FR 3066190 A1 20181116 FR 1754067 A 20170510 1 PROCEDE DE TRAITEMENT BIOLOGIQUE PAR VOIE SECHE DE DECHETS ORGANIQUES L'invention se rapporte à un procédé de traitement biologique par voie sèche de déchets organiques en vue de produire par fermentation du biogaz riche en méthane ou d'autres composés à valeur énergétique ou biochimique et optionnellement avec le résidu de fermentation une matière fertilisante commercialisable. Pour optimiser le rendement de méthanisation des réacteurs biologiques industriels et assurer la valorisation agronomique de sous-produits issus d'un traitement biologique de déchets organiques en réacteurs industriel, une séparation entre les matériaux non biodégradables, qualifiés d'indésirables, et les matériaux biodégradables, doit être réalisée. Il existe deux grandes catégories de réacteurs biologiques industriels pour un traitement biologique : - les fermenteurs/digesteurs fonctionnant en voie sèche dans lequel les réactions biologiques seront réalisées à des teneurs en matière sèche comprises entre 12 et 40%; - les fermenteurs/digesteurs fonctionnant en voie humide dans lequel les réactions biologiques seront réalisées à des teneurs en matière sèche comprises entre 1 et 15%. Les techniques de séparation des indésirables peuvent être appliquées en amont ou en aval d'un traitement biologique en réacteur industriel proprement dit. Ces techniques de séparation peuvent réclamer une dilution du déchet et une mise en suspension préalable de la fraction solide en « voie liquide » ou intervenir directement en « voie sèche ». Ainsi, deux techniques de séparation sont actuellement utilisées : - Une séparation dite humide utilisée en amont des réacteurs biologiques qui fonctionnent en voie humide, et cela avec une liqueur titrant généralement moins de 15% de matière sèche à l'intérieur du réacteur biologique. - Une séparation dite sèche généralement utilisée en amont des réacteurs biologiques fonctionnant en voie sèche, et cela avec une liqueur titrant 3066190 2 généralement plus de 15% de matière sèche à l'intérieur du réacteur biologique. L'une des techniques de séparation fonctionnant en voie sèche concerne un prétraitement sec en tube rotatif aérobie où s'effectuent une réduction 5 granulométrique des déchets entrants par effet mécanique et un pré-compostage avec consommation d'02 et dégagement de CO2, ce prétraitement pouvant avoir un temps de séjour allant de quelques heures à quelques jours et être suivi d'étapes de tris mécaniques et granulométriques adaptées. Ce prétraitement permet de produire une matière organique épurée adaptée à une méthanisation 10 suivie d'un compostage ou à un simple compostage avec, dans les deux cas, valorisation agronomique du compost final, mais il n'est adapté qu'à des déchets organiques ayant un taux de matière sèche élevé et contenant une quantité importante de papiers cartons. De plus, lors de la courte dégradation aérobie intervenant dans le tube rotatif, une partie de la matière organique biodégradable 15 est définitivement perdue. La fraction organique épurée issue de cette technique de séparation est méthanisable dans des réacteurs biologiques qui fonctionnent en voie sèche et peut également être mise en suspension pour être utilisée dans des réacteurs biologiques qui fonctionnent en voie humide. Ce type de séparation n'est pas efficace sur des déchets organiques 20 humides et collants collectés sélectivement (biodéchets) ou en mélange (ordures ménagères d'Afrique du Nord et d'Asie). Une autre technique de séparation par voie sèche est un tri granulométrique, généralement à une maille de 40 à 80 mm. Ce tri est pratiqué à sec sur le déchet organique qui peut avoir subi une réduction granulométrique 25 préalable, généralement un broyage, ou non, avec une étape supplémentaire de séparation balistique des inertes lourds, ou non. Cette fraction organique épurée est utilisable dans des réacteurs biologiques anaérobie qui fonctionnent en voie sèche. Toutefois la technique ne montre pas une efficacité suffisante lorsque les déchets contiennent beaucoup d'indésirables, soit 15 à 20%, ce qui généralement 30 conduit à introduire une partie des indésirables dans les réacteurs biologiques. De plus, pour envisager une valorisation agronomique du digestat, des traitements complémentaires sont nécessaires. Ce type de séparation n'est pas efficace sur des déchets organiques humides et collants. 