FR 3004810 A1 20141024 FR 1353632 A 20130419 UTILISATION DE BIOMARQUEURS DE LA BARRIERE POUR L'EVALUATION DE L'EFFICACITE D'ACTIFS La présente invention se rapporte au domaine du théranostique, aussi parfois appelé théragnostique, c'est-à-dire à l'évaluation de l'efficacité d'actifs ou de composés dans le traitement de sujets, en particulier en vue d'adapter leur traitement de façon individuelle, pour une médecine personnalisée. Plus précisément, l'invention appartient au domaine de la dermatologie, et porte sur des méthodes pour évaluer l'efficacité d'un actif choisi parmi les sucres en C7 et les dérivés de formule (I), dans la prévention et/ou le traitement d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet. La peau protège l'organisme contre des facteurs externes de contraintes physiques (facteurs mécaniques, thermiques et rayons UV, notamment), chimiques (tensioactifs, exposition prolongée à l'eau, solvants, etc.) et environnementaux. De plus, la peau, en tant que barrière, protège l'organisme contre la perte d'ions essentiels, d'eau et de protéines sériques. L'épiderme constitue la couche la plus superficielle de la peau et assure l'imperméabilité et la résistance de celle-ci. On peut identifier dans l'épiderme 4 couches cellulaires distinctes, une couche basale (stratum basalis), une couche épineuse (stratum spinosum), une couche granuleuse (stratum granulosum), et une couche cornée (stratum comeum). Parmi elles, ce sont en particulier la couche cornée (stratum comeum) et la couche granuleuse (stratum granulosum), c'est-à-dire les couches les plus externes de l'épiderme, qui assurent la fonction barrière de la peau. La couche cornée est nnajoritairennent formée de kératinocytes cornifiés, aussi appelés cornéocytes. Les kératinocytes cornifiés sont des cellules ayant perdu leur noyau cellulaire qui résultent d'un processus continu de différentiation des kératinocytes, aussi appelé maturation kératinocytaire ou maturation épidermique. Les kératinocytes cornifiés sont reliés entre eux par des desnnosonnes, et s'organisent en un réseau de cellules accolées les unes aux autres et formant des lamelles souples et résistantes. Entre les kératinocytes cornifiés, le domaine intercellulaire est riche en lipides, en particulier ceux de la famille des cérannides. En outre, localisés dans la couche cornée, se trouvent des "facteurs d'hydratation naturels" (naturel nnoisturizing factors NMF), qui maintiennent le degré d'hydratation de la peau à un niveau optimal. Cette barrière réalisée par la couche cornée n'est pas absolue. En effet, il existe une perte transépidernnique d'eau, ou perte insensible en eau, qui est minime, mais qui peut augmenter dans certaines situations de déficience de la fonction barrière. La fonction barrière de la peau évolue avec l'âge du sujet, et peut être incomplète, voire déficiente, à certains âges de la vie. Il est connu par exemple que la peau de l'enfant n'est pas mature, et que sa fonction barrière évolue avec sa maturation. En particulier, la barrière de la peau des enfants n'est qu'incomplètement fonctionnelle en comparaison de la peau d'adulte. Fluhr et al (Br J Dermatol 166 (3):483-90, 2012) ont ainsi montré que la teneur en eau de la couche cornée est plus faible à la naissance (enfants âgés de 1 à 15 jours) que chez l'adulte. Les prématurés en particulier présentent un accroissement de perte insensible d'eau (les pertes insensibles en eau sont multipliées par 10 environ chez les prématurés) et une sensibilité élevée aux infections, témoignant de l'immaturité de la barrière cutanée dans cette population de sujets. D'autre part, la peau du sujet âgé présente elle aussi une diminution de la barrière cutanée, liée au phénomène de sénescence, aussi appelé vieillissement intrinsèque (J. Lübbe, Revue Médicale Suisse, 62(2472) : 488-490, 2004). La barrière cutanée peut aussi être affaiblie du fait d'altérations de sa structure, celles-ci pouvant résulter tant de facteurs endogènes que de facteurs exogènes. On estime ainsi par exemple que l'acné du nourrisson, l'acné de l'adolescent, la rosacée ou érythrocouperose, le psoriasis, la dermite du siège, la dermatite atopique, l'eczéma, la dermatite de contact, la dermatite irritative et en particulier la dermatite irritative du siège ou érythème fessier, la dermatite allergique, la dermite séborrhéique, la sécheresse cutanée, l'hyperréactivité cutanée pour ne citer que ces pathologies, sont liées à une déficience de la barrière cutanée. Des actifs permettant de prévenir ou de restaurer la fonction barrière de la peau sont déjà connus dans l'art. En particulier, l'effet protecteur pour la fonction barrière de sucres en C7 et leurs dérivés, le perséose d'avocat, a déjà été décrit (voir par exemple WO 2005/105123). Toutefois, il n'était jusqu'alors pas connu de marqueur biologique permettant de mesurer l'efficacité dudit perséose d'avocat durant un traitement, chez un sujet particulier. Or, l'efficacité d'un traitement dermatologique peut dépendre de l'état de la peau du sujet traité .. De ce fait, il n'était pas possible jusqu'à présent d'adapter ou d'ajuster ledit traitement en fonction du sujet traité. Les présents inventeurs ont, pour la première fois, identifié des marqueurs qui sont spécifiquement exprimés ou activés quand la peau est traitée avec le perséose d'avocat. Ils ont en particulier observé que certains marqueurs biologiques sont plus exprimés ou plus actifs dans des peaux traitées au perséose d'avocat que dans des peaux non traitées. Ces marqueurs peuvent ainsi être utilisés pour évaluer l'efficacité du perséose d'avocat pour prévenir ou traiter une déficience de la barrière chez un sujet. Description détaillée Selon un premier aspect, l'invention a pour objet une méthode pour évaluer l'efficacité d'un actif choisi parmi les sucres d'avocat en C7, aussi appelés perséose d'avocat et que l'on définira plus loin, pour prévenir ou traiter une déficience de la barrière cutanée, ladite méthode comprenant la détermination du niveau d'expression et/ou d'activation d'au moins un marqueur biologique. Il est bien entendu que les actifs de l'invention sont utilisés chez des mammifères, et de préférence des humains. De façon plus préférentielle, lesdites compositions sont utilisées chez des enfants. Par - sujet », on entend au sens de la présente demande tout sujet humain, quel que soit son âge. Ainsi, le sujet peut être par exemple un adulte ou un enfant. Par - enfant », on entend selon l'invention un individu dont l'âge est inférieur à 16 ans. Sont ainsi compris dans la catégorie des enfants selon l'invention, les nouveau-nés, c'est-à-dire les enfants dont l'âge est compris entre 0 et 1 mois, les nourrissons, c'est-à-dire les enfants dont l'âge est compris entre 1 mois et 2 ans, et les enfants de 2 ans ou plus, c'est-à-dire les enfants dont l'âge est compris entre 2 ans et 16 ans. Un - nouveau-né », comme on l'entend ici, peut aussi bien être né à terme qu'être prématuré. Pour lever toute ambiguïté, le terme enfant utilisé dans la présente demande sans autre précision doit être entendu dans son acception la plus générale, c'est-à-dire comme se référant à une personne de moins de 16 ans. Ainsi, dans le cadre de la présente invention, les enfants âgés de 2 à 16 ans sont désignés spécifiquement par les termes - enfants de 2 ans ou plus ». Un - adulte » au sens de la présente invention est une personne qui n'est pas un enfant, autrement dit une personne âgée de plus de 16 ans. Selon un mode de réalisation particulier, le sujet est un enfant, préférentiellement un nouveau-né ou un nourrisson. Selon un mode de réalisation préféré, l'invention a pour objet une méthode pour évaluer l'efficacité d'un actif choisi parmi les sucres en C7 et les dérivés de formule (I), CH2ORi Ra-C-Rb R30 H R40 H H OR6 H OR6 CH2OR7 (I) où Ra représente un atome d'hydrogène et Rb représente un -0R2 ou CRaRb représente le radical CO ; R1, R2, R3, R4, R5, R6 et R7 représentent, indépendamment l'un de l'autre : - un atome d'hydrogène ou - un radical -(C0)-R dans lequel R représente une chaine hydrocarbonée saturée ou insaturée contenant de 11 à 24 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par les radicaux hydroxy (-OH), les radicaux éthoxy (- 0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique ; ou un radical -(C0)-R' dans lequel R' représente une chaine hydrocarbonée saturée ou insaturée contenant de 2 à 10 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par les radicaux hydroxy (-OH), les radicaux éthoxy (- 0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique ; dans la prévention et/ou le traitement d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet, ladite méthode comprenant les étapes de: a. mesure du niveau d'expression et/ou d'activation d'au moins un marqueur biologique dans un échantillon de cellules cutanées du sujet, caractérisé en ce que ledit marqueur biologique est choisi parmi: les marqueurs de la maturation épidermique, ledit marqueur de la maturation épidermique étant de préférence choisi parmi la desnnogléine 1 et l'involucrine, ou ; les marqueurs de la barrière lipidique, ledit marqueur de la barrière lipidique étant de préférence choisi parmi les cérannides, en particulier parmi les cérannides 1 à 9, encore plus particulièrement le cérannide 1, ou ; les marqueurs de la régulation hydrique, ledit marqueur de la régulation hydrique étant de préférence choisi parmi la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique et la transglutanninase 1, ou ; les marqueurs de la régulation du stratum granulosum, ledit marqueur de la régulation du stratum granulosum étant de préférence choisi parmi les claudines, en particulier la claudine 1 ; b. mesure du niveau d'expression et/ou d'activation dudit marqueur biologique dans un échantillon de cellules cutanées de référence ; c. comparaison des niveaux d'expression et/ou d'activation obtenus à l'étape a) avec des niveaux d'expression et/ou d'activation obtenus à l'étape b); d. d'évaluation de l'efficacité dudit actif en fonction de la comparaison de l'étape b). Comme il est bien connu de l'homme du métier, la fonction barrière de la peau correspond à la capacité de la peau de limiter les échanges entre le milieu extérieur et l'intérieur du corps, plus particulièrement la