FR 3002922 A1 20140912 FR 1352032 A 20130306 53FDEP.docx 3002922 1 La présente invention concerne les barquettes pour contenir des aliments, et plus particulièrement les barquettes qui sont fermées par un opercule. L'utilisation d'un opercule pour fermer les barquettes est particulièrement avantageuse car cela permet de limiter le coût de fabrication des 5 barquettes et de réduire considérablement l'impact environnemental des barquettes. Afin de consommer les aliments contenus dans la barquette operculée, un utilisateur doit préalablement ôter l'opercule. Cependant, l'inconvénient de telles barquettes est qu'une fois l'opercule ôté, la barquette ne peut pas être refermée et 10 les aliments n'ayant pas été consommés ne peuvent plus être conservés dans la barquette car la barquette ne peut pas être refermée. On a alors développé des barquettes fermées à la fois par un opercule et par un couvercle. Ainsi, une fois l'opercule ouvert, la barquette peut être fermée de nouveau grâce au couvercle. Les aliments restant dans la barquette peuvent 15 donc être conservés plus longtemps. Cependant, l'impact environnemental de telles barquettes est trop important et le coût de fabrication est supérieur. On a alors développé les opercules repositionnables, afin de proposer une barquette sans couvercle avec un opercule pouvant fermer de nouveau la barquette après une première ouverture. Ainsi, si tous les aliments contenus dans 20 la barquette n'ont pas été consommés, ils peuvent encore être conservés dans la barquette que l'utilisateur aura refermée en repositionnant correctement l'opercule. L'inconvénient de telles barquettes est que, pendant leur stockage dans le réfrigérateur, l'utilisateur ne peut rien poser dessus, car l'opercule repositionnable n'est pas adapté pour soutenir une charge mécanique, l'adhésion 25 de l'opercule repositionné étant insuffisante. Ainsi, il en résulte une grande place perdue. Le premier problème proposé par la présente invention est de concevoir une barquette pour contenir des aliments, qui soit operculable, qui puisse être refermée après ouverture partielle de l'opercule, dont l'impact environnemental soit 30 limité, et qui soit peu onéreuse à fabriquer. On cherche en outre à concevoir une telle barquette dont la forme permette l'empilage complètement emboîté, avant remplissage et fermeture par un opercule. Pour atteindre ces buts ainsi que d'autres, l'invention propose une 35 barquette pour contenir des aliments, comprenant : - au moins une cavité limitée par une paroi périphérique latérale et un fond, et ouverte selon une ouverture principale opposée au fond, 6253FDEP.docx 3002922 2 - un trottoir périphérique, bordant l'ouverture principale, conformé selon un plan d'operculage, et comportant une portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique et une portion intérieure fixe de trottoir périphérique, - la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique et la portion intérieure fixe de trottoir périphérique étant conformées pour recevoir et retenir par fixation un opercule pour obturer l'ouverture principale, - la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique étant conformée pour pouvoir être déplacée à l'écart du plan d'operculage dans une première direction en vue de l'ouverture de la barquette, dans laquelle : - la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique est conformée en outre pour pouvoir être déplacée à l'écart du plan d'operculage dans une seconde direction opposée à la première direction jusqu'à une position rabattue dans laquelle elle entre en contact avec la face externe de la paroi périphérique latérale, et - des moyens de retenue permettent de fixer sélectivement la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique à la face externe de la paroi périphérique latérale. Une telle barquette ne comprend pas de couvercle. Son impact environnemental est donc réduit. Son coût de fabrication est également moindre. Dans une telle barquette, après fermeture par fixation d'un opercule, la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique reste solidaire de l'opercule et constitue un moyen de préhension facilitant la traction de l'opercule pour son ouverture. En outre, les moyens de retenue constituent des moyens mécaniques spécifiques pour refermer l'opercule préalablement partiellement ouvert et maintenir l'opercule dans une position refermée dans