Brevet FR3038860A1 (20170120)
REVENDICATIONS1. Manche de couteau amovible (1) destiné à se fixer, de manière réversible, à une lame de couteau (24) comportant une partie tranchante (28) et une soie (30), caractérisé en ce que le manche de couteau amovible comprend des moyens de positionnement (4) destinés à coopérer avec la soie de la lame, et des moyens réversibles de maintien (6) de la soie dans le manche de couteau amovible, les moyens réversibles de maintien comportant une position ouverte dans laquelle la soie peut être engagée ou désengagée avec les moyens de positionnement, et une position fermée dans laquelle la soie est maintenue engagée avec les moyens de positionnement.\n<CLM>\1\tManche amovible (1) selon la revendication précédente, comprenant une partie de préhension (2) destinée à être prise en main par l'utilisateur, dans lequel les moyens de positionnement (4) sont montés, de manière solidaire, dans la partie de préhension, et dans lequel les moyens réversibles de maintien (6) sont formés par une portion de la partie de préhension.\n<CLM>\1\tManche amovible (1) selon la revendication 1 ou 2 dans lequel, en position fermée, les moyens réversibles de maintien (6) et les moyens de positionnement (4) délimitent un volume correspond à la géométrie de la soie.\n<CLM>\1\tManche amovible (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel les moyens de positionnement (4) sont agencés de manière à coopérer avec la soie dans une unique position, par exemple via des formes complémentaires (8). 3038860 11\n<CLM>\1\tManche amovible (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le positionnement de la soie sur les moyens de positionnement permet d'obtenir une première surface 5 plane (10), et dans lequel les moyens réversibles de maintien (6) comprennent une deuxième surface plane (12) venant en contact avec la première surface plane (10) lorsque les moyens réversibles de maintien (6) sont en position fermée. 10\n<CLM>\1\tManche amovible (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel les moyens réversibles de maintien (6) sont montés mobiles en rotation autour d'un axe perpendiculaire au plan de la lame. 15\n<CLM>\1\tManche amovible (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant également des moyens de verrouillage (36) permettant de verrouiller les moyens de maintien (6) dans la position fermée. 20\n<CLM>\1\tLame amovible (24) pour manche de couteau amovible selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant une partie tranchante (28), et une soie (30) destinée à coopérer avec les moyens de positionnement (4) du manche de couteau amovible. 25\n<CLM>\1\tLame amovible (24) selon la revendication précédente, dans laquelle la soie (30) est conçue de manière à coopérer avec les moyens de positionnement (4) dans une unique position, par exemple via des formes complémentaires. 3038860 12 10.Couteau (22) comprenant un manche de couteau (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, et une lame amovible (24) selon la revendication 8 ou\n<CLM>\1\t5 11.Kit de découpe (34) comprenant un manche de couteau (22) selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, et au moins deux lames amovibles (24) selon la revendication 8 ou 9.