diffusion d'eau. L'- intégrité de la fonction barrière de la peau » ou - intégrité de la barrière cutanée » (telles qu'entendues ici, les deux expressions sont synonymes) signifie donc que la barrière cutanée est pleinement fonctionnelle, c'est-à-dire que les échanges, et en particulier la diffusion d'eau, sont limités. L'intégrité de la barrière cutanée peut être évaluée par la mesure d'un grand nombre de paramètres. En particulier, il est habituel de déterminer l'intégrité de la barrière cutanée par la mesure de la perte insensible en eau, aussi appelée perte en eau transépidernnique. Les méthodes de mesure de la perte insensible en eau sont bien connues de l'homme de l'art et ne nécessitent pas d'être décrites ici en détail (voir par exemple H Taganni and K Kikuchi. - Diseases that affect barrier function ». In Elias PM and Feingold KR editors. Skin Barrier. New York: Taylor and Francis; 2005. p447-468). Préférentiellement, pour mesurer la perte insensible en eau, on utilise un évaporinnètre, qui est composé d'une sonde que l'on place à 3 ou 6 mm au-dessus de la peau. Le D-nnannoheptulose, premier cétoheptose identifié en 1916 par La Forge, de formule générale (II) CH2OH CO HO HO H H H H OH OH CH2OH (II) est un sucre en C7 qui se retrouve dans certaines plantes, en particulier dans la luzerne (Medicago sativa L.), dans l'avocat, dans la figue (Ficus officinalis L.) dans l'orpin (Sedum spectabile Bor.) et dans la primevère (Prirnula officinalis Jacq.). Toutefois, c'est dans l'avocat, que l'on retrouve les teneurs les plus importantes en D-rnannoheptulose. Le D-rnannoheptulose a déjà été utilisé dans des applications thérapeutiques. Par exemple, la demande de brevet WO 95/03809 décrit l'utilisation du D-rnannoheptulose, en tant qu'inhibiteur de glucokinase, pour inhiber le développement des cellules tumorales et la demande US 2003/0092669 décrit un complément alimentaire oral comprenant du D- rnannoheptulose, qui permet de diminuer le taux d'insuline et qui permet ainsi une perte de poids. Le perséitol, forme polyol du D-rnannoheptulose, de formule générale (III) CH2OH H OH HO H HO H H OH H OH CH2OH (III) se retrouve également dans l'avocat, en particulier dans le fruit ou dans le noyau de l'avocat.11 a été montré que le perséitol, associé à un ion potassium, permet d'inhiber l'incorporation de leucine-3H dans des cellules tumorales d'ascite sarcomateuse d'Ehrlich (Shibuya et al., Pure Appl. Chem., 71(6) : 1109-1113, 1999). L'utilisation de ces sucres (perséitol et D-rnannoheptulose) pour traiter l'alopécie a déjà été décrite (WO 2011/073281). L'utilisation du perséose d'avocat dans le traitement de candidoses et de pityrosporoses a également déjà été décrite (WO 2008/025847). Il avait enfin été montré que ces sucres pouvaient être utilisés pour stimuler la synthèse des beta-défensines humaines (en particulier HBD-2) (WO 2005/115421, WO 2005/105123). En particulier, ces sucres étaient déjà connus pour être efficaces dans la prévention ou le traitement des pathologies liées à un déficit de la barrière cutanée (voir par exemple WO 2005/105123). En revanche, il n'avait jusqu'alors pas été mis en évidence de marqueurs biologiques dont l'expression ou l'activation était corrélée avec l'utilisation de ces sucres dans le traitement des déficiences de la barrière cutanée. Or les présents inventeurs ont identifié de tels marqueurs biologiques, ce qui permet d'évaluer l'efficacité desdits sucres dans la prévention ou le traitement des déficiences de la barrière cutanée d'un sujet. Par - efficacité d'un actif dans la prévention d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet », on entend au sens de la présente demande la capacité dudit actif à maintenir l'intégrité fonctionnelle de la barrière cutanée chez le sujet. Autrement dit, l'efficacité d'un actif dans la prévention d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet correspond à la capacité dudit actif d'empêcher la détérioration de la fonction barrière de la peau dudit sujet. Par - efficacité d'un actif dans le traitement d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet », on entend au sens de la présente demande la capacité dudit actif à restaurer l'intégrité fonctionnelle de la barrière cutanée chez le sujet. Autrement dit, l'efficacité d'un actif dans le traitement d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet correspond à la capacité dudit actif de renverser la détérioration de la fonction barrière de la peau dudit sujet. Par - marqueur biologique », on entend au sens de la présente demande une caractéristique qui est objectivement mesurée et évaluée comme indicateur de processus biologiques normaux, de processus pathogéniques, ou de réponses pharmacologiques à une intervention thérapeutique. Un marqueur biologique désigne donc toute une gamme de substances et de paramètre divers. Par exemple, un marqueur biologique peut être une substance dont la détection indique un état pathologique particulier (par exemple la présence de la protéine C activée en tant que marqueur d'une infection), ou au contraire une substance dont la détection indique un état physiologique spécifique. Le marqueur biologique selon l'invention est préférentiellement un gène, les produits d'un gène tels que ses transcrits et les peptides issus de ses transcrits, un lipide, un sucre ou un métabolite. Selon un mode de réalisation de la présente invention, le marqueur biologique est un gène, les produits d'un gène tels que des transcrits ou des peptides, un lipide, un sucre ou un métabolite dont les changements d'expression, en particulier de niveau d'expression, corrèlent avec un état physiologique de la barrière cutanée. Selon un mode de réalisation de la présente invention, le marqueur biologique est un gène, les produits d'un gène tels que des transcrits ou des peptides, un lipide, un sucre ou un métabolite dont les changements d'activation, en particulier de niveau d'activation, corrèlent avec un état physiologique de la barrière cutanée. Selon un mode de réalisation particulier, le marqueur biologique est un peptide ayant une activité enzymatique. Selon l'invention, le marqueur biologique est choisi parmi les marqueurs de la maturation épidermique, les marqueurs de la barrière lipidique, les marqueurs de la régulation hydrique, et les marqueurs de la régulation du stratum granulosum. Les inventeurs ont en particulier mis en évidence qu'un traitement au perséose d'avocatconduit à une augmentation de l'expression de marqueurs clés de la maturation épidermique tels que la desnnogléine et l'involucrine dans des modèles de de peau in vitro. La protéine involucrine est exprimée dans les couches épineuses-granuleuses. C'est le premier précurseur de l'enveloppe cornée qui représente 5 à 15% de l'enveloppe cornée, et sert de lien également avec l'enveloppe cornée lipidique. La protéine desnnogléine est synthétisée par les kératinocytes et sécrétée à l'interface stratum granulosum-stratum comeum. Elle est un composant indispensable des cornéodesnnosonnes, les jonctions qui lient les cornéocytes. La mesure de l'expression de ces marqueurs chez le sujet traité par l'actif de l'invention permet donc de mesurer que celui-ci est bien efficace chez ledit sujet, en particulier sur la maturation épidermique. Préférentiellement, le marqueur de la maturation épidermique est choisi parmi la desnnogléine 1 et l'involucrine. Au sens de la présente invention, le marqueur biologique desnnogléine 1 comprend le gène DSG1 humain (référence NCBI : GENE ID 1828), ainsi que les produits de ce gène. Les produits du gène DSG1 humain comprennent le transcrit du gène DSG1 humain et le peptide précurseur de la protéine desnnogléine 1 humaine. Au sens de la présente invention, le transcrit du gène DSG1 humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_001942.2. Par peptide précurseur de la protéine desnnogléine 1 humaine, on entend au sens de l'invention le peptide dont la séquence peptidique est la séquence de référence NCBI : NP_001933.2. Au sens de la présente invention, le marqueur biologique involucrine comprend le gène IVL humain (référence NCBI : Gene ID: 3713), ainsi que les produits de ce gène. Les produits du gène IVL humain comprennent le transcrit du gène IVL humain et la protéine involucrine humaine. Au sens de la présente invention, le transcrit du gène IVL humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_005547.2. Par protéine involucrine humaine, on entend au sens de l'invention la protéine dont la séquence peptidique est la séquence de référence NCBI : NP_005538.2. Les inventeurs ont de plus montré que le perséose d'avocatentraine in vitro, une augmentation de l'expression des cérannides 1 à 9, en particulier du cérannide 1. Les cérannides sont les lipides majoritaires de la bicouche lamellaire et sont donc très importants pour la structure et fonctionnalité du stratum comeum en tant que barrière. Le cérannide 1, en particulier, est sous-représenté dans les peaux sèches, âgées et aussi dans de nombreuses dermatoses comme la dermatite atopique, le psoriasis, l'ichtyose et l'acné. La mesure de ces marqueurs chez le sujet traité par le perséose d'avocat offre donc un outil simple et solide pour mesurer l'efficacité de l'actif, et plus particulièrement l'efficacité de l'actif sur le maintien ou la restauration de la barrière lipidique. Préférentiellement, le marqueur de la barrière lipidique est choisi parmi les cérannides. Plus préférentiellement, le marqueur de la barrière lipidique est choisi parmi les cérannides 1 à 9. Encore plus préférentiellement, le marqueur de la barrière lipidique est le cérannide 1. La protéine filaggrine s'agrège aux fibres de kératine du cytosquelette, réduisant ainsi les cornéocytes en disques aplatis, ce réseau intracellulaire confère résistance et protection au stratunn corneunn. D'autre part, sa dégradation conduit à la formation des constituants du NMF (Natural Moisturizing Factor ou Facteur Naturel d'Hydratation), qui est essentiel à la rétention d'eau dans les cornéocytes. . La dégradation de la filaggrine est assurée par des peptidylarginine déinninases (PADI) dont PAD1 (Peptidyl Arginine Deinninase Type 1). L'acide hyaluronique est retrouvé dans l'épiderme où il joue un rôle dans la fonction barrière et l'hydratation de la couche