FR 3004108 A1 20141010 FR 1353200 A 20130409 EXTRAIT D' ARTHROBACTER AGILIS POUR SON UTILISATION EN COSMETIQUE Domaine de l'invention La présente invention a pour objet un extrait d' Arthrobacter agilis pour son utilisation en cosmétique. Plus précisément, l'invention repose sur la mise en évidence de l'activité anti-radicalaire et anti-radiations (UV et visible), ainsi que du pouvoir de protection des protéines d'un tel extrait, permettant de lutter contre l'altération des cellules, en particulier celle de la peau, provoquée par les agressions extérieures. Un tel extrait, éventuellement en association avec d'autres agents antioxydants, permet donc de lutter contre le stress oxydant et notamment le vieillissement cellulaire. Etat de la technique Chez les organismes aérobies et notamment chez l'homme, l'oxygène est nécessaire à la survie mais est également responsable de dommages oxydatifs liés à ses métabolites réactifs. Ainsi, le terme ROS (pour « reactive oxygen species ») ou ROM (pour « reactive oxygen metabolites ») est couramment utilisé pour désigner tous les radicaux libres et les espèces chimiques non radicalaires qui prennent part aux processus biologiques oxydatifs et dont l'excès est considéré comme la base d'un nombre croissant de procédés dégénératifs et de maladies. Plus précisément, le terme ROS inclut le radical anionique superoxyde 02-., le radical hydroxyle OH., l'oxygène singulet '02 et le peroxyde d'hydrogène H202, ainsi que les radicaux alkoxys RO- et les radicaux peroxys ROO., qui sont formés à partir des molécules organiques dans les processus oxydatifs. La production d'origine exogène de ces métabolites dépend essentiellement d'évènements physiques, tels que les irradiations aux ultraviolets (UV), ou des évènements chimiques, tels que des agents xénobiotiques. La production endogène, quant à elle, est essentiellement liée à la fuite d'électrons dans la chaine respiratoire au niveau des mitochondries. Quel que soit leur procédé de formation, ces métabolites sont dangereux pour l'organisme en raison de leur haute réactivité et leur action affecte divers composants cellulaires, parmi lesquels un grand nombre de protéines structurales, des enzymes, des acides aminés, l'ADN et l'ARN, les glucides, ainsi que les lipides et les phospholipides. A noter que dans le cas d'irradiations aux UV, outre la génération d'espèces réactives, il peut y avoir en plus un dommage physique direct sur les composants cellulaires. Ainsi, les UV sont connus pour induire des dimères de thymine qui peuvent engendrer des mutations, voire des cassures de l'ADN. Dans une situation de production excessive de métabolites réactifs, l'organisme est confronté à un processus dit de « stress oxydatif » ou « stress oxydant ». Pour se défendre contre les dommages causés par ces métabolites, l'organisme a développé des systèmes de défense contre l'oxydation pour diminuer la réactivité de ces substances, voire pour les neutraliser. Ces systèmes peuvent être de nature protéique, comme l'albumine sérique (HSA), la superoxyde dismutase (SOD), la catalase, les peroxydases ou des petits peptides, ou de nature non protéique, tels que l'ubiquinol, les anthocyanines, les flavonoïdes, les vitamines liposolubles (vitamines A et E) et les vitamines hydrosolubles (vitamine C). Les cellules possèdent également des systèmes de réparation et de dégradation des molécules oxydées. Ainsi, pour lutter contre le stress oxydatif, il est conseillé d'adopter un régime riche en substances naturellement anti-oxydantes et de prendre des médicaments ou compléments alimentaires à base notamment de vitamines capables de neutraliser les espèces réactives. Dans le domaine cosmétique, de nombreux produits intègrent des agents antioxydants permettant notamment de lutter contre le vieillissement prématuré lié au stress oxydatif. Par conséquent, la recherche de nouvelles molécules ou de nouveaux extraits présentant une activité anti-oxydante, à intégrer notamment dans des compléments alimentaires ou des compositions cosmétiques, est depuis de nombreuses années un enjeu majeur. Description de l'invention La présente invention repose sur l'identification d'un extrait issu d'une bactérie extrêmophile, présentant une activité anti-oxydante d'intérêt. Outre un effet direct sur les radicaux libres, la présente demande rapporte un effet particulier d'un tel extrait sur les dommages causés par les UV voire par la lumière visible, et plus généralement un effet protecteur, voire stabilisant sur les protéines, ainsi qu'une synergie avec des antioxydants connus. Selon un premier aspect, la présente invention concerne donc une composition cosmétique comprenant un extrait de la bactérie Arthrobacter agilis. La bactérie Arthrobacter agilis a été par exemple décrite par Koch et al. (Int J Syst Bacteriol. 