FR 2843908 A1 20040305 FR 0210858 A 20020903 Mécanisme de verrouillage et déverrouillage de lame pour couteau pliant La présente invention concerne un mécanisme de commande d'ouverture et de fermeture d'un dispositif de verrouillage à pompe pour couteau pliant. Le mécanisme classique dit à pompe est très utilisé dans le domaine des couteaux pliants pour lesquels il offre de très bonnes garanties d'efficacité et de fiabilité. Il présente cependant le gros inconvénient de nécessiter l'emploi des deux mains pour être 10 déverrouillé et permettre la fermeture de la lame aussi bien que pour permettre l'ouverture du couteau. Il ne permet pas par ailleurs de verrouiller par un cran d'arrêt la lame en position fermée puisqu'il serait alors très difficile de déverrouiller la lame en appuyant sur le talon du levier de pompe sans entraver le mouvement d'ouverture de la lame. Pour la même 15 raison le mécanisme à pompe classique n'est pas compatible avec un dispositif d'ouverture automatique de la lame. Le dispositif selon l'invention permet d'obvier à ces inconvénients en proposant un mécanisme qui peut être actionné directement par la main qui tient le couteau et ce sans 20 que celle-ci n'ait à se déplacer par rapport à la position naturelle d'utilisation du couteau et sans que la lame ne soit entravée dans ses mouvement d'ouverture et de fermeture pendant ces opérations ce qui permet le montage d'un dispositif d'ouverture automatique de la lame sur le couteau selon l'invention. Pour faciliter la compréhension de ce document nous convenons au préalable que les différentes indications de directions dans le sens vertical et dans le sens horizontal portées dans les textes qui suivent sont étab!lies sur la base d'un couteau disposé de telle manière que l'axe longitudinal de son manche est sensibiement horizontal donc sensiblement parallèle au sol tandis que le plan P de symétrie général de ce couteau est 30 positionné perpendiculairement par rapport au sol. Nous convenons également que l'extrémité arrière du couteau est constituée par l'extrémité du manche opposée à celle qui comporte le pivot de lame qui constitue elle l'extrémité avant du manche. Nous convenons en outre que le dos du couteau est dirigé vers le haut ce qui revient à dire que lorsque le couteau est ouvert le tranchant de la lame se trouve à un niveau inférieur 35 à celui du dos de la lame. Ceci convenu, selon une première caractéristique le couteau selon l'invention comporte un organe de commande manuelle, directement accessible pour la main de l'utilisateur, disposé dans au moins l'un des deux flancs du manche, pouvant coulisser longitudinalement par rapport au manche pour entraîner l'ouverture du levier de 5 verrouillage/déverrouillage, constituant le mécanisme à pompe, et libérer ainsi la lame en rotation. La liaison entre l'organe de commande manuelle et le levier de la pompe est assurée par un élément coulissant, que nous désignons dans le présent document sous le terme de coulisseau, glissant de façon ajustée dans une rainure, aménagée dans le flanc interne 10 du manche, dont la forme et les dimensions sont adaptées aux siennes pour assurer un guidage longitudinal dudit coulisseau avec le minimum de jeu et donc avec le plus de précision possible. Le coulisseau est relié au levier de verrouillage/déverrouillage par l'intermédiaire d'une liaison mécanique qui transforme la poussée axiale, transmise audit coulisseau par 15 l'utilisateur via l'organe de commande manuelle, en une force de bascu!ement du levier de verrouillage/déverrouiliage autour de son axe transversal entraînant le dégagement du cran qui immobilisait la lame en rotation. La liaison mécanique, par laquelle le levier de verrouillage/déverrouillage est entraîné par le couiisseau solidaire de l'organe de commande manuelle, peut être positionnée aussi 20 bien entre l'extrémité avant dudit levier de verrouillageldéverrouillage et l'axe pivot autour duquel celui-ci pivote par rapport au manche qu'être positionnée entre l'extrémité arrière du levier de verrouiliage/déverrouiliage et son axe - pivot. Selon un premier mode préférentiel de réalisation, la liaison mécanique entre le 25 coulisseau et le levier de verrouillage/déverrouiliage est constitué d'une rampe réalisée dans l'épaisseur du levier de verrouillageldéverrouillage sous forme d'une lumière traversant ledit levier dans toute sa largeur. Un axe transversal d'appui, solidaire du couiisseau et disposé perpendiculairement au plan P de symétrie du couteau, exerce un appui glissant sur ladite rampe qu'il attaque 30 sous un angle inférieur à 90 , de préférence inférieur à 60 o et en particulier inférieur a par rapport à la surface de la rampe. L'action