FR 2988847 A1 20131004 FR 1252938 A 20120330 B11595 - PR011032 1 PROCÉDÉ DE CONTRÔLE D'UN PARAMÈTRE D'OUVRABILITÉ D'UN BÉTON DANS UN MALAXEUR Domaine de l'invention La présente invention concerne un procédé de contrôle d'au moins un paramètre d'ouvrabilité, par exemple l'affaissement, l'étalement, la contrainte seuil, la viscosité ou le temps d'écoulement d'un béton dans le réservoir d'un malaxeur à axe de rotation non-vertical. Exposé de l'art antérieur Un béton est un mélange de granulats agglomérés par un liant et de l'eau. Le liant peut être un liant hydraulique, par exemple du ciment. On parle alors de béton de ciment. Le liant peut être un liant hydrocarboné, par exemple du bitume. On parle alors de béton bitumineux. Lorsqu'il est réalisé, le béton a une consistance plus ou moins fluide, puis il durcit jusqu'à devenir solide. Le béton doit donc être mis en place avant d'avoir trop durci. L'ouvrabilité du béton correspond à la facilité avec laquelle le béton peut être manipulé. L'ouvrabilité d'un béton peut être caractérisée par la mesure de paramètres rhéologiques tels que la contrainte seuil ou la viscosité du béton ou par la mesure de paramètres issus de tests usuels réalisés sur le site B11595 - PRO11032 2 d'utilisation du béton, tels que l'affaissement (en anglais slump), l'étalement (en anglais slump flow) ou le temps d'écoulement. A titre d'exemple, l'affaissement peut être mesuré selon le test décrit dans la norme européenne NF EN 12350-2 de décembre 1999. La mesure des paramètres rhéologiques nécessite généralement des appareils de mesure spécifiques. Il peut être difficile de réaliser ces mesures sur le site d'utilisation du béton. Au contraire, l'affaissement, l'étalement et le temps d'écoulement peuvent être facilement mesurés sur le site d'utilisation du béton. Toutefois, un besoin existe de pouvoir mesurer le paramètre d'ouvrabilité lorsque le béton se trouve dans un malaxeur à axe de rotation non-vertical et qu'il n'est pas alors possible d'accéder directement au béton afin d'éviter une dérive trop importante du paramètre d'ouvrabilité. C'est le cas, par exemple, lorsque le béton se trouve dans le réservoir d'un camion-toupie lors du transport du béton depuis le site de fabrication du béton jusqu'au site d'utilisation du béton. Il existe des procédés de mesure indirecte de l'affaissement d'un béton dans un malaxeur. A titre d'exemple, le brevet US 5 713 663 décrit un procédé de mesure indirecte de l'affaissement d'un béton dans le réservoir tournant d'un camion-toupie à partir du couple d'entraînement appliqué au réservoir. L'affaissement peut alors être ajusté par ajout d'eau ou d'adjuvant au béton. Dans le cas où le réservoir est entraîné en rotation par un moteur hydraulique, le couple moteur peut être déterminé à partir de la mesure de la pression du fluide hydraulique fourni au moteur. L'affaissement est alors déterminé par une formule empirique à partir de la pression hydraulique mesurée. Le procédé comprend une étape préalable de détermination, pour chaque formulation de béton susceptible d'être fabriquée, de la formule empirique représentant B11595 - PR011032 3 l'évolution de l'affaissement du béton en fonction de la pression hydraulique. Un béton ordinaire correspond à un béton pour lequel l'affaissement est généralement compris entre 10 mm et 220 mm mesuré selon la norme européenne NF EN 12350-2 de décembre 1999. Le test consiste à remplir un tronc de cône de référence avec le béton à tester, à libérer le béton du tronc de cône, puis à déterminer la hauteur de laquelle le béton s'est affaissé. Un béton fluide est un béton pour lequel l'affaissement est trop important pour être mesuré correctement par le test de la norme européenne NF EN 12350-2 de décembre 1999. Dans ce cas, on peut mesurer l'étalement qui correspond au test précédent à la différence que l'on mesure le diamètre de la galette de béton obtenue après le retrait du moule selon la norme européenne NF EN 12350-8 de novembre 2010. On peut également mesurer le temps d'écoulement selon la norme européenne NF EN 12350-9 de novembre 2010 en faisant s'écouler le béton dans un entonnoir et en mesurant la durée d'écoulement du béton entre deux repères de l'entonnoir. Le procédé de mesure décrit dans le brevet US 5 713 663 n'est pas adapté aux bétons fluides. En effet, pour les bétons fluides, l'affaissement/l'étalement du béton varie peu en fonction de la pression hydraulique. Il n'est donc pas possible d'obtenir une mesure précise de l'affaissement/l'étalement du béton en mesurant la pression hydraulique selon le procédé du brevet US 5 713 663. Un autre inconvénient d'un tel procédé de mesure est qu'il est nécessaire de déterminer la formule empirique représentant l'évolution de l'affaissement du béton en fonction de la pression hydraulique pour chaque formulation de béton susceptible d'être fabriquée. De ce fait, le procédé ne peut pas être mis en oeuvre lorsque la formulation du béton est modifiée. Il est alors nécessaire de déterminer une nouvelle formule empirique pour la nouvelle formulation. B11595 - PRO11032 4 Un autre inconvénient d'un tel procédé de mesure est qu'il ne permet pas de mesurer des paramètres d'ouvrabilité du béton autres que l'affaissement, par exemple la contrainte de seuil ou la viscosité du béton. Toutefois, il peut être avantageux de mesurer de tels paramètres rhéologiques dans le cas des bétons fluides qui sont susceptibles d'être pompés. Il existe donc un besoin d'un procédé de contrôle d'au moins un paramètre d'ouvrabilité, notamment l'affaissement, l'étalement, la contrainte seuil, le temps d'écoulement et/ou la viscosité d'un béton dans le réservoir d'un malaxeur à axe de rotation non-vertical qui permette la détermination avec précision de ce paramètre d'ouvrabilité même dans le cas où la fluidité du béton est importante. Résumé Un objet de la présente invention est de pallier tout ou partie des inconvénients décrits précédemment. Un autre objet de la présente invention est de proposer un procédé de contrôle d'un paramètre d'ouvrabilité, notamment l'affaissement, l'étalement, la contrainte seuil, le temps d'écoulement et/ou la viscosité, d'un béton dans le réservoir d'un malaxeur à axe de rotation non-vertical qui ne dépend pas de la fluidité du béton. Un autre objet de la présente invention est que le procédé peut être mis en oeuvre pour de nouvelles formulations 25 de béton sans nécessiter d'opérations d'adaptation supplémentaires. Ainsi, la présente invention prévoit un procédé de contrôle d'au moins un paramètre d'ouvrabilité d'un béton contenu dans le réservoir d'un malaxeur à axe de rotation non-30 vertical, comprenant les étapes suivantes : faire tourner le réservoir à au moins deux vitesses de rotation différentes ; déterminer, pour chacune desdites au moins deux vitesses de rotation co, un couple d'entraînement C en rotation 35 du réservoir, une valeur de contrainte de cisaillement i du B11595 - PRO11032 béton et une valeur de gradient de vitesse -\./- du béton selon les relations suivantes : = TM.0 lr = GM 5 où T et G sont des fonctions prédéterminées ; déterminer une relation d'évolution de la contrainte de cisaillement i en fonction du gradient de vitesse -\./- par extrapolation et/ou approximation à partir des valeurs déterminées ; et fournir une indication du paramètre d'ouvrabilité du béton à partir de la relation d'évolution. Selon un exemple de réalisation de l'invention, le procédé comprend les étapes suivantes : faire tourner le réservoir à une première vitesse de 15 rotation et déterminer un premier couple d'entraînement en rotation du réservoir à la première vitesse de rotation ; faire tourner le réservoir à une deuxième vitesse de rotation et déterminer un deuxième couple d'entraînement en rotation du réservoir