3066190 3 L'une des techniques de séparation adaptées aux déchets organiques humides et collants consiste en un prétraitement humide associé à une réduction granulométrique initiale, à une mise en suspension aqueuse ainsi qu'à une ou plusieurs séparations granulométriques, et à différentes étapes de 5 sédimentation/décantation. La suspension finale obtenue est riche en matière organique. Cette suspension contient très peu d'indésirables et entre 6 et 12 % de matière sèche. Cette technique est adaptée à des déchets organiques humides et collants tel que les déchets de cuisine ou d'industries agroalimentaires souvent collectés en sac plastique. Cependant, en raison de la forte teneur en eau de la 10 fraction issue de ce prétraitement, il est toutefois impossible d'associer directement cette technique avec un réacteur biologique anaérobie fonctionnant en voie sèche. L'utilisation d'un réacteur biologique anaérobie qui fonctionne en voie humide est nécessaire. Or, l'utilisation d'un réacteur biologique anaérobie qui fonctionne en voie 15 sèche ou en voie humide conditionne l'utilisation d'une technique de séparation des indésirables respectivement en voie sèche ou en voie humide. Dans l'art antérieur, il n'existe aucun procédé associant une séparation des indésirables réalisées en voie humide et une fermentation réalisée à l'aide d'un réacteur biologique fonctionnant en voie sèche. 20 Au niveau des infrastructures industrielles, les volumes des réacteurs biologiques anaérobies fonctionnant en voie humide sont plus importants et cela pour une charge en substrat identique. A charge organique identique, qui correspond à la quantité de matière organique introduite dans le réacteur biologique par mètre cube de matière en réaction et par jour, le volume des 25 réacteurs fonctionnant en voie humide est plus important à cause de la dilution importante des déchets, en moyenne deux à cinq fois plus volumineux que les fermenteurs/digesteurs voie sèche. Les réacteurs fonctionnant en voie sèche sont quant à eux plus compacts et moins énergivores du fait d'une quantité moindre d'eau à chauffer. 30 En comparaison avec un réacteur biologique anaérobie fonctionnant en voie sèche, un réacteur biologique anaérobie fonctionnant en voie humide produit une quantité plus importante d'eau à traiter. Avant valorisation principalement agronomique, les résidus organiques fermentés après un traitement biologique 3066190 4 anaérobie par voie humide doivent subir une étape de séparation liquide/solide. Cette séparation est généralement réalisée mécaniquement et les volumes d'effluents produits nécessitent la mise en place d'installations d'épuration correctement dimensionnées et performantes afin de pouvoir recycler tout ou 5 partie de l'eau en tête de procédé et rejeter les volumes non recyclés dans le réseau public ou dans le milieu naturel. Par ailleurs, la minéralisation partielle de l'azote organique pendant la phase de fermentation/digestion des déchets organiques introduit des quantités importantes d'azote ammoniacal dans ces effluents en excès ; cela nécessite un traitement, car l'azote ammoniacal est 10 toxique pour les bactéries notamment méthanogènes et ne doit pas dépasser certaines concentrations dans les réacteurs biologiques anaérobies. Le traitement de l'azote ammoniacal in situ par stripping ou par nitrification/dénitrification est complexe et coûteux. L'utilisation d'un réacteur biologique fonctionnant en voie humide génère toujours une quantité d'effluent aqueux chargé en azote 15 ammoniacal nécessitant un traitement spécifique avant de le recycler en amont du procédé. En revanche, le traitement biologique dans un réacteur biologique anaérobie fonctionnant en voie sèche n'a pas toujours besoin d'une étape de séparation liquide/solide et produit une quantité moins importante d'effluent. Dans certaines zones du globe, notamment en Asie, les installations de 20 méthanisation sont amenées à traiter des déchets organiques très humides et contenant peu d'indésirables. La pratique courante implique l'utilisation d'un réacteur biologique anaérobie fonctionnant en voie humide en association avec une étape de séparation des indésirables qui peut être réalisée en aval ou en amont du traitement biologique. Ces solutions présentent plusieurs inconvénients, 25 tels qu'une forte emprise au sol, une forte consommation en eau et en énergie, et une production d'effluent contaminé qu'il est très coûteux et complexe de traiter. Il existe donc un besoin de développer un procédé de traitement des déchets humides et collants plus économe en énergie et en eau, et qui a besoin d'une installation plus compacte. 