FR 3036025 A1 20161118 FR 1654341 A 20160516 1 CAPSULE, SYSTEME POUR PREPARER UNE BOISSON POTABLE A PARTIR D'UNE TELLE CAPSULE ET UTILISATION D'UNE TELLE CAPSULE DANS UN DISPOSITIF DE PREPARATION DE BOISSON L'invention concerne une capsule contenant une substance pour la préparation d'une boisson potable en extrayant et/ou en dissolvant la substance en alimentant un fluide sous pression dans la capsule, dans laquelle la capsule comprend un corps de capsule en aluminium ayant un axe de corps de capsule central, le corps de capsule en aluminium étant prévu avec un fond, une paroi latérale et une bride s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un couvercle en aluminium fixé sur la bride s'étendant vers l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans laquelle la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un contact étanche au fluide avec un élément d'enceinte d'un dispositif de préparation de boisson si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, tel qu'une plaque d'extraction du dispositif de préparation de boisson, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte et l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, dans laquelle l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson comprend un élément annulaire ayant un axe d'élément annulaire central et une extrémité de contact libre, l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement. L'invention concerne également un système pour préparer une boisson potable à partir d'une capsule en utilisant un fluide alimenté sous pression dans la capsule, comprenant : un dispositif de préparation de boisson comprenant un élément d'enceinte pour recevoir la capsule, dans lequel l'élément d'enceinte comprend des moyens d'injection de fluide pour alimenter le fluide sous pression dans la capsule, dans lequel le dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément de fermeture, tel qu'une plaque d'extraction, pour fermer l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans lequel l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément annulaire ayant un axe d'élément annulaire central et une extrémité de contact libre, l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement ; R: \ 37500 \ 37581 \37581FRBN11-Filing\ 37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 2 une capsule contenant une substance pour la préparation d'une boisson potable en extrayant et/ou en dissolvant la substance au moyen du fluide alimenté sous pression dans la capsule par les moyens d'injection de fluide du dispositif de préparation de boisson, dans lequel la capsule comprend un corps de capsule en 5 aluminium ayant un axe de corps de capsule central, le corps de capsule en aluminium étant prévu avec un fond, une paroi latérale et une bride s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un couvercle en aluminium fixé sur la bride s'étendant vers l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans lequel la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité au niveau de la 10 bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un contact étanche au fluide avec l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule 15 et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte et l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. En outre, l'invention concerne l'utilisation d'une capsule dans un dispositif de préparation de boisson comprenant un élément d'enceinte pour recevoir la 20 capsule, dans laquelle l'élément d'enceinte comprend des moyens d'injection de fluide pour alimenter le fluide sous pression dans la capsule, dans laquelle le dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément de fermeture, tel qu'une plaque d'extraction, pour fermer l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans laquelle l'élément d'enceinte du dispositif de 25 préparation de boisson comprend en outre un élément annulaire ayant un axe d'élément annulaire central et une extrémité de contact libre, l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialernent ; dans laquelle la capsule contient une substance pour la préparation d'une boisson potable en extrayant et/ou en dissolvant 30 la substance au moyen du fluide alimenté sous pression dans la capsule par les moyens d'injection de fluide du dispositif de préparation de boisson, dans laquelle la capsule comprend un corps de capsule en aluminium ayant un axe de corps de capsule central, le corps de capsule en aluminium étant prévu avec un fond, une paroi latérale et une bride s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un 35 couvercle en aluminium fixé sur la bride s'étendant vers l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans laquelle la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un contact étanche au fluide avec l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de R: \ 37500 \ 37581 \37581FRBN\ 1-Filing\37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 3 boisson, si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la 5 capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte et l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. Une telle capsule, un tel système et une telle utilisation sont connus d'après le document EP 1 700 548 B 1. Dans le système connu, la capsule est prévue avec un élément d'étanchéité ayant la forme d'un gradin, c'est-à-dire une augmentation 10 subite du diamètre de la paroi latérale de la capsule, et l'élément d'enceinte de ce système connu a une surface d'étanchéité agissant sur l'élément d'étanchéité pour fournir la déviation de l'élément d'étanchéité, la surface d'étanchéité étant inclinée de sorte que la déviation de l'élément d'étanchéité est une déformation vers l'intérieur et vers le bas du gradin. En outre, dans le système connu, l'élément 15 d'enceinte comprend un support de capsule et un mécanisme actionné manuellement ou automatique pour le déplacement relatif de l'élément d'enceinte et du support de capsule. Le mécanisme actionné manuellement ou automatique applique une force sur l'élément d'étanchéité de la capsule lorsque l'élément d'enceinte se ferme sur le support de capsule. Cette force garantit le joint d'étanchéité étanche au fluide entre 20 l'élément d'enceinte et la capsule. Etant donné que le mécanisme actionné manuellement ou automatique est agencé pour être déplacé par rapport à la base, les capacités d'étanchéité du système peuvent dépendre de la pression du fluide injecté par les moyens d'injection de fluide. Si la pression du fluide augmente, la force entre l'élément d'étanchéité de la capsule et l'extrémité libre de l'élément d'enceinte 25 augmente trop et ainsi la force entre l'élément d'étanchéité de la capsule et l'extrémité libre de l'élément d'enceinte augmente également. Un tel système est décrit plus loin. L'élément d'étanchéité de la capsule doit être agencé de sorte qu'après avoir atteint la pression de fluide maximum dans l'élément d'enceinte, l'élément d'étanchéité fournit encore un contact étanche au fluide entre l'élément 30 d'enceinte et la capsule. Cependant, l'élément d'étanchéité doit également être agencé de sorte qu'avant, ou au début de l'infusion lorsque la pression du fluide dans l'élément d'enceinte à l'extérieur de la capsule est relativement faible, l'élément d'étanchéité fournit également un contact étanche au fluide entre l'élément d'enceinte et la capsule. Si au début de l'infusion, il n'existe pas de contact étanche 35 au fluide entre la capsule et l'élément d'enceinte, une fuite se produit. Cependant, si la fuite se produit, il y a une chance réelle que la pression dans l'élément d'enceinte et à l'extérieur de la capsule n'augmente pas suffisamment pour augmenter la force sur l'élément d'étanchéité au moyen de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte si le R: \ 37500 07581 \37581FRBN\ 1-Filine37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 4 mécanisme actionné manuellement ou automatique déplace l'élément d'enceinte vers le support de capsule. Uniquement s'il y a une étanchéité initiale suffisante, la pression dans l'élément d'enceinte augmente, moyennant quoi également la force de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte agissant sur l'élément d'étanchéité de la 5 capsule augmente pour fournir un contact étanche au fluide suffisant également à la pression de fluide augmentée. De plus, cette pression de fluide augmentée à l'extérieur de la capsule fournit également une pression de fluide augmentée à l'intérieur de la capsule qui est essentielle si la capsule est prévue avec un couvercle qui est agencé pour s'ouvrir par déchirement sur des éléments de relief du support de 10 capsule (également appelé plaque d'extraction) du dispositif de préparation de boisson sous l'influence de la pression de fluide dans la capsule. Il s'ensuite, d'après la partie ci-dessus, que l'élément d'étanchéité est un élément qui est très critique du point de vue de la conception. On peut fournir un contact étanche au fluide entre l'élément d'enceinte et la capsule à une pression de 15 fluide relativement basse si l'on n'applique qu'une force relativement faible sur l'élément d'étanchéité au moyen de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte, mais on fournit également un contact étanche au fluide à une pression de fluide nettement supérieure dans l'élément d'enceinte à l'extérieur de la capsule si une force supérieure est appliquée au moyen de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte sur 20 l'élément d'étanchéité de la capsule. En particulier, lorsque l'extrémité de contact libre de l'élément d'enceinte est prévue avec des rainures ouvertes s'étendant radialement qui servent de passage d'entrée d'air une fois que la force entre l'élément d'enceinte et le support de capsule est libérée de sorte qu'il est plus facile pour un utilisateur de retirer la capsule, l'élément d'étanchéité doit également 25 pouvoir « fermer » les rainures ouvertes s'étendant radialement pour fournir un joint d'étanchéité efficace. Un objet de l'invention est de proposer un élément d'étanchéité en variante qui est relativement facile à fabriquer, qui est respectueux de l'environnement si la capsule est jetée après usage et/ou qui fournit une étanchéité satisfaisante à la fois à 30 une pression de fluide relativement faible si l'on n'applique qu'une force relativement faible sur l'élément d'étanchéité au moyen de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte (parfois également appelée joint d'étanchéité initial) et à une pression de fluide nettement supérieure si une force supérieure est appliquée (par exemple, pendant l'infusion) au moyen de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte 35 sur l'élément d'étanchéité de la capsule, même dans le cas d'un élément d'enceinte dont l'extrémité de contact libre est prévue avec des rainures ouvertes s'étendant radialement. R: \37500\37581 \37581FRBN\ 1-F iline37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 et une bride s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un couvercle en aluminium fixé sur la bride s'étendant vers l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans laquelle la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un 5 contact d'étanchéité de fluide avec un élément d'enceinte d'un dispositif de préparation de boisson si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, tel qu'une plaque d'extraction du dispositif de préparation de boisson, de sorte que la bride s'étendant 10 vers l'extérieur de la capsule et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte et l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, dans laquelle l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson comprend un élément annulaire ayant un axe d'élément annulaire central et une extrémité de contact libre, 15 l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement, caractérisée en ce que l'élément d'étanchéité est solidaire avec la bride s'étendant vers l'extérieur et comprend au moins une saillie faisant saillie à partir de la bride s'étendant vers l'extérieur, la au moins une saillie comprenant une partie supérieure de saillie, et 20 dans laquelle la au moins une saillie est configurée de sorte que sa partie supérieure de saillie exerce une force radiale sur l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. Etant donné que l'élément 25 d'étanchéité est solidaire avec la bride s'étendant vers l'extérieur et comprend au moins une saillie dont la partie supérieure exerce une force radiale sur l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, 30 on peut obtenir une étanchéité satisfaisante. Un tel élément d'étanchéité est relativement facile à fabriquer. En outre, la capsule peut fournir une étanchéité satisfaisante avec l'extrémité de contact libre prévue avec des rainures ouvertes s'étendant radialement. En plus, l'étanchéité facilite le positionnement de la capsule à l'intérieur du dispositif de préparation de boisson. 35 Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, l'élément d'étanchéité comprend une autre saillie faisant saillie à partir de la bride s'étendant vers l'extérieur et un plateau entre lesdites deux saillies, dans laquelle la distance entre les deux saillies est telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 3036025 5a est enfermée entre les deux saillies si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture. Dans cette demande, l'existence d'un contact étanche au fluide signifie que 0 à 6 %, de préférence 0 à 4 %, encore de préférence 0 à 2,5 % du fluide total alimenté 5 jusqu'à l'élément d'enceinte pour préparer la boisson peut fuir en raison de la fuite entre l'extrémité de contact libre et l'élément d'étanchéité de la capsule. 3036025 6 relativement facile à fabriquer. En outre, la capsule peut fournir une étanchéité satisfaisante avec l'extrémité de contact libre prévue avec des rainures ouvertes s'étendant radialement. En plus, l'étanchéité facilite le positionnement de la capsule à l'intérieur du dispositif de préparation de boisson. 5 Dans cette demande, l'existence d'un contact étanche au fluide signifie que 0 à 6 %, de préférence 0 à 4 %, encore de préférence 0 à 2,5 % du fluide total alimenté jusqu'à l'élément d'enceinte pour préparer la boisson peut fuir en raison de la fuite entre l'extrémité de contact libre et l'élément d'étanchéité de la capsule. L'invention est particulièrement avantageuse lorsque, dans un mode de 10 réalisation d'une capsule, la capsule contient un produit extractible tel qu'une substance pour la préparation d'une boisson potable, le produit extractible étant de préférence de 5 à 20 grammes, de préférence de 5 à 10 grammes, encore de préférence de 5 à 7 grammes d'un produit extractible, tel que du café torréfié et moulu. 15 Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention qui est particulièrement facile à fabriquer, le diamètre externe de la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule est supérieur au diamètre du fond de la capsule. De préférence, le diamètre externe de la bride s'étendant vers l'extérieur est d'approximativement 37,1 mm et le diamètre du fond de la capsule est d'environ 20 23,3 mm. L'invention est particulièrement avantageuse lorsque, dans un mode de réalisation d'une capsule, l'épaisseur du corps de capsule en aluminium est telle qu'il est facilement déformé si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen 25 d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, de préférence l'épaisseur du corps de capsule en aluminium est de 20 à 200 micromètres, de préférence 100 micromètres. L'invention est particulièrement avantageuse lorsque, dans un mode de réalisation d'une capsule, l'épaisseur du couvercle en aluminium est de 15 à 65 30 micromètres, de préférence de 30 à 45 micromètres et encore de préférence de 39 micromètres. Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, l'épaisseur de paroi du couvercle en aluminium est plus petite que l'épaisseur de paroi du corps de capsule en aluminium. 35 Dans un autre mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, le couvercle en aluminium est agencé pour s'ouvrir par déchirement sur un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, tel qu'une plaque d'extraction du R: \ 37500 \ 37581 \ 37581 FRBN \ I -Filine37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 7 dispositif de préparation de boisson sous l'influence de la pression de fluide dans la capsule. Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention qui est particulièrement facile à fabriquer, la paroi latérale du corps de capsule en aluminium 5 a une extrémité libre opposée au fond, la bride s'étendant vers l'extérieur s'étendant à partir de l'extrémité libre de la paroi latérale dans une direction au moins sensiblement transversale par rapport à l'axe de corps de capsule central. De préférence, la bride s'étendant vers l'extérieur comprend un bord externe enroulé, qui est bénéfique pour obtenir une étanchéité satisfaisante avec l'extrémité de contact 10 libre prévue avec des rainures ouvertes s'étendant radialement. Le rayon autour de l'axe de corps de capsule central d'un bord interne du bord externe enroulé de la bride s'étendant vers l'extérieur est de préférence d'au moins 32 mm, de sorte que le jeu à partir de la surface d'extrémité annulaire de l'élément d'enceinte est garanti. On préfère alors que l'élément d'étanchéité soit positionné entre l'extrémité libre de la 15 paroi latérale du corps de capsule en aluminium et un bord interne du bord externe enroulé de la bride s'étendant vers l'extérieur afin d'obtenir une étanchéité encore plus satisfaisante. Pour garantir que le bord externe enroulé n'interfère pas avec le fonctionnement d'une grande variété d'appareils de préparation de boisson distribués 20 dans le commerce et futurs, le bord externe enroulé de la bride s'étendant vers l'extérieur a une plus grande dimension d'environ 1,2 millimètre. L'invention est en particulier bénéfique pour des capsules dont le diamètre interne de l'extrémité libre de la paroi latérale du corps de capsule en aluminium est d'environ 29,5 mm. La distance entre l'extrémité libre de la paroi latérale du corps 25 de capsule en aluminium et le bord le plus externe de la bride s'étendant vers l'extérieur peut être d'environ 3,8 millimètres. La hauteur préférée du corps de capsule en aluminium est d'environ 28,4 mm. Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention qui, après usage, est plus facile, pour un utilisateur, à retirer d'un dispositif de préparation de boisson, 30 le corps de capsule en aluminium est tronqué, dans laquelle de préférence la paroi latérale du corps de capsule en aluminium enferme un angle avec une ligne transversale par rapport à l'axe de corps de capsule central d'environ 97,5°. Dans un mode de réalisation avantageux d'une capsule selon l'invention, le fond du corps de capsule en aluminium a un plus grand diamètre interne d'environ 35 23,3 mm. On préfère que le fond du corps de capsule en aluminium soit tronqué, de préférence ayant une hauteur de fond d'environ 4,0 mm et que le fond ait en outre une partie centrale généralement plate opposée au couvercle ayant un diamètre d'environ 8,3 mm. R: \ 37500 \37581 \37581FRBN\ 1-Filine37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 8 Pratiquement dans tous les cas, on peut obtenir un joint d'étanchéité satisfaisant dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, dans laquelle la hauteur de la partie d'élément d'étanchéité qui doit tout d'abord être en contact avec l'extrémité libre de l'élément d'enceinte lorsque l'élément d'enceinte 5 est fermé, est d'au moins environ 0,1 mm, encore de préférence d'environ 0,2 mm et de manière préférée entre toutes d'au moins 0,8 mm et au maximum 3 mm, encore de préférence au maximum de 2 mm et de manière préférée entre toutes au maximum de 1,2 mm. Dans un mode de réalisation préféré d'une capsule selon l'invention, la 10 capsule comprend une surface interne et dans laquelle, sur la surface interne d'au moins la paroi latérale de la capsule, on prévoit un revêtement interne. En particulier, lorsque la capsule est fabriquée par emboutissage profond, le revêtement interne facilite le procédé d'emboutissage profond. Dans le cas dans lequel le couvercle en aluminium de la capsule est fixé sur la bride s'étendant vers l'extérieur au moyen 15 d'une laque d'étanchéité, ceci est donc particulièrement avantageux, lorsque le revêtement interne est composé du même matériau que la laque d'étanchéité. En fonction du revêtement interne utilisé, on préfère que l'élément d'étanchéité soit dépourvu de revêtement interne afin d'empêcher l'effritement du revêtement interne de l'élément d'étanchéité. 20 Dans un autre mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, la capsule comprend une surface externe, dans laquelle, sur la surface externe de la capsule, on prévoit une laque colorée. Afin de faciliter l'emboutissage profond, on préfère prévoir sur une surface externe de la laque colorée, un revêtement externe. En fonction de la laque colorée et du revêtement externe utilisé, on préfère que l'élément 25 d'étanchéité soit dépourvu de laque colorée (et par conséquent de revêtement externe) afin d'empêcher l'effritement de la laque colorée/revêtement externe de l'élément d'étanchéité. Encore dans un autre mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, la au moins une saillie comprend une paroi latérale de saillie qui est inclinée par rapport 30 à la bride s'étendant vers l'extérieur du corps de capsule en aluminium, la paroi latérale de saillie étant configurée de sorte qu'elle est facilement déformée si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. Ceci améliore la force exercée sur l'extrémité 35 de contact libre et améliore ainsi l'étanchéité. On préfère donc lorsque la distance entre la saillie et la paroi latérale du corps de capsule en aluminium est telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est en contact avec la saillie et la paroi latérale du corps de capsule en aluminium si la capsule est positionnée dans R: \ 37500\ 37581 \37581FRBN 37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 9 l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. Dans un mode de réalisation avantageux d'une capsule selon l'invention, 5 l'élément d'étanchéité en plus de la au moins une saillie faisant saillie à partir de la bride s'étendant vers l'extérieur, comprend un plateau entre la partie supérieure de saillie et la paroi latérale du corps de capsule en aluminium. Il est bénéfique de prévoir un joint d'étanchéité lorsqu'un support est formé par la saillie, le plateau et la paroi latérale du corps de capsule en aluminium, dans laquelle la distance entre la 10 saillie et la paroi latérale est telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est enfermée par la saillie et la paroi latérale du corps de capsule en aluminium si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. 15 La saillie, la paroi latérale du corps de capsule en aluminium et le plateau peuvent être agencés de sorte que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est en contact avec le plateau si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. 20 En variante, l'élément d'étanchéité peut comprendre deux saillies espacées, chacune faisant saillie à partir de la bride s'étendant vers l'extérieur et un plateau entre les deux saillies, dans lequel la distance entre les deux saillies est telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est comprimée entre des surfaces convergentes des deux saillies si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte 25 du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. On préfère donc lorsque la distance entre les deux saillies est telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est en contact avec les deux saillies si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que 30 l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. En particulier, un joint d'étanchéité satisfaisant peut être obtenu lorsque les deux saillies espacées et le plateau sont agencés de sorte que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est en contact avec le plateau si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de 35 boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. La capsule peut de préférence comprendre un support pour l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de RA37500\37581 \37581FRBN\ 1-Filine37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 10 boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, le support enfermant au moins une partie de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire et le support étant formé par les deux saillies et le plateau entre elles. 5 Le plateau peut être sensiblement plat ou peut comprendre une partie incurvée. En particulier, un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention dans lequel le plateau est en forme de V est avantageux. De cette manière, l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est comprimée entre les deux saillies fournissant un joint d'étanchéité satisfaisant. 10 Afin d'obtenir des étanchéités à basse et haute pressions séquentielles contre les parties de surface circonférentielles interne et externe de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte, une première des deux saillies peut faire saillie davantage à partir d'une partie de base de la bride s'étendant vers l'extérieur, à laquelle partie de base est fixé le couvercle, qu'une seconde des deux saillies. 15 De plus ou en variante, la première des deux saillies peut avoir une première surface latérale inclinée sur un côté faisant face à la seconde des deux saillies et la seconde des deux saillies peut avoir une seconde surface latérale inclinée sur un côté faisant face à la première des deux saillies, la première surface latérale ayant une plus grande dimension de son extrémité supérieure à son extrémité inférieure que la 20 seconde surface latérale. Pour le même but, on peut, en plus ou en variante, prévoir que la première des deux saillies ait une première surface latérale inclinée conique sur un côté faisant face à la seconde des deux saillies et la seconde des deux saillies a une seconde surface latérale inclinée sur un côté faisant face à la première des deux saillies, la 25 première surface latérale ayant une génératrice conique au niveau d'un premier angle inclus par rapport au couvercle, la seconde surface latérale ayant une génératrice conique au niveau d'un second angle inclus par rapport au couvercle, le premier angle étant inférieur au second angle. Pour obtenir de telles étanchéités à basse et haute pressions séquentielles 30 contre des parties de surface circonférentielles interne et externe de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte, il est également avantageux qu'une première des deux saillies ait une extrémité supérieure extrême s'étendant autour de l'axe de capsule à un diamètre de 31,8 à 32,0 mm et de préférence de 31,9 mm et que la seconde des deux saillies ait une extrémité supérieure extrême s'étendant autour de l'axe de 35 capsule à un diamètre de 29,7 à 30,0 mm et de préférence de 29,8 mm. Ainsi, lors de l'utilisation sur des machines à café distribuées dans le commerce, telles que Citiz, Lattisima, U, Maestria, Pixie, Inissia et Essenza, une zone de bord externe de l'extrémité libre de l'élément d'enceinte est en contact avec la saillie externe des R: \ 37500 \ 37581 \37581FRBIX\ 1-Filing\ 37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 11 rainures étant plus profondes dans la partie de surface externe que dans la partie de surface interne ou bien les rainures sont absentes dans la partie de surface interne. Si le plateau est axialement espacé du couvercle, cette zone entre les première et seconde saillies est déplacée axialement vers le couvercle lorsque l'élément d'enceinte est 5 fermé au moyen de l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. Ceci provoque la déformation de la première saillie et de la seconde saillie vers l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire, due à l'inclinaison et au « roulement » de la première saillie et de la seconde saillie, augmentant ainsi la pression de contact radiale exercée contre l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire, qui contribue à obtenir un joint 10 d'étanchéité satisfaisant. Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en contact, de manière étanche au fluide, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si, à l'usage, la pression de fluide maximum dans l'élément d'enceinte du dispositif de 15 préparation de boisson est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en contact, de manière étanche au fluide, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si, pendant l'infusion, ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire exerce une force 20 F2 sur la structure d'étanchéité de la capsule, dans laquelle F2 est dans la plage de 500 à 1500 N, de préférence dans la plage de 750 à 1250 N lorsque la pression de fluide P2 dans ledit élément d'enceinte à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, la structure 25 d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en contact, de manière étanche au fluide, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si, à l'usage, avant ou au début de l'infusion, ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire exerce une force F1 sur la structure d'étanchéité de la capsule, dans laquelle la force F1 est dans la plage de 30 à 150 N, de préférence de 40 à 150 N et encore de 30 préférence de 50 à 100 N, lorsque la pression de fluide P1 dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 0,1 à 4 bar, de préférence de 0,1 à 1 bar. Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en contact, de manière étanche au 35 fluide, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire qui est comprimée contre la structure d'étanchéité a une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement uniformément 3036025 l la espacées les unes par rapport aux autres dans le sens circonférentiel de ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire. Dans un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en contact, de manière étanche, 5 avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si la plus grande largeur de chacune desdites rainures est de 0,9 à 1,1 mm, de préférence de 0,95 à 1,05 mm, encore de préférence de 0,98 à 1,02 mm, dans laquelle une hauteur maximale de chacune desdites rainures dans une direction axiale de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson est de 0,01 à 0,09 mm, de préférence de 0,03 à 0,07 mm, encore de 10 préférence de 0,045 à 0,055 mm, de manière préférée entre toutes de 0,05 mm, et dans laquelle le nombre desdites rainures est de 90 à 110, de préférence 96. Selon l'invention, on propose, dans un deuxième aspect, un système pour préparer une boisson potable à partir d'une capsule, en utilisant un fluide alimenté sous pression dans la capsule, comprenant : 15 un dispositif de préparation de boisson comprenant un élément d'enceinte pour recevoir la capsule, dans lequel l'élément d'enceinte comprend des moyens d'injection de fluide pour alimenter du fluide sous pression dans la capsule, dans lequel le dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément de fermeture, tel qu'une plaque d'extraction, pour fermer l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans 20 lequel l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément annulaire ayant un axe d'élément annulaire central et une extrémité de contact libre, l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement ; une capsule contenant une substance pour la préparation d'une boisson potable en 25 extrayant et/ou en dissolvant la substance au moyen du fluide alimenté sous pression dans la capsule par les moyens d'injection de fluide du dispositif de préparation de boisson, dans lequel la capsule comprend un corps de capsule en aluminium ayant un axe de corps de capsule central, le corps de capsule en aluminium étant prévu avec un fond, une paroi latérale et une bride s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un couvercle 30 en aluminium fixé sur la bride s'étendant vers l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans lequel la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un contact étanche au fluide avec l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et l'élément 35 d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément 3036025 12 d'enceinte et l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, caractérisé en ce que l'élément d'étanchéité est solidaire avec la bride s'étendant vers l'extérieur et comprend au moins une saillie faisant saillie à partir de la bride s'étendant vers l'extérieur, la au moins une saillie comprenant une partie supérieure 5 de saillie et dans lequel la au moins une saillie est configurée de sorte que sa partie supérieure de saillie exerce une force radiale sur l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. 