FR 2483767 A1 19811211 FR 8111106 A 19810604 "Procédé d'exploitation d'un lave-vaisselle ménager, ainsi que lave-vaisselle pour la mise en oeuvre de ce procédé." La présente invention concerne un procédé d'exploitation d'un lave-vaisselle ménager au cours des phases successives de programme "lavage", "rinçage intermédiaire" "rinçage final" et "séchage", dans lequel de l'eau fraiche est introduite dans la cuve de lavage du lave-vaisselle, laquelle est reliée à un réservoir d'eau, cette eau étant, le cas échéant, chauffée par un dispositif de chauffage, est projetée sur la vaisselle par un dispositif d'aspersion ou de pulvérisation, et est ensuite évacuée de la cuve de lavage. Dans le cas d'un tel mode opératoire relatif à un lavevaisselle ménager, qui est connu par la demande de brevet allemand 27 30 489, de l'eau fraiche est introduite, à la fin d'une phase du programme, dans le réservoir d'eau qui est relié, avec conduction de la chaleur, à la cuve de lavage du lave-vaisselle, cette introduction d'eau froide ayant pour but d'extraire de l'énergie calorifique au liquide de lavage usé, chaud.L'eau fraiche ainsi réchauffée est utilisée dans la phase suivante du programme, ce qui permet d'obtenir, non seulement une notable économie d'énergie, mais aussi un traitement qui ménage la vaisselle en ce qui concerne les variations de température Cependant, étant donné que, dans le lave-vaisselle connu, le réservoir d'eau est en contact conducteur de chaleur avec la cuve de lavage, il n'est pas possible d'extraire de la chaleur du liquide de lavage usé, dans la phase de lavage, et de n'utiliser l'eau fraiche ainsi réchauffée que pendant la phase de rinçage final, car l'eau fraiche froide introduite dans la cuve de lavage pendant la phase de rinçage intermédiaire refroidit l'eau fraiche chaude dans le réservoir d'eau. En outre, le liquide réchauffé dans ledit réservoir pendant la phase de séchage perd l'énergie calorifique absorbée, lorsque la fin de cette phase de programme est séparée du début d'un nouveau programme par une longue interruption, ou quand il est procédé à une phase de prélavage à l'eau froide au début d'un nouveau programme. La présente invention a pour objet d'éviter ces inconvénients et de mettre au point, de façon simple, un procédé d'exploitation d'un lave-vaisselle ménager, avec lequel l'énergie consommée pour le réchauffage de l'eau fraiche pour le rinçage soit faible, leaufraiche réchauffée par échange de chaleur soit protégée contre les déperditions de chaleur, et l'effet de séchage obtenu soit amélioré. La présente invention permet de résoudre ce problème par le fait qu'un échangeur de chaleur, relié à la cuve de lavage avec conduction de la chaleur, n'est alimenté en eau fraiche froide que vers la fin de la phase de lavage, ainsi que pendant la phase de séchage du programme, et que l'eau réchauffée pendant la phase de lavage, et accumulée dans le réservoir d'eau, est introduite dans la cuve de lavage pendant la phase de rinçage final du programme. Ceci présente l'avantage de permettre de stocker l'eau fraîche réchauffée pendant la phase de lavage, sans qu'elle subisse de déperdition de chaleur, jusqu'à la phase de rin çage final, de ne nécessiter alors qu'une faible consommation d'énergie pour le réchauffage-de cette eau à sa température finale préétablie, pendant cette dernière phase, et de créer, par l'intermédiaire de l'échangeur de chaleur, une surface de condensation dans la cuve de lavage sur laquelle la vapeur d'eau se condense pendant la phase de séchage. Un mode de réalisation avantageux d'un lave-vaisselle ménager destiné à la mise en oeuvre du procédé selon la présente invention consiste en ce que l'échangeur de chaleur est constitué par un serpentin monté sur la face extérieure d'une paroi en tôle de la cuve de lavage. La présente