FR 3038889 A1 20170120 FR 1556650 A 20150713 1 L'invention est relative à un dispositif centrifuge destiné à organiser à haute vitesse des produits en vrac. L'invention trouve une application particulière, non limitative, dans le domaine de l'emballage, lorsqu'il est requis d'automatiser la mise en emballage de produits livrés en vrac, les produits pouvant être alimentaires, ou non. De tels dispositifs centrifuges permettent, à partir de produits en vrac, d'organiser les produits en file, les uns à la suite des autres, dans une orientation donnée, ce qui permet ensuite de former des lots de produits, puis de procéder à l'emballage des lots de produits. Plus encore, l'invention trouve une application particulière, non limitative, pour organiser des produits sensibles à la détérioration/déchirement. De tels produits sensibles se déchirent/détériorent facilement lorsque manipulés sans soin. Outre les pertes de produits engendrées, de tels produits peuvent provoquer des interruptions de production, en particulier dans le domaine alimentaire. A titre d'exemple, et lorsque les produits sont des saucisses, le déchirement d'une saucisse engendre des souillures de viande sur l'outil de production qui, bien souvent, n'est pas d'accès aisé et facile à nettoyer. De telles dégradations diminuent par ailleurs le rendement de la machine en ce que de tels produits détériorés sont des pertes sèches. L'invention s'intéresse plus particulièrement au type de dispositifs centrifuges du type connu du document EP.0.462.911. Al, qui comprend une cuve destinée à recevoir les produits en vrac, y compris un plateau repéré 40, tournant, incliné par rapport à l'axe de la cuve constituant le fond de cuve, et un bord de cuve (appelé « couronne concentrique » repérée 55), tournant dans le même sens que le plateau, et définissant une piste horizontale coaxiale à la cuve, s'étendant le long de la périphérie de la cuve. Dans un tel dispositif, le bord de cuve est situé en hauteur au niveau du point le plus haut du plateau, définissant en cet endroit une zone de transfert de produits centrifugés entre le plateau et le bord de cuve. Typiquement, le bord de cuve est entrainé en rotation, dans le même sens que le plateau, mais à une vitesse de rotation supérieure à celle du plateau. Un tel dispositif centrifuge permet d'organiser des produits en vrac disposés dans la cuve, qui sont, sous l'effet de la force centrifuge engendrée par le plateau tournant amenés jusqu'à la zone de transfert, puis transférés depuis le plateau sur le bord de cuve 3038889 2 qui les convoie en file, les uns à la suite des autres et jusqu'à une sortie physique du dispositif, situé en périphérie de cuve. Typiquement, la largeur active du bord de cuve est réglée, légèrement inférieure à la dimension en largeur du produit, et afin de permettre la présence d'un seul produit sur la 5 largeur du bord de cuve. Autrement dit, la largeur active du bord de cuve est déterminée afin d'éviter la présence de deux produits en recouvrement sur la largeur (active) du bord de cuve. Ce réglage est typiquement permis par un ajustement de la position radiale d'un guide sensiblement vertical, appelé ceinture, s'étendant sur le diamètre externe du bord de cuve périphérique, et sur lequel sont plaqués les produits présents sur 10 le bord de cuve sous l'effet de la force centrifuge. Toutefois, en pratique, en particulier pour les produits longs, il peut arriver que deux produits se recouvrent sur la largeur du bord périphérique et provoquent un bourrage à la sortie du dispositif centrifuge qui physiquement, n'autorise pas le passage de tels produits mal positionnés. 15 De tels bourrages sont fréquents, ce qui oblige concrètement la présence d'un opérateur dont la seule action est de débourrer manuellement (ou plus fréquemment aidé d'un outil à main) les produits bloqués à la sortie du dispositif. Il existe depuis longtemps un besoin pour automatiser cette action de débourrage, en particulier pour des produits sensibles à la détérioration. Toutefois et selon les 20 constatations de la Demanderesse, aucune solution technique ne s'est avérée aujourd'hui satisfaisante pour répondre à ce besoin. Le but de la présente invention est de pallier les inconvénients précités en proposant un dispositif centrifuge destiné à organiser des produits en vrac, avantageusement pourvu d'un système de débourrage automatique. 