FR 2879215 A1 20060616 FR 0413468 A 20041215 Domaine de l'invention L'invention concerne un procédé de production d'acides dicarboxyliques par une fermentation mettant en oeuvre une souche mutante de la levure Yarrowia lipolytica à partir d'un substrat de bioconversion. Les acides dicarboxyliques (aussi appelés "diacides") sont utilisés comme matières premières par exemple dans la synthèse de polyamides et de polyesters, d'huiles lubrifiantes, d'agents plastifiants ou de parfums. Les procédés de production des diacides varient suivant le nombre d'atomes de carbone du squelette carboné du diacide considéré (Johnson RW, Pollock CM, Cantrell RR, Editors Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, 4th Edition, 1983, pp. 118-136). Ainsi, l'acide azélaïque (diacide en C9;1 est obtenu classiquement par oxydation chimique de l'acide oléique par l'ozone tandis que l'acide sébacique (diacide en Cl0) est produit par oxydation alcaline de l'acide ricinoléique. L'acide dodécanedioïque (diacide en C12) est un produit de la pétrochimie. La voie microbiologique est utilisée pour la production d'acide brassylique (diacide en C13) à partir de tridécane. Compte tenu de la diversité des diacides qui sont utilisés dans les différentes applications, l'intérêt d'une voie de production applicable à la plus large gamme possible de diacides est incontestable. Bien que se caractérisant par une vitesse de réaction plus lente que celle de la voie chimique, la voie biologique présente l'intérêt d'être applicable à une grande variété de substrats (Le processus de production des diacides par voie biologique est représenté schématiquement à la Figure 1). En fait, de nombreuses espèces microbiennes sauvages telles que Cryptococcus neoformans, Pseudomonas aeruginosa, Candida cloacae, etc. sont capables d'excréter de faibles quantités de diacides (Chan et al.: Stimulation of n-alkane conversion to dicarboxylic acid by organicsolvent- and detergent-treated microbes. Appl. Microbiol. Biotechnol., 34, 1991, 772-777; Shiio et al.: Microbial Production of Long-chain Dicarboxylic Acids from n-Alkanes. Part I. Screening and Properties of Microorganisms Producing Dicarboxylic Acids. Agr. Biol. Chem. 35, No. 13, 1971, p. 2033-2042). Cependant, pour obtenir des excrétions substantielles de diacides, il convient d'utiliser des mutants qui ont été bloqués au niveau de la 0oxydation. Pour de nombreuses espèces, de tels mutants ont été obtenus par une mutagénèse au hasard, suivie d'une sélection appropriée (brevet EP 0 229 252 B1; Shiio et al. : Microbial Production of Long-chain Dicarboxylic Acids from n-Alkanes. Part I. Screening and Properties of Microorganisms Producing Dicarboxylic: Acids. Agr. Biol. Chem. 35, No. 13, 1971, p. 2033-2042, 1971; Jiao et al. Isolation and Enzyme Determination of Candida tropicalis Mutants for DCA Production. J. Gen. Appl. Microbiol. 2000, 46: 245-249). Une voie beaucoup plus élégante mais plus contraignante, mettant en oeuvre les techniques de mutagénèse dirigée, a cependant été développée pour Candida tropicalis. À partir d'une souche sauvage appartenant à cette espèce, Picataggio et al. ont disrupté séquentiellement les quatre gènes codant les deux isoenzymes de l'acyl- CoA oxydase (Aox) qui catalysent la première étape de la 13-oxydation (Determination of Candida tropicalis Acylcoenzyme A Oxidase Isoenzyme Function by Sequential Gene Disruption. Mol. Cell. Biol. 11, 1991, 4333- 4339, et brevet US 5 254 466 AI). Ces mêmes auteurs ont ensuite amplifié les gènes de la cytochrome P450 monooxygénase et la NADPH-cytochrome réductase, qui constituaient les activités limitant la cinétique de la conversion des n-alcanes en diacides (Picataggio et al. : Metabolic Engineering of Candida tropicalis for the Production oi Long-chain Dicarboxylic Acids. Biotechnol. 