FR 3060741 A1 20180622 FR 1663010 A 20161221 1 DOMAINE TECHNIQUE DE L'INVENTION L'invention concerne le domaine des dispositifs et procédés sièges de transferts thermiques où les parois peuvent, à certains moments, être l'objet de phénomènes d'encrassement ou de dégradation, par exemple par perte de matière liée à leur corrosion ou par oxydation. Sont concernés l'industrie chimique, le secteur de l'énergie, incluant le secteur pétrolier, le secteur de l'agro-alimentaire, le secteur des transports, l'industrie du froid, de la climatisation, etc. L'invention concerne plus particulièrement un dispositif et un procédé d'évaluation des conditions de fonctionnement d'un échangeur thermique incluant tout type de technologies, tel qu'un condenseur, un évaporateur, un échangeur-réacteur, etc. ÉTAT DE LA TECHNIQUE La simple mesure de quantités physiques en entrée et en sortie d'un échangeur thermique (mesures de pression et de température, mesure du débit) permet de remonter à la performance moyenne globale du transfert thermique dans l'échangeur thermique. Toutefois, cela ne permet pas d'avoir des indications sur la qualité du transfert thermique local et en particulier de détecter une perte d'efficacité locale, par exemple due à un encrassement local d'une paroi de transfert thermique. Pour obtenir ce type d'indications locales, il faut mettre en oeuvre des dispositifs de mesures locaux. De nombreux dispositifs comprenant une sonde de température sont dédiés à la mesure directe ou indirecte des flux thermiques locaux et/ou de températures locales et, par là même, permettent de remonter au coefficient d'échange thermique local, et donc de donner des indications sur les conditions de fonctionnement locales des échangeurs thermiques. Trois dispositifs de ce type sont discutés ci-dessous. Le document WO 01/94876 Al propose notamment un dispositif et un procédé pour suivre l'encrassement d'une cuve de combustion d'un échangeur-réacteur à énergie fossile. Selon cette méthode, on évalue une valeur de résistance d'un réseau en matériau conducteur qui est par exemple constitué par les parois des tubes d'un échangeur. A cet effet, ce réseau est soumis à un 3060741 2 ou plusieurs signaux électriques donnés. La valeur de résistance ainsi calculée est comparée à une valeur de résistance nominale déterminée sur le même réseau à un instant de référence antérieur. Si la valeur de résistance ainsi obtenue est supérieure à la valeur de résistance nominale, on considère qu'il y 5 a encrassement. Cette solution a en particulier l'inconvénient de ne pouvoir être utilisée qu'avec une contribution des phénomènes de convection thermique (fonctionnement du réacteur à un débit en énergie fossile et à une température de la cuve donnés) qui est celle avec laquelle la mesure de la valeur de résistance nominale a été mesurée. 10 Le document WO 2007/099240 Al divulgue un échangeur thermique à plaques empilées incluant un dispositif d'évaluation de son état d'encrassement. Ce dispositif d'évaluation comporte une résistance électrique, qui est thermiquement reliée à la plaque située à l'extrémité de l'empilement et qui est destinée à être parcourue par un courant électrique paramétré pour 15 amplifier le flux de chaleur véhiculé au sein de l'échangeur. Le dispositif d'évaluation comporte également des moyens de mesure de la température (thermocouples) au voisinage direct de ladite résistance électrique. La mesure locale de la température permet de comparer l'évolution de la température au voisinage de la résistance, avec des profils de référence. En fonction de l'écart 20 par rapport aux profils de référence, il est possible de déduire des modifications de capacité thermique de la plaque. Ces modifications étant fonction de l'encrassement de la plaque, le dispositif permet d'évaluer cet encrassement. Cette solution a en particulier l'inconvénient de modifier temporairement l'échange thermique local. D'autre part, le fait que la mesure de température est 25 réalisée à l'opposé de la surface où est généré le flux supplémentaire rend complexe l'interprétation de cette mesure car elle n'est impactée que par la propagation de la perturbation du flux et non par l'augmentation du flux elle-même. Le document WO 2009/153323 Al divulgue un dispositif et un procédé 30 pour la détection et/ou la mesure de l'encrassement dans un échangeur thermique. Le procédé consiste à mesurer la valeur résistive d'une sonde de température disposée au niveau d'une paroi de l'échangeur. Plus particulièrement, pendant deux durées successives, la résistance est soumise à 3060741 3 deux niveaux de puissance constante. Le premier niveau de puissance P1, choisi de sorte que le flux de chaleur provoqué par effet Joule ait une influence sur la paroi de l'échangeur et non sur la couche d'encrassement lorsqu'elle existe, est inférieur au second niveau de puissance P2 qui est choisi de sorte 5 que le flux de chaleur provoqué par effet Joule ait un impact à la fois sur la paroi de l'échangeur et sur la couche d'encrassement lorsqu'elle existe. Les durées d'application des puissances et leur enchaînement sont choisis de manière à s'assurer de la stabilité des conditions de fonctionnement et à atteindre un régime thermique stationnaire à la fin de l'application des 10 puissances P1 et P2. Des mesures de valeurs résistives sont respectivement effectuées à la fin de l'application des puissances. La différence des mesures de valeurs résistives constitue alors une mesure de la résistance thermique de la couche d'encrassement. Par conséquent, la différence des mesures de valeurs résistives constitue une valeur caractéristique du niveau 15 d'encrassement de la paroi de l'échangeur. Les trois dispositifs discutés ci-dessus sont dédiés à la mesure de températures locales et/ou de flux thermiques locaux et, par là même, permettent de remonter au coefficient d'échange thermique local, et donc d'évaluer les conditions de fonctionnement locales d'un échangeur thermique. 20 Toutefois, chacune de ces évaluations nécessite de faire des hypothèses fortes sur l'environnement thermique de la sonde de température pour extraire, des mesures physiques, la valeur locale du coefficient d'échange. Par ailleurs, aucune de ces évaluations ne permet de discriminer de quel côté de la paroi se situe l'encrassement. En outre, une fois la valeur locale du coefficient 25 d'échange obtenue, il n'est pas possible, si les termes de convection varient, d'identifier les contributions respectives des phénomènes de convection et de conduction (dans les parois et dans les éventuelles couches d'encrassement) parmi les diverses contributions au coefficient d'échange. Un objet de la présente invention est de répondre, au moins en partie, 30 aux limitations précédemment exposées. Les autres objets, caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront à l'examen de la description suivante et des dessins 3060741 4 d'accompagnement. Il est entendu que d'autres avantages peuvent être incorporés. RÉSUMÉ DE L'INVENTION Pour atteindre cet objectif, selon un premier aspect, la présente 5 invention prévoit une bi-sonde de température comprenant : - deux mono-sondes de température, comprenant chacune un circuit résistif à base d'un matériau électriquement conducteur thermosensible, chaque circuit résistif étant destiné à être lié d'une part à un dispositif d'alimentation électrique, d'autre part à un dispositif de mesure de tension électrique, et 10 - une couche à base d'un matériau thermiquement isolant intercalée entre les mono-sondes, de sorte que la bi-sonde présente une résistance thermique Rs fonction de l'épaisseur et de la conductivité thermique de la couche intercalée. Eventuellement, chaque mono-sonde comprend en outre au moins un 15 encapsulant enrobant au moins en partie le circuit résistif ; l'encapsulant est à base d'un matériau diélectrique, de préférence thermostable. Chaque mono-sonde a ainsi deux fonctions, celle de dissipateur thermique et celle de mesure résistive de température. La bi-sonde selon le premier aspect de l'invention comprend un empilement de deux mono-sondes 20 séparées par une