FR 3065177 A1 20181019 FR 1700427 A 20170418 1 Dispositif d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques et procédé de mise en oeuvre La présente invention concerne les dispositifs et procédés du type « push-pull » adaptés pour évacuer les vapeurs ou poudres toxiques ou autres gaz et poudres durant les manipulations d'un opérateur effectuant une pesée ou équivalent et concerne en particulier un dispositif d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques et le procédé de mis en oeuvre. Dans certains secteurs industriels et en particulier dans la parfumerie, des produits toxiques tels que des liquides, par exemple l'acétone ou l'ammoniaque, ou des poudres, sans oublier d'autres produits dont la nocivité est encore mal connue, sont manipulés régulièrement par les préparateurs. Ces produits exhalent des vapeurs ou poudres toxiques qu'il est donc nécessaire d'éliminer de façon à préserver la santé des employés de l'entreprise qui, sinon, seraient 20 régulièrement exposés à ces vapeurs ou poudres toxiques dans la mesure où, selon le code du travail, toute entreprise se doit de protéger ses employés avec des équipements de protection individuels ou collectifs. Cette problématique se pose en particulier dans le domaine de la parfumerie, et plus 25 généralement dans l'industrie chimique. L'extraction des vapeurs ou poudres toxiques se fait grâce des systèmes aérauliques, qui sont généralement des hottes d'extraction telles que des hottes frontales, des bras de captation ou des gaines préalablement perforées. 30 Mais lorsqu'il s'agit de procéder à la pesée de produits dégageant des vapeurs ou poudres toxiques, les systèmes existants ont l'inconvénient d'avoir un débit d'extraction trop important, ce qui entraîne des perturbations sur la pesée et des consommations énergétiques élevées. Souvent, les 3065177 2 opérateurs préfèrent boucher ces hottes, même arrêter leur fonctionnement lorsqu'ils effectuent la pesée. Une hotte frontale aspire les vapeurs ou les poudres qui sortent des récipients dégageant les vapeurs ou poudres 5 toxiques grâce à une bouche d'aspiration située derrière les récipients à une distance qui nécessite que la hotte ait un fort débit et sur une hauteur suffisante pour aspirer les vapeurs ou poudres dégagées par des récipients de taille variable. 10 Avec ce type de hotte, la perturbation sur la pesée est due au fait qu'il faut un débit important pour aspirer le maximum de vapeurs ou poudres toxiques et que la vitesse d'extraction des vapeurs ou poudres, inférieure à 0,5m/s qui est préconisée, est trop faible pour être efficace. En outre, 15 ce type de hotte consomme une énergie considérable du fait qu'elle fonctionne toute la journée et non pas seulement durant la pesée. Le système utilisant les bras d'extraction, appelés aussi bras de captation, permet d'aspirer les vapeurs ou poudres toxiques à la source. Mais ce système présente les mêmes types d'inconvénients que les hottes, en particulier la nécessité d'avoir un débit surdimensionné entraînant une importante consommation d'énergie. En outre, les bras peuvent gêner l'opérateur dans son travail. De plus, ils nécessitent un positionnement manuel par l'opérateur. Il n'existe ainsi pas de garantie sérieuse de la protection de celui-ci. Par conséquent, de façon à pallier les inconvénients cités ci-dessus, et en particulier obtenir une vitesse d'air au moins égale à 0,5m/s pour capter les gaz ou poudres, le meilleur dispositif est le dispositif dit « push-pull » dans lequel il y a une ouverture ou une buse de soufflerie pour souffler de l'air et entraîner les vapeurs ou poudres toxiques vers l'ouverture ou la buse d'aspiration, en garantissant des vitesses d'air au moins égales à 0,5m/s. 3065177 3 Un tel dispositif « push-pull » est décrit dans le document US2006009147A1. Ce dispositif est utilisé pour extraire les vapeurs toxiques à la surface d'un réservoir à surface ouverte tel qu'une cuve contenant un électrolyte 5 utilisée dans un procédé d'électrolyse ou pour un procédé de gravure à l'acide. Dans ce dispositif, la cuve étant fixe, les ouvertures ou buse de soufflage et d'aspiration sont fixes par rapport à la cuve et le dispositif fonctionne en permanence. Par conséquent, le dispositif décrit ne peut pas être utilisé 10 lorsque le récipient exhalant des vapeurs ou poudres toxiques peut être de hauteur variable comme c'est le cas dans la pesée et présente l'inconvénient majeur de dépenser une énergie considérable puisqu'il fonctionne en permanence. C'est pourquoi le but principal de l'invention est de 15 fournir un dispositif d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques par soufflage-aspiration, encore appelé « push-pull », permettant d'évacuer les vapeurs ou poudres toxiques quelle que soit la taille du récipient contenant des produits exhalant ces vapeurs ou poudres. 