FR 2548370 A1 19850104 FR 8310007 A 19830614 La présente invention a pour objet un procédé et un dispositif permettant de déterminer par réfractométrie la mesure de la concentration en produit soluble et/ou translucide. Cette valeur s'exprime généralement en pourcentage du poids de sacharose dans l'eau (BRIX). Il est également possible par le m"eme procédé d'obtenir les unités suivantes : Pourcentage d'alcool probable, Babo, Baume, Klosternenbourg, et oeschsle. Il est connu pour déterminer le pourcentage d'alcool probable d'un liquide, par exemple du mout de vendange de mesurer au moyen d'une lunette conçu à cet effet, comportant un prisme et un système optique, l'indice de réfraction d'un rayon lumineux traversant une goutte du dit liquide posé sur le prisme. L'indice se traduit par une marque sur une échelle de graduation interne au système optique de la lunette. L'utilisateur doit alors se reporter à une table d'équivalence sur laquelle en fonction de l'indice de refraction iL lira le pourcentage d'alcool probable ou autres unités, Babo, Baume, pourcentage saccharose,Klosternenbourg, Oeschsle. Ce procédé est nécessairement imparfait, d'une part l'utilisateur peut se tromper dans sa lecture, d'autre part il ne peut pas prendre en compte des données extérieures telles que par exemple la température. Il a été proposé l'utilisation de dispositifs automatiques fonctionnant selon le principe réfractométrique. Le brevet Français NO 2.249.591 décrit notamment un appareil de ce type qui mesure le déplacement d'un faisceau lumineux ayant traversé la solution à analyser par rapport à un faisceau lumineux traversant un liquide à indice de réfraction connu. Le deplacement du faisceau lumineux est détecté par des cellules pho toé lect ri ques. Ces appareils automatiques sont complexes et couteux. En outre, dans le cas particulier de caves coopératives vinicoles leur utilisation suppose la mise au rebut des lunettes refractométriques existantes. La présente invention vise à obvier aux inconvénients ci-dessus. A cet effet le procédé de détermination du pourcentage d'aLcool pro batte ou autres unités d'un Liquide tel du mout de vendange par métho de réfractométrique se caractérise essentiellement par : - l'utilisation d'une lunette réfractométrique à lecture directe d'une grille graduee sur laquelle est porté l'indice de réfraction d'un rayon Lumineux ayant traversé une goutte du dit liquide pose sur le prisme de La dite lunette. - l'enregistrement, L'agrandissement de l'image et sa transmission à un dispositif de visualisation par un dispositif de prise de vue et l'indroduction directe ou indirecte de l'information donnée par l'ima ge sur un module électronique de traduction doté d'un logitiel adapté en vue d'obtenir que l'indice réfractométrique soit transformé en pourcentage d'alcool probable ou autres unités. - par la transmission de l'information traduite et son inscription sur le moyen de visualisation de l'image ou appara^it à la fois la repre- sentation de l'image de l'indice de réfraction et sa traduction en pourcentage d'alcool probable ou autres unités. D'autres avantages et caractéristiques de l'invention appara"itront à la lecture de la description c;-après d'une forme de réalisation de l'invention donnée à titre d'exemple non limitatif et illustré par les dessins joints dans lesquels: - La figure 1 est une représentation schématique d'une installation selon i 'invention, - la figure 2 est une représentation synoptique du module électronique. - la figure 3 est une autre représentation synoptique du module élec tronique selon une variante de réalisation telle qu'énoncée.