FR 2788425 A1 20000721 FR 9900466 A 19990114 La présente invention concerne un dispositif pour ouvrir les huîtres. L'ouverture de ces mollusques est parfois difficile, traditionnellement effectuée à l'aide d'un couteau ce qui entraîne une blessure à la main par dérapage. Ce dispositif selon l'invention permet de remédier à cet inconvénient. Il comporte en effet, selon une première caractéristique, une lame en acier inoxydable, une garde présentant un orifice dans son milieu assurant sa mobilité, un manche. Selon des modes particuliers de réalisation, la lame en acier inoxydable possède une extrémité pointue pourvue d'une saillie. Cette saillie empêche la garde mobile de sortir de la lame. Selon des modes particuliers de réalisation, la garde mobile est un rectangle en acier inoxydable qui présente un orifice dans l'axe de sa largeur et de la longueur. Selon des modes particuliers de réalisation, le manche sera adapté sur la lame selon les procédés techniques en vigueur. Les dessins annexés illustrent l'invention en référence à ces dessins, le dispositif comporte une lame (1) spécialement usinée, dont l'une des extrémités 1' est pointue, tranchante sur ces deux faces. - - 2788425 REVENDICATIONS 1) Dispositif pour ouvrir les huîtres sans se blesser. Caractérisé en ce qu'il se compose d'une lame en acier inoxydable (1) une des extrémités de cette lame sera pointue (1') aiguisé sur ces deux faces, réduite dans sa largeur (1") jusqu'à l'autre extrémité. 2) Dispositif selon la revendication I caractérisé par une garde mobile rectangulaire en acier inoxydable légèrement incurvée (Fig 2). Elle présente dans son axe une fente permettant à la lame (1) de coulisser dans la garde (2) et venir se bloquer sur la saillie (1 ") de la lame. 3) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par un manche (Fig 3). Il sera mis en place sur la lame (1), une fois la garde (2) mise en place sur la lame (1)