FR 3058077 A1 20180504 FR 1660645 A 20161103 1 Arrière-plan de l'invention La présente invention concerne le domaine technique des dispositifs de méthanisation par voie sèche de matières organiques, ainsi que les procédés de méthanisation par voie sèche mettant en oeuvre lesdits dispositifs. La méthanisation est une transformation de la matière organique qui permet la production de biogaz et de digestat. La valorisation du biogaz permet d'obtenir de l'électricité, de la chaleur, du biométhane, utilisés par exemple comme carburants. La méthanisation permet également la production de digestats valorisables pouvant par exemple être utilisés comme fertilisants et ainsi être épandus. La méthanisation est un processus naturel de recyclage de la matière organique fermentescible, dans un milieu sans oxygène (anaérobie), due à l'action de nombreux microorganismes qui 15 transforment la matière organique en biogaz et en digestat. La méthanisation comprend quatre grandes étapes : l'hydrolyse, l'acidogénèse, l'acétogénèse et la méthanogénèse. La méthanisation conduit à la production d'un gaz, appelé biogaz, comprenant entre 40% et 70% (en volume) de méthane (CH4) et, entre 30% et 50% (en volume) 20 de dioxyde de carbone, qui est valorisable sous forme d'énergie en électricité grâce à un moteur de cogénération, en chaleur, en biocarburant ou qui peut être injecté dans le réseau de gaz naturel après une étape de purification devenant alors du bio-méthane. La décomposition de la matière organique fournit également un 25 produit riche en humus et partiellement stabilisé, appelé digestat, qu'il est ensuite possible de valoriser comme fertilisant naturel et amendement organique pour l'agriculture. La méthanisation présente ainsi de nombreux avantages : la production locale et la vente d'électricité, de chaleur et de bio-méthane, la 30 production d'un engrais renouvelable pour l'exploitation, la réalisation 3058077 2 d'économies d'engrais grâce à une meilleure disponibilité de l'azote et du phosphore. Différentes techniques de digestion existent : la digestion par voie liquide (également désignée sous le terme d'infiniment mélangé) et la 5 digestion par voie sèche, notamment continue ou discontinue. La digestion par voie liquide se fait généralement dans un digesteur comprenant une cuve de digestion en acier ou en béton, enterrée ou non, close hermétiquement et dont la température est maintenue soit à 37°C-39°C (régime mésophile), soit à 45-55°C (régime thermophile). La 10 quantité de matière sèche dans la matière organique à traiter, laquelle matière organique comprend également des fluides, est généralement inférieure à 12% en masse. Le mélange à l'intérieur de la cuve est maintenu homogène grâce à un brassage continu qui a aussi pour fonction d'éviter la formation de la croûte en surface et la sédimentation des matières, et facilite également le dégazage. La digestion par voie sèche continue ou discontinue se déroule en régime mésophile ou thermophile avec un temps de séjour au minimum de l'ordre de 20 jours. Les matières organiques à digérer peuvent comprendre des végétaux, notamment des déchets végétaux (tontes, herbes, feuillages), bio-déchets alimentaires (biscuits, légumes,...), des lisiers ou des fumiers (paille et/ou menue paille éventuellement mélangée avec des lisiers et/ou déjections animales), par exemple des lisiers ou des fumiers de porcs, des lisiers ou des fumiers de bovins, des sous-produits agricoles, par exemple des résidus de céréales, de la menue paille, de la paille, des huiles végétales. Il a été constaté que la matière organique à digérer dite « sèche », c'est-à-dire comprenant au moins 15% en masse de matière sèche par rapport à la masse totale de ladite matière procure un meilleur rendement énergétique. En effet, la voie liquide décrite ci-dessus engendre des coûts de fonctionnement élevés en raison des machines de 3058077 3 pompages et des agitateurs nécessaires à son bon fonctionnement. Ce type de digestion est adapté aux très grosses productions agricoles ou collectives mais convient moins à celles de petites ou moyennes tailles. Le digestat est stockable et épandable avec un épandeur à fumier 5 (une table d'épandage est préconisée). De plus, les coûts d'investissements sont globalement moins élevés que par la voie humide. FR 2 481 873 et FR 2 495 887 ont pour objet des digesteurs dans lesquels la progression de la matière organique est assurée par une vis sans fin ou par des râteaux. 10 FR 2 475 524 a pour objet un digesteur dans lequel la progression de la matière organique est assurée par des pompes aptes également à l'homogénéiser. Le taux massique de matière sèche dans la matière organique n'est pas précisé mais doit être faible, et notamment inférieur ou égal à 10%, car elle peut être pompée de la zone de stockage pour 15 alimenter la zone de digestion. Dans ce but, la matière organique est broyée puis mélangée avec de l'eau. Les digesteurs par voie sèche ne doivent pas être confondus avec des digesteurs par voie liquide dans lesquels la matière organique peut être pompée, tel que par exemple le digesteur décrit dans US 4.334.997. 20 En effet, dans ce digesteur, la matière organique à digérer est amenée dans la chambre de digestion ou évacuée de cette dernière par passage dans des conduits très étroits ce qui suppose que la matière organique à méthaniser soit très liquide, et donc pompable. Les digesteurs agencés pour effectuer une méthanisation par voie 25 sèche ont pour inconvénients que les dispositifs d'acheminement de la matière organique à digérer tout au long de la zone de digestion sont soumis à un milieu très agressif (acide et ce sous une chaleur de l'ordre de 37°C au moins) de sorte que ces derniers s'usent vite et nécessitent un entretien régulier, voire leurs renouvellements, ce qui peut s'avérer 3058077 4 coûteux. De plus, ces digesteurs sont complexes et donc coûteux à fabriquer. De nombreuses exploitations agricoles sont équipées d'aires paillées pour les animaux, il est donc nécessaire de curer régulièrement les 5 élevages, ce qui peut être effectué quotidiennement à tous les quinze jours. A chaque curage, la matière organique collectée, comprenant du fumier est stockée dans une fumière. Par ailleurs, le digesteur est alimenté régulièrement, de préférence quotidiennement, en matière organique à digérer. Il est donc nécessaire 10 de collecter un volume donné de matière organique dans la fumière, correspondant à environ une journée de fonctionnement du digesteur pour alimenter le digesteur. Le stockage de la matière organique à l'air libre dans la fumière a pour inconvénient qu'il prend de la place sur l'exploitation et que les 15 conditions de stockage ne sont pas favorables à une bonne méthanisation ultérieure. En effet, la matière organique stockée à l'air libre dans la fumière commence à former du compost (dégradation aérobie) ce qui limite considérablement ses propriétés méthanogènes (dégradation anaérobie), des pertes d'environ 20% à 50% (en volume) de gaz produit 20 par méthanisation sont observées (ces pertes étant calculées par rapport à la masse théorique de gaz qui devrait être produite). Il existe ainsi un besoin pour des digesteurs de méthanisation par voie sèche simples à mettre en oeuvre, dont la maintenance est peu coûteuse et simplifiée, et capable de s'adapter à la taille des exploitations 25 agricoles ainsi qu'à leur mode de fonctionnement (aires paillées et/ou logettes raclées). Il existe également un besoin pour des digesteurs de méthanisation par voie sèche permettant un rendement amélioré, tout en simplifiant le fonctionnement de l'exploitation agricole. 