FR 3048610 A1 20170915 FR 1600394 A 20160308 1 Corps gras activé et/ou cire activée au moyen de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya Domaine technique La présente invention concerne le domaine de la cosmétique. Plus particulièrement, l'invention a trait à des corps gras activés et/ou cires activées administrables par application/voie cutanée, lesdits corps gras activés et/ou cires activées étant utiles en cosmétique, notamment pour retarder l'apparition ou limiter les signes vieillissement cutané, protéger la peau et/ou les phanères contre tous types d'agressions extérieures, et/ou favoriser la différentiation cellulaire au niveau cutané, ou encore renforcer la barrière de la peau et/ou des phanères. Etat de la technique La peau est un organe vital assurant des fonctions multiples telles que des fonctions sensitives, protectrices vis à vis d'agressions externes multiples, immunitaires, métaboliques ou encore thermorégulatrices. Ces rôles sont rendus possibles grâce à une structure en trois compartiments distincts superposés : l'épiderme, le derme et l'hypoderme. L'épiderme est un épithélium de revêtement qui constitue la structure externe de la peau et assure sa fonction de protection. Cette fonction est assurée par la cohésion des cellules épithéliales et par la production d'une protéine filamenteuse et résistante, la kératine. Le derme est un tissu conjonctif constitué d'une substance fondamentale dans laquelle baignent les fibroblastes, des fibres de collagène et des fibres d'élastine, fibres protéiques synthétisées par les fibroblastes. Les fibres de collagène assurent une grande partie de la solidité du derme, elles participent à l'élasticité et surtout à la tonicité de la peau et/ou des muqueuses. Au-dessous du derme se trouve une couche de tissus adipeux : l'hypoderme. La peau, comme tous les autres organes, est soumise au vieillissement. Les facteurs qui interviennent dans le processus du vieillissement cutané sont variés et nombreux. Le phénomène de vieillissement chronologique de la peau s'accompagne, entre autres, d'un ralentissement des fonctions cellulaires et l'apparition d'anomalies structurales dans certaines protéines de la matrice extracellulaire. La peau devient moins souple, plus fine, souvent sèche et elle perd son élasticité, ce qui s'accompagne de rides et de ridules. Dans l'épiderme, le ralentissement de la prolifération et de la différenciation des kératinocytes avec l'âge est un facteur permettant d'expliquer l'amincissement de la 3048610 2 peau au cours du vieillissement. L'épiderme s'atrophie, la peau perd ainsi ses capacités de protection. Les fibroblastes dermiques sont également altérés, et on observe une diminution de la production des protéines de la matrice extracellulaire, 5 telles que le collagène ou l'élastine. Une exposition chronique aux ultra-violets et à d'autres facteurs environnementaux agressifs, accélère et aggrave le phénomène de vieillissement de la peau. On parle de photo-vieillissement. Un des mécanismes jouant un rôle majeur dans le processus du vieillissement est 10 l'accumulation de dommages oxydatifs dans des molécules essentielles telles que dans les membranes lipidiques, les protéines, l'ADN, plus particulièrement l'ADN mitochondrial. Ainsi, une des conséquences importantes de l'accumulation de ces dommages est une réduction de la capacité de la cellule à produire de l'ATP. Les professionnels de la santé et de la cosmétique recherchent depuis de 15 nombreuses années des moyens pour lutter ou, tout au moins, pour réduire les phénomènes du vieillissement cutané, ainsi que des moyens afin d'augmenter la résistance de la peau aux agressions extérieures et au stress qu'elle subit quotidiennement. En cosmétique, les huiles sont à la base du concept de cosmétique naturelle. Les 20 huiles végétales, obtenues par traitement naturel sans adjonction de produits chimiques de synthèse sont utilisées traditionnellement pour leur propriété d'hydratation et de protection. De par leur composition spécifique, les huiles les plus utilisées en cosmétique sont des huiles composées d'acides polyinsaturés à longue chaîne, notamment 25 gamma-linolénique qui joue un rôle spécifique sur la fluidité des membranes, la réduction des pertes hydriques trans-épidermiales, la prévention du vieillissement de la peau. En effet, certains acides gras sont susceptibles d'améliorer ou de conserver le degré d'hydratation de la peau. Les huiles sont le plus souvent utilisées en tant qu'excipient et non en tant que 30 principe actif. Toutefois, la Demanderesse a précédemment développé une composition, notamment utile à des fins cosmétiques, comprenant, comme principe actif, dans un milieu physiologiquement acceptable, au moins l'association d'un diacylglycérol (abrégé en « DAG ») spécifique et d'un alcool gras particulier. Cette composition est décrite et revendiquée dans la demande de brevet 35 PCT/FR2004/000944, publiée sous la référence WO 2004/093832 A2, au nom de la Demanderesse. Les diacylglycérols (DAG) sont des composés notamment décrits dans l'état de la technique pour leurs propriétés de marqueur. Ils jouent un rôle fondamental, 3048610 3 notamment par l'action qu'ils exercent sur une protéine kinase C, et ont ainsi une fonction d'activateur cellulaire. La méthode réactionnelle, divulguée dans la demande de brevet WO 5 2004/093832, afin d'obtenir les DAG, peut être une réaction chimique effectuée en milieu acide ou alcalin comme, par exemple, une hydrolyse des matières grasses constituées de triglycérides. Cette hydrolyse peut encore être réalisée de manière enzymatique comme, par exemple, une réaction biochimique qui utilise une hydrolase telle qu'une lipase. Préférentiellement, les DAG utilisés dans les compositions de WO 10 2004/093832 sont obtenus à partir de matières grasses (huiles animales, végétales ou de synthèse) comprenant des triglycérides ayant subi une hydrolyse enzymatique, notamment par des lipases. Les lipases sont des enzymes qui hydrolysent les esters du glycérol. On détermine plusieurs types de lipase en fonction de leur différent niveau de vitesse de 15 réaction. On peut aussi classer ces enzymes en plusieurs groupes, en fonction de leurs différentes spécificités : spécificité vis à vis du substrat ; spécificité de position ou régiosélective ; spécificité vis à vis de la nature des acides gras ou typosélectivité ; spécificité vis à vis d'une position ou stéréospécificité. Certaines lipases n'ont pas de spécificité particulière. D'autres sont 20 régiosélectives : ainsi, par exemple, la lipase pancréatique et les lipases d'origine microbienne, d'Aspergillus, de Rhysopus ou encore de Rhizomucor miehei, sont des lipases 1,3 selectives. Les lipases régiosélectives sont d'un usage industriel courant aussi bien dans l'industrie des corps gras que dans les détergents. D'autres lipases sont stéréospécifiques comme la lipase de Candida qui possède une stéréospécificité 25 de type sn2. La nomenclature sn détermine les positions snl, sn2 et sn3 du squelette des triglycérides en fonction de la configuration du carbone asymétrique présenté en projection de Fisher. Dans WO 2004/093832, une lipase stéréospécifique de type sn3 (à savoir qui permet l'hydrolyse des triglycérides en position 3) est avantageusement utilisée. 30 Cette lipase hydrolyse ainsi les triglycérides en position 3 en formant préférentiellement du 1,2-DAG. La lipase utilisée peut être d'origine végétale (Carica papaya) ou microbienne (Penicellium cyclopium). Selon un mode de réalisation préféré, l'hydrolyse des triglycérides est réalisée dans WO 2004/093832 avec une lipase de Carica papaya (Villeneuve et al. JAOCS, 72, 6:753.1996). 35 Toutefois, bien que les compositions obtenues en mettant en oeuvre l'enseignement de la demande de brevet WO 2004/093832 possèdent notamment des propriétés cosmétiques satisfaisantes au niveau cutané, la Demanderesse s'efforce, depuis plus de dix années déjà, à améliorer le procédé de préparation de 3048610 4 ces compositions, lequel procédé est exemplifié au sein de l'exemple 1 de WO 2004/093832. Plus précisément, et tel qu'indiqué au sein de cet exemple 1, la réaction d'hydrolyse enzymatique permettant d'obtenir les 1,2-DAG est possible avec 5 du suc de papaye brut, toutefois il est recommandé d'utiliser une préparation purifiée de ce suc après solubilisation en milieu aqueux, conservée dans un polyol ou lyophilisée. En effet, le procédé de préparation objet de l'exemple 1 de WO 2004/093832, s'il fonctionne, présente un certains nombres de difficultés pratiques. En effet, concernant l'utilisation d'un suc de papaye brut, ceci est notamment 10 déconseillé au regard du fait que le suc de papaye brut contient non seulement la lipase d'intérêt mais également des protéases (parmi lesquelles figure la papaïne, une protéase à cystéine) susceptibles de dégrader la lipase ou, à tout le moins, d'impacter négativement son activité enzymatique. C'est donc en toute logique que l'exemple 1 de WO 2004/093832 privilégie 15 l'utilisation d'une préparation purifiée de ce suc après solubilisation en milieu aqueux, conservée dans un polyol (par exemple dans du sorbitol) ou lyophilisée. Concernant cette dernière possibilité, il est connu de l'homme du métier que les lyophilisats présentent un certain nombre d'inconvénients, parmi lesquels figurent leur sensibilité extrême à l'humidité atmosphérique et leur procédé de fabrication complexe (et, par 20 conséquent, onéreux). Concernant la solution technique consistant à utiliser une préparation purifiée du suc de papaye après solubilisation en milieu aqueux et conservation dans un polyol (tel que le sorbitol), il s'avère que cette technique présente notamment l'inconvénient de nécessiter un traitement complexe postérieurement à l'hydrolyse partielle des 25 triglycérides. En effet, afin de stopper la réaction d'hydrolyse partielle des triglycérides, il s'avère nécessaire d'effectuer plusieurs étapes de lavage du milieu aqueux contenant la lipase de Carica papaya conservée dans le polyol, notamment en utilisant des solvants organiques. En outre, la Demanderesse a découvert que la lipase de Carica papaya 30 solubilisée en milieu aqueux et conservée dans un polyol souffrait de la congélation et, par conséquent, pouvait difficilement - voire ne pouvait pas - être conservée sous forme congelée, alors que ceci s'avérerait éminemment souhaitable, en vue de garantir une conservation dans le temps de bonne qualité, pratique et peu onéreuse de la lipase de Carica papaya. 35 3048610 5 Exposé de l'invention A force de recherches, la Demanderesse a mis au point une véritable plateforme 5 technologique permettant de remédier à tout ou partie des inconvénients susmentionnés. Cette plateforme technologique est principalement basée sur l'obtention et l'utilisation de la fraction non hydrosoluble (insoluble dans l'eau) du suc de Carica papaya. Par conséquent, la présente invention a pour objet un procédé d'obtention de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en 10 lipase de Carica papaya, ledit procédé comprenant les étapes suivantes : a) mettre en suspension du suc de Carica papaya brut séché dans de l'eau distillée, avantageusement dans un rapport en poids Carica papaya brut séché/eau distillée compris entre environ 0,01 et environ 0,5 (de préférence entre 0,01 et 0,5), de préférence entre environ 0,05 et environ 0,25 (de préférence entre 0,05 15 et 0,25), préférablement entre environ 0,08 et environ 0,2 (de préférence entre 0,08 et 0,2); et de manière particulièrement préférée d'environ 0,1 (de préférence de 0,1), b) centrifuger la suspension obtenue à l'étape a) de manière à obtenir un culot contenant ladite fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, 20 avantageusement durant un intervalle de temps compris entre environ 5 minutes et environ 90 minutes (de préférence entre 5 minutes et 90 minutes), préférablement compris entre environ 15 minutes et environ 60 minutes (de préférence entre 15 minutes et 60 minutes), de manière préférée compris entre environ 20 et environ 40 minutes (de préférence entre 20 et 40 minutes), et 25 avantageusement à une vitesse de rotation comprise entre environ 2000 et environ 6000 rpm (de préférence entre 2000 et 6000 rpm), préférablement comprise entre environ 3000 et environ 5000 rpm (de préférence entre 3000 et 5000 rpm), de manière préférée d'environ 4000 rpm (de préférence de 4000 rpm). c) récupérer le culot contenant ladite fraction non hydrosoluble du suc de Carica 30 papaya, enrichie en lipase de Carica papaya. De manière particulièrement avantageuse, ledit procédé comprend, après l'étape a) et avant l'étape b), l'étape suivante : a') agiter la suspension obtenue à l'étape a) durant un intervalle de temps compris entre environ 15 minutes et environ 240 minutes (de préférence entre 15 35 minutes et 240 minutes), avantageusement durant un intervalle de temps compris entre environ 30 minutes et environ 180 minutes (de préférence entre 30 minutes et 180 minutes), préférablement entre environ 60 minutes et environ 150 minutes (de préférence entre 60 minutes et 150 minutes), et de manière particulièrement 3048610 6 préférée d'environ 120 minutes (de préférence de 120 minutes), et à une température comprise entre environ 10°C et environ 30°C (de préférence entre 10°C et 30°C), avantageusement à une température comprise entre environ 15°C 5 et environ 25°C (de préférence entre 15°C et 25°C), de préférence à température ambiante. Par température ambiante, l'on entend une température comprise entre environ 20°C et environ 25°C (de préférence entre 20°C et 25°C), avantageusement une température d'environ 20°C (de préférence de 20°C). 10 De préférence, ledit procédé comprend, après l'étape b) et avant l'étape c), l'étape suivante : b') sécher le culot humide jusqu'à obtention d'une poudre particulaire ; la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, étant récupérée, à l'étape c), sous forme de poudre particulaire. 15 Un autre objet de l'invention concerne la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya enrichie en lipase de Carica papaya, susceptible d'être obtenue par le procédé susvisé. L'invention concerne également la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya enrichie en lipase de Carica papaya, directement obtenue par le procédé 20 susvisé. De manière particulièrement avantageuse, la Demanderesse a découvert que cette fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya enrichie en lipase de Carica papaya, pouvait être simplement conservée par congélation. En outre, le procédé d'obtention de cette fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya enrichie en 25 lipase de Carica papaya, est extrêmement simple à mettre en oeuvre et peu onéreux. L'invention concerne également l'utilisation de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya selon la présente invention pour enrichir un corps gras en diacylglycérols (et obtenir ainsi un corps gras activé) et/ou une cire en alcools gras (et obtenir ainsi une cire activée). 