FR 2984887 A1 20130628 FR 1104028 A 20111222 984 887 1 PROCÉDÉ DE SCISSION MOLÉCULAIRE OXYDATIVE D'UN COMPOSÉ GRAS L'invention concerne un procédé de préparation d'acides carboxyliques par scission moléculaire oxydative d'un composé gras. En particulier, l'invention concerne un procédé de préparation d'acides carboxyliques (notamment de monoacides carboxyliques, et/ou de diacides carboxyliques, et/ou d'acides carboxyliques co-ester, et/ou d'acides carboxyliques hydroxylés) par scission moléculaire oxydative d'un composé gras choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés, des esters -en particulier des esters d'alkyle, notamment des esters méthyliques- d'acide carboxylique aliphatique insaturé, des acides carboxyliques aliphatiques époxydés, des esters -en particulier des esters d'alkyle, notamment des esters méthyliques- d'acide carboxylique aliphatique époxydé, des acides carboxyliques aliphatiques insaturés hydroxylés et des esters -en particulier des esters d'alkyle, notamment des esters méthyliques- d'acide carboxylique aliphatique insaturé hydroxylé. Un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras trouve ses applications dans le domaine de la fabrication d'acides gras à chaines courtes, notamment d'acides gras présentant une chaine principale de moins de 12 atomes de carbone, et en particulier d'acides gras présentant une chaine principale à nombre impair d'atomes de carbone. En outre, ces composés -notamment l'acide azélaïque converti en particulier sous la forme d'esters- constitue un produit de départ pour la fabrication de nombreux produits industriels, notamment de polymères -tels que le nylon 6/9-, de plastifiants, d'adhésifs, de solvants, de lubrifiants biodégradables et d'inhibiteurs de corrosion. En outre, l'acide azélaïque constitue un principe actif de compositions cosmétiques comme composé kératolytique et comme antiacnéique. L'acide pélargonique est un intermédiaire de synthèse de différents lubrifiants, de plastifiants, de parfums, d'herbicides, de fongicides et de résines. On connaît déjà des procédés permettant de réaliser une scission moléculaire oxydative d'acides gras insaturés. Ces procédés nécessitent 2 9 84 8 8 7 2 l'utilisation de composés toxiques et/ou dangereux pour la santé humaine et/ou l'environnement, tels que l'acide chromique, l'acide nitrique, le permanganate de potassium, le tétroxyde d'osmium, les peracides, les périodates et les hypochlorites. On connaît aussi un procédé dans lequel on utilise de l'ozone, comme réactif 5 oxydant, pour la scission moléculaire oxydative de l'acide oléique en acide pélargonique et en acide azélaïque. De tels composés utilisés dans un procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras ne sont pas respectueux de l' environnement. 10 En outre, le document (Pai et al., (2005), Russian Chemical Bulletin, International Edition, 54;8, 1847-1854) décrit un procédé de synthèse d'acide azélaïque et d'acide pélargonique par scission moléculaire oxydative catalytique d'acide oléique dans une solution de peroxyde d'hydrogène. Dans un tel procédé, on réalise d'abord la synthèse d'un catalyseur solide de formule générale L,..5-5. t- -4L \-2,2_14, . 15 rc 1-1 c 1-1 )1 fPn rwn(n 1 1 On place ensuite une quantité du catalyseur solide dans un réacteur. On ajoute ensuite l'acide oléique, puis on agite le mélange formé, puis on ajoute une solution de peroxyde d'hydrogène et on chauffe le mélange. Dans un tel procédé, on réalise donc d'abord une étape 20 spécifique de synthèse du catalyseur en l'absence d'acide oléique, puis on purifie ledit catalyseur avant de réaliser la scission moléculaire oxydative de l'acide oléique en acide azélaïque et en acide pélargonique. Un tel procédé ne permet pas de réaliser une synthèse de monoacide et de diacide carboxyliques en une seule étape. En particulier, un tel procédé nécessite la purification du catalyseur. Cette étape de 25 purification entraîne des pertes de catalyseur solide lors de sa purification. Enfin, un tel procédé est complexe en cela qu'il nécessite une première étape de formation du catalyseur à réaliser à température ambiante, puis une seconde étape de scission oxydation de l'acide oléique à réaliser à la température de 80°C. L'invention vise à pallier les inconvénients précédemment 30 évoqués en proposant un procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras qui ne nécessite pas l'utilisation d'un agent oxydant toxique. L'invention vise 2 984 887 3 donc un procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras qui est respectueux de l'environnement. L'invention vise en particulier un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras qui présente un rendement amélioré par 5 rapport aux procédés de l'état de la technique. En particulier, l'invention vise un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras, qui est réalisé en une seule étape et qui ne nécessite qu'un traitement simple de purification des produits de scission moléculaire oxydative dudit composé gras. L'invention vise aussi un tel procédé de scission moléculaire 10 oxydative d'un composé gras qui soit simple à mettre en oeuvre, qui ne nécessite pas de prévoir des installations spécifiques ou dangereuses. En particulier, l'invention vise un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras mis en oeuvre à pression atmosphérique. L'invention vise ainsi un tel procédé de scission moléculaire 15 oxydative d'un composé gras qui soit éco-compatible, c'est-à-dire qui ne nécessite pas pour sa mise en oeuvre de solvant organique qui soit toxique pour l'environnement et/ou pour la santé humaine ou animale et qui soit obtenu à partir de ressources fossiles -notamment du pétrole ou du gaz naturel- qui ne sont pas renouvelables. 