couche thermiquement isolante. Cette couche crée une résistance thermique entre les deux mono-sondes, afin que les températures d'équilibre des mono-sondes puissent être indépendantes ou du moins différentes l'une de l'autre, en particulier lorsque l'on applique des courants électriques d'intensités différentes aux circuits résistifs. De la sorte, la bi-sonde 25 permet d'associer des flux thermiques la traversant à des écarts de température, ou à des écarts d'évolution de température, entre les deux mono-sondes. Un deuxième aspect de la présente invention concerne un système d'évaluation d'au moins une condition de fonctionnement d'un échangeur de 30 chaleur comprenant : - au moins une bi-sonde de température telle qu'introduit ci-dessus, - une paroi d'un échangeur de chaleur à travers laquelle un transfert thermique est destiné à s'opérer entre deux fluides f et f' circulant de part et 3060741 5 d'autre de la paroi et sur laquelle est susceptible de se déposer un encrassement, un dispositif d'alimentation électrique de chacun des circuits résistifs des mono-sondes, 5 un dispositif de mesure de courant électrique pour chacun des circuits résistifs des mono-sondes, et un dispositif de supervision du dispositif d'alimentation et du dispositif de mesure. La bi-sonde de température est disposée sur l'un parmi un premier côté 10 et un second côté de la paroi de l'échangeur de chaleur ; la paroi présente une résistance thermique Rp de référence. Un troisième aspect de la présente invention concerne un procédé d'évaluation d'au moins une condition de fonctionnement d'un échangeur de chaleur mettant en oeuvre un système d'évaluation selon le deuxième aspect de 15 l'invention. Le procédé selon le troisième aspect de l'invention comprend au moins les étapes suivantes, de préférence coordonnées par le dispositif de supervision : à compter d'un premier instant t/ : alimenter les circuits résistifs avec des courants électriques d'intensités 20 différentes, mesurer la tension aux bornes de chacun des circuits résistifs, et éventuellement le courant électrique dans chacun des circuits résistifs, puis calculer la température T1(t1), T2(t1) de chaque mono-sonde au moins en fonction de la mesure de tension aux bornes du circuit résistif 25 correspondant, et à compter d'un deuxième instant t2, différent du premier instant t/ : alimenter les circuits résistifs avec des courants électriques d'intensités différentes, mesurer la tension aux bornes de chacun des circuits résistifs, et 30 éventuellement le courant électrique dans chacun des circuits résistifs, puis calculer la température T1(t2), T2(t2) de chaque mono-sonde au moins en fonction de la mesure de tension aux bornes du circuit résistif correspondant. 3060741 6 Le procédé comprend en outre au moins l'étape suivante : - calculer, en fonction de la résistance thermique Rs de la bi-sonde, de la résistance thermique Rp de la paroi et des températures T1(t1), T2(t1), T1(t2) et T2(t2) des mono-sondes, au moins l'une des conditions de 5 fonctionnement suivantes : la température Tf du fluide f du premier côté de la paroi, la résistance thermique R du premier côté de la paroi, la température Tf' du fluide f' du second côté de la paroi et la résistance thermique R' du second côté de la paroi. Qu'un encrassement se soit déposé d'un côté ou des deux côtés de la 10 paroi, le procédé selon le troisième aspect de l'invention permet d'évaluer au moins l'une des conditions de fonctionnement suivantes : - la température Tf du fluide f circulant du premier côté de la paroi, - la température Tf' du fluide f' circulant du second côté de la paroi, - la présence ou non d'un encrassement du premier côté de la paroi, et 15 - la présence ou non d'un encrassement du second côté de la paroi, du fait que chacune des résistances thermiques R et R' calculées est proportionnelle à une somme de résistances thermiques de convection et éventuellement d'encrassement Rcv+Re et R'cv+R'e. Le procédé permet ainsi de discriminer de quel(s) côté(s) de la paroi un 20 encrassement s'est déposé, par exemple depuis une évaluation nominale ou antérieure des conditions de fonctionnement de l'échangeur de chaleur. Un quatrième aspect de la présente invention concerne un produit programme d'ordinateur comprenant des instructions, qui, lorsqu'elles sont interprétées et exécutées par au moins un processeur, par exemple du 25 dispositif de supervision, effectuent au moins l'étape de calcul des températures Tf et Tf' des fluides et des résistances thermiques R et R' de chaque côté de la paroi selon le procédé concerné par le troisième aspect de l'invention. En variante, le quatrième aspect de la présente invention concerne un média non-transitoire lisible par un ordinateur, comprenant des instructions, qui, 30 lorsqu'elles sont interprétées et exécutées par au moins un processeur, par exemple du dispositif de supervision, effectuent au moins l'étape de calcul des températures Tf et Tf' des fluides et des résistances thermiques R et R' de 3060741 7 chaque côté de la paroi selon le procédé concerné par le troisième aspect de l'invention. BRÈVE DESCRIPTION DES FIGURES Les buts, objets, ainsi que les caractéristiques et avantages de 5 l'invention ressortiront mieux de la description détaillée d'un mode de réalisation de cette dernière qui est illustré par les dessins d'accompagnement suivants dans lesquels : La FIGURE 1 est une représentation schématique en perspective d'un circuit résistif d'une mono-sonde d'une bi-sonde selon un mode de réalisation de 10 l'invention ; La FIGURE 2 est une représentation schématique en perspective d'une mono-sonde d'une bi-sonde selon un mode de réalisation de l'invention ; La FIGURE 3 est une représentation schématique en perspective d'un assemblage d'une bi-sonde selon un mode de réalisation de l'invention ; 15 La FIGURE 4 est une représentation schématique en perspective d'une bisonde selon un mode de réalisation de l'invention ; La FIGURE 5 représente la bi-sonde de la FIGURE 4 à laquelle ont été connectés un dispositif d'alimentation électrique et un dispositif de mesure de courant électrique selon un mode de réalisation de l'invention ; 20 La FIGURE 6 représente un système d'évaluation selon un mode de réalisation de l'invention comprenant la bi-sonde de la FIGURE 4, un dispositif d'alimentation électrique et un dispositif de mesure de courant électrique reliés à la bi-sonde, une paroi d'un échangeur thermique sur laquelle est disposée la bi-sonde et un dispositif de supervision relié aux dispositifs d'alimentation et de 25 mesure ; La FIGURE 7 représente schématiquement une vue en coupe transversale de la bi-sonde telle qu'illustrée sur la FIGURE 6 disposée sur la paroi de l'échangeur thermique ; La FIGURE 8 est un ordinogramme de différentes étapes du procédé 30 d'évaluation des conditions de fonctionnement d'un échangeur de chaleur selon un mode de réalisation de l'invention. Les dessins sont donnés à titre d'exemples et ne sont pas limitatifs de l'invention. Ils constituent des représentations schématiques de principe 3060741 8 destinées à faciliter la compréhension de l'invention et ne sont pas nécessairement à l'échelle des applications pratiques. En particulier, les épaisseurs relatives des différents éléments du système selon l'invention tels qu'illustrés sur la figure 6 ne sont pas représentatives de la réalité. 