FR 2873356 A1 20060127 FR 0408166 A 20040723 1 2873356 La présente invention concerne des moyens de bouchage pour bouteille de vin effervescent comme par exemple le champagne. ARRIERE PLAN DE L'INVENTION Le bouchon de champagne est un bouchon en liège naturel ou reconstitué qui est comprimé radialement et introduit à l'état comprimé sur une partie de sa hauteur dans le col d'une bouteille. Ce col présente une contre bague extérieure destinée à assurer la retenue d'un muselet qui, gé- néralement par l'intermédiaire d'une coupelle ou d'une plaque métallique, assure le maintien du bouchon dans le col contre l'effet de la pression régnant dans la bouteille. Ce bouchage contribue à l'image et à la notoriété des vins de champagne et les consommateurs y sont très sen- sibles et attachés. Et pourtant, ce type de bouchage n'est absolument plus satisfaisant. En effet, sur le plan organoleptique, le liège - dont la qualité diminue et dont la rareté augmente - ne permet plus de conserver au vin une qualité acceptable par le consommateur. Des déviations sensorielles ainsi que des phénomènes d'oxydation sont constatés de plus en plus fréquemment et les récentes études réalisées sur le sujet par les organismes de recherches ou de contrôles mettent en évidence des taux de bouteilles affectées compris entre 5 et 10 pour cent. La clientèle étrangère à cet égard est particulièrement plus exigeante et redoutable. En outre, la nature même du bouchage est une source d'accidents au moment de l'opération d'ouverture de la bouteille par le consommateur. Le bouchon peut en effet lui échapper et être violemment projeté dans l'espace environnant, pouvant briser des objets qui s'y trouvent ou blesser une personne à proximité de la bouteille. Par ailleurs, la compression préalable du bouchon est une source de défauts de la surface extérieure du bou- chon qui coopère, avec la surface intérieure du col, à l'étanchéité du bouchage. Il peut alors exister de petites cavités qui, conjuguées avec une hystérésis de l'élasticité du bouchon donc un retard à retrouver sa forme initiale, sont le siège d'une rétention de vin qui sont sources d'amorces de fuite et de pertes d'étanchéité. OBJET DE L'INVENTION Le bouchage traditionnel des bouteilles de vins effervescents et de champagne n'étant plus satisfaisant, il existe un besoin d'un bouchage efficace et de longue durée qui, surtout, ne bouscule pas l'image traditionnelle de l'appellation d'origine que les producteurs entretiennent auprès du consommateur. BREVE DESCRIPTION DE L'INVENTION Ce besoin est satisfait grâce à l'invention qui concerne un bouchon pour bouteille de boisson gazeuse, destiné à coopérer avec le col de la bouteille au moyen d'un muselet de retenue qui comporte une tête pourvue d'un épaulement débordant pour être à l'aplomb ou légèrement débordant du buvant du col, une partie de guidage dans le col, issue de la tête et s'étendant au-delà de l'épaulement, un joint latéral porté par la partie de guidage pour coopérer par appui étanche avec la surface intérieure du col et un élément d'obturation de l'espace annulaire situé entre le buvant du col et l'épaulement. Dans les solutions de bouchage alternatives au bouchon liège habituellement rencontrées pour les liquides effervescents, l'étanchéité est obtenue par la compression du joint sur la surface supérieure du goulot. La qualité de l'étanchéité dépend du taux de compression de ce joint et de la qualité des surfaces d'appui. C'est le cas notamment du bouchage mécanique, de la capsule couronne ou du bouchage a vis rencontrés sur les marchés de la bière et des boissons carbonatés. Dans le cas d'un bouchon à tête main-tenu en place par un muselet, l'enfoncement du bouchon dans le col est conditionné principalement par les dimensions des pattes du muselet. Or le mode de réalisation du muselet n'autorise pas de précision élevée des dimensions et des variations importantes de longueur de ces dites pattes sont constatées d'un muselet à l'autre. On comprend qu'avec un tel dispositif, la compression d'un éventuel joint placé entre l'épaulement de la tête du bouchon et le buvant de la bague ne peut pas être assurée de façon régulière et maîtrisée. La structure du bouchon de l'invention permet de prendre en considération ces dispersions dimensionnelles pour assurer une bonne étanchéité du bouchage. Différentes variantes de réalisation de l'invention