FR 2525582 A1 19831028 FR 8207261 A 19820427 La presente invention concerne une installation de soutirage pour le remplissage et l'égalisation de niveau par aspiration de liquides dans des récipients tels que des bouteilles, des' flacons, etc..., installation comportant des éléments de soutirage venant coopérer respectivement avec une bouteille vide pour là centrer et la remplir à niveau égal, ces éléments de soutirage étant reliés par un tube d'alimentation à une cuve formant un réservoir tampon qui contient une certaine quantité de liquide de remplissage en laissant au-dessus du liquide un'volumemis en dépression, chaque élément de soutirage comportant une tête de soutirage formée d'une partie centrale fixe entourée par un. manchon extérieur coulissant sur cette partie centrale fixe, et ayant à sa base une ouverture conique pour assurer le centrage du goulot de la bouteille et la liaison étanche par rapport à la tête des soutirage, le mouvement de ce manchon etant commandé par le mouvement vertical de la bouteille au cours de son cheminement dans l'installation de soutirage, de façon à ouvrir le passage du liqulde, chaque élément de soutirage comportant également un tube central d'Bgalisation placé dans la partie centrale de la tête de soutirage pour venir dans la-bouteille au cours du mouvement relatif de la bouteille et de la tête de soutirage, ce tube dXbouchant dans le réservoir tampon au-dessus du niveau du liquide 'pour. 'aspirer l'air de la bouteille et permettre son remplissage ainsi que l'égalisation au niveau du liquide. Dans une installation de soutirage connue, de ce type, le. tube d'égalisation de chaque élément de soutirage, est concentrique au tube d'alimentation qui entoure le précédent, entre le réservoir tampon et la tête de soutirage. Le tube d'égalisation qui se trouve ainsi à l'intérieur du tube d'alimentation, est fixé au réservoir tampon et à la tête d'ali mentation. Ce tube d'égalisation dépasse par rapport à la tête d'alimentation d'une longueur correspondant à la hauteur du niveau de liquide-à regler dans la bouteille. En effet, danses installations connues, les elements-de soutirage sont soit en ligne et, dans ce cas, le remplissage se fait avec arrêt des bouteilles, soit sur un tambour rotatif et, dans ce cas, le remplissage se fait au cours dc la rotationS son cinématique continue, c'est-à-dire sans modiìcati-en de la vitesse de cheminement de la bouteille a travées l'ensemble de l'installation de soutirage, d'etiquetage, etc Dans les deux cas, au cours du passage de la bouteille dans l'installation de soutirage, il y a un-mouvement vertical relatif entre la tète de soutirage (et le tube d'égalisation solidaire en mouvement de cette tête) et la bouteille.Au cours de ce mouvement relatif, le goulot la bouteille se rapproche de la tête de soutirage pour être guidé par l'ouverture conique du manchon extérieur, jusqu'à ce que le goulot vienne en contact contre le joint d'étanchéité du manchon et provoque le déplacement du manchon par rapport à la partie centrale qui reste fixe, de la tète de soutirage ; par ce mouvement, le manchon dégage le passage pour le liquide. Pendant ce mouvement relatif, l'extrémité infé- rieure du tube de dosage vient suivant l'axe à l'intérieur de la bouteille, sur une hauteur choisie en fonction de la quantité de liquide à introduire dans la bouteille. Comme la partie haute de ce tube débouche dans le volume du réservoir tampon qui est en dépression, l'air contenu dans la bouteille maintenant fermée de façon étanche par rapport à l'extérieur s'échappe ainsi par le tube d'égalisation et le liquide pénètre dans la bouteille dans l'intervalle compris entre la paroi intérieure du goulot et la paroi extérieure du tube de dosage. Le liquide remplit la bouteille jusqu'au niveau de l'orifice inférieur du tube d'égalisation puis le liquide remonte à travers le tube d'égalisation jusqu'au niveau de liquide dans la cuve ou le réservoir tampon. Lorsque la bouteille s'écarte--de la tète de remplissage (mouvement vertical), le manchon extérieur revient dans sa position initiale