laquelle des aliments contenus dans la barquette peuvent être conservés pendant une durée supplémentaire. Ces moyens mécaniques spécifiques permettent d'obtenir une tenue mécanique suffisante de l'opercule pour que la barquette supporte un poids raisonnable sur elle pendant le stockage dans un réfrigérateur. Avant remplissage et obturation par un opercule, de telles barquettes sont empilables les unes sur les autres à l'état complètement emboîté. Avantageusement, on peut prévoir que la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique et la portion intérieure fixe de trottoir périphérique sont solidaires l'une de l'autre en seulement des points de contact espacés les uns des 6253FDEP.docx 3002922 3 autres, avantageusement en deux points extrêmes de contact de trottoir périphérique. Ainsi, la barquette remplit son rôle même si elle est constituée d'une matière qui se casse difficilement. On élargit ainsi la palette des matières utilisables 5 pour réaliser la barquette. De façon avantageuse, on peut prévoir que la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique et la portion intérieure fixe de trottoir périphérique sont conformées pour pouvoir être désolidarisées l'une de l'autre par sectionnement le long d'une ligne de rupture. 10 Ainsi, la rupture est franche, il n'y a pas de risque de se blesser, et la rupture est facilitée. On peut avantageusement prévoir que la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique comprend une gorge de trottoir, se développant selon sa longueur. 15 Par la présence de la gorge de trottoir, la rigidité de la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique est augmentée. De façon avantageuse, on peut prévoir que le trottoir périphérique comprend en outre des oreilles de préhension de la barquette. La préhension de la barquette est ainsi facilitée. 20 On peut avantageusement prévoir que l'opercule est prévu pour rester solidaire d'au moins un tronçon de la portion intérieure fixe de trottoir périphérique, ce tronçon étant avantageusement à l'écart de la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique. On évite ainsi l'arrachement complet de l'opercule, de sorte que son 25 repositionnement reste possible. Après repositionnement, la tenue mécanique de l'opercule est améliorée et la durée de conservation des aliments restant dans la barquette est allongée du fait que la barquette est mieux refermée. De façon avantageuse, on peut prévoir que la barquette comprend en outre un opercule solidaire de la barquette par fixation sur le trottoir périphérique. 30 Les aliments contenus dans la barquette sont ainsi conservés selon les normes alimentaires. On peut avantageusement prévoir que la barquette présente une forme sensiblement rectangulaire, ou une forme sensiblement circulaire. Avantageusement, on peut prévoir que la barquette est réalisée par 35 thermoformage d'une feuille de matériau thermoformable d'environ 0,4 mm d'épaisseur, ou par moulage par injection. 53FDEP.docx 4 Le thermoformage est une technique de fabrication de conditionnements répandue, simple et peu onéreuse. De façon avantageuse, on peut prévoir que la barquette est réalisée en polyester, en polypropylène, en polychlorure de vinyle, en polyéthylène téréphtalate amorphe, ou en acide polylactique. Ces matières compatibles avec les aliments rendent la barquette utilisable pour contenir des aliments. De plus, ces matières sont transparentes et permettent au consommateur de vérifier le bon état des aliments qu'il s'apprête à acheter. Selon un premier mode de réalisation, on peut avantageusement prévoir que : - les moyens de retenue comprennent des moyens d'encliquetage de trottoir et des moyens d'encliquetage de paroi, - la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique comprend les moyens d'encliquetage de trottoir, et - la face externe de la paroi périphérique latérale comprend les moyens d'encliquetage de paroi, conformés pour coopérer avec les moyens d'encliquetage de trottoir pour maintenir la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique dans la position rabattue. L'encliquetage est une méthode efficace pour maintenir fermement l'opercule en position fermée. De plus, les moyens d'encliquetage sont faciles et peu onéreux à réaliser, et ne nécessitent la présence d'aucun autre matériau. Avantageusement, on peut prévoir que les moyens d'encliquetage de paroi comprennent une