à la deuxième vitesse de rotation ; 20 déterminer une première contrainte de cisaillement égale au produit du premier couple et de la valeur de la fonction T à la première vitesse de rotation ; déterminer un premier gradient de vitesse égal au produit de la première vitesse de rotation et de la valeur de la 25 fonction G à la première vitesse de rotation ; déterminer une deuxième contrainte de cisaillement égale au produit du deuxième couple et de la valeur de la fonction T à la deuxième vitesse de rotation ; déterminer un deuxième gradient de vitesse égal au 30 produit de la deuxième vitesse de rotation et de la valeur de la fonction G à la deuxième vitesse de rotation ; et déterminer la relation d'évolution de la contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse par extrapolation et/ou approximation à partir des première et B11595 - PRO11032 6 deuxième contraintes de cisaillement et des premier et deuxième gradients de vitesse. Selon un exemple de réalisation de l'invention, le procédé comprend les étapes suivantes : faire tourner le réservoir à une troisième vitesse de rotation et déterminer un troisième couple d'entraînement en rotation du réservoir à la troisième vitesse de rotation ; déterminer une troisième contrainte de cisaillement égale au produit du troisième couple et de la valeur de la 10 fonction T à la troisième vitesse de rotation ; déterminer un troisième gradient de vitesse égal au produit de la troisième vitesse de rotation et de la valeur de la fonction G à la troisième vitesse de rotation ; et déterminer la relation d'évolution de la contrainte de 15 cisaillement en fonction du gradient de vitesse par extrapolation et/ou approximation en outre à partir de la troisième contrainte de cisaillement et du troisième gradient de vitesse. Selon un exemple de réalisation de l'invention, le 20 paramètre d'ouvrabilité du béton est choisi parmi l'affaissement, l'étalement, la contrainte seuil, la viscosité et le temps d'écoulement. Selon un exemple de réalisation de l'invention, le procédé comprend la détermination de la contrainte seuil du 25 béton à partir de la relation d'évolution et la détermination de l'affaissement et/ou de l'étalement à partir de la contrainte seuil. Selon un exemple de réalisation de l'invention, le procédé comprend l'ajustement dans le réservoir du paramètre 30 d'ouvrabilité du béton par l'introduction d'un composé dans le réservoir. Selon un exemple de réalisation de l'invention, le composé comprend de l'eau, un adjuvant ou un mélange de ceux-ci. Selon un exemple de réalisation de l'invention, la 35 fourniture de l'indication du paramètre d'ouvrabilité du béton B11595 - PR011032 7 comprend l'affichage sur un écran d'affichage du paramètre d'ouvrabilité, l'impression du paramètre d'ouvrabilité sur un support et/ou le stockage d'une donnée représentative du paramètre d'ouvrabilité dans une mémoire. Selon un exemple de réalisation de l'invention, le réservoir est entraîné en rotation par un moteur hydraulique comprenant une entrée de réception d'un fluide hydraulique et une sortie de refoulement du fluide hydraulique, le couple étant déterminé à partir d'une première différence de pressions égale à la différence entre la pression hydraulique mesurée à l'entrée du moteur hydraulique et la pression hydraulique mesurée à la sortie du moteur hydraulique. Selon un exemple de réalisation de l'invention, la première différence de pressions est diminuée d'une deuxième différence de pressions égale à la différence entre la pression hydraulique à l'entrée du moteur hydraulique et la pression hydraulique à la sortie du moteur hydraulique en l'absence de béton dans le réservoir à la vitesse de rotation de la mesure. Selon un exemple de réalisation de l'invention, la pression hydraulique mesurée à l'entrée ou à la sortie du moteur hydraulique est égale à la moyenne d'un nombre de valeurs de pression échantillonnées, ledit nombre étant inversement proportionnel à la vitesse de rotation du réservoir. Selon un exemple de réalisation de l'invention, pendant l'échantillonnage des valeurs de pression utilisées pour obtenir la pression hydraulique mesurée à l'entrée ou à la sortie du moteur hydraulique, les variations de la vitesse de rotation du réservoir sont inférieures à un seuil. Selon un exemple de réalisation de l'invention, les 30 fonctions G et T sont obtenues en déterminant : pour chaque béton d'une pluralité de bétons différents, une courbe d'évolution du couple d'entraînement du réservoir contenant ledit béton en fonction de la vitesse de rotation du réservoir ; B11595 - PRO11032 8 pour chaque béton de la pluralité de bétons différents, une courbe d'évolution de la contrainte de cisaillement du béton en fonction du gradient de vitesse du béton au moyen d'un rhéomètre ; et pour chaque paire de bétons de la pluralité de bétons différents, un premier point d'intersection entre les courbes d'évolution du couple d'entraînement du réservoir en fonction de la vitesse de rotation du réservoir pour les bétons de la paire et un deuxième point d'intersection entre les courbes d'évolution de la contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse pour les bétons de la paire. Selon un exemple de réalisation de l'invention, pour le premier point d'intersection et le deuxième point d'intersection de chaque paire de bétons de la pluralité de bétons différents, il est déterminé la valeur GiCC de la fonction G et la valeur TiCC de la fonction T selon les relations suivantes : cc Gi = coi CC= Ti Ci où i est le gradient de vitesse au second point d'intersection, Ti est la contrainte de cisaillement du béton au second point d'intersection, Ci est le couple d'entraînement au premier point d'intersection et wi est la vitesse de rotation au premier point d'intersection. Selon un exemple de réalisation de l'invention, pour le premier point d'intersection et le second point d'intersection de chaque paire de bétons de la pluralité de bétons différents, il est déterminé la valeur GiAlt de la fonction G et la valeur T iAlt de la fonction T selon les relations suivantes : G= Alt Ci 1 V .pli .wi B11595 - PRO11032 9 T.Alt = 1 Pow Gi . V où V est le volume du béton viscosité apparente du béton dans le réservoir, 11i est la égale au rapport entre la contrainte de cisaillement du béton au second point 5 d'intersection et le gradient de vitesse au second point d'intersection, Ci est le couple d'entraînement au premier point d'intersection et wi est la vitesse de rotation au premier point d'intersection. La présente invention prévoit également un dispositif 10 mémoire sur lequel est stocké un programme d'ordinateur pour la mise en oeuvre du procédé défini précédemment. La présente invention prévoit également un dispositif de contrôle d'au moins un paramètre d'ouvrabilité d'un béton, comprenant : 15 un malaxeur à axe de rotation non-vertical comportant un réservoir contenant le béton ; un système d'entraînement en rotation du réservoir adapté à faire tourner le réservoir à au moins deux vitesses de rotation différentes ; 20 un premier capteur de mesure d'une donnée représentative du couple d'entraînement en rotation du réservoir ; un deuxième capteur de mesure d'une donnée représentative de la vitesse de rotation du réservoir ; et 25 un module de traitement relié au système d'entraînement et aux premier et deuxième capteurs et configuré pour déterminer, pour chacune desdites au moins deux vitesses de rotation w, un couple d'entraînement C en rotation du 30 réservoir, une valeur de contrainte de cisaillement i du béton et une valeur de gradient de vitesse lr du béton selon les relations suivantes : = TM.0 lr = GM B11595 - PRO11032 10 où T et G sont des fonctions prédéterminées ; déterminer une relation d'évolution de la contrainte de cisaillement