FR 3031457 A1 20160715 FR 1550217 A 20150112 1 HUILE DE SAPIN ABIES ALBA, COMPOSITIONS ET UTILISATIONS DOMAINE DE L'INVENTION La présente invention concerne le domaine de la dermatologie, de la dermocosmétique, de la cosmétique, de la nutraceutique et/ou le domaine capillaire. Plus particulièrement, l'invention s'intéresse à des extraits de sapin Abies alba et à leur utilisation en tant qu'actifs cosmétique, dermocosmétique ou capillaire ou en tant que principes actifs dermatologique ou en tant que nutraceutique. ÉTAT DE LA TECHNIQUE Le sapin des Vosges appartient à la famille des pinacées et est très présent dans tout l'hémisphère nord avec plus de 40 espèces différentes. Egalement connu sous le nom de sapin pectiné ou sapin blanc, Abies alba, il est la principale essence résineuse de l'étage montagnard de l'Europe centrale et méridionale. Le sapin des Vosges produit des cônes mâles et femelles en avril et mai. Après la fécondation, les cônes femelles restent sur l'arbre au moins trois ans, temps qu'il faut pour que la graine se développe. Lorsque les gros cônes femelles ne sont plus alimentés par la plante mère, la sécheresse du cône provoque l'ouverture des écailles, en septembre-octobre. Les écailles s'écartent du rachis central du cône libérant ainsi de grosses graines ailées. La Demanderesse a développé une technologie d'extraction enzymatique d'huiles et d'extraits aqueux à partir de matière végétale (WO 2011/045387) et s'intéresse tout particulièrement aux propriétés des produits extraits issus de ce procédé. Cette technologie combine des avantages technologiques, économiques, règlementaires et environnementaux. En particulier, la Demanderesse a appliqué cette technologie à une source végétale naturelle, le sapin blanc ou Abies alba, et a obtenu des extraits d'intérêt en cosmétique, dermocosmétique, dermatologie et en nutraceutique. 3031457 2 Or, l'industrie cosmétique, comme l'industrie dermatologique, sont toujours à la recherche de nouveaux moyens permettant de protéger la peau, notamment des agressions extérieures, et de lutter contre le vieillissement cutané. Le brevet français FR 1 525 945 décrit l'utilisation dermocosmétique d'extraits de 5 conifères. Cependant, il s'agit d'extraits obtenus à partir des feuilles ou de la sève de ses arbres qui agissent sur la fermeté et l'acidité de la peau. Ce brevet ne décrit ni ne suggère l'utilisation de graines de sapin Abies alba. Ainsi, l'invention apporte de nouveaux extraits de sapin, de préférence d'Abies alba, riches entre autres en polyphénols, tocophérols, phytostérols et acides gras 10 polyinsaturés, et ayant des propriétés antioxydantes. RÉSUMÉ Ainsi, dans un premier aspect, l'invention concerne une huile de graines de sapin blanc Abies alba. L'huile selon l'invention comprend des phénols, des tocophérols et 15 phytostérols ; la teneur en phénols va de 0.05 à 5 g/L, de préférence de 0.1 à 4 g/L, de préférence de 1 à 3 g/L ; la teneur en tocophérols va de 150 à 400 mg/kg de matière grasse, de préférence de 200 à 350 mg/kg de matière grasse, de préférence de 250 à 300 mg/kg de matière grasse ; la teneur en phytostérols va de 1 à 6 g/kg de matière grasse, de préférence de 2 à 5 g/kg de matière grasse, de préférence de 3 à 4 g/kg de 20 matière grasse. Suivant un mode de réalisation préféré, l'huile selon l'invention est susceptible d'être obtenue par broyage de graines de sapin blanc Abies alba, avec addition d'eau optionnelle, puis hydrolyse enzymatique. Dans un second aspect, l'invention concerne également une composition comprenant de 0.01 à 20%, en poids par rapport au poids total de la composition, d'une huile selon l'invention, en 25 association avec au moins un excipient cosmétiquement, dermatologiquement, dermocosmétiquement, ou nutraceutiquement acceptable. Avantageusement, la composition selon l'invention comprend en outre au moins un autre actif en plus de l'huile de sapin, choisi parmi la vitamine E, le coenzyme Q10, les polyphénols, les flavonoïdes. Suivant un mode de réalisation, la composition est formulée pour être 3031457 3 administrée topiquement sur la peau du visage et/ou du corps et/ou sur les cheveux, sous forme d'huile, crème, baume, onguent, émulsion. Suivant un autre mode de réalisation, la composition selon l'invention est formulée pour être administrée par voie orale sous forme de gélules, capsules, ampoules, sirops, gouttes. 