FR 2865136 A1 20050722 FR 0450088 A 20040115 "Dispositif de projection d'un flux d'air parfumé et installation comportant plusieurs dispositifs" L'invention concerne un dispositif pour mélanger une certaine quantité d'un parfum dans un flux d'air, et pour projeter le flux d'air chargé de cette quantité de parfum en direction du visage d'une personne, notamment d'un client ou d'une cliente désirant tester ce parfum dans un magasin dans lequel le dispositif est installé. L'invention propose plus particulièrement un dispositif de lo projection d'un flux d'air chargé d'une substance odorante, notamment d'un parfum à tester, du type comportant un circuit de dilution, dans lequel le flux d'air circule avec un débit globalement constant, qui débouche dans une buse de projection, et dans lequel la substance est injectée, du type comportant un réservoir is dans lequel la substance est emmagasinée sous forme liquide, et un circuit de prélèvement d'une quantité prédéterminée de la substance, dans le réservoir au moyen d'un gaz de prélèvement, qui débouche dans le circuit de dilution. Lorsqu'une personne désire acheter un parfum, il lui est désirable et recommandé de sentir au préalable ce parfum, afin de connaître plus en détails son odeur et ses caractéristiques. On parle alors d'un essayage du parfum, de la même manière que l'on essaie un vêtement. Une première technique pour essayer un parfum consiste à appliquer une faible dose du parfum sur sa propre peau, généralement au niveau du poignet, puis à sentir la zone ainsi parfumée. Cette technique à notamment pour inconvénient d'imposer à la personne de conserver l'échantillon de parfum sur sa peau. Une autre technique d'essayage d'un parfum consiste à appliquer le parfum sur l'extrémité d'un bâtonnet en papier plus ou moins absorbant, et à sentir l'extrémité du bâtonnet ainsi parfumée. Ces techniques d'essayage du parfum permettent d'avoir une bonne estimation de l'odeur du parfum. Cependant, l'odeur perçue par la personne est mélangée à l'odeur du support, qui n'est que très rarement neutre. L'odeur perçue n'est donc pas la vraie odeur du parfum. De plus ces techniques ne permettent de restituer que la partie du parfum qui s'est déposée sur le support. Ainsi, les particules du parfum qui sont les plus volatiles et qui se répandent rapidement dans l'air, en formant ce que l'on io appelle le "sillage" du parfum, ne sont que faiblement restituées, voire pas du tout. Ces techniques d'essayage ne donnent donc qu'une vision partielle de ce qu'est la vraie odeur du parfum. Selon d'autres techniques d'essayage d'un parfum, il est 15 connu d'utiliser un gaz tel que de l'air ou de l'azote, pour constituer un support du parfum à tester. En effet, à l'état "pur", ce type de support gazeux est dépourvu d'odeur propre susceptible de parasiter le parfum à tester, et les moyens pour débarrasser un tel gaz support des éventuelles odeurs parasites qu'il peut transporter sont relativement simples à mettre en oeuvre. Ainsi, la projection d'un flux gazeux chargé du parfum directement en direction du visage d'une personne permet à cette personne de percevoir la totalité de l'odeur du parfum à tester, dépourvue d'odeurs parasites et d'une manière beaucoup plus réaliste et proche des conditions dans lesquelles les personnes de l'entourage d'une personne parfumée percevront effectivement ce parfum. Le document US-A-6.018.984 décrit un dispositif permettant de projeter un flux d'air chargé d'une odeur vers le visage d'une personne. Ce dispositif comporte un premier circuit de gaz dans lequel l'odeur ou la senteur (fragrance ou arôme) est mélangée à un premier flux d'air, et un deuxième circuit de gaz dans lequel ce premier flux d'air "parfumé" est aspiré par l'intermédiaire d'un tube formant "venturi". Selon ce document, la source de l'odeur peut consister en un conteneur fermé dans lequel une substance odorante est 5 stockée, ou bien en un générateur d'odeur. Cependant, ce document ne définit pas quels sont les moyens pour acheminer la substance odorante prélevée depuis la source d'odeur jusqu'à la zone pour son mélange avec le premier flux d'air. io De plus, le dispositif conforme à ce document comporte un troisième circuit de gaz permettant d'éviter un éventuel reflux d'air dans le premier circuit de gaz. Le document US-A-5.198.155 décrit un autre dispositif permettant de projeter un flux d'air chargé d'une odeur vers le 15 visage d'une personne. L'odeur provient d'un réservoir de parfum qui est traversé par un flux d'azote, de manière que l'azote se charge d'une quantité définie de parfum. L'azote ainsi chargé de parfum est ensuite injecté dans un 20 flux d'air pour ensuite être projeté en direction du visage de la personne. L'azote est un gaz porteur dépourvu d'odeur. Cependant, c'est un gaz qu'il est nécessaire de purifier et de stocker dans des réservoirs appropriés, ce qui implique un certain coût d'utilisation de l'appareil. De plus, l'azote n'est pas respirable sans danger et il n'est donc pas adapté à une utilisation en masse dite "tout public", du fait du risque qu'il représente. L'invention a pour but de proposer un