FR 3018176 A1 20150911 FR 1451931 A 20140310 Distributeur d'articles, en particulier pour la distribution contrôlée des plateaux utilisés en restauration collective La présente invention concerne le domaine de la distribution contrôlée d'articles à des personnes ayant un droit d'accès à ces articles. Plus particulièrement, elle est avantageusement applicable à la distribution contrôlée des plateaux utilisés par les convives dans les services de restauration collective fonctionnant en libre-service, tels que les restaurants d'entreprises, les restaurants scolaires et universitaires, les restaurants des administrations, etc. Dans cette application plus particulièrement visée, plusieurs appareils de distribution contrôlée de plateaux ont été proposés, à ce jour, aux gestionnaires de ces services de restauration, Il est, par exemple, signalé les documents ci-après qui décrivent des distributeurs spécialement agencés en vue de l'utilisation susmentionnée. C'est notamment le cas des documents : FR-2.816.186, FR- 2.840.170, FR-2.783.075, FR-2.721.735, FR-2.673.612, FR-2.872.013, FR2.912.045. On sait que, dans la restauration collective fonctionnant en libre-service, les convives qui bénéficient d'un droit d'accès à ces services de restauration, disposent d'un code d'accès, par exemple enregistré sur une carte magnétique 20 personnalisée qu'il leur suffit de passer dans la fente d'un lecteur de codes, ou sur une carte sans contact ou encore couplé à un critère d'identification biométrique, pour obtenir la possibilité de retirer un plateau qui est ensuite utilisé pour rassembler et transporter les mets choisis jusqu'à une table, après passage en caisse. 25 Ces distributeurs comprennent essentiellement un châssis dans lequel est logé un support mobile verticalement et apte à supporter un empilage de plateaux, des moyens assurant le soulèvement de la pile de plateaux de sorte à positionner le plateau disposé au sommet de la pile en regard d'une ouverture frontale ménagée dans la partie supérieure du châssis, un dispositif de 30 verrouillage interdisant le retrait non autorisé d'un plateau de la pile de plateaux, ce dispositif étant connecté à un appareil d'identification de la personne qui désire retirer un plateau, ledit dispositif de verrouillage étant configure pour autoriser le retrait du plateau si les informations communiquées par l'appareil d'identification confirment le droit d'accès au libre-service, ou maintient ledit dispositif de verrouillage en position de blocage, lorsque l'appareil d'identification indique que la personne ne bénéficie pas de ce droit d'accès. Le document FR-2.816.186 décrit un présentoir de plateaux, comportant un support pour une pile de plateaux à niveau réglable pour présenter le dernier plateau placé au sommet de la pile à une hauteur sensiblement constante, en regard d'une ouverture ménagée en partie haute d'une paroi isolant ledit support 10 et l'usager, ladite ouverture possédant une partie centrale pour le passage d'une main et dans laquelle débouchent deux fentes latérales parallèles, calibrées pour guider deux bords opposés d'un plateau, ledit présentoir de plateaux étant équipé d'un moyen de contrôle pour autoriser ou interdire l'extraction du plateau situé au sommet de la pile; ce moyen de contrôle comportant au moins un doigt 15 mobile, verrouillable dans une position d'obstruction du passage d'un plateau par l'ouverture, et effaçable au passage d'un plateau à l'encontre d'un ressort de rappel dans fa position d'obstruction ; la position dudit doigt étant commandée par un actionneur via un automate programmé en conséquence et connecté à un système de contrôle incluant un lecteur de cartes magnétiques, optiques ou 20 autres, permettant de vérifier si le possesseur de ladite carte est autorisé à retirer un plateau. Selon ce document, la pile de plateaux est soutenue par un support mobile verticalement et portée par un chariot apte à être logé, de façon amovible, dans une enceinte aménagée à cet