FR 3071508 A1 20190329 FR 1771020 A 20170926 MODELE EX VIVO DE PEAU HUMAINE INFLAMMEE ET SES UTILISATIONS POUR LE CRIBLAGE DE COMPOSES ANTI-INFLAMMATOIRES DOMAINE DE L'INVENTION La présente invention concerne un procédé d'obtention d'un modèle ex vivo de peau inflammée, un kit de mise en oeuvre de ce procédé, ainsi que les utilisations du modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention pour l'identification de composés présentant un effet anti-inflammatoire, en particulier pour le traitement du psoriasis. ART ANTERIEUR Le psoriasis est une pathologie auto-immune inflammatoire chronique, touchant environ 2 % de la population européenne, caractérisée par une différenciation et une prolifération anormales des kératinocytes épidermiques se traduisant par la formation de plaques rouges souvent irritantes et par une accumulation de peaux mortes (les squames), lesquelles peuvent se situer sur tout le corps (le plus souvent sur les bras, le torse, les genoux, les pieds, les ongles, le visage et le cuir chevelu). L'analyse histologique de ces plaques psoriasiques montre une augmentation d'épaisseur de l'épiderme, une différenciation incomplète des kératinocytes et un aspect festonné de la jonction dermo-épidermique, l'accumulation de polynucléaires neutrophiles dans l'épiderme et l'infiltration du derme par des cellules mononucléées, en particulier des macrophages et des lymphocytes T (LT), ainsi qu'une angiogenèse importante. Les études immunohistochimiques confirment que le derme est le siège d'un infiltrat composé majoritairement de lymphocytes T CD4+ mémoires, de macrophages et de cellules dendritiques (DC) alors que les lymphocytes T CD8+ prédominent dans l'épiderme normal (non-inflammé). 2 L'inflammation du psoriasis est le résultat de l'interaction entre les cellules épithéliales (kératinocytes), les cellules dendritiques et les lymphocytes T. Au niveau moléculaire, ces interactions sont médiées par un réseau complexe de cytokines qui initient la pathologie et entretiennent un cercle vicieux d'activation cellulaire réciproque, 5 pérennisant ainsi les lésions cutanées et leur chronicité (JF NICOLAS, Bull. Acad. Natle. Méd., 2014, 198 (1), p. 17-30). Les principales cytokines produites dans la peau psoriasique par les cellules dendritiques inflammatoires sont l'IL-12 et l'IL-23 qui jouent un rôle important dans la différenciation ou l'expansion des lymphocytes T vers les lignages Thi (LTh1) ou Th17 (LTh2) (PECK and MELLINS, Immunology, 2009, 129, p. 10 147-153). Les LTh1 produisent de l'IFNy, du TNFa et de l'IL-2 alors que les LTh17 sont responsables de la synthèse d'IL-17A, d'IL-17F, d'IL-21, d'IL-22 et dans une moindre mesure de TNF-a. Cette production accrue de cytokines est à l'origine de l'activation des kératinocytes qui vont, en retour, donner lieu à une libération de peptides antimicrobiens, de médiateurs pro-inflammatoires (IL-1(3, IL-6, IL-17C, TNFa, CXCL8, CXCL9, 15 CXCL10, CXCL11 et CCL20) et de psoriasine (5100A7). Le traitement du psoriasis repose principalement sur l'utilisation de corticoïdes, d'inhibiteurs de phosphodiestérases, d'immunosuppresseurs (ciclosporine, tacrolimus) ou encore de photothérapie-UV. Plus récemment, des anticorps dirigés contre le TNF-a (infliximab, adalimumab, étanercept, golimumab), l'IL-17-A (sécukinumab, 20 ixekizumab), IL-12 / IL-23 (ustekinumab, guselkumab, tildrakizumab) ont été développés pour lutter contre les formes modérées à sévères du psoriasis ou sont en cours d'étude cliniques (GOODERHAM et al., Skin Therapy Letter, 2015, 20(1), p. 1-5) . Bien qu'ayant démontré une efficacité certaine, les traitements présentent des effets secondaires non négligeables et demeurent incapables de guérir du psoriasis. Il existe 25 un réel besoin d'identifier de nouveaux composés susceptibles de palier à ces inconvénients. Pour ce faire, il est indispensable de disposer de modèle de peau inflammée, en particulier psoriasique. Les modèles murins de psoriasis reposent sur des mutations spontanées (Sedial7 Sedia'', Sharpiedm/Sharpiedm, Ttc7fsn/Ttc7f1 ou une modulation artificielle de 3 l'expression de gènes impliqués dans différentes voies de signalisation, ou codant pour des cytokines ou des facteurs de croissance (MP SCHON, Experimental Dermatology, 2008, 17, p. 703-712). Toutefois, ces modèles ne présentent pas toutes les caractéristiques phénotypiques et histologiques du psoriasis rencontré chez l'homme 5 ou bien présentent des caractéristiques supplémentaires limitant l'utilisation de ces modèles animaux pour le criblage de nouveaux composés. De plus, les différences physiologiques existant entre l'homme et l'animal ne permettent pas de prédire avec certitude la réponse immune chez l'homme, conduisant à l'abandon de nombre de composés candidats dès la phase préclinique de test. 10 Pour contourner ces difficultés, des xénotransplantations de peau humaine psoriasique ont été réalisées chez des souris nude ou SCID et ont permis de créer des modèles des formes aigues de psoriasis. Toutefois, le système immunitaire des souris receveuses étant incomplet, il est délicat là encore d'extrapoler les résultats obtenus à partir de ces modèles animaux à l'homme. 15 En outre, la prise en compte du bien-être animal associée à de nouvelles exigences réglementaires pousse au développement de modèles plus proche de la physiologie humaine. Ainsi, des modèles in vitro de peau artificielle ou encore d'épiderme ont été élaborés à partir de culture de kératinocytes et/ou de fibroblastes sur des matrices inertes de polycarbonate (SkinEthicTM RHE, EpiSkinTM, EPISKIN, France). Toutefois, de 20 tels modèles ne contiennent pas les annexes épidermiques, ni les composantes du système immunitaire, limitant ainsi leur utilisation au criblage de composés potentiellement irritants. Pour pallier ces inconvénients, les premiers modèles ex-vivo de peau humaine ont été réalisés à partir d'échantillons de peau humaine, par prélèvement du derme et de 25 l'épiderme. Toutefois, la durée de vie de ces modèles n'excède pas 7 jours. Cette durée de vie a pu être augmentée en prélevant, en sus du derme et de l'épiderme, les annexes épidermiques et les follicules pileux (EP 2 019 316 B1). Toutefois, ces modèles ne correspondent pas à un état inflammatoire de la peau. 4 Des équivalents de peau humaine psoriasiques ont été obtenus in vitro soit par stimulation de fibroblastes dermiques sains, soit par utilisation de fibroblastes issus de patients atteint de psoriasis (TJABRINGA et al., Am. J. Pathol., 2008, 173, p. 815-823). Bien que ces modèles 3D montrent un épaississement de l'épiderme et une production 5 de cytokines inflammatoires (TNFa, Il-1a, IL-6, IL-8 et IL-22) caractéristiques de la pathologie, la composante immunitaire en reste absente. Plus récemment, l'addition d'IL-113 directement dans le milieu de culture pendant plusieurs jours a permis d'induire une inflammation aigüe dans des expiants de peau humaine (EP 2 885 637 B1). Maintenant, ce modèle ne permet pas de rendre compte 10 de l'inflammation chronique observée dans le cas du psoriasis. L'ajout de cellules T activées ou différenciées en sous-populations Thl ou Th17 sous le derme des modèles développés par Tjabringa et al. a permis de mettre en évidence l'influence exercée par les cytokines produites par ces cellules T sur les kératinocytes et la mise en place de l'inflammation (VAN DEN BOGAARD et al., J. Invest. Dermatol., 15 2014, 134, p. 719-727). Toutefois, certaines caractéristiques du psoriasis comme l'expression du marquer Ki67, l'hyperprolifération des kératinocytes et l'acanthose, sont encore absentes de ce modèle. Une autre approche basée sur l'activation des cellules T résidentes dans des biopsies de peau humaine a été décrite dans la demande internationale publiée sous le numéro WO 2014/182655 Al. Toutefois, aucun 20 marqueur protéique caractéristique du psoriasis n'a pu être mis en évidence dans ce modèle. Il existe par conséquent un réel besoin de développer de nouveaux outils, en particuliers des modèles ex vivo de peau humaine inflammée. Ce besoin passe notamment par l'identification des conditions de culture dans lesquelles des 25 échantillons de peau ex vivo, appropriés pour une utilisation dans la modélisation de l'inflammation, peuvent être maintenus pendant un temps suffisamment long sans induire de déviation significative du comportement de ces échantillons vis-à-vis des conditions rencontrées in vivo. 5 De manière surprenante, les inventeurs ont mis au point un procédé in vitro qui permet de pallier tous ces inconvénients. RESUME DE L'INVENTION 5 La présente invention permet de pallier aux inconvénients précités en fournissant un modèle ex vivo de peau inflammée qui reflète de manière plus précise et reproductible l'environnement de la peau inflammée tel qu'observé in vivo en contexte physiopathologique. Ainsi, un premier objet de l'invention concerne un procédé in vitro pour obtenir un 10 modèle ex vivo de peau inflammée comprenant les étapes suivantes : a) injecter, dans le derme d'une biopsie de peau saine préalablement prélevée chez un mammifère, une composition comprenant une quantité efficace pour activation des cellules T résidentes du derme d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement de l'IL-2' 15 b) incuber la biopsie de peau injectée obtenue à l'étape a) en présence d'une composition comprenant une quantité efficace, pour obtenir la polarisation des cellules T activées à l'étape a) en LTh1 et/ou LTh17 et la synthèse de marqueurs de l'inflammation, d'au moins un mélange d'IL-113, d'IL-23 et de TGF-(3à. 20 Un second objet de la présente invention se rapporte à un modèle ex vivo de peau inflammée comprenant un derme, un épiderme et des annexes épidermiques, et dans lequel des cellules T activées et polarisées en LTh1 et/ou LTh17 ont favorisé l'inflammation des kératinocytes de l'épiderme. L'utilisation du modèle ex vivo de peau inflammée de l'invention dans des méthodes 25 d'identification des composés modulateurs de l'inflammation de la peau offre les avantages de s'appuyer sur un modèle facilement produit, qui reflète plus précisément 6 l'environnement in vivo de la peau inflammée, réduisant ainsi les erreurs dans les tests de criblage de composés sous la forme de faux positifs et/ou de faux négatifs. Ainsi, le procédé selon l'invention vise en outre à évaluer l'efficacité anti- inflammatoire d'un composé et comprend les étapes supplémentaires suivantes : 5 c) mettre en contact, avec un composé candidat, le modèle ex vivo de peau inflammée obtenu à l'issue de l'étape b) et comprenant des cellules T polarisées en LTh1 et/ou LTh17 ; d) mesurer le niveau d'expression d'au moins deux marqueurs de l'inflammation dans le modèle ex vivo de peau inflammée; 10 e) comparer le niveau d'expression desdits au moins deux marqueurs de l'inflammation obtenus à l'étape d) avec leur niveau d'expression contrôle ; f) identifier l'efficacité anti-inflammatoire dudit composé candidat lorsque le niveau d'expression desdits au moins deux marqueurs de l'inflammation mesurés à l'étape d) est inférieur à leur niveau d'expression contrôle. 