10, 1992, 894-898, et brevet US 5 648 247 A1). Cependant, les mutants de Candida tropicalis produits selon ces techniques ne semblent pas totalement stables et se prêtent à des réversions possibles. C'est pour cette raison que des améliorations ont dû être apportées à l'art antérieur (demande de brevet US 2004/0014198 A1). Objet de l'invention L'objet de l'invention est de remédier aux inconvénients de l'art antérieur. On a en effet découvert qu'il était possible, de manière avantageuse, de produire des diacides en utilisant des mutants de Yarrowia lipolytica dont les gènes codant pour l'acyl-CoA oxydase ont été disruptés. Les diacides que le procédé de l'invention vise à préparer sont des composés organiques à chaîne hydrocarbonée linéaire d'au moins 10 atomes de carbone comportant une fonction carboxylique à chaque extrémité de la chaîne. On utilise comme microorganisme un mutant de Yarrowia lipolytica dans lequel au moins les gènes PDX2, PDX3, PDX4 et PDX5 ont été disruptés, pour le bloquer partiellement au niveau de la 0-oxydation. On notera que le système génétique de Yarrowia lipolytica est très différent de celui de Candida tropicalis. Contrairement à Candida tropicalis qui est une levure diploïde, Yarrowia lipolytica est en effet une espèce haploïde. Chez ce dernier microorganisme, les opérations de délétion génique sont donc beaucoup plus efficaces et plus sûres, du fait même de la présence d'un jeu unique de chromosomes. Un autre avantage de Yarrowia lipolytica sur Candida tropicalis pour la production de diacides à partir d'esters d'acides gras ou d'huiles naturelles, par exemple végétales, est le suivant: La transformation des huiles naturelles en diacides par Candida tropicalis nécessite une hydrolyse chimique au moins partielle du substrat avant la mise en oeuvre de la fermentation (voir brevet US 5 962 285). Cette hydrolyse est réalisée par une saponification conduite en présence d'hydroxyde de calcium ou de magnésium. Elle produit les sels d'acides gras (savons) correspondants. De manière différente, Yarrowia lipolytica présente la capacité d'excréter des lipases très actives qui hydrolysent les esters et les huiles naturelles en acides gras et glycérol dans des conditions de pH compatibles avec la conduite de la fermentation. Dans ces conditions, l'hydrolyse de l'ester ou de l'huile et leur conversion en diacides ont lieu simultanément, ce qui présente l'avantage de mener à un protocole opératoire simplifié. Description détaillée de l'invention De manière plus détaillée, l'invention propose un le procédé production d'au moins 25 un acide dicarboxylique qui comprend: (a) une phase de croissance, dans laquelle on met en culture une souche mutante de Yarrowia lipolytica disruptée au moins pour les gènes PDX2, PDX3, PDX4 et PDX5 (codant pour l'acyl-CoA oxydase) dans un milieu de culture constitué essentiellement d'un substrat énergétique qui comprend au moins une source de carbone et une source d'azote; (b) une phase de bioconversion, dans laquelle on soumet ladite souche à un substrat de bioconversion choisi parmi les n-alcanes d'au moins 10 atomes de carbone, les acides gras d'au moins 10 atomes de carbone, les esters d'alkyle de 1 à 4 atomes de carbone de ces acides gras, tels que les mélanges d'esters méthyliques ou éthyliques, ou encore les huiles naturelles (mélanges d'esters d'acides gras du glycérol), en présence d'un substrat énergétique; et (c) une phase de récupération de l'acide dicarboxylique formé. Les souches utilisées dans le procédé de l'invention dérivent de la souche 5 sauvage Yarrowia lipolytica W29 (ATCC 20460, répertoriée sous CL 1B89 dans la Collection de Levures d'Intérêt Biotechnologique-CLIB). Ainsi, on peut utiliser de nouvelles souches mutantes dérivant de la souche Yarrowia lipolytica ATCC 20460 par l'intermédiaire de la souche Pol d [souche auxotrophe pour la leucine (leu-) et l'uracyle (ura-)], décrite dans la revue de G. Barth et al.: Yarrowia lipolytica. in: Nonconventional Yeasts in Biotechnology A Handbook (Wolf, K., Ed.), Vol. 1, 1996, pp. 313-388. Springer-Verlag. Elle est répertoriée sous CLIB139 dans la CLIB. L'obtention de ces nouvelles souches mutantes (MTLY37, MTLY66, MTLY74, MTLY79, MTLY80 et MTLY81) sera décrite plus loin. Dans le procédé de production de diacides selon l'invention, on met la souche mutante choisie en culture dans un milieu constitué essentiellement d'un substrat énergétique qui comprend au moins une source de carbone et une source d'azote jusqu'à la fin de la croissance. On ajoute alors le substrat de bioconversion (alcane ou mélange d'alcanes, acide gras ou mélange d'acides gras, ester d'acide gras ou mélange d'esters d'acides gras ou huile naturelle ou mélange de ces différents substrats) de façon à initier la bioconversion en diacides et on récupère les diacides formés par une technique connue de l'homme du métier, telle que la précipitation des sels de calcium. Lors de la phase de bioconversion, le milieu de culture peut comprendre un apport 25 de substrat énergétique secondaire consistant en général en au moins un composé polyhydroxylé, tel que par exemple le glycérol ou un sucre. Obtention des souches L'obtention des souches mutantes utilisables dans le procédé de l'invention peut se faire à partir de la souche Pol d, qui dérive de la souche sauvage Yarrowia lipolytica W29. La souche Pol d est une souche auxotrophe pour la leucine (leu-) et l'uracyle (ura-). Elle est décrite dans la revue de G. Barth et al.: Yarrowia lipolytica in: Nonconventional Yeasts in Biotechnology A Handbook (Wolf, K., Ed.), Vol. 1, 1996, pp. 313-388. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York. Elle est répertoriée sous CLIB139 dans la CLIB. 1. Obtention de la souche mutante MTLY37 Pour obtenir cette souche, on peut procéder comme suit: 1) on séquence le gène d'intérêt (ou bien on dispose de la séquence de ce gène dans une banque de données) ; 2) on construit une cassette de disruption par PCR ("Polymerase Chain Reaction") ou par clonage, en utilisant un marqueur contre-sélectionnable, par exemple le marqueur Ura3 (avec lequel on peut sélectionner pour le phénotype Ura+ ou pour le phénotype Ura-) ; 3) on sélectionne les souches avec le gène d'intérêt délété (transformation et 10 sélection des transformants (avantageusement Ura+ si le marqueur est ura3) et on vérifie la disruption du gène. On décrit ci-après une méthode particulière d'obtention de la souche mutante MTLY37. On clone tout d'abord et on séquence des gènes PDX de la souche sauvage, dont les séquences sont différentes de celles de Candida tropicalis. On construit ensuite des cassettes de disruption des gènes codant pour les iso-enzymes de l'acyl-CoA oxydase. On disrupte les gènes de l'acyl-CoA oxydase en utilisant le marqueur sélectionnable Ura3. On amplifie les régions prornotrices et terminatrices par une première PCR, en utilisant des paires d'oligonucléotides spécifiques, ce qui élimine la séquence complète du cadre de lecture ouverte (ORF: "Open Reading Frame"). On effectue ensuite une seconde PCR avec les amorces externes et les produits de PCR des promoteurs et terminateurs, qui fusionnent via une extension commune de 20 bp comportant un site pour l'enzyme de restriction I-Scel. Le produit de PCR est cloné pour donner une série de plasmides (désignés par pPDX-PT) contenant le module promoteur- terminateur (casette de disruption 2). Un gène Ura3 est introduit dans le site I-Scel de la casette PDX- PT. Une série de plasmides pPDX-PUT contenant le module promoteur-Ura3terrrinateur est construite (cassette de disruption 1). On appelle ces constructions pPDX1-PUT, pPDX2-PUT, pPDX3-PUT, pPDX4-PUT et pPDX5-PUT pour les plasmides contenant la cassette de disruption 1, d'une part, et pPDX1-PT, pPDX2-PT, pPDX3-PT, pPDX4-PT, et pPDX5-PT pour les plasmides contenant la cassette de disruption 2, d'autre part. Les cassettes de disruption sont amplifiées par PCR avec les amorces spécifiques externes en utilisant par exemple la Pfu polymérase (fournie par Stratagene, La Jolla, Californie). L'analyse finale des séquences de protéines révèle que les acyl-CoA oxydases de Yarrowia lipolytica ont un degré d'identité de 45 % (50 0/0 de similarité) avec celui des autres levures. Le degré d'identité entre elles varie de 55 à 70 % (65 à 76 % de similarité). Après avoir construit les casettes de disruption des gènes codant pour les acyl-CoA oxydase, on peut réaliser la transformation de Yarrowia lipolytica par différentes méthodes. On peut mettre en oeuvre une électroporation, clans laquelle l'ADN rentre grâce au choc électrique, Plus avantageusement, on mettra en oeuvre la méthode à l'acétate de lithium et au polyéthylène glycol. Cette méthode est décrite par Gaillardin et al. : Leu2 Directed Expression of Beta-gallactosidase Activity and Phleomycin Resistance in Yarrowia lipolytica. Curr. Genet. 