FR 2872064 A1 20051230 FR 0407143 A 20040629 - 1 - Utilisation d'une gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble pour l'élimination de substances organiques naturelles ou synthétiques dans des 5 liquides L'invention concerne une utilisation d'une gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble pour l'élimination de substances organiques naturelles ou synthétiques dans des liquides et en particulier des liquides à destination alimentaire tels que l'eau potable, des boissons, des jus de fruit ou des sirops, et également des eaux naturelles, des eaux industrielles, ou des eaux usées. Les matières organiques naturelles présentes dans l'eau peuvent causer de nombreux problèmes. Elles sont responsables de la dégradation des propriétés organoleptiques de l'eau potable, c'est-à-dire le goût, la couleur, ou l'odeur de l'eau. Elles peuvent provoquer une reviviscence bactérienne ou générer des sous- produits de désinfection potentiellement toxiques. Les matières organiques synthétiques présentes dans l'eau résultent principalement de la pollution issue de l'agriculture ou de l'industrie. Ces matières organiques synthétiques peuvent être toxiques et elles peuvent être responsables de problèmes sanitaires. L'élimination des matières organiques naturelles et synthétiques présentes dans l'eau est donc un objectif essentiel pour assurer la qualité des eaux potables produites à partir des eaux naturelles. En France, le décret n 2001-1220 du 20 décembre 2001 fixe les limites et références de qualité à respecter pour la production d'eau destinée à la consommation humaine. A titre d'exemple, la limite de qualité pour une matière organique synthétique telle que le benzène est de 1 microgramme par litre, et la référence de qualité pour le carbone organique total (COT)d'une eau destinée à la consommation humaine à la hauteur de 2,0 mg/1. Par ailleurs des substances organiques naturelles ou synthétiques présentes dans des boissons ou dans des compositions alimentaires liquides telles que des sirops peuvent en modifier les propriétés, en particulier leur aspect (trouble, coloration). C'est pourquoi il est important également de trouver un moyen d'éliminer ces substances organiques naturelles ou synthétiques qui soit compatible avec les réglementations alimentaires. D'autre part il peut être nécessaire de traiter des eaux industrielles et en particulier des eaux issues de l'industrie agro-alimentaire ou des eaux usées riches en matières organiques naturelles ou synthétiques avant de les rejeter dans la nature pour éviter des pollutions. Enfin il peut être également nécessaire de traiter des eaux naturelles riches en substances organiques pour en faire des eaux à usage industriel. On peut citer notamment la production d'eau pour l'industrie agroalimentaire, la pharmacie ou l'électronique. Jusqu'à présent il était connu d'utiliser du charbon actif, des résines échangeuses d'ions ou des celluloses cationiques pour éliminer les substances organiques naturelles ou synthétiques présentes dans l'eau. Cependant l'utilisation du charbon actif nécessite une grande quantité de charbon actif et son coût est élevé. Les résines échangeuses sont peu efficaces. Il est en effet connu dans le domaine de l'échange d'ions que les substances organiques naturelles ou synthétiques sont des poisons pour les résines. L'emploi de résines échangeuses impose aussi de gérer un effluent supplémentaire lié à la régénération, rendue nécessaire de part le coût élevé de ces produits. L'utilisation de celluloses cationiques sous forme est décrit dans le brevet US 5,152,896. Le cristallin de la cellulose sous forme fibreuse la surface accessible et modifiée est le piégeage, ce qui limite la capacité d' adsorption et ralentit les cinétiques D'autre part tous les produits précédemment cités présentent l'inconvénient de ne pas éliminer de manière efficace les précurseurs de trihalométhanes, cancérigènes, présents dans l'eau potable. Le besoin existait de trouver un moyen d'éliminer les substances organiques naturelles ou synthétiques présentes dans des liquides qui ne présente pas les fibreuse caractère fait que disponible maximale d'échange. seule pour inconvénients indiqués ci- dessus, c'est-à-dire qui soit simple à mettre en uvre, peu coûteux, et qui soit compatible avec des applications alimentaires. Un des buts de la présente invention est également de pouvoir traiter efficacement une eau potable et en particulier d'éliminer les précurseurs des trihalométhanes. Ces buts et d'autres sont atteints par la présente invention qui a donc pour objet une utilisation d'une gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble pour l'élimination de substances organiques naturelles ou synthétiques dans des liquides et en particulier des liquides à destination alimentaire tels que l'eau potable, des boissons telles que la bière ou des boissons non alcoolisées, des jus de fruit ou des sirops, et également des eaux naturelles, des eaux industrielles, ou des eaux usées. Aucune limite particulière n'est imposée à la gomme végétale utilisée dans l'invention, et des exemples des gommes végétales que l'on peut utiliser comprennent les glucomanannes comme le Konjac, les xyloglucannes comme la gomme Tamarind, les galactomannanes comme le guar, la caroube, le tara, le fenugreek ou la gomme mesquite , ou la gomme arabique, ou leurs mélanges. De préférence on préfère les galactomannanes et en 30 particulier les guars. Aucune limite particulière n'est imposée à la pureté de la gomme végétale. En ce sens, des farines naturelles riches en gomme végétale peuvent aussi être utilisées, comme par exemple de la poudre de guar native ou de la poudre de caroube native sans aucun raffinage ou leurs mélanges. Le terme gomme végétale utilisé par la suite désigne aussi bien des gommes végétales purifiées que des farines naturelles. La gomme végétale est éventuellement modifiée pour améliorer son affinité pour les substances organiques naturelles ou synthétiques, et donc améliorer sa capacité à capter les matières organiques naturelles ou synthétiques d'une part et le rendre insoluble d'autre part ce qui permet de la séparer plus facilement de la solution de liquide à traiter. Ces modifications