FR 2514996 A1 19830429 FR 8119909 A 19811023 La présente Invention concerne une installation pour l'élevage des escargots. L'élevage des escargots, ou héliciculture, constitue à l'heure actuelle un marché en plein développement. Toutefois, un tel élevage ne peut déboucher sur une production industrielle intensive qu'à la condition de pouvoir disposer d'un matériel spécialement adapté pour une utilisation à l'échelle industrielle. Le problème principal qui se pose avec les installations d'élevage des escargots est de réaliser des clôtures efficaces qui non seulement empêchent les escargots de quitter la surface d'élevage, mais aussi empêchent les prédateurs d'accéder à la surface d'élevage, tout en assurant bien entendu les besoins vitaux en eau, en aliments et en air des escargots. Les installations ou batteries d'élevage d'escargots qui existent à l'heure actuelle peuvent être regroupées en deux types principaux, selon qu'elles utilisent ou non des clôtures électriques. Les installations d'élevage qui utilisent des clôtures électriques nécessitent une instaalation électrique complexe et coûteuse, d'autant que cette installation électrique doit incorporer un système de secours en cas de panne. En outre, l'emploi des clotures électriques pose de nombreux problèmes d'isolation et de protection dans un milieu saturé d'humidité, comme c'est le cas dans ces installations d'élevage. Les clôtures électriques doivent donc être continuellement entretenues. Un autre inconvénient à signaler est que les clôtures électriques doivent être adaptées cas par cas, étant donné que l'on ne peut y faire circuler une même intensité de courant pour des animaux dont le rapport poids à la naissance/poids adulte varie de 1 à 500. pe plus, les clôtures électriques ne constituent pas une barrière suffisante à tous les prédateurs des escargots. Les installations d'élevage qui n'utilisent pas de clôtures électriques sont le plus souvent constituées par des enceintes closes, en général hermétiques ce qui provoque de graves problèmes dus au manque d'aération et en particulier des risques d'épidémies importants. Ces deux types.généraux d'installation présentent en outre des inconvénients communs.: tout d'abord, ces installations présentent un plan d'élevage encombré qui rend difficile, voiremême impossible, le nettoyage. En outre, ces installations font appel à une distribution manuelle des aliments et comportent une surface de collage peu importante. Il apparaît donc que les installations ou batteries d'élevage d'escargots qui sont proposées à l'heure actuelle aux héliciculteurs sont inadaptées à l'élevage industriel intensif, car elles occasionnent des pertes de temps considérables, tant au niveau du nettoyage que de l'alimentation et qu'elles nécessitent en outre une surveillance constante dans de nombreux cas, pour une fiabilité cependant précaire. La présente invention propose une installation pour l'élevage des escargots qui permet d'éviter les inconvénients précédemment cités, notamment en améliorant l'aptitude au nettoyage de l'enceinte, en offrant une distribution automatique des aliments, et en offrant une surface de collage importante aux escargots. L'installation de l'invention comprend au moins une enceinte modulaire compostant des parois grillagées, un fond grillagé définissant un plan d'élevage horizontal, ainsi qu'au moins un distributeur d'eau et un distribu teur- d'aliments disposés immédiatement en dessous du fond grillagé, le fond grillagé présentant un maillage calibré en sorte que les escargots puissent passer la tête à travers le maillage pour se nourrir aux distributeurs. Dans la présente description et les revendications annexées, le terme "fond grillagé" entend désigner aussi bien une plaque plane faite à partir d'un grillage ou d'un treillis ou encore d'une tôle perforée, qui offre un maillage calibré pour que les escargots puissent simplement y passer leur tête, sans que-toute- fois leur coquille puisse passer à travers ce maillage. Dans un mode de réalisation préféré de l'invention, ce fond grillagé est constitué par un grillage, à mailles carrées, réalisé de préférence à partir d'un métal ou d'un alliage métallique, par exemple en aluminium ou en acier oloxydable. Pour faciliter le nettoyage de l'enceinte de l'invention, les parois grillagées et le fond grillagé de celle-ci sont avantageusement fixées de façon amovible sur un châssis. Selon une autre caractéristique de l'invention, le distributeur d'eau est constitué par un récipient allongé en forme de gouttière et le distributeur d'aliments est également constitué par un récipient allongé en forme de gouttière, mais dans lequel -est disposé un transporteur sans -fin pour apporter les aliments. En outre, l'installation de l'invention comporte-avantageusement un plan incliné disposé sous le fond grillagé et sous les distributeurs pour assurer le recueil des déchets, ainsi qu'une gouttière d'évacuation des déchets placée en bas du plan incliné. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, l'installation comporte des plaques .amov;L- bles suspendues verticalement à l'intérieur de l'enceinte, de manière à offrir des surfaces de collage aux escargots. Selon une autre caractéristique de l'invention, les enceintes modulaires sont gerbables, ce qui permet de les gerber ensemble sur plusieurs niveaux. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la lecture de la description qui va suivre et qui se réfère aux dessins annexés sur lesquels . la figure 1 est une vue en perspective d'une instllation selon l'invention comportant une seule enceinte . la figure 2 est une vue de côté de l'enceinte de la figure i . la figure 3 est une vue de l'avant de l'enceinte représentée sur la figure 1 ; et . la figure 4 est une vu de dessus du fond grillagé de l'enceinte reprE-sèntees aux figures 1 à 3; L'installation pour l'élevage des escargots, telle que représentée sur les figures 1 à 4, comprend une enceinte modulaire 10 définissant un volume généralement parallélépipédique. Cette enceinte comporte des parois grillagées, à savoir deux panneaux latéraux verticaux 12 et 14, un panneau arrière vertical 16 et un panneau horizontal- supérieur18, tous fixés de façon amovible sur un châssis 20, de forme généralement parallélépipédique, et réalisé en une matière imputrescible.L'enceinte comporte également un panneau avant grillagé 22 monté de façon amovible et pivotant sur le châssis 20. Ainsi, comme représenté sur la figure 2, le panneau avant 22 peut pivoter relativement au châssis 20 autour d'un axe horizontal 24, facilXant ainsi l'accès à l'intéreur de l'enceinte 10. Les panneaux 12,- 14, 16, 18 et 22 sont réalisés à partir d'un matériau grillagé, offrant des mailles calibrées choisies en fonction de la taille des escargots placés à l'intérieur de l'enceinte, de manière que ceux-ci ne puissent pas quitter cette enceinte. L'enceinte- 10 comporte par ailleurs un fond grillage' horizontal 26 montée façon amovible sur les châssis 20, sensiblement à mi-hauteur de l'enceinte 10. Le fond grillagé 26 constitue un plan d'élevage pour les escargots et est réalisé dans un matériau offrant un maillage calibré de telle manière que les escargots puissent passer uniquement leur tête à travers ce maillage, sans que leur corps puisse passer à trauers. La taille du maillage du fond 26 sera donc également adaptée à la taille des escargots, tout en étant de dimension superieure à la taille du maillage constituant les différents panneaux 12, 14, 16, 18 et 22 précités. Comme représenté sur la figure 3, l'enceinte 10 peut comporter en outre au moins une cloison verticale de séparation 28 destinée à diviser l'enceinte 10 en plusieurs volumes distincts. La cloison 28 s'étend depuis le fond 26 jusqu'à la paroi supérieure 18 et depuis la paroi avant 22 jusqu'à la paroi arrière 16. Comme représenté sur les figures 2 et 3, l'enceinte 10 comporte en.outre une pluralité de plaques verticales amovibles 30 suspendues'verticalement, par des crochets respectifs 32 à une tringle horizontale 34 fixée en partie supérieure du châssis 20 de l'enceinte 10. Les plaques 30 constituent des surfaces-de collage sur lesquelles viennent se placer les escargots en dehors des périodes où ils vont s'alimenter. On réalisera que les plaques 30 peuvent être enlevées aisément de l'enceinte 10, en permettant ainsi un ramassage aisé des escargots. L'enceinte 10 comporte par ailleurs un distributeur d'eau constitué par un récipient généralement allongé en forme de gouttière 32 disposé horizontalement et immédiatement en dessous du fond grillagé 26. Cette gouttière s'étend entre les deux côtés du châssis 20 supportant respectivement les panneaux 12 et 14. Cette gouttière peut communiquer éventuellement avec les gouttières correspondantes de deux enceintes similaires (non représentées) disposées de façon adjacente, de part et d'autre de l'enceinte 10. L'enceinte 10 comporte en outre un distributeur d'aliments 34 disposé horizontalement et immédiatement en dessous du fond grillagé 26. Le distributeur 34 est également constitué par un récipient allongé en forme de gouttière et reçoit un transporteur sans fin 3.6 qui est avantageusement constitué par un tapis roulant éventuellement pourvu de barrettes de retenue transversales 38, tapis traversant