FR 2854154 A1 20041029 FR 0305196 A 20030428 La présente invention concerne un dispositif de compression de bouchons appartenant à un ensemble de bouchage de bouteilles, ainsi qu'un ensemble de bouchage de bouteilles pourvu d'au moins un tel dispositif. De façon connue en soi, un ensemble de bouchage de bouteilles comprend un corps, auquel sont associés des moyens permettant l'avancée des bouteilles à boucher. Il est par ailleurs prévu des moyens permettant d'arrêter ces différentes bouteilles dans une position donnée, ainsi que 10 des moyens d'introduction d'un bouchon correspondant, dans le volume intérieur du goulot de ces bouteilles. Dans le cas de certaines boissons, en particulier le champagne, et plus généralement dans le cas de toute bouteille bouchée avec un bouchon de liège, il est 15 nécessaire de réduire les dimensions transversales du bouchon, avant de l'introduire dans le goulot précité. L'ensemble de bouchage est alors pourvu d'un dispositif assurant la compression radiale des bouchons, avant leur solidarisation à la bouteille. On connaît un tel ensemble de compression de bouchons, qui comprend des tiroirs coulissant dans des glissières en forme de U. Ces tiroirs, qui sont chacun pourvus d'une mâchoire correspondante, sont mobiles entre deux positions dans lesquelles ces mâchoires définissent respectivement un 25 orifice de compression des bouchons et un orifice de libre introduction de ces bouchons, dont les dimensions sont nettement supérieures à celles de l'orifice de compression précité. L'ensemble de compression évoqué ci-dessus, qui est 30 par exemple commercialisé sous la référence " Ensemble de Serrage " par les sociétés VALENTIN et MAINGUET, présente cependant certains inconvénients. Ainsi, sa structure nécessite de lubrifier les différents éléments constitutifs de cet ensemble de compression. Outre la maintenance impliquée par cette opération, il existe un risque que le lubrifiant utilisé ne pénètre dans les bouteilles à boucher, ce qui est bien évidemment préjudiciable à la qualité du produit final. Par ailleurs, cet ensemble de compression constitue une zone sensible en termes d'hygiène, étant donné qu'elle possède une structure essentiellement fermée. Par ailleurs, cet ensemble ne peut être nettoyé aisément, sauf à le démonter, ce qui implique des opérations supplémentaires 10 longues et pénibles à mettre en oeuvre. L'invention se propose de remédier à ces différents inconvénients. A cet effet, elle a pour objet un dispositif de compression de bouchons, appartenant à un ensemble de 15 bouchage de bouteilles, ce dispositif comprenant des première et seconde parties, dont chacune est pourvue d'une mâchoire correspondante, ces deux parties présentant une position relative de compression d'un bouchon, dans laquelle les mâchoires définissent un premier orifice de 20 compression de ce bouchon, ainsi qu'une position relative de libre introduction de ce bouchon, dans laquelle les mâchoires définissent un second orifice de libre introduction de ce bouchon, dont les dimensions transversales sont nettement supérieures à celles de 25 l'orifice de compression, caractérisé en ce que ladite première partie, ou partie fixe, est apte à être solidarisée à un bâti de l'ensemble de bouchage, alors que la seconde partie est montée mobile par rapport à cette partie fixe, cette seconde partie mobile étant solidaire 30 d'au moins un arbre apte à coulisser dans au moins une ouverture correspondante, ménagée dans ladite première partie fixe, et en ce qu'il est prévu des moyens aptes à déplacer sélectivement la partie mobile par rapport à la partie fixe, entre lesdites positions de compression et de libre introduction. Selon d'autres caractéristiques de l'invention - le ou chaque arbre est apte à coulisser dans 5 des bagues auto- lubrifiantes, notamment réalisées en un matériau composite, qui sont reçues dans la ou chaque ouverture de la partie fixe; - il est prévu deux arbres, disposés au voisinage des côtés latéraux de la partie fixe; - les moyens de déplacement comprennent un galet, solidaire en translation des arbres, ainsi qu'une came, apte à déplacer ce galet selon un mouvement de translation; - la came est creusée d'une gorge, définissant un 15 chemin de came intérieur, dans lequel est reçu le galet; - chaque mâchoire comprend