FR 3064479 A1 20181005 FR 1752825 A 20170331 1 COMPOSITIONS COSMETIQUES COMPRENANT UNE ASSOCIATION D'INGRÉDIENTS ET LEURS UTILISATIONS La présente invention concerne le domaine de la cosmétique et plus particulièrement une nouvelle composition comprenant une association d'ingrédients permettant de maintenir et stimuler l'hydratation de la peau. La peau isole l'intérieur du corps de l'environnement et joue un rôle important dans le maintien de l'homéostasie. Sa fonction protectrice dépend de l'intégrité et de l'état d'hydratation de la couche cornée. La présence d'eau dans la couche cornée est d'une importance capitale pour préserver ses propriétés physiques de flexibilité et d'élasticité. L'eau agit comme plastifiant en association avec des protéines et des matières solubles (BLANK, 1952, 1976). L'état d'hydratation de la couche cornée varie en fonction des facteurs suivants : quantité d'eau, eau transportée à partir des couches inférieures, vitesse d'évaporation, vitesse de la kératinisation, quantité et composition de l'émulsion épicutanée. La capacité de rétention d'eau du stratum comeum dépend principalement de la présence du Natural Moisturizing Factor (facteur hydratant naturel) - NMF, d'un ensemble de substances hygroscopiques et de la présence de lipides qui rendent la couche cornée imperméable à l'eau (SPENCER, 1988). Une augmentation de l'hydratation peut être obtenue avec l'utilisation de produits topiques, qui agissent par deux mécanismes principaux : - Occlusion, favorisée par les ingrédients lipidiques. - Hydratation active, fournie par des ingrédients à capacité hygroscopique, tels que des constituants NMF ou des bioactifs. L'apport d'actifs hydratants et la limitation des pertes insensibles en eau sont les deux axes principaux pour maintenir et renforcer cette barrière cutanée et par conséquent le bon état général de la peau. De nouveaux actifs hydratants et/ou capables de diminuer les pertes insensibles en eau présentent donc ainsi un grand intérêt au niveau cosmétique. À ce jour, il existe de nombreux actifs hydratants sur le marché. On peut citer notamment les actifs hydratants qui renforcent la fonction barrière et diminuent les pertes insensibles en eau et/ou ceux qui augmentent la teneur en eau de la peau et/ou stimulent la synthèse d'aquaporine pour améliorer la circulation de l'eau dans les cellules. On peut citer à titre d'exemple non limitatif, les actifs hydratants qui sont classés en plusieurs catégories comme : 3064479 2 - les agents humectants qui absorbent l'eau ou aident à retenir l'humidité au niveau cutané par leur hygroscopicité dont notamment, les acides aminés libres et certains peptides, l'acide pyrrolidone carboxylique ou acide pyroglutamique et ses sels (zinc et sodium PCA), le lactate de sodium, l'urée, les sucres simples notamment les pentoses et 5 hexoses, les polyols dont notamment le glycérol et ses dérivés, le sorbitol, les glycols et les diols, ainsi que les acides alpha hydroxyles AHA ; - les agents filmogènes qui forment avec l'eau des hydrogels semi perméables dont notamment des protéines comme le collagène, l'élastine, des polysaccharides tels que la pectine, le chitosan, ou des sucres complexes comme les glycosaminoglycanes notamment 10 l'acide hyaluronique ; - les agents occlusifs qui forment un film imperméable à la surface de la peau dont notamment les hydrocarbures comme la vaseline, la paraffine ou l'huile de vaseline, des huiles végétales, des beurres végétaux, des cires végétales ou la cire d'abeille. - les agents lyotropes qui retiennent l'eau grâce à leur caractère amphiphile dont 15 notamment les alcools gras, les céramides, les phospholipides et les acides gras essentiels associés. Toutefois, les compositions existantes actuellement sur le marché n'ont qu'un pouvoir hydratant modéré et souvent de courte durée. Il existe donc le besoin de pouvoir obtenir une hydratation élevée de la peau et préférentiellement sur une longue durée, c'est- 20 à-dire pendant au moins 6 heures, voire 12 heures. Or, de façon surprenante, les inventeurs ont découvert qu'il existait une synergie sur l'hydratation de la peau en associant une quantité efficace d'un extrait hydro-alcoolique de l'enveloppe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd, appelé aussi péricarpe de la graine de Quinoa, et d'un ingrédient hydratant cutané. 