FR 2536235 A1 19840518 FR 8219092 A 19821115 La présente invention concerne un dispositif pour la régulation et la programmation dsun appareil alimenté en énergie électrique, tel qu'un four. De manière connue, nombre d'appareils électriques sont avantageusement programmés à 1'avance et régulés en cours d'utilisation. Plus particulièrement, dans l'exemple de la cuisson de matière minérale en vue de l'obtention de poteries, cé- ramiques ou analogues, il est intéressant de pouvoir con trôner et programmer les températures et les temps de cuisson qui obéissent à des règles précises et fonction du type de matériau soumis à la cuisson. I1 est notamment souhaitable d'assurer un échauffement lentement progressif des ébauches, pendant une période initiale et åusqutà une température moyenne déterminée, à partir de laquelle la montée en température peut etre reprise selon une pente plus accentuée; la température maximale préfixée étant atteinte, le cycle se termine par une période de refroidissement qui peut cependant être entrecoupée, ou précédée, d'un palier à une température comprise entre la température maximale et la température ambiante. tes fours utilisés par des professionnels, mais le plus souvent par des amateurs en cours d'apprentissage, ou encore peu expérimentés, doivent donc éviter toute régulation complexe, source d'un prix de revient élevé, et d'une manipulation délicate, risquant donc de rebuter les mal initiés; ils doivent, cependant, permettre l'obtention, dans des conditions simples quant à la programmation, d'un cycle comportant la succession des diverses phases évoquées ci-dessus; ils doivent donc permettre de programmer - dans un premier temps, un régime de montée en température contrôlée, dit "petit feu" - dans un second temps, un régime de montée à puissance maxi male, dit "grand feu", mais jusqu'à une température maximale affichée à partir de laquelle le chauffage est coupé automatiquement sans intervention, - facultativement, et sur intervention de l'opérateur, ils doivent permettre l'exécution d'un palier de température d'une durée définie. L'invention permet, de façon nouvelle, et en employant peu de moyens, de respecter ces impératifs, et l'économie des moyens mis en oeuvre se traduit par un prix de revient très économique de l'appareil, et par une grande simplicité de fonctionnement, contrastant ainsi avec la complexité, le cout et la lourdeur de manipulation des appareils de l'art antérieur. A cette fin, selon lXinvention, le dispositif pour la régulation et la programmation d'un appareil devant être alimenté en énergie électrique selon un cycle déterminé tel qu'un four de cuisson d'articles en céramique ou analogue, du type comportant un interrupteur du courant de puissance alimentant ledit appareil et un régulateur thermostatique apte â commander ledit interrupteur de courant de puissance est caractérisé en ce qu'il comporte également, d'une par, un limiteur de puissance apte à réduire à un pourcentage non nul, compris entre 0 et 100 e de sa valeur maximale, la quantité d'énergie électrique délivrée à l'appareil dans un intervalle de temps déterminé, ce limiteur étant interposé sur le circuit de commande reliant le régulateur thermostatique à l'interrupteur de courant de puissance, et d'autre part, une minuterie apte à désactiver ledit limiteur après une période de temps programmée, la minuterie étant , en outre, apte à assurer l'alimentation du régulateur thermostatique par l'intetméd-iaire de l'aLBentation générale. Ainsi, par le choix de trois données, à savoir : le temps, le pourcentage de puissance mis en oeuvre pour la phase initiale dite "petit feu", et la température finale, il est possible de programmer l'alimentation électrique du four selon un cycle, comprenant une première étape de montée progressive en température, au cours de laquelle le four est alimenté pendant la durée désirée, selon le pourcentage de puissance défini, puis une seconde étape, où le four est alimenté en pleine puissance, jusqu7à ce que la température finale soit atteinte, et, enfin, une troisième et dernière étape où l'alimentation du four est coupée, la température de ce dernier baissant alors régulièrement le déroulement du cycle est entièrement automatique. Le dispositif selon l'invention permet d'établir ce programme, relativement complexe en soi, à l'aide du peu de réglages, puisque seuls trois paramètres sont à de'ter- miner. En outre, on note qu'au cours de la seconde étape, le limiteur de puissance est court-circuité (grace au premier