Brevet FR3071505A1 (20190329)

REVENDICATIONS1. Composition comprenant une phase continue aqueuse et au moins une capsule, ladite capsule comprenant un coeur, liquide ou au moins en partie gélifié ou au moins en partie thixotrope, et au moins une enveloppe externe encapsulant totalement ledit coeur à sa périphérie, dans laquelle ladite capsule comprend au moins une cellule vivante, et dans laquelle ladite phase aqueuse continue comprend au moins un io polymère antimicrobien et/ou antifongique.\n<CLM>\1\tComposition selon la revendication 1, dans laquelle le polymère antimicrobien et/ou antifongique est un polymère cationique, de préférence ayant une unité répétitive comprenant au moins une fonction amine.\n<CLM>\1\tComposition selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle le polymère antimicrobien et/ou antifongique est choisi dans le groupe constitué des polymères biocides, des biocides polymériques, des polymères libérant des biocides et de leurs mélanges.\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle le polymère antimicrobien et/ou antifongique est la polylysine, notamment la poly-L-lysine ou la poly-D-lysine, ou l'un de ses dérivés. 25\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle le polymère antimicrobien et/ou antifongique a un poids moléculaire supérieur à 10 000 Da, de préférence supérieur à 100 000 Da, et mieux compris entre 10 000 Da et 300 000 Da, et de préférence entre 100 000 Da et 200 000 Da. 30\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, comprenant une teneur supérieure à 10-4%, de préférence supérieure ou égale à 10-3`)/0, en poids de polymère(s) antimicrobien(s) et/ou antifongique(s) par rapport au poids total de la phase continue. 15 20 35\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans laquelle la ou les cellules vivantes sont choisies parmi les cellules procaryotes, les cellules eucaryotes, et leur mélange. 5\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, dans laquelle la ou les cellules vivantes sont choisies parmi les cellules animales ou végétales, et sont de préférence choisies parmi les cellules végétales.\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dans io laquelle le coeur des capsules est monophasique ou comporte une goutte intermédiaire d'une phase intermédiaire, la phase intermédiaire étant placée au contact de l'enveloppe externe, et au moins une goutte interne d'une phase interne disposée dans la goutte intermédiaire, et dans laquelle au moins une des phases parmi la phase intermédiaire et/ou la phase interne comprend au moins une cellule 15 vivante.\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, dans laquelle le coeur des capsules comprend un milieu de culture MC1. 20\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, dans laquelle la taille des capsules est inférieure à 5 mm, de préférence comprise entre 50 lm et 3 mm.\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, dans 25 laquelle la phase continue aqueuse comprend un milieu de culture MC2.\n<CLM>\1\tComposition selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, dans laquelle l'enveloppe externe comprend au moins un polyélectrolyte à l'état gélifié. 30\n<CLM>\1\tKit comprenant au moins deux compositions séparées (A) et (B), dans lequel - la composition (A) est une composition telle que définie selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, et - la composition (B) comprend au moins un agent dépolymérisant. 35 36\n<CLM>\1\tKit selon la revendication 14, dans lequel l'agent dépolymérisant de la composition (B) est choisi parmi les agents chélatants du calcium, les sels aptes à s'échanger avec le calcium, les enzymes aptes à dégrader les protéines ou les polysaccharides, et leurs mélanges. 5\n<CLM>\1\tProcédé de culture de cellules vivantes comprenant une étape de mise en culture d'au moins une composition selon l'une des revendications 1 à\n<CLM>\1\t17. Procédé de production d'un composé d'intérêt, ledit procédé io comprenant : - une étape de mise en culture d'au moins une composition selon l'une des revendications 1 à 13 où la cellule vivante est apte à produire ledit composé d'intérêt, - éventuellement, une étape d'élicitation des cellules vivantes comprises 15 dans ladite capsule, et - une étape de récupération du composé d'intérêt.\n<CLM>\1\tUtilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, pour la production de cellules vivantes et/ou la production de composés 20 d'intérêt.