FR 2871449 A1 20051216 FR 0406457 A 20040615 L'invention concerne une paroi d'un emballage comportant un dispositif de retenue d'exsudat. L'invention concerne aussi un emballage comprenant une telle paroi. Elle trouve application dans le domaine de la manutention de produits. En particulier dans la manutention des denrées alimentaires qui exsudent, comme les viandes, les poissons, les légumes,... On connaît des emballages comportant un dispositif de retenue d'exsudat. La Fig. 1 représente schématiquement un tel emballage 100 vu de dessus et qui est constitué de manière classique d'une paroi 110 constituant le fond et d'une paroi périphérique 108 de manière à former une caisse adaptée à recevoir des denrées. Le dispositif de retenue d'exsudat placé sur le fond 110 comprend une série de nervure 102, 104 à extrémités libres disposées de part et d'autre d'un plan 106 orthogonal au fond 110, et qui sont de forme ouverte sensiblement convexe et tournée vers le plan 106. Les nervures 102, 104 sont disposées de manière à constituer de part et d'autre du plan 106, une première et une deuxième séries de barrages entre le plan 106 et la périphérie du fond 110 pour contenir l'exsudat qui tenterait de migrer à partir du plan 106 dans les directions des flèches 112, 114. La forme convexe, ouverte et tournée vers le plan 106 des nervures 102, 104 crée des réservoirs qui permettent le stockage de l'exsudat provenant des denrées stockées dans l'emballage 100 et évite son écoulement en trop grande quantité vers la périphérie de l'emballage 100. Par contre, les espaces entre deux nervures consécutives 102, 104 permettent un écoulement de l'exsudat dans les directions perpendiculaires aux flèches 112, 114, ce qui crée une accumulation d'exsudat sur la périphérie du fond 110 lorsque les emballages 100 sont inclinés selon ces directions, soit durant les manipulations, soit lors de la présentation à la vente. L'apparition de l'exsudat sur la périphérie du fond 110 constitue alors un obstacle à l'acte d'achat des denrées ainsi emballées. Un objet de la présente invention est de proposer une paroi pour emballage qui ne présente pas les inconvénients de l'art antérieur. A cet effet, est proposé une paroi d'un emballage comportant un dispositif de retenue d'exsudat comprenant une série de nervures d'un premier type, à extrémités libres disposées de part et d'autre d'un premier plan orthogonal à ladite paroi, et de forme ouverte sensiblement convexe et tournée vers le premier plan, lesdites nervures du premier type situées d'un côté du premier plan et lesdites nervures du premier type situées de l'autre côté du premier plan étant disposées de manière à constituer respectivement une première et une deuxième séries de barrages entre le premier plan et la périphérie de ladite paroi, caractérisée en ce que le dispositif de retenue d'exsudat comprend une série de nervures d'un deuxième type, à deux extrémités libres disposées de part et d'autre d'un deuxième plan orthogonal à ladite paroi, et de forme ouverte sensiblement convexe et tournée vers le deuxième plan, et en ce que chaque première extrémité libre des nervures du deuxième type s'intercalent entre deux nervures du premier type situées d'un côté du premier plan et en ce que chaque deuxième extrémité libre des nervures du deuxième type s'intercalent entre deux nervures du premier type situées de l'autre côté du premier plan. Avantageusement les nervures du premier type sont constituées d'une part de bases sensiblement rectilignes et parallèles au premier plan et d'autre part de deux rebords respectivement issus des extrémités desdites bases et dirigés vers le premier plan. Avantageusement les nervures du deuxième type sont constituées d'une part de bases sensiblement rectilignes et parallèles au deuxième plan et d'autre part de deux rebords issus de chaque extrémité desdites bases et dirigés vers le deuxième plan. Avantageusement des extensions issues des rebords sont dirigées vers l'intérieur des formes convexes. Avantageusement les bases des nervures du premier type et les bases des 20 nervures du deuxième type sont sensiblement orthogonales. Avantageusement les bases des nervures du premier type et/ou les bases des nervures du deuxième type sont parallèles à l'un des bords de ladite paroi. Avantageusement la distance entre les extrémités libres de deux nervures du premier type situées de part et d'autre du premier plan et positionnées entre les extrémités libres d'une nervure du deuxième type définit un premier espace, et la partie de ladite nervure du deuxième type en vis-à-vis dudit premier espace comprend au moins un coude dirigé vers ledit premier espace. Avantageusement la distance entre