interrupteur de la minuterie) et que l'interrupteur de courant de puissance est alimenté par sa propre sortie, ce qui permet, lorsque la température finale est atteinte, par l'ouverture de l'interrupteur du régulateur de température, de couper toute 1'alimentation-du four, tandis que les fonctions d'affichage pyrométrique du régulateur restent alimentées et permettent de suivre le déroulement du cycle. De préférence, le limiteur est un interrupteur à fonctionnement intermittent et réglable, du type (connu en soi) bilame et apte à laisser libre passage au courant électrique par trains successifs de durée constante et séparant des intervalles dginterruption du courant, la durée des trains de courant étant réglable et fonction du pourcentage souhaité de la puissance totale de l'appareil. Selon un mode préféré de réalisation, la minuterie comporte trois interrupteurs aptes à être actionnés succes- sivement par le moteur d'entrainement dé cette minuterie, dont un premier interrupteur9 actionné en premier par ledit moteur d'entrainement, est apte à refermer dans sa position de travail, atteinte après actionnement, un circuit désactivant le limiteur par sa mise en court- circuit; un second interrupteur apte à être actionné en second et après un intervalle de temps non nul suivant l'actionnement du premier interrupteur, ce second interrupteur étant apte à assurer la fonction de branchement successif de l'alimentation du régulateur thermostatique sur l'arrivée d'alimentation générale dans la position du second interrupteur, avant actionnement, puis sur une sortie d'alimentation en aval de 1 t interrupteur de puissance après actionnement dudit second interrupteur; et un troisième interrupteur de ladite minuterie est apte à couper l'alimentation du moteur de cette dernière, après un temps donné suivant l'actionnement du second interrupteur. L'invention concerne également un dispositif dans lequel le régulateur thermostatique comporte un interrupteur apte, de façon connue en soi, à couper ou laisser passer l'alimentation de l'appareils tel qu'un four, par le relais de l'interrupteur de courant de puissance, en fonction de la température dudit four par rapport à la température de consigne, et caractérisé en ce que cet interrupteur est inséré sur un circuit reliant ladite sortie d'alimentation en aval de l'interrupteur de courant de puissance à la bobine de manoeuvre du: relais constitué par ledit interrupteur de courant de puissance, et le second interrupteur de la minuterie est apte, par sa position de travail avant actionnement, à brancher l'alimentation du circuit de commande de la bobine comportant l'interrupteur thermostatique sur l'alimentation générale de l'appareil, de sorte que, pendant le temps de travail programmé par la minuterie, la position de travail de l'interrupteur rend l'alimen- tation du -circuit de contrôle therllostatique, constitué par l'interrupteur et la bobine avec interposition du limiteur, indépendant de la position ouverte ou fermée de l'interrupteur de courant de puissance, tandis quta- près actionnement par la minuterie de l'interrupteur, écarté de sa position de travail, le circuit de commande thermostatique est alimenté depuis une sortie de lginter- rupteur de courant de puissance, dont la bobine est alors autoalimentée, de sorte que, lors de l'ouverture de ce circuit par l'interrupteur thermostatique, ce circuit est définitivement désactivé, coupant ainsi lSalimenta- tion de l'appareil. Afin de permettre de surveiller les variations de la température du four, le régulateur thermostatique camporte, de façon connue en soi, des moyens de visualisation de la température détectée par une sonde pyrométrique et ces moyens de visualisation sont alimentés en courant, par un circuit indépendant du circuit de commande thermostatique contrôlé par l'interrupteur thermostatique et l'interrupteur de courant de puissance. Avantageusement, le dispositif comporte un interrupteur général disposé sur le limiteur et apte à ouvrir le courant d'alimentation des moyens de visualisation et le courant de contrôle de l'interrupteur relais. L'invention sera bien comprise à la lumière des dessins annexes. Les figures 1, 2, 3 et 4, sont des schémas électriques du dispositif, montrant respectivement les différents états, au cours des stades successifs du cycle. La figure 5 montre, en perspective, un boitier contenant le dispositif et pourvu d'organes de réglage et d'affichage. La figure 6 est un schéma d'une courbe montrant un exemple de variation de la température du