FR 3035787 A1 20161111 FR 1554157 A 20150507 1 PROCEDE DE TRAITEMENT DES MATIERES KERATINIQUES A PARTIR DE DERIVES DE C-GLYCOSIDES AMIDES, ACIDES OU ESTER, ET LA COMPOSITION COSMETIQUE LES CONTENANT L'invention se rapporte à de nouveaux composés C-glycosides à groupe amide, acide ou ester, une composition cosmétique les comprenant, un procédé de préparation, l'utilisation desdits C-glycosides pour le traitement des matières kératiniques et notamment la peau ; et un procédé de traitement des matières kératiniques mettant en oeuvre lesdits C-glycosides. Particulièrement lesdits C-glycosides de l'invention sont des inducteurs de l'expression de GLUT-1, La présente invention se rapporte en particulier au domaine du vieillissement et des signes qui lui sont associés, sur la peau et/ou ses annexes. Elle concerne en particulier la modulation de l'équilibre entre la prolifération et la différenciation des cellules épidermiques et l'amélioration des signes liés au phénomène d'amincissement de l'épiderme dû à une diminution du nombre de kératinocytes en phase de prolifération. Les femmes - et les hommes - ont tendance actuellement à vouloir paraître jeunes le plus longtemps possible et cherchent par conséquent à estomper les marques du vieillissement de la peau, qui se traduisent notamment par des rides et des ridules, un amincissement de l'épiderme et/ou un aspect de peau molle et flétrie. A ce sujet, la publicité et la mode font état de produits destinés à garder le plus longtemps possible une peau éclatante et sans ride, marques d'une peau jeune, d'autant plus que l'aspect physique agit sur le psychisme et/ou sur le moral. La peau est constituée de deux compartiments, l'un superficiel, l'épiderme, et l'autre plus profond, le derme, qui interagissent. L'épiderme humain naturel est composé principalement de trois types de cellules qui sont les kératinocytes, très majoritaires, les mélanocytes, et les cellules de Langerhans. Chacun de ces types cellulaires contribue par ses fonctions propres au rôle essentiel joué dans l'organisme par la peau, notamment le rôle de protection de l'organisme des agressions extérieures appelé « fonction barrière ». 3035787 2 L'épiderme est conventionnellement divisé en une couche basale de kératinocytes constituant la couche germinative de l'épiderme, une couche dite épineuse constituée de plusieurs couches de cellules polyédriques disposées sur les couches germina5 tives, une à trois couches dites granuleuses constituées de cellules aplaties contenant des inclusions cytoplasmiques distinctes, les grains de kératohyaline, et enfin la couche cornée (ou stratum comeum), constituée d'un ensemble de couches de kératinocytes au stade terminal de leur différenciation et appelés cornéocytes. Les cornéocytes sont des cellules anucléées principalement constituées d'une matière fi-10 breuse contenant des cytokératines, entourée d'une enveloppe cornée. Le derme fournit à l'épiderme un support solide. C'est également son élément nourricier. Il est principalement constitué de fibroblastes et d'une matrice extracellulaire composée majoritairement de collagène, d'élastine et d'une substance, dite subs- 15 tance fondamentale. Ces composants sont synthétisés par les fibroblastes. On y trouve aussi des leucocytes, des mastocytes ou encore des macrophages tissulaires. Enfin, le derme est traversé par des vaisseaux sanguins et des fibres nerveuses. La cohésion entre l'épiderme et le derme est assurée par la jonction dermo-épidermique. 20 II y a en permanence dans l'épiderme production de nouveaux kératinocytes pour compenser la perte en continu de cellules épidermiques au niveau de la couche cornée. Cependant, au cours du vieillissement, on peut observer de façon physiologique une diminution du nombre de cellules en phase de prolifération, et par conséquent une diminution des couches épidermiques vivantes. En limitant et/ou retardant le pas- 25 sage des cellules en phase de différenciation, on maintient le pool de cellules jeunes. Il est donc important de préserver ce pool de cellules prolifératives, en évitant ou retardant leur différenciation, afin de contribuer à retarder l'apparition des signes du vieillissement. 30 Le transport du glucose dans la plupart des cellules de mammifères est régulé par une famille de protéines membranaires appelées « glucose transporters », aussi désignées par GLUT. Au moins 13 protéines sont codées par une famille de gènes apparentés, ces protéines présentant différents domaines transmembranaires. L'expres- 3035787 3 sion des différentes isoformes de GLUT varie en fonction du tissu et des conditions hormonales et environnementales. Les kératinocytes expriment au moins 4 types de transporteurs de glucose, GLUT-1, 5 2, 3 et 5. Dans l'art antérieur, un certain nombre d'applications sont décrites avec des inducteurs de GLUT. Ainsi, US 2003/0187036 propose l'utilisation de dérivés de biguanides pour favoriser la cicatrisation des lésions cutanées telles que les ulcères survenant chez les diabétiques, ou d'autres blessures. 10 US 2005/0037440 se rapporte à l'identification de facteurs de longévité chez les mammifères, et au rôle du facteur cJUN et de la modulation du signal JN K. Il suggère ainsi d'utiliser des agents diminuant l'activité d'un indicateur comme DAF-14, la superoxyde-dismutase, GLUT-1 ou GLUT-4 pour lutter contre les signes du vieillissement causés principalement par le stress oxydatif. 15 DE 10259966 décrit des compositions cosmétiques ou pharmaceutiques contenant des acides aminés de type mycosporine et améliorant la capture de l'oxygène; ces composés induisent notamment une réduction de l'expression de GLUT-1. Les compositions peuvent notamment être appliquées pour le traitement du vieillissement de la peau. 20 FR2901133 décrit l'utilisation dans une composition contenant un milieu physiologiquement acceptable d'au moins un composé inducteur de glycolyse épidermique (à l'exclusion de IGF-1) comme agent pour diminuer et/ou retarder les signes du vieillissement de la peau et/ou de ses annexes. Avantageusement, le composé inducteur de glycolyse est un activateur des peptides transporteurs du glucose (GLUT). 25 Cependant, il existe toujours un besoin de trouver de nouveaux agents anti-âge utiles. Par ailleurs les glycosides sont très intéressants dans des domaines variés dont la cosmétique, néanmoins leur synthèse chimique, notamment pour les C-glycosides ne sont pas toujours faciles et accessibles. En effet il faut généralement soit halogéner 30 l'atome de carbone en position 1 du sucre puis lui faire subir des réactions de substitution par alkylation, organomagnésiens, organolithiés, etc, en ayant au préalable pris le soin de protéger les groupes hydroxy ou amino du sucre puis de les déprotéger ensuite (voir par ex. « recent advances in stereoselective C-glycoside synthesis», tetrahedron, 54, 9913-9959 (1998)). Une autre solution est d'utiliser une glycosylation 3035787 4 par catalyse aux métaux de transition. Cependant leur mise en oeuvre n'est pas toujours aisée et en plus nécessite l'emploi de catalyseurs métalliques et de ligands coûteux, non nécessairement industriels, et devant être compatibles avec l'utilisation cosmétique des C-glycosides synthétisés (voir par ex. « recent advances in transition 5 metal catalyzed glycosylation » ACS catal' 3, 2(8), 1563-1595 (2012)). En outre, ces voies de synthèses ne permettent pas d'obtenir à partir d'un même réactif des amides, esters ou acides de sucres sans avoir à utiliser la protection et déprotection des groupes hydroxy ou amino. De plus la plupart des réactions pour obtenir des Cglycosides sont réalisées dans des solvants qui ne sont pas toujours écocompatibles 10 ou difficile d'usage en industrie. Il est donc souhaitable autant que possible d'utiliser des solvants cométiquement acceptables, écocompatibles et en particulier l'eau. La Demanderesse a mis en évidence de façon surprenante que certains composés Cglycosides à groupe amide ou ester ou acide ont des propriétés anti-âge. 15 En outre la demanderesse a trouvé un moyen de synthèse facile pour accéder à une grande variété de C-glycosides notamment par l'emploi de dérivé d'acide barbiturique puis d'agent oxydant tel que le peroxyde d'hydrogène ou système générateur de peroxyde d'hydrogène. Cette méthode est compatible avec des motifs sucres aux fonc- 20 tions hydroxy et éventuellement amino non protégées. La présente invention a donc pour objet l'utilisation cosmétique d'un composé Cglycoside de formule (I) telle que définie ci-après comme agent anti-âge. 25 L'invention a également pour objet des nouveaux composés de formule (I) tels que définis ci-après. Les composés (I) et (V) permettent de traiter les matières kératiniques et notamment la peau en particulier pour diminuer et/ou retarder les signes du vieillissement de la 30 peau et/ou de ses annexes. L'invention concerne également un procédé de traitement cosmétique des matières kératiniques en particulier de la peau, comprenant l'application sur lesdites matières, comprenant une composition cosmétique comprenant au moins un composé de for-35 mule (I) ou (V). 3035787 5 Par « peau », on entend la peau du visage et/ou du corps, le cuir chevelu. Par « annexes», on entend les cils, les sourcils, les ongles, et les cheveux, en particulier les cils et les cheveux. 5 Selon un autre mode particulier de l'invention, la composition est destinée à l'administration topique sur les matières kératiniques telles que la peau. Les composés (I) et (V) permettent notamment de prévenir et/ou traiter les signes du 10 vieillissement cutanés. Parmi les signes cutanés du vieillissement induits par un stress oxydatif, on cite notamment une perte de fermeté et/ou d'élasticité et/ou de tonicité et/ou de souplesse de la peau, la formation des rides et des ridules, les rides d'expression, en particulier au niveau du front et de l'espace intersourcillier, les rides et/ou ridules péri-buccales, 15 et/ou le relâchement au niveau du contour des lèvres, en particulier au niveau de la lèvre blanche (zone située entre la lèvre supérieure et le nez), un aspect terne du teint, l'aspect papyracé de la peau. Un premier objet de l'invention est un procédé de traitement des matières kérati20 niques, mettant en oeuvre au moins une composition cosmétique comprenant au moins un composé de formule (I) suivante : OR' X (I) ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de base ou d'acide, organiques ou minéraux, 25 formule (I) dans laquelle : - S* désigne un radical sucre monosaccharide ou désigne un radical sucre polysaccharide comprenant de 2 à 5 unité(s) saccharidique(s), de préférence de 2 à 3 unité(s) saccharidique(s) préférentiellement S* désigne un radical sucre comprenant 1 ou 2 unité(s) saccharidique(s) (monosaccharide ou disaccharide), chaque unité sac- 30 charidique (l'unité saccharidique dans le cas d'un monosaccharide ou chaque unité saccharidique dans le cas de polysaccharides) comprenant un ou plusieurs groupes hydroxy éventuellement substitué(s) par un radical R" choisi parmi : (C1-C6)alkyle, (C2-C6)alkényle, ou (C2-C6)alkynyle; ou ii) un radical acétyle ; ou iii) un groupe protecteur (PG) de fonction(s) hydroxy tel que (02- C6)alkyl(thio)carbonyle de préférence (C2-C6)alkylcarbonyle ; 3035787 6 en particulier R" représente un groupe (C1-C6)alkyle tel que méthyle, ou un groupe acétyle, ledit radical monosaccharide ou polysaccharide pouvant en outre, comprendre un ou plusieurs groupes amino NRbR, avec Rb er Rc, identiques ou différents, repré- 5 sentant un atome d'hydrogène, ou un groupe acétyle, ou un groupe protecteur de la fonction amino tel que (C2-C6)alkyl(thio)carbonyle en particulier (02- C6)alkylcarbonyle ; plus particulièrement NRbR, représente un groupe NHRb avec Rb tel que défini précédemment, et en particulier Rb désignant un atome d'hydrogène ou un radical acétyle ; 10 ledit radical mono ou polysaccharide étant relié au reste de la molécule par une liaison entre l'atome de carbone Ci d'un des sucres dudit radical mono ou polysaccharide, cette liaison pouvant être anomérique a ou f3; - X représente un atome d'oxygène, de soufre ou N(Rd), avec Rd représentant un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C6)alkyle, ou aryle tel que phényle, de préfé- 15 rence X représente un atome d'oxygène ; - R' représente i) un atome d'hydrogène ; un groupe ii) (C1-C18)alkyle ; iii) (02- Ci8)alkényle; iv) (C2-C18)alkynyle, de préférence (C1-C6)alkyle tel que méthyle,; ou v) un groupe protecteur de fonction hydroxy (PG) tel que (C1-C18)alkyl(thio)carbonyle, (C2-C18)alkényl(thio)carbonyle ou radical aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué 20 notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé ; en particulier un radical aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle, ou (C1-C18)alkylcarbonyle, de préférence acétyle, ou (C2-C18)alkénylcarbonyle; - R représente un groupe choisi parmi : i) hydroxy ; ii) (C1-C18)alkoxy, saturé ou insaturé, de préférence (C1-C6)alkoxy, tel que méthoxy, éthoxy, isopropyloxy, tert- 25 butyloxy ou prenyloxy ; iii) aryloxy éventuellement substitué tel que phényloxy ou phénoxy ; iv) aryl(C1-C6)alkoxy éventuellement substitué tel que benzyloxy ; et iv) amino - NR1R2 avec R1 et R2, identiques ou différents, représentant un atome d'hydrogène, un groupe aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé ; tel que benzyle, 30 (C1-C18)alkyle (C2-C18)alkényle (C2-C18)alkynyle,; de préférence alkyle en Cl-016 tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tétradécyle (n-C14), ou alors R1 et R2 forment avec l'atome d'azote auxquels ils sont fixés un hétérocycloalkyle, éventuellement substitué tel que pipérazino, pipéridino, ou morpholino, 35 De préférence les radicaux hydroxy du radical S* ne sont pas substitués ou sont tous substitués par le même groupe R" tel que défini précédemment, en particulier par un groupe acétyle. De préférence le(s) éventuel(s) groupe(s) amino NRbR, du radical S* désigne(nt) NHRb avec Rb désignant tous un atome d'hydrogène ou tous un groupe acétyle. 