30 EP 1261432 décrit un procédé de traitement de déchets solides comportant une fraction organique. Le procédé consiste à effectuer une dilution du déchet suivie de différents tamisages et application d'aimants. Il s'en suit une déshydratation, notamment par centrifugation, de la fraction organique épurée 3066190 5 issue de ladite étape de séparation des indésirables. De ladite étape de déshydratation est issue une fraction organique épurée et déshydratée qui sera ensuite traitée dans une unité de compostage ou dans une unité de fermentation si les déchets ne proviennent pas d'un dispositif de fermentation. L'étape de 5 déshydratation produit également une fraction aqueuse composée essentiellement par de l'eau qui sera réinjectée en amont du procédé pour diluer les déchets organiques. Cependant, ce document ne divulgue pas la possibilité de combiner une séparation par voie humide avec un traitement biologique par voie sèche. 10 Par ailleurs, la déshydratation par centrifugation est adaptée seulement à une suspension ayant un taux de matière sèche inférieur à 25%. De plus, à cause de la vitesse de rotation très élevée d'une centrifugeuse, elle est très sensible à la présence d'éléments abrasifs dans le déchet à presser et par conséquent n'est pas un système performant suffisamment robuste pour ce 15 type de déchets. La présente invention a pour objectif de proposer une solution technique pour pallier ce manque. 20 L'invention concerne un procédé de traitement biologique de déchets organiques contenant des impuretés composées de matériaux non biodégradables, ledit procédé comprenant: - une première étape de séparation mécanique par voie humide des matériaux non biodégradables présents dans les susdits déchets 25 organiques pour obtenir une fraction organique épurée, - une deuxième étape de déshydratation de ladite fraction organique épurée pour obtenir une fraction organique épurée et déshydratée et un effluent, - une troisième étape de traitement biologique anaérobie par voie 30 sèche de la fraction organique déshydratée pour obtenir des résidus organiques. 3066190 6 On entend par déchets organiques dans le cadre de la présente demande tous déchets, triés à la source ou non, comportant une fraction solide et composée à la fois de matière organique biodégradable et de matière non biodégradable. On entend par matériaux non biodégradables notamment le verre, le 5 plastique, les textiles, cailloux et fragments de carrelage, poterie, ... et les éléments métalliques. Dans le cadre de la présente invention, les termes « matériau non-biodégradable » et « indésirables » ou « impuretés » sont interchangeables. De préférence, lesdits déchets organiques sont des déchets organiques 10 humides et plus ou moins collants selon leur nature (végétale, animale) et leur état de conservation lié à la saison et aux modes et fréquences de collecte mis en oeuvre auprès des artisans, restaurateurs, industriels ou supermarchés ou encore des particuliers . On entend par « séparation mécanique par voie humide » un procédé de 15 séparation de déchets organiques consistant en une première étape optionnelle de broyage/ouverture des sacs et emballages contenant les déchets organiques suivie par une seconde étape de dilution et mise en suspension aqueuse puis par une troisième étape comportant une ou plusieurs séparations granulométriques, telles que criblage et/ou tamisage, et/ou densimétriques. 20 La suspension finale obtenue est épurée des indésirables et riche en matière organique. On entend par « déshydratation » un procédé mécanique permettant d'évacuer une partie de la phase liquide contenue dans la suspension et d'obtenir 25 une fraction organique épurée pâteuse à solide et dite déshydratée. On entend par « traitement biologique anaérobie enr voie sèche » un traitement utilisant fermenteurs/digesteurs anaérobies fonctionnant en voie sèche, autrement dit sans ajout d'eau et dilution importants, dans lequel les réactions 30 biologiques anaérobies sont réalisées à des teneurs en matière sèche comprises entre 12 et 40%. 3066190 7 Dans un mode de réalisation, les déchets organiques contenant des matériaux non biodégradables sont des déchets humides ayant un taux de matière sèche inférieur à 50%. 5 Dans un autre mode de réalisation, les déchets organiques contenant des matériaux non biodégradables sont des déchets contenant moins de 20% de matériaux non biodégradables. Les déchets organiques peuvent être en particulier issus de collectes sélectives. 10 Dans un mode de réalisation plus particulier, les déchets organiques contenant des matériaux non biodégradables sont des déchets issus d'une collecte sélective contenant au maximum 20% de matériaux non biodégradables et avec un taux de matière sèche inférieur ou égal à 30%. 