25 Le Quinoa (Chenopodium Quinoa) est une espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées. C'est une pseudo-céréale, plutôt qu'une véritable céréale, car ce n'est pas une herbe. Cette plante traditionnelle est cultivée depuis plus de 5000 ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud. Comme le haricot, la pomme de terre, le maïs, le Quinoa était à la base de l'alimentation des civilisations précolombiennes, mais, 30 contrairement à ces dernières, il n'a pas retenu l'attention des conquérants espagnols à cause de la teneur en saponine de l'enveloppe de ses graines non écorcées, et du fait que la farine qui en est tirée ne soit pas panifiable en raison de l'absence de gluten. Dans les années 1970, les pays industrialisés en quête d'une alimentation plus saine découvrent les qualités nutritionnelles du Quinoa qui est désormais distribué dans la 3064479 3 plupart des grandes surfaces, notamment dans les magasins de produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. On distingue principalement deux grandes familles de Quinoa : le Quinoa amer et le Quinoa doux. La première, dont le grain est jaune, traditionnellement cultivée dans les 5 Andes depuis plus de 5000 ans nécessite le lavage et la scarification des grains à cause de la teneur en saponine du péricarpe (amer et présentant un certain taux de toxicité). Il s'agit de la variété majoritairement exportée en Occident par le biais du commerce équitable. Le Quinoa doux, dont le grain est de couleur beige, issu de sélections variétales plus récentes, contient peu ou pas de saponines, environ 0,2% de saponines. La graine du Quinoa est un 10 fruit sec, indéhiscent, à graine unique dont le péricarpe, plus ou moins sclérifié, n'est pas soudé à la graine. La demanderesse a déposé une demande d'accès de la ressource génétique Chenopodium Quinoa auprès du gouvernement Péruvien (MINAM : Ministère de l'Environnement Péruvien) en conformité avec la loi Andine, Décision no 391, portant sur 15 le régime commun de l'accès aux ressources génétiques. Dans le cadre de la présente invention, le Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) utilisé est choisi parmi les variétés de Quinoa jaune Sacaca et Marangani, provenant du Pérou et notamment des régions de Cusco, Ayacucho et Arequipa. Ces variétés sont considérées comme les plus amères du marché par leurs teneurs élevées en saponines, 20 jusqu'à 7% dans le péricarpe de la graine. Afin d'être utilisées en alimentation humaine, il est nécessaire de scarifier les graines puis de les laver. Lors de cette scarification par abrasion externe de la graine, le péricarpe de Quinoa est éliminé. Le péricarpe, très riche en saponines, est considéré comme un déchet de la filière agro-alimentaire d'où la possibilité de co-valoriser ce déchet par éco-extraction. 25 On connaît du document de Yawadio Nsimba et al. (Antioxidant activity of various extracts and fractions of Chenopodium quiona and Amaranthus spp. Seeds, ScienceDirect, Food Chemstry 106 (2008) 760-766) que de nombreuses saponines provenant notamment du Quinoa (Japon (JQ) et Bolivie (BQ)) présentent une potentielle activité anti-oxydante. 30 On connaît également du document de Ribaud et al.( L'Oréal, A new desquamating agent respectful of epidermal homeostasis as a complementary appoach to traditional peeling procédures, 2016) que des saponines extraites du péricarpe de la graine du Quinoa Real présentent une activité cosmétique desquamante sur la peau. On connaît encore d'un autre document de L'Oréal (QHE-IFFCC, Novembre 2016) qu'un extrait du péricarpe de la graine de Quinoa Real contient trois catégories de 3064479 4 composés (des sucres, des flavonoïdes et des saponines) qui présentent chacun une activité biologique bien déterminée sur la peau. Ainsi, les saponines sont démontrées présenter une activité desquamante sur la peau, les polyphénols et flavonoïdes une activité de protection de la peau et les oligosaccharides, minéraux et acides aminés une activité hydratante. Le 5 procédé décrit pour effectuer l'extraction de l'extrait consiste en l'éco-extraction des péricarpes de Quinoa avec un solvant adapté. Or, la demanderesse a mis en évidence qu'un nouvel extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd, notamment des variétés du Quinoa jaune Sacaca et du Quinoa jaune Marangani, stimule l'effet biologique d'autres 10 ingrédients hydratants de la peau. L'extrait riche en saponines, sans présenter par lui-même d'activité hydratante, permet de stimuler l'activité d'ingrédients hydratant sur la peau. Ainsi, la demanderesse a découvert de manière très surprenante que l'association d'une quantité efficace d'un extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd et d'un ingrédient hydratant cutané augmente de manière 15 synergique la teneur en eau de la peau. Dès lors, l'association de ces ingrédients a l'avantage de procurer un effet hydratant élevé par l'augmentation de la teneur en eau. La présente invention a donc pour premier objet un extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd comprenant majoritairement des composés de type saponine pour stimuler l'effet biologique d'un ingrédient hydratant 20 cutané. Un second objet selon l'invention est une composition cosmétique comprenant dans un excipient physiologiquement acceptable, à titre d'agent actif, l'association d'une quantité efficace d'un extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd et d'un ingrédient hydratant cutané. 