15 Avec le procédé de l'invention, la recherche d'anti-inflammatoires efficaces pour traiter l'inflammation cutanée, et en particulier le psoriasis, sera facilitée. Encore un autre objet de l'invention concerne l'utilisation d'un modèle ex vivo de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention à des fins de criblages de composés candidats anti-inflammatoires, en particulier de composés candidats susceptibles de 20 traiter le psoriasis. Enfin, un autre objet de l'invention porte sur un kit permettant la mise en oeuvre du procédé de l'invention, ledit kit comprenant une biopsie de peau saine préalablement prélevée chez un mammifère, une composition A comprenant une quantité efficace d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement d'IL-2, d'une 25 composition B comprenant au moins un mélange d'IL-113, d'IL-23 et de TGFI3, et optionnellement un dispositif d'injection par perfusion. 7 DESCRIPTION DES DESSINS La figure 1 illustre l'injection intradermale manuelle (M) ou par perfusion (P) d'une solution colorée dans une biopsie de peau et sa diffusion en comparant le gradient d'intensité de coloration obtenu par injection manuelle ou par perfusion. 5 La figure 2 compare les caractéristiques histologiques d'une biopsie de peau saine non traitée (C) ou traitée selon les étapes a) et b) du procédé de l'invention (Th17/Th1). Les observations ont été réalisées 5 jours (T5) ou 7 jours (T7) après le début de l'incubation de la biopsie de peau saine injectée issue de l'étape a) du procédé de l'invention dans la solution de polarisation. Après 7 jours de culture en présence d'une 10 composition comprenant au moins un mélange d'IL-113, d'IL-23 et de TGFI3, on observe l'apparition de spongiose (S) dans l'épiderme et l'élongation des crêtes épidermales (E). La figure 3 illustre l'analyse histologique de la présence de cellules de Langerhans (CD207), de cellules T résidentes (CD3), de cellules dendritiques (HLA-DR) et de 15 mastocytes (Tryptase) dans une biopsie de peau saine non traitée (TO) et maintenue en culture pendant 7 jours (T7). La figure 4 illustre la sécrétion des cytokines pro-inflammatoires IL-17A et IL-22 par le modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention démontrant la présence de LTh17 et LTh1 dans les modèles traités selon les étapes a) et b) du 20 procédé de l'invention (Th17/Th1). Sont comparées une biopsie de peau saine non traitée (1 - NativeSkin®), une biopsie de peau saine cultivée en présence du cocktail de polarisation de l'étape a) du procédé de l'invention (2 - NativeSkin® + pro Th17/Th1), une biopsie de peau saine traitée selon les étapes a) et b) du procédé de l'invention (3 - InflammaSkin®). Les résultats sont exprimés en pg/ml. 25 La figure 5 illustre les caractéristiques histologiques d'une biopsie de peau saine non traitée (C) ou traitée selon l'étape b) uniquement (IL-1(3+IL-23+TGF(3) ou selon les étapes a) et b) (Anti-CD3+anti-CD28+1L-2+1L-113+IL-23+TGF(3) du procédé de l'invention et après 7 jours de culture. Ces biopsies ont été non traitées (1), traitées par un gel 8 placébo (2) ou une crème placébo (4), ou traitées par l'un des deux inhibiteurs de l'inflammation betamethasone di-propionate (3) et l'inhibiteur de PhosphoDiEstérase de type 4 (5). Seuls les traitements avec les inhibiteurs de l'inflammation (3 et 5) conduisent à une absence totale d'anomalies histologiques dans l'épiderme suggérant 5 une inhibition de la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires et donc de la différenciation des cellules LTh17/LTh1. La figure 6 illustre l'inhibition de la synthèse d'IL-17A en traitement prophylactique (A) ou thérapeutique (B). Sont comparés le modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention non traité (1), ou traité par le gel placébo (2), le gel comprenant 10 la betamethasone di-propionate (3), la crème placébo (4) ou la crème comprenant l'inhibiteur de PDE4 (5). Les résultats sont exprimés en % par rapport au modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention non traité (1). La figure 7 illustre l'inhibition de la synthèse d'IL-22 en traitement prophylactique (A) ou thérapeutique (B). Sont comparés le modèle de peau inflammée obtenu par le 15 procédé de l'invention non traité (1), ou traité par le gel placébo (2), le gel comprenant la betamethasone di-propionate (3), la crème placébo (4) ou la crème comprenant l'inhibiteur de PDE4 (5). Les résultats sont exprimés en % par rapport au modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention non traité (1). La figure 8 illustre l'inhibition de la synthèse d'IFNy en traitement prophylactique (A) 20 ou thérapeutique (B). Sont comparés le modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention non traité (1), ou traité par le gel placébo (2), le gel comprenant la betamethasone di-propionate (3), la crème placébo (4) ou la crème comprenant l'inhibiteur de PDE4 (5). Les résultats sont exprimés en % par rapport au modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention non traité (1). 25 La figure 9 illustre l'inhibition de la synthèse de TNFa en traitement prophylactique (A) ou thérapeutique (B). Sont comparés le modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention non traité (1), ou traité par le gel placébo (2), le gel comprenant la betamethasone di-propionate (3), la crème placébo (4) ou la crème comprenant 9 l'inhibiteur de PDE4 (5). Les résultats sont exprimés en % par rapport au modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention non traité (1). La figure 10 est une représentation schématique du modèle ex vivo de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention. Un insert pour culture cellulaire (10) dont le fond 5 est constitué d'une membrane poreuse (40) contient le modèle ex vivo de peau inflammée (30) enserré dans une matrice solidifiée (30). Dans un mode de réalisation particulier, l'insert pour culture cellulaire possède des ergots (60) et un anneau constitué par un matériau hydrophobe (50) fixé à la surface épidermique dudit modèle ex vivo de peau inflammée. 10 DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION L'invention a pour but de proposer un nouvel outil pour l'évaluation de l'activité d'un composé sur la diminution de l'inflammation de la peau. Un premier objet de l'invention concerne un procédé in vitro pour obtenir un modèle ex vivo de peau inflammée comprenant les étapes suivantes : 15 a) injecter dans le derme d'une biopsie de peau saine préalablement prélevée chez un mammifère une composition comprenant une quantité efficace pour activation des cellules T résidentes du derme d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement d'IL-2, b) incuber la biopsie de peau injectée obtenue à l'étape a) en présence d'une 20 composition comprenant une quantité efficace, pour obtenir la polarisation des cellules T activées à l'étape a) en LTh1 et/ou LTh17 et la synthèse de marqueurs de l'inflammation, d'au moins un mélange d'IL-1b, d'IL-23 et de TGF-I3. Par « modèle ex vivo de peau inflammée», on désigne une biopsie de peau présentant 25 des caractéristiques inflammatoires. L'identification de ces caractéristiques inflammatoires repose sur la détection de l'expression de marqueurs de l'inflammation, au niveau protéique ou génique. Les marqueurs de l'inflammation 10 inclus, mais ne sont pas limités, aux cytokines, aux protéines antibactériennes, aux protéines impliquées dans la biosynthèse des lipides, ou à toute autre molécule dont le niveau d'expression varie entre un état enflammé et un état non enflammé (cf. notamment SERHAN & WARD, Molecular and Cellular Basis of Inflammation, Humana 5 Press). Des interleukines comprennent, mais sans s'y limiter, IL-1A, IL-1B, IL-5, IL-7, IL- 8, IL-9, IL-10, IL-12, IL-17A, IL-17C, IL-17F, IL-19, IL-21, IL-22, IL-23, IL-27, IL-31 et IL-33, tout comme les récepteurs d'interleukines y compris, mais sans s'y limiter, IL-10RA, IL1ORB, IL-1R1, IL-5RA (CD125) et IL-9R. Les chimiokines comprennent également, mais sans s'y limiter, C5, Eotaxin, MCP-4, TARC, MCP-1, MIP-3A, CCL22, CCL23, MIP-1B, 10 RANTES, MCP-3, MCP-2, CX3CL1, IL8RA, INP10, L8RB et CXCL3, ainsi que les récepteurs de chimiokines, y compris, mais sans s'y limiter, CCL13 (MCP-4), CCR1, CCR2, CCR3, CCR4, CCR5, CCR6, CCR8, CX3CR1, CXCR1 et CXCR2. En outre, d'autres cytokines sont envisageables, telles que, sans toutefois s'y limiter, MCP-1, GM-CSF, TNFSF5, MCSF, GCSF, TNFSF6, IFNA2, IFNG, TNFA, TNFB, MIF, NAMPT, TRAIL et IFNA1, ainsi que 15 d'autres gènes impliqués dans l'inflammation, y compris, mais sans s'y limiter, CD4, CD40, TNFSF5, FASLG, JAK2, JNK1, NFkB, RAG1, STAT1, les protéines de la famille 5100 et la défensine beta. De préférence, le modèle ex vivo de peau obtenu par le procédé de l'invention est considéré comme un modèle ex vivo de peau inflammée lorsque les taux d'expression 20 d'au moins deux, de préférence d'au moins trois, et de manière particulièrement préférée d'au moins quatre marqueurs de l'inflammation choisi parmi ceux précités sont supérieurs à ceux observés dans une biopsie de peau saine (non inflammée et/ou n'ayant pas subi les étapes du procédé selon l'invention). De préférence encore, le modèle ex vivo de peau inflammée obtenu par le procédé de 25 l'invention est comparable aux lésions psoriasiques observées chez un patient atteint de psoriasis lorsque, en plus des marqueurs de l'inflammation, on détecte la surexpression d'au moins un gène ou son produit parmi les 50 listés dans le tableau S1 de l'article de Yao et al., PloSOne, 2008, 3(7), e2737 et qui sont incorporés ici par référence. 