FR 2875427 A1 20060324 FR 0509752 A 20050923 Cette invention se rapporte d'une manière générale à des outils de coupe manuels. Plus particulièrement, cette invention se rapporte à des couteaux de travail à lame sécable ayant des dispositifs d'assemblage coulissants. Les couteaux de travail sont des outils de coupe manuels capables d'une large plage d'utilisations. De manière typique, un couteau de travail comprend un cadre principal longitudinal destiné à renfermer une lame interchangeable en totalité ou une lame sécable et comprend un mécanisme coulissant fixé sur la lame. Le mécanisme coulissant déplace la lame entre une position sortie et une position rétractée par rapport au cadre principal. Le mécanisme coulissant du couteau de travail comprend souvent un élément d'engagement élastique, tel qu'un ressort, qui engage un ensemble de pattes formées longitudinalement à des intervalles réguliers dans une rainure définie dans le cadre principal qui bloque le mécanisme coulissant dans une position fixe. Un panneau situé sur le mécanisme coulissant permet à un utilisateur de faire coulisser le mécanisme coulissant, qui porte la lame, vers la position sortie et la position rétractée. Couramment, la lame est une lame sécable, qui a une série de lignes de fracture et peut être cassée transversalement afin d'exposer une nouvelle partie de bord affûté. Des lames supplémentaires peuvent être stockées dans un compartiment à l'intérieur du cadre principal du couteau de travail. Dans la plupart des dispositifs existants, la seule caractéristique de sécurité prévue pour maintenir la lame dans la position fixe est l'engagement entre l'élément d'engagement élastique formé sur le mécanisme coulissant et les pattes formées dans la rainure. Le coulissement de la lame dans un tel dispositif peut être difficile, du fait d'une friction élevée créée entre les pattes et l'élément d'engagement. De plus, le remplacement d'une nouvelle lame sécable dans un tel dispositif exige un premier démontage et ensuite un remontage de pratiquement tout le couteau de travail, ce qui est peu pratique pour l'utilisateur. Ce qui est nécessaire est un couteau de travail à lame sécable ayant un dispositif d'assemblage coulissant qui peut bloquer de façon sûre la lame en position pendant l'utilisation, et peut être facilement amené à coulisser vers une position sortie souhaitée pour utilisation et vers une position rétractée souhaitée pour stockage. Il est également souhaitable d'avoir un couteau de travail à lame sécable qui permet un remplacement de lame pratique. Les problèmes précédents sont résolus dans un couteau de travail à lame sécable ayant un dispositif d'assemblage coulissant selon la présente invention. Un aspect de la présente invention se rapporte à un couteau de travail qui comprend un corps ayant une rainure prévue pour recevoir une lame. La rainure a une multiplicité de pattes définies sur au moins un premier côté. Le couteau de travail comprend également un dispositif d'assemblage coulissant positionné dans le corps pour un mouvement coulissant par rapport au corps. Le dispositif d'assemblage coulissant comprend un boîtier avec un premier élément d'engagement ayant une première saillie et un deuxième élément d'engagement ayant une deuxième saillie, engagées de manière libérable avec deux des pattes. Le dispositif d'assemblage coulissant comprend également un basculeur fixé sur le boîtier qui est relié de manière opérationnelle à au moins un des éléments d'engagement. Le basculeur peut agir afin de désengager la première saillie ou la deuxième saillie par rapport aux pattes. Le désengagement d'une des première et deuxième saillies par le basculeur permet un mouvement coulissant du dispositif d'assemblage coulissant par rapport au corps. Selon d'autres avantageuses dispositions du couteau de travail selon l'invention, prises seules ou en combinaison, on prévoit. - le premier élément d'engagement définit une ouverture, - le deuxième élément d'engagement définit une deuxième ouverture, - ledit basculeur comprend une surface inclinée, ladite surface inclinée étant configurée pour engager de manière opérationnelle ladite ouverture du premier élément d'engagement, - ledit basculeur comprend une deuxième surface inclinée, ladite deuxième surface inclinée étant configurée afin d'engager de manière opérationnelle ladite deuxième ouverture, - ledit premier élément d'engagement comprend une piste inclinée, - ledit basculeur comprend un élément allongé, ledit élément allongé étant configuré pour engager de manière opérationnelle ladite piste inclinée, - ledit deuxième élément d'engagement comprend une deuxième piste inclinée, - ledit basculeur comprend un axe, ledit axe étant configuré pour engager de manière opérationnelle ladite piste inclinée, - ledit basculeur comprend un deuxième axe, ledit deuxième axe étant configuré pour engager de manière opérationnelle ladite deuxième piste inclinée, - ladite première saillie comprend un côté sensiblement incliné et un côté droit, - lesdites pattes comportent une multiplicité de parties inclinées correspondantes configurées afin de venir en contact avec ledit côté sensiblement incliné et une multiplicité de parties droites correspondantes configurées pour venir en contact avec ledit côté droit, - ladite deuxième saillie comprend un deuxième côté sensiblement incliné et un deuxième côté droit, lesdites pattes comportent une multiplicité de parties inclinées correspondantes configurées afin de venir en contact avec ledit deuxième côté sensiblement incliné et une multiplicité de parties droites correspondantes configurées afin de venir en contact avec ledit deuxième côté droit, - ledit dispositif d'assemblage coulissant comprend en outre un patin ayant un bossage configuré afin d'engager un trou de ladite lame, - ledit boîtier comprend une première fente destinée à recevoir ledit premier élément d'engagement et une deuxième fente destinée à recevoir ledit deuxième élément d'engagement, - ledit boîtier comprend en outre une troisième fente positionnée entre lesdites première et deuxième fentes pour la fixation d'une surface saillante sensiblement rectangulaire dudit patin, - ledit patin se fixe intégralement sur un côté dudit boîtier, ledit bossage comprend une surface inclinée configurée afin d'engager de manière opérationnelle ladite rainure, - ledit dispositif d'assemblage coulissant comprend en outre un ressort, ledit ressort ayant une partie sensiblement plate enserrée près d'une partie centrale dudit boîtier, une première partie étendue qui vient en contact de manière sélective avec une partie supérieure dudit premier élément d'engagement de façon à rappeler ledit premier élément d'engagement vers le bas et une deuxième partie étendue qui vient de manière sélective en contact avec une autre partie supérieure dudit deuxième élément d'engagement de façon à rappeler ledit deuxième élément d'engagement vers le bas, - le couteau de travail comporte en outre un bouchon d'extrémité relié de façon pivotante au dit corps, - ledit corps comporte en outre une partie d'encliquetage engagée de manière opérationnelle avec ledit bouchon d'extrémité, - ledit bouchon d'extrémité