25 Un troisième objet selon l'invention consiste en l'utilisation d'une composition cosmétique selon l'invention pour maintenir et stimuler l'hydratation de la peau. Enfin, un quatrième objet selon l'invention est une méthode de traitement cosmétique pour maintenir et stimuler l'hydratation de la peau, comprenant l'application topique d'une composition selon l'invention. 30 L'invention et les avantages qui en découlent seront mieux compris à la lecture de la description et des modes de réalisation non limitatifs qui suivent, rédigés au regard des figures annexées dans lesquelles: - La figure 1 présente le profil d'élution HPLC / DEDL d'un extrait zemea/eau de Quinoa avec la diosgénine comme étalon interne. 3064479 5 - La figure 2 présente les profils comparatifs HPLC avec détection DEDL de la zone d'élution des saponines des variétés de Quinoa Real d'une part et des variétés Quinoa Sacaca et Quinoa Marangani d'autre part. 5 Dans cette description, à moins qu'il n'en soit spécifié autrement dans le texte, il est entendu que: - lorsqu'un intervalle est donné, il inclut les bornes supérieure et inférieure dudit intervalle, ainsi que toutes les valeurs numériques comprises entre les bornes de 1 ' intervalle. 10 - les % sont exprimés en poids/poids ou encore % massique dans le texte, sauf indication contraire. Dans la présente invention, on entend par : - « quantité efficace » la quantité nécessaire d'extrait de Chenopodium Quinoa Willd pour obtenir le résultat recherché, à savoir, permettre notamment de stimuler l'effet 15 hydratant d'ingrédients cosmétiques. - « application topique », le fait d'appliquer ou d'étaler l'agent actif selon l'invention, ou une composition le contenant, à la surface de la peau, d'une muqueuse ou des phanères. - « agent actif» l'association des ingrédients produisant l'effet biologique 20 escompté. - « physiologiquement acceptable » qui convient à une utilisation topique, en contact avec la peau humaine, ou à une utilisation par d'autres voies d'administration, par exemple la voie orale ou l'injection dans la peau, sans risque de toxicité, d'incompatibilité, d'instabilité, de réponse allergique. 25 « majoritairement » représente ici une quantité supérieure à 50% d'ingrédients actifs, à savoir les composés de type saponine. L'invention concerne un extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd comprenant majoritairement des composés de type saponine pour stimuler l'effet biologique d'un ingrédient hydratant cutané. 30 L'extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd est réalisé de préférence par extraction solide-liquide des péricarpes préalablement séchés de graines de Quinoa dans un solvant choisi dans le groupe constitué par l'eau en présence de mono, di ou tri alcools tels que l'éthanol, et des diols dont les glycols, ou le glycérol, solvants tous agro-sourcés. 3064479 6 Dans un mode de réalisation préféré, le solvant d'extraction est un mélange eau /1,3-propanediol. Plus particulièrement, dans le cadre de l'extraction solide-liquide du péricarpe sec de Quinoa, on introduit entre 0,1 et 20% en poids (matière sèche) de épicarpes dans le solvant d'extraction, et préférentiellement entre 1 et 15% en poids, 5 typiquement entre 5 et 10% en poids (les % étant exprimés en poids de la matière sèche par rapport au poids total mis en oeuvre). Les péricarpes sont broyés ou cryo-broyés à l'aide d'un broyeur tel qu'un broyeur à couteaux. En particulier, en présence de diol et plus particulièrement de 1,3-propanediol, on choisit une proportion comprise entre 0 et 90% de 1,3-propanediol dans l'eau, préférentiellement entre 10 et 80% de 1,3-propanediol, et 10 avantageusement entre 35 et 45% (les % sont exprimés en poids de propanediol par rapport au poids total eau+ propanediol). La température d'extraction est avantageusement comprise entre 4°C et 100°C, et préférentiellement entre 10°C et 80°C, et plus particulièrement entre 20°C et 50°C. Le chauffage peut être assuré par circulation d'un fluide thermique dans une double enveloppe 15 ou par micro-ondes. La durée d'extraction varie avantageusement de 10 minutes à 5 heures, et préférentiellement de 30 minutes à 4 heures, et plus avantageusement de 2 à 3 heures. L'extraction peut être réalisée avantageusement sous vide, à pression atmosphérique ou sous pression, préférentiellement à pression atmosphérique ou sous 20 pression, et avantageusement à pression atmosphérique. L'extraction