FR 3063871 A1 20180921 FR 1752102 A 20170315 1 Domaine technique [0001] La présente invention concerne le domaine des compositions algicides et herbicides, les procédés de fabrication ainsi que les méthodes de traitement associées des strates de fonds aquatiques. Etat de la technique [0002] Les algues sont communes et colonisent les eaux plus ou moins stagnantes, et exposées à la lumière. Leur prolifération est ainsi favorisée par la stagnation de l'eau, la forte concentration des nutriments, la décomposition de la matière organique au sein du milieu et la diminution des micropolluants. Les algues peuvent être divisées selon leur taille en micro-algues phytoplanctoniques réparties dans la masse d'eau et en macroalgues avec selon l'espace qu'elles occupent dans l'eau : les algues flottantes reposant à la surface, et les algues submergées fixées aux sédiments et désignées algues benthiques. Selon les conditions (courant, cycle de vie) les algues benthiques peuvent se décrocher du fond et devenir flottantes. Les algues benthiques se développent aussi bien en eau douce que dans les océans ou les mers. Les algues benthiques se répartissent entre plusieurs grands groupes ou classes selon la couleur et la nature de leurs pigments : Cyanobactéries communément appelées algues bleues (la nouvelle classification leur crée une appartenance propre en dehors des algues), Chlorophytes ou algues vertes dont des espèces filamenteuses subdivisées en Chlorophycées et Zygophycées, Chromophytes ou algues brunes à jaunes subdivisées en Xanthophycées ou algues jaunes et Phéophycées ou algues brunes, Diatomophycées (Bacillariophycées à squelette siliceux) et Chrysophycées ou algues dorées, Pyrrhophytes ou algues également brunes subdivisées en Cryptophycées et Dinophycées, Rhodophytes ou algues rouges (marines) enfin Euglénophytes faisant la transition entre le monde végétal et le monde animal en fonction de la présence ou non de chloroplastes. Les Cyanophycées comprennent des espèces unicellulaires ou des colonies du phytoplancton et des associations d'espèces benthiques formant des encroûtements sur le fond, pouvant se décoller et coloniser la surface en formant des flottants. Les Characées antérieurement classées dans les algues vertes (Chlorophycées) sont désormais considérées comme un groupe distinct faisant la transition entre les algues et les hydrophytes. 3063871 2 [0003] Les Bryophytes et les Ptéridophytes (mousses et fougères aquatiques) présentent des invasions dans certains milieux spécifiques. [0004] Les hydrophytes, connues également sous le nom de macrophytes aquatiques, sont des types de plantes qui vivent en partie ou totalement immergées dans l'eau une bonne partie de l'année voire toute l'année. Les types biologiques différents sont définis suivant leur position par rapport à la surface de l'eau, on distingue notamment au sein de cette classe, les hydrophytes libres, flotteurs qui flottent à la surface (pleustophytes) et les hydrophytes fixés qui sont enracinés dans le sol. Ces dernières se subdivisent en plantes à feuilles flottantes (jusqu'à 3 m d'eau) (nénuphar) et plantes totalement immergées (élodée) et qui en atteignant la surface forment une canopée dense dans la strate d'eau de surface. L'introduction de certaines espèces exotiques, notamment l'élodée du Canada, dans les eaux a créé certains problèmes du fait de leur prolifération incontrôlable ; elles sont qualifiées d'espèces exotiques envahissantes (proliférantes) et elles ont un impact négatif sur la biodiversité autochtone. Certaines espèces indigènes (autochtones) peuvent présenter également des proliférations excessives avec, identiquement, une baisse de la diversité et la perte de certains usages des eaux. Par ailleurs la zone littorale présente une ceinture de plantes amphibies désignées « Hélophytes » (Roseaux, massettes, joncs, Carex). Définition : « espèce exotique envahissante »: une espèce exotique dont l'introduction ou la propagation s'est révélée constituer une menace pour la biodiversité et les services écosystémiques associés, ou avoir des effets néfastes sur la biodiversité et lesdits services. [0005] Les proliférations des algues dénommées fleurs d'eau, efflorescences, blooms algaux, marées vertes, bleues ou rouges, ainsi que l'envahissement des milieux aquatiques par les bryophytes, les ptéridophytes et les herbiers de macrophytes ont de multiples impacts sur les différents usages de l'eau et sur l'écosystème. En particulier, on peut citer les effets sur la consommation d'eau potable. Lors de proliférations de cyanobactéries, l'eau devient particulièrement déplaisante au goût, à l'odeur et en apparence. La production de phycotoxines provoquant le plus souvent des intoxications alimentaires (hépatotoxines), mais aussi des maladies respiratoires, nerveuses (neurotoxines) et de la peau (dermatotoxines). Il y a donc un impact sur la santé publique et sur l'économie du à l'augmentation du coût du traitement de l'eau. Les proliférations algales ou de 3063871 3 macrophytes affectent également les activités industrielles, la pêche et la production aquacole, et provoquent l'obstruction des voies navigables et l'accrochage des hameçons des pêcheurs dans les macrophytes et les chlorophycées filamenteuses. [0006] Les proliférations des algues, des bryophytes, des ptéridophytes et de macrophytes qui sont une des conséquences de l'eutrophisation des eaux entrainent une production de biomasse avec destruction de nombreux biotopes. Il y a réduction importante de la transparence de l'eau donc de l'efficacité du rayonnement photosynthétique qui provoque la baisse de la diversité phytoplanctonique