FR 2478953 A1 19811002 FR 8007161 A 19800331 PROCEDE DE FABRICATION D'ALIMENTS POUR ANIMAUX A PARTIR DE BOUES FLOTTEES ET ALIMENTS CORRSPONDANTS. On sait que les effluents rejetés par les indus tries agro-alimentaires telles que les laiteries, les conserveries et les abattoirs sont très chargés en matières organiques et minérales et l'on a donc cherché depuis longtemps à supprimer ou à réduire la pollution de l'eau utilisée par ce genre d'industrie par l'installation de stations d'épuration. Pour faciliter le travail des stations d'épuration, on élimine à partir des effluents liquides qui doivent y être dépollues, les matières organiques et minérales en suspension.Cette élimination s'effectue par la technique dite de '1flottation" qui peut consister, par exemple à injecter de l'air dans l'effluent dans le but de faire remonter à la surface les matières en suspension ; et ces matières flottantes sont, de façon classique, entraides par un racleur de surface et déversées dans une fosse. Les matières organiques ainsi récupérées que l'on appelle généralement "boues flottées" sont riches en pro tétines et, par conséquent, il pourrait être souhaitable de les utiliser dans l'alimentation animale. Mais les aliments du bétail se présentent le plus souvent sous la forme de granulés ou de farines, c'est-à-dire de produits secs à faible teneur en eau g or, les boues flottées ont une teneur en matières sèches extrêmement réduite et il faut par suite, recourir à une déshydratation thermique d'un cotit prohibitif, rendant inintéressant l'utilisation de cette source de matières azotées dans l'alimentation animale.De ce fait, il n'a jamais été jusqu'ici envisagé d'utiliser les boues flottées issues des effluents des industries agro-alimentaires dans l'alimenutin animale autrement que sous forme solide. On sait aussi, bien que cela ne soit pas très répan- du, utiliser des aliments dits liquides, c'est-à-dire, à forte teneur en eau. Mais en raison justement de leur forte humidité, e genre d'aliments liquides pose des problèmes de conservation par suite du développement microbien qui peut avoir lieu, alors que celui-ci se trouve freiné ou empêché dans le cas d'aliments solides (sous forme de granulés ou de farines) qui contiennent une faible quantité d'eau. Le développement microbien est bien entendu fonction du nombre total de germes contenus dans l'aliment liquide initial. Or, les boues flottées présentent à ce point de vue un niveau de contamination très élevé notamment en germes totaux (flore mésophile) en anaérobiose (clostridium sulfo-réducteurs) et en aérobiose (coliformes).En outre, il arrive parfois que les boues flottées contiennent des germes pathogènes notamment des salmonelles, des staphylocoques , des brucella et des bactéries tuberculeuses. Par conséquent, si l'on envisage de faire entrer des boues flottées dans la composition d'aliments liquides, on se heurte à un double obstacle : il est impératif de détruire dans les boues flottées la flore bactérienne et, cette condition nécessaire mais non suffisante étant remplie, il faut aussi empêcher le développement bactérien pendant le stockage dans un milieu favorable, en raison de la forte humidité de l'aliment liquide ; en outre, l'aliment liquide doit présenter une bonne stabilité physique et chimique dans le temps le rendant apte à un stockage prolongé. Ainsi, malgré leur richesse en matières azotées, les boues flottées n'ont pas pu jusqu'ici être utilisées dans l'alimentation animale : en effet, ou bien les boues flottées entrent dans la composition d'aliments solides mais auquel cas la déshydratation thermique qu'il faut effectuer grève le prix de revient de l'aliment obtenu et le rend prohibitif ; ou bien les boues flottées entrent dans la composition d'aliments liquides mais il est alors indispensable de résoudre le double problème de la destruction efficace de la flore bactérienne dans des boues flottées qui sont généralement fortement contaminées puis, du développe- ment bactérien pendant le stockage de l'aliment liquide. La présente invention vise .S proposer un procédé de fabrication d'un aliment liquide ou solide pour animaux, permettant de remédier aux inconvénients précités. S'agissant de la préparation d'un aliment solide dont la siccité peut atteindre 80-95E, le procédé selon l'invention prévoit d'accrottre la concentration en matières sèches des boues flottées essentiellement par mélange à un substrat cellulo sique sec, la déshydratation thermique n'intervenant que pour faire passer la siccité de l'aliment de 25-45 à environ 702. S'agissant de la préparation d'un aliment liquide dont la siccité se situe dans la gamme de 40-50X, le procédé selon l'invention permet en particulier une destruction efficace de la flore microbienne des boues flottées et la réalisation d'un milieu qui non seulement bénéficie d'une bonne stabilité tant physique que chimique dans le temps, mais qui encore empêche le développement microbien ultérieur, en cours de stockage, en dépit de sa forte teneur en eau. La présente invention a donc pour objet un procédé de fabrication d'aliments pour animaux à partir de boues flottées issues de matières organiques et minérales en suspension