FR 2780789 A1 20000107 FR 9808404 A 19980701 DISPOSITIF ET PROCEDE DE DETERMINATION DE PARAMETRES PHYSIQUES D'UN MELANGE DIPHASIQUE PAR PROPAGATION D'UNE ONDE ACOUSTIQUE DANS LA PHASE CONTINUE DU MELANGE DIPHASIQUE Domaine technique La présente invention concerne un dispositif et un procédé permettant d'établir des paramètres physiques d'un mélange diphasique par propagation d'une onde acoustique dans la phase continue du mélange. L'invention permet, par exemple de déterminer le temps de propagation d'une onde acoustique dans la phase continue du mélange diphasique. Le dispositif permet notamment de mesurer l'impédance acoustique de cette phase, sa densité ainsi que la vitesse de propagation de l'onde acoustique dans la phase continue. On entend par mélange diphasique, au sens de l'invention, toute émulsion ou dispersion dans laquelle une première solution ou première phase, se présente sous la forme d'une phase continue, et une deuxième phase, solide, liquide ou gazeuse, se présente sous forme de gouttes ou de particules dispersées dans la phase continue. La deuxième phase est appelée phase dispersée. Un tel mélange diphasique est mis en oeuvre notamment pour séparer des éléments chimiques en solution. Le procédé de séparation consiste pour l'essentiel à mettre en contact une première solution contenant les éléments chimiques, avec une deuxième solution qui joue un rôle d'extractant. Cette mise en contact est destinée à permettre un transfert de matière entre les deux solutions. Le transfert de matière est favorisé par la formation d'un mélange diphasique sous forme d'une émulsion ou d'une dispersion de fines gouttelettes. Une décantation permet de séparer enfin les liquides apres le transfert de matière. On connaît différents dispositifs de séparation fonctionnant selon le procédé mentionné ci-dessus. Parmi ceux-ci, on peut citer des dispositifs du type mélangeur-décanteur, du type extracteur centrifuge, ou des dispositifs à colonne pulsée. L'invention peut être mise en oeuvre dans l'analyse des propriétés physiques ou chimiques d'un mélange diphasique en permettant d'effectuer, notamment, le suivi de paramètres essentiels pour une telle analyse qui soit d'une part, la vitesse de propagation d'une onde acoustique dans la phase continue du mélange et d'autre part sa densité. En effet, une modification de la vitesse de propagation est enregistrée lorsque la densité de la phase continue se modifie. Une telle modification de densité traduit, par exemple, un transfert de matière entre les phases. L'invention trouve des applications dans l'industrie pétrolière, pharmaceutique, chimique, agro- chimique, dans le traitement des déchets radioactifs et plus généralement, dans tous les domaines nécessitant la caractérisation d'une émulsion. Etat de la technique antérieure Lors de la mise en oeuvre d'un procédé de séparation on surveille généralement le mélange diphasique, notamment en déterminant la proportion de chaque phase dans le mélange. Le document (1) dont la référence est précisée à la fin de la description décrit en particulier un procédé de mesure de la fraction volumique de l'une ou l'autre des phases d'un mélange diphasique constitué par une première phase F1 maintenue à l'intérieur d'un récipient, à l'état de dispersion dans une deuxième phase F2. Selon ce procédé, après avoir déterminé préalablement la vitesse v1 de propagation d'un signal ultrasonore dans la phase F1 et la vitesse v2 de propagation d'un signal ultrasonore dans la phase F2, on émet un signal ultrasonore en un point P1 dudit récipient, on détecte ensuite le passage dudit signal en un point P2 dudit récipient situé à une distance d du point P1, on détermine le temps t mis par ledit signal pour parcourir la distance d et l'on calcule la fraction volumique g, de la phase F1 et/ou la fraction volumique ú2 de la phase F2 à partir des formules: v1 v2t-d et c1 = *et d v2-vl ú2 v2 vlt - d g2 = 2 d vl-v2 Le document (2), dont la référence est également précisée à la fin de la description, concerne un procédé similaire mettant également en oeuvre une méthode de mesure d'un temps de propagation d'une onde acoustique dans un mélange diphasique. Le calcul de la fraction volumique de l'une ou l'autre des phases nécessite d'établir, comme dans le cas du document (1), les vitesses de propagation (v1, v2) de l'onde acoustique dans chacune des phases. Ainsi, le document (2) prévoit de mesurer, avant d'effectuer le mélange, la vitesse de propagation de l'onde dans chacun des liquides devant être mélangés. Une difficulté dans la mesure de la fraction