5 DESCRIPTION DÉTAILLÉE DE L'INVENTION Avant d'entamer une revue détaillée de modes de réalisation de l'invention, sont énoncées ci-après des caractéristiques optionnelles qui peuvent éventuellement être utilisées en association ou alternativement : - le procédé peut comprendre en outre l'étape suivante : calculer un flux 10 thermique (1) échangé entre les fluides f et f' à travers la paroi en fonction des températures Tf et Tf' des fluides f et f' et des résistances thermiques R et R'; - chaque mesure de tension, et éventuellement de courant électrique, est effectuée après qu'un régime stationnaire de l'évolution de l'une parmi une 15 résistance du circuit résistif ou la température T1, T2 de la mono-sonde ait été atteint. L'atteinte du régime stationnaire est le cas échéant détecté à l'aide du dispositif de supervision. Les bilans thermiques utilisés pour le calcul des températures Tf et Tf' des fluides f et f' et des résistances thermiques R et R' reposant sur l'hypothèse d'un régime stationnaire de 20 l'évolution en température de chaque mono-sonde, ce calcul s'en trouve fiabilisé ; - chacune des différences entre les intensités des courants électriques alimentant les circuits résistifs est paramétrée de sorte à induire une différence de températures T2(t1)-T1(t1) et T2(t2)-T2(t1) entre les mono- 25 sondes perceptible par le dispositif de mesure comme une différence entre les mesures de tension, et éventuellement de courant électrique ; - pour l'une des mono-sondes, l'intensité du courant électrique alimentant le circuit résistif correspondant est paramétrée de sorte à induire une évolution de température nulle de la mono-sonde ; 30 - chacune des différences entre les intensités des courants électriques alimentant les circuits résistifs est paramétrée de sorte à ne pas modifier significativement les températures Tf et Tf' des fluides f et f'. L'on s'assure ainsi d'une part que les calculs des températures T1(t1), T2(t1), T1(t2) et 3060741 9 T2(t2) des mono-sondes ne seront pas significativement entachés d'une erreur liée aux imprécisions de mesure du dispositif de mesure et que la mise en oeuvre du procédé d'évaluation n'influe pas sur les conditions de fonctionnement de l'échangeur de chaleur ; 5 - la différence entre les intensités des courants électriques alimentant les circuits résistifs à compter du deuxième instant t2 est paramétrée de sorte à être différente de la différence entre les intensités des courants électriques alimentant les circuits résistifs à compter du premier instant t/ ; - les instants t/ et t2 sont choisis suffisamment proches dans le temps pour 10 pouvoir négliger une variation des résistances thermiques R et R' de chaque côté de la paroi. L'on s'assure ainsi que les conditions de fonctionnement de l'échangeur de chaleur sont stables pendant leur évaluation ; - Le procédé peut comprendre en outre l'étape suivante : calculer au moins l'une parmi la résistance d'encrassement Re du premier côté de la paroi et 15 la résistance d'encrassement R'e du second côté de la paroi, en fonction de l'une respective parmi la résistance de convection Rcv du premier côté de la paroi et la résistance de convection R'cv du second côté de la paroi. En faisant l'hypothèse que les régimes hydrauliques de l'échangeur de chaleur, au moins au niveau où est disposée la bi-sonde, sont stables dans le temps, 20 autrement dit que les valeurs des résistances de convection Rcv et R'cv ne varient pas, par exemple par rapport à des valeurs nominales connues, il est possible d'évaluer les résistances d'encrassement Re et R'e de chaque côté de la paroi. Il est dès lors possible de calculer au moins l'une parmi l'épaisseur de l'encrassement du premier côté de la paroi et l'épaisseur de 25 l'encrassement du second côté de la paroi, en fonction de l'une respective parmi la résistance d'encrassement Re du premier côté de la paroi et la résistance d'encrassement R'e du second côté de la paroi et de l'une respective parmi une conductivité thermique de l'encrassement du premier côté de la paroi et une conductivité thermique de l'encrassement du second 30 côté de la paroi. Connaissant la nature des encrassements susceptibles de se former de chaque côté de la paroi, et donc les conductivités thermiques de ceux-ci, il est ainsi possible d'évaluer les épaisseurs des encrassements de chaque côté de la paroi ; 3060741 10 les étapes d'alimentation, de mesure et de calcul de température des mono-sondes peuvent être répétées à compter de deux instants t3 et t4 différents entre eux et ultérieurs aux instants ti et t2, de sorte que le dépassement d'une valeur seuil prédéterminée par l'une au moins parmi : 5 o une différence entre les résistances thermiques R calculées, et o une différence entre les résistances thermiques R' calculées, soit représentatif d'une évolution, et éventuellement d'une dégradation, des conditions de fonctionnement de l'échangeur de chaleur et le cas échéant permette une prise de décision quant à la réalisation d'une opération de 10 remise en état ou de remplacement de la paroi, voire de l'échangeur de chaleur. On entend par « circuit résistif » un chemin ou une piste de conduction électrique allant d'un point à un autre, par exemple d'un connecteur à un autre ou d'une borne à une autre, en présentant de préférence des sinuosités de 15 façon à couvrir, de préférence en grande partie et de manière la plus homogène possible, une surface généralement plane. Le mot « diélectrique » qualifie un matériau dont la conductivité électrique est suffisamment faible dans l'application donnée pour servir d'isolant électrique. 20 On entend par « encapsulant » le revêtement résultant d'une opération d'encapsulation consistant à enrober au moins partiellement un objet pour l'isoler électriquement et éventuellement le protéger. On entend par « conforme » la qualité géométrique d'une couche qui présente une même épaisseur malgré des changements de direction de 25 couche, par exemple au niveau de flancs d'une sonde de température. On entend par un élément « à base » d'un matériau A, un élément comprenant ce matériau A et éventuellement d'autres matériaux. On entend par « courant électrique » un déplacement d'ensemble de porteurs de charges électriques, généralement des électrons, au sein d'un 30 3060741 11 matériau conducteur. Le courant électrique est défini par un ensemble de paramètres parmi lesquels l'intensité, la tension et la puissance. On entend par « matériau électriquement conducteur thermosensible » un matériau électriquement conducteur, tel qu'un métal, dont la résistance varie 5 avec la température selon une loi d'évolution propre au matériau électriquement conducteur. Dans le cadre de l'invention, un circuit résistif 11, 21 à base d'un tel matériau, constitue en partie une mono-sonde 1, 2 dont la température varie en fonction de la résistance du circuit résistif 11, 21 selon la loi d'évolution ad hoc. RT --1 La loi d'évolution s'écrit généralement sous la forme T = To + R°, où, lorsqu'on 10 l'applique dans le cadre de l'invention, To est une température de référence (en °C), T est la température (en °C) de la mono-sonde 1, 2, RT et Ro sont les résistances électriques (en ohm) du circuit résistif 11, 21 respectivement à la température T de la mono-sonde 1, 2 et à la température To, et a est une constante (en °C-1) appelée coefficient thermique et définie dans la norme 15 relative au matériau considéré. Une bi-sonde 0 de température selon le premier aspect de l'invention est décrite ci-dessous en référence aux figures 1 à 5. Chaque bi-sonde 0 comprend deux mono-sondes 1, 2 et une couche 3 à base d'un matériau thermiquement isolant. La couche 3 est intercalée entre 20 les deux mono-sondes 1, 2. Chaque mono-sonde 1,2 comprend un circuit résistif 11, 21 par exemple tel qu'illustré sur la figure 1. Chaque circuit résistif 11, 21 est mis en forme de manière à maximiser la surface développée et à occasionner un dépôt de puissance le plus homogène possible. A cette fin et comme illustré sur la 25 figure 1, chaque circuit résistif 11, 21 peut prendre la forme d'un serpentin de manière à faire tenir une grande longueur de piste de conduction électrique sur une surface de dimensions limitées. Chaque circuit résistif 11, 21 peut prendre d'autres formes, par exemple une forme en spirale. La largeur de la piste est typiquement comprise entre 10 pm et 1 mm et est par exemple égale à 140 pm. 30 L'épaisseur de la piste est typiquement comprise entre 5 pm et 30 pm et est par exemple égale à 10 pm. 3060741 12 Chaque circuit résistif 11, 21 est à base d'un matériau électriquement conducteur thermosensible. Par exemple, chaque circuit résistif 11, 21 est à base d'un métal thermosensible, choisi par exemple parmi le nickel, le platine, le tungstène, le cuivre et tout alliage à base de ces métaux, car tous possèdent 5 la propriété d'avoir un coefficient