FR 2776563 A1 19991001 FR 9804063 A 19980326 DISPOSITIF DE MANOEUVRE D'UNE PORTE DE CAGE, NOTAMMENT DE PRESSOIR CYLINDRIQUE HORIZONTAL ET PRESSOIR EQUIPE DUDIT DISPOSITIF La présente invention a pour objet un dispositif de manoeuvre d'une porte de cage notamment de pressoir viticole de type discontinu cylindrique horizontal, ainsi que le pressoir équipé dudit dispositif. Les pressoirs discontinus cylindrique horizontal comprennent en général une cage cylindrique horizontale, munie de trous, dans laquelle est introduit le raisin afin d'être écrasé sous l'action de moyens de pressage, par exemple deux plaques, disposées à chaque extrémité de la cage, et mobiles l'une vers l'autre grâce à une vis centrale à pas inversés. En général, cette cage, réalisée en tôle inoxydable mince, est renforcée par un cerclage avec des cercles de renfort afin d'éviter toutes déformations de la cage lors du pressage. Une ouverture d'accès, de forme rectangulaire, est prévue sur la cage afin de pouvoir introduire le raisin. Dans la zone de l'ouverture, le cerclage est renforcé, car cette découpe dans la tôle diminue la résistance aux déformations de la cage à cet endroit. Une porte est prévue pour l'obturation de l'ouverture, réalisée à partir de la même tôle inoxydable disposée à fleur de la tôle de la cage. Les pourtours sont renforcés à l'aide d'un cadre réalisé à partir de lames métalliques. Cette porte comprend également des renforts transversaux, qui assurent la continuité des cercles de renfort de la cage. Ces renforts sont également utilisés pour assurer le verrouillage de la porte sur la cage. Selon un mode de réalisation connu, pour verrouiller la porte sur la cage, on utilise deux broches disposées de part et d'autre de la porte orientées suivant le sens longitudinal, qui se logent alternativement dans des trous de passage réalisés à l'extrémité des cercles de renfort de la cage et des renforts transversaux de la porte. Ainsi, pour ouvrir le pressoir, I'utilisateur doit obligatoirement enlever les deux broches, puis soulever la porte afin de la déposer sur un support. Après avoir introduit le raisin à presser, pour refermer le pressoir, l'opérateur doit remettre la porte sur le pressoir, puis introduire chaque broche dans son logement en ayant pris soin de faire coïncider les trous de passage. Cette opération, répétée à chaque fois que le pressoir doit être rempli, est pénible en raison du poids non négligeable de la porte que l'opérateur doit manipuler, et malaisée du fait que la porte doit être parfaitement ajustée sur la cage pour pouvoir introduire les deux broches dans leur logement lors du verrouillage de la porte. D'autre part, pendant les opérations de pressage, il i15 subsiste toujours des particules qui perturbent cette manoeuvre. Afin de pallier ces inconvénients, la présente invention propose un dispositif de manoeuvre de porte de cage notamment de pressoir viticole de type discontinu, cylindrique horizontal, qui permet d'ouvrir et de fermer le pressoir de façon rapide et aisée, et qui assure un verrouillage efficace lorsque la porte est fermée. A cet effet, I'invention a pour objet un dispositif de manoeuvre d'une porte prévue pour obturer une ouverture ménagée à la périphérie d'une cage, notamment de pressoir cylindrique horizontal, la porte étant disposée à fleur de la cage en position fermée, caractérisé en ce qu'il comprend un support de porte auquel est reliée la porte par des moyens de liaison élastique, susceptibles d'autoriser un léger déplacement relatif radial entre la porte et son support, ledit support de porte étant muni de moyens de déplacement en translation par rapport à ladite cage, ainsi que des moyens d'immobilisation de la porte en position fermée. De préférence, les moyens de liaison élastique comprennent un ressort solidaire du support de porte dont une extrémité libre est liée à la porte, disposé de telle manière que la porte se translate radialement vers l'extérieur de la cage par rapport au support de porte sous l'effet de rappel dudit ressort. Selon un mode de réalisation préféré, les moyens d'immobilisation de la porte en position fermée comprennent des lames de renforts transversales solidaires de la porte, des montants solidaires du support de porte, lesdites lames de renfort transversales étant susceptibles de prendre deux positions, l'une o elles sont décalées par rapport aux montants, ce qui permet à la porte de pouvoir se translater radialement sous l'effet de rappel du ressort et d'être déverrouillée, et l'autre o elles sont disposées au-dessous des montants lorsque la porte est en position fermée, interdisant toute translation radiale de ladite porte. Selon un autre