et ferme le passage du liquide. En même temps, la dépression qui règne dans le réservoir tampon commande l'aspiration du liquide jusqu'd ce que le niveau du liquide à l'intérieur-de la bouteille arrive à fleur de l'orifice inférieur du tube d'égalisation. Puis la bouteille se dégage complètement de la tête de soutirage et elle est prête pour le bouchage et les opérations suivantes telles que l'étiquetage. Dans ces installations connues, suivant la quantité de liquide à introduire dans les bouteilles, les flacons ou plus généralement les récipients, on règle la hauteur de l'orifice inférieur du tube d'égalisation de façon appropriée. Ce règlage se fait par tatonnements successifs. L'accès au tube d'égalisation n'étant pas possible par le haut, au niveau du réservoir tampon puisqu'il faudrait ouvrir ce réservoir tampon, ce qui ferait disparaitre la dépression qui y règne et qui est nécessaire au fonctionnement de l'installation même pendant les règlages de niveau, on ne peut accéde au tube que par le bas, c'est-à-dire au niveau de la tête de soutirage à l'intérieur du manchon. Cet accès est relativement délicat. Comme le réglage par tâtonnements doit être fait sur tous les éléments de soutirage, cela se traduit par un travail long et, pàr.suite, coûteux et par l'arrêt correspondant de l'installation de soutirage. De plus, on rencontre des difficultés dues a la mousse. Il n'est donc pas possible d'effectuer un réglage parfaitement précis d tous les tubes d'égalisation. Or, comme il faut respecter le volume de remplissage prescrit, la seule solution consiste à rester au-dessus du niveau correspondant au volume prescrit. Suivant les installations, cela se traduit par un remplissage excédentaire qui, dans le cas de liquides couteux, en particulier des liquides alimentaires tels que des alcools, des huiles, etc... peut se traduire par pertes importantes étant donn6- les quantités très grandes de bouteilles ainsi conditionnées. La présente invention a pour but de créer une installation de soutirage et de réglage de niveau comportant des éléments de soutirage distincts, permettant de régler de façon précise le niveau du liquide introduit dans untype de bouteilles ou de récipients, sans nécessiter de modification ou transformation longue et conteuse de l'installation avec arrêt prolongé de celle-ci lors d'un changement de type de bouteille ou de récipient et sans nécessiter de moyen.complexe ou encombrant, ni de réglage distinct pour chaque élément de soutirage. A cet effet, 1 t invention concerne une installation du type ci-dessus, caractérisée en ce que le tube d'égalisation est mobile par rapport à la tête de soutirage pour venir dans le goulot de la bouteille sensiblement dans l'axe X-X de la bou- teille et sur une hauteur choisie en fonction du volume de liquide à doser dans la bouteille, le tube d'égalisation étant muni d'un moyen de commande de translation par rapport à la tête de soutirage, ce moyen de commande de translation du tube d'égalisation étant prévu sur le tube d'égalisation entre la tête de soutirage et le réservoir tampon. Comme dans le cas le plus général, le tube d'égalisation est mobile par rapport à la tête de soutirage et que son moyen de commande de translation est situé entre le réservoir tampon et la tête de soutirage, il est possible de commander le mouvement du tube d'égalisation et par .suite régler '--t du liquide dans la bouteille. Différents moyens de commande mécaniques, électromécaniques ou fluidiques sont envisageables ; ces moyens sont mis en oeuvre soit par un poste de commande qui commande un cycle de fonctionnement dans le cas d'éléments de soutirage à poste fixe, soit lorsque ces moyens de commande passent devant une position de repère au cours de leur défilement dans l'installation dans le cas d'éléments de soutirage mobiles. A titre d'exemple, la commande électromécanique ou fluidique de translation du tube (et de son équipage de guidage) peut commander l'abaissement du tube en une-ou plusieurs fois, lors du passage de chaque élément de soutirage devant la position de repère. Le