FR 3028304 A1 20160513 FR 1460750 A 20141106 INSTALLATION ET PROCEDE DE RECUPERATION DE CALORIES DANS FLUX GAZEUX Domaine technique La présente invention concerne la récupération de calories dans un 5 flux gazeux, et notamment dans un flux d'air chaud ou dans des fumées industrielles, ou la dépollution ou le filtrage d'un flux gazeux avec récupération d'énergie. Art antérieur L'utilisation d'un liquide, tel que par exemple de l'eau, pour traiter, et 10 notamment pour chauffer ou refroidir un flux gazeux par échange thermique entre le liquide et le flux gazeux, avec une mise en contact direct du flux gazeux et du liquide, est une technique ancienne, qui présente l'avantage d'être écologique, car elle évite notamment la mise en oeuvre de fluides caloporteurs de type fluides frigorigènes. Le chauffage ou refroidissement du 15 flux gazeux, et notamment d'un flux d'air peut par exemple avoir pour objectif de produire un flux gazeux ayant une température contrôlée et/ou avoir pour objectif de produire un flux gazeux ayant une humidité absolue contrôlée. Une première solution connue pour mettre en oeuvre cette 20 technique consiste à faire passer le flux gazeux à travers un rideau de fines gouttelettes du liquide ou à travers une surface d'échange perméable au gaz et contenant ce liquide, tel que par exemple un matériau textile imbibé d'eau ou à faire circuler le flux gazeux au contact de plaques humidifiées. Le principal inconvénient de ce type de solution réside dans le très faible 25 rendement énergétique de l'échange thermique entre le liquide et le flux gazeux, et dans les faibles débits d'air pouvant être obtenus. Une deuxième solution connue consiste à faire passer le flux gazeux, et notamment le flux d'air directement à travers un volume de liquide contenu dans une enceinte, en injectant le flux d'air dans le volume 30 de liquide, au-dessous de la surface dudit volume de liquide. Ce type de solution est décrit par exemple dans la demande de brevet internationale WO 2006/138287 et dans le brevet américain US 4 697 735 (figure 3). Cette deuxième solution technique présente l'avantage de permettre d'atteindre un rendement énergétique des échanges thermiques entre le liquide et le flux gazeux plus élevé que la première solution technique. Néanmoins les solutions décrites dans ces publications ne permettent de travailler avec des débits de gaz importants, et ne permettent pas de traiter rapidement des volumes de gaz importants, et le rendement énergétique des échanges thermiques entre le liquide et le flux gazeux restent faibles. Plus particulièrement les solutions décrites dans ces publications ne sont par exemple pas adaptées pour refroidir efficacement et rapidement des flux gazeux à haute température, tels que par exemple des fumées industrielles, ou pour récupérer efficacement et rapidement des calories dans un flux gazeux. Objectif de l'invention Un objectif de l'invention est de proposer une nouvelle solution technique permettant de récupérer efficacement des calories dans un flux gazeux. Résumé de l'invention L'invention ainsi pour objet une installation permettant la récupération de calories dans un flux gazeux entrant, caractérisée en ce qu'elle comporte un dispositif de production et de traitement dudit flux gazeux entrant et un système de récupération d'énergie, en ce que ledit dispositif comporte une enceinte, qui contient un volume de liquide dont la température est inférieure à la température du flux gazeux entrant dans l'enceinte, et qui comporte au moins une ouverture d'évacuation d'un flux gazeux positionnée au-dessus de la surface dudit volume liquide, en ce que ledit dispositif comporte en outre des moyens de production et d'injection d'un flux gazeux qui permettent en fonctionnement de créer et d'introduire le flux gazeux entrant, en provenance de l'extérieur de l'enceinte, dans ledit volume de liquide contenu dans l'enceinte, au-dessous de la surface dudit volume de liquide, et de telle sorte qu'un flux gazeux sortant, traité par contact direct avec ledit volume de liquide remonte à l'intérieur de l'enceinte et est évacué en dehors de ladite enceinte en passant à travers l'ouverture d'évacuation de l'enceinte, et en ce que ledit système permet de récupérer une partie au moins des calories captées dans le liquide L. Plus particulièrement, l'installation de l'invention peut comporter les caractéristiques additionnelles et optionnelles suivantes, prises isolément, ou en combinaison les unes avec les autres : - la partie inférieure de l'enceinte est plongée dans une réserve de liquide et comporte au moins une ouverture d'admission de liquide, qui permet de faire communiquer la partie inférieure de l'enceinte avec la réserve de liquide, de telle sorte que la partie inférieure immergée de l'enceinte contient ledit volume de liquide. - les moyens de production et d'injection d'un flux gazeux comportent au moins un conduit d'injection, dont une partie inférieure est plongée dans le volume de liquide contenu dans la partie inférieure immergée de l'enceinte, et se prolonge en partie supérieure à l'intérieur de l'enceinte en dehors dudit volume de liquide ; ledit conduit d'injection comporte, dans sa partie inférieure immergée, au moins une ouverture d'évacuation positionnée au-dessous de la surface dudit volume de liquide. - l'ouverture d'évacuation du conduit d'injection est positionnée au même niveau que l'ouverture d'admission de liquide de la partie inférieure immergée de l'enceinte ou au au-dessus du niveau de l'ouverture d'admission de liquide de la partie inférieure immergée de l'enceinte. - lesdits moyens de production et d'injection d'un flux gazeux permettent en fonctionnement de créer et d'introduire un flux gazeux entrant, en provenance de l'extérieur de l'enceinte, dans la partie non immergée du conduit d'injection, de telle sorte que ledit flux gazeux entrant passe à travers l'ouverture d'évacuation de la partie inférieure immergée du conduit d'injection, et est introduit dans ledit volume de liquide contenu dans la partie