FR 3022246 A1 20151218 FR 1401346 A 20140613 La présente invention concerne des compositions d'éthers mono-alkyliques à base de sucres, et un procédé pour obtenir de tels éthers. Dans la littérature scientifique et technique, les molécules tensio-actives à base de sucre sont bien connues. Parmi elles, les esters d'acides gras de saccharose, les esters de sorbitane et les alkyles polyglucosides à longues chaînes ont été largement utilisés dans l'alimentation, les soins personnels, applications cosmétiques ou pharmaceutiques. Certains de ces tensioactifs ont également été largement employés au titre de nettoyants domestiques ou industriels ou comme lubrifiants. Malgré leur utilisation et leur acceptation répandue, il est bien connu que les tensio-actifs à base d'esters ne sont stables que sur une gamme limitée de pH, tandis que les glucosides d'alkyle sont stables dans des conditions alcalines et neutres, mais pas dans des conditions fortement acides. D'autres inconvénients sont liés aux procédés utilisés pour l'obtention de ces dérivés. En effet, dans le cas des glucosides d'alkyle de longueur de chaîne supérieure, une trans-acétalisation est nécessaire. L'utilisation d'installations assez compliquées et coûteuses est nécessaire afin d'obtenir un produit suffisamment pur. Dans le cas des esters à base sucre, notamment les esters de sorbitane, on a besoin de solvants coûteux mais toxiques, ou des températures de réaction élevées sont nécessaires pour obtenir les produits avec un rendement suffisamment élevé. Afin d'améliorer la stabilité en conditions acide des composés tensioactifs à base de sucre, un éther d'alcool de sucre a été proposé récemment dans le document WO 2012/148530. Cette demande décrit un procédé pour préparer des éthers de polyols au cours duquel une masse de polyols en fusion est mise à réagir avec un aldéhyde à longue chaîne alkyle dans des conditions réductrices d'alkylation. Selon cette divulgation, des conditions réactionnelles difficiles et extrêmes sont nécessaires, ceci en combinaison avec un équipement à haute pression afin de réaliser la réaction d'alkylation réductrice. Afin d'obtenir les produits désirés, un excès d'alcool de sucre est jugé nécessaire par rapport à l'aldéhyde. Ceci induit une consommation d'énergie par mole d'éther d'alcool de sucre élevée. Par ailleurs, l'art antérieur décrit des méthodes d'obtention de monoanhydro- sorbitol. Ainsi, une méthode dans laquelle le sorbitol est dissous dans l'eau en présence d'un catalyseur acide et chauffé dans des conditions atmosphériques pendant un temps suffisant pour obtenir la teneur maximale de 1,4-sorbitane est décrite dans Acta Chemical Scandinavica B (1981) p.441-449. Aussi des procédés similaires ont été divulgués dans lesquels la réaction est effectuée sous pression réduite (US 2,390,395 et US 2007/173651) ou sous pression d'hydrogène modérée (US2007/173654). Dans la demande de brevet US2007/173654, un co-catalyseur de métal noble est utilisé, néanmoins, les concentrations d'isosorbide mesurés sont assez élevées, comparativement au 1,4-sorbitane. Ainsi, les méthodes de l'art antérieur ne permettent pas d'observer un haut rendement de production de monoanhydro-sorbitol dans des conditions réactionnelles douces. Ainsi, il est clair qu'il y a un besoin de proposer des éthers d'alcool de sucres, ayant des propriétés tensio-actives, qui peuvent être obtenus par des procédés à haut rendement qui sont à la fois, acceptables pour l'environnement, avantageux dans la consommation d'énergie et faciles à mettre en oeuvre industriellement. Ce besoin a été résolu par l'établissement d'une composition d'isomères d'éthers monoalkyliques de monoanhydro-hexitol présentant un radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 ou C-6 du monoanhydro-hexitol, dans lequel le groupe alkyle (R) est un groupe hydrocarboné linéaire ou ramifié comprenant entre 4 à 18 atomes de carbone préférentiellement entre 8 et 12 atomes de carbone. Par « radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 ou C-6 » on entend un radical alkoxy substituant l'atome de carbone situé en position 3, 5 ou 6 du monoanhydrohexitol. Par « isomères d'éthers monoalkyliques de monoanhydro-hexitol présentant un radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 ou C-6 du monoanhydro-hexitol » ou « isomères en C-3, C-5 ou C-6 d'éthers monoalkyliques de monoanhydrohexitol », on entend les 3-alkyle monoanhydro-hexitol, 5-alkyle monoanhydrohexitol et 6-alkyle monoanhydro-hexitol. A titre d'exemples de groupe alkyle, on pourra citer les groupes butyl, pentyl, 5 hexyl, heptyl, octyl, nonyl, decyl, undecyl ou dodecyl. Typiquement, le