FR 3073398 A1 20190517 FR 1760662 A 20171113 La présente invention concerne des compositions comprenant au moins un triterpène pentacyclique pour son utilisation dans le traitement de pathologies bucco-dentaires, notamment des pathologies d'origine infectieuse et/ou inflammatoire de la sphère buccodentaire telles que la gingivite, la parondontite, la péri-mucosite, la péri- implantite ou le lichen plan buccal. La gingivite est une maladie parodontale causée par la plaque dentaire bactérienne. Lorsqu'elle n'est pas correctement traitée, elle peut évoluer en parodontite entrainant alors des dégâts irréversibles, parmi lesquels la diminution du niveau osseux ou la mobilité des dents. La péri-mucosite est une inflammation gingivale autour d'un implant, dans le développement de laquelle les bactéries jouent un rôle majeur. En effet, le principal facteur favorisant la mucosite péri-implantaire est la présence de plaque dentaire au niveau de la jonction entre gencive et implant. Lorsqu'elle n'est pas correctement traitée, elle peut évoluer en péri-implantite, caractérisée par une inflammation chronique qui engendre une perte des tissus osseux autour de l'implant, pouvant alors entraîner la perte totale de ce dernier. Ces pathologies sont distinctes de la gingivite et de la parodontite, qui concernent quant à elles les dents naturelles. Le lichen plan buccal est une maladie chronique qui peut toucher la peau et la muqueuse orale et qui se traduit par une sensation de brûlure marquée. Les lésions cutanées ont tendance à guérir spontanément. En revanche, les lésions de la cavité bucco-dentaire ont souvent une évolution lente sur plusieurs années. Les infections microbiennes les plus souvent impliquées dans les pathologies 25 précédemment énumérées sont celles causées par des bactéries Gram-négatif tels que Porphyromonas gingivalis et Fusobacterium nucleatum ou Gram-positif tel que Staphylococcus aureus. Ces infections induisent dans la cavité buccale des réactions inflammatoires chroniques, une dérégulation du système immunitaire vers une prédominance des 30 lymphocytes T de type TH1/TH17, se traduisant par la synthèse de cytokines pro-inflammatoires telles qu'IL 1, IL 6, IL 17, IL 22, IL 36, INF-gamma et TNF-alpha, et la 2 synthèse par les fibroblastes gingivaux de métalloprotéases (MMPs). Ces bactéries sont en outre capables de former des biofilms participant ainsi à la formation de la plaque dentaire. L'ensemble de ces facteurs induit une accélération de la dégradation des tissus gingivaux et du déchaussement des dents. 5 Les traitements actuellement utilisés consistent à traiter l'inflammation par des corticoïdes et à utiliser des antiseptiques (voie buccale) éventuellement en combinaison avec des antibiotiques (voie parentérale) pour limiter la croissance de ces pathogènes. Ces traitements sont lourds, non exempts d'effets secondaires et peuvent en outre générer l'apparition de souches résistantes aux antibiotiques. 10 Dans la présente invention, les inventeurs ont évalué l'activité bactéricide de certains tritèrpènes pentacyliques ainsi que d'un extrait de plante de la famille des Celastraceae, le Tripterygium wilfordii (TW). Les inventeurs ont pu démontrer que de façon surprenante ces triterpènes pentacyliques et l'extrait testé ont des activités bactéricides fortes et rapides contre S. Aureus et F. nucleatum. En outre, il a pu être 15 démontré que ces triterpènes pentacycliques et cet extrait influaient sur la réponse immunitaire, permettant ainsi de limiter la réaction pro-inflammatoire. Ils ont, de surcroît, une action directe sur les kératinocytes oraux et la sécrétion des MMPs. La présente invention concerne donc une composition comprenant au moins un 20 triterpène pentacyclique ou l'un de ses sels pharmaceutiquement acceptables pour son utilisation dans le traitement et/ ou la prévention d'une pathologie bucco-dentaire. La présente invention porte, en outre, sur une méthode de traitement et/ou de prévention d'une pathologie bucco-dentaire par administration à un patient en ayant besoin d'une quantité efficace d'une composition comprenant au moins un triterpène pentacyclique ou l'un de ses sels pharmaceutiquement acceptables. La présente invention porte par ailleurs sur l'utilisation d'une composition comprenant au moins un triterpène pentacyclique ou l'un de ses sels pharmaceutiquement acceptables pour la fabrication d'un médicament pour le traitement et/ou la prévention d'une pathologie bucco-dentaire. Dans la présente invention, on entend désigner par « pharmaceutiquement acceptable » ce qui est utile dans la préparation d'une composition pharmaceutique 3 qui est généralement sûr, non toxique et ni biologiquement ni autrement non souhaitable et qui est acceptable pour une utilisation vétérinaire de même que pharmaceutique humaine. On entend désigner par « sel pharmaceutiquement acceptable » d'un composé, 5 un sel qui est pharmaceutiquement acceptable, comme défini ici, et qui possède l'activité pharmacologique souhaitée du composé parent. Les sels pharmaceutiquement acceptables comprennent notamment : (1) les sels d'addition d'acide pharmaceutiquement acceptable formés avec des acides inorganiques pharmaceutiquement acceptables tels que l'acide chlorhydrique, 10 l'acide bromhydrique, l'acide sulfurique, l'acide nitrique, l'acide phosphorique et similaires ; ou formés avec des acides organiques pharmaceutiquement acceptables tels que l'acide acétique, l'acide benzènesulfonique, l'acide benzoïque, l'acide camphresulfonique, l'acide citrique, l'acide éthane-sulfonique, l'acide fumarique, l'acide glucoheptonique, l'acide gluconique, l'acide glutamique, l'acide glycolique, 15 l'acide hydroxynaphtoïque, l'acide 2-hydroxyéthanesulfonique, l'acide lactique, l'acide maléique, l'acide malique, l'acide mandélique, l'acide méthanesulfonique, l'acide muconique, l'acide 2-naphtalènesulfonique, l'acide propionique, l'acide salicylique, l'acide succinique, l'acide dibenzoyl-L-tartrique, l'acide tartrique, l'acide ptoluènesulfonique, l'acide triméthylacétique, l'acide trifluoroacétique et similaires, et 20 (2) les sels d'addition de base pharmaceutiquement acceptable formés lorsqu'un proton acide présent dans le composé parent est soit remplacé par un ion métallique, par exemple un ion de métal alcalin, un ion de métal alcalino-terreux ou un ion d'aluminium ; soit coordonné avec une base organique pharmaceutiquement acceptable telle que la diéthanolamine, l'éthanolamine, N-méthylglucamine, la 25 triéthanolamine, la trométhamine et similaires ; ou avec une base inorganique pharmaceutiquement acceptable telle que l'hydroxyde d'aluminium, l'hydroxyde de calcium, l'hydroxyde de potassium, le carbonate de sodium, l'hydroxyde de sodium et similaires. Il pourra s'agir d'un sel de sodium lorsque le composé comporte une fonction 30 acide. 4 A. Triterpènes pentacycliques et extrait Par « triterpènes pentacycliques » selon l'invention, on entend les triterpènes pentacycliques naturellement produits par les cellules d'une plante de la famille des Celastraceae et notamment le Célastrol, encore appelé Triptérine (de formule I ci- 5 dessous), la Tingénine A, encore appelée Tingénone ou Mayténine (de formule II ci- dessous), la Tingénine B, encore appelée 22 béta-Hydroxy-tingénone (de formule III ci-dessous), la Pristimérine (de formule IV ci-dessous) et la Tripterygone (de formule V ci-dessous), notamment le Célastrol, la Tingénine A et la Tingénine B, notamment le Célastrol. 