Brevet FR3077717A1 (20190816)

REVENDICATIONS1. Appareil de cuisine (10), en particulier de cuisson, comportant : - une cuve (24) comprenant au moins une paroi dite de fond (36) et une paroi dite périphérique (30, 32,\n<CLM>\1\ts'étendant depuis et autour de ladite paroi de fond (36), et - des moyens d'alimentation (26) en eau de la cuve, caractérisé en ce que lesdits moyens d'alimentation (26) sont configurés pour projeter un jet d'eau avec un angle déterminé (a) sur ladite paroi périphérique Io (30, 32, 34).\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon la revendication 1, dans lequel la cuve (24) est de forme générale parallélépipédique, ladite paroi périphérique comportant une paroi dite avant (30), une paroi dite arrière (32) et deux 15 parois dites latérales (34).\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon la revendication 2, comportant une face dite supérieure (20), sensiblement parallèle à ladite paroi de fond (36), lesdits moyens d'alimentation (26) étant agencés sur ladite face supérieure (20) au 20 niveau de ladite paroi avant (30) ou d'une desdites parois latérales (34).\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications 2 ou 3, dans lequel lesdits moyens d'alimentation (26) sont configurés pour projeter un jet d'eau avec un angle déterminé (a) sur ladite paroi arrière (32). 25\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications précédentes, dans lequel l'angle déterminé (a) est compris entre 5° et 50°, de préférence entre 10° et 30°, par exemple égal à 15°. 30\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications précédentes, dans lequel lesdits moyens d'alimentation (26) sont configurés pour fonctionner 17 en mode tout ou rien, ou sur la base de valeurs discrètes de débit prédéterminées.\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications précédentes, dans 5 lequel lesdits moyens d'alimentation (26) comprennent un élément tubulaire et monobloc.\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications précédentes, dans lequel lesdits moyens d'alimentation (26) comprennent un bec (50) i.o prolongeant un corps (52), le bec (50) et le corps (52) formant un angle (13) supérieur ou égal à 60°, de préférence supérieur ou égal à 70°, et plus préférentiellement supérieur ou égal à 80°.\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications précédentes, 15 configuré pour que lesdits moyens d'alimentation (26) projettent un débit d'eau compris entre 10 L/min et 30 L/min, de préférence entre 15 L/min et 25 L/min, par exemple égal à 20 L/min. 10.Appareil de cuisine (10) selon l'une des revendications précédentes, dans 20 lequel les moyens d'alimentation (26) comportent un orifice de sortie (58), la distance entre l'orifice de sortie (58) et la paroi de fond (36) étant comprise entre 25 cm et 50 cm, de préférence entre 30 cm et 45 cm, par exemple égal à 35 cm. 25\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon la revendication 10, dans lequel la plus petite distance entre l'orifice de sortie (58) et la cuve (24) est inférieure ou égale à 20 cm, de préférence inférieure ou égale à 15 cm, et plus préférentiellement inférieure ou égale à 10 cm. 30 12.Appareil de cuisine (10) selon l'une des revendications 10 ou 11, dans lequel l'orifice de sortie (58) s'étend dans un plan sensiblement perpendiculaire à la paroi de fond (36). 18\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications 10 à 12, dans lequel l'orifice de sortie (58) a un diamètre compris entre 1 cm et 6 cm, de préférence entre 2 cm et 5 cm, par exemple égal à 3 cm. 5\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications 10 à 13, dans lequel les moyens d'alimentation (26) comprennent un orifice d'entrée (60) de diamètre inférieur à celui de l'orifice de sortie (58) et un conduit (56) s'étendant entre lesdits orifices d'entrée (60) et de sortie (58), ledit conduit (56) ayant un diamètre évoluant progressivement entre ledit orifice d'entrée (60) et ledit orifice de sortie (58).\n<CLM>\1\tAppareil de cuisine (10) selon l'une des revendications 10 à 14, dans lequel le point d'impact (P) du jet d'eau sur la paroi périphérique (30, 32,\n<CLM>\1\test compris entre 60% et 90% de la hauteur (1-1c) de ladite paroi périphérique, de préférence entre 70% et 80%. 16.Appareil de cuisine (10) selon l'une des revendications 10 ou 13, dans lequel le point d'impact (P) du jet d'eau sur la paroi périphérique (30, 32,\n<CLM>\1\test compris entre 10% et 40% de la longueur (Lc) de ladite paroi périphérique, de préférence entre 20% et 30%.