combinée du guidage directionnel ferme du coulisseau et du glissement de l'axe transversal d'appui sur la rampe inclinée entraîne le basculement du levier de verrouiliage/déverrouiliage autour de son axe pivot et la libération en rotation de ia lame 35 par soulèvement de la partie avant dudit levier. Dans une varlante de réalisation le dispositif est inversé par rapport au précédent mais donne un résultat identique avec une rampe aménagée directement dans le coulisseau qui entraîne le basculement du levier de verrouillage/déverrouillage par l'intermédiaire d'un axe transversal d'appui solidaire du levier de verrouillage/déverrouillage Selon une autre caractéristique, la rampe peut être aussi bien rectiligne que curviligne ou de forme polygonale. Selon une autre caractéristique l'inclinaison de la rampe par rapport à la direction de 10 déplacement dudit coulisseau est suffisamment faible pour que le dispositif soit irréversible sous charge de manière à ce qu'un appui extérieur sur le dos du levier de verrouillage/déverrouillage ne puisse pas entraîner la translation du coulisseau et de l'organe de commande manuelle qui lui est associé en autorisant ainsi l'ouverture dudit levier de verrouillage/déverrouillage et la libération inopportune de la lame en rotation. Selon une autre caractéristique d'un mode préférentiel de réalisation, I'inclinaison de la rampe par rapport à l'axe de déplacement du coulisseau est progressive: elle part d'une valeur faible, voire même nulle, sur la première partie de la rampe correspondant à la position verrouillée au maximum, donc fermée au maximum, du levier de 20 verrouillage/déverrouillage auquel elle assure ainsi une irréversibilité totale sous charge et donc un verrouillage très sr de la lame, puis cette inclinaison de rampe va en croissant au fur et à mesure que l'on se rapproche de la position déverrouillée au maximum, donc ouverte au maximum, du levier de verrouillage/déverrouillage Selon un mode de réalisation, la liaison mécanique est à simple effet et elle ne comporte qu'une seule rampe sur laquelle l'axe transversal d'appui exerce son action et cette rampe ne peut donc entraîner le basculement du levier de verroui!!age/déverrouil!age que dans le seul sens correspondant à la libération de la lame. Le rappel du levier en position d'immobilisation de la lame qui ne peut donc, dans cette configuration, être 30 commandé par l'utilisateur en agissant sur l'organe de commande manuelle, est assuré par un autre dispositif tel qu'un ressort par exemple agissant directement sur ledit levier de verrouillage/déverrouillage. Selon un autre mode de réalisation, la liaison mécanique est à double effet en étant 35 constituée de deux rampes entre lesquelles coulisse l'axe transversal d'appui, la première rampe collaborant avec une face dudit axe transversal d'appui en entra.înant le déverrouillage de la lame lorsque l'organe de commande manuelle est actionné dans un sens tandis que la seconde rampe collabore avec la face sensiblement opposée de l'axe transversal d'appui pour assurer le rappel du levier de verrouillage/déverrouillage dans sa position de verrouillage de la lame lorsque l'organe de commande manuelle est actionné dans le sens opposé Selon une variante du mode de réalisation précédent, la rampe assurant le rappel du levier de verrouillage/déverrouillage dans sa position de verrouillage de la lame peut être plus courte que la rampe entraînant le déverrouillage de la lame, ladite rampe de rappel 10 n'assurant le rappel du levier que dans la dernière partie de la course de retour de l'organe de commande. Selon une autre caractéristique l'axe transversal d'appui prend appui sur la rampe par l'intermédiaire d'un galet ou d'un patin anti-friction destinés à diminuer les pertes par 15 frottement afin d'assurer un fonctionnement plus doux au mécanisme décrit. Selon d'autres variantes de réalisation la liaison mécanique entre le coulisseau et le levier de verrouillage/déverrouillage est constituée d'un dispositif à engrenages constitués de secteurs de roue dentées ou encore d'un dispositif comportant une 20 biellette-culbuteur articulée autour d'un axe. Selon un mode préférentiel de réalisation, l'organe de commande manuel se déplace de l'avant vers l'arrière par rapport au manche du couteau pour assurer le déverrouillage de la lame. Selon un autre mode de réalisation il se déplace de l'arrière vers l'avant par rapport au manche du couteau pour assurer le déverrouillage de la lame. Selon un mode préférentiel de réalisation, l'organe de commande manuel et le coulisseau qui lui est associé sont curvilignes lorsque le couteau est vu de coté et, pour 30 assurer l'entraînement du levier de