à la figure page 6. L'appareil selon l'invention tel que représenté schématiquement à la fiv.7 comprend une lunette 1 et un dispositif 2 d'enregistrement de l'image portés sur un m eme socle 3. La lunette 1 est du type lunette réfractométrique à lecture directe de L'indice comportant un prisme 4 recevant un dépot de mout de raisin ou de tout autre liquide. Le système optique de la lunette comporte de manière connue une echel- le graduée sur laquelle se lit l'indice de réfraction. Le dispositif 2 d'enregistrement de l'image est constitué par une ca métra vidéo de type connu qui a pour fonction l'enregistrement,l'agran dissement et la transmission de l'image de la grille de la lunette à un dispositif de visualisation 5 constitué par un écran adapté. L'objectif 6 de la caméra est relie au système optique de la lunette par un adaptateur 7. Un module électronique 8 ayant pour fonction la transmission de l'image,l'intégration de données externes et la traduction de l'indice de réfraction en pourcentage d'alcool probable est intégré entre la caméra 2 et l'écran. Le système selon l'invention comporte également un clavier alphanumérique relié au module électronique et peut comporter toujours en relation avec le dit module un organe susceptible de délivrer des informations sur un support qui peut entre par exemple une imprimante. Le module électronique est représenté en détail à la figure 2. Il comprend une carte unité centrale composée d'une unité centrale 9 (MPU) de traitement, par exemple du type (6809) tel que fabriqué par la société "MOTOROLA", une mémoire morte 10 (PROM) qui contient un programme de base et un programme d'applicationadapté, une mémoire vive (RAM) 11 pour stockage de données temporaires, une horloge 12 pour le séquencement de l'ensemble. A la carte unité centrale sont associés des modules entrées (sorties): un module 13 de liaison serie et amplification par exemple de type "ACIA 6850". Ce module est normalisé et connu sous le nom d'interface (RS 232C) pour liaison vers une machine destinée à reproduire de données sur un support de type imprimante. Un module 14 de liaison parallèle (PIA) qui est associe à un clavier alphanumérique et qui reçoit des informations de ce clavier. Un deuxième module 15 de liaison parallèle permet d'introduire à vo lonté de l'utilisateur des données sur 4X4 digits correspondant à la capacité de l'unité centrale (MPU). Un module 16 de conversion analogique digital qui est associé à une sonde de température 17 constituée par un thermocouple, par exemple, qui délivre une force électromotrice proportionnelle à la température. Ce module convertit une valeur analogique (la tension électrique délivrée par le thermocouple) en valeur digitale compréhensible par l'unité centrale de traitement (MPU). L'unité centrale de traitement (MPU) - Lit les informations données par l'utilisateur au moyen du clavier alphanumérique, - agit sur le convertisseur analogique digital et lit les informations délivrées par ce convertisseur, - calcule le pourcentage d'alcool probable à partir de l'indice de ré fraction qui lui est transmis par le clavier et en tenant compte d'un coefficient de la température ambiante transmise par la capteur et le convertisseur analogique digital. - stocke les informations relatives au pourcentage d'alcool probable dans une RAM image 18. Une horloge pilote l'ensemble en assurant son séquencement. L'image de l'échelle avec l'indice de réfraction qui est visible dans l'optique de la lunette 1 est prise par la caméra 2,agrandie et trans mise à travers un mélangeur 19 du circuit électronique à l'écran 5 de visualisation. L'utilisateur lit sur l'écran l'indice de réfraction et par le clavier transmet l'information à l'unité centrale de traitement (MPU) qui com me indiqué plus haut traduit le dit indice en pourcentage d'alcool probable ou autres unités. L'utilisateur peut également transmettre à l'unité centrale d'autres données telles que par exemple la date, un nom de personne etc... au moyen du clavier alphanumérique. Les informations sont transmises à La RAM image et écrites. La mémoire RAM image est associée à une mémoire PROM caractère. Un circuit de registre de contrôle de transmission 19 (CRT) en fonction des impulsions délivrées par un oscillateur 20 commande par un synchronisateur 21 qui détecte les top de synchronisation de début d'image, de début balayage et de fin balayage de l'image engage la procédure de lecture de la RAM écran qui génère la formation de carac tères correspondant aux informations transmises par l'unité centrale de traitement (MPU) ce qui permet d'incruster les dits caractères sur t'image vidéo. Par ta sortie (RS232C) l'utilisateur peut alors commander l'impression des données portées sur l'écran, c'est-à-dire le pourcentage d'alcool probable et toutes autres données telles que la température. Selon une autre forme de réalisation de l'invention telle que représentée à la figure 3 la représentation de l'indice de réfraction est transmis à L'unité centrale de traitement par un module d'identifica- tion et de décodage de l'image en sorte que l'unité centrale de traitement procède directement à sa traduction en pourcentage d'alcool probable ou autres unités en tenant compte des paramètres externes tets que par exemple ta température. La présente invention permet d'obtenir avec un maximum de précision le pourcentage d'alcool probable ou autres unités d'un mout. La présente invention peut recevoir des aménagements et des variantes dans le domaine des équivalents techniques sans pour autant sortir du cadre du présent brevet. REVENDICATIONS R1/ Procédé de détermination du pourcentage d'alcool probable d'un liquide tel un mout de vendange par méthode réfractométrique caractérisé par : - l'utilisation d'une lunette réfractométrique à lecture directe d'une grille graduée sur laquelle est porté l'in dice de réfraction d'un rayon lumineux traversant une goutte du dit liquide posé sur le prisme de la dite lunette, - l'enregistrement, l'agrandissement de l'image et sa transmission a un moyen de visualisation par un dispositif de prise de vue et l'introduction directe ou indirecte de l'information donnée par l'image sur un module électronique de traduction doté d'un logi ciel adapté en vue d'obtenir que l'indice réfractométrique soit transformé en pourcentage d'alcool probable par la transmission de l'information et l'inscription de celle-ci sur le moyen de visua lisation où apparaît à la fois la représentation de l'indice de réfraction et sa traduction en pourcentage d'alcool probable ou autres unités. R2/ Procédé selon la revendication 1 caractérisé par la saisie de don nees exterieures telles que la température et leur prise en compte à titre d'élément dans le calcul et la traduction de l'indice en pourcentage d'alcool probable. R3/ Appareil de détermination du pourcentage d'alcool probable d'un liquide tel que du mout de vendange par réfractometrie caractérisé par la combinaison de - une lunette réfractométrique à lecture directe de l'indice de ré fraction, - un dispositif de prise de vue couplé à l'optique de la lunette qui enregistre l'image de l'indice réfractométrique qui l'agrandit et qui la transmet à un moyen de visualisation, R4/ Appareil selon la revendication 3 caractérisé en ce qu'il comporte - Un module de traduction électronique de l'indice réfractomérique, - un moyen d'introduction du dit indice dans le dit module en vue de sa traduction, - des moyens de transmission des résultats obtenus et d'incrusta tions des dites données dans le moyen de visualisation, Appareil selon les revendications 3 et 4 caractérisé en ce qu'il comporte au moins un moyen de détection de données externes telle que par exemple la température et des moyens de transmission des dites données au module de traduction de l'indice en pourcentage d'alcool probable ou autres unités. R61 Appareil selon les revendications 3 et 4 caraçtérisé en ce qu'il comporte : - une unité centrale de traitement (MPU) avec mémoire "PROM", mémoi re "RAM" et horloge, - au moins un organe de liaison parallèle "PIA" entre l'unité cen trale de traitement et un clavier alphanumérique, - un circuit vidéo avec.entre image de l'indice de réfraction en provenance d'une caméra vidéo, synchronisateur et oscillateur reliés à une interface registre contrôle de traitement une mémoire re "RAM" image qui reçoit les informations de l'unité centrale de traitement, une mémoire "PROM" image, un sérialisateur et un mélangeur qui reçoit l'image formée par les données traitées par l'unité centrale et transformées en carateres lisibles et qui reçoit l'image vidéo de l'indice de refraction et les transmet à l'écran de visualisation.