sont possibles. Ainsi, le joint latéral péut être ldgé dans une gorge de la partie de guidage, par exemple en forme de joint torique. Plusieurs joints toriques peuvent être associés et disposés autour de la partie de guidage dans le but d'améliorer l'étanchéité et les propriétés barrières d'un tel obturateur. L'élément d'obturation peut être constitué par un retour en forme de bourrelet placé sous l'épaulement et qui est écrasé entre le buvant et l'épaulement et vient remplir l'espace interstitiel. Une cavité circulaire peut être aménagée au niveau de l'épaulement de la tête afin d'améliorer le contact entre ce bourrelet et l'épaulement et améliorer l'étanchéité. L'élément d'obturation peut être comporter une jupe de révolution autour de l'axe de la partie de guidage, s'étendant depuis la tête, autour de et sous l'épaulement, pour coiffer le buvant du col. La jupe forme ainsi un bou- clier anti-salissures de la zone interstitielle et de protection du sommet du col de la bouteille. Dans ce cas, la jupe est de préférence au contact du col quand le bouchon est en place. Dans une variante, la jupe et le joint latéral sont 35 en une seule pièce. Dans une autre variante, la jupe et la partie de guidage sont en une seule pièce. Dans un mode de réalisation économique de l'invention, la tête, la partie de guidage et l'élément d'obtura- tion du bouchon sont en une seule pièce en matière plastique. Dans une version plus luxueuse de l'invention, la tête est en verre ou en matériau plastique transparent (polyester) tandis que la partie de guidage est en une autre matière plastique rapportée sous la tête. Enfin, la partie de guidage comporte au moins une rainure de dégazage de la bouteille aboutissant dans la gorge du joint permettant une dééotpression progressive de l'intérieur de la bouteille en cours d'ouverture et évitant l'expulsion incontrôlée du bouchon. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront à la lecture de la description qui suit de modes de réalisation particuliers non limitatifs de l'invention. BREVE DESCRIPTION DES DESSINS 1l sera fait référence aux dessins annexés parmi lesquels: - la figure 1 représente en coupe axiale une première forme de réalisation d'un bouchon conforme à l'inven-25 tion, - la figure 2 représente en coupe axiale une deuxième forme de réalisation d'un bouchon conforme à l'invention, - la figure 3 représente en coupe axiale une troi-30 sième forme de réalisation d'un bouchon conforme à l'invention, - la figure 4 représente en coupe axiale une quatrième forme de réalisation d'un bouchon conforme à l'invention, - la figure 5 représente en coupe axiale une cinquième forme de réalisation d'un bouchon conforme à l'invention. - la figure 6 représente en coupe axiale une 5 sixième forme de réalisation d'un bouchon conforme à l'invention. - la figure 7 représente en coupe axiale une septième forme de réalisation d'un bouchon conforme à l'invention. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION Le bouchon représenté à la figure 1 comporte: - Une tête 1 réalisée en matériau rigide et très imperméable. A cet égard on peut rutiliser dés matériaux tels que les thermoplastiques (polyesters par exemple), du verre, du bois ou du métal. Cette tête peut être pleine ou creuse et peut comporter des gravures soit sur sa face extérieure la soit sur sa face intérieure lb. Dans ce dernier cas la tête est en matériau transparent. Cette tête peut être réalisée par moulage, par pressage, par usinage et ce, en fonction des matériaux utilisés. Elle comporte une sur-face inférieure ic qui forme un épaulement transversal. La tête 1 sera de préférence de révolution autour d'un axe XX auquel la surface ic est sensiblement perpendiculaire. - Une partie de guidage centrale 2, solidaire de la tête 1 en étant logée à l'intérieur de celle-ci et dépassant axialement de l'épaulement lc. Cette partie de guidage est ici réalisée en matière plastique et forme, au-delà de la surface 1c, une sorte de fut creux 2a dont le diamètre est proche du diamètre intérieur du col 3 de la bouteille que le bouchon est destiné à boucher. - Une capsule 4 en matériau de joint (par exemple une matière élastomère) coiffe le fût 2a pour remonter en direction de l'épaulement lc. Elle comporte ainsi une partie latérale 4a qui constitue un élément d'étanchéité entre la surface interne du col 3 et le fût 2a du bouchon, en