destinées à améliorer l'affinité de la gomme végétale pour les substances organiques naturelles ou synthétiques, et à la rendre insoluble peuvent être effectuées séparément et dans l'ordre que l'on souhaite. Il peut être également possible d'effectuer ces modifications de façon simultanée. Parmi les modifications de la gomme végétale destinées à améliorer son affinité pour les substances organiques naturelles ou synthétiques on peut citer l'introduction de groupements cationiques ou cationisables. Par groupements cationisables on entend des groupements qui peuvent être rendus cationiques en fonction du pH du milieu. Parmi les groupements cationiques ou cationisables on peut citer des groupements comprenant des ammoniums quaternaires ou des amines tertiaires, des pyridiniums, des guanidiniums, des phosphoniums ou des sulfoniums. Les gommes végétales modifiées cationiques que l'on utilise dans l'invention peuvent être obtenues en faisant réagir de la manière accoutumée les matières premières de gomme végétale mentionnées plus haut. L'introduction de groupements cationiques ou cationisables dans la gomme végétale peut être réalisée par une réaction de substitution nucléophile. Dans le cas où on souhaite introduire un groupement ammonium le réactif adapté utilisé peut être: le chlorure de 3-chloro-2hydroxypropyltriméthylammonium, vendu sous le nom de QUAB 188 par la société DEGUSSA; - un epoxyde porteur d'un ammonium quaternaire tel que le chlorure de 2,3- époxypropyltriméthylammonium vendu sous le nom de QUAB 151 par la société DEGUSSA ou des composés analogues; - le chlorure de diéthylaminoéthyle; ou des accepteurs de Michaël comme par exemples des acrylates ou des methacrylates porteurs d'ammonium quaternaires ou d'amines tertiaires. L'introduction de groupements cationiques ou cationisables dans la gomme végétale peut être réalisée par une estérification avec des acides aminés tels que par exemple la glycine, la lysine, l'arginine, l'acide 6aminocaproïque ou avec des dérivés d'acides aminés quaternisés tel que par exemple le chlorhydrate de bétaïne. L'introduction de groupements cationiques ou cationisables dans la gomme végétale peut être réalisée également par une polymérisation radicalaire comprenant le greffage de monomères comprenant au moins un groupement cationique ou cationisable sur la gomme végétale. L'amorçage radicalaire peut être effectué à l'aide de cérium comme cela est décrit dans la publication du European Polymer Journal vol 12 p535541, 1976. L'amorçage radicalaire peut également être effectué par un rayonnement ionisant et en particulier un bombardement sous faisceau d'électrons. Les monomères comprenant au moins un groupement cationique ou cationisable mis en oeuvre pour réaliser cette polymérisation radicalaire peuvent être par exemple des monomères comprenant au moins une insaturation éthylénique et au moins un atome d'azote quaternaire ou quaternisable en ajustant le pH. Parmi ces monomères comprenant au moins une insaturation éthylénique et au moins un atome d'azote quaternaire ou quaternisable en ajustant le pH on peut citer les composés de formules (I), (II), (III), (IV) ou (V) suivants: le composé de formule générale (I) (I) dans laquelle: - An0 représente un ion C1 , Br , I , SO4, 2000329, CH3-OSO38, OH ou CH3-CH2-OSO38, - R1 à R5 identiques ou différents représentent, indépendamment les uns des autres, un groupe alkyle ayant de 1 à 20 atomes de carbone, un radical benzyle ou un atome de H, et n vaut 1 ou 2, ou le composé de formule générale (II) R4 R1 C X RS N- R2 i/ 0 R3 n dans laquelle: - X représente un groupe -NH ou un atome d'oxygène 0, Ane n CH2 Bn ê - R4 représente un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle ayant de 1 à 20 atomes de carbone, - R5 représente un groupe alcène ayant de 1 à 20 atomes de carbone, - R1, R2, R3 identiques ou différents représentent, indépendemment les uns des autres, un groupe alkyle ayant de 1 à 20 atomes de carbone, - BN0 représente un ion Cle, Bre, IO' SO420, CO32e CH3-OSO38, OHe ou CH3- CH2-OS03e, et - n vaut 1 ou 2, ou le composé de formule générale (III) R4 R3 R5 cne R2/ R6 R1 n dans laquelle: - R1 à R6 identiques ou différents représentent, indépendamment les uns des autres, un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle ayant de 1 à 20 atomes de carbone, mais avec un des groupes R1 à R6 représentant un groupe -CH = CH2, - CNe représente un ion Cle, Bre, Ie, SO42e, CO32G, CH3-OSO3e, OHe ou CH3- CH2-OS03e, et - n vaut 1 ou 2, ou le composé de formule générale (IV) CH \ CH CH3\0 CH2 N CH CH2 CH3 CH2 n (IV) dans laquelle: - Dn représente un ion Cle, Bre, I , SO42o, CO32 CH3-OSO3 , OH ou CH3- CH2-OSO3 , et -n vaut 1 ou 2. De préférence les monomères comprenant au moins une insaturation éthylénique et au moins un atome d'azote quaternaire ou quaternisable sont choisis parmis: - l'acrylate de 2-dimethylaminoethyle (ADAM), - l'acrylate de 2-dimethylaminoethyle quaternisé (ADAMQuat), - le methacrylate de 2-dimethylaminoethyle (MADAM), 20 - le méthacrylate de 2-dimethylaminoethyle quaternisé (MADAM-Quat), - le méthacrylate de 2-diethylaminoethyle quaternisé forme chlorure dénomé pleximon 735 ou TMAE MC 80 par la société Rnm, - le chlorure de diallyldimethylammonium (DADMAC), Dne - le triméthyl ammonium propyl méthacrylamide forme chlorure dénommé MAPTAC ou - leurs mélanges. La gomme végétale modifiée cationique peut contenir des motifs cationiques ou cationisables issus d'une transformation chimique après polymérisation de monomères précurseurs de fonctions cationiques ou cationisables. On peut citer à titre d'exemple du polyp- chloromethylstyrène qui après réaction avec une amine tertiaire telle qu'une triméthyl amine forme du polyparatrimethylaminomethylstyrène quaternisé. Les motifs cationiques ou cationisables sont associés avec des contreions chargés négativement. Ces contre-ions peuvent être choisis parmi les ions chlorures, bromures, iodures, fluorures, sulfates, methylsulfates, phosphates, hydrogénophosphates, phosphonates, carbonates, hydrogenocarbonates, ou hydroxydes. De préférence on utilise des contre-ions choisis parmi les hydrogenophosphates, les methylsulfates, les hydroxydes et les chlorures. Le degré de substitution