30 Un autre objet de l'invention concerne un procédé de préparation d'un corps gras enrichi en diacylglycérols (corps gras activé), ledit procédé comprenant les étapes suivantes : i) mélanger un corps gras avec de l'eau ou avec une solution saline contenant de préférence un ion bivalent, tel qu'un ion calcium ou magnésium, dans un 35 rapport en volume eau ou solution saline/corps gras compris entre environ 0,005 et environ 0,5 (de préférence entre 0,005 et 0,5), préférablement entre environ 0,01 et environ 0,4 (de préférence entre 0,01 et 0,4), 3048610 7 ii) maintenir ce mélange sous agitation (de préférence sous agitation vive, préférablement à une vitesse d'environ 2000 à environ 3000 rpm (de préférence de 2000 à 3000 rpm); ladite agitation vive étant avantageusement 5 obtenue au moyen d'un appareil favorisation les émulsions) jusqu'à obtention d'une émulsion entre le corps gras et l'eau, à une température comprise entre environ 30°C et environ 70°C (de préférence entre 30°C et 70°C), avantageusement d'environ 50°C (de préférence de 50°C), de préférence durant un intervalle de temps compris entre environ 1 et environ 30 minutes 10 (de préférence entre 1 et 30 minutes), préférablement entre environ 5 et environ 20 minutes (de préférence entre 5 et 20 minutes), et de préférence d'environ 10 minutes (de préférence de 10 minutes), iii) toujours sous agitation (de préférence sous agitation modérée, préférablement à une vitesse d'environ 200 à environ 300 rpm [de préférence 15 de 200 à 300 rpm]) et à ladite température, mettre en présence le mélange obtenu à l'étape précédente avec un volume donné de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, obtenue en mettant en oeuvre le procédé d'obtention de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya susmentionné, dans un rapport en 20 volume fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya/corps gras utilisé compris entre environ 0,01 et environ 0,2 (de préférence entre 0,01 et 0,2), avantageusement entre environ 0,05 et 0,015 (de préférence entre 0,05 et 0,015), de préférence d'environ 0,1 (de préférence de 0,1), iv) maintenir ladite température et l'agitation durant un intervalle de temps 25 compris entre environ une heure et environ six heures (de préférence entre une heure et six heures), avantageusement entre environ deux heures et environ cinq heures (de préférence entre deux heures et cinq heures), de préférence durant environ quatre heures (de préférence durant quatre heures), afin d'obtenir le corps gras enrichi en diacylglycérols. 30 De manière particulièrement préféré, ce procédé de préparation d'un corps gras enrichi en diacylglycérols (corps gras activé) comprend, après l'étape iv), l'étape suivante : v) filtrer le mélange obtenu à l'étape iv), de préférence en utilisant au moins un filtre à gradient ou au moins une superposition d'au moins deux filtres de 35 porosité décroissante, avantageusement d'environ 500 pm à environ 250 pm (de préférence de 500 pm à 250 pm), de façon à séparer ladite fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, du milieu réactionnel contenant le corps gras enrichi en diacylglycérols. 3048610 8 De préférence, ledit procédé comprend, après l'étape y), au moins l'une des deux étapes suivantes, et avantageusement les deux : - éliminer l'eau résiduelle présente dans le milieu réactionnel contenant le corps 5 gras enrichi en diacylglycérols au moyen d'un agent dessiccateur tel que du sulfate de magnésium anhydre, et/ou - désodoriser et/ou améliorer la brillance du corps gras enrichi en diacylglycérols au moyen d'un charbon actif. Cette étape v) de filtration permet de stopper aisément la réaction d'hydrolyse 10 partielle des triglycérides contenus dans le corps gras sans nécessiter une pluralité d'étapes de lavage de milieu aqueux contenant la lipase conservée dans un polyol (comme cela est le cas concernant le procédé de l'exemple 1 de WO 2004/093832) et permet d'éviter le recours à des solvants organiques. Suite à cette étape de filtration v), la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya est également 15 récupérée, de manière aisée, et peut être réutilisée. D'une manière générale, le fait de pouvoir utiliser la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya obtenue à l'aide du procédé d'obtention susvisé, rend la manipulation post hydrolyse partielle du corps gras relativement aisée. En outre, la Demanderesse a découvert que l'utilisation de cette fraction non hydrosoluble du suc 20 de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya permettrait de préserver les acides gras insaturés, lesquels possèdent des propriétés cosmétiques avantageuses. Selon un mode de réalisation particulier, la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya filtrée à l'étape v), est réutilisée à l'étape iii) du procédé de préparation d'un corps gras enrichi en diacylglycérols selon 25 l'invention. De préférence, ledit corps gras est une huile d'origine animale, végétale et/ou marine, vierge ou raffinée, avantageusement vierge, ladite huile étant préférablement d'origine végétale et/ou marine, de préférence d'origine végétale. Il est particulièrement important de noter que le fait d'utiliser la fraction non 30 hydrosoluble du suc de Carica papaya permet de « travailler » avec une huile vierge, à savoir d'enrichir (activer) une huile vierge en diacylglycérols, ce qui est notamment souhaitable pour des raisons de sécurité sanitaire et d'innocuité (absence de solvants organiques liés au raffinement des huiles etc.). En outre, le procédé de préparation d'un corps gras enrichi en diacylglycérols selon l'invention est particulièrement adapté 35 à l'enrichissement des huiles vierges, dans la mesure où la fraction insaponifiable de l'huile vierge n'est pas détériorée par ledit procédé, l'activité enzymatique utilisée étant de type triacylglycérol estérase. Ceci permet préserver l'activité biologique des 3048610 9 huiles vierges à l'issue du procédé d'enrichissement en diacylglycérols ; cette activité biologique étant de surcroît améliorée par ledit procédé. Préférablement, ledit corps gras est une huile comprenant des triglycérides 5 possédant : des chaînes hydrocarbonées aliphatiques d'un acide gras possédant un nombre de carbone compris entre 12 et 26, avantageusement entre 16 et 20, et de manière particulièrement préférée entre 16 et 18 ; ladite chaîne hydrocarbonée aliphatique étant linéaire ou ramifiée, avantageusement linéaire, saturée ou insaturée, 10 avantageusement insaturée, préférablement avec un nombre d'insaturations compris entre 1 et 6, et de préférence compris entre 1 et 3 ; ou des chaînes mono- ou poly- hydroxylées, et/ou mono- ou poly- méthoxylées, et/ou mono- ou poly- oxydées, et/ou mono- ou poly-epoxylées. . Selon un mode de réalisation particulièrement préféré de la présente invention, 15 l'on utilise, à titre de corps gras, une huile, de préférence vierge, sélectionnée parmi l'huile de calophylle inophyle, l'huile de framboise, l'huile de camélia, l'huile d'onagre, l'huile de noix du Brésil, l'huile de baobab et l'huile d'olive, ou un mélange d'au moins deux de ces huiles ; ladite huile, de préférence vierge, étant avantageusement sélectionnée parmi l'huile de calophylle inophyle, l'huile de framboise, l'huile de 20 camélia, l'huile d'onagre, l'huile de noix du Brésil et l'huile de baobab, ou un mélange d'au moins deux de ces huiles ; ladite huile, de préférence vierge, étant préférablement sélectionnée parmi l'huile de calophylle inophyle, l'huile de framboise, l'huile d'onagre et l'huile de baobab, ou un mélange d'au moins deux de ces huiles ; de manière particulièrement préféré ledit corps gras étant l'huile de calophylle 25 inophyle, de préférence l'huile de calophylle inophyle vierge. Les susdits diacylglycérols consistent en des 1,2-diacylglycérols et 1,3diacylglycérols respectivement représentés par les formules (I) et (Il) suivantes : 0 a Il H2 C- 0- C- R1 la I HC-0-CI- R2 HEC-OH (I) Il O H(C-0-C-R1 pl HC- OH a'l 0 H2C-0-C- R2 (II) 30 3048610 10 dans lesquelles R1 et R2 sont : des chaînes hydrocarbonées aliphatiques d'un acide gras possédant un nombre de carbone compris entre 12 et 26, avantageusement entre 16 et 20, et de 5 manière particulièrement préférée entre 16 et 18 (en d'autres termes R1 et R2 représentent des chaînes hydrocarbonées aliphatiques dont le nombre de carbone est compris entre 11 et 25, avantageusement entre 15 et 19, et de manière particulièrement préférée entre 15 et 17); ladite chaîne hydrocarbonée aliphatique étant linéaire ou ramifiée, avantageusement linéaire, saturée ou 10 insaturée, avantageusement insaturée, préférablement avec un nombre d'insaturations compris entre 1 et 6, et de préférence compris entre 1 et 3 ; ou des chaînes mono- ou poly- hydroxylées, et/ou mono- ou poly- méthoxylées, et/ou mono- ou poly- oxydées, et/ou mono- ou poly-époxylées. De préférence, lesdits diacylglycérols comprennent majoritairement, et de 15 préférence consistent essentiellement en, des 1,2-diacylglycérols représentés par la formule (I) suivante : 0 a II H2C-O-C-R1 0 13 H HC- 0- C- R2 al H2C- OH (I) dans laquelle R1 et R2 sont : 20 des chaînes hydrocarbonées aliphatiques d'un acide gras possédant un nombre de carbone compris entre 12 et 26, avantageusement entre 16 et 20, et de manière particulièrement préférée entre 16 et 18 (en d'autres termes R1 et R2 représentent des chaînes hydrocarbonées aliphatiques dont le nombre de carbone est compris entre 11 et 25, avantageusement entre 15 et 19, et de manière particulièrement 25 préférée entre 15 et 17); ladite chaîne hydrocarbonée aliphatique étant linéaire ou ramifiée, avantageusement linéaire, saturée ou insaturée, avantageusement insaturée, préférablement avec un nombre d'insaturations compris entre 1 et 6, et de préférence compris entre 1 et 3 ; ou des chaînes mono- ou poly-hydroxylées, et/ou mono- ou poly- méthoxylées, et/ou 30 mono- ou poly- oxydées, et/ou mono- ou poly-époxylées. 3048610 11 L'invention concerne également un procédé de préparation d'une cire enrichie en alcools gras (cire activée), mettant en oeuvre le procédé de préparation d'un corps gras enrichi en diacylglycérols susvisé, en effectuant les adaptations suivantes : 5 - l'on utilise, à titre de corps gras, une cire ; et - l'on obtient, en lieu et place d'un corps gras enrichi en diacylglycérols, une cire enrichie en alcools gras, avantageusement en alcools gras de formule (III) : (III) R" - OH 10 dans laquelle R" représente : la chaîne hydrocarbonée aliphatique d'un alcool gras comportant de 10 à 34 atomes de carbone, de préférence de 12 à 26 atomes de carbone, et de manière particulièrement préférée de 16 à 22 atomes de carbone ; ladite chaîne hydrocarbonée aliphatique étant linéaire ou ramifiée, avantageusement 15 linéaire, saturée ou insaturée, préférablement avec maximum de 6 insaturations ; ou une chaîne mono- ou poly- hydroxylée, et/ou mono- ou poly-méthoxylée, et/ou mono-ou poly-oxydée, et/ou mono- ou poly-époxylée. En d'autres termes, l'invention concerne un procédé de préparation d'une cire enrichie en alcools gras (cire activée), le dit procédé comprenant les étapes 20 suivantes : i') mélanger une cire avec de l'eau ou avec une solution saline contenant de préférence un ion bivalent, tel qu'un ion calcium ou magnésium, dans un rapport en volume eau ou solution saline/cire compris entre environ 0,005 et environ 0,5 (de préférence entre 0,005 et 0,5), préférablement entre environ 25 0,01 et environ 0,4 (de préférence entre 0,01 et 0,4), ii') maintenir ce mélange sous agitation jusqu'à obtention d'une émulsion entre la cire et l'eau, à une température comprise entre environ 30°C et environ 70°C (de préférence entre 30°C et 70°C), avantageusement d'environ 50°C (de préférence de 50°C), de préférence durant un intervalle de temps compris 30 entre, avantageusement environ 1 et 30 minutes (de préférence entre 1 et 30 minutes), préférablement entre environ 5 et environ 20 minutes (de préférence entre 5 et 20 minutes), et de préférence d'environ 10 minutes (de préférence de 10 minutes), iii') toujours sous agitation et à ladite température, mettre en présence le mélange 35 obtenu à l'étape précédente avec un volume donné de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, obtenue en mettant en oeuvre le procédé d'obtention de la fraction non 3048610 12 hydrosoluble du suc de Carica papaya susmentionné, dans un rapport en volume fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya/cire utilisé(e) compris entre environ 0,01 et environ 0,2 (de préférence entre 0,01 et 0,2), 5 avantageusement entre environ 0,05 et 0,015 (de préférence entre 0,05 et 0,015), de préférence d'environ 0,1 (de préférence de 0,1), iv') maintenir ladite température et l'agitation durant un intervalle de temps compris entre environ une heure et environ six heures (de préférence entre une heure et six heures), avantageusement entre environ deux heures et 10 environ cinq heures (de préférence entre deux heures et cinq heures), de préférence durant environ quatre heures (de préférence durant quatre heures), afin d'obtenir la cire enrichie en alcools gras. De préférence, ce procédé comprend, après l'étape iv'), l'étape suivante : y') filtrer le mélange obtenu à l'étape iv'), de préférence en utilisant au moins un 15 filtre à gradient ou au moins une superposition d'au moins deux filtres de porosité décroissante, avantageusement d'environ 500 pm à environ 250 pm (de préférence de 500 pm à 250 pm), de façon à séparer ladite fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, du milieu réactionnel contenant la cire enrichie en alcools gras. 20 De préférence, ce procédé comprend après l'étape v'), au moins l'une des deux étapes suivantes, et avantageusement les deux : - éliminer l'eau résiduelle présente dans le milieu réactionnel contenant la cire enrichie en alcools gras au moyen d'un agent dessiccateur tel que du sulfate de magnésium anhydre, et/ou 25 - désodoriser et/ou améliorer la brillance de la cire enrichie en alcools gras au moyen d'un charbon actif. De préférence, au sens de la présente invention, la cire est sélectionnée parmi : une cire d'origine animale, comme par exemple la cire d'abeille, une cire d'origine minérale, ou, de préférence, 30 une cire d'origine végétale, comme la cire de jojoba, da carnauba, de candelilla, ou leur(s) mélange(s) ; ladite cire étant avantageusement la cire de jojoba. De manière particulièrement importante, l'invention a également pour objet un corps gras enrichi en diacylglycérols, susceptible d'être obtenu par le procédé de 35 préparation d'un corps gras enrichi en diacylglycérols selon l'invention (cf. supra). Bien évidemment, l'invention concerne également un corps gras enrichi en diacylglycérols directement obtenu par le procédé de préparation d'un corps gras enrichi en diacylglycérols selon l'invention (cf. supra) 3048610 13 Selon un mode de réalisation préféré, ledit corps gras présente une teneur en diacylglycérols comprise entre environ 5% et environ 30% (de préférence entre 5% et 30%), de préférence entre environ 7% et environ 18% (de préférence entre 7% et 5 18%), un indice d'acide compris entre environ 15 et environ 50 mg/g (de préférence entre 15 et 50 mg/g) et un indice de peroxyde compris entre environ 5 et 30 mg/g (de préférence entre 5 et 30 mg/g), de préférence inférieur à 20 mg/g. Ce corps gras enrichi en diacylglycérols est également dénommé « corps gras activé ». 