FR 3025096 A1 20160304 FR 1458033 A 20140828 1 La présente invention vise à proposer pour le domaine du soin et de l'hygiène des matières kératiniques, et en particulier de la peau du corps, une nouvelle galénique tout particulièrement intéressante au regard de ses performances techniques et des ressentis sensoriels qu'elle procure à l'utilisateur lors de son application sur celles-ci et en particulier sur la peau. Elle concerne en outre un procédé cosmétique pour traiter la transpiration et éventuellement les odeurs corporelles liées à la transpiration humaine notamment les odeurs axillaires. Par « matières kératiniques », on entend la peau et les phanères. Par «peau », on entend la peau du visage et/ou du corps, le cuir chevelu et les semi-muqueuses (lèvres). Dans le domaine cosmétique, il est bien connu d'utiliser en application topique comme anti-transpirants des sels astringents comme les sels d'aluminium et/ou les sels de zirconium qui ont pour effet de limiter voire supprimer le flux sudoral. Les compositions les contenant par exemple disponibles sous forme de roll-on, de sticks sont généralement des émulsions stabilisées par des tensioactifs. Or les tensioactifs ne sont pas compatibles avec toutes les applications, en outre ils sont parfois décrits comme présentant une agressivité pour la peau. De plus, dans le cas particulier des anti-transpirants, la présence de sels d'aluminium à caractère ionique limite l'utilisation de familles larges de tensioactif. L'utilisation de tensioactifs non ioniques a été une façon de s'affranchir de ce problème. Il existe par conséquent un besoin d'autres galéniques requérant une teneur limitée en tensioactifs et proposant une autre façon de véhiculer les anti-transpirants. Plus généralement, il existe également un besoin de proposer aux utilisateurs des galéniques nouvelles, différentes des galéniques émulsionnées classiques que sont les roll' ons, les aérosols émulsions, les sticks émulsions et les crèmes épaisses. Enfin, il est également connu que les anti-transpirants, qui sont sous forme de sels, ont tendance à laisser des traces blanches et des taches jaunes sur les tissus et vêtements. Ces sels causent le désagrément de former, après application sur les matières kératiniques, un dépôt qui sèche lentement voire un dépôt gras. Par ailleurs, l'efficacité de ces anti-transpirants requiert trop souvent une application répétitive sur les matières kératiniques afin d'obtenir un effet anti-transpirant effectif satisfaisant. 3025096 2 Il subsiste donc le besoin de disposer de produits stables anti-transpirants et éventuellement déodorants dénués des inconvénients et/ou limitations exposés ci-dessus. La présente invention vise précisément à répondre à ces besoins. Ainsi, selon l'un de ses aspects, la présente invention vise une composition 5 notamment cosmétique, comprenant : - au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; - au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile ; 10 lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène ; ladite composition comprenant en outre au moins un actif anti-transpirant choisi parmi les sels d'aluminium et/ou de zirconium, les complexes d'aluminium et/ou de zirconium, et leurs mélanges. 15 La présente invention vise également une composition notamment cosmétique, comprenant : - au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; - au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant 20 lipophile non cellulosique ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène ; ladite composition comprenant en outre au moins un actif anti-transpirant, notamment choisi parmi les sels d'aluminium et/ou de zirconium, les complexes d'aluminium et/ou de zirconium, et leurs mélanges. 25 Par « agent anti-transpirant », on entend toute substance qui a pour effet de diminuer le flux de la sueur et/ou de diminuer la sensation d'humidité liée à la sueur humaine et/ou de masquer la sueur humaine. 30 L'actif anti-transpirant peut être présent dans la phase aqueuse, dans la phase huileuse ou encore, à la fois dans la phase aqueuse et dans la phase huileuse. Bien 3025096 3 évidemment le gélifiant de la phase dans laquelle est présent l'actif anti-transpirant doit être compatible avec ledit actif anti-transpirant. Par « compatible », on entend que la mise en présence dans une même phase, 5 en particulier dans la phase aqueuse, de l'actif anti-transpirant et du gélifiant de ladite phase ne conduit pas à une déstabilisation de la phase. Par « déstabilisation de la phase », on entend tous les phénomènes pouvant amener à une hétérogénéité du produit tels que le relargage de l'huile, le crémage ou la sédimentation, l'apparition d'agrégats macroscopiques. 10 Ainsi selon une première variante, préférée, la composition selon l'invention comprend : -au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; -au moins un actif anti-transpirant présent dans la phase aqueuse ; 15 -au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène. Selon une deuxième variante, la composition selon l'invention comprend : 20 - au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; - au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile ; - au moins un actif anti-transpirant présent dans la phase aqueuse et dans la 25 phase huileuse ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène. De préférence, la composition selon l'invention est telle que l'actif antitranspirant est présent dans la phase aqueuse ou présent dans la phase aqueuse et la phase 30 huileuse, plus préférentiellement l'actif anti-transpirant est présent dans la phase aqueuse. 3025096 4 Avantageusement, le ou les actifs anti-transpirants sont présents en tout ou en partie, et de préférence uniquement, dans la phase aqueuse gélifiée. Il ressort des exemples ci-après que les compositions selon l'invention sont 5 stables. Des compositions, dites gel-gel, sont déjà proposées dans le domaine cosmétique. Ce type de formulations associe une phase aqueuse gélifiée à une phase huileuse gélifiée. Ainsi, des formulations gel/gel sont décrites dans Almeida et al., Pharmaceutical Development and Technology, 2008, 13:487, tableaux 1 et 2, page 488 ; 10 WO 99/65455 ; PI 0405758-9 ; WO 99/62497 ; JP 2005-112834 et WO 2008/081175. Toutefois, à la connaissance des inventeurs, ce type de composition ne permet pas à l'heure actuelle de garantir toutes les propriétés essentielles attendues dans le domaine cosmétique, telles qu'une texture agréable lors de la préhension du produit, un dépôt non collant, confortable et homogène, ou encore une stabilité de la formulation. En 15 outre ces compositions ne sont pas formulées sous forme de déodorant. Ainsi, une composition selon l'invention manifeste une très bonne stabilité. En