FR 3028511 A1 20160520 FR 1461213 A 20141119 1 L'invention concerne le domaine de la parfumerie et des composés chimiques qui constituent l'odeur de l'encens. L'encens, appelé également oliban, est une résine aromatique produite à partir de la résine d'arbres du genre Boswellia. Cette oléorésine contient des sucres, des alcools et des acides. Seul l'arbre mâle produit la précieuse résine, mais il faut attendre une bonne dizaine d'années pour qu'il fournisse un produit de qualité. En parfumerie proprement dite, l'encens est utilisé sous forme d'huile essentielle ou d'absolue. C'est une essence à l'odeur fine et complexe, utilisée pour son odeur boisée, résineuse, balsamique, fraîche, assez minérale, aux aspects légèrement épicés. De nombreux parfums sur le marché contiennent de l'huile essentielle d'oliban comme ingrédient olfactif clé. À l'heure actuelle, le seul matériau odorant synthétique présentant cette note typique d'encens est le Mystikal®, de la société Givaudan. Il existe donc un besoin en molécules synthétiques capables de d'évoquer l'encens. Les études conduites par la demanderesse sur différents extraits, fractions, et dérivés de l'oliban ont permis d'identifier plusieurs des principaux composés d'impact olfactif. Parmi ces molécules d'impact, les acides cyclopropanecarboxyliques occupent une place particulière, notamment les acides 2-octylcyclopropyl-1-carboxyliques de formule générale (I) : Formule I qui peuvent être sous la forme de 4 isomères de formules II, III, IV ou V. Formule II : Acide (1R, 2S)-2-octylcyclopropy1-1-carboxylique 3028511 Formule III : Acide (1S, 2R)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique 5 2 Formule IV : Acide (1R, 2R)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique Formule V : Acide (1S, 2S)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique 10 En effet, les travaux d'analyse réalisés par la demanderesse ont montré que ces substances participaient de manière cruciale à la note de fond de l'essence d'oliban, caractéristique de l'odeur de "vieille église". Ainsi l'invention a pour objet premier les acides 2-octylcyclopropyl-1-carboxyliques de formule général I, sous forme d'isomères cis de formules 11 ou III (acide (1R, 15 2S)-2-octylcyclopropy1-1-carboxylique et acide (1S, 2R)-2-octylcyclopropy1-1- carboxylique ) ou trans de formules IV ou V (acide (1R, 2R)-2-octylcyclopropy1-1- carboxylique et acide (1S, 2S)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique )isolés ou d'un mélange en toutes proportions des isomères cis de formules II ou III et/ou trans de formules IV et V . 20 On comprend donc que l'invention vise aussi bien les mélanges en toutes proportions Isomères de formule II, III, IV et V, Isomères de formule II, III et IV, Isomères de formule II, III et V, 25 Isomères de formule Il, IV et V, Isomères de formule III, IV et V, 3028511 3 Isomères de formule II et III, Isomères de formule II et IV Isomères de formule II et V, Isomères de formule III et IV, 5 Isomères de formule III et V, Isomères de formule IV et V, que les isomères de formules II, ou III ou IV ou V sous forme isolée, c'est-à-dire purs. Par en toute proportion on comprend que chacun des composés de formules 11, ou la III ou IV ou V peut être dans le mélange en une