et conjointement zooplanctonique. Ceci entraine une multiplication des microorganismes décomposeurs et provoque un déficit prononcé de l'oxygénation par consommation excessive d'oxygène avec un risque d'asphyxie pour les poissons, il s'ensuit un enrichissement en matière organique du sédiment après décantation des végétaux morts puis une anoxie totale du fond, car l'activité de dégradation bactérienne exacerbée est consommatrice d'oxygène. Le relargage, du fait de l'anoxie du milieu aquatique, d'éléments nutritifs par les sédiments favorise également l'hyper-eutrophisation du milieu aquatique. Les efflorescences et encroûtements de cyanobactéries produisent une écume à odeur pestilentielle et libèrent par exemple de la géosmine donnant à la chair des poissons un mauvais goût de vase. La surabondance de végétaux aquatique en période estivale entraîne une uniformisation des faciès et peut constituer un obstacle à l'écoulement, source de débordement intempestif de la rivière. D'une façon générale les phénomènes de proliférations algales ou de macrophytes aquatiques entrainent la détérioration esthétique des plans d'eau et autres milieux aquatiques. [0007] Pour lutter contre les proliférations des algues, de bryophytes, de ptéridophytes ou de macrophytes, plusieurs traitements ont déjà été envisagés. Ces traitements mettent principalement en oeuvre des substances produites par la chimie de synthèse. Les algicides ou herbicides chimiques ayant été utilisés ou qui sont encore utilisés dans certains pays en milieu aquatique sont principalement à base de cuivre et de ses dérivés, de chlore et de ses dérivés, de peroxyde d'hydrogène, de brome, d'amines, de produits phytosanitaires, d'inhibiteurs d'hormones végétales. Les Directives Européennes sur les pesticides 3063 871 4 (Biocides et Phytosanitaires ; Règlement Biocides N° 528-2012) restreignent ou interdisent l'usage de nombreuses substances nuisibles pour l'homme, les animaux et l'ensemble de l'écosystème, par exemple en milieu aquatique l'usage du cuivre et de ses dérivés, du TBT (tributylétain), des Diquat, Dichlobénil, Fluridone, Roundup et Monolinuron. [0008] De plus, ces traitements chimiques ont été limités aux traitements d'algues qui se développent dans des milieux artificiels (chlore dans les piscines) et peu de sites naturels ont fait l'objet d'une application compte tenu du volume d'eau à traiter et des conséquences de l'utilisation de biocides chimiques de synthèse sur l'ensemble de l'écosystème. Aucun algicide ou herbicide naturel n'est employé actuellement en milieu aquatique. [0009] Ainsi, au vu de ces éléments, il existe un réel besoin de développer une méthode et/ou un produit capable de contrôler la prolifération des algues, des bryophytes, des ptéridophytes et des macrophytes aquatiques enracinées, dont l'action est ciblée et limitée aux fonds aquatiques. De plus, ladite méthode ou ledit produit devrait idéalement être adapté à tous les milieux aquatiques, tout en protégeant l'ensemble des organismes non visés de l'écosystème aquatique à traiter. Objet de l'invention [0010] Un objet de la présente invention est par conséquent de proposer une solution pour traiter d'une part en strate de fond, les algues benthiques fixées, les bryophytes, les ptéridophytes et les macrophytes aquatiques enracinées; le traitement ne doit pas affecter significativement les organismes non visés de l'écosystème aquatique à traiter. Description générale de l'invention [0011] Afin de résoudre le problème mentionné ci-dessus, la présente invention propose, dans un premier aspect, une utilisation d'une composition comprenant comme principe actif l'acide gallique pour un traitement algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique d'une strate d'eau de fond aquatique par la libération contrôlée du principe actif. [0012] Dans un deuxième aspect, l'invention concerne une composition à effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique pour traiter une strate d'eau de 3063871 fond aquatique, la composition comprenant comme principe actif l'acide gallique, et dont la densité est supérieure à 1 kg/dm3, de préférence supérieure à 1,05 kg/dm3 et de manière davantage préférée supérieure à 1,1 kg/dm3. [0013] Un troisième aspect de l'invention concerne un procédé de fabrication de telles compositions à effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique. [0014] Finalement, selon un quatrième aspect, l'invention propose également une méthode de traitement algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique d'une strate de fond aquatique utilisant une composition telle que décrite dans ce document pour la libération contrôlée dans une strate d'eau de fond aquatique. [0015] Un premier avantage de l'invention est que l'acide gallique n'est pas un produit chimique de synthèse. Les directives Européennes dont le Règlement Européen BIOCIDE 528-2012 sont très strictes et restreignent ou interdisent l'usage en milieu naturel des produits chimiques de synthèse. [0016] L'acide gallique en se transformant en gallates agit en combinant deux modes d'action: l'acide gallique ayant pénétré dans la cellule provoque en formant des gallates des déficiences en oligoéléments nécessaires au métabolisme végétal de la plante ciblée (déplétion du fer); les gallates dans l'eau extérieure à l'organisme empêchent la photosynthèse de se produire en colorant l'eau du milieu à traiter avec une forte absorbance des longueurs d'onde efficaces pour celle-ci. [0017] La fabrication de boulets, de granulés, de capsules, comme décrit plus en détail ci-dessous, permet une cinétique de relargage de la substance active allant de quelques jours à quelques semaines et permet un effet ciblé au fond aquatique. [0018] De façon surprenante, les inventeurs ont pu montrer que la majeure partie des organismes sont ciblés en traitant seulement un volume restreint d'eau de fond. [0019] Cette approche est innovante en limitant le volume d'eau à traiter, en diminuant la quantité de substance active à utiliser et en permettant de respecter les organismes non cibles. 