FR 2535866 A1 19840511 FR 8219028 A 19821108 Dispositif de régulation des moyens de chauffage du contenu d'un récipient muni d'une soupape d'échappement de vapeur tournante". v v . . > ~~~~~ La présente invention concerne un dispositif de régulation des moyens de chauffage du contenu d'un récipient hermé- tiquement fermé et muni d'une soupape d'échappement de vapeur tournant lorqu'une pression déterminée à l'intérieur du récipient est atteinte. Actuellement, lorsqu'on utilise de tels récipients, on est obligé d'attendre que la vapeur commence à s'échapper et ensuite d'agir manuellement sur les moyens de chauffage. tl est cependant particulièrement difficile d'obtenir un maintien du chauffage du contenu du récipient régulier si bien que la température du contenu du récipient peut varier considérablement. La présente invention a notamment pour but de remédier à ces inconvénients et propose un dispositif de régulation des moyens de chauffage du contenu dudit récipient tel qu'il comprend des moyens de détection de la vitesse de rotation de ladite soupape et des moyens de régulation agissant sur lesdits moyens de chauffage en fonction de la vitesse de rotation de ladite soupape détectée par lesdits moyens de chauffage. De cette maniere, il est possible de maintenir à l'intérieur du récipient une pression sensiblement constante de telle sorte que la vitesse de rotation de la soupape peut être sensiblement constante. Selon la présente invention, lesdits moyens de détection peuvent avantageusement comprendre des moyens de comparaison de la vitesse de rotation de ladite soupape par rapport à un seuil de rotation prédéterminé, lesdits moyens de régulation agissant sur lesdits moyens de chauffage en fonction du résultat de cette comparaison. Le dispositif de régulation selon la présente invention peut également comprendre des moyens de temporisation munis de moyens de réglage du temps de temporisation coupant lesdits moyens de chauffage au bout d'un temps prédéterminé. Selon la présente invention lesdits moyens de temporisation peuvent etre adaptés, de maniere parti culièrement avantageuse, pour enclencher, au premier passage d'un seuil de rotation de ladite soupape détecté par lesdits moyens de détection, lesdits moyens de temporisation. Le temps de temporisation peut dans ce cas correspondre à un temps de cuisson. Dans un autre cas, ce temps de temporisation pourrait être utilisé comme securité. Le dispositif selon la présente invention peut également comprendre un dispositif formant avertisseur sonore comprend nant un transducteur acoustique, des moyens de temporisation munis de moyens de réglage du temps de temporisation, et des moyens pour faire fonctionner ledit transducteur acoustique, sur ordre desdits moyens de temporisation, au bout du temps de temporisation. Il est alors possible, de cette maniere, d'avertir que le temps de cuisson est atteint. Le dispositif de régulation selon la présente invention peut se présenter sous différentes formes. Dans une premiere variante, il peut étre porté par le support desdits moyens de chauffage, ce support présentant un bras portant lesdits moyens de détection et s'étendant au-dessus du récipient jusque ladite soupape. Dans une autre variante, au moins lesdits moyens de détection peuvent être portés par un support maniable apte à être porte par ledit récipient, au moins lesdits moyens de détection étant reliés au reste du dispositif de régulation par l'intermédiaire d'un fil souple. Ledit support maniable peut par exemple prendre appui sur ledit couvercle du récipient par l'intermédiaire de pieds de telle sorte que ce support maniable est à distance de la face supérieure du couvercle et en conséquence est à une température nettement inférieure. Dans une troisième variante, le dispositif de régu- lation selon la présente invention peut comprendre un dispositif autonome comprenant un support apte à être porté par ledit récipient et renfermant lesdits moyens de détection ainsi que des moyens d'émission de signaux fonctionnant sur ordre desdits moyens de détection et, associés auxdits moyens de régulation, des moyens de réception desdits signaux, lesdits moyens de régulation régulant lesdits moyens de chauffage en fonction des signaux reçus, Dans cette variante, lesdits moyens d'émission peuvent avantageusement comprendre des moyens pour émettre les signaux uniquement quand la vitesse de rotation de ladite soupape est inférieure à un seuil déterminé, lesdits moyens de régulation comprenant des moyens pour faire fonctionner lesdits moyens de chauffage uniquement quand lesdits