10 Tel qu'indiqué précédemment, ce corps gras enrichi en diacylglycérols (activé) est une huile d'origine animale, végétale et/ou marine, vierge ou raffinée, avantageusement vierge, ladite huile étant préférablement d'origine végétale et/ou marine, de préférence d'origine végétale. De manière particulièrement préférée, ce corps gras enrichi en diacylglycérols 15 (activé) est une huile, de préférence vierge, sélectionnée parmi l'huile de calophylle inophyle, l'huile de framboise, l'huile de camélia, l'huile d'onagre, l'huile de noix du Brésil, l'huile de baobab et l'huile d'olive, ou un mélange d'au moins deux de ces huiles ; ladite huile, de préférence vierge, étant avantageusement sélectionnée parmi l'huile de calophylle inophyle, l'huile de framboise, l'huile de camélia, l'huile d'onagre, 20 l'huile de noix du Brésil et l'huile de baobab, ou un mélange d'au moins deux de ces huiles ; de manière particulièrement préféré ledit corps gras étant l'huile de calophylle inophyle, de préférence l'huile de calophylle inophyle vierge. En effet, la Demanderesse a découvert que ces huiles (de préférence vierges) enrichies en diacylglycérols, et de préférence en 1,2 diacylglycérols, présentaient des propriétés 25 cosmétiques particulièrement avantageuses lorsqu'elles sont administrées par application cutanée. C'est pourquoi l'invention s'étend plus largement à une huile enrichie en diacylglycérols (huile activée), avantageusement en 1,2 diacylglycérols, telle que définie précédemment, indépendamment du procédé d'enrichissement en diacylglycérols utilisé pour produire l'huile activée. 30 Un autre objet de l'invention concerne une cire enrichie en alcools gras (cire activée), susceptible d'être obtenue par le procédé de préparation d'une cire enrichie en alcools gras susvisé. Bien évidemment l'invention concerne également, une cire enrichie en alcools gras (cire activée), directement obtenue par le procédé de 35 préparation d'une cire enrichie en alcools gras susvisé. L'invention a également pour objet une composition cosmétique comprenant, consistant essentiellement en, ou consistant en : 3048610 14 au moins un corps gras enrichi en diacylglycérols tel que mentionné précédemment en une quantité représentant de 10-6 % à 20 % du poids total de la composition, préférentiellement en une quantité représentant de 104 % à 10 %, 5 préférentiellement en une quantité représentant de 10-3 % à 2 %, préférentiellement de 0,01% à 5 %, encore plus préférentiellement de 0,5 à 2,5 % du poids total de la composition finale et - au moins un excipient physiologiquement acceptable. 10 L'invention a également pour objet une composition cosmétique comprenant, consistant essentiellement en, ou consistant en : au moins une cire enrichie en alcools gras telle que mentionnée précédemment, en une quantité représentant de 10-6 % à 10 % du poids total de la composition, préférentiellement en une quantité représentant de 10-4 % à 1 % préférentiellement 15 de 0,01% à 3 %, encore plus préférentiellement de 0,1 à 2,0 % du poids total de la composition finale et au moins un excipient physiologiquement acceptable. De manière particulièrement importante, l'invention a également pour objet une 20 composition cosmétique comprenant, consistant essentiellement en, ou consistant en, un mélange d'au moins un corps gras enrichi en diacylglycérols tel que mentionné précédemment et d'au moins une cire enrichie en alcools gras telle que mentionnée précédemment, avantageusement dans un rapport en poids cire enrichie en alcools gras/corps gras enrichi en diacylglycérols compris entre 0,01 et 0,11, préférablement 25 entre 0,02 et 0,08, et de préférence d'environ 0,03 (de préférence de 0,03). L'invention a également pour objet une composition cosmétique comprenant, consistant essentiellement en, ou consistant en : un mélange d'au moins un corps gras enrichi en diacylglycérols tel que mentionné précédemment et d'au moins une cire enrichie en alcools gras telle que mentionnée 30 précédemment, avantageusement dans un rapport en poids cire enrichie en alcools gras/corps gras enrichi en diacylglycérols compris entre 0,01 et 0,11, préférablement entre 0,02 et 0,08, et de préférence d'environ 0,03 (de préférence de 0,03), et au moins un excipient physiologiquement acceptable. 35 L'invention a également pour objet une composition cosmétique comprenant, consistant essentiellement en, ou consistant en : un mélange d'au moins un corps gras enrichi en diacylglycérols tel que mentionné précédemment et d'au moins une cire enrichie en alcools gras telle que mentionnée 3048610 15 précédemment, en une quantité représentant de 10-6 % à 20 % du poids total de la composition, préférentiellement en une quantité représentant de 10-4 % à 10 %, préférentiellement de 0,01% à 5 %, encore plus préférentiellement de 0,5 à 2,5 % du 5 poids total de la composition finale et au moins un excipient physiologiquement acceptable. La composition selon l'invention pourra être appliquée par toute voie appropriée, notamment orale, ou topique externe, et la formulation des compositions sera 10 adaptée par l'homme du métier. Préférentiellement, les compositions selon l'invention se présentent sous une forme adaptée à l'application par voie topique. Ces compositions doivent donc contenir un milieu physiologiquement acceptable, c'est-à-dire compatible avec la peau et les phanères, sans risque d'inconfort lors de leur application et couvrent 15 toutes les formes cosmétiques adaptées. Par application topique, on désigne le fait d'appliquer ou d'étaler la composition selon l'invention, à la surface de la peau ou d'une muqueuse. Dans le cadre de l'invention, un excipient physiologiquement acceptable désigne un véhicule adapté à une mise en contact avec les couches externes de la peau ou avec les 20 phanères, c'est-à-dire qui ne présente pas de toxicité et ne provoque pas d'irritation, de réponse allergique indue ou encore de réaction d'intolérance. Un excipient physiologiquement acceptable peut comprendre un ou plusieurs composés. A titre d'excipient physiologiquement acceptable communément utilisé dans le domaine d'application envisagé, on peut citer par exemple des adjuvants nécessaires 25 à la formulation, tels que des solvants, des épaississants, des diluants, des antioxydants, des colorants, des filtres solaires, des agents auto-bronzants, des pigments, des charges, des conservateurs, des parfums, des absorbeurs d'odeur, des huiles essentielles, des vitamines, des acides gras essentiels, des tensioactifs, des polymères filmogènes, etc. 30 Dans tous les cas, l'homme de métier veillera à ce que ces adjuvants ainsi que leurs proportions soient choisis de telle manière à ne pas nuire aux propriétés avantageuses recherchées de la composition selon l'invention. Un excipient physiologiquement acceptable peut comprendre un ou plusieurs composés. 35 Les compositions pour la mise en oeuvre de l'invention pourront notamment se présenter sous forme d'une solution aqueuse, hydro-alcoolique ou huileuse, d'une émulsion huile-dans-eau, eau-dans-huile ou émulsions multiples ; elles peuvent aussi 3048610 16 se présenter sous forme de suspensions, ou encore poudres, adaptées à une application sur la peau, les muqueuses, les lèvres et/ou les cheveux. Ces compositions peuvent être plus ou moins fluides et avoir également l'aspect 5 d'une crème, d'une lotion, d'un lait, d'un sérum, d'une pommade, d'un gel, d'une pâte ou d'une mousse. Elles peuvent aussi se présenter sous forme solide, comme un stick ou être appliquées sur la peau sous forme d'aérosol. A titre d'excipient physiologiquement acceptable communément utilisé dans le domaine d'application envisagé, on peut citer par exemple des adjuvants nécessaires 10 à la formulation, tels que des solvants, des épaississants, des diluants, des antioxydants, des colorants, des filtres solaires, des agents auto-bronzants, des pigments, des charges, des conservateurs, des parfums, des absorbeurs d'odeur, des huiles essentielles, des vitamines, des acides gras essentiels, des tensioactifs, des polymères filmogènes, etc. 15 Dans tous les cas, l'homme de métier veillera à ce que ces adjuvants ainsi que leurs proportions soient choisis de telle manière à ne pas nuire aux propriétés avantageuses recherchées de la composition selon l'invention. Ces adjuvants peuvent, par exemple, correspondre à 0,01 à 20% du poids total de la composition. Lorsque la composition selon l'invention est une émulsion, la phase grasse peut 20 représenter de 5 à 80% en poids et de préférence de 5 à 50% en poids par rapport au poids total de la composition. Les émulsionnants et co-émulsionnants utilisés dans la composition sont choisis parmi ceux classiquement utilisés dans le domaine considéré. Par exemple, ils peuvent être utilisés en une proportion allant de 0,3 à 30% en poids, par rapport au poids total de la composition. 25 Selon un autre mode de réalisation avantageux de l'invention, le principe actif selon l'invention peut être encapsulé ou inclus dans un vecteur cosmétique tels que les liposomes ou toute autre nanocapsule ou microcapsule utilisée dans le domaine de la cosmétique ou adsorbé sur des polymères organiques poudreux, des supports minéraux comme les talcs et bentonites. 30 Avantageusement, la composition selon l'invention peut comprendre, outre l'agent actif selon l'invention, au moins un autre agent actif présentant des effets cosmétiques similaires et/ou complémentaires à ceux de l'invention. Selon l'invention, cet agent actif est défini comme un « agent actif additionnel ». Par exemple, le ou les agents actifs additionnels peuvent être choisis parmi : les 35 agents anti-âge, raffermissants, éclaircissants, hydratants, drainants, favorisant la microcirculation, agents pharmaceutiques, exfoliants, desquamants, stimulant la matrice extracellulaire, activant le métabolisme énergétique, antibactériens, antifongiques, apaisants, anti-radicalaires, anti-UV, anti-acné, anti-inflammatoires, 3048610 17 anesthésiques, procurant une sensation de chaleur, procurant une sensation de fraicheur, amincissants. De tels agents additionnels peuvent être choisis dans les groupes comprenant : 5 - la vitamine A et notamment l'acide rétinoïque, le rétinol, le rétinol proprionate, le rétinol palmitate ; - la vitamine B3 et plus particulièrement le niacinamide, le nicotinate de tocophérol ; - la vitamine B5, la vitamine B6, la vitamine B12, le panthénol ; 10 - la vitamine C, notamment l'acide ascorbique, l'ascorbyl glucoside, l'ascorbyl tetrapalmitate, magnésium et sodium ascorbyl phosphate ; - les vitamines E, F, H, K, PP, le coenzyme Q10 ; - les inhibiteurs de métalloprotéinase, ou un activateur des TIMP ; - la DHEA, ses précurseurs et dérivés ; 15 - les acides aminés tels que l'arginine, ornithine, hydroxyproline, hydroxyproline dipalmitate, palmitoylglycine, hydroxylysine, méthionine et ses dérivés, composés acides aminés N-acyl ; - les peptides naturels ou de synthèse, incluant les di-, tri-, tetra-, penta- et hexapeptides et leurs dérivés lipophiles, isomères et complexés avec d'autres 20 espèces telles qu'un ion métal (e.g. cuivre, zinc, manganèse, magnésium, et autres). A titre d'exemples, on peut citer les peptides commercialement connus sous le nom MATRIXYLO, ARGIRELINE®, CHRONOGENTM, LAMINIXYL ISTM, PEPTIDE Q10TM, COLLAXYL TM (brevet FR2827170, ASHLANDO), PEPTIDE VINCI O1TM (brevet FR2837098, ASHLANDO), PEPTIDE VINCI 02TM (brevet FR2841781, ASHLANDO), 25 ATPeptideTM (brevet FR2846883, ASHLANDO) ou encore le peptide de synthèse de séquence Arg-Gly-Ser-NH2, commercialisé sous le nom AîPeptideTM par ASHLANDO ; - l'extrait d'Artémia salina, commercialisé sous le nom GP4GTM (FR2817748, ASHLANDO) ; 30 - les extraits peptidiques végétaux tels que les extraits de lin (Lipigénine TM , brevet FR2956818, ASHLANDO), les extraits de soja, d'épeautre, de vigne, de colza, de lin, de riz, de maïs, de pois ; - les extraits de levures, par exemple le DynagenTM, (brevet FR2951946, ASHLANDO) ou l'Actopontine TM (brevet FR2944526, ASHLANDO) ; 35 - l'acide déhydroacétique (DHA) ; - les phystostérols d'origine synthétique ou naturelle ; - l'acide salicylique et ses dérivés, les alpha- et bêta-hydroxyacides, les silanols ; 3048610 18 - les sucres aminés, glucosamine, D-glucosamine, N-acetyl glucosamine, Nacetyl-D-glucosamine, mannosamine, N-acetyl mannosamine, galactosamine, Nacetyl galactosamine ; 5 - les extraits de polyphénols, isoflavones, flavonoïdes, tels que les extraits de raisin, les extraits de pin, les extraits d'olives ; - les lipides tels que les céramides ou les phospholipides, les huiles d'origine animale, telles que le squalène ou le squalane ; les huiles végétales, telles que l'huile d'amande douce, de coprah, de ricin, de jojoba, d'olive, de colza, d'arachide, de 10 tournesol, de germes de blé, de germes de maïs, de soja, de coton, de luzerne, de pavot, de potiron, d'onagre, de millet, d'orge, de seigle, de carthame, de passiflore, de noisette, de palme, de noyau d'abricot, d'avocat, de calendula ; les huiles végétales éthoxylées, le beurre de karité ; - tous écrans UV et filtres solaires ; 15 - l'AMP cyclique et ses dérivés, les agents activateurs de l'enzyme adénylate cyclase et les agents inhibiteurs de l'enzyme phosphodiestérase, l'extrait de centella asiatica, l'asiaticoside et l'acide asiatique, les méthyls xanthines, la théine, la caféine et ses dérivés, la théophylline, la théobromine, la forskoline, l'esculine et l'esculoside, les inhibiteurs d'ACE, le peptide Val-Trp, l'inhibiteurs du neuropeptide Y, 20 l'enkephaline, l'extrait de gingko biloba, l'extrait de dioscorea, la rutine, l'extrait de yerba mate, l'extrait de guarana, les oligosaccharides, les polysaccharides, la carnitine, l'extrait de lierre, l'extrait de fucus, l'extrait hydrolysé de Prunella vulgaris, l'extrait hydrolysé de Celosia cristata, l'extrait d'Anogeissus leiocarpus, l'extrait de feuilles de Manihot utilissima, la palmitoylcarnitine, la carnosine, la taurine, l'extrait de 25 sureau, les extraits d'algue tel que l'extrait de Palmaria Palmata. L'invention a également pour objet l'utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'au moins un corps gras enrichi en diacylglycérols selon l'invention, d'au moins une cire enrichie en alcools gras selon l'invention, ou d'une composition selon l'invention, 30 par application cutanée, pour : retarder l'apparition ou limiter les signes du vieillissement cutané, et/ou protéger la peau et/ou les phanères contre tous types d'agressions extérieures, et/ou favoriser la différentiation épidermique, et/ou