FR 2593163 A1 19870724 FR 8600913 A 19860123 OUSEUE~BOITES PEREECTIONEE La présente invention concerne un ouvre-boftes de conserve plus partieulièrement destiné aux restaurants et collectivités et pouvant fonctionner manuellement ou avec un moto-réducteur électrique. La présente invention utilise le principe des ouvre-boftes disposant d'une lame ou couteau pointu venant pénétrer verticalement dans l'angle intérieur du couvercle de la boite de conserve d'une part, et d'autre part d'une molette crantée et rotative, selon un axe vertical, actionnée par manivelle ou moteur électrique; cette molette vient prendre appui sur l'extérieur de l'agrafe de la boite de conserve à proximité de la dite lame. L'ensemble lame et molette pince le métal formant l'agrafe par pressions opposées.Pour que la molette puisse entraîner la boîte en rotation et vaincre la résistance que le métal du couvercle oppose à la lame lors de la coupe, elle ne doit pas patiner sur l'agrafe; pour cela il faut appliquer à la molette une pression appropriée qui permette au crantage de la molette de pénétrer dans le bord de l'agrafe suffisamment et sans excès pour assurer le transport de la boîte, comme un engrenage. De plus, il faut pouvoir, par une action volontaire, cesser la pression et élargir l'espace lame-molette pour engager ou dégager la boîte avant ou après l'ouverture du couvercle. Pour faire varier l'espace lamemolette, différents systèmes mécaniques sont utilisés dans les ouvre-boRtes du commerce : la manivelle se développe verticalement entraînant une came qui pousse le support de la lame ou encore, un excentrique placé autour de l'axe de la molette déplaçant celui-ci lorsque l'on fait tourner une manette. Dans les deux cas, la lame rigide nécessite le concours d'un ressort métallique ou en élastomère pour maintenir la pression demandée sur l'agrafe.Ces systèmes mécaniques, quoique satisfaisants en version manuelle, sont mal adaptés pour l'adjonction d'un moteur électrique et nécessitent dans le premier cas une..mo- dification importante due à la suppression de la manivelle (donc du système d'écartement de la lame) et dans le second cas, une solution compliquée due au déplacement orbital de l'axe de la molette. La présente invention a pour objet un ouvre-boftes d'une conception simplifiée dans sa fabrication et dans son fonctionnement, aussi bien dans sa version manuelle que motorisée. L'élément principal de la présente invention est l'emploi d'une lame relativement souple supprimant ainsi la nécessité d'utiliser un ressort. Cette lame en acier trempé, de forme plate, allongée, comporte une extrémité en forme de triangle isocèle et affutée, et l'autre extrémité droite; un trou est percé non loin de cette extrémité pour permettre sa fixation rigide; un élargissement de la lame autour du trou empêche que ce trou affaiblisse la lame à son niveau et permet de répartir la flexion qui lui sera demandée sur toute sa longueur. La lame est affutée sur les deux pentes de la pointe pour permettre l'emploi sur ses deux faces.Le biseau de l'affutage dont le sommet fait 0,1 à C,2 millimètres de large est assxtmétrique de sorte que lors de la coupe du couvercle de la boîte de conserve, elle ait tendance à suivre naturellement une courbe voisine de celle de la dite boîte. Cette lame est fixée verticalement sur l'appareil dans une gorge, pointe en bas et sa face interne triangulaire effleure les dents de la molette. Il faut maintenant pouvoir écarter de la molette cette lame solidement fixée afin de permettre 1' engagement nécessaire de l'agrafe de la boîte entre lame et molette : une tige ronde traverse le corps de l'appareil perpendiculairement à la lame et dans le même plan, à proximité, mais au dessus de la base du triangle de la pointe de la lame. Cette tige, pliée à l'équerre à l'extérieur du corps de I'ap pareil, en forme de levier, comporte un méplat - géométriquement - une corde dont la flèche à une longueur approximativement égale à l'espace nécessaire à créer entre la lame et la molette pour l'engagement de l'agrafe. Le méplat de cette tige que nous appuierons désormais "came", se trouve en contact avec la face interne de la lame au repos.Si l'on fait pivoter le levier, la partie arrondie de la came fait flèchir la lame, sans atteindre sa limite d'élasticité, en l'écartant de la valeur nécessaire pour engager l'agrafe de la bote de conserve. En replaçant le levier dans sa position initiale, la lame-ressort vient serrer l'agrafe sur la molette; la présence de l'agrafe entre la lame et la molette provoque la flexion de la lame, donc sa pression sur l'agrafe, ce qui permet le