FR 3064625 A1 20181005 FR 1752662 A 20170330 1 Procédé et dispositif de traitement d'eau résiduaire Contexte de l'invention L'invention concerne le domaine du traitement des eaux 5 résiduaires ou effluents. L'invention est spécialement axée sur le traitement et la récupération de la pollution carbonée et azotée dans les eaux résiduaires. L'invention s'inscrit dans un traitement en deux étapes, une première étape consistant à traiter le carbone contenu dans l'eau au moyen d'oxygène et une seconde étape de traitement de l'azote contenu dans l'eau 10 traitée à l'issue de la première étape. Avec l'augmentation de la population mondiale la consommation en eau augmente. L'urbanisation croissante crée de nouveaux modes de production et de consommation humaine et il devient indispensable de traiter les eaux usées issues de la consommation domestique et industrielle avant 15 de les renvoyer dans la nature, ceci dans un souci de préservation de l'environnement. Par ailleurs dans la plupart des pays la législation impose de tels traitements. De façon classique, les stations de traitement d'eau résiduaire sont principalement conçues pour éliminer le carbone, l'azote et le 20 phosphore au moyen de processus biologiques mettant en oeuvre des bactéries spécifiques. Par exemple, dans un système de boues activées, connu dans la littérature anglo-saxonne sous le nom de « activated sludge system » la matière organique contenue dans les eaux usées est éliminée lors d'un 25 processus de bio-oxydation où la matière organique est un donneur d'électrons tandis que l'oxygène est un receveur d'électrons. Des bactéries sont responsables de la catalyse de la réaction. Un exemple de réaction de bio-oxydation peut s'exprimer ainsi : C10H19NO3 + 6,25 02 +0,25 NH4 + + 0,25 HCO3- -> 4CO2 + 5,75 H20 + 30 1,25C5H7NO2 (équation 1) C10H19NO3 représente la matière organique principalement présente dans les eaux résiduaires et que l'on souhaite éliminer ; C5H7NO2 représente la biomasse. 3064625 2 Pour une réaction donnée, une quantité suffisante d'oxygène doit être fournie pour traiter la matière organique. Par ailleurs, on cherche à réduire autant que possible la consommation d'énergie requise pour la production et l'alimentation en air apportant l'oxygène. Pour ce faire, on a tenté d'utiliser une mesure de la demande chimique en oxygène, souvent appelée DCO, dans l'effluent pour contrôler le débit d'air entrant dans le système de boues activées. Ce système traite à la fois le carbone et en partie l'azote contenu dans les eaux résiduaires. Il est également connu d'y adjoindre un traitement de l'azote. Une première étape, parfois appelée étape A, consistant à traiter essentiellement la matière organique au moyen d'oxygène est suivie d'une seconde étape, parfois appelée étape B, consistant à traiter l'azote à l'issue de l'étape A. Dans la première étape de traitement de la matière organique, on a toujours cherché à optimiser au mieux ce traitement, en y apportant autant d'oxygène que nécessaire pour traiter le maximum de matière organique. Le traitement de l'azote fait généralement appel à une nitrification suivie d'une dénitrification. La nitrification est une réaction d'oxydation par des bactéries autotrophes, de l'azote ammoniacal en azote nitreux ou nitrique. La dénitrification, consiste en une réduction en azote gazeux, par des bactéries hétérotrophes dénitrifiantes, des nitrites ou nitrates produits lors des réactions de nitrification. Plusieurs procédés faisant appel à une nitrification/dénitrification ont été développés. Par exemple un procédé appelé « shunt de nitrates » cherche à stopper l'oxydation de l'azote au stade des nitrites (NO2-) en évitant la production de nitrates. Ce procédé permet de réduire les quantités d'oxygène et de carbone nécessaires pour la nitrification et la dénitrification. Dans un autre procédé, appelé dé-ammonification, la nitrification peut être partielle. Ce procédé peut prendre le nom d'« Anammox » qui est une abréviation de son nom en anglais : « anaerobic ammonium oxidation ». De façon générale dans les procédés de traitement de l'azote, l'alimentation en oxygène est également importante et peut se baser sur des mesures réalisées à l'aide de capteurs de nitrite NO2- ou sur le taux de 35 charge d'ammoniac NH4. 3064625 3 Pour le traitement de l'azote le rapport entre la concentration en carbone et la concentration en azote ammoniacale est important. Dans les procédés de type shunt de nitrates ou Anammox, ce rapport permet de gérer la quantité de bactéries autotrophes. 