i en fonction du gradient de vitesse -\./- par extrapolation et/ou approximation à partir des valeurs déterminées ; et fournir une indication du paramètre d'ouvrabilité du béton à partir de la relation d'évolution. Brève description des dessins Ces objets, caractéristiques et avantages, ainsi que d'autres seront exposés en détail dans la description suivante d'exemples de réalisation particuliers faite à titre non limitatif en relation avec les figures jointes parmi lesquelles : la figure 1 représente, de façon partielle et schématique, un exemple de réalisation d'un dispositif de contrôle d'au moins un paramètre d'ouvrabilité d'un béton dans le réservoir d'un malaxeur à axe de rotation non-vertical selon un mode de réalisation de l'invention ; la figure 2 représente, sous la forme d'un schéma par blocs, un exemple de réalisation selon l'invention d'un procédé de contrôle d'un paramètre d'ouvrabilité d'un béton ; la figure 3 représente un exemple d'évolution du couple entraînant en rotation le réservoir d'un malaxeur à axe de rotation non-vertical en fonction de la vitesse de rotation du réservoir pour deux bétons de formulations différentes ; la figure 4 représente un exemple d'évolution de la contrainte de cisaillement T en fonction du gradient de vitesse -\./- pour ces deux bétons, mesurée par un rhéomètre ; la figure 5 représente des courbes d'évolution de la contrainte de cisaillement T en fonction du gradient de vitesse -\./- de bétons de formulations différentes, mesurées par un rhéomètre ; la figure 6 représente un exemple de courbe d'évolution de la relation de passage G ; B11595 - PRO11032 11 la figure 7 représente un exemple de courbe d'évolution de la relation de passage T ; la figure 8 représente, sous la forme d'un schéma par blocs, un exemple de réalisation selon l'invention plus détaillé 5 d'un procédé de contrôle d'un paramètre d'ouvrabilité d'un béton ; la figure 9 représente un exemple d'évolution de la pression hydraulique mesurée en entrée du moteur hydraulique ou du différentiel de pression entre l'entrée et la sortie du 10 moteur hydraulique entraînant en rotation le réservoir du malaxeur ; et la figure 10 représente, sous la forme d'un schéma par blocs, un exemple de réalisation d'un procédé d'ajustement de l'affaissement d'un béton selon l'invention. 15 Par souci de clarté, des mêmes éléments ont été désignés par des mêmes références dans les différentes figures. En outre, seuls les éléments nécessaires à la compréhension de l'invention sont représentés sur les figures et sont décrits. Description détaillée 20 Dans la suite de la description, on emploie indifféremment les expressions viscosité, viscosité apparente et viscosité dynamique pour désigner le rapport entre la contrainte de cisaillement et le gradient de vitesse du béton. La figure 1 représente un exemple de réalisation d'un 25 dispositif 10 de contrôle d'au moins un paramètre d'ouvrabilité d'un béton selon un exemple de réalisation de l'invention. Un béton est un mélange de granulats agglomérés par un liant et de l'eau. Le liant hydraulique est un matériau qui prend et 30 durcit par hydratation. De préférence, le liant hydraulique est un ciment, notamment un ciment Portland, par exemple un ciment de type CEM I, CEM II, CEM III, CEM IV ou CEM V selon la norme européenne NF EN 197-1 de février 2001. Le béton peut être un mélange d'un liant hydraulique, 35 de granulats, d'eau, éventuellement d'adjuvants, et B11595 - PRO11032 12 éventuellement d'additions minérales. Il s'agit, par exemple, d'un béton hautes performances, d'un béton très hautes performances, d'un béton autoplaçant, d'un béton autonivelant, d'un béton autocompactant, d'un béton fibré, d'un béton prêt à l'emploi ou d'un béton coloré. Le terme béton comprend les mortiers. Dans ce cas, le béton comprend un mélange de liant hydraulique, de sable, d'eau et éventuellement d'additifs et éventuellement d'additions minérales. Les additions minérales sont généralement, par 10 exemple, des matériaux pouzzolaniques (par exemple tels que définis dans la norme européenne NF EN 197-1 de février 2001 paragraphe 5.2.3), des fumées de silice (par exemple telles que définies dans la norme européenne NF EN 197-1 de février 2001 paragraphe 5.2.7 ou telles que définies dans la norme « Béton » 15 prEN 13263 :1998 ou NF P 18-502), des laitiers (par exemple tels que définis dans la norme européenne NF EN 197-1 paragraphe 5.2.2 ou tels que définis dans la norme « Béton » NF P 18-506), des schistes calcinés (par exemple tels que définis dans la norme européenne NF EN 197-1 de février 2001 paragraphe 5.2.5), 20 des matériaux contenant du carbonate de calcium, par exemple du calcaire (par exemple tels que définis dans la norme européenne NF EN 197-1 de février 2001 paragraphe 5.2.6 ou tels que définis dans la norme « Béton » NF P 18-508), des additions siliceuses (par exemple telles que définies dans la norme « Béton » NF P 25 18-509), les métakaolins ou leurs mélanges. Le liant peut être un liant hydrocarboné, c'est-à-dire une substance composée d'un mélange d'hydrocarbures, très visqueuse voire solide à la température ambiante. Le liant hydrocarboné peut, par exemple, être du bitume naturel ou du 30 bitume brut dérivé du pétrole. Le béton peut être un mélange d'un liant hydrocarboné et de granulats, comme par exemple du béton bitumineux, des graves-bitumes, de l'asphalte, ou des enduits superficiels à base d'émulsion de bitume. Un béton à liant hydrocarboné selon 35 l'invention peut en outre comprendre des additifs usuels, comme B11595 - PRO11032 13 par exemple des dopes d'adhésivité ou des fibres (en verre, en cellulose ou en amiante, par exemple). Un béton à liant hydrocarboné peut, en outre, comprendre des matériaux recyclés, comme par exemple des bardeaux de toiture, du verre ou du béton de ciment. Les granulats comprennent des graviers, des gravillons et/ou du sable. Le sable correspond à un granulat ayant une granulométrie strictement inférieure à 4 mm. Les gravillons correspondent à des granulats ayant une granulométrie comprise de 4 à 20 mm. Les graviers correspondent à des granulats ayant une granulométrie strictement supérieure à 20 mm. Les exemples de réalisation de l'invention sont décrits par la suite pour un béton comprenant un liant hydraulique. Le dispositif 10 comprend un malaxeur 11 comportant un réservoir 12 dans lequel est disposé un béton 14. A titre d'exemple, le malaxeur 11 correspond à un camion-toupie utilisé pour le transport du béton depuis un site de fabrication du béton jusqu'à un site d'utilisation du béton. A titre de variante, le malaxeur 11 peut être un malaxeur fixe à axe de rotation non-vertical utilisé pour la fabrication du béton. De préférence, l'axe du malaxeur est incliné par rapport à la direction horizontale d'un angle inférieur ou égal à 45°. Le malaxeur 11 comprend un moteur hydraulique 16 qui entraîne en rotation le réservoir 12 autour d'un axe A non-vertical par l'intermédiaire d'un réducteur 18. Dans le cas d'un réservoir 12 d'un camion-toupie, l'axe A peut être légèrement incliné par rapport à la direction horizontale. A titre d'exemple, le volume V de béton 14 dans le réservoir 12 peut varier de 0,5 m3 à 8 m3, dans certains cas, jusqu'à 15 m3. La vitesse de rotation du réservoir 12 autour de l'axe A peut être exprimée en radians par seconde et est alors notée w dans la suite de la description ou être exprimée en tours par minute et est alors notée N dans la suite de la description. A titre d'exemple, dans le cas d'un camion-toupie, la vitesse de B11595 - PRO11032 14 rotation N peut varier de 1 tr/min à 20 tr/min par minute. A titre d'exemple, pour le transport du béton, la vitesse de rotation du réservoir 12 varie généralement de 1 tr/min à 6 tr/min. Pour une opération de malaxage