FR 2876105 A1 20060407 FR 0452277 A 20041006 2876105 1 PROCEDE D'OBTENTION D'UN GEL POUR ELECTROPHORESE INCLUANT DES CYCLODEXTRINES, GEL OBTENU ET PROCEDE DE SEPARATION La présente invention concerne un procédé d'obtention d'un gel incluant des cyclodextrines pour permettre la séparation de protéines et peptides par électrophorèse. L'invention couvre aussi le gel obtenu ainsi que le procédé de séparation de protéines à l'aide de ce gel. L'électrophorèse est une des techniques les plus utilisées en biologie moléculaire pour la séparation des macromolécules. Elle permet de séparer des molécules chargées de nature et de taille très différentes telles que des protéines, des peptides, des acides aminés, des acides 10 nucléiques ou encore des nucléotides. L'électrophorèse est basée sur le principe de la mise en mouvement différentiel. Les molécules à séparer sont placées dans un champ électrique et se déplacent vers un pôle de signe opposé à leur charge et à une vitesse proportionnelle à cette charge. Elles sont généralement déposées sur un support convenable poreux et imprégné d'un tampon. A cet effet, on peut utiliser par exemple du papier, de l'acétate de cellulose, du gel de polyacrylamide, du gel d'agarose, du gel d'amidon ou du gel de silice. La plupart des techniques d'électrophorèse actuelles utilisent un gel ou un équivalent. Le gel se comporte comme un tamis moléculaire, les molécules migrant d'autant moins vite qu'elles sont plus grosses. 2876105 2 Plusieurs facteurs influencent donc la vitesse de migration et de ce fait la séparation des molécules durant l'électrophorèse. Ces facteurs sont la charge et la taille des molécules ainsi que leur affinité pour le gel et le pH du milieu. Les protéines sont des molécules couramment séparées par électrophorèse. La séparation des protéines par électrophorèse se fait essentiellement en gel, et plus particulièrement en gel de polyacrylamide. Les protéines à séparer peuvent être natives ou dénaturées par des agents tel que le sodium dodécylsulfate (SDS). On appelle pour la suite de la description: - gel natif, un gel pour électrophorèse dans lequel on fait migrer des protéines non dénaturées, gel SbS, un gel pour électrophorèse dans lequel on fait migrer des protéines dénaturées par du SbS, - gel IEF, un gel pour électrophorèse dans lequel on fait migrer les 15 protéines selon la technique d'isoélectrofocalisation. L'électrophorèse en gel natif permet de séparer les protéines en fonction de leur poids moléculaire et de leur charge, tout en permettant le maintien des interactions et de l'activité biologique. Cependant, cette technique ne permet pas de séparer correctement les protéines. En effet, comme deux facteurs interviennent, à savoir le poids moléculaire et la charge, le pouvoir de résolution est faible et les résultats ne sont pas faciles à analyser. Pour améliorer la résolution, il est possible d'utiliser du SbS qui impose une charge fixe à toutes les protéines. Ainsi, les protéines sont séparées uniquement en fonction de leur poids moléculaire et la résolution est meilleure. Toutefois cette technique souffre d'un inconvénient majeur, puisque le 5D5 dénature les protéines qui perdent leur activité biologique et ne sont plus complexées les unes avec les autres. 2876105 3 On connaît encore l'électrophorèse en gel IEF qui consiste à séparer les protéines en fonction de leur point isoélectrique, c'est-àdire le pH pour lequel la somme de leurs charges positives et négatives périphériques s'annulent. Cette méthode exclut certaines classes de protéines, notamment les protéines hydrophobes et nécessite l'utilisation de dithiothréitol (DTT) ou d'urée qui dénature les protéines. De plus, quel que soit le gel utilisé, l'électrophorèse ne permet pas de détecter les protéines peu abondantes mais qui peuvent jouer un rôle essentiel, comme les protéines membranaires. Il subsiste donc un besoin pour un outil d'électrophorèse qui permettrait d'améliorer le pouvoir de séparation, de résolution et de détection des protéines tout en maintenant leur activité biologique. Pour y répondre, la présente invention se propose d'introduire des cyclodextrines dans le gel. Dans le domaine des techniques de séparation de composés, il existe un certain nombre