FR 2865124 A1 20050722 FR 0400500 A 20040120 Jeu de plateaux de service, en particulier pour le service de boissons. La présente invention concerne un jeu ou set de plateaux de service, en particulier pour le service de boissons, par exemple dans les lieux de consommation tels que bars, cafés, brasseries, restaurants, cantines, cabarets, night-clubs, etc., ou dans un cadre domestique. Des plateaux de service destinés à faciliter le transport de boissons et des récipients permettant la consommation des boissons servies sont, par exemple, connus par les documents US-4.947.991, US-3.944.109, FR-2.754. 161, GB-684.227, NL-9400377. Dans le document NL-9400377, est décrit un plateau rigide, formé d'une seule pièce, ce plateau étant muni de poignées et de trous pour l'insertion de verres ou de coupes. Les parties inférieures des verres engagés dans les trous retombent au-dessous du plateau où elles se trouvent exposées à des heurts accidentels susceptibles d'entraîner l'éjection desdits verres. Le plateau de services décrit dans le document US-4.947.991 est constitué de deux plaques superposées assemblées, au voisinage de leurs angles, au moyen de colonnes-entretoises et de vis. L'une au moins des plaques est pourvue d'une pluralité d'ouvertures pour l'insertion de récipients. Ce plateau de service ne comporte pas de poignées manuelles de transport, et ses ouvertures sont conformées et dimensionnées pour recevoir des récipients de formes et dimensions bien déterminées. Pour augmenter les possibilités, il est prévu que les deux plaques superposées pourraient être munies d'ouvertures conformées et dimensionnées pour recevoir des récipients de formes et dimensions différentes. Toutefois, dans ce cas, la partie inférieure des récipients positionnées dans les ouvertures de la plaque supérieure, n'est pas parfaitement protégée contre le risque de heurts durant le transport manuel. Le document GB-684.227 décrit un plateau de service composite constitué d'un élément inférieur comportant un fond et une paroi latérale cylindrique, et d'un élément supérieur en forme de disque conformé pour s'encastrer dans la partie haute de l'élément inférieur; l'élément supérieur est pourvu de trous conformés et dimensionnés de manière identique pour recevoir des récipients de forme et dimensions semblables bien déterminées. Si l'on doit transporter des récipients de formes et dimensions différentes, on retire l'élément supérieur et on pose les récipients à transporter directement sur l'élément inférieur qui est alors utilisé comme un plateau de service classique, avec les risques de renversement que cela implique, par exemple en raison d'une bousculade. Le document US-3.944.109 décrit un plateau de service composite comportant un plateau et un couvercle pourvu d'ouvertures circulaires appropriées à la réception de récipients cylindriques présentant un diamètre correspondant. Dans le document FR-2.754.161, est décrit un dispositif formant plateau pour le transport et/ou l'immobilisation d'articles tels que bouteilles, verres, etc. Il s'agit d'un dispositif réalisé en carton et donc, de ce fait, à usage unique et qui ne peut être assimilé à un plateau de service de boissons. La surface supérieure de ce dispositif est munie d'ouvertures dans lesquelles sont engagés les récipients contenant les boissons et les mets livrés à l'aide dudit dispositif et cette surface supérieure n'est pas adaptée pour recevoir des récipients d'autres formes et dimensions, ce qui n'aurait d'ailleurs aucun sens. Les plateaux de service composites constitués d'un élément inférieur et d'un élément supérieur muni d'ouvertures pour l'engagement de récipients, décrits dans les documents US-4.947.991, GB-684.227 et US-3.944.109, ont notamment pour inconvénient de nécessiter la prévision d'ensembles de service composites propres aux boissons les plus couramment servies (champagne, whysky, wodka, etc.) auxquelles correspondent en effet des récipients de formes particulières (bouteilles, sceau à glace, sceau à glaçons, verres, etc.). Un objet de la présente invention est de remédier à cet inconvénient. Selon l'invention, ce but est atteint grâce à un jeu ou set de plateaux de service composite comprenant un élément de base ou élément inférieur commun constitué d'un fond et d'une paroi périphérique s'élevant audessus dudit fond, et un jeu d'éléments supérieurs ou couvercles interchangeables et comportant chacun des ouvertures de formes et dimensions correspondant à la forme et aux dimensions des récipients propres au service et à la consommation de boissons déterminées, ces couvercles interchangeables et cet élément de base commun étant conformés et agencés de sorte que n'importe lequel desdits