FR 2999084 A1 20140613 FR 1261909 A 20121211 Extrait d'algues comprenant en particulier des polysaccharides polyanioniques sulfatés et non sulfatés et ses applications La présente invention concerne un extrait d'algues comprenant en particulier des polysaccharides polyanioniques sulfatés et non sulfatés, un procédé de préparation d'un extrait d'algues, ainsi que ses applications thérapeutiques et prophylactiques. Les espèces d'ulves (Ulvales, Chlorophyta) sont des algues abondantes trouvées dans la zone intertidale ou estran. Elles colonisent les substrats durs, ancrés par un disque de fixation, mais certaines espèces peuvent également donner lieu à des formes vivantes libres, à la dérive sur des substrats souples. Les ulves sont des algues à croissance rapide et opportunistes quant à l'espace et l'absorption des nutriments. Leur croissance dans la colonne d'eau est particulièrement observée dans les eaux côtières eutrophisées et dans les lagunes où Ulva sp. prolifère sous la forme de "marées vertes" (Fletcher, 1996). Il en résulte souvent une production de masse et des échouages massifs produisant des gaz nocifs lors de leur accumulation (Morand et Briand, 1996). Jusqu'à présent, cette biomasse a possédé une très faible valeur ajoutée et les moyens de l'utiliser en dehors du composte (Mazé et al. 1993, Cuomo et al. 1995), de la production de méthane (Briand et Morand, 1997), de la consommation alimentaire humaine (Pérez, 1997) ou comme base de papier (Nicolucci et Monegato 1993) pourraient permettre de profiter de leurs propriétés spécifiques. A l'heure actuelle, l'utilisation des algues vertes est essentiellement basée sur des usages permettant d'ouvrir de nouvelles voies d'élimination pour ces algues considérées indésirables. Les voies d'application envisagées concernent la production de biogaz (Briand & Morand 1997, Morand & Briand 1999, Morand et al., 2006), les biomatériaux (bioplastiques) (Chiellini et al., 2008), godets biodégradables (Sassi et al., 2008), papiers et cartons d'emballage (Nicolucci & Monegata, 1993), nano-composites de charge (Demais et al., 2006a, 2006b), la nutrition animale: aliments détoxifiants pour animaux (Demais et al.,2006a), protéines et facteurs d'appétence pour élevage de poissons (DeBose et al., 2008, Kut Guroy et al., 2007) et la cosmétique (tensioactifs) (Ranson et al., 2008). Les propriétés chimiques et physico-chimiques des polysaccharides contenus dans ces algues en font des candidats attrayants comme nouveaux polymères fonctionnels et biologiquement actifs dans les domaines de la consommation humaine et animale, pharmaceutique, chimique, de l'aquaculture et agricoles (Robic A, RondeauMouro C, Sassi J-F, Lerat Y, Lahaye M Cabohydrate Polymers 77 (2009) 206-216; Lahaye M Robic A, Biomacromolecules Vol 8 N° 6, 2307). Selon un des ces aspects, la présente invention concerne un extrait d'algues de l'ordre des ulvales, en particulier un extrait d'algues vertes de type Ulva, comprenant des en particulier des polysaccharides polyanioniques sulfatés et non sulfatés dont la taille est inférieure ou égale à 50 KDa. Plus particulièrement, l'extrait d'algues selon la présente invention comprend en particulier des polysaccharides polyanioniques sulfatés et non sulfatés dont la taille est inférieure à 40, 30, 20 ou 15KDa. Plus particulièrement encore, les polysaccharides polyanioniques sulfatés et non sulfatés de l'extrait d'algues selon l'invention ont une taille inférieure ou égale à 15KDa. Un dalton (Da) est une unité massique définie comme étant égal à un douzième de la masse d'un atome de carbone 12, masse qui s'avérera ensuite estimée à partir d'un mélange de plusieurs isotopes (principalement carbone 12 et carbone 13, possédant respectivement 6 et 7 neutrons en plus des 6 protons de tout atome de carbone). Un dalton est, avec une assez bonne précision, la masse d'un atome d'hydrogène, la valeur exacte étant 1,00794 uma (unité de masse atomique). Le kilodalton (kDa) est égal à 1000 Da. Dans le cadre de la présente invention, les masses mentionnées en KDa sont déterminées par toute méthode usuellement employée par l'Homme du métier, en particulier les masses des polysaccharides polyanioniques sulfatés et non sulfatés des extraits d'algues selon la présente invention pourront être discriminées par ultrafiltration sur des membranes laissant uniquement filtrer des molécules de tailles prédéterminées. Par « algues vertes de type Ulva » on entend les algues vertes regroupées dans le genre Ulva, de la famille des Ulvaceae, de l'ordre des ulvales. On peut notamment citer les espèces et sous-espèces suivantes : Ulva acanthophora, Ulva anandii, Ulva angusta, Ulva arasakii, Ulva armoricana, Ulva atroviridis, Ulva attenuata, Ulva beytensis, Ulva bifrons, Ulva brevistipitata, Ulva bulbosa, Ulva burmanica, Ulva byssoides, Ulva californica, Ulva chaetomorphoides, Ulva clathrata, Ulva coccinea, Ulva compressa, Ulva conglobata, Ulva cornucopiae, Ulva cornuta, Ulva covelongensis, Ulva crassa, Ulva crassimembrana, Ulva curvata, Ulva dactylifera, Ulva denticulata, Ulva elegans, Ulva elminthoides, Ulva enteromorpha, Ulva erecta, Ulva expansa, Ulva fasciata, Ulva fenestrata, Ulva flexuosa, Ulva gelatinosa, Ulva geminoidea, Ulva gigantea, Ulva grandis, Ulva hendayensis, Ulva hookeriana, Ulva hopkirkii, Ulva indica, Ulva intestinalis, Ulva intestinaloides, Ulva intricata, Ulva intybacea, Ulva javanica, Ulva kylinii, Ulva lactuca, Ulva lactucaefolia, Ulva laetevirens, Ulva laingii, Ulva linearis, Ulva lingulata, Ulva linkiana, Ulva linza, Ulva lippii, Ulva litoralis, Ulva littorea, Ulva lobata, Ulva lubrica, Ulva marginata, Ulva micrococca, Ulva myriotrema, Ulva neapolitana, Ulva nematoidea, Ulva ohnoi, Ulva olivacea, Ulva olivaceum, Ulva pacifica, Ulva papenfussii, Ulva paradoxa, Ulva parva, Ulva parvula, Ulva patengensis, Ulva percursa, Ulva perfusa, Ulva phyllosa, Ulva popenguinensis, Ulva porrifolia, Ulva procera, Ulva profunda, Ulva prolifera, Ulva pseudocurvata, Ulva pseudolinza, Ulva pulchra, Ulva purpurascens, Ulva quilonensis, Ulva radiata, Ulva ralfsii, Ulva ranunculata, Ulva reticulata, Ulva rhacodes, Ulva rigida, Ulva rotundata, Ulva rubens, Ulva saifullahii, Ulva scagelii, Ulva scandinavica, Ulva sericea, Ulva serrata, Ulva simplex, Ulva sorensenii, Ulva spinulosa, Ulva stenophylla, Ulva stipitata, Ulva sublittoralis, Ulva subulata, Ulva taeniata, Ulva tenera, Ulva tetragona, Ulva farta, Ulva tuberosa, Ulva umbilicata, Ulva uncialis, Ulva