FR 2874570 A1 20060303 FR 0409288 A 20040902 La présente invention concerne un élévateur dont le mécanisme d'entraînement est porté par un bâti qui repose sur le sol et qui peut être déplacé sur ce dernier. De manière particulière, l'invention concerne un présentoir de plateaux pour les lieux de restauration collective tels que les restaurants d'entreprises, les établissements scolaires ou les restaurants en selfservice. ARRIERE PLAN DE L'INVENTION Ce genre de dispositif est bien connu ; il comporte un bâti dont la section horizontale est en forme de U avec donc une façade avant, deux parois latérales, et une ouverture sur l'arrière pour permettre l'accès à l'élévateur. L'élévateur comporte des moyens de soutien de la charge à élever (une pile de plateaux par exemple) qui balayent le volume à l'arrière de la face avant compris entre les deux parois latérales. Ces moyens de soutien, un plateau, des fourches..., sont attelés à un mécanisme d'entraînement et coopèrent avec un mécanisme de guidage. Dans certaines réalisation, le mécanisme d'entraînement est formé par une paire de chaînes ou une paire de câbles possédant des taquets d'entraînement du support dans les deux sens d'une direction verticale. Ces chaînes sont de préférence logées derrière la façade avant du bâti et le support est guidé le long de guides verticaux (glissières, colonnes...) disposés dans l'épaisseur des parois latérales du bâti. Un moteur dont l'arbre de sortie est équipé de roues dentées, assure de manière programmée l'entraînement des chaînes selon un cycle déterminé en fonction de l'utilisation de l'élévateur. Le mécanisme moteur d'élévation ou d'animation verticale du support de plateaux peut prendre d'autres formes telles que celle d'un pantographe déployable et reployable le long des parois latérales du bâti et moto- risé par exemple au moyen de deux systèmes vis-écrous synchronisés logés à la base du bâti pour approcher ou éloigner les extrémités libres des leviers du pantographe. Le bâti est un ensemble relativement pesant qui repose sur le sol à l'endroit désigné par l'utilisateur sans devoir être déplacé. De ce fait, il est mal adapté à l'évolution possible voire nécessaire de la configuration d'un restaurant en self-service au fil du temps. En outre, et surtout, il ne se prête pas à rendre commode le nettoyage de son environnement, ce qui est un inconvénient important pour une utilisation dans un service de restauration où la notion d'hygiène est primordiale. Ces constatations ont conduit à imaginer un bâti déplaçable de manière à pouvoir nettoyer correctement le sol sous le distributeur. OBJET DE L'INVENTION Par la présente invention, on a prévu des moyens pour permettre un déplacement aisé d'un tel distributeur de plateaux tout en lui conservant une bonne stabilité pour qu'il puisse garder sa position malgré les efforts importants auxquels il peut être soumis notamment lors d'un usage en restauration collective et particulièrement en présence de jeunes adultes. BREVE DESCRIPTION DE L'INVENTION A cet effet donc, l'invention a pour objet un élévateur à bâti déplaçable, comprenant : - un bâti avec une structure de façade et deux structures latérales, - un moyen élévateur monté mobile dans le bâti entre les structures latérales à l'arrière de la structure de façade, - des moyens d'entraînement du moyen élévateur par rapport au bâti, dans lequel le bâti comporte en partie inférieure des moyens de son appui au sol formé par au moins trois moyens de roulement et au moins un patin d'appui, au moins le moyen de roulement le plus voisin des deux patins d'appui étant mobile verticalement par rapport au bâti le long d'un guide de ce dernier et immombilisable dans une position dans laquelle il fait saillie audessous d'un plan défini par les deux patins d'appui et au moins l'un des autres moyens de roulement. Le moyen de roulement mobile en question ainsi disposé joue le rôle d'une sorte de cric ou vérin d'élévation du bâti au voisinage du patin, d'appui sur le sol de manière à décoller ce patin d'appui et ainsi à supporter le bâti uniquement par des moyens de roulement le rendant ainsi aisément déplaçable. Un seul patin d'appui peut ne pas être suffisant parce qu'il peut constituer un point fixe autour duquel le bâti pourrait pivoter. Il sera donc avantageux de prévoir deux voire trois patins d'appui. L'organe de roulement peut être manoeuvré à l'aide d'organes