FR 3001148 A1 20140725 FR 1350455 A 20130118 COMPOSITION COSMETIQUE COMPRENANT UN POLYSACCHARIDE PARTICULIER, UN POLYMERE FIXANT ANIONIQUE ET UN MONOALCOOL OU POLYOL LIQUIDE ET PROCEDE DE TRAITEMENT COSMETIQUE LA METTANT EN OEUVRE. La présente invention concerne une composition cosmétique pour le traitement des fibres kératiniques, en particulier des fibres kératiniques humaines telles que les cheveux, comprenant un ou plusieurs polysaccharide(s) particuliers, un ou plusieurs polymère(s) fixant(s) anionique(s) et un ou plusieurs monoalcools ou polyols liquides, ainsi qu'un procédé de traitement cosmétique la mettant en oeuvre. Dans le domaine du coiffage, en particulier parmi les produits capillaires destinés à la mise en forme et/ou au maintien de la coiffure, les compositions capillaires se présentent généralement sous forme de gels, de lotions, de mousses ou de sprays capillaires. Les documents FR2729563, EP754026, EP1532966 et EP1629827 décrivent par exemple des compositions capillaires de coiffage. Elles sont généralement appliquées sur des cheveux mouillés, notamment après les avoir lavés et essorés, après une douche et essorage par exemple. L'utilisation de ces compositions nécessite un temps d'application supplémentaire au temps passé sous la douche. D'autre part, les compositions de coiffage laissent généralement après coiffage une sensation tactile de produits résiduels dans les mains, notamment un phénomène de collant résiduel qui reste sur les mains ce qui nécessite de se laver les mains après l'application de ces compositions. Un collant résiduel peut également rester sur les cheveux. Il existe donc un réel besoin de trouver des compositions cosmétiques, notamment pour le coiffage, qui permettent un coiffage rapide, un bon niveau de fixation et de maintien de la coiffure tout en conservant un toucher des cheveux propre et non collant et qui puissent être éventuellement utilisés directement dans la douche, même sans essorage. La présente invention a donc notamment pour objet une composition cosmétique, notamment capillaire, comprenant un ou plusieurs polysaccharide(s) ayant au moins un motif mannose, un ou plusieurs polymère(s) fixant(s) anionique(s) et un ou plusieurs monoalcools ou polyols liquides, la teneur en monoalcools ou polyols liquides étant supérieure ou égale à 20% en poids du poids total de la composition, le pH de la composition étant inférieur ou égal à 6,5. L'association selon l'invention permet d'obtenir une composition de coiffage à bon niveau de fixation et un coiffage rapide et facile. On obtient une composition de coiffage qui peut être rincée et qui permet d'obtenir un toucher propre et non collant des cheveux. La composition selon l'invention peut en particulier être utilisée directement dans la douche. Selon un autre de ses aspects, la présente invention est relative à un procédé de traitement des fibres kératiniques, notamment de mise en forme des cheveux, dans lequel on applique sur les fibres kératiniques la composition qui vient d'être décrite. L'expression « au moins un » est équivalente à l'expression « un ou plusieurs ». Par l'expression « composition capillaire », on entend une composition s'appliquant sur les cheveux, c'est-à-dire notamment pour le maintien et/ou la fixation de la coiffure, le soin des cheveux, le maquillage des cheveux ou la coloration des cheveux. Par l'expression « composition de coiffage », on entend une composition permettant de conférer une forme à une chevelure et/ou de maintenir la forme acquise de la chevelure. Polysaccharide Comme indiqué précédemment, la composition cosmétique de l'invention comprend au moins un polysaccharide comprenant au moins un motif mannose. Au sens de la présente invention, on entend désigner par « polysaccharide » toute macromolécule glucidique formée par l'enchaînement de plusieurs sucres élémentaires comme par exemple le xylose, le glucose, le galactose, le rhamnose, le mannose, le fucose, l'arabinose et leurs acides respectifs. Le polysaccharide selon l'invention comprenant au moins un motif mannose est choisi parmi les xanthanes, les galactomannanes, les glucomannanes, et leurs dérivés. Xanthane Le xanthane est un hétéropolysaccharide produit à l'échelle industrielle par la fermentation aérobie de la bactérie Xanthomonas campestris. Sa structure est constituée d'une chaîne principale de p-D-glucoses liés en [3(1,4), semblable à la cellulose. Une molécule de glucose sur deux porte une chaîne latérale trisaccharidique composée d'un a-D-mannose, d'un acide 8-D-glucuronique et d'un RD-mannose terminal. Le résidu interne de mannose est généralement acétyle sur le carbone 6. Environ 30% des résidus mannose terminal portent un groupement pyruvate lié sous forme chélatée entre les carbones 4 et 6. Les acides glucuroniques et les acides pyruviques chargés sont ionisables, et donc responsables de la nature anionique du xanthane (charge négative jusqu'à pH 1). Le contenu des