FR 2587592 A1 19870327 FR 8514402 A 19850925 La présente invention est relative à des perfectionnements apportés aux appareils centrifugeurs destinés à la préparation de jus de fruits ou de légumes. On sait que les appareils du genre en question comprennent générale- ment un moteur électrique à axe vertical dont l'arbre traverse le fond d'une cuve pour porter un panier associé à une râpe de travail. Après fermeture de la cuve à l'aide d'un couvercle amovible, les fruits ou légumes sont introduits à force dans le panier tournant à travers une tubulure verticale fixe solidaire dudit couvercle, de façon à façon à être appliqués contre la râpe tournante qui opère leur réduction ; le jus ainsi obtenu trayerse le panier et est recueilli dans la cuve tandis que les morceaux de pulpe, retenus par ledit panier, sont évacués par centrifugation à travers une goulotte appropriée. L'invention a pour but de doter les appareils centrifuges de ce type d'un dispositif de sécurité qui soit de construction simple et de fonctionnement efficace tout en étant propre à s'opposer à ce que le moteur puisse être mis en fonctionnement alors que le couvercle ntest pas fixe en place sur la cuve et à assurer le blocage immédiat de la râpe et du panier dès que ledit couvercle a été déverrouillé en vue de son retrait. Le dessin annexé, donné à titre d'exemple, permettra de mieux comprendre l'invention, les caractéristiques qu'elle présente et les avantages qu'elle est susceptible de procurer Fig. 1 est une coupe axiale schématique d'un appareil centrifugeur suivant l'invention. Fig. 2 et 3 sont des coupes partielles à plus grande échelle reproduisant la partie inférieure de l'appareil à deux autres positions. Le corps de l'appareil représenté en fig. 1 est formé par l'assemblage d'une embase 1, d'un manchon vertical 2, d'une cuvette inférieure 3 et d'un chapeau 4. Entre la cuvette 3 et le chapeau 4, le manchon 2 renferme un moteur électrique 5 à axe vertical dont l'arbre 6 traverse axialement ledit chapeau pour pénétrer à l'intérieur d'une cuve annulaire 7 fixée de manière démontable à celui-ci. Sur l'extremite superieure de cet arbre 6 est monté, de manière aisément démontable, un panier tronconique 8 dont le fond est occupé par une râpe 9. La cuve 7 est fermée vers le haut par un couvercle amovible 10 pourvu d'oreilles latérales iOa qui sont découpées d'ouvertures débouchantes pour coopérer avec ltextrémité supérieure épanouie ila de deux tiges de verrouillage 11. A la manière usuelle, les fruits ou légumes dont l'utilisateur entend obtenir le jus sont introduits dans la cuve 7 à travers une tubulure verticale ou goulotte lOb prévue dans le couvercle 10, celui-ci étant fixé en position de fermeture par abaissement des tiges 11. le moteur 5, mis en fonctionnement à l'aide-d'un interrupteur approprié (non représenté), entrasse en rotation l'ensemble 8-9, de telle sorte que les fruits ou légumes sont râpés et broyés ; le jus est recueilli dans le fond annulaire de la cuve 7 pour être évacué vers I'extérieur à travers un tube latéral 7a, tandis que les morceaux de pulpe sont éjectés sur la paroi du panier 8 et sont expulsés à travers une goulotte latérale 7b de ladite cuve. Conformément à l'invention et comme plus clairement montré en fig. 2 et 3, les deux tiges 11, montées à coulissement vertical à l'intérieur de l'embase 1 et guidées dans des oreilles latérales 4a (voir fig. 1) du chapeau 4, sont équipées à leur extrémité inférieure d'une bague 12 à axe horizontal, ces deux bagues 12 formant supports pour un arbre 13 pourvu d'une poignée ou levier de manoeuvre 14. Sur cet arbre 13 est calée une came 15 orientée suivant l'axe du moteur 5 et destinée à coopérer sélectivement, moyennant rotation dudit arbre, soit avec une lame supérieure 16 susceptible de se déformer élastiquement, soit avec une plaque ou butée fixe 17. La lame déformable 16 est suspendue à un plateau annulaire 18 dont le bord tourné vers le haut est équipé d'une garniture 19 qui est propre à coopérer avec la face inférieure ou fond de la cuvette