FR 3003128 A1 20140919 FR 1352378 A 20130318 Domaine technique La présente invention concerne, de façon générale, le domaine de l'ostréiculture. Elle concerne plus particulièrement un portique pour l'élevage des huitres. Arrière-plan technologique L'élevage des huitres consiste d'une manière connue à placer les huitres ayant atteint une taille minimale dans des poches ou sacs que l'on vient fixer à plat sur des tables, généralement en fer, reposant sur le sol marin dans une zone de marnage. Les poches sont destinées à être immergées à marée haute et découvertes à marée basse. L'élevage des huîtres dure généralement de deux à quatre ans. Pour favoriser la croissance de ces huîtres, il est impératif de tourner et retourner régulièrement ces poches pour éviter la prolifération d'algues sur les poches et éviter que les huitres du dessus ne perturbent, par leur poids, la croissance des huitres du dessous. Cela permet également d'obtenir des huitres de taille relativement homogène. Les poches sont généralement retournées une par une manuellement et en général à marée basse. Cette opération de retournement est laborieuse et complexe car les poches sont d'ordinaire attachées à la table par des élastiques pour éviter qu'elles ne tombent de la table en cas de tempêtes ou de forts courants. L'ostréiculteur doit alors détacher les poches des tables avant de les retourner. Pour éviter le retournement des poches, une autre technique, très développée en Australie, consiste à utiliser des paniers suspendus à la place des poches. Les paniers sont suspendus à un filin tendu entre deux pieux ou poteaux enfoncés dans le sol marin. Les paniers sont suspendus au filin par des attaches permettant le balancement des paniers sous l'effet du clapot. Les paniers sont par exemple les paniers fabriqués et commercialisés par la société Australienne SEAPA Pty Ltd. Les huitres présentes à l'intérieur des paniers sont ainsi secouées sous l'effet du clapot, ce qui permet d'obtenir des huitres de forme homogène sans avoir à retourner les paniers. Il est par ailleurs connu de contrôler la croissance de la chair et/ou de la coquille des huitres en agissant sur la hauteur des tables. Plus la table est basse, plus la coquille de l'huitre pousse et moins l'huitre fabrique de chair. A l'inverse, plus la table est haute, plus l'huitre fabrique de chair et moins la coquille pousse. Il est donc important de pouvoir adapter la hauteur des poches par rapport au sol marin pour les amener à maturité commerciale à la période souhaitée. Dans le cas de poches placées sur tables, la solution permettant de contrôler à la fois la croissance de la chair et la croissance de la coquille consiste alors à déplacer régulièrement les poches pour les poser sur des tables ayant des hauteurs différentes pour amener les huitres à maturité de commercialisation au moment souhaité. En début de croissance, les poches sont généralement placées sur des tables de faible hauteur, par exemple des tables ayant une hauteur de 40 cm, puis sont déplacées sur des tables plus hautes jusqu'à atteindre la taille de chair et de coquille souhaitée. Dans le cas de paniers montés à balancement sur un filin, la croissance de la chair et de la coquille peut être contrôlée en réglant la hauteur du filin. La hauteur du filin est par exemple augmentée par palier jusqu'à ce que les huitres atteignent leur maturité. Ces deux techniques présentent toutefois des inconvénients. Dans le cas de poches placées sur tables, le déplacement des poches sur des tables de hauteurs différentes augmente encore le nombre des opérations de manipulation des poches et oblige l'ostréiculteur à acquérir un grand nombre de tables de hauteurs différentes qui occupent de l'espace sur l'estran. Dans le cas de paniers montés sur un filin, cette technique d'élevage nécessite l'implantation de pieux dans le sol marin et n'est pas autorisée partout.30 Résumé de l'invention Un but de l'invention est de proposer un dispositif permettant de contrôler facilement la croissance de la coquille et de la chair des huitres qui soit simple d'utilisation et de préférence peu onéreux. Un autre but de l'invention est de proposer un dispositif ne nécessitant aucun retournement de poches. Aussi, l'invention concerne un portique pour l'élevage de coquillages et notamment des huitres, comprenant châssis reposant sur le sol marin et au moins une structure support apte à supporter au moins un panier dans lequel sont disposés