11, 1987, 369-375. La présence de disruption est vérifiée par PCR selon la technique de Gussow et al.: Direct Clone Characterization from Plaques and Colonies by the Polymerase Chain Reaction. Nucleic Acids Res. 17, 1989, 4000, puis confirmée par hybridation Southern blot. Au départ de la souche Pol d, les disruptions sont effectuées en deux étapes. Dans un premier temps, Pol d est transformé avec la cassette 1 de disruption de PCR PUT et sélectionné. Dans un deuxième temps, les clones Ura+ sont transformés avec la cassette de disruption 2, pour éliminer le gène Ura3 et sont sélectionnés. Ce protocole permet l'obtention du quadruple disruptant MTLY37 - pox2APT- pox3APT- pox4APT-pox5APUT. La représentation schématique de la construction de ce mutant est résumée dans le Tableau 1 ci-dessous. Tableau 1: Étapes de transformation requises pour la production du mutant MTLY37 ne poussant plus sur acide oléique Étape Opérations de transformation Mutant à transformer Cassette de Mutant transformé transformation 1 P01 d, Leu-, Ura- PDX5-PUT MTLY15, Leu-, Ura+, A5-PUT 2 MTLY15, Leu-, Ura+, Leu2 MTLY19, Leu+, Ura+, 05-PUT A5-PUT 3 MTLY19, Leu+, Ura+, PDX5, PT MTLY24, Leu+, Ura-, A5-PUT A5-PT 4 MTLY24, Leu+, Ura-, PDX2, PUT MTLY29, Leu+, Ura+, A5-PT A5-PT, 02-l'UT MTLY29, Leu+, Ura+, PDX2-PT MTLY32, Leu+, Ura-, A5-PT, A2-PUT A5-PT, A2-l'UT 6 MTLY32,Leu+, Ura-, PDX3-PUT MTLY35, Leu+, Ura+, A5-PT, A2-PT A5-PT, A2-1'T, A3-PUT 7 MTLY35,Leu+, Ura+, PDX3-PT MTLY36, Leu+, Ura-, A5-PT, A2-PT, A3-PUT A5-PT, A2-1'T, A3-PT 8 MTLY36, Leu+, Ura-, MTL18 déllété pour MTLY37, Leu+, Ura+ , A5-PT, A2-PT, A3-PT PDX4 (D4-PUT) A5-PT, A2-1'T, A3-PT, 04-PUT La disruption d'un gène et l'excision du marqueur peuvent encore se faire par une méthode mettant en jeu une recombinaison ou une recombinase. On peut par exemple utiliser des marqueurs avec de part et d'autre une séquence répétée (permettant la recombinaison qui est sélectionnée) ou une séquence lox qui est reconnue par la recombinase Cre. L'excision a lieu quand on exprime la Recombinase Cre, Fickers et al., 2003 New Disruption Cassettes for Rapid Gene Disruption and Marker Rescue in the Yeast Yarrowia lipolytica. ,J. Microbiol. Methods 55/3:727-737. 2. Obtention de la souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY74 À partir du mutant MTLY37, on a construit la souche MTLY74 Leu- Ura-. 2a. À partir du mutant MTLY37 prototrophe, on a construit une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY66 auxotrophe par insertion de délétion ou de mutation pour avoir une souche utilisable pour la transformation, avec, comme marqueurs de sélection, les gènes Leu2 et Ura3. 2b. À partir du mutant MTLY66, on a construit une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY74 Leu+ Ura- qui surexprime la NADPH-cytochrome réductase dans les conditions de bioconversion, en l'exprimant sous le contrôle du promoteur fort pPDX2, induit par les substrats de bioconversion, du type acide gras, ester d'acide gras ou huile naturelle). On a introduit le gène de la NADPH-cytochrome réductase dans un vecteur contenant le gène de sélection Leu2, par exemple JMP21, résultant dans le vecteur JMP21-CPR, qui contient le marqueur de sélection Leu2 et la cassette d'expression avec le gène CPR sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles. La cassette marqueur-promoteur-gène (Leu2-pPDX2-CPR) est introduite par transformation. La représentation schématique de la construction de ce mutant est résumée dans le Tableau 2 ci-dessous. Tableau 2: Étapes de transformation requises pour la production du mutant MTLY74 à partir de MTLY37 Étape Opérations de transformation Mutant à transformer Transformation avec Mutant transformé 1 MTLY37, Leu+, Ura+, Fragment de PCR MTLY40, Leu+, Ura-, A5-PT, A2-PT, A3-PT, Ura3-41, sélection A5-PT, A2-PT, A3-PT, A4-PUT 5FOA A4-Pura3-41 T 2 MTLY40, Leu+, Ura-, Cassette PHTIeu2, MTLY64, Leu-, Ura-, A5-PT, A2-PT, A3-PT, sélection hygromycine Hyg+, A5-PT, A2-PT, A4-Pura3-41T A3-PT, A4-Pura3- 41T, Leu2::Hyg 3 MTLY64, Leu-, Ura-, Vecteur pRRQ2, MTLY66, Leu-, Ura-, Hyg+, A5-PT, A2-PT, sélection Leu+, A5-PT, A2-F'T, A3-PT, A3-PT, A4-Pura3- 41 T, vérification Hyg-, perte A4-Pura3-41 T, Aleu2 Leu2::Hyg du plasmide pRRQ2 sur YPD, isolement de Leu- 4 MTLY66, Leu-, Ura-, Cassette d'expression MTLY74, Leu+, Ura-, A5-PT, A2-PT, A3-PT, pPDX2-CF'R de JM21- A5-PT, A2-PT, A3-PT, A4-Pura3-41T, Aleu2 CPR A4-Pura3-41T, CPR 3. Obtention des souches MTLY79, MTLY80 et MTLY81 à partir du mutant commun MTLY74 3a. MTLY79 exprimant la NADPH-cytochrome réductase et la cytochrome P450 monooxygénase ALK1 sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles À partir du mutant MTLY74, on a construit une souche Yarrowia lipolyrica mutante MTLY79 qui surexprime la NADPH-cytochrome réductase et la cytochrome P450 monooxygénase AIk1 dans les conditions de bioconversion, sous le contrôle du promoteur fort pPDX2 induit par les substrats de bioconversion du type acide gras, ester d'acide gras ou