Brevet FR3041351A1 (20170324)
REVENDICATIONS1) Procédé de préparation d'une poudre d'algues, notamment destinée à la fabrication d'un produit plastique, comprenant les étapes successives de : - culture et/ou récolte d'une biomasse d'algues, - réduction d'au moins 10 % de la quantité intrinsèque en protéines des algues, en masse par rapport à la masse de protéines de la biomasse récoltée, - séchage, - réduction en poudre ou granulés.\n<CLM>\1\tProcédé de préparation d'une poudre d'algues selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'étape de réduction est une étape de réduction d'au moins 40 %, préférentiellement d'au moins 70%, plus préférentiellement d'au moins 75 %, de la quantité intrinsèque en protéines des algues, en masse par rapport à la masse de protéines de la biomasse récoltée.\n<CLM>\1\tProcédé de préparation d'une poudre d'algues selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que la réduction de la quantité de protéines de intrinsèque des algues récoltées comprend : - l'hydrolyse enzymatique des protéines intrinsèques par mélange de la biomasse algale récoltée, préférentiellement broyée, et d'une ou plusieurs protéases, 20 puis, - la séparation d'un hydrolysat enrichi en peptides et/ou acides aminés et d'un résidu d'algues.\n<CLM>\1\tProcédé de préparation d'une poudre d'algues selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'hydrolyse enzymatique des protéines est réalisée à l'aide d'une 25 ou plusieurs protéases, en particulier d'une ou plusieurs endopeptidases et/ou exopeptidases, d'origine bactérienne ou fongique, telles qu'une ou plusieurs enzymes obtenues à partir de Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Bacillus amyloliquefaciens ou Aspergillus oryzae, préférentiellement, de Bacillus licheniformis. 30\n<CLM>\1\tProcédé de préparation d'une poudre d'algues selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'il comporte, de plus, une étape de : - dépigmentation des algues avec ou sans traitement par un agent chimique, suite à l'étape de récolte d'une biomasse d'algues et préalablement à la réduction de la quantité intrinsèque de protéines des algues récoltées. 3041351 32\n<CLM>\1\tProcédé de préparation d'une poudre d'algues selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comporte, de plus, directement après l'étape de réduction de la quantité de protéines intrinsèque des algues : - une étape de déstructuration des parois cellulaires des algues, par mélange du 5 résidu d'algues et d'un agent solubilisant des polysaccharides, tel qu'un agent chélatant ou un acide inorganique, préférentiellement choisi parmi l'acide citrique, l'acide citrique monohydraté, l'oxalate de sodium, l'acide chlorhydrique, le carbonate de sodium, plus préférentiellement l'acide citrique, chauffage du mélange à une température comprise entre 80 et 100°, préférentiellement 90°C, pendant 1 à 4h, 10 préférentiellement 2h, puis refroidissement et concentration du résidu d'algues, étant entendu que la dite étape ne comporte aucune élimination ou séparation des composants organiques et inorganiques.\n<CLM>\1\tProcédé de préparation d'une poudre d'algues selon la revendication 6, caractérisé en ce que ladite étape de déstructuration des parois cellulaires des algues 15 comporte les étapes successives de : - obtention d'un broyat de la biomasse algale, - mélange dudit broyat et d'eau pour obtenir une pâte, - ajout d'un agent solubilisant, en particulier l'acide citrique, jusqu'à un pH compris entre 2,5 et 3,5, préférentiellement 3, - chauffage du mélange à une température comprise entre 80 et 100°, préférentiellement 90°C, pendant 1 à 4h, préférentiellement 2h, - refroidissement à une température inférieure ou égale à 45°C, - concentration sous vide à une température comprise entre 45 et 50°C, - ajustement du ph du résidu obtenu à un pH compris entre 7 et 8, préférentiellement 7,7 à l'aide d'une base telle que de l'hydroxyde de sodium.