FR 3019970 A1 20151023 FR 1453503 A 20140417 La présente invention s'inscrit dans le domaine du traitement curatif et/ou préventif des végétaux, en particulier de la vigne, contre les maladies causées par des agents pathogènes, notamment contre les maladies cryptogamiques. Plus particulièrement, la présente invention concerne une composition phytosanitaire, une formulation phytosanitaire aqueuse comprenant cette composition, ainsi qu'un procédé de traitement curatif et/ou préventif d'un végétal mettant en oeuvre cette composition. Un domaine d'application préféré de l'invention, qui sera plus particulièrement détaillé dans la présente description, bien que n'étant toutefois 10 nullement limitatif de l'invention, est celui du traitement des maladies cryptogamiques du bois de vigne. La vigne est une plante cultivée sur tous les continents dans un but principal de production de vin et d'eau-de-vie (pour 80 % de la vigne), des boissons non alcoolisées telles que le jus de raisin, du raisin de table, etc. 15 L'importance socio-économique de ce végétal est indiscutable. Certaines variétés de vigne, notamment la variété européenne, Vitis vinifera L, la plus cultivée dans le monde, sont très sensibles aux agressions externes, et c'est la raison pour laquelle leur culture exige une attention particulière, notamment du point de vue de la protection contre diverses 20 maladies dévastatrices. Les maladies de la vigne, notamment les maladies cryptogamiques, et particulièrement celles s'attaquant au bois de vigne, telles que l'esca, l'eutypiose et le Black Dead Arm, constituent à l'heure actuelle un problème très préoccupant pour tout le vignoble mondial. Ces maladies peuvent en effet provoquer la destruction totale de la vigne, mettant ainsi en 25 péril toute l'activité économique et sociologique de la production viticole. Pour protéger la vigne des maladies, il est fait recours de manière massive à des produits phytosanitaires du type pesticides, dont la grande majorité est obtenue par synthèse chimique. Parmi les inconvénients majeurs de ces produits, vient en premier lieu leur toxicité, aussi bien pour 30 l'environnement que pour les êtres vivants. Il est en effet connu que les pesticides sont impliqués dans diverses affections chez l'homme, notamment les cancers, le stress oxydatif, les maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson, les perturbations du système endocrinien, etc. Concernant l'écotoxicologie, un effet létal sur certains insectes, par exemple les abeilles, et sur les animaux aquatiques est le plus souvent observé. En outre, malgré cet usage intensif de pesticides, certaines maladies vasculaires de la vigne restent encore très répandues, notamment les maladies dites du bois de vigne. Ces maladies vasculaires semblent dues à un ou plusieurs champignons capables de se développer dans les vaisseaux du xylème, en provoquant la dégradation des tissus ligneux, la perturbation du métabolisme de la plante, et l'apparition de symptômes foliaires. Les maladies les plus courantes identifiées à ce jour sont au nombre de trois : l'esca, l'eutypiose et le Black Dead Arm (BDA). Les principaux agents microbiens associés ayant été identifiés à ce jour sont, pour l'esca, Phaeomoniella chlamydospora (PCH), Phaeoacremonium aleophilum (PAL), Fomitiporia mediterranea (FM) et Eutypa lata (EL) ; pour l'eutypiose, Eutypa lata (EL) ; pour le Black Dead Arm, Botryosphaeria obtusa (Diplodia seriata Lat 28) et Botryosphaeria parva (Neofusicoccum parvum). Parmi ces trois maladies du bois de vigne, l'esca, encore appelée syndrome de l'esca, est la plus destructrice de la vigne. Elle est répandue dans toutes les régions viticoles du monde. Son processus complexe d'infection n'a pas encore été complètement élucidé. Jusqu'en novembre 2001, l'esca et le BDA étaient efficacement traités par l'arsénite de sodium. Ce produit a été interdit depuis, du fait de sa forte toxicité aussi bien pour l'homme, pour lequel il s'avère cancérigène, que pour l'environnement. Depuis ce jour, il n'a plus été proposé aux viticulteurs de traitements curatifs ou préventifs qui s'avèrent satisfaisant pour le traitement des maladies cryptogamiques du bois de vigne. Pour pallier les conséquences néfastes de ces maladies, des recherches ont été entreprises dans différents pays, dont l'un des thèmes est la mise au point de méthodes de lutte contre les agents pathogènes qui en sont responsables. Parmi les différents axes de recherche, on peut citer l'utilisation de microorganismes antagonistes, de composés antifongiques issus de la synthèse chimique, ou encore de molécules élicitrices des défenses naturelles des plantes. Ce dernier axe de recherche trouve son origine dans la découverte, décrite dans la littérature (illustrée notamment par les publications de Langcake et al., Physiological and Molecular Plant Pathology, 9, 77-86, 1976 ; Langcake et al., Phytochemistry, 16, 1193-1196, 1977 ; Pezet et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51, 5488-5489, 2003), d'un moyen de défense endogène de la vigne en réponse à une agression externe, telle que par un champignon, des rayons ultra-violets, etc., qui consiste en la production de composés phénoliques, nommés phytoalexines. Ces composés sont principalement des hydroxystilbènes, dont les plus connus sont des