FR 2857220 A1 20050114 FR 0308422 A 20030710 PROCÉDÉ ET SYSTÈME DE PROTECTION CONTRE LES MOLLUSQUES GASTÉROPODES MARINS La présente invention concerne un procédé et un système de protection contre les mollusques gastéropodes marins. L'invention concerne plus particulièrement un procédé de capture de mollusques gastéropodes marins, en particulier de bigorneaux perceurs, sur un pieu, notamment pour moules de Bouchot, un système d'arrêt de tels mollusques dans l'ascension d'un pieu, et un dispositif de mise en uvre du procédé intégrant ledit système. L'élevage de moules de Bouchot s'effectue sur des alignements de pieux en bois plantés dans le sable. Dans un premier temps, les jeunes larves ou naissins sont captés dans des zones de captage en disposant en mer des cordes tendues horizontalement. Une fois les naissins fixés sur les cordes, celles-ci sont alors tendues horizontalement sur des portiques à 80 centimètres au-dessus du sable pour le développement des naissins. Ensuite, les cordes sont enroulées en spirale sur les pieux. Cet élevage sur pieux permet de mettre les moules hors d'atteinte de nombreux prédateurs. Toutefois, dans certaines régions, les élevages de moules de Bouchot sont ravagés par les mollusques gastéropodes marins, en particulier des bigorneaux perceurs appelés également pourpres. Les bigorneaux perceurs montent sur les pieux et consomment les moules dès leur plus jeune âge, en perçant un orifice à travers la coquille à l'aide de sa radula et d'un acide qu'il secrète puis pénètre à travers cet orifice pour digérer sa proie. Pour empêcher les prédateurs de monter sur les pieux, il est connu un dispositif de protection comprenant une bande en matière plastique découpée en frange, appelé couramment "tahitienne" par les mytiliculteurs. La bande est enroulée au bas du pieu et fixée par agrafage, de sorte que les franges soient disposées juste au-dessus du sol sableux. Un tel dispositif permet d'empêcher efficacement les crabes de monter sur les pieux, probablement en raison du mouvement des franges dans l'eau et de la nature glissante de la bande, mais se révèle inefficace contre les bigorneaux perceurs. Il a par ailleurs été proposé dans le document FR 2 591 855 un dispositif formé d'un entonnoir comprenant une partie de fixation cylindrique et une partie conique de protection. Le dispositif est emmanché sur le pieu et fixé à l'aide de clous. Le dispositif, formé en une seule opération de moulage par injection d'une pièce en matière plastique, est semi-rigide. Un tel dispositif s'avère également peu efficace contre les bigorneaux perceurs qui, en raison de la rigidité du matériau, parviennent à contourner le bord inférieur de la partie conique et à remonter le long de la face extérieure pour remonter jusqu'aux moules. Par ailleurs, les bigorneaux s'accumulent dans l'entonnoir et déposent dans l'entonnoir et au pied du pieu leur ponte formée d'amas de capsules cylindriques blanches. Après éclosion des capsules, les larves en suspension dans l'eau viennent se poser sur les moules disposées sur les pieux ou les jeunes moules fixées sur les cordes tendues horizontalement sur les portiques. La position basse des entonnoirs rend difficile, voire impossible, le retrait des bigorneaux et des capsules par grattage au moyen d'un outil, d'autant plus qu'ils viennent se fixer directement sur la surface du pieu. Ce dispositif ne supprime pas la montée des bigorneaux jusqu'aux moules et surtout, ne supprime pas leur prolifération, et même la favorise. Par ailleurs, au cours du développement, les moules viennent recouvrir ces dispositifs, et ceux-ci sont enlevés uniquement au moment de la récolte des moules effectuée mécaniquement par machine. Les dispositifs sont donc mélangés avec les grappes de moules et doivent être enlevés manuellement avant le passage des moules dans le dispositif dégrappeur. La seule technique actuellement utilisée pour lutter contre la prolifération des bigorneaux perceurs est un ramassage manuel à chaque marée de vives eaux, technique qui s'avère particulièrement onéreuse. S'ils ne sont pas ramassés, la prolifération des bigorneaux perceurs occasionne d'énormes dégâts, jusqu'à 8 kg de moules par pieu, soit jusqu'à 20% de la