FR 3072025 A1 20190412 FR 1759396 A 20171006 EXTRAITS RACINAIRES DE PLANTES DU GENRE MORUS ET LEURS UTILISATIONS DOMAINE DE L'INVENTION La présente invention se situe dans le domaine des extraits végétaux et concerne un extrait racinaire de plantes du genre Morus (en particulier Morus alba et Morus nigra) riche en polyphénols prenylés, un procédé de préparation d'un tel extrait ainsi qu'une composition cosmétique et une composition pharmaceutique ou nutraceutique, lesdites compositions comprenant en tant qu'agent actif au moins un extrait racinaire de plantes du genre Morus selon l'invention. ART ANTERIEUR Les plantes du genre Morus, arbre ou arbuste, de la famille des Moracées peuvent être sources de composés phénoliques présentant des activités bénéfiques (The latest review on the polyphenols and their bioactivities of Chinese Morus plants ; Yang Y. et al ; J Asian Nat Prod Res. 2014;16(6):690-702). L'écorce de racines, les tiges et les feuilles des plantes du genre Morus, et en particulier du mûrier blanc, sont traditionnellement utilisées en médecine chinoise pour le traitement du diabète, de l'arthrose ou de rhumatisme. Parmi leurs nombreuses vertus, les extraits sont connus pour leur activité hypotensive, antiinflammatoire et antimicrobienne. Il a été démontré que ces propriétés étaient dues à leur contenu en polyphénols, notamment des dérivés de resvératrol tels que le mulberroside A, des adduits de type Diels-Alder, et des flavonoïdes prenylés de type moracénines ou kuwanones. La tyrosinase est l'enzyme limitante du taux de synthèse de la mélanine et elle est la cible principale des remèdes contre l'hyperpigmentation. Des extraits issus d'écorces de racines, de tiges et de feuilles de Morus alba, Morus nigra et Morus australis sont utilisés couramment dans l'industrie cosmétique comme agent de blanchiment de la peau. Ces extraits présentent des composés inhibant l'activité de la tyrosinase, comme la moracénine A et la moracénine B identifiées dans les racines de Morus nigra (Tyrosinase inhibitory constituents from the roots of Morus nigra: a structure-activity reiationship study ; Zheng ZP et al ; J Agric Food Chem. 2 2010 May 12;58(9):5368-73) ou dans l'écore de racine de Morus aiba (Prediction of tyrosinase inhibitory activities of Morus aiba root bark extracts from HPLC fingerprints; Kyo Bin Kang et al; Microchemical Journal, 2013, 110, 731-738), ou la kuwanone C identifiée dans des feuilles de Morus aiba 5 (Characterization of Melanogenesis Inhibitory Constituents of Morus aiba Leaves and Optimization of Extraction Conditions Using Response Surface Methodology Molecules ; Jeong JY, et al; Molecules 2015 May 14; 20(5) : 8730-41). La wittiorumine F et la mulberrofurane T sont des adduits de type Diels- 10 Aider (adduit d'une chalcone et d'un 2-arylbenzofurane prenylé). Le premier adduit a été isolé dans l'écorce de la tige de Morus wittiorum (Wittiorumins A - F, antioxidant diels-aider-type adducts from Morus wittiorum ; Tan YX et ai; Planta Med. 2009 Feb;75(3):249-55) et le second adduit dans des cals de tissus de Morus aiba ou dans l'écorce de racine de Morus mongoiica (Five 15 new dieis-aider type adducts from the stem and root bark of Morus mongoiica ; Kang J. et ai ; Planta Med. 2006 Jan;72(1):52-9). La demande W02013181296 décrit une composition comprenant des adduits de type Diels-Aider entre une chalcone et un groupement prényiphényie, et au moins un autre agent de gestion du poids pour traiter, prévenir ou gérer le 20 gain de poids d'un mammifère. Pour faire face à une demande croissante dans les domaines de la cosmétique et pharmaceutique, il est d'un grand intérêt d'identifier de nouveaux composés naturels capables d'inhiber de façon très efficace l'activité de la tyrosinase. 25 Pour répondre à ce besoin, les inventeurs ont maintenant développé un procédé permettant de préparer un extrait racinaire de plantes du genre Morus riche en poiyphénois prenyiés. Les inventeurs ont en effet montré que la culture de plantes du genre Morus, en particulier Morus aiba et Morus nigra, dans des conditions particulières, permet d'obtenir un extrait 30 racinaire desdites plantes riche en poiyphénois prenyiés avec la présence de wittiorumine F et de mulberrofurane T. Pour ces deux derniers composés, les inventeurs ont montré pour la première fois une affinité pour la tyrosinase. De façon étonnante, cette affinité est plus forte que celles d'inhibiteurs déjà connus comme la moracénine A, la moracénine B et la 35 kuwanone C. Conformément aux résultats sur l'affinité, la wittiorumine F 3 présente la meilleure activité inhibitrice, suivie de la kuwanone C, puis de la moracénine B et A. De manière inattendue, la moracénine A et B, la kuwanone C, la wittiorumine F et la mulberrofurane T présents dans l'extrait racinaire présentent également une affinité pour la collagénase, confirmée 5 par la forte activité inhibitrice de la collagénase de l'extrait. Un tel procédé permet aussi la réalisation d'extractions successives sans détruire, ni altérer la survie des plantes. Enfin, les inventeurs ont montré que l'extrait racinaire selon l'invention en complément de ses bénéfices cosmétiques, comme le blanchiment ou la 10 résistance et l'élasticité du derme (inhibition de la collagénase) peut aussi être utilisé en tant que médicament pour favoriser la cicatrisation cutanée, en particulier dans le cas de la fermeture d'une plaie. DESCRIPTION DES FIGURES 15 Figures 1A à 1C : Chromatogrammes (UV à 265 nm) des extraits préparés à partir de racines de M. alba non stimulées (figure 1A) ou stimulées (figure 1B) ou à partir d'écorces de racines séchées de M. alba (figure 1C), selon l'exemple 1, dilués 5 fois avant injection. Les pics N°1, 2, 3, 4 et 5 correspondent respectivement à la moracénine B, la kuwanone C, la 20 moracénine A, la wittiorumine F et le mulberrofurane T, selon l'exemple 1. Figure 2 : Histogramme montrant le pourcentage d'activité de la tyrosinase en fonction du facteur de dilution d'un extrait de racines non stimulées de M. alba, selon l'exemple 2. La concentration inhibitrice médiane (CI50) a été évaluée pour le facteur de dilution 150, ce qui correspond à un extrait 25 préparé à partir de 0,13 mg de matière sèche dans 1 mL d'éthanol pur. Figures 3A et 3B : Chromatogrammes (UV à 290 nm) d'un échantillon de référence (figure 3A) et du surnageant obtenu selon l'exemple 2.3 lors de l'évaluation de l'affinité d'un extrait de racines non stimulées de M. alba pour la tyrosinase, par la méthode dite de Target Binding® décrite dans la 30 demande de brevet FR1670545 (figure 3B). Dans la figure 3A, les pics numérotés correspondent respectivement aux composés : moracénine B (1), kuwanone C (2), moracénine A (3), wittiorumine F (4) et mulberrofurane T (5). Figures 4A et 4B : Chromatogrammes (UV à 290 nm) d'un échantillon de 35 référence (figure 4A) et du surnageant obtenu selon l'exemple 3.2 lors de 4 l'évaluation de l'affinité d'un extrait de racines non stimulées de M. alba pour la collagénase, par la méthode dite de Target Binding® (figure 4B). Sur la figure 4A, les pics numérotés correspondent respectivement aux composés : moracénine B (1), kuwanone C (2), moracénine A (3), 5 wittiorumine F (4) et mulberrofurane T (5). Figure 5 : Histogramme montrant les teneurs en moracénine B ainsi qu'en moracénine A, kuwanone C, wittiorumine F et mulberrofurane T, exprimées en équivalent moracénine B, dans l'extrait de racines stimulées de M. alba en fonction de la durée de la macération racinaire, selon l'exemple 5. Pour 10 chacune des conditions de macération, les concentrations respectives (en mg/L) en moracénine B, kuwanone C (en équivalent moracénine B), moracénine A (en équivalent moracénine B), wittiorumine F (en équivalent moracénine B), mulberrofurane T (en équivalent moracénine B) sont indiquées de gauche à droite. 15 DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION La présente invention a pour objet un extrait racinaire de plantes du genre Morus caractérisé en ce : - il comprend au moins 2 % en poids de moracénine B, de préférence 20 au moins 2,3 %, au moins 3 %, au moins 4 %, au moins 5 %, au moins 6 % et plus préférentiellement au moins 7 %, exprimé par rapport au poids total de l'extrait sec, - il comprend de la moracénine A, présente en une quantité d'au moins 0,05 % en poids d'équivalent moracénine B, de préférence au moins 25 0,1 %, au moins 0,5 %, au moins 1 %, au moins 1,5 % et plus préférentiellement au moins 2 %, exprimée par rapport au poids total de l'extrait sec, - il comprend de la kuwanone C, présente en une quantité d'au moins 0,1 % en poids d'équivalent moracénine B, de préférence au moins 30 0,5 %, au moins 1 %, au moins 1,5 %, au moins 2 %, et plus préférentiellement au moins 2,5 %, exprimée par rapport au poids total de l'extrait sec, et - il comprend au moins un des deux composés suivants : - de la wittiorumine F, présente en une quantité d'au moins 35 0,1 % en poids d'équivalent moracénine B, de préférence au 5 moins 0,4 %, au moins 0,5 %, au moins 0,6 %, au moins 0,7 % et plus préférentiellement au moins 0,8 %, exprimée par rapport au poids total de l'extrait sec, - du mulberrofurane T, présent en une quantité d'au moins 5 0,1 % en poids, de préférence au moins 0,2 %, au moins 0,3 %, au moins 0,4 % et plus préférentiellement au moins 0,5 %, exprimée par rapport au poids total de l'extrait sec. Par « extrait racinaire de plantes du genre Morus» on entend un produit 10 obtenu par l'extraction de racines de plantes du genre Morus. Ladite extraction peut être réalisée par tout moyen connu de l'homme du métier, et de préférence par l'un des moyens décrits dans la présente demande de brevet. De préférence on entend un produit obtenu par l'extraction de racines de plantes du genre Morus cultivées en conditions hors-sol, et 15 particulièrement en aéroponie. Par « dérivés prenylés de polyphénols » on entend l'ensemble des composés moracénine B, moracénine A, kuwanone C, wittiorumine F et mulberrofurane T. 20 Par « moracénine B » (aussi appelé kuwanone G) on entend un composé répondant à la formule générale (I) suivante : C401-136011 HO OH 6 Par « moracénine A » (aussi appelé kuwanone H ou albaline G) on entend un composé répondant à la formule générale (II) suivante : C45H44011 5 Par « kuwanone C » on entend un composé répondant à la formule générale (III) suivante : C251-126°6 Par « wittiorumine F » on entend un composé répondant à la formule 10 générale (IV) suivante : C39H3609 7 OH Par « mulberrofurane T » on entend un composé répondant à la formule générale (V) suivante : C44H4409 OH 5 Par « extrait sec » on entend un extrait obtenu par la mise en oeuvre de tout type de procédé d'extraction, y compris un procédé selon l'invention, suivie d'une étape de dessication de l'extrait, la dessication étant mise en oeuvre selon toute méthode bien connue de l'homme du métier, notamment 10 le traitement de l'extrait en atmosphère chaude et sèche. Selon un aspect préféré, un « extrait sec » est donc un extrait obtenu par la mise en oeuvre du procédé selon l'invention suivie d'une étape de dessication de l'extrait. 15 La concentration dans un extrait racinaire d'un composé choisi parmi : la moracénine A, la kuwanone C, la wittiorumine F et le mulberrofurane T est déterminée par la mesure de l'aire du pic correspondant audit composé sur le chromatogramme de l'analyse HPLC dudit extrait racinaire : l'aire dudit 8 pic est rapportée à l'aire du pic correspondant à la moracénine B sur le chromatogramme de l'analyse HPLC d'une solution standard comprenant 100 mg/L de moracénine B ; un « équivalent moracénine B » est donc égal à: 100 x (aire du pic correspondant au composé de l'extrait) mg/ 5 (aire du pic correspondant à la moracénine B de la solution standard) Pour l'obtention d'un extrait racinaire, quand les racines sont jugées suffisamment développées, celles-ci sont mises en contact avec un solvant optionnellement par immersion ou de préférence par macération, et ensuite 10 ledit solvant est récupéré et traité pour en extraire les composés d'intérêts qui ont été libérés par les racines desdites plantes. Ce type de procédé est adapté du procédé développé par la société Plant Advanced Technologies (PAT) sous le nom de « PAT Plantes à Traire® » et décrit dans la demande internationale WO 01/33942. 