FR 2844200 A1 20040312 FR 0211157 A 20020910 La présente invention concerne l'utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; lhydrolysat ou la composition étant destinés, sur un substrat kératinique: -à nourrir et à hydrater, -à protéger contre les agressions chimiques, physiques et solaires; -à être utilisé pour son effet filmogène; -à augmenter la synthèse des protéines; -à être utilisé pour son effet anti-oxydant, son effet anti-protéase et son effet anti-âge. L'invention se rapporte également à une composition cosmétique ou pharmaceutique comprenant, dans un milieu cosmétiquement et/ou dermatologiquement acceptable, une quantité efficace dun hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol. Enfin, l'invention concerne un procédé cosmétique consistant à appliquer sur la peau et/ou les phanères la composition contenant un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol. La protection des organismes animaux contre lenvironnement et les agressions extérieures dépend en grande partie de lenveloppe qui les entoure, c'est a dire la peau, les cheveux et 20 les poils (plus généralement, les phanères). Ce revêtement a des propriétés particulières telles que continuité, rigidité, souplesse et perméabilité. Ces propriétés sont dues, en partie, à des protéines filamenteuses soufrées, de structure moléculaire assez semblable, appelées kératines. La kératine est ainsi le principal 25 constituant de la peau, des cheveux, des ongles et des poils. Elle contient la plupart des acides aminés mais surtout elle a comme particularité le fait qu'elle contient beaucoup d'acides aminés soufrés telle que la cystéine ou la méthionine. Il est bien connu que la peau et les cheveux sont sensibilisés ou fragilisés à des degrés 30 divers par l'action des agents atmosphériques et de la lumière, ainsi que par l'action répétée de différents traitements plus ou moins agressifs. En cosmétique, des hydrolysats de kératine sont employés depuis longtemps afin de protéger la peau et les cheveux contre tout type d'agression mais aussi pour les embellir. - 2 Historiquement, ces hydrolysats étaient extraits de matières premières d'origine animale et des produits dérivés de kératine animale (tels que les sabots, les cornes, la laine de mouton, les soies de porc, les plumes de poulet). Or les actifs d'origine animale étant maintenant retirés des produits cosmétiques, la demanderesse s'est orientée vers d'autres sources de kératine et de protéine, notamment des sources de protéine végétale. La demanderesse a trouvé, de façon surprenante et inattendue, qu'en appliquant un 10 hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol sur un substrat kératinique, on observe des effets intéressants comme un effet filmogène et protecteur, nutritif et anti-oxydant, mais aussi un effet sur l'hydratation de ce substrat. A la connaissance de la demanderesse, il n'a jamais été décrit dans l'art antérieur 15 l'utilisation d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol pour son utilisation dans des compositions cosmétiques. Dans l'invention, on entend par " substrat kératinique ", la peau, les cheveux, les cils, les sourcils et les ongles, qui sont composés, en grande partie, de kératine. 20 On entend par " protéines de tournesol " des protéines contenues dans les graines de tournesol ou dans les tourteaux de tournesol (résidus de pressage). On entend par le terme " déphénolisé " un produit qui contient moins de 0, 005 % de 25 phénols et de polyphénols (par exemple, lacide chlorogénique, l'acide caféique et l'acide quinique). L'étape du procédé correspondant à la déphénolysation est importante dans la mesure o les polyphénols sont des composés indésirables dans les compositions cosmétiques. En 30 effet, ils ont comme inconvénient de se lier aux protéines, ce qui leur confère un effet tannant. Les protéines devenant par là même insolubles dans l'eau. Par ailleurs, les polyphénols sont colorés et évoluent dans le temps, ce qui provoque un effet inesthétiques des compositions, notamment des crèmes, qui les contiennent. Les graines d'oléagineux sont des sources importantes de protéines. Les graines de tournesol (Helianthus annuus) et, notamment, le tourteau (résidu des graines après pressage de celles-ci) sont