1995, 45(4):837-9) et peut être aisément identifiée, notamment grâce à la séquence de son ARN 16s accessible dans les bases de données sous le numéro X80748 et correspondant à la séquence SEQ ID NO : 1 suivante : GATCCTGGCT CAGGATGAAC GCTGGCGGCG TGCTTAACAC ATGCAAGTCG AACGATGAAC CTCACTTGTG GGGGGATTAG TGGCGAACGG GTGAGTAACA CGTGAGTAAC CTGCCCTTGA CTCTGGGATA AGCCTGGGAA ACCGGGTCTA ATACTGGATA CGACCTTCTG GCGCATGCCA TGTTGGTGGA AAGCTTTTGT GGTTTTGGAT GGACTCGCGG CCTATCAGCT TGTTGGTGGG GTAATGGCCT ACCAAGGCGA CGACGGGTAG CCGGCCTGAG AGGGTGACCG GCCACACTGG GACTGAGACA CGGCCCAGAC TCCTACGGGA GGCAGCAGTG GGGAATATTG CACAATGGGC GCAAGCCTGA TGCAGCGACG CCGCGTGAGG GATGAAGGCC TTCGGGTTGT AAACCTCTTT CAGTAGGGAA GAAGCCTGTC TTTTGGGTGG GTGACGGTAC CTGCAGAAGA AGCGCCGGCT AACTACGTGC CAGCAGCCGC GGTAATACGT AGGGCGCAAG CGTTATCCGG AATTATTGGG CGTAAAGAGC TCGTAGGCGG TTTGTCGCGT CTGCCGTGAA AGTCCGGGGC TTAACTCCGG ATCTGCGGTG GGTACGGGCA GACTAGAGTG CAGTAGGGGA GACTGGAATT CCTGGTGTAG CGGTGAAATG CGCAGATATC AGGAGGAACA CCGATGGCGA AGGCAGGTCT CTGGGCTGTA ACTGACGCTG AGGAGCGAAA GCATGGGGAG CGAACAGGAT TAGATACCCT GGTAGTCCAT GCCGTAAACG TTGGGCACTA GGTGTGGGGG ACATTCCACG TTTTCCGCGC CGTAGCTAAC GCATTAAGTG CCCCGCCTGG GGAGTACGGC CGCAAGGCTA AAACTCAAAG GAATTGACGG GGGCCCGCAC AAGCGGCGGA GCATGCGGAT TAATTCGATG CAACGCGAAG AACCTTACCA AGGCTTGACA TGAACCGGAA TGATGCAGAG ATGTGTCAGC CACTTGTGGC CGGTTTACAG GTGGTGCATG GTTGTCGTCA GCTCGTGTCG TGAGATGTTG GGTTAAGTCC CGCAACGAGC GCAACCCTCG TTCCATGTTG CCAGCGGGTT ATGCCGGGGA CTCATGGGAG ACTGCCGGGG TCAACTCGGA GGAAGGTGGG GACGACGTCA AATCATCATG CCCCTTATGT CTTGGGCTTC ACGCATGCTA CAATGGCCGG TACAAAGGGT TGCGATACTG TGAGGTGGAG CTAATCCCAA AAAGCCGGTC TCAGTTCGGA TTGAGGTCTG CAACTCGACC TCATGAAGTT GGAGTCGCTA GTAATCGCAG ATCAGCAACG CTGCGGTGAA TACGTTCCCG GGCCTTGTAC ACACCGCCCG TCAAGTCACG AAAGTTGGTA ACACCCGAAG CCGGTGGCCT AACCCCTTGT GGGAGGGAGC CGTCGAAGGT GGGACCGGCG ATTGGGACTA AGTCGTAACA AG Ainsi et selon un mode de réalisation particulier, la souche bactérienne mise en oeuvre possède un ARN 16s codé par une séquence présentant plus de 90%, voire plus de 95%, voire 99%, voire même 100% d'identité avec la séquence SEQ ID NO : 1, par exemple de séquence partielle SEQ ID NO : 2. Préférablement, l'extrait est dépourvu de protéines et/ou d'ADN, voire de lipides et/ou de glucides. Un extrait selon l'invention est avantageusement obtenu par culture d'Arthrobacter agilis dans les conditions suivantes : Le milieu de culture utilisé est typiquement un milieu LB sans sel, à savoir contenant 1% en poids de tryptone et 0,5% en poids d'extrait de levure. Alternativement, des milieux R2A (Koch et al., 1995, Int Syst Bacteriol. 45(4):837-9) et Bacto Marine 2216 (Fong et al., 2001, Appl Microbiol Biotechnol. 56(5-6):750-6) peuvent être envisagés. Les cellules sont avantageusement cultivées à une température comprise entre 20 et 30°C, par exemple 25°C. De manière adaptée, la croissance se fait dans des conditions d'aérobiose, préférentiellement sous aération par bulle d'air ou d'oxygène. L'extrait selon l'invention est avantageusement obtenu à partir de cellules en phase stationnaire, soit typiquement après une croissance de 3 jours dans les conditions décrites ci-dessus. Pour l'obtention de l'extrait, les cellules bactériennes sont avantageusement soumises à un protocole d'extraction/purification basé sur l'isolation d'une phase apolaire. Dans une première étape, il s'agit d'extraire des composants membranaires et cytoplasmiques, avantageusement à l'exception des lipides, des protéines et de l'ADN. De manière adaptée, un solvant polaire est mis en oeuvre permettant de « casser » les membranes et de solubiliser un très grand nombre de molécules hydrophiles et certaines lipophiles. Ainsi et à titre d'exemple, le culot bactérien peut être extrait à l'aide d'acétone, de méthanol ou d'un mélange acétone/méthanol (par exemple 1/5 en volume). Dans une seconde étape, l'ajout d'un solvant