résidus pyruvate et acétate varie selon la souche de bactérie, le procédé de fermentation, les conditions après fermentation et les étapes de purification. Ces groupements peuvent être neutralisés dans les produits commerciaux avec des ions Na+, K+ ou Ca2+ (Société SATIA, 1986). La forme neutralisée peut être convertie en forme acide par échange d'ions ou par dialyse d'une solution acide. Structure chimique de l'unité de base du xanthane : n 0-acetate o p yruvate chektte OH COOH 0 a- Man OH COCH 0-CH2 0 CH2 0 Les gommes de xanthane ont un poids moléculaire compris entre 1 000 000 à 50 000 000 et une viscosité comprise entre 0,6 à 1,65 Pa.s pour une composition aqueuse contenant 1 % de gomme xanthane (mesurée à 25 °C au viscosimètre Brookfield, type LVT à 60 tours par minute). Les gomme de xanthane sont représentées par exemple par les produits vendus sous les dénominations Rhodicare par la société RHODIA CHIMIE, sous la dénomination SATIAXANETM par la société Cargill Texturizing Solutions (pour l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique), sous la dénomination NOVAXAN TM par la société ADM, et sous les dénominations Kelzan® et Keltrol® par la société CP-Kelco. Galactomannanes (guar, caroube, fenugrec, gomme tara) et dérivés (guar phosphaté, hydroxypropyl guar, ..) : Les galactomannanes sont des polyosides non ioniques extraits de l'albumen de graines de légumineuses dont ils constituent le glucide de réserve. Les galactomannanes sont des macromolécules constituées d'une chaîne principale d'unités D-mannopyranose liées en [3(1,4), portant des branchements latéraux constitués d'une seule unité D-galactopyranose liée en a(1,6) à la chaîne principale. Les différents galactomannanes se distinguent d'une part par la proportion d'unités a-D-galactopyranose présentes dans le polymère, et d'autre part par des différences significatives en termes de distribution des unités galactose le long la chaine de mannose. Le rapport mannose/galactose (M/G) est de l'ordre de 2 pour la gomme guar, de 3 pour la gomme tara et de 4 pour la gomme de caroube. La molécule de guar possède donc en moyenne deux fois plus de branchements que la caroube. Cependant, au sein d'un même échantillon, ce rapport peut varier selon les fractions. La connaissance du rapport M/G constitue un des moyens de caractériser l'échantillon bien qu'il n'informe pas sur la distribution statistique des résidus galactosyles sur la chaîne principale. Les galactomannanes présentent la structure chimique suivante: Locus!. Cru .r C.:11,01-1 Mi 1.16\Y OH 1.10 [1 i"1 Et 11 11 11 Il C11,011 La gomme tara est caractérisée par une distribution des chaines latérales plus statistiquement aléatoire tandis que la caroube est caractérisé par une distribution non statistiquement aléatoire et non régulière, avec une alternance de blocs non substitués de longueur intermédiaire (régions lisses) et de blocs ramifiés (régions chevelues). La farine de guar possède très peu de régions lisses, avec une distribution très régulières des chaines latérales de galactose. Les galactomannanes utilisables selon l'invention contiennent des groupes hydroxyles primaires et secondaires, qui, en principe, peuvent être dérivés et substitués. Au niveau industriel, seuls les dérivés hydroxyalkyl, carboxyméthyl et des dérivées cationiques, ainsi que des qualités partiellement dépolymérisées, sont commercialisées. Les dérivés hydroxyalkyle utilisables selon l'invention sont obtenus par exemple en traitant les galactomannanes avec l'éthylène ou de l'oxyde de propylène en milieu alcalin. Ces dérivées diffèrent de la matière première par leur cinétique d'hydratation plus rapide et leur meilleure solubilité. Les produits utilisables selon l'invention peuvent également être des dérivés carboxyméthylés. Ces dérivés sont obtenus par "éthérification" d'une certaine partie des groupes hydroxyle avec l'acide chlorhydrique ou le chloroacétate de sodium. À la différence des carboxyméthylcelluloses, qui sont solubles seulement à partir de degrés de substitution de 0,7 à 1,0, les galactomannanes (si non déjà solubles avant modification chimique) deviennent complètement solubles à un degré de substitution inférieur à 0,05. Les produits utilisables selon l'invention peuvent également être des dérivés cationiques. Des dérivées cationiques sont obtenus par le traitement des galactomannanes avec des amines organiques appropriées comme le chlorure de 2- hydroxy-3-chloropropyltriméthylammonium ou son produit de réaction le chlorure 2,3- époxypropyltrimethylammonium, qui se forme en milieu alcalin. Enfin, les produits utilisables selon l'invention peuvent être des galactomannanes partiellement dépolymérisés, présentant de ce fait des viscosités réduites. Ces dépolymérisations sont obtenues par hydrolyse acide, oxydation, ou dégradation enzymatique. Guar La gomme de guar est caractérisée par un ratio mannose : galactose de l'ordre de 2 : 1. Le groupement galactose est