15 Conformément à la présente invention, la séparation mécanique par voie humide est mise en oeuvre par un apport variable d'eau de dilution du déchet brut, eau généralement recyclée et pré-traitée et par au moins un moyen choisi parmi le broyage, le tri granulométrique, la décantation, le dessablage et la flottation. 20 Cette étape permet d'extraire les indésirables des déchets organiques pour obtenir une fraction organique épurée. Les moyens de séparation mécanique peuvent être mis en oeuvre seuls ou en combinaison. On peut citer à titre d'exemple de moyen de broyage, un broyeur ou un pulpeur qui assurent un défibrage des déchets. 25 Comme moyen de tri granulométrique, on peut citer un tamis cylindrique qui permet de retenir par exemple les plastiques ou un piège à sable qui peut être utilisé dans cette étape pour séparer les matériaux non-biodégradables lourds, tels que le sable, le verre ou les métaux. Le taux de matière sèche du déchet à l'issue de l'étape de la séparation 30 mécanique par voie humide est d'environ 6% à 20%. La mise en oeuvre d'une étape de déshydratation sur la fraction organique épurée obtenue à la fin de l'étape de séparation mécanique par voie humide 3066190 8 permet de diminuer ou d'éliminer l'effluent de la fraction organique épurée et d'obtenir une fraction organique épurée et déshydratée qui peut être traitée dans un réacteur biologique fonctionnant en voie sèche. Le taux de matière sèche du déchet à l'issue de l'étape de déshydratation 5 de ladite fraction organique épurée est d'environ 25% à 50%. Conformément à la présente invention, la troisième étape du procédé est mise en oeuvre dans un réacteur biologique anaérobie fonctionnant en voie sèche, notamment un fermenteur ou digesteur anaérobie fonctionnant en voie sèche. 10 Le taux de matière sèche du déchet à l'issue de l'étape du traitement biologique anaérobie par voie sèche est d'environ 12% à 40%. Des résidus organiques à l'issue du réacteur biologique peuvent subir une deuxième déshydratation pour obtenir des résidus organiques déshydratés. 15 Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, la déshydratation de la fraction organique épurée est mise en oeuvre par pressage mécanique, qui est adapté à des fluides hétérogènes, fibreux et à fortes teneurs en matière sèche. Plus avantageusement, le pressage mécanique est mis en oeuvre par une 20 presse à piston, telle que la presse à piston de Bûcher. Ce type de presse permet d'extraire une quantité d'eau importante d'une fraction organique épurée tout en conservant la majeure partie des éléments solides biodégradables en vue de les traiter dans les réacteurs biologiques industriels fonctionnant en voie sèche. Par rapport à la déshydratation par centrifugation, une presse à piston est 25 particulièrement avantageuse, car une presse à piston peut travailler sur une suspension ayant un taux de matière sèche jusqu'à 50%, alors que la centrifugation ne peut en générale travailler que sur une suspension ayant un taux de matière sèche inférieur à 25%. Par ailleurs, la presse à piston est plus robuste et moins sensible à la 30 présence d'éléments abrasifs dans le déchet à presser par rapport à une centrifugeuse. 3066190 9 Selon un mode de réalisation, le procédé de la présente invention comprend en outre une étape supplémentaire après la deuxième étape (la déshydratation de la fraction organique épurée) et avant la troisième étape (le traitement biologique), ladite étape supplémentaire consistant en une étape de 5 recirculation d'une partie de l'effluent obtenu à l'issue de la deuxième étape vers la première étape de séparation mécanique par voie humide. La proportion de l'effluent à recycler dans l'étape de recirculation est variable selon la teneur en matière sèche initiale du déchet et selon le procédé global appliqué. L'homme du métier saura déterminer ces proportions à la lumière 10 des connaissances générales. L'effluent issu de la deuxième étape, notamment du pressage, peut être plus facilement recyclé en tête du procédé. Grâce à cette recirculation, le procédé de l'invention consomme très peu d'eau. 15 Par ailleurs, l'azote ammoniacal qui est produit principalement durant l'étape de traitement biologique en fermenteurs/digesteurs n'est que très peu présent dans l'effluent obtenu après l'étape de déshydratation de la fraction organique épurée qui est non ou peu fermentée. 