FR 2501525 A1 19820917 FR 8105032 A 19810313 DISPOSITIF POUR LA MISE EN CONTACT DE SUBSTANCES SE PRESENTANT DANS DES PHASES DIFFERENTES, L'UNE AU MOINS ETANT GAZEUSE La présente invention a trait pour la mise en contact de subs- tances se présentant dans des phases différentes, l'une au moins étant gazeuse. Elle s'applique en particulier au cas du séchage. On a revendiqué dans le brevet français 2 257 326 un nouveau procédé de mise en contact de substances se présentant dans des phases différentes l'une étant gazeuse, pouvant renfermer des parti- cules solides ou liquides, l'autre étant sous forme dispersable telle que liquide, solution ou suspension, éventuellement solide, telle que pulvérulente. Le procédé selon lé FR 2 257 326 consiste - à former un écoulement puitstourbillon avec la phase gazeuse, - à amener la phase dispersable dans la zone de dépression de l'écoulement puits-tourbillon, - à impartir à la phase gazeuse une quantité de mouvement grande par rapport à celle de la phase dispersable, suffisante pour provoquer à la fois la dispersion de la phase dispersable et sa prise en charge de manière à provoquer son traitement. On forme ainsi une zone de type à écoulement piston à partir du contact des phases et l'on obtient un traitement régulier et instan- tané de la phase dispersable qui constitue généralement la phase à traiter. Le traitement est de type flash c'est-à-dire très court et peut s'accompagner d'un fort écart de température entre les phases. Ce procédé présente beaucoup d'avantages tant du point de vue de la granulométrie, finesse, spectre de répartition étroit, que du traitement homogénéité de traitement, d'une particule à l'autre, rapidité du traitement. L'on conçoit aisément qu'il est très exi- geant quant à sa mise en oeuvre. Dans le FR 2 257 326 l'on décrit et revendique divers moyens pour produire le mouvement tangentiel en introduisant tangentiel- lement la phase gazeuse par rapport à la phase dispersable ou en disposant une bande hélicoïdale ou des ailettes déflectrices autour d'une tubulure centrale servant à guider la phase dispersable. 250 1525 Mais un problème important réside dans la qualité de la symé- trie de l'écoulement. C'est pourquoi dans le même brevet français 2 257 326 l'on a revendiqué un système de répartition multitangen- tiel constitué par un espace annulaire alimenté par au moins une entrée tangentielle et délimité vers l'intérieur du dispositif par une paroi perforée, chaque perforation jouant le rôle d'une entrée tangentielle. Ce dispositif a conduit à une qualité satisfaisante de l'écou- lement dans beaucoup de cas. Malheureusement l'on a observé dans certaines applications des dépôts de produits collants sur les parois de la chambre de contact. - Certains problèmes ont pu être résolus en créant une zone de refroidissement au niveau de la zone de contact comme décrit le FR 2 422 435, on a aussi songé à améliorer la qualité en jouant sur les paramètres possibles du dispositif: forme des trous, dispo- sitions, etc.... De manière expérimentale l'on observe que deux paramètres sont importants: la vitesse de rotation de l'écoulement hélicoldale et sa vitesse d'avancement linéaire, vitesse de "descente" le disposi- tif étant généralement placé verticalement. Or ces facteurs varient selon la nature du produit à traiter, en fait selon la rhéologie de la phase dispersable. Il s'ensuit que pour être satisfaisante toute solution doit être adaptable facilement. Or maintenant l'on a trouvé et c'est ce qui fait l'ojet de la présente invention une manière simple de résoudre le problème et qui consiste à interposer un guide sur le trajet de l'écoulement hélicol- dal avant son contact avec l'autre phase. Le dispositif selon l'invention présente - un corps 1 pourvu d'au moins une chemise perforée 2 définis- sant un espace annulaire 3 dans lequel débouche au moins une entrée tangentielle 4, et un passage restreint 6, - au moins un conduit 5 débouchant au niveau du passage res- treint plus ou moins le rayon de la section dudit passage, et se caractérise par le fait qu'il comporte au moins un guide 7 en amont du passage restreint 6. De cette manière, le guide 7 se trouve sur le trajet de l'écoulement hélicoldal. Le guide 7 peut présenter des formes diverses. De manière simple il est constitué par au moins une couronne munie d'ailettes orientables. De cette manière il suffit de régler l'inclinaison des ailettes pour obtenir la régulation de l'écoulement. Ce guide 7 peut également être monté de manière à pouvoir coulisser le long du conduit 5. On peut aussi prévoir plusieurs guides tel que 7. Le corps 1 est constitué par une enveloppe telle que de révolu- tions, cylindrique ou torique, mais on ne sortirait pas du cadre de la présente invention en lui conférant une forme telle que l'espace annulaire 3 soit à section décroissante ou croissante. La paroi perforée 2 est à symétrie de révolution de sorte à obtenir un écoulement bien symétrique. Le dispositif selon l'invention comprend en outre, en général une chambre de contact 8 et un cyclone 9 servant à la séparation des phases. La chambre de contact 8 peut être constituée par un bicône ou par une enceinte cylindrique ou de toute forme adéquate. Le dispositif selon l'invention permet de mettre en oeuvre le procédé selon le FR 2 257 326 c'est-a-dire que l'on introduit par le ou les entrées tangentielles 4, une phase gazeuse