FR 2234881 A1 19750124 FR 7420762 A 19740614 La présente invention concerne un dispositif de dosage automatique destiné particulièrement aux machines de préparation du café. Un problème actuel de la construction des machines de préparation du café consiste à réduire considérablement les pertes d'eau pendant le fonctionnement de ces machines. L1importance de ce problème est particuliè- rement sensible dans les régions où l'eau est assez rare. Pour résoudre ce problème, on a déjà proposé certaines solutions qui > tout en ayant donné des résultats satisfaisants, ne sont pas exemptes atin convénients. T.tune des solutions proposées prévoit un cylindre de dosage interpos8 entre la pompe d'alimentation en eau et l'échangeur de chaleur, et un pis- ton qui peut se déplacer dans ce cylindre. Ce piston sépare le cylindre en deux compartiments distincts un compartiment inférieur et un compartiment supérieur. Le compartiment supérieur est relié à ltéchangeur de chaleur qui communique avec le groupe de débit de la machine a café, tandis que le compartiment inférieur est relié à la pompe d'alimentation en eau. on prévoit en outre un conduit de dérivation sur ce cylindre, qui est commandé par une soupape et est relié à la pompe d'alimentationv Le fortotionnement de ce système est le suivant: le piston qui se trouve en bas du cylindre en position de repos, est poussé par la poupe vers le haut et envoie a l'échangeur de chaleur la quantité dteau qui se trouve dans la partie supérieure du cylindre.Quand la quantité dteau désirée est atteinte, la soupape de l'organe de débit se ferme automatiquement tandis que celle du conduit de dérivation sur le cylindre s'ouvre, de façon que la pompe envoie de l'eau dans la partie supérieure du cylindre et repousse vers le bas le piston par suite de la différence des section. Le piston a en effet une face supérieure plus grandeS du fait que sa tige réduit la superficie de la face inférieure. Le piston se trouve donc dans Sa position inférieure au début de chaque cycle.Il en résulte que la pompe devra con tramer a fonctionner pendant un certain temps m8me quand la soupape de l'organe de débit est fermées pour pouvoir faire descendre le piston et le placer ainsi dans la position initiale de chaque cycle On voit ainsi que > Si l'on entreprend immédiatement une opération de débit dès que l1opération précédente est terminée, le piston n'est pas arrivé complètement en bas du cylindre, et la dose qu'on obtiendra sera trop faible. Autrement dit, la quantité d'eau envoyée à l'organe de débit sera inférieure à la quantité prescrite. Cet inconvénient est très gênant, surtout quand on doit produire rapidement un nombre considérable de tasses de café express. On a proposé d'autres solutions du présent problème, qui prévoient le dosage de l'eau préalablement réchauffée. Mais ces systèmes sont d'une construction très complexe, et de plus ils présentent le grave inconvénient de ne pas assurer une température constante des tasses de café produites, ce qui a des conséquences évidentes sur l'arome et le zone du café. En outre, le fonctionnement thermique des groupes qui adoptent ces systèmes est très compliqué et nécessite des règlages fréquents. La présente invention a pour but d'éviter les inconvénients précités, en réalisant un dispositif de dosage automatique, convenant spécialement aux machines de préparation du café, de façon que ce dispositif soit très simple par sa constitution, qu'il fonctionne de fagon sûre et soit extra nuent pratique. Un autre objectif de l'invention consiste à réaliser un dispositif de dosage qui permet de débiter estrêmement rapidement un nombre élevé de tasses de café, tout en assurant un dosage exact de la quantité d'eau fixée par avance. Un autre avantage consiste à pouvoir opérer avec de l'eau froide, ce qui présente des avantages évidents pour la stabilité thermique du de bit de café. Ces objectifs ainsi que d'autres qui ressortiront mieux par la suite sont atteints par un dispositif de dosage automatique, convenant particu- lièrement aux machines de débit de café, comprenant une pompe d 'alimenta- tion en eau, un éc::iangeur de chaleur pour réchauffer l'eau, un groupe de débit pouvant envoyer l'eau récilauffée sur un filtre contenant du café en poudre, et caractérisé en oe qu'il comprend entre la pompe et l'échangeur de chaleur un groupe de dosage pouvant envoyer des quantités d'eau fixées à à l'échangeur de chaleur, ce groupe de dosage comprenant une cham- -bre cylindrique, un piston coulissant de façon 6tanche dans cette chambre cylindrique