FR 2244468 A1 19750418 FR 7327942 A 19730731 La présente invention concerne des additifs alimentaires exerçant une action de prévention ou de retardement à l'encontre de tous les types de cancer. Les additifs alimentaires conformes à l'invention sont caractérisés en ce qu'ils comportent les éléments composants suivants tous ces composés étant choisis parmi ceux consommables et pharmaceutiquement acceptables - un antioxydant choisi dans le groupe comprenant la vitamine A la vitamine C ,un antioxydant naturel, un antioxydant de synthèse ou les mélanges de ces produits - un composé organique soufré choisi dans le groupe comprenant les acides amines contenant du soufre un peptide contenant du soufreet une proteFne contenant du soufre ou leur mélange. Dans le cadre de la présente invention on précisera les dosages des produits ci-dessus pour chacun d'entre eux Les composés soufrés : deO, 1 à 5gr par 50 Kg de poids et par jour La vitamine C : de O, 1 à 5 gr par 50 Kg de poids et par jour La vitamine E : de 0, 03 à 2 gr par 50 Kg de poids et par jour Les antioxydants naturels; de o, 01 à 1 gr par 50 Kg de poids de par jour Les antioxydants de synthèse : de 0, 01 à 0, 5 gr par 50 Kg de poids et par jour. L'additif alimentaire selon l'invention est de préférence présenté sous forme de capsules, comprimés ou pilules ; il est évident que Si la dose unitaire se présente sous une forme trop importante elle peut être divisée en pilules unitaires de telle façon que la quantité consommée journellement corresponde aux dosages précisés ci-dessus. L'invention couvre également le procédé de préparation des produits et additifs alimentaires conformes à l'invention de préférence de façon à obtenir des capsules par dosages unitaires quotidiens. L'invention concerne également un remède ou une composition thérapeutique ayant pour effet de prévenir ou de retarder l'apparition du cancer et notam ment du cancer de la peau par application sur la surface de la peau dans le cas où cette dernière risque une apparition cancéreuse à la suite de l'exposi- tion à des radiations ultraviolet, à la chaleur ou à des radiations pénétrantes; le produit appliqué sur la peau répond à la définition qui est donnée ci-dessus, étant précisé que le terme "consommable"indique simplement que le produit choisi pour son administration sur l'homme ou l'animal n'a pas d'effets toxiques sensibles à long terme. Le demandeur a constaté que les inhibiteurs de radicaux libres dans certaines conditions de choix et de quantités avaient des effets remarquables,outre ceux de- retarder l'apparition et le développement de la vieillesse. L'inhibition des radicaux libres a été décrite dans la demande de brevet française n071 18380 du 21 Mai 1971 comme permettant d'agir sur le processus de vieillissement en réduisant notamment la peroxydation des lipides et l'attaque des radicaux libres vagabonds sur les molécules de D N A , R N A , la R N A synthétase, la structure des proteines et les membranes cellulaires. La connu gai son de produits antioxydants permet d'avoir un effet important de capture des radicaux libres que ces derniers soient en milieu aqueux ou dans un milieu constitué de lipides.On peut penser que dans ces formulations certains des produits peuvent jouer un rôle additionnel outre leur rôle d'antioxydant et de capteur de radicaux libres et protecteur contre les radiations. Outre l'effet de retardement du processus de vieillissement le demandeur a constaté dans l'expérimentation sur les animaux que les produits de l'invention permettaient d'accroitre la durée de la vie. Cet accroissement de la durée de la vie pouvait être considéré au premier chef comme dû à l'action de retardement dans le processus de dégradation du vieillissement. Toutefois un effet de prévention par rapport aux maladies a largement contribué à accroc tre cette durée de la vie. L'absence de cancer et de tumeur importante dans les animaux testés est une constatation frappante par rapport aux lots de con trolle non traités. La prévention du mal a d'abord été obtenue en empêchant les matières cancérigènes de déclencher un processus viral par des réactions mettant en jeu des radicaux libres. Un autre mécanisme est la préservation de l'intégrité de la membrane cellulaire ; en effet l'attaque de radicaux libres sur la surface de la membrane cellulaire peut former des trous ou des brèches dans la répartition des charges électroniques ce qui perturbe la biochimie cellulaire. Le rôle de la nour riture et des additifs alimentaires selon certaines formulations pour obtenir un effet de retardement dans le processus de vieillissement, la protection contre les agents polluants atmosphériques et contre les radiations a été décrite dans la demande de brevet français n"71 18380 du 21. 