FR 2870268 A1 20051118 FR 0450965 A 20040517 PROCEDE DE REALISATION D'UNE CAVE ENTERREE, NOTAMMENT POUR LA CONSERVATION DU VIN ET CAVE AINSI REALISEE La présente invention concerne un procédé de réalisation d'une cave enterrée, notamment pour la conservation du vin, ainsi que la cave réalisée par la mise en oeuvre du procédé. On connaît le problème des caves enterrées qui sont livrées en kit et qui se bâtissent de façon modulaire. Elles nécessitent généralement des moyens relativement lourds ainsi que des coulages de béton pour assurer la rigidité mécanique de l'ensemble. Le prix de telles structures est tel qu'il est un frein au développement des structures enterrées. L'intérêt d'une cave est aussi de disposer de volumes suffisants pour autoriser une circulation sans obliger le propriétaire a des contorsions pour accéder aux différents points de la cave. De plus, suivant les besoins du propriétaire, il serait utile de pouvoir réaliser des ensembles de tailles différentes tout en conservant, pour le fabricant, des types 15 d'éléments modulaires en nombre restreint. On connaît des documents de l'art antérieur qui décrivent des structures permettant l'édification d'une cave mais il s'agit alors d'une construction à part entière èt non du montage d'une cave à partir d'éléments préfabriqués. Pour illustrer cet art antérieur non pertinent, on peut citer la demande de brevet français N 2 572 450 qui requiert la mise en place dans une excavation ménagée préalablement, d'un film en matière plastique qui assure l'étanchéité, à 2870268 2 l'intérieur duquel est coulé un radier et à partir duquel est édifiée une construction, de façon analogue à une construction traditionnelle. Cette construction requiert le montage de poteaux à partir d'éléments tels que des briques de forme particulière pour assurer un emboîtement et des panneaux isolants permettant de réaliser un coffrage perdu en voûte sur le dessus. C'est cette voûte qui assure la liaison et la rigidité de l'ensemble. Le film en matière plastique est ensuite refermé pour assurer une étanchéité totale. Les parois périphériques sont constituées de plaques enfilées par le dessus des 10 poteaux, dans des rainures ménagées à cet effet. Une telle cave est parfaitement étanche mais ne permet justement pas la respiration de la construction et donc se trouve être fort peu adaptée à l'application à la conservation du vin et de certains autres produits agroalimentaires. De plus, la construction reste complexe et nécessite de la maçonnerie de la part de l'installateur, ce que la présente invention se propose justement de supprimer. La demande de brevet français N 2 775 997 décrit des éléments préfabriqués qui permettent de réaliser une cave voûtée. Cette cave comprend deux radiers longitudinaux de soubassement dans lesquels sont encastrés les pieds des éléments préfabriqués. Le maintien est assuré par la forme en voûte avec une clé de voûte au point de jonction des éléments, suivant l'axe longitudinal médian. Si une telle cave comporte un nombre réduit d'éléments, ceux-ci sont 25 extrêmement lourds et encombrants, limitant la possibilité de réalisation à de seuls opérateurs confirmés. 2870268 3 Le procédé de réalisation selon la présente invention met à la portée de l'opérateur technique, non nécessairement spécialiste, la possibilité de réaliser une cave enterrée selon l'invention. A cet effet, le procédé selon l'invention est maintenant décrit en détail suivant 5 un mode de réalisation préférentiel, non limitatif, ceci en regard des dessins annexés sur lesquels les différentes figures représentent: - figure 1, une vue d'une cave en perspective une fois réalisée, en faisant abstraction de l'environnement, - figure 2, une vue en perspective d'un cadre nécessaire à la mise en oeuvre 10 du procédé, figures 3A, 3B, 3C et 3b, une vue en coupe suivant les lignes correspondantes, - figure 4, une vue en élévation latérale avec arrachement partiel, - figure 5, une vue de l'intérieur du fond de ladite cave après montage avec 15 illustration de l'accès, et - figure 6, une trémie d'accès. La cave selon la présente invention comprend des cadres 10 complets, des plaques 12 latérales, des plaques 14 de fond et des plaques 16 de voûte. Chaque cadre 10 complet comprend une traverse 18, deux poteaux 20 et une arche 22. La traverse 18 a pour but de relier les pieds des deux poteaux 20 pour assurer un équerrage adapté du cadre et assure la reprise des efforts sur le sol, à la façon d'une fondation. L'arche 22 simple a pour but de relier la tête des deux poteaux 20 pour assurer 25 un maintien des deux têtes de poteaux et pour conférer une géométrie adaptée au cadre. Le