Brevet FR3045069A1 (20170616)
REVENDICATIONS1. Procédé d'enrichissement de protistes en lipides riches en, acides gras polyinsaturés, ledit procédé comprenant la mise en culture des protistes dans un milieu de culture comprenant au moins un composé sélénié choisi dans le groupe formé par l'acide 2-hydroxy-4-méthylsélénobutyrique ou un de ses sels, le sélénite, l'acide sélénique, et la sélénométhionine.\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 1, dans lequel les protistes sont des 10 microalgues hétérotrophes du règne des Chromalveolata.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 ou 2, dans lequel les microalgues sont de la division des Stramenopiles, de préférence de la famille des Thraustochytrides, de façon encore plus préférée du genre Schizochytrium, Ulkenia ou Thraustochytrium. 15\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 ou 2, dans lequel les microalgues sont de la division des Alveolata, de préférence de la famille des Dinoflagellata, de façon encore plus préférée du genre Crypthecodinium.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel les microalgues sont des microalgues marines hétérotrophes d'espèce 20 Schizochytrium limacinum ou des microalgues d'espèce Crypthecodinium cohnii.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 4 ou 5, dans lequel les microalgues hétérotrophes sont des microalgues d'espèce Schizochytrium limacinum ou des microalgues d'espèce Crypthecodinium 25\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel la concentration dans le milieu de culture dudit composé sélénié est telle que le sélénium est présent en une concentration comprise entre 0,1 et 10, de préférence comprise entre 1 et 8, mg/L.\n<CLM>\1\tProtistes enrichis en lipides riches en acides gras polyinsaturés, en 30 particulier de classe oméga 3 (w3), obtenus par le procédé selon l'une dès revendications 1 à\n<CLM>\1\t3045069 14\n<CLM>\1\tProcédé de production de lipides riches en acides gras polyinsaturés, comprenant successivement : - un procédé d'enrichissement de protistes en lipides riches en acides gras polyinsaturés selon l'une des revendications 1 à 7, de façon à 5 obtenir des protistes enrichis en lipides riches en acides gras polyinsaturés; et - un procédé de traitement des protistes enrichis en lipides riches en acides gras polyinsaturés par extraction de la biomasse des lipides riches en acides gras polyinsaturés, de façon à obtenir des lipides riches en acides gras polyinsaturés et une biomasse séléniée appauvrie en lipides.\n<CLM>\1\tProcédé de production de lipides riches en acides gras polyinsaturés selon la revendication 9, dans lequel l'extraction est suivie d'une purification des lipides ainsi extraits riches en acides gras polyinsaturés.\n<CLM>\1\tLipides riches en acides gras polyinsaturés obtenus par le procédé selon l'une des revendications 9 et\n<CLM>\1\t12. Produit alimentaire ou cosmétique comprenant des lipides riches en acides gras polyinsaturés selon la revendication\n<CLM>\1\t13. Produit alimentaire selon la revendication 12, pour la nutrition humaine 20 ou animale.\n<CLM>\1\tUtilisation de la biomasse séléniée appauvrie en lipides obtenue selon la revendication 9, en nutrition humaine ou animale.