verroui!lage/déverrouillage, ils se déplacent selon un chemin curviligne, dont la convexité et dirigée vers le dos du manche, constituant un arc de cercle de rayon R dont le centre est situé au dessous du couteau. Selon un autre mode de réalisation l'organe de commande manuel et ie couiisseau qui lui 35 est associé sont rectilignes et ils se déplacent selon un chemin rectiligne. Selon une autre caractéristique le retour de l'organe de commande manuelle dans sa position inactive est assuré par des moyens élastiques de rappel tels notamment qu'un ou des ressorts ou encore un corps élastiquement déformable. Selon un mode préférentiel de réalisation, ces moyens élastiques de rappel sont constitués par au moins 5 un ressort de compression réalisé en métal ou en toute autre matière dont la précontrainte est réglable directement de l'extérieur, donc sans nécessiter le démontage du couteau. Selon une autre caractéristique, le levier de verrouillage/déverrouillage pivote par rapport 10 au manche autour d'un axe-pivot pouvant être positionné à différents emplacement décalés dans le sens longitudinal du manche. Il est ainsi possible de modifier le rapport entre la partie pivotante avant et la partie pivotante arrière de ce levier pour modifier en conséquence l'amplitude de la course nécessaire à l'organe de commande manuelle pour assurer le déverrouillage de la lame et, ce, afin d'adapter la longueur de cette 15 course aux souhaits de l'utilisateur. Selon un mode préférentiel de réalisation l'organe de commande manuelle est situé dans le premier tiers avant du manche du couteau, et, dans le sens vertical, il pourra être situé à un niveau inférieur, au même niveau ou à un niveau supérieur à celui du 20 pivot de la lame, la position préférentielle la plus logique sur le plan ergonomique pour faciliter son entraînement manuel étant de positionner cet organe de commande manuelle à un niveau inférieur à celui du pivot de la lame Selon une autre caractéristique le verrouillage de la lame en position fermée peut être 25 assuré de la même manière qu'avec un mécanisme à pompe classique, ou un mécanisme à lame-ressort classique, la protubérance avant du levier de verrouillage/déverrouillage venant simplement prendre appui sur le talon de la lame, coté tranchant, en un point situé légèrement en avant du pivot de la lame pour pouvoir ainsi repousser et maintenir ladite lame au fond de son logement dans le manche du couteau. 30 Dans ce mode de réalisation la lame peut donc être ouverte sans actionner l'organe de commande manuelle simplement en la saisissant et en lui appliquant une force d'ouverture suffisante pour dépasser la force d'appui exercée par la protubérance avant du levier sur le talon de la lame. Selon un mode préférentiel de réalisation, le couteau comporte un dispositif de 35 verrouillage de la lame en position fermée interdisant son ouverture autrement qu'en actionnant l'organe de commando manuelle pour entraîner son déverrouillage. Selon une autre caractéristique, le couteau selon l'invention comporte un dispositif de sreté visant, lorsqu'il est engagé, à interdire le déverrouillage de la lame dudit couteau lorsque celle-ci est verrouillée en position d'ouverture et aussi, le cas échéant, lorsqu'elle est verrouillée en position de fermeture. Ce dispositif de sreté pourra agir notamment en exerçant, lorsqu'il est engagé, un appui sur la partie avant du dos du levier de verrouillage/déverrouillage pour s'opposer à son ouverture en s'opposant ainsi au déverrouillage de la lame. Ce dispositif pourra être constitué d'un verrou coulissant, avantageusement disposé à 10 proximité de l'extrémité avant du manche et positionné sur le dos du manche du couteau pour faciliter son accessibilité. La position engagée de ce verrou pourra avantageusement être située en avant de sa position désengagée de telle manière qu'un glissement éventuel vers l'avant de la main lors de l'utilisation du couteau ne puisse que verrouiller davantage ce dispositif de sreté pour le cas o il aurait été insuffisamment 15 engagé auparavant. Selon une autre caractéristique, le couteau selon l'invention comporte des moyens assurant l'ouverture automatique de la lame.Ces moyens peuvent notamment être constitués par un ressort de torsion, disposé autour du pivot de la lame, dont la détente 20 assure l'ouverture automatique du couteau aussitôt qu'est libéré le dispositif qui maintenait la lame fermée en maintenant ledit ressort sous tension. Selon un mode préférentiel de réalisation, le mécanisme selon l'invention est symétrique par rapport au plan de symétrie générale du couteau pour être ambidextre et le couteau 25 selon l'invention comporte donc un organe de commande manuelle disposé sur chacun des deux flancs de son manche solidarisés à un coulisseau permettant d'actionner le levier de verrouillage/déverrouillage tel que décrit précédemment de telle sorte que le déverrouiilage de la lame peut être commandé aussi bien en actionnant l'un ou l'autre que simultanément l'un et l'autre de ces deux organes de commande manuelle. 