cadre a une section transversale rectangulaire, voir figure 3b, pour la traverse et une section en Té pour les deux poteaux 20 et l'arche 22. Les ailes 2870268 4 du Té sont orientées parallèlement à l'axe longitudinal et l'âme du Té est orientée perpendiculairement, vers l'extérieur. La traverse pourrait être remplacée par un profilé métallique adapté si nécessaire. Chaque cadre comprend de plus un ancrage temporaire A, par exemple des fers en pied venus de fabrication avec chaque poteau, dans le prolongement dudit poteau. Cet ancrage est issu des surlongueurs des ferraillages constituant l'ossature armée du cadre réalisé en béton armé. On pourrait remplacer ces fers par des pieux métalliques de forme adaptée telle qu'une section en croix fer de lance ou tout simplement conique. La section en Té est représentée sur les figures 3A, 3B et 3C. Chaque poteau comporte des trous 24, ménagés sur l'âme, perpendiculairement aux plaques latérales en attente et des trous 26, ménagés sur l'âme mais dans le plan des plaques latérales, pour recevoir la fixation des plaques de fond. Les plaques 12, 14 et 16 sont réalisées de façon préférentielle en béton. La face destinée à être visible de l'intérieur peut être mise en forme avec un relief imitant par exemple la pierre apparente. Les plaques de fond ne sont pas emboîtées dans des feuillures ou rainures, elles peuvent comprendre des réservations 28 adaptées pour recevoir une matière isolante et expansible telle que du polystyrène, voir figure 4. Cet agencement permet de gagner du poids. Ces plaques de fond comportent avantageusement des passages 30 destinés à laisser passer les vis 32 de liaison des plaques de fond sur les cadres 10 d'extrémité. Les plaques 16 de voûte, représentées sur la figure 5, montre nt une face intérieure ou intrados, de forme courbe pour donner un effet de voûte, la face extérieure ou extrados étant plane pour des raisons de simplification de construction, la courbure ayant un effet esthétique mais pas d'effet technique dans le montage. 2870268 5 Comme représenté sur les figures 4 et 5, les cadres comprennent des moyens de contreventement, en l'occurrence des tirants 34, ces tirants étant fixés sur les cadres, plus particulièrement dans les trous 24 ménagés sur l'âme du Té. Sur la figure 6, on a représenté pour les cas où cela se trouverait nécessaire, une trémie 36 qui vient se placer en lieu et place d'une plaque 16 de voûte et qui peut avantageusement être positionnée en lieu et place de n'importe quelle plaque de voûte en fonction de la volonté ou des contraintes de l'utilisateur. Le procédé selon l'invention consiste à préparer de façon connue une fouille dans le sol comme pour tout ouvrage enterré. Le fond de cette fouille est égalisé et aplani de préférence puisque le sol égalisé sert de référence en l'absence de dalle. La première étape de mise en place de la cave selon l'invention consiste à disposer des cadres 10 parallèlement les uns aux autres suivant un même axe, à espaces réguliers déterminé par le format des plaques. Ces cadres peuvent tenir verticalement par les éventuels ancrages temporaires A, reposant au sol chacun par leur traverse et leur pied de poteau. Les tirants de contreventement sont installés entre deux cadres successifs pour assurer un maintien en place des cadres les uns par rapport aux autres. Les plaques de fond sont vissées sur l'extérieur des cadres d'extrémité. Les plaques latérales sont également mises en place dans la feuillure de chaque profil en Té des poteaux de ces cadres. Après remise en place d'une partie de la terre provenant de l'excavation, en périphérie de la cave ainsi réalisée, la poussée des terres assure le plaquage des plaques contre les feuillures. Le sol est avantageusement constitué de graviers en couche épaisse en sorte de noyer les traverses de préférence et d'obtenir une surface plane de graviers en continuité, sans obstacle en saillie. 2870268 6 Une fois le gravier posé ou préalablement, la couverture constituée des plaques 16 de voûte est réalisée. Ces plaques sont déposées sur les feuillures des arches des cadres qui supportent leur poids et le poids des charges supplémentaires notamment la terre rapportée pour réaliser une cave totalement enterrée. De façon avantageuse, un liner étanche peut être disposé au moins sur les plaques 16 de voûte en sorte d'éviter les infiltrations par les interstices des plaques juxtaposées. Ce liner peut être prolongé en sorte de venir couvrir également les parements latéraux et éviter toute pénétration d'eau latéralement. Néanmoins, il s'agit d'un accessoire de confort car l'humidité reste faible du fait des échanges avec le sol naturel