FR 2983282 A1 20130531 FR 1160856 A 20111128 La présente invention concerne une installation frigorifique, du type comprenant au moins une unité frigorifique comportant un circuit de fluide frigorigène en boucle reliant entre eux au moins un compresseur et un 5 évaporateur. Le fonctionnement d'une unité frigorifique dans un site isolé, c'est-à-dire dépourvu d'électricité, est problématique. Pourtant, de telles installations frigorifiques sont particulièrement utiles pour refroidir une chambre froide ou 10 autre, notamment en vue de la conservation de denrées périssables. La présence d'un compresseur au niveau de l'unité frigorifique nécessite, pour le fonctionnement dudit compresseur, une quantité importante d'énergie électrique. 15 Pour pallier ce problème, il peut être envisagé de raccorder l'unité frigorifique à une unité photovoltaïque. Toutefois, la production d'énergie d'une telle unité photovoltaïque est discontinue et liée à la présence du soleil. De ce fait, un dispositif de stockage de l'énergie est nécessaire pour faire fonctionner l'unité 20 frigorifique de manière continue malgré l'intermittence du soleil. Les dispositifs de stockage d'énergie de type batterie sont onéreux et nécessitent une surface de panneaux photovoltaïques importante, ce qui aboutit à une solution économiquement non viable, de sorte que les 25 installations frigorifiques solaires ne se sont pas développées à ce jour. Un but de la présente invention est donc de proposer une installation frigorifique solaire dont la conception permet un fonctionnement en continu de l'installation malgré une capacité réduite des accumulateurs d'énergie et une 30 surface réduite des panneaux photovoltaïques. Un autre but de la présente invention est de proposer une installation frigorifique dont la conception permet un stockage du froid qui permet d'écréter les surpuissances des demandes et d'utiliser un compresseur plus petit, ce qui ne serait pas le cas avec un stockage sur batterie électrique. Un autre but de la présente invention est de proposer une installation frigorifique solaire dont la conception permet l'obtention d'une installation simple et compacte avec une charge en fluide frigorigène faible pour réduire l'impact sur l'environnement de l'installation. A cet effet, l'invention a pour objet une installation frigorifique, du type comprenant au moins une unité frigorifique comportant un circuit de fluide frigorigène en boucle reliant entre eux au moins un compresseur et un évaporateur, caractérisée en ce que l'installation comporte au moins deux unités 15 frigorifiques du type précité, chaque unité frigorifique comportant en outre : - un bac à réserve de liquide de refroidissement logeant au moins une partie de l'évaporateur du circuit de fluide frigorigène de l'unité frigorifique apte à être au moins partiellement immergé dans ledit liquide de refroidissement, - un circuit de circulation du liquide de refroidissement entre le bac et une zone 20 à refroidir extérieure au bac, ledit circuit étant équipé de moyens de pompage du liquide de refroidissement du bac pour une circulation en boucle dudit liquide entre bac et zone à refroidir, - des moyens de commutation de ladite unité frigorifique d'un mode de fonctionnement dit de stockage du froid, au cours duquel le compresseur de 25 ladite unité est apte à fonctionner pour permettre la solidification d'au moins une partie du liquide de refroidissement du bac sous l'action de l'évaporateur de ladite unité et un mode dit de déstockage du froid, au cours duquel le compresseur de l'unité est arrêté et le fluide de refroidissement contenu dans le bac de ladite unité est apte à circuler par l'intermédiaire des moyens de 30 pompage, et en ce que l'installation comporte au moins une unité photovoltaïque pour l'alimentation en électricité du compresseur et des moyens de pompage de chaque unité frigorifique et au moins un capteur de rayonnement lumineux apte à commander le fonctionnement des compresseurs des unités frigorifiques en fonction dudit rayonnement. Grâce à la conception de l'installation frigorifique qui comporte des moyens supplémentaires de stockage du froid résultant de la solidification du liquide de refroidissement et des moyens de commande des compresseurs en fonction de la luminosité ambiante, c'est-à-dire un capteur de rayonnement configuré pour commander l'arrêt des compresseurs lorsque le rayonnement lumineux est insuffisant pour éviter ou limiter un fonctionnement des compresseurs très énergivores en période nocturne, il en résulte la possibilité d'obtenir une installation frigorifique fonctionnant en continu y compris dans le cas d'histogrammes de