four en fonction du temps,durant le type de cycle réalisable à l'aide du dispositif. Le dispositif selon l'invention est décrit en rapport avec l'application à la régulation et la programmation d'un four destiné, par exemple9 à la cuisson de matière minérale travaillée, telle que céramique, grès, émail, ou analogue, mais n'est pas limité à cet exemple particulier d'application. En se référant à la figure 1, montrant le schéma élec- trique du dispositif en position de départ, ledit circuit comporte un régulateur de température 1 commandant, par l'interrupteur thermostatique 16,lue circuit d'alimentation de ltélectroçaimant 3 d'un relais 2 constituant un interrupteur du courant de puissance alimentant directement le four 24, un limiteur de puissance 5, constitué d'un interrupteur à bilame 6, une minuterie 25 comportant un moteur 4 et trois interrupteurs 7, 8 et 9, commandés par le moteur 4 de la minuterie, une alimentation électrique 22 (en courant alternatif par exemple) munie de plots 1Q et 11 d'alimentation. Le limiteur de puissance 5, alimenté depuis 22, est pourvu d'un interrupteur général 12. Le régulateur de température 1 comporte des organes de visualisation de la température 13, 14. Le plot d'alimentation 10 est relié à l'interrupteur de puissance 2 et aux interrupteurs 8 et 9 de la minuterie 25, ainsi qu'à l'entrée 15 du régulateur de tempé rature 1, pour l'alimentation des fonctions de mesure pyrométrique et d'affichage du régulateur, tandis que le plot ll est relié à l'interrupteur du courant de puissance et à interrupteur général 12 situé dans le boitier du limiteur 5 L'interrupteur (7) de la minuterie 25 estpîace, enparai- lèle sur ledit limiteur de puissance 52 tandis que l'in- terrupteur 8 est relié au plot 10 de l'alimentation générale 22, à la sortie de l' interrupteur de courant. de puissance 2 t à l'interrupteur 16 du régulateur 1 L5inter- rupteur 9 commande l'alimentation du moteur 4 de la minuterie 25 Le limiteur 5 est interposé en série sur le circuit de commande de l'électro-aimant 3 de l'interrupteur du courant de puissance 2,entre l'interrupteur thermostatique 16 et cet interrupteur 2. La figure 5 montre un exemple de boitier 17, contenant le dispositif et pourvu, sur l'une de ses faces, de boutons de réglage 18, 199 20, associés chacun à un cadran gradué. Le bouton moleté 18 commande ia minute rie 25 . Le bouton moleté 19 actionne le limiteur de puissance 5 et le bouton moleté 20 permet de programmer la te:npérature finale désirée. Des moyens d'affichage 13, 14, tels que des diodes luminescentes, sont reliés à la sonde pyrométrique du four et permettent de lire directement la température effective de ce dernier. Sur la figure 6 est représentée une courbe montrant la variation de la température " o " en fonction du temps " t " . On voit que jusqu'à un temps " t0,,, donné d'avance, et correspondant au temps de travail de la minuterie 25 régulant le fonctionnement du four en "petit feu", la température augmente selon une pente dégressive, jusqu'à une certaine valeur " em " et selon une vitesse donnée (représentative de la pente de la première partie de la courbe). A partir de l'instant "to ", correspondant à la fin de la période "petit feu" et au démarrage du fonctionnement du four en 'grand feu" la température augmente jusqu'à atteindre une valeur n 0 " I' donnée à l'avance, puis elle diminue jusqu'à o l'équilibre avec la température ambiante. Le fonctionnement du dispositif est le suivant L'utilisateur choisit les trois variables du cycle de cuisson. La première variable est la durée de la première étape de montée en température sur régime "petit feu" c'est-à-dire le temps t, . La seconde est le pourcentage de la puissance d'alimentation totale per mettant, pour la durée "t0,,' d'atteindre la tempéra ture intermédiaire :' e " souhaitée à la fin de la pé riode "petit feu" m cette seconde variable représente donc la variation de la pente de la partie de la courbe "0 " : f (t) montrée sur la figure 6, correspondant au régime "petit feu" ; le bilame 6,6' est ouvert et fermé alternativement (flèche de la figure 1) selon une période fonction du pourcentage programmé. La troisième variable est la température finale " La définition du pourcentage de la puissance totale mise en oeuvre pendant la période "petit feu", se fait par alimentation intermittente du four en tout ou rien et permet ainsi de doser, -pour un intervalle de temps donné, la quantité de chaleur9 c'est-à-dire le débit des-calories apportées au four A cet effet, on utilise