FR 3008611 A1 20150123 FR 1357100 A 20130718 Composition cosmétique comprenant un composé d'acide cucurbique et un tensioactif anionique dérivé d'acide aminé La présente invention concerne des compositions notamment cosmétiques et/ou dermatologiques comprenant un composé d'acide cucurbique et un tensioactif anionique dérivé d'acide aminé, ainsi que l'utilisation de ces compositions dans un procédé de traitement non thérapeutique des matières kératiniques en particulier d'êtres humains. Plus particulièrement, les compositions de l'invention sont destinées au soin et/ou au maquillage des matières kératiniques. Au sens de l'invention, on entend désigner par « matières kératiniques », par exemple, la peau, les muqueuses, les lèvres, le cuir chevelu, les fibres kératiniques telles que les cils, les sourcils et les cheveux. Il est connu dans la demande EP-A-1333021 des composés d'acide cucurbique comme l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique pour favoriser la desquamation de la peau et stimuler le renouvellement épidermique, lutter contre les signes du vieillissement cutané, améliorer l'éclat du teint et/ou lisser la peau du visage. Dans la demande FR-A62921255 ces composés sont également décrits pour leur utilisation comme agent dépigmentant. Toutefois, l'introduction de ces composés précédemment cités dans des formulations cosmétiques sous forme d'émulsion, en particulier d'émulsion huile-dans-eau, peut altérer fortement la stabilité des compositions les comprenant, pouvant se traduire par exemple par une diminution non négligeable de la viscosité et/ou un déphasage de la composition. Cependant les compositions contenant des dérivés de l'acide cucurbique présentent des propriétés cosmétiques insuffisantes, notamment un toucher collant, effet rêche, ce qui donne des compositions qui sont peu agréables à appliquer par un consommateur. Par ailleurs, les dérivés de l'acide cucurbique présentent également l'inconvénient d'être peu solubles, Il s'en suit une recristallisation de ces dérivés ce qui entraine une instabilité des formulations. Les dérivés de l'acide cucurbique ne sont alors plus disponibles pour agir sur la peau. Ainsi, il existe un besoin de disposer de compositions comprenant des composés d'acide cucurbique, qui soient stables et qui présentent de bonne propriétés cosmétiques, notamment un toucher dont la texture est non grasse, non collante. De manière surprenante, les inventeurs ont observé que l'utilisation d'un composé d'acide cucurbique en association avec un tensioactif anionique dérivé d'acide aminé permet de réaliser de tels objectifs. Plus précisément, la présente invention concerne une composition, notamment cosmétique, comprenant dans un milieu physiologiquement acceptable : - au moins un composé d'acide cucurbique, notamment de formule (I) suivante : OH (R2 (I) dans laquelle : R1 représente un radical COOR3, R3 désignant un atome d'hydrogène ou un radical alkyle en C1-C4 , éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxyle ; R2 représente un radical hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ayant de 1 à 18 atomes de carbones, ou ramifié ou cyclique ayant de 3 à 18 atomes de carbone ; ainsi que leurs isomères optiques, et sels correspondants et - au moins un tensioactif anionique choisi les acides aminés N-acylés et/ou leurs sels Les compositions obtenues présentent une bonne stabilité dans le temps, un aspect agréable, et lors de leur application, de bonnes propriétés sensorielles. Par « composition stable », on entend une composition qui, après 24 heures de stockage à toutes températures comprises entre 4°C et 50°C, ne présente peu ou pas de changement macroscopique de couleur, d'odeur ou de viscosité. Selon encore un autre de ses objets, la présente invention concerne un procédé de traitement non thérapeutique de soin ou de maquillage des matières kératiniques comprenant l'application sur lesdites matières kératiniques d'une composition conforme à l'invention. Dans toute la description qui suit et sauf si mention expresse : Le terme « alkyl(e) » signifie une chaîne hydrocarbonée, linéaire ou ramifié, saturé, en C8-C24, mieux en C12-C20, plus préférentiellement en C14-C18. Le terme « acyl(e) » signifie une chaîne hydrocarbonée, linéaire ou ramifié, saturé, en C8-C24, mieux en C12-C20, plus préférentiellement en C14-C18, 25 comprenant une fonction carboxylique dont la fonction hydroxyle (-OH) a été substituée. Composé d'acide cucurbique. 