30 Seion une autre caractéristique en rapport avec un mode particulier de réalisation, le couteau comporte deux leviers de verrouillage/déverrouillage indépendants l'un de l'autre commandé chacun par un organe de commande manuelle qui lui est propre et qui est disposé sur le flanc gauche du manche pour l'un et sur le flanc droit du manche 35 pour le deuxième. Le couteau possède deux lames dont l'une collabore avec l'un des deux leviers de verrouillage/déverrouillage tandis que la seconde lame collabore avec le second levier de verrouillage/déverrouillage Ces deux lames peuvent soit être montées pivotantes autour du même pivot soit être 5 montées pivotantes chacune autour d'un pivot qui lui est propre, un pivot étant alors de préférence positionné au voisinage de l'une des deux extrémités du manche tandis que le second pivot est positionné au voisinage de l'autre extrémité du manche l'organe de commande d'une lame étant alors positionné sur un flanc du manche à proximité de l'extrémité dudit manche comportant le pivot de la lame concemée tandis que l'organe de 10 commande de la deuxième lame est positionné sur l'autre flanc du manche à proximité de l'autre extrémité du manche comportant le pivot de la deuxième lame. Les lames lorsqu'elles sont montées pivotantes autour d'un même pivot, peuvent être disposées de façon à s'ouvrir l'une et l'autre selon le même sens de rotation, ou au contraire selon deux sens de rotation opposés de telle manière que dans le premier cas, 5 lorsqu'elles sont toutes deux ouvertes, leurs pointes d'extrémités sont orientées dans la même direction et leurs tranchants respectifs sont tous deux orientés vers le bas ou vers le haut ou qu'au contraire dans le second cas leurs pointes d'extrémité sont toutes deux orientées dans la même direction mais leurs tranchants respectifs sont orienté pour l'un vers le haut et pour l'autre vers le bas. De même lorsque les deux lames pivotent autour de deux pivots distincts disposés à chacune des deux extrémités du manche, elles peuvent être disposées de façon à s'ouvrir l'une et l'autre selon le mrnême sens de rotation, ou au contraire selon deux sens de rotation opposés selon que, lorsqu'elles sont toutes deux ouvertes, leurs pointes d'extrémités sont orientés dans deux directions longitudinales opposées et leurs 25 tranchants respectifs sont orienté pour l'un vers le haut et pour l'autre vers ie bas ou qu'au contraire leurs tranchants respectifs sont tous deux orientés dans la même direction tandis que leurs pointes d'extrémité sont orientées vers deux directions longitudinales opposées D'autres avantages et caractéristiques ressortiront plus dclairement de la description qui va suivre des différents modes de réalisation montrés à titre d'exemples non limitatifs et représentés aux dessins annexés dans lesquels: Les Figures I à 5 concernent toutes le même modèle de couteau: - La figure 1 est une vue de coté de ce couteau montré en position ouverte avec des arrachements partiels permettant de voir certains aménagements internes. - la figure 2 est une coupe transversale du couteau selon les repères 1, I de la figure 1. - La figure 3 est une coupe longitudinale du couteau selon les repères en ligne brisée Il, I de la figure 1 - Les figures 4 et 5 montrent le couteau de coté respectivement partiellement ouvert et complètement fermé avec des arrachements partiels permettant de voir certains aménagements internes. Le couteau selon l'invention 1 comporte une lame 2 articulée par rapport au manche 3 autour d'un pivot 21. Un levier de verrouillage/déverrouillage 4 dont l'extrémité avant comporte une protubérance en forme de cran d'arrêt 41 peut basculer autour d'un axe - pivot 42 pour venir s'accrocher à un cran 22 de forme complémentaire aménagé sur le talon, coté dos, de la lame 2 en assurant ainsi le verrouillage de ladite lame en position ouverte. Sur chacun des deux cotés du manche 3 un organe de commande manuelle 5 solidaire d'un coulisseau 51 commande la libération en rotation de la lame 2 en coulissant vers l'arrière pour entraîner le basculement vers le haut de l'avant du levier de verrouillage/déverrouillage 4 par l'intermédiaire de la rampe inférieure inclinée 430 sur laquelle glisse en s'appuyant l'axe transversal du coulisseau 52. Le rappel des organes de commande manuelle 5 dans leur position