cornée. L'enzyme transglutanninase 1 participe à la mise en place de l'enveloppe cornée en catalysant la réticulation de la protéine involucrine. La mesure d'au moins un de ces marqueurs peut donc être utilisée pour estimer l'efficacité de l'actif sur la régulation hydrique de la couche cornée. Préférentiellement, le marqueur de la régulation hydrique est choisi parmi la filaggrine, PAD1 (Peptidyl Arginine Deinninase Type 1), l'acide hyaluronique et la transglutanninase 1. Au sens de la présente invention, le marqueur biologique filaggrine comprend le gène FLG humain (référence NCBI : Gene ID: 2312), ainsi que les produits de ce gène. Les produits du gène FLG humain comprennent transcrit du gène FLG humain et la protéine filaggrine humaine. Au sens de la présente invention, le transcrit du gène FLG humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_002016.1. Par protéine filaggrine humaine, on entend au sens de l'invention la protéine dont la séquence peptidique est la séquence de référence NCBI : NP_002007.1. Au sens de la présente invention, le marqueur biologique PAD1 comprend le gène PADI1 humain (référence NCBI : Gene ID: 29943), ainsi que les produits de ce gène. Les produits du gène PADI1hunnain comprennent le transcrit du gène PADI1 humain et la protéine - Peptidyl Arginine Deinninase Type 1» humaine, ci-après appelée protéine PAD1 humaine. Au sens de la présente invention, le transcrit du gène PADI1 humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_013358.2. Par protéine PAD1 humaine, on entend au sens de l'invention la protéine dont la séquence peptidique est la séquence de référence NCBI : NP_037490.2. Au sens de la présente invention, le marqueur biologique transglutanninase 1 comprend le gène TGM1 humain (référence NCBI : Gene ID: 7051), ainsi que les produits de ce gène. Les produits du gène TGM1 humain comprennent le transcrit du gène TGM1 humain et la protéine transglutanninase 1 humaine. Au sens de la présente invention, le transcrit du gène TGM1 humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_000359.2. Par protéine transglutanninase 1 humaine, on entend au sens de l'invention la protéine dont la séquence peptidique est la séquence de référence NCBI : NP_000350.1. En outre, il est connu que le stratum granulosum joue un rôle dans le bon fonctionnement du stratum comeum, et participe ainsi à la fonction barrière. Les inventeurs ont montré que, de façon surprenante, le perséose d'avocat, permet in vitro d'augmenter l'expression de la protéine claudine 1. La protéine claudine 1 est une protéine à 4 domaines transnnennbranaires appartenant à une famille de 24 membres. Elle est un constituant des jonctions serrées du stratum granulosum, qui forment une barrière sélective contrôlant le transport paracellulaire de molécules, de cellules inflammatoires. Ces jonctions serrées sont également essentielles pour limiter les pertes en eau. Ainsi, en mesurant le niveau d'expression des marqueurs de la régulation du stratum granulosum, il est possible d'évaluer ou de vérifier l'efficacité du perséose d'avocat sur un sujet en particulier. Préférentiellement, le marqueur de la régulation du stratum granulosum est choisi parmi les claudines. Plus préférentiellement, le marqueur de la régulation du stratum granulosum est la claudine 1. Au sens de la présente invention, le marqueur biologique claudine 1 comprend le CLDN1 humain (référence NCBI : Gene ID: 9076), ainsi que les produits de ce gène. Les produits du gène CLDN1 humain comprennent le transcrit du gène CLDN1 humain et la protéine claudine 1 humaine. Au sens de la présente invention, le transcrit du gène CLDN1 humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_021101.4. Par protéine claudine 1 humaine, on entend au sens de l'invention la protéine dont la séquence peptidique est la séquence de référence NCBI : NP_066924.1. L'homme du métier cherchant à déterminer à quelle classe appartient un marqueur génique ou protéique pourra facilement consulter la littérature scientifique pertinente ou se rapporter à des bases de données publiques telles que, par exemple, celles regroupées sur le site internet du National Center for Biotechnology Information (http://www.ncbi.nlnn.nih.gov/guide/). Selon un mode de réalisation particulier, l'étape a) comprend la mesure du niveau d'expression et/ou d'activation d'une combinaison de marqueurs biologiques à partir d'un échantillon de cellules cutanées du sujet, caractérisé en ce que ladite combinaison de marqueurs comprend: au moins un marqueur de la maturation épidermique, ledit marqueur de la maturation épidermique étant de préférence choisi parmi la desnnogléine 1 et l'involucrine ; au moins un marqueur de la barrière lipidique, ledit marqueur de la barrière lipidique étant de préférence choisi parmi les cérannides, en particulier parmi les cérannides 1 à 9, encore plus particulièrement le cérannide 1 ; et au moins un marqueur de la régulation hydrique, ledit marqueur de la régulation hydrique étant de préférence choisi parmi la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique et la transglutanninase 1 ; au moins un marqueur de la régulation du stratum granulosum, ledit marqueur de la régulation du stratum granulosum étant de préférence choisi parmi les claudines, en particulier la claudine 1 Préférentiellement, la combinaison de marqueurs biologiques consiste en la 20 desnnogléine 1, l'involucrine, le cérannide 1, la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique, la transglutanninase 1 et la claudine 1. Lorsque le marqueur biologique est un gène, les termes -niveau d'expression du marqueur biologique » se réfèrent au niveau de synthèse des produits de ce gène. Plus précisément, lorsque le marqueur biologique est un gène, le niveau 25 d'expression dudit marqueur biologique correspond à la quantité ou à la concentration des transcrits dudit gène et/ou des différents isofornnes des protéines issus desdits transcrits dans l'échantillon. Lorsque le marqueur biologique est un lipide, un sucre ou un métabolite, les termes -niveau d'expression du marqueur biologique » se réfèrent au niveau de 30 synthèse dudit lipide, dudit sucre ou dudit métabolite. Plus précisément, lorsque le marqueur biologique est un lipide, un sucre ou un métabolite, le niveau d'expression dudit marqueur biologique correspond à la quantité ou à la concentration dudit lipide, dudit sucre ou dudit métabolite dans l'échantillon. Les termes - niveau d'activation du marqueur biologique » s'appliquent aux marqueurs biologiques pour lesquels une activité biologique, en particulier une activité enzymatique, peut être mesurée. L'homme du métier sait par exemple que certains peptides présentent une activité enzymatique. L'homme du métier cherchant à déterminer si un marqueur biologique d'intérêt présente une activité, en particulier enzymatique, pourra facilement consulter la littérature scientifique pertinente ou se rapporter à des bases de données publiques telles que, par exemple, celles regroupées sur le site internet ExPASy, qui répertorie notamment les enzymes (http://enzyrne.expasy.org). Selon l'invention, les marqueurs PAD1 et transglutarninase 1 sont des marqueurs biologiques pour lesquels une activité enzymatique peut être mesurée. Lorsque le marqueur biologique est un marqueur biologique pour lequel une activité enzymatique peut être mesurée, les termes - niveau d'activation du marqueur biologique » se réfèrent niveau d'activité enzymatique dudit marqueur. Au sens de la présente invention, l'activité enzymatique dudit marqueur correspond à la quantité de substrat dudit marqueur catalysée par unité de temps grâce à un quantum défini d'enzyme. L'unité d'activité enzymatique U est classiquement exprimée en unnol/nnin ou en kat (rnol/s). L'unité d'activité enzymatique U peut aussi être exprimée en mg/min lorsque le substrat de l'enzyme existe dans le corps sous forme de polymère, tel que c'est le cas par exemple lorsque le substrat est choisi parmi les sucres ou les glycosarninoglucanes. Par la - mesure du niveau d'expression et/ou d'activation d'une combinaison de marqueurs biologiques », on entend au sens de la présente demande la mesure du niveau d'expression et/ou d'activation de chacun des marqueurs de la combinaison. L'expression d'un gène peut être mesurée par exemple au niveau nucléotidique, en mesurant la quantité de transcrits dudit gène et leurs variants, et peut aussi être mesurée par exemple au niveau protéique, en mesurant par exemple la quantité d'un ou plusieurs isofornnes des protéines issus desdits transcrits, et leurs variants. Ainsi, par - mesure du niveau d'expression dudit gène » on entend au sens de l'invention la mesure de la quantité de produit du gène sous sa forme peptidique et/ou sous sa forme nucléotidique. Par - desnnogléine 1 sous sa forme peptidique », on entend selon l'invention un peptide dont la séquence peptidique comprend la séquence peptidique de la protéine desnnogléine 1 humaine (dont la séquence codante est référencée CCDS11896.1), et/ou son peptide précurseur. Par - peptide précurseur de la protéine desnnogléine 1 humaine », on entend le prepro-desnnogléine 1 humaine (référence NCBI : NP_001933.2). Par - desnnogléine 1 sous sa forme nucléotidique », on entend selon l'invention au moins un polynucléotide dont la séquence comprend la séquence du transcrit du gène DSG1 humain (référence NCBI : GENE ID 1828). Au sens de la présente invention, le transcrit du gène DSG1 humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_001942.2. Par - involucrine sous sa forme peptidique », on entend selon l'invention un peptide dont la séquence peptidique comprend la séquence peptidique de la protéine involucrine humaine (référence NCBI : NP_005538.2). Par -involucrine sous sa forme nucléotidique », on entend selon l'invention au moins un polynucléotide dont la séquence comprend la séquence du transcrit du gène IVL humain (référence NCBI : Gene ID: 3713). Au sens de la présente invention, le transcrit du gène IVL humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_005547.2. Par - filaggrine sous sa forme peptidique », on entend selon l'invention un peptide dont la séquence peptidique comprend la séquence peptidique de la protéine filaggrine humaine (référence NCBI : NP_002007.1). Par - filaggrine sous sa forme nucléotidique », on entend selon l'invention au moins un polynucléotide dont la séquence comprend la séquence du transcrit du gène FLG humain (référence NCBI : Gene ID: 2312). Au sens de la présente invention, le transcrit du gène FLG humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_002016.1. Par - PAD1 sous sa forme peptidique », on entend selon l'invention un peptide dont la séquence peptidique comprend la séquence peptidique de la protéine humaine (référence NP_037490.2). Par - PAD1 sous sa forme nucléotidique », on entend selon l'invention au moins un polynucléotide dont la séquence comprend la séquence du transcrit du gène PADI1 humain (référence NCBI : Gene ID: 29943). Au sens de la présente invention, le transcrit du gène PADI1 humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_013358.2. Par - transglutarninase 1 sous sa forme peptidique », on entend selon l'invention un peptide dont la séquence peptidique comprend la séquence peptidique de la protéine transglutarninase 1 humaine (référence NCBI : NP_000350.1). Par - transglutarninase 1 sous sa forme nucléotidique », on entend selon l'invention au moins un polynucléotide dont la séquence comprend la séquence du transcrit du gène TGM1 humain (référence NCBI : Gene ID: 7051). Au sens de la présente invention, le transcrit du gène TGM1 humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_000359.2. Par - claudine 1 sous sa forme peptidique », on entend selon l'invention un peptide dont la séquence peptidique comprend la séquence peptidique de la protéine claudine 1 humaine (référence NCBI : NP_066924.1). Par - claudine 1 sous sa forme nucléotidique », on entend selon l'invention au moins un polynucléotide dont la séquence comprend la séquence du transcrit du gène CLDN1 humain (référence NCBI : Gene ID: 9076). Au sens de la présente invention, le transcrit du gène CLDN1 humain est le polypeptide dont la séquence a pour référence NCBI NM_021101.4. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, le niveau d'expression du marqueur choisi parmi la desnnogléine 1, de l'involucrine, ou de la filaggrine correspond au niveau d'expression dudit marqueur sous sa forme peptidique. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, le niveau d'expression de PAD1 correspond au niveau d'expression dudit marqueur sous sa forme nucléotidique. De façon générale, la mesure du niveau d'expression et/ou d'activation du marqueur biologique selon l'invention sera détectée in vitro à partir d'un échantillon de cellules cutanées du sujet. Par - échantillon de cellules cutanées du sujet », on entend au sens de la présente demande tout échantillon contenant des cellules de la peau obtenu du sujet. Les échantillons de cellules cutanées selon l'invention comprennent donc aussi bien les expiants de peau frais obtenus directement du sujet, que les cultures de cellules cutanées en suspension, les cultures de cellules cutanées en nnonocouche, les cultures de cellules cutanées en bicouche et les modèles tissulaires, dont les cultures de peaux reconstruites et les cultures de muqueuses reconstruites. Comme il est souvent difficile de travailler sur des expiants frais, il est particulièrement avantageux, dans le cadre de la présente invention, d'utiliser des cultures de cellules cutanées. Avantageusement, les cellules cutanées selon l'invention comprennent des cellules normales, saines ou pathologiques, ou des cellules issues de lignées. Par exemple, les cellules cutanées mises en culture peuvent être des cellules obtenues à partir d'expiant de tissu cutané. Par - expiant» ou - expiant de peau », on entend ici un prélèvement de cellules ou de tissu cutané, lequel peut être réalisé dans un but chirurgical ou pour effectuer des analyses. En particulier, un expiant peut être obtenu lors d'une exérèse chirurgicale. Par - exérèse », on entend ici une intervention chirurgicale consistant à découper (exciser) une partie plus ou moins large ou profonde de la peau pour en traiter une anomalie ou une excroissance. On procède à une exérèse soit pour retirer une tumeur cancéreuse ou suspecte de l'être, soit pour traiter une anomalie bénigne de la peau qui est gênante, que ce soit pour des raisons fonctionnelles ou esthétiques. Une exérèse au sens de l'invention inclut par exemple les échantillons de peau obtenus après chirurgie plastique (plastie mammaire, abdominale, lifting, prélèvement préputial, otoplastie, c'est-à-dire recollement d'oreille, syndactylie ou doigt surnuméraire, etc.). Un expiant peut aussi être obtenu par biopsie. Par - biopsie », on entend ici un prélèvement de cellules ou tissu cutané réalisé à des fins d'analyse. Plusieurs types de procédures de biopsies sont connus et pratiqués dans le domaine. Les types les plus communs comprennent (1) la biopsie incisionnelle, dans laquelle seul un échantillon du tissu est prélevé ; (2) la biopsie excisionnelle (ou biopsie chirurgicale) qui consiste en l'ablation totale d'une masse tumorale, réalisant ainsi un geste thérapeutique et diagnostique, et (3) la biopsie à l'aiguille, dans laquelle un échantillon de tissu est prélevé avec une aiguille, celle-ci pouvant être large ou fine. D'autres types de biopsie existent, comme par exemple le frottis ou le curettage, et sont aussi englobés dans la présente invention. Les cellules cutanées selon l'invention comprennent au moins un type de cellules habituellement présentes dans l'hypoderme, le derme et/ou l'épiderme. Ces cellules comprennent ainsi, entre autres, des kératinocytes, des mélanocytes, des fibroblastes, des adipocytes, des cellules endothéliales, des mastocytes, des cellules de Langerhans et/ou des cellules de Merkel. De façon préférentielle, les cellules cutanées selon l'invention comprennent au moins des kératinocytes et/ou des fibroblastes. De façon plus préférentielle, les cellules cutanées selon l'invention comprennent des kératinocytes et/ou des fibroblastes. Il peut être intéressant pour l'homme du métier d'évaluer l'efficacité des actifs sur des cellules du sujet soumises à certains stress, tels que par exemple les parties de la peau du sujet soumises aux expositions solaires, ou de façon plus générale, aux irradiations aux UV. Selon un mode de réalisation de l'invention, l'échantillon de cellules cutanées comprend des cellules ayant été irradiées, préférentiellement par UV. Selon l'invention, l'échantillon de cellules cutanées peut être traité préalablement à la mesure de l'expression du marqueur biologique, par exemple afin d'extraire à partir dudit échantillon de cellules cutanées un échantillon d'ARNnn ou un échantillon de protéine. L'échantillon d'ARNnn ou de protéine peut ensuite être directement utilisé pour mesurer l'expression du marqueur. La préparation ou l'extraction d'ARNnn ou de protéines à partir d'un échantillon cellulaire ou tissulaire sont des procédures de routine bien connues de l'homme du métier. Pour chacun des types de marqueurs biologiques de l'invention, de nombreuses méthodes sont à la disposition de l'homme du métier pour mesurer le niveau d'expression et/ou d'activation dudit marqueur biologique. Quand le marqueur biologique est un gène, et que le niveau d'expression du marqueur est mesuré au niveau nucléotidique, c'est-à-dire en mesurant la quantité de produit du gène sous sa forme nucléotidique, n'importe quelle technologie habituellement utilisée par l'homme du métier peut être mise en oeuvre. Les méthodes d'analyse du niveau d'expression des gènes au niveau nucléotidique, comme par exemple l'analyse du transcriptonne, incluent des méthodes bien connues telles que la RT-PCR ou la RT-PCR quantitative ou encore les puces d'acides nucléiques. Par - puces d'acides nucléiques », on entend ici plusieurs sondes d'acides nucléiques différentes qui sont attachées à un substrat, lequel peut être une nnicropuce, une lame de verre, ou une bille de la taille d'une nnicrosphère. La nnicropuce peut être constituée de polymères, de plastiques, de résines, de polysaccharides, de silice ou d'un matériau à base de silice, de carbone, de métaux, de verre inorganique, ou de nitrocellulose. Les sondes peuvent être des acides nucléiques tels que les ADNc (- puce à ADNc »), les ARNnn (- puce à ARNnn ») ou des oligonucléotides (- puce à oligonucléotides »), lesdits oligonucléotides pouvant typiquement avoir une longueur comprise entre environ 25 et 60 nucléotides. Pour déterminer le profil d'expression d'un gène particulier, un acide nucléique correspondant à tout ou partie dudit gène est marqué, puis mis en contact avec la puce dans des conditions d'hybridation, conduisant à la formation de complexes entre ledit acide nucléique cible marqué et les sondes attachées à la surface de la puce qui sont complémentaires de cet acide nucléique. La présence de complexes hybridés marqués est ensuite détectée. Préférentiellement, rinvention est mise en oeuvre en utilisant toute méthode actuelle ou future permettant de déterminer l'expression des gènes sur la base de la quantité d'ARNnn dans l'échantillon. Par exemple, l'homme du métier peut mesurer l'expression d'un gène par hybridation avec une sonde d'acide nucléique marquée, comme par exemple par Northern blot (pour l'ARNnn) ou par Southern blot (pour l'ADNc), mais aussi par des techniques telles que la méthode d'analyse sérielle de l'expression des gènes (SAGE) et ses dérivés, tels que LongSAGE, SuperSAGE, DeepSAGE, etc. Il est aussi possible d'utiliser des puces à tissu (aussi connues en tant que TMAs : - tissue nnicroarrays »). Les tests habituellement employés avec les puces à tissu comprennent l'innnnunohistochinnie et l'hybridation fluorescente in situ. Pour l'analyse au niveau de l'ARNnn, les puces à tissu peuvent être couplées avec l'hybridation fluorescente in situ. Enfin, il est possible d'utiliser le séquençage massif en parallèle pour déterminer la quantité d'ARNnn dans l'échantillon (RNA-Seq ou - Whole Transcriptonne Shotgun Sequencing »). À cet effet, plusieurs méthodes de séquençage massif en parallèle sont disponibles. De telles méthodes sont décrites dans, par exemple, US 4,882,127, U.S. 4,849,077; U.S. 7,556,922; U.S. 6,723,513; WO 03/066896; WO 2007/111924; US 2008/0020392; WO 2006/084132; US 2009/0186349; US 2009/0181860; US 2009/0181385; US 2006/0275782; EP-B1-1141399; Shendure Et Ji, Nat Biotechnol., 26(10): 1135-45. 