FR 2843277 A1 20040213 FR 0210213 A 20020812 La présente invention concerne un procédé de culture de perles. On sait que pour réaliser la culture de perles on utilise un mollusque nacrier receveur, généralement une 5 huître receveuse, ayant une poche gonadique dans laquelle est introduit un nucleus. Lors d'une greffe originale, c'est-à-dire lorsque l'huître receveuse reçoit un nucleus pour la première fois, on ajoute en outre un greffon sous forme d'un petit morceau de manteau d'une huître don10 neuse. Lors d'une regreffe, c'est-àdire lorsque l'huître receveuse a déjà produit une première perle, un second nucleus est introduit dans la poche gonadique de l'huître receveuse et il n'est généralement pas nécessaire de remettre un greffon. Qu'il s'agisse d'une greffe originale ou d'une regreffe, un dépôt significatif de nacre sur le nucleus n'est généralement obtenu qu'après un peu plus d'un an à partir de l'introduction du nucleus et pour dbtenir une perle de qualité il est généralement nécessaire d'atten20 dre au moins deux ans. Un but de l'invention est de proposer un procédé permettant d'accélérer la formation et améliorer la qualité du dépôt de nacre sur le nucleus. Selon l'invention, on propose un procédé compor25 tant l'étape d'introduire dans la poche gonadique une solution stimulante de protéines et de molécules associées d'origine nacrière. En ajoutant cette étape au procédé de greffe traditionnel, qu'il s'agisse d'une greffe originale ou d'une 30 regreffe, on a constaté une accélération remarquable dans la formation du dépôt de nacre dans la mesure o un dépôt significatif de nacre a été obtenu quelques mois seulement après l'introduction du nucleus dans la poche gonadique de l'huître receveuse. Pour mettre en oeuvre le procédé selon l'invention, il convient tout d'abord de réaliser la solution stimulante contenant les protéines et les molécules associées d'origine nacrière. Dans le cas d'une cul5 ture de perles en utilisant une huître, on réalise tout d'abord une plaque de nacre par ponçage des couches extérieures d'une coquille d'huître jusqu'à l'apparition de la couleur irisée de la nacre. On effectue ensuite une réduction en poudre, par exemple par sciage des plaques 10 de nacre décrotées et broyage, et on sélectionne de préférence la fraction de poudre de granulométrie inférieure à 50,m. La poudre de nacre ainsi obtenue est mise en contact avec de l'eau ultrapure ou apirogène par trempage de la poudre dans l'eau ultrapure, à raison de 25 g à 100 15 g de poudre pour 100 ml d'eau en fonction de la granulométrie de la poudre, en agitant le mélange de façon continue pendant environ vingt heures. Le mélange obtenu est centrifugé puis filtré pour séparer la partie solide de la partie liquide et ne conserver que la partie liquide 20 qui forme la solution stimulante contenant les protéines et les molécules associées. Le procédé selon l'invention peut alors être mis en oeuvre de différentes façons. Selon un premier mode de mise en oeuvre préféré, le nucleus est trempé dans la so25 lution stimulante préalablement à son introduction dans la poche gonadique de l'huître perlière. Selon un second mode de mise en oeuvre réalisable lors d'une greffe originale, le greffon est trempé dans la solution stimulante préalablement à son introduction 30 dans la poche gonadique. On notera que dans ce cas il est également possible de tremper à la fois le nucleus et le greffon dans la solution stimulante avant leur introduction dans la poche gonadique. Selon un troisième mode de mise en oeuvre, une in- jection de solution stimulante est effectuée dans la poche gonadique avant ou après introduction du nucleus. Comme dans le cas précédent une injection de solution stimulante peut être réalisé conjointement à un recouvre5 ment du nucleus et/ou du greffon avec la solution stimulante. Selon un autre aspect de l'invention, la solution stimulante est en outre utilisée pour faire varier la couleur de la perle obtenue. En effet, dans le mode de 10 mise en oeuvre décrit ci-dessus pour l'obtention de la solution stimulante, on remarquera que l'intégralité de la plaque de nacre d'une huître est utilisée pour réaliser la poudre de nacre dont sont extraites les protéines et les molécules associées. Ceci signifie que des protéines 15 vont non seulement être extraites de la partie blanche de la nacre mais également de la partie colorée qui est représentative du genre et de l'espèce de l'huître dont la nacre est extraite. Pour obtenir des perles de différentes couleurs à 20 partir d'une même huître donneuse, ou d'une façon plus générale à partir d'un même mollusque nacrier, on peut réaliser la solution stimulante à partir d'une nacre de couleur sélectionnée, soit en utilisant une zone particulière de la coquille, soit en utilisant de la nacre pro25 venant d'une huître ayant une couleur différente de celle l'huître receveuse. A titre d'exemple, une solution stimulante réalisée à partir d'une huître du genre Pinctada, espèce Margaritifera variant albinos, utilisée avec une huître re30 ceveuse du genre Pinctada espèce Margaritifera normale permet d'obtenir une perle présentant un orient gris argenté très doux avec des reflets de couleurs pastels type gorge de pigeon. De même, avec une solution stimulante réalisée à partir de la nacre d'une huître du genre Pinctada espèce Maculata et utilisée en relation avec une huître receveuse du genre Pinctada espèce Margaritifera normale, la perle obtenue est une perle dorée à reflets sombres ayant un orient très chatoyant. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de mise en oeuvre décrits et on peut y apporter des variantes de réalisation sans sortir du cadre de l'invention tel que défini par les revendications. En particulier, bien que dans les modes de mise en oeuvre décrits il ait été fait mention d'une utilisation directe de la solution stimulante, on peut prévoir de conserver la solution stimulante sous forme lyophilisée. Dans ce cas il est possible d'agir sur la concentra15 tion de la solution stimulante lors de la réhydratation du lyophilisat. En particulier pour un trempage du nucleus ou du greffon, on utilise une solution obtenue en diluant 50 mg à 150 mg, et de préférence 100 mg, de lyophilisat dans 50 ml d'eau tandis que pour une injection 20 les mêmes quantités de lyophilisat sont diluées dans 20 ml d'eau seulement. De même, en ce qui concerne la recherche de couleurs de perles variées, bien que l'invention ait été décrite en relation avec une huître receveuse de couleur 25 sombre et des solutions stimulantes obtenues à partir d'huîtres de couleur claire, on peut prévoir d'inverser ces couleurs par exemple en utilisant une solution stimulante extraite d'une huître du genre Pinctada espèce Margaritifera introduite dans la poche gonadique d'une huî30 tre du genre Pinctada espèce Fucata normale. On peut également utiliser des huîtres d'un genre ou d'une espèce différente de ceux énoncés, par exemple une huître du genre Pinctada espèce Maxima. On obtient ainsi des perles claires pouvant présenter différentes nuances dorées ou argentées. Bien que la description ait été faite plus particulièrement en relation avec la culture de perles dans les huîtres, on peut également envisager une culture de 5 perles utilisant d'autres mollusques nacriers tels que des ormeaux. REVENDICATIONS 1. Procédé de culture de perles en utilisant un mollusque nacrier receveur ayant une poche gonadique, le 5 procédé comportant l'étape d'introduire un nucleus dans la poche gonadique du mollusque nacrier, caractérisé en ce qu'il comporte en outre l'étape d'introduire dans la poche gonadique une solution stimulante de protéines et de molécules associées d'origine nacrière. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'introduction de solution stimulante dans la poche gonadique est effectuée en trempant le nucleus dans la solution stimulante préalablement à son introduction dans la poche gonadique. 3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte en outre l'étape d'introduire un greffon dans la poche gonadique et en ce que l'introduction de la solution stimulante dans la poche gonadique est effectuée en trempant le greffon dans la 20 solution stimulante préalablement à son introduction dans la poche gonadique. 4. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la solution stimulante est injectée dans la poche gonadique. 5. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la solution stimulante est obtenue en réduisant en poudre de la nacre selon une granulométrie inférieure à 50 y et en mettant la poudre obtenue en contact avec de l'eau ultrapure à raison de 25 g à 100 g de poudre pour 30 100 ml d'eau, suivie d'une extraction de la phase aqueuse. 6. Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce que la phase aqueuse est lyophilisée et en ce qu'une solution stimulante est reconstituée en mélangeant mg à 150 mg, de préférence 100 mg dans 20 ml à 50 ml d'eau stérile en fonction du mode de mise en oeuvre de la solution stimulante. 7. Procédé selon la revendication 1, caractérisé 5 en ce que la solution stimulante est réalisée à partir d'une nacre ayant une couleur sélectionnée. 8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que la solution stimulante est extraite de la nacre d'une huître du genre Pinctada espèce Margaritifera albi10 nos et le mollusque nacrier receveur est une huître du genre Pinctada espèce Margaritifera normale. 9. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que la solution stimulante est extraite de la nacre d'une huître du genre Pinctada espèce Maculata normale et 15 le mollusque récepteur est une7 huître du genre Pinctada espèce Margaritifera normale. 10. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que la solution stimulante est extraite de la nacre d'une huître du genre Pinctada espèce Margaritifera nor20 male et le mollusque nacrier receveur est une huître du genre Pinctada espèce Fucata normale. 11. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que la solution stimulante est extraite de la nacre d'une huître du genre Pinctada espèce Maculata ou Marga25 ritifera et le mollusque nacrier receveur est une huître du genre Pinctada espèce Maxima. 12. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que la solution stimulante est extraite de la nacre d'une huître du genre Pinctada espèce Maxima et le mol30 lusque nacrier receveur est une huître du genre Pinctada espèce Margaritifera.