0 H (I) CELASTROL (II) TINGENINE A 10 (III) TINGENINE B (IV) PRISTIMERINE (V) TRYPTERYGONE 5 Dans un mode de réalisation avantageux, la composition pour une utilisation selon l'invention comprend un ou des triterpène(s) pentacyclique(s) choisi(s) parmi le Célastrol, la Tingénine A, Tingénine B, la Pristimérine, le Tripterygone et leurs sels pharmaceutiquement acceptables. Dans un mode de réalisation préféré, la 5 composition selon l'invention comprend un ou des triterpène(s) pentacyclique(s) choisi(s) parmi le Célastrol, la Tingénine A, Tingénine B et leurs sels pharmaceutiquement acceptables. Avantageusement, la composition selon l'invention comprend du Célastrol ou l'un de ses sels pharmaceutiquement acceptables. Dans un mode de réalisation, la composition selon l'invention peut comprendre 10 au moins un triterpène pentacyclique ou l'un de ses sels pharmaceutiquement acceptables sous forme purifiée. Par « forme purifiée » d'un triterpène pentacyclique ou de l'un de ses sels pharmaceutiquement acceptables, on entend, au sens de la présente invention, un composé sous forme pure c'est-à-dire comprenant au moins 90 % en poids, 15 notamment au moins 95 % en poids, notamment au moins 99 % en poids du composé triterpène pentacyclique, notamment le Célastrol, ou de l'un de ses sels pharmaceutiquement acceptables. Le Célastrol pourra notamment être obtenu par synthèse chimique notamment telle que décrite dans Camelio et col. (JACS 2015, 137 :11864-867). 20 Dans un mode de réalisation, le ou les triterpène(s) pentacyclique(s) ou de l'un de ses/leurs sels pharmaceutiquement acceptables peut/peuvent être présent(s) dans la composition selon l'invention sous la forme d'un extrait d'une plante de la famille des Celastraceae. Par « plante de la famille des Celastraceae » selon l'invention, on entend 25 l'ensemble des plantes appartenant à cette famille, et notamment les plantes du genre Tripterygium, Bhesa, Kokkona, Catha, Euonymus, Orthosphenia, Dicarpellum, Celastrus, Maytenus, Peritassa, Siphonodon et Rzedowskia, en particulier Tripterygium, Maytenus et Celastrus. Il s'agit de préférence de plantes telles que Tripterygium wilfordii, Tripterygium regeli, Tripterygium hypoglaucom, Celastrus 30 orbiculatus ou Maytenus ilicifoli, notamment Tripterygium wilfordii, Tripterygium hypoglaucom ou Celastrus orbiculatus notamment Tripterygium wilfordii. 6 Dans un mode de réalisation cet extrait peut être brut ou enrichi en triterpène(s) pentacyclique(s), notamment en Célastrol. L'extrait peut alors comprendre éventuellement des composants (dont des composants actifs) issus de la plante autres que des triterpènes pentacycliques. 5 Par « extrait brut » on entend un extrait directement obtenu à partir des plantes. Par « extrait brut enrichi », on entend un extrait dans lequel la quantité en triterpène(s) pentacyclique(s), notamment en Célastrol, est supérieure à 30 % en poids, notamment supérieur à 50 % en poids par rapport à la quantité en triterpènes pentacycliques, notamment le Célastrol dans un extrait brut. 10 Dans un mode de réalisation, l'extrait brut enrichi de la composition pour une utilisation selon l'invention comprend entre 90 % et 100 % de triterpène(s) pentacyclique(s) en poids par rapport au poids total de l'extrait brut enrichi. Les extraits purifiés, bruts ou enrichis peuvent être obtenus à partir de n'importe quelle partie des plantes de la famille Celastraceae, notamment les racines, les 15 graines et les parties aériennes. Alternativement, ils peuvent être obtenus par des cultures de cellules végétales de ces plantes. Dans le cas de cultures de cellules végétales, cet extrait pourra notamment être obtenu à partir du surnageant, de la suspension ou de la biomasse desdites cultures cellulaires (tel que notamment décrit par Coppede et col. (Plant Cell 20 Tiss Organ Cult, 2014 ; 118 :33-43). Dans un mode de réalisation, l'extrait brut enrichi est obtenu selon le procédé suivant : (i) une phase de prolifération de cellules d'une plante de la famille des Celastraceae dans un milieu de prolifération, 25 (ii) une phase d'élicitation par ajout d'un cocktail d'élicitation à la culture cellulaire obtenue à l'étape (i), ledit cocktail d'élicitation comprenant au moins un éliciteur de type composé monocarboxylique et au moins un éliciteur biotique, et (iii) la préparation d'un extrait brut enrichi en triterpènes pentacycliques à partir de la culture cellulaire obtenue à l'étape (ii). 7 Par « cellules d'une plante de la famille des Celastraceae » selon l'invention, on entend les cellules de n'importe quelle partie de la plante : graines, racines, parties aériennes, et notamment des parties aériennes. Par « parties aériennes » selon l'invention, on entend les parties de la plante 5 situées au-dessus du sol, par exemple, les feuilles, les tiges, les pétioles et/ou les inflorescences, notamment les feuilles. Par « phase de prolifération de cellules d'une plante de la famille des Celastraceae », on entend selon l'invention une phase dans laquelle les cellules d'une plante de la famille des Celastraceae sont en suspension dans un milieu de 10 prolifération et dans des conditions adaptées à leur prolifération. Ces cellules pourront notamment être obtenues à partir de cals avant leur mise en suspension. Si nécessaire, les suspensions cellulaires pourront être régulièrement réensemencées afin de les maintenir dans des conditions de prolifération. Par « cal » selon l'invention, on entend un amas de cellules dédifférenciées, 15 également appelées cellules souches ou cellules méristématiques. L'induction de cals pourra être obtenue par toute méthode connue de l'homme du métier. Les cals selon l'invention pourront notamment être obtenues de la manière décrite ci-après. L'induction de cals à partir d'un expiant de tissu de partie de plante, notamment 20 une partie aérienne, de la famille des Celastraceae, par exemple de Tripterygium wilfordii, est bien connue de l'homme du métier. L'induction de cals pourra notamment être réalisée par : - obtention d'un expiant de tissu de la plante, par exemple un morceau de feuille de taille de 1 cm2 environ, 25 - mise en culture de l'expiant sur un milieu de prolifération selon l'invention gélose (par exemple par ajout de 4 à 12 g/L d'agar, par exemple environ 8 g/L d'agar, au milieu de prolifération selon l'invention), - incubation, notamment à l'obscurité, à une température d'environ 25-30 °C, par exemple à environ 27 °C à 28 °C. 8 Etape (i) : phase de prolifération de cellules L'homme du métier connaissant les cultures de cellules d'une plante de la famille des Celastraceae pourra facilement déterminer la composition du milieu de prolifération nécessaire à leur prolifération. Préférentiellement, ce milieu de 5 prolifération permettra la prolifération des cellules sous formes dédifférenciées, c'est- à-dire sous formes totipotentes. Le maintien sous forme dédifférenciée pourra notamment être obtenu par l'utilisation de ratios particuliers cytokinines/auxines dans le milieu de prolifération. Le « milieu de prolifération » selon l'invention pourra notamment comprendre : 10 - au moins un macroélément, notamment choisi parmi NH4NO3, KNO3, CaC12.2H20, MgSO4.7H20, KH2PO4 et un mélange de ceux-ci, par exemple à une concentration en macroéléments totale comprise entre 1000 et 9000 mg/L, par exemple entre 3000 et 8000 mg/L de milieu de prolifération : lors de la phase de prolifération, la concentration en macroéléments totale du milieu de prolifération sera 15 notamment comprise entre 3000 et 5500 mg/L de milieu prolifération ; - au moins un microélément, notamment choisi parmi KI, H3B03, MnSO4.4H20, ZnSO4.H20, Na2Mo04.2H20, CuSO4.5H20, C0C12.6H20, FeSO4.7H20, Na2EDTA.2H20 et un mélange de ceux-ci, par exemple à une concentration en microéléments totale comprise entre 10 et 200 mg/L, notamment entre 50 et 150 mg/L zo de milieu prolifération ; - au moins une vitamine, notamment choisie parmi le myo-inositol, l'acide nicotinique, la pyridoxine-HCI, la thiamine-HCI et un mélange de ceux-ci, par exemple à une concentration en vitamines totale pouvant aller de 0,01 à 3 g/L, notamment de 0,05 à 1 g/L de milieu de prolifération ; 25 - au moins un acide aminé, notamment la glycine, par exemple à une concentration en acide aminés totale pouvant aller de 0,15 à 5 mg/L, notamment entre 1 et 4 mg/L de milieu de prolifération : lors de la phase de prolifération, la concentration en acide aminés du milieu de prolifération sera notamment comprise entre 1 et 2,5 mg/L de milieu prolifération ; 9 - au moins une source de carbone, notamment du saccharose, par exemple à une concentration totale en source de carbone de 10 