3035787 7 Un autre objet de l'invention est l'utilisation les composés de formule (I) tels que défi- nis précédemment et préférentiellement l'utilisation des composés de formule (V) pour le traitement cosmétique des matières kératiniques OR' 5 0 0,1 ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de base ou d'acide, organiques ou minéraux, Formule (V) dans laquelle S*, et R sont tels que définis précédemment étant entendu qu'ils ne comprennent pas de groupe protecteur (PG) et R' désigne un atome 10 d'hydrogène, acétyle, (C1-C18)alkyl, (C2-C18)alkényl ou radical aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé, en particulier un radical aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle. Au sens de la présente invention, et à moins qu'une indication différente ne soit 15 donnée : - les cycles saturés ou insaturés, éventuellement condensés, peuvent être aussi éventuellement substitués ; - les radicaux « alkyle» sont des radicaux hydrocarbonés, saturés, linéaires ou ramifiés, généralement en Cl-018, particulièrement en Ci-Cc, de préférence les 20 radicaux alkyles en 01-06; comme groupe alkyle en 01-014, on peut notamment citer les groupes méthyle, éthyle, isopropyle, n-propyle, n-butyle, t-butyle, isobutyle, sec-butyle, pentyle, isopentyle, néopentyle, n-hexyle, n-heptyle et octyle ; - les radicaux « alkenyle » ou « alcényle » sont des radicaux hydrocarbonés, linéaires ou ramifiés, insaturés en 02-018; de préférence comprenant une ou 25 plusieurs doubles liaisons, conjuguées ou non, tels que éthylène, propylène, butylène, pentylène, méthy1-2-propylène, prenyle et décylène ; - les radicaux « alkynyle » ou « alcynyle » sont des radicaux hydrocarbonés, linéaires ou ramifiés, insaturés en 02-018; de préférence comprenant une ou plusieurs triples liaisons ; 30 - les radicaux « aryle » sont des radicaux carbonés mono ou polycycliques, condensés ou non, comprenant préférentiellement de 6 à 30 atomes de carbone et dont au moins un cycle est aromatique ; préférentiellement choisis parmi le radical aryle est un phényle, biphényle, naphtyle, indényle, anthracényle, et tétrahydronaphtyle ; 35 - les radicaux « alkoxy» ou « alcoxy» sont des radicaux alkyle-oxy avec alkyle tel que défini précédemment, la partie alkyle de l'alkoxy est généralement en Cl-018, 3035787 8 de préférence Ci-Cc, tels que méthoxy, éthoxy, propoxy et butoxy, lorsqu'est mentionné insaturé cela sous-entend que le groupe alkoxy peut représenter un groupe alkényle-oxy ou alkynyle-oxy avec alkenyle et alkynyle tels que définis précédemment ; 5 - les radicaux « cycloalkyle » sont des radicaux cycloalkyles en 04-08, de préférence les radicaux cyclopentyle et cyclohexyle ; les radicaux cycloalkyles peuvent être des radicaux cycloalkyles substitués, en particulier par des groupes alkyles, alcoxy, acide carboxylique, hydroxy, amine et cétone ; - les radicaux « hétérocycloalkyle » sont des radicaux hétérocyclique comprenant de 10 4 à 8 chainons, saturés ou partiellement insaturé, non aromatique, qui comprend de 1 à 3 hétéroatome notamment choisi parmi l'oxygène, le soufre et l'azote de préférence les radicaux morpholino, pipérazino et pipéridino ; les radicaux hétérocycloalkyles peuvent être des radicaux substitués, en particulier par des groupes alkyles, alcoxy, acide carboxylique, hydroxy, amine et cétone ; 15 - les radicaux « aryle» ou « hétéroaryle » peuvent être substitués par au moins un atome ou groupe porté par au moins un atome de carbone, choisi parmi : (C1-C10)alkyle, de préférence en Cl-08, éventuellement substitué par un ou plusieurs radicaux choisis parmi les radicaux hydroxy, (01-04)alcoxy éventuellement insaturé, (poly)-hydroxyalcoxy en 02-04, acylamino, amino 20 substitué par deux radicaux alkyle, identiques ou différents, en Cl-04, éventuellement porteurs d'au moins un groupe hydroxy ou, les deux radicaux pouvant former avec l'atome d'azote auquel ils sont rattachés, un hétérocycle comprenant de 5 à 7 chaînons, de préférence de 5 ou 6 chaînons, saturé ou insaturé éventuellement substitué comprenant éventuellement un autre 25 hétéroatome identique ou différent de l'azote ; ii) halogène ; iii) hydroxy ; iv) alcoxy en 01-02; v) alcoxycarbonyle en 01-010; vi) (poly)hydroxyalcoxy en 02-04; vii) amino ; viii) héterocycloalkyle à 5 ou 6 chaînons ; ix) hétéroaryle à 5 ou 6 chaînons, , et éventuellement substitué par un radical (C1-04) alkyle, préférentiellement méthyle ; x) amino substitué par un ou deux radicaux alkyle, identiques ou 30 différents, en Cl-06 éventuellement porteurs d'au moins : a) un groupe hydroxy, b) amino éventuellement substitué par un ou deux radicaux alkyle en Cl-03 éventuellement substitués, lesdits radicaux alkyle pouvant former avec l'atome d'azote auquel ils sont rattachés, un hétérocycle comprenant de 5 à 7 chaînons, saturé ou insaturé éventuellement substitué comprenant éventuellement au moins 35 un autre hétéroatome différent ou non de l'azote, c) un groupe ammonium quaternaire -N+R'R"R", Q- pour lequel R', R", identiques ou différents représentent un atome d'hydrogène, ou un groupe alkyle en Cl-04; et Q-représente le contre-ion anionique tel que l'halogénure, d) un radical hétéroaryle à 5 ou 6 chaînons, et éventuellement substitué par un radical (C1-04) alkyle, 3035787 9 préférentiellement méthyle ; xi) acylamino (-N(R)-C(0)-R') dans lequel le radical R est un atome d'hydrogène, un radical alkyle en Cl-04 éventuellement porteur d'au moins un groupe hydroxy et le radical R' est un radical alkyle en Cl-02 ; xii) carbamoyle ((R)2N-C(0)-) dans lequel les radicaux R, identiques ou non, 5 représentent un atome d'hydrogène, un radical alkyle en Cl-04 éventuellement porteur d'au moins un groupe hydroxy ; xiii) alkylsulfonylamino (R'S(0)2-N(R)-) dans lequel le radical R représente un atome d'hydrogène, un radical alkyle en 0104 éventuellement porteur d'au moins un groupe hydroxy et le radical R' représente un radical alkyle en Cl-04, un radical phényle ; xiv) aminosulfonyle ((R)2N-S(0)2-) 10 dans lequel les radicaux R, identiques ou non, représentent un atome d'hydrogène, un radical alkyle en Cl-04 éventuellement porteur d'au moins un groupe hydroxy, xv) carboxy sous forme acide ou salifiée (de préférence avec un métal alcalin ou un ammonium, substitué ou non) ; xvi) cyano ; xvii) nitro ; xviii) polyhalogénoalkyle, préférentiellement le trifluorométhyle ; ; xix) un groupe 15 phénylcarbonyloxy éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxy ; et xx) un groupe phényle éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxy ; - les radicaux « hétéroaryle » sont des radicaux comprenant dans au moins un cycle un ou plusieurs hétéroatomes particulièrement choisis parmi 0, N et S, de 20 préférence 0 ou N, éventuellement substitués par notamment un ou plusieurs groupes alkyles, alcoxy, carboxy, hydroxy, amine ou cétone, et dont au moins un cycle est aromatique. Ces cycles peuvent contenir un ou plusieurs groupes oxo sur les atomes de carbone de hétéroaryle ; parmi les radicaux hétérocycliques utilisables, on peut notamment citer les groupes furyle, pyrannyle, pyrrolyle, 25 imidazolyle, pyrazolyle, pyridyle, thiényle, pyrimidinyle ; encore plus préférentiellement, les groupes hétérocycliques sont des groupes condensés tels que des groupes benzofurannyle, chromènyle, xanthényle, indolyle, isoindolyle, quinolyle, isoquinolyle, chromannyle, isochromannyle, indolinyle, isoindolinyle, coumarinyle, isocoumarinyle, ces groupes pouvant être substitués, en particulier 30 par un ou plusieurs groupes OH ; - le « groupement protecteur» ou « PG » de la fonction « hydroxy» ou « amino» est connu par l'homme du métier, on peut citer les deux ouvrages « Protective Groups in Organic Synthesis », T. W. Greene, John VVilley & Sons ed., NY, 1981, pp.193-217 ; « Protecting Groups», P. Kocienski, Thieme, 3ème ed., 2005. 35 Particulièrement le groupement protecteur est choisi parmi : - (01-06)alkyl(thio)carbonyle tel que formyle, acétyle ou t-butylcarbonyle; - (di)(tri)halogéno(01-06)alkyl(thio)carbonyle tel que trifluoroacéthyle (TFA); - (01-06)alcoxy(thio)carbonyle tel que le méthoxycarbonyle, éthoxycarbonyle, isobutyloxycarbonyle, t-butyloxycarbonyle (BOC), vinyloxycarbonyle, 3035787 10 allyloxycarbonyle ; - (di)(tri)halogéno(C1-C6)alcoxy(thio)carbonyle tel que le 2,2,2-trichloroéthylcarbonyle ; - (C1-C6)alkylthio-thiocarbonyle ; 5 - (di)(tri)halogéno(C1-C6)alkylthio-thiocarbonyle; - (di)(C1-C6)(alkyl)aminocarbonyle ; - (di)(C1-C6)(alkyl)aminothiocarbonyle; - arylcarbonyle éventuellement substitué comme phénylcarbonyle, 2,4,6- triméthylphénylcarbonyle ; 10 - aryloxycarbonyle éventuellement substitué tel que le p-nitrophénoxy- carbonyle ; - aryl(C1-C6)alkcoxycarbonyle éventuellement substitué tel que le benzyloxycarbonyle ou Cbz, p-méthoxy-benzyloxycarbonyle, 3,4- diméthoxybenzyl-oxycarbonyle, o-nitrobenzyloxycarbonyle, p- nitrobenzyl- 15 oxycarbonyle, 2-bromobenzyloxycarbonyle (2-bromo-Z) et 2-chlorobenzyl- oxycarbonyle (2-chloro-Z), 4-nitrobenzyloxycarbonyle (nitro-Z), - hétéroaryl(C1-C6)alkcoxycarbonyle tel que le 9-fluorenylméthoxycarbonyle (FMOC) ou nicotinoyle ; - (di)(C1-C6)(alkyl)aminocarbonyle comme diméthylaminocarbonyle ; 20 - (C1-C6)(alkyl)arylaminocarbonyle ; - carboxy ; - aryle éventuellement substitué tel que le phényle, dibenzosubéryle, ou 1,3,5-cycloheptatriényle ; - hétéroaryle éventuellement substitué ; dont notamment l'hétéroaryle 25 cationiques ou non, comprenant de 1 à 4 hétéroatomes suivants : i) monocycliques à 5, 6 ou 7 chaînons tels que furanyle ou furyle, pyrrolyle ou pyrryle, thiophényle ou thiényle, pyrazolyle, oxazolyle, oxazolium, isoxazolyle, isoxazolium, thiazolyle, thiazolium, isothiazolyle, isothiazolium, 1,2,4- triazolyle, 1,2,4-triazolium, 1,2,3-triazolyle, 1,2,3-triazolium, 1,2,4-oxazolyle, 30 1,2,4-oxazolium, 1,2,4-thiadiazolyle, 1,2,4-thiadiazolium, pyrylium, thiopy- ridyle, pyridinium, pyrimidinyle, pyrimidinium, pyrazinyle, pyrazinium, pyridazinyle, pyridazinium, triazinyle, triazinium, tétrazinyle, tétrazinium, azépine, azépinium, oxazépinyle, oxazépinium, thiépinyle, thiépinium, imidazolyle, imidazolium ; 35 ii) bicycliques à 8 à 11 chaînons tels que indolyle, indolinium, benzoimidazolyle, benzoimidazolium, benzoxazolyle, benzoxazolium, dihydrobenzoxazolinyle, benzothiazolyle, benzothiazolium, pyridoimidazolyle, pyridoimidazolium, thiénocycloheptadiényle, ces groupes mono ou bicycliques étant éventuellement 3035787 11 substitués par un ou plusieurs groupements tels que (C1-C4)alkyle comme méthyle, ou polyhalogéno(C1-C4)alkyle comme trifluorométhyle ; iii) ou tricyclique ABC suivant : 5 dans lequel les deux cycles A, C comportent éventuellement un hétéroa- tome, et le cycle B est un cycle à 5, 6 ou 7 chaînons particulièrement à 6 chaînons et contient au moins un hétéroatome comme pypéridyle, pyranyle; - hétérocycloalkyle éventuellement substitué, éventuellement cationique, le groupe hétérocycloalkyle représente notamment un groupe monocyclique 10 saturé ou partiellement saturé à 5, 6 ou 7 chaînons comprenant de 1 à 4 hétéroatomes choisis parmi l'oxygène, le soufre et l'azote, tel que di/tétrahydrofuranyle, di/tétrahydrothiophényle, di/tétrahydropyrrolyle, di/tétrahydropyranyle, di/tétra/hexahydrothiopyranyle, dihydropyridyle, pipérazinyle, pipéridinyle, tétraméthylpipéridinyle, morpholinyle, 15 di/tétra/hexahydroazépinyle, di/tétrahydropyrimidinyle ces groupes étant éventuellement substitués par un ou plusieurs groupes comme (C1- C4)alkyle, oxo ou thioxo de préférence tétrahydropyranyle THP ; ou l'hétérocycle représente le groupement suivant : R' R'g N± h R' N (CR'eR'f)v R'd An 20 dans lequel R'c, R'f, R'g et R'h, identiques ou différents représentent un atome d'hydrogène ou un groupement (C1-C4)alkyle, ou alors deux groupement R'g avec R'h, et/ou Re avec R'f forment un groupement oxo ou thioxo, ou alors R'g avec Re forment ensemble un cycloalkyle ; et v représente un entier compris inclusivement entre 1 et 3 ; préférentiellement RC à 25 R'h représentent un atome d'hydrogène ; et An- représente un contre-ion ; - isothiouronium -C(NR'cR'd)=N+R'eR'f; An- avec R'c, Rd, Re et R'f, identiques ou différents représentent un atome d'hydrogène ou un groupement (C1- C4)alkyle ; préférentiellement RC à R'f représentent un atome d'hydrogène ; et An- représente un contre-ion ; 30 - isothiourée -C(NR'cR'd)=NR'e; avec R'c, Rd et Re tels que définis précédemment ; - (di)aryl(C1-C4)alkyle ou triaryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué tel que le 9-anthracényl-méthyle, phénylméthyle (benzyle),diphénylméthyle ou 3035787 12 triphénylméthyle éventuellement substitué par un plusieurs groupements notamment choisis parmi halogène, (C1-C4)alkyle, (C1-C4)alcoxy comme le méthoxy, hydroxy, (C1-C4)alkylcarbonyle, (di)(C1-C4)(alkyl)amino comme le diméthylamino, nitro ; 5 - (di) hétéroaryl (Ci -C4)akyle ou trihétéroaryl(C1-C4)akyle éventuellement substitué, le groupe hétéroaryle est notamment, cationique ou non, monocyclique, comprenant 5 ou 6 chaînons et de 1 à 4 hétéroatomes choisis parmi l'azote, l'oxygène et le soufre, tels que les groupes pyrrolyle, furanyle, thiophényle, pyridyle, pyridyle N-oxyde tels que le 4-pyridyle ou 2- 10 pyridyl-N-oxyde, pyrylium, pyridinium, triazinyle, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupement tel que alkyle particulièrement méthyle, avantageusement le (di)hétéroaryl(C1-C4)akyle est (di)hétéroarylméthyle ou (di)hétéroaryléthyle ; - CR1R2R3 avec R1, R2 et R3 identiques ou différents, représentant un atome 15 d'halogène tel que (tri)(di)halogéno(C1-C4)alkyle tel que 2,2,2- trichloroéthyle ou un groupe choisi parmi : - (C1-C4)alkyle tel que méthyle; - (C1-C4)alkoxy ; - aryle éventuellement substitué tel que phényle éventuellement substitué 20 par un ou plusieurs groupements comme (C1-C4)alkyle, (C1-C4)alkcoxy, hydroxy ; - hétéroaryle éventuellement substitué tel que thiophényle, furanyle, pyrrolyle, pyranyle, pyridyle, éventuellement substitué par un groupement (CiC4)alkyle ; 25 _ p(z1)RoR,2R,3 avec R'1, et R'2 identiques ou différents représentent un groupement hydroxy, (C1-C4)alkcoxy ou alkyle, R'3 représente un groupement hydroxy ou (C1-C4)alkcoxy, et Z1 représente un atome d'oxygène ou de soufre ; - (C2_C6)alkylène en particulier allyle H2C=CH-CH2-; 30 - arylsulfonyle éventuellement substitué tel que p-toluènesulfonyle (Tos) ; - cycloalkyle stériquement encombré tel que le groupe adamantyle ; - cycloalkyloxy(thio)carbonyle stériquement encombré tel que 1-adamantyloxycarbonyle (Adoc) ou 1-(adamantyI)-1-méthyléthoxy-carbonyle (Adpoc); - (C1-C4)alcoxy(C1-C4)alkyle éventuellement substitué tels que le 35 méthoxyméthyle (MOM), éthoxyéthyle (EOM) et l'isobutoxyméthyle ; - (tri)(di)halogéno(C1-C4)alkyle tel que 2,2,2-trichloroéthyle ; - ReRfRgSi- avec Re, Rf, et Rg, identiques ou différents, représentant un groupe (C1-C6)alkyle, aryle éventuellement substitué, (di)aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué, triaryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué, tel 3035787 13 que benzyle, en particulier choisi parmi triméthylsilyl ou TMS, triéthylsilyl, isopropyldiméthylsilyl, terbutyldiméthylsilyl ou TBDMS, (tri phényl méthyl)diméthylsi lyl, t-butyldiphénylsilyl, méthyldiisopropylsilyl, méthyl(di-t-butyl)silyl, tribenzylsilyl, tri-p-xylylsilyl, triisopropylsilyl, 5 triphénylsilyl; - ou alors deux groupes hydroxy contigus peuvent être protégés par un groupe alkylène *-C(RI)(Rm)-(C(Rk)(RJ))q-* tel que dessiné ci-dessous : OH avec RJ, Rk, RI, et Rm, identiques ou différents, représentant un atome 10 d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle, (poly)halogéno(C1-C4)alkyle, aryle éventuellement substitué tel que phényle, aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle, (poly)halogéno(C1-C4)alkoxy, (C1-C4)alkoxy, halogène, (di)(C1- C4)(alkyl)amino, hydroxy, ou alors deux groupe RJ et Rk et/ou RI, et Rm forment ensemble avec l'atome de carbone qui les portent un groupe oxo 15 ou un (hétéro)clycloalkyle tel que cyclohexyle ou cyclopropyle ; q vaut 0, 1, 2 ou 3, de préférence *-C(RI)(Rm)-(C(Rk)(RJ))q-* représente un méthylène, éthylène, propylène, diméthylméthylène, *-C(CH3)2-* ou diphénylméthylène cyclopentylidène, cyclohexylidène, cycloheptylidène, benzylidène, p-méthoxybenzylidène, 2,4-diméthoxybenzylidène, 20 méthoxyméthylène et éthoxyméthylène - par « système générateur de peroxyde d'hydrogène » on entend un composé chimique qui n'est pas du H202 mais qui peut générer du peroxyde d'hydrogène et/ou qui contient du peroxyde d'hydrogène tel que a) le peroxyde d'urée ; b) les complexes polymériques pouvant libérer du peroxyde d'hydrogène tels que le 25 polyvinylpyrrolidone/H202 en particulier se présentant sous forme de poudres et les autres complexes polymériques décrits dans US 5,008,093; US 3,376,110; US 5,183,901 ; c) les oxydases en présence d'un substrat adéquat (par exemple le glucose dans le cas de glucose oxydase ou l'acide urique avec l'uricase) ; d) les peroxydes de métaux générant dans l'eau du peroxyde d'hydrogène comme le 30 peroxyde de calcium, peroxyde de magnésium; e) les perborates ; ou f) les percarborates ; en particulier ils sont choisis parmi a) le peroxyde d'urée, b) les complexes polymériques pouvant libérer du peroxyde d'hydrogène choisis parmi le polyvinylpyrrolidone/H202 ; c) les oxydases ; e) les perborates et f) le percarborates. 3035787 14 Selon un mode de réalisation particulier de l'invention les composés de formule (I) sont tels que, pris ensemble ou séparément, R' représente un atome d'hydrogène et/ou R représente un groupe hydroxy ou amino -N(H)-R'1 avec R'1 représentant un 5 groupe alkyle en Cl-016, de préférence méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tétradécyle et/ou X représente un atome d'oxygène. Il est entendu que pour les composés de formule (I) telle que définie précédemment lorsque S* représente un radical monosaccharide alors il peut se trouver sous forme 10 pyranose (l'hétérocycle sucre qui le constitue est à 6 chainons) ou furanose (l'hétérocycle sucre qui le constitue est à 5 chainons) ; et lorsque S* représente un radical polysaccharide il comprend l'enchainement de 2 à 5 unités saccharidiques identiques ou différentes entres elles qui peuvent être sous forme furanose, ou pyranose. De préférence le polysaccharide est un disaccharide qui résulte de 15 l'enchainement d'une unité saccharidique sous forme furanose et d'une unité sous forme pyranose ou l'enchainement d'une unité saccharidique sous forme pyranose et d'une unité sous forme furanose ; que ce soit pour le radical monosaccharide ou polysaccharidique chaque unité saccharidique pouvant se trouver sous forme L lévogyre ou D dextrogyre, et sous forme anomérique a ou I. 20 Selon un mode de réalisation préféré le radical sucre S* représente un radical monosaccharide dont l'hétérocycle qui le constitue contient 4 ou 5 atomes de carbones, de formule S* suivante : [A Ra Re 0 C1 c2 Ra représentant un atome d'hydrogène, un 0 (NRbRe)ni groupe (C1-C4)alkyle tel que méthyle ou un groupe (poly)hydroxy(C1-C4)alkyle tel que hy- droxyméthyle ou dihydroxy-1,2-éthyle, la ou les fonctions hydroxy du groupe poly)hydroxy(C1- C4)alkyle étant substituée(s) par A tel que défini ci-après-; étant entendu que le radical Ra est en position 05 si le motif sucre est sous fome pyranose ou en 04 s'il est sous forme furanose ; Rb représentant un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle de préférence hydrogène R, représentant un atome d'hydrogène, ou un groupe protecteur de la fonction amine tel que Rd-C(X')- , identiques dans le cas de plusieurs fonctions hydroxyles, avec X' représentant un atome d'oxygène ou de soufre, en particulier un atome d'oxygène et Rd représentant un groupe (C1-C4)alkyle, de préférence R, représentant un groupe acétyle CH3-C(0)-, Re représente un atome d'hydrogène ou un groupe -CH2-0-A ; A représentant un atome d'hydrogène, un groupe (C1-C6)alkyle, ou un groupe protec- 3035787 15 teur de fonction hydroxy comme Rd-C(X')- tel que défini précédemment et en particulier acétyle CH3-C(0)-, ou alors lorsque n est supérieur ou égal à 2 et que deux groupes A-0 sont contigus alors deux groupes A peuvent former ensemble une chaine (C1-C6)alkylène, linéaire ou ramifié ; de préférence tous les groupes protecteurs de A sont identiques ; n vaut 1,2 ou 3 et m vaut 0 oui. Selon un autre mode de réalisation préféré le radical sucre S* représente un radical polysaccharidique constitué de 2 à 5 unités saccharidiques, en particulier de 2 à 3, et de préférence de 2 unités saccharidiques, reliées entre elles via un atome d'oxygène 5 (oxy) en 1 (Ci d'une unité saccharidique 04 de l'autre unité saccharidique) ou 1 3 (Ci d'une unité saccharidique C3 de l'autre unité saccharidique) ou 1 6 (Ci d'une unité saccharidique 06 de l'autre unité saccharidique) dont chaque unité sac- charidique est constitué d'un hétérocycle comprenant 4 ou 5 atomes de carbones, de formule S*" suivante : 10 s*" Formule S*" dans laquelle p et q, représentent des entiers compris inclusivement entre 0 et 4 avec p+q compris inclusivement entre 1 et 4, particulièrement entre 1 et 2, préférentiellement p + q =1; Ra, identiques ou différents, sont tels que définis précé- 15 demment, Rb, identiques ou différents, sont tels que définis précédemment, Rc, identiques ou différents, sont tels que définis précédemment, R,, identiques ou différents, sont tels que définis précédemment, A identiques ou différents, sont tels que définis précédemment, m, identiques ou différents, sont tels que définis précédemment, n, identiques ou différents, sont tels que définis précédemment ; étant entendu que les 20 deux motifs sucres entre les crochets q et p peuvent s'intervertir i.e. représenter l'enchainement suivant : 3035787 16 Selon une variante préférée de l'invention, les composés de formule (I) sont tels que : - S* représente un radical sucre monosaccharide choisi parmi : le glucose, le galactose, le mannose, le xylose, le lyxose, le fucose, l'arabinose, le rhamnose, le quino- 5 vose, le fructose, le sorbose, le talose, la N-acétylglucosamine, la Nacétylgalactosamine, la glucosamine, la galactosamine ; ou un disaccharide choisi parmi : le lactose, le maltulose, le palatinose, le lactulose, l'amygdalose, le turanose, le cellobiose, l'isomaltose, le rutinose, le maltose; ledit radical S* comprenant un ou plusieurs radicaux -ORs et éventuellement un ou 10 deux radicaux -NHR's, ledit radical mono ou disaccharide étant relié au reste de la molécule par une liaison entre l'atome de carbone Cl du sucre ou d'un des sucres et cette liaison pouvant être anomérique a ou f3; - X représente un atome d'oxygène ou un atome de soufre, de préférence un atome 15 d'oxygène ; - R' représente : i) un atome d'hydrogène ; ii) un groupe (C1-C18)alkyle, de préférence (C1-C8)alkyle tel que méthyle ; iii) un radical (C1-C18)alkényle, de préférence (C1-C8)alkényle tel que prenyle ; 20 iv) un radical aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé, en particulier un radical aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle ; v) ou un radical (C1-C18)alkylcarbonyle, de préférence ou (C1-C8)alkylcarbonyle, en particulier acétyle (CH3-00-) ; 25 - R représente un groupe choisi parmi : i) hydroxy ; ii) C1-C18-alcoxy saturé ou insaturé, de préférence saturé et plus préférentiellement saturé en Cl-06 tel que méthoxy, éthoxy, isopropyloxy, tert-butyloxy ; iii) aryl(C1-C8)alkoxy éventuellement substitué tel que benzyloxy ; 30 iv) amino NR1R2 avec R1 et R2 désignant indépendamment un atome d'hydrogène, un radical (C1-C18)alkyle tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tetradecyle, un radical (C2-C18)alkényle, aryle tel que phényle, ou un groupe aryl(C1-C4)alkyle éventuel- 3035787 17 lement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé , tel que benzyle ; - Rs représente un atome d'hydrogène ou un radical choisi parmi les radicaux : a) Méthoxyméthyle ; b) (phényldiméthylsilyl)methoxyphényle ; c) benzyloxyméthyle ; d) p- 5 methoxybenzyloxymethyle ; e) (4-methoxyphenoxy)methyle ; f) t-butoxymethyle ; ; g) tetrahydropyranyle ; h) tetrahydrofuranyle ; i) 2-trimethylsilylethyle ; j) t-butyle ; k) pmethoxyphényle ; I) p-methoxybenzyle ; m) triméthylsilyle ; n) triéthylsilyle ; o) dimethylisopropylsilyle ; p) t-butyldimethylsilyle ; q) acétyle ; r) trifluoroacétyle ; s) adamantyle ; t) benzoyle ; et u) FMOC 10 lesdits radicaux Rs étant de préférence tous identiques et désignant de préférence un atome d'hydrogène ou un radical acétyle ; - R' s représente un radical choisi parmi un atome d'hydrogène ou un radical acétyle ; De préférence les composés (I) tels que définis précédemment sont tels que : - Lorsque S* représente un glucose, R' représente un atome d'hydrogène alors R est 15 différent d'un groupe -0213u ; et - lorsque S* représente un mannose, R' représente un atome d'hydrogène, alors R est différent d'un groupe diéthylamino N(Et)2. Selon une variante plus préférée de l'invention, les composés de formule (I) sont tels que 20 - S* désigne un radical sucre monosaccharide choisi parmi : le glucose, le galactose, le mannose, le xylose, le lyxose, le fucose, l'arabinose, le rhamnose, le quinovose, le fructose, le sorbose, le talose, la N-acétylglucosamine, la N-acétylgalactosamine, la glucosamine, la galactosamine ; ou un disaccharide choisi parmi : le lactose, le maltulose, le palatinose, le lactulose, l'amygdalose, le turanose, le cellobiose, 25 l'isomaltose, le rutinose, le maltose ; ledit radical S* comprenant un ou plusieurs radicaux -ORs et éventuellement un ou deux radicaux -NHR's ; ledit radical mono ou disaccharide étant relié au reste de la molécule par une liaison entre l'atome de carbone Cl du sucre ou d'un des sucres et cette liaison pouvant 30 être anomérique a ou f3; - X désigne un atome d'oxygène ; - R' désigne i) un atome d'hydrogène ; ii) un groupe (C1-C18)alkyle, de préférence (C1-C6)alkyle tel que méthyle ; 35 iii) un radical (C1-C18)alkényle, de préférence (C1-C6)alkényle tel que prenyle ; iv) un radical aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué, en particulier un radical aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle ; v) ou un radical (C1-C18)alkylcarbonyle, de préférence ou (C1-C6)alkylcarbonyle, en particulier acétyle (CH3-00-) ; 3035787 18 - R désigne un groupe choisi parmi : i) hydroxy ; ii) C1-C18-alcoxy saturé ou insaturé, de préférence saturé et plus préférentiellement saturé en Cl-08 tel que méthoxy, éthoxy, isopropyloxy, tert-butyloxy ; 5 iii) aryl(C1-C8)alkoxy éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé tel que benzyloxy ; iv) amino NR1R2 avec R1 et R2 désignant indépendamment un atome d'hydrogène, un radical (C1-C18)alkyle tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tetradecyle, un radical (C2-C18)alkényle, aryle tel que phényle, ou un groupe aryl(C1-C4)alkyle éventuel- 10 lement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé tel que benzyle ; - Rs désigne un atome d'hydrogène ou un radical acétyle, lesdits radicaux Rs étant tous identiques ; - R's désigne un radical choisi parmi un atome d'hydrogène ou un radical acétyle. 