FR 3008482 A1 20150116 FR 1356882 A 20130712 DOMAINE TECHNIQUE AUQUEL SE RAPPORTE L'INVENTION La présente invention concerne les installations de chauffage comprenant un appareil de chauffage à bois (type poêle ou insert), une sortie de bâtiment et un conduit de fumisterie interposé entre les deux, lequel conduit est muni d'une arrivée d'air comburant pour ledit appareil de chauffage. ARRIERE-PLAN TECHNOLOGIQUE Les appareils de chauffage à bois type poêle ou insert sont équipés d'un conduit chargé de guider les fumées de combustion jusqu'à une sortie de bâtiment. Généralement, le foyer de combustion de ces appareils de chauffage nécessite une alimentation supplémentaire en air, dit « air comburant ». Pour réaliser l'évacuation des fumées de combustion et l'alimentation en air comburant, une solution connue consiste à utiliser une juxtaposition de tronçons de conduit composés chacun de deux tubes concentriques : (i) l'un central, dont la paroi définit une chambre centrale pour l'évacuation des produits de combustion générés par ledit appareil de chauffage à bois, et (ii) un autre périphérique, au sein duquel est logé coaxialement le conduit central ; ces conduit central et tube périphérique définissent entre eux une chambre annulaire périphérique pour l'alimentation recherchée en air comburant de l'appareil de chauffage, l'extrémité inférieure dudit conduit central et l'extrémité inférieure dudit tube périphérique comportant des prolongements pour leur raccordement respectif en partie supérieure et inférieure du foyer de cet appareil de chauffage ; vers le haut, leurs extrémités supérieures débouchent au niveau de la sortie de bâtiment associée. Une installation de chauffage de ce type est par exemple décrite dans le document FR-2 976 050 ; elle présente en particulier l'intérêt de ne pas prendre l'air comburant dans le local où se situe l'appareil de chauffage. D'autre part, le conduit concentrique permet d'éviter de disposer la sortie au dessus du faitage du fait de l'équilibrage de pression entre la sortie des fumées et l'entrée de l'air comburant au niveau de la sortie de bâtiment. De plus, le préchauffage de l'air comburant permet d'augmenter de façon significative le rendement de l'appareil de chauffage. Mais ce genre d'installation de chauffage présente l'inconvénient de consommer beaucoup d'énergie lorsque le tirage est important au sein de la chambre du conduit central. Dans le cadre d'installations plus simples et plus classiques, dépourvues de tube périphérique pour l'arrivée d'air comburant, il est connu d'utiliser des dispositifs régulateurs de tirage, comme par exemple décrit dans les documents EP-1 462 722, ou encore FR-2 480 908, pour limiter le tirage au sein de la chambre centrale d'évacuation des fumées de combustion. Les installations correspondantes sont munies d'un simple conduit d'évacuation de fumée, éventuellement isolé, dans lequel est ménagée une ouverture pour le prélèvement d'air directement dans la pièce équipée de l'appareil de chauffage, cette ouverture étant associée à un dispositif d'obturation à ouverture réglable, en forme de volet pivotant muni d'un système de contrepoids. Mais de tels systèmes, pour leur fonctionnement, prélèvent l'air de dilution nécessaire à la régulation du tirage dans le local où est situé l'appareil de chauffage. De ce fait, ces systèmes ne peuvent pas être installés en toute sécurité dans des locaux mis en dépression par des ventilations de type VMC. De plus, le local devra être équipé d'une ouverture d'amenée d'air comburant direct de l'extérieur pour le fonctionnement de l'appareil de chauffage et du régulateur associé, ce qui pose problème dans les nouvelles maisons construites selon les réglementations thermiques demandant une étanchéité du bâti en contradiction avec l'ouverture d'amenée d'air précitée. OBJET DE L'INVENTION La présente invention a pour but de remédier à ces inconvénients. L'installation de chauffage conforme à l'invention comprend donc - un appareil de chauffage à bois, type poêle ou insert, muni d'un foyer de combustion, - une sortie de bâtiment, et - un conduit de fumisterie entre les deux, lequel conduit de fumisterie comporte : a) un conduit Central dont la paroi définit une