FR 2398677 A1 19790223 FR 7723856 A 19770728 La présente invention est relative à une nouvelle realisation de cuve en acier inoxydable pour le stockage du vin. On sait actuellement compte tenu de l'évolution de la technologie en matière de stockage du vin qu'aucun échange chimique ne doit avoir lieu entre le récipient et le liquide qu'il contient. Antérieurement il a éte réalise des cuves en béton et étant donné que le béton est basique et le vin généralement acide, ce genre de réalisation a été peu à peu éliminé car ne répondant pas au critère absolu préalablement cité, en remplacement des cuves en acier doux ont été réalisées, leur paroi intérieure étant revêtue de résines phénoliques ou époxydiques afin de protéger le métal à l'action corrosive du vin, ces réalisations présentent dans le temps différents inconvénients notamment au niveau de l'entretien extérieur et d'autre part étant donné une certaine poro- sité du film protecteur, une oxydation se produit entre le revêtement et son support, ce qui peut provoquer à plus ou moins longue écheance la détério- ration du revêtement. Afin de palier à ces inconvénients un nombre important de cuves est réalisé en des métaux inoxydables et notamment ceux préconisés par les organismes viti-vinicoles c les aciers inoxydables 316 Ti, qui sont des aciers austénitiques au chrome.nickel.molybdène stabilisés au titane.Contrairement à la dénomination de ces aciers dits inoxydables ceux-ci ne satisfont pas entièrement au critère absolu de non communication entre la paroi et le liquide, en effet une corrosion de nature électro-chimique se produit, corrosion pour laquelle il est attesté qu'à une température de ao0 pour les vins blancs ou rouges, il ne s'ensuivra pas de perte d'épaisseur supérieure à 1/10 de mm/an, de ce fait les constructeurs sont dans l'obligation de tenir compte en plus de l'épaisseur nécessaire à la résistance mécanique, d'une surépaisseur de corrosion, afin de garantir leur fabrication dans le temps, ce qui se traduit par un prix de vente élevé compte tenu de la qualité de l'acier nécessaire utilisé.Par ailleurs, il est observé que dans les cuves en acier inoxydable l'accrochage du tartre contenu dans le vin sur la paroi intérieure est favorisé ce qui nécessite pour son décrochage des opérations supplémentaires de la part de l'utilisateur, L'invention a pour but de supprimer les inconvénients précédemment exposés L'invention a pour objet une cuve pour le stockage du vin en acier inoxydable, caractérisée en ce que la paroi intérieure aprés sablage est isolée au moyen d'un revêtement en résine phénolique a haut polymère formo-phénolique, appliqué en quatre ou cinq couches polymérisées au four, afin de rendre inattaquable à la corrosion de nature électro-chimique la dite paroi intérieure et palier à l'accrochage des tartres, ou selon une autre réa- lisation, le revêtement peut être une résine époxydique sans agent thixotro pique, appliqué par projection en monocouche. Compte tenu de l'isolation de la paroi et du liquide au moyen de revêtements, les cuves peuvent être réalisées en acier inoxydable, tel que ferritique ou austénitique, leur aspect extérieur et résistance mécanique étant les mêmes, les dits aciers étant inoxydables à l'air. La cuve objet de l'invention, peut être utilisée pour le stockage des vins ainsi qulen industrie alimentaire et chimique. REVENDICATIONS 1 ) Cuve pour le stockage du vin en acier inoxydable caractérisée en ce que apréssablage la paroi intérieure est isolée du liquide au moyen d'un revêtement en résine phénolique à haut polymère formo-phénolique ou époxydique sans agent ttixotr opiqu e. 2) Cuve pour letockage du vin en acier inoxydable selon la revendication 1 caractérisée en ce que les aciers utilisés sont soit des aciers inoxydables austénitiques, ou ferritîques. 3)) Cuve pour le stockage du vin en aner inoxydable selon la revendication 1 caractérisée en ce que le revêtement phénolique est appliqué en quatre ou cinq couches polymérisées au four, 4 ) Cuve pour le stockage du vin en acier inoxydable selon la revendication 1 caractérisée en ce que le revêtement en résine époxydique est applique par projection en monocouche.