FR 3069757 A1 20190208 FR 1757558 A 20170807 Les plantes disposent de moyens intrinsèques pour se défendre. Renforcer leurs propres moyens de défense, plutôt que de combattre directement l'agresseur constitue une solution intéressante sur les plans scientifique et agronomique. On trouve dans cette catégorie les stimulateurs des défenses naturelles des plantes (SDN). Au cours de leur évolution, les végétaux ont mis en place des barrières mécaniques protectrices notamment contre les bioagresseurs : cuticule, paroi pectocellulosique. Ces barrières leur confèrent une résistance constitutive, notamment face aux agents pathogènes. En cas de franchissement de ces barrières mécaniques, les plantes ont su développer des mécanismes de défense active comme la résistance systémique acquise (SAR). La SAR est certes moins intense mais durable : la plante est préparée à une nouvelle attaque du pathogène ou d'un autre agresseur et pourra y répondre plus rapidement. Cependant, l'agriculture contemporaine a un besoin de plus en plus grand de protéger ses cultures et ses récoltes si elle veut maintenir ses hauts rendements et ses marges déjà faibles dans certaines productions. La mauvaise image des pesticides dans le public (en témoigne l'actuelle campagne de communication menée par l'UIPP) et les questions de toxicité et de pollution qui leur sont associées posent des problèmes. L'efficacité des produits phytosanitaires tend à diminuer. En effet, comme dans le cas des antibiotiques utilisés en médecine humaine, des résistances apparaîssent et les rendent moins voire inefficaces. Face à ces limitations, le développement de nouvelles substances actives est nécessaire. La présente invention répond à ce problème technique. Elle a pour objet une composition synergique qui permet d'offrir à la plante une protection contre les stress biotiques et abiotiques. Dans un aspect de l'invention, la composition synergique comprend au moins un tensioactif non ionique dérivé de polyols et un stérol. 2 Ainsi, elle constitue une économie pour l'agriculteur qui réduit le nombre d'applications (de passages au champ) par rapport à l'application successive de plusieurs spécialités différentes. De plus, le fait que ce ne soit pas un produit à activité spécifique permet d'envisager 5 une utilisation à large spectre sur un grand nombre de cultures, ce qui peut sauver des cultures mineures pour lesquelles le nombre de produits phytosanitaires disponibles est quasi-nul. Avec son mode d'action indirect, le produit n'entraine pas de résistance. Qui plus est, l'utilisation en alternance, ou en association avec des produits phytosanitaires 10 «classiques» (produit de bio contrôle) permet d'éviter ou de retarder l'apparition de résistances à ces produits et augmenter leur durabilité. Ce type de synergie correspond en tous points aux demandes de la société en matière de produits phytosanitaires : - Respect de l'environnement, 15 - Absence de danger pour l'homme, - Faibles doses - Large spectre d'utilisation - Multiculture - Pas de résistance induite 20 - Aide à retarder l'apparition de résistance aux produits phytosanitaires - Diminution des intrants - Amélioration des conditions environnementales - Intérêt économique - Intérêt règlementaire 25 Dans un aspect particulier, le stérol est choisi parmi le cholestérol, les stérols végétaux comme le campestérol, le béta-sitostérol, le stigmastérol, le brassicastérol, le campestanol, le sitostanol, les stérols animaux comme le lanostérol ou les stérols de levures ou champignons comme l'ergostérol. Dans un aspect particulier, le stérol est le béta-sitostérol. Dans le cadre de la présente invention le tensioactif non ionique est choisi parmi les esters de sucre et d'acides gras, les alkyl-mono- et alkyl-poly-glucosides, les esters d'alkyl-mono- et alkyl-poly-glucosides et d'acides gras, les N-alkylglucamides et plus particulièrement parmi les esters de saccharose, les esters de sorbitan, et les esters de glucose. 3 Dans un aspect particulier de l'invention, le dérivé de polyols est éthoxylé ou non éthoxylé. Dans le cadre de la présente invention, le dérivé de polyols est le stéarate du saccharose aussi appelé sucrose stérate. 