FR 2867990 A1 20050930 FR 0403188 A 20040329 2867990 -1- La présente invention concerne un dispositif de nettoyage d'un outil spécifique appelé : couteau conique rotatif avec canal d'aspiration de la dure- mère . Cet outil est utilisé, dans les abattoirs, à parfaire l'extraction de la dure-mère du canal rachidien après la fente en deux parties des carcasses de bovins. En effet, les conséquences de la maladie du prion de l'E.S.B. imposent cette opération sanitaire. Afin de limiter le risque de contamination entre chaque carcasse, actuellement, l'outil est plus ou moins bien rincé au jet d'eau brut à une température d'environ 40 à 50 C. Cette opération ng permet pas d'aseptiser les zones de l'outil entrant en contact avec les carcasses. Le dispositif de nettoyage pour l'outil permet: a) De nettoyer et d'aseptiser en automatique les zones de l'outil entrant en contact avec les carcasses par l'aspersion de produit tel l'eau chaude à une température supérieure à 85 C, éventuellement des liquides aseptisants, de la vapeur d'eau sous pression, de l'air comprimé ou un combiné de plusieurs fluides ou produits dégraissants et aseptisants, à l'intérieur d'un boîtier, évitant ainsi les projections extérieures. b) D'assurer la sécurité du personnel environnant lorsque l'outil est rangé dans le dispositif de nettoyage. Les dessins annexés illustrent l'invention: - La figure 1- représente l'ensemble de l'invention, en coupe. - La figure 2 représente en coupe (Vue de dessus) l'ensemble de l'invention - La figure 3 représente en coupe, la zone d'aspersion La figure 4 représente en coupe, l'ensemble' de l'invention, (au niveau du chargement de l'outil), introduction à droite. - La figure 5 représente en coupe partielle, le coulisseau de maintien de l'outil: introduction à droite - La figure 6 représente en coupe partielle, le coulisseau de maintien de l'outil: en variante, introduction à gauche - La figure 7 représente en coupe partielle, le coulisseau de maintien de l'outil en variante, introduction à gauche En référence à ces dessins, le dispositif comporte en figure 1: L'outil (1) à nettoyer, un boîtier dans lequel s'effectue le nettoyage, composé d'une cuve (2), d'un couvercle (4) articulé sur des charnières (5) solidaires de la cuve (2), la poignée (6) est le moyen de manoeuvre du couvercle (4), un support (9) servant à fixer l'ensemble du dispositif sur une paroi, un coulisseau (10) assure le maintien de l'outil (1) et la commande de mise en route du nettoyage. Dans la forme de réalisation, selon la figure (1), la cuve (2), en sa partie inférieure gauche permet la fixation de l'ensemble support et guidage de l'outil (1) et en sa partie inférieure droite, en contre bas, assure la collecte du liquide souillé, vers l'orifice de vidage. 2867990 2 Le couvercle (4) possède, sur le côté gauche, une ouverture visible en figure (4) permettant le passage de l'outil (1). Le support (9) donne la position de l'ensemble du dispositif assurant entre autre l'écoulement du liquide souillé. Il possède sur trois de ses faces, des trous permettant une fixation au choix de l'installateur. Le coulisseau (10) est réalisé afin de permettre l'introduction et le maintien de l'outil (1). Ce coulisseau selon son assemblage figure 2, admettra 10 l'introduction de l'outil (1) par la droite, ou, par la gauche, figure 6 avec le minimum de pièces différentes. Dans la forme de réalisation selon la figure 5, pour l'introduction à droite, le coulisseau (10) est composé d'une plaque d'appui (11), d'une cale (12), d'une plaque de centrage (13) et d'un guide (14). Dans la forme de réalisation selon la figure (7), pour l'introduction à gauche, le coulisseau (10) est composé d'une plaque d'appui (18), d'une cale (12), d'une plaque de centrage (13) et d'un guide (19) L'ensemble des pièces (11), (12), (13), (14) ou (18), (12), (13), (19) est relié par boulons ou tout autre moyen d'assemblage. Le coulisseau (10) circule en va et vient, sur une glissière (21), fixée à la cuve (2). Le coulisseau (10) est limité dans ses mouvements d'avance par la glissière (21), et de recule par la paroi de la cuve (2), par l'intermédiaire de la butée (15) solidaire du guide (14) du coulisseau (10). La position fin d'avance est stabilisée par le propre poids du coulisseau (10), étant donné que le dispositif sera fixé en position inclinée assurant l'écoulement des liquides et salissures vers le trou de vidage situé en fonds de cuve (2). Cette position sera définie par la forme du support (9) . La position fin de recule figure 1 est maintenue par l'effet de soulèvement du coulisseau (10) par rapport à la glissière (21) provoquant un serrage entre le coulisseau (10) et la glissière (21), par l'intermédiaire de la butée (15) s'appuyant sur deux symblots (3) solidaires de la cuve (2). Ce principe de maintien en position pourra être remplacé par tout autre système correspondant à la fonction