5 A ce jour, l'enchainement des deux traitements A et B: matière organique et azote, n'est pas optimisé. Dans les procédés connus, les deux traitements sont optimisés séparément. En tentant de traiter le maximum de matière organique lors de l'étape A, on peut priver l'étape B du carbone nécessaire, notamment aux bactéries autotrophes. 10 Résumé de l'invention L'invention vise à améliorer l'efficacité de l'enchainement de ces deux traitements en régulant l'apport en oxygène de la première étape en vu 15 du besoin en carbone nécessaire à traiter l'azote lors de la seconde étape. Dans la régulation globale de l'enchainement des deux traitements, carbone puis azote, le procédé de l'invention accepte de dégrader le traitement du carbone réalisé lors de la première étape pour en conserver une quantité suffisante pour réaliser le traitement de l'azote lors de la seconde étape. 20 A cet effet, l'invention a pour objet un procédé de traitement d'eau résiduaire comprenant : - une première étape de traitement de carbone contenu dans l'eau résiduaire au moyen d'oxygène, - une deuxième étape de traitement de l'azote contenu dans l'eau traitée à 25 l'issue de la première étape, caractérisé en ce qu'il comprend en outre : - une troisième étape de détermination d'un rapport entre une concentration en carbone et une concentration en azote dans l'eau à l'issue de la première étape, 30 - une quatrième étape de contrôle d'alimentation en oxygène nécessaire à la première étape en fonction d'un écart entre la détermination réalisée à la troisième étape et une consigne de rapport de concentrations strictement positive. 3064625 4 L'optimisation de l'alimentation en oxygène lors de la première étape présente de nombreux avantages. Elle permet une récupération maximale du carbone dans la première étape tout en en conservant une quantité suffisante pour la deuxième étape. Elle permet de réduire l'énergie 5 nécessaire à l'alimentation en oxygène. Elle permet d'optimiser au mieux la deuxième étape en termes de qualité des effluents sortants. Avantageusement, lors de la quatrième étape une quantité d'oxygène alimentant le premier réacteur augmente lorsqu'un rapport de 10 concentrations déterminé à la troisième étape est supérieur à la consigne de rapport de concentrations. Une augmentation de la quantité d'oxygène alimentant la première étape tend à traiter plus de carbone lors de cette première étape et donc à réduire le rapport de concentration déterminé lors de la troisième étape. 15 La consigne de rapport de concentrations est avantageusement comprise entre 1 et 10. Cette consigne est strictement positive afin de conserver une part de carbone non traité à l'issue de la première étape. Pour ne pas risquer un manque de carbone pour le traitement de l'azote de la 20 deuxième étape, on conserve une consigne minimale supérieure à 1. Par ailleurs, la valeur maximale de consigne dépend des moyens de traitement de l'azote mis en oeuvre lors de la deuxième étape. Des essais en interne ont montré qu'une consigne inférieure à 10 permet de traiter l'azote lors de la deuxième étape sans risquer de conserver du carbone non traité à l'issu des 25 deux étapes. La consigne peut être choisie en fonction de la nature du traitement de l'azote lors de la deuxième étape. Le procédé comprend avantageusement en outre : - une cinquième étape de détermination de la concentration en azote dans 30 l'eau à l'issue de la deuxième étape, - une sixième étape de modification de la consigne de rapport de concentrations en fonction d'un écart entre la détermination réalisée à la cinquième étape et une consigne de concentration en azote dans l'eau à l'issue de la deuxième étape. 3064625 5 La variation de consigne permet d'adapter le rapport entre une concentration en carbone et une concentration en azote dans l'eau à l'issue de la première étape à la réalité du traitement effectué lors de la deuxième étape. 5 Il est possible de remplacer la sixième étape par une septième étape de contrôle de l'alimentation en oxygène nécessaire à la première étape en fonction d'un écart entre la détermination réalisée à la cinquième étape et une consigne de concentration en azote dans l'eau à l'issue de la deuxième étape. Cette septième étape se fait en complément de la 10 quatrième étape. Le procédé peut comprendre en outre une huitième étape d'initialisation de l'alimentation en oxygène utilisée lors de la première étape en fonction d'une ou plusieurs variables dont au moins une parmi : 15 - une mesure de débit d'eau résiduaire alimentant la première étape, - une mesure de demande chimique en oxygène ou de carbone organique totale dans l'eau résiduaire alimentant la première étape, - une mesure d'oxygène dissout dans l'eau au cours de la première étape, - le rapport de concentrations déterminé à la troisième étape. 