moyens de réception reçoivent les signaux émis. Dans cette même variante, le dispositif autonome peut comprendre drs moyens de temporisation arrêtant lesdits moyens d'émission au bout d'un temps prédétermine. Ces moyens de temporisation peuvent être activés au premier passage d'un seuil de rotation de ladite soupape détecté par lesdits moyens de détection et peuvent comprendre des moyens de réglage du temps de temporisation pour couper lesdits moyens d'émission au bout du temps préréglé de telle sorte que, lesdits moyens de réception ne recevant plus de signaux, lesdits moyens de chauffage sont coupés au bout du temps de temporisation qui peut correspondre par exemple à un temps de cuisson. Selon la présente invention, ledit support du dispos sitif de régulation peut avantageusement comprendre des moyens de positionnement desdits moyens de détection par rapport à ladite soupape. Les moyens de détection du dispositif de régulation selon la présente invention peuvent être formés de différentes manieres. I1 est cependant préférable que lesdits moyens de détection comprennent une premiere partie fixée à ladite soupape et une deuxième partie formant capteur de rotation sensible à distance à la rotation de ladite première partie. Dans une variante, ladite premiere partie peut comprendre un aimant permanent fixé à la périphérie de ladite soupape, ladite deuxième partie pouvant être formée par un capteur à effet HALL sensible à la rotation de l'aimant permanent ou par un.interrup- teur à lame magnétique sensible à la rotation de l'aimant permanent. Dans une autre variante, ladite première partie peut être formée par un élément circulaire fixé à la périphérie de ladite soupape et ladite deuxieme partie peut comprendre un photocoupleur optique à réflection sur ledit élément circulaire. En vue d'éviter que la vapeur qui s'échappe de la soupape ne vienne perturber la mesure faite par les moyens de detec- tion, ladite premiere partie peut être placée en-dessous de l'orifice d'échappement prévu dans ladite soupape. La présente invention sera mieux comprise à l'étude de dispositifs de régulation des moyens de chauffage du contenu de récipients fermés munis d'une soupape d'échappement de vapeur tournant lorsqu'une pression déterminée à l'intérieur des récipients est atteinte, comprenant des moyens supports ainsi que des ensembles électroniques, décrits à titre d'exemples non limitatifs et illustrés par le dessin sur lequel r La figure 1 représente une vue en élévation d'un premier moyen support selon la présente invention - La figure 7 représente une vue de dessus d'une partie du moyen support représente sur la figure - La figure 3 représente une vue en élévation d'une deuxieme variante de réalisation du moyen support selon la présente invention ;; - La figure 4 représente une vue en élévation d'une troisième variante de réalisation du moyen support selon la présente invention - La figure 5 représente un ensemble électronique susceptible d'être monté dans les moyens supports selon les figures 1 à3; - La figure 6 représente un ensemble électronique susceptible d'être monté dans le moyen support selon la figure 4 - La figure 7 représente un ensemble électronique susceptible d'être monté dans le moyen support selon la figure 4 ; - Et la figure 8 représente un autre ensemble élec- tronique susceptible d'être monté dans le moyen support selon la fi= gure 4. En se reportant aux figures 1 et 2, on voit qu'on a representé un boitier maniable repéré d'une maniere générale par la référence 1 porté par un récipient repéré d'une maniere générale par la référence 2. Le récipient 2 comprend un corps 3 ainsi qu'un couvercle 4 en forme de cône, le couvercle 4 étant maintenu au corps 3 mécaniquement par des moyens qui dont pas été représentés, de telle sorte que le récipient 3 soit hermétiquement fermé. Le couvercle 4 du récipient 2 est muni, de manière classique, d'une soupape 5 qui est portée par un doigt vertical 6 présentant un orifice central 7 communiquant avec l'intérieur du recipient 2 au travers du couvercle 4. La soupape 5 est munie d'un passage central et d'un orifice 8 débouchant latéralement. En-dessous d'une pression déterminée à l'intérieur du récipient 2, la soupape 5 obstrue I'extrémité supérieure du passage 7 grâce à son poids. Lorsque la pression à l'intérieur du récipient 2 atteint ladite pression déterminée ou est au-dessus, la soupape 5 se souleve légèrement pour laisser échapper par son orifice 8 de la vapeur. Comme l'orifice 8 n'est pas radial, la vapeur s'échappant fait tourner la soupape 5. Comme on peut le voir