renforcer la barrière de la peau et/ou des phanères, 35 chez un individu humain ou animal (de préférence un mammifère), préférablement humain. Par « signes du vieillissement cutané », l'on entend toutes modifications de l'aspect extérieur de la peau dues au vieillissement comme, par exemple, les rides et 3048610 19 ridules, les défauts pigmentaires tels que les taches de vieillesse ou le manque d'éclat, les poches sous les yeux, les cernes, le flétrissement, la perte d'élasticité, de fermeté et/ou de tonus de la peau, mais également toutes modifications internes de la 5 peau qui ne se traduisent pas systématiquement par un aspect extérieur modifié comme, par exemple, l'amincissement de la peau, ou toutes dégradations internes de la peau consécutives à des stress environnementaux tels que la pollution et les rayonnements UV. L'invention a également pour objet un procédé de traitement cosmétique pour 10 retarder l'apparition ou limiter les signes du vieillissement cutané et/ou pour combattre les phénomènes de vieillissement cellulaire au niveau cutané et/ou pour protéger la peau et/ou les phanères contre tous types d'agressions extérieures et/ou pour favoriser la différentiation cellulaire au niveau cutané et/ou pour renforcer la barrière de la peau et/ou des phanères, consistant à appliquer sur au moins une 15 partie de la peau et/ou les phanères une quantité efficace de la composition selon l'invention, telle que définie précédemment. Brève description des figures Dans un souci d'exhaustivité les données expérimentales obtenues par la 20 Demanderesse afin de caractériser la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya sont présentées ci-après, au sein de la description détaillée de l'invention. Ces données expérimentales se réfèrent aux figures 1-4, lesquelles sont brièvement présentées ci-après : La figure 1 est un profil électrophorétique des protéines présentes dans le suc de 25 papaye (1), dans la fraction insoluble dans l'eau (également dénommée « non hydrosoluble ») du suc de papaye (2), dans la fraction soluble dans l'eau (également dénommé « hydrosoluble ») du suc de papaye (3), de la papaïne commerciale (Fluka) (4), et des protéines d'un marqueur de poids moléculaire (Invitrogen) (M) sur gel de polyacrylamide 12% ; 30 La figure 2 est une photographie du Western blot réalisée sur le suc de papaye (1), la fraction insoluble dans l'eau du suc de papaye (2), la fraction soluble dans l'eau du suc de papaye (3) et sur la papaïne commerciale (4) au moyen d'un anticorps dirigé contre la papaïne ; La figure 3 est gel zymogramme 12% de polyacrylamide et contenant 10% de 35 caséine pour la révélation des protéases ; le gel zymogramme sur lequel ont été déposé du suc de papaye (1), la fraction insoluble dans l'eau du suc de papaye (2), la 3048610 20 fraction soluble dans l'eau du suc de papaye (3), la papaïne standard (Sigma, réf P4752) (5) ; ce gel zymogramme étant coloré au bleu de Coomassie ; La figure 4A est un gel zymogramme en condition non dénaturante sur gel de 5 polyacrylamide 14% révélé au bleu de Coomassie ; gel zymogramme sur lequel ont été déposés du suc de papaye (1), la fraction insoluble dans l'eau du suc de papaye (2), la fraction soluble dans l'eau du suc de papaye (3), la papaïne commerciale (Fluka) (4), ainsi qu'un marqueur de poids moléculaire (M) ; La figure 4B est un gel zymogramme en condition non dénaturante sur gel de 10 polyacrylamide 14% révélé par recouvrement d'un gel composé d'huile d'olive et de Victoria blue (B) ; gel zymogramme sur lequel ont été déposés du suc de papaye (1), la fraction insoluble dans l'eau du suc de papaye (2), la fraction soluble dans l'eau du suc de papaye (3), la papaïne commerciale (Sigma, réf P4752) (4), ainsi qu'un marqueur de poids moléculaire (M). 15 La figure 5, quant à elle, est un graphique représentant la quantification du marquage pancytokératine des huiles activées à 0,5% et des huiles non activées de Tamanu, Baobab, Framboise et Onagre dans des échantillons de peau humaine. Description détaillée de l'invention 20 Définitions Corps gras. Au sens de la présente invention, un corps gras possède la définition communément admise dans l'état de la technique, à savoir une substance composée de molécules ayant des propriétés hydrophobes. Les corps gras sont majoritairement composés de triglycérides qui sont des esters issus d'une molécule de glycérol et de 25 trois acides gras. Les autres composants forment ce que l'on appelle la fraction insaponifiable ou « l'insaponifiable ». Les principaux corps gras sont : les huiles qui se présentent à l'état liquide à température ambiante car elles sont surtout composées d'acides gras insaturés qui ont des points de fusion faibles ; les graisses qui sont pâteuses ou solides à température ambiante car elles sont 30 surtout composées d'acides gras saturés qui ont des points de fusion plus élevés. Tel qu'indiqué précédemment, à titre de corps gras, l'on utilise, aux fins de la présente invention, une huile d'origine animale, végétale et/ou marine, vierge ou raffinée, avantageusement vierge, ladite huile étant préférablement d'origine végétale et/ou marine, de préférence d'origine végétale. 35 Corps gras d'origine marine. Les corps gras d'origine marine peuvent être de nature animale, végétale, bactérienne et/ou peuvent être des algues (par exemple des micro-algues, tel qu'indiqué ci-après). A titre d'exemple, l'on peut citer les huiles 3048610 21 de poisson, telles que l'huile de foie de requin et de foie de morue, les huiles d'algues et de micro-algues telles que haemotococcus pluvialis. Huiles d'origine végétale (ou, plus simplement, K huiles végétales »). Selon un 5 mode de réalisation particulièrement préféré de l'invention sont utilisées des huiles végétales, telles que l'huile d'olive, l'huile de colza, de soja, de maïs, d'amande douce, d'andiroba, d'argoursier, de babassu, de baies de Laurier, de bourrache, de brocoli, de buriti, de calophylle inophyle, de camélia, de carthame, de cassis, de chanvre, de noix de coco, de pépins de concombre, de cranberry, de pépins de 10 framboise, de fruit de la passion, de pépins de kiwi, de noisettes, de noix du Brésil, d'oléine de karité, de pépins de raisin, de noyaux d'abricots, de sésame, de son de riz, de graines de souchet, pépins de tomate, baobab, onagre, camélia, cameline, chardon-Marie, de pépins de raisin, de carotte, de millepertuis, de graine de lin, de noix, de pépins de grenade, de graines de nigelle, de bourrache, graines de courge, 15 de périlla, de grains de café vert, d'avocat, d'hibiscus, d'argan, de carthame, de rose musquée, de chicouté, de Chia (salvia hispanica). Mais aussi de macérât huileux de fleurs telles que la vanille, le millepertuis, le lys, la carotte, bellis, arnica, aloe vera, calendula, figuier de barbarie (liste non exhaustive). Tel qu'indiqué précédemment, parmi ces huiles végétales, sont préférées, pour leurs propriétés cosmétiques 20 particulièrement intéressantes constatées lors de la mise en oeuvre de l'invention, l'huile de calophylle inophyle (de préférence vierge), l'huile de framboise (de préférence vierge), l'huile de camélia (de préférence vierge), l'huile d'onagre (de préférence vierge), l'huile de noix du Brésil (de préférence vierge), l'huile de baobab (de préférence vierge) et l'huile d'olive (de préférence) ; étant stipulé que sont 25 particulièrement préférées les six premières. Huile de Calophylle Inophyle (Calophyllum inophyllum L. ; Tamanu). Calophyllum, arbre baptisé Tamanu par les Tahitiens et Fohara par les Malgaches, produit une huile remarquable pour son action bénéfique sur la peau. Très aromatique, cette huile est traditionnellement utilisée pour soigner bon nombre 30 d'affections dermatologiques (eczéma, psoriasis, zona...) De nombreuses études ont démontré que l'huile de Calophylle renfermait de nombreux actifs aux propriétés désinfectantes et protectrices faisant ainsi de cette huile un précieux allié pour les problèmes de peaux. La fraction saponifiable est composée d'acide linoléique (30-35%), d'acide oléique 35 (30-35%), acide palmitique (15-20%), acide stéarique (15-20%) La fraction insaponifiable est composée de Inophyllin A : anti-bactérien, action désinfectante ; Calaustraline et inophyllolide : puissants cicatrisants et réparateurs 3048610 22 cutanés ; Polyphénols : antioxydants et cicatrisants ils ont aussi une très forte action sur la circulation veineuse ; vitamine E : antioxydant naturel. Huile de Baobab (Adansonia digitata). L'huile de Baobab est utilisée dans la 5 pharmacopée sénégalaise pour ses propriétés anti-allergiques et anti-inflammatoires. En cosmétique, cette huile très émolliente et adoucissante est particulièrement efficace pour les peaux sèches, tiraillées et gercées. Réputée pour être cicatrisante et régénérante, elle est conseillée pour le soin des brûlures. La fraction saponifiable est composée d'acide linoléique (22 -26%), acide oléique (30-40%), acide palmitique (20- 10 25%), acide stéarique (2-6%). La fraction insaponifiable est composée Phytostérols (dont beta-sitostérol) et de vitamine E. Huile de Noix du Brésil (Bertholletia excelsa). La Noix du Brésil ou Noix d'Amazonie est issue d'un arbre sud-américain appelé : Bertholletia excelsa. Source végétale de phospholipides, de tocophérols et de phytostérols, l'huile de noix du 15 Brésil apporte douceur, confort et élasticité à la peau tout en jouant son rôle d'antioxydant naturel. La fraction saponifiable est composée d'acide linoléique (40-45%), acide oléique (oméga-9) (30-35%), acide palmitique (10-15%), acide stéarique (5-10%). La fraction insaponifiable est composée de phytostérols (dont beta-sitostérol) : ils maintiennent la 20 structure et la fonction de la membrane cellulaire et réduisent les inflammations ; Squalènes : principaux composants de la surface de la peau, ils présentent des propriétés émollientes et antioxydantes. , Tocophérols : vitamine E naturelle, antioxydants puissants qui préviennent le rancissement des acides gras et protègent les cellules des dommages liés aux radicaux libres ; Phospholipides : composés 25 similaires à ceux qui forment les membranes cellulaires, propriétés émollientes et protectrices ; Sélénium : oligo-élément aux vertus antioxydantes. Huile d'Onagre (Oenothera biennis). L'huile d'Onagre est très riche en acide linoléique et c'est une des rares huiles à contenir l'acide gamma-linolénique. Ces acides gras essentiels, reconstructeurs des membranes cellulaires, possèdent des 30 propriétés adoucissantes, revitalisantes, restructurantes et anti-rides exceptionnelles. Egalement riche en vitamine E, l'huile d'onagre préserve la peau d'un vieillissement précoce. La fraction saponifiable est composée d'acide linoléique (70-75%), gammalinolénique (5-10%) acide oléique (4-8%), acide palmitique (4-8%), acide stéarique (1- 35 4%) La fraction insaponifiable (1,5 à 2%) est composée de phytostérols : action cicatrisante et réparatrice, ils réduisent également les inflammations ; triterpènes : 3048610 23 action anti-radicalaire, ils protègent les tissus de la dégénérescence ; Stérols dont de la vitamine E : antioxydants naturels. Huile de Camélia (Camellia sinensis L.). L'huile de camélia, appelée également 5 huile de thé vert est extraite des graines du théier. L'huile végétale de camélia possède des propriétés nourrissantes, protectrices, adoucissantes, assouplissantes pour la peau. La fraction saponifiable est composée d'acide linoléique (5-10%), acide oléique (7580%), acide palmitique (5-10%), acide stéarique (1-5%). 10 La fraction insaponifiable (1,5 à 2%) est composée de triterpènes ; squalane ; saponines ainsi que du kaempférol et ses glycosides : ce sont des composés fortement anti-inflammatoires, comme la quercétine. Ils aident à protéger le corps contre les dommages causés par des conditions inflammatoires. Huile de Framboise (Rubus idaeus L.). L'huile de Framboise possède des 15 propriétés cicatrisantes grâce à sa teneur exceptionnelle en acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6), elle s'utilise également pour soulager les démangeaisons et l'eczéma. L'huile de framboise est aussi connue pour absorber une partie des rayons INA et UVB, apportant ainsi une protection légère au soleil. Sa grande richesse en antioxydants et en caroténoïdes en fait aussi une huile idéale pour les soins 20 préparateurs au soleil et réparateurs après soleil. La fraction saponifiable est composée d'acide linoléique (50 -55 %) et acide alpha-linolénique (30-35%), acide oléique (oméga-9) (10-15 %) acide palmitique (05%) La fraction insaponifiable est composée de vitamine E (environ 5600 mg/kg) : 25 antioxydant naturel ; d'acide gallique : antioxydant naturel ; de caroténoïdes (bêta- carotène, lutéine, et cryptoxanthine) : action anti-radicalaire, ils protègent les tissus de la dégénérescence. Huile d'Olive (Olea europaea L.). L'olivier est connu depuis des millénaires pour sa longévité exceptionnelle. C'est d'ailleurs le premier arbre qui soit cité dans l'histoire 30 du monde. Obtenue par pression à froid de sa pulpe et non de ses noyaux, l'huile d'olive est une des huiles les plus riches en acide oléique. Nourrissante, adoucissante et émolliente, on retrouve l'huile d'Olive dans la composition des traditionnels savons d'Alep et de Marseille. 35 Excellent agent cicatrisant, elle est dotée d'une concentration non négligeable en insaponifiables (environ 1 à 2 %) qui lui offrent des vertus antioxydantes, apaisantes et protectrices face aux méfaits du temps et du soleil. En interne, l'huile d'olive 3048610 24 possède des propriétés digestives et légèrement laxatives qui lui vaut d'être conseillée dans les troubles digestifs et notamment ceux de l'estomac. La fraction saponifiable est composée d'acide linoléique (15-20%), acide oléique 5 (55-60%), acide palmitique (15-20%), acide stéarique (0-5%) La fraction insaponifiable est composée de composés phénoliques (hydroxytyrosol) : antioxydants majoritaires ; phytostérols : action cicatrisante et réparatrice ; squalènes : principaux composants de la surface de la peau, ils présentent des propriétés émollientes et antioxydantes, Vitamine E (alpha- 10 tocophérol), Chlorophylle : antioxydants naturels. Lorsque le corps gras utilisé aux fins de la présente invention est une huile (mode de réalisation préféré), cette huile peut être vierge ou raffinée. Selon un mode de réalisation particulièrement préféré de l'invention, l'on utilise préférentiellement au moins une huile vierge, et de préférence une huile végétale vierge. En effet, la 15 plateforme technologique développée par la Demanderesse présente l'avantage - significatif - de pouvoir obtenir des huiles vierges, de préférence des huiles végétales vierges, enrichies en diacylglycérols et/ou en alcools gras (principes actifs cosmétiques) sans imposer de recourir à des huiles raffinées. Huiles végétales vierges. Les huiles végétales dites « vierges » sont des huiles 20 végétales pures, extraites uniquement par des procédés mécaniques de fruits, graines, noyaux, généralement par première expression à froid (à une température maximale de 60°C) à partir d'une plante cultivée. Ces huiles sont caractérisées par leur fraction insaponifiable et saponifiable. La fraction insaponifiable est la fraction résiduelle qui est insoluble dans l'eau mais soluble dans les acides organiques après 25 saponification. La teneur en insaponifiable des matières grasses est généralement de l'ordre de 0,5 à 2 %. Il s'agit d'un mélange complexe comprenant des stérols, des hydrocarbures (squalène, ...), des triterpènes, des alcools gras (cires), des pigments liposolubles, des vitamines, etc. La fraction insaponifiable des huiles végétales trouve des applications en cosmétique pour ses propriétés biologiques. La fraction 30 saponfiable des huiles est caractérisée par les acides gras, glycérides et tricycérides. Les acides gras sont de deux types, Acides gras saturés, Acides gras insaturés (mono-insaturés/AGMI ou poly-insaturés/AGPI). L'utilisation de ces huiles végétales vierges, en tant que corps gras, est particulièrement préférée au sens de la présente invention. 