monomères, tels que le trans-resvératrol (trans-3,5,4'-trihydroxystilbène), le trans-picéatanol, le trans-ptérostilbène, le picéide, et leurs oligomères, tels que l's-viniférine, les vitisines, les ampelopsines, etc. Des techniques de lutte contre les maladies du bois de vigne proposées par l'art antérieur sont ainsi basées sur la stimulation de ces défenses naturelles de la vigne. On peut notamment citer à ce sujet le document WO-A-97/18715, qui décrit l'utilisation de chlorure d'aluminium comme agent éliciteur de la synthèse de resvératrol chez les plantes cultivées ; le document WO-A-2004/002227, qui décrit des moyens de lutte biologique contre les maladies cryptogamiques des végétaux, notamment de la vigne, par application sur les plantes de compositions de micro-organismes éliciteurs des défenses naturelles des plantes contre des agresseurs d'origine fongique, ces défenses impliquant la production de resvératrol ; ou encore le document WOA-2011-007104, qui décrit des compositions antifongiques pour le traitement de la vigne, contenant au moins deux composés choisis parmi la cystéine, l'acide salicylique, le sulfate de fer II et le fosétyl-aluminium, en tant qu'éliciteurs des défenses naturelles des plantes infectées par un agent pathogène, par synthèse de phytoalexines. Aucune de ces techniques ne constitue cependant une solution satisfaisante pour la lutte contre les maladies du bois de vigne, et notamment l'esca, l'eutypiose et le BDA. La présente invention vise à proposer un tel moyen de lutte, et, plus généralement, à proposer une composition qui permette de traiter efficacement, de manière curative et/ou préventive, les végétaux contre les maladies causées par des agents pathogènes, notamment les maladies cryptogamiques, et plus particulièrement les maladies du bois de vigne, ainsi qu'un procédé de traitement de végétaux au moyen de cette composition. Des objectifs supplémentaires de la présente invention sont que le traitement proposé ne génère aucune toxicité, que ce soit pour les êtres vivants ou pour l'environnement, et qu'il soit simple à mettre en oeuvre, notamment au moyen des dispositifs de traitement des végétaux usuels, dont les exploitations agricoles, en particulier viticoles, sont couramment équipées, par exemples les pulvérisateurs. A l'origine de l'invention, il a été découvert par les présents inventeurs que les maladies des végétaux causées par des agents pathogènes, en particulier les maladies cryptogamiques de la vigne, telles que les maladies du bois de vigne, pouvaient, de manière surprenante, être efficacement traitées, tant du point de vue curatif que préventif, par application directe sur les végétaux d'une composition contenant, en tant qu'ingrédient actif, un produit à base d'hydroxystilbènes susceptibles d'être extraits de la vigne. Ainsi, selon un premier aspect, il est proposé selon la présente invention une composition phytosanitaire qui comprend, en tant qu'ingrédient actif, un produit, dit produit actif, contenant au moins deux hydroxystilbènes susceptibles d'être extraits de la vigne, dans un véhicule fluide compatible avec une utilisation en agriculture. On entend, par hydroxystilbènes, aussi bien les monomères, tels que le trans-resvératrol, le trans-picéatanol, le trans-ptérostilbène, le picéide, que leurs oligomères, tels que l's-viniférine. Par compatible avec une utilisation en agriculture, on entend que le véhicule ne présente aucune toxicité pour les végétaux, en particulier consécutivement à une application par voie foliaire, et aucune toxicité pour les êtres vivants, que ce soit par contact ou par ingestion. Cette définition exclut notamment l'éthanol, utilisé de manière courante pour solubiliser les hydroxystilbènes, mais incompatible avec une utilisation en agriculture, pour une mise en contact avec les végétaux. Le véhicule peut être tel que le produit actif puisse y être mis en solution ou en suspension, préférentiellement en suspension homogène. De préférence, le véhicule est un solvant du produit actif, c'est-à-dire que le produit actif peut y être solubilisé, la composition selon l'invention se présentant alors avantageusement sous forme d'une solution fluide, de préférence liquide, du produit actif dans le véhicule. Le véhicule est en outre également préférentiellement choisi de sorte à assurer que, lorsque la composition est diluée dans une phase aqueuse, de sorte à obtenir une formulation liquide aqueuse bien adaptée par exemple à une application sur les végétaux par pulvérisation sur de grandes surfaces de terrain cultivé, le produit actif puisse être mis et maintenu en suspension homogène et stable dans cette formulation aqueuse. Un véhicule répondant à l'ensemble de ces propriétés est par exemple la glycérine. Dans des modes de réalisation particuliers de l'invention, le produit actif est un extrait à base d'hydroxystilbènes obtenu par extraction de bois de 25 vigne. Une telle caractéristique s'avère tout à fait avantageuse, notamment car l'application sur les végétaux, et plus particulièrement sur la vigne, d'un tel produit actif, dont l'ensemble des composants sont naturellement présents dans la vigne et dans les produits qui en sont dérivés, par exemple dans le 30 raisin, le vin, etc., n'entraîne pas de modifications organoleptiques de ces produits