avant initiale est assuré par deux ressorts de compression 51,51. Ce rappel vers l'avant entraîne le basculement dans l'autre sens, donc vers le bas, de l'avant du levier de verrouillage/déverrouillage 4 sous l'action de la rampe supérieure 431 sur laquelle prend alors appui la face supérieure de l'axe transversal du coulisseau 52. Lorsque la lame 2 est fermée, tel que représenté à la figure 5, la protubérance avant 41 du levier de verrouillage/déverrouillage 4 vient s'emboîter dans une encoche 23 aménagée dans le talon, coté tranchant, de la lame pour assurer le verrouillage total de la lame en position fermée. La poussée des ressorts de rappel 51,51, transformée, par l'intermédiaire de la 30 rampe de rappel 431,en une force d'appui des faces avant et arrière de la protubérance avant 41, de forme avantageusement conique, contre les faces d'appui correspondantes de l'encoche 23, assure un rattrapage automatique des jeux d'usure au niveau des surfaces en contact et garantit ainsi une immobilisation sans jeu de la lame 2 dans le temps. Ce verrouillage en position fermée de la lame évite par ailleurs que le tranchant de la lame n'aille s'émousser en s'appuyant contre le fond de son logement aménagé dans le manche o pourra, par sécurité, être disposé une garniture souple destinée à protéger le fil du tranchant et à parfaire l'étanchéité du montage pour éviter que des reliquats de coupe, solides ou liquides, restés sur la lame après son utilisation ne viennent obstruer le mécanisme décrit. Les figures 6, 7 et 7bis représentent une variante de réalisation du couteau selon l'invention représenté sur les figures précédentes. Dans cette version, la liaison mécanique entre le coulisseau 51 et le levier de verrouillage/déverrouillage 4 comporte une rampe inférieure curviligne 440 sur 0 laquelle prend appui l'axe transversal du coulisseau 52 pour assurer, lors de sa translation vers l'arrière donc lorsqu'il passe de sa position extrême avant 441 à sa position extrême arrière 442 I'ouverture du levier de verrouillage/déverrouillage 4 et entraîner ainsi l'échappement du cran de verrouillage 41 du logement correspondant 22 aménagé dans le talon de la lame 2. Sous l'action des ressorts de rappel 51,51, et malgré le basculement a du levier 4 autorisé par un espace dégagé au - dessus d'une partie de la rampe inférieure 440, le coulisseau 52 peut revenir vers l'avant jusqu'à ce que son axe transversal vienne en butée contre le bord antérieur 443 de la lumière réalisée dans l'épaisseur du talon du levier 4 et, ce, tout en laissant au levier de verrouillage/déverrouillage 4 la 20 possibilité de basculer plus ou moins vers le bas sous la poussée de la lame - ressort 47 jusqu'à ce que sa protubérance avant 41 vienne prendre appui sur le talon de la lame 2. Lorsque la lame 2 est parvenue à la fin de sa course d'ouverture ou de fermeture, sous l'action de la lame-ressort 47 la protubérance 41 du levier de 25 verrouillage/déverrouillage 4 vient se caler à nouveau dans le logement correspondant 22 ou 23 de la lame et ce basculement vers le haut de la partie avant dudit levier 4 ramène la rampe 440 en contact avec l'axe transversal du coulisseau 52 qui se trouve positionné en face de l'espace délimité par la rame inférieure 440 et la rampe supérieure 445. Sous l'action de la poussée des ressorts de rappel 51,51 le coulisseau 52 peut alors revenir de lui-même dans sa position extrême avant 441 et dès lors, le levier de verrouillage/déverrouillage 4 se retrouve totalement immobilisé et ne peut donc pas s'ouvrir compte-tenu de l'appui qu'exerce la rampe supérieure 445 sur la face supérieure de l'axe transversal du coulisseau 52. 35 La figure 8 représente une variante de réalisation du couteau représenté sur les figures précédentes. Dans cette version les faces longitudinales supérieure et inférieure de la lumière traversant le talon du levier 4 constituant respectivement la rampe de déverrouillage 5 de la lame 450 et la rampe de verrouillage de la lame 451 sont orientées de telle manière que le coulisseau 52 et l'organe de commande manuelle 5 qui lui est solidaire doivent se déplacer de l'arrière vers l'avant pour libérer la lame en rotation et dans le sens opposé pour assurer le verrouillage de la lame. Dans cette version, le montage des ressorts de rappel 51,51 est bien-sr inversé par rapport aux 1o versions précédentes Les figures 9, 10 11 représentent différents modes de réalisation de la liaison mécanique permettant de transformer le mouvement de translation du coulisseau 52 en un mouvement de basculement du levier de verrouillage/déverrouillage 4. A la figure 9 le coulisseau prend appui sur les rampes 460,461 par l'intermédiaire d'un galet 