FR 2982136 A1 20130510 FR 1160178 A 20111109 DISPOSITIF POUR FACILITER LE CONTACT ENTRE UN BLOC DE MATIERE SOLIDE ET LES DIFFERENTES COUCHES D'UN LIQUIDE CONTENU DANS UN RECIPIENT. L'invention est relative à un dispositif pour faciliter le contact entre un bloc de matière solide et les différentes couches d'un liquide contenu dans un récipient. Différents types de bloc de matière solide sont concernés. Un premier type de bloc de matière solide est destiné à assurer une fonction de réfrigérant pour rafraîchir une consommation liquide contenue dans un récipient tel qu'un verre à boisson, le bloc de matière solide se trouvant à une température plus basse que celle du liquide contenu dans le récipient. Il est ainsi habituel de servir des glaçons dans des verres de boissons alcoolisées ou non, à son domicile, ou dans des restaurants, cafés ou boîtes de nuit. Les blocs peuvent être constitués par des petits cubes ou sphères d'eau gelée, des petits cubes ou contenants de formes diverses en matière plastique remplis d'eau gelée ou d'un autre liquide solidifié ou refroidi, ou par des petits morceaux de roche (matériaux) ou autres substrats qui ont été préalablement refroidis, par exemple dans un congélateur. Les cubes d'eau gelée présentent l'inconvénient de rester à la surface, de fondre dans la boisson et d'altérer ainsi sa consistance, sa teneur et son goût originel. Les contenants en matière plastique contenant de l'eau gelée, ou une autre source de froid, ne permettent pas un échange thermique rapide et ne présentent pas un aspect naturel et convivial souhaité pour les lieux de consommation servant ce genre de boisson. Les blocs en matériaux de roche ou autres substrats préalablement refroidis présentent généralement une densité supérieure à celle de la boisson et tombent au fond du récipient. D'autres types de blocs de matière solide sont destinés à d'autres fonctions, notamment à celles d'ingrédients pour des préparations culinaires. Les blocs sont alors constitués d'une matière solidifiée qui, par fusion ou dissolution, doit se mélanger à un liquide, par exemple une soupe ou une sauce, contenu dans un récipient suivant une profondeur non négligeable. Dans tous les cas, qu'il s'agisse d'un bloc réfrigérant ou d'un bloc pour préparations culinaires ou pour autres utilisations, ce bloc est immergé dans un volume de liquide présentant une profondeur qui est un multiple de la dimension maximale du bloc de matière solide, et qui peut dépasser cinq fois cette dimension. La densité du bloc de matière solide est en général différente de celle du liquide recevant ce bloc. Lorsque la densité du bloc de matière solide est inférieure à celle du liquide, ce qui est le cas d'un cube d'eau glacée placé dans une boisson, le bloc flotte à la surface du liquide de sorte que les couches inférieures du liquide ne sont pas en contact direct avec le bloc de matière solide et sont refroidies plus lentement. Par contre, si la densité du bloc de matière solide est supérieure à celle du liquide, ce bloc va tomber au fond du récipient et le contact avec les couches supérieures de liquide ne sera pas bien assuré. Les mêmes remarques s'appliquent à propos d'un bloc de matière pour préparations culinaires ou pour autres applications. L'invention a pour but, surtout, d'éviter les inconvénients mentionnés précédemment, avec un dispositif qui permet de faciliter le contact entre le bloc de matière solide et les couches d'un liquide situées à différents niveaux dans un récipient. L'invention vise également à améliorer la manipulation des blocs de matière solide et, dans le cas de blocs de matériaux glacés, de rendre plus convivial et festif le moment de la dégustation de boissons nécessitant d'être réfrigérées. Il est souhaitable en outre que le dispositif soit d'un prix de revient réduit, tout en étant facile à mettre en oeuvre. Selon l'invention, un dispositif pour faciliter le contact entre un bloc de matière solide et les différentes couches d'un liquide contenu dans un récipient est caractérisé en ce qu'il comprend un moyen de maintien du bloc de matière solide prévu à une extrémité d'un manche dont l'autre extrémité est destinée à être saisie par un opérateur ou un consommateur, pour remuer le bloc de matière dans le liquide, à des profondeurs différentes, le moyen de maintien étant prévu pour une mise en place de manière amovible du bloc. La facilité de démontage du bloc relativement au moyen de maintien permet de laver les différents éléments séparément et de ne reconditionner ou ne placer que les blocs au réfrigérateur ou au congélateur. La longueur du manche est généralement supérieure à la profondeur du récipient dans lequel est versé le liquide. Cette longueur peut être de l'ordre de 20 cm. Le moyen de maintien peut être constitué par une sorte de grappin présentant au