30 Le composé dérivé d'acide cucurbique est un composé choisi parmi ceux répondant à la formule (I) suivante : OH (R2 (I) dans laquelle : R1 représente un radical COOR3, R3 désignant un atome d'hydrogène ou un radical alkyle en C1-C4 , éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxyle ; R2 représente un radical hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ayant de 1 à 18 atomes de carbones, ou ramifié ou cyclique ayant de 3 à 18 atomes de carbone ; ainsi que leurs isomères optiques, et sels correspondants. De préférence, R1 désigne un radical choisi parmi -COOH, -COOMe, -000- CH2-CH3, -COO-CH2-CH(OH)-CH2OH, -COOCH2-CH2-CH2OH , - COOCH2-CH(OH)-CH3 . Préférentiellement, R1 désigne un radical -COOH. Préférentiellement, R2 désigne un radical hydrocarboné, linéaire, saturé ou insaturé, et de préférence ayant de 2 à 7 atomes de carbone. En particulier, R2 peut être un radical pentyl, pentenyl, hexyle, heptyle. Selon un mode de réalisation, le composé de formule (I) est choisi parmi l'acide 3-hydroxy-2-[(2Z)-2-pentenyl]-cyclopentane acétique ou l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique et/ou leurs sels. De préférence, le composé (I) est l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique et/ou leurs sels; notamment un sel de sodium.25 Les sels des composés utilisables selon l'invention sont en particulier choisis parmi les sels de métal alcalin, par exemple sodium, potassium ; les sels de métal alcalino-terreux, par exemple calcium, magnésium, strontium, les sels métalliques, par exemple zinc, aluminium, manganèse, cuivre ; les sels d'ammonium de formule NH4+ ; les sels d'ammonium quaternaires ; les sels d'amines organiques, comme par exemple les sels de méthylamine, de diméthylamine, de triméthylamine, de triéthylamine, d'éthylamine, de 2- hydroxyéthylam ine, de bis-(2-hydroxyéthyl)amine, de la tri-(2- hydroxyéthyl)amine ; les sels de lysine, d'arginine. On utilise de préférence les sels choisis parmi les sels de sodium, potassium, magnésium, strontium, cuivre, manganèse, zinc. Préférentiellement, on utilise le sel de sodium. Le composé dérivé d'acide cucurbique de formule (I) défini précédemment peut être présent dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 0,01 à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1 à 10 % en poids et mieux de 0,5 à 5% en poids. Tensioactif anionique dérivés d'acides aminés N-acvlés et/ou leurs sels Les tensioactifs anioniques aminoacides N-acylés et/ou leurs sels sont notamment de formule (II) R'i(CO)N(R'2)CH(R'3)(CH2),,(C0)0M (II) dans laquelle : - n est un entier égal à 0, 1 ou 2, - R'1 représente un radical alkyle ou alcényle en C5 à C21, linéaire ou ramifié, - R'2 représente un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle en C1 à C4, - R'3 représente un radical choisi parmi un atome d'hydrogène, un groupe méthyle, un groupe éthyle, un radical alkyle linéaire ou ramifié en C3 ou C4, 30 un groupe COOM et - M désigne un atome d'hydrogène, un métal alcalin ou alcalino-terreux, un groupement ammonium ou un cation issu d'une amine Parmi ces composés on peut citer : - les sarcosinates et leurs acides (composés de formule (II) R'2 = CH3, R'3 = H , et n = 1) , comme le lauroyl sarcosinate de sodium commercialisé sous la dénomination SARKOSYL NL 97® par la société Ciba ou commercialisé sous la dénomination ORAMIX L 30® par la société Seppic, le myristoyl sarcosinate de sodium commercialisé sous la dénomination NIKKOL SARCOSINATE MN® par la société Nikkol, le palmitoyl sarcosinate de sodium commercialisé sous la dénomination NIKKOL SARCOSINATE PN® par la société Nikkol. - les alaninates et leurs acides, (composés de formule (II) R'2 = CH3, R'3 = H , et n = 0) comme le N-lauroyl-N méthyl amidopropionate de sodium commercialisé sous la dénomination SODIUM NIKKOL ALANINATE LN 30® par la société Nikkol, ou commercialisé sous la dénomination ALANONE ALE® par la société Kawaken, le N-lauroyl N-méthyl alanine triéthanolamine commercialisé sous la dénomination ALANONE ALTA® par la société Kawaken. - les glutamates et leurs acides, tels que par exemple les acides lauroyl glutamique, myristoyl glutamique, palmitoyl glutamique, stéaroyl glutamique, béhénoyl glutamique, olivoyl glutamique, cocoyl glutamique et les sels de métal alcalin tel que Na, Li, K, de préférence Na ou K, les sels de métaux alcalino terreux tels que Mg ou les sels d'ammonium ou d'amine organique desdits acides. - On peut citer notamment les composés portant le nom INCI lauroyl glutamic acid, cocoyl glutamic acid, sodium stearoyl glutamate, potassium lauroyl glutamate, potassium cocoyl glutamate, sodium olivoyl glutamate et leurs mélanges. - De tels composés sont commercialisés sous la