Brevet FR3041659A1 (20170331)
REVENDICATIONS1. Procédé de préparation de L-méthionine, comprenant au moins les étapes de : a) préparation d'un mélange comprenant : - du disulfure de diméthyle (DMDS), - une quantité catalytique d'acide aminé porteur d'un groupement thiol ou d'un peptide à groupement thiol, - une quantité catalytique d'enzyme réductase correspondant audit acide aminé porteur d'un groupement thiol ou audit peptide à groupement thiol, - une quantité catalytique de NADPH, b) ajout d'hydrogène avec une quantité catalytique d'enzyme hydrogène-déshydrogénase, c) conduite de la réaction enzymatique pour former le méthylmercaptan (CH3-SH), d) conversion d'un précurseur de la L-méthionine avec le méthylmercaptan formé à l'étape c), et e) récupération et éventuellement purification de la L-méthionine formée.\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 1, dans lequel, le méthylmercaptan est directement mis en contact avec un précurseur de méthionine.\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 1 ou la revendication 2, dans lequel l'acide aminé porteur de groupement thiol ou le peptide porteur de groupement thiol est choisi parmi la cystéine, l'homocystéine, le glutathion et la thiorédoxine.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le précurseur de la L-méthionine est choisi parmi la O-acétyl-L-homosérine et la O-succinyl-L-homosérine.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l'hydrogène est ajouté par bullage dans le milieu réactionnel. 3041659 - 15 -\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant la préparation de méthylmercaptan par réduction enzymatique du DMDS, puis réaction dudit méthylmercaptan formé avec un précurseur de L-méthionine pour donner la L-méthionine. 5\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 6, comprenant au moins les étapes suivantes : Étape 1 : préparation d'un précurseur de la L-méthionine, Étape 2 : réduction enzymatique du DMDS dans un réacteur R1 avec formation de méthylmercaptan, et éventuellement de l'hydrogène non converti, sortant dudit 10 réacteur R1, Étape 3 : synthèse enzymatique de la L-méthionine dans un réacteur R2 avec le précurseur de l'Étape 1 et le méthylmercaptan de l'Étape 2, Étape 4 (optionnelle) : recyclage de l'hydrogène non converti vers l'Étape 2 et recyclage du méthylmercaptan vers l'Étape 2 ou l'Étape 3, et 15 Étape 5 : récupération et éventuellement purification de la L-méthionine formée.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel la synthèse de méthylmercaptan à partir de DMDS et la synthèse de L-méthionine à partir dudit méthylmercaptan est réalisée dans un seul et même réacteur. 20\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 8, comprenant au moins les étapes suivantes : Étape 1' : préparation d'un précurseur de la L-méthionine, Étape 2' : réduction enzymatique du DMDS dans un réacteur R1 avec formation in situ de méthylmercaptan et synthèse conjointe enzymatique de la L-méthionine dans le 25 même réacteur avec le précurseur obtenu à l'Étape 1', Étape 3' (optionnelle) : boucle de recyclage de l'hydrogène et de méthlymercaptan dans le réacteur R1, au niveau de l'Étape 2', et Étape 4' : récupération et éventuellement purification de la L-méthionine formée. 30\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, réalisé en batch ou en continu. 3041659 - 16 -\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le ratio molaire hydrogène/DMDS idéal varie de 0,01 à 100, de préférence entre 1 et 20 sur l'ensemble de la réaction. 5\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le ratio molaire DMDS/précurseur de L-méthionine est compris entre 0,1 et 10, généralement entre 0,5 et 5, et de préférence le ratio molaire est la stoechiométrie (ratio molaire = 0,5). 10\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la température de la réaction est comprise dans un domaine allant de 10°C à 50°C, de préférence de 15°C à 45°C, de préférence encore de 20°C à 40°C.