3063871 6 [0020] Dans le contexte de la présente invention, les termes suivants sont définis comme suit. Le terme « algicide » désigne tout produit ou toute substance ayant pour propriété de détruire les algues. Le terme « algistatique » désigne tout produit ou toute substance ayant pour propriété d'empêcher la croissance des espèces algales. Le terme « herbicide » désigne tout produit ou toute substance ayant pour propriété de détruire les bryophytes, les ptéridophytes et les macrophytes aquatiques (hydrophytes). Le terme « herbistatique » désigne tout produit ou toute substance ayant pour propriété d'empêcher la croissance des macrophytes aquatiques enracinées. Le terme « strate d'eau de fond aquatique » désigne l'espace entre le plancher de tous milieux aquatiques et dont la hauteur est d'au plus 30 cm. Le terme « libération contrôlée » désigne la libération de/des substances active(s) au lieu désiré tout en contrôlant la/leur vitesse de libération. Cette vitesse est telle que, selon leur conditionnement, la libération se fait sur quelques jours à quelques semaines. [0021] De façon plus détaillée, les compositions selon l'invention comprennent comme principe actif l'acide gallique. Facultativement, la composition comprenant l'acide gallique est en outre associée à au moins un acide phénolique ou polyphénol sélectionné parmi le groupe constitué par l'acide pyrogallique, l'acide ellagique, l'acide tannique, l'acide gallotanique, l'acide caféique, la quercétine, le resvératrol, le résorcinol, le catéchol et la scopolétine ou parmi les alcaloïdes la gram me et l'hordénine. [0022] Un des avantages de l'utilisation de l'acide gallique, de même que éventuellement du/des acides phénoliques, polyphénols ou alcaloïdes en tant que substance(s) algicide(s), algistatique(s), herbicide(s) ou herbistatique(s) est qu'il s'agit de molécules d'origine naturelle. En effet, ces molécules sont des métabolites secondaires qui sont produits par les plantes dans le but d'influencer leurs activités biologiques (interactions intraspécifiques) ou pour agir sur leur environnement (interactions interspécifiques). La présente invention met donc en oeuvre le concept de l'allélopathie. L'allélopathie est l'ensemble de plusieurs interactions biochimiques directes ou indirectes positives ou négatives d'une plante sur une autre au moyen de métabolites secondaires tels que, entre autres, les phénols, les polyphénols et les alcaloïdes. L'interférence d'une plante sur une autre est attribuée principalement à des effets de compétition pour les ressources 3063871 7 environnementales telles que l'eau, la lumière, les composés nutritifs. Les métabolites secondaires, tels que les phénols, les polyphénols et les alcaloïdes, peuvent avoir différents effets sur l'environnement d'une plante. Par exemple, certains métabolites secondaires permettent d'inhiber la germination et la croissance des plantes croissant dans leur voisinage tandis que d'autres présentent des propriétés herbicides. Les métabolites secondaires mettent en oeuvre différents modes d'actions telles que l'inhibition de la photosynthèse des plantes cibles, l'inhibition du transport d'électrons ou la perturbation de l'absorption minérale par la plante. Toutes les espèces végétales ne sont pas sensibles aux mêmes métabolites secondaires. [0023] Un des avantages de la présente invention est que l'utilisation de l'acide gallique en tant que substance algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique permet une action précise et ciblée du macrophyte aquatique, de l'algue, du bryophyte ou du ptéridophyte à traiter. En d'autres termes, contrairement aux substances algicides, algistatiques, herbicides ou herbistatiques connues qui présentent un spectre d'action très large et sont issues de la chimie de synthèse, l'utilisation de l'acide gallique permet une action plus spécifique sur les macrophytes aquatiques, les algues, les bryophytes ou les ptéridophytes à traiter. De plus, contrairement aux substances algicides, algistatiques, herbicides ou herbistatiques d'origine chimique, l'acide gallique présente l'avantage, par sa biodégradabilité de ne pas s'accumuler dans l'environnement et par sa non bioaccumulation de ne pas se concentrer (biomagnification) dans la chaîne alimentaire et donc de ne pas contaminer les organismes non-visés de l'écosystème du milieu aquatique traité, ainsi de ne pas compromettre son équilibre naturel. La faune et la flore, à l'exception des macrophytes aquatiques, des algues, des bryophytes ou des ptéridophytes ciblées ne sont donc pas affectées par la composition selon la présente invention. Cette composition algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique s'inscrit donc dans le cadre du développement durable. Il y a utilisation du « Biomimétisme » c'est-à-dire le choix de substances naturelles biodégradables ayant une action allélopathique renforcée par leur conditionnement et le protocole de leur usage. [0024] L'acide gallique ou acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque (Structure 1) est un composé organique aromatique, largement répandu dans les plantes soit sous 3063871 8 forme libre soit comme composant des gallotanins. Il fait