FR 3040165 A1 20170224 FR 1657788 A 20160817 1 BOUCHON AVEC VALVE La présente invention concerne les bouchons pour bouteilles et plus particulièrement les bouchons destinés à être utilisés pendant la fermentation des bouteilles de vin mousseux. Pendant la production classique du vin mousseux, il est nécessaire d'avoir accès au contenu de la bouteille de nombreuses fois pendant le processus de fermentation. Par exemple, des ingrédients doivent être ajoutés, des échantillons prélevés pour les tester aux différentes étapes du processus et les déchets tels que des sédiments, retirés. Chaque fois qu'il le faut, les bouteilles doivent être ouvertes, ce qui se traduit inévitablement par un certain gaspillage. Lors du dégorgement d'une bouteille de vin mousseux, on perd environ 10% du vin, et il faut habituellement que ce soit une le processus. En outre, étant être perturbé une fois qu'il a personne qualifiée qui réalise donné que le vin ne peut pas été clarifié, le vin doit être dégorgé et ensuite immédiatement rebouché, ce qui signifie 20 qu'il faut un équipement onéreux pour boucher les bouteilles. La pression à l'intérieur de la bouteille est également difficile à surveiller précisément pendant la fermentation d'une bouteille, et pour des raisons de sécurité, les bouteilles présentent par conséquent typiquement une trop 25 haute technicité, conduisant à des bouteilles lourdes surdimensionnées qui donnent de grandes marges de sécurité. Ceci s'ajoute considérablement à l'empreinte carbone du vin mousseux et augmente également les coûts de distribution. Par conséquent, il existe un besoin pour un système 30 rentable permettant d'avoir accès au contenu d'une bouteille pendant le processus de fermentation qui évite le gaspillage et qui permet également une surveillance précise de la pression à l'intérieur de la bouteille afin de permettre de 3040165 2 réduire les tailles des bouteilles sans entraîner de problèmes de sécurité. Un objet de l'invention est de proposer un ensemble de bouchon amélioré pour une bouteille. 5 Selon la présente invention, on propose un ensemble de bouchon de bouteille comprenant un élément formant obturateur dimensionné et formé pour avoir une faible tolérance d'ajustement, à l'usage, avec l'ouverture de goulot d'une bouteille, l'élément formant obturateur ayant une surface 10 externe qui, à l'usage, met en prise, par friction, la surface interne de l'ouverture de goulot afin de retenir le bouchon dans la bouteille, une ouverture débouchante longitudinale s'étendant à travers l'élément formant obturateur, un élément de valve monté de manière mobile dans l'ouverture débouchante 15 pour le passage entre une position fermée dans laquelle l'élément de valve met en prise les côtés de l'ouverture débouchante afin de sceller ladite ouverture et une position ouverte dans laquelle l'élément de l'ouverture débouchante pour à travers l'ouverture, sur l'élément de valve interne de l'ouverture de valve est séparé des côtés permettre le passage de fluide joint d'étanchéité porté en prise avec la surface la position fermée de la un élément de pour se mettre de goulot dans valve afin de sceller ladite ouverture, et des moyens de sollicitation sollicitant l'élément de valve dans la position fermée, dans laquelle l'élément de valve est orienté de sorte que- son mouvement de fermeture est dans une direction s'éloignantd'une extrémité inférieure de l'élément formant obturateur, ladite extrémité inférieure étant l'extrémité qui, à l'usage, est insérée dans la bouteille, dans lequel l'élément de valve est dimensionné pour lui permettre de passer à travers au moins une extrémité supérieure de l'ouverture débouchante dans l'élément formant obturateur et l'élément de joint d'étanchéité est dimensionné de sorte que, lorsqu'il est mis en prise sur l'élément de valve, il est trop 3040165 3 gros pour passer à travers l'ouverture débouchante et par conséquent empêche le retrait de l'élément de valve de l'élément formant obturateur. Un ensemble de bouchon selon l'invention a l'avantage 5 qu'il permet d'avoir facilement accès à une bouteille, pour des opérations d'ajout ainsi que de retrait/prélèvement sans les pertes associées à l'ouverture des bouteilles. Par exemple, la valve permet d'injecter de la levure par la légère ouverture de la valve en appuyant sur l'élément de valve pour 10 le pousser vers le bas et à distance du siège de valve formé par la surface interne de l'ouverture débouchante. La pression à l'intérieur de la bouteille amène ensuite le bouchon de levure qui se forme dans le goulot de la bouteille à être expulsé par la valve d'une manière contrôlée, la valve se 15 fermant automatiquement lorsque la procédure est terminée. Ceci permet par conséquent de terminer le processus de dégorgement par une personne non qualifiée, et étant donné que la bouteille n'a pas vraiment été ouverte, l'équipement onéreux pour reboucher les bouteilles n'est pas nécessaire. Le 20 déversement accidentel est également réduit, conduisant à une économie. Maintenant que le vin à l'intérieür de la bouteille a été clarifié, la bouteille peut maintenant être déplacée vers un emplacement pratique pour boucher et habiller les bouteilles. 