fixe 3. Ce plateau 18 est monté à coulissement vertical le long d'une série de colonnes 20 rendues solidaires de la cuvette 3 précitée. Entre le fond de cette dernière et le plateau 18, chaque colonne 20 est munie d'un ressort 21 qui tend à solliciter élastiquement ledit plateau vers le bas ; ce déplacement est limité par portée de la face inférieure de la garniture 19, qui dépasse à cet effet dans l'ouverture du plateau 18, contre un disque 22 calé sur l'extremite inférieure de l'arbre 6 engagée à travers la garniture précitée.La face supérieure de ce disque 22 est avantageusement recouverte d'une garniture de friction afin de coopérer avec la garniture 19 du plateau 18. Les colonnes 20 se prolongent vers le bas au-delà du plateau 18 pour supporter de manière rigide la butée fixe 17. Par ailleurs, sur l'une de ces colonnes 20 est fixé un contacteur 23 inséré sur le circuit électrique d'alimentation du moteur 5 de façon à fermer ledit circuit lorsque, par déformation vers le bas, la lame déformable 16 vient par son extrémité ou bec latéral 16a porter contre l'organe d'actionnement 23a dudit contacteur. On observera encore que si l'arbre 13 suspendu aux tiges 11 traverse la paroi latérale de l'embase I pour être rendu solidaire de la poignée de manoeuvre 14, ce passage est réalisé à travers une lumière la allongée verticalement, afin de permettre audit arbre de se déplacer verticalement, comme on le comprendra mieux ci-apres. Le fonctionnement et le mode d'utilisation de L'appareil centrifugeur ci-dessus décrit peuvent se déduire aisement des explications qui précèdent. En fig. 1, l'appareil a été represente en cours d'utilisation, le couvercle 10 étant correctement mis en place sur la cuve 7. Pour verrouiller ce couvercle, l'utilisateur a manoeuvre angulairement la poignée 14 de façon à ce que la came 15 vienne par rotation prendre appui contre la lame 16 qui reçoit de ce fait une poussée vers le haut. Ce déplacement a provoqué en premier lieu l'élévation du plateau 18 à l'encontre des ressorts 21, si bien que les garnitures de friction portées par ledit plateau et par le disque 22 se sont écartées l'une de l'autre ; l'arbre 6 est ainsi libre de tourner. En second lieu, comme le coulissement du plateau 18 est limité par portée contre le fond de la cuvette 3, la fin de la rotation de la came 15 a déterminé le cambrage de la lame 16 et l'abaissement consécutif du bec 16a de celle-ci. On notera que ce cambrage opère sur les tiges 11 l'effort de traction nécessaire au maintien en position du couvercle 10 ; par ailleurs, le contacteur 23 s'est fermé et le moteur 5 peut donc être alimenté pour entraîner l'équipage tournant 8-9. Si l'on suppose par contre que par suite d'une inadvertance l'utilisateur n'a pas correctement mis en place le couvercle 10, la manoeuvre angulaire de la poignée 14 provoque bien l'actionnement de la came 15, mais comme par ailleurs l'arbre 13 n'est pas rigidement soutenu par les tiges 11 qui sont libres de coulisser vers le bas (flèches F1 de fig. 2) du fait qu'elles ne prennent pas appui contre le couvercle 10, il se déplace lui-même vers le bas à l'intérieur de la lumière la. Du fait de cet abaissement de l'arbre 13, la came 15 ne peut appliquer aucun effort sur la lame déformable 16, de telle sorte que le contacteur 23 n'est pas commandé et que le moteur 5 ne peut être alimenté. Toute mise en marche accidentelle du moteur est en conséquence rendue impossible dans le cas où le couvercle 10 n'est pas verrouillé à la position fermée. A la fin de I'opération d'extraction, l'utilisateur doit manoeuvrer en sens inverse la poignée 14 et l'arbre 13 afin d'amener la came 15 à venir porter contre la butée fixe 17, à la manière illustrée en fig. 3. Cette manoeuvre provoque par réaction l'élévation de l'arbre 13, si bien que les bagues 12 et les tiges 11 sont repoussées vers le haut (flèches F2) en assurant ainsi le déverrouillage du couvercle 10 qui peut en conséquence être retiré en donnant accès à l'intérieur de la cuve 7. Toutefois la lame 16 a immédiatement repris