FR 2414318 A1 19790810 FR 7900673 A 19790111 La présente invention concerne une marmite à pression con- portant une partie inférieure et un couvercle qui peut être mis en place sur la partie inférieure de la marmite et verrouillée avec celle-ci pour que la fermeture soit étanche à la pression. Selon le mode de construction habituel, de telles marmites à pression comportent un couvercle avec verrouillage à batonnette. La fabrication de ces dispositifs de fermeture pour couvercles se fait en partie à l'aide d'installation conteuses en obligeant à mettre en oeuvre des moyens isportants, et il est généralement nécessaire de prévoir des dispositifs de protection contre l'ouverture sous pression. Si l'on ouvre, par exemple, tout d'un coup une marmite à pression avec fermeture à batonnette, il peut arriver, mtme en présence d'un dispositif de protection, que le couvercle se soulève brusquement sur tout son pourtour.A cause du verrouillage à baionnette, les marmites à pression ont pratiquement toutes nécessairement une section circulaire, ce qui n'est pas toujours avantageux pour la cuisson de la viande et des aliments de forme allongée. La présente invention a pour objet d'éviter les inconvénients susmentionnés que l'on rencontre dans l'état actuel de la technique, et en particulier de mettre au point une marmite à pression d'un mode de construction plus simple, qui présente une plus grande sécurité de fonctionnement et dont la forme puisse etre librement choisie. La présente invention permet de résoudre ce problème par le fait que le couvercle de a marmite peut être glissé latéralement sur la partie inférieure de celle-ci. Le mode de mise en place du couvercle selon la présente invention offre en même temps toute une série d'avantages notables par rapport à l'état actuel de la technique. Le couvercle est pratiquement verrouillé sur tout le pourtour sur la partie inférieure de la marmite, et pas seulement par l'intermédiaire de quelques segments ou éléments de fixation De par sa construction, la marmite ne peut pas produire une pression intérieure lorsqu'elle n'est pas complètement fermée ; il s'agit là d'une exigence de sécurité qui impliquait la mise en oeuvre de moyens supplémentaires dans les types de construction existants, connus jusqu'à présent.Il résulte aussi nécessairement du iode de construction selon la présente invention que le couvercle ne peut pas Stre projeté au loin si l'on ouvre la marmite de façon inadéquate lorsqu'elle ast encore sous pression. En effet, ou bien il est absolument impossible de déplacer le couvercle par suite de la pression régnant à L'intérieur de la marmite, ou bien seule une petite fente s'ouvre d'abord, qui permet une chute rapide de la pression sans que le couvercle puisse encore être soulevé. La marmite peut aussi avoir une section autre que circulaire et être, par exemple, de forme oblongue ou ractangulaire. Enfin, la marmite à pression selon la présente invention est d'une construction très simple.Selon un mode de réalisation la partie inférieure de la marmite présente, en haut, sur tout son pourtour, un bord plat dirigé vers l'extérieur, qui comporte au moins deux aretes longitudinales extérieures sensiblement paralleles ou divergeant vers une extrémité frontale de la partie inférieure de la marmite, bord que vient prendre par en-dessous, lorsque le couvercle de la marmite est en position de fermeture, une collerette de bordure faisant tout le tour du couvercle à l'exception d'une échancrure terminale frontale ménagée dans le pourtour de celui-ci, ladite collerette étant repliée en bas et vers l'intérieur et adaptée au tracé des arêtes extérieures du bord de la marmite. Selon un autre mode de réalisation, le couvercle de la marmite présente un bord plat dirigé vers l'extérieur1 qui comporte au moins deux arêtes extérieures sensiblement parallèles ou convergeant vers une extrémité frontale du couvercle de la marmite, bord que vient prendre par au-dessus, lorsque le couvercle est en position de fermeture, une collerette de bordure faisant tout le tour de la partie inférieure de la marmite à l'exception d'une échancrure terminale frontale ménagée dans le pourtour de celle-ci, ladite collerette étant repliée vers le haut et vers l'intérieur et adaptée au tracé des arêtes extérieures du bord du couvercle. Ces