FR 2863822 A1 20050624 FR 0315176 A 20031222 La présente invention concerne un outil de coupe à main pour la vendange. La cueillette est traditionnellement effectuée à l'aide de ciseaux, de sécateurs, de couteaux, ou de vendangettes. Ces outils présentent cependant 5 de nombreux inconvénients. L'utilisation de ces outils présente notamment des risques de blessure: les coupures sur les doigts ou sur les mains sont fréquentes lors des vendanges. En matière d'ergonomie, l'utilisation prolongée des sécateurs provoque souvent des tendinites. De façon générale, ces outils conventionnels sont peu confortables à utiliser. Et ils sont en général destinés exclusivement soit aux gauchers soit aux droitiers. En outre, la productivité des vendangeurs utilisant ces outils conventionnels de coupe est peu satisfaisante car il arrive fréquemment, du fait de la difficulté d'accès de certaines grappes, de couper par mégarde des parties de vigne au lieu des grappes de raisin, ce qui abîme la vigne. De manière générale, ces outils requièrent beaucoup d'effort de la part des vendangeurs pour une performance insuffisante. Pour leur entretien, ces outils conventionnels composés 20 essentiellement de pièces métalliques, se doivent d'être régulièrement affûtés, lubrifiés et nettoyés, sous peine d'usure prématurée. Le but de la présente invention est donc de remédier aux inconvénients précédemment exposés, en fournissant un outil de coupe à main pour la vendange, qui soit ergonomique, ambidextre, qui améliore la productivité en permettant de cueillir les grappes de raisin avec moins d'efforts, sans se blesser ni abîmer la vigne ou les fruits, et qui soit d'un entretien facile A cet effet, la présente invention concerne un outil de coupe à main pour la vendange comportant un corps de forme étroite et allongée ayant une tête de coupe rapportée à une extrémité, l'autre extrémité étant constituée par des moyens de préhension, ladite tête de coupe étant plane et comportant trois arêtes de coupe concaves, dont deux d'entre elles, symétriques par rapport à l'axe du corps, ont leur concavité tournée vers l'extrémité de préhension, et la troisième arête a sa concavité tournée dans une direction opposée à celle de l'extrémité de préhension. Ainsi, l'outil obtenu dispose d'un triple tranchant de sorte que le simple geste de tirer l'outil vers soi ou de le pousser dans la direction contraire réalise la coupe désirée; la productivité de son utilisateur s'en trouve fortement améliorée, car nécessitant moins d'effort de sa part. Les trois arêtes de coupe concaves peuvent être situées au fond de découpes ménagées dans la tête de coupe et formant des entrées évasées. Les deux premières arêtes de coupe, symétriques par rapport à l'axe du corps, sont centrées sur deux axes pouvant former un angle de l'ordre de 30 à 60 . Selon un autre aspect de la présente invention, les moyens de préhension comprennent une poignée comportant des empreintes pour faciliter la préhension, entourée sur une partie de sa périphérie et à distance de sa face extérieure par un bouclier de protection des doigts, le plan de la tête de coupe correspondant au plan médian longitudinal du bouclier de protection. Ainsi, le bouclier de protection entoure la main de l'utilisateur et lui évite de se couper, tandis que la préhension est facilitée grâce aux empreintes sur la poignée, qu'il s'agisse de la main gauche ou de la main droite de l'utilisateur. Selon un dernier aspect de l'invention, les arêtes de coupe peuvent comporter sur leur surface des plis transversaux permettant un affûtage facile. Par ailleurs, un simple lavage de l'outil de coupe selon l'invention suffit à son entretien, puisqu'il ne comporte aucune pièce mécanique. De toute façon, l'invention sera mieux comprise à l'aide de la description qui suit, en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemple, une forme d'exécution de cet outil de coupe à main pour la vendange: Figure 1 est une vue longitudinale de l'outil objet de l'invention dans le plan de sa tête de coupe; Figure 2 est une vue de dessus longitudinale de l'outil objet de l'invention dans un plan orthogonal à