les coquillages, ledit au moins un panier étant attaché à ladite structure support de manière à se balancer sous l'effet du courant marin, remarquable en ce que la structure support est montée pivotante par rapport au châssis de manière à modifier la hauteur dudit au moins un panier par rapport au sol marin. Selon l'invention, les paniers sont donc réglables en hauteur au moyen d'une structure support pivotante. On peut ainsi positionner les paniers à la hauteur souhaitée en faisant pivoter la structure support, ceci afin de mieux contrôler la croissance des huitres. Selon un mode de réalisation, la structure support comprend au moins un longeron sur lequel est monté à balancement ledit au moins un panier, ledit longeron étant monté pivotant par rapport au châssis. Selon un autre mode de réalisation, la structure support comporte deux longerons sur chacun desquels est monté à balancement au moins un panier, et deux traverses reliant entre elles les extrémités des deux longerons, lesdites traverses étant aptes à pivoter autour d'un axe de rotation de manière à faire varier la hauteur desdits longerons par rapport au sol marin. La rotation de la structure support permet de faire varier la hauteur des longerons par rapport au sol et, par là même, la hauteur des paniers qui sont attachés aux longerons. Selon un autre mode de réalisation, la structure support comporte deux cadres rectangulaires et quatre longerons sur chacun desquels est monté à balancement au moins un panier, les quatre longerons reliant deux à deux les quatre coins des cadres rectangulaires et lesdits cadres rectangulaires étant aptes à pivoter autour d'un axe de rotation de manière à faire varier la hauteur desdits longerons par rapport au sol marin. Selon un mode de réalisation préféré, le portique comporte en outre des moyens de blocage en rotation de la structure support pour bloquer ledit au moins un panier supporté par la structure support dans au moins une position haute et/ou une position basse par rapport au sol marin. Avantageusement, lesdits moyens de blocage en rotation sont également aptes à bloquer ledit au moins un panier supporté par la structure support dans au moins une position intermédiaire entre ladite position haute et ladite position basse. De préférence, les moyens de blocage en rotation sont élastiques pour que la structure support ne s'use pas au contact des moyens de blocage en rotation. Selon un mode de réalisation particulier, la structure support pivote autour d'un axe de rotation fixé au châssis. Selon un mode de réalisation particulier, le châssis comporte au moins deux montants solidaires l'un de l'autre entre lesquels est montée pivotante ladite structure support. Selon un autre mode de réalisation, le châssis comporte au moins deux arceaux de forme générale en U inversé solidaires l'un de l'autre, au moins une structure support étant montée pivotante entre lesdits arceaux. Selon un autre mode de réalisation, le châssis comporte au moins deux arceaux de forme générale en U inversé solidaires l'un de l'autre, chacun desdits arceaux comprenant un montant gauche et un montant droit, une première structure support étant montée pivotante entre les montants gauches desdits arceaux et une deuxième structure support étant montée pivotante entre les montants droits desdits arceaux 3003 12 8 5 Brève description des figures D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront clairement de la description qui en est faite ci-après, à titre indicatif et nullement limitatif, en référence aux dessins annexés, dans lesquels : 5 - la figure 1 représente une vue en perspective en perspective d'un portique selon un premier mode de réalisation de l'invention, ledit portique comprenant essentiellement un châssis et une structure support pivotante destinée à supporter des paniers d'huitres; - la figure 2 représente une vue de coté dudit portique de la 10 figure 1 dans laquelle la structure support est pivotée de manière à être positionnée à la verticale; - la figure 3 représente une autre vue de coté dudit portique de la figure 1 dans laquelle la structure support est pivotée d'un angle d'environ 300 par rapport à la verticale; et; 15 - la figure 4 illustre une variante de structure support. Description détaillée de modes de réalisation Les figures 1 à 3 montrent un portique, référencé 1, comprenant essentiellement un châssis 2 destiné à reposer sur le sol marin et une 20 pluralité de structures de