dispositif pour projeter de l'air chargé d'une substance odorante telle que du parfum, dont la structure est relativement simple par rapport à l'état de la technique et qui ne nécessite pas d'utiliser un gaz particulier pour le prélèvement d'une quantité de parfum. Dans ce but, l'invention propose un dispositif de projection du type décrit précédemment, caractérisé en ce que le gaz de prélèvement est de l'air qui est aspiré depuis un volume d'air ambiant. s Selon d'autres caractéristiques du dispositif selon l'invention: - le circuit de prélèvement comporte des moyens pour diviser le flux de gaz de prélèvement en une première fraction et une deuxième fraction du gaz de prélèvement, de manière que la io première fraction du flux de gaz de prélèvement circule dans le réservoir en prélevant ladite quantité de substance déterminée, puis est mélangée à la deuxième fraction du flux de gaz de prélèvement qui permet de réguler la pression et/ou le débit de gaz de prélèvement; - le circuit de prélèvement comporte des moyens de régulation de la pression et/ou du débit des première et/ou deuxième fractions du flux de gaz de prélèvement; - le circuit de prélèvement comporte une vanne d'obturation qui est apte à couper l'alimentation en gaz de prélèvement et dont l'ouverture et/ou la fermeture est commandée par un circuit de commande associé ; - le circuit de dilution est d'orientation principale verticale, de manière que le flux d'air y circule suivant un mouvement ascendant; - le circuit de dilution comporte un tronçon inférieur formant siphon, permettant de récupérer des produits de condensation, notamment d'eau et/ou de la substance odorante dans le circuit de dilution; - le circuit de dilution comporte un système de purification du flux d'air. L'invention a aussi pour but de proposer une installation, ou vitrine de démonstration, permettant de projeter de manière individuelle et sélective plusieurs flux d'air chargés de parfums différents, notamment en vue de la commercialisation de parfums dans une boutique équipée d'une telle vitrine à parfums. Dans ce but, l'invention propose une installation ou vitrine à parfums pour projeter de manière individuelle et sélective plusieurs flux d'air dont chacun est chargé d'un parfum associé à tester, caractérisée en ce qu'elle comporte plusieurs dispositifs de projection selon l'une quelconque des revendication précédentes, qui sont alignés suivant une direction globalement longitudinale et horizontale. io Selon d'autres caractéristiques de l'installation selon l'invention: l'installation comporte plusieurs dispositifs de projection qui sont alignés suivants de direction globalement longitudinale et horizontale, et qui débouchent tous dans une buse de projection commune; - l'installation comporte un circuit de dilution unique qui est commun à tous les dispositifs de projection, et dans lequel débouche le circuit de prélèvement de chacun des dispositifs de projection; - chaque buse de projection est agencée à une hauteur par rapport au sol correspondant globalement à la hauteur du visage d'un être humain en position debout devant l'installation; - chaque buse de projection est montée pivotante autour d'un axe horizontal; - l'installation comporte une première source d'air commune alimentant l'ensemble des conduits de dilution desdits dispositifs de projection; - l'installation comporte des moyens pour réguler, de manière automatique et/ou manuelle, le débit d'air fourni par la 30 première source d'air; - l'installation comporte un dispositif pour faire circuler un flux d'air de purge dans chacun des circuits de dilution; - le flux d'air de purge circule dans le circuit de dilution en sens inverse par rapport au flux d'air - l'installation comporte une deuxième source d'air commune alimentant l'ensemble des conduits de prélèvement desdits dispositifs de projection; - l'installation comporte un interrupteur associé à chaque s dispositif de projection, qui commande l'ouverture et/ou la fermeture de la vanne d'obturation associée, et qui est agencé au-dessous de la buse associée. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée de l'invention io qui va suivre pour la compréhension de laquelle on se reportera aux dessins annexés dans lesquels: - la figure 1 est une vue schématique de face de l'installation conforme à l'invention, qui comporte plusieurs dispositifs de projection; - la figure 2 est une vue en section suivant un plan transversal vertical de l'installation représentée à la figure 1; - la figure 3 est un détail à plus grande échelle de trois des circuits de prélèvement de l'installation représentée à la figure 1; - la figure 4 est un détail à plus grande échelle de la partie aval du circuit de dilution représenté à la figure 2; - la figure 5 est une vue similaire à celle de la figure 1, représentant une variante de réalisation, qui comporte un circuit de dilution unique débouchant dans une buse de projection unique. Pour la description de l'invention, on adoptera à titre non limitatif les orientations verticale, longitudinale et transversale selon le repère V, L, T indiqué aux figures. Dans la description