groupe alkyle est choisi parmi les groupes octyl, decyl ou dodecyl. Plus particulièrement, la composition selon l'invention comprend au moins 15% (w/w) de l'un quelconque des isomères d'éthers monoalkyliques de monoanhydro-hexitol Avantageusement, l'isomère majoritaire est le 6-alkyle 10 monoanhydro-hexitol. Préférentiellement, le rapport [(3-alkyle monoanhydro-hexitol +5-alkyle monoanhydro-hexitol)/6-alkyle monoanhydro-hexitol] est compris entre 0,5 et 2, préférentiellement entre 0,7 et 1,8 plus préférentiellement entre 0,8 et 1,7. Typiquement, le rapport entre les isomères de d'éthers monoalkyliques de 15 monoanhydro-hexitol présentant un radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 et C-6 (3-alkyle monoanhydro-hexitol / 5-alkyle monoanhydro-hexitol / 6-alkyle monoanhydro-hexitol) est compris entre 15/15/100 et 95/95/100, préférentiellement entre 20/20/100 et 90/90/100, plus préférentiellement, 25/25/100 et 85/85/100. Typiquement, le rapport entre les isomères d'éthers 20 monoalkyliques monoanhydro-hexitol est compris entre 30/30/100 et 83/83/100. Préférentiellement, la composition selon l'invention comprend au moins 90% (w/w), de préférence au moins 95% (w/w) d'isomères d'éthers monoalkyliques de monoanhydro-hexitol. Avantageusement, le mono-anhydro hexitol est choisi parmi le mono-anhydro 25 sorbitol, le mono-anhydro mannitol, le mono-anhydro iditol et le mono-anhydro galactitol. Typiquement, le mono-anhydro hexitol est le mono-anhydro sorbitol ou le mono-anhydro mannitol. Typiquement, les isomères d'éthers monoalkyliques de monoanhydro-sorbitol peuvent être de formule I dans laquelle R1, R2 et R3 sont un groupe alkyle et deux atomes d'hydrogène. OH (I) Par exemple, un isomère en C-3 d'un éther alkylique de monoanhydro- sorbitol (ou le 3- alkyle monoanhydro- sorbitol) est de formule II dans laquelle R1 est un groupe alkyle. OH (II) Préférentiellement, l'isomère en C-5 d'un éther alkylique de monoanhydrosorbitol (ou le 5- alkyle monoanhydro- sorbitol) est de formule III dans laquelle R2 est un groupe alkyle. OH (III) Préférentiellement, l'isomère en C-6 d'un éther alkylique de monoanhydrosorbitol (ou le 6- alkyle monoanhydro- sorbitol) est de formule IV dans laquelle R3 est un groupe alkyle. R3 (IV) La présente invention concerne également un procédé d'obtention d'une composition d'isomères d'éthers monoalkyliques de monoanhydro-hexitol présentant un radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 ou C-6 du monoanhydro- hexitol, dans lequel le groupe alkyle (R) comprend entre 4 à 18 atomes de carbone selon l'invention, ledit procédé comprenant les étapes suivantes : la déshydratation d'un hexitol pour obtenir un substrat monoanhydro-hexitol; obtention d'un acétal alkyle d'hexitan par acétalisation ou transacétalisation du substrat monoanhydro-hexitol obtenu, avec o un réactif d'aldéhyde aliphatique contenant de 4 à 18 atomes de carbone, par acétalisation, préférentiellement, dans un rapport de substrat/réactif entre 5:1 et 1:1, ou o un dérivé d'un réactif d'aldéhyde aliphatique contenant de 4 à 18 atomes de carbone, par trans-acétalisation, préférentiellement, dans un rapport de substrat/réactif entre 1:1 et 1:3, hydrogénolyse catalytique de l'acétal alkyle d'hexitan, et récupération d'une composition d'isomères d'éthers monoalkyliques monoanhydro-hexitol présentant un radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 ou C-6 du monoanhydro-hexitol, dans lequel le groupe alkyle (R) comprend entre 4 à 18 atomes de carbone.. Typiquement, le procédé selon l'invention comprend en outre, au moins une étape de neutralisation, et/ou de filtration et/ou de purification après l'une quelconque des étapes a), b) et/ou d). Préférentiellement l'étape a) de déshydratation s'effectue par traitement de l'hexitol, par exemple sous la forme d'une masse fondue d'hexitol, avec un catalyseur acide. Typiquement, l'étape a) s'effectue sous atmosphère d'hydrogène préférentiellement à une pression de 20 à 50 bar. Avantageusement, l'étape a) s'effectue à une température comprise entre 120 et 170°C, préférentiellement entre 130 et 140°C. L'étape b) d' acétalisation ou de transacétalisation peut être précédée d'une étape de purification du monoanhydro hexitol. La purification peut être par exemple une étape de chromatographie ou de cristallisation. Préférentiellement, l'étape b) d'acétalisation ou de transacétalisation comprend bi) optionnellement, une première étape de préchauffage du substrat 25 monoanhydro-hexitol, préférentiellement à une température comprise entre 70 et 130°C, typiquement entre 90 et 110°C. bii) une étape d'adjonction du réactif d'aldéhyde aliphatique