521 qui diminue les frottements entre l'axe transversal du coulisseau 52 et la rampe et rend ainsi le dispositif plus doux à l'utilisation. Par ailleurs cette figure 9 montre une disposition préférentielle dans laque!!e l'inclinaison de la rampe inférieure 460 et de la rampe supérieure 461 est progressive 20, I'angle variable J3 que forment leurs surfaces curvilignes d'appui par rapport à l'axe X X de déplacement du coulisseau 52 étant de valeur nulle ou très faible sur la première partie 46 des rampes 460,461, correspondant à la position verrouillée au maximum du levier 4, puis elle est ensuite de valeur croissante au fur et à mesure que l'on se rapproche de la position déverrouillée au maximum du levier 4. La figure 10 montre une variante de réalisation dans laquelle la liaison mécanique transformant le mouvement de translation du coulisseau 52 en mouvement de bascu!ement du levier de verrouillage!déverrouillage 4 est constituée par un dispositif à engrenages. La figure 11 montre une autre variante de réalisation dans laquelle la liaison 30 mécanique transformant le mouvement de translation du coulisseau 52 en mouvement de basculement du levier de verrouiliage/déverrouiliage 4 est constituée par une biellette 49, articulée autour d'un axe transversal 491 La figure 12 représente un autre mode de réalisation dans laquelle la liaison 35 mécanique entre le coulisseau 52 et le levier de verrouillage/déverrouillage 4, est positionnée entre l'extrémité avant du levier de verrouillage/déverrouillage 4 et l'axe i, transversal 42 autour duquel celui-ci pivote par rapport au manche 3 à l'encontre d'un ressort de rappel 49 agissant directement sur ledit levier de verrouillage/déverrouillage (4). * La figure 13 représente une variante de réalisation de la figure 12 dans laquelle le levier de verrouillage/déverrouillage 4 n'est pas articulé autour d'un axe transversal mais est constitué d'une lame- ressort dont la partie avant peut se soulever en se déformant élastiquement dans le sens vertical lorsqu'elle est entraîné par l'action combiné du coulisseau 52 et de la rampe 430 pour libérer la lame 2 en rotation. 10 Les figures 14, 15 et 16 représente un autre mode de réalisation du couteau selon l'invention: - La figure 14 est une coupe longitudinale selon les repères en ligne brisée V,V de la figure 16. - La figure 15 est une coupe transversale selon les repères 111, Ili des figures 14 et 16. - La figure 16 est une coupe longitudinale selon les repères IV, IV de la figures14. Dans ce mode de réalisation, la liaison mécanique entre le coulisseau 52 et le levier 20 de verrouillage/déverrouillage 4 est constituée d'une rainure 54, creusées dans les flancs de chacun des coulisseaux 52, 52, dont les faces longitudinales supérieures et inférieures constituent des rampes 540, 541 collaborant avec un axe - d'appui traversant le levier de verrouillage/déverrouillage 4 auquel il est solidarisé. Dans ce mode de réalisation, l'organe de commande manuelle 5 est positionné dans le tiers 25 avant du manche et au dessus du pivot de la lame 21 ò La figure 17 qui est une variante de réalisation du couteau représenté aux figure 14 à 16 montre un mode préférentiel de réalisation dans lequel les coulisseaux 52, 52 et les organes de commande manuelle 5,5 se déplacent selon un axe curviligne, dont la 30 convexité et dirigée vers le dos du manche, constitué d'un arc de cercle de rayon R et dont le centre est situé au dessous du couteau, à l'encontre d'un ressort de rappel élastique 51 dont la précontrainte est réglable directement de l'extérieur, sans démontage du couteau, en agissant sur la vis 7 pour adapter la dureté de la détente aux souhaits personnels de l'utilisateur. Le levier de verrouillage/déverrouillage 4 comporte plusieurs trous 421,422, 423 d'un diamètre ajusté à celui de son axe-pivot 42; lorsque le levier de verrouillageu/déverrouillage 4 occupe sa position verrouillée, ces différents trous 421,422,423 se retrouvent en vis à vis de trous du même diamètre, portant sur cette figure 17 les mêmes repères 421,422,423, qui sont réalisés dans les faces internes des plaquettes du manche et ne débouchent pas à l'extérieur du manche 3. Pour modifier la course nécessaire à l'organe de commande manuelle 5 pour déverrouiller la lame 2 il suffit donc, après dépose de l'une des deux plaquettes du manche 3, de déplacer L'axe-pivot 42, constitué d'une simple tige, en le glissant dans l'un ou l'autre de ces différents emplacements 421,422,423 pour modifier en conséquence le rapport entre la longueur L1 de la partie avant du levier 4, séparant 10 le cran d'arrêt 41 de l'axe-pivot 42, et la longueur L2 de la partie arrière du levier 4, séparant l'axe-pivot 