sur les figures 1 et 2 et de manière classique, le couvercle 4 présente à sa périphérie, un bossage annulaire 9 s'étendant vers le haut et le doigt 6 portant la soupape 5 est situé à distance de ce bossage. Le bord inférieur 10 de la soupape 5 est situe à distance de la face supérieure conique du couvercle 4. Le boitier 1 présente un corps 13 qui s'étend radialement au couvercle 4 et qui prend appui surla face supérieure de ce dernier par l'intermédiaire de deux pattes intérieures 12 et 13 et de deux pattes extérieures 14 et 15 de telle sorte que la face inférieure 16 du corps 11 est à distance de la face supérieure du couvercle 4, les pattes extérieures 14 et 15 butant contre la face intérieure de la saillie annulaire 9 de telle sorte que le boitier est convenablement maintenu en appui sur la face supérieure conique du couvercle 4. Le corps 11 présente une face sensiblement verticale 17 qui fait face à distance de la partie inférieure 18 de la squpape 5, en-dessous de l'orifice 8. La partie inférieure du corps 11 se prolonge par une fourchette 19 dont les doigts s'étendent radialement de part et d'autre du doigt vertical 6, entre la face supérieure du couvercle 4 et la face inférieure 10 de la soupape 5. De cette manière, la position angulaire du boitier 1 à la périphérie du récipient 3 est déterminée et sa face 17 peut conserver la position souhaitée en face de la partie inférieure 18 de la soupape 5. Comme on le voit sur la figure 1, le récipient 2 est posé sur une plaque électrique chauffante 20 portée par un socle 21 sur lequel est prévu un boitier fixe 22. En se reportant à la figure 5, on va maintenant décrire un ensemble électronique repéré d'une manière générale par la référence 23 et susceptible d'être monte dans les boitiers l et 22 visibles sur les figures 1 et 2. L'ensemble électronique 23 est notamment destiné à la régulation des moyens de chauffage 24 alimentés par le réseau et comprenant une résistance 25 thermiquement associée à la plaque chauffante 20 ainsi qu'un témoin lumineux 26 en parallèle à la revis tance 25. L'ensemble électronique 23 comprend un détecteur de rotation 27 couplé à distance avec un élément 28 associé à la soupape 5, ce détecteur de rotation 27 étant sensible à la rotation de l'élé- ment 28 mobiLe en rotation avec la soupape 5. Dans une variante, l'élément 28 peut être formé par un aimant permanent monté à la périphérie de la partie inférieure 18 de la soupape 5 tandis que le détecteur de rotation 27 peut être forme par un capteur à effet ssELL. Dans une autre variante, l'élément 28 peut être formé par un élément annulaire entourant la périphérie inférieure 18 de la soupape 5 et présentant, à sa périphérie, des bandes verticales par exemple noires et blanches successives tandis que le détecteur de rotation 27 peut être formé dans ce cas par un photoccapleur optique à reflection sur l'élément annulaire 28. La sortie du détecteur de rotation 27 est reliée par un fil 30 à l'entre de I'intégrateur 31 qui fournit à sa sortie et vers un comparateur 32 une tension proportionnelle à la vitesse de rotation de l'élément 28 et en conséquence de la soupape 5. La sortie du comparateur est reliée à l'interface de puissance 33 des moyens de chauffage 24 d'une part par l'intermédiaire d'une porte ET 34 et d'autre part par l'intermédiaire d'une bascule 35, d'un temporisateur 36 et de la porte ET 34. L'ensemble électronique 23 fonctionne de la maniere suivante. Le moyen de chauffage 24 étant en fonctionnement, la température et la pression à l'intérieur du récipient 2 augmente et au bout d'un moment la soupape 5 commence à tourner comme on l'a vu précédemment. L'intégrateur 31 fournit à sa sortie une tension proportionneLle à la vitesse de rotation de l'élément 28 associé à la soupape 5. Lorsque la tenson de sortie de l'intégrateur 31 atteint ie seuil de référence du comparateur 32 qui correspond à un seuil de rotation de la soupape 5, le comparateur 32 arme la bascule 35 qui déclenche le temporisateur 36. Ce faisant, le comparateur 32. au travers de la porte ET 34, désactive l'interface de puissance 33 de telle sorte que le moyen de chauffage se trouve coupé. Lorsque la vitesse de rotation de la soupape 5 repasse au-dessous du seuil fixé par le comparateur 32, ce dernier réactive l'interface de puissance 33 et le moyen de chauffage 24 est de nouveau en fonctionnement. Au bout du temps de temporisation du temporisateur 36, ce dernier bloque la porte ET 34 et le comparateur 32 ne peut plus agir sur l'interface de puissance 33 de telle sorte que le moyen de chauffage 24 est définitivement