dérivés. La mise en contact, notamment par application foliaire, de la composition selon l'invention avec un végétal, en particulier la vigne, permet tout à fait avantageusement de traiter efficacement les maladies du bois de vigne. Des tests réalisés in vitro confirment que la composition selon l'invention présente une forte activité fongicide et/ou fongistatique sur la croissance mycélienne des principaux champignons impliqués dans les maladies du bois de vigne. Les présents inventeurs ont également mis en évidence que le produit actif selon l'invention présente in vitro de fortes propriétés antimicrobiennes, notamment sur les souches : Pseudomonas aeruginosa, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Aspergillus brasiliensis et Escherichia coll. La composition selon l'invention, à base d'hydroxystilbènes issus de la vigne, constitue ainsi avantageusement une solution efficace pour la lutte contre les maladies des végétaux, en particulier des maladies cryptogamiques et plus particulièrement des maladies du bois de vigne, telles que l'esca, l'eutypiose et le BDA. En outre, l'innocuité du produit à base d'hydroxystilbènes susceptibles d'être extraits de la vigne selon l'invention a été confirmée par des tests de toxicité par ingestion par voie orale, ainsi que des tests d'irritation cutanée. Le produit actif peut être un extrait obtenu par extraction à partir de sarment de vigne, à partir de charpente de vigne, ou encore d'un mélange de charpente de vigne et de sarment de vigne. Préférentiellement, il s'agit d'un extrait de charpente de vigne, dont l'âge est de préférence compris entre 3 et 5 ans. Le produit actif entrant dans la constitution de la composition selon l'invention est préférentiellement obtenu par un procédé respectueux de l'environnement. De préférence, il est extrait de vigne issue de l'agriculture 30 biologique. Dans des modes de réalisation préférés de l'invention, le produit actif est un extrait obtenu par extraction hydroalcoolique de bois de vigne. Le procédé d'obtention d'un tel extrait peut comporter toutes les étapes classiques en elles-mêmes dans le domaine de l'extraction de composés d'intérêt à partir de substances d'origine végétale. Il peut notamment comporter, schématiquement, les étapes suivantes : - séchage puis broyage du bois de vigne, - extraction avec l'éthanol aqueux, par exemple avec pour solvant d'extraction un mélange eau-éthanol comprenant entre 30 et 90 % v/v d'éthanol, un rapport poids du végétal / volume de solvant compris entre 3 et 6, à une température d'extraction comprise entre 30 et 70 °C, et par un nombre d'extractions successives compris entre 3 et 5, - séparation de la phase liquide et de la phase solide, par exemple par centrifugation ou filtration, - optionnellement, décoloration de la phase liquide par du charbon actif, par exemple dans une proportion de 0,1 à 5 % p/v, - élimination du solvant, par exemple par distillation sous pression réduite, et séchage du résidu solide obtenu, constituant un extrait sec à base d'hydroxysti I bènes. Dans des modes de réalisation particuliers de l'invention, associés à des performances particulièrement avantageuses de la composition en termes d'efficacité de traitement des végétaux, le produit actif comprend au moins l'une des proportions en hydroxystilbène suivantes : produit, - 5 à 15 % en poids de trans-resvératrol, par rapport au poids total du produit, - 4 à 10 % en poids d's-viniférine, par rapport au poids total du produit, - 1 à 3 % en poids de trans-picéatanol, par rapport au poids total du - 0,5 à 2 % en poids de trans-ptérostilbène, par rapport au poids total du produit, - 0,5 à 2 % en poids de trans-picéide, par rapport au poids total du produit. Lorsque le produit est un extrait obtenu par extraction de bois de vigne, les pourcentages ci-avant s'entendent par rapport à l'extrait sec, sous forme de poudre. La teneur de la composition en ledit produit actif peut être variable, et dépend du mode de conditionnement et du mode d'administration envisagés. En particulier, la présente invention prévoit tout à fait avantageusement que la composition phytosanitaire se présente sous forme d'un concentré, à diluer dans un véhicule liquide, notamment un véhicule aqueux, préalablement à sa mise en oeuvre pour le traitement des végétaux. Ainsi, dans des modes de réalisation particulièrement préférés de l'invention, le produit actif, par exemple l'extrait sec obtenu par extraction de bois de vigne, représente de 4 à 6 % en poids par rapport à la somme du poids du produit actif et du poids du véhicule compatible avec une utilisation en agriculture. La composition selon l'invention peut contenir un ou plusieurs composants additionnels, en particulier au moins un agent dispersant, apte à assurer une dispersion homogène et stable du produit actif dans une solution aqueuse, en coopération avec le véhicule dans lequel le produit actif est en mélange au sein de la composition. La composition selon l'invention se présente alors sous forme de concentré pouvant être qualifié d'émulsionnable. Dans l'objectif d'une mise en oeuvre de la composition par application foliaire sur un végétal, il est tout à fait avantageusement prévu selon la présente invention que la composition comporte un agent mouillant, apte à assurer l'adhésion du produit actif