thermique a (en °C-1) élevé, pour pouvoir être mesurée avec des dispositifs de mesures de courant 20 conventionnels. D'autres types de métaux peuvent être utilisés, si ceux-ci présentent un coefficient thermique suffisamment élevé. Selon la loi d'évolution ad hoc, la résistance RT de chaque circuit résistif 10 11, 21 peut être convertie en température T, en connaissant les caractéristiques de thermo-sensibilité a, To et Ro du métal constitutif du circuit résistif 11, 21. La résistance RT du circuit résistif 11, 21 peut être déterminée en connaissant au moins deux paramètres parmi la puissance P, l'intensité I et la tension U du courant électrique circulant dans le circuit résistif 11, 21. La sensibilité 15 thermique de chaque mono-sonde 1, 2 s'exprime en °C/W ; elle dépend de son environnement thermique. La sensibilité thermique de chaque mono-sonde 1, 2 peut être typiquement d'environ 1°C/W, ce qui signifie que la température de chaque mono-sonde 1, 2 s'élève de 1°C pour une puissance appliquée de 1 W. Que le courant électrique circulant dans un circuit résistif soit continu ou 20 alternatif, différents dispositifs de mesure de courant électrique 20, tels qu'un dispositif de mesure de tension (voltmètre), un dispositif de mesure d'intensité (ampèremètre) ou un dispositif de mesure de puissance peuvent être utilisés pour calculer la tension, l'intensité ou la puissance respectivement du courant électrique circulant dans le circuit résistif 11, 21. Le dispositif de mesure 20 25 utilisé peut être choisi pour mesurer le paramètre non imposé, et donc non connu, par le dispositif d'alimentation 10 qui de façon corrélée peut être un dispositif d'alimentation en tension ou en intensité. Comme illustré sur la figure 2, chaque circuit résistif 11, 21 peut être encapsulé dans un encapsulant 13, 23. L'encapsulant 13, 23 peut enrober 30 complétement le circuit résistif 11, 21, ou en partie seulement. L'encapsulant 13, 23 peut être appliqué par lamination d'un film, ou de deux films, d'un côté ou des deux côtés du circuit résistif 11, 21, respectivement. En alternative ou en combinaison, le circuit résistif 11, 21 peut être imprimé ou déposé directement 3060741 13 sur un film d'encapsulant 13, 23. L'encapsulant 13, 23 est à base d'un matériau diélectrique, tel qu'un polymère. Ce polymère peut être un polyimide, tel que du Kapton®. Un film en Kapton® peut présenter par exemple des dimensions de 30 mm x 60 mm x 25 à 50 pm. Les dimensions et la forme des films, et donc de 5 l'encapsulant 13, 23, peuvent être adaptées à la surface dans laquelle s'inscrit le circuit résistif 11, 21. L'encapsulant 13, 23 joue le rôle de protection et d'isolation électrique du circuit résistif 11, 21. L'encapsulant 13, 23 est de préférence propre à résister aux températures auxquelles la bi-sonde 0 selon l'invention est destinée à être soumise. Si ces températures sont élevées, par 10 exemple supérieures à 200°C, voire de l'ordre de 350°C pour des applications au secteur pétrolier notamment, les matériaux constituant la bi-sonde 0 peuvent être adaptés, et notamment l'encapsulant 13, 23 est de préférence un matériau thermostable. Chaque circuit résistif 11, 21 et son encapsulant 13, 23 forment ainsi 15 une mono-sonde 1, 2. Chaque mono-sonde 1, 2 couvre typiquement une surface de forme libre, allant de un à quelques cm2, adaptable à la zone de la paroi 40 de l'échangeur de chaleur sur laquelle elle est destinée à être disposée. Chaque mono-sonde 1, 2 est ainsi de faible épaisseur ce qui lui assure une certaine flexibilité et donc une adaptation facilitée à presque toute 20 forme de support. En outre, il est dès lors possible de négliger, en bonne approximation, les pertes thermiques par les flancs de la mono-sonde 1, 2. Ainsi, l'invention n'est nullement limitée aux exemples illustrés sur les figures 6 et 7 où la paroi 40 est plane ; la paroi 40 peut prendre toute forme, et par exemple peut être refermée sur elle-même, par exemple de sorte à former un 25 tube. Chaque mono-sonde 1, 2 a deux fonctions : celle de dissipateur à effet Joule et celle de mesure résistive de température. A cette fin, et comme illustré sur la figure 5, chaque mono-sonde 1, 2 peut être câblée avec quatre fils 12, 22, le cas échéant à travers l'encapsulant 13, 23 : deux fils pour l'alimentation 30 en courant électrique et deux fils pour la mesure de tension aux bornes du circuit résistif 11, 21 correspondant, les deux fils pour la mesure de tension étant disposés en parallèle des deux fils pour l'alimentation en courant électrique. 3060741 14 Comme introduit plus haut et comme illustré sur les figures 3 et 4, chaque bi-sonde 0 comprend en outre la couche 3 à base d'un matériau isolant thermique. La couche 3 est intercalée entre les deux mono-sondes 1, 2 de la bisonde 0, par exemple par collage. Le collage d'une mono-sonde 1, 2 sur la 5 couche 3 peut nécessiter un adhésif, par exemple adapté à un collage de la couche 3 sur un film polyimide constituant en partie l'encapsulant 13, 23 de chaque mono-sonde 1, 2. La couche 3 est d'une surface égale ou supérieure à celle de chaque mono-sonde 1, 2. La couche 3 crée une résistance thermique RTH entre les deux mono-sondes 1, 2. Cette résistance thermique RTH est 10 fonction de l'épaisseur e et de la conductivité thermique À du matériau thermiquement isolant à base duquel est constituée la couche 3 : RTH = 1/e. La résistance thermique RTH peut déterminer, à elle seule et/ou en bonne approximation, la résistance thermique Rs de la bi-sonde 0. Toutefois, la résistance thermique Rs de chaque bi-sonde 0 peut également être 15 caractérisée par des étalonnages en chauffant alternativement une mono-sonde 1, 2, puis l'autre 2, 1, pour établir les relations entre les flux thermiques créés (qui sont connus par calcul) et les écarts d'évolution de température créés entre les deux mono-sondes 1, 2 (qui sont mesurés). Une telle caractérisation est notamment envisagée lorsque la bi-sonde 0 est placée entre 20 deux corps matériaux de résistivités connues et très différentes. La bi-sonde 0 présente ainsi une résistance thermique Rs fonction au moins de l'épaisseur e et de la conductivité thermique À de la couche 3 intercalée entre les deux mono-sondes 1, 2. Ainsi, les températures d'équilibre des mono-sondes 1, 2 de la bi-sonde 25 0 peuvent être différentes, voire indépendantes, l'une de l'autre, en particulier lorsque l'on applique des intensités électriques différentes aux circuits résistifs 11, 21. De la sorte, la bi-sonde 0 permet d'associer des flux thermiques la traversant à des écarts de température, ou à des écarts d'évolution de température, entre les deux mono-sondes 1, 2. 30 Comme illustré sur la figure 5, chaque circuit résistif 11, 21 est destiné à être lié, en particulier depuis sa paire de connecteurs et par liaisons filaires 12, 22, et le cas échéant à travers l'encapsulant 13, 23, d'une part au dispositif d'alimentation 10, d'autre part au dispositif de mesure 20. Le dispositif 3060741 15 d'alimentation électrique 10 permet l'alimentation électrique indépendante et coordonnée, par exemple en courant continu, de chacune des mono-sondes 1, 2. Le dispositif de mesure 20 permet des mesures indépendantes de la tension aux bornes du circuit résistif 11, 21 de chacune des mono-sondes 1, 2, et 5 éventuellement courant électrique dans le circuit résistif 11, 21 de chacune des mono-sondes 1, 2. L'indépendance de l'alimentation signifie qu'il est possible de déposer des puissances variables et différentes en fonction du temps dans chaque circuit résistif 11, 21 de chacune des mono-sondes 1, 2. L'indépendance des mesures de tension, et éventuellement de courant, signifie 10 qu'il est possible de mesurer la tension, et éventuellement le courant, et/ou l'évolution de la tension, et éventuellement l'évolution du courant, et dès lors de calculer la température et/ou l'évolution de la température, d'une mono-sonde 1, 2 indépendamment de la température et/ou de l'évolution de la température de l'autre mono-sonde 2, 1. La coordination de l'alimentation signifie qu'il est 15 possible d'appliquer des consignes de pilotage de