production. De plus, les bigorneaux perceurs remontant le long du pieu s'attaquent en priorité aux moules qui sont fixées au pieu, de sorte que les grappes n'adhèrent plus au pieux et tombent au sol, en particulier lors des tempêtes. Le but de la présente invention est de proposer une solution qui permette de protéger efficacement les moules des prédateurs et de lutter efficacement contre ces prédateurs, en particulier les mollusques gastéropodes marins, notamment les bigorneaux perceurs. Dans ce but, la présente invention propose un procédé de capture de mollusques gastéropodes marins, en particulier de bigorneaux perceurs, sur un pieu, notamment pour moules de Bouchot, caractérisé par le fait qu'il comprend une étape de pose sur un pieu d'un système d'arrêt desdits mollusques dans l'ascension du pieu, de préférence par emmanchement, ledit système comprenant un manchon intérieur disposé contre le pieu et un manchon extérieur entourant le manchon intérieur en formant une jupe sur ledit manchon intérieur ouverte vers le bas, de manière à former une cavité entre le manchon intérieur et le manchon extérieur; une étape de fixation du système d'arrêt au bas du pieu, de sorte que le manchon extérieur soit écarté du sol, le premier manchon étant de préférence en contact avec le sol, suivie dans le cas d'élevage de moules de Bouchot d'une étape de mise en place sur le pieu d'au moins une corde sur laquelle sont fixés les naissins de moules; et au moins une étape de retrait de mollusques de ladite cavité, en exerçant une pression sur la face externe du manchon extérieur et/ou par déplacement latéral du manchon extérieur par rapport au manchon intérieur, de manière à écraser et/ou faire tomber les mollusques présents dans la cavité, et une étape d'élimination des mollusques tombés au pied du pieu. Selon une autre particularité, le procédé comprend une étape de retrait du système d'arrêt du pieu par découpe des manchons pendant ou après la période de ponte des mollusques perceurs, afin d'éliminer les mollusques et leurs pontes. Avantageusement, l'étape de retrait des mollusques est précédée d'une étape de mise en place autour dudit pieu d'au moins une plaque munie d'une découpe correspondant sensiblement à la section du pieu, l'étape d'élimination comprenant la récupération des mollusques tombés sur la plaque. La présente invention propose en outre un système d'arrêt de mollusques gastéropodes marins, en particulier de bigorneaux perceurs, dans l'ascension d'un pieu, en particulier pour moules de Bouchot, caractérisé en ce qu'il comprend un manchon intérieur destiné à être emmanché sur le pieu et au moins un manchon extérieur entourant ledit manchon intérieur et comprenant une partie supérieure, jointive autour dudit manchon intérieur, se prolongeant par une partie inférieure formant une jupe ouverte vers le bas sur ledit manchon intérieur, de manière à former une cavité entre le manchon intérieur et la partie inférieure du manchon extérieur, le bord inférieur de la partie inférieure étant disposé à distance et au-dessus du bord inférieur du manchon intérieur, au moins le manchon extérieur étant réalisé en un matériau souple, de sorte que sa partie inférieure soit apte à être déplacée contre le manchon intérieur sous l'effet d'une force extérieure, ledit système étant apte à être fixé en hauteur sur le pieu par la partie supérieure du manchon intérieur et/ou la partie supérieure du manchon extérieur. Le système à deux manchons selon l'invention permet de piéger les bigorneaux perceurs et d'éviter qu'ils ne se fixent sur le pieu. Par ailleurs, la souplesse du manchon extérieur permet le retrait des bigorneaux de la cavité, de manière simple, par exemple en tapant avec un outil approprié pour les écraser ou les faire tomber. Le système selon l'invention permet ainsi de lutter efficacement contre la prolifération des bigorneaux perceurs. Avantageusement, au moins le manchon extérieur est constitué d'au moins un film plastique souple. Le manchon intérieur est de préférence également constitué d'au moins un film plastique souple, les deux manchons pouvant être assemblés l'un à l'autre par thermosoudure. L'utilisation de deux manchons en film plastique souple permet le retrait