volumique de l'une ou l'autre des phases tient au fait que les vitesses de propagation ou les temps de propagation ne restent pas constants au cours de la séparation. Ces paramètres sont en effet influencés non seulement par des modifications de température mais aussi par des modifications de densité des phases, liées au transfert de matière. L'évolution des vitesses ou des temps de propagation en fonction de la température peut être établie et prise en compte sans grande difficulté. Pour tenir compte de l'évolution des vitesses ou des temps de propagation en fonction des échanges de matière d'une phase à l'autre deux voies sont actuellement possibles. Une première voie consiste à prélever au cours du traitement de séparation un petit volume d'émulsion et d'effectuer des mesures de vitesse ou de temps de propagation acoustique séparément dans chacune des phases après les avoir laissées décanter. Cette première possibilité présente cependant des inconvénients. En effet, le prélèvement d'émulsion risque de perturber le fonctionnement du dispositif de séparation. De plus, le prélèvement n'est possible que si le dispositif de séparation contient un volume suffisant de mélange. Par ailleurs, le volume prélevé doit être réinjecté dans le dispositif de séparation ou doit être stocké après chaque mesure. Enfin, dans le cas ou le mélange diphasique contient des corps fortement radioactifs, l'extraction et le stockage d'échantillons de mesure peut s'avérer irréalisable. Une deuxième voie pour établir les vitesse ou temps de propagation des ondes séparément dans chacune des phases lors de traitement, consiste à aménager dans le dispositif de séparation des chambres de décantation, au voisinage d'une zone de mélange. Ces chambres de décantation "in situ" sont cependant susceptibles de modifier le comportement hydraulique du dispositif et de modifier localement les caractéristiques du mélange diphasique. Ces mêmes dispositifs sont utilisés également pour la mesure en ligne de la densité de la phase continue. Exposé de l'invention La présente invention a pour but de proposer un procédé et un dispositif permettant d'établir des paramètres physiques tels que la vitesse de propagation d'une onde acoustique dans la phase continue d'un mélange diphasique, l'impédance acoustique de la phase continue et/ou sa densité, et ne présentant pas les difficultés mentionnées ci-dessus. Un but est en particulier de permettre de telles mesures en continu, sans interrompre le procédé de séparation et sans prélever d'échantillons de mélange diphasique. Un but est encore de proposer un dispositif et un procédé non intrusifs, qui n'influent aucunement sur le fonctionnement hydraulique d'un équipement de séparation et qui ne modifient pas les caractéristiques du mélange diphasique. Pour atteindre ces buts, l'invention a plus précisément pour objet un dispositif de mesure d'un temps de propagation d'une onde acoustique dans une phase continue d'un mélange diphasique, le dispositif comportant un transducteur électroacoustique apte à émettre des ondes acoustiques et délivrer un signal de réception d'ondes acoustiques réfléchies, et des moyens d'exploitation des signaux du transducteur aptes à établir un temps de propagation des ondes à partir des signaux délivrés par le transducteur. Le dispositif comporte en outre des moyens de focalisation des ondes acoustiques en une zone de focalisation et la fréquence des ondes acoustiques est ajustée pour provoquer une réflexion des ondes sur des gouttes de la phase dispersée, situées sensiblement dans la zone de focalisation. La longueur d'onde X de l'onde acoustique produit par le transducteur électroacoustique est telle que: Vc f Dans cette équation Vó représente la vitesse de propagation de l'onde dans la phase continue et f représente la fréquence de l'onde. Une goutte de la phase dispersée, présente sensiblement dans la zone de focalisation provoque à cet endroit une perturbation locale de l'impédance acoustique du milieu traversé. L'impédance acoustique d'un milieu est définie ici comme le produit de sa masse volumique par la vitesse de propagation des ondes dans celui-ci. L'onde acoustique peut être réfléchie par une goutte de la phase dispersée présente dans la zone de focalisation et l'énergie du signal acoustique réfléchi est proportionnelle à la différence entre les impédances acoustiques de la phase dispersée et de la phase continue. Une réflexion efficace est obtenue lorsque le diamètre des gouttes est supérieur à la longueur d'onde X. A partir d'une estimation de la vitesse Vc, il