30 3058077 5 Objet et résumé de l'invention La présente invention pallie tout ou partie des problèmes précités en ce qu'elle a pour objet, selon un premier aspect, un dispositif pour la méthanisation par voie sèche de matière organique comprenant 5 avantageusement au moins un digesteur comprenant : - au moins une zone de collecte et d'alimentation de la matière organique à digérer, de préférence comprenant du fumier comprenant de la paille et/ou de la menue paille ; - un couloir de digestion comprenant : 10 - une zone de génération de gaz destinée à recevoir la matière organique ayant été mouillée avec un fluide ; et - une zone de collecte du gaz disposée au-dessus de la zone de génération du gaz dans ledit couloir de digestion pour collecter le biogaz produit dans la zone de génération de gaz. Ledit couloir de 15 digestion comprend une partie de toiture agencée pour former le plancher d'une zone préliminaire de réception de la matière organique, ladite zone de collecte et d'alimentation étant en contrebas de la partie de toiture en sorte que la matière organique lors de son avancée sur ladite partie de toiture tombe de la zone préliminaire de réception dans la zone de collecte 20 et d'alimentation. Avantageusement, il a été observé de manière surprenante que la matière organique brute comprenant du fumier, notamment disposée en forme de tas, arrosée avec un fluide (eau, déjections animales liquides, autres déchets organiques fluides, ou leur mélange), et ce tout en 25 observant un taux de matière sèche élevé, adopte au fur et à mesure de sa maturation, et donc de sa digestion, un comportement rhéologique particulier lui permettant de se déplacer sous l'effet de son propre poids (déplacement gravitaire). On observe que la matière organique mouillée comprenant du fumier se comporte tel un solide en son centre et tel un 3058077 6 liquide sur sa périphérie et donc en contact avec les parois du couloir de digestion ce qui permet son auto-déplacement. Ce comportement de la matière organique n'est pas observable si cette dernière ne comprend pas de paille et/ou de menue paille et est par 5 exemple constituée uniquement de lisiers et/ou de déjections animales et/ou de déchets verts. Ledit au moins un digesteur selon l'invention utilise ainsi ce comportement de la matière organique mouillée avec un fluide comprenant du fumier afin d'obtenir le déplacement de cette dernière 10 dans le digesteur entre son orifice d'admission et son orifice d'évacuation. Les dispositifs mécaniques d'avancement de la matière organique utilisés dans l'état de la technique, telles les vis sans fin ou les râteaux, nécessitant de l'énergie pour leur fonctionnement et coûteux pour leur maintenance, ne sont pas utiles dans le dispositif selon l'invention. Le 15 déplacement de la matière organique mouillée avec un effluent dans le digesteur est obtenu sans l'aide de moyens mécaniques permettant son avancement. Avantageusement, le digesteur selon l'invention peut traiter une matière organique brute qui n'a pas été au préalable broyée ou 20 déchiquetée, en particulier qui n'a pas été mélangée avec de l'eau afin de la rendre pompable. Avantageusement, il n'est plus nécessaire à l'éleveur de stocker la matière organique suite au curage dans une fumière puisque toute la matière organique collectée suite au curage est amenée directement dans 25 la zone préliminaire de réception, laquelle est en liaison avec la zone de collecte et d'alimentation du couloir de digestion. De plus, une partie, voire la totalité, de la toiture du couloir de digestion est utilisée pour former une zone préliminaire de réception de la matière organique, économisant ainsi de l'espace au sol sur l'exploitation, 30 en particulier celui destiné à la fumière. 3058077 7 La zone de collecte et d'alimentation du couloir de digestion étant en contrebas de la zone préliminaire de réception, l'alimentation du couloir de digestion est facilitée puisque la matière organique tombe dans ladite zone de collecte. 5 De préférence, la zone préliminaire de réception comprend une ouverture d'évacuation de la matière organique dans ladite zone de collecte et d'alimentation, laquelle ouverture peut être fermée ou ouverte par un dispositif de fermeture et d'ouverture. Le couloir de digestion comprend au moins une ouverture 10 d'admission de la matière organique à digérer provenant de la zone de collecte et d'alimentation pour son admission dans la zone de génération de gaz, et au moins une ouverture d'évacuation de la matière organique digérée (ou digestat) pour son évacuation de la zone de génération de gaz (de préférence dans une zone d'évacuation et de stockage tampon définie 15 ci-après), chacune desdites ouvertures pouvant l'une indépendamment de l'autre comprendre un dispositif de fermeture et d'ouverture. Selon un mode de réalisation, la zone préliminaire de réception est une zone préliminaire de chargement. Ce mode de réalisation est particulièrement adapté aux 20 exploitations comprenant des logettes raclées par des moyens de curage en continu ou semi-continu. Dans l'état de la technique, pour un élevage comprenant des moyens de curage en continu ou semi-continu de la matière organique, la matière organique est convoyée vers une fumière par des moyens de collecte et de curage automatisés. Dans le cadre de la 25 présente invention, les moyens de collecte et de curage automatisés sont agencés pour convoyer la matière organique, de manière continue ou semi-continue, directement dans la zone préliminaire de réception. Dans ce cas, et de préférence, la matière organique est chauffée dans le couloir de digestion. Néanmoins, la zone préliminaire de réception 30 peut comprendre des moyens de chauffage pour chauffer la matière 3058077 8 organique et faire office également de zone préliminaire de chauffage. Il n'est pas en effet nécessaire de prévoir une zone préliminaire de chargement, distincte de la zone préliminaire de chauffage, permettant d'arroser la matière organique puisque cette dernière provenant des 5 logettes comprend plus de liquides que la matière organique provenant des aires paillées. Selon un autre mode de réalisation, la zone préliminaire de réception comprend une zone préliminaire de chargement et une zone préliminaire de chauffage, distincte de la zone préliminaire de chargement. 