et divisant cette chambre en une zone supérieure et une zone inférieure, la quantité d'eau fixée d'avance et envoyée à l'échangeur de chaleur tant obtenue en partie pendant la descente du piston dans la chambre et en partie pendant la remontée de ce piston dans la chambre, et qu'on prévoit des organes de comr:iande du groupe de dosage. Dtautres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la lecture de la description détaillée qui va suivre de deux exemples de réalisation préférés mais non exclusifs, et en se référant aux dessins annexés donnés à titre indicatif et non limitatif sur lesquels:: La fig. 1 représente schématiquement le dispositif de dosage automatique de l'invention en position de repos; La fig. 2 représente schématiquement le même dispositif dans une phase intermédiaire de son cycle de fonctionnement; La fig. 3 représente schématiquement une autre forme de réalisation du dispositif de dosage automatique de l'invention, en position de repos; La fig. 4 représente un schéma fonctionnel du dispositif de l'inven- tison, en position de repos; La fig. 5 représente un schéma fonctionnel dans une première phase de débit; La fig. 6 représente un schéma fonctionnel dans la deuxième phase de débit;; La fig. 7 représente un schéma fonctionnel pendant un débit continuo d'eau; La fig. 8 représente un détail constructif particulier concernant le poussoir de commande. On voit sur les fig. 1 et 2 que le dispositif de dosage automatique pour machines de préparation de café comprend une pompe I qui peut être alimentée directement par un réseau de distribution d'eau 2X-ou bien qui peut aspirer dans un réservoir 3 contenant de l'eau. Le conduit 4 de refoulement de la pompe est relié à un distributeur 5 qui sera décrit dans la suite. Le dispositif comprend un outre une chambre cylindrique 6 dans laquelle un piston 7 peint coulisser de façon étanche, et divise l'intérieur de cette chambre cylindrique 6 en une zone supérieure 8 et une zone infé- rieure 9. La zone supérieure ss communique par un premier conduit 10 avec le distributeur précité 5, tandis que la zone inférieure 9 communique egale- ment avec le distributeur 5 par un deuxième conduit Il. Un conduit d1 évacuation 12, commande par une soupape de retenue 13 et par une soupape à préssion maximale 14, part du distributeur 5 et com- munique avec l'échangeur de chaleur t5 du groupe de débit. Un conduit de débit 16 commandé par une soupape électrique 17 part de l1échangeur de chaleur 15 et envoie l'eau qui a été réchauffée dans cet échangeur 15j an filtre 18 qui continent le café en poudrez Considérons maintenant de façon détaillée le distributeur 5. Il comprend une partie ou enveloppe extérieure 20 dans laquelle débouchent les conduits 4, 16, 11 et 12. Â l'intérieur de cette partie extérieure se trouve un élément mobile 21 qui sert à relier entre eux les conduits pré cités. D'une façon plus précise, l'élément mobile 21 peut prendre deux positions. Dans une première position, représentée fig. 1 l'élément mobile 21 fait communiquer d'une part le conduit de refoulement 4 de la pompe avec le conduit 11 qui est relié a la zone inférieure 9, et d'autre part le conduit 10 provenant de la zone supérieure 8 avec le conduit d'évacua- tion 12. Dans la deuxième position, représentée fig. 2s l'élément mobile 21 fait communiquer d'une part le conduit de refoulement 4 de la pompe avec le premier conduit 10 > et d'autre part le deuxième conduit 11 avec le conduit d'évacuation 12. Un poussoir 23, qui est relié à l'élément mobile 21 et est extérieur à l'enveloppe 20 du distributeur 5, sert à manoeuvrer oet élément mobile 21 et à faire commencer le cycle de fonctionnement de la machine pour la production du café. Le dispositif de dosage automatique comprend en outre un organe de règlage de la quantité d'eau fournie, qui est constitué par un disque 30 portant sur son pourtour plusieurs doigts 31 > qui ont des longueurs différentes et peuvent agir sur une extrémité de l'élément mobile 21 sortant de l'enveloppe. Le disque 30 est supporté par un petit axe rotatif 32 qui est soli- daire de ce disse et qui porte à son extrémité libre une manette 33 permettant la rotation du disque et par suite le règlage de la quantité d'eau désirée. Le piston 7 de la chambre 6 porte également une tige 40 qui s'étend dans la zone supérieure 8 et gort de façon étanche de cette chambre cylin- drique 6. La tige de piston 40 porte à son extrémité une autre tige 41 qui au cours de son déplacement, peut agir en liaison avec un des doigts 31 pour commander l'élément