FR 3038505 A1 20170113 FR 1556467 A 20150708 1 B.16061 POIGNEE AMOVIBLE La présente invention concerne une poignée amovible destinée à coopérer avec un récipient de cuisson, le récipient de cuisson tel une casserole ou un fait-tout, ayant une paroi latérale qui est prolongée vers le haut par une portion recourbée vers l'extérieur. On notera que, dans ce document, les termes «horizontal», «vertical», «inférieur», «supérieur», «longitudinal», «transversal», «haut», «bas», employés pour décrire la poignée amovible, font référence à cette poignée en situation d'usage, lorsqu'elle est montée sur une paroi latérale d'un récipient de cuisson, lequel est posé sur un plan horizontal. Il est connu, du brevet JP2014064884, une poignée amovible destinée à coopérer avec un récipient de cuisson ayant une paroi latérale qui est prolongée vers le haut par une portion recourbée vers l'extérieur comportant une extrémité libre. La poignée amovible comprend un organe d'appui interne et un organe d'appui externe destinés à venir contre, respectivement, une surface intérieure et une surface extérieure de la paroi latérale, ainsi qu'un organe d'appui supérieur destiné à venir contre l'extrémité libre de la portion recourbée. La poignée comprend un verrou mobile en translation entre une position ouverte et une position fermée. Dans la position fermée, une face supérieure de l'extrémité libre est en appui contre l'organe d'appui supérieur et le verrou est glissé sous une face inférieure de l'extrémité libre. Ainsi, un jeu est nécessaire entre le verrou et la face inférieure de l'extrémité libre pour permettre la translation du verrou. Une telle poignée présente donc l'inconvénient de ne pas être parfaitement immobilisée sur le récipient de cuisson, notamment selon un axe vertical correspondant à l'axe vertical du récipient de cuisson. En conséquence en usage, et en particulier dans le cas où la poignée amovible est soumise à des sollicitations dynamiques liées par exemple à des cuissons sautées ou à des retournements de crêpes, des mouvements parasites apparaissent entre la 3038505 2 poignée amovible et le récipient de cuisson. De plus, une telle poignée ne fonctionne que pour une épaisseur donnée de la paroi latérale et en particulier de l'extrémité libre, et ne permet donc pas de 5 s'adapter à plusieurs épaisseurs de parois latérales, notamment à plusieurs épaisseurs de l'extrémité libre. Dans le cas d'une épaisseur plus importante que l'épaisseur donnée, le verrou ne peut plus coulisser sous la face inférieure de l'extrémité libre et l'extrémité libre n'est plus maintenue. Dans le cas d'une épaisseur plus faible que l'épaisseur donnée, le jeu entre le verrou et la face 10 inférieure de l'extrémité libre est important et la poignée est mal maintenue sur le récipient de cuisson. Le but de la présente invention est de remédier aux inconvénients précités et de proposer une poignée amovible destinée à coopérer avec un récipient de cuisson 15 présentant un maintien amélioré pour permettre à l'utilisateur de la manipuler facilement, en toute sécurité. Un autre but de l'invention est de proposer une poignée amovible qui soit de conception simple et économique à mettre en oeuvre. 20 Un autre but de l'invention est de proposer un récipient de cuisson qui puisse être rangé facilement. Ces buts sont atteints avec une poignée amovible destinée à coopérer avec un 25 récipient de cuisson ayant une paroi latérale qui est prolongée vers le haut par une portion recourbée vers l'extérieur comportant une extrémité libre, ladite poignée amovible s'étendant selon une direction longitudinale et comprenant un organe d'appui interne et un organe d'appui externe destinés à venir contre, respectivement, une surface intérieure et une surface extérieure de la paroi 30 latérale, ainsi qu'un organe d'appui supérieur destiné à venir contre l'extrémité libre de la portion recourbée, ladite poignée amovible comprenant un verrou mobile en translation entre une position ouverte et une position fermée, caractérisée en ce que le verrou comporte une paroi de blocage destinée à être 3038505 3 éloignée de l'organe d'appui interne dans la position ouverte du verrou et destinée à générer une force sur l'extrémité libre dans la position fermée du verrou, sous l'action d'un moyen de mise en