est ainsi possible de déterminer la fréquence minimale en fonction du diamètre 4 des plus petites gouttes présentes de façon significative dans le mélange diphasique. La fréquence est ajustée, par exemple, pour fixer la longueur d'onde X telle que X=/5. L'utilisation d'un transducteur ultrasonore, fonctionnant à une fréquence élevée, par exemple supérieure à 100 MHz permet de garantir la production de réflexions sur les gouttes, même dans le cas d'une évolution importante du mélange diphasique. La taille des gouttes dans un dispositif de séparation évolue en effet en fonction des conditions de fonctionnement et du taux de rétention de la phase continue. La distance de focalisation de l'onde acoustique est choisie de préférence comme un compromis entre un diamètre minimal de gouttes pouvant être mesuré pour une fréquence donnée et l'atténuation de l'onde dans la phase continue. Ceci permet de déterminer avec une bonne précision le temps de propagation, et de disposer d'une probabilité raisonnable, pendant un temps de mesure, du passage dans la zone de focalisation d'une goutte, en tenant compte d'une distance moyenne entre les gouttes. La distance de focalisation est par exemple de l'ordre du millimètre. La fréquence de l'onde acoustique peut également être optimisée en fonction de l'atténuation du milieu. Le temps de propagation dans la phase continue d'une onde qui est réfléchie sur une goutte située dans la zone de focalisation correspond au temps mis pour parcourir deux fois la distance focale des moyens de focalisation. Ainsi, les moyens d'exploitation des signaux du dispositif de l'invention peuvent être prévus pour établir la vitesse V, de propagation de l'onde dans la phase continue selon la formule 2F Vc = T T Dans cette formule F est la distance focale des moyens de focalisation et T le temps de propagation. Les moyens de focalisation peuvent comporter, par exemple, une lentille acoustique présentant une première face recevant le transducteur électroacoustique et une deuxième face, présentant au moins une portion concave avec un rayon de courbure R, tournée vers le mélange, et désignée par face d'émission. Cette face d'émission est destinée à focaliser les ondes acoustiques vers la zone de focalisation. Lors de l'émission d'une onde acoustique une première réflexion partielle a lieu sur la face d'émission puis, éventuellement, une deuxième série de réflexions a lieu sur une goutte présente dans la zone de focalisation. Ainsi, selon un aspect particulier de l'invention, les moyens d'exploitation des signaux peuvent être prévus pour établir un temps de retard entre un premier signal de réflexion sur la face d'émission de la lentille et un deuxième signal de réflexion sur une goutte de phase dispersée, en réponse à une même onde acoustique émise. Le temps de propagation de l'onde qui parcourt deux fois la distance focale F de la lentille est alors égal à ce temps de retard. Le calcul de la vitesse de propagation de l'onde acoustique peut être effectué à partir de la 2F distance focale F selon l'équation Vc = - indiquée ci- T dessus, ou en approximation paraxiale à partir du rayon de courbure R de la face d'émission et de la vitesse de propagation Vv dans le matériau de la lentille. R _ Vc.T On a en effet F = R Vc T 1 - Vc/Vv 2 ainsi, V2 - Vc.Vv + 2. R.Vv / T = 0. A partir de cette équation, on peut calculer Vc (dans le verre VvZ5968m.s-1). L'amplitude du signal délivré par le transducteur est d'autant plus grande que la goutte a une impédance acoustique différente par rapport au liquide constituant la phase continue. En effet, dans une première approximation, on admet que la goutte peut être représentée par un disque plan qui passe devant la zone de focalisation. On suppose que la dimension de la goutte est beaucoup plus grande que la longueur d'onde acoustique. Dans ce cas le plus favorable, on modélise le signal recueilli par la fonction V(z) = fo 0R(O)P(O)cosOek cosOdO dans laquelle V(z) représente le signal de sortie lorsque la goutte se déplace sur un axe de la lentille acoustique d'une distance z, R(O) est le pouvoir réflecteur de la goutte, O l'angle d'incidence sous lequel la goutte reçoit l'onde acoustique, P(O) est une fonction qui correspond à l'ouverture de la lentille (fonction pupille), k le vecteur d'onde dans le milieu continu et 00 le demi-angle d'ouverture de la lentille (L50 ). Le maximum d'amplitude du signal est obtenu lorsque la goutte se trouve dans le plan focal ou à son voisinage. Cette caractéristique permet de déterminer avec précision le temps de vol T entre la