coupé. Le temporisateur 36 est muni par ailleurs dtun poten- tiomètre de réglage du temps de temporisation 37 qui permet de régler des temps de cuisson du contenu du récipient 2 pendant lequel le moyen de chauffage 24 est régulé. L'ensemble électronique 23 comprend également un dispositif formant avertisseur sonore repéré d'une manière générale par la référence 38. Ce dispositif avertisseur sonore 38 comprend un oscillateur 39 relié à un transducteur acoustique 40 par l'intermé diaire d'un amplificateur 41. La sortie de la bascule 35 est reliée, à l'entrée de déclenchement d'un monostable 42 dont la sortie est reliée à l'entrée de déblocage de l'oscillateur 39 par l'intermédiaire d'une porte OU 43 dont l'autre entre est reliée à la sortie du temporisateur 36, Lorsque la vitesse de rotation de la soupape 5 passe pour la première fois au-dessus du seuil de rotation déterminé par le comparateur 32, ce dernier enclenche le monostable 42 qui fournit à sa sortie une impulsion de déblocage à l'oscillateur 39, ce dernier activant le transducteur acoustique 40 pendant la durée de l'impulsion fournie par le monostable 42. On produit donc un son au début de la cuisson. Au bout du temps de cuisson déterminé par le potentiometre 37, Ie temporisateur 36, par l'intermédiaire de la porte OU 43 débloque l'oscillateur 39 qui active le transducteur acoustique 40. On fournit donc un son à la fin du temps de cuisson. En se reportant aux figures 1 et 2, on voit que l'élément 28 est porté par la partie inférieure 18 de la soupape 5 et que le détecteur de rotation 27 est porté par le boitier 1 et est placé juste derrière sa face verticale 17. Le boitier 22 renferme le reste de l'ensemble électronique 23, le détecteur 27 étant relié à l'intégrateur 31 grâce au fil souple 30 de telle sorte que le boitier ou support 1 est facilement maniable. En outre, on voit que le boitier 22 ive porte le bouton de réglage du potentiometre 37. L'ensemble éleçtronique 23 pourrait également être monté dans le support repéré d'une manière générale par la réference 44 et représenté sur la figure 3. Le support 44 représenté sur la figure 3 comprend un socle 45 portant. la plaque chauffante 46 ainsi qu'un bras vertical 47 dont l'extrémité supérieure se prolonge par un bras horizontal 48 s'étendant au-dessus du récipient 49 en direction de sa soupape 50. Comme le boitier I représenté sur les figures 1 et 2, le bras horizontal 48 présente une face verticale 51 adjacente et située à distance de la partie inférieure 52 de la soupape 50 et derrière laquelle est placé le détecteur de rotation 27, ainsi qu'une fourchette 53 qui s'étend entre la face supérieure 54 du récipient 49 et la face inférieure de la soupape 50- Grâce à cette fourchette 53, on peut aisément positionner le récipient 49 sur la plaque chauffante 46 de telle sorte que sa soupape 50 soit convenablement associée au detecteur de rotation 27. Dans cette réalisation, on a prévu de mettre le bouton de réglage du potentiomètre 37 sur la face supérieure du bras horizontal 48. Dans une variante que l'on examinera plus loin à propos d'un autre ensemble électronique, les circuits 27, 31 et 32 peuvent être remplacés par un interrupteur a lame magnétique dont la sortie serait reliée aux autres parties de 19 ensemble électronique 23 de la même manière que la sortie du comparateur 32. Dans ce cas7 l'élément 28 porté par la soupape 5 est formé par un aimant permanent porté par la partie inférieure 18 de cette soupape, cet interrupteur à lame magnétique se fermant dès que la vitesse de rotation de la soupape 5 atteint une valeur prédéterminée, le reste de l'en- semble électronique 23 fonctionnant exactement de la même manière. En se reportant à la figure 4, on voit qu'on a représenté un récipient 55 muni d'urne soupape d'échappement de vapeur 56 et porté par une plaque chauffante électronique 57. Un boitier 58 équivalent au boitier 1 représenté sur les figures 1 et 2 et porté par le couvercle 59 du récipient 55 pour être associé à sa soupape 56. Le socle 60 portant la plaque chauffante 57 porte également un boitier 61. Cette fois, le boitier 58 présente une partie 62 s'étendant à l'extérieur de la périphérie du récipient 55 et portant un organe d'émission 63 tandis que le boitier 61 porte un organe de réception 64 susceptible de capter les signaux émis par l'organe d'émission 63. En se reportant à la figure 6, on va maintenant décrire un ensemble électronique repéré d'une manière générale par la référence 65 et susceptible d'être porté par le boitier 58 repre senté sur la figure 4. L'ensemble électronique 