un hacheur de courant formé d'un interrupteur intermittent 5 du type bilame commandant l'interrupteur de puissance 2. Le bilame 6,6' est réglable de façon connue, par le jeu d'une vis de calage ajustant l'écartement entre les 2 lames au re pos, et, par conséquent, le temps (d'ouverture du circuit) nécessaire pour permettre aux deux lames de se recoller (fermeture du circuit). A la puissance lOO > p les deux lames sont collées en permanence. Be réglage de ces trois variables s'effectue nar la rotation des boutons de réglage correspondants 18, 19 et 20, permettant d'afficher les valeurs choisies. En position de départs le circuit électrique est en l'état montré sur la figure 1, les interrupteurs 7, 8 et 9 étant tournés vers la droite sur la figure L'interrupteur général 12 est amené en position fermée et le four (24) supposé froid au départ, est alimenté en énergie électrique, du fait que l'interrupteur 16 est fermé ;;le bilame 6,6' du limiteur 5 s'ouvre et se ferme alternativement (flèche f) selon une fréquence donnée en fonction du pourcentage de puissance voulue 9 alimentant, par séquences7 la bobine 3 de l'interrupteur de courant de puissance 2 qui relie les plots 109 11 de l'alimentation générale 22 au four 24, par ses plots de sortie 23 et 23'.Cet état correspond à la première étape de montée progressive en température, selon le régime "petit feu"; et il dure jusqu'au temps " t0 programmé par la minuterie 25,-où l'interrupteur 7 change d'état (voir la figure 2) et court-circuitealors le limiteur 5 (toutes choses restant identiques par ailleurs), ce qui équivaut à alimenter directe- ment la bobine 3 par le régulateur de température 1. Le four est alimenté alors à pleine puissance, le limiteur 5 étant hors circuit ne remplit plus son rôle précédent de hacheur de courant, et ce dernier est débité en permanence. Après un intervalle de temps (de l'ordre de quelques secondes) suivant " t0 ", la minuterie bascule l'in terrupteur 8 (voir figure 3), l'alimentation de la bobine 3 de l'interrupteur de courant de puissance 2 est ef fectuée alors, non plus directement9 mais par le biais de la sortie 26 de ce dernier On note que le basculement de 1 D interrupteur 8 ne sup Brime ras l'alimentation du fOUr9 puisque les autres interrupteurs n'ont pas changé d9état Le troisième in terrupteur 9 change d'état quelques instants après lginter- rupteur 8 (quelques minutes par exemple-) coupant ainsi l'alimentation du moteur 4 de la minuterie 25 Durant cette seconde étape, débutant à partir de " to ", la température du four augmente rapidement jusqu'à atteinte dre la température " Omi' programmée à l'avance ; dès que cette dernière est obtenue, 13 interrupteur 16 du régulateur de température 1 s'ouvre et coupe l'alimen- tation de la bobine 3 de 13 interrupteur de puissance 2 et donc du four-. La température de ce dernier commence à baisser, ce qui va provoquer la fermeture de lgin- terrupteur 16 dudit régulateur 1.Cependant, du fait que l'interrupteur de puissance 2 est désactivé (le courant ne passe pas) sa sortie 26 est non alimentée et ne peut réalimenter la bobine 3, même si l'interrup- teur 16 est fermé. Ainsi, à l'instant " t1 "s lorsque la température finale" O" o programmée est atteinte, l'interrupteur 16 du régulateur s'ouvre et le circuit est dans l'état représenté sur la figure 4 (où seul l'interrupteur général 12 est fermé). La température du four baisse donc jusqu'à l'équilibre avec l'extérieur, ce qui constitue la troisième étape, celle du refroidissement. Le dispositif selon l'invention permet de garder l'alimentation du régulateur 1 malgré la coupure de l'alimentation du four, ce qui autorise le maintien en fonc tionnement des organes de mesure de la température et permet donc de surveiller cette dernière Le schéma réalisé conformément à l'invention permet, de façon particulièrement simple 7 efficace et élégante9 d'assurer la transition dans le fonctionnement de lVap- pareil de régulation entre la phase petit feu", caractérisée par l'intervention du limiteur de puissance et la phase "grand feu", dans laquelle le limiteur, mis hors circuit automatiquement9 n'intervient plus et le four 24 est alors alimenté à pleine puissance9 l'in- terrupteur de puissance 2 étant fermé en permanence Cette période de transition, dont le schéma actif est illustré à la figure 39 repose essentiellement sur le fonctionnement de l'interrupteur intermédiaire 8 de la minuterie. Cet interrupteur est actionné, comme les autres interrupteur! , par le mouvement du moteur 4, lorsque le temps programmé est expire. Cet interrupteur 8 intermédiaire bascule après l'interrupteur amont 7 et avant l'interri:tpteur aval 9. L'interrupteur amont 7 joue son rôe normal et banal qui est de court-circuiter le limiteur 5, puisque9 comme on l'a vu, la période de montée progressive en température, sur le régime "petit feu" étant terminée, la pleine puissance est alors requise pour aboutir à la température maximum " a #o ce qui impose donc l'ar- rêt du fonctionnement du limiteur 5 et le passage du courant sans hachage et donc à pleine puissance L'interrupteur 9 joue également en fin de transition son rôle banal d'interruption du moteur 4 de l.