partie des acides-phénols (acides phénoliques) puisqu'il comporte simultanément des hydroxyles phénoliques et une fonction carboxylique. Il s'agit également d'un dérivé de l'acide benzoïque. Les sels et les acides qui en sont dérivés sont appelés gallates. Il peut être trouvé à l'état naturel et à des concentrations notables dans des galles de chênes (ou noix de galle), de sumac, d'hamamélis, les feuilles de thé, l'écorce de chêne, entre autres plantes. [0025] Du fait de la présence de fonctions hydroxyles phénoliques et d'une fonction carboxylique, l'acide gallique présente des propriétés d'antioxydant et de pro-oxydant. Certaines conditions, dont la concentration, modifient l'activité pro-oxydante en activité anti-oxydante. Jusqu'à 280 mg/L (pH seuil de 6,8) et aux pH généralement trouvés dans les milieux aquatiques, l'acide gallique est un pro-oxydant avec comme conséquence un stress oxydant chez le végétal. Ce stress oxydant se manifeste par une accélération de l'oxydation du désoxyribose induite par des radicaux hydroxyles OH produits par Fe3+-H202. L'activité cytotoxique s'expliquerait par la production de dérivés réactifs de l'oxygène (DRO) ; les DRO sont des espèces chimiques capables d'oxyder les protéines, l'ADN et les membranes des cellules par peroxydation lipidique. L'acide gallique provoque également une forte croissance des radicaux superoxydes 02- mitochondriaux. [0026] Au-dessus de 280 mg/L l'acide gallique est un antioxydant. De plus, il s'agit d'une molécule réactive étant donné qu'elle peut former par chélation des complexes avec des métaux comme le fer ou le plomb. [0027] Une des propriétés de l'acide gallique est la formation de gallates par chélation ; le plus souvent de gallates de fer. Avec le chlorure de fer(III) (chlorure ferrique, FeCI3), il produit du gallate de fer de couleur bleu-noir désigné bleu de Prusse. Les gallates se forment aussi par complexation avec d'autres métaux tels que Cr3+ et Fe2+. Dans un premier temps, l'acide gallique réagit avec le fer II donnant un gallate de fer II soluble dans l'eau, puis l'oxydation de celui-ci donne un gallate de fer III insoluble. Si nécessaire ou souhaité, les compositions de l'invention peuvent comprendre en plus du fer II ou III. 3063871 9 H Structure 1 : L'acide gallique - Propriétés physicochimiques de l'acide gallique non hydraté : Formule : C6H2(OH)3COOH Etat physique : solide, cristaux blancs Masse molaire : 170,1195 ± 0,0075 g.mo1-1 Température de fusion : 210°C Solubilité : 11,9 g.L-1 (eau 20°C) Masse volumique : 1,694 g.cm-3 à 6°C - Propriétés physicochimiques de l'acide gallique monohydraté : Formule : (C6H2(OH)3COOH.H20) Etat physique : solide, cristaux blancs Masse molaire : 188,14 g.mo1-1 Solubilité : 15 g.L-1 (eau à 20°C) avec un intérêt pour la dissolution en milieu naturel par rapport à l'acide gallique non hydraté. [0028] En général, la teneur en acide gallique est comprise entre 50 % et 95 % du poids total de la composition, de préférence entre 70 % et 90 % du poids total de la composition, et de manière davantage préférée entre 75 % et 85 % du poids total de la composition. [0029] Des expériences préalables ont montré qu'une composition composée uniquement d'acide gallique ou optionnellement associé à au moins un acide phénolique ou polyphénol ou alcaloïde ne se dissout pas ou très difficilement dans l'eau. Afin d'éviter ce problème, des excipients de nature différente mais sans effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique sont de préférence rajoutés. Les 3063871 excipients sont souhaitables pour permettre une descente rapide sur le fond des divers conditionnements, la dissolution de la ou optionnellement des substances actives et d'autre part créer une strate de densité supérieure à celle de l'eau par une action épaississante. [0030] Selon un mode de réalisation, la composition est associée à un ou plusieurs excipient(s) sélectionné(s) parmi un produit liant, un produit gélifiant, un produit épaississant, un produit de gonflement et de délitement, un produit effervescent. [0031] Le terme « produit liant » désigne un produit qui sert à agglomérer en masse solide des particules solides sous forme de poudre ou de granulats. On peut citer l'amidon soluble ou la colophane, etc. [0032] Le terme « produit gélifiant » désigne un produit permettant de donner à une substance la consistance d'un gel. Il peut s'agir d'extraits d'os d'animaux ou d'extraits de végétaux. On peut citer l'agar agar, les alginates, la carraghénane, la pectine, le chitosane, la cellulose, la gélatine, etc. [0033] Le terme « produit épaississant » désigne un produit permettant à une substance d'avoir une certaine consistance. On peut citer la gomme arabique, la gomme de guar, la gomme de xanthane, etc. [0034] Le terme « produit de gonflement et de délitement » désigne un produit permettant le gonflement en milieu aqueux, ainsi que le délitement satisfaisant. On peut citer la bentonite, la smectite, etc. [0035] Le terme « produit effervescent » désigne un produit pouvant se dissoudre rapidement dans l'eau ou tout autre liquide en libérant du dioxyde de carbone. Cette libération induit l'effervescence et la fragmentation du produit. On peut citer notamment les bicarbonates. [0036] De plus, l'acide gallique optionnellement associé à au moins un acide phénolique, polyphénol ou alcaloïde précédemment mentionnés peut être utilisé avec tous les types d'excipients décrits. De façon préférée, les excipients sont choisis parmi deux excipients appartenant à deux groupes distincts, et de préférence les excipients sont choisis parmi les produits liants et les produits épaississants. 