10 Etant donné que l'élément d'étanchéité est solidaire avec la bride s'étendant vers l'extérieur et comprend au moins une saillie dont la partie supérieure exerce une force radiale sur l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de 15 préparation de boisson, on peut obtenir une étanchéité satisfaisante. Un tel élément d'étanchéité est relativement facile à fabriquer. De plus, la capsule peut fournir une étanchéité satisfaisante avec l'extrémité de contact libre prévue avec des rainures ouvertures s'étendant radialement. La saillie ou les saillies peuvent faire saillie à partir d'au moins une partie de 20 base de la bride, à laquelle partie de base, est fixé le couvercle. La saillie ou les saillies peuvent faire saillie axialement à partir de la partie de base dans une direction à distance du couvercle. La partie supérieure de saillie peut constituer une partie de la saillie, par exemple, une moitié, un tiers ou un quart de la saillie, qui est axialement la plus distale de la partie de base. 25 Dans un mode de réalisation d'un système selon l'invention, ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire est en contact avec une première desdites deux saillies à une première distance radiale d'une extrémité supérieure extrême de ladite saillie, et est en contact avec une seconde desdites deux saillies à une seconde distance radiale d'une extrémité supérieure extrême à partir de ladite seconde saillie 30 si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte et lorsque l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture, dans lequel une première des deux saillies a une extrémité supérieure extrême s'étendant autour de l'axe de système à un premier diamètre et dans lequel la seconde saillie desdites deux saillies a une extrémité supérieure extrême s'étendant autour de l'axe de système à un second 35 diamètre différent dudit premier diamètre, de sorte que ladite première distance radiale est supérieure à ladite seconde distance radiale. Dans un mode de réalisation d'un système selon l'invention, la première des deux saillies est une saillie externe des deux saillies et dans lequel la première partie 3036025 12a de surface circonférentielle est radialement à l'extérieur de la seconde partie de surface circonférentielle. Dans un mode de réalisation d'un système selon l'invention, pendant l'utilisation, lorsque l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson 5 ferme l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson peut se déplacer par rapport à l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson sous l'effet de la pression du fluide dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson vers l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson pour appliquer la 10 force maximum entre la bride de la capsule et l'extrémité libre de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson. En ce qui concerne les modes de réalisation préférés du système tel que mentionné dans les revendications dépendantes qui concernent les mêmes caractéristiques que les caractéristiques des revendications dépendantes de la 15 capsule, on fait référence à la partie ci-dessus. L'invention est particulièrement appropriée dans un système selon l'invention, dans lequel, à l'usage, la pression de fluide maximum dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. Même à de telles pressions élevées, on peut obtenir un 20 joint d'étanchéité satisfaisant entre la capsule et le dispositif de préparation de boisson. De préférence, le système est agencé de sorte que, à l'usage, pendant l'infusion, une extrémité libre de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson exerce une force F2 sur l'élément d'étanchéité de la capsule pour fournir un 25 contact étanche au fluide entre la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans lequel F2 est dans la plage de 3036025 13 500 à 1500 N, de préférence dans la plage de 750 à 1250 N lorsque la pression de fluide P2 dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. En particulier, le système est agencé de sorte que, à l'usage, avant ou au 5 début de l'infusion, une extrémité libre de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson exerce une force F1 sur l'élément d'étanchéité de la capsule pour fournir un contact étanche au fluide entre la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans lequel Fl est dans la plage de 30 à 150 N, de préférence dans la plage de 40 à 150 N, encore 10 de préférence 50 à 100 N, lorsque la pression de fluide P1 dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 0,1 à 4 bar, de préférence entre 0,1 et 1 bar. Dans un mode de réalisation d'un système selon l'invention, dans lequel la pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement sont espacées de manière 15 uniforme les unes par rapport aux autres dans la direction tangentielle de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire du dispositif de préparation de boisson de sorte qu'il est plus facile pour un utilisateur de retirer la capsule tout en pouvant encore proposer un joint d'étanchéité satisfaisant entre la capsule et le dispositif de préparation de boisson. 20 Dans un mode de réalisation d'un système selon l'invention, la plus grande largeur de chaque rainure est de 0,9 à 1,1 mm, de préférence de 0,95 à 1,05 mm, encore de préférence de 0,98 à 1,02 mm, dans lequel une hauteur maximale de chaque rainure dans une direction axiale de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson est de 0,01 à 0,09 mm, de préférence de 0,03 à 0,07 mm, 25 encore de préférence de 0,045 à 0,055 mm, de manière préférée entre toutes de 0,05 mm et dans lequel le nombre de rainures est de 90 à 110, de préférence de 96, et dans lequel facultativement la largeur radiale de l'extrémité de contact libre à l'emplacement des rainures est de 0,05 à 0,9 mm, de préférence de 0,2 à 0,7 mm et encore de préférence de 0,3 à 0,55 mm. 30 Dans un mode de réalisation avantageux d'un système selon l'invention, la plus longue largeur tangentielle de chaque rainure (partie supérieure à partie supérieure, c'est-à-dire égale au pas de rainure à rainure) est de 0,9 à 1,1 mm, de préférence 0,95 à 1,05 mm, encore de préférence 0,98 à 1,02 mm, dans lequel une hauteur maximum de chaque rainure dans une direction axiale de l'élément 35 d'enceinte du dispositif de préparation de boisson est de 0,01 à 0,09 mm, de préférence de 0,03 à 0,07 mm, encore de préférence 0,045 à 0,055 mm, de manière préférée entre toutes de 0,05 mm et dans lequel le nombre de rainures est de 90 à 110, de préférence de 96. La largeur radiale de la surface d'extrémité annulaire à 3036025 13a l'emplacement des rainures peut, par exemple, être de 0,05 à 0,9 mm, de préférence de 0,2 à 0,7 mm et encore de préférence de 0,3 à 0,55 mm. L'invention est particulièrement appropriée lorsqu'elle est appliquée à un mode de réalisation d'un système selon l'invention dans lequel, pendant l'utilisation, lorsque l'élément de 5 fermeture du dispositif de préparation de boisson ferme l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson au moins l'extrémité de contact libre de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson peut se déplacer par rapport à l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson sous l'effet de la pression du fluide dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de 10 boisson vers l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson pour appliquer la force maximum entre la bride de la capsule et l'extrémité libre de l'élément d'enceinte 3036025 14 Dans un mode de réalisation avantageux d'un système selon l'invention, la plus longue largeur tangentielle de chaque rainure (partie supérieure à partie supérieure, c'est-à-dire égale au pas de rainure à rainure) est de 0,9 à 1,1 mm, de préférence 0,95 à 1,05 mm, encore de préférence 0,98 à 1,02 mm, dans lequel une 5 hauteur maximum de chaque rainure dans une direction axiale de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson est de 0,01 à 0,09 mm, de préférence de 0,03 à 0,07 mm, encore de préférence 0,045 à 0,055 mm, de manière préférée entre toutes de 0,05 mm et dans lequel le nombre de rainures est de 90 à 110, de préférence de 96. La largeur radiale de la surface d'extrémité annulaire à 10 l'emplacement des rainures peut, par exemple, être de 0,05 à 0,9 mm, de préférence de 0,2 à 0,7 mm et encore de préférence de 0,3 à 0,55 mm. L'invention est particulièrement appropriée lorsqu'elle est appliquée à un mode de réalisation d'un système selon l'invention dans lequel, pendant l'utilisation, lorsque l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson ferme l'élément d'enceinte du 15 dispositif de préparation de boisson au moins l'extrémité de contact libre de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson peut se déplacer par rapport à l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson sous l'effet de la pression du fluide dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson vers l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson pour 20 appliquer la force maximum entre la bride de la capsule et l'extrémité libre de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson. L'élément d'enceinte peut comprendre une première partie et une seconde partie, dans lequel la seconde partie comprend l'extrémité de contact libre de l'élément d'enceinte, dans lequel la seconde partie peut se déplacer par rapport à la première partie entre une première et 25 une seconde position. La seconde partie peut se déplacer de la première position à la seconde position dans la direction de l'élément de fermeture sous l'influence de la pression de fluide dans l'élément d'enceinte. La force Fl, telle qu'abordée ci-dessus, peut être atteinte si la seconde partie est dans la première position avec une pression de fluide Pl. La force F2, telle qu'abordée ci-dessus, peut être atteinte si la seconde 30 partie est déplacée vers la seconde position sous l'influence de la pression de fluide P2 dans l'élément d'enceinte. Selon l'invention, on propose, dans un troisième aspect, une utilisation d'une capsule selon l'invention dans un dispositif de préparation de boisson comprenant un élément d'enceinte pour recevoir la capsule, dans laquelle l'élément d'enceinte 35 comprend des moyens d'injection de fluide pour alimenter le fluide sous pression dans la capsule, dans laquelle le dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément de fermeture, tel qu'une plaque d'extraction, pour fermer l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans lequel l'élément d'enceinte R: \ 37500 \37581\37581FRBMI-Filing\37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 15 du dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément annulaire ayant un axe d'élément annulaire central et une extrémité de contact libre, l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures radiales ; dans laquelle la capsule contient une substance pour la 5 préparation d'une boisson potable en extrayant et/ou en dissolvant la substance au moyen du fluide alimenté sous pression dans la capsule par les moyens d'injection de fluide du dispositif de préparation de boisson, dans laquelle la capsule comprend un corps de capsule en aluminium ayant un axe de corps de capsule central, le corps de capsule en aluminium étant prévu avec un fond, une paroi latérale et une bride 10 s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un couvercle en aluminium fixé sur la bride s'étendant vers l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans laquelle la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité solidaire avec la bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un contact étanche au fluide avec l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson si 15 la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen du dispositif de fermeture du dispositif de préparation de boisson, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte et l'élément de 20 fermeture du dispositif de préparation de boisson. En ce qui concerne l'avantage de l'utilisation de l'invention et des modes de réalisation préférés de l'utilisation, telle que mentionnée dans les revendications dépendantes qui concernent les mêmes caractéristiques que les caractéristiques des revendications dépendantes de la capsule ou des revendications dépendantes du système, on fait référence à la partie ci-dessus. 25 L'invention est maintenant expliquée de manière plus détaillée au moyen d'exemples non limitatifs, en référence aux dessins, dans lesquels : la figure 1 représente une représentation schématique d'un mode de réalisation d'un système selon l'invention ; la figure 2, sur une vue en perspective, représente un mode de réalisation d'un 30 dispositif de préparation de boisson d'un système selon l'invention représentant l'extrémité de contact libre de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson avec la pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement ; la figure 3A, sur une coupe, représente un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention, avant l'utilisation ; 35 la figure 3B représente un détail agrandi de la capsule de la figure 3A représentant la bride s'étendant vers l'extérieur et l'élément d'étanchéité ; la figure 3C représente un détail agrandi de la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule sur les figures 3A et 3B après usage ; R: \ 37500 \ 37581 \37581FRBN\l-Filine37581--160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 16 la figure 4A représente un premier mode de réalisation d'un élément d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur d'une capsule selon l'invention ; la figure 4B représente un deuxième mode de réalisation d'un élément 5 d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur d'une capsule selon l'invention ; la figure 4C représente un troisième mode de réalisation d'un élément d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur d'une capsule selon l'invention ; 10 la figure 4D représente un quatrième mode de réalisation d'un élément d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur d'une capsule selon l'invention ; la figure 4E représente un cinquième mode de réalisation d'un élément d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur d'une capsule selon 15 l'invention ; la figure 4F représente un sixième mode de réalisation d'un élément de joint d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur d'une capsule selon l' invention ; la figure 4G représente un septième mode de réalisation d'un élément de joint 20 d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur d'une capsule selon l' invention ; et les figures 5A à 5D sont des représentations schématiques de stades successifs de déformation du septième mode de réalisation d'un élément de joint d'étanchéité au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur d'une capsule selon 25 l'invention si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et lorsque l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. Sur les figures et la description suivante, les mêmes numéros de référence désignent les mêmes caractéristiques. 