dans les effluents des industries agro-alimentaires tels que des effluents d'abattoirs, de conserveries ou de laiteries, le pH des boues flottées étant compris entre environ 1,8 et environ 7, caractérisé par le fait que l'on soumet les boues flottées récupérées des effluents à au moins une décantation de façon què la teneur en matières sèches des boues décantées soit comprise entre environ 8 et environ 12% ; que l'on mélange les boues décantées à un substrat pris en une quantité et en une teneur en matières sèches telles que le mélange alimentaire résultant ait une teneur en matières sèches comprise entre environ 25 et environ 50 (les pourcentages ci-dessus étant exprimés en poids par rapport au poids des boues décantées ou du mélange alidentaire) et que l'on ajoute également aux boues décantées d'autres composants alimentaires de façon à obtenir un aliment qullibrd pour animaux. Dans la présente invention, la récupération des boues flottées à partir des effluents d'abattoirs, de conservertes ou de laiteries ou de toute autre industrie agro-alimentaire se fait par des techniques connues, en particulier, par adro- flottation ou par électro-flottation. Les matières organiques et minérales surnageantes sont ensuite entrainées par un racleur de surfaceetdéversées dans une cuve de stockage. le pH des boues flottées récupérées est générale- ment compris entre environ 1,8 et environ 7. Cependant, selon le processus physico-chimique mis en oeuvre dans la récupé- ration des boues flottées, ces dernières pourront avoir ou bien un pH très acide compris entre environ 1,8 et environ 2,5 ou bien un pH faiblement acide compris entre environ 6 et environ 7. Selon l'invention, on prévoit deux modes de mise en oeuvre, l'un visant à préparer des aliments à partir de boues flottées fortement acides, l'autre visant à préparer des aliments à partir de boues flottées faiblememnt acides. Chacun des deux modes de mise en oeuvre ci-dessus se décompose en deux réalisations particulières selon que l'on désire obtenir un aliment solide ayant une siccité de 88 à 95 ou un aliment liquide dont la teneur en matières sèches est située dans la gamme allant de 40 à 50. Dans un premier mode de mise en oeuvre, les boues flottées récupérées ont un pH faiblement acide compris entre 6 et 7. Pour la fabrication d'un aliment liquide pour animaux, tels volailles, bovins, porcs et ovins, on prévoit le traitement suivant : on soumet à une première décantation les boues flottées récupérées pendant une période de temps comprise entre 2 et 24 heures ; on procède à une première acidification des boues flottées issues de la première décantation à l'aide d'un acide minéral fort ; ensuite, on opère à une seconde décantation pendant une période de temps comprise entre une demi-heure et 2 heures puis on mélange le produit décanté à un substrat azoté et à au moins un premix, de façon à obtenir un mélange approprié à l'alimentation des animaux ; et enfin, on procède à une seconde acidification du mélange par un acide minéral fort, le mélange acidifié étant éventuellement stocké en vue d'être utilisé dans l'ali- mentation animale. Avantageusement, les boues flottées sont, préalablement à la première décantation, traitées à l'eau oxygénée en cas d'une forte contamination bactériologique. Les deux opérations de décantation sont réalisées de façon classique à l'intérieur de cuves, de préférence, en acier inoxydable. La récupération du produit décanté peut s'effectuer de deux manières différentes : ou bien le produit décanté est soutiré par le bas de la cuve tandis que le liquide surnageant est éliminé ; ou bien on élimine par pompage, le liquide surnageant en laissant subsister, par conséquent, le produit décanté au fond de la cuve. Le temps de décantation dépend pour l'essentiel du type de boues flottées de départ. Dans les deux acidifications successives, l'acide fort concentré est, de préférence, de l'acide sulfurique disponible dans le commerce, dont la normalité est d'environ 10 N. L'acide sulfurique utilisé doit être exempt de métaux lourds de façon que l'aliment fabriqué et traité par un tel acide soit compatible avec la législation alimentaire en vigueur. Dans la première acidification, les proportions d'acide que l'on ajoute aux boues issues de la première décantation sont comprises entre 0,5 et 27. en volume par rapport au volume total des boues décantées. La première acidification permet d'abaisser le pH initial des boues qui, dans ce premier mode de mise en oeuvre, est généralement compris entre 6 et 7 jusqu'd une valeur d'environ 4.Si l'on désire abaisser le pH à des valeurs encore plus faibles et, Si lton souhaite simultanémentempecher le développement en anaérobiose des germes sulfito-réducteurs, on ajoute aux boues issues de la première décantation, un mélange d'iode et d'acide phosphorique dans les proportions allant de 8,5 à 2% (en volume par rapport au volume total de boues) Un tel mélange d'iode et d'acide phosphorique est disponible dans le commerce, par exemple, sous la désignation de 'tIodorox 43 acide". La première acidification des boues décantées avec ou sans traitement par un mélange d'acide phosphorique et d'iode est avantageusement