sur la partie aérienne du végétal sur lequel il est appliqué, ceci même après évaporation du ou des véhicule(s) présents dans la composition appliquée sur le végétal, et sous conditions d'humidité ambiante. L'agent dispersant et l'agent mouillant peuvent être constitués par des composés différents, ou par un seul et même composé. De préférence, la composition contient un tensioactif, remplissant les fonctions d'agent mouillant, 5 agent émulsionnant et agent de solubilisation. Ce tensioactif est avantageusement choisi pour être respectueux de l'environnement et compatible avec une utilisation en agriculture. Il peut s'agir d'un tensioactif anionique du commerce, tel que ceux de la gamme Surfaron®, commercialisés par la société Synthron, ou d'un tensioactif non ionique, tel que ceux de la 10 gamme Simulsol®, commercialisés par la société SEPPIC, ou ceux de la gamme Modarez®, commercialisés par la société Synthron. Le tensioactif est de préférence non ionique d'origine végétale, par exemple dérivé d'alcools gras comme : - les alkyl polyglucosides, représentés par le Simulsol® SL8, le 15 Simulsol® B865 et le Simulsol® SL11W. ; - alcools gras alcoxylés, représentés par le Modarez® X 840. Il peut autrement être anionique d'origine végétale, tels par exemple que les dérivés d'esters d'acides gras sulfatés, représentés par le Surfaron® A 6120 N 75. 20 La composition selon l'invention peut comporter tout autre additif classique en lui-même pour la formulation des produits phytosanitaires, par exemple, mais non limitativement, d'autres actifs fongicides, des insecticides, des herbicides, ainsi que tous autres additifs usuels, dans la mesure où ces additifs ne présentent aucune toxicité pour les végétaux et sont compatibles 25 avec une culture à des fins alimentaires. La composition selon l'invention peut être obtenue par un procédé de préparation classique en lui-même, comprenant par exemple l'introduction dans le véhicule, sous agitation, de la quantité utile de produit actif, et le cas échéant de chacun des composants additionnels éventuels, notamment d'un 30 tensioactif. Selon un autre aspect, la présente invention concerne une formulation phytosanitaire aqueuse, qui comprend une quantité efficace d'une composition selon l'invention, répondant à l'une ou plusieurs des caractéristiques ci-avant, dans un véhicule aqueux. Cette formulation, qui est de préférence adaptée à une mise en oeuvre directe pour le traitement curatif et/ou préventif de végétaux, par exemple par application par voie foliaire, peut notamment comprendre en outre tout additif classique en lui-même pour le mode de réalisation souhaité d'un tel traitement. Dans des modes de réalisation préférés de l'invention, dans cette formulation aqueuse, le produit actif représente de 0,08 à 0,6 % en poids par rapport au poids total de la formulation, de préférence de 0,3 à 0,6 % en poids par rapport au poids total de la formulation. La formulation selon l'invention peut être préparée par tout procédé de préparation classique en lui-même. Par exemple, ce procédé de préparation de la formulation comprend l'introduction de la quantité utile d'une composition selon l'invention, sous agitation, dans le véhicule aqueux, et le maintien de l'agitation jusqu'à l'obtention d'une suspension homogène. Le cas échéant, lorsque la composition ne contient pas déjà d'agent dispersant, un tel agent dispersant, de préférence un tensioactif, est également introduit dans le véhicule aqueux, de sorte à stabiliser la suspension obtenue. Préférentiellement, le tensioactif représente alors de 1 à 3 % en poids, de préférence environ 2 % en poids, par rapport au poids total de la formulation. Selon un autre aspect, la présente invention concerne un procédé de traitement curatif et/ou préventif d'un végétal contre une maladie causée par un (ou plusieurs) agent(s) pathogène(s), qui comprend la mise en contact de ce végétal avec une composition phytosanitaire selon l'invention, répondant à l'une ou plusieurs des caractéristiques ci-avant. On entend, par traitement curatif, l'arrêt de l'infection par l'agent 30 pathogène, par exemple par arrêt de la croissance de cet agent pathogène, ou mort de ce dernier. Par traitement préventif, on entend la prévention de l'infection par l'agent pathogène. Selon un mode de mise en oeuvre particulier du procédé selon l'invention, la composition est préalablement mélangée à un véhicule aqueux, 5 de sorte à obtenir une formulation contenant de préférence de 0,08 à 0,6 % en poids du produit actif, par rapport au poids total de la formulation. Ainsi, le procédé de traitement selon l'invention comprend, en étape préalable, la préparation, à partir de la composition phytosanitaire, d'une formulation phytosanitaire aqueuse conforme à la présente invention, qui se 10 trouve avantageusement sous une forme adaptée à une mise en contact directe avec le végétal. Le végétal peut être tout végétal vivant fixé en terre et dont la partie supérieure, dite partie aérienne, s'étend au-dessus de la terre. Il s'agit notamment d'une plante cultivée, par exemple d'une plante ligneuse telle 15 qu'une vigne, pouvant être de toute variété et de tout cépage. L'agent pathogène contre lequel le procédé selon l'invention vise à lutter peut notamment être un champignon ou une bactérie. En particulier, le