FR 3007655 A1 20150102 FR 1356274 A 20130628 SOUCHE BACILLUS SUBTILIS POUR LE TRAITEMENT ET/OU LA PREVENTION DE MALADIES INFLAMMATOIRES CHRONIQUES DOMAINE DE L'INVENTION La présente invention se situe dans le domaine des maladies inflammatoires. Elle concerne particulièrement l'utilisation d'une souche probiotique pour le traitement et/ou la prévention de maladies inflammatoires chroniques, en particulier de rhumatismes inflammatoires chroniques. ARRIÈRE PLAN TECHNIQUE L'inflammation est un mécanisme de défense de l'organisme en réponse à une agression endogène ou exogène sur le corps humain. Des causes physiques, chimiques ou infectieuses peuvent être à l'origine d'agents exogènes de l'inflammation. Des causes métaboliques, des problèmes de vascularisation, ou une réponse immunitaire anormale peuvent être à l'origine d'agents endogènes de l'inflammation. En présence de l'un de ces agents, le mécanisme de l'inflammation va répondre par une série d'étapes successives : - une réaction vasculo-exsudative faisant apparaitre une congestion active, un oedème inflammatoire, et une diapédèse leucocytaire, - une réaction cellulaire consistant en la formation d'un granulome inflammatoire, - une détersion, et - une réparation et une cicatrisation de la zone lésée. Toutefois, l'inflammation peut parfois être néfaste, due à la persistance d'un agent pathogène ou endogène, tel que l'auto-immunité lors de l'arthrite rhumatoïde. Les dommages causés à l'organisme vont alors continuer à se développer conduisant à une réponse immunitaire incontrôlée et à une inflammation chronique accompagnée d'une destruction des tissus tels que le tissu articulaire. L'arthrite rhumatoïde est une maladie rhumatismale inflammatoire chronique évolutive, auto-immune qui touche de manière symétrique les articulations et qui se traduit par des douleurs, des gonflements et des raideurs des articulations au réveil. Elle est dite évolutive car dans la plupart des cas elle progresse par poussées inflammatoires entrecoupées de périodes de calme plus ou moins longues. Elle peut aussi se manifester au niveau d'autres tissus et ces manifestations extra-articulaires peuvent alors mettre en danger la vie du patient. L'arthrite rhumatoïde concerne environ 1% de la population avec une prépondérance chez la femme, 3 cas pour 1 chez les hommes, sachant que l'incidence augmente avec l'âge. Les premiers symptômes apparaissent aux petites articulations des doigts ou des pieds. Avec le temps, l'inflammation chronique aboutit à la destruction de l'os et du cartilage et à une incapacité progressive. Si l'inflammation persiste, elle peut détruire le cartilage, le tissu osseux avoisinant, les tendons, et les ligaments péri-articulaires. Ainsi, la maladie a fréquemment pour conséquences de provoquer la déformation des articulations et une invalidité. L'arthrite rhumatoïde se caractérise plus particulièrement par une inflammation de la membrane synoviale des articulations conduisant à une infiltration anormale de cellules inflammatoires dans le liquide synovial. Dans un premier temps, il y a une prolifération anormale des vaisseaux sanguins ce qui permet un afflux de cellules pro-inflammatoires (lymphocytes dont les CD4, monocytes, polynucléaires, neutrophiles) dans la synoviale et l'espace intra-articulaire. L'hyperplasie des fibroblastes synoviaux et l'infiltration de lymphocytes (T, CD4 et B) et de macrophages ont alors pour conséquence la formation d'un pannus synovial, ce qui se traduit par une inflammation de la membrane synoviale, appelée également synovite. Ces différentes cellules prolifèrent anormalement, envahissent l'os et le cartilage, produisent une quantité élevée de cytokines pro-inflammatoires et de métalloprotéinases, et déclenchent la formation et l'activation d' ostéoclastes. Les cytokines pro-inflammatoires particulièrement abondantes sont : TNF-a (Tumor Necrosis Factor a), IL-1, IL-6, IL-12 et IL-17, le terme IL désignant l'interleukine. La destruction de l'articulation est secondaire à l'érosion de l'os et à la dégénérescence du cartilage. L'érosion est favorisée par la cytokine RANKL tandis que la chondrolyse est favorisée par l'enzyme métalloprotéinase. Ces deux molécules sont produites par des cellules qui composent la synoviale sous l'effet du TNF-a et de l'IL-1. Les cellules vont ensuite essayer de contrer cette dégradation mais les ostéoclastes dont le rôle est de fabriquer de l'os, vont le fabriquer de manière anarchique produisant ainsi une déformation et une ossification des articulations. Le traitement de l'arthrite rhumatoïde doit être initié dans les plus brefs délais à compter de la découverte de la maladie pour freiner le processus inflammatoire de façon à prévenir les lésions et les déformations articulaires. Les traitements traditionnels consistent en l'administration d'anti-inflammatoires pour supprimer l'inflammation des articulations et la production des cytokines. Des médicaments immuno-modulateurs du système immunitaire sont également utilisés. Les nouvelles thérapies actuelles portent notamment sur des agents bloquant du TNF-a ou de l'IL-1 tels que l'Etanercept, l'Infliximab, l'Adalimumab, le Certolizumab pégol. Les réponses aux traitements varient selon les individus et l'état d'avancement de la maladie. De ce fait, la recherche de traitements alternatifs est importante pour offrir de nouvelles solutions aux patients résistants aux traitements existants. De plus, le traitement de l'arthrite rhumatoïde a un coût élevé pour la société du fait des traitements anti-inflammatoires très onéreux et de l'invalidité du patient pouvant en résulter. En effet, les traitements pour les maladies inflammatoires sont à prendre sur le long terme pour obtenir des résultats, c'est-à-dire pour stopper la progression de la maladie, les poussées inflammatoires, stabiliser et maintenir la maladie dans un état de rémission. De même, l'utilisation prolongée d'anti-inflammatoires par le patient peut avoir des effets indésirables tels