FR 2851356 A1 20040820 FR 0301809 A 20030214 Système de sélection de produits alimentaires La présente invention concerne un système de sélection de produits alimentaires pouvant être utilisé dans les supermarchés, épiceries et magasins analogues. Les consommateurs des supermarchés ont actuellement un choix très vaste de produits alimentaires. Pour certains produits tels que les légumes frais, le poisson et la viande, la composition et la nature de l'aliment sont évidentes et faciles à identifier. Si une personne est allergique ou désire simplement éviter ce type d'aliments, cela peut donc être fait facilement. En revanche, pour la plupart des' autres produits alimentaires, les compositions sont souvent complexes et incomplètement indiquées. De plus, il est très fastidieux pour le consommateur d'établir une sélection pour exclure un composant indésirable. Il en résulte que les personnes allergiques ou devant suivre un type de régime alimentaire particulier, devant être attentifs à la 15 composition de chaque article, passent beaucoup plus de temps à effectuer leurs achats que les autres consommateurs. Dans l'art antérieur, il est connu des systèmes visant à informer le consommateur sur la composition nutritionnelle des articles à l'aide d'un appareil de type à code-barre. Ce type de systèmes ne permet pas aux 20 personnes allergiques ou sensibles à certains composants de gagner du temps pour la sélection des produits car il faut présenter chacun des produits pour connaître la composition et choisir uniquement parmi les produits d'un type celui qui leur convient. Il existe donc le besoin d'une solution plus rapide que la sélection au cas 25 par cas parmi tous les produits proposés au consommateur. La présente invention a donc pour objet de pallier un ou plusieurs des inconvénients de l'art antérieur en définissant un système de sélection permettant d'orienter l'utilisateur vers les produits alimentaires dépourvus d'un composant défini comme indésirable ou même de plusieurs composants indésirables. A cet effet, l'invention concerne un système de sélection de produits alimentaires d'une grande surface destiné à orienter l'utilisateur vers les 5 produits alimentaires dépourvus d'au moins un composant indésirable, incluant une unité de traitement comportant une base de données de produits avec des données de composition de chacun des produits, caractérisé en ce qu'il comprend: - des moyens interactifs en liaison avec l'unité de traitement comprenant 10 un écran pour afficher un menu de composants potentiellement indésirables et permettant à l'utilisateur de sélectionner au moins un paramètre de sélection représentatif d'un composant du menu dit composant indésirable, - des moyens de classification des produits, intégrés à l'unité de 15 traitement, pour distinguer une pluralité de catégories de produits et des moyens de sélection d'une ou plusieurs catégories. - des moyens de sélection, intégrés à l'unité de traitement, pour sélectionner dans la base de données, parmi une desdites catégories, les produits dépourvus du composant indésirable, - des moyens de regroupement intégrés à l'unité de traitement pour lister les produits sélectionnés, lesdits moyens de regroupement étant reliés audits moyens interactifs afin d'indiquer à l'utilisateur la liste de produits résultat de la sélection. Selon une autre particularité de l'invention, l'unité de traitement 25 comprend un module de configuration pour répertorier dans la base de données, pour chaque produit, une pluralité de données représentatives de la présence ou non de composants indésirables. Selon une autre particularité de l'invention, les moyens de classification sont reliés audits moyens interactifs pour afficher au moins un menu répartissant les produits en catégories. Selon une autre particularité de l'invention, l'unité de traitement comprend des moyens pour réactualiser la base de données. Selon une autre particularité de l'invention, la base de données comprend des fichiers représentatifs d'images des produits, lesdits moyens interactifs comprenant un écran d'affichage en couleurs pour afficher des images correspondant aux produits sélectionnés. Selon une autre particularité, lesdits moyens interactifs comprennent un écran tactile, lesdits moyens interactifs formant notamment avec l'unité de traitement une borne d'information relative à au moins une desdites catégories de produits. Un autre objet de l'invention est de fournir un procédé de sélection is simple à mettre en oeuvre pour écarter les produits contenant un composant indésirable, à l'aide du système de sélection de produits alimentaires. A cet effet, l'invention concerne un procédé de sélection de produits alimentaires au moyen du système de sélection, caractérisé en ce qu'il comporte: - une étape d'affichage, par des moyens interactifs, d'une pluralité de composants potentiellement indésirables, - une étape de sélection par l'utilisateur, à l'aide des moyens interactifs, d'au moins un paramètre de sélection représentatif d'au moins un composant indésirable parmi les composants potentiellement 25 indésirables, - une étape de tri, par des moyens de tri d'une unité de traitement