ou du dérivé d'aldéhyde aliphatique et biii) une troisième étape d'addition d'un catalyseur préférentiellement un catalyseur acide. Typiquement, la réaction d'acétalisation ou de trans-acétalisation s'effectue à des températures comprises entre 70 et 130°C, typiquement entre 90 et 110°C. Les mélanges réactionnels sont chauffés à des températures variant en fonction des réactifs et des solvants utilisés. Le temps de réaction est déterminé par le degré de conversion atteint. Les catalyseurs acides utilisés lors des étapes a) et b) peuvent être choisis indépendartunent parmi les acides solides ou liquides, organiques ou inorganiques, des acides solides étant préférés. En particulier, les acides préférés sont choisis parmi l'acide para-toluène sulfonique, l'acide méthane sulfonique et l'acide camphosulfonique (CSA ou acide sulfonique de camphre) et les résines sulfoniques. Lors de l'exécution de la réaction d'acétalisation ou de transacétalisation avec un réactif d'aldéhyde aliphatique ou un dérivé d'aldéhyde aliphatique, la réaction peut être effectuée avec ou sans solvant. Lorsque la réaction est effectuée en présence d'un solvant, le solvant est préférentiellement, un solvant polaire, typiquement un solvant polaire non-aqueux. Lors de l'utilisation d'un solvant, celui-ci peut être choisi parmi les solvants polaires tels que la diméthylforrnamide (DMF), le diméthylsulfoxide (DMSO), le diméthylacétamide (DMA), l'acétonitrile (CH3CN), le tétrahydrofurane (THF), le 2- méthyltétrahydrofurane (2Me-THF), le cyclopentylméthyléther (CPME) ou 1 ' isopropanol. L'étape b) d'acétalisation peut être réalisée avec un réactif d'aldéhyde aliphatique, dans lequel le réactif aldéhyde contient de 4 à 18 atomes de carbone. Ces aldéhydes 25 peuvent être choisis parmi les aldéhydes aliphatiques linéaires ou ramifiés. Dans un mode de réalisation préféré, les aldéhydes aliphatiques contiennent de 4 à 18 atomes de carbone, préférentiellement, 5 à 12 atomes de carbone. Certains représentants typiques des aldéhydes sont: le pentanal, l'hexanal, l'heptanal, l'octanal, le nonanal, le decanal, l'undécanal et le dodécanal. Des travaux expérimentaux étendus ont permis de sélectionner des conditions assurant des taux de conversion et des rendements optimaux de l'étape b) d'acétalisation. Les meilleurs résultats ont été obtenus lorsque le rapport molaire du substrat au réactif est entre 5:1 et 1:1, de préférence compris entre 4:1 et 1:1, et de manière plus préférée entre 3:1 et 2:1. L'étape b) de trans-acétalisation peut être réalisée en présence ou en absence d'un solvant afin d'obtenir des acétals cycliques alkylés à chaînes longues, à base sucre. Typiquement, lorsque l'étape b) de transacétalisation est réalisée en présence d'un solvant, le solvant préféré est l'alcool correspondant au réactif acétal utilisé. Au cours de l'étape b) de transacétalisation, les dérivés d'un réactif d'aldéhyde aliphatique peuvent être les acétals de di-alkyle des aldéhydes correspondants. Les acétals de di-méthyle et les acétals de di-éthyle sont préférés. Des travaux expérimentaux étendus ont permis de sélectionner des conditions assurant qu'au cours des réactions de trans-acétalisation, des rendements et des taux de conversion optimaux ont été obtenus lorsque le rapport molaire du substrat au réactif est entre 1:1 et 1 :3, et de préférence entre 2 :3 et 2 :5. Les catalyseurs utilisés sont les mêmes que lors des réactions d'acétalisation. Typiquement, l'étape c) d'hydrogénolyse de l'acétal alkyle d'hexitan peut être précédée d'une étape de filtration et/ou purification. La purification peut être par exemple une étape de chromatographie ou de cristallisation. Préférentiellement, la purification par chromatographie est réalisée en utilisant un solvant polaire non-aqueux. Par exemple, le solvant polaire non aqueux est identique à celui utilisé dans l'étape c) d'hydrogénolyse. Avantageusement, l'étape c) d'hydrogénolyse est réalisée à une température 25 comprise entre 80°C et 140°C, préférentiellement à une pression entre 15 et 40 bar. L'étape c) d'hydrogénolyse est avantageusement effectuée en présence d'un solvant polaire préférentiellement aprotique ou non-aqueux. Des exemples de solvants aprotiques sont entre autres, sans être limitant, le triméthoxypropane (TMP), le méthyltertbutyléther (MTBE), le THF, le MeTHF, l'éther dibutylique et le CPME. Préférentiellement, le solvant aprotique est le CPME. L'étape c) d'hydrogénolyse est préférentiellement réalisée dans un solvant polaire aprotique, à une température se situant entre 80°C et 140°C et une pression entre 15 5 et 40 bar, en présence d'un catalyseur adapté pour faire des réactions