inférieure immergée de l'enceinte, au-dessous de la surface dudit volume de liquide, et qu'un flux gazeux sortant, traité par contact direct avec ledit volume de liquide remonte à l'intérieur de l'enceinte en dehors du conduit d'injection et est évacué en dehors de ladite enceinte en passant à travers l'ouverture d'évacuation de l'enceinte. - le flux gazeux est introduit dans ledit volume de liquide en étant dirigé vers le bas. - le système de récupération d'énergie comporte un circuit fermé dans lequel circule un fluide caloporteur, et qui comprend un évaporateur permettant un échange thermique avec le liquide. - l'évaporateur est plongé dans le liquide. - le système de récupération d'énergie comporte un circuit fermé dans lequel circule une partie du liquide à fonction de fluide caloporteur. - l'enceinte comporte une ou plusieurs chicanes, qui permettent de faire circuler le flux gazeux sortant du volume de liquide jusqu'à l'ouverture d'évacuation, en lui faisant subir un ou plusieurs changements de direction, de manière à empêcher la projection de liquide par l'ouverture d'évacuation. - chaque chicane est une plaque qui est fixée à l'intérieur de l'enceinte en étant en contact étanche sur toute sa périphérie avec l'enceinte, et qui comporte au moins une ouverture traversante pour le passage du flux gazeux sortant à travers la plaque. - l'installation comporte plusieurs chicanes dont les ouvertures traversantes ne sont pas alignées avec l'ouverture d'évacuation d'air de l'enceinte. - chaque chicane comporte une ouverture traversante pour le passage du conduit d'injection, et le conduit d'injection est passé à travers ladite ouverture traversante de chaque chicane, en étant en contact étanche sur toute sa périphérie extérieure avec la chicane au niveau de chaque ouverture traversante. - la profondeur d'immersion (H1) du conduit d'injection est inférieure à la hauteur (H2) du volume (V) de liquide dans l'enceinte en dehors du conduit d'injection. - la profondeur d'injection (H1) du flux gazeux entrant dans le volume de liquide est comprise entre 20mm et 200mm. - la hauteur (H2) du volume de liquide dans l'enceinte, en dehors du conduit d'injection, est inférieure à 500mm, et de préférence de supérieure à 40mm. - les moyens de production et d'injection d'un flux gazeux permettent de créer et d'introduire ledit flux gazeux entrant avec un débit d'au moins 100m3/h. - le ratio entre le débit du flux gazeux entrant dans l'enceinte et le volume de liquide contenu dans l'enceinte est supérieur à 104h-1. - le liquide est de l'eau. - le liquide est un liquide dont la température de solidification à la pression atmosphérique est inférieure à 0°C. L'invention également pour objet une installation comportant au moins deux installations amont (11) et aval (12) de récupération de calories dans un flux gazeux qui ont été décrites ci-dessus, et qui sont montées en cascade, de telle sorte que le flux gazeux sortant du dispositif de l'installation amont est au moins en partie, et de préférence dans sa totalité, utilisé comme flux gazeux entrant du dispositif de l'installation aval. L'invention a pour autre objet un procédé de production d'un flux gazeux, et notamment d'un flux d'air, à partir d'un flux gazeux entrant, et notamment d'un flux d'air entrant, dans lequel on utilise une installation susvisée, et on utilise pour le chauffage une partie au moins des calories captées dans le liquide. L'invention a pour autre objet procédé de récupération de calories dans l'air d'un local ou de déshumidification d'un local avec récupération de calories, au moyen d'une installation susvisée, et dans lequel le flux gazeux entrant qui est introduit dans l'enceinte du dispositif de l'installation est un flux d'air provenant au moins en partie de l'intérieur du local. Plus particulièrement, le flux d'air sortant du dispositif est au moins en partie introduit à l'intérieur du local, après éventuellement avoir été chauffé. Plus particulièrement, le flux d'air sortant du dispositif est au moins en partie introduit à l'intérieur du local, après avoir été chauffé au moyen 10 du système de récupération d'énergie de l'installation. L'invention a pour autre objet un procédé de création d'une zone tampon à l'intérieur d'un local dans laquelle l'humidité et/ou la teneur en poussières est contrôlée, caractérisé en ce qu'on utilise une installation susvisée, le dispositif de l'installation étant agencé de telle sorte que le 15 flux de gaz entrant dans l'enceinte du dispositif est un flux d'air provenant au moins en partie de l'extérieur du local, et le flux d'air sortant de l'enceinte du dispositif est introduit au moins en partie dans le local. Plus particulièrement, le flux d'air sortant de l'enceinte du dispositif est chauffé avant son introduction dans le local. 20 L'invention a pour autre objet un procédé de filtrage et/ou dépollution d'un flux gazeux, et notamment d'un flux d'air, au moyen d'une installation susvisée, et dans lequel un flux gazeux entrant contenant des particules et/ou des polluants est introduit dans l'enceinte du dispositif de l'installation et une partie au moins de ces particules et/ou polluants est 25 captée dans le liquide (L) du dispositif. Plus particulièrement, le flux gazeux entrant contient des fumées industrielles, et notamment des fumées industrielles à haute température. Brève description des figures Les caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description détaillée ci-après de plusieurs variantes particulières de réalisation de l'invention, lesquelles variantes particulières de réalisation sont décrites à titre d'exemples non limitatifs et non exhaustifs de l'invention, et en référence aux dessins annexés sur lesquels : - La figure 1 représente de manière schématique une première variante de réalisation d'un dispositif de l'invention permettant la production et le traitement d'un flux gazeux à travers un volume de liquide. - La figure 2 représente de manière schématique une deuxième variante de réalisation d'un dispositif de l'invention