celui de la tête de coupe; Figure 3 est une vue partielle de la tête de coupe. La figure 1 représente un corps 1 de forme étroite et allongée ayant une tête de coupe 2 rapportée à une extrémité, l'autre extrémité étant constituée par des moyens de préhension 3. Le corps 1 et/ou la tête de coupe 2 sont par exemple réalisés en acier ou en acier inoxydable. La tête de coupe 2 est plane et comporte trois arêtes de coupe concaves 4, 4' et 5 situées au fond de découpes ménagées dans la tête de coupe et formant des entrées en forme de V . Deux des trois arêtes de coupe 4 et 4' ont leurs concavités tournées vers l'extrémité de préhension 3, elles sont symétriques par rapport à l'axe du corps 1 et sont centrées sur des axes formant un angle entre 30 et 60 . La concavité de la troisième arête 5 est quant à elle, orientée dans une direction opposée à celle de l'extrémité de préhension 3. Sur l'extrémité de préhension 3, une poignée 6, réalisée par exemple en matière synthétique, comporte des empreintes 7 pour faciliter la préhension, elle est entourée sur une partie de sa périphérie et à distance de sa face extérieure par un bouclier 8 de protection des doigts, le plan de la tête de coupe 2 correspondant au plan médian longitudinal du bouclier de protection 8 comme le montre en particulier la figure 2. La figure 3 montre que les arêtes de coupe 4, 4' et 5 comportent sur leur surface des plis transversaux 9 qui facilitent l'affûtage desdites arêtes de coupe. Ainsi, l'opérateur a, pour réaliser la coupe désirée, le choix selon sa position, celle de la grappe à cueillir et les éventuels obstacles à éviter, entre trois différents gestes simples qui lui permettent d'utiliser indifféremment la main gauche ou la main droite. Il peut pousser l'outil vers l'avant pour réaliser la coupe avec l'arête 5; Il peut tirer l'outil vers lui-même et dans la direction du bouclier 8 pour réaliser la coupe avec l'arête 4; il peut enfin toujours tirer l'outil vers soi, mais dans la direction contraire à celle du bouclier 7, pour réaliser la coupe avec l'arête 4'. Comme il va de soi, et comme il ressort de ce qui précède, l'invention ne se limite pas à la seule forme d'exécution de cet outil de coupe à main pour la vendange qui a été décrite ci-dessus, à titre d'exemple; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de réalisation et d'application respectant le même principe. REVENDICATIONS 1. Outil de coupe à main pour la vendange comportant un corps (1) de forme étroite et allongée ayant une tête de coupe (2) rapportée à une extrémité, l'autre extrémité étant constituée par des moyens de préhension (3), caractérisé en ce que ladite tête de coupe (2) est plane et comporte trois arêtes de coupe concaves (4, 4', 5), dont deux d'entre elles (4, 4'), symétriques par rapport à l'axe du corps (1), ont leur concavité tournée vers l'extrémité de préhension (3), et la troisième arête (5) a sa concavité tournée dans une direction opposée à celle de l'extrémité de préhension (3). 2. Outil de coupe à main pour la vendange selon la revendication 1 caractérisé en ce que les trois arêtes de coupe concaves (4, 4', 5) sont situées au fond de découpes ménagées dans la tête de coupe (2) et formant des entrées évasées. 3. Outil de coupe à main pour la vendange selon l'une quelconque des revendications 1 à 2, caractérisé en ce que les deux arêtes de coupe (4, 4') symétriques par rapport à l'axe du corps (1), sont centrées sur deux axes formant un angle de l'ordre de 30 à 60 . 4. Outil de coupe à main pour la vendange selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les moyens de préhension (3) comprennent une poignée (6) comportant des empreintes (7) de préhension, la poignée (6) étant entourée sur une partie de sa périphérie et à distance de sa face extérieure par un bouclier de protection (8) des doigts, le plan de la tête de coupe (2) correspondant au plan médian longitudinal du bouclier de protection (7). 5. Outil de coupe à main pour la vendange selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les arêtes de coupe (4, 4', 5) comportent sur leur surface des plis transversaux (9) permettant l'affûtage.