d'hydrogénolyse. De préférence, l'étape c) d'hydrogénolyse est réalisée dans un solvant polaire non- aqueux, à une température se situant entre 100°C et 130°C et/ou à une pression entre 25 et 35 bar. 10 Typiquement, l'étape c) est effectuée en présence d'un catalyseur adapté tel qu'un catalyseur à base de métaux précieux, ou à base de métaux appartenant au groupe des métaux ferreux. A titre indicatif, un catalyseur à base de métaux appartenant au groupe des métaux ferreux peut être le nickel, le cobalt ou le fer. 15 De préférence, l'hydrogénolyse est réalisée en utilisant un catalyseur à base de métaux précieux, comme le palladium, le rhodium, le ruthénium, le platine ou l'iridium. Typiquement, le catalyseur utilisé dans l'étape c) peut être fixé sur un support tel que le charbon, l'alumine ou la silice. Un tel support est par exemple sous la forme de 20 billes. Un catalyseur à base de palladium fixé sur des billes de charbon (Pd/C) est préféré. Selon l'invention, l'hexitol tel que celui utilisé dans l'étape a) est un monosaccharide hydrogéné préférentiellement choisi parmi le sorbitol, le 25 mannitol, l'iditol, le galactitol et leur mélange. Le sorbitol et/ou le mannitol sont préférés. Lorsque l'hexitol est le sorbitol, le monoanhydrohexitol obtenu est le 1,4 sorbitane de formule (V). OH (v) Les inventeurs ont mis en évidence que le produit intermédiaire 1,4-sorbitane pouvait être obtenu avec un bon rendement par traitement d'une masse fondue de sorbitol avec un catalyseur acide solide dans une atmosphère d'hydrogène à une pression de 20 à 50 bar, ceci à une température de réaction qui peut varier entre 120 et 170°C, pendant une période de temps suffisante afin d'obtenir un rendement optimal de sorbitane. Les températures de réaction préférées sont comprises entre 130 et 140°C. Le mélange réactionnel ainsi obtenu est constitué de 1,4-sorbitane, de sorbitol qui n'a pas réagi, de l'isosorbide et de quantités mineures de sous-produits, comme illustré sur le chromatogramme représenté sur la figure. 1. Un des avantages observés ainsi est la baisse du niveau de coloration, ceci en contraste avec les procédés antérieurs classiques. L'étape a) de déshydratation peut optionnellement être suivie d'une étape de purification du 1,4 sorbitane. Ainsi, le 1,4-sorbitane est purifié du mélange réactionnel et le reste est recyclé vers l'étape de déshydratation. Dans un mode de réalisation particulier, le 1,4-sorbitane est récupéré et purifié par cristallisation. Dans un autre mode de réalisation préféré le 1,4-sorbitane est récupéré et purifié par chromatographie. Ce 1,4-sorbitane purifié est utilisé de préférence en tant que substrat pour la réaction d'acétalisation. OH --0 Lorsque l'étape b) d'acétalisation est effectuée sans solvant, le 1,4-sorbitane est d'abord chauffé entre 90 et 110°C, puis le réactif aldéhyde est ajouté lentement, suivi de l'addition du catalyseur. Les compositions d'acétal de sorbitane obtenus par les procédés décrits ci-dessus sont composées de 4 isomères. Ceci est illustré dans la figure 2. Deux de ces isomères correspondent à un mélange diastéréomériques d'acétal de sorbitane à 5 chaînons en position 5,6 et les deux autres isomères correspondent à un mélange diastéréomériques d'un acétal de sorbitane à 6 chaînons en position 3,5. Les acétals de sorbitane en position 5,6 sont de formule VI dans laquelle le groupe R' est un groupe alkyle. Typiquement, R' est une chaîne aliphatique linéaire ou branchée de C3 à C17. 0 H (VI) Les acétals de sorbitane en position 3,5 sont de formule VII dans laquelle le groupe R est un groupe alkyle. Typiquement, R' est une chaîne aliphatique linéaire ou branchée de C3 à C17. HO Ck-,,ie'mos H R'^"/ 0 OH (VII) Les acétals alkyle d'hexitan obtenus ci-dessus sont ensuite soumis à une réaction d'hydrogénolyse. Ce mélange d'acétals peut être utilisé après récupération du mélange brut, ou bien après une purification par voie chromatographique. Cette réaction d'hydrogénolyse est réalisée dans un solvant polaire aprotique, à une température se situant entre 80°C et 140°C et une pression entre 15 et 40 bar, en présence d'un catalyseur adapté pour faire des réactions d'hydrogénolyse. De préférence, l'hydrogénolyse est réalisée dans un solvant polaire non-aqueux, à une température se situant entre 100°C et 130°C et une pression entre 25 et 35 bar. Le solvant polaire non-aqueux CPME (cyclopentyl methyl ether) a été prouvé comme étant particulièrement avantageux dans la réaction d'hydrogénolyse des acétals cycliques 5,6 et 3,5 de sorbitan. L'invention concerne également le produit obtenu par la mise en oeuvre du procédé. L'invention concerne de