FR 2583953 A1 19870102 FR 8502147 A 19850208 DISPOSITIF DE TRAITEMENT DE PRODUITS EN GENERAL EVITANT SON EMULSION ET PLUS PARTICULIEREMENT APPLIQUEE AU TRAITEMENT DU MIEL Cette invention se rattache au domaine de l'apiculture plus précisément mais peut être généralisée chaque fois que l'on désire protéger un produit contre l'émulsion (sang, lait, sucre, fruits, etc....) Les problèmes rencontrés par chaque apiculteur lors de l'extraction du miel des cadres sont actuellement : a. Cristallisation du miel dû au mélange del'ait avec le miel arrêté brusquement par la paroi fixe de l'extracteur. b. Problème de nettoyage après utilisation du miel coulant sur les parois de l'appareil. c. Rapidité d'extraction selon les difficultés à extraire le miel de colza ou d'acacia de fluidité très différentes DESCRIPTION DE L'INVENTION Selon le shcéma A, l'invention est remarquable par l'enveloppe conique ou l'enveloppe à pans inclinés (éventuellement de forme polygonale) entraînée en rotation avec le système d'extraction (panier fixe permettant aux cadres d'être disposés tangentiellement, paniers reversibles tels présentés sur le schéma A ou radiaires cadres de miel disposés en rayon sur les cages. Dans une cuve (1) est placé un système (2) muni de paniers articulés (3) suivant axe 3a permettant l'extraction du miel des cadres en tangentielle. Sur le système revrsible est monté solidairement une enveloppe conique (4) grand diamètre à la base ou à pans inclinés permettant de recueillir en rotation le miel à la vitesse d'origrne. Le système reversible S peut être sonté dans une cage folle sur l'axe d'entraînement (8). A la partie basse, la cage est reliée à un moyeu (5) par l'intermédiaire d'un rayon (6) ou de tout autre moyen de liaison. Ce moyen (6) peut être rendu solidaire de l'axe d'entraînement grâce à une came (7). Ainsi la cage est entraînée positivement dans le sens des aiguilles d'une montre ou inversement des aiguilles d'une montre avec l'axe en rotation. Elle peut être entraînée par un moteur (8) placé sur le côté de l'extracteur ou bien dans le prolongement de l'axe d'entraînement (1). L'invention est remarquable par l'entraînement de la cage par la came favorisant un entraînement progressif sans à coups et permettant un déphasage au démarrage. Cette cage pouvant être aussi bien un système de paniers tangentiels articulés sur 3a ou un système radiaire ou tout autre système permettant de réaliser un déphasage d'entraînement comme celui créé par la came et décrit ci-après (FIG 4, 5, 6, 7) Dans ces deux systèmes reversibles, nous remarquons l'entraînement positif par la came mais aussi par les liaisons avec les paniers en rotation (FIG 4, 6, 5, 7) par l'intermédiaire dechaînettes (repère 10) ou ressorts ou doigt (3) ou taquet (5) permettant au panier de s'inclinen dans le même sens de rotation de la cage. L'avantage de présenter les paniers inclinés dans le même sens que celui de la rotation est très important (voir FIG 2). On peut remarquer suivant la dynamique des fluides que les mouvements d'air se créant entre les paniers favorisent une évacuation écourtée et directe du miel sur l'extérieur alors que sur la (FIG 3) nous observons que les courants d'air s'opposent à l'évacuation du miel (réalisés actuellement dans les extracteurs) en le refoulant comme indiqué sur la flèche vers l'intérieur de l'extracteur puis sur l'extérieur en prenant un chemin détourné il faut par conséquent une trande vitesse pour vaincre cette inertie. Il est important dans un système reversible de limiter les diamètres des appareils dits " extracteurs " sans se pénalisen du nombre de paniers entraînés en rotation. Afin de rendre l'appareil plus performant nous avons interposé des ailettes (1) (Fig 2) entre chaque panier favorisant les mouvements d'air ainsi que l'évacuation du miel sur l'enveloppe conique. Ces ailettes protègent chaque cadre pendant la rotation et évitent que le miel soit projeté d'un cadre sur un autre ; ceci ayant un effet négatif à la bonne évacuation du miel des cadres. Il est important de soulignen que l'évacuation du miel sera favorisée par un fonds conique inversé (9) - (FIG 4) L'enveloppe conique (4) ou toute enveloppe à pans inclinés (polygones) est reliée au moyeu (5) par l'intermédiaire du rayon (6). L'invention est remarquable par la création d'une enveloppe conique (4) ouverte vers le bas comme précisé sur le schéma A qui a les fonctions suivantes : a. Recueillir le miel à la même vitess VO 2 que celle d'origine du miel VO 1 au départ des cadres lors de l'extraction. On peut