régulièrement distribué le long de la chaîne de mannose. Les gommes de guar utilisables selon l'invention peuvent être non ioniques, cationiques ou anioniques. Selon l'invention, on peut utiliser les gommes de guar non ioniques chimiquement modifiées ou non modifiées. Les gommes de guar non ioniques non modifiées sont par exemple les produits vendus sous la dénomination Vidogum GH, Vidogum G et Vidocrem par la société Unipektin et sous la dénomination Jaguar par la société Rhodia, sous la dénomination Meypro®Guar par la société Danisco, sous la dénomination VISCOGUMTM par la société Cargill, et sous la dénomination Supercol® guar gum par la société Aqualon. Les gommes de guar non-ioniques hydrolysées utilisables selon l'invention sont par exemple représentées par les produits vendus sous la dénomination Meyprodor® par la société Danisco. Les gommes de guar non-ioniques modifiées utilisables selon l'invention sont de préférence modifiées par des groupements hydroxyalkyle en Cl-C6. Parmi les groupements hydroxyalkyle, on peut mentionner à titre d'exemple, les groupements hydroxyméthyle, hydroxyéthyle, hydroxypropyle et hydroxybutyle. Ces gommes de guar sont bien connues de l'état de la technique et peuvent par exemple être préparées en faisant réagir des oxydes d'alcènes correspondants, tels que par exemple des oxydes de propylène, avec la gomme de guar de façon à obtenir une gomme de guar modifiée par des groupements hydroxypropyle. Le taux d'hydroxyalkylation, qui correspond au nombre de molécules d'oxyde d'alkylène consommées par le nombre de fonctions hydroxyle libres présentes sur la gomme de guar, varie de préférence de 0,4 à 1,2. De telles gommes de guar non-ioniques éventuellement modifiées par des groupements hydroxyalkyle sont par exemple vendues sous les dénominations commerciales Jaguar HP 60, Jaguar HP 105 et Jaguar HP 120 (hydroxypropyl guar), par la société Rhodia, ou sous la dénomination N-Hance® HP (hydroxypropyl guar) par la société AQUALON. Les gommes de galactomannane cationiques ont de préférence une densité de charge cationique inférieure ou égale à 1,5 meq/g et plus particulièrement comprise entre 0,1 et 1 meq./g. La densité de charge peut être déterminée selon la méthode Kjeldahl. Elle correspond en général à un pH de l'ordre de 3 à 9. De manière générale, au sens de la présente invention, on entend par "gomme de galactomannane cationique" toute gomme de galactomannane contenant des groupements cationiques et/ou des groupements ionisables en groupements cationiques. Les groupements cationiques préférés sont choisis parmi ceux comportant des groupements amine primaires, secondaires, tertiaires et/ou quaternaires. Les gommes de galactomannane cationiques utilisées ont généralement une masse moléculaire moyenne en poids comprise entre 500 et 5.106 environ, et de préférence comprise entre 103 et 3.106 environ. Les gommes de galactomannane cationiques utilisables selon la présente invention sont par exemple des gommes comportant des groupements cationiques trialkyl 04) ammonium. De préférence, 2 à 30 % en nombre des fonctions hydroxyle de ces : gommes porte des groupements cationiques trialkylammonium. Parmi ces groupements trialkylammonium, on peut tout particulièrement citer les groupements triméthylammonium et triéthylammonium. Exemple de structure de guar cationique : Ces gommes de galactomannane en particulier de guar modifiées par des groupements cationiques sont des produits déjà connus en eux-mêmes et sont par exemple décrits dans les brevets US 3 589 578 et US 4 031 307. De tels produits sont par ailleurs vendus notamment sous les dénominations commerciales de Jaguar EXCEL, Jaguar C13 S, Jaguar C 15, Jaguar C 17 et Jaguar C162 (Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride) par la société Rhodia, sous la dénomination Amilan® Guar (Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride) par la société Degussa, et sous la dénomination N-Hance® 3000 (Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride) par la société Aqualon. Les gommes de guar anioniques utilisables selon l'invention sont des polymères comportant des groupements dérivés d'acide carboxylique, sulfonique, sulfénique, phosphorique, phosphonique ou acide pyruvique. De préférence le groupement anionique est un groupement acide carboxylique. Le groupement anionique peu également se présenter sous forme d'un sel d'acide, notamment un sel de sodium, de calcium, de lithium ou de potassium. Caroube La gomme de caroube est extraite des graines de caroubier (Ceratonia silique), qui est un arbre à feuillage persistant originaire de Syrie et d'Asie mineure, mais cultivé sur tout le littoral méditerranéen. Les sucres galactose ne sont pas également régulièrement distribués le long de la chaîne formée d'unités mannose, mais ont tendance à être groupés ensemble en blocs. Les chaînes ont une structure irrégulière avec des zones "lisses" et des zones substituées en