3063871 11 [0037] En général, la teneur en excipient(s) est comprise entre 50 % et 5 % du poids total de la composition, de préférence entre 30% et 10 % du poids total de la composition, et de manière davantage préférée entre 25 % et 15 % du poids total de la composition. [0038] Dans une variante préférée, la composition a une densité supérieure à 1 kg/dm3, de préférence supérieure à 1,05 kg/dm3 et de manière davantage préférée supérieure à 1,1 kg/dm3. En effet, selon l'invention, la composition doit cibler le fond du milieu aquatique à traiter avant la libération de la substance active. Pour cela sa densité doit être supérieure à celle de l'eau du milieu à traiter pour que la composition coule rapidement au fond de l'eau. [0039] Un autre avantage appréciable de la présente invention est que l'excipient constitue un support pour la substance active permettant ainsi un emploi aisé de la composition. La composition peut se présenter sous des formes et volumes variés, selon la nature de l'excipient, et en particulier sous la forme de granulés, de boulets ou de capsules de masse moyenne entre 1 et 100 g, de préférence entre 2 et 50 g, de manière davantage préférée entre 10 et 30 g pour les boulets et entre 2 et 5 g pour les granulés et les capsules. De manière générale, la composition prend préférablement la forme d'objet encapsulée ou compactée associé à un ou des excipient(s) précédemment mentionné(s), de dimensions prédéterminées, ce qui offre des possibilités de conditionnement, de manipulations et de transport aisées. On comprendra également que la nature de l'excipient détermine la cinétique de relargage du/des acides phénoliques polyphénols ou alcaloïdes dans le(s) milieu(x) aquatique(s). [0040] La composition selon l'invention constitue donc un produit algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique appliquant le principe de l'allélopathie et permettant une mise en oeuvre sur le terrain au plus près de la biomasse végétale ciblée, algues, bryophytes, ptéridophytes ou macrophytes aquatiques. [0041] La composition algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique peut être utilisée pour traiter tous les milieux aquatiques susceptibles de comprendre des algues, des bryophytes, des ptéridophytes ou/et des macrophytes aquatiques fixées/enracinées. La strate d'eau de fond aquatique ciblée par la composition ayant de préférence une hauteur d'au plus 30 cm, de manière davantage préférée d'au plus 20 cm, en particulier au plus 15 cm. 3063871 12 [0042] Ces milieux aquatiques peuvent comprendre de l'eau douce, de l'eau saumâtre ou de l'eau salée (eau de mer ou d'océan). De préférence, il s'agit de milieux aquatiques comprenant de l'eau douce. Il peut s'agir de milieux aquatiques clos tels que les mares, les étangs, les réservoirs, les retenues, les lagunes, les sablières, les lacs, les parcs et enceintes de production aquacole intensive (crustacés, poissons), les piscines et les aquariums. Les milieux aquatiques libres comme par exemple les biefs de rivières et de canaux sont aussi envisageables, en particulier en période d'étiage sévère. [0043] Les types d'algues, des bryophytes, des ptéridophytes et des macrophytes aquatiques pouvant être traités par la composition selon la présente invention sont fixées ou enracinées. En particulier, les algues, peuvent être des Cyanobactéries communément appelées algues bleues (la nouvelle classification leur crée une appartenance propre en dehors des algues), Chlorophytes ou algues vertes dont des espèces filamenteuses subdivisées en Chlorophycées et Zygophycées ; Chromophytes ou algues brunes à jaunes subdivisées en Xanthophycées ou algues jaunes et Phéophycées ou algues brunes ; Diatomophycées (Bacillariophycées à squelette siliceux) et Chrysophycées ou algues dorées ; Pyrrhophytes ou algues également brunes subdivisées en Cryptophycées et Dinophycées (Péridiniens, Dinoflagellés) ; Rhodophytes ou algues rouges (marines) enfin Euglénophytes. Les Dinophycées (Péridiniens, Dinoflagellés) peuvent former des marées rouges avec la contamination de la production marine (ciguatera des coquillages et des poissons) présentant un risque pour la santé humaine. [0044] Parmi les espèces algales fixées ou prisonnières dans les macrophytes aquatiques, concernées par une prolifération invasive on peut citer - Les Cyanobactéries benthiques filamenteuses encroûtantes telles que : Lyngbia sp., Oscillatoria sp., Phormidium sp., Stigonema. - Les formes de résistance des cyanobactéries du phytoplancton déposées sur le sédiment et qui survivent à l'hiver. Ces formes, désignées « Akinètes », sont à l'origine des efflorescences du printemps à l'automne. - Les Diatomophycées formant des colonies benthiques telles que : Melosira sp, Gomphonema sp dont certaines espèces invasives. 3063871 13 - Les Macroalgues filamenteuses ou à frondes telles que : - Characées telles que Chara sp. ; Nitella sp. - Chlorophytes telles que : parmi les Zygophycées, Mougeotia sp. ; parmi les Chlorophycées, Microspora sp., Ulothrix sp., Ulva sp., Cladophora sp., Rhizoclonium sp, Oedogonium sp., Spirogyra sp., Zygnema sp., Caulerpa sp. ,Hydrodictyon.sp. - Chromophytes Phéophycées telles que : Sargassum sp. - Chromophytes Xanthophycées telles que : Vaucheria sp., Tribonema sp. [0045] En ce qui concerne les Bryophytes et Ptéridophytes aquatiques susceptibles de proliférer on peut citer : - Parmi les bryophytes : Fontinalis sp., Cinclidotus sp. - Parmi les ptéridophytes : Azolla sp., Salvinia sp. [0046] En ce qui concerne les macrophytes aquatiques invasifs (végétaux susceptibles de proliférer en France avec un impact sur les différents usages de