05. 1971. Le demandeur a constaté qu'un effet de prévention et de retardement à ltencon- tre de l'apparition du cancer chez l'homme ou l'animal peut être obtenu par des additifs alimentaires conformes aux formules qui sont définies dans le cadre de la présente demande. On sait que certaines substances cancérigènes ont tendance à produire certains types de cancers déterminés. Les produits selon les formulations de l'invention permettent de prévenir l'apparition ou de réduire ces cancers ,qu'il s'agisse du cancer de l'estomac , du sein , de la vessie, du poumon, du colon ou d'autres organes ou encore de la peau ou de parties non cutanées du corps. Les substances cancérigènes sont productrices de radicaux libres qui attaquent directement la membrane cellulaire ou qui provoquent la formation d'un processus viral attaquant la membrane cellulaire. Les produits selon les formulations de la présente invention interviennent dans ce processus d'attaque de la membrane. Un examen général du processus d'apparition du cancer pourra faciliter la compréhension du mécanisme par lequel les produits conformes à l'invention peuvent assurer une action de protection de l'organisme. Les substances concérigènes sont généralement des molécules complexes contenant des noyaux benzéniques substitués en position méta. Plusieurs polymeres et molécules complexes connus pour leur action cancérigène ne répondent cependant pas à cette définition. En fait ces molécules et produits cancérigènes à noyau benzénique metasubstitué sont synthétisés dans l'organisme soit par biosynthèse, soit par excitation provenant-de radicaux libres, énergie thermique ou radiation pénétrante. Ceci est expliqué dans la formulation ci-dessous. on voit que cette formule résume graphiquement les effets de la résonnance de ltatome dthydrogène dans les réactions intervenant au sein du polymère. En partant d'un polymère linéaire, on peut supposer que la configuration tetrahydrique des atomes de carbone peut permettre le rapprochement des atomes situés en position 3 et en position 8 ( et qui ne sont pas liés entre eux). La résonnance des atomes d'hydrogène raccordés à C3 et C8 peut provoquer leur pénétration dans des champs réciproques ; à partir de ce moment là une molécule d'hydrogène H2 peut se séparer des positions C3 et C8 en provoquant l'établissement d'une liaison entre C3 et C8 ; il en résulte la formation d'une structure cyclique.Comme les atomes en position C4 et C5 sont également en résonnance ,une molécule d'hydrogène peut également se séparer des positions C4 et C5 en déclenchant la formation d'une double liaison entre C4 et C5 ,double liaison caractéristique du noyau benzénique. Cette séparation de la molécule d'hydrogène des carbones voisins est une réaction hautement probable. Le noyau benzénique ainsi formé peut contenir des substitutions en position ortho,meta ou para suivant la position antérieure des radicaux R ramifiés. Ce mécanisme explique la formation d'une action cancérigène qui apparait sous l'effet de particules ou dans les vapeurs provenant de la pyrolyse des polymères. On constate ainsi que les proteines branlées telle que la viande ou les proteines soumises à des radiations ultraviolette ont un effet cancérigène notamment sous forme d'injection sous cutanée alors que les proteines normales ne sont pas cancérigènes. Ce mécanisme explique notamment l'apparition du cancer au niveau de la peau après une exposition à des radiations ultraviolette . Le fait qu'une substance non cancérigène puisse être transformée en produit cancérigène trouve un exemple dans le cas de l'acide -3-hydroxyanthranilique qui peut rapidement être transformé en acide cinnabarique dans l'urine à la fois in vitro et in vivo .L'addition de produit antioxydant et de capteur de radicaux libres dans l'urine prévient la transformation de l'acide 3 -hydroxyanthranilique en acide cinnabarique et limite par conséquent l'activité de propagation de radicaux libres de l'acide cinnabarique. Un antioxydant soluble dans l'eau (tel que l'acide ascorbique) utilisé seul pourrait déjà empêcher la formation de l'acide cinnabarique mais une action de - protection plus complète exige l'intervention d'un groupe sulfhydrile tel qu'un acide aminé caisommable contenant du soufre.Le groupement sulfhydrile catalyse l'oxydation métabolique de l'acide 3-hydroxyanthranalique en acide C amino (3 -carboxy-muconiqueR ce qui empêche l'acide 3-hydroxyanthranilique d'être éventuellement transformé en acide cinnabarique à propriétés cancérigenes. (voir HARPER'S REVIEW OF PHYSIOLOGICAL CHEMISTRY page 365 - 12è édition. L. M. Editeur ; LOS ALTOS Californie) L'apparition du cancer de la