FR 2790460 A1 20000908 FR 9902502 A 19990301 La présente invention a pour objet un mécanisme tournant pour chaîne de traitement de produits suspendus, en particulier pour chaîne d'abattage de volailles. Dans les abattoirs de volailles, les volailles sont suspendues par les pattes à un convoyeur aérien qui permet d'acheminer les volailles vers les différents postes de travail: échaudage, plumage, éviscération, etc. Le dispositif utilise, pour suspendre les volailles, un étrier auquel la volaille est accrochée et une pièce dénommée convoyeur aérien à l'étrier. Lorsqu'on utilise des suspentes simples, qui sont en fait de simples crochets, on ne peut réaliser de façon convenable des opérations complexes de traitement des volailles qui nécessitent par exemple de faire tourner la volaille sous divers angles pour la traiter. Si l'on veut pouvoir faire tourner les volailles, on utilise alors des mécanismes complexes, commandant la rotation de la suspente à des instants précis devant tel ou tel poste. L'invention a pour objet un mécanisme simple qui va permettre la rotation de la volaille suspendue à son étrier, dans un sens ou dans l'autre, sur un demi-tour ou davantage, à tout moment opportun, en quelque endroit que ce soit du déplacement du convoyeur aérien. Le mécanisme tournant conforme à l'invention se caractérise à cet effet en ce qu'il est constitué essentiellement de deux parties, à savoir: -- une première partie formant berceau présentant deux surfaces inclinées l'une par rapport à l'autre, sensiblement en forme de quadrilatère plié en V plus ou moins ouvert, selon une ligne passant sensiblement par le centre du quadrilatère et comprenant un arceau fixé en ses extrémités au voisinage de deux angles opposés du quadrilatère, les concavités de l'arceau et du berceau étant dirigées l'une vers l'autre, -- une seconde partie constituée d'une tige en forme de T dont la hampe est dirigée verticalement en cours d'utilisation, supportant le produit à traiter, et dont la barre dirigée horizontalement porte à l'intérieur du berceau, -le berceau comportant vers son centre un trou pour le passage de ladite hampe de la tige et la rotation de la tige dans ledit trou. Selon une autre caractéristique de l'invention, les extrémités de l'arceau sont avantageusement fixées au quadrilatère en ses angles les plus relevés; ceci n'est cependant pas nécessaire. Selon un mode de réalisation, la barre du T de la deuxième partie précitée a une longueur supérieure à la distance séparant les deux extrémités de l'étrier. De la sorte, la rotation libre des deux parties l'une par rapport à l'autre est limitée à environ un demi-tour dans un sens et dans l'autre. Selon une autre caractéristique de l'invention, les extrémités de la barre du T sont chanfreinées, le chanfrein étant dirigé pour venir porter contre les extrémités de l'arceau lorsque la deuxième pièce est entraînée en rotation relative par rapport à la première à l'encontre de la force de rappel du mécanisme dans sa position d'équilibre dans laquelle la barre repose sur le fond en creux du berceau. Selon une variante, la barre du T de la deuxième partie précitée a une longueur inférieure à la distance séparant les deux extrémités de l'étrier; dans ce cas, l'angle de rotation des deux parties du mécanisme l'une par rapport à l'autre n'est pas limité. D'autres caractéristiques, objets et avantages de l'invention apparaîtront plus clairement à l'aide de la description qui va suivre, faite en référence aux dessins annexés illustrant une réalisation. Dans les dessins: la figure 1 est une vue schématique générale montrant une volaille suspendue à un étrier sous un convoyeur aérien; la figure 2 montre à plus grande échelle le mécanisme tournant formant suspente conforme à l'invention; la figure 3 montre à plus grande échelle une partie du mécanisme formant le berceau; les figures 4, 5 et 6 illustrent trois positions en rotation relative des deux parties du mécanisme de la figure 2; la figure 7 montre, vue en plan, une ébauche à partir de laquelle va être constitué le berceau formant la première partie du mécanisme; la figure 8 montre un stade ultérieur dans lequel l'ébauche a été pliée suivant un certain angle et suivant la ligne indiquée à la figure 7; la figure 9 montre, comme la figure 4, une variante à barre