un premier mors solidaire respectivement de la partie fixe ou de la partie mobile, ainsi qu'un second mors, apte à être déplacé par rapport à la partie fixe ou à la partie mobile entre une 20 configuration escamotée, correspondant à la position de compression, et une configuration dépliée, correspondant à la position de libre introduction; - il est prévu des moyens de rappel, notamment élastiques, aptes à rappeler chaque second mors dans sa 25 configuration dépliée - ce dispositif est réalisé, au moins en majeure partie, en des matériaux alimentaires, notamment de l'acier inoxydable. L'invention a également pour objet un ensemble de 30 bouchage de bouteilles comprenant au moins un dispositif de compression de bouchons tel que défini ci-dessus. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention l'ensemble de bouchage de bouteilles est pourvu de plusieurs dispositifs de compression de bouchon, alors que les moyens de déplacement comprennent un unique organe de déplacement, notamment une came, apte à déplacer de façon simultanée les parties mobiles des différents dispositifs de compression. L'invention va être décrite ci-dessous en référence aux dessins annexés, donnés uniquement à titre d'exemple non limitatif, dans lesquels: - la figure lA et la figure 1B sont des vues de dessus, illustrant un dispositif de compression de bouchons 10 conforme à l'invention, dans deux positions différentes; - les figures 2A et 2B sont des vues de côté de ce dispositif de compression, dans les deux positions précitées des figures lA et 1E. Les différentes figures illustrent un dispositif de 15 compression de bouchons, qui équipe un ensemble de bouchage de bouteilles. Cet ensemble, dont la structure est connue en tant que telle, ne sera pas décrit en détail dans ce qui suit. Il comprend, de façon classique, un bâti 2, représenté 20 schématiquement en traits mixtes, ainsi que des moyens non représentés, permettant de faire avancer les bouteilles à boucher, de les arrêter dans une position donnée, et enfin d'introduire un bouchon dans leur goulot. Le dispositif de compression comprend un organe fixe 25 4, solidarisé sur au moins un de ses côtés latéraux par rapport au bâti de l'ensemble de bouchage. Cet organe fixe 4 est creusé de deux ouvertures axiales 6, sensiblement parallèles, qui sont prévues au voisinage des bords latéraux de cet organe. Cet organe fixe 4 est en outre pourvu d'une mâchoire de serrage, qui comprend un premier mors 81, solidaire du corps de l'organe fixe. Ce mors 81 possède une partie active 101, qui s'étend de façon oblique par rapport à l'axe principal des ouvertures 6. De plus, il est prévu un second mors 82, qui peut être déplacé par rapport au mors fixe 81 entre deux positions, respectivement escamotée et dépliée, selon une direction XX' perpendiculaire à la partie active 101. Ce second mors 82 5 est pourvu d'une partie active 102, qui est parallèle à la direction X-X' précitée. Enfin, l'organe fixe 4 est muni d'un ressort 12, qui est apte à rappeler le mors mobile 82 dans sa position dépliée. Comme le montrent notamment les figures lA et lB, deux 10 arbres 14 sont montés, de façon coulissante, dans les ouvertures 6 de l'organe fixe 4. Deux bagues autolubrifiantes 16, qui sont connues en soi en étant notamment réalisées en un matériau composite, sont interposées entre les arbres 14 et les parois en regard des ouvertures 6. Un organe mobile, désigné dans son ensemble par la référence 18, est solidarisé à une première extrémité des arbres 14. Cet organe mobile est pourvu d'une mâchoire de serrage, qui comprend un premier mors 201, solidaire du corps de cet organe mobile, dont la partie active 22, 20 s'étend parallèlement à celle 10, du mors 81. Il est par ailleurs prévu un second mors 202, qui peut être déplacé entre des positions respectivement escamotée et dépliée, selon une direction Y-Y' parallèle à celle X-X' évoquée ci-dessus. La partie active 222 de ce mors 202 25 s'étend parallèlement à celle 102 du mors 82, ce dernier étant rappelé, dans sa position dépliée, par l'intermédiaire d'un ressort 23. Une traverse 24 est par ailleurs solidarisée à l'autre extrémité des arbres 14, opposée à l'organe mobile 18. 