outre une composition selon l'invention permet de procurer un ressenti de fraîcheur et de légèreté à l'utilisateur à l'application. Plus particulièrement, les compositions selon l'invention se distinguent par leur propriété de fraîcheur non 20 mouillante, d'absence de collant et de toucher non gras. Enfin, la composition s'avère facile à appliquer en surface de la matière kératinique visée et conduit à une amélioration de la qualité du dépôt (non gras) tout en conférant une bonne efficacité anti-transpirante et éventuellement déodorante. Plus particulièrement, les compositions selon l'invention permettent de 25 diminuer significativement les traces blanches et les taches jaunes sur les tissus (caractère non transfert), tout en améliorant la qualité du dépôt du produit et son efficacité dans le temps, tout en apportant une bonne mouillabilité vis-à-vis du support en présence d'eau et/ou de sébum, ainsi que, de manière rémanente, une résistance à l'humidité due à la transpiration et au gras du sébum, et un toucher sec, et tout en conservant un agrément 30 sensoriel adapté pour une application anti-transpirante/déodorante. 3025096 5 Le caractère non transfert d'une composition correspond au fait qu'une fois appliquée, celle-ci ne se dépose pas de façon notable sur les surfaces avec lesquelles elle vient en contact, et plus particulièrement les vêtements. 5 L'invention a encore pour objet, selon un autre de ses aspects, un procédé de préparation d'une composition, notamment cosmétique, comprenant au moins une étape de mélange : - d'au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; 10 - d'au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène ; ladite composition comprenant en outre au moins un actif anti-transpirant choisi parmi les sels d'aluminium et/ou de zirconium, les complexes d'aluminium et/ou de 15 zirconium, et leurs mélanges. L'invention a aussi pour objet, un procédé de préparation d'une composition, notamment cosmétique, comprenant au moins une étape de mélange : - d'au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant 20 hydrophile ; - d'au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile non cellulosique ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène ; ladite composition comprenant en outre au moins un actif anti-transpirant, en 25 particulier choisi parmi les sels d'aluminium et/ou de zirconium, les complexes d'aluminium et/ou de zirconium, et leurs mélanges. On entend par « gélifiant lipophile non-celullosique» au sens de la présente invention, un composé apte à gélifier la phase huileuse des compositions selon l'invention et qui ne comporte dans sa structure aucun groupement cellulose de formule chimique : 3025096 6 iCd ni tout autre groupement dérivé de cellulose résultant de la réaction des groupements OH de la cellulose avec des réactifs chimiques tel qu'un éther de cellulose (éthylcellulose), ester de cellulose (carboxymethylcellulose) ou ester-éther de cellulose. 5 Selon une variante de réalisation, ce procédé peut avantageusement comprendre une étape de mélange d'au moins deux, de préférence au moins trois phases gélifiées, voire plus. Pour des raisons évidentes, le nombre de phases aqueuses gélifiées et de 10 phases huileuses gélifiées à considérer pour former une composition selon l'invention peut varier pour chacun des deux types de phase au delà de deux. Selon une variante de réalisation, le mélange des phases peut être réalisé à température ambiante. Toutefois, le procédé de l'invention peut comporter, si nécessaire, une étape de 15 chauffage du mélange. Selon un mode de réalisation particulier, les phases gélifiées représentatives d'un même type d'architecture sont gélifiées par un gélifiant différent. Selon une variante de réalisation, la formule finale peut être fabriquée sans suivre un ordre particulier d'introduction des différents constituants et dans certains cas 20 une fabrication « tout en un » peut être réalisée. Des formules multiphasiques peuvent ainsi être développées. L'invention a encore pour objet, selon un autre de ses aspects, un procédé cosmétique pour traiter la transpiration et éventuellement les odeurs corporelles liées à la transpiration humaine notamment les odeurs axillaires, consistant à appliquer sur la 25 surface de la peau et plus particulièrement au niveau des axillaires, une composition selon l'invention. 3025096 7 Composition Tout d'abord, il est important de noter qu'une composition selon l'invention est différente d'une émulsion. Une émulsion est généralement constituée d'une phase liquide huileuse et 5 d'une phase liquide aqueuse. Il s'agit d'une dispersion de gouttelettes de l'une des deux phases liquides dans l'autre. La taille des gouttelettes formant la phase dispersée de l'émulsion est typiquement de l'ordre du micromètre (0,1 à 100 iam). De plus, une émulsion requiert la présence d'un tensio-actif ou d'un émulsifiant pour assurer sa stabilité. 10 A l'inverse, une composition selon l'invention consiste en un mélange macroscopiquement homogène de deux phases gélifiées non miscibles. Ces deux phases possèdent toutes deux une texture de type gel/gel. Cette texture se traduit notamment visuellement par un aspect consistant et/ou crémeux. On entend par « mélange macroscopiquement homogène », un mélange dans 15 lequel chacune des phases gélifiées ne peut être individualisé à l'oeil nu. Plus précisément, dans une composition selon l'invention, la phase aqueuse gélifiée et la phase huileuse gélifiée interpénètrent et forment ainsi un produit stable et consistant. Cette consistance est atteinte par mélange des macro-domaines interpénétrés. Ces macro-domaines interpénétrés ne sont pas des objets mesurables. Ainsi, au 20 microscope, la composition selon l'invention est très différente d'une émulsion. Une composition selon l'invention ne peut non plus être caractérisée comme ayant un « sens », i.e. un sens H/E ou E/H. Ainsi, une composition selon l'invention possède une consistance de type gel. La stabilité de la composition peut être assurée sans la présence obligatoire d'un tensio- 25 actif. Par conséquent, une composition cosmétique selon l'invention ne requiert pas nécessairement de tensio-actif ni d'émulsifiant silicone pour assurer sa stabilité. Il est connu de l'état de l'art d'observer la nature intrinsèque d'un mélange de gels aqueux et huileux dans une composition de type gel/gel, par exemple, en introduisant une matière colorante soit dans la phase gélifiée aqueuse soit dans la phase gélifiée 30 lipophile, avant la formation de la composition de type gel/gel. Lors de l'inspection visuelle, dans une composition de type gel/gel, la matière colorante semble uniformément dispersée, même si le colorant est présent uniquement dans la phase aqueuse gélifiée ou 3025096 8 dans la phase huileuse gélifiée. En effet, si deux colorants différents de couleurs distinctes sont introduits respectivement dans la phase huileuse et dans la phase aqueuse, avant la formation de la composition de type gel/gel, les deux couleurs peuvent être observées comme uniformément dispersées dans toute la composition de type gel/gel. Cela est 5 différent d'une émulsion dans laquelle, si un colorant, soluble dans l'eau ou soluble dans l'huile, est introduit respectivement dans les phases aqueuse et huileuse, avant de former l'émulsion, on observera uniquement la couleur du colorant présent dans la phase externe (Remington : The Science and Practice of Pharmacy, 19ème Edition (1995), Chapitre 21, page 282). 