10 La zone préliminaire de chauffage comprend des moyens de chauffage de la matière organique, et est disposée entre la zone préliminaire de chargement et la zone de collecte et d'alimentation du couloir de digestion. Cette disposition est préférée lorsque la matière organique 15 provient d'aires paillées, c'est-à-dire qu'elle est collectée de l'élevage ponctuellement, par exemple tous les jours (moyens de curage discontinu). Dans ce cas, la matière organique est disposée dans la zone préliminaire de chargement et est arrosée à l'aide d'un fluide, tel que défini dans le présent texte, afin de former un tas de volume homogène et 20 s'adaptant au volume de ladite zone préliminaire de chargement. Dans le cadre de la présente invention, la partie de toiture du couloir de digestion formant une partie du plancher de la zone préliminaire de réception est dans un matériau agencé pour supporter des charges de plusieurs dizaines de tonnes, et notamment en béton armé. 25 De préférence, le couloir de digestion est enterré en tout ou partie dans le sol en sorte que la zone préliminaire de réception soit au niveau du sol ou légèrement au-dessus de ce dernier, notamment à une hauteur inférieure ou égale à 2 m, en particulier inférieure ou égale à 1 m. Selon un mode de réalisation, le digesteur selon l'invention 30 comprend une zone d'évacuation et de stockage tampon de la matière 3058077 9 organique digérée. Ledit couloir de digestion comprend dans ce cas au moins une ouverture d'évacuation de la matière organique digérée pour son évacuation de la zone de génération de gaz dans la zone d'évacuation et de stockage tampon, ladite ouverture d'évacuation comprenant un 5 dispositif de fermeture et d'ouverture. Avantageusement, la zone d'évacuation et de stockage tampon en sortie du couloir de digestion permet d'évacuer régulièrement dudit couloir de digestion la matière organique digérée ou digestat. Cette zone tampon permet non seulement de maîtriser/réguler la sortie de la matière 10 organique digérée mais également de réguler la durée de méthanisation dans le couloir de digestion puisque ce dernier ne comprend aucun dispositif de déplacement de la matière organique. On entend au sens de la présente invention par « fumier », de la paille et/ou de la menue paille, éventuellement mélangée(s) avec du lisier 15 et/ou des déjections animales. De préférence, la matière organique selon l'invention comprend du fumier éventuellement en mélange avec du lisier et/ou des déjections animales, en particulier issu(e)(s) des élevages bovins, porcins, ovins, volailles ou leur mélange ; et/ou des matières végétales, telles que des 20 résidus de récolte ou autres déchets verts (tontes, feuillages, herbes,...), des déchets de céréales, de fruits et de légumes ; et/ou des déchets de l'industrie agro-alimentaire (biscuits,...) et/ou encore des collectivités (cantines,...). Encore de préférence, la matière organique selon l'invention est brute, notamment elle n'est pas broyée. 25 De préférence, la matière organique selon l'invention comprend au moins 30% de fumier en masse par rapport à sa masse totale, notamment au moins 50 % de fumier en masse par rapport à sa masse totale. La matière organique mouillée avec un fluide selon l'invention ne peut pas être pompée car elle est trop riche en fibres, et présente un taux 30 de matière sèche important. 3058077 10 Le taux de matière sèche est calculé en rapportant la masse totale de la matière organique mouillée par un fluide, par exemple 100g, (par exemple prélevée dans le couloir de digestion ou dans la zone préliminaire de réception avant ou après arrosage) sur la masse totale de matière 5 sèche. La masse totale de la matière sèche peut être obtenue après avoir séché pendant plusieurs heures, notamment 6 h à 100°C en étuve avec extraction de vapeur, la matière organique mouillée. De préférence, ledit fluide est de l'eau ou comprend des lisiers et/ou des déjections animales, notamment issus des élevages bovins, 10 porcins, volailles ou ovins, ou encore leur mélange, et/ou des fluides issus de l'industrie agro-alimentaire, ces derniers pouvant être mélangés avec de l'eau. De préférence, la matière organique est mouillée, notamment arrosée, par ledit fluide, lequel est de préférence à température ambiante. 15 Ledit fluide peut être chauffé à une température supérieure ou égale à 30°C, encore de préférence supérieure ou égale à 35°C, en particulier inférieure ou égale à 60°C, plus particulièrement inférieure ou égale à 55°C. Le mode de digestion selon l'invention peut être mésophile ou 20 thermophile. De préférence, la matière organique comprenant du fumier selon l'invention tient en tas lorsqu'elle est disposée dans la zone préliminaire de réception (ou directement dans la zone de collecte et d'alimentation) préalablement à son arrosage par un fluide. De préférence, la matière 25 organique est disposée sous forme de dôme dans la zone préliminaire de réception puis arrosée jusqu'à ce que ledit tas, en particulier le dôme, s'a ba isse. La matière organique mouillée par ledit fluide est de préférence digérée pendant au moins sept jours dans le couloir de digestion, en 30 particulier au moins pendant vingt jours. 3058077 11 De préférence, le taux de matière sèche de la matière organique (contenue dans le couloir de digestion ou dans la zone préliminaire de réception avant ou après arrosage), mouillée par un fluide, et apte à se déplacer de façon gravitaire est supérieur ou égal à 12 °/(:), encore de 5 préférence supérieur ou égal à 15 °/(:), encore plus préférentiellement supérieur ou égal à 18 %. Selon un mode de réalisation, le dispositif de fermeture et d'ouverture d'une ouverture d'admission et/ou d'une ouverture d'évacuation comprend un volet apte à pivoter autour d'un axe (F) 10 sensiblement perpendiculaire au sens de déplacement (B) de la matière organique dans le couloir de digestion. De préférence, le sens de déplacement (B) de la matière organique dans le couloir de digestion est sensiblement parallèle à l'axe longitudinal (L) dudit couloir de digestion. Selon un autre mode de réalisation, le dispositif de fermeture et 15 d'ouverture d'une ouverture d'admission et/ou d'une ouverture d'évacuation comprend un organe de fermeture, par exemple une lame guillotine, agencé pour fermer une ouverture verticalement en se déplaçant dans un plan transversal, notamment perpendiculaire, à l'axe de déplacement (B) de la matière organique mouillée, en particulier 20 perpendiculairement à l'axe longitudinal (L) du couloir de digestion. Ledit dispositif de fermeture et d'ouverture peut être par exemple une vanne guillotine à fermeture et ouverture rapide. Selon un mode de réalisation, la zone d'évacuation et de stockage tampon comprend également une ouverture d'évacuation de la matière 25 organique digérée (digestat), laquelle est éventuellement pourvue d'un dispositif de fermeture et d'ouverture selon l'invention. Selon un mode de réalisation, la zone d'évacuation et de stockage tampon est une fosse pourvue éventuellement d'un élément de toit amovible. 3058077 12 De préférence, le biogaz produit comprend environ de 40 % à 70 °A) en volume de méthane, de 30 % à 50 % en volume de dioxyde de carbone, et éventuellement des traces d'hydrogène sulfuré et d'eau. Selon un mode de réalisation, le biogaz produit est épuré pour 5 produire un biogaz comprenant au moins 97 % en volume de méthane. Le biogaz produit comprenant du méthane à plus de 90 % en volume est ensuite compressé, puis odorisé afin de le rendre perceptible olfactivement. Ce biogaz ainsi traité peut ainsi fournir les réseaux d'alimentation classiques en gaz naturel (type GrDF). 10 Le digestat produit conserve les éléments fertilisants, et donc un potentiel humifère important. Le couloir de digestion et éventuellement la zone d'évacuation et de stockage tampon, comprend/comprennent des moyens de collecte et d'acheminement du biogaz vers une zone de stockage du biogaz. 