FR 2805278 A1 20010824 FR 0001952 A 20000217 1 2805278 L'Invention se rapporte à des compositions aptes à être utilisées, de manière générale, comme surfactants en milieu aqueux et, en particulier, comme détergents, ainsi qu'à leurs utilisations. Les détergents qui sont actuellement utilisés en milieu aqueux, tant dans le domaine ménager qu'industriel, sont constitués par 10 à 20 % de surfactants de synthèse (encore appelés " tensio-actifs ") du type alkylbenzènes, alcane-sulfonates, alcools gras sulfatés à chaîne droite, éthersulfates de sodium,..., qui sont des composés synthétiques et qui leur confèrent l'essentiel de leurs propriétés détergentes, le reste étant représenté par des adjuvants qui ont pour fonction de diluer les surfactants, de renforcer leur action et/ou de donner aux détergents des propriétés complémentaires. Ces détergents ont, dans la plupart des cas, pour inconvénients majeurs: de présenter un pH nettement acide ou, au contraire, fortement alcalin, lequel est responsable d'un effet corrosif qui peut à la longue entraîner une détérioration, non seulement des objets nettoyés au moyen de ces détergents, mais également du matériel dans lequel s'effectue leur nettoyage (tambour de lave-linge par exemple) ou servant à l'évacuation des eaux usées, - d'avoir souvent une forte tendance au moussage, qui est liée à la présence des surfactants synthétiques et qui, outre de se traduire parfois par des débordements indésirables 2 0 de mousse, oblige généralement à procéder, en fin de nettoyage, à un ou plusieurs rinçages pour éliminer la mousse dans laquelle se trouvent emprisonnées les salissures, - de présenter une aptitude au contact alimentaire faible, voir nulle, ce qui les rend dangereux en cas d'ingestion accidentelle ou volontaire, et justifie également la nécessité d'effectuer un ou plusieurs rinçages en fin de nettoyage, dès lors que les objets nettoyés sont destinés à être utilisés pour la préparation ou la consommation de produits alimentaires (vaisselle par exemple), et - de représenter une charge notable pour l'environnement, même s'il est vrai que les fabricants de détergents ont fait des efforts considérables depuis le début des années 1960 pour développer des surfactants hautement biodégradables et limiter l'emploi de certains adjuvants connus pour être polluants, comme les phosphates. Néanmoins, bon nombre de détergents disponibles à ce jour n'ont toujours pas une biodégradabilité optimale. 2 2805278 Les Inventeurs se sont, donc, fixés pour but de fournir une composition détergente qui, tout en assurant un nettoyage très efficace et ce, quelle que soit la nature des objets devant être nettoyés (textiles, vaisselle, ustensiles de cuisine, surfaces dures du type sols, murs ou plafonds, revêtements de sanitaires, appareillages industriels,...) et leur état de saleté, soit dénuée des inconvénients précédemment mentionnés. Les Inventeurs se sont, également, fixés pour but de fournir une composition détergente qui soit, de plus, dénuée de toute agressivité vis-à-vis des fibres textiles et de la peau, de manière à pouvoir être utilisée pour le lavage du linge, y compris du linge délicat (soie, laine, ) et pour la toilette. Les Inventeurs se sont, encore, fixés pour but de fournir une composition détergente qui, outre de présenter tous ces avantages, puisse être commercialisée sous les différentes présentations (poudre libre, poudre compressée en pastilles ou en tablettes, liquide, ) actuellement proposées pour les détergents, et soit pratique d'emploi et, notamment, facile à dissoudre ou à diluer dans l'eau. Ces buts sont atteints, selon l'Invention, par une composition qui comprend au moins une protéine hydrosoluble, au moins un polysaccharide hydrosoluble et au moins un composé choisi parmi les polyoxydes d'éthylène et les copolymères d'oxyde d'éthylène et d'un autre monomère hydrophile. Les Inventeurs ont, en effet, constaté qu'en réunissant dans une même formulation: - d'une part, des polymères biologiques hydrosolubles, de nature protéique et polyosidique, qui sont en général des composés peu ou non moussants, totalement biodégradables et qui présentent des affinités spécifiques vis-à-vis des différents constituants des salissures (les protéines ayant plutôt une affinité vis-à-vis des composés protéiques et lipidiques, tandis