invention sera mieux comprise à l'aide de la description détaillée d'un lave-vaisselle ménager convenant pour la mise en oeuvre du procédé d'exploitation selon la présente invention, et qui comporte un échangeur de chaleur monté sur la cuve de lavage ainsi qu'un réservoir d'eau présentant une isolation thermique, ce lave-vaisselle étant pris comme exemple non limitatif et illustré de façon schématique par la figure unique du dessin annexé. Un lave-vaisselle, qui porte la référence numérique 1, présente une cuve de lavage 2 en tôle mince, dans le puisard de fond 3 de laquelle un liquide de lavage ou de rinçage 4 est introduit, et, le cas échéant, chauffé par un dispositif de chauffage 5, pendant les différentes phases d'un programme, ce liquide étant projeté, par un dispositif d'aspersion 6, sur la vaisselle à nettoyer, qui est disposée dans un panier 7, mais n'est pas représentée, et évacué de la cuve de lavage après son utilisation. Une paroi latérale 8 de la cuve de lavage 2 porte, à l'extérieur, un échangeur de chaleur 9 constitué par un serpentin, avec lequel elle est en contact conducteur de chaleur, et dont la sortie 10 débouche dans le réservoir d'eau 13 muni d'une enveloppe calorifuge 12, ceci par l'intermédiaire d'un trajet d'écoulement libre 11.L'eau fral- che 14, introduite dans le réservoir d'eau 13, peut se déverser dans la cuve de lavage 2 par l'intermédiaire d'une sortie ou évacuation 16 commandée par une électro-vanne 15. Un programme de lavage de la vaisselle, commandé par un mécanisme de commande à programme ou programmateur non repré- senté que comporte le lave-vaisselle 1, se subdivise en phases successives, comme suit : pré-rinçage, lavage, rinçage intermédiaire, rinçage final et séchage. Pendant la phase de prerinçage, la cuve de lavage 2 du lave-vaisselle 1 se remplit de 8 litres d'eau froide provenant du réseau d'eau fraîche. Ce liquide arrive au dispositif d'aspersion 6 et est projeté sur la vaisselle pour enlever les résidus de nourriture qui n'y adhèrent pas trop fortement. A la fin de cette phase du programme, le liquide de rinçage usé (eau froide sale), qui n'a pas été chauffé, est évacué de la cuve de lavage 2 du lave-vaisselle 1. Pour exécuter la phase suivante du programme, à savoir le lavage, il est à nouveau prévu que la cuve de lavage 2 du lave-vaisselle 1 se remplisse de 8 litres d'eau fraîche froi de. Au moyen d'un dispositif de chauffage, la température du liquide de lavage (eau additionnée d'un produit de lavage al salin), est portée à 650 C, et ce liquide est projeté sur la vaisselle à nettoyer par le dispositif d'aspersion 6. Après que cette température préétablie ait été atteinte et après écoulement du temps d'action consécutif, l'échangeur de chaleur 9#est alimenté en eau froide provenant du réseau d'eau fraiche, et cette eau extrait de la chaleur au liquide de lavage chaud 4, qui se trouve dans la cuve de lavage 2 et qui continue d'asperger la vaisselle. L'admission de l'eau fraiche dans l'échangeur de chaleur 9 peut se faire pas à-coups ou de façon continue. L'eau réchauffée dans ledit échangeur de chaleur 9 s'écoule à travers la sortie 10 et passe, par l'intermédiaire du trajet d'écoulement libre 11, dans le réservoir d'eau 13, où elE reste protégéecontre les déperditions de chaleur grâce à une enveloppe calorifuge 12.L'échange de chaleur entre le liquide de lavage chaud usé, la vaisselle chaude et, dans une mesure limitée, le lave-vaisselle 1, échange de chaleur qui a lieu, le dispositif de chauffage 5 étant arrêté, alors que l'aspersion du# liquide de lavage 4 continue dans la cuve de lavage 2, se poursuit jusqu'à ce que la température dans la cuve de lavage 2 ait subi une baisse relativement importante et que le réservoir d'eau 13, qui doit recevoir le volume de liquide requis pour une phase du programme, soit rempli. Après l'échange de chaleur, qui ne demande que quelques minutes, le liquide de lavage usé 4 est évacué de la cuve de lavage 2 du lave-vaisselle 1. Pour la phase de rinçage intermédiaire, la cuve de lavage > . 