30 La figure 1 représente une représentation schématique, sur une vue en coupe, d'un mode de réalisation d'un système 1 pour préparer une boisson potable à partir d'une capsule en utilisant un fluide alimenté sous pression dans la capsule. Le système 1 comprend une capsule 2 et un dispositif de préparation de boisson 4. Le dispositif 4 comprend l'élément d'enceinte 6 pour maintenir la capsule 2. Le 35 dispositif 4 comprend en outre un élément de fermeture, tel qu'une plaque d'extraction 8 pour supporter la capsule 2. Sur la figure 1, un espace est dessiné entre la capsule 2, l'élément d'enceinte 6 et la plaque d'extraction 8, par souci de clarté. Il faut noter que, à l'usage, la R: \ 37500 07581 \ 37581FRBN\ 1-Filing\ 37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 17 capsule 2 peut être en contact avec l'élément d'enceinte 6 et l'élément de plaque d'extraction 8. Communément, l'élément d'enceinte 6 a une forme complémentaire de la forme de la capsule 2. Le dispositif de préparation de boisson 4 comprend en outre un moyen d'injection de fluide 10 pour fournir une quantité d'un fluide, tel que 5 de l'eau, sous une pression dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar, à la capsule 2 échangeable. Dans l'exemple représenté sur la figure 1, la capsule échangeable 2 comprend un corps de capsule en aluminium 12 ayant un axe de corps de capsule central 12A et un couvercle en aluminium 14. Dans le présent contexte, la signification de 10 « aluminium » doit être comprise pour comprendre également un alliage d'aluminium. Dans cet exemple, le corps de capsule en aluminium 12 comprend une paroi latérale 16, un fond 18 fermant la paroi latérale 16 au niveau d'une première extrémité et une bride s'étendant vers l'extérieur 20 s'étendant vers l'extérieur de la paroi circonférentielle 16 au niveau d'une seconde extrémité opposée au fond 18. La 15 paroi latérale 16, le fond 18 et le couvercle 14 enferment un espace interne 22 comprenant une substance pour la préparation d'une boisson potable en extrayant et/ou en dissolvant la substance. De préférence, la substance est un produit extractible pour la préparation d'une boisson potable, le produit extractible étant de préférence de 5 à 20 grammes, de préférence de 5 à 10 grammes, encore de 20 préférence de 5 à 7 grammes de café torréfié et moulu pour la préparation d'une seule boisson. La capsule est initialement scellée, c'est-à--dire qu'elle est hermétiquement fermée avant l'utilisation. Le système 1 de la figure 1 comprend des moyens de perçage de fond 24 pour percer le fond 18 de la capsule 2 afin de créer au moins une ouverture d'entrée 25 25 dans le fond 18 pour amener le fluide au produit extractible par l'ouverture d'entrée 25. Le système 1 de la figure 1 comprend en outre des moyens de perçage de couvercle 26, ici mis en oeuvre sous la forme de saillies de l'élément de fermeture 8, pour percer le couvercle 14 de la capsule 2. Les moyens de perçage de couvercle 26 30 peuvent être agencés pour déchirer le couvercle 14 une fois qu'une pression (de fluide) à l'intérieur de l'espace interne 22 dépasse une pression de seuil et comprime le couvercle 14 contre les moyens de perçage de couvercle 26 avec une force suffisante. Le couvercle en aluminium 14 est ainsi agencé pour s'ouvrir par déchirement sur l'élément de fermeture 8 du dispositif de préparation de boisson 35 sous l'influence de la pression de fluide dans la capsule. La capsule 2 comprend en outre un élément d'étanchéité 28 solidaire avec la bride s'étendant vers l'extérieur, sur les figures 1, 3A et 3B, indiqué dans son ensemble mais décrit de manière plus détaillée par rapport à la figure 4, lequel R: \ 37500 \ 37581 \37581FRBN11-Filine37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 18 élément d'étanchéité 28 est agencé pour fournir un contact étanche au fluide avec l'élément d'enceinte 6 si la capsule 2 est positionnée dans l'élément d'enceinte 6 et l'élément d'enceinte 6 est fermé au moyen de la plaque d'extraction 8, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur 20 de la capsule 2 et au moins une partie de 5 l'élément d'étanchéité 28 sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte 6 et la plaque d'extraction 8. Ceci signifie qu'un contact étanche au fluide entre l'élément d'étanchéité et l'extrémité de contact libre est établi. Comme représenté sur la figure 2, l'élément d'enceinte 6 du dispositif de préparation de boisson comprend un élément annulaire 41 ayant un axe d'élément 10 annulaire central 41A et une extrémité de contact libre 30. L'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41 est prévue avec une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement 40. La pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement 40 sont uniformément espacées les unes des autres dans la direction tangentielle de l'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41. La plus longue largeur 15 tangentielle de chaque rainure 40 est de 0,9 à 1,1 mm, de préférence de 0,95 à 1,05 mm, encore de préférence de 0,98 à 1,02 mm, dans lequel une hauteur maximum de chaque rainure 40 dans une direction axiale de l'élément d'enceinte 6 est de 0,01 à 0,09 mm, de préférence de 0,03 à 0,07 mm, encore de préférence de 0,045 à 0,055 mm, et de manière préférée entre toutes de 0,05 mm. Le nombre de 20 rainures 40 est dans la plage de 90 à 110, de préférence de 96. Habituellement, la largeur radiale de l'extrémité libre à l'emplacement des rainures est de 0,05 à 0,9 mm, plus spécifiquement de 0,2 à 0,7 mm, plus spécifiquement de 0,3 à 0,55 mm. Un mode de réalisation d'une capsule selon l'invention est représenté de manière plus détaillée sur les figures 3A et 3B. Dans le mode de réalisation 25 représenté, le diamètre externe ODF de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 est supérieur au diamètre DB du fond 18 de la capsule 2. Dans le mode de réalisation représenté, le diamètre externe ODF de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 est d'approximativement 37,1 mm et le diamètre DB du fond 18 est d'environ 23,3 mm. L'épaisseur du corps de capsule en aluminium 12 est telle qu'il est facilement 30 déformé si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, de préférence l'épaisseur du corps de capsule en aluminium est de 100 micromètres, mais dans d'autres modes de réalisation, l'épaisseur peut être de 20 à 200 micromètres. 35 Dans le mode de réalisation représenté, l'épaisseur de paroi du couvercle en aluminium 14 est de 39 micromètres. L'épaisseur de paroi du couvercle en aluminium 14 est de préférence inférieure à l'épaisseur du corps de capsule en aluminium 12. R: \37500\37581 \ 37581FRBN \ 1-F iling\ 37581--160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 19 La paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium 12 a une extrémité libre 42 opposée au fond 18. Le diamètre interne IDF de l'extrémité libre 42 de la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium 12 est d'environ 29,5 mm. La bride s'étendant vers l'extérieur 20 s'étendant à partir de cette extrémité libre 42 dans 5 une direction au moins sensiblement transversale par rapport à l'axe de corps de capsule central 12A. La bride s'étendant vers l'extérieur 20 comprend un bord externe enroulé 43 qui est bénéfique pour obtenir un joint d'étanchéité entre la capsule et l'élément d'enceinte. Dans le mode de réalisation représenté, le bord externe enroulé 43 de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 a une plus grande 10 dimension d'environ 1,2 millimètre. La distance DIF entre l'extrémité libre 42 de la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium 12 et un bord interne 43A du bord externe enroulé 43 est d'environ 2,7 mm, alors que la distance DOF entre l'extrémité libre 42 de la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium 12 et le bord le plus externe 43B de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 est d'environ 3,8 15 millimètres. Le rayon autour de l'axe de corps de capsule central du bord interne 43A du bord externe enroulé 43 est de préférence d'au moins 32 mm. Comme représenté sur les figures 3A et 3B, l'élément d'étanchéité 28 est positionné entre l'extrémité libre de la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium 12 et le bord interne 43A du bord externe enroulé 42 de la bride 20 s'étendant vers l'extérieur. L'élément d'étanchéité 28 est indiqué dans son ensemble, mais sera décrit de manière plus détaillée ci-dessous. Indépendamment du mode de réalisation de l'élément d'étanchéité 28, la hauteur de la partie d'élément d'étanchéité destinée à être en contact en premier avec l'extrémité libre de l'élément d'enceinte lorsque l'élément d'enceinte est fermé, est au moins d'environ 0,1 mm, 25 encore de préférence d'au moins 0,2 mm et de manière préférée entre toutes d'au moins 0,8 mm et au maximum de 3 mm, encore de préférence au maximum de 2 mm et de manière préférée entre toutes au maximum de 1,2 mm pour fournir un joint d'étanchéité correct. Comme on peut le voir d'après la figure 3A, le corps de capsule en 30 aluminium 12 est tronqué. Dans le mode de réalisation préféré, la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium 12 enferme un angle A avec une ligne transversale par rapport à l'axe de corps de capsule central 12A d'environ 97,5°. Le fond 18 du corps de capsule en aluminium 12 a le plus grand diamètre interne DB d'environ 23,3 mm. Le fond 18 du corps de capsule en aluminium 12 est également tronqué, et 35 dans le mode de réalisation représenté, a une hauteur de fond BH d'environ 4,0 mm. Le fond 18 a en outre une partie centrale généralement plate 18A opposée au couvercle 14, laquelle partie centrale 18A a un diamètre DEE d'environ 8,3 mm et dans laquelle partie centrale 18A, l'ouverture (des ouvertures) d'entrée 25 peut R: \ 37500 \ 37581 \37581FRBN\ 1-F iling\ 37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 20 (peuvent) être réalisée(s). Les ouvertures d'entrée peuvent également être réalisées dans la partie tronquée entre la partie centrale 18A et la paroi latérale 16. La hauteur totale TH du corps de capsule en aluminium 12 de la capsule est d'environ 28,4 mm. Le système 1 représenté sur la figure 1 fonctionne de la manière suivante pour 5 préparer une tasse d'une boisson potable, dans le présent exemple, du café, dans lequel la substance est du café torréfié et moulu. La capsule 2 est placée dans l'élément d'enceinte 6. La plaque d'extraction 8 est amenée en contact avec la capsule 2. Les moyens de perçage de fond 24 percent le fond 18 de la capsule 2 pour créer les ouvertures d'entrée 25. Le fluide, ici de l'eau 10 chaude sous pression, est amené jusqu'au produit extractible, dans l'espace interne 22 par les ouvertures d'entrée 25. L'eau mouille les grains de café et extrait les substancés souhaitées afin de former la boisson de café. Pendant l'alimentation de l'eau sous pression à l'espace interne 22, la pression à l'intérieur de la capsule 2 augmente. La montée en pression amène le 15 couvercle 14 à se déformer et être comprimé contre les moyens de perçage de couvercle 26 de la plaque d'extraction. Une fois que la pression a atteint un certain niveau, la résistance à la déchirure du couvercle 14 est dépassée et le couvercle 14 se rompt contre les moyens de perçage de couvercle 26, créant des ouvertures de sortie. Le café préparé s'évacue de la capsule 2 par les ouvertures de sortie et les sorties 32 20 (voir la figure 1) de la plaque d'extraction 8 et peut être amené à un récipient tel qu'une tasse (non représentée). Le système 1 est agencé de sorte qu'avant ou au début de l'infusion, l'extrémité libre 30 de l'élément d'enceinte 6 exerce une force F1 sur l'élément d'étanchéité 28 de la capsule 2 afin de fournir un contact étanche au fluide entre la 25 bride s'étendant vers l'extérieur 20 de la capsule 2 et l'élément d'enceinte 6 du dispositif de préparation de boisson, dans lequel Fl est dans la plage de 30 à 150 N, de préférence de 40 à 150 N, encore de préférence de 50 à 100 N, lorsque la pression de fluide P1 dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 0,1 à 4 bar, de préférence de 0,1 à 1 bar. 30 Pendant l'infusion, l'extrémité libre 30 de l'élément d'enceinte 6 exerce une force F2 sur l'élément d'étanchéité 28 de la capsule 2 pour fournir un contact étanche au fluide entre la bride s'étendant vers l'extérieur 20 de la capsule 2 et l'élément d'enceinte 6, dans lequel la force F2 est dans la plage de 500 à 1500 N, de préférence dans la plage de 750 à 1250 N, lorsque la pression de fluide P2 dans l'élément 35 d'enceinte 6 du dispositif de préparation de boisson à l'extérieur de la capsule 2 est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. Dans le mode de réalisation représenté, l'extrémité de contact libre de l'élément d'enceinte 6 peut se déplacer par rapport à la plaque d'extraction 8 sous l'effet de la pression du fluide R: \ 37500 \37581 \37581FRBN 1-Filing \ 37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 21 dans l'élément d'enceinte 6 du dispositif vers la plaque d'extraction 8 pour appliquer la force maximum F2 entre la bride s'étendant vers l'extérieur 20 et l'extrémité libre 30 de l'élément d'enceinte 6. Ce mouvement peut avoir lieu pendant l'utilisation, c'est-à-dire, en particulier au début de l'infusion et pendant l'infusion. L'élément 5 d'enceinte 6 a une première partie 6A et une seconde partie 6B, dans lequel la seconde partie comprend l'extrémité de contact libre 30. La seconde partie 6B peut se déplacer par rapport à la première partie 6A entre une première et une seconde position. La seconde partie 6B peut se déplacer de la première position à la seconde position dans la direction de l'élément de fermeture 8 sous l'influence de la pression 10 de fluide dans l'élément d'enceinte 6. La force F1, telle qu'abordée ci-dessus, peut être atteinte si la seconde partie 6B est dans la première position avec une pression de fluide Pl. La force F2, telle qu'abordée ci-dessus, peut être atteinte, si la seconde partie 6B est déplacée vers la seconde position sous l'influence de la pression de fluide P2 dans l'élément d'enceinte 6. 