15 Dans une sous-variante de réalisation, le couloir de digestion comprend au moins deux parois latérales (gauche et droite) et une paroi de fond, et un moyen de raclement d'au moins l'une desdites parois latérales et de fond disposé librement. De préférence, le moyen de raclement comprend au moins une 20 grille disposée librement dans la matière organique et se déplaçant le long du couloir de digestion sous l'effet du déplacement libre de la matière organique. Ledit moyen de raclement peut être disposé, notamment à plat, dans la zone de collecte et d'alimentation puis entrainé par la matière 25 organique à travers au moins une ouverture d'admission dudit couloir de digestion puis dans ce dernier. Ce moyen de raclement, en particulier lorsqu'il s'agit d'une grille a pour effet d'homogénéiser l'avancement de la matière organique dans le couloir de digestion et d'éviter que la matière organique ne colle aux 3058077 13 parois latérales et de fond du couloir. Ladite au moins une grille permet également de dégazer la matière organique. Selon un mode de réalisation, les parois latérales gauche et droite du couloir de digestion sont parallèles selon tout ou partie de leur 5 longueur et/ou convergent selon une partie de leur longueur vers l'ouverture d'évacuation. Cette dernière disposition favorise le cisaillement de la matière organique mouillée et donc son homogénéisation. De préférence, le moyen de raclement est dimensionné par rapport aux dimensions du couloir de digestion en sorte de racler au moins l'une, 10 voire l'ensemble, des parois latérales et de fond du couloir de digestion. De préférence, le moyen de raclement, en particulier chaque grille selon l'invention, comprend une partie supérieure et une partie inférieure montées sur un ressort de rappel en sorte d'être maintenues l'une contre l'autre au repos et d'être aptes à s'écarter l'une de l'autre sous l'effet 15 d'une contrainte jusqu'à tenir dans un même plan en pivotant autour de l'axe transversal séparant la partie supérieure de la partie inférieure. Dans un second mode de réalisation, inverse au mode précédent, le moyen de raclement comprend au moins une grille, laquelle grille comprend une partie supérieure et une partie inférieure montées l'une par 20 rapport à l'autre à l'aide d'un dispositif de rappel, tel un ressort de rappel, en sorte qu'en position déployée, et donc au repos, les parties supérieure et inférieure soient sensiblement dans un même plan, et qu'en position pliée, la partie supérieure soit apte à pivoter et se rabattre vers la partie inférieure. 25 Dans un mode de réalisation, le dispositif de méthanisation comprend une ouverture de récupération dudit au moins un moyen de raclement, disposée près de ladite au moins une ouverture d'évacuation du couloir de digestion. 3058077 14 Ledit moyen de raclement est ainsi introduit dans le couloir de digestion en disposant ce dernier dans la zone de collecte et d'alimentation. De préférence, les ouvertures de la grille ont au moins une 5 dimension supérieure à un centimètre. De préférence, le dispositif selon l'invention comprend au moins deux moyens de raclement, encore de préférence au moins quatre moyens de raclement. Dans une sous-variante de réalisation, le dispositif de méthanisation 10 comprend des moyens de chauffage disposés dans au moins l'une desdites parois latérales et de fond, et un moteur de cogénération configuré pour être alimenté au moins en partie par le biogaz produit dans la zone de collecte et pour alimenter en chaleur lesdits moyens de chauffage. 15 De préférence, le module de cogénération comprend un moteur entraînant un alternateur-générateur de courant électrique. De préférence, le moteur de cogénération est un moteur à gaz. Dans une sous-variante de réalisation, le dispositif de méthanisation comprend une ouverture d'admission dudit moyen de raclement. 20 L'ouverture d'admission et/ou l'ouverture d'évacuation du moyen de raclement est/sont de préférence agencée(s) dans la partie de toiture du couloir de digestion. Dans une sous-variante de réalisation, le couloir de digestion comprend au moins deux, de préférence au moins trois ouvertures 25 d'évacuation alignées verticalement. Dans une variante, la zone de collecte et d'alimentation, le couloir de digestion, et la zone d'évacuation et de stockage tampon, sont au moins partiellement enterrés. De préférence, la zone de collecte et d'alimentation, le couloir de 30 digestion (y compris la partie de toiture), et la zone d'évacuation et de 3058077 15 stockage tampon sont au moins en partie en béton, ledit béton est de préférence isolé thermiquement L'enterrement au moins partiel desdites zones du dispositif de méthanisation et du couloir de digestion limitent également les pertes de chaleur. 5 Dans une variante, le dispositif de méthanisation comprend selon une portion déterminée de la longueur du couloir de digestion, une zone d'évent laquelle est recouverte par au moins une membrane imperméable au biogaz, de préférence ladite membrane est recouverte d'une membrane de protection. 10 Ladite zone d'évent permet au gaz de s'échapper en cas d'explosion en créant une zone de « faiblesse » orientée dans le dispositif de méthanisation. La ou les membrane(s) superposée(s) se déchirera/déchireront sous l'effet de l'explosion sans endommager le restant de la structure du dispositif de méthanisation. 15 Ladite zone d'évent s'étend sur au moins un tiers de la longueur du couloir de digestion. Dans une sous-variante de réalisation, le dispositif de méthanisation comprend au moins deux digesteurs, lesdits deux digesteurs ayant au moins une paroi latérale commune. 20 Cette disposition favorise les économies d'énergie pour le chauffage de la matière organique. Par ailleurs, l'entretien du dispositif selon l'invention est facilité puisqu'il est possible d'accéder à un couloir de digestion sans stopper le travail d'un autre couloir de digestion parallèle. Enfin, cette disposition permet de s'adapter à la taille des 25 exploitations agricoles ou équivalentes, en particulier si leurs productions de matières organiques ne sont pas constantes. Les couloirs de digestion sont de préférence disposés en parallèle. Dans une variante de réalisation, la zone préliminaire de réception comprend une zone préliminaire de chauffage comprenant des moyens de 30 chauffage pour le chauffage de la matière organique. 3058077 16 La zone préliminaire de chauffage permet de préparer la matière organique avant sa méthanisation dans le couloir de digestion, de préférence la matière organique est chauffée à une température supérieure ou égale à 38°C pour que la méthanisation puisse commencer 5 efficacement. La zone préliminaire de réception, et donc les zones préliminaires de chargement et de chauffage, comprennent des parois latérales (gauche et droite) et une paroi de fond formée par ladite partie de toiture. Les moyens de chauffage préliminaires peuvent être agencés dans 10 au moins l'une des parois latérales ou la partie de toiture, de préférence dans la paroi de toiture formant le plancher, de la zone préliminaire de chauffage. Dans une sous-variante de réalisation, la zone préliminaire de réception comprend une zone préliminaire de chargement, et la zone 15 préliminaire de chauffage comprend au moins une ouverture d'admission de la matière organique provenant de la zone préliminaire de chargement, et au moins une ouverture d'évacuation de la matière organique vers la zone de collecte et d'alimentation, chacune des ouvertures d'admission et d'évacuation comprend un dispositif d'ouverture et de fermeture. 