20 Un autre but de l'invention est de fournir un dispositif de soufflage-aspiration ne fonctionnant que lorsqu'un récipient contenant des produits exhalant des vapeurs ou poudres toxiques est en place de façon à limiter la dépense énergétique. 25 Encore un autre but de l'invention est de fournir un procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques par soufflage-aspiration permettant d'évacuer les vapeurs ou poudres toxiques quelle que soit la taille du récipient contenant des produits exhalant ces vapeurs ou poudres. 30 Encore un autre but de l'invention est de fournir un procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques par soufflage-aspiration permettant d'évacuer les vapeurs ou poudres toxiques automatiquement sans nécessiter une action de l'opérateur. 3065177 4 Un autre but plus spécifique de l'invention est de fournir un dispositif comme ci-dessus dans lequel le récipient exhalant des vapeurs ou poudres toxiques est placé sur un dispositif de pesée ou un dispositif équivalent. 5 L'objet principal de l'invention est donc un dispositif d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques utilisé avec un dispositif de manipulation de produits sur lequel est posé un récipient contenant des produits exhalant des vapeurs ou poudres toxiques, le dispositif d'extraction comprenant un 10 moyen de soufflage pour souffler de l'air destiné à entraîner les vapeurs ou poudres toxiques et un moyen d'aspiration pour aspirer l'air contenant les vapeurs ou poudres toxiques, lesdits moyens de soufflage et d'aspiration étant actionnés par un moyen d'entraînement, tel qu'un moteur, pour monter ou 15 descendre les moyens de soufflage et d'aspiration. Le dispositif de manipulation de produits comprend un plateau adapté pour y poser un récipient ouvert de taille variable opaque ou translucide exhalant des vapeurs ou des poudres toxiques. Le moyen de soufflage d'air est une buse de 20 soufflage pour souffler de l'air à la surface ouverte du récipient, le soufflage étant actionné lorsque la buse se trouve placée devant la surface ouverte. Le moyen d'aspiration est une buse d'aspiration pour aspirer l'air chargé des vapeurs ou poudres toxiques poussé par la buse de soufflage, 25 l'aspiration étant actionnée lorsque la buse se trouve placée devant la surface ouverte. Le dispositif d'extraction comprend un moyen de détection du récipient posé sur le plateau du dispositif de manipulation de produits, les buses se plaçant à la surface supérieure ouverte du récipient en réponse au moyen 30 de détection. Le dispositif d'extraction est caractérisé en ce qu'il comprend en outre un moyen de sécurité adapté pour arrêter le moyen d'entraînement des buses lorsque l'une et/ou l'autre des buses est bloquée par un obstacle imprévu. 3065177 5 Un deuxième objet de l'invention est un procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques mis en oeuvre dans le dispositif ci-dessus, comprenant les étapes suivantes : - de l'air est soufflé par la buse de soufflage à la surface 5 supérieure ouverte du récipient posé sur le plateau de la balance lorsqu'elle se trouve placée devant la surface ouverte, de manière à entraîner les vapeurs ou poudres toxiques ; et - l'air chargé des vapeurs ou poudres toxiques est aspiré par 10 la buse d'aspiration lorsqu'elle se trouve placée devant la surface supérieure ouverte du récipient. D'autres buts, objets et caractéristiques de l'invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description qui suit faite en référence aux dessins dans lesquels : 15 la figure 1 représente schématiquement le dispositif