apolaire, avantageusement de l'hexane, et d'une solution aqueuse saturée en sels, avantageusement une solution de NaC1 saturée, permet l'obtention d'un mélange biphasique, à savoir une phase aqueuse d'un côté et la phase apolaire de l'autre correspondant à l'extrait d'intérêt dans le cadre de l'invention. De manière avantageuse, la phase aqueuse peut être lavée, éventuellement plusieurs fois, à l'aide du solvant apolaire. Les phases apolaires sont alors réunies et évaporées sous vide. L'extrait ainsi obtenu peut être stocké au froid, en particulier congelé. Selon un premier mode de réalisation, l'extrait selon l'invention est utilisé sous forme sèche, en tant que poudre. Alternativement, le culot peut être repris dans toute phase lipophile adaptée. Dans le cadre de l'application cosmétique selon l'invention, l'extrait est avantageusement repris dans une huile, du propanediol ou une micro-émulsion. A noter que les différentes étapes d'extraction et de purification sont avantageusement réalisées à l'abri de la lumière, dans l'obscurité ou dans la pénombre, afin d'éviter l'éventuelle dégradation de l'extrait. La composition cosmétique selon l'invention est avantageusement topique, destinée à être appliquée sur la peau et éventuellement sur les cheveux. Elle peut contenir tout ingrédient ou excipient couramment utilisé en cosmétique. Elle peut aussi bien se présenter sous forme de lotion, de crème, de gel, de spray, ... Selon un mode de réalisation particulier, elle présente une couleur rosée. En raison des propriétés remarquables mises en évidence dans le cadre de la présente demande, une telle composition peut en particulier être utilisée contre le vieillissement (effet anti-âge) ou pour la protection solaire (effet anti-UV). Des compositions cosmétiques selon l'invention peuvent en outre contenir d'autres actifs, en plus de l'extrait objet de la présente invention. Il peut en particulier s'agir d'autres agents antioxydants, regroupant différentes classes de molécules, en particulier des caroténoïdes, des thiols ou des phénols. Une liste non exhaustive de tels agents antioxydants, pour lesquels un effet de synergie avec l'extrait selon l'invention a été mis en évidence, est la suivante : - Vitamine E ou ses dérivés, tels tétraméthylchroman-2-carboxylic acid) ; que le Trolox (6-Hydroxy-2,5,7,8- - N-Acétyl-Cystéine (NAC) ; - Butyl-Hydroxy-Anisole (BHA) ; - Vitamine C ; - Glutathion ; - Acide caféique ou acide (E) 3-(3,4-dihydroxyphényl)prop-2-ènoïque ; - Curcumin ou diféruloylméthane - Quercétine ou quercétol ; - Lycopène ; - Coenzyme Q10 (Q10) ; - Acide urique. Des extraits végétaux, tels qu'un extrait de thé vert, un extrait de sarment de vigne, un extrait des feuilles d'arganier, un extrait de pamplemousse, un extrait de feuilles de murier et/ou un extrait de pomme, peuvent également être associés à un extrait selon l'invention. Les concentrations en extrait et en actif, respectivement, sont déterminées au cas par cas par l'homme de métier, de manière à ce que la synergie entre les deux s'exprime pleinement. Ainsi et de manière adaptée, les concentrations de l'extrait et de l'actif supplémentaire doivent être optimisées pour l'effet anti-oxydant recherché. De manière avantageuse, l'extrait sec représente de 0,00001 (10-5) à 0,1 (101) %, avantageusement de 0,0001 (10-4) à 0,01 (10-2) % en poids de la composition selon 20 l'invention. Selon un autre aspect, la présente invention vise un procédé de traitement cosmétique, avantageusement pour lutter contre le stress oxydant, notamment le vieillissement cellulaire de la peau, consistant à appliquer sur la peau la composition cosmétique selon 25 l'invention. Un stress oxydant peut également être causé par une exposition aux rayonnements (UV et/ou visible), contre lesquels la composition selon l'invention se montre particulièrement efficace. Une première utilisation possible de l'extrait selon l'invention est celui d'un agent anti- 30 radicalaire, notamment vis-à-vis des radicaux libres suivants : le radical superoxyde Oz ; le peroxyde d'hydrogène H202 ; l'ion hypochlorite C10- ; le radical hydroxyle OH- ; les radicaux peroxyde (ROO-) ou alkoxyle (RO-) où R est une chaîne carbonée ; les radicaux dérivés d'acides gras insaturés ; le peroxynitrite ONOO- ; le monoxyde d'azote NO- ; le dioxygène singulet 102. 