20 L'invention vise ainsi un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras obtenu à partir d'une ressource respectueuse des préconisations européennes en termes de développement durable. L'invention vise aussi un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras qui peut être produit à partir d'une ressource naturelle 25 -notamment une ressource naturelle végétale issue de l'agriculture et/ou de la sylviculture- qui est renouvelable, telle que l'huile de tournesol qui est produite en grande quantité dans le sud de la France et dans les pays du pourtour méditerranéen. L'invention vise un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras qui ne nécessite pas des étapes multiples de synthèse 30 et de purification d'un catalyseur de scission moléculaire oxydative. L'invention vise un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras qui permette de valoriser une ressource végétale qui est renouvelable, notamment l'huile de tournesol. L'invention vise également à atteindre tous ces objectifs à 5 moindre coût, en proposant un procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras de faible coût de revient réalisée à partir de moyens, et notamment de composés organiques ou minéraux, usuels et peu onéreux. L'invention vise également et plus particulièrement à proposer une telle solution qui soit compatible avec les contraintes de sécurité, de 10 développement durable, de rentabilité et de respect de l'environnement. Pour ce faire, l'invention concerne un procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés, des esters d'un acide carboxylique aliphatique insaturé, des acides carboxyliques aliphatiques époxydés, des esters d'un acide 15 carboxylique aliphatique époxydé, des acides carboxyliques aliphatiques insaturés hydroxylés et des esters d'un acide carboxylique aliphatique insaturé hydroxylé, dans lequel : - on forme une composition, dite composition grasse, constituée d'au moins un acide carboxylique aliphatique, ladite composition grasse 20 comprenant le composé gras ; caractérisé en ce que : - on ajoute ensuite à ladite composition grasse une solution d'au moins un sel d'ammonium quaternaire dans l'eau apte à former une émulsion dudit composé gras et de l'eau, puis ; 25 - on ajoute à ladite émulsion une solution liquide d'au moins un acide tungsto-phosphorique dans une composition comprenant du peroxyde d'hydrogène (H202) ; de façon à former in situ dans l'émulsion une quantité d'un catalyseur, dit catalyseur de transfert de phase, formé de l'acide tungsto-phosphorique et d'au 30 moins un ammonium quaternaire du (des) sel(s) d'ammonium quaternaire(s) et à permettre la scission moléculaire oxydative du composé gras. 2 984 887 L'invention consiste donc à proposer un procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras dans lequel on réalise une émulsion du composé gras et d'une solution aqueuse d'au moins un sel ammonium quaternaire puis on ajoute à ladite émulsion au moins un acide tungsto-phosphorique formule 5 H3PW12040 et du peroxyde d'hydrogène de façon à former in situ dans ladite émulsion un catalyseur, dit catalyseur de transfert de phase, apte à se distribuer dans l'émulsion et à permettre une scission moléculaire oxydative du composé gras et la formation de monoacides carboxyliques, et/ou de diacides carboxyliques, et/ou d'acides carboxyliques co-ester, et/ou d'acides carboxyliques hydroxylés. Un tel 10 procédé ne nécessite donc aucune étape de purification dudit catalyseur de transfert de phase. En effet, les inventeurs ont constaté qu'un tel procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras, dans lequel on réalise la synthèse d'un catalyseur de transfert de phase in situ dans le milieu de réaction 15 formé d'une émulsion dudit composé gras et d'une phase aqueuse permet d'augmenter le rendement de ladite réaction d'oxydation au-delà du rendement de scission moléculaire oxydative obtenu dans une réaction comparable de scission moléculaire oxydative réalisée avec une quantité comparable de catalyseur de transfert de phase préalablement préparé avec la même quantité de sel d'ammonium 20 quaternaire et d'acide tungsto-phosphorique. Les inventeurs supposent qu'un procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras selon l'invention permet une dispersion améliorée du catalyseur de transfert de phase dans l'émulsion du composé gras et de l'eau. 25 Avantageusement, la composition grasse est une composition liquide. Avantageusement, chaque acide tungsto-phosphorique est un acide tungsto-phosphorique hydraté de formule générale (I) suivante : H3PW12040, n1-120 30 dans laquelle n est un nombre décimal. Avantageusement, l'acide tungsto-phosphorique est adapté pour former in situ dans l'émulsion une quantité d'un catalyseur de transfert de phase formé de l'acide tungsto-phosphorique sous forme péroxo (comprenant au moins une liaison -O-O-) et de chaque ammonium quaternaire. Avantageusement, on ajoute ensuite à ladite composition grasse une solution d'au moins un sel d'ammonium quaternaire dans l'eau apte à former une émulsion dudit composé gras et de l'eau. Avantageusement, la composition grasse comprend au moins un acide carboxylique choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques mono-insaturés (par exemple l'acide oléique, l'acide palmitoléique) et des acides