réglage de l'amplitude du mouvement de translation du tube et surtout sa position de fin de course vers le bas (position' j niveau) peuvent se régler soit sur le moyen de commande de chaque élément, soit de préférence au niveau de la position de repère, par le réglage en hauteur d'une butée électromécanique, électromagnétique, fluidique, optique, etc. Cette dernière solution permet de commander de façon précise tous les éléments de soutirage par le réglage du seul moyen de déclenchement. Dans un cas particulièrement avantageux, le moyen de commande de translation de.chaque élément comporte un galet et la position de repère est munie d'une came qui coopère avec le galet pour commander la translation et régler la position dW n eau de consigne. Le tube d'égalisation traversant le fond du réservoir-tampon et la tête de soutirage par des joints d'étanchéité, les joints exercent une friction freinant le tube qui ne peut pas se déplacer brusquement. Suivant une autre caractéristique particulièrement intéressante, le tube d'égalisation est placé sur l'axe X-X de l'élément de soutirage et le tube d'alimentation est décentré par rapport à l'axe X-X en étant disposé à côté du tube d'égalisation. Ce décentrage permet une réalisation pratique particulièrement simple et efficace. Le tube d'égalisation peut être droit ; comme il doit effectuer des mouvements de translation, ces mouvements ne sont limités que par la butée de fin de course du tube d'égalisation ou de l'équipage qu'il porte. L'accès au tube d'égalisation est simple et sa commande en translation peut être faite par tous les moyens y compris des moyens mécaniques puisque le tube d'alimentation n'est plus concentrique mais est disposé à côté du tube d'égalisation. Suivant une caractéristique particulièrement intéressante, le tube d'alimentation est dédoublé et se compose de deux tubes placés de part et d'autre du tube d'éga 'lisation. Les tubes d'alimentation servent alors de chemin de guidage pour l'équipage mobile solidaire du tube d'égalisation. Suivant une autre caractéristique de l'invention, le moyen de commande est un équipage mobile solidaire du tube d'égalisation monté mobile en translation sur les tubes d'alimentation comportant au moins un galet coopérant avec une came extérieure placée sur la trajectoire de l'élément de soutirage. Cette commande de translation par came et galet est très fiable et très précise ; le réglage se fait simplement en modifiant ou en réglant la came en fonction du niveau à règler dans chaque bouteille. Dans ce cas également, le réglage est commun à tous les éléments de soutirage. I1 est particulièrement avantageux de guider le tube et son équipage mobile par des blocs de guidage s'appuyant sur le ou les tubes d'alimentation. Dans le cas d'une commande par came et galet1 cette commande qui est précise s'applique à la commande de descente du tube d'égalisation dans le goulot de la bouteille jusqu'au niveau de dosage. Cette position du tubes est avantageusement conservée par le contact came-galet pendant toute la durée du dosage.Le mouvement de retour du tube en position haute peut se commander sans difficulté par un organe de rappel tel qu'un resort de rappel, l'équipage venant alors simplement en btltte, en fin de cours mais également par une came Les éléments de soutirage selon l'invention présentent également l'avantage de ne pas être plus encombrants en largeur que les éléments connus puisque la section de l'élément de soutirage est celle de la tête, de soutirage et que les moyens de commande de translation n'ont pas de raison de déborder par rapport à cette dimension. Les éléments sont également faciles à fabriquer et à monter sur une installation. Le remplacement d'un élément défectueux est tout aussi simple. Cela se traduit par un très faible temps d'arret de l'installation en cas de panne. La présente invention sera décrite plus en détail à l'aide des dessins annexés dans lesquels - La figure 1 est une vue en coupe d'un élément de soutirage d'une installation de soutirage selon l'invention - Les figures 2 et 3 sont des vues