aspect de la présente invention, la cage comprend un cerclage dans la zone de l'ouverture, et le support de porte comprend des moyens de renfort qui assurent la continuité dudit cerclage. Avantageusement, les montants du support de porte sont disposés dans le prolongement des éléments du cerclage de la cage en position porte fermée, et sont reliés deux à deux par des broches disposées longitudinalement de chaque côté de l'ouverture, et dont les extrémités en saillie sont susceptibles de se loger dans des logements solidaires des éléments du cerclage et de réaliser de la sorte les moyens de renfort. Selon une autre caractéristique, les moyens de déplacement en translation comprennent deux glissières disposées longitudinalement de part et d'autre de l'ouverture, de préférence sur toute la longueur de la cage, sur lesquelles coulisse le support de porte. De façon préférentielle, chaque glissière est réalisée par une barre cylindrique, et les montants disposent de trous de passage pour laisser passer ladite barre, les trous des montants extrêmes étant équipés de coussinets afin d'assurer un meilleur coulissement du support de porte sur la barre. Il est avantageux qu'au moins une des glissières comprend des moyens d'immobilisation réalisés par une goupille qui se fixe sur ladite glissière, et qui empêche toute translation du support de porte lorsque la porte est en position ouverte. De préférence, le support de porte comprend des moyens de verrouillage réalisés par au moins une plaque liée à champ sur un des éléments du cerclage, sur laquelle est fixée une broche de verrouillage susceptible de se loger dans un trou usiné à une extrémité d'un des montants du support de porte, et une goupille prévue pour immobiliser ledit montant sur ladite broche de verrouillage. La présente invention a également pour objet un pressoir équipé du dispositif de manoeuvre d'une porte de cage. D'autres caractéristiques et avantages ressortiront de la description qui va suivre, donnée à titre d'exemple uniquement et en regard des dessins annexés sur lesquels: - Figure 1 est une vue en perspective d'un pressoir, - Figure 2 est une vue en élévation du dispositif de manoeuvre de la porte de la cage du pressoir, - Figure 3A est une coupe transversale partielle du pressoir suivant la ligne 111-111 de la figure 2, illustrant le dispositif de manoeuvre porte verrouillée, - Figure 3B est une coupe transversale partielle du pressoir suivant la ligne IV-IV de la figure 2, illustrant le dispositif de manoeuvre porte non verrouillée, - Figure 4A est une coupe longitudinale partielle du pressoir, illustrant le dispositif de manoeuvre porte verrouillée, - Figure 4B est une coupe longitudinale partielle du pressoir, illustrant le dispositif de manoeuvre porte juste déverrouillée, et - Figure 4C est une coupe longitudinale partielle du pressoir, illustrant le dispositif de manoeuvre porte ouverte. Sur la figure 1, un pressoir 10 viticole de type discontinu cylindrique horizontal est représenté. De façon connue, il comprend une cage 12 cylindrique horizontale, montée tournante sur un bâti 14 équipé en partie inférieure d'un bac 16 susceptible de récupérer les jus de pressage s'écoulant de la cage. Pour la clarté de l'exposé, les autres éléments du pressoir ne sont pas décrits car ils sont bien connus de l'homme de l'art et ne font pas partie de la présente invention. Cette cage 1 2 est de préférence réalisée à partir d'une tôle 18 en métal inoxydable, afin de répondre aux critères alimentaires. Cette tôle 18, munie de fentes, est préformée sous forme d'une cage cylindrique. Une ouverture 20, de forme sensiblement rectangulaire, est ménagée dans cette cage pour permettre son remplissage. Cette ouverture entraîne une diminution de la résistance aux déformations de la cage lors du pressage, si bien que la cage est renforcée dans cette zone par un cerclage 22, visible également sur la figure 2. Pour obturer l'ouverture 20, une première 24 et une seconde 26 portes sont prévues, chacune d'elles recouvrant sensiblement la moitié de l'ouverture. Sur la figure 1, la première porte 24 est représentée fermée, alors que la seconde 26 est représentée ouverte. Selon l'invention, elles sont manoeuvrées à l'aide d'un dispositif 28 de manoeuvre de porte. Ledit dispositif étant symétrique par rapport au plan 30 médian transversal de l'ouverture 20, la description sera faite au regard de la figure 2 uniquement sur une moitié de plan. De préférence, les portes sont réalisées à partir de la portion de tôle issue de la découpe de l'ouverture 20, portion de tôle qui est elle-même découpée en deux parties 32, 34 égales qui constituent respectivement les deux portes 24 et 