complétée par un traitement à la vapeur par barbotage dont la durée peut aller de quelques minutes jusqu'd 2 heures suivant les volumes à traiter et la concentration des boues décantées. On préfère, par ce barbotage de vapeur, porter la température des boues décantées ayant subies une première acidification jusqu'd une valeur voisine de 70 C. L'acide va, en raison de l'élévation de tem pérature > agir au maximum de son efficacité et le pH des boues décantées peut encore être abaissé par le barbotage de vapeur en raison de l'homogénéisation qui en découle. De ce fait, si le pH après la première acidification est d'environ 4, cette valeur peut être encore abaissée jusqu'à environ 3,8 par un barbotage de vapeur permettant de porter la température des boues à environ 70 C. L'action combinée de l'acidification et du traitement à la vapeur permet d'attaquer et de réduire de façon efficace la flore microbienne (germes totaux) et surtout les clostridium sulfito-réducteurs qui sont les plus thermo- résistants notamment sous forme sporulée. On peut noter aussi que l'élévation de température qui résulte du barbotage de vapeur a pour effet de favoriser la décantation ultérieure des boues. Dans la première mise en oeuvre du procédé selon l'invention, le traitement à la vapeur ne constitue pas une étape indispensable : dans le cas où ce dernier s'avérait trop coûteux, les boues décantées peuvent ne subir qu'une acidification qui est alors effectuée avec une quantité plus importante d'acide pour compenser la suppression du barbotage de vapeur. Une fois que le pH des boues après la première acidification et éventuellement après le traitement par un mélange d'iode et d'acide phosph rique et barbotage de vapeur, se trouve stabilisé a une valeur voisine de 4, on effectue la seconde dé cantation pendant une période allant d'environ une demi-heure à environ 2 heures, suivant la nature des 8 beies flot*s de départ. Cette secoede décantation peut être effectuée dansles mêmes aonditirns que lapremire.Anoter que la décantation est améliorée avec un barbotage à la vapeur en raison de floculation des protéines. Ensuite, on procède, dans cette première mise en oeuvre, au mélange des boues issues de cette seconde décantation, à un substrat azoté et à au moins un premix de type connus. La nature du substrat azoté et du premix que l'on mélante aux boues issues de la seconde décantation dépend, d'une part, de la composition des boues flottées d'origine et, d'autre part, de la composition finale de l'aliment que l'on désire obtenir. Toutefois, en règle générale, le substrat azoté est avantageusement riche en matières azotées totales et notamment en matières azotées digestibles tandis que le (ou les) premix renferme(nt) des quantités faibles mais efficaces d'oligoéléments nécessaires à la croissance et à la vie des animaux, des vitamines, des agents stabilisants, des conservateurs et des agents permettant de donner au mélange alimentaire l'appétabilité requise. Les boues récupérées à la suite de la seconde décantation ont une teneur en matières sèches très faible d'environ 8 à 12 %. De ce fait, dans ce premier mode de mise en oeuvre, on mélange les boues issues de la seconde décantation au substrat azoté pris en une quantité et avec une teneur en matières sèches telles que le mélange alimentaire obtenu ait une teneur en matières sèches comprise entre 40 et 50ego (ces pourcentages étant exprimés en poids par rapport au poids total du mélange alimentaire). Ainsi, la concentration en matières sèches des boues issues de la seconde décantation qui est très faible peut être notablement augmentée à la suite du mélange avec le substrat azoté, pour passer à une valeur comprise entre 40 et 507. sans recourir à une coûteuse déshydratation thermique.On préfère que le substrat azoté utilisé ait une teneur en matières sèches supérieure à 60%. Plus précisément, le substrat azoté que l'on mélan- ge aux boues issues de la seconde décantation contient d'environ 20 à environ 30% de matières azotées totales (ces pourcentages étant exprimés en poids par rapport au poids total du substrat azoté) et un nombre d'unités fourragères compris entre 0,5 et 1 (ces unités étant exprimées par rapport à 1 kg de substrat azoté). Dans la présente description, on entend par unité fourragère (UF) la quantité de matières nitritives équivalente, du point de vue alimentaire, à 1 kg d'orge . Un substrat azoté du type ci-dessus est disponible dans le commerce sous la désignation 1,d 'Agravit". Une fois que le mélange alimentaire est confectionné, on procède, dans le premier mode de mise en oeuvre de l'invention, à une seconde acidification par un acide miné- rai concentré, de préférence, par de l'acide sulfurique 10 fois normal, de qualité alimentaire . Les proportions d'acide ajoutées, au cours de cette seconde acidification, dépendent à la fois du degré de contamination bactérien du mélange alimentaire et de la catégorie d'animaux à laquelle il est destiné. Ainsi, on préfère que le pH de l'aliment final soit d'environ 3,90 pour les bovins, d'environ 4,50 pour les porcs et d'environ 5,0 pour la volaille. Le degré de contamination bactérien peut être mis en évidence par une méthode