proportion comprise de 0,00000001% à 99,99999999%, la quantité totale des composés dans ledit mélange pouvant représenter jusqu'à 100% dudit mélange. Par simplification et pour alléger le présent texte le titulaire ne va pas énumérer l'ensemble des combinaisons possibles mais il est bien entendu que la présente demande vise 15 toutes ces combinaisons. Par isolé on entend que ledit composé a subi au moins une étape de purification et que ledit composé est seul sans aucune trace des autres composés. Par exemple un composé de formule 11 isolé est un composé de formule II ayant subi au moins une étape de purification et présent seul sans trace des composés de 20 formules III, IV ou V, c'est-à-dire que le composé considéré est à 100%. L'invention a également pour objet une composition comprenant au moins de l'acide 2-octylcyclopropyl-1-carboxylique de formule générale (I). Par composition on entend un mélange du ou des composés en toutes proportions selon l'invention et d'au moins un autre ingrédient, différents des composés 11, III, IV ou V. Une 25 composition ici n'est donc pas l'un des composés isolé pur mais peut être un mélange de l'un des composés isolé pur avec un solvant comme de l'eau par exemple. Selon une première forme de l'invention la composition peut comprendre de l'acide 2-octylcyclopropyl-1-carboxylique de formule générale (I) sous la forme de 30 l'un quelconque des mélanges des isomères décrits ci-dessus mais également sous la forme de l'un quelconque des isomères de formule II, III, IV ou V, isolé. Selon l'invention, ladite composition peut comprendre l'acide 2-octylcyclopropy1-1- carboxylique de formule générale (I) sous la forme de l'un quelconque des 3028511 4 mélanges des isomères décrits ci-dessus ou sous la forme de l'un quelconque des isomères de formule II, III, IV ou V, isolé en une quantité comprise entre 0,00000001% à 99,99999999%, en poids de la composition, préférentiellement entre 0,00000005% et 50% en poids de la composition, encore plus 5 préférentiellement entre 0,0000001% et 10%. Selon l'invention, ladite composition peut être une composition cosmétique, pharmaceutique, vétérinaire, phytosanitaire, hygiénique, de nettoyage, ou de lavage. L'invention a encore pour objet un procédé de synthèse l'acide 2-octylcyclopropyl- 10 1-carboxylique de formule générale (I). L'invention a encore pour objet l'utilisation de l'acide 2-octylcyclopropy1-1carboxylique de formule générale (I) à titre d'agent parfumant. Selon l'invention l'acide 2-octylcyclopropyl-1-carboxylique de formule générale (I) pourra être utilisé, à titre d'agent parfumant, sous la forme de l'un quelconque des 15 mélanges des isomères décrits ci-dessus mais également sous la forme de l'un quelconque des isomères de formule 11, III, IV ou V, isolé, Avantageusement l'agent parfumant pourra être destiné à entrer dans tout type de compositions connues de l'homme du métier comme par exemple un parfum, une eau de parfum, une eau de toilette, des produits d'hygiène, des produits 20 cosmétiques, des savons, des lessives ou encore des bâtonnets d'encens ou des bougies. Figure 1 : schéma réactionnel de la synthèse des formes racémiques des isomères cis-et trans-de l'acide 2-octylcyclopropy1-1-carboxylique. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront des exemples qui 25 suivent, donnés à titre illustratif et non limitatif ainsi que de la figure 1 qui représente le schéma réactionnel de la synthèse des formes racémiques des isomères cis-et trans-de l'acide 2-octylcyclopropyl-1-carboxylique décrite aux exemples ci-après. Exemple - synthèse des formes racémiques des isomères CIS-et TRANS-de 30 l'acide 2-octylcyclopropy1-1 -carboxylique Exemple 1 : Synthèse du (Z)-et du (E)-undec-2-énoate d'éthyle (1 et 2) : A une solution d'éthylate de sodium (préparée en dissolvant du sodium (3,0 g, 130 mmol, 1,2 eq.) dans 180 ml d'éthanol absolu), on ajoute du bromure 3028511 5 d'éthoxycarbonylmethyltriphenylphosphonium (53,40 g, 126,5 mmol, 1,2 eq.) et le mélange résultant est agité pendant 20 min. Du nonanal (14,98 g, 105 mmol, 1 eq.) est alors ajouté, et le mélange résultant est agité pendant 20h à température ambiante, puis évaporé. 5 Le résidu est filtré sur une colonne de silice en utilisant de l'éther de pétrole / diéthylether (1/1) pour l'élution. Après évaporation, une huile jaune est obtenue et les 2 composés sont purifiés par chromatographie sur colonne de silice (éther de pétrole / diéthylether (98/2)) pour donner le (Z)-undec-2-énoate d'éthyle (1) (2,66 g, 12%) et le (E)-undec-2- 10 énoate d'éthyle (2) (4,54 g, 27%). Analyses spectroscopiques : (Z)-undec-2-énoate d'éthyle (1) : RMN 1H (200 MHz, CDCI3) : Ô = 6.22 (dt, J = 11.5 Hz, J = 7.5 Hz, 1 H), 5.77 (dt, J = 11.5 Hz, J = 1.7 Hz, 1 H), 15 4.16 (q, J = 7.2 Hz, 2 H), 2.62 (qd, J = 7.6 Hz, J = 1.7 Hz, 2 H), 1.20-1.50 (m, 12 H), 1.29 (t, J = 7.1 Hz, 3 H), 0.88 (t, J = 6.6 Hz, 3 H) ppm. RMN 13C (50 MHz, CDCI3) : ô = 166.52, 150.70, 119.67, 59.77, 31.96, 29.50, 29.42, 29.35, 29.15, 29.08, 22.76, 14.33, 14.16 ppm. 20 MS (El, 70 eV) : 212 (M+, 5), 167 (39), 127 (95), 115 (27), 101 (24), 99 (100), 88 (27), 81 (34), 55 (43), 43 (33), 41 (37). (E)-undec-2-énoate d'éthyle (2) : 1H NMR (200 MHz, CDCI3): 25 Ô = 6.92 (dt, J = 15.6 Hz, J = 7.0 Hz, 1 H), 5.77 (dt, J = 15.6 Hz, J = 1.5 Hz, 1 H), 4.13 (q, J = 7.2 Hz, 2 H), 2.15 (qd, J = 7.3 Hz, J = 1.1 Hz, 2 H), 1.15-1.50 (m, 12 H), 1.29 (t, J = 7.1 Hz, 3 H), 0.88 (t, J = 6.6 Hz, 3 H) ppm. 13C NMR (50 MHz, CDCI3) : Ô = 166.73, 149.42, 121.28, 60.08, 32.24, 31.90, 29.41, 29.25, 29.21, 28.08, 22.70, 14.29, 14.10 ppm. MS (El, 70 eV) : 212 (M+, 1), 167 (93), 124 (55), 101 (100), 99 (45), 88 (44), 84 (40), 81 (45), 73 (60), 55 (74), 43 (40), 41 (48). 3028511 6 Exemple 2 : synthèse du (Z)-undec-2-èn-1-ol (3) : A une solution de (Z)-undec-2-énoate d'éthyle (1) (2,48 g, 11,7 mmol, 1 eq.) dans le toluène (70 ml), on ajoute goutte à goutte une solution 1M d'hydrure de diisobutylaluminium (DIBALH : 33 ml, 33 mmol, 2,8 eq.) dans le cyclohexane 5 à -65°C. Le mélange réactionnel est laissé revenir lentement à température ambiante et est agité pendant 13h. Il est ensuite à nouveau refroidi à -65°C, additionné goutte à goutte d'une solution d'acide acétique à 50% (6,5 ml) puis laissé revenir lentement à température ambiante sous agitation. 10 25 g de sulfate de sodium anhydre sont ensuite ajoutés et le mélange est agité pendant 1h, puis filtré sur Celite. Les filtrats sont évaporés pour donner une huile jaune (2,03 g) qui est alors purifiée par chromatographie sur colonne de silice (éther de pétrole / diéthylether (95/5-> 9/1)) pour donner le (Z)-undec-2-èn-1-ol (3) (1,58 g, 79%). 