étant pincé, comprimé et étiré entre ces deux éléments lors de l'opération de bouchage. Cette partie latérale 4a est surmontée d'une collerette 4b massive qui est logée dans une cavité annulaire formée par la tête 1 et la partie de guidage 2 au voisinage de l'épaulement 1c. Cette collerette est comprimée entre cet épaulement 1c et le buvant 3a du col de la bouteille, lorsque le bouchon est enfoncé dans ce col et y est maintenu par le muselet non représenté. On comprend que le matériau de la collerette vient remplir plus ou moins, selon les dimensions du muselet, la cavité et l'espace interstitiel 5 existant entre l'épaule-ment et le buvant 3a du col. La fonction de protection de la zone interstitielle entre le bouchon et la bouteille est obtenue à la fois par effet de chicane et par contact des matériaux. L'étanchéité entre la bouteille et l'extérieur est assurée par la partie latérale 4a de la capsule plaquée contre les parois du goulot par la pièce de guidage 2. Les bouteilles présentent souvent des goulots légèrement ovalisés, les tolérances en diamètre étant de quelques dixièmes de millimètres. Les pièces 2 et 4 sont réalisées de façon que le diamètre extérieur du fût 2a augmenté de deux épaisseurs de la jupe 4a soit supérieur au diamètre minimum du goulot. Lors de l'enfoncement du bouchon, la pièce de guidage 2 réalisée en matière plastique se déforme légèrement et se prête à la géométrie du goulot, elle assure le plaquage et le pressage du matériau de la capsule 4 contre la paroi intérieure du goulot 3 et l'étanchéité est ainsi obtenue de façon très maîtrisée. Aux autres figures, on a représenté des variantes 30 de réalisation de ce bouchon qui toutes assurent les mêmes deux fonctions. Ainsi, à la figure 2 on retrouve certains des élé- ments déjà décrits avec les mêmes références. La variation se situe dans la forme du matériau de joint, ici en forme de manchon 6 avec une partie sensiblement cylindrique 6a logée dans une gorge 7 du fût 2a et une collerette 6b qui traverse l'interstice 5, entre le buvant 3a et l'épaulement 1c, pour porter en extrémité une jupe extérieure 6c, de révolution autour de l'axe XX, qui forme un bouclier de fer- meture de l'espace 5. A la figure 3, le fût 2a de la partie de guidage 2 présente une gorge 9 qui loge un joint torique 8. Une ou plusieurs rainures de dégazage 10 sont ménagées le long d'une génératrice du fût depuis son extrémité libre jusque dans la gorge 9. Cette rainure est le canal d'une fuite de décompression de la bouteille lorsque, au desserrage du muselet, le bouchon remonte progressivement le long du col jusqu'à ce que le joint torique pa'sse au niveau du buvant permettant au gaz de s'échapper sans brutalité. La pression à l'intérieur du récipient baisse et s'équilibre avec la pression atmosphérique. La force d'expulsion qui s'exerçait sur le bouchon devient nulle, la partie du fut 2b, située sous la gorge 9 et qui est d'un diamètre légèrement supérieur au diamètre intérieur du goulot, freine le bouchon et celui-ci est stoppé dans sa course. L'ouverture totale du flacon sera alors réalisé facilement et sous contrôle du consommateur par un mouvement de rotation et traction. Une jupe cylindrique ou légèrement tronconique 11, également de révolution autour de l'axe XX, est ici portée par une ex- tension radiale, dans l'interstice 5, de la partie de guidage 2. Comme cette jupe 11 est en un matériau assez rigide elle constitue avantageusement un bouclier de protection de la tête 1 et de la partie supérieure du col en plus de l'obturation de l'interstice. La figure 4 illustre une variante de réalisation de la figure 3 dans laquelle le joint latéral 12 est semblable à la partie latérale 6a du joint 6 de la figure 2, alors que l'interstice 5 est ici obturé par une jupe 13 en une seule pièce avec la partie de guidage 2 du bouchon mais dont la section lui confère la possibilité de s'écraser (fléchir) au moment du bouchage. La figure 5 représente un bouchon réalisé en une seule matière plastique 14, à l'exception du joint 15 qui est en matériau adapté à créer un contact étanche avec le col de la bouteille et dont la forme est proche de celle d'un joint à lèvre 15a avec un bourrelet 15b d'encastrement dans une gorge 16 du bouchon. La tête du bouchon est ici évidée de sorte qu'elle se compose d'un fût central 17 pro- longeant le fût de guidage 2, du sommet duquel retombe une