microbiologique classique.Selon le degré de contamination, les proportions d'acide ajoutées peuvent être comprises : soit entre 0,5 et 0,9 %, le pH obtenu étant alors voisin de 4,5 si l'on n'a pas ajouté de mélange (iode-acide phosphorique) à la suite de la première acidification ; soit entre 0,9 et 1,57, le pH obtenu étant alors voisin de 4 si l'on nia pas ajouté de mélange iode-acide phosphorique ou voisin de 3,80 si lton en a ajouté, les pourcentages ci-dessus étant exprimés en volume d'acide par rapport au volume total du mélange alimentaire. Le mélange des boues issues de la seconde décantation avec le substrat azoté et le (ou les) premix peut avoir lieu dans n importe quelle cuve, de préférence en acier inoxydable, munie d'un agitateur à pales. La deuxième acidification peut être effectuée pendant ce mélange. Bien que l'incorporation du premix puisse être effectuée de fa çon discontinue, en une seule fois, en déversant la quantité désirée à l'intérieur de la cuve, au niveau de l'agitateur à pales, la meilleure solution consiste à équiper la cuve d'un circuit de recyclage. Un tel circuitoomporte une pompe decirculaticn ct, justeen aval decette dernière, la canalisation comporte avantageu mentune ouverture à 1 'intéreur de laquelle débouche une vis sans fin servant à alimenter le mélange en premix ai rythme de dosage voulu. Cecircuitoom- prend un agitateur statique qui assure l'homogénéisation après incorporé ration. On peut également procéder par insufflation à l'intérieur de la cuve d'agitation d'un mélange d'air et de premix sous forme pulvérulente. Toutefois, ce mode d'incorporation du premix présente des risques de contamination bactériologique par des germes aérobies. De façon connue, le circuit de recyclage peut comporter un agitateur -statique servant à homogénéiser le mélange. Un tel agitateur est par exemple, composé d'une pièce hélicoidale montée à pivotement autour d'un axe ; cet agitateur entre en mouvement sous l'action de la circulation du mélange liquide et provoque un tourbillon qui permet de brasser le mélange ; celui-ci peut être ensuite ramené à la partie supérieure de la cuve d'agitation. Le système ci-dessus, permet de réduire de façon sensible, les temps de mélange et favorise l'homogénéisation du mélange. Pour l'obtention de meilleurs résultats contre le développement de la flore microbienne dans le mélange alimentaire ayant subi la seconde aeidification les boues flottées de départ sont oxygénées préalablement à la première décantation, puis traitées par un mélange d'iode et d'aci de phosphorique et acidifiées par 112504 avant barbotage de vapeur ; elles sont ensuite portées à une température de 750C par barbotage de vapeur puis soumises à une seconde acidification par H2S04, après mélange avec le substrat et le (ou les) premix, dans des proportions en volume d'envirion 1,2% d'acide. Le mélange alimentaire ayant subi la seconde acidification constitue un aliment liquide qui peut être éventuel- lement stocké en vue d'être commercialisé. L'aliment liquide peut être consommé tel quel par les animaux ou bien après avoir été mélangé à du. fourrage ou à de l'ensilage. On observe que l'aliment liquide ainsi préparé présente à la fois - une excellente stabilité chimique dans le temps ; - une bonne stabilité physique par réduction des dépôts après un séjour prolongé correspondant au stockage de l'aliment liquide avant sa commercialisation. Dans une première variante de premier mode de mise en oeuvre de l'invention, on prépare un aliment solide à partir de l'aliment liquide ci-dessus défini. Plus précisé- ment, le mélange alimentaire obtenu après la seconde acidification dont la teneur en matières sèches est comprise entre 40 et 50% est soumise à une déshydratation thermique permettant de porter sa teneur en matières sèches jusqu'd environ 70%. La déshydratation thermique est opérée dans un cuiseur classique du type "MAD", "STROMME", 'wECOL-EQUIP", etc Il est éventuellement possible de ne pas incorporer de farine de viande en raison de la valeur déjà bonne de l'a liment liquide élaboré. Dans ce cas, la déshydratation thermique est poursuivie jusqu'à 83-85 % de matières sèches. Au mélange déshydraté, on incorpore une farine de viande, de préférence dans les proportions pondérales d'envi ron 50/50. Cette dernière a avantageusement, la composition moyenne suivante - humidité : 8 % - matières minérales : 3 % - matières protéique brutes : 58 % - matières grasses: 25 % - teneur en protéines digestibles: 58 Z Comme la farine de viande a une teneur en matières sèches comprise entre 90 et 95 7., son mélange au produit dé shydraté dans les proportions appropriées permet l'obtention d'un aliment solide dont la teneur en matières sèches est comprise entre 80 et 85 7..L'aliment solide ainsi obtenu peut être stocké en vue d'être commercialisé. Il est destiné à être -----------incorporé dans des rations ou formules alimentaire res pour des animaux tels que des bovins, ovins, porcs et volaille , à raison de 5 à 15% et, de préférence, à raison de 10%, ces pourcentages étant exprimés en poids par rapport au poids total de la formule alimentaire. Dans le premier mode de mise en oeuvre de l'invention, on