mobile 21 du distributeur 5. Examinons maintenant le fonctionnement du dispositif de l'invention. Pour commencer à débiter du cafés il suffit d'agir sur le poussoir 232 qui place l'élément mobile 21 dans la position représentée fig. 2 et, par l'intermédiaire du contacteur électrique 50, ferme sur le réseau d'alimen- tation électrique la bobine éleotrique 51 qui ferme elle-m8re un premier contact 52 pour alimentation électrique de la pompe 1, un deuxième contact 53 commandant la soupape électrique 17, et un troisième contact de sécurite 54. Ensuite se produit la fermeture d'un interrupteur électrique 55, qui maintient l'alimentation électrique de la bobine 51 même quand on n'agit plus sur le bouton ou poussoir 23. Dans ces conditions, la pompe 1 commence à envoyer de l'eau dans la zone supérieure 8 de la chambre 6, et par suite fait descendre par pression le piston 7, qui refoule l'eau de la sone inférieure 9 dans le conduit d'évacuation 12 et l'envoie dans l'échangeur de chaleur 15. quand le piston ? a descendu sur une certaine distance, c'est-à-dire grand la tige 41 supportée par la tige de piston 40 entre en contact avec l'un des doigts 31, celui-ci déplace l'élément mobile 21 ce qui a pour effet de modifier les liaisons entre les conduits précitas 4, 10, 11 et 12. Dans oes conditions, la pompe I envoie l'eau dans la zone inférieure 9, ce qui fait remonter le piston psi bien que l'veau qui s'était accumulée dans la zone supérieure 8 est envoyée par le conduit 10 et le distributeur 5 dans le conduit d'évacuation 12 et de là dans l'échangeur de chaleur 15 pour être débitée ensuite. Quand le piston 7 a complètement remonte la tige de piston 40 provoque l'ouverture de l'interrupteur 55 et par suite coupe l'alimentation de la bobine 51 et ouvre les contacts 52, 53 et 54, ce qui interrompt l'alimentation de la pompe et arrente la machine. On voit donc que, grâce au dispositif de l'invention, il nty a aucune fuite ou perte d'eau, c'est-à-dire qu'aucune quantité d'eau n'est évacuée à l'extérieur ou perdue de toute autre façon. En outret on a la possibilite de regler avec précision la dose de sirée en faisant varier la longueur des doigts 31. On a vu en effet que la dose envoyée à l'organe de débit est obtienne en partie pendant la dessente du piston 7 et en partie pendant la remontée de ce piston 7. Â la fin de chaque cycles le piston 7 se retrouve donc exactement dans la po position de départ, si bien qu'on évite les temps morts nécessaires au ré- tablissement des-conditions de fonctionnement. En montre, le rbglage de la quantité d'eau débitée est extr & ement simplifié. En effets grâce aux doigts 31 qui ont des longueurs différen- tes, l'inversion du mouvement du piston 7 peut se produire à des instants différents, si bien que la quantité d'eau qu'on veut débiter est variable, tout en maintenant toujours la stabilité de la quantité fixée d'avance. Dans une autre forme de réalisation, illustree sur les fig. 3 à 8, le dispositif de dosage automatique pour machines de préparation de café comprend une pompe 101 qui peut être alimentée directement par le réseau 102 de distribution d'eau, ou bien qui peut aspirer dans un récipient 103 contenant de l'eau. Le dispositif comprend en autre une chambre cylindrique 104 dans laquelle peut se déplacer de façon étanche un piston 105 divisant cette chambre cylindrique en une zone supérieure 106 et une zone inférieure 107. Un conduit de refoulement 108 de la pompe 101 est relié à la première voie 109a d'une soupape électrique d'admission à trois voies 109, dont la deuxième voie 109b communique avec la zone supérieure 106 et dont la troi siège voie 109c communique avec la zone inférieure 107. Dans une soupape électrique de refoulement à trois voies 11Gs la première voie 110a communique avec un échangeur de chaleur 111, tandis que la deuxième voie 110b communique avec la zone supérieure 106 et que la troisième voie 110c communique avec la zone inférieure 107. Un conduit de débit 112 commandé par une soupape électrique 113 et partant de l'S changeur de chaleur 111 du groupe de débit, envoie l'eau qui a été réchauffée par l'échangeur 111 au filtre 114 qui continent le café en poudre Le dispositif de dosage comprend en outre un poussoir de commande 120, qui est mieux représenté sur la fig. 8.Le poussoir 120 comprend un élément de prise 121 qui est creux intérieurement et qui sort de la carcasse 122 de la machine de préparation du café. A son extrêmité intérieure, l'élément de prise 121 comporte une cavité 123 à section polygonale, qui s'accouple avec