- .;;inu- terie, qui est ainsi désactivée L'interrupteur intermédiaire 8 permet de résoudre, de façon inventive et avec une économie de moyens particu lièrement frappante, le problème posé par le passage du régime "petit feu" au régime 92plein feu", avec mise hors-circuit du limiteur.En effet, le jeu du limiteur consiste, ainsi qu'on la exposé, à hacher ou interrom pre, régulièrement, le courant, de façon à ne laisser passer que des trains de courant selon des séquences programmées et à débiter au four, la puissance de chat~ fe voulue et s'inscrivant dans le cadre de la montée en température programmée De sorte que le basculement de l'interrupteur 7 peut intervenir à tout moment, et au hasard, soit sur une position ouverte, soit sur une position fermée du limiteur 5; si l'interrupteur 7 vient à basculer sur une position ouverte du limiteur, il est évident que, pour passer à la pleine puissance du régime grand feux, il est nécessaire que l'interrupteur de puissance 2 (qui n' est plus alors soumis à interruption, puisque le bi- lame 6,6' est mis hors circuit) soit refermé et maintenu fermé, n'étant plus asservi qu'au régulateur de tem- pérature 1 via l'interrupteur thermostatique 16S ceci jusqu'à ce que,la température maximale t O " étant o atteinte, le régulateur 1 désarme l'interrupteur de puissance 2. Pour désarmer ou désactiver l'interrupteur de puissance 2, l'interrupteur 16 du régulateur 1 est alimenté depuis une sortie,par exemple, la sortie 26 de leinterrup- teur de puissance 2, de sorte que lorsque l'interrupteur 16 sera mis en fonctionnement pour la première fois, de façon thermostatique, à l'arrivée du four à la température de consigne, il coupera l'interrupteur de puis sance 2, interrompant ainsi l'alimentation 26 re-. liée à la bobine 3 par cet interrupteur 16, de sorte que le jeu thermostatique de l'interrunteur 16 se fait sur un circuit non alimenté et ne permet donc pas d'agir sur la bobine 3 pour réarmer l'interrupteur de puissance 2. A cet effet, l'interrupteur intermédiaire 8 de la minuterie permet la transition entre l'alimentation petit feu" représentée au schéma de la figure 1 caractérisée par un asservissement de l'interrupteur de puissance 2 à la fois au limiteur 5 et au régulateur de température 1 d'une part, et l'alimentation "grand feu" selon le schéma de la figure 3 caractérisée par un asservisse- ment du limiteur de puissance au seul régulateur de température, d'autre part. Et le fonctionnement de l'interrupteur 8 est le suivant: En se reportant à la figure 2, qui correspond à l'ins- tant où le limiteur vient d'être mis hors circuit par l'interrupteur 7, on voit que l'interrupteur 8 reste fermé et assure ainsi l'alimentation de la bobine 3 de liinter- rupteur de courant de puissance 2,interrq le murant de puissance vic la branche 27, l'inteaupteur 8 en position de travail fermée et la branche 28, puis, au-delà, l'interrupteur 16 du régulateur de température. Dans cet état, ltin- terrupteur de puissance 2 est netcessairement fermé. Mais ce circuit selon la figure 2, ne permettra pas de couper l'interrupteur de puissance 2 à l'obtention de la température maximale; à cette température, l'interrupteur 16 provoquera successivement l'ouverture et la fermeture de l'interrupteur autour de la valeur de cette température, assurant sa fonction thermostatique. Pour obtenir la coupure à la température maximale, il faut passer au circuit dont le schéma opérationnel est représenté à la figure 3 et qui est obtenu par bascu- lement de l'interrupteur intermédiaire 8. Selon le circuit actif de la figure 3, on voit que lsalimentation du thermostat 16 se fait alors depuis une sortie 26 de l'interrupteur de puissance, ce qui permettra d'obtenir lçeffet de coupure souhaité à la température maximale, ainsi qu'on l'a exposé ci dessus9 ors de la troisième étape, il peut être intéressant de provoquer un palier à une