peut aussi préparer des aliments solides ayant une teneur en matières sèches comprise entre environ 80% et environ 85% selon une seconde variante définie ci-après les boues flottées récupérées dont le pH est faiblement acide d'environ 6 à environ 7 sont traitées selon le même mode opératoire ci-dessus indiqué de préparation des aliments liquides jusqu'à la seconde décantation. Toutefois, dans cette seconde variante, les boues issues de la seconde décantation, dont la teneur en matières sèches est d'environ 8 à 12% et est, depréférence, d'envi- ron 10 sont mélangées à un substrat cellulosique sec pris en une quantité telle que le mélange résultant ait une teneur en matières sèches supérieure à 25% et, de préférence, comprise entre 40 et 45%. Comme substrat carboné fortement hydrophile utilisable dans la présente invention, on peut citer notamment, les issues de céréales, des rafles de mats broyées delapaille broyée, des tourteaux de soja et d'arachide,et des grainsdemaïsbroyés. Le mélange des boues issues de la seconde décantation avec un substrat cellulosique est effectué dans une mélangeuse de type classique utilisée pour enrichir certaines tourbes ou terreaux en engrais minéraux. On peut notamment citer la mélangeuse commercialisée par la société dite "ALVAN BLANCH". Un dispositif de ce genre comporte une chambre de mélange à l'intérieur de laquelle se déplace un convoyeur à palettes permettant de remuer le substrat cellulosique. L'addition des boues issues de la seconde décantation se fait par l'intermédiaire d'un injecteur disposé à l'intérieur de la chambre de mélange. La durée du mélange varie entre 10 et 30 minutes suivant la nature du substrat cellulosique choisi et du volume mélangé. Cette étape de mélange permet - d'augmenter la teneur en matières sèches du produit à une valeur supérieure à 25% et, de préférence, com prise entre 40 et 45% - d'enrichir les boues issues de la seconde décantation en d'autres composants alimentaires. Bien entendu, il faut veiller à ce que la quantité du substrat cellulosique apportée soit compatible avec la digestibilité de l'aliment solide final. Une fois que l'on a mélangé les boues issues de la seconde décantation avec le substrat cellulosique, on procède conte dans la première variante ci-dessus : on déshydrate le mélange dans un cuiseur de type classique pour porter sa teneur en matières sèches à une valeur d'environ 70. Le produit déshydraté obtenu est mélangé avec de la farine de viande de préférence, dans les proportions pondérales de 50/50. La farine de viande utilisée a avantageusement la composition moyenne énoncée plus haut.Le mélange (produit déshydraté-farine de viande) constitue l'aliment solide selon l'invention qui est destiné à être incorporé dans une formule alimentaire pour bovins, ovins, porcs et volaille à raison de 5 à 15% en poids et de préférence à raison de 10 ; selon la composition des divers ingrédients (ces pourcentages étant exprimés par rapport au poids de la formule alimentaire). Dans la seconde mise en oeuvre du procédé selon l'invention, on prévoit de fabriquer des aliments soit soli- des, soit liquides à partir de boues flottées dont le pH est fortement acide et notamment compris entre 1,8 et 2,5. C'est d'ailleurs dans cette gamme de pH que la précipitation de protéines est la plus élevée ; les boues flottées sont obtenues par une technique connue de flottation par exemple d'aéro-flottation. Dans cette seconde mise en oeuvre, les boues flottées de départ peuvent être, en premier lieu, sou mises à un barbotage de vapeur, notamment si leur degré de contamination l'exige.Ce barbotage de vapeur est effectué pendant une période de temps suffisante pour porter la température des boues flottées jusqu'd environ 700 C. Il a pour effet de favoriser la décantation subséquente en même temps qu'il permet une pasteurisation des boues par la destruction des germes pathogènes et une floculation des protéines. Les boues sont ensuite décantées, de façon connue, afin d'obtenir une teneur en matières sèches comprise entre 8 et 12%. Dans cette seconde mise en oeuvre, les boues décantées peuvent subir deux traitements différents selon que l'on désire obtenir un aliment liquide (première variante) ou un aliment solide (seconde variante) Dans la première variante, on opère comme dans la préparation des aliments liquides décrite ci-dessus dans le premier mode de mise en oeuvre à la suite de la seconde décantation, les deux opérations d'acidification n'étant pas nécessaires étant donné que les boues flottées de départ ont un pH compris entre 1,8 et 2,5. C'est ainsi que l'on mélange directement les boues décantées -comme ci-dessus indiqué- à un substrat azoté et à au moins un premix, de façon à obtenir un mélange alimentaire approprié ayant une teneur en matières sèches comprise entre 40 et 5070. Comme on l'a déjà mentionné, le substrat azoté que l'on mélange aux boues décantées contient environ 20 à environ 30% de matières azotées totales et un nombre d'uni tés fourragères compris entre 095 et 1 (par g de substrat azoté).Comme substrat azoté, on peut encore citer, à titre d'exemple, le produit commercialisé sous la désignation de "AGRAVIT'1. La composition