que les polysaccharides ont une affinité préférentielle pour les sucres), tout en étant compatibles entre eux, et - d'autre part, un ou plusieurs polyoxydes d'éthylène ou copolymères d'oxyde d'éthylène ne comportant que des motifs hydrophiles, qui ne moussent que peu ou pas, qui sont également totalement biodégradables et qui sont capables à la fois de rendre les salissures plus hydrophiles et, donc, plus aisément dispersables dans l'eau, et de se "glisser" entre lesdites salissures et la surface à laquelle elles adhèrent, facilitant ainsi leur décollement de cette surface, 3 2805278 il est possible d'obtenir un détergent aux propriétés nettoyantes remarquables et présentant, par ailleurs, un pH proche de la neutralité, une très faible tendance au moussage, une aptitude au contact alimentaire et une biodégradabilité totale. Au sens de la présente Invention, on entend par protéine ou polysaccharide "hydrosoluble", une protéine ou un polysaccharide apte à se dissoudre totalement dans l'eau en l'absence de tout agent ou traitement solubilisant, à une concentration au moins égale à % (p/v) et à une température de l'eau inférieure ou égale à 60 C. Selon une première disposition avantageuse de la composition, la ou les protéines qu'elle renferme sont choisies parmi des protéines ayant un point isoélectrique (pHi) compris entre 6,0 et 9,5 et, de préférence, entre 7,0 et 9,0, de manière à être amphotères à des valeurs de pH égales ou voisines à celles que présente normalement l'eau, et à avoir, ainsi, une affinité vis-à-vis de tous les composants protéiques ou osidiques des salissures, que ces composants soient cationiques ou anioniques. Selon une autre disposition avantageuse de la composition, le ou les polysaccharides qu'elle renferme sont choisis parmi les polysaccharides de poids moléculaire (PM) compris entre environ 105 et 106 et aptes à donner, une fois dissous dans l'eau, à une concentration au moins égale à 20% (p/v) et à une température d'environ 25 C, une solution de viscosité d'au plus 103 mPa.s BROOKFIELD à 100 tours/min. Selon une disposition préférée de la composition, la ou les protéines et/ou le ou les polysaccharides qu'elle renferme sont choisis parmi les protéines et les polysaccharides naturels. Ainsi, la ou les protéines sont préférentiellement choisies parmi les gélatines de type A (c'est-à- dire obtenues par hydrolyse acide du collagène) et présentant une force en gelée comprise entre environ 150 et 280 Bloom BS (British Standard) telle que mesurée d'après la 2 5 norme AFNOR NF V 59-001. De telles gélatines, qui ont un pHi généralement compris entre 6,0 et 9,5, sont disponibles notamment auprès des Sociétés PB GELATINS, SKW BIOSYSTEMS et WEISHARDT INTERNATIONAL. De nombreux polysaccharides naturels disponibles commercialement contiennent des protéines dont la teneur peut atteindre 10% en fonction du type de polysaccharides et de leur degré de purification. La présence de ces protéines, non seulement ne s'oppose pas à l'utilisation de ces polysaccharides pour la réalisation d'une composition 4 2805278 conforme à l'Invention, mais présente même l'avantage d'augmenter leur compatibilité avec les protéines entrant dans la constitution de cette composition. Parmi les polysaccharides naturels, les gommes arabiques et, notamment, celles qui présentent un PM d'environ 5.105 telles que commercialisées par la Société ALLAND & ROBERT sous la référence 396A, se sont révélées convenir particulièrement bien à la réalisation d'une composition conforme à l'Invention. De telles gommes présentent une teneur en protéines de l'ordre de 1 à2%. En variante, il est toutefois possible d'utiliser des protéines et/ou des polysaccharides de synthèse ou de biosynthèse. Notamment, des dextranes tels que les dextranes 40 et 70, qui sont commercialisés par la Société PHARMACIA & UPJOHN sous les marques Rheomacrodex et Macrodex , ou ceux de la Société FLUKA, ou encore des cyclodextrines telles que celles disponibles auprès de la Société ALDRICH, peuvent avantageusement être utilisés en lieu et place des polysaccharides naturels. Conformément à l'Invention, la composition comprend aussi au moins un composé choisi parmi les polyoxydes d'éthylène (POE) et les copolymères d'oxyde d'éthylène et d'un autre monomère hydrophile. A titre d'exemples de tels copolymères, on peut