15 Selon un aspect préféré, un extrait racinaire de plantes du genre Morus selon l'invention est un extrait racinaire d'une plante du genre Morus choisie parmi Morus alba et Morus nigra. De façon plus préférentielle il s'agit d'un extrait racinaire de Morus alba. Selon un aspect particulier, un extrait 20 racinaire de plantes du genre Morus selon l'invention est un extrait racinaire d'une plante du genre Morus choisie parmi Morus alba et Morus nigra cultivée en conditions hors-sol, et particulièrement en aéroponie. Dans un deuxième aspect, l'invention a pour objet un procédé de 25 préparation d'un extrait racinaire de plantes du genre Morus selon l'invention, comprenant : a) une étape de culture de plantes du genre Morus en conditions hors-sol, de préférence en aéroponie, b) optionnellement une étape de stimulation des racines des plantes, 30 c) une étape d'extraction solide/liquide des racines optionnellement stimulées lors de l'étape b), et d) la récupération de l'extrait obtenu lors de l'étape c). 9 Dans le cadre de l'invention, on entend par « culture des plantes en conditions hors sol », tout mode de culture dans lequel les racines de la plante ne sont pas dans de la terre. Plus précisément, la culture hors sol est une culture dans laquelle les racines des plantes reposent dans un milieu 5 reconstitué, détaché du sol. Ce milieu de culture est irrigué de façon régulière par des solutions nutritives appropriées à la plante cultivée. Il existe différentes techniques de culture hors sol tels que les systèmes sans substrat qui nécessitent une solution nutritive enrichie en oxygène, et 10 les systèmes avec substrat. Parmi les systèmes sans substrat, on peut citer l'aquiculture pour laquelle la solution nutritive est non circulante et est contenue dans un bac de culture, la technique de culture sur film nutritif (en anglais Nutrient Film Technique ou N.F.T.) pour laquelle la solution nutritive s'enrichit en oxygène dissous au cours de son déplacement par échange 15 avec l'air, et l'aéroponie. Parmi les systèmes avec substrat, on retrouve la subirrigation dans laquelle la solution nutritive pénètre dans le substrat au niveau de sa partie inférieure et la percolation dans laquelle la solution nutritive est distribuée par irrigation discontinue à la surface supérieure du système puis percole vers le bas du substrat. Le substrat, minéral ou 20 organique, est neutre et inerte comme du sable, de l'argile ou de la laine de roche par exemple. Ce substrat peut être également d'origine industrielle. On entend par « culture des plantes en aéroponie » un mode de culture hors sol pour lequel les racines des plantes ne sont en contact ni avec un 25 milieu solide, ni même avec un milieu liquide. Selon un mode de réalisation particulier, les plantes sont alimentées par un brouillard nutritif obtenu par brumisation, via un brumisateur, de la solution nutritive dans un milieu fermé. 30 Typiquement, dans un procédé selon l'invention, on peut disposer des plantes sur des plateaux avec la partie aérienne de la plante au-dessus du plateau et la partie racinaire en-dessous, on dispose les plateaux sur des tables formant une zone de rétention pour collecter l'excédent d'un liquide diffusé vers les plantes, et on transfère les plateaux sur les tables à 35 différents postes. 10 Lors de l'étape a), les plantes cultivées en aéroponie sont alimentées par pulvérisation racinaire d'une solution nutritive de sels minéraux essentiels (Azote - N, Phosphore - P, Potassium - K), afin d'obtenir un développement 5 racinaire maximum et une concentration maximum en composés d'intérêt, sans altérer la survie de la plante. L'homme du métier, à l'aide de ses connaissances générales, sait comment adapter les proportions et concentrations des différents sels minéraux pour optimiser le développement racinaire et la concentration des composés d'intérêt. Les 10 concentrations en sels minéraux des solutions nutritives sont dans ce cas comprises dans une gamme d'électroconductivité s'étendant avantageusement entre 0,8 à 1,6 mS/cm, de préférence entre 1 à 1,2 mS/cm, afin de permettre une croissance maximale de la plante avec un meilleur rendement en biomasse racinaire ainsi que de favoriser une plus 15 grande teneur en polyphénols prenylés dans les extraits. Dans l'étape c) d'un procédé selon l'invention, on entend par « extraction solide/liquide » toute technique d'extraction par solvant qui consiste à extraire une espèce chimique se trouvant dans un solide et étant soluble 20 dans ledit solvant. Parmi ces techniques d'extraction, on peut citer la macération, l'immersion, l'exsudation, l'infusion, la décoction, l'extraction par extracteurs de Soxhlet et de Kumagawa, l'extraction assistée par micro-onde, l'extraction assistée par ultrason, l'extraction par voie enzymatique, l'extraction par fluide supercritique (CO2 + DiPropylèneGlycol). L'extraction 25 conduit à la récupération des métabolites contenus dans l'une ou l'autre partie des plantes, et notamment les racines, au moyen d'un liquide de lessivage, ou solvant, mis en contact avec les racines coupées dans un solvant particulier et pendant une durée appropriée. 30 Selon un aspect particulier, dans un procédé selon l'invention, l'étape c) d'extraction solide/liquide des racines optionnellement stimulées lors de l'étape b), est réalisée au moyen d'une macération. 11 Selon un aspect particulier, dans un procédé selon l'invention, l'étape c) d'extraction solide/liquide des racines optionnellement stimulées lors de l'étape b), comprend la coupe des racines. 5 Typiquement, les plantes sont disposées sur un plateau avec la partie aérienne de la plante au-dessus du plateau et la partie racinaire au-dessous. Une étape de coupe dans laquelle la partie racinaire des plantes est partiellement coupée permet de récolter les racines coupées. Il est possible d'extraire les substances des racines coupées. 10 Selon un autre aspect préféré, la macération racinaire est réalisée sur des racines fraîchement coupées, c'est-à-dire coupées depuis moins de 24 heures, et de préférence le plus tôt possible après coupage, idéalement juste après coupage. En particulier, la macération racinaire peut être 15 effectuée grâce à une étape de macération des racines fraîchement coupées dans un solvant approprié, à un pH approprié, et pendant une durée appropriée. De préférence, la macération racinaire est réalisée sur des racines coupées et éventuellement séchées. Selon un autre aspect plus particulier, la zo macération racinaire est réalisée sur des racines coupées, éventuellement séchées, puis broyées. Le séchage des racines peut être réalisé par la mise en oeuvre de tout procédé de séchage adapté, connu de l'homme du métier, et notamment en plaçant les racines à une température comprise entre 30°C et 50°C pendant 4 heures à 72 heures, de préférence dans un 25 environnement sec. Le séchage des racines peut notamment être réalisé dans une étuve ventilée. Le broyage des racines peut être réalisé par la mise en oeuvre de tout procédé de broyage adapté, connu de l'homme du métier, et notamment en plaçant les racines dans un broyeur à billes, un broyeur à couteaux ou un broyeur à cylindres. Par exemple les racines 30 séchées peuvent être broyées jusqu'à l'obtention d'une poudre. Plus particulièrement, l'étape c) d'un procédé selon l'invention comprend la mise en présence des racines avec un solvant choisi parmi : les alcools, les glycols et les solvants eutectiques. Ledit alcool est choisi de préférence 35 parmi l'éthanol et le méthanol, utilisés purs ou sous la forme d'une solution 12 aqueuse d'alcool, celle-ci comprenant de 10% à 99,9% d'alcool, plus particulièrement entre 40% et 90%, et encore plus particulièrement entre 50% et 85%. Ledit glycol est un diol dans lequel les deux groupes hydroxyles sont portés par des carbones différents, et est choisi parmi : le 5 dipropylène glycol, le propane-1,3-diol, le propane-1,2-diol et le butylène glycol, et est utilisé pur ou sous la forme d'une solution aqueuse de glycol, celle-ci comprenant de 10% à 99,9% de glycol, plus particulièrement entre 40% et 90%, et encore plus particulièrement entre 50% et 85%. Ledit solvant eutectique est constitué de deux composants ou plus, qui peuvent 10 être solides ou liquides et qui, dans une composition particulière, présentent une forte diminution de leur température de fusion, rendant ainsi le mélange liquide. Les solvants eutectiques naturels sont principalement constitués d'acides aminés, d'acides organiques, de sucres et de dérivés de la choline. L'eau peut faire partie du solvant, mais est dans ce cas fortement 15 retenu dans le liquide et ne peut être évaporée. Les combinaisons particulières des composants constituant ledit solvant eutectique sont choisies parmi notamment, et de manière non exhaustive, le chlorure de choline - glucose (ratio 1:1), le chlorure de choline - acide citrique (ratio 1:1), le chlorure de choline - acide citrique (ratio 2:1), le chlorure de 20 choline - saccharose (ratio 4:1), le chlorure de choline - saccharose (ratio 1:1), le chlorure de choline - acide tartrique (ratio 2:1), le chlorure de choline - xylose (ratio 2:1), le chlorure de choline - xylose (ratio 3:1), l'acide citrique - saccharose (ratio 1:1), l'acide citrique - glucose (ratio 1:1), le glucose - acide tartrique (ratio 1:1), le chlorure de choline - urée 25 (ratio 1:2), le chlorure de choline - xylitol - eau (2 : 1 : 3) et l'acide lactique - glucose - eau (5 : 1 : 3). Par « butylène glycol » on entend le butane-1,2-diol, le butane-1,3-diol, le butane-2,3-diol et le butane-1,4-diol. 30 Ces solvants, et plus particulièrement l'éthanol, le butylène glycol, le propane-1,3-diol et le propane-1,2-diol permettent de favoriser l'extraction d'une forte teneur en polyphénols prenylés. 13 Dans le cas d'un mélange d'au moins deux extraits racinaires, les solvants présents dans lesdits au moins deux extraits peuvent être identiques ou différents. 5 Selon un aspect particulier de l'invention, le solvant est caractérisé par un pH acide à faiblement acide, notamment lorsqu'il est utilisé lors de l'étape d'extraction solide/liquide. Selon un aspect particulier, ledit alcool ou ledit glycol utilisé lors d'une étape d'extraction solide/liquide est caractérisé par un pH compris entre 3,5 et 6,5, de préférence un pH égal ou supérieur à 4 10 et inférieur ou égal à 6,5, plus préférentiellement un pH égal ou supérieur à 4 et inférieur ou égal à 6, encore plus préférentiellement un pH compris entre 4 et 4,5. L'utilisation d'un solvant à pH acide à faiblement acide, c'est-à-dire supérieur ou égal à 3,5 et inférieur ou égal à 6,5, favorise la solubilisation des composés d'intérêt dans ledit solvant. 15 Selon un autre aspect particulier, un extrait végétal après extraction selon l'invention est caractérisé par un pH compris entre 5 et 7 et de préférence entre 5,5 et 6,5. Un pH faiblement acide à neutre limite la dégradation chimique ou enzymatique des polyphénols prenylés après l'extraction. Les acides utilisés pour l'ajustement du pH du solvant ou de l'extrait sont de 20 préférence l'acide lactique, l'acide phosphorique, l'acide citrique ou l'acide chlorhydrique. Plus particulièrement, ledit glycol est choisi dans le groupe suivant : butylène glycol, le propane-1,3-diol et le propane-1, 2-diol. 25 Le propane-1,3-diol, ou triméthylène glycol, peut être préparé par synthèse chimique selon des techniques connues de l'homme du métier et décrites dans la littérature, il est aussi disponible commercialement. Ledit propane1,3-diol peut également être produit par la mise en oeuvre d'un procédé de fermentation en conditions adaptées d'un organisme vivant, notamment 30 une souche génétiquement modifiée d'Escherichia coli. Le propane-1,3-diol ainsi obtenu est désigné par le terme de « propane-1,3-diol biosourcé », un tel produit est produit puis purifié comme décrit notamment dans la demande internationale WO 2004/101479 et commercialisé sous la marque Zéméa®. Ledit propane-1,3-diol peut également avoir une certification Bio, 35 par exemple de type COSMOS. 14 De façon encore plus particulière, dans un procédé selon l'invention, l'étape c) d'extraction solide/liquide comprend la mise en présence des racines avec du propane-1,2-diol ou avec du propane-1,3-diol, et notamment du 5 propane-1,3-diol biosourcé et/ou de certification Bio. Les durées de macération racinaire sont choisies de manière à favoriser l'extraction d'une forte quantité en composés d'intérêt. 