FR 2543797 A1 19841012 FR 8305523 A 19830405 La présente invention concerne les dispositifs à crocs pour la suspension de quartiers de viande et se rapporte plus particulièrement à des crocs multiples appelés " balancelles", destinés à être utilisés notamment pour le transport de quartiers de viande de mouton. Les balancelles utilisées jusqu'à maintenant comportent généralement une suspente munie de crocs latéraux fixés rigidement à la suspente et disposés en étoile autour de celle-ci. La suspente comporte à son extrémité opposée aux crocs, des galets destinés à rouler sur des rails d'une installation de manutention. Les balancelles de ce type présentent l'inconvénient d'être très dangereuses à vide. En effet, lorsqu'elles sont entraînées par les dispositifs de manutention, leurs crocs se déplacent à la hauteur de -la tête et des épaules du personnel de service, ce qui oonstitue un risque d'accidents non négligeables. En outre, elles risquent de s'accrocher par leurs crocs, soit les -unes aux autres, soit à des éléments fixes de l'installation, ce qui provoque des déformations de ces crocs, les rendant quelquefois encore plus dangereux et réduisant leur efficacité. L'invention vise à remédier aux inconvénients des dispositifs de la technique antérieure en créant un dispositif à crocs qui allie une bonne efficacité à une sécurité d'utilisation accrue. Elle a donc pour objet- un dispositif à crocs pour la suspension de quartiers de viande comprenant une suspente pourvue de galets de roulement sur des rails d'une installation de manutention et comportent des crocs pour l'accrochage de quartiers de viande, caractérisé en ce que les crocs sont articulés sur une première pièce intermédiaire en forme de fléau, elle même suspendue à la suspente par une articulation et en ce qu'à ladite première pièce en forme de fléau est suspendue au moins une seconde pièce en forme de fléau reliée aux extrémités de la première pièce par des éléments de liaison souples et sur laquelle sont également articulés des crocs. D'autres caractéristiques de l'invention apparaitront au cours de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en référence aux dessins annexés, sur lesquels: - la Fig.l est une vue schématique de dispositifs à crocs de la technique antérieure; - la Fig.2 est une vue en perspective d'un dispositif à crocs suivant l'invention; et - la Fig.3 est une vue en élévation d'une variante du dispositif à crocs suivant l'invention. Ainsi qu'on l'a déjà indiqué précédemment, les dispositifs à crocs de la technique antérieure comportent comme représenté à la Fig.l, une suspente 1 munie de crocs latéraux 2 fixés à la suspente et disposés en étoile autour de celle-ci. La suspente comporte à son extrémité opposée aux crocs des galets non représentés destinés à rouler sur des rails d'une installation de manutention. On voit sur la rig.l que la suspente 1 est constituée par une tige rigide à laquelle les crocs 2 sont rigidement fixés, de sorte qu'elle forme un ensemble relativement pesant pourvu de pointes acérées qui se trouvent à la hauteur de la tête et du torse du personnel de manutention.Les appareils de la technique antérieure sont donc d'une utilisation relativement dangereuse, car lors de leur déplacement sur les rails d'une installation de manutention, ils risquent de provoquer des blessures. Par ailleurs, leurs crochets 2 rigidement fixés à la suspente 1 sont sujets à des déformations qui les rendent encore plus dangereux et moins efficeces. Le dispositif à crocs ou balancelle suivant l'invention est représenté à la Fig.2. Il comporte une suspente 5 pourvue de galets 6 de roulement sur des rails non représentés d'une installation de manutention et de galets 7 de guidage. A la partie inférieure de cette suspente 5 constituée par une plaque métallique est monté à rotation un anneau à tige 8. Dans l'anneau 8 est engagé un crochet 9 d'un pièce 10 à double crochet, dont le crochet 11 est introduit dans un orifice 12 prévu au milieu d'une pièce 13 en forme de fléau de balance.Sur la pièce 13, à égale distance de son point d'accrochage sont articulés deux crocs 14 en forme d'ancres montés à rotation sur 18 pièce 13 au moyen de chapes 15 et d'axés d'articulation 16. Les crocs 14 comportent chacun deux pointes 17 destinées à recevoir des quartiers de viande non représentés et dirigées à cet effet transversalement à la pièce 13. Aux extrémités de la pièce 13 en forme de fléau est suspendue une seconde pièce 19 reliée à la pièce 13, par- des éléments de liaison souples tels que des câbles d'acier 20 gaines dont les extrémités sont munies d'oeillets 21 engagés dans des trous correspondants ménagés dans les pièces 13 et 19. La pièce 19 est avantageusement d'une longueur supérieure à la pièce 13 de sorte que les câbles 20 sont disposés obliquement entre les extrémités des pièces 13 et 19 et constituent avec celles-ci un trapèze isocèle, ce qui permet aux doubles crocs 14 suspendus à la pièce 13 une certaine liberté d'oscillation. puant à la pièce inférieure 19, sa plus grande longueur lui permet de supporter, dans le présent exemple, trois crocs doubles 14 en forme d'ancres, du même type que les crocs articulés sur la pièce 13. On constate que le dispositif qui vient d'être décrit tout en présentant une résistance mécanique suffisante pour supporter le poids de plusieurs quartiers de viande, est d'une grande souplesse du fait même qu'il est constitué -d'un grand nombre pièces articulées les unes aux autres. Il en résulte qu'en heurtant l'un des constituants du dispositif, on provoque son seul déplacement par rapport à son pointu d'articulation, les autres pièces du dispositif restant immobiles. Par conséquent, la masse de la partie du dispositif heurté par l'utilisateur est fortement réduite eut les risques de blessures des utilisateurs deviennent pratiquement négligeables. Sur la Fig.3, on a représenté une variante du dispositif à crocs suivant l'invention qui comporte outre les deux pièces en forme de fléau du dispositif de la Fig.2, une troisième pièce 25 également en forme de fléau suspendue par ses extrémités aux extrémités de la pièce 19, au moyen de câbles 26 analogues aux câbles 20 de liaison des pièces 13 et 19. La pièce 25 porte à son tour une série de trois crochets 14 en forme d'ancres analogues aux crochets suspendus aux pièces 13 et 19. Le dispositif à crocs de la Fig.3 a une capacité de manutention encore accrue par rapport à celui de la Fig.2 et présente la même sécurité d'emploi que celui-ci. REVENDICATIONS 1. Dispositif à crocs pour la suspension de quartiers de viande comprenant une suspente (5) pourvue de galets (6) de roulement sur des rails d'une installation de manutention et comportant des crocs (14) pour l'accrochage de quartiers de viande, caractérisé en ce que les crocs (14) sont articulés sur une première pièce intermédiaire (13) en forme de fléau, elle même suspendue à la suspente (5) par une articulation (8 à 12) et en ce qu'à ladite première pièce (13) en forme de fléau est suspendue au moins une seconde pièce (19;25) en forme de fléau reliée aux extrémités de la première pièce (13) par des éléments de liaison souples (2û;26) et sur laquelle sont également articulés des crocs (14). 2. Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les crocs (14) sont des crocs en forme d'ancres à deux pointes (17) dirigées transversalement auxdites pièces (13,19,25) en forme de fléaux et comportent chacun une chape (15) d'articulation sur la pièce en forme de fléau (13,19;25) correspondante. 3. Dispositif suivant l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les céments de liaison souples (20;26) sont constituées par des câbles d'acier gainés, reliés aux extrémités desdites pièces (13,19;26) en forme de fléaux par des oeillets (21).