l'enceinte 10 et les enceintes qui lui sont adjacentes (cf.Fig. 3. et 4). Le glissement du transporteur 36 sera facilité par des rouleaux 40 prévus à l'intérieur de chaque enceinte 10. Le transporteur 36 peut être entraîné en continu ou en discontinu par l'intermédiaire d'un moteur (non représenté) auquel peut être associé par exemple un variateur de vitesse (non représenté). L'enceinte 10 comporte en outre un plan incline 42 qui s'étend entre les deux côtés du châssis 20 qui supportent les panneaux 12 et 14, ce plan incliné 42 se trouvant placé en dessous du fond grillagé 26 et des distributeurs 32 et 34, de manière à recueillir les déchets abandonnés par l'escargot. Les déchets qui tom bent sur le plan incliné 42 sont recueillis dans une gouttière d'évacuRtion 44 placée en bas du plan incliné, cette gouttière s'étendant également entre les deux côtés précités du châssis 20. La gouttière 44 peut ainsi communiquer avec les gouttières correspondantes de deux enceintes analogues disposées de part et d'autre de l'enceinte 10. Du fait que le plan d'élevage est constitué par un grillage 26, celui-ci ne peut pas retenir les déchets des animaux qui tombent sur le plan incliné 42 menant à la gouttière d'évacuation 24. On réalise ainsi une cellule auto-nettoyante et une éva- cation aisée des déchets, par-exemple en faisant circuler de l'eau dans la gouttière 24, ce qui améliore lthygiene de l'installation. L'escargot n'aura qu'à passer sa tête à travers une des mailles du fond grillagé 26 pour venir se nourrir, soit dans le distributeur 32, soit dans le distributeur 34, sans que l'escargot ne risque de tomber ou de se noyer. On comprendra que l'un des avantages essentiel de l'installation- de l'invention est que le plan d'élevage se trouve totalement dégagé ce qui permet instantanément de surveiller l'ensemble de l'élevage, les abreuvoirs ou mangeoire.n'encombrant plus la surface d'élevage comme dans le cas des installations existant actuellement. Comme indiqué plus haut, les enceintes 10 sont des enceintes modulaires qui peuvent être gerbées sur plusieurs niveaux différents, avec un avantage supplémentaire que les distributeurs d'eau et d'aliments des enceintes d'un même niveau peuvent être reliées ensemble en ligne. L'installation de l'invention est donc particulièrement utile à l'élevage industriel des escargots, tout particulièrement lors des phases de reproduction et d'engraissement. REVENDICATIONS 1. Installation pour t eYage des escargots, caractériséepar le fait qu'elle comprend au moins une enceinte modulaire (10) comportant des-parois grillagées (12, 14, 16, 18, 22) un fond grillagé (26) définissant un plan d'élevage horizontal, ainsi qu'au moins un distributeur d'eau (32) et un distributeur d'aliments (34)- disposés immédiatement en dessous du fond grillagé (26), le fond grillagé (26) présentant un maillage calibré pour que les escargots puissent passer la tête à travers le maillage pour se nourrir aux distributeurs (32,34). 2. Installation selon la revendication 1, caractérisée par le fait que les parois grillagées (12, 14, 16, 18, 22 > et le fond grillagé (26) sont fixés de façon amovible sur un châssis (20). 3. Installation selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisée par le fait que le distributeur d'eau (32) est constitué par un récipient allongé en forme de gouttière. 4. Installation selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait cue le distributeur d'aliments (34) est constitué Far un récipient allongé en forme de gouttière dans lequel est disposé un transporteur sans fin (36) pour apporter les aliments. 5. Installation selon la revendication 4, caractérisée par le fait que le transporteur sans fin (36) est un tapis roulant éventuellement pourvu de barketes de retenue transversales (38). 6. Installation selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée par le fait qu'elle comporte en outre une plan incliné (42) disposé sous le fond grillagé (26) et sous les distributeurs (32,34) pour assurer le recueil des déchets, ainsi qu'une gouttière t44) d'évacuation des déchets placée en bas du plan incliné (42). 7, Installation selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée par le fait qu'elle comporte en outre des plaques amovibles (30) suspendues verticalement à l'intérieur de l'enceinte. 8. Installation selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée par le fait qu'elle comporte au moins une cloisonver-ticale de séparation (28). 9. Installation-selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée par le fait qu'elle comporte plusieurs enceintes modulaires (10) gerbées ensemble sur plusieurs niveaux.