uncinata, Ulva usneoides, Ulva utricularis, Ulva utriculosa, Ulva uvoides, Ulva ventricosa. Plus particulièrement, l'extrait d'algues selon l'invention est un extrait d'algues de l'espèce Ulva armoricana. Selon un mode de réalisation de l'invention, l'extrait d'algues comprend: - de 10 à 50 (3/0 de carbone ; - de 1 à 10% d'hydrogène; - de 1 à 5 (3/0 d'azote ; - de 20 à 50 (3/0 d'oxygène ; et - de 1 à 15% de souffre; en pourcentage de la matière sèche totale de l'extrait d'algues. Plus particulièrement encore, l'extrait d'algues comprend : de 15 à 30 % de carbone ; de 3 à 6% d'hydrogène; de 1 à 3 % d'azote ; de 25 à 40 (3/0 d'oxygène ; et de 2,5 à 1 0 % de souffre ; en pourcentage de la matière sèche totale de l'extrait d'algues. Les autres éléments chimiques présents dans la matière sèche de l'extrait sont notamment représentés par les minéraux (Ca, K, Na, Mg, Al, Cl, I, P, Fe, etc). Plus particulièrement, l'extrait d'algues selon l'invention est caractérisé par le spectre RMN 1H présenté en Figure 1. Ce spectre RMN 1H a été enregistré à 298 K sur un spectromètre Bruker Avance 500 équipé d'une sonde cryogénique inverse 5 mm 1H/130/15N TOI. Avant l'analyse, les échantillons ont été dissous dans 99,97% d'atome de D20. Les déplacements chimiques sont exprimés en ppm par rapport à un étalon externe (acide triméthylsillypropionique). Aucune suppression du signal HOD n'a été réalisée. Selon un autre des ces aspects, la présente invention concerne un procédé de production d'un extrait d'algues de l'ordre des ulvales, en particulier un extrait d'algues vertes de type Ulva, dans lequel: a) les algues sont lavées et dessablées ; b) lesdites algues sont broyées ; c) la phase solide du broyat est séparée de sa phase liquide ; d) ladite phase liquide est clarifiée ; e) le jus obtenu à l'étape d) est ultrafiltre ; et f) le jus de filtration obtenu à l'étape e) est concentré puis séché. Selon un mode de réalisation du procédé selon la présente invention, les algues sont lavées à l'eau douce. Elles peuvent être dessablées par tout moyen mis à disposition de l'Homme du métier. Lesdites algues sont ensuite broyées, notamment au moyen d'un broyeur, comme par exemple un affineur ou un cutteur. Par la suite, la phase solide du broyat, le marc, est séparée de sa phase liquide, le jus, par pressage du broyat, par exemple à l'aide d'une presse à bande ou à plateaux, ou par centrifugation. Par « jus », on entend le jus cytoplasmique qui inclue la structure pariétale de la double structure des cellules des algues. La phase liquide obtenue est ensuite clarifiée, par exemple avec un clarificateur à assiettes, ou par centrifugation, décantation ou filtration (par exemple à poche ou à plaque). Le jus obtenu est ensuite ultrafiltre. Selon un mode de réalisation du procédé selon la présente invention, l'ultrafiltration est réalisée sur une membrane de moins de 50 KDa, notamment sur une membrane de 40, 30, 20 ou 15KDa. Plus particulièrement, la membrane sera une membrane de 15KDa. Cette membrane peut être par exemple une membrane de céramique ou une membrane organique. Plus particulièrement, la membrane sera une membrane de céramique. Le jus de filtration obtenu peut ensuite être concentré, par exemple par osmose inverse, évaporation ou précipitation, puis séché par exemple par lyophilisation ou atomisation. Optionnellement, l'extrait obtenu pourra ensuite être broyé de nouveau, afin d'obtenir une poudre homogène en terme de granulométrie. Selon un de ces aspects, le procédé selon l'invention se déroule en partie à température ambiante. Par température ambiante, on entend une température comprise entre 5 et 25°C. Selon un autre de ces aspects, le procédé selon l'invention se déroule en partie à une température comprise entre 4 et 10°C, ceci afin d'éviter les développements microbiens. Selon un autre de ces aspects, la présente invention concerne un extrait d'algues susceptible d'être obtenu par le procédé tel que précédemment décrit. Selon un de ces aspects, la présente invention concerne également une composition pharmaceutique comprenant un extrait d'algues tel que précédemment décrit ainsi qu'au moins un excipient pharmaceutiquement acceptable. Selon un de ces aspects, la présente invention concerne également un extrait d'algues tel que précédemment décrit pour son utilisation en tant que médicament. Selon un de ces aspects, la présente invention concerne également un extrait d'algues tel que précédemment décrit pour son utilisation dans la prévention et/ou le traitement de désordres neurologiques, de la dépression, du stress, de l'anxiété, comme agent permettant l'amélioration de la mémoire notamment dans la prévention et/ou le traitement du vieillissement ou de la maladie d'Alzheimer, dans la prévention et/ou le traitement des douleurs chroniques neuropathiques et inflammatoires, de la douleur cutanée (de la peau, des tissus sous-cutanés et organes associés) ou somatique. Selon un autre de ces aspects, la présente invention concerne également l'utilisation d'un extrait d'algues tel que précédemment décrit en tant que médicament. Selon un de ces aspects, la présente invention concerne également l'utilisation d'un extrait d'algues tel que précédemment décrit dans la prévention et/ou le traitement de désordres neurologiques, de la dépression, du stress, de l'anxiété, comme agent permettant l'amélioration de la mémoire notamment dans la prévention et/ou le traitement du vieillissement ou de la maladie d'Alzheimer, dans la prévention et/ou le traitement des douleurs chroniques neuropathiques et inflammatoires, de la douleur cutanée (de la peau, des tissus sous-cutanés et organes associés) ou somatique. Par « désordres neurologiques », on entend les maladies du système nerveux, en particulier du cerveau. Parmi ces maladies, on peut notamment citer les pathologies du cerveau comme la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques, la maladie d'Alzheimer, les démences, les migraines, les céphalées. Par « dépression », on entend un trouble de l'humeur caractérisé essentiellement par un état de perte de motivation ou d'élan vital chez un individu, associé ou non à différents symptômes. Les symptômes les plus caractéristiques sont une perte d'espoir, d'envie, d'estime de soi. D'autres signes peuvent survenir, tels que la fatigue, la tristesse, des pensées négatives, des idées noires, des intentions suicidaires, de l'anxiété ou de l'angoisse et dans certains rares cas extrêmes, des