FR 2567904 A1 19860124 FR 8412032 A 19840723 L'invention a pour objet un Casier Universel qui peut être utilisé à l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise. L'emploi de ce Casier, permet facilement la réalisation mécanique et économique de toutes les phases nécessaires à l'élaboration des Vins, il supprime le travail avilissant et trés onéreux de nombreux postes de manutentions manuelles des bouteilles, au cours des phases d'embouteillage " Tirage jusqu'à celle du Conditionnement définitif; aprés avoir enlevé le plateau comportant les Cases de logement des Bouteilles, l'on peut l'utiliser pour le transport des raisins au cours des Vendanges. En général la Méthode employée pour l'Blaboration des Vins, comporte cinq phases; Iére Phase - Chaine d'embouteillage ou Tirage. 2éme Phase - Deuxiéme fermentation et Vieillissement. 3éme Phase - Passage au Pupitre. 4éme Phase - Congélation- Dégorgeient- Bouchage définitif 5éme Phase - Conditionnement définitif Selon l'état de mécanisation de ces phases, l'on peut estimer de 7 à 9 postes de manutention manuelle. Selon l'invention le probléme de tous les transferts ou opérations diverses de remuage mécanique5des Bouteilles est résolu sans exception à tous les niveaux. La description et les dessins représentés, permettent de suivre le cheminement des Casiers de Bouteilles, au cours de l'Blaborationdes Vins,et constater que la mécanisation totale est réalisable sans difficulté et supprime les postes de maind'oeuvre utilisée à cet effet. Matériel et Cheminement des Casiers 1 - Casier Universel 2 - Remuage au cours de la 2éme fermentation 30- Agitation ou Remuage définitif des Bouteilles 40- Dispositif de Bascule des Casiers, Remplissage ou Vidage des Casiers 50- Cheminement des Casiers 10 - Casier Universel, est composé de deux éléments, l'un de forme parallélipédique tel que représente 1 PL I/7 ; en( elle vant le plateau des Cases il peut être utilisé au transport des Raisins au cours des Vendanges; et d'un deuxiéme élément parallélipédique, en forme de plateau tel que représenté fig. 1 et 2 PL 2/7. Cet élément est composé de Cases 7, dans lesquelles on loge chaque Bouteille le col en Bas; l'épaisseur de ce plateau peut ne pas dépasser cinq centimétres. Ce deuxiéme élément est fixé et bloqué à l'intérieur et à cinq centimétres environ de la partie supérieure du premier élément tel que représente PL 3/7. Ces deux éléments forment le Casier Universel. Ce Casier comporte cinq côtés fermés, et un sixiéme libre; sur deux côtés du Casier 1, deux trous 3 permettent la prise de mains pour les manutentions manuelles du Casier, sur deux côtés du Casier 1, tel que représenté en 2 PL 1/7, quatre trous sont aménagés pour permettre la prise de griffes du Robot nécessaire à la manutention mécanique des Casiers. En En partie basse4des parois verticales et 5 du fond du Casier PL 3/7, des trous sont aménagés pour la libre circulation du liquide au cours de la congélation du goulot des Bouteilles. Les Bouteilles sont logées dans les Cases 7, de forme cylindrique, avec un léger jeu, le col en Bas, dont l'extrémité est logée dans une encoche 8; l'ensemble assure une bonne stabilité des Bouteilles et leur dégagement aisé au moment du remplissage ou vidage mécanique des Casiers. Sur les tapis transporteur , les Casiers sont canalisés individuellement, le transport des Blocs de Casiers est assuré au moyen d'appareil élévateur classique soit pour le stockage ou transferts divers, ou la mise en place directement et leur retrait dans les appareils spéciaux d'agitation. Les Blocs de Casiers sont formés en les justaposant les uns contre les autres sans le concours de palette tel que représenté 9 fig. 1 PL 4/7 avec les Bouteilles en position horizontale et 9 figQPL 4/7 avec les Bouteilles en position Verticale; les Casiers sont manipulés au moyen d'un Robot, dont les quatre griffes, insérées dans les quatre trous 2 réservés dans les Casiers sur la paroi PL 1/7 permettant une prise suffisante, La constitution robuste des Casiers, permet de gerber les Blocs sur plusieurs niveaux, sans aucun risque 20 Remuage au cours de la 2éme fermentation - les bouteilles sont reprises manuellement, depuis les zontainers, pour être rangées sur lattes dans les Caves.Au cours de la 2éme fermentation, elles sont remuées plusieurs fois pour reconstituer le dépôt formé,à un endroit différent; selon l'Invention au cas où les blocs seraient dScomposés pour le stockage, les Bouteilles peuvent rester à plat dans les Casiers; c'est le Casier en entier qui est basculé d'un 1/4 de tour, autant de fois qu'il est jugé nécessaire, ce qui permet la manipulation de 23 Bouteilles g chaque opération; dans le cas où l'on peut conserver en stockage le Bloc de Casiers ceux-ci seront superposés les uns sur les autres en plaçant entre chacun, des longerons creux, formant fourreaux, dans lesquels les fourches seront enfilées pour manipuler les Blocs; au moyen d'un élévateur classique muni d'un plateau vertical oscillant à droite ou à gauche, il est possible. de basculer d'un 1/4 de tour le Bloc en entier en conservant toujours les Bouteilles horizontales; cette solution permettrait le remuage de 1.656 Bouteilles à chaque opération. 