d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques utilisé avec un dispositif de pesée ; la figure 2 représente schématiquement le plateau de la balance sur lequel est posé un récipient exhalant des vapeurs 20 ou poudres toxiques et les buses de soufflage et d'aspiration ; la figure 3A représente schématiquement la buse de soufflage montrant les trous de soufflage d'air ainsi que le détecteur de présence ; 25 la figure 3B représente schématiquement la buse d'aspiration montrant la fente triangulaire pour aspirer les vapeurs toxiques ainsi que le réflecteur ; la figure 4 représente schématiquement une vue de face du moteur et de la vis sans fin servant à monter et descendre les 30 tubes de soufflage et d'aspiration dans un mode de réalisation préféré ; la figure 5A représente schématiquement une vue de côté de l'ensemble solidaire de la vis sans fin et des tubes de soufflage et d'aspiration lorsqu'il n'y a pas d'obstacle 35 imprévu empêchant la descente des tubes ; 3065177 6 la figure 5B représente schématiquement une vue de côté de l'ensemble solidaire de la vis sans fin et des tubes de soufflage et d'aspiration qui ne sont plus solidaires lorsqu'il y a un obstacle imprévu empêchant la descente des 5 tubes ; la figure 6 représente schématiquement un mode de réalisation particulier des buses de soufflage et d'aspiration ; et la figure 7 représente schématiquement un mode de 10 réalisation particulier de la buse de soufflage. En référence à la figure 1, un dispositif d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques selon la présente invention est utilisé avec un dispositif de pesée comprenant une balance 10 placée sur une table 12. Lors d'une pesée, l'opérateur place 15 un récipient contenant des produits exhalant des vapeurs ou poudres toxiques sur le plateau de la balance 10. A noter que le récipient (non montré) peut avoir une taille quelconque, et être opaque ou translucide. Le dispositif d'extraction du type « push-pull » comprend 20 deux buses, une buse de soufflage 14 et une buse d'aspiration 16. La buse de soufflage 14 souffle de l'air de façon à entraîner les vapeurs ou poudres toxiques qui sont aspirées par la buse d'aspiration 16. Comme le montre schématiquement la figure 2, la buse de 25 soufflage 14 et la buse d'aspiration 16 sont placées de part et d'autre de la surface ouverte 18 d'un récipient 20 posé sur le plateau de la balance 10. L'air est soufflé par la buse de soufflage 14 et l'air entraînant les vapeurs ou poudres toxiques est aspiré par la buse d'aspiration 16. 30 Dans le dispositif d'extraction illustré sur la figure 1, les buses de soufflage 14 et d'aspiration 16 se trouvent respectivement à l'extrémité de tubes aérauliques 22 et 24. Les tubes 22 et 24 débouchent dans des gaines, respectivement les gaines 26 et 28. La montée ou la descente des tubes est 3065177 7 actionnée par un moyen d'actionnement qui est généralement un moteur. L'air soufflé par le tube 22 et la buse de soufflage 14 provient d'un moyen adéquat de soufflage et l'air entraînant 5 les vapeurs ou poudres toxiques dans la buse d'aspiration 16 et le tube 24 est aspiré par un moyen d'aspiration adéquat. Dans le mode de réalisation préféré de l'invention, les moyens de soufflage et d'aspiration peuvent être combinés en un seul ventilateur intégré 32. 10 A noter que le ventilateur 32 peut être placé au dessus d'un faux plafond 40 de manière à limiter les nuisances sonores. En outre, des vannes (non montrées) sont placées sur la partie des tubes situés au dessus du faux plafond 40 de façon à régler les débits souhaités. 15 Ce ventilateur, lorsqu'il fonctionne, aspire l'air chargé de vapeurs vers le haut. Le flux d'air est alors divisé en deux parties. Une première partie 34 est évacuée à la sortie 36 de la gaine 28 alors qu'une deuxième partie 38 est envoyée vers le bas du tube 22 et la buse de soufflage 14. A noter 20 que, au moyen de vannes mentionnées précédemment, la partie 38 envoyée dans le tube 22 et soufflée par la buse de soufflage 14 est moins importante que la partie 34 évacuée à la sortie, et représente de préférence 5% de l'air chargé des vapeurs toxiques reçu par le tube 24. 