Brevet FR3077180A1 (20190802)

REVENDICATIONS1. Diviseuse (1) d'une masse pâteuse en blocs de pâte égaux en poids, ladite diviseuse (1) comprenant un récipient (10) pour recevoir une masse de pâte, ledit récipient (10) étant pourvu, en partie inférieure, de rouleaux de laminage (11) de la masse de pâte et d'un orifice de décharge (16) d'une bande de pâte sur un premier convoyeur (12) situé sous l'orifice de décharge (16), la bande de pâte étant acheminée sur un deuxième convoyeur (13), ladite diviseuse (1) étant caractérisée en ce qu'elle comprend : - des moyens de mesure du poids (171) de la portion de la bande de pâte reposant sur le deuxième convoyeur (13), - des moyens de découpe (15) de la bande de pâte en blocs successifs, lesdits moyens de découpe (15) étant commandés par les moyens de mesure du poids (171), - des moyens de détermination (171) de la longueur de chaque bloc découpé, - des moyens de comparaison (18) de la longueur de chaque bloc par rapport à une longueur souhaitée, - des moyens de réglage (18,\n<CLM>\1\tde l'écartement entre lesdits rouleaux (11A, 11B) destinés à faire varier l'épaisseur de la bande de pâte, et donc du ou des blocs suivants, lorsque la longueur mesurée d'un bloc est supérieure ou inférieure à la longueur souhaitée.\n<CLM>\1\tDiviseuse (1) selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens de détermination (171) de la longueur des blocs comprennent au moins un codeur rotatif associé au deuxième convoyeur (13).\n<CLM>\1\tDiviseuse (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que les rouleaux de laminage (11A, 11B) comprennent une paire de rouleaux (11A) supérieurs d'axes horizontaux parallèles entrainés en rotation en sens opposés 13 et une paire de rouleaux (11B) inférieurs d'axes horizontaux parallèles entrainés en rotation en sens opposés.\n<CLM>\1\tDiviseuse (1) selon la revendication 3, caractérisée en ce que 5 l'espacement entre les rouleaux (11A) supérieurs est supérieur à l'espacement entre rouleaux (11B) inférieurs.\n<CLM>\1\tDiviseuse (1) selon la revendication 3 ou 4, caractérisée en ce que les moyens de réglage (11A, 11B) agissent à la fois sur l'écartement entre les 10 rouleaux (11A) supérieurs et l'écartement entre rouleaux (11B) inférieurs.\n<CLM>\1\tDiviseuse (1) selon la revendication 5, caractérisée en ce qu'un premier desdits rouleaux (11A) supérieurs et un premier desdits rouleaux (11B) inférieurs sont montés sur un support (19) mobile solidaire dudit récipient (10). 15\n<CLM>\1\tDiviseuse (1) selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre des moyens de réglage du différentiel de vitesse d'avancement entre le deuxième convoyeur (13) et un troisième convoyeur (14) sur lequel est acheminé chaque bloc découpé provenant du deuxième convoyeur 20 (13).\n<CLM>\1\tProcédé de division d'une masse pâteuse en fractions ou blocs de pâte égaux en poids, mis en oeuvre dans une diviseuse selon l'une des revendications 1 à 7, comprenant un récipient (10) pour recevoir une masse de pâte, ledit 25 récipient (10) étant pourvu, en partie inférieure, de rouleaux (11A, 11B) de laminage de la masse de pâte et d'un orifice de décharge (16) d'une bande de pâte sur un premier convoyeur (12) située sous l'orifice de décharge (16), la bande de pâte étant acheminée sur un deuxième convoyeur (13), le procédé étant caractérisé en ce qu'il comprend : 14 - une étape de mesure du poids de la portion de la bande de pâte reposant sur le deuxième convoyeur (13), - une étape de découpe de la bande de pâte en blocs successifs, - une étape de détermination de la longueur de chaque bloc découpé, 5 - une étape de comparaison de la longueur de chaque bloc par rapport à une longueur souhaitée, - une étape de réglage de l'écartement entre lesdits rouleaux (11A, 11B) destinés à faire varier l'épaisseur de la bande de pâte, et donc du ou des blocs suivants, lorsque la longueur mesurée d'un bloc est supérieure ou inférieure à la 10 longueur souhaitée.