FR 2005000 A1 19691205 FR 6905244 A 19690227 La présente invention se rapporte à une machine pour le emplissage de pâtes de saucisses ou de masses pâteuses similaires, dans laquelle la matière est chargée dans un cylindre de masse et est mise sous pression par un piston de travail se trouvant à l'intérieur de ce cylindre et coule sous l'action de cette pression directement dans les réservoirs disposés derrière un orifice d'échappement, ou à travers des appareils de mise en portions des appareils à torsader, des appareils d'obturation, des robinets. Le piston de travail est entraîné par un cylindre à fluide hydraulique équipé d'un piston. Des dispositifs de remplissage de cette nature sont connus. Ils font essentiellement appel à un cylindre de masse et à un cylindre hydraulique, reliés entre eux par un grand nombre de vis ou de brides et fermé par exemple aux extrémités. Le couvercle pivotant supérieur du cylindre de masse est généralement relié au bord supérieur du cylindre au moyen d'un boulon de rotation ou d'une autre pièce similaire. Un piston hydraulique entraîne par l'intermédiaire d'une tige du piston le piston de travail vers le haut et refoule la masse à travers l'ofifice de sortie. Toutes les forces longitudinales engendrées par la pression de la masse ou par la pression hydraulique sont transmises par des vis de bride ou des éléments rotatifs du couvercle. Au cours de son fonctionnement, le piston du cylindre de masse laisse passer plus ou moins de masse le long de son :.piston dans la chambre de cylindre inférieure. Les défauts d'étanchéité dans le presse-étoupe de la tige du piston permettent l'admission d' huile dans la chambre inférieure du cylindre de masse, huile qui doit être évacuée vers l'extérieur au moyen d'une canalisation prévue dans le fond de ce cylindre ou au moyen d'un orifice pratiqué latéralement dans la paroi du cylindre. Pour des raisons d'hygiène, le piston de masse doit dès lors être déposé fréquemment du cylindre de travail. Les dispositifs de remplissage connus présentent les inconvénients suivants 1.- Fabrication coûteuse due au grand nombre de vis et de brides ainsi qu'au grand nombre de pièces coulées nécessaires. 2.- Fabrication très coûteuse dès que l'on doit utiliser des matières premières inoxydables. 3. Difficultés de nettoyage de la chambre inférieure du cylindre de masse. 4.- Mauvaise possibilité dé contrôle de cette enceinte. 5.- Le risque de contacts entre le liquide hydraulique de fuite et la pâte de remplissage, implique a) un système de joints compliqué pour la tige de piston. b) une canalisation d'évacuation coûteuse de ce liquide hydraulique, canalisation qui risque d'ailleurs de s'obstruer, étant donné que cette 'canalisation, en cas d'absence d'un orifice spécial, doit transporter la totalité de l'eau de lavage du cylindre de masse lorsque le piston est déposé. Cette eau de lavage contient souvent une grande proportion de pâte, qui se dépose dans les canalisations tubulaires et les tuyaux. La présente invention a pour objectif de supprimer les inconvénients susmentinnnés. A cet effet il est prévu que pour la transmission de la force entre un couvercle inférieur de cylindre hydraulique et un couvercle supérieur de cylindre de masse, un petit nombre d'armatures de traction sont disposées dans le sens axial de la machine, les éléments d'armature supérieurs présentant un anneau robuste auquel est librement suspendu le cylindre de masse ouvert en bas, cylindre sur la surface supérieure duquel peut pivoter le couvercle supérieur du cylindre. Les armatures de traction peuvent etre composées de plusieurs éléments transmettant la force. Une extrémité supérieure d'une armature de traction peut constituer le boulon de rotation pour un couvercle pivotant. Outre les avantages qui en découlent en matière de possibilité de fabrication économique et diversifiée, notammment compte tenu de l'utilisation de métaux inoxydables en matériau laminé un avantage supplémentaire considérable réside dans la possibilité d'ouvrir complètement l'enceinte jusqu'ici fermée située sous le piston de masse, en direction du bas. L'état de propreté sous le piston peut dès lors être contrôlé à tout moment sans que ce piston doive être déposé