FR 3008386 A1 20150116 FR 1356838 A 20130711 La présente invention concerne une boîte pour le conditionnement, le transport et la présentation d'articles, et plus particulièrement de denrées alimentaires, comprenant un plateau central définissant une face de support recevant les articles, plusieurs pans latéraux reliés de manière pivotante au plateau central le long de lignes de pliage, et un couvercle relié de manière pivotante le long d'une ligne de pliage à un des pans latéraux formant un pan de liaison, dans lequel les pans latéraux et le couvercle, dans une configuration de stockage, sont disposés mutuellement et par rapport au plateau central de manière à définir une boîte de stockage fermée ayant une face intérieure formée par la face de support du plateau central. Ce type de boîte, souvent réalisée à partir d'une seule feuille de carton découpée et pliée, est connu dans le domaine de l'alimentation sous le terme de « boîte traiteur ». Le couvercle est relié au pan de liaison, lui-même relié au plateau central, et peut être déplacé par pivotement pour accéder/fermer la boîte de stockage. Il existe déjà depuis fort longtemps une variété très importante de boîtes de ce type, dont certaines présentent des fonctions particulières, notamment pour la présentation des denrées alimentaires. Il est par exemple connu de pouvoir disposer le plateau central de manière inclinée pour procurer un effet esthétique et faciliter la préhension des denrées déposées sur le plateau central. La présente invention a pour but de définir un nouveau type de boîte qui présente de nombreux avantages, que ce soit lors du conditionnement, du transport et/ou de la présentation. En effet, la boîte de l'invention doit permettre une présentation esthétique et valorisante des denrées alimentaires disposées sur la face de support du plateau central avec une manipulation aisée et rapide de la boîte. Un autre but de la présente invention est de définir une configuration de présentation sans avoir à enlever les denrées alimentaires de la face de support du plateau central. Un autre but de la présente invention est de sécuriser le positionnement et la stabilité des boîtes lors de leur transport, notamment dans un véhicule. Encore un autre but de présente invention est de réaliser la boîte de stockage avec une manipulation aisée et rapide. Un autre but encore est de permettre une ventilation correcte de la boîte de stockage, notamment lorsque les denrées alimentaires sont chaudes lors de leur mise en place sur la face de support du plateau central. Afin de réaliser une présentation esthétique et valorisante des denrées alimentaires, la présente invention propose que les pans latéraux et le couvercle, dans une configuration de présentation, soient disposés mutuellement et par rapport au plateau central de manière à définir un socle de présentation ayant une face extérieure supérieure formée par la face de support du plateau central. Ainsi, la face de support du plateau central est disposée à l'intérieur de la boîte de stockage en configuration de stockage, alors qu'elle est disposée à l'extérieur du socle de présentation en configuration de présentation. La boîte de stockage et le socle de présentation peuvent présenter une configuration similaire, voire identique, hormis que la face de support du plateau central est disposée une fois à l'intérieur, et l'autre fois à l'extérieur. A vrai dire, il en est de même pour les pans latéraux et le couvercle dont les faces intérieures en configuration de stockage se retrouvent à l'extérieur en configuration de présentation. Bien entendu, la transformation de la boîte de stockage en socle de présentation peut être aisément réalisée alors même que les denrées alimentaires sont en place sur la face de support du plateau central. Il suffit en effet de faire pivoter sur environ 180° les pans latéraux ainsi que le couvercle en dessous du plateau central pour atteindre la configuration de présentation sous la forme du socle de présentation sur lequel les denrées alimentaires sont disposées de manière à être mises en valeur et saisies aisément. Par conséquent, un des principes de la présente invention réside dans la transformation ou permutation d'une boîte de stockage en un socle de présentation, alors même que les denrées alimentaires restent en place sur la face de support du plateau central. Afin de réaliser aisément la boîte de stockage et permettre sa permutation/transformation au socle de présentation, il est avantageusement prévu que les pans latéraux forment des languettes de tenon insérées dans