jupe extérieure 18 affectant la forme extérieure traditionnelle d'une tête de bouchon de champagne (par exemple). Cette jupe est reliée par des clôi'sons radiales 19 au fût 17 qui rigidifient la pièce. L'extrémité inférieure 18a de la jupe 18 forme le tablier d'obturation de l'espace interstitiel 5 entre buvant et bouchon et vient reposer, si besoin en contrainte, contre le bord extérieur du col. Elle en constitue ainsi un élément de protection. Le fût 17 est pourvu d'une marque de tête ou capsule supérieure 20 gravée ou décorée rapportée ce qui autorise beaucoup de souplesse dans la personnalisation aux différentes marques. Les sur-faces de ce bouchon, notamment les surfaces au contact de l'atmosphère, ont subi un traitement pour augmenter leur fonction barrière aux gaz. La figure 6 illustre une variante de la figure 5 dans laquelle la tête 1 et la partie de guidage 2 sont réalisées en 2 pièces différentes. La tête 1 est constituée d'une jupe extérieure 18 en forme de tête de bouchon de champagne (par exemple) et de nervures 19 qui comportent une gorge d'accrochage 19a coopérant avec un rebord d'accrochage 2c de la partie de guidage 2. La pièce de guidage 2 est proche de celle décrite par la figure 3 à l'exception de la partie horizontale 2d qui a été placée en vis-à-vis de la gorge 9 de façon à assurer une bonne rigidité de cette zone et résister aux efforts exercés par le joint to- rique comprimé lors de l'enfoncement du bouchon dans le goulot. Afin d'améliorer les performances du bouchon, un traitement ou une bi- injection au moyen d'un polymère à effet barrière (EVOH par exemple) peut être réalisée sur une zone de ce bouchon schématisée ici par le trait 21. Enfin à la figure 7 on a représentée une partie de guidage 2 supportant deux joints toriques 8a et 8b ceci toujours dans le but d'améliorer si besoin les propriétés barrières du dispositif. Le fut 2a est rigidifié par un système de nervures 2e et 2f qui permettent une bonne compression des joints toriques. La tête 1 a été ici représentée avec une marque ou capsule de tête 20 rapportée ce qui facilite la souplesse dans personnâlisation aix décors des différentes marques. REVENDICATIONS 1. Bouchon pour bouteille de boisson gazeuse, destiné à coopérer avec le col (3) de la bouteille au moyen d'un muselet de retenue, caractérisé en ce qu'il comporte une tête (1),pourvue d'un épaulement (1c) débordant pour être à l'aplomb du buvant (3a) du col, une partie (2) de guidage du bouchon dans le col, issu de la tête et s'étendant au-delà de l'épaulement, un joint latéral (4a) porté par la partie de guidage pour coopérer par appui étanche avec la surface intérieure du col et un élément d'obturation (4b) de l'espace annulaire (5) situé entre le buvant du col et l'épaulement. 2. Bouchon selon la revendidation 1, caractérisé en ce qu'au moins un joint latéral (6, 8, 12, 15) est logé dans au moins une gorge (7, 9, 16) de la partie de guidage. 3. Bouchon selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'élément d'obturation est formé par un retour (5) sous l'épaulement (1c) du joint latéral (4a). 4. Bouchon selon l'une des revendications précéden- tes, caractérisé en ce que l'élément d'obturation comporte une jupe de révolution (11, 13, 18a) autour de l'axe de la partie de guidage, s'étendant depuis la tête, autour de et sous l'épaulement, pour coiffer le buvant (3a) du col. 5. Bouchon selon la revendication 4, caractérisé en ce que la jupe est au contact du col quand le bouchon est en place. 6. Bouchon selon l'une des revendications 4 et 5, caractérisé en ce que la jupe (6c) et le joint latéral (6a) sont en une seule pièce (6). 7. Bouchon selon l'une des revendications 4 et 5, caractérisé en ce que la jupe (11, 13) et la partie de guidage (2) sont en une seule pièce. 8. Bouchon selon la revendication 4, caractérisé en ce que la tête (1) , la partie de guidage (2) et l'élément d'obturation (18a) sont en une seule pièce (14) en matière plastique. 9. Bouchon selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il est en deux pièces assemblées, l'une en un matériau rigide formant la tête (1), l'autre, la partie de guidage (2) étant en matériau rapporté sous la tête en verre. 10. Bouchon selon la revendication 2, caractérisé en ce que la partie de guidage (2) comporte au moins une rainure de dégazage (10) de la bouteille aboutissant dans la gorge (9) du joint (8).