support 3 destinées à supporter des paniers dans lesquels sont disposés des huitres pour l'élevage. Le châssis 2 est de forme générale parallélépipédique à base rectangulaire. Il comporte deux arceaux d'extrémité et un arceau intermédiaire, référencés 20, ayant une forme de U inversé. Chaque arceau 25 comporte deux montants 200 sensiblement verticaux reliés par une traverse 201 sensiblement horizontale correspondant à la base du U. Les extrémités inférieures des arceaux sont reliées entre elles par des longerons, appelés longerons inférieurs 21, s'étendant longitudinalement et reposant sur le sol. Les arceaux sont régulièrement espacés d'une distance 30 légèrement supérieur à la longueur d'un panier. Pour augmenter la stabilité du châssis sur le sol marin, les extrémités inférieures des arceaux d'extrémité sont avantageusement reliées entre elles par des transverses dites transverses inférieures 22. Les longerons 21 et les traverses 22 forment alors un cadre support sur lesquels reposent les arceaux. Pour augmenter encore la stabilité du châssis sur le sol marin, les arceaux 20 présentent avantageusement une forme évasée vers le haut, les transverses inférieures 22 présentant alors une longueur supérieure à la branche horizontale du U inversé des arceaux. Dans ce mode de réalisation, les montants 200 sont donc inclinés par rapport à la verticale. C'est le cas sur les figures 1 à 3. Le châssis 2 comporte en outre avantageusement, en partie supérieure, un longeron supérieur 23 s'étendant longitudinalement et reliant les traverses 201 en leurs milieux. Ce longeron supérieur participe à la fois à rigidifier le châssis et à maintenir constant l'écart entre les arceaux 20 du châssis. Au moins une structure support 3 de paniers s'étendant longitudinalement est placée entre chaque paire de montants 200 appartenant à des arceaux consécutifs du châssis. Plus précisément, si on considère que chaque arceau 20 comporte un montant gauche et un montant droit reliés entre eux par une traverse 201, une structure support 3 est placée entre les montants gauches de chaque paire d'arceaux consécutifs et/ou les montants droits de chaque paire d'arceaux consécutifs. Dans le mode de réalisation illustré, une structure support 3 est placée entre les montants gauches et les montants droits de chaque paire d'arceaux consécutifs. Le portique comprend donc quatre structures de support 3. Selon une caractéristique importante de l'invention, les structures de support 3 sont montées pivotantes par rapport au châssis de manière à pouvoir modifier, par rotation de la structure support, la hauteur des paniers par rapport au sol. On va ainsi pouvoir régler très facilement la hauteur des paniers de manière à favoriser soit la pousse de la coquille en plaçant les paniers à un niveau relativement bas, classiquement 40 cm, soit la pousse de la chair en les plaçant plus haut. Chacune des structures de support 3 pivote autour d'un axe de rotation s'étendant longitudinalement. Dans le mode de réalisation présenté, l'axe de rotation est constitué par des tiges horizontales, appelées tiges d'axe 24, fixées aux montants 200 des arceaux. Chaque structure support 3 comprend deux longerons 30 auxquels sont attachés les paniers 4 et deux traverses 31 reliant entre elles les extrémités des longerons 30 de manière à former un cadre rectangulaire. Dans le mode de réalisation illustré, chaque longeron 30 est destiné à supporter deux paniers 4 superposés. Chaque panier comprend un réceptacle 40 ayant la forme d'un cylindre à section sensiblement ovoïde, et au moins pour le panier du haut, des attaches dites de suspension 41 pour attacher le panier au longeron. Ces paniers sont par exemple les paniers commercialisés par la société SEAPA sous la référence Longline @ and Multipurpose @. La paroi du réceptacle 40 comporte des mailles dont la taille peut varier selon les besoins. Une trappe est prévue à l'une des extrémités du panier pour y mettre les huitres ou les enlever. Les deux paniers superposés sont tenus l'un à l'autre par des moyens appropriés, par exemple par la mise en place de colliers de serrage à travers les mailles des deux paniers ou à travers des orifices ménagés dans les paniers. Les paniers sont avantageusement réalisés en matière plastique. Chacune des attaches de suspension 41 présente dans sa partie terminale une boucle ouverte apte à chevaucher par clipage le longeron 30 de la structure support. Le longeron 30 constitue