les extrémités libres de deux nervures du deuxième type situées de part et d'autre du deuxième plan et positionnées entre les extrémités libres d'une nervure du premier type définit un deuxième espace, et la partie de ladite nervure du premier type en vis-à-vis dudit deuxième espace comprend au moins un coude dirigé vers ledit deuxième espace. Avantageusement lesdites extrémités des nervures du premier type et du deuxième type définissant respectivement les premiers espaces et les deuxièmes espaces forment des goulots. Avantageusement les coudes s'étendent à l'intérieur desdits goulots. Avantageusement ladite paroi est percée d'une pluralité de trous borgnes. L'invention propose aussi un emballage comprenant au moins une paroi selon l'une des variantes précédentes. Avantageusement la au moins une paroi constitue le fond de l'emballage. Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus, ainsi que d'autres, apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, ladite description étant faite en relation avec les dessins joints, parmi lesquels: la Fig. 1 représente une vue de dessus d'un emballage de l'état de la technique; la Fig. 2 représente une vue en perspective d'un emballage muni d'une paroi 15 selon un premier mode de réalisation de l'invention; et la Fig. 3 une vue de dessus d'un emballage muni d'une paroi selon un deuxième mode de réalisation de l'invention. La Fig. 2 représente un emballage 100 qui comprend une paroi 110 constituant le fond et une paroi périphérique 108 qui est placée à la périphérie du fond 110 de 20 manière à réaliser une caisse de stockage de denrées. L'emballage 100 comprend alors au moins une paroi munie d'un dispositif de retenue d'exsudat et cette paroi est de préférence le fond 110 de l'emballage 100. Le fond 110 comporte alors le dispositif de retenue d'exsudat constitué d'une série de nervures 102, 104 d'un premier type, à extrémités libres et disposées de part et d'autre d'un premier plan 106 orthogonal au fond 110. Les nervures 102, 104 du premier type ont une forme ouverte sensiblement convexe et tournée vers le premier plan 106 pour constituer un ensemble de réservoirs et elles sont disposées de manière à constituer une première et une deuxième séries de barrages entre le premier plan 106 et la périphérie du fond 110 que constitue la paroi 108. Cette disposition permet, comme pour l'emballage de l'état de la technique, d'empêcher l'écoulement de l'exsudat dans les directions sensiblement orthogonales au premier plan 106. L'utilisation de nervures en saillie par rapport au fond 110 permet aussi de surélever les denrées, limitant ainsi le contact entre les denrées et l'exsudat. Pour éviter l'écoulement de l'exsudat dans les directions transverses, le dispositif de retenue d'exsudat comprend aussi une série de nervures 202, 204 d'un deuxième type. Les nervures 202, 204 du deuxième type ont deux extrémités libres et sont disposées de part et d'autre d'un deuxième plan 206 orthogonal au fond 110 et différent du premier plan 106. Pour contenir l'exsudat, les nervures 202, 204 du deuxième type ont aussi une forme ouverte sensiblement convexe et tournée vers le deuxième plan 206 de manière à constituer des réservoirs et elles sont disposées de manière à constituer aussi deux séries de barrages entre le deuxième plan 206 et la périphérie du fond 110 que constitue la paroi 108. La disposition des nervures est telles que chaque première extrémité libre des nervures 202, 204 du deuxième type s'intercalent entre deux nervures 102 du premier type situées d'un côté du premier plan 106 et chaque deuxième extrémité libre des nervures 202, 204 du deuxième type s'intercalent entre deux nervures 104 du premier type situées de l'autre côté du premier plan 106. Les nervures 102, 104 du premier type et les nervures 202, 204 du deuxième type sont alors disposées les unes dans les autres de manière à former un labyrinthe qui force l'exsudat à se répartir dans les différents réservoirs lors des manipulations de l'emballage et cela quelque soit le sens d'inclinaison de l'emballage 100. Lorsque les denrées sont stockées dans l'emballage 100, elles reposent sur les nervures 102, 104, 202, 204 qui éloignent les denrées de l'exsudat évitant ainsi le contact entre l'exsudat et les denrées qui peut être préjudiciable à la conservation des denrées. Pour améliorer encore la conservation des denrées, l'air contenu dans l'emballage peut être aspiré et remplacé par un gaz de conservation. L'existence d'espace libre entre les extrémités des différentes nervures 102, 104, 202, 204 permet alors non seulement une aspiration totale de l'air, en particulier de l'air situé entre les denrées et le fond 110, mais aussi