du cylindre et le nettoyage devient très aisé. Le dessin représente une forme de réalisation de l'objet de l'invention. La Fig. 1 est une vue en coupe longitudinale de la machine. La Fig. 2 représente partiellement une armature de traction pour un montage en groupe de la partie inférieure de la machine. La Fig. 3 représente un bâti de machine préparé pour un montage. La Fig. 4 représente une forme de réalisation traditionnelle. Conformément à la Fig. 4, la forme de réalisation traditionnelle comprend un cylindre de masse la et un cylindre hydraulique 4a qui sont reliés par des vis 5a et des brides 6a et qui sont fermés. Le couvercle 7a est monté à pivotement par l'intermédiaire d'un boulon 9a et est assuré au moyen d'une pièce de sécurité 10a. Le piston hydraulique lia entraîne par l'intermédiaire de la tige 12a le piston de travail 2a, qui chasse alors la masse à travers l'orifice d'évacuation 3a. Toutes les forces longitudinales sont en substance transmises par les vis à brides Sa et les boîtiers doivent transmettre les forces engendrées. Pendant le service, le piston 2a laisse passer une quantité plus ou moins grande de masse dans la chambre 13a du cylindre Des défauts d'étanchéité du presse-étoupe 14a permettent le passage du liquide hydraulique dans la chambre 13a, liquide qui est évacué par un orifice 16a ou par une canalisation d'évacuation 15a. Pour cette raison, le piston 2a doit fréquemment être déposé du cylindre de travail la, aux fins du nettoyage. La Fig. 1 représente une machine pour le remplissage de masses pâteuses, dans une forme de réalisation sensiblement perfectionnée. A l'intérieur du cylindre 1, réalisé de préférence en une substance inoxydable, fonctionne le piston de masse 2. Par l'intermédiaire d'une tige de piston 12 il est établi une communication avec le piston hydraulique 11 qui fonctionne dans le cy- ' lindre 4. Un couvercle 17 du cylindre hydraulique est, par l'inter idiaire d'armatures de traction 18, 19, relié au couvercle 7 pPésentant un orifice 3 du cylindre de masse, et les armatures de traction reprennent la force de traction dans le sens axial de la machine. L'écrou supérieur 20 d'une des armatures de traction 18 a la forme d'un boulon de rotation pour le couvercle 7 du cylindre. L'extrémité supérieure de la deuxième armature de traction 19 porte de préférence une pièce de sécurité 10 pour le couvercle pivotant 7, cette piece soit étant située sous un écrou supérieur, soit faisant en même temps fonction d'écrou supérieur 10. Le cylindre de masse 1 ouvert en haut et en bas et suspendu librement est composé de deux parties, primo la douille de cylindre 1 de préférence complètement lisse et secundo un bord supérieur 8 portant le cylindre. Par ce bord 8, le cylindre est appliqué sur les écrous 21 des deux armatures de traction 18 et 19. Dans la partie inférieure de la machine sont disposés 1' installation hydrauliquevavec le moteur, la pompe, le cylindre hydraulique, les soupapes, les leviers de commande etc. Au travers une plaque de recouvrement supérieure 22 avec un presseétoupe 14, les deux armatures de traction 18 et 19 sont introduites dans cette partie inférieure d la machine et portent R leur extrémité inférieure le couvercle inférieur 17 du cylindre hydraulique. La fermeture supérieure du cylindre hydraulique a lieu au moyen d'une plaque de recouvrement 22, que traverse également la tige de piston 12. L'étanchéité du cylindre hydraulique complètement lisse et de la tige de piston est assurée de manière traditionnelle par des joints en O. L'anneau 8 peut constituer en même temps le support d'une enveloppe de revêtement 23 circulaire librement suspendue. La plaque de recouvrement supérieure 22 de la partie inférieure de la machine constitue de préférence le support d'une enveloppe de revêtement circulaire 24 qui peut être retirée vers le haut le long de toute la partie supérieure de la machine. L'enveloppe de revêtement 24 constitue un élément d'obturation pour l'ouver- ture de montage 25 dans le bâti 26 avec la cuve à huile 28. Un joint d'étanchéité 27 est prévu. Les armatures de traction sont constituées de préférence par des tiges filetées du commerce, portant sur toute leur longueur des écrous et des contre-écrous pour la fixation et le support de pièces de la machine, par exemple de la plaque. de recouvrement 22, d'une unité moteur-pompe non représentée, d'appareils de commande électriques, de groupes d'autres appareils etc. L'invention couvre également la possibilité de subdiviser suivant les nécessités les tiges filetées en un ou en plusieurs endroits et de les réunir suivant le même axe ou suivant un axe décalé 18a au moyen d'autres pièces de la machine (Fig.2).Il en résulte d'autres possibilités de rationalisation, par exemple lors du montage en groupe du bâti de la machine (Fig. 3). REVENDICATIONS 1.