effet et dont fa paroi frontale est munie de 25 l'ouverture de retrait des plateaux par les usagers. Dans ce cas, un inconvénient résulte du fait qu'il est possible d'extraire un plateau en sortant le chariot de ladite enceinte, par exemple, à partir d'un côté latéral de cette dernière. Dans le document FR-2.912.045, est, par exemple, décrit un distributeur de plateaux à extraction automatique par le haut, comprenant un bâti comportant 30 une paroi frontale verticale, des moyens d'élévation d'une pile de plateaux en arrière et le long de la paroi verticale, des moyens d'extraction pour extraire sur commande, le plateau supérieur de la pile et le placer dans une position de distribution à travers une fente horizontale ménagée dans ladite paroi verticale, lesdits moyens d'extraction comportant au moins une ventouse apte à déplacer ledit plateau supérieur vers la position de distribution. Selon ce document, la fente présente une hauteur à peine supérieure à la 5 hauteur d'un plateau et elle comporte un fond horizontal sur lequel est engagé le plateau supérieur extrait du sommet de la pile et amené dans ladite fente par les moyens électromécaniques d'extraction. Un tel dispositif automatique a pour inconvénient d'être complexe et coûteux. 10 En outre, si l'on considère que, de toute façon, le plateau extrait de la pile par des moyens extracteurs doit finalement être saisi et retiré par l'usager, la prévision de moyens spécifiques d'extraction paraît superflue. Le document FR-2.872.013 décrit un distributeur de plateaux comparable à celui qui est divulgué dans le document FR-2.912.045, et qui diffère de ce 15 dernier par le fait que les moyens d'extraction électromécaniques du plateau situé au sommet de la pile, sont constitués par un dispositif de conception et construction différentes. La fente ménagée dans la face frontale a également une hauteur à peine supérieure à la hauteur d'un plateau et elfe comporte un fond horizontal. Ce distributeur de plateaux présente le même inconvénient que le 20 dispositif décrit dans le document FR-2912.045. Le document FR-2.840.170 divulgue un ensemble de distribution de plateaux comportant un dispositif présentoir de plateaux apte à recevoir une pile de plateaux séparée de l'usager par une paroi de séparation présentant une ouverture horizontale dans sa partie haute pour la préhension du plateau 25 supérieur de la pile de plateaux par l'usager, un élévateur de la pile de plateaux permettant de présenter en permanence le plateau supérieur de la pile à une hauteur sensiblement constante en regard de l'ouverture de retrait, cette ouverture horizontale présente une hauteur à peine supérieure à la hauteur des plateaux. Il est simplement mentionné qu'un moyen de contrôle permet d'autoriser ou d'interdire le retrait d'un plateau du sommet de la pile à travers l'ouverture, par exemple au moyen d'un lecteur de cartes magnétiques associé à un automate programmé qui commande un doigt ou un volet d'obstruction de ladite fente. Selon ce dispositif, l'ouverture horizontale de retrait des plateaux comporte des fentes latérales parallèles dans lesquelles peuvent glisser les petits bords des plateaux, ces fentes communiquant avec un évidement central sous-jacent dont la dimension est inférieure à la longueur desdits plateaux. Selon les documents FR-2.872.013, FR-2.840.170 et FR-2.912.045, la 10 pile de plateaux est aussi soutenue par un support mobile verticalement et porté par un chariot apte à être logé, de façon amovible, à l'arrière de la paroi frontale d'une enceinte aménagée à cet effet et dont la paroi frontale est munie de l'ouverture de retrait des plateaux par les usagers. Aucune disposition n'est prévue pour interdire la sortie du chariot par l'un des côtés de l'enceinte et, 15 partant, le retrait frauduleux de plateaux, par des personnes non autorisées. En résumé, selon les documents FR-2.816.186 et FR-2.840.170, la conformation des ouvertures de retrait des plateaux répond mal aux critères de facilité, de rapidité et de sécurité souhaitables, de sorte qu'il est apparu nécessaire d'améliorer l'ergonomie de ces ouvertures. 