déplacement de la boite par la molette et en même temps, la coupe du couvercle. La pression de cette lame est déterminée par son épaisseur, sa largeur, et la distance entre son point de fixation et le point de contact sur l'agrafe. Cette pression exercée par la lame sur l'agrafe est la même que celle qui aurait dû être fournie par un ressort en spirales.Dans cette solution décrite, il n'est cependant pas exclu qu'une lame rigide puisse outre assistée d'un ressort. La version motorisée sera facile à réaliser grâce à l'axe de la molette qui ne se déplace qu'en rotation. Le moto-réducteur pourra être fixé selon toutes les solutions traditionnelles de la mécanique : soit d'une façon définitive par bride sur le dessus du corps de l'ouvre-boites, soit amovible par verrouillage par grif fes, façon 11baionnette", dans ce cas, l'axe de la molette terminé par un "6 pans" sera entraîné par le "6 pans creux" de l'arbre du moto-réducteur. Une manivelle démontable pourra être utilisée, dans certaines circonstances, à la place du motoréducteur. L'ensemble de l'appareil se compose en plus du corps déjà décrit, d'une tige carrée ou de toute autre forme s'opposant à la rotation, fixée sous ce corps et coulissant, en fonction de la hauteur de la boîte de conserve à ouvrir, dans un guide de profil apte à recevoir cette tige, fixé à un support lui-même fixé à une table ou à un mur par tous les moyens courants appropriés aux situations. En se référant aux figures du dessin annexé, nous allons décrire un mode de réalisation préférentiel, illustratif et non limitatif, conforme à l'invention. La figure 1 représente une coupe du corps de l'ouvre-boites équipé d'une manivelle. La lame est en position de repos. La figure 2 représente une coupe du corps de l'ouvre-boites dans sa version prê à recevoir un moto-réducteur électrique, l'axe de la molette se termine par un "6 pans" et le corps comporte deux griffes de fixation. La lame est ici en position d' ouverture. La figure 3 représente le même ouvre-boStes vu de dessus. La figure 4 représente la lame souple de l'ouvre-boites. Le corps (1) de l'ouvre-boites de section carrée, en acier, est représenté en coupe de profil sur la figure 1. Il pourrait être aussi en alliage d'aluminium moulé. Sur sa face avant est fixée la lame (2) dans une gorge (3) épousant sa forme, à l'aide d'une vis (4) serrée à bloc. Sous la tête de la dite vis t4) une ou deux rondelles (5) en acier - genre Belleville - garantissent que la dite lame ne pourra fléchir ailleurs que dans sa partie libre. Un axe (6) traversant verticalement le corps (1) se termine par un filetage destiné à recevoir la molette (7) dont les dents alignées sur sa circonférence ont un profil incliné de manière que leur face avant soit celle qui est dans le prolongement du rayon de la molette, en tournant celle-ci dans le sens des aiguilles d'une montre. Entre le corps (1) et la dite molette (7) se trouve une plaque (8) carrée, maintenue en son centre par le dit axe (6); sa forme I'empêche de pivoter, légèrement saillante de part et d'autre de la lame (2), elle est appropriée pour prendre appui sur le bord supérieur de la boite de conserve pendant son ouverture. Cette plaque présente deux avantages : elle supprime des opérations d'usinage du corps (1) et elle est facilement interchangeable en cas d'usure.Cet axe (6) se prolonge par une manivelle (9) ou par un "6 pans" (10) - figures 3 et 4 - destiné à recevoir ltentrainement d'un moto-réducteur électrique qui sera fixé de façon amovible sur le corps (11) - figures 3 et 4 - à l'aide de griffes (12). Le corps (1) doit autre incliné de 20 environ à droite si l'on regarde la lace (2). Ainsi, la molette (7) entraîne l'ouvre-boites légèrement vers le bas, afin d' empêcher la lame (2) de remonter et de sortir de la boite pendant l'opération. Une tige ronde ou came (13) prolongée par un levier (14) traverse le corps (1) horizontalement derrière la lame (2). Le trou servant à recevoir la came (13) est légèrement ouvert latéralement dans le fond de la gorge (3) et la came (13) comporte au niveau de cette ouverture, un méplat qui affleure le fond de la dite gorge (3). Si l'on fait pivoter la came (13) à l'aide du levier (14), la partie ronde de la came (13) va venir remplacer la partie plate de cette même came (13) et repousser la lame (2) d'une longueur égale à la flèche de la partie ronde nouvellement saillante de la came (13). Si cette valeur est de 2 millimètres et que la came (13) est éloignée de la vis (4) des 2/3 du segment de la lame compris entre la vis (4) et l'agrafe de la boite de conserve, ltespace entre lame et molette sera donc de 