Brevet FR3040278A1 (20170303)
REVENDICATIONS1. Dispositif de mouture (1) d'un produit d'assaisonnement, tel que notamment du sel, une épice ou un condiment, au moyen d'un moulin (10), ledit dispositif de mouture (1) comportant une cuvette (2) d'allure annulaire et une poire (3) d'allure tronconique apte à être entraînée en rotation dans ladite cuvette (2) lors de l'actionnement du moulin (10), au moyen d'une tige axiale (4) reliée à son sommet (31), la face interne de ladite cuvette (2) et la face externe de ladite poire (3) étant pourvues de dentures (20, 32), ledit dispositif de mouture (1) comportant également une bride (6) de solidarisation audit moulin (10), ladite bride (6) présentant une forme en « U » comportant deux branches latérales (62,\n<CLM>\1\treliées par une branche transversale (60), la distance (d) comprise entre les deux branches latérales (62,\n<CLM>\1\tétant ajustée au diamètre de ladite cuvette, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens d'alignement de l'axe de rotation de la poire (3) avec l'axe de la cuvette (2).\n<CLM>\1\tDispositif de mouture (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un disque de centrage (5) de diamètre identique à celui de ladite cuvette (2), comportant un orifice central (50) pour le passage de ladite tige axiale (4), et au moins une lumière (51) pour le passage du produit d'assaisonnement, ledit dispositif de mouture (1) comportant en outre des moyens de blocage en rotation du disque de centrage (5) par rapport à ladite cuvette (2).\n<CLM>\1\tDispositif de mouture (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens de blocage en rotation du disque de centrage (5) par rapport à ladite cuvette (2) comportent au moins une paire de pattes (52) s'étendant de manière diamétralement opposée sur le bord dudit disque de centrage (5) dans le prolongement de sa face inférieure (53) et au moins une paire d'encoches (21) réalisées de manière diamétralement opposée sur le chant supérieur (22) de ladite cuvette (2) et présentant une forme complémentaire à celle desdites pattes (52). 3040278 10\n<CLM>\1\tDispositif de mouture (1) selon l'une quelconque des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que l'orifice central (50) dudit disque de centrage (5) présente une section circulaire complémentaire à celle de la base (45) de ladite tige axiale (4). 5\n<CLM>\1\tDispositif de mouture (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la face inférieure (30) de la poire (3) comporte un moyen femelle ou mâle, d'axe aligné avec celui de la tige axiale (4), apte à être monté mobile en rotation par rapport à un moyen mâle ou femelle 10 complémentaire centré sur la branche transversale (60) de ladite bride (6).\n<CLM>\1\tDispositif de mouture (1) selon la revendication 5, caractérisé en ce que ladite bride (6) comporte un plot cylindrique (7) centré sur la face supérieure (61) de sa branche 15 transversale (60), tandis que la face inférieure (30) de la poire (3) comporte un renfoncement (33) complémentaire au plot cylindrique (7) et d'axe aligné avec celui de la tige axiale (4).\n<CLM>\1\tDispositif de mouture (1) selon l'une quelconque des revendications 5 ou 6, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens 20 de blocage en rotation de ladite cuvette (2) par rapport à ladite bride (6).\n<CLM>\1\tDispositif de mouture (1) selon la revendication 7, caractérisé en ce que ladite cuvette (2) comporte une paire d'encoches (24) formées de manière diamétralement opposée sur son 25 chant inférieur (23), tandis que ladite bride (6) comporte une paire de butées (64) de forme complémentaire à celle desdites encoches (24) et s'étendant chacune au niveau d'un angle formé entre la branche transversale (60) de la bride (6) et une de ses branches latérales (62, 63). 30\n<CLM>\1\tMoulin (10) pour moudre un produit d'assaisonnement tel que notamment du sel, une épice ou un condiment, caractérisé en ce qu'il comporte un dispositif de mouture (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes.\n<CLM>\1\tMoulin (10) selon la revendication 9, caractérisé en 35 ce qu'il comporte des moyens de brassage et/ou d'entraînement du produit d'assaisonnement en direction de la cuvette (2).