qui va suivre, des éléments identiques, 30 similaires ou analogues seront désignés par les mêmes chiffres de référence. On a représenté aux figures 1 et 2 une installation ou vitrine à parfums 10 qui est par exemple destinée à être utilisée dans le magasin d'un parfumeur et qui permet de présenter aux clientes et clients différents parfums mis en vente en vue de leur faire essayer certains de ces parfums dans des conditions idéales. Cette vitrine 10 est conçue de manière à projeter de manière individuelle et sélective plusieurs flux d'air 12, dont chacun est chargé d'un parfum associé, différent d'un autre parfum transporté par un autre flux d'air 12. Pour projeter sélectivement ces différents flux d'air 12, la vitrine 10 comporte plusieurs dispositifs de projection 16, ici au io nombre de dixhuit, dont chacun permet de projeter de manière autonome un seul flux d'air 12 chargé d'un parfum associé. Les dispositifs de projection 16 sont tous identiques et ils sont agencés dans la vitrine 10 parallèlement les uns aux autres et ils sont alignés horizontalement suivant une direction longitudinale. Dans la description qui va suivre, on fera référence en détails à un seul dispositif de projection 16. Les dispositifs de projection 16 de la vitrine 10 étant identiques, il sera compris que cette description s'applique de manière identique aux autres dispositif de projection 16. Comme on peut le voir à la figure 2, un dispositif de projection 16 comporte un premier circuit d'air 18, que l'on appellera par la suite circuit de dilution, dans lequel le flux d'air 12 circule et dans lequel le parfum est injecté. Le circuit de dilution 18 comporte un tube principal 20 d'orientation verticale, dans lequel le flux d'air circule suivant un mouvement vertical ascendant, comme on l'a représenté schématiquement par la flèche F1. L'extrémité supérieure 20s du tube principal 20 est reliée, par l'intermédiaire d'un tuyau flexible 24, à une buse 22 de projection du flux d'air 12 en direction du visage d'une personne 14 voulant essayer le parfum, dont le visage est situé verticalement et longitudinalement, sensiblement au droit de la buse 22. L'extrémité inférieure 20i du tube principal 20 est obturée de manière à permettre la récupération de divers produits résultant de la condensation d'humidité et/ou du parfum dans le circuit de dilution 18. L'extrémité inférieure 20i du tube principal 20 forme ainsi un siphon, et elle comporte un bouchon 26 pour la vidange de ce siphon. Le circuit de dilution 18 est alimenté en air par l'intermédiaire d'un tube d'alimentation 28, dont on a seulement représenté un tronçon d'extrémité aval, et dont l'extrémité amont io (en considérant le sens d'écoulement du flux d'air dans ce conduit) est reliée à une première source d'air (non représentée). L'extrémité aval 28a du tube d'alimentation 28 débouche dans un orifice complémentaire 30 du tube principal 20. La première source d'air, qui est de préférence commune à tous les dispositifs 16 de l'installation, est par exemple un "ventilateur" qui aspire de l'air ambiant pour le souffler dans l'installation. Comme on l'a dit plus haut, un dispositif de projection 16 permet de projeter un flux d'air 12 chargé d'un parfum unique 20 déterminé. Pour cela, un dispositif de projection 16 comporte un réservoir ou conteneur individuel 32 dans lequel le parfum, ou une substance odorante à tester, est emmagasiné sous forme liquide. Pour charger le flux d'air 12 en parfum, le dispositif de projection 16 comporte un deuxième circuit 34 pour le prélèvement d'une quantité de parfum dans le réservoir 32, ce circuit 34 de prélèvement débouchant dans le circuit de dilution 18 pour y injecter une quantité de parfum prélevée. Lors de la projection du flux d'air 12 chargé de parfum, pour le confort de la personne 14 essayant le parfum et pour assurer une comparaison des parfums dans des bonnes conditions de répétitivité, il est souhaitable d'avoir une quantité de parfum sensiblement constante injectée dans le flux d'air 12. Pour cela, le parfum est prélevé dans le réservoir 32 au moyen d'un gaz dit de prélèvement. Ce gaz de prélèvement ne doit pas avoir une odeur particulière risquant de dénaturer l'odeur du parfum, et il ne doit pas générer un coût excessif d'utilisation, ni être nuisible à la santé des clients. A cet effet, et conformément à l'invention, le gaz de prélèvement utilisé dans le circuit de prélèvement 34 est de l'air qui est pompé depuis un volume d'air ambiant par l'intermédiaire d'une deuxième source d'air (non représentée). Cette deuxième source d'air est par exemple un compresseur qui aspire de l'air ambiant et l'injecte sous pression dans le circuit de prélèvement 34. Chaque parfum possède des caractéristiques propres concernant son odeur. Ainsi, par exemple, à quantité égale, un parfum peut avoir une odeur plus intense par rapport à l'odeur d'un autre parfum, tout au moins comme étant perçue comme telle par les personnes. II est donc nécessaire de réguler la quantité de parfum qui 20 est injectée dans le flux d'air 12. Pour cela, comme on peut le voir plus en détails à la figure 3, le gaz de prélèvement