25 Ce moyen ingénieux permet d'améliorer encore plus l'efficacité énergétique du système du fait que l'air soufflé est prélevé sur l'air extrait, ce qui diminue d'autant la quantité d'air extrait. A noter que le ventilateur est de préférence de 30 technologie EC (électronique commutée, à très faible consommation énergétique), ce qui permet d'intégrer le dispositif sur tout réseau aéraulique, même ceux initialement non conçus, pour y raccorder des équipements d'extraction. Ce ventilateur permet de limiter le débit global extrait dans la mesure où l'air soufflé est prélevé sur l'air extrait. 3065177 8 Lorsqu'il s'agit de poudres et non pas de vapeurs toxiques, l'air soufflé par la buse de soufflage 14 ne provient pas de l'air extrait par la buse 16 mais d'un air neuf aspiré dans le local. Dans ce cas, le dispositif comporte 5 deux ventilateurs : un premier ventilateur pour souffler l'air dans la buse 14 et un second ventilateur pour extraire l'air par la buse 16. Comme illustré sur la figure 3A, la buse de soufflage 14 comporte des ouvertures, par exemple des fentes 42 comme 10 illustré sur la figure, pour laisser passer un flux d'air laminaire horizontal orienté vers la surface ouverte 18 du récipient 20 comme il a été décrit en référence à la figure 2. Ces fentes ont une hauteur de lmm et s'étendent sur une longueur de 200mm. Ces fentes sont encadrées à l'intérieur du 15 tube de soufflage par 4 faces d'une profondeur de lOmm, permettant ainsi de produire un flux d'air laminaire à la sortie de la buse. A noter que les ouvertures de soufflage laissant passer l'air pourraient avoir toute autre forme. Comme illustré sur la figure 3B, la buse d'aspiration 16 20 comporte une fente 44 adaptée pour recevoir le flux d'air et de vapeurs ou poudres. La fente 44 a une forme, notamment triangulaire, telle que le débit de l'air entrant dans la buse d'aspiration soit le même quel que soit l'éloignement par rapport au coude du tube 24 qui se trouve en amont de la buse 25 d'aspiration. En référence à la figure 3A, la buse de soufflage 14 dispose d'un détecteur de présence 46 placé sous les trous 42, et la buse d'aspiration 16 illustrée sur la figure 3B, comporte un réflecteur 48 placé sous la fente 44. Le détecteur 30 de présence 46 transmet un signal électromagnétique, de préférence un signal infra-rouge, qui est réfléchi par le réflecteur 48. Lorsque l'opérateur pose un récipient sur le plateau de la balance, les buses sont en position basse au niveau de la balance comme on va le voir par la suite, et par 35 conséquent, le récipient bloque le signal transmis par le 3065177 9 détecteur de présence 46. Ce signal n'est donc plus réfléchi par le réflecteur 48 reçu en retour par le détecteur de présence 46. Le dispositif d'extraction sait donc qu'un récipient vient d'être posé sur le plateau de la balance. 5 A noter que l'ensemble détecteur de présence 46 et réflecteur 48 peut être remplacé par tout moyen équivalent et en particulier un détecteur à ultrasons à la place du détecteur infra-rouge. Lorsque le récipient est posé sur le plateau de la balance, le signal ultrasons est renvoyé vers le 10 détecteur, ce qui permet au détecteur de connaître la distance réduite le séparant du récipient et donc de déterminer qu'un récipient vient d'être posé. Comme illustré sur la figure 4, le moyen d'actionnement des tubes aérauliques est un moteur 30 qui est de préférence 15 un moteur à courant continu ou un moteur pas à pas doté d'une vis sans fin 50 solidaire d'une fixation 52 qui actionne les tubes 22 et 24. La mise en route du moteur 30 entraîne la rotation de la vis 50 et la montée ou la descente de la fixation 52. A noter que, à la place de la vis sans fin 50, on 20 peut utiliser un treuil dont le câble est guidé par des poulies pour assurer la descente ou la montée des tubes 22 et 24, ou bien même une courroie guidée et entraîné par des poulies pour également assurer la descente ou la montée des tubes 22 et 24. 