FR 2575681 A1 19860711 FR 8519231 A 19851226 La présente invention se rapporte à une hotte d'extraction pour éliminer les vapeurs de cuisson et les odeurs d'une cuisine. Afin d'éviter que les vapeurs de cuisson et les odeurs ne pénètrent dans une cuisine, il est habituel de placer au-dessus de l'appareil de cuisson une hotte d'extraction qui est en général raccordé à un conduit de ventilation et le tirage naturel ou forcé dans ce conduit assure l'extraction. Dans les cuisines modernes, une telle hotte fait souvent partie d'un ensemble de meubles de cuisine. Si aucun ventilateur d'extraction n'est prévu dans le conduit de ventilation, un ventilateur peut être prévu dans la hotte. Afin de combattre le salissement des conduits et des ventilateurs par les particules de graisse entrai- nées ou autres polluants, il est habituel de prévoir des moyens de filtrage à l'intérieur de la hotte, dans lesquels ou sur lesquels ces dépôts sont collectés, lesdits moyens de filtrage étant accessibles pour leur nettoyage, et, en outre, une partie substantielle de la graisse déposée et de l'eau de condensation peut souvent s'écouler vers-un plateau de collecte.De tels moyens de filtrage peuvent, par exemple, être constitués par un matelas de filtrage de la graisse, remplaçable périodiquement, ou par-des surfaces dirigées transversalement au flux d'extraction et décalées de sorte que le flux d'air se heurte à ces surfaces et suit un parcours sinueux entre elles, les gouttes entraînées se déposant sur lesdites surfaces et s'égouttant le long de-ces surfaces vers un plateau de collecte qui forme souvent le fond de la hotte d'extraction. Ces dernières hottes présentent l'inconvénient que, bien qu'elles soient-en effet capables d'éliminer les vapeurs de cuisson et les odeurs, elles ne peuvent pas empêcher la vapeur d'eau de se condenser sur la face infé rieure du plateau de collecte et sur le mur à l'arrière de l'appareil de cuisson. Un autre inconvénient est que la fabrication de tels moyens de filtrage est souvent assez compliquéeet le nettoyage peut également être difficile. La présente invention a pour objet une hotte du type spécifié ci-dessus, qui ne présente pas de tels inconvénients. Pour cela, la hotte suivant l'invention est caractérisée en ce que, en plus des passages mutuellement décalés prévus à lavant, il est également prévu à l'arrière du caisson au moins deux ensembles de passages mutuellement décalés, la section des passages du côté avant étant beaucoup plus grande que celle des passages du côté arrière de sorte qu'on extrait les vapeurs de cuisson à l'avant et on peut maintenir à l'arrière un flux d'extraction plus faible qui évite la formation de condensats sur le mur arrière, à l'arrière de l'appareil de cuisson et contre la plaque de fond du caisson. Les ouvertures prévues du côté arrière engendrent une extraction d'air près du mur arrière, de sorte qu'il ne se produit plus de dépôt sur ce mur, et on peut choisir facilement les sections des différents passages pour que les flux d'extraction spécifiés soient dans le rapport d'intensité désiré. En particulier, lesdits passages sont constitués par des fentes ménagées dans des parties du fond du caisson ou dans des éléments de plaque situés derrière ce fond, respectivement, lesdites fentes étant mutuellement décalées. On constate en pratique que deux groupes de telles fentes suffisent déjà pour retenir la graisse de l'air et de tels éléments de plaque comportant ces fentes peuvent être fabriqués très simplement en matériau résistant à la corrosion ou bien ils peuvent recevoir un revêtement de protection durable. Les éléments de plaque supplémentaires sont, en particulier, fixés à une plaque de fond amovible, de sorte qu'on peut facilement nettoyer tout l'ensemble. Afin d'améliorer encore l'extraction, d'autres passages additionnels, en plus des passages situés à l'avant, peuvent être prévus sur les côtés latéraux, ces passages étant construits de la même manière que les passages situés à l'avant ou à l'arrière respectivement. Au lieu de fentes ménagées dans les éléments de plaque, les divers passages mutuellement décalés peuvent également être définis par des ailettes mutuellement décalées. L'invention sera mieux comprise à la lumière de la description de son mode-de réalisation, non limitatif, représenté sur les dessins annexés dans lesquels Fig. 1 est une coupe transversale simplifiée d'une hotte d'extraction conforme à l'invention, et Fig. 2 est une vue en perspective d'un mode de