couvercles ou éléments de surface interchangeables peut être positionné sur ledit élément de base commun pour constituer un plateau de service composite adapté aux récipients propres à la boisson à servir. De la sorte, il n'est pas nécessaire d'apparier chaque élément particulier de surface à un élément de base particulier, tous les éléments de surface particuliers pouvant être accouplé à un élément de base commun. On supprime, de cette façon, la nécessité contraignante d'assortir chaque élément particulier de surface à un élément particulier de base, et on réduit ainsi le nombre d'éléments de base nécessaires, ce qui permet de simplifier le problème de rangement de ces éléments. Les plateaux de service composites décrits dans les documents US-3.944. 109 et GB-684.227 comportent une paroi périphérique formée d'une seule pièce avec l'élément de fond et servant d'assise à l'élément supérieur ou couvercle muni d'ouvertures. Un autre inconvénient de ces articles résulte du fait qu'ils ne disposent d'aucune poignée permettant de les saisir fermement et de les transporter dans de bonnes conditions de sécurité. Un autre objet de la présente invention est de remédier à cet inconvénient. Pour cela, des cavités ou des ouvertures, par exemple diamétralement opposées pour les plateaux de forme cylindrique ou discoïdale, sont ménagées dans la paroi périphérique de l'élément de base du jeu de plateaux, de sorte à permettre le passage des doigts et une prise en mains bien assurée desdits plateaux. D'une façon générale, les plateaux de service comportent une surface inférieure lisse, de sorte que lorsqu'ils sont transportés d'une seule main, ils peuvent facilement glisser et échapper à la main du porteur. Afin d'apporter une solution à ce problème, la surface inférieure du plateau est munie d'une empreinte ou dépression de forme et dimensions permettant l'application de la main contre le fond de ladite dépression. De la sorte, les plateaux de service chargés peuvent être transportés d'une seule main, sans risque de glissement. Les buts, caractéristiques et avantages ci-dessus, et d'autres encore, ressortiront mieux de la description qui suit et des dessins annexés dans lesquels: La figure 1 est une vue en perspective d'un premier exemple de plateau de service composite réalisé en application du jeu de plateaux de service, selon l'invention. La figure 2 est une vue en perspective d'un premier exemple de conformation possible d'un élément supérieur ou couvercle interchangeable de ce plateau de service. La figure 3 est une vue en perspective de l'élément inférieur ou élément de fond commun de ce plateau. La figure 4 est une vue en coupe diamétrale d'un élément supérieur d'un plateau de service circulaire, considéré suivant la ligne A-A de la figure 6. La figure 5 est une vue en coupe diamétrale de l'élément inférieur de ce plateau, considérée selon la ligne A-A de la figure 6. La figure 6 est une vue en coupe diamétrale montrant les deux éléments en position d'assemblage. La figure 7 est une vue en perspective d'un deuxième exemple de conformation d'un couvercle interchangeable du plateau de service composite. La figure 8 est une vue en perspective d'un troisième exemple de conformation d'un couvercle interchangeable du plateau. La figure 9 est une vue en perspective d'un quatrième exemple de conformation d'un couvercle interchangeable du plateau. Les figures 10 et 11 sont des vues en perspective d'un élément supérieur ou couvercle interchangeable et d'un élément de base, respectivement, d'une autre forme d'exécution du plateau composite selon l'invention. La figure 12 est une vue en perspective d'un autre exemple de 5 conformation d'un plateau de service composite selon l'invention, dont les éléments constitutifs sont montrés séparément. La figure 13 est une vue en coupe diamétrale de ce plateau de service dont lesdits éléments sont représentés en position d'assemblage. On se reporte auxdits dessins pour décrire des formes d'exécution 10 intéressantes, quoique nullement limitatives, du jeu de plateaux de service composites selon l'invention. Le jeu de plateaux de service composites selon l'invention comprend: d'une part, une série d'éléments de surface ou couvercles interchangeables 1A, 1B, 1C, 1 D, 1E,... (figures 2, 7, 8, 9, 12 et 13) ou 11 (figure 10) comportant, chacun, des ouvertures la, 1 b, 1c, 1d, ... ou 11a, 11 b, 11c, 11 d, ..., de formes et dimensions correspondant à la forme et aux dimensions des récipients propres au service d'une boisson déterminée, et, d'autre part, un élément inférieur ou élément de base 2 (figures 3, 5) ou 12 (figure 11) commun, constitué d'un fond 3 et d'une paroi périphérique 4 s'élevant au-dessus dudit fond, à