à 70 g/L de milieu de prolifération, par exemple à environ 30 g/L ; - au moins une hormone végétale (encore appelée hormone de croissance 5 végétale ou facteur de croissance végétale ou régulateur de croissance végétale) notamment choisie parmi une ou plusieurs cytokinines, notamment la kinétine et/ou la 6-furfurylaminopurine, une ou plusieurs auxines, notamment l'acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4D) et/ou l'acide naphthalène acétique (NAA), et un mélange de celles-ci. Lors de la phase de prolifération le milieu de prolifération 10 comprendra notamment au moins une cytokinine et au moins une auxine. Les hormones de croissance végétale seront notamment ajoutées au milieu de prolifération à une concentration et à un ratio permettant la prolifération des cellules sous formes dédifférenciées. Elles seront notamment choisies parmi la kinétine, la 6-furfurylaminopurine, l'acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4D), l'acide naphthalène 15 acétique (NAA) et un mélange de ceux-ci ; notamment choisies parmi la kinétine, l'acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4D), l'acide naphthalène acétique (NAA) et un mélange de ceux-ci. Il pourra s'agir en particulier d'un mélange de kinétine, acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4D) et acide naphthalène acétique. La concentration en auxines selon l'invention sera notamment comprise entre 20 0,001 et 10 mg/L de milieu de prolifération, par exemple entre 0,1 et 3 mg/L de milieu de prolifération. La concentration en cytokinines selon l'invention sera notamment comprise entre 0,01 et 0,5 mg/L de milieu de prolifération, notamment entre 0,05 et 0,15 mg/L. Dans un mode de réalisation, le ratio hormonal auxines / cytokinines sera 25 compris entre 0,2 à 2,5/0,01 à 0,5, notamment entre 1 à 2/ 0,05 à 0,2 notamment sera d'environ 1,5/0,1. Notamment le milieu de de prolifération selon l'invention pourra comprendre 1,5 mg/L d'auxine, notamment d'acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4D) et d'acide naphthalène acétique (NAA), et 0,1 mg/L de cytokinine, notamment de kinétine. 30 Le milieu de prolifération sera stérile et préférentiellement à un pH proche de la neutralité. 10 Un exemple de milieu de prolifération adapté à la prolifération des cellules d'une plante de la famille des Celastraceae selon l'invention est notamment décrit par Murashige & Skoog (1962) ou dans les exemples de la présente demande. Ce milieu de prolifération peut par exemple avoir la composition suivante (les 5 concentrations sont exprimées par rapport au volume de milieu de prolifération sans cellule) : Macroéléments : NH4NO3 à 1 650 mg/L, KNO3 à 1 900 mg/L, CaCl2.2H20 à 440 mg/L, MgSO4.7H20 à 370 mg/L, KH2PO4 à 170 mg/L ; Microéléments : KI à 0,83 mg/L, H3B03 à 6,2 mg/L, MnSO4.4H20 à 22,3 mg/L, ZnSO4.H20 à 6,6 mg/L, Na2Mo04.2H20 à 0,25 mg/L, CuSO4.5H20 à 0,025 mg/L, C0C12.6H20 à 0,025 mg/L, FeSO4.7H20 à 27,8 mg/L, Na2EDTA.2H20 à 37,3 mg/L ; Vitamines : myo-inositol à 100 mg/L, acide nicotinique à 0,5 mg/L, pyridoxine-HCI à 0,5 mg/L, thiamine-HCI à 0,5 mg/L ; Acides aminés : glycine à 2 mg/L ; Source de carbone : saccharose à 30 g/L ; et Hormones végétales : acide naphtalène acétique à 1 mg/L, acide 2,4-dichlorophénoxyacétique à 0,5 mg/L, kinétine à 0,1 mg/L, le tout ajusté à pH 6 15 avant stérilisation (par exemple par autoclavage de 20 min à 121 °C ou par filtration sur filtre de 0,2 pm). Alternativement, le milieu de prolifération peut avoir la composition suivante : (les concentrations sont exprimées par rapport au volume de milieu de prolifération sans cellule) : Macroéléments : NH4NO3 à 1650 mg/L, KNO3 à 2500 mg/L, CaCl2.2H20 20 à 440 mg/L, Mg504.7H20 à 370 mg/L, KH2PO4 à 130 mg/L ; Microéléments : KI à 0,41 mg/L, H3B03 à 6,2 mg/L, Mn504.4H20 à 22,3 mg/L, Zn504.H20 à 7,5 mg/L, Na2Mo04.2H20 à 0,25 mg/L, Cu504.5H20 à 0,025 mg/L, C0C12.6H20 à 0,025 mg/L, Fe504.7H20 à 19,85 mg/L, Na2EDTA.2H20 à 26,64 mg/L ; Vitamines : myo-inositol à 50 mg/L, acide nicotinique à 0,25 mg/L, pyridoxine-HCI à 0,25 mg/L, thiamine-HCI à 25 0,25 mg/L ; Source de carbone : saccharose à 30 g/L ; et Hormones végétales : kinétine à 0,083 mg/L, acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4D) à 0,575 mg/L, acide naphthalène acétique (NAA) à 0,350 mg/L. Alternativement, le milieu de prolifération selon l'invention peut avoir la composition suivante (les concentrations sont exprimées par rapport au volume de 30 milieu de prolifération sans cellule) : NH4NO3 à 20 mM, KNO3 à 19 mM, CaCl2.2H20 à 3 mM, Mg504.7H20 à 1,50 mM, KH2PO4 à 1,2 mM, KI à 0,005 mM, H3B03 à 0,1 mM, Mn504.4F120 à 0,1 mM, Zn504.F120 à 0,04 mM, Na2Mo04.2F120 à 0,001 mM 11 CuSO4.5H20 à 0,0001 mM, C0C12.6H20 à 0,0001 mM, FeSO4.7H20 à 0,1 mM, Na2EDTA.2H20 à 0,1 mM, myo-inositol 0,5 mM, acide nicotinique à 0,004 mM, pyridoxine-HCI à 0,002 mM, thiamine-HCI à 0,0015 mM, glycine à 0,03 mM, saccharose à 87,6 mM, acide naphtalène acétique à 0,005 mM, acide 5 2,4-dichlorophénoxyacétique à 0,002 mM, et kinétine à 0,0005 mM. L'ensemencement du milieu de prolifération pourra être réalisé à partir de la mise en suspension de cellules de cals à une concentration comprise entre 20 et 300 g dans 1L de milieu de prolifération et préférentiellement entre 100 et 200 g dans 1L de milieu de prolifération, par exemple environ 150 g dans 1L de milieu de prolifération. La phase de prolifération aura lieu dans des conditions de multiplication de la biomasse. Par « conditions de multiplication de la biomasse » selon l'invention, on entend notamment les conditions de température, de durée, d'agitation et de luminosité nécessaires à la prolifération des cellules en suspension. L'homme du métier connaissant les cultures de cellules d'une plante de la famille de Celastraceae 15 pourra facilement déterminer les conditions de multiplication de la biomasse. Dans un mode de réalisation selon l'invention, l'étape de prolifération de la biomasse se fera à l'obscurité, à une température comprise entre 20 et 35 °C, notamment entre 27 et 28 °C, notamment à environ 27 ou 28 °C, en particulier sous une agitation comprise entre 100 et 200 rpm, notamment à environ 125 rpm (orbitale de 22,5 mm) et pendant 20 une durée comprise entre 10 et 30 jours, notamment 15 jours de culture. Au cours de cette étape, les cellules peuvent être « repiquées » ou propagées, par exemple tous les 7 à 15 jours. Le repiquage des cellules est bien connu par l'homme du métier, il pourra notamment consister à diluer une partie de la culture cellulaire dans du milieu neuf concentré. Par exemple, 1 i5ème de la culture est remise 25 en suspension dans un volume de milieu neuf correspondant au volume de la culture initiale. Il permet l'entretien de la lignée cellulaire en milieu liquide dans un état de prolifération. Etape (ii) - phase d'élicitation 30 Après la phase de prolifération, les cellules obtenues dans la phase (i) sont élicitées par ajout d'un cocktail d'élicitation. Le milieu de prolifération auquel a été 12 ajouté le cocktail d'élicitation sera nommé « milieu d'élicitation » selon la présente invention. La phase d'élicitation est la phase dans laquelle les cellules sont maintenues dans un état physiologique favorisant la biosynthèse de métabolites secondaires tels 5 que les triterpènes pentacycliques. La production de triterpènes pentacycliques, notamment de Célastrol, a lieu, au cours de la phase d'élicitation, dans le cytosol de la cellule et peut diffuser en partie dans le milieu d'élicitation. La phase d'élicitation au sens de la présente invention correspond donc à la phase de production (biosynthèse) du Célastrol et de ses dérivés 10 (triterpènes pentacycliques). L'élicitation se fera préférentiellement après une phase de prolifération de 7 à 21 jours, notamment 12 à 20 jours, notamment 15, 16 ou 17 jours (notamment sans repiquage). Alternativement l'ajout du cocktail d'élicitation pourra se faire lorsque la concentration en cellules obtenue lors de la phase de prolifération est double, 15 notamment supérieure au double, par rapport à la concentration initiale