FR 2844617 A1 20040319 FR 0211576 A 20020918 La présente invention concerne à un dispositif destiné à permettant de retracer l'historique logistique et des processus appliqués d'un produit notamment alimentaire et de ses composants au sein d'une unité de production, d'assemblage ou de transformation. Les responsables d'une unité de production ou les personnes en charges de la qualité doivent pouvoir 10 retrouver en temps réel ou différé toutes les informations relatives à la vie d'un produit: déplacements, procédés de fabrication appliqués, emballages, compositions, origines, destinations... Les informations peuvent exister partiellement mais sur 15 des systèmes incompatibles (informations papiers, saisies informatiques, instructions orales,...) o la cohérence et la qualité de l'information peut être mise en cause. Par ailleurs, les systèmes de collectes d'informations doivent être simples et universels pour 20 garantir la fiabilité et la validité des données. Enfin, l'analyse des données parfois très volumineuses doit pouvoir se faire pour une partie directement sur le lieu de production, et pour une autre partie à l'extérieur de l'entité. La présente invention a pour objectif de collecter, stocker, analyser toutes les informations permettant d'assurer la traçabilité d'un produit, ou d'un processus. Elle y parvient grâce à un dispositif caractérisé par le fait qu'il comporte: *Un ou des systèmes de collectes d'informations 35 permettant d'associer deux codes barres: celui lié au numéro de lot d'un produit et celui lié à l'opération. Un produit peut être acheté ou fabriqué. Les opérations peuvent être liées à l'approvisionnement, au stockage ou au déstockage, au procédé de 40 fabrication appliqué, à l'expédition. *Un processus d'attribution de numéro de lot automatique et indépendant. A chaque produit stocké ou fabriqué doit être attribué un numéro unique, identifiant précisément le produit à un instant donné. 45 *Un système de stockage des données numériques. Les informations peuvent être dans le dispositif mémoriser dans un ordinateur de poche, un ordinateur de bureau ou sur un système serveur connecté aux -2 systèmes de collectes d'informations. La structure informatique de stockage des informations se fait sous la forme de bases de données. Ce système doit préserver la confidentialité des données sous forme 5 d'accès sécurisé par mot de passe ou de cryptage des informations. *Un système informatique de traitement, d'organisation, d'extraction selon des critères multiples des données en mémoire. Ce système doit également préserver la confidentialité des données sous forme d'accès sécurisé par mot de passe ou de cryptage des informations. *Un système d'analyses et d'alertes sous formes de logiciels indépendants ou de serveur de données de 15 type intranet ou Internet, de journal périodique personnalisé, ou d'informations orales. Tous les moyens permettant une présentation des informations peuvent être utilisés. L'ensemble de ces dispositifs associés caractérise l'invention. Une mise en oeuvre particulière d'invention peutêtre intégré au sein d'un terminal de collectes de 25 données intelligent du type ordinateur mobile. La collecte des données, l'attribution d'un numéro, le stockage des données, leur analyse et leur présentation soit l'ensemble des dispositifs caractérisant l'invention pouvant être intégré au sein 30 d'un seul appareil de ce type. L'invention sera mieux comprise au vu de la description qui suit, en référence au dessin annexé 35 d'un exemple non limitatif de mise en oeuvre de l'invention. 1 - TRACABILITE ORIGINE A chaque approvisionnement d'un produit un numéro de lot est attribué, une 40 étiquette code barre (le code barre traduisant le numéro de lot attribué) est collé sur le produit. Ce code barre est lu par un lecteur qui aussitôt après lira un code barre associé à la ligne correspondant au produit sur un bon de réception. 45 2 - TRACABILITE LOGISTIQUE STOCKS chaque stockage ou déstockage d'un produit le code barre correspondant au numéro de lot est lu par un lecteur qui aussitôt -3 après lira un code barre associé à la ligne correspondant au produit sur un bon de sortie ou d'entrée en stocks. 3 - TRACABILITE PROCESSUS DE FABRICATION chaque processus de fabrication (cuisson, assemblage, traitement...) d'un produit le code barre correspondant au numéro de lot est lu par un lecteur qui aussitôt après lira un code barre associé à la ligne 10 correspondant au produit sur un bon de fabrication. L'étiquette code barre du produit dés la sortie du stock en prévision de la fabrication peut être collé sur un support indépendant du produit. 4 - Attribution automatique d'un numéro de lot - TRACABILITE DESTINATION: chaque livraison d'un produit le code barre correspondant au numéro de lot est lu par un lecteur qui aussitôt après lira un code 20 barre associé à la ligne correspondant au produit sur un bon de livraisons. 6 - SYSTEME DE STOCKAGE NUMERIQUE DES INFORMATION L'ensemble des informations ainsi collectées est 25 stocké dans un ordinateur sur forme d'une base de données relationnelle. L'information est ainsi structurée et cohérente. 7 - SYSTEME D'ANALYSE ET D'INTERPRETATION DES 30 DONNEES: Un logiciel installé sur le site de production permet de retrouver les informations concernant la vie d'un produit: origine, destination, processus appliqués, compositions... 8 - SYSTEME D'ALERTE ET DE MISE A DISPOSITION DES INFORMATIONS: Les données sont analysées soient directement par un logiciel soit par des utilisateurs. Des bulletins d'alertes sont ainsi édités concernant la date limites de stockages ou de fabrication, la 40 composition des produits, les faibles rotations de stocks. Ces services alertes devant être adaptées aux contraintes réglementaires et sanitaires mais aux besoins de gestion. -4 REVENDICATIONS 1) Dispositif destiné à permettant de retracer l'historique logistique et des processus appliqués d'un produit notamment alimentaire et de ses composants au sein d'une unité de production, 5 d'assemblage ou de transformation caractérisé par le fait qu'il comporte des systèmes: * de collecte d'informations liées à l'origine, les mouvements logistiques, les processus 10 appliqués à un produit ou l'un de ses composants. * d'attribution ou d'exploitation de numéro de lot * de stockage de données * experts d'analyse et d'interprétation des informations * d'alerte et de mise à disposition sélective des informations en temps réel ou différé 2) Dispositif selon la revendication l caractérisé par l'attribution d'un numéro de lot se fait en association avec une information d'une base de donnée sous forme papier ou numérique. 3) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par la communication automatique entre l'outil de collecte des informations et le système de stockage 4) Dipositif selon la revendication 1 caractérisé par d'alertes déclenchées par les informations collectées et leurs règles associées. Ces alertes peuvent êtres imprimées, affichées immédiatement ou en temps différé.