hallucinations. On retrouve le terme de dépression sous les appellations « trouble dépressif récurrent », « dépression nerveuse », « dépression clinique », « dépression unipolaire », « épisode dépressif majeur et caractérisé » ou encore « syndrome dépressif ». L'appellation « les dépressions » désigne l'ensemble des types de dépression. Les termes « dépressivité » ou « sentiment dépressif » sont également utilisés. Le langage courant évoque également la « déprime », qui présente des symptômes similaires, mais plus atténués. Par « stress », on entend l'ensemble des réponses d'un organisme soumis à des pressions ou contraintes de la part de son environnement. Ces réponses dépendent toujours de la perception qu'a l'individu des pressions qu'il ressent. Il s'agit d'une séquence complexe d'événements provoquant des réponses physiologiques et psychosomatiques. Par « anxiété », on entend un état psychologique et physiologique caractérisé par des composants somatiques, émotionnels, cognitifs et comportementaux. En l'absence ou en présence de stress psychologique, l'anxiété peut créer des sentiments de peur, d'inquiétude, de difficulté et de crainte. L'anxiété est considérée comme une réaction normale dans une situation stressante. Lorsque l'anxiété devient excessive, elle peut être classifiée sous la dénomination de « trouble de l'anxiété». Ainsi un extrait d'algues selon la présente invention peut être utilisé aussi bien dans des applications vétérinaires, comme par exemple pour prévenir et/ou traiter le stress chez les animaux d'élevage et de compagnie ou comme agent anti-dépresseur pour animaux d'élevage ou animaux de compagnie, que dans des applications destinées à l'être humain, par exemple par le biais de compléments alimentaires à visée santé sans effets secondaires ou d'un médicament, pour par exemple prévenir et/ou traiter les désordres liés au stress, à l'anxiété, à la dépression, ainsi que comme agent permettant d'améliorer la mémoire, notamment chez des étudiants, pour lutter contre le vieillissement ou encore dans le cadre du traitement de la maladie d'Alzheimer. Les excipients pharmaceutiquement acceptables sont choisis selon la forme pharmaceutique et le mode d'administration souhaité, parmi les excipients habituels qui sont connus de l'Homme du métier. Dans les compositions pharmaceutiques de la présente invention pour l'administration orale, sublinguale, sous-cutanée, intramusculaire, intra-veineuse, topique, locale, intratrachéale, intranasale, transdermique ou rectale, l'extrait d'algues tel que défini ci-dessus, peut être administré sous forme de doses unitaires, en mélange avec des excipients pharmaceutiques classiques, aux animaux et aux êtres humains, pour la prévention ou le traitement des désordres précités. Les formes d'administration appropriées comprennent les formes par voie orale telles que les comprimés, les gélules molles ou dures, les poudres, les granules et les solutions ou suspensions orales, les formes d'administration sublinguale, buccale, intratrachéale, intraoculaire, intranasale, par inhalation, les formes d'administration topique, parentérale telle que transdermique, sous cutanée, intramusculaire ou intraveineuse, les formes d'administration rectale et les implants. Pour l'application topique, on peut utiliser les composés selon l'invention dans des crèmes, gels, pommades ou lotions. Lorsqu'une composition solide sous forme de comprimés est préparée, l'ingrédient actif principal peut être mélangé avec un véhicule pharmaceutique, tel que la gélatine, l'amidon, le lactose, le stéarate de magnésium, le talc, la gomme arabique ou analogues. Les comprimés peuvent également être enrobés avec du saccharose, un dérivé cellulosique, ou d'autres matières appropriées ou encore ils peuvent être traités de telle sorte qu'ils aient une activité prolongée ou retardée et qu'ils libèrent d'une façon continue une quantité prédéterminée de principe actif. Une préparation sous forme de gélules peut par exemple être obtenue en mélangeant l'ingrédient actif avec un diluant et en versant le mélange obtenu dans des gélules molles ou dures. Les compositions pharmaceutiques contenant un extrait d'algues conformément à l'invention, peuvent aussi se présenter sous forme liquide, par exemple, sous forme de solutions, d'émulsions, de suspensions ou de sirops, et notamment sous une forme adaptée pour une administration orale ou intranasale, par exemple. Les supports liquides appropriés peuvent être, par exemple, de l'eau, des solvants organiques tels que le glycérol ou les glycols, de même que leurs mélanges, dans des proportions variées, dans l'eau. Une préparation sous forme de sirop ou d'élixir ou pour l'administration sous forme de gouttes peut également contenir l'ingrédient actif conjointement avec un édulcorant, acalorique par exemple, du méthylparabène et du propylparabène comme antiseptique, ainsi qu'un agent donnant du goût et un colorant approprié. Les poudres ou les granules dispersibles dans l'eau peuvent par exemple contenir l'ingrédient actif en mélange avec des agents de dispersion ou des agents mouillants, ou des agents de mise en suspension, comme la polyvinylpyrrolidone, de même qu'avec des édulcorants ou des correcteurs de goût. La dose administrée par jour peut atteindre chez l'homme de 0,001 à 10 mg/kg, en une ou plusieurs prises, en particulier de 0,1 à 8mg/kg, et encore plus particulièrement de 1 à 7 mg/kg. La dose administrée par jour peut atteindre chez l'animal de 5 à 150 mg/kg, en une ou plusieurs prises, en particulier de 10 à 100 mg/kg et encore plus particulièrement de 20 à 80 mg/kg. En général, la dose journalière de l'extrait d'algues selon l'invention sera la dose efficace la plus faible de l'extrait d'algues capable de produire un effet thérapeutique. Par « dose efficace », on désigne toute quantité d'une composition qui améliore un ou plusieurs des paramètres caractéristiques de la maladie ou du désordre à traiter. Il peut y avoir des cas particuliers où des dosages plus élevés ou plus faibles sont appropriés; de tels dosages ne sortent pas du cadre de la présente invention. Selon la pratique habituelle, le dosage approprié à chaque patient, humain ou animal, est déterminé par le médecin ou le vétérinaire selon le mode d'administration, le poids et la réponse dudit patient. Selon un autre de ses aspects, un extrait d'algues selon la présente invention peut être utilisé pour la prévention et/ou le traitement des pathologies précitées