permettant la production et le traitement d'un flux gazeux à travers un volume de liquide. - La figure 3 représente de manière schématique une troisième variante de réalisation d'une partie d'un dispositif de l'invention permettant la production et le traitement d'un flux gazeux à travers un volume de liquide. - La figure 4 représente de manière schématique une quatrième variante de réalisation d'une partie d'un dispositif de l'invention permettant la production et le traitement d'un flux gazeux à travers un volume de liquide. - La figure 5 représente de manière schématique une première variante d'une installation mettant en oeuvre le dispositif de la figure 1, et permettant de récupérer des calories dans un flux gazeux. - La figure 6 représente de manière schématique une deuxième variante d'une installation mettant en oeuvre le dispositif de la figure 1, et permettant de récupérer des calories dans un flux gazeux. - La figure 7 représente de manière schématique une troisième variante d'une installation mettant en oeuvre le dispositif de la figure 1, et permettant de récupérer des calories dans un flux gazeux. - La figure 8 représente de manière schématique une quatrième variante d'une installation mettant en oeuvre deux dispositifs de la figure 1 en cascade, et permettant de récupérer des calories dans un flux gazeux. - La figure 9 représente de manière schématique une cinquième variante d'une installation mettant en oeuvre le dispositif de la figure 1, et permettant de récupérer des calories dans un flux gazeux. - La figure 10 représente de manière schématique une variante d'une installation mettant en oeuvre le dispositif de la figure 1, et permettant de créer une zone tampon dont l'humidité ou la teneur en poussières est contrôlée. Description détaillée En référence à la variante particulière de réalisation de la figure 1, le dispositif 1 de production et de traitement d'un flux gazeux comporte une enceinte 10, une réserve 11 de liquide L, et par exemple une réserve d'eau, et des moyens 12 de production et d'injection d'un flux gazeux F entrant dans un volume V de liquide contenu dans l'enceinte 10. L'invention n'est pas limitée à la mise en oeuvre d'eau comme liquide L, mais s'étend à tout autre type de liquide. A titre d'exemples non limitatifs et non exhaustifs, il peut être intéressant d'utiliser un liquide L dont la température de solidification à la pression atmosphérique est inférieure à 0°C, tel que par exemple de l'eau contenant des additifs, de type sels, glucides, glycol. Il peut également être intéressant d'utiliser de l'huile comme liquide L. L'enceinte 10 comprend une paroi supérieure 10a et une paroi latérale 10b délimitant une chambre interne 10c, et comporte à son extrémité inférieure une ouverture d'admission de liquide 10d, de grande section. Dans une autre variante, cette ouverture 10d de grande section pourrait être remplacée par plusieurs ouvertures d'admission de liquide de plus petite section. La partie inférieure 10e de l'enceinte 10 est plongée dans le volume de liquide L contenu dans la réserve 11, sans toucher le fond lla de la réserve de liquide 11. L'ouverture d'admission de liquide 10d permet de faire communiquer la partie inférieure 10e de l'enceinte 10 avec la réserve de liquide 11, de telle sorte que la partie inférieure immergée 10e de l'enceinte contient une partie de ce liquide L, sous la forme d'un volume V de liquide. L'enceinte 10 comprend également au moins une ouverture d'évacuation 10g d'un flux gazeux, qui est positionnée au-dessus de la surface S du volume V de liquide contenu dans l'enceinte 10, et qui dans l'exemple illustré est ménagée à proximité de la paroi supérieure 10a de l'enceinte 10. Les moyens 12 de production et d'injection d'un flux gazeux F 15 comportent au moins un conduit d'injection 120, dont une partie inférieure 120a est plongée dans le volume V de liquide contenu dans la partie inférieure immergée 10e de l'enceinte 10, et se prolonge en partie supérieure à l'intérieur de l'enceinte 10 en dehors dudit volume V de liquide. Dans cet exemple particulier, ce conduit d'injection 120 est constitué 20 par un tube rectiligne vertical, qui traverse la paroi supérieure 10a de l'enceinte 10, et qui est ouvert à ses deux extrémités supérieure et inférieure. Ce conduit d'injection 120 comporte ainsi dans sa partie inférieure immergée 120a au moins une ouverture d'évacuation 120c positionnée au- 25 dessous de la surface S dudit volume V de liquide, et au-dessus du niveau de l'ouverture d'admission de liquide 10d de la partie inférieure immergée 10e de l'enceinte 10. La profondeur d'immersion H1 du conduit d'injection 120 dans le liquide, c'est-à-dire la distance H1 entre l'ouverture 120c et la surface S du 30 volume V de liquide, est inférieure à la profondeur d'immersion H2 de l'enceinte dans la réserve 11 de liquide, c'est-à-dire la hauteur H2 du volume V de liquide dans l'enceinte 10. Les moyens 12 de production et d'injection d'un flux gazeux F comportent en outre des moyens aérauliques 121, qui en fonctionnement permettent de créer et d'introduire un flux gazeux F entrant, en provenance 5 de l'extérieur de l'enceinte 10, dans la partie supérieure non immergée 120b du conduit d'injection. Dans la variante particulière de la figure 1, ces moyens aérauliques 121 comportent plus particulièrement un compresseur de gaz 121a, dont la sortie est raccordée à l'ouverture d'admission 120d supérieure du conduit d'injection 120 par une canalisation 121b, et dont 10 l'entrée est raccordée à une tubulure d'admission 121c communiquant avec l'extérieur de l'enceinte 10. Ce compresseur 121a permet de créer par aspiration un flux gazeux F, et d'introduire ce flux gazeux F sous pression dans le conduit d'injection 120 à travers l'ouverture d'amission 120d supérieure du conduit d'injection 120. 