20 D'autre part, les actionneurs électromécaniques et plus généralement les moyens de contrôle autorisant le retrait des plateaux ou interdisant un tel retrait, sont constitués par des systèmes complexes et coûteux ; leur entretien et leur réparation sont également onéreux. L'invention a pour objectif de remédier aux inconvénients susmentionnés 25 des appareils de distribution d'articles plats de l'état de la technique en proposant un distributeur d'articles, en particulier pour la distribution contrôlée des plateaux utilisés en restauration collective et en libre-service, comprenant une enceinte dans laquelle est logé ou peut être logé un support de plateau apte à supporter un empilement de plateaux, ladite enceinte comportant une paroi frontale dans la 30 partie supérieure de laquelle est ménagée une ouverture permettant le retrait manuel du plateau placé au sommet de la pile, ledit support de plateaux étant mobile verticalement et assujetti à des moyens lui communiquant en permanence une poussée ascendante grâce à laquelle la pile de plateaux se trouve soulevée chaque fois qu'un plateau est extrait de la pile de plateaux, de sorte que les plateaux occupant le sommet de la pile soient accessibles par ladite ouverture. Selon une première disposition caractéristique, l'ouverture de sortie des plateaux ménagée dans la partie supérieure de la paroi frontale du châssis dans lequel est logé le support de plateaux mobile verticalement, comprend : - deux évidements dont la hauteur, correspondant à la hauteur d'une pluralité de plateaux empilés, et la largeur permettent de visualiser la pile de plateaux et l'introduction des mains de l'utilisateur pour saisir et retirer le plateau situé au sommet de ladite pile, lesdits évidements latéraux étant accessibles à partir de la face avant de la paroi frontale ; - une fente centrale communiquant avec les évidements latéraux et permettant le passage d'un plateau lors du retrait de ce dernier ; - un passage supérieur accessible sur le dessus de l'enceinte et surmontant une portion avant du plateau placé au sommet de la pile de plateaux et communiquant avec ladite fente centrale. Selon un mode d'exécution préféré, les deux évidements latéraux sont 20 séparés par un îlot vertical ou pilier central dont le sommet délimite la partie basse de la fente centrale. Selon un mode d'exécution avantageux, la partie active de l'îlot central est formée par un plan incliné qui canalise la sortie manuelle du plateau vers la fente centrale de sortie des plateaux. 25 Selon une autre disposition caractéristique, l'actionneur assurant le blocage du plateau supérieur et l'empilage de plateaux ou autorisant le retrait d'un plateau, comprend un levier basculant comparable à une ancre utilisée en horlogerie. L'extrémité avant de ce levier basculant est munie d'un galet tandis que son extrémité arrière est pourvue d'un talon ou bec de blocage empêchant le passage simultané de deux plateaux. Selon un exemple de réalisation, l'organe de verrouillage est activé par un actionneur du type électro-aimant connu en soi à rappel par ressort, cet électro5 aimant étant couplé avec une tige dont l'extrémité est constituée par un cliquet en liaison directe avec ladite tige de l'actionneur, cette dernière étant apte à se rétracter ou à s'éloigner dudit électro-aimant de sorte que ledit cliquet soit en prise ou libère une roue dentée, engrenant avec une seconde roue dentée solidaire de l'axe horizontal de basculement du verrou, empêchant ou autorisant 10 le basculement du verrou basculant et, par conséquent le passage du plateau. Selon une autre disposition caractéristique de l'invention, le distributeur comprend un dispositif de crochetage du chariot à l'intérieur du châssis ou enceinte de l'appareil. Ce dispositif de crochetage peut être avantageusement disposé en partie 15 haute de l'enceinte et est apte à