s'effectue toujours sous agitation permettant ainsi une dispersion et une homogénéisation du solide dans le liquide, améliorant efficacement la diffusion du soluté dans le solvant. A l'issue de l'extraction, la matière végétale, résiduelle et épuisée en composés 25 d'intérêt, est avantageusement séparée de la phase liquide, par exemple par décantation, par centrifugation ou par filtration clarifiante. La phase liquide obtenue peut être microfiltrée à l'aide de médias filtrants de porosité adaptée afin d'obtenir une solution limpide et exsangue de particules solides végétales. Ces premières étapes de séparation liquide-solide peuvent-être suivies d'étapes de 30 purification, par exemple par ultrafiltration et/ou nanofiltration, permettant de concentrer les composés d'intérêt au dépend d'autres composés tels que des traces de protéines, de sucres et de minéraux, ainsi que le solvant ou mélange de solvants. L'extrait obtenu pourra se présenter sous forme liquide mais également sous forme solide après une étape de séchage selon les méthodes connues de l'homme de l'art telles 3064479 7 que l'atomisation, la lyophilisation ou la zéodratation par exemple, avec ou sans support de séchage tel que de la maltodextrine. Typiquement, le procédé de préparation de l'extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd comprend les étapes successives suivantes : 5 (a) dispersion et extraction dans un solvant approprié d'épicarpes de graines de Quinoa et avantageusement des épicarpes cryo-broyés, le solvant étant avantageusement un solvant eau/1,3-propanediol, (b) décantation et/ou centrifugation et/ou filtration clarifiante de l'extrait obtenu suite à l'étape (a) ; 10 (c) microfiltration de l'extrait obtenu à l'étape (b) ; (d) récupération de l'extrait de péricarpes de Quinoa, (e) le cas échéant, ultrafiltration et/ou nanofiltration de l'extrait obtenu à l'étape (c) ; puis (f) séchage éventuel de l'extrait obtenu à l'étape (e) avec ou sans support de 15 séchage. L'extrait ainsi obtenu s'avère être différent de celui décrit dans le document de L'ORÉAL (QHE-IFFCC, Novembre 2016). Il apparait en effet sur la figure 2 que les variétés Sacaca et Marangani se différencient de la variété Real par la présence d'un type de saponine à des teneurs nettement plus importantes dans l'extrait, c'est à dire l'acide 20 oléanolique 3-00-D-glucopyranosyl]-28-0- P-D-glucopyranoside. Cette dernière peut donc être considérée comme le marqueur clé des espèces Sacaca et Marangani. Dans un mode de réalisation préférentiel, l'extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine Chenopodium Quinoa Willd est obtenu des variétés du Quinoa jaune Sacaca et du Quinoa j aune Marangani. 25 Dans un mode de réalisation préféré, les composés de type saponine sont présents à plus 50% dans l'extrait. Les variétés du Quinoa jaune Sacaca et du Quinoa jaune Marangani présentent une teneur en saponines dans le péricarpe plus élevées que la variété Real notamment. De plus, les variétés du Quinoa jaune Sacaca et du Quinoa jaune Marangani sont différents de ceux de la variété Real par les ratios relatifs différents en 30 saponines. Ainsi, dans un mode de réalisation très préférentiel selon l'invention, l'extrait hydro-alcoolique selon l'invention comprend majoritairement des saponines du type : - Acide phytolaccagénique 3-0-[ 3-D-glucopyranosyl-(1->3)-0-a-Larabinopyranosy1]-28-0-D-glucopyranoside. 3064479 8 Comme cela est démontré dans l'exemple 4 ci-après, l'extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine Chenopodium Quinoa Willd selon l'invention, sans par lui-même présenter d'activité hydratante sur la peau, permet de stimuler de manière synergique l'activité d'un ingrédient hydratant cutané tel que la glycérine. 5 Un second objet selon l'invention concerne une composition cosmétique comprenant dans un excipient physiologiquement acceptable, à titre d'agent actif, l'association d'une quantité efficace d'un extrait hydro-alcoolique selon l'invention et d'un ingrédient hydratant cutané. La demanderesse a découvert qu'une quantité efficace d'un extrait hydro- 10 alcoolique du péricarpe de la graine Chenopodium Quinoa Willd obtenu des variétés du Quinoa jaune Sacaca et du Quinoa jaune Marangani présente en association avec un ingrédient hydratant cutané une activité synergique sur l'hydratation de la peau. Ainsi, l'association des deux ingrédients de la composition s'avère permettre une synergie d'activité hydratante au niveau de la peau. 15 Ces résultats sont présentés dans l'exemple 4 ci-après, plus spécifiquement dans la démonstration d'une synergie d'activité hydratante entre l'extrait selon l'invention et la glycérine. Dans un mode de réalisation très préféré selon l'invention, l'extrait hydroalcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd et l'ingrédient 20 hydratant cutané sont présents chacun dans la composition selon l'invention à une concentration de 0,001 à 10% en poids par rapport au poids total de la composition, préférentiellement de 0,01 à 4%. Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, la quantité efficace de l'extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Sacaca et/ou 25 Marangani est comprise entre 0,2 et 2% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence entre 0,5 et 1% en poids par rapport au poids total de la composition, et la quantité efficace de l'ingrédient hydratant cutané est comprise entre 2 et 4 % en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence est de 3% en poids par rapport au poids total de la composition. 30 Dans un autre mode de réalisation selon l'invention, l'ingrédient hydratant cutané dans la composition cosmétique est choisi parmi : - les agents humectants qui absorbent l'eau ou aident à retenir l'humidité au niveau cutané par leur hygroscopicité dont notamment, les acides aminés libres et certains peptides, l'acide pyrrolidone carboxylique ou acide pyroglutamique et ses sels (zinc et 35 sodium PCA), les lactate de sodium, l'urée, les sucres simples notamment les pentoses et 3064479 9 hexoses, les polyols dont notamment le glycérol et ses dérivés, le sorbitol, les glycols et les diols, ainsi que les acides alpha hydroxyles AHA ; - les agents filmogènes qui forment avec l'eau des hydrogels semi perméables dont notamment des protéines comme le collagène, l'élastine, des polysaccharides tels que la 5 pectine, le chitosan, ou des sucres complexes comme les glycosaminoglycanes notamment l'acide hyaluronique ; - les agents occlusifs qui forment un film imperméable à la surface de la peau dont notamment les hydrocarbures comme la vaseline, la paraffine, l'huile de vaseline, des huiles végétales, des beurres végétaux, des cires végétales ou la cire d'abeille ; 10 - les agents lyotropes qui retiennent l'eau grâce à leur caractère amphiphile dont notamment les alcools gras, les céramides, les phospholipides et les acides gras essentiels associés. Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, l'ingrédient hydratant cutané est choisi parmi les agents humectants qui absorbent l'eau ou aident à retenir 15 l'humidité au niveau cutané par leur hygroscopicité dont notamment, les acides aminés libres et certains peptides, l'acide pyrrolidone carboxylique ou acide pyroglutamique et ses sels (zinc et sodium PCA), les lactate de sodium, l'urée, les sucres simples notamment les pentoses et hexoses, les polyols dont notamment le glycérol et ses dérivés, le sorbitol, les glycols et les diols, ainsi que les acides alpha hydroxyles AHA, plus particulièrement 20 encore parmi les polyols et de manière encore plus particulière la glycérine. Les compositions selon l'invention sont destinées plus particulièrement à une administration par voie topique. Ces compositions doivent donc contenir un milieu cosmétiquement acceptable, c'est-à-dire compatible avec la peau et les phanères, et couvrent toutes les formes galéniques cosmétiques. Ces compositions pourront notamment 25 être sous forme de crèmes, émulsions huile-dans-eau, ou eau-dans-huile ou émulsions multiples, solutions, suspensions, gels, laits, lotions, sticks ou encore de poudres, et adaptées à une application sur la peau, les lèvres et/ou les phanères. Ces compositions comprennent les excipients nécessaires à leur formulation, tels que solvants, épaississants, diluants, tensioactifs, antioxydants, colorants, conservateurs, parfums. Elles peuvent être 30 utilisées comme produit de soin et/ou comme produit de maquillage de la peau. Les compositions selon l'invention comprennent, en outre, tout additif communément utilisé dans le domaine d'application envisagé ainsi que les adjuvants nécessaires à leur formulation, tels que des solvants, des épaississants, des diluants, des antioxydants, des colorants, des filtres solaires, des agents auto-bronzants, des pigments, 3064479 10 des charges, des conservateurs, des parfums, des absorbeurs d'odeur, des actifs cosmétiques ou pharmaceutiques, des huiles essentielles, des vitamines, des acides gras essentiels, des tensioactifs, des polymères filmogènes, etc. L'INCI Dictionary & Handbook ("International Nomenclature of Cosmetic 5 Ingredients 13ème Ed. 2010) publié par "the Personal Care Products Council, Inc.", Washington, D.C.) décrit une grande variété, sans limitation, d'ingrédients cosmétiques habituellement utilisés dans l'industrie du soin de la peau, qui conviennent pour être utilisés comme ingrédients additionnels dans les compositions selon la présente invention. Par ailleurs, la nature de ces ingrédients additionnels ne doit pas altérer de manière 10 inacceptable les bénéfices des actifs de l'invention. Ces ingrédients additionnels peuvent être synthétiques ou naturels comme par exemple les extraits de plantes ou venir d'un procédé de biofermentation. Dans tous les cas, l'homme de métier veillera à ce que ces adjuvants ainsi que leurs proportions soient choisis de telle manière à ne pas nuire aux propriétés avantageuses recherchées de la composition selon l'invention. 