FR 3021059 A1 20151120 FR 1401091 A 20140515 La présente invention se rapporte à un dispositif formant point de puisage d'un fluide, notamment d'un liquide, comportant un mitigeur thermostatique, par exemple pour une installation de douche, lavabo, évier, lave-bassin et analogue. Il est déjà connu dans l'art antérieur des dispositifs formant point de puisage comportant un mitigeur thermostatique alimenté par deux conduits respectifs d'eau chaude et d'eau froide et délivrant une eau d'une température comprise entre les deux températures des eaux chaude et froide respectivement vers un point de sortie ou puisage, notamment après passage par une électrovanne de commande d'ouverture/fermeture du point de puisage. Dans ce genre de dispositif, on souhaite réaliser une 15 désinfection par choc thermique qui consiste à envoyer de l'eau très chaude pour éliminer les bactéries dans les conduits. Pour ce faire, on connaît déjà le fait de prévoir une électrovanne de dérivation, qui contourne l'électrovanne d'ouverture/fermeture et la cartouche 20 formant le mitigeur thermostatique pour passer directement dans le conduit d'eau chaude. Lorsque l'on souhaite désinfecter le système par un choc thermique, on ferme l'électrovanne d'ouverture/fermeture et on ouvre l'électrovanne de dérivation, de sorte que l'eau 25 chaude passe directement du conduit d'eau chaude vers la sortie et désinfecte le système. Cependant, cette désinfection n'est pas parfaite et il arrive que le système ne soit pas convenablement désinfecté et on aimerait bien avoir à disposition un système dont la désinfection par choc thermique soit effectuée de la manière la plus complète et la plus sûre possible. La présente invention vise à surmonter les inconvénients de l'art antérieur en proposant un dispositif de puisage de fluide, notamment de liquide, par exemple d'eau, qui peut être désinfecté par un choc thermique d'une manière particulièrement sûre, efficace et simple. Suivant l'invention, le dispositif formant point de puisage de fluide comportant un point de puisage, un mitigeur thermostatique relié d'une part à un conduit d'alimentation en fluide chaude et à un conduit d'alimentation en fluide froid et relié au point de puisage par un conduit de sortie de fluide mitigé, l'ouverture/fermeture du point de puisage étant commandée par une électrovanne de commande d'ouverture/fermeture, et des moyens de désinfection par choc thermique du dispositif étant prévus, est caractérisé en ce que les moyens de désinfection par choc thermique comportent une électrovanne dite de fluide froid montée dans le conduit de fluide froid et un conduit de dérivation monté entre le conduit de fluide chaud et le conduit de fluide froid débouchant entre le mitigeur et l'électrovanne de fluide froid. On obtient ainsi un dispositif formant point de puisage d'eau particulièrement simple à désinfecter d'une manière complète et efficace. En particulier, pour la désinfection par choc thermique, l'électrovanne de commande est fermée et l'électrovanne de fluide froid est ouverte, de sorte que le fluide chaud, notamment l'eau chaude, parvient au mitigeur thermostatique à la fois par le conduit d'eau chaude et par le conduit d'eau froide, permettant ainsi une désinfection complète. De préférence, il est monté dans le conduit intermédiaire une électrovanne intermédiaire. La présente invention se rapporte également à un procédé pour désinfecter par choc thermique un dispositif formant point de puisage, notamment un dispositif suivant 10 l'invention, qui comprend les étapes dans lesquelles : - on ferme l'amenée de fluide froid vers le mitigeur; on fait passer le fluide chaud dans le mitigeur à la fois par le conduit d'amenée de fluide chaud et le conduit d'amenée de fluide froid ; et 15 - on évacue le fluide chaud du mitigeur, notamment par le point de puisage. A titre d'exemple uniquement, on décrit maintenant un mode de réalisation préféré de l'invention en se reportant aux dessins, dans lesquels : 20 la figure lA représente de manière schématique les parties essentielles d'un mode de réalisation suivant l'invention d'un dispositif formant puisage d'eau en mode de fonctionnement normal ; la figure 1B représente le dispositif de la figure lA en 25 mode de fonctionnement de désinfection par choc thermique ; et la figure 1C représente le système dans une période transitoire de purge entre la fin du choc thermique et la reprise du fonctionnement normal. Comme représenté à la figure 1A, le dispositif formant point de puisage comporte un conduit 1 de sortie d'eau, un conduit 2 d'amenée d'eau chaude et un conduit 3 d'amenée d'eau froide. Ces trois conduits 1, 2, 3 se rejoignent en un boîtier constitué d'une cartouche de mitigeur thermostatique 4. Le mitigeur 4 