carboxyliques aliphatiques poly-insaturés (par exemple l'acide linoléique, l'acide arachidonique). Avantageusement, dans une première variante d'un procédé selon l'invention, la composition grasse est constituée majoritairement du composé gras choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés -notamment de l'acide oléique et de l'acide linoléique- et des acides carboxyliques aliphatiques époxydés -notamment de l'acide 9,10-époxyoctadécanoïque-, des esters d'acides carboxyliques aliphatiques -notamment l'oléate de méthyle- et des acides carboxyliques hydroxylés -notamment de l'acide ricinoléique-. Avantageusement, dans une deuxième variante d'un procédé selon l'invention, la composition grasse est constituée essentiellement (à l'exception de traces éventuelles d'acides gras saturés ou insaturés résiduels) du composé gras choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés -notamment de l'acide oléique et de l'acide linoléique- et des acides carboxyliques aliphatiques époxydés -notamment de l'acide 9,10-époxyoctadécanoïque- et des esters d'acides carboxyliques aliphatiques -notamment l'oléate de méthyle-. Avantageusement, dans une troisième variante d'un procédé selon l'invention, la composition grasse est un mélange comprenant au moins un composé gras choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés, des esters d'un acide carboxylique aliphatique insaturé, des acides carboxyliques aliphatiques époxydés, des esters d'un acide carboxylique aliphatique époxydé, des acides carboxyliques aliphatiques insaturés hydroxylés -notamment choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés a-hydroxylés et des acides carboxyliques aliphatiques insaturés P-hydroxylés-, des esters d'un acide carboxylique aliphatique insaturé hydroxylé et au moins un acide ou un ester d'acide gras saturé -notamment un acide palmitique, un palmitate d'alkyle (en particulier un palmitate de méthyle), un acide stéarique, un stéarate d'alkyle (en particulier un stéarate de méthyle), un acide myristique, d'un myristate d'alkyle (en particulier un myristate de méthyle)-. En général, la composition grasse comprend au moins un composé gras choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés et de leurs esters d'alkyle, des acides carboxyliques aliphatiques époxydés et de leurs esters d'alkyle et des acides carboxyliques aliphatiques insaturés hydroxylés -notamment choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés a-hydroxylés et des acides carboxyliques aliphatiques insaturés 13-hydroxylés- et de leurs esters d'alkyle et comprend aussi une fraction molaire d'au moins un acide carboxylique aliphatique issu de l'hydrolyse -enzymatique ou chimique- d'au moins un triglycéride. Avantageusement, on obtient la composition grasse par hydrolyse enzymatique de l'huile de tournesol. A titre d'exemple, le profil en acides gras d'une telle composition grasse obtenue par hydrolyse enzymatique de l'huile de tournesol peut comprendre une proportion massique de l'ordre de 87 % d'acide oléique, une proportion massique de l'ordre de 5 % d'acide linoléique, une proportion massique de l'ordre de 3 % d'acide palmitique, une proportion massique de l'ordre de 3 % d'acide stéarique, une proportion massique de l'ordre de 0,2 % d'acide caprique. De façon générale, une telle composition grasse comprend au moins un composé gras choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés et des acides carboxyliques aliphatiques époxydés et au moins un acide gras choisi parmi les acides gras saturés (acide laurique, acide myristique, acide palmitique, acide stéarique) et les acides gras polyinsaturés (acide oléique, acide linoléique, acide linolénique, acide arachidonique). Avantageusement et selon l'invention, on choisit le composé gras dans le groupe formé des composés gras de formule générale (II) suivante : R1-(CH2)a-R2-(CH2)b-R3-(CH2)c-R4-(CH2)d-R5-(CH2)e-R6 (II), dans laquelle : o R1 et R6 sont deux groupements d'atomes identiques ou distincts choisis parmi un méthyle (-CH3), un carboxyle (-COOH) et un groupement ester de 5 formule générale -COOR7 dans laquelle R7 est un groupement hydrocarboné aliphatique linéaire comprenant de 1 à 8 atomes de carbone ; o R2, R3, R4 et R5 sont des groupements d'atomes identiques ou O / \ distincts choisis parmi un groupe -CH2- un groupe époxyde (-HC-CH-) et un groupe (-CH=CH-) ; 10 o a, b, c, d et e sont des nombres entiers naturels identiques ou distincts de l'intervalle [0 ; 15]. Avantageusement, on choisit le composé gras dans le groupe formé de l'acide oléique, de l'acide linoléique, de l'acide linolénique, de l'acide arachidonique, de l'acide palmitoléique (ou acide 9-cis-hexadécènoïque), de l'acide 15 érucique (acide docos-13-énoïque), de l'acide brassidique (acide trans-13-dococénoïque), de l'acide ricinoléique et de l'acide 9- époxyoctadécanoïque. Avantageusement et selon l'invention, on choisit chaque sel d'ammonium quaternaire dans le groupe formé des sels d'ammonium quaternaire de 20 formule générale (III) suivante : A1A2A3A4N+X- (III) ; dans laquelle : o A1, A2, A3 et A4 sont des groupements hydrocarbonés aliphatiques identiques ou distincts présentant un nombre d'atomes de carbone 25 inférieur à 10, et ; o X- est un anion -notamment choisi dans le groupe formé d'un chlorure, d'un nitrate et d'un bromure-. Avantageusement, l'ammonium quaternaire est choisi dans le groupe formé des alkyl-pyridinium. Avantageusement, l'ammonium quaternaire est 30 l'hexadécyl-pyridinium de formule suivante : CH3 Avantageusement, l'ammonium