15 Un troisième objet selon l'invention concerne l'utilisation cosmétique d'une composition selon l'invention, pour maintenir et stimuler l'hydratation de la peau. Enfin, un quatrième objet selon l'invention concerne une méthode de traitement cosmétique pour maintenir et stimuler l'hydratation de la peau, comprenant l'application topique d'une composition selon l'invention. 20 A titre illustratif, des exemples préférés de mode de réalisation de l'invention sont décrits ci-dessous. Exemple 1 : Préparation d'un extrait eau/1,3-propanediol à partir des épicarpes de graines de Quinoa 25 Les péricarpes des graines d'un mélange de Quinoa jaune des variétés Sacaca et Marangani, préalablement séchés, sont cryo-broyées dans un broyeur à couteaux comportant une grille de 1 mm, ce qui permet d'obtenir une poudre dont la taille des particules se situe majoritairement vers 400 à 5001.1m. La poudre (150 g) ainsi obtenue est alors placée dans un réacteur en verre, muni 30 d'une agitation et d'un chauffage par double enveloppe à l'aide d'un fluide caloporteur. Le solvant utilisé (1350 g) pour la macération est un mélange de 40% de 1,3- propanediol (Connect Chemicals) et 60% d'eau déminéralisée. La poudre de péricarpes de Quinoa est dispersée dans le solvant pendant 3 heures à 40°C puis le mélange est filtré pour éliminer le végétal épuisé puis filtré stérilement. 3064479 11 Cet extrait liquide (eau et 1,3-propanediol) est directement utilisable en cosmétique et il est caractérisé par un extrait sec de 6,3%. Exemple 2 : Analyse analytique d'un extrait du péricarpe de la graine de Quinoa 5 selon l'invention 1. Isolement des composés par chromatographie préparative et identification des saponines par RMN (Résonance magnétique nucléaire) et LC/MS (chromatographie liquide / spectroscopie de masse) à partir d'un extrait hydro-alcoolique de Quinoa Sacaca. Les extraits de Quinoa contiennent deux types de composés, des composés 10 minoritaires très polaires et des composés majoritaires de polarité moyenne. Ces derniers représentent les actifs selon l'invention. Une première étape de préparation d'échantillon a été faite par extraction sur phase solide (SPE) afin d'éliminer les composés les plus polaires et de ne conserver qu'une fraction enrichie en composés d'intérêts. Pour y parvenir, l'échantillon a été déposé sur une 15 cartouche remplie d'un matériau spécifique (divinylbenzène-polystyrène modifié avec des groupements fonctionnels) puis le passage successif d'eau, de méthanol et de dichlorométhane a permis de récupérer les différentes familles chimiques dans des fractions différentes. Dans un second temps, les différents composés de la fraction méthanolique ont été séparés par chromatographie préparative. Pour se faire, un dépôt 20 solide a été réalisé puis l'extrait a été injecté sur une colonne C18 de taille adaptée. Un gradient de solvant d'élution allant d'un mélange eau/ acétonitrile (ACN) (70:30 v/v) à un mélange eau/ACN (25:85 v/v) a permis la collecte de six composés d'intérêts. L'étude de ces composés par résonance magnétique nucléaire (RMN RmN 13c et COSY (COrrelation SpectroscopY) et par spectrométrie de masse (MS) a permis 25 l'identification de deux saponines parmi les 6 purifiées (Tableau 1). Tableau 1 : Saponines de l'extrait de Quinoa identifiées par RMN et LC/MS Saponines Aglycon Sucres Nom de l'aglycon R2 R3 R1 R4 1 Acide oléanolique CH3 CH3 b-D-GlcA b-D-Glc 2 Acide CH2OH CO2CH3 b-D-G1c(143)- a-L-Ara b-D-Glc phytolaccagénique GlcA : acide glucuronique, Glc : glucose, Ara : arabinose 3064479 12 Les saponines du Quinoa sont constituées d'une part, d'un motif triterpénique appelé aglycon qui peut varier de par la nature des substituants R2 et R3, et de chaînes glycosylées d'autre part. R2 et R3 pouvant être des groupements méthyles, des chaînes alkyles oxydées ou non. R1 et R4 pouvant être des chaînes glycosylées constituées de un ou 5 plusieurs sucres. La structure générale des saponines de Quinoa sont illustrées ci-dessous : Structure générale des saponines du Quinoa En comparant les schémas de fragmentation des saponines 1 et 2 avec ceux des autres composés d'intérêt, il a été possible de s'assurer que les autres constituants de la 10 fraction étaient bien des saponines de par la(les) perte(s) de neutre observée(s) caractéristique(s) de la perte de groupement(s) sucre et de par la masse observée pour l'aglycon résiduel. Ces fragmentations, ainsi que les masses observées en LC/MS confortent l'hypothèse que les autres composés sont bien des saponines par comparaison avec les données de la littérature (Madl, T. et al., Tandem Mass Spectrometric Analysis of a 15 Complex Triterpene Saponin Mixture of Chenopodium Quinoa. I Am. Soc. Mass Spectrom. 