25 Le dimensionnement de l'élément de valve pour lui permettre de passer à travers au moins une extrémité supérieure de l'ouverture débouchante dans l'élément formant obturateur a l'avantage qu'il permet à la valve d'être démontée et retirée de l'obturateur pour le nettoyage ou le 30 recyclage et le remplacement. En même temps que l'élément de joint d'étanchéité est en position, l'élément de valve est maintenu à l'intérieur de l'élément formant obturateur. L'orientation de la valve est importante étant donné qu'elle n'est pas prévue pour servir de valve de décharge de 3040165 4 pression - dans l'invention, la pression dans la bouteille sert à augmenter la pression de fermeture sur l'élément de valve. Cependant, l'ensemble de l'invention permet à la pression à l'intérieur de la bouteille d'être testée et à la 5 pression en excès d'être évacuée, si nécessaire. Ceci permet au producteur de vin de prendre en considération l'utilisation d'une bouteille plus aboutie plus légère, qui a l'effet de réduire considérablement l'empreinte carbone, à la fois du vin lui-même et du processus de distribution en raison de la 10 réduction de poids. De préférence, l'élément de valve est monté de manière mobile et coulissante dans l'ouverture débouchante dans l'élément formant obturateur, l'élément ayant, de manière avantageuse, une broche dressée à partir de son extrémité 15 supérieure qui, dans la position fermée, fait saillie au-delà d'une surface supérieure de l'élément formant obturateur afin de faciliter la mise en prise et l'enfoncement par un utilisateur. De préférence, l'élément de valve est formé d'un seul 20 tenant. Ceci permet une production simple et économique de l'élément de valve. L'élément de joint d'étanchéité peut être un joint torique, en particulier un joint torique en caoutchouc mais d'autres joints d'étanchéité sont également possibles. 25 L'élément de joint d'étanchéité est monté de manière avantageusement amovible sur l'élément de valve afin de permettre le retrait pour le nettoyage/entretien. Le siège de valve dans l'élément formant obturateur peut être formé par un changement d'échelon dans la taille de 30 l'ouverture débouchante. Cependant, dans un mode de réalisation préféré, l'ouverture débouchante se rétrécit progressivement vers l'intérieur vers la partie supérieure de l'ensemble, et en particulier est' de forme conique. Ceci a l'avantage que pendant le processus de dégorgement, une large 3040165 5 plage de vitesses d'écoulement peut être obtenue en contrôlant la distance sur laquelle l'élément de valve est enfoncé dans l'obturateur. La forme conique dans le corps principal permet une zone 5 où les sédiments peuvent se collecter avant le dégorgement à travers l'ouverture. Selon la présente invention, on propose également un procédé pour produire du vin mousseux, dans lequel un ensemble de bouchon de bouteille tel que défini ci-dessus est utilisé, 10 le procédé comprenant les étapes successives consistant à retirer l'ensemble de bouchon d'une bouteille, retirer l'élément de joint d'étanchéité de l'élément de valve, retirer l'élément de valve de l'élément formant obturateur, insérer un élément de valve de remplacement dans l'élément formant 15 obturateur et mettre en prise un élément de joint d'étanchéité de remplacement sur l'élément de valve. L'élément de valve de remplacement et/ou l'élément de joint d'étanchéité de remplacement peuvent être sensiblement les mêmes que l'article (les articles) remplacé(s), mais leur remplacement peut 20 permettre de nettoyer et/ou de recycler les pièces remplacées. Les moyens de sollicitation peuvent, de manière similaire, être remplacés et/ou recyclés. Afin que l'invention puisse être bien comprise, on décrit maintenant son mode de réalisation, pris à titre d'exemple, en 25 faisant référence aux dessins joints, dans lesquels : La figure 1 est une vue en coupe d'un ensemble de bouchon selon un mode de réalisation de l'invention ; La figure 2 est une vue latérale d'une broche de valve qui fait partie de l'ensemble de bouchon de la figure 1 ; et 30 La figure 3 est une vue de dessous de la broche de valve de la figure 2. Tout d'abord en référence à la figure 1, on représente un ensemble de bouchon 1 qui comprend un bouchon 2 avec un ensemble de valve 3 monté à l'intérieur de ce dernier. Le 3040165 6 bouchon 2 est de préférence formé à partir de matière plastique pour des raisons de coût, de durée de vie et de facilité de nettoyage, mais peut être formé avec n'importe