26, comme illustré sur les figures 3A et 3B. Chaque porte est renforcée sur chacun de ces côtés longitudinaux par une lame 36 longitudinale (visible également sur les figures 3A et 3B), et dans le sens transversal par des lames 38-1, 38-2, 38-3, 38-4 transversales qui sont disposées dans le prolongement des éléments du cerclage 22 lorsque la porte est en position fermée. Chaque porte 24, 26 est liée respectivement à un support de porte coulissant 40, 42 par des moyens 44 de liaison élastique qui autorisent un léger déplacement relatif radial et/ou longitudinal entre la porte et son support. Chaque support de porte 40, 42 comprend des montants 46-1, 46-2, 46-3, 46-4 de renfort, réalisés à partir de lames circulaires disposées dans un plan transversal à la cage 12, de préférence en nombre égal à celui des lames 38 transversales et disposées au-dessus desdites lames. Ces montants sont parallèles et reliés les uns aux autres par des broches 48, disposées de façon longitudinale et symétrique par rapport à l'axe 49 longitudinal médian de l'ouverture 20. Ainsi les montants 46-1 et 46-2 sont reliés par deux broches 48-1 solidaires et disposées à chaque extrémité du montant 46-2, les montants 46-2 et 46-3 par deux broches 48-2 disposées à chaque extrémité du montant 46-3, et les montants 46-3 et 46-4 par deux broches 48-3. Toutes les broches 48, qui traversent de part en part les montants 46 qu'elles relient, ont des extrémités 50 biseautées en saillie, dirigées vers l'axe transversal médian 30, qui sont susceptibles de se loger dans des logements 52 solidaires des éléments du cerclage 22, et de réaliser de la sorte des moyens 54 de renfort de la tôle constituant les portes. Ainsi, les extrémités 50 des broches 48-1 et 48-2 se logent dans des trous 55 usinés dans des plaques 56 soudées à champ sur les éléments 22- 2 et 22-3 du cerclage 22, à proximité et de chaque côté de l'ouverture 20. Les extrémités 50 des broches 48-3 se logent dans des trous 55 usinés dans une lame de renfort 58 médiane, fixée à champ sur l'élément 22-4 du cerclage 22, de chaque côté de l'ouverture 20, et disposée sensiblement au niveau du plan médian transversal 30. Pour qu'il n'y ait pas d'interférence entre les broches 48-3 des deux supports de porte 40, 42, elles sont décalées comme cela est montré sur la figure 2. Ces supports de porte 40, 42 comprennent également des moyens 60 de déplacement en translation qui permettent auxdits supports d'être translatés longitudinalement par rapport à la cage en restant à égale distance de celle-ci. Ces moyens 60 de déplacement en translation comprennent deux glissières 62, 64 disposées longitudinalement de part et d'autre de I'ouverture 20. De façon préférentielle, chaque glissière est réalisée par une barre cylindrique qui s'étend sur toute la longueur de la cage 12. Aussi, tous les montants 46 disposent de trous de passage 66, autour des glissières 62, 64 visibles sur les figures 3A et 3B. De préférence, les trous de passage 66 des montants extrêmes 46-1 et 46-4 sont équipés de coussinets 68 afin d'assurer un meilleur coulissement des supports 40, 42 sur les glissières 62, 64. Selon un autre mode de fabrication, en complément des coussinets 68, les supports de porte peuvent être munis de galets qui roulent sur des chemins de roulement ménagés longitudinalement sur la cage, de part et d'autre de Il'ouverture. Par ailleurs, les supports de porte coulissants 40, 42 comprennent également des moyens 70 de guidage de la porte par rapport à son support. Ainsi, chaque montant extrême 46-1 et 46-4 comprend deux équerres 72, visibles sur la figure 3B, qui sont espacées sensiblement de la largeur des portes 24, 26. Ces moyens 70 de guidage empêchent toute translation dans le sens transversal des portes par rapport à leurs supports respectifs. Chaque support de porte coulissant 40, 42 comprend également des moyens 74 de verrouillage qui permettent d'immobiliser en translation lesdites structures lorsque les portes sont en position fermée. Ces moyens 74 de verrouillage comprennent des plaques 76 soudées à champ sur les éléments 22-1 du cerclage, sur chacune desquelles est montée une broche de verrouillage 78 susceptible de se loger dans un trou 80 usiné à chaque extrémité des montants 46-1. Pour chaque broche de verrouillage 78, une goupille 82 est prévue pour immobiliser le montant 46-1, et de ce fait le support de porte coulissant. Ces broches de verrouillage 78 renforcent également les moyens 54 de renfort, en assurant le lien entre les éléments de cerclage 22-1 et les montants 46-1. Chaque support de porte 40, 42 comprend également des moyens d'immobilisation, non représentés, pour maintenir les portes