Brevet FR3076185A1 (20190705)

REVENDICATIONS1. Dispositif (1) de fabrication de brochettes comportant un plateau inferieur (3) fixe cooperant avec un plateau superieur (4) mobile en rotation a l' aide d'une charniere (6), le plateau inferieur et le plateau superieur contenant respectivement un moule (8) et un contre moule (9) allonges qui viennent l'un et l'autre en contact lorsque le plateau superieur est rabattu au dessus du plateau inferieur, le flanc d'au moins un plateau (3,\n<CLM>\1\tqui est oppose a la charniere possedant au moins une encoche (10) se prolongeant lorsque le 10 plateau superieur est rabattu en un orifice allonge pour le passage d'une pique, caracterise en ce que le moule (8) et le contre moule (9) presentent une succession de profils (28) align& s'etendant transversalement et separes par des espaces vides, lesdits profils (28) du moule et du contre moule presentant un renfoncement formant avec les espaces vides (29) des cavites alignees 15 lorsque le plateau superieur est rabattu sur le plateau inferieur, lesdites cavites etant destines a recevoir des denrees alimentaires, 1' au moins une encoche debouchant dans l' axe des cavites de facon que l'au moins une pique (22) traverse ledit alignement en son milieu 20\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon revendication 1, caracterise en ce que le moule (8) et le contre moule (9) sont fabriques en silicone.\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon revendication 1 ou 2, 25 caracterise en ce que le moule (8) et le contre moule (9) sont fabriques dans une matiere souple ayant une durete comprise entre en 30 shore A et 100 shore A.\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon l'une quelconque des 30 revendications precedentes, caracterise en ce que les bords en coupe du moule sur le contre moule au niveau des profils (28) forment une etoile a quatre 17 branches, les axes des branches se coupant orthogonalement, les intersection des bords de deux branches voisines etant arrondies.\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon l'une quelconque des 5 revendications precedentes, caracterise en ce que les formes tridimensionnelles du moule (8) et du contre moule (9) sont identiques et se presentent symetriquement de chaque cote du plan separant les deux elements.\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon l'une quelconque des 10 revendications precedentes, caracterise en ce que chaque moule et contremoule est constitue d'un nombre egal de moules elementaires (16) destines a fabriquer une seule brochette a partir d'une seule pique.\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon l'une quelconque des 15 revendications precedentes, caracterise en ce qu'il comporte un systeme de guidage de piques (22) constitue d'une pluralite de plaques (17, 18,\n<CLM>\1\tparalleles entre elles et dont les plans coupent perpendiculairement la droite se situant dans l'alignement des cavites, les bords superieurs des plaques comportant des encoches servant de guides pour les piques, les encoches 20 guidant une pique etant alignees sur l'orifice servant a introduire cette pique dans les cavites des plateaux, les plaques coulissant en se maintenant paralleles entre elles et venant en contact dans la position oil les piques embrochent les denrees alimentaires. 25\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon la revendication 7, caracterise en ce qu'une des plaques (17, 18,\n<CLM>\1\tdu systeme de guidage se compose de deux plaques elementaires qui coulissent l'une contre l'autre selon un plan perpendiculaire a l'axe des piques, chaque plaque elementaires comportant une encoche s'etendant verticalement et qui se prolonge 30 horizontalement pour l'une des plaques, le coulissement des plaques engageant la pique (22) dans la partie horizontale de l'encoche jusqu'a une position de 18 blocage.\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon l'une quelconque des revendications precedentes, caracterise en ce que le plateau haut (4) et le 5 plateau bas (3) sont montes sur un support mobile (12) coulissant sur un socle (11), le plateau haut disposant de deux galets (36) places de chaque cote du flanc oppose a celui de la charniere, lesdits galets venant s'inserer dans des glissieres (37) se situant dans la face interieure des cotes du socle de l'appareil.\n<CLM>\1\tDispositif de fabrication de brochettes selon la revendication 9, caracterise en que le plateau haut (4) comporte deux cotes lateraux s'etendant parallelement a l'axe des cavites, les galets (36) etant places dans la partie basse de flancs s'etendant sur les deux cotes lateraux du plateau haut et se prolongeant vers le haut par deux levres qui maintiennent les extremites d'une poignee (7) utilisee pour la rotation du plateau haut.