citer les copolymères blocs d'oxyde d'éthylène et de 4-vinylpyridine quaternisée tels que décrits par G. RIESS (C.R. Académie des Sciences de Paris, Série C, 1976, 283, pages 269 et suivantes), et les copolymères blocs d'oxyde d'éthylène et d'aminoacides obtenus à partir de polyoxydes 2 0 d'éthylène aminotéléchéliques selon le procédé décrit par H. CHERADAME (Polymer Bulletin, 1994, 33, pages 37 et suivantes). Selon une autre disposition préférée de la composition, le ou les polyoxydes d'éthylène sont des POE de bas PM, c'est-à-dire compris entre environ 103 et 2.104, et qui sont classiquement dénommés polyéthylène glycols. Dans le cas o l'on souhaite conférer à la composition des propriétés désincrustantes particulièrement élevées, ces propriétés peuvent être obtenues en associant ce ou ces polyoxydes d'éthylène de bas PM à un ou plusieurs polyoxydes d'éthylène de haut PM, c'est-à-dire compris entre environ 105 et 5.106. Toutefois, l'utilisation de POE de haut PM sera, de préférence, réservée à des applications n'impliquant aucun contact avec la peau, ni de la composition elle-même, ni des objets devant être nettoyés avec cette composition, dans la mesure o les propriétés toxicologiques des ces POE n'ont pas fait à ce jour l'objet d'études approfondies. 2805278 Conformément à l'Invention, la composition comprend, de préférence, en pourcentages en poids rapportés au poids total des polymères actifs [protéine(s)+ polysaccharide(s) + POE et/ou poly(oxyde d'éthylène/monomère hydrophile)] qu'elle renferme: - 10 à 70% de protéine(s), - 10 à 70% de polysaccharide(s), et - 10 à 60% de POE et/ou de poly(oxyde d'éthylène/monomère hydrophile). Selon un mode de réalisation préféré de la composition, celle-ci comprend, en pourcentages en poids rapportés au poids total des polymères actifs qu'elle renferme: - 10 à 70 % de protéine(s), - 10 à 70% de polysaccharide(s), et - 10 à 60% de POE de PM compris entre environ 103 et 2.104. Dans le cas o la composition renferme également des POE de haut PM, alors celle-ci comprend, de manière préférée, en pourcentages en poids rapportés au poids total des polymères actifs qu'elle renferme: - 10 à 70 % de protéine(s), - 10 à 70% de polysaccharide(s), - 10 à 50% de POE de PM compris entre environ 103 et 2.104, et - 1 à 10% de POE de PM compris entre environ 105 et 5.106. Compte tenu du risque de prolifération de micro-organismes dans des solutions et de l'aptitude que présentent ces derniers à dégrader les polymères biologiques, la composition se présente, de préférence, sous forme sèche avantageusement pulvérulente. Dans le cas o elle est préparée à partir de composés se présentant euxmêmes sous forme sèche - ce qui est notamment le cas des gélatines, de gammes arabiques et des polyoxydes d'éthylène de poids moléculaire supérieur à 103-, elle peut être obtenue par un simple mélange de ces composés, par exemple dans un mélangeur à poudres standards du type à pâles, à tambour ou à mouvement diagonal ou aléatoire. Dans le cas contraire, des techniques telles que celle désignée par l'anglicisme consacré par l'usage "spray drying" peuvent avantageusement être utilisées. Dans tous les cas, la composition sèche ainsi obtenue peut être compressée en pastilles ou en tablettes. En variante, la composition peut se présenter sous une forme liquide, après dissolution de ses constituants dans un volume d'eau approprié et adjonction éventuelle d'un ou 6 2805278 plusieurs agents bactéricides et/ou fongicides propres à empêcher la dégradation des polymères biologiques qu'elle renferme. Quelle que soit la forme sous laquelle elle est utilisée, la composition conforme à l'Invention présente de nombreux avantages: - elle est très hydrosoluble; aussi, sous forme sèche, elle se dissout aisément dans l'eau, tandis que, sous forme liquide, elle se dilue sans aucune difficulté; - elle se caractérise par un fort pouvoir désincrustant et dispersant vis-à-vis des salissures, en sorte que ces dernières se détachent sans difficulté de la surface des objets à nettoyer et se dispersent dans le bain de nettoyage; toutefois, contrairement aux détergents classiques, elle est dénuée d'effet émulsifiant, ce qui évite aux salissures, une fois dispersées, de s'agglomérer les unes aux autres et de se redéposer sur les objets lors de leur retrait du bain de nettoyage, et