huile naturelle. On a introduit le gène Alkl de la cytochrome P450 monooxygénase dans un vecteur contenant le gène de sélection Ura3, par exemple JMP61, résultant dans le vecteur JMP61-AIkl, qui contient le marqueur de sélection Ura3 et la cassette d'expression avec le gène ALK1 codant pour la cytochrome P450 monooxygénase sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles. La cassette marqueur-promoteur-gene (Ura3-pPDX2-AKL1) est introduite par transformation. La représentation schématique de la construction de ce mutant est résumée dans le Tableau 3 ci-dessous. Tableau 3: Étape de transformation requise pour la production du mutant MTLY79 surexprimé pour ALK1 et CPR à partir de MTLY74 Étape Opération de transformation Mutant à transformer Transformation avec Mutant transformé 1 MTLY74, Leu+, Ura-, JMP61-Alkl MTLY79, Leu+, Ura+, A5- PT, A2-PT, A3-PT, A5-PT, A2-PT, A3-PT, A4-Pura3-41T, CPR 04-Pura3-41T, CPR, AIkl 3b. MTLY80 exprimant la NADPH-cytochrome réductase et la cytochrome P450 monooxygénase ALK2 sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles À partir du mutant MTLY74, on a construit une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY80 qui surexprime la NADPH-cytochrome réductase et la cytochrome P450 monooxygénase ALK2 dans les conditions de bioconversion, sous le contrôle du promoteur fort pPDX2 induit par les substrats de bioconversion du type acide gras, ester d'acide gras ou huile naturelle. On a introduit le gène AIk2 de la cytochrome P450 monooxygénase dans un vecteur contenant le gène de sélection Ura3, par exemple JMP61, résultant dans le vecteur JMP61-Alk2, qui contient le marqueur de sélection Ura3 et la cassette d'expression avec le gène ALK2 codant pour la cytochrome P450 monooxygénase sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles. La cassette marqueur-promoteur-gène (Ura3-pPDX2-AKL2) est introduite par transformation. La représentation schématique de la construction de ce mutant est résumée dans le Tableau 4 ci-dessous. Tableau 4: Étape de transformation requise pour la production du mutant MTLY80 surexprimé pour ALK2 et CPR à partir de MTLY74 Étape Opération de transformation Mutant à transformer Transformation avec Mutant transformé 1 MTLY74, Leu+, Ura-, JMP61-AIk2 MTLY80, Leu+, Ura+, A5- PT, A2-PT, A3-PT, A5-PT, A2-"T, A3-PT, A4-Pura3-41T, CPR A4-Pura3-41T, CPR, AIk2 3c. MTLY81 exprimant la NADPH-cytochrome réductase sans les gènes de la cytochrome P450 monooxygénase (ALK1 ou ALK2) sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles À partir du mutant MTLY74, on a construit une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY81 qui surexprime la NADPH- cytochrome réductase dans les conditions de bioconversion, sous le contrôle du promoteur fort pPDX2 induit par les substrats de bioconversion du type acide gras, ester d'acide gras ou huile naturelle. On a rendu le mutant MTLY74 prototrophe par transformation avec le plasmide JMP61 portant le marqueur Ura3. La représentation schématique de la construction de ce mutant est résumée dans le Tableau 5 ci-dessous. Tableau 5: Étape de transformation requise pour la production du mutant MTLY81 surexprimé pour CPR à partir de MTLY74 Étape Opérations de transformation Mutant à transformer Transformation avec Mutant transformé 1 MTLY74, Leu+, Ura-, JMP61 MTLY81, Leu+, Ura+, A5-PT, A2-PT, A3-PT, A5PT, A2-PT, A3-PT, 04-Pura3-41T, CPR A4-Pura3-41T, CPR Les exemples suivants illustrent l'invention sans en limiter la portée. Exemples Dans ces exemples, on a testé l'influence des conditions de culture et de la composition du milieu sur la production de diacides. On a ainsi constaté avec le mutant MTLY37 que l'utilisation de peptone favorisait fortement la production de diacides, notamment par rapport à la bacto-tryptone (Exemples 1 et 2). On a en outre testé dans les mêmes conditions les mutants MTLY79, MTLY80 et MTLY81. On a ainsi constaté que la NADPH-cytochrome réductase catalysait une étape limitante dans la production de diacides. En effet, la surexpression de cette enzyme seule permet d'augmenter significativement la production et la productivité des diacides (Exemples 4 à 6). Exemple 1: Procédé de production d'acides dicarboxyliques à partir d'huile de tournesol oléique avec le mutant MTLY37 Une préculture du mutant MTLY37, conservé sur milieu gélosé de composition: extrait de levure 10 g.1-1; peptone 10 g.r1; glucose 10 g.l-1; Agar 