du béton lors de la fabrication du béton ou avant l'utilisation du béton sur le site d'utilisation du béton, la vitesse de rotation du réservoir 12 est généralement supérieure à 6 tr/min, et peut atteindre 15 tr/min. L'actionnement du moteur hydraulique 16 peut être 10 réalisé par la mise en circulation d'un fluide hydraulique par une pompe hydraulique 20 reliée au moteur hydraulique 16 par une conduite 22 d'apport du fluide hydraulique de la pompe hydraulique 20 au moteur hydraulique 16 et par une conduite 24 de retour du fluide hydraulique du moteur hydraulique 16 à la 15 pompe hydraulique 20. La pompe hydraulique 20 peut être entraînée en rotation par un moteur 22, par exemple le moteur du camion toupie. Le dispositif 10 comprend un module de traitement 26, comprenant, par exemple, un microcontrôleur, comportant une 20 mémoire (MEM) 27. Le module de traitement 26 est relié à une interface homme/machine 28 (IHM) comprenant, par exemple, un écran d'affichage, un écran tactile, un clavier, etc. Le dispositif 10 comprend un premier capteur 30 de pression hydraulique adapté à mesurer la pression du fluide 25 hydraulique en amont du moteur hydraulique 16. Le dispositif 10 comprend un second capteur 32 de pression hydraulique adapté à mesurer la pression du fluide hydraulique en aval du moteur hydraulique 16. Les capteurs 30 et 32 sont reliés au module de traitement 26. Une alternative peut être d'utiliser un capteur 30 de pression différentielle relié à l'entrée et à la sortie du moteur hydraulique 16. Le dispositif 10 peut comprendre, en outre, un capteur de vitesse 34, relié au module de traitement 26, mesurant la vitesse de rotation du réservoir 12. Il peut s'agir d'un capteur 35 de vitesse de rotation passif, notamment de type inductif, ou B11595 - PRO11032 15 d'un capteur de vitesse de rotation actif, notamment de type magnétorésistif ou à effet Hall. Le dispositif 10 peut comprendre un capteur 35 adapté à mesurer le débit du fluide hydraulique circulant dans les conduites 22 et/ou 24, de préférence dans la conduite 22 en entrée du moteur hydraulique 16. Le dispositif 10 comprend un système 36 d'ajout d'eau, d'un adjuvant ou d'un mélange d'adjuvants dans le béton 14. L'adjuvant ou le mélange d'adjuvants peut être ajouté à l'eau. Le système 36 peut comprendre une cuve 37 contenant l'eau, l'adjuvant ou le mélange d'adjudants. La cuve 37 est reliée au réservoir 12 par une conduite 38 munie d'une vanne 40. La vanne 40 peut être commandée par le module de traitement 26. A titre d'exemple, il peut s'agir d'une vanne à air comprimé, l'actionnement de la vanne 40 étant obtenu par mise en circulation d'air comprimé sous la commande du module de traitement 26. A titre de variante, le système 36 peut comprendre une pompe, non représentée, reliée à la cuve 37. Les adjuvants peuvent correspondre à des adjuvants ajoutés de façon habituelle dans les bétons, notamment un réducteur d'eau/plastifiant, un superplastifiant, un agent retardant, un accélérateur de prise, un agent épaississant ou un agent de modification de viscosité. Avantageusement, le dispositif 10 permet de déterminer la composition finale du béton, juste avant son utilisation sur site, avec les différents ajouts (notamment l'eau, l'adjuvant ou le mélange d'adjuvants) et éventuellement l'édition de cette composition mise à jour à réception du béton par le client sur le site d'utilisation du béton. La figure 2 représente, sous la forme d'un schéma par blocs, un exemple de réalisation selon l'invention d'un procédé de contrôle d'au moins un paramètre d'ouvrabilité d'un béton. Le procédé comprend deux étapes 50 et 52. L'étape 50 est à réaliser une seule fois avant l'utilisation prévue du malaxeur 11. L'étape 52 peut être mise en oeuvre à chaque utilisation du B11595 - PRO11032 16 malaxeur 11. L'étape 52 peut être répétée plusieurs fois au cours de l'utilisation du malaxeur 11. L'étape 50 comprend la détermination de relations de passage G et T et l'étape 52 comprend la détermination (et 5 éventuellement l'ajustement) d'un paramètre d'ouvrabilité à partir des relations de passage G et T. Le paramètre d'ouvrabilité peut correspondre à l'affaissement, à l'étalement, à la contrainte seuil, au temps d'écoulement ou à la viscosité d'un béton. 10 La contrainte seuil d'un béton est la contrainte au- delà de laquelle le béton commence à s'écouler. Lorsque la contrainte de cisaillement i est exprimée en fonction du gradient de vitesse -\.7- (ou taux de cisaillement), la contrainte seuil To correspond à la contrainte de cisaillement pour un 15 gradient de vitesse extrapolé à zéro. La viscosité apparente h d'un béton correspond au rapport entre la contrainte de cisaillement i et le gradient de vitesse Elle n'est pas toujours constante pour un béton mais, dans certains cas, elle peut être constante. 20 De façon générale, le béton présent dans le réservoir 12 peut être considéré comme un fluide de Herschel-Bulkley. L'expression de la contrainte de cisaillement i en fonction du gradient de vitesse "\( est donnée par la relation (1) suivante : T = TO k . lrp (1) 25 où k et p sont des nombres réels positifs. Pour certains types de béton, notamment les bétons ordinaires, le béton peut être considéré comme un fluide de Bingham. L'expression (1) se simplifie alors de la façon suivante : I = To + hp . (2) 30 où rip est la viscosité plastique du béton. La relation de passage G est une fonction qui permet d'obtenir le gradient de vitesse -\*7- à partir de la vitesse de rotation w du réservoir 12 selon la relation (3) suivante : = G(c,)).c,) (3) B11595 - PR011032 17 La relation de passage T est une fonction qui permet de déterminer la contrainte de cisaillement i à partir du couple C d'entraînement en rotation du réservoir 12 selon la relation (4) suivante : i = T(CL)).0 (4) Les relations de passage G et T sont des fonctions qui ne sont pas constantes et peuvent dépendre notamment de la vitesse de rotation w. De préférence, les relations de passage G et T dépendent seulement de la vitesse de rotation w. A titre d'exemple, les relations de passage G et T peuvent être exprimées sous la forme de polynômes selon les relations (5) et (6) suivantes : M G = E Gi.coi j=0 T = E Ti.coi j=0 où Gj et Tj sont des nombres réels et M est un nombre entier supérieur ou égal à 1. Les relations de passage G et T dépendent des caractéristiques du malaxeur 11 mais sont indépendantes des formulations des bétons susceptibles d'être disposés dans le 20 réservoir 12 du malaxeur 11. Le procédé de détermination des relations de passage G et T se base sur le principe suivant : deux bétons pour lesquels il est mesuré la même contrainte de cisaillement Ti pour un gradient de cisaillement -\./-j_ donné développent, dans le malaxeur 25 11, le même couple d'entraînement Ci du réservoir 12 du malaxeur 11 pour une vitesse de rotation wi donnée du réservoir 12. La figure 3 représente les courbes d'évolution A et B du couple d'entraînement C du réservoir 12 en fonction de la vitesse de rotation w du réservoir 12 pour deux bétons de 30 formulations différentes et la figure 4 représente les courbes d'évolution D et E de la contrainte de cisaillement i en fonction du gradient de vitesse -\./- pour ces deux bétons. Les (5) (6) B11595 - PRO11032 18 courbes A et B sont déterminées en utilisant le malaxeur 11. Les courbes D et E sont déterminées en utilisant un rhéomètre. Les courbes A et B se coupent en un point Hi. Les courbes D et E se coupent en un point Li. Au point Hi, les deux 5 bétons ont, dans le réservoir 12, le même couple Ci à la vitesse de rotation wi. Au point Li, les deux bétons ont la même contrainte de cisaillement Ti au gradient de vitesse ÿi. Les deux bétons sont donc dans le même état rhéologique au point Li et au point Hi, c'est-à-dire qu'ils développent