20 L'effluent obtenu après l'étape de déshydratation peut subir un traitement biologique et/ou un traitement physico-chimique avant d'être recyclé vers la première étape de séparation mécanique par voie humide. Ledit traitement biologique peut être une nitrification/dénitrification Ledit traitement physico-chimique peut être un stripping et/ou une 25 ultrafiltration ainsi qu'une osmose inverse. Ces traitements permettent d'éliminer davantage de matériaux solides en suspension dans l'effluent. Les traitements physico-chimiques ou biologiques produisent des boues qui peuvent être recyclées vers l'étape de déshydratation. 30 Le traitement physico-chimique et/ou le traitement biologique peut être appliqué seulement sur une partie de l'effluent obtenu dans la deuxième étape du procédé et nécessite des ouvrages de moindre dimensionnement. 3066190 10 Dans un mode de réalisation avantageux, le procédé de l'invention comprend une étape supplémentaire de traitement physico-chimique et/ou un traitement biologique d'au moins une partie de l'effluent avant la recirculation. Cette étape supplémentaire est mise en place après l'étape de déshydratation de 5 la fraction organique épurée et vise à traiter l'effluent issu d'un dispositif de déshydratation. A l'issue du traitement physico-chimique et/ou traitement biologique, l'effluent est recyclé vers la première étape du procédé. Dans un autre mode de réalisation avantageux, l'effluent issu de la deuxième étape (l'étape de déshydratation) subit un traitement physico-chimique 10 et/ou un traitement biologique après plusieurs boucles de recyclage. Dans le cadre de l'invention, le procédé peut comprendre en outre une étape de pasteurisation de la fraction organique épurée obtenue à l'issue de la première étape (l'étape de séparation mécanique) et/ou une étape de 15 pasteurisation de la fraction organique épurée et déshydratée obtenue à l'issue de la deuxième étape (l'étape de déshydratation). La pasteurisation permet d'hygiéniser les fractions organiques épurées en vue de se conformer à la règlementation sur les sous-produits animaux dans la mesure où les fractions organiques épurées à traiter sont en partie d'origine 20 animale et assimilables à des sous-produits animaux de catégorie 2 ou 3 tels que décrits dans le règlement européen . Cette hygiénisation est réalisée à 70°c et ce pendait au moins une heure et permet également de pré-chauffer la fraction organique épurée avant de la 25 méthaniser. Dans un autre mode de réalisation, le procédé de l'invention comprend en outre, après la troisième étape, une étape de compostage des résidus organiques. La présente invention a également pour objet une installation pour la mise 30 en oeuvre du procédé de l'invention tel que décrit ci-dessus. Ladite installation comprend : 3066190 11 - un dispositif ou une combinaison de dispositifs de séparation mécanique par voie humide de matériaux non biodégradables pour obtenir une fraction organique épurée; - un dispositif de déshydratation pour déshydrater la fraction organique épurée 5 pour obtenir une fraction organique épurée et déshydratée ; - un dispositif de traitement biologique anaérobie par voie sèche de la fraction organique épurée et déshydratée, ledit dispositif de déshydratation étant installé en aval d'un dispositif ou d'une combinaison de dispositifs de séparation mécanique et en amont d'un dispositif de 10 traitement biologique par voie sèche. Conformément à l'invention, ledit dispositif de séparation mécanique est choisi parmi un broyeur, un agitateur, un tamis cylindrique, un décanteur, un flottateur, un dessableur. Ces dispositifs peuvent être utilisés seul ou en 15 combinaison. Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, ledit dispositif de déshydratation est une presse à piston, telle que la presse à piston de Bûcher. Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, ledit dispositif de traitement biologique anaérobie est un fermenteur ou digesteur anaérobie 20 fonctionnant en voie sèche. D'autres avantages et particularités de l'invention ressortiront à la lecture de la description qui suit, en référence à la figure annexée, qui illustrent : La figure 1 illustre un mode de réalisation particulier du procédé de 25 l'invention. Selon ce mode de réalisation, les déchets organiques 100 subissent d'abord une séparation mécanique mise en oeuvre par plusieurs dispositifs de séparation mécanique, à savoir un broyeur 20, un agitateur 21, un tamis cylindrique 22 et un piège à sable et flottants 23. La fraction organique épurée 200 à l'issue de cette séparation mécanique 30 est introduite dans un premier dispositif de déshydratation 30. A l'issue de ce dispositif 30, la fraction organique épurée et déshydratée 300 est pasteurisée dans un dispositif 60 et ensuite traitée dans un réacteur biologique anaérobie fonctionnant en voie sèche 40. Des résidus organiques 400 