FR 3050359 A1 20171027 FR 1670668 A 20161109 -1- APPAREIL DOMESTIQUE POUR LA PURIFICATION DE MATIERES ALIMENTAIRES PAR ELECTROPHORESE DESCRIPTION DOMAINE DE L'INVENTION L'invention concerne un appareil à usage domestique destiné à purifier les matières alimentaires, animales ou végétales, plongées dans un fluide d'électrophorèse contenu dans un récipient qui comprend essentiellement : - un panier, constituant l'anode, destiné à contenir les matières à purifier ; - une plaque, constituant la cathode, positionnée en regard du panier ; lesdites anode et cathode étant soumises à un courant d'électrophorèse généré par une électronique de puissance pourvue d'un pôle positif et d'un pôle négatif. ARRIERE PLAN TECHNOLOGIQUE L'électrophorèse vise généralement à extraire des matières organiques, les éléments ioniques superflus et nocifs tels les nitrates, les phosphates ou les sulfates. Outre cet aspect, de nombreux essais ont démontré que l'électrophorèse avait également pour effet d'accroître l'efficacité des éléments actifs et utiles sur l'organisme et sur les végétaux. Elle a surtout été envisagée pour des utilisations industrielles telles que : - support d'engrais pour cultures : les éléments traités (fruits, légumes ou autres produits végétaux) peuvent être utilisés mélangés à d'autres éléments, organiques ou minéraux, avec comme résultats une diminution des quantités normalement utilisées ainsi qu'une amélioration simultanée de la qualité des sols et des propriétés biologiques des végétaux (plantes ou arbres) traités ; - traitement direct des semences avec les mêmes résultats que dans l'exemple précédent ; - alimentation humaine et animale : les produits traités (fruits, légumes ou autres produits végétaux) peuvent être utilisés en très faibles quantités en complément ou associés à d'autres éléments organiques ou minéraux ; En général, une très faible quantité de produit (de l'ordre du gramme) peut suffire pour donner l'énergie nécessaire et permettre d'éliminer tous les déchets nuisibles pour l'homme. RESUME DE L'INVENTION L'invention vise à réaliser un appareil, à usage domestique, de purification des aliments, mettant en oeuvre une solution inédite et originale directement utilisable au quotidien, avant chaque préparation de repas, par les consommateurs. 3050359 2 De conception simple et facile d'emploi, ledit appareil, outre les aspects d'élimination des éléments nocifs et d'amélioration de l'efficacité des éléments actifs, redonne aux matières traitées leurs qualités organoleptiques originelles. Il est utilisable aussi bien pour les viandes que pour les poissons et les légumes. 5 II concerne un appareil à usage domestique destiné à purifier les matières alimentaires, animales ou végétales, plongées dans un fluide d'électrophorèse contenu dans un récipient qui comprend essentiellement : - un panier, constituant l'anode, destiné à contenir les matières à purifier et dont les parois sont pourvues d'une pluralité d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide 10 d'électrophorèse ; - une plaque, constituant la cathode, positionnée en regard du panier ; lesdites anode et cathode étant soumises à un courant d'électrophorèse généré par une électronique de puissance pourvue d'un pôle positif et d'un pôle négatif. Ledit appareil se caractérise essentiellement : 15 - en ce que l'électronique de puissance est contenue dans un socle sur lequel repose, de manière amovible, le récipient contenant le panier et la plaque ; - en ce que le panier, constituant l'anode, dont les parois sont pourvues d'une pluralité d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide d'électrophorèse, est amovible et la liaison entre celui-ci et le pôle positif de l'électronique de puissance s'effectue, par 20 l'intermédiaire d'un connecteur, lorsque ledit panier est en position basse ; et en ce que la plaque, constituant la cathode, dont la paroi est pourvue d'une pluralité d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide d'électrophorèse, est amovible et la liaison entre celle-ci et le pôle négatif de l'électronique de puissance s'effectue, par l'intermédiaire d'un connecteur, lorsque ladite plaque est en position basse. 25 II se caractérise également en ce que le récipient comporte un couvercle et au moins un contacteur coulissant qui assure, lorsque ledit couvercle est fermé, l'alimentation électrique du panier et de la plaque et qui interrompt, lorsque ledit couvercle est ouvert, ladite alimentation électrique. Le problème que la présente invention se propose de résoudre est considéré comme 30 proposer un appareil de purification des matières alimentaires par électrophorèse qui est efficace, modulaire, sécuritaire, de maintenance facile et de nettoyage simplifié. Bien que la technique d'électrophorèse soit bien connue dans le domaine de la stérilisation et la purification des matières alimentaires, la réalisation de l'anode en tant que pannier contenant des matières à purifier, le caractère amovible de l'ensemble récipient contenant le panier, l'anode et la cathode par rapport au socle (qui contient la 3050359 3 totalité de l'électronique de puissance) et le caractère amovible des sous-ensembles, plus particulièrement de l'anode et de la cathode, ne semblent pas être enseignés ni en découler de manière évidente de l'état de la technique tel que connu par le déposant. 