l'eau) créant des problèmes d'éradication pour les gestionnaires des milieux aquatiques d'eau douce on peut citer parmi les principaux genres : - Les Potamots indigènes: Potamogeton pectinatus (potamot pectiné) ; Potamogeton lucens (potamot luisant) ; P. crispus ; P. fluitans ; P. natans ; P. gramineus, P. perfoliatus. - Les Myriophylles : Myriophyllum spicatum (myriophylle à épi indigène), Myriophyllum verticillatum (myriophylle verticillé, indigène) Myriophyllum aquaticum (myriophylle aquatique introduite du Brésil), - Les Cératophylles : Ceratophyllum demersum (cératophylle émergé indigène ou cornifle). Ceratophyllum submersum (cératophylle submergé). - Les Elodées (introduites): Elodea nuttallii (élodée de Nuttall, origine Amérique du nord) ; E. canadensis (élodée du Canada) ; E. emstiae (origine, Argentine). Lagarosiphon major (élodée crépue, origine - Afrique du sud); Elodea densa ou Egeria densa (élodée dense connue également en tant que peste d'eau, origine Amérique du sud et centrale). 3063871 14 - Les Renonculacées (indigènes): Ranunculus aquatilis (renoncule aquatique connue également en tant que grenouillette) ; R.pennicillatus et R. peltatus. - Les Trapacées (indigène) : Les fruits et rhizomes de la châtaigne d'eau (Trapa natans). - Autres macrophytes rivulaires amphibies introduites : les Jussies (amérique du Sud): Ludwigia peploïdes (jussie rampante), L.grandiflora (jussie à grande fleur) et L. uruguayensis ; Impatiens glandulifera (balsamine ou impatiente de l'himalaya). [0047] L'effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique de l'acide gallique se traduit par une double action, d'une part, une action intracellulaire. L'acide gallique qui pénètre dans une cellule développe sa propriété chélatante ; en se complexant au fer intracellulaire, l'acide gallique bloque le métabolisme des cellules par déplétion de celui-ci. Le fer intervenant comme co-enzyme de nombreuses réactions métaboliques dans les vacuoles, les chloroplastes et les noyaux, il s'en suit la mort cellulaire. D'autre part, la formation de gallates de fer dans l'eau provoque la coloration bleu-noir dite bleu de Prusse de la strate d'eau qui forme écran aux rayons lumineux et empêche la photosynthèse de se produire. [0048] La concentration de l'acide gallique dans la strate d'eau de fond aquatique est contrôlée en général à des valeurs allant de 0,05 mg/L à 500 mg/L, notamment à des concentrations toxiques chroniques, telles que des concentrations allant de 0,1 mg/L à 10 mg/L, de préférence allant de 0,2 mg/L à 5 mg/L, ou notamment à des concentrations toxiques aiguës, telles que des concentrations allant de 60 mg/L à 500 mg/L, la strate d'eau de fond aquatique ayant de préférence une hauteur d'au plus 30 cm, de manière davantage préférée d'au plus 20 cm, en particulier au plus 15 cm. [0049] Le terme « toxicité aiguë » désigne un traitement à partir de la composition administrée à des concentrations supérieures à 60 mg/L sur une durée courte, de quelques jours. [0050] Le terme « toxicité chronique » désigne un traitement à partir de la composition administrée à des concentrations inférieures à 10 mg/L sur une durée longue, de quelques semaines. 3063871 [0051] Selon une autre variante, au moins une partie de l'effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique est obtenu par une coloration dans une strate d'eau de fond aquatique due à la formation de gallates de fer (III) ou d'autres métaux formant écran aux rayonnements lumineux efficaces pour la photosynthèse. [0052] La présente invention concerne également une méthode de traitement algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique d'une strate de fond aquatique, comprenant la mise en contact de la composition avec le milieu aquatique à traiter, la composition se déposant sur le fond aquatique, se dissolvant progressivement en libérant l'acide gallique sur quelques jours à quelques semaines de préférence dans une strate d'eau de fond aquatique ayant une hauteur d'au plus 30 cm, de manière davantage préférée d'au plus 20 cm, en particulier au plus 15 cm. De préférence, l'acide gallique forme une coloration dans une strate d'eau de fond aquatique sous forme de gallates de fer (III) ou d'autres métaux formant écran aux rayonnements lumineux [0053] La présente invention concerne un procédé de fabrication de la composition à effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique sous forme encapsulée, comprenant l'étape de conditionnement de l'acide gallique dans une capsule à coque dure hydro-dégradable de composition comprenant de l'amidon ou de la gélatine. La présente invention concerne également un procédé de fabrication sous forme compactée de préférence sous forme de granulés ou de boulets, comprenant les étapes de mélange de l'acide gallique avec le/les excipient(s) sélectionné(s) parmi les groupes de produit liant, de produit gélifiant, de produit épaississant, de produit de gonflement et de délitement, de produit effervescent et compression du mélange avec le/les excipient(s) pour former des granulés ou des boulets compactés. Le procédé comprend de préférence l'étape supplémentaire de réglage de la granulométrie des granulés, par râpage des boulets dans un granulateur à râpes équipé d'une grille de 6 mm puis tamisage sur grille de 2 mm. [0054] Plus particulièrement, le/les polyphénol(s), acide(s) phénoliques(s) qui peut/peuvent être choisi(s) en addition de l'acide gallique sont l'acide pyrogallique, l'acide ellagique, l'acide tannique, l'acide gallotanique, l'acide caféique, la 3063871 16 quercétine, le resvératrol, le résorcinol, le catéchol, la scopolétine et parmi les alcaloïdes