alors l'axe de pivotement des attaches lorsque le panier se balance sous l'effet du courant marin. Pour faciliter le pivotement des attaches autour du longeron 30, ce dernier est avantageusement recouvert d'une gaine en matière plastique. La longueur des traverses 31 de la structure support est supérieure à la hauteur H des deux paniers 4 superposés munis de leurs attaches pour que le balancement des deux paniers suspendus au longeron 30 positionné le plus haut, appelé longeron supérieur, ne soit pas gêné par l'autre longeron, appelé longeron inférieur. La longueur des longerons 30 est supérieure, et de préférence légèrement supérieure, à la longueur des paniers 4 pour que le balancement des paniers attachés au longeron supérieur ne soit pas perturbé par le cadre de la structure support. De même, la distance entre deux arceaux consécutifs du châssis est supérieure, et de préférence légèrement supérieure, à la longueur des longerons 30 pour que la structure support 3 puisse pivoter entre les arceaux. Chaque traverse 31 présente en son milieu un trou ou un oeillet 32 destiné à recevoir une tige d'axe 24 de sorte que la structure support 3 soit libre en rotation. Le diamètre interne de rceillet 32 est donc légèrement supérieur au diamètre de la tige d'axe 24. Pour que la structure support 3 munie de paniers puisse faire une rotation complète sans toucher le sol, les tiges d'axe 24 sont fixées aux montants 200 des arceaux à une hauteur supérieure à la hauteur H. Elles sont avantageusement fixées à une hauteur telle que, lorsque les traverses 31 de la structure support sont verticales, les paniers attachés au longeron inférieur soient à une hauteur moyenne de 40 cm par rapport au sol, hauteur la plus basse à laquelle on place généralement les huitres au début de leur croissance pour favoriser la pousse de leur coquille. Par ailleurs, les montants 200 des arceaux sont de préférence dimensionnés pour que, lorsque la structure support 3 est sensiblement verticale, le longeron supérieur 30 soit présent à proximité du point le plus haut du montant 200 adjacent. Pour bloquer les paniers à une hauteur donnée, le portique est équipé de moyens de blocage en rotation de la structure support. Divers moyens peuvent être envisagés. Pour bloquer la structure support dans une position sensiblement verticale, ces moyens de blocage en rotation peuvent consister en une boucle élastique venant emprisonner une traverse 31 de la structure support et le montant 200 de l'arceau situé à proximité de cette traverse lorsque cette dernière est parallèle audit montant. Les paniers attachés au longeron 30 supérieur sont alors bloqués en position haute et les paniers attachés au longeron 30 inférieur sont bloqués en position basse. Ces moyens de blocage en rotation peuvent aussi consister en une tige 25 fixée par une extrémité à l'un des arceaux du châssis et disposant à son autre extrémité d'un crochet. Ce moyen de blocage est visible sur la figure 1. La tige 25 est fixée sur la traverse 201 de l'arceau, à proximité de sa jonction avec le montant 200. Le longeron supérieur de la structure support est alors placé dans le crochet pour bloquer la rotation de la structure support. Cette solution nécessite toutefois qu'il y ait du jeu au niveau de l'axe de rotation de la structure support pour permettre l'introduction du longeron supérieur dans le crochet. Ce blocage de la structure support est montré sur la figure 1. D'autres moyens de blocage en rotation sont prévus pour bloquer les paniers dans une position intermédiaire. Ces moyens peuvent consister en une boucle élastique venant rattacher le longeron supérieur de la structure support au longeron supérieur 23 du châssis. Une boucle élastique peut aussi être utilisée pour rattacher une pièce en U 26 fixée à une traverse 201 du châssis au longeron supérieur de la structure support, la pièce en U s'étendant vers le bas et formant avec la traverse 201 une boucle fermée. La pièce en U 26 est décalée transversalement d'une dizaine de centimètres de la jonction par rapport au montant 210. Dans l'exemple illustré par les figures 1 à 3, deux pièces en U 26 sont prévues sur chaque arceau disposées à une distance d'une dizaine de centimètres des montants droit et gauche de l'arceau. En variante, on pourrait prévoir une seule pièce en U par arceau, cette pièce étant positionnée au milieu de la traverse 201. Selon la hauteur de panier souhaitée, on attache, au moyen de la boucle