- Machine pour le remplissage de pâte à saucisses ou d'autres masses pâteuses similaires, constituée par un cylindre de masse avec un orifice de sortie et par un piston de travail monté dans ce cylindre, piston qui est entraîné par un cylindre hydraulique équipé également d'un piston, caractérisée en ce que pour la transmission de la force entre un couvercle inférieur (17) du cylindre hydraulique et un couvercle supérieur (7) du cylindre de masse on a prévu, dans le sens axial de la machine, un petit nombre d'armatures de traction (18, 19) et en ce que les parties supérieures des armatures présentent un anneau robuste (8) auquel est suspendu le cylindre de masse (1) ouvert en bas, cylindre sur la surface supérieure duquel est monté à pivotement le couvercle supérieur (7) du cylindre. 2.- Machine suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que les armatures de traction comprennent à leur tour plusieurs éléments transmettant la force. 3.- Machine suivant les revendications 1 et 2, caractérisée par le fait qu'une armature ou qu'une partie de celle-ci est constituée par des tiges filetées à filetage en continu. 4.+ Machine suivant les revendications 1 à 3, caractérisée par le fait qu'un écrou à chapeau (20) monté sur l'armature -de traction sert de boulon de rotation pour le couvercle pivotant. 5. - Machine suivant les revendications 1 à 4, caractérisée par le fait qu'au dessous de l'écrou supérieur de l'armature de traction (19) qui est opposée à l'armature de traction (18) portant le boulon de pivotement est prévue une pièce de sécurité pour l'extrémité libre du couvercle, pièce qui d'une part se place sur le couvercle rabattu et qui d'autre part s'appuie sur l'anneau robuste (8). 6.- Machine suivant les revendications 1 à 5, caractérisée par le fait que l'écrou supérieur de l'armature de traction (19) et la pièce de sécurité sont fabriquées en une pièce. 7.- Machine suivant les revfindications 1 à 6, caractérisée par le fait que le cylindre de masse (1) et l'anneau (8) sont fabriqués en une pièce et que l'extrémité inférieure non fermé de cet anneau est librement suspendue. 8.- Machine suivant la revendication 7, caractérise par le fait que le cylindre de masse (1) est constitué par un tube extérieurement et intérieurement complètement lisse, de préférence en une tôle mince inoxydable, dans laquelle est fixé l'anneau (8) par collage ou par un autre moyen. 9.- Machine suivant les revendications 1 à 8, caractérisée par le fait que dans l'anneau (8) est piquée une rainure pour le logement d'un anneau de joint. 10.- Machine suivant les revendications 1 à 9, caractérisée par le fait que dans le couvercle pivotant (7) est pratiquée une rainure pour le logement d'un anneau de joint. 11.- Machine suivant les revendications 1 à 10, caractérisée par le fait que l'anneau (8) constitue en même temps le support d'une enveloppe de revêtement (23) circulaire librement suspendue. 12. - Machine suivant les revendications 1 à 11, caractérisée par le fait que la plaque de recouvrement supérieure (22) de la partie inférieure de la machine constitue le support d'une enveloppe de revêtement circulaire (24) qui peut être retirée sans difficultés vers le haut le long de toute la partie supérieure de la machine. 13.- Machine suivant les revendications 1 à 12, caractérisée par le fait que l'enveloppe de revêtement (24) sert en même temps d'élément d'obturation pour l'ouverture de montage (25) dans le châssis (26) et est, dans la partie inférieure, étanchéifiée au moyen d'un anneau (27), de préférence constitué par un tuyau, lequel est placé autour de la cuve à huile circulaire (28).