supprime, par voie de conséquence, la nécessité de procéder à un rinçage desdits objets; - elle a une tendance au moussage extrêmement réduite, voire nulle; - elle présente un pH neutre ou très faiblement alcalin; ainsi, elle n'a pas ou pratiquement pas d'action corrosive sur les objets à nettoyer et sur le matériel servant à leur nettoyage; - elle manifeste un fort pouvoir adoucissant sur les textiles et, notamment les textiles à base de laine, doublé dans ce dernier cas d'un effet anti-feutrage; et 2 0 - elle respecte l'environnement en raison de sa biodégradabilité optimale. En outre, elle présente l'avantage de pouvoir être réalisée en utilisant uniquement des composées dont l'inocuité vis-à-vis de l'Homme et des animaux a été largement démontrée, comme les gélatines, les gommes arabiques et les polyéthylène glycols, ce qui permet, dans ce cas, d'écarter tout risque d'intoxication aiguë, même en cas d'ingestion massive, 2 5 et de lui conférer une excellente tolérance cutanée. Conformément à l'Invention, la composition peut comprendre, de plus, un ou plusieurs additifs choisis en fonction de l'usage auquel elle est destinée et des propriétés additionnelles que l'on souhaite lui conférer en fonction de cet usage. Ainsi, elle peut notamment comprendre: 3 0 - un ou plusieurs agents biocides, dans le cas o l'on souhaite lui donner un pouvoir assainissant, voire aseptisant; - une ou plusieurs charges comme des silicates, destinées à diluer les polymères actifs présents dans la composition et/ou à modifier le pH de cette dernière; - un ou plusieurs agents détartrants tel que l'acide citrique; - un ou plusieurs agents blanchissants comme les sels peroxydes; - un ou plusieurs agents azurants comme les pigments d'azurage ou les azureurs optiques; - un ou plusieurs agents vecteurs de charge ionique propres à modifier les potentiels de surface, comme les polyacrylates ou les sels d'ammonium quaternaire; - un ou plusieurs surfactants, dans le cas o l'on souhaite donner un pouvoir moussant à la composition - compte tenu que, pour certains produits détergents comme les bains moussants, cette caractéristique est essentielle -, ou lui conférer un pouvoir mouillant spécial en vue de son utilisation pour le nettoyage de salissures nécessitant un mouillage particulier (poussières de noir de carbone, de pneus,...); de plus, il peut être souhaitable de rendre la composition légèrement moussante pour surmonter un préjugé très largement répandu, notamment chez les ménagères, en vertu duquel un détergent qui ne mousse pas, ne peut pas laver correctement; dans tous les cas, ce ou ces surfactants seront choisis parmi les surfactants à haute biodégradabilité et seront présents dans la composition aux doses strictement nécessaires pour obtenir l'effet recherché; - un ou plusieurs agents texturants comme les bentonites ou les silices colloïdales, - un ou plusieurs colorants et/ou parfums et/ou arômes de nature à apporter un certain agrément aux utilisateurs. La composition conforme à l'Invention est susceptible de trouver de nombreuses applications en tant que détergent mais, aussi, de manière plus générale, en tant que surfactant. A titre d'exemples de ces applications, on peut citer sans que cela ait un quelconque caractère limitatif: - dans le domaine de la détergence grand public: le lavage manuel ou en machine de la vaisselle et du linge, y compris du linge délicat, le nettoyage des surfaces dures du 8 2805278 type sols, murs ou plafonds, des revêtements de sanitaires, des surfaces de meubles tels que des éléments de cuisine, des tentures et des moquettes, des vitres et des glaces,..., - dans le domaine de la détergence industrielle: le dégraissage des métaux, la décontamination des surfaces, le nettoyage des pièces de moteurs, le nettoyage des cellules d'avions,..., - dans l'industrie agroalimentaire: le nettoyage des appareillages des chaînes de fabrication et de transport de produits alimentaires (cuves, citernes,...), des installations et des animaux de traite,..., - dans le domaine de la protection de l'environnement: la dépollution fluviale ou maritime,..., - dans les domaines d'applications industrielles des surfactants: la désémulsification du pétrole brut, la mise en suspension de particules minérales ou organiques au milieux aqueux (produits phytosanitaires