Brevet FR3051101A1 (20171117)
REVENDICATIONS1. Module d'extraction (104,300,700) de jus de végétaux, tels que des fruits ou des légumes, et en particulier de raisin, caractérisé en ce qu'il comprend un conduit (118), dans lequel s'écoule lesdits végétaux, et au moins deux actionneurs (120) à ultrasons pour émettre des ultrasons dans ledit conduit (118).\n<CLM>\1\tModule (104,300,700) selon la revendication précédente, caractérisé en ce que les actionneurs (120) à ultrasons sont agencés à une distance égale du centre du conduit (118) dans le plan transversal.\n<CLM>\1\tModule (104,300,700) selon l'une quelconques des revendications précédentes, caractérisé en ce que les actionneurs (120) à ultrasons sont agencés sur au moins une face extérieure du conduit (118).\n<CLM>\1\tModule (104,300,700) selon l'une quelconques des revendications précédentes, caractérisé en ce que tous les actionneurs (120) à ultrasons ont une même fréquence d'émission.\n<CLM>\1\tModule (104,300,700) selon l'une quelconques des revendications précédentes, caractérisé en ce que la section du conduit (118) est polygonale, par exemple hexagonale.\n<CLM>\1\tModule (104,300,700) selon l'une quelconques des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend : - au moins deux actionneurs (120) à ultrasons, en particulier au moins deux rangées (302) d'actionneurs (120) à ultrasons, distribué(e)s dans la direction transversale du conduit (118), en particulier autour dudit conduit (118), et/ou - au moins deux actionneurs (120) à ultrasons, en particulier au moins deux rangées (302) d'actionneurs (120) à ultrasons, distribué(e)s dans la direction longitudinale du conduit (118). 3051101 -21-\n<CLM>\1\tModule (104,300) selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'il comprend une rangée (302) d'actionneurs (120) à ultrasons transversale, respectivement longitudinale, décalée par rapport à une autre rangée (302) d'actionneurs (120) à ultrasons transversale, respectivement longitudinale, 5 adjacente dans la direction longitudinale, respectivement transversale.\n<CLM>\1\tSystème (100,200,600,800) d'extraction de jus de végétaux, tels que des fruits ou des légumes, et en particulier de raisin, caractérisé en ce qu'il comprend : 10 - au moins un module d'extraction (104,300,700) de jus, selon l'une quelconque des revendications précédentes, produisant une matière, et - au moins un moyen d'admission (102) de végétaux dans ledit module d'extraction (104,300). 15\n<CLM>\1\tSystème (100,200,600,800) selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'il comprend plusieurs modules d'extraction (104,300) de jus, agencés tels que : - deux modules d'extraction (104,300) qui se suivent ont une même 20 fréquence d'émission, et/ou - deux modules d'extraction (104,300) qui se suivent ont des fréquences d'émission différentes. 10.Système (800) selon l'une quelconques des revendications 8 à 9, 25 caractérisé en ce qu'il comprend : - cinq modules d'extraction (104, 300,700) de jus avec une fréquence d'émission comprise entre 18 et 30 kHz, et en particulier égale à 20kHz, et - cinq modules d'extraction (104,300,700) de jus avec une 30 fréquence d'émission comprise entre 30 et 60 kHz, et en particulier égale à 40kHz.\n<CLM>\1\tSystème (100,200,600,800) selon l'une quelconques des revendications 8 à 10, caractérisé en ce qu'il comprend : 3051101 -22- - au moins un moyen de mesure du taux d'extraction (122), - au moins un moyen de mesure du taux de remplissage, - au moins un moyen de mesure de la température (124), - au moins un moyen de mesure de la pression (126), 5 - au moins un moyen de mesure de l'efficacité acoustique, et/ou - au moins un moyen de mesure de la consommation énergétique.\n<CLM>\1\tSystème (100,200,600) selon l'une quelconques des revendications 8 à 11, caractérisé en ce que le moyen d'admission (102) comprend une vis rotative, 10 en particulier conique, l'admission de végétaux s'effectuant du côté de la grande base de la vis.\n<CLM>\1\tSystème (100,200,600) selon l'une quelconques des revendications 8 à 12, caractérisé en ce que le moyen d'admission (102) comprend au moins un 15 moyen de mesure de pression (114).\n<CLM>\1\tSystème (100,200,600) selon l'une quelconques des revendications 8 à 13, caractérisé en ce qu'il comprend au moins un moyen d'injection de gaz (132), en particulier de l'azote ou de l'oxygène. 20\n<CLM>\1\tSystème (200,600,800) selon l'une quelconques des revendications 8 à 14, caractérisé en ce qu'il comprend un conduit de court-circuit (210) agencé pour renvoyer au moins une partie de la matière, sortant d'un module d'extraction (104,300,700) donné : 25 - en amont dudit module d'extraction (104,300,700), et/ou - vers le moyen d'admission (102), et/ou - en entrée d'un autre module d'extraction (104,300,700), situé en amont dudit module d'extraction (104,300,700) donné. 30\n<CLM>\1\tSystème (100,200,600,800) selon l'une quelconques des revendications 8 à 15, caractérisé en ce qu'il comprend un moyen d'ajustement de la fréquence d'émission d'au moins un module d'extraction (104,300,700) en fonction : - d'une température, - d'une pression, et/ou 3051101 -23- - du taux d'extraction ; préalablement mesurée(s) par au moins un moyen de mesure (122, 124, 126).