comporte une partie de doigt, - le couteau de travail comprend en outre une première extrémité plus près dudit bouchon d'extrémité et une deuxième extrémité plus loin dudit bouchon d'extrémité, - ledit basculeur comporte en outre un crochet s'étendant longitudinalement fixé de façon amovible sur ledit boîtier, - ledit basculeur comporte en outre un pivot fixé de façon amovible sur une paire de bras de pivot dudit boîtier. Un autre aspect de la présente invention se rapporte à un ensemble de guidage de lame qui comprend un boîtier s'étendant longitudinalement. Le boîtier s'étendant longitudinalement est configuré pour se loger à l'intérieur de la rainure du couteau de travail et est prévu pour renfermer au moins une lame. L'ensemble de guidage de lame comprend également un panneau sensiblement plat ayant une patte de cliquet de trou de lame. Le panneau sensiblement plat est configuré afin de se loger à l'intérieur du boîtier s'étendant longitudinalement. L'ensemble de guidage de lame comprend en outre un ressort relié à et équilibré sur le boîtier s'étendant longitudinalement. Le ressort est configuré afin de rappeler le panneau sensiblement plat vers la lame. La patte de cliquet de trou de lame est configurée pour être insérée dans un trou de la lame. En outre, de préférence, on met en uvre une ou plusieurs dispositions suivantes de l'ensemble de guidage de lame: - l'ensemble de guidage de lame comporte en outre un deuxième ressort relié au dit boîtier s'étendant longitudinalement de façon adjacente au dit ressort, - l'ensemble de guidage de lame comporte en outre une poignée fixée intégralement sur ledit boîtier s'étendant longitudinalement, - ladite poignée comprend une deuxième partie d'encliquetage reliée de manière opérationnelle à une dépression dudit couteau de travail. Un autre aspect de la présente invention se rapporte au procédé de coulissement de la lame dans le couteau de travail. Premièrement, on fait coulisser le dispositif d'assemblage coulissant par rapport au corps du couteau de travail. Un bossage du dispositif d'assemblage coulissant est relié de façon amovible à la lame. Deuxièmement, on interrompt le coulissement du dispositif d'assemblage coulissant. Ce procédé de coulissement est caractérisé en ce qu'il comprend le fait de: faire coulisser un dispositif d'assemblage coulissant par rapport à un corps dudit couteau de travail, ledit couteau de travail ayant une rainure prévue pour recevoir ladite lame, ladite rainure ayant une multiplicité de pattes définies sur au moins un premier côté, ledit dispositif d'assemblage coulissant étant positionné dans ledit corps pour un mouvement coulissant par rapport audit corps, ledit dispositif d'assemblage coulissant comprenant. un boîtier qui comporte un premier élément d'engagement ayant une première saillie et un deuxième élément d'engagement ayant une deuxième saillie, engagées de manière libérable avec deux desdites pattes adjacentes; et un basculeur fixé sur ledit boîtier et relié de manière opérationnelle à au moins un desdits éléments d'engagement, ledit basculeur pouvant agir afin de désengager ladite première saillie ou ladite deuxième saillie par rapport aux dites pattes, un bossage dudit dispositif d'assemblage coulissant étant relié de façon amovible à ladite lame et le désengagement d'une desdites première et deuxième saillies par ledit basculeur permettant un mouvement coulissant dudit dispositif d'assemblage coulissant par rapport au dit corps; et interrompre le coulissement dudit dispositif d'assemblage coulissant. Un autre aspect de la présente invention se rapporte au remplacement de la lame dans le couteau de travail. Premièrement, on fait coulisser le dispositif d'assemblage coulissant par rapport au corps du couteau de travail vers une première extrémité. Deuxièmement, on enlève la lame. Enfin, on fait coulisser le dispositif d'assemblage coulissant par rapport au corps du couteau de travail jusqu'à une deuxième extrémité de telle sorte que le bossage du dispositif d'assemblage coulissant chevauche la patte de cliquet de trou de lame de l'ensemble de guidage de lame. Ce procédé de remplacement d'une lame dans un couteau de travail est caractérisé en ce qu'il comprend le fait de: faire coulisser un dispositif d'assemblage coulissant par rapport à un corps dudit couteau de travail vers une première extrémité, ledit couteau de travail ayant une rainure prévue pour recevoir ladite lame, ladite rainure ayant une multiplicité de pattes définies sur au moins un premier côté, ledit dispositif d'assemblage coulissant étant positionné dans ledit corps pour un mouvement coulissant par rapport audit corps, ledit dispositif d'assemblage comprenant: un boîtier qui comporte un premier élément d'engagement ayant une première saillie et un deuxième élément d'engagement ayant une deuxième saillie, engagées de manière libérable avec deux desdites pattes adjacentes; et un basculeur fixé sur ledit boîtier et relié de manière opérationnelle à au moins un desdits éléments d'engagement, ledit basculeur pouvant agir afin de désengager ladite première saillie ou ladite deuxième saillie par rapport aux dites pattes, un bossage dudit dispositif d'assemblage coulissant étant relié de façon amovible à ladite lame et le désengagement d'une desdites première et deuxième saillies par ledit basculeur permettant un mouvement coulissant dudit dispositif d'assemblage coulissant par rapport au dit corps; enlever ladite lame; et faire coulisser ledit dispositif d'assemblage coulissant par rapport au dit corps jusqu'à une deuxième extrémité de telle sorte que ledit bossage chevauche une patte de cliquet de trou de lame d'un ensemble de guidage de lame, ledit ensemble de guidage de lame comprenant: un boîtier s'étendant longitudinalement, ledit boîtier s'étendant longitudinalement étant configuré pour se loger à l'intérieur de ladite rainure; un panneau sensiblement plat ayant ladite patte de cliquet de trou de lame, ledit panneau sensiblement plat étant configuré afin de se loger à l'intérieur dudit boîtier s'étendant longitudinalement; et un ressort relié au dit boîtier s'étendant longitudinalement, ledit ressort étant configuré afin de rappeler ledit panneau sensiblement plat vers ledit bossage dudit dispositif d'assemblage coulissant, ladite patte de cliquet de trou de lame étant configurée pour être insérée dans un trou de ladite lame. La figure 1 représente une vue en perspective d'une forme de réalisation d'un couteau de travail selon la présente invention. La figure 2 représente une vue en perspective éclatée d'une forme de réalisation d'un dispositif d'assemblage coulissant devant être utilisé avec le couteau de travail de la figure 1 selon la présente invention. La figure 3 représente une vue assemblée du dispositif d'assemblage coulissant de la figure 2. La figure 4 représente une vue en perspective d'une autre forme de réalisation d'un dispositif d'assemblage coulissant devant être utilisé avec le couteau de travail de la figure 1 selon la présente invention. La figure 5 représente une vue en perspective de l'arrière du dispositif d'assemblage coulissant de la figure 4. La figure 6 représente une vue en perspective d'une forme