de ce produit est donnée dans le tableau I ci-arnxé. Le Les conditions opératoires, le matériel mis en oeuvre, la nature et les proportions du premix et du substrat sont les mêmes que ceux qui ont été précédemment indiqués dans le premier mode de mise en oeuvre pour la préparation de 'l'ali- ment liquide. Le pH du mélange alimentaire résultant est éventuellement ajusté en fonction de la catégorie d'animaux à laquelle il est destiné. C'est ainsi que le pH du mélange alimentaire qui constitue l'aliment liquide devra être d'environ 3,90 s'il est destiné à des bovins, d'environ 4,50 s'il est destiné à des porcs et d'environ 5 stil est destiné à de la volaille. Dans la seconde variante du second mode de mise en oeuvre (dans laquelle on désire fabriquer un aliment solide à partir de boues flottées de départ ayant un pH compris entre 1,8 et 2,5) on prévoit d'ajouter aux boues décantées un agent d'alcalinisation de qualité alimentaire de façon à faire passer le pH des boues décantées à une valeur voisine de 4. L'agent d'alcalinisation utilisé est de la soude ou de la chaux de qualité alimentaire.Les autres étapes de préparation de l'aliment liquide sont celles qui ont été décri tes précédemment dans les première et seconde variantes du premier mode de mise en oeuvre : en premier lieu, on mélange les boues décantées, dont le pH a été ajusté, à un substrat cellulosique sec de façon que le mélange résultant ait une teneur en matières sèches comprise entre 25 et 45% de préférence, entre 40 et 45% ; en second lieu, on soumet le mélange alimentaire obtenu à une déshydratation thermique dans un cuiseur classique de façon que le produit déshydraté obtenu ait une teneur en matières sèches d'environ 70% ; en troisième lieu, on mélange le produit déshydraté à de la farine de viande, ce mélange constituant l'aliment solide qui est destiné à être incorporé dans des proportions allant de 5 à 1570 à une formule alimentaire pour animaux. Il convient de souligner que le prix de revient des aliments solides ou liquides selon l'invention est très réduit du fait qu'une partie des matières azotées qu'ils contiennent est issue de boues flottées, c'est-à-dire de déchets industriels récupérés au cours du processus d'épuration des effluents et qui jusqu'd présent étaient éliminés, et du fait aussi que le traitement thermique nécessaire à la fabrication de tels aliments est ou bien inexistant ou bien très réduit. Pour mieux faire comprendre l'objet de la présente invention, on va en décrire ci-après, à titre d'exemples purement illustratifs et non limitatifs, trois modes de mise en oeuvre. Dans les exemples I et Il suivants qui concernent la préparation d'aliments liquides, les boues flottées de départ sont issues des eaux résiduaires d'abattoirs industriels ; leur pH initial est d'environ 6-6,5 ; elles sont décantées pendant une demi-heure et immédiatement aci difiées par 0,9% d'acide sulfurique 10 N de qualité alimentaire, au fur et à mesure qu'elles sont produites par l'appa reil qui réalise la flottation pour éviter toute fermentation anadrobie (en volume par rapport au volume total de boues décantées) après cette première acidificationS on effectue un traitement à la vapeur par barbotage pendant 2 heures pour porter la température des boues décantées acidifiées à envi- ron 70 C ; une fois que le pH est stabilisé à une valeur d'environ 4, on effectue une seconde décantation pendant une demi-heure. Après refroidlssement" le produit issu de la seconde décantation est alors mélangé au substrat azoté et aux deux premix suivants - produit connu sous la dénomination commerciale de "gravit" (aux caractéristiques physiques voisines de celles de la mélasse) qui est un substrat de la culture des levures de boulangerie ; un tel produit contient par kg, 250g de matières azotées totales, 240g de matières azotées digestibles et 0,70 unités fourragères ; sa teneur en matières sèches est comprise entre 65 et 70. La composition exacte de ce produit est donnée dans le tableau T ci-annexé. - premix commercialisé sous la désignation de "Agralix" (concentré pulvérulent contenant tous les oligod ments nécessaires à la croissance et à la vie des animaux). - premix commercialisé sous la désignation de "Mélurolix" (concentré pulvérulent apportant les vitamines, les agents stabilisants, les conservateurs et les agents permettant de donner à l'aliment liquide l'appétabilité requise). La composition exacte des deux premix précités est également donnée dans le tableau I. Pendant la confection du mélange ci-dessus, on procède à une nouvelle acidification par de l'acide sulfurique 10 N de qualité alimentaire dans les proportions en volume de 1,2% (par rapport au volume total du mélange alimentaire). EXEMPLE 1 En mettant en oeuvre le mode opératoire ci-dessus, on prépare un aliment liquide dont la composition est définie dans le tableau Il ci-annexé. L'aliment liquide a la composition suivante (en constituants élémentaires) Phosphore 0,10 Calcium 0,50 Magnésium 0,30 Sodium 1 Soufre 0,40 Cuivre 100 ppm (parties Zinc 650 ppm par million) Manganèse 500 ppm Fer 200 ppm Iode 6 Cobalt 2 Vitamine A 3.000.000 U.I (pour 100kg) D3 800.000 U.I (unités internationals) E 1.000 