nervure de paroi, se développant sur la face externe de la paroi périphérique latérale. On peut avantageusement prévoir que les moyens d'encliquetage de paroi sont aptes à retenir les moyens d'encliquetage de trottoir pour réaliser l'encliquetage de la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique. De façon avantageuse, on peut prévoir que les moyens d'encliquetage de trottoir sont constitués par le bord libre de la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique. Il s'agit alors de moyens d'encliquetage simples, peu onéreux à réaliser, et aisés à mettre en oeuvre. Selon un second mode de réalisation, on peut avantageusement prévoir que les moyens de retenue comprennent une étiquette autocollante, dont une première partie est fixée au-dessus du trottoir périphérique, et dont une seconde partie est collée de façon réversible sous la face inférieure de la portion extérieure 53FDEP.docx déplaçable de trottoir périphérique, avec une partie d'extrémité libre pour la préhension. L'étiquette est un élément aisément imprimable, constituant un bon moyen de communication pour attirer et informer le consommateur. 5 Lorsque la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique est en position rabattue, la seconde partie d'étiquette autocollante, préalablement décollée de la face inférieure de portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique, est collée contre la face externe de paroi périphérique latérale. Avantageusement, on peut prévoir que la paroi périphérique latérale comprend un pan supérieur incliné pour recevoir par collage une zone de la seconde partie de l'étiquette autocollante lorsque la portion extérieure déplaçable de trottoir périphérique est en position rabattue. Le collage de l'étiquette sur le pan supérieur incliné permet d'augmenter la résistance à l'arrachement de l'étiquette. D'autres objets, caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la description suivante de modes de réalisation particuliers, faite en relation avec les figures jointes, parmi lesquelles : - la figure 1 est une vue générale en perspective d'une barquette selon un premier mode de réalisation de l'invention, dépourvue d'opercule ; - la figure 2 est une vue en coupe longitudinale de la barquette de la figure 1 avec un opercule, illustrant la position initiale et une position d'ouverture ; - la figure 3 est une vue en coupe longitudinale de la barquette de la figure 1 avec un opercule dans une position rabattue et encliquetée ; - la figure 4 est une vue générale en perspective d'une barquette selon un second mode de réalisation de l'invention, fermée par un opercule à l'état initial ; - la figure 5 est une vue en coupe longitudinale de la barquette de la figure 4 avec un opercule, illustrant la position initiale et une position d'ouverture ; - la figure 6 est une vue en coupe longitudinale de la barquette de la figure 4 avec un opercule dans une position rabattue et collée ; Les figures 1 à 3 illustrent une barquette 1 selon un premier mode de réalisation de l'invention à « retenue par encliquetage ». Les figures 4 à 6 illustrent une barquette 1 selon un second mode de réalisation de l'invention à « retenue par collage ». La présence d'oreilles de préhension 12a et 12b sur la figure 4 est une différence par rapport au premier mode de réalisation illustré sur les figures 1 à 3. Ces oreilles de préhension pourraient également être prévues sur le premier mode de réalisation sans autre modification que celle du moule de thermoformage. 53FDEP.docx 6 Pour une plus grande clarté des dessins, les traces du scellage de l'opercule 7 sur le trottoir périphérique 6 n'ont été représentées que sur la figure 4. Dans les deux modes de réalisation représentés, la barquette 1 est de forme sensiblement rectangulaire à coins arrondis, avec deux petits côtés L1 et L3 et deux grands côtés L2 et L4. La barquette 1 comprend une cavité 2, limitée par une paroi périphérique latérale 3 et un fond 4, et ouverte selon une ouverture principale 5 opposée au fond 4. Un trottoir périphérique 6 borde l'ouverture principale 5 et est apte à recevoir un opercule 7 (figures 2 à 6) pour obturer l'ouverture principale 5. Le trottoir périphérique 6 est conformé selon un plan d'operculage P, et il comporte une portion extérieure déplaçable 6b et une portion intérieure fixe 6a. Dans une position initiale (figures 2 et 5), c'est-à-dire avant ouverture