25 Un autre but de la présente invention est de proposer un tel dispositif centrifuge qui convienne, au moins selon un mode de réalisation, pour des produits sensibles à la détérioration, c'est-à-dire, permettant d'organiser des tels produits, et sans risque de détérioration desdits produits, même lors de la mise en oeuvre d'une séquence de débourrage automatisée. 30 Un autre but de la présente invention est de proposer, au moins selon un mode de réalisation, un tel dispositif centrifuge, dont le mécanisme, en particulier celui de son système de débourrage automatique, n'impose pas la présence de carter de sécurité ( à 3038889 3 savoir une sécurité anti-pincement) : au moins selon un mode de réalisation, l'accès supérieur à la cuve est totalement libre, ce qui est un grand avantage, par exemple pour des applications alimentaires qui requièrent un nettoyage fréquent des surfaces du dispositif (telles que celle du plateau et du bord de cuve) destinées à être en contact avec 5 les produits. D'autres buts et avantages de la présente invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre qui n'est donnée qu'à titre indicatif et qui n'a pas pour but de la limiter. L'invention concerne un dispositif centrifuge destiné à organiser à haute vitesse des 10 produits en vrac, comprenant : - une cuve destinée à recevoir les produits en vrac, - un plateau, tournant, incliné par rapport à l'axe de la cuve, constituant le fond de cuve - un bord de cuve, tournant dans le même sens que le plateau, définissant une piste horizontale coaxiale à la cuve, s'étendant le long de la périphérie de la cuve, ledit bord 15 de cuve étant situé en hauteur au niveau du point le plus haut du plateau, définissant en cet endroit une zone de transfert de produits centrifugés entre le plateau et le bord de cuve, ledit bord de cuve s'étendant depuis cette zone de transfert jusqu' à une sortie du dispositif pour les produits organisés, - une ceinture, sensiblement verticale, s'étendant sur le diamètre externe du bord de 20 cuve, périphérique, et sur laquelle sont plaqués les produits présents sur le bord de cuve, sous l'effet de la force centrifuge, - des moyens pour entraîner en rotation le plateau et des moyens pour entraîner en rotation le bord de cuve. Selon l'invention, ledit dispositif présente un système de débourrage, automatique, 25 comprenant : - un organe de création de bourrage, dit organe de bourrage destiné à définir une zone de bourrage pour un produit mal positionné sur le bord de cuve, comprenant une butée, qui au moins dans une première position de l'organe de bourrage, est espacée de la ceinture et définit avec cette dernière un gabarit de passage maximal pour les produits 30 organisés sur le bord de cuve, - un dispositif de détection, ciblant la zone de bourrage, apte à détecter un bourrage créé sur la zone de bourrage, 3038889 4 - un volet déflecteur, positionné entre la zone de transfert et la zone de bourrage, suivant le sens de transfert des produits sur le bord de cuve, mobile entre une position rétractée autorisant le transfert des produits circulant sur le bord de cuve vers la sortie, et une position déployée dans laquelle les produits centrifugés sur le bord de cuve sont déviés 5 et recyclés par le volet déflecteur vers le fond de la cuve, - un dispositif éjecteur, positionné au niveau de la zone de bourrage, destiné à libérer les produits bloqués dans la zone de bourrage, comprenant : - ledit organe de bourrage, qui, mobile, est apte à s'escamoter depuis la première position vers une deuxième position où la butée est dans une position plus éloignée du 10 bord de cuve, - un organe d'éjection, mobile, destiné à pousser les produits présents sur le bord de cuve vers le fond de cuve, - des moyens de commande, présentant pour entrée le signal du dispositif de détection, configurés pour mettre en oeuvre une séquence de débourrage, dès la détection d'un 15 bourrage par le dispositif de détection, ladite séquence de débourrage comprenant les étapes suivantes : - actionner le volet déflecteur depuis sa position rétractée vers sa position déployée de manière à dévier et recycler les produits centrifugés sur le bord de cuve vers le fond de la cuve, et successivement, 20 - actionner le dispositif éjecteur de telle