15 Le compresseur 121a peut être tout type connu de compresseur de gaz permettant de créer un flux gazeux (ventilateur centrifuge, ventilateur axial, pompe, ...). L'invention permet avantageusement de travailler avec un débit de gaz en sortie du compresseur 121a qui peut être important et notamment 20 supérieur à 100m3/h. Lorsque le compresseur 121a fonctionne, le flux gazeux F créé par le compresseur 121a est introduit sous pression dans le conduit d'injection 120 par l'ouverture d'admission 120d supérieure de ce conduit, passe à travers l'ouverture d'évacuation 120c de la partie inférieure immergée du 25 conduit d'injection 120, et est introduit dans ledit volume V de liquide contenu dans la partie inférieure immergée 10e de l'enceinte 10, au-dessous de la surface S dudit volume V de liquide. Plus particulièrement le flux gazeux F est introduit dans ledit volume de liquide V en étant dirigé vers le bas. 30 Le compresseur 121a est sélectionné de manière à créer un flux gazeux F avec une pression dans le conduit d'injection 120, au-dessus du liquide, qui est supérieure à la colonne de liquide H1 dans la partie immergée 120a du conduit d'injection 120, de sorte que le gaz puisse être évacué dans le volume V de liquide en dehors du conduit d'injection 120. Le gaz qui est introduit dans le volume de liquide V passe à travers 5 le volume V de liquide en remontant vers la surface S dudit volume de liquide V, sous l'effet de la vitesse du gaz et de la poussée d'Archimède, et ressort à l'intérieur de l'enceinte 10 et à l'extérieur du conduit d'injection 120 en formant un flux gazeux F' sortant, qui a été traité par contact direct avec ledit volume V de liquide. Ce flux gazeux F' sortant remonte à l'intérieur de 10 l'enceinte 10, en dehors du conduit d'injection 120, et est évacué en dehors de ladite enceinte 10 en passant à travers l'ouverture d'évacuation 10g de l'enceinte 10. Plus particulièrement, les profondeurs d'immersion H1 et H2 sont dimensionnées, notamment par rapport à la pression du gaz dans le conduit 15 d'injection 120 au-dessus du liquide, de telle sorte que tout le gaz, qui est introduit dans le volume V de liquide contenu dans la partie inférieure immergée 10e de l'enceinte 10, remonte dans le volume de liquide V et ressort dans l'enceinte 10 au-dessus du liquide et en dehors du conduit d'injection 120, sans qu'une partie de ce gaz ne passe par l'ouverture 20 d'admission inférieure 10d de l'enceinte 10, dans le volume de liquide situé en dehors de l'enceinte 10. Lorsque la température du volume de liquide V dans l'enceinte 10 est différente de la température du flux gazeux F avant son introduction dans le volume V de liquide, il se produit entre le gaz et le liquide des échanges 25 thermiques par chaleur sensible et chaleur latente. Lorsque la température Tuquide du volume de liquide est inférieure à la température initiale Tinitiale du flux de gaz F avant introduction dans le volume de liquide, le flux de gaz F' est refroidi. Plus particulièrement, la température du flux de gaz F' sortant est sensiblement égale à la 30 température Tuquide du volume de liquide. Il en résulte concomitamment que le flux d'air de gaz F' sortant du dispositif 1 a été déshumidifié par rapport aux flux de gaz entrant F, l'humidité absolue (poids d'eau par volume d'air) dans le flux de gaz F' sortant étant inférieure à l'humidité absolue du flux de gaz F entrant. A l'inverse, lorsque la température du Tuquide du volume de liquide est supérieure à la température initiale Tinitiale , le flux de gaz F' sortant est chauffé. Il en résulte concomitamment que le flux de gaz F' sortant du dispositif 1 a été humidifié par rapport au flux de gaz entrant F, l'humidité absolue (poids d'eau par volume d'air) dans le flux de gaz F' sortant étant supérieure à l'humidité absolue du flux de gaz F entrant. La profondeur d'immersion H1 du conduit d'injection 120 doit être suffisamment importante pour que le traitement du flux de gaz par passage à travers le volume de liquide V, et plus particulièrement pour que le cas échéant le transfert thermique entre le liquide et le gaz injecté dans le volume de liquide V, soit efficace et suffisant, et permette le cas échéant au flux de gaz F' refroidi ou chauffé par le liquide d'être à une température proche et de préférence sensiblement identique à celle du liquide. A l'inverse, cette profondeur d'immersion H1 ne doit pas être trop importante pour éviter un surdimensionnement du compresseur 121a. La profondeur H1 est ainsi de préférence comprise entre 20mm et 200mm. L'invention n'est toutefois fois pas limitée à ces valeurs particulières. De même pour une meilleure efficacité, la hauteur H2 du volume V de liquide doit de préférence ne pas être trop importante, et sera préférentiellement inférieure à 500mm, et plus particulièrement supérieure à 40mm. L'invention n'est toutefois fois pas limitée à ces valeurs particulières. Dans une autre application, le dispositif 1 de l'invention peut être utilisé pour filtrer ou dépolluer le flux de gaz entrant F par passage à travers un volume de liquide V. Dans cette application, la température du volume de liquide peut être supérieure ou inférieure à la température du flux de gaz entrant F, ou être sensiblement égale à la température du flux de gaz entrant F. Lorsque la température du volume de liquide est sensiblement égale à la température du flux de gaz entrant F, on produit en sortie du dispositif 1 un flux de gaz sortant F' filtré ou dépollué, qui n'a pas été chauffé ou refroidi, mais qui est sensiblement à la même température que le flux de gaz entrant F. On a représenté sur la figure 2, une autre variante de réalisation d'un dispositif 1' de l'invention dans laquelle le conduit d'injection 120 est délimité entre une paroi verticale P interne à l'enceinte 10 et par une partie de la paroi latérale 10c de l'enceinte 10. On a représenté sur la figure 3, une autre variante de réalisation d'un dispositif 1" de l'invention, seuls l'enceinte 10 et le compresseur 121a étant représentés sur cette figure, la réserve de liquide 11 n'étant pas représentée. Dans cette variante la paroi latérale 10c de l'enceinte 10 est de forme tubulaire, mais pourrait dans le cadre de l'invention avoir une toute autre géométrie. Dans cette