11 De manière particulièrement préférée, le modèle ex vivo de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention présente des taux d'expression d'au moins trois, de préférence d'au moins quatre, de préférence d'au moins cinq, et de manière particulièrement préférée d'au moins six marqueurs de l'inflammation choisis parmi IL- 5 8, IL-17A, IL-22, IL-23, IFNg, TNFa, S100A7, S100A8, S100A9, S100Al2, SERPINB3, SERPINB4, SERPINB13, DEFB4, KRT6A, KRT16, KRT17, CXCL9, CXCL10, CCL18, CCL20 qui sont supérieurs à ceux observés dans une biopsie de peau saine. En plus de la présence de marqueurs de l'inflammation ou la surexpression d'autres marqueurs pré-cités, des modifications physiologiques sont également observables sur 10 le modèles ex vivo de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention. Parmi celles-ci on observe, mais sans s'y limiter, une spongiose de l'épiderme, une élongation des crêtes épidermales dans le derme, la présence de noyaux pycnotiques et de vacuolisation des cytoplasmes dans les cellules de l'épiderme, voire des détachements suggérant une mort cellulaire provoquée par l'inflammation. 15 Par « biopsie de peau », on désigne un fragment de peau qui comprend au moins l'épiderme, le derme et les annexes épidermiques. Ce fragment ou biopsie de peau pourra comprendre également une partie du tissu sous-cutané encore appelé hypoderme. De préférence, ladite biopsie de peau est prélevée chez un animal, en particulier un 20 mammifère et, de préférence, chez l'humain. Comme biopsies utilisables dans le procédé de l'invention, on peut citer celles issues de déchets chirurgicaux ou d'abattoirs. Par « déchets chirurgicaux », on désigne des échantillons de peaux obtenus par un acte de chirurgie esthétique, notamment après blépharoplastie, rhinoplastie, abdominoplastie ou réduction mammaire. Les techniques de prélèvement 25 de biopsie de peau sont bien connues de l'Homme du métier. Dans le but d'assurer sa survie in vitro, le prélèvement doit avoir été réalisé dans un délai de 1h à moins de 72h, de préférence de 1h à moins de 48h avant l'injection une composition comprenant une quantité efficace d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement d'IL-2. 12 Par « biopsie de peau saine », on désigne un fragment de peau qui ne présente aucun signe d'inflammation perceptible à l'oeil (i.e. brèche cutanée, rougeur, gonflement, chaleur ou desquamation excessive, ...) ou n'exprime aucun marqueur de l'inflammation. En outre, il est impératif que la biopsie de peau saine utilisée dans la 5 méthode de l'invention soit issue d'un individu ne présentant aucune pathologie dermatologique, en particulier inflammatoire. De préférence, la biopsie de peau est de forme cylindrique. Toutefois, toute autre forme géométrique de biopsie de peau convient également au procédé selon l'invention, en particulier une forme carrée, rectangulaire, ovale, 10 triangulaire, etc.... De préférence, la forme cylindrique possède un diamètre qui varie de 1 mm à 50 mm, plus particulièrement de 5 mm à 20 mm, encore plus particulièrement de 7 mm à 17 mm, et une épaisseur qui varie de 1 mm à 20 mm, plus particulièrement de 2 mm à 15 mm, encore plus particulièrement de 2 mm à 10 mm, et encore plus particulièrement 15 de 2 mm à 5 mm. Par « derme », on désigne le tissu sous-jacent de l'épiderme qui contient des réseaux vasculaires et nerveux denses ainsi que des annexes kératinisées prolongeant l'épiderme, ce tissu inclut également les follicules pileux, les glandes sébacées et les glandes sudoripares. 20 Le derme est subdivisé en deux parties qui diffèrent par la composition et l'organisation de leur matrice extracellulaire respective. Le derme papillaire se trouve directement sous l'épiderme. Il s'agit d'un tissu conjonctif lâche constitué de fines fibrilles de collagène de type I et III et des fibres élastiques qui sont orientées perpendiculairement à l'épiderme formant ainsi des structures en forme de 25 chandelles. Le derme réticulaire, placée sous le derme papillaire, est également un tissu conjonctif composé d'un entrecroisement de faisceaux de grosses fibres de collagène et de fibres élastiques qui présentent une orientation préférentiellement 13 parallèle à la surface de la peau. Le derme réticulaire contient moins de collagène de type III que le derme papillaire. Par « injecter dans le derme », on entend l'injection, l'introduction ou l'inoculation d'une composition directement dans la structure du derme d'une biopsie de peau 5 saine. Cette injection dans le derme s'effectue à l'aide d'un dispositif d'injection, notamment une aiguille creuse, biseautée ou non, dépourvue de volume mort, ou de tout autre dispositif mécanique équivalent connu de l'Homme du métier. De préférence, l'injection est effectuée dans le derme réticulaire afin d'éviter tout traumatisme de l'épiderme. 10 De préférence encore, l'étape d'injection est réalisée à température ambiante. Le volume de la composition injectée dans le derme varie en fonction de la taille ou de la surface de la biopsie de peau saine, en particulier de son diamètre si celle-ci est de forme cylindrique. De préférence, lorsque le diamètre de la biopsie de peau saine est inférieur ou égal à 8 15 mm le volume de composition injectée est inférieur ou égal 10 I.J.I. De préférence, lorsque le diamètre de la biopsie de peau saine est inférieur ou égal à 15 mm le volume de composition injectée est inférieur ou égal 35 I.J.I. De préférence, le volume de la composition injectée est d'au moins 5111. Il est important, lors de l'injection, de ne pas endommager l'épiderme. 20 De préférence, l'injection de la composition peut être réalisée manuellement ou par perfusion. Selon un mode de réalisation particulier, l'injection de la composition comprenant une quantité efficace d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement de l'IL-2 dans le derme de la biopsie de peau saine est réalisée 25 manuellement. 14 Selon un autre mode de réalisation particulier, l'injection de la composition comprenant une quantité efficace d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement de l'IL-2 dans le derme de la biopsie de peau saine est réalisée par perfusion, selon un débit variant de 4 à 12 pl_ / heure. Dans ce mode de réalisation 5 particulier, l'injection peut durer plusieurs heures. Afin d'assurer un débit constant, l'utilisation d'une pompe osmotique ou de tout autre système de diffusion liquide contrôlée est envisageable. Contrairement à une injection manuelle, l'injection par perfusion permet une diffusion plus homogène de la composition dans le derme de la biopsie de peau. Par « diffusion 10 plus homogène », on entend une réduction du gradient de concentration des composés de la composition à partir du point d'injection vers le bord (i.e. diamètre externe) de la biopsie. En outre, l'injection par perfusion assure une meilleure reproductibilité. Par « anticorps anti-CD3 », on désigne tout anticorps ou fragment de celui-ci capable 15 de lier spécifiquement l'antigène CD3. CD3 est un complexe protéique membranaire présent à la surface des cellules T naïves et est constitué d'une chaîne y, d'une chaîne 6 et deux chaînes E. En s'associant avec le récepteur des cellules T (TCR) et avec une chaîne complémentaire Ç CD3 permet la formation du complexe TCR capable de transduire un signal intracellulaire. Il existe des formes commerciales de l'anticorps 20 anti-CD3, par exemple le clone UCHT1 (THERMO FISHER 16-0038-81, MERCK MILLIPORE CBL150), ou bien le clone APA1/1 (MERCK MILLIPORE 05-785, THERMO FISHER MA1-10182). De préférence, la concentration en anticorps anti-CD3 dans la composition injectée à l'étape a) varie de 10 ng/p.I à 100 ng/p.1, de préférence de 20 ng/p.I à 80 ng/p.1, et de 25 manière particulièrement préférée de 30 ng/p.I à 70 ng/p.I. Selon un mode de réalisation particulier, la concentration en anticorps anti-CD3 dans la composition injectée à l'étape a) est égale à 50 ng/p.I. 15 Par « anticorps anti-CD28 », on désigne tout anticorps ou fragment de celui-ci capable de lier spécifiquement l'antigène CD28. CD28 est une protéine de co-stimulation présente notamment à la surface des cellules T et impliquée dans leur survie, leur expansion clonale, leur activité métabolique ainsi que la production d'IL-2. Il existe des 5 formes commerciales de l'anticorps anti-CD28, par exemple le clone 15E8 (MILTENYI BIOTEC 130-093-375) ou le clone CD28.6 (THERMO FISHER 16-0288-81) De préférence, la concentration en anticorps anti-CD28 dans la composition injectée à l'étape a) varie de 10 ng/p.I à 100 ng/1.11, de préférence de 20 ng/p.I à 80 ng/1.11, et de manière particulièrement préférée de 30 ng/p.I à 70 ng/p.I. 10 Selon un mode de réalisation particulier, la concentration en anticorps anti-CD28 dans la composition injectée à l'étape a) est égale à 50 ng/p.I. Selon un mode de réalisation plus particulier, l'anticorps anti-CD3 et l'anticorps antiCD28 sont remplacés par un unique anticorps bispécifique possédant un premier fragment ScFV spécifiquement dirigé contre CD3 et un second fragment ScFV 15 spécifiquement dirigé contre CD28. Cet anticorps bispécifique possède des activités de liaison aux deux antigènes CD3 et CD28 et des fonctions d'activation des cellules T résidentes comparables à celles des anticorps monospécifiques anti-CD3 et anti-CD28. Par « IL-2 », on désigne l'interleukine 2 qui est une cytokine agissant sur la mitose et par conséquent la prolifération des cellules portant le récepteur à l'IL-2, en particulier 20 les cellules T helper. De préférence, la concentration en IL-2 dans la composition injectée à l'étape a) varie de 1 ng/ml à 20 ng/ml, de préférence de 2 ng/ml à 15 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 4 ng/ml à 12 ng/ml. Selon un mode de réalisation particulier, la concentration IL-2 dans la composition 25 injectée à l'étape a) est égale à 10 ng/ml. Dans les heures qui suivent l'injection de la composition comprenant un anticorps antiCD3 et un anticorps anti-CD28, et optionnellement de l'IL-2, dans le derme de la 16 biopsie de peau saine, les sous-populations de cellules T CD4+ naïves ou mémoires résidentes du derme sont activées, et potentiellement amplifiées. Ces cellules étant en nombre restreint et réparties aléatoirement dans le derme, il est important que la composition diffuse de manière homogène dans tout le derme de la biopsie. 