la gramme et l'hordénine. [0055] L'acide pyrogallique ou pyrogallol (Structure 2) est un triphénol. Il se présente sous la forme d'un solide cristallin incolore. Il existe à l'état naturel dans des galles de chênes (noix de galle), de sumac, d'hamamélis, les feuilles de thé, l'écorce de chêne, entre autres plantes. Les sels et esters tirés de cet acide sont appelés gallates. OH HO OH Structure 2 : L'acide pyrogallique - Propriétés physicochimiques de l'acide pyrogallique État physique : Solide Densité : 1,453 g/mL à 20 °C Solubilité dans l'eau : 588,00 g/L à 20 °C [0056] L'acide ellagique ou 2,3,7,8-Tetrahydroxy(1)benzopyrano (5,4,3-cde)- (1)benzopyran-5,10-dione (Structure 3) est un polyphénol antioxydant présent dans de nombreux fruits et légumes tels que châtaignes, framboises, fraises, canneberges, noix, noix de pécan, grenades, etc. Les plantes produisent de l'acide ellagique et du glucose qui se combinent pour former des ellagitanins qui sont des composés solubles dans l'eau. L'acide ellagique est l'un des principaux constituants de nombreuses plantes à tanin produisant des tanins connus sous le nom d'ellagitanins. 0 3063871 17 Structure 3: L'acide ellagique - Propriétés physicochimiques de l'acide ellagique: Etat physique : solide Formule brute : C14H608 Masse molaire : 302,12926 ± 0,014 g.mo1-1 Solubilité : REVENDICATIONS1. Utilisation d'une composition comprenant comme principe actif l'acide gallique pour un traitement algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique d'une strate d'eau de fond aquatique par la libération contrôlée du principe actif. 2. Utilisation d'une composition selon la revendication 1 dans laquelle l'acide gallique est associé à au moins un acide phénolique ou polyphénol sélectionné parmi le groupe constitué par l'acide pyrogallique, l'acide ellagique, l'acide tannique, l'acide gallotanique, l'acide caféique, la quercétine, le resvératrol, le résorcinol, le catéchol, la scopolétine ou au moins un alcaloïde sélectionné parmi la gram me et l'hordénine. 3. Utilisation de la composition selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle la densité de la composition est supérieure à 1 kg/dm3, de préférence supérieure à 1,05 kg/dm3 et de manière davantage préférée supérieure à 1,1 kg/dm3. 4. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 1 à 3, dans laquelle l'acide gallique est associé à un ou plusieurs excipient(s) sélectionné(s) parmi les groupes suivants: (1) un produit liant tel que la farine de blé, ou l'amidon soluble, ou la colophane, (2) un produit gélifiant tel que l'agar agar, les alginates, la carraghénane, la pectine, le chitosane, la cellulose ou la gélatine, (3) un produit épaississant tel que la gomme arabique, la gomme de guar ou la gomme de xanthane, (4) un produit de gonflement et de délitement tel que la bentonite ou la smectite, (5) un produit effervescent tel que les bicarbonates. 5. Utilisation de la composition selon la revendication 4, dans laquelle les excipients sont de préférence choisis parmi deux excipients appartenant à deux groupes distincts, et de préférence les excipients sont choisis parmi les groupes (1) et (3). 6. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 4 ou 5, dans laquelle l'acide gallique est associé à un ou des excipient(s) du groupe (1), (2), (3), (4) ou (5) se trouvent sous forme encapsulée ou compactée. 3063871 32 7. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 1 à 6, se présentant sous forme de granulés, de boulets ou de capsules d'une masse moyenne entre 1 et 100g, de préférence entre 2 et 50g, de manière davantage préférée entre 10 et 30g pour les boulets et entre 2 et 5g pour les granulés et les capsules. 8. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 1 à 7, dans laquelle la teneur en acide gallique est comprise entre 50 % et 95 % du poids total de la composition, de préférence entre 70 % et 90 % du poids total de la composition, et de manière davantage préférée entre 75 % et 85 % du poids total de la composition. 9. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 1 à 8, dans laquelle la teneur en excipient(s) est comprise entre 50 % et 5 % du poids total de la composition, de préférence entre 30% et 10 % du poids total de la composition, et de manière davantage préférée entre 25 % et 15 % du poids total de la composition. 10. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 1 à 9, dans laquelle la concentration de l'acide gallique total dans la strate d'eau de fond aquatique est contrôlée à des valeurs allant de 0,05 mg/L à 500 mg/L, notamment à des concentrations toxiques chroniques, telles que des concentrations allant de 0,1 mg/L à 10 mg/L, de préférence allant de 0,2 mg/L à 5 mg/L, ou notamment à des concentrations toxiques aiguës, telles que des concentrations allant de 60 mg/L à 500 mg/L, la strate de fond aquatique ayant de préférence une hauteur d'au plus 30 cm, de manière davantage préférée d'au plus 20 cm, en particulier au plus 15 cm. 11. Utilisation de la composition selon l'une des revendications 1 à 10, dont au moins une partie de l'effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique est obtenu par une coloration dans une strate d'eau de fond aquatique due à la formation de gallates de fer ou d'autres métaux formant écran aux rayonnements lumineux. 12. Composition à effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique pour traiter une strate d'eau de fond aquatique, la composition comprenant comme principe actif l'acide gallique, et dont la densité est supérieure à 1 kg/dm3, de 3063871 33 préférence supérieure à 1,05 kg/dm3 et de manière davantage préférée supérieure à 1,1 kg/dm3. 