procédé selon l'invention vise à traiter les maladies cryptogamiques des végétaux, et en particulier les maladies du bois de vigne, telles que l'esca, 20 l'eutypiose et le BDA. Les agents pathogènes associés à ces maladies, contre lesquels la présente invention a notamment pour objectif de lutter, sont en particulier les espèces fongiques Phaeomoniella chlamydospora (PCH), Phaeoacremonium aleophilum (PAL), Fomitiporia mediterranea (FM), Eutypa lata (EL), Botryosphaeria obtusa (Diplodia seriata Lat 28), et Botryosphaeria 25 parva (Neofusicoccum parvum). D'autres maladies, telles que le mildiou ou l'oïdium, par exemple l'oïdium perforant du laurier, peuvent également être traitées par le procédé selon l'invention. Selon le procédé de l'invention, la mise en contact du végétal avec la composition phytosanitaire comprend l'application de cette composition 30 phytosanitaire, ou de la formulation qui la comprend, sur une partie aérienne de du végétal, et/ou l'injection de ladite composition, ou de ladite formulation, dans une partie aérienne dudit végétal. L'application sur une partie aérienne du végétal, consistant en particulier en une application foliaire, peut être effectuée par toute méthode 5 connue de l'homme du métier, notamment par aspersion, par exemple par pulvérisation, arrosage, brumisation, badigeonnage, etc. Cette application peut être mise en oeuvre au moyen de tout dispositif classique en lui-même à cet effet, par exemple par un pulvérisateur agricole, ou des moyens d'épandage agricole usuels. 10 La mise en contact du végétal avec la composition phytosanitaire selon l'invention peut être réalisée avec différentes périodicités, en fonction du végétal et de la maladie à traiter. Pour le traitement des maladies du bois de vigne, elle peut notamment être réalisée à raison de quatre fois par an, à des périodes correspondant respectivement aux stades de vendange, taille, 15 floraison et véraison-nouaison de la vigne. La quantité appliquée peut par exemple être comprise entre 50 et 200 ml de formulation phytosanitaire aqueuse selon l'invention par pied de vigne malade, ou 50 à 100 ml de formulation par pied de vigne sain, pour un traitement préventif des maladies. 20 Un aspect supplémentaire de l'invention est l'utilisation d'un produit contenant au moins deux hydroxystilbènes susceptibles d'être extraits de la vigne, en particulier d'un extrait à base d'hydroxystilbènes obtenu par extraction de bois de vigne, pour le traitement curatif et/ou préventif d'un végétal contre une maladie causée par un agent pathogène, par mise en 25 contact dudit végétal avec ledit produit. Cette utilisation peut répondre à une ou une pluralité des caractéristiques décrites ci-avant en référence au procédé de traitement, ainsi qu'à la composition phytosanitaire qu'il met en oeuvre, concernant les caractéristiques du produit. 30 Les caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront plus clairement à la lumière des exemples ci-après, fournis à simple titre illustratif et nullement limitatifs de l'invention, avec l'appui des figures 1 à 4, dans lesquelles : - la figure 1 montre un chromatogramme HPLC d'un extrait sec à base d'hydroxystilbènes conforme à l'invention, obtenu à partir de charpente de vigne ; - la figure 2 montre un chromatogramme HPLC d'un extrait sec à base d'hydroxystilbènes conforme à l'invention, obtenu à partir de sarment de vigne ; - la figure 3 montre un graphe illustrant l'évolution dans le temps des %, déterminés par HPLC, en hydroxystilbènes trans-resvératrol et s-viniférine dans une composition phytosanitaire concentrée selon l'invention conservée à température ambiante ; - et la figure 4 montre un graphe illustrant l'évolution dans le temps des %, déterminés par HPLC, en hydroxystilbènes trans-resvératrol et s- viniférine dans une formulation phytosanitaire aqueuse selon l'invention conservée à température ambiante. EXEMPLE 1 - Préparation d'un extrait de bois de vigne à base d'hydroxystilbènes Procédé de préparation de l'extrait Des bois (charpentes ou sarments) de vigne issus de l'agriculture biologique, âgés de 3 à 5 ans, sont récoltés et soumis aux étapes successives suivantes. Le bois de vigne est séché jusqu'à obtenir un taux d'humidité inférieur 25 ou égale à 20 %, puis le bois ainsi séché est soumis à broyage pour obtenir une granulométrie moyenne inférieure ou égale à 10 mm. Les granulats obtenus sont soumis à une extraction au moyen d'éthanol aqueux, dans les conditions suivantes : - rapport poids du végétal / volume de solvant compris entre 3 et 6, - température d'extraction de 60 °C, - nombre d'extractions successives compris entre 3 et 5, ou jusqu'à épuisement du végétal, - solvant d'extraction : mélange eau-éthanol comprenant entre 60 et 80 % v/v d'éthanol. Après contact solide-liquide, la séparation des phases est réalisée par filtration ou centrifugation. Les phases liquides sont réunies, puis décolorées par du charbon actif mis en oeuvre dans une proportion de 0,5 à 1 % p/v. Les solutions décolorées sont ensuite évaporées à sec sous pression réduite. Le résidu est repris dans l'eau distillée et séché par lyophilisation ou nébulisation. On obtient, à partir de 1 kg de charpente de vigne, environ 20 g d'extrait sec sous forme d'une poudre de couleur beige à marron. Caractérisation des