pression, ladite force comportant une composante verticale de blocage de l'extrémité libre de la portion 5 recourbée contre l'organe d'appui supérieur. Dans la position ouverte du verrou, la paroi de blocage est destinée à être éloignée de l'organe d'appui interne pour permettre l'introduction de la paroi latérale entre les organes d'appui interne et externe et permettre à l'extrémité libre de venir contre l'organe d'appui supérieur. Dans la position fermée du 10 verrou, la paroi de blocage est destinée à générer une force sur l'extrémité libre comportant une composante verticale de blocage, sous l'action d'un moyen de mise en pression, pour immobiliser l'extrémité libre de la portion recourbée contre l'organe d'appui supérieur et ainsi supprimer le jeu selon un axe vertical correspondant à l'axe vertical du récipient de cuisson. 15 Ainsi, dans la position fermée du verrou, la poignée amovible comporte deux zones d'appui permettant le maintien de l'extrémité libre de la portion recourbée et deux zones d'appui formées par les organes d'appui interne et externe permettant un maintien de la paroi latérale. L'absence de jeu entre le verrou et la face inférieure de l'extrémité libre lors des 20 manipulations du récipient de cuisson permet d'améliorer l'ergonomie et la qualité perçue par l'utilisateur. Avantageusement, le verrou est mobile en translation selon la direction longitudinale. Cette disposition permet de réduire les efforts générés par l'extrémité libre sur 25 le verrou selon sa direction de déplacement. En effet, l'extrémité libre sollicite la paroi de blocage selon un axe vertical, sensiblement perpendiculaire à la direction de déplacement du verrou selon l'axe longitudinal de la poignée amovible. De préférence, la paroi de blocage est inclinée ou incurvée et en ce que dans 30 un plan de coupe vertical comprenant la direction longitudinale, une droite 3038505 4 appartenant à la paroi de blocage inclinée ou une tangente à la paroi de blocage incurvée et la direction longitudinale forment un angle a compris entre 40 et 50°, de préférence 45°. Cette disposition permet, à partir de la force de fermeture du verrou générée 5 par les moyens de mise en pression selon la direction longitudinale, de générer sur l'extrémité libre une force avec une composante verticale de blocage de l'extrémité libre de la portion recourbée contre l'organe d'appui supérieur et ainsi de supprimer le jeu. Avantageusement, la paroi de blocage est destinée à coopérer avec une arête 10 inférieure de l'extrémité libre dans la position fermée du verrou. Par arête inférieure de l'extrémité libre, on comprend une ligne d'intersection d'une surface extérieure de la portion recourbée prolongeant la surface extérieure de la paroi latérale et d'une surface sensiblement verticale, décalée d'une valeur donnée vers l'extérieur de la paroi. 15 Cette disposition permet d'obtenir un bon maintien de l'extrémité libre par la paroi de blocage inclinée lorsque le verrou est dans sa position fermée. Avantageusement, l'organe d'appui interne comporte des première et deuxième zones d'appui qui sont agencées de part et d'autre de l'organe d'appui externe selon une direction transversale à la direction longitudinale. 20 Ainsi, dans la position fermée du verrou, les première et deuxième parties d'appui forment deux zones d'appui distantes l'une de l'autre et destinées à coopérer avec l'arête inférieure. Cette disposition permet d'améliorer le blocage de l'extrémité libre de la portion recourbée contre l'organe d'appui supérieur et également de supprimer le jeu de la poignée amovible autour de la direction 25 longitudinale. De manière avantageuse, le verrou est mis en forme à partir d'une plaque métallique. De préférence, l'organe d'appui externe comporte des première et deuxième 3038505 5 zones d'appui qui sont agencées de part et d'autre de l'organe d'appui interne selon un axe transversal à l'axe longitudinal. Ainsi, dans la position fermée du verrou, les première et deuxième zones d'appui sont distantes l'une de l'autre et sont destinées à coopérer avec la 5 surface intérieure de la paroi. Cette disposition permet d'améliorer le maintien de la poignée amovible dans une direction transversale à l'axe longitudinal, incluse dans un plan horizontal lorsque la poignée amovible est