alternance. La gomme de caroube utilisable dans cette invention peut être modifiée chimiquement, suivant les mêmes modifications chimiques que celles décrites précédemment pour la gomme de guar. La gomme de caroube non modifiée utilisable dans cette invention est vendue par exemple sous la dénomination ViscogumTM par la société Cargill, sous la dénomination Vidogum L par la société Unipektin, sous la dénomination Grinsted® LBG par la société Danisco. Les gommes de caroube modifiée chimiquement utilisable dans cette invention peuvent être représentées par exemple par les caroubes cationiques vendues sous la dénomination Catinal CLB (caroube Hydroxypropyltrimonium Chloride) par la société Toho, et les caroubes modifiées par des groupements hydroxyéthyl et carboxyméthyl. Gomme TARA La gomme tara, aussi appelée caroube du Pérou, est extraite de la graine du Caesalpinia spinosa (Fam. Leguminosae), un arbre d'Amérique du Sud. La gomme de tara utilisable dans cette invention peut être modifiée chimiquement, suivant les mêmes modifications chimiques que celles décrites précédemment pour la gomme de guar. La gomme Tara utilisable dans le cadre de cette invention est vendue par exemple sous la dénomination Vidogum SP par la société Unipektin. Glucomannanes Les glucomannanes sont des polysaccharides en général de poids moléculaire 35 élevé ( 500 000 Structure chimique de la gomme de konjac : Les produits utilisables selon l'invention sont par exemple vendus sous la dénomination Propol® et Rheolex® par la société Shimizu ou par exemple sous la dénominationKG1220C par la société KEVIN FOOD I NGREDIENT. Selon l'invention, le ou les polysaccharides sont de préférence choisis parmi les glucomannanes et les xanthanes. Le ou les polysaccharides selon l'invention sont de préférence présents dans la composition en une quantité allant de 0,01 à 20%, de préférence de 0,05 à 15%, de préférence encore de 0,5 à 10% en poids par rapport au poids total de la composition. Polymères fixants anioniques La composition selon l'invention comprend également au moins un polymère fixant anionique. Au sens de la présente invention, on entend ainsi par « polymère fixant », un polymère capable de conférer une forme à une chevelure et/ou de maintenir la forme acquise de la chevelure. Les polymères fixants anioniques généralement utilisés sont des polymères comportant des groupements dérivés d'acide carboxylique, sulfonique ou phosphorique et ont une masse moléculaire moyenne en nombre comprise entre environ 500 et 5 000 000. Les polymères fixants anioniques à groupements carboxyliques préférés selon l'invention sont : A) les copolymères d'acide acrylique et d'acrylamide vendus sous la forme de leurs sels de sodium sous les dénominations RETEN 421, 423 ou 425 par la Société HERCULES, les sels de sodium des acides polyhydroxycarboxyliques ; B) Les copolymères d'acide acrylique ou méthacrylique avec un monomère monoéthylénique tel que l'éthylène, le styrène, les esters vinyliques, les esters d'acide acrylique ou méthacrylique, éventuellement greffés sur un polyalkylène-glycol tel que le polyéthylène-glycol, et éventuellement réticulés. De tels polymères sont décrits en particulier dans le brevet français n° 1 222 944 et la demande allemande n° 2 330 956, les copolymères de ce type comportant dans leur chaîne un motif acrylamide éventuellement N-alkylé et/ou hydroxyalkylé tels que décrits notamment dans les demandes de brevet luxembourgeois n°s 75370 et 75371 ou proposés sous la dénomination QUADRAMER par la société AMERICAN CYANAMID. On peut aussi citer les terpolymères acide acrylique / acrylate d'éthyle / N-tertio-butylacrylamide comme l'ULTRAHOLD STRONG vendu par la société BASF. On peut également citer les copolymères d'acide acrylique et de méthacrylate d'alkyle en C1-C4 et les terpolymères de vinylpyrrolidone, d'acide acrylique et de méthacrylate d'alkyle en C1- C20, par exemple, de lauryle, tels que celui commercialisé par la société ISP sous la dénomination ACRYLIDONE® LM et les terpolymères acide méthacrylique/acrylate d'éthyle/acrylate de tertiobutyle tels que le produit commercialisé sous la dénomination LUVIMER® 100 P par la société BASF ; On peut aussi citer les copolymères acide méthacrylique/ acide acrylique/acrylate d'éthyle/méthacrylate de méthyle en dispersion aqueuse, commercialisé sous la dénomination AMERHOLD® DR 25 par la société AMERCHOL ; C) Les copolymères d'acide crotonique, tels que ceux comportant dans leur chaîne des motifs acétate ou propionate de vinyle, et éventuellement d'autres monomères tels que les esters allylique ou méthallylique, éther vinylique ou ester vinylique d'un acide carboxylique saturé, linéaire ou ramifié, à longue chaîne hydrocarbonée, comme ceux comportant au moins 5 atomes de carbone, ces polymères pouvant éventuellement être greffés ou réticulés, ou encore un autre monomère ester vinylique, allylique ou méthallylique d'un acide carboxylique a- ou (cyclique. De