quaternaire est choisi dans le groupe formé du N,N,N,N-tétrabutyl-ammonium, du N,N,N-tributyl-N-méthyl- ammonium et du N,N,N,N-tétrahexyl-ammonium. Avantageusement et selon l'invention, la composition grasse est exempte de solvant organique. On réalise la scission moléculaire oxydative du composé gras dans l'émulsion formée du composé gras et de l'eau en présence du catalyseur de transfert de phase formé in situ dans l'émulsion et sans addition d'aucun solvant organique -notamment d'un solvant organique volatile- choisi dans 10 le groupe formé du dichlorométhane (CH2C12), du chloroforme (CHC13), de l'éther éthylique ((H3C-CH2)20), du tertio-butanol (SuOH), et de l'acétonitrile (CH3CN). Avantageusement et selon l'invention, le composé gras est l'acide oléique (acide (9cis)-octadéc-9-énoïque) et les produits formés par scission moléculaire oxydative de l'acide oléique sont l'acide azélaïque 15 (HOOC-(CH2)7-COOH) et l'acide pélargonique (H3C-(CH2)7-COOH). Avantageusement et selon l'invention, le composé gras est l'acide linoléique (acide (9cis,12cis)-octadéca-9,12-diènoïque) et les produits formés par scission moléculaire oxydative de l'acide linoléique sont l'acide azélaïque (acide nonane-1,9-dioïque, HOOC-(CH2)7-COOH), l'acide malonique 20 (acide 1,3-propanedioïque, HOOC-CH2-COOH) et l'acide hexanoïque (H3C-(CH2)4-COOH). Avantageusement et selon l'invention, le composé gras est l'acide 9,10-époxyoctadécanoïque et les produits formés par scission moléculaire oxydative de l'acide 9,10-époxyoctadécanoïque sont l'acide azélaïque (acide 25 nonane-1,9-dioïque, HOOC-(CH2)7-COOH) et l'acide pélargonique (H3C-(CH2)7-COOH). 9 N Avantageusement et selon l'invention, le composé gras est l'acide arachidonique et les produits formés par scission moléculaire oxydative de l'acide arachidonique sont l'acide hexanoïque (H3C-(CH2)4-COOH), l'acide malonique (HOOC-CH2-COOH) et l'acide pentanedioïque (HOOC-(CH2)3-COOH). Avantageusement et selon l'invention, le composé gras est l'acide palmitoléique et les produits formés par scission moléculaire de l'acide palmitoléique sont l'acide azélaïque (HOOC-(CH2)7-COOH) et l'acide heptanoïque (H3C-(CH2)5-COOH). Avantageusement et selon l'invention, le composé gras est 10 l'acide érucique (ou l'acide docos-13-énoïque) et les produits formés par scission moléculaire de l'acide palmitoléique sont l'acide pélargonique (H3C-(CH2)7-COOH) et l'acide 1,13-tridécanedioïque (HOOC-(CH2)11-COOH). Avantageusement et selon l'invention, le composé gras est l'acide linolénique (acide octadéca-triènoïque) et les produits formés par scission 15 moléculaire oxydative de l'acide linolénique sont l'acide azélaïque (acide nonane1,9-dioïque, HOOC-(CH2)7-COOH), l'acide propionique (H3C-CH2-COOH) et l'acide malonique (HOOC-CH2-COOH). Avantageusement et selon l'invention, le composé gras est l'acide ricinoléique (acide (9cis)-12-hydroxyoctadéca-9-ènoïque) et les produits 20 formés par scission moléculaire oxydative de l'acide ricinoléique sont l'acide azélaïque (acide nonane-1,9-dioïque, HOOC-(CH2)7-COOH), l'acide 3- hydroxynonanoïque (HOOC-CH2-CHOH-(CH2)5-CH3). Les inventeurs ont observé que le traitement d'un acide carboxylique insaturé hydroxylé par un procédé de scission oxydative selon 25 l'invention conduit à l'oxydation de la double liaison, mais préserve le groupement hydroxyle. Avantageusement et selon l'invention, la proportion molaire des insaturations (nombre d'équivalent molaire de double liaisons et/ou cycle époxyde du composé gras dans l'émulsion) du composé gras et du peroxyde 30 d'hydrogène introduits dans l'émulsion est comprise entre 1/4 et 1/10 -notamment de l'ordre de 1/5-. 2 9 84 8 8 7 11 Avantageusement et selon l'invention, la proportion molaire des insaturations (nombre d'équivalent molaire de double liaisons et/ou cycle époxyde du composé gras dans l'émulsion) du composé gras et de l'acide tungstophosphorique introduits dans l'émulsion est comprise entre 1 % et 5 %. 5 Avantageusement et selon l'invention, l'acide tungsto- phosphorique et l'ammonium quaternaire introduits dans l'émulsion présentent une proportion équimolaire dans l'émulsion. Avantageusement et selon l'invention, on réalise la scission moléculaire oxydative du composé gras à une température comprise entre 60°C et 10 120°C -notamment entre 70°C et 100°C, de préférence entre 80°C et 90°C-. Avantageusement et selon l'invention, à l'issue de la scission moléculaire oxydative du composé gras, on récupère par filtration -à froid à une température inférieure à +4°C- le catalyseur de transfert de phase et on utilise ledit catalyseur dans une étape subséquente de scission moléculaire oxydative d'un 15 second composé gras. Avantageusement, le second composé gras est identique ou distinct du composé gras. L'invention concerne également un procédé caractérisé en combinaison par tout ou partie des caractéristiques mentionnées ci-dessus ou ci-après. 20 D'autres buts, caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture des exemples suivants donnés uniquement à titre de description non limitative. EXEMPLE I - préparation in situ du catalyseur de transfert de phase. 