l'alimentation de chaque mono-sonde 1, 2 en fonction de l'alimentation de l'autre mono-sonde 2, 1 selon des stratégies déterminées. Comme mentionné plus haut, le dispositif de mesure 20 utilisé peut être choisi pour mesurer le paramètre non imposé, et donc non connu, par le dispositif d'alimentation 10. Par exemple, le dispositif 20 d'alimentation 10 est un dispositif d'alimentation en intensité et impose donc une valeur d'intensité du courant dans le circuit résistif 11, 21 qu'il alimente et le dispositif de mesure 20 est un voltmètre mesurant la tension aux bornes du circuit résistif 11, 21, de sorte que la loi d'ohm permette de remonter à la résistance RT du circuit résistif 11, 21, puis remonter, via la loi d'évolution ad 25 hoc, à la température T1, T2 de la mono-sonde 1, 2 comprenant le circuit résistif 11, 21. En alternative ou en complément, l'intensité dans chaque circuit résistif 11, 21 peut également être mesurée par le dispositif de mesure 20. Ainsi, le procédé 100 résiste à une erreur qui serait liée à l'alimentation en intensité par le dispositif d'alimentation 10 ou à une erreur dans la 30 communication au dispositif de supervision 30 de la valeur d'intensité du courant déposé dans chaque circuit résistif 11, 21 par le dispositif d'alimentation 20. 3060741 16 L'indépendance et/ou la coordination des alimentations et des mesures, ainsi que certains au moins des différents calculs du procédé selon l'invention, peuvent être assurés par un dispositif de supervision 30 (illustré sur la figure 6) du dispositif d'alimentation 10 et du dispositif de mesure 20. A cette fin, le 5 dispositif de supervision 30 peut comprendre des moyens de traitement numérique, tel qu'un micro-processeur ou micro-contrôleur, ou un dispositif de traitement analogique. Il peut notamment commander les mesures de courant et/ou les calculs de température T1, T2 de chaque mono-sonde 1, 2 de façon continue ou échantillonnée, par exemple avec une vitesse d'échantillonnage 10 comprise entre une et dix mesures par seconde. Ainsi, le dispositif de supervision 30 peut être configuré en outre pour détecter qu'un régime stationnaire a été atteint dans l'évolution en résistance ou en température de chaque mono-sonde 1, 2 vers une résistance ou une température d'équilibre, respectivement. Le régime stationnaire peut être considéré comme atteint 15 lorsqu'un écart-type calculé par le dispositif de supervision 30 sur les valeurs de résistance ou de température T1, T2 passe sous une valeur seuil prédéfinie. Dans le contexte de l'invention, les températures d'équilibre de chaque mono-sonde 1, 2 dépendent de l'environnement thermique de chaque mono-sonde 1, 2, et dépendent au moins des températures Tf et Tf' des fluides f et f' circulant 20 de part et d'autre de la paroi 40 de l'échangeur thermique. Deux au moins parmi les dispositifs d'alimentation 10, de mesure 20 et de supervision 30 peuvent être intégrés ensemble de façon à ne former qu'un dispositif remplissant les fonctions de chacun des dispositifs intégrés. Le procédé 100 d'évaluation d'au moins une condition de 25 fonctionnement d'un échangeur de chaleur selon le troisième aspect de l'invention est décrit ci-dessous en référence aux figures 7 et 8 annexées. Pour connaître l'environnement thermique immédiat de la bi-sonde 0 et de la paroi 40 sur laquelle la bi-sonde 0 est fixée, il est utile de déterminer différents paramètres caractérisant localement cet environnement. Parmi ces 30 paramètres, l'on compte ceux relatifs aux régimes de convection se produisant de chaque côté de la paroi 40, la résistance thermique Rp de la paroi 40, la résistance thermique Rs de la bi-sonde 0, les résistances thermiques d'encrassement Re et R'e de chaque côté de la paroi 40, les températures Tf, 3060741 17 Tf' des fluides f et f' s'écoulant de chaque côté de la paroi 40, et le flux thermique (1) traversant la paroi 40. Les régimes de convection se produisant de chaque côté de la paroi 40 sont quantifiables en résistances thermiques de convection Rcv et R'cv de chaque côté de la paroi 40. La résistance thermique 5 Rp de la paroi 40 peut être supposée invariante en temps et être une résistance thermique de référence ; toutefois, comme discuté plus bas, le procédé peut avantageusement être utilisé pour diagnostiquer une dégradation de la paroi résultant en une modification de sa résistance thermique Rp notamment par rapport à sa résistance thermique de référence. Comme discuté plus haut, la 10 résistance thermique Rs de la bi-sonde 0 peut en bonne approximation être considérée égale à la résistance thermique RTH de la couche 3 isolant thermiquement les mono-sondes 1, 2 entre elles ; en alternative, la résistance thermique Rs de la bi-sonde 0 peut être mesurée. Pour évaluer les conditions de fonctionnement d'un échangeur de 15 chaleur, la bi-sonde 0 de température est de préférence disposée, comme illustré sur la figure 7, sur la paroi 40 de l'échangeur de chaleur. La bi-sonde 0 est par exemple disposée à un emplacement de la paroi 40 à travers laquelle s'opère un transfert de chaleur, de préférence à destination fonctionnelle, entre les deux fluides f et f' circulant de part et d'autre de la paroi 40 et sur laquelle 20 est susceptible de se déposer un encrassement 50, 50'. De la sorte, les conditions de fonctionnement, éventuellement dégradées, de l'échangeur de chaleur peuvent être évaluées et cette évaluation peut permettre une prise de décision quant à la réalisation d'une opération de remise en état ou de remplacement de la paroi 40, voire de l'échangeur de chaleur. 25 La bi-sonde 0 est de préférence disposée sur la paroi 40 lorsque celle- ci n'est pas recouverte d'un encrassement 50, 50' ou sur une partie non-encrassée de la paroi 40, de sorte d'être directement en contact avec la paroi 40. La bi-sonde 0 peut indifféremment être disposée d'un côté ou de l'autre de la paroi 40. Un encrassement 50, 50' peut indifféremment être destiné à se 30 former du côté de la paroi 40 où la bi-sonde 0 est disposée, de l'autre côté, ou des deux côtés de la paroi 40. L'encrassement 50, 50' peut être destiné à se former au moins en partie sur la bi-sonde 0 et s'étendre de toute part autour de celle-ci le long de la paroi 40. Comme illustré sur la figure 7, lorsque 3060741 18 l'encrassement 50 se forme du côté de la paroi 40 où la bi-sonde 0 est disposée, cet encrassement 50 peut être conforme. L'encrassement 50 formé d'un côté de la paroi 40 peut être d'une nature différente de l'encrassement 50' formé de l'autre côté de la paroi 40. La nature et/ou l'épaisseur des 5 encrassements 50, 50' peut dépendre de la nature des fluides f et f', respectivement, ainsi que de leur températures Tf et Tf'. La nature et/ou l'épaisseur des encrassements 50, 50' peut également dépendre de la géométrie et/ou de la nature et/ou de l'état de surface de la paroi 40. La nature et/ou l'épaisseur des encrassements 50, 50' peut dépendre des régimes 10 d'écoulement des fluides f et f' circulant de part et d'autre de la paroi 40. Des écoulements à contre-courant des fluides f et f' sont illustrés sur la figure 7, mais le procédé selon l'invention s'applique également dans d'autres configurations d'écoulements, et notamment pour des écoulements à cocourant. Dans l'exemple illustré sur la figure 7, la bi-sonde 0 est disposée d'un 15 premier côté de la paroi 40 et une première mono-sonde 1 est disposée sur la paroi 40 par l'intermédiaire de l'autre mono-sonde 2 et de la couche 3 intercalée. Selon un mode de réalisation de l'invention et en référence à la figure 8, le procédé comprend une première série des étapes suivantes, de préférence 20 coordonnées par le dispositif de supervision 30 : - alimenter 110 les circuits résistifs 11, 21 par des courants d'intensités différentes, - mesurer 120 la tension aux bornes de chacun des circuits résistifs 11, 21, et éventuellement le courant électrique dans chacun des circuits résistifs 11, 25 21, puis - calculer 130 la température T1(t1), T2(t1) de chaque mono-sonde 1, 2 au moins en fonction de la mesure 120 de tension aux bornes du circuit résistif 11, 21 correspondant, et éventuellement de la mesure 120 du courant électrique dans le circuit résistif 11, 21 correspondant. 