U.I Bétane (hépatho protecteur) 5 7, Cet aliment liquide est destiné aux jeunes animaux ou aux vaches laitières consommant des rations de base mixtes (mais + "Ray Grass" : "Ray Grass" + Luzerne).. EXEMPLE 2 En mettant en oeuvre le mode opératoire ci-dessus, on prépare un aliment liquide dont la composition est définie dans le tableau III ci-annexé. Cette seconde formulation est plus particulièrement destinée à être ajoutée aux ensilages de mais à raison de 1 kg par jour. EXEMPLE 3 : Préparation d'un aliment solide destiné à être incorporé dans deux formules alimentaires pour volaille l'une dite "de croissance", l'autre dite"de finition". On répète le mode opératoire des exemples 1 et 2, mais au lieu de mélanger les boues issues de la seconde décantation au substrat azoté "Agravit" et aux deux premix "Agralix" et "Mélurolix", on les mélange à un substrat cellulosique consistant en un tourteau de soja connu sous le nom de "Soja 42 Brésil". Le mélange obtenu a une teneur en matières sèches comprise entre 40 et 45 ; le mélange est déshy draté dans un cuiseur jusqu'd l'obtention d'une teneur en matières sèches d'environ 70% ; le produit déshydraté est mélangé avec de la farine de viande.Le mélange obtenu a la composition suivante Matières sèches 82 Protéines 44,2 Matières grasses 18 Energie métabolisable 3 OOOkcal/kg Lysine 2 Méthionine + Cystine 0,9 Calcium 0,1 % Phosphore disponible 0,1 % Cellulose 3 Matières minérales 8 L'aliment solide ci-dessus est incorporé dans des proportions pondérales de 10% dans deux formules alimentait res pour volaille,dont la composition est donnée ci après. FORMULE FORMULE INGREDIENTS ALIMENTAIRE ALIMENTAIRE DE CROISSANCE DE FINITION Mats 51 % 56 % Soja 31,5 70 25 70 Matières grasses 4 % 5,6 % Aliment solide de l'invention 10 % 10 Carbonate 0,55 % 0,70 % Phosphate 1,95 % 1,70 7e Méthionine 0,08 % 0,06 1 Premix 1 7e Z Les deux formules alimentaires de croissance et de finition pour volaille ont la composition élémentaire suivan te FORMULE FORMULE ALIMENTAIRE ALIMENTAIRE DE CROISSANCE DE FINITION Energie métabolisable 3095 kcal/kg 3210kcal/kg Protéines brutes 24,3 X 21,6 Cellulose 2,6 % 2,5 Matières grasses 8,2 % 8,9 Matières minérales 6,5 % 6,3 Calcium 0,91 % 0,87 Z Phosphore disponible 0,50 % 0,45 Z Lysine 1,35 Z 1,15 Z Méthionine + Cystine 0,92 % 0,82 Z Il est bien entendu que les modes de réalisation ci-dessus décrits ne sont aucunement limitatifs et pourront donner lieu à toutes modifications désirables sans sortir pour cela du cadre de la présente invention. TABLEAU I COMPOSITION "AGRAVIT" "MELUROLIX" "AGRALIX" Matières sèches 67 - 78% 907e Protéines Brutes 23,5- 27% Matières minéra les 13 - 18 N (ammoniacal) 0,3 % Ca 0,14 10 P 0,09 Na 2 - 3 % K 2-3% S 0,6 X 0,40 % 0,21 Z Cu - 100 ppm Fe 440 ppm Mg 0,6 5 Mn 440 ppm 960 ppm Zn - 2 100 ppm Co 6,7 ppm I - 20 ppm Lysine 0,05 w 0,15 % Méthionine 0,07 - 0,15 7 + Cystine Vit A - 9 000 000 UI D3 - 800 000 UI E - 000 mg pH 5,9 - 6,4 TABLEAU II QUANTITE EN KG (POUR IOOKG DE ME- MATIERES SECHES MATIERES AZOTEES UNITES INGREDIENTS LANGE ALIMENTAIRE EN KG TOTALES EN % FOURRAGERES FINAL) (PAR RAPPORT AU ME- (UF) LANGE FINAL) Boues flottées 43,67 4,367 2,2 1,5 "Agravit" 55 35,750 13,750 38,5 "Melurolix" 1 0,990 "Agralix" 0,33 0,300 - Mélange alimen- 100 41,317 15,95 40 taire final TABLEAU III QUANTITE EN KG (POUR IOOKG DE ME- MATIERES XECHES MATIERES AZOTEES INGREDIENTS LANGE ALIMENTAIRE EN KG TOTALES EN % UNITES FINAL) (PAR RAPPORT AU ME- FOURRAGERES LANGE FINAL) (UF) Boues flotcées 42 4,2 2,2 1,5 "Agravit" 47 31,2 12 34 "Mélurolix" 1 0,90 "Agrelix" 0,33 0,30 "Urée 46" @ 10 9 28,8 Mélange alimen- 100 45,6 43 35,5 taire final K désignation commerciale d'un produit dans lequel l'urée constitue la source principale d'Azote (utilisable uniquement pour les bovins) Revendications 1 - Procédé de fabrication d'aliments pour animaux à partir de boues flottées issues de matières organiques et mi nérales en suspension dans les effluents des industries agroalimentaires notamment d'abattoirs, de conserveries ou de laiteries, le pH des boues flottées étant compris entre environ 1,8 et environ 7, caractérisé par le fait que l'on soumet les boues flottées récupérées des effluents à au moins une décantation de façon que la teneur en matières sèches des boues décantées soit comprise entre environ 8 et environ 12 Z ; que l'on mélange les boues décantées à un substrat pris en une quantité et en une teneur en matières sèches telles que le mélange alimentaire résultant ait une teneur en matières sèches comprise entre environ 25 et environ 50 X et que l'on incorpore également aux boues d'autres composants alimentaires de façon à obtenir un aliment approprié pour animaux. 2 - Procédé selon la revendication 1, dans lequel le pH des boues flottées de départ est faiblement acide et notamment compris entre environ 6 et environ 7, caractérisé par le fait que l'on soumet les boues flottées récupérées des effluents à une première décantation pendant une période de temps comprise entre 2 et 24 heures ; que l'on procède à une première acidification des boues flottées issues de la première décantation à l'aide d'un acide minéral fort ; et que l'on opère une seconde décantation pendant une période de temps comprise entre une demi-heure et 2 heures. 