25 Dans un procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras et de préparation d'acides carboxyliques (notamment d'acide azélaïque (COOH-(CH2)7-COOH) et d'acide pélargonique (CH3-(CH2)7-COOH)) selon l'invention, on prépare d'abord une composition d'acide gras contenant de l'acide oléique à partir d'une huile de tournesol à forte teneur en acide oléique 30 (ARTERRIS, Toulouse, France). On réalise une hydrolyse enzymatique de cette huile de tournesol lors de laquelle on place 22,5 Kg d'huile de tournesol en contact 2 9 8 4 8 8 7 12 avec une solution d'une lipase (Lyven, Colombelles, France) de Candida cylindracea dans de l'eau distillée (20,1 Kg) sous agitation magnétique à 40°C pendant 5 heures. On forme une préparation d'acides gras dont la composition, déterminée par chromatographie en phase gazeuse est donnée dans le tableau 1 ci- 5 après. Acide gras Composition massique, % Acide oléique, C18 :1 87,6 Acide linoléique, C18 :2 4,7 Acide palmitique, C16 :0 3,5 Acide stéarique, C18 :0 3,1 Acide caprique, Clo :0 0,2 Autres 0,9 Tableau 1 On place 21 g de cette préparation d'acides gras comprenant 65 mmole d'acide oléique dans un ballon tricol à fond rond de 250 mL équipé d'un réfrigérant, d'un agitateur mécanique et d'un dispositif de chauffage. On ajoute goutte à goutte 2 mL d'une solution aqueuse d'un sel d'ammonium quaternaire (3,36 mmole) choisi dans le groupe formé du chlorure de tétrabutyl-ammonium (n-Bu4NOE, Sigma Aldrich, Saint-Quentin Fallavier, France), du bromure de tétrabutyl-ammonium (n-Bu4NBr, Sigma Aldrich, Saint-Quentin Fallavier, France), du chlorure de N-cétylpyridinium monohydrate (C5H5N(n-C16H33)3CC, H2O, Sigma Aldrich, Saint-Quentin Fallavier, France), du chlorure de N-méthyl-N,N,N-trioctylammonium (CH3N(n-C8H17)3Ce, Sigma Aldrich, Saint-Quentin Fallavier, France) plus connu sous la dénomination « aliquat 336 » et du chlorure de N,N,N,Ntétraoctyl-ammonium (N(n-C8H17)4Cf, Sigma Aldrich, Saint-Quentin Fallavier, France). On forme par agitation mécanique du mélange obtenu une émulsion de l'acide oléique et de la solution du sel d'ammonium quaternaire. On prépare par mélange et agitation à température ambiante pendant 30 min, 4 g (1,2 mmole) d'acide tungsto-phosphorique (H3PW1204o-15,4 H2O) et 34 mL d'eau oxygénée à 30 % (325,0 mmole) dans 5 mL d'eau distillée. On ajoute la solution d'acide tungsto-phosphorique à l'émulsion de 2 9 8 4 8 8 7 13 l'acide oléique et du sel d'ammonium quaternaire. On réalise l'addition de la solution d'acide tungsto-phosphorique goutte à goutte dans le ballon tricol contenant l'émulsion pendant une durée de 5 min. Après addition de la solution d'acide tungsto-phosphorique dans l'émulsion, on chauffe le milieu réactionnel à la 5 température de 60°C. On place et on maintient le réacteur sous agitation mécanique (400 rpm) à la température de 85°C et à pression atmosphérique pendant une durée de 5 heures, puis on laisse le réacteur refroidir jusqu'à atteindre la température ambiante. On ajuste le pH du milieu de réaction à la valeur de pH = 1 par addition d'un volume d'une solution aqueuse d'acide chlorhydrique à la concentration de 4 10 mole/L. Aux fms de la séparation des acides carboxyliques formés et du catalyseur, un volume d'acétate d'éthyle est ajouté au mélange acide à pH = 1 puis le milieu réactionnel est placé à une température (Tprécip, température ambiante ou température inférieure à 4°C) de précipitation de façon à former un précipité du 15 catalyseur. Le précipité formé est lavé à l'acétate d'éthyle. La phase aqueuse contenant les sels est séparée de la phase organique dans une ampoule à décanter puis est lavée à l'acétate d'éthyle. Les différentes phases organiques sont regroupées, séchées sur sulfate d'ammonium (Na2SO4) et évaporées sous pression réduite. 20 Les échantillons obtenus sont analysés et quantifiés par chromatographie en phase gazeuse au moyen d'un chromatographe Varian couplé à un détecteur à ionisation de flamme (FID) et équipé d'une colonne capillaire (L 50 m, 0 0,25 mm, granulométrie 25 gm) pour l'analyse des esters méthyliques d'acides gras. La phase mobile est de l'hélium (Air liquide, France) à une pression de 1034 hPa (15 psi) en tête de colonne capillaire. La température de l'injecteur et du détecteur est de 250°C. La température du four renfermant la colonne est maintenue à 100°C pendant 5 min puis est accrue progressivement jusqu'à 180°C à une vitesse de 5°C/min pendant 10 min et finalement accrue progressivement jusqu'à 250°C à une vitesse de 10°C/min pendant 5 min et maintenue à cette température pendant 43 min. 2 9 8 4 8 8 7 14 Aux fins d'analyse, on réalise une solution de chaque échantillon à une concentration de 10 mg/mL dans le méthyl-tertiobutyl-éther (MTBE). Les acides gras sont convertis en esters méthyliques par traitement à l'hydroxyde de tri-méthyl-sulfonium. On ajoute à titre d'étalon interne de l'acide 5 pentadécanoïque à une concentration de 2 mg/mL. Les résultats sont présentés au tableau 2 ci-après, dans lequel Tprécip est la température de précipitation, AZA % et PEA % représentent respectivement la valeur du rendement de synthèse et d'extraction de l'acide azélaïque et de l'acide pélargonique par rapport à l'acide oléique de départ. Catalyseur préparé in situ Tprécip AZA, % PEA, % (n-Bu4N)3{PO4[W0(02)2]41 ; (A) 4°C 77,6 80,9 (n-Bu4N)3 {PO4[WO(O2)2]4}; (A) RT 72,9 73,9 (C5H5N(n-C16H33))3{PO4[W0(02)2]41; (B) 4°C 81,5 86,1 (C5H5N(n-C16}133))3{PO4[W0(02)2]4} ; (B) RT 71,8 70,9 (CH3N(n-C81-117)3)31PO4[W0(02)2]4} ; (C) 4°C 78,5 82,0 (CH3N(n-C8H17)3)3{PO4[W0(02)2]41; (C) RT 71,3 77,2 ((n-C81-117)4N)3{PO4[W0(02)2]41; (D) 4°C 73,2 76,5 10 Tableau 2 On observe un rendement amélioré pour une précipitation du catalyseur réalisée à la température de +4°C en comparaison avec une précipitation du catalyseur réalisée à la température ambiante. EXEMPLE 2 - Essai comparatif - Préparation préalable du 15 catalyseur de transfert de phase. On prépare préalablement les