de documents relatifs à l'utilisation des cyclodextrines. Les procédés qui y sont décrits concernent l'augmentation de l'énantiosélectivité en HPLC, en chromatographie gazeuse et en électrophorèse capillaire. Les cyclodextrines sont des molécules amphiphiles qui possèdent une structure supramoléculaire originale en forme de cage, à l'intérieur de laquelle il peut y avoir des interactions intramoléculaires de type hôte-invité . Cette structure supramoléculaire engendre des différences de stabilité des complexes formés entre les différents énantiomères d'une même molécule. A ce sujet, Eva Schneiderman et Apryll M. Stalcup, Journal of Chromatography B, vol.745, p.83-102, décrivent l'utilisation des cyclodextrines dans de nombreuses techniques de séparation pour leur capacité à différencier des isomères de position, des groupes fonctionnels, des homologues ou encore des énantiomères. Une constatation identique en chromatographie en phase gazeuse est décrite par Carlito B. Lebrilla, Acc. Chem. Res., vol.34, p 653-661. Dans ces techniques, les cyclodextrines se limitent à la séparation d'énantiomères et ne sont pas appliquées à la séparation des protéines par 5 électrophorèse. La présente invention a pour objectif d'améliorer le pouvoir de résolution du gel pour la séparation des protéines par électrophorèse tout en maintenant leur activité biologique. Elle a également pour but d'améliorer la limite de détection de protéines difficiles à visualiser du fait de leur petite taille. Pour cela, l'invention propose un procédé d'obtention de gels pour électrophorèse qui consiste à introduire des cyclodextrines lors de la polymérisation d'un gel apte à provoquer une discrimination par électrophorèse et plus particulièrement un gel appartenant aux gels de polyacrylamide. Selon une variante, dans le cas d'un gel prêt à l'emploi, déjà fabriqué et conservé sous forme déshydratée, le procédé d'obtention selon la présente invention consiste à introduire des cyclodextrines dans la solution de réhydratation du gel. Par cyclodextrines on entend toutes cyclodextrines naturelles ou modifiées. De façon avantageuse on utilise des cyclodextrines modifiées. Dans le cas de cyclodextrines mono-modifiées, on choisit préférentiellement les cyclodextrines modifiées sur l'hydroxyle primaire et en particulier la 6A-(3-Aminopropylamino)-6A-desoxy-cyclomatoheptaose (propane diamine-(3-CD) et la 6A-(3-Aminoethylamino)-6A-desoxycyclomatoheptaose (éthane diamine-(3-CD) décrites dans le brevet FR2714067. Dans le cas de cyclodextrines poly-modifiées, on peut citer comme particulièrement efficace pour la présente invention, la 6I-(3a, 7a, 12atrihydroxy-5(3-cholan-24-amido)-6I-desoxy-2I-O-méthyl-hexakis (2II-VII, 6II-VII-di-O-methyl) cyclomaltoheptaose (DIMEB-acide cholique) décrite dans le brevet FR2792942. 2876105 5 On suppose que le procédé de séparation selon la présente invention est basé sur une interaction entre les cyclodextrines présentes dans le gel, et les acides aminés aromatiques hydrophobes des protéines à identifier. Dans cette hypothèse, les cyclodextrines provoquent un effet d'empilement et entraînent un retard de la migration des protéines qui sont ainsi mieux séparées. Préalablement à l'étape de séparation selon la présente invention, afin d'augmenter le pouvoir de séparation des protéines, il est possible d'introduire en supplément des cyclodextrines dans le tampon d'extraction. Cette étape préalable permet à la fois une meilleure solubilisation des protéines hydrophobes dans le gel et une réduction des phénomènes d'agrégation, en particulier au voisinage de leur point isoélectrique. On présume que les cyclodextrines s'intercalent entre les résidus hydrophobes des protéines et entrent en compétition avec les interactions qui peuvent exister entre ces résidus de manière à empêcher l'agrégation des protéines et permettre ainsi la visualisation de ces protéines dans le gel. De façon surprenante, l'effet des cyclodextrines sur le pouvoir de résolution et la limite de détection n'est pas limité à certaines classes de protéines. Un effet identique sur le pouvoir de résolution est observé en présence d'un agent chaotropique, particulièrement l'urée. De même, la présente invention permet d'améliorer la