FR 2887968 A1 20070105 FR 0507048 A 20050701 Les hottes de cuisine, disposées au dessus d'une table de cuisson, sont destinées à capter l'air dans l'environnement de l'appareil de cuisson pour éliminer les odeurs. Ces hottes sont généralement considérées comme des éléments d'électroménager installés indépendamment des systèmes de ventilation des logements, de telle sorte qu'elles peuvent avoir une influence néfaste sur la qualité de l'air intérieur et perturber le fonctionnement du dispositif de ventilation. Il existe deux types principaux de hotte: les hottes à extraction et les hottes à recyclage. Une hotte à extraction comprend un ventilateur, un filtre 10 à graisse, et un conduit de refoulement vers l'extérieur. Les inconvénients de cette technique sont principalement la mise en oeuvre du refoulement vers l'extérieur qui est parfois problématique. Un autre inconvénient est la nécessité d'un débit d'extraction élevé, nécessaire à une bonne efficacité, qui entraîne de fortes déperditions thermiques. La hotte devient alors pénalisantes dans le bilan thermique du logement. Enfin, il est interdit de raccorder une telle hotte à un système de ventilation mécanique contrôlé (VMC) collectif. Enfin, la forte dépression créée dans le logement perturbe le fonctionnement de la ventilation, lorsque le logement est équipé d'un dispositif de ventilation mécanique contrôlée. Les hottes à recyclage sont destinées principalement à l'habitat collectif et évitent le problème du refoulement de l'air à l'extérieur. Ces hottes sont équipées d'un ventilateur aspirant les vapeurs au-dessus de l'appareil de cuisson, d'un filtre à graisses et d'un filtre à odeurs. Les inconvénients de ces hottes sont les suivants: les pollutions gazeuses et la vapeur d'eau ne sont pas évacuées. Même si la vapeur d'eau n'est plus visible à la sortie du filtre, elle demeure présente et est relarguée dans la pièce. Le filtre à odeurs sature facilement et entraîne des relargages d'odeurs lors de la mise en route de la hotte. Le document EP 1 498 201 concerne une hotte à recyclage pouvant être raccordée à un conduit de refoulement, éventuellement raccordé à la ventilation mécanique contrôlée, dans laquelle le filtre à odeurs est déplaçable dans une position dans laquelle il est situé dans le parcours de l'air recyclé, en période de cuisson et de fonctionnement du ventilateur, et une position dans laquelle il est situé sur le parcours de l'air d'extraction par la ventilation mécanique contrôlée, lorsque le ventilateur de recyclage ne fonctionne pas. Cette solution présente toutefois l'inconvénient de fournir une hotte d'encombrement important dans la mesure où il faut réaliser la translation du filtre à odeurs entre deux positions relativement éloignées l'une de l'autre. Toutefois, il est intéressant de noter que lorsque le ventilateur de recyclage ne fonctionne pas, l'air de ventilation extrait dans la cuisine passe à travers le filtre à graisses et le filtre à odeurs, et permet de réaliser la désorption de ceux-ci. L'invention vise à fournir un dispositif de ventilation d'une cuisine, mettant en oeuvre une hotte de volume beaucoup plus compact permettant de réaliser la désorption du ou des filtres lorsque le ventilateur de recyclage n'est pas utilisé. A cet effet, le dispositif qu'elle concerne comporte un conduit d'extraction d'air appartenant à une installation de ventilation mécanique contrôlée (VMC) et une hotte de cuisson motorisée comportant un caisson, dont la face inférieure ouverte est équipée d'un filtre à graisses et éventuellement d'un filtre à odeurs au-dessus desquels est disposé un ventilateur aménagé pour aspirer l'air depuis la face inférieure et le refouler vers la partie supérieure qui est délimitée par une paroi dans laquelle sont ménagées deux ouvertures dont l'une est destinée à être raccordée au conduit de VMC et dont l'autre est destinée à réaliser le recyclage dans la cuisine d'air aspiré par le ventilateur, ces deux ouvertures étant équipées chacune d'un volet et une prise d'aspiration d'air dans le conduit de VMC étant elle-même équipée d'un volet, les moyens de commande des différents volets étant tels que: - en période de cuisine et de fonctionnement du ventilateur, le volet de la prise d'aspiration d'air dans le conduit de VMC et le volet de l'ouverture de recyclage d'air sont ouverts et le volet de l'ouverture de raccordement de la hotte au conduit de VMC est fermée, et - en période normale de renouvellement d'air, le volet de la prise d'aspiration d'air dans le conduit de VMC et le volet de l'ouverture de recyclage d'air sont fermés et le volet de l'ouverture de raccordement de la hotte au conduit de VMC est ouvert. En période de cuisine, la ventilation mécanique contrôlée continue à extraire un débit déterminé, tandis que le ventilateur de recyclage réalise au niveau de l'appareil de cuisson l'aspiration d'un volume supplémentaire qui est recyclé dans la pièce. En période normale de renouvellement d'air, la totalité de l'air extrait passe à travers le filtre à graisses et l'éventuel filtre à odeurs, réalisant la désorption de ceux-ci. Il doit être noté que le passage d'un état de fonctionnement à l'autre est réalisé