consommation de froid déséquilibrés avec une unité photovoltaïque de faible coût, c'est-à-dire présentant un nombre réduit de batteries ou des batteries à capacité de stockage réduite et une faible surface de panneaux photovoltaïques. De préférence, les unités frigorifiques sont configurées pour travailler par paire en parallèle, une unité frigorifique de ladite paire étant en mode de stockage 20 du froid, lorsque l'autre unité frigorifique de ladite paire est en mode de déstockage du froid. Le fonctionnement du compresseur de l'unité frigorifique en mode de stockage de froid est régulé au moins par le capteur de rayonnement lumineux de sorte 25 que généralement, pendant au moins une partie des périodes nocturnes, seule l'unité frigorifique en mode de déstockage fonctionne pour assurer un maintien d'une température basse de la zone à refroidir. La solidification du liquide de refroidissement s'opère essentiellement pendant 30 les périodes diurnes. Cette solidification peut s'opérer en temps masqué dans le bac de l'unité frigorifique fonctionnant en mode de stockage du froid pendant que l'autre des unités frigorifiques fonctionne en mode de déstockage du froid. Ainsi, pendant les périodes d'ensoleillement, les deux unités frigorifiques fonctionnent, l'une en mode de stockage du froid, l'autre en mode de déstockage du froid. Pendant les périodes nocturnes, seule l'unité frigorifique en mode de déstockage du froid est apte au niveau de ces moyens de pompage à fonctionner, les compresseurs des deux unités frigorifiques étant arrêtés. De préférence, les moyens de commutation de chaque unité frigorifique sont 10 des moyens commandés, à commande manuelle ou automatique, et l'installation comporte des moyens d'aide à la commande de la commutation. De préférence, les moyens d'aide à la commande de la commutation comprennent, pour chaque unité frigorifique, au moins un capteur de mesure 15 de l'épaisseur de la couche de solide formée par le liquide de refroidissement autour du circuit de circulation de fluide frigorigène de l'évaporateur de ladite unité et un capteur de mesure de la température du fluide de refroidissement contenu au moins partiellement à l'intérieur du bac de ladite unité. 20 La valeur de mesure fournie par le capteur de mesure de l'épaisseur de la couche de liquide de refroidissement à l'état solide, en l'occurrence de la couche de glace lorsque le liquide de refroidissement est de l'eau, est un paramètre qui permet, d'une part, de commander l'arrêt du compresseur de l'unité frigorifique en mode stockage de froid pour éviter un endommagement 25 de ladite unité frigorifique, d'autre part, de signaler à l'opérateur ou à l'installation que le mode de stockage de froid est achevé et que la commutation en mode de déstockage peut être envisagée. Lorsque la signalisation s'opère à destination de l'opérateur, un signal sonore 30 ou visuel d'alerte ou d'alarme peut être émis au-delà d'une valeur de mesure prédéterminée du capteur. Lorsque la signalisation s'opère à destination du reste de l'installation, le signal du capteur permet, au-delà d'une valeur prédéterminée, la commande automatique des moyens de commutation. Le capteur de mesure de la température de fluide de refroidissement permet à l'inverse d'arrêter les moyens de pompage et de signaler la fin du fonctionnement en mode de déstockage du froid de l'unité frigorifique, la température du liquide de refroidissement étant trop élevée pour remplir la fonction de refroidissement de la zone à refroidir. De préférence, les moyens de commutation de chaque unité frigorifique comprennent au moins des moyens de commande Marche/Arrêt du compresseur et, des moyens de commande Marche/Arrêt des moyens de pompage du fluide de refroidissement du bac, et/ou des moyens commandés d'ouverture/fermeture du circuit de circulation du liquide de refroidissement entre le bac et une zone à refroidir extérieure au bac, lorsque ledit circuit de circulation du liquide de refroidissement entre le bac et une zone à refroidir extérieure au bac est un circuit obturable. Ces moyens de commande Marche/Arrêt des compresseurs ou des moyens de pompage peuvent correspondre, pour le passage en mode marche, au raccordement au réseau électrique des compresseurs ou des moyens de pompage ou à la fermeture du circuit électrique entre unité photovoltaïque et compresseur ou moyens de pompage, et, pour le passage en mode arrêt, au débranchement du réseau électrique des compresseurs ou des moyens de pompage, ou à l'ouverture du circuit électrique entre unité photovoltaïque et compresseur ou moyens de pompage. De préférence, l'installation comporte au moins un capteur de