de l'opercule 7, la portion extérieure déplaçable 6b et la portion intérieure fixe 6a sont toutes deux contenues dans le plan d'operculage P. La portion extérieure déplaçable 6b est conformée pour pouvoir être déplacée à l'écart du premier plan d'operculage P dans une première direction D1 (figures 2 et 5) en vue de l'ouverture de la barquette (représentation en pointillés sur les figures 2 et 5). La portion extérieure déplaçable 6b est conformée pour pouvoir être déplacée en outre à l'écart du premier plan d'operculage P dans une seconde direction D2 (figures 3 et 6), opposée à la direction D1, jusqu'à une position rabattue (figures 3 et 6) dans laquelle elle entre en contact avec la face externe 30 de la paroi périphérique latérale 3. La portion extérieure déplaçable 6b de trottoir périphérique 6 présente un bord libre 60 (figures 2 et 5). L'opercule 7 n'est pas représenté sur la figure 1. Ainsi, cette figure illustre la barquette 1 seule, avant toute utilisation. Sur les figures 2 et 5, illustrant la barquette 1 operculée, l'opercule 7 est représenté dans une position fermée préalablement à se trouver dans la position d'ouverture (pointillés). L'opercule 7 présente habituellement une épaisseur comprise entre environ 30 et 70 pm, avantageusement environ 50 pm. Le fond 4 comprend une structure particulière qui a un rôle de rigidification de la barquette 1. Cependant cette structure de fond ne participe pas à la résolution du problème technique de l'invention. Elle ne présente pas un caractère essentiel ici et pourrait être omise. L'opercule 7 ferme dans la position initiale des figures 2 et 5 (non en pointillés) l'ouverture principale 5 de la barquette 1 en étant scellé sur toute la longueur du trottoir périphérique 6 selon une zone de scellage 15 similaire de celle 53FDEP.docx 7 illustrée sur la figure 4 en relation avec le second mode de réalisation. La zone de scellage 15 comprend une première zone de scellage 15a assurant le scellage de l'opercule 7 sur la portion intérieure fixe 6a, et une seconde zone de scellage 15b assurant le scellage de l'opercule 7 sur la portion extérieure déplaçable 6b de trottoir périphérique 6, pour assurer la conservation des aliments contenus dans la barquette 1 (non représentés) dans les conditions de conservation requises par les normes alimentaires. La première zone de scellage comprend une zone de scellage renforcé 15c sur toute la longueur du petit côté L1, comme cela est visible sur la figure 4. Le petit côté L1 est opposé au petit côté L3 qui porte la portion extérieure déplaçable 6b. Dans le mode de réalisation illustré sur la figure 1, une gorge de trottoir 10 se développe selon la longueur de la portion extérieure déplaçable 6b du trottoir périphérique 6. Cette gorge de trottoir 10 a pour effet de rigidifier la portion extérieure déplaçable 6b du trottoir périphérique 6. Dans les deux modes de réalisation, lorsqu'elle est en position rabattue (figures 3 et 6), la portion extérieure déplaçable 6b de trottoir périphérique 6 peut être fixée de façon réversible à la paroi périphérique latérale 3 par des moyens de retenue. Dans les deux modes de réalisation, les éléments essentiels de la barquette 1 sont les mêmes et sont repérés par les mêmes références numériques. Dans un premier temps, on va décrire le premier mode de réalisation des moyens de retenue, illustré sur les figures 1 à 3. Une nervure de paroi 11 est prévue sur la face externe 30 de la paroi périphérique latérale 3, et constitue des moyens d'encliquetage de paroi. Le bord libre 60 est conformé pour coopérer avec la nervure de paroi 11 pour maintenir la portion extérieure déplaçable 6b de trottoir périphérique 6 dans la position rabattue (figure 3). Ainsi, le bord libre 60 constitue des moyens d'encliquetage de trottoir. Dans le second mode de réalisation illustré sur les figures 5 et 6, une étiquette autocollante 13 comprend une première partie 13a fixée sur la partie de l'opercule 7 qui recouvre la portion extérieure déplaçable 6b du trottoir périphérique 6, une seconde partie 13b collée sous la portion extérieure déplaçable 6b du trottoir périphérique 6, et une partie d'extrémité libre 13c pour la préhension. Sans sortir du cadre de la présente invention, la première partie 13a de l'étiquette autocollante 13 pourrait être plus ou moins longue que celle illustrée sur les figures 5 et 6. Il suffit qu'elle solidarise