dans une composition alimentaire. Par « composition alimentaire », on entend par exemple tout type d'alicament, de produits alimentaires sous la forme de yaourt ou breuvage, lacté notamment, tout type de matière première, additif ou auxiliaire technologique, sous forme de prémélanges, médicamenteux ou non, destinés à être incorporés dans des aliments, tout type d'aliments complets ou complémentaires, destinés à l'homme ou l'animal. La présente invention, selon un autre de ces aspects, concerne également une méthode de traitement des pathologies ci-dessus indiquées qui comprend l'administration, à un patient, d'une dose efficace d'un extrait d'algues selon l'invention. La présente invention sera illustrée plus en détail par les figures et exemples ci-dessous qui n'en limitent pas la portée. FIGURES Figure 1 : Spectre RMN 1H d'un extrait d'algues (EA) selon la présente invention Figure 2: Effets de l'EA sur le nombre d'entrées dans les bras ouverts dans le test du labyrinthe en croix surélevé Figure 3: Effets de l'EA sur le temps passé dans les bras ouverts dans le test du labyrinthe en croix surélevé Figure 4: Effets de l'EA sur le nombre total d'appuis cumulés sur les deux leviers dans le test d'apprentissage de l'évitement d'un stimulus lumineux aversif Figure 5 : Effets de l'EA sur le nombre total d'appuis sur les leviers actif (LA) et inactif (LI) à 5 minutes dans le test d'apprentissage du TESLA Figure 6: Effets de l'EA sur le nombre total d'appuis sur les leviers actif (LA) et inactif (LI) à 10 minutes dans le test d'apprentissage du TESLA Figure 7: Effets de l'EA sur le nombre total d'appuis sur les leviers actif (LA) et inactif (LI) à 15 minutes dans le test d'apprentissage du TESLA Figure 8: Effets de l'EA sur le nombre total d'appuis sur les leviers actif (LA) et inactif (LI) à 20 minutes dans le test d'apprentissage du TESLA Figure 9: Effets de l'EA sur la durée d'immobilité(s) dans le prétest du désespoir comportemental à J14 (s, Moyenne ± ESM) Figure 10 : Effets de l'EA sur la durée d'immobilité(s) dans le test de désespoir comportemental à J15 (s, Moyenne ± ESM) EXEMPLES Exemple 1 : Préparation d'un extrait d'algues Une tonne d'algues vertes de type Ulva, fraîches, brutes, sont lavées à l'eau douce et dessablées à l'aide d'une machine à laver les algues. Sauf indications contraires, les étapes du procédé sont réalisées à température ambiante. Les algues (1 tonne d'algues égouttées à 8% de matière sèche) sont ensuite broyées en fines particules au moyen d'un affineur industriel (marque lnotec type "I175CDI-75D"). Par « fines particules », on entend des particules dont la taille est comprise entre 50 et 1000 nm, avec deux populations, la première dont les tailles sont comprises entre 50 et 200 nm, la seconde dont les tailles sont comprises entre 600 et 1000 nm. Le broyat est ensuite pressé au moyen d'une presse à bande industrielle de marque Flottweg type "B FRU 800 HK" à un débit d'environ 1 tonne/heure. Cette étape permet la séparation de la phase solide (marc) de la phase liquide (jus). Le rendement en jus obtenu est de 75%. Les 750 kg de jus brut obtenus sont ensuite clarifiés au moyen d'un clarificateur à assiettes de marque Flottweg type "AC 2000". On obtient ainsi 710 kg d'un jus clair à 3.10 (3/0 de masse sèche (95 à 98% de rendement en masse) et une crème (2 à 5% en masse). Par la suite, le jus clair est ultrafiltre sur une membrane céramique (Tami Industries) de 15 KDa. On obtient ainsi un perméat et un rétentat. Le perméat est conservé jusqu'à l'obtention de 640 kg de jus de filtration (91% de rendement en volume) à 2.2% de matière sèche. Le jus de filtration (perméat) est alors séché par lyophilisation après concentration par évaporation. La concentration est réalisée sur un évaporateur simple effet (EVA 1000, Pignat) avec les paramètres suivants: recirculation forcée, débit d'alimentation 10L/h, pression vapeur de 1 bar, pression de vide de 0,3 bar et température d'évaporation de 90°C. Une première concentration est réalisée avec un débit d'eau évaporée de 8 L/h et le °brix monte de 5.5 (égal à une concentration de matière sèche de 4.5%) à 14.7. Cette solution est ensuite concentrée une deuxième fois avec un débit d'eau évaporée de 5-6 L/h et le °brix monte jusqu'à 34. La concentraion de matière sèche de la solution est déterminée à 38.4%. La lyophilisation est ensuite réalisée à l'aide d'un appareil Bioblock scientific (modèle CHRIST alpha 1-4 LSC) à une température de congélation de -80C qui est également la température minimale au cours de cette étape. La poudre obtenue est ensuite broyée avec un broyeur planétaire MiniMill de marque Philips. Le produit a été introduit dans des bols de broyage (10 g de produit dans chaque bol de broyage avec 4 billes en zircone). L'ensemble a été mis en rotation pendant 15 minutes à la vitesse 10. On obtient ainsi 14 kg de poudre d'extrait d'algues.35 Exemple 2: Evaluation des effets de l'extrait d'algue (EA) au travers d'une batterie fonctionnelle de tests et de tests complémentaires (openfield, labyrinthe en croix surélevé, tests d'évitement d'un stimulus aversif) Les effets d'un extrait d'algue selon l'invention (EA) administré par voie orale aux doses de 20, 40 et 80 mg/kg pendant 14 jours ont été évalués chez des rats mâles Wistar adultes. Les effets de l'EA ont été évalués sur des groupes de 6 rats par rapport à un lot témoin traité avec le véhicule (eau de source) au travers d'une batterie fonctionnelle de tests (FOB). Des tests complémentaires, l'openfield, le labyrinthe en croix surélevé et le test d'évitement d'un stimulus lumineux aversif, ont été réalisés pour compléter l'évaluation des effets de l'EA. Les rats utilisés ont été traités conformément aux règles éthiques édictées par l'ASAB et le Conseil Canadien de Protection des Animaux. Matériels et méthodes Animaux Vingt quatre (24) rats mâles Wistar Crl:WI (Han) (Charles River Laboratories, 69- StGermain sur l'Arbresle, France) âgés de 60 jours ont été utilisés. A la réception, les rats ont été marqués et répartis par groupes de 2 dans des cages en polycarbonate de type F (48 x 27 x 20 cm, U.A.R., 91 - Epinay-Sur-Orge, France). Les animaux ont été stabulés dans une animalerie climatisée, à une température de 22 ± 2°C et une hygrométrie de 50 ± 20%. Les rats ont disposé de nourriture standard 2016 (Mucedola pour Harlan, Milan, Italie) et de boisson ad ibitum et ont été soumis à un cycle lumière-obscurité inversé de 12 heures (lumière de 