partir du pourtour de ce dernier. Ces éléments de surface ou couvercles interchangeables et cet élément de base commun sont conformés et agencés de sorte que n'importe lequel desdits couvercles interchangeables 1A, 1B, 1C, ID, 1E, ..., 11, ..., peut être fixé ou positionné stablement sur ledit élément de base commun 2, 12 pour constituer un plateau de service composite adapté aux différents récipients propres à la boisson à servir. Les couvercles interchangeables et l'élément de base commun, et, par conséquent, les plateaux composites résultant de l'assemblage de ces éléments peuvent avoir une forme circulaire (figures 1 à 9) ou triangulaire (figures 10 et 11), ou encore toute autre forme. Les couvercles interchangeables 1A, 1B, 1C, ID, 1E, ... 11, ..., et l'élément de base commun 2, 12, peuvent être exécutés en différents matériaux et, notamment, en toute matière plastique présentant la robustesse et la rigidité requises. Dans ce cas, l'élément de base et les couvercles peuvent être réalisés par tout procédé de moulage convenable en tout coloris, avec incrustation ou non de motifs décoratifs ou de logos, ou avec, éventuellement, adjonction de matières phosphorescentes. Les couvercles interchangeables et l'élément de base sont conformés et dimensionnées de sorte que lesdits couvercles puissent reposer sur le bord supérieur de la paroi périphérique 4 de l'élément de base commun 2. Lesdits couvercles sont, d'autre part, pourvus, à proximité de leur bordure, d'une jupe 5 s'étendant vers le bas et permettant leur encastrement amovible dans la partie supérieure de la paroi périphérique 4 de ces derniers. Lors de leur transport au moyen d'un plateau de service composite selon l'invention, les récipients (sceau à champagne, sceau à glaçons, bouteilles, pichets ou brocs à eau, ou à soda, ou à jus de fruits, flûtes à champagne, verres à boire, etc.) reposent stablement sur le fond 3 de l'élément de base 2 et ils sont maintenus en position dans les ouvertures du couvercle 1 adéquat. Ils peuvent ainsi être transportés aisément sans risque de glissement et de chute. Selon l'exemple de la figure 2, le couvercle interchangeable 1A comporte une ouverture centrale la de forme générale rectangulaire pour le positionnement d'une bouteille de whisky de section approximativement rectangulaire, une ouverture circulaire 1 b pour le positionnement d'un sceau à glaçons, deux ouvertures circulaires 1 c pour le positionnement de pichets ou brocs à eau ou à soda, ou à jus de fruits, et six ouvertures circulaires 1d de dimensions plus réduites pour le positionnement de verres à whisky. Les grands côtés de l'ouverture la de forme générale rectangulaire, plus spécialement destinée à la réception d'une bouteille de whisky, d'au moins l'un des couvercles du jeu de couvercles interchangeables 1A, 1E, .. ., comportent avantageusement une portion courbe concave 8, pour permettre, alternativement, si nécessaire, le positionnement de cette bouteille ou de toute autre bouteille présentant une section circulaire. Suivant l'exemple de la figure 7, le couvercle interchangeable 1B comporte une ouverture circulaire de grande dimension la' bordée par une collerette de centrage 6 et de maintien orientée vers le haut, pour le positionnement d'un sceau à champagne, une ouverture circulaire 1c' pour le positionnement d'un broc à eau, ou d'une bouteille de boisson non alcoolisée, ou pour un cendrier, et dix ouvertures circulaires Id' de plus petites dimensions pour le positionnement de flûtes ou verres à champagne. L'ensemble des ouvertures des couvercles interchangeables pourraient 15 être bordées par une collerette 6. L'exemple de couvercle interchangeable 1C illustré à la figure 8 diffère du précédent par le fait qu'il comporte seulement six ouvertures Id' pour le positionnement de flûtes ou verres à champagne. L'exemple de couvercle interchangeable 1 D montré à la figure 9 diffère de 20 l'exemple illustré à la figure 2 par le fait qu'il comporte un plus grand nombre d'ouvertures 1d destinées au positionnement des verres. Selon le mode d'exécution représenté aux figures 12 et 13, l'ensemble des ouvertures la, lb, l c, 1d du couvercle 1E sont bordées par une collerette de centrage et de maintien 6' dirigée vers le bas. L'exemple de couvercle interchangeable 11 de forme triangulaire illustré à la figure 10 est prévu pour servir une bouteille de whisky ou autre boisson contenu dans une bouteille de section sensiblement rectangulaire. Comme l'exemple montré à la figure 2, il comporte une ouverture de forme approximativement rectangulaire la, une grande ouverture circulaire 1b pour le positionnement d'un sceau à glaçons, deux ouvertures circulaires 1c de grandeur moyenne pour