20 L'initialisation peut bien entendu être réalisée en début de procédé. L'initialisation présente également un intérêt pendant le procédé afin d'éviter que d'éventuelles variations d'alimentation de la première étape en eau résiduaire ne perturbent l'ensemble du procédé. En d'autres termes, l'initialisation rend le procédé plus robuste face à des à-coups dans 25 l'alimentation en eau résiduaire. Les différentes variables utilisées pour l'initialisation permettent de se prémunir de variations physiques de l'eau résiduaire, notamment son débit ainsi que de variations de sa composition aussi bien avant qu'après la première étape. 30 Avantageusement, le procédé comprend en outre une neuvième étape définissant une borne inférieure de la quantité d'oxygène utilisée lors de la première étape, la borne inférieure étant fonction d'une mesure d'oxygène dissout dans l'eau au cours de la première étape. Le bornage présente un intérêt pour limiter l'amplitude du réglage de la quantité 3064625 6 d'oxygène nécessaire à la première étape et notamment éviter de stopper complètement l'alimentation en oxygène. L'invention a également pour objet un dispositif de traitement 5 d'eau résiduaire comprenant : - un premier réacteur de traitement de carbone alimenté en eau résiduaire, - des moyens d'alimentation en oxygène du premier réacteur, l'oxygène servant notamment à traiter le carbone dans le premier réacteur, - un second réacteur de traitement de l'azote prélevant l'eau en sortie du 10 premier réacteur, caractérisé en ce qu'il comprend en outre : - des moyens de détermination d'un rapport entre une concentration en carbone et une concentration en azote dans l'eau en sortie du premier réacteur, 15 - une première boucle d'asservissement configurée pour modifier une quantité d'oxygène apportée dans le premier réacteur par les moyens d'alimentation en oxygène du premier réacteur en fonction d'un écart entre d'une part le rapport entre une concentration en carbone et une concentration en azote dans l'eau en sortie du premier réacteur, et 20 d'autre part une consigne de rapport de concentrations strictement positive. La mise en oeuvre de deux réacteurs, le premier dédié à la première étape et le second dédié à la deuxième étape du procédé de l'invention permet de réaliser un traitement complet (carbone et azote) de 25 l'eau résiduaire en continu. La consigne de rapport de concentrations peut être fixe. Alternativement, le dispositif comprend des moyens de réglage de la consigne de rapport de concentrations afin mieux adapter le dispositif au 30 traitement de l'eau résiduaire dont la composition peut varier. Les moyens de réglage peuvent être pilotés par un opérateur ou automatisés en fonction d'un ou plusieurs paramètres mesurés dans le dispositif. Les moyens de détermination d'un rapport de concentration 35 peuvent par exemple comprendre au moins un capteur et/ou un analyseur 3064625 7 permettant de déterminer une demande chimique en oxygène et une concentration en ammonium. La demande chimique en oxygène donne une bonne image de la concentration en carbone. Par ailleurs, l'azote à traiter dans l'eau résiduaire est principalement présente sous forme d'ion 5 ammonium d'où l'intérêt de déterminer la concentration d'ammonium. Le dispositif comprend avantageusement en outre : - un capteur de mesure d'oxygène dissout dans le premier réacteur et - des moyens pour définir une borne inférieure de quantité d'oxygène 10 apportée dans le premier réacteur, la borne inférieure étant fonction d'une mesure réalisée par le capteur de mesure d'oxygène dissout dans le premier réacteur. Avantageusement, le dispositif comprend en outre : des moyens 15 de détermination d'une concentration en azote dans l'eau en sortie du second réacteur. En fonction de la concentration en azote, le dispositif peut comprendre soit une deuxième boucle d'asservissement configurée pour modifier la consigne de rapport de concentrations soit une troisième boucle d'asservissement configurée pour modifier une quantité d'oxygène du 20 premier réacteur. Avantageusement, le dispositif comprend en outre des moyens pour initialiser la quantité d'oxygène apportée dans le premier réacteur en fonction d'une ou plusieurs mesures ou déterminations réalisées par au 25 moins un parmi : - un capteur de débit d'eau résiduaire alimentant le premier réacteur, - un capteur ou un analyseur de demande chimique en oxygène ou de carbone organique total dans l'eau résiduaire alimentant le premier réacteur, 30 - un capteur d'oxygène dissout dans l'eau du premier réacteur, - les moyens de détermination d'un rapport entre une concentration en carbone et une concentration en azote dans l'eau en sortie du premier réacteur. 