30 Cette première série d'étapes 110 à 130 est réalisée à compter d'un premier instant ti, puis une deuxième série d'étapes correspondantes 140 à 160, de préférence à nouveau coordonnées par le dispositif de supervision 30, est réalisée à compter d'un deuxième instant t2. Cette deuxième série d'étapes 3060741 19 140 à 160 permet de calculer 160 la température T1(t2), T2(t2) de chaque mono-sonde 1, 2. La deuxième série d'étapes n'est réalisée qu'une fois la première série d'étapes achevée, ou du moins qu'une fois les mesures 120 achevées. La température Ti(tj), avec i et j = 1 ou 2, est la température de la 5 mono-sonde i déterminée à compter de l'instant tj. Les calculs 130, 160 de chaque température Ti(tj) peut impliquer le calcul intermédiaire de chaque résistance électrique Ri(tj) correspondante selon la loi d'évolution ad hoc évoquée plus haut, où la résistance Ri(tj), avec i et j = 1 ou 2, est la résistance de la mono-sonde i déterminée à compter de l'instant tj. 10 Le procédé 100 selon le mode de réalisation illustré sur la figure 8 comprend alors en outre au moins l'étape suivante : calculer 170, en fonction de la résistance thermique Rs de la bi-sonde 0, de la résistance thermique Rp de la paroi 40 et des températures T1(t1), T2(t1), T1(t2) et T2(t2) des mono-sondes 1, 2, au moins l'une parmi les températures Tf et Tf' des fluides f et f' et 15 les résistances thermiques R et R' de chaque côté de la paroi 40. Un mode de réalisation particulier de l'invention est décrit ci-après en référence à la figure 7. Cette description permet d'expliciter en détails le calcul 170 introduit plus haut, dans un contexte selon lequel le courant électrique alimentant 110, 140 le circuit résistif 11 de la première mono-sonde 1 consiste 20 en une alimentation en intensité et est paramétré de sorte à induire une évolution de température nulle de la première mono-sonde 1. Typiquement, l'intensité du courant électrique alimentant 110, 140 le circuit résistif 11 est alors sensiblement égale à 1 mA. Une telle intensité ou puissance électrique est fournie au circuit résistif 11 pour y induire une différence de tension et pouvoir 25 remonter à ses températures T1(t1) et T1(t2) par la loi d'ohm et la loi d'évolution ad hoc. L'on peut également considérer que la température T1 n'évolue pas sur la période d'acquisition des températures T1(t1) et T1(t2), ce qui permet de considérer que T1(t2) = T1(t1) et donc de se limiter au calcul d'une seule des températures T1(t1) et T1(t2). Il convient donc de considérer que l'une ou 30 l'autre des étapes d'alimentation 110, 140 du circuit résistif 11 peut comprendre l'application d'un courant d'alimentation d'intensité nulle à compter de l'un ou l'autre parmi le premier instant t/ et le deuxième instant t2. Il convient également de considérer que l'une des étapes de mesure de tension 120, 150 3060741 20 aux bornes du circuit résistif 11 peut consister à reprendre le résultat de l'autre des étapes de mesure de tension 150, 120 aux bornes du circuit résistif 11. Dans ce contexte, lorsque la deuxième mono-sonde 2, dissipe de l'énergie thermique, une élévation de sa température T2 permet d'établir un 5 équilibre thermique avec son environnement. La différence de température AT entre la température initiale de la deuxième mono-sonde 2 sans dissipation de puissance et la température d'équilibre T2(t1) ou T2(t2) avec dissipation de puissance est fonction de l'énergie dissipée et des résistances thermiques de l'environnement. Notamment, si un encrassement 50 et/ou 50' ajoute une 10 résistance thermique Re et/ou R'e dans l'environnement de la bi-sonde 0, il est possible de la détecter par la modification induite sur la différence de température AT. A compter du premier instant ti, on dépose 110 une puissance P2(t1) dans la deuxième mono-sonde 2. De préférence à l'atteinte du régime 15 thermique stationnaire de l'évolution en température de la deuxième mono- sonde 2, on en calcule 130 la température T2(t1). Puis, à compter du deuxième instant t2, on dépose 140 une puissance P2(t2) dans la deuxième mono-sonde 2. De préférence à l'atteinte du régime thermique stationnaire de l'évolution en température de la deuxième mono-20 sonde 2, on en calcule 160 la température T2(t2). La puissance P2(t2) n'est pas nécessairement différente de la puissance P2(t1). Les puissances P2(t1) et P2(t2) ne sont simplement pas appliquées simultanément, mais alternativement. Toutefois, la puissance P2(t2) est de préférence différente de la puissance P2(t1) ; cela permet de bénéficier 25 pleinement de la robustesse de l'approche analytique sur laquelle repose l'invention et de fiabiliser encore les calculs en s'affranchissant d'une éventuelle imprécision de mesure 120, 150 suite à l'application 110, 140 de l'une ou l'autre des puissances P2(t1) et P2(t2). En outre, les puissances P2(t1) et P2(t2) sont de préférence appliquées 110, 140 de façon suffisamment proche l'une de 30 l'autre dans le temps, soit par exemple à quelques dizaines de secondes d'intervalle, par exemple avec un intervalle inférieur à 60 secondes, plus particulièrement inférieur à 30 secondes et de préférence égal à 10 secondes, pour pouvoir négliger une variation des résistances thermiques R et R' de 3060741 21 chaque côté de la paroi 40. Une limite inférieure de l'intervalle de temps entre les applications successives des puissances P2(t1) et P2(t2) peut être le temps nécessaire pour atteindre le régime stationnaire de l'évolution en température de chaque circuit résistif 11, 12 ; ce temps étant généralement inférieur à 10 5 secondes, et par exemple compris entre 2 et 8 secondes. Les puissances P2(t1) et P2(t2) sont typiquement comprises entre 1 et 10 W. Elles sont choisies suffisamment faibles pour ne pas remettre en cause l'équilibre thermique général de l'échangeur thermique, et notamment pour ne pas altérer les températures Tf et Tf' des fluides f et f'. L'on peut s'en assurer en 10 paramétrant l'alimentation 110, 140 de sorte que la puissance dissipée par la bi-sonde 0 soit de l'ordre de 0,02 % de la puissance thermique échangée à travers la paroi 40 de l'échangeur de chaleur. La question du niveau de puissance à déposer 110, 140 dans la deuxième mono-sonde 2 a fait l'objet de développements analytiques 15 spécifiques non présentés ici. Cependant, elle peut être traitée de la manière suivante. Les contraintes antagonistes qui s'appliquent sont : - d'une part la nécessité de ne pas déposer une puissance trop forte qui perturberait le fonctionnement de l'échangeur de chaleur (et notamment modifierait les températures Tf et Tf' des fluides f et f'), 20 - d'autre part la nécessité de déposer une puissance suffisante pour se traduire dans les faits par une modification de la température T2 de la deuxième mono-sonde 2 suffisante, et donc par un flux thermique Cre2 = (112,s + (112,b Cf. figure 7) suffisant, pour que l'interprétation des mesures de tension 120, 150 soit précise. 25 On peut alors calculer à l'aide de bilans thermiques au moins un paramètre parmi un couple de paramètres comprenant la température Tf du fluide f et la résistance thermique R d'un côté de la paroi 40 et un couple de paramètres comprenant la température Tf' du fluide f' et la résistance thermique R' de l'autre côté de la paroi 40. 30 La figure 7 illustre le schéma de principe et la signification des notations employées ci-dessous. On notera que, pour les descriptions données ici, les températures sont données comme températures moyennes de la couche de 3060741 22 matériau à laquelle elles se rattachent et que les flux thermiques sont donnés au travers d'interface entre ces couches. La résistance thermique Rs (en m2.KW-1) de la bi-sonde 0 et/ou l'épaisseur e (en mètre) et la conductivité thermique À (en W.m-1.K1) de la bi- 5 sonde 0 sont connues. De ces paramètres dépend le flux thermique (1)2,s (en W/m2) traversant l'interface entre les mono-sondes 1 et 2, à compter de chaque instant t/ et t2 : (1)2, s(t1) = -xs (T1(t1) - T2(t1)) = - (T1(t1) - T2(t1)), et (1)2, s(t2) = - (T1(t2) - T2(t2)) = - (T1(t2) - T2(t2)). 