le positionnement de pichets ou brocs à eau et six ouvertures circulaires plus petites 1d pour le positionnement de verres. Selon une autre disposition caractéristiques intéressante de l'invention, la paroi latérale ou paroi périphérique 4 de l'élément de base 2 ou 12, est pourvue de cavités, par exemple constituées par des orifices 7 (figures 3, 5, 6) ou par des enfonçures 7' (figures 12, 13) situées sur des côtés opposés de cette paroi. Lorsque celle-ci est cylindrique (figures 1, 3, 5, 6, 12 et 13), les cavités (orifices 7, ou enfonçures 7') sont diamétralement opposés, tandis que lorsque ladite paroi présente une forme triangulaire, ces cavités sont prévues dans deux côtés de cette dernière. Les cavités latérales 7 ou 7' ont une forme allongée, de sorte à permettre le passage des doigts de la main et la préhension simultanée des deux éléments emboîtés du plateau de service composite. Selon une autre disposition caractéristique de l'invention, la surface inférieure 3a du fond 3 de l'élément de base commun 2, est munie d'une empreinte ou dépression 10 de forme et dimensions permettant l'application de la main contre le fond 10a de ladite dépression. Cette disposition permet de transporter le plateau de service d'une seule main en limitant grandement les risques de glissement et de renversement, lors du trajet du serveur entre les consommateurs installés autour des tables ou du comptoir de l'établissement de service de boissons. -9-REVENDICATIONS 1. Jeu de plateaux de service composites, en particulier pour le service de boissons, caractérisé en ce qu'il comprend: - d'une part, une série d'éléments de surface ou couvercles interchangeables (1A, 1B, 1C, 1D, 1E, ..., 11, ...) comportant, chacun, des ouvertures (1a, lb, 1 c, 1d, ..., 11a, 11 b, 11c, 11 d, ...) de formes et dimensions correspondant à la forme et aux dimensions des récipients propres au service d'une boisson déterminée, etc, - d'autre part, un élément inférieur ou élément de base commun (2, 12) constitué d'un fond (3) et d'une paroi périphérique (4) s'élevant au- dessus dudit fond, à partir du pourtour de celui-ci; ces éléments de surface ou couvercles interchangeables et cet élément de base commun étant conformés et agencés de sorte que n'importe lequel desdits couvercles interchangeables (1A, 1B, 1C, ID, ID, 1E, ..., 11, ...) peut être fixé ou positionné stablement sur ledit élément de base commun (2, 12) pour constituer un plateau de service composite adapté aux différents récipients propres à la boisson à servir. 2. Jeu de plateaux de service composites selon la revendication 1 dont au moins un élément de surface ou couvercle interchangeable comporte une ouverture (1a) de forme approximativement rectangulaire pour la réception d'une bouteille de section rectangulaire, caractérisé en ce que les grands côtés de cette ouverture comporte une portion courbe concave (8) pour permettre, alternativement, lorsque nécessaire, le positionnement d'une bouteille présentant une section circulaire. 3. Jeu de plateaux de service composites suivant l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que les couvercles interchangeables (1A, 1B, 1C, ID, ..., 11, ...) et l'élément de base (2, 12) sont conformés et dimensionnés de sorte que lesdits couvercles puissent reposer sur le bord supérieur de la paroi périphérique (4) de l'élément de base commun (2), et en ce que lesdits couvercles sont, d'autre part, pourvues, à proximité de leur bordure, d'une jupe (5) s'étendant vers le bas et permettant leur encastrement amovible sur la partie supérieure de ladite paroi. 4. Jeu de plateaux de service composites selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que des cavités de préhension (7, 7') sont ménagés dans deux côtés opposés de la paroi latérale ou paroi périphérique (4) de l'élément de base (2, 12). 5. Jeu de plateaux de service composites suivant l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la surface inférieure (3a) du fond (3) de l'élément de base commun (2) est munie d'une empreinte ou dépression (10) de forme et dimensions permettant l'application de la main ouverte contre le fond 10a de ladite dépression. 6. Jeu de plateaux de service composites selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'une ou plusieurs ouvertures (la, lb, 1c, Id) des couvercles interchangeables (1A, 1B, 1C ID, ...) est ou sont bordées par une collerette de centrage et de maintien (6) orientée vers le haut. 7. Jeu de plateaux de service composites selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'une ou plusieurs ouvertures (la, lb, 1c, 1d) des couvercles interchangeables (1E) est ou sont bordées par une collerette de centrage ou de maintien (6') orientée vers le bas.