25 Comme illustré sur les figures 5A et 5E, le dispositif d'actionnement des tubes comprend un mécanisme perfectionné empêchant les tubes de descendre plus avant s'ils rencontrent un obstacle, un tel obstacle pouvant être le récipient 20 qui est mal positionné ou la main de l'opérateur. Pour ce faire, 30 la fixation 52 est composée d'un aimant 54 qui est fixé sur une bague 56 elle-même fixée à la vis sans fin 50. La fixation 52 fixée sur les tubes aérauliques comporte un élément acier 58 qui est collé magnétiquement à l'aimant 54. Ainsi, lorsque la vis sans fin est actionnée, elle entraîne en montée ou en 35 descente les tubes 22 et 24 et les buses 14 et 16 grâce à 3065177 10 l'aimant 54. Si un obstacle imprévu 60 bloque l'une et/ou l'autre desdites buses lors de leur descente, les buses ne peuvent pas descendre plus bas. Immédiatement, l'élément acier 58 cesse d'être collé magnétiquement à l'aimant 54 du fait 5 qu'une résistance supérieure à une force définie due à l'aimant est appliquée. Un capteur de contact (non montré) se trouvant sur l'aimant 54 permet d'envoyer un signal qui a pour but d'inverser le sens de rotation du moteur afin de remonter les tubes de soufflage et aspiration jusqu'à une position 10 haute de sécurité et de permettre à l'opérateur de faire cesser cet incident en retirant l'obstacle 60. Le cycle normal ne reprendra qu'après action volontaire de l'opérateur. Pour cela, un actionneur de type bouton poussoir non représenté sur les schémas est intégré sur le côté de la buse de soufflage 15 14. Après actionnement du bouton par l'utilisateur, les tubes 22 et 24 se repositionnent en position basse. Le moyen de sécurité qui vient d'être décrit a pour objectif de protéger l'utilisateur ainsi que le matériel. Il est plus rapide et fiable qu'une détection de l'augmentation 20 d'intensité du moteur. Il permet même de découpler le moteur des tubes et d'éviter ainsi l'écrasement s'il y a défaillance de l'automatisme. La figure 6 représente un mode de réalisation particulier dans lequel les buses de soufflage 14 et d'aspiration 16 ne 25 sont pas placées sur les côtés du plateau 10 du dispositif de manipulation de produits mais à l'avant et à l'arrière du plateau du fait que les manipulations sont plus aisées pour certains opérateurs. La figure 7 représente un mode de réalisation particulier 30 dans lequel la buse d'aspiration 16 est de forme rectangulaire et d'une hauteur plus grande lui permettant de capter les vapeurs périphériques grâce aux fentes 62 se trouvant sur toute la hauteur dans le cas où ces vapeurs sont émises par un 2eme flacon tenu dans la main de l'opérateur. 3065177 11 En liaison avec les composants illustrés sur les figures, le procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques selon l'invention est le suivant. Tout d'abord, après la mise sous tension et lorsqu'aucun récipient n'a été posé sur le plateau 5 de la balance 10, le dispositif est en mode d'attente (stand-by). Le moteur 30 fait descendre les tubes 22 et 24 en position basse, c'est à dire avec les buses 14 et 16 au niveau du plateau de la balance, jusqu'au déclenchement de la fin de course bas. 10 Quand le récipient est posé sur le plateau de la balance, le détecteur de présence 46 détecte sa présence. Lorsque le récipient est détecté pendant un temps prédéterminé, par exemple plus de 2s, le dispositif se met en mode positionnement. 15 En mode positionnement, le moteur 30 fait monter les tubes 22 et 24, et en même temps les buses 14 et 16, jusqu'à ce que le détecteur 46 ne détecte plus la présence du récipient, ce qui signifie que les buses sont placées juste au dessus du niveau de la surface ouverte du récipient. Le moteur 30 fait 20 alors redescendre les tubes jusqu'à ce qu'il y ait à nouveau détection du récipient par le détecteur 46. Dès que le récipient est détecté (pour la deuxième fois), le moteur s'arrête et la ventilation est enclenchée. Pour cela, le ventilateur 32 est mis en route. L'opérateur peut 25 donc maintenant effectuer la pesée en toute sécurité puisque les vapeurs ou poudres toxiques sont extraites par le tube 24. Le débit d'aspiration dans le tube 24 est réglé une fois pour toutes grâce à un potentiomètre, et le débit de soufflage dans le tube 22 est réglé par une vanne de soufflage. 