FR 2541922 A1 19840907 FR 8303797 A 19830303 La présente invention est du do maine de la fabrication des couteaux du genre dit à "platesemelle" ou "demie-soie" dans lesquels la "soie", ou partie qui s'enfonce dans le manche est une partie plane prolongeant la lame et elle a plus précisément pour objet une nouvelle forme de cette soie. On connait notamment pour les couteaux d'office et ïes couteaux de bouchers, de cuisiniers, etc... qui sont én général des ustensiles de travail, une façon de mancher de tels couteaux suivant laquelle la soie, apparente sur une partie du manche est fixée dans une fente de celui-ci par le moyen de rivets passant à travers des trous correspondants de la soie.Pour fabriquer la partie métallique, lame et soie d'un tel couteau, on commence par découper en une seule opération le contour de la lame et de la soie qui forment une pièce unique ; puis à l'aide d'une autre machine, poinçonneuse par exemple, on perfore la soie pour y faire des trous en des emplacements définis. cette façon de faire traditionnelle présente l'inconvénient majeur de procéder en deux opérations distinctes et avec deux machines distinctes ; on a bien essayé de poinçonner simultanément les contours et les trous de la partie métallique mais on s'est heurté à une difficulté considérable résultant de ce que les usures des outils de poinçonnage du contour et de ceux des trous évoluaient de façon différente dans le temps de plus même si on réalisait ces outils dans des aciers dif fervents, on se heurte alors à une difficulté de réalisation et de ce fait à un coût élevé de lgoutillage. Un autre inconvénient, moins conséquent, réside dans le fait que la réalisation des- trous par poinçonnage entraine une fragilisation de l'acier constitutif de la soie. Le but de la présente invention est de proposer une forme de soie telle que le contour de la partie métallique du couteau et les emplacements de passa- ge des rivets soient réalises en une seule opération tout en évitant les inconvénients rencontrés avec des outils réalisant simultanément la découpe du contour et des trous. Selon la présente invention, un ustensile du genre couteau constitué d'un manche" et d'une lame fixe par rapport au manche, ladite lame étant prolongée dans le manche par une partie plane ou "soie", dite- suivant le cas "demie-soie" ou encore "plate-semelle", et y étant maintenue par des rivets est caractérisé d'une manière générale en ce que ladite partie plane, ou soie, a un contour sinueux en au moins certaines de ses parties de façon à former des anses, au moins certaines desdites anses étant destinées à entourer partiellement l'axe des rivets ; il résulte de cette disposition que les rivets fixes dans le manche peuvent servir à maintenir la soie fixe par rapport au manchon tout en admettant pour la soie une forme pleine (sans trous), d'où il résulte finalement que la lame et la soie peuvent être découpées en une seule opération.. De préférence le contour de ladite te soie dans les parties où il est sinueux est, d'une manière générale, continuement courbe ou si l'on préfère qu'il ne présente pas d'arrêtes vives, et le contour desdites anses comprend un arc de cercle de diamètre égal ou légèrement inférieur au diamètre des rivets ; il résulte de ces deux caractéristiques secondaires que l'usure de l'outil de découpe est ménagée au maximum tout en permettant à la soie d'épouser de façon quasi-parfaite, bien que partielle, le contour de l'axe des rivets. De préférence, chaque arc de cercle d'une anse est inférieur à 1800 de telle sorte que chaque axe de rivet puisse être logé dans une anse ; de préfé- rence encore le recouvrement angulaire (on donnera plus loin une définition précise de cette notion) des arcs de cercle des anses d'une même soie est supérieur à 2700 ; on doit comprendre que ce dernier chiffre est donné à titre indicatif comme étant la valeur optimale du recouvrement angulaire il résulte de cette dernière disposition que se trouve interdit tout débattement de la soie par rapport aux rivets Enfin et dans le cas où on cherche