qu'une prise de poids, des troubles gastro-intestinaux, et/ou des risques accrus d'ostéoporose et d'hypertension. A ce titre, les probiotiques pourraient constituer une alternative intéressante. Le terme « probiotique » est utilisé pour définir des microorganismes vivants qui, lorsqu'ils sont intégrés en quantité suffisante, exercent un effet positif sur la santé, le confort et le bien-être, au-delà des effets nutritionnels traditionnels. Le document W02007/133188 décrit l'utilisation d'une composition bactérienne antifongique comprenant au moins une bactérie choisie parmi Bacillus subtilis, Bacillus coagulans et Enterococcus faecalis, pour stimuler une réponse antifongique et pour le traitement de nombreuses pathologies très diverses, allant de l'autisme, aux infections vaginales, à l'endométriose, et parmi lesquelles est citée l'arthrite rhumatoïde. Ce document ne décrit pas de souches particulières de bactéries pouvant être utilisées dans la composition antifongique. Le document W02009/026306 décrit par exemple une composition comprenant trois souches de bactéries, à savoir Bacillus subtilis, Bacillus coagulans et Enterococcus faecium ou faecalis, pour la prévention et/ou le traitement de nombreuses pathologies très diverses, allant de l'autisme, aux infections vaginales, à l'endométriose, et parmi lesquelles est citée l'arthrite rhumatoïde. Ce document ne décrit pas de souches particulières de bactéries pouvant être utilisées dans la composition. Or, il est connu que l'effet probiotique d'une souche donnée, qu'il s'agisse d'une souche de levure ou d'une souche de bactérie est spécifique de cette souche, et non du genre ni même de l'espèce considérée. Aussi, il existe toujours un besoin de trouver de nouveaux traitements pour la prévention et/ou le traitement de maladies inflammatoires chroniques, alternatifs à ceux existant, moins coûteux et présentant moins d'effets secondaires indésirables. DESCRIPTION DETAILLEE La présente invention a ainsi pour objet une souche probiotique bactérienne pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique. Les inventeurs ont en effet découvert de manière surprenante que la souche Bacillus subtilis CUI a un effet bénéfique dans le traitement et/ou la prévention de maladies inflammatoires chroniques. La souche Bacillus subtilis CUI a été déposée sous le numéro I-2745 le 25 octobre 2001 à la CNCM, Collection Nationale de Cultures de Microorganismes de l'Institut Pasteur, au 25 rue du Docteur Roux, F-75725 Paris Cedex 15. La souche Bacillus subtilis CUI a été décrite pour la première fois dans le document 15 FR 2 837 835. Ce document décrit la souche Bacillus subtilis CUI comme un agent immuno-modulateur du système immunitaire et son utilisation pour la fabrication d'un vaccin vivant recombinant contre H. pylori. Une « souche » désigne une population relativement homogène de cellules. En particulier, une souche est obtenue à partir de l'isolement d'un clone, un clone étant une 20 population de cellules obtenue à partir d'une seule cellule. Les expressions « souche Bacillus subtilis CUI », « souche probiotique CUI », « souche Bacillus subtilis déposée à la CNCM sous le numéro I-2745 », et « souche CUI » sont synonymes. 25 La présente invention a donc pour objet la souche Bacillus subtilis CUI déposée à la CNCM sous le numéro I-2745 le 25 octobre 2001 pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique. La présente invention a également pour objet les cellules obtenues par culture de la souche Bacillus subtilis CUI déposée à la CNCM sous le numéro I-2745 le 25 octobre 2001, pour 30 leur utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique La présente invention a également pour objet une composition comprenant des cellules obtenues par culture de la souche Bacillus subtilis CUI déposée à la CNCM sous le numéro I-2745 le 25 octobre 2001, pour son utilisation dans le traitement et/ou la 35 prévention d'une maladie inflammatoire chronique. Les termes « cellules obtenues par culture de la souche Bacillus subtilis CUl déposée à la CNCM sous le numéro I-2745 le 25 octobre 2001 », « biomasse CUl », « cellules obtenues par culture de la souche CUl » ou « cellules CUl » sont ici synonymes. La souche CUl et les cellules CUl obtenues par culture de ladite souche constituent un traitement alternatif pour la prévention et/ou le traitement de maladies inflammatoires chroniques, moins coûteux et ne présentant pas les effets indésirables des traitements classiques. Par « maladie inflammatoire chronique », on désigne une maladie choisie dans le groupe comprenant les rhumatismes inflammatoires chroniques, le psoriasis, la pancréatite chronique, la maladie coeliaque, la thyroïdite de Hashimoto, la maladie de Crohn, les lupus érythémateux, la sclérodermie, la cirrhose biliaire primitive, la cholangite sclérosante, l'hépatite auto-immune et les vascularites. On entend « par traitement d'une maladie » le fait de soigner une maladie afin d'en obtenir sa guérison, d'en soulager les symptômes ou les malaises, tel qu'en diminuant l'intensité inflammatoire, ou le fait de stabiliser une maladie afin de la maintenir dans un état de rémission. On parle d'un état de rémission pour signifier l'intervalle entre deux poussées inflammatoires. On entend par « prévention d'une maladie » le fait d'éviter l'apparition d'une maladie, par exemple chez un sujet à risque de développer la maladie, ou le fait de retarder une poussée inflammatoire de la maladie lorsque celle-ci est déjà présente. La présente invention a particulièrement pour objet la souche Bacillus subtilis CUl ou les cellules obtenues par culture de ladite souche ou une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce que ladite maladie inflammatoire chronique est un rhumatisme inflammatoire chronique. Par « rhumatisme inflammatoire chronique », on désigne une maladie choisie dans le groupe comprenant l'arthrite rhumatoïde, le rhumatisme psoriasique, les spondylarthropathies, le lupus érythémateux systémique, le