35 Un extrait selon l'invention peut également être utilisé comme agent anti-UV, aussi bien contre les UV-A (400-315nm), les UV-B (315-280nm) et/ou les UV-C (280-153nm), notamment contre les UV-C. De manière remarquable, il a été montré qu'un extrait selon l'invention exerçait un effet anti-UV via plusieurs mécanismes d'action : - un effet de neutralisation des singulets de l'oxygène ('02) générés par les UV ; - un effet « écran », « filtre » ou « bouclier », par absorption directe des UV ; - un effet antioxydant plus classique, à savoir la neutralisation des radicaux libres générés par les singulets de l'oxygène ('02). Comme déjà dit, un extrait selon l'invention présente également un intérêt dans la protection contre la lumière visible. Par ailleurs et comme démontré dans le cadre de la présente demande, un extrait selon l'invention exerce un effet protecteur sur les protéines. Ainsi, un tel extrait est susceptible de stabiliser et de protéger des protéines, en particulier les protéines impliquées dans la protection contre l'oxydation ou dans la réparation et la dégradation des molécules oxydées. Comme mentionné ci-dessus et au vu des synergies mises en évidence, l'extrait selon l'invention peut être utilisé, pour ces différentes applications, en combinaison avec d'autres actifs, en particulier des agents antioxydants, avantageusement sélectionnés dans la liste suivante : - Vitamine E ou ses dérivés, tels que le Trolox (6-Hydroxy-2,5,7,8- tétraméthylchroman-2-carboxylic acid) ; - N-Acétyl-Cystéine (NAC) ; - Butyl-Hydroxy-Anisole (BHA) ; - Vitamine C ; - Glutathion ; - Acide caféique ou acide (E) 3-(3,4-dihydroxyphényl)prop-2-ènoïque ; - Curcumin ou diféruloylméthane ; - Quercétine ou quercétol ; - Lycopène ; - Coenzyme Q10 (Q10) ; - Acide urique.35 Exemples de réalisation La manière dont l'invention peut être réalisée et les avantages qui en découlent, ressortiront mieux des exemples de réalisation qui suivent, donnés à titre indicatif et non limitatif, à l'appui des figures annexées. La figure 1 correspond à une image en microscopie inverse (grossissement x100) de la souche SB5. La figure 2 représente le pouvoir antioxydant mesuré à l'aide du test ABTS de l'extrait selon l'invention (SBE) par rapport à d'autres agents antioxydants connus, exprimé en équivalent Trolox. La figure 3 représente le pouvoir protecteur des protéines, vis-à-vis des radicaux libres, de l'extrait selon l'invention (SBE) par rapport à d'autres agents antioxydants, exprimé en équivalent Trolox. La figure 4 représente le pouvoir protecteur des protéines, vis-à-vis des UV, de l'extrait selon l'invention (SBE) par rapport à d'autres agents antioxydants, exprimé en équivalent Trolox. La figure 5 représente le suivi de l'activité de la phosphatase alcaline (AP), en fonction de la concentration de l'extrait selon l'invention (SBE). La figure 6 représente le pouvoir protecteur des protéines, vis-à-vis des radicaux libres, de l'extrait selon l'invention (SBE) mélangé à d'autres agents antioxydants, exprimé en équivalent Trolox (B). La figure 7 représente le pouvoir protecteur des cellules humaines (kératinocytes) et de leur ADN, vis-à-vis des radicaux libres et des UV, de l'extrait selon l'invention (SBE) par rapport à l'acétate de tocophérol via le test des comètes. 1/ Isolation et caractérisation de la souche SB5 : Une bactérie (SB5) a été isolée dans la neige tombante et sélectionnée pour sa résistance aux UVC et sa capacité à croitre rapidement. Elle a été caractérisée comme appartenant aux Arthrobacters, bactéries grams positives dont beaucoup d'espèces sont extrêmophiles ou extrêmotolérantes. Plus précisément, la bactérie isolée est une souche d' Arthrobacter agilis. A. agilis est une bactérie coccoïde gram positive, non-sporulante et non pathogène, de 0,8 à 1,2 iam de diamètre et pouvant posséder de 0 à 3 flagelles (Koch et al. (1995) Int J Syst Bacteriol. 