5 Dans une mise en oeuvre de l'invention, la composition synergique comprend du stéarate du saccharose et du béta-sitostérol. La composition synergique selon l'invention est notamment caractérisée en ce que le stérol est compris entre 1 et 99 % et le tensioactif non ionique dérivé de polyols est compris entre 99 et 1% en poids de la composition, de préférence le stérol est compris 10 entre 1 et 40 % et le tensioactif non ionique dérivé de polyols est compris entre 99% et 60 % en poids de la composition. La composition est le plus souvent utilisée en solution, plus particulièrement en solution aqueuse sous la forme d'une composition dans une gamme allant d'environ 0.01% à environ 80% en poids de la composition et de préférence d'environ 0.05% à 15 environ 30%, de façon encore plus préférentielle d'environ 0.75% à environ 3%. La composition synergique selon l'invention permet de favoriser la résistance d'un végétal à un stress biotique ou abiotique. Dans le cadre de la présente invention on entend par stress abiotique un stress qui résulte du non vivant tel un stress hydrique, un stress salin, un stress inondation 20 (flooding), le vent (verse), un stress thermique (froid, gel, choc thermique), un stress dû aux ultraviolets (rayonnement solaire), un stress lié aux carences nutritives, un stress blessure, un stress oxydatif, un stress osmotique, un stress chimique. Dans le cadre de la présente invention on entend par stress biotique un stress qui provient d'organismes vivant tel des microorganismes pathogènes par exemple des 25 champignons, des bactéries, des virus, mais encore des nématodes, des insectes, des acariens, des herbivores, ou des plantes parasites. Dans le cadre de la présente invention, la composition synergique peut être utilisée comme éliciteur. On entend ici par éliciteur, une substance qui est reconnue par les plantes et active 30 une cascade de signalisation qui conduit la plante à mobiliser ses moyens de défense. Un éliciteur est une substance capable, dans certaines conditions, de stimuler des 4 mécanismes de défense naturelle. Ces défenses naturelles sont dirigées soit contre des bio-agresseurs (maladies, ravageurs), soit contre des stress abiotiques, tels ceux provoqués par le gel ou la sécheresse. L'éliciteur n'est pas, par lui-même, a priori, un composé biocide ou phytotoxique. 5 Dans le cadre de la présente invention, la composition synergique peut être utilisée comme activateur du système de résistance systémique acquise. Dans le cadre de la présente invention la composition synergique peut être appliquée sur tout type de plantes, la plante étant choisie parmi les Dicotylédones ou les Monocotylédones et plus particulièrement dans le groupe comprenant les céréales et 10 produits céréaliers (blé, colza, maïs, etc), les plantes à racines et tubercules (pomme de terre, patate douce, etc.), les saccharifères (betterave, canne à sucre, etc.), des plantes légumineuses (soja, luzerne, pois, etc.), les végétaux à fruits à coques (noix, amande, etc.), les plantes oléifères ou oléagineuses (colza, tournesol, etc.), les plantes de culture légumière (tomate, courgette, etc.), les fruitiers (fraise, cerisier, bananier, 15 etc.), les plantes aromatiques et les épices (persil, cannelle, etc.), les plantes de cultures florales (chrysanthème, rosiers, etc.), les plantes de culture industrielle destinées à la production d'une matière première en vue de sa transformation (le lin, le coton, etc.). La composition selon l'invention peut être appliquée après l'émergence ou avant 20 l'émergence, sur la graine, la plantule (stade juvénile antérieur à la floraison), la plante en cours de floraison (avant, pendant ou après pollinisation), la plante après fécondation, la plante en cours de fructification, le fruit, les fleurs, les feuilles, les tiges, les racines ou dans le sol, avant ou après semis, par la pulvérisation, arrosage de la plante, par addition à un milieu de culture en hydroponie, par immersion de la 25 graine et/ou par enrobage de la graine. Dans un aspect de l'invention, l'utilisation