3 millimètres, dimension largement suffisante pour y introduire l'agrafe de cette boite. Deux goupilles (15) servent de butées au levier (14) en positions repos et ouverture. Une goupille (16) verrouille ltensemble came-levier (13-14) en passant en tangente dans une gorge circulaire (non représentée) située sur l'extrémité de la came (13) (figure 3). En variante, pour éviter les difficultés que l'on peut rencontrer à percer un trou qui déborde en côté de la pièce en cours d'usinage, tel que dans la solution précédente, on peut percer ce m8me trou de la came (13) plus en retrait de la lame (2) (figure 2); un autre trou sera alors percé perpendiculairement au premier et communiquant avec lui d'une part et avec la face interne de la lame (2) d'autre part. Un petit poussoir (17) remplira ce dernier trou et transmettra la poussée de la came (13) à la lame (2). Autre avantage : le fraisage de la gorge (3) est devenu inutile; la goupille (16) assurera la butée latérale de la lame (2) qui pourrait éventuellement se déplacer pendant son service. Le dit corps (1) avec toutes les pièces ainsi assemblées, sera réuni en dessous à une tige (18) de profil carré (dans le modèle choisi) par l'intermédiaire d'une pièce en forme de "L" (19) soudée à la tige (18) et assemblée par vis à l'arrière du corps (1). Cette disposition permet de réserver l'espace nécessaire à la molette (7) et d'assurer l'immobilisation de la plaque (8). Toute autre solution de forme de pièces et de mode d'assemblage peut convenir telle que : pièce en forme de "U" au lieu de "L", assemblage par soudure, collage La tige (18) glisse, selon la hauteur de la bonite à ouvrir, à l'intérieur d'un fourreau solidaire d'un socle fixé à une table ou à un mur par les moyens traditionnels tels que vis ou presse de serrage (non représenté). Le fonctionnement de cet ouvre-boites tel que décrit plus haut, est le suivant - on soulève l'appareil à l'aide du levier (14) qui se met en position horizontale, - on amène la boite contre la tige (18), - on place la pointe de la lame (2) dans l'angle intérieur du couvercle de la boîte en un point quelconque, - on appuie sur le dessus de la manivelle (9) ou du moteur électrique afin de faire pénétrer la lame (2) dans le couvercle, - on rabat le levier (14) en position verticale, - on actionne la manivelle ou le moteur, le temps que la boîte fasse un tour sur elle-même, - on soulève à nouveau ltouvre-boftes à l'aide du levier (14) qui se redresse et libère en même temps la boite de conserve ouverte. On remarquera que l'invention décrite présente aussi l'avantage suivant - en soulevant ltouvre-boites pour le positionner sur la boîte à ouvrir, ou l'en dégager, on écarte dans le même geste la lame de la molette, -ce qui représente un gain fonctionnel. REVENDICATIONS 1) Ouvre-boftes pour professionnels utilisant une lame (2) coupante et une molette (7) crantée, assemblées dans un corps (1) de forme générale carrée, carac tdrisé en ce que cette dite lame est suffisamment souple et résistante pour assurer elle-même le serrage de l'agrafe de la boité de conserve à ouvrir contre la dite molette crantée. 2) Ouvre-boftes selon la revendication 1 caractérisé en ce que la dite lame (2) comporte un élargissement autour du trou de fixation. 3) Ouvre-boStes selon la revendication 1 caractérisé en ce que la dite lame (2) comporte un affutage assymétrique. 4) Ouvre-boites selon la revendication 1 caractérisé en ce que le corps (1) comporte une légère inclinaison vers la droite en regardant la lame. 5) Ouvre-boftes selon les revendications 1 et 2 caractérisé par une came (13) prolongée d'un levier (14) agissant de bas en haut. Cette came (13) passe derrière la face interne de la lame (2) et est destinée à pousser la dite lame. Cet ensemble came-levier peut aussi agir sur une lame rigide assistée d'un ressort. 6) Ouvre-boîtes selon les revendications 1, 2 et 5 caractérisé en ce que la came (13) se situe plus en retrait de la lame (2), son action étant transmise par l'intermédiaire d'un poussoir (17) et que la gorge (3) est supprimée. 7) Ouvre-boftes selon la revendication 1 caractérisé par une plaque carrée (8), prisonnière entre le dessous du corps carré (1) et la molette (7), comportant deux parties saillantes de part et d'autre de la lame. 8) Ouvre-boites selon les revendications 1,5 et 6 caractérisé en ce que l'axe de la molette peut-être prolongé d'une manivelle ou se terminer par un accouplement pour moto-réducteur- électrique. 9) Ouvre-boites selon la revendication 1 caractérisé en ce que la tige inférieure (18) est raccordée au corps carré (1) par une seule branche en "L" (19).