42 de l'axe d'appui transversal 55 qui collabore avec les coulisseaux 52,52. Cette conception permet ainsi d'adapter très facilement la course de l'organe de commande manuelle 5 aux souhaits personnels de l'utilisateur en fonction de l'usage 15 auquel est destiné le couteau, des conditions extérieures et du milieu dans lesquels celui -ci est utilisé. Un ressort de torsion 8 disposé autour du pivot 21 assure l'ouverture automatique de la lame 2 aussitôt que le cran 41 à. été dégagé du logement correspondant 23 ménagé dans le talon, coté tranchant, de la lame 2. Un dispositif de sreté 6, positionné sur le dos du manche 3, est destiné lorsqu'il est engagé, à interdire tout déverrouillage de la lame 2 lorsque celle-ci est verrouillée en position d'ouverture ou en position de fermeture. Ce dispositif de sreté est constitué d'un verrou coulissant 6 pouvant se déplacer dans le sens longitudinal du couteau pour occuper deux positions:une position avant 25, donc engagée, dans laquelle ii exerce un appui sur le dos du levier de verrouillage/déverrouillage 4 en s'opposant ainsi au soulèvement de la partie avant dudit levier de verrouillage/déverrouillage dont le cran 41 ne peut dès lors pas échapper du logement 22 ou 23 correspondant aménagé sur le talon de la lame dont il assure donc le verrouillage en position ouverte ou en position fermée et une 30 position arrière, donc désengagée, dans laquelle il n'est plus en contact avec le dos du levier de verrouiliage/déverrouillage 4 qui peut donc se soulever pour libérer la lame 2 en rotation. Dans ce mode préférentiel de réalisation, le couteau 1 est totalement symétrique par rapport au plan passant par le tranchant de sa lame 2 et ii comporte donc un organe 35 de commande manuelle 5 disposé sur chacun de ses flancs, ces deux organes de commande manuelle 5 étant disposés au dessous du pivot 21 de la lame 2 et dans le premier tiers avant du manche 3 dans une zone o leur position est très ergonomique et permet d'assurer aisément leur manceuvre. Dans ce mode préférentiel de réalisation, la liaison mécanique entre le coulisseau 52 et le levier de verrouillage/dévefrouilage 4 est constituée d'une rainure curviligne s 54, creusées dans les flancs de chacun des coulisseaux 52, 52, dont les faces longitudinales supérieures et inférieures constituent des rampes 540, 541 collaborant avec un axe d'appui 55 traversant le levier de verrouillage/déverrouillage 4 auquel il est solidarisé. Bien-sr, I'invention n'est pas limitée aux seuls modes de réalisation montrés et décrits à titre d'exemples, mais elle comprend aussi tous les équivalents techniques ainsi que leurs combinaisons. Revendications 1 - couteau pliant (1) comportant un mécanisme permettant le verroui!!age sélectif de!a lame (2) comprenant un levier de verrouiiiage/déverrouiiiage (4) positionné dans le plan 5 P de symétrie générale du couteau et logé, en partie au moins, entre le dos du manche (3) et le tranchant de la lame (2) lorsque celle-ci est repliée, ledit levier de verrouiilage/déverrouiilage (4), pouvant d'une part pivoter autour d'un axe-pivot (42) perpendiculaire au plan P et comportant d'autre part une protubérance (41) en forme de cran d'arrêt aménagé dans sa partie avant collaborant avec des moyens d'accrochage de 10 forme complémentaire (22, 23) aménagés sur le talon de la lame (2) pour assurer le verrouillage sélectif de ladite lame (2) caractérisé en ce qu'il comporte un organe de commande manuelle (5) situé dans l'un au moins des deux flancs du manche (3) et en ce que le déplacement dudit organe de commande manuelle (5) dans un plan sensiblement parallèle au plan P de symétrie du 15 couteau, à l'encontre de moyens élastiques de rappel (51), entraîne le basculement du levier de verrouiliage/déverrouillage (4) par l'intermédiaire d'un élément coulissant dans le manche, désigné sous le terme de coulisseau (52), guidé dans son sens axial et solidaire dudit organe de commande manuelle (5), et d'une liaison mécanique reliant ledit coulisseau (52) audit levier de verrouillage/déverrouiilage (4). 20 2- Couteau pliant (1) selon la revendication I caractérisé en ce que la liaison mécanique entre le levier de verrouiliage/déverrouillage (4) et l'organe de commande manuelle (5) comporte au moins une rampe (430,431, 440,445,460,461) aménagée dans le levier de verroui!!age/déverrouillage(4) sur laquelle glisse en s'appuyant un axe 25 transversal d'appui solidaire du coulisseau (52) 3 - Couteau pliant (1) selon la revendication I caractérisé en ce que la liaison mécanique entre le levier de verrouillage/déverrouillage (4) et l'organe de commande manuelle (5) comporte au moins une rampe (540, 541) aménagée dans au moins un 30 coulisseau (52) collaborant avec un axe transversal d'appui (55) solidaire du levier de verrouillage/déverrouillage (4). 