FR 2526650 A1 19831118 FR 8208134 A 19820511 L'invention concerne un présentoir mobile perfectionné notamment mais non exclusivement pour le stockage de denrées alimentaires par exemple dans l'industrie de la boulangerie et de la patisserie. I1 convient, avant d'aborder les dispositions de l'invention, de rappeler les difficultés rencontrées à l'occasion de la fabrication et de l'utilisation des présentoirs connus en prenant, à titre d'exemple, les problème de l'industrie boulangère et patissière. I1 est déjà connu de réaliser des présentoirs formés de quatre montants verticaux inscrits dans un rectangle avec des supports horizontaux entre ces montants pour former ou recevoir des tablettes sur plusieurs niveaux superposés. Ces présentoirs sont mal adaptés à l'industrie boulangère ou patissière qui a la particularité de fonctionner avec des débits qui varient dans de fortes proportions entre les périodes dites normales et les périodes de fête. Bien entendu on retrouve ce phénomène dans bien d'autres industries avec des causes différentes. Dans ces cas, les présentoirs décrits sont difficilement stockables en période de faible production étant donné qu'ils ne sont ni emboitables ni gerbables. On a donc remédié au problème stockage sous faible encombrement de plusieurs présentoirs en inscrivant le périmètre de base dans un trapèze, ce grâce à quoi ils peuvent entre empilés les uns dans les autres. Toutefois il reste un problème capital qui n'est pas résolu lorsque l'on charge les présentoirs d'objets ou de denrées. Pour ce faire, le plus souvent on se sert de tablettes de réception qui reposent sur des traverses disposées à la manière d'échelles se faisant face. Une tablette repose donc par ses extrémités sur deux barreaux d'échelles en regard.Lorsque les montants forment les quatre angles du présentoir en forme de trapèze on constate que la tablette n'est pas soutenue entre les montants du présentoir notamment du côté de la grande base du trapèze. n en résulte sous charge un flambage des tablettes ce qui conduit, en raison de cette déformation, à rompre la planéité du plan de réception et par suite entrainer la chute des matières ou denrées stockées. On ressent donc vivement le besoin d'un présentoir original qui serait exempt des inconvénients précités, de nature à être pleinement agréé par les utilisateurs et les collectivités et qui assure une parfaite tenue des charges stockées mais aussi qui se prête bien à la fabrication en grande série avec une faible quantité de matière première. La présente invention répond à ce besoin . Elle concerne à cet effet un présentoir mobile, notamment pour le stockage de denrées, du genre comprenant quatre montants verticaux inscrits dans un trapèze, ces montants étant reliés deux à deux par une série d'échelons horizontaux superposés servant d'appui pour des plateaux de charge amovibles, présentoir caractérisé en ce que chaque échelon est formé d'au moins trois ondulations horizontales, deux ondulations latérales et une ondulation centrale, les branches externes des ondulations latérales étant situées sur les côtés du trapèze tandis que l'ondulation centrale s'étend en direction du centre de la grande base du trapèze. Suivant une disposition, les échelons support affectent en plan horizontal un profil en M dont les sections droites sont jointes par des rayons. La structure de présentoir suivant l'invention offre une série d'avantages: L'architecture des échelons support permet de créer entre les branches externes des ondulations un double support qui garantit une parfaite tenue horizontale des plateaux de charge qui reposent sur quatre appuis linéaires répartis régulièrement entre les montants du présentoir. Les ondulations en forme de M couché sur l'horizontale permettent de réaliser les échelons en fil métallique circulaire ce qui constitue un moyen de fabrication particulièrement économique en matière première. La mise en forme des échelons est obtenue rapidement à moindre coût par simple pliage. La jonction des échelons aux montants du présentoir peut être obtenue de manière sûre et simple par soudure. L'ensemble des dispositions de structure du présentoir se prête particulièrement bien à une fabrication industrialisée. A l'usage, en plus de la parfaite tenue des plateaux de