extraits obtenus L'extrait obtenu à partir de charpente de vigne est analysé par chromatographie liquide haute performance (HPLC). Les conditions d'analyse sont les suivantes. Le chromatographe est équipé d'un détecteur UV/visible. La colonne est du type C18 de longueur 25 cm, diamètre 4,6 mm, et de taille de particules 5 lm. La phase mobile est la suivante: Solvant A : H2O + 150 pl d'acide phosphorique Solvant B : acétonitrile Le gradient d'élution est indiqué dans le tableau 1 ci-après. Temps (min) 0 10 20 24 27 30 40 % v/v de solvant A 70 60 60 0 0 70 70 % v/v de solvant B 30 40 40 100 100 30 30 Tableau 1 - Gradient d'élution pour l'analyse HPLC de l'extrait sec Le débit est de 1 ml/min. Le volume injecté est de 201_11. La détection est effectuée à une longueur d'onde de 330 nm. Afin d'identifier les hydroxystilbènes présents dans l'extrait, ainsi que leurs proportions respectives, sont analysées dans les mêmes conditions les substances étalons suivantes, disponibles dans le commerce, et de degré de pureté connu : trans-resvératrol (CAS N° 501-36-0, pureté > 99 %, Sigma réf. R5010), s-viniférine (CAS N° 62218-08-0, pureté > 98 %, Phytoplan réf. Art. 3350.98), trans-picéatanol (CAS N° 10083-24-6, pureté > 98 %, Sigma réf. P0453), trans-picéide (CAS N° 65914-17-2, Sigma réf. 15721), trans- ptérostilbène (CAS N° 537-42-8, pureté > 97 %, Sigma réf. P1499) A cet effet, une solution étalon est préparée par dissolution de 5 mg de chacune des substances étalon dans 50 ml de méthanol. La solution test est préparée par dissolution de 20 mg d'extrait sec obtenu ci-avant dans 50 ml de méthanol, puis filtration avec un seuil de 15 coupure de 0,45 lm. Pour la solution test, on obtient le chromatogramme HPLC montré sur la figure 1. On déduit de ce chromatogramme, et de celui obtenu pour la solution étalon, la présence dans l'extrait des composés suivants, et dans les 20 proportions en poids suivantes: - 5 à 15 % de trans-resvératrol - 4 à 10 % d's-viniférine - 1 à 3 % de trans-picéatanol - 0,5 à 2 % de trans-ptérostilbène 25 - 0,5 à 2 % de trans-picéide. L'extrait obtenu à partir de sarment de vigne est également analysé par chromatographie liquide haute performance (HPLC), dans les mêmes conditions d'analyse que ci-dessus. On obtient le chromatogramme HPLC montré sur la figure 2. Ce chromatogramme présente le même profil que celui obtenu pour l'extrait de charpente de vigne, montré sur la figure 1. EXEMPLE 2 - Tests de toxicité Toxicité aigüe par voie orale L'extrait sec obtenu comme indiqué ci-avant est administré par voie orale à 6 rats femelles, à une dose de 2 000 mg/kg. Aucune mortalité n'est observée. Il est constaté que le comportement des animaux est normal 48 heures après l'administration. L'évolution pondérale des animaux apparait normale tout au long de l'essai. Ce test confirme l'innocuité de l'extrait entrant dans la constitution de la composition selon l'invention, et une DL50 supérieure à 2 000 mg/kg par voie orale chez le rat. Test d'irritation cutanée Ce test est réalisé in vitro, sur des épidermes humains reconstruits in vitro (modèle EPISKIN®), par application directe de l'extrait à analyser à la surface des épidermes, à raison de 50 mg/cm2, et pendant un temps de contact de 15 min. Après 42h d'incubation post-traitement, la viabilité des épidermes est mesurée par test colorimétrique MTT. En tant que référence positive, une solution de SDS à 5 % est également testée. Les résultats obtenus montrent un taux de viabilité des épidermes soumis à l'extrait selon l'invention de 110 %, alors que le taux de viabilité des 25 épidermes soumis à la solution de SDS est de 18 %. Ce résultat démontre l'absence d'effet d'irritation cutanée de l'extrait selon l'invention. EXEMPLE 3 - Composition phytosanitaire et formulation la comprenant Composition phytosanitaire Une composition phytosanitaire Cl conforme à la présente invention 5 est préparée en mélangeant 5 g d'extrait sec obtenu par extraction de bois de vigne comme indiqué ci-avant, dans 95 g de glycérine naturelle, en tant que véhicule compatible avec une utilisation en agriculture. Ce mélange est réalisé à une température comprise entre 20 et 30 °C environ. 10 La solution obtenue est filtrée pour la débarrasser des particules solides éventuelles n'ayant pas été solubilisées dans la glycérine. Elle présente une couleur orangée translucide. Formulation phytosanitaire Une formulation aqueuse liquide Fl conforme à l'invention est 15 préparée par mélange de 2 % p/p de tensioactif Surfaron® tel que défini ci- avant, 10 % p/p de composition Cl et 88 % p/p d'eau. Plus précisément, le procédé de préparation de cette formulation est le suivant. 10 g de composition Cl sont versés lentement sous agitation dans un 20 mélange composé de 2 g de tensioactif et environ 25 g d'eau. Après cette addition, l'agitation est poursuivie jusqu'à l'obtention d'une suspension homogène. Le mélange est complété à 100 g avec de l'eau. La formulation ainsi obtenue présente une couleur orangée translucide. 