vessie chez les fumeurs peut notamment s'expliquer par le fait que leur urine est déficiente en acide ascorbique et riche en acide cinnabarique et en radicaux libres. Les radicaux libres sont également constatés en concentration importante dans les cancers du foie de l'utérus de la peau et de ltestomac. La protection par une combinaison des composés selon l'invention dont certains au moins sont présents dans un milieu Iiquide ou lipidique et dans les viscères (la vessie,le colon ...) peut concurremment assurer un effet de protection contre la formation de tous les types de cancers.Le cancer de la peau causé par une exposition excessive aux radiations ultraviolettes, une exposition prolongée à la chaleur, aux radiations nucléaires ou par un revêtement d'une substance can cérigène,peut être empêché en revêtant la peau de produits conformes aux formulations définies dans la présente invention ou par l'ingestion de ces mêmes produits. Le cancer de ltestomac provoqué par des substances cancérigènes telles que D M B A (7, 12-dimethyî-benzantracène ) peut être empêché par l'ingestion préalable des produits et additifs alimentaires conformément à l'invention. On doit souligner que un seulement des groupes de produits entrant dans la composition de l'invention considéré isolément ne permet pas d'obtenir une protection aussi complète que la combinaison des deux produits agissant de façon synergétique. Un produit seul peut permettre d'obtenir un effet de prévention contre une forme spécifique de cancer mais seulement par ce qu'il a modifié le mécanisme de formation de ce cancer en un point déterminé,de sorte que le cancer risque d'apparaitre ailleurs (probablement parce que autre organe n'a pas bénéficié de la protection de ce produit). I1 est donc important d'assurer d'abord une saturation de tout l'organisme avec les produits conformes à l'invention et ensuite de poursuivre l'administration de ces produits de façon à obtenir le maximum de protection contre l'apparition du cancer. L'invention permet d'obtenir également un effet de protection contre les dommages causés par les radiations en accroissant la tolérance du corps aux radiations et en augmentant l'efficacité de l'utilisation de l'oxygène au sein de 'L'organisme. Les additifs alimentaires de l'invention protègent également contre le cancer causé par les polluants atmosphériques tels que le 3, 4-benzopyrène et les benzoacridines di-alkylés. Les produits alimentaires et additifs alimentaires conformes à l'invention comprennent des dérivés contenant du soufre tels que des amino acides contenant du soufre, des proteihes contenant du soufre et des peptides contenant du soufre ou encore leur mélange, ces produits étant comestibles et susceptibles d'être administrés à l'organisme. Le dérivé contenant du soufre est administré selon un dosage compris entre 0,1 et 2 gr par 50 Kg de poids et par jour et de préférence selon un dosage de 0, 2 à 0, 4gr par 50 Kg de poids et par jour.Les acides aminés contenant du soufre, de même que les peptides et proteines contenant du soufre assurent un effet de protection contre les substances can cérgènes dans le tube digestif et notamment dans l'estomac en bloquant chimiquement les substances cancérigènes ou en catalysant un métabolisme normal. Les acides aminés contenant du soufre peuvent subir une réaction d'addition sur le noyau benzénique des produits cancérigènes en modifiant ainsi la région clé de l'action cancérigène du produit ; ils aboutissent à détruire la structure coplanaire de la molécule et viennent occuper la zone nécessaire pour l'activité cancérigène.Des exemples d'acides aminés contenant du soufre et susceptibles d'être utilisés dans le cadre de llinvention sont la cystéine ( citée à titre préférentiel ), l'acide 2-amino-4, 4-dimethyl-mercaptobutyri- que, la methionine l'acide djenkolique, l'acide 2-amino-4-isopropyl-mercaptobutyrique,l'acide 2 -amino - 4-butyl -mercaptobutyrique l'acide 2-amino-4, 4- diethyl-mercaptobutyrique, l'acide dibenzoyldjenkolique, le monohydrochlorure d'acide djenkolique, lthydrochlorure de cystine, l'acide 2-amino-2-ethyl-3- mercapto-propanoique , 1'hydrochîorure de cysteine, l'homocysteine, le pante thene, l'hydrochlorure de cysteine et d'acide cysteique. Les dérivés contenant du soufre rentrant dans le cadre de l'invention sont normalement utilisés sous la formedlhydrochlorures ou sous la forme de sels d'un acide faible ou d'une base faible ce qui permet une rapide solubilité dans l'eau. Les peptides contiennent deux ou plus amino-acidesrattachés par la liaison amido: -NH-CO- ou -N =C (OH)-. Des exemples de peptides contenant du soufre et susceptibles d'être consommés dans le cadre de l'invention sont la glutathione (tripeptide d'acide gluta mique , cysteine et glycine, également désignée gamma-glutanyl-cysteinyl-gly cine ), la cysteinyl-glycine, et la gamma-cysteinyl-methionyl-glycine. Des exemples de proteines contenant du soufre et consommables dans le cadre de la présente invention sont la kératine, l'insuline, l'albumine, la ribonuclea sella fibroine, la collagene et l'élastine, toutes les scleroproteines ou (albuminoides ). Les formulations prévues dans le cadre de l'invention comprennent également des antioxydants consommables dans le cadre des dosages précisés ci-dessus. L'action de ces antioxydants est, entre autres, de briser la chaise des radicaux libres, de modérer la mobilité électronique et de capturer les radicaux libres . In vivo les antioxydants agissent en diminuant la capacité de la lipoxydase de donner des électrons ou des radicaux hydrogènes aux enzymes ;ces antioxydants agissent également en assurant une protection superficielle de l'enzyme par des lipides non peroxydés ou en inhibant la formation de radicaux libres. La vitamine C figure parmi les antioxydants consommables rentrant dans le cadre des formulations selon l'invention bien qu'elle soit également utilisée et recommandée comme stabilisant de membranes. La vitamine C est un acide L-ascorbique c'est-à-dire correspondant à la-formule. L'acide ascorbique est soluble dans l'eau et il est à l'état solide à la tempé- rature ambiante (son point de fusion est de 190-192"C ). Les sels non toxiques, les esters et les dérivés de vitamine C peuvent également être utilisés comme antioxydants consommables. La vitamine C forme des sels de métaux stables tels que l'ascorbate de sodium qui peut également être utilisé. On peut notamment utiliser l'ascorbate de sodium obtenu par la méthode décrite dans le brevet US n" 2 442 005 l2Omg d'ascorbate de sodium ont une activité équivalente en vitamine C à 100mg d'acide ascorbique . L'ascorbate de sodium est soluble dans l'eau et il est solide à la température ambiante. On peut également utiliser l'ascorbyl palmitate.Parmi tous les antioxydants la vitamine C doit etre particulièrement recommandée. La vitamine C par exemple bloque la conversion de composés en produits cancérigènes notamment au niveau de l'estomac ou dans le reste du tube digestif. Les antioxydants comestibles qui sont utilisés dans le cadre de l'invention comprennent également les lipides antioxydants. On citera notamment les produits synthétiques suivants : le but-hyl-hydroxy- toluene (BHT) (de préférence), le butyl-hydroxyanisole (BHA), la 2-mercapto methyl -amine ,la N, N'di-phenyl-p-phenylenediamine ,1' ammonium diethyldithiocarbamate, la 1, 2-dihydro-6-ethoxy-2, 2, 4-trimethylquinoline, l'ethoxy- quine, l'amino ethyl isothyromium ,les phenols aromatiques les amines aro matiques, l'acide oxalique, la cephaline, le bleu de méthylène l'acide norde hydroquaretique , le propylgallate ,l'acide gallique ,lthydroxy-urée ,l'oxophe- narsine ,l'acide citrique, le 4-methyl -2, 6-di-tert-butyl-phenol, le methyl glyoxal , l'hydroquinone la di-tert. -amylhydroquinone, l'exthoxyquine ,l'ortho, méta ou para-benzoquinone. Des exemples de lipides naturels consommables et à fonction antioxydante rentrant dans le cadre de l'invention sont notamment l'ubiquinone et la vitamine K. Certains de ces antioxydants naturels peuvent être préparés par synthèse mais ils sont considérés dans le cadre de la présente invention comme des antioxydants naturels. D'autres antioxydants naturels sont notamment le 2, 3 dimethoxy-5-methylbenzoquinones présentant des chaine s latérales polyi sopre nes sur le carbone 6 ; on citera également les quinols répondant aux formules suivantes dans laquelle n peut prendre les valeurs de 4 à 12 dans laquelle n peut prendre les valeurs de 4 à 12. La vitamine E est également un antioxydant naturel et son utilisation et son dosage sont un peu différents. Les additifs alimentaires conformes à l'invention peuvent contenir entre 30mg et 2 gr de vitamine E par 50 Kg de poids et par jour . La vitamine E peut être présente sous sa forme pure de préférence sous forme d'alpha-tocopherol, on peut également recommander le beta-toco pherol, le delta-tocopherol et le gamma-tocopherol . La vitamine E peut également être présente sous forme de dérivés par exemple l'acétate, le succinate ou d'autres esters ; on peut également utiliser des dérivés tels que la tocopherylquinone .Chacune des formesisomériques actives peut être utilisée y compris les formes d 1 - et I - des composés précisés ci-dessus de même que toutes les matières naturelles présentant une activité en vitamine E. La vitamine E est connue comme un lipide antioxydant et elle réduit dans l1orga- nisme le besoin biologique en