en position ouverte. Ces moyens d'immobilisation peuvent être réalisés par une goupille qui se fixe sur les glissières 62 ou 64 et qui empêche la translation du support. Afin de pouvoir manipuler les supports de porte coulissants 40, 42, une poignée 84 est prévue sur chacun desdits supports, et réalisée de préférence par une tige qui relie les équerres 72 du montant 46-1. Selon un mode de réalisation préféré, les moyens 44 de liaison comprennent pour chaque porte, deux tiges 86 sur chacune desquelles est enroulé un ressort 88. Ces deux tiges, qui relient les montants 46-2 et 46-3, sont disposées de part et d'autre de l'axe médian longitudinal 50. L'extrémité libre 90 des ressorts 88 est introduite dans un logement 92 ménagé sur les portes 24, 26, si bien que lesdites portes ont tendance à se translater radialement vers l'extérieur de la cage 12 par rapport aux supports de porte coulissants 40, 42 grâce à l'effet de rappel des ressorts 88. En complément, un dégagement 94 est prévu sur chacun des montants 46 pour permettre le passage des lames longitudinales 36 comme illustré sur la figure 3A. Ces dégagements 94 renforcent également les moyens 70 de guidage en empêchant toute translation dans le sens transversal des portes par rapport à leurs supports respectifs. Pour manipuler les portes, une première poignée 96 et une seconde poignée 98 sont prévues sur chacune des portes, et sont disposées transversalement, respectivement à proximité des lames transversales 38- 1 et 38-4. Le fonctionnement de ce dispositif 28 de manoeuvre est maintenant décrit. En position fermée comme illustrée sur les figures 3A et 4A, les deux portes obstruent l'ouverture 20. Les deux parties 32, 34 en tôle des portes 24 et 26 sont dans le prolongement de la tôle 18 de la cage 12, si bien que lesdites portes ne peuvent pas se translater longitudinalement par rapport à la cage 12. Par ailleurs, les lames de renforts transversales 38 sont placées sous les montants 46 et constituent des cales, ce qui ne permet pas aux portes de se translater radialement par rapport à la cage 12. Les extrémités des broches 48 sont disposées dans leurs logements respectifs, ce qui permet d'assurer la continuité du cerclage 22 et de réaliser ainsi les moyens 54 de renfort de la cage 12. Enfin, les moyens 74 de verrouillage immobilisent les supports de porte 40, 42 par rapport à la cage 12 et assurent un bon verrouillage des portes 24, 26. Pour ouvrir une porte, par exemple la porte 26, I'opérateur enlève les goupilles 82 situées aux extrémités des broches 78 de verrouillage. Dès lors, il peut translater le support de porte 42 seul en utilisant la poignée 84. La porte 26 ne peut toujours pas se translater dans le sens longitudinal puisque la partie en tôle 32 se trouve toujours au même niveau que la tôle 18 de la cage 12. Dès que les lames de renforts 38 de la porte sont décalées par rapport aux montants 46, la porte se translate radialement sous l'effet de rappel des ressorts 88, et la partie 32 en tôle de la porte est soulevée par rapport à la tôle 18 de la cage 12, comme illustré sur la figure 4B. Ainsi, la porte 26 peut suivre le mouvement de son support 46 et être translatée longitudinalement de façon à dégager l'ouverture 20, comme illustré sur la figure 4C. Les équerres 72, ainsi que les dégagements 94, assurent le guidage de la porte 26 par rapport à son support comme illustré sur la figure 3B. En position ouverte, les moyens d'immobilisation permettent d'immobiliser l'ensemble porte 26 et support de porte 42. Pour fermer la porte 26, l'opérateur translate l'ensemble formé par la porte 26 et le support de porte 42 grâce à la poignée 84. Dès que la porte 26 vient en contact contre la lame de renfort 58 médiane, l'opérateur appuie sur la porte 26 grâce à la poignée 98 afin de placer la lame de renfort transversale 28-4 sous la lame de renfort 58 médiane. Ensuite, il appuie sur la porte 26 grâce à la poignée 96, pour s'opposer à l'effet de rappel élastique du ressort, et déplace le support de porte 42, afin de placer les montants 46 sur les lames de renforts transversales 38 respectives. Dès lors, la porte 26 est immobilisée, et la partie 32 en tôle est au niveau de la tôle 18 de la cage 12. Il suffit de translater légèrement le support de porte 42 afin de loger toutes les extrémités des broches dans leur logement. Enfin, I'opérateur verrouille l'ensemble en remettant en place les goupilles 86. Le dispositif de manoeuvre de porte de l'invention a été décrit pour un pressoir viticole réalisé en métal inoxydable, mais on peut envisager son utilisation pour toutes les cages nécessitant des renforts transversaux. REVENDICATIONS 1. Dispositif de manoeuvre d'une porte (24) prévue pour obturer une ouverture (20) ménagée à la périphérie d'une cage (12), notamment de pressoir (10) cylindrique horizontal, la porte (24) étant disposée à fleur de la cage (12) en position fermée, caractérisé en ce qu'il comprend un support de porte (40) auquel est reliée la porte (24) par des moyens (44) de liaison élastique, susceptibles d'autoriser un léger déplacement relatif radial entre la porte et son support, ledit support de porte (40) étant muni de moyens (60) de déplacement en translation par rapport à ladite cage (12), ainsi que des moyens d'immobilisation de la porte en position fermée. 