désirée. En position fin d'avance du coulisseau (10), la plaque d'appui (11) ou (18) appuiera sur le galet ou le poussoir d'une micro-valve (25) ou d'un interrupteur selon que l'automatisme est traité sous fluide pneumatique ou électrique. La micro-valve (25) déclenchera un temporisateur permettant l'ouverture d'une vanne (47) à commande pneumatique (ou électrovanne) raccordée à un raccord union (46), alimentant ainsi le dispositif en fluide de nettoyage figure 3. La précision du guidage du coulisseau (10) est complétée par un profil (23) en U venant se placer dans une rainure effectuée sur la plaque d'appui (11) ou (18). Le profil (23) est rehaussé par le tasseau (22). L'ensemble glissière (21), tasseau(22), profil (23), support micro-valve (24)et la micro-valve (25) ou interrupteur, est boulonné à la cuve (2). 2867990 -3- Selon une variante, non illustrée le guidage pourra être constitué d'axes et coussinets lisses ou à billes, en matériau d'acier inoxydable et polymère. Après l'introduction de l'outil (1) dans le coulisseau (10), avancez le coulisseau (10) dans la boîte de nettoyage, en fin de course d'avance, le coulisseau (10) actionne la micro-valve (25) qui lance le cycle temporisé de nettoyage en ouvrant la vanne (47) d'arrivée du fluide d'arrosage s'écoulant dans le collecteur (45), solidaire de la cuve (2), distribuant le fluide aux injecteurs (41), à travers le circuit composé par un té (42) , une rampe (44), un coude (43). Le fluide de nettoyage utilisé sera: A) De l'eau chaude de 85 à 90 C Ou éventuellement: B) Un liquide en solution aseptisante C) De la vapeur d'eau D) De l'air comprimé Les injecteurs (41) seront positionnés angulairement de telle sorte que l'efficacité concrétise le meilleur résultat de nettoyage. L'outil (1), étant raccordé à un aspirateur qui peut-être en fonctionnement permanent, un bouchon flottant (32) limitera la quantité de fluide de nettoyage aspiré. Dans la forme de réalisation selon figure 2, le bouchon flottant (32), supporté par un pontet (31) solidarisé à la cuve (2), est maintenu en position par une vis (33), une rondelle (34) et un écrou-frein (35). Cet assemblage permettra une liberté modérée du bouchon (32) s'introduisant dans l'embouchure du couteau conique rotatif (1) et s'auto centrera sous l'effet de l'aspiration. Selon une variante, non illustrée, le bouchon (32) pourra permettre une pulvérisation du fluide de nettoyage à l'embouchure interne du couteau conique rotatif (1). Dans ce cas, le bouchon (32) sera alimenté en fluide de nettoyage par l'intermédiaire d'un tuyau flexible raccordé à la rampe (44). REVENDICATIONS 1) Le procédé de nettoyage et d'aseptisation automatique d'un outil (1) appelé couteau conique rotatif avec canal d'aspiration de la dure-mère , caractérisé en ce qu'il consiste à introduire latéralement l'outil (1), dans le coulisseau (10), de pousser le coulisseau (10) à l'intérieur d'un boîtier constitué d'une cuve (2) et d'un couvercle (4) articulé sur la cuve (2), que la fin d'avance du coulisseau (10) actionne une micro- valve (25) qui enclenche un cycle temporisé du nettoyage en aspergeant l'outil (1) de fluide de nettoyage et (ou) aseptisant, par des orifices ou injecteurs (41) orientés sur une tubulure d'amenée du fluide. 2) Dispositif automatique de nettoyage et d'aseptisation d'un outil (1), appelé couteau conique rotatif avec canal d'aspiration de la dure-mère , caractérisé en ce qu'il comporte un boîtier constitué d'une cuve (2) et d'un couvercle (4) déterminant une chambre de nettoyage par aspersion, afin de contenir, récupérer, canaliser les projections et le liquide souillés, un coulisseau (10) supportant et permettant l'introduction de l'outil (1) dans la dite chambre de nettoyage, est fixé sur la cuve (2), une tubulure constituée d'un collecteur (45), d'une rampe (44), alimente en fluide de nettoyage des injecteurs orientés (41), un bouchon flottant (32) limitant l'aspiration de fluide de nettoyage par l'outil (1), un support (9) implique la position inclinée du dispositif et favorisant les écoulements vers l'orifice de vidage. 3) Dispositif selon la revendication 2, caractérisé, en ce que le bouchon obturateur (32), en variante, non illustrée, pourra permettre une pulvérisation de fluide de nettoyage à l'embouchure interne d'aspiration de l'outil (1) 4) Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que le fluide de nettoyage utilisé peut-être: De l'eau chaude de 85 à 90 C, un liquide de solution aseptisante, de la vapeur d'eau, de l'air comprimé ou un combiné de plusieurs fluides ou produits dégraissants et aseptisants 5) Dispositif selon la revendication 2, caractérisé, en ce que le coulisseau (10) peut permettre l'introduction de l'outil (1) latérale à droite, selon l'assemblage, figure 2 et 5, avec les pièces (11), (12), (13), (14), et à gauche selon l'assemblage, figure 6 et 7, avec les pièces (18), (12), (13), (19).