Brevet FR3040589A1 (20170310)
REVENDICATIONS1. Procédé de décoration de la surface supérieure d'un article (2) alimentaire tel un biscuit posé sur une surface (3) portante se déplaçant sous des moyens (4) d'impression sans contact comportant des buses(4A) réparties selon au moins une ligne transverse au déplacement des articles ces buses projetant de l'encre alimentaire pour constituer un dessin ce procédé étant caractérisé : préalablement au passage sous les moyens (4) d'impression , on organise les articles selon un axe (A) dit de déplacement sécant aux buses, on détecte la position de chaque article pour synchroniser les moyens d'impression avec le déplacement dudit article et lorsque la position dudit article a atteint une position requise, on imprime ligne par ligne le dessin par création d'une matrice de points représentants le dessin et pour cela pour chaque point reconstitué, on éjecte un train de gouttes d'encre au lieu et place d'une seule goutte ; l'article (2) se déplaçant en continue.\n<CLM>\1\tProcédé de décoration de la surface supérieure d'un article alimentaire industrielle selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'un train de gouttes comprend trois petites gouttes de volume inférieur à une goutte dite standard. 3 Installation de décoration d'un article alimentaire mettant en oeuvre le procédé selon la revendication 1 ou 2, cette installation comprenant une surface (3) portante circulant sous des moyens (4) d'impression sans contact comportant des buses (4A) réparties selon au moins une ligne transverse au déplacement des articles ces buses projetant de l'encre alimentaire pour constituer un dessin cette installation étant caractérisée en ce qu'elle comprend une surface portantes se déplaçant en continu, des moyens (6) pour organiser les articles selon un axe (A) dit de déplacement sécant aux buses préalablement au passage des articles sous les moyens d'impression, des moyens (7) pour détecter la position de chaque 3040589 10 article pour synchroniser les moyens d'impression avec le déplacement dudit article et des moyens (4B) pour piloter les buses en sorte que pour chaque point reconstitué, on éjecte un train de gouttes d'encre de petite taille au lieu et place d'une seule goutte standard. 5\n<CLM>\1\tInstallation de décoration d'un article de pâtisserie industrielle selon la revendication 3 caractérisée en ce que les articles sont organisés en multi files , à chaque file est associé un capteur pour déterminer la position et un moyen d'impression à jet d'encre lesquels moyens d'impression sont disposés cote à cote. 10 5 Installation de décoration d'un article de pâtisserie industrielle selon la revendication 3 caractérisée en ce que les articles sont organisés en multi files , à chaque file est associé un capteur pour déterminer la position et un moyen d'impression à jet d'encre au dessus de chaque file lesquels moyens d'impression sont disposés en quinconce. 15 6 Installation de décoration d'un article de pâtisserie industrielle selon la revendication 3 caractérisée en ce que les articles sont organisés en multi files , à chaque file est associé un capteur pour déterminer la position et un moyen d'impression à jet d'encre au dessus de chaque file lesquels moyens d'impression sont disposés décalés dans le sens du déplacement. 20 7 Installation de décoration d'un article de pâtisserie industrielle selon l'une quelconque des revendications 4 à 6 caractérisé en ce que les moyens d'impression qui comprennent chacun un jeu de buses, une électronique pour piloter les buses et une alimentation en encre ont le jeu de buses déporté par rapport à l'électronique et une partie de l'alimentation 25