très riches en protéines. fis contiennent principalement deux 5 classes de protéines: des globulines lIS (héliantine) et des albumines. Les albumines contiennent de nombreux acides aminés soufrés comme les cystéines et les méthionines. Du fait de la présence, dans les graines de tournesol, d'un grande quantité d'albumine, un hydrolysat de protéines de tournesol présente donc une grande similitude, par sa constitution, avec les kératines. Ces protéines soufrées ont ainsi une forte affinité pour la 10 kératine, donc pour les protéines de la peau et les phanères. L'invention a pour objet premier l'utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant 15 destinés à nourrir un substrat kératinique. Un deuxième objet de l'invention est l'utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant 20 destinés à augmenter la synthèse des protéines de la matrice extra-cellulaire. Un autre objet de l'invention est l'utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant 25 destinés à augmenter la synthèse de kératine d'un substrat kératinique. Les résultats obtenus sont similaires à ceux obtenus à l'aide d'un hydrolysat animal de kératine, la composition des deux hydrolysats étant proche. En effet, l'hydrolysat de protéines de tournesol est une source de cystéine et de méthionine, acides aminés présents 30 dans la structure de la kératine. Plus de 80 % de la matière sèche de l'hydrolysat de la présente invention est protéique. -4 L'hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol a un effet nutritif, il permet un apport d'acides aminés, ce qui a pour conséquence, par exemple, de restaurer le Natural Moisturizing Factor (Facteur naturel d'hydratation). L'hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol agit sur le derme, notamment au niveau 5 des fibroblastes, en induisant une augmentation de la synthèse de protéine de la matrice extra-cellulaire. L'hydrolysat de protéines de tournesol permnnet aussi d'augmenter la synthèse de kératine. L'addition d'un hydrolysat de protéines renforce les fonctions naturelles des cellules, ce qui permet, lorsqu'il est appliqué sur la peau, d'augmenter sa capacité de régénération. 10 Un autre objet de l'invention est l'utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant utilisés pour leur effet filmogène sur un substrat kératinique. 15 Un autre objet de l'invention est l'utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant destinés à l'hydratation d'un substrat kératinique. 20 Un autre objet de l'invention est l'utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmnaceutique; I'hydrolysat ou la composition étant destinés à la protection d'un substrat kératinique contre les agressions chimiques, physiques 25 et solaires. De par sa composition, l'hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol a un effet filmogène sur un substrat kératinique. Ledit hydrolysat va, de ce fait, induire une hydratation du substrat kératinique. Pour les cheveux, cette hydratation permettra, par exemple, de rétablir son aspect brillant et ses propriétés physiques comme l'élasticité. L'hydrolysat de protéines a une action renforçatrice sur la kératine du cheveu et a un effet protecteur vis à vis de la dégradation - 5 des cheveux. En outre, il apporte d'excellentes propriétés cosmétiques aux cheveux. Cet hydrolysat est un soin régénérant émollient aux propriétés hydratantes, adoucissantes et anti-radicalaires pour gainer le cheveu, réparer et faciliter le coiffage. Dans tous les cas, l'effet filmogène, créé par l'hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol, sur le substrat kératinisé, aura un effet protecteur. La peau et les phanères seront ainsi protégés contre tous les types d'agression que peut provoquer l'environnement, ces agressions pouvant être d'origine chimique, physique et solaire. Un autre objet de l'invention est l'utilisation d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique; l'hydrolysat ou la composition étant destinés à avoir un effet anti-oxydant. En effet, par sa composition riche en précurseurs de molécules antioxydantes tels que des 15 acides aminés soufrés ou des peptides comme le glutation, l'hydrolysat de protéines de tournesol possède une action anti-oxydante. L'hydrolysat de protéines de tournesol