3 - Procédé selon la revendication 2, caractérisé par le fait que les boues flottées sont, préalablement à la première décantation, soumises à un traitement à l'eau oxygénée. 4 - Procédé selon l'une des revendications 2 ou 3, caractérisé par le fait que l'on ajoute aux boues issues de la première décantation, un mélange d'iode et d'acide phosphorique dans des proportions allant de 0,5 à 2 X (en volume par rapport au volume total des boues décantées). 5 - Procédé selon les revendications 2 et 4 prises simultanément, caractérisé par le fait que la première acidification avec ou sans traitement par un mélange d'iode et d'acide phosphorique des boues issues de la première décantation est complétée par un barbotage de vapeur permettant de porter la température des boues jusqu'à une valeur voisine de 70-C. 6 - Procédé selon la revendication 2, caractérisé par le fait que l'on mélange les boues issues de la seconde ddcano tation à un substrat azoté et à au moins un premix, ce mélange étant soumis à une seconde acidification par un acide minéral fort. 7 - Procédé selon les revendications 2 et 6 prises si multanément, caractérisé par le fait que les première et seconde acidifications sont effectuées par de l'acide sulfurique concentré de qualité alimentaire. 8 - Procédé selon la revendication 6 caractérisé par le fait que le mélange alimentaire issu de la seconde acidlfi cation constitue un aliment liquide, dont la teneur en matières sèches est comprise entre 40 et 50 Z. 9 - Procédé selon la revendication 6, caractérisé par le fait qu'en premier lieu, on soumet le mélange alimentaire issu de la seconde acidification à une déshydratation thermique pour porter sa teneur en matières sèches à une valeur voisine de 70 Z ; qu'en second lieu, on mélange le produit déshy- draté obtenu à de la farine de viande pour constituer un aliment solide ayant une teneur en matières sèches comprise entre 80 et 85 Z, cet aliment solide étant destiné à entre incorporé dans une formule alimentaire pour animaux, notamment pour vo laille, à raison de 5 à 15 Z (en poids par rapport au poids total de la formule alimentaire). 10 - Procédé selon la revendication 2, caractérisé par le fait qu'en premier lieu, on mélange les boues issues de la seconde décantation à un substrat cellulosique pris en une quantité telle que la teneur en matières sèches du mélange résultant soit supérieure à 25 Z et, de préférence, comprise entre 40 et 45 Z, qu'en second lieu, on soumet le mélange (boues-substrat cellulosique) à une déshydratation thermique pour porter sa teneur en matières sèches à une valeur voisine de 70 Z, qu'en troisième lieu, on mélange le produit déshydraté obtenu à de la farine de viande pour constituer un aliment solide ayant une teneur en matières sèches comprise entre 80 et 85 Z, cet aliment solide étant destiné à être incorporé dans une formule alimentaire pour animaux, notamment pour vo Taille, à raison de 5 à 15 Z (en poids par rapport au poids total de la formule alimentaire) il - Procédé selon la revendication 1, dans lequel le pH des boues flottées de départ est compris entre 1,8 et 2,5, caractérisé par le fait qu'après décantation des boues flottées de départ on les mélange à un substrat azoté et à au moins un premix, pour constituer un aliment liquide dont la teneur en matières sèches est comprise entre 40 et 50 Z. 12 - Procédé selon l'une des revendications 6 ou 10, caractérise par le fait que le substrat azoté contient d'environ 20 à environ 30 Z de matières azotées totales et un nombre d'unité fourragères compris entre 0,5 et 1 (par kg de substrat azoté) et que le (ou les) premix renferme(nt) des oligoéléments, des vitamines des agents stabilisants, des conservateurs et des agents permettant de donner à l'aliment l'appétabilité requise. 13 - Procédé selon la revendication 1, dans lequel le pH des boues flottées de départ est compris entre 1,8 et 2,5, caractérisé par le fait qu'en premier lieu, on soumet les boues flottées de départ à une décantaton > puis à alcalinisation par de la chaux ou de la soude de qualité alimentaire de façon à porter le pH des boues à une valeur voisine de 4 ; qu'en second lieu, on mélange les boues obtenues à un substrat cellulosique pris en une quantité telle que la teneur en matières sèches du mélange résultant soit supérieure à 25 Z et, de préférence, comprise entre 40 et 45 Z ; qu'en troisième lieu, on soumet le mélange (boues-substrat cellulosique) à une déshydratation thermique pour porter sa teneur en matières sèches à une valeur voisine de 70 Z ; et qu'en quatrième lieu, on mélange le produit déshydraté à de la-farine de viande pour constituer un aliment solide ayant une teneur en matières sèches comprise entre 80 et 85 Z, cet aliment solide étant destiné à être incorporé dans une formule alimentaire pour animaux, notamment pour volaille, à raison de 5 à 15 Z (en poids par rapport au poids total de la formule alimentaire). 14 - Procédé selon l'une des revendications 12 ou 13, caractérisé par le fait, que préalablement à la décantation, on soumet les boues flottées de départ à une pasteurisation par barbotage de vapeur.