chanfreinée. En se reportant tout d'abord à la figure 1, on a illustré un convoyeur aérien référencé dans son ensemble 1, comprenant un rail 2, sur lequel roulent des galets 3 qui sont entraînés par une chaîne 4 dans le sens de la flèche F. Les galets 3 supportent des tiges 5 auxquelles sont accrochées les suspentes 6 qui soutiennent l'étrier 7 auquel est suspendue la volaille 8 à traiter. Comme on le voit clairement à la figure 2, la suspente 6 est constituée en deux parties, à savoir une première partie 10 et une seconde partie 20. La première partie 10, mieux visible à la figure 3, est constituée d'un berceau 11 présentant deux surfaces, respectivement 12, 13, inclinées l'une par rapport à l'autre, sensiblement en forme de quadrilatère plié en V plus ou moins ouvert, selon une ligne 14 passant sensiblement par le centre du quadrilatère o se trouve un trou 15. Un arceau 16 est fixé en ses deux extrémités 16a, 16b, en deux angles opposés A, C, du quadrilatère. Comme on le voit clairement à la figure 3, ces deux angles sont les angles les plus relevés du quadrilatère. En relation avec la figure 7, on observe que la ligne 14 de pliage du berceau n'est pas confondue avec l'autre diagonale BD du quadrilatère qui forme l'ébauche de départ du berceau, mais forme un angle a avec cette diagonale, pour des raisons qui seront explicitées ci-après. Revenant à la figure 2, la seconde partie 20 du mécanisme tournant est constituée d'une tige ayant la forme générale de la lettre T dont la hampe 21 est dirigée verticalement lorsque le mécanisme est utilisé (voir figure 1) tandis que la barre supérieure 22 du T est sensiblement horizontale, reposant à l'intérieur du berceau 11 formé des deux surfaces 12, 13. La tige 21 de la hampe traverse le trou 15 en assurant la solidarisation des deux pièces et en permettant la libre rotation de la tige 21 dans le trou 15 selon le débattemrnent permis par la barre 22 du T à l'intérieur de l'arceau 16. A sa partie inférieure, la partie 20 est recourbée en 23 pour l'accrochage de l'étrier et pour empêcher la désolidarisation des deux parties 10, 20 du mécanisme. En se reportant aux figures 4, 5 et 6, on décrira maintenant le fonctionnement du mécanisme. Dans l'exemple illustré de réalisation, on a supposé que la barre 22 avait une longueur supérieure à la distance séparant les deux extrémités 16a, 16b de l'arceau 16. Dans ce cas, la libre rotation de la partie 20 par rapport à la partie 10 est limitée sensiblement à un demi-tour dans un sens et dans l'autre. Dans la position de repos illustrée à la figure 4, la barre 22 repose au creux du berceau en étant sensiblement alignée avec la ligne de pliure 14 du berceau, ceci sous l'effet du poids de la volaille suspendue à l'étrier sous la suspente. Néanmoins, si l'on désire faire tourner la volaille 8 suspendue au convoyeur aérien, ceci est autorisé par la barre 22 qui va se déplacer en quittant le fond du berceau, c'est-à-dire en se dégageant de la ligne 14, comme montré à la figure 5, jusqu'à ce que la barre 22 soit bloquée en rotation lorsque ses extrémités viennent buter contre les extrémités 16a, 16b de l'arceau 16. Si l'on n'applique plus sur la volaille un mouvement de rotation, le poids de la volaille suspendue à l'étrier 7 va amener automatiquement la barre 22 dans sa position basse, en application sur le creux 14 du profil en V formé par le berceau, ramenant le mécanisme dans la position de la figure 4. Aux figures 7 et 8, on a montré comment l'on pouvait constituer le berceau 11 à partir d'une simple pièce formée dans une plaque d'acier plane découpée sous forme de parallélogramme 11'. Dans l'exemple illustré, le parallélogramme a une longueur a et une largeur b, et est sensiblement rectangle. D'autres formes sont envisageables, par exemple celles d'un losange, d'un carré, etc. A la figure 7, on voit que la ligne 14 selon laquelle on va plier pour former le profil en creux du berceau 11 de l'ébauche 11' ne coïncide pas avec la diagonale DB du parallélogramme 11' et fait un certain angle a, par exemple d'environ 30 , avec cette diagonale. Cette construction dissymétrique semble apporter une plus grande souplesse de fonctionnement du mécanisme, évitant tout blocage; mais on peut aussi utiliser une construction dans laquelle la ligne 14 coïnciderait avec la diagonale