quel matériau approprié. Le bouchon 2 a une surface externe 5 5 qui comprend une nervure circonférentielle 6 qui est inclinée vers le sommet 7 du bouchon 2. La surface externe 5 se met en prise avec la surface interne du goulot d'une bouteille lorsque le bouchon est inséré dans une bouteille et la nervure 6 permet l'insertion plus facile du bouchon dans la bouteille 10 tout en augmentant la résistance de friction pour retirer le bouchon 2 de la bouteille. Bien que le bouchon est représenté avec une seule nervure, plusieurs nervures peuvent également être présentes. Le bouchon 2 a un passage central 9a, 9b s'étendant 15 longitudinalement à travers ce dernier jusqu'au fond 8 pour permettre la communication de fluide à partir de l'intérieur d'une bouteille à travers le bouchon 2. Comme représenté sur la figure 1, le passage 9a, 9b a une section de forme généralement 20 progressivement vers l'intérieur sommet 7 et se terminant par une un premier diamètre interne Dl. Une broche de valve 11, qui valve 3, peut se mettre en prise, de manière coulissante, dans 25 le bouchon 2 avec son extrémité inférieure lla positionnée dans la section conique 9a du passage. La broche de valve 11 est généralement en forme de flèche, ayant une tige llb avec une tête lla formée sur une extrémité et une butée 11c formée 30 diamètre externe D2 est inférieur au diamètre Dl de la section sur l'autre. La tête lla est dimensionnée de sorte que son cylindrique 9b du bouchon afin de permettre à la tête 11a de passer à travers la section cylindrique 9b pour assembler l'ensemble de valve 3 dans le bouchon 2. La tête lla a en outre une rainure circonférentielle lld formée à l'intérieur à partir du sommet 7 conique 9a à partir du qui se rétrécit fond 8 vers le section cylindrique 9b qui a fait partie de l'ensemble de 3040165 7 de cette dernière, dans laquelle peut se mettre en prise un élément de joint d'étanchéité 10, tel qu'un joint torique, effectuant laprise étanche avec la section conique 9a du passage afin de sceller le passage contre les fuites de fluide 5 à travers l'ensemble de bouchon. L'élément de joint d'étanchéité 10 est dimensionné de sorte que lorsqu'il est en prise dans la rainure lld, son diamètre externe est supérieur au diamètre interne de la section cylindrique 9b et par conséquent la tête de valve lla ne peut pas être retirée du 10 bouchon 2 lorsque l'élément de joint d'étanchéité 10 est en place. La butée llc de la broche de valve 11 a, de manière similaire, la dimension située le plus à l'extérieur qui est supérieure au diamètre Dl de la section cylindrique 9b de 15 sorte que la butée lic ne peut pas passer à travers le passage 99a, 9b, et par conséquent la broche de valve 11 ne peut pas tomber dans une bouteille dans laquelle le bouchon 2 est mis en prise. La butée lic a une lèvre 12 au niveau de son extrémité inférieure contre laquelle une extrémité d'un 20 ressort hélicoïdal 13, servant d'élément de sollicitation, peut se mettre en prise, comme représenté sur la figure 1. Le ressort 13 est à nouveau dimensionné pour être plus grand que la section cylindrique 9b de sorte que l'autre extrémité du ressort 13 peut se mettre en prise contre le sommet 7 du 25 bouchon 2 autour de la section cylindrique 9b du passage, comme représenté sur la figure 1. De cette manière, le ressort 13 est comprimé contre la surface supérieure 7 du bouchon 2 et la butée llc de la broche de valve 11, et la broche de valve est ainsi sollicitée vers le haut afin d'amener le joint 30 d'étanchéité 10 en prise étanche avec la section conique 9a du passage. Un guide de valve 14 dressé à partir du sommet 7 du bouchon, est monté avec une faible tolérance avec la butée llc de la broche de valve 11 et fonctionne pour limiter la broche 3040165 8 de valve 11 à un mouvement longitudinal uniquement en empêchant l'inclinaison due au mouvement latéral. La butée 11c a une section transversale en forme de croix afin de minimiser le contact de surface entre la butée 11c et le guide 14 et par 5 conséquent minimiser la friction. D'autres formes pour la butée llc sont également possibles. Il faut noter que la forme de la butée 11c est représentée sur la figure 1 avec une partie progressivement rétrécie menant à la tige 11b, mais la partie progressivement rétrécie est omise sur la figure 2. 10 L'ensemble de bouchon est assemblé de la manière suivante : La tête de valve lla est insérée à travers le ressort 13 et le ressort est installé contre la lèvre 12. La tête de valve lla passe ensuite à travers le guide 14 à partir du 15 sommet du bouchon 2, en passant par la section cylindrique 9b et dans la section conique 9a du passage 9. Avec la broche de valve 11 comprimée aussi loin que possible dans le bouchon, le joint d'étanchéité 10 est positionné dans la rainure lld de la tête de valve lla. La broche de valve 11 est ensuite libérée 20 et l'action de rappel du ressort 13 pousse la broche vers le haut et amène le joint d'étanchéité 10 en prise étanche avec les côtés de la section conique 9a du passage, la fermant contre le passage du fluide à travers le bouchon 2 dans chaque direction. 