20h à 08h). Après une familiarisation d'une semaine aux conditions du laboratoire, les rats ont été pesés et répartis au hasard en 4 groupes de traitements (n = 6). Afin d'éviter les interférences éventuelles entre les divers produits, les rats d'une même cage ont tous reçu le même traitement. Les rats des différents groupes ont été tous manipulés de la même façon et dans les mêmes conditions. Test de la FOB Les matériaux suivants ont été utilisés dans ce test : - une cage d'observation transparente ; - un dispositif de suspension ; - un dispositif d'agrippement; - un openfield pour l'activité locomotrice et exploratoire ; - un appareil de stimulation auditive émettant un stimulus sonore standard ; - un stylet pour diverses stimulations tactiles ; - un thermomètre digital. Le test de la FOB a été réalisé en aveugle avant l'administration du produit (TO) et après une période de 14 jours de traitement (114) par voie orale aux doses de 20, 40 et 80 mg/Kg. Le test a comporté trois phases d'observation : - une phase d'observation directe durant laquelle l'animal n'était pas dérangé ; - une phase d'observation active pendant laquelle l'animal était manipulé ; - une phase consacrée à l'évaluation des réactions comportementales des animaux suite à des tests de réactivité. Les variables enregistrées étaient les suivantes : - Effets comportementaux : activité locomotrice spontanée, troubles du comportement locomoteur, réaction de fuite au toucher, irritabilité, comportements d'agressivité et de freezing provoqués, somnolence, miction et défécation, réponses sensorimotrices (placement visuel, pincement de la patte, pincement de la queue et réaction à un stimulus sonore). - Effets neurologiques : réponse pupillaire, réflexe palpébral, élévation pelvienne, position de la queue, tonicité musculaire des membres et de l'abdomen, test de retournement, test d'agrippement, tremblements et piloérection. Effets physiologiques: salivation, lacrymation, diarrhée, température rectale, rythme cardiaque-respiratoire. - Mortalité. Les tests suivants ont été réalisés après les deux semaines d'administration des produits : Test du labyrinthe en croix surélevé (LCS) Le dispositif expérimental, en forme de croix, est surélevé à 80 cm au dessus du sol. Il comprend quatre bras de 50 cm de longueur et de 15 cm de largeur. Deux bras opposés sont fermés par des parois verticales de 40 cm de hauteur, les deux autres étant ouverts sur le vide et, de ce fait, représentent des emplacements anxiogènes. Au jour 18, une heure après l'administration du traitement, l'animal a été placé au centre de la croix du dispositif et a pu accéder librement à l'ensemble des quatre bras. Le comportement de l'animal a été enregistré à l'aide du système ANYMAZE pendant 5 minutes. Les variables étudiées dans ce test étaient le nombre d'entrées dans les bras ouverts, ainsi que le temps passé dans ces bras ouverts. Un faible nombre d'entrées et un temps court passé dans les bras ouverts sont considérés comme des indices d'anxiété (Lister, 1987). Test d'évitement d'un stimulus lumineux aversif (TESLA) Ce modèle utilise l'aversion du rat pour un environnement fortement éclairé. Le rat apprend à maîtriser son environnement lumineux aversif dans le cadre d'un conditionnement opérant en appuyant sur un levier actif pour obtenir des périodes d'obscurité de 30 secondes comme renforcement positif. Le dispositif expérimental consiste en une cage isolée (50 x 40 x 37 cm), fortement éclairée et comportant deux leviers: l'un actif, permettant, lorsqu'il est actionné, d'obtenir 30 secondes d'obscurité suivies du retour de la lumière, alors que l'autre levier est inactif (n'entraîne pas de renforcement positif). Les appuis sur le levier actif, pendant la période d'obscurité, ne procurent pas de périodes d'obscurité supplémentaires. Le rat est placé dans la cage pendant 20 minutes et le nombre d'appuis sur chaque levier est comptabilisé au cours de l'expérimentation. La batterie de test, composée de 4 dispositifs de conditionnement, est entièrement automatisée et pilotée par ordinateur. Ainsi, aucun expérimentateur n'est présent dans la pièce pendant le test. Après 18 jours d'administration des produits à tester, les rats ont été testés au plan cognitif pour l'acquisition d'un apprentissage dans le cadre d'un conditionnement opérant dans le modèle du TESLA. Les variables enregistrées étaient les nombres totaux d'appuis sur les leviers actif (LA) et inactif (LI) et les nombres des appuis sur chacun des deux leviers pendant la phase de lumière. Les nombres d'appuis actifs et inactifs ont permis d'évaluer le niveau de l'activité manipulatoire au cours de la session de test. L'acquisition de l'apprentissage (discrimination entre les deux leviers) a été évaluée en comparant les nombres d'appuis sur chacun des deux leviers pendant la phase de lumière (LA vs. LI). Produit Le produit est un EA (Extrait d'algues) sous forme de poudre représentant une fraction concentrée lyophilisée et broyée d'un extrait hydrosoluble d'algues préparé selon l'exemple n ° 1. L'EA est dissout dans de l'eau de scurce et administré par voie orale 60 minutes avant le test de la FOB et des tests comportementaux complémentaires à l'aide d'une sonde de gavage intragastrique. Analyse statistique Le test de KrusKal-Wallis a été appliqué, suivi, dans les cas d'hétérogénéité, de comparaisons à l'aide du test U de Mann-Whitney pour comparer les groupes traités au groupe témoin. Le test de Wilcoxon a été utilisé pour les comparaisons deux à deux des mesures répétées de la FOB, entre TO et 114 dans chacun des groupes et pour la discrimination entre les deux leviers du TESLA en lumière. Les traitements statistiques et graphiques ont été réalisés à l'aide du logiciel StatvieW 5 (SAS lnstitute, Inc., USA). Résultats Test de la FOB Comparaisons des groupes traités au groupe véhicule dans les FOB à TO et T14 Dans la FOB à TO, avant l'administration du traitement, les résultats de tous les groupes de rats étudiés sont homogènes (Tableau 1, Tableau 2). Dans les tests de la FOB à T14 (après 14 jours d'administration des traitements), le test de KrusKal-Wallis a montré une homogénéité des résultats au sein de nombreuses variables parmi les différents groupes de traitements (Tableau 1). En revanche, sur certaines variables étudiées, l'EA, à certaines doses, a montré des effets significatifs comparativement au véhicule (Tableau 2). Les variables principales modifiées par l'administration