coopérer avec un élément fixe du chariot, par exemple constitué par un arceau dont est munie l'extrémité arrière supérieure dudit chariot. Le distributeur selon l'invention procure plusieurs avantages intéressants : il ne nécessite aucun dispositif permettant d'extraire le plateau supérieur de la 20 pile et de le déplacer jusqu'à l'ouverture de sortie dudit plateau ; - il permet de visualiser la partie supérieure de la pile de plateaux et d'extraire facilement et manuellement le plateau supérieur de cette pile ; - il est équipé d'un système de blocage ou de libération des plateaux, de construction simple et robuste, de fonctionnement simple, de réparation et 25 d'entretien faciles ; - le crochetage arrière du chariot dans l'enceinte du distributeur permet, en une seule action, de répondre à plusieurs besoins : a) empêcher le chariot de reculer dans l'enceinte de présentation des plateaux ; b) interdire la prise, par l'arrière, d'un plateau ; c) limiter la profondeur d'insertion du chariot dans le distributeur ; d) amortir le choc du chariot sur le distributeur en fin de course (butée en élastomère) ; e) marquer la mise en service du distributeur de plateaux par une action physique (crochetage). Les buts, caractéristiques et avantages ci-dessus, et d'autres encore, ressortiront mieux de la description qui suit et des dessins annexés dans lesquels : La figure 1 est une vue de face d'un exemple de réalisation d'un distributeur de plateaux selon l'invention. La figure 2 est une vue en perspective illustrant un exemple de chariot à 15 niveau constant équipé d'un arceau montré avec une pile de plateaux. La figure 3 est une vue en coupe selon la ligne 3-3 de la figure 1. La figure 4 est une vue de détail en coupe illustrant un exemple de réalisation du système de blocage de sortie des plateaux. Les figures 5a, 5b, 5c, 5d sont des vues schématiques et de détail 20 illustrant les phases d'action du dispositif de blocage lorsque la distribution d'un plateau est autorisée. La figure 6 est une vue de dessus du distributeur de plateaux selon l'invention. La figure 7 est une vue en perspective partielle illustrant les moyens de 25 crochetage arrière d'un chariot dans l'enceinte du distributeur de plateaux. La figure 8 est une vue en perspective d'un distributeur de plateaux muni d'un lecteur de cartes magnétiques. On se reporte auxdits dessins pour décrire un exemple de réalisation avantageux, bien que nullement limitatif, d'un distributeur de plateaux faisant application de l'invention. On décrit ci-après une application particulièrement visée de l'invention à la distribution contrôlée des plateaux utilisés en restauration collective et à libre-service. Cependant, l'invention peut être appliquée à la distribution d'autres articles plats empilables. Dans le présent exposé et dans les revendications, il est fait référence à un lecteur de cartes magnétiques, toutefois, ce lecteur pourrait être remplacé par tous types de lecteur, soit à cartes (optiques, sans contact ou autres), soit biométrique (empreintes digitales, contour de la main, ...), permettant de vérifier si le possesseur de ladite carte est autorisé à retirer un plateau. Selon le mode de réalisation illustré, le distributeur de plateaux comprend : - une enceinte ou bâti 1, par exemple de forme générale parallélépipédique, comportant une paroi frontale la et des parois latérales 1b, cette paroi frontale étant munie, dans sa partie supérieure, d'une grande ouverture 2, pour le retrait d'un plateau par un usager autorisé ; - un support plat 4 mobile verticalement et qui peut occuper une pluralité de positions intermédiaires comprises entre une position basse suivant laquelle il est chargé du maximum de plateaux P superposés prévus et une position haute selon laquelle le plateau disposé à la base de l'empilage se trouve placé en regard de l'ouverture 2. A titre d'exemple, le support plat peut être chargé d'une pile constituée de 1 à 110 plateaux. Le support 4 peut être constitué par une plaque