des gommes végétales modifiées 25 cationiques utilisées dans l'invention est d'au moins 0,01 et de préférence d'au moins 0,1. Si le degré de substitution est inférieur à 0,01, l'efficacité de la mise en oeuvre de l'élimination des matières organiques naturelles ou synthétiques du liquide 30 à traiter est réduite. Si le degré de substitution dépasse 0,1, la gomme végétale gonfle inévitablement dans le liquide. Pour pouvoir utiliser une gomme végétale modifiée substituée à un taux supérieur à 0,1 il est préférable de lui faire subir une modification pour la rendre insoluble. Ces modifications sont décrites plus loin. Le degré de substitution de la gomme végétale modifiée cationique correspond au nombre moyen de charges cationiques par motif sucre. Parmi les modifications de la gomme végétale destinées à améliorer son affinité pour les substances organiques naturelles ou synthétiques on peut citer également l'introduction de groupements porteurs d'une charge anionique ou anionisable. La gomme végétale modifiée anionique que l'on utilise dans l'invention peut être obtenue en faisant réagir de la manière accoutumée les gommes végétales mentionnées plus haut avec un agent anionisant tel que le saltone de propane, le saltone de butane, l'acide monochloroacétique, l'acide chlorosulfonique, l'anhydride d'acide maléique, l'anhydride d'acide succinique, l'acide citrique, les sulfates, les sulfonates, les phosphates, les phosphonates, les orthophosphates, les polyphosphates, les métaphosphates et similaires. Le degré de substitution des gommes végétales modifiées anioniques que l'on utilise dans l'invention est d'au moins 0,01 et de préférence d'au moins 0,1. Si le degré de substitution est inférieur à 0,01, l'efficacité de la mise en oeuvre de l'élimination des matières organiques naturelles ou synthétiques du liquide à traiter est réduite. Si le degré de substitution dépasse 0,1, de même que dans le cas des gommes végétales modifiées cationiques, la gomme végétale gonfle inévitablement dans le liquide, et de la même manière que dans le cas des gommes végétales modifiées cationiques, pour pouvoir utiliser une gomme végétale modifiée substituée à un taux supérieur à 0,1 il est préférable de lui faire subir une modification pour la rendre insoluble. Ces modifications sont décrites plus loin. Le degré de substitution de la gomme végétale modifiée anionique correspond au nombre moyen de charges anioniques par motif sucre. Parmi les modifications de la gomme végétale destinées à améliorer son affinité pour les substances organiques naturelles ou synthétiques on peut citer également l'introduction de groupements non chargés hydrophiles ou hydrophobes. Parmi les groupement hydrophiles que l'on peut introduire on peut citer notamment un ou plusieurs résidus saccharides ou oligosaccharides, un ou plusieurs groupements éthoxy, un ou plusieurs groupements hydroxyethyle ou un oligoethylene oxyde. Parmi les groupements hydrophobes que l'on peut introduire on peut citer notamment un groupement alkyle, aryle, phényle, benzyle, acétyle, hydroxybutyle, hydroxypropyle ou leur mélange. Par radical alkyle ou aryle ou acétyle, on entend des radicaux alkyles ou aryles ou acétyle ayant de 1 à 22 atomes de carbone. Le degré de substitution des gommes végétales modifiées par des groupements non chargés hydrophiles ou hydrophobes que l'on utilise dans l'invention est d'au moins 0,01 et de préférence d'au moins 0,1. Le degré de substitution de la gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophiles ou hydrophobes correspond au nombre moyen de par des groupements non chargés hydrophiles ou hydrophobes par motif sucre. Il est possible d'effectuer plusieurs des modifications proposées cidessus destinées à augmenter l'affinité de la gomme végétale vis-à-vis des substances organiques naturelles ou synthétiques sur une même gomme végétale. Parmi les modifications de la gomme végétale destinées à la rendre insoluble, on peut citer notamment la possibilité d'effectuer une réticulation chimique de la gomme végétale, ou bien en l'adsorbant chimiquement ou physiquement sur un support minéral ou organique insoluble dans l'eau. De préférence on utilise une réticulation chimique de la gomme végétale pour la rendre insoluble. La réticulation chimique de la gomme végétale peut être obtenue par l'action d'un agent de réticulation choisi parmi le formaldéhyde, le glyoxal, les halohydrines telles que l'épichlorhydrine ou l'épibromhydrine, l'oxychlorure de phosphore, les polyphosphates, les diisocyanates, la biséthylène urée, les polyacides tel que l'acide adipique, l'acide citrique, l'acroléïne et similaires. La réticulation chimique de la gomme végétale peut également être obtenue par l'action d'un complexant métallique tel que par exemple du Zirconium (IV) ou du tetraborate de sodium. La réticulation chimique de la gomme végétale peut également être obtenue sous l'effet d'un rayonnement 15 ionisant. Le taux d'insolubilisation de la gomme végétale est satisfaisant lorsque la fraction massique en organiques solubles dans la gomme végétale est inférieure à 1o%. Comme indiqué précédemment, les modifications destinées à améliorer l'affinité de la gomme végétale pour les substances organiques naturelles ou synthétiques, et les modifications destinées à la rendre insoluble peuvent être effectuées séparément et dans l'ordre que l'on souhaite. Il peut être également possible d'effectuer ces modifications de façon simultanée. A titre d'exemple où les modifications de la gomme végétale sont effectuées de façon simultanées on peut citer une gomme végétale cationique insoluble obtenue en mettant en présence de la gomme végétale avec de l'épichlorhydrine en excès et une triméthylamine. L'épichlorhydrine génère in-situe un réactif porteur d'un ammonium quaternaire ce qui va permettre de rendre la gomme végétale cationique d'une part. L'épichlorhydrine en excès permet d'autre part de réticuler la gomme végétale. La gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble de l'invention peut être utilisée sous forme d'une poudre ou bien être mise en forme sous forme de granulés. On peut mettre à profit la réaction chimique de réticulation pour obtenir des granulés de gomme végétale 