10 Il est également connu de distinguer une composition de type gel/gel d'une émulsion en effectuant un « test de la goutte ». Ce test consiste à démontrer la nature bicontinue d'une composition de type gel/gel. En effet, comme mentionné précédemment, la consistance d'une composition est obtenue grâce à l'interpénétration des domaines gélifiés aqueux et huileux. Par conséquent, la nature bi-continue d'une composition de type gel/gel 15 peut être mise en évidence par un simple test avec respectivement des solvants hydrophile et hydrophobe. Ce test consiste à déposer, d'une part, une goutte d'un solvant hydrophile sur un premier échantillon de la composition testée, et d'autre part, une goutte d'un solvant hydrophobe sur un second échantillon de la même composition testée, et d'analyser le comportement des deux gouttes de solvants. Dans le cas d'une émulsion 20 H/E, la goutte de solvant hydrophile diffuse dans l'échantillon et la goutte de solvant hydrophobe reste à la surface de l'échantillon. Dans le cas d'une émulsion E/H, la goutte de solvant hydrophile reste à la surface de l'échantillon et la goutte de solvant hydrophobe diffuse dans tout l'échantillon. Finalement, dans le cas d'une composition de type gel/gel (système bi-continu), les gouttes hydrophile et hydrophobe diffusent dans tout 25 l'échantillon. Dans le cas de la présente invention, le test qui sera privilégié pour distinguer une composition de type gel/gel d'une émulsion est un test de dilution. En effet, dans une composition de type gel/gel, les domaines gélifiés aqueux et huileux interpénètrent et forment une composition consistante et stable, dans laquelle le comportement dans l'eau et 30 dans l'huile est différent du comportement d'une émulsion. Par conséquent, le comportement lors d'une dilution d'une composition de type gel (système bi-continu) peut être comparé à celui d'une émulsion. 3025096 9 Plus spécifiquement, le test de dilution consiste à mettre 40 g de produit et 160 g de solvant de dilution (eau ou huile) dans un bécher. La dilution est effectuée sous agitation contrôlée pour éviter tout phénomène d' émulsification. En particulier, ceci est effectué en utilisant un mélangeur à mouvement planétaire : Speed Mixer TM 5 DAC400FVZ. La vitesse du mélangeur est réglée à 1 500 rpm pendant 4 minutes. Enfin, l'observation de l'échantillon résultant est effectuée à l'aide d'un microscope optique à un grossissement de x100 (x10x10). Il peut être noté que les huiles comme Parleam® et Xiameter PMX-200 Silicone Fluid 5CS® commercialisés par Dow Corning conviennent comme solvant de dilution au même titre qu'une des huiles contenue dans la composition. 10 Dans le cas d'une composition de type gel/gel (système bi-continu), lorsqu'elle est diluée dans l'huile ou dans l'eau, un aspect hétérogène est toujours observé. Quand une composition de type gel (système bi-continu) est dilué dans de l'eau, on observe des morceaux de gel huileux en suspension et quand une composition de type gel/gel (système bi-continu) est dilué dans de l'huile, on observe des morceaux de gel 15 aqueux en suspension. Au contraire, lors de la dilution, les émulsions présentent un comportement différent. Une émulsion H/E, lorsqu'elle est diluée dans un solvant aqueux, se réduit progressivement sans présenter d'aspect hétérogène et grumeleux. Cette même émulsion H/E, lors de la dilution avec l'huile, présente une apparence hétérogène (morceaux 20 d'émulsion H/E suspendus dans l'huile). Une émulsion E/H, lorsqu'elle est diluée avec un solvant aqueux, présente une apparence hétérogène (morceaux d'émulsion E/H suspendus dans l'eau). Cette même émulsion E/H, lorsqu'elle est diluée dans l'huile se réduit progressivement sans présenter d'aspect hétérogène et grumeleux. Selon la présente invention, la phase gélifiée aqueuse et la phase gélifiée 25 huileuse formant une composition selon l'invention y sont présentes dans un rapport pondéral variant de 95/5 à 5/95. Plus préférentiellement, la phase aqueuse et la phase huileuse sont présentes dans un rapport pondéral variant de 30/70 à 80/20. Le rapport entre les deux phases gélifiées est ajusté selon les propriétés cosmétiques recherchées. 30 Ces ratios préférés sont particulièrement avantageux pour obtenir des compositions fraîches et légères. 3025096 10 Avantageusement, une composition selon l'invention peut se présenter donc sous l'aspect d'un gel crémeux possédant une contrainte minimale au dessous de laquelle elle ne s'écoule pas sauf à avoir été soumise à une sollicitation mécanique externe. Comme il ressort de ce qui suit une composition selon l'invention peut 5 posséder une contrainte seuil minimale de 1,5 Pa et en particulier supérieure à 10 Pa. Elle peut posséder également avantageusement un module de rigidité G* au moins égal à 400 Pa, et de préférence supérieur à 1 000 Pa. Selon une variante de réalisation avantageuse, les phases gélifiées considérées pour former une composition selon l'invention peuvent posséder respectivement une 10 contrainte seuil supérieure à 1,5 Pa, et de préférence supérieure à 10 Pa. La caractérisation des contraintes seuil est effectuée par des mesures de rhéologie en oscillation. Une méthodologie est proposée dans le chapitre exemplification du présent texte. D'une manière générale, les mesures correspondantes sont réalisées à 25 °C à 15 l'aide d'un rhéomètre à contrainte imposée, RS600 HAAKE, équipé d'un corps de mesure plan-plan (diamètre 60 mm) muni d'un dispositif anti-évaporation (cloche). Pour chaque mesure, l'échantillon est mis en place délicatement et les mesures débutent 5 minutes après la mise en place de l'échantillon dans l'entrefer (2 mm). La composition testée est ensuite soumise à une rampe en contrainte de 10-2 à 102 Pa à une fréquence fixée à 1 Hz. 20 Une composition selon l'invention peut posséder également une certaine élasticité. Cette élasticité est caractérisable par un module de rigidité G* qui sous ce seuil de contrainte minimale peut être au moins égal à 400 Pa, et de préférence supérieur à 1 000 Pa. La valeur G* d'une composition peut être obtenue en soumettant la composition considérée à une rampe en contrainte de 10-2 à 102 Pa à une fréquence fixée à 1 Hz. 25 GELIFIANT HYDROPHILE On entend par « gélifiant hydrophile » au sens de la présente invention, un composé apte à gélifier la phase aqueuse des compositions selon l'invention. Le gélifiant est hydrophile et est donc présent dans la phase aqueuse de la 30 composition. Le gélifiant peut être hydrosoluble ou hydrodispersible. 