à respecter la conformation traditionnelle des couteaux mais lesquels la soie est visible sur le dos du man- che, la partie de la soie en prolongement du dos de la lame est une partie rectiligne. Bien qu'une soie telle que cidessus définie puisse se prêter au montage de couteaux à manche en bois traditionnels, on notera qu'elle se prête particulièrement bien au cas où le manche est réalisé en matière plastique suivant la technique dite de moulage par injection, les emplacements des axes de rivets étant ménagés dans le moule par des tiges rétractables ; dans ce cas les tiges rétractables épousent les anses comme le feront les rivets après la pose de ces derniers. La présente invention sera mieux comprise et des détails en relevant apparaîtront à la description qui va être faite de formes particulières de réalisation en relation avec les figures des planches annexées dans lesquelles - la fig.l est une illustration d'une forme typique mais non préférée de réalisation d'une soie de lame de couteau conforme à l'invention, - la fig.2 est un diagramme explicatif de la notion de recouvrement en relation avec la fig.l, - la fig.3 est une première forme préférée de réalisation d'une soie conforme à l'invention, - la fig.4 en est une seconde forme, et - la fig.5 en est une troisième forme. Sur la fig.l, la partie métallique d'un couteau est constituée d'une lame 1 partiellement représentée et dlune soie 2 qui prolongera la lame dans le manche dans lequel elle sera maintenue ultérieurement par des rivets dont les axes 3, 4 et 5 sont figurés en tirets ; on a pris pour cette illustration un cas de manchage avec trois rivets mais il ne s'agit là que d'un cas particulier. On remarque tout d'abord que le contour 6 de la soie est d'une manière générale sinueux et continuement courbe ; on doit comprendre comme déjà dit qu'il ne comporte pas d'arêtes, de points vifs ; il est visible par exemple que les plus petits rayons de ce contour sont par exemple ceux des extrémités 7 et 8 qui sont sensiblement de l'ordre de grandeur de ceux'des parties entourant les accès de rivets ; on remarquera aussi que les parties telles que 9 sont rectilignes mais il ne s'agit que d'une extension de la notion de courbure avec un rayon infiniment grand. Le contour de la soie forme des anses telles que 3', 4', 5' qui sont dans le cas des figures, alignées qui sont des arcs de cercle de rayon légèrement su périeur à celui des axes des rivets correspondants, les centres de ces arcs de cercle étant, dans le cas présent, alignés sur une même ligne 10. On remarquera que les anses 3', 4', 5' ont des ouvertures angulaires respectivement d'environ 1300, 1400 et 1800, qu'en conséquence leur ouverture d'angle est au plus égal à 1800. Si l'on reporte les angles preci- tes sur le cercle trigonomètrique 12 de la fig.2, en respectant leur orientation dans l'espace angulaire, on constate que par endroits, tel que 13 pour les anses 4' et 5' ou encore 14 pour les anses 5' et 3', les arcs chevausnent par tiellement dans l'espace angulaire e on définit le recouvre- ment angulaire des arcs des anses comme étant la portion angulaire du cercle trigonomètrique sur laquelle se trouve au moins un arc d'anse ; dans le cas de la soie sus-décrite, il ressort de la fig.2 que la portion du cercle trigonomètrique occupé par au moins un arc est de sensiblement 3100, c'està-dire de 3600 (totalité du cercle trigonomètrique) moins 500 représentant la valeur de l'angle 15 qui n'est pas recouverte par un arc d'anse. Un tel recouvrement angulaire assure l'in- terdiction de tout débattement de la soie par rapport aux rivets c'est-à-dire par rapport au manche. Sur les figures suivantes, on a représenté en trait plein la partie métallique de couteau constitué par une lame 50 et sa soie 51 et en pointillés le manche 52 et les rivets tels que ceux-ci pourront être disposés par rapport à la partie métallique. Sur la fig.3 une soie a un contour comportant deux anses 20 et 21 enserrant partiellement les axes de deux rivets 22 et 23 respectivement ; entre ces deux anses, le contour