de forme générale rectangulaire dont le bord arrière est équipé d'un ou plusieurs coulisseaux 5 montés avec une latitude de glissement le long d'une ou plusieurs glissières 6 ou coulisses verticales rigidement solidaires d'une ossature verticale constituée par l'une des parois de l'enceinte 1 (par exemple la paroi arrière) ; ces glissières ou coulisses pourraient être ménagées dans la paroi verticale 3b rigidement solidaire d'un chariot 3 (figure 2). De manière préférée et de façon connue en soi, la plaque support mobile 4 est montée avec une aptitude de mouvements ascendants et descendants sur un chariot 3 monté sur des roulettes 3a et comportant une ossature verticale 3b munie de coulisses 6, ledit chariot étant agencé pour permettre son positionnement fixe et de manière amovible dans ladite enceinte. Les mouvements ascendants du support plat 4 résultent de la poussée exercée, en permanence, de bas en haut, par un ou des ressorts 7 agissant en compression. D'autre part, les mouvements descendants dudit support 4 sont obtenus en comprimant lesdits ressorts, lors du chargement des plateaux P sur ledit support. Grâce à cet agencement, le plateau supérieur P' de la pile se 15 présente toujours en regard de l'une au moins des parties 8, 10, 11 de l'ouverture 2 de retrait dudit plateau. Il est possible de n'utiliser qu'un seul ensemble élévateur 4 et chariot 3, de sorte que pour recharger le distributeur, il faut retirer l'ensemble chariot-élévateur pour mettre en place une nouvelle pile de plateaux. Il est aussi 20 possible, de manière préférée, d'utiliser deux ensembles chariot-élévateur, de sorte que l'un d'eux peut être rechargé, pendant que l'autre est en service, de façon à ne pas interrompre la distribution des plateaux. Il est encore possible, de manière connue en soi, d'utiliser des ensembles chariot-élévateur selon lesquels ces ensembles sont séparables, de sorte que 25 l'élévateur et son chargement de plateaux restent dans l'enceinte, pendant que l'on positionne une pile de plateaux sur le chariot qui ne sert alors qu'au transfert de la nouvelle pile de plateaux jusqu'à l'enceinte du distributeur. Dans sa partie supérieure, la paroi frontale 1a de l'enceinte 1 comporte une ouverture placée à une hauteur comprise entre 70 cm et 1 m et constituée : de deux grands évidements latéraux 8 séparés par un îlot central vertical 9, ces deux évidements latéraux ayant une largeur permettant le passage des mains d'un usager à l'intérieur de l'enceinte 1 et une hauteur correspondant à la hauteur d'une partie supérieure de la pile de plateaux, formée de plusieurs plateaux P superposés ; - une fente centrale 10 communiquant avec les évidements latéraux 8 et permettant le passage d'un plateau lors du retrait de ce dernier ; un passage supérieur 11 accessible sur le dessus de l'enceinte 1 et surmontant une portion longitudinale avant du plateau disposé au sommet de la pile de plateaux, ce passage 11 communiquant avec ladite fente centrale 10. Les dimensions et la position des ouvertures sont stratégiques. Elles doivent être suffisamment importantes pour, d'une part, faciliter le passage des mains et, d'autre part, rendre accessible les plateaux malgré une variation 15 importante de la hauteur de distribution (+25 cm). Cependant, elles doivent interdire le passage d'un plateau dans le sens de la longueur ou de la largeur lorsque l'autorisation d'accès n'est pas délivrée. Pour la plupart des utilisateurs, l'extraction du plateau peut s'effectuer d'une seule main. Cependant, cette opération peut s'avérer plus difficile pour un jeune convive (ou à mobilité réduite) 20 ou lorsque la hauteur de la pile diffère de la hauteur de la fente. Il peut être amené à utiliser ses deux mains pour guider le plateau vers la sortie. A titre d'exemple, les évidements latéraux 8 peuvent avoir une hauteur de 30 cm et une largeur de 18 cm pour des plateaux standards de 46 cm de longueur et de 36 cm de largeur. 