35 Huiles raffinées. Même si, tel qu'indiqué précédemment, l'utilisation d'une huile vierge, et de préférence d'une huile végétale vierge, est privilégiée au sens de la présente invention, cette dernière fonctionne également très bien avec des huiles raffinées. Pour qu'une huile soit raffinée, elle doit subir une pression à chaud. Avec 3048610 25 un pressage qui s'effectue à une température se situant entre 80°C et 120°C. On obtient alors une huile brute, qui ne peut être consommée telle quelle, elle doit alors subir une longue série de traitements dans le but d'éliminer les goûts et couleurs 5 indésirables. L'étape de dégommage qui consiste à retirer les substances qui contribuent à l'instabilité et à la production de mousse et de fumée lors des fritures (acides gras libres, phospholipides), par brassage, avec de l'eau acidulée, qui va hydrolyser et ainsi séparer les substances. Ensuite le goût est neutralisé avec une solution de soude. Vient ensuite une décoloration par brassage à 90°C avec de la 10 terre décolorante et un filtrage qui permettent de débarrasser l'huile de ses pigments. Le processus se termine par une désodorisation à l'aide de vapeur d'eau sous faible pression pour mieux conserver les qualités de l'huile. On obtient une huile raffinée, claire, inodore et faible en saveurs. Ces huiles sont uniquement caractérisées par leur fraction saponifiable, la fraction insaponifiable étant éliminée par les traitements. 15 La Demanderesse a découvert que les composants de la fraction insaponifiable, à savoir des stérols, des hydrocarbures (squalène, etc.), des triterpènes, des alcools gras (cires), des pigments liposolubles, des vitamines (liste non exhaustive) permettaient d'augmenter l'activité biologique (cosmétique) des corps gras activés et compositions les contenant selon la présente invention. C'est une des raisons pour 20 lesquelles l'emploi d'une huile vierge (de préférence d'une huile végétale vierge), comprenant cette précieuse fraction insaponifiable, est particulièrement préféré en ce qui concerne la présente invention, la plateforme technologique constituant la présente invention étant tout à fait adaptée à l'enrichissement/activation d'une huile vierge. 25 Corps gras activé / huile activée. La présente invention vise notamment à obtenir un corps gras (de préférence une huile) enrichi en diacylglycérols, en particulier en 1,2 diacylglycérols ; les diacylglycérols présents au sein du corps gras/de l'huile ainsi enrichi(e) jouant le rôle de principes actifs cosmétiques, dans le cadre d'une application cutanée. En d'autres termes, les corps gras enrichis en 30 diacylglycérols ont une structure modifiée et une activité biologique (cosmétique) accrue au niveau cutané. C'est pourquoi les corps gras / huiles ainsi enrichi(e)s sont également dénommé(e)s corps gras activés / huiles activées. Cire. Une cire est un ester de l'éthylène glycol et de deux acides gras ou un monoester d'acide gras et d'alcool à longues chaînes. Les cires pouvant être d'origine 35 animale, comme par exemple la cire d'abeille, d'origine végétale, comme le cire de jojoba, de carnauba, de candelilla, ou encore d'origine minérale. 3048610 26 Les alcools gras sont des alcools aliphatiques à longue chaîne hydrocarbonée présentant une seule fonction hydroxyle en position terminale. Par un alcool gras, on entend les composés de formule (III) : 5 (III) R" - OH dans laquelle R" représente la chaîne aliphatique d'un alcool gras. Cet alcool gras étant constitué par une chaîne carbonée comportant de 10 à 34 atomes de carbone. 10 Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, les alcools gras possèdent une chaîne carbonée dont le nombre de carbone est compris entre 12 à 26. Selon un autre mode de réalisation préféré de l'invention, l'alcool gras possède sur sa chaîne aliphatique entre 16 et 22 atomes de carbone. Ainsi, ces alcools gras seront, de manière préférentielle, choisis parmi le groupe 15 constitué d'alcool gras à chaîne aliphatique de taille moyenne, saturée ou insaturée. Par ailleurs, la chaîne aliphatique des alcools gras, c'est-à-dire le groupement R", peut être une chaîne carbonée linéaire ou ramifiée, et/ou saturée ou insaturée, le nombre d'insaturation étant compris entre 1 et 6. Le groupement R" peut être aussi une chaîne mono- ou poly- hydroxylée, et/ou mono- ou poly-méthoxylée, et/ou mono- 20 ou poly-oxydée, et/ou mono- ou poly-époxylée. Elle pourra ainsi être présente sous toutes les formes naturelles existantes. Ces alcools gras se trouvent en grande quantité dans les cires. Ces cires pouvant être d'origine animale, comme par exemple la cire d'abeille, d'origine végétale, comme la cire de jojoba, de carnauba, de candellila, ou encore d'origine minérale. 25 Ainsi, par exemple, l'hydrolyse contrôlée de la cire de l'huile de jojoba (abrégée en « cire de jojoba » ; cire qui constitue plus de 96 % de l'huile de jojoba) a pour effet de libérer les principaux alcools gras aliphatiques contenus dans celle-ci, ce qui permet d'obtenir un mélange d'alcools gras, à chaîne hydrocarbonée linéaire saturée ou insaturée. 30 En particulier, l'hydrolyse de la cire de l'huile de jojoba permet d'obtenir un mélange d'alcools gras d'un haut degré de pureté comportant, dans leur chaîne aliphatique, entre 16 et 22 atomes de carbone. La cire de l'huile de jojoba est la cire liquide contenue dans la graine de Jojoba (Simmondsia chinensis), plante buissonnante originaire du sud de l'Arizona et de la 35 Californie, ainsi que du nord-ouest du Mexique. Les graines de jojoba ont un rendement en huile d'environ 50% de leur poids. L'huile de jojoba est un mélange d'esters céridiques, possédant des chaînes de 36 à 46 atomes de carbone. Chaque molécule se compose d'un acide gras et d'un alcool gras liés par une liaison ester. 3048610 27 L'huile de jojoba est caractérisé par la présence de 10% d'acide oléique (C18 1), 70% d'acide gadoléique (C20 .1), 15% d'acide érucique (C22 .1), 5% d'acide nervonique (C24 1) et des alcools gras associés, octacosénol (C10 eicosénol (C20 1), docosénol 5 (C221) et tétracosénol(C24 .1) . Ainsi l'hydrolyse contrôlée de la cire de jojoba a pour effet de libérer les principaux alcools gras aliphatiques contenus dans celle-ci, ce qui permet d'obtenir un mélange d'alcools gras, à chaîne linéaire saturée ou insaturée. Ainsi par exemple, l'hydrolyse contrôlée de la cire de jojoba (cire qui constitue plus de 96% de l'huile de jojoba) a pour effet de libérer les principaux alcools gras et 10 acides gras aliphatiques contenus dans celle-ci, ce qui permet d'obtenir une cire enrichie en alcools gras et acides gras à chaîne linéaire hydrocarbonée saturée et insaturée. En particulier, l'hydrolyse de l'huile de jojoba par la présente invention permet d'obtenir une cire enrichie en alcools gras et acides gras comportant entre 18 et 24 atomes de carbone. Cette hydrolyse permet ainsi de concentrer tous les 15 principes actifs qui sont susceptibles d'agir sur la peau. Le mélange d'acides gras et d'alcools gras selon l'invention sera préférentiellement obtenu à partir d'une hydrolyse des cires présentes dans l'huile de jojoba (Simmondsia chinensis). Cette hydrolyse permettant de libérer les alcools gras constitutifs de cette cire. Cette hydrolyse peut être réalisée de manière enzymatique 20 en utilisant une triacylglycérol hydrolase dont l'activité principale est d'hydrolyser la liaison ester afin de libérer un alcool et un acide. Une des possibilités particulièrement avantageuses de cette invention est d'utiliser la même lipase que celle utilisée pour l'hydrolyse des triacylglycérols. Préférentiellement selon l'invention, les actifs constituant l'association c'est-à-dire 25 l'huile enrichie en diacylglycérols et une cire enrichie en acides gras et alcools gras, seront d'origine végétale, marine ou animale. Cire activée. La présente invention vise notamment à obtenir une cire (de préférence la cire de l'huile de jojoba, abrégée en « cire de jojoba ») enrichie en alcools gras, tels que définis précédemment. Les alcools gras présents au sein de la 30 cire ainsi enrichie jouent le rôle de principes actifs cosmétiques, avantageusement en combinaison avec les diacylglycérols du corps gras/de l'huile activé(e) (cf. supra), dans le cadre d'une application cutanée. En d'autres termes, la cire enrichie en alcools gras présente une structure modifiée et une activité biologique (cosmétique) accrue au niveau cutané. C'est pourquoi la cire ainsi enrichie est également 35 dénommée cire activée. Lipase de Carica pagaya. Les lipases (triacylglycérol hydrolase ; EC.3.1.1.3) sont des enzymes réversibles qui, dans le sens le plus favorable de réaction, hydrolysent les esters du glycérol. On peut classer ces enzymes en plusieurs 3048610 28 groupes, en fonction de leurs différentes spécificités : spécificité vis-à-vis du substrat ; spécificité de position ou stéréospécificité ; spécificité vis-à-vis de la nature des acides gras ou typosélectivité ; spécificité vis-à-vis d'une position ou stéréospécificité 5 Dans la présente invention, l'on utilise une lipase stéréospécifique de type sn3. Cette lipase hydrolyse ainsi les triglycérides en formant préférentiellement du 1-2, diacylglycérol. La lipase utilisée peut être d'origine végétale (exemple : Carica papaya) ou microbienne (exemple : Penicelium cyclopium). La plateforme technologique développée par la Demanderesse est basée sur l'utilisation de la 10 lipase de Carica papaya (Villeneuve et al. JAOCS, 72, 6:753.1996). La Papaye (Carica papaya) est cultivée principalement dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. La papaye est un membre de la famille des Caricaceae, qui appartient à famille des Brassicales. Le latex de Carica papaya est déjà connu pour ses endopeptidases, une source riche en cystéine y compris la 15 papaïne, la chymopapaïne et caricain. Ces protéinases peuvent être extraites sous forme de protéines du latex soluble dans l'eau. La présence de l'activité lipase a été rapportée par Giordani et al. Jusqu'à récemment, toutes les tentatives pour solubiliser l'activité enzymatique à partir de cette fraction de latex ont échoué. La lipase de Carica papaya latex (CPL) a donc été traditionnellement considérée comme un 20 biocatalyseur "naturellement immobilisé". Une poudre sèche contenant l'activité de la lipase peut être obtenue après le lavage des particules de latex avec l'eau et les centrifugations. La stéréospécificité et typo-sélectivité du suc brut Carica papaya latex ont été étudiées à la fois pendant l'hydrolyse et lors des réactions acyltransfer. Au cours du processus d'hydrolyse, une activité 1,3-stéréospécifique a été déterminé par 25 ce biocatalyseur, avec une activité sn-3 stéréo de préférence. Dans le cadre de ses démarches expérimentales, la Demanderesse a mis en évidence une certaine typo-sélectivité de cette lipase pour les acides gras, la présente invention, dans les conditions expérimentales décrites, orientant celle-ci vers des triacylglycérols possédant des acides gras à longue chaîne ,de longueur 30 comprise entre 18 et 20, et présentant entre aucune et 3 insaturations. En effet, des essais réalisés préalablement ont montré que dans les conditions opératoires utilisées lors de l'invention, les rendements d'obtention d'une huile enrichie en 1,2- diacylglycérols sont plus importants avec une huile possédant majoritairement des acides gras de longueur de chaîne compris entre 18 et 20 carbones et possédant des 35 insaturations (huile d'olive par exemple) qu'avec une huile dont les acides gras saturés possédent une longueur de chaîne comprise respectivement entre 8 et 10 carbones (caprylic/capric triglycérides - Mygliol ® 812), 12 et 16 carbones (beurre 3048610 29 animal), 16 et 18 carbones (huile de palme). Les résultats sont résumés dans le tableau 1 infra. Huile enrichie Huile d'olive Myglyol 812 Beurre (lait) Huile de palme Indice d'acide 17.5 10.2 3.2 13.6 (rrigig) Teneur en 15 6.8 1 8.9 1,2- diacylglycér ois (%) Teneur en 3 2 0 3.2 1,3- diacylglycér ois Tableau 1 : comparaison des rendements d'enrichissement en DAG en utilisant la lipase 5 de Carica papaye à partir de différents corps aras Tel qu'indiqué précédemment, la plateforme technologique développée par la Demanderesse est basée sur l'utilisation de la lipase de Carica papaya, et plus particulièrement sur l'utilisation de la fraction non hydrosoluble de son suc. Toutefois, 10 la présente invention s'étend, de manière plus large, également à un corps gras enrichi en diacylglycérols, au moyen de toute lipase adaptée (de préférence au moyen d'une lipase stéréospécifique de type sn3, par exemple d'origine végétale ou microbienne), avantageusement en 1,2-diacylglycérols, de préférence en 1,2diacylglycérols de formule (I) tels que définis précédemment, ledit corps gras étant 15 sélectionné parmi l'huile (de préférence vierge) de calophylle inophyle, l'huile (de préférence vierge) de framboise, l'huile (de préférence vierge) de camélia, l'huile (de préférence vierge) d'onagre, l'huile (de préférence vierge) de noix du Brésil et l'huile (de préférence vierge) de baobab, ledit corps gras étant l'huile (de préférence vierge) de calophylle inophyle. En outre, l'invention s'étend également à une composition 20 comprenant, consistant essentiellement en, ou consistant en, ledit corps gras enrichi en diacylglycérols (avantageusement en 1,2-diacylglycérols, de préférence en 1,2diacylglycérols de formule (I) tels que définis précédemment) et une cire enrichie en alcools gras (de préférence de formule (III) tels que définis précédemment). Suc de Carica papaya (également dénommé : « suc brut de Carica papaya ») 25 . Le suc de papaye est obtenu à partir du Latex de Carica papaya. Le latex est recueilli en incisant les fruits encore verts. On entaille superficiellement le fruit vert pour recueillir le latex blanc qui se fige au contact de l'air. Il se compose principalement de protéines dont des enzymes endopeptidases (Papaïne brute = papaïne, chymopapaïnes, papayaprotéinase ; la papaïne étant une protéine de 212 3048610 30 acides aminés pour une masse moléculaire de 23000 daltons), une lipase (lipase de Carica papaya, dénommée Carica papaya lipase, en langue anglaise; cf. Villeneuve et al. JAOCS, 72, 6:753.1996), ainsi que de sucres et de vitamines. 