élastique, le longeron supérieur à l'extrémité inférieure du U, à son extrémité supérieure ou en un point intermédiaire. Plus la pièce en U est longue, plus elle offre de possibilités de positionnement intermédiaire. Avantageusement, une pluralité de picots régulièrement espacés peut être prévue sur l'une des branches verticales du U pour bloquer la boucle élastique sur une zone donnée de la branche verticale du U entre les deux picots délimitant cette zone. La figure 3 illustre le cas où les paniers sont bloqués dans une position intermédiaire. Le blocage est obtenu au moyen d'une boucle élastique (non visible) rattachant le longeron 30 supérieur de la structure support à la pièce en U. L'emploi d'un moyen de blocage en rotation élastique permet d'éviter l'usure la structure support par frottement avec le moyen de blocage. L'ensemble des pièces du châssis et des structures de support sont réalisés de préférence en un matériau inoxydable, par exemple de l'acier inoxydable. Certaines parties du portique peuvent éventuellement être réalisées en inox marine, par exemple les tiges d'axe 24 et les longerons 30 de la structure support pour améliorer la rotation de la structure support autour des tiges d'axe et améliorer le glissement de la gaine sur les longerons lors du balancement des paniers. Ce portique permet donc de moduler très facilement la hauteur des paniers 4 par rapport au sol marin. Cette modulation s'effectue par rotation de la structure support 3. En début de croissance, les petites huitres ont besoin de fabriquer de la coquille et ne doivent pas être trop exposées aux mouvements de la mer car elles sont friables. Elles sont donc positionnées à un niveau bas où elles seront moins brassées par les mouvements de la mer. Ces huitres sont alors placées dans les paniers attachés à un longeron inférieur de la structure support. On pourra ensuite augmenter la hauteur de ces paniers en faisant pivoter la structure support 3 pour favoriser la pousse de la chair. Le réglage en hauteur des paniers permet également d'affiner les huitres arrivées à maturité commerciale. Par rapport aux tables classiques, ce dispositif permet de ne pas avoir à déplacer des poches d'huitres d'une table à l'autre ou d'un estran à l'autre. L'ensemble du cycle de croissance des huitres peut être réalisé sur un même estran sans avoir à retourner des poches ou à manipuler les paniers. Il permet également de régler relativement précisément la hauteur des paniers et de l'adapter à l'état de pousse des huitres. Ce réglage est simple à effectuer puisqu'il suffit de faire tourner la structure support pour amener le panier à la hauteur souhaitée. Par ailleurs, la hauteur des paniers peut être réglée en fonction du milieu marin environnant. Dans l'art antérieur, si l'ostréiculteur fait l'acquisition de plusieurs tables de hauteurs différentes et qu'il s'aperçoit que ces hauteurs ne conviennent pas, il devra acquérir de nouvelles tables ou changer d'estran. Avec le dispositif de l'invention, l'ostréiculteur peut adapter facilement la hauteur des paniers au milieu environnant. Il est également à noter que les tables ostréicoles actuelles ont tendance à s'enfoncer dans le sol marin sous le poids des poches et sous l'effet du flux et reflux de la mer. Les poches d'huitres sont alors trop proches du sol marin. L'ostréiculteur doit alors régulièrement les sortir du sol et les replacer à la hauteur initiale. L'envasement provoqué par le barrage que constituent ces tables accentue ce phénomène bien connu des professionnels de la mer. Dans le cas de l'invention, il apparait que le balancement des paniers ralentit ce phénomène. Par ailleurs, ce dispositif est beaucoup plus simple que les dispositifs sur filin car il ne nécessite pas l'implantation de pieux dans le sol. Par ailleurs, il peut être très facilement déplacé d'un estran à l'autre si nécessaire. Enfin, selon l'invention, l'opération de réglage de la hauteur des paniers peut être réalisée si nécessaire à marée haute à partir d'un bateau si la structure de support est bloquée sur le haut du portique. Bien que l'invention ait été décrite en liaison avec le mode de réalisation illustré par les figures 1 à 3, il est bien évident qu'elle n'y est nullement limitée et qu'elle comprend tous les équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons si celles-ci entrent dans le cadre de l'invention. De nombreuses variantes sont possibles. Selon une première variante, les