3064625 8 Avantageusement, les moyens d'alimentation en oxygène du premier réacteur comprennent des moyens d'alimentation en air. En effet, l'air comprend typiquement de l'ordre de 20% d'oxygène. Une alimentation du premier réacteur en air est aisée à réaliser. 5 Brève description des figures L'invention sera mieux comprise et d'autres avantages 10 apparaîtront à la lecture de la description détaillée d'un mode de réalisation donné à titre d'exemple, description illustrée par le dessin joint dans lequel : la figure 1 représente sous forme de schéma bloc, un premier mode de réalisation de l'invention ; la figure 2 représente sous forme de schéma bloc, un second 15 mode de réalisation de l'invention. Par souci de clarté, les mêmes éléments porteront les mêmes repères dans les différentes figures. Description détaillée de différents modes de réalisation de l'invention 20 La figure 1 représente sous forme de schéma bloc un procédé et un dispositif selon l'invention adaptés à traiter l'eau résiduaire 10. Par eau résiduaire on entend tout type d'effluent, urbain, industriel ou domestique dans lequel on souhaite traiter une pollution carbonée et azotée. L'eau 25 résiduaire est traitée en deux étapes successives, notées A et B. Lors de l'étape A, le carbone, contenu dans l'eau résiduaire 10 sous forme de matière organique, est traité au moyen d'oxygène 12. L'eau 14, issue du traitement de A est à son tour traitée lors de l'étape B, pour la débarrasser de l'azote qui est contenu ; Dans l'eau résiduaire le carbone est principalement 30 présent sous forme de matière organique et l'azote est principalement présent sous forme d'ammonium NH4. A l'issue de l'étape B, l'eau traitée porte la référence 16. Les étapes A et B peuvent être réalisées successivement dans un même réacteur. Il est également possible de distinguer les réacteurs 18 et 20 35 dans lesquels sont opérées respectivement les deux étapes A et B. Les 3064625 9 réacteurs 18 et 20 peuvent être des cuves fermées ou des bassins ouverts. Le dispositif 22 dans lequel sont opérées les deux étapes A et B comprend des moyens d'alimentation 24 en oxygène 12 du réacteur 18. L'oxygène 12 peut être apporté sous forme pure. Avantageusement l'oxygène est apporté 5 sous forme d'air qui, typiquement, comprend de l'ordre de 20% d'oxygène. Les moyens d'alimentation 24 peuvent être formés d'un ventilateur ou d'une pompe apportant l'air dans le réacteur 18. Afin d'améliorer l'efficacité de la réaction de bio-oxydation du carbone dans le premier réacteur 18, il est possible d'y brasser l'eau et l'air. Des bactéries sont responsables de la 10 catalyse de la réaction de bio-oxydation. Dans le réacteur 18, la matière organique est oxydée principalement en biomasse qui peut être éliminée ou récupérée afin d'être valorisée. Il est par exemple possible de mettre en oeuvre un procédé de type boues activées. Selon l'invention, lors d'une étape 26 on détermine un rapport 15 entre une concentration en carbone et une concentration en azote dans l'eau 14 à l'issue de la première étape A. Ce rapport est noté C/N par la suite. Cette détermination peut être réalisée au moyen de deux capteurs, l'un pour la mesure de concentration en carbone et l'autre pour la mesure de concentration en ammonium en sortie du réacteur 18 dans l'eau 14. 20 Alternativement, il est possible de ne mettre en oeuvre qu'une seule mesure à partir de laquelle on détermine le rapport de concentration C/N. Il est par exemple possible de mettre en oeuvre un capteur de mesure de transmission d'un rayonnement ultraviolet. Des raies spécifiques au carbone et à l'azote sont analysées et leur intensité permet de définir la concentration en carbone 25 et la concentration en azote dans l'eau 14 puis déterminer le rapport de concentration C/N. Pour mesurer la concentration en carbone dans l'eau 14, il est possible de mettre en oeuvre un capteur de mesure ou un analyseur 17 de la demande chimique en oxygène (DCO) dans l'eau 14, ce qui permet de 30 retrouver la concentration en carbone. Il est également possible de mesurer la demande biologique en carbone (DBO) ou le carbone organique total (COT). Certaines mesures comme la demande chimique en oxygène font parfois l'objet de controverses dans la littérature. Cependant, comme on le verra ultérieurement, la mesure de concentration de carbone est utilisée dans une boucle d'asservissement. En conséquence, même si la mesure est 3064625 10 entachée d'erreur, elle permet tout de même de réaliser l'asservissement attendu. Pour mesurer