reliée aux moyens interactifs, pour rechercher des produits dépourvus dudit composant indésirable parmi des produits alimentaires mémorisés avec des données de composition dans une base de données du système, - une étape d'affichage par les moyens interactifs de la liste de produits résultat du tri. Selon une autre particularité, l'utilisateur choisit à l'aide des moyens interactifs, avant ou après la sélection dudit composant indésirable, une catégorie de produits alimentaires dans un menu de catégories affiché par lesdits moyens interactifs pour restreindre la sélection de produits dépourvus du composant indésirable à la catégorie choisie. Selon une autre particularité, les produits sont mémorisés dans la base de données sous forme de fichiers comportant des données représentatives de la présence ou non des composants potentiellement indésirables, la base de données étant actualisée par des moyens de l'unité de traitement pour réactualiser des fichiers. Selon une autre particularité, l'étape d'affichage du résultat de la sélection comprend l'affichage d'images correspondant aux produits sélectionnés en couleurs sur un écran des moyens interactifs, les images étant issues de fichiers de la base données. L'invention, avec ses caractéristiques et avantages, ressortira plus 20 clairement à la lecture de la description faite en référence aux dessins annexés dans lesquels: - la figure 1 représente schématiquement un diagramme de séquences des opérations réalisées selon le procédé de l'invention, - la figure 2 représente de manière schématique un mode de réalisation 25 d'une partie du système selon l'invention formant une borne d'information sur les produits alimentaires, - la figure 3 représente un exemple d'affichage par écran tactile selon l'invention pour indiquer à l'utilisateur un menu de composants potentiellement indésirables. L'invention va être à présent décrite en référence à la figure 2. s Dans le mode de réalisation préféré de l'invention, le système de sélection de produits alimentaires selon l'invention est destiné à des consommateurs dans un magasin ou supermarché et comprend au moins une borne d'information telle que représentée à la figure 2. Le système de sélection comporte une unité de traitement (1) et des moyens interactifs (2) avec 10 l'utilisateur. L'unité de traitement peut inclure une base de données (10) et des moyens (11) pour réactualiser la base de données (10). Il est possible de réactualiser par exemple la base de données (10) à l'aide de fichiers de transfert contenus sur des supports (15) de type disques CD-ROM, disquettes ou analogue. Dans une variante, l'unité de traitement (1) est reliée à une base 15 de données centralisée. Dans l'exemple de la figure 2, les moyens interactifs (2) comprennent un écran de visualisation tactile (20). Des moyens de saisie (21) supplémentaires ou alternatifs peuvent compléter les moyens interactifs (2) avec l'utilisateur. La borne d'information ainsi constituée est alimentée en courant électrique par au moins un circuit d'alimentation relié à une source 20 d'alimentation autonome d'un type connu ou au réseau électrique urbain. Plusieurs de ces bornes peuvent être utilisées à l'intérieur d'un même magasin, chaque borne pouvant être spécialisée pour un type de produits déterminé, par exemple, produits laitiers, confiseries, conserves, etc. La base de données (10) comprend, dans le mode de réalisation 25 préféré, une description des produits alimentaires pour assister l'utilisateur, par exemple sous forme de fichiers images, et des données de composition représentatives de la présence ou non d'ingrédients et notamment des substances potentiellement indésirables pour certains consommateurs. La base de données (10) peut inclure tous les ingrédients de chaque produit ou 30 par exemple seulement les composants susceptibles de provoquer des allergies connues, les composants incompatibles avec certaines maladies ou certains régimes alimentaires. Dans des variantes de réalisation, le critère de présence d'un aliment peut être remplacé par un seuil de quantité. A chaque produit alimentaire peut correspondre un fichier de données de composition et un fichier image dans la base de données (10). L'invention va être à présent décrite en référence aux figures 1 à 3. La figure 1 illustre un processus de sélection de produits alimentaires permis par l'invention. Dans le mode de réalisation de la figure 1, l'écran (20) du système de sélection affiche au cours d'une étape initiale (100) un menu 10 (202) des composants potentiellement indésirables pris en compte dans la base de données (10) de l'unité de traitement (1). L'utilisateur a la possibilité de sélectionner un paramètre de sélection (21) représentatif d'au moins un composant indésirable parmi les composants potentiellement indésirables, au cours d'une étape de sélection (101) d'un composant indésirable. Les moyens i5 interactifs (2) peuvent afficher un menu déroulant ou équivalent, classé par ordre alphabétique ou un autre type de classement approprié. Au moins une touche de défilement (203) dans le menu est par exemple affichée sur l'écran tactile (20). Comme représenté à la figure 3, l'utilisateur