25 Cette disposition caractéristique de l'invention n'impose pas, comme c'est généralement le cas dans les distributeurs de plateaux de l'état de l'art, que le dernier plateau de la pile soit à une hauteur constante. Il suffit que le plateau soit accessible via les évidements latéraux 8, de sorte que la position de la pile peut varier sur toute la hauteur de l'ouverture 2, soit sur une hauteur de 30 cm, ce qui 30 représente un quart de la hauteur totale du distributeur de plateaux. Cette disposition caractéristique présente l'avantage intéressant de permettre l'utilisation de la plupart des chariots à niveau constant présents dans les collectivités. Le sommet de l'îlot vertical ou pilier central 9 délimite le bord inférieur de la fente 10. La surface postérieure 9a ou surface active de cet îlot ou pilier central 9, orientée en direction de l'intérieur de l'enceinte 1, présente, au moins dans sa partie supérieure, un plan incliné ou rampe s'élevant en direction de la fente 10 de sortie des plateaux P, ce plan incliné guidant et favorisant le glissement et le retrait manuel desdits plateaux. Au-dessus et à distance de l'îlot ou pilier central 9, est disposé un bâti horizontal 12 ou sensiblement horizontal, qui se trouve séparé dudit sommet par la fente 10 laquelle présente une hauteur à peine supérieure à la hauteur du rebord des plateaux P, afin de n'autoriser le retrait que d'un seul plateau P à la fois. Les plateaux P comprennent une surface centrale plane P3, de forme polygonale, généralement rectangulaire, et ils sont bordés par un rebord présentant une hauteur de l'ordre de quelques millimètres. Ce rebord périphérique P2 présente une forme troncopyramidale, de sorte à permettre l'encastrement des plateaux les uns dans les autres, pour réaliser une pile stable. 20 A titre d'exemple, ces plateaux peuvent avoir une dimension de 46 cm x 36 cm comme indiqué ci-dessus, et être entourés d'un rebord périphérique d'une hauteur de l'ordre de 12 mm à 20 mm. De manière connue en soi, le distributeur est pourvu d'un moyen de contrôle permettant de valider les possibilités de retrait d'un plateau P ou 25 d'interdire ce retrait. Ce moyen comprend, par exemple, un organe de verrouillage effaçable, activé par un actionneur connecté à un lecteur L de cartes magnétiques (figure 8) portant un code personnel attribué aux bénéficiaires du libre-service, via un automate programmé dans ce but. Selon une autre disposition caractéristique de l'invention, l'organe de verrouillage est constitué par un verrou basculant 13 comparable à l'ancre des systèmes d'horlogerie pour contrôler l'échappement, ce mécanisme canalisant, dans le cas présent, la sortie des plateaux P, en fonction des autorisations de retrait. Cet organe de verrouillage 13 est installé en sous-face du bâti 12. Il est monté avec une aptitude de basculement autour d'un axe horizontal 15 et son extrémité avant est munie d'un galet 13a, tandis que son extrémité arrière est pourvue d'un talon ou bec de blocage 13b empêchant le passage simultané de deux plateaux (superposés ou l'un à la suite de l'autre). Selon l'exemple de réalisation illustré à la figure 4, l'organe de verrouillage est activé par un actionneur du type électro-aimant 17 connu en soi à rappel par ressort 18. L'électro-aimant est couplé avec une tige 19 dont l'extrémité est constituée par un cliquet 20. Sous l'effet de l'électro-aimant 17 et du ressort 18, cette tige peut donc se rétracter ou s'éloigner dudit électro-aimant de sorte que le cliquet 20 soit en prise ou libère une roue dentée 21, engrenant avec une seconde roue dentée 22 solidaire de l'axe horizontal 15 de basculement du verrou 13, empêchant ou autorisant le basculement du verrou basculant et, par conséquent le passage du plateau. L'utilisation du principe de l'ancre d'horlogerie est très intéressante. En effet, un plateau est délivré uniquement si l'ancre peut effectuer entièrement son cycle de pivotement d'avant en arrière. Toute fraude qui consisterait à bloquer le mécanisme dans une position ou dans une autre