5 Phanères. Les phanères sont des productions protectrices apparentes de l'épiderme, caractérisées par une kératinisation intense. Les cheveux, les dents, les ongles et les poils sont des phanères. Peau. Au sens de la présente invention, la peau s'entend, au sens large, de l'organe constituant le revêtement du corps et inclut notamment le cuir chevelu (peau 10 du crâne recouverte de cheveux). Caractérisation du suc de papaye purifié, et plus particulièrement de la fraction insoluble dans l'eau (non hydrosoluble) de ce suc de papaye Lors de la mise en suspension dans l'eau du suc de papaye séché, les enzymes présentant les activités lipolytiques et protéasiques ont présenté des solubilités 15 différentes : les protéases étant solubles contrairement aux enzymes responsables de l'activité lipase (Giordani et al., 1991). Cette propriété a permis de séparer partiellement le suc de papaye en deux fractions (cf. Tableau 2 infra). Matières sèches Protéines Proportion Quantité totale / fraction Pourcentage / matière sèche Quantité totale / fraction Suc de 82 % 82 % 78 % 64,5 % papaye brut Fraction 19% 17% 47% 8% insoluble Fraction 7% 59% 95% 56% soluble Tableau 2 : Etude et caractérisation du fractionnement du suc de papaye 20 Le fractionnement du suc de papaye a été caractérisé par la teneur en matières sèches ainsi qu'en protéines des fractions obtenues, ces valeurs sont comparées à celles du suc. Le suc utilisé possède 18% d'humidité, sa mise en suspension à 10% dans l'eau ainsi que la séparation des deux fractions par centrifugation entraîne la récupération de 92% de la matière sèche de départ et 99,7% des protéines 25 initialement présentes. Parmi ces protéines, 88% se retrouvent dans la fraction 3048610 31 soluble dans l'eau et 12% dans la fraction particulaire insoluble dans l'eau (cf. Tableau 2 supra).Dans un second temps, les protéines obtenues par le procédé de séparation ont été caractérisées plus précisément. Ainsi, après étude des activités 5 enzymatiques protéases et lipases, il a pu être déterminé le poids moléculaire des protéines présentes dans ces deux fractions. La quantité de protéines présentes dans le suc brut ainsi que dans chacune des fractions a été déterminée selon la méthode de Kjeldahl et est reportée dans le Tableau 3 infra. L'activité protéasique et l'activité lipolytique ont ensuite été mesurées pour le suc de papaye ainsi que dans les 10 fractions soluble et insoluble dans l'eau. Activité protéolytique Activité lipolytique Suc de papaye brut Fraction Fraction Suc depapaye brut Fraction Fraction soluble insoluble soluble insoluble Activité enzymatique (U/mg matière sèche) 1,5 1,35 0,1 0,67 indétectable 0,66 Activité enzymatique spécifique (U/mg protéine) 2,35 2,4 1,3 1,05 / 7,45 Facteur de / 1,02 / / / 7,1 purification Activité 150 134 11 67 i 60 enzymatique totale Tableau 3 : Activités enzymatiques spécifiques et globales du suc de papaye ainsi que des fractions solubles et insolubles dans l'eau La mise en suspension dans l'eau du suc de papaye permet de séparer, de manière efficace, l'activité protéase de l'activité lipase contenue initialement dans le 15 suc. En effet, environ 90% de l'activité protéolytique et de l'activité lipolytique présentes initialement se retrouvent respectivement dans les fractions solubles et insolubles dans l'eau. Le poids moléculaire des protéines présentes dans le suc de papaye et dont les fractions solubles et insolubles dans l'eau ont été déterminées sur gel de 20 polyacrylamide à 12% en conditions dénaturantes et réductrices. Le profil électrophorétique ainsi obtenu est représenté en figure 1. La piste M correspond à un 3048610 32 marqueur de poids moléculaire (Invitrogen), la piste 1 correspond au suc de papaye, la piste 2 correspond à la fraction dans l'eau du suc de papaye, la piste 3 correspond à la fraction soluble dans l'eau de ce suc de papaye et la piste 4 correspond à la 5 papaïne achetée dans le commerce (Fluka). Les poids moléculaires des principales protéines observées ont été déterminés par corrélation avec celles du marqueur de poids moléculaires en utilisant la représentation log PM = f(Rf) (Rf = distance de migration de protéine / distance de migration du front du gel). 10 Ces poids moléculaires sont présentés ci-après, au sein du tableau 4. Suc de papaye brut séché Fraction insoluble Fraction soluble Papaïne purifiée commerciale Poids 35 35 35 molécul aire des 28 23 23 23 23 protéin 22 22 22 es 18 18 18 (kDa) 15 15 Tableau 4 : Poids moléculaires des protéines présentes dans le suc de papaye. les fractions insolubles et solubles dans l'eau, ainsi que dans la papaïne commerciale. Le suc de papaye comporte quatre protéines majoritaires de poids moléculaires 15 respectifs de 18, 22, 23 et 35 kDa. La fraction insoluble dans l'eau paraît être composée d'une seule protéine de poids moléculaire de 23 kDa. La fraction soluble dans l'eau de six protéines de poids moléculaire de 15, 18, 22, 23, 28 et 35 kDa, la présence d'une protéine de 15 kDa doit être dûe à une hydrolyse survenue lors de la mise en suspension du suc de papaye. La papaïne commerciale, qui ne comporte 20 pas d'activité lipolytique est composée des cinq mêmes formes protéiques que le suc de papaye. La similitude des profils électrophorétiques est certainement due au fait que cet extrait commercial est un mélange d'endopeptidases du suc de papaye sous la forme de proenzymes et/ou d'enzymes matures. D'après ces résultats, la lipase de Carica papaya semble posséder un poids 25 moléculaire de 23 kDa. Cependant, une protéine de même poids moléculaire est également présente dans la fraction soluble dans l'eau et la papaïne commerciale dans lesquelles une seule activité protéasique a été révélée. 3048610 33 Caractérisation par western blot Une analyse de ces mêmes échantillons par un western blot a ensuite été réalisée afin d'identifier le poids moléculaire des protéines correspondant aux 5 activités de type papaïne. L'anticorps utilisé, un anticorps polyclonal issu de sérum caprin dirigé contre la papaïne (Rockland, anti-Papain [Carica papaya]) révèle principalement une protéine de 35 kDa. Des signaux plus faibles sont observés pour des protéines de poids moléculaire compris entre 15 et 28 kDa. 10 La papaïne est décrite pour posséder un poids moléculaire pouvant varier de 21 à 23 kDa (Azarkan et al., 2003). L'anticorps utilisé s'est apparemment fixé sur la propapaïne, proenzyme précurseur de la papaïne possédant une région N-terminale (134 acides aminés) suivie de l'enzyme mature composée de 212 acides aminés. En effet, cette proenzyme est constituée de 345 acides aminés (Taylor et al., 1999 ; 15 Azarkan et al., 2003). L'analyse plus précise des signaux de faible intensité permet d'identifier la présence d'une fixation moins spécifique de l'anticorps sur des protéines de poids moléculaire 28 kDa pour les fractions insoluble et insoluble dans l'eau ainsi que pour une protéine de 22 kDa pour la fraction soluble dans l'eau. 20 Pour la fraction insoluble dans l'eau, l'anticorps anti-papaïne ne s'est pas fixé sur la protéine de poids moléculaire 23 kDa. Cela confirme donc que cette protéine n'est pas une protéase de type papaïne mais bien la lipase de Carica papaya. Caractérisation par gel zymogramme La technique de gel zymogramme permet de déterminer la présence d'enzymes 25 dans un mélange de protéines en mettant en évidence leur activité propre. Un substrat spécifique est préalablement inclus dans le gel de polyacrylamide, les enzymes formant des pistes distinctes et révélées par la même réaction sont appelées isozymes. La mise en oeuvre de deux gels zymogrammes (lipolytique et protéolytique) a été 30 envisagée afin de localiser la présence des protéases et de la lipase de Carica papaya dans les différents extraits. Zymogramme pour la révélation des protéases Le gel zymogramme Novex casein zymogram utilisé est composé d'un gel de séparation composé de 12% de polyacrylamide et contenant 10% de caséine, 35 substrat potentiel de protéases. Ce gel est réalisé en conditions non réductrices afin de conserver les activités enzymatiques. Les enzymes possédant une activité protéolytique vont hydrolyser localement la caséine du gel. Après coloration du gel au bleu de Coomassie, les zones où les protéines ont été hydrolysées sont mises en 3048610 34 évidence par leur couleur blanche sur fond bleu uniforme, comme représenté en figure 3. Sur cette figure 3, la piste 1 correspond au suc de papaye, la piste 2 correspond à la fraction insoluble dans l'eau du suc de papaye, la piste 3 correspond 5 à la fraction soluble dans l'eau du suc de papaye et la piste 4 correspond à de la papaïne achetée dans le commerce (Fluka). L'hydrolyse de la caséine, et donc la présence d'une activité protéase plus ou moins importante, est observée, pour toutes les fractions analysées (Figure 3). Deux isoformes sont observés, l'isoforme 2 possédant une intensité plus importante pour la 10 fraction soluble dans l'eau et la papaïne commerciale. Zymogramme pour la révélation des lipases La réalisation de zymogrammes permettant de déceler une activité enzymatique de type lipase est plus complexe que pour les protéases. La littérature décrit un système constitué de deux gels, un premier dans lequel les protéines sont séparées 15 et un deuxième contenant le substrat (Gilbert et aL, 1991 ; Abousalham et al., 2000). Dans un premier temps, les protéines migrent sur un gel de polyacrylamide en condition native. Ensuite, la présence de lipases est révélée par application d'une surcouche composée d'un deuxième gel de polyacrylamide contenant à la fois le substrat lipidique et un indicateur coloré, le Victoria blue, dont la couleur est bleue en 20 milieu acide et rouge en milieu basique (Yadav et al., 1997). Dans ce type de zymogramme, la présence d'une activité lipasique est donc visualisée par l'apparition d'une coloration bleue correspondant aux zones d'hydrolyse des triacylglycérols de l'huile d'olive, et donc à la production d'acide oléique. Deux gels de polyacrylamide sont réalisés en parallèle. Un premier gel témoin est 25 coloré à l'aide du bleu de Coomassie (Figure 4A) et permet de visualiser le profil de migration des protéines en condition non dénaturante. En parallèle, un deuxième gel zymogramme est révélé avec la surcouche contenant le substrat (cf. Figure 4B). De manière plus spécifique, la figure 4A représente un gel zymogramme en condition non dénaturante sur gel polyacrylamide 14 % révélé au bleu de Coomassie 30 et la figure 4B représente un gel zymogramme en condition non dénaturante sur gel polyacrylamide 14 % révélé par recouvrement d'un gel composé d'huile d'olive et Victoria blue (B). Les pistes pour les gels zymogrammes objets des figures 4A et 4B sont identiques et correspondent : 35 au suc de papaye pour ce qui concerne la piste 1, à la fraction insoluble dans l'eau du suc de papaye pour ce qui concerne la piste 2, à la fraction soluble dans l'eau du suc de papaye pour ce qui concerne la piste 3, à de la papaïne achetée dans le commerce (Fluka) pour ce qui concerne la piste 4, et 3048610 35 à un marqueur de poids moléculaire pour ce qui concerne la piste (M). En condition non dénaturante, la migration n'est pas précise et seules deux entités protéiques sont observées. (Figure 4A). 5 En ce qui concerne le zymogramme proprement dit, une coloration bleue du gel correspondant à une production d'acide oléique est observée pour le suc de papaye ainsi que pour sa fraction insoluble dans l'eau. L'activité lipolytique n'est donc présente que dans ces fractions. La papaïne commerciale ne présente pas d'activité lipase. La protéine de 23 kDa 10 présente dans cet extrait ne correspond donc pas à une lipase comme l'étude des activités enzymatiques des différentes fractions l'avait déjà suggéré (cf. figure 2 supra). Cette étude par zymogramme permettant de révéler une activité protéolytique et lipolytique a permis de confirmer que les endopeptidases de la papaye sont un 15 groupement de protéines présentant une activité enzymatique protéolytique importante dans les extraits étudiés. Cette étude a permis également de démontrer que seul le suc de papaye et sa fraction insoluble dans l'eau possèdent une activité lipolytigue qui est liée à une protéine de poids moléculaire proche de 23 kDa. 20 Méthode CPG (chromatographie en phase gazeuse) employée pour Quantifier les 1,2-d iacylg lycérol Le dosage est réalisé par chromatographie en phase gazeuse à l'aide d'un étalon interne, le 1,3-dipalmitine. L'analyse est réalisée sur une colonne capillaire de type apolaire (HP5 (30 m x 0.25 mm x 0.25 mm), a l'aide de Chromatographie en phase 25 gazeuse Agilent 7890 pilotée par le logiciel ChemStation® et possédant un détecteur à ionisation de flamme et un injecteur automatique. Le gaz vecteur étant de l'Hélium (1.0 ml/min), l'injecteur et le détecteur étant chauffés à 330°C, le four étant programmé en isotherme à 325°C pendant 30 minutes. Le volume d'échantillon injecté étant de 1pI. Dans ces conditions, le 1,3- 30 dipalmitine a un temps de rétention respectif de 13 minutes. Les différents diacylglycérols possèdent un temps de rétention déterminé par l'utilisation de standards, des études bibliographiques préalables ainsi que des analyses préliminaires réalisées par Chromatographie en phase gazeuse couplée à de la spectrométrie de masse. 35 Détermination des coefficients de réponse, l'hypothèse de travail étant que tous les 1,2-diacylglycérols ont le même coefficient de réponse que la 1,2-dioléine, la 1,2- dioléine est utilisée comme molécule de référence. 