variante de la figure 3, l'enceinte 10 comporte dans sa partie supérieure 10f qui n'est pas destinée être immergée dans un liquide, plusieurs plaques 14, 14', 14" à fonction de chicanes. Ces plaques 14, 14', 14" sont fixées à l'intérieur de l'enceinte 10, l'une au-dessus de l'autre, avec un espace entre plaques 14, de manière à former plusieurs chambres superposées El, E2, E3 et E4. Chaque plaque 14, 14', 14" est en contact étanche sur toute sa périphérie avec la paroi latérale 10c de l'enceinte 10. En fonctionnement, lorsque la partie inférieure de l'enceinte est immergée dans une réserve de liquide, la première chambre El est délimitée par la surface du volume de liquide V contenu à l'intérieur de l'enceinte et la plaque inférieure 14. La deuxième chambre E2 est délimitée par la plaque inférieure 14 et la plaque intermédiaire 14'. La troisième chambre E3 est délimitée par la plaque intermédiaire 14' et la plaque supérieure 14". La quatrième chambre E4 est délimitée par la plaque supérieure 14" et la paroi supérieure 10a de l'enceinte 10. Le nombre de plaques 14, 14', 14" et de chambres El, E2, E3 et E4 ne sont pas limitatifs de l'invention, le dispositif 1 pouvant comporter une seule plaque 14 délimitant deux chambres ou plus de trois plaques délimitant plus de quatre chambres. Chaque plaque 14, 14, 14" comporte une ouverture traversante 140 ayant sensiblement la même section que le conduit d'injection 120. Ces ouvertures traversantes 140 sont alignées verticalement, et le conduit d'injection 120 est passé à travers ces ouvertures 140, le conduit 120 étant en contact étanche sur toute sa périphérie extérieure avec chaque plaque 14, 14', 14" au niveau de chaque ouverture 140 de passage du tube. Chaque plaque 14, 14', 14" comporte également au moins une ouverture traversante 141 permettant de faire communiquer entre elles deux chambres voisines, et permettant ainsi le passage d'un flux gazeux F' sortant du volume de liquide V d'une chambre à l'autre depuis la chambre inférieure El jusqu'à l'ouverture d'évacuation 101. Ces ouvertures 141 sont décalées verticalement les unes par rapport aux autres et ne sont pas alignées avec l'ouverture d'évacuation d'air 101 de l'enceinte 10, de manière à faire subir plusieurs changements de direction audit flux d'air F'. En fonctionnement, la partie inférieure 10e de l'enceinte 10 étant immergée dans une réserve 11 de liquide, le flux d'air F' sortant du volume de liquide V remonte à l'intérieur de l'enceinte 10 en circulant à travers les chicanes 14,14',14", et en subissant plusieurs changements de directions successifs, puis est évacué en dehors de l'enceinte 10 à travers l'ouverture d'évacuation 10g. On a représenté sur la figure 4, une autre variante qui se différencie de celle de la figure 3 en ce que le compresseur d'air 121a est raccordé à l'ouverture d'évacuation d'air 10g de l'enceinte 10, et crée le flux de gaz F entrant par aspiration à travers l'ouverture d'admission 120d du conduit d'injection 120, et non plus par soufflage. Dans les deux variantes des figures 3 et 4, lorsqu'il se produit dans le volume de liquide V des turbulences qui peuvent être importantes, et qui sont susceptibles de provoquer des projections de gouttes de liquides, qui sont entraînées par le flux de gaz sortant F', les chicanes 14, 14', 14" forment un obstacle sur le parcours de ces gouttes et permettent, grâce aux changements de direction successifs de l'air imposés par les chicanes, 5 d'éviter que du liquide ne soit projeté par l'ouverture d'évacuation 10g en dehors de l'enceinte en même temps le flux d'air F' sortant. Grâce aux chicanes 14, 14', 14', aucune goutte de liquide n'est projetée en dehors de l'enceinte. Il en résulte avantageusement que les débits des flux d'air F et F' peuvent être très importants et/ou que le volume de l'enceinte peut être 10 faible, ce qui réduit l'encombrement du dispositif, tout en évitant la projection de gouttes de liquide en dehors de l'enceinte du dispositif. On a représenté sur la figure 5, une installation pour la récupération de calories dans un flux gazeux F, qui met en oeuvre le dispositif 1 de la figure 1. Bien entendu, il est également possible pour réaliser cette 15 installation d'utiliser les dispositifs des figures 2 à 4. Dans cette installation de la figure 5, la réserve 11 de liquide L est par exemple une réserve d'eau, et est équipée de manière optionnelle d'une unité de traitement de l'eau 110 qui permet par exemple de maintenir le pH de l'eau à une valeur contrôlée, et par exemple un pH neutre et/ou de filtrer 20 l'eau L pour retirer les impuretés ou polluants. L'installation est en outre équipée d'un système 2, de type pompe à chaleur, qui permet la récupération d'une partie des calories du liquide L de la réserve 11. Ce système 2 de récupération des calories comporte plus particulièrement un fluide caloporteur circulant dans un circuit fermé 20. 25 Ledit circuit fermé 20 comprend un évaporateur 21 plongé dans le liquide L de la réserve 11, un condenseur 22 positionné à l'extérieur de la réserve 11 de liquide, un compresseur 23 interposé entre la sortie de l'évaporateur 21 et l'entrée du condenseur 22, un détendeur 24 interposé entre la sortie du condenseur 22 et l'entrée de l'évaporateur 21. 