15 insolubles. Dans une installation industrielle, ces produits granulés ont l'avantage de pouvoir être utilisés en colonne, de la même façon que les résines échangeuses, offrant ainsi une grande surface d'échange tout en limitant la perte de charge. Il est possible d'utiliser la gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble de l'invention seule, ou bien en mélange avec d'autres piégeurs des substances organiques naturelles ou synthétiques tels que par exemple les résines échangeuses, le charbon actif ou des celluloses cationiques. Parmi les associations possibles on préfère l'association d'une gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble de l'invention avec du charbon actif. La fraction massique en gomme végétale dans le mélange peut être comprise entre 5-95 % et réciproquement la fraction massique en charbon actif peut être comprise entre 95-5 %. De préférence la fraction massique en gomme végétale dans le mélange peut être comprise entre 40-60% et réciproquement la fraction massique en charbon actif peut être comprise entre 60-40%. Il est également possible de mélanger la gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble de l'invention avec des charges inertes tel que de la poudre de polymère ou du sable pour la lester. L'élimination des substances organiques naturelles ou synthétiques présentes dans le liquide est conduite en introduisant la gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble de l'invention dans le liquide à traiter, en agitant pendant la durée nécessaire qui est comprise entre quelques minutes et quelques heures, ensuite en enlevant du liquide traité la gomme végétale sur laquelle les substances organiques naturelles ou synthétiques ont été adsorbées, au moyen d'une opération telle que la séparation par centrifugation, la filtration y compris membranaire, la sédimentation ou similaires. En outre, on peut par exemple utiliser de façon séquentielle un traitement par charbon actif. Les matières organiques naturelles présentes dans l'eau résultent principalement de la décomposition totale ou partielle des végétaux, animaux et microorganismes. Elles sont présentes naturellement dans les eaux naturelles mais leurs quantités et leurs caractéristiques sont différentes selon les sources d'eau considérées (lacs, rivières, eaux souterraines, ruisseau, océan), leur localisation géographique et la saison. Il est cependant possible de donner des valeurs moyennes de concentrations de matières organiques naturelles rencontrées dans les eaux destinées à la production d'eau potable: pour une eau de surface, la concentration varie de 2 à 10 mg/l pour le carbone organique total (COT) ; alors que pour une eau souterraine, la valeur moyenne du carbone organique total (COT) se situe entre 0,5 et 1,0 mg/1. La nature des matières organiques naturelles varie d'un cours d'eau à l'autre. Cette constatation implique que la caractérisation chimique des matières organiques naturelles peut difficilement être généralisée. De façon générale, on considère que les matières organiques naturelles se divise en deux catégories distinctes: la matière hydrophobe (acides humiques et fulviques) et la matière hydrophile (protéines, carbohydrates, acides aminés, peptides). Les acides humiques sont les composés qui, dans les matières organiques naturelles, possèdent le poids moléculaire le plus élevé. Ceci est principalement dû à la forte concentration de carbone aromatique par rapport à la concentration d'acides carboxyliques et carbonyles. Les acides fulviques sont de poids moléculaire inférieur aux acides humiques. Leur concentration en carbone aromatique est moindre que celle des acides humiques. Cependant, les concentrations en carbonyle et acides carboxyliques des acides fulviques sont supérieures à celles des acides humiques. Les acides fulviques représentent la fraction majoritaire des matières organiques naturelles (soit près de 50%) comparativement à la fraction des acides humiques qui est de l'ordre 5%. Les matières organiques naturelles présentes dans l'eau peuvent comprendre également des toxines algales. Ce sont des molécules organiques synthétisées par des bactéries. On peut citer parmi ces toxines algales les dermatotoxines, les neurotoxines et les hépatotoxines. Parmi les hépatotoxines on peut citer les microcystines et en particulier la microcystine-LR. Ces toxines algales peuvent provoquer des problèmes organoleptiques mais surtout elles peuvent entraîner des problèmes sanitaires. C'est le cas notamment des hépatotoxines et en particulier de la microcystine-LR. Les matières organiques naturelles présentes dans les boissons, les jus de fruit et les sirops sont bien connues de l'homme du métier. On peut citer par exemple dans le cas de boissons sucrées des colorants du sucre qui sont des macromolécules sous la forme de chaînes carbonées hydrophobes et possèdant une extrémité hydrophile au niveau de leur fonction acide faible. Les matières organiques présentes dans les effluents industriels dépendent des procédés industriels dans 5 lesquels l'eau a été utilisée. Parmi les matières organiques présentes dans les effluents industriels on peut citer notamment des colorants dits de fabrication ou des colorants naturels. On peut se référer au document intitulé couplage de décoloration et de la nanofiltration des éluats de régénération en raffinerie de canne AVH association, 6th Symposium, Reims, March 1999. Les matières organiques synthétiques présentes dans l'eau résultent principalement de la pollution issue de l'agriculture ou de l'industrie pour ce qui concerne les produits pesticides incluant les insecticides, les herbicides ou les fongicides; d'effluents domestiques pour ce qui concerne les détersifs incluant les agents tensioactifs; de l'industrie pétrolière et des transports pour ce qui concerne les hydrocarbures incluant le pétrole brut et ses dérivés; des différentes industries pour ce qui concerne des composés organochlorés tels que les P. C.B., les insecticides, les solvants chlorés, et dans les eaux usées des produits pharmaceutiques tels que les antibiotiques ou des perturbateurs endocriniens. La liste des matières organiques synthétiques est très grande et on peut se référer notamment