des fentes de mortaise réalisées dans le couvercle, dans les configurations de stockage et de présentation. Cette technique d'assemblage qui est très proche de la technique traditionnelle d'assemblage par tenon et mortaise présente l'avantage d'être rapide, intuitive et solide et de surcroît non définitive ou défaisable de sorte que les languettes de tenon peuvent être extraites des fentes de mortaise pour procéder à la transformation/permutation de la boîte de stockage en socle de présentation. Selon une caractéristique très intéressante, les languettes de tenon peuvent faire saillie par rapport au couvercle vers le haut en configuration de stockage et vers le bas en configuration de présentation. En configuration de stockage, les parties saillantes des languettes de tenon peuvent faire office de cales ou de butées pour une autre boîte déposée sur le couvercle. En d'autres termes, les parties saillantes des languettes de tenon permettent d'empiler les boîtes sans risque qu'elles ne glissent l'une sur l'autre. Elles concourent ainsi à la stabilité des boîtes empilées. D'autre part, en configuration de présentation, les languettes de tenon font saillie en dessous du couvercle et font ainsi fonction de pieds permettant de décoller légèrement le couvercle, ce qui confère un aspect esthétique au socle de présentation. Avantageusement, les pans latéraux sont légèrement inclinés vers l'extérieur à partir du plateau central de sorte que leurs languettes de tenon définissent toutes ensemble un périmètre virtuel dans lequel s'inscrit le plateau central. La légère inclinaison des pans latéraux permet de décaler légèrement les languettes de tenon vers l'extérieur de manière à accueillir avec un ajustement serré, mais sans déformation, le plateau central de la boîte supérieure. L'inclinaison des pans latéraux peut être de l'ordre de quelques degrés. Selon un autre aspect de l'invention, le couvercle définit un bord externe qui recouvre les pans latéraux de manière à masquer au moins partiellement les languettes de tenon en configuration de présentation. Ainsi, les languettes de tenon qui font office de pieds ne sont pratiquement pas visibles, et donnent l'impression que le couvercle flotte au-dessus du plan sur lequel le socle de présentation est disposé. Selon une autre caractéristique intéressante de l'invention, le pan de liaison forme au moins une languette de couvercle qui fait saillie par rapport au couvercle vers le haut en configuration de stockage et vers le bas en configuration de présentation. Ainsi, le pan de liaison présente une configuration similaire ou identique aux autres pans latéraux. Les languettes de couvercle du pan de liaison ne sont pas destinées à coopérer avec une fente de mortaise du couvercle, étant donné que le pan de liaison est directement raccordé au couvercle. Toutefois, les languettes de couvercle du pan de liaison participent au calage lorsque plusieurs boîtes sont empilées et font également fonction de pieds en configuration de présentation pour le socle de présentation. De préférence, la languette de couvercle est découpée dans le couvercle, mais est solidaire du pan de liaison, de sorte qu'une fenêtre est formée dans le couvercle au niveau de la languette de couvercle dans les configurations de stockage et de présentation. Cette fenêtre qui donne directement accès à l'intérieur de la boîte de stockage fait fonction de bouche d'éventation pour évacuer la chaleur lorsque des denrées alimentaires chaudes sont disposées dans la boîte de stockage. L'invention définit également une pile de boîtes dans laquelle le plateau central d'une boîte supérieure est disposée et calée entre les languettes de tenon des pans latéraux d'une boîte inférieure. Cela est notamment et presque exclusivement le cas lorsque la boîte est dans sa configuration de stockage avec les languettes de tenon qui font saillie vers le haut à partir du couvercle. L'invention définit aussi un procédé de transformation d'une boîte telle que définie ci-dessus de sa configuration de stockage vers sa configuration de présentation, le procédé comprenant les étapes suivantes alors que le plateau central reste en permanence dans une position sensiblement horizontale : a) soulever le couvercle par pivotement de manière à retirer les languettes de tenon des pans latéraux hors des fentes de mortaise du couvercle, b) disposer le couvercle et les pans latéraux par pivotement dans le même plan horizontal que le plateau central, c) rabattre les pans latéraux par pivotement en dessous du plateau central, d) rabattre le couvercle par