visualisation des protéines en utilisant aussi bien une coloration au nitrate d'argent qu'une coloration au bleu de coomassie. Elle permet aussi d'améliorer la visualisation des peptides en augmentant le pouvoir de résolution en gel Tris/Tricine, qui est un gel de polyacrylamide 25 spécifique à la séparation des peptides. La présente invention présente également un intérêt pour la séparation des protéines par électrophorèse bidimensionnelle qui combine deux électrophorèses l'une par rapport à l'autre. Il est possible d'utiliser un gel obtenu selon la 2876105 6 présente invention et un gel standard, ou bien deux gels obtenus selon la présente invention. D'autres caractéristiques et avantages ressortiront des exemples qui vont suivre, exemples donnés en regard des figures annexées sur lesquelles: la figure lA représente les résultats de séparation par électrophorèse de protéines totales d'Escherichia coli (E. coli) en gel natif standard. la figure 1B représente les résultats de séparation par électrophorèse de protéines totales d'E. coli en gel natif incluant de la propane diamine-RCD. La figure 2A représente les résultats de séparation par électrophorèse de la lactalbumine, de l'anhydrase carbonique, de l'ovalbumine et de la sérumalbumine en gel natif standard en présence d'urée 6 M. La figure 2B représente, de la gauche vers la droite, les résultats de séparation par électrophorèse de la lactalbumine, de l'anhydrase carbonique, de l'ovalbumine et de la sérumalbumine en gel natif incluant de la propane diamine-l3-CD en présence d'urée 6 M. la figure 3A représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de protéines totales d'E. coli avec une première dimension en gel natif incluant de la propane diamine-13-CD, et une seconde dimension en gel natif standard. la figure 3B représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de protéines totales d'E. coli avec une première dimension en gel natif incluant de la propane diamine-13-CD, et une seconde dimension en gel natif incluant de la propane diamine-13-CD. - la figure 4A représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de l'anhydrase carbonique avec une première dimension en gel natif incluant de le propane diamine-13-CD, et une seconde dimension en gel SDS. 2876105 7 la figure 4B représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de l'anhydrase carbonique avec une première et une seconde dimension en gel natif incluant de la propane diamine-[3-CD. la figure 5A représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de protéines totales d'E. coli avec une première dimension en gel natif standard et une seconde dimension en gel SbS. la figure 5B représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de protéines totales d'E. coli avec une première dimension en gel natif incluant de la propane diamine-(3-CD et une seconde dimension en gel 5D5. la figure 6A représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de protéines d'une fraction enrichie en membranes d'E. coli extraites avec une solution d'extraction standard, avec une première dimension en gel IEF prêt à l'emploi réhydraté de façon standard et une seconde dimension en gel SbS. la figure 6B représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de protéines d'une fraction enrichie en membranes d'E. coli, extraites avec une solution d'extraction standard, avec une première dimension en gel IEF prêt à l'emploi réhydraté avec une solution incluant de la propane diamine-(3-CD et une seconde dimension en gel SD5. la figure 6C représente les résultats de séparation par électrophorèse bidimensionnelle de protéines d'une fraction enrichie en membranes d'E. coli extraites dans une solution d'extraction incluant de la propane diamine-(3-CD, avec une première dimension en gel IEF réhydraté avec une solution incluant de la propane diamine-(3-CD et une seconde dimension en gel SD5. 