en cellules dans le milieu de prolifération. L'ajout du cocktail d'élicitation pourra notamment se faire lorsque la concentration en cellule est supérieure à 200 g/L, par exemple entre 200 et 400 g/L, notamment environ 300 g/L (en quantité de cellules par litre de milieu de prolifération). Dans un mode de réalisation, l'ajout du cocktail d'élicitation se fera 20 dans une culture dont la concentration en cellules est passée de 150 à 200 g/L lors du début de la phase de prolifération à une concentration comprise entre 300 et 400 g/L lors de la fin de la phase de prolifération. A la suite de la phase de prolifération, les cellules végétales ont consommé la plupart des, voire tous les éléments contenus dans le milieu de prolifération, et en 25 particulier les sources de carbone telles que le saccharose. Il peut donc être nécessaire de rétablir la composition du milieu avant ou en même temps que l'ajout du cocktail d'élicitation. Pour rétablir la composition du milieu, on peut notamment concentrer la culture cellulaire obtenue après l'étape de prolifération, par exemple par décantation ou 30 filtration puis ajouter du milieu de prolifération neuf aux cellules ainsi obtenues. Dans ce cas, les cellules seront re-suspendues dans le milieu de prolifération neuf de manière à obtenir une concentration comprise entre 200 g/L et 400 g/L, par exemple 13 entre 250 et 350 g/L, notamment d'environ 300 g/L (en quantité de cellules par litre de milieu de prolifération). Alternativement, on peut ajouter dans la culture cellulaire un mélange concentré permettant de rétablir les concentrations des éléments du milieu de prolifération. Le 5 mélange concentré sera notamment ajouté juste avant, juste après ou en même temps que le cocktail d'élicitation. Par exemple on peut remplacer 1/5ème de la culture cellulaire par un volume équivalent du milieu de prolifération concentré 5 fois. On considère que la concentration en éléments du milieu de prolifération est proche ou équivalente à zéro après 14, 15 ou 16 jours de phase de prolifération. En 10 particulier on considère que la concentration en éléments minéraux (plus particulièrement les macroéléments et les microéléments) et carbonés (plus particulièrement les sources de carbone) est proche de ou équivalente à zéro après 14, 15 ou 16 jours de phase de prolifération. Dans un mode de réalisation, le milieu de prolifération selon l'invention au début 15 de la phase d'élicitation comprendra entre autres : - au moins un macroélément, notamment choisi parmi NH4NO3, KNO3, CaC12.2H20, MgSO4.7H20, KH2PO4 et un mélange de ceux-ci, par exemple à une concentration de macroéléments totale comprise entre 5 000 et 8 000 mg/L, préférentiellement supérieure à 6 000 mg/L de milieu de prolifération, 20 avantageusement entre 6 000 et 8 000 mg/L ; - au moins un microélément, notamment choisi parmi KI, H3B03, MnSO4.4H20, ZnSO4.H20, Na2Mo04.2H20, CuSO4.5H20, C0C12.6H20, FeSO4.7H20, Na2EDTA.2H20 et un mélange de ceux-ci, par exemple à une concentration en microéléments totale comprise entre 10 et 200 mg/L, notamment entre 50 et 150 mg/L 25 de milieu prolifération ; - au moins une vitamine, notamment choisie parmi le myo-inositol, l'acide nicotinique, la pyridoxine-HCI, la thiamine-HCI et un mélange de ceux-ci, par exemple à une concentration en vitamines totale pouvant aller de 0,01 à 3 g/L, notamment de 0,05 à 1 g/L de milieu de prolifération ; 14 - au moins un acide aminé, notamment la glycine, par exemple à une concentration dans le milieu de prolifération comprise entre 3 et 4 mg/L de milieu de prolifération ; - au moins une source de carbone, notamment du saccharose, par exemple 5 à une concentration totale en source de carbone de 10 à 70 g/L de milieu de prolifération, par exemple à environ 30 g/L. Dans un mode de réalisation le milieu de prolifération au début de la phase d'élicitation ne comprendra pas, où comprendra une quantité négligeable, notamment moins de 0,001 g/ml, de cytokinine et d'auxine. 10 Le milieu de prolifération lors de la phase d'élicitation sera avantageusement stérile et préférentiellement à un pH proche de la neutralité. Le milieu de prolifération lors de la phase d'élicitation pourra notamment avoir la composition suivante : Macroéléments : NH4NO3 à 2,8 g/L, KNO3 à 3 g/L, CaCl2.2H20 à 0,45 g/L, MgSO4.7H20 à 74 mg/L, KH2PO4 à 34 mg/L ; Microéléments : 15 KI à 0,16 mg/L, H3B03 à 6.2 mg/L, MnSO4.4H20 à 18,5 mg/L, ZnSO4.H20 à 6,6 mg/L, Na2Mo04.2H20 à 0,25 mg/L, CuSO4.5H20 à 0,025 mg/L, C0C12.6H20 à 0,025 mg/L, FeSO4.7H20 à 28 mg/L, Na2EDTA.2H20 à 37 mg/L ; Vitamines : myo-inositol à 250 mg/L, acide nicotinique à 1,7 mg/L, pyridoxine-HCI à 1 mg/L, thiamine-HCI à 1 mg/L ; Acide aminé : glycine à 4 mg/L ; Source de carbone : saccharose à 30 g/L. 20 Par « cocktail d'élicitation » selon l'invention, on entend un cocktail permettant de stopper la division cellulaire. Ce cocktail d'élicitation comprend au moins un éliciteur de type composé monocarboxylique et au moins un éliciteur biotique. Le cocktail d'élicitation est introduit, par exemple, à l'aide de solutions mères concentrées dans le milieu de culture. 25 Par « éliciteur de type composé monocarboxylique » selon l'invention, on entend plus particulièrement un éliciteur choisi dans le groupe comprenant, de préférence constitué par, l'acide 5-chloro salicylique (5-Chloro SA), l'acide salicylique (SA), l'acide acétyl-salicylique (ASA), un ester de méthyle, notamment le jasmonate de méthyle (MeJa), et un mélange de ceux-ci. Dans un mode de réalisation selon 30 l'invention, l'éliciteur de type composé monocarboxylique est le jasmonate de méthyle, l'acide salicylique et/ou l'acide 5-chloro salicylique, notamment le jasmonate de 15 méthyle. L'éliciteur de type composé monocarboxylique sera notamment ajouté de façon à obtenir une concentration finale comprise entre 0,005 et 0,1 g/L, notamment 0,01 et 0,05 g/L de milieu d'élicitation, notamment de 0,002 et 0,004 g/L de milieu d'élicitation. 5 Par « éliciteur biotique » selon l'invention, on entend plus particulièrement un éliciteur biotique choisi dans le groupe comprenant, de préférence constitué par, une N-acétylaminoglucosamine, notamment la chitine, le chitosan, les extraits de microorganismes ou de champignons, les oligosaccharides (polysaccharides, pectines, cellulose). Dans un mode de réalisation, l'éliciteur biotique est la chitine. La chitine est un polymère linéaire de motif répétitif : béta-1,4 N-acétyl D-glucosamine. L'éliciteur biotique sera notamment ajouté de façon à obtenir une concentration finale comprise entre 0,05 et 50 g/L de milieu d'élicitation, par exemple de 0,1 à 10 g/L, par exemple de 0,5 à 7 g/L, notamment de 1 à 5 g/L de milieu de d'élicitation. Dans un mode de réalisation, le cocktail d'élicitation comprend du jasmonate de 15 méthyle, notamment à une concentration finale dans le milieu d'élicitation entre 0,002 et 0,005 g/L, et de la chitine, notamment à une concentration finale entre 1 et 4 g/L de milieu d'élicitation. Dans un mode de réalisation, le cocktail d'élicitation selon l'invention comprendra en outre, au moins un facteur de différenciation cellulaire des cellules 20 végétales et/ou au moins un précurseur de la voie de synthèse des terpènes. Le « facteur de différenciation cellulaire des cellules végétales » selon l'invention pourra notamment être choisi dans le groupe comprenant, de préférence constitué par, une cytokinine, notamment la benzyl-aminopurine (BAP), l'acide abscissique, la kinétine, le thidiazuron, la 6-y,y-diméthylallylaminopurine (2iP ou 25 isopentényladénine) ou la zéatine, une gibbérelline et un mélange de celles-ci, notamment la BAP et/ou la 2iP, en particulier la 2iP. Le « précurseur de synthèse des terpènes » selon l'invention pourra notamment être choisi dans le groupe comprenant, de préférence constitué par, le pyruvate de sodium ; le pyrophosphate de potassium ; l'acide mévalonique ; le géraniol ; le 30 farnésol ; l'isopentényle, le diméthylallyle, y compris leurs formes pyrophosphatées ; l'acétate de sodium ; l'acide pyruvique et leurs