Brevet FR3068116A1 (20181228)

REVENDICATIONS1. Module (24) pour le traitement des rejets de cuisson émis par un appareil (26) de cuisson caractérisé en ce qu'il 5 comporte, agencés successivement en série : - au moins un filtre électrostatique (72,\n<CLM>\1\tpour l'élimination notamment des fumées et au moins un filtre à charbon actif (98) pour l'élimination des odeurs ; - un système de circulation forcée du flux d'air contenant 10 les rejets de cuisson à travers lesdits filtres (72, 74,\n<CLM>\1\t; - un orifice (100,\n<CLM>\1\td'évacuation du flux d'air ayant traversé les filtres.\n<CLM>\1\tModule selon la revendication 1, caractérisé en ce que le module de traitement (24) est un module étagé comportant, 15 agencés en série et de manière superposée : - un compartiment haut (32) de traitement des fumées qui est apte à être relié à une source de rejets de cuisson et dans lequel est agencé au moins un filtre électrostatique (72,\n<CLM>\1\t; et - un compartiment bas (34) de traitement des odeurs qui 20 est relié compartiment haut (32) et dans lequel est agencé au moins un filtre à charbon actif (98).\n<CLM>\1\tModule selon la revendication 2, caractérisé en ce que le système de circulation forcée du flux d'air comporte un ventilateur (80) dont l'entrée est reliée au compartiment haut (32), 25 en aval du au moins un filtre électrostatique (72,\n<CLM>\1\tet dont la sortie (88) est reliée au compartiment bas (34), en amont du au moins un filtre à charbon actif (98).\n<CLM>\1\tModule selon la revendication 2, caractérisé en ce que le ventilateur (80) est un ventilateur centrifuge dont la roue (82) 30 est agencée à l'intérieur du compartiment haut (32), et dont un moteur (84) d'entraînement en rotation de la roue est agencé à l'extérieur du module inférieur (24) de traitement des rejets de cuisson. 15\n<CLM>\1\tModule selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comporte au moins deux filtres électrostatiques (72,\n<CLM>\1\tqui sont agencés en série dans le compartiment haut (32) de traitement des fumées.\n<CLM>\1\tModule selon la revendication 5, caractérisé en ce que les deux filtres électrostatiques (72,\n<CLM>\1\tcomportent successivement, selon le sens d'écoulement du flux d'air, un premier filtre électrostatique (72) d'une première capacité de filtration suivi d'un deuxième filtre électrostatique (74) d'une deuxième capacité de traitement supérieure à la première capacité de traitement.\n<CLM>\1\tModule selon la revendication 6,caractérisé en ce qu'il comporte des moyens (71) d'indication de l'état de charge de chacun des filtres électrostatiques(72, 74), et des moyens de commande sélective de l'un et/ou l'autre des filtres électrostatiques (72, 74).\n<CLM>\1\tModule selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comporte au moins deux filtres à charbon actif qui sont agencés en parallèle dans le compartiment bas (34) de traitement des 20 odeurs.\n<CLM>\1\tModule selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens (50,\n<CLM>\1\tpour son raccordement à un conduit ou à un tuyau de raccordement, lui-même relié à une installation de cuisson 25 agencée à distance du module de traitement pour introduire dans ce dernier le flux d'air à traiter.\n<CLM>\1\tEnsemble modulaire pour le traitement des rejets de cuisson émis par un appareil (26) de cuisson caractérisé en ce qu'il comporte, superposés verticalement : 30 - un module supérieur (22) de collecte des rejets de cuisson ; 16 - et un module inférieur (24) de traitement des rejets de cuisson collectés par le module supérieur (22) réalisé selon l'une quelconque des revendications précédentes.\n<CLM>\1\tEnsemble selon la revendication 10, caractérisé en ce 5 que le module supérieur (24) de collecte des rejets de cuisson comporte : - une hotte supérieure (28) d'aspiration en forme de boîte qui comporte une face ouverte d'entrée (36) pour l'aspiration des rejets de cuisson, notamment à travers un filtre à maille, et une 10 face inférieure (40) de sortie qui est ouverte vers le bas pour la collecte des rejets de cuisson aspirés; - un caisson arrière (30) agencé sous la hotte supérieure (28) qui s'étend verticalement sous la hotte supérieure (28), dont une face supérieure ouverte d'entrée (44) est reliée à la face 15 inférieure ouverte (40) de sortie de la hotte supérieure (28), et dont la face inférieure comporte une ouverture (50) qui est reliée au module inférieur (24) de traitement des rejets de cuisson collectés.\n<CLM>\1\tEnsemble selon la revendication 11, caractérisé en ce que la face d'entrée de la hotte supérieure (28) est agencée verticalement au-dessus d'un plan de travail (48) qui s'étend horizontalement entre les modules supérieur (22) et inférieur (24) et vers l'avant à partir du caisson arrière (30) pour délimiter une face supérieure libre qui est notamment apte à recevoir un appareil (26) de cuisson.\n<CLM>\1\tEnsemble selon la revendication 11, caractérisé en ce que la face d'entrée de la hotte supérieure est agencée verticalement et vers l'arrière au-delà d'une paroi verticale arrière du caisson arrière (30), de manière à s'étendre au-dessus d'un appareil (26) de cuisson disposé de manière adjacente à cette paroi verticale arrière.