15 De préférence les composés (I) tels que définis précédemment sont tels que : - Lorsque S* représente un glucose, R' représente un atome d'hydrogène alors R est différent d'un groupe -0213u ; et - lorsque S* représente un mannose, R' représente un atome d'hydrogène, alors R est différent d'un groupe diéthylamino N(Et)2. 20 Plus préférentiellement les composés de formule (I) sont choisis parmi les composés de formules (I'), (I"), (1'"'), (l'a), (1"a) et (1""a) suivantes : OR" OR' OR" OR" (1) 3035787 19 ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de bases ou d'acide, organiques ou minéraux, 5 Formules (I'), (1"), (1"), (l'a), (1"a) et (1""a) dans lesquelles : - R est tel que défini précédemment, de préférence représente un groupe : hydroxy, 0-, M+ avec M+ représentant un contre ion cationique tel que métal zinc (Zn2+), manganèse (Mn2+) , cuivre (Cu2+), fer, alcalin (Na, K+) ou alcalino terreux, ou ammonium ; (C1-C6)alkoxy éventuellement insaturé ; amino - NR1R2 avec R1 et R2, identiques ou 10 différents, représentant un atome d'hydrogène, (C1-C18)alkyle; de préférence alkyle en Cl-016 tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tétradécyle (n-C14) ; - R' est tel que défini précédemment, de préférence représente un atome d'hydrogène ou un radical acétyle, et de préférence un atome d'hydrogène ; - R" est tel que défini précédemment, de préférence représente un atome 15 d'hydrogène ou un radical acétyle, et de préférence un atome d'hydrogène, ; - R" représente un atome d'hydrogène, ou un groupe (C1-C6)alkyle, ou un groupe -CH2-0R" avec R" tel que défini précédemment en particulier hydrogène ou un radical acétyle, et de préférence un atome d'hydrogène. 20 Selon un mode de réalisation particulier les composés de l'invention sont de formule (1'). Selon un autre mode de réalisation particulier de l'invention les composés de l'invention sont de formule (1"). Selon un autre mode de réalisation particulier de l'invention les composés de l'invention sont de formule (1"). 25 Selon un autre mode de réalisation particulier de l'invention les composés de l'invention sont de formule (l'a). Selon un autre mode de réalisation particulier de OR" OR' 0 0 RO RO C2 3 RO (I"a) RO RO OR' 3035787 20 l'invention les composés de l'invention sont de formule (1"a). Selon un autre mode de réalisation particulier de l'invention les composés de l'invention sont de formule (1"a). Selon un mode de réalisation particulier S* et S*' représentent un monosaccharide 5 choisi parmi le glucose, le galactose, le mannose, le xylose, le lyxose, le fucose, l'arabinose, le rhamnose, le ribose, le deoxy-ribose, le quinovose, le fructose, le sorbose, le talose, le threose, l'erythrose, la N-acétylglucosamine, la Nacétylgalactosamine, la glucosamine, la galactosamine. 10 En particulier, S* et S*' représentent un monosaccharide choisi parmi le D-glucose, le D-galactose, le D-mannose, le D-xylose, le L-xylose, le D-Iyxose, le L-Iyxose, le Lfucose, L-arabinose, le D-arabinose, le L-rhamnose, le L-ribose, le D-ribose, le 2- deoxy-D-ribose, le 2-deoxy-L-ribose, le D-quinovose, le D-fructose, le L-sorbose, le Dtalose, le D-threose, le D-erythrose, le L-threose, le L-erythrose, la N-acétyl-D- 15 glucosamine, la N-acétyl- D-galactosamine, la D-glucosamine, la D-galactosamine. De préférence, S désigne un monosaccharide choisi parmi le D-glucose, le D-galactose, le D-mannose, le D-xylose, le D-Iyxose, le L-fucose, L-arabinose, le L-rhamnose, le D-ribose, le 2-deoxy-D-ribose, le D-quinovose, le D-fructose, le L-sorbose, le D-talose, le D-threose, le D-erythrose, la N-acétyl-D-glucosamine, la N-acétyl- D-galactosamine, la 20 D-glucosamine, la D-galactosamine. Avantageusement, S* et S*' représentent un monosaccharide choisi parmi le glucose, le xylose, le rhamnose, le mannose et le galactose ou un disaccharide choisi parmi le lactose, le maltose et le cellobiose. En particulier, S* désigne un monosaccharide 25 choisi parmi le D-glucose, le D-xylose, le L-rhamnose, le D-mannose, le D-galactose ou un disaccharide choisi parmi D-lactose, D-maltose et D-cellobiose. De préférence, S* et S*' représentent un sucre choisi parmi le glucose, le xylose et le lactose. Plus particulièrement, S* et S* désignent un sucre choisi parmi le D-glucose, 30 le L-xylose et le D-lactose. Préférentiellement, S* et S*' désignent le glucose ou le xylose. En particulier, S* et S*' désignent le D-glucose ou le D-xylose. Plus préférentiellement, S* et S*' désignent le glucose. En particulier, S* et S*' désignent le D-glucose. 35 Selon un autre mode de réalisation particulier S* et S*" représentent un polysaccharide et en particulier un disaccharide choisi parmi le lactose, le maltulose, le palatinose, le lactulose, l'amygdalose, le turanose, le cellobiose, l'isomaltose, le rutinose, le maltose. Selon un mode de réalisation particulier le radical S* et S*" représentent un polysaccharide et en particulier un disaccharide choisi parmi le D-lactose, le maltulose, le 3035787 21 palatinose, le lactulose, le amygdalose, le D-turanose, le D-cellobiose, l'isomaltose, le rutinose, le D-maltose. Selon un mode de réalisation particulier R représente de préférence un groupe 5 N(H)Ri et plus particulièrement N(H)CH3. Selon un mode de réalisation particulier de l'invention les composés de formule (I) sont tels que R représente un groupe amino - NR1R2 avec R1 et R2, identiques ou différents, représentent un atome d'hydrogène, aryle tel que phényle, un groupe aryl(C1- 10 C4)alkyle tel que benzyle, (C1-C18)alkyle, linéaire ou ramifié, (C2-C18)alkényle, (02- Ci8)alkynyle,; de préférence alkyle en Cl-016 tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, ntétradécyle (n-014). Selon un mode de réalisation de l'invention, les composés (I) sont des composés de 15 formule (la) (composés amide) : OH NR1R2 0 (la) ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de bases ou d'acide, organiques ou minéraux, Formule (la) dans laquelle S*, R1, et R2 sont tels que définis précédemment. De préférence, S* désigne un sucre choisi parmi le glucose, le xylose, le rhamnose, le mannose, le galactose, le lactose. Plus particulièrement, S désigne un sucre choisi parmi le D-glucose, le D-xylose, le L-rhamnose, le D-mannose, le D-galactose, le D-lactose. De préférence, R1 représente un atome d'hydrogène ; R2 représente un radical benzyle ou un radical alkyle en 01-018, linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, de préférence en 01-016 tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tétradécyle. 30 Particulièrement S* désigne un sucre choisi parmi le glucose, le xylose, le rhamnose, le mannose, le galactose, le lactose ; R1 représente un atome d'hydrogène ; R2 désigne un radical alkyle en 01-018, linéaire ou ramifié ; plus particulièrement R2 désigne un radical alkyle en Cl-016, linéaire ou ramifié ; préférentiellement R2 désigne un radical choisi parmi méthyle, n-propyle, n-hexyle, n- tétradécyle. 35 20 25 Préférentiellement S* désigne un sucre choisi parmi le glucose ; R1 représente un atome d'hydrogène ; R2 désigne un radical alkyle en Cl-018, linéaire ou ramifié ; plus 3035787 22 particulièrement R2 désigne un radical alkyle en Cl-016, linéaire ou ramifié ; préféren- tiellement R2 désigne un radical choisi parmi méthyle, n-propyle, n-hexyle, tétradécyle. Comme exemple de composés de formule (la), on peut en particulier citer les compo5 sés suivants : Composé S*= D-Glucose 1 OH OH H N HO"sy'"OH° OH 2 OH 0 H N HO"'y."01-1 OH 3 OH 0 H N OH 4 OH 0 H N HO"'('"OH OH Composé S*= L-Xylose 5 0 H 0 N HOy'''OH° OH 6 0 H 0 N.- HO'er'OH o OH 3035787 23 7 HO '' 0 OH H OH° 8 0 0 N HO "sr'" OH° OH Composé S* = L-Rhamnose 9 OH H OH 1 0 HO OH '" OH° OH 11 .,, ,,',,,0 OH HO , NI-1 OH ,, 0 OH 12 HO 0 H ' OH° OH Composé S* = D-mannose 3035787 24 13 OH 0 N 0 H 0 HO"'Y ' OH OH 14 OH 0 H N HO "' 0 OHO OH 15 OH 0 0 H HO "'. N OH OHO 16 OH 0 0 "'. OH H HO N OHO Composé S* = D-galactose 17 OH OH H N 0 , 0 HO OH 18 OH 0 H HOeY'OH N OH 19 OH \OjN HOY'''OHC) OH H OH 3035787 25 20 OH OH HOOHo OH Composé S* = D-lactose 21 1-10 0 H N L OH HOJ 0 0 HO 1 0 OH OH 22 HO 0 H N 1 OH 0 H0(:) HOO's' .,, OH OH 23 HO H HO JL OH 0 0 HOO-s-y-'0H° OH OH 24 HO HO HOO OH 0 0 N , 0 'OH OH OH ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, et leurs sels de base ou d'acide, orga5 niques ou minéraux, Comme exemples de composés de formule (la), on peut également citer les composés 1 à 24 dont les radicaux hydroxy du sucre sont substitués par un groupe, choisi parmi Acétyle, THP, TMS, TBDMS' tosyle, tert-butyle, MOM' et benzoate, en particulier substitués avec le même groupe,. Selon une autre variante, comme exemples 10 de composés de formule (la), on peut citer les composés 1 à 24 dont les radicaux hydroxy du sucre sont substitués par un radical Acétyle. 3035787 26 Selon un deuxième mode de réalisation les composés (I) sont des composés de formule (lb) (composés ester) : 0 (lb) 5 ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de bases ou d'acide, organiques ou minéraux, Formule (lb) dans laquelle : - S* est tel que défini précédemment ; - R" désigne un radical (C1-C18)alkyle,; (C2-C18)alkényle, ; (C2-C18)alkynyle,; de préfé10 rence un radical (C1-C6)alkyle, tel que éthyle, isopropyle, n-hexyle ou prényle ; un radical aryle tel que phényle, ou aryl(C1-C6)alkyle tel que benzyle. De préférence, S* désigne un sucre choisi parmi le glucose, le xylose, le rhamnose, le mannose, le galactose, le lactose. Plus particulièrement, S désigne un sucre choisi 15 parmi le D-glucose, le D-xylose, le L-rhamnose, le D-mannose, le D-galactose, le D-lactose. Préférentiellement, S désigne un sucre choisi parmi le glucose ou le xylose. Particulièrement les composés de formule (lb) sont tels que R" désigne un radical alkyle en Cl-04, en particulier méthyle ou éthyle et S* désigne un sucre choisi parmi le 20 glucose, le xylose, le rhamnose, le mannose, le galactose, le lactose ; plus particulièrement S* désigne un sucre choisi parmi le glucose, le xylose, préférentiellement le D-glucose et le D-xylose. Comme exemple de composés de formule (lb), on peut en particulier citer les compo25 sés suivants : S* = D glucose Composé 25 OH OH 0 HO 's OH 26 0 OH 3035787 27 27 OH OH Ho "--y." OH OH 28 OH OH 0 HO" y."01-1° OH Composé S* = D xylose 29 OH 0 IC) HO "..y-- OH° OH 30 OH 0 0 HO "'Y." 0 OH 31 OH HO "' y'"0 H° OH 32 OH 0 0 HO -.y-- OH° OH Composé S* = L-Rhamnose 33 OH H 0 e.' 0 H° à1-1 3035787 28 34 OH HO '" 0 OH 35 OH JflO ----., HO . OH0 OH 36 OH .9-\.. 0 HO ,, . OH OH Composé S* = D-mannose 37 OH OH 0 Ho ,.. y^oH0 OH 38 OH OH 0 I 0 OH0 OH 39 OH OH HO ,o.y^oH0 OH 40 OH OH 0 HO OH OH Composé S* = D-galactose 3035787 29 41 OH OH 0 Hoey.,, 0H0 OH 42 OH OH 0 0 HOe'Y'" 0 OH 43 OH OH H0e-Y- OH° OH 44 OH OH HO i.'" OH° OH Composé S* = D-lactose HO OH 1 OH ' OH HO 0 HOO s's à-1 OH 46 HO OH 0 OH 0 HO.,....'-Lo HOe'l 0 s' Ô1-1 OH 47 HO ./.\./.\./ OH OH HO.,.....'..-Lo HOLO e-y' OH 61-1 OH 48 HO OH 0 OH 0 HO 0 HOO° ., OH OH ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, et leurs sels de base ou d'acide, organiques ou minéraux, Comme exemple de composés de formule (lb), on peut également citer les 3035787 30 composés 25 à 48 dont toutes les fonctions hydroxy du sucre sont substituées par un groupe choisi parmi , Acétyle, THP, TMS, TBDMS, tosyle, tert-butyle, MOM, benzoate et en particulier toutes les fonctions hydroxy du sucre sont substituées par le même groupe chois dans la liste précédente. En particulier, on peut citer les compo- 5 sés 25 à 28 dont toutes les fonctions hydroxy du sucre sont substituées par un groupe acétyle. Selon un troisième mode de réalisation selon l'invention, les composés (I) sont des composés de formule (1c) (composés acide) : OH OH 10 0 (1c) ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de bases ou d'acide, organiques ou minéraux, Compose dé formule (1c) dans laquelle S* est tel que défini précédemment. 