dispositions garantissent que, lorsque le couvercle est en position de fermeture, il soit ajusté par une assise sare et étanche à la pression sur la partie inférieure de la marmite, et ce sans que le glissement latéral du couvercle sur ladite partie inférieure en soit gêné. Par une forme divergente des arêtes longitudinales extérieures du bord de la marmite, ou par une forme convergente des arêtes longitudinales extérieures du bord du couvercle, lesquelles arêtes peuvent être rectilignes ou légèrement courbes, on peut, d'une part, obtenir un certain effet de serrage du couvercle sur la partie inférieure de la marmite et, d'autre part, réduire l'importance du déplacement d'un joint prévu au bord de la marmite.Entre le bord de la marmite et le couvercle ou entre le bord du couvercle et la collerette de bordure de la marmite, on peut, de façon simple, prévoir un joint, par exemple une garniture ou un revêtement d'étanchéité entre la face inférieure du bord de la marmite et la face supérieure de la collerette de bordure du couvercle, ou bien aussi une bague d'étanchéité entre la face supérieure du bord de la marmite et le couvercle ou entre la face supérieure du bord du couvercle et la collerette de bordure de la marmite. Ces modes de réalisation sont complétés et améliorés encore par le fait que la collerette de bordure forme, avec la face inférieure du couvercle ou avec la face supérieure du bord de la marmite, une rainure ouverte vers l'intérieur et faisant tout le tour à l'exception de l'échancrure terminale frontale ménagée dans la collerette de bordure. Selon une autre caractéristique de la présente invention rfne bague d'étanchéité est logée dans la rainure. Cette disposition offre une possibilité simple pour loger une bague d'étanchéité, laquelle peut etre maintenue, sans qu'il soit nécessaire de prendre d'autres mesures particulières, sur le couvercle ou sur la partie inférieure de la marmite, grace au mode de réalisation en forme de rainure du bord du couvercle ou du bord de la marmite, et du serrage de la bague dans la rainure. Selon une autre caractéristique de la présente invention la bague d'étanchéité comporte deux lèvres dirigées vers l'intérieur de la marmite et qui, lorsque le couvercle de la marmite est en position de fermeture, reposent, de façon à assurer l'étanchéité, d'une part sur la face inférieure du couvercle ou de ia collerette de bordure, et, d'autre part, sur la face supérieure du bord qui fait tout le tour de la marmite ou du bord qui fait tout le tour du couvercle. Ce mode de réalisation assure une étanchéité absolue de la partie inférieure de la marmite par rapport. au couvercle en position de fermeture, car la pression engendrée à l'intérieur de la marmite augmente encore effet de fermeture hermétique. Selon une autre caractéristique de la présente invention,la face supérieure du bord de la marmite ou la face inférieure de la collerette de bordure est munie d'un revêtement réduisant la résistance au glissement par rapport à la bague d'étanchéité, par exemple en polytétrafluoréthylène ("Téflon"). Cette disposition permet de réduire la sollicitation de la bague d'étanchéitélorsque l'on fait glisser le couvercle sur la partie inférieure de la marmite et faciiite cette opération pour l'utilisateur. Selon une autre caractéristique de la présente invention les faces de la collerette de bordure et du bord de la marmite qui sont tournées L'une vers l'autre sont, l'une ou l'autre ou toutes les deux, munies d'un reve tcment de surface qui augmente leur résistance au frottement. Cette disposition peut etre adoptée afin de ne permettre l'ouverture de la marmite à pression qu'au-dessous d'une pression intérieure bien définie, et en particulier aussi pour réndre impossible tout déplacement intempestif du couvercle par rapport à la partie inférieure de la marmite sous l'effet de la pression intérieure. Cette surface, qui peut, par exemple, être réalisée à l'aide d'une garniture ou d-'un revêtement spécial, peut aussi avoir une fonction d'étanchéité. Selon une autre caractéristique de la présente invention, le couvercle présente, à l'endroit où l'échancrure terminale frontale est ménagée dins la collerette de bordure, une section marginale comportant un rebord extérieur dirigé vers le bas, qui constitue avantageusement, sur tout le pour