5 PRESENTATION DES FIGURES Les caractéristiques et les avantages de l'invention vont apparaître plus clairement à la lecture de la description détaillée qui suit d'au moins un mode de réalisation préféré de celle-ci donné à titre d'exemple non limitatif et représenté aux dessins annexés. Sur ces dessins : 10 - la figure 1 représente, schématisé, en coupe, l'appareil selon l'invention ; - la figure 2 représente, en vue de dessus, l'intérieur de l'appareil tel que conçu dans la réalisation préférée de l'invention ; - la figure 3 représente, en vue éclatée et en 3 dimensions, les sous-ensembles de l'appareil tel que conçu dans la réalisation préférée de l'invention ; 15 - la figure 4 représente, en élévation et en 3 dimensions, l'appareil selon la figure 3 entièrement monté. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION Le dispositif représenté aux figures est destiné L'appareil à usage domestique, représenté aux figures, est destiné à purifier les 20 matières alimentaires (1), animales ou végétales, plongées dans un fluide d'électrophorèse (2) contenu dans un récipient (3) qui comprend essentiellement : - un panier (4), constituant l'anode, destiné à contenir les matières (1) à purifier et dont les parois sont pourvues d'une pluralité d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide d'électrophorèse (2) ; 25 - une plaque (5), constituant la cathode, positionnée en regard du panier (4) ; lesdites anode (4) et cathode (5) étant soumises à un courant d'électrophorèse généré par une électronique de puissance pourvue d'un pôle positif (PP) et d'un pôle négatif (PN). Selon les caractéristiques basiques de l'invention : 30 - l'électronique de puissance est contenue dans un socle (8) sur lequel repose, de manière amovible, le récipient (3) contenant le panier (4) et la plaque (5) ; - le panier (4), constituant l'anode, constitué d'un matériau conducteur électrique, dont les parois sont pourvues d'une pluralité d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide d'électrophorèse (2), est amovible et la liaison entre celui-ci et le pôle positif (PP) 35 de l'électronique de puissance (8) s'effectue, lorsque ledit panier est en position basse, 3050359 4 par l'intermédiaire d'un connecteur (6) qui traverse le fond du récipient (3) de manière étanche : le panier (4) peut être réalisé avec des panneaux perforés ou grillagés et le connecteur (6) peut être du type embrochable dans le pôle (PP) ; - la plaque (5), constituant la cathode, dont la paroi est pourvue d'une pluralité 5 d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide d'électrophorèse (2), est amovible et la liaison entre celle-ci et le pôle négatif (PN) de l'électronique de puissance s'effectue, lorsque ladite plaque est en position basse, par l'intermédiaire d'un connecteur (7) qui traverse le fond du récipient (3) de manière étanche : la plaque (5) peut être réalisée avec un panneau perforé ou grillagé et le connecteur (7) peut être du type 10 embrochable dans le pôle (PN) ; - le récipient (3) comporte un couvercle (9), muni d'une poignée (11), et au moins un contacteur coulissant (10), ou d'un autre type, qui assure, lorsque ledit couvercle est fermé, l'alimentation électrique du panier (4) et de la plaque (5) par sa détection par l'électronique de commande et qui interrompt, lorsque ledit couvercle est ouvert, ladite 15 alimentation électrique : il comporte ses propres moyens de verrouillage et de sécurité et un dispositif d'évaporation (9A) à débit fixe ou réglable (connu en soi). Selon d'autres caractéristiques de l'invention : - le récipient (3) comporte des glissières (3A) de guidage et de maintien de la plaque (5) et des moyens (3B) de verrouillage de ladite plaque ; 20 - le fond du récipient (3) comporte un moyen (3C) de positionnement du panier (4) ; - le fond du récipient (3) est pourvu d'un moyen (3D) apte à s'emboîter dans un moyen (8A) appartenant au socle (8) de manière à assurer le positionnement et le centrage dudit récipient par rapport au socle (8) sur lequel il repose ; - le panier (4) peut comporter un couvercle amovible (4A), pourvu d'une poignée (4B), 25 destine a eviter la remontée des matières traitées pendant l'électrophorèse, et des poignées latérales (4C) ; - le récipient (3) peut comporter une sonde de température apte à interrompre l'alimentation électrique des pôles (PP) et (PN) lorsque la température du fluide d'électrophorèse (2) atteint un seuil déterminé ; 30 - le socle (8) peut comporter au moins un interrupteur marche/arrêt (8B), un retardateur programmable (8C) associés à l'alimentation électrique des pôles (PP) et (PN) et un sélecteur de programmes de fonctionnement (8C) associé à un microcontrôleur gérant l'intensité et/ou la tension et/ou le temps d'électrophorèse en fonction du type de matière alimentaire à purifier ; 3050359 5 - le récipient (3), le couvercle (9) et le socle (8) sont réalisés en matériau isolant électrique. Le fluide d'électrophorèse (2) peut être de l'eau domestique ou de tout autre origine. Des essais ont effectués : 5 - dans un récipient contenant une quantité d'eau domestique de l'ordre de 10 litres, une cathode constituée d'un élément de grille et une anode constituée d'un panier grillagé, tous deux en acier inoxydable ; - pour des quantités d'aliments (viandes, poissons ou légumes) comprises entre 1,5 et 2 kilogrammes. 