10 Selon un aspect particulier, l'étape c) d'un procédé selon l'invention comprend la mise en présence des racines avec un solvant pendant une durée comprise entre 5 minutes et 3 heures pour la macération de racines séchées et pendant une durée comprise entre 15 minutes et 96 heures, notamment entre 24 heures et 72 heures, plus particulièrement entre 24 15 heures et 48 heures pour la macération de racines fraîches. Pour la macération racinaire de racines fraîches, le ratio de la quantité de racines fraîches sur la quantité de solvant varie entre 0,2 kg de racines / L de solvant à 1 kg de racines / L de solvant. 20 Selon un autre aspect particulier, un procédé selon l'invention comprend une étape de séchage des racines fraîches coupées, préalablement à l'étape de macération desdites racines, la macération étant réalisée par la mise en présence des racines séchées avec un solvant. Pour la macération racinaire, 25 le ratio de la quantité de racines sèches sur la quantité de solvant varie entre 0,01 kg de racines / L de solvant à 0,1 kg de racines / L de solvant. De préférence l'étape de macération des racines par la mise en présence des racines avec un solvant, est réalisée sous agitation. 30 Selon un aspect particulier, les plantes, après l'étape de coupe des racines, sont remises en culture pendant 1 à 8 semaines en aéroponie selon les étapes a) et optionnellement soumises pendant 1 jour à 8 semaines à une étape de stimulation b) afin de recommencer leur développement racinaire 35 et favoriser la production par les racines de métabolites secondaires. 15 Selon un aspect préféré, un procédé selon l'invention est un procédé de préparation d'un extrait racinaire de plantes de l'espèce Morus alba ou de l'espèce Morus nigra, plus préférentiellement de l'espèce Morus alba ou de 5 l'espèce Morus nigra, cultivées en conditions hors-sol, et particulièrement en aéroponie. Selon un mode de réalisation préféré, l'invention a également pour objet un procédé de préparation d'un extrait racinaire de plantes du genre Morus 10 selon l'invention comprenant : a) une étape de culture de plantes du genre Morus en conditions hors-sol, et particulièrement en aéroponie, b) une étape de stimulation des racines des plantes, c) une étape d'extraction solide/liquide des racines stimulées lors de 15 l'étape b), et d) la récupération de l'extrait obtenu lors de l'étape c). Selon un autre aspect particulier, dans un procédé selon l'invention, l'étape b) de stimulation des racines des plantes comprend : 20 - une étape d'élicitation dans laquelle les racines sont mises en présence d'une solution comprenant au moins un agent choisi parmi : un sel, un tensioactif, un solvant, un éliciteur d'origine fongique, végétale ou bactérienne, un dérivé de l'acide jasmonique, en particulier le méthyl jasmonate, l'acide salicylique, un générateur 25 d'éthylène, la coronalone, une chitine, des chitosans et/ou leur mélange, et/ou - une étape de mise en présence des racines avec une solution carencée en azote, c'est-à-dire une solution comprenant une proportion d'azote inférieure à la proportion d'azote habituellement 30 considérée comme optimale pour le développement de la plante, avantageusement moins de 15% d'azote, et avantageusement ne comprenant pas d'azote, lesdites étapes étant séquentielles ou simultanées. 16 Les racines peuvent également être stimulées par la mise en présence des plantes avec une solution nutritive carencée en azote. La mise en présence des plantes avec une solution nutritive carencée en azote provoque un « stress azoté » responsable de la stimulation. Selon un aspect particulier, 5 une solution carencée en azote selon la présente invention est une solution comprenant moins de 15% d'azote, de préférence moins de 10% d'azote, avantageusement moins de 8%, plus avantageusement moins de 6%, moins de 5%, moins de 4%, moins de 3%, moins de 2%, moins de 1% d'azote et encore plus avantageusement 0% d'azote. 10 L'étape b) de stimulation permet d'augmenter de manière significative la teneur en métabolites secondaires dans les racines et favoriser ainsi le flux des métabolites sortant des racines vers le solvant choisi pour l'extraction et ce, sans perte totale de la viabilité de la plante afin qu'elle puisse être 15 remise en culture puis réutilisée. En d'autres termes, l'étape de stimulation de la plante permet de favoriser la production et la sécrétion des composés d'intérêt. Avantageusement, l'étape b) de stimulation des racines est réalisée par 20 pulvérisation ou macération de la plante avec une solution d'éliciteurs choisie parmi : l'acide salicylique, la coronalone et les chitosans ou par l'alimentation de la plante avec une solution nutritive N/P/K carencée en azote vaporisée sur les racines. 25 Selon un mode particulier de réalisation de l'invention, l'étape b) est mise en oeuvre par pulvérisation ou macération de la plante avec une solution choisie parmi : - une solution de corolanone à une concentration comprise entre 0,1 et 200 pM, avantageusement entre 1 et 100 pM, 30 - une solution d'acide salicylique à une concentration comprise entre 1 et 500 pM, avantageusement entre 10 et 50 pM, - une solution de chitosans à une concentration de 0,002 à 1 g/L, avantageusement de 0,05 à 0,1 g/L, et - une solution nutritive N/P/K comprenant moins de 6% d'azote, ladite 35 solution étant de préférence vaporisée sur les racines. 17 En outre, l'étape b) de stimulation des racines avec une solution d'éliciteurs est avantageusement effectuée pendant une durée comprise entre 1 jour et 21 jours, de préférence entre 1 et 7 jours. 5 Selon un aspect particulier, l'étape b) de stimulation des racines par l'alimentation de la plante avec une solution nutritive N/P/K carencée en azote vaporisée sur les racines est avantageusement effectuée pendant une durée comprise entre 7 jours et 8 semaines, de préférence 3 semaines. 10 Lors de l'étape b), les concentrations en sels minéraux des solutions nutritives sont comprises dans une gamme d'électroconductivité s'étendant avantageusement entre 0,6 à 0,9 mS/cm, de préférence entre 0,6 à 0,8 mS/cm, afin de favoriser une plus grande teneur en polyphénols prenylés des extraits. 15 Selon un aspect particulier d'un procédé selon l'invention, l'étape b) est réalisée après l'étape a). Selon un autre aspect particulier d'un procédé selon l'invention, l'étape b) et l'étape a) sont effectuées de manière simultanée, la solution de stimulation est alors incorporée à la solution 20 nutritive ou administrée par tout autre mode d'administration connu de l'homme du métier. Selon un perfectionnement, l'étape de « coupe » des racines est précédée d'une étape de lavage dans laquelle le liquide diffusé vers les racines est de 25 l'eau claire. On limite ainsi l'apport des éléments contenus dans la solution nutritive ou dans l'éventuelle solution de stimulation lors de l'étape d'extraction solide/liquide. Avantageusement, l'invention a pour objet un procédé de préparation d'un 30 extrait racinaire de plantes du genre Morus comprenant les étapes suivantes : a) une étape de culture de plantes du genre Morus en conditions hors-sol, et particulièrement en aéroponie, b) une étape de stimulation des racines des plantes, 18 c) une étape d'extraction solide/liquide des racines stimulées lors de l'étape b), comprenant la coupe, le séchage et le broyage desdites racines, suivis de la macération des racines broyées dans un solvant, ledit solvant étant choisi parmi : les alcools, les glycols et les solvants 5 eutectiques, et étant utilisé pur ou sous la forme d'une solution aqueuse d'alcool, de glycol ou de solvant eutectique, et d) la récupération des extraits obtenus lors de l'étape c). Selon un aspect particulier, dans un procédé selon l'invention le pH du solvant est compris entre 3,5 et 6,5, de préférence entre 3,5 et 6, de préférence entre 3,5 et 5, plus préférentiellement entre 4 et 4,5. Un procédé selon l'invention comprend avantageusement une étape supplémentaire de réajustement de la teneur en solvant de l'extrait, pour 15 obtenir une teneur avantageuse d'au moins 50%, et/ou un ajustement du pH de l'extrait, pour obtenir un pH avantageusement compris entre 3 et 7, de préférence compris entre 4 et 6,5, en vue de la conservation de l'extrait. Un procédé selon l'invention comprend avantageusement au moins une 20 étape supplémentaire de purification et/ou de traitement de l'extrait racinaire, une telle étape est notamment choisie parmi : - au moins une filtration, en particulier une nanofiltration et/ou une filtration stérilisante et/ou une filtration clarifiante, - une extraction liquide/solide, 25 - une purification, - une concentration et - une décoloration de l'extrait racinaire, de telles méthodes de purification et/ou de traitement sont bien connues de l'homme du métier. Cette étape permet d'obtenir l'extrait final de Morus, de 30 préférence de Morus alba ou Morus nigra, riche en polyphénols prenylés, notamment en moracénine B, en moracénine A, en kuwanone C, en wittiorumine F et en mulberrofurane T. La figure 5 montre les différentes concentrations en moracénine B, en 35 kuwanone C, en moracénine A, en wittiorumine F et en mulberrofurane T 19 dans un extrait racinaire de M. alba selon les durées de macération selon l'invention. La présente invention a également pour objet un extrait racinaire 5 susceptible d'être obtenu par un procédé selon l'invention. La présente invention a pour troisième objet une composition cosmétique comprenant, en tant qu'agent actif, au moins un extrait racinaire selon l'invention ou un extrait racinaire obtenu par un procédé selon l'invention, 10 et au moins un excipient cosmétiquement acceptable. Avantageusement, ledit extrait racinaire est un extrait de plantes du genre Morus, de préférence Morus alba ou Morus nigra. De façon plus préférentielle il s'agit d'un extrait racinaire de Morus alba. Selon un aspect particulier l'un extrait racinaire de plantes du genre Morus est un extrait racinaire d'une plante du 15 genre Morus choisie parmi Morus alba ou Morus nigra cultivées en conditions hors-sol, et particulièrement en aéroponie. Les modes d'administration, les posologies et les formes galéniques optimales d'une composition cosmétique selon l'invention peuvent être 20 déterminés selon les critères généralement pris en compte dans l'établissement d'un traitement cosmétique adapté à un sujet comme par exemple le type de peau. La composition cosmétique selon l'invention est avantageusement destinée 25 à une application topique. Elle peut notamment se présenter sous la forme d'une crème, d'un lait, d'une lotion, d'un gel, d'un sérum, d'un spray, d'une mousse, d'une solution, d'une pommade, d'une émulsion, d'un patch ou d'un masque. Une composition cosmétique selon l'invention comprend au moins un excipient cosmétiquement acceptable choisi en fonction du type 30 d'administration souhaitée. Une composition cosmétique selon la présente invention peut en outre comprendre au moins un adjuvant connu de l'homme du métier, choisi parmi les épaississants, les conservateurs, les parfums, les colorants, des filtres chimiques ou minéraux, les agents hydratants, les eaux thermales, etc. 35 20 Un excipient cosmétiquement acceptable peut être choisi parmi les polymères, les composés silicones, les agents tensioactifs, les agents de rhéologie, les agents humectants, les agents de pénétration, les composants huileux, les cires, les émulsifiants, les agents filmogènes, les 5 parfums, les électrolytes, les ajusteurs de pH, les agents antioxydants, les conservateurs, les colorants, les nacres, les pigments et leurs mélanges. Une composition cosmétique selon l'invention peut en outre comprendre au moins un autre agent cosmétiquement actif, tels qu'un autre agent anti- 10 âge, un agent hydratant, un agent ayant une activité calmante, apaisante ou relaxante, un agent stimulant la microcirculation cutanée, un agent sébo-régulateur pour le soin des peaux grasses, un agent nettoyant ou purifiant, un agent anti-radicalaire, un agent anti-inflammatoire, un filtre solaire chimique ou minéral, etc. 15 Avantageusement, une composition cosmétique selon l'invention comprend au moins un extrait racinaire de Morus selon l'invention, et en particulier un extrait racinaire de Morus alba ou de Morus nigra selon l'invention, en une quantité comprise entre 0,01 et 10%, en particulier entre 0,05 et 5%, plus 20 particulièrement entre 0,1 et 2%, en poids par rapport au poids total de la composition. Une composition cosmétique selon l'invention peut notamment être destinée à avoir un effet blanchiment de la peau en inhibant notamment l'activité de 25 la tyrosinase. La présente invention a pour quatrième objet un extrait racinaire selon