plus l'utilisation de la composition selon l'invention comme agent tensioactif non ionique, émulsifiant, lubrifiant, agent antimicrobien ou agent de dispersion. Typiquement, la composition selon l'invention peut être utilisée dans un produit alimentaire ou non alimentaire ou dans un produit pharmaceutique ou cosmétique. Lorsque la composition selon l'invention est utilisée comme un agent tensioactif non 20 ionique, de dispersion ou émulsifiant, le produit alimentaire peut être choisi parmi les produits aérés tels que les mousses, la crème glacée, ou les produits non aérés tels que les matières grasses à tartiner ou les vinaigrettes. Le produit alimentaire peut être sous la forme d'un produit liquide choisi dans le groupe constitué par les sauces, les soupes et les boissons. Préférentiellement, les groupes alkyles en Cl 0-C12 sont préférés pour leur utilisation comme agent antimicrobien ou agent tensioactif non ionique. Préférentiellement, les groupes alkyles en C5-C8 sont préférés dans l'utilisation comme agent émulsifiant, lubrifiant ou de dispersion Sans limiter la portée de l'invention, l'invention va maintenant être davantage illustrée à l'aide d'un certain nombre d'exemples décrivant les méthodes de préparation de ces dérivés. FIGURES La figure 1: représente un chromatogramme du mélange de réaction obtenu au cours de la réaction de déshydratation; La figure 2: représente un chromatogramme du mélange de réaction obtenu par trans-acétalisation sans solvant selon l'exemple 8. La figure 3 : représente un chromatogramme du mélange de réaction obtenu par hydrogénolyse selon l'exemple 10. EXEMPLES Exemple 1: La déshydratation du sorbitol: Le D-sorbitol (20 g, 110 mmol) et 0,1% en moles d'acide camphosulfonique sont ajoutés dans un autoclave de 150 mL en acier inoxydable. Le réacteur est hermétiquement fermé, purgé trois fois avec de l'hydrogène puis l'hydrogène a été introduit jusqu'à une pression de 50 bars. Le système est ensuite chauffé à 140 °C et agité avec un agitateur mécanique pendant 15 heures. Après refroidissement à température ambiante, la pression d'hydrogène a été libérée et la mousse blanche a été diluée dans de l'éthanol (200 mL) pour obtenir un mélange homogène jaune. Le solvant est évaporé sous pression réduite et le résidu est ensuite cristallisé à partir de méthanol froid et filtré sous vide. Le matériau cristallin a été lavé avec du méthanol 5 froid pour donner le 1,4-sorbitane (5,88 g, 35% sur théorique) sous forme d'un solide blanc. La pureté est de > 98%, telle que déterminée par HPLC, tandis que les cristaux ont montré un point de fusion de 113-114 °C. Le degré de conversion de la réaction a été déterminée à 73%, grâce à quoi on obtient un mélange de sorbitol, de 1,4sorbitane, d'isosorbide et de quelques sous-produits en quantité très limitée, de sorte 10 que le rapport du 1,4-sorbitane: isosorbide a été déterminé comme étant de 80: 20. Exemple 2: Acetalisation de sorbitane dans le DMF: Dans un tube scellé, le 1,4 sorbitane (X) (0,5 g, 3 mmol) a été dissout dans du DMF 15 (1,4 mL). Le valeraldehyde (Y) (107 gL, 1 mmol) a été ajouté goutte à goutte sous argon suivi par l'addition d'acide camphosulfonique (10 mg, 10% p / p) avant de fermer le tube. Le mélange est chauffé à 95 °C sous agitation magnétique. Après 15 heures, le mélange réactionnel foncé a été refroidi et le solvant évaporé sous pression réduite. Un degré de conversion de 95% a été atteint. Le résidu a été dilué dans de 20 l'acétate d'éthyle et l'excédent de 1,4 sorbitane a été filtré et lavé avec de l'acétate d'éthyle. Le filtrat a été concentré sous pression réduite. Le résidu est purifié par chromatographie flash (Et0Ac : cyclohexane 80:20 à 100:0) pour donner l'acétal de sorbitane (0,22 g, 89% de rendement isolé) sous forme d'une huile incolore. L'HPLC a révélé un mélange de 4 isomères. 25 Exemple 3: Dans cet exemple, différents ratios de sorbitane contre le réactif aldéhyde ont été testés. Les mêmes conditions de réaction que dans l'exemple 2 ont été utilisées, mais le rapport sorbitane: aldéhyde a été varié entre 1:1 et 3:1. Les résultats sont présentés dans le tableau 1, ci-dessous. Rapport X/Y Conversion Rendement isolé (% en poids 1:1 96% 62% 2:1 81% 83% 3:1 95% 89% Tableau 1: Effet du rapport sorbitane: aldéhyde sur le degré de conversion et le rendement isolé Exemple 4: Avec un ratio sorbitane:aldéhyde de 3:1 de différents réactifs aldéhydes ont été utilisés pour fournir des produits de réaction acétals de sorbitane. Les mêmes conditions de réaction et les mêmes étapes de purification comme dans l'exemple 2 ont été utilisées. Les résultats sont présentés dans le tableau 2. Aldéhyde