20 Lorsque la matière organique est issue d'aires paillées, le fumier est collecté lorsque l'éleveur cure lesdites aires paillées, ce qui peut être effectué tous les jours ou selon un laps de temps plus long selon les besoins. La zone préliminaire de chargement fait alors office de zone stockage dans laquelle le fumier est de préférence arrosé en sorte de 25 limiter la fermentation aérobie. La zone de chargement permet de préparer la matière organique en ajoutant du fluide, c'est-à-dire en quantité suffisante pour boucher les interstices dans la matière mais non pour mettre en suspension cette dernière (telle que cela est le cas en méthanisation par voie liquide). 3058077 17 Dans le cas des exploitations comprenant des logettes raclées par des moyens de collecte et de convoyage en continu ou semi-continu, la zone préliminaire de chargement ne fait pas office de zone stockage puisque la matière organique est convoyée plusieurs fois par jour dans la 5 zone préliminaire de chargement. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'arroser le fumier pour éviter une fermentation aérobie, la matière organique étant rapidement transférée dans la zone de collecte et d'alimentation puis dans le couloir de digestion. Néanmoins, l'arrosage de la matière organique peut être envisagé si l'on souhaite éviter une 10 fermentation aérobie et retarder le transfert de la matière organique dans la zone préliminaire de chauffage. Dans une variante de réalisation, la zone préliminaire de réception comprend un dispositif poussoir agencé pour pousser la matière organique disposée dans la zone de collecte et d'alimentation ou pour pousser la 15 matière organique, stockée dans la zone préliminaire de chargement, dans la zone préliminaire de chauffage, la matière organique étant poussée selon un sens de déplacement A opposé au sens de déplacement B de la matière organique dans le couloir de digestion. Le dispositif poussoir est préféré lorsque la matière organique est 20 issue d'aires paillées. Le dispositif poussoir est de préférence actionné par des moyens de commande permettant de sélectionner son avancée dans la zone préliminaire de chargement pour sélectionner un volume déterminé de matière organique à pousser vers la zone préliminaire de chauffage. Le 25 dispositif poussoir avance ainsi en sorte de sélectionner un volume v de matière organique correspondant au volume totale V = n * v. Le nombre entier n peut correspondre au nombre de jours d'un cycle de curage, par exemple n vaut 7. Dans une variante de réalisation, le dispositif poussoir comprend 30 une plaque montée sur un organe poussoir (par exemple un vérin ou un 3058077 18 treuil). Ledit dispositif poussoir est agencé en sorte de déplacer en translation (de préférence axialement) ladite plaque par rapport à la partie de toiture. Le plan P1 de ladite plaque étant sensiblement perpendiculaire au plan P3 principal de ladite partie de toiture dans la zone préliminaire de 5 chargement. Dans une variante de réalisation, le dispositif poussoir est actionné par des moyens de commande permettant de pousser tout ou partie du volume de la matière organique contenue dans la zone préliminaire de réception ou contenue dans la zone préliminaire de chargement. 10 Un volume déterminé de matière organique est poussé de la zone préliminaire de réception vers la zone de collecte et d'alimentation, ou selon un mode préféré, de la zone préliminaire de chargement vers la zone préliminaire de chauffage. Dans une variante de réalisation, la partie de toiture de la zone 15 préliminaire de réception, en particulier la partie de toiture dans la zone préliminaire de chauffage, comprend au moins une portion inclinée vers la zone de collecte et d'alimentation. De préférence, ladite au moins une portion inclinée de la partie de toiture dans la zone préliminaire de réception, en particulier dans la zone 20 préliminaire de chauffage, est dans un plan P2 sécant au plan P3 principale de ladite partie de toiture (notamment au plan P3 de la partie de toiture dans la zone préliminaire de chargement). Dans une variante de réalisation, les moyens de chauffage de la zone préliminaire de chauffage comprennent des moyens d'alimentation 25 en eau chaude, en particulier issue de la cogénération. La présente invention a pour objet selon un deuxième aspect, un procédé de méthanisation par voie sèche de matière organique comprenant avantageusement les étapes suivantes, notamment effectuées à l'aide du dispositif de méthanisation décrit selon l'un(e) 3058077 19 quelconque des variantes ou modes de réalisation décrits en référence au premier aspect : a) une étape de réception de la matière organique à digérer (en particulier comprenant du fumier comprenant de la paille et/ou de 5 la menue paille) dans une zone préliminaire de réception ; b) une étape de transfert de la matière organique de la zone préliminaire de réception dans une zone de collecte et d'alimentation ; et c) une étape de transfert de la matière organique de la zone de 10 collecte et d'alimentation vers un couloir de digestion ayant au moins une ouverture d'admission de la matière organique et au moins une ouverture d'évacuation de la matière organique, l'avancée de la matière organique dans le couloir de digestion entre les ouvertures d'admission et d'évacuation est obtenue par le 15 déplacement gravitaire de la matière organique, le couloir de digestion comprenant un dispositif de fermeture et d'ouverture de ladite au moins une ouverture d'évacuation ; et d) une étape de collecte du biogaz produit. Avantageusement, le couloir de digestion comprend une partie de 20 toiture agencée pour former le plancher de la zone préliminaire de réception de la matière organique, ladite zone de collecte et d'alimentation étant en contrebas de la partie de toiture en sorte que la matière organique puisse tomber, lors de son avancée, de la zone préliminaire de réception dans la zone de collecte et d'alimentation. 25 De préférence, la zone préliminaire de réception comprend une zone préliminaire de chargement et une zone préliminaire de chauffage, toutes deux distinctes. La matière organique est ainsi, de préférence, chargée dans la zone préliminaire de chargement puis transférée, notamment poussée par un 30 dispositif poussoir, de préférence selon un volume déterminé, dans la zone 3058077 20 préliminaire de chauffage pour son chauffage, et enfin transférée dans la zone de collecte et d'alimentation en tombant dans cette dernière. Dans une variante de réalisation, ledit procédé comprend une étape d'arrosage de la matière organique disposée dans la zone préliminaire de 5 réception à l'aide d'un fluide, en particulier dans la zone préliminaire de chargement. Ledit fluide est de préférence à température ambiante (supérieure à 0°C et inférieure ou égale à 40°C, notamment supérieure ou égale à 10°C et inférieure ou égale à 30°C. Ledit fluide peut être chauffé également, 10 notamment à une température supérieure ou égale à 38°C, et inférieure ou égale à 60°C. Avantageusement, l'étape d'arrosage à l'aide d'un fluide de la matière organique à méthaniser dans la zone préliminaire de réception permet : de remplir la porosité dans la matière organique à méthaniser 15 puisque la matière sèche, c'est-à-dire notamment la paille et/ou la menue paille, est présente en quantité importante, afin de conserver les propriétés méthanogènes de la matière à méthaniser ; et d'obtenir l'effondrement du tas facilitant ainsi la poussée de la matière organique par le dispositif poussoir, et donc le