FR 3048852 A1 20170922 FR 1652288 A 20160317 1 La présente invention se rapporte à un concentré, à des compositions le comprenant, et à une émulsion le comprenant. La présente invention concerne également un procédé de préparation du concentré, des compositions, et de l'émulsion selon l'invention, et l'utilisation du concentré, en particulier en tant qu'agent tensioactif, et plus particulièrement en tant qu'agent émulsifiant. 1 0 Les agents tensioactifs trouvent une application dans de nombreux domaines. Il est notamment connu d'utiliser des agents tensioactifs, dans l'industrie du nettoyage, par exemple dans la préparation de produits d'entretien ou de nettoyage ménager, ou encore dans l'industrie cosmétique. L'utilisation d'agents tensioactifs présente également un intérêt particulier dans l'industrie agricole. Dans celle-ci, les agents tensioactifs, et plus 15 particulièrement les agents émulsifiants, sont généralement utilisés dans la préparation de produits phytosanitaires, comme par exemple des herbicides, fongicides, insecticides ou encore des produits de stimulation des défenses des plantes. Ces produits phytosanitaires se présentent souvent sous la forme d'émulsion afin de faire co-exister ensemble un solvant préféré, à savoir l'eau, avec des actifs généralement hydrophobes. Dans ce cas, le 20 ou les tensioactif(s) présent(s) dans ces produits présente(nt) également une propriété émulsifiante. Outre leurs propriétés tensioactives et éventuellement émulsifiantes, ces agents peuvent posséder d'autres propriétés. A titre d'exemple, dans la cadre d'une utilisation phytosanitaire, un tel agent peut également posséder une propriété pénétrante, 25 humectante et/ou mouillante. Un agent tensioactif, et plus particulièrement émulsifiant, présentant une propriété mouillante favorise l'étalement de l'émulsion le comprenant sur les cultures. Il en résulte, d'une part, une réduction de la quantité d'émulsion phytosanitaire à pulvériser sur les cultures, et d'autre part, une amélioration de l'efficacité des émulsions phytosanitaires. L'utilisation d'agents tensioactifs ayant des propriétés 30 émulsifiantes et mouillantes permet ainsi une réduction des efforts et des coûts associés au traitement des cultures. En outre, quels que soient les types d'industrie dans lesquels ils sont utilisés, il est préférable que les agents tensioactifs soient respectueux de l'environnement et de 3048852 2 moindre toxicité pour les opérateurs. Cela est particulièrement important lorsqu'ils sont utilisés dans la préparation d'émulsions phytosanitaires, car celles-ci sont généralement déversées en quantité non négligeable sur les cultures, de sorte qu'il est préférable, voire nécessaire, que les agents tensioactifs soient écologiquement avantageux, et notamment 5 biodégradables. Plus particulièrement, il serait intéressant de développer des agent tensioactifs : possédant une excellente propriété tensioactive, et plus particulièrement émulsifiante, - permettant l'obtention d'émulsions stables, - possédant une bonne capacité à augmenter le pouvoir mouillant des émulsions les comprenant, telles que des émulsions phytosanitaires, et qui seraient en outre respectueux de l'environnement. Le travail de l'inventeur a permis de mettre en évidence qu'un concentré spécifique présentait l'ensemble des propriétés avantageuses décrites ci-dessus. L'invention concerne donc un concentré comprenant : - au moins un lipide de mannosylérythritol, et au moins un ester d'acide gras et de polyéthylène glycol de HLB supérieur ou égal à 12. Selon l'invention, un « lipide de mannosylérythritol » (également appelé « MEL ») est un tensioactif appartenant à la classe des glycolipides. Plus particulièrement, un MEL est une molécule amphiphile dont la partie hydrophile est formée d'un résidu mannosylérythritol, et dont la partie hydrophobe est formée par au moins un acide gras. Plus particulièrement, par « MEL », on désigne une molécule présentant la formule générale (I) suivante : (I) dans laquelle : 3048852 3 - R1 et R2, identiques ou différents, représentent un acide gras insaturé ou saturé, et R3 et R4, identiques ou différents, représentent un groupement acétyl ou un atome d'hydrogène. 5 De préférence, dans la présente invention, par « MEL », on désigne une molécule de formule (II) suivante : 0 dans laquelle : - R1 et R2, identiques ou différents, représentent un acide gras insaturé ou 1 0 saturé, et R3 et R4, identiques ou différents, représentent un groupement acétyle ou un atome d'hydrogène. Les formules (I) et (II) ci-avant peuvent représenter plusieurs molécules, chaque molécule étant donc un MEL. Par « MELs », on désigne au moins deux molécules de 1 5 formules (I), et plus particulièrement de formule (II), différentes. Les MELs sont généralement classés en quatre classes de molécules, notées de A à D, selon leur degré d'acétylation en R3 et R4. La classe des MELs-A comporte des molécules de formules (I) ou (II) présentant deux groupes acétyles en R3 et R4. La classe des MELs-B et la classe des MELs-C comportent des molécules de formules (I) ou (II) 20 présentant un seul groupe acétyle en R4 et R3 respectivement. Enfin, la classe des MELs- D comporte des molécules de formules (I) ou (II) ne présentant pas de groupe acétyle (R3= R4=H). Outre de par leur degré d'acétylation, les MELs peuvent varier dans leur structure, de par la nature des acides gras qui composent leur partie hydrophobe. Cette variation est 25 généralement fonction du procédé mis en oeuvre pour l'obtention des MELs. Les MELs sont généralement obtenus par des procédés mettant en oeuvre la culture de champignons, et plus particulièrement de levures. 3048852 4 Avantageusement, les MELs visés par la présente demande sont obtenus par un procédé de fermentation, comprenant les étapes suivantes : - la culture d'une souche de champignon et plus particulièrement d'une souche de levure en présence d'une source de carbone pour obtenir des MELs; et 5 - la récupération des MELs ainsi obtenus. Les souches à partir desquelles il est possible d'obtenir des MELs sont bien connues de l'homme du métier. A titre d'exemple, il est connu d'utiliser des souches de champignons du genre Pseudozyma ou du genre Ustilago, pour l'obtention de MELs. Avantageusement, les souches utilisées dans le procédé de fermentation décrit ci- 1 0 avant, permettant l'obtention de MELs, sont des souches de champignons appartenant au genre Pseudozyma. De préférence, la souche est Pzeudozyma antartica ou Pzeudozyma aphidis. De telles souches sont usuellement cultivées en réacteur dans un milieu comportant du glucose, de l'eau et/ou des sels (tel que le sulfate de magnésium, le 15 phosphate de monopotassium et/ou le nitrate d'ammonium). Avantageusement, les différents composants du milieu (glucose et souches en particulier) sont stérilisés séparément avant introduction dans le réacteur. La température du milieu est de préférence comprise entre 20 et 35°C, plus préférentiellement entre 25 et 30°C. 20 Dans la présente demande, toutes les gammes de valeurs s'entendent bornes incluses. Avantageusement, la source de carbone permettant la production de MELs par la souche est une huile, telle qu'une huile végétale. De préférence, la source de carbone est une huile de soja ou encore plus préférentiellement une huile de colza. Ces huiles sont 25 particulièrement riches en acides gras comportant une chaine carbonée à 18 atomes de carbone, tels qu'en acide oléique, linoléique et/ou linolénique, ainsi que, dans une moindre mesure, en acides gras comportant une chaine carbonée à 16 atomes de carbone, tel qu'en acide palmitique. La récupération des MELs subséquente à l'étape de culture peut comporter une étape de séparation des MELs des autres composants du milieu. Cette étape peut se faire par. des méthodes de séparation classiques connues de l'homme du métier. Avantageusement, la récupération des MELs peut comprendre une ou plusieurs des méthodes de séparation suivantes : 3048852 5 la décantation ; - l'évaporation de l'eau ou le séchage ; - la filtration; et/ou - la centrifugation. 5 Le concentré selon l'invention comporte également au moins un ester d'acide gras et de polyéthylène glycol de HLB (« Hydrophilic-Lipophilic Balance ») supérieur ou égal à 12. Selon l'invention, un ester d'acide gras et de polyéthylène glycol (« polyethyleneglycol fatty acid ester ») est un tensioactif non-ionique. 