en coupe horizontale et verticale, selon II-II et III-III de la figure 1 t - Les figures 4A, 4B, 4C, 4D représentent les phases de remplissage et d'égalisation - Les figures SA, 5B, 5C sont différents schémas explicatifs. L'installation de soutirage et d'égalisation de niveau se compose d'un certain nombre d'éléments de soutirage, tels que celui représenté aux figures 1 à 3, ces différents éléments de soutirage étant à poste fixe dans le cas d'une installation à poste fixez dans le cas d'une installation de soutirage à caroussel, travaillant en cinématique continue, un équipage rotatif tel qu'un tambour porte à sa périphérie un certain nombre d'éléments de soutirage dont- l'écartement entre les axes verticaux est choisi en fonction de l'encombrement des éléments de soutirage et des sections des récipients à remplir. Les récipients défilant sur des channes et arrivent un à un dans l'installation de soutirage pour être pris en charge par des sellettes qui les soulèvent par rapport à l'élément de soutirage qui sera décrit ci-après, pour centrer les bouteilles, les remplir et les évacuer. Selon la figure 1, l'élément de soutirage et d'égalisation est destiné au remplissage de bouteilles. Cet élément est fixé sous un réservoir tampon 1. L'élément comporte une tête de soutirage 2 formée d'une partie centrale fixe 21 et d'un manchon extérieur 22 mobile en translation par rapport à la partie centrale 21. La tête 2 est reliée à la cuve 1 par deux tubes d'alimentation 3 disposés symétriquement par rapport à l'axe X-X de l'élément de soutirage qui est également l'axe du tube d'égalisation 4. La partie haute de ce tube d'égalisation 4 débouche dans la cuve 1 au-dessus du niveau de liquide et l'extrémité inférieure de ce tube présente un orifice 41 qui définit" la hauteur du liquide dans le récipient lors du soutirage et de l'égalisation.Les tubes d'alimentation 3 sont reliés à une plaque de fixation 5 de la tête 2, cette plaque étant munie en son centre d'un orifice traversant, garni d'un joint 6 servant lui-même au passage étanche du tube 4. Un joint 6 analogue est prévu dans la plaque 7 du réservoir tampon 1 pour le passage étanche du tube 4. Le manchon extérieur 22 est coulissant pour sortir de la partie centrale 21 dans un manchon 23 solidaire de la partie centrale. Le manchon 22 est poussé vers sa position basse par un ressort 24, le mouvement antagoniste du manchon 22 étant commandé par le goulot de la bouteille. Le manchon 22 comporte également un joint 25 situé dans la partie supérieure du logement 26 recevant le goulot de la bouteille, de façon que le joint 25 vienne s'appuyer sur le goulot et assurer l'étanchéité par contact. A la figure 1, le manchon 22 est représenté en position basse dans la moitié gauche de cette vue en coupe et en position haute dans la moitié droite. La position basse correspond à la position de fermeture de la tête de soutirage alors que la position haute correspond à la position de remplissage. En effet, le manchon 22 présente un épaulement 28 qui vient s'appliquer contre le joint 29 lorsque le manchon 22 occupe la position de fermeture (partie gauche, figure 1) alors que, dans la position d'ouverture, cet épaulement est dégagé du joint et permet le passage du liquide dans l'intervalle entre la partiesintérieure 21 et le manchon 22, pour cheminer suivant un labyrinthe et s'écouler entre le rebord 31 qui vient à l'intérieur du goulot et l'extrémité inférieure de la partie centrale fixe 21 qui a la forme d'un déflecteur. Selon la figure 1, le tube d'égalisation 4 est monté coulissant dans les joints 6 de la tête de soutirage 2 et du.fond du réservoir tampon 1. Ce tube 4 porte solidairement un moyen de commande de translation 8 qui se compose des deux blocs de guidage 81 venant sur les tubes d'alimentation 3 pour être guidés en translation et un galet 82, solidaire des blocs de guidage et du tube 4 et qui est commandé par une came non représentée, se trouvant sur la trajectoire de l'élément de soutirage, pour commander l'abaissement ou le relevage du tube d'égalisation, et introduire celui-ci