catalyseurs (A) et (B) décrits à l'exemple 1 par un procédé connu en lui-même de l'homme du métier. En particulier, un tel procédé est décrit dans (Pai et al., (2005), Russian Chemical Bulletin, 54 ; 8, 1847-1854). Dans un tel procédé, on ajoute une solution de 20 peroxyde d'hydrogène (H202) à 30 % (34 mL, 325 mmole) à une solution d'acide tungsto-phosphorique (H3PW12040.15,4 H2O, 4 g, 1,2 mmole) et on maintient sous agitation ce mélange pendant 30 minutes. On ajoute une solution aqueuse de 2 mL d'un sel d'ammonium quaternaire (3,36 mmole) choisi dans le groupe formé du 2 9 8 4 8 8 7 15 chlorure de tétrabutyl-ammonium (n-Bu4NCf, Sigma Aldrich, Saint-Quentin Fallavier, France) et du chlorure de N-cétylpyridinium monohydraté (C5H5N(n-C16H33)3Ce, H2O, Sigma Aldrich, Saint-Quentin Fallavier, France). On filtre et on lave à l'eau le précipité solide ainsi formé. 5 On mélange une quantité du catalyseur formé ci-dessus et de l'acide oléique (21 g, 65 mmole) dans un ballon tri-col à fond rond de 250 mL équipé d'un réfrigérant, d'un agitateur mécanique et d'un dispositif de chauffage. On chauffe le mélange à 60°C et on ajoute goutte à goutte pendant 5 min une solution de peroxyde d'hydrogène (H202, 325 mmole). Le mélange réactionnel 10 est chauffé à 85°C et maintenu à la pression atmosphérique pendant 5 heures sous agitation magnétique (400 rpm). On laisse le réacteur refroidir jusqu'à atteindre la température ambiante. Le milieu réactionnel est ensuite traité et analysé comme à l'exemple 1. Les résultats des analyses sont donnés à titre de comparaison au tableau 3 ci-après. Catalyseur Tprécip AZA, % PEA, % (n-Bu4N)3{PO4[W0(02)2]41 ; (A) 4°C 52,0 57,1 (C5H5N(n-C16H33))3 {PO4[WO(02)2]4}; (B) 4°C 70,2 75,1 15 Tableau 3 On observe un rendement de la réaction de conversion de l'acide oléique en acide azélaïque et en acide pélargonique qui est amélioré pour la synthèse réalisée par formation in situ du catalyseur (tableau 2). Avec le catalyseur (A) et un traitement à 4°C, le rendement de 20 la réaction passe d'une valeur de 52 % (acide azélaïque) et 57,1 % (acide pélargonique) pour une préparation préalable du catalyseur (tableau 3) à une valeur de 77,6 % (acide azélaïque) et 80,9 % (acide pélargonique) pour une synthèse in situ du catalyseur (tableau 2) soit une augmentation supérieure à 40 %. Avec le catalyseur (B) et un traitement à 4°C, le rendement de la réaction passe d'une valeur 25 de 70,2 % (acide azélaïque) et 75,1 % (acide pélargonique) pour une préparation préalable du catalyseur (tableau 3) à une valeur de 81,5 % (acide azélaïque) et 86,1 % (acide pélargonique) pour une synthèse in situ du catalyseur (tableau 2) soit une augmentation de l'ordre de 15 %. 2 9 8 4 8 8 7 16 EXEMPLE 3 - Choix du sel d'ammonium quaternaire On réalise un traitement de scission moléculaire oxydative de l'acide oléique tel que décrit à l'exemple 1 dans lequel les proportions molaires des réactifs sont : 5 - acide oléique : 1 équivalent ; - H202 : 5 équivalents ; - catalyseur formé in situ : 0,02 équivalent. Le mélange réactionnel est chauffé à 85°C et maintenu à la pression atmosphérique pendant 5 heures sous agitation mécanique (400 rpm). Pour 10 la préparation in situ du catalyseur, on choisit le sel d'ammonium quaternaire décrit au tableau 4 ci-après. La colonne « OLA % » représente la fraction molaire d'acide oléique transformée lors de la réaction. Sel d'ammonium X" OLA, % AZA, % PEA, % Aucun - 38,1 1,8 2,2 (n-Bu4N)+X" Cf: 100 77,6 80,9 (n-Bu4N)+X" Bi 100 71,8 76,2 C5H5N(n-C16H33)+X" Cf- 100 81,5 86,1 CH3N(n-C81117)3±X" Cf" 100 75,7 80,7 N(n-C81-117)4±X" CU 100 73,2 76,5 Tableau 4 En l'absence de catalyseur, 38,1 % de l'acide oléique de 15 départ disparait et permet la formation de nombreux produits dont seulement 1,8 % d'acide azélaïque et 2,2 % d'acide pélargonique. La formation in situ de catalyseurs à partir des sels d'ammonium (n-Bu4N)+C (n-Bu4N)+Bi, C5H5N(n-C 16H33)+Ct-, CH3N(n-C81-117)3±CU et N(n-C81-117)4±Cf: permet de transformer 100 % de l'acide 20 oléique de départ et de former de l'acide azélaïque et de l'acide pélargonique avec un rendement supérieur à 73 % pour l'acide azélaïque et supérieur à 76 % pour l'acide pélargonique. EXEMPLE 4 - Effet de la température 2 9 84 8 8 7 17 On réalise un traitement de scission moléculaire oxydative de l'acide oléique tel que décrit à l'exemple 1 dans lequel on forme in situ l'un des catalyseurs (A), (B), (C) ou (D) et on réalise la synthèse à une température Tréaction précisée au tableau 5 ci-après et dans lequel la valeur « OLA % » représente la 5 fraction molaire d'acide oléique transformée lors de la réaction, « AZA % » et « PEA % » représentent respectivement la valeur du rendement de synthèse et d'extraction de l'acide azélaïque et de l'acide pélargonique par rapport à l'acide oléique de départ. Catalyseur préparé in situ Tréaction, °C OLA % AZA % PEA % (n-Bu4N)3{PO4[W0(02)2]41 ; (A) 75 100 59,2 66,5 (A) 85 100 77,6 80,9 (A) 95 99,5 65,8 73,3 (C5H5N(n-C16H33))3 {PO4[WO(02)2]4}; (B) 65 96,6 40,8 44,2 (B) 75 100 66,8 71,1 (B) 85 100 81,5 86,1 (B) 95 100 77,6 80,2 (B) 105 99,3 60,9 60,5 (CH3N(n-C8H17)3)3 {PO4[WO(02)2]4}; (C) 75 100 69,2 74,8 (C) 85 100 75,7 80,7 (C) 95 99,8 78,5 82,0 (C) 105 100 71,5 76,1 (C) 115 100 72,8 77,2 Tableau 5 10 Les meilleurs rendements sont obtenus à une température de l'ordre de 85°C pour les catalyseurs (A) et (B) et de l'ordre de 95°C pour le catalyseur (C). EXEMPLE 5 - Proportion de catalyseur On réalise un traitement de scission moléculaire oxydative de 15 l'acide oléique tel que décrit