réalisation particulier de la plaque de fond de la hotte représentée sur la figure 1. La hotte illustrée à titre d'exemple sur la figure 1 comprend un caisson 1 qui est adapté au mobilier de cuisine existant et qui est prévu pour être fixé contre un mur 2, au-dessus d'un appareil de cuisson,non représenté. Ce caisson comprend un panneau avant articulé 3 qui est relié au caisson 1,de façon sensiblement étanche à l'air, par des plaques latérales 4 et une plaque inférieure 5 et qui, dans la position relevée, découvre des orifices d'extraction, décrits plus loin, qui communiquent avecl'intérieur du caisson. Un fond intermédiaire 6, disposé à l'intérieur du caisson, comporte un orifice 7 qui peut être raccordé, au moyen d'un flexible 8, à une jonction 9 d'un conduit de ventilation. Dans le cas où le conduit de ventilation débouche dans le plafond, le tube flexible 8 peut être sorti à travers une ouverture à prévoir dans la paroi supérieure du caisson 1. Dans le cas d'un conduit de ventilation ne comportant pas de ventilateur d'évacuation, on peut bien entendu monter un ventilateur dans le caisson 1, entre les orifices 7 et 9. Le caisson 1 comprend, en outre, un fond amovible 10 qui peut être fixé au caisson 1 au-dessous du fond intermédiaire 6, par exemple au moyen de glissières de guidage, de fixations à enclenchement élastique ou de dispositifs analogues. v.l mode particulier de réalisa- tion de ce fond est représenté sur la figure 2. Ce fond 10 comporte un bord 11 rabattu vers le haut, de sorte qu'il peut servir de plateau de collecte de l'humidité et des particules de graisse qui s'égouttent vers le bas Comme représenté, deux bandes parallèles 12, 13 sont prévues du côté avant du fond 10 et la première peut, en particulier, être constituée par une partie rabattue du fond.Ces bandes comportent des fentes rectangulaires 14 et 15 respectivement, qui sont mutuellement décalées de sorte que, derrière une fente 14, il y a une partie pleine située entre deux fentes 15, cette partie pleine déviant le flux d'air aspiré. Les fentes 15 s'étendent jusqu'à la plaque 10. Du côté arrière, une cornière 16 est soudée à la plaque de fond 10. En face de cette cornière, des fentes supplémentaires 17 plus étroites sont ménagées dans le fond et des fentes 18 sont prévues dans la cornière 16 en position décalée par rapport aux fentes 17. Les largeurs des fentes 14, 15 et 17, 18 respectivement sont telles que l'effet d'extraction s'exerce principalement à travers les premières fentes mais on obtient cependant un flux d'extraction plus faible le long du mur 2 et à travers les orifices 17 et 18, de manière à empêcher le dépôt d'eau condensée, etc., sur le mur 2. Puisque les fentes 14, 15 et 17, 18 respectivement peuvent être facilement poinçonnées dans une tôle-, il est simple d'obtenir entre les dimensions respectives un rapport tel que les flux d'air respectifs aient le rap port d'intensité désiré. Pour mettre en service la hotte d'extraction, on ouvre le panneau 3, ce qui découvre les fentes 14 et 15. D'autre part, des moyens de commande, non représentés, tels qu'un volet de réglage d'extraction, un interrupteur de ventilateur ou autre, sont découverts,de sorte que la hotte est mise en action. Les vapeurs de cuisson présentes sont alors extraites à travers les fentes 14 et 15 et, par changement brusque de direction du flux d'air, il se produit un dépôt des particules de graisse entraînées qui peuvent s'égoutter vers le bas le long des parties intermédiaires de paroi de la bande 12. L'eau condensée éventuellement déposée est également collectée sur le fond 10, mais en général cette eau s'évapore à nouveau rapidement dans le flux d'air. Les fentes arrière 17 et 18 sont sensiblement plus étroites que les fentes 14 et 15, de sorte qu'un flux d'air relativement faible est extrait à cet endroit, ce qui empêche le dépôt de vapeur d'eau sur le mur arrière 2 et sur la surface inférieure de la plaque 10. On constate en pratique qu'il suffit d'utiliser deux groupes d'orifices mutuellement décalés pour obtenir un dépôt de graisse suffisant. Bien entendu, on peut également prévoir des bandes supplémentaires si on désire un effet de dépôt plus important. Cela peut par exemple être le cas dans des hottes comportant un ventilateur d'extraction associé qui peut engendrer une extraction plus puissante, ou dans des hottes comportant un commutateur pour amplifier l'effet d'extraction d'un ventilateur central d'extraction. Il est bien entendu également possible d'obtenir la