oxygène. Cette vitamine accroît l'efficacité du transfert d'oxygène dans l'organisme et elle réduit la quantité d'oxygène libre qui s'y trouve stockée puisqu'elle réagit préférentiellement avec l'oxygène libre et avant les différents éléments composants du corps .Pour cette raison la vitamine E est présentée comme préservant les composés du corps humain tels que les globules rouges et les lipides des parois artérielles en réagissant préférentiellement avec l'oxygène libre ou avec les substances oxydantes qui autrement auraient attaqué les matériaux du corps humain. Ce qui n'est pas moins important du point de vue de la présente invention est que la vitamine E présente un effet synergétique exceptionnel avec un complexe organo-selenique désigné sous le nom de "facteur 3". La vitamine E peut être incorporée dans un mélange comportant notamment une huile végétale et notamment de l'huile de germe telle que de l'huile de germe de blé , de l'huile de mais t de l'huile de soja etc. Les additifs alimentaires répondant à la définition de l'invention peuvent également incorporer du selenium. Le selenium peut être présent dans sa forme élémentaire ou dans la forme d'oxyde ou encore sous la forme de composés organiques ou inorganiques. Le selenium considéré sous sa forme d'oxyde est utilisé selon un dosage compris entre 0, 01 et 100mg pour 50Kg de poids par jour;le dosage préféré est compris entre 1 et lOmg par 50Kg de poids et par jour. Le selenium se trouve naturellement en proportion variable dans une quantité importante d'aliments et il est également présent sous forme de traces dans les acides aminés contenant du soufre tel que la methionine ou la seleno-me thionine. Ce phénomène est dA au fait que le comportement et la réaction du soufre et du selenium sont très voisins de sorte qu'il est extrèmement difficile, sinon impossible, de retirer complètement le selenium des composés incorpo rant du soufre. Pour cette raison dans le dosage des acides aminés contenant du soufre qui sont recommandés dans le cadre de la présente invention, les acides aminés correspondants contenant du selenium sont normalement présents et le pourcentage de selenium se trouve dans les gammes de valeurs qui sont données ci-dessus.Par exemple 1 gramme de cystéine du commerce après analyse se révèle contenir environ 75% en poids de cystéine pure et on y trouve environ 0, lao en poids (soit 1 mg) de seleno-cystéine qui après combustion et réduction en cendres contient 0, 65mg de selenium sous forme d'oxyde. Parmi les dérivés contenant du selenium utilisable on peut citer la seleno-methionine les oxydes de selenium,la seleno-glutathione , la selenocystine et les composés organo-selenique déjà cités dans la demande de brevet français au nom du demandeur et dont la référence a été donnée ci-dessus (-n"71 18 380 ). Les additifs alimentaires de l'invention peuvent également incorporer des stabilisants de membranes tels que les antihistamines (par exemple le maleate de phéniramine ) les salicylates (par exemple l'acide acétylsalicylique) et les cortico-stéroides (telle que la cortisone ). Des additifs à titre nutritif, charges ,vitamines , peuvent également être incorporés dans les aliments et additifs alimentaires conformes à l'invention. Toutes les valeurs qui ont été indiquées ci-dessus pour ces éléments composants sont données pour les produits actifs purs ; par conséquent les sels et dérivés peuvent être utilisés en proportion dans un pourcentage plus élevé. L'invention est utilisable pour le traitement de l'organisme humain ou des animaux. Les éléments composants rentrant dans la définition de l'invention révèlent une activité synergétique. On va décrire maintenant des exemples spécifiques de réalisations et de mise en oeuvre de l'invention ; ces exemples donnent des indications sur les compositions et formulations présentées comme exemple préféré de mise en oeuvre de l'invention . Dans chaque cas le mélange est préparé et incorporé dans une ou plusieurs capsules de gélatine . Dans toutes les valeurs qui sont indiquées ci-dessus les amino-acides contenant du soufre sont évalués avec un degré de pureté maximum ; par ailleurs dans tous les exemples et sauf indication contraire les pourcentages sont donnés en proportion pondérale. Exemple 1 : 2 gr de glutathione sont mélangés à 2, 5 gr d'acide ascorbique. Le mélange est divisé en dix portions égales qui sont mises dans des capsules de gélatine. Chaque capsule contient environ 0, 2 gr de glutathione et 0, 25 g d'acide ascorbique. Une capsule ainsi préparée peut être prise chaque jour par un adulte humain. (tous les adultes humains dans ses divers exemples sont considérés comme ayant un poids de l'ordre de 50 à 60 Kg). Exemple 