10 LE HLB permet de définir, et en particulier de chiffrer, l'équilibre entre la partie hydrophile et la partie lipophile d'une molécule de tensioactif, cet équilibre étant lié à la solubilité du tensioactif dans l'eau. La valeur de HLB peut varier de 0 à 20. Plus la valeur de HLB est élevée, plus la solubilité du tensioactif dans l'eau est grande. Dans le cadre de la présente demande, le calcul du HLB se fait par la méthode de 15 Griffin : p;Li.kie hydropi3ilo HLB = 20 x ndécu:n Préférentiellement, l'ester d'acide gras et de polyéthylène glycol compris dans le concentré selon l'invention a un HLB compris entre 12 et 20, plus préférentiellement entre 12 et 16 et encore plus préférentiellement compris entre 12 et 14. 20 Avantageusement, le polyéthylène glycol compris dans l'ester d'acide gras et de polyéthylène glycol a une masse molaire comprise entre 200 et 4000 g.mo1-1, de préférence comprise entre 300 et 1400 g.mo1-1, plus préférentiellement comprise entre 400 et 800 g.mo1-1. L'acide gras compris dans l'ester d'acide gras et de polyéthylène glycol a 25 avantageusement une chaine carbonée comprenant entre 8 et 24 atomes de carbones, de préférence, entre 16 et 20 atomes de carbones. Un ester d'acide gras et de polyéthylène glycol particulièrement préféré selon l'invention est le mono-oléate de polyéthylèneglycol-600, tel que celui commercialisé par OLEON NV sous la marque RADIA® 7404. 30 Le concentré selon l'invention possède une propriété tensioactive, et plus particulièrement lorsqu'il est mis en présence d'un liquide hydrophobe et d'eau, le concentré selon l'invention permet la formation d'une émulsion. 3048852 6 En effet, le concentré selon l'invention présente d'excellentes propriétés tensioactive et/ou émulsifiante, puisque lorsqu'il est ajouté à un liquide hydrophobe et à de l'eau, le concentré selon l'invention permet la formation d'une émulsion : - uniforme, et 5 - de façon spontanée. Par « de façon spontanée », on entend que seule une faible agitation est nécessaire pour obtenir une émulsion uniforme. A titre d'exemple de faible agitation, le contenant dans lequel le concentré selon l'invention, l'eau et le liquide hydrophobe sont ajoutés peut être retourné manuellement de sorte à pivoter d'un angle de 180°C, puis 10 ramené à sa position initiale, conformément à ce qui est indiqué dans l'étape (i) de la norme CIPAC MT 36.3 (« CIPAC method 2000. Prepared by the German Formulation Panel (DAPF). Chairman : G Menschel. »). Dans le cadre de la présente demande et sauf stipulation contraire, toute référence faite à une norme est une référence à la norme en vigueur à la date de dépôt. 15 Les propriétés tensioactive et plus particulièrement émulsifiante du concentré selon l'invention sont plus amplement décrites dans l'Exemple 2. En outre, lorsqu'une émulsion est préparée à partir du concentré selon l'invention, celle-ci est stable dans le temps. Enfin, il a été mis en évidence par les inventeurs que, de façon surprenante, une 20 émulsion comprenant le concentré selon l'invention a un pouvoir mouillant élevé, et possède une couleur blanche particulièrement favorable à son utilisation dans divers domaines, comme par exemple en cosmétique. Ces caractéristiques sont plus amplement décrites ci-après. Avantageusement le concentré selon l'invention comprend au moins un alcool 25 ayant un nombre d'atomes de carbone compris entre 1 et 16. Par « alcool », on vise plus particulièrement un alcool linéaire ou ramifié. Par « linéaire ou ramifié », on exclut spécifiquement les alcools cycliques. Plus particulièrement encore, l'alcool est un alcool constitué d'une chaîne hydrocarbonée, linéaire ou ramifiée, substituée par un ou plusieurs groupement(s) hydroxyle(s) (OH). Par 30 «chaîne hydrocarbonée », on entend une chaîne constituée uniquement d'atomes de carbone et d'hydrogène, la chaîne hydrocarbonée comportant alors entre 1 et 16 atomes de carbone. En d'autres termes, l'alcool ne comporte pas d'hétérosubstituant autre que le ou les groupement(s) hydroxyle(s). 3048852 7 Le ou les alcool(s) compris dans le concentré selon l'invention permettent encore d'améliorer la stabilité et le pouvoir mouillant des émulsions formées à partir de ce concentré. De préférence, la quantité totale d'alcool(s) dans le concentré selon l'invention est 5 comprise entre 5 et 80% en poids, par rapport au poids total du concentré. Par quantité totale d'alcool(s) présente dans le concentré, on entend la quantité de molécule(s) d'alcool(s) présente dans ledit le concentré, les molécules d'alcool étant telles que définies ci-avant. De préférence, la quantité totale d'alcool(s) est comprise entre 10 et 75% en poids, 10 plus préférentiellement entre 15 et 50% en poids, par rapport au poids total du concentré. Avantageusement, l'alcool est saturé. Le ou les alcool(s) sont donc linéaire(s) ou ramifié(s). Comme alcool linéaire, on peut citer l'heptanol (ou l'heptan-1 -01), l'octanol (également nommé 15 octan-1-o| ou alcool caprylique), l'alcool laurique ou le nonanol (ou nonan-1-ol ou alcool pélargonique). Comme 15 alcool ramifié, on peut citer l'octan-2-ol, le 2-éthyl-hexanol, le 7-méthyl-octan-1-ol ou le 6- méthyl-pentan-1-m|. Avantageusement le ou les alcool(s) compris dans le concentré selon l'invention ont une chaîne hydrocarbonée comportant un nombre d'atomes de carbone compris entre 4 et 14, préférentiellement entre 6 et 12. 20 De préférence, le ou les alcool(s) sont choisi(s) parmi les alcools ayant une chaîne hydrocarbonée comportant 8ü 10 atomes de carbone ou leurs mélanges. En particulier, il s'agit de l'octanol, l'octan-2-m|. le 2- éthyl-hexanol et/ou l'alcool laurique, de préférence l'octan-2-ol. Avantageusement, l'alcool peut être obtenu à partir de ressources renouvelables, 25 telles qu'à partir de graisses animales ou d'huiles végétales. Favorablement, le ratio MEL : ester d'acide gras et de polyéthylène glycol dans le concentré selon l'invention est compris entre 0,01 et 5. De préférence, le ratio MEL : ester d'acide gras et de polyéthylène glycol est compris entre 0,1 et 2, plus préférentiellement entre 0,5 et 2. 30 Avantageusement, dans le concentré selon l'invention, la quantité totale de MEL(s) est comprise entre 1 et 90% en poids, par rapport au poids total du concentré. Par quantité totale de MEL(s) présente dans le concentré, on entend la quantité de molécule(s) de MEL(s) de formules (I) ou (II) présente dans ledit concentré. 3048852 8 De préférence, la quantité totale de MEL(s) est comprise entre 5 et 75% en poids, plus préférentiellement entre 10 et 50% en poids, encore plus préférentiellement entre 15 et 45% en poids, par rapport au poids total du concentré. Avantageusement, la quantité totale d'ester(s) d'acide gras et de polyéthylène 5 glycol dans le concentré selon l'invention est comprise entre 1 et 90% en poids, par rapport au poids total du concentré. Par quantité totale d'ester(s) d'acide gras et de polyéthylène glycol présente dans le concentré, on entend la quantité de molécule(s) d'ester(s) d'acide gras et de polyéthylène glycol présente dans ledit concentré. 10 De préférence, la quantité totale d'ester(s) d'acide gras et de polyéthylène glycol est comprise entre 5 et 75% en poids, plus préférentiellement entre 10 et 65% en poids, encore plus préférentiellement entre 20 et 55% en poids, par rapport au poids total du concentré. Avantageusement, le concentré selon l'invention comprend au moins deux MELs 15 choisis parmi le groupe constitué par MEL-A, MEL-B, MEL-C et MEL-D. De préférence, le concentré selon l'invention comprend des MEL(s)-A, MEL(s)-B, MEL(s)-C et optionnellement des MEL(s)-D, plus préférentiellement des MEL(s)-A, MEL(s)-B, MEL(s)-C et des MEL(s)-D. Avantageusement, le concentré selon l'invention comprend des MELs-A et MELs-B 20 à une teneur comprise entre 50 et 90% en poids, de préférence comprise entre 60 et 85% en poids, les pourcentages en poids étant indiqués par rapport au poids de la quantité totale de MELs. Le concentré selon l'invention peut également comprendre des MELs-C à une teneur supérieure ou égale à 5% en poids, de préférence supérieure ou égale à 10% en 25 poids, les pourcentages en poids étant indiqués par rapport au poids de la quantité totale de MELs. Plus particulièrement, le concentré selon l'invention peut comprendre des MELs-A et MELs-B à une teneur comprise entre 60% et 75% en poids, et des MELs-C à une teneur supérieure ou égale à 20% en poids, les pourcentages en poids étant indiqués par 30 rapport au poids de la quantité totale de MELs. Le concentré selon l'invention peut comprendre en outre au moins un acide gras libre et/ou au moins un triglycéride. 