3025096 11 Comme précisé ci-dessus, la phase aqueuse d'une composition selon l'invention est gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile. L'agent gélifiant hydrophile peut être choisi parmi les gélifiants polymériques synthétiques, les gélifiants polymériques naturels ou d'origine naturelle, les silicates 5 mixtes et les silices pyrogénées, et leurs mélanges. Ces gélifiants hydrophiles peuvent être cationiques, anioniques, amphotères ou non-ioniques. Plus préférentiellement, l'agent gélifiant hydrophile sera choisi parmi des agents gélifiants hydrophiles non-ioniques, des agents gélifiants hydrophiles cationiques, 10 et leurs mélanges. De préférence, l'agent gélifiant hydrophile peut être choisi parmi les gélifiants polymériques synthétiques. I. Gélifiants polymériques naturels ou d'origine naturelle 15 Les gélifiants hydrophiles polymériques convenant à l'invention peuvent être naturels ou d'origine naturelle. Au sens de l'invention, l'expression « d'origine naturelle » entend désigner les gélifiants polymériques obtenus par modification des gélifiants polymériques naturels. Ces gélifiants peuvent être particulaires ou non particulaires. 20 Plus précisément, ces gélifiants relèvent de la catégorie des polysaccharides. D'une manière générale, les polysaccharides peuvent être distingués en plusieurs catégories. Ainsi les polysaccharides convenant à l'invention peuvent être des homopolysaccharides à l'image glucanes, galactanes et mannanes ou des 25 hétéropolysaccharides à l'image de l'hémicellulose. De même, il peut s'agir de polysaccharides linéaires ou ramifiés à l'image de la gomme arabique et l'amylopectine, ou mixtes à l'image de l'amidon. Plus particulièrement, les polysaccharides convenant à l'invention peuvent être distingués selon qu'ils sont amylacés ou non. 30 3025096 12 I. A. Polysaccharides amylacés A titre représentatif de cette catégorie peuvent être tout particulièrement cités, les amidons natifs, les amidons modifiés et les amidons particulaires. 5 Amidons natifs Les amidons utilisables dans la présente invention sont plus particulièrement des macromolécules sous forme de polymères constitués de motifs élémentaires qui sont des unités anhydroglucose (dextrose), liées par liaisons a(1,4), de formule chimique (C6F11005).. Le nombre de ces motifs et leur assemblage permettent de distinguer 10 l'amylose, molécule formée d'environ 600 à 1 000 molécules de glucose chaînées linéairement, et l'amylopectine, polymère ramifié tous les 25 résidus glucoses environ (liaison a(1,6). La chaine totale peut faire entre 10 000 et 100 000 résidus glucoses. L'amidon est décrit en particulier dans « KIRK-OTHMER ENCYCLOPEDIA OF CHEMICAL TECHNOLOGY, 3ème édition, volume 21, pages 492-507, Wiley 15 Interscience, 1983 ». Les proportions relatives d'amylose et d'amylopectine, ainsi que leur degré de polymérisation, varient en fonction de l'origine botanique des amidons. En moyenne, un échantillon d'amidon natif est constitué d'environ 25 % d'amylose et de 75 % d' amylopectine. 20 Parfois, il y a présence de phytoglycogène (entre 0 % et 20 % de l'amidon), un analogue de l'amylopectine mais ramifié tous les 10 à 15 résidus glucose. L'amidon peut se présenter sous forme de granules semi-cristallines : l'amylopectine est organisée en feuillets, l'amylose forme une zone amorphe moins bien organisée entre les différents feuillets. 25 L'amylose s'organise en une hélice droite à six glucoses par tour. Il se dissocie en glucose assimilable sous l'action d'enzymes, les amylases, d'autant plus facilement s'il se trouve sous forme d'amylopectine. En effet, la formation hélicoïdale ne favorise pas l'accessibilité de l'amidon aux enzymes. Les amidons se présentent généralement sous la forme d'une poudre blanche 30 insoluble dans l'eau froide, dont la taille des particules élémentaires va de 3 à 100 microns. 3025096 13 En le traitant par l'eau chaude, on obtient l'empois. Il est exploité dans l'industrie pour ses propriétés d'épaississant et de gélifiant. Les molécules d'amidons utilisés dans la présente invention peuvent avoir comme origine botanique les céréales ou encore les tubercules. Ainsi, les amidons sont par 5 exemple choisis parmi les amidons de maïs, de riz, de manioc, de tapioca, d'orge, de pomme de terre, de blé, de sorgho, de pois. Les amidons natifs sont représentés par exemple par les produits vendus sous les dénominations C*AmilogelTM, Cargill Ge1TM, C* Ge1TM, Cargill GumTM, DryGe1TM, C*Pharm Ge1TM par la société Cargill, sous la dénomination Amidon de mais 10 par la société Roquette, et sous la dénomination Tapioca Pure par la société National Starch. Amidons modifiés Les amidons modifiés utilisés dans la composition de l'invention peuvent être 15 modifiés par une ou plusieurs des réactions suivantes : pré-gélatinisation, dégradation (hydrolyse acide, oxydation, dextrinisation), substitution (estérification, éthérification), réticulation (estérification), blanchiment. De manière plus particulière, ces réactions peuvent être réalisées de la façon suivante : 20 - pré-gélatinisation en faisant éclater les granules d'amidon (par exemple séchage et cuisson dans un tambour sécheur) ; - hydrolyse acide engendrant une rétrogradation très rapide au refroidissement ; - dextrinisation en milieu acide à haute température (hydrolyse puis 25 repolymérisation) ; - réticulation par des agents fonctionnels capables de réagir avec les groupes hydroxyles des molécules d'amidon qui vont ainsi être liées entre elles (par exemple avec des groupes glyceryl et/ou phosphate) ; - estérification en milieu alcalin pour le greffage de groupes fonctionnels, 30 notamment acyl en C1-C6 (acétyl), hydroxyalkylés en C1-C6 (hydroxyéthyl, hydroxypropyl), carboxyméthyl, octénylsuccinique. 3025096 14 On peut notamment obtenir par réticulation avec des composés phosphorés, des phosphates de monoamidon (du type Am-O-PO-(OX)2), des phosphates de diamidon (du type Am-O-PO-(OX)-O-Am) ou même de triamidon (du type Am-O-PO- (O-Am)2) ou leurs mélanges. 5 X désigne notamment les métaux alcalins (par exemple sodium ou potassium), les métaux alcalinoterreux (par exemple calcium, magnésium), les sels d'ammoniaque, les sels d'amines comme ceux de la monoéthanolamine, la diéthanolamine, la triéthanolamine, l'amino-3 propanedio1-1,2, les sels ammoniums issus des aminoacides basiques tels que la lysine, l'arginine, la sarcosine, l'ornithine, la citrulline. 