du système par simple découpage en particulier pour éliminer les capsules ou larves. Ce retrait est effectué après ou pendant la ponte des bigorneaux. A cette période les moules présentent une coquille relativement épaisse, de sorte que les dommages occasionnés par les bigorneaux perceurs sont réduits. Avantageusement, les films plastiques souples utilisés pour former les manchons, en particulier le manchon extérieur, sont transparents, de sorte que les mytiliculteurs peuvent détecter la présence de bigorneaux dans la cavité. Le système peut comprendre des moyens d'écartement aptes à maintenir la partie inférieure du manchon extérieur écartée du manchon intérieur, et aptes à se déformer sous l'effet de la force extérieure appliquée sur la jupe pour retirer les bigorneaux. Selon un mode de réalisation, le manchon intérieur est formé à partir d'un film plastique souple en forme de fourreau, ledit fourreau présentant au moins deux thermosoudures longitudinales définissant une gaine principale pour l'emmanchement du manchon sur le pieu et deux gaines secondaires opposées constituant lesdits moyens d'écartements, le bord inférieur desdites gaines secondaires d'écartement étant de préférence disposé en retrait dans ladite cavité. La présente invention concerne également un dispositif pour la mise en uvre du procédé de capture qui comprend le système d'arrêt selon l'invention et une plaque, ladite plaque comprenant une découpe rectangulaire ou circulaire apte à venir entourer partiellement le pieu. L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts, détails, caractéristiques et avantages apparaîtront plus clairement au cours de la description explicative détaillée qui va suivre d'un mode de réalisation particulier actuellement préféré de l'invention, en référence au dessin schématique annexé. Sur ce dessin: - la figure 1 représente une vue de côté d'un 25 système d'arrêt selon l'invention emmanché sur un pieu, et - la figure 2 représente une vue de dessous du système d'arrêt de la figure 1. Dans le présent mode de réalisation, le système d'arrêt est destiné à être emmanché sur un pieu de section transversale carrée. Le système d'arrêt 1 comprend deux manchons, en film plastique transparent, superposés selon un axe longitudinal A: un premier manchon dit intérieur 2 et un deuxième manchon, dit extérieur 3, qui entoure le manchon intérieur. Le manchon intérieur 2 présente une section transversale sensiblement régulière sur toute sa hauteur, légèrement supérieure à celle du pieu 10 pour lequel il est destiné, de manière à faciliter son emmanchement sur le pieu. Le manchon extérieur 3 comprend une première partie ou col 31 de section transversale légèrement supérieure à celle du manchon intérieur, une partie inférieure 32 de section supérieure à celle du col, ces deux parties étant reliées entre elles par une partie intermédiaire 33 en tronc de pyramide. Le manchon extérieur 3 est fixé sur le manchon intérieur au niveau de son col 31 par une soudure transversale 4 s'étendant sensiblement sur tout le pourtour du manchon extérieur, la ligne de soudure correspondant à la jonction entre la partie intermédiaire 33 et le col 31. Le col est plaqué contre la surface externe du manchon intérieur. La partie inférieure 32 est disposée à distance du manchon intérieur et forme avec la partie intermédiaire 33 une jupe autour du manchon intérieur s'ouvrant vers le bas. La jupe et le manchon intérieur définissent entre eux une cavité 5 délimitée par la ligne de soudure transversale 4. Le manchon extérieur a une hauteur inférieure à celle du manchon intérieur. Leurs bords supérieurs sont positionnés sensiblement au même niveau, le bord inférieur 3a du manchon extérieur étant disposé au-dessus du bord inférieur 2a du manchon intérieur, de sorte qu'une partie inférieure 21 du manchon intérieur n'est pas entourée par le manchon extérieur. Deux moyens d'écartement 6 sont disposés longitudinalement et symétriquement dans la cavité 5, sur la face extérieure du manchon intérieur. Chaque moyen d'écartement est formé d'une bande de film recourbée et fixée par ses deux bords longitudinaux le long d'une ligne de soudure longitudinale 7, son extrémité courbée 61 venant contre la surface