5 Par « quantité efficace », on désigne une quantité suffisante pour obtenir l'effet attendu. Cette notion de quantité efficace est applicable à l'anticorps anti-CD3, à l'anticorps anti-CD28 et également à l'IL-2. Au sens de la présente invention et en lien avec l'étape a), « l'effet attendu » est l'activation des cellules T résidentes du derme. Cet effet est amélioré lorsque l'injection de la composition est effectuée par perfusion. 10 L'activation des cellules T résidentes du derme peut être mise en évidence directement en utilisant des marqueurs d'activation, tel que par exemple, mais sans s'y limiter CD69. Les quantités efficaces d'anticorps anti-CD3, anticorps anti-CD28 et IL-2 varie en fonction de la taille de la biopsie de peau. 15 A titre d'exemple de quantité efficace, on peut évoquer l'utilisation des volumes d'injection en lien avec les concentrations listées précédemment. Selon un mode de réalisation particulier, les quantités efficaces d'anticorps anti-CD3, d'anticorps anti-CD28 et d'IL-2 dans la composition injectée dans le derme de la biopsie de peau saine à l'étape a) du procédé de l'invention sont respectivement de 20 500 ng, 500 ng et 0,1 ng pour une biopsie de diamètre égal à 8 mm. Selon un autre mode de réalisation particulier, les quantités efficaces d'anticorps antiCD3, d'anticorps anti-CD28 et d'IL-2 dans la composition injectée dans le derme de la biopsie de peau saine à l'étape a) du procédé de l'invention sont respectivement de 1750 ng, 1750 ng et 0,35 ng pour une biopsie de diamètre égal à 15 mm. 25 Selon un mode de réalisation particulier, le procédé in vitro selon l'invention comprend, préalablement à l'étape b), une étape a') de dépôt de la biopsie de peau injectée obtenue à l'issue de l'étape a) sur une matrice liquide apte à se solidifier, 17 ladite matrice étant elle-même contenue dans un insert pour culture cellulaire dont le fond est constitué d'une membrane poreuse et ledit insert étant disposé dans un container ou puits, de sorte à permettre, une fois la matrice solidifiée, le maintien de l'intégrité 3D de la biopsie de peau. 5 Par « matrice liquide apte à se solidifier », on désigne toute solution liquide comprenant au moins un composé ou une composition spécifique dont la concentration dans ladite solution liquide est telle que, lors de la mise en oeuvre de conditions appropriées, notamment des conditions particulières de température, la solution liquide prend une consistance de type solide ou gélifiée. Ledit composé ou 10 une composition spécifique peut être d'origine animale, végétale ou synthétique, sa nature et sa concentration sont déterminées en fonction des caractéristiques physico-chimiques souhaitées de la matrice lorsqu'elle est solidifiée, notamment la souplesse et la résistance de la matrice. Selon un mode de réalisation du procédé selon l'invention, à l'étape a'), ladite matrice 15 liquide apte à se solidifier est choisie parmi toute solution liquide, de préférence nutritive, capable de se solidifier ou de se gélifier dans des conditions particulières compatibles avec la survie et la culture de cellules de peau qui composent ladite biopsie de peau, de préférence choisie parmi le plasma sanguin ou une solution dérivée de plasma sanguin, notamment dilué en tampon physiologique à au maximum 20 10 %, de préférence à au moins 20 %, au moins 30 % et 40 %, une solution de fibrinogène, une solution de collagène, de la gélatine, les gels polymériques synthétiques, naturels tels que les gels d'agarose, en particulier les gels d'agarose ou d'agar-agar à faible/bas points de fusion, les gels d'amidon ou de polysaccharides, ou un de leurs mélanges. 25 Les matrices aptes à se solidifier et les méthodes pour y placer les biopsies de peau sont détaillées dans la demande de brevet Européen n° EP 2 882 290 Al et sont incorporées ici par référence. La matrice apte à se solidifier a pour but de permettre la mise en culture de la biopsie de peau injectée obtenue à l'issue de l'étape a) du procédé de l'invention et une 18 manipulation plus aisée de celle-ci. Par « mise en culture », on désigne le maintien de l'état physiologique et morphologique de la biopsie de peau, c'est-à-dire de l'intégralité des tissus et des cellules qui la composent. La matrice apte à se solidifier a pour but de permettre également la conservation 5 et/ou le transport de la biopsie de peau dans laquelle les cellules T résidentes ont été activées par le procédé selon l'invention. La nature de la matrice apte à se solidifier doit permettre le maintien en vie des cellules de la biopsie de peau, c'est-à-dire n'avoir aucun effet cytotoxique et posséder une température de solidification/polymérisation à température ambiante (i.e. de 10 15°C à 25°C). Dans un mode de réalisation particulier, la matrice apte à se solidifier est une solution de fibrinogène humain. Selon un mode de réalisation particulier, le procédé in vitro selon l'invention comprend, préalablement à l'étape a'), une étape a") de fixation, à la surface 15 épidermique de la biopsie de peau injectée obtenue à l'issue de l'étape a), d'un anneau, ou disque perforé en son centre, constitué par un matériau hydrophobe, le diamètre extérieur dudit anneau étant supérieur au diamètre de la surface épidermique de la biopsie de peau et le diamètre intérieur dudit anneau étant inférieur au diamètre de la surface épidermique de la biopsie de peau. 20 De préférence, le matériau hydrophobe de l'anneau est un matériau non toxique pour la peau, il peut être un polymère de paraffine, de type Parafilm® (SIGMA), ou un polymère de silicone. Selon un mode particulier, l'anneau est préparé à partir d'un film de matière hydrophobe, par la perforation de ce film selon les dimensions désirées. L'épaisseur de l'anneau est de préférence comprise entre 0,1 mm et 2 mm, de 25 préférence entre 0,1 et 1 mm, plus préférentiellement entre 0,1 et 0,5 mm, et encore plus préférentiellement entre 0,12 et 0,2 mm. Ledit anneau peut être constitué par un matériau opaque ou translucide. Selon un mode de réalisation particulier, l'anneau est constitué par un matériau opaque. 19 Selon un mode de réalisation plus particulier, ledit anneau est fixé à la surface épidermique de la biopsie à l'aide de colle, de préférence ajoutée à la surface inférieure de l'anneau. Ladite colle peut-être choisie parmi tout type de matériau non toxique pour la peau et ayant pour effet l'adhésion de l'anneau à la peau, ce matériau 5 pouvant être du silicone. De préférence, ladite colle est hydrophobe. Les matériaux, colles et modes de fixation de cet anneau hydrophobe sont détaillées dans la demande de brevet Européen n° EP 2 882 290 Al et sont incorporés ici par référence. Par « incuber la biopsie de peau injectée obtenue à l'étape a) », on désigne l'étape qui 10 consiste à placer la biopsie de peau préalablement injectée au niveau du derme avec la composition comprenant une quantité efficace d'anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement de l'IL-2, dans un milieu de culture contenant tous les éléments nécessaires à sa survie. L'étape b) est donc effectuée en mettant en contact la biopsie de peau obtenue à l'issu de l'étape a) avec un milieu de culture contenant 15 tous les éléments nécessaires à sa survie. Lors de cette étape b), les cellules T résidentes du derme qui ont été activées à l'issue de l'étape a) sont en outre polarisées en cellules LTh1 et/ou LTh17. Par « polariser », on désigne la différenciation des cellules T résidentes activées vers les lignages de lymphocytes T helper LTh1 et/ou LTh17. 20 Par « cellules Th1 », on désigne la sous-population de cellules T issue de la différenciation des cellules T CD4+ naïves sous l'effet des cytokines IL-12 et IFN-y et qui possèdent un profil de synthèse de cytokines spécifiques de cette sous-population, à savoir l'IFN-y, le TNF-a et l'IL-2. Par « cellules Th17 », on désigne la sous-population de cellules T issue de la 25 différenciation des cellules T CD4+ naïves ou mémoires sous l'effet des cytokines TGF- 0, IL-6, IL-1 et IL-23 et qui possèdent un profil de synthèse de cytokines spécifiques de cette sous-population, à savoir l'IL-17 et l'IL-22. 20 La mesure de la production de cytokines spécifiques de ces deux sous-populations cellulaires Th1 et/ou Th17 est directement corrélée aux nombres de ces cellules. Cette différenciation est induite en ajoutant dans le milieu de culture des biopsies de peau saine ayant préalablement été injectées comme défini à l'étape a) du procédé de 5 l'invention, une composition comprenant une quantité efficace d'au moins un mélange d'interleukine-lbeta (IL-1(3), d'interleukine-23 (IL-23) et du facteur de croissance transformant beta (TGF-(3). Par « interleukine-lbeta », on désigne une protéine d'environ 30 KDa résultant de la protéolyse par la caspase 1 d'un précurseur naturellement sécrété par les 10 macrophages et les cellules dendritiques en réponse à une agression bactérienne. Cette cytokine est un médiateur important de la réponse inflammatoire et est impliquée dans de nombreuses activités cellulaires incluant la prolifération, la différenciation et l'apoptose. Par « interleukine-23 », on désigne une protéine hétérodimérique d'environ 60 KDa 15 composée d'une sous-unité p19 spécifique de l'IL-23 et d'une sous-unité p40 commune à l'IL12. En se fixant sur un récepteur hétérodimérique IL12RB1 et IL23R présent à la surface de certaines sous-populations de cellules T, cette cytokine permet la stimulation des cellules T mémoires conduisant à la synthèse de cytokines pro-inflammatoires. 