Brevet FR3039965A1 (20170217)
REVENDICATIONS1. Procédé de culture et de récolte de plantes herbacées, de genre Valerianella, dans lequel : - on cultive les plantes herbacées (V) du genre Valerianella en planches, - on récolte les plantes herbacées (V) de manière mécanisée, au moyen d'une machine (M) présentant un moyen de coupe (3) assurant la coupe des plantes lors de l'avance de la machine le long de la planche, et on règle la hauteur de coupe (hc) en dessus du collet des plantes herbacées (V) et de telle façon à couper les plantes herbacées, au niveau du pétiole, et de manière à obtenir des feuilles libres (F1), c'est-à-dire, non liées entre elles par leur collet.\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 1, dans lequel on récolte les plantes du genre Valerianella lorsque la longueur des pétioles des plantes est comprise entre 2 cm et 3 cm.\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel on règle la hauteur de la coupe entre 2 cm et 3 cm au-dessus du sol.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 à 3 dans lequel on récolte les plantes du genre Valerianella lorsque la hauteur des bouquets est comprise entre 10 cm et 12 cm.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 à 4 dans lequel la densité du semi de culture est comprise entre 1100 plantes/m2 et 1300 plantes/m2. 3039965 14\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 à 5, comprenant les étapes suivantes, après récolte : - on lave les feuilles libres dans des bacs de lavage, - on emballe lesdites feuilles libres de genre sous sachet. 5\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 6, dans lequel on réalise l'étape d'emballage des feuilles libres sous atmosphère protectrice appauvrie en oxygène.\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 6 ou 7, dans lequel lesdites étapes de culture et de 10 récolte étant mises en oeuvre sur un site de culture, lesdites étapes de lavage et d'emballage dans une usine de conditionnement, distante du site de culture, et on procède à l'expédition des feuilles récoltées depuis le site de culture et jusqu'à ladite usine de conditionnement, lesdites feuilles expédiées n' ayant pas subie d' étape de lavage. 15\n<CLM>\1\tSachet de feuilles de plantes herbacées du genre Valerianella, libres, seules ou en mélange avec d'autres plantes herbacées et/ou des crudités et/ou une ou plusieurs herbes aromatiques. 20\n<CLM>\1\tSachet selon la revendication 9, conditionné sous atmosphère protectrice appauvrie en oxygène.\n<CLM>\1\tSachet selon la revendication 9 ou 10, mono-produit, contenant lesdites feuilles de plantes herbacées du genre Valerianella, libres. 25 3039965 15\n<CLM>\1\tSachet selon la revendication 9 ou 10, multi-produits, contenant lesdites feuilles de plantes herbacées du genre Valerianella en mélange avec d'autres plantes herbacées et/ou avec une ou plusieurs crudités et/ou une ou plusieurs herbes aromatiques. 5\n<CLM>\1\tSachet selon la revendication 12, dans lequel la ou lesdites autres plantes herbacées en mélange sont choisies parmi : - chicurium endivia, en particulier l'endive, la scarole ou la frisée, - Eruca sativa, - Lactuca. 10\n<CLM>\1\tSachet selon la revendication 12 ou 13, dans lequel la ou les crudités sont choisies parmi : - la carotte râpée, - la racine de betterave rouge. 15\n<CLM>\1\tSachet selon l'une des revendications 10 à 14, dans lequel la ou les herbes aromatiques sont choisies parmi : - basilic, - cerfeuil, 20 - ciboulette, - coriande, - estragon, - persil, - les feuilles de betterave rouge. 3039965 16\n<CLM>\1\tUtilisation du sachet de feuilles de plantes herbacées du genre Valerianella obtenu selon le procédé des revendications 6 à 8, ou encore selon l'une des revendications 9 à 15 comme sachet de salade, seules, ou en mélange, prête à l'emploi.