déviation désirée du flux d'air, d'une manière différente, mais les fentes représentées ont l'avantage de pouvoir être formées de manière très simple dans une tôle de métal. Cela est particulièrement avantageux puisqu'il faut obtenir un équilibre correct entre les débits à travers les fentes 14 et 15 et à travers les fentes 17 et 18, respectivement, de sorte qu'on doit choisir un rapport correct entre les dimensions respectives. Un autre avantage du dispositif représenté est qu'il peut être assemblé d'une manière simple, par soudage d'éléments en métal ou en matière plastique, et on peut ensuite facilement recouvrir l'ensemble avec un revêtement protecteur. Bien entendu, on peut également fixer les bandes 13 et 16 sur le fond intermédiaire 6 mais le dispositif représenté est avantageux en ce qu'on peut enlever et nettoyer de façon globale le fond 10 avec les parties de surfaces les plus salies. Si on désire un effet d'extraction plus puissant, on peut également prévoir des bandes à passages décalés dans les parties latérales de la plaque de fond 10 mais cette dernière doit alors, bien entendu, être plus étroite que le caisson pour permettre la production d'un effet d'extraction également dans ses parties latérales. De plus, à la place des fentes verticales représentées, on peut utiliser des fentes horizontales et les passages mutuellement décalés peuvent également être définis par des ailettes. Toutefois, les fentes représentées sont plus faciles à fabriquer. Un tel ensemble d'une plaque de fond et de bandes fendues associées peut être nettoyé très facilement, en particulier dans un lave-vaisselle. Il est clair que de nombreuses modifications sont possibles dans le cadre de l'invention. On peut par exemple fixer une partie des bandes, comportant les fentes, au fond intermédiaire 6, en particulier si, comme indiqué plus haut, des bandes supplémentaires sont requises en plus des bandes 13 et 16 et, après enlèvement de la plaque 10, ces bandes supplémentaires sont facilement accessibles pour le nettoyage. En pratique, on constate que l'équilibre correct entre l'extraction à l'avant et l'extraction à l'arrière peut être obtenu si la section effective des fentes additionnelles 17 et 18 est de l'ordre d'un cinquième de celle des fentes situées à l'avant, mais il est clair que ce rapport dépend de la structure générale de la hotte et il doit être adapté aux conditions réelles imposées. Revendications 1. Hotte d'extraction pour cuisine, comprenant un caisson à placer au-dessus d'un appareil de cuisson, ce caisson comportant, à sa partie inférieure et près de son côté avant, un orifice d'extraction pour les vapeurs de cuisson, l'intérieur de ce caisson étant conçu pour être raccordé à un conduit de ventilation, des surfaces d'impact mutuellement décalées qui dévient le flux d'air extrait étant prévues dans ledit orifice d'aspiration de façon à provoquer une séparation des gouttes entraînées avec l'air, les gouttes séparées étant collectées sur une plaque de fond du caisson, caractérisée en ce que, en plus des passages mutuellement décalés (14,15) prévus à l'avant, au moins deux groupes de passages mutuellement décalés (17,18) sont également prévus près du côté arrière du caisson (1), la section des passages (14,15) situés à l'avant étant beaucoup plus grande que celle des passages (17,18) situés à l1arrière,de sorte qu'on extrait les vapeurs de cuisson à l'avant et on peut maintenir à l'arrière un flux d'extraction plus faible qui empêche la formation d'un condensat sur le mur arrière (2),derrière l'appareil de cuisson et sur la plaque de fond (10) du caisson (1). 2. Hotte suivant la revendication 1, caractérisée en ce que les passages sont formés par des fentes (14, 15;17,18) prévues dans des parties du fond (10,12) du caisson (1) ou dans des plaques (13,16) disposées derrière ces parties,respectivement, lesdites fentes étant mutuellement décalées. 3. Hotte suivant la revendication 2, caractérisée en ce que les plaques additionnelles (13,16) sont fi xées à une plaque de fond amovible (10). 4. Hotte suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que, en plus des passages (14,15) prévus à l'avant, des passages supplémentaires sont également prévus du côté latéral, ces passages étant construits de la même manière que les passages (14,15;17, 18) prévus à l'avant et à l'arrière respectivement. 5. Hotte suivant la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que les passages mutuellement décalés sont définis par des ailettes.