la concentration en ammonium, il est possible de mettre en oeuvre un capteur ou un analyseur d'ammonium 19 tel que par 5 exemple une électrode sélective d'ions connue dans la littérature par ses initiales ISE anglo-saxonnes pour « Ion Selective Electrode ». A l'aide des mesures obtenues par les deux capteurs ou analyseur, il est aisé de déterminer le rapport de concentration C/N en divisant la valeur de la mesure réalisée par le capteur ou analyseur 17 par celle obtenue par le capteur ou 10 analyseur 19. De plus, lors d'une étape 28, on contrôle l'alimentation en oxygène nécessaire à l'étape A en fonction d'un écart entre le rapport de concentration déterminé à l'étape 26 et une consigne 30 strictement positive. La valeur de la consigne 30 permet de ne pas traiter une partie du carbone 15 lors de l'étape A et de conserver cette partie de carbone pour les besoins de l'étape B. L'étape 28 peut être réalisée au moyen d'un comparateur 32 et d'un régulateur 34. Le comparateur 32 reçoit la valeur du rapport C/N déterminé à l'étape 26 et la consigne 30. Le comparateur 32 calcule une 20 différence entre la valeur du rapport C/N et la consigne 30 qu'il transmet au régulateur 34 qui pilote à son tour les moyens d'alimentation en oxygène 24. Le régulateur 34 peut être un régulateur de type Proportionnel-IntégralDérivé. Les différents coefficients du régulateur peuvent être réglés de façon empirique lors de la mise en oeuvre globale du procédé selon l'invention. Les 25 différents coefficients tiennent notamment compte de possibles évolutions de concentration en matière organique et en azote dans l'eau résiduaire 10. La détermination du rapport de concentration C/N, le comparateur 32 et le régulateur 34 peuvent être mis en oeuvre au moyen de composants électroniques discrets ou au moyen d'un calculateur dédié ou générique 30 programmé à cet effet. La consigne 30 peut être mémorisée dans le calculateur. Le ou les capteurs mis en oeuvre à l'étape 26, les composants ou le calculateur mis en oeuvre pour les étapes 26 et 28 forment une première boucle d'asservissement configurée pour modifier une quantité d'oxygène 35 Qair apportée dans le réacteur 18. Plus précisément, la première boucle 3064625 11 d'asservissement est configurée pour augmenter une quantité d'oxygène alimentant le réacteur 18 lorsque le rapport de concentrations C/N déterminé en sortie du réacteur 18 est supérieur à la consigne 30 de rapport de concentrations. 5 La valeur de la consigne 30 peut être fixe et prédéfinie en fonction du type de traitement mis en oeuvre dans l'étape B. Des rapports élevés C/N de l'ordre de 5 à 10 sont intéressant lorsque, pour l'étape B, sont mis en oeuvre une nitrification complète suivie d'une dénitrification ou même pour le shunt des nitrates. 10 Dans le cas d'une dé-ammonification mis en oeuvre dans l'étape B, un rapport C/N plus faible est intéressant afin de gérer la croissance de bactéries hétérotrophes qui concurrencent les bactéries anaérobies oxydantes. Un rapport C/N dans la plage de 6 à 10 conduit à une prédominance des bactéries hétérotrophes. Un rapport C/N dans la plage de 15 1 à 3 conduit à une prédominance des bactéries anaérobies et un rapport C/N dans la plage 3 à 5 conduit à une situation intermédiaire. De façon plus générale, la consigne 30 de rapport de concentrations est avantageusement comprise entre 1 et 10. 20 Alternativement, il est possible de faire varier la consigne 30 de rapport de concentrations C/N. des moyens de réglages sont prévus à cet effet. Le réglage de la consigne 30 peut être fait par un utilisateur de façon manuelle. Le réglage de la consigne peut également être automatique et fonction d'un paramètre mesurée dans le dispositif 22. Avantageusement, la 25 consigne 30 est fonction du résultat de l'étape B. Plus précisément, lors d'une étape 36, on détermine la concentration en azote dans l'eau 16 à l'issue de l'étape B et lors d'une étape 38, on modifie la consigne 30 en fonction de la concentration en azote déterminée à l'étape 36. La variation de consigne permet de mieux adapter le rapport C/N à la réalité du traitement 30 effectué lors de l'étape B. L'étape 36 peut être réalisée au moyen d'un capteur 37 de concentration d'azote présente dans l'eau et la valeur déterminée peut être la valeur mesurée par ce capteur. Comme précédemment ce capteur peut être une électrode sélective d'ions permettant de mesurer la concentration en 3064625 12 ammonium. Il est également possible d'interposer un calculateur faisant intervenir des corrections à une valeur mesurée par le capteur. L'étape 38 peut être réalisée au moyen d'un comparateur 40 et d'un régulateur 42. Le