mélanges, notamment le géraniol, le 16 farnésol, le pyruvate de sodium, le pyrophosphate de potassium et leurs mélanges, tel que le pyruvate de sodium et/ou le pyrophosphate de potassium. La BAP pourra notamment être utilisée à une concentration finale dans le milieu d'élicitation comprise entre 0,01 et 5 mg/L, par exemple entre 0,5 et 5 mg/L de milieu 5 d'élicitation. L'acide 5-chloro salicylique (5-Chloro SA) pourra notamment être utilisé à une concentration finale dans le milieu d'élicitation comprise entre 0,1 et 15 mg/L. L'acide salicylique pourra notamment être utilisé à une concentration finale dans le milieu d'élicitation comprise entre 0,1 et 100 mg/L, par exemple entre 20 et 60 mg/L, 10 par exemple environ 45 mg/L. Le farnésol pourra notamment être utilisé à une concentration finale dans le milieu d'élicitation de 1 à 100 mg/L, par exemple de 15 à 30 mg/L, par exemple à environ 30 mg/L. Le géraniol pourra notamment être utilisé à une concentration finale dans le 15 milieu d'élicitation de 1 à 100 mg/L, par exemple de 20 à 30 mg/L. Le pyruvate de sodium pourra notamment être utilisé à une concentration finale dans le milieu d'élicitation de 100 à 5 000 mg/L, par exemple de 500 à 2 000 mg/L. Le pyrophosphate de potassium pourra notamment être utilisé à une concentration finale dans le milieu d'élicitation de 1 à 2 000 mg/L, par exemple de 100 20 à 1 000 mg/L de milieu d'élicitation. La 2iP pourra notamment être utilisée à une concentration finale dans le milieu d'élicitation de 0,005 à 10mg/L, par exemple de 0,01 mg/L à 3 mg/L, par exemple de 0,1 à 2 mg/L. Dans un mode de réalisation de l'invention, le cocktail d'élicitation comprend du 25 jasmonate de méthyle, de la chitine, du pyruvate de sodium, du pyrophosphate de potassium ou un mélange de ceux-ci. Dans un mode de réalisation de l'invention, le cocktail d'élicitation comprend du jasmonate de méthyle, de la chitine, du pyruvate de sodium, du pyrophosphate de potassium, et éventuellement de la BAP et/ou de la 2iP. 17 Dans un mode de réalisation de l'invention, le cocktail d'élicitation comprend ou consiste en (les concentrations données entre parenthèses correspondent à la concentration dans le milieu d'élicitation, le cocktail initial pouvant être plus ou moins concentré en fonction de la dilution envisagée) du pyruvate de sodium (de 500 à 5 2 000 mg/L), du pyrophosphate de potassium (de 100 à 1 000 mg/L), de la 2iP (de 0,1 à 2 mg/L), du jasmonate de méthyle (de 0,002 à 0,005 g/L) et de la chitine (de 1 à 4 g/L). Dans un autre mode de réalisation, le cocktail d'élicitation comprend ou consiste en (les concentrations données entre parenthèses correspondent à la concentration 10 dans le milieu d'élicitation, le cocktail initial pouvant être plus ou moins concentré en fonction de la dilution envisagée) de la benzyl-aminopurine (BAP) (de 0,5 à 5 mg/L, notamment de 0,5 à 3 mg/L) ; de l'acide 5-chloro salicylique (5-Chloro SA) (de 2 à 6 mg/L, notamment de 3 à 5 mg/L, par exemple à environ 3 ou à environ 5 mg/L), de l'acide acétyl-salicylique (ASA) et/ou de l'acide salicylique (SA) (de 20 à 60 mg/L, 15 notamment de 30 à 50 mg/L, notamment de 33 à 45 mg/L) ; du jasmonate de méthyle (MeJA) (de 0,002 à 0,005 g/L, notamment de 10 à 40 mg/L) ; de la chitine (de 1 à 4 g/L) ; et du farnésol (F-OH) (de 19 à 40 mg/L) et/ou du géraniol (de 20 à 30 mg/L). Dans un autre mode de réalisation le cocktail d'élicitation comprend ou consiste en (les concentrations données entre parenthèses correspondent à la concentration 20 dans le milieu d'élicitation, le cocktail initial pouvant être plus ou moins concentré en fonction de la dilution envisagée) du pyruvate de sodium (de 500 à 2 000 mg/L), du pyrophosphate de potassium (de 100 à 1 000 mg/L), de la 2iP (de 0,1 à 1 mg/L), du jasmonate de méthyle (MeJA) (de 0,002 à 0,005 g/L, notamment de 10 à 40 mg/L) et de la chitine (de 1 à 4 g/L). 25 Dans un autre mode de réalisation le cocktail d'élicitation comprend ou consiste en (les concentrations données entre parenthèses correspondent à la concentration dans le milieu d'élicitation, le cocktail pouvant être plus ou moins concentré en fonction de la dilution envisagée) du pyruvate de sodium (environ 1,5 g/L), du pyrophosphate de potassium (environ 0,4 g/L), du 2iP (environ 0,4 mg/L), du jasmonate de méthyle 30 (MeJA) (environ 0,03 mg/L), de la chitine (environ 2 g/L). Pendant la phase d'élicitation, après ajout du cocktail d'élicitation, la culture est maintenue sous agitation, notamment entre 50 et 200 rpm, notamment à environ 18 125 rpm, pendant une période comprise entre 3 et 30 jours, notamment entre 10 et 25 jours, notamment de 12 à 15 jours, en particulier à une température comprise entre 20 et 35 °C, notamment à environ 27 °C et avantageusement avec un taux d'oxygène dissout dans le milieu de culture de 2 à 40 %, préférentiellement à environ 16 %. Un 5 apport en air stérile suffisamment enrichi en oxygène pourra être fourni si nécessaire notamment dans le volume mort du bioréacteur ou par diffusion dans le milieu. De préférence, la phase d'élicitation (iii) est menée à l'obscurité. Lors de la phase d'élicitation, la culture cellulaire n'est préférentiellement pas repiquée. 10 Etape (iii) - phase de préparation de l'extrait brut enrichi en triterpènes pentacycliques Après la phase d'élicitation, le procédé comprend une étape de préparation d'un extrait brut enrichi en triterpènes pentacycliques, notamment le Célastrol. L'extrait brut enrichi pourra notamment être obtenu par séparation de la 15 biomasse et du surnageant de culture. La séparation pourra notamment être faite par filtration directe (0-50 pm), par centrifugation ou par décantation des cellules. Dans un mode de réalisation, l'extrait brut enrichi compris dans la composition pour une utilisation selon l'invention pourra consister en le surnageant de culture ainsi récupérée. 20 L'extrait brut enrichi pourra également être obtenu après la lyse de la biomasse. Par exemple, les cellules contenues dans la biomasse récupérée pourront être lysées par une méthode physique (sonication ou broyage) ou chimique (lyse acide) puis ce lysat sera soumis à une extraction par solvant. La phase organique, comprenant notamment les triterpènes issus du cytosol, est ensuite récupérée, notamment par 25 décantation ou centrifugation. Le solvant sera notamment un solvant de type ester, et plus particulière un acétate d'alkyle, l'alkyle étant plus particulièrement linéaire ou ramifié à 1 à 6 atomes de carbone, notamment l'acétate d'éthyle ou l'acétate d'isopropyle. Le volume de solvant utilisé sera notamment de 2 volumes par poids de biomasse. 30 Préférentiellement, l'extrait brut enrichi de la composition pour une utilisation selon l'invention correspondra à la phase organique ainsi récupérée. 19 Alternativement, l'extrait brut enrichi pourra être obtenu après évaporation du solvant et sa substitution notamment par un support adapté au domaine d'utilisation de l'extrait (cosmétique, pharmaceutique) et notamment les huiles végétales ou des solvants tel que notamment le Pentylène Glycol (ou Pentiol), ou du Mirytol 318®. 5 L'extrait brut enrichi n'est pas purifié. L'extrait enrichi brut pourra éventuellement être purifié en une étape ultérieure. Lorsque l'extrait brut enrichi est purifié, pour donner un extrait purifié, le procédé selon l'invention comprend en outre une étape (iv) d'obtention d'un extrait purifié d'un ou plusieurs triterpènes pentacycliques à partir de l'extrait enrichi brut obtenu à l'étape (iii). L'extrait purifié selon l'invention comprendra alors plus de 90 %, notamment plus de 95 °A, notamment plus de 98 °A en poids d'un ou plusieurs triterpènes pentacycliques selon l'invention par rapport au poids total de l'extrait. Dans un mode de réalisation, l'extrait purifié selon l'invention comprend plus de 15 60 %, notamment plus de 80%, notamment plus de 90% notamment plus de 95 %, notamment plus de 98 %, notamment 100 % de Célastrol en poids par rapport au poids total de l'extrait. Dans un mode de réalisation, l'extrait purifié selon l'invention comprend entre 1 et 20%, notamment entre 5 et 15 %, notamment entre 8 et 12 % de Tingénine A en 20 poids par rapport au poids total de l'extrait. Dans un mode de réalisation, l'extrait purifié selon l'invention comprend entre 1 et 20 %, notamment entre 5 et 15 %, notamment entre 8 et 12 % de Tingénine B en poids par rapport au poids total de l'extrait. La purification de l'extrait enrichi selon l'invention pourra notamment être 25 réalisée par une phase de séparation du ou des triterpène(s) pentacyclique(s), notamment le Célastrol, la Tingénine A et/ou la Tingénine B, notamment par fractionnement HPLC (chromatographie liquide à haute performance), au cours duquel les pics à 426 nm comprenant le Célastrol, la Tingénine A et la Tingénine B sortent respectivement à 19,75 min, 18,03 min et 16,21 min. La purification du Célastrol pourra 30 notamment être effectuée comme décrit dans les exemples de la présente demande. 