de la composition est combinée avec des nutriments, un ou plusieurs engrais, un ou plusieurs biostimulants, éliciteurs ou régulateurs de croissance et/ou produits de biocontrôle. Il est possible de traiter des végétaux cultivés en plein champ ou des végétaux sous 30 serre ou des végétaux cultivés en hors sol. 5 La présente invention est illustrée, de manière non limitatives par les exemples suivants, à I 'appui des figures 1 et 2 selon lesquelles Figure 1 : Efficacité de l'association d'un ester de sucre et d'un stérol végétal sur la tolérance au stress abiotique. Comparaison du port des plantes traitées en non 5 traitées (contrôle). Figure 2 : Synergie de l'association d'un ester de sucre et d'un stérol végétal sur la synthèse d'acide salicylique (mesure de la synthèse de d'acide salicylique en pmol/gPF dans les parties aériennes de plants de persil en fonction du temps et de la nature du traitemement). 10 Exemple 1: Préparation de combinaison de l'invention et évaluation de la stimulation des défenses. Différentes combinaisons de l'invention avec un stérol végétal sont préparées à partir de sucrose stéarate et de béta-sitostérol. 15 Les combinaisons sont préparées par mélange à sec de sucrose stéarate et de béta- sitostérol, avec des proportions variant de 0-100% en masse par rapport à la masse totale du mélange, pour chacun de ces ingrédients, comme indiqué dans le tableau 1 suivant. Tableau 1 Echantillon Sucrose stéarate Béta-sitostérol A 0 100 B 1 99 C 2,5 97,5 D 5 95 E 10 90 F 15 85 G 20 80 H 25 75 I 30 70 J 35 65 K 40 60 L 45 55 M 50 50 6 N 55 45 0 60 40 P 65 35 Q 70 30 R 75 25 80 20 T 85 15 U 90 10 V 95 5 W 97,5 2,5 X 99 1 Y 100 0 L'efficacité de chaque combinaison sur la stimulation des défenses des plantes est analysée. Toutes, excepté le béta sitostérol seul (l'échantillon A), présentent un effet positif sur tolérance au stress. L'efficacité optimale, c'est-à-dire qui permet une meilleure résistance au stress « flooding » est obtenue avec l'échantillon S composé 5 de 20% de béta sitostérol et 80% de sucrose stéarate. Exemple 2: Efficacité d'une combinaison de l'invention sur la tolérance au stress abiotique. Des plants de persil en pot sont cultivés dans une enceinte climatique sous les 10 conditions suivantes : 23°C et une photopériode de 16h/8h. Avant le traitement l'ensemble des feuilles des plants de persil sont coupées. Le traitement des plants de persil consiste à arroser les pots tous les trois jours avec : - 40m1 d'eau (lot Contrôle) - 40 ml d'une solution composée de 97% d'eau et de 3% de l' échantillon S (lot Traité) 15 Cet arrosage abondant a pour but de mimer un stress de type « inondation» (flooding). Chaque lot est constitué de quatre pots. Après 18 jours les plants sont observés et des clichés sont pris. Les résultats sont présentés dans le figure 1. 20 On observe un port dressé dans plants traité alors que les plants contrôle ont un port tombant. De plus la coloration des feuilles des plants traités est plus foncée. 7 L'application de l'invention par arrosage permet un meilleure tolérance au stress « flooding ». 5 Exemple 3 : Efficacité synergique d'une combinaison de l'invention sur la synthèse d'acide salicylique Des plants de persil en pot sont cultivés dans une enceinte climatique sous les conditions suivantes : 23°C et une photopériode de 16h/8h. L'application de l'invention se fait par un arrosage au pied (40 ml) et une pulvérisation 10 sur les feuilles: - d'eau (Lot Contrôle) - d'une solution composée de 97% d'eau et de 3% de l' échantillon A (lot Traité A). - d'une solution composée de 97% d'eau et de 3% de l' échantillon Y (lot Traité B). - d'une d'une solution composée de 97% d'eau et de 3% de l' échantillon S (lot Traité 15 C). Chaque lot est constitué de quatre pots. Les plantes récoltées après l'application du traitement ont été congelées et broyées avec de l'azote liquide pour réaliser l'analyse quantitative de l'acide salycilique qu'elles contiennent. L'acide salycilique est un composé phénolique qui est impliqué à 20 la fois dans la mise en place d'une résistance locale et d'une résistance générale (SAR) chez les plantes. Les résultats sont présentés dans la figure 2. On observe de manière inattendue que la capacité stimulatrice de la synthèse d'acide 25 salicylique de la combinaison sucrose stéarate et béta-sitostérol est supérieure à l'addition des capacités stimulatrices de la synthèse d'acide REVENDICATIONS1. Composition synergique comprenant au moins un tensioactif non ionique dérivé de polyols et un stérol. 