pivotement sous le plateau central pour amener à nouveau ses fentes de mortaise en prise avec les languettes de tenon des pans latéraux, et e) déposer le socle de présentation ainsi formée sur un plan en reposant sur les languettes de tenon qui font saillie vers le bas sous le couvercle. Le maintien du plateau central en position sensiblement horizontale permet de réaliser les étapes a) à d) du procédé de l'invention alors même que les articles sont disposés sur la face de support du plateau central. La boîte de stockage est ainsi transformée en un socle de présentation sans même toucher aux articles disposés sur la face de support du plateau central. La boîte de stockage et le socle de présentation présentent une configuration sensiblement ou quasiment identique, hormis que les faces internes de la boîte de stockage sont disposées à l'extérieur du socle de présentation. Il en va de même pour la face de support du plateau central qui constitue la face de fond interne de la boîte de stockage et qui se retrouve à l'extérieur du socle de couvercle en formant sa face externe supérieure. L'invention sera maintenant plus amplement décrite en référence aux dessins joints, donnant à titre d'exemple non limitatif, un mode de réalisation de l'invention. Sur les figures : La figure 1 est une vue en perspective d'une boîte selon l'invention à l'état déplié ou encore non plié, La figure 2 représente la boîte de l'invention en condition de stockage de manière à former une boîte de stockage, Les figures 3a à 3d représentent différentes étapes de transformation de la boîte de stockage de la figure 2 pour parvenir au socle de présentation représenté sur la figure 3e, et La figure 4 est une vue en perspective de deux boîtes empilées l'une sur l'autre. On se référera tout d'abord à la figure 1 pour décrire en détail la structure d'une boîte selon l'invention. Sur cette figure, la boîte est dans son état déplié ou pas encore plié. On peut remarquer que la boîte peut être réalisée à partir d'une feuille plane sensiblement rigide, telle qu'une feuille de carton ou de matière plastique. Le contour extérieur de la boîte peut ainsi tre découpé dans une feuille brute. Des fentes de mortaise 52 peuvent également être réalisées par exemple par poinçonnage. Il en est de même pour le contour des languettes de tenon 42. Des lignes de pliage 12, 13, 14 et 45 peuvent également être préformées, par exemple par poinçonnage ou emboutissage. Le pourtour 11 d'une zone de disposition peut également être matérialisé, par exemple par emboutissage. Avantageusement, cette zone de disposition peut être revêtue avec un film antidérapant pour améliorer la tenue des articles, notamment en cas d'inclinaison ou de chocs. La boîte dans son état plan tel que visible sur la figure 1 comprend un plateau central 1, qui présente dans sa forme de réalisation non limitative une forme rectangulaire. D'autres formes sont également possibles pour le plateau central. Celui-ci est bordé sur ses quatre côtés par quatre pans latéraux 2, 3 et 4, à savoir deux pans latéraux 2 qui sont identiques et situés à droite et à gauche du plateau central 1, un pan latéral frontal 3 et un pan de liaison arrière 4. Ces pans latéraux 2, 3 et 4 sont reliés au plateau central 1 au niveau de lignes de pliage 12, 13 et 14 respectivement. Ces lignes de pliage permettent de faire pivoter les pans latéraux 2, 3 et 4 le long des lignes de pliage respectives 12, 13 et 14 sur un angle de l'ordre de 180° au minimum. Les pans latéraux 2 et 3 définissent des bords libres 21, 31 qui sont formés avec des languettes de tenon 22, 32. Dans la forme de réalisation représentée sur les figures, les pans latéraux 2 sont formés chacun avec deux languettes de tenon 22, alors que le pan latéral frontal 3 est formé avec trois languettes de tenon 32. Bien entendu, on peut réaliser les bords libres 21, 31 des pans latéraux 2, 3 avec autant de languettes de tenon 22, 32 que nécessaire. Au minimum, on peut prévoir une seule languette de tenon par pan latéral. Le pan latéral de liaison arrière 4 est également relié au plateau central 1 par la ligne de pliage 14 qui lui permet de pivoter sur un angle de l'ordre de 1800 au minimum. Ce pan de liaison 4 est également relié à un couvercle 5 le long d'une ligne de pliage 45 qui permet au couvercle 5 de pivoter par rapport au pan de liaison 4 sur un angle de l'ordre de 180° au minimum. On peut remarquer que des languettes de couvercle 42 sont découpées dans le couvercle 5 sur la ligne de pliage 45, de sorte que ces languettes 42 sont solidaires du pan de liaison 4. En