10 Les composés phosphorés peuvent être par exemple du tripolyphosphate de sodium, de l'orthophosphate de sodium, de l'oxychlorure de phosphore ou du trimétaphosphate de sodium. Les molécules d'amidon peuvent être issues de toutes les sources végétales d'amidon telles que notamment le maïs, la pomme de terre, l'avoine, le riz, le tapioca, le 15 sorgho, l'orge ou le blé. On peut également utiliser les hydrolysats des amidons cités ci- dessus. Les amidons modifiés sont représentés par exemple par les produits vendus sous les dénominations C*Tex-Instant (adipate pré-gélatinisé), C*StabiTex-Instant (phosphate pré-gélatinisé), C*PolarTex-Instant (hydroxypropylé pré-gélatinisé), C* Set 20 (hydrolyse acide, oxydation), C*size (oxydation), C*BatterCrisp (oxydation), C*DrySet (dextrinisation), C*TexTM (adipate de diamidon acetylé), C*PolarTexTM (phosphate de diamidon hydroxypropylé), C* StabiTexTM (phosphate de diamidon, phosphate de diamidon acetylé) par la société Cargill, par les phosphates de diamidon ou des composés riches en phosphate de diamidon comme le produit proposé sous les références PREJEL 25 VA-70-T AGGL (phosphate de diamidon de manioc hydroxypropylé gélatinisé) ou PREJEL TK1 (phosphate de diamidon de manioc gélatinisé) ou PREJEL 200 (phosphate de diamidon de manioc acétyle gélatinisé) par la Société AVEBE ou STRUCTURE ZEA de NATIONAL STARCH (phosphate de diamidon de maïs gélatinisé). De préférence, on utilise le phosphate de diamidon de maïs gélatinisé 30 notamment de STRUCTURE ZEA de NATIONAL STARCH. 3025096 15 I. B. Polysaccharides non amylacés D'une manière générale, les polysaccharides non amylacés peuvent être choisis parmi les polysaccharides élaborés par des microorganismes ; les polysaccharides isolés des algues, les polysaccharides des végétaux supérieurs, tels que les polysaccharides 5 homogènes, en particulier les celluloses et ses dérivés , les polysaccharides hétérogènes tels que les gommes arabique, les galactomannanes, les glucomannanes, et leurs dérivés ; et leurs mélanges. En particulier, les polysaccharides peuvent être choisis parmi les glucanes, l'amylose, l'amylopectine, le glycogène, les celluloses et leurs dérivés, en particulier les 10 méthylcelluloses, hydroxyalkylcelluloses, éthylhydroxyéthylcelluloses, et les, les mannanes, les xylanes, les lignines, les arabanes, les galactanes, les galacturonanes, la chitine, les chitosanes, les glucoronoxylanes, les arabinoxylanes, les xyloglucanes, les glucomannanes, les arabinogalactanes, les, les, les glycosaminoglucanes, les gommes arabiques, les gommes Tragacanthe, les gommes Ghatti, les gommes Karaya, les gommes 15 de caroube, les galactomannanes telles que les gommes de guar et leurs dérivés non ioniques, en particulier l'hydroxypropyl guar, et ioniques, les gommes de biopolysaccharides d'origine microbienne, en particulier les gommes de scléroglucane ou de, les mucopolysaccharides, et en particulier les chondroïtines sulfate et leurs mélanges. Ces polysaccharides peuvent être modifiés chimiquement, notamment par des 20 groupements urée, uréthane, ou par réaction d'hydrolyse, d'oxydation, d'estérification, d'éthérification, de sulfatation, de phosphatation, d'amination, d'amidation, d'alkylation, ou par plusieurs de ces modifications. Un tel gélifiant peut être mis en oeuvre à raison de 0,1 % à 8 % en poids en matière sèche par rapport au poids total de la phase aqueuse, notamment de 0,1 % à 6 % 25 en poids. Plus précisément, ces polysaccharides convenant à l'invention peuvent être distingués selon qu'ils sont issus des microorganismes, des algues ou des végétaux supérieurs, et sont détaillés ci-après. 3025096 16 Polysaccharides élaborés par des microorganismes Succinoglycane Le succinoglycane est un polymère extracellulaire produit par fermentation bactérienne, de haut poids moléculaire et constitué d'unités répétées d'octasaccharides 5 (répétition de 8 sucres). Les succinoglycanes sont par exemple commercialisés sous la dénomination Rheozan, par la société Rhodia. Scléroglucane Le scléroglucane est un homopolysaccharide ramifié non ionique, constitué de 10 motifs P-D glucane. Les molécules sont constituées d'une chaine linéaire principale formée de motifs D-glucose liées par des liaisons P(1,3) et dont un sur trois est lié à un motif D-glucose latéral par une liaison P(1,6). Une description plus complète des scléroglucanes et de leur préparation peut être trouvée dans le document US 3,301,848. 15 Le scléroglucane est par exemple vendu sous la dénomination AMIGUM par la Société ALBAN MULLER, ou sous la dénomination ACTIGUMTm CS par la société Cargill. Polysaccharides isolés des algues 20 Galactannes Le polysaccharide selon l'invention peut être un galactanne notamment choisi parmi l'agar. Les galactannes de type Agar sont des polysaccharides du galactose contenu dans la paroi cellulaire de certaines de ces espèces d'algues rouges (rhodophycées). Ils 25 sont formés d'un groupe de polymère dont le squelette de base est une chaine P(1,3) D- galactopyranose et a(1,4) L 3-6 anhydrogalactose, ces unités se répétant régulièrement et alternativement. Les différences à l'intérieur de la famille des agars sont dues à la présence ou non de groupes solvates méthyles ou carboxyethylés. Ces structures hybrides sont en général présentes en pourcentage variable, suivant les espèces d'algues et la saison de 30 récolte. L'agar-agar est un mélange de polysaccharides (agarose et agaropectine) de masse moléculaire élevée, comprise entre 40 000 et 300 000 g.mo1-1. Il est obtenu en 3025096 17 fabricant des jus d'extraction d'algues, généralement par autoclavage, et en traitant ces jus qui comprennent environ 2 % d'agar-agar, afin d'extraire ce dernier. L'agar est par exemple produit par le groupe B&V Agar Producers, sous la dénomination Gold Agar, Agarite et Grand Agar par la société Hispanagar, et sous les 5 dénominations Agar-Agar, QSA (Quick Soluble Agar), et Puragar par la société Setexam. Furcellarane Le furcellarane est obtenu commercialement à partir d'algues rouges Furcellaria fasztigiata. Le furcellarane est par exemple produit par la société Est-Agar. 10 Polysaccharides des végétaux supérieurs Cette catégorie de polysaccharides peut être divisée en les polysaccharides homogènes (une seule espèce d'oses) et les hétérogènes composés de plusieurs types d'oses. 15 a) Polysaccharides homogènes et leurs dérivés Le polysaccharide selon l'invention peut être choisi parmi les celluloses et dérivés ou les fructosanes. Cellulose et dérivés 20 Le polysaccharide selon l'invention peut également être une cellulose ou l'un de ses dérivés notamment éthers ou esters de cellulose (ex : méthylcellulose, carboxyméthylcellulose, hydroxyméthylcellulose, hydroxyéthylcellulose, hydroxypropylcellulose, hydroxyméthylpropylcellulose, acétate de cellulose, nitrate de cellulose, nitrocellulose). 