en actionnant simplement des volets, mais sans bouger le ou les filtres. Suivant une première forme d'exécution, la prise d'aspiration d'air dans le conduit de VMC est constituée par un canal qui, ménagé dans la hotte, est distinct du circuit d'aspiration d'air à travers le filtre à graisses. Selon une variante, la prise d'aspiration d'air dans le conduit de VMC pourrait être ménagée à l'extérieur de la hotte, et être constituée par une bouche équipant directement le conduit de VMC. Suivant une caractéristique de l'invention, dans la première forme d'exécution présentée, l'extrémité aval du canal formant prise d'aspiration d'air et l'ouverture ménagée dans la paroi supérieure de la hotte et destinée à déboucher dans le conduit de VMC sont adjacentes. Avantageusement, l'extrémité aval du canal formant prise d'aspiration d'air et l'ouverture ménagée dans la paroi supérieure de la hotte et destinée à déboucher dans le conduit de VMC sont équipées d'un même volet qui, dans une première position, obture l'extrémité aval du canal et découvre l'ouverture, et qui, dans une seconde position, découvre l'extrémité aval du canal et obture l'ouverture. Cet agencement permet de réduire le nombre des volets. Suivant une forme d'exécution de ce dispositif, les moyens de commande du moteur commandent également, lorsqu'ils sont actionnés, la commutation des volets d'une position à l'autre. Il serait également possible d'asservir la commutation des volets à d'autres organes de commande, telles qu'un dispositif de détection de présence devant l'appareil de cuisson, ou à la mise en fonctionnement de l'appareil de cuisson lui-même. Selon une autre caractéristique de l'invention, il est possible de réaliser un couplage mécanique des différents volets. L'invention concerne également une hotte de ventilation d'une cuisine caractérisée en ce qu'elle comporte un caisson dont la face inférieure est équipée d'un filtre à graisses et d'un filtre à odeurs et au-dessus duquel est disposé un ventilateur, la paroi délimitant le compartiment situé au-dessus du ventilateur comportant une ouverture de recyclage d'air dans la cuisine et une ouverture destinée à être raccordée à un conduit d'extraction d'air, le caisson contenant également et en parallèle au circuit précédent, un canal dont une extrémité forme une prise d'aspiration et dont l'autre extrémité est destinée à être raccordée au conduit d'extraction d'air, les ouvertures et le canal étant associés à des volets assurant suivant leur position, leur obturation ou leur ouverture. De toute façon, l'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit, en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de ce dispositif. Figures 1 et 2 sont deux vues en coupe longitudinale de ce dispositif. La figure 1 représente un appareil de cuisson 2 adossé à un mur 3 en partie haute duquel est ménagée une ouverture 4. Une hotte 5 est disposée au-dessus de l'appareil de cuisson 2. Cette hotte comprend un caisson 6 dont la face inférieure est ouverte et au niveau de laquelle est monté un filtre à graisses et un filtre à odeurs, l'ensemble étant désigné par la référence 7. Au dessus des filtres 7 est disposé un ventilateur 8 d'aspiration. Dans le caisson 6 sont ménagées une ouverture 9 tournée vers l'intérieur de la pièce, destinée au passage de l'air de recyclage, et une ouverture 10 située du côté arrière de la hotte et destinée à être reliée à un conduit 12 traversant l'ouverture 4 ménagée dans le mur 3, et reliée à une installation de ventilation mécanique contrôlée (VMC). Dans la partie arrière du caisson 6, est ménagé un canal 13, dont l'extrémité inférieure débouche au-dessus de l'appareil de cuisson, mais à l'extérieur des filtres 7, et dont l'extrémité supérieure est raccordée au conduit 12. Il doit être noté que l'extrémité supérieure du canal 13 forme une ouverture 14 adjacente à l'ouverture 10 débouchant dans le volume comprenant le ventilateur de recyclage 8. L'ouverture 9 ménagée dans la partie avant du caisson 6 peut être obturée par un volet 15, tandis qu'un volet 16 est associé aux ouvertures 10 et 14 pour pouvoir alternativement obturer l'une ou l'autre de ces deux ouvertures. Lorsque l'appareil de cuisson est en fonctionnement, et que le ventilateur de recyclage 8 est actionné, le volet 15 est ouvert, permettant le passage d'air recyclé en direction de la pièce, et le volet 16 isole le compartiment comprenant le ventilateur du conduit 12 relié à la VMC, tandis qu'il laisse libre l'ouverture 14 du canal 13. Ainsi, en période de cuisson, l'air extrait de la cuisine par la VMC par le canal 13, tandis que la totalité de l'air aspiré par le ventilateur 8 est recyclé vers l'intérieur de la pièce par l'intermédiaire de l'ouverture 9. En période de non utilisation de l'appareil de cuisson, et comme montré à la figure 2, le ventilateur 8 de recyclage étant à l'arrêt, le volet 15 obture l'ouverture 9, et le volet 16 obture l'ouverture 14 du canal 13, et laisse libre l'ouverture 10 débouchant dans le compartiment contenant le ventilateur 8. Ainsi, la totalité du débit extrait par la VMC afin de traiter la qualité d'air dans le local, passe sur les filtres 7, assurant leur nettoyage par