moins une griffe recourbée pour enserrer le bloc de matière solide. De préférence, la ou les griffes recourbées sont souples et peuvent être écartées pour y insérer le bloc de matière, ou le dégager. Les griffes peuvent être réalisées en matière plastique injectée ou en un métal, notamment acier inoxydable ou autre matière. Le manche peut être constitué par une tige solidaire du moyen de maintien. La tige peut être creuse pour assurer une fonction de paille et permettre d'aspirer le liquide. Le manche et/ou l'extrémité de ce manche éloignée du moyen de maintien peuvent comporter des plages pour inscriptions publicitaires ou autres, imprimées, gravées, ou moulées directement dans la masse lors de la fabrication. Le manche peut être réalisé sous forme d'une chaînette. L'extrémité du manche opposée au moyen de maintien peut 15 comporter un moyen d'accrochage au bord du récipient, notamment au bord d'un verre. Avantageusement, au moins une griffe du moyen de maintien comporte un ergot en saillie transversale vers l'intérieur, propre à coopérer avec un trou borgne prévu dans le bloc de matière solide. 20 De préférence, deux griffes opposées du moyen de maintien comportent chacune un ergot en saillie radiale vers l'intérieur en direction de l'autre ergot. Le bloc de matière solide peut avoir une forme sensiblement sphérique avec deux trous borgnes diamétralement opposés, ou une forme sensiblement cubique avec deux trous borgnes prévus au milieu de deux faces 25 opposées, ou sur des arêtes opposées en diagonale. Le moyen de maintien peut être constitué par un cadre rectangulaire ou circulaire comportant des ergots opposés en saillie vers l'intérieur. Le moyen de maintien peut avoir la forme d'un demi-cercle dont une extrémité comporte un ergot en saillie radiale vers l'intérieur, ou une forme en 30 rectangle ou carré ouvert sur un côté, ou en forme d'angle, avec ergots en saillie à chaque extrémité de l'ouverture. Le bloc de matière comporte alors deux trous borgnes opposés propres à coopérer avec les ergots de la griffe. Le manche du dispositif peut être constitué d'un système de paille de 35 longueur réglable. Le bloc peut être constitué d'un contenant ouvert ou fermé. L'invention concerne également l'ensemble d'un dispositif tel que défini précédemment et d'un bloc de matière, caractérisé en ce que le bloc de matière est retenu par le moyen de maintien. Lorsque le moyen de maintien comporte au moins un ergot sur une griffe, le bloc de matière comporte au moins un trou borgne propre à coopérer avec un ergot d'une griffe du moyen de maintien. L'invention concerne également un moule pour réaliser des blocs de matière solide présentant au moins un trou borgne pour être retenus par un dispositif tel que défini précédemment, caractérisé en ce qu'il comporte une embase dans laquelle sont prévus des compartiments correspondant chacun à un bloc de matière avec, pour chaque compartiment, au moins un ergot dans la partie de fond et/ou sous un couvercle propre à fermer le moule. Le moule peut être utilisé pour de la matière à congeler, telle que de l'eau, ou pour de la matière chaude qui se solidifie en refroidissant, type caramel, ou pour tout autre matière liquide propre à se solidifier ou à coaguler sous l'effet d'un agent tel que le froid ou au moins un additif. L'invention consiste, mises à part les dispositions exposées ci- dessus, en un certain nombre d'autres dispositions dont il sera plus explicitement question ci-après à propos d'exemples de réalisation décrits avec référence aux dessins annexés, mais qui ne sont nullement limitatifs. Sur ces dessins : Fig. 1 est une vue schématique d'un bloc de roche maintenu par un dispositif selon l'invention, et immergé dans une boisson contenue dans un verre. Fig. 2 est une vue schématique en élévation d'une variante du dispositif avec chaînette. Fig. 3 est une vue en élévation d'une autre variante du dispositif avec tige creuse formant paille d'aspiration, et griffes en arc de cercle. Fig. 4 est une vue schématique, semblable à Fig. 1, avec une variante d'un dispositif à chaînette. Fig. 5 est une vue schématique en élévation d'un dispositif avec griffe sensiblement semi-circulaire comportant à ses extrémités deux ergots en saillie vers l'intérieur, la griffe étant fixée à une tige formant manche. Figs. 6 à 9 montrent des variantes de réalisation de griffes ouvertes avec deux ergots opposés. Fig. 10 montre un dispositif dans lequel le moyen de maintien se présente suivant un cadre rectangulaire ou carré comportant, à mi-longueur de ses grands côtés, deux ergots opposés en saillie vers l'intérieur. Fig. 11 illustre une variante de réalisation de Fig. 10 avec moyen de maintien à contour fermé circulaire et ergots diamétralement opposés, alignés à angle droit par rapport à la tige. Fig. 12 est une vue en perspective