30 Lorsque l'opérateur retire le récipient en fin de pesée, le détecteur 46 détecte l'absence de récipient et, au bout d'un temps prédéterminé, par exemple 2s, il fait descendre les tubes 22, 24 et les buse 14, 16 en position basse. Aux extrémités de la vis sans fin 50, se trouvent placés 35 un capteur fin de course haut et un capteur fin de course bas 3065177 12 (non montrés). Ainsi, le moteur est coupé lorsqu'il y a détection de fin de course haut et fin de course bas. De façon à éviter qu'un obstacle sur la course de montée ou descente des tubes 22, 24 provoque une augmentation d'intensité dans le 5 moteur, un capteur d'intensité et un fusible sont placés sur le départ moteur de façon à détecter une surconsommation et à provoquer l'arrêt du moteur 30 avant son endommagement. A noter que l'opérateur doit être informé immédiatement de l'absence d'aspiration dans le tube 24 si celui-ci est 10 obstrué. Pour cela, un capteur de pression dans le tube mesure la différence de pression avec la pression atmosphérique. L'opérateur est averti dans le cas où cette différence de pression dépasse un certain seuil. Ainsi, l'opérateur est en mesure de savoir à tout instant si la ventilation est en état 15 de marche et peut appliquer la procédure de sécurité adéquate définie dans ce cas de figure. La commande de fonctionnement du moteur 30 est effectuée par un automate qui intègre un programme tenant compte des informations reçues par les différents détecteurs et capteurs 20 mentionnés précédemment. A noter que cet automate peut être connecté à un réseau sans fil de type WIFI ou par câble Ethernet pour pouvoir récupérer des informations sur les performances énergétiques du dispositif. Aussi, un mode particulier de maintenance permet aux buses 25 de soufflage 14 et d'aspiration 16 de monter en position haute afin de permettre par exemple des opérations de maintenance sur la balance ou bien de nettoyage sans gêne pour l'utilisateur. Ce mode est commandé par un actionneur type bouton poussoir placé sur le côté de la buse de soufflage 14 30 et non représenté sur les schémas. Le dispositif et le procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques décrits ci-dessus sont particulièrement adaptés dans le domaine de la parfumerie où les matières premières utilisées pour composer les parfums sont plus 35 nocives qu'on pourrait le penser. En effet, diverses variétés 3065177 13 de produits chimiques, le plus souvent toxiques tels que l'acétone, sont manipulées quotidiennement par des opérateurs. De plus, il existe encore des produits dont les risques restent mal connus à ce jour. 5 A noter que le dispositif qui vient d'être décrit peut être adapté de manière à être installé en zone à atmosphère explosive (ATEX). Le procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques qui vient d'être décrit peut être utilisé dans tous types de 10 réseau aéraulique, Y compris ceux disposant de faibles pressions disponibles du type VMC (ventilation mécanique contrôlée) Bien que l'invention a été décrite dans le cas d'une pesée sur une balance de produits exhalant des vapeurs ou poudres 15 toxiques, il va de soi qu'elle pourrait s'appliquer à tout dispositif équivalent comportant un plateau sur lequel un opérateur pose un récipient destiné à faire l'objet de manipulations par un opérateur. REVENDICATIONS1. Dispositif d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques utilisé avec un dispositif de manipulation de produits sur lequel est posé un récipient contenant des produits exhalant des vapeurs ou poudres toxiques, ledit dispositif d'extraction comprenant un moyen de soufflage pour souffler de l'air destiné à entraîner les vapeurs ou poudres toxiques et un moyen d'aspiration pour aspirer l'air contenant les vapeurs ou poudres toxiques, lesdits moyens de soufflage et d'aspiration étant actionnés par un moyen d'entraînement, tel qu'un moteur (30), pour monter ou descendre les moyens de soufflage et d'aspiration; ledit dispositif de manipulation de produits (10) comprenant un plateau adapté pour y poser un récipient ouvert (20) de taille variable opaque ou translucide exhalant des vapeurs ou des poudres toxiques, ledit moyen de soufflage d'air étant une buse de soufflage (14) pour souffler de l'air à la surface ouverte dudit récipient, et le soufflage étant actionné lorsque ladite buse se trouve placée devant ladite surface ouverte, ledit moyen d'aspiration étant une buse d'aspiration (16) pour aspirer l'air chargé des vapeurs ou poudres toxiques soufflé par