15 Comme composé (1c) ont peut citer les composés suivants : Composé S* = D glucose 49 OH OH OH HO"' y'"01-1 OH S* = D galactose OH OH OH HO'" OH° OH S* = D mannose 51 OH OH 0 OH HO "'01-1° OH S* = D xylose 3035787 31 52 OH 0 OH, , OH0 HO ss ' OH S* = L rhamnose 53 OH HO . '''0H0 OH Composé S* = D-lactose 54 HO . OH OH HO)OH 0 HOO' OH ,, 0 OH ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, et leurs sels de base ou d'acide, organiques ou minéraux, Comme exemple de composés de formule (1c), on peut également citer les composés 5 49 à 54 dont tous les groupes hydroxy du sucre sont substituées par un groupe choisi parmi, Acétyle, THP, TMS, TBDMS, trityle, tosyle, tert-butyle, MOM, et benzoate, et en particulier les composés 49 à 54 pour lesquels toutes les fonctions hydroxy du sucre sont substitués par un même groupe choisi dans la liste précédente. En particulier, on peut citer les composés 49 à 54 dont toutes les fonctions hydroxy du sucre sont subs10 tituées par un groupe acétyle. Les solvates acceptables des composés utilisés dans la présente invention comprennent des solvates conventionnels tels que ceux formés lors de la dernière étape de préparation desdits composés du fait de la présence de solvants. A titre d'exemple, 15 on peut citer les solvates dus à la présence d'eau (hydrates) ou d'alcools linéaires ou ramifiés comme l'éthanol ou l'isopropanol. Les sels des composés (I) qui comprennent au moins une fonction acide peuvent être choisis parmi les sels métalliques, par exemple aluminium (A13+), zinc (Zn2+), manga- 20 nèse (Mn2+) ou cuivre (Cu2+), les sels alcalins, par exemple lithium (Li), sodium (Na) ou potassium (K+), ou alcalino-terreux, par exemple calcium (Ca2+) ou magnésium (Mg2+). Il peut également s'agir de dérivés ammonium de formule NH4 + ou de sels organiques tels que des ammoniums de formule Y3NH+, NY3 désignant une amine or- 3035787 32 ganique, les radicaux Y étant identiques ou différents, deux ou trois radicaux Y pouvant former deux à deux un cycle avec l'atome d'azote qui les porte ou NY3 pouvant désigner une amine aromatique. Les amines organiques sont par exemple des alkylamines, comme par exemple la méthylamine, la diméthylamine, la triméthylamine, la 5 triéthylamine ou l'éthylamine, ou des hydroxyalkylamines, comme par exemple la 2- hydroxyéthylamine, la bis-(2-hydroxyéthyl)amine ou la tri-(2-hydroxyéthyl)amine, ou des cycloalkylamines, comme par exemple la bicyclohexylamine ou la glucamine, la pipéridine, ou des pyridines et analogues, par exemple la collidine, la quinine ou la quinoline, ou des acides aminés à caractère basique, comme par exemple la lysine ou 10 l'arginine ; Les sels des composés de formule (I) qui comprennent au moins un fonction amine peuvent également être salifiés par un acide organique tel que l'acide citrique, acide lactique, acide tartrique, acide aspartique, acide glutamique, acide acétique, acide formique, acide trifluoroacétique, acide chlorhydrique, acide glycolique, ou l'acide ma- 15 ligue. Dans le cas où les composés selon l'invention sont sous forme de sel, les cations se trouvent bien entendu en une quantité assurant l'électroneutralité des composés de formule (I). Les sels minéraux des composés de formule (I) selon l'invention peuvent être avanta20 geusement choisis parmi les sels métalliques Cu2+, Mn2+ et Zn2+, les sels alcalins Li, Na + et K+ et les sels alcalino-terreux Ca2+ et Mg2+. Selon une autre variante, les sels organiques des composés de formule (I) selon l'invention peuvent être avantageusement choisis parmi les ammoniums, de préférence parmi les sels d'acides aminés à caractère basique comme par exemple la ly25 sine ou l'arginine ou parmi les sels de diéthanolamine ou de triéthanolamine. De préférence, les composés (I) sont sous forme de sels de sodium Na. De préférence, les composés (I) sont sous forme de sels de potassium K. De préférence, les composés (I) sont sous forme de sels de calcium Ca2+. 30 Procédé de préparation des composés de formule (I) et (V) de l'invention Un autre objet de l'invention est le procédé de préparation, ou procédé de synthèse chimique des composés de formule (I) ou (I-) tels que définis précédemment selon le schéma (1) suivant : 3035787 33 étape c) Procédé de préparation qui comprend les étapes suivantes : - l'étape 1 consistant à faire réagir un monosaccharide ou un polysaccharide de 5 formule (II) avec un dérivé d'acide barbiturique (III), de en particulier en pré- sence de base minérale telle que M+01-1-, M+ représentant un contre ion cationique ou de préférence base faible telle que (bi)carbonate, en particulier avec du (bi)carbonate de métal alcalin, ou en présence de base organique telle la triéthylamine ou la diisopropyléthylamine, 21. X N N X ,OH (III) AO I étape 1 ( AO X Ar-(C1-Cdalkyl-Hal ..« (1E) (VII) voie 4 voie 3 OH Rr-OH étape ii) étape i) Rr-OM HNR1R2 H (IA) OR' 0 /(Cl-C6)alkyl-Ar 0 I 0 neutralisation étape b) voie 1 (A0 X Rp-C(0)-0-C(0)-Rq (IB) (V) X alkylation Rr-GP OR' Rr OR' voie 2 HNR1R2 I I R2 [A 0 -1 (NRbR,), 10 Formule (Il) dans laquelle A, Ra, Rb, Rc, Re, n, et m tels que définis précédemment, p' et q' représentant un entier compris inclusivement entre 0 et 4, avec p'+q' qui est compris inclusivement entre 0 et 4, en particulier entre 0 et 2, de préférence p'+q' = 0 ou 1, étant entendu que les deux motifs entre crochets 15 peuvent s'intervertir ; le composé de formule (II) étant représenté dans le schéma par : R, cl C6 [A-0 0 OH [A-0 (NRR (NRbR,), b,), in-1 3035787 34 ( AO OH l'étape 1 étant réalisée en particulier dans un solvant protique polaire tel que l'eau, en chauffant éventuellement à une température comprise entre 30°C et 100°C, en particulier à 80 °C, de préférence pendant une durée comprise entre 5 1 heure et 24 heures, en particulier entre 3 heures et 10 heures, telle que 5 heures ; pour conduire au composé à motif sucre (IV) ; - l'étape 2 qui consiste ensuite à faire réagir le composé (IV) avec un agent oxydant chimique tel que du peroxyde d'hydrogène ou un agent générateur de peroxyde d'hydrogène tel que l'oxone, en particulier dans un solvant polaire de 10 point d'ébullition compris entre 40°C et 100 °C à pression atmosphérique, tel que l'acétone ou l'acétonitrile, ou solvant protique polaire tel que l'eau éventuellement en milieu basique et/ou en présence de chélatant tel que l'acide éthylène diamine tétraacétique (EDTA) sous forme de sel ou non, pour conduire à un composé C-glycoside amide (IA) selon l'invention, 15 - 1) si R' représente un atome d'hydrogène et qu'il est souhaité qu'il repré- sente un groupe (C1-C18)alkyle, (C2-C18)alkényle ou (C2-C18)alkynyle, ou que le groupe OH soit protégé, alors il est réalisé une étape d'alkylation ou une étape de protection de la fonction hydroxy, si à contrario R' représente PG alors il peut être déprotégé s'il est souhaité d'obtenir une fonction hy- 20 droxy libre ; - 2) si A représente un atome d'hydrogène et qu'il est souhaité d'avoir un PG alors une étape de protection est ajoutée, - 3) si Rb et R, de NRbR, représente des atomes d'hydrogène et qu'il est souhaité de protéger le ou les groupe(s) amino il est réalisé une étape de 25 protection, - l'étape 3 consiste ensuite à faire réagir le composé amide (IA) avec une base 01-I-M+ telle que définie précédemment pour conduire à un composé C-glycoside carboxylate (IB) selon l'invention ; ledit composé (IB) peut suivre ensuite 3 voies de synthèses : 30 - la voie 1 qui consiste à faire réagir un anhydride (V) de formule RP-C(0)-0-C(0)- Rq avec RP, et Rq, identiques ou différents, représentant un groupe (C1-C4)alkyle tel que méthyle, en particulier l'anhydride est de l'anhydride acétique, avec le composé (IB) pour conduire par réaction intramoléculaire entre l'atome d'oxygène du groupe A-0 en C2 du premier motif sucre directement relié au 35 reste de la molécule sur le C=X après élimination d'eau pour conduire au com- posé (VI) (plus précisément aux composés (Via), (Vlb) et (VIc) tels que définis ci après), ce composé pouvant ensuite - soit réagir selon l'étape i) avec une amine Ri R2NH pour conduire au Cglycoside amide (IC) selon l'invention ; 3035787 35 - soit réagir selon l'étape ii) avec un alcoolate Rr-O-M+ avec R, représentant un groupe (C1-C18)alkyle, (C2-C18)alkényle ou (C2-C18)alkynyle, et M+ représentant un contre ion cationique en particulier métal alcalin, alcalino terreux, tel que MgBr, Li, Na, K, dans un solvant de préférence polaire an- 5 hydre, pour conduire au C-glycoside ester (ID) selon l'invention ; - la voie 2 qui consiste à faire réagir le composé (IB) avec un agent alkylant comprenant un groupe partant Gp tel que mesylate, triflate, tosylate ou un halogène tel que Cl, Br, ou I ; pour conduire au C-glycoside ester (ID) selon l'invention ; - la voie 3 qui consiste à faire réagir le composé (IB) avec un halogénure 10 d'arylalkyle (VII): Ar(C1-C6)alkyle-Hal avec Ar représentant un aryle et Hal tel que défini précédemment, de préférence (VII) représente un halogénure de benzyle tel que le bromure de benzyle, pour conduire au C-glycoside ester (1E) selon l'invention ; ce composé pouvant ensuite réagir selon l'étape a) par déalkylarylation (débenzylation) telle que par réduction catalytique comme l'hydrogénation 15 au palladium sur graphite pour conduire au C-glycoside acide (IF) ; ce composé pouvant ensuite - soit réagir selon l'étape b) par estérification avec un alcool R,OH, pour conduire au C-glycoside ester (IG) ; - soit réagir selon l'étape c) avec une amine Ri R2NH pour conduire au C- 20 glycoside amide (IC) selon l'invention ; - la voie 4 qui consiste à neutraliser (IB) avec un acide organique ou minéral : pour conduire au C-glycoside acide (IF) selon l'invention ; il est entendu que selon les souhaits de substituants sur les radicaux R', A et NRbR, les options 1) à 3) mentionnées à l'étape 2 s'appliquent également aux 25 voies 1, 2 et 3 et aux étapes i), ii), a), b) et c) ; de préférence le même GP est utili- sé pour l'ensemble de la molécule ; les composés (IA) à (IG) étant contenus dans la formule (I) selon l'invention. Il est également entendu que lors de la préparation du réactif (II) les étapes 2), et 3) mentionnées ci-dessus peuvent lui être appliqué, 30 Tous les réactifs sont obtenus par des méthodes classiques connues par l'homme du métier. Ce dernier prendra soin de protéger ou déprotéger en fonction des étapes de synthèse. Par exemple : 35 Les composés peuvent être obtenus à partir : - d'un sucre (II) du schéma 1 à groupe(s) OH libre(s) ou substitué(s) par un groupe alkyle Cl-06 ou par un groupe alkylcarbonyle Cl-06, ou à OH proptégé par un PG est accessible selon les méthodes décrites par Peter G. M. VVuts et Theodora W. Greene, dans Greene's Protective Groups in Organic Synthesis, Fourth Edition, 40 VViley, 2006; des procédés d'alkylation, d'acylation ou de protection des hy- 3035787 36 droxyles de sucres sont connus et notamment décrits dans Durantie, Estelle et al, Chemistry - A European Journal, 18(26), 8208-8215 (2012). Le sucre (II) du schéma 1 peut également contenir un ou plusieurs groupe(s) amino 5 substitué(s) par un même groupe alkylcarbonyle Cl-06, ou par un PG tel que ceux décrits par Peter G. M. VVuts et Theodora W. Greene, dans Greene's Protective Groups in Organic Synthesis, Fourth Edition, VViley, 2006. Les procédés d'alkylation, d'acylation ou de protection des hydroxyles de sucres sont connus par l'homme du métier et notamment décrits dans : Durantie, Estelle et al, Chemistry - A European 10 Journal, 18(26), 8208-8215 (2012). Les méthodes de N-acylation sont également bien connues par l'homme du métier et consistent à faire réagir l'amine avec, soit un dérivé réactif d'acide carboxylique tel qu'un anhydride ou un halogénure d'acide (chlorure d'acide), soit un acide carboxylique activé in situ via un agent de couplage tel que HOBt, EDCI, CDI, DCC, HATU, PyBOP, en présence éventuelle d'une base orga- 15 nique telle que DIEA ou TEA, ou d'une base minérale telle que NaOH, et éventuellement de DMAP en quantité équimolaire ou catalytique, dans un solvant polaire aprotique tel que DCM, THF, DMF, ou ACN, ou éventuellement protique comme l'eau. Le dérivé de l'acide barbiturique (III) éventuellement N-disubstitué par les radicaux R1 correspondant aux groupes (C1-C18)alkyle, aryle ou aryl(C1-C4)alkyle, le radical aryle 20 étant éventuellement substitué en particulier par OMe, OEt, et/ou hydroxyle protégé par un PG tel défini précédemment ; (III) pouvant être préparé par exemple selon la méthode décrite par Guoyao Xia et al., J. Med. Chem. 2011, 54, 2409-2421. Le groupe hydroxy de (IA) en alpha du groupe C=X (de préférence X: oxygène) peut être alkyle ou alcylé pour conduire au composé (IA') dont R' est différent de H, et cor- 25 respond aux groupes (C1-C18)alkyle, (C2-C18)alkényle, (C1-C18)alkynyle, aryl(C1C4)alkyle, le radical aryle étant éventuellement substitué par un groupe (C1-C4)alkoxy tel que OMe, OEt, et/ou hydroxy éventuellement protégé par un PG (de préférence identique à celui éventuellement présent sur le radical aryle du groupe R1), ou (C1- Ci8)alkylcarbonyle, ou (C1-C18)alkénylcarbonyle. R' peut également correspondre à un 30 groupement protecteur d'hydroxy qui peut être nécessaire dans le cadre d'étapes ultérieures. L'étape d'alkylation du groupe hydroxy se fait en général par traitement par une base, souvent relativement forte, de type NaH, tBuOK, tBuONa, en présence d'un agent alkylant comme un halogénure d'alkyle, dans un solvant polaire aprotique tel que DM F, NMP, THF, ACN, acétone. L'étape d'acylation du groupe hydroxy se fait 35 en général par traitement avec, soit un dérivé réactif d'acide carboxylique tel qu'un anhydride ou un halogénure d'acide (chlorure d'acide), soit un acide carboxylique activé in situ via un agent de couplage tel que HOBt, EDCI, CDI, DCC, éventuellement en présence d'une base comme la pyridine, la triéthylamine ou la diisopropyléthylamine, l'acétate de sodium, la soude, et éventuellement de DMAP en quantité équimo- 3035787 37 laire ou catalytique, dans un solvant polaire aprotique tel que ACN, pyridine, DOM, THF, acétone, ou éventuellement protique comme l'eau. Alternativement, l'hydroxy peut être traité par un acide carboxylique en milieu acide (APTS, HCI anhydre, H2SO4), avec un dispositif d'élimination de l'eau formée, tel que la présence d'un des- 5 séchant, comme du gel de silice, Na2SO4, MgSO4, P205 ou un appareil de Dean Stark en utilisant un solvant volatil formant un azéotrope avec l'eau, comme le toluène ou le cyclohexane. Si les hydroxy du motif sucre (II) et l'hydroxy en alpha de C=X sont substitués par le 10 même groupement alors on part directement du réactif (III) à motif sucre non protégé, afin de réaliser ensuite l'étape d'acylation ou d'alkylation de l'ensemble des hydroxyles en une seule fois sur le composé (IA). Il est entendu que lorsqu'il est nécessaire de protéger les fonction hydroxy et/ou ami- 15 no qui pourraient réagir et parasiter la réaction suivante, celles-ci sont protégées suivant les méthodes connues par l'homme du métier mentionnées précédemment, puis la réaction en question est réalisée, puis les groupe hydroxy et/ou amine sont déprotégées par les méthodes connues par l'homme du métier, mentionnées précédemment, pour rendre à nouveau les hydroxy et/ou amines libres. 