d'un bloc solide cubique maintenu par un dispositif selon Fig. 10. Fig. 13 illustre une variante selon laquelle la griffe a la forme d'un C dont une extrémité comporte un ergot en saillie vers l'intérieur. Fig. 14 montre une variante du dispositif de Fig. 13 pour un bloc cubique que la griffe entoure sensiblement suivant deux côtés et demi, avec un ergot situé sensiblement à mi-longueur d'un côté. Fig. 15 illustre une variante selon laquelle la griffe en forme de demi- cercle comporte à chaque extrémité un ergot en saillie radiale vers l'intérieur, l'un des ergots prolongeant la tige formant manche. Fig. 16 illustre une variante selon laquelle la griffe a la forme d'un angle dont une extrémité est solidaire de la tige formant manche, cette tige se prolongeant par un ergot, l'autre extrémité de la griffe comportant un ergot en vis-à-vis du premier. Fig. 17 est une vue schématique en coupe verticale transversale d'un moule pour réaliser des blocs de matière solide avec trous borgnes. Fig. 18 est une vue de dessus de l'embase du moule de Fig. 17. Fig. 19 est une vue en perspective d'un bloc de matière solide obtenu avec le moule de Fig. 17 et 18. Fig. 20 est une coupe verticale d'un verre dans lequel est placé un bloc creux ouvert, contenant des perles ou des billes refroidies, ou des cristaux, et maintenu par un dispositif avec tige creuse ou paille coulissante. Fig.21 est une coupe partielle, à plus grande échelle de l'extrémité inférieure de la tige creuse, dans une position différente relativement au bloc, et Fig.22 est une coupe partielle, semblable à Fig.21, montrant l'extrémité inférieure de la tige creuse engagée dans le bloc. En se reportant à Fig. 1 des dessins, on peut voir un dispositif D pour faciliter le contact entre un bloc B de matière solide et les différentes couches, de différents niveaux, d'un liquide L contenu dans un récipient. Selon l'exemple de Fig. 1, le liquide L est une boisson à consommer, tandis que le récipient est constitué par un verre 1 relativement profond, par exemple une dizaine de centimètres de hauteur. Le bloc B de matière solide peut être constitué par un bloc de roche ou de pierre 2, de forme sensiblement cubique, ou plus généralement parallélépipédique, ou de forme sensiblement sphérique, destiné à être refroidi dans un congélateur pour être ensuite introduit dans le liquide L afin de le rafraîchir. Un bloc 2 de roche présente généralement une densité supérieure à celle du liquide L de sorte qu'il a tendance à tomber au fond du verre 1. Un tel bloc 2 ne se dissout pas, ni ne fond, dans le liquide L dont il ne modifie pas la composition, mais intervient simplement sur la température. En variante, le bloc B peut être constitué par un glaçon (bloc d'eau congelée) dont la densité est inférieure à celle du liquide L. Dans ce cas, le glaçon flotte sur le liquide L mais n'est pas en contact avec les couches inférieures du volume contenu dans le verre 1. Le dispositif D comprend un moyen de maintien 3 du bloc B, de manière amovible, et est solidaire d'une extrémité d'un manche M constitué, selon Fig. 1, par une tige 4 munie, à son autre extrémité, d'un moyen de préhension 5 facilitant la saisie du dispositif par un consommateur. Le moyen de maintien 3 se présente sous la forme d'une sorte de grappin, composé de griffes 6 recourbées réparties autour de la tige 4, propres à enserrer le bloc B. Selon l'exemple de Fig. 1, le moyen de maintien 3 comprend quatre griffes décalées d'environ 90° autour de l'axe longitudinal de la tige 4. Les griffes 6 sont souples et peuvent être écartées pour l'insertion du bloc B entre elles, ou pour sa libération. L'extrémité 6a des griffes 6 éloignée de la tige 4 est recourbée vers l'intérieur pour venir au-dessous de la face inférieure du bloc B et le retenir positivement. Le dispositif D permet au consommateur de communiquer au bloc B un mouvement de haut en bas et inversement dans le liquide L, ce qui favorise le contact entre le bloc B et les différentes couches de liquide L et permet une homogénéisation rapide de la température dans le verre 1. De plus, l'opérateur peut agiter et remuer le liquide L. En l'absence du dispositif D, le consommateur devrait se contenter de laisser un bloc B plus dense au fond du verre 1, tandis qu'un glaçon resterait à la surface. Les griffes 6 sont avantageusement réalisées en matière plastique injectée et peuvent être d'une seule pièce avec la tige 4 également en matière plastique injectée. En variante, les griffes 6 peuvent être réalisées en acier inoxydable, ou autres matières de qualité alimentaire. La tige 4 peut comporter au moins une plaque 7 sur le côté ou sur la tige, pour des inscriptions, notamment publicitaires. De même des inscriptions sont possibles sur le moyen de préhension 5. Pour bien saisir un bloc B cubique ou parallélépipédique, les