par exemple), la formulation des eaux de mouillage pour impression offset,..., - dans le domaine de l'hygiène corporelle et des produits de soins pour la peau et les cheveux: shampooings, bains moussants, gels de douche, crèmes, gels et pommades dermatologiques ou cosmétiques,..., et - dans le domaine vétérinaire, pour la formulation de produits de lavage et de soins des animaux tant domestiques que d'élevage. L'Invention a, également, pour objet l'utilisation d'une protéine hydrosoluble et ayant un point isoélectrique (pHi) compris entre 6,0 et 9, 5 et, de préférence, entre 7,0 et 9,0, pour la préparation d'un surfactant et, notamment, d'un détergent. Selon une disposition préférée de cette utilisation, cette protéine est une gélatine de type A, qui présente une force en gelée comprise entre environ 150 et 280 Bloom BS 2 5 (British Standard) telle que mesurée d'après la norme AFNOR NF V 59001. L'Invention a, encore, pour objet l'utilisation d'un polysaccharide hydrosoluble, de PM compris entre environ 105 et 106 et apte à donner, une fois dissous dans l'eau, à une concentration au moins égale à 20% (p/v) et à une température d'environ 25 C, une solution de viscosité d'au plus 103 mPa.s BROOKFIELD à 100 tours/min, pour la préparation d'un surfactant, et notamment, d'un détergent. Selon une disposition préférée de cette utilisation, ce polysaccharide est une gomme arabique de PM d'environ 5.105. 9 2805278 L'Invention sera mieux comprise à l'aide du complément de description qui suit et qui se réfèere à des exemples de réalisation d'une composition conforme à l'Invention et d'utilisation de cette composition. Il va de soi, toutefois, que ces exemples sont donnés uniquement à titre d'illustration de l'Invention et n'en constituent en aucune manière une limitation. EXEMPLE 1: Préparation d'une composition conforme à l'Invention On prépare une composition conforme à l'Invention, se présentant sous la forme d'une poudre, en mélangeant intimement: - 33 parties en poids de gélatine de peau de porc, de type A et de force en gelée égale à 280 Bloom BS (Société WEISHARDT INTERNATIONAL - référence F8), - 33 parties en poids de gomme arabique atomisée, de PM moyen égal à 5.105 (Société ALLAND & ROBERT - référence 396A), et - 34 parties en poids d'un polyéthylène glycol de PM égal à 4600 (Société ALDRICH - référence 37 000-1). La poudre ainsi obtenue peut être utilisée telle quelle. En variante, elle peut être compressée sous forme de pastilles ou de tablettes, ou être dissoute dans de l'eau, par exemple à une concentration comprise entre 0,5 et 5% (p/v), pour obtenir une composition détergente liquide prête à l'emploi. EXEMPLE 2: Utilisations d'une composition conforme à l'Invention en tant que détergent 2 0 a) Lavage manuel d'une vaisselle: On dissout une poudre préparée conformément à l'exemple 1 dans un volume d'eau chaude (40 C minimum) convenablement choisi en fonction du volume de vaisselle à laver, à raison d'une dose de 2 ml (soit environ une demi cuiller à café rase) de cette poudre par litre d'eau. On laisse reposer quelques minutes pour obtenir une dissolution totale de la poudre. On plonge les pièces de vaisselle dans le bain ainsi obtenu. On les laisse tremper pendant quelques minutes, puis on détache les salissures desdites pièces au moyen d'une éponge ou d'une brosse. On sort les pièces de vaisselle du bain. Compte tenu d'une part, des propriétés dispersantes et non émulsifiantes de la poudre et, d'autre part, de son aptitude au contact alimentaire, les pièces de vaisselle sont mises à égoutter et à sécher sans rinçage préalable. Il est, toutefois, possible de les soumettre à un rinçage à l'eau claire, si on le souhaite. 1 0 2805278 b) Lavage manuel de lainages: On dissout une poudre préparée conformément à l'exemple 1 dans un volume d'eau chaude (40 C minimum) convenablement choisi en fonction du volume de lainages à laver, à raison de 2 ml de cette poudre par litre d'eau. On laisse reposer quelques minutes pour obtenir une dissolution totale de la poudre. On plonge les lainages dans le bain ainsi obtenu. On malaxe les lainages pendant quelques minutes pour bien imprégner les fibres du bain, puis on les laisse tremper pendant une dizaine de minutes au terme desquelles on sort les lainages de ce bain. Pour profiter des propriétés adoucissantes et anti-feutrage de la poudre, il est souhaitable d'égoutter, puis d'essorer manuellement ou en machine les lainages sans les rincer. Bien entendu, il est, toutefois, possible de les rincer, si on le désire. REVENDICATIONS 1. Composition, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins une protéine hydrosoluble, au moins un polysaccharide hydrosoluble et au moins un composé choisi parmi les polyoxydes d'éthylène et les copolymères d'oxyde d'éthylène et d'un autre monomère hydrophile. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce la ou les protéines sont choisies parmi des protéines ayant un point isoélectrique (pHi) compris entre 6,0 et 9,5 et, de préférence, entre 7,0 et 9,0. 3. Composition selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisée en ce que le ou les polysaccharides sont choisis parmi les polysaccharides de poids moléculaire (PM) compris entre environ 105 et 106 et aptes à donner, une fois dissous dans l'eau, à une concentration au moins égale à 20% (p/v) et à une température d'environ 25 C, une solution de viscosité, d'au plus 103 mPa.s BROOKFIELD à 100 tours/min. 4. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la ou les protéines et/ou le ou les polysaccharides sont choisis parmi les protéines et les polysaccharides naturels ou biologiques. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la ou les protéines sont choisies parmi les gélatines de type A et présentant une force en gelée comprise entre environ 150 et 280 Bloom BS (British Standard) telle que 2 0 mesurée d'après la norme AFNOR NF V 59-001. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le ou les polysaccharides sont choisis parmi les gommes arabiques. 7. Composition selon la revendication 6, caractérisée en ce que le ou les polysaccharides sont choisis parmi les gommes arabiques qui présentent un PM moyen d'environ 5.105. 8. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend un ou plusieurs POE de PM compris entre environ 103 et 2.104. 9. Composition selon la revendication 8, caractérisée en ce qu'elle comprend de plus un ou plusieurs POE de PM compris entre environ 105 et 5.106. 10. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend, en pourcentages en poids rapportés au poids total des polymères actifs qu'elle renferme: - 10 à 70% de protéine(s), - 10 à 70% de polysaccharide(s), et -10 à 60% de POE et/ou de poly(oxyde d'éthylène/monomère hydrophile). 11. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend, en pourcentages en poids rapportés au poids total des polymères actifs qu'elle renferme: - 10 à 70 % de protéine(s), - 10 à 70% de polysaccharide(s), et - 10 à 60% de POE de PM compris entre environ 103 et 2.104. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce qu'elle comprend, en pourcentages en poids rapportés au poids total des polymères actifs qu'elle renferme: - 10 à 70 % de protéine(s), - 10 à 70% de polysaccharide(s), et - 10 à 50% de POE de PM compris entre environ 103 et 2.104, et - 1 à 10% de POE de PM compris entre environ 105 et 5.106. 13. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend, de plus, un ou plusieurs additifs parmi les agents biocides, les charges, les agents détartrants, les agents blanchissants, les agents azurants, les agents vecteurs de charge ionique, les surfactants, les agents texturants, les colorants et les parfums. 14. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 2 5 à 13 en tant que surfactant et, notamment, en tant que détergent. 15. Utilisation d'une composition selon la revendication 14 pour le lavage manuel ou en machine de la vaisselle et du linge, le nettoyage des surfaces dures du type sols, murs ou plafonds, des revêtements de sanitaires, des surfaces de meubles, des tentures et des moquettes, des vitres et des glaces, le dégraissage des métaux, le nettoyage des pièces de moteurs, le nettoyage des cellules d'avion, des appareillages des chaînes de fabrication et de transport de produits alimentaires (cuves, citernes,....), des installations et des animaux de traite, la dépollution fluviale ou maritime, la désémulsification du pétrole brut, la mise en suspension de particules minérales ou organiques en milieux aqueux (produits phytosanitaires par exemple), la formulation des eaux de mouillage pour impression offset, l'hygiène corporelle ou les soins de la peau.