FR 2515977 A1 19830513 FR 8120803 A 19811106 La présente invention concerne un appareil de filtration d'un liquide alimentaire,notamment du vin. Dans certaines industries alimentaires et notamment dans le secteur vinicole, il est souvent nécessaire de filtrer en continu un liquide alimentaire afin de le débarasser de tous les corps indésirables tels que particules solides,levures ou bactéries. La présente invention a pour but de procurer un appareil de filtration de conception particulièrement simple, pouvant être mis en oeuvre très aisément et assurant une filtration continue d'une grande quantité de liquide, sans perte de temps. A cet effet, cet appareil de filtration d'un liquide alimentaire,notamment du vin ,est caractérisé en ce qu'il comprend un chariot mobile sur lequel sont montés deux filtres reliés à des tuyauteries elles-mêmes raccordées,par deux vannes commutables entre deux positions, à un raccord d'entrée du liquide à filtrer, un raccord de sortie du liquide filtré, un raccord d'entrée d'eau chaude de lavage et un tuyau de sortie de l'eau chaude de lavage, ces tuyauteries et ces vannes étant branchées de telle façon que, dans chacune des deux positions des vannes, deux circuits indépendants soient établis, à savoir un circuit de filtration à travers l'un des filtres, ce circuit allant du raccord d'entrée du liquide à filtrer à l'entrée du filtre et de la sortie de ce filtre au raccord de sortie du liquide filtré, et un circuit de lavage à travers l'autre filtre s'étendant du raccord d'entrée d'eau chaude de lavage à la sortie du filtre et de l'entrée de ce filtre au tuyau de sortie de l'eau chaude de lavage, les circuits de filtration et de lavage étant établis alternativement à travers les deux filtres suivant la position des vannes. Suivant une caractéristique complémentaire de l'invention, les obturateurs mobiles des deux vannes sont accouplés entre eux et reliés à une commande commune L'appareil de filtration suivant l'invention permet d'assurer un travail ininterrompu du fait que lorsque la perte de charge dans le filtre utilisé pour la filtration atteint un seuil maximal prédéterminé, on le met hors service et on branche simultanément l'autre filtre, en commutant les deux vannes, cet autre filtre intervenant alors à partir de ce moment pour assurer la filtration. Pendant ce temps, le premier filtre qui se trouve être colmaté, peut être nettoyé en faisant passer à travers lui , à contre-courant, de l'eau de lavage chaude. On décrira ci-après, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de la présente invention en référence au dessin annexé sur lequel - la figure 1 est une vue en plan de l'appareil de fil tration ; - la figure 2 est une vue en élévation. L'appareil de filtration représenté sur le dessin comprend un châssis 1 monté,à l'avant, sur deux roues porteuses 2 et reposant sur le sol, à l'arrière, au moyen de pieds 3. Le châssis 1 est également solidaire, à l'arrière, d'une barre de direction 4 permettant de diriger celui-ci à l'endroit approprié pour l'opération de filtration. Le châssis 1 porte deux filtres verticaux de tout type approprié 5 et 6, contenant chacun un média filtrant inerte. Les deux filtres 5 et 6 comprennent respectivement, à leur base, des raccords d'entrée 5a,6a, reliés respectivement, par l'intermédiaire de tuyaux courbes 7 et 8, à deux orifices d'une première vanne 9 à quatre voies, et deux raccords de sortie 5b,6b reliés respectivement, par l'intermédiaire de tuyaux courbes 10 et 11, à deux orifices d'une seconde vanne 12 à quatre voies. La première vanne 9 comprend également un orifice d'entrée qui est relié, par un tuyau 13, à un raccord 14 d'entrée du liquide à filtrer, et un orifice de sortie raccordé à un tuyau 15 dirigé vers le sol et assurant la sortie de l'eau de lavage. La seconde vanne 12 comporte un autre orifice relié par un tuyau 15, à un raccord 16 d'entrée d'eau chaude de lavage, et un orifice de sortie relié à un raccord de sortie du liquide filtré 17. Les obturateurs mobiles des deux vannes 9 et 12 peuvent être commandés séparément ou de préférence au moyen d'un organe de commande unique 18 permettant de les