griffes 6 présentent un contour angulaire avec une partie s'étendant radialement à partir de la tige 4, pour former une sorte de parapluie ouvert, prolongée par une partie sensiblement parallèle à la tige 4 et dont l'extrémité 6a est recourbée vers l'intérieur. Selon l'exemple de Fig. 1, où le liquide L est une boisson, le bloc B est prévu pour assurer un effet de rafraîchissement du liquide L. D'autres applications sont possibles, suivant lesquelles le bloc B serait prévu pour réchauffer, au lieu de refroidir, un liquide, ou selon lesquelles le bloc B serait un bloc d'une matière qui se disperse ou se dissout progressivement dans le liquide L, notamment pour une préparation culinaire telle qu'une soupe ou une sauce contenue dans un récipient d'une certaine profondeur. Dans tous les cas, il est souhaitable que la tige 4 ait une longueur au moins égale et de préférence supérieure à la profondeur du liquide L, soit une longueur d'au moins une dizaine de centimètres et de préférence d'environ 20cm. Comme illustré sur Fig.3, la tige 4 peut être creuse, c'est-à-dire comporter un canal longitudinal intérieur 4b débouchant vers l'extrémité supérieure par un orifice 4c, et s'ouvrant par un orifice 4d vers son extrémité inférieure au voisinage du moyen de maintien 3, en particulier au voisinage de la jonction avec le moyen de maintien 3. Cette extrémité inférieure de la tige 4 est plongée dans le liquide qui peut être aspiré depuis l'extrémité supérieure de la tige 4, laquelle assure alors la fonction supplémentaire de paille. Le liquide aspiré s'engouffre au niveau du bloc 2, et se trouve ainsi réfrigéré ou mélangé à la matière selon la constitution de cette dernière. La matière du bloc 2 est maintenue près de l'orifice où le liquide est aspiré grâce au dispositif D. Le liquide se trouve au contact proche de la matière lors de son accélération dans le passage entre le bloc 2 de matière et l'orifice inférieur 4d de la tige 4 creuse agissant comme une paille. Le liquide n'en est que mieux réfrigéré ou mélangé lors de son arrivée à l'extrémité haute de la paille et de son entrée dans la bouche de la personne qui aspire. Fig. 2 montre une variante de réalisation du dispositif D avec un moyen de maintien 3 semblable à celui de Fig. 1 mais lié à un manche M constitué par une chaînette 8 munie à son extrémité éloignée du moyen 3 d'un crochet 9 pour accrochage sur le bord d'un récipient, notamment le bord d'un verre comme illustré sur Fig. 4. Fig. 3 montre une variante de réalisation du dispositif de Fig. 1 selon laquelle les griffes 6.3 sont en forme d'arcs de courbe concaves vers l'intérieur, notamment en forme d'arcs de cercle afin d'entourer un bloc sensiblement sphérique tel que le bloc 2.4 représenté sur Fig. 4. Les griffes 6.3 sont liées à la tige creuse 4. Le moyen de maintien 3, selon Fig. 3, comporte quatre griffes 6.3 espacées d'environ 90°, mais il pourrait en comporter un nombre supérieur ou inférieur, notamment trois griffes ou branches espacées de 120°, de même pour le moyen de maintien 3 des Fig.1 et 2. Fig. 4 illustre une variante du dispositif D de Fig. 3, selon laquelle les griffes 6.3, semblables à celles de Fig. 3, sont liées à une chaînette 8 munie d'un crochet 9 qui peut être accroché, comme représenté sur Fig. 4, au bord du verre 1.4. Le bloc sphérique 2.4 d'une matière plus dense que l'eau, notamment un bloc de roche, est maintenu par les griffes 6.3. Le consommateur, en saisissant l'extrémité supérieure de la chaînette 8, peut déplacer de bas en haut, et inversement, le bloc 2.4 dans le liquide L pour favoriser le contact et les échanges thermiques entre les différents niveaux du liquide L. Fig. 5 montre une autre variante de réalisation du dispositif D selon laquelle le moyen de maintien 3 est constitué par deux griffes 6.5a et 6.5b situées dans un même plan et dans le prolongement l'une de l'autre pour former un arc de courbe en C muni, à chacune de ses extrémités, d'un ergot 10a, 10b en saillie radiale vers l'intérieur. La tige 4 se trouve dans le plan de la courbe formée par les griffes 6.5a, 6.5b à laquelle elle est liée à la jonction des griffes. Selon l'exemple de Fig. 5, la griffe 6.5a est plus longue que la griffe 6.5b de sorte que la droite passant par les ergots 10a et 10b forme avec la tige 4 un angle a inférieur à 90°. En variante, les griffes 6.5a, 6.5b pourraient avoir la même longueur, auquel cas l'angle a serait égal à 90°. Un bloc 2.5 sensiblement sphérique de matière solide prévu pour être retenu par les griffes 6.5a, 6.5b comporte au moins deux trous borgnes 11a, 11 b propres à recevoir les ergots 10a, 10b. Fig. 6 illustre une variante de réalisation du dispositif de Fig. 5 selon laquelle la tige 4 est remplacée par une chaînette 8 munie à son extrémité éloignée des griffes 6.5a, 6.5b, d'un crochet 9. Les griffes