2876105 8 Exemple 1: Electrophorèse en qel natif On réalise un premier mélange qui comprend: - 10% de solution d'acrylamide (30%T / 2.6%C), (T: concentration totale; C: concentration en agent réticulant), - 10 à 100 mM de propane diamine-(3-CD, plus particulièrement 20 à 70 mM, 0,375 M de Tris-HCI, pH 8,8, - 0,67% Ammonium Persulfate (APS), et - 0,12% TEMED. Ce mélange est versé à 1 cm de l'extrémité des puits entre deux plaques de verre séparées d' l mm. Il est ensuite recouvert à 95% avec une solution d' isobutanol. On réalise un second mélange qui comprend: 4% de solution d'acrylamide (30%T, 2.6%C), - 0,125 M de Tris-HCI, pH 6,8, - 10 à 100 mM de propane diamine-[3-CD, plus particulièrement 20 à 70 mM, - 0,0067% APS, et - 0,12% TEMEb. Finalement on verse ce second mélange sur le premier pour obtenir le gel. Ce gel peut être utilisé pour séparer des protéines par électrophorèse. Les figures lA et 1B permettent de comparer les résultats obtenus avec un gel natif sans cyclodextrine et un gel incluant de la propane diamine-(3CD fabriqué selon le procédé de l'exemple 1. Sur le gel incluant de la propane diamine-(3-CD obtenu selon l'exemple 1, on constate une forte augmentation du pouvoir de résolution qui se traduit par des bandes moins floues et l'apparition de nouvelles bandes. 2876105 9 On observe également un léger retard de la migration dans le gel à base de propane diamine-(3-CD, mais le profil reste inchangé. Ainsi le gel incluant la propane diamine-p-CD permet de faciliter la visualisation des bandes et d'identifier plus de protéines qu'un gel natif standard. 5 Exemple 2: Electrophorèse en qel natif en présence d'un aqent chaotropique On réalise un premier mélange qui comprend: - 10% de solution d'acrylamide (30%T / 2.6%C), - 10 à 100 mM de propane diamine-(3-CD, plus particulièrement 20 à 70 mM, 6 à 9 M d'urée, - 0,375 M de Tris-HCI, pH 8,8, 0,67% APS, et 0,12% TEMED. Ce mélange est versé à 1 cm de l'extrémité des puits entre deux plaques de 15 verre séparées d'1 mm. Il est ensuite recouvert à 95% avec une solution d' isobutanol. On réalise un second mélange qui comprend: - 4% de solution d'acrylamide (30%T, 2.6%C), - 0,125M de Tris-HCI, pH 6,8, - 10 à 100 mM de propane diamine-f3-CD, plus particulièrement 20 à 70 mM, - 6 à 9 M d'urée, 0,0067% APS, et - 0,12% TEMED. Finalement on verse ce second mélange sur le premier pour obtenir le gel. Ce gel peut être utilisé pour séparer des protéines par électrophorèse. Les figures 2A et 2B permettent de comparer les résultats obtenus avec un gel natif sans cyclodextrine et un gel incluant de la propane diamine-(3CD fabriqué en présence d'urée selon le procédé de l'exemple 2. L'urée est un agent chaotropique qui permet d'augmenter le pouvoir de résolution de l'électrophorèse mais qui dénature les protéines s'il est utilisé en trop grande quantité. On constate qu'utilisé en petite quantité en présence de cyclodextrines dans le gel, le pouvoir de résolution est fortement augmenté sans dénaturer les protéines. Exemple 3: Electrophorèse en deux dimensions natif/natif lère dimension (natif) On mélange: - 4% de solution d'acrylamide (30%T / 5.4%C), - 10 à 100 mM de propane diamine-(3-CD, plus particulièrement 20 à 70 mM, - 0,375 M de Tris-HCI, pH 8,8, 0,67% APS, et - 0,12% TEMEb. Ce mélange est versé à 1 cm de l'extrémité des puits entre deux plaques de 20 verre séparées di 1 mm. Ce gel est utilisé pour réaliser la première dimension de l'électrophorèse. 2ème dimension (natif) On réalise un premier mélange qui comprend: - 10% de solution d'acrylamide (30%T / 2,6%C), - 10 à 100 mM de propane diamine-R-CD, plus particulièrement 20 à mM, 0,375 M de Tris-HCI, pH 8,8, - 0,67% AP5 (Ammonium Persulfate), et 2876105 11 - 0,12% TEMED, On verse ce mélange à 1 cm de l'extrémité des puits entre deux plaques de verre séparées d' l mm. Il est ensuite recouvert à 95% avec une solution d' isobutanol. On réalise un second mélange qui comprend: - 4% de solution d'acrylamide (30%T, 2,6%C), - 0,125M de Tris-HCI, pH 6,8, à 100 mM de propane diamine-13-CD, plus particulièrement 20 à 70 mM, - 0,0067% APS, et - 0,12% TEMED. Finalement on verse ce second mélange sur le premier pour obtenir le gel utilisé pour séparer les protéines suivant la seconde dimension. Les figures 3A et 3B permettent de comparer les résultats obtenus avec une seconde dimension en gel natif sans cyclodextrine et une seconde dimension en gel incluant de la propane diamine-13-CD fabriqué selon le procédé de l'exemple 3, la première dimension étant réalisée pour les deux séparations sur gel natif à base de propane diamine-I3-CD. On observe un