assemblée sur le récipient de cuisson. Avantageusement, l'organe d'appui supérieur comporte une face d'appui 10 destinée à coopérer avec une arête supérieure de l'extrémité libre de la portion recourbée. Par arête supérieure de l'extrémité libre, on comprend une ligne d'intersection d'une surface intérieure de la portion recourbée prolongeant la surface intérieure de la paroi latérale et d'une surface sensiblement verticale, décalée 15 d'une valeur donnée vers l'extérieur de la paroi. Les arrêtes inférieure et supérieure délimitent l'épaisseur de l'extrémité libre de la portion recourbée. Par une face d'appui destinée à coopérer avec une arête supérieure, on comprend que lorsque la poignée amovible est assemblée sur le récipient de 20 cuisson, dans un plan de coupe vertical, la face d'appui empêche un déplacement de l'arête supérieure selon une direction comportant une composante verticale, vers le haut, et une composante horizontale, radiale externe au récipient de cuisson. Ainsi, la poignée amovible comporte une face d'appui et une paroi de blocage 25 qui immobilisent les arêtes supérieure et inférieure de l'extrémité libre. De préférence, la face d'appui est inclinée ou incurvée et dans un plan de coupe vertical comprenant la direction longitudinale, une droite appartenant à la face d'appui inclinée ou une tangente à la face d'appui incurvée et la direction longitudinale forment un angle 13 compris entre 50 et 70°, de préférence 60°. 3038505 6 Ainsi, la poignée amovible comporte une face d'appui et une paroi de blocage qui forment, lorsque le verrou est en position fermée, un coin qui immobilise les arêtes supérieure et inférieure de l'extrémité libre. De manière avantageuse, la face d'appui et/ou la paroi de blocage comportent 5 un traitement de surface pour améliorer l'adhérence de l'arête supérieure et/ou de l'arête inférieure. Avantageusement, la poignée amovible comporte une pièce de structure s'étendant selon la direction longitudinale et la pièce de structure comporte l'organe d'appui externe, l'organe d'appui interne et l'organe d'appui supérieur. 10 Par la pièce de structure comporte l'organe d'appui externe, l'organe d'appui interne et l'organe d'appui supérieur, on comprend que la pièce de structure, l'organe d'appui externe, l'organe d'appui interne et l'organe d'appui supérieur forment une seule et même pièce. Cette disposition permet d'obtenir une poignée amovible de conception simple et économique à mettre en oeuvre. 15 De préférence, la pièce de structure est mise en forme à partir d'une plaque métallique. Cette disposition permet d'obtenir une pièce résistante et compacte. Avantageusement, les moyens de mise en pression comportent un ressort de compression. zo Cette disposition permet d'adapter la position du verrou à l'épaisseur et à la longueur de l'extrémité libre. De préférence, la poussée du ressort sur le verrou s'effectue selon la direction longitudinale lorsque le verrou est en position fermée. L'effort appliqué par le ressort, via la paroi de blocage du verrou, sur l'arête 25 inférieure produit une force suffisante pour l'immobilisation de l'arête supérieure contre l'organe d'appui supérieur, et ainsi il n'est pas nécessaire d'ajouter un moyen supplémentaire de maintien du verrou en position fermée, notamment un dispositif anti recul du verrou. 3038505 7 Avantageusement, la poignée amovible comporte des moyens de manoeuvre du verrou à genouillère, les moyens de manoeuvre comportant un levier, une bielle et un ressort de compression. Cette disposition permet d'obtenir des moyens de manoeuvre du verrou très 5 ergonomiques. L'invention concerne également un ensemble formé par au moins un récipient de cuisson comportant une paroi latérale qui est prolongée vers le haut par une portion recourbée vers l'extérieur et comportant une extrémité libre munie d'une arête supérieure et d'une arête inférieure, et une poignée amovible telle que Io précédemment décrite. On comprendra mieux les buts, aspects et avantages de la présente invention, d'après la description donnée ci-après d'un mode particulier de réalisation de l'invention présenté à titre d'exemple non limitatif, en se référant aux dessins annexés dans lesquels : 15 - la figure 1 est une vue en perspective d'une poignée amovible selon un mode particulier