25 L'invention peut aussi contenir un polymère associatif cellulosique. Par composé cellulosique, on entend selon l'invention tout composé polysaccharidique possédant dans sa structure des enchaînements linéaires de résidus anhydroglucopyranose (AGU) unis par des liaisons glycosidiques f3(1,4). Le motif de répétition est le dimère cellobiose. Les AGU se trouvent en conformation chaise et possèdent 3 fonctions 30 hydroxyles : 2 alcools secondaires (en position 2 et 3) et un alcool primaire (en position 6). Les polymères ainsi formés s'associent entre eux par des liaisons 3025096 18 intermoléculaires de type liaisons hydrogène, conférant ainsi une structure fibrillaire à la cellulose (environ 1 500 molécules par fibre). Le degré de polymérisation diffère énormément selon l'origine de la cellulose ; sa valeur peut varier de quelques centaines à quelques dizaines de milliers. 5 La cellulose présente la structure chimique suivante : o OH Les groupements hydroxyles de la cellulose peuvent réagir partiellement ou totalement avec différents réactifs chimiques pour donner des dérivés cellulosiques possédant des propriétés propres. Les dérivés de celluloses peuvent être anioniques, 10 cationiques, amphotères ou non-ioniques. Parmi ces dérivés, on distingue les éthers de celluloses, les esters de celluloses et les esters éthers de celluloses. Parmi les éthers de cellulose non ioniques, on peut citer les alkylcelluloses, telles que les méthylcelluloses et les éthylcelluloses ; les hydroxyalkylcelluloses, telles que les hydroxyméthylcelluloses, les hydroxyéthylcelluloses et les hydroxypropylcelluloses ; 15 les celluloses mixtes hydroxyalkyl-alkylcelluloses, telles que les hydroxypropylméthylcelluloses, les hydroxyéthylméthylcelluloses, les hydroxyéthyléthylcelluloses et les hydroxybutyl-méthylcelluloses. Parmi les éthers de cellulose anioniques, on peut citer les carboxyalkylcelluloses et leurs sels. A titre d'exemple, on peut citer les 20 carboxyméthylcelluloses, les carboxyméthylméthylcelluloses et les carboxyméthylhydroxyéthylcelluloses et leurs sels de sodium. Parmi les éthers de cellulose cationiques, on peut citer les hydroxyéthylcelluloses quaternisées réticulées ou non. Le quaterni sant peut être notamment le chlorure de 25 glycidyltriméthylammonium ou une amine grasse, telle que la laurylamine ou la 3025096 19 stéarylamine. Comme autre éther de cellulose cationique, on peut citer hydroxyéthylcellulo sehydroxypropyltriméthylammonium. Les dérivés de cellulose quaternisée sont, en particulier : - les celluloses quaternisées modifiées par des groupements comportant au 5 moins une chaîne grasse, tels que les groupes alkyle, arylalkyle, alkylaryle comportant au moins 8 atomes de carbone, ou des mélanges de ceux-ci ; - les hydroxyéthylcelluloses quaternisées modifiées par des groupements comportant au moins une chaîne grasse, tels que les groupes alkyle, arylalkyle, alkylaryle comportant au moins 8 atomes de carbone, ou des mélanges de ceux-ci. 10 Les radicaux alkyles portés par les celluloses ou hydroxyéthylcelluloses quaternisées ci-dessus comportent de préférence de 8 à 30 atomes de carbone. Les radicaux aryles désignent de préférence les groupements phényle, benzyle, naphtyle ou anthryle. On peut indiquer comme exemples d'alkylhydroxyéthylcelluloses quaternisées 15 à chaînes grasses en C8-C30, les produits QUATRISOFT LM 200, QUATRISOFT LM-X 529-18-A, QUATRISOFT LM-X 529-18B (alkyle en C12) et QUATRISOFT LM-X 529-8 (alkyle en C18) commercialisés par la société AMERCHOL et les produits CRODACEL QM, CRODACEL QL (alkyle en C12) et CRODACEL QS (alkyle en C18) commercialisés par la société CRODA. 20 Parmi les dérivés de cellulose, on peut également citer : - les celluloses modifiées par des groupements comportant au moins une chaîne grasse comme par exemple les hydroxyéthylcelluloses modifiées par des groupements comportant au moins une chaîne grasse tels que des groupes alkyle, notamment en C8-C22, arylalkyle, alkylaryle, telles que le NATROSOL PLUS GRADE 25 330 CS (alkyles en C16) vendu par la société AQUALON, et - les celluloses modifiées par des groupes polyalkylène glycol éther d'alkyl phénol, tel que le produit AMERCELL POLYMER HM-1500 (polyéthylène glycol (15) éther de nonyl phénol) vendu par la société AMERCHOL. Parmi les esters de celluloses, on trouve les esters inorganiques de cellulose 30 (nitrates, sulfates, ou phosphates de cellulose...), les esters organiques de cellulose (monoacétates, triacétates, amidopropionates, acétatebutyrates, acétatepropionates ou acétatetrimellitates de cellulose...) et les esters mixtes organique/inorganique de cellulose 3025096 20 tels que les acétatebutyratesulfates et les acétatepropionatesulfates de cellulose. Parmi les esters éthers de cellulose, on peut citer les phtalates d'hydroxypropylméthylcellulose et les sulfates d' éthylcellulose. Les composés cellulosiques de l'invention peuvent être choisis parmi les 5 celluloses non substituées et les celluloses substituées. Les celluloses et dérivés sont représentés par exemple par les produits vendus sous les dénominations Avicel® (microcristalline cellulose, MCC) par la société FMC Biopolymers, sous la dénomination Cekol (carboxyméthylcellulose) par la société Noviant (CP-Kelco), sous la dénomination Akucell AF (sodium carboxyméthylcellulose) par la 10 société Akzo Nobel, sous la dénomination MethocelTM (éthers de cellulose) et EthocelTM (éthylcellulose) par la société DOW, sous les dénominations Aqualon® (carboxyméthylcellulose et sodium carboxyméthylcellulose), Benecel® (méthylcellulose), BlanoseTM (carboxyméthylcellulose), Culmina1® (Méthylcellulose, hydroxypropyl méthylcellulose), Klucel® (hydroxypropylcellulose), Polysurf° (cétyl 15 hydroxyéthylcellulose) et Natrosol® CS (hydroxyéthylcellulose) par la société Hercules Aqualon. b) Polysaccharides hétérogènes et leurs dérivés Les polysaccharides utilisables selon l'invention peuvent être des gommes 20 comme par exemple la gomme de cassia, karaya, konjac, adragante, de tara, acacia ou arabique. Gomme arabique La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se 25 présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre (acide arabique) sont le D-galactose, le Larabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. Galactomannanes (guar, caroube, fenugrec, gomme tara) et dérivés (guar 30 phosphaté, hydroxypropyl guar...) Les galactomannanes sont des polyosides non ioniques extraits de l'albumen de graines de légumineuses dont ils constituent le glucide de réserve. 