face d'émission de la lentille et la zone de focalisation. Le temps de propagation est établi de préférence en tenant compte d'un grand nombre de passages de gouttes au voisinage de la focale. Selon une réalisation particulière de la lentille acoustique, sa face d'émission peut comporter au moins une portion concave, apte à focaliser les ondes acoustiques et une portion plane apte à réfléchir les ondes non focalisées. La réalisation de la face d'émission avec une partie plane, bien que non indispensable permet de mesurer avec une meilleure acuité les réflexions des ondes non focalisées sur cette partie. Ce point est décrit plus en détail dans la suite du texte. Selon un perfectionnement la face d'émission de la lentille acoustique peut en outre être recouverte d'une fine couche de matériau antireflet dont l'épaisseur est sensiblement égale à Xo0/4 o 0Xo est la longueur d'onde acoustique. De plus, l'impédance acoustique Za de la couche de matériau antireflet peut être choisie égale à Za = Z. 7Z o ZL est l'impédance acoustique du matériau (par exemple le verre) de la lentille acoustique et Zc l'impédance estimée de la phase continue. Le revêtement antireflet a une double fonction d'améliorer la détermination d'un pouvoir de réflexion de la phase continue (décrit plus loin) par la portion plane de la face d'émission et de corriger un astigmatisme de convergence de la partie concave de la face d'émission. Il convient de préciser que l'utilisation d'une lentille acoustique n'est pas le seul moyen possible pour focaliser l'onde acoustique. Ainsi, à titre de variante, le transducteur peut être un transducteur du type segmenté comprenant une pluralité d'éléments de transducteur (capteurs) pouvant être excités séparément. Ces éléments, individuellement pilotés par des circuits électroniques adaptés permettent de focaliser directement l'onde acoustique produite. Ils peuvent constituer ainsi les moyens de focalisation au sens de l'invention. Selon une application particulière de l'invention, le procédé peut être mis en oeuvre pour mesurer la vitesse de propagation d'une onde acoustique dans la phase continue d'un mélange diphasique comprenant la phase continue et une phase dispersée formant des gouttes dans la phase continue. Selon ce procédé, - on émet dans la phase continue des ondes acoustiques focalisées en une zone de focalisation, l'onde acoustique ayant une fréquence ajustée pour permettre une réflexion sur des gouttes de la phase dispersée, situées sensiblement dans la zone de focalisation, - on enregistre des premiers signaux de réflexion des ondes sur les gouttes, - on établit un temps de propagation de l'onde à partir des signaux de réflexion, et - on calcule la vitesse de propagation à partir du temps de propagation et d'une distance de focalisation des ondes acoustiques. Selon une autre application particulière de l'invention, les signaux réfléchis peuvent également être exploités pour déterminer le pouvoir réflecteur de la phase continue. Ce pouvoir réflecteur est défini comme le rapport de l'amplitude des signaux réfléchis sur l'amplitude des signaux acoustiques émis. A cet effet, on peut enregistrer des deuxièmes signaux de réflexion d'une onde acoustique, réfléchie à une interface entre la lentille acoustique du transducteur électroacoustique et la phase continue. De préférence pour la détermination du pouvoir réflecteur Rc on peut se servir de signaux de réflexion provenant de la portion plane de la face d'émission, et qui correspondent à une onde non focalisée. L'enregistrement et la mesure de l'amplitude des signaux peuvent être faits avec un simple oscilloscope, par exemple. Le pouvoir réflecteur Rc de la phase continue peut être directement déterminé à partir de l'amplitude des signaux, par exemple en fonction d'une courbe d'étalonnage préétablie (et sensiblement linéaire). La courbe d'étalonnage peut être établie en plongeant la lentille dans des fluides dont le pouvoir réflecteur est connu, tels que l'air ou l'eau par exemple, et de mesurer l'amplitude des ondes réfléchies par ces fluides. Selon un autre aspect de l'invention, on peut établir également, en connaissant le pouvoir réflecteur Rc de la phase continue, une impédance acoustique Zc de la phase continue à partir de la formule: 1 - Rs Zc = ZL - 1 + Rc O ZL est une impédance acoustique (connue) du matériau de la lentille acoustique. Dans le cas o une couche antireflet d'impédance acoustique Za équipe la lentille acoustique, on a: Z = ZL.Za.1 - Rc 1 + Rc Selon encore un autre aspect de l'invention, on peut également établir la