température positionnable dans la zone à refroidir, et des moyens de pilotage des moyens de pompage du fluide de refroidissement en fonction du signal dudit capteur de 30 température. Aussi, à l'état alimenté en électricité des moyens de pompage, c'est-à-dire en mode Marche, le fonctionnement des moyens de pompage peut être continu ou intermittent en fonction de la température fournie par ledit capteur de température par rapport à une température ou une plage de températures de consigne. De préférence, au moins une partie des moyens de pompage du liquide de refroidissement du bac d'une unité frigorifique pour une circulation en boucle dudit liquide entre bac et zone à refroidir est commune à au moins une partie des moyens de pompage du liquide de refroidissement du bac de l'autre ou d'au moins une autre unité frigorifique. En d'autres termes, les moyens de pompage du liquide de refroidissement contenu à l'intérieur du bac d'une unité frigorifique sont communs à au moins deux unités frigorifiques. De préférence, l'installation étant du type comprenant un capteur de la température de la zone à refroidir, l'unité photovoltaïque comporte au moins un panneau photovoltaïque, un accumulateur d'énergie électrique, un régulateur de charge, et un onduleur, ledit régulateur étant disposé entre d'une part, l'accumulateur d'énergie ou l'onduleur et, d'autre part, le au moins un panneau photovoltaïque, ledit régulateur présentant au moins deux modes de fonctionnement, l'un, dans lequel il alimente en énergie électrique l'accumulateur, l'autre, dans lequel il alimente en énergie électrique l'onduleur, ce régulateur étant un régulateur pilotable en fonctionnement apte à être piloté à partir des données fournies par le capteur de température de la zone à refroidir pour le passage dudit régulateur d'un mode de fonctionnement à un autre. L'invention sera bien comprise à la lecture de la description suivante 30 d'exemples de réalisation, en référence aux dessins annexés dans lesquels : La figure 1 représente une vue schématique d'ensemble d'une installation conforme à l'invention ; La figure 2 représente une vue schématique d'ensemble d'une installation conforme à l'invention en mode de déstockage du froid de l'unité frigorifique supérieure, c'est-à-dire de l'unité frigorifique représentée en partie haute de la page, et en mode de stockage du froid de l'unité frigorifique inférieure, c'est-à-dire de l'unité frigorifique représentée en partie inférieure de la page ; La figure 3 représente une vue schématique d'ensemble d'une installation 10 conforme à l'invention pendant la phase nocturne, l'unité frigorifique supérieure étant en mode de déstockage du froid, les compresseurs des deux unités frigorifiques étant à l'arrêt ; La figure 4 représente une vue schématique d'ensemble d'une installation 15 conforme à l'invention en mode de déstockage du froid de l'unité frigorifique inférieure, c'est-à-dire représentée en partie inférieure de la page, et en mode de stockage du froid de l'unité frigorifique supérieure, c'est-à-dire représentée en partie supérieure de la page. 20 II doit être noté que, dans les figures 2, 3 et 4, un trait en gras est utilisé pour montrer une circulation de fluide. Comme mentionné ci-dessus, l'installation frigorifique, objet de l'invention, est plus particulièrement destinée à être installée dans des zones isolées 25 dépourvues de réseaux électriques, ces zones étant de préférence soumises à un ensoleillement important, telles que certaines régions d'Afrique. Cette installation frigorifique est apte à être utilisée pour le refroidissement d'enceintes, telles que chambres froides, tanks à lait ou autres, pour permettre 30 notamment la conservation de denrées périssables dans de telles régions. Cette installation comporte au moins deux unités frigorifiques représentées chacune en 1 aux figures. Chaque unité 1 frigorifique comporte au moins un compresseur 3, un condenseur, un détendeur et un évaporateur 4 à travers lesquels circule, dans cet ordre, un fluide frigorigène dont le circuit est représenté en 2 aux figures. Chaque unité 1 frigorifique comporte encore un bac 5 isotherme à réserve de liquide de refroidissement logeant au moins une partie de l'évaporateur 4 du circuit 2 de fluide frigorigène de l'unité frigorifique, cet évaporateur 4 du circuit 2 de fluide frigorigène étant apte à être au moins partiellement immergé dans ledit liquide de refroidissement contenu dans le bac 5 à réserve du liquide. Cet évaporateur 4 se présente, dans les exemples représentés, sous forme d'un serpentin, encore appelé herse, s'étendant dans un plan sensiblement vertical. Au moins une partie du