possède, de la même manière, un effet anti-protéase, ainsi qu'un effet anti-âge sur un substrat kératinique. Il a ainsi un effet positif sur les manifestations du vieillissement des substrats kératiniques, comme notamment celui de la peau. Les manifestations cutanées de la peau doivent s'entendre par des modifications, dues au vieillissement chronobiologique ou photo-induit. Ainsi, un autre objet de l'invention est l'utilisation d'un hydrolysat déphénolisé de 25 protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique; l'hydrolysat ou la composition étant utilisés pour leur effet anti-protéase sur un substrat kératinique. Un autre objet de l'invention est l'utilisation d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de 30 tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique; l'hydrolysat ou la composition étant utilisés pour leur effet anti-âge sur un substrat kératinique -6 L'invention concerne aussi l'utilisation telle que décrite ci-dessus, caractérisée en ce que l'hydrolysat est utilisé sous forme pure ou en solution dans un solvant adapté à la cosmétique. Dans les compositions de l'invention, l'hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol provient d'un procédé classique de production d'un hydrolysat de protéines qui comprend les étapes de déphénolysation, puis extraction et purification des protéines, pour finir par une hydrolyse des protéines ainsi qu'il est montré dans l'exemple 1. L'homme de l'art, connaissant le métier de l'extraction et de la purification des protéines, pourra aisément envisager de nombreux procédés d'obtention de l'hydrolysat décrit par la demanderesse. Selon un mode de réalisation avantageux de l'invention, l'hydrolysat est préalablement 15 solubilisé dans un ou plusieurs solvants cosmétiquement ou pharmaceutiquement acceptables comme l'eau, la vaseline, les huiles végétales, le propylène glycol, le butylène glycol, le dipropylène glycol, les diglycols éthoxylés ou propoxylés, l'hexyl décanol, l'éthanol, le propanol ou l'isopropanol. Selon encore un autre mode de réalisation avantageux de l'invention, l'hydrolysat est préalablement solubilisé dans un vecteur cosmétique ou pharmaceutique comme les liposomes ou adsorbé sur des polymères organiques poudreux, des supports minéraux comme les talcs et bentonites, et plus généralement solubilisé dans, ou fixé sur, tout vecteur cosmétiquement ou pharmaceutiquement acceptable. 25 Pour donner un ordre de grandeur, dans les compositions de la présente invention, l'hydrolysat est utilisé en une quantité comprise entre 0,00001 % et 10 % du poids total de la composition, et préférentiellement en une quantité comprise entre 0,01 % et 5 % du poids total de la composition. L'invention concerne encore une composition cosmétique ou pharmaceutique caractérisée en ce qu'elle comprend, dans un milieu cosmétiquement ou pharmaceutiquement acceptable, un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol. Un autre objet de l'invention est une composition cosmétique ou pharmaceutique telle que définie précédemment, dans laquelle l'hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol est présent dans la composition à une teneur comprise entre 0,00001 % et 10 %, et de préférence entre 0,01 % et 5 % par rapport au poids total de la composition. Préférentiellement, les compositions, selon la présente invention, se présenteront sous une forme galénique adaptée à l'administration par voie topique cutanée, et couvrent toutes les formes cosmétiques ou dermatologiques. Ces compositions doivent donc contenir un 10 milieu cosmétiquement acceptable, c'est-à-dire compatible avec la peau, les poils ou les cheveux. Ces compositions pourront notamment se présenter sous forme de crèmes, émulsions huile-dans-eau, eau-dans-huile ou émulsions multiples, solutions, suspensions, ou encore poudres, adaptées à une application sur la peau, les lèvres et/ou les cheveux. Ces compositions peuvent être plus ou moins fluides et avoir l'aspect d'une crème, d'une lotion, d'un lait, d'un sérum, d'une pommade, d'un gel, d'une pâte ou d'une mousse. Elles peuvent aussi se présenter sous forme solide, comme un stick ou être appliquées sur la peau sous forme d'aérosol. Elles peuvent être utilisées comme produit de soin et/ou comme