30 Agitation ou remuage définitif des Bouteilles cette opération est réalisée principalement manuellement, au moyen des pupitres bois, selon l'invention elle est exécutée au moyen d'un appareildans lequel on introduit le Bloc de Casiers dont les Bouteilles sont en position horizontale, il repose sur des longerons et l'on peut le bloquer au moyen de vérins; le fonctionnement de la série des appareils est programmée, et les Bouteilles subissent toutes les opérations nécessaires pour obtenir le remuage choisi; l'opération terminée, le Bloc de Casiers, dont les Bouteilles sont en position verticale, sur pointe, peut-être stocké, ou. déposé au pied du Bac de Congélation. 40 Dispositif de Bascule des Casiers au cours du cheminement des Bouteilles sur les Tapis Transporteurs, elles sont basculées pour être placées dans la position recherchée. Ces Bascules sont effectuées au moyen des Casiers remplis préalablement; ils sont basculés dans des Tourniquets avec les dispositifs représentés Fig. 1-2-3-4- PL 6/7; lorsque la bascule est double comme représenté fig.4 PL 6/7, elle est réalisée au moyen du Tourniquet 10, qui tourne de 1/4 de tour pour chaque Bascule; le Casier 1 est maintenu par une suspente 11 avec un serrage au point 12', fait avec une ventouse oscillante tournant librement, pour assurer les mouvements du Casier au cours de l'ondulation qu'il exécute-, ce dispositif est entrainé par un chariot 13, qui circule sur les Rails 14, ondulés, pour suivre les courbes qu'opére le Casier au cours de la Bascule.Les deux 1/4 de tour effectués, les Bouteilles du Casier 1, au départ étaient dans la position verticale le col en Bas, elles se retrouvent, aprés avoir subi les deux Bascules, dans la position verticale avec le col en haut, le Casier continue son trajet avec le fond en partie haute, ce qui permet son retrait dans la station suivant 1', La suspente ayant laché le Casier au point 12, revient automatiquement vers l'arrière au point 12', pour reprendre le Casier suivant. Les différents postes de Bascules seront équipés du même appareil, soit qu'il effectue une ou deux -Bascules, et quelles soient effectués dans un sens ou dans l'autre, tel que représenté fig. 1-2-3- FI 6/7. Dans le cas des Bascules pour: bles, les quzre palettes du Tourniquet sont munies d'un dosseret 15, formant tremplin, pour faciliter la bascule mais surtout le départ. L'ensemble du dispositif fonctionne au moyen de Vérins Hydraulique ou Pneumatique, suivant une pro- grammation synchronisée avec l'ensemble de la Chaine. Remplissage ou Vidage des Casiers- le remplissage des Casiers schématisé 1 fig. 1 PL 4/7 ou fig. 1 PL 5/7, dont le détail est représenté dans le PI 7/7, est effectué au moyen d'un tapis transporteur 18 par rangs alternés de 4 à 5 Bouteilles tel que représenté en 19 guidées et maintenues en bonne position au moyen des glissiéres 20; les RoulBaax21 entrainent le tapis transporteur 18; l'appareil 16 fonctionne suivant le principe de tenaille en ciseaux "ou, en variante, avec une ventouse placée sur la face extérieure du fond du Casier il permet de fixer les Casiers 1 au moyen de pinces latérales, mûes avec l'énergie Hydraulique ou Pçeumatique, l'appareil 16est déplacé en 22, mû également, au moyen d'énergie Hydraulique ou Pneumatique, les pinces 23 relachent le Casier 1, qui tombe verticalement dans le sens de la flèche B. il est guidé en haut par trois faces fermées, et en Bas par deux faces paralléles 24, légérement inclinées; les Bouteilles 19 viennent s'empaler dans le Casier 1, au moyen des Cases 25, représentées en partie haute, et 26 représentées en partie Basse. L'alimentation des Casiers est assurée par le Tapis Transporteur 27, entrainé par les roulements 28. le Tapis légérement incliné, les Casiers circulent seuls, sous leur propre poussée et sont stoppés à l'arrêt29 . 