interne du manchon extérieur. Les bandes 6 ont un bord inférieur 6a disposé en retrait dans la cavité, à distance du bord inférieur 3a du manchon extérieur, de sorte que les bigorneaux ne puissent pas remonter le long de la face extérieure de la partie inférieure 32. Selon un mode de réalisation, le système d'arrêt à deux manchons selon l'invention est réalisé à partir de deux fourreaux de film plastique transparent, par exemple en polyéthylène basse densité PEBD. Le manchon intérieur 2 est réalisé à partir d'un premier fourreau sur lequel on réalise deux thermosoudures longitudinales 7, de manière à former une gaine principale constituant le manchon intérieur et deux gaines secondaires constituant les moyens d'écartement 6. Le manchon extérieur 3 est réalisé à partir d'un deuxième fourreau de dimension sensiblement égale au premier. Quatre découpes en V sont réalisées symétriquement sur l'un des bords d'extrémité du fourreau. Les quatre pans séparés par les découpes en V sont thermosoudés au manchon intérieur selon la soudure transversale 4. Les pans sont soudés deux à deux, en dessous de la ligne de soudure transversale 4, par thermosoudure des bords symétriques de chaque découpe en V le long de lignes de thermosoudures obliques 8, ces thermosoudures obliques formant des lignes de pliage longitudinales sur le manchon extérieur destinées à venir se positionner au niveau des arêtes du pieu de section carré. Les portions de pan disposées en dessous de la ligne de soudure transversale 4 forment la portion intermédiaire 33 et les portions de pan disposées au-dessus de ladite ligne forment le col 31. Les gaines secondaires sont thermosoudées par ces lignes de thermosoudures obliques 8 de sorte que leur passage intérieur soit obturé par ladite ligne de thermosoudure, leurs portions venant au-dessus des thermosoudures obliques pouvant être découpées avant ou après la réalisation de ladite thermosoudure. Les gaines secondaires sont découpées de manière à présenter un bord inférieur 6a disposé en retrait dans la cavité 5. Dans une variante de réalisation, les gaines secondaires sont découpées de manière à présenter un bord supérieur non thermosoudé, disposé en retrait par rapport à la ligne de soudure oblique. Des systèmes présentant quatre moyens d'écartement destinés à venir au niveau des quatre arêtes du pieu peuvent également être prévus. De tels systèmes peuvent être formés en réalisant quatre thermosoudures longitudinales sur un fourreau de taille plus grande. A titre d'exemple numérique, pour un pieu carré de 9 cm de côté, le manchon intérieur présente une section carrée de l'ordre 9,5 cm de côté une fois emmanché sur le pieu, une hauteur de l'ordre de 35 cm. La hauteur du manchon extérieur est de l'ordre de 26 cm, avec une partie inférieure 32 présentant une section carrée de 15 cm de côté et une hauteur de 17 cm. Les moyens d'écartement sont en retrait de 2 à 3 cm dans la cavité. Pour la mise en place du système, le manchon intérieur est emmanché sur le pieu 10 par son extrémité supérieure et le système est fixé sur le pieu de sorte que le bord inférieur 2a soit contre le sol. La fixation peut se faire au moyen d'un élastique placé autour du col 31. Ensuite, les cordes portant les naissins peuvent être enroulées en spirale sur le pieu. Un élastique annulaire peut être utilisé pour fixer à la fois le système selon l'invention et l'extrémité inférieure de la corde. L'élastique annulaire est disposé en double sur le col, une première extrémité en boucle de l'élastique est passée dans la deuxième extrémité en boucle, puis l'extrémité de la corde est passée dans ladite première boucle. Les systèmes selon l'invention peuvent être montés sur les pieux au moment de la mise en place des cordes effectuée de juillet à novembre. Lorsque les bigorneaux perceurs montent le long du manchon intérieur 2, ils sont bloqués dans la cavité 5. La paroi souple du manchon extérieur 3 empêche les bigorneaux perceurs de la contourner. Aux marées de vives eaux, les mytiliculteurs peuvent intervenir pour éliminer les bigorneaux perceurs qui se sont accumulés dans la cavité en tapant au moyen d'un outil tel qu'un marteau sur la face externe du manchon extérieur de manière à les