renforcement de l'intensité des taches ainsi que l'augmentation de leur nombre pour les protéines séparées suivant la seconde dimension dans un gel incluant de la propane diamine-13-CD obtenu selon l'exemple 3. Ainsi la combinaison de gels incluant de la propane diamine-13-CD en électrophorèse bidimensionnelle permet d'augmenter le pouvoir de résolution et d'identifier plus de protéines que l'utilisation d'un gel natif standard en seconde dimension. Les figures 4A et 4B permettent de comparer les résultas obtenus avec une seconde dimension en gel natif incluant de la propane diamine-13-CD fabriqué selon le procédé de l'exemple 3 et une seconde dimension en gel SDS. On observe le maintien des interactions protéine-protéine entre les sous-unités de l'anhydrase carbonique, qui apparaît de bas en haut dans le gel natif sous la forme de monomères, dimères et trimères, alors que seuls les monomères sont révélés en présence de SDS dans la seconde dimension. Exemple 4: Electrophorèse en deux dimensions natif/5D5 lère dimension (natif) On mélange: - 4% de solution d'acrylamide (30%T / 5,4%C), - 10 à 100 mM de propane diamine-(3-CD, plus particulièrement 20 à 70 mM, - 0,375 M de Tris-HCI, pH 8,8, - 0,67% APS, et - 0,12% TEMED. Ce mélange est versé à 1 cm de l'extrémité des puits entre deux plaques de verre séparées d'l mm. Ce gel est utilisé pour réaliser la première dimension de l'électrophorèse. 2ème dimension (SD5) On réalise un premier mélange qui comprend: - 8% de solution d'acrylamide (30%T / 2,6%C), - 0,75 M de Tris-HCI, pH 8,8, - 0,1% SD5, - 0,5% APS, et - 0,0085% TEMED. On verse ce mélange à 1 cm de l'extrémité des puits entre deux plaques de verre séparées d'l mm. Il est ensuite recouvert à 95% avec une solution d' isobutanol. 25 On réalise un second mélange qui comprend: - 4% de solution d'acrylamide (30%T, 2,6%C), - 0,125M de Tris-HCI, pH 6.8, - 0,1% de 5D5, 2876105 13 - 0,0067% APS, et - 0,12% TEMED. Finalement on verse ce second mélange sur le premier pour obtenir le gel utilisé pour séparer les protéines suivant la seconde dimension. Les figures 5A et 5B permettent de comparer les résultats obtenus avec une première dimension en gel natif sans cyclodextrine et une première dimension dans un gel incluant de la propane diamine-(3-CD fabriqué selon le procédé de l'exemple 4, la deuxième dimension étant réalisée pour les deux séparations en gel SDS. Avec une première dimension en gel natif standard sans cyclodextrine, les bandes ne sont pas très claires et présentes en très faible quantité. En revanche, si on sépare les protéines en première dimension dans un gel incluant de la propane diamine-(3-CD, on observe une augmentation de la limite de détection et du pouvoir de résolution. Exemple 5: Electrophorèse bidimensionnelle IEF/SDS avec une première dimension sur gel prêt à l'emploi lère dimension (IEF prêt à l'emploi) On réhydrate le gel prêt à l'emploi dans une solution contenant: - 8 M d'urée, - 50 mM de DTT, 1 à 100 mM de propane diamine-13-CD, plus particulièrement 20 à 70 mM, - 2% de CHAPS, et - 0,2% d'ampholyte. Une fois réhydraté, le gel peut être utilisé pour réaliser la première dimension de l'électrophorèse. 2ème dimension (5D5) On réalise un premier mélange qui comprend: - 8% de solution d'acrylamide (30%T / 2,6%C), - 0,75 M de Tris-HCI, pH 8,8, 0,1% 5D5, 0,5% APS, et - 0,0085% TEMED. On verse ce mélange à 1 cm de l'extrémité des puits entre deux plaques de verre séparées d' l mm. Il est ensuite recouvert à 95% avec une solution d' isobutanol. 10 On réalise un second mélange qui comprend: - 4% de solution d'acrylamide (30%T, 2,6%C), 0,125 M de Tris-HCI, pH 6.8, - 0,1% de 5D5, - 0,0067% APS, et - 0,12% TEMED. Finalement on verse ce second mélange sur le premier pour obtenir le gel utilisé pour séparer les protéines suivant la seconde dimension. Les figures 6A et 6B permettent de comparer les résultats obtenus avec une première dimension en gel IEF réhydraté de façon standard et une première dimension dans un gel IEF réhydraté avec une solution incluant de la propane diamine-(3-CD selon le procédé de l'exemple 5, la séparation des protéines en seconde dimension étant réalisée pour les deux séparations dans un gel SDS. On constate, notamment au niveau des flèches et de la zone Z, que la présence de propane diamine-(3-CD dans la solution de réhydratation du gel utilisé pour la première dimension, permet d'augmenter à la fois le nombre et l'intensité des taches visualisées. Ainsi, il est possible d'identifier plus facilement plus de protéines. 