chambre centrale pour l'évacuation des fumées de combustion générés par l'appareil de chauffage à bois, et b) un tube périphérique au sein duquel est logé coaxialement ledit conduit central ; ledit conduit central et ledit tube périphérique définissent entre eux une chambre annulaire périphérique, pour l'alimentation en air comburant dudit appareil de chauffage à bois ; l'extrémité inférieure dudit conduit central et l'extrémité inférieure dudit tube périphérique comportent des prolongements pour leur raccordement respectif en partie supérieure et en partie inférieure du foyer dudit appareil de chauffage à bois ; et conformément à la présente invention, ledit conduit central comporte un orifice, ménagé dans sa paroi, entre l'appareil de chauffage et la sortie de bâtiment, pour mettre en communication ladite chambre centrale et ladite chambre annulaire périphérique, en constituant un passage entre les deux ; en outre, cet orifice est équipé d'un dispositif d'obturation à ouverture réglable, permettant d'adapter la section dudit passage entre ladite chambre centrale et ladite chambre annulaire périphérique, formant un dispositif régulateur de tirage, pour assurer une alimentation en air réglable, de ladite chambre centrale, par une partie de l'air provenant de ladite sortie de bâtiment. Selon une autre caractéristique, la paroi du conduit central est formée par (i) un tube intérieur métallique qui définit ladite chambre centrale, (ii) un tube extérieur métallique, au sein duquel est logé ledit tube intérieur, et (iii) une couche de matériau isolant thermique, rapportée entre lesdits tube intérieur et extérieur, ledit orifice équipé dudit dispositif régulateur de tirage traversant lesdits tubes intérieur et extérieur, ainsi que ladite couche de matériau isolant thermique, et lequel orifice est délimité par une ceinture périphérique métallique raccordant ledit tube intérieur et ledit tube extérieur. Toujours selon une autre particularité, l'installation de chauffage comporte une trappe d'accès, ménagée dans le tube périphérique de son conduit de fumisterie, en regard dudit dispositif régulateur de tirage, pour pouvoir accéder à ce dernier, en particulier pour les opérations d'entretien ou de maintenance, laquelle trappe d'accès est équipée d'un organe d'obturation étanche amovible. Dans ce cadre, la trappe d'accès est avantageusement formée d'une ouverture circulaire ménagée dans le tube périphérique, munie d'un prolongement tubulaire cylindrique qui s'étend vers l'extérieur, dont l'axe est perpendiculaire à l'axe dudit tube périphérique, l'orifice d'extrémité dudit prolongement tubulaire étant muni d'un bouchon amovible. De préférence, l'orifice ménagé dans la paroi du conduit central se prolonge, dans la chambre annulaire périphérique, par un tronçon de tube dont l'axe s'étend perpendiculairement à l'axe dudit conduit central, et dont l'extrémité libre comporte un orifice d'extrémité s'étendant dans un plan P et muni dudit dispositif régulateur de tirage. Selon un premier mode de réalisation, le dispositif régulateur de tirage consiste en un système du type diaphragme circulaire aménagé au niveau de l'orifice d'extrémité dudit tronçon de tube, comportant : - au moins une ouverture en forme de portion de disque s'étendant dans le plan P dudit orifice d'extrémité, centrée sur un axe s'étendant radialement ou sensiblement radialement par rapport à l'axe du conduit central, et perpendiculairement audit plan P, et - un volet mobile manoeuvrable en rotation autour dudit axe radial, dans ledit plan P, entre une position dans laquelle il obture complètement ladite ouverture et une position de libération maximale de cette ouverture, lequel volet mobile est équipé d'une tige de manoeuvre en rotation qui s'étend vers l'extérieur, au moins en partie dans ladite chambre annulaire périphérique dudit conduit de liaison. Cette tige de manoeuvre se termine avantageusement par une poignée de manoeuvre, par exemple en forme de bouton. Toujours selon une caractéristique préférentielle, la tige de manoeuvre s'étend dans la chambre annulaire périphérique du conduit de liaison, et dans le prolongement tubulaire cylindrique de la trappe d'accès. Selon un autre mode de réalisation, le