façon à retourner les produits bloqués dans la zone de bourrage dans le fond de la cuve. Selon des caractéristiques optionnelles de l'invention prises seules ou en combinaison : - le dispositif comprend un déflecteur fixe saillant de la ceinture, positionné au-dessus et à distance verticale du bord de cuve, entre la zone de transfert et la position du volet 25 déflecteur, de telle façon à : - retourner vers le fond de cuve un produit superposé à un autre produit sur le bord de cuve, - autoriser le passage de produits correctement organisés sur le bord de cuve, les produits circulant sous le déflecteur fixe ; 30 - ledit organe d'éjection est un volet d'éjection présentant une première position rétractée dans la ceinture, et une deuxième position déployée permettant de pousser vers le fond de la cuve les produits présents sur le bord de cuve; 3038889 5 - ledit organe de bourrage est un organe pivotant depuis ladite première position vers ladite deuxième position dans laquelle la butée est dans une position plus éloignée de la ceinture, l'axe de pivot étant horizontal, d'axe orienté sensiblement tangentiellement à la périphérie de la cuve ; 5 - ledit organe de bourrage est solidaire en pivot d'une bride fixée sur une couronne à la partie supérieure de la cuve, un actionneur reliant la bride et ledit organe de bourrage ; - le dispositif de détection est fixé à la bride par l'intermédiaire d'un support d'inclinaison orientable ; - ledit organe de bourrage comprend une tôle, sensiblement verticale, dans ladite 10 première position de l'organe de bourrage, dont la surface interne est espacée de la ceinture d'une distance définissant l'épaisseur maximale de passage pour les produits sur la couronne ; - la butée est constituée par le bord avant de la tôle, recourbée en direction de l'intérieur de la cuve ; 15 - la butée définit une zone de bourrage, située juste en amont de la sortie ; - le volet pivotant du volet déflecteur et/ou du volet d'éjection est articulé en pivot suivant un axe de rotation verticale à une chape solidaire d'une partie fixe du dispositif, un actionneur reliant le volet à ladite chape ; - le mécanisme du système de débourrage automatique est dépourvu de carter de 20 protection, l'accès supérieur à la cuve étant libre. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description accompagnée des dessins en annexe parmi lesquels : - La figure 1 est une vue en perspective d'un dispositif centrifuge conforme à l'invention, selon un mode de réalisation, 25 - La figure 2 est une vue de dessus du dispositif illustré à la figure 1 sur lequel est illustré schématiquement le trajet des produits, (sans bourrage) - La figure 3 est une vue de détail du dispositif illustré à la figure 1, en fonctionnement, illustrant particulièrement un déflecteur fixe dont la fonction est de dévier vers le fond de cuve les produits superposés sur d'autres produits circulant sur le bord de cuve, 30 - La figure 4 est une vue de dessus du dispositif illustré à la figure 1, en fonctionnement, dans la position de repos du dispositif éjecteur, illustrant en détail le trajet des produits 3038889 6 jusqu'à la sortie, les produits étant repris en aval de la sortie par un convoyeur rectiligne, - La figure 5 est une vue en perspective du dispositif tel qu'illustré à la figure 4, en fonctionnement, dans la position de repos du dispositif éjecteur, et dans la position 5 rétractée du volet déflecteur, - Les figures 6 et 7 sont deux vues consécutives, de détail, illustrant le passage du volet déflecteur de sa position rétractée dans la ceinture, vers la position déployée où ledit volet renvoie les produits dans le fond de la cuve, - La figure 8 est une vue en perspective de détail du dispositif éjecteur dans sa position 10 de repos, c'est-à-dire dans la position rétractée du volet d'éjection et dans la première position de l'organe de bourrage, - La figure 9 est une vue en perspective de détail du dispositif éjecteur dans sa position active, c'est-à-dire dans la position déployée du volet d'éjection et dans la deuxième position de l'organe de bourrage, 15 - La figure 10 est une vue de détail d'un ensemble autoportant comprenant l'organe de bourrage, la bride de fixation de l'organe de bourrage, le vérin d' actionnement de l'organe de bourrage, ainsi que le dispositif de détection solidaire de la bride, - La figure 11 est une vue de détail d'un ensemble volet, chape et actionneur, ledit volet pouvant être celui du volet déflecteur, ou du volet d'éjection. 