25 Etudes de stabilité La stabilité de la composition Cl et de la formulation Fl conformes à l'invention est évaluée dans le temps, pendant respectivement 10 mois et 16 mois. A cet effet, la composition Cl et la formulation Fl sont conservées à température ambiante, et des prélèvements y sont effectués à intervalles réguliers. Chacun des échantillons ainsi prélevés est analysé par HPLC, dans les conditions opératoires décrites ci-avant, pour en déterminer le % en les deux composés suivants : trans-resvératrol et s-viniférine. Les résultats obtenus sont montrés sur la figure 3 pour la composition Cl, et sur la figure 4 pour la formulation F1. On y observe que tant la composition Cl que la formulation Fl conformes à l'invention présentent une bonne stabilité dans le temps pour leur contenu tant en trans-resvératrol qu'en s-viniférine. EXEMPLE 4 - Evaluation in vitro de l'activité antifongique vis-à-vis d'agents pathogènes impliqués dans les maladies du bois chez Vitis vinifera L. L'activité inhibitrice de la formulation Fl conforme à l'invention sur la croissance de 6 souches fongiques impliquées dans la maladie du bois de vigne est évaluée comme suit. Les souches fongiques utilisées appartiennent aux espèces suivantes : Phaeomoniella chlamydospora (PCH), Phaeoacremonium aleophilum (PAL), Fomitiporia mediterranea (FM), Eutypa lata (EL), Botryosphaeria obtusa (Diplodia seriata Lat 28), Botryosphaeria parva (Neofusicoccum parvum) Matériel et méthodes Les essais sont réalisés en plaque 24 puits. Les différentes concentrations suivantes de la formulation Fl sont testées : 1 ; 2,5 ; 5 ; 7,5 et 10 % v/v dans le milieu de culture. A cet effet, préalablement, la formulation Fl est diluée dans 50 pl d'éthanol et dans une quantité d'eau suffisante pour obtenir la concentration souhaitée dans le milieu de culture. Pour chaque solution test ainsi obtenue, 251_11 de solution sont mélangés avec 225 pl de milieu de culture (milieu nutritif gélose : extrait de malt / PDA (Potato Dextrose Agar) (50/50)), à 40 °C environ. Chaque mélange ainsi obtenu, d'un volume final de 2500, est déposé dans un puits. Il est également réalisé un contrôle non traité. A titre d'exemple comparatif, le trans-resvératrol seul est en outre testé. Pour chaque champignon, un inoculum de mycélium de 4 mm de diamètre est prélevé au niveau de la zone de croissance du champignon, et déposé au milieu de chaque puits contenant le milieu nutritif supplémenté ou non d'une des solutions à tester. Les plaques sont placées à température ambiante. Pour chaque champignon, la même solution est testée quatre fois dans des puits indépendants. La mesure de croissance est effectuée à 3 et 60 jours après l'inoculation du puits. Le développement du champignon ne se faisant pas toujours de manière uniforme, la croissance mycélienne est évaluée en mesurant le diamètre du mycélium en 3 points différents à la surface du mycélium. Le diamètre initial de l'inoculum est soustrait des valeurs mesurées. La moyenne des trois valeurs ainsi obtenues est transformée en pourcentage de croissance par rapport au contrôle, considéré comme le 100 % de croissance. Résultats Une observation visuelle montre clairement que dans les puits contenant la formulation F1 conforme à l'invention, et eux seuls, la croissance des champignons a été affectée. Peu de mycéliums se sont développés autour de l'inoculum, et les champignons sont d'une couleur plus claire. Les valeurs de pourcentage de croissance par rapport au contrôle permettent de classer l'activité des solutions testées sur les différents champignons en deux catégories : fongicide ou fongistatique. L'activité fongicide correspond à une forte inhibition de la croissance mycélienne aboutissant à la mort du champignon. L'activité fongistatique correspond à un fort ralentissement de la croissance mycélienne, l'agent pathogène survivant toutefois en parvenant à détoxifier le milieu de culture, par exemple par des systèmes enzymatiques tels que mettant en jeu des polyphénols oxydases. Les résultats obtenus après 60 jours de culture, pour la formulation F1 conforme à l'invention, sont résumés dans le tableau 2 ci-après. Champignon testé Activité Phaeomoniella chlamydospora Fongicide - 0% de croissance à toutes les concentrations testées Phaeoacremonium aleophilum Fongicide - 0% de croissance à toutes les concentrations testées Fomitiporia mediterranea Fongicide - 0% de croissance à toutes les concentrations testées Eutypa lata Fongicide faible - 10% de croissance à une concentration de 10 % v/v en F1 Diplodia seriata Lat 28 Fongistatique Botryosphaeria parva Fongicide faible - 50% de croissance à une concentration de 10 % v/v en F1 Tableau 2 - Activité de la formulation F1 sur la croissance de différentes espèces fongiques impliquées dans les maladies du bois de vigne En comparaison, on relève que le trans-resvératrol pur ne produit aucune action, fongicide ou fongistatique, sur la croissance mycélienne, pour aucun des champignons testés. Les résultats ci-avant démontrent clairement que la formulation F1 conforme à la présente invention exerce un fort pouvoir antifongique contre les trois espèces fongiques impliquées dans le syndrome de l'esca : Phaeomoniella chlamydospora, Phaeoacremonium aleophilum, Fomitiporia mediterranea. L'effet d'inhibition de la croissance mycélienne est en outre de 100 % pour toutes les concentrations testées, même les plus faibles. La formulation selon l'invention est également efficace contre les trois autres espèces fongiques testées, associées à l'eutypiose et au BDA, bien que de façon moindre. EXEMPLE 5 - Test d'efficacité par