5 Dans un troisième aspect, l'invention concerne encore un actif cosmétique, dermocosmétique ou capillaire, un principe actif dermatologique ou un nutraceutique comprenant une huile selon l'invention. Dans un quatrième aspect, l'invention concerne l'utilisation de l'huile selon l'invention en tant qu'agent anti-âge et/ou antioxydant. Dans un cinquième aspect, l'invention concerne une méthode de soin non-thérapeutique 10 de la peau pour prévenir et/ou lutter contre le vieillissement, comprenant l'administration d'une huile ou d'une composition selon l'invention. DÉFINITIONS Dans la présente invention, les termes ci-dessous sont définis de la manière suivante : 15 Le terme « extrait » concerne une préparation liquide, semi-solide ou solide, obtenue par extraction à partir de sapin Abies alba. De préférence, l'extraction est biologique, très préférentiellement enzymatique. Le terme « huile » ou « extrait huileux » concerne une substance grasse obtenue à partir des parties du sapin Abies alba contenant des lipides, de préférence de ses 20 graines. Le terme « actif » concerne un ingrédient qui possède une activité précise à l'origine de l'efficacité du produit cosmétique. Le terme « principe actif » concerne une substance entrant dans la composition d'un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques. 25 Le terme « nutraceutique » concerne un produit fabriqué à partir de substances alimentaires, mais rendu disponible sous forme de comprimé, de poudre, de potion ou d'autre formes médicinales habituellement non associées à des aliments, et qui s'est avéré avoir un effet physiologique bénéfique ou protecteur contre les maladies 3031457 4 chroniques. Le terme « nutraceutique » fait également référence à l'ingrédient actif présent à l'état naturel dans un aliment qui procure un effet bénéfique pour la santé. Le terme « antioxydant » concerne un agent qui diminue ou empêche l'oxydation d'autres substances. Un antioxydant peut protéger les cellules contre les effets des 5 espèces réactives d'oxygène. Le terme « anti-âge » concerne un agent possédant la propriété de prévenir, retarder et/ou de lutter contre les effets du vieillissement de la peau et des tissus. Précédant une valeur, le terme « environ » signifie plus ou moins 10% de la valeur. 10 DESCRIPTION DÉTAILLÉE Extrait La présente invention concerne un extrait de sapin, de préférence un extrait d'Abies alba. Selon un mode préféré de réalisation, l'extrait de l'invention est un extrait issu des graines du sapin Abies alba. Selon un mode de réalisation, l'extrait de l'invention est 15 une huile ou un extrait huileux. Dans un mode de réalisation, l'huile de l'invention comprend des phénols. Selon un mode de réalisation, la teneur en phénols va de 0.05 à 5 g/L, de préférence de 0.1 à 4 g/L, très préférentiellement de 1 à 3 g/L, en poids par volume d'huile selon l'invention. 20 Dans un mode de réalisation, l'huile de l'invention comprend des tocophérols. Selon un mode de réalisation, la teneur en tocophérols va de 150 à 400 mg/kg, de préférence de 200 à 350 mg/kg, très préférentiellement de 250 à 300 mg/kg, en poids par rapport au poids total d'huile de l'invention. Dans un mode de réalisation, l'huile de l'invention contient des phytostérols. Selon un 25 mode de réalisation, la teneur en phytostérols va de 1 à 6 g/kg, de préférence de 2 à 5 g/kg, très préférentiellement de 3 à 4 g/kg, en poids par rapport au poids total d'huile de l'invention. 