d'autres termes, lors du pivotement du couvercle 5, les languettes de couvercle 42 restent solidaires du pan de liaison 4 et ne subissent pas le pivotement du couvercle. On peut également remarquer que le couvercle 5 est pourvu de plusieurs fentes de mortaise 52, dont le nombre correspond à celui des languettes de tenon 22, 32. Dans le mode de réalisation non limitatif des figures, il y a sept fentes de mortaise 52 pour les sept languettes de tenon 22, 32. Le couvercle 5 définit un bord extérieur 51 qui fait saillie vers l'extérieur, de sorte que la taille du couvercle 5 est supérieure à celle du plateau central 1. Sur la figure 1, la boîte dans son état plan ne laisse apparaître qu'un côté, l'autre côté étant situé dessous. Ainsi, le plateau central 1 laisse apparaître sa face intérieure qui fait office de face de support la sur laquelle les articles ou denrées alimentaires peuvent être disposés. Avantageusement, comme susmentionné, la face de support la peut définir une zone de support emboutie délimitée par un bord périphérique embouti 11. Cela signifie que la zone de support est disposée légèrement en retrait vers le bas par rapport au pourtour de la face de support, notamment au niveau des lignes de pliage 12, 13 et 14. Les pans latéraux droit et gauche 2 laissent apparaître leurs faces intérieures 2a, alors que le pan latéral frontal 3 laisse apparaître sa face intérieure 3a. Il en est de même de la face de liaison 4 qui laisse apparaître sa face intérieure 4a. Pour finir, le couvercle 5 laisse apparaître sa face intérieure 5a. Pour constituer une boîte de stockage selon l'invention à partir de la boîte dans son état plan, tel que visible sur la figure 1, la première étape consiste à relever les pans latéraux 2, 3 et 4 sur environ 900 de manière à les disposer sensiblement verticalement avec les languettes de tenon orientées vers le haut. La boîte est alors dans la configuration représentée sur la figure 3a. Les pans latéraux 2, 3 et 4 sont jointifs, alors que le couvercle 5 s'étend toujours dans le même plan que le pan de liaison 4. Dans cette configuration intermédiaire ou ouverte, les articles ou denrées alimentaires peuvent être disposés sur la face de support la du plateau central 1. Ensuite, il suffit de faire pivoter le couvercle 5 le long de la ligne de pliage 45 pour le rabattre vers le plateau central 1. En fin de pivotement du couvercle, les languettes de tenon 22, 32 vont pénétrer à l'intérieur des fentes de mortaise 52 de manière à solidariser le couvercle 5 aux pans latéraux 2 et 3. Une boîte de stockage, telle que visible sur la figure 2, est alors constituée. Les languettes de tenon 22, 32 sont visibles, étant donné qu'elles font saillie vers le haut à partir de la face extérieure 5b du couvercle 5. Il en est de même pour les languettes de tenon 42 qui sont solidaires du pan de liaison 4. Elles pointent également vers le haut au-delà de la face extérieure 5b du couvercle, et ce faisant, des fenêtres 54 sont dégagées dans le couvercle 5. Ces fenêtres 54 font communiquer directement l'intérieur de la boîte de stockage avec l'extérieur, et peuvent servir de bouches d'éventation, d'évacuation ou d'aération de la boîte, notamment lorsque des denrées chaudes sont disposées dans la boîte. L'état fermé de la boîte tel que représenté sur la figure 2 est garanti par l'engagement des languettes de tenon 22, 32 à travers les fentes de mortaise 52. Avantageusement, il peut être prévu tous moyens appropriés additionnels, tels que des encoches, des découpes, des pliages, etc. pour améliorer la tenue des languettes 22 dans les fentes 52. Dans cette configuration de stockage, on peut remarquer que le couvercle 5 fait saillie latéralement au-dessus des pans latéraux 2 et 3. Au niveau du pan de liaison 4, le couvercle 5 est bien entendu affleurant, puisqu'il est relié au pan 4 par la ligne de pliage 45. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, les pans latéraux 2, 3, et même 4 sont légèrement inclinés vers l'extérieur à partir de leurs lignes de pliages respectives, de sorte que les languettes de tenon 22, 32 et même 42 pointent vers le haut et vers l'extérieur. L'inclinaison des pans 2, 3 et même 4 peut être de l'ordre de quelques degrés. En variante, il est possible que les pans 2, 3 et 4 soient parfaitement verticaux et que seules les languettes 22, 32 et éventuellement 42 soient légèrement inclinées vers l'extérieur. On verra ci-après quel est l'avantage induit par l'inclinaison vers l'extérieur des pans et/ou des languettes. En partant de la boîte de stockage représentée sur la