2 : 4 gros de glutathione sont mélangés avec 20 grs d'acide ascorbique. Le mélange est divisé en dix parts égales, chacune incorporée dans une capsule de gélatine. Chaque capsule contient ainsi 0, 4 grs de glutathione et 2 grs d'acide ascorbique. Une capsule ainsi préparée a été prise journellement par un adulte humain. Exemple 3 : 1 gr de glutathione a été mélangé avec 1 gr d'acide ascorbique Le mélange a été divisé en dix parts égales et incorporé dans des capsules de gélatine ; chaque capsule contient ainsi 0, 1 gr de glutathione et 0, 1 gr d'acide ascorbique ; la capsule est absorbée quotidiennement par un adulte hunain. Exemple 4 : 20 grs de glutathione ont été mélangés à 50 grs d'acide ascorbique. Le mélange a été divisé en cinquante parts égales mises chacune dans des capsules de gélatine comportant par conséquent chacune 0, 4-grs de glutathione et 1 gr d'acide ascorbique; cinq capsules ont été absorbées journellement par un homme adulte. Exemple 5 : 3 grs de glutathione ont été mélangés à 10 grs d'acide ascorbique. Le mélange a été divisé en dix parts égales et mis en capsules de gélatine. Chaque capsule comportant ainsi 0, 3 grs de glutathione et 1 gr d'acide ascorbique. Une capsule étant ingérée quotidiennement par un homme adulte. Exemple 6 : 3 grs de cystéine ont été mélangés à 10 grs d'acide ascorbique. Le mélange a été divisé en dix parts égales mises chacune sous forme de capsules de gélatine chaque capsule contenant 0, 3 grs de cystéine et 1 gr d'acide ascorbique. Une capsule ainsi formulée a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple 7 : 3 grs de glutathione ,10 grs d'acide ascorbique et I gr de butylhydroxytoluene ont été mélangés. Le mélange a été divisé en dix parts égales mises en capsules de gélatine chaque capsule contenant 0, 3 grs de glutathione , I gr d'acide ascorbique et O, 1 gr de butyl-hydroxytoluene ; chaque capsule ainsi formulée a été prise quotidiennement par une homme adulte. Exemple 8 : 3 grs de cystine ont été mélangés à 10 grs d'acide ascorbique Le mélange a été divisé en dix parts égales mises chacune dans une capsule de gélatine chaque capsule contenant 0, 3 grs de cystine et 1 gr d'acide ascorbique. Chaque capsule a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple 9 : 3 grs de glutathione 10 grs d'acide ascorbique et O, 1 gr de butylhydroxytoluene ont été mélangés. Le mélange a été divisé en dix parts égales chacune mise dans une capsule de gélatine. Chaque capsule contenait ainsi 0, 3 grs de glutathione , 1 gr d'acide ascorbique et 0, 01 gr de butyl-hydroxy- toluene. Chaque capsule a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple 10: 3 grs d'acide djenkolique ont été mélangés à 1 gr d'acide gallique. Le mélange a été divisé en dix parts égales et incorporé dans des capsules de gélatine comportant chacune 0, 3 grs d'acide djenkolique et 0, 1 gr d'acide gallique ; chaque capsule a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple Il : 3 grs de glutathione , 10 grs d'acide ascorbique ,1 gr de butylhydroxytoluene et 10 grs d'alpha-tocopherol ont été mélangés. Le mélange a été divisé en dix parts égales incorporées chacune dans une capsule de gélatine comportant ainsi 0, 3 grs de glutathione, 1 gr d'acide ascorbique ,1 gr d'alpha-tocopherol et 0, 1 gr de butyl-hydroxytoluene. Une capsule ainsi formulée a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple 12 : 3 grs de methionine ont été mélangés à 10 grs d'acide ascorbique. Le mélange a été divisé en dix parts égales et transféré dans des capsules de gélatine contenant chacune 0, 3 grs de methionine et 1 gr d'acide ascorbique. La capsule ainsi formulée a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple 13 : 3 grs de glutathione , 10 grs d'acide ascorbique ,10 grs d'alphatocopherol et 1 gr de butyl-hydroxytoluene ont été mélangés. Le mélange a été divisé en dix parts égales incorporées dans une capsule de gélatine chaque capsule contenant ainsi 0, 3 grs de glutathione , 1 gr d'acide ascorbique , 1 gr d'alpha-tocopherol, 5mg de selenium (sous forme d'oxyde) et 0, 1 gr de butyl- hydroxytoluene ; cette capsule a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple 14 : 3 grs d'acide 2-amino-4, 4-dimethyl-mercaptobutyrique ont été mélangés avec 3 grs dtubiquinone . Le mélange a été divisé en dix parts égales chaque part mise en capsule de gélatine comportant 0, 3 grs 2-amino.... et 0, 3 grs de ubiquinone ; cette capsule a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple 15 : 3 grs de glutathione ,10 grs d'acide ascorbique et 1 gr de butyl hydroxytoluene anisole ont été mélangés. Le mélange a été divisé en dix parts égales mises sous capsules de gélatine comportant chacune 0, 3 grs de glutathione , I gr d'acide ascorbique et 0, 1 gr de butyl Ihydroxyanisole. Cette capsule a été administrée quotidiennement à un homme adulte. Exemple 16 : 3 grs diacide 2-amino-4, 4-dimethyl-mercaptobutyrique ont été mélangés à 500 mg exthoxyquine. Le mélange a été divisé en dix parts égales mises chacune sous capsule de gélatine, contenant chacune 300mg de 2-amino ... et 50 mg drexthoxyquine ; cette capsule a été prise quotidiennement par un homme adulte. Exemple 17 : 10 grs d'acide ascorbique,3 grs d'acide 2-amino-4, 4-dimethyl mercaptobutyrique, 3 grs d'exthoxyquine et 3 grs dlalpha-tocopherol ont été mélangés. Le mélange a été divisé en dix parts égales incorporées chacune dans une capsule de gélatine comportant ainsi 1 gr d'acide ascorbique, 300mg d'acide 2-amino.,. ,300 mg d'exthoxyquifle et 0, 3 grs d'alpa-tocopherol ; chaque capsule a été administrée quotidiennement à un homme adulte. Exemple 18 : 3 grs de kératine ont été mélangés à 10 grs d'acide ascorbique. Le mélange divisé en dix parts égales a été incorporé dans des capsules de gélatine comportant chacune 0, 3 grs de kératine et 1 gr d'acide ascorbique. Chaque capsule étant administrée quotidiennement à un homme adulte. Exemple 19 : 3 grs d'acide 2-amino-4, 4-dimethyl-mercaptobutyrique, 3 grs dtubiquinone et 3 grs d'alpha-tocopherol ont été mélangés ; le mélange divisé en dix parts égales à été incorporé dans des capsules de gélatine comportant chacune 300 mg d'acide 2-amino... ., 300 mg d'ubiquinone et 300 mg d'alphatocopherol; la capsule de cette formule a été administrée quotidiennement à un homme adulte. Exemple 20 : 1 gr de methionine a été mélangé avec 0, 1 mg de seleno-methionine et 0, 2 gr de buthyl-hydroxytoluene. Le mélange a été divisé en dix parts égales chacune étant incorporée dans une capsule de gélatine contenant 10 mg d'alpha-tocopherol. Chaque capsule ainsi formulée comportait 0, 1 gr de methio nine, 6 microgrammes de selenium (oxyde) 20 mg de butyl-hydroxytoluene et 10 microgrammes d'alpha-tocopherol (10 U I vitamine C) . La capsule répondant à cette formulation a été administrée quotidiennement à un homme adulte. L'invention concerne également un autre produit alimentaire et additif alimentaire contenant quatre éléments composants caractéristiques à savoir : un antioxydant constitué par la vitamine E ou ses mélanges avec un lipide de synthèse antioxydant, le selenium à l'état de traces, un acide aminé contenant du soufre et enfin un stabilisant de membranes tel que la vitamine C. Cet aliment ou additif alimentaire protège la cellule des membranes contre l'attaque des radicaux libres sur la membrane cellulaire;ilest important que ces quatre ingrédients caractéristiques soient administrés en même temps et de façon continue. L'action du stabilisant de membranes telle que la vitamine C est notamment de protéger la membrane cellulaire contre ltattaque des radicaux libres qui pourraient entrainer une dégradation dè cette membrane et nuire aux molécules de D N A. Un dosage d'environ 50mg à 0, 5 grs par 50 Kgs de poids et par jour doit être administré. L'invention concerne également un quatrième produit alimentaire ou additif alimentaire contenant trois éléments composants caractéristiques à savoir la vitamine E, la vitamine C et un lipide de synthèse antioxydant tel que le butyl hydroxytoluène (BHT) ces trois éléments étant dans des proportions synergétiques. Un tel produit alimentaire ou additif alimentaire protège la membrane des poumons et assure notamment la protection de la vitamine A dans la membrane du poumon contre l'oxydation par les polluants atmosphériques. I1 est important que ces éléments caractéristiques du produit soient consommés de façon simultanée et continue.On sait notamment que les composants lipidiques mono-acides et comportant plusieurs liaisons non saturées présents dans les tissus du poumon sont dégradés par les polluants atmosphériques tels que NO2 et O et produisent des radicaux libres. Ce mécanisme relève d'un phénomène d'auto-oxydation des liaisons non saturées. I1 en est de même de la vitamine A qui existe naturellement dans les tissus du poumon et qui est considérée comme ayant une importance essentielle dans le métabolisme et la croissance des cellules hépitéliales du poumon.L'action des pol-; luants atmosphérique aboutit à oxyder et à détruire la vitamine A + L'ingestion d'antioxydants tels que la vitamine C la vitamine E et un lipide de synthèse antioxydant, en proportionsynergétique assure une protection importante de l'apport de vitamine A contre effet d'oxydation des polluants atmosphériques. L'invention concerne également un cinquième produit alimentaire ou additif alimentaire qui permet d'obtenir les résultats décrits