et les ergots sont semblables à ceux de Fig. 5. Fig. 7 montre une variante de réalisation du dispositif D de Fig. 5 pour le maintien d'un bloc cubique 2.7 de matière solide. Une seule griffe 6.7 est prévue en forme de rectangle dont un grand côté a été supprimé, qui reçoit dans sa concavité sensiblement la moitié du bloc 2.7. La tige 4 est située dans le plan de la griffe 6.7 qui comporte, à son extrémité éloignée de la tige 4, un ergot 10c en saillie vers l'intérieur, tandis qu'à son autre extrémité solidaire de la tige 4, la griffe 6.7 présente un ergot 10d pratiquement dans le prolongement de la tige 4. Fig. 8 illustre une variante de réalisation du dispositif de Fig. 7 selon laquelle la tige 4 est remplacée par une chaînette 8 avec crochet 9 et la liaison entre la griffe 6.8 et la chaînette 8 se situe au milieu du grand côté de la griffe 6.8 constituant une sorte de portique avec deux petites branches à angle droit aux extrémités du grand côté. Des ergots 10e, 10f en saillie vers l'intérieur et dans l'alignement l'un de l'autre sont prévus aux extrémités des petites branches de la griffe 6.8 pour coopérer avec des trous borgnes prévus dans le bloc de matière solide à saisir. Fig. 9 illustre une variante du dispositif de Fig. 7 selon laquelle la griffe 6.9 est en forme d'angle droit dont une extrémité est liée à la tige 4 et dont l'autre extrémité se trouve à distance de cette tige mais dans son prolongement. Un ergot 10g en saillie vers l'intérieur est prévu à l'extrémité de la griffe 6.9 éloignée de la tige 4 tandis qu'un autre ergot 10h prolongeant la tige 4 est dans l'alignement de l'ergot 10g. Le bloc cubique 2.9 de matière solide comporte, aux extrémités d'une diagonale, ou au milieu de deux côtés opposés, des trous borgnes 11g, 11h propres à recevoir les ergots 10g, 10h. Le bloc est ainsi maintenu suivant une direction diagonale. Fig. 10 montre une variante de réalisation du dispositif D selon laquelle le moyen de maintien 3 comprend un cadre 12 à contour rectangulaire ou carré, dans le plan duquel se trouve la tige 4 dont une extrémité est liée en un point situé au milieu de l'un des côtés du cadre 12, notamment le grand côté comme illustré sur Fig. 10. Deux ergots 10c, 10d font saillie vers l'intérieur à mi- longueur des grands côtés pour permettre d'accrocher un bloc de matière cubique d'une manière semblable à celle représentée sur Fig. 7, ce bloc comportant des trous borgnes pour recevoir les ergots. La mise en place du bloc 2.7 dans le cadre 12 est réalisée par déformation élastique du contour de ce cadre 12. Fig. 12 illustre, en perspective, le bloc 2.7 installé dans le cadre 12 qui entoure le bloc dans un plan situé à mi-distance de deux faces verticales opposées parallèles. Les trous borgnes 10c, 10d prévus pour recevoir les ergots ont une profondeur relativement réduite, de l'ordre de 5 mm. Les blocs de matière solide cubiques ou sphériques admettent des côtés ou un diamètre d'environ 3 à 4 cm. La tige 4 ou la chaîne 8 du dispositif D peut avoir une longueur d'environ 20 cm. Fig. 11 montre une variante de réalisation du dispositif de Fig. 10 selon laquelle le cadre 12a présente une forme circulaire, et les ergots 10a, 10b en saillie vers l'intérieur sont orientés suivant un diamètre orthogonal à la tige 4. Le bloc de matière solide 2.5, semblable à celui de Fig. 5, est sensiblement sphérique et comporte deux trous borgnes diamétralement opposés propres à recevoir les ergots 10a, 10b. Fig. 13 montre une variante de réalisation du dispositif D selon laquelle le moyen de maintien 3 est formé par une griffe souple 6.13 s'étendant suivant un arc de cercle d'environ 270° et dont une extrémité est munie d'un ergot 10a en saillie radiale vers l'intérieur. La tige 4 est reliée à la griffe 6.13 en un point situé sensiblement à l'opposé de l'ergot 10a. La griffe se prolonge au-delà de la tige 4 selon un arc d'environ 90° qui constitue une cale pour retenir un bloc sensiblement sphérique 2.13 comportant un trou borgne pour recevoir l'ergot 10a. La tige 4, située dans le plan de la griffe 6.13, est inclinée d'un angle 13 par rapport au diamètre passant par l'ergot 10a. La tige 4 comporte sur un côté une plaque 7 et, à son extrémité haute, un moyen de préhension 5 permettant d'inscrire des messages, notamment publicitaires. Fig. 14 illustre une variante de réalisation du dispositif de Fig. 13 adaptée à un bloc de matière solide 2.14 cubique ou parallélépipédique. La griffe 6.14 présente un contour composé d'un angle droit dont les côtés 6.14a, 6.14b viennent épouser deux faces du bloc 2.14. La tige 4 est liée au côté 6.14a. Le côté 6.14b, à son extrémité éloignée de la tige 4, est raccordé à une branche 6.14c à angle droit dont la longueur est sensiblement égale à la moitié d'un côté du bloc 2.14. Un ergot 10a en saillie vers l'intérieur est