thermostatique reçoit l'eau des conduits 2 et 3 et fournit en sortie de l'eau dont la température correspond à une moyenne pondérée de la température de l'eau chaude et de la température de l'eau froide en fonction des quantités respectives d'eau chaude et d'eau froide prélevées par le mitigeur. Il est également prévu dans le dispositif un conduit 5 intermédiaire s'étendant entre le conduit 2 d'amenée d'eau chaude et le conduit 3 d'amenée d'eau froide en amont du mitigeur. Une électrovanne 6 intermédiaire est montée dans le conduit 5 intermédiaire. Une électrovanne 7 d'ouverture/ fermeture d'écoulement d'eau est montée dans le conduit 1 de sortie d'eau et commande la possibilité ou non de prélever de l'eau du point 9 de puisage. En outre, une électrovanne 8 dite d'eau froide est également montée dans le conduit 3 d'amenée d'eau froide en amont du point où le conduit 5 intermédiaire débouche dans le conduit 3 d'eau froide. Comme représenté aux figures, et notamment à la figure 13, lorsque l'on souhaite effectuer une désinfection, on maintient l'électrovanne 7 ouverte et on fait passer l'électrovanne 6 intermédiaire de l'état normalement fermée en fonctionnement normal à l'état ouverte et l'électrovanne 8 de l'état normalement ouverte en fonctionnement normal à l'état fermée. Il en résulte que l'eau chaude passe non seulement dans le conduit 2 d'eau chaude mais également par le conduit 5 intermédiaire dans le conduit 3 d'eau froide normalement dévolue à l'eau froide, pour ainsi permettre une désinfection complète de l'ensemble des conduits 1, 2, 3. On n'a plus, comme c'était le cas dans l'art antérieur, des zones non désinfectées, notamment le tronçon du conduit 1 se trouvant entre l'électrovanne 7 et le mitigeur 4 ainsi 15 que le conduit 3 d'eau froide. La solution présentée ci-dessus permet de désinfecter thermiquement sans prévoir une installation spécifique en amont et de désinfecter complètement tous les organes sensibles au développement bactérien. En outre, le 20 fonctionnement peut être réalisé d'une manière sécurisée, c'est-à-dire anti-brûlures, en prévoyant une période de purge intermédiaire entre la reprise du fonctionnement normal et le choc thermique. En outre, on peut réaliser un arrêt d'urgence du choc thermique en fermant la vanne 25 principale 7. Enfin, une commande à distance entièrement électrique et centralisable du point de puisage peut être réalisée. Lors du cycle de désinfection, les électrovannes 3, 4 sont alimentées, 3 étant en position ouverte et 4 en position fermée, l'arrivée d'eau froide étant ainsi coupée, ce qui permet de faire passer l'eau chaude à la fois dans l'arrivée d'eau chaude et du mitigeur thermostatique, mais également dans son arrivée d'eau froide. L'électrovanne 7 est aussi ouverte, permettant ainsi l'écoulement de l'eau en sortie du point de puisage et la désinfection complète du système. Le système de purge du système est possible, ce qui permet au point de puisage de redescendre en température après le choc thermique et éviter tout risque de brûlure par un utilisateur. Ce système réside dans le fait que l'on arrête d'alimenter les électrovannes 3 et 4 tout en laissant l'électrovanne 1 ouverte.15 REVENDICATIONS1. Dispositif formant point de puisage de fluide comportant un point de puisage (9), un mitigeur (4) thermostatique relié d'une part à un conduit (2) d'alimentation en fluide chaud et à un conduit (3) d'alimentation en fluide froid et relié au point de puisage par un conduit (1) de sortie de fluide mitigé, l'ouverture/fermeture du point de puisage étant commandée par une électrovanne (7) de commande d'ouverture/fermeture, et des moyens de désinfection par choc thermique du dispositif étant prévus, caractérisé en ce que les moyens de désinfection par choc thermique comportent une électrovanne (8) dite de fluide froid montée dans le conduit (3) de fluide froid et un conduit (5) de dérivation monté entre le conduit (2) de fluide chaud et le conduit (3) de fluide froid débouchant entre le mitigeur (4) et l'électrovanne (8) de fluide froid. 2. Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est monté dans le conduit (5) intermédiaire une électrovanne (6) intermédiaire. 3. Dispositif suivant la revendication 2, caractérisé en ce que le fluide est un liquide, notamment de l'eau. 4. Procédé pour désinfecter par choc thermique un dispositif formant point de puisage, notamment un dispositif suivant l'une des revendications 1 à 3, qui comprend les étapes dans lesquelles : on ferme l'amenée de fluide froid vers le mitigeur; on fait passer le fluide chaud dans le mitigeur à la fois par le conduit d'amenée de fluide chaud et le conduit d'amenée de fluide froid; et - on évacue le fluide chaud du mitigeur, notamment par le point de puisage.