est divisé en une première et une deuxième fractions qui permettent respectivement de réaliser une régulation de la quantité de parfum prélevée et une régulation du débit de gaz de prélèvement. Le circuit de prélèvement 34 comporte un tube amont 36 qui est relié à ladite deuxième source d'air, et dans lequel la totalité du gaz de prélèvement circule. L'extrémité aval 36a du tube amont 36 est reliée, par l'intermédiaire d'un raccord divergent 38, à un tube de prélèvement 40, dans lequel circule la première fraction du gaz de prélèvement, et un tube secondaire 42, dans lequel circule la deuxième fraction du gaz de prélèvement. Le tube de prélèvement 40 est raccordé à un orifice d'entrée 32a du réservoir 32, de manière que la première fraction du gaz de prélèvement circule dans le réservoir 32 et prélève une quantité déterminée du parfum. Dans l'exemple illustré aux figures, le prélèvement d'une quantité du parfum s'effectue en faisant circuler la première fraction de gaz de prélèvement sur la surface du parfum sous forme liquide qui est stocké dans le réservoir 32. A cet effet, le réservoir 32 comporte une chambre supérieure 44 dans laquelle circule la première fraction du gaz de prélèvement, une réserve inférieure 46 dans laquelle le parfum est stocké, et un tube capillaire 48 qui relie la réserve 46 à la chambre 44. Le tube capillaire 48 est d'orientation principale verticale et il est débouchant à son extrémité supérieure libre 48s. Le diamètre interne du tube capillaire est déterminé de manière à maintenir le parfum à une hauteur constante à l'intérieur de la chambre supérieure 44. Enfin, le réservoir comporte une buse interne 50 par laquelle la première fraction du gaz de prélèvement est projetée directement sur le parfum présent à l'extrémité supérieure 48s du tube capillaire 48 pour se charger d'une quantité de parfum. La première fraction du gaz de prélèvement sort de la buse interne 50 par un orifice de section réduite (non représenté), qui permet d'avoir une vitesse élevée de la première fraction du gaz de prélèvement dans la chambre supérieure 44, afin d'optimiser le prélèvement du parfum par la première fraction de gaz de prélèvement. Les moyens pour le prélèvement du parfum ont été donnés 3o ici à titre d'exemple illustratif, et il sera compris que l'invention n'est pas limitée à ce type de moyens de prélèvement. Par exemple, à titre de variante non représentée, il est possible de prévoir que la première fraction du gaz de prélèvement circule dans le parfum liquide proprement dit pour s'y charger par contact d'une quantité de ce parfum. La première fraction du gaz de prélèvement qui est chargée de parfum sort du réservoir 32 par un orifice de sortie 5 32b pour circuler dans un tube de sortie 52. Le tube de sortie 52 est raccordé au tube secondaire 42 par l'intermédiaire d'un raccord convergent 54, permettant à la première fraction du gaz de prélèvement chargée de parfum et à la deuxième fraction du gaz de prélèvement de se mélanger, de lo manière que la totalité du gaz de prélèvement, préalablement fractionnée, soit chargée de la quantité de parfum prélevée. Le gaz de prélèvement ainsi chargé de parfum circule alors dans un tube aval 56 dont l'extrémité supérieure aval 56a débouche vers le volume intérieur du tube principal 20, comme on peut le voir aux figures 2 et 4. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, l'extrémité aval 56a du tube aval 56 est prolongée par un injecteur 58 qui traverse la paroi du tube principal 20, et qui injecte le gaz de prélèvement chargé de parfum dans le flux d'air 12 par son extrémité libre 58a. L'extrémité libre 58a de l'injecteur 58 s'étend à l'intérieur du tube principal 20 et elle est conformée de manière à injecter le gaz de prélèvement chargé de parfum en ayant une diffusion optimale du gaz de prélèvement et du parfum dans le flux d'air 12. Comme on l'a dit plus haut, il est nécessaire de réguler la quantité de parfum qui est injectée dans le flux d'air 12. A cet effet, comme on peut le voir à la figure 3, le circuit de prélèvement 34 comporte des moyens pour réguler la pression et/ou le débit de chacune des première et deuxième fractions du flux de gaz de prélèvement. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ces moyens de régulation comportent deux régulateurs de débit 60, 61 qui sont réglables manuellement indépendamment l'un de l'autre, et qui sont respectivement associés au tube de prélèvement 40 et au tube secondaire 42. Le régulateur de débit 60 qui est associé au tube de prélèvement 40 permet de réguler la pression et le débit de la première fraction du gaz de prélèvement, et par conséquent la quantité de parfum qui est prélevée. Le régulateur de débit 61 qui est associé au tube secondaire 42 permet de réguler la pression et le débit de la deuxième fraction du gaz de prélèvement, permettant de ce fait lo de réguler la pression et le débit total du gaz de prélèvement. Les deux régulateurs de débit 60, 61 permettent ainsi de disposer de toute une plage de valeurs possibles de réglage de la quantité de parfum prélevée, de la pression et du débit de gaz de prélèvement. La