3048852 9 Par « acide gras libre », on entend toute molécule d'acide gras qui n'est pas liée à une autre molécule. Par «acide gras», on entend toute molécule d'acide gras liée à une autre molécule, par exemple lorsque cette molécule d'acide gras est présente dans un triglycéride ou dans un MEL. 5 Le au moins un acide gras libre et/ou au moins un triglycéride peuvent avoir été introduits concomitamment avec le au moins un MEL. En effet, en fonction du procédé d'obtention des MELs, tel que le procédé de fermentation décrit ci-avant, et en particulier en fonction de la ou des méthode(s) de séparation mise(s) en oeuvre dans l'étape de récupération, ceux-ci peuvent comporter un 10 ou plusieurs acide(s) gras libre(s) et/ou triglycéride(s). Par exemple, la quantité d'acide(s) gras libre(s) et/ou de triglycéride(s) présente dans le concentré selon l'invention peut être comprise entre 0,01 et 50% en poids, de préférence entre 0,1 et 40% en poids, par rapport au poids total du concentré. Plus particulièrement, le concentré comporte au moins un acide gras libre et au 15 moins un triglycéride. Dans ce cas, la quantité d'acide(s) gras libre(s) et de triglycéride(s) présente dans le concentré selon l'invention peut être comprise entre 0,01 et 50% en poids, de préférence entre 0,1 et 40% en poids, plus préférentiellement entre 1 et 35% en poids, par rapport au poids total du concentré. Avantageusement, le ou les acide(s) gras libre(s) comporte(nt) une chaine 20 carbonée comportant entre 14 et 24 atomes de carbone, de préférence 16 ou 18 atomes de carbone. Avantageusement, le ou les triglycéride(s) comportent des acides gras comportant une chaine carbonée comportant entre 14 et 24 atomes de carbones, de préférence 16 ou 18 atomes de carbone. 25 Plus particulièrement, dans la présente demande, et en particulier dans les exemples, lorsque les MELs, à l'issue de l'étape de récupération, comportent au moins un acide gras libre, au moins un triglycéride, de l'eau et/ou des souches, ce mélange est appelé « mélange de MELs ». Dans ce cas, le ou les acide(s) gras libre(s) et/ou triglycéride(s) peut/peuvent être 30 issu(s) de l'huile résiduelle présente avec le ou les MEL(s) à la fin du procédé de fermentation décrit ci-avant, ladite huile résiduelle étant l'huile mis en oeuvre en tant que source de carbone dans le procédé de fermentation qui n'a pas été utilisée par les souches. De plus, le ou les acide(s) gras libre(s) peut/peuvent être issu(s) du 3048852 10 métabolisme, par les souches, des triglycérides compris dans l'huile mise en oeuvre en tant que source de carbone dans ledit procédé. En outre, selon le procédé d'obtention des MELs, tel que le procédé de fermentation décrit ci-avant, et en particulier selon la ou les méthode(s) de séparation 5 mise(s) en oeuvre dans l'étape de récupération, les MELs peuvent également comporter de l'eau et des souches de champignons, plus particulièrement des souches de levures. Selon un mode de réalisation préféré du concentré selon l'invention, celui-ci comporte un mélange de MELs présentant les caractéristiques suivantes : une teneur en MELs supérieure ou égale à 40% en poids, de préférence 10 supérieure ou égale à 50% en poids, plus préférentiellement supérieure ou égale à 55% en poids ; une teneur en autres composants inférieure ou égale à 60% en poids, de préférence inférieure ou égale à 50% en poids, plus préférentiellement inférieure ou égale à 45% en poids (dont acides gras libres, triglycérides, eau 15 et/ou souches), les pourcentages en poids étant donnés par rapport au poids total du mélange de MELs. Avantageusement, dans ce mode de réalisation préféré, la teneur en eau et/ou souches est inférieure à 3% en poids, par rapport au poids total du mélange de MELs. Ce mélange de MELs peut être notamment obtenu selon le procédé de 20 fermentation décrit ci-avant. Un exemple de mélange de MELs et son procédé d'obtention est également décrit dans la publication suivante : - "Downstream processing of mannosylerythritol lipids produced by Pseudozyma aphidis" ; Rau et al.; European Journal of Lipide Science and Technology 107 25 (2005) 373-380. De préférence, un mélange de MELs comporte des MELs de différentes classes, en général au moins des MELs-A, B et C. Préférentiellement, ce mélange de MELs comporte des MELs-A, B, C et D. En outre, un mélange de MELs comporte avantageusement des MELs-A et MELs- 30 B à une teneur comprise entre 50 et 90% en poids, de préférence comprise entre 60 et 85% en poids, les pourcentages en poids étant indiqués par rapport au poids de la quantité totale de MELs. 3048852 11 De plus, un mélange de MELs comporte avantageusement des MELs-C à une teneur supérieure ou égale à 5% en poids, de préférence supérieure ou égale à 10% en poids, les pourcentages en poids étant indiqués par rapport au poids de la quantité totale de MELs. 5 Plus particulièrement, un mélange de MELs peut comporter des MELs-A et des MELs-B à une teneur comprise entre 60% et 75% en poids, et des MELs-C à une teneur supérieure ou égale à20% en poids, les pourcentages en poids étant indiqués par rapport au poids de la quantité totale de MELs. De tels mélanges de MELs sont par exemple obtenus à l'aide d'un procédé de 10 fermentation tel que ceux décrits ci-avant. Il est également possible d'obtenir un mélange de MELs présentant une teneur en MELs supérieure ou égale à 95%, de préférence supérieure ou égale à 98% en poids, par rapport au poids total du mélange de MELs. Ce mélange de MELs peut, par exemple, être obtenu à l'aide du procédé de fermentation décrit ci-avant auquel est ajouté une étape de 15 purification, à l'issue de l'étape de récupération. Cette étape de purification peut comporter une extraction liquide/liquide et/ou un passage sur un substrat minéral. Le passage sur un substrat minéral peut être une chromatographie, telle qu'une chromatographie d'adsorption sur colonne de silice, réalisée à l'aide de solvants adaptés. De tels solvants sont connus de l'homme du métier. 20 Selon un mode de réalisation alternatif préféré du concentré selon l'invention, celui-ci peut donc comporter également un mélange de MELs qui présente les caractéristiques suivantes : - une teneur en MELs supérieure ou égale à 95% en poids, de préférence supérieure ou égale à 98% en poids, 25 les pourcentages en poids étant donnés par rapport au poids total du mélange de MELs. En outre, l'étape de purification, suite à l'étape de récupération des MELs, peut être effectuée de sorte à obtenir une classe de MELs ou même un MEL, à une teneur supérieure ou égale à 50%. A titre d'exemple, cette étape de purification peut comporter une extraction liquide/liquide et/ou un passage sur un substrat minéral (tel qu'une 30 chromatographie), tels que définis ci-avant. L'invention concerne également un procédé de préparation d'un concentré selon l'invention, comprenant une étape de mélangeage d'au moins un lipide de mannosylérythritol et d'au moins un ester d'acide gras et de polyéthylène glycol. 3048852 12 Les concentrés selon l'invention sont facilement préparables, par simple mélangeage des composants. Avantageusement, le mélangeage est réalisé à température ambiante dans les conditions normales de température et de pression (CNTP). 5 De préférence, pendant le mélangeage, les composants sont chauffés à une température comprise entre 25 et 55°C, plus préférentiellement entre 30 et 50°C, encore plus préférentiellement entre 35 et 45°C. Le chauffage des composants peut permettre une meilleure homogénéisation du concentré selon l'invention. 