3025096 21 Les galactomannanes sont des macromolécules constituées d'une chaîne principale d'unités D-mannopyranose liées en f3(1,4), portant des branchements latéraux constitués d'une seule unité D-galactopyranose liée en a(1,6) à la chaîne principale. Les différents galactomannanes se distinguent d'une part par la proportion d'unités a-D- 5 galactopyranose présentes dans le polymère, et d'autre part par des différences significatives en terme de distribution des unités galactose le long la chaine de mannose. Le rapport mannose/galactose (M/G) est de l'ordre de 2 pour la gomme guar, de 3 pour la gomme tara et de 4 pour la gomme de caroube. Les galactomannanes présentent la structure chimique suivante : 10 Guar La gomme de guar est caractérisée par un ratio mannose:galactose de l'ordre de 2:1. Le groupement galactose est régulièrement distribué le long de la chaîne de mannose. 15 Les gommes de guar utilisables selon l'invention peuvent être non ioniques, cationiques ou anioniques. Selon l'invention, on peut utiliser les gommes de guar non ioniques chimiquement modifiées ou non modifiées. Les gommes de guar non ioniques non modifiées sont par exemple les produits vendus sous la dénomination Vidogum GH, Vidogum G et Vidocrem par la société 20 Unipektin et sous la dénomination Jaguar par la société Rhodia, sous la dénomination Meypro® Guar par la société Danisco, sous la dénomination VISCOGUMTM par la société Cargill, et sous la dénomination Supercol® guar gum par la société Aqualon. Les gommes de guar non-ioniques hydrolysées utilisables selon l'invention sont par exemple représentées par les produits vendus sous la dénomination Meyprodor® 25 par la société Danisco. 3025096 22 Les gommes de guar non-ioniques modifiées utilisables selon l'invention sont de préférence modifiées par des groupements hydroxyalkyle en C1-C6, parmi lesquels, on peut mentionner à titre d'exemple, les groupements hydroxyméthyle, hydroxyéthyle, hydroxypropyle et hydroxybutyle. 5 De telles gommes de guar non-ioniques éventuellement modifiées par des groupements hydroxyalkyle sont par exemple vendues sous les dénominations commerciales Jaguar HP 60, Jaguar HP 105 et Jaguar HP 120 (hydroxypropyl guar), par la société Rhodia, ou sous la dénomination N-Hance® HP (hydroxypropyl guar) par la société AQUALON. 10 Les gommes de galactomannane cationiques ont de préférence une densité de charge cationique inférieure ou égale à 1,5 meq/g et plus particulièrement comprise entre 0,1 et 1 meq/g. La densité de charge peut être déterminée selon la méthode Kjeldahl. Elle correspond en général à un pH de l'ordre de 3 à 9. De manière générale, au sens de la présente invention, on entend par « gomme 15 de galactomannane cationique » toute gomme de galactomannane contenant des groupements cationiques et/ou des groupements ionisables en groupements cationiques. Les groupements cationiques préférés sont choisis parmi ceux comportant des groupements amine primaires, secondaires, tertiaires et/ou quaternaires. Les gommes de galactomannane cationiques utilisées ont généralement une 20 masse moléculaire moyenne en poids comprise entre 500 et 5x106 environ, et de préférence comprise entre 103 et 3x106 environ. Les gommes de galactomannane cationiques utilisables selon la présente invention sont par exemple des gommes comportant des groupements cationiques trialkyl (Ci- C4) ammonium. De préférence, 2 % à 30 % en nombre des fonctions hydroxyles de 25 ces gommes porte des groupements cationiques trialkylammonium. Parmi ces groupements trialkylammonium, on peut tout particulièrement citer les groupements triméthylammonium et triéthylammonium. Encore plus préférentiellement, ces groupements représentent de 5 % à 20 % en poids du poids total de la gomme de galactomannane modifiée. 30 Selon l'invention, la gomme de galactomannane cationique est de préférence une gomme de guar comportant des groupements hydroxypropyl triméthylammonium, 3025096 23 c'est à dire une gomme de guar modifiée par exemple par du chlorure de 2,3-époxypropyl triméthylammonium. Ces gommes de galactomannane en particulier de guar modifiées par des groupements cationiques sont des produits déjà connus en eux-mêmes et sont par exemple 5 décrits dans les brevets US 3 589 578 et US 4 031 307. De tels produits sont par ailleurs vendus notamment sous les dénominations commerciales de Jaguar EXCEL, Jaguar C13 S, Jaguar C 15, Jaguar C 17 et Jaguar C162 (Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride) par la société Rhodia, sous la dénomination Amilan® Guar (Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride) par la société Degussa, et sous la dénomination N-Hance® 3000 (Guar 10 Hydroxypropyltrimonium Chloride) par la société Aqualon. Les gommes de guar anioniques utilisables selon l'invention sont des polymères comportant des groupements dérivés d'acide carboxylique, sulfonique, sulfénique, phosphorique, phosphonique ou acide pyruvique. De préférence, le groupement anionique est un groupement acide carboxylique. Le groupement anionique 15 peut également se présenter sous forme d'un sel d'acide, notamment un sel de sodium, de calcium, de lithium ou de potassium. Les gommes de guar anioniques utilisables selon l'invention sont préférentiellement des dérivés de guar carboxyméthylés (carboxyméthyl guar ou carboxyméthyl hydroxypropyl guar). 20 Caroube La gomme de caroube est extraite des graines de caroubier (Ceratonia siliqua). La gomme de caroube non modifiée utilisable dans cette invention est vendue par exemple sous la dénomination ViscogumTM par la société Cargill, sous la 25 dénomination Vidogum L par la société Unipektin, sous la dénomination Grinsted® LBG par la société Danisco. Les gommes de caroube modifiée chimiquement utilisables dans cette invention peuvent être représentées par exemple par les caroubes cationiques vendues sous la dénomination Catinal CLB (caroube Hydroxypropyltrimonium Chloride) par la société 30 Toho. 3025096 24 Gomme TARA La gomme Tara utilisable dans le cadre de cette invention est vendue par exemple sous la dénomination Vidogum SP par la société Unipektin. 5 Glucomannanes (gomme de konjac) Le glucomannane est un polysaccharide de poids moléculaire élevé (500 000 REVENDICATIONS1. Composition, notamment cosmétique, comprenant : - au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; - au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène ; ladite composition comprenant en outre au moins un actif anti-transpirant choisi parmi les sels d'aluminium et/ou de zirconium, les complexes d'aluminium et/ou de zirconium, et leurs mélanges. 