par élasticité son profil plan normal, de telle sorte qu'en premier lieu le contacteur 23 a stoppé l'alimentation électrique du moteur 5, et qu'immédiatement après le plateau 18 s'est abaissé sous l'effet des ressorts 21 en amenant la garniture 19 en contact avec le disque 22. L'arbre 6 est en conséquence énergiquement freiné et-ne peut poursuivre sa rotation par effet d'inertie. Tout risque de blessure par contact avec l'équipage tournant 8-9 est ainsi systématiquement évité. La sécurité offerte à l'utilisateur par l'appareil centrifuge suivant l'invention est donc totale. Il doit d'ailleurs être entendu que la description qui précède nta été donnée qu'à titre d'exemple et qu'elle ne limite nullement le domaine de l'invention dont on ne sortirait pas en remplaçant les détails d'exécution décrits par tous autres équivalents. On conçoit en particulier que le mécanisme suivant l'invention est susceptible d'être avantageusement appliqué aux appareils autre que les centrifugeuses d'extraction de jus qui sont pourvus d'un équipage tournant monté à l'intérieur d'une cuve fermée par un couvercle amovible et qui de ce fait posent le même problème sur le plan de la sécurité. REVENDICATIONS 1. Appareil centrifugeur pour la préparation de jus de fruits ou de légumes, du genre comprenant un moteur électrique (5) à axe vertical dont l'arbre (6) pénètre à l'intérleur d'une cuve (7) à couvercle amovible (10) pour porter un équipage tournant formé par un panier (8) associé à une rape (9), caractérisé en ce que le verrouillage du couvercle amovible (10) sur la cuve (7) est opéré à l'aide de tiges coulissantes (11) dont la base forme support mobile pour un arbre horizontal de manoeuvre (13) pourvu d'une came (15) qui moyennant rotation de celui-ci dans un sens ou dans l'autre est susceptible de venir sélectivement en appui soit contre une lame déformable (16) en provoquant en succession le verrouillage dudit couvercle moyennant abaissement des tiges (11) précitées, la libération de l'arbre (6) du moteur (5) par action sur des moyens de freinage (18-22) associés audit arbre, et l'alimentation électrique du moteur (5) sus-mentionné pour la mise en rotation de l'arbre (6) et de l'équipage tournant (8-9), soit contre une butée fixe (17) en opérant le déverrouillage du couvercle (10) par élévation des tiges (11), la coupure du circuit d'alimentation du moteur'(5) et le freinage automatique de l'arbre (6). 2. Appareil centrifugeur suivant la revendication 1, caractérisé en ce que l'arbre horizontal de manoeuvre (13) est guidé dansl'embase (1) du corps (1-2-3-4-) qui renferme le moteur 5 à travers une lumière (la) à profil allongé verticalement, ledit arbre etant supporté, de part et d'autre de la came (15), par des bagues (12) fixées à la base des tiges de verrouillage (11). 3. Appareil centrifugeur suivant l'une ou l'autre des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les moyens de freinage sont du type à friction et comprennent des moyens élastiques de rappel (21) qui tendent à maintenir l'arbre (6) en position freinée. 4. Appareil centrifugeur suivant la revendication 3, caractérisé en ce que la lame déformable (16) est solidaire d'un plateau annulaire de freinage (18) monté à coulissement vertical sur des colonnes fixes (20) et sollicité par les moyens élastiques de rappel (21) de façon à venir au contact d'un disque (22) cale sur l'arbre (6) à ltopposé de 1'équipage tournant (8-9). 5. Appareil centrifugeur suivant la revendication 4, caractérisé en ce que les colonnes (20) se prolongent au-delà du plateau de freinage (18) pour porter la butée fixe (17). 6. Appareil suivant l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la lame déformable (16) est pourvue d'un bec latéral (16a) agencé de façon à venir, sous l'effet du cambrage de ladite lame (16) en fin de déplacement angulaire de la came (15), en appui contre l'organe d'actionnement (23a) d'un contacteur électrique (23) fixé à cet effet entre la lame (16) et la butée fixe (17) et inséré sur le circuit d'alimentation du moteur (5).