4 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que la liaison mécanique entre le levier de verrouillage/déverrouillage 35 (4) et l'organe de commande manuelle (5) comporte au moins une rampe (440,445,460,461,540,541) dont l'inclinaison par rapport à l'axe de déplacement XX' dudit coulisseau(52) est progressive et croissante au fur et à mesure que l'on s'éloigne de l'extrémité de la rampe correspondant à la position verrouillée au maximum du levier(4) pour se rapprocher de l'autre extrémité de la rampe correspondant à la position déverrouillée au maximum du levier (4). - Couteau pliant(1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le rappel en position verrouillée du levier de verrouillage/déverrouillage (4) est assuré en partie au moins par un dispositif élastique ( 47, 49) agissant directement sur ledit levier de verrouillage/déverrouillage (4). 6 - Couteau pliant(1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que la liaison mécanique entre le levier de verrouillage/déverrouillage (4) et l'organe de commande manuelle (5) comporte au moins deux rampes (430,431,450,451,540,541) entre lesquelles coulisse un axe transversal d'appui, la 15 première rampe (430,450,540) collaborant avec une face dudit axe transversal d'appui en entraînant le déverrouillage de la lame (2) lorsque l'organe de commande manuelle (5) est actionné dans un sens tandis que la seconde rampe (431,451,541) collabore avec la face sensiblement opposée de l'axe transversal d'appui pour assurer le rappel du levier de verrouillage/déverrouillage (4) dans sa position de verrouillage de la lame (2) 20 lorsque l'organe de commande manuelle (5) est actionné dans le sens opposé. 7 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que, pour entraîner le basculement du levier de verrouillage/déverrouillage (4) l'organe de commande manuelle (5) et le coulisseau (52) se dép!acent selon un axe 25 curviligne dont la convexité et dirigée vers le dos du manche et qui est constitué d'un arc de cercle de rayon R. 8 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comporte des moyens, tels que par exemple une vis (7), accessibles 30 directement de l'extérieur du couteau, permettant de rég!er la précontrainte du ressort (51) assurant le rappel élastique de l'organe de commande manuelle (5) dans sa position inactive correspondant à la position de verrouillage de la lame (2). 9 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé 35 en ce qu'il comporte des moyens (41,23) assurant le verrouillage de la lame (2) en position fermée et interdisant son ouverture autrement qu'en actionnant l'organe de commande manuelle (5) pour entraîner le déverrouillage desdits moyens. 10 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comporte un dispositif de sreté (6) dont l'engagement en position active interdit le déverrouillage de la lame (2). 11 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes 10 caractérisé en ce qu'il comporte des moyens (8) assurant l'ouverture automatique de la lame (2) dès que celle-ci est libérée en rotation. 12 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le mécanisme selon l'invention est symétrique par rapport au plan 15 P de symétrie générale du couteau et en ce que celui-ci comporte donc un organe de commande manuelle (5) disposé sur chacun des deux cotés de son manche (3) solidarisé chacun à un coulisseau (52) permettant d'actionner le levier de verrouillage/déverrouillage (4). 13 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le levier de verrouillage/déverrouillage (4) et le manche (3) comportent plusieurs logements (421,422,423) dans lesquels peut être positionné l'axepivot (42) du levier de verrouillage/déverrouillage (4) pour modifier le rapport entre la longueur (L1) de la partie avant du levier (4), séparant le cran d'arrêt (41) de l'axe-pivot 25 (42), et la longueur (L2) de la partie arrière du ievier(4), séparant l'axe-pivot (42) de l'axe d'appui transversal (55) qui collabore avec les coulisseaux (52,52). 14 - Couteau pliant (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comporte deux levier de verrouillage/déverrouillage (4) 30 indépendants l'un de l'autre commandé chacun par un organe de commande manuelle (5) qui lui est propre et qui est disposé sur ie flanc gauche du manche (3) pour l'un et sur le flanc droit du manche (3) pour le deuxième et en ce que le couteau possède deux lames (2) dont l'une collabore avec l'un des deux leviers de verrouillage/déverrouillage (4) tandis que la seconde lame (2) collabore avec le second levier de 35 verrouillage/déverrouillage (4).