20 Par « TGF-I3 », on désigne une protéine dimérique de 25 KDa correspondant à la forme mature d'une cytokine synthétisée sous forme de précurseur. Cette cytokine est sécrétée par un grand nombre de cellules, dont les macrophages, et exercent des effets pléïotropiques sur les cellules qui s'étendent de la prolifération à l'apoptose. Le TGF-(3 joue également un rôle très important dans la régulation de l'inflammation. 25 Par « quantité efficace », au sens de la présente invention et en lien avec l'étape b), on entend une quantité efficace d'IL-113, d'IL-23 et de TGF-(3 pour obtenir la polarisation des cellules T activées à l'étape a) en LTh1 et/ou LTh17 et la synthèse de marqueurs de l'inflammation. 21 De préférence, la concentration en IL-113 dans le mélange de la composition utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention varie de 1 ng/ml à 50 ng/ml, de préférence de 5 ng/ml à 30 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 7 ng/ml à 15 ng/ml. Selon un mode de réalisation particulier, la concentration en IL-113 dans le mélange de 5 la composition utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention est de 10 ng/ml. De préférence, la concentration en IL-23 dans le mélange de la composition utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention varie de 10 ng/ml à 100 ng/ml, de préférence de 20 ng/ml à 80 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 30 ng/ml à 60 ng/ml. Selon un mode de réalisation particulier, la concentration en IL-23 dans le mélange de 10 la composition utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention est de 50 ng/ml. De préférence, la concentration en TGF-(3 dans le mélange de la composition utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention varie de 1 ng/ml à 50 ng/ml, de préférence de 5 ng/ml à 30 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 7 ng/ml à 15 ng/ml. Selon un mode de réalisation particulier, la concentration en TGF-(3 dans le mélange de 15 la composition utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention est de 10 ng/ml. Selon un mode de réalisation plus particulier, les concentrations d'IL-113, d'IL-23 et de TGF-(3 dans le mélange de la composition utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention sont respectivement de 10 ng/ml, 50 ng/ml et 10 ng/ml. L'étape b) du procédé de l'invention est réalisée à 37°C dans un incubateur à CO2 20 pendant un laps de temps suffisamment long pour permettre la polarisation des cellules TCD4+ activées du derme en cellules Th1 et/ou Th17. De préférence, l'étape b) d'incubation de la biopsie de peau injectée obtenue à l'étape a) en présence d'une composition comprenant au moins un mélange d'IL-1b, IL-23 et de TGFI3 est effectuée pendant une durée d'au moins 3 jours, de préférence comprise 25 entre 3 et 10 jours. 22 De préférence, la durée d'incubation de l'étape b) du procédé de l'invention ne peut être inférieure à 5 jours. Selon un mode de réalisation particulier, la durée de l'étape b) d'incubation de la biopsie de peau injectée obtenue à l'étape a) en présence d'une composition 5 comprenant au moins un mélange d'IL-113, IL-23 et de TGF-I3 est de 7 jours. De préférence, la composition comprenant au moins un mélange d'IL-113, IL-23 et de TGF-(3 utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention est renouvelée fréquemment dans le but de maintenir une concentration constante des composants du mélange, leur demi-vie en solution étant de quelques minutes à quelques heures. 10 Selon un mode de réalisation particulier, la composition comprenant au moins un mélange d'IL-113, IL-23 et de TGF-(3 utilisée à l'étape b) du procédé de l'invention est renouvelée quotidiennement pendant toute la durée de cette étape. Selon un autre mode de réalisation particulier, le procédé selon l'invention vise en outre à évaluer l'efficacité anti-inflammatoire d'un composé et comprend les étapes 15 supplémentaires suivantes : c) mettre en contact, avec un composé candidat, le modèle de peau inflammée obtenu à l'issue del'étape b) comprenant des cellules T polarisées en LTh1 et/ou LTh17 ; d) mesurer le niveau d'expression d'au moins deux marqueurs de 20 l'inflammation dans le modèle de peau inflammée; e) comparer le niveau d'expression desdits au moins deux marqueurs de l'inflammation obtenus à l'étape d) avec leur niveau d'expression contrôle ; f) identifier l'efficacité anti-inflammatoire dudit composé candidat lorsque le niveau d'expression desdits au moins deux marqueurs de l'inflammation 25 mesuré à l'étape d) est inférieur à leur niveau d'expression contrôle. Par « efficacité anti-inflammatoire », on désigne la capacité d'un composé à réduire l'inflammation, comme par exemple, mais sans s'y limiter, à réduire la production de 23 cytokines pro-inflammatoires, à promouvoir la synthèse de cytokines anti- inflammatoires, à moduler la prolifération des cellules du système immunitaires. Par « composé candidat », on désigne tout composé chimique synthétique ou naturel choisi pour son utilisation potentielle comme modulateur de l'inflammation. Les 5 composés candidats peuvent être purifiés ou mélangés. Les composés candidats incluent des petites molécules, des macromolécules et des polymères. Dans certains modes de réalisation, un composé candidat peut être une molécule produite par synthèse chimique ou contenu dans une bibliothèque combinatoire. Dans certains modes de réalisation, un composé candidat peut être une molécule ou une 10 macromolécule dont la structure est conçue par ordinateur ou une analyse tridimensionnelle. Le composé candidat comprend également des extraits bruts ou purifiés de sources organiques (par exemple, des extraits animaux, des extraits végétaux et des lysats microbiens). Les composés candidats utilisés dans la mise en pratique du procédé de l'invention peuvent être combinés avec un tampon inerte (par 15 exemple, une solution saline) ou un solvant approprié (par exemple, le diméthylsulfoxyde (DMSO), des alcools tels que le méthanol et l'éthanol, des solutions aqueuses ou tout autre composé entrant dans des compositions cosmétiques. Par « marqueur de l'inflammation », on désigne un élément exprimable, ou l'élément exprimé par celui-ci, qui présente un changement de niveau d'expression dans une 20 cellule, un tissu ou un organe qui est enflammé par rapport à une cellule, un tissu ou un organe qui n'est pas enflammé. Certains marqueurs de l'inflammation présentent des différences statistiquement significatives (g0,10) dans le niveau d'expression dans les cellules, tissus ou organes enflammés par rapport aux cellules, tissus ou organes non enflammés. Par exemple, un « marqueur de l'inflammation » peut être un gène, 25 un fragment de gène ou une région codante exprimée à un taux différent dans des cellules contenues dans un tissu enflammé par rapport à des cellules du même type contenues dans un tissu similaire qui n'est pas enflammé. Un « marqueur de l'inflammation » peut correspondre à une production d'ARN (par exemple, un ARNm) ou une production de protéines, mesurée par la présence physique de la protéine ou 24 par une activité caractéristique de cette protéine. Une liste de marqueurs de l'inflammation figure plus haut dans la description. En fonction de la nature du marqueur de l'inflammation (ARNm ou protéine), on appliquera les méthodes de détection bien connues de l'Homme du métier. Parmi 5 celles-ci, mais sans s'y limiter, on peut citer les western-blots ou les tests de type ELISA pour la détection des protéines. L'expression d'ARNm des gènes d'intérêt peut être déterminée à l'aide de techniques de microarray, d'ARN-Seq ou de séquençage NextGen. Il est également envisageable de mesurer les marqueurs de l'inflammation directement dans le milieu de culture du modèle de peau inflammée, dans tout ou 10 partie du modèle de peau inflammée, ou spécifiquement dans le derme ou l'épiderme ou encore dans certains sous-types cellulaires du derme et/ou de l'épiderme. La mise en contact du composé candidat avec le modèle de peau inflammée lors de l'étape c) peut s'effectuer par voie topique ou directement dans le milieu de culture. Dans le cas d'une application topique, la surface d'épiderme du modèle ex vivo de 15 peau inflammée obtenu à l'issue des étapes a) et b) du procédé de l'invention est séchée (i.e élimination d'éventuelles traces de liquides sur l'épiderme) avant l'application du composé candidat. De préférence, l'étape c) de mise en contact du composé candidat avec le modèle de peau inflammée peut avoir une durée variant de quelques minutes à quelques heures, 20 voir de quelques jours. De préférence, lors de l'étape d) du procédé de l'invention, on procèdera à la mesure du niveau d'expression d'au moins trois, de préférence d'au moins quatre, et de manière particulièrement préférée d'au moins cinq marqueurs de l'inflammation. Les marqueurs de l'inflammation sont tels que définis précédemment. 25 Selon un mode de réalisation particulier, l'étape d) comprend également la mesure du niveau d'expression d'au moins trois, de préférence d'au moins quatre, notamment d'au moins cinq et, de manière particulièrement préférée, d'au moins six marqueurs de l'inflammation choisis parmi IL-8, IL-17A, IL-22, IL-23, IFNy, TNFa, S100A7, S100A8, 25 S100A9, S100Al2, SERPINB3, SERPINB4, SERPINB13, DEFB4, KRT6A, KRT16, KRT17, CXCL9, CXCL10, CCL18, CCL20. Le niveau d'expression contrôle peut être mesuré dans le modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention à l'étape b), et avant l'étape c) de sa mise en 5 contact avec le composé candidat. Le niveau d'expression contrôle peut également être mesuré dans un ou plusieurs échantillons de peau inflammée, en particulier de lésions psoriasiques, prélevés chez un ou plusieurs patients atteints de pathologies inflammatoires de la peau, en particulier de psoriasis. 10 De préférence, à l'issue de l'étape f) du procédé de l'invention, on sélectionnera les composés candidats qui sont associés à une diminution des niveaux d'expression des au moins deux marqueurs de l'inflammation d'au moins 10 %, de préférence d'au moins 30%, de préférence d'au moins 50% et de manière particulièrement préférée d'au moins 80%. 