20 Par exemple les réactions suivantes peuvent être réalisées en protégeant, puis réalisant la réaction souhaitée, puis déprotégée : OH OAc (VII') (VII") RaN1.0 [ H«OH° prn Ac20 (VI') R' P M2+ n-1 (3) 2 0 OH AC20 (VI") HO 25 OHR' 1 2 groupe B: N, déprotection R'1 puis/ou C2 0 N-acylation (B)' ou protection (la') .... (la') NHR'1R'2 3035787 38 NHR'1R'2 (VII") 0 PR' 2 groupe B: N. déprotection R'1 puis/ou N-acylation ou protection (la") (la") OH groupe B: déprotection puis/ou N-acylation ou protection 3- (lb') R" 0- R"P (lb') (VII') P R"00- R"P (lb") groupe B: 5 (VII') déprotection puis/ou N-acylation ou protection (lb") (la") R"P RAN-0 [H02() (lb') OH R' 2 N, R'1 0-acylation ou 0-alkylation (la') 0-acylation ou 0-alkylation RAN-0 OH R"P C2 0 A-0 03), (lb) 10 (la") groupes A: 0-acylation, 0-alkylation ou protection RAN-0 [H01 REVENDICATIONS1. Procédé de traitement des matières kératiniques notamment de la peau, en particulier pour traiter les signes cutané du vieillissement, comprenant l'application sur 5 lesdites matières d'au moins une composition cosmétique comprenant un ou plusieurs composés de formule (I) : OR' X (I) - S* désigne un radical sucre monosaccharide ou désigne un radical sucre polysac- 10 charide comprenant de 2 à 5 unité(s) saccharidique(s), de préférence de 2 à 3 uni- té(s) saccharidique(s) préférentiellement S* désigne un radical sucre comprenant 1 ou 2 unité(s) saccharidique(s) (monosaccharide ou disaccharide), chaque unité saccharidique (l'unité saccharidique dans le cas d'un monosaccharide ou chaque unité saccharidique dans le cas de polysaccharides) comprenant un ou plusieurs groupes 15 hydroxy éventuellement substitué(s) par un radical R" choisi parmi : (C1-C6)alkyle, (C2-C6)alkényle, ou (C2-C6)alkynyle; ou ii) un radical acétyle ; ou iii) un groupe protecteur (PG) de fonction(s) hydroxy tel que (02- C6)alkyl(thio)carbonyle de préférence (C2-C6)alkylcarbonyle ; 20 en particulier R" représente un groupe (C1-C6)alkyle tel que méthyle, ou un groupe acétyle ; ledit radical monosaccharide ou polysaccharide pouvant en outre, comprendre un ou plusieurs groupes amino NRbR, avec Rb er Rc, identiques ou différents, représentant un atome d'hydrogène, ou un groupe acétyle, ou un groupe protecteur de 25 la fonction amino tel que (C2-C6)alkyl(thio)carbonyle en particulier (02- C6)alkylcarbonyle ; plus particulièrement NRbR, représente un groupe NHRb avec Rb tel que défini précédemment, et en particulier Rb désignant un atome d'hydrogène ou un radical acétyle ; ledit radical mono ou polysaccharide étant relié au reste de la molécule par une 30 liaison entre l'atome de carbone Ci d'un des sucres dudit radical mono ou polysac- charide, cette liaison pouvant être anomérique a ou f3; - X représente un atome d'oxygène, de soufre ou N(Rd), avec Rd représentant un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C6)alkyle, ou aryle tel que phényle, de préférence X représente un atome d'oxygène ; 35 - R' représente i) un atome d'hydrogène ; un groupe ii) (C1-C18)alkyle ; iii) (02- Ci8)alkényle; iv) (C2-C18)alkynyle, de préférence (C1-C6)alkyle tel que méthyle,; ou v) 3035787 54 un groupe protecteur de fonction hydroxy (PG) tel que (C1-C18)alkyl(thio)carbonyle, (C2-C18)alkényl(thio)carbonyle ou radical aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé ; en particulier un radical aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle, ou (C1-C18)alkylcarbonyle, de préférence acétyle, ou (C2-C18)alkénylcarbonyle; - R représente un groupe choisi parmi : i) hydroxy ; ii) (C1-C18)alkoxy, saturé ou insaturé, de préférence (C1-C6)alkoxy, tel que méthoxy, éthoxy, isopropyloxy, tertbutyloxy ou prenyloxy ; iii) aryloxy éventuellement substitué tel que phényloxy ou phénoxy ; iv) aryl(C1-C6)alkoxy éventuellement substitué tel que benzyloxy ; et iv) amino - NR1R2 avec R1 et R2, identiques ou différents, représentant un atome d'hydrogène, un groupe aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé ; tel que benzyle, (C1-C18)alkyle (C2-C18)alkényle (C2-C18)alkynyle,; de préférence alkyle en Cl-016 tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tétradécyle (n-C14), ou alors R1 et R2 forment avec l'atome d'azote auxquels ils sont fixés un hétérocycloalkyle, éventuellement substitué tel que pipérazino, pipéridino, ou morpholino, 2. Procédé selon la revendication précédente dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un ou plusieurs groupement(s) protecteur(s) choisi(s) par-20 mi : - (C1-C6)alkyl(thio)carbonyle tel que formyle, acétyle ou t-butylcarbonyle; - (di)(tri)halogéno(Ci-C6)alkyl(thio)carbonyle tel que trifluoroacéthyle (Tfa); - (C1-C6)alcoxy(thio)carbonyle tel que le méthoxycarbonyle, éthoxycarbonyle, isobutyloxycarbonyle, t-butyloxycarbonyle (BOC), vinyloxycarbonyle, 25 allyloxycarbonyle ; - (di)(tri)halogéno(C1-C6)alcoxy(thio)carbonyle tel que le 2,2,2-trichloroéthylcarbonyle ; - (C1-C6)alkylthio-thiocarbonyle ; - (di)(tri)halogéno(C1-C6)alkylthio-thiocarbonyle; 30 - (di)(C1-C6)(alkyl)aminocarbonyle ; - (di)(C1-C6)(alkyl)aminothiocarbonyle; - arylcarbonyle éventuellement substitué comme phénylcarbonyle, 2,4,6- tri méthylphénylcarbonyle ; - aryloxycarbonyle éventuellement substitué tel que le p- 35 nitrophénoxycarbonyle ; - aryl(C1-C6)alkcoxycarbonyle éventuellement substitué tel que le benzyloxycarbonyle ou Cbz, p-méthoxy-benzyloxycarbonyle, 3,4- diméthoxybenzyl-oxycarbonyle, o-nitrobenzyloxycarbonyle, p- nitrobenzyl- 3035787 55 oxycarbonyle, 2-bromobenzyloxycarbonyle (2-bromo-Z) et 2-chlorobenzyloxycarbonyle (2-chloro-Z), 4-nitrobenzyloxycarbonyle (nitro-Z), - hétéroaryl(C1-C6)alkcoxycarbonyle tel que le 9-fluorenylméthoxycarbonyle (FMOC) ou nicotinoyle ; 5 - (di)(C1-C6)(alkyl)aminocarbonyle comme diméthylaminocarbonyle ; - (C1-C6)(alkyl)arylaminocarbonyle ; - carboxy ; - aryle éventuellement substitué tel que le phényle, dibenzosubéryle, ou 1,3,5-cycloheptatriényle ; 10 - hétéroaryle éventuellement substitué ; - hétérocycloalkyle éventuellement substitué, éventuellement cationique, le groupe hétérocycloalkyle représente notamment un groupe monocyclique saturé ou partiellement saturé à 5, 6 ou 7 chaînons comprenant de 1 à 4 hétéroatomes choisis parmi l'oxygène, le soufre et l'azote, tel que 15 di/tétrahydrofuranyle, di/tétrahydrothiophényle, di/tétrahydropyrrolyle, di/tétrahydropyranyle, di/tétra/hexahydrothiopyranyle, dihydropyridyle, pipérazinyle, pipéridinyle, tétraméthylpipéridinyle, morpholinyle, di/tétra/hexahydroazépinyle, di/tétrahydropyrimidinyle ces groupes étant éventuellement substitués par un ou plusieurs groupes comme (C- C4)alkyle, oxo ou thioxo de préférence tétrahydropyranyle THP ; ou l'hétérocycle représente le groupement suivant : R' R'g Rh N (CR'eR'f)v R'd An dans lequel R'f, R'g et R'h, identiques ou différents représentent un atome d'hydrogène ou un groupement (C1-C4)alkyle, ou alors deux grou- pement R'g avec R'h, et/ou Re avec R'f forment un groupement oxo ou thioxo, ou alors R'g avec Re forment ensemble un cycloalkyle ; et v représente un entier compris inclusivement entre 1 et 3 ; préférentiellement RC à R'h représentent un atome d'hydrogène ; et An- représente un contre-ion ; - isothiouronium -C(NR'cR'd)= N+R'eR'f; An- avec RC, Rd, Re et R'f, identiques ou différents représentent un atome d'hydrogène ou un groupement (Ci- C4)alkyle ; préférentiellement RC à R'f représentent un atome d'hydrogène ; et An- représente un contre-ion ; - isothiourée -C(NR'cR'd)=NR'e; avec RC, Rd et Re tels que définis 3035787 56 précédemment ; - (di)aryl(C1-C4)alkyle ou triaryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué tel que le 9-anthracényl-méthyle, phénylméthyle (benzyle),diphénylméthyle ou triphénylméthyle éventuellement substitué par un plusieurs groupements 5 notamment choisis parmi halogène, (C1-C4)alkyle, (C1-C4)alcoxy comme le méthoxy, hydroxy, (C1-C4)alkylcarbonyle, (di)(C1-C4)(alkyl)amino comme le diméthylamino, nitro ; - (di)hétéroaryl(C1-C4)akyle ou trihétéroaryl(C1-C4)akyle éventuellement substitué, le groupe hétéroaryle est notamment, cationique ou non, 10 monocyclique, comprenant 5 ou 6 chaînons et de 1 à 4 hétéroatomes choisis parmi l'azote, l'oxygène et le soufre, tels que les groupes pyrrolyle, furanyle, thiophényle, pyridyle, pyridyle N-oxyde tels que le 4-pyridyle ou 2- pyridyl-N-oxyde, pyrylium, pyridinium, triazinyle, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupement tel que alkyle particulièrement méthyle, 15 avantageusement le (di)hétéroaryl(C1-C4)akyle est (di)hétéroarylméthyle ou (di)hétéroaryléthyle ; - CR1R2R3 avec R1, R2 et R3 identiques ou différents, représentant un atome d'halogène tel que (tri)(di)halogéno(C1-C4)alkyle tel que 2,2,2- trichloroéthyle ou un groupe choisi parmi : 20 - (C1-C4)alkyle tel que méthyle; - (C1-C4)alkoxy ; - aryle éventuellement substitué tel que phényle éventuellement substitué par un ou plusieurs groupements comme (C1-C4)alkyle, (C1-C4)alkcoxy, hydroxy ; 25 - hétéroaryle éventuellement substitué tel que thiophényle, furanyle, pyrro- lyle, pyranyle, pyridyle, éventuellement substitué par un groupement (CiC4)alkyle ; _ p(z1)RoR,2R,3 avec R'1, et R'2 identiques ou différents représentent un groupement hydroxy, (C1-C4)alkcoxy ou alkyle, R'3 représente un grou- 30 pement hydroxy ou (C1-C4)alkcoxy, et Z1 représente un atome d'oxygène ou de soufre ; - (C2_C6)alkylène en particulier allyle H2C=CH-CH2-; - arylsulfonyle éventuellement substitué tel que p-toluènesulfonyle (Tos) ; - cycloalkyle stériquement encombré tel que le groupe adamantyle ; - cycloalkyloxy(thio)carbonyle stériquement encombré tel que 1-adamantyl- oxycarbonyle (Adoc) ou 1-(adamantyI)-1-méthyléthoxy-carbonyle (Adpoc); - (C1-C4)alcoxy(C1-C4)alkyle éventuellement substitué tels que le 3035787 57 méthoxyméthyle (MOM), éthoxyéthyle (EOM) et l'isobutoxyméthyle ; - (tri)(di)halogéno(C1-C4)alkyle tel que 2,2,2-trichloroéthyle ; - ReRfRgSi- avec Re, Rf, et Rg, identiques ou différents, représentant un groupe (C1-C6)alkyle, aryle éventuellement substitué, (di)aryl(C1-C4)alkyle 5 éventuellement substitué, triaryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué, tel que benzyle, en particulier choisi parmi triméthylsilyl ou TMS, triéthylsilyl, isopropyldiméthylsilyl, terbutyldiméthylsilyl ou TBDMS, (triphénylméthyl)diméthylsilyl, t-butyldiphénylsilyl, méthyldiisopropylsilyl, méthyl(di-t-butyl)silyl, tribenzylsilyl, tri-p-xylylsilyl, triisopropylsilyl, 10 triphénylsilyl; - ou alors deux groupes hydroxy contigus peuvent être protégés par un groupe alkylène *-C(RI)(Rm)-(C(Rk)(RJ))g-* tel que dessiné ci-dessous : OH avec RJ, Rk, RI, et Rm, identiques ou différents, représentant un atome 15 d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle, (poly)halogéno(C1-C4)alkyle, aryle éventuellement substitué tel que phényle, aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle, (poly)halogéno(C1-C4)alkoxy, (C1-C4)alkoxy, halogène, (di)(C1- C4)(alkyl)amino, hydroxy, ou alors deux groupe RJ et Rk et/ou RI, et Rm forment ensemble avec l'atome de carbone qui les portent un groupe oxo 20 ou un (hétéro)clycloalkyle tel que cyclohexyle ou cyclopropyle ; q vaut 0, 1, 2 ou 3, de préférence *-C(RI)(Rm)-(C(Rk)(RJ))g-* représente un méthylène, éthylène, propylène, diméthylméthylène, *-C(CH3)2-* ou diphénylméthylène cyclopentylidène, cyclohexylidène, cycloheptylidène, benzylidène, p-méthoxybenzylidène, 2,4-diméthoxybenzylidène, 25 méthoxyméthylène et éthoxyméthylène. 3. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un ou plusieurs groupement(s) protecteur(s) est(sont) choisi(s) parmi : 30 - (C1-C6)alkyl(thio)carbonyle tel que formyle, acétyle ou t-butylcarbonyle; - (di)(tri)halogéno(C1-C6)alkyl(thio)carbonyle tel que trifluoroacéthyle (Tfa); - (C1-C6)alcoxy(thio)carbonyle tel que le méthoxycarbonyle, éthoxycarbonyle, 3035787 58 isobutyloxycarbonyle, t-butyloxycarbonyle (BOC), vinyloxycarbonyle, allyloxycarbonyle ; - (di)(tri)halogéno(C1-C6)alcoxy(thio)carbonyle tel que le 2,2,2-trichloroéthylcarbonyle , 5 - arylcarbonyle éventuellement substitué comme phénylcarbonyle, 2,4,6- triméthylphénylcarbonyle ; - aryloxycarbonyle éventuellement substitué tel que le p- nitrophénoxycarbonyle ; - aryl(C1-C6)alkcoxycarbonyle éventuellement substitué tel que le 10 benzyloxycarbonyle ou Cbz, p-méthoxy-benzyloxycarbonyle, 3,4- diméthoxybenzyl-oxycarbonyle, o-nitrobenzyloxycarbonyle, p- nitrobenzyloxycarbonyle, 2-bromobenzyloxycarbonyle (2-bromo-Z) et 2-chlorobenzyloxycarbonyle (2-chloro-Z), 4-nitrobenzyloxycarbonyle (nitro-Z), - hétéroaryl(C1-C6)alkcoxycarbonyle tel que le 9-fluorenylméthoxycarbonyle 15 (FMOC) ou nicotinoyle ; - (di)(C1-C6)(alkyl)aminocarbonyle comme diméthylaminocarbonyle ; - (di)aryl(C1-C4)alkyle ou triaryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué tel que le 9-anthracényl-méthyle, phénylméthyle (benzyle),diphénylméthyle ou triphénylméthyle éventuellement substitué par un plusieurs groupements 20 notamment choisis parmi halogène, (C1-C4)alkyle, (C1-C4)alcoxy comme le méthoxy, hydroxy, (C1-C4)alkylcarbonyle, (di)(C1-C4)(alkyl)amino comme le diméthylamino, nitro ; - CR1R2R3 avec R1, R2 et R3 identiques ou différents, représentant un atome d'halogène tel que (tri)(di)halogéno(C1-C4)alkyle tel que 2,2,2- 25 trichloroéthyle ou un groupe choisi parmi : - (C1-C4)alkyle tel que méthyle; - (C1-C4)alkoxy ; - aryle éventuellement substitué tel que phényle éventuellement substitué par un ou plusieurs groupements comme (C1-C4)alkyle, (C1-C4)alkcoxy, 30 hydroxy ; - hétéroaryle éventuellement substitué tel que thiophényle, furanyle, pyrrolyle, pyranyle, pyridyle, éventuellement substitué par un groupement (CiC4)alkyle ; - (C2_C6)alkylène en particulier allyle H2C=CH-CH2-; 35 - arylsulfonyle éventuellement substitué tel que p-toluènesulfonyle (Tos) ; - cycloalkyloxy(thio)carbonyle stériquement encombré tel que 1-adamantyloxycarbonyle (Adoc) ou 1-(adamantyI)-1-méthyléthoxy-carbonyle (Adpoc); 3035787 59 - (C1-C4)alcoxy(C1-C4)alkyle éventuellement substitué tels que le méthoxyméthyle (MOM), éthoxyéthyle (E0M) et l'isobutoxyméthyle ; - (tri)(di)halogéno(C1-C4)alkyle tel que 2,2,2-trichloroéthyle ; - ReRfRgSi- avec Re, Rf, et Rg, identiques ou différents, représentant un 5 groupe (C1-C6)alkyle, aryle éventuellement substitué, (earyl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué, triaryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué, tel que benzyle, en particulier choisi parmi triméthylsilyl ou TMS, triéthylsilyl, isopropyldiméthylsilyl, terbutyldiméthylsilyl ou TBDMS, (triphénylméthyl)diméthylsilyl, t-butyldiphénylsilyl, méthyldiisopropylsilyl, 10 méthyl(di-t-butyl)silyl, tribenzylsilyl, tri-p-xylylsilyl, triisopropylsilyl, triphénylsilyl; - ou alors deux groupes hydroxy contigus peuvent être protégés par un groupe alkylène *-C(RI)(Rm)-(C(Rk)(RJ))g-* tel que défini dans la revendication précédente, de préférence *-C(RI)(Rm)-(C(Rk)(RJ))g-* 15 représente un méthylène, éthylène, propylène, diméthylméthylène, *- C(CH3)2-* ou diphénylméthylène *-C(Ph)2-*, cyclopentylidène, cyclohexylidène, cycloheptylidène, benzylidène, p-méthoxybenzylidène, 2,4-diméthoxybenzylidène, méthoxyméthylène et éthoxyméthylène. 