régulation de la pression et du débit de chacune des première et deuxième fractions du gaz de prélèvement s'effectue manuellement par un opérateur, principalement lors de l'installation d'un nouveau parfum dans la vitrine 10. Cette régulation est effectuée de manière à avoir une intensité du parfum projeté par le flux d'air 12 similaire à celle projetée par le flux d'air d'un autre dispositif de projection 16. Selon un autre aspect de la vitrine 10, la quantité de parfum n'est injectée dans le flux d'air 12 que lors de l'essayage du parfum. Pendant le reste du temps, le flux d'air 12 circule à son état neutre, c'est-àdire non parfumé, dans la totalité du circuit de dilution 18. Cela permet d'économiser le parfum, et évite que le volume de la pièce dans laquelle le flux d'air 12 est projeté ne soit trop rempli des différentes odeurs des parfums. Par ailleurs, la circulation d'un flux d'air 12 non chargé de parfum dans le circuit de dilution 18 permet d'avoir un nettoyage des parois internes du tube principal 20, du tuyau flexible 24 et de la buse de projection 22. Pour commander l'injection ou non d'une quantité de parfum dans le flux d'air 12, le circuit de prélèvement 34 comporte une vanne d'obturation 62 qui est agencée dans le tube amont 36. Lorsque la vanne 62 est en position fermée, le gaz de prélèvement ne peut circuler dans le circuit de prélèvement 34, en empêchant ainsi de prélever du parfum depuis le réservoir 32. Lorsque la vanne 62 est en position ouverte, le gaz de prélèvement circule dans le circuit de prélèvement 34 pour prélever du parfum et l'injecter dans le flux d'air, comme cela a été décrit précédemment. La commande de l'ouverture ou de la fermeture de la vanne 62 s'effectue par l'intermédiaire d'un bouton de commande 64 qui est relié à la vanne 62 par l'intermédiaire d'un dispositif électronique de commande 66 que l'on a notamment représenté à la figure 4. Le dispositif électronique de commande 66 est conçu en fonction du type de commande de la vanne 62. En effet, une action sur le bouton de commande 64 provoque l'ouverture de la vanne 62. Cependant, la fermeture de 20 la vanne 62 peut être commandée différemment. Selon un premier mode de réalisation du dispositif électronique de commande 66, la fermeture de la vanne 62 est commandée lorsque l'on relâche le bouton de commande 64. Cela signifie qu'il faut maintenir le bouton de commande 64 actionné pour obtenir une injection de parfum dans le flux d'air 12. Selon un deuxième mode de réalisation du dispositif électronique de commande 66, la fermeture de la vanne 62 est commandée lorsque l'on actionne de nouveau le bouton de commande 64. Enfin, selon un troisième mode de réalisation du dispositif électronique de commande 66, la fermeture de la vanne 62 est automatique et temporisée après l'écoulement d'une période de temps prédéfinie. Le dispositif électronique de commande 66 comporte alors un système de temporisation. Il sera compris que ces modes de réalisation du dispositif de commande 66 sont donnés à titre d'exemples illustratifs, et que l'invention peut aussi s'appliquer à d'autres types de dispositifs de commande 66. Selon une variante de réalisation de la commande de la vanne 62, le bouton de commande 64 est relié directement à la vanne 62, électriquement ou pneumatiquement, de manière que lorsque l'on actionne le bouton de commande 64 la vanne 62 s'ouvre, et lorsque l'on relâche le bouton de commande 64, la vanne 62 se ferme. Comme on peut le voir aux figures, le bouton de commande 64 est agencé à proximité de la buse de projection 22 du dispositif de projection 16 associé, et de préférence au dessous de la buse de projection 22. Grâce a cette disposition du bouton de commande 64, il n'est pas possible de commettre une erreur quand à la vanne 62 dont l'ouverture est commandée. Pour essayer l'un des différents parfums présentés, comme on peut le voir à la figure 2, la personne 14 place son visage dans le flux d'air 12 transportant le parfum considéré et respire le flux d'air 12 de manière à sentir l'odeur du parfum qu'il transporte. Pour comparer différents parfums les uns par rapport aux autres, la personne 14 se déplace le long de la vitrine 10 en positionnant son visage dans le flux d'air des dispositifs de projection 16 correspondant à ces parfums. Afin de rendre cet essayage le plus confortable possible, les différentes buses 22 sont toutes disposées de manière que la personne 14 n'ait pas à se baisser ni à se redresser continuellement lorsqu'elle désire essayer un parfum différent. C'est pourquoi, conformément à l'invention, les buses de projection 22 sont toutes agencées à une hauteur "H" par rapport au sol correspondant à la hauteur du visage de la personne 14 lorsqu'elle est en position debout. La taille des êtres humains étant variable, il n'est pas possible d'avoir une hauteur "H" des buses 22 unique permettant de projeter un flux d'air 12 au visage de n'importe quelle personne. A cet effet, selon l'invention, les buses 22 sont montées pivotantes autour d'un axe A horizontal, qui est ici d'orientation générale longitudinale. Il est alors possible d'incliner