20 g.1-1, est effectué grâce à un ensemencement qui fournit une absorbance initiale du milieu de préculture voisine de 0,30. La préculture est conduite sous agitation orbitale (200 rpm) pendant 24 h à 30 C dans une fiole à ailettes de 500 ml contenant 25 ml de milieu (10g.1-1 extrait de levure; 10g.1-1 peptone; 20g.1"1 glucose). Le milieu utilisé pour la culture est composé d'eau désionisée, d'extrait de levure à 10 g.1"1; de tryptone à 20 g.1-1; de glucose à 40 g. 1-1; et d'huile de tournesol oléique à 30 g.l-1. L'ensemencement du fermenteur est effectué avec la totalité de la fiole de préculture. La culture est conduite à 30 C dans un fermenteur de 4 I avec 2 I de milieu à un débit d'aération de 0,5 vvm et une vitesse d'agitation de 800 rpm assurée par une turbine centripète à double effet. Après 17 heures de culture dès lors que le glucose du milieu est épuisé, on ajoute 60 ml d'huile de tournesol oléique dans le réacteur que l'on soumet à une alimentation continue de glycérol à raison de 1 ml.h"1. Le pH de la culture est alors maintenu à la valeur constante de 8 par addition régulée de soude 4 M. La fermentation dure 130 h. En fin de culture, on élimine la biomasse cellulaire par centrifugation. Le surnageant est ensuite acidifié jusqu'à pH 2,5 par addition d'HCI 6M et les acides dicarboxyliques insolubles sont récupérés par centrifugation du moût acidifié puis séchés. La composition en acides dicarboxyliques du mélange est déterminée par chromatographie en phase gazeuse sur une colonne DB1 après conversion des acides dicarboxyliques en diesters selon la méthode décrite par Uchio et al. : Microbial Production of Long-chain Dicarboxylic Acids from nAlkanes. Part II. Production by Candida cloacae Mutant Unable to Assimilate Dicarboxylic acid. Agr Biol Chem 36, No. 3, 1972, 426-433. La température du four du chromatographe est programmée de 150 C à 280 C à raison de 8 C par min. Les résultats montrent une production maximale de diacides dans les surnageants de 5,9 g.l"1 après 130 h. Exemple 2 On répète l'Exemple 1 en remplaçant dans le milieu de culture la tryptone par de la peptone à la même concentration. Au bout de 130 h de culture, on obtient 9,9 d'acides dicarboxyliques, soit un accroissement de production d'environ 68 % par rapport à l'Exemple 1. Exemple 3: Production d'acides dicarboxyliques par le mutant MTLY37 avec 20 alimentation continue d'huile de tournesol oléique. On répète l'Exemple 2 en éliminant l'huile de tournesol oléique du milieu de culture et en la remplaçant par une injection continue de cette même huile à un flux sub-limitant de 1 ml dans le réacteur. Dans ces conditions, 14,7 g.l"1 d'acides dicarboxyliques sont produits dans le 25 milieu de culture après 130 h. Exemple 4: Production d'acides dicarboxyliques à partir d'huile de tournesol oléique avec le mutant MTLY79 surexprimé pour CPR et ALK1 On répète l'Exemple 3 en remplaçant le mutant MTLY37 par le mutant MTLY79 surexprimé pour la CPR et ALK1. Au bout de 130 h de culture, on obtient 16 g.l-1 30 d'acides dicarboxyliques. Exemple 5: Production d'acides dicarboxyliques à partir d'huile de tournesol oléique avec le mutant MTLY80 surexprimé pour CPR el: ALK2 On répète l'Exemple 3 en remplaçant le mutant MTLY37 par le mutant MTLY80 surexprimé pour la CPR et ALK2. Au bout de 130 h de culture, on obtient 16 g.l"' 5 d'acides dicarboxyliques. Exemple 6 On répète l'Exemple 3 en remplaçant le mutant MTLY37 par le mutant MTLY81 surexprimé également pour CPR, mais ni pour ALK1 ni pour ALK2. Au bout de 130 h de culture, on obtient 16 g.l-' d'acides dicarboxyliques. REVENDICATIONS 1. Procédé de production d'acides dicarboxyliques, caractérisé en ce qu'il comprend: a) une phase de croissance, dans laquelle on met en culture une souche mutante de Yarrowia lipolytica disruptée au moins pour les gènes PDX2, PDX3, PDX4 et PDX5 (codant pour l'acyl-CoA oxydase) ; dans un milieu de culture constitué essentiellement d'un substrat énergétique qui comprend au moins une source de carbone et une source d'azote; b) une phase de bioconversion, dans laquelle on soumet ladite souche à un substrat de bioconversion choisi parmi les n-alcanes d'au moins 10 atomes de carbone, les acides gras d'au moins 10 atomes de carbone, les esters d'alkyle de 1 à 4 atomes de carbone de ces acides gras et les huiles naturelles, en présence d'un substrat énergétique; et c) une phase de récupération de l'acide dicarboxylique formé. 2. Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que le mutant utilisé est MTLY37. 3. Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que le mutant utilisé est MTLY79 surexprimé pour la CPR et ALK1. 4. Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que le mutant utilisé est MTLY80 surexprimé pour la CPR et ALK2. 5. Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que le mutant utilisé est MTLY81 surexprimé pour la CPR. 6. Procédé selon l'une des revendications 1 à 5 caractérisé en ce que ledit substrat de bioconversion consiste en un mélange d'esters méthyliques ou un mélange d'esters éthyliques. 7. Procédé selon l'une des revendications 1 à 5 caractérisé en ce que ledit substrat de bioconversion consiste en une huile de tournesol oléique. 8. Procédé selon l'une des revendications 1 à 7 caractérisé en ce que, dans la phase de bioconversion, le milieu de culture comprend de la peptone. 9. Procédé selon l'une des revendications 1 à 8 caractérisé en ce que, dans la phase de bioconversion, le milieu de culture comprend un apport de substrat énergétique secondaire consistant en au moins un composé polyhydroxylé. 10. Procédé selon la revendication 9 caractérisé en ce que ledit composé polyhydroxylé est le glycérol ou un sucre. 11. Procédé selon l'une des revendications 1 à 10 caractérisé en ce que, dans la phase (c), l'acide dicarboxylique est récupéré par précipitation sous forme de sel de calcium. 12. Procédé d'obtention d'une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY37 utilisable comme microorganisme de bioconversion, à partir de la souche Yarrowia lipolytica Pol d, répertoriée sous CLIB139 dans la Collection de Levures d'Intérêt Biotechnologique, caractérisé en ce qu'il comprend: 1) on séquence le gène ou on dispose de la séquence; 2) on construit une cassette de disruption par PCR ou par clonage en utilisant un marqueur contre-sélectionnable; 3) on sélectionne les souches avec le gène délété par transformation et sélection des transformants et on vérifie la disruption du gène. 13. Procédé selon la revendication 12, caractérisé en ce qu'il comprend: ^ la construction de cassettes de disruption réalisée par les étapes suivantes: on clone et on séquence des gènes PDX de la souche Pol d; on construit des cassettes de disruption des gènes codant pour les isoenzymes de l'acyl-CoA oxydase; on disrupte les gènes de l'acyl-CoA oxydase en utilisant le marqueur sélectionnable Ura3; on amplifie les régions promotrices et terminatrices par une première PCR en utilisant des paires d'oligonucléotides spécifiques, ce qui élimine la séquence complète du cadre de lecture ouverte (ORF) ; 30 on effectue une seconde PCR avec les amorces externes et les produits de PCR des promoteurs et terminateurs, qui fusionnent via une extension commune de 20 bp comportant un site pour l'enzyme de restriction I-Scel; on clone le produit de PCR pour donner une série de plasmides pPDX-PT (pPDX1-PT, pPDX2-PT, pPDX3-PT, pPDX4-PT, et pPDX5-PT) contenant le module promoteur- terminateur (casette de disruption 2) ; on introduit un gène Ura3 est dans le site 1-Scel de la casette 10 PDX-PT; on construit une série de plasmides pPDX-PUT (pPDX1-PUT, pPDX2-PUT, pPDX3-PUT, pPDX4-PUT et pPDX5- PUT) contenant le module promoteur-Ura3-terminateur (cassette de disruption 1) ; on amplifie les cassettes de disruption 1 et 2 par PCR avec les amorces spécifiques externes en utilisant la Pfu polymérase; ^ la transformation de la souche Pol d par une méthode qui comprend les étapes suivantes: la souche Pol d est transformée avec la cassette 1 de disruption de PCR PUT et sélectionnée. - les clones Ura+ sont transformés avec la cassette de disruption 2 pour éliminer le gène Ura3 et sont sélectionnés. 14. Procédé d'obtention d'une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY66 auxotrophe, Leu- Ura-, à partir du mutant MTLY37 prototrophe, caractérisé en ce que l'on met en oeuvre les opérations de transformation des étapes 1 à 3 du tableau suivant: 18 2879215 Étape Opérations de transformation Mutant à transformer Transformation avec Mutant transformé 1 MTLY37, Leu+, Ura+, Fragment de PCR MTLY40, Leu+, Ura-, A5-PT, A2-PT, A3-PT, ura3-41, sélection A5-PT, A2-PT, A3-PT, A4-PUT 5FOA A4-Pura3-41T 2 MTLY40, Leu+, Ura-, Cassette PHTIeu2, MTLY64, Leu-, Ura-, A5-PT, A2-PT, A3-PT, sélection hygromycine Hyg+, A5-PT, A2-PT, A4-Pura3-41T A3-PT, A4- Pura3-41T, Leu2::Hyg 