20 4. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un radical sucre S* qui représente un radical monosaccharide dont l'hétérocycle qui le constitue contenant 4 ou 5 atomes de carbones, de formule S* suivante : Re Ra 0 cl C2 [A 0 (NRbRe)n, S*, Ra représentant un atome d'hydrogène, un groupe (C1-C4)alkyle tel que méthyle ou un groupe (p0ly)hydroxy(C1-C4)alkyle tel que hydroxyméthyle ou dihydroxy-1,2-éthyle, la ou les fonctions hydroxy du groupe poly)hydroxy(C1-C4)alkyle étant substituée(s) par A tel que défini ci-après-; étant entendu que le radical Ra est en position 05 si le motif sucre est sous fome pyranose ou en 04 s'il est sous forme furanose ; Rb représentant un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle de préférence hydrogène ; R, représentant un atome d'hydrogène, ou un groupe protecteur de la fonction amine tel que Rd-C(X')- , identiques dans le cas de plusieurs fonctions hydroxyles, avec X' représentant un atome d'oxygène ou de soufre, en particulier un atome d'oxygène et Rd représentant un groupe (C1-C4)alkyle, de préférence R, représentant un groupe acétyle CH3-C(0)- ; 3035787 60 Re représente un atome d'hydrogène ou un groupe -CH2-0-A ; A représentant un atome d'hydrogène, un groupe (C1-C6)alkyle, ou un groupe protecteur de fonction hydroxy comme Rd-C(X')- tel que défini précédemment et en particulier acétyle CH3-C(0)-, ou alors lorsque n est supérieur ou égal à 2 et que deux groupes A-0 sont contigus alors deux groupes A peuvent former ensemble une chaine (C1-C6)alkylène, linéaire ou ramifié ; de préférence tous les groupes protecteurs de A sont identiques ; n vaut 1,2 ou 3 et m vaut 0 oui. 5. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un radical sucre S* qui représente un radical polysaccharidique polysaccharidique constitué de 2 à 5 unités saccharidiques, 5 en particulier de 2 à 3, et de préférence de 2 unités saccharidiques, reliées entre elles via un atome d'oxygène (oxy) en 1 (Ci d'une unité saccharidique 04 de l'autre unité saccharidique) ou 1 3 (Ci d'une unité saccharidique C3 de l'autre unité sac- charidique) ou 1 6 (Ci d'une unité saccharidique 06 de l'autre unité sacchari- dique) dont chaque unité saccharidique est constitué d'un hétérocycle comprenant 4 10 ou 5 atomes de carbones, de formule S*" suivante : s*" Formule S*" dans laquelle : - p et q, représentent des entier compris inclusivement entre 0 et 4 avec p+q compris 15 inclusivement entre 1 et 4, particulièrement entre 1 et 2, préférentiellement p + q =1 ; - Ra, Rb, Rc, Re, A m, et n, identiques ou différents, sont tels que définis dans une quelconque des revendications précédentes ; étant entendu que les deux motifs sucres entre les crochets q et p peuvent s'intervertir i.e. représenter l'enchainement suivant : 3035787 61 s*" 6. Procédé selon une quelconque des revendications 1 à 4 dans lequel le ou les 5 composé(s) de formule (I) comporte(nt) un radical sucre S* ou S*' qui représente un radical monosaccharide un monosaccharide choisi parmi le glucose, le galactose, le mannose, le xylose, le lyxose, le fucose, l'arabinose, le rhamnose, le ribose, le deoxyribose, le quinovose, le fructose, le sorbose, le talose, le threose, l'erythrose, la Nacétylglucosamine, la N-acétylgalactosamine, la glucosamine, la galactosamine ; en 10 particulier, S* ou S*' représente un monosaccharide choisi parmi le D-glucose, le D-galactose, le D-mannose, le D-xylose, le L-xylose, le D-Iyxose, le L-Iyxose, le Lfucose, L-arabinose, le D-arabinose, le L-rhamnose, le L-ribose, le D-ribose, le 2- deoxy-D-ribose, le 2-deoxy-L-ribose, le D-quinovose, le D-fructose, le L-sorbose, le Dtalose, le D-threose, le D-erythrose, le L-threose, le L-erythrose, la N-acétyl-D- 15 glucosamine, la N-acétyl- D-galactosamine, la D-glucosamine, la D-galactosamine. De préférence, S désigne un monosaccharide choisi parmi le D-glucose, le D-galactose, le D-mannose, le D-xylose, le D-Iyxose, le L-fucose, L-arabinose, le L-rhamnose, le D-ribose, le 2-deoxy-D-ribose, le D-quinovose, le D-fructose, le L-sorbose, le D-talose, le D-threose, le D-erythrose, la N-acétyl-D-glucosamine, la N-acétyl- D-galactosamine, la 20 D-glucosamine, la D-galactosamine ; antageusement, choisi parmi le glucose, le xylose, le rhamnose, le mannose et le galactose ou un disaccharide choisi parmi le lactose, le maltose et le cellobiose ; en particulier, S* ou S* désigne un monosaccharide choisi parmi le D-glucose, le D-xylose, le L-rhamnose, le D-mannose, le D-galactose ou un disaccharide choisi parmi D-lactose, D-maltose et D-cellobiose. 25 7. Procédé selon une quelconque des revendications 1 à 4 et 6 dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un radical sucre S* ou S*' qui représente, S* ou S*' représente un sucre choisi parmi le glucose, le xylose et le lactose ; particulièrement, S* ou S*' désigne un sucre choisi parmi le D-glucose, le L-xylose et le D- 30 lactose, plus particulièrement, S* ou S*' désignent le glucose ou le xylose, préféren- 3035787 62 tiellement, S* ou S' désignent le D-glucose ou le D-xylose ; plus préférentiellement, S* et S' désignent le glucose tel que le D-glucose. 8. Procédé selon une quelconque des revendications 1 à 3 et 5 dans lequel le ou 5 les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un radical sucre S* ou S*" qui représente un polysaccharide et en particulier un disaccharide de préférence choisi parmi le lactose, le maltulose, le palatinose, le lactulose, l'amygdalose, le turanose, le cellobiose, l'isomaltose, le rutinose, le maltose ; plus particulièrement choisi parmi le D-lactose, le maltulose, le palatinose, le lactulose, le amygdalose, le D-turanose, le D-cellobiose, 10 l'isomaltose, le rutinose, le D-maltose. 9. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un radical R qui représente un groupe amino -NR1R2 avec R1 et R2, identiques ou différents, représentent un atome 15 d'hydrogène, un groupe aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle, (C1-C18)alkyle, linéaire ou ramifié, (C2-C18)alkényle, (C2-C18)alkynyle,; de préférence alkyle en Cl-014 tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tétradécane (n-C14) ; de préférence le composés (I) est de formule (la) : OH NR1R2 0 (la) 20 ainsi que ses solvates tels que les hydrates, ses isomères optiques, géométriques, tautomères et ses sels de bases ou d'acide, organiques ou minéraux, Formule (la) dans laquelle Rtet R2 sont tels que définis précédemment, S* est tel que défini dans une quelconque des revendications 1, 4 à 8; de préférence, S* désigne un sucre choisi parmi le glucose, le xylose, le rhamnose, le mannose, le galactose, le 25 lactose, plus particulièrement, S désigne un sucre choisi parmi le D-glucose, le Dxylose, le L-rhamnose, le D-mannose, le D-galactose, le D-lactose. 10. Procédé selon une quelconque des revendications 1 à 8 dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un radical R qui représente un groupe ii) (Cl- 30 C18)alkoxy, saturé ou insaturé, de préférence (C1-C6)alkoxy; iii) aryle éventuellement substitué tel que phényle ; iv) aryl(C1-C6)alkoxy éventuellement substitué tel que benzyloxy ; de préférence le composé (I) est de formule (lb): 3035787 63 0 (lb) ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de bases ou d'acide, organiques ou minéraux, Formule (lb) dans laquelle : 5 - S* est tel que défini dans une quelconque des revendications 1, 4 à 8; de préférence, S* désigne un sucre choisi parmi le glucose, le xylose, le rhamnose, le mannose, le galactose, le lactose, particulièrement, S désigne un sucre choisi parmi le D-glucose, le D-xylose, le L-rhamnose, le D-mannose, le D-galactose, le D-lactose. Préférentiellement, S désigne un sucre choisi parmi le glucose ou le xylose ; 10 - R" désigne un radical (C1-C18)alkyle; (C2-C18)alkényle, ; (C2-C18)alkynyle,; de préférence un radical (C1-C6)alkyle, tel que éthyle, isopropyle, n-hexyle ou prényle ; un radical aryle tel que phényle, ou aryl(C1-C6)alkyle tel que benzyle ; particulièrement R" désigne un radical alkyle en Cl-04, en particulier méthyle ou éthyle. 15 11. Procédé selon une quelconque des revendications 1 à 8 dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) comporte(nt) un radical R qui représente un groupe hy- droxy, de préférence le composé (I) est de formule (Ic): OH OH 0 (1c) ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, 20 tautomères et leurs sels de bases ou d'acide, organiques ou minéraux, avec S* est tel que défini dans une quelconque des revendications 1, 4 à 8. 12. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le 25 ou les composé(s) de formule (I) est(sont) choisi(s) parmi les composés de formule (I'), (I"), (1"), (l'a), (1"a) et (1""a) suivantes : 3035787 64 ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de bases ou d'acide, organiques ou minéraux, 5 Formules (I'), (I"), (1"), (l'a), (1"a) et (1""a) dans lesquelles : - R est tel que défini dans la revendication 1, 9 à 11, de préférence représente un groupe : hydroxy, 0-, M+ avec M+ représentant un contre ion cationique tel que métal zinc (Zn2+), manganèse (Mn2+) , cuivre (Cu2+), fer, alcalin (Na, K+) ou alcalino terreux, ou ammonium ; (C1-C6)alkoxy éventuellement insaturé ; amino - NRi R2 avec R1 10 et R2, identiques ou différents, représentant un atome d'hydrogène, (C1-C18)alkyle; de préférence alkyle en Cl-016 tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tétradécyle (n- OR' OR" OR" OR" OR" OR' 6 5 0 0 RO RO C2 3 RO (I"a) RO RO OR' RO 3035787 65 014) - R' est tel que défini précédemment, de préférence représente un atome d'hydrogène ; - R" est tel que défini dans la revendication 1 à 3, de préférence représente un atome 5 d'hydrogène ; - R" représente un atome d'hydrogène, ou un groupe (C1-C6)alkyle, ou un groupe -OR" avec R" tel que défini précédemment. 13. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le 10 ou les composé(s) de formule (I) tel(s) que : - S* représente un radical sucre monosaccharide choisi parmi : le glucose, le galactose, le mannose, le xylose, le lyxose, le fucose, l'arabinose, le rhamnose, le quinovose, le fructose, le sorbose, le talose, la N-acétylglucosamine, la Nacétylgalactosamine, la glucosamine, la galactosamine ; ou un disaccharide choisi 15 parmi : le lactose, le maltulose, le palatinose, le lactulose, l'amygdalose, le turanose, le cellobiose, l'isomaltose, le rutinose, le maltose; ledit radical S* comprenant un ou plusieurs radicaux -OR, et éventuellement un ou deux radicaux -NHR's, ledit radical mono ou disaccharide étant relié au reste de la molécule par une liaison 20 entre l'atome de carbone Cl du sucre ou d'un des sucres et cette liaison pouvant être anomérique a ou f3; - X représente un atome d'oxygène ou de soufre de préférence oxygène ; - R' représente : i) un atome d'hydrogène ; 25 ii) un groupe (C1-C18)alkyle, de préférence (C1-C6)alkyle tel que méthyle ; iii) un radical (C1-C18)alkényle, de préférence (C1-C6)alkényle tel que prenyle ; iv) un radical aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé, en particulier un radical aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle ; 30 v) ou un radical (C1-C18)alkylcarbonyle, de préférence ou (C1-C6)alkylcarbonyle, en particulier acétyle (CH3-00-) ; - R représente un groupe choisi parmi : i) hydroxy ; ii) C1-C18-alcoxy saturé ou insaturé, de préférence saturé et plus préférentiellement 35 saturé en Cl-06 tel que méthoxy, éthoxy, isopropyloxy, tert-butyloxy ; iii) aryl(01-06)alkoxy éventuellement substitué tel que benzyloxy ; iv) amino NR1R2 avec R1 et R2 désignant indépendamment un atome d'hydrogène, un radical (01-016)alkyle tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tetradecyle, un radical (02-016)alkényle, aryle tel que phényle, ou un groupe aryl(01-04)alkyle éventuel- lement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (01-04)alkoxy saturé ou insaturé , tel que benzyle ; 3035787 66 - Rs représente un atome d'hydrogène ou un radical choisi parmi les radicaux : a) Méthoxyméthyle ; b) (phényldiméthylsilyl)methoxyphényle ; c) benzyloxyméthyle ; d) pmethoxybenzyloxymethyle ; e) (4-methoxyphenoxy)methyle ; f) t-butoxymethyle ; ; g) tetrahydropyranyle ; h) tetrahydrofuranyle ; i) 2-trimethylsilylethyle ; j) t-butyle ; k) p- 5 methoxyphényle ; I) p-methoxybenzyle ; m) triméthylsilyle ; n) triéthylsilyle ; o) di- methylisopropylsilyle ; p) t-butyldimethylsilyle ; q) acétyle ; r) trifluoroacétyle ; s) adamantyle ; t) benzoyle ; et u) FMOC lesdits radicaux Rs étant de préférence tous identiques et désignant de préférence représentent un atome d'hydrogène ou un radical acétyle ; et 10 - R's représente un radical choisi parmi un atome d'hydrogène ou un radical acétyle. 14. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) tel(s) que : - S* désigne un radical sucre monosaccharide choisi parmi : le glucose, le galactose, 15 le mannose, le xylose, le lyxose, le fucose, l'arabinose, le rhamnose, le quinovose, le fructose, le sorbose, le talose, la N-acétylglucosamine, la N-acétylgalactosamine, la glucosamine, la galactosamine ; ou un disaccharide choisi parmi : le lactose, le maltulose, le palatinose, le lactulose, l'amygdalose, le turanose, le cellobiose, l'isomaltose, le rutinose, le maltose ; 20 ledit radical S* comprenant un ou plusieurs radicaux -ORs et éventuellement un ou deux radicaux -NHR's ; ledit radical mono ou disaccharide étant relié au reste de la molécule par une liaison entre l'atome de carbone Cl du sucre ou d'un des sucres et cette liaison pouvant être anomérique a ou f3; 25 - X désigne un atome d'oxygène ; - R' désigne i) un atome d'hydrogène ; ii) un groupe (C1-C18)alkyle, de préférence (C1-C8)alkyle tel que méthyle ; iii) un radical (C1-C18)alkényle, de préférence (C1-C8)alkényle tel que prenyle ; 30 iv) un radical aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué, en particulier un radical aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle ; v) ou un radical (C1-C18)alkylcarbonyle, de préférence ou (C1-C8)alkylcarbonyle, en particulier acétyle (CH3-00-) ; - R désigne un groupe choisi parmi : 35 i) hydroxy ; ii) C1-C18-alcoxy saturé ou insaturé, de préférence saturé et plus préférentiellement saturé en Cl-06 tel que méthoxy, éthoxy, isopropyloxy, tert-butyloxy ; iii) aryl(C1-C8)alkoxy éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé tel que benzyloxy ; 40 iv) amino NR1R2 avec R1 et R2 désignant indépendamment un atome d'hydrogène, un radical (C1-C18)alkyle tel que méthyle, n-propyle, n-hexyle, n-tetradecyle, un radi- 3035787 67 cal (C2-C16)alkényle, aryle tel que phényle, ou un groupe aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy saturé ou insaturé tel que benzyle ; - Rs désigne un atome d'hydrogène ou un radical acétyle, lesdits radicaux Rs étant 5 tous identiques ; - R's désigne un radical choisi parmi un atome d'hydrogène ou un radical acétyle. 15. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) est(sont) choisi(s) parmi les composés de formule 10 031 . OR' 0 ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, leurs isomères optiques, géométriques, tautomères et leurs sels de base ou d'acide, organiques ou minéraux, Formule (V) dans laquelle S*, et R sont tels que définis dans une quelconque des 15 revendications précédentes, étant entendu qu'ils ne comprennent pas de groupe protecteur (PG) et R' désigne un atome d'hydrogène, acétyle, (C1-C18)alkyl, (02- Ci8)alkényl ou radical aryl(C1-C4)alkyle éventuellement substitué notamment par au moins un groupe hydroxy et/ou (C1-C4)alkoxy, saturé ou insaturé, en particulier un radical aryl(C1-C4)alkyle tel que benzyle. 20 16. Procédé selon une quelconque des revendications précédentes dans lequel le ou les composé(s) de formule (I) est(sont) choisi(s) parmi les composés suivants : 1 OH HO"sr"01-1° OH OH H N 2 OH 0 H N HO" y."01-1 OH 3035787 68 3 OH 0 H .. , HOss Y ''OH0 OH 4 OH HO".'"OH 0 H N L,, OH 5 HO'-y-i' 0 0 H OH N OH° 6 HO 0 0 H N OH OH° 7 HO 'ss..' 0 OH H OH° 8 HO "sr'" 0 0 N OH OH° 9 OH H ,', 0 N HO - ,OHo OH 3035787 69 10 OH HOe''''OH° OH 11 ..- '"',..(1)j\, OH H HO 0 ,, - OH OH 12 0 H HOe'''' 0 H° OH 13 OH 0 H N 0 HO ss'YOH° OH 14 OH 0 N 0 H HO 0, OHC) OH 15 OH HO "'YOH° 0 N 0 H OH 16 OH 0 N 0 H HO "'YOH° OH 3035787 70 17 OH OH H N 0 , HO 0 OH 18 OH 0 N L^/ H HOeY(" OH OH 19 OH HOY'" OH H OH° OH 20 OH HO' OH 0 NH OH° OH 21 HO 0 H N OH HO,,ço 0 OH OH 22 HO HOO"' 0 H N (?El 0 0 -" OH OH 23 HO1 OH OH HO HO ..- ss- , 0 OH OH 3035787 71 24 HO 0 OH N HO OH 0 OH 25 OH OH 0 0 HO 's ,, 0 OH 26 OH OH L.....-- 0 HO e OH° OH 27 OH OH L.....-- /.\./.\/ HO "'.Y." OH OH 28 OH OH L......--- 0 HO" y - OH° OH 29 OH 0 0 HO "..y-- OHO OH 30 OH 0 0 HO"'Y." 0 OH 31 OH 0 HO"' y-" OH° OH 3035787 72 32 OH 0 0 HO -.y-- OH° OH 33 OH H 0 '''' 'OH° àH 34 OH 0 HO '" 0 (31-1 35 OH ',,,, ----- 0 HO . , OH àH 36 OH 0 ..-\., 0 HO . , OH àH 37 OH OH 0 HO ''' Y.0 H° OH 38 OH OH 0 I 0 H ". 0 HO OH 39 OH OH HO ''''YO H° OH 40 OH OH 0 0 HO OH OH 3035787 73 41 OH OH Hoey., OHO OH 42 OH OH 0 0 HOer' o OH 43 OH OH HO( OH° OH 44 OH OH HO OH° OH HO) OH OH HOo HOO s's ' OH (51-1 OH 46 HO 0 OH OH HO,o HOO °'.('' 0 Ô1-1 OH 47 HO ./.\./.\./ OH OH H0,2^0 HO.L0 'r."'' OH 61-1 OH 48 HO 0......'...---- OH OH HO0 HO..0° ., 0 àH OH 49 OH OH OH L...--- - HOss y-."01-1 OH 3035787 74 OH OH O OH HO 'OH° OH 51 OH OH LOJ..ïOH HO "'01-1° OH 52 OH 0 OH, HO" , 'OH0 OH 53 OH 0 HO , . 'OH OH 54 HO OH HO)OH OH 0 HOO' .' 0 OH OH ainsi que leurs solvates tels que les hydrates, et leurs sels de base ou d'acide, organiques ou minéraux, ainsi que leurs formes substitués dont tous les groupes hydroxy du sucre sont substitués par un groupe choisi parmi Acétyle, THP, TMS, TBDMS, tosyle, tert-butyle, MOM, 5 benzoate, en particulier les composés 1 à 54 dont tous les groupes hydroxy du sucre sont substituées par un groupe identique choisi dans la liste précédente, ledit groupe désignant préférentiellement acétyle. 17. Composition cosmétique comprenant au moins un composé de formule (I) tel 10 que défini dans une quelconque des revendications précédentes, de préférence au moins un composé de formule (I) choisi parmi (1") tel que défini dans la revendication 15, (la), (lb), (Ic), tels que définis dans les revendications 9 à 11 et (I'), (I"), (1"), (l'a), (1"a) et (1"a) tels que définis dans la revendication 12 à 14 et composés Là 54 tels que définis dans la revendication précédente, de préférence étant entendu que le 3035787 75 ou les composés de formule (I) est(sont) tel(s) que lorsque S* représente un glucose, R' représente un atome d'hydrogène alors R est différent d'un groupe -0213u ; et lorsque S* représente un mannose, R' représente un atome d'hydrogène, alors R est différent d'un groupe diéthylamino N(Et)2. 5 18. Composé de formule (I) selon une quelconque des revendications 13 à 16 étant entendu que : - lorsque S* représente un glucose, R' représente un atome d'hydrogène alors R est différent d'un groupe -0213u ; et 10 - lorsque S* représente un mannose, R' représente un atome d'hydrogène, alors R est différent d'un groupe diéthylamino N(Et)2. 19. Procédé de synthèse de composé de formule (I) tels que définis dans une quelconque des revendications 1 à 16 selon le schéma (1) suivant : X 15 étape c) 20 Procédé de préparation qui comprend les étapes suivantes : l'étape 1 consistant à faire réagir un monosaccharide ou un polysaccharide de formule (II) avec un dérivé d'acide barbiturique (III), de en particulier en présence de base minérale telle que M+01-1-, M+ représentant un contre ion cationique ou de préférence base faible telle que (bi)carbonate, en particulier avec 21. N N XX (III) AO I étape 1 étape ii) étape i) Rr-OM HNR1R2 OR F1 R2 X (1C) OH OR ' /(Ci-C6)alkyl-Ar 0 I 0 ( AO voie 3 Ar-(Ci-Cdalkyl-Hal ..« (1E) (VII) voie 4 neutralisation voie 2 1 alkylation R,-GP OR' ---,X-C)Rr HNR1R2 H (IA) OR' voie 1 Rp-C(0)-0-C(0)-Rq (V) X (A0 X (IB) Rr-OH étape b) 3035787 76 du (bi)carbonate de métal alcalin, ou en présence de base organique telle la triéthylamine ou la diisopropyléthylamine, C6 Re (NRbR,), Re C) Cl (NRbR,), Cl [A-0 (NRbRc)rn n-1 0 OH Formule (II) dans laquelle A, Ra, Rb, Rc, Re, n, et m tels que définis dans une 5 quelconque des revendications 1 à 16, p' et q' représentant un entier compris inclusivement entre 0 et 4, avec p'+ q' qui est compris inclusivement entre 0 et 4, en particulier entre 0 et 2, de préférence p'+ q' = 0 ou 1, étant entendu que les deux motifs entre crochets peuvent s'intervertir ; le composé de formule (II) 10 l'étape 1 étant réalisée en particulier dans un solvant protique polaire tel que l'eau, en chauffant éventuellement à une température comprise entre 30°C et 100°C, en particulier à 80 °C, de préférence pendant une durée comprise entre 1 heure et 24 heures, en particulier entre 3 heures et 10 heures, telle que 5 15 heures ; pour conduire au composé à motif sucre (IV) ; - l'étape 2 qui consiste ensuite à faire réagir le composé (IV) avec un agent oxydant chimique tel que du peroxyde d'hydrogène ou un agent générateur de peroxyde d'hydrogène tel que l'oxone, en particulier dans un solvant polaire de point d'ébullition compris entre 40°C et 100 °C à pression atmosphérique, tel 20 que l'acétone ou l'acétonitrile, ou solvant protique polaire tel que l'eau éventuel- lement en milieu basique et/ou en présence de chélatant tel que l'acide éthylène diamine tétraacétique (EDTA) sous forme de sel ou non, pour conduire à un composé C-glycoside amide (IA) selon l'invention, - 1) si R' représente un atome d'hydrogène et qu'il est souhaité qu'il repré- 25 sente un groupe (C1-C18)alkyle, (C2-C18)alkényle ou (C2-C18)alkynyle, ou que le groupe OH soit protégé, alors il est réalisé une étape d'alkylation ou une étape de protection de la fonction hydroxy, si à contrario R' représente PG alors il peut être déprotégé s'il est souhaité d'obtenir une fonction hydroxy libre ; 30 - 2) si A représente un atome d'hydrogène et qu'il est souhaité d'avoir un PG alors une étape de protection est ajoutée, étant représenté dans le schéma par : 0 OH ( AO 3035787 77 - 3) si Rb et R, de NRbR, représente des atomes d'hydrogène et qu'il est souhaité de protéger le ou les groupe(s) amino il est réalisé une étape de protection, - l'étape 3 consiste ensuite à faire réagir le composé amide (IA) avec une base 5 01-I-M+ telle que définie précédemment pour conduire à un composé C-glycoside carboxylate (IB) selon l'invention ; ledit composé (IB) peut suivre ensuite 3 voies de synthèses : - la voie 1 qui consiste à faire réagir un anhydride (V) de formule RP-C(0)-0-C(0)- Rq avec RP, et Rq, identiques ou différents, représentant un groupe (C1-C4)alkyle 10 tel que méthyle, en particulier l'anhydride est de l'anhydride acétique, avec le composé (IB) pour conduire par réaction intramoléculaire entre l'atome d'oxygène du groupe A-0 en 02 du premier motif sucre directement relié au reste de la molécule sur le C=X après élimination d'eau pour conduire au composé (VI) (plus précisément aux composés (Via), (Vlb) et (VIc) tels que définis ci 15 après), ce composé pouvant ensuite - soit réagir selon l'étape i) avec une amine Ri R2NH pour conduire au Cglycoside amide (IC) selon l'invention ; - soit réagir selon l'étape ii) avec un alcoolate Rr-O-M+ avec R, représentant un groupe (C1-C18)alkyle, (C2-C18)alkényle ou (C2-C18)alkynyle, et M+ repré- 20 sentant un contre ion cationique en particulier métal alcalin, alcalino ter- reux, tel que MgBr, Li, Na, K, dans un solvant de préférence polaire anhydre, pour conduire au C-glycoside ester (ID) selon l'invention ; - la voie 2 qui consiste à faire réagir le composé (IB) avec un agent alkylant comprenant un groupe partant Gp tel que mésylate, triflate, tosylate ou un halogène 25 tel que Cl, Br, ou I ; pour conduire au C-glycoside ester (ID) selon l'invention ; - la voie 3 qui consiste à faire réagir le composé (IB) avec un halogénure d'arylalkyle (VII): Ar(C1-C6)alkyle-Hal avec Ar représentant un aryle et Hal représentant un halogène, de préférence (VII) représente un halogénure de benzyle tel que le bromure de benzyle, pour conduire au C-glycoside ester (1E) selon 30 l'invention ; ce composé pouvant ensuite réagir selon l'étape a) par déalkylaryla- tion (débenzylation) telle que par réduction catalytique comme l'hydrogénation au palladium sur graphite pour conduire au C-glycoside acide (IF) ; ce composé pouvant ensuite - soit réagir selon l'étape b) par estérification avec un alcool R,OH, pour 35 conduire au C-glycoside ester (1G); - soit réagir selon l'étape c) avec une amine Ri R2NH pour conduire au Cglycoside amide (IC) selon l'invention ; - la voie 4 qui consiste à neutraliser (IB) avec un acide organique ou minéral : pour conduire au C-glycoside acide (IF) selon l'invention ; 40 il est entendu que selon les souhaits de substituants sur les radicaux R', A et NRbR, les options 1) à 3) mentionnées à l'étape 2 s'appliquent également aux 3035787 78 voies 1, 2 et 3 et aux étapes i), ii), a), b) et c) ; de préférence le même GP est utilisé pour l'ensemble de la molécule ; les composés (IA) à (IG) étant contenus dans la formule (I) selon une quelconque des revendications 1 à 16. 5 20. Composé (VI) du schéma (1) selon la revendication précédente correspondant aux formules (Via), (Vlb) et (VIc) suivantes : Ra OR' cl n-1 (Via) Re Re O Cl cl A-0 (NRbRdm - P" (Vlb) (NRbRdm (vic) 10 Formules (Via), (Vlb) et (VIc) dans lesquelles : - R', Ra, Rb, Rc, Re, A, X, m, et n sont tels que définis dans une quelconque des revendications 1 à 16; en particulier -NRbR, représente un groupe -NH-acyle, et/ou A représente en particulier un atome d'hydrogène ou un groupe acyle, de préférence acyle ; 15 - p" et q" sont des entiers compris inclusivement entre 0 et 3, avec p" + q" compris entre 0 et 3, particulièrement entre 0, et 1 ; tel que 0 ; étant entendu que pour (Vlb) et (VIc) les deux motifs sucres entre crochets sous indices p" et q" peuvent s'intervertir. 20 21. Utilisation, de composé (I) tel que défini dans une quelconque des revendica- tions 1 à 16, de préférence au moins un composé de formule (I) choisi parmi (111') tel que défini dans la revendication 15, (la), (lb), (ic), tels que définis dans les revendications 9 à 11 et (I'), (I"), (1"), (l'a), (1"a) et (1"a) tels que définis dans la revendica- 3035787 79 tion 12 à 14 et composés 1 à 54 tels que définis dans la revendication précédente ; pour le traitement cosmétique des matières kératiniques en particulier de la peau