tels polymères sont décrits entre autres dans les brevets français n°s 1 222 944, 1 580 545, 2 265 782, 2 265 781, 1 564 110 et 2 439 798. Des produits commerciaux entrant dans cette classe sont les résines 28-29-30, 26-13-14 et 28-13- 10 commercialisées par la société AKZO NOBEL. D) Les copolymères d'acides ou d'anhydrides carboxyliques monoinsaturés en C4-08 choisis parmi : - les copolymères comprenant (i) un ou plusieurs acides ou anhydrides maléique, fumarique, itaconique et (ii) au moins un monomère choisi parmi les esters 5 vinyliques, les éthers vinyliques, les halogénures vinyliques, les dérivés phénylvinyliques, l'acide acrylique et ses esters, les fonctions anhydrides de ces copolymères étant éventuellement monoestérifiées ou monoamidifiées. De tels polymères sont décrits en particulier dans les brevets US n°s 2 047 398, 2 723 248, 2 102 113, le brevet GB n° 839 805. Des produits commerciaux sont notamment ceux 10 vendus sous les dénominations GANTREZ® AN ou ES par la société ISP ; - les copolymères comprenant (i) un ou plusieurs motifs anhydrides maléique, citraconique, itaconique et (ii) un ou plusieurs monomères choisis parmi les esters allyliques ou méthallyliques comportant éventuellement un ou plusieurs groupements acrylamide, méthacrylamide, a-oléfine, esters acryliques ou méthacryliques, acides 15 acrylique ou méthacrylique ou vinylpyrrolidone dans leur chaîne, les fonctions anhydrides de ces copolymères étant éventuellement monoestérifiées ou monoamidifiées. Ces polymères sont par exemple décrits dans les brevets français n°s 2 350 384 et 2 357 241 de la demanderesse ; 20 E) Les polyacrylamides comportant des groupements carboxylates. F) Les homopolymères et copolymères comprenant des groupements sulfoniques comme les polymères comportant des motifs vinylsulfonique, styrènesulfonique, naphtalène-sulfonique ou acrylamido-alkylsulfonique. Ces polymères peuvent être notamment choisis parmi : 25 - les sels de l'acide polyvinylsulfonique ayant une masse moléculaire comprise entre environ 1 000 et 100 000, ainsi que les copolymères avec un comonomère insaturé tel que les acides acrylique ou méthacrylique et leurs esters, ainsi que l'acrylamide ou ses dérivés, les éthers vinyliques et la vinylpyrrolidone ; - les sels de l'acide polystyrène-sulfonique tels que les sels de sodium vendus 30 par exemple sous la dénomination Flexan® 500 et Flexan® 130 par National Starch. Ces composés sont décrits dans le brevet FR 2 198 719 ; - les sels d'acides polyacrylamide-sulfoniques tels que ceux mentionnés dans le brevet US 4 128 631, et plus particulièrement l'acide polyacrylamidoéthylpropanesulfonique vendu sous la dénomination COSMEDIA POLYMER HSP 1180 par 35 HENKEL. Comme autre polymère fixant anionique utilisable selon l'invention, on peut citer le polymère anionique séquence branché vendu sous la dénomination Fixate G-100 L par la société LUBRIZOL. Selon l'invention, les polymères fixants anioniques sont de préférence choisis parmi les copolymères d'acide acrylique ou des esters acryliques tels que les terpolymères acide acrylique/acrylate d'éthyle/N-tertiobutylacrylamide vendus notamment sous la dénomination ULTRAHOLD® STRONG par la société BASF, les copolymères dérivés d'acide crotonique tels que les terpolymères acétate de vinyle/tertio-butylbenzoate de vinyle/acide crotonique et les terpolymères acide crotonique/acétate de vinyle/ néododécanoate de vinyle vendus notamment sous la dénomination Résine 28-29-30 par la société NATIONAL STARCH, les polymères dérivés d'acides ou d'anhydrides maléique, fumarique, itaconique avec des esters vinyliques, des éthers vinyliques, des halogénures vinyliques, des dérivés phénylvinyliques, l'acide acrylique et ses esters tels que les copolymères méthylvinyléther/anhydride maléique monoestérifié vendus, par exemple, sous la dénomination GANTREZ® par la société ISP, les copolymères d'acide méthacrylique et de méthacrylate de méthyle vendus sous la dénomination EUDRAGIT® L par la société ROHM PHARMA, les copolymères d'acide méthacrylique et d'acrylate d'éthyle vendus sous la dénomination LUVIMER® MAEX ou MAE par la société BASF et les copolymères acétate de vinyle/acide crotonique vendus sous la dénomination LUVISET CA 66 par la société BASF et les copolymères acétate de vinyle/acide crotonique greffés par du polyéthylèneglycol vendus sous la dénomination ARISTOFLEX® A par la société BASF, le polymère vendu sous la dénomination Fixate G-100 L par la société LUBRIZOL. Selon l'invention, le ou les polymères fixants anioniques sont encore plus préférentiellement choisis parmi les copolymères d'acide crotonique. Le ou les polymères fixants anioniques selon l'invention sont de préférence présents dans la composition en une quantité allant de 0,1 à 25%, de préférence de 1 à 20%, de préférence encore de 1,5 à 15% en poids par rapport au poids total de la composition. La composition selon l'invention comprend également un ou plusieurs