15 En raison de la force appliquée, l'élément d'étanchéité 28 de la capsule selon l'invention subit une déformation plastique et se conforme étroitement aux rainures 40 de l'extrémité de contact libre 30 et ainsi fournit un contact étanche au fluide entre l'élément d'enceinte 6 et la capsule 3 à une pression de fluide relativement basse pendant le début de l'infusion, mais fournit également un contact étanche au 20 fluide à une pression de fluide nettement plus élevée dans l'élément d'enceinte à l'extérieur de la capsule pendant l'infusion. Cette conformation étroite par rapport aux rainures 40 de l'élément d'enceinte est indiquée sur la figure 3C qui représente la capsule 2 de l'invention après usage, et qui indique clairement que la bride s'étendant vers l'extérieur 20 comprend des déformations 40' qui se conforment aux 25 rainures 40 de l'élément d'enceinte. Maintenant, des modes de réalisation exemplaires d'un élément d'étanchéité 28 au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 de la capsule 2 selon l'invention sont décrits de manière plus détaillée par rapport à la figure 4. La figure 4A représente un premier mode de réalisation d'un élément 30 d'étanchéité 28 formant un support supplémentaire au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 d'une capsule 2 selon l'invention. L'élément d'étanchéité et le reste du corps de capsule sont réalisés avec le même matériau de plaque. L'élément d'étanchéité 28 comprend deux saillies espacées 50 et 51, chacune faisant saillie axialement à partir d'une partie de base de la bride s'étendant vers l'extérieur 20, à 35 laquelle partie de base, est fixé le couvercle 14, dans une direction à distance du couvercle 14. Un plateau 52 est présent entre les deux saillies 50 et 51. La distance entre les deux saillies 50 et 51 est telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 6 est comprimée entre des surfaces convergentes des deux saillies 50 et 51 R:\37500\37581\37581FRBN\1-Filing\37581--160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 22 si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. Dans le mode de réalisation représenté sur la figure 4A, le plateau est positionné à une distance au-dessus de la partie de la bride 5 s'étendant vers l'extérieur 20 entre l'élément d'étanchéité 28 et le bord enroulé 43 et est sensiblement plat. La distance entre les deux saillies 50 et 51 est en outre telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est en contact avec les deux saillies 50 et 52, si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un 10 élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. En outre, les deux saillies espacées 50, 51 et le plateau 52 sont agencés de sorte que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire est en contact avec le plateau si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de 15 préparation de boisson. Comme on peut le voir sur la figure 4A, chaque saillie 50, 51 comprend une paroi latérale de saillie qui est inclinée par rapport à la bride s'étendant vers l'extérieur 20 du corps de capsule en aluminium. La paroi latérale de saillie est configurée de sorte qu'elle est facilement déformée si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que 20 l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. La figure 4B représente un deuxième mode de réalisation d'un élément d'étanchéité 28 au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 d'une capsule selon l'invention. Par rapport à la figure 4A, on note les différences suivantes. 25 Chaque saillie 50, 51 comprend maintenant une paroi latérale de saillie qui est transversale par rapport à la bride s'étendant vers l'extérieur 20 du corps de capsule en aluminium. En outre, dans ce deuxième mode de réalisation, le plateau 52 est incurvé, se conformant de préférence à la forme de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 6. 30 La figure 4C représente un troisième mode de réalisation d'un élément d'étanchéité 28 au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 d'une capsule selon l'invention qui conjointement avec la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium forme un support supplémentaire pour l'élément d'enceinte. L'élément d'étanchéité 28 représenté comprend une saillie 53 faisant saillie à partir de la bride 35 s'étendant vers l'extérieur 20 et un plateau incliné sensiblement plat 52 entre une partie d'extrémité arrondie la plus haute de la saillie 53 et la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium. Dans ce-mode de réalisation, le support est formé par la saillie 53, le plateau 52 et la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium. R: \ 37500 \37581 \37581FRBN 1-Filine37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 23 La distance entre la partie supérieure de la saillie 53 et la paroi latérale 16 est telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 6 est enfermée par la saillie'53 et la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément 5 d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. En particulier, la distance entre la saillie 53 et la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium est telle que l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 6 est en contact avec la saillie 53 et la paroi latérale 16 et dans le mode de réalisation représenté, également le plateau 52 du corps de capsule en 10 aluminium si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. La figure 4D représente un quatrième mode de réalisation d'un élément d'étanchéité 28 au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 d'une capsule 15 selon l'invention qui, conjointement avec la paroi latérale 16 du corps de capsule en aluminium, forme un support supplémentaire pour l'élément d'enceinte. Lorsque l'on compare par rapport à la figure 4C, on note les différences suivantes. Dans ce quatrième mode de réalisation, le plateau 52 est incurvé, et comprend une partie incurvée et également une partie plate qui est située au même niveau que la partie de 20 la bride s'étendant vers l'extérieur 20 entre la saillie 53 et le bord incurvé 43. La partie incurvée se conforme de préférence à la forme de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 6. La figure 4E représente un cinquième mode de réalisation d'un élément d'étanchéité 28 au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 d'une capsule selon l'invention qui, conjointement avec la paroi latérale 16 du corps 25 de capsule en aluminium, forme un support pour l'élément d'enceinte. Lorsque l'on compare avec la figure 4D, on note la différence suivante. Dans ce cinquième mode de réalisation, la partie plate du plateau 52 est située à une distance au-dessus de la partie de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 entre la saillie 53 et le bord incurvé 43. La distance entre 2 la saillie 53 est de préférence de 0,9 à 1,25 mm, ce qui permet 30 à l'extrémité libre de l'élément de fermeture des dispositifs de préparation de boisson largement utilisés et distribués dans le commerce (tels que Citiz, Lattisima, U, Maestria, Inissia et Essenza) d'être comprimée de manière fiable contre les saillies 53 avec la paroi latérale 16 à proximité immédiate. Dans les modes de réalisation représentés sur les figures 4C à 4E, la saillie 53 35 comprend une paroi latérale de saillie externe 54 qui est transversale par rapport à la partie de la bride s'étendant vers l'extérieur entre la saillie 53 et le bord enroulé 43, mais dans d'autres modes de réalisation, cette paroi latérale de saillie externe 54 peut être inclinée par rapport à la partie de la bride s'étendant vers l'extérieur 20. R1\37500 \ 37581 \37581FRBN \ 1-F iling\ 37581-160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 24 Dans tous les modes de réalisation représentés sur les figures 4A à 4E, chacune des saillies comprend une partie supérieure de saillie constituant une partie de la saillie, par exemple une moitié, un tiers ou un quart de la saillie, c'est-à-dire axialement la plus distale par rapport à la partie de base de la bride 28 à laquelle est 5 fixé le couvercle 14. Au moins une saillie, mais de préférence toutes les saillies formant le support supplémentaire est/sont configurée(s) de sorte que sa (leur) partie supérieure de saillie exerce une force radiale sur l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 6, si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen 10 d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. La figure 4F représente un sixième mode de réalisation d'un élément de joint d'étanchéité 28 au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 d'une capsule selon l'invention. Lorsque l'on compare par exemple avec la figure 4B, on note les différences suivantes. Dans ce sixième mode de réalisation, le plateau 52 est en 15 forme de V, avec le fond de la forme de V qui est au même niveau que la partie de base de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 entre la saillie externe 51 et le bord enroulé 43. De cette manière, aucun support pour l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 6 n'est formé, mais la partie supérieure de saillie de la saillie interne 50 exerce une force radiale directe vers l'extérieur sur l'extrémité de contact 20 libre de l'élément annulaire 6 et la partie supérieure de saillie de la saillie externe 51 exerce une force radiale directe vers l'intérieur sur l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire 6 si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. De cette manière, 25 l'extrémité de contact libre est comprimée par l'élément d'étanchéité 28, fournissant ainsi un joint d'étanchéité satisfaisant. Dans les capsules dans lesquelles la structure d'étanchéité 28 a des saillies 50, 51 et un plateau ou creux 52 entre elles, à titre d'exemple représenté sur les figures 4A, 4B et 4F, le centre du plateau ou creux 52, qui s'étend de manière 30 circonférentielle autour de l'axe central de la capsule, de préférence a un diamètre de 29 à 33 mm, encore de préférence de 30,0 à 31,4 mm et de manière préférée entre toutes de 30,3 à 31,0 mm, de sorte que (observé sur la section transversale radiale) l'extrémité libre de l'élément de fermeture des dispositifs de préparation de boisson largement utilisés et distribués dans le commerce (tels que Citiz, Lattisima, U, 35 Maestria, Pixie, Inissia et Essenza) est précisément centrée entre les saillies 50, 51 et l'effet de compression est régulièrement réparti sur les saillies interne et externe 50, 51. Pour la compression effective de ces appareils, la distance entreles saillies 50, 51 est de préférence de 0,9 à 1,25 mm. R: \ 37500 \ 37581\37581FRBN 1-Filine37581--160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 25 La figure 4G représente un septième mode de réalisation d'un élément de joint d'étanchéité 28 au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 d'une capsule selon l'invention. Comme également représenté sur la figure 2, l'élément d'enceinte 6 du dispositif de préparation de boisson a un élément annulaire 41 ayant 5 une extrémité de contact libre 30 avec une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement 40, dont certaines sont représentées sur la figure 4G. Comme dans les exemples représentés sur les figures 4A, 4B et 4F, l'élément d'étanchéité 28 a deux saillies espacées 50 et 51, chacune faisant saillie axialement à partir d'une partie de base 21, 23 de la bride s'étendant vers l'extérieur 20, 10 auxquelles parties de base 21, 23, est fixé le couvercle 14, dans une direction à distance du couvercle 14. Comme dans l'exemple représenté sur la figure 4F, un plateau généralement en forme de V 52 ayant un fond arrondi est positionné entre les deux saillies 50 et 51. Une différence par rapport aux exemples représentés sur les figures 4A, 4B et 15 4F réside dans le fait que, dans l'exemple représenté sur la figure 4G, une première des deux saillies 51 fait davantage saillie à partir des parties de base 21, 23 de la bride s'étendant vers l'extérieur 20 qu'une seconde des deux saillies 50. Comme représenté sur les figures 5A à 5D plus schématiques, l'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41 est tout d'abord en contact avec la 20 première des deux saillies 51 (figure 5A) et ensuite en contact avec la seconde des deux saillies (figure 5B) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte 6 du dispositif de préparation de boisson et lorsque l'élément d'enceinte 6 est fermé au moyen de l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. Comme on peut également le voir d'après les figures 5A à 5D, si l'élément 25 d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture, l'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41 a une première partie de surface circonférentielle 71 en contact avec la première saillie 51 et une seconde partie de surface circonférentielle 70 en contact avec la seconde saillie 50. Les rainures ouvertes s'étendant radialement 40 sont plus profondes dans la seconde partie de surface 70 que dans la première 30 partie de surface 71 ou bien les rainures peuvent être absentes dans la première partie de surface 71. Lorsque l'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41 est en contact avec la première des deux saillies 51, la capsule est centrée par rapport à l'élément d'enceinte 6 et on obtient un joint d'étanchéité initial qui fournit 35 l'étanchéité satisfaisante contre une chute de basse pression à une force de pression relativement faible (figures 5B et 5C). Lorsque l'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41 est en contact avec la seconde des deux saillies 50, on exerce plus de force de contact et la seconde saillie exerce une contre-force relativement R: \ 37500 \ 37581 \37581FRBN I-F I60628-Traduction française à déposer.docx 3036025 26 élevée au fur et à mesure qu'elle est déformée (figures 5C et 5D), la contre-pression relativement élevée amène le matériau de la seconde saillie à être déformé de manière fiable localement de sorte qu'elle est comprimée dans les zones relativement profondes des évidements 40. 5 La distance entre les deux saillies 50 et 51 est telle que finalement (figure 5D), l'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41 est comprimée entre les surfaces convergentes des deux saillies 50 et 51 lorsque l'élément d'enceinte est complètement fermé au moyen de l'élément de fermeture. Comme on peut le voir sur la figure 4A, chaque saillie 50, 51 comprend une paroi latérale de saillie qui est 10 inclinée par rapport à la bride s'étendant vers l'extérieur 20 du corps de capsule en aluminium. Le plateau 52 a une extrémité de fond qui est radialement plus proche de la partie supérieure de saillie de la seconde des saillies 50 que la partie supérieure de saillie de la première des saillies 51. Ceci permet à la première saillie plus haute 51 15 d'avoir un côté relativement long et large (sur une vue de dessus) sur son côté faisant face à la seconde saillie 52. Ceci permet le centrage de la capsule à partir d'une large plage de positions initiales. La surface latérale inclinée 61 sur un côté de la première saillie 51 faisant face à la seconde des deux saillies 50 a une plus grande taille de son extrémité 20 supérieure à son extrémité inférieure que la seconde surface latérale opposée de la seconde saillie 52. Egalement, cette caractéristique contribue à ce que l'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41 soit tout d'abord en contact avec la première des deux saillies 51 et ensuite en contact avec la seconde des deux saillies 50, lorsque l'élément d'enceinte 6 est fermé au moyen de l'élément de fermeture. De 25 plus, la largeur relativement importante de la première surface latérale amène la surface à être relativement facilement déformable lorsqu'elle est en contact avec une zone de bord de l'extrémité libre 30 de l'élément annulaire 41, ce qui est avantageux pour fournir un joint d'étanchéité satisfaisant déjà à une pression de contact relativement basse. La différence de taille de la partie supérieure à l'extrémité est de 30 préférence d'au moins 10 % et encore de préférence d'au moins 20 %. Pour les mêmes buts, il est également avantageux que la première surface latérale inclinée 61 ait une génératrice conique à un angle inclus par rapport au couvercle 14 qui est inférieur à l'angle inclus entre une seconde génératrice conique entre la seconde surface latérale 60 et le couvercle 14. La différence entre les angles 35 est de préférence d'au moins 10° et encore de préférence d'au moins 20°. Le premier angle est de préférence compris entre 40° et 60° et encore de préférence supérieur à 45° et/ou inférieur à 55°. Le second angle est de préférence compris entre 60° et 85° et encore de préférence supérieur à 70° et/ou inférieur à 80°. R: \37500 \ 37581 \37581FRBN \ 1-F iling\ 37581--160628-Traduction française à déposer.docx 3036025 27 Pour obtenir des