FR 2584807 A1 19870116 FR 8504074 A 19850315 La présente invention concerne l'adjonetion d'un stockage calorifique à chaleur latente, situé loin de l'enveloppe et dont la surface verticale est dimensionnée de façon à assurer à elle seule les échanges par convection naturelle nécessaires aux plus grands besoins de lthistogramme du fonctionnement d'un process produisant de la chaleur ou du froid. Les systèmes actuels à stockage calorifique se rapprochant le plus du système proposé, font appel à une masse thermique solide caractérisée par un coefficient de conduction faible et nécessitant souvent l'action d'une ventilation forcée. Le rôle du stockage est très différent selon le type de l'histogramme "énergie" et de l'histogramme "besoins": lthistogramme "énergie" est le plus souvent de période quotidienne (double tarification E.D.F., alternance journuit de lténergie solaire...). L'histogramme "besoins" est très variable (besoins peu variables dans un réfrigérateur, de période quotidienne pour la climatisation du secteur tertiaire, de même période mais d'amplitude plus faible pour le chauffage dans le résidentiel, de période très longue de l'ordre du trimestre pour la conservation inter-récolte des produits vivriers dans les pays tropi- caux...). La juxtaposition des deux périodes met en évidence dans la plupart des cas soit un surinvestissement, soit un surcoût d'exploitation. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à la majorité des inconvénients constatés dans les systèmes actuels. I1 comporte en effet un réservoir I contenant le produit changeant de phase liquide-solide à la température re requise pour le stock. Ce réservoir reçoit de l'éner- gie positive ou négative (chaud ou froid) en provenance du process 2 au moment le plus favorable de lthistogramme "énergie". Le réservoir I situé au milieu de l'enceinte à conditionner 3 possède une surface verticale dimensionnée pour assurer les échanges par convection naturelle nécessaires au moment du plus grand besoin de l'histogramme "besoin".Le réglage de la température de ltenceinte se fait par l'ouverture progressive des ouïes 4 situées sur la double paroi 5 et obstruant ainsi plus ou moins le trajet du mouvement de convection. L'entrée du circuit convectif de la double paroi peut etre obstruée mécaniquement lors des ouvertures de porte pour les systèmes destinés à produire du froid. Le choix de la température de fusion du stock permet également d'autoréguler l'hygrométrie du local à conditionner. La diminution de la consommation est surtout liée à la position du stock au centre de l'enceinte, loin de ltenveloppe mais aussi à la diminution de l'écart de température entre stock et température utile de l'enceinte, améliorant ainsi la valeur du coefficient de performance du process dans le cas de machines trithermes ou plus. Le dispositif objet de l'invention s'applique dans tous les cas où la température requise à l'intérieur d'une enceinte est différente de la température ambiante extérieure. REVENDICATIONS I) Dispositif stockeur-échangeur d'énergie calorifique caractérisé par le fait qu'il contient un produit changeant de phase solide-liquide à la température requise pour le stockage, qu'il contient le dispositif nécessaire à la recharge du stock, qu'il possède une surface d'échange verticale suffisante pour la fourniture de l'éner- gie nécessaire au plus grand besoin et cela par convection naturelle, et qu'il possède une deuxième paroi verticale concentrique munie d'ouvertures réglables permettant de moduler les échanges convectifs.