3031457 5 Selon un mode particulier de réalisation, l'huile de l'invention comprend des phénols, des tocophérols et des phytostérols. Selon un mode particulier de réalisation, l'huile de l'invention comprend une teneur en phénols allant de 0.05 à 5 g/L, de préférence de 0.1 à 4 g/L, très préférentiellement de 1 5 à 3 g/L d'huile, une teneur en tocophérols allant de 150 à 400 mg/kg, de préférence de 200 à 350 mg/kg, très préférentiellement de 200 à 350 mg/kg d'huile, et une teneur en phytostérols allant de 1 à 6 g/kg, de préférence de 2 à 5 g/kg, très préférentiellement de 3 à 4 g/kg d'huile. Procédé 10 L'huile selon l'invention peut être obtenue par toute méthode d'extraction connue de l'homme du métier. Toutefois, la Demanderesse privilégie les procédés d'extraction permettant d'obtenir des produits propres, c'est-à-dire exempts de trace de produits chimiques provenant du procédé d'extraction lui-même. Selon un mode de réalisation préféré, l'huile selon l'invention est obtenue par un procédé d'extraction biologique, de 15 préférence enzymatique. Ainsi, l'invention concerne également un procédé de préparation de l'huile de l'invention. Selon un mode de réalisation, le procédé de l'invention comprend au moins une étape d'hydrolyse enzymatique. Selon un mode de réalisation, l'hydrolyse enzymatique est 20 réalisée par un mélange enzymatique contenant au moins une cellulase, au moins une hémicellulase et au moins une pectinase. Selon un mode de réalisation, le procédé de l'invention comprend les étapes suivantes : a) addition d'eau à de la matière végétale présentant une taille de particule appropriée, 25 b) addition d'un mélange enzymatique contenant au moins une cellulase, au moins une hémicellulase et au moins une pectinase, le rapport entre l'activité de la pectinase et l'activité de la cellulase étant d'au moins 0.14, de préférence compris entre 0.3 et 2.5, et plus préférentiellement entre 0.35 et 0.45, et le rapport entre l'activité de la 3031457 6 pectinase et l'activité de l'hémicellulase étant d'au moins 7.10-3; de préférence compris entre 1.10-2 et 0.5, et plus préférentiellement entre 1.10-2 et 2.10-2, l'activité de la pectinase étant inférieure à 120 1..t.mol/min/ml, et de préférence inférieure à 100 1..t.mol/min/ml, 5 c) incubation sous agitation à une température de 37°C à 60°C, de la matière végétale et du mélange enzymatique pour libérer dans le milieu réactionnel des huiles comprenant entre autres des phénols, des tocophérols et des phytostérols, pendant une durée dépendant des rendements recherchés, d) séparation du milieu réactionnel pour obtenir de l'huile libre. 10 Selon un mode de réalisation, le procédé de l'invention comprend en outre une étape de broyage des parties destinées à la préparation de l'huile. De préférence, selon un mode de réalisation, le procédé de l'invention comprend en outre une étape de broyage des graines. Selon un mode de réalisation préféré, l'huile de l'invention est préparée selon le 15 procédé décrit dans la demande de brevet WO 2011/045387. Compositions L'invention concerne également une composition comprenant l'huile de l'invention en tant qu'actif ou principe actif. Dans un mode de réalisation, la composition de l'invention comprend en outre au moins 20 un excipient approprié. Selon un mode de réalisation, la composition de l'invention est une composition cosmétique et comprend un excipient cosmétiquement acceptable. Selon un autre mode de réalisation, la composition de l'invention est une composition dermatologique et comprend un excipient dermatologiquement acceptable. Selon un autre mode de 25 réalisation, la composition de l'invention est une composition dermocosmétique et comprend un excipient dermocosmétiquement acceptable. Selon un autre mode de réalisation, la composition de l'invention est une composition nutraceutique et comprend un excipient nutraceutiquement acceptable. Les excipients acceptables et 3031457 7 leurs quantités sont ceux classiquement utilisés dans les domaines considérés et bien connus par l'homme du métier. Dans un mode de réalisation, la composition de l'invention comprend une teneur en huile de l'invention allant de 0.01 à 20%, de préférence de 0,1 à 10% en poids par 5 rapport au poids total de la composition. Dans un mode de réalisation, la composition de l'invention peut comprendre en outre au moins un actif additionnel connu, par exemple, pour son action antioxydante. Selon un mode de réalisation, l'actif additionnel est choisi parmi la vitamine E, le coenzyme Q10, les polyphénols, les flavonoïdes. 