45(4):837-9), isolée pour la première fois en 1889 (Ali-Cohen (1889) Zentralbl. Bakteriol. Parasitenkd. Infektionskr. Hyg. Abt. 1 Orig. 6:33-36). La figure 1 montre une image en microscopie inverse de la souche isolée, conforme à la description de la bactérie Arthrobacter agilis. Par ailleurs, l'appartenance de la souche SB5 à l'espèce Arthrobacter agilis a été 5 confirmée par séquençage partiel de son ARN 16S. La séquence correspondante (SEQ ID NO : 2) est comme suit, la base N indiquant qu'il n'a pas pu être déterminé si le nucléotide correspondait à A, C, G ou T : ACATGCAAGT CGAACGATGA ACCTCACTTG TGGGGGGATT AGTGGCGAAC GGGTGAGTAA CACGTGAGTA ACCTGCCCTT GACTCTGGGA TAAGCCTGGG AAACCGGGTC TAATACTGGA 10 TACGACCTTC TGGCGCATGC CATGTTGGTG GAAAGCTTTT GTGGTTTTGG ATGGACTCGC GGCCTATCAG CTTGTTGGTG GGGTAATGGC CTACCAAGGC GACGACGGGT AGCCGGCCTG AGAGGGTGAC CGGCCACACT GGGACTGAGA CACGGCCCAG ACTCCTACGG GAGGCAGCAG TGGGGAATAT TGCACAATGG GCGCAAGCCT GATGCAGCGA CGCCGCGTGA GGGATGAAGG CCTTCGGGTT GTAAACCTCT TTCAGTAGGG AAGAAGCCGG CCTTTTGGGT TGGTGACGGT 15 ACCTGCAGAA GAAGCGCCGG CTAACTACGT GCCAGCAGCC GCGGTAATAC GTAGGGCGCA AGCGTTATCC GGAATTATTG GGCGTAAAGA GCTCGTAGGC GGTTTGTCGC GTCTGCCGTG AAAGTCCGGG GCTTAACTCC GGATCTGCGG NGGGTACGGG CAGACTAGAG TGCAGTAGGG GAGACTGGAA TTCCTGGTGT AGCGGTGAAA TGCGCAGATA TCAGGAGGAA CACCGATGGC GAAGGCAGGT NTCTGGGCTG TAACTGACGC TGAGGAGCGA AAGCATGGGG AGCGAACAGG 20 ATTAGATACC CTGGTAGTCC ATGCCGTAAA CGTTGGGCAC TAGGTGTGGG GGACATTCCA CGTTTTCCGC GCCGTAGCTA ACGCATTAAG TGCCCCGCCT GGGGAGTACG GCCGCAAGGC TAAAACTCAA AGGAATTGAC GGGGGCCCGC ACAAGCGGCG GAGCATGCGG ATTAATTCGA TGCAACGCGA AGAACCTTAC CAAGGCTTGA CATGAACCGG AATGATGCAG AGATGTGTCA GCCACTTGTG GCCGGTTTAC AGGTGGTGCA TGGTTGTCGT CAGCTCGTGT CGTGAGATGT 25 TGGGTTAAGT CCCGCAACGA GCGCAACCCT CGTTCCATGT TGCCAGCGGG TTATGCCGGG GACTCATGGG AGACTGCCGG GGTCAACTCG GAGGAAGGTG GGGACGACGT CAAATCATCA TGCCCCTTAT GTCTTGGGCT TCACGCATGC TACAATGGCC GGTACAAAGG GTTGCGATAC TGTGAGGTGG AGCTAATCCC AAAAAGCCGG TCTCAGTTCG GATTGAGGTC TGCAACTCGA CCTCATGAAG TTGGAGTCGC TAGTAATCGC AGATCAGCAA CGCTGCGGTG AATACGTTCC 30 CGGGCCTTGT ACACACCGCC CGTCAAGTCA CGAAAGTNGT AACACCCGAA GCCGGNGCCT AACCCCTTGN GGAGGGAGCC Cette séquence présente effectivement plus de 99,2% d'identité avec la séquence de référence SEQ ID NO : 1, confirmant l'appartenance de cette souche à l'espèce 35 Arthrobacter agilis. 2/ Préparation de l'extrait SBE : 2-1. Culture de la souche SB5 : La souche est cultivée dans du milieu LB sans sel à une température de 25°C, en aérobie et sous forte agitation, jusqu'à ce que la phase stationnaire soit atteinte, soit environ après 3 jours. Les cellules sont alors collectées par centrifugation, typiquement à une vitesse de 5000 rpm pendant environ 15 minutes. Le culot est ensuite séché par stockage à l'obscurité à 4°C. 2-2. Isolation de l'extrait SBE : Le culot est repris dans 6 ml d'acétone par gramme de culot, éventuellement en présence de méthanol, par exemple dans un mélange méthanol/acétone (5/1). Cette étape d'extraction a lieu pendant plusieurs heures, typiquement 18 heures, à 4°C et à 1 ' ob scurité. La suspension dans l'acétone, ou dans le mélange acétone/méthanol, est complétée par ajout d'hexane, avantageusement à la moitié du volume d'acétone. Une solution saturée en NaC1 (chlorure de sodium) est alors ajoutée jusqu'à séparation du mélange biphasique, avec une phase aqueuse d'un côté et une phase apolaire de l'autre. De manière avantageuse, la phase aqueuse est à nouveau extraite à l'aide d'hexane et les phases hexaniquessontréunies. La phase apolaire ou hexanique est évaporée, avantageusement sous vide et à 25°C. L'extrait SBE peut être conservé en l'état à -20°C ou peut être repris en solution, par 30 exemple dans du DMSO (diméthylsulfoxyde) ou du THF (tétrahydrofurane) ou du propanediol pour être testé sur cellules vivantes, et est très soluble dans le dichlorométhane et l'acétone. 3/ Activités de l'extrait SBE : 3-1. Test ABTS : Comme mentionné ci-dessus, ce test classiquement utilisé dans l'industrie cosmétique et agro-alimentaire permet d'établir, de façon purement chimique, le « pouvoir antioxydant total » d'un extrait. Bien que ce test soit incomplet car il ne mesure en fait l'activité antioxydante de l'extrait que face à un type particulier de radical, il présente l'avantage, par sa normalisation avec le Trolox, de donner des résultats qui sont comparables avec des milliers d'autres molécules testées de cette manière. Ce test a été mis en oeuvre comme décrit dans Re et al., Free Radic. Biol. Med. 26(9-10) : 1231-7. La figure 2 révèle que l'extrait selon l'invention (SBE) montre un pouvoir antioxydant plus de 4 fois supérieur à celui de l'antioxydant de référence, le Trolox. Dans le cadre de l'invention, un équivalent Trolox correspondant au nombre de moles du produit testé permettant d'obtenir un effet équivalent à celui d' 1 mole de Trolox. L'extrait selon l'invention a été quantifié grâce à l'utilisation des caroténoïdes comme marqueur de l'extrait. Ainsi, 1 mole de l'extrait SBE correspond à 1 mole de caroténoïdes, tel que mesuré par absorbance à la longueur d'onde correspondant au maximum d'absorption et déduit du coefficient d'extinction molaire des caroténoïdes. 