dans une bouteille une fois la bouteille remplie ou pour en dégager le tube à la fin du soutirage et d'égalisation de niveau. La figure 2 montre de façon-plus détaillée la structure du moyen de commande de translation 8 coulissant sur les tubes 3 et portant le tube 4 et solidairement en translation. Les pièces de glissement 81 sont deux patins munis de rainures sensiblement semi-cylindriques correspondant à la surface extérieure des tubes d'alimentation 3 en venant s'appuyer contre ceux-ci de part et d'autre à partir de l'intérieur. es deux blocs 81 sont maintenus réunis sur les tubes 3 par l'axe 83 du galet 82. Cet axe 83 est- traversé par le tube 4 qui est fixé solidairement. Cela permet de guider de façon précise la translation du tube d'égalisation 4. D'autres détails de la structure du dispositif de commande de. translation 8 et du tube d'égalisation 4 apparaissent à la figure 3 qui est une vue en coupe simplifiée selon III-III de la figure 2. Les figures 4A-4C montrent diverses positions des parties constitutives d'un élément de soutirage et de dosage représenté aux figures 1 à 3. La figure 4A montre la phase de centrage de la bouteille 100 par le goulot 101 qui est guidé par la surface conique 32 de l'ouverture du manchon extérieur 22 jusqu'à ce que le'goulot 101 s'appuie sur le joint 25. Dans cette position, le tube d'égalisation 4 est en position haute; comme (figure 5A), le tube d'égalisation 4 reste escamoté dans la partie intérieure21, lui-meme fixe par rapport à la tête de soutirage, cela réduit la course de levage ou d'abaissement vertical (course de centrage h + course d'ouverture) de la bouteille pour sa mise en place. sous la tête de soutirage. La hauteur (h + a) que doit parcourir la bouteille est celle (h) qui est nécessaire pour passer sous le bord inférieur dumanchon extérieur 22 et pénétrer dans le cône de centrage 32 augmentée de la course d'ouverture a.Cette course (h + a) est tris réduite par comparaison avec celle (h + a) nécessaire dans le dispositif de l'art antérieur (figure 5B) dans lequel le tube d'égalisation qui est fixe dépasse d'une certaine longueur de la partie intérieure. Comme dans ce cas, il faut protéger le tube d'égalisation contre les chocs, le manchon extérieur doit descendre suffisamment (course H) pour assurer le centrage du goulot de la bouteille avant que le tube dégalisation ne puisse pénétrer dans le goulot de la bouteille. Cela se traduit par une course verticale (H + a) relativement l'importante. Le mouvement relatif suivant l'axe X-X entre la boutei] le 100 et l'élément de soutirage et d'égalisation, n'est pas terminé puisque la position représentée correspond simplement à la-venue en contact du goulot 101 et du joint 25 sans que le manchon 22 n'ait été déplacé. -La figure 4B montre la phase de mise sous vide et d'écoulement du liquide. Initialement, la bouteille 100 est soulevée par rapport à l'élément dé soutirage, si bien que son goulot 101 s'appuie contre le joint 25 et soulève le manch'on 22 ; la surface 28 se dégage ainsi du joint 29 et le liquide peut s'écouler dans la bouteille le long des parois du gbulot. Pendant ce remplissage, l'air contenu dans la bouteille est évacué par l'intermédiaire du tube 4 dont î1extrémité supérieure débouche dans une atmosphère en dépression' par rapport à l'atmosphère extérieure, c'est-a-dire la pression d'air contenue initialement dans la bouteille 100. A la fin du remplissage, le liquide remonte dans le tube d'égalisation 4 jusqu'au niveau du liquide dans îeréservoir tampon 1. La figure 4C montre la fin du remplissage, le-tube d'égalisation 4 étant toujours en position haute. Cette figure 4C se distingue de la figure 4B uniquement par la colonne de liquide qui remonte dans le tube 4 et arrive à la hauteur du niveau 43 de la cuve (menisque 42 de la colonne). La figure 4D représente l'opération d'égalisation de niveau du liquide dans la bouteille. A ia fin du remplissage, la bouteille 100 est abaissée de sorte que le manchon 22 redescend et coupe le passage du liquide La bouteille continue a deserre et rompt son étanchéité