syndrome de GougerotSjôgren, la maladie de Behçet, la sclérodermie, l'arthrite juvénile idiopathique, et la polychondrite chronique atrophiante. Dans un mode de réalisation préféré, la présente invention a pour objet la souche Bacillus subtilis CUl ou les cellules obtenues par culture de ladite souche ou une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention de l'arthrite rhumatoïde. Les inventeurs ont en effet découvert de manière surprenante que l'utilisation de la souche probiotique Bacillus subtilis CUL et en particulier de cellules obtenues par culture de ladite souche, permet de : - diminuer la production de cytokines pro-inflammatoires telles que TNF-a, IL-1, IL-12, IL-17, comme démontré dans les exemples 1 et 2 ; - stimuler la production des cytokines anti-inflammatoires telles que IL-10, comme démontré dans l'exemple 2 ; - retarder et/ou diminuer les symptômes macroscopiques tels que la sévérité de l'inflammation ou le nombre d'articulations touchées lors de l'arthrite rhumatoïde, comme démontré dans l'exemple 1 ; - diminuer l'infiltration des cellules immunitaires dans le liquide synovial, comme démontré dans l'exemple 1 ; - réduire les lésions articulaires conduisant à une destruction du cartilage, de l'os et à une déformation des articulations, comme démontré dans l'exemple 1. En effet, le TNF-a et les interleukines IL-1, IL-12 et IL-17 sont des cytokines pro-inflammatoires jouant un rôle primordial dans les maladies inflammatoires. Leur sécrétion excessive va engendrer une inflammation chronique ce qui, dans le cas de l'arthrite rhumatoïde, va provoquer des lésions irréversibles des articulations et leur déformation. Par « symptômes macroscopiques » on entend les symptômes visibles à l'oeil nu tels que la sévérité de l'inflammation, le nombre d'articulations touchées par l'inflammation, et la déformation des articulations, selon les critères de l'American College of Rhemautology (ACR) de 1987 révisés (cf. Arnett FC et al., Arthritis Rheum., 1988 ; 31:315-24). Par « cellules immunitaires », on entend les macrophages, les lymphocytes, leucocytes circulaires polynucléaires et mononucléaires. L'infiltration des cellules immunitaires dans l'articulation et plus particulièrement dans la membrane synoviale va produire un pannus synovial impliqué dans la destruction du cartilage et du tissu osseux avoisinant. Les inventeurs ont ainsi découvert que l'administration de cellules CUI avait pour effet de réduire et d'empêcher la formation d'un pannus synovial tel que décrit dans l'exemple 1. Par « lésions articulaires » on entend la destruction progressive du cartilage par perte des protéoglycanes de la matrice du cartilage, et de l'os des articulations ainsi que la déformation progressive desdites articulations. La déformation des articulations est due à une ossification anarchique de l'articulation par les ostéoclastes. Cette déformation peut avoir des conséquences importantes en conduisant à une perte d'autonomie et à une invalidité du patient. La présente invention a ainsi également pour objet la souche Bacillus subtilis CUI ou les cellules obtenues par culture de ladite souche ou une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce qu'elle induit une diminution de la production d'au moins une cytokine pro-inflammatoire et/ou une augmentation de la production d'au moins une cytokine anti-inflammatoire. Une cytokine pro-inflammatoire dont la production est diminuée par la souche Bacillus subtilis CUI ou par les cellules obtenues par culture de ladite souche ou par une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, est choisie dans le groupe comprenant le TNF-a, l'interleukine IL-1, l'interleukine IL-12 ou l'interleukine IL-17. Une cytokine anti-inflammatoire dont la production est augmentée par la souche Bacillus subtilis CUI ou par les cellules obtenues par culture de ladite souche ou par une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, est par exemple l'interleukine IL-10. La présente invention a également pour objet la souche Bacillus subtilis CUI ou les cellules obtenues par culture de ladite souche ou une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce qu'elle induit une diminution de la production d'au moins deux cytokines pro-inflammatoires, de préférence au moins trois cytokines pro-inflammatoires et/ou une augmentation de la production d'au moins une cytokine anti-inflammatoire, comme l'interleukine IL-10. Dans un mode de réalisation préféré, la présente invention a pour objet la souche Bacillus subtilis CUI ou les cellules obtenues par culture de ladite souche ou une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce qu'elle induit une diminution de la production de TNF-a, interleukine IL-1, interleukine IL-12 et interleukine IL-17 et une augmentation de la production de l'interleukine IL-10. La présente invention a également pour objet la souche Bacillus subtilis CUI ou les cellules obtenues par culture de ladite souche ou une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce qu'elle est destinée à un usage humain et/ou vétérinaire. Un usage vétérinaire concerne à la fois les animaux d'élevage tels que le porc, la vache, le mouton, ou la chèvre, mais également les animaux domestiques tels que le chat, le chien, le cheval ou le lapin. Dans un mode de réalisation préféré, la présente invention a pour objet la souche Bacillus subtilis CUI ou les cellules obtenues par culture de ladite souche ou une composition comprenant des cellules obtenues par culture de ladite souche, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce qu'elle est destinée à un usage humain. Les cellules CUI sont donc obtenues par culture de la souche Bacillus subtilis CUI dans un milieu de culture, selon des procédés bien connus de l'homme du métier, comme par exemple décrit dans le livre Biotechnologie, 5e édition, R. Scriban, Edition Tec. & Doc., 1999, ISBN : 2-7430-0309-X. Typiquement, un procédé de production de cellules CUI par culture de la souche CUI comprend