quotidienne de l'EA pendant deux semaines sont: - Le comportement des rats et leur activité locomotrice spontanée en cage d'habitation : les rats traités aux 3 doses sont plus actifs et plus alertes, - Le comportement des rats en cage d'observation: là également, les rats sont plus actifs et plus alertes aux 2 plus fortes doses, - Intérêt pour un objet présenté : aux 3 doses, l'EA semble avoir un effet stimulant sur la curiosité des rats et leur intérêt pour la nouveauté (augmentation de l'activité exploratoire, hédonisme, effet antidépresseur), - Les réactions de fuite des rats à l'approche d'un doigt ou au toucher sont significativement diminuées par l'EA aux 3 doses, ce qui relève d'un effet anti-stress /anxiolytique de l'EA, - Les réactions au pincement de la queue et au pincement de la patte sont également diminuées de façon significative aux 3 doses. Ces baisses de réaction relève d'un effet anti-stress /anxiolytique de l'EA et/ou d'un effet antalgique, - Les fréquences cardiaque et respiratoire des rats semblent moins élevées chez les rats traités à l'EA aux 3 doses, relèvent d'un effet anti-stress /anxiolytique de l'EA, - L'agitation, la nervosité et l'irritabilité des rats ont significativement baissé sous administration de l'EA aux 2 doses les plus fortes, relevant d'un effet calmant, anti-stress et/ou anti-agressivité. Tableau 1 : Etat des variables avant (TO) et après (114) l'administration de l'EA pendant 14 jours aux doses de 20, 40 et 80 mg/kg, PO Session de FOB TO 114 Groupes Items Véhicul e EA EA EA Véhicu le EA EA EA 20 40 80 20 40 80 Latence de H(dd13) = 5.14; P = 0.16 H(dd13) = 4.10; P = 0.25 déplacement dans l'arène Activité locomotrice (cases traversées) H(dd13) = 3.06; P = 0.38 H(dd13) = 2.43; P = 0.49 Activité locomotrice (redressements) H(dd13) = 4.91; P = 0.18 H(dd13) = 2.96; P = 0.40 Etat d'éveil ou de somnolence H(dd13) = 3.00; P = 0.39 H(dd13) = 0.00; P = 1.00 Cases traversées sur une branche ouverte H(dd13) = 3.00; P = 0.39 H(dd13) = 3.94; P = 0.27 Réaction de retournement H(dd13) = 0.00; P = 1.00 H(dd13) = 0.00; P = 1.00 Réaction H(dd13) = 1.11 ; P = 0.77 H(dd13) = 2.09; P = 0.55 d'agrippement Test de suspension H(dd13) = 3.15; P = 0.37 H(dd13) = 1.89; P = 0.59 Réaction de sursaut à un stimulus sonore H(dd13) = 4.26; P = 0.23 H(dd13) = 2.13; P = 0.55 Agressivité provoquée H(dd13) = 0.00; P = 1.00 H(dd13) = 0.00; P = 1.00 Tonicité musculaire générale H(dd13) = 3.34; P = 0.34 H(dd13) = 6.39; P = 0.10 Tonicité musculaire des membres H(dd13) = 4.60; P = 0.20 H(dd13) = 3.29; P = 0.35 Réaction de placement visuel sur la tige H(dd13) = 5.63; P = 0.13 H(dd13) = 1.97; P = 0.58 Cris H(dd13) = 2.30; P = 0.51 H(dd13) = 4.31 ; P = 0.23 Défécation H(dd13) = 5.43; P = 0.14 H(dd13) = 3.22 ; P = 0.36 Miction H(dd13) = 6.27; P = 0.10 H(dd13) = 2.30; P = 0.51 Convulsions H(dd13) = 0.00; P = 1.00 H(dd13) = 0.00; P = 1.00 Tremblements H(dd13) = 0.00; P = 1.00 H(dd13) = 0.00; P = 1.00 Diarrhée H(dd13) = 0.00; P = 1.00 H(dd13) = 0.00; P = 1.00 Exophtalmie H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Piloérection H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Salivation H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Lacrymation H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Réflexe palpébral H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Comportements bizarres H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Courbure du tronc H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Elévation pelvienne H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Elévation de la queue H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Température rectale H(dd13) = 0.17; P =0.98 H(dd13) = 3.67; P =0.30 Mortalité à 24h H(dd13) = 0.00; P =1.00 H(dd13) = 0.00; P =1.00 Tableau 2 : Etat des variables avant (TO) et après (T14) l'administration de l'EA pendant 14 jours aux doses de 20, 40 et 80 mg/kg, PO Session de FOB TO T14 Groupes Véhicule EA EA EA Véhicu le EA EA EA Items 20 40 80 20 40 80 Comportement du rat H(dd13) = 5.15; P = 0.16 H(dd13) = 19.97; P = 0.0002 en cage d'habitation (D1 ** - D2** - D3**) Comportement du rat H(dd13) = 4.02 ; P = 0.26 H(dd13) = 7.19; P = 0.066 en cage d'observation (D2# - D3*) Activité locomotrice H(dd13) = 4.33; P = 0.23 H(dd13) = 15.20; P = 0.008 spontanée en cage d'habitation (D1 ** - D2** - D3**) Intérêt pour un objet H(dd13) = 4.86; P = 0.18 H(dd13) = 6.86; P = 0.08 présenté (curiosité) (D1* - D2# - D3*) Réaction de fuite à H(dd13) = 2.39 ; P = 0.50 H(dd13) = 6.65; P = 0.08 l'approche d'un doigt (D1#- D2#- D3*) Réaction au pincement H(dd13) = 5.50 ; P = 0.14 H(dd13) = 15.07; P = 0.002 (D1 ** - D2** - D3**) de la queue Réaction au H(dd13) = 4.13 ; P = 0.25 H(dd13) = 9.63; P = 0.02 pincement (D1 ** - D2# - D3#) d'une patte arrière Réaction de fuite au H(dd13) = 2.12 ; P = 0.55 H(dd13) = 8.01 ; P = 0.045 toucher (D1* - D2# - D3#) Fréquence cardiaque H(dd13) = 4.60 ; P = 0.20 H(dd13) = 10.78; P = 0.01 et respiratoire (D1# - D2** - D3**) Freezing provoqué H(dd13) = 3.00; P = 0.39 H(dd13) = 6.27; P = 0.09 Tonicité musculaire H(dd13) = 3.83 ; P = 0.28 H(dd13) = 8.52 ; P = 0.04 de (D2# - D3*) l'abdomen Agitation-nervosité- H(dd13) = 1.04 ; P = 0.79 H(dd13) = 6.77; P = 0.08 irritabilité (D2# - D3*) # P Ces résultats montrent l'efficacité de l'EA sur l'acquisition d'un apprentissage, et notamment aux doses de 20 et 40 mg/Kg, PO. Données physiologiques et d'innocuité L'administration de l'EA, quelle que soit la dose, n'a pas montré d'influence sur le poids des rats traités quotidiennement aux doses de 20, 40 ou 80 mg/Kg, PO, ni sur leur prise alimentaire. Aucune toxicité n'a été décelée chez les animaux traités à l'EA aux doses de 20, 40 et 80 mg/Kg/j, PO, pendant 21 jours. Conclusion L'administration d'un extrait d'algues selon la présente invention met ainsi en évidence des effets neurologiques du produit, notamment des activités antistress/anxiolytique, anti-dépressive, antalgique, ainsi qu'une activité d'acquisition précoce de l'apprentissage et de la facilitation de la mémoire. Exemple 3: Evaluation des effets de l'extrait d'algue (EA) au travers du test de désespoir comportemental Les effets anti-dépresseurs d'un extrait d'algue selon l'invention (EA), administré par voie orale en traitement préventif à 3 doses (10, 20 et 40 mg/kg/j) ont été évalués chez des rats mâles Wistar adultes dans le test du désespoir comportemental (TDC). L'extrait a été administré quotidiennement en traitement semi-chronique