circuit du fluide frigorigène de l'évaporateur est apte à être immergé dans ledit liquide de refroidissement contenu dans ledit bac. Le bac est, en effet, rempli d'un volume prédéterminé de liquide de refroidissement. Ce liquide de refroidissement est un liquide aqueux, tel que de l'eau, ou par exemple une eau glycolée ou une eau salée lorsqu'il est nécessaire d'abaisser le point de solidification du liquide de refroidissement. Dans ce cas, le liquide de refroidissement contient un antigel. Chaque unité 1 frigorifique comporte encore un circuit 6 de circulation de liquide de refroidissement entre le bac 5 et une zone 7 à refroidir extérieure au bac 5, ledit circuit 6 étant équipé de moyens 8 de pompage du liquide de refroidissement du bac 5 pour une circulation en boucle dudit liquide entre bac 5 et zone 7 à refroidir. Dans les exemples représentés, l'installation comporte deux zones 7 à refroidir, l'une réalisée sous forme d'un tank à lait, une portion du circuit du liquide de refroidissement s'étendant à l'intérieur de la double paroi formée par l'enceinte du tank à lait, l'autre sous forme d'une chambre froide, une partie du circuit du liquide de refroidissement s'étendant à l'intérieur de ladite chambre froide à la manière d'un évaporateur pour prélever la chaleur de ladite enceinte. Un même circuit de circulation de liquide de refroidissement sert donc ici au refroidissement de deux zones. Le circuit de liquide de refroidissement de chaque unité frigorifique comporte donc une branche aller du bac vers la zone 7 à refroidir et une branche retour 10 de la zone 7 à refroidir vers le bac. Normalement, la température du liquide de refroidissement de la branche retour du circuit de refroidissement est supérieure à la température du liquide de refroidissement dans la branche aller dudit circuit. 15 Chaque unité frigorifique comporte encore des moyens 9 de commutation de ladite unité frigorifique, d'un mode de fonctionnement dit de stockage du froid au cours duquel le compresseur 3 de ladite unité 1 est apte à fonctionner pour permettre la solidification d'au moins une partie du liquide de refroidissement 20 du bac de ladite unité sous l'action de l'évaporateur 4 de ladite unité 1, et un mode dit de stockage du froid au cours duquel le compresseur 3 de l'unité 1 est arrêté et le fluide de refroidissement contenu dans le bac 5 de ladite unité 1 est apte à circuler par l'intermédiaire des moyens 8 de pompage. 25 En mode de fonctionnement de stockage du froid d'une unité frigorifique, la circulation 2 du liquide de refroidissement de ladite unité 1 frigorifique entre bac et zone à refroidir est empêchée. L'installation comporte encore au moins une unité 10 photovoltaïque pour 30 l'alimentation en électricité du compresseur 3 et des moyens de pompage de chaque unité frigorifique, et au moins un capteur 11 de rayonnement lumineux apte à commander le fonctionnement des compresseurs 3 des unités 1 frigorifiques en fonction dudit rayonnement ainsi qu'un capteur 17 de la température de la zone 7 à refroidir. Dans les exemples représentés, l'unité 10 photovoltaïque comporte au moins 5 un panneau 14 photovoltaïque, un accumulateur 15 d'énergie électrique, un régulateur 16 de charge, et un onduleur 18, ledit régulateur 16 étant disposé entre d'une part, l'accumulateur 15 d'énergie ou l'onduleur 18 et, d'autre part, le au moins un panneau 14 photovoltaïque, ledit régulateur 16 présentant au moins deux modes de fonctionnement, l'un, dans lequel il alimente en énergie 10 électrique l'accumulateur 15, l'autre, dans lequel il alimente en énergie électrique l'onduleur 18, ce régulateur 16 étant un régulateur pilotable en fonctionnement apte à être piloté à partir des données fournies par le capteur 17 de température pour le passage dudit régulateur 16 d'un mode de fonctionnement à un autre. 15 L'onduleur est équipé en sortie d'un réseau électrique apte à alimenter en énergie électrique les moyens de pompage et les compresseurs. Ce réseau électrique est alimenté en électricité soit par les accumulateurs, soit directement par l'énergie électrique produite à partir des panneaux 20 photovoltaïques. Dans la version la plus simple de l'installation, le réseau électrique est équipé de deux prises de courant raccordables l'une à l'un ou l'autre des compresseurs, l'autre aux moyens de pompage de l'installation. 