15 Un tel procédé permet d'identifier les composés ayant un effet thérapeutique sur une inflammation déjà en place. Il est également envisageable de tester l'efficacité d'un composé à empêcher la mise en place de l'inflammation. Selon encore un autre mode de réalisation particulier, les étapes b) et c) du procédé de 20 l'invention sont réalisées simultanément de sorte à empêcher la mise en place de l'inflammation dans l'hypothèse où le composé candidat testé possède un effet anti-inflammatoire. Le procédé de l'invention peut également être utilisé en complément d'autres tests de criblage de composés candidats modulateurs de l'inflammation de la peau, comme par 25 exemple, mais sans s'y limiter, des tests in vitro sur des sous-populations cellulaires de la peau, des tests enzymatiques, ou encore des test ex vivo réalisés sur des biopsies de 26 peau issues de patients présentant une pathologie inflammatoire de la peau (i.e. des dermatites, des lésions psoriasiques, ...). Un autre objet de l'invention concerne un modèle ex vivo de peau inflammée comprenant un derme, un épiderme, et des annexes épidermiques, et dans lequel des 5 cellules T activées et polarisées en LTh1 et/ou LTh17 ont favorisé l'inflammation des kératinocytes de l'épiderme. De préférence, le modèle ex vivo de peau inflammée comprend un derme, un épiderme, des cellules Th1 et/ou Th17 et est caractérisé par l'expression d'au moins deux marqueurs de l'inflammation et, optionnellement, d'une hyperprolifération des 10 kératinocytes. Selon un mode de réalisation préféré, le modèle ex vivo de peau inflammée comprend un derme, un épiderme, des cellules Th1 et/ou Th17 et est caractérisé par l'expression d'au moins deux marqueurs de l'inflammation et d'au moins trois, notamment d'au moins quatre, de préférence d'au moins cinq et, de manière particulièrement 15 préférée, d'au moins six marqueurs de l'inflammation choisis parmi IL-8, IL-17A, IL-22, IL-23, IFNg, TNFa, S100A7, S100A8, S100A9, 5100Al2, SERPINB3, SERPINB4, SERPINB13, DEFB4, KRT6A, KRT16, KRT17, CXCL9, CXCL10, CCL18, CCL20. Afin d'optimiser sa maintenance en survie ex vivo, sa manipulation et son transport, ledit modèle ex vivo de peau inflammée peut être placé dans une matrice solidifiée qui 20 maintient l'épiderme en contact avec l'air, ladite matrice étant contenue dans un insert pour culture cellulaire. Un autre objet de l'invention concerne un insert pour culture cellulaire (10), apte à être contenu dans un container ou un puits de boite de culture, et dont le fond est constitué d'une membrane poreuse (40), ledit insert contenant le modèle ex vivo de 25 peau inflammée (30) enserré dans une matrice solidifiée (20), ladite matrice étant en contact avec le bord interne de l'insert et la membrane poreuse, l'épiderme du modèle ex vivo de peau inflammée étant en contact avec l'atmosphère et le derme et les 27 annexes épidermiques du modèle ex vivo de peau inflammée étant immergés dans la matrice solidifiée. Selon un mode de réalisation particulier, ledit insert pour culture cellulaire dont le fond est constitué d'une membrane poreuse est un insert en forme de nacelle (i.e. de 5 U), de préférence dont le diamètre est compris entre 5 et 40 mm, de manière plus préférée entre 9,5 et 30 mm. Selon un autre mode de réalisation particulier, ledit insert pour culture cellulaire (10), apte à être contenu dans un container ou un puits de boite de culture, et dont le fond est constitué d'une membrane poreuse (40), ledit insert contenant la biopsie de peau 10 saine injectée obtenue à l'issue de l'étape a) du procédé de l'invention (30) enserrée dans une matrice solidifiée (20), ladite matrice étant en contact avec le bord interne de l'insert et la membrane poreuse, l'épiderme de la biopsie de peau étant en contact avec l'atmosphère et le derme et les annexes épidermiques de la biopsie de peau étant immergés dans la matrice solidifiée. Optionnellement, la matrice solidifiée contient 15 également au moins le mélange d'IL-113, d'IL-23 et de TGF-I3. De préférence encore, ledit insert pour culture cellulaire est un insert suspendu ou sur pilotis, de préférence suspendu grâce à la présence d'ergots (60). Selon un autre mode de réalisation particulier, un anneau hydrophobe (50) est fixé à la surface épidermique du modèle ex vivo de peau inflammée. 20 De préférence encore, ladite membrane poreuse est une membrane d'une porosité permettant d'éviter à la matrice liquide de couler au travers de la membrane avant sa solidification, de préférence variant entre 0,4 à 8 um, de manière préférée encore entre 0,4 et 1, 5µm, entre 0,8 um et 1,2 um étant la porosité préférée. De préférence encore, ladite membrane poreuse est une membrane choisie en 25 polyéthylène téréphtalate (PET), nitrocellulose ou polycarbonate. Parmi les inserts pour culture cellulaire, on peut citer ceux fournis en particulier par la société NUNC (Roskilde, Danemark), BD Falcon (BECTON DICKINSON France SAS, 38801 28 Le Pont-De-Claix, France, Millicell® (EMD MILLIPORE CORPORATION, Billerica, MA, USA) ou Costar® (Grosseron SAS, 44819 Saint-Herblain France), par exemple les inserts avec membrane en polycarbonate, en PET ou nitrocellulose pré-emballés dans des plaques multi-puits de 6, 8, 12 et 24 puits et dont la porosité de la membrane peut 5 varier entre 0,4 et 8 iim, les boites de 8 puits et/ou avec une porosité de membrane de 0,8 iim à 1 iim et/ou en PET étant les plus préférées. Selon un mode de réalisation particulier, ledit container dans lequel est déposé ledit insert pour culture cellulaire est un puits d'une plaque de culture cellulaire de 6, 8, 12, 24, ou 48 puits. 10 Parmi ces plaques de cultures on peut citer celles fournies en particulier par la société NUNC, BD FALCON, ou sous les références Millicell® ou Costar®. De préférence, le fond de l'insert pour culture cellulaire est situé à une distance comprise entre 1mm et 2,5 mm du fond du container contenant ledit insert, notamment du fond du puits de la plaque de culture (ou du fond de la boite de Pétri 15 selon l'appellation). Un avantage du modèle de peau inflammée de l'invention est de pouvoir réaliser le criblage de composés anti-inflammatoires à grande échelle, notamment en utilisant à plusieurs reprises des échantillons (i.e. biospies) de peau saine provenant du même donneur ou de donneurs distincts. Une pluralité de composés candidats peut être 20 criblée, de plusieurs dizaines à plusieurs centaines, voire plusieurs milliers. Un intérêt d'obtenir des modèles de peau inflammée à partir de plusieurs donneurs est de pouvoir comparer la modulation interindividuelle du taux des marqueurs de l'inflammation et identifier ainsi les composés candidats les plus actifs sur la diminution de l'inflammation de la peau. 25 Encore un autre objet de l'invention concerne l'utilisation du modèle ex vivo de peau inflammée susceptible d'être obtenu par le procédé décrit précédemment pour l'identification des composés présentant un effet anti-inflammatoire. 29 Les composés identifiés selon cette utilisation de l'invention peuvent servir de base à l'élaboration de traitements thérapeutiques pour un patient souffrant d'inflammation cutanée aigüe ou chronique. Une telle utilisation selon l'invention permet d'envisager une thérapie personnalisable d'un patient à l'autre en fonction de l'intensité de l'effet 5 anti-inflammatoires des différents composés testés sur les modèles de peau inflammée obtenus par le procédé de l'invention. Parmi les pathologies inflammatoires de la peau on citera, mais sans s'y limiter, la dermatite atopique, le psoriasis, l'eczéma, dermatoses, dermites allergiques de contact, lichen, prurit, le syndrome de Netherton, l'ichtyose vulgaire... 10 Un autre objet de l'invention concerne un kit de mise en oeuvre du procédé de l'invention, ledit kit comprenant une biopsie de peau saine préalablement prélevée chez un mammifère, une composition A comprenant une quantité efficace d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement d'IL-2, d'une composition B comprenant au moins un mélange d'IL-113, d'IL-23 et de TGF13, et 15 optionnellement un dispositif d'injection, en particulier par perfusion. De préférence, la quantité efficace d'anti-CD3 dans la composition A varie de 10 ng/p.1 à 100 ng/ul, de préférence de 20 ng/p.1 à 80 ng/ul, et de manière particulièrement préférée de 30 ng/p.là 70 ng/p.I. De préférence, la quantité efficace d'anti-CD28 dans la composition A varie de 10 ng/p.1 20 à 100 ng/ul, de préférence de 20 ng/p.1 à 80 ng/ul, et de manière particulièrement préférée de 30 ng/p.là 70 ng/p.I. De préférence, la quantité efficace d'IL-2 dans la composition A varie de 1 ng/ml à 20 ng/ml, de préférence de 2 ng/ml à 15 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 4 ng/ml à 12 ng/ml. 25 Selon un mode de réalisation particulier, les quantités efficaces d'anticorps anti-CD3, d'anticorps anti-CD28 et d'IL-2 dans la composition A sont respectivement de 50 ng/ul, 50 ng/p.1 et 10 ng/ml. De préférence, la concentration en 1L-113 dans le mélange de la composition B varie de 1 ng/ml à 50 ng/ml, de préférence de 5 ng/ml à 30 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 7 ng/ml à 15 ng/ml. De préférence, la concentration en IL-23 dans le mélange de la composition B varie de 5 10 ng/ml à 100 ng/ml, de préférence de 20 ng/ml à 80 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 30 ng/ml à 60 ng/ml. De préférence, la concentration en TGF-I3 dans le mélange de la composition B varie de 1 ng/ml à 50 ng/ml, de préférence de 5 ng/ml à 30 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 7 ng/ml à 15 ng/ml. 10 Selon un mode de réalisation particulier, les quantités d'IL-113, d'IL-23 et de TGF-I3 dans le mélange de la composition B sont respectivement de 10 ng/ml, 50 ng/ml et 10 ng/m I. Dans un kit selon l'invention, la biopsie de peau saine est issue d'un fragment de peau qui ne présente aucun signe d'inflammation perceptible à l'oeil (i.e. brèche cutanée, 15 rougeur, gonflement, chaleur