FR 2999692 A1 20140620 FR 1262170 A 20121217 DOMAINE TECHNIQUE GENERAL L'invention concerne l'effacement et/ou l'enclenchement d'équipements électriques connectés à un réseau électrique à des fins de gestion du système électrique (éviter les pics de consommation électrique, augmenter la sécurité réseau et permettre le meilleur positionnement des consommations). ETAT DE LA TECHNIQUE L'effacement d'équipements électriques consiste à déconnecter d'un réseau électrique ou à réduire la consommation électrique d'un ou plusieurs équipements électriques lors des opérations de gestion du système électrique. L'enclenchement d'équipements électriques consiste à connecter à un réseau électrique ou à augmenter la consommation électrique d'un ou plusieurs équipements électriques lors de la gestion du système électrique. En particulier, des groupes froids de chambres froides pourraient être effacés du réseau. On précise que l'on entend par groupe froid d'une chambre froide, un équipement électrique qui permet de réguler la température à l'intérieur d'une chambre froide. Un problème est que les chambres froides permettent le stockage de denrées périssables pour lesquelles une rupture de la chaîne du froid est préjudiciable. Il existe par conséquent un besoin pour améliorer les conditions d'effacement et d'enclenchement de groupes froids de chambres froides stockant des denrées périssables. PRESENTATION DE L'INVENTION L'invention propose de pallier au moins un des inconvénients précités. A cet effet, l'invention propose un procédé de gestion d'un groupe froid connecté à un réseau électrique, le groupe froid alimentant une chambre froide adaptée pour stocker des produits périssables, ledit groupe froid étant piloté par un automate adapté pour commander le groupe froid, afin de réguler, selon un fonctionnement normal, la température à l'intérieur de la chambre froide, ledit groupe froid ayant une consommation électrique, le procédé comprenant les étapes suivantes, après qu'une condition prédéterminée est remplie : ajuster la consommation électrique du groupe froid indépendamment de la température à l'intérieur de la chambre froide, le groupe froid étant alors en fonctionnement forcé ; mesurer une température à l'intérieur de la chambre froide ; déterminer, à partir d'un modèle du comportement microbiologique des produits stockées à l'intérieur de la chambre froide fonction d'au moins la température mesurée, une évolution du comportement microbiologique des produits stockés à l'intérieur de la chambre froide ; et en fonction de l'évolution ainsi déterminée ; remettre le groupe froid en fonctionnement normal afin d'éviter que des denrées périssables stockées à l'intérieur de la chambre froide ne dépérissent. L'invention est avantageusement complétée par les caractéristiques zo suivantes, prises seules ou en une quelconque de leur combinaison techniquement possible : - le comportement microbiologique est fonction d'une activité de l'eau des produits stockées à l'intérieur de la chambre froide et/ou une température à l'intérieur de la chambre froide et/ou une variation de 25 température à l'intérieur de la chambre froide et/ou du pH, et/ou du taux de croissance initial des produits stockés à l'intérieur de la chambre froide, et/ou du type de produit stocké à l'intérieur de la chambre froide ; - une condition prédéterminée est une donnée temporelle définie par une date et/ou un horaire et/ou une durée ; 30 - la condition prédéterminée est un niveau de charge du réseau électrique auquel le groupe froid est connecté et/ou une stabilité dudit réseau électrique, et/ou une fréquence dudit réseau électrique et/ou une condition d'optimisation dudit système électrique ; - l'ajustement de la consommation électrique, indépendamment de la température à l'intérieur de la chambre froide, consiste à déconnecter/réduire la puissance, ou augmenter la puissance/connecter le groupe froid au réseau électrique ; - remettre le groupe froid en fonctionnement normal consiste à reconnecter le groupe froid au réseau électrique ; - le procédé comprend une étape de vérification de la condition prédéterminée. L'invention concerne également un système de gestion de l'effacement d'un groupe froid connecté à un réseau électrique, le groupe froid alimentant une chambre froide, ledit groupe froid étant adapté pour, en fonctionnent normal, réguler la température à l'intérieur de la chambre froide, 15 le système de gestion comprenant : - une unité mémoire adaptée pour stocker un modèle de comportement