les buses 22 vers le haut ou vers le bas, comme on l'a représenté en pointillés à la figure 4, de manière à adapter la direction de l'écoulement du flux d'air à la taille de la personne 14. La buse de projection 22 comporte une partie arrière 23 qui est de forme cylindrique, coaxiale à l'axe A d'articulation de la buse de projection 22, et qui est reliée au tuyau flexible 24 de manière à permettre une circulation du flux d'air 12 sans fuites, quelle que soit la position angulaire de la buse de projection 22 autour de l'axe longitudinal A. Comme on l'a dit plus haut, les circuits de dilution 18 de tous les dispositifs de projection 16 sont alimentés par une 20 première source d'air commune. Cette source d'air commune permet d'avoir un même débit d'air en sortie de toutes les buses 22. Pour garantir la neutralité de l'air fourni par la première source d'air, un dispositif de purification de l'air (non représenté) est agencé en amont ou en aval de la première source d'air, et il est conçu de manière à retirer de l'air aspiré tout élément polluant pouvant nuire au confort d'essayage pour la personne 14. Parmi les composants du dispositif de purification, on cite notamment un filtre permettant de retenir les poussières et pollens présents dans l'air, un filtre à odeurs, comme par exemple un filtre à charbons actifs, et un déshumidificateur d'air. Selon encore un autre aspect de l'invention, le débit d'air fourni par la première source d'air est réglable. Il est alors possible de disposer d'un premier débit d'air qui est fourni pendant la période d'ouverture du magasin, et un deuxième débit d'air fourni en dehors des heures d'ouverture du magasin. Le premier débit est déterminé de manière que le flux d'air 12 dans tous les dispositifs de projection 16 soir suffisant pour être projeté au visage de la personne 14, tout en évitant tout désagrément du confort de l'essayage. Le deuxième débit d'air est plus important que le premier débit d'air. Ceci permet de faire circuler une plus grande quantité d'air dans les tubes 20 du circuit de dilution 18, et permet de nettoyer ces tubes en supprimant toute trace de parfum qui a pu se déposer sur les parois internes des différents tubes 20. La commande de la première source d'air est réalisée par un dispositif électronique de commande 68, que l'on a représenté à la figure 1, et qui comporte un commutateur 70 à au moins deux positions, correspondant chacune à une valeur du débit d'air fourni par la première source d'air. A titre de variante de réalisation de l'invention, le commutateur 70 est remplacé par un rhéostat qui permet de modifier le débit d'air de manière continue en fonction des circonstances de fonctionnement de l'installation. Selon encore une autre variante de réalisation de l'invention, le commutateur 70 est remplacé par un dispositif électronique programmable, qui permet de s'affranchir de l'intervention d'une personne pour modifier le débit d'air. Enfin, le dispositif électronique de commande 68 comporte un interrupteur général 72 permettant de réaliser la mise sous tension, ou bien la mise hors tension de la totalité des circuits de prélèvement 34, c'est-à-dire de la deuxième source d'air, et des vannes 62. On a représenté à la figure 5 une variante de réalisation de la vitrine 10, qui comporte un circuit de dilution unique 74 dans lequel chacun des parfums est injecté de manière distincte et isolée. Ce circuit de dilution unique 74 comporte un tube principal 76 qui s'étend horizontalement et qui est d'orientation principale longitudinale, et dont une première extrémité 76a débouche dans une buse de projection 22 unique, qui est ici agencée à l'extrémité droite de la vitrine 10. Le circuit de dilution unique 74 est alimenté en air formant le flux d'air 12 par la première source d'air 78, au niveau de sa io deuxième extrémité 76b, par l'intermédiaire d'un tube d'alimentation 80. La première source d'air 78 est donc agencée au niveau de l'autre extrémité de la vitrine 10, par rapport à la buse de projection 22, c'està-dire ici l'extrémité gauche de la vitrine 10. Ainsi, dans le mode de réalisation représenté à la figure 5, le flux d'air 12 qui circule dans le tube principal 76 du circuit de dilution unique 74 s'écoule horizontalement de gauche à droite comme on l'a représenté par la flèche F2. Tous les circuits de prélèvements 34 des dispositifs de projection 16 débouchent, par leur tube aval 56 respectif, directement dans le tube principal 76 du circuit de dilution unique 74. Selon cette variante de réalisation de la vitrine 10, puisque tous les dispositifs de projection 16 sont reliés à une buse de projection unique 22, la personne 14 qui veut essayer des parfums n'a plus à se déplacer d'une buse de projection 22 à l'autre lors de ses essais des différents parfums. Cela permet de lui procurer un certain confort supplémentaire particulièrement avantageux. Selon un premier aspect de cette variante de réalisation de la vitre 10, la buse de projection 22 est ici aussi agencée à une hauteur H correspondant à la hauteur du visage de la personne 14, et elle est monté pivotante autour de l'axe longitudinal