Brevet FR3077191A1 (20190802)

REVENDICATIONS1. Meuble (1) d'exposition pour la présentation de produits, tels que des produits alimentaires, le meuble (1) comprenant au moins une enceinte (2) comprenant une zone (4) supérieure d'exposition des produits et une zone (5) inférieure technique contenant au moins partiellement des moyens (6) de circulation forcée de l'air et des moyens (7) de production de froid en vue d'un refroidissement dudit air, lesdites zones (4,\n<CLM>\1\tétant séparées l'une de l'autre au moins par un plateau (8) de présentation des produits et communiquant entre elles au moins par l'intermédiaire d'ouvertures (10,\n<CLM>\1\tde soufflage et de reprise d'air pour une circulation en boucle de l'air entre lesdites zones (4, 5), les moyens (7) de production de froid comprenant un circuit (71) frigorifique sur lequel sont disposés en série au moins un évaporateur (13), un compresseur (14) dit premier compresseur (14), un condenseur (15) et un détendeur (16), à travers lesquels un fluide frigorigène est apte à circuler, caractérisé en ce que le meuble (1) présente au moins deux modes de fonctionnement, à savoir un mode de fonctionnement dit en froid positif, dans lequel les moyens (7) de production de froid sont configurés pour maintenir la température de la zone (4) supérieure d'exposition des produits de l'enceinte (2) à l'intérieur d'une première plage de température, et un mode de fonctionnement dit en froid négatif, dans lequel les moyens (7) de production de froid sont configurés pour maintenir la température de la zone (4) supérieure d'exposition des produits de l'enceinte (2) à l'intérieur d'une deuxième plage de température dans laquelle au moins certaines des températures de la plage sont inférieures aux températures de la première plage de température, et des moyens (11) de commutation d'un mode de fonctionnement à un autre, en ce que les moyens (7) de production de froid comprennent un deuxième compresseur (17) monté sur le circuit (71) frigorifique entre l'évaporateur (13) et le condenseur (15) en parallèle du premier compresseur (14), et en ce que les premier et deuxième compresseurs (14,\n<CLM>\1\tsont sélectivement activables en fonction du mode de fonctionnement sélectionné, le premier compresseur (14) étant activable en mode froid positif et le deuxième compresseur (17) étant activable en mode 16 froid négatif.\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que les premier et deuxième compresseurs (14,\n<CLM>\1\tsont des 5 compresseurs à piston, de préférence des compresseurs hermétiques à piston.\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le premier compresseur (14), activable en mode froid positif, est un compresseur moyenne ou haute pression et en ce que le 10 deuxième compresseur (17), activable en mode froid négatif, est un compresseur basse pression.\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit (71) frigorifique comprend un capteur (3) de 15 pression disposé entre le condenseur (15) et l'évaporateur (13) pour une mesure de la pression du fluide frigorigène issu du condenseur (15) et en ce que le condenseur (15) comprend un ventilateur (151) à vitesse de rotation variable et une unité (152) de pilotage du ventilateur (151) configurée pour commander la vitesse de rotation du ventilateur (151) en fonction des données 20 fournies par le capteur (3) de pression.\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon la revendication 4, caractérisé en ce que l'unité (152) de pilotage du ventilateur (151) est configurée pour entrainer le ventilateur (151) à une vitesse de rotation 25 inférieure en mode froid positif comparativement à la vitesse de rotation du ventilateur (151) en mode froid négatif.\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit (71) frigorifique comprend une ligne (18) de 30 dérivation du fluide frigorigène disposée, entre le deuxième compresseur (17) actif en mode froid négatif et l'évaporateur (13), pour alimenter l'évaporateur (13) en fluide frigorigène issu du deuxième compresseur (17) sans passage du 17 fluide frigorigène par le condenseur (15), des moyens, dits premiers moyens (19), d'obturation de la ligne (18) de dérivation, des moyens, dits deuxièmes moyens (20), d'obturation de la partie du circuit (71) frigorifique d'alimentation en fluide frigorigène du condenseur (15) par le deuxième compresseur (17) 5 actif en mode froid négatif, lesdits premiers et deuxièmes moyens (19,\n<CLM>\1\td'obturation étant sélectivement activables, et en ce que le meuble (1) présente un mode de fonctionnement supplémentaire dit de dégivrage dans lequel le deuxième compresseur actif en mode froid négatif est activable et les premiers moyens (19) d'obturation sont dans une position correspondant à la 10 position ouverte de la ligne (18) de dérivation.\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le meuble (1) comprend au moins une sonde (12A, 12B) de température disposée dans la zone (5) inférieure technique et en ce que les 15 moyens (7) de production de froid comprennent au moins une unité (72A, 72B) de pilotage, chaque unité (72A, 72B) de pilotage étant, dans au moins l'un des modes froid positif ou négatif sélectionné, configurée pour piloter les moyens (7) de production de froid au moins en fonction de la température de la au moins une sonde (12A, 12B) de température. 20\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le meuble (1) comprend au moins deux types de plateau (8) de présentation des produits, et en ce que l'un des types de plateau (8) de présentation apte à être utilisé en mode froid négatif est un plateau évidé, 25 chaque évidement (21) étant apte à recevoir au moins un bac (22).\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens (6) de circulation forcée d'air comprennent au moins un organe (61) de brassage d'air rotatif, tel qu'un ventilateur, et une 30 unité (62) de pilotage de la vitesse de rotation dudit ou d'au moins l'un des organes (61) de brassage d'air rotatifs. 18\n<CLM>\1\tMeuble (1) selon la revendication 9, caractérisé en ce que l'unité (62) de pilotage de la vitesse de rotation dudit ou d'au moins l'un des organes (61) de brassage d'air rotatifs est configurée pour commander l'entrainement en rotation dudit ou d'au moins l'un des organes 5 (61) de brassage d'air rotatifs à une vitesse variable fonction du mode de fonctionnement sélectionné, ladite unité (62) de pilotage étant de préférence configurée pour commander l'entrainement en rotation dudit ou d'au moins l'un des organes (61) de brassage d'air rotatifs à une première vitesse en mode froid positif et à une deuxième vitesse en mode froid négatif, ladite deuxième 10 vitesse étant supérieure à la première vitesse.