2. Composition notamment cosmétique, comprenant : - au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; - au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile non cellulosique ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène ; ladite composition comprenant en outre au moins un actif anti-transpirant. 3. Composition selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle l'actif anti- transpirant est choisi parmi les sels d'aluminium, de préférence l'actif anti-transpirant est le chlorhydrate d'aluminium. 4. Composition selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle l'actif anti-transpirant est présent dans une teneur allant de 1 % à 50 % en poids, de préférence allant de 10 % à 40 % et plus particulièrement allant 15 % à 35 % en poids, par rapport au poids total de la composition. 5. Composition selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle l'actif anti-transpirant est présent : (i) dans la phase aqueuse, ou (ii) dans la phase aqueuse et la phase huileuse. 3025096 85 6. Composition selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle l'agent gélifiant hydrophile est choisi parmi les gélifiants polymériques synthétiques, les gélifiants polymériques naturels ou d'origine naturelle, les silicates mixtes et les silices pyrogénées, et leurs mélanges. 5 7. Composition selon la revendication 6, dans laquelle l'agent gélifiant hydrophile est choisi parmi les agents gélifiants hydrophiles non-ioniques , les agents gélifiants hydrophiles cationiques, et leurs mélanges. 8. Composition selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle le gélifiant hydrophile est choisi parmi : 10 - les polysaccharides amylacés, en particulier les amidons modifiés et plus particulièrement un phosphate de diamidon de maïs gélatinisé ; - les polysaccharides non amylacés, en particulier les celluloses non-ioniques, et plus particulièrement les hydroxyethylcelluloses ; - les polymères associatifs non-ioniques, en particulier les polyether uréthanes 15 non-ioniques à chaîne grasse, et plus particulièrement le copolymère STEARETH- 100/PEG-136/HDI C OP OLYMER ; - ainsi que leur mélanges. 9. Composition selon la revendication 8, dans laquelle l'agent gélifiant hydrophile est un mélange choisi parmi les mélanges suivants : 20 (1) Amidon modifié et polymère associatif non-ionique ; (2) Cellulose non-ionique et polymère associatif non-ionique ; (3) Amidon modifié, polymère associatif non-ionique et cellulose non-ionique. 10. Composition selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle l'agent gélifiant lipophile est choisi parmi les gélifiants particulaires, les élastomères 25 d'organopolysiloxane, les polymères semi-cristallins, les esters de dextrine, les polymères à liaison hydrogène, les copolymères séquences hydrocarbonés et leurs mélanges, 11. Composition selon la revendication 10, dans laquelle l'agent gélifiant lipophile est choisi parmi : - les cires polaires, en particulier la cire HYDROXYSTEAROYL STEARATE 30 D'ALCOOLS GRAS EN C18-C38, les cires de point de fusion supérieur à 45 °C comprenant un ou plusieurs composés esters en C40-C70 et ne comprenant pas de composé ester en C20-C39 3025096 86 - les cires apolaires, en particulier les cires de polyéthylène ; - les élastomères d'organopolysiloxane, en particulier les élastomères DIMETHICONE (and) DIMETHICONE/VINYL DIMETHICONE CROS SPOLYMER - les argiles modifiées, en particulier les hectorites modifiées par un chlorure 5 d'ammonium en C10 à C22 ; - les copolymères séquences hydrocarbonés, en particulier les COPOLYMERE DIBLOC STYRENE / ETHYLENE-PROPYLENE ; - ainsi que leurs mélanges. 12. Composition selon la revendication 11, dans laquelle l'agent gélifiant 10 lipophile est un mélange choisi parmi les mélanges suivants : - cire(s) polaire(s) et/ou cire polaire(s)/argile modifiée ; - élastomère d' organopolysiloxane/argile modifiée. 13. Composition selon l'une des revendications précédentes, comprenant un système gélifiant(s) hydrophile(s)/gélifiant(s) lipophile(s) choisi parmi les associations 15 suivantes : (1) polymère associatif non ionique associé à un amidon modifié/ cire (s) apolaire(s) et/ou cire(s) polaire(s) associée(s) ou non à une argile modifiée ; (2) amidon modifié/cire(s) apolaire(s) et/ou cire(s) polaire(s) associée(s) à une argile modifiée ; 20 (3) polymère associatif non ionique associé à un amidon modifié/élastomère d'organopolysiloxane associé à une argile modifiée ; (4) cellulose non-ionique associée à un amidon modifié / cire (s) apolaire (s) et/ou cire (s) polaire(s) associée(s) ou non à une argile modifiée ; (5) cellulose non-ionique associée à un amidon modifié/élastomère 25 d'organopolysiloxane associé à une argile modifié. 14. Composition selon la revendication 13, comprend l'actif anti-transpirant dans la phase aqueuse, et plus particulièrement l'actif anti-transpirant est le chlorhydrate d' aluminium. 15. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, 30 contenant les phases gélifiées aqueuse et huileuse dans un rapport pondéral phase aqueuse/phase huileuse 95/5 à 5/95, de préférence de 30/70 à 80/20. 3025096 87 16. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes comprenant au moins un actif déodorant. 17. Procédé de préparation d'une composition, notamment cosmétique, comprenant au moins une étape de mélange : 5 - d'au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; - d'au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène ; 10 ladite composition comprenant en outre au moins un actif anti-transpirant choisi parmi les sels d'aluminium et/ou de zirconium, les complexes d'aluminium et/ou de zirconium, et leurs mélanges. 18. Procédé de préparation d'une composition, notamment cosmétique, comprenant au moins une étape de mélange : 15 - d'au moins une phase aqueuse gélifiée par au moins un agent gélifiant hydrophile ; - d'au moins une phase huileuse gélifiée par au moins un agent gélifiant lipophile non-cellulosique ; lesdites phases y formant un mélange macroscopiquement homogène ; 20 ladite composition comprenant en outre au moins un actif anti-transpirant, en particulier choisi parmi les sels d'aluminium et/ou de zirconium, les complexes d'aluminium et/ou de zirconium, et leurs mélanges et plus particulièrement le chlorydrate d' aluminium. 19. Procédé selon la revendication 17 ou 18, comprenant une étape de 25 mélange d'au moins deux phases gélifiées. 20. Procédé selon l'une quelconque des revendicationsl7 à 19, dans lequel le mélange est réalisé à température ambiante. 21. Procédé cosmétique pour traiter la transpiration et éventuellement les odeurs corporelles liées à la transpiration humaine notamment les odeurs axillaires, 30 caractérisé par le fait qu'il consiste à appliquer sur la surface de la peau et plus particulièrement au niveau des axillaires, une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 16.