pour passer le plateau outre le mécanisme de contrôle, serait vaine. De plus, cela évite tout accident corporel avec un utilisateur curieux qui 25 aurait introduit sa main dans la fente (pas d'effet "guillotine"). Pour retirer un plateau, l'usager autorisé introduit sa carte magnétique dans le lecteur de carte qui indique à l'opérateur si l'usager est autorisé à retirer un plateau P. Dans l'affirmative, l'automate commande l'actionneur qui libère le verrou 30 basculant, lequel peut s'effacer vers le haut et permettre de déplacer ledit plateau en direction de la fente 10, via la rampe. Pour cela, l'usager fait glisser le plateau à l'aide d'une main prenant appui sur le plan incliné de l'Hot central pour l'extraire en direction de la fente ; il peut saisir et retirer ensuite ledit plateau lorsque celui-ci émerge à l'avant de l'enceinte 1. De la sorte, lorsque le plateau supérieur P' de la pile se trouve déplacé 5 manuellement en direction de la fente de sortie 10 (figure 5a), le galet 13a roule sur le rebord avant P1 du plateau P' en provoquant le pivotement du levier 13 dont le bec de retenue 13b est basculé en direction de la partie centrale P3 dudit plateau (figure 5b) ; le plateau P' poursuivant son déplacement vers l'avant (figure 5c), lorsque son rebord postérieur P2 rencontre le bec de retenue, celui-ci 10 glisse en pivotant vers le haut, ce qui permet son effacement et le retrait dudit plateau si l'usager est autorisé (figure 5d). Un ressort de rappel (non illustré), permet de ramener le verrou basculant 13 dans sa position initiale (figure 5a). Si l'usager n'est pas autorisé à retirer un plateau, le levier de retenue 13 et plus particulièrement le galet 13a de ce dernier restera en position initiale de 15 blocage (figure 5a) et il ne sera pas possible de procéder au retrait dudit plateau. Selon une autre disposition caractéristique de l'invention, le distributeur comprend un dispositif de crochetage 16 du chariot porte-plateaux à l'intérieur du châssis ou enceinte 1 de l'appareil. Ce dispositif de crochetage 16 peut être avantageusement disposé en 20 partie haute de l'enceinte 1 et est apte à coopérer avec un élément fixe du chariot 3, par exemple constitué par un arceau 14 dont est munie l'extrémité arrière supérieure dudit chariot. Les chariots sont pré-équipés d'un arceau 14 disposé dans le prolongement supérieur de l'ossature verticale 3b. Après introduction d'un chariot 25 dans le présentoir de plateaux, l'utilisateur actionne le bouton de mise en service. Cela a pour effet de crocheter le chariot par le dessus. Le bouton de dé-crochetage est actif uniquement lorsqu'il n'y a plus de plateaux ou que le mode "maintenance" est activé par une clé. REVENDICATIONS1. Distributeur d'articles, en particulier pour la distribution contrôlée des plateaux utilisés en restauration collective et en libre-service, comprenant une enceinte (1) dans laquelle est logé ou peut être logé un support de plateau (4) apte à supporter un empilement de plateaux, ladite enceinte comportant une paroi frontale (1a) dans la partie supérieure de laquelle est ménagée une ouverture (2) permettant le retrait manuel du plateau placé au sommet de la pile, ledit support de plateaux (4) étant mobile verticalement et assujetti à des moyens lui communiquant en permanence une poussée ascendante grâce à laquelle la pile de plateaux se trouve soulevée chaque fois qu'un plateau est extrait de la pile de plateaux, de sorte que le plateau occupant le sommet de la pile se trouve toujours placé en regard de ladite ouverture de retrait (2), caractérisé en ce que cette dernière comprend : deux grands évidements latéraux (8) séparés par un îlot central vertical (9), ces deux évidements latéraux ayant une hauteur correspondant à la hauteur d'une pluralité de plateaux empilés et une largeur permettant de visualiser la partie supérieure de la pile de plateaux et l'introduction des mains de l'utilisateur pour saisir et retirer le plateau situé au sommet de ladite pile, lesdits évidements latéraux étant accessibles à partir de la face avant de la paroi frontale (1a) de l'enceinte (1) ; - une fente centrale (10) communiquant avec les évidements latéraux (8) et permettant le passage d'un plateau, lors du retrait de ce dernier ; - un passage supérieur (11) accessible sur le dessus de l'enceinte (1) et surmontant une portion avant du plateau placé au sommet de la pile de plateaux et communiquant avec ladite fente centrale. 