possibilité de glissement axial avec un renflement polygo nal 124 prévu sur une tige 125 supportée par le bâti. fixe de la machine et pénétrant à l'intérieur de cet élément ds prise 121. Dans sa partie médiane, le poussoir de commande 120 porte un élément en forme de bride 126 d'où partent des doigts 127 qui ont des longueurs différentes et sont essentiellement parallèles à li tige 123. Le nombre des doits 127 est de préférence égal au nombre des côtés de la cavité polygonale 123 et du renflement polygonal 124 qui s'accouple dans cette cavité 123. A son entre mité qui est intérieure à l'élément de prise 121, la tige 125 porte une plaquette 128 en une matière magnétique, tandis que la partie intérieure de l'élément de prise 121, située en face de la plaquette 128, porte un aimant permanent 129.Un ressort 130 agit en compression entre la bride 126 et la partie du Mati fixe de la machine d'où part la tige 125. Comme on lia déjà indiqué, l'élément de prise 121 peut se déplacer axialement par rapport à la tige 125. En outre, après dégagement de la cavité polygo nale 123 relativement au renflement polygonal 124 par translation axiale, il est possible de faire tourner l'élément de prise 121 relativement à la tige 125. Cette rotation se fait par échelons, de façon à permettre de réaccoupler la cavité 123 avec le renflement annulaire 124.Pour faciliter cette rotation échelonnée, on prévoit un axe 131 qui est logé dans une cavité radiale de l'élément 121 et qui est pousse par un ressort 132 contre la tige 125. Le piston 105 de la chambre 404 porte une tige 140 qui pénètre dans la zone inférieure 107 et sort de façon étanche de la chambre cylindrique 104. La tige de piston 140 porte à son extrémité libre une plaque 141 qui, au cours de son déplacement, peut attaquer l'un des doigts précités 127, pour commander le poussoir 120. Considérons maintenant le fonctionnement du dispositif de l'invention. En position de repos, iC9c > et la soupape électrique de refoulement a la première voie 110a qui communi que avec la troisième voie vioc. Pour faire commencer le débit de café, il suffit d'agir sur le poussoir de commande 120, en l'amenant dans la position indiquée en traits continus sur la fig. 8.Le poussoir 120 reste dans la position représentée, sous l'effet de llattraction magnétique produite par l'aimant permanent 129 sur la plaquette 1280 Le mouvement du poussoir 120 place le contact électrique 130 alimentant la bobine d'excitation 151, et le contact électrique 150a d'excitation de la soupape électrique d'admission 109, dans les positions indiquées par le schéma électrique de la fig. 5. Dans ces conditions, la bobine électrique 151 est excitée et ferle un premier contact 152 d'alimentation du moteur électrique de la pompe 101 et un deuxième contact de sécurité 153.En outre, la soupape électrique d'admission 09 est également excitée, et par suite fait communiquer la première voie 109a avec la deuxième voie 129b. La pompe 101 commence & envoyer de l'eau dans la zone supérieure 106 de la chambre 104 à travers la soupape électrique 109, et par suite fait descendre par pression le piston 104 et pousse l1eau contenue dans la zone inférieure 107 vers l'é- changeur de chialeur 111 à travers la soupape électrique de sortie 110. Â partir de l'échangeur de chaleur 111, et à travers la soupape électrique de debit 113 qui est alors ouverte, l'eau réchauffée passe sur le filtre 114 contenant le café en poudre. Quand le piston 105 a descendu d'une certaine distance, un interrupteur électrique de retenue 155 se ferme et maintient l'alimentation de la bobine 151 par le réseau. après une nouvelle descente du piston 104, la tige de piston 140 et plus précisément la plaque 141 entrent en contact avec l'une des doigts 127 et, en surmon, tant l'attraction magnétique qui agit entre la plaquette 128 et l'élément permanent 129, il repousse à l'extérieur le poussoir 120 qui ramène les contacts électriques 150 et 150a dans la position initiale (fig. 6).Dans cette situation, la soupape électrique d'admission 109 n'est plus excitée, si bien que la première voie 109a communique avec la troisième voie 10Ros et que la soupape electrique de sortie 110 est excitée, ce qui fait communiquer la première voie 110a avec la deuxième voie îlOb. La pompe 101 envoie ensuite de l'eau dans la zone inférieure 107, faisant ainsi remonter le piston 105, si bien que l'eau qui s'était accumulée dans la zone supérieure 106 est envoyée par la soupape électrique 110 dans l'échangeur de chaleur 111 pour atteindre ensuite le filtre contenant