10 On peut également écrire l'expression du flux thermique 02,b (en W/m2) traversant l'interface entre la deuxième mono-sonde 2 et la paroi 40, à compter de chaque instant t/ et t2 : e2,b(t1) = S - P2(t1) - e2,s(t1) = T2(t1)-T f , = c(t1) et Rp + R s + R' T2 e2,b(t2) = S - P2(t2) - e2, s(t2) = Rp+Rs+Rf (t2)-T ff = c(t2), où 15 S est la surface de la bi-sonde 0 (en m2), Tf' (en K) est la température du fluide f' circulant du second côté de la paroi 40, Rp est la résistance de la paroi 40, et R'est la résistance thermique du second côté de la paroi 40. Ainsi, on en déduit : T f, - c(t2)T2(t1)-c(t1)T2(t2) et c(t2)-c(n) 20 R, - R T2(t1) c(t2)T2(t1)-c(t1)T2(t2) c(t1) t, R l) S c(t1)(c(t2)-c(t1)) De la même manière, connaissant les relations suivantes : ) e2,s(t1) = T1(t1 RR-T f , et s+ f e2, s(t2) = T1(t2)-T Rs+R ' on en déduit Tf, la température du fluide f circulant du premier côté de 25 la paroi 40, et R, la résistance thermique du premier côté de la paroi 40. Dès lors, il est possible calculer le flux thermique (1) (en W/m2) traversant la paroi 40 : El) = TfTf . Ce flux pourrait aussi le cas échéant être Rp Tf-Tf exprimé sous la forme : El) = R+Rp+Rf. 3060741 23 Le flux thermique (1) (en W/m2) traversant la paroi 40 peut également être connu via une mesure à puissance déposée P2 nulle. En effet, si P2 est nulle, le flux thermique (1) est égal au flux e2, b, soit (T1(t1) - T2(t1)). Ainsi, les mesures 120, 150 successives avec la bi-sonde 0 permettent 5 d'obtenir les températures Tf et Tf' des fluides f et f', les résistances thermiques R et R' de chaque côté de la paroi 40, ainsi que le flux thermique (1) traversant la paroi 40. Du fait que chacune des résistances thermiques R et R' calculées est proportionnelle à une somme de résistances thermiques de convection et éventuellement d'encrassement : R = Rcv +Re et R' = R'cv+R'e, le procédé 100 10 permet de discriminer de quel(s) côté(s) de la paroi 40 un encrassement s'est déposé, par exemple depuis une évaluation nominale ou antérieure des conditions de fonctionnement de l'échangeur de chaleur. Au contraire, en fonctionnant non pas avec une bi-sonde 0, mais avec une seule mono-sonde 1 ou 2, il n'est pas possible de différencier les résistances thermiques R et R' de 15 part et d'autre de la paroi 40, ni d'obtenir les températures Tf et Tf' des fluides f et f'. Les hypothèses faites ci-dessus permettant d'aboutir à ces résultats consistent à supposer que : - P2(t1) et P2(t2) ne modifient pas les températures Tf et Tf', et que 20 - P2(t1) et P2(t2) sont appliquées 110, 140 successivement, mais de façon suffisamment proche dans le temps, pour pouvoir négliger la variation des résistances thermiques d'encrassement Re et R'e et l'éventuelle variation des résistances thermiques de convection Rcv ou R'cv. Si on fait l'hypothèse supplémentaire de la connaissance a priori des 25 valeurs des résistances thermiques de convection Rcv et R'cv, par exemple en supposant qu'elles sont identiques à celles correspondant à des conditions de fonctionnement nominales de l'échangeur de chaleur, on peut déduire, des résistances thermiques R et R' calculées, les résistances d'encrassement Re et R'e de chaque côté de la paroi 40. 30 Connaissant la nature des encrassements 50, 50' susceptibles de se former de chaque côté de la paroi 40, et donc leurs conductivités thermiques, il est possible d'évaluer les épaisseurs des encrassements, en fonction des résistances d'encrassement Re et R'e de chaque côté de la paroi 40 (Re = 3060741 24 -e ,R'e =-e' où 1e, 1'e sont les conductivités thermiques des couches e d'encrassement d'épaisseurs e, e'). Ainsi, le procédé 100 peut en outre comprendre l'étape suivante : calculer 200 au moins l'une parmi les épaisseurs des encrassements 50, 50', en fonction de l'une respective parmi les 5 résistances d'encrassement Re et R'e de chaque côté de la paroi 40 et de l'une respective parmi les conductivités thermiques des encrassements de chaque côté de la paroi 40. L'invention n'est pas limitée aux modes de réalisations précédemment décrits et s'étend à tous les modes de réalisation couverts par les 10 revendications. Par exemple, l'emploi de la bi-sonde 0 tel que décrit ci-dessus, selon lequel on réalise un dépôt 110, 140 de puissance P2 dans la mono-sonde 2, permet de déterminer un nombre de quantités d'intérêt pour l'ingénieur (Tf, Tf', R, R', ...). La plupart des développements analytiques présentés ci-dessus sont 15 fournis dans ce contexte. Un dépôt de puissance dans la mono-sonde 1 conduirait à des développements analytiques similaires, quoique légèrement différents, qui permettraient in fine de déterminer les mêmes quantités d'intérêt en faisant les mêmes hypothèses. La formulation de ces développements non présentés ici est jugée relever des compétences ordinaires de l'homme de l'art, 20 au vu des développements analytiques fournis. Par exemple, les étapes 110 à 130 et 120 à 150 peuvent être répétées à compter de deux instants t3 et t4 différents entre eux et ultérieurs aux instants t/ et t2. Chacune des étapes de calcul 170 à 200 peut donc être également répétées. De la sorte, une éventuelle différence entre les résultats de chacun 25 des calculs 170 à 200 peut être représentative d'une évolution, voire d'une dégradation, des conditions de fonctionnement de l'échangeur de chaleur et peut permettre notamment une prise de décision quant à la réalisation d'une opération de remise en état ou de remplacement de la paroi 40, voire de l'échangeur de chaleur. Une répétition des étapes 110 à 170, voire également 30 des étapes 180 à 200, du procédé 100 peuvent être programmées par exemple par intervalles de 10 minutes, de 24 heures, de 1 mois, de 1 an, etc. et/ou par exemple dès une première mise en fonctionnement de l'échangeur thermique et 3060741 25 après chaque opération d'entretien et de maintenance de l'échangeur thermique. Dans ce contexte, un exemple d'application est donné ci-après qui a pour objectif de déterminer si oui ou non la paroi 40 de l'échangeur thermique 5 s'est dégradée entre deux mises en oeuvre successives du procédé 100, par exemple entre une première mise en fonctionnement de l'échangeur thermique et une première opération d'entretien et de maintenance de l'échangeur thermique ou entre deux opérations d'entretien et de maintenance de l'échangeur thermique. Que ce soit lors de la première mise en fonctionnement 10 de l'échangeur thermique ou après une opération d'entretien et de maintenance de l'échangeur thermique, la paroi 40 peut être supposée non recouverte d'encrassements 50, 50', de sorte que les seules résistances thermiques mises en jeu dans le transfert de chaleur à travers la paroi 40 sont celles de la bisonde 0, de la paroi 40 et des régimes de convection, à savoir Rcv et R'cv. 15 Dans ces conditions et dès lors que la résistance thermique Rs de la bi-sonde 0 n'a pas variée et que les résistances de convection Rcv et R'cv sont connues, une différence entre les résistances thermiques R et R' calculées 170 lors d'une première implémentation du procédé et les résistances thermiques R et R' calculées 170 lors d'une deuxième implémentation du procédé, en fonction 20 d'une même valeur de référence de la résistance thermique Rp de la paroi 40, peut traduire une variation de cette valeur de référence, et donc peut permettre de quantifier une dégradation de la paroi 40, et qui plus est de discriminer de quel(s) côté(s) de la paroi cette dégradation a eu lieu, suivant que la résistance thermique R et/ou la résistance thermique R' a varié. 25 REVENDICATIONS1. Bi-sonde (0) de température comprenant : - deux mono-sondes (1, 2) de température, comprenant chacune un circuit résistif (11, 21) à base d'un matériau électriquement conducteur thermosensible, chaque circuit résistif (11, 21) étant destiné à être lié d'une part à un dispositif d'alimentation électrique (10), d'autre part à un dispositif de mesure de courant électrique (20), et - une couche (3) à base d'un matériau thermiquement isolant intercalée entre les mono-sondes (1, 2), de sorte que la bi-sonde (0) présente une résistance thermique Rs connue fonction de l'épaisseur e et de la conductivité thermique À de la couche (3) intercalée. 