Brevet FR3068586A1 (20190111)

REVENDICATIONS1. Friteuse (1) comportant une cuve (2) pour contenir un bain d'huile et un couvercle (3) pour couvrir la cuve (2), la cuve (2) et le couvercle (3) formant alors une enceinte (4), caractérisée en ce que l'enceinte (4) présente au moins une étanchéité relative par rapport à l'admission d'air extérieur dans l'enceinte (4), et en ce que le couvercle (3) porte un clapet aéraulique (5) pour mettre en communication l'enceinte (4) avec l'extérieur lorsque la pression régnant dans l'enceinte (4) dépasse une pression seuil.\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon la revendication 1, caractérisée en ce que le clapet aéraulique (5) présente une configuration fermée, dans laquelle le clapet aéraulique (5) empêche l'air extérieur d'entrer dans l'enceinte (4) par le clapet aéraulique (5), et une configuration ouverte, dans laquelle le clapet aéraulique (5) libère au moins un passage mettant en communication l'enceinte (4) avec l'extérieur.\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon la revendication 2, caractérisée en ce que le clapet aéraulique (5) présentant la configuration ouverte ménage une section de passage supérieure à 10 mm2.\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la pression seuil est inférieure à 500 mbar, et de préférence inférieure à 100 mbar.\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le couvercle (3) présente une surface d'obturation (3a) pour couvrir la cuve (2) et en ce que la surface d'obturation (3a) est traversée par le clapet aéraulique (5).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon la revendication 5, caractérisée en ce que la surface d'obturation (3a) est réalisée en matériau(x) opaque(s). -14-\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que l'enceinte (4) présente une étanchéité à l'admission d'air extérieur entre la cuve (2) et le couvercle (3).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que 5 le couvercle (3) comporte un joint annulaire (6) venant en appui annulaire avec la cuve (2) lorsque le couvercle (3) ferme la cuve (2).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon la revendication 8, caractérisée en ce que la cuve (2) présente un bord supérieur (2a) et un rebord périphérique (2b) entourant le bord supérieur (2a), et en ce que le joint annulaire (6) vient en appui 10 sur le rebord périphérique (2b) autour du bord supérieur (2a).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que l'enceinte (4) est réalisée en matériau(x) opaque(s).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisée en ce qu'elle comporte un dispositif électrique de chauffe (7) pour chauffer la 15 cuve (2) et/ou le bain d'huile contenu dans la cuve (2).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce qu'elle comporte un dispositif de retenue (9) pour maintenir le couvercle (3) plaqué sur la cuve (2).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisée en ce que 20 la cuve (2) est montée dans un boîtier (8).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon les revendications 12 et 13, caractérisée en ce que le dispositif de retenue (9) relie le couvercle (3) au boîtier (8).\n<CLM>\1\tFriteuse (1) selon l'une des revendications 13 ou 14, caractérisée en ce que le couvercle (3) est monté pivotant sur le boîtier (8). 25