FR 2779332 A1 19991210 FR 9807265 A 19980608 La présente invention a pour objet un dispositif pour réaliser un rangement variable sur plusieurs niveaux d'un ensemble de pièces de vaisselle telles que des couverts, des assiettes, des plats ou autres, dans un bâti de mobiliers de restauration tels que particulièrement mais non limitativement un chariot de service, une armoire de stockage isotherme ou à température ambiante, fixe ou mobile. Beaucoup d'armoires de stockage ou de chariots de distribution de repas se présentent sous la forme d'un châssis ou d'un bâti de forme parallélépipédique comportant, sur deux faces latérales opposées, des cornières fixes permettant la mise en place par glissement de plaques, grilles et autres plateaux sur lesquels viennent se placer des articles tels que des 1 0 assiettes et des plats ou des couverts, ou des paniers à couverts. Un des inconvénients de ce type de mobiliers de restauration est qu'ils ne peuvent accepter qu'un seul format de plaques, grilles ou plateaux respectant des dimensions sensiblement égales à la distance séparant deux glissières opposées sur un même niveau. Un autre inconvénient de ce type de mobilier de restauration est que les articles, une fois mis en place par exemple sur le chariot, ne sont pas d'un accès facile pour un utilisateur et celui-ci est obligé de placer, par exemple, un plateau en équilibre instable pour accéder à un article. Le but de l'invention est de pallier les inconvénients de l'art antérieur. Conformément à l'invention, ce résultat est obtenu avec un dispositif pour réaliser un rangement variable sur plusieurs niveaux d'un ensemble de pièces de vaisselle telles que des couverts, des assiettes, des plats ou autres dans un mobilier de restauration tel que, particulièrement mais non limitativement, un chariot de service, une armoire de stockage isotherme ou à température ambiante, caractérisé en ce qu'il comporte: - une structure de base de forme générale parallélépipédique munie de crans horizontaux sur deux faces latérales opposées; - des coulisses rapportées montées horizontalement dans ladite structure au moyen de languettes venant se positionner dans lesdits crans, deux coulisses d'un même niveau permettant la mise en place et le déplacement horizontal d'un cadresupport, chaque cadre- support comportant des parties latérales constituant des coulisseaux mobiles dans lesdites30 coulisses. De manière préférentielle, la structure de base est un châssis constitué d'éléments tubulaires et comportant quatre montants munis des crans horizontaux permettant le montage horizontal desdites coulisses rapportées sur deux montants successifs suivant deux faces latérales opposées dudit châssis et suivant plusieurs niveaux. Suivant une autre caractéristique de l'invention, la structure de base pourra avantageusement faire partie du mobilier de restauration. On comprendra mieux l'invention à l'aide de la description faite ci- après d'un mode de mise en oeuvre donné à titre d'exemple non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels: - la figure 1 est une vue en perspective d'un chariot selon l'invention sans coulisseau et cadre- support; 1 0 - la figure 2 est une vue en perspective d'un chariot selon l'invention muni de coulisseaux et de cadres support; - la figure 3 est une vue montrant une coulisse; - la figure 4 est une vue montrant un cadre-support; - la figure 5 est une vue détaillée d'une partie latérale d'un cadresupport. 1 5 Le chariot de service selon l'invention présente une structure de base (1), à savoir un châssis (2) de forme générale parallélépipédique constitué d'éléments tubulaires (3) profilés de section carrée, par exemple en métal de préférence en acier inoxydable, et comportant quatre montants (4,5,6,7). Ce châssis (2) est monté sur quatre roues (8,9,10,11), respectivement fixées dans le prolongement inférieur desdits quatre montants (4,5,6,7). Chaque montant (4,5,6,7) comporte sur une de ses faces intérieure par rapport au châssis (2) une succession de crans horizontaux (12) sur différents niveaux permettant la mise en place de coulisses rapportées (20) (voir figure 2) sur deux montants successifs (4,5 ou 6,7) suivant deux faces latérales opposées (14,15). Chaque coulisse (20) consiste d'une seule pièce en un profilé de section en U muni de