faire basculer simultanément d'une position à l'autre. Enfin, de vannes dXarret 19 et 20 sont avantageusement prévues sur les raccords d'entrée 14 et 16. Lorsque les deux vannes 9 et 12 occupent une première position,qui est celle représentée sur la figure 1, le filtre 5 est mis en service pour la filtration tandis que l'autre filtre 6 est branché sur le circuit de l'eau chaude de lavage. Le circuit du liquide à filtrer est indiqué par les flèches en trait plein tandis que le circuit de l'eau de lavage est représenté par les flèches en trait interrompu.Le liquide à filtrer pénètre dans l'appareil suivant l'invention par le raccord d'entrée 14, il passe dans le tuyau 13, à travers la vanne S puis uars le tuyau eoutne i il pénetre dans le fil- tre 5 par le raccard dlentree 5a , il en sort, après avoir été filtré, par le raccord de sortie 5b5 passe dans le tuyau courbe 10, a travers la vanne 12 et sort par le raccord 11.Simultanément, l'autre filtre 6 peut être lavé au moyen d'eau chaude s'écoulant à travers le circuit suivant : raccord d'entrée 16, tuyau 15, seconde vanne 12, tuyau 11, raccord de sortie 6b, filtre 6, raccord d'entrée 6a, tuyau 8, vanne 9 et tuyau de sortie d'eau de lavage 15. Lorsque le filtre 5 est coîmaté > c'est-à-dire lorsque la perte de charge à travers ce filtre a atteint un seuil maximal prédéterminé, on commute les deux vannes 9 et 12 de manière à faire pivoter les obturateurs mobiles de 900. Dans cette seconde position, la vanne 9 relie le tuyau 13 d'arrivée du liquide à filtrer au tuyau 8 et par conséquent au filtre 6, tandis qu'elle met en communication le tuyau 7 et le tuyau 15 de sortie d'eau de lavage. De même, la seconde vanne 12 fait communiquer le tuyau 11 avec le raccord de sortie 17 et le tuyau 15 avec le tuyau 10. Dans cette position, le circuit du liquide à filtrer se trouve être établi à travers le filtre 6 tandis que le circuit de l'eau de lavage passe à travers le filtre 5. Autrement dit, on obtient de cette façon un fonctionnement alterné des deux filtres 5 et 6, l'un de ces filtres intervenant pour la filtration pendant que l'autre peut être lavé et vice versa. REVENDICATIONS 1. Appareil de filtration d'un liquide alimentaire,notam ment du vin, caractérisé en ce qu'il comprend un cha riot mobile(1-4)sur lequel sont montés deux filtres (5,6) reliés à des tuyauteries (7,8,10,11)elles-mêmes raccordées, par deux vannes (9,12) commutables entre deux positions, à un raccord (14) d'entrée du liquide à filtrer, un raccord (17) de sortie du liquide fil tré, un raccord (16) d'entrée d'eau chaude de lavage et un tuyau (15) de sortie de l'eau chaude de lavage, ces tuyauteries et ces vannes étant branchées de telle façon que, dans chacune des deux positions des vannes (9,12) deux circuits indépendants soient établis,à sa voir un circuit de filtration à travers l'un des fil tres (5), ce circuit allant du raccord (14) d'entrée du liquide à filtrer à l'entrée (Sa) du filtre(5 > et de la sortie (5b) de ce filtre au raccord (17) de sor tie du liquide filtré, et un circuit de lavage à tra vers l'autre filtre (6) s'étendant du raccord (16) d'entrée d'eau chaude de lavage à la sortie (6b) du filtre et de l'entrée (6a) de ce filtre au tuyau (15) de sortie de l'eau chaude de lavage, les circuits de filtration et de lavage étant établis alternativement à travers les deux filtres (5,6) suivant la position des vannes (9,12). 2. Appareil suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les obturateurs mobiles des deux vannes (9,12) sont accouplés entre eux et reliés à une commande commune (18). 3. Appareil suivant l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les deux vannes (9,12) sont du type à quatre voies, la première vanne (9) étant reliée au raccord (14) du liquide à filtrer par un tuyau (13), aux entrées (5a,6a) des deux filtres (5,6)par des tuyaux (7,8), et au tuyau de sortie d'eau chaude (15), tandis que la seconde vanne (12) est reliée au raccord de sortie du liquide filtré (17), aux sorties (5b,6b) des deux filtres (5,6) par l'intermédiaire de tuyaux (10,11), et au raccord (16) d'entrée d'eau chaude de lavage par l'intermédiaire d'un tuyau (15).