la même 10 contrainte Ti pour le gradient de vitesse Selon un exemple de réalisation selon l'invention, le procédé de détermination des expressions des relations de passage G et T en fonction de la vitesse de rotation co consiste à déterminer les courbes d'évolution du couple d'entraînement C 15 en fonction de la vitesse de rotation co et les courbes d'évolution de la contrainte de cisaillement i en fonction du gradient de vitesse -\./- pour plusieurs bétons de façon à obtenir plusieurs points de croisement Hi et Li. La figure 5 représente, à titre d'exemple, plusieurs 20 courbes F d'évolution de la contrainte de cisaillement i en fonction du gradient de vitesse -\./- pour six bétons de formulations différentes. Ces courbes se coupent en des points d'intersection L1 à L7. Selon un premier exemple de procédé de détermination 25 des expressions des relations de passage G et T, pour chaque point d'intersection Hi entre deux courbes d'évolution du couple d'entraînement C en fonction de la vitesse de rotation co d'une paire de bétons et pour le point d'intersection Li entre les courbes d'évolution de la contrainte de cisaillement i en 30 fonction du gradient de vitesse -\./- de la même paire de bétons, il est déterminé la valeur GiCC de la relation de passage G et la valeur TiCC de la relation de passage T selon les relations (7) et (8) suivantes : CC G. = (7) 1 wi B11595 - PRO11032 19 CC ti T. = (8) 1 Ci La détermination du couple d'entraînement est explicitée plus en détail par la suite. Les relations de passages G et T peuvent être 5 recherchées, à titre d'exemple, sous la forme des expressions (5) et (6) décrites précédemment en déterminant les paramètres Gi et Ti pour lesquels les courbes des relations de passage G et T passent par les valeurs G iCC et TiCC ou s'approchent au mieux de ces valeurs selon des méthodes d'interpolation ou 10 d'approximation. Une fois déterminées, les relations de passage G et T sont stockées dans la mémoire 27 du module de traitement 26. Selon un deuxième exemple de procédé de détermination des relations de passage G et T, les relations de passage G et T 15 sont déterminées à partir de valeurs GiAlt et T rAlt aux points de croisement d'indice i. La valeur GiAlt de la relation de passage G et la valeur T rAlt de la relation T aux points de croisement d'indice i sont obtenues par les relations (9) et (10) suivantes : Alt Ci 20 G. = (9) 1 T. Alt = 1 (10) 1 Alt V G. . 1 où V est le volume du béton 14 dans le réservoir 12 et rai est la viscosité apparente du béton au point de croisement Li. Les relations de passages G et T peuvent alors être 25 recherchées, à titre d'exemple, sous la forme des expressions (5) et (6) décrites précédemment en déterminant les paramètres Gi et Ti pour lesquels les courbes des relations de passage G et T passent par les valeurs GiAlt et T rAlt ou s'approchent au mieux de ces valeurs selon des méthodes d'interpolation ou 30 d'approximation. Le deuxième exemple de procédé de détermination des relations de passage T et G présente l'avantage d'être moins sensible aux incertitudes de mesure que le premier exemple. B11595 - PRO11032 20 Les figures 6 et 7 représentent deux exemples de courbes d'évolution CG et CT respectivement des relations de passage G et T. La figure 8 représente, sous la forme d'un schéma par 5 blocs, un exemple de réalisation plus détaillé selon l'invention de l'étape 52 du procédé illustré en figure 2. A l'étape 100, le malaxeur 11 est commandé à un premier régime de fonctionnement. Le module de traitement 26 détermine une première valeur AP1 de la différence de pression 10 AP du fluide hydraulique entre l'amont et l'aval du moteur hydraulique 16 et une première valeur col de la vitesse de rotation w du réservoir 12. La différence de pression AP du fluide hydraulique entre l'amont et l'aval du moteur hydraulique 16 peut être mesurée par les capteurs de pression 30 et 32. La 15 vitesse de rotation w du réservoir 12 peut être déterminée directement par le capteur 34 ou indirectement à partir de la mesure du débit du liquide hydraulique traversant le moteur hydraulique 16. Le procédé se poursuit à l'étape 102. A l'étape 102, le malaxeur 11 est commandé à un 20 deuxième régime de fonctionnement, différent du premier régime de fonctionnement. Ceci signifie que la vitesse de rotation du réservoir 12 au premier régime de fonctionnement est différente de la vitesse de rotation du réservoir 12 au deuxième régime de fonctionnement. Le module de traitement 26 détermine alors une 25 deuxième valeur AP2 de la différence de pression AP du fluide hydraulique entre l'amont et l'aval du moteur hydraulique 16 et une deuxième valeur w2 de la vitesse de rotation w. Les étapes 100 et 102 peuvent être répétées à plusieurs reprises pour d'autres régimes de fonctionnement du malaxeur 11. De 30 préférence, le malaxeur 11 peut, en outre, être commandé à un troisième régime de fonctionnement, différent des premier et deuxième régimes de fonctionnement. Le module de traitement 26 détermine alors une troisième valeur AP3 de la différence de pression AP du fluide hydraulique entre l'amont et l'aval du B11595 - PRO11032 21 moteur hydraulique 16 et une troisième valeur w3 de la vitesse de rotation w. Le procédé se poursuit ensuite à l'étape 104. Les étapes 100 et 102 peuvent être mises en oeuvre de façon automatique ou sous une action volontaire du conducteur du camion-toupie. Elles peuvent être mises en oeuvre lors du transport du béton et/ou de préférence lorsque le camion-toupie est à l'arrêt. A l'étape 104, le module de traitement 26 détermine des valeurs C1 et C2 du couple C entraînant le réservoir 12 respectivement à partir des valeurs AP1 et AP2 de la différence de pression AP comme cela sera décrit plus en détail par la suite. Le procédé se poursuit à l'étape 105. A l'étape 105, le module de traitement 26 détermine une première valeur i1 de la contrainte de cisaillement i et une première valeur -\./-1 du gradient de vitesse (ou taux de cisaillement) -\./- du béton au premier régime de fonctionnement à partir des valeurs AP1 et col selon les relations (11) et (12) suivantes : = G(c01) - coi (11) z1 = T(c,)1) . C1 (12) où G(w1) est la valeur de la relation de passage G à la vitesse de rotation col et T(wi) est la valeur de la relation de passage T à la vitesse de rotation col. Le module de traitement 26 détermine, en outre, une deuxième valeur 12 de la contrainte de cisaillement i et une deuxième valeur "\.(2 du gradient de vitesse (ou taux de cisaillement) -\./- du béton au deuxième régime de fonctionnement à partir des valeurs AP2 et w2 selon les relations (13) et (14) suivantes : "\.[2 = G((')2) - (')2 (13) 12 = T(C)2) . C2 (14) où G(w2) est la valeur de la relation de passage G à la vitesse de rotation w2 et 1(w2) est la valeur de la relation de passage T à la vitesse de rotation w2. B11595 - PRO11032 22 De préférence, le module de traitement 26 peut, en outre, déterminer une troisième valeur 13 de la contrainte de cisaillement i et une troisième valeur "\.