FR 2522251 A1 19830902 FR 8203285 A 19820226 Nouveaux produits riches en proteines et leurs applications. La présente invention concerne de nouveaux produits riches en proteines et leurs applications. Il a été trouve que les asticotes, larves de mouches à viande, présentaient, dans leur premier stade de teveloppement, une composition qui les rendaient particulièrement propres å certaines utilisations notamment comme engrais et comme additifs dans les aliments pour animaux.En effet lorsque les asticots sont récoltés et analysés dans les dix jours qui suivent leur naissance ils presen-tent sensiblement la composition type suivante - eau 72 2 - cendres 1,2 Z - azote total 2,5 Z - azote soluble 0,2 Z - protéines 14,4 2 - lipides 9,4 Z - glucides 2,8 Z On notera la présence d'une forte proportion de protéines et bien entendu on peut également penser que ces asticots comportent des sels et des oligoéléments qui sont potentiellement intéressantss. Il faut donc mettre ces asticots sous une forme directement utilisable et pour cela on a utilisé la lyophilisation. La présente invention concerne donc, en tant que produits nouveaux les lyophilisats d'asticots dont l'âge est inférieur environ dix jours. Les lyophilisats ainsi obtenus (1 kg d'asti cots frais donnant environ 300 g de lyophilisat) ont la composition moyenne suivante : (pour 100 g de poids sec). . Cendres 4 > 6 . Azote total 8,8 . Azote soluble 0,7 . protEines 51,4 Lipides 33,7 . Glucides 9,6 Phosphore 740 mg . P2O5 1.694,6 mg . Fer 20 mg . Mn 3 mg . Cu 1,7 mg . Ca 382 mg Mg 100 mg . Zinc 12 mg K R 664 mg . Na 631 mg. Ces lyophilisats peuvent autre utilisé en l'état ou peuvent être soumis des traitements connus en eux-mêmes pour modifier leur composition ou les désodoriser par exemple. La présente invention concerne aussi les applications de ces lyophilisats, ces applications Stant l'emploi dans les fumures agricoles (et notamment dans l'horticulture) et comme éléments qui composent les aliments pour animaux (et notamment les aliments pour le bétail, les oiseaux et les poissons.) La prEparation industrielle des asticots utilisables dans l'invention est simple ; on utilisera par exemple un tour à stages dont le fond est composé d'une grille assez fine sur laquelle on dépose des résidus d'abattoirs ; on introduit des mouches dans la tour ; ces mouches pondent et il apparaîtra rapidement des asticots ; la grille sera alors soumise X des mouvements alternatifs ayant pour objet de détacher les asticots de leur support ; ces asticots traverseront la grille et seront amenEs dans un broyeur ; la masse broyée obtenue est soit envoyée directement W la lyophilisation, soit décantée pour en Eliminer par filtration , une partie des lipides, le produit obtenu étant alors lyophilisE. La lyophilisation s'effectue apres refroidissement a environ - 50*C. REVENDICATIONS 1. Produit nouveau constitué par un lyophilisat d'asticots. 2. Utilisation du produit selon la revendication 1 dans les aliments pour animaux, plus particulierement les aliments pour betail, oiseaux , poissons. 3. Utilisation du produit selon la revendication l comme fumure en agriculture et plus particulièreaent dans l'horticulture.