tour, le prolongement de la paroi extérieure de la rainure. Cette disposition assure la fiabilité de l'étanchéité de la marmite à pression selon la présente invention, me dans la zone de l'échancrure terminale de la collerette de bordure, dont la présence est indispensable pour que le couvercle puisse être mis en place par glissement.C'est aussi dans ce but qu'une autre caractéristique de la présente invention prévoit que la bague d'étanchéité soit supportée vers l'extérieur par le rebord, à l'endroit ou l'échancrure terminale est ménagée dans la collerette de bordure. Selon une autre caractéristique de la présente invention, la bague d'étanchéité est fixée sur le rebord de la section marginale. Cette disposition empêche que la bague d'étanchéité puisse s'écarter accidentellement du couvercle de la marmite, ce qui pourrait rendre impossible ou plus difficile la mise en place dudit couvercle sur la partie inférieure de la marmite. Selon une autre caractéristique de la présente invention, la section marginale, de préférence le rebord, porte un bec de verrouillage dirigé vers l'extérieur et qui, lorsque le couvercle est en position de fermeture, pénètre dans un jour d'une section frontale de la marmite, laquelle est de préférence repliée vers le haut. Selon au autre mode de réalisation de la présente invention, la section marginale, de préférence le rebord, est prolongée par un appendice de verrouillage dirigé vers le haut, qui, lorsque le couvercle est en position de fermeture, vient prendre par en-dessous une section de rebord du bord de la marmite, qui est repliée vers l'intérieur de ladite marmite. Ces trois dernières caractéristiques illustrent des modes de réalisation particuliers d'un verrouillage supplémentaire du couvercle par rapport à la partie inférieure de la marmite, dans la zone de l'écbancrure terminale de la collerette de bordure, verrouillage qui peut etre automatique ou manuel. Selon une autre caractéristique de la présente invention, une agrafe de fermeture est articulée sur le bord de la marmite, à l'endroit où l'échancrure terminale est ménagée dans la collerette de bordure, agrafe qui, en position de fermeture, vient prendre par au-dessus la section marginale par une branche supérieure, laquelle est de préférence élastique à la manière d'un ressort. Cette caracteristique permet de s'assurer que, pendant le déplacement du couvercle par rapport à la partie inférieure de la marmite, déplacement qui réalise l'ouverture, la bague d'étanchezité soit partiellement soulevée du bord de la marmite, de sorte qu'une détente de la pression a lieu sur le côté. Les cinq dernières caractéristiques susmentionnées peuvent chacune être réalisées sur le couvercle de la marmite au lieu de litre sur la partie inférieure de ladite marmite, ou sur la partie inférieure de la marmite au lieu de l'etre sur le couvercle, le sens des pièces étant inversé en conséquence. Selon une caractéristique additionnelle de la présente invention, un bombement ou bossage du bord de la marmite, qui se trouve à -l'intérieur de la bague d'étanchéité lorsque le couvercle est en position de fermeture, est prévu à l'endroit où l'échancrure terminale est ménagée dans la collerette de bordure. La présente invention sera mieux comprise à l'aide de la des cription détaillée de plusieurs modes de réalisation pris comme exemples non limitatifs, toutes les caractéristiques décrites et/ou représentées constituant individuellement ou en une combinaison logique l'objet de la présente invention, et ces modes de réalisation étant illustrés par le dessin annexé, sur lequel - la figure 1 est une vue'schématique en perspective d'une marmite à pression, de forme oblongue, réalisée selon la présente invention, le couvercle étant coupé transversalement, - la figure 2 est une coupe longitudinale schématique d'une marmite à pression selon la figure 1, présentant les caractéristiques de l'invention, - la figure 3 est une coupe transversale schématique suivant A-A de la figure 2, - la figure 4 est une coupe d'un détail de l'extrémité frontale de la marmite à pression présentant les caractéristiques de l'invention. avec un verrouillage automatique du couvercle, - la figure 5 est une vue d'un détail selon la ligure 4, sous la forme d'une variante de réalisation, - la figure 6 est une vue d'un détail