30 En fonctionnement, un flux gazeux F chaud et/ou humide est créé par le compresseur 121a par aspiration à travers la tubulure d'admission 120c. Ce flux gazeux F est créé par aspiration par exemple à partir de l'air environnant à l'intérieur ou à l'extérieur d'un bâtiment, ou de manière à capter des fumées chaudes et/ou humides produites par une cheminée ou un appareil, et notamment par une cheminée industrielle. La température Tliquide du liquide L, et par exemple de l'eau, dans la réserve 11 est inférieure à la température initiale du flux de gaz F. Lors de son passage dans le volume de liquide V contenu dans l'enceinte 10 du dispositif, le gaz est refroidi et déshumidifié, le gaz F' sortant du dispositif 1 étant à une température inférieure à celle du flux de gaz entrant F et l'humidité absolue (poids d'eau par volume d'air) dans le flux de gaz F' sortant étant inférieure à l'humidité absolue du flux de gaz F entrant. Ce flux gazeux sortant F' est par exemple redirigé vers l'extérieur d'un bâtiment ou vers une zone (intérieure ou extérieure) où l'on a besoin de froid et de moins d'humidité. Lors de son passage dans le volume de liquide V, le gaz cède des calories au volume de liquide V, grâce d'une part à la chaleur sensible liée à l'écart de température du gaz F et du liquide 11, et d'autre part à la chaleur latente liée à la vapeur d'eau qui est contenue dans le gaz F et qui se condense dans le liquide 11. Plus la différence de température entre le liquide 11 et le flux de gaz F entrant est importante, et plus on récupère de calories dans le liquide 11. Ces calories sont captées par et se répartissent dans la réserve 11 de liquide de plus grand volume. L'augmentation de température du liquide L de la réserve 11 qui en résulte permet de chauffer le fluide caloporteur qui circule à l'état de vapeur dans l'évaporateur 21. Tout ou partie des calories apportées au liquide L de la réserve 11 par le flux gazeux entrant F sont donc récupérées par chauffage du fluide caloporteur dans l'évaporateur 21, ce qui contribue à abaisser la température de la réserve 11 de liquide, et sont transférées jusqu' au condenseur 22 au niveau duquel le fluide caloporteur se condense à l'état liquide et restitue de la chaleur. Lorsque le flux gazeux F contient des polluants solubles dans le liquide de la réserve 11 ou des particules (par exemple flux gazeux F formé à partir de fumées industrielles polluantes), la réserve 11 de liquide L permet avantageusement de capter au moins une partie de ces polluants ou particules, et de produire un flux sortant F' plus propre. L'installation de la figure 5 peut plus particulièrement être utilisée pour traiter des fumées industrielles haute température (par exemple à 1000°C) en les refroidissant en dessous de 100°C, et en les dépolluant, et en récupérant une partie importante des calories de ces fumées industrielles via la réserve 11 de liquide et le système de récupération énergie 2. On a représenté sur la figure 6 une installation de récupération d'énergie, qui se différencie de la figure 5, en ce que système de récupération d'énergie 2' utilise directement le liquide L de la réserve 11 comme liquide caloporteur, et permet d'alimenter en boucle fermée un réservoir 25 de stockage d'énergie (par exemple une réserve de liquide supplémentaire) ou un dispositif 25 (par exemple pompe à chaleur ou équivalent) permettant de récupérer par échange thermique les calories stockées dans le liquide 11. Le système de récupération d'énergie 2' comporte ainsi un circuit fermé dans lequel circule une partie du liquide L de la réserve à fonction de fluide caloporteur. On a représenté sur la figure 7 une installation de récupération d'énergie, qui se différencie de la figure 5 par la mise en oeuvre dans le système de récupération d'énergie 2" d'un échangeur intermédiaire 26 dans lequel circule en boucle fermée un fluide caloporteur. Une partie 26a de l'échangeur intermédiaire 26 est plongée dans le liquide 11, et une partie 26b est située en dehors du liquide L et permet un transfert thermique avec le fluide caloporteur dans l'évaporateur 21 à l'extérieur de la réserve 11 de liquide L. Exemples d'applications non limitatifs de l'invention des installations des figures 5 à 7 Exemple 1 : Recyclage vers l'extérieur de l'air vicié à l'intérieur d'une habitation ou d'un local avec récupération d'énergie L'air à l'intérieur de l'habitation ou du local contient environ 60% d'humidité relative et est à une température d'environ 20°C. La réserve 11 contient de l'eau à une température d'environ 3°C. L'énergie récupérée dans l'eau par m3 d'air est : Chaleur sensible : environ 20KJ/m3 Chaleur latente : environ 10KJ/m3 Exemple 2: Récupération d'énergie dans de l'air contenant environ 80% d'humidité relative et à une température d'environ 50°C. La réserve 11 contient de l'eau à une température d'environ 6°C. L'énergie 10 récupérée dans l'eau par m3 d'air est : Chaleur sensible : environ 54KJ/m3 Chaleur latente : environ 152KJ/m3 On a représenté sur la figure 8 une installation multi-étages qui comporte deux installation 11, 12 qui sont similaires à l'installation de la 15 figure 5 et qui sont montées en cascade, le flux gazeux F' sortant de l'installation amont 11 étant utilisé comme flux gazeux entrant F de l'installation aval 12. Cette installation multi-étages de la figure 8 est particulièrement adaptée pour refroidir et récupérer de l'énergie en plusieurs étapes 20 successives dans des flux gazeux haute température, comme par exemple des fumées industrielles. On a représenté sur la figure 9, une installation de récupération d'énergie et le cas échéant de déshumidification de l'air à l'intérieur d'un local ou d'une habitation 3, qui fonctionne en circuit fermé, le flux d'air 25 sortant F' refroidi, et le cas échéant déshumidifié, étant réinjecté dans ledit local 3. Dans cette installation, l'air qui est réintroduit dans le local est préalablement réchauffé par échange thermique avec le condenseur 22 du système de récupération d'énergie 2. Une autre partie de l'énergie transférée au condenseur 22 peut être récupérée par ailleurs (flèche A). 