tiges d'axe sont fixées sur la structure support 3 et les oeillets sont disposés sur le châssis 2. Le nombre d'arceaux du châssis et le nombre de structure support peut varier selon les besoins. La structure support peut également se présenter sous diverses formes. La figure 4 illustre une variante de la structure support. La structure support 3' qui y est illustrée se présente sous la forme d'un carrousel parallélépipédique comportant deux cadres rectangulaires 31' et quatre longerons 30' sur chacun desquels est monté à balancement un panier. Les longerons relient deux à deux les quatre coins des cadres rectangulaires. Les cadres rectangulaires pivotent autour d'un axe de rotation longitudinal de manière à faire varier la hauteur des longerons 30' par rapport au sol marin. A cet effet, chacun des cadres rectangulaires 31' est complété par une traverse centrale 34' munie d'un trou ou d'un oeillet en son milieu. Ce trou ou oeillet est destiné à recevoir une tige d'axe fixé au châssis de sorte que le carrousel soit libre en rotation autour de cet axe.10 REVENDICATIONS1. Portique (1) pour l'élevage de coquillages et notamment des huitres, comprenant un châssis (2) reposant sur le sol marin et au moins une 5 structure support (3,3') apte à supporter au moins un panier (4) dans lequel sont disposés les coquillages, ledit au moins un panier étant attaché à ladite structure support de manière à se balancer sous l'effet du courant marin, caractérisé en ce que la structure support (3) est montée pivotante par rapport au châssis (2) de manière à modifier la hauteur dudit au moins un 10 panier par rapport au sol marin. 2. Portique selon la revendication 1, caractérisé en ce que la structure support (3) comprend au moins un longeron (30) sur lequel est monté à balancement ledit au moins un panier, ledit longeron (30) étant monté 15 pivotant par rapport au châssis (2). 3. Portique selon la revendication 2, caractérisé en ce que la structure support (3) comporte deux longerons (30) sur chacun desquels est monté à balancement au moins un panier, et deux traverses (31) reliant entre elles les 20 extrémités des deux longerons, lesdites traverses étant aptes à pivoter autour d'un axe de rotation (24) de manière à faire varier la hauteur desdits longerons par rapport au sol marin. 4. Portique selon la revendication 2, caractérisé en ce que la structure 25 support (3') comporte deux cadres rectangulaires (31') et quatre longerons (30') sur chacun desquels est monté à balancement au moins un panier, les quatre longerons reliant deux à deux les quatre coins des cadres rectangulaires, lesdits cadres rectangulaires (31') étant aptes à pivoter autour d'un axe de rotation (24') de manière à faire varier la hauteur desdits 30 longerons par rapport au sol marin. 5. Portique selon la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de blocage en rotation de la structure support pour bloquer ledit au moins un panier supporté par la structure support dans au moins une position haute et une position basse par rapport au sol marin. 6. Portique selon la revendication 5, caractérisé en ce que lesdits moyens de blocage en rotation sont en outre aptes à bloquer ledit au moins un panier supporté par la structure support dans au moins une position intermédiaire entre ladite position haute et ladite position basse. 7. Portique selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en ce que les moyen de blocage en rotation sont élastiques. 8. Portique selon rune quelconque des revendications précédentes, 15 caractérisé en ce que le châssis (2) comporte au moins deux montants (200) solidaires l'un de l'autre entre lesquels est montée pivotante ladite structure support (3). 9. Portique selon rune quelconque des revendications précédentes, 20 caractérisé en ce que le châssis comporte au moins deux arceaux (20) de forme générale en U inversé solidaires l'un de l'autre, au moins une structure support (3) étant montée pivotante entre lesdits arceaux. 10. Portique selon l'une quelconque des revendications précédentes, 25 caractérisé en ce que le châssis comporte au moins deux arceaux (20) de forme générale en U inversé solidaires l'un de l'autre, chacun desdits arceaux comprenant un montant gauche et un montant droit, une première structure support (3) étant montée pivotante entre les montants gauches desdits arceaux et une deuxième structure support (3) étant montée 30 pivotante entre les montants droits desdits arceaux 10