dispositif régulateur de tirage consiste en un volet qui est monté pivotant autour d'un axe ménagé au niveau de l'orifice d'extrémité dudit tronçon de tube, dans ledit plan P de cet orifice d'extrémité, lequel volet pivotant est mobile entre une position d'ouverture maximale, et une position de fermeture dans laquelle il obture complètement ledit orifice d'extrémité ; ce volet pivotant est associé à des moyens, avantageusement en forme de contrepoids réglable, qui permettent de régler son inclinaison, au repos, entre lesdites positions d'ouverture maximale et de fermeture.35 DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION L'invention sera encore illustrée, sans être aucunement limitée, par la description suivante de deux formes de réalisation particulières, données uniquement à titre d'exemples et représentées sur les dessins annexés dans lesquels : - la figure 1 est une vue schématique, en coupe longitudinale, d'une installation de chauffage conforme à l'invention, comprenant un appareil de chauffage à bois, une sortie de bâtiment, et un conduit de fumisterie assurant la liaison entre les deux, cette installation étant équipée d'un dispositif régulateur de tirage ; - la figure 2 est une vue schématique, en coupe longitudinale, d'une partie du conduit de fumisterie de l'installation de chauffage illustrée figure 1, détaillant le dispositif régulateur de tirage ; - la figure 3 est une vue schématique partielle du dispositif régulateur de tirage installé sur le conduit de fumisterie des figures 1 et 2, vu en perspective ; - la figure 4 est une vue schématique, en perspective, du dispositif régulateur de tirage de l'installation des figures 1 à 3, en forme de diaphragme circulaire, représenté de manière isolé ; - la figure 5 est une vue en coupe longitudinale du dispositif régulateur de tirage en forme de diaphragme circulaire de la figure 4 ; - la figure 6 est une vue schématique, en coupe et en perspective, qui illustre un autre mode de réalisation possible du conduit de fumisterie équipé d'un dispositif régulateur de tirage en forme de volet pivotant, pour une installation de chauffage conforme à l'invention ; - la figure 7 est une vue schématique en coupe longitudinale du conduit de fumisterie muni du dispositif régulateur de tirage illustré sur la figure 6. L'installation de chauffage 1 illustrée sur la figure 1 est constituée d'un appareil de chauffage à bois 2 à partir duquel s'étend vers le haut un conduit de fumisterie 3, jusqu'à une sortie de bâtiment 4. L'appareil de chauffage 2 consiste en un poêle ou insert de structure classique, utilisant des bûches ou des granulés de bois comme combustible. Il comporte un foyer de combustion 5 au niveau de la partie supérieure duquel est ménagé un orifice 6 pour l'évacuation des fumées de combustion (ici réalisé dans la face de dessus du foyer 5), et au niveau de la partie inférieure duquel est ménagé un orifice 7 d'entrée d'air comburant (ici réalisé dans la face de dessous du foyer 5). Le conduit de fumisterie 3, qui fait la liaison entre l'appareil de chauffage 2 et la sortie de bâtiment 4, est réalisé en plusieurs tronçons juxtaposés et raccordés ensemble de manière étanche et coaxiale. Son extrémité inférieure 3a est raccordée à l'appareil de chauffage 2 et son extrémité supérieure 3b est raccordée à la sortie de bâtiment 4. Comme on peut le voir également sur les figures 2 et 3, le conduit de fumisterie 3 comporte : - un conduit central 8 d'axe longitudinal A, dont la paroi 9 est délimitée par une surface extérieure 10 et par une surface intérieure 11 ; cette surface intérieure 10 définit une chambre centrale 12 faisant office de chambre d'évacuation des fumées de combustion générées par l'appareil de chauffage 2 ; et - un tube périphérique 13 au sein duquel est logé le conduit central 8, délimité par une surface extérieure 14 et par une surface intérieure 15 ; ce tube périphérique 13 entoure le conduit central 8 et il est disposé coaxialement à ce dernier. La surface extérieure 10 de la paroi 9 du conduit central 8 est située à distance de la surface intérieure 15 du tube périphérique 13, de sorte à définir, entre elles, une chambre annulaire périphérique 16, faisant office de chambre d'alimentation