comporte une partie rectiligne 24 qui s'appuie avantageusement sur les axes de deux autres rivets 25 et 26. Sur la fig.4 représentant un couteau à deux rivets,des anses 30 et 31 du contour de la soie entourent partiellement les deux seuls rivets 32 et 33 du manche du couteau entre les deux anses, le contour 34 est courbe. Sur la fig.5 illustrant un couteau à trois rivets, on reconnait la configuration de la figure avec en plus un prolongement de la soie formant une troisième anse 40 entourant partiellement l'axe d'un troisième rivet 41. On reconnaît sur ces trois figu- res la caractéristique essentielle des soies consistant en ce qu'elles sont pleines et en ce que leur contour entoure partiellement une pluralité de rivets. Un couteau comportant une soie conforme à l'invention peut recevoir un manche réalisé en n'importe quelle matière connnue dans l'art du manchage du couteau ; une telle soie se prête bien au manchage par injection d'une matière plastique, soit avec positionnement des rivets dans l'empreinte de moulage, soit avec ménagement d'alésage au moyen de tiges ou broches dans les anses et mise en place ultérieure des rivets ; une telle soie se prête bien aussi au manchage au moyen d'un manche en bois comportant une fente médiane longitudinale permettant l'introduction de la dite soie pleine à contours sinueux formant des anses, et des trous en regard des anses de la soie destinés au passage des rivets. Il doit être compris que la pre- sente invention n'est pas limitée aux formes de soie décrites ou représentées mais quelle s'étend à tous couteaux ou autres ustensiles similaires tels que hachoirs, machettes, etc.. comportant une soie pleine et ayant des contours destinés à entourer au moins partiellement des rivets fixés dans le manche. REVENDICATIONS 1.- Ustensile du genre couteau constitué d'un "manche" (52) et d'une lame fixe (50) par rapport au manche, ladite lame étant prolongée dans le manche par une partie plane (51) ou "soie", dite suivant le cas "demie-soie" ou encore "plate-semelle", et y étant maintenue par des rivets (22), caractérisé - en ce que ladite partie plane, ou soie, a un contour sinueux en au moins certaines de ses parties de façon à former des anses (3',4',5'), au moins certaines desdites anses étant destinées à entourer par tiellement l'axe (3) des rivets, il résulte de cette disposition que les rivets fixes dans le manche peuvent servir à main tenir la soie fixe par rapport au manchon tout en admettant pour la soie une forme pleine (sans trous) ;; d'où il résul te finalement que la lame et la soie peuvent être décou pées en une seule opération 2.- Ustensile selon la revendication 1, caractérisé en ce que le contour de ladite soie dans les parties où il est sinueux est, d'une manière générale, continuement courbe, et en ce que le contour desdites an ses comprend un arc de cercle de diamètre égal ou légère ment inférieur au diamètre d'axe des rivets 3.- Ustensile selon la revendication 2, caractérisé en ce que chaque arc de cercle d'une anse est inférieur à 1800 de telle sorte que chaque axe de rivet puisse être logé dans une anse 4.- Ustensile selon la revendication 2, caractérisé en ce que le recouvrement angulai re des arcs de cercle des anses d'une même soie, est supé rieur à 2700, d'où il résulte que tout débatte ment de la soie par rapport aux rivets est interdit 5.- Ustensile selon la revendication 2, caractérisé en ce que la partie de la soie en prolongement du dos de la lame est une partie rectili gne ( 9) 6.- Ustensile selon la revendication 1, caractérisé en ce que le manche (52) est rea lisé en matière plastique suivant la technique dite de mou lage par injection, les emplacements des axes de rivets étant ménagés dans le moule par des tiges rétractables 7.- Ustensile selon la revendication 1, caractérisé : : en ce que le manche est réalisé en bois et comporte une fente médiane longitudinale permettant l'introduction de la dite soie pleine à contours sinueux formant des anses, et des trous en regard des anses de la soie destinés au passage des rivets.