densité Pc de la phase continue selon la formule: Pc= ZC Pc= Vc Le pouvoir réflecteur RD entre la phase continue et la phase dispersée peut également être déterminé à partir d'une mesure de l'amplitude maximale desdits premiers signaux de réflexion, c'est-à-dire les signaux correspondant à une réflexion sur des gouttes de la phase dispersée. Dans ce cas la valeur de RD est également obtenue en confrontant l'amplitude des premiers signaux de réflexion à une courbe d'étalonnage préétablie avec des dispersions ou des milieux de propriétés connues. Finalement, en connaissant l'impédance acoustique de la phase continue et le pouvoir réflecteur RD, il est possible de calculer l'impédance acoustique ZD de la phase dispersée à partir de l'équation suivante: 1 - RD ZD = Zc 1 + RD Dans cette équation Zc est l'impédance de la phase continue déterminée au préalable de la façon décrite ci-dessus. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront mieux de la description qui va suivre, en référence aux figures des dessins annexés. Cette description est donnée à titre purement illustratif et non limitatif. Brève description des figures - La figure 1 est une coupe schématique d'un transducteur électroacoustique avec une lentille acoustique, le transducteur étant utilisable dans un dispositif conforme à l'invention. - La figure 2 montre le capteur de la figure 1 en présence d'une goutte dans une zone de focalisation de la lentille. - La figure 3 représente un enregistrement de signaux de réflexion sur une goutte et sur une face avant de la lentille, délivrés par le transducteur de la figure 2. - La figure 4 montre un tronçon de colonne pulsée, équipé d'un dispositif conforme à l'invention. - La figure 5 est un graphique représentant, au cours du temps les signaux délivrés par le transducteur d'un dispositif conforme à l'invention. Description détaillée de modes de mise en oeuvre de l'invention Pour des raisons de simplification, dans la description qui suit, des éléments identiques, similaires ou équivalents des différentes figures portent les mêmes références. La référence 10 de la figure 1 désigne de façon générale un transducteur électroacoustique pouvant équiper un dispositif conforme à l'invention. Le transducteur 10 comporte un dispositif électroacoustique 12, tel que, par exemple, un dispositif piézo-électrique, fixé sur une première face, dite face arrière 14 d'une ligne à retard 16. La ligne à retard est par exemple un bloc cylindrique en un matériau n'absorbant pas les ondes acoustiques, tel que du verre. Il présente une deuxième face appelée face d'émission 18 dont une portion 18a présente une concavité avec un rayon de courbure R, destinée à focaliser les ondes acoustiques et dont une portion 18b est plane. La ligne à retard constitue ainsi une lentille acoustique. La ligne à retard est désignée par "lentille acoustique" dans la suite du texte. Un revêtement 19 antireflet en un matériau tel que du Téflon ou du silicone recouvre la face d'émission 18 de la lentille acoustique. Une ligne 20 en trait discontinu représente un plan focal passant par le point focal 22 de la lentille acoustique 16. La distance focale mesurée entre la face d'émission 18 et le point focal est par exemple de 1 mm. Le transducteur acoustique 10 est logé par exemple dans la paroi 24 d'un dispositif de séparation 26 de façon que la face d'émission 18 de la lentille acoustique 16 soit tournée vers l'intérieur du dispositif de séparation qui contient un mélange diphasique 28. Le mélange diphasique 28 contient par exemple une phase continue de HNO3 à la quelle est mélangée une phase dispersée de TBP (tributyl phosphate) à 30% dans du dodécane sous la forme de gouttelettes. Dans d'autres applications, la phase dispersée peut comporter également des particules solides ou des bulles de gaz. Le transducteur électroacoustique 12 est relié par des fils 25 à des dispositifs électriques extérieurs non représentés sur la figure 1, qui permettent d'appliquer au transducteur un signal d'excitation et de mesurer sur le transducteur un ou plusieurs signaux de réception. Lorsqu'un signal électrique d'excitation est appliqué au dispositif piézoélectrique 12, celui-ci émet une onde acoustique représentée schématiquement avec la référence 30. L'onde acoustique se propage à travers la lentille pour être focalisée au point focal 22. Par ailleurs, comme le montrent deux doubles flèches 32 et 33, une partie de l'onde est réfléchie sur la face d'émission 18 de la lentille 16 et retourne vers le transducteur. La partie de l'onde transmise dans le mélange