par rapport au joint 25. Simultanément, le tube d'égalisation 4 descend de la longueur appropriée dans le col de la bouteille 100. Au cours de la phase d'égalisation de niveau, le tube 4 descend dans la bouteille 100 jusqu'à la hauteur de niveau désiré ; de façon simple, la bouteille se déplace sur une trajectoire horizontale et la partie correspondante de la came commandant le mouvement du tube 4 est inclinée de façon descendante. La dépression à l'intérieur du réservoir tampon continue d'aspirer le liquide dans la bouteille 100 jusqu'à ce que ce liquide atteigne le niveau NL qui est le niveau d'égalisation. Le niveau du liquide dans la bouteille 100 ne peut descendre en-dessous du niveau NL correspondant à la hauteur de l'orifice inférieur 41 du tube 4, puisque si le niveau descendait en-dessous de la limite NL, de l'air extérieur passerait par le tube 4 qui ne pourrait plus aspirer de liquide de la bouteille 100. A la fin de cette phase, le tube 4 se relève à la position représentée à la figure 4A, permettant ltenlbvement de la bouteille 100. A ce moment, la bouteille effectue un mouvement de descente puis elle quitte l'installation. Le mouvement de descente du tube 4 pour le remplissage et l'égalisation, est commandé par une came agissant sur le galet 82 pendant le mouvement de l'élément de soutirage sur sa trajectoire. Le relevage du tube 4 est également de préférence commandé par une came. La précision de la position haute n'est pas importante et il suffit que le tube 4 soit remonté au moins au ras de l'extrémité inférieure de la partie centrale fixe 21 pour éviter sa détérioration au cycle suivant (mise en place selon la figure 4A). Par contre, la position basse du tube 4 et de son orifice 41 est extrêmement importante car elle détermine le dosaqe du liquide dans la bouteille 100 au niveau NL. Or, ce réglage se fait avantageusement par une came réglable.Comme tous les éléments de soutirage sont identiques, il suffit du seul réglage de la came pour régler le niveau de dosage de tous les éléments de soutirage. La succession des mouvements relatifs entre la bouteille 100, le manchon 22 ainsi que le tube d'égalisation 4 permet un cycle de fonctionnement extrêmement court. En effet, le fait que le tube d'égalisation 4 ne descende dans la bouteille 100 qu'au cours 'de la phase finale (figure 4D) non seulement réduit la course verticale mais permet également de diminuer fortement le temps d'égalisation. Én effet (figure 5C) à la fin du remplissage (phase figure 4C) lorsqu'il s'agit d'un liquide qui émulsionne, comme par exemple du vin chaud, il se forme de la mousse qui serait longue à supprimer. Selon l'invention, on laisse le tube 4 escamoté dans la partie intérieure 21 pendant le remplissage que l'on fait au ras du col de la bouteille 100. Dans la bouteille, le liquide arrive au niveau M et est surmonté d'un bouchon de mousse arrivant pratiquement jusqu'au bord' dru col de la bouteille. Lorsque l'installation passe en phase d'égalisation (figures 4C, 5C) la bouteille se sépare du joint 25 et se met ê l'atmosphère ; en-même temps le tube 4 commence à descendre dans la bouteille. Pendant cette période, le tube 4 aspire le bouchon de mousse puis lorsque l'orifice 41 arrive 'au' niveau M "le tube commence à aspirer le liquide aussi longtemps que le tube descend dans le liquide c'est-à-dire jusqu'au niveau de consigne NL. A ce moment, l'aspiration de liquide ne peut plus -se poursuivre, comme cella a déjà-été indiqué. De-façon- particulièrement avantageuse, le ou les tubes d'alimentation 3 sont calibrês sur toute leur longueur pour ajuster la vitesse d'écoulement du liquide et limiter l'4mulsion lors de l'écoulement dans la bouteille. L'installation de soutirage et d'égalisation de niveau décrite ci-dessus dans le cas d'un seul élément de soutirage et de dosage, s'applique avantageusement à l'ega- lisation du niveau de liquides comateux dans des récipients tels que des bouteilles, des flacons, etc. Comme application avantageuse de l'invention, il y a des liquides alimentaires tels quedes huiles, les alcools, etc. REVENDICATIONS 