l'invention, un extrait racinaire obtenu par un procédé selon l'invention, ou une composition cosmétique selon l'invention, pour prévenir ou retarder 30 l'apparition des effets du vieillissement de la peau en stimulant la fonction barrière de l'épiderme, et/ou avoir un effet blanchiment de la peau. La présente invention a également pour objet une utilisation d'un extrait selon l'invention, un extrait obtenu par un procédé selon l'invention pour la 35 préparation d'une composition cosmétique visant à prévenir ou retarder 21 l'apparition des effets du vieillissement de la peau et/ou visant un effet blanchiment de la peau. La présente invention a également pour objet une méthode de soin 5 cosmétique de la peau visant à prévenir ou retarder l'apparition des effets du vieillissement de la peau, en stimulant la fonction barrière de l'épiderme, et/ou visant un effet blanchiment de la peau, ladite méthode étant caractérisée en ce qu'elle comprend l'application, sur au moins une partie de la peau du corps ou du visage, d'une composition cosmétique selon 10 l'invention. La présente invention a pour cinquième objet une composition pharmaceutique comprenant, en tant qu'agent actif, au moins un extrait selon l'invention ou un extrait obtenu par un procédé selon l'invention, et au 15 moins un excipient pharmaceutiquement acceptable. La présente invention a pour sixième objet une composition nutraceutique comprenant, en tant qu'agent actif, au moins un extrait selon l'invention ou un extrait obtenu par un procédé selon l'invention, et au moins un excipient 20 nutraceutiquement acceptable. Dans la présente invention, on désigne par « pharmaceutiquement ou nutraceutiquement acceptable » tout ingrédient qui est utile dans la préparation d'une composition pharmaceutique ou nutraceutique, qui est 25 généralement sûr, non toxique et ni biologiquement ni autrement non souhaitable et qui est acceptable pour une utilisation vétérinaire ou chez l'Homme. On désigne par « sels pharmaceutiquement ou nutraceutiquement 30 acceptables » d'un composé, des sels qui sont pharmaceutiquement ou nutraceutiquement acceptables, comme défini ci-dessus, et qui possèdent l'activité pharmacologique souhaitée du composé parent. De tels sels comprennent : (1) les hydrates et les solvates, 22 (2) les sels d'addition d'acide pharmaceutiquement ou nutraceutiquement acceptables formés avec des acides inorganiques pharmaceutiquement ou nutraceutiquement acceptables tels que l'acide chlorhydrique, l'acide bromhydrique, l'acide sulfurique, l'acide nitrique, 5 l'acide phosphorique et similaires ; ou formés avec des acides organiques pharmaceutiquement ou nutraceutiquement acceptables tels que l'acide acétique, l'acide benzènesulfonique, l'acide benzoïque, l'acide camphresulfonique, l'acide citrique, l'acide éthane-sulfonique, l'acide fumarique, l'acide glucoheptonique, l'acide gluconique, l'acide glutamique, 113 l'acide glycolique, l'acide hydroxynaphtoïque, l'acide 2- hydroxyéthanesulfonique, l'acide lactique, l'acide maléique, l'acide malique, l'acide mandélique, l'acide méthanesulfonique, l'acide muconique, l'acide 2- naphtalènesulfonique, l'acide propionique, l'acide salicylique, l'acide succinique, l'acide dibenzoyl-L-tartrique, l'acide tartrique, l'acide p- 15 toluènesulfonique, l'acide triméthylacétique, l'acide trifluoroacétique et similaires, ou (3) les sels d'addition de base pharmaceutiquement ou nutraceutiquement acceptables formés lorsqu'un proton acide présent dans le composé parent est soit remplacé par un ion métallique, par exemple un 20 ion de métal alcalin, un ion de métal alcalino-terreux ou un ion d'aluminium ; soit coordonné avec une base organique ou inorganique pharmaceutiquement ou nutraceutiquement acceptable. Les bases organiques acceptables comprennent la diéthanolamine, l'éthanolamine, N-méthylglucamine, la triéthanolamine, la trométhamine et similaires. Les 25 bases inorganiques acceptables comprennent l'hydroxyde d'aluminium, l'hydroxyde de calcium, l'hydroxyde de potassium, le carbonate de sodium et l'hydroxyde de sodium. Les modes d'administration, les posologies et les formes galéniques 30 optimales d'une composition pharmaceutique selon l'invention peuvent être déterminés selon les critères généralement pris en compte dans l'établissement d'un traitement pharmaceutique adapté à un sujet comme par exemple l'âge ou le poids corporel du patient, la gravité de son état général, la tolérance au traitement, les effets secondaires constatés, le type 35 de peau. En fonction du type d'administration souhaitée, la composition 23 pharmaceutique selon l'invention peut en outre comprendre au moins un excipient pharmaceutiquement acceptable. La composition pharmaceutique selon la présente invention peut en outre comprendre au moins un adjuvant pharmaceutiquement connu de l'homme du métier, choisi parmi les 5 épaississants, les conservateurs, les parfums, les colorants, des filtres chimiques ou minéraux, les agents hydratants, les eaux thermales, etc. Avantageusement, ladite composition pharmaceutique comprend au moins un extrait selon l'invention en une quantité comprise entre 0,01 et 10%, en 10 particulier entre 0,05 et 5%, plus particulièrement entre 0,1 et 2%, en poids par rapport au poids total de la composition. Une composition pharmaceutique est particulièrement adaptée pour une administration par voie orale, nasale, transdermique, parentérale, topique, 15 rectale et mucosale. Elle peut se présenter sous forme sèche, telle que par exemple : capsule molle, gélule, comprimé, lyophilisat, poudre, granule, ou patch, ou sous forme liquide, telle que : solution, suspension, spray, crème ou gel. 20 L'excipient pharmaceutiquement acceptable est connu de l'Homme du Métier et est choisi selon le mode d'administration de la composition pharmaceutique. A titre d'exemple, l'excipient pharmaceutiquement acceptable peut être choisi dans le groupe constitué par les agents diluants, liants, désintégrants, les colorants, les lubrifiants, les agents solubilisants, 25 les agents promoteurs d'absorption, les filmogènes, les agents gélifiants, et leurs mélanges. La composition pharmaceutique selon l'invention peut en outre comprendre au moins un composé choisi dans le groupe constitué par les émollients, les 30 actifs hydratants, les activateurs de la synthèse de kératine, les kératorégulateurs, les kératolytiques, les agents restructurant de la barrière cutanée (activateurs de la synthèse des lipides cutanés, agonistes PPARs ou Peroxysome Proliferator Activated Receptor), les activateurs de la différenciation des kératinocytes (rétinoïdes, calcidone®, le calcium), les 35 antibiotiques, les agents anti-bactériens, les composés antifongiques, les 24 agents anti-viraux, les sébo-régulateurs, les immunomodulateurs, tels que le tacrolimus, le pimécrolimus, les oxazolines, les conservateurs, les agents anti-irritants, les agents apaisants, des filtres et écrans solaires, les agents anti-oxydants, les facteurs de croissance, les agents cicatrisants ou les 5 molécules eutrophiques, les médicaments et les agents anti-inflammatoires, les médicaments et les agents anti-Alzheimer. La présente invention a pour septième objet un extrait selon l'invention ou une composition pharmaceutique selon l'invention, pour son utilisation en 10 tant que médicament. Plus particulièrement, la présente invention a également pour objet un extrait selon l'invention, un extrait obtenu par un procédé selon l'invention, ou une composition pharmaceutique selon l'invention7 pour son utilisation 15 en tant que médicament pour favoriser la cicatrisation cutanée, en particulier dans le cas de la fermeture d'une plaie. Ledit extrait sera avantageusement associé à un excipient pharmaceutiquement acceptable et adapté pour une application cutanée, et ladite composition pharmaceutique contiendra avantageusement un excipient pharmaceutiquement acceptable 20 et adapté pour une application cutanée. Plus particulièrement, la présente invention a également pour objet un extrait selon l'invention, un extrait obtenu par un procédé selon l'invention, ou une composition pharmaceutique selon l'invention, pour son utilisation 25 en tant que médicament pour stimuler la résistance et l'élasticité du derme. Ledit extrait sera avantageusement associé à un excipient pharmaceutiquement acceptable et adapté pour une application cutanée, et ladite composition pharmaceutique contiendra avantageusement un excipient pharmaceutiquement acceptable et adapté pour une application 30 cutanée. La stimulation de la résistance et l'élasticité du derme est notamment due à l'inhibition de l'activité de la collagénase. 25 L'invention concerne aussi une méthode de soin thérapeutique de la peau pour stimuler la résistance et l'élasticité du derme et/ou pour favoriser la cicatrisation cutanée, en particulier dans le cas de la fermeture d'une plaie, chez un sujet en ayant besoin, comprenant l'administration au sujet d'une 5 quantité thérapeutiquement efficace d'une composition nutraceutique selon l'invention ou d'une composition pharmaceutique selon l'invention. Les exemples 1 à 6 qui suivent et les figures 1 à 5 visent à illustrer la présente invention, sans toutefois en limiter la portée. 10 EXEMPLES Les extraits racinaires de Morus alba sont préparés à partir de plantes dont les graines ont été achetées auprès d'un fournisseur français (Les semences du Puy) de 2012 à 2015. Les extraits racinaires de Morus nigra sont 15 préparés à partir de plantes dont les graines ont été achetées auprès d'un fournisseur français (Naudet Pépinières) en 2016. Depuis 2016, les plantes de Morus alba et de Morus nigra sont conservées et multipliées en serre par la demanderesse. 20 EXEMPLE 1 : PROFIL PHYTOCHIMIQUE D'UN EXTRAIT RACINAIRE DE MORUS ALBA ET DE MORUS NIGRA AVANT ET APRES STIMULATION Des plants de Morus alba sont cultivées en aéroponie pendant 8 semaines avec un milieu de culture 15/10/30 (N/P/K) et à une électroconductivité 25 comprise entre 1,0 et 1,2 mS/cm, puis avec une solution nutritive définie, de composition N/P/K correspondant à 0/15/40 et à une électroconductivité comprise entre 0,6 et 0,8 mS/cm pendant 3 semaines. Des racines ont été récoltées avant le changement de milieu et elles correspondent à des racines non stimulées. 30 Des racines coupées et récoltées avant et après stimulation par carence azotée sont séchées pendant 48 heures à 40°C dans une étuve ventilée et broyées à l'aide d'un broyeur à billes (WWR star-beater) pendant 4 minutes à la vitesse de 15 battements par seconde. 20 mg de racines broyées à l'état de poudre sont mises à macérées dans 1 mL l'éthanol pur sous 35 agitation (à l'aide d'un vortex) à température ambiante pendant 30 26 minutes. Les échantillons sont centrifugés à 21000 g pendant 10 minutes afin de séparer la matière solide. Les surnageants sont récupérés et dilués 5 fois dans de l'éthanol pur pour être injectés. 