constater que le miel ne s'allonge plus comme un cheveu très fin sur la paroi fixe de l'extracteur comme il avait l'habitude de le faire lors de l'extraction avec des cuves ou enveloppe conique tournante. Malgré tout, il existe quand même une différence de vitesse relative VO 2 - VO 1 # O sue aux effets divers mécaniques de frottement des molécules de miel sur l'enveloppe conique. Ceci n'est pas nuisible à la qualité du miel qui avant tout est préservée par cette virole conique. Le miel garde ainsi son arôme car nous évitons toute émalsion. b. De favoriser l'écoulement du miel vers la bas de l'appareil grâce à la pente de l'enveloppe pleine (toute forme possible). Le courant d'air produit par les rayons et les paniers en rotation crééra un tourbillon et favorisera l'extraction dirigée du miel vers le bas pendant la rotation de l'appareil. c. D'être un système auto-nettoyant car le miel ne restera plus accroché à cette enveloppe. d. Grande rapidité, le miel coulera donc en permanence pendant la rota tion de l'appareil favorisant la rapidité de l'évacuation de celui-ci ; sans l'émulslon car miel coulant sur miel. e. L'enveloppe peut être aussi le support des cadres de miel pendant l'extraction aussi bien en tangentiel qu'en sustème reversible ou qu'en radiaire. f. Cette enveloppe conique peut être généralisée à la centrifugation du miel de façon à séparer le miel de la cire en vue de l'épurer, à la centrifugation des opercules permettant ainsi de trier le miel des opercules Il est intéressant de combiner une enveloppe conique dont le diamètre du cône est plus grand en bas qu'en haut avec un système de panier reversible dont les paniers s'inclineraient dans le même sens de rotation permettant une meilleure extraction du miel évitant ainsi l'émulsion et la perte d'aiôme du miel ainsi que la cristallisation. Nous avons la possibilité d'incliner les paniers porteurs des cadres par un système de pignon satellite décrit sur lu Fig 5 Ces pignons satellite venant mettre en place un taquet poussant le panier afin d'entraîner l'ensemble de la cage. Sur let Fig. 6, vous remarquerez que le panier (1) a dans son fonds une lumière permettant à un doigt de circuler librement et de créer le déphasage au démarrage. Le doigt va dans un premier temps être entraîné en rotation par le moyeu (2), pousser le panier articulé (1) jusqu'à ce que celui prenne sa place tangentiellement favorisant ainsi une meilleure évacuation du miel. Selon lel (Fig 7) vous remarquerez que le déphasage peut être la conséquence de la réalisation d'une lumière C sur la virole conique (2) permettant au bras A de réaliser un angle alpha 1 ou bien alpha 2 entraînant indifféremment les paniers dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse. L'invention de l'enveloppe conique dont le diamètre est plus grand en bas est remarquable par le fait que appliqué à un système d'extiaction du miel des opercules selon (Fig 9) elle favorise une évacuation de miel non émultionné. DESCRIPTION DE L'APPAREIL DANS LE CAS D'UNE CENTRIFUGEUSE A OPERCULES Les opercules tombent sur une cuve tournante (1) (virole perforée conique) grand diamètre vers le bas réalisée en inox perforé ou bien en plastique perforé ou tout autre matériau favorisant l'effet de glissement. Un déflecteur (3) monté sur l'axe d'entraînement propulse les opercules sur l'enveloppe conique perforée (1). Les opercules as séchées et librénées de leur miel tombent dans le seau (4) à opercules placé directement en dessous de l'enveloppe conique perforée (repère 1). Le miel centrifugé vient se plaquer sur la virole conique pleine (20 et renvoyé dans le bas de l'appareil centrifugeur d'opercules (repère 6) sur un tiroir (5) muni d'un robinet (7) prévu pour récupérer et éventuellement filter le miel par une grille (8). Le miel coulera ensuite dans un seau (9). (enveloppe cylindrique) ou une Possibilité remarquable de réaliser une enveloppe conique suivant la Fig 8 est intéressante aussi dans la mesure où cette virole (conque dont le plus petit diamètre est dans le bas) permet aussi de pro téger l'arôme du miel et éviter que celui-ci s'émultionne et de favoriser un bon nettoyage après utilisation, la descente du miel ne se fera qu'à l'arrêt. R E V E N D I C A T I O N S 1. Dispositif le traitement du miei caractérisé en ce que l'enveloppe tournante concentrique I2! au panier pour l'extraction des cadres de miel ou au cylindre perforé pour la centrifugation peut être conique (grand diamètre vers le bas) Cette enveloppe tournante solidaire du panier ou du cylindre tournant empêche le miel de s'émultionner, fa vorise l'écoulement du miel pendant la rotation (gain de temps impor tant) évitant ainsi tout risque de ballourd ou de déséquilibrage. Cette solution virole conique est remarquable par le fait que le miel entraîné vers le bas de cette virole et descendant au fur et à mesure de la rotation du panier monté à l'intérieur de ce cône plein, coulera en temps masqué par le centre de la virole conique sans fond pendant l'extraction et que celuici gardera tout son arôme et ne sera pas énulsionné. 