Brevet FR3076163A1 (20190628)

REVENDICATIONS1. Table de cuisson comportant un plan de cuisson (Pc), au moins un élément de chauffe (3) s'étendant dans un plan de chauffe (P) situé sous ledit plan de cuisson (Pc), et un système de refroidissement comportant des moyens de brassage d'air (9) disposés sous ledit plan de chauffe (P) au niveau d'un bord arrière (10b) de ladite table de cuisson (1), ladite table de cuisson (1) étant caractérisée en ce que le système de refroidissement comporte en outre : - un conduit de ventilation (15) s'étendant à partir des moyens de brassage (9) et débouchant dans une zone de sortie (16) située au niveau dudit bord avant (10a) de la table de cuisson (1), ledit conduit d'évacuation (15) comportant une extrémité d'entrée (150) située au niveau des moyens de brassage d'air (9) de sorte qu'un flux d'air provenant des moyens de brassage d'air (9) entre dans ledit canal de ventilation (15) à travers ladite extrémité d'entrée (150), et une extrémité de sortie (151) situé au niveau de ladite zone de sortie (16), - des moyens de déflexion d'air (17) situés dans ladite zone de sortie (16), au regard de ladite extrémité de sortie (151) dudit conduit de ventilation (15), et étant conçus pour inverser le sens du flux d'air; et - au moins une ouverture d'évacuation d'air (90b) disposée au niveau d'au moins un bord latéral (10c, 10d) de la table de cuisson (1), à proximité d'un élément de chauffe (3), ledit élément de chauffe (3) étant placé entre ladite zone de sortie (16) et la dite au moins une ouverture d'évacuation d'air (90b).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comporte au moins un creux d'évacuation (21a, 21b) situé au niveau d'au moins un bord latéral (10c, 10d) de ladite table de cuisson (1), à proximité d'au moins un élément de chauffe (3), ledit au moins un élément de chauffe (3) étant placé entre ladite zone de sortie (16) et ledit au moins un creux d'évacuation (21a, 21b).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce qu'elle comporte au moins un creux d'évacuation (21a, 21b) 25 situé au niveau de chaque bord latéral (10c, 10d) de ladite table de cuisson (1), à proximité d'au moins un élément de chauffe (3), ledit au moins un élément de chauffe (3) étant placé entre ladite zone de sortie (16) et ledit au moins un creux d'évacuation (21a, 21b). 5\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 2 ou 3, caractérisée en ce que ledit au moins un creux d'évacuation (21a, 21b) est formé par des plateaux de support (4) sur lesquels sont positionnés lesdits éléments de chauffe (3).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 1 à 4, 10 caractérisée en ce qu'elle comporte une carte électronique (6) pour la gestion du fonctionnement de la table de cuisson (1) située sous ledit plan de chauffe (P), le conduit d'évacuation (15) étant délimité par deux parois latérales (15a, 15b), par une première face (6a) de la carte électronique (6) et par une pièce de support (14) sur laquelle sont placés ladite carte électronique (6) et lesdits 15 moyens de brassage (9).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le système de refroidissement comporte en outre deux parois latérales de sortie (160,\n<CLM>\1\tsensiblement verticales, situées dans la zone de sortie (16) de part et d'autre du conduit de ventilation (15) et reliant 20 l'extrémité de sortie (151) du conduit d'évacuation (15) et les moyens de déflexion d'air (17).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à la revendication 6, caractérisée en ce que les parois latérales de sortie (160,\n<CLM>\1\ts'écartent vers le bord avant (10a) de la table de cuisson (1) par rapport à un axe transversal (A1) de la table 25 de cuisson (1).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 6 ou 7, caractérisée en ce que les parois latérales de sortie (160,\n<CLM>\1\tsont découpées en biseau, un côté supérieur (160a, 161a) des parois de sortie (160,\n<CLM>\1\tétant rectiligne et incliné de sorte que le côté supérieur (160a, 161a) des parois 30 latérales de sortie (160,\n<CLM>\1\tau niveau de l'extrémité de sortie (151) du conduit de ventilation (15) est situé dans un plan situé au-dessous d'un plan dans 26 lequel sont situés les côtés supérieurs (160a, 161a) au niveau des moyens de déflexion (17).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à la revendication 8, caractérisée en ce que les côtés supérieurs (160a, 161a) des parois latérales de sortie (160, 5\n<CLM>\1\tforment respectivement avec un plan horizontal un angle (A') de valeur comprise entre 5° et 20°.\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que les moyens de déflexion d'air (17) comportent une première paroi sensiblement verticale (170) disposée en regard de l'extrémité 10 de sortie (151) dudit conduit de ventilation (15), ladite première paroi (170) comportant au moins une première zone incurvée (171) formant un creux situé en regard de l'extrémité de sortie du conduit d'évacuation (15).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à la revendication 10, caractérisée en ce que lesdits moyens de déflexion d'air (17) comportent en outre une 15 seconde paroi (172) s'étendant entre une paroi de fond (140) du conduit de ventilation (15) et ladite première paroi (170) dans un plan incliné par rapport audit plan de cuisson (Pc).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à la revendication 11, caractérisée en ce que ledit plan incliné forme un angle avec un plan dans lequel s'étend la 20 paroi de fond du conduit de ventilation de valeur comprise entre 15° et 45°.\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 1 à 12, caractérisée en ce que ladite au moins une ouverture d'évacuation d'air (90b) est positionnée de sorte que le flux d'air sorte de la table de cuisson (1) dans une direction oblique (D1) par rapport à un axe transversal (A1) de la table de 25 cuisson (1).\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 1 à 13, caractérisée en ce que ladite au moins une ouverture d'évacuation d'air (90b) est une fente s'étendent longitudinalement selon des axes obliques (A2) par rapport à un axe transversal (A1) de la table de cuisson (1) et formant avec ledit 30 bord arrière (10b) de la table de cuisson (1) un angle compris entre 30° et 60°. 27\n<CLM>\1\tTable de cuisson conforme à l'une des revendications 1 à 14, caractérisée en ce qu'elle comporte des secondes ouvertures d'évacuation d'air (90c) situées entre le bord arrière (10b) et au moins un bord latéral (10c, 10d).