selon les figures 4 et 5, avec une autre variante de réalisation d'un verrouillage manuel, - la figure 7 est une vue d'un détail d'un mode de rdalisation particulier du bord de la marmite, dans la zone de l'échancrure terminale de la collerette de bordure, - la figure 8 est une vue du mode de réalisation de la marmite à pression selon la figure 2, le couvercle étant partiellement en position d'ouverture, - la figure 9 est une vue en plan d'une configuration possible do la partie inférieure de la marmite, le récipient étant de forme circulaire et la partie en bordure de forme rectangulaire, en projection horizontale, et - la figure 10 est une coupe transversale d'une variante de réalisation de l'objet de la présente invention, selon la représentation de la figure 3. Selon la figure 1, la marmite à pression se compose d'un couvercle 1 et d'une partie inférieure 2, chacun de forme oblongue. La partie inférieure 2 de la marmite comporte un bord plat 3 dirigé vers l'extérieur, qui fait tout le tour de la marmite en haut de celle-ci et dont les arêtes longitudinales extérieures 21 sont essentiellement parallèles. Le couvercle 1 présente une collerette de bordure 5, repliée vers le bas et vers l'intérieur, et qui fait tout le tour du couvercle à l'exception d'une échancrure terminale frontale ménagée dans le pourtour de celui-ci, en s'adaptant au tracé des arêtes extérieures 21 du bord 3 de la marmite.On constate sur la vue en coupe de la figure 3 que la collerette de bordure 5 vient prendre par en-dessous le bord 3 de la marmite, en dehors de l'échancrure terminale frontale La collerette de bordure 5 est prévue à l'extrémité inférieure d'une paroi sensiblement verticale 24, dirigée vers le bas et qui fait le tour du couvercle 1, de telle sorte que la collerette de bordure 5 constitue, avec la face inférieure du couvercle 1 et en dehors de l'échancrure terminale frontale ménagée dans ladite collerette de bordure 5, une rainure 22 ouverte vers l'intérieur et faisant tout le tour, rainure dans laquelle une bague d'étanchéité 4 peut être maintenue par serrage. La bague d'étanchéité 4 est fixée à l'aide d'un rivet 8 à l'endroit de l'échancrure terminale de la collerette de bordure 5.La bague d'étanchéité 4 présente deux lèvres d'étanchéité dirigées vers l'intérieur de la marmite, et qui, lorsque le couvercle est en position de fermeture, reposent, d'une part sur la face inférieure du couvercle de la marmite, d'autre part, sur la face supérieure du bord 3 de celle-ci en assurant ainsi l'étanchéité. Ainsi qu'on le constate notamment sur la figure 2, le couvercle 1 peut être muni d'une poignée 6 et la partie inférieure de la marmite de poignées 7, qui servent à déplacer le couvercle 1 latéralement, dans le sens de la flèche, par rapport à la partie inférieure 2 de la marmite. Une soupape de sûreté et/ou une soupape de surpression 9, connues en soi, peuvent en outre être installées dans le couvercle de la marmite. Dans le cas du mode de réalisation de la figure 2, le couvercle 1 se termine, dans la zone de l'échancrure terminale de la collerette de bordure 5, laquelle vient prendre par en-dessous le bord dela marmite, par une section marginale 18qui présente un rebord 23 dirigé vers le bas et se terminant aussi près que possible de la face supérieure du bord 3 de la marmite et devant cette face. C'est sur ce rebord vertical 23 que la bague d'étanchéité est fixée à l'aide du rivet 8, car, à cet endroit, la rainure 22 n'existe pas. Le mode de réalisation particulier de la bague d'étanchéité 4 qui comporte des livres d'étanchéité supérieure et inférieure garantit une étanchéité parfaite, ie à cet endroit. Dans le cas d'une variante du mode de réalisation de la marmite à pression, la section marginale 18, et notamment son rebord 23, peut, selon la figure 4, être prolongée par un bec de verrouillage 10, dirigé vers l'extérieur, et qui, lorsque le couvercle 1 est en position de fermeture sur la partie inférieure 2 de la marmite, pénètre dans un jour 11 ménagé dans une section marginale 25 de la marmite, section qui est repliée vers le haut.Un verrouillage comparable peut aussi être prévu selon la figure 5, d'après laquelle la section marginale 18, et notamment son rebord 23, est prolongée par un appendice de verrouillage 12 qui vient prendre par en-dessous une section