20 B. Composition Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon l'invention comprend du Célastrol entre 0,002 et 10% en poids par rapport au poids de la composition totale, notamment entre 0,0005 et 5 %, notamment entre 0,5 et 1 %. 5 Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon l'invention comprend de la Tingénine A entre 0,002 et 10 % en poids par rapport au poids de la composition totale, notamment entre 0,0005 et 5 %, notamment entre 0,5 et 1 %. Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon Io l'invention comprend la Tingénine B entre 0,002 et 10 % en poids par rapport au poids de la composition totale, notamment entre 0,0005 et 5 %, notamment entre 0,5 et 1 %. Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon l'invention comprend entre 0,002 et 10 % en poids de triterpène(s) pentacyclique(s) par rapport au poids de la composition totale, notamment entre 0,0005 et 5 %, 15 notamment entre 0,5 et 1 %, le ou les triterpène(s) pentacyclique(s) étant en particulier choisi parmi le Célastrol, la Tingénine A, la Tingénine B et leurs sels pharmaceutiquement acceptables. Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon l'invention comprend entre 0,002 et 10% d'un extrait brut ou brut enrichi en Célastrol 20 en poids par rapport au poids de la composition totale, notamment entre 0,0005 et 5 %, notamment entre 0,5 et 1 %. Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon l'invention comprend entre 0,5 % et 2 °A de Célastrol, entre 0,01 % et 1 % de Tingénine A et/ou entre 0,01 et 1 % de Tingénine B. 25 Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon l'invention comprend entre 0,002 et 10 % de pentylène glycol en poids par rapport au poids de la composition totale, notamment entre 0,0005 et 5 %, notamment entre 0,5 et 1 %. La composition pour son utilisation selon l'invention pourra en outre comprendre 30 un ou plusieurs excipients pharmaceutiquement acceptables. 21 Dans la présente invention, on entend désigner par « pharmaceutiquement acceptable » ce qui est utile dans la préparation d'une composition pharmaceutique qui est généralement sûr, non toxique et ni biologiquement ni autrement non souhaitable et qui est acceptable pour une utilisation vétérinaire de même que 5 pharmaceutique humaine. La composition pour une utilisation selon la présente invention peut notamment se présenter sous la forme d'un bain de bouche, d'un gel ou d'une pâte dentifrice, d'un gel gingival, d'une gomme à mâcher, d'une pastille à sucer, d'un fil dentaire, d'une capsule extrudée, de brins pour brosses à dents, d'un spray, d'un pansement adhésif, 10 d'une lingette imprégnée, d'une pâte adhésive pour dentiers et prothèses ou d'une pâte prophylactique de polissage. Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon l'invention est sous forme d'une pâte dentifrice ou d'un bain de bouche. Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon 15 l'invention est sous forme de dentifrice (autrement appelle pâte dentifrice). Elle peut alors comprendre tout excipient pharmaceutiquement acceptable bien connu de l'homme du métier comme apte à entrer dans ce type de composition. La composition sous forme de dentifrice pourra notamment comprendre : un agent de type moussant tel qu'un sulfate, en particulier le laurylsulfate de sodium, des 20 enzymes, des vitamines, des minéraux tel le calcium, des arômes, des agents polissants tels que des silices, du bicarbonate de sodium ou des phosphates de calcium, des conservateurs, des colorants, des agents épaississants. La composition notamment sous forme de dentifrice ou de bain de bouche pourra en outre comprendre d'autres principes actifs comme des agents antibactérien, 25 tels que le triclosan ou la chlorexidine ou agents anti-biofilm tel qu'un extrait de canneberge (ou Vaccin ium niacrocarpon). Dans un mode de réalisation, la composition pour une utilisation selon l'invention ne comprend pas d'autre principe actif que ceux contenus dans l'extrait de Tripterygium wilfordii, notamment que le Célastrol, la Tingénine A et/ou la Tingénine B. 22 C. Utilisation Par « pathologie bucco-dentaire » selon l'invention on entend notamment toute pathologie liée à un déséquilibre du microbiote buccal, et notamment toutes pathologies induites ou entretenues par la présence de bactéries pathogènes, 5 notamment de S. aureus et/ou de F. nucleatum. Les pathologies bucco-dentaires selon l'invention sont aussi des pathologies médiées par les cytokines et les chémiokines de type Th17. Parmi ces pathologies on pourra notamment citer la parodontite, la gingivite, la péri-mucosite, la péri-implantite et le lichen plan buccal (ou oral). 10 Par « traitement » selon l'invention on entend l'inhibition de l'évolution, plus particulièrement la régression, préférentiellement la disparition de la pathologie bucco-dentaire. Par « prévention » selon l'invention, on entend empêcher ou retarder l'apparition de la pathologie bucco-dentaire selon l'invention. 15 La composition pour une utilisation selon l'invention présentera une activité bactéricide et ou bactériostatique notamment sur S. aureus et F. nucleatum. Cette activité pourra être mesurée notamment par calcul de la CMI (Concentration Minimale Inhibitrice) et de la CMB (Concentration Minimale Bactéricide) par toutes les méthodes bien connues de l'homme du métier et notamment tel que décrit dans les exemples de 20 la présente demande. Par activité bactéricide ou bactériostatique sur S. aureus et F. nucleatum on entend notamment au sens de la présente invention que la CMI et/ou la CMB de la composition selon l'invention est inférieure de 2 à 100 fois par rapport à la CMI et à la CMB d'une composition témoin ne comprenant pas de triterpène pentacycl igue. 25 Dans un mode de réalisation, cette activité bactéricide sera obtenue en moins de 60 minutes, notamment moins de 15 minutes, notamment moins de 5 minutes, notamment moins de 3 minutes. La cinétique d'activité de la composition pourra notamment être mesurée comme décrit dans les exemples. Ces temps particulièrement courts permettent d'envisager une utilisation en soin quotidien bucco- 30 dentaire. 