Brevet FR3050738A1 (20171103)
REVENDICATIONS1. Procédé de contrôle d'un procédé de décontamination dans lequel on met en oeuvre le procédé de décontamination en présence d'au moins un microorganisme témoin et on observe le comportement dudit au moins un microorganisme témoin au cours dudit procédé de décontamination, caractérisé en ce que le au moins un microorganisme témoin est choisi parmi les Enterobacteriaceae non pathogènes du genre Enterobacter ou du genre Erwinia et leurs mélanges.\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 1, caractérisé en ce l'on emploie un 10 mélange d'au moins 2 microorganismes témoins.\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que le mélange d'organismes témoins comprend au moins 2 microorganismes témoins choisis parmi les Enterobacteriaceae non pathogènes du genre Enterobacter ou du genre Erwinia et leurs mélanges. 15\n<CLM>\1\tProcédé de contrôle selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les microorganismes témoins choisis parmi les Enterobacteriaceae non pathogènes sont choisis parmi Enterobacter hormaechei CNCM 1-5058, Pantoea agglomerans CNCM 1-5059, Enterobacter mon CNCM 1-5060, Pantoea calida CNCM 1-5061, Erwinia persicina CNCM 1-5062, Erwinia persicina CNCM 1-5063 et leurs mélanges. 20\n<CLM>\1\tProcédé de contrôle selon l'une des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que le mélange d'au moins 2 microorganismes témoins comprend au moins un microorganisme témoin choisi parmi les Enterobacteriaceae non pathogènes du genre Enterobacter ou du genre Erwinia et au moins un microorganisme témoin choisi parmi les Enterobacteriaceae non pathogènes du genre Pantoea. 25\n<CLM>\1\tProcédé de contrôle selon la revendication 5, caractérisé en ce que le au moins un microorganisme témoin choisi parmi les Enterobacteriaceae non pathogènes du genre Pantoea est choisi parmi Pantoea agglomerans CNCM 1-5054, Pantoea agglomerans CNCM 1-5055, Pantoea calida CNCM 1-5056, Pantoea gaviniae CNCM I5057 et leurs mélanges. 30\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que les microorganismes témoins sont employés sous forme de spores et/ou sous forme végétative sèche.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les microorganismes témoins sont employés secs sur un support inerte. 35\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le procédé de décontamination comprend une ou plusieurs étapes de pasteurisation, 3050738 13 séchage, extrusion, torréfaction, cuisson, stérilisation, autoclavage et traitements à la vapeur.\n<CLM>\1\tProcédé de contrôle selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le procédé de décontamination contrôlé a pour objet l'élimination d'un ou plusieurs 5 microorganismes pathogènes cibles, choisis parmi Salmonella, Escherichia co/i, Bacillus, Listeria, Campylobacter, Cronobacter sakazakii.\n<CLM>\1\tMicroorganismes témoins susceptibles d'être employés comme substituts dans un procédé de contrôle d'un procédé de décontamination, caractérisés en ce qu'ils sont choisis parmi Enterobacter hormaechei CNCM 1-5058, Pantoea agglomerans CNCM 1-5059, Enterobacter mon CNCM 1-5060, Pantoea calida CNCM 1-5061, Erwinia persicina CNCM 1-5062, Erwinia persicina CNCM 1-5063, Pantoea agglomerans CNCM 1-5054, Pantoea agglomerans CNCM 1-5055, Pantoea calida CNCM 1-5056, Pantoea gaviniae CNCM 1-5057.\n<CLM>\1\tMélange de microorganismes témoins, caractérisé en ce qu'il comprend au 15 moins 2 espèces de microorganismes selon la revendication\n<CLM>\1\t13. Kit de contrôle d'un procédé de décontamination, caractérisé en ce qu'il comprend au moins un microorganisme selon la revendication 11 et un support approprié pour son utilisation dans le procédé de décontamination.\n<CLM>\1\tUtilisation d'au moins un microorganisme selon la revendication 11 ou d'un 20 mélange selon la revendication 12 ou d'un kit de contrôle selon la revendication 13 pour le contrôle d'un procédé de décontamination.