65 comprend une source d'energie électrique 66 formée par exemple par une pile ou une batterie qui alimente en permanence une bascule 67. En vue de leur alimentation, les bornes de la pile 66 sont par ailleurs reliées, via un commutateur électronique 68, à un oscillateur basse fréquence 69, un oscillateur haute fréquence 70, un amplificateur 71, un second oscillateur 72, un compteur 73, une porte OU 74, un interrupteur à lame magnétique 76, un intégrateur 76a et un comparateur 76b. La borne positive de la pile. 66 est reliée à l?entrée d'armement de la bascule 67 par l'intermédiaire d'un bouton poussoir 75. La sortie de la bascule 67 est reliée à l'entrée d'armement du commutateur électronique 68. La sortie de I'oscillateur basse frequence 69 est reliée à 11 entrée de déblocage de l'oscillateur haute frequence 70 dont la sortie est reliée val'organe d'émission 63 par l'intermédiaire de l'amplificateur 71. La sortie de l'oscillateur 72 est reliée à l'entrée du compteur 73 dont la sortie est reliée à ltentree de remise à zéro de la bascule 67 par l'intermédiaire de la porte OU 74. L'interrupteur à lame magnétique 76 porté par le boitier 68 en vis à vis de la partie inférieure 56a de la soupape 56 et auquel est associé un aimant permanent 77 porté par cette partie inférieure 56a est relié à l'entrée de l'intégrateur 76a qui fournit à sa sortie, au comparateur 76b, une tension proportionnelle à la vitesse de rotation de la soupape 56. La sortie du comparateur 76b est reliée à l'entrée de déblocage de l'oscillateur 69. La sortie du comparateur 76b est également reliée à l'entrée de remise à zéro du compteur 73 De plus, la borne positive de la pile 66 est reliée à l'entrée de remise à zéro de la bascule 67 par l'intermédiaire d'un second bouton poussoir 78 et de la porte OU 74. Les boutons poussoirs 75 et 78 peuvent être portés par le boitier 58 et sont actionnables de l'exté- rieur. L'ensemble électronique 65 représenté sur la figure 6 fonctionne de la manière suivante. A la fermeture du bouton poussoir 75, la bascule 67 arme l'interrupteur électronique 68 et les circuits 69 à 74 sont alimentés. L'ensemble électronique 65 est alors mis en fonctionnement. Dès la mise sous tension, l'oscillateur basse fréquence 69 émet des impulsions en direction de l'oscillateur haute frequence 70 qui active l'organe d'émission 63 par l'intermédiaire de l'amplificateur 71 pendant la durée de ses impulsions. Lorsque la tension de sortie de l'intégrateur 76a atteint le seuil de déclenchement du comparateur 76b, correspondant au fait que la vitesse de rotation de la soupape 56 atteint une valeur déterminée, le comparateur 76b bloque ltoseillateur basse fréquence 69, lrcscillateur haute fréquence 70 restant bloqué et l'organe d'émission 63 n'étant plus aetivé. Lorsque la vitesse de rotation de la soupape 56 repasse au-dessous dudit seuil de rotation, l'oscillateur basse fré quence se retrouve bloqué et de nouveau l'organe d'émission 63 est activé comme précédemment par l'oscillateur haute fréquence 70. On remarque donc que l'organe d'émission 63 n'émet que si la vitesse de rotation de la soupape 56 est inférieure au seuil de rotation déterminé par le comparateur 76b. Par ailleurs, dès la mise sous tension, l'oscillateur 72 fournit des impulsions au compteur 73, la sortie de ce compteur 73 passant à l'étant actif au bout d'un nombre d'impulsions correspondant à un intervalle de temps déterminé. Chaque fois que la vitesse de rotation de la soupape 56 passe au-dessus du seuil fixé par le comparateur 75b, le compteur 73 est remis à zéro.Si cependant la vitesse de rotation de la soupape 56 reste inférieure audit seuil pendant un temps supérieur au temps de temporisation du compteur 73, ce dernier remet a zéro la bascule 67 de telle sorte que les circuits 69 à 76b ne sont plus alimentés et que l'organe d'émission 63 n'émet plus. I1 apparait donc que l'oscillateur 72 et le compteur 73 servent de moyens d'arrêt automatique de l'organe d'emission 63 par coupur2de l'alir.1entation des circuits 69 à 76b si la vitesse de rotation de la soupape 56 reste inferieure audit suil de rotation pendant le temps de temporisation du compteur 73. Pour provoquer l'arrêt définitif de l'émission de l'organe d'émission 63, il est également possible d'agir sur le bouton poussoir 78 qui, par lvintermédiaire de la porte OU 74, remet à zéro la bascule 67 de telle sorte que les circuits 69 à 76b né sont plus alimentés. I1 ressort de ce qui précède que l'organe d'émission 63 est capable démettre des signaux à intervalles réguliers tant que la vitesse de rotation