13. Composition selon la revendication 12, dans laquelle l'acide gallique est associé à au moins un acide phénolique ou polyphénol sélectionné parmi le groupe constitué par l'acide pyrogallique, l'acide ellagique, l'acide tannique, l'acide gallotanique, l'acide caféique, la quercétine, le resvératrol, le résorcinol, le catéchol, la scopolétine ou au moins un alcaloïde sélectionné parmi la gram me et l'hordénine. 14. Composition selon les revendications 12 ou 13, dans laquelle l'acide gallique est associé à un ou plusieurs excipient(s) sélectionné(s) parmi les groupes suivants: (1) un produit liant tel que la farine de blé, l'amidon soluble, ou la colophane, (2) un produit gélifiant tel que l'agar agar, les alginates, la carraghénane, la pectine, le chitosane, la cellulose ou la gélatine, (3) un produit épaississant tel que la gomme arabique, la gomme de guar ou la gomme de xanthane, (4) un produit de gonflement et de délitement tel que la bentonite ou la smectite, (5) un produit effervescent tel que les bicarbonates. 15. Composition selon la revendication 14, dans laquelle les excipients sont de préférence choisis parmi deux excipients appartenant à deux groupes distincts, et de préférence les excipients sont choisis parmi les groupes (1) et (3). 16. Composition selon l'une des revendications 14 ou 15, dans laquelle l'acide gallique associé à un ou des excipient(s) du groupe (1), (2), (3), (4) ou (5) se trouve sous forme encapsulée ou compactée. 17. Composition selon l'une des revendications 12 à 16, se présentant sous forme de granulés, de boulets ou de capsules d'une masse moyenne entre 1 et 100g, de préférence entre 2 et 50g, de manière davantage préférée entre 5 et 30 g pour les boulets et entre 2 et 5 g pour les granulés et les capsules. 3063871 34 18. Composition selon l'une des revendications 12 à 17, dans laquelle la teneur de l'acide gallique associé à au moins un acide phénolique ou polyphénol ou alcaloïde est comprise entre 50 % et 95 % du poids total de la composition, de préférence entre 70 % et 90 % du poids total de la composition, et de manière davantage préférée entre 75 % et 85 % du poids total de la composition. 19. Composition selon l'une des revendications 12 à 18, dans laquelle la teneur en excipient(s) est comprise entre 50 % et 5 % du poids total de la composition, de préférence entre 30 % et 10% du poids total de la composition, et de manière davantage préférée entre 25 % et 15 % du poids total de la composition. 20. Composition selon l'une des revendications 12 à 19, adaptée pour la libération contrôlée de manière à obtenir une concentration de l'acide gallique dans la strate d'eau de fond aquatique à des valeurs allant de 0,05 mg/L à 500 mg/L, notamment à des concentrations toxiques chroniques, telles que des concentrations allant de 0,1 mg/L à 10 mg/L, de préférence allant de 0,2 mg/L à 5 mg/L, ou notamment à des concentrations toxiques aiguës, telles que des concentrations allant de 60 mg/L à 500 mg/L, la strate d'eau de fond aquatique ayant de préférence une hauteur d'au plus 30 cm, de manière davantage préférée d'au plus 20 cm, en particulier au plus 15 cm. 21. Composition selon l'une des revendications 12 à 20, dans laquelle l'acide gallique forme une coloration dans une strate d'eau de fond aquatique sous forme de gallates de fer ou d'autres métaux. 22. Procédé de fabrication d'une composition à effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique selon l'une des revendications 12 à 21 sous forme encapsulée, comprenant l'étape de conditionnement de l'acide gallique dans une capsule à enveloppe dure hydrodégradable sélectionnée parmi la gélatine ou l'amidon. 23. Procédé de fabrication d'une composition à effet algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique sous forme compactée selon l'une des revendications 12 à 21, de préférence sous forme de granulés ou de boulets, comprenant les étapes de: 3063871 35 mélange du au moins un acide phénolique ou polyphénol ou alcaloïde avec un ou des excipient(s) sélectionné(s) parmi les groupes suivants: (1) un produit liant tel que la farine de blé l'amidon soluble, ou la colophane, (2) un produit gélifiant tel que l'agar agar, les alginates, la carraghénane, la pectine, le chitosane, la cellulose ou la gélatine, (3) un produit épaississant tel que la gomme arabique, la gomme de guar ou la gomme de xanthane, (4) un produit de gonflement et de délitement tel que la bentonite ou la smectite, (5) un produit effervescent tel que les bicarbonates, et compression du mélange avec le ou les excipient(s) pour former des granulés ou des boulets compactés. 24. Procédé selon la revendication 23 comprenant l'étape supplémentaire de réglage de la granulométrie des granulés par râpage des boulets dans un granulateur à râpes puis tamisage. 25. Méthode de traitement algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique d'une strate de fond aquatique, comprenant la mise en contact de la composition selon l'une quelconque des revendications 12 à 21 avec le milieu aquatique à traiter, la composition se déposant sur le fond aquatique, se dissolvant progressivement en libérant l'acide gallique sur quelques jours à quelques semaines de préférence dans une strate d'eau de fond aquatique ayant une hauteur d'au plus 30 cm, de manière davantage préférée d'au plus 20 cm, en particulier au plus 15 cm. 26. Méthode de traitement algicide, algistatique, herbicide ou herbistatique selon la revendication 25, dans laquelle l'acide gallique forme une coloration dans une strate d'eau de fond aquatique sous forme de gallates de fer ou d'autres métaux formant écran aux rayonnements lumineux.