10 Optionnellement, préalablement au mélangeage, le procédé de préparation d'un concentré selon l'invention comprend l'obtention d'au moins un MEL, tel que cela est décrit ci-avant. Avantageusement, le(s) MEL(s) est/sont tel(s) que décrit(s) ci-avant et peuvent être obtenus par le procédé de fermentation de MEL(s) décrit ci-avant, optionnellement 1 5 suivi d'une étape de purification. Avantageusement, le(s) ester(s) d'acide gras et de polyéthylène glycol utilisés dans le procédé présent(ent) les caractéristiques telles que décrites ci-avant. L'étape de mélangeage du procédé selon l'invention peut inclure un alcool ayant un nombre d'atomes de carbone compris entre 1 et 16. 20 Avantageusement, le(s) alcool(s)ayant un nombre d'atomes de carbone compris entre 1 et 16 présente(nt) les caractéristiques telles que décrites ci-avant. L'invention concerne également une composition comprenant un concentré selon l'invention, et un liquide hydrophobe. De préférence, le liquide hydrophobe est choisi parmi l'oléate de méthyle et les 25 esters méthyliques d'acides gras d'huile végétale, tels que les esters méthyliques d'acides gras d'huile de colza, de soja, d'olive, de tournesol, de ricin, de palme et/ou de lin, ou leurs mélanges. De préférence, le liquide hydrophobe est choisi parmi les esters méthyliques d'acides gras d'huile de colza et/ou d'olive. 30 Avantageusement, la quantité de liquide hydrophobe dans la composition selon l'invention est comprise entre 50 et 99% en poids, de préférence entre 65 et 98% en poids, plus préférentiellement encore entre 80 et 96% en poids, par rapport au poids total de la composition. 3048852 13 L'invention concerne également un procédé de préparation d'une composition selon l'invention, comprenant une étape de mélangeage d'un concentré selon l'invention avec un liquide hydrophobe. Avantageusement, le mélangeage est réalisé à température ambiante dans les 5 conditions normales de température et de pression (CNTP). De préférence, pendant le mélangeage, les composants sont chauffés à une température comprise entre 25 et 55°C, plus préférentiellement entre 30 et 50°C, encore plus préférentiellement entre 35 et 45°C. Le chauffage des composants peut permettre une meilleure homogénéisation de la 1 0 composition selon l'invention. Avantageusement, le concentré et le liquide hydrophobe présentent les caractéristiques préférées de ces composants telles qu'elles sont décrites ci-avant. L'invention concerne également une composition phytosanitaire comprenant un concentré selon l'invention, ou une composition selon l'invention, et un principe actif 1 5 pesticide. Avantageusement, le principe actif pesticide est choisi parmi les principes actifs herbicides, fongicides, insecticides, acaricides, régulateurs de croissance, insectifuges, et/ou stimulateurs de défense des plantes. De préférence, le principe actif pesticide est un principe actif herbicide, un principe 20 actif fongicide, un principe actif insecticide et/ou un principe actif stimulateur de défense des plantes. Avantageusement, la composition phytosanitaire selon l'invention comprend: un ou plusieurs principes actifs fongicides tel qu'un carboxamide, une strobilurine, un azole (triazole, imidazole), un composé hétérocyclique 25 (pyridine, pyrimidine, pipérazine, morpholine), un carbamate, une huile essentielle (cinnamaldéhyde, thymol, huile de thé), un micro-organisme (champignons, levures, bactéries) autre que celui pouvant être compris dans le mélange de MELs décrit ci-avant, un polysaccharide (chitosan) et/ou, un ou plusieurs principes actifs herbicides tel qu'un inhibiteur de biosynthèse 30 lipidique, un inhibiteur de l'acétolactase synthase (également appelé « inhibiteur d'ALS »), un inhibiteur de photosynthèse, un acétamide, un dérivé d'acides aminés, un aryloxyphenoxypoprionate, le bipyridyl, le cyclohexanedione, une dinitroaniline, le diphenyl éther, l'hydroxybenzonitrile, 3048852 14 l'imidazolinone , un acide phénoxy acétique, la pyrazine, la pirydine, une sulfonylurée, une triazine, une urée, un carbamate, un acide gras d'origine naturelle ayant une activité herbicide (acide caprylique, acide pélargonique) ou ses dérivés (sels, savons) et/ou, 5 un ou plusieurs principes actifs insecticides tel qu'un organo(thio)phosphate, un carbamate, un pyréthrinoïde, un régulateur de croissance des insectes, un agoniste/antagoniste des récepteurs nicotiniques, un antagoniste du GABA, une lactone macrocyclique, le géraniol, l'eugénol, l'huile de neem. La composition phytosanitaire selon l'invention peut être conservée longtemps 10 avant utilisation, sans que sa teneur en principe actif pesticide ne diminue. En effet, la teneur en principe actif dans la composition phytosanitaire selon l'invention diminue très peu au cours du temps, et ce même après plusieurs mois de stockage. Cet effet est plus amplement décrit dans l'Exemple 6. Avantageusement, le principe actif pesticide est d'origine naturelle. De tels 15 principes actifs pesticides sont généralement appelés principes actifs bio-pesticides ou principes actifs de biocontrôle. En outre, on notera que le principe actif compris dans la composition phytosanitaire selon l'invention peut avoir à la fois plusieurs des propriétés suivantes: herbicide, fongicide, insecticide, acaricide, régulation de croissance, insectifuge et/ou stimulateur de 20 défense des plantes. Avantageusement, la quantité de principe actif pesticide est comprise entre 0,1 et 30% en poids, de préférence entre 1 et 20% en poids, plus préférentiellement entre 5 et 15% en poids par rapport au poids total de la composition phytosanitaire. L'invention concerne également une composition cosmétique comprenant un 25 concentré selon l'invention, ou une composition selon l'invention, et un principe actif cosmétique. Avantageusement, la composition cosmétique selon l'invention comprend un ou plusieurs principe(s) actif(s) cosmétique(s) choisi(s) parmi : un agent hydratant tel que l'huile de jojoba, l'huile d'amande douce, la 30 paraffine, l'huile de germe de blé, le collagène, la pectine, le chitosan, un glycosaminoglycane et/ou, un filtre UV organique tel que le PABA, le PARA, un salicylate, un cinnamate, un anthranilate, le benzophenone-3, le butyl méthoxydibenzoyléthane, 3048852 15 l'éthylhexyl triazone, le dometrizol trisiloxane, le diéthylhexyl butamido triazone, le 4-méthylbenzylidène camphor, le bemotrizinol, le diéthylamino hydroxybenzoyl hexyl benzoate, le phényl salicylate, le méthylène bisbenzotriazolyl tetramethylbutylphenol, le benzophenone-1, benzophenone-2, 5 benzophenone-8, le bis-éthylhexyloxyphenol methoxy-phenyl triazine, ou un filtre UV minéral et/ou, un agent anti-âge tel qu'un rétinoïde, un ct- ou p-hydroxy acide, une vitamine hydrosoluble, le palmitate d'ascorbyle, un céramide, un pseudo céramide, un phospholipide, le cholestérol, un stérol et/ou, 10 un agent anti-cellulite tel que l'isobutylmethylxanthine, la théophylline et/ou, agent anti-acné tel que le résorcinol, l'acétate de résorcinol, le peroxyde de benzoyl, l'acide salicylique, l'acide azélaïque et/ou, - un agent raffermissant tel qu'un extrait de plantes (extrait de graines de lin), l'eau de rose et/ou, 15 une vitamine telle que la vitamine A. ses dérivés, la vitamine B2, l'acide pantothénique, la vitamine D, la vitamine E. Avantageusement la quantité de principe actif cosmétique est comprise entre 0,1 et 30% en poids, de préférence entre 0,5 et 20% en poids, plus préférentiellement entre 1 et 15% par rapport au poids total de la composition cosmétique. 20 L'invention concerne également un procédé de préparation d'une composition phytosanitaire ou d'une composition cosmétique selon l'invention, comprenant une étape de mélangeage d'un concentré selon l'invention, ou d'une composition selon l'invention, avec un principe actif. Plus particulièrement : 25 Dans le cadre de la préparation d'une composition phytosanitaire, le procédé selon l'invention comprend une étape de mélangeage d'un concentré selon l'invention, ou d'une composition selon l'invention, avec un principe actif pesticide ; Dans le cadre de la préparation d'une composition cosmétique, le procédé selon l'invention comprend une étape de mélangeage d'un concentré selon l'invention, ou d'une 30 composition selon l'invention, avec un principe actif cosmétique. Avantageusement, les composants utilisés dans ces procédés de préparation présentent les caractéristiques préférées de ces composants telles que décrites ci-avant. 