FR 2265502 A1 19751024 FR 7411672 A 19740402 Outil à ouvrir les oursins. I1 s'agit d'un outil permettant de sectionner les oursins comestibles en deux ## parties égales ou non dans n'importe quel sens mais principalement perpendiculairement à ltaxe de symétrie. Les divers sécateurs,couteaux,ciseaux,pinces coupantes sont peu efficaces pour sectionner aussi bien les objets ronds en général que les oursins en de plus pourvus de piquants.Les poissonniers utilisent des couteaux ou une paire de gros ciseaux,mais l'opération est malaisée car il faut tenir l'oursin entre les doig ts avec un torchon ou des gants;de pluds la cisaille est tres irrégulière. L'outil objet de l'invention joint à la- simplicité et la sécurité d'emploi une grande efficacité. Il est rapide et propre;on ne se pique pas les doigts.Il a ceci de nouveau qu'il permet tout à la fois de maintenir ltoursin et de le section -ner. L'outil est constitué d'une pièce destinée à maintenir l'oursin et dt-un couteau pivotant décrivant un arc de cercle au ras de la première pièce.Les deux pièces sont solidaires mais mobiles l'une par rapport à l'autre.Les figures de la plan -che unique montrent la constitution et le fonctionnement de l1outil.La-pièce I épaisse de quelques millimètres ou plus peut être en n'importe quel matériau solide.Un extrémité constitue un manche tandis qu'elle s'élargit à l'autre extrèmité en une partie plate ou plus épaisse percée d'un trou plus ou moins rond de 10 cm. de diamètre environ.La pièce 2 ou couteau est en métal épais de quelques millimètres, allongée,de même longueur ou presque que la piècel-;;une moitié constitue un manche préhensible,l'autre moitié est affùtée sur une longueur au moins égale au diamètre du trou de la pièce 1.Les deux pièces sont réunies par un pi## -vot(boulon à travers un petit trou,rivet,axe) --à leurs extrèmités opposées- aux manches. L'outil fonctionne comme suit(figure 1):-Chaque manche est tenu dans une main.Les deux manches etant ecartés,on place l'oursin dans le trou de la pièce l,la parti -tie supérieure de celle-ci arrivant au niveau qu'on désire couper.On referme le couteau dans le sens de la flèclie:le rebord du trou coince l'oursin(s'înterca- lant entre les piquants lorsque cette pièce est plate)tandis que le couteau le K sectionne.Les deux mandles se superposent alors plus ou moins. Dans le dessin de la figure I le couteau doit décrire un angle d'au moins 90". Toutefois -sur le meme principe d'autres dessins des pièces I et 2 sont possible (voir les figures /5,3 et 4).La disposition la plus rationnelle pour obtenir ### llobjet le plus pratique consiste à placer le pivot des deux pièces sur use ligne parallèle au manche de la pièce I et presque tangeante au trou.Ensuite plus on éloigne le pivot du centre du cercle,plus on réduit l'angle que le couteau doit parcourir donc la commodité de ltappareil.Par contre l'encombrement de l'o -util plié est plus grand.La meilleur moyenne consiste à placer le pivot sur une ligne passant par le centre du trou et faisant avec 1 direetion du manche au de la pièce 1 un angle de 45 ,au point d'intersection avec la ligne parallèle x manche et tangeante à 3 ou 4 centimètres près au cercle. Le dispositif peut être utilisé dans tous les cas ou on a sectionner un corps cylindrique ou ovoide.Le trou de pièce I peut en effet être prolongé en un cylindre plus ou moins haut,ouvertau fond(figure 6) ou fermé au fond(figure 7), voire fixé sur une & table de travail(figute 8),cas où le manche de la pièce I est superflu. REVEIDICATIONS. I > Outil destiné à ouvrir les oursins ou sectionner les objets ronds ou ovordes 2) Outil selon la revendication I caractérisé par le fait qu'il comporte une pi -èce support percée d'un trou permettant de retenir l'objet à sectionner en le coinçant automatiquement. 3) Outil selon la revendication I caractérisé par le fait q-u'il comporte un cou -teau pivotant à son extremité et affûté sur une longueur au moins égale au dia -mètre du trou défini dans la revendication 2. 4) Outil selon la revendication I caractérisé par le fait que la pièce de fixation de l'objet à couper et le couteau sont solidaires et mobiles autour d'un axe l'un par rapport à l'autre. 5) Outil selon la revendication I caractérisé par le fait que le pivot décrit dans la revendication 4 est placé à l'intersection d'une ligne passant par le centre du trou et faisant avec la direction du manche de la pièce de maintient un single de 450 et une ligne parallèle au manche susdit et tangeante à quelques centimètres près au trou 6) Outil selon la revendication 1 caractérisé par le fait que Ie trou servant à maintenir l'objet peut avoir n'importe quelle section et être prolongé au dessous en un volume plus ou moins profond,ouvert ou fermé au fond 7) Outil selon la revendication I caractérisé par le fait que le couteau sectionne en rasant la partie supérieure du trou de maintient de l'obíet.