25 Le capteur 11 de rayonnement lumineux est, quant à lui, par exemple un photomètre, tel qu'un capteur crépusculaire, qui commande l'arrêt des compresseurs lorsque le niveau d'éclairement est insuffisant, pour éviter une décharge trop rapide des accumulateurs de l'unité photovoltaïque pendant les 30 phases nocturnes. Les moyens 9 de commutation de chaque unité 1 frigorifique sont des moyens commandés, à commande manuelle ou automatique, et l'installation comporte des moyens 12 d'aide à la commande de la commutation. Les moyens 12 d'aide à la commande de la commutation comprennent, pour chaque unité 1 frigorifique, au moins un capteur de mesure de l'épaisseur de la couche de solide formée par le liquide de refroidissement 6 autour du circuit de circulation de fluide frigorigène de l'évaporateur 4 de ladite unité 1 et un capteur de mesure de la température du fluide de refroidissement contenu au moins partiellement à l'intérieur du bac 5 de ladite unité 1. Il doit être noté que le capteur de mesure de l'épaisseur de la couche du liquide de refroidissement à l'état solide peut être un capteur apte à émettre, au-delà d'une épaisseur de couche prédéterminée, un signal de commande d'arrêt du compresseur et/ou un signal d'alerte en direction de l'opérateur, ou de commande en direction de l'installation comme mentionné ci-dessus. Par ailleurs, le capteur de mesure de l'épaisseur de la couche du liquide de refroidissement à l'état solide est réglé de sorte qu'il émet un signal de commande d'arrêt du compresseur avant solidification de la totalité du liquide de refroidissement contenu dans ledit bac, de sorte qu'il existe toujours un liquide résiduel à l'intérieur dudit bac pour faciliter les débuts de la phase de déstockage du froid. Au moins deux modes de réalisation de l'invention peuvent être envisagés. Dans un premier mode de réalisation, non représenté, chaque unité frigorifique comporte ses propres moyens de pompage. Dans ce mode de réalisation, chaque circuit de circulation du liquide de refroidissement n'est pas nécessairement un circuit équipé d'organes d'obturation tels que vannes. La commutation d'une unité frigorifique d'un mode de fonctionnement à un autre s'opère par simple arrêt du compresseur de l'unité frigorifique, c'est-à-dire, par exemple, débranchement du compresseur du réseau électrique et mise en marche, c'est-à-dire branchement au réseau des moyens de pompage pour le passage en mode dit de déstockage ou par arrêt, c'est-à-dire débranchement des moyens de pompage et mise en marche, c'est-à-dire raccordement du compresseur au réseau électrique pour le passage en mode de stockage du froid. Dans un autre mode de réalisation, conforme à celui représenté, au moins une partie des moyens 8 de pompage du liquide de refroidissement du bac 5 d'une unité 1 frigorifique pour une circulation en boucle dudit liquide entre bac 5 et zone 7 à refroidir est commune à au moins une partie des moyens 8 de pompage du liquide de refroidissement du bac 5 de l'autre ou d'au moins une autre unité 1 frigorifique. Les circuits de refroidissement sont donc également partiellement communs d'une unité frigorifique à une autre. Dans ce mode de réalisation, chaque unité frigorifique comporte un circuit de circulation du liquide de refroidissement obturable entre le bac 5 et la zone 7 à refroidir extérieure au bac. A cet effet, deux vannes trois voies sont prévues sur la portion commune au circuit de refroidissement des deux unités frigorifiques pour permettre, en fonction de la position desdites vannes, l'alimentation de la zone à refroidir par l'un ou l'autre des bacs. Deux vannes deux voies auraient pu être utilisées de manière équivalente. Dans les exemples représentés, une vanne trois voies est prévue sur la branche aller de chaque circuit et une vanne trois voies est prévue sur la branche retour de chaque circuit. Les circuits de liquide de refroidissement sont communs entre chacune 30 desdites vannes trois voies et la zone à refroidir. Par contre, la portion dite amont desdits circuits, c'est-à-dire celle située entre le bac et la vanne trois voies est distincte d'un circuit de refroidissement à un autre. Dans cette version, la commutation d'un mode de fonctionnement à un autre s'opère pour une unité frigorifique par arrêt du compresseur qui peut correspondre à un débranchement du réseau électrique du compresseur et ouverture du circuit du liquide de refroidissement de ladite unité pour le passage en mode de déstockage du froid, ou inversement, pour le passage en mode de stockage du froid, c'est-à-dire par mise en marche, qui peut correspondre à un raccordement au réseau électrique, du compresseur et fermeture du circuit de liquide de refroidissement de ladite unité. Bien évidemment, les moyens de commande Marche/Arrêt peuvent également être matérialisés par un interrupteur ou autre, disposé sur le circuit électrique entre unité photovoltaïque et compresseur ou moyens de pompage, et qui dans