20 Aussi l'invention concerne un dispositif centrifuge 1 destiné à organiser à haute vitesse des produits en vrac, comprenant : - une cuve 2 destinée à recevoir les produits en vrac, - un plateau 3, tournant, incliné par rapport à l'axe de la cuve 2, constituant le fond de cuve 25 - un bord de cuve 4, tournant dans le même sens que le plateau, définissant une piste horizontale coaxiale à la cuve, s'étendant le long de la périphérie de la cuve, ledit bord de cuve étant situé en hauteur au niveau du point le plus haut du plateau 3, définissant en cet endroit une zone de transfert ZT de produits centrifugés entre le plateau 3 et le bord de cuve 4, ledit bord de cuve 4 s'étendant depuis cette zone de transfert ZT jusqu'à 30 une sortie S du dispositif pour les produits organisés, 3038889 7 - une ceinture 5, sensiblement verticale, s'étendant sur le diamètre externe du bord de cuve 4, périphérique, et sur laquelle sont plaqués les produits présents sur le bord de cuve 4, sous l'effet de la force centrifuge, - des moyens pour entraîner en rotation le plateau 3 et des moyens pour entraîner en 5 rotation le bord de cuve 4. Une telle structure de dispositif centrifuge est connue en soi de l'état de la technique. On entend par cuve 2 la réunion du plateau 3, tournant, qui constitue le fond de la cuve, et une paroi latérale périphérique de la cuve, cylindrique, qui peut comprendre : - une roue 17, mobile en rotation, formant solidairement le bord de cuve 4 à sa partie 10 supérieure, et - une partie cylindrique fixe 18, à sa partie inférieure. De préférence, les moyens pour entrainer en rotation le plateau 3 et les moyens pour entraîner en rotation le bord de cuve 4, et en particulier la roue 17 sont indépendants. Les vitesses de rotation de ces deux éléments (plateau tournant 3 et bord de cuve 4) 15 peuvent être réglées indépendamment, en particulier en fonction des produits à traiter. Un tel dispositif permet d'organiser des produits en vrac présents dans la cuve, qui sont, sous l'effet de la force centrifuge engendrée par le plateau tournant amenés jusqu'à la zone de transfert, puis transférés sur le bord de cuve qui les convoie en file, les uns à la suite des autres et jusqu'à une sortie physique du dispositif. 20 La trajectoire d'un produit est illustrée à titre d'exemple à la figure 2, en différentes positions du produit au cours de la trajectoire de fonctionnement, à savoir : - position I du produit sur le plateau tournant, - position II du produit sur le plateau tournant, au niveau de la zone du transfert, - position III, immédiatement suivante, du produit transféré sur le bord de cuve, et 25 - position IV du produit transféré par le bord de cuve jusqu'à un convoyeur rectiligne, reprenant les produits en aval à la sortie physique entre le bord de cuve et le convoyeur rectiligne. L'invention concerne plus particulièrement dans un tel dispositif, un système de débourrage, automatique. 30 Un tel système de débourrage comprend un organe de création de bourrage, dit organe de bourrage 6, un dispositif de détection de bourrage 8, un volet déflecteur 9 et un dispositif éjecteur 10. 3038889 8 L'organe de création de bourrage, dit organe de bourrage 6 présente pour fonction de définir une zone de bourrage ZB déterminée pour un produit mal positionné sur le bord de cuve 4. A cet effet, l'organe de bourrage 6 comprend une butée 7, qui au moins dans une première position de l'organe de bourrage 6, est espacée de la ceinture 5 et définit 5 avec cette dernière un gabarit de passage maximal pour les produits organisés sur le bord de cuve 4. Ce gabarit est la distance pertinente entre cette butée 7 et la ceinture 5, sensiblement radiale à la cuve qui, d'une part, est supérieure à la largeur des produits et de manière à autoriser le passage de produits correctement organisés sur le bord de cuve, mais qui, 10 d'autre part, est suffisamment petite pour provoquer un blocage lorsque deux produits se chevauchent sur la largeur du bord de cuve 4. De préférence, cette distance est réglable, lors de la maintenance, par différents positionnements possibles de l'organe de bourrage 6 par rapport à la ceinture 5, la