à l'exemple 1 dans lequel on forme in situ le catalyseur (B) dans une proportion molaire précisée au tableau 6 ci-après et dans lequel la valeur « OLA % » représente la fraction molaire d'acide oléique transformée lors de la 2 9 8 4 8 8 7 18 réaction, « AZA % » et « PEA % » représentent respectivement la valeur du rendement de synthèse de l'acide azélaïque et de l'acide pélargonique par rapport à l'acide oléique de départ. La quantité d'acide oléique (OLA) initiale est de 65 mmoles et la quantité de H202 initiale est de 325 mmoles (30 %). Le rapport 5 molaire OLA/H202 initial est de 1/5, la température est de 85°C, la durée de réaction est de 5 heures et la vitesse d'agitation est de 400 rpm. Catalyseur (B) préparé in situ OLA % AZA % PEA % (C5H5N(n-C16H33))3 {PO4[W 0(02)2]4} mole % par rapport à OLA 1 100 69,3 68,3 2 100 81,5 86,1 4 100 70,9 62,3 Tableau 6 La proportion molaire de catalyseur formé in situ permettant d'obtenir le meilleur rendement est de l'ordre de 2 %. 10 EXEMPLE 6 - Vitesse d'agitation On réalise un traitement de scission moléculaire oxydative de l'acide oléique tel que décrit à l'exemple 1 dans lequel on forme in situ le catalyseur (B) dans une proportion molaire de 2 %. La quantité d'acide oléique (OLA) initiale est de 65 mmoles et la quantité de H202 initiale est de 325 mmoles (30 %). Le rapport 15 molaire OLA/H202 initial est de 1/5, la température est de 85°C, la durée de réaction est de 5 heures et la vitesse de rotation de l'agitateur mécanique est comprise entre 250 rpm et 1250 rpm. On observe une diminution du rendement de synthèse de l'acide azélaïque et de l'acide pélargonique pour une vitesse de rotation de 20 l'agitateur mécanique supérieure à 800 rpm. Les inventeurs supposent qu'une vitesse de rotation de l'agitateur mécanique supérieure à 800 rpm est de nature à permettre l'introduction de bulles d'air par cavitation dans le milieu réactionnel et la diminution de la surface de contact entre le catalyseur et le substrat. En outre, une diminution du rendement est aussi observée 25 pour une vitesse de rotation de l'agitateur mécanique inférieure à 300 rpm. Les 2 9 8 4 8 8 7 19 inventeurs supposent qu'une telle vitesse de rotation de l'agitateur mécanique inférieure à 300 rpm est insuffisante pour permettre la formation d'une émulsion entre l'acide oléique et l'oxydant (H202) et entraine la diminution du rendement. EXEMPLE 7 - Scission oxydative de l'acide 9,10- 5 époxyoctadécanoïque. On prépare de l'acide 9,10-époxyoctadécanoïque selon une méthode décrite dans « Salimon et al., (2009), European Journal of Scientific Research, 32(2), 216-222 » et dans laquelle on traite 71 mmoles d'acide oléique avec de l'acide performique fraichement préparé à température ambiante pendant 10 3 heures sous agitation magnétique (400 rpm). On obtient une poudre blanche d'acide 9,10-époxyoctadécanoïque (51 mmoles) avec un taux de pureté de 65 % et un rendement de 72 %. On réalise un traitement de scission moléculaire oxydative de l'acide 9,10-époxyoctadécanoïque dans lequel on forme in situ le catalyseur (B) 15 dans une proportion molaire de 2 %. La quantité d'acide 9,10-époxyoctadécanoïque initiale est de 51 mmoles et la quantité de H202 initiale est de 255 mmoles (30 %). Le rapport molaire 9,10-époxyoctadécanoïque/H202 initial est de 1/5, la température est de 85°C, la durée de réaction est de 5 heures et la vitesse de rotation de l'agitateur mécanique est de 400 rpm. 20 Le taux de conversion « TC » de l'acide 9,10- époxyoctadécanoïque, « AZA % » et « PEA % » représentant respectivement la valeur du rendement de synthèse de l'acide azélaïque et de l'acide pélargonique par rapport à l'acide 9,10-époxyoctadécanoïque de départ est donné au tableau 7 ci-après. Catalyseur (B) préparé in situ TC, % AZA % PEA % (C5H5N(n-C16H33))3 IP 04{W0(02)214} 98,9 86,5 87,3 25 Tableau 7 EXEMPLE 8 - Scission oxydative de l'acide linoléique (LNA). On réalise un traitement de scission moléculaire oxydative de l'acide linoléique (acide (9cis,12cis)-octadéca-9,12-diènoïque, LNA) selon les - 20 essais n°1 et n° 2 dans lesquels on forme le catalyseur (B) in situ dans l'acide linoléique (LNA). La proportion molaire LNA/H202/catalyseur est précisée au tableau 8 ci-après. La valeur « LNA % » représente la fraction molaire d'acide linoléique transformée lors de la réaction. Les valeurs « HA % » et « AZA % » représentent respectivement la valeur du rendement de synthèse et d'extraction du monoacide hexanoïque (HA) et du diacide azélaïque (AZA) par rapport à l'acide linoléique (LNA) de départ. La température est de 85°C, la durée de réaction est de 5 heures et la vitesse d'agitation est de 400 rpm. Essai n°1 Essai n°1 LNA, mmoles 60 22 H202, mmoles 350 220 LNA/H202 1/5,8 1/10 Cat (B), mmoles 1,2 0,9 LNA/Cat (B) 1/50 (0,02 %) 1/25 (0,04 %) LNA % 100 100 HA % 47,7 60,7 AZA % 41,0 49,8 Tableau 8 EXEMPLE 9 - Scission oxydative de l'acide ricinoléique. On réalise un traitement de scission moléculaire oxydative de l'acide ricinoléique (ou acide (9cis)-12-hydroxyoctadéca-9-ènoïque) issu de l'hydrolyse d'huile de ricin, tel que décrit à l'exemple 1 dans lequel on forme in situ le catalyseur (B) dans une proportion molaire à 2 %. La quantité initiale d'acide 15 ricinoléique est de 14 mmol et la quantité de H202 initiale est de 163 mmol (30 %). La température est de 85°C, la durée de réaction est de 5 heures et la vitesse d'agitation est de 400 rpm. La scission moléculaire oxydative de l'acide ricinoléique conduit à la formation d'un diacide (acide azélaïque, AZA) et d'un