23 FIGURES: Figure 1 : chromatogramme HPLC de l'extrait CCV. Figure 2 : réduction du nombre de Log (d'UFC/mL) par rapport au TO, après contact avec les échantillons témoins Eau purifiée pour injectable (EPPI) et pentylène 5 glycol ou de l'échantillon extrait CCV (TW3034) pendant 3 min (T3), 15 min (T15), 60 min (T60) et 180 min (T180). Figures 3A-3E : Pourcentage d'induction de la synthèse d'IL-17A (Fig 3A), de INF-gamma (Fig 3B), d'IL-22 (Fig 3C) de TNF-alpha (Fig 3D) et d'IL-6 (Fig 3E) par des lymphocytes T CD4+ après incubation avec les échantillons d'extrait CCV titré en concentration en Célastrol : 2 (9 ng/mL), 3 (30 ng/mL), 4 (90 ng/mL) et 5 (contrôle positif Dexa 2 pM) par rapport au témoin négatif incubé avec l'échantillon 1 (contrôle négatif) suivie d'une stimulation avec des anticorps anti-CD3 et anti-CD28 (*** valeur p 50 %, Tingénine A > 5 % et Tingénine B > 5 %). L'extrait est dissout dans du Pentylène Glycol (PG), on a le % (P/P) correspondant à la dilution réelle au point de CMI ou de 20 CMB, et on en déduit la concentration équivalente en Célastrol grâce au titre (150 pg/ml) quantifié par HPLC. 2. Pour les échantillons de Célastrol, de Tingénine A et de Tingénine B purifiés et dissouts dans le DMSO, le % mentionné correspond à la dilution réelle au point de CMI ou de CMB. 25 3. Pour les solvants de contrôle DMSO et Pentylène Glycol (PG) testés en parallèle, le % correspond à la dilution réelle au point de CMI ou de CMB. Résultats : i. S. aureus 30 Les valeurs de CMI et CMB obtenues sur S. aureus sont reprises dans le tableau 1 ci-dessous : 27 Echantillon CMI CMB Célastrol 0,29 pg/ml (DMSO dilution à 0,01 %) 0,59 pg/ml (DMSO dilution à 0,04 %) Tingénine A 1,17 pg/ml (DMSO dilution à 0,08%) 2,34 pg/ml (DMSO dilution à 0,08%) Tingénine B 0,59 pg/ml (DMSO dilution à 0,04%) 1,17 pg/ml (DMSO dilution à 0,08%) DMSO Dilution supérieure à 5 % Dilution supérieure à 5 % Extrait CCV 0,19 pg/ml (concentration équivalente en célastrol) (0,125 % solubilisé dans PG) 0,4 pg/ml (concentration équivalente en célastrol) (0,25 % solubilisé dans PG) Pentylène glycol (PG) Dilution supérieure à 1 % Dilution supérieure à 1 % Tableau 1 : valeurs de CMI et CMB obtenues sur S. aureus pour les échantillons On constate que le Célastrol, l'Extrait CCV, la Tingénine A et la Tingénine B ont une activité antibactérienne significative contre S. aureus, indépendante de celle du 5 DMSO ou du pentylène glycol. Par ailleurs, la Tingénine B a une activité anti S. aureus 2 à 4 fois supérieure à celle de la Tingénine A. ii. F. nucleatum 10 Les valeurs de CMI et CMB obtenues sur F. nucleatum sont reprises dans le tableau 2 ci-dessous : Echantillon CMI CMB Extrait CCV 0,03 % dans le PG (équivalant à une concentration de 0,045 pg/ml en célastrol 0,03 % dans le PG (équivalant à une concentration de 0,045 pg/ml en célastrol Pentylène glycol (PG) dilution supérieure 1 % dilution supérieure 1 % Tableau 2 : valeurs de CMI et CMB obtenues sur F. nucleatum pour les échantillons 28 L'extrait CCV, qui comprend les trois triterpènes dans le Pentylène glycol a une forte activité bactéricide sur F. nucleatum. Le PG seul a une activité CMI seulement à la dilution supérieure de 1 %. Le PG n'est qu'à 0,03 % dans l'extrait CCV, donc on ne peut pas attribuer l'activité CMI à lui seul. 5 EXEMPLE 3 : Cinétique bactéricide de l'extrait CCV sur F. nucleatum. Matériel et Méthode : 1. Echantillons testés L'échantillon « Extrait CCV » est obtenu tel que décrit dans l'exemple 1 et contient du Célastrol, de la Tingénine A et de la Tingénine B dans du Pentylène Glycol. Il est testé à concentration équivalente en Célastrol de 1,2 pg/mL, ce qui correspond à 0,8% de Pentylène Glycol au final. 2. Souche bactérienne et entretien 15 La souche bactérienne utilisée est la souche de Fusobacterium nucleatum CIP101130T entretenue sur milieu gélose Schaedler et le dénombrement des UFC est réalisée par inclusion en gélose Schaedler à 36 +/- 1 °C en anaérobiose. 3. Cinétique 20 La cinétique de croissance bactérienne est réalisée de la manière suivante : - 1 ml de suspension bactérienne est ajouté à 9 ml d'échantillon. 1 ml est prélevé directement après homogénéisation et mis en contact avec 9 ml de solution de neutralisant (selon la norme européenne NF EN 14885: neutralisation par dilution pendant 5 minutes dans un mélange Polysorbate 80 10 %, Saponine 2 %, Lécitine 25 2 °A, Thiosulfate de sodium 0,5 °A qsp bouillon trypticase soja). Cet échantillon correspond au TO. - La suspension restante est placée à 32 °C. Des échantillons de 1 ml correspondant au T3, T15 et T60 et T180 sont prélevés respectivement à 3 minutes, 15 minutes, 60 minutes et 180 minutes et neutralisés comme précédemment. 29 - 5 dilutions de raison 10 sont réalisées, en eau PPI à partir des échantillons neutralisés. Les dilutions de 10-3 à 10-5 sont dénombrées sur boîtes de gélose de Schaedler (ensemencement par inclusion en duplicata). - Le nombre d'UFC est dénombré pour chacune des dilutions. Le nombre 5 d'UFC est ramené à 1 ml d'extrait à analyser. Les résultats obtenus sont exprimés en réduction du nombre de Log (UFC/ml) par rapport au nombre de bactéries présentes au temps TO. Les résultats de chaque extrait sont résumés dans le tableau 3 et représentés Fig. 2 : Echantillon/temps « min » T3mn T15mn T6Omn T120mn Eau PPI 0,44 ND 0,52 ND Pentylène glycol dilué à 0,8% 0,46 0,83 1,44 0,81 Extrait CCV (concentration équivalente en célastrol de 1,2 pg/ml) 2,7 4,11 5,14 5,27 Tableau 3 : réduction du nombre de Log d'UFC/ml par rapport au TO après contact avec les échantillons 10 Ces résultats démontrent une forte activité bactéricide de l'extrait CCV. Dès 3 minutes de contact, une réduction de 2,7 log de la charge bactérienne est mise en évidence. L'allongement du temps de contact permet d'obtenir après 4h, une réduction de 5,2 log. A l'inverse, le contrôle PG seul, dilué à 0,8 %, concentration identique à 15 celle de l'extrait CCV, n'a pas d'effet sur la charge bactérienne. EXEMPLE 4 : Activité anti-TH17 de l'Extrait CCV: Matériel et Méthode : 1. Obtention des échantillons à tester 20 L'échantillon « Extrait CCV » est obtenu tel que dans l'exemple 1 et est dilué dans 0,4 % DMSO afin d'obtenir les différentes concentrations finales suivantes après ajout dans les puits : Extrait 2 (titré en Célastrol à 9 ng/ml) ; Extrait 3 (titré en Célastrol à 30 ng/ml) ; et 25 Extrait 4 (titré en Célastrol à 90 ng/ml). 30 Les échantillons contrôles sont les suivants : Contrôle négatif 1 (solution DMSO à 0,4 %) ; et Contrôle positif 5: dexaméthasone (Dexa) à 2 pM (concentration finale dans le puits). 5 2. Isolement de cellules CD4+ et Analyse des cytokines secrétées Les cellules T humaines ont été isolées à partir de cellules mononuclées de sang de deux donneurs sur Ficoll Paque plus (selon le protocole du fabricant). Les cellules CD4+ sont isolées par tri positif (Kit Miltenyi Biotec (CD4) et colonne LS) et remises 10 en suspension dans du milieu de culture RPMI (Sigma Aldrich : L-Glutamine et sérum foetal bovin à 10 °A) additionné de 100 pg/mL de streptomycine et 100 U/mL de pénicilline. Les Lymphocytes en suspension sont répartis dans des puits de microplaques. Les échantillons extraits CCV 2, 3 et 4 à tester sont ensuite ajoutés dans chacun des puits 15 pour atteindre les concentrations en Célastrol de 9, 30 et 90 ng/ml respectivement. Les plaques sont maintenues à température ambiante pendant deux heures puis les lymphocytes sont activés pour induire une réponse de type TH17 : 20 heures à 37 °C en présence de 300 ng/m I d'anticorps anti-CD3 et 400 ng/m L d'anticorps anti-CD28. La quantité de cytokine IL17A, INF gamma, IL22, TFN alpha et IL6 sécrétée dans le 20 surnageant de culture des lymphocytes est ensuite mesurée par la méthode Multiplex Immunoassays (tel que notamment décrit dans Jager et al. Clin. Diagn. Lab. Immunol. 2003, 10(1), 133-139). Résultats : 25 Les résultats obtenus sont présentés en Figures 3A, 3B, 3C et 3E en pourcentage d'induction par rapport au témoin négatif. On constate que : le contrôle positif 5 (le dexaméthasone à 2 pM) inhibe la surexpression de toutes les cytokines : IL-17A, INF gamma, IL-22, TNF alpha et IL-6; et 31 - les extraits CCV (2, 3 et 4) inhibent fortement la surexpression des cytokines IL-17A, INF gamma, IL-22, TNF alpha et IL-6. L'inhibition de la surexpression d'IL-17A et TNF alpha est dose-dépendante. Dès la plus faible dose, 2 titrée à 9 ng/ml en Célastrol, on constate une inhibition de la surexpression de l'IL-17A de 75 %, une 5 inhibition de la surexpression du TNF alpha de 80 % et une inhibition presque totale de la surexpression de l'INF-gamma, de l'IL-22 et de l'IL-6. Ceci démontre que l'Extrait CCV a une activité anti-Th17 très forte, comparable sinon supérieure à la dexaméthasone (2 pM). 