2 du lave-vaisselle 1 se remplit à nouveau de 8 litres d'eau fraiche froide. Ladite eau n'est pas chauffée, mais simplement projetée sur la vaisselle par le dispositif d'aspersion 6, pour éliminer les résidus de nourriture et de liquide alcalin qui adhèrent encore légèrement sur la vaisselle après la phase de lavage. Pendant l'aspersion de l'eau de rinçage fraiche sur la vaisselle, il ne se produit pas de choc thermique, étant donné que la vaisselle a été refroidie par l'échange de chaleur précédent. A la fin de la phase de rinçage intermédiaire, phase du programme qui n'est que de courte durée, le liquide de rinçage 4 est évacué de la cuve de lavage 2 du lave-#vaisselle 1. Pendant la phase de rinçage final, l'eau fraiche 14 réchauffée est introduite dans la cuve de lavage 2 du lave vaisselle 1 à partir du réservoir d'eau 13, en passant par la sortie 16, et ceci par ouverture de la l'électro-vanne 15. Cette eau est projetée sur la vaisselle après avoir été additionnée d'un produit de rinçage final acide. Etant donné que la température de ce liquide de rinçage chaud est relativement élevée par rapport à celle de l'eau fraiche froide, par suite de l'échange de chaleur qui a eu lieu, il ne faut que peu d'énergie pour porter la température de ce liquide à la valeur préétablie de 650C. En outre, le chauffage s'effectue en peu de temps, de sorte que la phase de rinçage final peut s'achever, après un court laps de temps, par-l'arrêt du dispositif de chauffage 5 et l'évacuation du liquide de rinçage usé hors de la cuve de lavage 2 du lave-vaisselle 1. Dans laphase de séchage qui termine le programme, l'échangeur de chaleur 9 est à nouveau rempli d'eau fraiche froide. De ce fait, la paroi latérale 8 adjacente de la cuve de lavage 2 se refroidit, de telle sorte qu'elle constitue une surface de condensation sur laquelle la vapeur d'eau, qui s'est formée par évaporation du liquide restant sur la vaisselle chaude, se condense et s'écoule dans le puisard 3 de la cuve. Le séchage de la vaisselle nettoyée est ainsi amélioré et s'effectue en peu de temps. L'eau réchauffée dans l'échangeur de chaleur 9 pendant le séchage est conduite dans le réservoir d'eau 13 thermiquement isolé, ce sous la poussée de l'eau fraiche qui est introduite de façon continue ou par à-coups pour la remplacer. L'eau ainsi accumulée dans le réservoir 13 peut être utilisée ensuite pendant le déroulement d'un nouveau programme. REVENDICATIONS 1.- Procédé d'exploitation d'un lave-vaisselle ménager, au cours des phases de programme successives "lavage" "rin çage intermédiaire", "rinçage final" et "séchage", dans lequel de l'eau fraiche est introduite dans la cuve de lavage du lave-vaisselle, laquelle est reliée à un réservoir de stockage de l'eau, cette eau étant, le cas échéant, chauffée par un dispositif de chauffage, est projetée sur la vaisselle par un dispositif d'aspersion ou de pulvérisation, et est ensuite évacuée de la cuve de lavage, caractérisé en ce qu'un échangeur de chaleur (9), relié à la cuve de lavage (2) avec conduction de la chaleur, n'est alimenté en eau fraiche froide que vers la fin de la phase de lav#age, ainsi que pendant la phase de séchage du programme, et que l'eau réchauffée pendant la phase de lavage, et accumulée dans le réservoir d'eau (13), est introduite dans la cuve de lavage (2) pendant la phase de rinçage final du programme. 2.- Lave-vaisselle ménager pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que 11 échangeur de chaleur (9) est constitué par un serpentin monté sur la face extérieure d'une paroi en tôle (8) de la cuve de lavage (2).