2006, 17(6), 795-806.). 1. Analyse des extraits par chromatographie liquide L'analyse des extraits de Quinoa est réalisé sur phase inverse (colonne C18) par 20 chromatographie liquide haute performance (HPLC) couplé à un détecteur évaporatif à détection de lumière (DEDL). Le gradient d' élution est réalisé à l'aide d'un mélange eau/ACN 95:5 (v/v) + 0.1% acide formique (HCOOH) (voie A) et isopropanol (IPA)/ACN 80:20 (v/v) + 0.1% HCOOH (voie B) allant de 100 % A à 100 % B. Dans ces conditions analytiques, les saponines éluent entre 16 et 19 minutes 25 comme présenté dans la figure 1 (Profil DEDL d'un extrait 1,3-propanediol/eau de Quinoa avec la diosgénine comme étalon interne). 3064479 13 La figure 2 présente les profils comparatifs des variétés de Quinoa Real d'une part et des variétés Quinoa Sacaca et Quinoa Marangani d'autre part. Les saponines du Quinoa sont quantifiées par étalonnage interne en équivalent de diosgénine. Cet étalon a été choisi car ce composé appartient à la même famille chimique 5 des triterpènes que les saponines du Quinoa. Dans ces conditions, la teneur en saponine est supérieure à 0.5% en équivalent diosgénine. 2. Estimation de la teneur en saponine par fractionnement sur colonne Pour obtenir un ordre de grandeur de la teneur en saponines dans un extrait de 10 Quinoa, ce dernier a été fractionné sur phase inverse C18 afin de séparer les sucres des saponines. Un gradient d'élution allant de 100 % eau à 100 % ACN suivi d'un rinçage de la phase à l'aide d'un mélange IPA/ACN 80:20 (v/v) a été employé. La proportion de saponines par rapport aux sucres a été évaluée en établissant le rendement massique de chaque fraction par rapport à la masse initiale d'extrait engagée dans ce fractionnement. La 15 proportion de saponines est majoritaire dans l'extrait et correspond à 57%, celle des sucres est de 27%. Le pourcentage restant correspond à une fraction intermédiaire qui contient notamment un mélange de saponines et de sucres. Exemple 3 : Crème pour le corps comprenant l'association d'un extrait de Chenopodium Quinoa selon l'invention et de glycérine La crème pour le corps utilisée dans les tests % en poids selon l'exemple 4, appelée produit d'essai, est de composition suivante :Dénomination INCI Water QSP 100 Ethylhexyl stearate 4,00 Dimethicone 2,00 Cetearyl alcohol 1,00 Glyceryl Stearate & PEG-100 Stearate 1,00 Canola Oil 1,00 Corn Starch 1,00 Butyrospermum Parkii (Shea Butter) 0,70 Fragrance (parfum) 0,60 Phenoxyethanol 0,50 3064479 14 Polyacrylamide & C13-C14 Isoparaffin 1 0,50 Laureth-7 & Water Acrylates/C10-30 Alkyl Acrylate 0,20 Crosspolymer Xanthan gum 0,10 Sodium Hydroxide 0,10 Glycerin 3,00 Extrait liquide de Quinoa selon exemple 1 0,50 - 1,00 Exemple 4 : Evaluation des effets d'un extrait de Chenopodium Quinoa selon l'invention en association avec de la glycérine sur l'hydratation des couches superficielles de la peau 5 Le but de cette étude est d'évaluer l'hydratation des couches superficielles de la peau par application de l'association d'un extrait de Chenopodium Quinoa selon l'invention et de glycérine. Elle est basée sur la relation existant entre les propriétés électriques des tissus et leurs contenus en eau libre (capacitance). Le cornéomètre mesure 10 cette capacité électrique à l'aide d'une sonde posée à la surface de la peau à une pression constante. Les résultats obtenus sont exprimés en unités arbitraires et désignent un Indice d'Hydratation (IR) pouvant aller de 0 à 130, d'une peau très sèche à hydratée. Une variation d'hydratation de la couche cornée cutanée a pour conséquence une modification de la capacitance totale du système. 15 1. Introduction La bio-ingénierie cutanée, ou biométrie cutanée, est l'étude des caractéristiques biologiques, mécaniques et fonctionnelles de la peau au moyen d'une mesure stricte de certaines variables avec une méthode scientifique non invasive. Les principaux paramètres qui peuvent être utilisés pour évaluer l'efficacité d'un 20 produit sur la peau sont les changements morphologiques sur la surface de la peau, stratum corneum, l'hydratation et la sécrétion sébacée. Puisque ces paramètres varient entre les différentes zones anatomiques d'un même individu et entre individus, ces techniques sont utilisées pour mesurer comparativement les variations d'un même paramètre, dans la même zone, avant et après l'utilisation d'un produit. (GALL et al., J.P. Skin care products for 25 normal, dry and greasy skin. In: BARAN & MAIBACH (eds). Cosmetic Dermatology. Williams & Wilkins, Baltimore, p.89-115, 1994). 