languettes (16,17) par exemple formant un L retourné et destinées à venir se placer dans les crans (12) d'un même niveau de deux montants successifs (4,5 ou 6,7) pour permettre le montage de ladite coulisse (20). Deux coulisses (20) d'un même niveau permettent la mise en place d'un cadre-support (13), ledit cadre-support étant apte à recevoir indifféremment par exemple des plaques, plateaux de manutention, grilles, bacs gastronomes, casiers à vaisselle. Chaque cadre-support (13) comporte deux parties latérales (18,19) constituant des pièces appelées coulisseaux qui sont mobiles dans les coulisses (20) et permettant un déplacement horizontal du cadre-support vers l'extérieur du châssis (comme illustré à la figure 2) à la manière d'un tiroir. Le cadre-support assure une stabilité, par exemple d'un plateau qu'il supporte même lorsque ledit cadre se situe à l'extérieur du châssis (2). Ainsi, une fois déplacé à l'extérieur du châssis, le cadre-support permet à un utilisateur d'accéder facilement aux assiettes ou aux plats qui peuvent y être placés. De manière avantageuse, les coulisses (20) et les cadres-supports (13) comportent des moyens complémentaires d'arrêt permettant de limiter la course horizontale des cadres vers l'extérieur du châssis (2). Avantageusement, les deux parties latérales (18,19) de chaque cadresupport comportent un section en escalier. l O Cette section en escalier permet au cadre-support "d'accepter", par exemple, des plaques, plateaux, paniers, casiers à vaisselle de différentes dimensions, ces derniers reposant sur leur rebord. Par exemple, cette section en escalier peut comporter trois niveaux (22, 23, 24) (voir figure 5) permettant respectivement le positionnement de bacs gastronomes, de plaques 1 5 pâtissières et de paniers à vaisselle. De manière avantageuse, au moins un cadre-support (13) comporte en outre une barrette de composition rapportée (21). Cette barrette permet d'adapter le cadre-support par exemple aux dimensions d'un panier donné tel qu'un panier à couvert. REVENDICATIONS 1. Dispositif pour réaliser un rangement variable sur plusieurs niveaux d'un ensemble de pièces de vaisselle telles que des couverts, des assiettes, des plats ou autres dans un mobilier de restauration tel que, particulièrement mais non limitativement, un chariot de service, une armoire de stockage isotherme ou à température ambiante, caractérisé en ce qu'il comporte: - une structure de base (1) de forme générale parallélépipédique munie de crans horizontaux (12) sur deux faces latérales opposées (14,15); - des coulisses rapportées (20) montées horizontalement dans ladite structure (1) au moyen de languettes (16,17) venant se positionner dans lesdits crans (12), deux coulisses d'un même niveau permettant la mise en place et le déplacement horizontal d'un cadre-support (13), l0 chaque cadre-support (13) comportant des parties latérales (18,19) constituant des coulisseaux mobiles dans lesdites coulisses. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la structure de base (1) est un châssis (2) constitué d'éléments tubulaires et comportant quatre montants (4,5,6,7) munis des crans horizontaux (12)permettant le montage horizontal desdites coulisses rapportées (20) sur deux montants successifs suivant deux faces latérales opposées (14, 15) dudit châssis (2) et suivant plusieurs niveaux. 3. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la structure de base (1) fait partie du mobilier de restauration. 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que chaque coulisse (20) consiste en un profilé de section en U muni des languettes (16,17) destinés à venir se placer dans les crans (12) d'un même niveau de deux montants successifs pour permettre le montage desdits coulisses (20). 5. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les deux parties latérales (18,19) du cadre-support comportent une section en escalier. 6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les coulisses (20) et les cadres supports (13) comportent des moyens complémentaires d'arrêt permettant de limiter la course des cadres supports vers l'extérieur du châssis (2). 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1, 5 et 6, caractérisé en ce que au moins un cadre- support (13) comporte en outre une barrette de composition rapportée (21).