comparateur 40 reçoit la valeur de concentration en 5 azote dans l'eau 16 déterminée à l'étape 36 et une consigne 44 de concentration en azote, par exemple sous forme d'ammonium dans l'eau 16. Le capteur 37, le comparateur 40 et le régulateur 42 forment un exemple de moyens de réglages de la consigne 30. Le comparateur 40 calcule une différence entre la valeur de 10 concentration en azote déterminée à l'étape 36 et la consigne 44 qu'il transmet au régulateur 42 qui fait varier à son tour la consigne 30 de rapport de concentrations C/N. Comme pour le régulateur 34, le régulateur 42 peut être un régulateur de type Proportionnel-Intégral-Dérivé. Les différents coefficients du régulateur peuvent être réglés de façon empirique lors de la 15 mise en oeuvre globale du procédé selon l'invention. Ces coefficients tiennent par exemple compte du temps de réaction du régulateur 42 par rapport à celui du régulateur 34. La détermination de la concentration en azote réalisée à l'étape 36, le comparateur 40 et le régulateur 42 peuvent être mis en oeuvre au 20 moyen de composants électroniques discrets ou au moyen d'un calculateur dédié ou générique programmé à cet effet. Ce calculateur peut être celui déjà mis en oeuvre pour les étapes 26 et 28. La consigne 44 peut être mémorisée dans le calculateur. Le capteur mis en oeuvre à l'étape 36, les composants ou le 25 calculateur mis en oeuvre pour l'étape 38 forment une deuxième boucle d'asservissement configurée pour modifier la consigne de rapport de concentrations C/N en fonction de la concentration en azote dans l'eau en sortie du second réacteur 20. 30 Au début du procédé ou en cours de procédé, il est avantageux de réaliser une étape d'initialisation 50 de l'alimentation en oxygène utilisée lors de l'étape A. En cours de procédé, cette initialisation possède un intérêt particulier lorsque des irrégularités de l'alimentation en eau résiduaires 10 apparaissent avant l'étape A. Ces irrégularités peuvent concerner le débit 35 d'eau résiduaire, sa composition, voire même les conditions 3064625 13 d'environnement : température et pression. Toujours en cours de procédé, il peut être intéressant d'initialiser l'alimentation en oxygène en fonction de variables intervenant dans le réacteur 18 ou même en sortie du réacteur. Par exemple, si la concentration C/N déterminée à l'étape 26 se met à diverger, il 5 est avantageux d'initialiser l'alimentation en oxygène à une valeur prédéterminée. L'initialisation de l'alimentation en oxygène peut être faire en fonction d'une ou plusieurs variables dont au moins une parmi : - une mesure de débit d'eau résiduaire 10 alimentant l'étape A, 10 - une mesure de demande chimique en oxygène (DCO) ou de carbone organique totale (COT) dans l'eau résiduaire 10 alimentant l'étape A, - une mesure d'oxygène dissout (DO) dans l'eau au cours de l'étape A, - le rapport de concentrations C/N déterminé à l'étape 26. 15 Pour chacune de ces variables, l'alimentation en oxygène peut être initialisée à une quantité ou un débit prédéfini. Un tableau possédant autant d'entrées que de variables peut prédéfinir l'alimentation en oxygène en fonction de la valeur de chacune des varaibles retenues. La mesure de débit d'eau résiduaire 10 alimentant l'étape A peut 20 être réalisée au moyen d'un débitmètre 52 disposé dans une canalisation alimentant le réacteur 18 en eau résiduaire 10. La mesure de demande chimique en oxygène peut également être réalisée dans la canalisation alimentant le réacteur 18 en eau résiduaire 10 au moyen d'un capteur approprié 54. La mesure de DCO peut être imprécise et on peut lui préférer 25 une mesure de carbone organique total plus facile à réaliser en temps réel. La mesure d'oxygène dissout (DO) dans l'eau au cours de l'étape A est réalisée au moyen d'un capteur 56 disposé dans le réacteur 18. Le capteur 56 peut utiliser une électrode et réaliser une mesure de type électrochimique. Alternativement, il existe également des sondes optiques réalisant une 30 mesure par fluorescence. Concernant la valeur d'oxygène dissout (DO) utilisée pour l'initialisation, Il est possible de faire varier une valeur attendue 58 de l'oxygène dissout (DO) et de comparer la valeur mesurée d'oxygène dissout à la valeur attendue pour décider d'initialiser ou non l'alimentation en oxygène. Un comparateur 60 est prévu à cet effet. 