microbiologique de la chambre froide ; - une unité de traitement de données adaptée pour mettre en oeuvre les étapes d'un procédé selon l'une des revendications 20 précédentes. Le système de l'invention comprend avantageusement une sonde de température adaptée pour mesurer une température à l'intérieur de la chambre froide. L'invention concerne également un produit programme d'ordinateur 25 comprenant des instructions de code pour l'exécution d'un procédé selon l'invention, lorsque celui-ci est exécuté par un processeur. Les avantages de l'invention sont multiples. L'utilisation d'un modèle microbiologique de la chambre froide permet d'éviter d'avoir à utiliser un capteur chimique ou microbien qui serait 30 positionné à l'intérieur de la chambre froide. Un tel capteur chimique présentant en outre l'inconvénient de fournir une information de dégradation « trop tardive », inutilisable pour du pilotage. PRESENTATION DES FIGURES D'autres caractéristiques, buts et avantages de l'invention ressortiront de la description qui suit, qui est purement illustrative et non limitative, et qui doit être lue en regard des dessins annexés sur lesquels : - la figure 1 illustre plusieurs groupes froids connectés à un réseau électrique ; - la figure 2 illustre un ensemble de réfrigération selon un premier mode de réalisation de l'invention ; - la figure 3 illustre un ensemble de réfrigération selon un second mode de réalisation de l'invention ; - la figure 4 illustre un ensemble de réfrigération selon un troisième mode de réalisation de l'invention ; - la figure 5 illustre un procédé de gestion de l'effacement d'un groupe froid connecté à un réseau électrique selon un mode de réalisation de l'invention. Sur l'ensemble des figures, les éléments similaires portent des références identiques. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION En relation avec la figure 1 plusieurs groupes froids 11 sont connectés à un réseau électrique 1. On précise ici que l'on entend par réseau électrique un ensemble d'infrastructures qui permet d'acheminer de l'énergie électrique depuis des centres de production vers des équipements électriques. En relation avec les figures 2, 3, 4 illustrant un ensemble de réfrigération, un groupe froid 11 est connecté à une chambre froide 10 afin de réguler la température à l'intérieur de la chambre froide. Le groupe froid est piloté par un automate 12 connecté à une sonde de température 13 qui permet de mesurer la température à l'intérieur de la chambre froide, l'automate 12 commandant le groupe froid 11 pour qu'il ajuste sa puissance afin de maintenir une température donnée. En d'autres termes, le groupe froid 11 est asservi sur une température à l'intérieur de la chambre froide 10. On définit ainsi un fonctionnement normal du groupe froid 11 selon lequel le groupe froid 11 est commandé afin de réguler la température à l'intérieur de la chambre froide. La température est régulée afin de s'assurer de la bonne conservation de denrées périssables pouvant être stockées dans la chambre froide 10. Le groupe froid 11 présente une consommation électrique définie par un besoin de froid à fournir. Afin de diminuer la consommation électrique, un ensemble de réfrigération comprend un système 14, 140, 1400 de gestion de l'effacement d'un groupe froid. Le système 14, 140, 1400 de gestion est configuré pour commander l'automate 12 permettant de piloter le groupe froid 11. En particulier, le système 14, 140, 1400 de gestion comprend une zo unité mémoire 18 adaptée pour stocker un modèle de comportement microbiologique de la chambre froide. L'unité mémoire peut être intégrée à une mémoire existante de l'automate 12. Le système 14, 140, 1400 de gestion comprend également une unité de traitement de données 19 adaptée pour mettre en oeuvre un procédé de 25 gestion de l'effacement d'un groupe froid 11 décrit ci-après. L'unité de traitement de données 19 peut être par exemple un processeur de l'automate 12. Selon un premier mode de réalisation illustré sur la figure 2, le système 14 de gestion est intégré dans l'automate 12 pilotant le groupe froid 30 11. Selon un second mode de réalisation illustré sur la figure 3, le système 140 de gestion est connecté à l'automate via une liaison bi-directionnelle 16. Par l'intermédiaire de cette liaison 16, le système 140 transmet des commandes à l'automate 12 du groupe froid 11. Selon ce second mode de 5 réalisation, le système 140 de gestion comprend également une sonde auxiliaire de température 15 permettant de