2. Dispositif selon la revendication 1 permettant grave aux turbulences d'air d'extraire (Fig. 2) rapidement le miel des opercules (par cen trifugation) ou des cadres de miel (par extraction en préservant la qualité du miel contre les mélanges d'air créant l'émulsion parce que le miel est capté par une enveloppe conique tournant à la même vitesse que le support des cadres de miel ou le cylindre perforé (opercules, centrifugeuse de miel éliminant la rupture des molécules de miel). 3. Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le c8ne réglable en hauteur, plein conique ou toute forme conique1 ou toute forme à pans inclinés (polygone à pans liés ou séparés, dont la pente inclinée vers le bas favorisant l'évacuation du miel pendant la rotation de l'appareil > peut être le support de tout système d'extrac taogentiel, reversible ou radiaire 4. Dispositif selon les revendications 1, 2 et 3, caractérisé en ce qu'il est de par sa forme conique auto-nettoyant. Le miel tombe en douceur de l'enveloppe conique sur le fond de la cuve remplie de miel favori sant la non émulsion et la non cristallisation. 5. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le sys tème d'entraînement positif par la cane (fij solidaire de l'axe (8) sur le moyeu (5) (créant Im déphasage au début de la rotation) per met l'inclinaison des cadres dans le même sens de rotation favori sant l'évacuation du miel à l'aide des mouvements d'air (poussée des fluides). - extraction du miel des cadres (tangentiel, reversible ou radiaire - centrifugation du miel des opercules en vue de les séparer de celles-ci. - centrifugation du miel pour l'épurer de la cire. 6. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par l'extraction des paniers reversibles avec le disque ou le volant (g) relié aux paniers par des chaînettes ou ressorts ou tout autre moyen de liaison (Fig. 4). Les palettes en forme d'ailettes séparant les cadres de miel favorisent les mouvements d'air et permettent ainsi au miel de mieux s'évacuer sur l'extérieur de la virole conique. 7. Dispositif selon la revendication 5 caractérisé par l'entraînement et l'inclinaison des paniers dans le même sens de rotation ( Fig. 5) grâce à des pignons satellites commandant une roue (4) venant pousser un taquet (2) sur les paniers (1). 8. Dispositif selon la revendication 6 caractérisé par l'entraînement des paniers ainsi que la virole conique grâce à des chaînettes (re père 10) reliant le moyeu au panier (2) permettant ainsi de créer un depnasage au démarrage t et d'ineiiner Les paniers dans le même sens de marche. 9. Dispositif selon la revendication 6 caractérisé en ce que le panier (1) Fig. 6 est muni d'une lumière permettant ainsi l'in clinaison grâce à un doigt (3) placé sur le volant (4) permettant aussi aux cadres de miel de s'incliner dans le même sens que celui de la rotation. 10. Dispositif selon la revendication ~~~~~~~~~~ 7 7 caractérise par le fait que l'entraînement du bras A sur la virole conique 2 per met de créer un déphasage alpha 1 ou alpha 2 permettant d'incliner les cadres dans le même sens de rotation. 11. Dispositif selon la revendication caractérisé par la machine à extraire les opercules par le panier (perforé en matière plastique ou en inox) conique grand diamètre vers le bas favorisant l'éva- cuation des opercules vers le bas sur un seau (4) évitant ainsi tout risque de balourd gênant la rotation. Q--'( ) Le miel centrifugé est extrait des opercules et recueilli sur une virole conique (2) l'arrêtant et le renvoyant sur un tiroir (5) muni d'une grille de pré-filtrage (8). Le procedé remarquable de l'enveloppe conique appliquée à l'extraction est très intéressant pour la rapidité d'évacuation des opercules et limite tout risque de ballourd pendant la rotation de la cage. Possibilité de l'enveloppe conique inversée F permettant aussi de recueillir le miel sans l'émulsionner et le libérer à l'arrêt. 12. Utilisation du dispositif selon l'ensemble des revendications pré cédentes dans d'autres systèmes : lait, sucre, fruits.