2. Dispositif de manoeuvre d'une porte de cage selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens (44) de liaison élastique comprennent un ressort (88) solidaire du support de porte (42) dont une extrémité libre (90) est liée à la porte (24), disposé de telle manière que la porte (24) se translate radialement vers l'extérieur de la cage (12) par rapport au support de porte (42) sous l'effet de rappel dudit ressort (88). 3. Dispositif de manoeuvre d'une porte de cage selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens d'immobilisation de la porte en position fermée comprennent des lames de renforts transversales (38-1 à 38-4) solidaires de la porte (24), des montants (46-1 à 46-4) solidaires du support de porte (42), lesdites lames de renfort transversales (38- 1 à 38-4) étant susceptibles de prendre deux positions, I'une o elles sont décalées par rapport aux montants (46-1 à 46-4), ce qui permet à la porte (24) de pouvoir se translater radialement sous l'effet de rappel du ressort (88) et d'être déverrouillée, et l'autre o elles sont disposées au-dessous des montants (46-1 à 46-4) lorsque la porte est en position fermée, interdisant toute translation radiale de ladite porte. 4. Dispositif de manoeuvre d'une porte de cage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la cage (12) comprend un cerclage (22) dans la zone de l'ouverture (20), et en ce que le support de porte (40) comprend des moyens (54) de renfort qui assurent la continuité dudit cerclage. 5. Dispositif de manoeuvre d'une porte de cage selon la revendication 4, caractérisé en ce que les montants (46) du support de porte sont disposés dans le prolongement des éléments (22-1 à 22-4) du cerclage (22) de la cage en position porte fermée, et sont reliés deux à deux par des broches (48) disposées longitudinalement de chaque côté de l'ouverture (20), et dont les extrémités (50) en saillie sont susceptibles de se loger dans des logements (52) solidaires des éléments (22-1 à 22-2) du cerclage (22) et de réaliser de la sorte les moyens (54) de renfort. 6. Dispositif de manoeuvre d'une porte de cage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens (60) de déplacement en translation comprennent deux glissières (62, 64) disposées longitudinalement de part et d'autre de l'ouverture (20), de préférence sur toute la longueur de la cage (12), sur lesquelles coulisse le support de porte (40). 7 Dispositif de manoeuvre d'une porte de cage selon la revendication 6, caractérisé en ce que chaque glissière (62, 64) est réalisée par une barre cylindrique, et en ce que les montants (48) disposent de trous de passage (66) pour laisser passer ladite barre, les trous (66) des montants extrêmes (46-1, 46-4) étant équipés de coussinets (68) afin d'assurer un meilleur coulissement du support de porte (40) sur la barre. 8. Dispositif de manoeuvre d'une porte selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'au moins une des glissières (62, 64) comprend des moyens d'immobilisation réalisés par une goupille qui se fixe sur ladite glissière, et qui empêche toute translation du support de porte lorsque la porte est en position ouverte. 9. Dispositif de manoeuvre d'une porte de cage selon l'une quelconque des revendications 5 à 8, caractérisé en ce que le support de porte comprend des moyens (74) de verrouillage réalisés par au moins une plaque (76) liée à champ sur un des éléments du cerclage (22), sur laquelle est fixée une broche de verrouillage (78) susceptible de se loger dans un trou (80) usiné à une extrémité d'un des montants (46) du support de porte, et une goupille (82) prévue pour immobiliser ledit montant sur ladite broche de verrouillage. 10. Pressoir équipé du dispositif de manoeuvre d'une porte de cage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le pressoir (10) comprend deux portes (24, 26), qui recouvrent chacune sensiblement la moitié de l'ouverture (20), équipées chacune du dispositif (28) de manoeuvre d'une porte, qui sont symétriques par rapport à l'axe médian transversal (30) de l'ouverture.