monoalcools ou polyols liquides. Par liquide on entend un composé liquide à 25°C et à pression atmosphérique (760 mm de Hg ou 1,013.105 Pa). Comme monoalcools liquides, on citera en particulier les monoalcool(s) en C1_4 tels que l'éthanol, l'isopropanol, le tertio-butanol ou le n-butanol. Les polyols utilisables dans la composition selon l'invention sont des composés constitués d'une chaîne hydrocarbonée éventuellement interrompue par un ou plusieurs atomes d'oxygène et porteuse d'au moins deux groupements hydroxyles libres et de poids molécilaire inférieur à 1000 . La chaîne hydrocarbonée peut être linéaire ou ramifiée, saturée ou insaturée. De préférence la chaîne hydrocarbonée comporte de 3 à 50 atomes de carbone, mieux de 3 à 20 atomes de carbone. Dans une variante de l'invention, la chaîne hydrocarbonée est saturée. Tout particulièrement les polyols de l'invention comprennent 2 ou 3 fonctions hydroxyles libres. Les fonctions hydroxyle libres peuvent êttre portées par des atomes de carbone contigus ou les atomes de carbone les portant peuvent être séparés par un ou plusieurs autres atomes de carbone. Parmi ces polyols, on utilise de préférence le 1,2-propanediol (ou propylèneglycol), le 1,3-propanediol, le glycérol, le 3-(2-éthylhexyl)oxy 1,2-propanediol (ou éthylhexylglycérine), le 3-méthyl-1,3,5-pentanetriol, le 1,2,4-butanetriol, le 1,5- pentanediol, le 2-méthyl-1,3 propanediol, le 1,3-butanediol, le 3-méthy1-1,5- pentanediol, le néopentylglycol (2,2-diméthyl-1,3-propanediol), l'isoprène glycol (3- méthy1-1,3-butanediol) et l'hexylèneglycol (2-méthy1-2,4-pentanediol),le diéthylèneglycol, le dipropylèneglycol, le tripropylèneglycol les polyéthylèneglycols de 25 formule H(OCH2CH2)nOH avec n allant de 4 à 16. De préférence, le monoalcool ou polyol liquide est l'éthanol. La teneur en monoalcools ou polyols liquides est supérieure ou égale à 20% en 30 poids par rapport au poids total de la composition, et va de préférence de 20 à 95% en poids, de préférence encore de 30 à 90% en poids, mieux de 50 à 80%en poids par rapport au pods total de la composition. La composition selon l'invention peut également comprendre un agent de 35 conditionnement des cheveux. Dans le cadre de la présente demande, on entend par agent de conditionnement des cheveux tout agent ayant pour fonction l'amélioration des propriétés cosmétiques des cheveux, en particulier la douceur, la brillance, le démêlage, le toucher, le lissage, l'électricité statique. Les agents de conditionnement peuvent se présenter sous forme liquide, semi- solide ou solide tels que par exemple des huiles, des cires ou des gommes. Les agents de conditionnement peuvent être choisis parmi les corps gras tels que les hydrocarbures en C6-C16 ou à plus de 16 atomes de carbone et en particulier les alcanes, les huiles d'origine animale, les huiles d'origine végétale, les glycérides ou huiles fluorées d'origine synthétique, les alcools gras, les esters d'acide gras et/ou d'alcool gras, les cires non siliconées, les silicones, les amines grasses, les acides gras, les polymères cationiques, les polymères amphotères, les protéines cationiques, les hydrolysats de protéines cationiques, les composés de type céramide, les tensioactifs cationiques, ainsi que les mélanges de ces différents composés. La composition selon l'invention peut également en outre comprendre un ou plusieurs agents épaississants différents des polysaccharide(s) ayant au moins un motif mannose. Au sens de la présente invention, on entend par agent épaississant un agent qui, par sa présence dans la composition, permet d'augmenter la viscosité de la dite composition d'au moins 10 cPs, de préférence d'au moins 200 cPs, à 25°C et à un taux de cisaillement de 1s-1. Cette viscosité peut être mesurée à l'aide d'un viscosimètre cône/plan (Rhéomètre Haake R600 ou analogue). Le ou les agents épaississants peuvent être choisis parmi les amides d'acides gras obtenus à partir d'acide carboxylique en C10-C30)(monoisopropanol-, diéthanol- ou monoéthanol-amide d'acides de coprah, monoéthanolamide d'acide alkyl éther carboxylique oxyéthyléné), les épaississants polymériques et en particulier les polymères cellulosiques non ioniques (hydroxyéthycellulose, hydroxypropylcellulose, carboxyméthylcellulose), la gomme arabique, les gommes d'origine microbienne (gomme de scléroglucane), les homo- et copolymères réticulés ou non réticulés à base d'acide acrylique, d'acide méthacrylique ou d'acide acrylamidopropanesulfonique, les polymères associatifs tels que décrits ci-dessous, et leurs mélanges. Le ou les polymères associatifs utilisables selon l'invention sont des polymères hydrosolubles capables, dans un milieu aqueux, de s'associer réversiblement entre eux ou avec d'autres molécules. Leur structure chimique comprend des zones hydrophiles, et des zones hydrophobes caractérisées par au moins une chaîne grasse comportant de préférence de 10 à 30 atomes de carbone. Le ou les polymères