les étapes de : - ensemencement d'un milieu de culture avec un inoculum de la souche CUI, culture en condition aérobie, pour obtenir la multiplication des cellules, séparation de la biomasse de son milieu de culture, pour obtenir des cellules CUL Les cellules CUI ainsi obtenues sont majoritairement sous forme végétative. La « forme végétative » d'une bactérie désigne la forme d'une bactérie placée dans des conditions favorables. L'expression « majoritairement sous forme végétative » signifie qu'au moins 70% des 25 cellules sont sous forme végétative, de préférence au moins 80 %, et plus préférentiellement au moins 90%. Un exemple de conditions favorables est un milieu de culture non limitant à une température et un pH favorables à la multiplication bactérienne. Un milieu de culture non limitant contient tous les éléments nutritifs nécessaires à la 30 multiplication des cellules. Le procédé de production de cellules CUI peut également comprendre une étape intermédiaire, entre l'étape de culture en condition aérobie et l'étape de séparation de la biomasse de son milieu de culture, de mise en condition défavorable des cellules. Les 35 cellules CUI obtenues à l'issue du procédé sont alors majoritairement sous forme sporulée. La « forme sporulée » d'une bactérie désigne la forme d'une bactérie placée dans des conditions défavorables. L'expression « majoritairement sous forme sporulée » signifie qu'au moins 70% des cellules sont sous forme sporulée, de préférence au moins 80%, et plus préférentiellement 5 au moins 90%. La forme sporulée est ainsi une forme de résistance qui permet aux cellules de résister à un milieu difficile tel qu'un manque de nutriments, c'est-à-dire un milieu nutritif limitant, un stress hydrique, une variation importante du pH ou de la température, ou encore à la traversée du tube digestif 10 La mise en condition défavorable des cellules CUl est par exemple obtenue par : non renouvellement du milieu de culture des bactéries, arrêt de l'alimentation en milieu de culture, utilisation d'un milieu de culture limitant, changement de température, changement de pH, une maitrise de l'aération et/ou de l'agitation de sorte à maintenir une 15 pression d'02 supérieure à 20 % dans le milieu de culture et une pression en CO2 inférieure à 1,5 % dans les gaz sortants ou leur combinaison. Il est également possible d'obtenir des cellules CUl majoritairement sous forme sporulée en ajoutant de l'acide glutamique dans le milieu de culture en une quantité de l'ordre de 0,75g/L. 20 La présente invention a ainsi également pour objet des cellules obtenues par culture de la souche CUl ou une composition comprenant lesdites cellules, pour leur utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisées en ce que les cellules sont sous forme sporulée et/ou sous forme végétative. 25 Dans un mode de réalisation préféré, les cellules CUl sont majoritairement sous forme sporulée. Le procédé de production de cellules CUl peut également comprendre une étape ultérieure de séchage des cellules CUI, pour obtenir des cellules CUl sous forme sèche. 30 Le séchage est par exemple un séchage par lyophilisation, un séchage sur lit fluidisé ou un séchage par atomisation. La présente invention a ainsi pour objet des cellules obtenues par culture de la souche CUl ou une composition comprenant lesdites cellules, pour leur utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisées en ce que lesdites 35 cellules sont sous forme sèche. Des « cellules sous forme sèche » signifie que la biomasse obtenue à l'issue du procédé de production des cellules CUI comprend plus de 90% de matières sèches, de préférence plus de 95% de matière sèche. Le dosage journalier dépend à la fois du type d'animal, de son poids, du mode d'administration et du type de traitement curatif ou préventif. La présente invention a en outre pour objet des cellules ou une composition telles que définies ci-dessus, pour une utilisation quotidienne des cellules CUI dans une quantité de 1.108 UFC à 1. 1011 UFC lorsqu'elle destinée à un usage humain, de préférence 5.108 UFC à 1.101° UFC. La présente invention a en outre pour objet des cellules ou une composition telles que définies ci-dessus, pour une utilisation quotidienne des cellules CUI dans une quantité de 1.105 UFC à 1.1011 UFC lorsqu'elle destinée à un usage vétérinaire, de préférence 1.107 UFC à 1.101°UFC. Le terme UFC désigne une Unité Formant Colonie. La présente invention a par ailleurs pour objet une composition telle que définie ci-dessus, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce que la composition est une composition alimentaire, un 20 complément alimentaire ou une composition pharmaceutique. La composition alimentaire désigne n'importe quel aliment, boisson, ou confiserie. La composition alimentaire peut par exemple être une boisson, une barre de céréales, un chewing-gum, un produit laitier, tel qu'un produit laitier fermenté. On entend par « complément alimentaire » une denrée alimentaire dont le but est de 25 compléter le régime alimentaire normal et qui constitue une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique, seuls ou combinés. Un complément alimentaire est commercialisé sous forme de dose, par exemple les formes de présentation telles que gélule, pastille, comprimé, pilule et autres formes similaires, 30 sachet de poudre, ampoule de liquide, flacon muni d'un compte-goutte et autres formes analogues de préparations liquides ou en poudres destinées à être prises en unités mesurées de faible quantité. Une composition pharmaceutique comprend en outre un véhicule pharmaceutiquement acceptable. 