FR 2562781 A1 19851018 FR 8406166 A 19840417 DISPOSITIF POUR FACILITER L'OWERTURE DES RUSTRES. L'invention concerne un dispositif permettant de faciliter l'ouverture des huttes, sans risques de bléssures, sans fatigue et en récupérant l'eau du mollusque. Il existe, évidemment des appareils pour faciliter les opérations d'ouverture des huîtres, soit en bois, soit en ossature métalliques, mais aucun ne règle à la fois, le problème du risque de bléssure, celui de la fatigue, et celui de la récupération de la première eau du mollusque. Cet appareil est constitué d'un bloc (socle) (1) réalisé en caoutchouc alimentaire ou en toute autre matières alimentaires. Ces dimensions sont approximativement de 150 m/m en longueur, 65 m/m en largeur, 32 m/m en épaisseur. Il comporte un élément de butée (4) servant à retenir l'appareil sur le bord d'une table, ou éviter les éventuels glissements dans le cas d'une pose simple sur une surface de travail. Un évidement (2) épousant "GROSSO-iiODO" la forme de l'huttre, permet de tenir éfficacement celle-ci, quelque soit sa grosseur, aidé d'une légère pression sur l'huître avec la main gauche. Une certaine pente (environ 45 4) sur la partie avant du socle, sert de garde et empêche d'éventuelles bléssures car dans le cas d'un dérapage de la lancette tenue par la main droite, et au moment de sa pénétration dans le mollusque, la main est obligée de suivre un mouvement de bas en haut évitant tout contact avec l'écaille de l'huître (protection de la main droite en évitant également tout contact de la lancette avec la main gauche ). En oûtre, la cavité (2) dont nous avons déjà noté l'existence dans le dispositif, permet la récupération de l'eau du mollusque, pour la faire consommer. la matière employée pour la fabrication du dispositif étant un caoutchouc alimentaire. La figure 1 représente, en coupe, les formes interieures de la cavité. la figure 2 représente un plan de l'appareil avec d'autres formes de la cavité. La figure 3 représente l'appareil tel qu'il doit servir pour la meilleure utilisation. La figure 4 représente une perspective cavalière de l'appareil. La lancette étant fermement tenue par la main droite fig 3. L'huitre étant placée dans la cavité réservée à cet effet, et légèrement tenue par la main gauche, l'écailleur ne peut pas se blesser. La pente (3) assurant une totale protection non seulement pour la main droite tenant l'outil, mais pour la main gauche tenant le mollusque en bonne position. Le socle de caoutchouc alimentaire est réalisé par moulage d'une seule pièce et par injection. La cavité de par sa forme et sa consistance elastique permet le maintien des mollusques de toutes tailles. REVENDICATIONS i) Dispositif pour faciliter l'ouverture des huîtres constitué d'un socle de maintien de l'rustre pendant l'opération d'ouverture, caractérisé en ce que le socle est réalisé en caoutchouc alimentaire semi rigide qu'il comporte un élurent de butée (4) et d'une face inclinée à 45 ss (3) et un évidement épousant le forme de l'huitre. Cet évidement a une surface intérieure légèrement granité afin d'éiter un éventuel glissement du mollusque lors de l'opération d'ouverture. 2) Dispositif selon la revendication (1) caractérisé en ce qu'il est réalisé en une seule opération de moulage par injection 3) Dispositif selon la revendication (1) caractérisé en ce que la cavité (2) permet de recevoir des mollusques de taille variable.