10 EXEMPLE 5: Activité de l'Extrait CCV et du célastrol sur les kératinocytes oraux : Matériel et Méthode : 1. Echantillons testés - L'échantillon « Extrait CCV » est obtenu tel que décrit dans l'exemple 1 et 15 est dilué dans du DMSO 0,4% afin d'obtenir une concentration en célastrol de 137 pg/mL ; trois doses sont testées, à savoir 10, 30 et 100 ng/mL. - L'échantillon « Célastrol » 150 pg/mL dans du DMSO 0,4 %; trois doses sont testées à savoir 10, 30 et 100 ng/mL. Les échantillons contrôles sont les suivants : 20 - L'échantillon témoin négatif « DMSO » (DMSO à 0,4%) ; et - L'échantillon témoin positif « Inhibiteur JAK » comprenant 10 pM d'inhibiteur JAK (JAK Inhibitor I - CAS 457081-03-7 - Calbiochem). 2. Lignée cellulaire 25 La lignée cellulaire utilisée est une lignée de kératinocytes humains oraux (CliniSciences ref.2610-SC). Cette lignée est cultivée à 37 °C, sous atmosphère 5 % de CO2 dans un milieu adapté (Oral Kerantinocyte medium OKM supplémenté avec de la pénicilline 100 U/mL et de la streptomycine 100 pg/mL). 32 3. Stimulation des kératinocytes Les kératinocytes humains oraux sont ensemencés dans des puits de plaques à 24 puits (75 000 cellules/puits) et cultivés pendant 24h. Le milieu de culture est alors remplacé par du milieu frais contenant les échantillons à tester, et les cellules sont à 5 nouveau incubées pendant 24h. L'opération est renouvelée à nouveau en présence d'un mix de cytokines stimulatrice des kératinocytes : IL-17, IL-22 et TNF-alpha à 3 ng/ml chacune. Le temps de culture est de 24h pour les expériences de RT-pPCR et de 48 pour les expériences d'ELISA. Les cellules sont ensuite lavées dans une solution de PBS et congelées immédiatement à -80 °C. 10 Les expériences ont été réalisées en triplicats. 4. RT-qPCR. L'expression des marqueurs IL-8, CXCL1, DEBF4A, 5100A7, IL-36 gamma et MMP9, par les kératinocytes est déterminée par RT-qPCR comme décrit dans la littérature 15 avec des kits de Reverse transcriptase (Roche) et de PCR quantitative. Un témoin positif de PCR (GAPDH, exprimé constitutivement est réalisé en parallèle afin de normaliser les résultats obtenus. 5. ELISA zo La quantité d' 1L8, hBD-2 (DEBF4A) et de MMP-9 sécrétée par les kératinocytes dans le milieu de culture après 48h de stimulation est mesurée par ELISA. Résultats : A. Les résultats de RT-qPCR obtenus sont représentés Fig. 4A à 4F: 25 Le traitement des kératinocytes humains oraux avec le mix de cytokines de stimulation induit une augmentation claire et significative de l'expression des marqueurs IL-8 (Fig. 4A), CXCL1 (Fig. 4B) DEBF4 (Fig. 4C), S100A7 (Fig. 4D), IL-36 gamma (Fig. 4E) et MMP9 (Fig. 4F). 33 L'échantillon témoin positif (inhibiteur JAK) induit une diminution de l'expression d'IL8, de DEFB4A et de S100A7 par rapport à l'échantillon témoin négatif. En revanche, il n'inhibe ni l'IL-36 gamma ni la MMP9 à cette dose. A noter que l'inhibiteur JAK I utilisé est connu dans la littérature pour potentialiser l'expression de MMP9 par une autre 5 voie mécanistique (Kothari et al. J. Immunol. 2014, 192, 349). Les échantillons extraits CCV et les échantillons Célastrol induisent une inhibition claire, significative et dose dépendante de l'expression des marqueurs IL-8, DEFBA4, S100A7, IL-36 gamma et MMP9. Ces échantillons ont donc une activité anti-inflammatoire sur les kératinocytes humais oraux. Et de manière surprenante, l'extrait 10 CCV et le Célastrol inhibent l'expression de MMP9 par les kératinocytes oraux. B. Les résultats obtenus par ELISA sont représentés Figures 5A, 5B et 5C: En absence de stimulation, la sécrétion d'IL-8 ou de MMP-9 par les kératinocytes oraux est faible (126 pg/mL et 201 pg/mL respectivement), la sécrétion de p-défensine-2 15 (HBD2) est non détectable. Le traitement avec le mix de cytokines de stimulation induit une augmentation claire et significative de l'expression d'IL-8 (1 630 pg/mL) (Fig. 5A), de MMP-9 (531 pg/mL) (Fig. 5C) et de p-défensine-2 (253 pg/ml) (Fig. 5B). En comparaison, l'échantillon témoin positif (inhibiteur JAK) induit une inhibition de la 20 sécrétion d'IL-8 (69 °A d'inhibition), de p-défensine-2 (82 °A d'inhibition) et une augmentation de la sécrétion de MMP-9 (60 °A d'augmentation), ce qui est en corrélation avec les résultats d'expression génique RT-PCR. Les échantillons extraits CCV induisent une inhibition claire, significative et dose dépendante de l'expression des marqueurs IL-8 (de 38 °A à 88 °A selon la 25 concentration de l'extrait), p-défensine-2 (24 à 88 % selon la concentration de l'extrait) et MMP9 (de 10 à 50 % selon la concentration). Les échantillons Célastrol induisent une inhibition claire, significative et dose dépendante de l'expression des marqueurs IL-8 (de 53 °A à 98 °A selon la concentration en Célastrol), p-défensine-2 (13 à 76 °A selon la concentration en 30 célastrol) et MMP9 (d'environ 40 % à la concentration de 30 ng/ml). 34 Ces résultats démontrent encore une fois que l'extrait CCV a un fort pouvoir d'inhibiteur de réponses Th17, REVENDICATIONS1. Composition comprenant au moins un triterpène pentacyclique ou l'un de ses sels pharmaceutiquement acceptables pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une pathologie bucco-dentaire. 2. Composition pour son utilisation selon la revendication 1, dans laquelle le triterpène pentacyclique est choisi parmi le Célastrol, la Tingénine A, la Tingénine B, la Pristimérine, le Tripterygone et leurs mélanges, en particulier parmi le Célastrol, la Tingénine A, la Tingénine B et leurs mélanges. 3. Composition pour son utilisation selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle le ou les triterpène(s) pentacyclique(s) ou l'un de ses/leurs sels pharmaceutiquement acceptables est/sont présent(s) au sein d'un extrait d'une plante de la famille des Celastraceae. 4. Composition pour son utilisation selon la revendication 3, dans laquelle la plante de la famille des Celastraceae est choisie parmi Tripterygium wilfordii, Tripterygium hypoglocum et Celastrus orbiculatus. 5. Composition pour son utilisation selon la revendication 3 ou 4, dans laquelle l'extrait est un extrait brut enrichi obtenu par le procédé suivant : (i) une phase de prolifération de cellules d'une plante de la famille des Celastraceae dans un milieu de prolifération, (ii) une phase d'élicitation par ajout d'un cocktail d'élicitation à la culture cellulaire obtenue à l'étape (i), ledit cocktail d'élicitation comprenant au moins un éliciteur de type composé monocarboxylique et au moins un éliciteur biotique, et (iii) la préparation d'un extrait brut enrichi en triterpène(s) pentacyclique(s) à partir de la culture cellulaire obtenue à l'étape (ii). 6. Composition pour son utilisation selon la revendication 5, comprenant entre 0,01 et 2 % d'extrait brut enrichi en poids par rapport au poids total de la composition. 7. Composition pour son utilisation selon la revendication 5, dans laquelle l'extrait brut enrichi comprend entre 90 et 100% de triterpène(s) pentacyclique(s) en poids par rapport au poids total de l'extrait brut enrichi. 36 8. Composition pour son utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, sous forme d'un bain de bouche, d'un gel ou d'une pâte dentifrice, d'un gel gingival, d'une gomme à mâcher, d'une pastille à sucer, d'un fil dentaire, d'une capsule extrudée, de brins pour brosses à dents, d'un spray, d'un pansement adhésif, d'une 5 lingette imprégnée, d'une pâte adhésive pour dentiers et prothèses ou d'une pâte prophylactique de polissage, de préférence sous forme d'une pâte dentifrice ou d'un bain de bouche. 9. Composition pour son utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, comprenant entre 0,1 et 2 % en poids de pentylène glycol par rapport au poids 10 total de la composition. 10. Composition pour son utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, dans laquelle la pathologie bucco-dentaire est liée à la présence de bactéries pathogènes, notamment S. aureus et/ou F. nucleatum. 11. Composition pour son utilisation selon l'une quelconque des 15 revendications 1 à 10, dans laquelle la pathologie bucco-dentaire est médiée par les cytokines et les chémiokines de type Th17. 12. Composition pour son utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, dans laquelle la pathologie bucco-dentaire est la parondontite, la gingivite, la péri-mucosite, la péri-implantite ou le lichen plan buccal.