de réalisation d'un élément d'engagement de dispositif d'assemblage coulissant de la figure 2. La figure 7A représente une vue de face partielle des éléments d'engagement du dispositif d'assemblage coulissant de la figure 3 qui engagent les pattes. La figure 7B représente la figure 7A avec un élément d'engagement désengagé. La figure 7C représente la figure 7A avec un autre élément d'engagement désengagé. La figure 8 représente une vue en perspective de l'arrière de la figure 3 afin d'être utilisée avec un basculeur. La figure 9 représente une vue en perspective des éléments d'engagement de la figure 4 utilisés dans le corps du couteau de travail de la figure 1. La figure 10 représente une vue en perspective de l'arrière d'une autre forme de réalisation d'un basculeur devant être utilisé dans le dispositif d'assemblage coulissant de la figure 4. La figure 11 représente une vue en perspective de l'arrière d'encore une autre forme de réalisation d'un basculeur devant être utilisé avec le couteau de travail de la figure 1. La figure 12A représente une vue de face d'une autre forme de réalisation des éléments d'engagement devant être utilisés avec le basculeur de la figure 11. La figure 12B représente une vue de face partielle des éléments d'engagement de la figure 12A qui engagent les pattes. La figure 12C représente la figure 12B ayant un élément d'engagement désengagé. La figure 12D représente la figure 12B ayant un autre élément d'engagement désengagé. La figure 13 représente une vue en perspective de l'avant d'une forme de réalisation d'un ensemble de guidage de lame devant être utilisé avec le couteau de travail de la figure 1 selon la présente invention. La figure 14 représente une vue en perspective de l'arrière de l'ensemble de guidage de lame de la figure 13 devant être utilisé avec le couteau de travail de la figure 1. La figure 15 représente une autre vue en perspective de l'avant de l'ensemble de guidage de lame de la figure 13 stockant plusieurs lames. La figure 16 représente une vue de face partielle de l'ensemble de guidage de lame de la figure 13 montrant une série de lignes de fracture d'une lame sécable. La figure 17 représente une vue en perspective partielle du couteau de travail de la figure 1 avec une lame sécable sortie. La figure 18 représente une vue en perspective partielle d'une forme de réalisation d'un bouchon d'extrémité du couteau de travail de la figure 1. La figure 19 représente une vue en perspective rapprochée du bouchon d'extrémité de la figure 18. La figure 20 représente une vue en perspective de l'arrière du couteau de travail de la figure 1. Une meilleure compréhension de la présente invention sera possible en se référant à la description détaillée suivante, faite en liaison avec les dessins annexés, dans lesquels des références identiques se réfèrent à des parties identiques sur l'ensemble des différentes vues de la présente invention. Un couteau de travail 20 selon une forme de réalisation de la présente invention, tel que représenté dans la figure 1, comprend un corps 22 et un dispositif d'assemblage coulissant 24. Le corps 22 a une rainure 26 prévue pour recevoir une lame 28 (non représentée). La rainure 26 possède une multiplicité de pattes 30 sur au moins un premier côté 32. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 est positionné dans le corps 22 pour un mouvement coulissant par rapport au corps 22. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 comprend de préférence un boîtier 34, un basculeur 36 et un patin 38, comme cela est représenté dans la figure 2. Le couteau de travail 20 comprend également de préférence un ensemble de guidage de 2875427 12 lame 40 et un bouchon d'extrémité 42, comme cela est représenté dans la figure 14. Le boîtier 34 du dispositif d'assemblage coulissant 24 comprend une fente 44 destinée à recevoir un élément d'engagement 46 et une fente 48 destinée à recevoir un élément d'engagement 50, comme cela est représenté dans la figure 2. Le boîtier 34 peut en outre comprendre une fente 52 entre les fentes 44 et 48. La fente 52 peut être utilisée pour être fixée sur le patin 38 en recevant et en correspondant en relation d'encliquetage à une surface saillante sensiblement rectangulaire 80 du patin 38. L'élément d'engagement 50 comprend une saillie 54 engagée de façon libérable avec les pattes 30 sur le premier côté 32 de la rainure 26, comme cela est représenté dans la figure 6. De préférence, la saillie 54 a un côté sensiblement incliné 60 face à une extrémité 56 du couteau de travail 20. De préférence, la saillie 54 a également un côté droit 62 face à une extrémité opposée 58 du couteau de travail 20. Le côté sensiblement incliné 60 de la saillie 54 est configuré afin de faire glisser le dispositif d'assemblage coulissant 24 vers l'extrémité 56 du couteau de travail 20 en se déplaçant le long des parties inclinées correspondantes 31 situées sur un côté des pattes 30, ce qui produit un son de cliquet. Le côté droit 62 de la saillie 54 est configuré sur un côté opposé des pattes 30 afin d'empêcher le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers l'extrémité 58 du couteau de travail en correspondant à une des parties droites 33 des pattes 30. Ainsi, le côté droit 62 est utile afin de fixer le dispositif d'assemblage coulissant 24 dans une configuration de repos ou libérée. L'élément d'engagement 46 comprend une saillie 64 engagée de manière libérable avec les pattes 30 sur le premier côté 32 de la rainure 26, comme cela est représenté dans la figure 7A. De préférence, la saillie 64 est similaire à la saillie 54 en ce qu'elle a un côté sensiblement incliné 66 face à l'extrémité 58 du couteau de travail 20 et un côté droit 68 face à l'extrémité 56 du couteau de travail 20. Le côté sensiblement incliné 66 est configuré sur un côté de la saillie 64 afin de faire coulisser le dispositif d'assemblage coulissant 24 vers l'extrémité 58 du couteau de travail 20 en se déplaçant le long des parties inclinées correspondantes 31 des pattes 30, ce qui produit un son de cliquet. Le côté droit 68 est configuré sur un côté opposé de la saillie 64 afin d'empêcher le dispositif d'assemblage coulissant 24 de glisser vers l'extrémité 56 du couteau de travail en correspondant à une des parties droites 33 des pattes 30. Ainsi, le côté droit 68, comme le côté droit 62, est utile afin de fixer le dispositif d'assemblage coulissant 24 dans une configuration de repos ou libérée. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 comprend également un ressort 70 comme cela est représenté dans les figures 2, 3, 4 et 7A. Le ressort 70 comprend une partie sensiblement plate 72 configurée afin d'être enserrée par le boîtier 34 près d'une partie centrale 74 du boîtier 34, comme cela est représenté dans les figures 3 et 4. Le ressort 70 comprend également une partie étendue 76 qui vient en contact de manière sélective avec une partie supérieure 47 de l'élément d'engagement 46 de façon à rappeler l'élément d'engagement 46 vers le bas de telle sorte que l'élément d'engagement 46 prend une configuration de repos ou libérée, comme cela est représenté dans la figure 7A. D'une manière similaire, le ressort 70 comprend une partie étendue 78 qui vient en contact de manière sélective avec une partie supérieure 51 de l'élément d'engagement 50 de façon à rappeler l'élément d'engagement 50 vers le bas de telle sorte que l'élément d'engagement 50 prend une configuration de repos ou libérée. Dans la configuration de repos ou libérée, le ressort 70 rappelle chacun des éléments d'engagement 46 ou 50 vers les pattes 30 de telle sorte que les saillies 54 et 64 correspondantes entrent dans des espaces entre les pattes 30 adjacentes et engagent les pattes 30 adjacentes de la rainure 26. Il est à noter que le ressort 70 de la présente invention peut être un ressort comprimé, un ressort de tension, ou n'importe quel autre ressort ou volet en matière plastique qui sont connus dans le domaine. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 comprend en outre un patin 38, comme cela est représenté dans les figures 2, 3 et 8. Comme cela a été discuté précédemment, le patin 38 peut contenir la surface saillante 80 configurée pour se fixer sur la fente 52 du boîtier 34, comme cela est représenté dans les figures 2 et 3. En variante, une deuxième forme de réalisation d'un patin 38' peut être fixée intégralement sur un côté 110 du boîtier 34, comme cela est représenté dans la figure 5. Dans chaque forme de réalisation, les patins 38 et 38' contiennent chacun un bossage 82 configuré pour porter une lame 28 (non représentée), comme cela est représenté dans les figures 5 et 8, en insérant le bossage 82 à l'intérieur d'un trou 29 de la lame 28 (non représentée). Par conséquent, lorsque le dispositif d'assemblage coulissant 24 est amené à coulisser vers une position sortie ou rétractée, la lame 28, qui est fixée sur le patin 38 ou 38', par l'intermédiaire du bossage 82, est également amenée à coulisser vers la position sortie ou rétractée. Le bossage 82 contient une surface inclinée 86, comme cela est représenté dans les figures 2, 4 et 8, qui est utile pour enlever une lame 28 usagée (non représentée), comme cela sera discuté ci-après. Il est à noter que la fixation entre la lame 28 et le bossage 82 peut être inversée en ayant la lame 28 qui 2875427 15 contient une saillie qui engage une ouverture dans le bossage 82. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 comprend également un basculeur 36, comme cela est représenté dans les figures 2 et 8. Le basculeur 36 est configuré afin d'être fixé sur le boîtier 34, par exemple par une paire de crochets s'étendant longitudinalement 88, comme cela est représenté dans la figure 8, bien que d'autres procédés puissent être utilisés. De préférence, le basculeur 36 comprend un élément allongé 90 qui fait face de manière sélective aux éléments d'engagement 46 et 50. L'élément allongé 90 est configuré pour engager de manière opérationnelle une piste inclinée 92 de l'élément d'engagement 46 et une piste inclinée 94 de l'élément d'engagement 50, comme cela est représenté dans la figure 9. En variante, une deuxième forme de réalisation du basculeur 36" peut comprendre une paire d'axes 96, comme cela est représenté dans la figure 10, configurés d'une manière similaire afin d'engager de manière opérationnelle les pistes inclinées 92 et 94. De préférence, les axes 96 sont de forme cylindrique, bien que d'autres formes puissent être utilisées. Lorsqu'un utilisateur pousse sur le basculeur 36 vers l'extrémité 56 du couteau de travail 20, l'élément allongé 90 du basculeur 36 qui se trouve entre la piste inclinée 92 de l'élément d'engagement 46 et la piste inclinée 94 de l'élément d'engagement 50 est poussée dans et vient en contact avec la piste inclinée 92, comme cela est représenté dans les figures 8 et 9. Lorsque l'élément allongé 90 pousse le long de la piste inclinée 92, la partie supérieure 47 de l'élément d'engagement 46 est poussée contre la partie étendue 76 du ressort 70, comme cela est représenté dans la figure 7B. Simultanément, la saillie 64 de l'élément d'engagement 46 est déplacée vers 2875427 16 le haut et tirée à l'écart de la multiplicité de pattes 30 de la rainure 26 et hors des espaces entre elles. La saillie 54 de l'élément d'engagement 50, qui reste engagée avec un espace entre deux pattes 30, permet au dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers la position sortie vers l'extrémité 56 du couteau de travail 20. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 est amené à coulisser vers l'extrémité 56 du couteau de travail 20 grâce au côté incliné 60 de la saillie 54 qui se déplace à travers les parties inclinées correspondantes 31 des pattes 30 et produit un son de cliquet dans le processus. Par conséquent, la lame 28, qui est reliée au patin 38 du dispositif d'assemblage coulissant 24, peut également être amenée à coulisser vers la position sortie. Il est à noter que, alors que le dispositif d'assemblage coulissant 24 peut se déplacer vers l'extrémité 56, le dispositif 24 est empêché de se déplacer vers l'extrémité 58 du fait de l'engagement du côté droit 62 avec la partie droite 33 d'une patte 30 correspondante. Un utilisateur peut alors interrompre la poussée du basculeur 36 lorsque la lame 28 atteint une position sortie souhaitée. Une fois que la poussée est interrompue, la force restante, qui est exercée par la partie étendue 76 du ressort 70, pousse l'élément allongé 90 du basculeur 36 à l'écart de la piste inclinée 92 de l'élément d'engagement 46. Simultanément, la partie étendue 76 du ressort 70 appuie sur la partie supérieure 47 de l'élément d'engagement 46 et pousse la saillie 64 de l'élément d'engagement 46 dans un espace entre deux pattes consécutives des pattes 30 de la rainure 26, comme cela est représenté dans la figure 7A. Le côté droit 68 de la saillie 64 de l'élément d'engagement 46 vient en contact denouveau avec une des parties droites correspondantes 33 des pattes 30 et empêche le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser davantage vers l'extrémité 56. Le côté droit 62 de la saillie 54 de l'élément d'engagement 50, qui reste en contact avec une des parties droites correspondantes 33 des pattes 30, empêche également le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers l'autre extrémité 58. Par conséquent, une lame 28 sortie est fixée par rapport au couteau de travail 20 et est prête à être utilisée. Lorsqu'un utilisateur pousse le basculeur 36 vers l'extrémité 58 du couteau de travail 20, l'élément allongé 90 du basculeur 36 qui se trouve entre la piste inclinée 92 de l'élément d'engagement 46 et la piste inclinée 94 de l'élément d'engagement 50 est poussée dans et vient en contact avec la piste inclinée 94, comme cela est représenté dans les figures 8 et 9. Du fait que l'élément allongé 90 pousse le long de la piste inclinée 94, la partie supérieure 51 de l'élément d'engagement 50 est poussée contre la partie étendue 78 du ressort 70, comme cela est représenté dans la figure 7C. Simultanément, la saillie 54 de l'élément d'engagement 50 est déplacée vers le haut et tirée à l'écart de la multiplicité de pattes 30 de la rainure 26 et hors des espaces entre elles. La saillie 64 de l'élément d'engagement 46, qui reste engagée avec un espace entre deux pattes 30, permet au dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers la position rétractée vers l'extrémité 58 du couteau de travail 20. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 est amené à coulisser vers l'extrémité 58 du couteau de travail 20 grâce au côté incliné 66 de la saillie 64 qui se déplace à travers les parties inclinées correspondantes 31 des pattes 30 et produit un son de cliquet dans le processus. Par conséquent, la lame 28, qui est reliée au patin 38 du dispositif d'assemblage coulissant 24, peut également être amenée à coulisser vers la position rétractée. Il est à 2875427 18 noter que, alors que le dispositif d'assemblage coulissant 24 peut se déplacer vers l'extrémité 58, le dispositif 24 est empêché de se déplacer vers l'extrémité 56 du fait de l'engagement du côté droit 68 avec la partie droite 33 d'une patte 30 correspondante. Un utilisateur peut alors interrompre la poussée du basculeur 36 lorsque la lame 28 atteint une position rétractée souhaitée. Une fois que la poussée est interrompue, la force restante, qui est exercée par la partie étendue 78 du ressort 70, pousse l'élément allongé 90 du basculeur 36 à l'écart de la piste inclinée 94 de l'élément d'engagement 50. Simultanément, la partie étendue 78 du ressort 70 appuie sur la partie supérieure 51 de l'élément d'engagement 50 et pousse la saillie 54 de l'élément d'engagement 50 dans un espace entre deux pattes consécutives des pattes 30 de la rainure 26, comme cela est représenté dans la figure 7A. Le côté droit 62 de la saillie 54 de l'élément d'engagement 50 vient de nouveau en contact avec une des parties droites 33 des pattes 30 et empêche le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser davantage vers l'extrémité 58. Le côté droit 68 de la saillie 64 de l'élément d'engagement 46, qui reste en contact avec une des parties droites correspondantes 33 des pattes 30, empêche également le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers l'autre extrémité 56. Par conséquent, une lame rétractée 28 est fixe par rapport au couteau de travail 20 et est prête à être stockée de nouveau. En variante, le basculeur 36 et les éléments d'engagement 46 et 50 sont remplacés dans le couteau de travail 20 par une troisième forme de réalisation du basculeur 36' et une deuxième forme de réalisation des éléments d'engagement 46' et 50' comme cela est représenté dans les figures 11 et 12A. Le basculeur 36' peut comprendre une surface inclinée 98 et une surface inclinée 100, comme cela est représenté dans la figure 11. La surface inclinée 98 est configurée afin d'engager de manière opérationnelle une ouverture 106 définie par l'élément d'engagement 50', comme cela est représenté dans la figure 12A. Le surface inclinée 100 est configuré afin d'engager de manière opérationnelle une ouverture 102 définie par l'élément d'engagement 46'. De préférence, les surfaces inclinées 98 et 100 sont de forme triangulaire, bien que d'autres formes puissent être utilisées. De préférence, les ouvertures 102 et 106 sont de forme rectangulaire, bien que d'autres formes puissent être utilisées. Le basculeur 36' peut être relié de façon pivotante au boîtier 34, par exemple en utilisant un pivot 37 sur le basculeur 36' qui engage une paire de bras de pivot 39 correspondants autour de la partie centrale 74 du boîtier 34, comme cela est représenté dans les figures 11 et 12A. Toutefois, d'autres procédés peuvent être utilisés. Lorsqu'un utilisateur pousse le basculeur 36' vers l'extrémité 56 du couteau de travail 20, la surface inclinée 98 du basculeur 36' pivote autour du pivot 37 et vient en contact avec l'ouverture 106 de l'élément d'engagement 50', comme cela est représenté dans les figures 11 et 12A. Du fait que la surface inclinée 98 pivote dans l'ouverture 106, la partie supérieure 51 de l'élément d'engagement 50' est poussée vers le haut contre la partie étendue 78 du ressort 70, comme cela est représenté dans la figure 12D. Simultanément, la saillie 54 de l'élément d'engagement 50' est déplacée vers le haut et tirée à l'écart de la multiplicité de pattes 30 de la rainure 26 et hors de l'espace entre elles. La saillie 64 de l'élément d'engagement 46', qui reste engagée avec un espace entre deux pattes 30, permet au dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers la position sortie vers l'extrémité 56 du couteau de travail 20. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 est amené à coulisser vers l'extrémité 56 du couteau de travail 20 grâce au côté incliné 66 de la saillie 64 qui se déplace à travers les parties inclinées correspondantes 31 des pattes 30 et produit un son de cliquet dans le processus. Par conséquent, la lame 28, qui est reliée au patin 38 du dispositif d'assemblage coulissant 24, peut également être amenée à coulisser vers la position sortie. Il est à noter que, alors que le dispositif d'assemblage coulissant 24 peut se déplacer vers l'extrémité 56, le dispositif 24 est empêché de se déplacer vers l'extrémité 58 du fait de l'engagement du côté droit 68 avec la partie droite 33 d'une patte 30 correspondante. Un utilisateur peut alors interrompre la poussée du basculeur 36' lorsque la lame 28 atteint une position sortie souhaitée. Une fois que la poussée est interrompue, la force restante, qui est exercée par la partie étendue 78 du ressort 70, pousse la surface inclinée 98 à pivoter à l'écart de l'ouverture 106 de l'élément d'engagement 50'. Simultanément, la partie étendue 78 du ressort 70 appuie sur la partie supérieure 51 de l'élément d'engagement 50', et pousse la saillie 54 de l'élément d'engagement 50' dans un espace entre deux pattes 30 consécutives de la rainure 26, comme cela est représenté dans la figure 12B. Le côté droit 62 de la saillie 54 de l'élément d'engagement 50' vient de nouveau en contact avec une des parties droites correspondantes 33 des pattes 30 et empêche le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser davantage vers l'extrémité 56. Le côté droit 68 de la saillie 64 de l'élément d'engagement 46', qui reste en contact avec une des parties droites 33 des pattes 30, empêche également le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers l'autre extrémité 58. Par conséquent, une lame sortie 28 2875427 21 est fixe par rapport au couteau de travail 20 et est prête à être utilisée. Lorsqu'un utilisateur pousse le basculeur 36' vers l'extrémité 58 du couteau de travail 20, la surface inclinée 100 du basculeur 36' pivote autour du pivot 37 et vient en contact avec l'ouverture 102 de l'élément d'engagement 46', comme cela est représenté dans les figures 11 et 12A. Du fait que la surface inclinée 100 pivote dans l'ouverture 102, la partie supérieure 47 de l'élément d'engagement 46' est poussée vers le haut contre la partie étendue 76 du ressort 70, comme cela est représenté dans la figure 12C. Simultanément, la saillie 64 de l'élément d'engagement 46' est déplacée vers le haut et tirée à l'écart de la multiplicité de pattes 30 de la rainure 26 et l'espace entre elles. La saillie 54 de l'élément d'engagement 50', qui reste engagée avec un espace entre deux pattes 30, permet au dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers la position rétractée vers l'extrémité 58 du couteau de