\n<CLM>\1\tProcédé de préparation d'une poudre d'algues selon l'une des revendications 6 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte, de plus, après l'étape de réduction de la quantité de protéines intrinsèque des algues et, lorsque le procédé comprend une étape de déstructuration des parois cellulaires des algues, directement après celle-ci, une étape d'obtention d'une pâte comprenant les étapes de : - précipitation à l'aide d'alcool, - séparation alcool et précipité, - séchage du précipité. 3041351 33\n<CLM>\1\tProcédé selon la revendication 8, caractérisé en ce que le procédé comporte, de plus, immédiatement avant l'étape d'obtention d'une pâte, une étape d'ajout d'amidon dans le résidu d'algues comprenant les étapes de : - mélange d'une dispersion d'amidon et du résidu d'algues préalablement broyé, 5 - chauffage du mélange à une température comprise entre 80 et 100°C durant 1 à 3 h, - refroidissement jusqu'à une température comprise entre 45 et 50°C.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le procédé comporte une étape de culture d'algues en conditions favorisant la 10 biosynthèse d'amidon, ladite culture comprenant l'installation en bassin d'une biomasse d'algues et la culture durant quatre à six semaines, préférentiellement quatre semaines, dans un milieu de culture d'eau de mer sans apport en fertilisants, notamment sans apports en azote.\n<CLM>\1\tProcédé selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les 15 algues sont des micro algues ou des macro algues, préférentiellement des algues vertes (chlorophycées) ou brunes (phéophycées) ((rouge (rhodophycées)), plus préférentiellement des algues du genre Ulva ou de la famille des sargassaceae.\n<CLM>\1\tPoudre d'algues obtenue à l'aide d'un procédé selon l'une des revendications 1 à\n<CLM>\1\t20\n<CLM>\1\tPoudre d'algues selon la revendication 12, caractérisée en ce qu'elle contient moins de 5% de protéines, en masse de protéines par rapport à la masse totale de la poudre.\n<CLM>\1\tComposition bioplastique, notamment destinée à la fabrication d'un produit plastique, comprenant une poudre d'algues obtenue à l'aide d'un procédé selon l'une 25 des revendications 1 à\n<CLM>\1\t15) Composition selon la revendication 14, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un autre composant tel qu'un composé plastifiant, un polymère naturel, un stabilisant, un antioxydant, un anti ultra-violet, un colorant, une charge, de l'eau ou un conservateur. 30\n<CLM>\1\tComposition selon la revendication 15, caractérisée en ce qu'elle comprend entre 10 et 60%, en poids, préférentiellement entre 15 et 55 %, en poids, d'une poudre d'algues obtenue à l'aide d'un procédé selon l'une des revendications 1 à 10 et entre 90 et 40 % d'au moins un autre composant. 3041351 34\n<CLM>\1\tProcédé de fabrication d'un produit plastique, caractérisé en ce qu'il comprend un procédé de préparation d'une poudre d'algues tel que décrit dans l'une des revendications 1 à\n<CLM>\1\t18) Procédé de fabrication d'un produit plastique selon la revendication 17, 5 caractérisé en ce qu'il comprend, de plus, une étape de préparation d'une composition selon l'une des revendications 14 à 16 puis une étape d'extrusion de ladite composition en granulés.\n<CLM>\1\tProcédé de fabrication d'un produit plastique selon la revendication 18, caractérisé en ce qu'il comprend une étape de mise en forme du produit par moulage 10 par injection, extrusion soufflage ou extrusion en filière plate, de ladite composition de bioplastique.\n<CLM>\1\tProduit plastique obtenu à partir d'un procédé selon l'une des revendications 17 à\n<CLM>\1\t21) Produit selon la revendication 20, caractérisé en ce que ledit produit est un 15 film alimentaire, un film non alimentaire, un article moulé, des produits thermoformés, d'emballages tels que multi-couches ou de feuilles.