l'étiquette autocollante 13 à la face 53FDEP.docx 8 supérieure de la portion extérieure déplaçable 6b du trottoir périphérique 6, directement ou avec interposition de l'opercule. La barquette 1 de ce second mode de réalisation diffère aussi de celle du premier mode de réalisation par la présence d'un pan supérieur incliné 14 prévu dans la paroi périphérique latérale 3. Ce pan incliné 14 est conformé pour recevoir par collage, avec un angle réduit, une zone de la seconde partie 13b de l'étiquette 13 lorsque la portion extérieure déplaçable 6b du trottoir périphérique 6 est en position rabattue (figure 6). Dans les modes de réalisation illustrés, la portion extérieure déplaçable 6b et la portion intérieure fixe 6a sont conformées pour pouvoir être désolidarisées l'une de l'autre par sectionnement d'une ligne de rupture R (figures 1 et 4). On peut toutefois prévoir que la portion extérieure déplaçable 6b et la portion intérieure fixe 6a ne sont initialement solidaires l'une de l'autre que par deux points extrêmes de contact A et B (figure 4) dans la position initiale, avec éventuellement un point intermédiaire de contact sectionnable. On va maintenant décrire l'utilisation de la barquette 1 par un consommateur. La barquette 1 a préalablement été remplie d'aliments à conserver, et a été close par un opercule selon les normes alimentaires. Un consommateur souhaitant consommer les aliments contenus dans la barquette 1 désolidarise la portion extérieure déplaçable 6b de la portion intérieure fixe 6a, la portion extérieure déplaçable 6b étant maintenue solidaire de l'opercule 7. L'utilisateur ouvre ensuite partiellement la barquette 1 en exerçant une force sur la portion extérieure déplaçable 6b selon la direction D1 (figures 2 et 5). L'opercule 7 reste toujours solidaire de la barquette 1 par la zone de scellage renforcé 15c selon au moins le côté L1. Le consommateur prélève la quantité d'aliments désirée. Ensuite, selon le premier mode de réalisation, l'utilisateur rabat l'opercule 7 sur le trottoir périphérique 6 et exerce une force sur la portion extérieure déplaçable 6b selon la direction D2 (figure 3) pour l'amener en position rabattue de façon à faire coopérer le bord libre 60 de la portion extérieure déplaçable 6b et la nervure de paroi 11 qui s'encliquètent. L'opercule 7 est alors fermement maintenu en position refermée par cet encliquetage. En alternative, selon le second mode de réalisation, l'utilisateur exerce une force sur la portion extérieure déplaçable 6b selon la direction D2 (figure 6) 53FDEP.docx 9 pour l'amener en position rabattue et décolle la seconde partie 13b de l'étiquette autocollante 13 de façon à la coller sur le pan supérieur incliné 14. L'opercule 7 est alors fermement maintenu en position refermée par ce collage. Le consommateur peut placer au réfrigérateur la barquette 1 ainsi refermée pour conserver le reste des aliments. L'encliquetage et le collage sont prévus pour tenir mécaniquement l'opercule 7 suffisamment pour pouvoir empiler d'autres conditionnements sur l'opercule 7. La présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation qui ont 10 été explicitement décrits, mais elle en inclut les diverses variantes et généralisations contenues dans le domaine des revendications ci-après. REVENDICATIONS1 - Barquette (1) pour contenir des aliments, comprenant : - au moins une cavité (2) limitée par une paroi périphérique latérale (3) et un fond (4), et ouverte selon une ouverture principale (5) opposée au fond (4), - un trottoir périphérique (6), bordant l'ouverture principale (5), conformé selon un plan d'operculage (P), et comportant une portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) et une portion intérieure fixe (6a) de trottoir périphérique (6), - la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) et la portion intérieure fixe (6a) de trottoir périphérique (6) étant conformées pour recevoir et retenir par fixation un opercule (7) pour obturer l'ouverture principale (5), - la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) étant conformée pour pouvoir être déplacée à l'écart du plan d'operculage (P) dans une première direction (D1) en vue de l'ouverture de la barquette (1), caractérisée en ce que : - la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) est conformée en outre pour pouvoir être déplacée à l'écart du plan d'operculage (P) dans une seconde direction (D2) opposée à la première direction (D1) jusqu'à une position rabattue dans laquelle elle entre en contact avec la face externe (30) de la paroi périphérique latérale (3), et - des moyens de retenue permettent de fixer sélectivement la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) à la face externe (30) de la paroi périphérique latérale (3). 