travail 20. Le dispositif d'assemblage coulissant est amené à coulisser vers l'extrémité 58 du couteau de travail 20 grâce au côté incliné 60 de la saillie 54 qui se déplace à travers les parties inclinées correspondantes 31 des pattes 30 et produit d'un son de cliquet dans le processus. Par conséquent, la lame 28, qui est reliée au patin 38 du dispositif d'assemblage coulissant 24, peut également être amenée à coulisser vers la position rétractée. Il est à noter que, bien que le dispositif d'assemblage coulissant 24 puisse se déplacer vers l'extrémité 58, le dispositif 24 est empêché de se déplacer vers l'extrémité 56 du fait de l'engagement du côté droit 62 avec la partie droite 33 d'une patte 30 correspondante. Un utilisateur peut alors interrompre la poussée du basculeur 36' lorsque la lame 28 atteint une partie rétractée souhaitée. Une fois que la poussée est interrompue, la force restante, qui est exercée par la partie étendue 76 du ressort 70, pousse la surface inclinée 100 à pivoter à l'écart de l'ouverture 102 de l'élément d'engagement 46'. Simultanément, la partie étendue 76 du ressort 70 appuie sur la partie supérieure 47 de l'élément d'engagement 46' et pousse la saillie 64 de l'élément d'engagement 46' dans un espace entre deux pattes 30 consécutives de la rainure 26, comme cela est représenté dans la figure 12B. Le côté droit 68 de la saillie 64 de l'élément d'engagement 46' vient de nouveau en contact avec une des parties droites correspondantes 33 des pattes 30 et empêche le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser davantage vers l'extrémité 58. Le côté droit 62 de la saillie 54 de l'élément d'engagement 50', qui reste en contact avec une des parties droites correspondantes 33 des pattes 30, empêche également le dispositif d'assemblage coulissant 24 de coulisser vers l'autre extrémité 56. Par conséquent, la lame rétractée 28 est fixe par rapport au couteau de travail 20 et est prête à être stockée de nouveau. Chacun des couteaux de travail 20 décrits précédemment comprend en outre un ensemble de guidage de lame 40, comme cela est représenté dans les figures 13 à 15. L'ensemble de guidage de lame 40 comprend un boîtier s'étendant longitudinalement 112 configuré afin de se loger à l'intérieur de la rainure 26 et renfermer les lames supplémentaires 130, comme cela est représenté dans les figures 13 et 14. L'ensemble de guidage de lame 40 comprend également une poignée 118 fixée intégralement sur le boîtier s'étendant longitudinalement 112. La poignée 118 est utile pour tirer le boîtier s'étendant longitudinalement 112 hors de la rainure du corps 22. Comme cela est représenté dans la figure 14, la poignée 118 comprend une partie d'encliquetage 114, qui est configurée pour se raccorder de manière opérationnelle à une dépression 116 du corps 22 représentée dans la figure 20, en logeant la partie d'encliquetage 114 dans la dépression 116. Le côté arrière 120 de la partie d'encliquetage 114 est représenté dans la figure 13. Ainsi, la partie d'encliquetage 114 est utile pour fixer l'ensemble de guidage de lame 40 sur le corps 22. De plus, l'ensemble de guidage de lame 40 comprend un panneau sensiblement plat 122 configuré afin de se loger à l'intérieur du boîtier s'étendant longitudinalement 112, comme cela est représenté dans la figure 13. Le panneau 122 est rappelé vers les lames 130 et le patin 38 (non représenté) par les ressorts 126 et 128, comme cela est représenté dans la figure 14. Le panneau 122 comprend une patte de cliquet de trou de lame 124 configurée pour porter les lames supplémentaires 130 en insérant la patte de cliquet de trou de lame 124 à travers les trous 29 des lames supplémentaires 130, comme cela est représenté dans les figures 13 et 15. Par conséquent, les lames supplémentaires 130 peuvent être stockées à l'intérieur du boîtier s'étendant longitudinalement 112. De préférence, l'ensemble de guidage de lame 40 peut stocker trois lames sécables 28, bien que n'importe quel nombre de lames puisse y être stocké. De préférence, la patte de cliquet de trou de lame 124 est d'une forme triangulaire, bien que d'autres formes puissent être utilisées. Lorsque la lame sécable 28 devient émoussée, un utilisateur peut casser un morceau de la lame sécable 28 le long d'une série de lignes de fracture 132 afin d'exposer une nouvelle partie de bord affûté 134, comme cela est représenté dans la figure 16. De plus, lorsque la lame sécable 28 entière n'est plus du tout utilisable, un utilisateur peut remplacer la lame 28 par une des lames 2875427 24 neuves 130 en enlevant la lame émoussée 28 et en insérant la lame neuve affûtée 130, qui est initialement stockée dans l'ensemble de guidage de lame 40 comme cela a été discuté ci-dessus. La lame neuve 130 peut être insérée sans démonter le couteau de travail 20. Afin d'enlever la lame sécable 28 existante, le dispositif d'assemblage coulissant 24 est amené à coulisser vers l'extrémité 56 du couteau de travail 20, de la manière discutée ci-dessus. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 doit être positionné de telle sorte que la surface inclinée 86 du patin 38 (ou 38') vient en contact avec et chevauche légèrement la rainure 26, comme cela est représenté dans la figure 17. Le chevauchement de la surface inclinée 86 avec la rainure 26 force le bossage 82 du patin 38 (non représenté) à se déplacer légèrement vers le haut par rapport à la rainure 26. Toutefois, même si le trou 29 de la lame 28 correspond initialement au bossage 82 du patin 38, comme cela a été discuté précédemment, la lame 28 ne peut se déplacer vers le haut avec le bossage 82 du fait que la rainure 26 limite la position verticale de la lame 28. Par conséquent, le chevauchement libère le trou 29 de la lame 28 du bossage 82 du patin 38 et la lame 28 est libérée. L'utilisateur peut alors enlever la lame sécable 28 du patin 38 et ensuite du couteau de travail 20. Afin d'insérer la lame sécable neuve 130 sur le patin 38 (ou 38'), le dispositif d'assemblage coulissant 24 est amené à coulisser vers l'extrémité 58 du couteau de travail 20, de la manière discutée ci-dessus. Le dispositif d'assemblage coulissant 24 doit être amené à coulisser jusqu'à un point où le bossage 82 du patin 38 chevauche et enfonce la patte de cliquet de lame 124 de l'ensemble de guidage de lame 40, comme cela est représenté dans les figures 8 et 13. Comme cela a été discuté précédemment, la patte de cliquet de lame 124 porte les lames sécables 2875427 25 supplémentaires 130 à l'intérieur du boîtier s'étendant longitudinalement 112 grâce aux trous 29 des lames 130. Comme cela a également été discuté précédemment, la force exercée par les ressorts 126 et 128 pousse le panneau 122 et la lame sécable neuve 130 vers le patin 38. Par conséquent, lorsque le bossage 82 du patin 38 chevauche et enfonce la patte de cliquet de lame 124, les ressorts 126 et 128 poussent le trou 29 de la lame sécable neuve 130 dans et correspond au bossage 82 du patin 38. Ceci permet au bossage 82 d'engager la lame sécable neuve 130. Lorsque le dispositif d'assemblage coulissant 24 est amené à coulisser vers l'extrémité 56 du couteau et à l'écart de la patte de cliquet de lame 124, la lame