2. Distributeur d'articles selon la revendication 1, caractérisé en ce que le support de plateaux (4) est monté sur un chariot (3) apte à être logé de manière amovible et fixé à l'intérieur de l'enceinte (1). 3. Distributeur d'articles selon la revendication 1, caractérisé en ce que les deux évidements latéraux (8) sont séparés par un îlot vertical ou pilier central (9) dont le sommet délimite le bord inférieur de la fente (10). 4. Distributeur d'articles selon la revendication 3, caractérisé en ce que la surface postérieure (9a) de l'îlot central (9) présente, au moins dans sa partie supérieure, un plan incliné ou rampe de guidage s'élevant en direction de la fente de sortie (10) des plateaux (P). 5. Distributeur d'articles selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les moyens permettant de soulever la pile de plateaux (P) supportée par le support de plateaux mobile (4), chaque fois qu'un plateau est extrait de ladite pile, sont constitués par un ou des ressorts (7) agissant en compression de sorte à exercer en permanence une poussée dirigée de bas en haut sur ledit support de plateaux de manière à présenter les plateaux occupant le sommet de la pile en regard de ladite ouverture (2). 6. Distributeur d'articles selon l'une des revendications 1 à 5, comportant un moyen de contrôle permettant de valider l'autorisation d'un retrait d'un plateau (P) ou d'interdire ce retrait, comprenant un organe de verrouillage effaçable activé par un actionneur connecté à un lecteur (L) biométrique ou de cartes portant un code personnel attribué au bénéficiaire du libre- service, via un automate programmé dans ce but, caractérisé en ce que l'organe de verrouillage effaçable (13) est fixé en sous-face d'un bâti (12) surmontant l'îlot central vertical (9) et délimitant le bord supérieur de la fente (10) de retrait des plateaux. 7. Distributeur d'articles selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'organe de verrouillage (13) est constitué par un verrou pivotant monté avec une aptitude de basculement autour d'un axe (15), l'extrémité avant de ce verrou basculant étant munie d'un galet (13a) tandis que sonextrémité arrière est pourvue d'un talon ou bec de blocage (13b) empêchant le passage simultané de deux plateaux. 8. Distributeur d'articles selon l'une des revendications 2 à 7, caractérisé en ce que l'organe de verrouillage est activé par un actionneur du type électro-aimant (17) connu en soi à rappel par ressort (18), cet électro- aimant étant couplé avec une tige (19) dont l'extrémité est constituée par un cliquet (20) en liaison directe avec ladite tige de l'actionneur, cette dernière étant apte à se rétracter ou à s'éloigner dudit électro-aimant de sorte que ledit cliquet (20) soit en prise ou libère une roue dentée (21), engrenant avec une seconde roue dentée (22) solidaire de l'axe horizontal (15) de basculement du verrou (13), empêchant ou autorisant le basculement du verrou basculant et, par conséquent le passage du plateau. 9. Distributeur d'articles selon l'une des revendications 2 à 8, caractérisé en ce qu'il comprend un dispositif de crochetage (16) du chariot (3), permettant de fixer ledit chariot à l'intérieur du châssis ou enceinte (1) dudit distributeur. 10. Distributeur d'articles selon la revendication 9, caractérisé en ce que le dispositif de crochetage est disposé en partie haute de l'enceinte (1) et est apte à coopérer avec un élément fixe du chariot (3), par exemple constitué par un arceau (14) dont est munie l'extrémité arrière supérieure dudit chariot.