mono-acide 20 (acide 3-hydroxynonanoïque) qui sont extraits dans l'acétate d'éthyle. On obtient l'acide azélaïque et l'acide 3-hydroxynonanoïque avec des rendements respectifs de 83,2 % et 60,8 % pour un taux de conversion de l'acide ricinoléique de 99,9 %.5 REVENDICATIONS1/ Procédé de scission moléculaire oxydative d'un composé gras choisi dans le groupe formé des acides carboxyliques aliphatiques insaturés, des esters d'un acide carboxylique aliphatique insaturé, des acides carboxyliques aliphatiques époxydés, des esters d'un acide carboxylique aliphatique époxydé, des acides carboxyliques aliphatiques insaturés hydroxylés et des esters d'un acide carboxylique aliphatique insaturé hydroxylé, dans lequel : - on forme une composition, dite composition grasse, constituée 10 d'au moins un acide carboxylique aliphatique, ladite composition grasse comprenant le composé gras ; caractérisé en ce que : - on ajoute ensuite à ladite composition grasse une solution d'au moins un sel d'ammonium quaternaire dans l'eau apte à former une émulsion dudit 15 composé gras et de l'eau, puis ; - on ajoute à ladite émulsion une solution liquide d'au moins un acide tungsto-phosphorique dans une composition comprenant du peroxyde d'hydrogène (H202), de façon à former in situ dans l'émulsion une quantité d'un catalyseur, dit 20 catalyseur de transfert de phase, formé de l'acide tungsto-phosphorique et d'au moins un ammonium quaternaire du (des) sel(s) d'ammonium quaternaire(s) et à permettre la scission moléculaire oxydative du composé gras. 2/ Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on choisit le composé gras dans le groupe formé des composés gras de formule 25 générale (II) suivante : R1-(CH2)a-R2-(CH2)b-R3-(CH2)c-R4-(CH2)d-R5-(CH2),-R6 (II), dans laquelle : o R1 et R6 sont deux groupements d'atomes identiques ou distincts choisis parmi un méthyle (-CH3) et un carboxyle (-COOH) et un groupement ester 30 de formule générale -000117 dans laquelle R7 est un groupement hydrocarboné aliphatique linéaire comprenant de 1 à 8 atomes de carbone; 2 9 84 8 8 7 23 o R2, R3, R4 et R5 sont des groupements d'atomes identiques ou O distincts choisis parmi un groupe -CH2-, un groupe époxyde (-HC-CH- ) et un groupe (-CH=CH-) ; o a, b, c, d et e sont des nombres entiers naturels identiques ou 5 distincts de l'intervalle [0 ; 15]. 3/ Procédé selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce qu'on choisit chaque sel d'ammonium quaternaire dans le groupe formé des sels d'ammonium quaternaires de formule générale (III) suivante : A1A2A3A4KK (III) ; dans laquelle : o A1, A2, A3 et A4 sont des groupements hydrocarbonés aliphatiques identiques ou distincts présentant un nombre d'atomes de carbone inférieur à 10, et ; o K est un anion. 4/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la composition grasse est exempte de solvant organique. 5/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le composé gras est l'acide oléique (acide (9cis)-octadéc-9-énoïque) et en ce que les produits formés sont l'acide azélaïque (HOOC-(CH2)7-COOH) et l'acide 20 pélargonique (H3C-(CH2)7-COOH). 6/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le composé gras est l'acide linoléique (acide (9cis,12cis)-octadéca-9,12- diènoïque) et en ce que les produits formés par scission moléculaire oxydative de l'acide linoléique sont l'acide azélaïque (HOOC-(CH2)7-COOH), l'acide malonique 25 (HOOC-CH2-COOH) et l'acide hexanoïque (H3C-(CH2)4-COOH). 7/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le composé gras est l'acide 9,10-époxyoctadécanoïque et en ce que les produits formés par scission moléculaire oxydative de l'acide 9,10- époxyoctadécanoïque sont l'acide azélaïque (HOOC-(CH2)7-COOH) et l'acide 30 pélargonique (H3C-(CH2)7-COOH). 2 984 8 8 7 24 8/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le composé gras est l'acide arachidonique et en ce que les produits formés par scission moléculaire oxydative de l'acide arachidonique sont l'acide hexanoïque (H3C-(CH2)4-COOH), l'acide malonique (HOOC-CH2-COOH) et l'acide 5 pentanedioïque (HOOC-(CH2)3-COOH). 9/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le composé gras est l'acide linolénique et en ce que les produits formés par scission moléculaire oxydative de l'acide linolénique sont l'acide azélaïque (HOOC-(CH2)7-COOH), l'acide propionique (H3C-CH2-COOH) et l'acide 10 malonique (HOOC-CH2-COOH). 10/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que la proportion molaire des insaturations du composé gras et du peroxyde d'hydrogène introduits dans l'émulsion est comprise entre 1/4 et 1/10. 11/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 10, 15 caractérisé en ce que la proportion molaire des insaturations du composé gras et de l'acide tungsto-phosphorique introduits dans l'émulsion est comprise entre 1 % et 5 %. 12/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que l'acide tungsto-phosphorique et l'ammonium quaternaire 20 introduits dans l'émulsion présentent une proportion équimolaire dans l'émulsion. 13/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé en ce qu'on réalise la scission moléculaire oxydative du composé gras à une température comprise entre 60°C et 120°C. 14/ Procédé selon l'une des revendications 1 à 13, 25 caractérisé en ce qu'à l'issue de la scission moléculaire oxydative du composé gras, on récupère par filtration le catalyseur de transfert de phase et on utilise ledit catalyseur de transfert de phase dans une étape subséquente de scission moléculaire oxydative d'un second composé gras.