associatifs utilisables selon l'invention peuvent être de type anionique, cationique, amphotère ou non ionique, tels que les polymères commercialisés sous les appellations PEMULEN TR1 ou TR2 par la société GOODRICH (INCI : Acrylates/C10-30 AIkyl Acrylate Crosspolymer), SALCARE SC90 par la société CIBA, ACULYN 22, 28, 33, 44 ou 46 par la société ROHM & HAAS et ELFACOS T210 et T212 par la société AKZO. Parmi tous les agents épaississants cités, le ou les agents épaississants additionnels sont choisis de préférence parmi les polymères, mieux parmi les polymères cellulosiques non ioniques, notamment l'hydroxypropylcellulose et la gomme arabique. Les agents épaississants additionnels peuvent être présents dans la composition de l'invention dans une quantité variant de 0,01 à 20% en poids, mieux de 0,1 à 10% en poids par rapport au poids total de la composition. La composition peut être aqueuse ou anhydre. Lorsqu'elle est aqueuse, elle comprend de préférence de 5 % à 70% d'eau en poids, encore plus préférentiellement de 10 à 60 % d'eau en poids, mieux de 10 à 50% d'eau en poids par rapport au poids total de la composition. De préférence, la composition de coiffage est anhydre. Le pH des compositions utilisées selon l'invention varie généralement de 2 à 6,5, de préférence de 3 à 6,5, et encore plus préférentiellement de 4 à 6. D'une manière préférentielle, la composition selon l'invention peut contenir des actifs classiquement employés dans la mise en forme non durable des cheveux autres que ceux décrits précédemment, et choisis parmi les tensioactifs non ioniques, les tensioactifs anioniques, les tensioactifs amphotères, les polymères cationiques, les colorants directs en particulier cationiques ou naturels ou les colorants d'oxydation, les pigments organiques ou minéraux, les filtres UV, les charges, notamment les nacres, le TiO2, les argiles, les parfums, les peptisants, les vitamines, les acides aminés, les conservateurs, les agents de pH, les agents de mise en forme durable de cheveux, notamment les réducteurs organiques thiolés, organiques non thiolés etc.... Bien entendu, l'homme du métier veillera à choisir les éventuels composés complémentaires, et/ou leur quantité, de manière telle que les propriétés avantageuses des compositions utilisées selon l'invention ne soient pas, ou substantiellement pas, altérées par l'adjonction envisagée. De préférence, les compositions se présentent sous forme de gels. De préférence les compositions ont une viscosité supérieure ou égale à 4 Pa.s, mieux allant de 4 Pa.s à 500 Pa.s à la température de 25°C et à un taux de cisaillement de 1s-' (mesurablepar exemple avec un Rhéomètre Haake RS600). La composition selon l'invention peut notamment être utilisée en application rincée ou non rincée sur les cheveux. De préférence, la composition est utilisée en application rincée sur les cheveux. L'invention a également pour objet un procédé de traitement des fibres kératiniques telles que les cheveux, comprenant l'application de la composition cosmétique selon l'invention qui vient d'être décrite. De préférence, la composition est appliquée sur cheveux mouillés, par exemple immédiatement après le rinçage d'un shampooing et/ou d'un après-shampooing. De préférence encore, le procédé selon l'invention comprend en outre une étape de rinçage des cheveux après l'application de la composition. Une étape de mise en forme des cheveux, notamment à la main, peut être réalisée après l'étape de rinçage. Les cheveux peuvent éventuellement ensuite être séchés, notamment au moyen d'un sèche-cheveux. Alternativement, ils peuvent être séchés à l'air libre. La composition selon l'invention peut ainsi être appliquée directement sous la douche, et rincée au moyen de l'eau de la douche, à l'eau courante. La mise en forme peut donc se faire après rinçage de la composition ce qui évite une étape de rinçage des mains supplémentaire après être sorti de la douche. L'invention est illustrée plus en détails dans les exemples suivants qui sont présentés à titre illustratif et non limitatif de l'invention. EXEMPLES35 On a réalisé les formulations de gels de coiffage selon l'invention suivantes. Les concentrations sont exprimées en pourcentages massiques de matières actives dans la composition finale. Cl C2 C3 C4 Terpolymère acétate de vinyle/acide 5 10 7,5 7,5 crotonique/néodécanoate de vinyle (1) glucomannane (2) 2 2 2 4 éthanol 93 88 90,5 88,5 (1) RESYN 28 - 2930 commercialisé par AKZO NOBEL (2) KG1220C commercialisé par KEVIN FOOD INGREDIENT C5 C6 C7 C8 C9 C10 Terpolymère acétate de vinyle/acide crotonique/néodécanoate de vinyle (1) 7,5 7,5 10 7,5 7,5 7,5 Glucomannane (2) 2 1 2 Hydroxypropylcellulose (3) 2 2 2 2 2 2 Gomme de xanthane (4) 1 3 1 3 1 Gomme arabique (5) 1 1 eau 20 20 10 20 20 30 éthanol 68,5 68,5 73 68, 5 67,5 68,5 (1) RESYN 28 - 2930 commercialisé par AKZO NOBEL (2) KG1220C commercialisé par KEVIN FOOD INGREDIENT (3) KLUCEL MF PHARM commercialisé par