2 - Barquette (1) selon la revendication 1, caractérisée en ce que la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) et la portion intérieure fixe (6a) de trottoir périphérique (6) sont solidaires l'une de l'autre en seulement des points de contact espacés les uns des autres, avantageusement en deux points extrêmes de contact (A, B) de trottoir périphérique (6). 3 - Barquette (1) selon la revendication 1, caractérisée en ce que la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) et la portion intérieure fixe (6a) de trottoir périphérique (6) sont conformées pour pouvoir être désolidarisées l'une de l'autre par sectionnement le long d'une ligne de rupture (R). 4 - Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) comprend une gorge de trottoir (10), se développant selon sa longueur.53FDEP.docx 11 - Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le trottoir périphérique (6) comprend en outre des oreilles de préhension (12a, 12b) de la barquette (1). 6 - Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, 5 caractérisée en ce que l'opercule (7) est prévu pour rester solidaire d'au moins un tronçon (15c) de la portion intérieure fixe (6a) de trottoir périphérique (6), ce tronçon (15c) étant avantageusement à l'écart de la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6). 7 - Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un opercule (7) solidaire de la barquette (1) par fixation sur le trottoir périphérique (6). 8 - Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce qu'elle présente une forme sensiblement rectangulaire, ou une forme sensiblement circulaire. 9 - Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce qu'elle est réalisée par thermoformage d'une feuille de matériau thermoformable d'environ 0,4 mm d'épaisseur, ou par moulage par injection. 10 - Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce qu'elle est réalisée en polyester, en polypropylène, en polychlorure de vinyle, en polyéthylène téréphtalate amorphe, ou en acide polylactique. 11 - Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que : - les moyens de retenue comprennent des moyens d'encliquetage de trottoir et des moyens d'encliquetage de paroi, - la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) comprend les moyens d'encliquetage de trottoir, et - la face externe (30) de la paroi périphérique latérale (3) comprend les moyens d'encliquetage de paroi, conformés pour coopérer avec les moyens d'encliquetage 30 de trottoir pour maintenir la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) dans la position rabattue. 12- Barquette (1) selon la revendication 11, caractérisée en ce que les moyens d'encliquetage de paroi comprennent une nervure de paroi (11), se développant sur la face externe (30) de la paroi périphérique latérale (3). 35 13- Barquette (1) selon l'une des revendications 11 ou 12, caractérisée en ce que les moyens d'encliquetage de paroi sont aptes à retenir les moyens53FDEP.docx 12 d'encliquetage de trottoir pour réaliser l'encliquetage de la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6). 14 - Barquette (1) selon la revendication 13, caractérisée en ce que les moyens d'encliquetage de trottoir sont constitués par le bord libre (60) de la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6). 15- Barquette (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que les moyens de retenue comprennent une étiquette autocollante (13), dont une première partie (13a) est fixée au-dessus du trottoir périphérique (6), et dont une seconde partie (13b) est collée de façon réversible sous la face inférieure de la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6), avec une partie d'extrémité libre (13c) pour la préhension. 16- Barquette (1) selon la revendication 15, caractérisée en ce que la paroi périphérique latérale (3) comprend un pan supérieur incliné (14) pour recevoir par collage une zone de la seconde partie (13b) de l'étiquette autocollante (13) lorsque la portion extérieure déplaçable (6b) de trottoir périphérique (6) est en position rabattue.