écraser ou les faire tomber pour ensuite les. ramasser au pied du pieu. Un tel ramassage peut être effectué pendant toute la période d'automne et d'hiver. Le retrait des bigorneaux peut également être effectué en exerçant manuellement une pression sur la face externe du manchon extérieur tout en déplaçant latéralement le manchon extérieur par rapport au manchon intérieur. De la fin de l'hiver au début du printemps, période propice à la ponte des bigorneaux perceurs, le système est découpé au moyen d'un outil coupant, tel qu'un couteau ou une paire de ciseaux, pour le séparer du pieu et ainsi recueillir les capsules ou larves fixées dans la cavité, principalement au manchon intérieur. Par ailleurs, le retrait du système du pieu permet de libérer le bas du pieu et favorise la croissance des moules avant leur récolte à partir du début de l'été. Dans cet exemple de réalisation, le système est prévu pour des pieux de section carrée, par exemple de 8, 9 ou 10 cm de côté, mais pourra bien entendu être adapté pour des pieux de section circulaire. Dans ce cas, le manchon extérieur est par exemple constitué d'un fourreau tronconique, d'un fourreau cylindrique thermosoudé au bord extérieur d'une pièce annulaire, elle-même thermosoudée par son bord intérieur à un manchon intérieur cylindrique. Pour faciliter le ramassage des bigorneaux perceurs, éventuellement écrasés, tombés de la cavité, il peut être prévu une pelle comprenant une plaque, par exemple métallique, et de préférence concave, munie d'un manche et présentant une découpe correspondant à la section transversale des pieux. Dans le cas de pieux carrés, la plaque comprend une découpe carrée de sorte que, une fois emboîtée sur le pieu, la plaque entoure trois des quatre côtés du pieu. Dans le cas de pieux de section circulaire, la plaque comprend une découpe semi-circulaire. Après avoir positionné la pelle autour du pieu, en appui contre le sol, l'utilisateur pourra faire tomber les bigorneaux directement sur la plaque de pelle. Le ramassage autour d'un pieu pourra être effectué au moyen de deux pelles de manière à entourer la totalité du pieu. Il peut par ailleurs être prévu un deuxième manchon extérieur formant jupe autour du manchon extérieur 3 précité, de manière à former une deuxième cavité, analogue à la cavité 5, entre les deux manchons extérieurs. En cas d'accumulation importante de bigorneaux dans la première cavité 5, les bigorneaux qui parviennent à monter le long de la paroi externe du manchon sont bloqués dans la deuxième cavité. Plusieurs cavités avec des manchons extérieurs en cascade peuvent bien entendu être prévus. De tels systèmes à deux cavités ou plus permettront de lutter efficacement contre des proliférations de bigorneaux telles qu'une seule cavité serait remplie entre deux marées successives et/ou de diminuer la fréquence de l'opération de retrait des bigorneaux par les mytiliculteurs, par exemple une marée sur deux ou trois. Des orifices peuvent être prévus sur la partie inférieure du manchon intérieur pour permettre l'évacuation de l'eau et du sable venant s'intercaler entre le pieu et ledit manchon. Par ailleurs, le bord inférieur du manchon intérieur peut être lesté pour faciliter la pose du système sur un pieu partiellement immergé et le maintenir au pied du pieu avant sa fixation. A titre d'exemple, le bord inférieur est plié et thermosoudé pour former un ourlet dans lequel est placé un fil plombé. Le système selon l'invention peut alors être emmanché sur le haut du pieu par le mytiliculteur et descendre par gravitation jusqu'au pied du pieu. La pose des systèmes peut être effectuée dans un premier temps, alors que les pieux sont partiellement immergés, leur fixation pouvant être effectuée par la suite, à une grande marée, lors de la fixation des cordes. Le système d'arrêt selon l'invention convient pour la protection de parcs à moules, mais peut également être utilisé pour protéger les parcs à huîtres des bigorneaux perceurs qui sont également des prédateurs des huîtres. Le système pourra être assemblé, par exemple par emmanchement, sur les montants verticaux des tables sur lesquels les huîtres sont élevées. Bien que l'invention ait été décrite en liaison avec un mode de réalisation