Brevet FR3067039A1 (20181207)

REVENDICATIONS1. Pigeur (1) comportant deux bras de pigeage (11) qui s'étendent selon un axe central (Y) et sont respectivement équipés d'une assiette de pigeage (8), les bras de pigeage (11) étant mobiles entre une position rétractée dans laquelle leur assiette de pigeage (8) sont proches l'une de l'autre et au moins une position déployée dans laquelle leur assiette de pigeage (8) sont à distance l'une de l'autre, caractérisé en ce que chaque bras de pigeage (11) 10 comporte au moins deux segments (15,\n<CLM>\1\treliés entre eux par un segment de déport (45) qui forme un angle de déport entre les deux segments (15,\n<CLM>\1\tdont la valeur est comprise entre 600 et 120°, le segment de déport (45) déportant chaque assiette de pigeage (8) dans deux 15 directions opposées l'une de l'autre.\n<CLM>\1\tPigeur (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte au moins une entretoise (37) à laquelle chaque bras de pigeage (11) est articulé.\n<CLM>\1\tPigeur (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que 20 chaque bras de pigeage (11) comporte un segment supérieur (36) qui est relié à une entretoise (37) au travers d'une liaison mécanique rotative (38).\n<CLM>\1\tPigeur (1) selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de rotation 25 (25) adaptés à entrainer les bras de pigeage (11) dans une rotation axiale par rapport à l'axe central (Y).\n<CLM>\1\tPigeur (1) selon la revendication 4, caractérisé en ce que, la rotation axiale des bras de pigeage (11) induite par les moyens de rotation (25) est contrôlée par un 30 dispositif de contrôle (30).\n<CLM>\1\tPigeur (1) selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comprend un système de déploiement latéral (35) des bras de pigeage (11) adapté à régler l'écartement entre chaque bras de pigeage (11), le système 35 de déploiement latéral (35) faisant passer les bras de 3067039 21 pigeage (11) d'une position rétractée à une position déployée et/ou d'une position déployée à une autre position déployée, et vice versa.\n<CLM>\1\tPigeur (1) selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il comporte un mécanisme de déplacement longitudinal (18) des bras de pigeage (11) selon l'axe central (Y).\n<CLM>\1\tPigeur (1) selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il comprend une unité de pilotage automatique programmable adaptée à piloter automatiquement le pigeur (1).\n<CLM>\1\tProcédé de pigeage d'un chapeau de marc formé en surface du moût de raisin, le procédé de pigeage utilise un pigeur (1) selon l'une des revendications 1 à 8, le pigeur (1) étant équipé d'au moins deux assiettes de pigeage (8) disposées de manière symétrique par rapport à un axe central (Y), caractérisé en ce qu'il comporte des opérations de pigeage successives consistant à appliquer à chaque opération de pigeage une pression, via Chaque assiette de pigeage (8), sur au moins deux fractions (48) du chapeau de marc qui sont symétriques par rapport à l'axe central (Y), chaque fraction (48) étant plongée dans le moût de raisin.\n<CLM>\1\tProcédé de pigeage selon la revendication 9, caractérisé en ce que les opérations de pigeage sont répétées de proche en proche et intercalées par au moins une étape de réglage de la position de Chaque assiette de pigeage (8).\n<CLM>\1\tProcédé de pigeage selon la revendication 10, caractérisé en ce que l'étape de réglage de la position de chaque assiette de pigeage (8) comporte une opération de rotation axiale de chaque assiette de pigeage (8) par rapport à l'axe central (Y).\n<CLM>\1\tProcédé de pigeage selon l'une des revendications 10 et 11, caractérisé en ce que l'étape de réglage de la position de Chaque assiette de pigeage (8) comporte une 3067039 22 opération de réglage de l'écartement de chaque assiette de pigeage (B) par rapport à l'axe central (Y).