figure 2, il va maintenant être décrit de quelle manière cette boîte peut être transformée ou permutée en un socle de présentation pour les denrées alimentaires. Sur la figure 2, toutes les faces apparentes de la boîte de stockage sont des faces extérieures 2b, 3b et 5b. Les faces intérieures non visibles sont situées à l'intérieur de la boîte de stockage. Pour commencer l'opération de transformation ou de permutation de la boîte de stockage en socle de présentation, on commence par soulever le couvercle 5 en le faisant pivoter autour de la ligne de pliage 45. Ce faisant, les languettes de tenon 22, 32 sont retirées ou désengagées des fentes de mortaise 52. La boîte est alors ouverte, laissant apparaître la face de support la et les faces intérieures 2a et 5a. On continue l'opération en dépliant entièrement la boîte de manière à retrouver la configuration plane représentée sur la figure 3b, qui est celle de la figure 1 commentée précédemment. Les pans latéraux 2, 3, 4 ainsi que le couvercle 5 sont alors disposés dans le même plan que le plateau central 1. Seules les faces intérieures 2a, 3a, 4a et 5a sont visibles. Il est à noter que le plateau central 1 définissant la face de support la n'a pas subi de déplacement et est resté sensiblement ou parfaitement horizontal. On continue l'opération de transformation/permutation en rabattant les pans latéraux 2 et 3 vers le bas sur un angle d'environ 900. Ceci est représenté sur la figure 3c. On continue avec le rabattement du pan de liaison 4 de manière à ce que le couvercle 5 pointe verticalement vers le bas. Ceci est représenté sur la figure 3d. Pour finir, on rabat le couvercle 5 par pivotement autour de la ligne de pliage 45 de manière à engager à nouveau les languettes de tenon 22, 32 dans les fentes de mortaise 52. On se retrouve alors dans la condition de présentation de la figure 3e, dans laquelle la boîte se présente sous la forme d'un socle de présentation. La face externe supérieure du socle est constituée par la face de support 1a du plateau central 1. La face visible des pans 2 et 3 est la face intérieure, et on peut remarquer le bord saillant 51 du couvercle 5. Cependant, on ne remarque pas les languettes 22, 32 et 42 qui font saillie vers le bas et qui constituent ainsi des pieds discrets pour le socle de présentation, de manière à ce que le couvercle 5 soit légèrement décollé du plan sur lequel le socle est disposé. Visuellement, cela donne l'impression que le couvercle 5 flotte au-dessus du plan, ce qui confère un aspect esthétique attrayant au socle de présentation. Il faut surtout remarquer que le plateau central 1 n'a pas été manipulé pendant l'opération de transformation/permutation, et est resté sensiblement horizontal, de sorte que les aliments ou denrées disposés sur la face de support la n'ont pas eu besoin d'être retirés ou protégés. En d'autres termes, le plateau central 1 est resté statique, et seuls les pans latéraux 2, 3, 4 et le couvercle 5 ont été manipulés en les rabattant sensiblement de 1800 autour de leurs lignes de pliage respectives. Le socle de présentation visible sur la figure 3e présente une configuration très proche de celle de la boîte de stockage représentée sur la figure 2, hormis qu'ils sont disposés à l'envers l'un par rapport à l'autre. Dans la configuration de présentation de la figure 3e, les languettes de tenon et/ou de couvercle pointent vers le bas et servent de pieds, alors que dans la configuration de stockage de la figure 2 les languettes pointent vers le haut et définissent ensemble un périmètre fictif dans lequel une autre boîte peut être disposée, comme représenté sur la figure 4. Les boîtes de stockage sont empilées de manière à former une pile de boîtes avec le plateau central de la boîte supérieure qui est reçue de manière calée entre les languettes de la boîte inférieure. La légère inclinaison des pans latéraux vers l'extérieur permet de déporter légèrement les languettes vers l'extérieur de manière à pouvoir accueillir entre elles le bord périphérique externe du plateau central de la boîte supérieure. Grâce aux languettes de tenon et/ou de couvercle qui font saillie par rapport au couvercle, il est en ainsi possible de disposer les boîtes les unes au-dessus des autres sans risque qu'elles ne glissent les unes sur les autres. Ceci est notamment avantageux lorsqu'une pile de boîtes est transportée dans un véhicule. L'avantage est également présent lorsque l'on porte manuellement une pile de boîtes, puisque l'on sent que les boîtes sont solidaires les unes des autres. Grâce à l'invention, on dispose