un phénomène de désorption. Cela permet de régénérer les filtres, d'améliorer leur niveau de vie et de limiter les contraintes d'entretien, cette régénération du filtre à odeurs évitant que, comme tel est le cas avec une installation traditionnelle, la mise en fonctionnement du ventilateur 8 de recyclage d'air ne se traduise par le relargage d'odeurs à l'intérieur de la pièce. Comme il ressort de ce qui précède, l'invention apporte une grande amélioration à la technique existante, en fournissant un dispositif de ventilation d'une cuisine, de structure simple, et très efficace, puisqu'assurant parfaitement la fonction de recyclage d'air, et la fonction de ventilation du local, sans que la ventilation du local soit perturbé par le recyclage d'air, et tout en permettant au dispositif de ventilation du local d'assurer la régénération des filtres, lorsque l'appareil de cuisson n'est pas utilisé. Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas à la seule forme d'exécution de ce dispositif, décrite ci-dessus à titre d'exemple, elle en embrasse au contraire toutes les variantes. C'est ainsi notamment que la prise d'air pour l'installation de VMC pourrait ne pas être située à l'intérieur de la hotte, mais être constituée par une bouche d'extraction débouchant directement dans le conduit d'extraction, le volet associé à cette bouche étant bien entendu asservi aux autres volets, sans que l'on sorte pour autant du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Dispositif de ventilation d'une cuisine caractérisé en ce qu'il comporte un conduit (12) d'extraction d'air appartenant à une installation de ventilation mécanique contrôlée (VMC) et une hotte de cuisson (5) motorisée comportant un caisson (6), dont la face inférieure ouverte est équipée d'un filtre à graisses et éventuellement d'un filtre à odeurs (7) au-dessus desquels est disposé un ventilateur (8) aménagé pour aspirer l'air depuis la face inférieure et le refouler vers la partie supérieure qui est délimitée par une paroi dans laquelle sont ménagées deux ouvertures (9, 10) dont l'une (10) est destinée à être raccordée au conduit (12) de VMC et dont l'autre (9) est destinée à réaliser le recyclage dans la cuisine d'air aspiré par le ventilateur (8), ces deux ouvertures (9, 10) étant équipées chacune d'un volet (15, 16) et une prise d'aspiration d'air (13) dans le conduit (12) de VMC étant elle-même équipée d'un volet (16), les moyens de commande des différents volets (15, 16) étant tels que: - en période de cuisine et de fonctionnement du ventilateur, le volet (16) de la prise d'aspiration d'air (13) dans le conduit (12) de VMC et le volet (15) de l'ouverture (9) de recyclage d'air sont ouverts et le volet (16) de l'ouverture (10) de raccordement de la hotte au conduit de VMC est fermée, et - en période normale de renouvellement d'air, le volet (16) de la prise d'aspiration d'air (13) dans le conduit (12) de VMC et le volet (15) de l'ouverture (9) de recyclage d'air sont fermés et le volet (16) de l'ouverture (10) de raccordement de la hotte au conduit (12) de VMC est ouvert. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la prise d'aspiration d'air dans le conduit de VMC est constituée par un canal (13) qui, ménagé dans la hotte, est distinct du circuit d'aspiration d'air à travers le filtre à graisses (7). 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'extrémité aval (14) du canal (13) formant prise d'aspiration d'air et l'ouverture (10) ménagée dans la paroi supérieure de la hotte et destinée à déboucher dans le conduit de VMC sont adjacentes. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'extrémité aval (14) du canal (13) formant prise d'aspiration d'air et l'ouverture (10) ménagée dans la paroi supérieure de la hotte et destinée à déboucher dans le conduit (12) de VMC sont équipées d'un même volet (16) qui, dans une première position, obture l'extrémité aval (14) du canal (13) et découvre l'ouverture (10), et qui, dans une seconde position, découvre l'extrémité aval (14) du canal (13) et obture l'ouverture (10). 5. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les moyens de commande du moteur commandent également, lorsqu'ils sont actionnés, la commutation des volets (15, 16) d'une position à l'autre. 6. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les différents volets (15, 16) sont couplés mécaniquement. 7. Hotte de ventilation d'une cuisine, caractérisé en ce qu'elle comporte un caisson (6) dont la face inférieure est équipée d'un filtre à graisses et d'un filtre à odeurs (7) et au-dessus duquel est disposé un ventilateur (8), la paroi délimitant le compartiment situé au-dessus du ventilateur (8) comportant une ouverture (9) de recyclage d'air dans la cuisine et une ouverture (10) destinée à être raccordée à un conduit (12) d'extraction d'air, le caisson contenant également et en parallèle au circuit précédent, un canal (13) dont une extrémité (14) forme une prise d'aspiration et dont l'autre extrémité est destinée à être raccordée au conduit (12) d'extraction d'air, les ouvertures (9, 10, 13) et le canal étant associés à des volets (15, 16) assurant suivant leur position, leur obturation ou leur ouverture.