15 Analyses spectroscopiques : RMN 1H (200 MHz, CDCI3) : ô = 5.55 (m, 2 H), 4.17 (d, J = 5.4 Hz, 2 H), 2.05 (q, J = 6.1 Hz, 2 H), 1.20-1.45 (m, 12 H), 0.88 (t, J = 6.7 Hz, 3 H) ppm. RMN 13C (50 MHz, CDCI3) : 20 Ô = 133.27, 128.43, 58.65, 31.99, 29.73, 29.57, 29.39, 29.35, 27.54, 22.78, 14.21 ppm. MS (El, 70 eV) : 170 (M+, 8/2)) pour donner le trans-2-octylcyclopropy1-1-methanol (5) (275 mg, 77%). Analyses spectroscopiques : RMN 1H (200 MHz, CDCI3) : Ô = 3.28-3.48 (m, 2 H), 2.27 (br. s, 1 H), 1.10-1.40 (m, 14 H), 0.88 (t, J = 6.3 Hz, 3 25 H), 0.70-0.85 (m, 1 H), 0.45-0.63 (m, 1 H), 0.18-0.38 (m, 2 H) ppm. RMN 13C (50 MHz, CDCI3) : ô = 67.06, 33.71, 31.98, 29.71, 29.67, 29.54, 29.41, 22.74, 21.14, 17.20, 14.15, 9.99 ppm. MS (El, 70 eV) : 30 143 (34), 83 (67), 82 (38), 81 (41), 69 (100), 68 (34), 67 (46), 57 (66), 55 (70), 43 (49), 41 (64). 302 8 5 1 1 8 Exemple 5: Synthèse du cis-2-octylcyclopropyl-1-methanol (6) : Le même procédé que celui qui est appliqué pour la synthèse du trans-2- octylcyclopropy1-1-methanol (5) est appliqué au (Z)-undec-2-èn-1-ol (3) pour conduire au cis-2-octylcyclopropyl-1-methanol (6) (64%). 5 Analyses spectroscopiques : RMN 1H (200 MHz, CDCI3) : ô = 3.47-3.74 (m, 2 H), 1.00-1.48 (m, 16 H), 0.87 (t, J = 6.3 Hz, 3 H), 0.62-0.78 (m, 1 H), -0.10-0.01 (q, 1 H) ppm. MS (El, 70 eV) : 10 143 (30), 83 (66), 82 (35), 81 (39), 69 (100), 68 (30), 67 (44), 57 (56), 55 (65), 43 (45), 41 (59). Exemple 6 : Synthèse du mélange des acides trans-2-octylcyclopropy1-1- carboxylique [Acide (1S, 2R)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique (III) + acide (1R, 2R)-2-octylcyclopropy1-1-carboxylique (IV)] : 15 A une solution de trans-2-octylcyclopropyl-1-methanol (5) (130 mg, 0,71 mmol, 1 eq.) dans l'acétone (3 ml), on ajoute goutte à goutte une solution de trioxyde de chrome (322 mg, 3,22 mmol, 4,6 eq.) dans l'acide sulfurique à 36%, à 0°C. Le mélange réactionnel est agité pendant 1h, puis de l'eau (5 ml) est ajoutée et le mélange est évaporé, additionné de 25 ml d'eau supplémentaire, puis extrait avec 20 2x125 ml de dichlorométhane. Les phases organiques sont combinées, lavées à la saumure, puis séchées sur sulfate de magnésium et évaporées pour donner une huile qui est alors purifiée par chromatographie sur colonne de silice [éther de pétrole / diéthylether (9/1-+ 8/2)] pour donner le mélange de l'acide (1S, 2R)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique 25 (III) et de l'acide (1R, 2R)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique (IV) (141 mg, 73%). Analyses spectroscopiques : RMN 1H (200 MHz, CDCI3) : ô = 11.73 (br. s, 1 H), 1.14-1.48 (m, 17 H), 0.88 (t, J = 6.3 Hz, 3 H), 0.70-0.82 (m, 1 H) ppm. 30 RMN 13C (50 MHz, CDCI3) : ô = 181.54, 33.18, 32.02, 29.67, 29.42, 29.41, 29.19, 24.19, 22.81, 20.27, 16.52, 14.23 ppm. MS (El, 70 eV) : 3028511 9 180 (1), 151 (5), 138 (15), 97 (39), 84 (34), 83 (39), 73 (100), 70 (35), 69 (51), 56 (46), 55 (79), 43 (66), 41 (72). Exerr?le 7 : Synthèse du mélange des acides cis-2-octylcyclopropyl-1-carboxylic [acide (1R, 2S)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique (11) et acide (1S, 2R)-2- 5 octylcyclopropyl-1-carboxylique (III)] : Le même procédé que celui qui est appliqué pour la synthèse du mélange des acides trans-2-octylcyclopropy1-1-carboxylique [Acide (1S, 2R)-2-octylcyclopropyl1-carboxylique (III) + acide (1R, 2R)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique (IV)] (exemple 6) est appliqué au cis-2-octylcyclopropyl-1-methanol (6) pour conduire 10 au mélange des acides cis-2-octylcyclopropyl-1-carboxylic [acide (1R, 2S)-2- octylcyclopropy1-1-carboxylique (11) et acide (1S, 2R)-2-octylcyclopropy1-1- carboxylique (III)] (27%). Analyses spectroscopiques : RMN 1H (200 MHz, CDCI3): 15 6 = 10.16 (br. s, 1 H), 1.45-1.75 (m, 3 H), 1.18-1.44 (m, 13 H), 0.91-1.14 (m, 2 H), 0.88 (t, J = 6.3 Hz, 3 H) ppm. RMN 13C (50 MHz, CDCI3) : = 180.57, 32.67, 30.32 (x2), 30.09 (x2), 27.67, 23.93, 23.47, 18.85, 15.20, 14.90. 20 MS (El, 70 eV) : 180 (2), 151 (5), 138 (17), 97 (40), 96 (30), 84 (34), 83 (39), 73 (100), 70 (33), 69 (43), 56 (37), 55 (64), 43 (47), 41 (52). REVENDICATIONS1.) Acide 2-octylcyclopropyl-1-carboxylique de formule générale I. Formule I 2.) Isomère trans ou cis de l'acide 2-octylcyclopropyl-1-carboxylique choisi parmi - l'acide (1R, 2S)-2-octylcyclopropy1-1-carboxylique de formule II Formule II : - l'acide (1S, 2R)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique de formule III Formule III - l'acide (1R, 2R)-2-octylcyclopropy1-1-carboxylique de formule IV Formule IV - l'acide (1S, 2S)-2-octylcyclopropyl-1-carboxylique de formule V ; et Formule V 3.) Isomères selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'ils sont sous la forme d'un mélange en toutes proportions choisi parmi les mélanges Isomères de formule II, III, IV et V, 3 02 85 1 1 11 Isomères de formule II, III et IV, Isomères de formule II, III et V, Isomères de formule II, IV et V, Isomères de formule III, IV et V, 5 Isomères de formule II et III, Isomères de formule II et IV Isomères de formule 11 et V, Isomères de formule III et IV, Isomères de formule III et V, 10 Isomères de formule IV et V. 4.) Isomère de formule II selon la revendication 2 isolé. 5.) Isomère de formule III selon la revendication 2 isolé. 6.) Isomère de formule IV selon la revendication 2 isolé. 7.) Isomère de formule V selon la revendication 2 isolé. 15 8.) Composition comprenant au moins de l'acide 2-octylcyclopropy1-1- carboxylique de formule générale I COOH 9.) Composition selon la revendication 8, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un mélange d'isomères tel que décrit à la revendication 3. 20 10.) Composition selon la revendication 8, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un isomère isolé tel que décrit à l'une quelconque des revendications 4 à 7. 11.) Composition selon l'une quelconque des revendications 8 à 10, caractérisé en ce qu'il s'agit d'une composition cosmétique, pharmaceutique, vétérinaire, phytosanitaire, hygiénique, de nettoyage, de lavage. 12.) Utilisation de l'acide 2-octylcyclopropyl-1-carboxylique de formule générale I à titre d'agent parfumant. 13.) Utilisation selon la revendication 12 caractérisé en ce que l'acide 2- octylcyclopropy1-1-carboxylique est sous la forme d'un mélange d'isomères tel que décrit à la revendication 3 ou moins un isomère isolé tel que décrit à l'une quelconque des revendications 4 à 7.