mesurer la température à l'intérieur de la chambre froide. En effet, selon ce mode de réalisation, il n'est pas prévu que le système de gestion 140 puisse récupérer la température mesurée par la sonde de température 13 associée à l'automate 12. La sonde 10 auxiliaire de température 15 est du même type que la sonde de température 13. Selon un troisième mode de réalisation illustré sur la figure 4, le système 1400 de gestion est connecté à l'alimentation électrique (non représenté) du groupe froid 11 via une connexion 17 filaire ou sans fil. Via 15 cette connexion 17, le système 1400 de gestion ajuste la puissance électrique du groupe froid. Par ailleurs, comme pour le second mode de réalisation, le système 1400 de gestion comprend une sonde auxiliaire de température 15. Dans chacun des modes de réalisation on peut également prévoir une 20 connexion réseau (non représentée) afin d'envoyer à distance des commandes pour gérer l'effacement et/ou l'enclenchement à distance. On se réfère maintenant à la figure 5 qui illustre un procédé de gestion de l'effacement d'un groupe froid 11 connecté à un réseau électrique 25 conformément à un mode de réalisation de l'invention. Dans une première étape E0, le système de gestion vérifie qu'une condition prédéterminée est vérifiée. Plusieurs conditions prédéterminées sont stockées dans l'unité mémoire 18 du système de gestion de sorte que la vérification d'une 30 condition prédéterminée suffit. Cette condition prédéterminée peut être une donnée temporelle définie par une date et/ou un horaire et/ou une durée. De manière alternative, cette condition prédéterminée peut être un ordre d'activation externe au dispositif par exemple la puissance du réseau électrique 1, ou la puissance du réseau local, la fréquence du réseau électrique 1, ou bien encore la gestion du système électrique en vue d'une optimisation. Si la condition prédéterminée est vérifiée, les étapes suivantes sont mises en oeuvre. Le système de gestion va ajuster (à la hausse ou à la baisse) El la consommation électrique du groupe froid indépendamment de la température à l'intérieur de la chambre froide 10. On dit alors que le groupe froid est en fonctionnement forcé. En d'autres termes, le groupe froid n'est plus asservi sur la température régnant à l'intérieur de la chambre froide 10. Par exemple, l'ajustement peut consister à réduire la consommation électrique du groupe froid de 10%. Le résultat étant une diminution de la consommation électrique du groupe froid de sorte que si plusieurs groupes froids sont commandés de la sorte on observe une diminution de la charge globale du réseau électrique 1. L'ajustement de la consommation électrique du groupe froid peut consister à déconnecter le groupe froid du réseau électrique. Afin de surveiller que des denrées périssables stockées à l'intérieur de la chambre froide 10 ne dépérissent, le système de gestion mesure E2 la température à l'intérieur de la chambre froide. Cette mesure est effectuée à intervalles réguliers, par exemple toutes les 10s à 10 min. Grâce à cette mesure de température, l'unité de traitement de données 19 du système de gestion de mesure détermine E3 une évolution du comportement microbiologique des produits stockées à l'intérieur de la 30 chambre froide fondé sur un modèle du comportement microbiologique des denrées stockées à l'intérieur de la chambre froide et ce en fonction de la température mesurée. De manière alternative ou complémentaire, on déduit du comportement microbiologique déterminé un paramètre d'évolution pouvant être par exemple : la date limite de consommation, un taux de croissance, etc. Le modèle du comportement microbiologique des denrées stockées à l'intérieur de la chambre froide peut être fonction de l'activité de l'eau des produits stockés à l'intérieur de la chambre froide et/ou une température à l'intérieur de la chambre froide et/ou une variation de température à l'intérieur de la chambre froide. Le modèle du comportement microbiologique des denrées stockées à l'intérieur de la chambre froide peut aussi être fonction du type de produit stocké à l'intérieur de la chambre froide. Le modèle du comportement microbiologique à l'intérieur de la chambre froide peut aussi être fonction du pH des produits stockés à l'intérieur de la chambre froide. Le modèle du comportement microbiologique à l'intérieur de la chambre froide peut aussi être fonction du taux de croissance initial des zo produits stockés à l'intérieur de la chambre froide. Le modèle du comportement