3 MTLY64, Leu-, Ura-, Vecteur pRRQ2, MTLY66, Leu-, Ura-, Hyg+, A5-PT, A2-PT, sélection Leu+, A5-PT, A2-PT, A3-PT, A3-PT, A4- Pura3-41 T, vérification Hyg-, perte A4-Pura3-41 T, Aleu2 Leu2::Hyg du plasmide pRRQ2 sur YPD, isolement de Leu- 15. Procédé d'obtention, à partir du mutant MTLY66, d'une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY74 Leu+ Ura- qui surexprime la NADPH-cytochrome réductase dans les conditions de bioconversion, en l'exprimant sous le contrôle du promoteur fort pPDX2 induit par les substrats de bioconversion, du type acide gras, ester d'acide gras ou huile naturelle, en introdiuisant le gène de la NADPH-cytochrome réductase dans un vecteur contenant le gène de sélection Leu2, par exemple JMP21, résultant dans le vecteur JMP21-CPR, qui contient le marqueur de sélection Leu2 et la cassette d'expression avec le gène CPR sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles. 16. Procédé d'obtention d'une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY74 Leu+ Ura- à partir du mutant MTLY37, caractérisé en ce que l'on met en oeuvre les opérations de transformation des étapes 1 à 3 du tableau suivant: Étape Opérations de transformation Mutant à transformer Transformation avec Mutant transformé 1 MTLY37, Leu+, Ura+, Fragment de PCR MTLY40, Leu+, Ura-, A5-PT, A2-PT, A3-PT, ura3-41, sélection A5-PT, A2PT, A3-PT, A4-PUT 5FOA A4-Pura3-41T 2 MTLY40, Leu+, Ura-, Cassette PHTIeu2, MTLY64, Leu-, Ura-, A5-PT, 02-PT, A3-PT, sélection hygromycine Hyg+, 05-PT, A2-PT, A4-Pura3-41 T A3-PT, A4-Pura3-41 T, Leu2::Hyg 3 MTLY64, Leu-, Ura-, Vecteur pRRQ2, MTLY66, Leu-, Ura-, Hyg+, A5-PT, A2-PT, sélection Leu+, A5-PT, A2-PT, A3-PT, A3-PT, a4-Pura3-41T, vérification Hyg-, perte 04-Pura3-41T, Aleu2 Leu2::Hyg du plasmide pRRQ2 sur YPD, isolement de Leu- puis en ce que l'on réalise la transformation de la souche Yarrowia lipolytica MTLY66 en la souche Yarrowia lipolytica MTLY74 en utilisant le vecteur JMP21-CPR, qui contient le marqueur de sélection Leu2 et la cassette d'expression avec le gène CPR sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles. 17. Procédé d'obtention, à partir de la souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY74, d'une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY79 qui surexprime la NADPH-cytochrome réductase et la cytochrome P450 monooxygénase dans les conditions de bioconversion, sous le contrôle du promoteur fort pPDX2 induit par les substrats de bioconversion du type acide gras, ester d'acide gras ou huile naturelle, en introduisant le gène Alkl de la cytochrome P450 monooxygénase dans un vecteur contenant le gène de sélection Ura3, par exemple JMP61, résultant dans le vecteur JMP61-AIk1, qui contient le marqueur de sélection Ura3 et la cassette d'expression avec le gène ALK1 codant pour la cytochrome P450 monooxygénase sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles. 18. Procédé d'obtention, à partir de la souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY74, d'une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY80 exprimant la NADPH-cytochrome réductase et la cytochrome P450 monooxygénase ALK2 dans les conditions de bioconversion, sous le contrôle du promoteur fort pPDX2 induit par les substrats de bioconversion du type acide gras, ester d'acide gras ou huile naturelle sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles, en introduisant le gène Alk2 de la cytochrome P450 monooxygénase dans un vecteur contenant le gène de sélection Ura3, par exemple JMP61, résultant dans le vecteur JMP61-Alk2, qui contient le marqueur de sélection Ura3 et la cassette d'expression avec le gène ALK2 codant pour la cytochrome P450 monooxygénase sous le contrôle du promoteur pPDX2 inductible par les acides gras, les esters d'acide gras ou les huiles naturelles. 19. Procédé d'obtention d'une souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY81 à partir du mutant MTLY74 qui surexprime la NADPH-cytochrome réductase dans les conditions de bioconversion, en l'exprimant sous le contrôle du promoteur pPDX2 induit par les substrats de bioconversion, du type acide gras, ester d'acide gras ou huile naturelle et qui est prototrophe, en rendant le mutant MTLY74 prototrophe par transformation avec le plasmide JMP61 portant le marqueur Ura3. 20. Nouvelle souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY66. 21. Nouvelle souche Yarrowia lipolytica mutante MTLY81.