de rebord horizontale 26 d'un bord rabattu extérieur 13, prévu au bord 3 de la marmite à l'endroit de l'échancrure terminale frontale de la collerette de bordure 5. La figure 6 illustre un mode de réalisation dans lequel un verrouillage du couvercle 1, réalisé selon ia figure 1, est effectué manuel lent, à l'endroit de l'échancrure terminale frontale de la collerette de bordure 5, à l'aide d'une agrafe de fermeture 17 qui est articulée, au moyen d'un socle 19, sur la face inférieure du bord 3 de la marmite, et qui, en position de fermeture,vient prendre par au-dessus, par une branche élastique, la section marginale 18 du couvercle 1. La figure 7 représente une particularité de la présente invention, à savoir comment, pendant l'ouverture, c'est-à-dire pendant le déplacement latéral du couvercle 1 dans le sens de la flèche, la lèvre d'étanchéité inférieure 16 de la bague d'étanchéité 4 est d'abord partiellement soulevée du bord 3 de la marmite pour dégager la pression, et ceci à l'aide d'un bombement 15 du bord 3 de la marmite, bombement qui se trouve à l'intérieur de la levre d'étanchéité 4 lorsque le couvercle 1 est en position de fermeture. On constate sur la figure 8 que, même en l'absence d'un tel bombement 15, il se forme tout d'abord, lorsque l'on met le couvercle 1 en p!itiot d'ouverture, une étroite fente 14 qui permet une détente de la pression. D4ns la position représentée, le couvercle 1 est encore maintenu de façon sûre sur la partie inférieure 2 de la marmite, sur une très grande partie de son pourtour extérieur. La figure 9 illustre un mode de réalisation de la marmite selon la présente invention qui comporte un récipient circulaire 20 et une bordure 27 sensiblement carrée, en projection horizontale, un couvercle, adapté de. façon appropriée, pouvant être glissé, en différentes directions, sur la partie inférieure de la marmite. Ce mode de réalisation est destiné à montrer les variations possibles de la configuration de la marmite à pression réalisée selon la présente invention. Selon la figure 10, les fonctions du couvercle et de la partie inférieure de la marmite sont interverties. Le couvercle r de la marmite présente des arêtes extérieures sensiblement parallèles 21'. Une bague d'étanchéité 4 est posée sur le bord 3' du couvercle dont elle fait tout le tour. La partie inférieure 2' de la marmite a son bord supérieur 28 replié vers le haut et ensuite vers l'intérieur de façon à former une collerette de bordure 5', la rainure 22, ouverte vers l'intérieur, se trouvant de ce fait sur la partie inférieure 2' de la marmite. En position de fermeture, le bord 3' du couvercle se trouve, avec la bague d'étanchéité 4, dans la rainure 22 de la partie inférieure 2' de la marmite. Dans ce cas, la collerette de bordure 5' présente une échancrure frontale appropriée permettant l'insertion du couvercle 1' dans la rainure 22. Cette solution présente l'avantage que ltétablis- sement de l'étanchéité est assistée par la pression intérieure engendrée. REVENDICATIONS 1. Marmite à pression comportant une partie inférieure et ria couvercle qui peut être mis en place sur la partie inférieure de la marmite et verrouillé avec celle-ci pour que la fermeture soit étanche à la pression, caractérisée en ce que le couvercle de la marmite peut être glissé latéralement sur la partie inférieure de la marmite. 2. Marmite à pression selon la revendication l, caractérisée en ce que la partie inférieure de la marmite présente, en haut, sur tout son pourtour, un bord plat dirigé vers l'extérieur, qui comporte au moins deux arêtes longitudinales extérieures sensiblement parallèles ou divergeant vers une extrémité frontale de la partie inférieure de la marmite, bord que vient prendre par en-dessous, lorsque le couvercle de la marmite est en position de fermeture, une collerette de bordure faisant tout le tour du couvercle à ltexception d'une échancrure terminale frontale ménagée dans le pourtour de celui-ci, ladite collerette étant repliée vers le bas et vers l'intérieur et adaptée au tracé des arêtes extérieures du bord de la partie inférieure de la marmite. 