pendant 14 jours. Les effets de l'extrait ont été évalués dans le TDC sur des groupes de 12 rats par rapport à un lot témoin traité avec le véhicule (eau de source) et un lot Référence traité avec de l'Imipramine à la dose de 10mg/kg/j. Les rats utilisés ont été traités conformément aux règles éthiques édictées par l'ASAB et le Conseil Canadien de Protection des Animaux. Matériels et méthodes Animaux Soixante rats mâles Wistar (Charles River Laboratories, France) pesant 200-225 g ont été utilisés. A la réception les rats ont été marqués et répartis par groupes de 4 dans des cages en polycarbonate de type F (48 x 27 x 20 cm, U.A.R., 91 - Epinay-Sur-Orge, France). Les animaux ont été stabulés dans une animalerie climatisée, à une température de 22 ± 2°C et une humidité relative de 50 ± 20 °A. Les rats ont disposé de nourriture standard 2016 (Harlan, Gannat, France) et de boisson ad libitum. Ils ont été soumis à un cycle lumière-obscurité inversé de 12 heures. Après une familiarisation d'une semaine aux conditions du laboratoire, les rats ont été pesés et randomisés en fonction de leur poids en 5 groupes de traitements (n = 12/groupe). Groupes de traitement : Groupe Témoin : traitement avec de l'eau de source (Véh), Groupe lmipramine : traitement avec de l'Imipramine à la dose de 10 mg/kg/j (Imi), Groupe EA 10 : traitement avec l'EA à la dose de 10 mg/kg/j (EA 10), Groupe EA 20 : traitement avec l'EA à la dose de 20 mg/kg/j (EA 20), Groupe EA 40 : traitement avec l'EA à la dose de 40 mg/kg/j (EA 40). Afin d'éviter les interférences éventuelles entre les différents traitements, les rats d'une même cage ont tous reçu la même dose d'EA. Les rats des différents groupes ont tous été manipulés de la même façon et dans les mêmes conditions. Test du désespoir comportemental (TDC) Les dispositifs expérimentaux consistaient en des cylindres en Plexiglas de 50 cm de hauteur et de 20 de diamètre remplis d'eau à 25°C jusqu'à une hauteur de 30 cm. Après 13 jours de traitement quotidien avec les produits à tester, les rats ont été placés à J14, dans les dispositifs pendant une durée de 15 minutes pour évaluer le temps d'immobilité de chaque animal. Immédiatement après ce premier test, les rats ont reçu leur 1 4ème traitement. A J15, les rats ont reçu deux traitements : le premier, 5 heures avant le test et le second 1 heure avant le test. Cette procédure est usuellement utilisée dans la littérature pour tester l'efficacité d'un produit contre la dépression. Le test a été réalisé dans les mêmes conditions que la veille pendant une durée de 5 minutes. La durée d'immobilité enregistrée pendant les 5 premières minutes des deux tests (à J14 et J15) reflète la capacité de l'animal à se résigner lorsqu'il est confronté à une situation d'où il ne peut s'échapper. Ce comportement de résignation est assimilé à de la dépression. Produit Le produit est un EA (Extrait d'algues) sous forme de poudre représentant une fraction concentrée lyophilisée et broyée d'un extrait hydrosoluble d'algues préparé selon l'exemple n°1. L'extrait à tester a été dissout dans de l'eau de source et a été administré aux rats par voie orale à l'une des 3 doses testées pendant 14 jours successifs avec un volume d'administration de 5 ml/kg. Les animaux ont été pesés tous les deux ou trois jours afin d'adapter leurs traitements spécifiques à leurs poids. Leurs prises alimentaire et hydrique ont été relevées tous les deux ou trois jours pendant toute la durée de l'étude. Les animaux du groupe Référence ont reçu quotidiennement 10 mg/kg/j d'Imipramine hydrochloride (Sigma Aldrich) dissoute dans de l'eau de source avec un volume d'administration de 5 ml/kg. Les animaux du groupe Véhicule ont reçu quotidiennement de l'eau de source avec un volume d'administration de 5 ml/kg. Analyse statistique Une ANOVA en mode paramétrique a été appliquée, suivie, dans le cas d'hétérogénéité, de comparaisons à l'aide du test-t non apparié pour comparer les groupes traités au groupe Véhicule et au groupe Référence. Une ANOVA appariée a été utilisée, suivie, dans le cas d'une hétérogénéité, de comparaisons à l'aide du test-t apparié pour les comparaisons deux à deux des mesures répétées du TDC dans chacun des groupes. Pour les prises alimentaire et hydrique, une analyse en mode non paramétrique a été appliquée : un test de Kruskal-Wallis suivi, le cas échéant par un test U de Mann Whitney pour comparer les groupes deux à deux. Les traitements statistiques et graphiques ont été réalisés à l'aide du logiciel Statview5 (SAS lnstitute, Inc., USA). Résultats Test de désespoir comportemental : Prétest à J14 A J14, dans le prétest du désespoir comportemental, l'ANOVA n'a pas montré d'hétérogénéité pour le temps d'immobilité des animaux des différents groupes de traitement (Tableau 6 ; Figure 9). Ce prétest permet d'obtenir l'induction de la résignation chez les animaux des différents groupes de traitement. Tableau 6 : Effets de l'EA sur la durée d'immobilité (s) dans le prétest du désespoir comportemental à J14 (s, Moyenne ± ESM) Produits Véhicule Imipramine EA EA EA ANOVA(da=4) (n = 12) 10 mg/kg 10 mg/kg 20 mg/kg 40 mg/kg (n = 12) (n = 12) (n = 12) (n = 12) Durée 18.7 ± 3.6 16.3 ± 4.6 12.5 ± 3.8 9.8 ± 3.2 9.3 ± 1.8 F = 1.33 d'immobilité (s) P = NS NS : non significatif. Test de désespoir comportemental à J15 A J15, dans le test du désespoir comportemental, l'ANOVA a montré une hétérogénéité pour le temps d'immobilité des animaux des différents groupes de traitement (Tableau 7). Le test-t non apparié a montré que les temps d'immobilité des animaux traités avec l'Imipramine, EA 20 et EA 40 étaient significativement plus courts que celui des animaux traités avec le Véhicule (t=3.69, P=0.0013 ; t=2.20, P=0.039 et t=3.29, P=0.003, respectivement). Le test-t non apparié a montré que le temps d'immobilité des animaux traités avec EA 20 tendait à être significativement plus long que celui des animaux traités avec l'Imipramine (t=1.72, P=0.099) (Tableau 7 ; Figure 10). Tableau 7: Effets de l'EA sur la durée d'immobilité (s) dans le test de désespoir comportemental à J15 (s, Moyenne ± ESM) Produits Véhicule Imipramine EA EA EA ANOVA(ddi.4) (n = 12) 10 mg/kg 10 mg/kg 20 mg/kg 40 mg/kg (n = 12) (n = 12) (n = 12) (n = 12) Durée 14.4 ± 2.7 3.8 ± 1.0 12.0 ± 5.0 7.3 ± 1.8 4.9 ± 1.0 F = 2.76 d'immobilité (s) P =0.036 Test-t non apparié t = 3.69 t = 0.42 t = 2.20 t = 3.29 (vs. Véhicule) P = 0.0013 NS P = 0.039 P = 0.003 Test-t non apparié t = 1.60 t = 1.72 