2008; Pihlak et al., Nat Biotechnol., 26(6) : 676- 684, 2008 ; Fuller et al., Nature Biotechnol., 27(11): 1013-1023, 2009; Mardis, Genonne Med., 1(4): 40, 2009; Metzker, Nature Rev. Genet., 11(1): 31-46, 2010. Quand le marqueur biologique est un gène, et que le niveau d'expression du marqueur est mesuré au niveau peptidique, c'est-à-dire en mesurant la quantité de produit du gène sous sa forme peptidique, toute méthode pour déterminer le niveau d'expression d'un polypeptide connue de l'homme du métier peut être utilisée. Les méthodes pour déterminer le niveau d'expression d'un polypeptide incluent par exemple la spectrométrie de masse, les tests biochimiques, y compris les tests immunologiques tels que par exemple les tests immunologiques de détection classiques (les tests ELISA et les tests ELISPOTS), ou encore comme par exemple des tests immunologiques employant des techniques de transfert des protéines sur support, tels que le slot blot (aussi appelé dot blot) ou le western blot. Il est par exemple possible d'employer les puces à protéines, les puces à anticorps, ou les puces à tissu couplées à l'innnnunohistochinnie. Parmi les autres techniques qui peuvent être utilisées sont comprises les techniques de FRET ou de BRET, les méthodes de microscopie ou d'histochimie, dont notamment les méthodes de microscopie confocale et de microscopie électronique, les méthodes basées sur l'utilisation d'une ou plusieurs longueurs d'onde d'excitation et d'une méthode optique adaptée, comme une méthode électrochimique (les techniques voltannnnétrie et d'annpéronnetrie), le microscope à force atomique, et les méthodes de radiofréquence, comme la spectroscopie résonance multipolaire, confocale et non-confocale, détection de fluorescence, luminescence, chennilunninescence, absorbance, réflectance, transnnittance, and biréfringence ou index de réfraction (par exemple, par résonance des plasnnons de surface, ou - surface plasnnon resonance » en anglais, par ellipsonnetry, par méthode de miroir résonnant, tec.), cytonnétrie de flux, imagerie par résonance radioisotopique ou magnétique, analyse par électrophorèse en gel de polyacrylannide (SDS-PAGE); par spectrophotométrie HPLC-Mass, par chromatographie liquide/spectrophotométrie de masse/spectrométrie de masse (LC-MS/MS). Toutes ces techniques sont bien connues de l'homme du métier et il n'est pas nécessaire de les détailler ici. Selon un mode de réalisation préféré, le niveau d'expression du marqueur choisi parmi la desnnogléine 1, l'involucrine, ou la filaggrine sous sa forme peptidique est mesuré par ELISA. Un exemple d'anticorps utilisable pour un test ELISA adapté à la mesure du niveau d'expression de la desnnogléine 1 au niveau peptidique est l'anticorps polyclonal de lapin contre la desnnogéine commercialisé par Abcann (ref ab14417). Un exemple d'anticorps utilisable pour un test ELISA adapté à la mesure du niveau d'expression de l'involucrine au niveau peptidique est l'anticorps monoclonal de souris contre l'involucrine commercialisé par Sigma (ref 19018). Un exemple d'anticorps utilisable pour un test ELISA adapté à la mesure du niveau d'expression de la filaggrine au niveau peptidique est l'anticorps polyclonal de lapin contre la filaggrine commercialisé par Abcann (ref ab81468). Lorsque le marqueur biologique est un lipide, un sucre ou un métabolite, l'homme du métier pourra utiliser toute méthode de mesure permettant le dosage dudit marqueur dans l'échantillon du sujet. Ces méthodes incluent par exemple la spectrométrie de masse et les tests biochimiques.. Selon un mode de réalisation préféré, le niveau d'expression de de l'acide hyaluronique est mesuré par test ELISA en compétition. Le test ELISA en compétition de l'acide hyaluronique est un dosage compétitif qui utilise une protéine se liant spécifiquement à l'acide hyaluronique marquée (par exemple biotinylée), c'est-à-dire capable de se lier à l'acide hyaluronique avec une grande affinité, et des nnicroplaques recouvertes d'acide hyaluronique. La protéine de liaison marquée se fixe sur l'acide hyaluronique immobilisé, si celui-ci n'est pas saturé par l'acide hyaluronique libre contenu dans l'échantillon. Lors de l'incubation suivante, un conjugué capable de se lier au marqueur de la protéine marquée (par exemple un conjugué couplé à la Streptavidine péroxydase) se fixe sur la protéine de liaison marquée. On mesure la réaction du substrat par l'intensité de la couleur, qui est inversement proportionnelle au taux d' acide hyaluronique contenu dans les échantillons. Un exemple de protéine se liant spécifiquement à l'acide hyaluronique (- HA detector ») et d'anticorps utilisables pour un test ELISA en compétition adapté à la mesure du niveau d'expression de l'acide hyaluronique sont ceux du kit Tebu (ref K-1200-0001). Les lipides, en particulier les cérannides, pourront par exemple être dosés par des méthodes classiques de mesure d'incorporation d'acétate radionnarqué dans les kératinocytes, ou épidermes reconstruits, ou expiants de peau. Par - échantillon de cellules cutanées de référence », on entend au sens de la présente demande tout échantillon contenant des cellules de la peau humaines utilisé à titre d'échantillon de référence. L'homme du métier saura choisir l'échantillon de cellules cutanées de référence en fonction par exemple de l'âge, du sexe, de la couleur de peau du sujet testé. De préférence, selon l'invention, l'échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules cutanées d'un enfant. De façon particulièrement préféré, l'échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules cutanées d'un enfant de 2 ans ou plus, d'un nourrisson ou d'un nouveau-né. L'homme du métier pourra en outre choisir comme échantillon de cellules cutanées de référence un échantillon de cellules n'ayant pas été traité, ou ayant été irradié, par exemple par des UV. Préférentiellement, lorsque le marqueur biologique selon l'invention est la claudine 1, ou lorsque la combinaison de marqueurs biologiques de l'invention comprend la claudine 1, l'échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules ayant été irradiées par des UV. Selon un mode de réalisation particulier, l'échantillon de cellules cutanées de référence selon l'invention est un échantillon de cellules cutanées dudit sujet n'ayant pas été traitées par ledit actif. Alternativement, selon un autre mode de réalisation particulier, l'échantillon de cellules cutanées de référence selon l'invention est un échantillon de cellules cutanées d'un sujet présentant ladite déficience de la barrière cutanée, ledit sujet n'ayant pas été traité pour ladite déficience. Selon un mode de réalisation particulier, l'échantillon de cellules cutanées de référence selon l'invention est un échantillon de cellules cutanées d'un sujet sain. L'homme du métier comprendra aisément que la comparaison de l'étape c) est de préférence effectuée entre des mesures de niveaux d'expression obtenus pour des échantillon de cellules cutanées qui sont de taille, de volume ou de poids similaire. Ainsi, il est préférable que la taille, et/ou le volume et/ou le poids de l'échantillon de l'étape a) ne diffère pas de plus de 5% de la taille, et/ou le volume et/ou du poids de l'échantillon de l'étape b). Encore plus préférentiellement, la taille, et le volume et le poids de l'échantillon de l'étape a) ne diffère pas de plus de 5% de la taille, du volume du poids de l'échantillon de l'étape b). Alternativement, si les échantillons des étapes a) et b) diffèrent de plus de 5 % de par la taille, et/ou le volume et/ou le poids, l'homme du métier pourra normaliser les niveaux obtenus aux étapes a) et b) à l'aide d'un facteur de normalisation. Ce facteur pourra par exemple être un marqueur physique directement accessible tel que la masse de cellules de l'échantillon, ou la masse d'un constituant cellulaire, comme la masse d'ADN cellulaire ou la masse de protéines cellulaires. Il peut aussi être avantageux d'utiliser comme facteur de normalisation le niveau d'expression d'un gène qui est exprimé au même niveau dans toutes les cellules, ou presque, de l'organisme. En d'autres termes, selon un mode de réalisation particulier de la présente invention, on utilise comme facteur de normalisation le niveau d'expression d'un gène de ménage. Selon un autre mode de réalisation, les niveaux des étapes a) et b) sont normalisés en utilisant le niveau d'expression, non pas des gènes de ménage, mais des protéines codées par ceux-ci. Un gène de ménage est un gène exprimé dans tous les types cellulaires, qui code une protéine ayant une fonction de base nécessaire pour la survie de tous les types cellulaires. Une liste de gènes de ménage humains peut être trouvée dans Eisenberg et al. (Trends in Genetics 19: 362-365, 2003). Les gènes de ménage selon l'invention incluent par exemple les gènes B2M, TFRC, YWHAZ, RPLO, 185, GUSB, UBC, TBP, GAPDH, PPIA, POLR2A, ACTB, PGK1, HPRT1, IP08 et HMBS. L'homme du métier pourra ainsi aisément évaluer de l'efficacité de l'actif de l'invention en fonction de la comparaison de l'étape c). Par exemple, lorsque le niveau de desnnogléine 1, d'involucrine, de filaggrine, de claudine 1 et/ou ou d'acide hyaluronique, en particulier sous leur forme peptidique, mesuré à l'étape a), est supérieur ou égal au niveau mesuré à l'étape b) dans laquelle ledit échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules cutanées d'un sujet sain, de préférence un échantillon de cellules cutanées d'un enfant, d'un enfant de 2 ans ou plus, d'un nourrisson ou d'un nouveau-né, alors l'actif est efficace dans la prévention et/ou le traitement d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet. De même, par exemple, lorsque le niveau de desnnogléine 1, d'involucrine, de cérannide 1, de filaggrine, de PAD1, d'acide hyaluronique, de transglutanninase 1 et/ou de claudine 1, mesuré à l'étape a), est supérieur au niveau du même marqueur mesuré à l'étape b) dans laquelle ledit échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules cutanées dudit sujet n'ayant pas été traitées par ledit actif, ou d'un sujet présentant ladite déficience de la barrière cutanée et n'ayant pas été traité pour ladite déficience, alors l'actif est efficace dans la