3-2. Protection des protéines contre les radicaux libres : Ce test consiste à mesurer à 405 nm l'activité de la phosphatase alcaline (AP) en présence de radicaux libres, notamment hydroxyles (OH- ), et d'un composé ou extrait d'intérêt, afin d'évaluer le pouvoir protecteur vis-à-vis des protéines dudit composé ou extrait. Matériel et méthodes : Réactifs : Tampon : poudre de « Tris Buffered Saline » (Sigma ; Référence produit : T6664- 10PAK) ; Enzyme : Phosphatase alcaline 10KU à 125U/µL dans une solution de glycérol tamponnée (Sigma ; Référence produit : P0114) ; Agent oxydant : 1/ Peroxyde d'hydrogène à 30% ou 9M (Sigma ; Référence produit : H1009-5ML) : solution B1 ; 2/ Sulfate de fer II heptahydrate (FeSO4, 7H20) 0,1M (Fluka ; Référence produit : 44970) : solution B2 ; Substrat : solution de 4-nitrophényl phosphate (« Alkaline Phosphatase yellow substrate » ; Sigma ; Référence produit : P7998-100ML). Kit : - Plaque 96 puits ; - Tampon : 20 ml d'une solution TBS 0,05M à pH 8 ; - Solution A (enzyme) : 10 1.1.1 de la solution mère diluée au 1/1000 (1,25U soit 0,125U/pL) dans du tampon ; - 100 1.1.1 de solution B1 et 100 1.1.1 de solution B2 ou solution B correspondant au mélange des solutions B1 et B2 à une dilution adaptée dans du tampon (par exemple 3 ml de solution B à 90 mM, obtenue à partir de 30 1.1.1 de solution B1 + 30 11.1 de solution B2 soit une dilution au 1/100) ; - Solution C (substrat) : 5 ml de la solution commerciale. Protocole : - Diluer la solution A dans du tampon à une dilution adaptée ; - déposer, dans chaque puits, 10 1.1.1 de la solution A diluée de sorte à avoir une quantité d'enzyme comprise entre 0,005 et 0,05 U; - Ajouter 10 1.1.1 du produit ou de l'extrait à tester, éventuellement dilué dans du tampon, dans chaque puits. Les différents puits peuvent servir à tester une gamme de dilution ; - Ajouter 30 1.1.1 de la solution B dans chaque puits. La concentration de la solution B est ajustée pour obtenir une inactivation de 90% de la quantité d'enzyme en présence. La concentration finale de l'agent oxydant correspondant à 30% de la concentration de la solution B ; - Incuber 15 minutes à 37°C sans agitation ; - Ajouter 50 11.1 de la solution C. Le volume réactionnel est donc égal à 100 .il ; - Placer la plaque à 37°C sous agitation ; - Lire l'absorbance à 405 nm pendant 20 minutes (cinétique) ou après 5 minutes de réaction (ponctuelle). Résultats : La figure 3 révèle que l'extrait selon l'invention (SBE) présente un pouvoir protecteur des protéines, face aux radicaux libres, environ 100 fois plus élevé que celui du Trolox, et plus de 6 fois supérieur à tous les antioxydants testés. 3-3. Protection des protéines contre les UV : Ce test est similaire à celui décrit dans la section précédente. Il consiste à mesurer à 405 nm l'activité de la phosphatase alcaline (AP), irradiée à l'aide d'UV-C (254 nm), en présence d'un composé ou extrait d'intérêt, afin d'évaluer le pouvoir protecteur vis-à-vis des protéines dudit composé ou extrait. Matériel et méthodes : La phosphatase alcaline a été soumise à une irradiation UV à 254 nm correspondant aux UV-C. Sous agitation constante, des doses d'UV permettant une inactivation de 90% de l'enzyme ont été appliquées sur un milieu réactionnel et dans des conditions similaires à ceux mentionnés ci-dessus. A noter que le volume occupé par l'agent oxydant est ici remplacé par du tampon. En pratique, il été utilisé une lampe d'une puissance égale à 0,0365J/cm2/min, avec un temps d'exposition de 1 ou 2 heures. Résultats : La figure 4 révèle que l'extrait selon l'invention (SBE) présente un pouvoir protecteur des protéines, vis-à-vis des UV, plus de 300 fois plus élevé que celui du Trolox et près de 40 fois supérieur à tous les antioxydants testés. Ce très fort effet protecteur de l'extrait selon l'invention pourrait s'expliquer par plusieurs effets conjugués de l'extrait en présence : - un effet de neutralisation des singulets de