particulier, il est bien évident qu'elle n'y est nullement limitée et qu'elle comprend tous les équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons si celles-ci entrent dans le cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Procédé de capture de mollusques gastéropodes marins, en particulier de bigorneaux perceurs, sur un pieu, notamment pour moules de Bouchot, caractérisé par le fait qu'il comprend - une étape de pose sur un pieu d'un système d'arrêt (1) desdits mollusques dans l'ascension du pieu (10), ledit système comprenant un manchon intérieur (2) disposé contre le pieu et un manchon extérieur (3) entourant le manchon intérieur en formant une jupe sur ledit manchon intérieur ouverte vers le bas, de manière à former une cavité (5) entre le manchon intérieur et le manchon extérieur, - une étape de fixation du système d'arrêt au bas du pieu, de sorte que le manchon extérieur soit écarté du sol, et - au moins une étape de retrait de mollusques de ladite cavité, en exerçant une pression sur la face externe du manchon extérieur et/ou par déplacement latéral du manchon extérieur par rapport au manchon intérieur, de manière à écraser et/ou faire tomber les mollusques présents dans la cavité, et une étape d'élimination des mollusques tombés au pied du pieu, 2. Procédé selon la revendication 1 caractérisé par le fait qu'il comprend une étape de retrait du système d'arrêt (1) du pieu (10) par découpe des manchons (2, 3) pendant ou après la période de ponte des mollusques, afin d'éliminer les mollusques et leurs pontes. 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé par le fait que l'étape de retrait des mollusques est précédée d'une étape de mise en place autour dudit pieu (10) d'au moins une plaque munie d'une découpe correspondant sensiblement à la section du pieu, l'étape d'élimination comprenant la récupération des mollusques tombés sur la plaque. 4. Système d'arrêt de mollusques gastéropodes marins, en particulier de bigorneaux perceurs, dans l'ascension d'un pieu, en particulier pour moules de Bouchot, caractérisé en ce qu'il comprend un manchon intérieur (2) destiné à être emmanché sur le pieu (10) et au moins un manchon extérieur (3) entourant ledit manchon intérieur et comprenant une partie supérieure (31), jointive autour dudit manchon intérieur, se prolongeant par une partie inférieure (32) formant une jupe ouverte vers le bas sur ledit manchon intérieur, de manière à former une cavité (5) entre le manchon intérieur et la partie inférieure du manchon extérieur, le bord inférieur (3a) de la partie inférieure étant disposé à distance et au-dessus du bord inférieur (2a) du manchon intérieur, au moins le manchon extérieur étant réalisé en un matériau souple, ledit système étant apte à être fixé en hauteur sur le pieu par la partie supérieure du manchon intérieur et/ou la partie supérieure du manchon extérieur. 5. Système selon la revendication 4, caractérisé par le fait qu'au moins le manchon extérieur (3) est constitué d'au moins un film plastique souple. 6. Système selon la revendication 5, caractérisé par le fait que le manchon intérieur (2) est constitué d'au moins un film plastique souple. 7. Système selon l'une des revendications 4 à 6, caractérisé par le fait qu'il comprend des moyens d'écartement (6) aptes à maintenir la partie inférieure (32) du manchon extérieur (3) écartée du manchon intérieur (2). 8. Système selon les revendications 5 et 7 prises en combinaison, caractérisé par le fait que le manchon intérieur (2) est formé à partir d'un film plastique souple en forme de fourreau, ledit fourreau présentant au moins deux thermosoudures longitudinales (7) définissant une gaine principale pour l'emmanchement du manchon sur le pieu et deux gaines secondaires opposées constituant lesdits moyens d'écartements (6). 9. Système selon l'une des revendications 5 à 8, caractérisé par le fait que ledit film plastique 20 souple est transparent. 10. Dispositif pour la mise en uvre du procédé selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait qu'il comprend le système d'arrêt (1) selon l'une des revendications 4 à 9 et une plaque comprenant une découpe rectangulaire ou circulaire apte à venir entourer partiellement le pieu.