manuels comme une pédale. Mais dans un mode perfectionné de l'invention et plus adapté à un usage professionnel de ce type d'appareils et à déplacements fréquents, ce sont les moyens d'entraînement qui constituent un moyen de manoeuvre dudit au moins organe de roulement pour le faire saillir au-dessous du plan susdit et le maintenir dans cette position. Dans un mode particulier de réalisation de l'invention, ledit organe de roulement mobile est situé à l'aplomb de la structure de façade du bâti, tandis que les moyens d'entraînement sont disposés dans cette structure de façade et comprennent un poussoir de manoeuvre de l'organe de roulement mobile coopérant avec ce dernier lors d'une course additionnelle des moyens d'entraînement excédant vers le bas une fin de course normale de ceuxci. On comprend en effet qu'un élévateur de ce type pos- sède une course normale depuis une position basse de l'organe de soutien d'une pile de plateaux jusqu'à une position haute de ce dernier lorsque la pile est consommée, la programmation des moyens d'entraînement permettant de redescendre cet organe de soutien jusqu'à cette position basse afin d'en permettre un chargement facile. Selon l'invention, on commande à ces moyens d'entraînement de descendre en dessous de cette position basse le long d'une course additionnelle de quelques millimètres, voire centimètres, afin de venir entraîner vers le bas le moyen de manoeuvre de l'organe de roulement mobile afin qu'il vienne prendre appui sur le sol et se substituer au patin fixe qui stabilisait en position le bâti, rendant ainsi le bâti déplaçable. De manière préférée, l'élévateur selon l'invention comprendra deux organes de roulements mobiles attelés entre eux par une barre horizontale de manoeuvre, chaque organe de roulement étant pivotant autour d'un axe vertical. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description donnée ci-après de deux exemples de sa réalisation. BREVE DESCRIPTION DES DESSINS Il sera fait référence aux dessins annexés parmi lesquels : - la figure 1 est une vue schématique de dessus d'un bâti d'élévateur conforme à l'invention, - la figure 2 est une vue schématique selon la flèche F de la figure 1, - la figure 3 est une vue de détail de la réalisation particulière du relevage du bâti représenté schématiquement aux figures précédentes, - la figure 4 est un schéma illustrant un deuxième mode de réalisation des moyens caractérisant l'élévateur selon l'invention. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION Un élévateur conforme à l'invention tel que représenté schématiquement aux figures 1 et 2, comporte un bâti 1 avec une paroi de façade 2 et deux parois latérales 3 et 4 qui délimitent une structure en forme de U ouvert derrière la paroi de façade 2. De manière plus précise, chacune des parois formant le bâti en U de l'élévateur selon l'invention comporte à sa base une poutre 2a, 3a, 4a. Les poutres 3a et 4a sont équipées à leur extrémité arrière d'une roue 5 et 6. A l'avant de celle-ci et au centre de la poutre 2a, la structure comporte des patins d'appui 7, 8' et 9 pour stabiliser le bâti au sol, ces patins étant de préférence constitués, de manière connue, par des vérins à vis autorisant un réglage du niveau du bâti sur le sol et munis de tampons en caoutchouc. La structure de façade 2 comporte en extrémité avant des poutres 3 et 4, des montants verticaux 3b et 4b le long desquels sont disposées deux chaînes 10 et 11 en forme de boucles sans fin, entraînées par un moteur 12 et les roues 12a, 12b et renvoyées en partie inférieure de la structure du bâti par des roues dentées 13 et 14. Ces chaînes 10 et 11 possèdent un taquet d'entraînement 15, 16 qui vient coopérer avec des doigts 17, 18 situés à l'arrière d'un panneau 19 parallèle à la structure de façade 2 et juste derrière celle-ci, lequel étant solidaire de deux plaques latérales 20 et 21 pourvues de galets G de guidage coopérant avec des colonnes 3c et 4c situées dans les parois latérales 3 et 4 du bâti.Cette structure mobile 19, 20, 21 peut être équipée de toute sorte de moyens de support d'une pile de plateaux et notamment en partie inférieure, de fourches 22, 23. La poutre inférieure 2a de la façade avant 2 possède deux puits cylindriques 24, 25 dans lesquels sont logées des roulettes 26, 27 pivotantes autour d'un axe vertical 28, 29, cet axe vertical 28, 29 étant monté coulissant dans des paliers lisses 