50 - Cheminement des Casiers - il est effectué en cinq phases, avec comme exemple des Casiers de 23 Bouteilles, et des Blocs de 72 Casiers, autours desquelles toutes les manipulations sont mécanisées et commandées selon un dispositif automatique programmé. Iére Phase - Smbouteillage - Tirage. les Bouteilles vides sont placées mécaniquement sur le Tapis Transporteur selon des moyens classiques tel que représenté fig. I PL 4/7, les Bouteilles sont bouchées et capsulées en 17; elles sont canalisées par groupe de 23 Bouteilles , ce qui permet de les coiffer en 1; ces Casiers sont basculés et les Bouteilles se trouvent en position horizontale en 1 '.FL 4/7. Fig 1 Un Robot reprend ces Casiers,les empi u les range, sans le concours de palette, pour constite.r/l'exemple pris, un Bloc de 72 Casiers, tel que représenta en 9 fig. 1 PL 4/7, les Bouteilles étant en position Horizontale. 2éme Phase - Deuxiéme fermentation - Vieillissement les blocs sont transportés et stockés dans les Caves; les Blocs peuvent être dissociés et les Casiers rangés contre les parois; dans les deux cas l'opération de remuage au cours de cette phase peut-être réalisée comme indiqué ci-avant 3éme Phase - Passage sur Pupitre " Agitateur Le Vieillissement terminé les Blocs sont repris, avec les Bouteilles en position Horizontale, tel que représenté 9 fig. 1 PL 4/7 , pour être placés dans les appareils agitateur " , l'agitation terminée les Bouteilles, aprés, cette opération, de leur position Horizontale à ltentrée, se retrouvent en fin d'opération dans la position Verticale avec lé goulot en Bas, tel que représenté 9 fig. 2 PL4/7. Les Blocs sont repris et déposés au pied du Bac de congélation tel que représenté 9 fig. 2 PL-4/7. 4éme Phase - Congélation - Dégorgement- Bouchage définitif les Les Casiers des Bouteilles sont repris du Bloc 9 fig. 2 PL 4/7 , au moyen du Robot, et placé sur la channe qui traverse le Bac 30 de congélation; le col des Bouteilles en Bas, trempent et gèlent au cours du trajet dans ce Bac; les les dapôts se trouvent bloqués dans le bouchon de glace; à la sortie du Bac, tel que représenté 31, les casiers sont repris et retournés deux fois tel que représenté 32, pour obtenir les Bouteilles verticales avec le goulot en partie Haute; les Casiers, tel que-représenté en 1', sont enlevés, les Bouteil les libérées subissent les phases du dégorgement, tel que représenté 33 fig. 1 PL 5/7, celles du bouchage définitif 34; les bouteilles sont coiffées par les Casiers en 1, ils sont basculés en 35 et repris par le Robot pour la formation des Blocs 9 PL 5/7. 5éme Phase - Conditionnement définitif Les Blocs 9 PL 5/7, sont déposés au pied de la channe de Conditionnement définitf, les Robots reprennent les Casiers et les placent sur la chaîne , où ils sont basculés en 36, le Col en partie haute tel que représenté en 36, les Casiers seront retirés en 1' et les Bouteilles libres subiront le Condition nement définitif - REVENDICATIONS 1) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, caractérisé, par sa composition en deux parties; le Casier seul qui peut-être utilisé au transport des Raisins; et le plateau, qui, ajusté sur la Casier, permet de caser les Bouteilles pour leur transport et manutentions manuelles et mécaniques nécessaires au cours des tranferts sur les différentes channes pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise. 2) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon la devendication 1,caractérisé, Dar les crises de main permettant une manutention manuelleet - - - - ma,nut?ntion des prises de grittes par un Robot, permettant la tion mécanique pour composer ou décomposer les Blocs de Casiers 3) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la selon 4 me7;noae unampenolse, eT la revenaication 1, caracserlue, "n i;r;; que le fond du Casier, et le bas des quatre parois verticales comportent des trous aménagés pour la libre circulation du liquide réfrigéré, au cours de la phase de Congélation des goulots de Bouteilles, dans le Bac de Congélation. 40 - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon la Revendication 1, caractérisé, en ce que le Casier comprend un bloc mobile de Cases rondes, et des encoches réservées dans le fond du Casier, assurant le logement et le maintien des Bouteilles en bonne position de stabilité, le col en Bas; la position des Cases rondes et les encoches au fond du Casier, qui ont un jeu latéral, permettant aux bouteilles, lorsqu'elles sont en position horizontale, de pencher toujours vers le fond du Casier, évitant ainsi la chûte des Bouteilles hors du Casier dont le cul en haut n'est pas protégé, ce c6té du Casier étant toujours libre. 5) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon la Revendication 1, caractérisé, en ce que les Casiers lisses sur leur cinq côtés, ont quatre trous réservés sur les deux faces perpendiculaires, dans lesquels, les griffes d'un Robot prennent appui, pour le déplace mept des Casiers, nécessaire pour composer ou décomposer les Blocs de Casiers 6) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon les Revendications 1-2-5-, caractérisé, en ce que les Blocs constitués aisément avec les Casiers au parois lisses et aux dimensions adéquates permettent de réaliser un ensemble bien ajusté, compact, résistant et stable; ces blocs sont menutentionnés sans le concours de palette, avec des transpoeteurs-élévateurs Classiques ayant des fourches latérales ou vertisales, ils peuvent être gerbés sur plusieurs niveaux; et être manipulés dans la Caisse de l'agitateur spécial au cours de la Phase "Passage sur Pupitre ". 7) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon les Revendiacations 1 et 6, caractérisé, en ce que le Bloc de Casiers est aisément mis en place ou retiré de l'appareil "Agitateur" en bloquant ou débloquant les Vérins de fixation-, pour obtenir dans les meilleures conditions l'agitation oule remuage des Bouteilles suivant un programme préétabli, et pour un nombre trés important de Bouteilles à chaque opération. 8) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthane Champenoise, et selon les Revendications 1 et 6, caractérisé, en ce que le Bloc des Casiers peut-être basculé en entier, pour le remuage primaire au cours de la 2éme fermentation, au moyen d'un élévateur classique muni d'un plateau vertical oscillant à droite ou à gauche, dont les fourches seront enfilées dans les longerons creux placés entre chaque bloc; cette solution permet de bascule les Blocs d'un 1/4 de tour, autant de fois qu'il est nécessaire, et de remuer ainsi un trés grand nombre de Bouteilles à chaque opération. 9) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon les Revendications 1 et 6, caractérisé, en ce que le Bloc peut-être décomposé dans les Caves, les Casiers rangés contre les parois et les Bouteilles toujours dans la position horizontale, les Casiers peuvent être basculés manuellement pour éxécuter le remuage primaire au cours de la 2éme fermentation dans les Caves, et ce, le nombre de fois qu'il est nécessaire dans un sens ou dans 1'8ure. 10) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon les Revendications 1-2, caractérisé, en ce qu il comprend des appareillage "Tourniquets", munis d'un axe avec quatre Palettes, sur lesquelles les Casiers sont canalisés; chaque I/4 de tour du Tourniquet permet la bascule du Casier afin d'obtenir mécaniquement le Renversement des Bouteilles dans la position nécessaire, pour composer ou décomposer les Blocs de Casiers, ou libérer les Casiers des Bouteilles venant de subir la Congélation; lorsque les Casiers devront être basculer deux fois en suivant, les palettes ont la particularité d'être munies d'un dosseret, utilisé comme tremplin, qui facilite le déport et la bascule du Casier. 11) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise,et selon les Revendications 1-2-7-, caractérisé, en ce que les Bascules, au moyen du Tourniquet, sont r complétées par un appareil guidé au moyen de / ails positionnés à la verticale au-dessus du Tourniquet, dans lesquels il circule, tout en effectuant les mouvements ondulés du Casier, tout au loin de la Bascule; le Casier est maintenu au moyen d'une suspente articulée, ayant aux extrémités de prise, des ventouses latérales, fixant le Casier, munies d'un dispositif mobile, qui tourne en suivant les mouvements de Bascule du Casier. 12) - Casier Universel pour l'élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon les Revendications 1-2, caracté- risé, en ce qu'il comprend un appareil qui permet le remplissage et le vidage mécanique des Casiers, en coiffant ou décoiffant le lot de 3 Bouteilles entrant dans un Casier, cet appareil est complété par un trasporteur qui dégage les Casiers au fur et à mesure de leur vidage, ou inversement, alimenter an Casiers le dit appareil pour leur remplissage. 13) - Casier Universel pour 11 élaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, et selon les Revendications prises dans leur ensemble, caractérisé, en ce que tous les appareils sans exception, permettant tous les mouvements ou manutentions mécaniques, peuvent être actionnés par un systéme de commande automatique programmé, qui peut être synchronisé avec toutes les opérations nécessaires sur les Chattes d'Elaboration des Vins selon la Méthode Champenoise, depuis la Phase d'emboue teillage à celle du Conditionnement définitif