ne charge en plan horizontal, le présentoir pr6sente pratiquement pas d'aspérités ce qui est une garantie d'hygiène étant donne quo tous sos composants sont particulibro- ment accessibles au nettoyage. On relèvera enfin que l'ondulation centrale ne gêne en rien le gerbage en plan vertical par imbrication des présentoirs les uns dans les autres. On va maintenant décrire en détail, à titre d'exemple, un présentoir selon l'invention en se référant aux dessins joints dans lesquels - la figure 1 est une vue en perspective d'un présentoir selon l'invention - la figure 2 est une vue en perspective montrant une série de présentoirs Identiques à l'état gerbés - la figure 3 est une vue de dessus du présentoir. Conformément aux dessins annexés, le présentoir est désigné par la référence générale 10. Ce présentoir se compose de quatre montants verticaux respectivement 11,12,13,14, inscrits dans un trapèze comme montré en traits discontinus sur la figure 3. loe montants du présentoir sont de préférence des éléments tubulaires cylindriques qui reçoivent chacun à leur extrémité inférieure une roue orientable 15. Suivant une disposition caractéristique de l'invention, les montants du présentoir sont réunis deux à deux par une série d'échelons horizontaux 16 spécialement conçus pour recevoir des plateaux de charge amovibles 17. Chaque échelon est formé, selon un mode d'exécution préféré, par trois ondulations horizontales respectivement 18,19,20. Comme, il apparait clairement à l'examen de la figure 3, les branches externes 18a,20a, des ondulations latérales se confondent avec les côtés du trapèze qui circonscrit les montants du présentoir. L'ondulation centrale 19 s'étend en direction dù centre de la grande base du trapèze. Dans leur forme d'exécution préférée les échelons support 16 affectent en plan horizontal un profil en M dont les sections droites sont jointes par des rayons. les extrémités libres des branches latérales des ondulations sont soudées respectivement aux montants tubulaires 11 et 13 tandis que les rayons 18b,20b des ondulations sont soudés aux montants 12 et 14 qu'ils enveloppent partiellement. Ce mode d'assemblige des échelons aux montants s'est révélé le plus rapide et le plus économique. Les montants tubulaires et les échelons de préférence en fil métallique permettent une construction soignée et un haut degré de finition avec un minimum d'aspérités ce qui est particulièrement recherché lorsque de tels présentoirs sont utilisés dans le domaine de l'industrie alimentaire et qu'ils doivent par conséquent être nettoyés régulièrement. Bien entendu l'invention n'est pas limitée à l'exemple d'exécution cidessus décrit et représenté pour lequel on pourra prévoir d'autres variantes sans pour cela sortir du cadre des revendications annexées. Ainsi, par exemple, il va de soi que l'on peut équiper les présentoirs de caissettes ou de bacs en fonction des utilisations souhaitées. Par exemple, la partie des plateaux, bacs ou caissettes qui repose sur les échelons peutarantageusement présenter des gorges qui viennent chevaucher les ondulations des échelons ce grâce à quoi les éléments de charge sont immobilisés en plan horizontal selon deux axes perpendiculaires. REVENDICATIONS 1 ) Présentoir mobile, notamment pour le stockage de denrées, du genre comprenantquatre montants verticaux 11,12,13,14, inscrits dans un trapèze, ces montants étant reliés deux à deux par une série d'échelons horizontaux 18 superposés servant d'appui pour des plateaux de charge amovibles 17, présentoir caractérisé en ce que chaque échelon est formé d'au moins trois ondulations horizontales 18,19,20, deux ondulations latérales 18,20, et une ondulation centrale 19, les branches externes 18a,20a, étant situées sur les côtés du trapèze tandis que l'ondulation centrale 19 s'étend en direction du centre de la grande base du trapèze 2 ) Présentoir selon la revendication 1 caractérisé en ce que les échelons support 16 affectent en plan horizontal un profil en M dont les sections droites sobjointes par des rayons 18b,20b. 3 ) Présentoir selon les revendications 1 et 2 caractéri sé en ce que les montants il, 12,13,14, sont réalisés tubulaires tandis que les échelons 16 sont de préférence en fil métallique, les échelons étant réunis aux montant s par soudure.