un mise sous atmosphère de conservation de tout le volume de l'emballage 100 et en particulier du volume situé entre les denrées et le fond 110. Les nervures font saillie à partir de la surface plane définissant le fond 110 et les espaces entre les extrémités libres des nervures définissent des passages, qui s'étendent dans une direction orthogonale au fond 110, de la surface plane définissant le fond 110 au sommet des nervures. Cette disposition des nervures ne crée donc aucun obstacle à l'air ou au gaz de conservation, lors de l'aspiration ou de l'injection. Le premier plan 106 et le deuxième plan 206 sont de préférence les deux plans de symétrie de l'emballage et du dispositif de retenue d'exsudat pour permettre un stockage de l'exsudat équivalent dans toutes les directions. La Fig. 2 montre un premier exemple de nervures constituant un dispositif de 5 retenue d'exsudat selon l'invention. Dans cet exemple, les nervures 102, 104, 202, 204 sont constituées d'une part de bases 218, 220 et d'autre part de deux rebords 210 respectivement issus des extrémités desdites bases 218, 220 et dirigés vers les plans de symétrie 106, 206 respectifs. Ainsi, pour réaliser une forme ouverte, sensiblement convexe et tournée vers le plan 106, les bases 218 des nervures 102, 104 du premier type sont sensiblement rectilignes et parallèles au premier plan 106 et les deux rebords 210 sont dirigés vers le premier plan 106. De manière similaire, les bases 220 des nervures 202, 204 du deuxième type sont sensiblement rectilignes et parallèles au deuxième plan 206 et les deux rebords 210 sont dirigés vers le deuxième plan 206. Dans l'exemple de la Fig. 3 qui montre un deuxième mode de réalisation d'un dispositif de retenue d'exsudat, les rebords 210 dirigés vers le premier plan 106 ou le deuxième plan 206 sont munis d'extensions 302 qui sont dirigées vers l'intérieur des formes convexes de manière à toujours diriger l'exsudat vers l'intérieur de l'emballage 100 et éviter ainsi son écoulement vers la périphérie de l'emballage 100. De manière à réaliser un emballage 100 symétrique, les bases 218 des nervures 102, 104 du premier type et les bases 220 des nervures 202, 204 du deuxième type sont de préférence sensiblement orthogonales. Pour optimiser le volume de retenue d'exsudat dans l'emballage 100, les bases 218 des nervures 102, 104 du premier type et/ou les bases 220 des nervures 202, 204 25 du deuxième type sont parallèles à l'un des bords de ladite paroi 110. Les extrémités libres, positionnées d'un même côté du deuxième plan 206, de deux nervures 102, 104 du premier type situées de part et d'autre du premier plan 106 et positionnées entre les extrémités libres d'une nervure 204 du deuxième type sont distantes l'une de l'autre, définissant ainsi un premier espace 314. La partie de la nervure 204 du deuxième type en vis-à-vis du premier espace 314 comprend alors au moins un coude 304 dirigé vers le premier espace 314. Cette configuration permet de dévier l'exsudat et de le diriger vers l'intérieur de l'emballage. En effet, lorsque l'exsudat s'écoule entre la base 220 de la nervure 204 du deuxième type comprenant le coude 304 et les rebords 210 des nervures 102, 104 du premier type définissant le premier espace 314, il rencontre le coude 304 et est dirigé vers le premier espace 314, situé dans l'exemple entre les extensions 314 des nervures 102, 104 du premier type, ce qui tend à le renvoyer vers les réservoirs constitués des nervures 102, 104 du premier type, comme cela est représenté par les flèches 322. De manière similaire, les extrémités libres, positionnées d'un même côté du premier plan 106, de deux nervures 202, 204 du deuxième type situées de part et d'autre du deuxième plan 206 et positionnées entre les extrémités libres d'une nervure 102 du premier type sont distantes l'une de l'autre, définissant ainsi un deuxième espace 316, et la partie de la nervure 102 du premier type en vis-à-vis du deuxième espace 316 comprend au moins un coude 318 dirigé vers le deuxième espace 316. Avantageusement, les extrémités des nervures du premier type 102, 104 et du deuxième type 202, 204 définissant respectivement les premiers espaces 314 et les deuxièmes espaces 316 forment des goulots 312, qui améliorent le retour de l'exsudat dans les réservoirs constitués respectivement des nervures 102, 104 du premier type et des nervures 202, 204 du deuxième type, et limitent l'écoulement de l'exsudat de l'intérieur de l'emballage 100 vers l'extérieur. De préférence, les coudes 304, 318 s'étendent à l'intérieur des goulots 312. Pour permettre un stockage de l'exsudat, des trous borgnes peuvent être prévus dans le fond 110, dans les espaces entre les nervures. Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée aux exemples et modes de réalisation décrits et représentés, mais elle est susceptible de nombreuses variantes accessibles à l'homme de l'art. REVENDICATIONS 1) Paroi (110) d'un emballage (100) comportant un dispositif de retenue d'exsudat comprenant une série de nervures (102, 104) d'un premier type, à extrémités libres disposées de part et d'autre d'un premier plan (106) orthogonal à ladite paroi (110), et de forme ouverte sensiblement convexe et tournée vers le premier plan (106), lesdites nervures (102) du premier type situées d'un côté du premier plan (106) et lesdites nervures (104) du premier type situées de l'autre côté du premier plan (106) étant disposées de manière à constituer respectivement une première et une deuxième séries de barrages entre le premier plan (106) et la périphérie de ladite paroi (110), caractérisée en ce que le dispositif de retenue d'exsudat comprend une série de nervures (202, 204) d'un deuxième type, à deux extrémités libres disposées de part et d'autre d'un deuxième plan (206) orthogonal à ladite paroi (110), et de forme ouverte sensiblement convexe et tournée vers le deuxième plan (206), et en ce que chaque première extrémité libre des nervures (202, 204) du deuxième type s'intercalent entre deux nervures (102) du premier type situées d'un côté du premier plan (106) et en ce que chaque deuxième extrémité libre des nervures (202, 204) du deuxième type s'intercalent entre deux nervures (104) du premier type situées de l'autre côté du premier plan (106). 2) Paroi (110) selon la revendication 1, caractérisée en ce que les nervures (102, 104) du premier type sont constituées d'une part de bases (218) sensiblement rectilignes et parallèles au premier plan (106) et d'autre part de deux rebords (210) respectivement issus des extrémités desdites bases (218) et dirigés vers le premier plan (106). 3) Paroi (110) selon l'une des revendications 1 à 2, caractérisé en ce que les nervures (202, 204) du deuxième type sont constituées d'une part de bases (220) sensiblement rectilignes et parallèles au deuxième plan (206) et d'autre part de deux rebords (210) issus de chaque extrémité desdites bases (220) et dirigés vers le deuxième plan (206). 4) Paroi (110) selon l'une des revendications 2 ou 3, caractérisée en ce que des extensions (302) issues des rebords (210) sont dirigées vers l'intérieur des formes convexes. 5) Paroi (110) selon l'une des revendications 3 à 4, caractérisée en ce que les bases (218) des nervures (102, 104) du premier type et les bases (220) des nervures (202, 204) du deuxième type sont sensiblement orthogonales. 6) Paroi (110) selon l'une des revendications 3 à 5, caractérisée en ce que les bases (218) des nervures (102, 104) du premier type et/ou les bases (220) des nervures (202, 204) du deuxième type sont parallèles à l'un des bords de ladite paroi (110). 7) Paroi (110) selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que la distance entre les extrémités libres de deux nervures (102, 104) du premier type situées de part et d'autre du premier plan (106) et positionnées entre les extrémités libres d'une nervure (204) du deuxième type définit un premier espace (314), et en ce que la partie de ladite nervure (204) du deuxième type en vis-à-vis dudit premier espace (314) comprend au moins un coude (304) dirigé vers ledit premier espace (314). 8) Paroi (110) selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que la distance entre les extrémités libres de deux nervures (202, 204) du deuxième type situées de part et d'autre du deuxième plan (206) et positionnées entre les extrémités libres d'une nervure (102) du premier type définit un deuxième espace (316), et en ce que la partie de ladite nervure (102) du premier type en vis-à-vis dudit deuxième espace (316) comprend au moins un coude (318) dirigé vers ledit deuxième espace (316). 9) Paroi (110) selon l'une des revendications 7 à 8, caractérisée en ce que lesdites 25 extrémités des nervures du premier type (102, 104) et du deuxième type (202, 204) définissant respectivement les premiers espaces (314) et les deuxièmes espaces (316) forment des goulots (312). 10) Paroi (110) selon la revendication 9, caractérisée en ce que les coudes (304, 318) s'étendent à l'intérieur desdits goulots (302). 11) Paroi (110) selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que ladite paroi (110) est percée d'une pluralité de trous borgnes (216). 12) Emballage (100) comprenant au moins une paroi (110) selon l'une des revendications précédentes. 13) Emballage (100) selon la revendication 12, caractérisé en ce que la au moins lo une paroi (110) constitue le fond de l'emballage.