ladite buse de soufflage, et l'aspiration étant actionnée lorsque ladite buse se trouve placée devant ladite surface ouverte, et ledit dispositif d'extraction comprenant un moyen de détection (46, 48) dudit récipient posé sur le plateau dudit dispositif de manipulation de produits, lesdites buses se plaçant à la surface supérieure ouverte dudit récipient en réponse audit moyen de détection ; ledit dispositif d'extraction étant caractérisé en ce qu'il comprend en outre un moyen de sécurité adapté pour arrêter ledit moyen d'entraînement des buses (30) lorsque 3065177 15 l'une et/ou l'autre desdites buses est bloquée par un obstacle imprévu. 2. Dispositif d'extraction selon la revendication 1, dans lequel ledit moyen d'entraînement (30) est solidaire d'une vis sans fin (50) comportant une bague (56) et lesdites buses comportent une fixation (52), ledit moyen de sécurité comprenant un aimant (54) fixé sur ladite bague, un détecteur de contact fixé audit aimant et un élément en acier (58) collé magnétiquement audit aimant ce qui rend ledit élément solidaire de ladite vis sans fin, ledit élément en acier étant décollé dudit aimant lorsque l'une et/ou l'autre desdites buses est bloqué par un obstacle imprévu et ledit détecteur de contact envoyant un signal permettant à l'opérateur de faire cesser cet incident en retirant l'obstacle. 3. Dispositif d'extraction selon la revendication 1 ou 2, dans lequel ledit dispositif de manipulation de produits (10) est un dispositif de pesée. 4. Dispositif d'extraction selon la revendication 1, 2 ou 3, dans lequel ladite buse de soufflage (14) comporte une ou plusieurs ouvertures, par exemple des fentes (42 ou 62), adaptées pour souffler de l'air à la surface supérieure ouverte dudit récipient et ainsi entraîner les vapeurs ou poudres toxiques vers ladite buse d'aspiration (16). 5. Dispositif d'extraction selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel ladite buse d'aspiration (16) comporte une fente (44) destinée à recevoir le flux d'air et de vapeurs ou poudres provenant de ladite buse de soufflage (14), ladite fente ayant une forme adapté pour que le débit de l'air entrant dans la buse d'aspiration soit le même quel que soit l'éloignement par rapport au coude du tube d'aspiration (24) qui se trouve en amont. 6. Dispositif d'èxtraction selon la revendication 4, dans lequel ledit moyen de détection est composé d'un détecteur de présence (46) situé sous lesdites ouvertures (42) de ladite bus de soufflage (14) et un réflecteur (48) situé sous la 3065177 16 fente (44) de ladite buse d'aspiration (16), ledit détecteur de présence étant adapté pour transmettre un signal électromagnétique, de préférence un signal infra-rouge, vers ledit réflecteur, de sorte que ledit signal est réfléchi par ledit réflecteur si aucun récipient n'est posé sur le plateau dudit dispositif de manipulation de produits (10) ou si l'air est soufflé par ladite buse de soufflage à la surface ouverte d'un récipient posé sur ledit plateau ou est bloqué et pas réfléchi si un récipient vient d'être posé sur le plateau. 7. Dispositif d'extraction adapté pour l'extraction de poudres toxiques selon l'une des revendications 1 à 6, comprenant en outre un ventilateur (32) placé en haut du tube d'aspiration (24), ledit ventilateur étant adapté pour évacuer par ladite buse d'aspiration une partie importante (34) de l'air chargé de vapeurs toxiques vers la sortie (36) et pour envoyer une partie moins importante (38) de cet air vers le tube de soufflage (22) et le souffler par ladite buse de soufflage (14). 8. Dispositif d'extraction adapté pour l'extraction de poudres toxiques selon l'une des revendications 1 à 6, comprenant en outre un premier ventilateur pour souffler de l'air dans ladite buse de soufflage (14) et un second ventilateur pour extraire l'air chargé de poudres toxiques par ladite buse d'aspiration (16) 9. Dispositif d'extraction selon l'une des revendications 1 à 8, dans lequel ledit moteur (30) est un moteur pas à pas ou à courant continu adapté pour provoquer la rotation d'une vis sans fin (50) lorsqu'il est mis en route, ladite vis sans fin étant solidaire à sa partie inférieure d'une traverse (52) fixée à ses extrémités aux tubes de soufflage (22) et d'aspiration (24), la montée ou la descente de ladite traverse entraînant la montée ou la descente desdits tubes. 