et la perméabilité de celui-ci, contrairement aux constructions totalement étanches dont il faut assurer un contrôle sophistiqué. Ce liner peut aussi être une matériau du type complexe métallique et isolant car on sait que les déperditions sont en grande partie dues au plafond, plus proche de la surface et donc de l'extérieur, donc soumis à des coefficients élevés de transmission. Comme montré sur la figure 5, une plaque de voûte est éventuellement omise pour permettre la création d'un accès et la mise en place d'un escalier ou d'une 20 échelle. On note aussi sur cette figure que les plaques de fond sont identiques nonobstant la forme courbe du plafond, ceci pour des soucis de standardisation, la partie débordante au-dessus du plafond n'étant pas pénalisante puisqu'elle est enterrée. Il est ainsi nécessaire de réaliser uniquement trois types de plaques et un seul type de cadre pour procéder à la réalisation de la cave enterrée selon l'invention. Un élément spécifique complémentaire peut être adjoint, la trémie d'accès. 2870268 7 Cette cave enterrée est réalisée à l'ancienne avec un sol naturel, des échanges gazeux possibles, une hygrométrie liée à celle du sol environnant, une température également tributaire du sol et du lieu d'implantation. Il est à noter que les résultats et les performances obtenus sont issus de paramètres naturellement régulés sans accessoires et sans énergie. Une cave à l'ancienne est une cave qui, en plus de respirer, présente des paramètres qui peuvent varier mais d'une part dans des limites données et d'autre part surtout de façon lente. Le procédé de mise en oeuvre selon la présente invention peut être mis en oeuvre 10 par un opérateur amateur comme professionnel avec la manutention de charges limitées ne nécessitant pas de moyens de levage lourd. Le coût d'une telle construction reste raisonnable et permet au plus grand nombre de recourir à cette réalisation, de plus sans nécessiter une infrastructure ou des accessoires de montage complexe et coûteux. Quant aux équipements complémentaires comme une circulation naturelle d'air ou un réseau électrique pour l'éclairage, il peut être soit intégré aux plaques ou rapporté de façon adaptée, une telle installation relevant des capacités de l'homme de l'art. 8 REVENDICATIONS, 1. Procédé de réalisation d'une cave enterrée, après préparation d'une excavation adaptée, caractérisé en ce qu'il consiste à réaliser les étapes suivantes - dépose sur le sol naturel plan d'au moins deux cadres (10) comprenant une traverse (18), deux poteaux (20) une arche (22), - mise en place de moyens de contreventement entre lesdits cadres, - mise en place de plaques (14) de fond rapportées sur les cadres (10) d'extrémité, - mise en place de plaques (12) latérales entre les poteaux (20) des cadres, mise en place de plaques (16) de voûte sur les arches (22) des cadres, et - remblaiement avec au moins une partie du volume de terre excavé. 2. Procédé de réalisation d'une cave enterrée selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'on omet la mise en place d'une plaque (16) de voûte en sorte de permettre un accès. 3. Procédé de réalisation d'une cave enterrée selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'on réalise des poteaux (20) et une arche (22) pour chaque cadre (10) avec une section en Té, l'âme du Té étant orientée vers l'extérieur. 4. Procédé de réalisation d'une cave enterrée selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'on réalise les moyens de contreventement avec des tirants (34). 2870268 9 5. Procédé de réalisation d'une cave enterrée selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les poteaux (20) comprennent un ancrage temporaire A. 6. Procédé de réalisation d'une cave enterrée selon la revendication 4, 5 caractérisé en ce que l'on réalise l'ancrage temporaire A avec des sur longueurs des ferraillages du cadre lorsqu'il est réalisé en béton armé. 7. Procédé de réalisation d'une cave enterrée selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'on fixe les plaques (14) de fond par des moyens (32) mécaniques. 8. Procédé de réalisation d'une cave enterrée selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'on réalise des plaques (16) de voûte avec un intrados courbe. 9. Procédé de réalisation d'une cave enterrée selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'on réalise un motif décoratif sur la face intérieure des plaques (12) latérales, des plaques (14) de fond et des plaques (16) de voûte. 10. Cave réalisée par la mise en oeuvre de l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'elle comprend un sol naturel et un liner d'étanchéité au moins en partie supérieure.