une position correspond au mode marche et dans une autre position au mode arrêt. Selon le niveau de sophistication de l'installation, la commutation des vannes peut s'opérer de manière manuelle ou automatique à l'aide d'un actionneur commandé à partir d'une unité de pilotage de l'installation. De même, la commande en Marche/Arrêt de chaque compresseur peut s'effectuer par simple branchement ou débranchement de la prise de courant alimentant ledit compresseur dans la version la plus simple. Il peut en être de même des moyens de pompage d'un circuit de liquide de refroidissement dans le mode de réalisation où chaque unité est pourvue de ses propres moyens de pompage. Ainsi, une même prise de courant peut servir alternativement aux moyens de pompage ou au compresseur d'une unité 2 frigorifique pour éviter toute erreur de manipulation. Lorsque les moyens de pompage sont communs aux deux unités frigorifiques, comme dans l'exemple représenté, ces moyens de pompage sont toujours alimentés en électricité. Dans ce cas, une seule prise de courant peut être prévue pour alimenter les deux compresseurs de sorte que les compresseurs ne peuvent être alimentés en électricité qu'alternativement. Indépendamment du mode de réalisation, en mode marche, les moyens 8 de pompage peuvent fonctionner de manière intermittente ou continue en fonction de la demande en froid, c'est-à-dire en fonction du signal fourni par un capteur 17 de température de la zone à refroidir. Ainsi, indépendamment du mode de réalisation retenu, l'installation comprend en outre au moins un capteur 17 de température positionnable dans la zone 7 à refroidir, des moyens de traitement du signal délivré par ledit capteur 17 et des moyens d'émission d'un signal de commande des moyens 8 de pompage au moins en fonction du résultat du traitement du signal. Les moyens de pompage fonctionnent donc au moins en fonction de la demande en froid. Ces moyens de pompage fonctionnent également en fonction du signal fourni par le capteur de mesure de la température du fluide de refroidissement contenu au moins partiellement à l'intérieur du bac. L'installation comprend donc également des moyens de traitement du signal délivré par ledit capteur de mesure de la température du fluide de refroidissement contenu au moins partiellement à l'intérieur du bac, et des moyens d'émission d'un signal de commande des moyens 8 de pompage en fonction du résultat du traitement pour permettre, en mode Marche des moyens de pompage, un arrêt du fonctionnement desdits moyens de pompage lorsque la température de fluide de refroidissement est trop élevé. De même, ces moyens de pompage peuvent fonctionner en fonction de la 30 charge dans les accumulateurs de l'unité photovoltaïque. A cet effet, l'installation peut être équipée de moyens de mesure de la charge aptes à agir sur le fonctionnement des moyens de pompage. Dans les exemples décrits, les unités 1 frigorifiques sont configurées pour travailler par paire en parallèle, une unité frigorifique de ladite paire étant en 5 mode de stockage du froid, lorsque l'autre unité frigorifique de ladite paire est en mode de déstockage du froid. Pour garantir un tel fonctionnement qui empêche le fonctionnement simultané des deux compresseurs, dans la version la plus simple, il peut être prévu une 10 seule prise de courant commune aux deux compresseurs qui alimente en énergie l'un ou l'autre desdits compresseurs. L'installation peut également être équipée d'une unité de pilotage et de moyens de détection de la position des vannes pour autoriser, en fonction de la 15 position des vannes, le fonctionnement, c'est-à-dire l'alimentation en énergie électrique de l'un ou l'autre des compresseurs. De préférence, le compresseur 3 de chaque unité 1 frigorifique est un compresseur à vitesse variable. 20 Il doit être noté que les moyens de pompage et les accessoires tels qu'agitateur ou autre sont de faible puissance et consomment donc peu pour ne pas entraîner une décharge trop rapide des accumulateurs. 