ou desquamation excessive, ...) ou n'exprime aucun marqueur de l'inflammation. En outre, ladite biopsie de peau saine comprend au moins l'épiderme, le derme et les annexes épidermiques, et optionnellement une partie du tissu sous-cutané encore appelé hypoderme. De préférence, ladite biopsie de peau est prélevée chez un animal, en particulier un 20 mammifère, et de préférence chez l'humain. Comme biopsies utilisables dans le kit de l'invention, on peut citer celles issues de déchets chirurgicaux ou d'abattoirs. Par « déchets chirurgicaux », on désigne des expiants de peaux obtenus par un acte de chirurgie esthétique, notamment après blépharoplastie, rhinoplastie, abdominoplastie ou réduction mammaire. Les techniques de prélèvement de biopsie de peau sont bien 25 connues de l'Homme du métier. Dans un kit selon l'invention, le dispositif d'injection manuelle comprend une seringue sans volume mort dans l'aiguille de format 26S ou 22S. 31 Dans un kit selon l'invention, le dispositif d'injection par perfusion comprend une pompe osmotique reliée à un cathéter raccordé à une aiguille de format 28G ou 30G. Encore un autre objet de l'invention concerne un kit comprenant : - au moins un insert pour culture cellulaire (10), apte à être contenu dans un 5 container ou un puits de boite de culture, et dont le fond est constitué d'une membrane poreuse (40), ledit insert contenant la biopsie de peau saine injectée obtenue à l'issue de l'étape a) du procédé de l'invention (30) enserrée dans une matrice solidifiée (20), ladite matrice étant en contact avec le bord interne de l'insert et la membrane poreuse, l'épiderme de la biopsie de peau 10 étant en contact avec l'atmosphère et le derme et les annexes épidermiques de la biopsie de peau étant immergés dans la matrice solidifiée, - d'une composition B comprenant au moins un mélange d'IL-113, d'IL-23 et de TGF-I3. Selon un autre mode de réalisation particulier, ledit kit de l'invention comprend : 15 - au moins un insert pour culture cellulaire (10), apte à être contenu dans un container ou un puits de boite de culture, et dont le fond est constitué d'une membrane poreuse (40), ledit insert contenant la biopsie de peau saine injectée obtenue à l'issue de l'étape a) du procédé de l'invention (30) enserrée dans une matrice solidifiée (20) contenant au moins le mélange d'IL-113, d'IL-23 20 et de TGF-I3 , ladite matrice étant en contact avec le bord interne de l'insert et la membrane poreuse, l'épiderme de la biopsie de peau étant en contact avec l'atmosphère et le derme et les annexes épidermiques de la biopsie de peau étant immergés dans la matrice solidifiée, - d'une composition B comprenant au moins un mélange d'IL-113, d'IL-23 et de 25 TGF-I3. Les exemples suivants sont donnés uniquement à titre d'illustration de l'objet de la présente invention dont ils ne constituent en aucune manière une limitation. 32 EXEMPLES 1- Préparation des biopsies de peau Les biopsies de peau sont préparées à partir d'un prélèvement complet de peau, comprenant l'épiderme, le derme et l'hypoderme. Dans un premier temps, le tissu 5 adipeux est découpé à l'aide de ciseaux courbes afin de le séparer du derme. Les biopsies (épiderme et derme) sont ensuite découpées à l'aide d'un emporte-pièce métallique. Une fois préparées, les biopsies sont maintenues en flottaison dans une solution saline tamponnée jusqu'à l'étape d'activation des cellules T résidentes. 10 2 - Activation des cellules T résidentes A l'aide d'une pince, la biopsie de peau est maintenue à plat, derme sur le dessus. Une aiguille sans volume mort est introduite dans la biopsie par le côté du derme à l'aide d'une seringue de type Hamilton 701N ou 705N (pour les biopsies de 8 mm ou 15 mm 15 de diamètre, respectivement). 10111 ou 35 !IL de la solution d'activation (50 ng/p.L anticorps anti-CD3, 50 ng/p.1_ anticorps anti-CD28 et 10 ng/mL IL-2), pour les biopsies de 8 ou 15 mm respectivement, est injectée par le côté de la biopsie pour ne pas endommager l'épiderme. Lorsque l'injection est réalisée par perfusion, 200 !IL de la solution d'activation sont 20 chargés dans la pompe osmotique (pour le modèle de pompe 2001D testé). La concentration de la solution a été ajustée selon la taille des biopsies (2,5 ng/p.1_ anticorps anti-CD3, 2,5 ng/p.1_ anticorps anti-CD28, 0,5 ng/mL IL-2 pour les biopsies de 8 mm de diamètre ; 8,75 ng/p.1_ anticorps anti-CD3, 8,75 ng/p.1_ anticorps anti-CD28, 1,75 ng/mL IL-2 pour les biopsies de 15 mm de diamètre. 25 La pompe est ensuite connectée à un cathéter à l'aide d'un modérateur de flux. La pompe est ensuite amorcée : elle est placée dans une solution saline tamponnée et incubée à 37°C pendant 3 heures. 33 A l'issue de cette incubation, l'extrémité du cathéter libre (non reliée à la pompe) est connectée à une aiguille. L'implantation de l'aiguille dans le derme de la biopsie est réalisée manuellement de la même façon que celle décrite précédemment : la peau est maintenue à plat à l'aide d'une pince, derme sur le dessus. L'aiguille est insérée dans le 5 derme par le côté de la biopsie pour ne pas endommager l'épiderme. Les biopsies implantées sont ensuite déposées dans un support de culture en flottaison sur du milieu de culture approprié. Les pompes sont maintenues immergées dans une solution saline tamponnée. L'ensemble est incubé pendant 24 heures dans un incubateur à 37°C, 5 % de CO2 et au taux maximal d'humidité. 10 A l'issue des 24 heures de perfusion, l'aiguille est retirée de la biopsie et la pompe ainsi déconnectée. 3 - Culture ex vivo La biopsie de peau dont les cellules T résidentes ont été activées est montée sur une 15 matrice liquide coulée dans un insert de culture selon le même procédé que celui utilisé pour le modèle NATIVESKINTM, basé sur l'utilisation d'une matrice naturelle servant de support physique et de couche nourricière à des expiants de peau ou d'épiderme humains cultivés in vitro. L'expiant est ensuite cultivé en plaque (culture en incubateur, renouvellement quotidien du milieu de culture). 20 4 - Différenciation des cellules T en Thl/Th17 Dans le milieu de culture synthétique WILLIAM'S E, les compléments suivants sont ajoutés : 10 ng/mL IL-113, 50 ng/mL IL-23 et 10 ng/mL TGFbeta. La culture est réalisée pendant 7 jours dans un incubateur à CO2 à 37°C. Le milieu de culture contenant les 25 compléments est changé quotidiennement. 34 5 - Analyse par histologie 5.1- Coupe sur microtome L'analyse peut se faire sur des échantillons inclus en bloc de paraffine par coupes sériées au microtome. 5 La biopsie de peau traitée selon les étapes a) et b) du procédé de l'invention est déshydratée par un bain d'alcool puis passage dans un bain de xylène. Un premier bain dans la paraffine permet de remplacer l'eau préalablement contenue dans l'expiant de peau par la paraffine. Les échantillons imprégnés de paraffine sont sortis de leur bain et transférés dans un 10 récipient dont le fond est tapissé de papier absorbant, afin d'être apportés à proximité de la station d'inclusion. Les échantillons, enfermés dans des cassettes d'histologie, sont plongés dans la paraffine liquide à 56°C pour faire refondre la paraffine qui les imprègne. Pour chaque échantillon : la cassette d'histologie est ouverte, l'échantillon est 15 éventuellement coupé en deux. Un moule d'inclusion est rempli de paraffine liquide, et l'échantillon (ou les 2 morceaux d'échantillon) est placé dans le moule et orienté dans le sens désiré pour la coupe. Le moule est en même temps transféré sur un support réfrigéré afin de solidifier la paraffine du fond du moule et d'y maintenir l'échantillon. Le couvercle de la cassette d'histologie sur lequel figure la référence de 20 l'échantillon est placé par-dessus, de telle façon que la paraffine le traverse (possibilité d'ajouter de la paraffine si besoin), puis le tout est placé au froid (réfrigérateur, freezer, chambre froide...) plusieurs minutes (5-6), afin de solidifier la paraffine en bloc, emprisonnant l'échantillon dans la bonne orientation et le couvercle de la cassette d'histologie qui deviendra le support du bloc. 25 Une fois le bloc bien solide, celui-ci est démoulé. L'excès de paraffine est éventuellement gratté à l'aide d'une spatule sur les côtés du couvercle de la cassette d'inclusion. Des coupes sériées d'épaisseur variant de 4 à 5 iim sont alors réalisées sur toute la longueur du bloc de paraffine contenant l'échantillon. La figure 2 illustre les résultats d'une telle coloration réalisée sur biopsie de peau traitée selon le procédé de l'invention après 5 ou 7 jour de culture dans le milieu de 5 polarisation des cellules T résidentes activées en cellules Th1 et/ou Th17. L'analyse du modèle par histologie (ex : coloration Hématoxyline et Eosine) permet d'attester de la l'apparition de spongiose (S) au niveau de l'épiderme ainsi que de la formation d'élongation des crêtes épidermales (E) après 7 jours de culture des biopsies activées en milieu de polarisation. 10 Des analyses ont été réalisées en histologie, à l'aide d'immunomarquages anti-CD207, anti-CD3, anti-HLA-DR et anti-tryptase afin d'identifier certaines sous-populations cellulaires contenues dans les biopsies de peau saine. Une contre-coloration nucléaire a été réalisée avec du DAPI. Les résultats de la figure 3 montrent bien que les biopsies de peau saine contiennent des cellules de Langerhans (CD207), des cellules T 15 résidentes (CD3), des cellules dendritiques (HLA-DR) et des mastocytes (Tryptase) à TO et après 7 jours de culture (T7). 5.2 - Cryosection L'analyse peut également se faire sur coupe congelée afin de ne pas altérer la fluorescence des cellules / du(es) sphéroïde(s) à la déshydratation. 20 La culture de la biopsie de peau traitée selon les étapes a) et b) du procédé de l'invention est arrêtée en fixant l'échantillon 24h dans 10 fois son volume de formaline 10%. L'expiant est ensuite rincé dans 10 fois son volume de PBS, épongé sur un papier absorbant et transféré dans un tube EPPENDORF. Le tube EPPENDORF est plongé dans l'azote liquide jusqu'à la congélation de l'expiant. 