de la soupape 56 n'a pas atteint le seuil de déclenchement du comparateur 76b mais que par contre il s'arrête d'émettre lorsque la vitesse de rotation de la soupape 56 passe au-dessus de ce seuil. En outre > si la vitesse de rotation de la soupape 56 reste inférieure au. seuil de déclenchement du comparateur 76b pendant un temps correspondant au temps de temporisation du compteur 73 > ce dernier arrête l'émission de l'organe d'émission 63 en coupant l'agir mentation des cicuits 69 à 76b comme on l'a vu précédemment.IL s'en suit qu'il est évidemment nécessaire de prévoir pour le compteur 73 un temps de temporisation supérieur au temps de chauffe du contenu du récipient 55 jusqu'à ce que sa soupape 56 atteigne le seuil de déclenchement du comparateur 76b. Cette sécurité d'arrêt est prévue dans le cas où l'on oubliait d'agir sur le bouton poussoir d'arrêt 78. En se reportant à la figure 7, on va maintenant décrire un ensemble électronique repéré d'une manière générale par la référence 79 et formant dispositif de commande des moyens de chauffage repérés d'une manière générale par la référence 80 de la plaque chauffante 57, cet ensemble électronique 79 étant par exemple monté dans le boitier 61 et étant associé à l'ensemble électronique 65 représenté sur la figure 6. L'ensemble électronique 79 comprend l'organe de réception 64 dont les signaux attaquent un amplificateur sélectif 81 dont la sortie est reliée à un décodeur 82 sensible uniquement aux signaux reçus par l'organe de réception 64 et émis par l'organe d'émission 63 de 11 ensemble électronique 65 porté par le boitier 58. L'ensemble électronique 79 comprend également un oscillateur 83 capable dtincrementer un compteur 84. Lorsque l'organe de réception 64 reçoit des signaux de l'organe d'émission 63, signe fiant que la vitesse de rotation de la soupape 5fi est inférieure au seuil de déclenchement du comparateur 76b le décqdeur 82 remet à zéro le compteur 84 à chaque impulsion reçue et la sertie de ce compteur 84 active l'interface de puissance 85 du moyen de chauffage 80 ?u travers d'une porte ET 86 passante comme on le verra plus loin de telle sorte que le moyen de chauffage 80 chauffe, par l'intermédiaire de la plaque 57, le contenu du récipient 55. Lorsque l'organe de réception 64 pe reçoit plus de signaux de l'organe d'émission 63, signifiant que la vitesse de rotation de la soupape 55 est passée au-dessus du seuil de déclenchement du comparateur 76b, le décodeur 82 ne fournit plus d'impulsions de remise à zéro du compteur 84 si bien que sa sortie n'active plus l'tinter face de puissance 85, le moyen de chauffage 80 ne chauffant plus le récipient 55. En outre, la sortie du compteur 84 bloque l'oscillateur 83 et en conséquence le compteur 84 reste dans cet état tant qu'il ne reçoit pas d'impulsions en provenance du décodeur 82. On remarque donc que, en période de régulation, le moyen de chauffage 80 ne peut fonctionner que si l'organe de réception 64 reçoit des signaux de l'organe d'émission 63. On voit également sur la figure 7 que l'ensemble électronique 79 comprend un dispositif de temporisation formé par une bascule 87 dont l'entrée d'armement est reliée à la sortie du compteur 84 et un temporisateur 88 dont l'entrée de déclenchement est reliée à la sortie de la bascule 87 et dont la sortie est reliée à l'autre entrée de la porte ET 86. Dès l'apparition d'un signal à la sortie du compteur 84, indiquant que la vitesse de rotation de la soupape 56 passe pour la première fois le seuil de déclenchement du comparateur 76b, la bascule 87 s'arme et le temporisateur 88 démarre. Au bout du temps de temporisation du temporisateur 88, ce dernier bloque la porte ET 86 si bien qu'aucune régulation n'est plus possible et que le moyen de chauffage 80 est coupé de manière définitive. Le temporisateur 88 peut avantageusement être utilisé pour déterminer des temps de cuisson du contenu du récipient 55 après que sa soupape z6 ait atteint pour la première fois le seuil de déclenchement du comparateur 76b. Le temporisateur 88 est muni d'un potentiomètre de réglage 89 servant à faire varier le temps de temporisation et en conséquence les temps de cuisson souhaites. L'ensemble électronique 79 représente sur la figure 7 comprend également un dispositif formant avertisseur sonore repéré d'une manière générale par la référence 90. Ce dispositif 90 comprend un oscillateur 91 susceptible d'activer un transducteur acoustique 92 par l'intermédiaire d'un amplificateur 93. Il comprend également un premier monostable 94 dont l'entrée est reliée à la sortie du décodeur 82, un second