direction de réglage étant sensiblement radiale à la cuve. 15 La zone de bourrage ZB est avantageusement déterminée de préférence, juste en amont de la sortie physique du dispositif, autorisant le transfert des produits du bord de cuve sur la bande du convoyeur rectiligne. Ledit dispositif de détection de bourrage 8 est de préférence un organe de détection sans contact, par exemple optique, et qui a pour fonction de détecter un blocage de produits 20 au niveau de la zone de bourrage ZB, autrement dit un bourrage. En fonctionnement normal, les produits, lorsque correctement organisés sur le bord de cuve 4 ne sont pas parfaitement jointifs, mais au contraire sont espacés successivement les uns des autres, ce qui permet au dispositif de détection de bourrage de voir un flux discontinu de produits. La détection continue pendant une période déterminée, par 25 exemple, supérieure au temps de passage de deux produits ou plus, peut être interprétée comme la présence d'un bourrage, ce qui permet de déclencher la séquence de débourrage. Dans le cas de produits notamment longilignes, en particulier tels que des saucisses, le bord de cuve 4 peut être entrainé à une vitesse de rotation supérieure à celle du plateau 30 3, et afin de garantir la présence d'inter-espaces, visibles par le dispositif de détection, entre les différents produits en file. 3038889 9 Dans le cas de produit en particulier à bouts ronds tel que par exemple des steaks hachés, la vitesse de rotation du plateau tournant 3 peut être à l'inverse supérieure à celle du bord de cuve 4 et dans le but de maximiser le rendement : compte tenu des bouts rond, le dispositif de détection, lorsque correctement positionné, permet toujours 5 de discerner un inter-espace entre deux produits successif de la file, au moins au bout d'un court instant. Le volet déflecteur 9 est positionné entre la zone de transfert ZT et la zone de bourrage ZB, ci-dessus déterminées, suivant le sens de transfert des produits sur le bord de cuve 4. Ce volet déflecteur 9 est mobile entre une position rétractée P3 (illustrée à titre 10 d'exemple à la figure 6) autorisant le transfert des produits circulant sur le bord de cuve 4 jusqu'à la sortie S, et une position déployée P4 dans laquelle les produits centrifugés sur le bord de cuve 4 sont déviés et recyclés par le volet déflecteur 9 vers le fond de la cuve. Dans le cadre de l'invention, la fonction de ce volet déflecteur 9, est, lorsqu'un bourrage 15 est détecté de recycler dans le fond de cuve le flux de produits centrifugés, et afin de ne pas alimenter plus encore en produits la zone de bourrage ZB. Ce volet déflecteur 9 permet ainsi de ne plus alimenter la zone de bourrage en produits, et avantageusement sans interrompre les rotations du plateau incliné, et du bord de cuve 4. Ce volet déflecteur peut être déployé en d'autres occasions, par exemple lorsqu'il est 20 nécessaire de compter les produits présents dans la cuve. Le dispositif éjecteur 10, est positionné au niveau de la zone de bourrage ZB, et présente pour fonction de libérer les produits bloqués dans la zone de bourrage ZB, successivement à la détection d'un bourrage. Ce dispositif éjecteur 10, comprend : - ledit organe de bourrage 6, qui, mobile, est apte à s'escamoter depuis la 25 première position P1 vers une deuxième position P2 où la butée 7 est dans une position plus éloignée du bord de cuve 4, - un organe d'éjection 11, mobile, destiné à pousser les produits présents sur bord de cuve 4 vers le fond de cuve. Ces deux éléments, à savoir organe de bourrage 6 et organe d'éjection 11 sont actionnés 30 conjointement, et de préférence simultanément, de la première position P1 vers la deuxième position P2 pour l'organe de bourrage 6, et d'une position rétractée P5 vers 3038889 10 une position déployée P6 pour l'organe d'éjection pour pousser physiquement les produits bloqués au niveau de la zone ZB, en direction du fond de cuve. Le dispositif présente des moyens de commande, présentant pour entrée le signal du dispositif de détection 8, configurés pour mettre en oeuvre une séquence de débourrage, 5 dès la détection d'un bourrage par le dispositif de détection 8. De tels moyens de commande peuvent comprendre essentiellement un automate programmable. La fonction des moyens de commande est de mettre en oeuvre une séquence de