30 De manière non exhaustive et non limitative, le local 3 peut par exemple être une piscine couverte. Le local 3 peut également être tout type de local contenant des hommes ou des animaux, l'installation permettant ainsi la récupération d'énergie des activités humaines ou animales. On a représenté sur la figure 10, une installation de récupération d'énergie qui permet de créer une zone intérieure tampon 4, dans laquelle l'humidité ou la concentration de poussières dans l'air est contrôlée. Dans cette installation, le flux d'air sortant F' qui a été déshumidifié et/ou filtré par passage dans le volume V d'eau est chauffé par une unité de traitement thermique 5 avant son introduction dans la zone intérieure tampon 4. Dans cette installation, le système de récupération d'énergie 2 est facultatif. L'invention n'est pas limitée à la mise en oeuvre d'une enceinte 10 ouverte en partie inférieure et plongée dans une réserve de liquide L. Dans une autre variante, l'enceinte 10 pourrait être fermée en partie inférieure et contenir un volume V de liquide L. Dans les variantes de réalisation illustrées sur les figures annexées, l'ouverture d'évacuation 120c du conduit d'injection 120 est positionnée au-dessus niveau de l'ouverture d'admission de liquide 10d de la partie inférieure immergée 10e de l'enceinte. Dans une autre variante, l'ouverture d'évacuation 120c du conduit d'injection 120 peut être positionnée au niveau ou au-dessous du niveau de l'ouverture d'admission de liquide 10d de la partie inférieure immergée 10e de l'enceinte 10. Dans les variantes de réalisation illustrées sur les figures annexées, le niveau de liquide L dans l'enceinte 10 est le même dans le conduit d'injection 120 ou à l'extérieur du conduit d'injection 120. Dans une autre variante, il est possible de mettre en oeuvre une pompe hydraulique pour pomper du liquide dans la réserve 11 et pour introduire ce liquide pompée dans l'enceinte 10, à l'extérieur du conduit d'injection 120 de telle sorte que la profondeur d'immersion H1 du conduit d'injection 120 ( c'est-à-dire la hauteur H1 de liquide dans le conduit d'injection 120) est constamment inférieure à la hauteur H2 de liquide dans l'enceinte 10 et à l'extérieur du conduit d'injection 120. Dans ce cas l'ouverture d'évacuation 120c du conduit d'injection 120 peut être positionnée au même niveau ou au-dessous du niveau de l'ouverture d'admission de liquide 10d de la partie inférieure immergée 10e de l'enceinte 10. Dans les variantes de réalisation illustrées sur les figures annexées, 5 la réserve 11 est formée par un bac ouvert en partie supérieure. Dans une autre variante, le bac ou équivalent formant la réserve 11 peut être fermé. REVENDICATIONS1. Installation permettant la récupération de calories dans un flux gazeux (F) entrant, caractérisée en ce qu'elle comporte un dispositif de production et de traitement dudit flux gazeux (F) entrant et un système (2 ; 2'; 2") de récupération d'énergie, en ce que ledit dispositif comporte une enceinte (10), qui contient un volume (V) de liquide dont la température (Thquide ) est inférieure à la température (Tinitiale) du flux gazeux (F) entrant dans l'enceinte (10), et qui comporte au moins une ouverture d'évacuation (10g) d'un flux gazeux positionnée au-dessus de la surface (S) dudit volume liquide (V), en ce que ledit dispositif comporte en outre des moyens (121) de production et d'injection d'un flux gazeux qui permettent en fonctionnement de créer et d'introduire le flux gazeux (F) entrant, en provenance de l'extérieur de l'enceinte (10), dans ledit volume (V) de liquide contenu dans l'enceinte, au-dessous de la surface (S) dudit volume (V) de liquide, et de telle sorte qu'un flux gazeux (F') sortant, traité par contact direct avec ledit volume de liquide (V) remonte à l'intérieur de l'enceinte (10) et est évacué en dehors de ladite enceinte (10) en passant à travers l'ouverture d'évacuation (10g) de l'enceinte, et en ce que ledit système (2 ; 2'; 2") permet de récupérer une partie au moins des calories captées dans le liquide (L). 2. Installation selon la revendication 1, dans laquelle la partie inférieure (10e) de l'enceinte (10) est plongée dans une réserve (11) de liquide (L) et comporte au moins une ouverture d'admission de liquide (10d), qui permet de faire communiquer la partie inférieure de l'enceinte avec la réserve de liquide, de telle sorte que la partie inférieure immergée (10e) de l'enceinte contient ledit volume (V) de liquide. 3. Installation selon la revendication 2, dans laquelle les moyens deproduction et d'injection d'un flux gazeux (F) comportent au moins un conduit d'injection (120), dont une partie inférieure (120a) est plongée dans le volume (V) de liquide contenu dans la partie inférieure immergée de l'enceinte, et se prolonge en partie supérieure à l'intérieur de l'enceinte (10) en dehors dudit volume (V) de liquide, ledit conduit d'injection (120) comportant, dans sa partie inférieure immergée, au moins une ouverture d'évacuation (120c) positionnée au-dessous de la surface (S) dudit volume (V) de liquide. 4. Installation selon la revendication 3 dans laquelle l'ouverture d'évacuation (120c) du conduit d'injection (120) est positionnée au même niveau que l'ouverture d'admission de liquide (10d) de la partie inférieure immergée (10e) de l'enceinte (10) ou au au-dessus du niveau de l'ouverture d'admission de liquide (10d) de la partie inférieure immergée (10e) de l'enceinte (10). 5. Installation selon la revendication 3 ou 4, dans laquelle lesdits moyens de production et d'injection d'un flux gazeux (F) permettent en fonctionnement de créer et d'introduire un flux gazeux (F) entrant, en provenance de l'extérieur de l'enceinte (10), dans la partie (120b) non immergée du conduit d'injection (120), de telle sorte que ledit flux gazeux (F) entrant passe à travers l'ouverture d'évacuation (120c) de la partie inférieure immergée du conduit d'injection (120), et est introduit dans ledit volume (V) de liquide contenu dans la partie inférieure immergée de l'enceinte, au- dessous de la surface (S) dudit volume (V) de liquide, et qu'un flux gazeux (F') sortant, traité par contact direct avec ledit volume de liquide (V) remonte à l'intérieur de l'enceinte (10) en dehors du conduit d'injection (120) et est évacué en dehors de ladite enceinte (10) en passant à travers l'ouverture d'évacuation (10g) de l'enceinte. 6. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes,dans laquelle le flux gazeux (F) est introduit dans ledit volume (V) de liquide en étant dirigé vers le bas. 7. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le système (2 ; 2") de récupération d'énergie comporte un circuit fermé (20) dans lequel circule un fluide caloporteur, et qui comprend un évaporateur (21 ou 26a) permettant un échange thermique avec le liquide (L). 