neuve 130 reste reliée au bossage 82 du patin 38. Le couteau de travail 20 de la présente invention permet ainsi à un utilisateur de remplacer une lame sécable neuve 130 sans démonter et remonter de manière substantielle le couteau de travail 20 en entier, comme cela se voit couramment dans l'art antérieur. Chacun des couteaux de travail 20 décrits précédemment comprend en outre un bouchon d'extrémité 42, comme cela est représenté dans les figures 18 et 19. Le bouchon d'extrémité 42 est relié au corps 22 par une articulation de bouchon d'extrémité 140, comme cela est représenté dans la figure 18, bien qu'il soit dans la portée de la présente invention d'utiliser d'autres procédés connus. Le bouchon d'extrémité 42 peut comprendre une ouverture 146 définie à travers afin de permettre à l'utilisateur de suspendre le couteau de travail 20, par exemple sur un crochet d'un mur. Le corps 22 comprend une partie d'encliquetage 142 configurée afin de se raccorder de manière opérationnelle au bouchon d'extrémité 42 et fixer ainsi le bouchon d'extrémité 42 dans une position fermée, comme cela est représenté dans la figure 19. Le bouchon d'extrémité 42 comprend en outre une partie de doigt 144, qui permet à un utilisateur de faire pivoter en position ouverte le bouchon d'extrémité 42. Dans une position ouverte, l'ensemble de guidage de lame 40 peut être tiré hors du corps 22 par la poignée 118 comme cela a été discuté cidessus. Bien que les formes de réalisation préférées de l'invention aient été décrites, il est évident que l'invention n'est pas limitée ainsi et que des modifications peuvent être apportées sans s'éloigner de l'invention. REVENDICATIONS 1. Couteau de travail, caractérisé en ce qu'il comprend: un corps (22) ayant une rainure (26) prévue pour recevoir une lame (28), ladite rainure (26) ayant une multiplicité de pattes (30) définies sur au moins un premier côté (32) ; et un dispositif d'assemblage coulissant (24) positionné dans ledit corps (22) pour un mouvement coulissant par rapport audit corps (22), ledit dispositif d'assemblage coulissant (24) comprenant: un boîtier (34) qui comporte un premier élément d'engagement (46) ayant une première saillie (64) et un deuxième élément d'engagement (50) ayant une deuxième saillie (54), engagées de manière libérable avec deux desdites pattes (30) adjacentes; et un basculeur (36) fixé sur ledit boîtier (34) et relié de manière opérationnelle à au moins un des éléments d'engagement (46, 50), ledit basculeur (36) pouvant agir afin de désengager ladite première saillie (64) ou ladite deuxième saillie (54) par rapport aux dites pattes (30), le désengagement d'une desdites première et deuxième saillies (64, 54) par ledit basculeur (36) permettant un mouvement coulissant dudit dispositif d'assemblage coulissant (24) par rapport au dit corps (22). 2. Couteau de travail selon la revendication 1, caractérisé en ce que le premier élément d'engagement (46) définit une ouverture. 3. Couteau de travail selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que ledit deuxième élément d'engagement (50) définit une deuxième ouverture. 4. Couteau de travail selon la revendication 2 ou selon les revendications 2 et 3, caractérisé en ce que ledit basculeur (36) comprend une surface inclinée, ladite surface inclinée étant configurée pour engager de manière opérationnelle ladite ouverture du premier élément d'engagement (46). 5. Couteau de travail selon la revendication 4, caractérisé en ce que ledit basculeur (36) comprend une deuxième surface inclinée, ladite deuxième surface inclinée étant configurée afin d'engager de manière opérationnelle ladite deuxième ouverture. 6. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que ledit premier élément d'engagement (46) comprend une piste inclinée. 7. Couteau de travail selon la revendication 6, caractérisé en ce que ledit basculeur (36) comprend un élément allongé, ledit élément allongé étant configuré pour engager de manière opérationnelle ladite piste inclinée. 8. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que ledit deuxième élément d'engagement (50) comprend une deuxième piste inclinée. 9. Couteau de travail selon la revendication 6 prise seule ou en combinaison avec l'une quelconque des revendications 7 et 8, caractérisé en ce que ledit basculeur (36) comprend un axe, ledit axe étant configuré pour engager de manière opérationnelle ladite piste inclinée. 10. Couteau de travail selon la revendication 8 ou selon les revendications 8 et 9, caractérisé en ce que ledit basculeur (36) comprend un deuxième axe, ledit deuxième axe étant configuré pour engager de manière opérationnelle ladite deuxième piste inclinée. 11. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que ladite première saillie (64) comprend un côté sensiblement incliné et un côté droit. 12. Couteau de travail selon la revendication 11, caractérisé en ce que lesdites pattes (30) comportent une multiplicité de parties inclinées correspondantes (31) configurées afin de venir en contact avec ledit côté sensiblement incliné et une multiplicité de parties droites correspondantes (33) configurées pour venir en contact avec ledit côté droit. 13. Couteau de travail selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite deuxième saillie comprend un deuxième côté sensiblement incliné et un deuxième côté droit. 14. Couteau de travail selon la revendication 13, caractérisé en ce que lesdites pattes (30) comportent une multiplicité de parties inclinées correspondantes (31) configurées afin de venir en contact avec ledit deuxième côté sensiblement incliné et une multiplicité de parties 2875427 30 droites correspondantes (33) configurées afin de venir en contact avec ledit deuxième côté droit. 15. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 14, caractérisé en ce que ledit dispositif d'assemblage coulissant (24) comprend en outre un patin (38) ayant un bossage configuré afin d'engager un trou de ladite lame (28). 16. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 15, caractérisé en ce que ledit boîtier (34) comprend une première fente destinée à recevoir ledit premier élément d'engagement (46) et une deuxième fente destinée à recevoir ledit deuxième élément d'engagement (50). 17. Couteau de travail selon les revendication 15 et 16, caractérisé en ce que ledit boîtier (34) comprend en outre une troisième fente positionnée entre lesdites première et deuxième fentes pour la fixation d'une surface saillante sensiblement rectangulaire dudit patin (38). 18. Couteau de travail selon la revendication 15 ou 17, caractérisé en ce que ledit patin (38) se fixe intégralement sur un côté dudit boîtier (34). 19. Couteau de travail selon la revendication 15, caractérisé en ce que ledit bossage comprend une surface inclinée configurée afin d'engager de manière opérationnelle ladite rainure (26). 20. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 19, caractérisé en ce que ledit dispositif d'assemblage coulissant (24) comprend en outre un ressort (70), ledit ressort (70) ayant une partie sensiblement plate enserrée près d'une partie centrale dudit boîtier (34), une première partie étendue qui vient en contact de manière sélective avec une partie supérieure dudit premier élément d'engagement (46) de façon à rappeler ledit premier élément d'engagement (46) vers le bas et une deuxième partie étendue qui vient de manière sélective en contact avec une autre partie supérieure dudit deuxième élément d'engagement (50) de façon à rappeler ledit deuxième élément d'engagement (50) vers le bas. 21. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 20, caractérisé en ce qu'il comporte en outre un bouchon d'extrémité (42) relié de façon pivotante au dit corps (22). 22. Couteau de travail selon la revendication 21, caractérisé en ce que ledit corps (22) comporte en outre une partie d'encliquetage (142) engagée de manière opérationnelle avec ledit bouchon d'extrémité (42). 23. Couteau de travail selon la revendication 21 ou 22, caractérisé en ce que ledit bouchon d'extrémité (42) comporte une partie de doigt (144). 24. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 21 à 23, caractérisé en ce que le couteau de travail (20) comprend en outre une première extrémité plus près dudit bouchon d'extrémité (42) et une deuxième extrémité plus loin dudit bouchon d'extrémité (42). 25. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 24, caractérisé en ce que ledit basculeur (36) comporte en outre un crochet s'étendant longitudinalement fixé de façon amovible sur ledit boîtier. 26. Couteau de travail selon l'une quelconque des revendications 1 à 25, caractérisé en ce que ledit basculeur (36) comporte en outre un pivot fixé de façon amovible sur une paire de bras de pivot dudit boîtier. 27. Ensemble de guidage de lame, caractérisé en ce qu'il comprend: un boîtier s'étendant longitudinalement (112), ledit boîtier s'étendant longitudinalement (112) étant configuré pour se loger à l'intérieur d'une rainure (26) d'un couteau de travail (20) et prévu pour renfermer au moins une lame (28) ; un panneau sensiblement plat (122) ayant une patte de cliquet de trou de lame (124), ledit panneau sensiblement plat (122) étant configuré afin de se loger à l'intérieur dudit boîtier s'étendant longitudinalement (112) ; et un ressort (126) relié au dit boîtier s'étendant longitudinalement (112), ledit ressort (126) étant configuré afin de rappeler ledit panneau sensiblement plat (122) vers ladite lame (28), ladite patte de cliquet de trou de lame (124) étant configurée pour être insérée dans un trou (29) de ladite lame (28). 28. Ensemble de guidage de lame selon la revendication 27, caractérisé en ce qu'il comporte en outre un deuxième ressort (128) relié au dit boîtier s'étendant longitudinalement (112) de façon adjacente au dit ressort (126) . 29. Ensemble de guidage de lame selon la revendication 27 ou 28, caractérisé en ce qu'il comporte en outre une poignée (118) fixée intégralement sur ledit boîtier s'étendant longitudinalement (112). 30. Ensemble de guidage de lame selon la revendication 29, caractérisé en ce que ladite poignée (118) comprend une deuxième partie d'encliquetage (114) reliée de manière opérationnelle à une dépression dudit couteau de travail (20). 31. Procédé de coulissement d'une lame (28) dans un couteau de travail (20), caractérisé en ce qu'il comprend le fait de: faire coulisser un dispositif d'assemblage coulissant (24) par rapport à un corps (22) dudit couteau de travail (20), ledit couteau de travail (20) ayant une rainure (26) prévue pour recevoir ladite lame (28), ladite rainure (26) ayant une multiplicité de pattes (30) définies sur au moins un premier côté (32), ledit dispositif d'assemblage coulissant (24) étant positionné dans ledit corps (22) pour un mouvement coulissant par rapport audit corps (22), ledit dispositif d'assemblage coulissant (24) comprenant. un boîtier (34) qui comporte un premier élément d'engagement (46) ayant une première saillie (64) et un deuxième élément d'engagement (50) ayant une deuxième saillie (54), engagées de manière libérable avec deux desdites pattes (30) adjacentes; et un basculeur (36) fixé sur ledit boîtier (34) et relié de manière opérationnelle à au moins un desdits éléments d'engagement (46, 50), ledit basculeur (36) pouvant agir afin de désengager ladite première saillie 2875427 34 (64) ou ladite deuxième saillie (54) par rapport aux dites pattes (30), un bossage dudit dispositif d'assemblage coulissant (24) étant relié de façon amovible à ladite lame (28) et le désengagement d'une desdites première et deuxième saillies (64, 54) par ledit basculeur (36) permettant un mouvement coulissant dudit dispositif d'assemblage coulissant (24) par rapport au dit corps (22) ; et interrompre le coulissement dudit dispositif d'assemblage coulissant (24). 32. Procédé de remplacement d'une lame (28) dans un couteau de travail (20), caractérisé en ce qu'il comprend le fait de: faire coulisser un dispositif d'assemblage coulissant (24) par rapport à un corps (22) dudit couteau de travail (20) vers une première extrémité, ledit couteau de travail (20) ayant une rainure (26) prévue pour recevoir ladite lame (28), ladite rainure (26) ayant une multiplicité de pattes (30) définies sur au moins un premier côté (32), ledit dispositif d'assemblage coulissant (24) étant positionné dans ledit corps (22) pour un mouvement coulissant par rapport audit corps (22), ledit dispositif d'assemblage comprenant: un boîtier (34) qui comporte un premier élément d'engagement (46) ayant une première saillie (64) et un deuxième élément d'engagement (50) ayant une deuxième saillie (54), engagées de manière libérable avec deux desdites pattes (30) adjacentes; et un basculeur (36) fixé sur ledit boîtier (34) et relié de manière opérationnelle à au moins un desdits éléments d'engagement (46, 50), ledit basculeur (36) pouvant agir afin de désengager ladite première saillie (64) ou ladite deuxième saillie (54) par rapport aux dites pattes (30), un bossage dudit dispositif d'assemblage coulissant (24) étant relié de façon amovible à ladite lame (28) et le désengagement d'une desdites première et deuxième saillies (64, 54) par ledit basculeur (36) permettant un mouvement coulissant dudit dispositif d'assemblage coulissant (24) par rapport au dit corps (22) ; enlever ladite lame (28) ; et faire coulisser ledit dispositif d'assemblage coulissant (24) par rapport au dit corps (22) jusqu'à une deuxième extrémité de telle sorte que ledit bossage chevauche une patte de cliquet de trou de lame (124) d'un ensemble de guidage de lame (40), ledit ensemble de guidage de lame (40) comprenant: un boîtier s'étendant longitudinalement (112), ledit boîtier s'étendant longitudinalement (112) étant configuré pour se loger à l'intérieur de ladite rainure (26) ; un panneau sensiblement plat (122) ayant ladite patte de cliquet de trou de lame (124), ledit panneau sensiblement plat (122) étant configuré afin de se loger à l'intérieur dudit boîtier s'étendant longitudinalement (112) ; et un ressort (126, 128) relié au dit boîtier s'étendant longitudinalement (112), ledit ressort (126, 128) étant configuré afin de rappeler ledit panneau sensiblement plat (122) vers ledit bossage dudit dispositif d'assemblage coulissant (24), ladite patte de cliquet de trou de lame (124) étant configurée pour être insérée dans un trou (29) de ladite lame (28).