25 Le fonctionnement d'une telle installation est le suivant : L'installation est tout à d'abord initialisée. A cet effet, l'un des compresseurs, à savoir le compresseur de la première unité frigorifique dit premier compresseur, est laissé à fonctionner pendant une durée suffisante pour 30 permettre la solidification d'une partie du liquide de refroidissement contenu dans le bac de l'unité frigorifique à laquelle appartient le premier compresseur, à savoir la première unité frigorifique. Une fois cette initialisation opérée, les cycles de fonctionnement s'enchaînent comme suit : Jour J : la première unité frigorifique, correspondant à l'unité frigorifique disposée dans le haut de la page à la figure 2, fonctionne en mode de déstockage du froid et la deuxième unité frigorifique, correspondant à l'unité frigorifique disposée dans le bas de la page à la figure 2, fonctionne en mode de stockage de froid. Le compresseur de la première unité frigorifique est à l'arrêt, le circuit du liquide de refroidissement de la première unité frigorifique est ouvert et les moyens de pompage du circuit de refroidissement de la première unité frigorifique fonctionnent en fonction de la demande en froid, c'est-à-dire des informations fournies par le capteur 17 de température de la zone à refroidir et tant que le capteur de mesure de la température du fluide de refroidissement contenu au moins partiellement à l'intérieur du bac n'émet pas de signal d'alerte signalant que la température du fluide de refroidissement est trop faible pour remplir son office de refroidissement. Le compresseur de la deuxième unité frigorifique en mode stockage de froid fonctionne jusqu'à ce que le capteur de mesure de température de l'épaisseur de glace formée signale que l'épaisseur de glace est atteinte. Nuit suivant le jour J : pendant la nuit suivant le jour J, les premier et deuxième compresseurs des unités frigorifiques sont à l'arrêt (figure 3), le capteur de rayonnement ayant signalé un rayonnement en particulier une luminosité insuffisante pour le fonctionnement de l'unité frigorifique en mode stockage de froid. La première unité frigorifique reste en mode de déstockage et les moyens de pompage fonctionnent en fonction de la demande en froid. Jour J + 1 : chaque unité frigorifique est commutée. Ainsi, la première unité 30 frigorifique est commutée du mode déstockage de froid vers le mode stockage de froid et la deuxième unité frigorifique est commutée du mode stockage de froid vers le mode déstockage de froid. Pour permettre une telle commutation, la prise de courant du deuxième compresseur est débranchée et rebranchée pour alimenter le premier compresseur et, les vannes trois voies sont commutées pour permettre l'alimentation de la zone à refroidir, non plus à partir du liquide contenu dans le bac de la première unité, mais à partir du liquide contenu dans le bac de la deuxième unité frigorifique (figure 4). Les moyens de pompage fonctionnent de manière continue ou intermittente en fonction de la demande de froid. Nuit du jour J + 1 : les compresseurs des première et deuxième unités 10 frigorifiques sont à l'arrêt et la deuxième unité frigorifique reste en mode de déstockage du froid. Jour J + 2 : ce jour J + 2 correspond au jour J et le cycle reprend comme décrit ci-dessus. 15 Le fait d'avoir eu l'idée d'utiliser comme mode de stockage du froid, le changement de phase d'un liquide en vue de l'obtention de glace dans le cas où le liquide est de l'eau dans des zones particulièrement ensoleillées permet donc de disposer d'une installation frigorifique compacte, préservant 20 l'environnement, apte à fonctionner de manière continue pendant les périodes diurnes ou nocturnes pour un faible coût de la totalité de l'installation, avec des compresseurs de faible puissance par rapport aux besoins frigorifiques maximum du process dans le cas, par exemple, de refroidissement de lait venant d'être soutiré de l'animal. 25 Ainsi à titre d'exemple, le refroidissement de 2 x 85 L de lait de 35°C à 3°C en 3 h nécessiterait un compresseur de 3kW de puissance frigorifique ; avec une installation conforme à l'invention, deux compresseurs de 1 kW de puissance frigorifique chacun suffisent grâce au fonctionnement en stockage/déstockage. 30 REVENDICATIONS1. Installation frigorifique, du type comprenant au moins une unité (1) 5 frigorifique comportant un circuit (2) de fluide frigorigène en boucle reliant entre eux au moins un compresseur (3) et un évaporateur (4), caractérisée en ce que l'installation comporte au moins deux unités (1) frigorifiques du type précité, chaque unité (1) frigorifique comportant en outre : - un bac (5) à réserve de liquide de refroidissement logeant au moins une 10 partie de l'évaporateur (4) du circuit (2) de fluide frigorigène de l'unité frigorifique apte à être au moins partiellement immergé dans ledit liquide de refroidissement, - un circuit (6) de circulation du liquide de refroidissement entre le bac (5) et une zone (7) à refroidir extérieure au bac (5), ledit circuit (6) étant équipé de 15 moyens (8) de pompage du liquide de refroidissement du bac (5) pour une circulation en boucle dudit liquide entre bac (5) et zone (7) à refroidir, - des moyens (9) de commutation de ladite unité frigorifique d'un mode de fonctionnement dit de stockage du froid, au