Conversion Rendement isolé Hexanal 100% 98% Octanal 89% 95% Decanal 69% 85% Dodecanal 61% 80% Tableau 2: Exemple 5: Outre l'utilisation du DMF comme solvant, aussi d'autres solvants ont été utilisés pour préparer les compositions des acétals de sorbitane. Ici aussi, les mêmes réactifs ont été utilisés et la même procédure a été suivie comme dans l'exemple 2, sauf que les températures de réaction étaient aux environs de 80 ° C. Les résultats sont présentés dans le tableau 3. Solvant Conversion Rendement isolé Acétonitrile 100% 75% i-PrOH 97% 66% DMF 92% 92% Tableau 3: Exemple 6: Acetalisation de sorbitane sans solvant: Dans un tube scellé, le 1,4 sorbitane (X) (0,5 g, 3 mmol) a été chauffé à 95 °C. Le valeraldehyde (Y) (107 pt, 1 mmol) a été ajouté goutte à goutte, sous argon, puis de l'acide camphosulfonique (10 mg, 10% p / p) avant de refermer le tube. Le mélange est chauffé à 95 °C sous agitation magnétique. Après 15 heures, le mélange réactionnel foncé a été refroidi et dilué dans l'acétate d'éthyle (2 mL) et le solvant est ensuite évaporé sous pression réduite. Un degré de conversion de 80% a été obtenu. Le résidu a été à nouveau dilué dans l'acétate d'éthyle et l'excédent de 1,4 sorbitane a été filtré et lavé avec de l'acétate d'éthyle. Le filtrat a été concentré sous pression réduite. Le résidu est purifié par chromatographie flash (Et0Ac : cyclohexane 80:20 à 100:0) pour donner l'acétal de sorbitane (0,13 g, 54% de rendement isolé) sous forme d'une huile incolore. L'HPLC a révélé un mélange de 4 isomères. Exemple 7: Trans-aeetalisation du sorbitane dans l'éthanol: Dans un ballon à fond rond du 1,4-sorbitane (0,5 g, 3 mmol) a été dissout dans de l'éthanol (7,5 mL) et le 1,1-diethoxypentane (1,15 mL, 6 mmol) a été ajouté sous un flux d'argon, puis de l'acide camphosulfonique (50 mg; 10% p/p). Le mélange est chauffé à 80 °C et sous agitation magnétique. Après 3 heures, le mélange a été neutralisé et concentré sous pression réduite. Le résidu a été purifié par chromatographie flash (acétate d'éthyle / cyclohexane 80:20 à 100:0) pour donner l'acétal de sorbitane (0,43 g, 66% de rendement isolé) sous forme d'une huile incolore. L' HPLC a révélé un mélange de 4 isomères. Exemple 8: Trans-acetalisation du sorbitane sans solvant: Dans un ballon à fond rond, du 1,4-sorbitane (0,5 g, 3 mmol) et du 1,1- diethoxypentane (1,1-DEP) (1,15 mL, 6 mmol) (rapport molaire 1:2) ont été ajoutés sous flux d'argon, puis de l'acide camphosulfonique (50 mg; 10w / w%). Le mélange est chauffé à 80 °C sous agitation magnétique. Après 3 heures, le mélange a été directement purifié par chromatographie flash (acétate d'éthyle / cyclohexane 80:20 à 100:0) pour donner l'acétal de sorbitane (0,517 g, 73% de rendement isolé) sous forme d'une huile incolore. L'HPLC a révélé un mélange de 4 isomères. (Fig. 2) Exemple 9: Les réactions de trans-acetalisation sans solvant ont été réalisées en utilisant différents rapports molaires, différents réactifs (1,1-diméthoxypentane), différentes températures de réaction et différents temps de réaction, le catalyseur étant le même. La purification des mélanges réactionnels a été réalisée par chromatographie flash, comme dans l'exemple 8. Les résultats sont donnés dans le tableau 4. Réactif Sorbitane/réact if ratio Temps (h) Température Conversion Rendement isolé 1,1-DMP 1:1 15 70°C 99% 66% 1,1-DEP 1:1 15 70°C 81% 66% 1,1-DEP 1:1 15 80°C - 49% 1,1-DEP 1:2 3 80°C 80% 73% Tableau 4: Exemple 10: Hydrogénolyse d'acétals de sorbitane: Du pentylidene-(1,4)-sorbitane (mélange 51:49 de régioisomères, 0,98g, 4,22 mmol) a été dilué dans du CPME sec (30 mL) et est mis dans une autoclave en acier inoxydable, avec un catalyseur 5% Pd/C (0,45 g). Le réacteur est bien fermé, purgé trois fois avec de l'hydrogène, avant que de l'hydrogène soit introduit sous pression (30 bar). Le système est chauffé à 120°C et agité pendant 15 heures. Après avoir été refroidi jusqu'à la température ambiante, l'hydrogène sous pression est relâché, le mélange de réaction est dissous dans de l'éthanol absolu (100 mL) et filtré (Filtre Millipore Durapore 0,01 micron). Le filtrat est évaporé sous pression réduite et le résidu est purifié par chromatographie flash (Et0Ac/cyclohexane 90:10 à 100:0, puis Et0H/Et0Ac 10:90). Ainsi un mélange d'éthers de pentyl (1,4)-sorbitane (0,686 g, 69%) a été obtenu sous forme d'une huile incolore. L'analyse par HPLC (Colonne C18, éluant eau/CH3CN 80/20 + 0,1% v/v H3PO4) a montré un mélange 27:33:40 de régioisomères de penty1(1,4)-sorbitane en position 3, 5 et 6.Les temps de rétention Rt sont 7,20 min (27%), 9,25 min (33%) et 10.79 min (40%) (les pics n'ont pas été assignés et les