35 La présente invention a également pour objet la composition telle que définie ci-dessus, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce que la composition est destinée à une administration par voie orale ou par voie topique, de préférence par voie orale. La présente invention a ainsi pour objet la composition telle que définie ci-dessus, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce que la composition est sous forme de gélule, pastille, pilule, comprimé, capsule, poudre, suspension, solution liquide, granule, gel ou crème. La présente invention a également pour objet une composition telle que définie ci-dessus pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un autre principe actif. L'autre principe actif est de préférence choisi dans le groupe des principes actifs ayant une activité anti-inflammatoire, une activité immunomodulatrice du système immunitaire et/ou une activité antalgique. Dans un mode de réalisation avantageux, l'autre principe actif n'est pas une souche de Bacillus subtilis, de préférence n'est pas une souche de bactérie, plus préférentiellement n'est pas une souche probiotique. Dans un mode de réalisation préféré, la composition selon l'invention contient des cellules obtenues par culture de la souche CUL à l'exclusion de toute autre souche de bactérie. Dans un autre mode de réalisation préféré, la composition selon l'invention contient des cellules obtenues par culture de la souche CUL à l'exclusion de toute autre souche de levure ou de bactérie. Dans autre mode de réalisation préféré, la composition selon l'invention contient des cellules obtenues par culture de la souche CUI comme seul principe actif. La présente invention concerne également une méthode de traitement et/ou de prévention d'une maladie inflammatoire chronique chez un patient comprenant l'administration audit patient d'une quantité efficace de cellules obtenues par culture de la souche CUI ou d'une composition comprenant lesdites cellules. La présente invention a plus particulièrement pour objet une méthode de traitement et/ou de prévention d'une maladie inflammatoire chronique chez un patient comprenant l'administration audit patient d'une quantité efficace de cellules obtenues par culture de la souche CUI ou d'une composition comprenant lesdites cellules, caractérisée en ce que ladite maladie inflammatoire chronique est un rhumatisme inflammatoire chronique. Dans un mode de réalisation préféré, la présente invention a pour objet une méthode de traitement et/ou de prévention de l'arthrite rhumatoïde chez un patient comprenant l'administration audit patient d'une quantité efficace de cellules obtenues par culture de la souche CUI ou d'une composition comprenant lesdites cellules. La présente invention va maintenant être illustrée à l'aide des exemples et des figures qui suivent, qui sont donnés à titre d'illustration, et ne sont nullement limitatifs. BREVE DESCRIPTION DES FIGURES Figure 1 : Scores cliniques cumulés de tous les rats par groupe sur les 50 jours de l'étude selon l'essai n°1. Figure 2 : Evolution des scores cliniques moyens des rats des groupes G2 et G4 au cours de l'essai n°2 et à compter de la lère immunisation à J+7. Figure 3 : Scores cliniques cumulés de tous les rats par groupe, sur les 43 jours de l'étude selon l'essai n°2. Figure 4 : Scores cliniques cumulés de tous les rats par groupe, sur les 50 jours de l'étude selon l'essai n°3. Figure 5 : Dosage du TNF-alpha (en pg/ml) dans le sérum des rats de chaque groupe selon l'essai n°2 Figure 6 : Dosage du TNF-alpha (en pg/ml) dans le sérum des rats de chaque groupe selon l'essai n°3 Figure 7 : Dosage de l'interleukine I1-17 (en pg/ml) dans le sérum des rats de chaque groupe selon l'essai n°2 Figure 8 : Dosage de l'interleukine I1-17 (en pg/ml) dans le sérum des rats de chaque groupe selon l'essai n°3 Figure 9 : Dosage du TNF- a (en pg/ml) dans les surnageants de chaque groupe, récupérés suite à la stimulation des PBMC humain par du Mycobacterium butyricum. Figure 10 : Dosage de l'interleukine 1 (en pg/ml) dans les surnageants de chaque groupe, récupérés suite à la stimulation des PBMC humain par du Mycobacterium butyricum. Figure 11 : Dosage de l'interleukine 12 (en pg/ml) dans les surnageants de chaque groupe, récupérés suite à la stimulation des PBMC humain par du Mycobacterium butyricum. Figure 12 : Dosage de l'interleukine 10 (en pg/ml) dans les surnageants de chaque groupe, récupérés suite à la stimulation des PBMC humain par du Mycobacterium butyricum.35 EXEMPLES Exemple 1 : Effets de Bacillus subtilis CUI sur un modèle d'arthrite expérimentale induite chez le rat. Matériel et méthodes 1- Modèles animaux Des rats Lewis femelles âgées de 6 semaines sont utilisés. L'arthrite est induite par administration d'une émulsion de Mycobacterium butyricum (Mb) en solution huileuse qui sert d'adjuvant. Le modèle ainsi obtenu est relativement fidèle à la Polyarthrite humaine par les signes cliniques : symétrie dans les articulations impliquées, les articulations périphériques sont préférentiellement touchées, hyperplasie synoviale, infiltration des cellules inflammatoires, érosions articulaires marginales et une meilleure susceptibilité de la maladie chez les femelles. On retrouve également la cascade immuno-inflammatrice qui se produit in situ au niveau des sites inflammatoires. Les Mycobacterium butyricum (Difco, USA) sont achetés sous une forme lyophilisée et inactivés par la chaleur. Ils sont ensuite émulsifiés à raison de 180 ng de Mb tués par millilitre d'une solution huileuse de vaseline, de Tween 80 et de tampon PBS. 2- Echantillon utilisé Les cellules de Bacillus subtilis CUI (ci-après CU1) à tester sont utilisées sous une forme sporulée et lyophilisée. Les cellules sont mises en suspension dans de l'eau physiologique pour les essais et des doses quotidiennes de 5 x 109 bactéries/jour sont administrées aux rats par gavage. 