5 L'appareil utilisé pour l'étape d'analyse est une UPLC Shimadzu Nexera X2 (les pompes LC-30AD, passeur d'échantillon SIL-30AC, four CTO-20A, détecteurs à barrette de diodes SPD-M20A ; Kyoto, Japon) fonctionnant en phase inverse avec une colonne Kinetex EVO C18 (00E-4725-AN, Phenomenex, Torrance, CA, USA) de dimensions 150 mm x 2.1 mm, 2.6 10 dam. La phase mobile est constituée d'un solvant A (Eau ultrapure Mili-Q, Merck Millipore +0.1% d'acide formique, Carlo Erba, Val-de-Reuil, France) et d'un solvant B (Acetonitrile, Sigma-Aldrich Chemie GmbH, Steinheim, Allemagne) dont le gradient a été programmé de la façon suivante : phase B (%) 5-72,5% (0-22 min) ; 72,5-90% (22-22,1 min) ; 90% (22,1-23,9 15 min), 90-5% (23,9-24 min), 5% (24-26 min). Le débit d'analyse est de 0,5 mL/min avec une température de four de 40°C. En sortie de colonne, un détecteur à barrettes de diodes enregistre les spectres UV entre 220 et 370 nm. L'appareil est couplé à un spectromètre de masse (Shimadzu LCMS2020) fonctionnant avec une ionisation par électrospray (4,5 kV) en mode 20 négatif dans une gamme de m/z entre 200 et 1000. Le logiciel LabSolutions (version 5.60 SP2) est utilisé pour exploiter le système. La quantification en moracénine B se fait grâce à la mesure de l'aire du pic d'un standard de moracénine B obtenu par la demanderesse à partir d'un extrait racinaire de Morus alba résultant de la macération de 500 g de 25 racines fraiches dans 1 litre d'une solution hydroéthanolique à 70/30 (éthanol/eau - v/v) pendant 48 heures. Brièvement, la fraction purifiée de moracénine B est obtenue par une méthode de séparation de phase suivie d'une HPLC préparative. Puis, la fraction est caractérisée par HPLC suivie d'une RMN. Le standard de moracénine B est préparé à la concentration de 30 100 mg/L dans un mélange DMSO/eau selon le ratio 70/30 et acidifié au pH 4 avec de l'acide chlorhydrique. Les teneurs des autres composés (moracénine A, kuwanone C, wittiorumine F et mulberrofurane T) sont exprimées en équivalents de moracénine B dans chaque extrait. La teneur est calculée selon la formule suivante pour un composé : 35 Teneur en composé en mg/L = 27 100 x . {aire du pic correspondant à la moracénine B de la solution standard) La moracénine B est utilisée comme standard de quantification pour les différents composés (moracénine A, moracénine B, kuwanone C, 5 wittiorumine F et mulberrofurane T) car ces différents composés appartiennent à la même famille de molécules. Les figures 1A, 1B et 1C montrent les chromatogrammes des extraits préparés à partir de racines de M. alba non stimulées (figure 1A) ou 10 stimulées (figure 1B) et dilués 5 fois avant injection. La teneur en extrait sec (ES) est évaluée à 2,6 g/L pour les extraits de M. alba réalisés à partir de racines stimulées et de 2,3 g/L pour les extraits de M. alba réalisés à partir de racines non stimulées. (aire du pic correspondant au composé de l'extrait) 28 Les teneurs en com osés sont indiquées dans le tableau 1 ci-dessous. Composé Extrait Teneur en eq. en Teneur en eq. en de M. moracénine B (mg/L) pour moracénine B en alba 20 mg de racines sèches % d'ES broyées Valeur Ecart type, Valeur n = 3 Racines 126,1 3,1 4,8 stimulées Racines 53,5 1,2 2,3 non stimulées Racines 83,2 1,6 3,2 stimulées Racines 3,4 0,1 0,15 non stimulées Racines 73,8 1,1 2,8 stimulées Racines 28,5 0,7 1,2 non stimulées Racines 22,8 0,6 0,9 stimulées Racines 18,1 0,7 0,8 non stimulées Racines 13 0,5 0,5 stimulées Racines 9,3 0,4 0,4 non stimulées Tableau 1 5 Dans le présent exemple, la stimulation des racines de M. alba par carence azotée permet une augmentation de la teneur dans l'extrait racinaire (en mg/L) : - de 136% en moracénine B - de 2358% en kuwanone C 10 - de 159% en moracénine A - de 26% de wittiorumine F - de 39% de mulberrofurane T 29 Afin de vérifier que l'extrait racinaire de M. alba selon l'invention est riche en polyphénols prenylés, c'est-à-dire que l'extrait racinaire selon l'invention comprend une quantité supérieure en moracénine B, moracénine A, kuwanone C, wittiorumine F et mulberrofurane T par rapport à un extrait 5 correspondant issu d'une écorce de racine de plantes du genre Morus pouvant être trouvé dans le commerce, le profil phytochimique d'un extrait d'écorce de racine séchées de M. alba (encore appelé Cortex Mori Albee Radicis ou Sang Bai Pi) a été réalisé. Ces écorces (origine Chine, commandées par la demanderesse en 2015) se présentent sous la forme de 10 copeaux épais de couleur jaune pâle. Les écorces sont broyées pour être réduites à l'état de poudre, avec un broyeur à billes (WWR star-beater) pendant 5 minutes à la vitesse de 20 battements par seconde et encore 5 minutes à la vitesse de 30 battements par seconde. 20 mg de Sang Bai Pi broyés sont mis à macérés dans 1 mL d'éthanol pur sous agitation (à l'aide 15 d'un vortex) à température ambiante pendant 30 minutes. Les échantillons sont centrifugés à 21000 g pendant 10 minutes afin de séparer la matière solide. Les surnageants sont récupérés et dilués 5 fois dans de l'éthanol pur pour être injectés. La figure 1C montre le chromatogramme de l'extrait préparé à partir d'écorce. La teneur en extrait sec (ES) dans les extraits a 20 été évaluée à 0,63 g/L. La quantification des polyphénols prenylés est réalisé selon le protocole décrit ci-dessous et les valeurs sont indiquées dans le tableau 2 ci-dessous : Composé Teneur en eq. en moracénine B Teneur en eq. en (mg/L) moracénine B en % pour 20 mg d'écorce de racines d'extrait sec séchées de M. alba Valeur Ecart type, n = 3 Valeur moracénine B 11,74 0,34 1,86 moracénine A 0,16 0,04 0,025 Kuwanone C 3,86 0,22 0,61 wittiorumine F 0 0 0 mulberrofurane T 0 0 0 25 Tableau 2 L'extrait selon l'invention se distingue par la présence de wittiorumine F et de mulberrofurane T qui ne sont pas détectés dans l'extrait d'écorce 30 commerciale, par des teneurs très supérieures en moracénine A et B et par des teneurs supérieures en kuwanone C pour les racines stimulées. La présence de wittiorumine F et de mulberrofurane T a été confirmée dans 5 des extraits racinaires de Morus nigra préparés selon le même protocole utilisé pour l'obtention des extraits de Morus alba et décrit dans le présent exemple. La teneur en extrait sec (ES) est évaluée à 2,67 g/L pour l'extrait de M. nigra réalisé à partir de racines stimulées pendant 4 semaines et de 3,16 g/L pour l'extrait de M. nigra réalisés à partir de racines non stimulées. 10 La quantification des polyphénols prenylés est réalisé selon le protocole décrit ci-dessous et les valeurs (n=1) sont indiquées dans le tableau 3 ci-dessous : Composé Extrait de M. nigra Teneur en eq. en Teneur en eq. en moracénine B (mg/L) moracénine B en pour 20 mg de racines % d'ES séchées broyées Racines 25 0,93 stimulées Racines non 8 0,25 stimulées Racines 13 0,48 stimulées Racines non 5 0,16 stimulées Tableau 3 15 Dans le présent exemple, la stimulation des racines de M. nigra par carence azotée permet une augmentation de la teneur dans l'extrait racinaire (en mg/L) : - de 212% de wittiorumine F 20 - de 160% de mulberrofurane T EXEMPLE 2 : ACTIVITE INHIBITRICE ANTI-TYROSINASE D'UN EXTRAIT RACINAIRE DE MORUS ALBA. 2.1 Test d'activité inhibitrice anti-tyrosinase sur racines de M. 25 alba non stimulées 31 Des plants de Morus alba sont cultivées en aéroponie pendant 8 semaines avec un milieu de culture 15/10/30 (N/P/K) et à une électroconductivité comprise entre 1,0 et 1,2 mS/cm. Des racines sont coupées, séchées, broyées et mises sont mises à macérées dans de l'éthanol pur à un ratio de 5 1 mL d'éthanol pour 20 mg de matière sèche selon le protocole décrit à l'exemple 1. L'échantillon est centrifugé à 21000 g pendant 10 minutes afin de séparer la matière solide. L'activité inhibitrice anti-tyrosinase du surnageant est mesurée en utilisant la L-tyrosine comme substrat. La tyrosinase catalyse la conversion de la L-tyrosine en dopaquinone qui est 10 spontanément convertit en dopachrome. Ce dernier composé absorbe fortement dans la gamme visible du spectre électromagnétique (à 475 nm). L'activité de la tyrosinase est mesurée en suivant la conversion enzymatique de la L-tyrosine incolore en dopachrome orange à l'aide du lecteur de microplaques. 15 L'activité anti-tyrosinase du surnageant est réalisée en mélangeant les composants suivants : 150 pL de la solution de L-tyrosine (1,5 mM) dans du tampon phosphate de sodium 50 mM, pH 6,8; 40 pL du surnageant dilué de 2 à 800 fois dans de l'éthanol est testée en tant que solution d'inhibiteur. La conversion enzymatique est initialisée en ajoutant un 20 volume de 10 pL de tyrosinase de champignon (0,2 mg / ml dans un tampon phosphate de sodium 50 mM, pH 6,8). L'expérience de «contrôle» a été menée de la même manière en remplaçant le surnageant par de l'éthanol pur. La figure 2 montre le pourcentage d'activité tyrosinase en fonction du 25 facteur de dilution du surnageant. Pour des dilutions comprises entre 2 et 16 on observe une inhibition quasi-totale de l'activité. La concentration inhibitrice médiane C150 a été évaluée pour le facteur de dilution de 150, qui correspond à un extrait préparé à partir de 0,133 mg de matière sèche dans 1 mL d'éthanol pur. A partir des données du tableau 1 (exemple 1, 30 racines de M. alba non stimulées) sont calculées les teneurs en équivalent en moracénine B (mg/L) des 5 polyphénols prenylés contenus dans un extrait préparé à partir de 133 mg de racine sèches de M. alba dans 1 L d'éthanol, soit : 0,36 mg/L de moracénine B 35 0,02 mg/L de kuwanone C exprimé en équivalent moracénine B 32 0,19 mg/L de moracénine A exprimé en équivalent moracénine B 0,12 mg/ L de de wittiorumine F exprimé en équivalent moracénine B 0,06 mg/L de mulberrofurane T exprimé en équivalent moracénine B 5 2.2 Comparaison de l'activité inhibitrice anti-tyrosinase sur racines de M. alba non stimulées et stimulées par carence azotée. Deux extraits racinaires de Morus alba sont préparés selon le protocole décrit à l'exemple 1. La mesure de l'activité inhibitrice anti-tyrosinase est réalisée selon le protocole décrit à l'exemple 2.1 avec 40 pL de chacun des 10 deux extraits dilués de 100 fois ou 200 fois dans de l'éthanol pur. Le tableau 4 ci-dessous présente le pourcentage d'inhibition de l'activité tyrosinase pour chacun des extraits racinaires. Facteur de Type racines M. Pourcentage tyrosinase inhibition activité dilution alba stimulées 86% non stimulées 70% stimulées 77% non stimulées 49% Tableau 4 15 L'extrait préparé à partir de racines stimulées par carence azotée inhibe plus fortement l'activité tyrosinase (86% et 77%) que l'extrait préparé à partir de racines non stimulées (70% et 49%). 2.3 Evaluation de l'affinité des composés présents dans un extrait 20 racinaire de M. alba pour la cible tyrosinase : Test d'affinité par Target Binding® Un extrait racinaire de Morus alba a été préparé selon le protocole décrit à l'exemple 2.1. La méthode de Target Binding®, décrite dans la demande de brevet 25 FR1670545 correspond à un procédé de détermination de l'affinité entre des ligands et une cible. Elle repose sur le principe de la mise en contact en phase liquide des ligands et de la cible pour que les ligands qui ont le plus d'affinité avec la cible s'y lient, de l'élimination des ligands non fixés, de la séparation des complexes pour récupérer les ligands qui étaient fixés, puis 30 de la quantification de ces derniers. 33 Dans une première étape du procédé, l'extrait et la cible sont mélangés. Les composés de l'extrait se font concurrence pour accéder aux sites de liaison de la cible. Les composés les plus forts déplacent les plus faibles et sont retenus de manière plus efficace par la cible. 5 Par la suite, on procède aux étapes suivantes: i) séparation des complexes ligand-cible du mélange ; ii) élimination des composés non liés ; iii) dénaturation des complexes ligand-cible pour relâcher les ligands ; iv) élimination de la cible dénaturée par précipitation et centrifugation ; 10 y) analyse du surnageant : comparaison des signaux analytiques des ligands du surnageant avec les signaux analytiques des ligands de l'échantillon. La cible, une solution de tyrosinase de champignon à 1,5 mg/mL est 15 préparée en dissolvant de la poudre de l'enzyme lyophilisée dans 50 mM d'acétate d'ammonium, avec un pH de 7.0. L'échantillon à analyser correspondant au surnageant de l'extrait racinaire obtenu selon l'exemple 2.1. Il peut être éventuellement centrifugé une nouvelle fois avant utilisation à 21000 g pendant 15 min afin d'enlever toutes traces de 20 particules solides. Un échantillon de référence est préparé également en diluant l'échantillon à analyser 10 fois dans une solution d'eau et d'un quart de volume d'acétonitrile. Les étapes de la méthode sont les suivantes : 1. Étape de préconditionnement - Des puits à membrane filtrante sont 25 préconditionnées avec un volume de 500 pl d'une solution à 85% d'acétate d'ammonium et 15% d'éthanol qui est passé à travers la membrane avec une centrifugation de 14000 g pendant 60 secondes. 2. Étape de liaison - La préparation de tyrosinase (1,5 mg/mL, 92,5 pL) est mélangée avec 7,5 pl de l'échantillon à analyser pendant 5 min dans un 30 tube Eppendorf en plastique. 3. Étape de lavage - le mélange de l'enzyme et de l'échantillon à analyser est déposé dans un puits préconditionné à l'étape de préconditionnement, puis centrifugé à 14000 g jusqu'à l'élimination de l'essentiel du solvant. Les complexes enzyme-ligands restent à la surface de 35 la membrane du filtre puis sont à nouveau suspendus dans un volume de 34 100 pL de la même solution à 85% d'acétate d'ammonium et 15% d'éthanol et centrifugé à 14000 g jusqu'à élimination du solvant. Cette procédure est répétée trois fois et élimine tous les composés qui ne sont pas liés à l'enzyme. 5 4. Étape de séparation - Les complexes enzyme-ligands retenus dans le filtre sont à nouveau suspendus dans un volume de 10 pL d'eau ultra-pure puis mélangés avec un volume de 40 pL d'acétonitrile pour dénaturer et précipiter l'enzyme et, en même temps libérer les ligands. Le mélange est centrifugé à 21000 g pendant 10 min pour séparer le précipité du 10 surnageant. 