isomères sont décrits en ordre numérique) (Fig.3) Données spectroscopiques : 1H NMR (400 MHz, d6-DMS0) SH 0.85 (3H, t, J = 7), 1.20-1.37 (4H, m), 1,38-1,58 (2H, m), 3'20-3,98 (10H, m, sorbitan protons + OCH2 ethers), 4,02-5,15 (3H, 7m, OH protons); 13C NMR (100 MHz, d6-DMS0) Sc pour isomère majeur: 13,99 (CH3), 22,01 (CH2), 27,88 (CH2), 28,99 (CH2), 67,50 (CH), 70,59 (CH2), 73,36 (CH2), 73,49 (CH2), 75,66 (CH), 76,37 (CH), 80,34 (CH). Sc pour isomers mineurs: 14,02 (2 CH3), 22,03 (2 CH2), 27,86 and 27,91 (2 CH2), 29,21 and 29,55 (2 CH2), 62,02 (CH2), 64,20 (CH2), 68,71 (CH), 69,51 (CH2), 69,79 (CH2), 73,15 (CH2), 73,23 (CH), 73,60 (CH2), 75,53 (CH), 76,45 (CH), 77,37 (CH), 79,28 (CH), 80,10 (CH), 83,95 (CH),. HRMS (ESI±) calculé pour C11H22Na05: 257,1363 [M+Na]; trouvé: 257,1359 (-1,4 ppm) Exemple 11: Synthèse « one-pot » d'éthers de sorbitane à partir du 1,4-sorbitane : Dans un ballon à fond rond de 100 mL, du 1,4-sorbitane (10 g, 62 mmol) est dissout dans du CPME sec (30 mL) en présence de Na2SO4 (6,5 g, 50 mmol), sous une atmosphère d'argon. Du valéraldehyde (3,3 mL, 31 mmol) est ajouté, goutte à goutte, suivi d'Amberlyst 15 (530 mg, 20 w/w% en valéraldehyde). Le mélange est chauffé jusqu'à 80°C sous agitation magnétique. Après 3 heures, le mélange chaud est filtré, lavé avec du CPME (2 x 25 mL) et le filtrat est concentré sous pression réduite. Sans purification additionnelle, le mélange est dilué dans du CPME (300 mL), séché sur du MgSO4 et filtré. Le filtrat est introduit dans une autoclave en inox de 500 mL, et du 5%-Pd/C (3,3 mg) est ajouté. Le réacteur est bien fermé, purgé trois fois avec de l'hydrogène, avant que de l'hydrogène soit introduit sous pression (30 bar). Le système est chauffé à 120°C et agité pendant 15 heures. Après avoir été refroidi jusqu'à la température ambiante, l'hydrogène sous pression est relâché, le mélange réactionnel est dissout dans de l'éthanol absolu (250 mL) et filtré (Filtre Millipore Durapore 0,01 micron). Le filtrat est évaporé sous pression réduite et le résidu (5,8 g) est purifié par chromatographie flash (Et0Ac/cyclohexane 90:10 à 100:0, puis Et0H/Et0Ac 10:90). Ainsi un mélange d'éthers de penty1(1,4)sorbitane (3,97 g, 56%) a été obtenu sous forme d'une huile incolore (pureté >98% par RMN 1H). Exemple 12: L'octy1-1,4-sorbitan est préparé selon la procédure décrite dans l'exemple 10 à partir de octylidene-1,4-sorbitan (39:61 mélange de 5,6- and 3,5-regioisomers) (5,61 g, 20,4 mmol). Le résidue est purifié par chromatographie flash (Et0Ac/cyclohexane 80:20 to 100:0 ensuite Et0H/Et0Ac 10:90) pour obtenir un mélange d'isomères d'octy1-1,4-sorbitan comme un produit solide blanc. L'analyse par HPLC (Colonne C18, éluant eau/CH3CN 80/20 + 0,1% v/v H3PO4) a montré un mélange 33 :22 :45 de régioisomères d'octy1(1,4)-sorbitane en position 3, 5 et 6 (les pics n'ont pas été assignés et les isomères sont décrits en ordre numérique). Données spectroscopiques : 1H NMR (300 MHz, d6-DMS0) SH 0,86 (3H, t, J = 7), 1,08-1,39 (10H, m), 1,39-1,58 (2H, m), 3,28-3,95 (10H, m, sorbitan protons + OCH2 ethers), 4,02-5,10 (3H, 7m, OH protons); 13C NMR (75 MHz, d6-DMS0): 5c pour isomère majeur: 13,98 (CH3), 22,12 (CH2), 25,69 (CH2), 28,73 (CH2), 28,92 (CH2), 29,31 (CH2), 31,29 (CH2), 67,48 (CH), 70,60 (CH2), 73,35 (CH2), 73,48 (CH2), 75,64 (CH), 76,36 (CH), 80,33 (CH) Sc pour isomères mineurs: 13,98 (2 CH3), 22,12 (2 CH2), 25,69 (2 CH2), 28,88 (2 CH2), 28,92 (2 CH2), 28,98 (CH2), 29,52 (CH2), 29,88 (CH2), 31,32 (CH2), 62,00 (CH2), 64,17 (CH2), 68,69 (CH), 69,51 (CH2), 69,82 (CH2), 73,14 (CH2), 73,22 (CH), 73,59 (CH2), 75,53 (CH), 76,44 (CH), 77,37 (CH), 79,27 (CH), 80,07 (CH), 83,94 (CH) HRMS (ESI+) calculé pour C14H28Na05: 299.1829 [M+Nar; trouvé: 299.1832 (-1.2 ppm) Exemple 13: Le decy1-1,4-sorbitan est préparé selon la procédure décrit dans l'exemple 10 à partir de decylidene-1,4-sorbitan (36:64 mélange de 5,6- and 3,5-regioisomers) (6,12 g, 20.2 mmol). Le résidue est purifié par chromatographie flash (Et0Ac/cyclohexane 70:30 to 100:0 ensuite Et0H/Et0Ac 10:90) pour obtenir un mélange d'isomères de decy1-1,4-sorbitan comme un produit solide blanc. L'analyse par HPLC (Colonne C18, éluant eau/CH3CN 50/50 + 0,1% v/v H3PO4) a montré un mélange 32 :16 :52 de régioisomères de decyl-(1,4)-sorbitane en position 3, 5 et 6 (les pics n'ont pas été assignés et les isomères sont décrits en ordre numérique). Données spectroscopiques : Ifi NMR (300 MHz, d6-DMS0) .3110,86 (3H, t, J = 7), 1,09-1,38 (14H, m), 1,38-1,58 (2H, m), 3,25-4,01 (10H, m, sorbitan protons + OCH2 ethers), 4,02-5,08 (3H, 7m, OH protons); 13C NMR (75 MHz, d6-DMS0) Sc pour isomère majeur: 13,98 (CH3), 22,16 (CH2), 25,76 (CH2), 28,79 (CH2), 29,04 (CH2), 29,07 (CH2), 29,14 (CH2), 29,17 (CH2), 29,35 (CH2), 67,53 (CH), 70,63 (CH2), 73,38 (CH2), 73,50 (CH2), 75,69 (CH), 76,40 (CH), 80,35 (CH). 