10. Dispositif d'extraction selon l'une des revendications 1 à 8, dans lequel ledit moteur (30) comporte un treuil dont le câble est guidé par des poulies adapté pour 3065177 17 entraîner la montée ou la descente desdits tubes de soufflage (22) et d'aspiration (24) lorsque ledit moteur est mis en route. 11. Dispositif d'extraction selon l'une des revendications 1 à 10, dans lequel un capteur d'intensité est installé sur ledit moteur (30) de façon à détecter une surconsommation et à provoquer l'arrêt dudit moteur avant son endommagement si un obstacle sur la course de montée ou descente des tubes (22, 24) provoque une augmentation d'intensité dans le moteur. 12. Dispositif d'extraction selon l'une des revendications 1 à 11, dans lequel un capteur de pression est placé dans ledit tube d'aspiration (24) pour mesurer la différence de pression avec la pression atmosphérique. De façon à ce que l'opérateur soit averti si cette différence de pression dépasse un certain seuil. 13. Dispositif d'extraction selon l'une des revendications 1 à 12, dans lequel un bouton poussoir est intégré sur le côté de la buse de soufflage (14), l'actionnement dudit bouton par l'opérateur permettant aux tubes (22 et 24) de se repositionner en position basse, le cycle normal ne reprenant qu'après action volontaire de l'opérateur. 14. Procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques mis en oeuvre dans le dispositif selon les revendications 1 à 13, caractérisé par les étapes suivantes : - de l'air est soufflé par ladite buse de soufflage (14) à la surface ouverte du récipient posé sur le plateau dudit dispositif de manipulation de produits (10) lorsqu'elle se trouve placée devant la surface supérieure ouverte d'un récipient, de manière à entraîner les vapeurs ou poudres toxiques ; et - l'air chargé des vapeurs ou poudres toxiques est aspiré par ladite buse d'aspiration (16) lorsqu'elle se trouve placée devant ladite surface ouverte. 15. Procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques selon la revendication 14, dans lequel, lorsqu'aucun récipient 3065177 18 n'a été posé sur le plateau dudit dispositif de manipulation de produits (10) et que le dispositif est en mode d'attente (stand-by), le moteur (30) fait descendre les buses de soufflage (14) et d'aspiration (16) au niveau dudit plateau. 16. Procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques selon la revendication 15, dans lequel, quand le détecteur de présence détecte la présence d'un récipient qui vient d'être posé sur le plateau dudit dispositif de manipulation de produits (10) pendant un temps prédéterminé, par exemple 2s, le moteur (30) fait monter les tubes (22, 24), et en même temps les buses (14, 16), jusqu'à ce que le moyen de détection (46, 48) ne détecte plus la présence du récipient, ce qui signifie que les buses sont placées juste au dessus du niveau de la surface ouverte du récipient. 17. Procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques selon la revendication 16, dans lequel le moteur (30) fait alors redescendre les tubes (22, 24) jusqu'à ce qu'il y ait à nouveau détection du récipient par ledit moyen de détection (46, 48). 18. Procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques selon la revendication 17, dans lequel, dès que le récipient est détecté (pour la deuxième fois), le moteur (30) s'arrête et le ventilateur (32) est mis en route de façon à ce que les vapeurs ou poudres toxiques soient aspirées par ladite buse d'aspiration (16) et le tube d'aspiration (24). 19. Procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques selon la revendication 18, dans lequel, lorsque le récipient est retiré en fin de pesée, le moyen de détection (46, 48) détecte l'absence de récipient et, au bout d'un temps prédéterminé, par exemple 2s, il fait descendre les tubes (22, 24) et les buses (14, 16) en position basse. 20. Procédé d'extraction de vapeurs ou poudres toxiques selon la revendication 19, utilisé avec tous types de réseau aéraulique, y compris ceux disposant de faibles pressions disponibles du type à ventilation mécanique contrôlée (VMC).