30 Cette traverse supporte un galet 26, de type connu en soi, qui est apte à pivoter autour d'un axe A. Enfin, il est prévu des moyens permettant de déplacer, par rapport à l'organe fixe 4, à l'ensemble formé par les arbres 14, l'organe mobile 18 et le galet 26. Ces moyens comprennent une came 28, représentée partiellement, qui est apte à entrer en rotation autour d'un axe non représenté, qui s'étend de façon parallèle à l'axe A du galet 26. Cet axe de came se situe à l'opposé des organes fixe 4 et mobile 18, à savoir à droite sur les différentes figures. La face de cette came 28 adjacente au galet 26 est creusée d'une gorge périphérique 30. Cette dernière définit ainsi, de façon connue en soi, un chemin de came intérieur. L'utilisation du dispositif de compression décrit ci10 dessus va maintenant être explicitée. Dans un premier temps, aux figures lA et 2A, le galet 26 se trouve dans une portion 30, du chemin de came 30, qui est relativement proche du centre de la came 28, à savoir de son axe de rotation. De ce fait, ce galet 26, ainsi que 15 les arbres 14 et l'organe mobile 18, se trouvent dans une position située globalement vers la droite des figures lA et 2A. En particulier, l'organe mobile 18 est adjacent à l'organe fixe, de sorte que leurs mâchoires respectives, 20 formées par les quatre mors 81, 82, 20 et 202, se trouvent dans une position mutuellement rapprochée. Ces mors définissent ainsi un orifice central 321, dont les dimensions sont telles qu'elles assurent la compression radiale d'un bouchon, non représenté, qui s'y trouve 25 introduit. Un tel bouchon à l'état comprimé se trouve alors introduit, par l'intermédiaire de moyens non représentés, dans le goulot d'une bouteille, également non représenté. Une telle opération d'introduction est réalisée de façon 30 connue en soi. Après un certain pivotement de la came 28 autour de son axe principal, qui correspond à l'agencement des figures 1B et 2B, le galet 26 se trouve désormais dans une portion 302 du chemin de came 30 qui est plus éloignée du centre que celle 30, évoquée ci-dessus. Ceci provoque alors une translation correspondante du galet 26 vers la gauche, selon la flèche F. Il s'ensuit un coulissement correspondant des arbres 14 au sein des ouvertures 6, ainsi 5 qu'un éloignement de l'organe mobile 18 par rapport à l'organe fixe 4. Les ressorts 12 et 23 rappellent alors les mors respectifs 82 et 202 dans leur position dépliée. De la sorte, les quatre mors 81, 82, 20, et 202 définissent alors 10 un orifice 322, qui présente des dimensions sensiblement supérieures à celles de l'orifice précité 321, permettant donc une libre introduction d'un autre bouchon, à l'état non comprimé. Par la suite, ce bouchon supplémentaire, ainsi 15 introduit, pourra être comprimé par rapprochement mutuel des organes respectivement fixe 4 et mobile 18, moyennant le passage du galet 26 dans une portion du chemin de came 30 analogue à celle 301, décrite en référence aux figures lA et 2A. Cette nouvelle phase de compression sera alors 20 suivie d'une phase supplémentaire d'introduction de cet autre bouchon, dans son état comprimé, puis d'éloignement mutuel des organes fixe et mobile, comme décrit en référence aux figures LB et 2B. L'invention n'est pas limitée à l'exemple décrit et 25 représenté. Ainsi, on peut notamment prévoir des moyens de déplacement de l'organe mobile 18, qui sont différents d'une came associée à un galet. Dans cette optique, les moyens de déplacement peuvent alors comprendre un vérin, ou 30 tout moyen équivalent approprié. Par ailleurs, de façon avantageuse, l'ensemble de bouchage de bouteilles conforme à l'invention peut être pourvu de plusieurs dispositifs de compression de bouchons, analogues à celui décrit ci-dessus. Dans cet esprit, les moyens de déplacement, tels que la came 28, peuvent assurer un éloignement ou un rapprochement des différents organes mobiles par rapport aux organes fixes correspondants. Dans le cas de l'exemple en référence, différents dispositifs de 5 compression peuvent alors être agencés à la périphérie de la came unique 28, de sorte que cette dernière assure le déplacement de tous les organes mobiles de ces dispositifs. L'invention permet de réaliser les objectifs précédemment mentionnés. Ainsi, le dispositif de compression de bouchons, conforme à l'invention, peut être mis en oeuvre sans faire appel à une quelconque lubrification. En particulier, il