prévention et/ou le traitement d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet. Par exemple, lorsque le niveau de desnnogléine 1, d'involucrine, de cérannide 1, de filaggrine, de PAD1, d'acide hyaluronique, de transglutanninase 1 et/ou de claudine 1 mesuré à l'étape a), est inférieur ou égal au niveau du même marqueur mesuré à l'étape b) dans laquelle ledit échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules cutanées dudit sujet n'ayant pas été traitées par ledit actif, ou d'un sujet présentant ladite déficience de la barrière cutanée et n'ayant pas été traité pour ladite déficience, alors l'actif n'est pas efficace dans la prévention et/ou le traitement d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet. Par - déficience de la barrière cutanée », on entend au sens de la présente demande une ou des modifications physiologiques ou pathologiques de la barrière cutanée, plus particulièrement une ou des modifications physiologiques ou pathologiques de la structure et/ou de la fonction du stratum comeum et /ou du stratum granulosum, en comparaison avec une peau normale de sujet adulte. Au sens de la présente demande, la déficience de la barrière cutanée peut être due à une modification physiologique de la barrière cutanée. Les peaux des enfants, par exemple, même lorsqu'elles sont saines, peuvent présenter une barrière qui n'est pas pleinement fonctionnelle en regard de la peau d'adulte. En effet, la maturation de la peau d'enfant s'accompagne d'un développement de la fonction barrière de celle-ci. De même, les peaux des sujets âgés présentent elles aussi des modifications de la barrière cutanée, en comparaison avec la peau normale des adultes, du fait de leur sénescence. Au sens de la présente demande, les peaux des enfants et les peaux des sujets âgés présentent au moins une déficience de la barrière cutanée. L'immaturité de la peau des enfants, et la sénescence de la peau du sujet âgé sont considérées comme des déficiences de la barrière cutanée au sens de la présente demande. En outre, la déficience de la barrière cutanée peut être due à une modification pathologique de la barrière cutanée. Par exemple, les peaux endommagées par des facteurs externes tels que les conditions climatiques, la pollution, les blessures (par exemple les coupures ou les brulures), les irritations par agent chimique présentent des diminutions de la barrière cutanées. Par ailleurs, certaines pathologies dermatologiques sont associées à des affaiblissements de la barrière cutanée, telles que par exemple l'acné du nourrisson, l'acné de l'adolescent, la rosacée ou érythrocouperose, le psoriasis, la dermite du siège, la dermatite atopique, l'eczéma, la dermatite de contact, la dermatite irritative et en particulier la dermatite irritative du siège ou érythème fessier, la dermatite allergique, la dermite séborrhéique, la sécheresse cutanée, l'hyperréactivité cutanée. Préférentiellement, la déficience de la barrière cutanée est choisie parmi l'acné du nourrisson, l'acné de l'adolescent, la rosacée ou érythrocouperose, le psoriasis, la dermite du siège, la dermatite atopique, l'eczéma, la dermatite de contact, la dermatite irritative et en particulier la dermatite irritative du siège ou érythème fessier, la dermatite allergique, la dermite séborrhéique, la peau sensible, la peau réactive, la xérose, la peau déshydratée, la peau endommagée par le soleil, par les radiations, par le vent, par le froid, par le chaud, par le stress, par la pollution, l'érythème cutané, la peau âgée ou photo âgée, la peau photosensibilité, les dartres, les ichtyoses, les gerçures, les brûlures, les coups de soleil, les inflammations dus aux rayons de toutes sortes, les irritations par agents chimiques, physiques, bactériologiques, fongiques ou viraux, parasitaires. La méthode de l'invention permet d'évaluer l'efficacité d'un actif choisi parmi les sucres en C7 et les dérivés de formule (I), CH2ORi Ra-C-Rb R30 H R40 H H OR6 H OR6 CH2OR7 (I) où Ra représente un atome d'hydrogène et Rb représente un -0R2 ou CRaRb représente le radical CO ; Ri, R2, R3, R4, R5, R6 et R7 représentent, indépendamment l'un de l'autre - un atome d'hydrogène ou un radical -(C0)-R dans lequel R représente une chaine hydrocarbonée saturée ou insaturée contenant de 11 à 24 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par les radicaux hydroxy (-OH), les radicaux éthoxy (- 0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique ; ou un radical -(C0)-R' dans lequel R' représente une chaine hydrocarbonée saturée ou insaturée contenant de 2 à 10 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par les radicaux hydroxy (-OH), les radicaux éthoxy (- 0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique. Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, l'actif est le Drnannoheptulose, de formule générale (II) CH2OH CO HO HO H H H H OH OH CH2OH (II) Selon un autre mode de réalisation particulier de l'invention, l'actif est le perséitol, de formule générale (III) CH2OH H OH HO H HO H H OH H OH CH2OH (III) La source de sucres en C7, en particulier de D-rnannoheptulose et/ou de perséitol, peut être un extrait hydrosoluble de sucres d'avocat ou d'une autre plante. Autrement, le D-rnannoheptulose et le perséitol sont disponibles commercialement (origine synthétique). Selon une variante avantageuse de l'invention, la source de D-rnannoheptulose et/ou de perséitol est un extrait hydrosoluble de sucres d'avocat. L'extrait hydrosoluble de sucres d'avocat peut directement être obtenu à partir de n'importe quelle partie de l'avocat ou de l'avocatier, telle que le fruit, la peau, le noyau, la feuille ou les racines de l'avocatier. Il est aussi possible d'obtenir un extrait hydrosoluble de sucres à partir des co-produits de l'industrie de transformation de l'avocat, parmi lesquels on peut citer de façon non exhaustive : la pulpe fraîche d'avocat, la pulpe congelée, déshydratée, les tourteaux d'avocat issus des procédés d'extraction d'huile (extraction mécanique et/ou par solvant du fruit préalablement déshydraté), les matières solides déshuilées issues des procédés d'extraction d'huile par voie humide (procédé dit de centrifugation), les matières solides déshuilées issues des procédés d'extraction d'huile d'avocat par voie enzymatique, les purées d'avocat brutes (guacarnole), les déchets solides issus des unités de production de ces purées. L'extrait est avantageusement obtenu à partir du fruit frais de l'avocatier. Les fruits pourront être choisis parmi les variétés Hass, Fuerte, Ettinger, Bacon, Nabal, Anaheim, Lula, Reed, Zutano, Queen, Criola Selva, Mexicana Canta, Region Dschang, Hall, Booth, Peterson, Collinson Redn, plus avantageusement parmi les variétés Hass, Fuerte et Reed. De préférence, on retiendra les variétés Hass, Fuerte, Ettinger et Bacon, et plus avantageusement les variétés Hass et Fuerte. Afin d'obtenir les sucres en C7, en particulier de D-nnannoheptulose et/ou de perséitol, toute méthode permettant d'obtenir des extraits osidiques de plantes 5 connues de l'homme du métier pourra être utilisée. L'homme du métier pourra en particulier se reporter au procédé décrit dans la demande FR 2 843 027. Selon un mode de réalisation de l'invention, les sucres en C7, en particulier le Dnnannoheptulose et le perséitol, sont au moins partiellement estérifiés avec un radical -(C0)-R dans lequel R représente une chaine hydrocarbonée saturée ou 10 insaturée contenant de 11 à 24 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par les radicaux hydroxy (-OH), les radicaux éthoxy (-0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique. En particulier les sucres en C7 sont au moins partiellement estérifiés avec un 15 résidu d'acide gras. La chaine hydrocarbonée peut être linéaire ou ramifiée, elle est avantageusement linéaire. Il sera évident pour l'homme du métier que les actifs peuvent être formulés, afin d'en faciliter l'administration par exemple. Selon un mode de réalisation de l'invention, l'actif est formulé sous la forme d'une composition, 20 préférentiellement adaptée à une administration topique. La composition peut en outre comprendre au moins un autre composé actif en plus des sucres en C7 et des dérivés de formule (I). Cet autre composé peut être choisi parmi tous les composés et leurs équivalents fonctionnels, énoncés ci-dessous : Cet autre composé peut être en particulier choisi parmi des actifs classiquement 25 utilisés en dermatologie ou cosmétique tels que les émollients, les actifs hydratants, les activateurs de la synthèse de kératine, les kératorégulateurs, les kératolytiques, les agents restructurant de la barrière cutanée, des agonistes PPARs (ou Peroxysonne Proliferator Activated Receptor), les agonistes RXR ou LXR, les agents cicatrisants, les agents sébo-régulateurs, les agents anti-irritants, les 30 agents apaisants, les agents anti-inflammatoires, les agents anti-oxydants et les agents anti-âge, les agents dépignnentants ou hypodépignnentants, les agents pigmentants, les agents lipolytiques ou inhibiteurs de la lipogenèse ou encore les agents anti-cellulite ou amincissants, les filtres et écrans solaires minéraux ou organiques, les composés antifongiques, les conservateurs, les agents antibactériens, les pré et probiotiques, les antibiotiques, les inrinnuno-modulateurs. L'invention est particulièrement utile pour suivre l'évolution des sujets, en fonction du traitement administré et peut donc être utilisée par le praticien pour choisir au mieux le traitement à administrer au sujet. L'invention a pour deuxième objet une méthode pour adapter le traitement d'un sujet, ledit traitement comprenant un actif choisi parmi les sucres en C7 et les dérivés de formule (I), Ra-C-Rb CH OR 1 2 1 R30 H R40 H H OR6 H OR6 CH2OR7 (I) où Ra représente un atome d'hydrogène et Rb représente un -0R2 ou CRaRb représente le radical CO ; R1, R2, R3, R4, R5, R6 et R7 représentent, indépendamment l'un de l'autre un atome d'hydrogène ou un radical -(C0)-R dans lequel R représente une chaine hydrocarbonée saturée ou insaturée contenant de 11 à 24 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par les radicaux hydroxy (-OH), les radicaux éthoxy (-0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique ; ou un radical -(C0)-R' dans lequel R' représente une chaine hydrocarbonée saturée ou insaturée contenant de 2 à 10 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par les radicaux hydroxy (-OH), les radicaux éthoxy (-0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique ; ladite méthode comprenant les étapes a) d'évaluation de l'efficacité dudit actif par une méthode pour évaluer l'efficacité d'un actif selon l'invention; b) d'adaptation dudit traitement en fonction des résultats obtenus à l'étape a). L'homme du métier comprendra aisément que la méthode de l'invention pour adapter le traitement d'un sujet peut être mise en oeuvre pour les divers actifs mentionnés plus haut, ainsi que pour les compositions les comprenant. Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, l'actif est le Drnannoheptulose, de formule générale (II) CH2OH CO HO HO H H H H OH OH CH2OH (II) Selon un autre mode de réalisation particulier de l'invention, l'actif est le perséitol, de formule générale (III) CH2OH H OH HO H HO H H OH H OH CH2OH (III) L'homme du métier pourra aisément adapter ledit traitement en fonction des résultats obtenus à l'étape a). Par exemple, si l'évaluation de l'étape a) montre que l'actif n'est pas efficace dans le traitement et/ou la prévention d'au moins une déficience de la barrière, l'homme du métier pourra en conséquence augmenter les quantités d'actif administré, la concentration en actif ou encore la fréquence des administrations. Alternativement, l'homme du métier pourra par exemple adapter le traitement en ajoutant d'autres actifs complémentaires du perséose d'avocat. Si, en revanche, l'actif est efficace, tel que déterminé à l'étape a, dans le traitement et/ou la prévention d'au moins une déficience de la barrière, l'homme du métier pourra par exemple continuer le traitement sans modifier les quantités d'actif administré, la concentration en actif ou encore la fréquence des administrations, diminuer les quantités d'actif administré, la concentration en actif ou encore la fréquence des administrations, ou encore discontinuer le traitement. La méthode de l'invention constitue donc un outil pratique et une aide à la décision pour l'homme du métier. L'invention a pour troisième objet un kit pour la mise en oeuvre d'une méthode selon l'une des revendications 1 à 11, comprenant les moyens nécessaires à la mesure du niveau d'expression et/ou d'activation d'au moins un marqueur biologique choisi parmi la desnnogléine 1, l'involucrine, les cérannides, en particulier parmi les cérannides 1 à 9, encore plus particulièrement le cérannide 1, la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique, la transglutanninase 1, et les claudines, en particulier la claudine 1. Selon un mode de réalisation particulier, le kit selon l'invention comprend les moyens nécessaires à la mesure du niveau d'expression et/ou d'activation de chacun des marqueurs biologiques de la combinaison consistant en la desnnogléine 1, l'involucrine, le cérannide 1, la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique, la transglutanninase 1 et la claudine 1.. Préférentiellement, les moyens nécessaires à la mesure du niveau d'expression de la desnnogléine 1, de l'involucrine, de la filaggrine, de la claudine 1 ou de l'acide hyaluronique sont des anticorps spécifiques desdits marqueurs. Préférentiellement, les moyens nécessaires à la mesure du niveau d'expression de PAD1 comprennent des sondes nucléiques et/ou des amorces d'amplification capables de se lier à PAD1 sous sa forme nucléotidique. Légendes des figures Figure 1 : Niveaux d'expression du marqueur involucrine dans des kératinocytes humains normaux, avec ou sans traitement par du perséose d'avocat (perséose). Figure 2 : Niveaux d'expression du marqueur desnnogléine dans des kératinocytes humains normaux, avec ou sans traitement par du perséose d'avocat (perséose). Figure 3 : Niveaux d'activité du marqueur transglutanninase dans des kératinocytes humains normaux, avec ou sans traitement par du perséose d'avocat. Figure 4 : Niveaux d'expression du marqueur filaggrine dans des kératinocytes humains normaux, avec ou sans traitement par du perséose d'avocat. Figure 5 : Niveaux d'expression du marqueur PAD1 dans des kératinocytes humains normaux, avec ou sans traitement par du perséose d'avocat. Figure 6 : Niveaux d'expression du marqueur acide hyaluronique dans des kératinocytes humains normaux, avec ou sans traitement par du perséose d'avocat. Les exemples qui suivent illustrent l'invention mais ne sont pas limitatifs. Exemples 1. Exemple 1 : préparation d'un extrait hydrosoluble de sucres d'avocat Les avocats frais, de la variété Hass, sont coupés en fines lamelles de 2 à 5 mm d'épaisseur, noyau compris, à l'aide d'un trancheur à disque. L'outil de séchage est une étuve thernno-régulée à courant d'air chaud. Les avocats tranchés sont répartis sur une épaisseur de 4 à 5 cm sur des clayettes étagées. La température de séchage est fixée à 80°C, sa durée est quant à elle de 48 heures. Une fois séchés, les fruits sont soumis à une pression à froid. Cette opération est réalisée sur une petite presse Konnet de laboratoire. Ainsi sont obtenus de l'huile et un tourteau. Le tourteau est alors broyé puis extrait, en présence d'éthanol à 70 % ou d'eau. Les parties liquides et solides sont séparées par centrifugation par exemple. La fraction soluble (liquide) est reprise pour être purifiée et concentrée selon le mode opératoire suivant : - Déminéralisation à l'aide de résines échangeuses d'ions : déminéralisation des heptuloses par passage sur résines OH-, puis sur résine H+. - Ultrafiltration sur 10 000 Da : l'ultrafiltration est réalisée avec un système équipé de 4 membranes de seuil de coupure 10 kDa. - Concentration sous vide : la concentration de l'extrait purifié est réalisée à l'aide d'un évaporateur sous vide jusqu'à l'obtention d'une matière sèche voisine de 4 %. - Conditionnement : la concentration de l'extrait est ajustée à 5 % de matière sèche et on ajoute du conservateur, puis on filtre stérilement avec une membrane de 0,2 prin de seuil de coupure et on conditionne. Le tableau 1 donne la composition de l'extrait de sucres d'avocat en C7, à 5 % de matière sèche, préparé suivant le procédé décrit ci-dessus : Aspect Solution de couleur jaune pâle Critères analytiques Matière sèche 5 % pH (dilution 1/4) 7,0 Composition (%/matière sèche) Saccharose 3,0 Glucose 7,5 D-rnannoheptulose 40,0 Fructose 8,6 Perséitol 40,0 Tableau 1 Suivant ce même procédé, on a préparé deux autres extraits, dont la valeur du pH, l'absorbance et la teneur en sucres en C7 sont données dans le tableau 2. La teneur en sucres en C7 correspond à la somme du perséitol et du D- rnannoheptulose analysée par HPLC. Lot 1 2 Matière sèche 5 % 5% pH (dilution 1/4) 5,9 5,4 Sucres en C7 / matière sèche 80,5 83,4 Tableau 2 Les sucres d'avocat préparés par le procédé de l'exemple 1 et appelés - perséose d'avocat » ci-dessous peuvent être utilisés dans différentes formulations. Exemples de formulations Crème hydratante Matière première / Nom 1 à 15% commercial CAPRYLO CAPRATE GLYC HUILE DE TOURNESOLSR 1 à 15% ALCOOL CETYLIQUE PUR 1 à 5% GLYCERYL STEARATE CITRATE 1 à 10% 1 à 5% , , 1 CIRE ABEILLE , I -[-É-UMULGINSG I , 0 à 2% , , 1 , 1 I ACETATE VITAMINE E , 0 à 1% 1 1 EAU PURIFIEE QSP 100% I CARBOPOL ULTREZ20 0 à 1% GLYCEROL 1 à 10% GOMME XANTHANE 0 à 1% LESSIVE SOUDEXI 0 à 1% CONSERVATEUR 0 à 2% PERSEOSE AVOCAT 0 à 1% Tableau 35 Lait restructurant Matière première / Nom EAU PURIFIEE QSP 100% HUILE DE TOURNESOLSR 1 à 10% HUILE DE COPRAH HYDRO 1 à 10% HUILE D'AMANDE DOUCE 1HUILE DE MAIS MONOSTEARATE GLYCEROL ACIDE STEARIQUE CONSERVATEUR ALCOOL CETYLIQUE C16-C18 ACETATE VITAMINE E LESSIVE SOUDEXI PERSEOSE AVOCAT à 10% à 10% à 10% à 10% 0 à 2% Tableau 4 Eau nettoyante Matière première / Nom EAU PU RI Fl EE QSP 100% GLYCEROL 1 à 10% SODIUM COCOYL 1 à 10% CONSERVATEUR 0 à 2% RICIN HYDROBUTETH26 0 a 2% ALLANTOINE 0 à 2% ACIDE TARTRIQUE 0 à 2% ALOE VERA POUDRESR 0 à 2% EXTRAIT SAPONAIRESR 0 a 2% LESSIVE SOUDEXI 0 à 2% PERSEOSE AVOCAT 0 à 1% Tableau 5 Shampooing Matière première / Nom EAU PURIFIEE de QSP 100% COCAMIDO PROPYL BETAINE 1 à 10% GLYCEROL 1 à 10% COCOGLUCOSIDEXI 1 à 10% SODIUM MYRETH SULFATE 1 à 10% CONSERVATEUR 0 à 2% DISTEARATEPEG6000 0 à 2% POLYQUARTE RN IUMJR400X1 0 à 2% PANTHENOL DEXTROGYRE 0 à 2% ACIDE CITRIQUE HYDXI 0 à 2% PERSEOSE AVOCAT 0 à 1% Tableau 6 Crème solaire SPF 50+ Matière première / Nom commercial de CAPRYLATE/CAPRATEDECOPRAH 5 à 20% I DICAPRYLYLCARBONATE 5 à 20% CAPRYLOCAPRATEGLYC 5 à 20% MIGLYOLGELB 5 à 20% TITANIDIOXIDJOJOBAESTERS 1 à 15 % TINOSORBS 1 à 5 % DIETAMIN HYDBENZO YHEXBENZ 1 à 10% ETHYL HEXYL TRIAZONE 1 à 10% 'HUILE D'AVOCAT HAREF 1 à 5% ALPHA TOCOPHEROL 0.05 à 1% LAURYL GLUCOSE-GLYSTEARATXI 2 à 12 % EAU PURIFIEE QSP 100% 1GLYCEROL 1 à 10% GOMME XANTHANE 0 à 1% CONSERVATEUR 0 à 2% POTASSIUM CETYL PHOSPHATE 0 à 2% LESSIVE SOUDEXI 0 à 2% PHENYL BENZIMIDAZO SULFONAC 1 à 5% PERSEOSE AVOCAT 0 à 1% Tableau 7 Les sucres d'avocat préparés par le procédé de l'exemple 1 et appelés « perséose d'avocat » ci-dessous ont été utilisés pour étudier l'expression des marqueurs de la fonction barrière dans différentes conditions. 