traitement de la vigne en pleins champs Des pieds du cépage cabernet sauvignon présentant les symptômes foliaires de la maladie du bois de vigne ont été sélectionnés pour des essais de traitement par pulvérisation de la formulation F1 conforme à l'invention. Il a été effectué, pendant 2 ans, 4 traitements par an aux périodes correspondant aux stades respectivement de vendange, de taille, de floraison, et de véraison-nouaison de la vigne. Les pieds malades ont été divisés en 2 lots : 1 lot témoin non traité et 1 lot traité. Pour chaque traitement, 50 ml de formulation F1 ont été pulvérisés sur les feuilles pour chaque pied de vigne. Les critères d'évaluation de l'activité de la formulation F1 sont la mort du cep et la persistance des symptômes foliaires déterminée par observation visuelle. Les résultats obtenus après 2 ans de traitement (soit 8 pulvérisations) sont montrés dans le tableau 3 ci-après, exprimés en % des pieds correspondant à chacun des 4 critères évalués. Observations visuelles des pieds de vigne Pieds non traités Pieds traités Aspect normal asymptomatique 17 % 46 % Etat similaire (aucun changement visible) 33 % 54 % Aggravation des symptômes 33 % 0 % Morts (complètement séchés) 17 % 0 % Tableau 3 - Résultats des observations visuelles de pieds de vigne atteints de maladie du bois de vigne, pour des pieds ayant été soumis à 2 ans de traitement conforme à l'invention, et des pieds non traités pendant la même 20 période Contrairement aux pieds malades non traités, aucune aggravation des symptômes ni mort ne sont observées après 2 ans de traitement par un procédé conforme à la présente invention. Le taux de pieds de vigne à aspect normal asymptomatique est en outre passé de 17 % à 46 %. REVENDICATIONS1. Composition phytosanitaire, caractérisée en ce qu'elle comprend, en tant qu'ingrédient actif, un produit contenant au moins deux hydroxystilbènes susceptibles d'être extraits de la vigne, dans un véhicule fluide compatible avec une utilisation en agriculture. 2. Composition selon la revendication 1, dans laquelle ledit produit est un extrait à base d'hydroxystilbènes obtenu par extraction de bois de vigne. 3. Composition selon la revendication 2, dans laquelle ledit produit est un extrait obtenu par extraction hydroalcoolique de bois de vigne. 4. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 3, dans laquelle ledit produit est un extrait obtenu par extraction de charpente de vigne. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle ledit produit comprend au moins l'une des proportions en hydroxystilbène suivantes : - 5 à 15 % en poids de trans-resvératrol, par rapport au poids total du produit, - 4 à 10 % en poids d's-viniférine, par rapport au poids total du produit, - 1 à 3 % en poids de trans-picéatanol, par rapport au poids total du produit, - 0,5 à 2 % en poids de trans-ptérostilbène, par rapport au poids total du produit, - 0,5 à 2 % en poids de trans-picéide, par rapport au poids total du produit. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans laquelle ledit véhicule est un solvant dudit produit, de préférence la glycérine. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans laquelle ledit produit représente de 4 à 6 % en poids par rapport à la somme du poids du produit et du poids du véhicule. 8. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, comprenant en outre un ou plusieurs composants additionnels, notamment au moins un agent dispersant, de préférence un tensioactif. 9. Formulation phytosanitaire, caractérisée en ce qu'elle comprend une quantité efficace d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 dans un véhicule aqueux. 10. Formulation selon la revendication 9, dans laquelle ledit produit représente de 0,08 à 0,6 % en poids par rapport au poids total de la 15 formulation. 11. Procédé de traitement curatif et/ou préventif d'un végétal contre une maladie causée par un agent pathogène, caractérisé en ce qu'il comprend la mise en contact dudit végétal avec une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 8. 20 12. Procédé selon la revendication 11, selon lequel ladite composition est préalablement mélangée à un véhicule aqueux, de sorte à obtenir une formulation contenant de préférence de 0,08 à 0,6 % en poids dudit produit, par rapport au poids total de la formulation. 13. Procédé selon l'une quelconque des revendications 11 à 12, 25 selon lequel ladite maladie est une maladie cryptogamique dudit végétal, en particulier une maladie du bois de vigne. 14. Procédé selon l'une quelconque des revendications 11 à 13,selon lequel le végétal est une plante cultivée, en particulier une vigne. 15. Procédé selon l'une quelconque des revendications 11 à 14, selon lequel la mise en contact dudit végétal avec ladite composition comprend l'application de ladite composition sur une partie aérienne dudit végétal, notamment par aspersion, et/ou l'injection de ladite composition dans une partie aérienne dudit végétal. 16. Utilisation d'un produit contenant au moins deux hydroxystilbènes susceptibles d'être extraits de la vigne, en particulier d'un extrait à base d'hydroxystilbènes obtenu par extraction de bois de vigne, pour le traitement curatif et/ou préventif d'un végétal contre une maladie causée par un agent pathogène, par mise en contact dudit végétal avec ledit produit.