dénomination AMISOFT par la société AJINOMOTO et notamment sous les références Amisoft CA, 30 Amisoft LA, Amisoft HS 11 PF, Amisoft MK-11, Amisoft LK-11, Amisoft CK-11, ou encore commercialisés par la société Keminova Italiana SRL. - On peut également citer les mélanges commerciaux de tensioactifs comprenant au moins un dérivé d'acide glutamique ou un sel dudit dérivé tels que par exemple le mélange de sels d'acyl glutamates tels que l'Amisoft LS-22 commercialisé par AJINOMOTO. Selon un mode de réalisation particulier, on utilise le sel mono-sodique de N-stéaroyl-L-acide glutamique, plus particulièrement celui commercialisé par la société AJINOMOTO sous la référence Am isoft HS 11. Le ou les tensioactifs anioniques choisis parmi les aminoacides N-acylés et/ou leurs sels est (sont) plus particulièrement des composés de formules (II) dans laquelle R'2 désigne un atome d'hydrogène, R'3 désigne un groupe COOM , et n est égal à 2. Le ou les tensioactifs anioniques choisis parmi les aminoacides N-acylés et/ou leurs sels est (sont) généralement présent dans les compositions selon l'invention à une teneur pouvant aller de 0,1 % à 20 % en poids, par rapport au poids total de la composition, et de préférence de 0,25 % à 10% en poids, et mieux de 0,5 à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. Les compositions utilisées selon l'invention comprennent un milieu physiologiquement acceptable, c'est-à-dire compatible avec les matières kératiniques d'êtres humains tels que la peau, le cuir chevelu, les cheveux, les ongles. Les compositions selon l'invention peuvent se présenter sous forme de solutions aqueuses, de solutions hydroalcooliques, d'émulsions, notamment huile-dans-eau (H/E) ou eau-dans-huile (E/H) ou multiple (triple : E/H/E ou H/E/H), de gels aqueux. Les compositions peuvent également être anhydres. Ces compositions sont préparées selon les méthodes usuelles. De préférence la composition est sous forme d'émulsion, en particulier d'une émulsion huile- dans-eau. Le milieu physiologiquement acceptable peut comprendre de l'eau, des solvants organiques tels qu'un alcool en C1-C8, notamment l'éthanol, l'isopropanol, le tert-butanol, le n-butanol; un polyol tel que la glycérine ; un glycol comme le butylène glycol, l'isoprène glycol, le propylène glycol, les polyéthylène glycols tels que le PEG-8 ; les éthers de polyol. Lorsque la composition est une émulsion, la proportion de la phase grasse peut aller de 5% à 80% en poids, et de préférence de 5% à 50% en poids par rapport au poids total de la composition. Les huiles, les cires, les émulsionnants et les coémulsionnants utilisés dans la composition sous forme d'émulsion sont choisis parmi ceux classiquement utilisés dans le domaine cosmétique. L'émulsionnant et le coémulsionnant sont présents, dans la composition, en une proportion allant de 0,3% à 30% en poids, et de préférence de 0,5 à 20% en poids par rapport au poids total de la composition. L'émulsion peut, en outre, contenir des vésicules lipidiques. Lorsque la composition est une solution ou un gel huileux, la phase grasse peut représenter plus de 90% du poids total de la composition. La composition selon l'invention peut comporter une quantité de phase aqueuse qui peut aller par exemple de 30 à 97 % en poids, de préférence de 40 à 95 % en poids et mieux de 50 à 90 % en poids par rapport au poids total de la composition. La phase aqueuse comprend de l'eau et tout autre composé hydrosoluble 25 éventuellement présent, tels que notamment les solvants et additifs hydrosolubles (par exemple tensioactifs hydrophiles et actifs). Comme solvants hydrosolubles, on peut citer notamment les alcools inférieurs et les polyols. On entend par alcool inférieur, les alcools comportant de 1 à 8 et 30 plus particulièrement de 1 à 6 atomes de carbone, tels que l'éthanol. Comme polyols, on peut citer par exemple la glycérine, le propylène glycol, le butylène glycol et les polyéthylènes glycols (PEG-8 par exemple). Ces alcools et/ou polyols peuvent être présents dans la composition en une quantité allant de préférence de 0,1 à 25 % et de 1 à 15 % du poids total de la composition. La composition comprend une phase grasse qui comprend au moins l'huile polaire selon l'invention. La phase grasse est constituée des huiles et de tous les autres corps gras et constituants lipophiles pouvant être présents dans la composition de 10 l'invention. Toutes les huiles cosmétiquement acceptables peuvent être utilisées. On entend par "huile" un corps gras liquide à température ambiante (25°C) et pression atmosphérique. 