FR 2777997 A1 19991029 FR 9905412 A 19990426 PROCEDÉ ET DISPOSITIF POUR ÉVALUER LES CAPACITES OLFACTIVES La présente invention concerne un procédé et un dispo- sitif pour évaluer les capacités olfactives d'une personne en établissant les capacités à différencier des odeurs et/ou à mémo- riser ou à se rappeler des odeurs. Les capacités olfactives d'une personne sont générale- ment déterminées en présentant à la personne une palette d'odeurs différentes, après quoi la personne décrit l'odeur correspondant à chaque échantillon d'odeur. Par ailleurs, on présente des odeurs qui sont caractéristiques d'un produit ou d'une circons- tance déterminée, afin de déterminer les capacités d'une personne à mémoriser ou à se rappeler des odeurs connues. Un rôle parmi d'autres de la détermination des capacités olfactives est d'ins- taurer une personne en tant que personne d'essais, par exemple pour la création de nouvelles notes olfactives en parfumerie, pour goûter de la nourriture, pour évaluer le goût de boissons, tel que le vin etc.. Un objet de la présente invention est de prévoir un procédé et un dispositif à l'aide desquels on peut évaluer de manière fiable les capacités olfactives d'une personne. Cet objet est atteint selon l'invention à l'aide d'un procédé pour évaluer les capacités olfactives d'une personne en établissant les capacités à distinguer des odeurs et/ou à se rappeler ou à mémoriser une odeur, dans lequel on présente à la personne différents échantillons d'odeur, caractérisé en ce que les échantillons d'odeur sont répartis en plusieurs groupes, chaque groupe comprenant au moins deux échantillons d'odeur identique et un échantillon qui s'en différentie légèrement, les échantillons étant présentés à sentir séquentiellement par groupe à la personne, les résultats fournis par la personne étant évalués. Cet objet est également atteint à l'aide d'un dispositif pour évaluer les capacités à différencier les odeurs comprenant plusieurs échantillons d'odeur, caractérisé en ce que les échantillons d'odeur sont répartis en plusieurs groupes, chaque groupe comprenant au moins deux échantillons d'odeur identiques et un échantillon s'en différentiant légèrement. Ainsi, on répartit plusieurs échantillons d'odeur en plusieurs groupes, les groupes individuels contenant au moins deux, et de préférence en pratique seulement deux, échantillons d'odeur identiques et un autre échantillon s'en différentiant légèrement. A la personne dont on veut tester les capacités olfactives on présente séquentiellement les groupes d'échan- tillons d'odeur; la personne doit alors, dans chaque groupe, indiquer les échantillons d'odeur identiques et l'échantillon légèrement différent. On évalue ces résultats des échantillons d' odeur. Il s'est avéré que la capacité olfactive d'une personne peut être déterminée de manière très précise grâce à la présenta- tion de dix groupes d'échantillons d'odeur. En outre, il est avantageux de présenter, en plus des groupes de plusieurs échantillons d'odeur, un groupe supplémen- taire contenant plusieurs échantillons individuels caractéristiques, qui se différencient fortement par leurs notes olfactives des échantillons d'odeur des autres groupes. De préférence, ces échantillons d'odeur individuels sont choisis de manière que, par leurs notes olfactives, ils correspondent, par exemple, à des odeurs courantes de tous les jours, telles que des odeurs de nourriture (tomates, poireaux, pommnes de terre...), d'épices (persil, cannelle, poivre...), mais aussi à des produits moins courants, tels que les produits de polissage, les laques et les peintures, etc. Dix échantillons d'odeur suffisent également pour ce groupe supplémentaire. Les échantillons d'odeur sont de préférence constitués de petits récipients fermés par couvercle, par exemple des petits godets, les substances odorantes des échantillons individuels étant conservées dans des dispositifs de filtrage. Les dispo- sitifs de filtrage reçoivent, par exemple, des petits coussins qui sont imprégnés des substances odorantes. L'invention est décrite plus en détail à l'aide d'un mode de réalisation apparaissant dans l'unique figure qui repré- sente un dispositif selon l'invention pour recevoir les échantil- lons d'odeur. Sur une tablette 1, plusieurs godets 2 sont reçus dans des évidements A. Chaque godet est fermé par un couvercle amo- vible 3 et contient un dispositif de filtrage 4 dans lequel est disposé un coussin 5 qui reçoit la substance odorante, par exemple par imprégnation. En l'absence de couvercle, le godet est fermé par un tamis 6, à travers duquel la substance odorante parvient à l'extérieur et peut être perçue. Sur la tablette sont disposés dix groupes G1 à G10 ccmpre- nant chacun trois godets (on a seulement représenté les groupes Gi, G2 et G10). Deux godets de chaque groupe contiennent la même substance odorante; le troisième godet comnporte un dispositif de filtrage avec une substance odorante s'en différentiant légère- ment. En outre, la tablette 1 comporte un groupe supplémen- taire Gli de dix échantillons d'odeur individuels, qui se dif- férencient fortement par leurs odeurs des substances odorantes des groupes G1 à G10 et correspondent de préférence à des "odeurs de tous les jours", c'est-à-dire des odeurs caractéristiques de produits ou circonstances connus. REVENDICATIONS 1. Procédé pour évaluer les capacités olfactives d'une personne en établissant les capacités à distinguer des odeurs et/ou à se rappeler ou à mémoriser une odeur, dans lequel on présente à la personne différents échantillons d'odeur, caracté- risé en ce que les échantillons d'odeur sont répartis en plusieurs groupes, chaque groupe comprenant au moins deux échan- tillons d'odeur identique et un échantillon qui s'en différentie légèrement, les échantillons étant présentés à sentir séquentiel- lement par groupe à la personne, les résultats fournis par la personne étant évalués. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que les groupes comprennent, chacun, deux échantillons d'odeur identiques et un échantillon s'en différentiant légèrement. 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'on utilise dix groupes. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'on présente en outre un groupe supplémentaire contenant plusieurs échantillons d'odeur individuels qui se différentient fortement de tous les autres échantillons d'odeur. 5. Procédé selon la revendication 4, caractérisé en ce que le groupe supplémentaire contient dix échantillons d'odeur. 6. Dispositif pour évaluer les capacités à différencier les odeurs comprenant plusieurs échantillons d'odeur, caractérisé en ce que les échantillons d'odeur (2) sont répartis en plusieurs groupes (Gi, G2,..., G10), chaque groupe comprenant au moins deux échantillons d'odeur identiques et un échantillon s'en différentiant légèrement. 7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que les groupes (G1, G2,..., G10) contiennent deux échan- tillons d'odeur identiques et un échantillon s'en différentiant légèrement. 8. Dispositif selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'il comprend dix groupes (Gi, G2,..., G10). 9. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un groupe supplémentaire (Gll) conte- nant plusieurs échantillons d'odeur qui se différentient fortement des échantillons d'odeur des autres groupes (G1, G2,... G10). 10. Dispositif selon la revendication 9, caractérisé en ce que le groupe supplémentaire (Gll) comprend dix échantillons d'odeur. 11. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 6 à 10, caractérisé en ce que les échantillons d'odeur sont contenus dans des godets (2) fermis par couvercle (3), dans lesquels sont disposés des dispositifs de filtrage (4) recevant les substances odorantes. 12. Dispositif selon la revendication 11, caractérisé en ce que la substance odorante est reçue dans un coussin (5) placé dans le dispositif de filtrage (4). 13. Dispositif selon la revendication 12, caractérisé en ce que le coussin 5 est imprégné de la substance odorante.