la poudre de café. Quand le piston 105 est complètement remonté, la tige de piston 140 provoque l'ouverture de l'interrupteur électrique de retenue 105, et par suite coupe l'alimentation de la bobine 151, ouvre le premier contact 152 alimentant le moteur do la pompe, et ouvre également le contact de sécurité. La machine s'arrête alors et se retrouve dans la situation initiale, prête à exécuter un nouveau cycle. Si l'on veut obtenir un débit continu, il suffit d'agir sur l'interrupteur pour débit continu 156 > et celui-ci alimente par le réseau la bobine 151 qui démarre le moteur de la pompe. Celui-ci entraine l'eau qui, à travers la soupape électrique d'admission 109, passe dans la zone infé- rieure 107 de la chambre 104 puis, par la soupape électrique de sortie 110, est envoyée directement dans l'échangeur de chaleur 111 et de là an filtre. Quand on cesse d'agir sur l'interrupteur pour débit continu 156, cet interrupteur revient dans sa position initiale, et le débit continu starrête. La description précédente montre que le dispositif de l'invention permets non seulement de doser exactement la quantité d'eau à envoyer sur lc filtre contenant le café en poudrer mais encore d'effectuer un débit continu de tasses de café. On peut aussi,-- comme l'a-- montré cette description, regler avec précision la quantité d'eau en faisant varier la longueur des doigts 127. On a vu en effet que la dose envoyEe-à l'organe de débit est obtenue en partie pendant la descente du piston 105 et en partie pendant la remontée de ce piston 105. Il en résulte qu'd la fin de chaque cycle, le piston 104 se retrouve exactement dans la position de départs et que par suite, aucun temps mort n'est nécessaire pour rétablir les conditions initiales de fonctionnement.On voit en outre que, pour inverser la course du piston 105, il suffit de vaincre l'attraction magne tique agissant entre l'aimant permanent 129 et la plaquette 128 du pous- soir de commande 120. Il est donc facile de comprendre que les forces intervenant n'ont pas besoin autre considérables et de plus mulon obtient en môme temps une garantie absolue d'un fonctionnement parfait.On ajoute qu'une variation accidentelle de la quantité d'eau à débiter est impos sible parce que, pour faire varier cette quantité il faut tirer vers l'extérieur le poussoir 120 pour séparer la cavité polygonale et le -ren- flement polygonal 124 l'un de l'autre et qu'il est nécessaire ensuite de faire tourner le poussoir de la quantité voulue et de le réintroduire pour réaccoupler la cavité 123 avec le renflement 124. Bien entendu diverses modifications peuvent âtre apportées par lthomme de l'art aux dispositifs qui viennent d'âtre décrits uniquement à titre d'exemples non limitatifs, sans sortir du cadre de l'invention. Tous les détails peuvent être remplacés par des détails techniquement équivalents. De plus, dans la pratique, les matieres employées ainsi que les dimensions adoptées peuvent être quelconques suivant les nécessités de chaque cas particulier. REVENCATIONS 1) Dispositif de dosage automatique convenant particulièrement aux machines de débit de cafe, comprenant une pompe d'alimentation en eaut un echangeur de chaleur pour réchauffer l'eau un groupe de débit pouvant envoyer l'eau réchauffée bur un filtre contenant du café en poudre, et caractérisé en ce qu'il comprend entre la pompe et l'échangeur de chaleur un groupe de dosage pouvant envoyer des quantités d'eau fixées dtavanoe à l'échangeur de chaleur, ce groupe de dosage comprenant une chambre cy cylindrique, un piston coulissant de façon étanche dans cette chambre cy lindrique et divisant cette chambre en une zone supérieure et une zone inferieure, la quantité d'eau fixée d'avance et envoyée à l'échangeur de chaleur étant obtenue en partie pendant la descente du piston dans le chambre et en partie pendant la remontée de cé piston dans la chambre, et qu'on prévoit des organes de commande du groupe de dosage. 2) Dispositif de dosage automatique selon la revendication 1, caraotérisé en ce que le dispositif de commande. est constitué par un distributeur hydraulique à quatre voies. 3) Dispositif de dosage automatique selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la zone supérieure est reliée au distributeur par l'intermédiaire d'un premier conduit5 et que la zone inférieure est reliée au distributeur au moyen d'un deuxième conduit, ce distributeur com- muniquant en outre avec la pompe par un conduit de refoulement de cette pompe et avec l'échangeur de chaleur par un conduit d'évacuation. 