monostable 95 dont l'entrée est reliée à la sortie de la bascule 87 et un troisième monostable 96 dont l'entrée est reliée à la sortie du temporisateur 88, la sortie du monostable 94, 95 et 96 étant reliée à l'entrée de débloquage de l'oscillateur 91 par l'intermédiaire d'une porte OU à trois entrées 97. A chaque impulsion fournie par le décodeur 82, le monostable 94 fournit une impulsion courte debloquant l'oscillateur 91 qui active le transducteur acoustique 92 par 11 intermédiaire de l'amplificateur 93 de manière à emettre un son bref chaque fois que l'organe de réception 64 reçoit des signaux provenant de l'organe d'émission 63, signifiant que les signaux sont reçus. Le mono stable 95 sert à faire fonctionner le transe ducteur acoustique 92 au début du temps de cuisson tandis que le monostable 96 sert à activer le transducteur acoustique 92 à la fin du temps de cuisson fixé par le potentiomètre 89. En se reportant à la figure 8, on va maintenant décrire un ensemble électronique repéré d'une manière générale par la référence 98 susceptible d'etre monté dans le boitier 58 représente sur la figure 4 en remplacement de l'ensemble électronique 65 repré- senté sur la figure 6. L'ensemble électronique 98 se différencie de l'ensemble électronique 65 représenté sur la figure 6 par le fait que le bouton poussoir 78, l'oscillateur 72, l'oscillateur 73 et la porte OU 74 sont supprimés et qu'on a prévu une bascule 104 ainsi qu'un temporisateur 105 susceptibles d'être alimentés via le commutateur électronique 68. La sortie du comparateur 76b est reliée à l'entrée d'armement de la bascule 104 dont la sortie est reliée à lTentrée d'enclenchement du temporisateur 105, la sortie de ce temporisateur étant reliée à l'entrée de remise à zéro de la bascule 67. Comme précédemment, la mise en fonctionnement de l'ensemble électronique 98 peut se faire en agissant sur le bouton poussoir 75. Dès que la vitesse de rotation de la soupape 56 détectée par le détecteur de rotation 76 passe le seuil de déclenchement du comparateur 76b, ce comparateur arme la bascule 104 qui de clenche le temporisateur 105. Au bout du temps de temporisation de ce temporisateur 105, ce dernier remet à zero la bascule 67 qui désactive le commutateur 68 de telle sorte que l'ensemble électronique 98 n'est plus en état de fonctionner. Le temporisateur 105 est muni d'un potentiomètre de réglage 106 de son temps de temporisation qui peut avantageusement être utilisé pour préfixer des temps de cuisson du fait qu'au bout du temps de temporisation de ce temporisateur 105, l'organe d'émis- sion 63 ne peut plus être activé. L'ensemble électronique 98 peut avantageusement être associé à l'ensemble électronique 79 représenté sur la figure 7. Dans ce cas il apparait que la bascule 37 et le temporisateur 88 prévus dans l'ensemble électronique 79 sont superflus compte-tenu du fait que la temporisation s'effectue grâce à l'ensemble électronique 98. Par ailleurs, on pourrait associer à l'ensemble électronique 98 représenté sur la figure 8 le dispositif formant avertisseur sonore 90 prévu dans ensemble électronique 79. On peut noter que l'organe d'émission 63 et l'organe de réception 64 peuvent être formés par tous moyens de transmission sans fil et en particulier par des transmetteurs et recepteurs optiques, par des transmetteurs et récepteurs acoustiques ou par des transmetteurs ou récepteurs électromagnétiques. La présente invention ne se limite pas aux exemples ci-dessus décrits. Bien d'autres variantes de réalisation sont possibles sans sortir du cadre de la présente invention défini par les revendications annexées. REVENDIGATIGNS 1 Dispositif de régulation.des moyens de chauffage du contenu d'un récipient hermétiquement fermé et muni d'une soupape d'échappement de vapeur tournant lorsqu'une pression déterminee à l'intérieur du récipient est atteinte9 caractérisé par le fait qutil comprend des moyens de détection de la vitesse de rotation de ladite soupape et des moyens de régulation agiss-ant sur lesdits moyens de chauffage en fonction de la vitesse de rotation de ladite soupape détectée par lesdits moyens de détection. 2. Dispositif de régulation selon la revendication 1, caractérise par le fait que lesdits moyens de détection comprennent des moyens de comparaison de la vitesse de rotation de ladite soupape par rapport à un seuil de rotation prédéterminé, lesdits moyens de régulation agissant sur lesdits moyens de chauffage en fonction du résultat de cette comparaison. 