microbiologique à l'intérieur de la chambre froide peut aussi être fonction du type de micro-organisme considéré. Et enfin en fonction du comportement microbiologique des denrées 25 stockées à l'intérieur de la chambre froide, le système de gestion remet E4 le groupe froid en fonctionnement normal afin d'éviter que des denrées périssables stockées à l'intérieur de la chambre froide ne dépérissent. De cette façon, la température à l'intérieur de la chambre froide 10 est à nouveau régulée de sorte que des denrées périssables à l'intérieur sont 30 conservées en conservant la chaine du froid. L'invention concerne également un produit programme d'ordinateur comprenant des instructions de code pour l'exécution d'un procédé ci-dessus décrit, lorsque celui-ci est exécuté par un processeur.5 REVENDICATIONS1. Procédé de gestion d'un groupe froid (11) connecté à un réseau électrique (1), le groupe froid (11) alimentant une chambre froide (10) adaptée pour stocker des produits périssables, ledit groupe froid étant piloté par un automate (12) adapté pour commander le groupe froid (11), afin de réguler, selon un fonctionnement normal, la température à l'intérieur de la chambre froide (10), ledit groupe froid ayant une consommation électrique, le procédé comprenant les étapes suivantes, après qu'une condition prédéterminée est remplie : ajuster (El) ) la consommation électrique du groupe froid indépendamment de la température à l'intérieur de la chambre froide (10), le groupe froid étant alors en fonctionnement forcé ; mesurer (E2) une température à l'intérieur de la chambre froide (10) ; déterminer (E3), à partir d'un modèle du comportement microbiologique des produits stockées à l'intérieur de la chambre froide fonction d'au moins la température mesurée, une évolution du comportement microbiologique des produits stockés à l'intérieur de la chambre froide ; et en fonction de l'évolution ainsi déterminée ; remettre (E4) le groupe froid en fonctionnement normal afin d'éviter que des denrées périssables stockées à l'intérieur de la chambre froide ne dépérissent. 2. Procédé selon la revendication 1, dans lequel le comportement microbiologique est fonction d'une activité de l'eau des produits stockés à l'intérieur de la chambre froide ou une température à l'intérieur de la chambre froide ou une variation de température à l'intérieur de la chambre froide ou du pH, et/ou du taux de croissance initial des produits stockés à l'intérieur de la chambre froide, ou du type de produit stocké à l'intérieur de la chambre froide. 3. Procédé selon l'une des revendications précédentes, dans lequel une condition prédéterminée est une donnée temporelle définie par une date et/ou un horaire et/ou une durée. 4. Procédé selon l'une des revendications précédentes, dans lequel la condition prédéterminée est un niveau de charge du réseau électrique (1) auquel le groupe froid est connecté et/ou une stabilité dudit réseau électrique (1), et/ou une fréquence dudit réseau électrique (1) et/ou une condition d'optimisation dudit système électrique. 5. Procédé selon l'une des revendications précédentes, dans lequel l'ajustement (El) de la consommation électrique, indépendamment de la température à l'intérieur de la chambre froide, consiste à déconnecter ou connecter le groupe froid au réseau électrique (1). 6. Procédé selon la revendication précédente, dans lequel remettre (E4) le groupe froid en fonctionnement normal consiste à sortir du fonctionnement forcé. 7. Procédé selon l'une des revendications précédentes, comprenant une étape de vérification (EO) de la ou des condition(s) prédéterminée(s). 8. Système de gestion de l'effacement d'un groupe froid (11) connecté à un réseau électrique (1), le groupe froid (11) alimentant une chambre froide (10), ledit groupe froid étant adapté pour, en fonctionnent normal, réguler la température à l'intérieur de la chambre froide (10), le système de gestion comprenant : une unité mémoire (18) adaptée pour stocker un modèle de comportement microbiologique de la chambre froide ; une unité de traitement de données (19) adaptée pour mettre en oeuvre les étapes d'un procédé selon l'une des revendications précédentes. 9. Système de gestion selon la revendication 8, comprenant une sonde (15) de température adaptée pour mesurer une température à l'intérieur de la chambre froide. 10. Produit programme d'ordinateur comprenant des instructions de code pour l'exécution d'un procédé selon l'une des revendications 1 à 7, lorsque celui-ci est exécuté par un processeur.