FR 2983210 A1 20130531 FR 1103600 A 20111125 L'utilisation de cet appareil est destiné a chauffer de la vendange, des mouts de raisin ou tout autres matières liquide, semi liquide et liquides très chargées alimentaires ou non alimentaires a des températures allant de 0°C a 95°C a des débits variables. Traditionnellement ce système se présente sous la forme d'un échangeur séparé de la production de chaud généralement produite par une chaudière entrainant un problème récurant d'encombrement et ne permettant aucune mobilité de l'appareil. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients car il est totalement compact, ne nécessite pas d'installation et il est facilement déplaçable, de plus le bruleur installé dans l'invention améliore les performances de chauffe grâce a une réduction des pertes thermiques. L'échangeur est de type multi-tubulaire immergé, la vendange ou le liquide à réchauffer passe dans une couche de tubes (repère 4) en périphérie du corps de chauffe (repère 2) qui lui est situé au centre de cet échangeur multi-tubulaire. L'échange de température entre le liquide ou la vendange à réchauffer se fait par l'intermédiaire d'eau qui circule en continu dans une enveloppe qui entoure le cylindre contenant la vendange et qui permet de la chauffer. Il n'y a aucun contact direct entre le bruleur et la vendange. L'ensemble est sous pression à maximum 3 Bar. Le corps de chauffe (repère 2) qui est noyé est composé d'un cylindre monté en série avec un échangeur multi-tubulaire (repère 5) récupérateur de chaleur sur les fumées qui lui même est immergé dans ce cylindre. Le bruleur est monté en bout de la machine (repère 1) est sur l'autre extrémité est raccordé la sortie fumée (repère 6). Le multi-tubulaire possède une enveloppe cloisonnée (repère 3), une pompe de brassage de l'eau crée une circulation d'eau qui permet d'irriguer la totalité des tubes afin d'obtenir une température homogène sur toute la longueur du cylindre, on produit alors un mouvement d'eau a contre courant dans le tube ou l'on passe la vendange ou autres liquides. La chauffe La pompe de brassage aspire en partie haute du cylindre afin d'éviter tout manque d'eau dans le cylindre, si tel est le cas une sécurité arrête le bruleur. Le système possède un équipement de sécurité semblable a celui d'une chaudière : soupape de sécurité afin d'éviter une surpression, un vase d'expansion pour éviter une montée en pression, le bruleur monté sur cette machine peut être de type fioul, gaz, ou autre il sera totalement adapté en fonction du besoin d'utilisation. La régulation de température de la vendange ou autres liquides à réchauffer se fait en fonction de la température de sortie souhaitée. On fait varier grâce a cette régulation la vitesse de circulation du liquide a réchauffer en augmentant ou en accélérant le vitesse de circulation de ce liquide en fonction de la température a obtenir. Cette régulation permet aussi de contrôler le différentiel de température de l'eau dans laquelle est noyé le cylindre afin d'éviter en cas d'arrêt un dépassement trop élevé de la température. La régulation est électronique et permet de réguler les écarts de température afin de maintenir un delta T entre la température de l'eau et la température de la vendange ou autres 40 liquides et ainsi éviter des dépassements trop importants. Le faisceau tubulaire ou passe la vendange ou le liquide à réchauffer est monté en périphérie du cylindre autour du corps de chauffe, les tubes sont raccordés en série, la vidange de ces tubes se fait en partie basse afin d'éviter des restes de liquides ou de vendange dans l'échangeur. Le dimensionnement de l'ensemble est totalement variable il sera adapté en fonction de la 45 puissance souhaitée il n'y a pas de limite minimum ou maximum, l'ensemble sera dimensionné en fonction de la puissance d'utilisation. Cet appareil peut également être utilisé en refroidissement de la vendange ou autres liquides, dans ce cas là le bruleur serait éteint et la circulation d'eau dans l'enveloppe extérieure se ferait par la pompe de circulation (repère 10) en manoeuvrant un jeu de vannes (repère 7 et 9) et 50 dans ce cas l'appareil fonctionnerait avec une eau refroidie en circuit fermé ce qui permettra de réduire la température de la vendange ou des liquides chaud. L'invention est particulièrement destinée à l'industrie agro-alimentaire et a l'agriculture. 1 REVENDICATIONS1) Dispositif pour chauffer la vendange ou les produits liquides même très chargés alimentaire ou non alimentaire caractérisé par le fait que le corps de chauffe (repère 2) se situe au coeur de l'échangeur. 60 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par l'aspect compact de l'échangeur 3) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par la mobilité de l'ensemble 4) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fait que la vendange ou autres liquides à chauffer ne soit pas en contact direct avec la flamme du bruleur mais par l'intermédiaire d'eau qui circule dans le système (repère) 65 5) Dispositif selon l'une quelconque des revendications caractérisé par l'utilisation de cet échangeur de type multi-tubulaire en refroidissement de la vendange en alimentant le système en eau froide par une source externe (repères 7,8, 9,10,).