en air comburant de l'appareil de chauffage 2. Les fumées de combustion sont évacuées par la chambre centrale 12 du conduit central 8, depuis l'appareil de chauffage 2 jusqu'à un orifice de sortie 17 situé au niveau de la sortie de bâtiment 4, selon la flèche d'orientation B, figure 2. De son côté, l'air comburant alimente l'appareil de chauffage 2 selon la flèche d'orientation C, par la chambre annulaire 16, depuis un orifice annulaire 18 situé au niveau de la sortie de bâtiment 4. La paroi 9 du conduit central 8 est formée par un tube intérieur métallique 20 dont la surface intérieure définit ladite chambre centrale 12, et par un tube extérieur métallique 21, dont la surface extérieure correspond à la surface extérieure 10 dudit conduit central 8, entre lesquels tubes intérieur 20 et extérieur 21 est ménagée une couche de matériau isolant thermique 22, par exemple de la Laine de Roche. La couche de matériau isolant thermique 22 est en contact avec la surface extérieure du tube intérieur 20, et avec la surface intérieure du tube extérieur 21. Le diamètre extérieur du conduit central 8 peut être de l'ordre de 80 à 200 mm ; l'épaisseur de la couche de matériau isolant 22 peut être de l'ordre de 20 mm ; et l'épaisseur de la chambre annulaire 16 peut être de l'ordre de 30 mm. Les différents tubes 13, 20 et 21, sont réalisés en matériau métallique, par exemple en acier inoxydable ou en acier galvanisé. L'extrémité inférieure 3a du conduit de fumisterie 3, et plus particulièrement son tronçon inférieur, comporte un prolongement 23 pour le raccordement du conduit central 8 (et de sa chambre centrale 12) à l'orifice supérieur 6 du foyer de combustion 5 de l'appareil de chauffage 2, ainsi qu'un prolongement 24 pour le raccordement du tube périphérique 13 (et de la chambre annulaire périphérique 16) à l'orifice inférieur 7 de ce foyer de combustion 5. Entre ses tronçons inférieur 3a et supérieur 3, le conduit de fumisterie 3 comporte généralement plusieurs tronçons intermédiaires juxtaposés, raccordés entre eux de manière étanche. Comme détaillé sur la figure 2, entre l'appareil de chauffage 2 et la sortie de bâtiment 4, le conduit de fumisterie 3 comporte un orifice 26 ménagé dans la paroi 9 de son conduit central 8, pour mettre en communication la chambre centrale 12 et la chambre annulaire périphérique 16, en constituant un passage 27 entre les deux ; et cet orifice 26 est équipé d'un dispositif régulateur de tirage 28, pour alimenter la chambre centrale 12 par de l'air provenant de la sortie de bâtiment 4 (une autre partie de cet air qui provient de la sortie de bâtiment 4 servant à alimenter le foyer 5 de l'appareil de chauffage 2 en air comburant). Ce dispositif régulateur de tirage 28 consiste en un dispositif d'obturation à ouverture réglable, permettant d'adapter la section du passage 27 entre la chambre centrale 12 et la chambre annulaire périphérique 16, au niveau de l'orifice 26. L'orifice 26 du dispositif régulateur de tirage 28 traverse la paroi 9 du conduit central 8, c'est-à-dire son tube intérieur 20, son tube extérieur 21 et la couche de matériau isolant thermique 22. Cet orifice 26, ici de section circulaire, est délimité par une ceinture périphérique métallique 29 qui raccorde le tube intérieur 20 et le tube extérieur 21, de manière étanche, en masquant le matériau isolant thermique 22. Cet orifice 26, et la ceinture périphérique métallique 29, se prolongent dans la chambre annulaire périphérique 16 par un tronçon de tube 30 dont l'axe 31 s'étend perpendiculairement à l'axe A du conduit central 8. En outre, l'extrémité libre de ce tronçon de tube 30, qui s'étend dans ladite chambre annulaire périphérique 16 comporte un orifice d'extrémité 32 qui s'étend dans un plan P, avantageusement perpendiculaire à l'axe 31 dudit tronçon de tube 30, et qui est muni du dispositif régulateur de tirage 28. D'autre part, une trappe d'accès 34 est ménagée dans le tube périphérique 13 du conduit de fumisterie 3, en regard du dispositif régulateur de tirage 28. Cette trappe 34 est agencée pour permettre l'accès au dispositif régulateur de tirage 28 par un opérateur, en vue de ses opérations d'entretien et de maintenance. Elle est ici formée d'une ouverture