2. Composition synergique selon la revendication 1 caractérisée en ce que le stérol est choisi parmi le cholestérol, les stérols végétaux comme le campestérol, le béta-sitostérol, le stigmastérol, le brassicastérol, le campestanol, le sitostanol, les stérols animaux comme le lanostérol ou les stérols de levures ou champignons comme l'ergostérol. 3. Composition synergique selon la revendication 1 ou 2 caractérisée en ce que le stérol est le béta-sitostérol. 4. Composition synergique selon la revendication 1 à 3 caractérisée en ce que le tensioactif non ionique est choisi parmi les esters de sucre et d'acides gras, les alkyl-mono- et alkyl-poly-glucosides, les esters d'alkyl-mono- et alkyl-poly-glucosides et d'acides gras, les N-alkylglucamides. 5. Composition synergique selon l'une des revendications 1 à 4 caractérisée en ce que le tensioactif non ionique est choisi parmi les esters de saccharose, les esters de sorbitan, et les esters de glucose. 6. Composition synergique selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le dérivé de polyols est éthoxylé ou non éthoxylé. 7. Composition synergique selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce que le dérivé de polyols est le stéarate du saccharose. 8. Composition synergique selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle comprend du stéarate du saccharose et du béta-sitostérol. 9. Composition synergique selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce que le stérol est compris entre 1 et 99 % et le tensioactif non ionique dérivé de polyols est compris entre 99 et 1% en poids de la composition, de préférence stérol est compris entre 40 et 1 % et le tensioactif non ionique dérivé de polyols est compris entre 60 et 99 % en poids de la composition. 9 10. Utilisation d'une solution comprenant la composition selon l'une selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que ladite composition est présente dans une gamme allant d'environ 0.01% à environ 80% et de préférence d'environ 0.05% à environ 30%, de façon encore plus préférentielle d'environ 0.75% à 5 environ 3% 11. Utilisation d'une composition synergique selon l'une des revendications précédentes pour favoriser la résistance d'un végétal à un stress biotique ou abiotique notamment un stress hydrique ou un stress thermique. 10 12. Utilisation d'une composition synergique selon l'une des revendications précédentes comme éliciteur. 13. Utilisation d'une composition synergique selon l'une des revendications précédentes comme activateur du système de résistance systémique acquise. 15 14. Utilisation d'une composition synergique selon l'une des revendication 1 à 9 en ce que le la composition est combinée, de façon simultanée ou séquentielle, avec des nutriments, un ou plusieurs engrais, un ou plusieurs biostimulants, éliciteurs ou régulateurs de croissance et/ou produits de biocontrôle. 20 15. Utilisation selon l'une des revendications précédentes en pré ou post émergence, sur la graine, la plantule la plante, le fruit, les fleurs, les feuilles, les tiges, les racines et/ou dans le sol, et/ou le milieu de culture, avant et/ou après semis. 16. Utilisation selon l'une des revendications précédentes, la plante étant 25 choisie parmi les Dicotylédones ou les Monocotylédones et plus particulièrement dans le groupe comprenant les céréales, les plantes à racines et tubercules, les saccharifères, les légumineuses, les végétaux à fruit à coques, les plantes oléifères ou oléagineuses, les plantes de culture légumière, les fruitiers, les plantes aromatiques et les épices, les plantes de cultures florales, ou encore les plantes de culture industrielle 30 destinée à la production d'une matière première en vue de sa transformation.