3048610 36 Solutions étalons : préparer quatre solutions comme suit en pesant environ exactement les masses suivantes : Produit Solution 1 Solution 2 Solution 3 Solution 4 1,3- 20 mg 20 mg 10 mg 10 mg dipalmitin e 1,2-dioléine 20 mg 10 mg 20 mg 10 mg Pyridine 500 pL HMDS 400 pL TFA 50 pL Tableau 5 - Préparation de solutions étalons Dans nos conditions d'analyse, le coefficient de réponse du 1,2-dioléine est de 1,2315 (avec un CV de 1,63%). L'huile enrichie est ensuite analysée comme suit : Produit Solution 5 Solution 6 Huile enrichie en 100 mg 100 mg 1,2- diacylglycérols 1,3-dipalmitine 15 mg 15 mg Pyridine 500 pL HMDS 400 pL TFA 50 pL Tableau 6 - Analyse de l'huile enrichie 3048610 37 La quantité de 1,2-diacylglycérol contenu dans la solution est ensuite déterminée comme suit :Calcul de la masse de 1,2-dioléine contenu dans la solution : m(Ech) = [a(Ech) x A(Ech) x m(SI)] / A(SI) 5 Avec : m = masse (en mg) A = aire sous le pic ci = Coefficient de réponse Ech = échantillon (1,2-diacylglycérols) SI = standard interne (1,3-dipalmitine) 10 soit : m(1,2-diacylglycérols) = [1,2315 x E A(1,2-diacylglycérols)xm(1,3-dipalmitine)] / A(1,3- dipalmitine) Calcul de la teneur : Teneur (%) = [m(1,2-diacylglycérols) / m(huile enrichie)] x 100 15 Exemple 1 - Procédé d'obtention de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya L'extrait enrichi en lipase de Carica papaya est obtenu en réalisant une suspension de 100 g de suc de papaye brut séché dans 900 g d'eau distillé. Le suc de papaye brut séché se présente ainsi comme une suspension biphasique 20 comprenant des particules en suspension et une fraction soluble dans l'eau. Le mélange est agité à l'aide d'un agitateur de type ancre à une vitesse de 500 rotations par minutes (rpm) pendant 2 heures à température ambiante. La fraction insoluble dans l'eau (non hydrosoluble) du suc de papaye (telle que caractérisée ci-dessus) est séparée de la fraction soluble par centrifugation du 25 mélange à l'aide d'une centrifugeuse, type centrifugeuse à assiette à débit de 200 litres par heure, pendant 30 minutes. Le culot de centrifugation présente la fraction d'intérêt, c'est-à-dire la fraction insoluble dans l'eau du suc de papaye brut. On obtient ainsi 20g de fraction particulaire possédant un poids sec de 25%. 30 Exemple 2 - Procédé de préparation d'une huile activée, enrichie en 1.2- diacylglycérol Le mélange est préparé en deux étapes distinctes, puis en réunissant, par simple mélange, les produits issus de ces deux procédés dans des proportions adéquates. 35 L'huile enrichie en 1,2-diacylglycérols est préparée à partir d'huile vierge de Calophylle Inophyle ou Framboise ou Baobab ou Onagre ou Noix du Brésil ou Camélia (en raison de leurs excellentes propriétés cosmétiques au niveau cutané lorsqu'elles sont activées, au sens de la présente invention) et d'une quantité d'eau 3048610 38 ou de solution saline contenant un ion bivalent (tel qu'un ion calcium ou magnésium), représentant de 0,5 à 50%, et de préférence de 1 à 40%, du volume de l'huile. Dans une cuve thermostatée, ce mélange est maintenu à une température comprise entre 5 30 et 70°C, préférentiellement à une température de 50°C. Ce mélange est maintenu sous agitation à l'aide d'un équipement de type rotor stator afin de permettre la formation d'une émulsion entre l'huile et l'eau. Ce mélange est ensuite maintenu sous agitation en présence d'un volume donné de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica 10 papaya, obtenue en mettant en oeuvre le procédé de l'exemple 1, dans un rapport en volume fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya/corps gras utilisé compris entre environ 0,01 et environ 0,2, avantageusement entre environ 0,05 et 0,015, de préférence d'environ 0,1. L'agitation et la température sont maintenues pendant une durée comprise entre 15 une et six heures (préférentiellement quatre heures) c'est-à-dire pendant un temps suffisant pour que la quantité de diacylglycérols formée soit maximale. Le suivi de la réaction est effectué par la détermination d'indicateurs classiques dans l'industrie des corps gras (mesure de l'indice d'acide NF EN ISO 660 et de peroxyde NF ISO 3976), et par l'utilisation de méthodes chromatographiques, 20 notamment par chromatographie en phase gazeuse permettant de qualifier et de quantifier la teneur en diacylglycérols. Le milieu réactionnel est ensuite purifié par des techniques de purification physico-chimiques, le but étant d'obtenir une huile enrichie en 1,2-diacylglycérols, brillante, inodore et possédant une couleur la plus proche de l'huile initialement 25 utilisée pour la réaction. Le milieu réactionnel est dans un premier temps filtré sur une série de filtres de cellulose de porosité décroissante (500 à 250pm), ceci permettant dans un premier temps la rupture de l'émulsion et dans un deuxième temps la clarification du milieu. L'eau résiduelle est ensuite éliminée à l'aide d'un agent dessiccateur de type 30 sulfate de magnésium anhydre. L'huile ainsi obtenue est ensuite désodorisée et rendue brillante à l'aide d'un charbon actif (préférentiellement du charbon actif Cabot Norit® type CN1). Les caractéristiques de l'huile ainsi obtenue possède une partie commune inhérente au procédé décrit dans l'invention mais aussi des caractéristiques 35 spécifiques intrinsèques à la nature de l'huile utilisée. Le milieu réactionnel est donc constitué, principalement de triglycérides non transformés, de monoglycérides et de diacylglycérols de type 1,2 et 1,3. 3048610 39 Les huiles sont communément caractérisées par un indice d'acide compris entre 15 et 50, un indice de péroxyde compris entre 5 et 30 et un taux de 1.2-diacylglycérol compris entre 5 et 30%. 5 La nature des diacylglycérols obtenus est fonction des triacylglycérols initialement présents dans l'huile. Les tableaux 7 et 8 infra permettent de comparer l'indice d'acide, l'indice de peroxyde et la teneur en 1,2-diacylglycérols et en 1,3-diacylglycérol de : - six huiles vierges, particulièrement préférées au sens de la présente invention, avec 10 les mêmes six huiles vierges enrichies en 1,2-diacylglycérols. Huile Huile de Framboise Huile de Huile d'Onagre Huile de noix du Brésil Huile de Camélia Huile de Calophylle Inophylle vierge Baobab initiale Indice 4 5 4 3 5 20 d'acide mg/g) Indice de Peroxyde meq 02 / Kg) 15 14 10 14 12 8 Teneur en 0.5 0 0 0 0.3 2 1,2- 0.5 0 0 0 0.4 1 diacylglyc érols (%) Teneur en 1,3- diacylglyc érol Tableau 7 - indice d'acide, indice de peroxyde et teneur en 1,2-diacylglycérols et en 1,3- diacvlgIvcérol des six huiles vierges préférées 3048610 Huile après Huile de Huile de Huile Huile de Huile de Huile de enrichisse Framboise Baobab d'Onagre noix du Camélia Calophylle ment enrichie en enrichie en enrichie en Brésil enrichie en inophylle 1,2-Dag 1,2-Dag 1,2-Dag enrichie en 1,2-Dag enrichie en 1,2-Dag 1,2-Dag indice 21,8 27,1 21,6 18,2 22,3 48,6 d'acide (mg/g) Indice de Péroxyde (meq 02 / Kg) 29,6 2,5 25,8 18,7 12,9 4,2 Teneur en 12 16 16.9 17.7 18 8 1,2- 2 3.5 2.5 2 2 1.5 diacylglycé rois (%) Teneur en 1,3- diacylglycé roi Tableau 8 - indice d'acide, indice de peroxyde et teneur en 1,2-diacylgIvcérols et en 1,3- diacvlglycérol des six huiles vierges préférées, après enrichissement en 1,2 DAG 5 Par ailleurs, une cire liquide enrichie en alcool gras est préparée en mettant en oeuvre mutatis mutandis le procédé de préparation décrit supra, à savoir en utilisant une cire à la place d'une huile et en obtenant une cire enrichie en alcools gras. Dans un souci d'exhaustivité, ce procédé est décrit ci-après : Dans un premier temps de la cire de jojoba est émulsionnée à l'aide d'un 10 agitateur de type rotor stator, en mélangeant ladite cire avec une quantité d'eau ou de solution saline contenant un ion bivalent tel qu'un ion calcium ou magnésium, représentant de 0,5 à 50%, et de préférence de 1 à 40%, du volume de cire, sans modification de pH. Dans une cuve thermostatée, ce mélange est maintenu à une température comprise entre 30 et 70°C, préférentiellement à une température de 15 50°C. Ce mélange est maintenu sous agitation à l'aide d'un équipement de type rotor stator afin de permettre la formation d'une émulsion stable entre la cire et l'eau. Ce mélange est ensuite maintenu sous agitation en présence d'un volume donné de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, obtenue en mettant en oeuvre le procédé de l'exemple 1, dans un rapport en 20 volume fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya/cire utilisée compris entre 3048610 41 environ 0,01 et environ 0,2, avantageusement entre environ 0,05 et 0,015, de préférence d'environ 0,1. L'agitation et la température sont maintenues pendant une durée comprise entre 5 une et six heures (préférentiellement six heures) c'est-à-dire pendant un temps suffisant pour que la quantité d'alcools gras formée soit maximale. Le milieu réactionnel est dans un premier temps filtré sur une série de filtres de cellulose de porosité décroissante (500 à 250pm), ceci permettant dans un premier temps la rupture de l'émulsion et dans un deuxième temps la clarification du milieu. 10 L'eau résiduelle est ensuite éliminée à l'aide d'un agent dessiccateur de type sulfate de magnésium anhydre. La cire ainsi obtenue est ensuite désodorisée et rendue brillante à l'aide d'un charbon actif (préférentiellement du charbon actif Cabot Norit® type CN1). Le produit de réaction est effectué par la mesure de l'indice d'acide NF EN ISO 660 et par l'utilisation de méthodes chromatographiques, notamment par chromatographie en 15 phase gazeuse permettant de qualifier et de quantifier la teneur en acides gras et alcools gras. Le produit obtenu est, de préférence, caractérisé par une teneur en alcools gras comprise entre 2 et 4 %, un indice d'acide de 5 mg/g de cire. Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, la composition correspond à une 20 huile enrichie en 1,2-diacylglycérols (huile activée) ou un mélange de plusieurs huiles enrichies en 1,2-diacylglycérols (huiles activées). Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, la composition correspond à une cire liquide enrichie en alcool gras (cire activée) ou un mélange de plusieurs cires liquides enrichies en alcool gras (cires activées). 25 Dans un mode de réalisation préférée, la composition selon l'invention est ensuite obtenue en mélangeant simplement l'huile enrichie en 1,2-diacylglycérols (huile activée) et la cire liquide enrichie en alcool gras (cire activée) dans des proportions pondérales comprises entre 100 et 90% d'huile enrichie et 0 à 10% de cire liquide enrichie. 30 Exemple 3 Formulations cosmétiques incluant une huile activée 3.1-Gel contour des yeux INGREDIENTS NOM COMMERCIAL / NOM INCI % p/p Purified Water Water/Aqua Qs 100 Mélange huile de (Proposed) Hydrolyzed Calophyllum 1.50 tamanu activée/cire de lnophyllum Seed Oil and Hydrolyzed Jojoba Esters jojoba activée selon 3048610 42 exemple 2 Flexithix TM polymer PVP 3.00 Si-Tec TM DM 350 Dimethicone 3.00 silicones Si-Tec TM RE-100 Cyclopentasiloxane (and) 10.00 silicones Dimethicone/Vinyltrimethylsiloxysilicat e Crosspolymer Cyclopentasiloxane Cyclopentasiloxane 5.00 Liquid germall plus Propylene glycol (and) Diazolidinyl 0.50 preservative urea (and) lodopropynyl butylcarbamate BPD-500 HDI/Trimethylol hexyllactone 0.50 crosspolymer & Silica Propriétés : Apparence: Gel lisse, semi-transparent pH: 5,50 - 6,0 Viscosité (DO) 15000 - 25000 (Brookfield RVT/Spindle B/5 RPM/ 1 minute/25°C) Cette formule a subi un test de stabilité accélérée de 3 mois en laboratoire. La 5 conservation de cette formule a été validée par un double test d'efficacité sur 28 jours. Toutefois, les conservateurs n'ont pas été optimisés à leur plus bas niveau d'efficacité. 3.2-Sérum visage biphasique Zemea* Propanediol 1.00 INGREDIENTS NOM COMMERIAL / NOM INCI % p/p Purified Water Water/Aqua Qs 100 Blanose TM 7H3SF CMC Carboxymethylcel lulose 0.30 T 3048610 43 Table RokonsalTM/LiquaparTM MEP preservative Phenoxyethanol (and) 0.70 Methylparaben (and) Ethylparaben (and) Propylparaben NeomatrixTM biofunctional Water/Aqua (and) Glycerin 1.00 (and) Pentapeptide (proposed name) Sodium Chloride Sodium Chloride 1.00 Unicert* Blue 05601-J (sol. Water/Aqua 0.20 0.1%) ua (and) Cl 42090 (FD&C Blue No.1) Unicert* Yellow 08005-J (sol Water/Aqua 0.60 0.1%) ua (and) Cl 19140 (FD&C Yellow No.5) L CeraphylTM ODS ester Octyldodecyl Stearate 7.00 Unicert* Green K7016-J Cl 61565 (D&C Green No.6) 0.006 1 Optiphen TM preservative Phenoxyethanol (and) 0.50 Caprylyl Glycol CeraphylTM 375 ester Isostearyl Neopentanoate 3.00 Mélange huile de tamanu (Proposed) Hydrolyzed 2.50 activée/cire de jojoba Calophyllum lnophyllum Seed activée selon exemple 2 Oil and Hydrolyzed Jojoba Esters Smart* 5 Isododecane (and) 8.00 Hydrogenated tetradecenyl/methylpentadecene DC* FZ-3196 Caprylyl Methicone 5.00 PF Absolute Perfection Parfum/Fragrance (and) Linalool 0.10 Propriétés : Apparence: Liquide biphasique vert et bleu foncé - agiter avant usage pH: 5,0 - 6,0 Viscosité (DO) N.A. 5 Cette formule a subi un test de stabilité accélérée de 3 mois en laboratoire. La conservation de cette formule a été validée par un double test d'efficacité sur 28 jours. Toutefois, les conservateurs n'ont pas été optimisés à leur plus bas niveau d'efficacité. 3048610 44 Exemple 4 - Etude de l'expression des cytokératines dans la peau humaine ex vivo, en présence de différentes huiles activées selon l'invention 4.1 - Introduction sur les cytokératines 5 Les cytokératines sont des protéines des filaments intermédiaires, qui conjointement avec d'autres protéines, forment le cytosquelette des cellules. Elles ont de nombreuses fonctions comprenant le maintien de la structure épithéliale, la protection contre les blessures et la communication avec d'autres composants cytoplasmiques (Fuertes L. et al., 2013). 10 Elles sont exprimées par paires, avec des profils d'expression différents suivant leur localisation et elles sont classées numériquement de 1 à 20 selon leur poids moléculaire et point isoélectrique. Les cytokératines sont classées en deux groupes (Fuertes L. et al., 2013): les cytokératines de type I, qui sont acides et correspondent généralement à des 15 cytokératines de bas poids moléculaires, les cytokératines de type II, qui sont basiques et ont généralement un haut poids moléculaire. Lors du processus de différenciation épidermique, les kératinocytes de la couche basale perdent leur potentiel prolifératif, migrent vers les couches supérieures et 20 l'expression des kératines 5 et 14 est interrompue tandis que celle des kératines 1 et 10 augmente (Paladin! R.D. et al., 1999). 4.2 - But de l'étude Le but de cette étude est de déterminer l'influence de différents mélanges huiles activées/cire activée selon l'invention, obtenus en mettant en oeuvre le procédé de 25 l'exemple 2, sur l'expression des cytokératines dans la peau humaine ex vivo. 4.3 - Huiles testées Les différentes huiles testées sont : Mélange huile de tamanu (calophylle lnophylle) activée/cire de jojoba activée (abrégé dans le reste de l'exemple 4 en « huile de tamanu activée ») obtenu par le 30 procédé de l'exemple 2, versus huile de tamanu vierge native, Mélange huile de baobab activée/ cire de jojoba activée (abrégé dans le reste de l'exemple 4 en « huile de baobab activée ») obtenu par le procédé de l'exemple 2 versus huile de baobab vierge native, Mélange huile de framboise activée/ cire de jojoba activée (abrégé dans le reste 35 de l'exemple 4 en « huile de framboise activée ») obtenu par le procédé de l'exemple 2 versus huile de framboise vierge native, 3048610 Mélange huile d'onagre activée/ cire de jojoba activée (abrégé dans le reste de l'exemple 4 en « huile d'onagre activée ») obtenu par le procédé de l'exemple 2 versus huile d'onagre vierge native. 5 4.3 - Protocole Des échantillons de peau humaine de 6 mm de diamètre sont mis en culture à l'interface air/liquide. Les huiles activées sont diluées à 0,5% dans l'huile non activée correspondante. 