cours duquel le compresseur (3) de ladite unité (1) est apte à fonctionner pour permettre la solidification d'au moins 20 une partie du liquide de refroidissement du bac sous l'action de l'évaporateur (4) de ladite unité (1) et un mode dit de déstockage du froid, au cours duquel le compresseur (3) de l'unité (1) est arrêté et le fluide de refroidissement contenu dans le bac (5) de ladite unité (1) est apte à circuler par l'intermédiaire des moyens (8) de pompage, 25 et en ce que l'installation comporte au moins une unité (10) photovoltaïque pour l'alimentation en électricité du compresseur (3) et des moyens (8) de pompage (1) de chaque unité frigorifique et au moins un capteur (11) de rayonnement lumineux apte à commander le fonctionnement des compresseurs (3) des unités (1) frigorifiques en fonction dudit rayonnement. 30 2. Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens (9) de commutation de chaque unité (1)frigorifique sont des moyens commandés, à commande manuelle ou automatique, et en ce que l'installation comporte des moyens (12) d'aide à la commande de la commutation. 3. Installation selon la revendication 2, caractérisée en ce que les moyens (12) d'aide à la commande de la commutation comprennent, pour chaque unité (1) frigorifique, au moins un capteur de mesure de l'épaisseur de la couche de solide formée par le liquide de refroidissement (6) autour du circuit de circulation de fluide frigorigène de l'évaporateur (4) de ladite unité (1) et un capteur de mesure de la température du fluide de refroidissement contenu au moins partiellement à l'intérieur du bac (5) de ladite unité (1). 4. Installation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que les moyens (9) de commutation de chaque unité (1) frigorifique comprennent au moins des moyens de commande Marche/Arrêt du compresseur (3) et, des moyens de commande Marche/Arrêt des moyens (8) de pompage du fluide de refroidissement du bac (5), et/ou des moyens commandés d'ouverture/fermeture du circuit (6) de circulation du liquide de refroidissement entre le bac (5) et une zone (7) à refroidir extérieure au bac, lorsque ledit circuit (6) de circulation du liquide de refroidissement entre le bac (5) et la zone (7) à refroidir extérieure au bac est un circuit obturable. 5. Installation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'installation comporte au moins un capteur (17) de température positionnable dans la zone (7) à refroidir, et des moyens de pilotage des moyens (8) de pompage du fluide de refroidissement en fonction du signal dudit capteur (17) de température. 6. Installation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'au moins une partie des moyens (8) de pompage du liquide de refroidissement du bac (5) d'une unité (1) frigorifique pour une 2 9832 82 20 circulation en boucle dudit liquide entre bac (5) et zone (7) à refroidir est commune à au moins une partie des moyens (8) de pompage du liquide de refroidissement du bac (5) de l'autre ou d'au moins une autre unité (1) frigorifique. 5 7. Installation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le liquide de refroidissement est un liquide aqueux contenant, de préférence, un antigel. 10 8. Installation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le compresseur (3) de chaque unité (1) frigorifique est un compresseur à vitesse variable. 9. Installation selon l'une des revendications précédentes, 15 caractérisée en ce que les unités (1) frigorifiques sont configurées pour travailler par paire en parallèle, une unité frigorifique de ladite paire étant en mode de stockage du froid, lorsque l'autre unité frigorifique de ladite paire est en mode de déstockage du froid. 20 10. Installation selon l'une des revendications précédentes, du type comprenant un capteur (17) de la température de la zone (7) à refroidir, caractérisée en ce que l'unité (10) photovoltaïque comporte au moins un panneau (14) photovoltaïque, un accumulateur (15) d'énergie électrique, un régulateur (16) de charge, et un onduleur (18), ledit régulateur (16) étant 25 disposé entre d'une part, l'accumulateur (15) d'énergie ou l'onduleur (18) et, d'autre part, le au moins un panneau (14) photovoltaïque, ledit régulateur (16) présentant au moins deux modes de fonctionnement, l'un, dans lequel il alimente en énergie électrique l'accumulateur (15), l'autre, dans lequel il alimente en énergie électrique l'onduleur (18), ce régulateur (16) étant un 30 régulateur pilotable en fonctionnement apte à être piloté à partir des données fournies par le capteur (17) de température de la zone à refroidir pour le passage dudit régulateur (16) d'un mode de fonctionnement à un autre.