transfert et le remplissage de la zone 20 préliminaire de chauffage et/ou de la zone de collecte et d'alimentation en entrée du couloir de digestion. Dans une variante de réalisation, ledit procédé comprend une étape de chauffage préliminaire de la matière organique dans la zone préliminaire de réception, de préférence l'étape préliminaire de chauffage 25 est effectuée après l'étape d'arrosage, notamment dans la zone préliminaire de chauffage. La matière organique est de préférence chauffée à une température supérieure ou égale à 38°C, et inférieure ou égale à 55°C, en particulier inférieure ou égale à 50°C, plus particulièrement inférieure ou égale à 30 45°C. 3058077 21 Le chauffage préliminaire de la matière à méthaniser dans un volume restreint, en particulier dans la zone préliminaire de chauffage, favorise l'homogénéité de la température dans la masse, permet également à la matière entrante dans le digesteur d'être à la température 5 idéale pour la fermentation méthanogène. Dans une variante de réalisation, le procédé de méthanisation comprend une étape d'arrosage de la matière organique disposée dans la zone préliminaire de chargement à l'aide d'un fluide. Dans une variante de réalisation, le procédé de méthanisation 10 comprend une étape de chauffage préliminaire de la matière organique dans une zone préliminaire de chauffage dont le plancher est formé également par la partie de toiture du couloir de digestion. Dans une variante, le procédé comprend une étape de transfert de la matière organique digérée (digestat) du couloir de digestion vers une 15 zone d'évacuation et de stockage tampon. Les modes réalisation, définitions et (sous)variantes de réalisation du dispositif de méthanisation selon l'invention peuvent être appliqués indépendamment les uns des autres au procédé de méthanisation selon l'invention. 20 Brève description des dessins La présente invention sera mieux comprise à la lecture des exemples de réalisation décrits ci-après et cités à titre non limitatifs, illustrés par les figures suivantes annexées à la présente, et dans lesquelles : 25 - La figure 1 est une représentation schématique et vue de dessus d'un premier exemple de dispositif de méthanisation selon l'invention ; - La figure 2 est une représentation schématique selon le plan de coupe II-II représenté à la figure 1 du premier exemple de 30 dispositif de méthanisation ; 3058077 22 - Les figures 3 à 6 représentent de manière schématique les différentes étapes d'un procédé de méthanisation selon l'invention mettant en oeuvre le dispositif de méthanisation représenté sur les figures 1 et 2 ; et 5 - La figure 7 représente de manière schématique un second exemple de digesteur selon l'invention. Description détaillée des exemples de réalisation Le premier exemple de dispositif de méthanisation 1 par voie sèche de matière organique 2 selon l'invention, représenté aux figures 1 et 2, 10 comprend un digesteur 3 comprenant une zone de collecte et d'alimentation 4 de la matière organique 2 à digérer, notamment apte à tenir en tas, un couloir de digestion 5 et une zone d'évacuation et de stockage tampon 7 de la matière organique digérée formant un digestat 9. Ledit couloir de digestion 5 comprend une zone de génération de gaz 15 11 destinée à recevoir la matière organique 2 ayant été mouillée avec un fluide et une zone de collecte du gaz 12 disposée au-dessus de la zone de génération du gaz 11 dans ledit couloir de digestion 5 pour collecter le biogaz produit dans la zone de génération de gaz 11. Ledit couloir de digestion 5 comprend également au moins une ouverture d'admission 13 20 de la matière organique 2 à digérer pour son admission de la zone d'alimentation et de collecte 4 dans la zone de génération de gaz 11, ladite ouverture d'admission 13 comprenant éventuellement un dispositif de fermeture et d'ouverture (non représenté). Ledit couloir de digestion 5 comprend en outre trois ouvertures d'évacuation 14, alignées 25 verticalement, de la matière organique digérée 9 pour son évacuation de la zone de génération de gaz 11 dans la zone d'évacuation et de stockage tampon 7, lesdits orifices d'évacuation 14 comprenant un dispositif de fermeture et d'ouverture 15 permettant la fermeture ou l'ouverture simultanée desdites trois ouvertures 14 ou de manière différenciée. Cette 3058077 23 disposition permet avantageusement une sortie de manière homogène de la matière organique digérée. Selon un mode de réalisation, la zone d'évacuation et de stockage tampon 7 comprend également une ouverture d'évacuation 8 de la 5 matière organique digérée 9 (digestat) pourvue d'un dispositif de fermeture et d'ouverture 10, notamment identique au dispositif de fermeture et d'ouverture 15 de ladite au moins une ouverture d'évacuation 14 du couloir de digestion 5. L'ouverture d'évacuation 8 de la matière organique digérée 9 10 s'étend du fond 7c de ladite zone d'évacuation et de stockage tampon 7. Cette disposition facilite la sortie et donc l'évacuation de la matière organique digérée 9 en évitant que cette dernière ne sédimente en certains endroits de la zone d'évacuation et de stockage tampon 7. Le couloir de digestion 5 comprend des moyens de chauffage pour 15 le chauffage de la matière organique 2. Le couloir de digestion 5 comprend une partie de toiture 30 agencée pour former le plancher 32 d'une zone préliminaire de réception 37 de la matière organique 2, ladite zone de collecte et d'alimentation 4 étant en contrebas de la partie de toiture 30 en sorte que la matière 20 organique 2 lors de son avancée dans la zone préliminaire de réception 35 tombe de ladite zone préliminaire de réception 35 dans la zone de collecte et d'alimentation 4. La zone préliminaire de réception 35 comprend une zone préliminaire de chauffage 36 comprenant des moyens de chauffage pour 25 le chauffage de la matière organique 2 et une zone préliminaire de chargement 37. La zone préliminaire de chauffage 36 comprend au moins une ouverture d'admission 38 de la matière organique 2 provenant de la zone préliminaire de chargement 37, et au moins une ouverture d'évacuation 39 de la matière organique 2 vers la zone de collecte et 3058077 24 d'alimentation 4, chacune des ouvertures d'admission 38 et d'évacuation 39 comprend un dispositif d'ouverture et de fermeture. La zone préliminaire de réception 35 comprend un dispositif poussoir 40 agencé pour pousser la matière organique 2 stockée dans la 5 zone préliminaire de chargement 37, dans la zone préliminaire de chauffage 36, la matière organique 2 étant poussée selon un sens de déplacement A opposé au sens de déplacement B de la matière organique dans le couloir de digestion. Le dispositif poussoir 40 comprend une plaque 45 montée sur un 10 organe poussoir (non représenté), ledit dispositif poussoir 40 est agencé en sorte de déplacer ladite plaque 45 en translation axialement par rapport à la partie de toiture 30. Le dispositif poussoir 40 est actionné par des moyens de commande permettant de pousser tout ou partie du volume de la matière organique 2 contenue dans la zone préliminaire de 15 chargement 37. La partie de toiture 30 dans la zone préliminaire de chauffage 36 comprend une portion inclinée 48 vers la zone de collecte et d'alimentation 4. Le couloir de digestion 5 est défini par des parois latérales gauche 20 5a et droite 5b et une paroi de fond 5c, et comprend au moins un moyen de raclement 19 d'au moins l'une desdites parois latérales 5a,5b ou de fond 5c disposé librement. Le digesteur 3 comprend des moyens de chauffage disposés dans au moins l'une desdites parois latérales 5a,5b et de fond 5c, ici dans 25 chacune des parois latérales 5a,5b et de fond 5c. Le digesteur 3 comprend un module de cogénération (non représenté) comprenant un moteur de cogénération configuré pour être alimenté au moins en partie par le biogaz produit dans la zone de collecte 12 et pour alimenter en chaleur lesdits moyens de chauffage. 