4) Dispositi* de dosage automatique selon les revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le distributeur comprend une enveloppe extérieure recevant tous les conduits précités, et que cette enveloppe contient in térieurement un élément mobile pouvant faire communiquer tous ces conduits. 5) Dispositif de dosage automatique selon les revendications 1 à 4 > caractérisé en ce que l'élément mobile du distributeur est à deux positions: une première position dans laquelle le conduit de sortie communique avec le deuxième conduit et le premier conduit communique avec le conduit d'6- vacation et une deuxième position dans laquelle le conduit de sortie. communique avec le premier conduit et le deuxième conduit communique avec le conduit d'évacuation. 6) Dispositif de dosage automatique selon ltune quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le piston qui peut coulisser dans la chambre cylindrique a une tige qui s' étend dans la zone supérieure de cette chambre et sort de cette chambre de façon étanche, cette tige de piston portant elle-mae une tige qui peut faire passer l'élément mobile du distributeur de la deuxieme position dans la première position, un poussoir de début de Sonctionnement pouvant astre actionné pour faire passer l'élément mobile de la première position à la deuxième position. 7) Dispositif de dosage au40matique selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il comprend entre le bras de la tige du piston ét l'élément mobile un dispositif de règlage de la quantité d'eau à débiter0 8) Dispositif de dosage automatique selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérise en ce que le régulateur est constitue par un disque portant sur son pourtour plusieurs doigts qui ont des longueurs différentes ce disque étant supporté par un petit axe rotatif qui porte à son extrémité libre une manette manoeuvrable pour provoquer la rotation de ce disque. 9) Dispositif de dosage automatique, destiné particulièrement aux machines de préparation de café, selon les revendications 1 à 8 ce dispositif comprenant une pompe pour l'alimentation en eau, un échangeur de chaleur pour réchauffer l'eau, un groupe de débit pouvant envoyer l'eau réchauffée sur un filtre qui contiens le café en poudre, un groupe doseur disposé entre la pompe et l'échangeur de chaleur, et ce dispositif étant caractérise en ce que le groupe doseur comprend une chambre cylindrique, un piston coulissant de façon étanche dans cette chambre cylindrique et divisant l'intérieur de cette chambre en une zone supérieure et une zone inférieures une soupape électrique d'admission à trois voies dans laquelle la première voie communique avec la pompe alors que la deuxième et la troisième voies communiquent respecivement aveo la zone supérieure et la zone ånférielsres et une soupape électrique de sortie à trois voies dans laquelle la première voie -communique avec l'échangeur de chaleur et la deuxième st la troisième voies communiquent respectivement avec la zone supérieure et la zone inférieure. 10) Dispositif de dosage automatique selon la revendication 92 carao térisé en ce que, en situation de repos, la première voie de la soupape électrique d'admission communique avec la troisième voie de la soupape électrique d'adnissiona et la première voie de la soupape électrique de sortie communique avec la troisième voie de la soupape électrique de sortie. i i) Dispositif de dosage automatique selon les revendications 9 et 10, caractérisé en ce qu'il comprend un poussoir de commande comprenant un élément de prise, intérieurement creux, sortant du bâti de la machine de préparation de caféS cet élément de prise comportant à l'extrémité intérieure une cavité à section polygonale qui s'accouple avec possibilité de glissement axial avec un renflement polygonal prévu sur une tige portée par le bâti fixe de la machine et penétrant à l'intérieur de l'élément de prise, cette tige portant à son extrémité inteflieure à l'élément de prise une plaquette en une matière magne tique, un aimant permanent étant prévu sur la partie interne de ltéléent de prise qui fait face à la plaquette. 12) Dispositif de dosage automatique selon les revendications 9 à 11, caractérisé en ce que l'élément'de prise du poussoir porte dans sa partie médiane un élément en forme de bride d'où partent des doigts qui ont des longueurs différentes et une direction à peu près parallèle à celle de la tige préoitée, ces doigts pouvant agir par contact en liaison avec la plaque d'un appendice qui part axialement du piston coulissant dans la chambre cylindrique.