FR 2594118 A1 19870814 FR 8601766 A 19860210 L'invention se réfère à un adjuvant pour améliorer la stabilité et la fluidité de mortiers et bétons et pour en retarder la prise. I1 est bien connu dans la fabrication des bétons et mortiers, d'ajouter à ceux-ci des produits qui influencent leur fluidité, leur stabilité et leur temps de prise. D'une façon générale ces adjuvants confèrent aux mortiers et bétons dans lesquels ils sont incorporés - une certaine plasticité, se caractérisant par un entratnement d'air "stabilisé", - un retard de prise, - une certaine fluidité, augmentant la maniabilité des bétons et mortiers. Pour obtenir ces résultats ces adjuvants contiennent trois types de produits - un entraineur d'air (un agent tensio-actif de synthèse, en général liquide), - un retardateur de prise, - un plastifiant (entraîneur d'air). Vis-à-vis de cet art antérieur, l'invention a pour objet un adjuvant pour bétons et mortiers, caractérisé en ce qu'il comprend un retardateur de prise, des protéines de sang animal et éventuellement une charge minérale. I1 a été trouvé selon l'invention que si l'on utilise des protéines de sang animal en combinaison avec un retardateur de prise, les protéines remplissent les fonctions tant de l'entraîneur d'air que du plastifiant utilisés dans les adjuvants de l'art antérieur. L'utilisation du sang ou d'extraits de sang, éventuellement traités, dans des mortiers et bétons est certes déjà connue, mais il ne remplit pas alors la même fonction, ni ne produit le même résultat. Selon la présente invention le sang animal en combinaison avec le retardateur de prise permet d'obtenir un degré de plasticité du béton ou du mortier par l'entraînement de seulement 15 à 25 % d'air, ces pourcentages étant calculés en volume par rapport au volume du béton ou du mortier. Antérieurement, pour obtenir le même degré de plasticité par entraînement d'air, il fallait un taux d'air occlus compris entre 40 et 60 % en volume. I1 est connu que l'air entraîné dans le béton ou le mortier a un effet favorable sur la plasticité et la stabilité de ces produits grâce aux bulles d'air qui, notamment, maintiennent bien les matières solides en suspension. Or, on a constaté qu'avec les adjuvants de l'art antérieur ces bulles dans les mortiers et les bétons ont des dimensions très dispersées et présentent en outre des phénomènes de microfissuration. La mise en oeuvre de l'adjuvant selon l'invention remédie à cet inconvénient et permet d'obtenir d'une part une répartition de l'air entraîné sous la forme de bulles de dimensions pratiquement constantes et, d'autre part de supprimer le phénomène de microfissuration. La stabilité des bétons et mortiers est ainsi grandement améliorée c'est-à-dire qu'ils supportent d'être transportés sur de grandes distances sans qu'il se produise une ségrégation et un ressuage notables. Les protéines de sang ou extraits de sang peuvent être utilisés sous toutes les formes possibles à partir du sang traité ou non traité ; le seul aspect important étant que les protéines du sang ne soient pas sensiblement dégradées. Ainsi on pourra utiliser du sang complet atomisé sous forme de poudre, de liquide ou de lyophilisat. Les protéines constituent une proportion comprise entre 10 et 30 %, de préférence entre 20 et 30 % du poids total de l'adjuvant. Celuici contient éventuellement une proportion d'une matière inerte habituellement utilisée dans de telles compositions, afin de compléter les produits actifs si ceux-ci n'atteignent pas les 100 %. Des exemples de tels produits sont la bentonite et le kieselguhr. Selon l'invention on peut utiliser l'un quelconque des retardateurs de prise connus, on peut citer à cet égard les gluconates de sodium et de calcium, et les hydrates de carbone (saccharose, glucose, amidon, cellulose). Dans le cadre de la présente invention on a cependant découvert qu'il est très avantageux d'utiliser de la dextrine comme retardateur de prise. La combinaison de la dextrine et des protéines de sang animal produit les meilleurs effets en ce qui concerne la répartition de l'air entraîné et la stabilité des mortiers et bétons. L'adjuvant comporte entre 20 et 60 % de retardateur de prise, de préférence entre 30 et 50 % en poids du poids total de l'adjuvant. On peut encore améliorer l'effet du présent adjuvant par l'addition d'un colloIde connu. Ce type de composé exerce un effet de fluidification sur les bétons et mortiers permettant de réduire la quantité d'eau de gâchage et de rendre ces produits plus maniables. Parmi les colloïdes connus on choisira par exemple l'hydroxypropylméthylcellulose, les éthers de cellulose ou les carboxyméthylcelluloses. L'adjuvant comporte entre 2 et 10 %, de préférence entre 10 et 20 Z de colloïde. L'addition de l'une quelconque des formes de l'adjuvant selon l'invention apporte un certain nombre d'avantages qu'on peut résumer ainsi - Les bétons et mortiers stabilisés et retardés dans la masse permettent le stockage en grande quantité et l'utilisation pendant plusieurs heures sans avoir à fabriquer gâchée par gâchée un mortier ou un béton comme il est nécessaire de le faire en l'absence de l'adjuvant. - Les bétons et mortiers traités selon l'invention présentent une maniabi lité accrue. - Les résistances mécaniques des bétons et mortiers traités selon l'inven tion sont largement suffisantes pour les applications auxquelles ils sont destinés. On peut même noter un accroissement des résistances méca niques à 90 jours par rapport aux bétons et mortiers sans adjuvant, de masse volumique égale. REVENDICATIONS 1. Adjuvant pour bétons et mortiers, caractérisé en ce qu'il comprend un retardateur de prise, des protéines de sang animal et éventuellement une charge minérale. 2. Adjuvant selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un colloïde. 3. Adjuvant selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le retardateur de prise est la dextrine. 4. Adjuvant selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le retardateur de prise est présent en une proportion comprise entre 20 et 60 Z, de préférence entre 30 et 50 %, par rapport au poids total de l'adjuvant. 5. Adjuvant selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les protéines de sang animal sont présentes en une proportion comprise entre 10 et 30 Z, de préférence entre 20 et 30 %, par rapport au poids total de l'adjuvant. 6. Adjuvant selon l'une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé en ce que le colloïde est présent en une proportion comprise entre 2 et 10 %, de préférence entre 10 et 20 %,par rapport au poids total de l'adjuvant. 7. Adjuvant selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la charge minérale est présente en une proportion suffisante pour 100 Z