ci-dessus, ce produit étant caractérisé par la présence de cinq éléments à savoir : la vitamine E , la vitamine C (à titre de stabilisant de membrane ) un lipide de synthèse antioxydant, du selenium à l'état de traces et un acide aminé contenant du soufre, ces produits étant ingérés de façon régulière et ensemble. REVENDICATIONS 1 - Aliment et additif alimentaire exerçant une action de prévention contre le cancer et caractérisé en ce qu'il est constitué d'un produit actif comportant en mélange synergétique un premier composé constitué d'un antioxydant choisi dans le groupe formé par la vitamine C, la vitamine E et les antioxydants naturels ou synthétiques, et un second composé constitué par un corps organique contenant du soufre tel qu'un acide aminé, une peptide ou une proteine contenant du soufre 2 - Aliment ou additif alimentaire selon la revendication 1 ci-dessus caractérisé en outre en ce que les éléments composants sont administrés selon la posologie suivante - acide aminé soufré : 0, 1 à 2 grs/jour/50 Kgs de poids - proteine soufrée :: 0, 1 à 2 grs/jour/50 Kgs de poids - peptide soufrée : 0, 1 à 2 grs/jour/50 Kgs de poids - vitamine C : 0, 1 à 5 grs/jour/50 Kgs de poids - vitamine E : 0, 03 à 2 grs/jour/50 Kgs de poids - antioxydant naturel : 0, 01 à 1 gr/jour/50 Kgs de poids - antioxydant synthétique : 0, 01 à 0, 5/jour/50 Kgs de poids 3 - Aliment ou additif alimentaire, selon les revendications I et 2 ci-dessus caractérisé en outre en ce que les éléments composants sont administrés selon la posologie préférentielle suivante - acide aminé soufré : 0, 2 à 0, 4 grs/jour/50 Kgs de poids - proteine soufrée : 0, 2 à 0, 4 grs/jour/50 Kgs de poids - peptide soufrée : 0, 2 à 0, 4 grs/jour/50 Kgs de poids - vitamine C : 0, 25- à 2 grs/jour/50 Kgs de poids - vitamine E : 0, 25 à 1 gr/jour/50 Kgs de poids - antioxydant naturel : 0,1 à 0, 5 grs/jour/50 Kgs de poids -antioxydant synthétique : 0, 01 à 0, 1 gr/jour/50 Kgs de poids 4 - Aliment ou additif alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en outre en ce que le second composé actif est un acide aminé choisi dans le groupe comportant la cysteine la cystine l'acide djenkolique et la methionine. 5 - Aliment ou additif alimentaire selon la revendication 1 caractérisé en outre en ce que le premier composé actif est constitué par un antioxydant de synthè se choisi dans le groupe comportant le butyl-hydroxytoluene , la butyl-hydroxyanisole la 2-mercaptomethylamine, la N, N' -diphenyl-p-phenylenediamine, le diethyldithiocarbamate d'ammonium, la 1, 2-dihydro-6-ethoxy-2, 2, 4-trimethyl quinoline, ltethoxyquine, l'amino ethyl isothyromium, les phénols aromatiques et les amines aromatiques. 6 - Aliment ou additif alimentaire selon la revendication 1 caractérisé en outre en ce que le premier produit actif est constitué par la vitamine C sous forme de composé choisi dans le groupe formé par acide L-ascorbique, l'ascorbate de sodium et I'ascorbyl-palmitate. 7 - Aliment ou additif alimentaire selon la revendication 1 ci-dessus caractérisé en ce qu'il comporte en outre du selenium sous forme dioxyde ou de dérivé organo selenique dans une proportion (calculée en SeO2 ) comprise entre 0, 01 et 100 milligrammes/jour/50 Kgs de poids. 8 - Aliment ou additif alimentaire selon l'une des revendications ci-dessus, caractérisé en outre en ce qu'il est conditionné sous forme de dose unitaire telle qu'unie capsule correspondant à une dose quotidienne. 9 - Aliment ou additif alimentaire selon l'une des revendications ci-dessus administré à titre de remède pour la prévention ou le traitement du cancer ou la protection contre les radiations. 10 - Produit actif applicable sur la peau pour assurer la protection contre les radiations et la prévention du cancer, caractérisé par une composition conforme à la revendication 1 ci-dessus. Il - Aliment ou additif alimentaire selon la revendication 1 caractérisé en outre en ce qu'il comporte en mélange un antioxydant constitué par la vitamine E ou ses mélanges avec un lipide de synthèse antioxydant, le selenium à l'état de traces , un acide aminé contenant du soufre et enfin un stabilisant de membranes tel que la vitamine C. 12 - Aliment ou additif alimentaire selon la revendication 1 caractérisé en outre en ce qu'il comporte en mélange un antioxydant constitué par la vitamine E, la vitamine C et un lipide de synthèse antioxydant tel que le butyl-hydroxytoluene. 13 - Aliment ou additif alimentaire selon la revendication 1 caractérisé en outre en ce qu'il comporte en mélange un antioxydant constitué par la vitamine E, la vitamine C (à titre de stabilisant de membrane) un lipide de synthèse antioxy dant ,du selenium à l'état de traces et un acide aminé contenant du soufre.