30, 31 disposés au sommet des puits 24 et 25. Les axes 28 et 29 supportent les roulettes 26 et 27 et sont liés entre eux par une barre transversale horizontal 32 dont les extrémités sont équipées de taquets 33 et 34 et qui viennent en interférence avec le trajet des taquets 15 et 16 portés par les chaînes 10 et 11. Comme cela est représenté plus en détail à la figure 3, où l'on retrouve certains des éléments déjà décrits avec les mêmes références, on comprend que lorsque la chaîne 11 et par symétrie la chaîne 10 descendent, le taquet 16 et par symétrie le taquet 15 vient au contact du taquet 34 solidaire de la barre 32 et force la descente de cette barre qui elle-même pousse sur l'axe 29 donc l'axe 28 pour faire sortir la roulette pivotante 26, 27 du puits 24 et 25 dans lequel elle est logée. Cette opération se traduit par un soulèvement de la partie avant du bâti qui décolle les patins 7, 8, 9 du sol, le bâti étant alors supporté par les organes de roulement 5, 6, 26 et 27, ce qui permet de le déplacer aisément.Pour obtenir cette fonction, le programme de commande du moteur 12 qui normalement comprend une fin de course vers le bas des taquets 15 et 16 correspondant à une hauteur de chargement des plateaux dans l'élévateur, comprendra un sous-programme particulier mis en u̇vre lorsque l'utilisateur aura actionné un bouton spécial présent sur l'élévateur, indiquant que l'on souhaite faire accomplir aux taquets 15 et 16 une course supplémentaire au-delà de la fin de course inférieure afin de provoquer la sortie des roulettes 26 et 27 hors des puits 24 et 25. Par un schéma, la figure 4 illustre un autre mode possible de réalisation de l'élévateur selon l'invention. L'élément de soutien de la pile de plateaux est ici constitué par un plateau 35 manoeuvrable par un pantographe ou un jeu de leviers 36 de manière connue en elle-même dont l'extrémité libre est solidaire d'écrous 37, 38 qui se rapprochent ou s'éloignent selon le sens de rotation d'une vis 39 avec deux filets à pas inverses. Cette vis 39 est reliée à un moteur du type moteur 12 par des arbres d'entraînement et des renvois d'angles tels que 40, 41 de la figure 4. Lorsque l'on commande une descente supplémentaire du plateau 35 par rapport à sa fin de course normale de chargement, ce plateau 35 vient appuyer sur un poussoir 42 solidaire d'une roue mobile verticalement 43 qui peut alors sortir en dessous du bâti et soulever les patins 8, 9. REVENDICATIONS 1. Elévateur à bâti déplaçable, comprenant : - un bâti (1) comportant une structure (2) de f açade et deux structures (3, 4) latérales, - un moyen élévateur (19, 20, 21, 22, 23), monté mobile dans le bâti (1) entre les structures (3, 4) latérales, à l'arrière de la structure (2) de façade, - des moyens d'entraînement (10, 11, 15, 16) du moyen élévateur par rapport au bâti, caractérisé en ce que le bâti (1) comporte en partie inférieure des moyens de son appui au sol comprenant au moins trois moyens de roulement (5, 6 ;26,27) et au moins un patin d'appui (7, 8, 9), au moins un moyen de roulement (25, 26) situé au plus près du patin d'appui (7, 8, 9) étant mobile verticalement par rapport au bâti le long d'un guide (30, 31) de ce dernier et verrouillable dans une position dans laquelle il fait saillie audessous d'un plan défini par le patin d'appui (7, 8, 9) et les autres moyens de roulement (5, 6). 2. Elévateur selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens d'entraînement (10, 11, 15, 16) constituent un moyen de manoeuvre dudit au moins un moyen de roulement (26, 27) pour le faire saillir au-dessous du plan susdit et le maintenir dans cette position. 3. Elévateur selon la revendication 2, caractérisé en ce que ledit moyen de roulement mobile (26, 27) est situé à l'aplomb de la structure de façade (2), en ce que les moyens d'entraînement (11, 12, 15, 16) sont disposés dans cette structure de façade et en ce qu'ils comprennent un poussoir de manoeuvre (15, 16) du moyen de roulement mobile (26, 27) coopérant avec ce dernier lors d'une course additionnelle des moyens d'entraînement (10, 11) excédant vers le bas une fin de course normale de ceuxci. 4. Elévateur selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il comprend deux moyens de roulement (26, 27) mobiles attelés entre eux par une barre horizontale (32) de manoeuvre et en ce que chaque moyen de roulement (25, 26) est pivotant autour d'un axe vertical (28, 29).