FR 2556082 A1 19850607 FR 8319617 A 19831202 D E S C R I P T I O N: L'Objet de l'invention concerne un procédé de dégivrage utilisant la réversibilité d'une pompe à chaleur pour permettre l'emploi d'échangeur tubulaire, multitubulaire ou à plaques pour le refroidissement de solutions aqueuses à la limite de leur point de congélation. Jusqu'à ce jour le traitement de ces fluides s'éffectuait le plus souvent avec des échangeurs à surface raclée associés à un groupa frigorifique. Ces échangeurs de par leur conception ont de faibles surfaces d'échanges donc de faibles performances thermiques nécéssitant leur utilisation à des écarts de température fluide refroidisseur / fluide à refroidir trés important 200C environ avec pour conséquence - Cristallisation du fluide sur la paroi d'échange. - Grosse consommation d'énergie. - Choc thermique sur le fluide à refroidir. - Manque de rapidité des opérations. Le dispositif suivant I'invention supprime ces inconvénients. Son originalité réside dans le fait que l'on profite de la résersibilîté de la pompe à chaleur pour éliminer le peu de glace déposée dans l'échangeur par la solution aqueuse, dés que celle-ci s'approche de son point de congélation. Sur la figure annexée donnée schématiquement à titre d'exernple, non limitatif, est représentée une des formes de réalisation permettant l'emploi de i'invention. Exemple de déroulement d'une opération de dégivrage dans le cas d'une slescente de température à -5 C d'un vin (6) dont le point de congélation est à 600 Supposons la température initiale du vin à + 1500. Mise en marche de la pompe à chaleur (2) fonctionnement en froid, descente de la température du vin contenu dans la cuve isothermique (5) de + 15 C à - 2"C. A cette température de -20C, température à pertir de laquelle le vin commence à se cristaliser sur les parois d'échange, un dispositif de régulation autorise des cycies de dégivrage utilisant la réversibilité de la pompe à chaleur (2). Opération de dégivrage - Arrêt de la circulation du vin dans l'échangeur (1) cet arrêt étant obtenu dans l'exemple par arrêt de la pompe à vin (3). - Inversion du cycle de la pompe à chaleur (2) qui fonctionne alors en chauffage, la solution antigel (7) et le vin contenu dans I1 échangeur se réchauffent. Les 2 opérations ci-dessus sont effectuées simultanément. - Dés que cette température atteint une valeur positive valeur à partir de laquelle nous sommes sûr que toute la péllicule cristalline est dissoute, I'automatisme de régulation déclenche - L'inversion de cycle frigorifique (fonctionnement en froid.) - La remise en circulation du vin dans l'échangeur (1) apres un léger retard, retard permettant au vin contenu dans l'échangeur (1) de se refroidir à OOC avant d'être renvoyé dans la cuve isothermique (5). REVENDICATION: Procédé de dégivrage d'un échangeur tubulaire, multitubulaire ou à plaques permettant l'élimination du dépot de givre d'une solution aqueuse à refroidir à la limite de son point de congélation, caractérisé par le fait - Que l'on utilise la réversibilité du cycle frigorifique d'une pompe à chaleur pour effectuer ce dégivrage par remontée de la température de l'échangeur. - Que cette opération de dégivrage est commandée par un automatisme qui déclenche Dans un premier temps - L'inversion du cycle frigorifique (fonctionnement en chaud) et simultanément l'arrêt de la circulation de la solution à refroidir au travers de l'échangeur. Dans un deuxiéme temps - L'inversion du cycle frigorifique ( fonctionnement en froid) dés que la température atteinte est suffisante pour provoquer la fonte du givre. Dans un troisiéme temps - La remise en circulation de la solution à refroidir. Procédé selon la revendication I caractérisé en ce que l'opération de dégivrage peut être commandée manuellement.