température donnée et pendant une durée donnée.A cette fin, l'utilisateur surveille, gracie aux moyens de visualisation 21, la température et, principalement, la chute de cette dernière, après obten tion de la température Il 00 ? donnée, et affiche (dès o que la température voulue est atteinte) la température et la durée désirées du palier. En outre, le limiteur de puissance est ajusté de manière à laisser passer le courant totalement, sans hachage, ce qui correspond à un réglage de 100%. Ainsi, le réenclanchemerlt de la minuterie repositionne les interrupteurs 7, 8 et 9, qui reviennent dans l'état représenté sur la figure 19 le bilame 6,6' est alors fermé en permanence (puissance 100), ce qui revient, en fait, à court-circuiter le limiteur. L'interrupteur 16 du régulateur 1 se ferme et s'ouvre en fonction de la valeur de la température effective du four par rapport à la valeur de consigne définie pour le palier; le four reste donc à une température voisine de la température de consigne. A l'expiration de la durée programmée pour le palier, l'interrupteur 7 de la minuterie 25 change d'état, ce qui ne modifie rien, puisque le limiteur de puissance 5 est déjà considéré comme court-circuité. Puis, c'est le tour de l'interrupteur 8, le circuit est alors dans l'état représenté à la figure. 3 (le bilame 6,6' étant fermé) La température voulue, c5est-à-dire celle du palier, étant, par définition, atteinte à cet instant, l'interrupteur 16 s'ouvre, stoppant 15alimentation de la bobine 3 de l'interrupteur de puissance 2, qui se désactive totalement, coupant l'alimentation du four 24, dont la température continue alors de nouveau a baisser. Il vient d'etre décrit le processus pour lequel la température du palier voulu est inférieure à celle de la température finale programmée " Oo 99 Lorsque l'on désire provoquer un palier à une température égale à cette température finale, l'opérateur doit agir soit lors de la seconde étape (appelée grand feu" lorsque le four est alimenté en pleine puissance), soit à la fin de celle-ci (lorsque " O o9? est atteinte) t'uti- lisateur n'a qu'à actionner la minuterie 25, puisque, par définition, d'une part la température voulus est déjà programmée (la température du palier équivaut à la température finale), et, d'autre part, le limiteur 5 est déjà court-circuité Si la minuterie est enclenchée au cours de la seconde étape, c'est-à-dire entre " t " et " t1 v, l'utilisateur doit alors estimer le temps qui sépare 15instant de l'enclenchement provoqué et celui où la température finale " 0o " est atteinte, c'est-à-dire t1. La durée programmée est alors égale à celle du palier, augmentée du temps estimé ci-dessus. Dans le cas où la minuterie est enclenchée juste après tl où la température s' " O ' est atteinte, la durée programmée est celle du palier lui mêmes Dans les deux hypothèses soulevées, où la température du palier est respectivement inférieure et égale à la température finale " OO8 le processus suivi par le circuit est identique et a été décrit précédemment Il a été décrit un mode de réalisation dans lequel lgali- mentation de la bobine 3 de l'interrupteur de courant de puissance 2 est effectuée, dès que l'interrupteur 8 a basculé ( à l'instant "t01,), par le biais de la sortie 26 dudit inter- rupteur 2.Cette dispositioneainsi qu'il a été énoncé précédemment, permet d'éviter de réalimenter la bobine 3 de l'interrupteur 2 en fin de cycle lorsque l'interrupteur 16 s'ouvre. Les schémas représentes et décrits ciodessus montrent un circuit faisant appel a un régulateur de température 1 du type électronique dont la partie interrupteur présente le désavantage de couper le circuit à l'ouverture de l'interrupteur de façon non franche, avec les conséquences qui en résultent, notamment la présence de courants résiduels. Les interrupteurs du type électromagnétique permettent de supprimer cet inconvénient du fait que la coupure de courant à l'ouverture supprime les courants résiduels. On a représenté sur la figure 7 un schéma électrique montrant cette variante selon laquelle l'alimentation de l'interrupteur de courant de puissance 2 est réalisée directement via le régulateur thermostatique 1. Le circuit électrique comporte les mêmes éléments (portant donc les mêmes références) excepté l'interrupteur 16A du type électromagnétique. Sur la figure 7, la partie du circuit reliant l'alimentation à l'interrupteur 2, a été dessinée en traits plus épais pour permettre une meilleure visualisation. L'état représenté sur cette figure est celui correspondant