3064479 15 Dans l'analyse de l'hydratation cutanée, les méthodes les plus couramment utilisées sont la cornéométrie et la perte en eau transépidermique. La méthodologie décrite dans ce protocole est la mesure de la capacité électrique cutanée (cornéométrie), basée sur le principe de la conductivité électrique. 5 Le passage du courant alternatif basse fréquence à travers le tégument dépend du contenu en eau de la couche cornée et de son intégrité. Grâce à cette propriété électrique de la peau, l'hydratation cutanée peut être mesurée indirectement (LEVEQUE, J.L. physical methods to measure the efficiency of cosmetics in humans. Cosm. Toiletries. 99:43-50, 1980). 10 2. Méthode 2.1. Panel de sujets volontaires 45 sujets testés, 2 hommes et 43 femmes de toutes les races, dans la tranche d'âge 27-56 ont été sélectionnés avec une valeur d'hydratation initiale REVENDICATIONS1. Extrait hydro-alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd comprenant majoritairement des composés de type saponine pour stimuler l'effet biologique d'un ingrédient hydratant cutané. 2. Extrait selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enveloppe de la graine Chenopodium Quinoa Willd est obtenu des variétés du Quinoa jaune Sacaca et du Quinoa jaune Marangani. 3. Extrait selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les composés majoritaires sont présents à plus de 50%. 4. Composition cosmétique comprenant dans un excipient physiologiquement acceptable, à titre d'agent actif, l'association d'une quantité efficace d'un extrait hydroalcoolique selon l'une des revendications 1 à 3 et d'un ingrédient hydratant cutané. 5. Composition selon la revendication 4, caractérisée en ce l'extrait hydro- alcoolique du péricarpe de la graine de Chenopodium Quinoa Willd et de l'ingrédient hydratant cutané sont présents chacun dans la composition à une concentration de 0,001 à 10% en poids par rapport au poids total de la composition, préférentiellement de 0,01 à 4%. 6. Composition selon l'une des revendications 4 et 5 caractérisée en ce que l'ingrédient hydratant cutané est choisi parmi : - les agents humectants qui absorbent l'eau ou aident à retenir l'humidité au niveau cutané par leur hygroscopicité dont notamment, les acides aminés libres et certains peptides, l'acide pyrrolidone carboxylique ou acide pyroglutamique et ses sels (zinc et sodium PCA), le lactate de sodium, l'urée, les sucres simples notamment les pentoses et hexoses, les polyols dont notamment le glycérol et ses dérivés, le sorbitol, les glycols et les diols, ainsi que les acides alpha hydroxyles AHA ; - les agents filmogènes qui forment avec l'eau des hydrogels semi perméables dont notamment des protéines comme le collagène, l'élastine, des polysaccharides tels que la 3064479 27 pectine, le chitosan, ou des sucres complexes comme les glycosaminoglycanes notamment l'acide hyaluronique ; - les agents occlusifs qui forment un film imperméable à la surface de la peau dont notamment les hydrocarbures comme la vaseline, la paraffine, l'huile de vaseline, des 5 huiles végétales, des beurres végétaux, des cires végétales ou la cire d'abeille ; - les agents lyotropes qui retiennent l'eau grâce à leur caractère amphiphile dont notamment les alcools gras, les céramides, les phospholipides et les acides gras essentiels associés. 10 7. Composition selon l'une des revendications 4 à 6 caractérisée en ce que l'ingrédient hydratant cutané est choisi parmi les agents humectants qui absorbent l'eau ou aident à retenir l'humidité au niveau cutané par leur hygroscopicité dont notamment, les acides aminés libres et certains peptides, l'acide pyrrolidone carboxylique ou acide pyroglutamique et ses sels (zinc et sodium PCA), les lactate de sodium, l'urée, les sucres 15 simples notamment les pentoses et hexoses, les polyols dont notamment le glycérol et ses dérivés, le sorbitol, les glycols et les diols, ainsi que les acides alpha hydroxyles AHA, plus particulièrement encore parmi les polyols et de manière encore plus particulière est la glycérine. 20 8. Composition selon l'une des revendications 4 à 7 caractérisée en ce qu'elle est formulée pour être appliquée topiquement sur la peau. 9. Utilisation d'une composition cosmétique selon l'une quelconque des revendications 4 à 8 pour maintenir et stimuler l'hydratation de la peau. 25 10. Méthode de traitement cosmétique pour maintenir et stimuler l'hydratation de la peau, comprenant l'application topique d'une composition selon l'une des revendications 4 à 8. 30