Ashland (4) RHODICARE XC commercialisé par Rhodia (5) GOMME ARABIQUE ATOMISEE 396A 15 Les compositions Cl à 010 ont été évaluées par rapport à de l'eau. On procède à un shampooing de nettoyage sur un ensemble de cheveux de 1,5 cm de long fixés sur un support, le dispositif représentant un quart de chevelure. On rince 20 les cheveux à l'eau courante. On applique environ 1g d'une des compositions Cl à C10 sur la moitié de l'ensemble des cheveux mouillés. On rince à nouveau puis on laisse sécher. Comparativement à la moitié de la mèche sans produit, la fixation obtenue est immédiate et résulte du rinçage. Avant l'étape de rinçage, les cheveux restent souples et malléables. Lors de l'étape de rinçage, on a une précipitation sur les cheveux et une fixation immédiate. Celle-ci est accentuée par le séchage. REVENDICATIONS1. Composition cosmétique, notamment capillaire, comprenant un ou plusieurs polysaccharide(s) ayant au moins un motif mannose, un ou plusieurs polymère(s) fixant(s) anionique(s) et un ou plusieurs monoalcools ou polyols liquides, la teneur en monoalcools ou polyols liquides étant supérieure ou égale à 20% en poids du poids total de la composition, le pH de la composition étant inférieur ou égal à 6,5. 2. Composition cosmétique selon la revendication 1, dans laquelle le ou les polysaccharides ayant au moins un motif mannose sont choisis parmi les xanthanes, les galactomannanes, les glucomannanes, et leurs dérivés. 3. Composition cosmétique selon les revendications 1 ou 2, dans laquelle le ou les polysaccharides sont des galactomannanes choisis parmi les gommes de guar, de tara ou de caroube. 4. Composition cosmétique selon les revendications 1 ou 2, dans laquelle le ou les polysaccharides sont des glucomannanes choisis parmi les gommes de konjac. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes dans laquelle la teneur en polysaccharides ayant au moins un motif mannose va de 0,01 à 20%, de préférence de 0,05 à 15%, de préférence encore de 0,5 à 10% en poids par rapport au poids total de la composition. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes dans laquelle le ou les polymère(s) fixant(s) anionique(s) sont choisis parmi les copolymères d'acide acrylique et méthacrylique ou leurs sels, les copolymères d'acide crotonique, les copolymères d'acides ou d'anhydrides carboxyliques monoinsaturés en C4-C8, les polyacrylamides à groupements carboxylates, les homopolymères ou copolymères à groupes sulfoniques, les polyuréthanes anioniques, et les polymères silicones greffés anioniques. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la teneur en polymère(s) fixant(s) anionique(s) va de 0,1 à 25%, de préférence de 1 à20%, de préférence encore de 1,5 à 15% en poids par rapport au poids total de la composition. 8. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le ou les monoalcools ou polyols liquides sont choisis parmi l'éthanol, l'isopropanol; le propylèneglycol, le butylène glycol, le glycérol ; les éthers de polyols ; et leurs mélanges, de préférence le monoalcool ou polyol liquide étant l'éthanol. 9. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes dans laquelle la teneur en monoalcool ou polyol liquide va de 20 à 95% en poids, de préférence encore de 30 à 90% en poids, mieux de 50 à 80% en poids par rapport au poids total de la composition. 10. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes comprenant un ou plusieurs agents épaississants différents des polysaccharide(s) ayant au moins un motif mannose choisis de préférence parmi les polymères, mieux parmi les polymères cellulosiques non ioniques, notamment l'hydroxypropylcellulose et la gomme arabique. 11. Composition selon la revendication précédente dans laquelle les agents épaississants additionnels sont présents dans une quantité variant de 0,01 à 20% en poids, mieux de 0,1 à 10% en poids par rapport au poids total de la composition. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle est aqueuse, et comprend de préférence de 5% à 70% d'eau en poids, encore plus préférentiellement de 10à 60% d'eau en poids, mieux de 10 à 50% d'eau en poids par rapport au poids total de la composition. 13. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 11 caractérisée en ce qu'elle est anhydre. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 12 qui présente un pH allant de 2 à 6,5, de préférence de 3 à 6,5, et encore plus préférentiellement de 4 à 6.3515 Procédé de mise en forme de la coiffure dans lequel on applique une composition selon l'une quelconque des revendications précédentes sur des cheveux mouillés. 16. Procédé selon la revendication précédente lequel on applique une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 14 sous la douche. 17. Procédé selon les revendications 15 et 16 qui comprend en outre une étape de rinçage des cheveux après l'application de la composition, puis éventuellement de mise en forme des cheveux, puis éventuellement encore de séchage.10