10 La composition selon l'invention peut également contenir les adjuvants habituels dans le domaine de la dermatologie, de la cosmétique ou de la dermocosmétique, tels que les gélifiants, les épaississants, les conservateurs, les solvants, les parfums, les agents chélateurs, les absorbeurs d'odeur, les filtres chimiques ou minéraux, les pigments minéraux, les tensioactifs, les polymères et les matières colorantes. Les quantités de ces 15 différents adjuvants sont celles classiquement utilisées dans les domaines considérés. Dans un mode de réalisation, la composition de l'invention est administrée topiquement sur le visage et le corps. De préférence, la composition de l'invention est appliquée sur la peau du visage, c'est-à-dire la peau de la face, du cou, du décolleté et/ou du contour des yeux et sur la peau des mains. La composition de l'invention peut alors être sous 20 forme, par exemple, d'huile, crème, baume, onguent, émulsion huile dans l'eau ou eau dans l'huile. Dans un autre mode de réalisation, la composition de l'invention est administrée par voie orale. La composition de l'invention peut alors être sous forme, par exemple, gélules, capsules, ampoules, sirops, gouttes. 3031457 8 Utilisations L'invention concerne également l'utilisation d'une huile de l'invention telle que décrite ci-dessus en tant qu'actif ou principe actif ou d'une composition de l'invention telle que décrite ci-dessus, pour prévenir et/ou lutter contre l'oxydation de la peau. 5 La Demanderesse a mis en évidence que l'huile selon l'invention possède des propriétés antioxydantes et anti-radicalaires (exemple 2). De plus, l'huile selon l'invention contient des polyphénols allant de 0.1 à 1 g/kg de matière grasse et de la vitamine E, molécules ayant des propriétés antioxydantes très importantes et permettant de lutter contre la formation de radicaux libres en excès dans l'organisme. En particulier, la 10 teneur en a-tocophérol, c'est-à-dire la forme de la vitamine E préférentiellement absorbée chez les humains, de l'huile de l'invention va de 8 à 20 mg pour 100 g de matière grasse. L'activité vitaminique E totale de l'huile de l'invention va de 10 à 20 mg aTE (équivalents d'alpha-tocophérols) pour 100 g de matière grasse. Les cellules de la peau sont sensibles au stress oxydatif. La peau contient une réserve 15 naturelle d' antioxydants qui l'aident à se réparer, cependant à mesure que la peau est soumise à des agressions environnementales, cette réserve s'épuise très vite. Ces agressions génèrent des radicaux libres, lesquels entraînent une réaction en chaîne qui endommage la peau et détruit des composants vitaux des cellules. Les principaux facteurs environnementaux qui contribuent aux défauts cutanés sont la lumière du soleil, 20 le rayonnement infrarouge, la pollution de l'air, les températures trop élevées ou trop basses ainsi que la fumée de cigarette. L'exposition chronique au rayonnement solaire est en majorité responsable du vieillissement prématuré de la peau. La production excessive de ROS, induite par les UV, est un facteur clé du photo-vieillissement. Les ROS sont en effet responsables de 25 lésions oxydatives touchant les acides nucléiques, les protéines et les lipides. La peau dite photo-vieillie présente alors des caractéristiques cliniques et histologiques particulières, elle est profondément ridée, tachetée, rougie, déshydratée, rigide et fragilisée. En outre, la production de ROS induite par les autres facteurs environnementaux oxydants participe également au vieillissement cutané. 3031457 9 Selon un mode de réalisation, l'huile de l'invention ou la composition de l'invention peut donc être utile pour protéger la peau et/ou lutter contre l'oxydation induite par les rayons UV. Selon un mode de réalisation, l'huile de l'invention ou la composition de l'invention est 5 utile pour protéger la peau et/ou lutter contre le photo-vieillissement induit par les rayons UV. Selon un mode de réalisation, la peau est une peau ayant été exposée aux rayons UV. Les rayons UV peuvent provenir de source naturelle (le soleil), mais également de source artificielle (par exemple les lasers, les appareils de bronzage, certaines lampes). 