3. Marmite à pression selon la revendication 1, caractérisée en ce que le couvercle de la marmite présente un bord plat dirigé vers l'extérieur, qui comporte au moins deux arêtes extérieures sensiblement parallèles ou convergeant vers une extrémité frontale du couvercle de la marmite, bord que vient prendre par au-dessus, lorque le couvercle est en position de fermetore, une collerette de bordure faisant tout le tour de la partie inférieure de la marmite à l'exception d'une échancrure terminale frontale ménagée dans le pourtour de celle-ci, ladite collerette étant repliée vers le haut et vers l'intérieur et adaptée au tracé des arêtes extérieures du bord du couvercle. 4. Marmite à pression selon la revendication 2 ou 3, carac tersée en ce que la collerette de bordure forme, avec la face inférieure du couvercle ou avec la face supérieure du bord de la marmite, une rainure ouverte vers l'intérieur et faisant tout le tour à l'exception de l'échancrure terminale frontale ménagée dans la collerette de bordure. 5. Marmite à pression selon la revendication 4, caractérisée en ce qu'une bague d'étanchéité est logée dans la rainure. 6. Marmite à pression selon la revendication 5, caractérisée en ce que la bague d'étanchéité comporte deux lèvres dirigées vers l'intérieur de la marmite et qui, lorsque le couvercle de la marmite est en position de fermeture, reposent, de façon à assurer I'étanchéité, d'une part sur la face inférieure du couvercle ou de la collerette de bordure, et, d'autre part, sur la face supérieure du bord de la marmite ou du bord du couvercle. 7. Marmite à pression selon l'une quelconque des revendications 2 à 6, caractérisée en ce que la face supérieure bu bord de la marmite ou la face inférieure de la collerette de bordure est aunie d'un revêtement réduisant la résistance au glissement par rapport à la bague d'étanchéité, par exemple en polytétrafluoréthylène. 8. marmite à pression selon l'une quelconque des revendications 2 à 7, caractérisée en ce que les faces de la collerette de bordure et du bord de la marmite qui sont tournées l'une vers l'autre sont, l'une ou l'autre ou toutes les deux, munies d'un revêtement de surface qui augmente leur résistance au frottement. 9. Marmite à pression selon l'une quelconque des revendications 2 à 8, caractérisée en ce que le couvercle présente, à l'endroit où l'échancrure terminale frontale est ménagée dans la collerette de bordure, une section marginale comportant un rebord extérieur dirigé vers le bas, qui constitue avantageusement, sur tout le pourtour, le prolongement de la paroi extérieure de la rainure. 10. marmite à pression selon l'une quelconque des revendications 5 à 9, caractérisée en ce que la bague d'étanchéité est supportée vers l'extérieur par le rebord à l'endroit où 11 échancrure terminale est ménagée da dans la collerette de bordure. 11. Marmite à pression selon lrune quelconque des revendications 9 ou 10, caractérisée en ce que la bague d'étanchéité est fixée sur le rebord de la section marginale. 12. Marmite à pression selon l'une quelconque des revendications 9 à 11, caractérisée en ce que la section marginale, de préférence le rebord, porte un bec de verrouillage dirigé vers l'extérieur et qui, lorsque le couvercle est en position de fermeture, pénètre dans un jour d'une section marginale frontale de la marmite, laquelle est de préférence repliée vers le haut. 13. Marmite à pression selon l'une quelconque des revendications 9 à 11, caractérisée en cet que la section marginale, de préférence le rebord, est prolongée par un appendice de verrouillage dirigé vers le haut, qui, lorsque le couvercle est en position de fermeture, vient prendre par en-dessous une section de rebord du bord de la marmite, qui est repliée vers l'intérieur de ladite marmite. 14. Marmite à pression selon l'une quelconque des revendications 9 à 13, caractérisée en ce qu'une agrafe de fermeture est articulée sur le bord de la marmite, à l'endroit où l'échancrure terminale est ménagée dans la collerette de bordure, agrafe qui, en position de fermeture, vient prendre par au-dessus la section marginale par une branche supérieure, laquelle est de préférencq élastique à la manière d'un ressort. 15. Marmite à pression selon l'une quelconque des revendica ttons 2 à 14, caractérisée en ce qu'un bombement ou bpssage du bord de la marmite, qui se trouve à l'intérieur de la bague d'étanchéité lorsque le couvercle est en position de fermeture, est prévu à l'endroit où l'échancrure terminale est ménagée dans la collerette de bordure.