constituée par un gaz portant ou non des particules solides ou liquides. Par le ou les conduits 5, la phase dispersible, éventuellement une phase gazeuse et que l'on Impartit aux deux phases des quantités de mouvement telles, que le rapport de la quantité de mouvement de la phase gazeuse à la phase dispersible est d'au moins cent, de préférence comprise entre 1 000 et 10 000. La vitesse de la phase dispersible est faible, inférieure à m/sec. de préférence inférieure à 5 m/sec. De même la pression sur la phase gazeuse est réduite, inférieu- re à 105Pa, généralement comprise entre 0,4 et 0,6 105Pa. Ces valeurs ne sont pas limitatives, elles correspondent à des conditions avantageuses de mise en oeuvre dans des circonstances normales de fonctionnnement. Le dispositif selon l'invention peut être mis en oeuvre pour le séchage de produits divers a partir de solutions ou de suspensions. Il peut également être utilisé en réacteur chimique. On peut en particulier, réaliser une prédispersion comme indiqué dans la deman- de FR 80 17960, ou 'réaliser une co-pulvérisation avec un réactif chimique comme dans le demande FR 80 20464. Mais comme dit précédemment- la présente invention trouve son intérêt avec certaines applications conduisant au dépôt de matières dans la chambre de contact. Alors que l'on pensait que l'introduction d'un guide conduise à certains inconvénients, comme perte de charge, effet défavorable sur le rendement (voir Perry et hilton Chemical Engineer's Handbook - 50 Edition - 20-86 Mr Graw-Hill Book Company) ce guide permet de manière simple de résoudre le problème. On observe en effet que selon l'angle d'inclinaison des ailettes le dépôt a lieu en haut ou en bas de la chambre de contact, ou dispa- ralt, ce qui est l'effet recherché. Ainsi l'homme de l'art sans avoir à entrer dans une mise au point laborieuse peut déterminer les conditions de marche du dispo- sitif, grâce à quelques essais de routine, ce qui par ailleurs lui permet d'utiliser le même dispositif pour des solutions ou suspen- sion de rhéologies différentes, sans pièces supplémentaires au prix d'un simple réglage. Mais la présente invention sera plus aisément comprise à l'aide des exemples suivants donnés à titre indicatif mais nullement limi- tatif. Le dispositif utilisé est celui illustré sur les figures. La solution test est une solution de protéines de lactosérum concentrées par ultrafiltration. Ces protéines sont particulièrement sensibles à la température. Les exemples sont effectués à partir de solutions de caractéris- tiques suivantes: - Extrait sec.............. 20 % - Protéine............. .. 65 % - Lactose.................. 25 % - pH........................ 5, 35 %..DTD: On a représenté aux figures 3 à 6 divers montages possibles. La durée des essais est de 1 heure. Exemple 1 On fait appel à un dispositif tel que représenté figure 3 avec tme chemise perforée à sa partie supérieure. La solution ci-dessus est introduite à un débit de 80 1/h dans le dispositif. La dispersion est obtenue par le seul effet tangentiel du gaz chaud (température d'entrée: 500'C; température de sortie: 120'C) qui est injecté à un débit d'environ 350 m3/h. On observe un dépôt irrégulier sur le cône supérieur. L'épais- seur du dépôt varie de quelques millimètres (3 à 5) à quelques centimètres. Exemple 2 On essaie d'améliorer le montage avec un pré-panier perforé 10 situé entre l'arrivée tangentielle et le panier 2. On note une amélioration de la répartition mais encore un dépôt important sur le cône bas de 3 à 4 cm. (Figure 4). Exemple 3 On rajoute un dispositif à ailettes 7 celles-ci étant inclinées à 450C. Les ailettes reposent sur le diaphragme. L'effet tourbillon- naire est mauvais et l'on observe encore des dépôts irréguliers (Figure 5). Exemple 4 On remonte la position du dispositif 7. Le dépôt est de 3 mm sur le cône haut et l'on observe seulement des traces sur le cône bas. Exemple 5 On augmente l'inclinaison des ailettes à 75 et le dépôt devient plus faible sur le cône haut et augmente sur le cône B. Ces exemples illustrent bien l'intérêt de l'invention. En effet, il est difficile pratiquement, et cher, d'améliorer l'écoule- ment à partir des paniers perforés. On voit qu'avec un écoulement au départ imparfait, selon l'in- vention, et de manière très empirique par quelques réglages portant sur l'inclinaison des ailettes et leur emplacement, l'on parvient à un excellent résultat. Ces exemples ne sont pas limitatifs et on peut encore prévoir par exemple plusieurs rangées d'ailettes comme à la figure 6. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour la mise en contact de substances se présen- tant dans des phases différentes, l'une au moins étant gazeuse, présentant - un corps 1, pourvu d'au moins une chemise perforée 2 définis- sant un espace annulaire 3 dans lequel débouche au moins une entrée tangentielle 4 et un passage restreint 6; - au moins un conduit 5 débouchant, au niveau du passage res- treint, plus ou moins le rayon de la section dudit passage, caracté- risé par le fait qu'il comporte au moins un guide 7 en amont du passage restreint 6. 2) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le guide 7 est constitué par au moins une couronne munie d'ai- lettes orientables. 3) Dispositif selon l'une des revendications 1 et 2, caracté- risé par le fait que le guide 7 est monté de manière à pouvoir coulisser le long du conduit 5.