(3 du gradient de vitesse (ou taux de cisaillement) -\./- du béton au troisième régime de fonctionnement à partir des valeurs AP3 et w3 selon les relations (15) et (16) suivantes : "\(-3 = G(W3) .W3 (15) 13 = T (w3) . C3 (16) où G(w3) est la valeur de la relation de passage G à la vitesse 10 de rotation w3 et T(w3) est la valeur de la relation de passage T à la vitesse de rotation w3. Selon une variante, le module de traitement 26 peut, en outre, déterminer d'autres valeurs supplémentaires de la contrainte de cisaillement T et du gradient de cisaillement 15 en plus des premières, deuxièmes et troisièmes valeurs mentionnées ci-dessus. Le procédé se poursuit à l'étape 106. A l'étape 106, le module de traitement 26 détermine l'expression de la contrainte de cisaillement i en fonction du 20 gradient de vitesse -\./- à partir des couples de valeurs (Ti, et (T2, "\(2) (et, de préférence, en outre, le couple de valeurs (T3, "\(3)). A l'étape 106, le module de traitement 26 peut rechercher l'expression de T sous la forme des expressions (1) ou (2) en déterminant les paramètres To, k et p (ou rip) pour 25 lesquels la courbe d'évolution de la contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse "\( passe par les points (Ti, -\./-1) et (T2, Y2) (et, de préférence, en outre le point (T3, -\./-3)) ou s'approche au mieux de ces valeurs selon des méthodes d'interpolation ou d'approximation. Le procédé se poursuit à 30 l'étape 108. A l'étape 108, le module de traitement 26 détermine le paramètre d'ouvrabilité ou les paramètres d'ouvrabilité souhaités à partir de l'expression précédente. La contrainte seuil To peut être déterminée directement à partir de la 35 relation (1) ou (2). L'affaissement ou l'étalement du béton peut B11595 - PRO11032 23 être déterminé à partir de la contrainte seuil To. A titre d'exemple, l'affaissement (slump) ou l'étalement (slump flow) peut être obtenu selon les relations (17) et (18) suivantes : To = Eo + El .SlumpP (17) 12 = E2 + E3 S lumpa (18) p où E0, El, E2, E3, et cc sont des nombres réels déterminés au préalable et qui sont indépendants du malaxeur 11 et de la formulation du béton et où p est la masse volumique du béton. La viscosité apparente Tl du béton correspond au rapport entre la contrainte de cisaillement T et le gradient de vitesse . Le module de traitement 26 peut, en outre, commander l'interface 28 pour afficher le ou les paramètres d'ouvrabilité mesurés. En outre, le ou les paramètres d'ouvrabilité mesurés et l'instant de mesure peuvent être mémorisés. Le procédé se poursuit à l'étape 110. A l'étape 110, le module de traitement 26 peut commander l'ajout dans le béton d'eau ou d'adjuvants pour modifier le ou les paramètres d'ouvrabilité mesurés. L'étape 110 peut ne pas être présente. Dans l'exemple de réalisation de procédé selon l'invention décrit en relation avec la figure 8, aux étapes 100 et 102, les pressions sont déterminées à partir des capteurs de pression 30 et 32. La figure 9 représente un exemple de courbe I d'évolution du signal fourni par le capteur 30 pour plusieurs rotations du réservoir 12. La courbe J représente l'évolution du signal fourni par le capteur 30 après une opération de filtrage passe-bas. La courbe J peut comprendre des oscillations au cours d'une révolution du réservoir 12 qui peuvent notamment être dues à des défauts d'équilibrage du réservoir 12, à la nature du béton, etc. La fréquence des oscillations correspond sensiblement à la fréquence de rotation du réservoir 12. Aux étapes 100 et 102 décrites précédemment, la pression mesurée correspond à une pression moyenne. Il est avantageux, pour B11595 - PRO11032 24 déterminer la pression moyenne, de considérer au minimum une révolution complète du réservoir 12. C'est pourquoi le nombre Trame d'échantillons successifs utilisés pour déterminer la pression moyenne varie en fonction de la vitesse de rotation w du réservoir 12. Le nombre Trame d'échantillons dépend du nombre d'oscillations Nbosci de la courbe pendant une révolution du réservoir 12, de la vitesse de rotation N du réservoir 12 et de la fréquence f d'acquisition des échantillons de pression selon la relation suivante (19) : Trame = 60 Nbosc - f (19) N Les échantillons sont considérés comme stables lorsque, pour chaque échantillon mesuré parmi le nombre Trame d'échantillons, la vitesse de rotation N du réservoir 12 varie peu par rapport à une vitesse de rotation moyenne pour le nombre Trame d'échantillons, par exemple varie de moins de 1 tour par minute par rapport à la vitesse de rotation moyenne pour le nombre Trame d'échantillons. La pression moyenne est mesurée seulement lorsque les échantillons sont stables. Le signal fourni par le capteur 30 est noté Pe et le signal en sortie du moteur hydraulique 16 obtenu à partir du capteur 32 est noté Ps La pression différentielle AP est égale à la différence entre les pressions d'entrée Pe et de sortie Ps. La valeur moyenne de la pression différentielle est obtenue en faisant la moyenne des valeurs de la pression différentielle AP de l'ensemble des échantillons du nombre Trame d'échantillons. La relation entre la pression différentielle AP et le couple d'entraînement C est obtenue de la façon suivante. La puissance mécanique Pm utile à la rotation de la toupie est donnée par la relation (20) suivante : Pm = C . w (20) Lorsque le moteur hydraulique 16 fonctionne dans une plage de fonctionnement linéaire, la puissance hydraulique Phy du moteur hydraulique 16 est donnée par la relation (21) suivante : Phy = AP . Q (21) B11595 - PRO11032 25 où Q est le débit du fluide hydraulique, exprimé en m3/s, entraînant le moteur hydraulique 16. Le débit Q est donné par la relation (22) suivante : Q = Cy . nm (22) où nm est la vitesse de rotation du moteur hydraulique 16 exprimée en tours par seconde et Cy est la cylindrée du moteur hydraulique 16. La cylindrée Cy, exprimée en m3/tr, correspond au volume de fluide hydraulique qui transite dans le moteur hydraulique 16 pendant une révolution du moteur hydraulique 16. En considérant que la puissance mécanique Pim est égale au produit de la puissance hydraulique Phy et d'un facteur de rendement R et que la vitesse de rotation nm du moteur au produit de la vitesse de rotation w facteur de réduction Kr, on obtient la . Kr (23) C peut être déterminé en remplaçant dans l'expression (23) la différence de pression AP par la pression d'entrée Pe. Toutefois, les inventeurs ont mis 20 en évidence que la précision de la détermination du couple d'entraînement C est augmentée en utilisant la différence de pression AP plutôt que seulement la pression d'entrée Pe. Le couple d'entraînement C que l'on cherche à mesurer doit être le plus fidèlement possible représentatif du 25 comportement du béton et non d'autres paramètres comme par exemple les frottements entre le réservoir 12 et le système de support du réservoir 12 ou la masse du réservoir 12 à vide. Il peut donc être avantageux de mesurer la courbe d'évolution de la pression d'entrée Peo et la courbe d'évolution 30 de la pression de sortie Pso en fonction de la vitesse de rotation w du réservoir 12 en l'absence de béton dans le réservoir 12 et de retrancher la valeur Peo à la vitesse de rotation de la mesure de la pression Pe mesurée et la valeur Pso à la vitesse de rotation de la mesure de la pression Ps mesurée 35 lors de la détermination de AP. hydraulique 16 est égale du réservoir 12 et d'un relation (23) suivante : C = R . AP . Cy Le couple d'entraînement B11595 - PRO11032 26 En appelant AP0 la différence de pression à vide, c'est-à-dire la différence entre Peo et Pso, la relation (24) suivante peut alors être utilisée à la place de la relation (23) précédente : C = R . (AP - AP0) . Cy . Kr (24) Les inventeurs ont, en outre, mis en évidence que la précision de la détermination du couple d'entraînement C est augmentée en utilisant la pression différentielle corrigée AP AP0 plutôt que la pression différentielle AP seule. La vitesse de rotation w du réservoir 12 peut être déterminée directement à partir du capteur de vitesse de rotation 34 ou peut être déterminée de façon indirecte à partir du débit d'huile Q mesuré par le capteur 35 selon la relation (25) suivante : w Q (25) Kr . Cy La figure 10 représente, sous la forme d'un schéma par blocs, un exemple de réalisation de l'étape 110 du procédé illustré en figure 8 dans le cas où, à l'étape 108, le procédé fournit une valeur d'affaissement et dans le cas où l'affaissement est ajusté par l'ajout d'eau au béton. Ce procédé d'ajustement peut également être