peut choisir par exemple un paramètre de sélection (201) désignant par exemple les produits 20 avec du lait. Dans une variante de réalisation, l'appui sur un écran tactile (20) ou manipulation équivalente pour valider le paramètre de sélection correspondant au lait, déclenche l'affichage à l'écran (20) d'un sous-menu de sélection déclinant plusieurs possibilités pour l'utilisateur, par exemple: lait de vache, lait de chèvre, type de traitement du lait, toutes les sortes de lait, etc. Ensuite, selon l'exemple du processus de la figure 1, l'utilisateur choisit à l'aide des moyens interactifs (2) une catégorie de produits alimentaires dans un menu de catégories affiché sur l'écran (20), de manière à restreindre la sélection de produits dépourvus du composant indésirable à la catégorie choisie. Naturellement, l'étape (102) du choix de la catégorie de produits peut être aussi bien réalisée avant ou après la sélection du composant indésirable, selon les variantes de réalisation de l'invention. Après validation par l'utilisateur du choix d'un ou plusieurs composants indésirables pour une certaine catégorie de produits alimentaires, des moyens 5 de tri (non représentés) de l'unité de traitement (1) permettent, lors d'une étape de tri (103), de sélectionner les produits dépourvus dudit composant indésirable. Ce tri (103) est par exemple restreint à la catégorie choisie et s'effectue parmi les produits alimentaires de cette catégorie mémorisés avec des données de composition dans la base de données (10). L'unité de 1o traitement (1) peut comprendre des moyens de regroupement intégrés à l'unité de traitement (1) pour lister les produits ainsi triés. Ces moyens de regroupement sont reliés avec les moyens interactifs (2) afin d'indiquer à l'utilisateur la liste des produits qu'il peut acheter au cours d'une étape d'affichage (104) du résultat du tri. Dans un mode de réalisation de l'invention, 15 cette liste de produits sélectionnés est présentée à l'aide d'images identifiant les produits. Ces images, issues de fichiers de la base données (10), représentent par exemple l'emballage d'exposition des produits et sont affichées en couleurs par l'écran (20) des moyens interactifs (2). Dans un mode de réalisation de l'invention, le système de sélection 20 comprend une fonctionnalité qui permet, au cours de l'étape de sélection (101) d'un composant indésirable, de compléter son premier choix avec un second choix correspondant à un autre composant indésirable. Les deux composants indésirables sont alors pris en compte dans les opérations suivantes du processus selon l'invention. On comprend que l'unité de traitement (1) peut comporter des moyens de classification reliés aux moyens interactifs (2) pour afficher au moins un menu répartissant les catégories de produits alimentaires. Cette unité de traitement (1) comporte aussi un module de configuration pour répertorier dans la base de données (10), par exemple pour chaque produit indexé par 30 catégorie, une pluralité de données représentatives de la présence ou non de composants potentiellement indésirables. Les moyens de sélection de l'unité de traitement (1) peuvent consister en un module programme ayant accès à la base de données (10) et utilisant les données saisies par l'utilisateur. Il est possible de subdiviser la base de données (10) en plusieurs mémoires 5 correspondant à des catégories de produits alimentaires, chaque mémoire stockant des données correspondant à une catégorie déterminée. Les fichiers stockant des images d'identification des produits, peuvent aussi être stockés dans une sous- base de données de l'unité de traitement (1). En variante, la base de données (10) est décomposée en sous-bases de 10 données correspondant aux produits dépourvus d'une substance potentiellement indésirable. Ainsi, une des sous-bases de données peut correspondre par exemple aux huiles dépourvues d'arachide, une autre sousbase de données aux condiments sans oeufs, etc. Dans un tel mode de réalisation, les moyens de sélection de l'unité de traitement (1) permettent 15 notamment d'extraire les produits déjà sélectionnés et regroupés dans une sous-base de données. Dans des modes de réalisation différents de l'invention, les bornes d'information peuvent être reliées en réseau à une unité centrale de traitement. L'acquisition des données de composition sur les produits alimentaires peut par 20 exemple être effectuée à l'aide de systèmes de lecture à codebarre ou par utilisation de données des fournisseurs. Un des avantages de l'invention réside dans la simplicité de mise en place dans un supermarché ou analogue du système de sélection, une ou deux bornes d'information pouvant suffire pour sélectionner des produits appropriés 25 parmi une vaste gamme de produits alimentaire. L'invention donne donc la possibilité à l'utilisateur d'être aussitôt fixé sur les produits qu'il peut acheter et lui apporte par conséquent un gain de temps considérable. Un autre des avantages de l'invention réside dans le fait que le procédé de sélection permet de satisfaire aux requêtes de l'utilisateur en un temps très bref et manière simple, de sorte qu'il n'engendre pas une file