de réalisation de l'invention, - la figure 2 est une vue en perspective éclatée de la poignée amovible de la figure 1, - la figure 3 est une vue partielle de la pièce de structure et du verrou de la 20 poignée amovible suivant le plan de coupe III de la figure 1, la poignée amovible étant assemblée à un récipient de cuisson, partiellement représenté, - la figure 4 est une vue du dessus de la pièce de structure, du verrou et du récipient de cuisson de la figure 3, 25 - la figure 5 est une vue en coupe de la poignée amovible suivant le plan de coupe V de la figure 1, le verrou étant en position fermée, - la figure 6 est une vue en coupe de la poignée amovible suivant le plan de coupe V de la figure 1, le verrou étant en position ouverte, - la figure 7 est une vue en coupe de la poignée amovible suivant le plan de 30 coupe VII de la figure 5, le levier étant dans la position de fermeture, - la figure 8 est une vue en coupe de la poignée amovible suivant le plan de 3038505 8 coupe VII de la figure 5, le levier étant dans la position d'amorçage, la figure 9 est une vue en coupe de la poignée amovible suivant le plan de coupe IX de la figure 6, le levier étant dans la position d'ouverture. 5 Une poignée amovible 1 est destinée à coopérer avec un récipient de cuisson 60, tel qu'illustré partiellement aux figures 3 et 4, qui comprend une paroi de fond horizontale, une paroi latérale 61 se dressant depuis la paroi de fond, et une portion recourbée 64 qui s'étend vers l'extérieur. La paroi latérale 61 comporte une surface intérieure 62 et une surface extérieure 63. La portion 10 recourbée 64 prolonge la paroi latérale 61 et délimite l'ouverture supérieure du récipient de cuisson 60. La portion recourbée 64 comprend une extrémité libre 65 munie d'une arête supérieure 66 et d'une arête inférieure 67. Les arêtes supérieure 66 et inférieure 67 sont de préférence superposées dans un plan vertical. 15 Conformément aux figures 1 à 4, la poignée amovible 1 comporte un corps de préhension 2 sur lequel est agencé une pièce de structure 10. La poignée amovible 1 s'étend selon une direction longitudinale 3. La pièce de structure 10 est une pièce métallique sensiblement plane qui comporte à une extrémité une patte centrale 13 et deux pattes latérales 11a, 11b. 20 La patte centrale 13 s'étend vers le bas et comprend à une extrémité un organe d'appui externe 14 destiné à coopérer avec la surface extérieure 63 de la paroi latérale 61. Dans un plan de coupe vertical orienté selon la direction longitudinale 3, l'organe d'appui externe 14 est sensiblement vertical. La patte centrale 13 comporte également un organe d'appui supérieur 15 comprenant 25 une face d'appui 16 destinée à coopérer avec l'arête supérieure 66 de l'extrémité libre 65. La face d'appui 16 est inclinée par rapport à la direction longitudinale 3. Dans un plan de coupe vertical orienté selon la direction longitudinale 3, une droite appartenant à la face d'appui 16 inclinée et la direction longitudinale 3 forment un angle 13 d'environ 60° (Fig.3). 30 Les deux pattes latérales 11a, 11 b sont agencées de part et d'autre de la patte centrale 13 dans une direction transversale 4 à la direction longitudinale 3. Les 3038505 9 deux pattes latérales 11a, 11b s'étendent vers le bas et comportent à leur extrémité respective, des première et deuxième zones d'appui 12a, 12b formant un organe d'appui interne 12 destiné à coopérer avec la surface intérieure 62 de la paroi latérale 61. 5 Les première et deuxième zones d'appui 12a, 12b formant l'organe d'appui interne 12 et l'organe d'appui externe 14 sont décalées selon un axe vertical pour permettre l'introduction de la paroi latérale 61 et de l'extrémité libre 65 lors de l'assemblage de la poignée amovible 1 sur le récipient de cuisson 60. La poignée amovible 1 comporte un organe de verrouillage formé par un verrou 10 20 mobile en translation selon la direction longitudinale 3 entre une position ouverte et une position fermée. Le verrou 20 comporte une paroi de blocage 21 comprenant des première et deuxième parties d'appui 21a, 21b, agencées de part et d'autre de la patte centrale 13. Tel que visible à la figure 6, dans la position ouverte du verrou 20, les première 15 et deuxième parties d'appui 21a, 21b formant la paroi de blocage 21 sont destinées à être éloignées de l'organe d'appui supérieur 15 pour permettre l'introduction de la paroi latérale 61 entre les organes d'appui interne 12 et externe 14 et permettre à l'arête supérieure 66 de l'extrémité libre 65 de venir contre l'organe d'appui supérieur 15. 