3058077 25 Le digesteur 3 comprend une ouverture de récupération 22 du moyen de raclement 19, disposée près de l'ouverture d'évacuation 14 du couloir de digestion 5. La partie supérieure du couloir de digestion 5 est fermée de 5 manière étanche à l'aide d'une partie de toiture 30. Ladite ouverture de récupération 22 du moyen de raclement 19 est disposée dans ladite partie de toiture 30. De préférence, la zone de collecte et d'alimentation 4, le couloir de digestion 5, et la zone de stockage tampon 7 sont en béton, notamment 10 isolé thermiquement, et sont enterrés. Le dispositif 3 comprend une cloison de déviation 50 disposée entre la zone de collecte et d'alimentation 4 et le couloir de digestion 5, et délimitant ainsi l'ouverture d'admission 13. Tel que cela est visible à la figure 2, le digesteur 3 comprend selon 15 une portion déterminée de la longueur L du couloir de digestion 5, une zone d'évent 25 laquelle est recouverte par au moins une membrane imperméable au biogaz 26. A titre d'exemple, et de manière purement indicative et non limitative, la longueur L peut être d'environ 25 mètres, la hauteur H peut 20 être d'environ 4-5 mètres et la hauteur h peut être d'environ 2 mètres. La taille d'une ouverture d'évacuation 14 peut être de l'ordre de 60 cm de diamètre. En fonctionnement, la matière organique 2 comprenant du fumier issu d'une opération de curage est chargée directement dans la zone 25 préliminaire de chargement 37 en sorte de former un tas, notamment ayant une forme de dôme. Puis, la matière organique 2 est arrosée à l'aide d'un fluide (voir figure 3), à la température ambiante, en particulier jusqu'à écroulement du tas dans ladite zone de chargement 37. Le dispositif de fermeture et d'ouverture de l'ouverture d'admission 38 est 30 ouvert, puis un volume donné de la matière organique 2 est poussé par 3058077 26 l'intermédiaire du dispositif poussoir 40 dans la zone préliminaire de chauffage 36 tel que représenté à la figure 4. Le dispositif poussoir 40 déplace la plaque 45 par l'intermédiaire d'un organe poussoir selon une direction A, opposée au sens de circulation B de la matière organique dans 5 le couloir de digestion 5. La plaque 45 est déplacée axialement en sorte de pousser une quantité de matière organique 2 déterminée dans la zone préliminaire de chauffage 36 correspondant par exemple à une durée de fonctionnement précise du digesteur, par exemple pour une journée. Le dispositif de fermeture et d'ouverture de l'ouverture d'évacuation 38 est 10 fermé. L'ouverture d'évacuation 39 reste fermée également tel que représenté à la figure 5. La matière organique 2 est alors chauffée à une température de l'ordre de 40°C tel que représentée à la figure 5, notamment durant la période de stockage de la matière organique 2 dans la zone préliminaire de chauffage 36 avant son transfert dans la zone 4. 15 Puis, le dispositif de fermeture et d'ouverture de l'ouverture d'évacuation 39 de la zone préliminaire de chauffage 36 est ouvert en sorte que la matière organique 2 tombe dans la zone de collecte et d'alimentation (voir figure 6) puis avance sous l'effet de son propre poids à travers l'ouverture d'admission 13 dans le couloir de digestion 5, en particulier 20 dans la zone de génération 11. Les parois latérales gauche 5a et droite 5b, la paroi de fond 5c, et la cloison de séparation 16 peuvent être éventuellement chauffées en sorte que la matière organique 2 soit maintenue en température, de préférence à une température supérieure ou égale à 35°C, en particulier au moins de l'ordre de 37°C. Le chauffage 25 du couloir de digestion 5 est alimenté en tout ou partie par le module de cogénération (non représenté) alimenté en tout ou partie par le biogaz produit par le dispositif de méthanisation 1. La matière organique 2 mouillée est transférée sous l'effet de son propre poids entre les ouvertures d'admission 13 et d'évacuation 14 dans le couloir de digestion 30 5 selon l'axe (B), lequel est sensiblement parallèle à l'axe longitudinal (L) 3058077 27 du couloir de digestion 5. Le dispositif de fermeture et d'ouverture 15 ferme les ouvertures d'évacuation 14. La matière organique 2, mouillée avec ledit fluide, est digérée pendant au moins 20 jours dans le couloir de digestion 5, le gaz produit est collecté dans la zone de collecte du gaz 11 5 par l'intermédiaire du conduit 28 représenté à la figure 2, lequel est indirectement relié au module de cogénération. Lorsque la matière organique 2 se déplace, elle entraîne les grilles 20 permettant le nettoyage des parois 5a,5b,5c du couloir de digestion 5 mais aussi l'homogénéisation de la matière organique 2 et son dégazage. L'opérateur 10 peut facilement enlever les grilles 20 via l'ouverture de récupération 22 et/ou en ajouter par la zone de stockage et d'alimentation 4. Lorsque la matière organique est digérée, le digestat 9 est évacué par les ouvertures d'évacuation 14 vers la zone de stockage tampon 7, après ouverture du dispositif de fermeture et d'ouverture 15, lequel 15 dispositif 15 comprend un organe de fermeture, par exemple une lame guillotine, apte à fermer les trois orifices d'évacuation, en se déplaçant selon une direction transversale, notamment perpendiculaire, à l'axe de déplacement (B) de la matière organique 2 mouillée, en particulier perpendiculairement à l'axe longitudinal (L) du couloir de digestion 5. 20 Une fois la zone de stockage tampon 7 remplie du digestat 9, le dispositif de fermeture et d'ouverture 10 est ouvert ce qui permet de récupérer le digestat 9. La zone de stockage tampon 7 permet de contrôler le déplacement de la matière organique 2 et donc l'avancée de la matière organique 2 dans le couloir de digestion 5 et son degré de 25 digestion en l'absence de moyens mécaniques d'avancée de la matière organique 2. La zone d'évacuation et de stockage tampon 7 permet également de contrôler la poussée de la matière organique 2 mouillée sur les parois du couloir de digestion et de celles de la cloison de séparation 16 en ouvrant les orifices d'évacuation 14. 3058077 28 Les opérations illustrées sur les figures 3 à 6 sont répétées. Le dispositif poussoir 40 de préférence pousse au fur et à mesure un volume déterminé journalier de la matière organique dans la zone préliminaire de chargement 37. 