FR 2787436 A1 20000623 FR 9816465 A 19981222 Le soutirage d'un liquide à l'aide d'un gaz comprimé est un domaine dans lequel des solutions compactes ne sont que rarement appliquées. La présente invention propose un système compact pour faciliter le soutirage de ces liquides. Notamment dans l'industrie agroalimentaire, les débits de boissons, utilisant des systèmes à base d'azote ou de dioxyde de carbone, nécessitent des installations complexes. Les installations actuellement utilisées par les professionnels pour le soutirage des boissons, et particulièrement des bières possèdent plusieurs points d'amélioration. Elles sont encombrantes. Elles intègrent plusieurs éléments susceptibles de tomber en panne: les détendeurs de gaz, les manomètres, les connexions de tuyauterie. Lesdits éléments peuvent également poser des problèmes de compatibilité entre eux. La propreté des tuyauteries n'est pas toujours assurée, et pose un vrai problème de qualité pour la boisson qui en sort. Une solution compacte existe sur le marché; elle est destinée à des particuliers désirant avoir une boisson ou une bière à pression chez eux. Dans cette réalisation, les différents éléments de détente (détendeur, réservoir de gaz, tubes) et le fût métallique du liquide sont juxtaposés et surmoulés en plastique. Ainsi placés à côté du fût en acier, lesdits éléments restent encombrants. Cette conception n'est valable pour de petits fûts métalliques pour des raisons réglementaires. Une cartouche de gaz ne peut dépasser un certain seuil en volume de gaz (dépendant de la réglementation nationale) sans être soumise à des règles de sécurité très strictes. Ainsi, cette conception ne représente pas une solution pour les professionnels qui doivent traiter des grands débits. La présente invention donne la possibilité d'appliquer une solution compacte compris les grands débits en satisfaisant les aspects réglementaires. Les dessins annexés illustrent l'invention: La figure 1 représente une solution avec un détendeur à membrane et un port de pour tout usage, y remplissage accessible de l'extérieur. La figure 2 représente une variante avec un détendeur à piston et un port de remplissage accessible après démontage de la cartouche. Le fût n'est illustré que par la paroi haute dans laquelle se visse ou se connecte d'une autre manière le raccordement 21. La figure 3 représente une variante avec un manomètre pour la haute pression et un manomètre pour la basse pression. Le fût n'est montré que par sa face en haut. La figure 4 représente une variante dont la cartouche ressort du côté bas du fût métallique. Lesdits éléments sont intégrés dans un cylindre au centre du fût métallique. Pour la préparation du fût et son utilisation ultérieure, le raccordement (fig. 1: 11; fig. 2: 21)est démontable. Dans la deuxième variante (fig. 2), il faut démonter la cartouche au niveau de ce raccordement afin d'accéder au port de remplissage du gaz. Le fût peut être nettoyé ou rempli avec du liquide par son piston de sortie (fig. 1: 12; fig. 2: 22). Le contenu de la cartouche de gaz peut être vérifié par le port de remplissage. Le port de remplissage peut se trouver accessible à l'intérieur (fig. 1: 13), ou inaccessible à l'intérieur du fût (fig. 2: 26), ou à l'extérieur (fig. 4: 46). Dans la première variante, le remplissage du fût et de la cartouche doivent se faire l'un après l'autre; la cartouche reste en place. Pour remplir le fût, le piston de sortie (12) est poussé à mi-hauteur. Pour remplir la cartouche, le piston de sortie (12) est poussé à fond en s'appuyant lui-même sur le deuxième piston (13) qui ouvre la cartouche. Dans la deuxième variante, la cartouche (25) est enlevée; le remplissage se fait par le port de remplissage (26), et le raccordement (21) est remis après remplissage de la cartouche. Lors de l'utilisation de la première variante, le piston de sortie (12) est poussé par le raccord de soutirage et permet ainsi de débiter le liquide. Pour mettre sous pression le fût, le détendeur est ouvert et est réglé à la pression souhaitée par l'utilisateur. Le détendeur réglable est alors manipulé par un volant extérieur (18). Lors de l'utilisation de la deuxième variante, le piston de sortie (22) est appuyé aussi profondément pour que le gaz puisse également sortir. Le détendeur à piston est préréglé et dessert toujours la même pression. La variante illustrée dans la figure 2 montre un détendeur à double piston, un système par lequel une précision plus élevée de pression de sortie est atteinte. Lors de l'exploitation, le liquide monte par le tube plongeur (17 ou 27). Ce tube plongeur peut être monobloc avec la cartouche. Il peut, dans un souci de rentabilité, être également fabriqué comme un tube à part, se vissant sur la cartouche. Le gaz, venant de la cartouche, peut passer par le détendeur (14 ou 24) et sort par le haut (fig. 2: 23) ou par le bas (fig. 1: 17) afin de donner la surpression suffisante pour une carbonisation éventuelle du liquide et pour un soutirage facilité. Dans la variante illustrée par la figure 3, deux manomètres permettent une vérification de l'état de remplissage de la cartouche (détendeur haute pression) et de la fonction du débit (détendeur basse pression). Dans la variante illustrée par la figure 4, une variante caractérisée par un détendeur à piston possède un port de remplissage à l'extérieur. On constatera que dans cette configuration, l'ajustement des étanchéités des raccordements 41 et 49 (dont un représente, de préférence, une étanchéité frontale, et l'autre une latérale) devient primordial. On notera qu'avec cette invention, la cartouche est protégée à l'intérieur du fût. Le fût peut subir des chocs sans que la cartouche ne soit heurtée dans sa fonction ou sa structure. Aucun autre système réalisé ne peut donner une telle protection. Une surpression de la cartouche peut être signalée par l'opercule de sécurité du fût. La vérification des fonctions de la cartouche est possible à tout moment par un manomètre qui mesure la pression de sortie (basse pression - fig. 3: 38); et celui qui mesure la pression dans la cartouche (haute pression - fig. 3: 39). Les actions de remplissage de la cartouche avec du gaz, et de remplissage du fût avec du liquide peuvent se faire séparément. REVENDICATIONS 1. Cartouche de détente de gaz intégrée dans un fût de liquide caractérisée en ce qu'il comporte un tube plongeur monobloc avec la cartouche (17), un port de remplissage accessible à l'intérieur du fût (16), un conteneur de gaz (15), un détendeur de gaz à membrane (14), un piston de sortie gaz avec clapet anti-retour (13), un piston de sortie liquide (12), un raccordement de la cartouche sur le fût (11). 2. Cartouche selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un détendeur à piston. 3. Cartouche selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un port de remplissage inaccessible à l'intérieur du fût. 4. Cartouche selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un tube plongeur vissé sur le corps de la cartouche. 5. Cartouche selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un manomètre pour mesurer la basse pression. 6. Cartouche selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un manomètre pour mesurer la haute pression. 7. Cartouche selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un filtre au lieu du clapet anti-retour. 8. Cartouche selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un détendeur à piston pour une double détente. 9. Cartouche selon revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un port de remplissage à l'extérieur.