à la figure 3, c'est-à-dire juste après le basculement de l'interrupteur 8 de la minuterie, soit au temps t début de la phase dite "grand feu". REVENDICADIONS 1. Dispositif pour la régulation et la prograwmation d'un appareil (24) devant être alimenté en énergie électrique selon un cycle déterminé tel qugun four de cuisson d'articles en céramique ou analogue, du type comportant un interrupteur du courant de puissance (2) alimentant ledit appareil et un régulateur thermostatique 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit limiteur (5) est un interrupteur à fonctionnement intermittent et réglable du type (connuen soi) bilame (6,6') et apte à laisser libre passage au courant électrique par trains successifs de durée constante et séparant des intervalles d'interruption du courant, la durée des trains de courant étant réglable et fonction du pourcentage souhaité de la puissance totale de l'appareil. 3. Dispositif selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la minuterie (25) comporte trois interrupteurs aptes à être actionnés successivement par le moteur (4) d'entraînement de cette minuterie, dont un premier interrupteur (7), actionné en premier par ledit moteur d'entraînement (4), est apte à refermer dans sa position de travail, atteinte après actionnement, un circuit désactivant le limiteur (5) par sa mise en court-circuit, un second interrupteur (8) apte à etre actionné en second et après un intervalle de temps non nul suivant l'actionnement du premier interrupteur (7) ç ce second interrupteur (8) étant apte à assurer la fonction de branchement ~ successif de l'alimentation du régulateur thermostatique (1) sur l'arrivée d'alimentation générale (22) dans la position du second interrupteur (8) avant actionnement puis sur une sortie d'alimentation (26) en aval de l'interrupteur de puissance (2) après actionnement dudit second interrupteur (8), et un troisième interrupteur (9) de ladite minuterie (25) est apte à couper l'alimentation du moteur (4) de cette dernière un temps après l'actionnement du second interrupteur (8). 4. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel le régulateur thermostatique (l)comporte un interrupteur (16) apte, de façon connue en soi, à couper ou laisser passer l'alimentation de l'appareil,tel qu'un four (24), par le relais de l'interrupteur de courant de puissance (2), en fonction de la température dudit four (24) par rapport à la tempéra ture de consigne, et caractérisé en zen ce que cet inter- rupteur (16) est inséré sur un circuit reliant la sortie d'alimentation (26) en aval de l'interrupteur de courant de puissance (2)à la bobine (3) de manoeuvre du relais constitué par ledit interrupteur de courant de puissance (2), et le second interrupteur (8) de la minuterie (25) est apte, par sa position de tra vail avant actionnement, à brancher 1 t alimentation du circuit de commande de la bobine (3) comportant 1inter- rupteur thermostatique (16) sur l'alimentation générale (22) de l'appareil, de sorte que pendant le temps de travail programme par la minuterie, la position de travail de l'interrupteur (8) rend l'alimentation du circuit de contrôle thermostatique, constitué par l'interrupteur (16) et la bobine (3) avec interposition du limiteur (5) indépendant de la position ouverte ou fermée de lginter-- rupteur de courant de puissance (2), tandis qu'après ac tionnement par la minuterie de l'interrupteur (8) écarte de sa position de travail, le circuit de commande ther- mostatique est alimenté depuis une sortie (26) de 1'3in- terrupteur de courant de puissance (2), dont la bobine (3) est alors auto-alimentée, de sorte que lors de 1PoU, verture de de circuit par 1'3interrupteur thermostatique (16), ce circuit est définitivement désactivé, coupant ainsi l'alimentation de 1'3appareil (?4). 5. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4 dans lequel le régulateur thermostatique comporte, de façon connue en soi, des moyens de visualisation (13,14) de la température détectée par une sonde pyrométrique et ces moyens de visualisation sont alimentés en courant par un circuit indépendant du circuit de commande thermostatique contrôlé par l'interrupteur thermostatique (16) et le relais (2). 6, Dispositif selon l'une des revendications 1 à 5, comportant, de façon connue en soi, un interrupteur général et caractérisé en ce que cet interrupteur est disposé sur le limiteur (5) et est te à ouvrir le courant d'alimentation des moyens de visualisation (13,14), le courant de contrôle de l'interrupteur relais (2).