2. Maturation épidermique a. Expression de l'involucrine Matériel et méthodes : Des kératinocytes épidermiques humains normaux ont été incubés en présence de perséose d'avocat à 0,005% et 0,05% (p/v) pendant 48 heures. A la fin du traitement, l'involucrine produite a été dosée en surface des kératinocytes par une technique d'ELISA sur cellules. La quantité d'involucrine a été rapportée au nombre de cellules vivantes estimé par un dosage au MU. Résultats : les résultats sont illustrés dans le tableau 8 ci-dessous, et dans la figure 1. Le perséose d'avocat à 0,005% et 0,05% a significativement stimulé l'expression d'involucrine dans des kératinocytes humains normaux : respectivement +17%, p A la fin du traitement, les cérannides néosynthétisés ont été analysés par quantification de la radioactivité incorporée après chromatographie sur couche mince. Résultats : les résultats sont illustrés dans le tableau 10 ci-dessous. Le perséose d'avocat à 0,005% et 0,05% a augmenté la synthèse de cérannides dans des épidermes humains reconstruits : respectivement +32% et +27%. Quantité de céramides Intensité relative % du contrôle (moyenne) Epidermes contrôles 14,2 100 Epidermes différenciés 19,7 138 Perséose d'avocat 0,005% 18,0 132 Perséose d'avocat 0,05% 18,7 127 Tableau 10 4. Régulation hydrique a. Activité enzymatique de la transglutanninase Matériel et méthodes : Des kératinocytes épidermiques humains normaux ont été incubés en présence de perséose d'avocat à 0,005% et 0,05% dans du milieu KGM Gold (Lonza) ; un témoin de cellules cultivées en milieu pro-différenciant (KGM Gold supplénnenté en Ca++) a été réalisé en parallèle. Après 72h d'incubation, les cellules ont été lysées et l'activité de la 20 transglutanninase intracellulaire dosée à l'aide du kit Transglutanninase Colorinnetric Microassay (Covalab). Les résultats ont été normalisés par rapport à la quantité de protéines totales déterminée à l'aide du kit BC Assay (Interchinn). Résultats : les résultats sont illustrés dans le tableau 11 ci-dessous, et dans la figure 3. Le perséose d'avocat à 0,005% a significativement stimulé l'activité enzymatique de la transglutanninase dans des kératinocytes épidermiques humains normaux : +175%, p A la fin du traitement, la filaggrine produite a été dosée en surface des kératinocytes par une technique d'ELISA sur cellules. La quantité de filaggrine a été rapportée au nombre de cellules vivantes estimé par un dosage au Rouge Neutre. Résultats : les résultats sont illustrés dans le tableau 12 ci-dessous, et dans la figure 4. Le perséose d'avocat à 0,05% a significativement stimulé la production de filaggrine par des kératinocytes épidermiques humains normaux : +195%, p Filaggrine ( DOELISA 1 DORN) Cellules contrôles 0,683 ± 0,089 Perséose d'avocat 0,005% 1,102 ± 0,681 + 61% ns Perséose d'avocat 0,05% 2,014 ± 0,546 + 195%** Tableau 12 ** p A la fin du traitement, les ARN ont été extraits et l'expression génique de PAD1 a été évaluée par RT-PCR en temps réel, le gène de référence GAPDH a été utilisé pour normaliser les résultats. Résultats : les résultats sont illustrés dans le tableau 13 ci-dessous, et dans la figure 5. Le perséose d'avocat à 0,05% a significativement stimulé l'expression génique de PAD1 : +118%, p Claudine 1 Filaggrine Involucrine Cellules contrôles 1,00 1,00 1,00 1,00 Témoin irradié 0,39 -61% $$5 0,50 -50% $$5 0,56 -44% $$5 0,29 -71% $$5 UVA+B 36kJ/m2 Perséose 0'90 +131% *** / / +191%** 0,85 d'avocat 0,001% Perséose / 0,60 +20% ns 0,69 +22%* / d'avocat 0,005% Perséose / 0,66 +32%** 0,71 +27%** / d'avocat 0,05% Tableau 15 $$5 p REVENDICATIONS1. Méthode pour évaluer l'efficacité d'un actif choisi parmi les sucres en C7 et les dérivés de formule (I), CH2ORi Ra-C-Rb R30 H R40 H H OR5 H OR6 CH2OR7 (I ) où Ra représente un atome d'hydrogène et Rb représente un -0R2 ou CRaRb représente le radical CO ; R1, R2, R3, R4, R5, R6 et R7 représentent, indépendamment l'un de l'autre un atome d'hydrogène ou un radical -(C0)-R dans lequel R représente une chaine hydrocarbonée saturée ou insaturée contenant de 11 à 24 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par les radicaux hydroxy (-OH), les radicaux éthoxy (-0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique ; OU un radical -(C0)-R' dans lequel R' représente une chaine hydrocarbonée saturée ou insaturée contenant de 2 à 10 atomes de carbone, éventuellement substituée par un ou plusieurs substituants choisis dans le groupe constitué par tes radicaux hydroxy (-OH), tes radicaux éthoxy (-0C2H5) et groupement -503M avec M représentant un atome d'hydrogène, un ion ammonium NH4+ ou un ion métallique ; dans la prévention et/ou le traitement d'au moins une déficience de la barrière cutanée d'un sujet, ladite méthode comprenant les étapes de:a. mesure du niveau d'expression et/ou d'activation d'au moins un marqueur biologique dans un échantillon de cellules cutanées du sujet, caractérisé en ce que tedit marqueur biologique est choisi parmi: - les marqueurs de la maturation épidermique, ledit marquete- tie ta maturationépidermique étant de préférence choisi parmi la desmogléine 1 et l'involucrine, ou ; - Les marqueurs de la barrière lipidique, ledit marqueur de la barrière Lipidique étant de préférence choisi parmi les céramides, en particulier parmi les céramides 1 à 9, encore plus particulièrement le céramide 1, ou tes marqueurs de ta régulation hydrique, ledit marqueur de la reptation hydrique étant de préférence choisi parmi la filaggrine, PAD4, t'acide hyaturonique et la transglutaminase 1, ou ; les marqueurs de la régulation du stratum granulosum, ledit marqueur de la régulation du stratum granutosum étant de préférence choisi parmi tes claudines, en particulier ta claudine 1 ; b. mesure du niveau d'expression et/ou d'activation dudit marqueur biologique dans un échantillon de cellules cutanées de référence; c. comparaison des niveaux d'expression et/ou d'activation obtenus à l'étape a) avec des niveaux cl:expression et/ou d'activation obtenus à l'étape b); d. d'évaluation de l'efficacité dudit actif en fonction de la comparaison de l'étape b). 2. Méthode selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'étape a) comprend ta mesure du niveau d'expression et/ou d'activation d'une combinaison de marqueurs biologiques à partir d'un échantillon de cellules cutanées du sujet, caractérisé en ce que ladite cornia4n-aison de marqueurs comprend: au moins un marqueur de ta maturation épidermique, ledit marqueur de ta maturation épidermique étant de préférence choisi parmi la desmogléine 1 et teotucrine ; - au màins un marqueur de ta barrière lipidique, ledit marqueur de la barrière Ledique étant de préférence choisi parmi les céramides, en particulier parmi les cérarpies T à 9, encore plus particulièrement le céramide ; et au moins un marqueur de la régulation hydrique, ledit marqueur de la régulation hydrique étant de préférence choisi parmi la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique et la transglutaminase 1 ;au moins un marqueur de là régulation du stratum granulosum, ledit marqueur de la régulation du stratum granulosum étant de préférence choisi parmi les claudines, en particulier la claudine 1 3. Méthode selon la revendication 2, caractérisée en ce que la combinaison de marqueurs biologiques consiste en la desmogléine 1, l'involucrine, te céramide 1, la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique, la transglutaminase 1 et la claudine 1. 4. Méthode selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que ledit échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules cutanées dudit sujet n'ayant pas été traitées par ledit actif. 5. Méthode selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que ledit échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules cutanées d'un sujet présentant ladite déficience de la barrière cutanée, ledit sujet n'ayant pas été traité pour ladite déficience. 6. Méthode selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que ledit échantillon de cellules cutanées référence est un échantillon de cellules cutanées d'un sujet sain. 7. Méthode selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que l'échantillon de cellules cutanées de référence est un échantillon de cellules cutanées d'un enfant, préférentiellement d'un nouveau-né, c'est-à-dire d'un enfant dont l'âge est compris entre 0 et 1 mois, d'un nourrisson, c'est-à-dire d'un enfant dont l'âge est compris entre 1 mois et 2 ans, ou d'un enfant de 2 ans ou plus, c'est-à-dire d'un enfant dont l'âge est compris entre 2 ans et 16 ans. 8. Méthode selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que ladite déficiencede la barrière cutanée est choisie parmi l'acné du nourrisson, l'acné de l'adolescent, la rosacée ou érythrocouperose, le psoriasis, la dermite du siège, la dermatite atopique, l'eczéma, la dermatite de contact, la dermatite irritative et en particulier la dermatite irritative du siège ou érythème fessier, la dermatite allergique, la dermite séborrhéique, la peau sensible, la peau réactive, la xérose, la peau déshydratée, la peau endommagée par le soleil, par les radiations, par le vent, par le froid, par le chaud, par le stress, par la pollution, l'érythème cutané, la peau âgée ou photoâgée, la peau photosensibilisée, les dartres, les ichtyoses, lesgerçures, les brûlures, tes coups de soleil, les inflammations dus aux rayons de toutes sortes, tes irritations par agents chimiques, physiques, bactériologiques, fongiques ou viraux, parasitaires. 9. Méthode selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que le niveau d'expressicri du marqueur choisi parmi la desmoglétne 1, l'involucrine, ou la filaggrine, correspond au niveau d'expression dudit marqueur sous sa forme peptidique, le niveau d'expression de PAN ou- de ta eaudine 1 correspond au niveau d'expression dudit marqueur sous sa forme nucléotidique. 10. Méthode selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que ledit actif est te D-mannoheptutose, de formule générale (II) CH2OH CO HO HO H H H H OH OH cH2oH (H) 11. Méthode selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que ledit actif est Le rament, de formule générale (1H)CH2OH - H OH HO H HO H H OH H OH CH2OH (III) 12. Méthode selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que ledit actif est sous ta forme d'une composition, préférentiellement adaptée à une administration topique. 13. Méthode selon la revendication 12, caractérisée en ce que ta composition peut en outre comprendre au moins un autre composé actif en plus des sucres en C7 et des dérivés de formule (I). 14. Kit pour la mise en oeuvre d'une méthode selon l'une des revendications 1 à 11, comprenant les moyens nécessaires à la mesure du niveau d'expression et/ou d'activation d'au moins un marqueur biologique choisi parmi la desmogléine 1, l'involucrine, les céramides, en particulier parmi les céramides 1 à 9, encore plus particulièrement le céramide 1, la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique, la transglutaminase 1, et les claudines, en particulier la claudine 1. 15. Kit selon la revendication 10, caractérisé en ce qu'il comprend les moyens nécessaires à la mesure du niveau d'expression et/ou d'activation de chacun des marqueurs biologiques de la combinaison de marqueurs biologiques consistant en la desnnogléine 1, l'involucrine, le cérannide 1, la filaggrine, PAD1, l'acide hyaluronique, la transglutaminase 1 et la claudine 1.