l'oxygène ('02) générés par les UV ; - un effet « écran », « filtre » ou « bouclier », par absorption directe des UV ; - un effet antioxydant plus classique, à savoir la neutralisation des radicaux libres générés par les singulets de l'oxygène ('02).35 3-4. Protection des protéines : L'activité de la phosphatase alcaline a été mesurée en l'absence de tout stress oxydant mais en présence de concentrations croissantes de l'extrait selon l'invention (SBE). La figure 5 révèle que l'activité de l'AP est augmentée en présence de l'extrait selon l'invention (SBE) à très faibles doses. Cette augmentation pourrait être due à la protection de l'enzyme pendant les étapes d'incubation et d'agitation. Il est également envisageable que certaines oxydations subies par l'enzyme stockée à -20°C soient réduites par l'extrait SBE, ce qui pourrait augmenter son activité par « rajeunissement ». Sur la base de la figure 5, une concentration adaptée en extrait selon l'invention (SBE) se situe entre 0,001 et 100 1.1M, avantageusement entre 0,1 et 1 1.1M. Il s'agit toutefois de concentrations à atteindre dans les cellules cibles de la peau. Ainsi, la concentration dans les compositions cosmétiques doit être bien supérieure pour prendre en compte les pertes liées à la pénétration cutanée. Une interaction entre l'enzyme et l'extrait pourrait être à l'origine de cette action « boostante ». Par extension, l'extrait selon l'invention est susceptible de protéger les protéines présentes dans l'organisme, notamment celles impliquées directement dans la protection de l'organisme contre le stress oxydatif ou dans la réparation des dommages oxydatifs. 3-5. Synergie avec d'autres antioxydants : Afin d'identifier des antioxydants susceptibles d'augmenter l'efficacité de la protection des protéines par l'extrait selon l'invention (SBE), le test décrit à la section 3-2 a été mis en oeuvre en mélangeant l'extrait selon l'invention (SBE) et une dizaine d'antioxydants connus, pris individuellement. L'intérêt est d'identifier des molécules avec lesquelles l'extrait selon l'invention (SBE) cumule les effets antioxydants, voire de mettre en évidence des synergies allant au-delà des effets additifs. Un autre intérêt de tels mélanges est la possible stabilisation de l'extrait selon l'invention (SBE). La figure 6 montre qu'en présence de l'ensemble des antioxydants testés, et particulièrement en présence de Trolox, l'extrait selon l'invention (SBE) présente une forte synergie, qui augmente significativement (d'un facteur supérieur à 5 avec le Trolox) son pouvoir protecteur des protéines vis-à-vis des radicaux libres. 3-6. Protection des cellules Humaines : Afin de confirmer la protection par l'extrait selon l'invention (SBE) exercée sur les cellules humaines, des mesures de la protection de cultures primaires de kératinocytes et de leur ADN face à un stress oxydant induit par la lumière UV/visible a été mis en oeuvre grâce au test dit des comètes, tel que décrit par Ostling, O., and K. J. Johanson. (Biochemical and biophysical research communications 123.1 (1984): 291-298) et Singh, Narendra P., et al. (Experimental cell research 175.1 (1988): 184-191). L'intérêt est de montrer l'activité de protection de l'extrait selon l'invention (SBE) dans un modèle cellulaire et de le comparer à un antioxydant de référence, l'acétate de tocophérol. Matériel et méthodes : Les propriétés antioxydantes du SBE et de l'acétate de tocophérol (Ac-Toc) contre des 15 rayonnements UVB/UVA/VISIBLE (Irradié : 290 nm - 800 nm) ont été évaluées par le test des comètes (version alcaline) sur des primo-cultures de kératinocytes humains normaux. L'évaluation des propriétés antioxydantes a été effectuée aux concentrations de 500 nM 20 pour SBE et 50 pM pour Ac-Toc. Les deux produits ont été mis en solution dans du tétrahydrofurane à une concentration finale de 1%. Les propriétés antioxydantes ont été définies comme la capacité à diminuer le nombre de cassures simple brin de l'ADN des cellules qui est produit après une irradiation UVB/UVA/Visible (290-800 nm) et ces propriétés ont été mesurées après un contact avec les produits de 120 min à 37°C. 25 L'irradiation a été délivrée par un simulateur solaire Suntest CPS+ (Atlas Material Testing Technology BV, Moussy le Boeuf, France). La dose totale d'irradiation était de 12.0 J/cm2 pour une période de 2.7 min (puissance nominale de la lampe 750 W/m2). Les contrôles négatifs comprenaient des kératinocytes traités par THF (1%) et non irradiés, par Ac-Toc (50 [iM) et SBE (500 nM) dans THF 1% et non irradiés. 