3064625 14 L'étape d'initialisation 50 de l'alimentation en oxygène peut être mise en oeuvre au moyen de composants électroniques discrets ou au moyen d'un calculateur dédié ou générique programmé à cet effet. Ce calculateur peut être celui déjà mis en oeuvre pour les étapes 26 et 28. La 5 consigne 58 peut être mémorisée dans le calculateur. En cours de procédé, il est avantageux de réaliser une étape 62 définissant une borne inférieure de la quantité d'oxygène utilisée lors de l'étape A afin d'éviter que le régulateur 34 ne vienne à stopper complètement 10 l'alimentation en oxygène. La borne inférieure peut être définie et fixée à l'avance indépendamment de tout paramètre. Avantageusement, la borne inférieure est fonction d'une mesure d'oxygène dissout (DO) dans l'eau au cours de l'étape A. En effet, si l'oxygène dissout augmente dans le réacteur 18, il est possible de réduire la valeur de la borne inférieure. 15 Ici encore, l'étape 62 définissant une borne inférieure de la quantité d'oxygène peut être mise en oeuvre au moyen de composants électroniques discrets ou au moyen d'un calculateur dédié ou générique programmé à cet effet. Ce calculateur peut être celui déjà mis en oeuvre pour les étapes 26 et 28. 20 La figure 2 représente un second mode de réalisation de l'invention. On retrouve sur la figure 2, les deux étapes A et B qui s'enchainant pour traiter l'eau résiduaire 10. On retrouve également les étapes 28 et 26 assurant le contrôle d'alimentation en oxygène de l'étape A 25 en fonction du rapport C/N. on retrouve aussi les étapes d'initialisation 50 et de bornage 62. A la différence du mode de réalisation décrit à l'aide de la figure 1, dans le mode de réalisation de la figure 2, la consigne 30 de rapport de concentrations C/N reste fixe et l'étape 36 de détermination de la 30 concentration en azote dans l'eau 16 à l'issue de l'étape B n'est pas utilisée modifier la consigne 30. Dans le mode de réalisation de la figure 2, lors d'une étape 70, on modifie l'alimentation en oxygène nécessaire à l'étape A en fonction de la concentration en azote déterminée à l'étape 36. Cette adaptation de l'alimentation en oxygène se fait en complément de celle 35 réalisée à l'étape 28. 3064625 15 Le comparateur 40 et le régulateur 42 sont ici utilisés pour mettre en oeuvre l'étape 70. Un opérateur 72, par exemple un sommateur, permet de coupler les sorties des régulateurs 34 et 42 afin de piloter les moyens d'alimentation 24. 5 Le capteur mis en oeuvre à l'étape 36, les composants ou le calculateur mis en oeuvre pour l'étape 70 forment une troisième boucle d'asservissement configurée pour modifier une quantité d'oxygène Qair apportée dans le réacteur 18 en complément de la première boucle d'asservissement. 10 REVENDICATIONS1. Procédé de traitement d'eau résiduaire comprenant : - une première étape (A) de traitement de carbone contenu dans l'eau résiduaire (10) au moyen d'oxygène, - une deuxième étape (B) de traitement de l'azote contenu dans l'eau traitée (14) à l'issue de la première étape (A), caractérisé en ce qu'il comprend en outre : - une troisième étape (26) de détermination d'un rapport (C/N) entre une concentration en carbone et une concentration en azote dans l'eau (14) à l'issue de la première étape (A), - une quatrième étape (28) de contrôle d'alimentation en oxygène nécessaire à la première étape (A) en fonction d'un écart entre la détermination réalisée à la troisième étape (26) et une consigne (30) de rapport de concentrations strictement positive. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que lors de la quatrième étape (28) une quantité d'oxygène alimentant le premier réacteur (18) augmente lorsqu'un rapport de concentrations déterminé à la troisième étape (26) est supérieur à la consigne (30) de rapport de concentrations. 3. Procédé selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la consigne (30) de rapport de concentrations est comprise entre 1 et 10. 4. Procédé selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comprend en outre : - une cinquième étape (36) de détermination de la concentration en azote dans l'eau (16) à l'issue de la deuxième étape (B), - une sixième étape (38) de modification de la consigne (30) de rapport de concentrations en fonction d'un écart entre la détermination réalisée à la cinquième étape (36) et une consigne (44) de concentration en azote dans l'eau à l'issue de la deuxième étape (A). 3064625 17 5. Procédé selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comprend en outre : - une cinquième étape (36) de détermination de la concentration en azote dans l'eau (16) à l'issue de la deuxième étape (B), 5 - une septième étape (70) de contrôle de l'alimentation en oxygène nécessaire à la première étape (A) en fonction d'un écart entre la détermination réalisée à la cinquième étape (36) et une consigne (44) de concentration en azote dans l'eau à l'issue de la deuxième étape (A). 