d'une boîte réalisable à moindre coût à partir d'une seule feuille, transformable aisément et rapidement en boîte de stockage, empilable ou gerbable sans risque de glissement, et surtout transformable ou permutable en un socle de présentation sans avoir à retirer les aliments, ou plus généralement les articles, disposés sur la face de support de son plateau central. REVENDICATIONS1. Boîte pour le conditionnement, le transport et la présentation d'articles, et plus particulièrement de denrées alimentaires, comprenant : un plateau central (1) définissant une face de support (1a) pour recevoir les articles, plusieurs pans latéraux (2, 3, 4) reliés de manière pivotante au plateau central (1) le long de lignes de pliage (12, 13, 14), et un couvercle (5) relié de manière pivotante le long d'une ligne de pliage (45) à un des pans latéraux (2, 3, 4) formant un pan de liaison dans lequel les pans latéraux (2, 3, 4) et le couvercle (5), dans une configuration de stockage, sont disposés mutuellement et par rapport au plateau central (1) de manière à définir une boîte de stockage fermée ayant une face intérieure formée par la face de support (1a) du plateau central (1), caractérisée en ce que les pans latéraux (2, 3, 4) et le couvercle (5), dans une configuration de présentation, sont disposés mutuellement et par rapport au plateau central (1) de manière à définir un socle de présentation ayant une face extérieure supérieure formée par la face de support (1a) du plateau central (1). 2. Boîte selon la revendication 1, dans laquelle les pans latéraux (2, 3, 4) et le couvercle (5) sont pivotants sur environ 1800 le long des lignes de pliage (12, 13, 14, 45) 3. Boîte selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle les pans latéraux (2, 3) forment des languettes de tenon (22, 32) insérées dans des fentes de mortaise (52) réalisées dans le couvercle (5), dans les configurations de stockage et de présentation. 4. Boîte selon la revendication 3, dans laquelle les languettes de tenon (22, 32) font saillie par rapport au couvercle (5) vers le haut en configuration de stockage et vers le bas en configuration de présentation. 5. Boîte selon la revendication 3 ou 4, dans laquelle les pans latéraux (2, 3) sont légèrement inclinés vers l'extérieur à partir du plateau central (1) de sorte que leurs languettes de tenon (22, 32) définissent toutes ensemble un périmètre virtuel dans lequel s'inscrit le plateau central (1). 6. Boîte selon l'une quelconque des revendications 3 à 5, dans laquelle le couvercle (5) définit un bord externe (51) qui recouvre les pans latéraux (2, 3) de manière à masquer au moins partiellement les languettes de tenon (22, 32) en configuration de présentation. 7. Boîte selon l'une quelconque des revendications 3 à 6, dans laquelle le pan de liaison (4) forme au moins une languette de couvercle (42) qui fait saillie par rapport au couvercle (5) vers le haut en configuration de stockage et vers le bas en configuration de présentation. 8. Boîte selon la revendication 7, dans laquelle la languette de couvercle (42) est découpée dans le couvercle (5), mais est solidaire du pan de liaison (4), de sorte qu'une fenêtre (54) est formée dans le couvercle (5) au niveau de la languette de couvercle (42) dans les configurations de stockage et de présentation. 9. Pile de boîtes selon la revendication 4 ou 5, dans laquelle le plateau central (1) d'une boite supérieure est disposée et calée entre les languettes (22, 32, 42) des pans latéraux (2, 3, 4) d'une boîte inférieure. 10. Procédé de transformation d'une boîte selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 de sa configuration de stockage vers sa configuration de présentation, le procédé comprenant les étapes suivantes alors que le plateau central (1) reste en permanence dans une position sensiblement horizontale : a) soulever le couvercle (5) par pivotement de manière à retirer les languettes de tenon (22, 32) des pans latéraux (2, 3) hors des fentes de mortaise (52) du couvercle (5), b) disposer le couvercle (5) et les pans latéraux (2, 3, 4) par pivotement dans le même plan horizontal que le plateau central (1), c) rabattre les pans latéraux (2, 3, 4) par pivotement en dessous du plateau central (1), d) rabattre le couvercle (5) par pivotement sous le plateau central (1) pour amener à nouveau ses fentes de mortaise (52) en prise avec les languettes de tenon (22, 32) des pans latéraux, et e) déposer le socle de présentation ainsi formée sur un plan en reposant sur les languettes de tenon (22, 32) qui font saillie vers le bas sous le couvercle (5).