Brevet FR3076298A1 (20190705)

REVENDICATIONS1. Procede de traitement continu d'un fluide comprenant une phase liquide aqueuse et des organismes, ledit procede comprenant les &apes suivantes : - reception dudit fluide, - circulation du fluide en ecoulement hornogene a travers au moins un module de traitement comprenant une conduite aboutee a une chambre a champs electriques pulses connectee a un generateur d'impulsions electriques, - optionnellement, maceration du fluide trait& - recuperation du fluide traite, caracterise en ce que la duree de chaque impulsion comprise entre 100 ps et 100 ms, de preference entre 1 ms et 10 ms, est asservie a au moins un 15 parametre choisi parmi : - la temperature du fluide en sortie de module, l'intensite maximale du courant revue ou emise par le generateur. 20\n<CLM>\1\tProcede selon la revendication 1, caracterise en ce que l'asservissement de la duree de chaque impulsion a la temperature du fluide en sortie de module ou a l'intensite maximale du courant revue ou emise par le generateur est realise par un regulateur proportionnelintegral-derive. 25\n<CLM>\1\tProcede selon l'une des revendications precedentes, caracterise en ce que le nombre de modules de traitement est compris entre 2 et 10, de preference entre 3 et 6 disposes en serie ou en parallele ou une combinaison serie/parallele, de preference en serie, avec un 30 ecoulement turbulent. 20\n<CLM>\1\tProcede selon l'une des revendications precedentes, caracterise en ce que les organismes sont choisis dans le groupe comprenant les organismes unicellulaires et les organismes pluricellulaires.\n<CLM>\1\tProcede selon la revendication 4, caracterise en ce que les organismes 5 unicellulaires sont choisis dans le groupe consistant en bacteries, levures et algues.6.\n<CLM>\1\t20\n<CLM>\1\tProcede selon la revendication 4, caracterise en que les organismes multicellulaires sont choisis dans le groupe constitue par les fragments vegetaux, des tissus vegetaux, des amas de cellules vegetates, de la pulpe de fruit ou de legumes, des fruits ou legumes entiers constitues d'une pluralite de cellules vegetates. Procede selon l'une des revendications precedentes, caracterise en ce que la phase liquide aqueuse est choisie dans le groupe constitue par le jus issu des organismes, en particulier les organismes vegetaux tels que cellules vegetates, un solvant aqueux, un solvant hydro-alcoolique, ou un mélange. Prod.& selon l'une des revendications precedentes, caracterise en ce que le champ electrique au sein de la chambre a champs electriques pulses est compris entre 50 et 8000 V/cm, particulierement entre 100 et 1000 V/cm, plus particulierement entre 300 et 500 V/cm. 25\n<CLM>\1\tProcede selon l'une des revendications precedentes, caracterise en ce que les impulsions electriques emises par le generateur sont alternativement positives et negatives, unitairement ou par groupe d'impulsions, de meme duree au sein d'une meme periode et ce, au moyen d'un pont en H avec transistors de commutation de puissance. 30\n<CLM>\1\tProcede selon l'une des revendications precedentes, caracterise en ce que la frequence des impulsions electriques emises par le generateur est comprise entre 1 et 10 000 Hz, de preference entre 40 et 1 000 Hz, et que le nombre d'impulsions electriques recues par cellule 21 d'organisme est compris entre 1 et 1000, particulierement entre 5 et 500 et plus particulierement entre 6 et\n<CLM>\1\t11. Procede selon ['une des revendications precedentes, caracterise en ce que la duree entre deux impulsions electriques est inferieure a 10 ms, 5 particulierement inferieure a 500 ps et superieure a 1 ps, plus particulierement encore inferieure a 500 ps et superieure a 50 ps.\n<CLM>\1\tProcede selon l'une des revendications 8 a 11, caracterise en ce que le fluide comprend des organismes choisis parmi les bacteries et/ou 10 levures, ledit procede permettant la desactivation desdits organismes par leur electroporation irreversible en limitant ['elevation de temperature du fluide de 30°C a 40°C.\n<CLM>\1\tDispositif pour la mise en oeuvre d'un procede selon l'une des 15 revendications precedentes caracterise en ce qu'il comprend un moyen pour amener le fluide, au moins un module de traitement dans lequel circule le fluide, ledit module etant constitue d'une conduite about& a une chambre a champs electriques pulses, ladite chambre etant connect& a un generateur d'impulsions electriques, caracterise en ce que le generateur comprend : optionnellement, un filtre RFI limitant les perturbations haute-frequence de et vers le fournisseur d'electricite, - un transformateur triphase de rapport de transformation compris entre 2 et 10 pour elever la tension en sortie du generateur, - un pont redresseur double alternance triphase, - un pont en H auquel est retie un ou plusieurs modules de chambre a champs electriques pulses permettant de realiser des impulsions bipolaires dont la duree peut etre asservie a au moins un parametre choisi parmi : i) la temperature du fluide en sortie de module afin de ne pas &passer une temperature maximale predeterminee et ii) l'intensite maximale du courant recue ou emise par le generateur, 22 un capteur de temperature en sortie de module et/ou un capteur d'intensite situe en amont du transformateur ou entre le transformateur et les modules de traitement, un systeme de regulation proportionnel-integrateur- 5 derivateur (PID) permettant de commander les commutateurs de puissance du pont en H afin de faire varier la duree des impulsions.\n<CLM>\1\tDispositif selon la revendication 13, caracterise en ce que l'espacement des chambres a champs electriques pulses est compris 10 entre 5 et 10 fois, particulierement 7 fois, l'ecartement des electrodes de la chambre a champs electriques pulses et est compris entre 30 cm et 1 m, et en ce que toute ou partie de la conduite de chaque module presente une conformation telle qu'elle engendre un ecoulement turbulent, particulierement au moyen d'une section carree, 15 rectangulaire ou arrondie en helice ou en anneau sur sa face interne.