circulaire 35 qui est ménagée dans le tube périphérique 13 et qui comporte un prolongement tubulaire cylindrique 36 s'étendant extérieurement audit tube périphérique 13. L'axe 37 de ce prolongement tubulaire 36 s'étend perpendiculairement à l'axe A du tube périphérique 13 ; cet axe 37 est avantageusement coaxial à l'axe 31 de l'orifice 26 ménagé en regard dans le conduit central 8. L'extrémité libre du prolongement tubulaire cylindrique 36 comporte un orifice circulaire qui est associé à un bouchon étanche amovible 38, par exemple en forme de capot cylindrique ; ce bouchon amovible 38 peut être verrouillable par un système quart de tour, ou au moyen d'un collier de serrage (non représenté). Les dimensions du prolongement tubulaire 36 et de l'orifice d'extrémité qu'il délimite sont adaptées pour permettre les opérations d'entretien et de maintenance précitées sur le dispositif régulateur de tirage 28, cela dans de bonnes conditions de confort. Comme on peut le voir sur les figures 2 à 5, ce dispositif régulateur de tirage 28 peut se présenter sous la forme d'un système du type diaphragme circulaire 40 monté à l'extrémité libre du tronçon de tube 30 sur l'orifice d'extrémité 32, ici dans la chambre annulaire périphérique 16. Tel que détaillé sur les figures 4 et 5, ce diaphragme circulaire 40 comprend un disque 41 muni d'au moins une (ici deux) ouverture(s) 42 en forme de portion de disque, qui s'étendent dans le plan P précité, et qui sont centrées sur l'axe 31 du tronçon de tube 30, lequel disque 41 à ouverture(s) 42 coopère avec un volet mobile 43 manoeuvrable en rotation autour dudit axe 31, cela dans ledit plan P. Le volet mobile 43 est manoeuvrable entre une position de libération maximale de ladite ou desdites ouvertures 42 et une position dans laquelle il obture complètement cette ou ces ouvertures 42. Il comporte pour cela une tige de manoeuvre en rotation 44 qui s'étend vers l'extérieur (c'est-à-dire vers la trappe d'accès 34) et qui se termine par une poignée de manoeuvre 45, par exemple en forme de bouton. Le disque 41 est fixé à l'extrémité du prolongement tubulaire 30 par tout moyen approprié, de préférence de manière étanche. Les positions ouverte et fermée du volet mobile 43 sont définies par des butées adaptées 46, ménagées sur le disque 41, sur le côté des ouvertures 42. Sur les figures 4 et 5, on remarque la présence d'une pluralité de pattes 47, sur le pourtour du disque 41, qui permettent sa fixation sur l'orifice 32, à l'extrémité du tronçon de tube 30, cela par exemple par soudage. La tige de manoeuvre 44 et la poignée d'extrémité 45 s'étendent dans l'encombrement de la chambre annulaire périphérique 16 et du prolongement tubulaire 36 de la trappe d'accès 34, avantageusement sur les axes 31 et 37. L'accès à la tige de manoeuvre 44 et à sa poignée d'extrémité 45 est possible après ouverture de la trappe d'accès 34 par enlèvement de son bouchon 38. On comprend qu'il est alors possible de régler à volonté manuellement la section du passage 37 pour assurer l'alimentation de la chambre centrale 12 par de l'air provenant de la sortie de bâtiment 4, cela par une simple rotation du volet mobile 43 au moyen de la tige 44 et de sa poignée d'extrémité 45. Un tel dispositif régulateur de tirage 28 peut être placé à n'importe quel endroit sur la hauteur du conduit de fumisterie 3, mais il est de préférence positionné à un endroit facilement accessible à l'opérateur, à proximité de l'appareil de chauffage 2 (par exemple juste au-dessus de ce dernier, comme illustré sur la figure 1). Les figures 6 et 7 illustrent une variante de réalisation du dispositif régulateur de tirage ménagé au travers de la paroi 9 du conduit central 8. Les parties identiques ou similaires au mode de réalisation représenté sur les figures 1 à 5 conservent les mêmes repères pour faciliter la compréhension. On retrouve ici : - le conduit de fumisterie 3 (interposé entre l'appareil de chauffage 2 et la sortie de bâtiment 4) formé du conduit central 8 et du tube périphérique 13 délimitant, entre eux, la chambre annulaire périphérique 16, - le tronçon de tube 30 qui prolonge vers l'extérieur l'orifice 26 et qui se termine par un orifice circulaire 32, et - la trappe d'accès 34, avec