3- Traitement/Protocole Les essais se sont étalés sur une durée de 50 jours et ont été réalisés en triple : les deux premiers essais avec des lots de 5 rats et le troisième avec un lot de 12 rats traités avec CUI, les trois essais sont espacés dans le temps. Planning : - JO : les rats sont séparés en plusieurs lots : Groupe 1 (G1) : témoins négatifs, rats sains ; Groupe 2 (G2) : rats ayant une arthrite expérimentale sans traitement par CUI ; Groupe 3 (G3) : rats sains recevant la dose quotidienne de CUI par gavage à compter de JO et durant toute la durée de l'étude ; Groupe 4 (G4) : rats ayant une arthrite expérimentale recevant la dose quotidienne de CUl par gavage à compter de JO et durant toute la durée de l'étude. - J+7 : les rats du groupe G2 et G4 sont immunisés par une première injection intradermique de 300 pl de l'émulsion de Mb inactivés à la base de la queue, soit une dose de 54 ng d'une émulsion de Mb inactivés. - J+14 : les rats du groupe G2 et G4 sont immunisés pour la seconde fois, dans les mêmes conditions. Scores cliniques de l'inflammation : Les premiers signes cliniques apparaissent à J+23 chez les rats pour lesquels on a induit une arthrite. Les rats développent rapidement des signes d'arthrite au niveau des articulations périphériques (essentiellement les pattes postérieures) avec une forte réaction inflammatoire de la cavité synoviale se traduisant par une quasi-paralysie de l'articulation concernée et une érosion destructive du tissu osseux. Comme dans beaucoup de modèles pathologiques, l'animal subit une forte perte de poids. Les symptômes inflammatoires sont « scorés » suivant un score clinique préétabli et résumé dans le tableau 1. Tableau 1 Score clinique Symptômes Score 0 Aucune patte enflammée Score 1 Inflammation/paralysie d'une patte Score 2 Inflammation/paralysie de deux pattes Score 3 Inflammation/paralysie de trois pattes Score 4 Inflammation/paralysie de quatre pattes Les rats sont pesés et scorés quotidiennement. Protocole histologique Les pattes sont fixées dans du formaldéhyde 4 % puis décalcifiées par électrophorèse dans un tampon de décalcification (Bayer Diagnostic, Puteau, France) pendant 3h. Ensuite, les pattes sont imprégnées de paraffine et des coupes histologiques sont obtenues avec un microtome. Des sections de 5 mm sont colorées en utilisant les protocoles de routine. Les coupes histologiques obtenues pour chacun des groupes sont colorées avec deux colorations différentes : - Coloration à Hématoxyline - Éosine (HE), une coloration qui colore le collagène en rose pâle, les muscles en rose foncé, le cytoplasme acidophile en rouge, le cytoplasme basophile en violet, le noyau en bleu et les érythrocytes en rouge cerise ; Coloration au bleu d'aniline de Mallory ou triple coloration de Mallory (MA) mettant en évidence le tissu conjonctif : les fibrilles de collagène en bleu, les fibres musculaires en rouge, les fibrilles d' élastine en rose ou jaune. Les coupes sont observées au microscope optique à un grossissement de x100 et x400. Protocoles de dosage des cytokines inflammatoires Le dosage des cytokines est réalisé par la méthode ELISA en utilisant les kits anticorps et standards fournis par eBioscience (San Diego, Ca, USA) et les protocoles indiqués par le 10 fournisseur (Rat IL-17A ELISA Ready-SET-Go ; Rat TNF alpha ELISA Ready-SET-Go). Résultats 1- Symptômes inflammatoires : score clinique de l'inflammation Les rats sains recevant ou non la souche probiotique (G1 et G3) ne développent pas de 15 symptômes inflammatoires, leurs scores cliniques sont donc nuls et ne sont pas représentés sur les courbes. Essai N°1 : Les rats du groupe 2 développent une arthrite expérimentale dès le 19ème jour suivant la lère immunisation (J+26) avec Mb. Leur score clinique évolue ensuite pour se situer en 20 moyenne entre 3 et 4, 10 jours seulement après l'apparition des premiers signes cliniques (J+33). Ce score reste ensuite stable et élevé durant toute la durée de l'étude. Au contraire, les rats du groupe 4 recevant les cellules CUI ne développent pas de symptômes inflammatoires ou les développent plus tard que le groupe 2. De plus, les scores cliniques du groupe 4 sont nettement moins élevés ; et la sévérité et le nombre de 25 pattes touchées restent inférieurs au groupe 2. Selon la figure 1, on observe que les rats du groupe 2 atteignent un score cumulatif total de 426 contre 231 pour les rats du groupe 4 traités avec CUL Ainsi, CUI permet de diminuer de 46 % l'importance de signes pathologiques. Essai N°2 : 30 Les rats du groupe 2 développent une arthrite expérimentale dès le 25ème jour suivant la gère immunisation (J+32) avec Mb. Leur score clinique évolue ensuite rapidement pour s'établir à 3 en moyenne, 15 jours seulement après l'apparition des premiers signes cliniques (J+38). Ce score reste ensuite stable et élevé durant toute la durée de l'étude. Les rats du groupe 4 recevant CUI développent également des symptômes inflammatoires 35 mais plus tardivement, le 28ème jour (J+35) et de manière beaucoup plus faible. Au 33ème jour après la 1ère immunisation (J+40) les symptômes diminuent et restent stables ensuite jusqu'à la fin de l'étude. Bien qu'enflammés, la sévérité et le nombre de pattes touchées restent inférieurs au groupe 2. On peut donc observer une différence significative quant à l'apparition et à la sévérité des symptômes de l'inflammation (figure 2). Selon la figure 3, on observe que les rats du groupe 2 atteignent un score cumulatif total de 176 contre 31 pour les rats du groupe 4 traités avec CUL Ainsi, CUI permet de diminuer de 82 % l'importance de signes pathologiques. Essai N°3 : Deux lots de 6 rats sont utilisés dans le groupe 4, nommés a et b. Selon la figure 4, on observe une différence significative entre les scores cumulés dans les groupes 2 et 4a/b. Les 6 rats du groupe 2 atteignent un score cumulatif total de 251 contre 98 pour les 6 rats traités avec CUI (G4a) et 80 pour les 6 rats traités avec CUI (G4b). Ainsi, CUI permet de diminuer de 61 % (G4a) et de 68 % (G4b) l'importance de signes pathologiques. 2- Analyse visuelle des pattes arrière des rats L'analyse visuelle est effectuée par l'observation visuelle de la présence d'inflammation sur les pattes arrière des rats des différents groupes. Les pattes des rats du groupe 1 n'ayant subi aucun traitement ne présentent aucune inflammation. Les pattes des rats du groupe 2 présentent des inflammations importantes visibles. Les pattes des rats du groupe 4 ne présentent pas de signes d'inflammation ou très inférieurs au groupe 2. 