prévu à l'extrémité de cette branche 6.14c pour être reçu dans un trou borgne du bloc 2.14. L'autre côté 6.14a de la griffe, à son extrémité éloignée du côté 6.14b, est relié à un segment 6.14d à angle droit s'appliquant contre la face adjacente du bloc 2.14 et constituant une cale de retenue de ce bloc. Le dispositif D peut être réalisé en matière plastique ou en acier inoxydable ou autre matière de qualité alimentaire. La souplesse de la substance constituant le dispositif permet d'écarter les griffes 6 du moyen de maintien 3, pour glisser entre les griffes, ou entre un ergot et une cale, ou entre deux ergots, le bloc de matière que l'on souhaite utiliser, avec engagement de l'ergot ou des ergots dans les trous borgnes correspondants. Le moyen de maintien 3, la partie "cale" du moyen de maintien, ainsi que la matière utilisée peuvent avoir toute forme et motif géométrique appropriés. Dans le cas d'un bloc obtenu à partir d'une matière liquide solidifiée, en particulier glacée, des moules tels que décrits plus loin à propos des Fig. 17- 19 sont prévus pour façonner les formes géométriques souhaitées avec des trous borgnes destinés à recevoir les ergots. Fig. 15 illustre une variante de réalisation du dispositif de Fig. 13 selon laquelle la griffe 6.15 s'étend à partir de la tige 4 sensiblement suivant un demi-cercle dont le diamètre est dans le prolongement de la tige 4. Un ergot 10a en saillie radiale vers l'intérieur est prévu à l'extrémité de la griffe 6.15 éloignée de la tige 4 et un autre ergot 10b en saillie radiale est prévu dans le prolongement de la tige 4, diamétralement opposé à l'ergot 10a. Le bloc de matière solide 2.15, de forme sphérique, comporte deux trous borgnes diamétralement opposés, prévus pour recevoir les ergots 10a, 10b. Fig. 16 illustre une variante de réalisation du dispositif de Fig. 15 selon laquelle la griffe 6.16 a la forme d'un angle aigu d'environ 60° dont l'extrémité, d'un côté, est liée à la tige 4 et forme avec cette dernière un angle d'environ 120° de sorte que l'extrémité de l'autre côté de l'angle se trouve dans le prolongement de la tige 4. Un ergot 10a en saillie vers l'intérieur est prévu à cette autre extrémité, aligné avec un autre ergot 10b qui prolonge la tige 4. Le bloc de matière solide 2.16 a une forme prismatique à section droite en angle d'environ 60° avec deux trous borgnes, sur des faces de ce bloc 2.16, conjugués des ergots 10a, 10b. La griffe 6.16 vient épouser une partie de la section droite du bloc 2.16, les ergots étant engagés, par déformation élastique de la griffe, dans les trous borgnes du bloc 2.16. Fig. 17 est une coupe schématique verticale d'un moule 13 pour la réalisation de blocs de matière solide tels que 2.7 de Fig. 7, 10 et Fig. 19, 20 comportant des trous borgnes 11c, 11d au centre de deux faces opposées du bloc cubique. Le moule 13 comporte une embase 14 dans laquelle sont prévus des compartiments 15 ouverts vers le haut constituant chacun un moule individuel pour un bloc 2.7. Les compartiments 15 comportent, au centre de leur paroi de 25 fond, un ergot 16 en saillie vers le haut dont l'empreinte déterminera un trou borgne 11c. Le moule 13 comporte en outre un couvercle 17, qui peut être articulé, notamment par une charnière film, sur un bord de l'embase 14. Le couvercle 17 comporte sur sa face intérieure des ergots 18 en saillie propres à venir en regard des ergots 16 lorsque le couvercle 17 est correctement 30 positionné sur l'embase 14. L'empreinte des ergots 18 dans la matière du bloc permet la formation des trous borgnes 11d. Le moule 13 permet de réaliser des blocs de matière solidifiée, notamment congelée, sous forme de cubes. Bien entendu, les compartiments 15 pourraient avoir des formes différentes de la forme cubique représentée sur 35 les dessins, avec des ergots disposés différemment selon les besoins. Le moule 13 peut également servir à réaliser des blocs de matière solidifiée ou coagulée à partir d'un liquide, autre que l'eau, versé dans les compartiments 15 et dont la solidification ou la coagulation est assurée par une baisse de température ou par addition d'un ingrédient. Dans le cas où les blocs 2.7 sont constitués de glace ou de matière congelée, leur préparation est la suivante. L'eau ou la matière liquide à congeler est versée dans les 5 compartiments 15 de l'embase 14 du moule. Le moule est refermé par mise en place du couvercle 17 puis est installé dans un congélateur. Une fois congelée, la matière est extraite du moule sous forme de blocs 2.7 comportant deux trous borgnes 11c, 11d au milieu de faces opposées, pour être saisis par un dispositif D selon l'invention avec griffes 6.7 10 et ergots 10c, 10d. En se reportant aux Fig.20 à 22, on peut voir une variante selon laquelle le bloc B est formé par un contenant creux 19, de forme parallélépipédique