25 Dans l'enceinte du cryostat, l'expiant congelé est inclus en OCT puis des tranches d'épaisseur constante de 3 à 15 iim de la partie de l'expiant contenant le/le(s) sphéroïde(s) implanté(s) sont réalisées. Les tranches sont déposées sur lames qui sont séchées pendant quelques heures au minimum. 36 Une coloration classique à l'Hématoxyline et Eosine est réalisée. 6- Validation du modèle de peau inflammée 6.1 - Marqueurs de l'inflammation 5 Les cytokines IL-17A, IL-22 et IFNy produites par le modèle ont été analysées dans les milieux de culture par dosage ELISA à l'aide d'un kit de détection spécifique provenant de chez Meso Scale Discovery (Référence K15076K) et à l'aide d'une plateforme de dosage multiplex (MESO QuickPlex SQ 120). La figure 4 illustre les résultats obtenus lors du dosage des cytokines sur différents 10 modèles. A l'inverse des modèles NativeSkin® standard (1) ou bien nativeSkin® cultivés en présence du cocktail de polarisation pro Th17/Th1 (2), les cytokines IL-17A (figure 4A) et IL-22 (figure 4B) sont produites par le modèle InflammaSkin® (3) obtenu par le procédé de l'invention. 6.2 - Activation des kératinocytes 15 A l'issue de l'étape b) du procédé de l'invention, les modèles ex vivo de peau inflammée présentent des signes caractéristiques comparables à ceux observés dans les lésions psoriasiques de patients atteints de psoriasis. Le tableau ci-dessous illustre l'apparition de certains de ces marqueurs. Biopsie contrôle Biopsie traitée selon les étapes a) et b) du procédé de l'invention TO T5 T7 TO T5 T7 Apoptose - - - - + + S100A7 - - - - + ++ KRT16 - - +/- - + +++ 37 Dès 5 jours d'incubation de la biopsie de peau en présence du mélange IL-113, IL-23 et TGF-I3, on observe l'apparition des marqueurs 5100A7 (psoriasine) et la kératine 16 (KRT16), caractéristiques d'une hyperprolifération des kératinocytes. Les taux de ces marqueurs augmentent encore 7 jours après le début la polarisation des cellules T 5 CD4+ activées en Th1/Th17. En outre, on observe l'apparition d'apoptose au sein des kératinocytes de l'épiderme du modèle ex vivo de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention. 7- Criblage de composés anti-inflammatoires 10 Afin de tester la pertinence du modèle de peau inflammée obtenu par le procédé de l'invention, des composés connus pour leur effet anti-inflammatoires ont été testés. Il s'agit de la betamethasone di-propionate et de l'inhibiteur de PDE4. Des applications topiques de ces produits (volume constant de 10 !IL sur des biopsies de 8 mm de diamètre) ont été réalisées immédiatement après activation et production du modèle 15 (traitement prophylactique) ou après 3 jours de culture sans traitement (traitement thérapeutique), et répétées quotidiennement jusqu'au 7e jour de culture. L'analyse par histologie (figure 5) montre que l'intégrité et la structure de la peau et plus particulièrement de l'épiderme, et la viabilité des cellules de l'épiderme sont préservées lors du traitement avec le betamethasone di-propionate et l'inhibiteur de 20 PDE4 en traitement prophylactique comparativement à leurs contrôles placebo respectifs. L'analyse de la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires IL-17A), IL-22, IFNy et TNFa (figures 6 à 9) montre que : - la sécrétion d'IL-17A (figure 6) est fortement inhibée par la betamethasone di- 25 propionate (3) et l'inhibiteur de PDE4 (5) en traitement prophylactique comparativement à leurs contrôles placebo respectifs (figure 6A), alors que 38 seule la betamethasone di-propionate (3) inhibe la sécrétion d'IL-17A en traitement thérapeutique (figure 6B), - la sécrétion d'IL-22 (figure 7) est fortement inhibée par la betamethasone dipropionate (3) et encore plus fortement par l'inhibiteur de PDE4 (5) en 5 traitement prophylactique comparativement à leurs contrôles placébo respectifs (figure 7A), alors que seule la betamethasone di-propionate (3) inhibe la sécrétion d'IL-22 en traitement thérapeutique (figure 7B), - la sécrétion d'IFNy (figure 8) est fortement inhibée par la betamethasone dipropionate (3) et l'inhibiteur de PDE4 (5) en traitement prophylactique 10 comparativement à leurs contrôles placébo respectifs (figure 8A), alors que seule la betamethasone di-propionate (3) inhibe la sécrétion d'IFNy en traitement thérapeutique (figure 8B), - la sécrétion de TNFa (figure 9) est fortement inhibée par la betamethasone dipropionate (3) et l'inhibiteur de PDE4 (5) non seulement en traitement 15 prophylactique comparativement à leurs contrôles placébo respectifs (figure 9A), mais également en traitement thérapeutique (figure REVENDICATIONS1. Un procédé in vitro pour obtenir un modèle ex vivo de peau inflammée comprenant les étapes suivantes : a) injecter, dans le derme d'une biopsie de peau saine préalablement prélevée chez un mammifère, une composition comprenant une quantité efficace pour l'activation des cellules T résidentes du derme d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et optionnellement d'IL-2, b) incuber la biopsie de peau injectée obtenue à l'étape a) en présence d'une composition comprenant une quantité efficace, pour obtenir la polarisation des cellules T activées à l'étape a) en LTh1 et/ou LTh17 et la synthèse de marqueurs de l'inflammation, d'au moins un mélange d'IL-113, d'IL23 et de TGF-(3. 2. Le procédé selon la revendication 1, dans lequel l'étape a) est réalisée manuellement. 3. Le procédé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel l'étape b) d'incubation dure à minima 5 jours. 4. Le procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, lequel comprend entre les étapes a) et b) une étape supplémentaire a') de dépôt de la biopsie de peau injectée obtenue à l'issue de l'étape a) sur une matrice liquide apte à se solidifier, ladite matrice étant elle-même contenue dans un insert pour culture cellulaire dont le fond est constitué d'une membrane poreuse et ledit insert étant disposé dans un container ou puits, de sorte à permettre, une fois la matrice solidifiée, le maintien de l'intégrité 3D de la biopsie de peau. 5. Le procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel les concentrations dans la composition injectée à l'étape a) du procédé sont comprises entre : - entre 10 ng/p.I et 100 ng/p.1, de préférence entre 20 ng/p.I et 80 ng/p.1, et de manière particulièrement préférée de 30 ng/p.I à 70 ng/p.I pour les anticorps anti-CD3 et anti-CD28, et optionnellement, 40 - entre 1 ng/ml à 20 ng/ml, de préférence de 2 ng/ml à 15 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 4 ng/ml à 12 ng/ml pour l'IL-2. 6. Le procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel les concentrations dans le au moins un mélange la composition utilisée à l'étape b) 5 du procédé sont comprises entre : - entre 1 ng/ml et 50 ng/ml, de préférence entre 5 ng/ml et 30 ng/ml, et de manière particulièrement préférée de 7 ng/ml à 15 ng/ml pour l'IL-113 et le TGFI3, et - entre 10 ng/ml à 100 ng/ml, de préférence de 20 ng/ml à 80 ng/ml, et de 10 manière particulièrement préférée de 30 ng/ml à 60 ng/ml pour l'IL-23. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, lequel vise en outre à évaluer l'efficacité anti-inflammatoire d'un composé et comprend les étapes supplémentaires suivantes : c) mettre en contact, avec un composé candidat, le modèle de peau 15 inflammée obtenu à l'issue de l'étape b) et comprenant des cellules T polarisées en LTh1 et/ou LTh17 ; d) mesurer le niveau d'expression d'au moins deux marqueurs de l'inflammation dans le modèle de peau inflammée; e) comparer le niveau d'expression desdits au moins deux marqueurs de 20 l'inflammation obtenus à l'étape d) avec leur niveau d'expression contrôle ; f) identifier l'efficacité anti-inflammatoire dudit composé candidat lorsque le niveau d'expression desdits au moins deux marqueurs de l'inflammation mesuré à l'étape d) est inférieur à leur niveau d'expression contrôle. 8. Procédé selon la revendications 7, lequel comprend également à l'étape d) la 25 mesure du niveau d'expression d'au moins trois, notamment d'au moins quatre, de préférence d'au moins cinq et, de manière particulièrement préférée, d'au moins six marqueurs de l'inflammation choisis parmi IL-8, IL-17A, IL-22, IL-23, IFNy, TNFa, 5100A7, 5100A8, 5100A9, 5100Al2, SERPINB3, SERPINB4, SERPINB13, DEFB4, KRT6A, KRT16, KRT17, CXCL9, CXCL10, CCL18, CCL20. 41 9. Modèle ex vivo de peau inflammée comprenant un derme, un épiderme, des annexes épidermiques et des cellules Th1 et/ou Th17, lequel est susceptible d'être obtenu par un procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 et est caractérisé par l'expression d'au moins deux marqueurs de 5 l'inflammation, voir d'au moins trois ou d'au moins quatre, de préférence d'au moins cinq et, de manière particulièrement préférée, d'au moins six marqueurs de l'inflammation choisis parmi IL-8, IL-17A, IL-22, IL-23, IFNy, TNFa, S100A7, S100A8, S100A9, S100Al2, SERPINB3, SERPINB4, SERPINB13, DEFB4, KRT6A, KRT16, KRT17, CXCL9, CXCL10, CCL18, CCL20. 10 10. Insert pour culture cellulaire (10), apte à être contenu dans un container ou un puits de boite de culture, et dont le fond est constitué d'une membrane poreuse (40), ledit insert contenant le modèle ex vivo de peau inflammée (30) selon la revendication 9 enserré dans une matrice solidifiée (20), ladite matrice étant en contact avec le bord interne de l'insert et la membrane poreuse, 15 l'épiderme du modèle ex vivo de peau inflammée étant en contact avec l'atmosphère et le derme et les annexes épidermiques du modèle ex vivo de peau inflammée étant immergés dans la matrice solidifiée. 11. Utilisation du modèle ex vivo de peau inflammée selon la revendication 9 ou de l'insert pour culture cellulaire selon la revendication 10 pour identifier des 20 composés anti-inflammatoires, en particulier anti-psoriasiques. 12. Kit pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 comprenant une biopsie de peau saine préalablement prélevée chez un mammifère, une composition A comprenant une quantité efficace d'un anticorps anti-CD3 et d'un anticorps anti-CD28, et 25 optionnellement d'IL-2, d'une composition B comprenant au moins un mélange d'IL-113, d'IL-23 et de TGF-P, et optionnellement un dispositif d'injection.