3c pour isomères mineurs: 13,98 (2 CH3), 22,16 (2 CH2), 28,98 (2 CH2), 29,01 (2 CH2), 29,14 (2 CH2), 29,17 (2 CH2), 29,35 (2 CH2), 29,57 (2 CH2), 29,92 (2 CH2), 62,01 (CH2), 64,18 (CH2), 68,72 (CH), 69,56 (CH2), 69,84 (CH2), 73,16 (CH2), 73,27 (CH), 73,60 (CH2), 75,56 (CH), 76,48 (CH), 77,41 (CH), 79,30 (CH), 80,08 (CH), 83,96 (CH) HRMS (ESr) calculé pour CI6H32Na05: 327,2142 [M+Nar; trouvé: 327,2135 (+2.1 ppm). REVENDICATIONS1. Composition d'isomères d'éthers monoalkyliques de monoanhydro-hexitol présentant un radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 ou C-6 du monoanhydro- hexitol, dans lequel le groupe alkyle (R) est un groupe hydrocarboné linéaire ou ramifiée comprenant entre 4 à 18 atomes de carbone, préférentiellement de 8 à 12 atomes de carbone.2. 3. 4. 5. 6. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le mono-anhydro hexitol est choisi parmi le mono-anhydro sorbitol, le mono-anhydro mannitol, le mono-anhydro iditol et le mono-anhydro galactitol et leur mélange, préférentiellement, le mono-anhydro sorbitol ou le mono-anhydro mannitol. Composition selon l'une ou l'autre des revendications 1 et 2, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins 15% (w/w) de l'un quelconque des isomères de d'éthers monoalkyliques monoanhydro-hexitol. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisée en ce qu'elle comprend au moins 90% (w/w), de préférence 95% d'isomères d'éthers monoalkyliques monoanhydro-hexitol. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le rapport [(3-alkyle monoanhydro-hexitol +5-alkyle monoanhydrohexitol)/6-alkyle monoanhydro-hexitol] est compris entre 0,5 et 2. Procédé d'obtention d'une composition d'isomères d'éthers monoalkyliques de monoanhydro-hexitol présentant un radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 ou C-6du monoanhydro-hexitol, dans lequel le groupe alkyle (R) comprend entre 4 à 18 atomes de carbone, comprenant les étapes suivantes : a) la déshydratation d'un hexitol pour obtenir un substrat monoanhydro- hexitol; b) obtention d'un acétal alkyle d'hexitan par acétalisation ou transacétalisation du substrat monoanhydro-hexitol obtenu, avec i. un réactif d'aldéhyde aliphatique contenant de 4 à 18 atomes de carbone, par acétalisation préférentiellement dans un rapport de substrat/réactif entre 5:1 et 1:1, ou ii. un dérivé d'un réactif d'aldéhyde aliphatique contenant de 4 à 18 atomes de carbone, par trans-acétalisation préférentiellement dans un rapport de substrat/réactif entre 1:1 et 1:3; c) hydrogénolyse catalytique de l'acétal alkyle d'hexitan, et d) récupération d'une composition d'isomères d'éthers monoalkyliques monoanhydro-hexitol présentant un radical éther alkyle (OR) en C-3, C-5 ou C-6 du monoanhydro-hexitol dans lequel le groupe alkyle (R) comprend entre 4 à 18 atomes de carbone. 7. Procédé selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'étape b) d'acétalisation ou de transacétalisation est réalisée en présence d'un catalyseur acide préférentiellement, dans un environnement qui est exempt de solvant ou qui se compose d'un solvant. 8. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 6 et 7, caractérisé en ce que l'hydrogénolyse est réalisée dans un solvant, préférentiellement à une température se situant entre 80 et 140°C et/ou une pression entre 15 et 40 bar, en présence d'un catalyseur, de préférence un catalyseur à base de métaux précieux. 9. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 7 et 8, caractérisé en ce que le solvant est un solvant polaire préférentiellement, non-aqueux ou aprotique tel que le cyclopentyl methyl éther (CPME).10. Procédé selon l'une quelconque des revendications 6 à 9, caractérisé en ce qu'il comprend au moins une étape de filtration et/ou de purification après l'une quelconque des étape a), b) et/ou d). 11. Procédé selon la revendication 10 caractérisé en ce que l'étape de purification s'effectue par chromatographie ou cristallisation. 12. Procédé selon les revendications 6 à 11, caractérisé en ce que l'hexitol utilisé est choisi parmi le sorbitol et le mannitol. 13. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 comme agent tensioactif non ionique, émulsifiant, lubrifiant, agent antimicrobien ou agent de dispersion. 14. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 dans un produit alimentaire ou non alimentaire tel qu'un produit pharmaceutique ou cosmétique. 15. Produit obtenu par la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 12.