15 Comme huile, on peut citer par exemple : - les huiles hydrocarbonées d'origine animale, telles que le perhydrosqualène et le squalane ; - les huiles hydrocarbonées d'origine végétale, telles que les triglycérides liquides d'acides gras comportant de 4 à 10 atomes de carbone comme les 20 triglycérides des acides heptanoïque ou octanoïque ou encore, par exemple les huiles de tournesol, de maïs, de soja, de courge, de pépins de raisin, de sésame, de noisette, d'abricot, de macadamia, d'arara, de tournesol, de ricin, d'avocat, les triglycérides des acides caprylique/caprique comme ceux vendus par la société Stearineries Dubois ou ceux vendus sous les dénominations 25 Miglyol 810, 812 et 818 par la société Dynamit Nobel, l'huile de jojoba, l'huile de beurre de karité ; - les esters et les éthers de synthèse, notamment d'acides gras, comme les huiles de formules R1COOR2 et R1OR2 dans laquelle R1 représente le reste d'un acide gras comportant de 8 à 29 atomes de carbone, et R2 représente une 30 chaîne hydrocarbonée, ramifiée ou non, contenant de 3 à 30 atomes de carbone, comme par exemple l'huile de Purcellin, l'isononanoate d'isononyle, le myristate d'isopropyle, le palmitate d'éthyl-2-hexyle, le stéarate d'octy1-2- dodécyle, l'érucate d'octyl-2-dodécyle, l'isostéarate d'isostéaryle ; les esters hydroxyles comme l'isostéaryl lactate, l'octylhydroxystéarate, l'hydroxystéarate d'octyldodécyle, le diisostéaryl-malate, le citrate de triisocétyle, les heptanoates, octanoates, décanoates d'alcools gras ; les esters de polyol, comme le dioctanoate de propylène glycol, le diheptanoate de néopentylglycol et le diisononanoate de diéthylèneglycol ; et les esters du pentaérythritol comme le tétraisostéarate de pentaérythrityle (Prisorine 3631) ; - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés, d'origine minérale ou synthétique, tels que les huiles de paraffine, volatiles ou non, et leurs dérivés, la vaseline, les polydécènes, le polyisobutène hydrogéné tel que l'huile de Parléam ; - les alcanes linéaires volatils, avantageusement d'origine végétale, comprenant de 7 à 17 atomes de carbone, en particulier de 9 à 15 atomes de carbone, et plus particulièrement de 11 à 13 atomes de carbone. A titre d'exemples d'alcanes linéaires volatils convenant à l'invention, on peut mentionner ceux décrits dans la demande de brevet de la société Cognis WO 2007/068371. A titre d'exemple d'alcane linéaire volatil convenant à l'invention, on peut citer le n-nonane (C9), le n-décane (C10), le n-undécane (C11), le ndodécane (C12), le n-tridécane (C13), le n-tétradecane (C14), le n-pentadécane (C15), le n-héxadécane (C16) et le n-heptadécane (C17) et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, on utilisera un mélange d'undécane (C11) et de tridécane (C13) comme obtenu aux exemples 1 et 2 de la demande W02008/155059 de la Société Cognis. On peut également citer le n-dodécane (C12) et le n-tétradécane (C14) tels que ceux vendus par Sasol respectivement sous les références PARAFOL 12-97 et PARAFOL 14-97, ainsi que leurs mélanges. - les huiles de silicone, comme par exemple les polyméthylsiloxanes (PDMS) volatiles ou non à chaîne siliconée linéaire ou cyclique, liquides ou pâteux à température ambiante, notamment les cyclopolydiméthylsiloxanes (cyclométhicones) telles que la cyclohexasiloxane et la cyclopentasiloxane ; les polydiméthylsiloxanes (ou diméthicones) comportant des groupements alkyle, alcoxy ou phényle, pendant ou en bout de chaîne siliconée, groupements ayant de 2 à 24 atomes de carbone ; les silicones phénylées comme les phényltriméthicones, les phényldiméthicones, les phényltriméthylsiloxydiphényl-siloxanes, les diphényl-diméthicones, les diphénylméthyldiphényl trisiloxanes, les 2-phényléthyltriméthyl-siloxysilicates, et les polyméthylphénylsiloxanes ; - les alcools gras ayant de 8 à 26 atomes de carbone, comme l'alcool cétylique, l'alcool stéarylique et leur mélange (alcool cétylstéarylique) ; - les huiles fluorées partiellement hydrocarbonées et/ou siliconées comme celles décrites dans le document J P-A-2-29591 2 ; - et leurs mélanges. On peut citer également les huiles choisies parmi : - les esters issus de la réaction d'au moins un acide gras comportant au moins 6 atomes de carbone, de préférence de 6 à 26 atomes de carbone et mieux de 6 à 20 atomes de carbone, encore mieux de 6 à 16 atomes de carbone et d'au moins un alcool comprenant de 1 à 17 atomes de carbone et mieux de 3 à 15 atomes de carbone ; on peut citer notamment le myristate d'isopropyle, le palmitate d'isopropyle le caprate/caprylate d'ethyl2-hexyle (ou caprate/caprylate d'octyle), le