3- Analyses histologiques des pattes arrière des rats Les coupes du groupe 2 en coloration HE, présentent une déstructuration du tissu de l'articulation ainsi qu'une forte infiltration des cellules immunitaires au niveau de l'articulation par rapport aux groupes 1 et 3. L'observation des coupes du groupe 4 en coloration HE, permet de constater une moindre infiltration de cellules immunitaires dans l'articulation et que globalement le tissu des articulations est moins altéré. Les coupes du groupe 2 en coloration MA, montrent une invasion de tissu conjonctif dans l'espace articulaire ainsi qu'une forte infiltration des leucocytes visible au grossissement x400, une perte de l'architecture articulaire et une érosion de l'os. L'observation des coupes du groupe 4 en coloration MA, permet de voir que certains animaux ne présentent pas ou presque pas de lésions au niveau des articulations et s'il y a des lésions, elles sont de moindre intensité par rapport aux lésions observées chez les animaux atteints du groupe 2. Il y a ainsi eu prévention de la formation du pannus, de l'inflammation de la synoviale, de la destruction du cartilage et de la déformation des articulations. 4- Dosage des cytokines inflammatoires dans le sérum des rats Dosage du TNF-a Les figures 5 et 6 représentent les résultats du dosage du TNF-a dans le sérum des rats de chaque groupe respectivement pour les essais 2 et 3. Le sérum de chaque animal est dosé en double puis on représente une moyenne globale de tous les animaux du groupe correspondant. Le dosage du TNF-alpha est exprimé en picogramme par millilitre. Essai N°2 : Selon la figure 5, les groupes 1 et 3 présentent un taux faible de TNF- a, proche de 200 pg/ml. Le sérum des rats du groupe 2 présente une teneur en TNF-a de l'ordre de 2000 pg/ml. Le sérum des rats du groupe 4 présente une teneur en TNF-a de l'ordre de 500 pg/ml, soit 4 fois moins que le groupe 2. Essai N°3 : Selon la figure 6, le groupe 1 présente un taux en TNF-a d'environ 600 pg/ml et d'environ 1000 pg/ml pour le groupe 3. On observe également que le groupe 4 présente un taux peu élevé en TNF- a par rapport aux groupes 1 et 3, environ 1400 pg/ml, alors que le groupe 2 présente un taux élevé en TNF-a de l'ordre de 4400 pg/ml, soit trois fois plus que pour le groupe 4. Dosage de l'interleukine Il-17 : Les figures 7 et 8 représentent les résultats du dosage de l'Il-17 dans le sérum des rats de chaque groupe pour les essais 2 et 3. Le dosage de l'Il-17 est exprimé en picogramme par millilitre. Essai N°2 : Selon la figure 7, les rats des groupes 1 et 3 ont un taux moyen en Il-17 faible, proche du seuil de détection du kit (50 pg/ml). On peut observer que le taux moyen en Il-17 du groupe 2 est élevé, environ 625 pg/ml, alors que le taux moyen en Il-17 du groupe 4 est faible, de l'ordre de 100 pg/ml. Essai N°3 : Selon la figure 8, les rats des groupes 1 et 3 ont un taux moyen en Il-17 faible, proche du seuil de détection du kit (50 pg/ml). On peut observer que le taux moyen en Il-17 du groupe 2 est élevé, supérieur à 2000 pg/ml, alors que le taux moyen en Il-17 dans le groupe 4 est faible dans les 2 lots, proche du seuil de détection du kit. Conclusion Le modèle d'induction de l'arthrite utilisé a permis de démontrer que CUI est capable de prévenir l'induction de la maladie ou de diminuer très significativement ses effets. D'une part, on peut observer visuellement que les pattes des rats ne présentent pas d'inflammation ou présentent un score inflammatoire faible. L'administration de CUI permet donc de diminuer l'importance desdits signes pathologiques. D'autre part, l'analyse histologique des pattes de rats révèle que les rats arthritiques ayant eu un traitement avec CUI (G4) présentent des lésions articulaires beaucoup moins prononcées, peu d'érosion de l'os, et une diminution ou disparition des infiltrations de cellules immunitaires dans les articulations par rapport aux rats n'ayant pas reçu le traitement avec CUI (G2). De plus, l'administration de CUI aux rats arthritiques (G4) permet une diminution significative de la présence de cytokines pro-inflammatoires (TNF-ct et IL17). Exemple 2 : Effets de Bacillus subtilis CUl sur des cellules immunitaires humaines extraites à partir du sang de donneurs sains (PBMC) stimulées par Mycobacterium butyricum. Matériel et Méthode 1- Modèle cellulaire utilisé Les PBMC (Peripheral Blood Mononuclear Cell) sont utilisées comme modèle dans cet exemple. Le sang a été obtenu à partir de 4 donneurs volontaires sains, pré-testés pour l'absence d'infection VIH ou hépatites (EFS Aquitaine, Bordeaux Blood Bank). Les PBMC sont isolées par centrifugation dans un gradient de FicollTM. Après lavage, les cellules sont remises en suspension à une concentration de 1 x 106 PMBC/ ml dans le milieu RPMI complet. Elles sont mises en contact avec du Mycobacterium butyricum (Mb) (Difco, USA) afin d'induire une réponse inflammatoire. La solution mère de Mb est préparée par dilution du lyophilisat de l'exemple 1 dans du tampon PBS, à une concentration de 1 mg/ml dans du PBS. Puis, le nombre de cellules Mb dans la solution mère est compté au microscope en utilisant une cellule de Malassez afin que soit utilisé, lors des stimulations des PBMC, un rapport de 10 Mb par cellule immunitaire (MOI 10 :1). Le terme MOI (Multiplicity Of Infection) signifie la multiplicité d'infection. 2- Echantillon utilisé Les cellules de Bacillus subtilis CUI (ci-après CU1) à tester sont utilisées sous forme sporulée (CUsp) ou sous forme végétative (CUv). Une solution de travail à 2 x 108 UFC/ ml dans de l'eau physiologique stérile est utilisée. 3- Stimulation des PBMC Les expériences de stimulation sont réalisées en co-cultivant les PBMC et la souche CUI selon un rapport de 10 bactéries par cellule immunitaire. Le lipopolysaccharide (LPS) a été utilisé comme contrôle positif de stimulation des PBMC pour la production de cytokines. Toutes les expériences sont effectuées en triplicata. Les surnageants de culture collectés après 18 h de contact sont centrifugés et conservés à -80°C jusqu'au dosage des cytokines (IL-1, TNF-a, IL-12 et IL-10). 