peut être majoritairement constitué de matériaux alimentaires, tel que de l'acier inoxydable. Par ailleurs, ce dispositif se révèle notablement plus léger que ceux développés dans l'art antérieur. Sa conception évite toute accumulation de salissure, ainsi qu'un démontage aisé, ne nécessitant pas d'outillage. Enfin, le dispositif de l'invention s'avère d'une 20 manipulation facile, ce qui est avantageux en termes de maintenance. REVEND I CAT IONS 1. Dispositif de compression de bouchons, appartenant à un ensemble de bouchage de bouteilles, ce dispositif 5 comprenant des première (4) et seconde (18) parties, dont chacune est pourvue d'une mâchoire correspondante (81, 82, 201, 202), ces deux parties (4, 18) présentant une position relative de compression d'un bouchon, dans laquelle les mâchoires définissent un premier orifice (321) de 10 compression de ce bouchon, ainsi qu'une position relative de libre introduction de ce bouchon, dans laquelle les mâchoires définissent un second orifice (322) de libre introduction de ce bouchon, dont les dimensions transversales sont nettement supérieures à celles de 15 l'orifice de compression (321) , caractérisé en ce que ladite première partie (4), ou partie fixe, est apte à être solidarisée à un bâti (2) de l'ensemble de bouchage, alors que la seconde partie (18) est montée mobile par rapport à cette partie fixe (4), cette seconde partie mobile étant 20 solidaire d'au moins un arbre (14) apte à coulisser dans au moins une ouverture correspondante (6), ménagée dans ladite première partie fixe, et en ce qu'il est prévu des moyens (26, 28) aptes à déplacer sélectivement la partie mobile (18) par rapport à la partie fixe (4), entre lesdites 25 positions de compression (figures lA et 2A) et de libre introduction (figures 1B et 2B). 2. Dispositif de compression de bouchons selon la revendication 1, caractérisé en ce que le ou chaque arbre (14) est apte à coulisser dans des bagues auto-lubrifiantes 30 (16), notamment réalisées en un matériau composite, qui sont reçues dans la ou chaque ouverture (6) de la partie fixe (4). 3. Dispositif de compression de bouchons selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il est prévu deux arbres (14), disposés au voisinage des côtés latéraux de la partie fixe (4). 4. Dispositif de compression de bouchons selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en 5 ce que les moyens de déplacement comprennent un galet (26), solidaire en translation des arbres (14), ainsi qu'une came (28) , apte à déplacer ce galet (26) selon un mouvement de translation (flèche F). 5. Dispositif de compression de bouchons selon la 10 revendication 4, caractérisé en ce que la came (28) est creusée d'une gorge (30), définissant un chemin de came intérieur, dans lequel est reçu le galet (26). 6. Dispositif de compression de bouchons selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en 15 ce que chaque mâchoire comprend un premier mors (81, 201) solidaire respectivement de la partie fixe (4) ou de la partie mobile (18), ainsi qu'un second mors (82, 202) , apte à être déplacé par rapport à la partie fixe (4) ou à la partie mobile (18) entre une configuration escamotée, 20 correspondant à la position de compression, et une configuration dépliée, correspondant à la position de libre introduction. 7. Dispositif de compression de bouchons selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il est prévu des 25 moyens de rappel, notamment élastiques (12, 23), aptes à rappeler chaque second mors (82, 202) dans sa configuration dépliée. 8. Dispositif de compression de bouchons selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en 30 ce qu'il est réalisé, au moins en majeure partie, en des matériaux alimentaires, notamment de l'acier inoxydable. 9. Ensemble de bouchage de bouteilles comprenant au moins un dispositif de compression de bouchons conforme à l'une quelconque des revendications précédentes. il 10. Ensemble de bouchage de bouteilles selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'il est pourvu de plusieurs dispositifs de compression de bouchon, alors que les moyens de déplacement comprennent un unique organe de 5 déplacement, notamment une came (28), apte à déplacer de façon simultanée les parties mobiles (18) des différents dispositifs de compression.