3048852 16 L'invention concerne en outre une émulsion comprenant une composition l'invention, une composition phytosanitaire selon l'invention ou une composition cosmétique selon l'invention, et de l'eau. Lorsqu'une émulsion est préparée à partir d'une composition selon l'invention, 5 d'une composition phytosanitaire selon l'invention, ou d'une composition cosmétique selon l'invention, lesquelles comprennent un concentré selon l'invention, celle-ci est stable dans le temps. Par « stable », on entend que l'émulsion ne montre pas ou montre peu de séparation de phases après 30 secondes, de préférence après 30 minutes, plus préférentiellement après 2 heures de stockage, encore plus préférentiellement après 24 10 heures de stockage. Avantageusement, la stabilité d'une émulsion préparée à partir du concentré selon l'invention est caractérisée conformément à l'étape (ii) de la norme CIPAC MT 36.3. La stabilité d'émulsions préparées à partir de compositions selon l'invention comprenant un concentré selon l'invention est plus amplement décrite dans l'Exemple 3. 15 De plus, il a été mis en évidence par les inventeurs que, de façon surprenante, une émulsion préparée à partir d'une composition comprenant le concentré selon l'invention a un pouvoir mouillant élevé. Ainsi, lorsqu'une émulsion préparée à partir d'une composition comprenant le concentré selon l'invention est appliquée sur une surface solide (telle qu'une surface plane hydrophobe), le mouillage de cette surface solide par cette émulsion 20 est élevé (voir Exemple 4). Dans le cadre de la présente demande : par « mouillage », on entend l'étalement d'un liquide sur un solide ; par «tension superficielle» d'un liquide, on entend la force exercée à l'interface entre ce liquide et un solide. Les termes «tension superficielle» et 25 « tension de surface » sont synonymes dans la présente demande ; - par angle de contact d'une goutte de liquide 1 déposée sur une surface solide plane 2, on entend l'angle e formé par la tangente à la goutte de liquide 1 au point de contact avec la surface solide plane 2, tel que représenté à la Figure 1. A titre d'exemple, lorsqu'un liquide, tel qu'une goutte de solution ou d'émulsion, et 30 un solide, tel qu'une paroi ou une feuille végétale, sont mis en contact, la capacité du liquide à mouiller le solide, c'est-à-dire à s'étaler ou se répandre sur celui-ci, dépendra directement de la force exercée à l'interface entre liquide et solide, laquelle est généralement définie comme la tension superficielle. La tension superficielle représente 3048852 17 donc la force permettant au liquide d'adhérer au solide, ou l'empêchant de se répandre sur celui-ci. Ainsi plus la tension superficielle est importante, moins le liquide sera capable de mouiller le solide en question. Plusieurs cas de figures peuvent donc être représentés pour illustrer la notion de 5 mouillage. Les Figures 2a à 2c représentent plus particulièrement trois cas de figures. Ainsi, comme illustré sur la Figure 2a, lorsqu'une goutte de liquide 1 tombe sur une surface solide plane 2, celle-ci peut réaliser un mouillage total de cette surface 2, c'est-à-dire se répandre sur toute la surface de celle-ci, en formant un film d'angle de contact G égal à O avec ladite surface 2. Alternativement, la goutte 1 peut réaliser un mouillage 10 partiel de la surface 2 (Figure 2b), c'est-à-dire ne pas se répandre totalement sur cette dernière, en formant une goutte d'angle de contact G compris entre 0 et 90° avec ladite surface 2. Enfin, la goutte 1 peut ne pas mouiller du tout la surface 2 (Figure 2c), c'est-à-dire ne pas se répandre sur celle-ci, en formant une goutte d'angle de contact e supérieur à 90° avec ladite surface 2. 15 En outre, une émulsion préparée à partir d'une composition selon l'invention comprenant le concentré selon l'invention a une couleur blanche particulièrement favorable à son utilisation dans divers domaines, comme par exemple en cosmétique. Cette caractéristique est plus particulièrement mise en évidence à la Figure 3. L'eau est choisie en fonction de la composition à partir de laquelle l'émulsion est 20 préparée. Par exemple, dans le cadre d'une émulsion comprenant une composition phytosanitaire selon l'invention, l'eau est du type de celle utilisée dans la préparation d'émulsions phytosanitaires, telle qu'une eau de forage, qui peut être une eau moyenne à dure. Avantageusement, l'eau moyenne à dure présente une dureté comprise entre 300 et 25 600 ppm, préférentiellement entre 450 et 550 ppm. Une telle solution est généralement destinée à être pulvérisée, par exemple par un agriculteur sur des cultures. Dans le cadre d'une émulsion comprenant une composition cosmétique selon l'invention, l'eau est une eau généralement utilisée en cosmétique, telle qu'une eau distillée ou une eau osmosée. 30 Avantageusement la quantité de composition, de composition phytosanitaire ou de composition cosmétique selon l'invention dans l'émulsion selon l'invention est comprise entre 0,001 et 20% en poids, de préférence entre 0,005 et 15% en poids, plus 3048852 18 préférentiellement encore entre 0,01 et 10% en poids, par rapport au poids total de l'émulsion. De préférence, la quantité d'eau dans l'émulsion selon l'invention est comprise entre 50 et 99,99% en poids, de préférence entre 80 et 99,9% en poids, plus 5 préférentiellement entre 85 et 99,9% en poids, par rapport au poids total de l'émulsion. En particulier, la quantité d'eau peut être comprise entre 90,0 et 99,5% en poids, par rapport au poids total de l'émulsion. Avantageusement, l'émulsion selon l'invention est une émulsion huile (ou liquide hydrophobe) dans eau. 10 L'invention concerne également un procédé de préparation d'une émulsion selon l'invention, comprenant une étape de mélangeage d'une composition selon l'invention, d'une composition phytosanitaire selon l'invention, ou d'une composition cosmétique selon l'invention, avec de l'eau. L'invention concerne enfin l'utilisation d'un concentré selon l'invention, en tant 15 qu'agent tensioactif. En particulier, le concentré selon l'invention peut être utilisé comme émulsifiant. Le concentré selon l'invention peut être utilisé dans toutes les applications connues des agents tensioactifs, et plus particulièrement des agents émulsifiants. Le concentré selon l'invention peut être utilisé en tant qu'agent tensioactif dans la 20 préparation de tout type de solutions dans lesquelles il est habituel d'utiliser des agents tensioactifs. Par « solution », dans la présente demande, on entend toute composition comprenant de l'eau telle que, par exemple, une émulsion, une dispersion ou une suspension. A titre d'exemple, le concentré selon l'invention peut être utilisé dans des solutions de nettoyage, telles que des solutions d'entretien ménager. 25 Avantageusement, le concentré selon l'invention est utilisé comme agent tensioactif dans une solution phytosanitaire, telle qu'une solution pesticide. En outre, le concentré selon l'invention peut être utilisé comme agent tensioactif dans une solution cosmétique. En outre, un concentré selon l'invention peut être utilisé dans diverses autres 30 applications, tel que dans les pompes à incendies. L'invention sera mieux comprise au vu des exemples qui suivent, donnés à titre illustratif, avec référence aux Figures suivantes : 3048852 19 - La Figure 1, qui représente l'angle de contact formé par la tangente à une goutte de liquide 1 au point de contact avec une surface solide plane 2 ; - La Figure 2, qui représente trois cas de figures illustrant la notion de mouillage, à savoir le cas d'un mouillage total d'une surface solide plane 2 par une goutte 5 de liquide 1 (Fig. 2a), le cas d'un mouillage partiel d'une surface solide plane 2 par une goutte de liquide 1 (Fig. 2b), le cas où une goutte de liquide 1 ne mouille pas une surface solide plane 2 (Fig. 2c) ; La Figure 3, qui est une photographie d'une émulsion comprenant un concentré selon l'invention (portant le numéro 1 sur la photographie) et d'une émulsion 10 comprenant un concentré comparatif (portant le numéro 3 sur la photographia); La Figure 4, qui est un diagramme représentant la diminution de l'angle de contact obtenue avec une émulsion préparée à partir d'une composition selon l'invention (comprenant un concentré selon l'invention), et avec des émulsions 15 comprenant des compositions comparatives (comprenant des concentrés comparatifs) ; et, La Figure 5, qui est un diagramme représentant l'évolution de la teneur en principe actif pesticide au cours du temps d'une composition phytosanitaire selon l'invention. 