25 La valve peut ensuite être ouverte en comprimant simplement l'extrémité de butée llc de la broche de valve vers le bouchon 2, ce qui sépare le joint d'étanchéité 10 de la paroi interne du passage 9a et permet au matériau de passer à travers le passage 9a, 9b. 30 Pour démonter la valve, le bouchon est retiré de la bouteille et la broche de soupape 11 est comprimée complètement dans le bouchon pour permettre un accès facile au joint d'étanchéité 10. Le joint d'étanchéité 10 est ensuite retiré, permettant de retirer la tête lla par la section 3040165 9 cylindrique 9b et à la broche de valve d'être complètement retirée du bouchon. Le ressort 13 peut ensuite être retiré de l'élément de valve. Certaines pièces ou la totalité de ces pièces peuvent être nettoyées et/ou remplacées et/ou 5 recyclées. REVENDICATIONS1. Ensemble de bouchon de bouteille comprenant un élément formant obturateur dimensionné et formé pour être 5 monté avec une faible tolérance, à l'usage, avec l'ouverture de goulot d'une bouteille, l'élément formant obturateur ayant une surface externe qui, à l'usage, met en prise, par friction, la surface interne de l'ouverture de goulot pour retenir l'élément formant obturateur dans la bouteille, une 10 ouverture débouchante longitudinale s'étendant à travers l'élément formant obturateur, un élément de valve monté de manière mobile dans l'ouverture débouchante pour le passage entre une position fermée dans laquelle l'élément de valve met en prise les côtés de l'ouverture débouchante afin de sceller 15 ladite ouverture et une position ouverte dans laquelle l'élément de valve est séparé des côtés de l'ouverture débouchante pour permettre le passage de fluide à travers l'ouverture, un élément de joint d'étanchéité porté sur l'élément de valve pour se mettre en prise avec la surface 20 interne de l'ouverture de goulot dans la position fermée de la valve afin de sceller ladite ouverture et des moyens de sollicitation sollicitant l'élément de valve dans la position fermée, dans laquelle l'élément de valve est orienté de sorte que son mouvement de fermeture est dans une direction 25 s'éloignant d'une extrémité inférieure de l'élément formant obturateur, ladite extrémité inférieure étant l'extrémité qui, à l'usage, est insérée dans la bouteille, dans lequel l'élément de valve est dimensionné pour lui permettre de passer à travers au moins une extrémité supérieure de 30 l'ouverture débouchante dans l'élément formant obturateur et l'élément de joint d'étanchéité est dimensionné de sorte que, lorsqu'il est mis en prise sur l'élément de valve, il est trop gros pour passer à travers l'ouverture débouchante et par 3040165 11 conséquent empêche le retrait de l'élément de valve de l'élément formant obturateur. 2. Ensemble de bouchon de bouteille selon la revendication 1, dans lequel l'élément de valve est monté de manière mobile 5 et coulissante dans l'ouverture débouchante dans l'élément formant obturateur. 3. Ensemble de bouchon de bouteille selon la revendication 1 ou 2, dans lequel l'élément de valve comprend une broche dressée à partir de son extrémité supérieure qui, dans la 10 position fermée, fait saillie au-delà d'une surface supérieure de l'élément formant obturateur 4. Ensemble de bouchon de bouteille selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l'élément de valve est formé d'un seul tenant. 15 5. Ensemble de bouchon de bouteille selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l'élément de joint d'étanchéité est un joint torique. 6. Ensemble de bouchon de bouteille selon la revendication 4 ou la revendication 5, dans lequel l'élément de joint 20 d'étanchéité est monté de manière amovible sur l'élément de valve afin de permettre le retrait pour le nettoyage/entretien. 7. Ensemble de bouchon de bouteille selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l'ouverture 25 débouchante dans l'élément formant obturateur se rétrécit progressivement vers l'intérieur vers le sommet de l'ensemble, et en particulier est de forme conique. 8. Procédé pour produire du vin mousseux, dans lequel un ensemble de bouchon de bouteille selon l'une quelconque des 30 revendications précédentes est utilisé, le procédé comprenant les étapes successives consistant à retirer l'ensemble de bouchon d'une bouteille, retirer l'élément de joint d'étanchéité de l'élément de valve, retirer l'élément de valve de l'élément formant obturateur, insérer un autre élément de 3040165 12 valve dans l'élément formant obturateur et mettre en prise un autre élément de joint d'étanchéité sur l'élément de valve. 10 15 20 25 30