10 D'excellents résultats ont été obtenus pour des valeurs de tension comprises entre 80 et 100 volts. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation décrits et représentés pour lesquels on pourra prévoir d'autres variantes, en particulier dans : - la nature, la forme (cylindrique, parallélépipédique, ou autre) et les dimensions des 15 éléments constitutifs du dispositif d'électrophorèse ; - les caractéristiques de l'électronique de puissance, les valeurs des tensions et des intensités et les types de moyens de liaison électrique tels que les connecteurs ; - les types de matières à traiter et d'eaux utilisées ; et l'étendre à d'autres applications telles que le traitement des semences et de jeunes 20 plants ; sans pour cela sortir du cadre de l'invention tel que déterminé par la teneur des revendications. REVENDICATIONS1- Appareil à usage domestique destiné à purifier les matières alimentaires (1), animales ou végétales, plongées dans un fluide d'électrophorèse (2) contenu dans un récipient (3) qui comprend essentiellement : - un panier (4), constituant l'anode, destiné à contenir les matières (1) à purifier et dont les parois sont pourvues d'une pluralité d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide d'électrophorèse (2) ; - une plaque (5), constituant la cathode, positionnée en regard du panier (4) ; lesdites anode (4) et cathode (5) étant soumises à un courant d'électrophorèse généré par une électronique de puissance pourvue d'un pôle positif (PP) et d'un pôle négatif (PN) ; caractérisé en ce que l'électronique de puissance est entièrement contenue dans un socle (8) sur lequel repose, de manière amovible, le récipient (3) contenant le panier (4) et la plaque (5) ; en ce que le panier (4), constituant l'anode, dont les parois sont pourvues d'une pluralité d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide d'électrophorèse (2), est amovible et la liaison entre celui-ci et le pôle positif (PP) de l'électronique de puissance (8) s'effectue, lorsque ledit panier est en position basse, par l'intermédiaire d'un connecteur (6) ; et en ce que la plaque (5), constituant la cathode, dont la paroi est pourvue d'une pluralité d'ouvertures destinées à laisser passer le fluide d'électrophorèse (2), est amovible et la liaison entre celle-ci et le pôle négatif (PN) de l'électronique de puissance s'effectue, lorsque ladite plaque est en position basse, par l'intermédiaire d'un connecteur (7). 2- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le récipient (3) comporte un couvercle (9) et au moins un contacteur coulissant (10) qui assure, lorsque ledit couvercle est fermé, l'alimentation électrique du panier (4) et de la plaque (5) et qui interrompt, lorsque ledit couvercle est ouvert, ladite alimentation électrique. 3- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le récipient (3) comporte des glissières (3A) de guidage et de maintien de la plaque (5) et des moyens (3B) de verrouillage de ladite plaque. 4- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fond du récipient (3) comporte un moyen (3C) de positionnement du panier (4). 3050359 7 5- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fond du récipient (3) est pourvu d'un moyen (3D) apte à s'emboîter dans un moyen (8A) appartenant au socle (8) de manière à assurer le positionnement et le centrage dudit récipient par rapport au socle (8) sur lequel il repose. 5 6- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le panier (4) comporte un couvercle amovible (4A). 7- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le récipient (3) comporte une sonde de température apte à interrompre l'alimentation électrique des pôles (PP) et (PN) lorsque la température du fluide d'électrophorèse (2) atteint un seuil 10 déterminé. 8- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le socle (8) comporte au moins : - un interrupteur marche/arrêt (8B) et un retardateur programmable (8C) associés à l'alimentation électrique des pôles (PP) et (PN) ; 15 - un sélecteur de programmes de fonctionnement (8C) associé à un microcontrôleur gérant l'intensité et/ou la tension et/ou le temps d'électrophorèse en fonction du type de matière alimentaire à purifier. 9- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le récipient (3), le couvercle (9) et le socle (8) sont réalisés en matériau isolant électrique. 20 10- Appareil, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fluide d'électrophorèse (2) est de l'eau domestique ou de toute autre origine.