joints d'étanchéité à basse et haute pressions séquentielles contre des parties de surface circonférentielles interne et externe de l'extrémité libre 30 de l'élément annulaire 41, il est également avantageux que l'extrémité de contact libre 30 de l'élément annulaire 41 soit en contact avec la première saillie 61 à une 5 première distance radiale à partir d'une extrémité supérieure extrême de la première saillie et en contact avec la seconde saillie à une seconde distance radiale à partir d'une extrémité supérieure extrême à partir de la seconde saillie qui est inférieure à cette première distance. Ceci amène ou contribue à ce que la première saillie 51 se déforme plus facilement, fournissant le joint d'étanchéité à basse pression, alors que 10 la seconde saillie 50 exerce plus de contre-pression tout en se déformant et fournit le joint d'étanchéité à haute pression. La contre-pression moyenne plus élevée exercée par la seconde saillie 50 est également avantageuse pour obtenir un logement par rapport aux évidements 40 relativement profonds dans la zone de bord interne de l'extrémité libre 30 de l'élément annulaire 41 qui est suffisant pour obtenir un joint 15 d'étanchéité à haute pression satisfaisant. Le plateau 52 est axialement espacé du couvercle 14. Comme illustré par les figures 5A à 5D, ceci permet au plateau 52 entre les saillies 50, 51 d'être déplacé dans la direction de déplacement de l'extrémité libre 30 de l'élément annulaire 41 lorsque l'élément d'enceinte 6 est fermé, poussant les saillies 50, 51 à s'incliner et 20 sortir vers l'intérieur contre l'extrémité libre 30 de l'élément annulaire 41, lorsque l'élément d'enceinte 6 est fermé. Ceci augmente la pression d'étanchéité radiale qui est exercée (en plus de la pression de fermeture axiale), de sorte qu'une pression d'étanchéité accrue est disponible pour fournir un joint d'étanchéité satisfaisant. Dans la description précédente, l'invention a été décrite en référence à des 25 exemples spécifiques de modes de réalisation de l'invention. Il ressort, cependant, plus clairement que différentes modifications et différents changements peuvent y être apportés sans pour autant s'éloigner de l'esprit général ni de la portée de l'invention telle que présentée dans les revendications jointes. R: \37500 \ 37581 \37581FRBN\l-Filine37581-160628-Traduction française à déposer.docx REVENDICATIONS1. Capsule contenant une substance pour la préparation d'une boisson potable en extrayant et/ou en dissolvant la substance en alimentant un fluide sous pression dans la capsule, dans laquelle la capsule comprend un corps de capsule (12) en aluminium ayant un axe de corps de capsule central (12A), ledit corps de capsule en aluminium étant prévu avec un fond (18), une paroi latérale (16) et une bride (20) s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un couvercle (14) en aluminium fixé à la bride s'étendant vers l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans laquelle la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité (28) au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un contact étanche au fluide avec un élément d'enceinte (6) d'un dispositif de préparation de boisson (4) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen d'un élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson, tel qu'une plaque d'extraction du dispositif de préparation de boisson, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte et l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, dans laquelle l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson comprend un élément annulaire (41) ayant un axe d'élément annulaire central (41A) et une première extrémité de contact libre (30), ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures (40) ouvertes s'étendant radialement, caractérisée en ce que l'élément d'étanchéité (28) est solidaire avec la bride (20) s'étendant vers l'extérieur et comprend au moins une saillie (50, 51, 53) faisant saillie à partir de la bride s'étendant vers l'extérieur, ladite au moins une saillie comprenant une partie supérieure de saillie, et dans laquelle la au moins une saillie est configurée de sorte que sa partie supérieure de saillie exerce une force radiale sur l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson. 2. Capsule selon la revendication 1, dans laquelle l'élément d'étanchéité comprend une autre saillie (51) faisant saillie à partir de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur et un plateau (52) entre lesdites deux saillies (50, 51), dans laquelle la distance entre les deux saillies est telle que l'extrémité de contact libre (30) de 3036025 29 l'élément annulaire est enfermée entre les deux saillies si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8). 3. Capsule selon la revendication 2, dans laquelle une première des deux saillies (51) fait davantage saillie à partir d'une partie de base de la bride s'étendant vers l'extérieur, à laquelle partie de base, est fixé le couvercle (14), qu'une seconde des deux saillies (50). 10 4. Capsule selon la revendication 3, dans laquelle le plateau (52) a une extrémité de fond qui est radialement plus proche de la partie supérieure de saillie de ladite seconde desdites saillies (50) que de la partie supérieure de saillie de ladite première desdites saillies (51). 15 5. Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, dans laquelle une première des deux saillies (51) a une première surface latérale inclinée conique (61) sur un côté faisant face à une seconde des deux saillies (50) et la seconde des deux saillies (50) a une seconde surface latérale inclinée conique (60) sur un côté faisant face à la première des deux saillies (51), ladite première surface latérale ayant une 20 plus grande taille, de son extrémité supérieure à son extrémité inférieure, que ladite seconde surface latérale. 6. Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 5, dans laquelle une première des deux saillies (51) a une première surface latérale inclinée conique (61) 25 sur un côté faisant face à une seconde des deux saillies (50) et la seconde des deux saillies (50) a une seconde surface latérale inclinée (60) sur un côté faisant face à la première des deux saillies (51), ladite première surface latérale (61) ayant une génératrice conique à un premier angle inclus par rapport au couvercle (14), ladite seconde surface latérale (60) ayant une génératrice conique à un second angle inclus 30 par rapport au couvercle (14), ledit premier angle étant inférieur audit second angle. 7. Capsule selon la revendication 6, dans laquelle le premier angle est compris entre 40° et 60°, de préférence supérieur à 45° et de préférence inférieur à 55°. 35 8. Capsule selon la revendication 6 ou 7, dans laquelle le second angle est compris entre 60° et 85°, de préférence supérieur à 70° et de préférence inférieur à 80°. 3036025 30 9. Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 8, dans laquelle une première des deux saillies (51) a une extrémité supérieure extrême s'étendant autour de l'axe de capsule à un diamètre de 31,8 à 32,0 mm et de préférence de 31,9 mm et dans laquelle une seconde des deux saillies (50) a une extrémité supérieure extrême s'étendant autour de l'axe de capsule à un diamètre de 29,7 à 30,0 mm et de préférence de 29,8 mm. 10. Capsule selon l'une quelconque des revendications 3 à 9, dans laquelle la 10 première des deux saillies (51) est une saillie externe des deux saillies (50, 51). 11. Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 10, dans laquelle le plateau (52) est axialement espacé du couvercle (14). 15 12. Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 11, dans laquelle la distance entre les deux saillies (50, 51) est telle que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est en contact avec les deux saillies (50, 51) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8). 20 13. Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 12, dans laquelle les deux saillies (50, 51) espacées et le plateau (52) sont agencés de sorte que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire 41) est en contact avec le plateau si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) et que l'élément 25 d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8). 14. Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 13, dans laquelle la capsule comprend un support pour l'élément d'enceinte (6) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte et que l'élément d'enceinte est fermé au 30 moyen de l'élément de fermeture (8), ledit support enfermant au moins une partie de l'extrémité de contact libre- (30) de l'élément annulaire et ledit support étant formé par les deux saillies (50, 51) et le plateau (52) entre elles. 15. Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 14, dans laquelle le 35 plateau (52) est sensiblement plat. 16 Capsule selon l'une quelconque des revendications 2 à 14, dans laquelle le plateau (52) comprend une partie incurvée. 3036025 31 17. Capsule selon la revendication 16, dans laquelle le plateau (52) est en forme de V. 18. Capsule selon la revendication 1, dans laquelle l'élément d'étanchéité (28) en plus de la au moins une saillie (53) faisant saillie de la bride s'étendant vers l'extérieur comprend un plateau (52) entre la partie supérieure de saillie et la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium. 10 19. Capsule selon la revendication 18, dans laquelle un support est formé par la saillie (53), le plateau (52) et la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium, dans laquelle la distance entre la saillie (53) et la paroi latérale (16) est telle que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est enfermée par la saillie (53) et la paroi latérale (16) du corps de capsule en aluminium si la 15 capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson (4). 20. Capsule selon la revendication 18 ou 19, dans laquelle la saillie (53), la 20 paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium et le plateau (52) sont agencés de sorte que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est en contact avec le plateau (52) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson (4). 25 21. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la capsule contient un produit extractible se présentant sous la forme d'une substance pour la préparation d'une boisson potable, ledit produit extractible étant de préférence 5 à 20 grammes, de préférence 5 à 10 grammes, encore de préférence 5 à 30 7 grammes de café torréfié et moulu. 22. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le diamètre externe de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur de la capsule est supérieur au diamètre du fond (18) de la capsule. 35 23. Capsule selon la revendication 22, dans laquelle le diamètre externe de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur est approximativement de 37,1 mm et le diamètre du fond (18) de la capsule est d'environ 23,3 mm. 3036025 32 24. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l'épaisseur du corps de capsule (12) en aluminium est telle qu'il est facilement déformé si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du 5 dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson, de préférence l'épaisseur du corps de capsule (12) en aluminium est de 20 à 200 micromètres, de préférence de 100 micromètres. 10 25. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l'épaisseur du couvercle (14) en aluminium est de 15 à 65 micromètres, de préférence de 30 à 45 micromètres et encore de préférence de 39 micromètres. 26. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans 15 laquelle l'épaisseur de paroi du couvercle (14) en aluminium est inférieure à l'épaisseur de paroi du corps de capsule (12) en aluminium. 27. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le couvercle (14) en aluminium est agencé pour s'ouvrir par déchirement sur 20 l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson (4), tel qu'une plaque d'extraction du dispositif de préparation de boisson sous l'influence de la pression du fluide dans la capsule. 28. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans 25 laquelle la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium a une extrémité libre (42) opposée au fond (18), la bride (20) s'étendant vers l'extérieur s'étendant à partir de ladite extrémité libre (42) de la paroi latérale (16) dans une direction au moins sensiblement transversale à l'axe de corps de capsule central (12A). 30 29. Capsule selon la revendication 28, dans laquelle la bride (20) s'étendant vers l'extérieur comprend un bord externe enroulé (43). 30. Capsule selon la revendication 29, dans laquelle un bord interne (43A) du bord externe enroulé (43) de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur a un rayon 35 autour de l'axe de corps de capsule central (12A) d'au moins 32 mm. 31. Capsule selon la revendication 29 ou 30, dans laquelle l'élément d'étanchéité (28) est positionné entre l'extrémité libre (42) de la paroi latérale (16) 3036025 33 du corps de capsule (12) en aluminium et un bord interne (43A) du bord externe enroulé (43) de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur. 32. Capsule selon la revendication 29, 30 ou 31, dans laquelle le bord externe 5 enroulé (43) de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur a la plus grande dimension d'environ 1,2 millimètre. 33. Capsule selon l'une quelconque des revendications 28 à 32, dans laquelle le diamètre interne de l'extrémité libre (42) de la paroi latérale (12) du corps de 10 capsule (16) en aluminium est d'environ 29,5 mm. 34. Capsule selon l'une quelconque des revendications 28 à 33, dans laquelle la distance entre l'extrémité libre (42) de la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium et le bord le plus externe de la bride (20) s'étendant vers 15 l'extérieur est d'environ 3,8 millimètres. 35. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle une hauteur du corps de capsule (12) en aluminium est d'environ 28,4 mm. 20 36. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le corps de capsule (12) en aluminium est tronqué, dans laquelle de préférence la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium enferme un angle avec une ligne transversale par rapport à l'axe de corps de capsule central (12A) d'environ 97,5°. 25 37. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le fond (18) du corps de capsule (12) en aluminium a un plus grand diamètre interne d'environ 23,3 mm. 30 38. Capsule selon la revendication 37, dans laquelle le fond (18) du corps de capsule (12) en aluminium est tronqué, de préférence ayant une hauteur de fond d'environ 4,0 mm et dans laquelle le fond a en outre une partie centrale généralement plate opposée au couvercle ayant un diamètre d'environ 8,3 mm. 35 39. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la hauteur de la partie d'élément d'étanchéité (28) destinée à être tout d'abord en contact avec la première extrémité libre (30) de l'élément d'enceinte (6) lorsque l'élément d'enceinte est fermé, est au moins d'environ 0,1 mm, encore de 3036025 34 préférence d'au moins 0,2 mm et de manière préférée entre toutes au moins 0,8 mm et au maximum de 3 mm, encore de préférence au maximum de 2 mm et de manière préférée entre toutes au maximum de 1,2 mm. 5 40. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la capsule comprend une surface interne et dans laquelle sur la surface interne d'au moins la paroi latérale (16) de la capsule, on prévoit un revêtement interne. 10 41. Capsule selon la revendication 40, dans laquelle le couvercle en aluminium de la capsule est fixé sur la bride (20) s'étendant vers l'extérieur au moyen d'une laque d'étanchéité, ledit revêtement interne étant composé du même matériau que la laque d'étanchéité. 