20 Exemple 1 : Préparation de concentrés selon l'invention 1. Obtention de MELs Les MELs ont été obtenus par un procédé de fermentation comprenant les étapes suivantes : - la culture d'une souche de levure telle que Pseudozyma aphidis en présence 25 d'huile végétale (colza) pour obtenir les MELs; et - la récupération des MELs ainsi obtenus. A l'issue de l'étape de récupération des MELs, un mélange de MELs est obtenu, qui présente les caractéristiques suivantes : - Teneur en MELs: 55% en poids 30 - Teneur en autres composants : 45% en poids (dont 42% en poids d'acides gras libres et de triglycérides et 3% en poids d'eau et de souche), 3048852 20 les pourcentages en poids étant donnés par rapport au poids total du mélange de MELs obtenu. En particulier, le mélange de MELs comporte des MELs-A à une teneur de 52% en poids, des MELs-B à une teneur de 12% en poids, des MELs-C à une teneur de 35% en 5 poids, et des MELs-D à une teneur de 1% en poids, les pourcentages en poids étant donnés par rapport au poids de la quantité totale de MELs. 2. Ester d'acide gras et de polyéthylène glycol Du mono-oléate de polyéthylène glycol-600 (« PEG-600-oléate ») commercialisé par OLEON NV sous la marque RADIA® 7404 a été utilisé. 10 3. Alcool Du 2-octanol (Sigma-Aldrich) a été utilisé. 4. Procédé de préparation de concentrés selon l'invention Concentré 1 Dans un flacon en verre de 60 mL, 57% en poids du mélange de MELs et 43% en 15 poids de Radia® 7404 ont été ajoutés, les % en poids étant indiqués par rapport au poids total du concentré obtenu, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation du concentré. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer le concentré à 40°C pour faciliter l'homogénéisation. Concentré 2 20 Dans un flacon en verre de 60 mL, 40% en poids du mélange de MELs, 30% en poids de 2-octanol et 30% en poids de Radia® 7404 ont été ajoutés, les % en poids étant indiqués par rapport au poids total du concentré obtenu, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation du concentré. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer le concentré à 40°C pour faciliter l'homogénéisation. 25 Exemple 2 : Evaluation des propriétés tensioactives et plus particulièrement émulsifiantes des concentrés selon l'invention et de concentrés comparatifs 1. Matériels et méthodes 1.1 Matériel Les produits qui ont été utilisés dans cet Exemple sont les suivants : 30 les concentrés 1 et 2 selon l'invention préparés à l'Exemple 1 du mono-oléate de polyéthylène glycol-600 (Radia® 7404, OLEON NV) le mélange de MELs préparé à l'Exemple 1 3048852 21 - des esters méthyliques d'acides gras d'huile de colza (Radia@ 7955, OLEON NV) - de l'eau standard C (Préparée selon la norme CIPAC MT 18.1) Le matériel suivant a également été utilisé dans cet Exemple : 5 des flacons en verre de 60 mL - des éprouvettes graduées de 100 mL - des pipettes graduées de 5 mL. 1.2. Méthodes Concentrés selon l'invention 10 Les concentrés 1 et 2 préparés à l'Exemple 1 ont été utilisés. Préparation des concentrés comparatifs Concentré 3 comparatif Le concentré 3 comprend uniquement du Radia@ 7404. Concentré 4 comparatif 15 Le concentré 4 comprend uniquement le mélange de MELs préparé à l'Exemple 1. Evaluation des propriétés tensioactives des concentrés 1 ë4 Un protocole de préparation d'émulsions à partir des concentrés 1 et 2 selon l'invention et des concentrés 3 et 4 comparatifs a été réalisé, conformément à l'étape (i) de 20 la norme CIPAC MT 36.3 (« CIPAC method 2000. Prepared by the German Formulation Panel (DAPF). Chairman : G Menschel. »). Dans un premier temps, les concentrés 1 à 4 sont mis en contact avec un liquide hydrophobe selon le protocole suivant : Pour se faire: 25 dans un flacon, 7% en poids du concentré 1 et 93% en poids de Radia@ 7955 ont été ajoutés, les % en poids étant indiqués par rapport au poids total de la composition obtenue, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation de la composition. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer la composition à 40°C pour faciliter l'homogénéisation, 30 dans un flacon, 10% en poids du concentré 2 et 90% en poids de Radia@ 7955 ont été ajoutés, les 96 en poids étant indiqués par rapport au poids total de la composition obtenue, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation de la 3048852 22 composition. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer la composition à 40°C pour faciliter l'homogénéisation, dans un flacon, 3% en poids du concentré 3 et 97% en poids de Radia® 7955 ont été ajoutés, les % en poids étant indiqués par rapport au poids total de la 5 composition obtenue, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation de la composition. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer la composition à 40°C pour faciliter l'homogénéisation, - dans une éprouvette graduée, 4% en poids du concentré 4 et 96% en poids de Radia® 7955 ont été ajoutés, les % en poids étant indiqués par rapport au 10 poids total de la composition obtenue, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation de la composition. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer la composition à 40°C pour faciliter l'homogénéisation. On obtient ainsi les compositions 1 à 4. Ces compositions 1 à 4 sont ensuite mises en contact avec de l'eau selon le 15 protocole suivant : Dans des éprouvettes graduées, 1% en poids des différentes compositions 1 à 4a respectivement été ajouté à 99 % en poids d'eau standard, les % en poids étant indiqués par rapport au mélange eau-préparation. Les éprouvettes graduées ont été refermées à l'aide d'un bouchon. Les éprouvettes graduées ont ensuite été retournées une fois. 20 Conformément à la note 4 de la norme CIPAC MT 36.3, lorsqu'une éprouvette graduée est « retournée une fois », on entend que l'éprouvette graduée est retournée manuellement de sorte à pivoter d'un angle de 180°C, puis ramenée à sa position initiale, le tout en environ deux secondes. Après 30 secondes, il a été observé à l'ceil nu si une émulsion s'est formée ou non 25 dans chaque éprouvette graduée. Lorsqu'une émulsion s'est formée, il a été observé si celle-ci était uniforme (complète), ou au contraire incomplète. Lorsqu'une émulsion uniforme se forme, cela signifie que le concentré présente une excellente propriété tensioactive. Au contraire, lorsque l'émulsion est incomplète, cela signifie que le concentré ne présente pas une bonne propriété tensioactive. 30 Les résultats sont présentés dans le Tableau 1 ci-dessous. 3048852 23 Concentré Observation à 30 secondes Concentré 1 selon l'invention Emulsion uniforme Concentré 2 selon l'invention Emulsion uniforme Emulsion uniforme Concentré 3 comparatif Concentré 4 comparatif Pas d'émulsion formée Tableau 1 : Propriétés tensioactive et émulsifiante des concentrés 1 à 4 Les résultats présentés dans le Tableau 1 montrent que le concentré selon l'invention, lorsqu'il est mis en présence d'eau et d'un liquide hydrophobe, permet la formation d'émulsions uniformes, et ce de façon spontanée (après une faible agitation : un 5 seul retournement manuel). Les concentrés selon l'invention ont donc une excellente propriété tensioactive et plus particulièrement émulsifiante. Les émulsions 1 à 3 préparées à partir des concentrés 1 à 3 ont été utilisées dans l'Exemple 3 ci-après. Exemple 3 : Evaluation de la stabilité d'émulsions préparées à partir de 10 concentrés selon l'invention et d'un concentré comparatif La stabilité des émulsions 1 à 3 préparées dans l'Exemple 2 a été évaluée, conformément à l'étape (ii) de la norme CIPAC MT 36.3. Lorsqu'une émulsion est stable, celle-ci apparaît sous la forme d'une seule phase. Au contraire, lorsqu'une émulsion est instable, il peut être observé à l'ceil nu une séparation de la phase huileuse et de la phase 15 aqueuse. Cette séparation de phases se traduit par la présence de crème, qui représente la phase aqueuse en cours de séparation, et d'huile libre, qui représente la phase