débourrage comprenant les étapes suivantes : - actionner le volet déflecteur 9 depuis sa position rétractée P3 vers sa position 10 déployée P4 de manière à dévier et recycler les produits centrifugés sur le bord de cuve 4 vers le fond de la cuve, et successivement, - actionner le dispositif éjecteur 10 de telle façon à retourner les produits bloqués dans la zone de bourrage ZB dans le fond de la cuve. Dès la séquence de débourrage terminée, le volet déflecteur 9, et le dispositif éjecteur 15 10, retournent dans leur position initiale, à savoir dans la position rétractée P3 du volet déflecteur d'une part, et dans la première position P1 de l'organe de bourrage 6, et dans la position rétractée P5 du dispositif d'éjection, d'autre part. Selon un mode de réalisation de l'invention, le dispositif peut comprendre un déflecteur fixe 12, saillant de la ceinture 5, positionné au-dessus et à distance verticale du bord de 20 cuve 4 et de préférence disposé sur le trajet des produits entre la zone de transfert ZT et la position du volet déflecteur 9. La fonction de ce déflecteur fixe 12 est illustrée à titre d'exemple à la figure 3 Ce déflecteur présente pour fonction de: - retourner vers le fond de cuve un produit superposé à un autre produit sur le bord de 25 cuve 4, - autoriser le passage de produits correctement organisés sur le bord de cuve, les produits circulant sous le déflecteur fixe 12. La position en hauteur du déflecteur fixe est de préférence réglable. Ce réglage permet d'ajuster la hauteur du déflecteur 12 en fonction de la hauteur des produits de sorte à ce 30 que le déflecteur fixe remplisse sa fonction. Ledit organe d'éjection 11 peut être est un volet d'éjection présentant une première position rétractée P5 dans la ceinture 5, et une deuxième position déployée P6 3038889 11 permettant de pousser vers le fond de la cuve les produits présents sur le bord de cuve 4. Le volet pivotant 14 du volet déflecteur 9 (et/ou du volet d'éjection) est articulé en pivot suivant un axe de rotation verticale à une chape 15 solidaire d'une partie fixe du dispositif, un actionneur 16 tel qu'un vérin pneumatique reliant le volet à la chape 15. 5 Ledit organe de bourrage 6 peut être un organe pivotant depuis ladite première position P1 vers ladite deuxième position P2 dans laquelle la butée 7 est dans une position plus éloignée de la ceinture 5. De préférence, l'axe de pivot est horizontal, d'axe orienté sensiblement tangentiellement à la périphérie de la cuve. Cette cinématique en pivot de l'organe de bourrage est intéressante en ce qu'elle ne représente pas un risque de 10 pincement obligeant la mise en place d'un carter de sécurité. Ledit organe de bourrage 6 peut être solidaire en pivot d'une bride 60 fixée à la partie supérieure fixe du dispositif, par exemple sur une couronne 13 fixe, sur la périphérie de la cuve, un actionneur 61 tel qu'un vérin pneumatique reliant la bride 60 et ledit organe de bourrage 6. 15 La bride 60 peut être de position réglable sur la partie fixe supérieure du dispositif, suivant la direction radiale à la cuve, afin d'ajuster le gabarit de passage maximal. La bride peut se présenter essentiellement sous la forme d'une plaque horizontale dont la partie inférieure est fixée à la couronne, s'étendant en saillie vers l'intérieur de la cuve. L'organe de bourrage 6 comprend une tôle 62, sensiblement verticale, dans ladite 20 première position P1 de l'organe de bourrage 6, dont la surface interne est espacée de la ceinture 5 d'une distance définissant l'épaisseur maximale de passage pour les produits sur la couronne 13. Cette tôle 62 s'étend depuis la bride 60, vers le bas et jusqu'à hauteur du bord de cuve 4. L'articulation en pivot entre la tôle 62 et la bride est d'axe horizontal, orientée 25 sensiblement tangentielle à la périphérie de la cuve, et par exemple positionnée au- dessus de la bride 60. Lorsque l'actionneur 61 est activé (i.e le vérin vers sa position de compression), la tôle est levée dans une position où elle s'écarte du bord de cuve et afin de permettre l'éjection des produits dans le fond de cuve. 30 La butée 7 peut être constituée par le bord avant de la tôle 62, recourbée en direction de l'intérieur de la cuve 2. La butée 7, dans ce cas particulier, et plus généralement, de 3038889 12 préférence, ne présente pas d'arête vive susceptible de provoquer une détérioration du produit mal positionné bloqué par la butée 7. Le dispositif de détection 8 peut être avantageusement fixé à la bride 60 par l'intermédiaire d'un support de préférence d'inclinaison orientable. 