palmitate d'éthyl-2-hexyle, le néopentanoate d'isostéaryle, l'isononanoate d'isononyle, le laurate d'hexyle, les esters d'acide lactique et d'alcools gras comprenant 12 ou 13 atomes de carbone, le carbonate de dicaprylyle tel que celui qui est commercialisé sous la dénomination CETIOL CC par la société COGNIS, - les éthers d'acide gras comprenant de 6 à 20 atomes de carbone tel que le dicaprylyl éther (Cetiol OE de Cognis), - les éthers de glycérol comprenant de 6 à 12 atomes de carbone comme le 2- éthyl hexyle éther de glycérol ( nom INCI ethylhexylglycerin) tel que le Sensiva SC 50 de la société Schulke & Mayr GmbH, La phase grasse peut être présente dans la composition selon l'invention en une quantité allant de 5 à 60 %, mieux allant de 5 à 50 % et de préférence de 10 à 40 % en poids par rapport au poids total de la composition. Cette quantité n'inclue pas l'émulsionnant ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyalkylène glycol. En particulier, la composition selon l'invention peut comprendre de 5 à 40 % et de préférence de 10 à 30 % en poids d'huiles par rapport au poids total de la composition. En plus des huiles indiquées ci-dessus, la composition de l'invention peut contenir d'autres corps gras dans la phase grasse, tels que les acides gras comportant de 8 à 30 atomes de carbone, comme l'acide stéarique ; les résines de silicone telles que la trifluorométhyl-C1-4-alkyldimethicone et la trifluoropropyldimethicone ; les gommes de silicone (dimethiconol), les élastomères de silicone non émulsionnants, comme les produits commercialisés sous les dénominations « KSG 6» ou « KSG 16» par la société Shin-Etsu, sous les dénominations « Trefil », « BY29 » ou « EPSX » par la société Dow Corning ou sous les dénominations « Gransil » par la société Grant Industries ; les cires, par exemple les cires minérales, les cires d'origine animale comme la cire d'abeille, les cires d'origine végétale, les huiles hydrogénées concrètes à 25°C, les esters gras et les glycérides concrets à 25°C, les cires synthétiques, les cires de silicone ; les corps gras pâteux comme et aussi les beurres tels que le beurre de karité, le beurre de cacao, le beurre de shorea, le beurre de muru muru, le beurre de cupuac, et leurs mélanges. Emulsionnants Selon un mode de réalisation, la composition selon l'invention peut comprendre un ou plusieurs émulsionnant (ou tensioactif) supplémentaires différents du tensioactif anionique dérivé d'aminoacide N-acylé. L'émulsionnant peut être choisi par exemple parmi les émulsionnants non ioniques et notamment parmi les dérivés d'acide gras et de polyol, les polyoléfines à terminaison succinique, et leurs mélanges. De préférence, l'émulsionnant est choisi parmi les esters d'acide gras et de polyols. Par 'esters d'acide gras et de polyols' selon l'invention, on entend des esters d'acide gras et de polyol dans lesquels l'acide gras comprend une chaîne alkyle en C6-C22, de préférence en C16-C20, et le polyol est choisi parmi le glycérol, un polyglycérol, le sorbitan, et leurs mélanges. L'acide gras peut également être sous une forme polymérique, comme c'est le cas de l'acide polyhydroxystéarique (polymère de l'acide 12-hydroxystéarique). Selon un mode particulier, l'ester d'acide gras et de polyol est un ester d'acide gras en C16-C20 et de glycérol et/ou de sorbitan, et leurs mélanges. On peut également citer les tensioactifs siliconés tels que les dimethicone copolyols et alkyl dimethicone copolyols tels que le mélange de cyclomethicone et de dimethicone copolyol, vendu sous la dénomination « DC 5225 C » par la société Dow Corning, le Laurylmethicone copolyol vendu sous la dénomination "Dow Corning 5200 Formulation Aid" par la société Dow Corning et le Cetyl dimethicone copolyol vendu sous la dénomination Abil EM 90R par la société Goldschmidt. De préférence, l'émulsionnant est choisi parmi les esters d'acide gras, de préférence en C16-C20, en particulier l'acide stéarique ou l'acide isostéarique, et de polyol choisi parmi le glycérol et/ou le sorbitan. L'émulsionnant peut être présente une teneur (en matières sèches) allant de 30 0,05 à 5 % en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1 à 3 % en poids par rapport au poids total de la composition. 