A. Cependant, selon un autre aspect de cette variante, la personne 14 n'est plus obligée de se tenir debout, ni de se déplacer. Par conséquent, selon cette autre aspect de la variante, la buse de projection 22 est agencée à une hauteur H plus faible, par exemple la hauteur du visage de la personne 14 lorsque celleci est en position assise. La sélection du parfum à injecter dans le circuit de dilution unique 74 est alors réalisée par l'intermédiaire d'un opérateur, tel que le vendeur du magasin, qui actionne sélectivement l'un des io boutons de commande 64 qui sont respectivement associés aux dispositifs de projection 16. Les boutons de commande 64 peuvent aussi être regroupés en un tableau de commande. On a aussi représenté à la figure 5 une variante de 15 réalisation des moyens pour "nettoyer" le circuit de dilution unique 74. Selon cette variante, la deuxième extrémité gauche 76b du tube principal 76 est aussi reliée à un extracteur 82, qui consiste par exemple en un ventilateur similaire au ventilateur qui constitue la première source d'air 78. Pour réaliser le nettoyage du circuit de dilution unique 74, l'extracteur 82 est apte à fournir un flux d'air de nettoyage qui s'écoule dans le circuit de dilution unique 74 dans le sens contraire au sens de circulation du flux d'air 12 fourni par la première source d'air 78, c'est-à-dire ici de droite à gauche, comme représenté par la flèche F3. Pour empêcher que le flux d'air de nettoyage ne soit perturbé par le flux d'air 12, et inversement, pour éviter que le flux d'air 12 ne soit perturbé par le flux d'air de nettoyage, la deuxième extrémité 76b et le tube d'alimentation 80 comporte chacun une électrovanne 84, 85 qui est commandée par le commutateur 70 du panneau de commande 68, de manière qu'une seule électrovanne 84 ou 85 n'est ouverte à la fois. Ainsi, ici, l'électrovanne 84 associée à la première source d'air 78 est ouverte lors de la projection de parfum, et l'électrovanne 85 associée à l'extracteur 82 est ouverte lors du nettoyage du circuit de dilution unique 74. s La vitrine 10 est agencée au travers d'une cloison 86 longitudinale verticale du magasin. La cloison 86 est située à une distance relativement faible d'un mur 88 parallèle du magasin, de manière à définir un espace 90 dans lequel est agencé au moins le circuit de dilution 18 de chaque dispositif de projection 16. Une structure de support 92 est aussi agencée dans cet espace 90, et elle supporte les tubes principaux 20 et les tubes d'alimentation 28 des dispositifs de projection 16. Comme on peut le voir à la figure 4, la cloison 86 est traversée par une armoire 94 dans laquelle les circuits de prélèvement 34 et des buses de projection 22 sont agencés, et qui comporte des panneaux 96 externes mobiles qui permettent de masquer les circuits de prélèvement 34. Selon un mode de réalisation préféré de l'agencement de la vitrine 10, la deuxième source d'air pompe l'air d'alimentation des circuits de prélèvement 34 dans l'espace 90 situé entre la cloison 86 est le mur 88, ce qui permet entre autres de réduire les nuisances sonores produites par cette deuxième source d'air. Pour garantir un renouvellement correct de l'air présent dans cet espace 90, la cloison 86 comporte une ouverture 98 faisant communiquer l'espace 90 avec le reste du volume intérieur du magasin, et qui est obturée par une grille de protection 100. II sera compris que les orientations verticale ou longitudinale des divers circuit de dilution 18, et de prélèvement 34 sont données à titre d'illustration de l'exemple représenté aux figures, et que ces circuits peuvent être orientés différemment sans sortir du domaine de l'invention. Ainsi, à titre de variante de l'invention, les circuits de dilution 18 peuvent tous être horizontaux, le circuit de dilution unique 74 peut être vertical, les circuits de prélèvement 34 peuvent aussi être horizontaux, et d'orientation longitudinale ou transversale. II en est de même en ce qui concerne les sens de circulation des différents flux gazeux dans les différents conduits qui peuvent être inversés par rapport aux sens de circulation décrits, en relation avec les différentes orientations des circuits de dilution 18 et/ou de prélèvements 34 L'installation d'une vitrine conforme à l'invention permet de lo projeter un flux d'air, dans lequel une quantité prédéfinie d'un parfum est injectée, sur le visage d'une personne, pour permettre à cette personne de sentir l'odeur du parfum selon tous ses aspects. Cette installation utilise de l'air prélevé depuis un volume 15 d'air ambiant, ce qui permet de garantir la sécurité de la personne qui respire ce flux d'air. Enfin, cette installation permet à la personne d'essayer le parfum dans des conditions particulièrement confortables. REVENDICATIONS 1. Dispositif de projection (16) d'un flux d'air (12) chargé d'une substance odorante, notamment d'un parfum à tester, du type comportant un circuit de dilution (18), dans lequel le flux d'air (12) circule avec un débit globalement constant, qui débouche dans une buse de projection (22), et dans lequel la substance est injectée, du type comportant un réservoir (32) dans lequel la substance est emmagasinée sous forme liquide, et un circuit de prélèvement (34) d'une quantité prédéterminée de la substance, dans le réservoir (32) au moyen d'un gaz de prélèvement, qui débouche dans le circuit de dilution (18), caractérisé en ce que le gaz de prélèvement est de l'air qui est aspiré depuis un volume d'air ambiant. 