10 6. Procédé selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comprend en outre une huitième étape (50) d'initialisation de l'alimentation en oxygène utilisée lors de la première étape (A) en fonction d'une ou plusieurs variables dont au moins une parmi : - une mesure de débit d'eau résiduaire (10) alimentant la première étape 15 (A), - une mesure de demande chimique en oxygène (DCO) ou de carbone organique total (COT) dans l'eau résiduaire 10 alimentant la première étape (A), - une mesure d'oxygène dissout (DO) dans l'eau au cours de la première 20 étape (A), - le rapport de concentrations déterminé à la troisième étape (26). 7. Procédé selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il comprend en outre une neuvième étape (62) définissant une borne 25 inférieure de la quantité d'oxygène (Qair) utilisée lors de la première étape (A), la borne inférieure étant fonction d'une mesure d'oxygène dissout (DO) dans l'eau au cours de la première étape (A). 8. Dispositif de traitement d'eau résiduaire comprenant : 30 - un premier réacteur (18) de traitement de carbone alimenté en eau résiduaire (10), - des moyens d'alimentation en oxygène (24) du premier réacteur (18), l'oxygène servant notamment à traiter le carbone dans le premier réacteur (18), 3064625 18 - un second réacteur (20) de traitement de l'azote prélevant l'eau en sortie du premier réacteur (18), caractérisé en ce qu'il comprend en outre : - des moyens de détermination d'un rapport (C/N) entre une concentration 5 en carbone et une concentration en azote dans l'eau en sortie du premier réacteur (18), - une première boucle d'asservissement (30, 32, 34) configurée pour modifier une quantité d'oxygène (Qair) apportée dans le premier réacteur (18) par les moyens d'alimentation en oxygène (24) du premier réacteur 10 (18) en fonction d'un écart entre d'une part le rapport entre une concentration en carbone et une concentration en azote (C/N) dans l'eau (14) en sortie du premier réacteur (18), et d'autre part une consigne (30) de rapport de concentrations strictement positive. 15 9. Dispositif selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de réglage de la consigne (30) de rapport de concentrations. 10. Dispositif selon l'une des revendications 8 ou 9, caractérisé en 20 ce que les moyens de détermination d'un rapport de concentration comprennent au moins un capteur et/ou un analyseur permettant de déterminer une demande chimique en oxygène (17) et une concentration d'ammonium (19). 25 11. Dispositif selon l'une des revendications 8 à 10, caractérisé en ce qu'il comprend en outre : - un capteur de mesure d'oxygène dissout (56) dans le premier réacteur (18) et - des moyens pour définir une borne inférieure de quantité d'oxygène 30 apportée dans le premier réacteur (18), la borne inférieure étant fonction d'une mesure réalisée par le capteur de mesure d'oxygène dissout (56) dans le premier réacteur (18). 12. Dispositif selon l'une des revendications 8 à 11, caractérisé en 35 ce qu'il comprend en outre : 3064625 19 - des moyens de détermination d'une concentration en azote (37) dans l'eau (16) en sortie du second réacteur (20) et - une deuxième boucle d'asservissement (37, 40, 42, 44) configurée pour modifier la consigne de rapport de concentrations (30) en fonction de la 5 concentration en azote dans l'eau (16) en sortie du second réacteur (20). 13. Dispositif selon l'une des revendications 8 à 12, caractérisé en ce qu'il comprend en outre : - des moyens de détermination de la concentration en azote dans l'eau en 10 sortie du second réacteur et - une troisième boucle d'asservissement configurée pour modifier une quantité d'oxygène (Qair) du premier réacteur en fonction de la concentration en azote. 15 14. Dispositif selon l'une des revendications 8 à 13, caractérisé en ce qu'il comprend en outre des moyens pour initialiser la quantité d'oxygène (50) apportée dans le premier réacteur (18) en fonction d'une ou plusieurs mesures ou déterminations réalisées par au moins un parmi : - un capteur de débit (52) d'eau résiduaire (10) alimentant le premier 20 réacteur (18), - un capteur ou un analyseur de demande chimique en oxygène (54) ou de carbone organique total dans l'eau résiduaire (10) alimentant le premier réacteur (18), - un capteur d'oxygène dissout (56) dans l'eau du premier réacteur (18), 25 - les moyens de détermination d'un rapport (C/N) entre une concentration en carbone et une concentration en azote dans l'eau en sortie du premier réacteur (18). 15. Dispositif selon l'une des revendications 8 à 14, caractérisé en 30 ce que les moyens d'alimentation en oxygène (24) du premier réacteur (18) comprennent des moyens d'alimentation en air.35