employé pour le contrôle de l'étalement, du temps d'écoulement, de la viscosité, ou de la contrainte seuil. A l'étape 200, le module de traitement 26 détermine la dernière valeur Sk de l'affaissement. La dernière valeur d'affaissement Sk peut correspondre, par exemple, à la moyenne de dernières valeurs d'affaissement, par exemple les 5 dernières valeurs d'affaissement, obtenues à l'étape 108. Le procédé se poursuit à l'étape 202. A l'étape 202, le module de traitement 26 détermine la différence AS entre une valeur d'affaissement de comparaison Se et la dernière valeur d'affaissement Sk. Si la différence AS est supérieure à un seuil TH, le procédé se poursuit à l'étape 204. Si la différence AS est inférieure au seuil TH, le procédé B11595 - PRO11032 27 retourne à l'étape 200. Le seuil TH traduit la variation d'affaissement qui est acceptable. De façon typique pour un béton ordinaire, le seuil TH peut être de l'ordre de 30 mm. A l'étape 204, le module de traitement 26 détermine la 5 quantité d'eau (Ajout) à ajouter. La quantité Ajout peut être déterminée par la relation (26) suivante : Ajout = Txeau - V . AS . Ks (26) où Txeau correspond à la quantité d'eau à ajouter par mètre cube de béton et par millimètre de variation d'affaissement, Ks est 10 un coefficient de sécurité et V est le volume de béton. La quantité d'eau Txeau est, par exemple, comprise entre 0,1 L/m3/mm et 3 L/m3/mm et le coefficient de sécurité Ks est par exemple compris entre 0 et 1. Le procédé se poursuit à l'étape 206. 15 A l'étape 206, le module de traitement 26 détermine la quantité totale d'eau ajoutée (Eautot) au béton depuis la mise en place du béton dans le réservoir 12. La quantité totale d'eau ajoutée Eautot correspond à la somme des ajouts successifs déjà réalisés depuis la mise en place du béton dans le réservoir 12, 20 de l'ajout d'eau (Ajout) calculé à l'étape précédente et non encore réalisé, et de la quantité d'eau initialement introduite dans le béton avant chargement dans le réservoir. La quantité totale d'eau (Eautot) est comparée à une quantité maximale d'eau (Max) pouvant entrer dans la composition dudit béton. Si la 25 quantité d'eau Eautot est strictement supérieure à Max, le procédé se poursuit à l'étape 208. Si la quantité d'eau Eautot est inférieure ou égale à Max, le procédé se poursuit à l'étape 212. A l'étape 208, le module de traitement 26 envoie une 30 alarme, par exemple au conducteur du camion-toupie, par l'intermédiaire de l'interface 28. A l'étape 212, le module de traitement 26 détermine si l'ajout de la quantité d'eau (Ajout) doit être réalisé automatiquement. Si la quantité d'eau (Ajout) doit être ajoutée 35 de façon automatique, le procédé se poursuit à l'étape 214. Si B11595 - PRO11032 28 la quantité d'eau (Ajout) ne doit pas être ajoutée de façon automatique, le procédé se poursuit à l'étape 216. A l'étape 216, le module de traitement 26 attend qu'une validation manuelle soit réalisée, par exemple, par le conducteur du camion-toupie, au moyen de l'interface 28. Lorsque la validation manuelle est réalisée, le procédé se poursuit à l'étape 214. Si, à l'étape 216, la validation manuelle n'est pas réalisée, le procédé retourne à l'étape 200. A l'étape 214, la quantité d'eau (Ajout) est ajoutée 10 dans le réservoir 12. Ceci peut être réalisé par la commande de la vanne 40 par le module de traitement 26. Le procédé se poursuit à l'étape 218. A l'étape 218, le procédé attend pendant une durée déterminée, par exemple 5 minutes, pour que l'eau ajoutée se 15 mélange de façon convenable au béton, avant de revenir à l'étape 200. Le procédé peut, en outre, comprendre l'affichage sur l'écran d'affichage 28 d'informations relatives au béton, l'impression de ces informations sur un support ou le stockage 20 de ces informations dans une mémoire. Ces informations peuvent comprendre le paramètre d'ouvrabilité déterminé à l'étape 200, la quantité d'eau et/ou d'adjuvant ajoutée au béton à l'étape 214 ou la formulation du béton modifiée après l'ajout de l'eau et/ou de l'adjuvant. 25 Le procédé de contrôle selon l'invention mis en oeuvre par le module de traitement 26 peut être réalisé par voie matérielle, c'est-à-dire par un circuit électronique dédié. A titre de variante, le procédé de contrôle selon l'invention peut être mis en oeuvre au moins en partie par l'exécution par le 30 module de traitement 26 d'instructions d'un programme d'ordinateur par exemple stocké dans la mémoire 27. Le procédé de contrôle selon l'invention permet avantageusement de déterminer un paramètre d'ouvrabilité lorsque le béton se trouve dans le malaxeur à axe de rotation non-35 vertical. Il permet, en outre, d'obtenir une mesure du paramètre B11595 - PRO11032 29 d'ouvrabilité qui est plus représentative de l'état du béton que la mesure qui serait obtenue à partir d'un test mettant en oeuvre un prélèvement d'un volume faible du béton par rapport au volume total contenu dans le malaxeur à axe de rotation non- vertical. Des exemples de réalisation particuliers de la présente invention ont été décrits. Diverses variantes et modifications apparaîtront à l'homme de l'art. En particulier, bien que la présente invention ait été décrite dans le cas où le couple moteur est déterminé à partir de mesures de pression hydraulique, il est clair que la présente invention peut être mise en oeuvre dans le cas où le couple moteur est mesuré directement par un capteur de couple, comprenant par exemple des jauges de contraintes. En outre, bien que la présente invention ait été décrite dans le cas d'un malaxeur à axe de rotation non-vertical dont le réservoir est entraîné en rotation par un moteur hydraulique, elle peut être mise en oeuvre dans le cas où le réservoir est entraîné en rotation par un moteur thermique ou par un moteur électrique par l'intermédiaire d'un système mécanique de réduction de vitesse. Le couple moteur peut alors être mesuré par tout moyen adapté. En particulier, lorsque le réservoir est entraîné en rotation par un moteur électrique, le couple moteur peut être déterminé à partir d'une mesure du courant d'alimentation du moteur électrique. REVENDICATIONS1. Procédé de contrôle d'au moins un paramètre d'ouvrabilité d'un béton (14) contenu dans le réservoir (12) d'un malaxeur (11) à axe de rotation non-vertical, comprenant les étapes suivantes : faire tourner le réservoir à au moins deux vitesses de rotation différentes ; déterminer, pour chacune desdites au moins deux vitesses de rotation w, un couple C d'entraînement en rotation du réservoir, une valeur de contrainte de cisaillement i du béton et une valeur de gradient de vitesse -\./- du béton selon les relations suivantes : = T(w).0 lr = G(w) où T et G sont des fonctions prédéterminées ; déterminer une relation d'évolution de la contrainte de cisaillement i en fonction du gradient de vitesse -\./- par extrapolation et/ou approximation à partir des valeurs déterminées ; et fournir une indication du paramètre d'ouvrabilité du 20 béton à partir de la relation d'évolution. 2. Procédé selon la revendication 1, comprenant les étapes suivantes : faire tourner le réservoir (12) à une première vitesse de rotation et déterminer un premier couple d'entraînement en 25 rotation du réservoir à la première vitesse de rotation ; faire tourner le réservoir à une deuxième vitesse de rotation et déterminer un deuxième couple d'entraînement en rotation du réservoir à la deuxième vitesse de rotation ; déterminer une première contrainte de cisaillement 30 égale au produit du premier couple et de la valeur de la fonction T à la première vitesse de rotation ; déterminer un premier gradient de vitesse égal au produit de la première vitesse de rotation et de la valeur de la fonction G à la première vitesse de rotation ;B11595 - PRO11032 31 déterminer une deuxième contrainte de cisaillement égale au produit du deuxième couple et de la valeur de la fonction T à la deuxième vitesse de rotation ; déterminer un deuxième gradient de vitesse égal au 5 produit de la deuxième vitesse de rotation et de la valeur de la fonction G à la deuxième vitesse de rotation ; et déterminer la relation d'évolution de la contrainte de cisaillement en fonction du gradient de vitesse par extrapolation et/ou approximation à partir des première et 10 deuxième contraintes de cisaillement et des premier et deuxième gradients de vitesse. 