5 Dans le cas par exemple d'exploitations en aires paillées, l'élevage est curé tous les 7 jours, la matière organique 2 est directement chargée dans la zone préliminaire de chargement 37. Le dispositif poussoir 40 est alors actionné par des moyens de commande une fois par jour permettant l'avancement de la matière organique 2 en sorte de pousser une quantité 10 de matière organique correspondant à 1/7 du volume de la zone préliminaire de chargement. La plaque 45 avance donc tous les jours progressivement vers l'ouverture d'évacuation. Une fois que toute la matière organique 2 a été transférée dans la zone préliminaire de chauffage 36, le dispositif poussoir 40 est reculé dans sa position initiale, 15 afin qu'un nouveau volume de matière organique soit chargé dans la zone préliminaire de chargement. La figure 7 représente une variante du digesteur 1 représentée sur les figures précédentes. Ce digesteur 50 ne sera décrit que de par ses différences avec le digesteur 1. Les références des éléments du digesteur 20 1 sont reprises sur la figure 7 car ces derniers sont identiques à ceux décrits dans les figures 1 à 6. Le digesteur 50 est particulièrement adapté aux exploitations comprenant des logettes dont le curage est assuré de manière continue ou semi-continue par l'intermédiaire de moyens de collecte et de 25 convoyage de la matière organique, en particulier du fumier, à partir de l'élevage. Les dits moyens peuvent être par exemple un évacuateur à chaines de fumier 60, tel que celui représenté schématiquement à la figure 7. Dans ce cas, le procédé selon l'invention ne comprend pas de 30 préférence d'étape d'arrosage. En effet, le fumier alimente le digesteur 50 3058077 29 de manière continue ou semi-continue, il n'est donc pas nécessaire d'arroser le fumier pour éviter une fermentation aérobie pendant son stockage. La zone préliminaire de chargement ne fait pas office dans ce cas de zone préliminaire de stockage. 5 Une opération préliminaire de chauffage est de préférence effectuée. Enfin, la zone préliminaire de réception 35 ne comprend pas dans cet exemple précis de dispositif poussoir. 10 REVENDICATIONS1. Dispositif (1) pour la méthanisation par voie sèche de matière organique (2), caractérisé en ce qu'il comprend au moins un digesteur (3) 5 comprenant: - au moins une zone de collecte et d'alimentation (4) de la matière organique (2) à digérer; - un couloir de digestion (5) comprenant : - une zone de génération de gaz (11) destinée à recevoir la matière 10 organique (2) ayant été mouillée avec un fluide ; et - une zone de collecte du gaz (12) disposée au-dessus de la zone de génération du gaz (11) dans ledit couloir de digestion (5) pour collecter le biogaz produit dans la zone de génération de gaz (11) ; et en ce que le couloir de digestion comprend une partie de toiture (30) 15 agencée pour former le plancher (32) d'une zone préliminaire de réception (35) de la matière organique, ladite zone de collecte et d'alimentation (4) étant en contrebas de la partie de toiture (30) en sorte que la matière organique lors de son avancée dans ladite zone préliminaire de réception (35) tombe de ladite zone préliminaire de réception (35) dans la zone de 20 collecte et d'alimentation (4). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la zone préliminaire de réception comprend une zone préliminaire de chauffage comprenant des moyens de chauffage pour le chauffage de la matière organique. 25 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que la zone préliminaire de réception comprend une zone préliminaire de chargement, et en ce que la zone préliminaire de chauffage comprend au moins une ouverture d'admission de la matière organique provenant de la zone préliminaire de chargement, et au moins une ouverture d'évacuation de la 30 matière organique vers la zone de collecte et d'alimentation, chacune des 3 0 5 80 7 7 31 ouvertures d'admission et d'évacuation comprend des moyens d'ouverture et de fermeture. 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la zone préliminaire de réception comprend un dispositif poussoir agencé pour pousser la matière organique dans la zone de collecte et d'alimentation ou pour pousser la matière organique, stockée dans la zone préliminaire de chargement, dans la zone préliminaire de chauffage, la matière organique étant poussée selon un sens de déplacement A opposé au sens de déplacement B de la matière organique dans le couloir de digestion. 5. Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce que le dispositif poussoir comprend une plaque montée sur un organe poussoir, ledit dispositif poussoir est agencé en sorte de déplacer ladite plaque en translation par rapport à la partie de toiture. 6. Dispositif selon l'une ou l'autre des revendications 4 et 5, caractérisé en ce que le dispositif poussoir est actionné par des moyens de commande permettant de pousser tout ou partie du volume de la matière organique contenue dans la zone préliminaire de réception ou contenue dans la zone préliminaire de chargement. 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que la partie de toiture de la zone préliminaire de réception ou la partie de toiture dans la zone préliminaire de chauffage comprend une portion inclinée vers la zone de collecte et d'alimentation. 8. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens de 25 chauffage de la zone préliminaire de chauffage comprennent des moyens d'alimentation en eau chaude, en particulier issue de la cogénération. 9. Procédé de méthanisation par voie sèche de matière organique (2), caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes, notamment effectuées à l'aide du dispositif de méthanisation (1) selon l'une 30 quelconque des revendications 1 à 8 : 3058077 32 a) une étape de réception de la matière organique (2) à digérer dans une zone préliminaire de réception; b) une étape de transfert de la matière organique de la zone préliminaire de réception dans une zone de collecte et 5 d'alimentation (4) ; et c) une étape de transfert de la matière organique (2) de la zone de collecte et d'alimentation (4) vers un couloir de digestion (5) ayant au moins une ouverture d'admission (13) de la matière organique (2) et au moins une ouverture d'évacuation (14) de la matière 10 organique (2,9), l'avancée de la matière organique (2) dans le couloir de digestion (5) entre les ouvertures d'admission (13) et d'évacuation (14) est obtenue par le déplacement gravitaire de la matière organique (2), le couloir de digestion (5) comprenant un dispositif de fermeture et d'ouverture (15) de ladite au moins une 15 ouverture d'évacuation (14) ; et d) une étape de collecte du biogaz produit ; et en ce que le couloir de digestion comprend une partie de toiture agencée pour former le plancher de la zone préliminaire de réception de la matière organique, ladite zone de collecte et d'alimentation étant en 20 contrebas de la partie de toiture en sorte que la matière organique puisse tomber, lors de son avancée dans la zone préliminaire de réception, de la zone préliminaire de réception dans la zone de collecte et d'alimentation. 10. Procédé selon la revendication 9, caractérisé en ce que la matière organique à digérer (2), en particulier dans le couloir de digestion, comprend au moins 30% de fumier en masse par rapport à sa masse totale, notamment au moins 50% de fumier en masse par rapport à sa masse totale, ledit fumier comprenant de la paille et/ou de la menue paille, éventuellement mélangée(s) avec du lisier et/ou des déjections animales. 3058077 33 11. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 9 et 10, caractérisé en ce qu'il comprend une étape d'arrosage de la matière organique disposée dans la zone préliminaire de réception à l'aide d'un fluide. 12. Procédé selon l'une quelconque des revendications 9 à 11, caractérisé 5 en ce qu'il comprend une étape de chauffage préliminaire de la matière organique dans la zone préliminaire de réception, de préférence l'étape préliminaire de chauffage est effectuée après l'étape d'arrosage.