d'attente. Il doit être évident pour les personnes versées dans l'art que la présente 5 invention permet des modes de réalisation sous de nombreuses autres formes spécifiques sans l'éloigner du domaine d'application de l'invention comme revendiqué. Par conséquent, les présents modes de réalisation doivent être considérés à titre d'illustration, mais peuvent être modifiés dans le domaine défini par la portée des revendications jointes, et l'invention ne doit pas être io limitée aux détails donnés ci- dessus. REVENDICATIONS 1. Système de sélection de produits alimentaires d'une grande surface destiné à orienter l'utilisateur vers les produits alimentaires dépourvus d'au moins un composant indésirable, incluant une unité de traitement (1) 5 comportant une base de données (10) de produits avec des données de composition de chacun des produits, caractérisé en ce qu'il comprend: des moyens interactifs (2) en liaison avec l'unité de traitement (1) comprenant un écran (20) pour afficher un menu (202) de composants potentiellement indésirables et permettant à l'utilisateur de sélectionner 10 au moins un paramètre de sélection (201) représentatif d'un composant du menu (202) dit composant indésirable, - des moyens de classification des produits, intégrés à l'unité de traitement (1), pour distinguer une pluralité de catégories de produits et des moyens de sélection d'une ou plusieurs catégories. - des moyens de sélection, intégrés à l'unité de traitement (1), pour sélectionner dans la base de données (10), parmi une desdites catégories, les produits dépourvus du composant indésirable, - des moyens de regroupement intégrés à l'unité de traitement (1) pour lister les produits sélectionnés, lesdits moyens de regroupement étant 20 reliés audits moyens interactifs afin d'indiquer à l'utilisateur la liste de produits résultat de la sélection. 2. Système de sélection selon la revendication 1, dans lequel l'unité de traitement (1) comprend un module de configuration pour répertorier dans la base de données (10), pour chaque produit, une pluralité de données 25 représentatives de la présence ou non de composants indésirables. il 3. Système de sélection selon la revendication 1 ou 2, dans lequel les moyens de classification sont reliés audits moyens interactifs (2) pour afficher au moins un menu répartissant les produits en catégories. 4. Système de sélection selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 3, dans lequel l'unité de traitement (1) comprend des moyens (11) pour réactualiser la base de données (10). 5. Système de sélection selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel la base de données (10) comprend des fichiers représentatifs d'images des produits, lesdits moyens interactifs (2) comprenant un écran (20) io d'affichage en couleurs pour afficher des images correspondant aux produits sélectionnés. 6. Système de sélection selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel lesdits moyens interactifs (2) comprennent un écran tactile (20), lesdits moyens interactifs (2) formant notamment avec l'unité de traitement (1) 15 une borne d'information relative à au moins une desdites catégories de produits. 7. Procédé de sélection de produits alimentaires au moyen du système de sélection selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il comporte: - une étape d'affichage (100), par des moyens interactifs (2), d'une pluralité de composants potentiellement indésirables, - une étape de sélection (101) par l'utilisateur, à l'aide des moyens interactifs (2), d'au moins un paramètre de sélection (201) représentatif d'au moins un composant indésirable parmi les composants 25 potentiellement indésirables, - une étape de tri (103), par des moyens de tri d'une unité de traitement (1) reliée aux moyens interactifs (2), pour rechercher des produits dépourvus dudit composant indésirable parmi des produits alimentaires mémorisés avec des données de composition dans une base de données (10) du système, - une étape d'affichage (104) par les moyens interactifs (2) de la liste de produits résultat du tri. 8. Procédé de sélection selon la revendication 7, dans lequel l'utilisateur choisit (102) à l'aide des moyens interactifs (2), avant ou après la sélection (101) dudit composant indésirable, une catégorie de produits alimentaires dans un menu de catégories affiché par lesdits moyens interactifs (2) pour io restreindre la sélection de produits dépourvus du composant indésirable à la catégorie choisie. 9. Procédé de sélection selon la revendication 7 ou 8, dans lequel les produits sont mémorisés dans la base de données (10) sous forme de fichiers comportant des données représentatives de la présence ou non des 15 composants potentiellement indésirables, la base de données (10) étant actualisée par des moyens (11) de l'unité de traitement (1) pour réactualiser des fichiers. 10. Procédé de sélection selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, dans lequel l'étape d'affichage (104) du résultat du tri comprend l'affichage 20 d'images correspondant aux produits sélectionnés en couleurs sur un écran (20) des moyens interactifs (2), les images étant issues de fichiers de la base données (10).