20 pL d'huile sont appliqués topiquement sur les échantillons de peau (une seule application), puis ces biopsies sont incubées durant 24 heures à 10 37°C. A la fin de la culture, les échantillons de peau humaine sont inclus en gel OCT (optimal cutting temperature). L'OCT prend en masse lors du contact avec le froid (azote liquide). Ces blocs contenant les échantillons de peau sont conservés à -20°C. Des coupes de 6 pm d'épaisseur sont ensuite réalisées. Ces coupes d'échantillons de peau sont ensuite séchées à l'étuve à 37°C, puis fixées avec de l'acétone (refroidi au 15 préalable à -20°C). L'immunomarquage est réalisé à l'aide d'un anticorps monoclonal de souris spécifique de pancytokératine (Abcam, Réf. ab27988), puis d'un anticorps secondaire anti-souris couplé à un fluorochrome (Invitrogen, Réf. A21202), puis les coupes d'échantillons de peau sont alors examinées au microscope à Epi-fluorescence 20 (Zeiss Axiovert 200M). Une quantification de la fluorescence, à partir des photographies obtenues, a été réalisée avec le logiciel Volocity. 4.4 - Résultats Les observations microscopiques montrent une fluorescence significativement plus intense au niveau de l'épiderme des biopsies traitées avec l'huile de tamanu activée, 25 l'huile de baobab activée, l'huile de framboise activée et l'huile d'onagre activée par rapport à l'huile non activée correspondante. Les données obtenues sont présentées ci-après, au sein des tableaux 11-14. 0,5% Huile de tamanu Huile de tamanu vierge activée Expression des cytokératines 123,3 ± 4,6 100 ± 4,7 (%) Tableau 11 -Expression des cytokeratines 0 huile de tamanu activée vs. huile de tamanu vierge 30 3048610 46 0,5% Huile de baobab Huile de baobab vierge activée Expression des cytokératines 112,7 ± 2,6 100 ± 3,1 (%) Tableau 12 - Expression des cvtokératines (%) huile de baobab activée vs. huile de baobab vierge 0,5% Huile de framboise activée Huile de framboise vierge Expression des cytokératines 124,7 ± 2,8 100 ± 2,2 (%) Tableau 13 - Expression des cvtokératines (%) huile de framboise activée vs. huile de 5 framboise vierge 0,5% Huile d'onagre Huile d'onagre vierge activée Expression des cytokératines 124,8 ± 4,6 100 ± 4,2 (%) Tableau 14 - Expression des cytokératines (%) huile d'onagre activée vs. huile d'onagre vierge L'analyse statistique a été réalisée versus l'huile non activée correspondante (Moyenne ± sem ; n=8 ; *** : hautement significatif avec le test t de Student). 10 Afin de mettre en exergue la différence d'expression observée entre les huiles activées et les huiles vierges correspondantes, les données obtenues ont été reportées sur le graphique montré en figure 5. 4.5 - Conclusions L'expression des cytokératines est augmentée dans la peau humaine ex vivo par l'huile 15 de tamanu activée, l'huile de baobab activée, l'huile de framboise activée et l'huile d'onagre activée. Ainsi, ces huiles activées stimulent la différenciation épidermique et possèdent donc des propriétés cosmétiques intéressantes. 4.6 - Références bibliographiques Fuertes L., Santonja C., Kutzner H. and Requena L. lmmunohistochemistry in 20 Dermatopathology : a review of the most commonly used antibodies (Part I). Actas Dermo-Sifiliogràficas. 104(2):99-127 (2013) Paladini R.D. and Coulombe P.A. The functional diversity of epidermal keratins revealed by the partial rescue of the keratin 14 null phenotype by keratin 16. The Journal of Cell Biology. 146 (5):1185-1201 (1999) 47 REVENDICATIONS1. Procédé d'obtention de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, ledit procédé comprenant les étapes suivantes : a) mettre en suspension du suc de Carica papaya brut séché dans de l'eau distillée, avantageusement dans un rapport en poids Carica papaya brut séché/eau distillée compris entre environ 0,01 et environ 0,5, de préférence entre environ 0,05 et environ 0,25, préférablement entre environ 0,08 et environ 0,2 ; et de manière particulièrement préférée d'environ 0,1, b) centrifuger la suspension obtenue à l'étape a) de manière à obtenir un culot contenant ladite fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, avantageusement durant un intervalle de temps compris entre environ 5 minutes et environ 90 minutes, préférablement compris entre environ 15 minutes et environ 60 minutes, de manière préférée compris entre environ 20 et environ 40 minutes, et avantageusement à une vitesse de rotation comprise entre environ 2000 et environ 6000 rpm, préférablement comprise entre environ 3000 et environ 5000 rpm, de manière préférée d'environ 4000 rpm. c) récupérer le culot contenant ladite fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya. 2. Procédé selon la revendication précédente, ledit procédé comprenant, après l'étape a) et avant l'étape b), l'étape suivante : a') agiter la suspension obtenue à l'étape a) durant un intervalle de temps compris entre environ 15 minutes et environ 240 minutes, avantageusement durant un intervalle de temps compris entre environ 30 minutes et environ 180 minutes, préférablement entre environ 60 minutes et environ 150 minutes, et de manière particulièrement préférée d'environ 120 minutes, et à une température comprise entre environ 10°C et environ 30°C, avantageusement à une température comprise entre environ 15°C et environ 25°C, de préférence à température ambiante. 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, ledit procédé comprenant, après l'étape b) et avant l'étape c), l'étape suivante : b') sécher le culot humide jusqu'à obtention d'une poudre particulaire ; la fraction non hydrosoluble de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, étant récupérée, à l'étape c), sous forme de poudre particulaire. 48 3048610 4. Fraction non hydrosoluble de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, susceptible d'être obtenue par le procédé selon l'une des revendications 1 à 3. 5 5. Utilisation de la fraction non hydrosoluble de Carica papaya selon la revendication 4 pour enrichir un corps gras en diacylglycérols et/ou une cire en alcools gras. 6. Procédé de préparation d'un corps gras enrichi en diacylglycérols, ledit procédé comprenant les étapes suivantes : 10 i) mélanger un corps gras avec de l'eau ou avec une solution saline contenant de préférence un ion bivalent, tel qu'un ion calcium ou magnésium, dans un rapport en volume eau ou solution saline/corps gras compris entre environ 0,005 et environ 0,5, préférablement entre environ 0,01 et environ 0,4, 15 ii) maintenir ce mélange sous agitation jusqu'à obtention d'une émulsion entre le corps gras et l'eau, à une température comprise entre environ 30°C et environ 70°C, avantageusement d'environ 50°C, de préférence durant un intervalle de temps compris entre environ 1 et environ 30 minutes, préférablement entre environ 5 et environ 20 20 minutes, et de préférence d'environ 10 minutes, iii) toujours sous agitation et à ladite température, mettre en présence le mélange obtenu à l'étape précédente avec un volume donné de la fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya selon la revendication 4, dans un rapport en volume fraction non hydrosoluble 25 du suc de Carica papaya/corps gras utilisé compris entre environ 0,01 et environ 0,2, avantageusement entre environ 0,05 et 0,015, de préférence d'environ 0,1, iv) maintenir ladite température et l'agitation durant un intervalle de temps compris entre environ une heure et environ six heures, 30 avantageusement entre environ deux heures et environ cinq heures, de préférence durant environ quatre heures, afin d'obtenir le corps gras enrichi en diacylglycérols. 35 49 3048610 7. Procédé selon la revendication précédente comprenant, après l'étape iv), l'étape suivante : v) filtrer le mélange obtenu à l'étape iv), de préférence en utilisant au 5 moins un filtre à gradient ou au moins une superposition d'au moins deux filtres de porosité décroissante, avantageusement d'environ 500 pm à environ 250 pm, de façon à séparer ladite fraction non hydrosoluble du suc de Carica papaya, enrichie en lipase de Carica papaya, du milieu réactionnel contenant le corps gras enrichi en 10 diacylglycérols. 8. Procédé selon la revendication 7, ledit procédé comprenant, après l'étape v), au moins l'une des deux étapes suivantes, et avantageusement les deux : - éliminer l'eau résiduelle présente dans le milieu réactionnel contenant le corps 15 gras enrichi en diacylglycérols au moyen d'un agent dessicateur tel que du sulfate de magnésium anhydre, et/ou - désodoriser et/ou améliorer la brillance du corps gras enrichi en diacylglycérols au moyen d'un charbon actif. 20 9. Procédé selon l'une des revendications 6 à 8, dans lequel ledit corps gras est une huile d'origine animale, végétale et/ou marine, vierge ou raffinée, avantageusement vierge, ladite huile étant préférablement d'origine végétale et/ou marine, de préférence d'origine végétale. 25 10. Procédé selon l'une des revendications 6 à 9, dans lequel ledit corps gras est une huile comprenant des triglycérides possédant : - des chaînes hydrocarbonées aliphatiques d'un acide gras possédant un nombre de carbone compris entre 12 et 26, avantageusement entre 16 et 20, et de manière particulièrement préférée entre 16 et 18 ; ladite chaîne hydrocarbonée aliphatique 30 étant linéaire ou ramifiée, avantageusement linéaire, saturée ou insaturée, avantageusement insaturée, préférablement avec un nombre d'insaturations compris entre 1 et 6, et de préférence compris entre 1 et 3 ; ou - des chaînes mono- ou poly- hydroxylées, et/ou mono- ou poly- méthoxylées, et/ou mono- ou poly- oxydées, et/ou mono- ou poly-epoxylées. 35 11. Procédé selon l'une des revendications 6 à 10, dans lequel ledit corps gras est une huile, de préférence vierge, sélectionnée parmi l'huile de calophylle inophyle, l'huile 50 3048610 de framboise, l'huile de camélia, l'huile d'onagre, l'huile de noix du Brésil, l'huile de baobab et l'huile d'olive, ou un mélange d'au moins deux de ces huiles ; ladite huile, de préférence vierge, étant avantageusement sélectionnée parmi l'huile de calophylle 5 inophyle, l'huile de framboise, l'huile de camélia, l'huile d'onagre, l'huile de noix du Brésil et l'huile de baobab, ou un mélange d'au moins deux de ces huiles ; de manière particulièrement préféré ledit corps gras étant l'huile de calophylle inophyle, de préférence l'huile de calophylle inophyle vierge. 10 12 Procédé selon l'une des revendications 6 à 11, dans lequel lesdits diacylglycérols consistent en des 1,2-diacylglycérols et 1,3-diacylglycérols respectivement représentés par les formules (I) et (II) suivantes : O O Il c II H2C-O-C-R1 H2C-O-C-R1 O I p Il HC- OH HC-0-C-R2 H2C-O-C-R2 H?C-OH (I) (Il) dans lesquelles R1 et R2 sont : 15 des chaînes hydrocarbonées aliphatiques d'un acide gras possédant un nombre de carbone est compris entre 12 et 26, avantageusement entre 16 et 20, et de manière particulièrement préférée entre 16 et 18 ; ladite chaîne hydrocarbonée aliphatique étant linéaire ou ramifiée, avantageusement linéaire, saturée ou insaturée, avantageusement insaturée, préférablement avec un nombre d'insaturations compris 20 entre 1 et 6, et de préférence compris entre 1 et 3 ; ou - des chaînes mono- ou poly- hydroxylées, et/ou mono- ou poly- méthoxylées, et/ou mono- ou poly- oxydées, et/ou mono- ou poly-epoxylées. 25 30 51 3048610 13. Procédé selon l'une des revendications 6 à 12, dans lequel lesdits diacylglycérols comprennent majoritairement, et de préférence consistent essentiellement en, des 1,2-diacylglycérols représentés par la formule (I) suivante : 5 (I) a Il H2C-0-C-R1 R Il HC- 0- C- R2 c('1 H7C- OH dans laquelle R1 et R2 sont : des chaînes hydrocarbonées aliphatiques d'un acide gras possédant un nombre de carbone est compris entre 12 et 26, avantageusement entre 16 et 20, et de manière particulièrement préférée entre 16 et 18 ; ladite chaîne hydrocarbonée aliphatique 10 étant linéaire ou ramifiée, avantageusement linéaire, saturée ou insaturée, avantageusement insaturée, préférablement avec un nombre d'insaturations compris entre 1 et 6, et de préférence compris entre 1 et 3 ; ou - des chaînes mono- ou poly- hydroxylées, et/ou mono- ou poly- méthoxylées, et/ou mono- ou poly- oxydées, et/ou mono- ou poly-epoxylées. 15 14. Procédé de préparation d'une cire enrichie en alcools gras, mettant en oeuvre le procédé selon l'une des revendications 6 à 8, dans lequel l'on utilise, à titre de corps gras, une cire et l'on obtient, en lieu et place d'un corps gras enrichi en diacylglycérols, une cire enrichie en alcools gras, avantageusement en alcools gras de formule (III) : 20 (III) R" - OH dans laquelle R" représente : la chaîne hydrocarbonée aliphatique d'un alcool gras comportant de 10 à 34 atomes de carbone, de préférence de 12 à 26 atomes de carbone, et de manière 25 particulièrement préférée de 16 à 22 atomes de carbone ; ladite chaîne hydrocarbonée aliphatique étant linéaire ou ramifiée, avantageusement linéaire, saturée ou insaturée, préférablement avec maximum de 6 insaturations ; ou une chaîne mono- ou poly- hydroxylée, et/ou mono- ou poly-méthoxylée, et/ou mono-ou poly-oxydée, et/ou mono- ou poly-époxylée. 3048610 52 15. Procédé selon la revendication 14, dans lequel ladite cire est sélectionnée parmi : - une cire d'origine animale, comme par exemple la cire d'abeille, une cire d'origine minérale, ou, de préférence, 5 - une cire d'origine végétale, comme la cire de jojoba, da carnauba, de candelilla, ou leur(s) mélange(s) ;ladite cire étant avantageusement la cire de jojoba. 16. Corps gras enrichi en diacylglycérols, susceptible d'être obtenu par le procédé selon l'une des revendications 6 à 13. 10 17. Corps gras enrichi en diacylglycérols selon la revendication 16, ledit corps gras ayant une teneur en diacylglycérols comprise entre environ 5% et environ 30%, de préférence entre environ 7% et environ 18%, un indice d'acide compris entre environ 15 et environ 50 mg/g, et un indice de peroxyde compris entre environ 5 et 30 mg/g, 15 de préférence inférieur à 20 mg/g. 18. Cire enrichie en alcools gras, susceptible d'être obtenue par le procédé selon la revendication 14 ou 15. 19. Composition comprenant un mélange d'au moins un corps gras enrichi en 20 diacylglycérols selon la revendication 16 ou 17 et d'au moins une cire enrichie en alcools gras selon la revendication 18, avantageusement dans un rapport en poids cire enrichie en alcools gras/corps gras enrichi en diacylglycérols compris entre 0,01 et 0,11, préférablement entre 0,02 et 0,08, et de préférence d'environ 0,03. 25 20. Utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'au moins un corps gras enrichi en diacylglycérols selon la revendication 16 ou 17, d'au moins une cire enrichie en alcools gras selon la revendication 18, ou d'une composition selon la revendication 19, par application cutanée, pour : - retarder l'apparition ou limiter les signes du vieillissement cutané, et/ou 30 - protéger la peau et/ou les phanères contre tous types d'agressions extérieures, et/ou favoriser la différentiation épidermique, et/ou - renforcer la barrière de la peau et/ou des phanères, chez un individu humain ou animal, de préférence humain.