rectangle, ou cubique, mais dont la forme peut être différente, notamment sphérique ou cylindrique. Le contenant 19 peut être en 15 matière plastique, ou en métal, en particulier en acier inoxydable. Une ouverture 19a est prévue en partie supérieure du contenant 19 pour permettre de le remplir avec des éléments 20, notamment des éléments refroidis par immersion dans l'azote liquide à une température de - 196°C, sous forme de perles, billes, cristaux. La matière des éléments 20 peut être formée d'une ou 20 plusieurs composantes d'une boisson. Le moyen de maintien 3 du bloc B ou contenant 19 se présente sous forme d'un cadre 12.1, semblable à celui de Fig.10, avec au moins deux ergots 10a, 10b respectivement sur ses deux côtés verticaux, et le cas échéant un ergot 10g au milieu de son côté inférieur. La surface extérieure du contenant 19 comporte des zones en creux, ou des trous 25 borgnes, correspondant aux ergots pour les recevoir. Le cadre 12 est lié, au milieu de son côté supérieur, à une tige extérieure creuse 4.1 dans laquelle peut coulisser un tube intérieur 4.2 servant de paille pour aspirer le liquide. La longueur du tube 4.2 est supérieure à celle de la tige 4.1, de sorte que le tube 4.2 sort de la tige 4.1 à ses deux extrémités. 30 Le tube 4.2 est muni à chacune de ses extrémités, sur sa surface extérieure, d'une collerette tronconique dont la petite base est tournée vers l'extérieur et dont la grande base a un diamètre supérieur au diamètre intérieur de la tige 4.1 de sorte que le tube 4.2 ne peut s'échapper de la tige 4.1. Lorsque le tube 4.2 est en matière plastique, il peut être engagé à force dans la tige 4.1, avec 35 déformation élastique de la collerette inférieure. Dans le cas où le tube 4.2 serait métallique, la partie inférieure munie de la collerette serait démontable, notamment par vissage. L'ensemble de la tige creuse 4.1 et du tube 4.2 constitue un système de paille de longueur réglable. 2 982 136 13 En plongeant et en déplaçant le bloc B contenant les éléments 20 notamment dans une boisson L, on peut à volonté, en fonction du mode et de la vitesse de déplacement, obtenir une diffusion et un effet différent à chaque fois entraînant un côté ludique et festif. Exemple: De la vodka est mélangée à un apéritif K1 dans un récipient où on ajoute de l'azote liquide. Des cristaux de glace sont ainsi formés. On insère ces cristaux dans l'ouverture 19a située en haut du contenant 19. On plonge, à l'aide du moyen de maintien 3, le contenant 19 dans un verre 1 contenant une boisson K2 mélangée à une autre, et on obtient ainsi un cocktail spécifique. Dans le cas où le moyen de maintien 3 fait aussi office de paille, selon la variante de Fig.20 à 22, l'ouverture 19a du bloc 3 étant située à proximité de l'extrémité basse de la paille, la personne dégustant la boisson peut en fonction de l'aspiration et du déplacement du dispositif à l'intérieur du contenant, mélanger plus ou moins fortement la matière, gelée par l'azote liquide à -196 °C, à la boisson et moduler ainsi les sensations obtenues. Ce système peut convenir à la dégustation de produits notamment ceux issus de la cuisine moléculaire. Des cristaux obtenus à partir d'azote liquide, ou des billes aromatiques qui peuvent être des perles d'alginate ou des billes d'agar-agar, sont insérées dans le contenant 19 / bloc B. Le bloc est ensuite fixé au moyen de maintien 3 du dispositif D. La partie basse du dispositif D est immergée dans un récipient contenant un liquide. Lorsque le tube 4.2 est en position haute, comme illustré sur Fig.21, son extrémité basse est éloignée de l'ouverture 19a du bloc dans lequel se trouve les cristaux ou les billes. Dans ce cas, lors d'une aspiration par la partie haute du tube 4.2, le contenu du bloc B n'est pas attiré et seul le liquide contenu dans le récipient est aspiré. Lorsque le tube 4.2 est en position médiane, selon Fig.20, par rapport à la tige extérieure 4.1, son extrémité basse se trouve rapprochée de l'ouverture 19a et donc du contenu du bloc B. Dans ce cas, lors d'une aspiration, le contenu du bloc B est aspiré partiellement. Ce contenu du bloc est mélangé au contenu du récipient 1 lors de la phase d'aspiration. Lorsque le tube 4.2 est en position basse, selon Fig.21, son extrémité basse se trouve à l'intérieur du bloc B. Dans ce cas le contenu du bloc est aspiré en priorité par rapport au contenu du récipient. La modularité du mélange se fait en fonction de la vitesse d'aspiration et du réglage de la hauteur du tube 4.2 par rapport à la tige 4.1. Le dispositif D selon l'invention permet ainsi de mettre en place, dans le moyen de maintien 3, un bloc B de matière solide qui peut être constitué par un petit récipient ouvert 19 selon Fig.20, ou fermé, contenant toute matière solide, liquide ou gazeuse, eutectique, eau, ou aliment pour cuisine