à l'issue de ce 3066190 12 traitement sont déshydratés dans un deuxième dispositif de déshydratation 31. Des résidus organiques déshydratés 310 à l'issue de cette étape sont introduits dans un dispositif de compostage 70. L'effluent à l'issue de la première déshydratation 800 et l'effluent à l'issue 5 de la deuxième déshydratation 810 subissent successivement un traitement physico-chimique 51 et un traitement biologique 52. Des boues 900 obtenues dans ces traitements sont introduites dans le premier dispositif de déshydratation 30. L'effluent 820 à l'issue de ces traitements est recyclé vers les dispositifs de séparation mécanique, à savoir le broyeur 20, l'agitateur 21, le tamis cylindrique 10 22. Bien sûr, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation précédemment décrits en référence aux figures et des variantes pourraient être envisagées sans sortir du cadre de l'invention. 15 REVENDICATIONS1. Procédé de traitement biologique de déchets organiques contenant des impuretés composées de matériaux non biodégradables, comprenant: - une première étape de séparation mécanique par voie humide des matériaux non biodégradables présents dans les susdits déchets organiques pour obtenir une fraction organique épurée, - une deuxième étape de déshydratation de ladite fraction organique épurée pour obtenir une fraction organique épurée et déshydratée et un effluent, - une troisième étape de traitement biologique par voie sèche de la fraction organique déshydratée pour obtenir des résidus organiques. 2. Procédé selon la revendication 1, dans lequel les déchets organiques contenant des matériaux non biodégradables sont des déchets humides ayant un taux de matière sèche inférieur à 50%. 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel les déchets organiques contenant des matériaux non biodégradables sont des déchets contenant moins de 20% de matériaux non biodégradables. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 dans lequel la déshydratation de la fraction organique épurée est mise en oeuvre par pressage 25 mécanique. 5. Procédé selon la revendication 4, dans lequel le pressage mécanique est mis en oeuvre par une presse à piston. 30 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, comprenant en outre une étape supplémentaire après la deuxième étape et avant la troisième étape, ladite étape supplémentaire consistant en une étape de recirculation d'une partie de l'effluent obtenu à l'issue de la deuxième étape vers la première étape de séparation mécanique par voie humide. . 3066190 14 7. Procédé selon la revendication 6, comprenant en outre une étape supplémentaire de traitement physico-chimique et/ou un traitement biologique d'au moins une partie de l'effluent avant la recirculation. 5 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 7 comprenant en outre une étape de pasteurisation de la fraction organique épurée obtenue à l'issue de la première étape et/ou une étape de pasteurisation de la fraction organique épurée et déshydratée obtenue à l'issue de la deuxième étape. 10 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel la troisième étape est mise en oeuvre dans un fermenteur ou digesteur en voie sèche. 15 10. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel la séparation mécanique en voie humide est mise en oeuvre par au moins un moyen choisi parmi le broyage, le tri granulométrique, la décantation, le dessablage et la flottation. 20 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, comprenant en outre, après la troisième étape, une étape de compostage des résidus organiques. 12. Installation pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, comprenant : - un dispositif ou une combinaison de dispositifs de séparation mécanique par voie humide des matériaux non biodégradables pour obtenir une fraction organique épurée; - un dispositif de déshydratation pour déshydrater la fraction organique épurée pour obtenir une fraction organique épurée et déshydratée ; - un dispositif de traitement biologique anaérobie par voie sèche de la fraction organique épurée et déshydratée, ledit dispositif de déshydration étant installé en aval d'un dispositif ou une combinaison de dispositifs de séparation et en amont d'un dispositif de traitement biologique par voie sèche. 3066190 15 13. Installation selon la revendication 12, dans laquelle ledit dispositif de déshydratation est une presse à piston. 5 14. Installation selon la revendication 12 ou 13, dans laquelle ledit dispositif de séparation mécanique est choisi parmi un broyeur, un agitateur, un tamis cylindrique, un décanteur, un flottateur, un dessableur.