son bouchon amovible 38, ménagée en regard du dispositif régulateur de tirage. Dans cette variante de réalisation, le dispositif régulateur de tirage 28' se présente sous la forme d'un volet 48 monté pivotant à l'extrémité libre du tronçon de tube 30, autour d'un axe 49 qui est ménagé au niveau de l'orifice 32, dans le plan P ou sensiblement dans le plan P, perpendiculairement à l'axe 31 de l'orifice 26. Ce volet 48 se présente sous la forme d'un disque plan dont le diamètre correspond ou est très légèrement inférieur au diamètre du tronçon de tube 30. Ce volet plan 48 s'étend principalement d'un côté de son axe de pivotement 49, ce dernier étant situé ici dans la partie inférieure de l'orifice 32 ; et de l'autre côté de cet axe 48, il est associé à un contrepoids réglable 50. Le volet 48 est ainsi mobile entre : - une position de fermeture dans laquelle il s'étend ici dans un plan vertical, pour obturer complètement l'orifice d'extrémité 32, en association avec un système de butée(s) 51 prévu à l'extrémité du tronçon de tube 30, et - une position d'ouverture maximale, dans laquelle il s'étend de manière inclinée par rapport à la verticale (comme illustré sur les figures 6 et 7), voire complètement à l'horizontale. Un tel dispositif régulateur de tirage 28' présente l'avantage d'être à réglage automatique, fonction des pressions de part et d'autre du volet 48. Le contrepoids 50 peut être réglé, par exemple par vissage ou dévissage le long d'une tige support filetée, pour adapter à volonté sa position au repos. Ensuite, en fonction de cette position repos, le volet 48 s'ouvre ou se ferme plus ou moins, cela de manière automatique, en fonction de la pression générée par le tirage des fumées de combustion : plus le tirage de l'appareil de chauffage 2 est important, plus la pression diminue dans la chambre centrale 12, et plus le volet 48 pivote dans le sens d'une ouverture pour permettre à l'air provenant de la chambre annulaire périphérique 16 de pénétrer dans la chambre centrale 12 par le passage 27 de l'orifice 26. Un tel dispositif régulateur de tirage 28' ne nécessite pas autant d'interventions que celui 28 du mode de réalisation illustré sur les figures 1 à 5, et il peut être prévu à des endroits plus éloignés de l'appareil de chauffage 2, notamment pour des raisons esthétiques ou d'intégration dans le bâti.15 REVENDICATIONS- 1.- Installation de chauffage comprenant - un appareil de chauffage à bois (2), type poêle ou insert, muni d'un foyer de combustion (5), - une sortie de bâtiment (4), et - un conduit de fumisterie (3) entre les deux, lequel conduit de fumisterie (3) comporte : a) un conduit central (8) dont la paroi (9) définit une chambre centrale (12) pour l'évacuation des fumées de combustion générées par ledit appareil de chauffage à bois (2), et a) un tube périphérique (13), au sein duquel est logé coaxialement ledit conduit central (8), ledit conduit central (8) et ledit tube périphérique (13) définissant entre eux une chambre annulaire périphérique (16), pour l'alimentation en air comburant dudit appareil de chauffage à bois (2), l'extrémité inférieure dudit conduit central (8) et l'extrémité inférieure dudit tube périphérique (13) comportant des prolongements (23, 24) pour leur raccordement respectif en partie supérieure et inférieure du foyer de combustion (5) dudit appareil de chauffage à bois (2), caractérisée en ce que ledit conduit central (8) comporte un orifice (26), ménagé dans sa paroi (9), entre ledit appareil de chauffage (2) et ladite sortie de bâtiment (4), pour mettre en communication ladite chambre centrale (12) et ladite chambre annulaire périphérique (16), en constituant un passage (27) entre les deux, et en ce que ledit orifice (26) est équipé d'un dispositif d'obturation à ouverture réglable (28, 28'), permettant d'adapter la section dudit passage (27) entre ladite chambre centrale (12) et ladite chambre annulaire périphérique (16), formant un dispositif régulateur de tirage, pour assurer une alimentation en air réglable, de ladite chambre centrale (12), par une partie de l'air provenant de ladite sortie de bâtiment (4). 2.- Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que la paroi (9) du conduit central (8) est formée par (i) un tube intérieur métallique (20) qui définit ladite chambre centrale (12), (ii) un tube extérieur métallique (21), au sein duquel est logé ledit tube intérieur (20), et (iii) une couche de matériau isolant thermique (22), rapportée entre lesdits tubes intérieur (20) et extérieur (21), ledit orifice (26) équipé dudit dispositif régulateur de tirage (28, 28') traversant lesdits tubes intérieur (20) et extérieur (21), ainsi que ladite couche de matériau isolant thermique (22), et lequel orifice (26) est délimitépar une ceinture périphérique métallique (29) raccordant ledit tube intérieur (20) et ledit tube extérieur (21). 3.- Installation selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce qu'elle comporte une trappe d'accès (34), ménagée dans le tube périphérique (13) dudit conduit de fumisterie (3), en regard dudit dispositif régulateur de tirage (28, 28'), pour pouvoir accéder à ce dernier, en particulier pour les opérations d'entretien ou de maintenance, laquelle trappe d'accès (34) est équipée d'un organe d'obturation étanche amovible (38). 4.- Installation selon la revendication 3, caractérisée en ce qu'elle comporte une trappe d'accès (34) formée d'une ouverture circulaire (35) ménagée dans ledit tube périphérique (13), munie d'un prolongement tubulaire cylindrique (36) qui s'étend vers l'extérieur, dont l'axe (37) est perpendiculaire à l'axe (A) dudit tube périphérique (13), l'orifice d'extrémité dudit prolongement tubulaire (36) étant muni d'un bouchon amovible (38). 5.- Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que ledit orifice (26) ménagé dans la paroi (9) du conduit central (8) se prolonge, dans la chambre annulaire périphérique (16), par un tronçon de tube (30) dont l'axe (31) s'étend perpendiculairement à l'axe (A) dudit conduit central (8), et dont l'extrémité libre comporte un orifice d'extrémité (32) s'étendant dans un plan (P) et muni dudit dispositif régulateur de tirage (28, 28'). 6.- Installation selon la revendication 5, caractérisée en ce que ledit dispositif régulateur de tirage (28) consiste en un système du type diaphragme circulaire (40), aménagé au niveau de l'orifice d'extrémité (32) dudit tronçon de tube (30), comportant : - au moins une ouverture (42) en forme de portion de disque s'étendant dans le plan (P) dudit orifice d'extrémité (32), centrée sur un axe (31) s'étendant radialement ou sensiblement radialement par rapport à l'axe (A) du conduit central (8), et perpendiculairement audit plan (P), et - un volet mobile (43) manoeuvrable en rotation autour dudit axe radial (31), dans ledit plan (el, entre une position dans laquelle il obture complètement ladite ouverture (42), et une position de libération maximale de ladite ouverture (42), lequel volet mobile (43) est équipé d'une tige (44) de manoeuvre en rotation qui s'étend vers l'extérieur, au moins en partie dans ladite chambre annulaire périphérique (16) dudit conduit de liaison (3). 7.- Installation selon la revendication 6, caractérisée en ce que la tige de manoeuvre (44) se termine par une poignée de manoeuvre (45), par exemple en forme de bouton. 8.- Installation selon les revendications 4 et 7 prises en combinaison, caractérisée en ce que ladite tige de manoeuvre (44) s'étend dans la chambre annulaire périphérique (16) du conduit de fumisterie (3), et dans le prolongement tubulaire cylindrique (36) de ladite trappe d'accès (34). 9.- Installation selon la revendication 5, caractérisée en ce que ledit dispositif régulateur de tirage (28') consiste en un volet (48) qui est monté pivotant autour d'un axe (49) ménagé au niveau de l'orifice d'extrémité (32) dudit tronçon de tube (30), dans ledit plan (P) dudit orifice d'extrémité (32), lequel volet pivotant (48) est mobile entre une position d'ouverture maximale, et une position de fermeture dans laquelle il obture complètement ledit orifice d'extrémité (32), et lequel volet (48) est associé à des moyens (50) qui permettent de régler son inclinaison, au repos, entre lesdites positions d'ouverture maximale et de fermeture. 10.- Installation selon la revendication 9, caractérisée en ce que les moyens pour régler la position du volet pivotant (48) consistent en un système de contrepoids réglable (50).