2. Bi-sonde (0) de température selon la revendication précédente, dans 15 laquelle chaque mono-sonde (1, 2) comprend en outre au moins un encapsulant (13, 23) enrobant au moins en partie le circuit résistif (11, 21), l'encapsulant (13, 23) étant à base d'un matériau diélectrique. 3. Système (1000) d'évaluation d'au moins une condition de fonctionnement 20 d'un échangeur de chaleur, comprenant : - au moins une bi-sonde (0) de température comprenant : o deux mono-sondes (1, 2) de température comprenant chacune un circuit résistif (11, 21) à base d'un matériau électriquement conducteur thermosensible, et 25 o une couche (3) à base d'un matériau thermiquement isolant intercalée entre les mono-sondes (1, 2), de sorte que la bi-sonde (0) présente une résistance thermique Rs connue, une paroi (40) d'un échangeur de chaleur à travers laquelle un transfert thermique est destiné à s'opérer entre deux fluides f et f' circulant de part et 30 d'autre de la paroi (40) et sur laquelle est susceptible de se déposer un encrassement (50), 3060741 27 - un dispositif d'alimentation électrique (10) de chacun des circuits résistifs (11, 21) des mono-sondes (1, 2), - un dispositif de mesure de courant électrique (20) dans chacun des circuits résistifs (11, 21) des mono-sondes (1, 2), et 5 - un dispositif de supervision (30) du dispositif d'alimentation (10) et du dispositif de mesure (20), la bi-sonde (0) étant disposée sur l'un parmi un premier côté et un second côté d'une, et la paroi (40) présentant une résistance thermique Rp de référence. 10 4. Procédé (100) d'évaluation d'au moins une condition de fonctionnement d'un échangeur de chaleur mettant en oeuvre un système (1000) selon la revendication précédente, comprenant au moins les étapes suivantes, de préférence coordonnées par le dispositif de supervision (30) : à compter d'un premier instant t/ : - alimenter (110) les circuits résistifs (11, 21) avec des courants électriques d'intensités différentes, mesurer (120) la tension aux bornes de chacun des circuits résistifs (11, 21), et éventuellement le courant électrique dans chacun des circuits résistifs (11, 21), puis - calculer (130) la température T1(t1), T2(t1) de chaque mono-sonde (1, 2) au moins en fonction de la mesure de tension aux bornes du circuit résistif (11, 21) correspondant, et à compter d'un deuxième instant t2, différent du premier instant t/ : - alimenter (140) les circuits résistifs (11, 21) avec des courants électriques d'intensités différentes, - mesurer (150) la tension aux bornes de chacun des circuits résistifs (11, 21), et éventuellement le courant électrique dans chacun des circuits résistifs (11, 21), puis - calculer (160) la température T1(t2), T2(t2) de chaque mono-sonde (1, 2) au moins en fonction de la mesure de tension aux bornes du circuit résistif (11, 21) correspondant, le procédé (100) comprenant en outre au moins l'étape suivante : 3060741 28 calculer (170), en fonction de la résistance thermique Rs de la bi-sonde (0), de la résistance thermique Rp de la paroi (40) et des températures ri(tl), T2(t1), T1 (t2) et T2(t2) des mono-sondes (1, 2), au moins l'une des conditions de fonctionnement suivantes : la température Tf du fluide f du 5 premier côté de la paroi (40), la résistance thermique R du premier côté de la paroi (40), la température Tt' du fluide f' du second côté de la paroi (40) et la résistance thermique R' du second côté de la paroi (40). 5. Procédé (100) selon la revendication précédente, comprenant en outre 10 l'étape suivante : calculer (180) un flux thermique (I) échangé entre les fluides f et f' à travers la paroi (40) en fonction des températures Tf et Tf des fluides f et f' et des résistances thermiques R et R'. 6. Procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 et 5, dans 15 lequel chaque mesure (120, 150) de tension, et éventuellement de courant électrique, est effectuée après qu'un régime stationnaire de l'évolution de l'une parmi une résistance du circuit résistif (11, 21) ou la température 7-1, T2 de la mono-sonde (1, 2) ait été atteint. 20 7. Procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 à 6, dans lequel chacune des différences entre les intensités des courants électriques alimentant (110, 140) les circuits résistifs (11, 21) est paramétrée de sorte à induire une différence de températures T2(t1)-T1(t1) et T2(t2)-T2(t1) entre les mono-sondes (1, 2) perceptible par le dispositif de mesure (20) comme une 25 différence entre les mesures (120, 150) de tension, et éventuellement de courant électrique. 8. Procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 à 7, dans lequel, pour l'une des mono-sondes (1, 2), l'intensité du courant électrique 30 alimentant (110, 140) le circuit résistif (11, 21) correspondant est paramétrée de sorte à induire une évolution de température nulle de la mono-sonde (1, 2). 3060741 29 9. Procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 à 8, dans lequel chacune des différences entre les intensités des courants électriques alimentant (110, 140) les circuits résistifs (11, 21) est paramétrée de sorte à ne pas modifier les températures Tf et Tf' des fluides f et f'. 5 10. Procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 à 9, dans lequel la différence entre les intensités des courants électriques alimentant (140) les circuits résistifs (11, 21) à compter du deuxième instant t2 est paramétrée de sorte à être différente de la différence entre les intensités des 10 courants électriques alimentant (110) les circuits résistifs (11, 21) à compter du premier instant t/. 11. Procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 à 10, dans lequel les instants t/ et t2 sont choisis suffisamment proches dans le temps 15 pour pouvoir négliger au moins une variation des résistances thermiques R et R' de chaque côté de la paroi (40). 12. Procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 à 11, comprenant en outre l'étape suivante : calculer (190) au moins l'une parmi la 20 résistance d'encrassement Re du premier côté de la paroi (40) et la résistance d'encrassement R'e du second côté de la paroi (40), en fonction de l'une respective parmi la résistance de convection Rcv du premier côté de la paroi (40) et la résistance de convection R'cv du second côté de la paroi (40). 25 13. Procédé (100) selon la revendication précédente, comprenant en outre l'étape suivante : calculer (200) au moins l'une parmi l'épaisseur d'encrassement du premier côté de la paroi (40) et l'épaisseur d'encrassement du second côté de la paroi (40), en fonction de l'une respective parmi la résistance d'encrassement Re du premier côté de la paroi (40) et la résistance 30 d'encrassement R'e du second côté de la paroi (40) et de l'une respective parmi la conductivité thermique de l'encrassement (50) du premier côté de la paroi (40) et la conductivité thermique de l'encrassement (50') du second côté de la paroi (40). 3060741 30 14. Procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 à 13, dans lequel les étapes d'alimentation (110, 140), de mesure (120, 150) et de calcul de température (130, 160) peuvent être répétées à compter de deux instants t3 5 et t4 différents entre eux et ultérieurs aux instants t/ et t2, de sorte que le dépassement d'une valeur seuil prédéterminée par l'une au moins parmi : - une différence entre les résistances thermiques R calculées (170), et - une différence entre les résistances thermiques R' calculées (170), soit représentatif d'une évolution, et éventuellement d'une dégradation, des 10 conditions de fonctionnement de l'échangeur de chaleur et le cas échéant permette une prise de décision quant à la réalisation d'une opération de remise en état ou de remplacement de la paroi (40), voire de l'échangeur de chaleur. 15. Produit programme d'ordinateur comprenant des instructions, qui, 15 lorsqu'elles sont interprétées et exécutées par au moins un processeur effectuent les étapes de calcul (130), (160) et (170) du procédé (100) selon l'une quelconque des revendications 4 à 14.