2876105 15 Exemple 6: Electrophorèse bidimensionnelle IEF/SDS avec une première dimension en gel prêt à l'emploi et introduction préalable de cyclodextrines dans le tampon d'extraction Les protéines à séparer sont extraites dans un tampon d'extraction constitué 5 de: - 8 M d'urée, mM de DTT, - 2% de CHAPS, - 10 à 100 mM de propane diamine-[3-CD, plus particulièrement 20 à 10 70 mM, et - 0,2% d'ampholyte. Cette solution est incubée pendant deux heures à 25 C. On supprime ensuite la matière insoluble par centrifugation à 25 C pendant une heure. Les protéines ainsi extraites peuvent ensuite être séparées par électrophorèse. Si on compare les résultats obtenus sur les figures 6B et 6C, on constate que la présence de cyclodextrines dans la solution d'extraction des protéines permet d'obtenir des résultats très significatifs. En effet dans la zone Z, sur la figure 6C on observe des nouvelles taches qui n'apparaissaient ni sur la figure 6A, ni sur la figure 6B. L'ajout de propane diamine-13-CD à la fois dans la solution d'extraction des protéines et dans la solution de réhydratation du gel permet d'augmenter significativement le pouvoir de séparation de l'électrophorèse. REVENDICATIONS 1. Procédé d'obtention d'un support pour la séparation de protéines par électrophorèse, caractérisé en ce qu'il consiste à intégrer des cyclodextrines dans ledit support. 2. Procédé d'obtention d'un support pour la séparation de protéines par électrophorèse selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on choisit ledit support parmi les polymères et en ce qu'on intègre les cyclodextrines pendant la polymérisation. 3. Procédé d'obtention d'un support pour la séparation de protéines par électrophorèse selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on choisit ledit support parmi les gels déshydratés pour électrophorèse et en ce qu'on réhydrate ledit gel avec une solution incluant des cyclodextrines. 4. Procédé d'obtention d'un support pour la séparation de protéines par électrophorèse selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit support est un gel de polyacrylamide. 5. Procédé d'obtention d'un support pour la séparation de protéines par électrophorèse selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce les cyclodextrines utilisées sont des cyclodextrines naturelles ou modifiées. 6. Procédé d'obtention d'un support pour la séparation de protéines par électrophorèse selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les cyclodextrines sont choisies parmi les cyclodextrines mono-modifiées au niveau de l'hydroxyle primaire. 7. Procédé d'obtention d'un support pour la séparation de protéines par électrophorèse selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les cyclodextrines utilisées sont de la forme 6A-(32876105 17 Aminopropylamino)-6A-desoxy-cyclomatoheptaose ou 6A-(3Aminoéthylamino)-6A-desoxy-cyclomatoheptaose. 8. Procédé d'obtention d'un support pour la séparation de protéines par électrophorèse selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les cyclodextrines sont choisies parmi les cyclodextrines poly- modifiées de la forme la 6I-(3a, 7a, 12a-trihydroxy-5f3-cholan-24-amido)6I-desoxy-2I-O-méthyl-hexakis (2II-VII, 6II-VII-di-O-methyl) cyclomaltoheptaose. 9. Support pour électrophorèse en vue de séparer des protéines obtenu par la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend de 1 à 100 mM de cyclodextrines. 10. Support pour électrophorèse selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'il comprend un agent chaotropique. 11. Procédé de séparation de protéines utilisant le support de la revendication 15 9 ou 10, caractérisé en ce qu'on introduit les protéines totales afin d'isoler des protéines sous la forme de complexes. 12. Procédé de séparation de protéines utilisant le support de la revendication 9 ou 10, caractérisé en ce qu'on fait subir préalablement à ces protéines une mise en solution dans un milieu tamponné contenant des cyclodextrines.