2. Dispositif de projection (16) selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le circuit de prélèvement (34) comporte des moyens pour diviser le flux de gaz de prélèvement en une première fraction et une deuxième fraction du gaz de prélèvement, de manière que la première fraction du flux de gaz de prélèvement circule dans le réservoir (32) en prélevant ladite quantité de substance déterminée, puis est mélangée à la deuxième fraction du flux de gaz de prélèvement qui permet de réguler la pression et/ou le débit de gaz de prélèvement. 3. Dispositif de projection (16) selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le circuit de prélèvement comporte des moyens (60) de régulation de la pression et/ou du débit des première et/ou deuxième fractions du flux de gaz de prélèvement. 4. Dispositif de projection (16) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit de prélèvement (34) comporte une vanne d'obturation (62) qui est apte à couper l'alimentation en gaz de prélèvement et dont l'ouverture et/ou la fermeture est commandée par un circuit de commande associé (64, 66). 5. Dispositif de projection (16) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit de dilution (18) est d'orientation principale verticale, de manière que le flux d'air (12) y circule suivant un mouvement ascendant. 6. Dispositif de projection (16) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit de dilution (18) comporte un tronçon inférieur (20i) formant siphon, permettant de récupérer des produits de condensation, notamment d'eau et/ou de la substance odorante dans le circuit io de dilution (18). 7. Dispositif de projection (16) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit de dilution (18) comporte un système de purification du flux d'air (12). 8. Installation (10) pour projeter de manière individuelle et sélective plusieurs flux d'air (12) dont chacun est chargé d'un parfum associé à tester, caractérisée en ce qu'elle comporte plusieurs dispositifs de projection (16) selon l'une quelconque des revendication précédentes, qui sont alignés suivant une direction globalement longitudinale et horizontale. 9. Installation (10) pour projeter un flux d'air (12) chargé d'une substance odorante unique sélectionnée parmi un ensemble défini de substances odorantes distinctes, caractérisée en ce qu'elle comporte plusieurs dispositifs de projection (16) selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, qui sont alignés suivants de direction globalement longitudinale et horizontale, et qui débouchent tous dans une buse de projection (22) commune. 10. Installation (10) selon la revendication précédente, caractérisée en ce qu'elle comporte un circuit de dilution unique (74) qui est commun à tous les dispositifs de projection (16), et dans lequel débouche le circuit de prélèvement (34) de chacun des dispositifs de projection (16). 11. Installation (10) selon l'une quelconque des revendications 8 à 10, caractérisée en ce que chaque buse de projection (22) est agencée à une hauteur (H) par rapport au sol correspondant globalement à la hauteur du visage d'un être humain (14) en position debout devant l'installation (10) . 12. Installation (10) selon la revendication précédente, caractérisée en ce que chaque buse de projection (22) est montée pivotante autour d'un axe (A) horizontal. 13. Installation (10) selon l'une quelconque des revendications 8 à 12, caractérisée en ce qu'elle comporte une première source d'air commune alimentant l'ensemble des io conduits de dilution (18) desdits dispositifs de projection (16). 14. Installation (10) selon la revendication précédente, caractérisée en ce qu'elle comporte des moyens (70) pour réguler, de manière automatique et/ou manuelle, le débit d'air fourni par la première source d'air. 15. Installation (10) selon l'une quelconque des revendications 8 à 14, caractérisée en ce qu'elle comporte un dispositif pour faire circuler un flux d'air de purge dans chacun des circuits de dilution (18). 16. Installation (10) selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le flux d'air (12) de purge circule dans le circuit de dilution (18) (18) en sens inverse par rapport au flux d'air (12). 17. Installation (10) selon l'une quelconque des revendications 8 à 16, caractérisée en ce qu'elle comporte une deuxième source d'air commune alimentant l'ensemble des conduits de prélèvement (34) desdits dispositifs de projection (16). 18. Installation (10) selon l'une quelconque des revendications 8 à 17, en combinaison avec la revendication 4, caractérisée en ce qu'elle comporte un interrupteur (34) associé à chaque dispositif de projection (16), qui commande l'ouverture et/ou la fermeture de la vanne d'obturation (62) associée, et qui est agencé au-dessous de la buse (22) associée.