Brevet FR3076436A1 (20190712)

REVENDICATIONS1. Plateau de préparation d'au moins un article, notamment alimentaire, ledit plateau de préparation (1) comportant un cadre (2) et au moins un élément support (12), fixé audit cadre (1), apte à supporter ledit au moins un article notamment alimentaire, caractérisé en ce qu'il comporte un dispositif anti-adhérent (17), apte à recevoir ledit au moins un article notamment alimentaire, ledit dispositif anti-adhérent (17) étant positionné sur ledit au moins un élément support (12) et retenu de façon amovible sur ledit au moins un élément support (12), et en ce que le dispositif de anti-adhérent (17) est souple et déformable et comporte un matériau anti adhérent.\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit dispositif anti-adhérent est retenu sur ledit au moins un élément support en étant positionné entre ledit au moins un élément support (12) et au moins un élément de maintien (20), ledit au moins un élément de maintien (20) étant fixé audit cadre ou audit au moins un élément support (12) de façon amovible.\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que ledit dispositif anti-adhérent (17) est un dispositif de moulage (17) présentant au moins une empreinte (18) de moulage pour accueillir ledit au moins un article notamment alimentaire.\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 2 et 3, caractérisé en ce ledit élément de maintien est une plaque rigide (20) positionnée sur ledit dispositif de moulage (17) et solidarisée audit cadre (2) et/ou audit élément support (12), ladite plaque rigide (20) comportant au moins une ouverture traversante (21) apte à livrer passage à un article notamment alimentaire pour le positionner dans ladite au moins une empreinte (18). 15\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 4, caractérisé en ce que la plaque rigide (20) est fixée de façon amovible (22) sur ledit au moins un élément support (12) et en ce que ledit au moins un élément support (12) est fixé (16) sur ledit cadre (2). 5\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon l'une quelconque des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que l'élément support (12) comporte une rangée de goulottes (13), chaque goulotte (13) présentant une forme en U, et accueillant au moins une empreinte (18) de moulage dudit dispositif de 10 moulage (17), les goulottes (13) étant reliées entre elles par des extrémités sommitales de bord (15).\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'élément support (12) est ajouré et en ce que l'élément support (12) 15 comporte dans chaque goulotte (18) une plaque de fond.\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit cadre (2) présente deux bords (3) opposés de cadre, chaque bord (3) opposé de cadre présentant une surface 20 supérieure (5) et une surface inférieure (7), en ce que la surface supérieure (5) de chaque bord (3) opposé de cadre présente une patte saillante (11), et en ce que la surface inférieure (5) de chaque bord (3) opposé de cadre présente une fente (10) réalisée au droit de la patte saillante (11), de 25 manière à accueillir la patte saillante (11) d'un second plateau de préparation (1) placé dessous lui lorsque deux plateaux de préparation (1) sont positionnés l'un sur l'autre.\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 2, caractérisé en ce que ledit 30 élément de maintien (20) est une grille (24) comportant une bordure (26) et des tiges (28) reliant deux côtés opposés de ladite bordure. 16\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'il comporte une seconde grille (25) comportant une bordure (27) et des tiges (29) reliant les deux côtés opposés de la bordure de la seconde grille, la bordure (27) de la seconde grille (25) formant au moins partiellement le 5 cadre du plateau de préparation et les tiges (29) de la seconde grille (25) formant des éléments support audit dispositif anti adhérent (17).\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon les revendications 3 et 10, caractérisé en ce que ladite au moins une empreinte de moulage (18) est positionné entre 10 deux tiges (29) de ladite seconde grille (25).\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 11, caractérisé en ce qu'il comporte deux patins (32) rigides, chaque patin (32) rigide se présentant sensiblement sous la forme d'une bande d'appui reliée à deux parties 15 d'extrémité (34) courbées vers le haut, les parties d'extrémité (34) présentant des moyens de fixation amovibles (35) des deux bordures (26) de la grille (24) de l'élément de maintien (20) et de la seconde grille (25) compotant lesdits éléments support. 20\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication 12, caractérisé en ce que la grille (24) de l'élément de maintien (20) et la seconde grille (25) sont maintenues par les moyens de fixation amovible (35) à distance de la bande d'appui, la distance étant au moins égale à la profondeur de ladite au moins une empreinte de moulage (18). 25\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le dispositif anti-adhérent (17) est une membrane souple autoportante et anti-adhérente, ladite membrane souple comportant une matrice comportant au moins un élastomère ou au moins 30 une résine de silicone. 17\n<CLM>\1\tPlateau de préparation selon la revendication précédente, caractérisé en ce que ladite matrice est renforcée par une armature à structure textile comportant un mélange de fibres organiques et inorganiques.