5 Le dispositif centrifuge conforme à l'invention trouve une application pour organiser des produits en vrac, quel que soit le type de produits, alimentaires ou non. L'invention trouve encore une application particulière pour organiser des produits en vrac, sensible à la détérioration/déchirement. Ce dispositif centrifuge, a donné parfaite satisfaction pour des produits fragiles tels que 10 des saucisses. Avantageusement, le mécanisme du système de débourrage automatique peut être dépourvu de carter de protection, l'accès supérieur à la cuve étant libre, c'est-à-dire sans présence de carter de protection, (sous forme de grille ou autre) restreignant l'accès aux surfaces internes du dispositif centrifuge destinées à être en contact avec les produits, et 15 en particulier à la surface du bord de cuve, ainsi qu'à la surface du plateau 2, voir celle de la ceinture 5. Le dispositif centrifuge est ainsi de nettoyage particulièrement aisé, ce qui est un grand avantage dans le domaine alimentaire. Naturellement d'autres modes de réalisations auraient pu être envisagés par l'homme du 20 métier sans pour autant sortir du cadre de l'invention tel que défini par les revendications ci-après. 3038889 13 NOMENCLATURE 1. Dispositif centrifuge, 2. Cuve, 5 3. Plateau incliné, 4. Bord de cuve, 5. Ceinture, 6. Organe de bourrage, 7. Butée, 10 8. Dispositif de détection, 9. Volet déflecteur, 10. Dispositif éjecteur, 11. Organe d'éjection, 12. Déflecteur fixe, 15 13. Couronne supérieure (Cuve), 14. Volet pivotant (Déflecteur fixe et/ou organe d'éjection), 15. Chape, 16. Actionneur, 17. Roue (paroi latérale cylindrique mobile de la cuve), 20 18. Paroi cylindrique fixe (cuve), 60. Bride (Fixation organe de bourrage), 61. Actionneur (Organe de bourrage), 62. Tôle (Organe de bourrage). 25 P1, P2. Première et deuxième position de l'organe de bourrage, P3, P4. Position rétractée et position déployée du volet déflecteur, P5, P6. Position rétractée et position déployée du volet éjecteur (Organe d'éjection), S. Sorties, ZT. Zone de transfert de produit (entre le plateau et le bord de cuve), 30 ZB. Zone de bourrage (défini par l'organe de bourrage). REVENDICATIONS1. Dispositif centrifuge (1) destiné à organiser à haute vitesse des produits en vrac, comprenant : - une cuve (2) destinée à recevoir les produits en vrac, - un plateau (3), tournant, incliné par rapport à l'axe de la cuve (2), constituant le fond de cuve - un bord de cuve (4), tournant dans le même sens que le plateau, définissant une piste horizontale coaxiale à la cuve, s'étendant le long de la périphérie de la cuve, ledit bord de cuve étant situé en hauteur au niveau du point le plus haut du plateau (3), définissant en cet endroit une zone de transfert (ZT) de produits centrifugés entre le plateau (3) et le bord de cuve (4), ledit bord de cuve (4) s'étendant depuis cette zone de transfert (ZT) jusqu' à une sortie (S) du dispositif pour les produits organisés, - une ceinture (5), sensiblement verticale, s'étendant sur le diamètre externe du bord de cuve (4), périphérique, et sur laquelle sont plaqués les produits présents sur le bord de cuve (4), sous l'effet de la force centrifuge, - des moyens pour entraîner en rotation le plateau (3) et des moyens pour entraîner en rotation le bord de cuve (4) caractérisé en ce que ledit dispositif présente un système de débourrage, automatique, 20 comprenant : - un organe de création de bourrage, dit organe de bourrage (6) destiné à définir une zone de bourrage (ZB) pour un produit mal positionné sur le bord de cuve (4), comprenant une butée (7), qui au moins dans une première position de l'organe de bourrage (6), est espacée de la ceinture (5) et définit avec cette dernière un gabarit de 25 passage maximal pour les produits organisés sur le bord de cuve (4), - un dispositif de détection (8), ciblant la zone de bourrage, apte à détecter un bourrage crée sur la zone de bourrage (ZB), - un volet déflecteur (9), positionné entre la zone de transfert (ZT) et la zone de bourrage (ZB), suivant le sens de transfert des produits sur le bord de cuve(4), mobile 30 