1) Installation de soutirage pour le remplissage et l'égalisation de niveau par aspiration de liquides dans-des récipients tels que des bouteilles, des flacons, etc., installation comportant des éléments de soutirage venant coopérer respectivement avec une bouteille vide (100) pour là centrer et la remplir à niveau égal, ces éléments de soutirage étant reliés par un tube d'alimentation (3) à une cuve (1) formant un réservoir tampon qui contient une certaine quantité de liquide de remplissage en laissant au-dessus du liquide un volume mis en dépression, chaque élément de soutirage comportant une tête de soutirage -(2) formée d'une partie centrale fixe (21) entourée par un manchon extérieur (22) coulissant sur cette partie centrale fixe (21), et ayant à sa base une ouverture conique (32) pour assurer le centrage du goulot (101) de la bouteille (100) et la liaison étanche par rapport à la tête de soutirage (2), le mouvement de ce manchon (22) étant commandé par le mouvement vertical de la bouteille (100) au cours de son cheminement dans l'installation de soutirage, de façon à ouvrir le passage du liquide;; chaqueélément de'soutirage- Comportant également un tube central d'égalisation (4) placé dans la partie centrale (21) de la tête de soutirage (2) pour venir dans la bouteille (100), ce tube' débouchant dans le réservoir tampon (1) au-dessus du niveau du liquide pour aspirer l'air de la bouteille et permettre son remplissage ainsi.que son égalisation jusqu'à la hauteur de l'orifice (41) de ce tube (4), installation caractérisée en ce que le tube d'égalisation (4) est mobile par rapport à la tête de soutirage (2) pour venir dans le goulot (101) de la bouteille (100) sensiblement dans l'axe X-X de la bouteille (100) et sur une hauteur choisie (NL) en fonction du niveau de liquide dans la bouteille (100), le tube d'égalisation (4) étant muni d-'un moyen de commande de translation (8) par rapport à la tête de soutirage (2), ce moyen de commande de translation (8) du tube.d'égalisation (4) étant prévu sur le tube d'égalisation (4) entre la tete de soutirage (2) et le réservoir tampon (1). 2) Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que le tube d'égalisation (4) est placé dans l'axe X-X de l'élément de soutirage et le tube d'alimentation (3) est décentré par rapport à l'axe X-X en étant disposé à côté du tube d'égalisation (4). 3) Installatton selon la revendicatlon 1, caractérisée en ce que le tube d'alimentation (3) est constitué par deux tubes parallèles (3) disposés de part et d'autre du tube d'égalisation (4) et constituant un moyen de guidage pour le moyen de commande de translation (8) du tube d'égalisation (4). 4) Installation selon l'une quelconque des reven dictions 1 à 3, caractérisée en ce que le moyen de commande (8) est un EquipaCe mobile (81, 82, 83) solidaire du tube d'égalisation (4) monté mobile en translation sur les tubes d'alimentation (3) comportant au moins un galet (82) coopérant avec une came extErieure.placee sur la trajectoire de l'élément de soutirage. 5) Installation selon la revendication 4, caractérisée en ce que le moyen de commande (8) comporte une came commandant le mouvement dè relevage du tube (4). 6) Installation 'selon la revendication 4, caractérisée en ce que l'équipage mobile (8) comporte des blocs de guidage (81) coopérant avec les tubes d'alimentation (3) formant des chemins de guidage. 7) Installation selon la revendication 1, caract6- risée'en ce que le tube d'égalisation (4) traverse le fond du réservoir tampon (1) et la tete de soutirage par un joint d'étanchéité t6) servant de frein de glissement. 8) Procédé de soutirage d'un liquide à l'aide d'une installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, cractérisé en ce qu'on maintient le tube d'égalisation (4) escamoté dans a partie fixe (21) au cours du centrage du goulot (101) de la bouteille dans la tête de soutirage et pendant le remplissage de la bouteille alors que pour la phase finale d'égalisation on fait descendre le tube d'égalisation (4) jusqu'au niveau de consigne d'égalisation (NL).