5. Étape d'analyse - Ledit surnageant est analysé par chromatographie en phase liquide couplée à une spectrométrie de masse, connue également par l'acronyme UPLC-MS. L'échantillon de référence est analysé également de la même manière, en utilisant les mêmes conditions d'analyse. 15 L'analyse UPLC-MS est réalisée selon le protocole décrit à l'exemple 1. Les chromatogrammes obtenus sont présentés dans les figures 3A et 3B et représentent une intensité de signal en fonction du temps de rétention dans une colonne. Le signal présente différents pics d'intensité variable. Chaque 20 pic est associé à l'un des ligands présent dans l'extrait analysé. La quantité associée à chaque ligand correspond à l'aire du pic. Le chromatogramme (figure 3A) de l'échantillon de référence permet d'identifier les composés majoritaires présents dans l'extrait racinaire à 25 savoir : 1 - moracénine B ; 2 - kuwanone C ; 3 - moracénine A ; 4 - wittiorumine F ; 30 5 - mulberrofurane T; La comparaison de la taille des aires des pics du chromatogramme de la figure 3B obtenu après liaison des composés de l'échantillon à analyser sur la tyrosinase permet une évaluation grossière de l'ordre d'affinité des 35 composés de l'extrait racinaire selon l'exemple 2.1 pour la tyrosinase : l'aire 35 du pic est supérieure pour la mulberrofurane T et la wittiorumine F montrant une affinité plus importante pour ces deux composés. Afin de valider ce résultat, les affinités relatives sont calculées selon la méthode décrite dans la demande de brevet FR1670545. 5 on calcule pour chaque ligand un rapport d'affinité RACEi tel que : et où : NF est un facteur de normalisation ; ISeq,CEi est l'intensité du signal analytique pour le ligand CEi dans l'échantillon de référence; ISeq,REF est l'intensité du signal analytique pour le ligand de référence REF (ici la moracénine B) dans l'échantillon de référence; ISTB,CEi est l'intensité du signal analytique pour le ligand CEi dans la 15 solution traitée (l'échantillon à analyser après les étapes 2 à 4 de liaison et de séparation des ligands) des ligands détachés; ISTB,REF est l'intensité du signal analytique pour le ligand de référence REF (ici la moracénine B) dans la solution traitée (l'échantillon à analyser après les étapes 2 à 4 de liaison et de séparation des ligands) des ligands 20 détachés; RA, CEi est le rapport d'affinité relative (RA) représentant une affinité du ligand CEi pour la cible. La valeur du rapport est croissante avec l'affinité. 36 Affinité relative (RA) pour a tyrosinase moracénine B kuwanone C moracénine wittiorumine mulberrofurane (référence) A F T 1,0 4,0 5,1 15,5 36,2 Tableau 5 : Affinité relative de la moracénine B (considéré comme le ligand de référence), la moracénine A, la kuwanone C, la wittiorumine F et la mulberrofurane T présents dans l'extrait racinaire de M. alba selon 5 l'exemple 2.1 vis-à-vis de la tyrosinase. Les affinités relatives confirment les résultats basés sur l'évaluation des aires des pics, à savoir une affinité pour la tyrosinase supérieure pour la mulberrofurane T et la wittiorumine F par rapport aux autres composés 10 évalués. EXEMPLE 3 : ACTIVITE INHIBITRICE ANTI-COLLAGENASE D'UN EXTRAIT RACINAIRE DE MORUS ALBA. 3.1 Comparaison de l'activité inhibitrice anti-collagénase sur 15 racines de M. alba non stimulées et stimulées par carence azotée. Deux extraits racinaires de Morus alba sont préparés selon le protocole décrit à l'exemple 1. La mesure de l'activité inhibitrice anti-collagénase est réalisée selon le protocole suivant. L'activité inhibitrice anti-collagénase des deux extraits est mesurée en utilisant le FALGPA (N-[3-(2-Furypacryloy1]- 20 Leu-Gly-Pro-Ala) comme substrat. La collagénase catalyse la conversion du FALGPA en FAL (N-(3[2-Furyl]acryloyl)-Leu) et Gly-Pro-Ala. La dégradation du FALGPA est à l'origine d'une diminution de l'absorption du mélange réactionnel à 345 nm. L'activité de la collagénase est mesurée en suivant la conversion enzymatique de la FALGPA en FAL + Gly-Pro-Ala à l'aide du 25 spectrophotomètre UV VIS. Le mélange réactionnel est le suivant : 510 pL de la solution de FALGPA (1,5 mM) dans du tampon Tris-HCI 50 mM, CaCl2 10 mM, NaCI 400 mM pH 7,5; 30 pL de chacun des deux extraits dilué 5 fois dans de l'éthanol pur est testée en tant que solution d'inhibiteur. La conversion enzymatique est 30 initialisée en ajoutant un volume de 10 pL de collagénase issue de 37 Clostridium Histolyticum (0,8 mg / mL dans un tampon Tris-HCI 50 mM, CaCl2 10 mM, NaCI 400 mM, pH 7,5. L'expérience de «contrôle» a été menée de la même manière en remplaçant le surnageant par de l'éthanol pur. 5 L'extrait préparé à partir de racines stimulées par carence azotée inhibe plus fortement l'activité collagénase (94%) que l'extrait préparé à partir de racines non stimulées (83%). 10 3.2 Evaluation de l'affinité des composés présents dans un extrait racinaire de M. alba pour la cible collagénase : Test d'affinité par Target Binding® Un extrait racinaire de Morus alba a été préparé selon le protocole décrit à l'exemple 2.1. 15 La méthode de Target Binding® utilisé est celle de l'exemple 2.3 qui est décrite dans la demande de brevet FR1670545. Le protocole expérimental est le suivant : La cible, une solution de collagénase issue de Clostridium histolyticum à 6,25 mg/mL est préparée en dissolvant de la poudre de l'enzyme lyophilisée 20 dans 50 mM de tampon phosphate salin, avec un pH de 7.5. L'échantillon à analyser correspondant au surnageant de l'extrait racinaire obtenu selon l'exemple 2.1. Il peut être éventuellement centrifugé une nouvelle fois avant utilisation à 21000 g pendant 15 min afin d'enlever toutes traces de particules solides. Un échantillon de référence est préparé également en 25 diluant l'échantillon à analyser 10 fois dans une solution d'eau et d'un quart de volume d'acétonitrile. Les étapes de la méthode sont les suivantes : 1.2. Analyse de l'échantillon 1. Étape de préconditionnement - Des puits à membrane filtrante sont 30 préconditionnées avec un volume de 500 pl d'un tampon phosphate salin qui est passé à travers la membrane avec une centrifugation de 14000 g pendant 60 secondes. 2. Étape de liaison - Un volume de 92,5 pl de la solution issue de l'étape de prétraitement est mélangé avec 7,5 pl de l'échantillon à analyser 35 pendant 10 min dans un tube Eppendorf en plastique. 38 3. Étape de lavage - Le mélange de l'enzyme et de l'échantillon à analyser est déposé dans un puits préconditionné à l'étape de préconditionnement, puis centrifugé à 14000 g jusqu'à l'élimination de l'essentiel du solvant. Les complexes enzyme-ligands restent à la surface de 5 la membrane du filtre puis sont à nouveau suspendus dans un volume de 100 pL de la même solution du tampon phosphate salin et centrifugé à 14000 g jusqu'à élimination du solvant. Cette procédure est répétée trois fois et élimine tous les composés qui ne sont pas liés à l'enzyme. 4. Étape de séparation - Les complexes enzyme-ligands retenus dans le 10 filtre sont à nouveau suspendus dans un volume de 10 pL d'eau ultra-pure puis mélangés avec un volume de 30 pL d'acétonitrile pour dénaturer et précipiter l'enzyme et, en même temps libérer les ligands. Le mélange est centrifugé à 21000 g pendant 10 min pour séparer le précipité du surnageant. 15 5. Étape d'analyse - Ledit surnageant est analysé par chromatographie en phase liquide couplée à une spectrométrie de masse. L'échantillon de référence est analysé également de la même manière, en utilisant les mêmes conditions d'analyse. L'analyse UPLC-MS est réalisée selon le protocole décrit à l'exemple 1. 20 Le chromatogramme (figure 4A) de l'échantillon de référence permet d'identifier les composés majoritaires présents dans l'extrait racinaire selon l'exemple 2.1, à savoir : 1 - moracénine B ; 2 - kuwanone C ; 25 3 - moracénine A ; 4 - wittiorumine F ; 5 - mulberrofurane T. La taille des aires des pics du chromatogramme de la figure 4B obtenu 30 après liaison des composés de l'extrait sur la collagénase permet de monter une affinité semblable de la mulberrofurane T, de la wittiorumine F et des moracénine A et B pour la collagénase. Afin de valider ce résultat, les affinités relatives sont calculées selon la méthode de l'exemple 2.3 et décrite dans la demande de brevet 35 FR1670545. 39 Affinité relative (RA) pour la collagénase moracénine B kuwanone moracénine wittiorumine mulberrofurane (référence) C A F T 1,0 0,9 1,1 1,1 1,1 Tableau 6 : Affinité relative de la moracénine B (considéré comme le ligand de référence), la moracénine A, la kuwanone C, la wittiorumine F et la mulberrofurane T présents dans l'extrait racinaire de M. alba vis-à-vis de la 5 collagénase. Les affinités relatives vis-à-vis de la collagénase sont semblables pour les 5 composés. EXEMPLE 4 : ACTIVITE INHIBITRICE ANTI-TYRONISASE DE 10 MOLECULES PURIFIEES A PARTIR DE RACINES DE MORUS ALBA ET DE MORUS NIGRA La wittiorumine F est purifiée à partir d'un extrait racinaire de Morus nigra cultivées en aéroponie, puis stimulées par un stress azoté via l'utilisation d'un milieu nutritif sans azote (milieu 0/15/40) pendant 2 à 6 semaines. 15 500 g racines fraiches sont mises à macérer dans 1 litre d'une solution hydroéthanolique à 70/30 (éthanol/eau - v/v) pendant 48 heures Le pH du milieu de macération n'est pas ajusté. Brièvement, la fraction purifiée de wittiorumine F est obtenue par une HPLC préparative et caractérisée par RMN . 20 La moracénine A, la moracénine B et la kuwanone C ont été purifiées à partir d'un extrait racinaire de Morus alba selon le protocole décrit à l'exemple 1. La mesure de l'activité inhibitrice anti-tyrosinase est réalisée selon le protocole décrit à l'exemple 2.1. 25 L'activité inhibitrice de la tyrosinase a été testée pour les 4 composés à 3 concentrations et les résultats sont présentés dans le tableau ci-dessous : Concentration 2,5 pM Concentration 5 pM Concentration 20 pM Composé % concentra tion mg/L % concentra tion mg/L % concentra tion mg/L inhibition inhibition inhibition Moracé 18,9 % 1,9 27,7 % 3,8 59,0 % 15,2 nine A Moracé 22,6 % 1,7 33,5 % 3,5 69,7 % 13,9 nine B Kuwano ne C 24,7 % 1,1 37,7 % 2,1 72,7 % 8,4 Wittioru mine F 35,7 % 1,6 52,9 % 3,2 75,1 % 13 Tableau 7 : Pourcentage de l'activité inhibitrice de la tyrosinase pour les 4 composés aux concentrations de 2,5 pM, 5 pM et 20 pM. 5 La wittiorumine F présente une meilleure activité inhibitrice, suivie de la kuwanone C, puis de la moracénine B et A. Ce résultat est conforme à l'exemple 2.3 montrant une affinité plus grande de la wittiorumine F pour la cible tyrosinase vis-à-vis des 3 flavonoïdes prenylés. Dans l'exemple 2.1, la concentration inhibitrice médiane C150 de la 10 tyrosinase a été mesurée pour un extrait préparé à partir de 133 mg de racines sèches de Morus alba dans 1 L d'éthanol pur, correspondant un total de 0,69 mg/L de moracénine B et A, de kuwanone C et de wittiorumine F exprimé en équivalent moracénine B. Pour la wittiorumine F, qui est le composé le plus inhibiteur, une inhibition de 52,9% est mesurée 15 à une concentration de 3,2 mg/L. Cette comparaison montre une activité inhibitrice plus forte pour l'extrait racinaire que pour les composés isolés. EXEMPLE 5 : EXTRAIT RACINAIRE DE MORUS ALBA PREPARE A PARTIR D'UN SOLVANT GLYCOLE. 20 Un extrait racinaire de Morus alba riche en polyphénols prenylés est obtenu selon le procédé suivant : - Culture de Morus alba en aéroponie avec une solution nutritive définie, de composition N/P/K correspondant à 15/10/30 et à une électroconductivité comprise entre 1,0 et 1,2 mS/cm, 41 - Stimulation de la plante pendant une durée de 2 à 4 semaines par un stress azoté par l'utilisation d'une solution nutritive N/P/K comprenant : moins de 6% d'azote, 15% de phosphore et 40% de potassium, et d'une électroconductivité de 0,6 à 0,8 mS/cm, 5 - Extraction des composés d'intérêt par macération des racines coupées, séchées et broyées avec un broyeur orbital à billes (Fritsch - PULVERISETTE 6), pendant une durée comprise entre 5 minutes à 3 heures dans un mélange propane-1,3-diol/eau selon un ratio compris entre 85/15 et 70/30, à température ambiante et à un pH compris 10 entre 3,5 et 4,5. La macération se déroule à température ambiante sous agitation. Le ratio matière sèche (MS) / solvant utilisé pour la macération est de 50 g MS / L de solvant. La macération se déroule dans un volume de 30 mL de solvant. 