moléculaire. Le bloc B, que sa densité soit supérieure ou inférieure à celle du liquide dans lequel il est plongé, peut être déplacé de haut en bas et inversement pour faciliter les contacts avec les différentes couches du liquide. Le dispositif D constitue un mélangeur pour boissons, ou pour préparations culinaires, et peut véhiculer sur les plaques 7 du manche des informations, notamment publicitaires. Le dispositif D de l'invention, pour la consommation de boissons, peut constituer un objet insolite créant une ambiance festive. Un tel dispositif constitue aussi un objet utile dans le cas de préparations culinaires. REVENDICATIONS1. Dispositif pour faciliter le contact entre un bloc de matière solide et les différentes couches d'un liquide contenu dans un récipient, caractérisé en ce qu'il comprend un moyen de maintien (3) du bloc (B) de matière solide, prévu à une extrémité d'un manche (M) dont l'autre extrémité (5) est destinée à être saisie par un opérateur ou un consommateur, pour remuer le bloc de matière (B) dans le liquide à des profondeurs différentes, le moyen de maintien étant prévu pour une mise en place de manière amovible du bloc. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le moyen de maintien (3) est constitué par une sorte de grappin présentant au moins une griffe recourbée (6, 6.3, 6.5, 6.7, 6.8, 6.9) pour enserrer le bloc (B) de matière solide. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que la ou les griffes recourbées (6, 6.3, 6.5, 6.7, 6.8, 6.9) sont souples et peuvent être écartées pour y insérer le bloc de matière, ou le dégager. 4. Dispositif selon la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce que les griffes sont réalisées en matière plastique injectée ou en un métal, en particulier acier inoxydable. 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le manche (M) est constitué par une tige (4) solidaire du moyen de maintien (3). 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que la tige (4) est creuse avec un canal (4b) débouchant par au moins un orifice (4c, 4d) vers chaque extrémité pour assurer une fonction de paille et permettre d'aspirer le liquide. 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le manche (M) et/ou l'extrémité (5) de ce manche éloignée du moyen de maintien (3) comportent des plages pour inscriptions publicitaires ou autres, imprimées, gravées, ou moulées directement dans la masse lors de la fabrication. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ceque le manche (M) est réalisé sous forme d'une chaînette (8). 9. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que. l'extrémité du manche opposée au moyen de maintien 5 peut comporter un moyen d'accrochage au bord du récipient, notamment au bord d'un verre. 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2, 3 ou 4, caractérisé en ce qu' au moins une griffe (6.5a,6.5b,6.7,6.8,6.9) du moyen de maintien 10 comporte un ergot (10a,10b,10c,10f,10e,10g,10h) en saillie transversale vers l'intérieur, propre à coopérer avec un trou borgne (11a,11b,11g,11h) prévu dans le bloc de matière solide. 11. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en 15 ce que le moyen de maintien est constitué par un cadre rectangulaire (12) ou circulaire (12a) comportant des ergots opposés (10c,10d ;10a,10b) en saillie vers l'intérieur. 12. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le moyen de 20 maintien (3) a la forme d'un demi-cercle (6.5a, 6.15) dont une extrémité comporte un ergot en saillie radiale vers l'intérieur, ou une forme en rectangle (6.8) ou carré ouvert sur un côté (6.14), ou en forme d'angle (6.9,6.16), avec ergots en saillie à chaque extrémité de l'ouverture. 25 13. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que le manche (M) est constitué d'un système de paille (4.1, 4.2) de longueur réglable. 14. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le bloc (B) est constitué d'un contenant ouvert (19) ou fermé. 30 15. Ensemble d'un dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes et d'un bloc de matière (B), caractérisé en ce que le bloc de matière (B) est retenu par le moyen de maintien (3). 35 16. Ensemble selon la revendication 15 avec un dispositif selon la revendication 10, caractérisé en ce que le bloc de matière (B) comporte au moins un trou borgne (11a, 11 b) propre à coopérer avec un ergot (10a, 10b) d'une griffe (6.5a, 6.5b) du moyen de maintien (3). 17. Moule pour réaliser des blocs de matière solide présentant au moins un trou borgne pour être retenus par un dispositif selon la revendication 10, caractérisé en ce qu'il comporte une embase (14) dans laquelle sont prévus des compartiments (15) correspondant chacun à un bloc de matière avec, pour chaque compartiment, au moins un ergot (16,18) dans la partie de fond et/ou sous un couvercle (17) propre à fermer le moule.