à l'annexe de la décision n 2455/2001/CE du Parlement Européen et du Conseil du 20 Novembre 2001 qui établit une liste des substances prioritaires dans le domaine de l'eau publiée au Journal Officiel des Communautés Européennes du 15.12.01 L/331/ 1 à 5. Parmi les substances organiques synthétiques, on peut citer notamment: l'alachlore, l'anthracène, l'atrazine, le benzène, les diphényléthers bromés, les 010_13-chloroalcanes, le chlorfenvinphos, le chlorpyrifos, le 1,2-dichloroéthane, le dichlorométhane, le di(2- éthylhexyl)phtalate (DEHP), le diuron, l'endosulfan, l'alpha-endosulfan, le fluoranthène, l' hexachlorobenzène, l'hexachlorobutadiène, l'hexachlorocyclohexane, le gamma-isomère du lindane, l'isoproturon, le naphtalène, les nonylphénols, le 4-(para)-nonylphénol, les octylphénols, le para-tert-octylphénol, le pentachlorobenzène, le pentachlorophénol, les hydrocarbures aromatiques polycycliques, le benzo(a)pyrène, le benzo(b)fluoranthène, le benzo(g,h,i)perylène, le benzo(k) fluoranthène, l'indeno(1,2,3-cd)pyrène, le simazine, le trichlorobenzène, le 1,2,4-trichlorobenzène, le trichlorométhane (Chloroforme) ou la trifluraline. La gomme végétale modifiée cationique ou la gomme végétale modifiée cationique et rendue insoluble est utilisée au cas où le liquide à traiter contient des substances organiques naturelles ou synthétiques qui ont des groupes substituants anioniques ou anionisables par exemple phénols, phénates, acides carboxyliques, carboxylates, phosphates, sulfates, hydrogénosulfures. La gomme végétale modifiée anionique ou la gomme végétale modifiée anionique et rendue insoluble est utilisée au cas où le liquide à traiter contient des substances organiques naturelles ou synthétiques qui ont des groupes cationiques ou cationisables, par exemple des amines, ou des groupements ammoniums. La gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophiles ou la gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophiles et rendue insoluble est utilisée au cas où le liquide à traiter contient des substances organiques naturelles ou synthétiques qui ont des groupeshydrophiles, par exemple des résidus saccharides ou oligosaccharides. La gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophobes ou la gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophobes et rendue insoluble est utilisée au cas où le liquide à traiter contient des substances organiques naturelles ou synthétiques qui ont des groupes hydrophobes, par exemple alkyle, phényle, benzyle, acétyle,hydroxybutyle ou hydroxypropyle. En outre, on peut utiliser deux ou plusieurs des types mentionnés plus haut de gomme végétale et/ou de gomme végétale modifiée, sous la forme d'un mélange de deux ou de plusieurs types, ou encore les utiliser conjointement. La quantité de gomme végétale modifiée que l'on ajoute peut être sélectionnée de manière appropriée en fonction de la concentration en substances organiques naturelles ou synthétiques du liquide à traiter et de la capacité d'échange de la gomme végétale modifiée. Les exemples suivants sont indiqués à titre illustratif mais non limitatif. Exemples A- Exemples de préparation des gommes végétales de l'invention Exemple A1 (Guar A) : synthèse d'un guar cationique de DS = 0.2 insolubilisé. Dans un réacteur de 500 ml cylindrique double - enveloppé, équipé d'une agitation mécanique de type ancre, d'une ampoule de coulée et d'un réfrigérant, on introduit 15 grammes de Jaguar C-17 (poudre de guar cationique de DS = 0,2 commercialisée par Rhodia HPCII) et 120 ml d'alcool isopropylique (2-propanol). On agite 3 minutes à 100 tours par minute en maintenant le milieu réactionnel sous atmosphère d'azote. On ajoute ensuite 5.5 ml de solution de soude à 50%, puis après 3 minutes 22, 5 ml d'eau déminéralisée et 3,5 ml d'épibromohydrine. Le mélange est porté à 60 C pendant une heure, puis refroidi. Après retour à température ambiante, on ajoute dans le réacteur 600 ml d'eau déminéralisée, agite pendant deux heures, puis coupe l'agitation et maintient au repos 2 heures pour faire décanter le solide. On élimine le surnageant par succion à l'aide d'une canne à embout filtre, puis réintroduit 600 ml d'eau déminéralisée dans le réacteur. Le milieu réactionnel est ramené à pH = 6 par ajout d'acide chlorhydrique 1 N. On le place ensuite sous agitation pendant 2 heures. Le mélange solide + liquide est alors filtré sur fritté n 3. Le gâteau est repris dans un demi litre d'eau déminéralisée chauffée à 70 C sous vive agitation pendant 2 heures, au bout desquelles on stoppe l'agitation et laisse décanter. On élimine le surnageant par succion à l'aide d'une canne à embout filtre. L'opération de lavage par redispersion dans 1/2 litre d'eau déminéralisée, décantation et élimination du surnageant est répétée 4 fois à l'eau froide. A l'issue du dernier lavage, le solide qui décante est séparé puis congelé et séché par lyophilisation. On obtient 13 grammes de poudre blanche très aérée, qui s'imprègne facilement à l'eau mais ne se solubilise pas. Exemple A-2 (Guar B): synthèse d'un guar cationique de DS = 0,34 insolubilisé. Dans un réacteur de 1 litre cylindrique double - enveloppé, équipé d'une agitation mécanique de type ancre, d'une ampoule de coulée et d'un réfrigérant, on introduit 5 g d'eau déminéralisée, 60 g de Quab 151 (solution d'époxypropyl triméthylammonium chlorure à 70% dans l'eau commercialisée par Degussa AG) et 280 ml d'alcool isopropylique (2propanol) à 70% dans l'eau déminéralisée. L'ensemble est placé sous atmosphère d'azote et sous agitation à 100 tours par minute. On introduit dans le réacteur 100 grammes de poudre de guar Meypro-Guar CSA 200/50 HF commercialisée par Rhodia Food. Le réacteur est chauffé à 45 C (température double- enveloppe) par circulation d'eau chaude. Une fois la température atteinte, on maintient 30 minutes sous agitation. On ajoute ensuite 20 g de soude en solution à 23,5% dans l'eau déminéralisée en goutte à goutte sur 20 minutes. Une fois l'addition terminée, le réacteur est porté à 60 C et maintenu à cette température pendant 60 minutes. Après refroidissement à température ambiante, on filtre le milieu réactionnel sur fritté n 3. Le gâteau de filtration est remis dans le réacteur. On ajoute à