15 Les teneurs en moracénine B ainsi qu'en moracénine A, kuwanone C, wittiorumine F et mulberrofurane T exprimé en équivalent moracénine B dans l'extrait racinaire de Morus alba en fonction des durées de macération, évaluées selon la méthode décrite à l'exemple 1, sont indiquées dans la figure 5. 20 Les extraits ainsi obtenus présentent les caractéristiques suivantes : - Teneur en extrait sec : 7,1 g/L à 10,2 g/L - Teneur en moracénine B : 446 mg/L à 512 mg/L (soit 4,9% à 6,3% de l'extrait sec) - Teneur en moracénine A exprimé en équivalent moracénine B: 162 25 mg/L à 182 mg/L (soit 1,7% à 2,3% de l'extrait sec) - Teneur en kuwanone C exprimé en équivalent moracénine B: 184 mg/L à 196 mg/L (soit 1,8% à 2,7% de l'extrait sec) - Teneur en wittiorumine F exprimé en équivalent moracénine B: 34 mg/L à 44,5 mg/L (soit 0,4% à 0,5% de l'extrait sec) 30 - Teneur en mulberrofurane T exprimé en équivalent moracénine B: 27 mg/L à 29 mg/L (soit 0,38% à 0,41% de l'extrait sec) - pH : 6 +/- 1 Deux autres extraits racinaires de Morus alba riche en polyphénols prenylés 35 sont obtenus selon le procédé suivant : 42 Les étapes de culture et de stimulation de Morus alba sont réalisés selon le protocole décrit dans ci-dessus dans le présent exemple 1. L'extraction des composés d'intérêt est réalisée par macération des racines coupées, séchées et broyées (avec un broyeur à couteaux), pendant une 5 durée de 2 heures dans un mélange propane-1,3-diol/eau selon un ratio compris entre 85/15 et 70/30, à température ambiante et à un pH de 4 ou à un pH non ajusté. La macération se déroule à température ambiante sous agitation à l'aide d'un plateau d'agitation orbital. Le ratio matière sèche (MS) / solvant utilisé pour la macération est de 50 g MS / L de solvant. La 10 macération se déroule dans un volume de 500 mL de solvant. Les teneurs en moracénine B ainsi qu'en moracénine A, kuwanone C, wittiorumine F et mulberrofurane T exprimé en équivalent moracénine B sont évaluées selon la méthode décrite à l'exemple 1 et sont présentées dans le Tableau 8 ci-dessous : 15 Teneur en moracé- moracé- kuwa no- wittioru- nnu I berrofu- extrait sec nine A nine B ne C mine F rane T (ES) g/L mg % mg % mg % mg % mg % / L d'ES / L d'ES / L d'ES / L d'ES / L d'ES pH=4 5 114 2,3 395 7,9 106 2,1 20 0,4 16 0,31 pH non ajusté 5,1 122 2,4 421 8,25 112 2,2 22 0,42 17 0 ,33 Tableau 8 : Teneurs en extrait sec, moracénine A ainsi qu'en moracénine B kuwanone C, wittiorumine F et mulberrofurane T exprimé en équivalent moracénine B et indiqués en mg/L ou en % d'extrait sec (ES) pour deux extraits racinaires de Morus alba obtenus après une macération de deux 20 heures à un pH de 4 ou à un pH non ajusté. EXEMPLE 6 : CARACTERISATION D'UN EXTRAIT RACINAIRE DE MORUS ALBA VIS-A-VIS D'UN BENEFICE POUR LA PEAU IDENTIFICATION DE CIBLES PAR ANALYSE DES MODIFICATIONS 25 D'EXPRESSION DE GENES PAR QRT-PCR SUR CARTES TAQMAN L'étude consiste à mesurer les effets de l'extrait racinaire de Morus alba par qRT-PCR sur cartes TaqMan microfluidiques, d'une part, sur l'expression de 94 gènes impliqués dans la biologie du derme, le remodelage des tissus 43 conjonctifs et le vieillissement (carte « Dermal Benefits » définie par la société StratiCELL) et, d'autre part, sur l'expression de 94 gènes impliqués dans les fonctions clés de l'épiderme, telles que la fonction barrière en lien direct avec l'hydratation, la réponse antioxydante, ou encore la 5 pigmentation par les mélanocytes (carte « Epidermal Benefits » définie par la société StratiCELL). Le protocole a consisté à ajouter de l'extrait racinaire de Morus alba dans le milieu de culture de fibroblastes humains NHDFs (Normal Human Dermal Fibroblasts) en monocouche et d'épidermes humains mélanisés reconstitués 10 (RHE/MEL/001), et, après 24 h, à analyser les différentes populations d'ARN pour identifier les gènes différentiellement exprimés par qRT-PCR. Une étude préalable de cytotoxicité a permis de définir la concentration de travail de l'extrait racinaire de Morus alba pour l'étude d'expression génique. 15 Le TGF-81 (facteur de croissance transformant ou Transforming Growth Factor-beta-1) et la vitamine D3 (1a,25-dihydroxyvitamin D3), dont les effets sont documentés dans la littérature, ont été utilisés comme molécules de référence afin de valider les systèmes d'essai et la méthode d'analyse. zo 2.1. Matériels et méthodes Extrait Les plantes Morus alba sont cultivées en aéroponie avec une stimulation par une carence azotée avec le milieu 0/15/40. Les racines fraîches sont 25 coupées puis macérées à température ambiante pendant 48 heures dans une solution hydroéthanolique à 70/30 (éthanol/eau - v/v) à un ratio de 500 g de racines pour un litre de solvant et à un pH non ajusté. Ensuite l'extrait est filtré. Le solvant est éliminé en utilisant un évaporateur rotatif et la poudre séchée au dessiccateur. Un dosage de la moracénine B a été 30 effectué sur l'extrait grâce à trois gammes en 4 points de moracénine B purifiée par la demanderesse selon le protocole décrit à l'exemple 1. Une solution à 1mM puis des dilutions jusqu'à 16 pM, ont été réalisées dans du DMSO 70%. L'analyse UPLC a été faite sur ces gammes. Les aires de pics correspondants à la moracénine B dans l'extrait ont ensuite été comparées 44 aux aires de pics de la gamme. La teneur en moracénine B dans l'extrait correspond à 4% de l'extrait sec. Culture Cellulaire 5 La première partie de l'étude a été réalisée sur des fibroblastes de derme humains NHDFs (ATCC, CRL-2522, origine : prépuce) cultivés en monocouche en milieu DMEM (Invitrogen, 31885-049) contenant des antibiotiques (Pénicilline/Streptomycine, Invitrogen, 15140-122) mais ne contenant pas de sérum. Ces cellules ont été maintenues dans une 10 atmosphère humide à 37°C contenant 5% de CO2. La seconde partie de l'étude a été réalisée sur des épidermes reconstitués (StratiCELL®, RHE/MEL/001) contenant ou non des mélanocytes humains primaires NHEMs (Normal Human Epidermal Melanocytes) provenant d'un donneur de phototype foncé (phototype IV à V) (Invitrogen, C2025C, lot 15 n°439684). Les tissus ont été cultivés à l'interface air-liquide durant 14 jours dans un milieu de culture approprié, et une atmosphère humide à 37°C contenant 5% de CO2. Détermination de la gamme de concentrations d'étude de l'extrait 20 racinaire de Morus alba par une étude préliminaire de cytotoxicité Afin de déterminer la concentration d'analyse optimale pour l'extrait racinaire de Morus alba, une expérience préliminaire a été réalisée sur fibroblastes NHDFs, sur mélanocytes humains NHEMs et sur épidermes reconstitués. 25 Les fibroblastes NHDFs ont effectué 30,1 et 30,7 doublements de population et les mélanocytes NHEMs ont été ensemencés en plaques 24 puits 24 h avant l'application des actifs. Les épidermes reconstitués (RHE/001 ; lot CB0314/2) ont été transférés dans une plaque 12 puits avant d'être traités avec l'extrait. 30 L'extrait a été dilué dans le milieu de culture, puis ajouté, sans filtration préalable, dans le milieu de culture des fibroblastes humains NHDFs ne contenant pas de sérum, dans le milieu des mélanocytes humains primaires NHEMs, ou dans le milieu de culture des épidermes différenciés. Cette étude a consisté à évaluer la viabilité des cellules et des épidermes au 35 MTS (3-(4,5-dimethythiazol-2-yl)-5-(3-carboxy-methoxyphenyl)-2-(4- sulfophenyl)-2H-tetrazolium) (Promega,G3581), 24 heures après l'ajout d'extrait racinaire de Morus alba et ce, à 5 concentrations et 3 répétions (n=3) pour les fibroblastes NHDFs et les mélanocytes NHEMs, et à 2 concentrations et 3 répétitions (n=3) pour les épidermes reconstitués. Les 2 5 concentrations testées pour les épidermes reconstitués ont été choisies sur la base des résultats de cytotoxicité obtenus pour les mélanocytes NHEMs. Le SDS (sodium dodécyl sulfate) est toxique pour les cellules et a été utilisé en tant que contrôle positif afin de valider l'expérience. Au terme de cette expérience, une concentration non cytotoxique a été 10 définie afin de procéder à la mesure des modifications d'expression des gènes cibles. Les concentrations suivantes, en pg d'extrait sec/mL, ont été testées : - Fibroblastes NHDFs et les mélanocytes NHEMs: 0,16 pg/mL, 0,8 pg/mL, 4 pg/mL, 20 pg/mL, 100pg/mL ; 15 - Epidermes reconstitués : 20 pg ES/mL et 4 pg ES/mL Analyse des modifications d'expression génique L'extrait a été ajouté, à une concentration choisie, dans le milieu de culture des fibroblastes humains NHDFs (ayant effectué 30,5 et 30,8 doublements 20 de population) en absence de sérum ou dans le milieu de culture des épidermes différenciés mélanisés (RHE/MEL/001, lots CB0314/3 et CB0314/4), sans filtration préalable à la mise en contact des cellules/épidermes. Des molécules de référence ont été étudiées en parallèle, à savoir, le TGF- 25 131 pour les fibroblastes NHDFs et la vitamine D3 (VD3) pour les épidermes reconstitués. Extraction de l'ARN total L'extraction des ARNs totaux a été réalisée à l'aide du kit RNeasy Mini 30 (Qiagen, 74106). 24 h après l'ajout de l'extrait, les cellules ont été rincées au PBS et lysées dans le tampon de lyse ad hoc, alors que les épidermes ont été directement plongés dans ce tampon (des triples de culture ont été réalisés pour chaque condition). L'extraction et la purification des ARNs ont été réalisées selon les instructions du fournisseur. Les ARNs totaux ont 35 ensuite été conservés à -80°C. 46 Qualification des ARNs par spectrophotométrie et électrophorèse capillaire La concentration des ARNs totaux a été déterminée par mesure 5 spectrophotométrique. La qualité et l'intégrité des ARNs ont ensuite été vérifiées par électrophorèse capillaire (plate-forme Agilent Bioanalyzer 2100 - Agilent RNA 6000Nano Kit, 5067-1511). Quantification des ARN par mesure spectrophotométrique : un aliquot de chaque ARN a été dilué dans de l'eau RNase-free et sa concentration a 10 été déterminée à l'aide d'un spectrophotomètre Ultrospec 1100 Pro (Amersham). Intégrité des ARN par électrophorèse capillaire sur Bioanalyseur Agilent : l'intégrité de l'ARN total a été évaluée par la visualisation des pics d'électrophorèse correspondant aux ARNs ribosomiaux. Pour les ARN totaux 15 d'eucaryotes supérieurs, la taille des bandes ribosomales doit être de 1,9 kb pour le 18S-ARN et de 4,7 kb pour le 28S-ARN. L'intensité de la bande correspondant au 28S-ARN doit être supérieure à l'intensité de la bande correspondant au 18S-ARN. Des petites bandes diffuses représentant des ARNs de poids moléculaire plus faible (ARNt et l'ARN ribosomique 5S) 20 peuvent être présentes. Lorsque l'ARN est dégradé, on observe un étalement des bandes de l'ARN ribosomal ainsi qu'un bruit de fond des ARN de poids moléculaire plus élevé. Synthèse des ADNs complémentaires ou ADNc 25 Les transcriptions inverses (RT) ont été réalisées à l'aide du kit « High Capacity RNA-to-cDNA Kit » (Applied Biosystems, 4387406). Pour la synthèse des ADNc, un mix a été préparé selon les instructions du fournisseur, avec 2 dag d'ARN total, le tampon ad hoc fourni dans le kit et l'enzyme transcriptase inverse. Cette réaction a été réalisée à 37°C pendant 30 1 heure, puis 5 minutes à 95°C et finalement les échantillons d'ADNc ont mis sur glace et stockés à -20°C. ^ Validation des systèmes d'essai - qPCR en temps réel à l'aide de sondes fluorescentes de type TaqMan 47 La méthode de qPCR en temps réel a été utilisée pour quantifier l'expression de différentes cibles spécifiques dans les populations d'ARNs issues des fibroblastes NHDF traités par le TGF-131 (20ng/mL) ainsi que des épidermes mélanisés traités par la vitamine D3 (100nM) et par le solvant éthanol 5 (EtOH 0,1%), utilisé pour solubiliser la VD3. Les séquences cibles des gènes d'intérêt ont été amplifiées par PCR en utilisant les « TaqMan Gene Expression Assays » (Applied Biosystems). Ces kits comprennent une sonde TaqMan et 2 amorces spécifiques, qui ont été pré-mélangées à une concentration de 18 pM pour chaque amorce et de 10 5 pM pour la sonde. Ce mélange est concentré 20 fois. Les sondes TaqMan ont été greffées avec un fluorophore (FAM) à l'extrémité 5' de la séquence et avec un «quencher» de fluorescence en 3'. Les PCRs ont été réalisées à l'aide du système 7900HT Fast Real-Time PCR (Applied Biosystems). Les réactions ont été réalisées dans un volume de 15 20 pL. Le mélange réactionnel contient 10 pL de TaqMan Fast Universal Master Mix (Applied Biosystems), 1 pL de TaqMan Gene Expression Assay et 5 pL d'eau RNase-free. Dans chaque puits d'une microplaque 96 puits, 16 pL du mélange et 4 pL d'ADNc (4 ng) ont été ajoutés. A des fins de normalisation, des