3008 6 1 1 14 Additifs De façon connue, la composition pour application topique de l'invention peut contenir également un ou plusieurs des adjuvants habituels dans le domaine 5 cosmétique ou dermatologique. Comme adjuvants, on peut citer par les épaississants, les actifs, les conservateurs, les antioxydants, les parfums, les solvants, les sels, les charges, les filtres solaires (= filtres U.V.) minéraux ou organiques, les matières colorantes, les agents basiques (triéthanolamine, diéthanolamine, hydroxyde de sodium) ou acides (acide citrique), et leurs 10 mélanges. Ces adjuvants sont utilisés dans les proportions habituelles dans le domaine cosmétique, et par exemple de 0,01 à 30 % du poids total de la composition, et ils sont, selon leur nature, introduits dans la phase aqueuse de la composition ou dans la phase huileuse, ou encore dans des vésicules ou tout autre type de vecteur. Ces adjuvants ainsi que leurs concentrations 15 doivent être tels qu'ils ne modifient pas les propriétés recherchées pour la composition de l'invention. Selon la viscosité désirée pour la composition selon l'invention, on peut y incorporer un ou plusieurs épaississants hydrophiles. On peut citer par 20 exemple les polymères carboxyvinyliques modifiés ou non, tels que les produits commercialisés sous les dénominations Carbopol (nom INCI : carbomer) par la société Noveon ; les polyacrylam ides ; les polymères et copolymères d'acide 2- acrylam ido 2-méthylpropane sulfonique, éventuellement réticulés et/ou neutralisés, comme le poly(acide 2-acrylamido 2-méthylpropane sulfonique) 25 commercialisé par la société Clariant sous la dénomination « Hostacerin AMPS » (nom INCI : ammonium polyacryldimethyltauramide) ; les copolymères anioniques réticulés d'acrylamide et d'AMPS, se présentant sous la forme d'une émulsion E/H, tels ceux commercialisés sous le nom de SEPIGEL 305 (nom C.T.F.A. : Polyacrylamide / C13-14 Isoparaffin / Laureth-7) et sous le nom de SIMULGEL 600 (nom C.T.F.A. : Acrylam ide / Sodium acryloyldimethyltaurate copolymer / Isohexadecane / Polysorbate 80) par la société SEPPIC ; les biopolymères polysaccharidiques comme la gomme de xanthane, la gomme guar, les alginates, les celluloses modifiées ou non ; et leurs mélanges. Quand ils sont présents, ces gélifiants doivent être introduits en quantité telle qu'ils ne modifient pas les propriétés de la composition selon l'invention. Comme gélifiants lipophiles, on peut citer notamment les argiles modifiées telles que le silicate de magnésium modifié (bentone gel VS38 de RHEOX), l'hectorite modifiée par le chlorure de distéaryl diméthyl ammonium (nom INCI : Disteardimonium hectorite) commercialisé sous la dénomination « bentone 38 CE » par la société RHEOX. Comme actifs utilisables dans la composition de l'invention, on peut citer par exemple, les agents hydratants; les anti-inflammatoires ; les oligomères procyannidoliques ; les vitamines comme la vitamine A (rétinol), la vitamine E (tocophérol), la vitamine K, la vitamine C (acide ascorbique), la vitamine B5 (panthénol), la vitamine B3 ou PP (niacinamide), les dérivés de ces vitamines (notamment esters) et leurs mélanges ; les agents kératolytiques et/ou desquamants, les dépigmentants; les rétinoïdes ; l'hydrocortisone ; la mélatonine ; les agents autobronzants, les extraits d'algues, de champignons, de végétaux, de levures, de bactéries ; les stéroïdes ; les actifs anti-bactériens; les enzymes ; les flavonoïdes ; les agents tenseurs, les amidons, les dispersions de cires, les silicates mixtes et les particules colloïdales de charges inorganiques ; les céramides ;; les agents apaisants ; les agents matifiants ; les agents anti-chute et/ou repousse des cheveux ; les agents antirides ; les huiles essentielles ; et leurs mélanges ; et tout actif approprié pour le but final de la composition. Une composition de l'invention peut se présenter sous toutes les formes galéniques envisageables. Notamment, la composition peut avoir la forme de solution aqueuse, alcoolique, hydroalcoolique ou huileuse; de dispersion du type lotion ou sérum; d'émulsions notamment eau-dans-huile, huile-dans-eau ou multiple; de suspension; de microcapsules ou microparticules; de dispersions vésiculaires de type ionique et/ou non ionique; de lotion aqueuse, huileuse ou sous forme de sérum; de capsules, de granulés, de sirops, de comprimés; de mousse, de préparation solide; de composition pour aérosol comprenant également un agent propulseur sous pression. Une composition selon l'invention peut se présenter sous la forme d'une composition pour soin capillaire, notamment un shampooing, une lotion de mise en plis, une lotion traitante, une crème ou un gel coiffant, une composition de teinture, notamment d'oxydation, des lotions restructurantes pour les cheveux, une composition de permanente (notamment une composition pour le premier temps d'une permanente), une lotion ou un gel antichute, un shampooing antiparasitaire. Elle