20 Tel que visible aux figures 3 et 5, dans la position fermée du verrou 20, les première et deuxième parties d'appui 21a, 21b formant la paroi de blocage 21 sont destinées à prendre appui contre l'arête inférieure 67 de l'extrémité libre 65 et ainsi bloquer l'arête supérieure 66 contre l'organe d'appui supérieur 15 (fig.3). Dans un plan de coupe vertical comprenant la direction longitudinale 3, 25 une droite appartenant à la paroi de blocage 21 et la direction longitudinale forment un angle a compris entre 40 et 50°, de préférence 45°. Le corps de préhension 2 comporte un logement 5 de réception et de guidage du verrou 20 (Fig.2). La pièce de structure 10 est agencée au-dessus du logement 5 et est fixée sur le corps de préhension 2 par une vis 29. 30 Conformément aux figures 5 et 6, La poignée amovible 1 comporte des moyens 3038505 10 de déplacement de l'organe de verrouillage formés par le verrou 20. Les moyens de déplacement comporte un levier 30 qui est monté pivotant sur le corps de préhension 2 selon un axe de pivotement 34 s'étendant selon la direction transversale 4, perpendiculaire à la direction longitudinale 3, et une 5 bielle 40 qui permet le déplacement du verrou 20 quand le levier 30 est pivoté. La bielle 40 est montée de façon pivotante, par une première extrémité 41 au verrou 20 selon un axe 43, et par une seconde extrémité 42 au levier 30 selon un axe 44 qui est monté coulissant dans une ouverture oblongue 31 réalisée dans le levier 30. 10 Le levier 30 est disposé sur une face inférieure 6 du corps de préhension 2 et est mobile entre une position de fermeture et une position d'ouverture en passant par une position intermédiaire d'équilibre instable. En outre, les moyens de déplacement comprennent également un ressort 47 qui est disposé entre l'axe 44 monté coulissant et une paroi transversale 32 du levier 30. Ce 15 ressort 47 de compression permet un ajustement de la position du verrou 20 en position fermée à l'épaisseur de la paroi latérale 61 du récipient de cuisson 60. Conformément à la figure 5, dans la position de fermeture du levier 30, l'axe 44 autour duquel la seconde extrémité 42 pivote est situé au-dessus d'une ligne passant par l'axe de pivotement 34 et l'axe 43. La seconde extrémité 42 est 20 maintenue en contact de la pièce de structure 10 sous l'action du ressort 47 de compression. Ainsi, le verrou 20 reste naturellement dans sa position fermée, sans que l'utilisateur ait à maintenir un quelconque effort sur la poignée amovible 1. La position intermédiaire d'équilibre instable du levier 30 est atteinte lorsque l'axe 44 autour duquel la seconde extrémité 42 pivote, est 25 déplacé sous la ligne passant par l'axe de pivotement 34 et l'axe 43. Tel que visible sur les figures 7 à 9, la poignée amovible 1 comprend des moyens d'ouverture qui permettent de faire passer le verrou de sa position stable fermée à sa position ouverte. Les moyens d'ouverture comprennent des premier et deuxième boutons 50a, 50b montés pivotants sur le corps de 30 préhension 2, respectivement, autour d'un axe 51a, 51b parallèle à la direction longitudinale 3, les premier et deuxième boutons 50a, 50b étant disposés 3038505 11 respectivement sur un premier côté longitudinal 7a et sur un deuxième coté longitudinal 7b du corps de préhension 2. Les premier et deuxième boutons 50a, 50b comportent respectivement un bras de levier court 52a et un bras de levier long 52b et des première et deuxième ailes 53a, 53b qui permettent de 5 manoeuvrer les bras de levier court 52a et long 52b. Les premier et deuxième boutons 50a, 50b sont pivotants entre une position de repos dans laquelle ils sont sans effet sur le levier 30, et une position d'activation dans laquelle ils sont adaptés à entraîner le levier 30 initialement dans sa position de fermeture au-delà de sa position intermédiaire d'équilibre 10 instable, de sorte qu'une fois cette position franchie, le levier 30 passe naturellement dans sa position stable d'ouverture. Ainsi, le verrou 20 passe naturellement dans sa position ouverte