15 42. Capsule selon la revendication 40 ou 41, dans laquelle l'élément d'étanchéité (28) est dépourvu du revêtement interne. 43. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la capsule comprend une surface externe, et dans laquelle, sur la surface 20 externe de la capsule, on prévoit une laque colorée. 44. Capsule selon la revendication 43, dans laquelle, sur une surface externe de la laque colorée, on prévoit un revêtement externe. 25 45. Capsule selon la revendication 43 ou 44, dans laquelle l'élément d'étanchéité est dépourvu de laque colorée. 46. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la au moins une saillie (53) comprend une paroi latérale de saillie qui est 30 inclinée par rapport à la bride (20) s'étendant vers l'extérieur du corps de capsule (12) en aluminium, ladite paroi latérale de saillie étant configurée de sorte qu'elle est déformée facilement si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson. 35 47. Capsule selon la revendication 46, dans laquelle la distance entre la saillie (53) et la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium est telle que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est en contact avec la 3036025 35 saillie (53) et la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte (6) est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson (4). 5 48. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en contact, de manière étanche au fluide, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) si, à l'usage, la pression de fluide 10 maximum dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. 49. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en 15 contact, de manière étanche au fluide, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) si, pendant l'infusion, ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire exerce une force F2 sur la structure d'étanchéité de la capsule, dans laquelle F2 est dans la plage de 500 à 1500 N, de préférence dans la plage de 750 à 1250 N lorsque la pression de fluide P2 dans ledit 20 élément d'enceinte à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. 50. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en 25 contact, de manière étanche au fluide, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) si, à l'usage, avant ou au début de l'infusion, ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire exerce une force F 1 sur la structure d'étanchéité de la capsule, dans laquelle la force F 1 est dans la plage de 30 à 150 N, de préférence de 40 à 150 N et encore de préférence de 50 à 100 30 N, lorsque la pression de fluide P1 dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 0,1 à 4 bar, de préférence de 0,1 à 1 bar. 51. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans 35 laquelle la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en contact, de manière étanche au fluide, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) si l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire qui est comprimée contre la structure d'étanchéité a une pluralité 3036025 36 de rainures ouvertes (40) s'étendant radialement uniformément espacées les unes par rapport aux autres dans le sens circonférentiel de ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire. 5 52. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la structure d'étanchéité est déformable de sorte que ledit support est en contact, de manière étanche, avec au moins une partie de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire si la plus grande largeur de chacune desdites rainures (40) est de 0,9 à 1,1 mm, de préférence de 0,95 à 1,05 mm, encore de préférence de 0,98 à 10 1,02 mm, dans laquelle une hauteur maximale de chacune desdites rainures dans une direction axiale de l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) est de 0,01 à 0,09 mm, de préférence de 0,03 à 0,07 mm, encore de préférence de 0,045 à 0,055 mm, de manière préférée entre toutes de 0,05 mm, et dans laquelle le nombre desdites rainures est de 90 à 110, de préférence 96. 15 53. Capsule selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la structure d'étanchéité et le reste du corps de capsule (12) sont réalisés avec le même matériau de plaque. 20 54. Système pour préparer une boisson potable à partir d'une capsule en utilisant un fluide alimenté sous pression dans la capsule, comprenant : un dispositif de préparation de boisson (4) comprenant un élément d'enceinte (6) pour recevoir la capsule, dans lequel l'élément d'enceinte comprend des moyens d'injection de fluide (10 pour amener du fluide sous pression dans la capsule, dans 25 lequel le dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément de fermeture (8) tel qu'une plaque d'extraction, pour fermer l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans lequel l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément annulaire (41) ayant un axe d'élément annulaire central (41A) et une extrémité de contact libre (30), ladite 30 extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures ouvertes s'étendant radialement ; une capsule contenant une substance pour la préparation d'une boisson potable en extrayant et/ou en dissolvant la substance au moyen du fluide alimenté sous pression dans la capsule par les moyens d'injection de fluide du dispositif de 35 préparation de boisson, dans lequel la capsule comprend un corps de capsule (12) en aluminium ayant un axe de corps de capsule central (12A), ledit corps de capsule en aluminium étant prévu avec un fond (18), une paroi latérale (16) et une bride (20) s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un couvercle (14) en 3036025 37 aluminium fixé à la bride s'étendant vers l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans lequel la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité (28) au niveau de la bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un contact étanche au fluide avec l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de 5 boisson si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte et 10 l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson, caractérisé en ce que l'élément d'étanchéité (28) est solidaire avec la bride (20) s'étendant vers l'extérieur et comprend au moins une saillie (50, 51, 53) faisant saillie à partir de la bride s'étendant vers l'extérieur, ladite au moins une saillie comprenant une partie supérieure de saillie et dans lequel la au moins une saillie est configurée de sorte que 15 sa partie supérieure de saillie exerce une force radiale sur l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson. 20 55. Système selon la revendication 54, dans lequel l'élément d'étanchéité comprend une autre saillie (51) faisant saillie à partir de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur et un plateau (52) entre lesdites deux saillies (50, 51), dans lequel la distance entre les deux saillies est telle que l'extrémité de contact libre (30) de 25 l'élément annulaire est comprimée entre des surfaces convergentes des deux saillies si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson. 30 56. Système selon la revendication 55, dans lequel une première des deux saillie (51) fait davantage saillie à partir d'une partie de base de la bride s'étendant vers l'extérieur, à laquelle partie de base est fixé le couvercle (14), qu'une seconde des deux saillies (50), de sorte que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire est tout d'abord en contact avec la première des deux saillies (51) et est 35 ensuite en contact avec la seconde des deux saillies (50) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) et lorsque l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8). 3036025 38 57. Système selon la revendication 56, dans lequel le plateau (52) a une extrémité de fond qui est radialement plus proche de la partie supérieure de saillie de ladite seconde desdites saillies (50) que de la partie supérieure de saillie de ladite première desdites saillies (51). 5 58. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 57, dans lequel une première des deux saillies (51) a une première surface latérale inclinée (61) sur un côté faisant face à une seconde des deux saillies (50) et la seconde des deux saillies a une seconde surface latérale inclinée (60) sur un côté faisant face à la 10 première des deux saillies, ladite première surface latérale ayant une taille plus importante, de son extrémité supérieure à son extrémité inférieure, que ladite seconde surface latérale, de sorte que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est tout d'abord en contact avec la première des deux saillies (51) et ensuite en contact avec la seconde des deux saillies (50) si la capsule est positionnée dans 15 l'élément d'enceinte (6) et lorsque l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8). 59. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 58, dans lequel une première des deux saillies (51) a une première surface latérale inclinée conique 20 (61) sur un côté faisant face à une seconde des deux saillies (50) et la seconde des deux saillies a une seconde surface latérale inclinée (60) sur un côté faisant face à la première des deux saillies, ladite première surface latérale ayant une génératrice à un premier angle inclus par rapport au couvercle, ladite seconde surface latérale ayant une génératrice conique à un second angle inclus par rapport au couvercle, ledit 25 premier angle étant inférieur audit second angle, de sorte que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est tout d'abord en contact avec la première des deux saillies (51) et ensuite en contact avec la seconde des deux saillies (50) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) et lorsque l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8). 30 60. Système selon la revendication 59, dans lequel le premier angle est compris entre 40° et 60°, de préférence supérieur à 45° et de préférence inférieur à 55°. 35 61. Système selon la revendication 59 ou 60, dans lequel le second angle est compris entre 60° et 85°, de préférence supérieur à 70° et de préférence inférieur à 80°. 3036025 39 62. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 61, dans lequel ladite extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est en contact avec une première desdites deux saillies (51) à une première distance radiale d'une extrémité supérieure extrême de ladite saillie, et est en contact avec une seconde 5 desdites deux saillies (50) à une seconde distance radiale d'une extrémité supérieure extrême à partir de ladite seconde saillie si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) et lorsque l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8), dans lequel une première des deux saillies (51) a une extrémité supérieure extrême s'étendant autour de l'axe de système à un premier diamètre et 10 dans lequel la seconde saillie desdites deux saillies a une extrémité supérieure extrême s'étendant autour de l'axe de système à un second diamètre différent dudit premier diamètre, de sorte que ladite première distance radiale est supérieure à ladite seconde distance radiale. 15 63. Système selon l'une quelconque des revendications 56 à 62, dans lequel ladite extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) a une première partie de surface circonférentielle en contact avec ladite première saillie (51), si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) et lorsque l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8), et une seconde partie de surface 20 circonférentielle en contact avec ladite seconde saillie, si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) et lorsque l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8), dans lequel ladite extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est prévue avec la pluralité de rainures (40) ouvertes s'étendant radialement, lesdites rainures étant plus profondes dans ladite seconde 25 partie de surface que dans ladite première partie de surface ou lesdites rainures sont absentes dans ladite première partie de surface. 64. Système selon l'une quelconque des revendications 56 à 63, dans lequel la première des deux saillies (51) est une saillie externe des deux saillies et dans lequel 30 la première partie de surface circonférentielle est radialement à l'extérieur de la seconde partie de surface circonférentielle. 65. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 64, dans lequel le plateau (52) est axialement espacé du couvercle (14). 35 66. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 65, dans lequel la distance entre les deux saillies (50, 51) est telle que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est en contact avec les deux saillies si la capsule est 3036025 positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson. 5 67. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 66, dans lequel les deux saillies (50, 51) espacées et le plateau (52) sont agencés de sorte que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est en contact avec le plateau si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de 10 l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson. 68. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 67, dans lequel la capsule comprend un support pour l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du 15 dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson, ledit support enfermant au moins une partie de l'extrémité de contact libre de l'élément annulaire et ledit support étant formé par les deux saillies et le plateau entre elles. 20 69. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 68, dans lequel le plateau (52) est sensiblement plat. 70. Système selon l'une quelconque des revendications 55 à 68, dans lequel le plateau (52) comprend une partie incurvée. 25 71. Système selon la revendication 70, dans lequel le plateau (52) est en forme de V. 72. Système selon la revendication 54, dans lequel la au moins une saillie (53) 30 comprend une paroi latérale de saillie qui est inclinée par rapport à la bride (20) s'étendant vers l'extérieur du corps de capsule (12) en aluminium, ladite paroi latérale de saillie étant configurée de sorte qu'elle est déformée facilement si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) 35 du dispositif de préparation de boisson (4). 73. Système selon la revendication 72, dans lequel la distance entre la saillie (53) et la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium est telle que 3036025 41 l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est en contact avec la saillie et la paroi latérale du corps de capsule en aluminium si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du 5 dispositif de préparation de boisson. 74. Système selon la revendication 54, dans lequel l'élément d'étanchéité (28), en plus de la au moins une saillie (53) faisant saillie à partir de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur, comprend un plateau (52) entre la partie supérieure de 10 saillie et la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium. 75. Système selon la revendication 74, dans lequel un support est formé par la saillie (53), le plateau (52) et la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium, dans lequel la distance entre la saillie et la paroi latérale est telle que 15 l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est enfermée par la saillie et la paroi latérale du corps de capsule en aluminium si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson. 20 76. Système selon la revendication 74 ou 75, dans lequel la saillie (53), la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium et le plateau (52) sont agencés de sorte que l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) est en contact avec le plateau, si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) 25 du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson. 77. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 76, dans lequel la capsule contient un produit extractible en tant que substance pour la préparation 30 d'une boisson potable, ledit produit extractible étant de préférence de 5 à 20 grammes, de préférence de 5 à 10 grammes, encore de préférence de 5 à 7 grammes de café torréfié et moulu. 78. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 77, dans lequel le 35 diamètre externe de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur de la capsule est supérieur au diamètre du fond (18) de la capsule. 3036025 42 79. Système selon la revendication 78, dans lequel le diamètre externe de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur est approximativement de 37,1 mm et le diamètre du fond (18) de la capsule est d'environ 23,3 mm. 5 80. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 79, dans lequel l'épaisseur du corps de capsule (12) en aluminium est telle qu'il est déformé facilement si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) et que l'élément d'enceinte est fermé au moyen de l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson, de préférence 10 l'épaisseur du corps de capsule (12) en aluminium est de 20 à 200 micromètres, de préférence de 100 micromètres. 81. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 80, dans lequel l'épaisseur du couvercle (14) en aluminium est de 15 à 65 micromètres, de 15 préférence de 30 à 45 micromètres et encore de préférence de 39 micromètres. 82. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 81, dans lequel l'épaisseur du couvercle (14) en aluminium est inférieure à l'épaisseur du corps de capsule en aluminium. 20 83. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 82, dans lequel le couvercle (14) en aluminium est agencé pour s'ouvrir par déchirure sur l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson (4), tel qu'une plaque d'extraction du dispositif de préparation de boisson sous l'influence de la pression du 25 fluide dans la capsule. 84. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 83, dans lequel la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium a une extrémité libre (42) opposée au fond (18), la bride (20) s'étendant vers l'extérieur s'étendant à partir de 30 ladite extrémité libre (42) de la paroi latérale (16) dans une direction au moins sensiblement transversale à l'axe de corps de capsule central (12A). 85. Système selon la revendication 84, dans lequel la bride (20) s'étendant vers l'extérieur comprend un bord externe enroulé (43). 35 86. Système selon la revendication 85, dans lequel un bord interne (43A) du bord externe enroulé (43) de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur a un rayon autour de l'axe de corps de capsule central (12A) d'au moins 32 mm. 3036025 43 87. Système selon l'une quelconque des revendications 84 à 86, dans lequel l'élément d'étanchéité (28) est positionné entre l'extrémité libre (42) de la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium et un bord interne (43A) du bord 5 externe enroulé (43) de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur. 88. Système selon l'une quelconque des revendications 84 à 87, dans lequel le bord externe enroulé (43) de la bride (20) s'étendant vers l'extérieur a une plus grande dimension d'environ 1,2 millimètre. 10 89. Système selon l'une quelconque des revendications 84 à 88, dans lequel le diamètre interne de l'extrémité libre (42) de la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium est d'environ 29,5 mm. 15 90. Système selon l'une quelconque des revendications 84 à 89, dans lequel la distance entre l'extrémité libre (42) de la paroi latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium et le bord le plus externe de la bride s'étendant vers l'extérieur est d'environ 3,8 millimètres. 20 91. Système selon l'une quelconque des revendications 84 à 90, dans lequel une hauteur du corps de capsule (12) en aluminium est d'environ 28,4 mm. 92. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 91, dans lequel le corps de capsule (12) en aluminium est tronqué, dans lequel de préférence la paroi 25 latérale (16) du corps de capsule (12) en aluminium enferme un angle avec une ligne transversale par rapport à l'axe de corps de capsule central d'environ 97,5°. 93. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 92, dans lequel le fond (18) du corps de capsule (12) en aluminium a un plus grand diamètre externe 30 d'environ 23,3 mm. 94. Système selon la revendication 93, dans lequel le fond (18) du corps de capsule (12) en aluminium est tronqué, de préférence ayant une hauteur de fond d'environ 4,0 mm et dans lequel le fond a en outre une partie centrale généralement 35 plate opposée au couvercle (14) ayant un diamètre d'environ 8,3 mm. 95. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 94, dans lequel la hauteur de la partie d'élément d'étanchéité (28) qui est tout d'abord en contact avec 3036025 44 l'extrémité libre (30) de l'élément d'enceinte de fermeture est d'au moins environ 0,1 mm, encore de préférence au moins 0,2 mm et de manière préférée entre toutes d'au moins 0,8 mm et au maximum de 3 mm, encore de préférence au maximum de 2 mm et de manière préférée entre toutes au maximum de 1,2 mm. 5 96. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 95, dans lequel la capsule comprend une surface interne, et dans lequel, sur la surface interne d'au moins la paroi latérale (16) de la capsule, on prévoit un revêtement interne. 10 97. Système selon la revendication 96, dans lequel le couvercle (14) en aluminium de la capsule est fixé sur la bride (20) s'étendant vers l'extérieur au moyen d'une laque d'étanchéité, ledit revêtement interne étant composé du même matériau que la laque d'étanchéité. 15 98. Système selon la revendication 96 ou 97, dans lequel l'élément d'étanchéité (28) est dépourvu de revêtement interne. 99. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 98, dans lequel la capsule comprend une surface externe, et dans lequel, sur la surface externe de la 20 capsule, on prévoit une laque colorée. 100.Système selon la revendication 99, dans lequel, sur une surface externe de la laque colorée, on prévoit un revêtement externe. 25 101.Système selon la revendication 99 ou 100, dans lequel l'élément d'étanchéité (28) est dépourvu de laque colorée. 102. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 101, dans lequel, à l'usage, la pression de fluide maximum dans l'élément d'enceinte (6) du 30 dispositif de préparation de boisson (4) est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. 103. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 102, dans lequel le système est agencé de sorte que, à l'usage, pendant l'infusion, une extrémité libre 35 (30) de l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) exerce une force F2 sur l'élément d'étanchéité (28) de la capsule pour fournir un contact étanche au fluide entre la bride (20) s'étendant vers l'extérieur de la capsule et l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans lequel F2 est dans 3036025 la plage de 500 à 1500 N, de préférence dans la plage de 750 à 1250 N lorsque la pression de fluide P2 dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. 5 104. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 103, dans lequel le système est agencé de sorte que, à l'usage, avant ou au début de l'infusion, une extrémité libre (30) de l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) exerce une force F1 sur l'élément d'étanchéité (28) de la capsule pour 10 fournir un contact étanche au fluide entre la bride (20) s'étendant vers l'extérieur de la capsule et l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans lequel F1 est dans la plage de 30 à 150 N, de préférence de 40 à 150 N, encore de préférence de 50 à 100 N, lorsque la pression de fluide P1 dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 15 0,1 à 4 bar, de préférence de 0,1 à 1 bar. 105. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 104, dans lequel la pluralité de rainures ouvertes (40) s'étendant radialement sont uniformément espacées les unes par rapport aux autres dans la direction tangentielle de l'extrémité 20 de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) du dispositif de préparation de boisson (4). 106. Système selon la revendication 105, dans lequel la plus grande largeur de chaque rainure (40) est de 0,9 à 1,1 mm, de préférence de 0,95 à 1,05 mm, encore de 25 préférence de 0,98 à 1,02 mm, dans lequel une hauteur maximale de chaque rainure dans une direction axiale de l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) est de 0,01 à 0,09 mm, de préférence de 0,03 à 0,07 mm, encore de préférence de 0,045 à 0,055 mm, de manière préférée entre toutes de 0,05 mm et dans lequel le nombre de rainures est de 90 à 110, de préférence de 96, et dans lequel 30 facultativement la largeur radiale de l'extrémité de contact libre à l'emplacement des rainures est de 0,05 à 0,9 mm, de préférence de 0,2 à 0,7 mm et encore de préférence de 0,3 à 0,55 mm. 107. Système selon les revendications 64 à 106, dans lequel, pendant 35 l'utilisation, lorsque l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson (4) ferme l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson, au moins l'extrémité de contact libre (30) de l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson peut se déplacer par rapport à l'élément de fermeture du 3036025 46 dispositif de préparation de boisson sous l'effet de la pression du fluide dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) vers l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson pour appliquer la force maximum entre la bride (20) de la capsule et l'extrémité libre (30) de l'élément 5 d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4), dans lequel facultativement l'élément d'enceinte (6) comprend une première partie et une seconde partie, dans lequel la seconde partie comprend l'extrémité de contact libre (30) de l'élément d'enceinte (6) dans lequel la seconde partie peut se déplacer par rapport à la première partie entre une première et une seconde position, dans lequel la seconde partie peut 10 se déplacer de la première position vers la seconde position dans la direction de l'élément de fermeture (8) sous l'influence de la pression de fluide dans l'élément d'enceinte (6), dans lequel facultativement la force F1 selon la revendication 85 est atteinte si la seconde partie est dans la première position avec une pression de fluide P1 dans l'élément d'enceinte (6), comme indiqué dans la revendication 85, et dans 15 lequel facultativement la force F2 selon la revendication 84 est atteinte si la seconde partie est déplacée vers la seconde position sous l'influence de la pression de fluide P2 dans l'élément d'enceinte (6) comme indiqué dans la revendication 84. 108. Système selon l'une quelconque des revendications 54 à 107, dans 20 lequel, pendant l'utilisation, lorsque l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson (4) ferme l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4), l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) peut se déplacer par rapport à l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson sous l'effet de la pression du fluide dans l'élément d'enceinte (6) du 25 dispositif de préparation de boisson vers l'élément de fermeture (8) du dispositif de préparation de boisson pour appliquer la force maximum entre la bride (20) de la capsule et l'extrémité libre (30) de l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4). 30 109. Utilisation d'une capsule selon l'une quelconque des revendications 1 à 53 dans un dispositif de préparation de boisson (4) comprenant un élément d'enceinte (6) pour recevoir la capsule, dans laquelle l'élément d'enceinte comprend des moyens d'injection de fluide (10) pour alimenter du fluide sous pression dans la capsule, dans laquelle le dispositif de préparation de boisson comprend en outre un 35 élément de fermeture (8), tel qu'une plaque d'extraction, pour fermer l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson, dans laquelle l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson comprend en outre un élément annulaire (41) ayant un axe d'élément annulaire central (41A) et une extrémité de contact libre (30), 3036025 47 ladite extrémité de contact libre de l'élément annulaire étant facultativement prévue avec une pluralité de rainures radiales ; dans laquelle la capsule contient une substance pour la préparation d'une boisson potable en extrayant et/ou en dissolvant la substance au moyen du fluide alimenté sous pression dans la capsule par les 5 moyens d'injection de fluide du dispositif de préparation de boisson, dans laquelle la capsule comprend un corps de capsule (12) en aluminium ayant un axe de corps de capsule central (12A), ledit corps de capsule en aluminium étant prévu avec un fond (18), une paroi latérale (16) et une bride (20) s'étendant vers l'extérieur, la capsule comprenant en outre un couvercle (14) en aluminium fixé sur la bride s'étendant vers 10 l'extérieur, le couvercle fermant hermétiquement la capsule, dans laquelle la capsule comprend en outre un élément d'étanchéité (28) solidaire avec la bride s'étendant vers l'extérieur pour fournir un contact étanche au fluide avec l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson si la capsule est positionnée dans l'élément d'enceinte du dispositif de préparation de boisson et que l'élément d'enceinte est 15 fermé au moyen de ladite fermeture, de sorte que la bride s'étendant vers l'extérieur de la capsule et au moins une partie de l'élément d'étanchéité de la capsule sont mises en prise de manière étanche entre l'élément d'enceinte et l'élément de fermeture du dispositif de préparation de boisson. 20 110. Utilisation selon la revendication 109, dans laquelle, à l'usage, la pression de fluide maximum dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar. 25 111. Utilisation selon la revendication 109 ou 110, dans laquelle, à l'usage, pendant l'infusion, une extrémité libre (30) de l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) exerce une force F2 sur l'élément d'étanchéité (28) de la capsule pour fournir un contact étanche au fluide entre la bride (20) s'étendant vers l'extérieur de la capsule et l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation 30 de boisson (4), dans laquelle F2 est dans la plage de 500 à 1500 N, de préférence dans la plage de 750 à 1250 N, lorsque la pression de fluide P2 dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 6 à 20 bar, de préférence entre 12 et 18 bar, et dans laquelle il existe le contact étanche au fluide. 35 112. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 109 à 111, dans laquelle, à l'usage, avant ou au début de l'infusion, une extrémité libre (30) de l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) exerce une force 3036025 48 F1 sur l'élément d'étanchéité (28) de la capsule pour fournir un contact étanche au fluide entre la bride (20) s'étendant vers l'extérieur de la capsule et l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4), dans laquelle Fl est dans la plage de 30 à 150 N, de préférence de 40 à 150 N, encore de préférence de 50 à 100 5 N, lorsque la pression de fluide P1 dans l'élément d'enceinte (6) du dispositif de préparation de boisson (4) à l'extérieur de la capsule est dans la plage de 0,1 à 4 bar, de préférence de 0,1 à 1 bar, et dans laquelle il existe le contact étanche au fluide. 113. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 109 à 112, dans 10 laquelle la pluralité de rainures ouvertes (40) s'étendant radialement sont espacées de manière uniforme les unes par rapport aux autres dans la direction tangentielle de l'extrémité de contact libre (30) de l'élément annulaire (41) du dispositif de préparation de boisson (4).