peut également se présenter sous la forme d'une composition de nettoyage, de protection, de traitement ou de soin pour le visage, pour les mains, pour les pieds, pour les grands plis anatomiques ou pour le corps (par exemple crèmes de jour, crème de nuit, crème démaquillante, composition antisolaire, lait corporels de protection ou de soin, laits après-solaire, lotion, gel ou mousse pour le soin de la peau, comme des lotion de nettoyage, composition de bronzage artificiel); une composition de maquillage du corps ou du visage telle qu'un fond de teint; une composition pour le bain; une composition désodorisante comprenant par exemple un agent bactéricide; une composition après-rasage; une composition épilatoire; une composition contre les piqûres d'insectes; une composition anti-douleur ; une composition dermatologique ou pharmaceutique pour traiter certaines maladies de la peau comme l'eczéma, la rosacée, le psoriasis, les lichens, les prurits sévères. Lorsqu'une composition selon l'invention est destinée à un usage de type peeling, elle peut également se présenter sous toutes les formes galéniques évoquées ci-dessus pour autant qu'elle s'élimine facilement par rinçage, et notamment sous forme de gel aqueux, de solution aqueuse ou hydroalcoolique. Une composition selon l'invention peut être appliquée par tout moyen permettant une répartition uniforme et notamment à l'aide d'un coton, d'une tige, d'un pinceau, d'une gaze, d'une spatule ou d'un tampon, ou encore par pulvérisation, et peut être éliminée par rinçage à l'eau ou à l'aide d'un détergent doux. Une composition selon l'invention peut se présenter sous une forme fluide de type liquide vaporisable ou non, sous forme de pâte, de gel ou de support imprégné, sous forme solide, notamment compacte, pulvérulente ou coulée ou sous une forme de stick. Une composition selon l'invention peut également se présenter sous la forme d'un produit de soin, d'un produit solaire ou après solaire, d'un produit de soin de photo-protection quotidienne, d'un produit pour le corps, d'un fond de teint à appliquer sur le visage ou sur le cou, d'un produit anti-cernes, d'un correcteur de teint, d'une crème teintée ou d'une base de maquillage pour le maquillage pour le visage ou d'une composition de maquillage pour le corps. Une composition selon l'invention peut être mise en oeuvre à des fins d'amélioration de l'état général d'un épiderme, en particulier de la peau, et notamment pour le maintient ou la restauration de ses fonctions physiologiques et/ou de son aspect esthétique. Ainsi, une composition selon l'invention peut être avantageusement mise en oeuvre afin de lutter contre le vieillissement de l'épiderme, maintenir et/ou stimuler l'hydratation et/ou lutter contre le dessèchement de la peau, améliorer la tonicité de la peau, maintenir ou restaurer la souplesse et l'élasticité de la peau, améliorer la minéralisation de l'épiderme, améliorer la vitalité de l'épiderme, faciliter les échanges inter-cellulaires, et lutter contre les gerçures et l'aspect craquelé de la peau. Une composition selon l'invention peut être destinée à une application cosmétique et/ou dermatologique. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront mieux des exemples qui suivent, donnés à titre illustratif et non limitatif. Dans ce qui suit ou ce qui précède, les proportions sont données en pourcentage pondéral, sauf indications contraires. Exemple 1 : On a réalisé une émulsion H/E selon l'invention (composition A) et une émulsion H/E comparative (composition B) ne comprenant pas de tensioactif selon l'invention, et on a observé la stabilité de ces compositions. A B Alcool cétylique 0,5 0,5 Sel de sodium de l'acide 3- hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique à 30 % dans un mélange eau/dipropylène glycol (70/30 en poids) 6,67 % soit 6,67 % 2 % MA soit 2 % MA Sel mono-sodique de nstearoyl-l-acide glutamique (AMISOFT HS 11 PF de AJINOMOTO) 1 - Acide stéarique 1,5 1,5 Triglycerides d'acide caprylique et caprique 8 8 3 0 0 8 6 1 1 19 Huile d'amande d'abricot 6 6 myristyl myristate (TEGOSOFT MM de EVONIK) 2 2 Acrylates/C10-30 alkyl acrylate crosspolymer (CARBOPOL ULTREZ 20 POLYMER de LUBRIZOL) 0,63%MA 0,63%MA Hydroxyde de sodium 0,38 conservateurs qs qs Eau qsp 100 100 Mode Opératoire : Faire chauffer la phase grasse vers 65-70°C. Faire gonfler le polymère 5 acrylique dans la phase aqueuse. Puis émulsionner à l'aide d'une défloculeuse, en ajoutant la phase grasse dans la phase aqueuse puis laisser refroidir sous agitation. A (invention) B Stabilité 1 mois 45°C et 4°C Stable instable (les globules Fine dispersion d'huiles floculent) homogène 10 La composition selon l'invention (ex A) contenant le sel de sodium de l'acide 3- hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique et le tensioactif selon l'invention est stable et homogène au moins 1 mois à 4°C et à 45°C, tandis que la composition ne comprenant pas ce tensioactif n'est pas stable. Les bords de 15 l'émulsion observée au microscope sont laches et les globules floculent. REVENDICATIONS1. Composition, notamment cosmétique, comprenant dans un milieu physiologiquement acceptable : - au moins un composé d'acide cucurbique notamment de formule (I)) suivante : OH R2 (I) dans laquelle : R1 représente un radical COOR3, R3 désignant un atome d'hydrogène ou un radical alkyle en C1-C4 , éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxyle ; R2 représente un radical hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ayant de 1 à 18 atomes de carbones, ou ramifié ou cyclique ayant de 3 à 18 atomes de carbone ; ainsi que leurs isomères optiques, et sels correspondants et - au moins un tensioactif anionique choisi parmi les acides aminés N-acylés et/ou leurs sels 2. Composition selon la revendication 1, caractérisé en ce que le composé de formule (I) est tel que R1 désigne un radical choisi parmi -COOH, -COOMe, -COO-CH2-CH3, -COO-CH2-CH(OH)-CH2OH, -COOCH2-CH2-CH2OH, - COOCI-12-CH(OH)-CH3 ; R2 désigne un radical hydrocarboné, linéaire, saturé ou insaturé, ayant de 2 à 7 atomes de carbone. 3. Composition selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que, dans le composé de formule (I), R1 désigne un radical -COOH. 4. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que, dans le composé de formule (I), R2 désigne un radical hydrocarboné, linéaire, saturé ou insaturé, et de préférence ayant de 2 à 7 atomes de carbone. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que R2 est un radical pentyl, pentenyl, hexyle, heptyle. 6. Composition selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en 10 ce que le composé (I) est l'acide 3-hydroxy 2-pentyl cyclopentane acétique et/ou ses sels. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le composé de formule (I) est présent en une teneur 15 allant de 0,01 à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1 à 10 % en poids et mieux de 0,5 à 5% en poids. 8. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les tensioactifs anioniques aminoacides N-acylés et/ou leurs sels sont de formule (II) 20 R'1(CO)N(R12)CH(R13)(CH2)n(C0)0M (II) dans laquelle : n est un entier égal à 0, 1 ou 2, R'1 représente un radical alkyle ou alcényle en C5 à C21, linéaire ou ramifié, 25 R'2 représente un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle en C1 à C4, R'3 représente un radical choisi parmi un atome d'hydrogène, un groupe méthyle, un groupe éthyle, un radical alkyle linéaire ou ramifié en C3 ou C4, un groupe COOM et M désigne un atome d'hydrogène, un métal alcalin ou alcalino-terreux, un 30 groupement ammonium ou un cation issu d'une amine. 9. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les tensioactifs anioniques aminoacides N-acylés et/ou leurs sels sont de formule (Il) dans laq-uelie - R2 = CH3, R13 = H , et n = 1 - R2 = CH3, R'3 = H , et n = 0 - R'2 = H, R'3 = COOM , et n = 2. 10. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les tensioactifs anioniques aminoacides N-acylés et/ou 10 leurs sels sont de formule (II) dans laquelle R'2 désigne un atome d'hydrogène, R'3 désigne un groupe COOM , et n est égal à 2. 11. Composition selon l'une quelconque des revendications précédente, caractérisée en ce que les tensioactifs anioniques aminoacides N-acylés et/ou 15 leurs sels sont le sel mono-sodique de N-stearoyl-l-acide glutamique. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications précédente, caractérisée en ce que le ou les tensioactifs anioniques choisis parmi les aminoacides N-acylés et/ou leurs sels est (sont) généralement présent dans les 20 compositions selon l'invention à une teneur pouvant aller de 0,1 % à 20 % en poids, par rapport au poids total de la composition, et de préférence de 0,25 % à 10% en poids, et mieux de 0,5 à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. 25 13. Composition selon l'une quelconque des revendications précédente, caractérisée en ce qu'elle est sous forme d'une émulsion en particulier d'une émulàion huile-dans-eau. 14. Procédé de traitement non thérapeutique des matières kératiniques 30 comprenant l'application sur lesdites matières kératiniques d'une composition selon l'une quelconque des revendications1 à 13.