3. Procédé selon la revendication 2, comprenant les étapes suivantes : faire tourner le réservoir (12) à une troisième 15 vitesse de rotation et déterminer un troisième couple d'entraînement en rotation du réservoir à la troisième vitesse de rotation ; déterminer une troisième contrainte de cisaillement égale au produit du troisième couple et de la valeur de la 20 fonction T à la troisième vitesse de rotation ; déterminer un troisième gradient de vitesse égal au produit de la troisième vitesse de rotation et de la valeur de la fonction G à la troisième vitesse de rotation ; et déterminer la relation d'évolution de la contrainte de 25 cisaillement en fonction du gradient de vitesse par extrapolation et/ou approximation en outre à partir de la troisième contrainte de cisaillement et du troisième gradient de vitesse. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 30 à 3, dans lequel le paramètre d'ouvrabilité du béton est choisi parmi l'affaissement, l'étalement, la contrainte seuil, la viscosité et le temps d'écoulement. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, comprenant la détermination de la contrainte seuil du béton 35 à partir de la relation d'évolution et la détermination deB11595 - PRO11032 32 l'affaissement et/ou de l'étalement à partir de la contrainte seuil. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, comprenant l'ajustement dans le réservoir du paramètre 5 d'ouvrabilité du béton par l'introduction d'un composé dans le réservoir (12). 7. Procédé selon la revendication 6, dans lequel le composé comprend de l'eau, un adjuvant ou un mélange de ceux-ci. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 10 à 7, dans lequel la fourniture de l'indication du paramètre d'ouvrabilité du béton comprend l'affichage sur un écran d'affichage (28) du paramètre d'ouvrabilité, l'impression du paramètre d'ouvrabilité sur un support et/ou le stockage d'une donnée représentative du paramètre d'ouvrabilité dans une 15 mémoire. 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel le réservoir (12) est entraîné en rotation par un moteur hydraulique (16) comprenant une entrée de réception d'un fluide hydraulique et une sortie de refoulement du fluide 20 hydraulique, le couple étant déterminé à partir d'une première différence de pressions égale à la différence entre la pression hydraulique mesurée à l'entrée du moteur hydraulique et la pression hydraulique mesurée à la sortie du moteur hydraulique. 10. Procédé selon la revendication 9, dans lequel la 25 première différence de pressions est diminuée d'une deuxième différence de pressions égale à la différence entre la pression hydraulique à l'entrée du moteur hydraulique (16) et la pression hydraulique à la sortie du moteur hydraulique en l'absence de béton dans le réservoir (12) à la vitesse de rotation de la 30 mesure. 11. Procédé selon la revendication 9 ou 10, dans lequel la pression hydraulique mesurée à l'entrée ou à la sortie du moteur hydraulique (16) est égale à la moyenne d'un nombre de valeurs de pression échantillonnées, ledit nombre étantB11595 - PRO11032 33 inversement proportionnel à la vitesse de rotation du réservoir (12). 12. Procédé selon la revendication 11, dans lequel pendant l'échantillonnage des valeurs de pression utilisées pour obtenir la pression hydraulique mesurée à l'entrée ou à la sortie du moteur hydraulique (16), les variations de la vitesse de rotation du réservoir (12) sont inférieures à un seuil. 13. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, dans lequel les fonctions G et T sont obtenues en 10 déterminant : pour chaque béton d'une pluralité de bétons différents, une courbe d'évolution du couple d'entraînement du réservoir (12) contenant ledit béton en fonction de la vitesse de rotation du réservoir ; 15 pour chaque béton de la pluralité de bétons différents, une courbe d'évolution de la contrainte de cisaillement du béton en fonction du gradient de vitesse du béton au moyen d'un rhéomètre ; et pour chaque paire de bétons de la pluralité de bétons 20 différents, un premier point d'intersection (Hi) entre les courbes d'évolution du couple d'entraînement du réservoir en fonction de la vitesse de rotation du réservoir pour les bétons de la paire et un deuxième point d'intersection (Li) entre les courbes d'évolution de la contrainte de cisaillement en fonction 25 du gradient de vitesse pour les bétons de la paire. 14. Procédé selon la revendication 13, dans lequel pour le premier point d'intersection (Hi) et le deuxième point d'intersection (Li) de chaque paire de bétons de la pluralité de bétons différents, il est déterminé une valeur GiCC de la 30 fonction G et une valeur TiCC de la fonction T selon les relations suivantes : Gicc = Yi cc coi Ti Ti CiB11595 - PRO11032 34 où i est le gradient de vitesse au second point d'intersection, Ti est la contrainte de cisaillement du béton au second point d'intersection, Ci est le couple d'entraînement au premier point d'intersection et wi est la vitesse de rotation au premier point d'intersection. 15. Procédé selon la revendication 13, dans lequel pour le premier point d'intersection (Hi) et le second point d'intersection (Li) de chaque paire de bétons de la pluralité de bétons différents, il est déterminé une valeur GiAlt de la fonction G et une valeur T iAlt de la fonction T selon les relations suivantes : Ci V. rli . TAlt 1 Alt Gi V où V est le volume du béton (14) dans le réservoir (12), rai est la viscosité apparente du béton égale au rapport entre la contrainte de cisaillement du béton au second point d'intersection (Li) et le gradient de vitesse au second point d'intersection, Ci est le couple d'entraînement au premier point d'intersection (Hi) et wi est la vitesse de rotation au premier point d'intersection. 16. Dispositif mémoire sur lequel est stocké un programme d'ordinateur pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 15. 17. Dispositif (10) de contrôle d'au moins un paramètre 25 d'ouvrabilité d'un béton, comprenant : un malaxeur à axe de rotation non-vertical (11) comportant un réservoir (12) contenant le béton (14) ; un système d'entraînement (16, 18) en rotation du réservoir adapté à faire tourner le réservoir à au moins deux 30 vitesses de rotation différentes ; un premier capteur (30, 32) de mesure d'une donnée représentative du couple d'entraînement en rotation du réservoir ; G = Alt iB11595 - PRO11032 35 un deuxième capteur (34, 35) de mesure d'une donnée représentative de la vitesse de rotation du réservoir ; et un module de traitement (26) relié au système d'entraînement et aux premier et deuxième capteurs et configuré pour déterminer, pour chacune desdites au moins deux vitesses de rotation w, un couple d'entraînement C en rotation du réservoir, une valeur de contrainte de cisaillement i du béton et une valeur de gradient de vitesse -\./- du béton selon les relations suivantes : = T(w).0 lr = G(w) où T et G sont des fonctions prédéterminées ; déterminer une relation d'évolution de la contrainte de cisaillement i en fonction du gradient de vitesse -\./- par extrapolation et/ou approximation à partir des valeurs déterminées ; et fournir une indication du paramètre d'ouvrabilité du béton à partir de la relation d'évolution.