t = 0.75 (vs. Imipramine) P = NS T (P = 0.099) NS Test-t non apparié t = 0.98 t = 1.38 (vs. EA 10) NS NS Test-t non apparié t = 1.17 (vs. EA 20) NS NS : non significatif. Comparaison des résultats des tests à J14 et J15 Le test-t apparié a montré que les durées d'immobilité des rats traités avec l'Imipramine et EA 40 ont significativement diminué entre J14 et J15 (t=2.90, P=0.015 et t=2.42, P=0.034, respectivement) (Tableau 8). Tableau 8 : Comparaison des résultats des tests à J14 et à J15 (s, Moyenne ± ESM) Produits Véhicule Imipramine EA EA EA (n = 12) 10 mg/kg 10 mg/kg 20 mg/kg 40 mg/kg (n = 12) (n = 12) (n = 12) (n = 12) Durée d'immobilité 18.7 ± 3.6 16.3 ± 4.6 12.5 ± 3.8 9.8 ± 3.2 9.3 ± 1.8 (s) A J14 Durée d'immobilité 14.4 ± 2.7 3.8 ± 1.0 12.0 ± 5.0 7.3 ± 1.8 4.9 ± 1.0 (s) AJ15 Test-t apparié 1.41 2.90 0.11 1.10 2.42 t= P= NS 0.015 NS NS 0.034 NS : non significatif. Evolution pondérale, prises alimentaire et hydrique Aucun effet de l'EA administré aux trois doses n'a été mis en évidence en ce qui concerne l'évolution pondérale et les prises alimentaire et hydrique des animaux. Test de désespoir comportemental A J14 : lors du test de mise en place de la résignation chez les animaux, bien que la durée d'immobilité des animaux traités avec l'EA aux doses de 20 et 40 mg/kg soient plus courtes que celles des animaux des autres groupes, aucune différence significative n'a été observée entre les rats traités avec le Véhicule, l'Imipramine et l'EA administré aux trois doses testées. A J15 : l'effet anti-dépresseur de l'EA administré aux doses de 20 et 40 mg/kg a été mis en évidence car les durées d'immobilité des animaux traités à ces doses étaient significativement plus courtes que celle des animaux traités avec le Véhicule. L'EA administré à la dose de 40mg/kg a permis d'obtenir une durée d'immobilité similaire à celle des animaux traités avec l'Imipramine à 10mg/kg. Un effet dose-dépendant a été observé chez les animaux traités avec l'EA aux doses de 10, 20 et 40 mg/kg. Comparaison des durées d'immobilité à J14 et J15: seuls les animaux traités avec l'Imipramine à la dose de 10 mg/kg et avec l'EA à la dose de 40 mg/kg ont diminué significativement leurs durées d'immobilité entre J14 et J15. Comportement des animaux et innocuité de l'extrait d'algues Aucun comportement anormal de l'ensemble des animaux n'a été observé au cours de l'expérimentation pour l'EA administré aux doses de 10, 20 et 40 mg/kg. Aucune toxicité n'a été décelée chez les animaux traités avec l'EA aux doses de 10, 20 et 40 mg/kg/j pendant 14 jours. Conclusion L'administration d'un extrait d'algues selon la présente invention met ainsi en évidence un effet anti-dépresseur du produit. REVENDICATIONS1. Extrait d'algues de l'ordre des ulvales, en particulier extrait d'algues vertes de type Ulva, comprenant en particulier des polysaccharides polyanioniques sulfatés et non sulfatés dont la taille est inférieure ou égale à 50 KDa. 2. Extrait d'algues selon la revendication 1, dans lequel les polysaccharides polyanioniques sulfatés et non sulfatés ont une taille inférieure ou égale à 15KDa. 3. Extrait d'algues selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, dans lequel les algues sont de l'espèce Ulva armoricana. 4. Extrait d'algues selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, comprenant : de 10 à50 (3/0 de carbone ; de 1 à 10% d'hydrogène ; de 1 à 5 (3/0 d'azote ; de 20 à 50 (3/0 d'oxygène ; et de 1 à 15 % de souffre ; en pourcentage de la matière sèche totale de l'extrait d'algues. 5. Extrait d'algues selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, comprenant : de 15 à 30 (3/0 de carbone ; de 3 à 6% d'hydrogène ; de 1 à 3 (3/0 d'azote ; de 25 à 40 (3/0 d'oxygène ; et de 2,5 à 10 (3/0 de souffre ; en pourcentage de la matière sèche totale de l'extrait d'algues. 6. Extrait d'algues selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le spectre RMN 1H en Figure 1. 7. Procédé de préparation d'un extrait d'algues de l'ordre des ulvales, en particulier d'un extrait d'algues vertes de type Ulva, dans lequel: a) les algues sont lavées et dessablées ; b) lesdites algues sont broyées ; c) la phase solide du broyat est séparée de sa phase liquide ;d) ladite phase liquide est clarifiée ; e) le jus obtenu à l'étape d) est ultrafiltre ; et f) le jus de filtration obtenu à l'étape e) est concentré puis séché. 8. Procédé de préparation d'un extrait d'algues selon la revendication 7, dans lequel le jus obtenu à l'étape d) est ultrafiltre sur une membrane de moins de 50 KDa. 9. Procédé de préparation d'un extrait d'algues selon la revendication 8, dans lequel le jus obtenu à l'étape d) est ultrafiltre sur une membrane de 15 KDa. 10. Procédé de préparation d'un extrait d'algues selon l'une des revendications 7 à 9, dans lequel l'étape c) est réalisée par pressage du broyat obtenu à l'étape b). 11 Procédé de préparation d'un extrait d'algues selon l'une quelconques des revendications 7 à 10, dans lequel : a) les algues sont lavées à l'eau douce et dessablées ; et/ou b) lesdites algues sont broyées avec un affineur ; et/ou c) la phase solide du broyat est séparée de sa phase liquide par pressage du broyat avec une presse à bande ; et/ou d) ladite phase liquide est clarifiée avec un clarificateur à assiettes; et/ou e) le jus obtenu à l'étape d) est ultrafiltre sur une membrane céramique de 15 KDa; et/ou f) le jus de filtration obtenu à l'étape e) est concentré par évaporation puis séché par lyophilisation ou atomisation. 25 12. Extrait d'algues susceptible d'être obtenu par le procédé selon l'une quelconque des revendications 7 à 11. 13. Composition pharmaceutique comprenant un extrait d'algues selon l'une 30 quelconque des revendications 1 à 6 et 12 ainsi qu'au moins un excipient pharmaceutiquement acceptable. 14. Extrait d'algues selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 et 12 pour son utilisation en tant que médicament. 3515. Extrait d'algues selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 et 12 pour son utilisation dans la prévention et/ou le traitement de désordres neurologiques, de la dépression, du stress, de l'anxiété, comme agent permettant l'amélioration de la mémoire notamment dans la prévention et/ou le traitement du vieillissement ou de la maladie d'Alzheimer, dans la prévention et/ou le traitement des douleurs chroniques neuropathiques et inflammatoires, de la douleur cutanée (de la peau, des tissus sous-cutanés et organes associés) ou somatique.