du fait notamment de l'action du ressort 47 de compression qui entraîne le verrou 20, la bielle 40 et le levier 30. Les premier et deuxième boutons 50a, 50b sont disposés au-dessus du levier 15 30 et les première et deuxième ailes 53a, 53b font saillie hors des premier et deuxième cotés longitudinaux 7a, 7b, en partie supérieure du corps de préhension 2. Les bras de levier court 52a et long 52b comportent des première et deuxième extrémités d'entraînement 54a, 54b. Lorsque les premier et deuxième boutons 50a, 50b pivotent entre leur position de repos et leur position 20 d'activation, les bras de levier court 52a et long 52b sont adaptés à venir en contact contre une surface de réception 33 portée par le levier 30. Le bras de levier court 52a est adapté à appliquer une première force pour déplacer la surface de réception 33 de façon à entraîner le levier 30 de la position de fermeture à une position d'amorçage qui est comprise entre la position de 25 fermeture et la position intermédiaire d'équilibre instable. Le bras de levier long 52b est adapté à appliquer une deuxième force pour déplacer la surface de réception 33 de façon à entraîner le levier 30 de la position d'amorçage au-delà de la position intermédiaire d'équilibre instable. Le déplacement du levier 30 de la position de fermeture à la position d'ouverture entraine, par l'intermédiaire de 30 la bielle 40, le verrou 20 dans sa position ouverte. En fonctionnement, pour désassembler la poignée amovible 1 du récipient de 3038505 12 cuisson 60, l'utilisateur saisit le corps de préhension 2 et pince avec le pouce et l'index les première et deuxième ailes 53a, 53b pour déplacer les bras de levier court 52a et long 52b de leur position de repos à leur position d'activation. Ainsi, la première extrémité d'entrainement 54a en agissant sur la surface de 5 réception 33 fait passer le levier 30 de la position de fermeture à la position d'amorçage et la deuxième extrémité d'entrainement 54b en agissant sur la surface de réception 33 fait passer le levier 30 de la position d'amorçage au-delà de la position intermédiaire d'équilibre instable vers la position d'ouverture. Le passage du levier 30 de sa position de fermeture à sa position d'ouverture 10 provoque par l'intermédiaire de la bielle 40 le déplacement du verrou 20 de sa position fermée à sa position ouverte. Pour assembler la poignée amovible 1 sur le récipient de cuisson 60, l'utilisateur saisit le corps de préhension 2 et suivant le même mode opératoire que celui décrit ci-dessus amène le verrou 20 dans sa position ouverte. Il 15 introduit l'extrémité libre 65 de la portion recourbée 64 entre les deux pattes latérales 11a, 11 b et la patte centrale 13 pour amener la surface intérieure 62 de la paroi latérale 61 contre les première et deuxième zones d'appui 12a, 12b formant l'organe d'appui interne 12 et la surface extérieure 63 contre l'organe d'appui externe 14, et également amener l'arête supérieure 66 contre la face 20 d'appui 16. Ensuite, il appuie sur le levier 30 pour le faire passer de sa position d'ouverture à sa position de fermeture et ainsi entrainer le verrou 20 de sa position ouverte à sa position fermée dans laquelle les première et deuxième parties d'appui 21a, 21b formant la paroi de blocage 21 prennent appui contre l'arête inférieure 67 de l'extrémité libre 65 et ainsi bloquent l'arête supérieure 66 25 contre la face d'appui 16. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et illustré qui n'a été donné qu'à titre d'exemple. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de 30 protection de l'invention. Dans une variante de réalisation, le verrou peut être mobile en translation suivant un axe incliné par rapport à la direction longitudinale, dans un plan de REVENDICATIONS1. Poignée amovible (1) destinée à coopérer avec un récipient de cuisson (60) ayant une paroi latérale (61) qui est prolongée vers le haut par une portion recourbée (64) vers l'extérieur comportant une extrémité libre (65), ladite poignée amovible (1) s'étendant selon une direction longitudinale (3) et comprenant un organe d'appui interne (12) et un organe d'appui externe (14) destiné à venir contre, respectivement, une surface intérieure (62) et une surface extérieure (63) de la paroi latérale (61), ainsi qu'un organe d'appui