mélanges 20 réactionnels avec des sondes et amorces correspondant à la glycéraldehyde-3-phosphate déshydrogénase (GAPDH) pour les fibroblastes et à la 132-microglobuline (B2M) pour les épidermes mélanisés ont également été préparés avec les mêmes échantillons d'ADNc. Un contrôle sans ADNc a servi de contrôle négatif d'amplification. Les cycles thermiques 25 ont été programmés avec une étape d'incubation à 50°C pendant 2 min, suivie d'une première étape de dénaturation à 95°C pendant 10 min. Le protocole d'amplification PCR s'est poursuivi avec 40 cycles de 15 sec à 95°C suivi d'une min à 60°C. Les niveaux d'expression ont été quantifiés selon la méthode de calcul de 30 l'expression relative par rapport à un gène de ménage (2-Act), dérivée du calcul des 3.3,Ct (Pfaffl, A new mathematical mode/ for relative quantification in real-time RT-PCR, Nucleic Acids Res, 29 (9), 2001, 2002-2007; Livak and Schmittgen, Analysis of relative gene expression data using Real-Time Quantitative PCR and the 2-Act method, Methods, 25 (4), 2001, 402-408) 35 décrite ci-après : 48 La quantification relative des transcrits a été réalisée par l'utilisation d'une méthode de calcul qui consiste à comparer la moyenne des valeurs de contrôle (Ct) obtenues pour les conditions TGF-81 (20 ng/mL) et VD3 (100 nM) avec les conditions témoins respectives (CTL non traité et CTL Ethanol 5 0,1%). Ces Ct représentent le seuil de détection à partir duquel la quantité d'ADN est telle que le signal se distingue significativement du bruit de fond. Cette valeur moyenne de Ct a été normalisée par rapport à un gène de ménage, à savoir la Glycéraldehyde-3-phosphate déshydrogénase (GAPDH) pour les fibroblastes NHDF et la 82-microglobuline (B2M) pour les 10 épidermes mélanisés reconstitués. Ainsi, la différence de niveau d'expression (RQ) a été obtenue par utilisation de la formule : RQ=2- (ACt condition traitée - ACt condition de référence) où ACt = Ct (gène cible) - Ct (gène de ménage) au sein d'un même échantillon d'ADNc. 15 Préparation des cartes microfluidiques Taqman, réalisation de la PCR quantitative et analyse des Ct Les mélanges réactionnels pour PCR sur cartes microfluidiques TaqMan, produites à façon par Applied Biosystems, ont été préparés en suivant les zo instructions détaillées du guide Applied Biosystems Micro Fluidic Card Getting Started Guide. En résumé, 100 ng d'ADNc ont été ajoutés à un mélange spécifique pour PCR (Taqman Universal PCR Master Mix, 4364338, Applied Biosystems) avant d'être injectés dans la carte et dispersés par capillarité. Après avoir centrifugé la carte, celle-ci a été scellée avant la 25 réalisation de la PCR quantitative et l'analyse avec le système 7900HT d'Applied Biosystems, à l'aide du software ABI PRISM® 7900 Sequence Detection System, SDS2.4. Les cycles seuil (Ct) ont été obtenus pour tous les gènes représentés sur les cartes et exprimés par les fibroblastes NHDF et par épidermes reconstruits 30 mélanisés. Les résultats ont été exportés à partir du dispositif de qPCR en temps réel en utilisant le logiciel SDS RQ Manager (v1.2.1, Applied Biosystems) et l'analyse des modifications d'expression a été réalisée à l'aide du logiciel Data Assist (V3.0., Applied Biosystems) conçu pour réaliser la quantification 35 relative de l'expression génique en utilisant la méthode de comparaison des 49 Ct (AACt) (Pfaffl, 2001 et Livak and Shmittgen, 2001) décrite dans le paragraphe ci-dessus et une combinaison d'analyses statistiques. Comme précisé plus haut, la méthode de calcul des 3.3,Ct consiste en la comparaison des valeurs de Ct obtenues pour les conditions traitées par l'extrait avec la 5 condition de référence (contrôle DMSO). Ces valeurs de Ct ont elles-mêmes été normalisées par rapport au gène de ménage GAPDH (glycéraldéhyde-3- phosphate déshydrogénase) pour les fibroblastes NHDF et B2M ([3-2 microglobulin) pour les épidermes reconstruits mélanisés. La valeur de Ct maximale admissible utilisée comme seuil de détection a été fixée à 36 10 cycles. 2.2. Résultats 2.2.1. Détermination de la concentration d'analyse de l'extrait par 15 une étude de cytotoxicité L'étude préalable de cytotoxicité sur les fibroblastes NHDF, sur les mélanocytes humains NHEM et sur les épidermes reconstitués a permis de définir une concentration de travail (préparé dans du DMSO) pour l'étude d'expression génique. Le solvant présent dans l'extrait a été testé en 20 parallèle. Le SDS à 0,08% (pour NHDF) et à 0,05% (pour NHEM) a été utilisé comme contrôle positif de cytotoxicité afin de valider l'expérience. Sur la base de ces résultats (données non montrées), les concentrations suivantes ont été choisies pour la suite de l'étude : 20 pg d'extrait sec /mL pour les fibroblastes NHDF et 20 pg d'extrait sec/mL pour les épidermes 25 mélanisés reconstitués. 2.2.2. Qualification des ARNs par électrophorèse capillaire Les différentes populations d'ARN démontrent bien la présence de pics étroits, correspondant aux ARNs ribosomiaux 18S et 28S, et un rapport 30 équilibré entre les deux pics. L'absence de pics intermédiaires et étalés, caractéristiques de produits de dégradation des ARNs témoigne de l'intégrité des différentes populations (données non montrées). La qualité et l'intégrité des ARNs extraits étant démontrée, ceux-ci ont dès lors été utilisés pour la poursuite du protocole et engagés dans les réactions de 35 synthèse des ADNs complémentaires. 2.2.3. Effets de l'extrait sur 94 gènes cibles au sein des fibroblastes NHDF L'extrait a été ajouté dans le milieu de culture des fibroblastes NHDF (n=3). 5 Des contrôles traités seulement par le solvant DMSO à 1% (véhicule de l'extrait) ont également été analysés. En parallèle, le TGF-81 (20 ng/mL) a été étudié en tant que contrôle de validation. Après 24 heures de culture des fibroblastes NHDF, les populations d'ARNs totaux ont été extraites, leur intégrité a été analysée par électrophorèse capillaire, et les différences 10 d'expression géniques ont été analysées par qRT-PCR à l'aide de cartes TaqMan 96-puits, ciblant les fonctions clés du derme. Ci-après, les régulations observées en lien avec ces hypothèses sont renseignées comme suit : le symbole des gènes, le nom des gènes, l'expression relative (RQ) par rapport au véhicule DMSO à 1% (RQ > 1 : 15 augmentation) et la valeur p (p-value). - Structure et homéostasie de la matrice extracellulaire (MEC) L'extrait racinaire de Morus alba induit l'expression du gène COL3A1 qui code pour la sous-unité alpha-1 du collagène de type III (X 1,5, p=0, 20 0172). Les collagènes fibrillaires sont, de loin, les protéines les plus abondantes dans la peau, constituant plus de 90% de son poids sec. Le collagène de type I représente 60 à 80% des collagènes du derme et de l'hypoderme alors que le collagène de type III (COL3A1) compte pour 15 à 25% et le collagène de type V pour 2 à 5%. Les collagènes de type I, III et 25 V s'auto-assemblent en fibres plus épaisses pour former un réseau tridimensionnel dans toute l'épaisseur du derme. Ainsi, le collagène III (COL3A1) joue un rôle de structure au niveau de la MEC et donc dans la résistance et l'élasticité du derme. L'induction du gène COL3A1 par l'extrait pourrait se révéler intéressant en vue d'une stratégie anti-âge pour 30 permettre une diminution la dégradation du derme avec l'âge. L'extrait racinaire de Morus alba induit la diminution de l'expression du gène de la métalloprotéinase-1 MMP-1 (X 0,66, p-value = 0,0066). Les fibroblastes sécrètent des collagénases (ou MMP, métalloprotéinases) et des inhibiteurs de protéases matricielles pour dégrader la matrice 35 extracellulaire, la renouveler et la réorganiser. La métalloprotéinase 1 51 (MMP1) initie le clivage des fibrilles de collagène de type I et III dans la peau. Dans ce contexte, l'extrait se révèle intéressant pour diminuer la dégradation du derme avec l'âge. En effet, il favorise l'expression du 5 collagène de type III tout en diminuant l'expression de MMP-1. - Cicatrisation cutanée L'extrait racinaire de Morus alba induit l'expression du gène ACTA2 codant pour l'actine (X 1,17, p-value = 0,04) et ayant un rôle important dans la 10 différenciation du fibroblaste en myofibroblaste lors de la cicatrisation. 2.2.4 Effets de l'extrait sur 94 gènes cibles au sein des épidermes reconstruits mélanisés (RHE/MEL/001) 15 L'extrait à 20 dag ES/mL a été appliqué pendant 24 heures sur épidermes reconstruits. Des contrôles traités seulement par le solvant DMSO à 0,2% (véhicule de l'extrait) ont également été analysés. Le symbole des gènes, le nom des gènes, l'expression relative (RQ) par rapport au véhicule DMSO à 0,2% (RQ > 1 : augmentation - RQ REVENDICATIONS1. Extrait racinaire de plantes du genre Morus caractérisé en ce que : - il comprend au moins 2 % en poids de moracénine B, de préférence au moins 2,3 % et plus préférentiellement au moins 4 %, exprimé par rapport au poids total de l'extrait sec, - il comprend de la moracénine A, présente en une quantité d'au moins 0,05 % en poids d'équivalent moracénine B, de préférence au moins 0,5 % et plus préférentiellement au moins 2 %, exprimée par rapport au poids total de l'extrait sec, - il comprend de la kuwanone C, présente en une quantité d'au moins 0,1 % en poids d'équivalent moracénine B, de préférence au moins 0,5 % et plus préférentiellement au moins 1 %, exprimée par rapport au poids total de l'extrait sec, et - il comprend au moins un des deux composés suivants : - de la wittiorumine F, présente en une quantité d'au moins 0,1 % en poids d'équivalent moracénine B, de préférence au moins 0,4 %, et plus préférentiellement au moins 0,5 %, exprimée par rapport au poids total de l'extrait sec, - du mulberrofurane T, présent en une quantité d'au moins 0,1 % en poids, de préférence au moins 0,3 %, et plus préférentiellement au moins 0,4 %, exprimée par rapport au poids total de l'extrait sec. 2. Extrait selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite plante du genre Morus est choisie dans le groupe constitué par Morus alba et Morus nigra. 3. Procédé de préparation d'un extrait racinaire de de plantes du genre Morus selon la revendication 1 ou 2, comprenant : a) une étape de culture de plantes du genre Morus en conditions hors-sol, de préférence en aéroponie, b) optionnellement une étape de stimulation des racines des plantes, c) une étape d'extraction solide/liquide des racines optionnellement stimulées lors de l'étape b), et 54 d) la récupération de l'extrait obtenu lors de l'étape c). 4. Procédé selon la revendication 3, dans lequel l'étape c) comprend la coupe, le séchage et le broyage desdites racines, suivis de la 5 macération des racines broyées dans un solvant, ledit solvant étant choisi parmi les alcools, les glycols et les solvants eutectiques, et étant utilisé pur ou sous la forme d'une solution aqueuse d'alcool, de glycol ou de solvant eutectique. 10 5. Composition cosmétique comprenant, en tant qu'agent actif, au moins un extrait selon la revendication 1 ou 2, ou un extrait obtenu par un procédé selon la revendication 3 ou 4, et au moins un excipient cosmétiquement acceptable. 15 6. Extrait selon la revendication 1 ou 2, extrait obtenu par un procédé selon la revendication 3 ou 4, ou composition cosmétique selon la revendication 5, pour prévenir ou retarder l'apparition des effets du vieillissement de la peau et/ou pour avoir un effet blanchiment de la peau. 20 7. Composition pharmaceutique comprenant, en tant qu'agent actif, au moins un extrait selon la revendication 1 ou 2, ou un extrait obtenu par un procédé selon la revendication 3 ou 4, et au moins un excipient pharmaceutiquement acceptable. 8. Composition nutraceutique comprenant, en tant qu'agent actif, au moins un extrait selon la revendication 1 ou 2, ou un extrait obtenu par un procédé selon la revendication 3 ou 4, et au moins un excipient nutraceutiquement acceptable. 9. Extrait selon la revendication 1 ou 2, extrait obtenu par un procédé selon la revendication 3 ou 4, composition pharmaceutique selon la revendication 7 ou composition nutraceutique selon la revendication 8, pour son utilisation en tant que médicament pour favoriser la 25 30 55 cicatrisation cutanée, en particulier dans le cas de la fermeture d'une plaie. 10. Utilisation d'un extrait selon la revendication 1 ou 2, ou d'un extrait 5 obtenu par un procédé selon la revendication 3 ou 4, pour la préparation d'une composition cosmétique visant à prévenir ou retarder l'apparition des effets du vieillissement de la peau et/ou visant un effet blanchiment de la peau.