produit de maquillage de la peau. Ces compositions comprennent, de façon connue, les adjuvants nécessaires à leur formulation, tels que solvants, épaississants, diluants, anti-oxydants, colorants, filtres, pigments, charges, conservateurs, parfums, absorbeurs d'odeur. Dans tous les cas, ces adjuvants, ainsi que leurs proportions, seront choisis de manière à ne pas nuire aux propriétés recherchées dans l'invention. Ces adjuvants peuvent, par exemple, correspondre 25 à 0,01 à 20 % du poids total de la composition. Lorsque la composition de l'invention est une émulsion, la phase grasse peut représenter de 5 à 80 % en poids et de préférence de 5 à 50 % en poids par rapport au poids total de la composition. Les émulsionnants et coémulsionnants utilisés dans la composition seront 30 choisis parmi ceux classiquement utilisés dans le domaine considéré. Par exemple, ils peuvent être utilisés en une proportion allant de 0,3 à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition. -8 Bien entendu, l'homme de métier veillera à choisir les éventuels composés complémentaires, actifs ou non-actifs, et/ou leurs quantités, de telle sorte que les propriétés avantageuses du mélange ne soient pas, ou sensiblement pas, altérées par l'adjonction envisagée. Les applications de ces compositions sont nombreuses; elles peuvent rentrer, par exemple, dans les compositions de shampooings, des produits capillaires (colorants. ), des crèmes..DTD: pour le corps, des lotions... L'invention concerne aussi un procédé cosmétique pour nourrir la peau et/ou les phanères, consistant à appliquer sur la peau et/ou les phanères la composition telle que définie précédemment. L'invention concerne, en outre, un procédé cosmétique pour protéger la peau et/ou les 15 phanères contre les agressions chimiques, physiques et solaires, consistant à appliquer, sur la peau et/ou les phanères, la composition telle que définie précédemment. L'invention se rapporte également à un procédé cosmétique pour améliorer l'aspect de la peau et/ou des phanères, pour les hydrater mais aussi pour traiter des manifestations du 20 vieillissement de la peau et/ou les phanères, consistant à appliquer sur la peau et/ou les phanères la composition contenant l'hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol. D'autres avantages et caractéristiques de l'invention apparaîtront mieux à la lecture des 25 exemples donnés à titre illustratif et non limitatif. Exemple 1 - Préparation d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol 30 grammes de tourteau de tournesol sont dans un premier temps déphénolisés jusqu'à obtention d'une teneur en phénols inférieure à 0,005 %. Puis les protéines sont précipitées afin d'augmenter leur concentration. -9 Ensuite, le produit est hydrolysé enzymatiquement en milieu aqueux par un cocktail enzymatique (protéase, lipase et cellulase) à différents pH et différentes températures pendant 4 à 8 heures puis filtré. Des charbons actifs sont ensuite utilisés pour obtenir un produit qui satisfasse les critères cosmétiques en terme d'odeur et de couleur. Le produit est enfin stérilisé par filtration stérilisante et chauffage. L'hydrolysat ainsi obtenu contient plus de 80 % de protéines et moins de 0,005 % de phénols. Exemple 2 - Préparation de compositions 10 Ces compositions ont été obtenues par simple mélange des différents composants. Les quantités indiquées sont données en pourcentage de poids. 1-Emulsion huile dans eau Phase huileuse: Montanov 68 (Cetearyl Alcohol and Cetearyl Glucoside) 5,00 % Huile de Jojoba 5,00 % Huile de Vaseline 5, 00 % Isopropyl Palmitate 7,00 % Phase aqueuse: Glycérine 5,00 % Allantoine 0,10 % hydrolysat de l'exemple 1 1,00 % Sepigel 305 (Polyacrylamide and C13-14 Isoparaffin and Laureth-7) 0,30 % Conservateur 0,50 % Parfum 0,50 % Eau qsp 100 % 2- Gel Carbopol Ultrez 10 (sol. à 2%) 25,00 % Triéthanolamine 0,50 % -10- hydrolysat de l'exemple 1 Conservateur EDTA (séquestrant) Parfum ,00 % 0,20 % 0,10 % 0,50 % qsp 100 % Eau 3- Lotion Mono Propylene Glycol 10 Allantoine Glycérine Cetiol HE (PEG-7 Glyceryl Cocoate) hydrolysat de l'exemple 1 Conservateur 15 Parfum 1,00 % 0,30 % 1,00 % 1,00 % 0,50 % 0,20 % 0,50 % qsp 100 % Eau - 11 REVENDICATIONS L.Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat 5 déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant destinés à nourrir un substrat kératinique. 2.Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat 10 déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant destinés à augmenter la synthèse des protéines de la matrice extra-cellulaire. 3.Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat 15 déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant destinés à augmenter la synthèse de kératine d'un substrat kératinique. 4. Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat 20 déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant utilisés pour leur effet filmogène sur un substrat kératinique. 5. Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat 25 déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant destinés à la protection d'un substrat kératinique contre les agressions chimiques, physiques et solaires. 6. Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant destinés à l'hydratation d'un substrat kératinique. -12 7. Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant utilisés pour son effet anti-oxydant sur un substrat kératinique. 8. Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant utilisés pour 10 leur effet anti-protéase sur un substrat kératinique. 9. Utilisation, à titre de principe actif, d'une quantité efficace d'un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique et/ou pharmnaceutique; l'hydrolysat ou la composition étant utilisés pour 15 leur effet anti-âge sur un substrat kératinique. 10. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que l'hydrolysat est utilisé sous forme pure ou en solution dans un solvant adapté à la cosmétique et/ou à la pharmaceutique. 11. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que l'hydrolysat est préalablement solubilisé dans un ou plusieurs solvants cosmétiquement ou pharmaceutiquement acceptables comme l'eau, la vaseline, les huiles végétales, le propylène glycol, le butylène glycol, le dipropylène glycol, les 25 diglycols éthoxylés ou propoxylés, l'hexyl décanol, l'éthanol, le propanol ou l'isopropanol. 12. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que l'hydrolysat est préalablement solubilisé dans un vecteur cosmétique comme les 30 liposomes ou adsorbé sur des polymères organiques poudreux, des supports minéraux comme les talcs et bentonites, et plus généralement solubilisé dans, ou fixé sur, tout vecteur cosmétiquement ou pharmaceutiquement acceptable. - 13 13. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisée en ce que l'hydrolysat est utilisé en une quantité comprise entre 0,00001 % et 10 % du poids total de la composition, et préférentiellement en une quantité comprise entre 0,01 % et 5 % du poids total de la composition. 14. Composition cosmétique ou pharmaceutique, caractérisée en ce qu'elle comprend, dans un milieu cosmétiquement ou pharmaceutiquement acceptable, un hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol. 15. Composition cosmétique ou pharmaceutique selon la revendication 14, caractérisée en ce que l'hydrolysat déphénolisé de protéines de tournesol est présent dans la composition à une teneur comprise entre 0,00001 et 10 %, et de préférence entre 0,01 et 5 % par rapport au poids total de la composition. 16. Procédé cosmétique pour nourrir la peau et/ou les phanères, consistant à appliquer sur la peau et/ou les phanères la composition selon l'une des revendications 14 ou 15. 17. Procédé cosmétique pour protéger la peau et/ou les phanères contre les agressions chimiques, physiques et solaires, consistant à appliquer sur la peau et/ou les phanères 20 la composition selon l'une des revendications 14 ou 15. 18. Procédé cosmétique pour améliorer l'aspect de la peau et/ou des phanères, consistant à appliquer sur la peau et/ou les phanères la composition selon l'une des revendications 14 ou 15. 19. Procédé cosmétique pour hydrater la peau et/ou les phanères, consistant à appliquer sur la peau et/ou les phanères la composition selon l'une des revendications 14 ou 15. 20. Procédé cosmétique pour le traitement des manifestations du vieillissement de la peau et/ou les phanères, consistant à appliquer sur la peau et/ou les phanères la composition selon l'une des revendications 14 ou 15.