supérieur (15) destinés à venir contre l'extrémité libre (65) de la portion recourbée (64), ladite poignée amovible (1) comprenant un verrou (20) mobile en translation entre une position ouverte et une position fermée, caractérisée en ce que le verrou (20) comporte une paroi de blocage (21) destinée à être éloignée de l'organe d'appui interne (12) dans 15 la position ouverte du verrou et destinée à générer une force sur l'extrémité libre (65) dans la position fermée du verrou (20), sous l'action d'un moyen de mise en pression (47), ladite force comportant une composante verticale de blocage de l'extrémité libre (65) de la portion recourbée (64) contre l'organe d'appui supérieur (15). 20 2. Poignée amovible (1) selon la revendication 1, caractérisée en ce que le verrou (20) est mobile en translation selon la direction longitudinale (3). 3. Poignée amovible (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 2, caractérisée en ce que la paroi de blocage (21) est inclinée ou incurvée et en ce que dans un plan de coupe vertical comprenant la direction 25 longitudinale (3), une droite appartenant à la paroi de blocage (21) inclinée ou une tangente à la paroi de blocage (21) incurvée et la direction longitudinale forment un angle a compris entre 40 et 50°, de préférence 45°. 4. Poignée amovible (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, 30 caractérisée en ce que la paroi de blocage (21) est destinée à coopérer avec une arête inférieure (67) de l'extrémité libre (65) dans la position 3038505 15 fermée du verrou (20). 5. Poignée amovible (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que la paroi de blocage (21) comporte des première partie et deuxième parties d'appui (21a, 21b) qui sont agencées de part et 5 d'autre de l'organe d'appui interne (12) selon une direction transversale (4) à la direction longitudinale (3). 6. Poignée amovible (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que l'organe d'appui interne (12) comporte des première et deuxième zones d'appui (12a, 12b) qui sont agencées de part et d'autre de l'organe d'appui externe (14) selon une direction transversale (4) à la direction longitudinale (3). 7. Poignée amovible (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que l'organe d'appui supérieur (15) comporte une face d'appui (16) destinée à coopérer avec une arête supérieure (66) de l'extrémité libre (65) de la portion recourbée (64). 8. Poignée amovible (1) selon la revendication 7, caractérisée en ce que la face d'appui (16) est inclinée ou incurvée et dans un plan de coupe vertical comprenant la direction longitudinale (3), une droite appartenant à la face d'appui (16) inclinée ou une tangente à la face d'appui (16) incurvée et la direction longitudinale (3) forment un angle 13 compris entre 50 et 70°, de préférence 60°. 9. Poignée amovible (2) selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce qu'elle comporte une pièce de structure (10) s'étendant selon la direction longitudinale (3) et en ce que la pièce de structure (10) comporte l'organe d'appui externe (14), l'organe d'appui interne (12) et l'organe d'appui supérieur (15). 10. Poignée amovible (1) selon la revendication 9, caractérisée en ce que la pièce de structure (10) est mise en forme à partir d'une plaque métallique. 11. Poignée amovible (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que les moyens de mise en pression comportent un 3038505 16 ressort (47) de compression. 12. Poignée amovible (1) selon la revendication 11, caractérisée en ce que la poussée du ressort (47) sur le verrou (20) s'effectue selon la direction longitudinale (3) lorsque le verrou (20) est en position fermé. 5 13. Poignée amovible (1) selon l'une quelconque des revendications 11 à 12, caractérisée en ce qu'elle comporte des moyens de manoeuvre du verrou (20) à genouillère, lesdits moyens de manoeuvre comportant un levier (30), une bielle (40) et le ressort (47) de compression. 14. Ensemble formé par au moins un récipient de cuisson (60) comportant 10 une paroi latérale (61) qui est prolongée vers le haut par une portion recourbée (64) vers l'extérieur comportant une extrémité libre (65) munie d'une arête supérieure (66) et d'une arête inférieure (67) et une poignée amovible (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 13.