30 Résultats : La figure 7 montre que l'extrait selon l'invention (SBE) présente un fort potentiel protecteur des cellules face à un stress oxydant et qu'il permet de protéger l'ADN des 35 cellules mieux que l'acétate de Tocophérol, tout en étant 100 fois moins concentré. Son pouvoir protecteur in vitro est donc plus de 100 fois plus important que celui de l'acétate de tocophérol. 4/ Composition cosmétique contenant l'extrait SBE Les compositions cosmétiques comprennent typiquement de 0,0001 à 0,01 % en poids de l'extrait (sec) selon l'invention. Une crème peut présenter la composition suivante (en % massique), l'actif constitué par l'extrait selon l'invention étant avantageusement intégré dans l'isononyl isononanoate. Nom INCI % pondéral Aqua 78,290000 Xanthan Gum 0,100000 Ammonium Acryloyldimethyltaurate/VP Copolymer & Aqua 0,800000 Glycerin 5,000000 Butylene Glycol 2,000000 Phenoxyethanol 0,350000 Disodium EDTA 0,200000 Chlorphenesin 0,260000 Steareth-21 1,160000 Steareth-2 1,840000 Dimethicone 2,000000 Glyceryl Dibehenate & Tribehenin & Glyceryl Behenate 0,500000 Isononyl Isononanoate 5,000000 Acacia Decurrens/Jojoba/Sunflower Seed Wax/Polyglyceryl-3 Esters 1,000000 Cetyl Alcohol 1,500000 De manière caractéristique, ces compositions peuvent présenter une couleur allant du rosé clair au rouge, en raison de la couleur de l'extrait selon l'invention. REVENDICATIONS1/ Composition cosmétique comprenant un extrait de la bactérie Arthrobacter agilis. 2/ Composition cosmétique selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'extrait est obtenu à partir de cellules en phase stationnaire. 3/ Composition cosmétique selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que l'extrait correspond à la phase apolaire obtenue à partir du culot bactérien. 4/ Composition cosmétique selon la revendication 3, caractérisée en ce que le culot bactérien est extrait, avantageusement par de l'acétone et/ou du méthanol, et que la phase apolaire est obtenue par ajout d'un solvant apolaire, avantageusement de l'hexane, et d'une solution saturée en sels, avantageusement une solution de NaCl. 5/ Composition cosmétique selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un agent antioxydant, avantageusement choisi dans le groupe suivant : - Vitamine E ou l'un de ses dérivés, tels que le Trolox (6-Hydroxy-2,5,7,8- tétraméthylchroman-2-carboxylic acid) ; - N-Acétyl-Cystéine (NAC) ; - Butyl-Hydroxy-Anisole (BHA) ; - Vitamine C ; - Glutathion ; - Acide caféique ou acide (E) 3-(3,4-dihydroxyphényl)prop-2-ènoïque ; - Curcumine ou diféruloylméthane ; - Quercétine ou quercétol ; - Lycopène ; - Coenzyme Q10 (Q10) ; - Acide urique. 6/ Composition cosmétique selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'extrait représente de 0,0001 à 0,01% en poids sec de la composition. 7/ Composition cosmétique selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme de lotion, de crème, de gel ou de spray.8/ Procédé de traitement cosmétique, avantageusement pour lutter contre le stress oxydant, et notamment le vieillissement cellulaire de la peau, consistant à appliquer sur la peau la composition cosmétique selon l'une des revendications 1 à 7. 9/ Utilisation d'un extrait tel que défini à l'une des revendications 1 à 4 comme agent anti-UV ou comme agent de protection contre la lumière visible. 10/ Utilisation d'un extrait tel que défini à l'une des revendications 1 à 4 comme agent anti-radicalaire. 11/ Utilisation d'un extrait tel que défini à l'une des revendications 1 à 4 comme agent protecteur des protéines. 12/ Utilisation selon l'une des revendications 9 à 11 caractérisée en ce que l'extrait est associé à un autre agent antioxydant, avantageusement choisi dans la liste suivante : - Vitamine E ou l'un de ses dérivés tels que le Trolox (6-Hydroxy-2,5,7,8- tétraméthylchroman-2-carboxylic acid) ; - N-Acétyl-Cystéine (NAC) ; - Butyl-Hydroxy-Anisole (BHA) ; - Vitamine C ; - Glutathion ; - Acide caféique ou acide (E) 3-(3,4-dihydroxyphényl)prop-2-ènoïque ; - Curcumine ou diféruloylméthane ; - Quercétine ou quercétol ; - Lycopène ; - Coenzyme Q10 (Q10) ; - Acide urique. 30