entre une position rétractée autorisant le transfert des produits circulant sur le bord de cuve (4) vers la sortie (S), et une position déployée dans laquelle les produits 3038889 15 centrifugés sur le bord de cuve (4) sont déviés et recyclés par le volet déflecteur (9) vers le fond de la cuve, - un dispositif éjecteur (10), positionné au niveau de la zone de bourrage (ZB), destiné à libérer les produits bloqués dans la zone de bourrage (ZB), comprenant : 5 - ledit organe de bourrage (6), qui, mobile, est apte à s'escamoter depuis la première position (P1) vers une deuxième position (P2) où la butée (7) est dans une position plus éloignée du bord de cuve (4), - un organe d'éjection (11), mobile, destiné à pousser les produits présents sur bord de cuve (4) vers le fond de cuve, 10 - des moyens de commande, présentant pour entrée le signal du dispositif de détection (8), configurés pour mettre en oeuvre une séquence de débourrage, dès la détection d'un bourrage par le dispositif de détection (8), ladite séquence de débourrage comprenant les étapes suivantes : - actionner le volet déflecteur (9) depuis sa position rétractée (P3) vers sa 15 position déployée (P4) de manière à dévier et recycler les produits centrifugés sur le bord de cuve (4) vers le fond de la cuve, et successivement, - actionner le dispositif éjecteur (10) de telle façon à retourner les produits bloqués dans la zone de bourrage (ZB) dans le fond de la cuve. 2. Dispositif centrifuge selon la revendication 1, comprenant un déflecteur fixe (12), saillant de la ceinture (5), positionné au-dessus et à distance verticale du bord de cuve (4), entre la zone de transfert (ZT) et la position du volet déflecteur (9), de telle façon à : - retourner vers le fond de cuve un produit superposé à un autre produit sur le bord de cuve (4), - autoriser le passage de produits correctement organisés sur le bord de cuve, les produits circulant sous le déflecteur fixe (12). 3. Dispositif centrifuge selon les revendications 1 ou 2, dans lequel ledit organe d'éjection (11) est un volet d'éjection présentant une première position rétractée (P5) dans la ceinture (5), et une deuxième position déployée (P6) permettant de pousser vers le fond de la cuve les produits présents sur le bord de cuve (4). 3038889 16 4. Dispositif centrifuge selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel ledit organe de bourrage (6) est un organe pivotant depuis ladite première position (P1) vers ladite deuxième position (P2) dans laquelle la butée (7) est dans une position plus éloignée de la ceinture (5), l'axe de pivot étant horizontal, d'axe orienté sensiblement 5 tangentiellement à la périphérie de la cuve. 5. Dispositif selon la revendication 4, dans lequel ledit organe de bourrage (6) est solidaire en pivot d'une bride (60) fixée sur une couronne (13) à la partie supérieure de la cuve, un actionneur (61) reliant la bride et ledit organe de bourrage (6). 10 6. Dispositif selon la revendication 5, dans lequel le dispositif de détection (8) est fixé à la bride (60) par l'intermédiaire d'un support d'inclinaison orientable. 7. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 6, dans lequel ledit organe de bourrage 15 (6) comprend une tôle (62), sensiblement verticale, dans ladite première position de l'organe de bourrage (6), dont la surface interne est espacée de la ceinture d'une distance définissant l'épaisseur maximale de passage pour les produits sur la couronne (4). 20 8. Dispositif selon la revendication 7, dans lequel la butée (7) est constituée par le bord avant de la tôle (62), recourbée en direction de l'intérieur de la cuve (2). 9. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 8, dans lequel la butée (7) définit une zone de bourrage (ZB), située juste en amont de la sortie (S). 25 10. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 9, dans lequel le volet pivotant (14) du volet déflecteur (9) et/ou du volet d'éjection est articulé en pivot suivant un axe de rotation verticale à une chape (15) solidaire d'une partie fixe du dispositif, un actionneur (16) reliant le volet à ladite chape (15). 30 3038889 17 11. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 10, dans lequel le mécanisme du système de débourrage automatique est dépourvu de carter de protection, l'accès supérieur à la cuve étant libre.