huileuse en cours de séparation. Le niveau de séparation de la phase huileuse et de la phase aqueuse peut être quantifié par les volumes de crème et d'huile libre présents dans l'émulsion. En outre, la préparation d'une émulsion peut résulter en la formation de 20 mousse. A l'échelle industrielle, l'inconvénient de la formation de mousse lors de la préparation d'une émulsion phytosanitaire est que l'utilisateur ne pourra verser la quantité d'eau requise pour la préparation de cette émulsion, ce qui peut résulter en une trop forte concentration en principe actif phytosanitaire, ou même à un débordement de la cuve 3048852 24 contenant l'émulsion. La quantité de mousse peut être quantifiée par le volume de mousse présent dans l'émulsion. Evaluation de la stabilité des émulsions 1 à 3 Suite à l'observation à 30 secondes des émulsions 1 à 3 de l'Exemple 2, les 5 éprouvettes contenant ces émulsions ont été retournées dix fois puis déposées dans une pièce où elles sont restées pendant 24 heures à une température constante de 20+/- 2°C. A 30 minutes, à 1 heure, à 2 heures et à 24 heures, les volumes d'huile libre et/ou de crème formée en haut ou en bas des émulsions, ont été mesurés par lecture du volume correspondant sur les éprouvettes graduées. Les volumes de mousse ont également été 1 0 mesurés de la même manière. Résultats Les résultats sont présentés dans le Tableau 2 ci-après. Emulsion 1 Emulsion 2 Crème Huile Mousse 24 0 0 1 heures Tableau 2 : Stabilité des émulsions 1 à 3 Les résultats présentés dans le Tableau 2 montrent que les émulsions 1 et 2 selon l'invention présentent une meilleure stabilité que l'émulsion 3 comparative. En particulier, l'apparition de crème dans les émulsions 1 et 2 selon l'invention est moins rapide que celle dans l'émulsion 3 comparative. Par ailleurs, les émulsions 1 et 2 selon l'invention comportent moins de mousse que l'émulsion 3 comparative. De plus, en comparant les émulsions 1 et 2, on note, après 24h, qu'il y a apparition d'huile en surface de l'émulsion 1 ne comprenant pas d'alcool. Ce phénomène n'est pas observable pour l'émulsion 2, qui est de composition identique à celle de l'émulsion 1 mais l5 20 3048852 25 qui comprend également un alcool. Par conséquent, ce dernier permet de mieux stabiliser l'émulsion dans le temps. En outre, une émulsion comprenant un concentré selon l'invention a une couleur très blanche, ce qui la rend particulièrement adaptée à une utilisation cosmétique. 5 A titre d'exemple, des photographies de l'émulsion 1 comprenant le concentré 1 selon l'invention (portant le numéro 1 sur la photographie) et de l'émulsion 3 comprenant le concentré 3 comparatif (portant le numéro 3 sur la photographie) sont présentées à la Figure 3. Ces photographies ont été prises 5 minutes après avoir retourné dix fois les éprouvettes contenant ces émulsions. 10 Exemple 4: Evaluation du pouvoir mouillant d'émulsions préparées à partir d'un concentré selon l'invention et de concentrés comparatifs 1. Matériels et Méthodes 1.1. Matériel Les produits suivants ont été utilisés : 15 - le mélange de MELs préparé à l'Exemple 1 (« MEL ») - des esters méthyliques d'acides gras d'huile de colza (« EMC », Radia® 7955, OLEON NV) du mono-oléate de polyéthylène glycol-600 (« PEG-600-oléate », Radia® 7404, OLEON NV) 20 - du polysorbate 20 (Radia® 7137, OLEON NV, HLB : 16,5) - du polysorbate 80 (Radia® 7157, OLEON NV, HLB : 14,9) - de l'eau standard C Le matériel suivant a été utilisé: - des flacons en verre, 25 une seringue de 1 mL munie d'une aiguille de diamètre 0,63 mm un parafilm hydrophobe (Parafilm « M », NEENAH, WI 54956) - le goniomètre DSA10 (KRUSS) le logiciel « Drop shape analysis » (KRUSS) 2. Méthodes 30 Préparations du concentré selon l'invention Le concentré 1 de l'Exemple 1 a été utilisé. Préparation des concentrés comparatifs Concentré 5 comparatif 3048852 26 Dans un flacon en verre de 60 mL, 57% en poids du mélange de MELs et 43% en poids de Polysorbate 20 ont été ajoutés, les % en poids étant indiqués par rapport au poids total du concentré obtenu, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation du concentré. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer le concentré à 40°C pour faciliter 5 l' homogénéisation. Concentré 6 comparatif Dans un flacon en verre de 60 mL, 57% en poids du mélange de MELs et 43% en poids de Polysorbate 80 ont été ajoutés, les % en poids étant indiqués par rapport au poids total du concentré obtenu, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation du 10 concentré. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer le concentré à 40°C pour faciliter l' homogénéisation. Préparation d'émulsions à partir des concentrés 1, 5 et 6 Un protocole de préparation d'émulsions à partir du concentré 1 selon l'invention et des concentrés 5 et 6 comparatifs a été réalisé, conformément à l'étape (i) de la norme 15 C1PAC MT 36.3 (« CIPAC method 2000. Prepared by the German Formulation Panel (DAPF). Chairman : G Menschel. »). Pour ce faire, dans un premier temps, les concentrés 1, 5 et 6 sont mis en contact avec un liquide hydrophobe selon le protocole suivant : Dans des flacons, 7% en poids des différents concentrés 1, 5 et 6 et 93% en poids 20 de Radia® 7955 ont étés ajoutés, les `)/0 en poids étant indiqués par rapport au poids total de chaque composition obtenue, puis agités manuellement jusqu'à homogénéisation de la composition. Lors de l'agitation, il est possible de chauffer les compositions à 40°C pour faciliter l'homogénéisation. On obtient ainsi les compositions 1, 5 et 6. Ces compositions 1, 5 et 6 sont ensuite mises en contact avec de l'eau selon le 25 protocole suivant : Dans des flacons, 1% en poids des différentes compositions 1, 5 et 6 obtenues a respectivement été ajouté à 99% en poids d'eau standard, les % en poids étant indiqués par rapport au poids total du mélange eau-composition. Les flacons ont été refermés à l'aide d'un bouchon. Les flacons ont ensuite été retournés une fois. Les émulsions 1, 5 et 30 6 ont été obtenues. Mesure des anples de contact Des mesures d'angle de contact ont été réalisées pour chacune des émulsions 1, 5 et 6 et pour la solution contrôle, à l'aide du goniomètre. 3048852 27 Pour cela, une goutte de chaque émulsion ou de la solution contrôle (3pL) a été formée à l'aide de la seringue. La seringue a ensuite été placée à environ 0,5 cm au-dessus du parafilm hydrophobe. Par la pesanteur, cette goutte s'est détachée de l'aiguille et est tombée sur le parafilm hydrophobe. Le suivi de la variation de l'angle de contact a 5 été assuré dès le moment où la goutte a touché le parafilm, et ce pendant 10 minutes, grâce au logiciel d'analyse. Les résultats ont ensuite été traités afin de comparer les variations d'angles de contact pour chacune des émulsions 1, 5 et 6, par rapport à la solution contrôle. 2. Résultats 10 Les résultats des mesures d'angle de contact pour chacune des émulsions 1, 5 et 6 et de la solution contrôle sont présentés à la Figure 4. Les résultats montrent que la diminution de l'angle de contact obtenue avec l'émulsion 1 est notablement supérieure à celle obtenue avec chacune des émulsions 5 et 6. 15 Exemple 5 : Utilisation d'un concentré selon l'invention dans la préparation d'une compositionsphytosanitaire - Préparation d'une émukinn contenant une huile essentielle Le concentré 2 selon l'invention préparé à l'Exemple 1 a été utilisé dans la préparation d'une composition phytosanitaire. 20 Le concentré 2 présente les caractéristiques suivantes : *Pourcentage en poids par rapport au poids total du concentré. La composition phytosanitaire a ensuite été préparée, par simple mélangeage du concentré 2 selon l'invention avec les 3 autres composants décrits dans le tableau ci-après. La composition phytosanitaire selon l'invention obtenue présente les 25 caractéristiques suivantes : Composants Mélange de MELs Radia® 7404 2-octanol 'Vo en poids* 40 30 30 3048852 28 *Pourcentage en poids par rapport au poids total de la composition phytosanitaire. Une émulsion a ensuite été préparée à partir de la composition phytosanitaire selon l'invention obtenue, comme suit : Dans un récipient refermable, 50% en poids d'eau, 1% en poids de la composition 5 phytosanitaire selon l'invention, puis 49% en poids d'eau ont successivement été ajoutés, les pourcentages en poids étant indiqués par rapport au poids total du mélange eau-composition. Le récipient a ensuite été refermé puis retourné pour obtenir l'émulsion. Si nécessaire, le pH et la salinité de l'eau auront été ajusté au préalable. L'émulsion selon l'invention obtenue présente les caractéristiques suivantes : 10 *Pourcentage en poids par rapport au poids total de l'émulsion. Exemple 6 : Evaluation de la teneur en principe actif pesticide au cours du temps dans une composition phytosanitaire selon l'invention L'évolution de la teneur en cinnamaldéhyde au cours du temps de la composition phytosanitaire selon l'invention préparée dans l'Exemple 5 a été analysée par 15 chromatographie en phase gazeuse (analyse GC). 