3. Dispositif de régulation selon l'une des revendit cations 1 et 2, caractérisé par le fait qu'il comprend des moyens de temporisation munis de moyens de réglage du temps de temporisation coupant lesdits moyens de chauffage au bout d'un temps prédéterminé. 4. Dispositif de régulation selon la revendication 3, caractérisé par le fait que lesdits moyens de temporisation sont en clenchés au premier passage d'un seuil de rotation de ladite soupape détecté par lesdits moyens de détection. 5. Dispositif de régulation selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait qu'il comprend en outre un dispositif formant avertisseur sonore comprenant un transducteur acoustique, des moyens de temporisation munis de moyens de réglage du temps de temporisation et des moyens pour faire fonctionner ledit transducteur acoustique, sur ordre desdits moyens de tempçrisation, au bout du temps de temporisation. 6. Dispositif de régulation selon l'une quelconque des revendications à 5, caractérisé par le fait qu'il est porte par le support desdits moyens de chauffage, ce support présentant un bras portant lesdits moyens de détection et s'étendant au-dessus du récipient jusqu'à ladite soupape. 7. Dispositif de régulation selon L'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait qu'au moins lesdits moyens de detection sont portés par un support maniable apte à être porté par ledit récipient. 8, Dispositif de régulation selon la revendication 7, caracterisé par le fait que ledit support maniable prend appui sur ledit couvercle du récipient par l'intermédiaire de pieds 9. Dispositif de régulation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait qu'il comprend un dispositif autonome et maniable comprenant un support apte à être porté par ledit récipient et renfermant lesdits moyens de détection ainsi que des moyens d'émission de signaux fonctionnant sur ordre desdits moyens de détection et, associés auxdits moyens de régulation, des moyens de réception desdits signaux, lesdits moyens de régulation régulant lesdits moyens de chauffage en fonction des signaux reçus. 10. Dispositif de régulation selon la revendication 9, caractérisé par le fait que lesdits moyens de détection comprennent des moyens pour émettre des signaux uniquement quand la vitesse de rotation de ladite soupape est inférieure à un seuil déterminé, lesdits moyens de régulation comprenant des moyens pour faire fonctionner lesdits moyens de chauffage quand lesdits moyens de réception reçoivent les signaux emis. 11. Dispositif de régulation selon l'une des revendications 9 et 10, caractérisé par le fait que le dispositif autonome comprend des moyens de temporisation arrêtant lesdits moyens d'émission au bout d'un temps prédétermrne. 12. Dispositif de régulation selon la revendication 11, caractérisé par le fait que lesdits moyens de temporisation sont activés au premier passage d'un seuil de rotation de ladite soupape détecté par lesdits moyens de détection et comprennent des moyens de réglage du temps de temporisation pour couper lesdits moyens d'émission au bout du temps préréglé. 13. Dispositif de régulation selon l'une quelconque des revendications 6 à 12, caractérisé par le fait que ledit support comprend des moyens de positionnement desdits moyens de détection par rapport à ladite soupape. 14. Dispositif de régulation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que lesdits moyens de détection comprennent une première partie fixée à ladite soupape et une deuxième partie formant capteur sensible à distance à la rotation de ladite première partie et capable d'enclencher lesr dits moyens de temporisation. 15. Dispositif de régulation selon la revendication 14, caractérisé par le fait que ladite première partie comprend un aimant permanent fixé à la périphérie de ladite soupape et ladite deuxième partie comprend un interrupteur à lame magnétique sensible à la rotation de l'aimant permanent. 16 Dispositif de.régulation selon la revendication 14, caractérisé par le fait que ladite première partie comprend un aimant permanent fixe à la périphérie de ladite soupape et ladite deuxieme partie comprend un capteur à effet HALL sensible à la rotation de l'aimant permanent. 17. Dispositif de régulation selon la revendication 14, caracterisé par le fait que ladite première partie est un élément circulaire fixé à la périphérie de ladite soupape et ladite deuxième partie comprend un photocoupleur optique à réflection sur ledit élément circulaire. 18. Dispositif de régulation selon l'une quelconque des revendications 14 à 17, caractérisé par le fait que ladite première partie est placée en-dessous de l'orifice d'échappement prévu dans ladite soupape.