DB. A la figure 8, on a montré qu'on avait plié l'ébauche 11' en relevant une moitié du berceau d'un angle 13 d'environ 30 , formant ainsi un angle d'ouverture 5 du berceau d'environ 150 . De telles pentes, bien que non limitatives, sont généralement convenables, une pente supérieure fournissant un couple de rappel supérieur. Sur l'ébauche ainsi pliée, on termine la réalisation de la pièce 10 en soudant l'arceau 16. Selon la variante illustrée à la figure 9, la barre 22' de la seconde partie du mécanisme présente une extrémité chanfreinée 23 qui est dirigée de façon à venir porter, en fin de course, contre l'extrémité 16a de l'arceau 16 lorsque sensiblement, un demi-tour complet aura été imprimé au mécanisme. Selon un autre mode de réalisation (non représenté), la barre 22 peut cependant avoir une longueur plus courte que la distance séparant les deux extrémités 16a, 16b de l'arceau 16. Cette solution permet de faire tourner les deux parties 10, 20 l'une par rapport à l'autre, de plus d'un demi- tour, voire sur plusieurs tours. Néanmoins, en l'absence de force de rotation sur la volaille 8 suspendue à la suspente 6, la barre 22 s'orientera automatiquement parallèlement à la ligne de creux du berceau 11. Dans la réalisation illustrée, le berceau 10 a été montré en partie supérieure et la tige 20 en partie inférieure; il est clair cependant que la disposition pourrait être inversée, la tige par son crochet 23 étant supportée par le convoyeur aérien, et l'arceau 16 de la partie 10 étant accroché à l'étrier 7. REvEwDICATIONS 1. Mécanisme tournant pour chaîne de traitement de produits suspendus, en particulier pour chaîne d'abattage de volailles, caractérisé en ce qu'il est constitué essentiellement de deux parties, à savoir: -une première partie (10) formant berceau (11) présentant deux surfaces inclinées (12, 13) l'une par rapport à l'autre, sensiblement en forme de quadrilatère plié en V plus ou moins ouvert, selon une ligne (14) passant sensiblement par le centre du quadrilatère et comprenant un arceau (16) fixé en ses extrémités au voisinage de deux angles opposés du quadrilatère, les concavités de l'arceau et du berceau étant dirigées l'une vers l'autre, - une seconde partie (20) constituée d'une tige en forme de T dont la hampe (21) est dirigée verticalement en cours d'utilisation, supportant le produit à traiter, et dont la barre (22) dirigée horizontalement, porte à l'intérieur du berceau (11), -le berceau (11) comportant vers son centre un trou (15) pour le passage de ladite hampe (21) de la tige et la rotation de la tige dans ledit trou. 2. Mécanisme selon la revendication 1, caractérisé en ce que les extrémités (16a, 16b) de l'arceau (16) sont fixées au quadrilatère en ses angles (A) (C) les plus relevés. 3. Mécanisme selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la barre (22) du T de la deuxième partie (20) précitée a une longueur supérieure à la distance séparant les deux extrémités (16a, 16b) de l'arceau. 4. Mécanisme selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que la barre (22) du T de la seconde partie (20) précitée a une longueur inférieure à la distance séparant les deux extrémités (16a, 16b) de l'arceau. 5. Mécanisme selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le quadrilatère est plié suivant une diagonale. 6. Mécanisme selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le quadrilatère est plié suivant une ligne faisant un certain angle c avec la diagonale. 7. Mécanisme selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le berceau forme un angle ouvert (8) égal à ou inférieur. 8. Mécanisme selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les extrémités de la barre (22') du T sont chanfreinées, le chanfrein (23) étant dirigé pour venir porter contre les extrémités de l'arceau (16) lorsque la deuxième pièce (20) est entraînée en rotation relative par rapport à la première pièce (10) à l'encontre de la force de rappel du mécanisme dans sa position d'équilibre dans laquelle la barre repose sur le fond en creux du berceau. 9. Mécanisme selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'ébauche (11') du berceau (11) est un parallélogram me. 10. Mécanisme selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'ébauche (11') du berceau est un losange ou un rectangle.