Brevet FR3049161A1 (20170929)
REVENDICATIONS1. Installation de transfert de lait depuis un réservoir de récolte (2) d'une machine à traire jusqu'à une cuve de stockage (3), laquelle installation de transfert (1) comprend : - un système de canalisation (5) qui est raccordé audit réservoir de récolte (2) et à ladite cuve de stockage (3), - ledit réservoir de récolte (2), muni d'une pompe (6) pour le transfert du lait dans ledit système de canalisation (5), et - au moins un échangeur thermique (10) qui équipe ledit système de canalisation (5) et qui comporte au moins une voie de circulation (15,\n<CLM>\1\ten fluide de refroidissement pour assurer le refroidissement au moins partiel du lait transféré, caractérisée en ce que ledit au moins un échangeur thermique (10) est muni de moyens de commande (20) comprenant : - des moyens (21) pour ouvrir / fermer ladite au moins une voie de circulation (15, 17), - des moyens (22) pour régler le débit en fluide de refroidissement dans ladite au moins une voie de circulation (15, 17).\n<CLM>\1\tInstallation de transfert selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens (22) pour régler le débit en fluide de refroidissement consistent en une vanne manuelle, avantageusement une vanne de réglage micrométrique.\n<CLM>\1\tInstallation de transfert selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que les moyens de commande (20) comprennent encore au moins un débitmètre (23), pour mesurer le débit en fluide de refroidissement dans ladite au moins une voie de circulation (15, 17), avantageusement un rotamètre.\n<CLM>\1\tInstallation de transfert selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que les moyens de commande (20) comprennent encore : - un thermomètre (25) pour la mesure de la température du fluide de refroidissement, et/ou - un dispositif (24) de mesure de la pression en fluide de refroidissement dans ladite au moins une voie de circulation (15, 17), avantageusement un manomètre.\n<CLM>\1\tInstallation de transfert selon l'une quelconque des revendications 1 à 3049161 23 4, caractérisée en ce que ledit système de canalisation (5) est terminé par une canne à lait (5c) destinée à être introduite dans la cuve de stockage (3), et en ce que lesdits moyens (21) pour ouvrir / fermer ladite au moins une voie de circulation (15,\n<CLM>\1\tcomprennent une électrovanne (211) pilotable entre 5 deux configuration : - une configuration ouverte, lorsque la canne à lait (5c) est introduite dans la cuve de stockage (3), et - une configuration fermée, lorsque la canne à lait (5c) est écartée de la cuve de stockage (3). 10\n<CLM>\1\tInstallation de transfert selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que les moyens de commande (20) sont regroupés sous la forme d'un tableau de commande comprenant une entrée (202) et une sortie (203) pour son montage sur ladite au moins une voie de circulation (15,\n<CLM>\1\tdudit au moins un échangeur thermique (10). 15\n<CLM>\1\tInstallation de transfert selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que le système de canalisation (5) comporte un diamètre intérieur (d) compris entre 22 et 24 mm, de préférence de 23 mm, et en ce que ladite au moins une voie de circulation (15,\n<CLM>\1\tpour le fluide de refroidissement se présente sous la forme d'une couronne dont l'épaisseur 20 radiale (e) est comprise entre 1,5 et 2,9 mm.\n<CLM>\1\tProcédé pour le refroidissement au moins partiel du lait dans une installation de transfert de lait (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que ladite pompe (6) génère un transfert discontinu du lait par le biais de plusieurs cycles de transfert successifs composés chacun de deux 25 phases successives : - une phase de transfert pendant un premier temps (A), au cours de laquelle le lait est transféré dans ledit système de canalisation (5), puis - une phase intercalaire pendant un second temps (B), au cours de laquelle le lait est statique dans ledit système de canalisation (5), 30 en ce que lequel procédé de refroidissement partiel comprend, lors de chacun desdits cycles de transfert, une phase de refroidissement partiel au cours de laquelle le fluide de refroidissement circule dans ledit au moins un échangeur thermique (10), en ce que le volume dudit système de canalisation (5) est supérieur au 3049161 24 volume de lait transféré au cours de chacun desdits cycles de transfert, en ce que, au cours de chaque cycle de transfert, ladite phase de refroidissement partiel est mise en oeuvre pendant tout le premier temps (A) de ladite phase de transfert et pendant au moins 50% du second temps (B) de ladite 5 phase intercalaire, de préférence au moins 70%, voire 100%, et en ce que, au cours des cycles de transfert, le volume de fluide de refroidissement utilisé est de préférence égal à 0,5 à 3 fois, de préférence 1 à 2 fois, le volume de lait transféré.\n<CLM>\1\tProcédé pour le refroidissement au moins partiel du lait dans une 10 installation de transfert de lait, selon la revendication 8, caractérisé en ce que, au cours desdites cycles de transfert successifs, le débit de fluide de refroidissement est continu et constant.\n<CLM>\1\tProcédé pour le refroidissement au moins partiel du lait dans une installation de transfert de lait, selon l'une quelconque des revendications 8 ou 9, 15 caractérisé en ce que le système de canalisation (5) comporte un diamètre intérieur (d) compris entre 22 et 24 mm, de préférence de 23 mm, en ce que le premier temps (A) de ladite phase de transfert est compris entre 5 et 30 secondes, et en ce que le second temps (B) de ladite phase intercalaire est compris 20 entre 80 et 100 secondes.