Brevet FR3039693A1 (20170203)
REVENDICATIONS1. Dispositif d'identification destiné à être apposé sur un fromage (2) en cours de fabrication, le dispositif d'identification (1) comportant une plaque (3) en 5 caséine, caractérisé en ce que la plaque (3) comporte : - une première zone (11) de réception d'un premier jeu d'au moins une première donnée (21) relative au type dudit fromage (2) ; - une deuxième zone (12) de réception d'un deuxième jeu d'au moins une deuxième donnée (22) relative à une fromagerie donnée fabriquant ledit 10 fromage (2), ladite deuxième zone (12) étant distincte de la première zone (11) et située sur la même plaque (3).\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon la revendication 1, caractérisé en ce que la ou chaque première donnée (21) appartient au groupe comportant : le nom 15 d'un regroupement d'acteurs (21a) pour l'exploitation dudit fromage (2) ; le nom du fromage (2) ; une information de gestion parmi le numéro ou le nom du département (21b) de fabrication du fromage (2), le numéro d'atelier (21c) où le fromage (2) est fabriqué, le mois (21d) de fabrication du fromage (2), l'année (21e) de fabrication du fromage (2). 20\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la ou chaque deuxième donnée (22) appartient au groupe comportant : le numéro de jour (22a) de fabrication du fromage (2) ; le quantième de l'année (22c) ; le numéro de semaine ; le numéro de cuve (22b) où le fromage (2) est fabriqué ; le 25 numéro du fromage (2) ; le numéro de recette ; une estampille sanitaire (22d).\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'au moins l'une des première et deuxième données (21,\n<CLM>\1\tcomprend : au moins un caractère numérique, au moins un caractère de texte, des 30 caractères alphanumériques, un graphisme, et/ou un code-barres unidimensionnel ou bidimensionnel.\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la plaque (3) est sensiblement rectangulaire, et en ce que la 35 première zone (11) et la deuxième zone (12) occupent chacune sensiblement la moitié de la plaque (3), dans la longueur. 3039693 12\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comprend en outre une plaquette (31,\n<CLM>\1\ten caséine portant le premier jeu de première(s) donnée(s) (21), respectivement le deuxième jeu de deuxième(s) donnée(s) (22) , ladite plaquette (31,\n<CLM>\1\tétant distincte de la plaque (3), et en ce que la première zone (11), respectivement la deuxième zone (12), comprend des moyens d'attache (14) de ladite plaquette (31,\n<CLM>\1\tà la plaque (3).\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon la revendication 6, caractérisé en ce que lesdits moyens d'attache comprennent un passant (14) formé entre deux fentes (15) sensiblement parallèles ménagées dans la première zone (11), respectivement la deuxième zone (12), la plaquette (31, 32)étant conformée pour pouvoir être glissée dans le passant (14).\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le premier jeu de première(s) donnée(s) (21), et/ou respectivement le deuxième jeu de deuxième(s) donnée(s) (22), est imprimé sur la première zone (11), respectivement la deuxième zone (12).\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que la deuxième zone (12) est vierge de toute donnée et conformée pour pouvoir recevoir le deuxième jeu de deuxième(s) donnée(s) (22) par impression.\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon l'une des revendications 1 à 9, 25 caractérisé en ce qu'une zone de moindre résistance (16) est ménagée sur la plaque (3) entre la première zone (11) et la deuxième zone (12), de sorte que la première et la deuxième zones (11,\n<CLM>\1\tpuissent être séparées l'une de l'autre.\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon la revendication 10, caractérisé en ce 30 que la plaque (3) comporte des trous (4) pour l'évacuation du petit lait lors de la fabrication du fromage (2), et en ce que certains de ces trous (4) sont agencés sensiblement selon une ligne entre la première zone (11) et la deuxième zone (12) pour former au moins en partie la zone de moindre résistance (16). 35\n<CLM>\1\tDispositif d'identification selon la revendication 10 ou 11, caractérisé en ce que la plaque (3) comporte des encoches (18) ménagées en vis-à-vis sur deux 3039693 13 bords (19) opposés de la plaque (3), dans la zone de moindre résistance (16), les encoches (18) formant une amorce de rupture de la plaque (3).\n<CLM>\1\tFromage, caractérisé en ce qu'il comprend au moins un dispositif 5 d'identification (1) selon l'une des revendications précédentes.