4- Préparation des différents groupes de l'essai : - Groupe 1 (G1) : présence uniquement des PBMC ; - Groupe 2 (G2) : les PBMC sont mises en contact avec CUI sous forme sporulée ; - Groupe 3 (G3) : les PBMC sont mises en contact avec CUI sous forme végétative ; - Groupe 4 (G4) : les PBMC sont mises en contact avec Mb ; - Groupe 5 (G5) : les PBMC sont mises en contact avec CUI sous forme sporulée et Mb; - Groupe 6 (G6) : les PBMC sont mises en contact avec CUI sous forme végétative et Mb ; - Groupe 7 (G7) : les PBMC sont préincubées 1 heure avec CUI sous forme sporulée avant l'ajout de Mb ; - Groupe 8 (G8) : les PBMC sont préincubées 1 heure avec CUI sous forme végétative avant l'ajout de Mb. Le dosage des cytokines a été réalisé par la méthode ELISA en utilisant les kits, anticorps et standards fournis par eBioscience (San Diego, Ca, USA) et les protocoles indiqués par le fournisseur. Résultats 1- Dosage du TNF-a La figure 9 représente le dosage du TNF-a en pg/ml dans le surnageant récupéré à partir des PBMC pour chacun des groupes précités. On observe un taux en TNF-a de l'ordre de 2000 pg/ml dans le groupe 4, alors que dans les groupes mis en contact avec CUI (G5 et G6) la quantité de TNF-a est diminuée de moitié. De plus, on observe que la préincubation avec CUI (G7 et G8) 1 heure avant l'ajout de Mb est plus efficace lorsque CUI est sous forme sporulée (G7) ce qui permet d'abaisser le taux de TNF-a à environ 500 pg/ml (4 fois moins). 2- Dosage de l'interleukine IL-1 La figure 10 représente le dosage de l'IL-1 en pg/ml dans le surnageant récupéré à partir 35 des PBMC pour chacun des groupes précités. On observe un taux en IL-1 de l'ordre de 1250 pg/ml dans le groupe 4, alors que dans le groupe 5 le taux est de l'ordre de 400 pg/ml (3 fois moins), de même que dans le groupe 6. On n'a pas observé d'amélioration dans le cas des préincubations avec CUl (G7 et G8) avant l'ajout de Mb. 3- Dosage de l'interleukine IL-12 La figure 11 représente le dosage de l'IL-12 en pg/ml dans le surnageant récupéré à partir des PBMC pour chacun des groupes précités. On observe un taux en IL-12 de l'ordre de 32 pg/ml dans le groupe 4, alors que dans les groupes 5 et 6 mis en contact avec CUl on observe une diminution importante d'IL-12, 10 inférieure à 12 pg/ml. De plus, on observe que la préincubation avec CUl (G7 et G8) avant l'ajout de Mb diminue davantage le taux d'IL-12 par rapport aux groupes 5 et 6. 4- Dosage de l'interleukine IL-10 La figure 12 représente le dosage de la cytokine anti-inflammatoire IL-10 en pg/ml dans le surnageant récupéré à partir des PBMC pour chacun des groupes précités. 15 On observe un taux en IL-10 de l'ordre de 55 pg/ml dans le groupe Mb, alors que dans les groupes 5 et 6 mis en contact avec CUl on observe une augmentation de la production de cette cytokine anti-inflammatoire de l'ordre de 120 pg/ml (2 fois plus). De plus, on observe que la préincubation avec CUl (G7 et G8) avant l'ajout de Mb ne semble pas efficace puisque les taux en IL-10 sont inférieurs (75 et 95 pg/ml) à ceux des groupes 5 et 6. 20 Conclusion Les résultats obtenus permettent de montrer de manière générale que l'administration de cellules Bacillus subtilis CUl permet de diminuer la production des cytokines pro-inflammatoires et d'augmenter celle de la cytokine anti-inflammatoire IL-10. REVENDICATIONS1. Souche Bacillus subtilis CUI déposée à la CNCM sous le numéro I-2745 le 25 octobre 2001, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique. 2. Cellules obtenues par culture de la souche Bacillus subtilis CUI déposée à la CNCM sous le numéro I-2745 le 25 octobre 2001, pour leur utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique. 3. Composition pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, la composition comprenant des cellules obtenues par culture de la souche Bacillus subtilis CUI déposée à la CNCM sous le numéro I-2745 le 25 octobre 2001. 4. Composition selon la revendication 3 pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce que la composition est une composition alimentaire, un complément alimentaire ou une composition pharmaceutique. 5. Composition selon la revendications 3 ou 4 pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce que la composition est destinée à une administration par voie orale ou par voie topique. 25 6. Composition selon l'une des revendications 3 à 5 pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce que la composition est sous forme de gélule, pilule, pastille, comprimé, capsule, poudre, suspension, solution liquide, granule, gel ou crème. 30 7. Composition selon l'une des revendications 3 à 6 pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un autre principe actif 8. Cellules selon la revendication 2, ou composition selon l'une des revendications 3 à 7, 35 pour leur utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie 15 20inflammatoire chronique, caractérisées en ce que lesdites cellules sont sous forme sporulée et/ou sous forme végétative. 9. Cellules selon la revendication 2 ou 8, ou composition selon l'une des revendications 3 à 8, pour leur utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisées en ce que lesdites cellules sont sous forme sèche. 10. Souche selon la revendication 1, ou cellules selon l'une des revendications 2, 8 ou 9, ou composition selon l'une des revendications 3 à 9, pour leur utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'une maladie inflammatoire chronique, caractérisée en ce que ladite maladie inflammatoire chronique est un rhumatisme inflammatoire chronique. 11. Souche ou cellules ou composition selon la revendication 10, pour leur utilisation dans le traitement et/ou la prévention d'un rhumatisme inflammatoire chronique caractérisée en ce que ledit rhumatisme inflammatoire chronique est l'arthrite rhumatoïde.