8. Installation selon la revendication 7, dans laquelle l'évaporateur (21 ou 26a) est plongé dans le liquide (L). 9. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans laquelle le système de récupération d'énergie (2') comporte un circuit fermé dans lequel circule une partie du liquide (L) à fonction de fluide caloporteur. 10. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l'enceinte (10) comporte une ou plusieurs chicanes (14; 14' ; 14"), qui permettent de faire circuler le flux gazeux (F') sortant du volume (V) de liquide jusqu'à l'ouverture d'évacuation (10g), en lui faisant subir un ou plusieurs changements de direction, de manière à empêcher la projection de liquide par l'ouverture d'évacuation (10g). 11. Installation selon la revendication 10, dans lequel chaque chicane (14, 14',14") est une plaque qui est fixée à l'intérieur de l'enceinte en étant en contact étanche sur toute sa périphérie avec l'enceinte (10), et qui comporte au moins une ouverture traversante (141) pour le passage du flux gazeux (F') sortant à travers la plaque. 12. Installation selon la revendication 11, comportant plusieurs chicanes (14, 14', 14") dont les ouvertures traversantes (141) ne sont pas alignées avec l'ouverture d'évacuation d'air (101) de l'enceinte (10). 13. Installation selon l'une quelconque des revendications 11 ou 12, dans lequel chaque chicane (14, 14', 14") comporte une ouverturetraversante (140) pour le passage du conduit d'injection (120), et le conduit d'injection (120) est passé à travers ladite ouverture traversante (140) de chaque chicane (14, 14', 14"), en étant en contact étanche sur toute sa périphérie extérieure avec la chicane au niveau de chaque ouverture traversante. 14. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la profondeur d'immersion (H1) du conduit d'injection (120) est inférieure à la hauteur (H2) du volume (V) de liquide dans l'enceinte (10) en dehors du conduit d'injection (120). 15. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la profondeur d'injection (H1) du flux gazeux (F) entrant dans le volume (V) de liquide est comprise entre 20mm et 200mm. 16. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la hauteur (H2) du volume (V) de liquide dans l'enceinte (10), en dehors du conduit d'injection (120), est inférieure à 500mm, et de préférence supérieure à 40mm. 17. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel les moyens de production et d'injection (121) d'un flux gazeux permettent de créer et d'introduire ledit flux gazeux (F) entrant avec un débit d'au moins 100m3/h. 18. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le ratio entre le débit du flux gazeux (F) entrant dans l'enceinte (10) et le volume (V) de liquide contenu dans l'enceinte (10) est supérieur à 104h-1. 19. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le liquide (L) est de l'eau. 20. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 18, dans lequel le liquide (L) est un liquide dont la température de solidification à la pression atmosphérique est inférieure à 0°C. 21. Installation comportant au moins deux installations amont (11) etaval (12) de récupération de calories dans un flux gazeux (F) qui sont conformes à l'une quelconque des revendications précédentes, et qui sont montées en cascade, de telle sorte que le flux gazeux (F') sortant du dispositif de l'installation amont (11) est au moins en partie, et de préférence dans sa totalité, utilisé comme flux gazeux (F) entrant du dispositif de l'installation aval (12). 22. Procédé de production d'un flux gazeux (F'), et notamment d'un flux d'air, à partir d'un flux gazeux (F) entrant, et notamment d'un flux d'air entrant, dans lequel on utilise une installation visée à l'une quelconque des revendications précédentes, et on utilise pour le chauffage une partie au moins des calories captées dans le liquide (L) 23. Procédé de récupération de calories dans l'air d'un local ou de déshumidification d'un local avec récupération de calories, au moyen d'une installation visée à l'une quelconque des revendications 1 à 21, dans lequel le flux gazeux (F) entrant qui est introduit dans l'enceinte (10) du dispositif de l'installation est un flux d'air provenant au moins en partie de l'intérieur du local. 24. Procédé selon la revendication 23, dans lequel le flux d'air (F') sortant du dispositif est au moins en partie introduit à l'intérieur du local, après éventuellement avoir été chauffé. 25. Procédé selon la revendication 23, dans lequel le flux d'air (F') sortant du dispositif est au moins en partie introduit à l'intérieur du local, après avoir été chauffé au moyen du système de récupération d'énergie (2") de l'installation. 26. Procédé de création d'une zone tampon à l'intérieur d'un local dans laquelle l'humidité et/ou la teneur en poussières est contrôlée, caractérisé en ce qu'on utilise une installation visée l'une quelconque des revendications 1 à 21, le dispositif de l'installation étant agencé de telle sorte que le flux de gaz (F') entrant dans l'enceinte (10) du dispositif est un flux d'air provenant au moins enpartie de l'extérieur du local, et le flux d'air (F') sortant de l'enceinte (10) du dispositif est introduit au moins en partie dans le local. 27. Procédé selon la revendication 26, dans lequel le flux d'air (F') sortant de l'enceinte (10) du dispositif est chauffé avant son introduction dans le local. 28. Procédé de filtrage et/ou dépollution d'un flux gazeux, et notamment d'un flux d'air, au moyen d'une installation visée à l'une quelconque des revendications 1 à 21, et dans lequel un flux gazeux (F) entrant contenant des particules et/ou des polluants est introduit dans l'enceinte (10) du dispositif de l'installation et une partie au moins de ces particules et/ou polluants est captée dans le liquide (L) du dispositif. 29. Procédé selon la revendication 28, dans lequel le flux gazeux (F) entrant contient des fumées industrielles, et notamment des fumées industrielles à haute température.