nouveau 280 ml d'alcool isopropylique (2-propanol) à 70% dans l'eau déminéralisée et remet l'agitation en marche à 100 tours par minute. On additionne 5 g d'eau déminéralisée, 60 g de Quab 151 et porte le réacteur à 45 C (température double-enveloppe). Une fois la température atteinte, on maintient 30 minutes sous agitation. On ajoute ensuite 170 ml d'alcool isopropylique. Une fois l'addition terminée, le réacteur est porté à 60 C et maintenu à cette température pendant 45 minutes. Après refroidissement à température ambiante, on ajoute 8 ml d'acide acétique à 99% et laisse agiter 20 minutes. Le milieu réactionnel est filtré sur fritté n 3. Le gâteau de filtration est lavé avec 340 ml d'alcool isopropylique, puis filtré à nouveau. Le gâteau est séché en étuve sous vide à 50 C pendant 16 heures. Après séchage, on obtient 128,2 grammes de poudre jaune clair. L'analyse élémentaire sur l'azote montre que ce produit a un DS cationique de 0,34. Ce guar cationique de haut degré de substitution est ensuite insolubilisé par réticulation chimique à l'épibromohydrine, selon le protocole décrit à l'exemple 1. Exemple A-3 (Guar C): synthèse d'un hydroxypropyl guar cationique insolubilisé. Le protocole décrit dans l'exemple A-2 est reproduit à 5 partir de Jaguar 8000, hydroxypropyl guar de MS hydroxypropyl = 0,4 commercialisé par Rhodia HPCII. A l'issue de l'étape de cationisation, on obtient un HP-guar cationique de DS cationique = 0,45, qui est insolubilisé selon le protocole décrit dans les exemples précédents. Exemple A-4 (Guar D): synthèse d'un guar cationique de DS 15 = 0.2 hydrophobé par benzylation et insolubilisé. Dans un ballon tricol de 250 ml équipé d'une agitation mécanique de type ancre, d'un réfrigérant, d'une ampoule de coulée et chauffé par bain d'huile, on introduit 80 ml d'alcool isopropylique. Le montage est purgé à l'azote U. L'agitation est mise en marche à 100 tours par minute. On introduit 20 grammes de Jaguar C-17 (poudre de guar cationique de DS = 0, 2 commercialisée par Rhodia HPCII). On laisse agiter pendant 30 minutes à température ambiante puis charge 1, 13 g de soude dissoute dans 20 ml d'eau déminéralisée. On laisse encore agiter 90 minutes à température ambiante, puis ajoute 4,93 grammes de bromure de benzyle et porte le milieu réactionnel à 60 C. On maintient sous agitation pendant 4 heures à partir de l'atteinte de la température de 60 C. A l'issue de ce palier, le mélange est refroidi en trempant le ballon dans un mélange eau + glace. On filtre sur fritté n 3 pour isoler le solide, qui est lavé avec 600 ml de mélange alcool isopropylique / eau déminéralisée 80 / 20. L'opération de lavage est répétée 2 fois, puis le gâteau de filtration est séché à 45 C sous vide partiellement compensé à l'azote. La quantification du DS benzyl obtenu est effectuée par RMN du proton. Pour cette analyse, une étape d'hydrolyse acide est nécessaire afin d'obtenir une bonne solubilité de l'échantillon dans le solvant utilisé (DMSO deutéré). Ce prétraitement consiste à solubiliser 100 mg de polymère dans 20 ml d'acide trifluoroacétique 2M et à porter le tout à 95 C pendant 4 heures sous circulation d'azote. En fin d'hydrolyse, l'eau et l'acide sont dévolatilisés sous vide et une aliquote du résidu solide est reprise dans le solvant d'analyse (DMSO deutéré). Après intégration des différents signaux et calcul, on conclut que le DS benzyl obtenu est de 0,21. Le guar cationique benzylé est ensuite insolubilisé selon le protocole donné en exemple A-1. Exemple A-5 (Guars El à E6): synthèse d'hydroxypropyl 25 guars cationiques insolubilisés avec différents taux de réticulant chimique. L'hydroxypropyl guar cationique de MS hydroxypropyl = 0,32 et de DS cationique = 0,45 préparé à l'exemple A-3 est insolubilisé selon le protocole décrit à l'exemple A- 1 en faisant varier de façon homothétique les quantités de soude et d'épibromohydrine engagées. On prépare ainsi la série d'échantillons suivante: Tableau I Référence: Masse d'épibromhydrine engagée par rapport à la masse de polymère Guar El 5 % Guar E2 10 % Guar E3 20 % Guar E4 30 % Guar E5 40 % Guar E6 50 % B- Exemples d'évaluation des gommes végétales de l'invention Cet essai est réalisé sur une eau naturelle de la région de Rennes qui a préalablement subi un traitement de coagulation/floculation. Dans un bécher en pyrex de 150 ml, on introduit sous agitation 1 mg de guar modifié à 100 mL d'eau à traiter. Cette expérience est effectuée à 7 C. Après un temps de contact de 30 minutes, on dose la concentration résiduelle en matières organiques naturelles en solution. Le dosage des matières organiques naturelles est réalisé soit par spectrophotométrie u. v. à 254 nm avec un appareil Shimadzu UV-160 modèle 204-04550, soit par dosage du carbone organique total à l'aide de l'analyseur TOC-5000A de Shimadzu. Ces mesures sont effectuées après filtration des échantillons à l'aide de filtres à seringue Millex en PVDF et de porosité 0,45 pm, préalablement rincés avec de l'eau ultrapure. Par ailleurs, les performances des guars modifiés ont été comparées à celle du charbon actif en poudre Picactif PCO 15-35 de la société PICA. Les résultats sont présentés dans le tableau II. Tableau II Carbone Organique pourcentage Absorbante UV à pourcentage Total (C.O.T) d'élimination du C.O.T 254 nm d'élimination de mgll l'absorbante UV 2,48 0,10 0,193 0,002 2,10 0,10 15% 0,173 0,002 10% 2,35 0,10 5% 0,176 0,002 9% 2,30 0,10 7% 0,175 0,002 9% 2,20 0,10 11% 0,185 0,002 4% 2,18 0,10 12% 0,171 0,002 12% 2,18 0,10 12% 0,178 0,002 8% 2,29 0,10 8% 0,181 0,002 6% 2,29 0,10 8% 0,178 0,002 8% 2,24 0,10 10% 0,177 0,002 8% 2,36 0,10 5% 0,178 0,002 8% 2,30 0,10 7% 0,174 0,002 10% Ces essais mettent en évidence l'efficacité des guars modifiés pour éliminer les matières organiques naturelles. Par ailleurs, on remarque qu'ils conduisent à des performances similaires à celles du charbon actif en poudre et que la variation des paramètres structuraux (degré de substitution cationique: comparaison Guars A et B, degré de réticulation: comparaison Guars E1 à E6) a peu d'impact sur les performances. En revanche, l'introduction de motifs benzyle semble impacter favorablement les performances (comparaison Guars A et D). Eau naturelle de Rennes après coagulation/floculation Charbon Actif en Poudre Picactif PCO 15-35 GuarA Guar B Guar C Guar D Guar El Guar E2 Guar E3 Guar E4 Guar E5 Guar E6 Revendications 1. Utilisation d'une gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble pour l'élimination de substances organiques naturelles ou synthétiques dans des liquides et en particulier des liquides à destination alimentaire tels que l'eau potable, des boissons, des jus de fruit ou des sirops, et également des eaux naturelles, des eaux industrielles, ou des eaux usées. 2. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que la gomme végétale est choisie parmi les glucomanannes comme le Konjac, les xyloglucannes comme la gomme Tamarind, les galactomannanes comme le guar, la caroube, le tara, le fenugreek ou la gomme mesquite , ou la gomme arabique ou leurs mélanges. 3. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 20 1 à 2, caractérisée en ce que la gomme végétale est choisie parmi les galactomannanes comme le guar. 4. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la gomme végétale est modifiée et comprend un ou plusieurs groupements cationiques ou cationisables. 5. Utilisation selon la revendication 5, caractérisée en ce que les groupements cationiques ou cationisables sont choisis parmi des groupements comprenant des ammoniums quaternaires ou des amines tertiaires, des pyridiniums, des guanidiniums, des phosphoniums ou des sulfoniums. 6. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 4 à 5, caractérisée en ce que l'introduction de groupements cationiques ou cationisables dans la gomme végétale est réalisée par une réaction de substitution nucléophile. 7. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 4 à 6, caractérisée en ce que l'introduction de groupements cationiques ou cationisables dans la gomme végétale est réalisée par une estérification avec des acides aminés tel que par exemple la glycine, la lysine, l'arginine, l'acide 6-aminocaproïque, ou avec des dérivés d'acides aminés quaternisés tel que par exemple le chlorhydrate de bétaïne. 8. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 4 à 7, caractérisée en ce que l'introduction de groupements cationiques ou cationisables dans la gomme végétale est réalisée par une polymérisation radicalaire comprenant le greffage de monomères comprenant au moins un groupement cationique ou cationisable sur la gomme végétale. 9. Utilisation selon la revendication 8, caractérisée en ce que les monomères comprenant au moins un groupement cationique ou cationisable mis en uvre pour réaliser cette polymérisation radicalaire sous choisis parmi les composés de formules (I), (II), (III), (IV) ou (V) suivants. le composé de formule générale (I) (I) dans laquelle: - An représente un ion C1e, Bre, I0, SO420, CO320, CH3-OSO39,OH ou CH3- CH2-OSO3 , - R1 à R5 identiques ou différents représentent, indépendamment les uns des autres, un groupe alkyle ayant de 1 à 20 atomes de carbone, un radical benzyle ou un atome de H, et n vaut 1 ou 2, ou le composé de formule générale (II) R4 RI ( C X R5 Ne R2 // 1 0 R3 n dans laquelle: - X représente un groupe -NH ou un atome d'oxygène O, An0 n CH2 Bn p - R4 représente un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle ayant de 1 à 20 atomes de carbone, - R5 représente un groupe alcène ayant de 1 à 20 atomes de carbone, - R1, R2, R3 identiques ou différents représentent, indépendemment les uns des autres, un groupe alkyle ayant de 1 à 20 atomes de carbone, - BNO représente un ion ClO, Bre, CH3-OS03O, OH O ou CH3-CH2-OS03O, et - n vaut 1 ou 2, ou le composé de formule générale (III) R4 R3 R5 Cne R2/N "---"'''R6 R' n dans laquelle: - R1 à R6 identiques ou différents représentent, indépendamment les uns des autres, un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle ayant de 1 à 20 atomes de carbone, mais avec un des groupes R1 à R6 représentant un groupe -CH = CH2, - 0NO représente un ion Cl0, Br , IO, SO42O, CO32O CH3-OS03 , OH o ou CH3-CH2-OS03O, et IO' SO420 003 - n vaut 1 ou 2, ou le composé de formule générale (IV) CH2 CH CH3\0 CH2 N CH CH2 " CH3 CH2" n (IV) dans laquelle: - Dne représente un ion Cle, Bre, le SO420 CO320 CH3-OSO3e, OH e ou CH3CH2-OSO3e, et -n vaut 1 ou 2. 10. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 8 à 9, caractérisée en ce que les monomères comprenant au moins un groupement cationique ou cationisable mis en oeuvre pour réaliser cette polymérisation radicalaire sont choisis parmi. l'acrylate de 2-dimethylaminoethyle (ADAM), l'acrylate de 2-dimethylaminoethyle quaternisé (ADAM- Quat), le methacrylate de 2-dimethylaminoethyle (MADAM), le méthacrylate de 2-dimethylaminoethyle quaternisé (MADAM-Quat) le méthacrylate de 2- diethylaminoethyle quaternisé forme chlorure dénommé pleximon 735 ou TMAE MC 80 par la société Rdhm, O Dn le chlorure de diallyldimethylammonium (DADMAC), - le triméthyl ammonium propyl méthacrylamide forme chlorure dénommé MAPTAC ou - leurs mélanges. 11. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 4 à 10, caractérisée en ce que les groupements cationiques ou cationisables sont associés avec des contre-ions chargés négativement choisis parmi les ions chlorures, bromures, iodures, fluorures, sulfates, methylsulfates, phosphates, hydrogénophosphates, phosphonates, carbonates, hydrogenocarbonates, ou hydroxydes. 12. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 4 à 11, caractérisée en ce que le degré de substitution de la gomme végétale modifiée par introduction d'un ou plusieurs groupements cationiques est d'au moins 0,01 et de préférence d'au moins 0,1. 13. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la gomme végétale est modifiée et comprend un ou plusieurs groupements anioniques ou anionisables. 14. Utilisation selon la revendication 13, caractérisée en ce que les groupements anioniques ou anionisables sont choisis parmi des groupements carboxylates, sulfates, sulfonates, phosphates ou phosphonates. 15. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 12 à 14, caractérisée en ce que la gomme végétale modifiée anionique est obtenue en faisant réagir la gomme végétale avec un agent anionisant tel que le saltone de propane, le saltone de butane, l'acide monochloroacétique, l'acide chlorosulfonique, l'anhydride d'acide maléique, l'anhydride d'acide succinique, l'acide citrique, les sulfates, les sulfonates, les phosphates, les phosphonates, les orthophosphates, les polyphosphates, les métaphosphates et similaires. 16. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 13 à 15, caractérisée en ce que le degré de substitution de la gomme végétale modifiée anionique est d'au moins 0,01 et de préférence d'au moins 0,1. 17. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la gomme végétale est modifiée et comprend un ou plusieurs groupements non chargés hydrophiles tel qu'un résidu saccharide ou oligosaccharide, un groupement ethoxy, un groupement hydroxyethyle ou un oligoethylene oxyde; ou un ou plusieurs groupements hydrophobes tel qu'un groupement alkyle, aryle, phényle, benzyle, acétyle, hydroxybutyle, hydroxypropyle ou leur mélange. 18. Utilisation selon la revendication 17, caractérisée en ce que le degré de substitution de la gomme végétale modifiée est d'au moins 0,01 et de préférence d'au moins 0,1. 19. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 18 caractérisée en ce que la gomme végétale est modifiée pour la rendre insoluble. 20. Utilisation selon la revendication 19, caractérisée en ce que la gomme végétale insoluble est obtenue par une réticulation chimique de la gomme végétale, ou bien en l'adsorbant chimiquement ou physiquement sur un support minéral ou organique insoluble dans l'eau. 21. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 10 19 à 20, caractérisée en ce que la gomme végétale insoluble est obtenue par une réticulation chimique. 22. Utilisation selon la revendication 21, caractérisée en ce que la réticulation chimique de la gomme végétale est obtenue par l'action d'un agent de réticulation choisi parmi le formaldéhyde, le glyoxal, les halohydrines telles que l'épichlorhydrine ou l'épibromhydrine, l'oxychlorure de phosphore, les polyphosphates, les diisocyanates, la biséthylène urée, les polyacides tel que l'acide adipique, l'acide citrique, l'acroléïne et similaires. 23. Utilisation selon la revendication 21, caractérisée en ce que la réticulation chimique de la gomme végétale est obtenue par l'action d'un complexant métallique tel que par exemple du Zirconium (IV) ou du tetraborate de sodium. 24. Utilisation selon la revendication 21, caractérisée 30 en ce que la réticulation chimique de la gomme végétale est obtenue sous l'effet d'un rayonnement ionisant. 25. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 21 à 24, caractérisée en ce que la réticulation est conduite jusqu'à ce que la fraction massique en organiques solubles dans la gomme végétale est inférieure à 1o%. 26. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 25, caractérisée en ce que la gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble de l'invention est utilisée sous forme d'une poudre ou mis en forme sous forme de granulés. 27. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 26, caractérisée en ce que la gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble de l'invention est mélangée avec d'autres piégeurs des substances organiques naturelles ou synthétiques tels que par exemple le charbon actif ou des celluloses cationiques. 28. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 27, caractérisée en ce que la gomme végétale éventuellement modifiée et éventuellement insoluble de l'invention est mélangée avec des charges inertes tel que du sable ou de la poudre de polymère. 29. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 28, caractérisée en ce que les matières organiques naturelles comprennent des toxines algales, et/ou de la matière hydrophobe (acides humiques et fulviques) et/ou de la matière hydrophile (protéines, carbohydrates, acides aminés, peptides. 30. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 28, caractérisée en ce que les matières organiques synthétiques comprennent les produits pesticides incluant les insecticides, les herbicides ou les fongicides; les détersifs incluant les agents tensioactifs; les hydrocarbures incluant le pétrole brut et ses dérivés; des composés organochlorés tels que les P.C.B., les insecticides, les solvants chlorés, ou des produits pharmaceutiques tels que les antibiotiques ou des perturbateurs endocriniens. 31. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 30, caractérisée en ce que la gomme végétale modifiée cationique ou la gomme végétale modifiée cationique et rendue insoluble est utilisée au cas où le liquide à traiter contient des substances organiques naturelles ou synthétiques qui ont des groupes substituants anioniques ou anionisables par exemple carboxylates, phénates, phosphates, sulfates ou leurs mélanges. 32. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 30, caractérisée en ce que la gomme végétale modifiée anionique ou la gomme végétale modifiée anionique et rendue insoluble est utilisée au cas où le liquide à traiter contient des substances organiques naturelles ou synthétiques qui ont des groupes cationiques ou cationisables, par exemple des amines, des ammoniums ou leurs mélanges. 33. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 30, caractérisée en ce que la gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophiles ou la gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophiles et rendue insoluble est utilisée au cas où le liquide à traiter contient des substances organiques naturelles ou synthétiques qui ont des groupes hydrophiles, par exemple des résidus saccharides ou oligosaccharides. 34. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 30, caractérisée en ce que la gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophobes ou la gomme végétale modifiée par des groupements non chargés hydrophobes et rendue insoluble est utilisée au cas où le liquide à traiter contient des substances organiques naturelles ou synthétiques qui ont des groupes hydrophobes, par exemple alkyle, phényle, benzyle, acétyle, hydroxybutyle ou hydroxypropyle. 35. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 34, caractérisée en ce que la gomme végétale est un mélange de deux ou plusieurs des types mentionnés plus haut de gomme végétale et/ou de gomme végétale modifiée.