10 L'huile de l'invention contient particulièrement des teneurs exclusives en acides gras longs tels que les acides arachidique, béhénique et lignocérique (Tableau 1). La présence de ces acides gras confère à l'huile de l'invention des propriétés antioxydantes et protectrices particulièrement intéressantes. La Demanderesse a également déterminé que l'huile de graines de sapin est riche en 15 acides gras mono- ou polyinsaturés, notamment en acide linoléique (de 30 à 50%, de préférence environ 42% des acides gras de l'huile), acide pinolénique (de 6 à 20%, de préférence environ 12% des acides gras de l'huile), en acide oléique (de 20 à 30%, de préférence environ 25% des acides gras de l'huile), ainsi qu'en acide gondoique, eicosadiénoïque, keteleronique et sciadonique (le total de ces 4 acides gras représentant 20 de 1 à 10%, de préférence environ 4% des acides gras de l'huile, voir Tableau 1). La part des acides gras mono- et polyinsaturés représente ainsi plus de 90% des acides gras de l'huile de graines de sapin. La part des acides gras polyinsaturés représente à elle seule environ 65% des acides gras de l'huile. 3031457 10 Tableau 1 : Exemple de composition en acides gras d'huile de graines d'Abies alba Appellation commune Acide gras Teneur Acide palmitique 16:0 3,2 % Acide palmitoléique 16:1 REVENDICATIONS1. Huile de graines de sapin blanc Abies alba. 2. Huile selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comprend des phénols, des tocophérols et des phytostérols. 3. Huile selon l'une des revendications 1 ou 2, dans laquelle la teneur en phénols va de 0.05 à 5 g/L, de préférence de 0.1 à 4 g/L, de préférence de 1 à 3 g/L, la teneur en tocophérols va de 150 à 400 mg/kg de matière grasse, de préférence de 200 à 350 mg/kg de matière grasse, de préférence de 250 à 300 mg/kg de matière grasse, et la teneur en phytostérols va de 1 à 6 g/kg de matière grasse, de préférence de 2 à 5 g/kg de matière grasse, de préférence de 3 à 4 g/kg de matière grasse. 4. Huile selon l'une quelconque des revendications précédentes, susceptible d'être obtenue par broyage des graines, puis hydrolyse enzymatique. 5. Composition comprenant une huile selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, en association avec au moins un excipient cosmétiquement, dermatologiquement, dermocosmétiquement, ou nutraceutiquement acceptable. 6. Composition selon la revendication 5, caractérisée en ce que la composition comprend une teneur en huile allant de 0.01 à 20% en poids par rapport au poids total de la composition. 7. Composition selon l'une des revendications 5 ou 6, comprenant au moins un autre actif en plus de l'huile de sapin, choisi parmi la vitamine E, le coenzyme Q10, les polyphénols, les flavonoïdes. 3031457 23 8. Composition selon l'une quelconque des revendications 5 à 7, caractérisée en ce qu'elle est formulée pour être administrée topiquement sur la peau du visage et/ou du corps, de préférence des mains, et/ou sur les cheveux, sous forme d'huile, crème, baume, onguent, émulsion ou en ce qu'elle est formulée pour être 5 administrée par voie orale sous forme de gélules, capsules, ampoules, sirops, gouttes. 9. Actif cosmétique, dermocosmétique ou capillaire, principe actif dermatologique ou nutraceutique caractérisé en ce qu'il comprend une huile selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 ou une composition selon l'une quelconque 10 des revendications 5 à 8. 10. Utilisation d'une huile selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 ou d'une composition selon l'une quelconque des revendications 5 à 8, en tant qu'agent anti-âge et/ou antioxydant. 11. Méthode de soin cosmétique non-thérapeutique de la peau pour prévenir et/ou 15 lutter contre le vieillissement cutané, comprenant l'administration d'une huile telle que définie selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 en tant qu'actif ou principe actif ou d'une composition cosmétique telle que définie selon l'une quelconque des revendications 5 à 8.