1. Matériel Le matériel suivant a été utilisé : une balance de précision à 0,00001 g - des pipettes automatiques de 1 et 5 mL 20 des pipettes Pasteur des fioles jaugées de 20 et 100 mL - un chromatographe pour chromatographie en phase gazeuse (GC 6580 - Agilent Technologies) Concentré 2 selon l'invention Radia@ 7955 Cinnamaldéhyde (Herbarom laboratoire) Eugénol (Sigma-Aldrich) 10% 79,95% 10% 0,05% Composants Composants (:)/0 en poids* 1% 99% Eau Composition phytosanitaire selon l'invention 3048852 29 - une seringue de 5pL 2. Méthodes La composition phytosanitaire selon l'invention préparée dans l'Exemple 5a été stockée pendant deux mois au cours desquels une analyse GC a été réalisée à différents 5 temps (fabrication, 0 jours, 15 jours, 1 mois, 2 mois, 3 mois). Le stockage a été réalisé : à température ambiante (environ 20°C en conditions normales de température et de pression (CNTP)), ou à 54°C. 10 Les paramètres de l'analyse GC sont les suivants : injecteur: split mode ; température : 350°C ; split ratio : 10 :1 - phase mobile : Hélium - débit gaz vecteur : 2 mL/min temps d'analyse : 36 minutes 15 volume d'injection : 2pL détecteur : FID ; température : 250°C ; air : 450 mL/min ; H2 : 40 mL/min ; He : 30 mL/min colonne : DB5 HT 15m*250pm*0,1pm Tous les composants utilisés dans la préparation de la composition phytosanitaire 20 selon l'invention ont été passés seuls en GC selon les paramètres GC ci-dessus. Ceci a permis de vérifier qu'aucun de ces composants n'avait un temps de rétention identique au cinnamaldéhyde ou à l'étalon interne (azulène). Plus particulièrement : le temps de rétention du cinnamaldéhyde est de 6 min. 25 - le temps de rétention de l'azulène est de 6,7 min. - les composants ont des temps de rétention différents de ceux du cinnamaldéhyde et de l'azulène. La sélectivité de la méthode est conforme. Lors d'une 1 ère étape, l'étalonnage interne avec des solutions de cinnamaldéhyde à 30 différentes concentrations a été réalisé. Ensuite, la 2ème étape consistant en l'analyse GC a été réalisée, suivi du calcul du taux de cinnamaldéhyde dans la composition phytosanitaire, à l'aide de la courbe étalon. 3048852 30 Les résultats de l'analyse GC sont présentés dans le Tableau 4 ci-dessous et à la Figure 5. Teneur en cinnamaldéhyde Température Limites min Limites max ambiante 10% 10% 54°C 10 10 11 9,71 9,71 9 11 9,91 10,07 | 9 11 9,89 9,88 9 11 9,74 9,57 9 11 9,81 10,22 9 11 Tableau 4 : Résultats de l'analyse GC e la composition phytosanitaire selon l'invention Les résultats montrent que la teneur en cinnamaldéhyde de la composition phytosanitaire selon l'invention diminue très faiblement au cours du temps, et ce quelles que soient les conditions de stockage. Exem 7 : Utilisation d'un concentré selon l'invention dans a ré a ation d'une composition cosmétique - Préparation d'une émulsion Le concentré 1 selon l'invention préparé à l'Exemple 1 a été utilisé dans la préparation d'une composition cosmétique. Le concentré 1 présente les caractéristiques suivantes : Composants Mélange de MELs Radia® 7404 *Pourcentage en poids par rapport au poids total du concentré. La composition cosmétique a ensuite été préparée, par simple mélangeage du 15 concentré selon l'invention avec les 2 autres composants décrits dans le tableau ci- dessous. La composition cosmétique selon l'invention obtenue présente les caractéristiques suivantes : 5 10 % en poids* 57% 43% Temps Fabrication 0 jours 15 jours 1 mois 2 mois 3 mois 20 3048852 10 *Pourcentage en poids par rapport au poids total de I emulsion. D'autres composants peuvent être ajoutés à cette émulsion, tels que d'autres principes actifs cosmétiques et/ou des agents de formulation, ces derniers permettant notamment de lui conférer les propriétés de texture (crème, gel) et/ou sensorielles souhaitées. Composants % en poids* Composition cosmétique selon l'invention 5% Eau 95% Composants % en poids* 7% 91% 31 Concentré 1 selon l'invention Methyl olivate (PEL-EST® OME - Elé corporation) Huile de jojoba SCB (Lucas Meyer cosmetics) *Pourcentage en poids par rapport au poids total de la composition cosmétique. Une émulsion a ensuite été préparée à partir de la composition cosmétique selon l'invention obtenue, comme suit : Dans un flacon, 50% en poids d'eau, 5% en poids de la composition cosmétique 5 selon l'invention, et 45% en poids d'eau ont successivement été ajoutés, les pourcentages en poids étant indiqués par rapport au poids total du mélange eau-composition. Le flacon a ensuite été refermé puis retourné pour obtenir l'émulsion. Si nécessaire, le pH et la salinité de l'eau auront été ajusté au préalable. L'émulsion selon l'invention obtenue présente les caractéristiques suivantes : 2% REVENDICATIONS1. Concentré comprenant : - au moins un lipide de mannosylérythritol, et - au moins un ester d'acide gras et de polyéthylène glycol de HLB supérieur ou égal à 12. 2. Concentré selon la revendication 1, comprenant au moins un alcool ayant un nombre d'atomes de carbone compris entre 1 et 16. 3. Concentré selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, dans lequel l'ester d'acide gras et de polyéthylène glycol a un HLB compris entre 12 et 20. 4. Concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel le ratio MEL : ester d'acide gras et de polyéthylène glycol est compris entre 0,01 et 5. 5. Concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel la quantité totale de MEL(s) est comprise entre 1 et 90% en poids, par rapport au poids total du concentré. 6. Concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel la quantité totale d'ester(s) d'acide gras et de polyéthylène glycol est comprise entre 1 et 90% en poids, par rapport au poids total du concentré. 7. Concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, comprenant au moins deux MELs choisis parmi le groupe constitué par MEL-A, MEL-B, MEL-C et MEL-D. 8. Concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, comprenant en outre au moins un acide gras libre et/ou au moins un triglycéride. 9. Procédé de préparation d'un concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, comprenant une étape de mélangeage d'au moins un lipide de mannosylérythritol et d'au moins un ester d'acide gras et de polyéthylène glycol. 10. Composition comprenant un concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, et un liquide hydrophobe. 11. Procédé de préparation d'une composition selon la revendication 10, comprenant une étape de mélangeage d'un concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 avec un liquide hydrophobe. 12. Composition phytosanitaire comprenant un concentré selon l'une des revendications 1 à 8, ou une composition selon la revendication 10, et un principe actif pesticide. 3048852 33 13. Composition cosmétique comprenant un concentré selon l'une des revendications 1 à 8, ou une composition selon la revendication 10, et un principe actif cosmétique. 14. Emulsion comprenant une composition selon la revendication 10, une 5 composition phytosanitaire selon la revendication 12, ou une composition cosmétique selon la revendication 13, et de l'eau. 15. Procédé de préparation d'une émulsion selon la revendication 14, comprenant une étape de mélangeage d'une composition selon la revendication 10, d'une composition phytosanitaire selon la revendication 12, ou d'une composition cosmétique selon la 10 revendication 13, avec de l'eau. 16. Utilisation d'un concentré selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, en tant qu'agent tensioactif.