diphasique 28 n'est par contre pas réfléchie. Le dispositif piézoélectrique 12 fonctionne selon une succession de phases d'émission et de phases de réception. Lors d'une phase d'émission dont la durée est, par exemple, de l'ordre de 30 ns, le transducteur émet une onde répondant à un signal d'excitation, de préférence impulsionnel. le signal présente par exemple une fréquence de 100 MHz. Pendant une phase de réception, dont la durée est par exemple de l'ordre de 150 ns, le transducteur délivre un signal de réception correspondant aux ondes réfléchies qu'il détecte. La figure 2 montre le capteur 10 de la figure 1 dans une situation dans laquelle une goutte 40 se situe dans une zone de focalisation, c'est-à-dire sensiblement au point focal. L'onde acoustique émise par le dispositif piézoélectrique est alors réfléchie non seulement par la face d'émission 18 de la lentille 16, comme le montrent les doubles flèches 32 et 33, mais aussi par la goutte 40. Sur la figure 2, une double flèche 42 désigne l'onde émise par le transducteur qui est focalisée sur la goutte 40, et une onde réfléchie, ou écho, provenant de la goutte 40. La figure 3 montre de façon simplifiée des enregistrements de signaux correspondant à des ondes réfléchies sur la face avant de la lentille acoustique, et en partie sur la portion plane de cette face et sur une goutte de la phase dispersée. La figure 3 indique en ordonnée, et en échelle arbitraire, l'amplitude des signaux. Le temps (en ps) est reporté en abscisse. La référence A de la figure 3 désigne un premier signal correspondant à la réflexion sur la portion concave de la face avant de la lentille. La référence B de la figure 3 désigne un second signal correspondant à la réflexion sur la portion plane de la face avant de la lentille. L'amplitude maximale des signaux A et B permet d'établir directement le pouvoir de réflexion Rc de la phase continue à une interface lentille/phase continue. De façon similaire, la mesure de l'amplitude maximale des signaux de réflexion sur une goutte de dispersion (non visibles sur la figure 3), c'est-à-dire à une interface phase continue/dispersion, permet d'établir le pouvoir réflecteur de la dispersion à cette interface. La relation entre l'amplitude maximale des signaux et des pouvoirs de réflexion dépend essentiellement du gain des appareils de mesure, tels que l'oscilloscope, et peut être établi à partir d'échantillons de matériaux dont le pouvoir réflecteur est connu. Comme mentionné précédemment, la connaissance des pouvoirs de réflexion permet de calculer les impédances acoustiques des phases. Puis, la connaissance de ces impédances, combinée avec celle de la vitesse de propagation de l'onde acoustique dans la phase continue permet d'établir sa densité. La figure 4, décrite ci-après montre une utilisation possible du dispositif de l'invention. Sur cette figure, la référence 26 désigne un tronçon d'une colonne pulsée avec des plateaux perforés de brassage 27, dans laquelle deux phases liquides sont mises en circulation en sens inverse afin de former un mélange diphasique 28. Le mélange contient une phase continue 29 dans laquelle se déplacent des gouttes 40 d'une phase dispersée. Le sens de déplacement des gouttes 40 est repéré avec une flèche D. Un transducteur 10, tel que décrit en référence aux figures précédentes est ménagé dans la paroi 24 de la colonne pulsée et est reliée par des fils 25 à une chaîne 50 de génération d'impulsions et d'exploitation des signaux. La chaîne 50 comporte un générateur à ultrasons 52 capable de délivrer des impulsions électriques de haute fréquence au dispositif piézoélectrique du transducteur 10. Le générateur à ultrasons peut être relié si nécessaire au capteur par l'intermédiaire d'un circuit d'adaptation d'impédance 54. Les signaux de réception d'échos, délivrés par le dispositif piézoélectrique sont dirigés par l'intermédiaire également du circuit d'adaptation d'impédance 54 vers un oscilloscope 56 et vers des moyens de calcul 58. L'oscilloscope 56 permet de visualiser les signaux. Les moyens de calcul 58, par exemple un ordinateur, permettent de calculer à tout moment la vitesse de propagation des ondes dans la phase continue. La figure 5 est un graphique montrant, à titre d'exemple, de façon schématique et simplifiée par rapport à la figure 4, les signaux pouvant être enregistrés avec le dispositif de la figure 4. Les échelles de la figure 5 sont arbitraires. La référence 60 indique une impulsion qui correspond à l'émission d'une onde par le dispositif piézoélectrique. Les références 62 et 63 indiquent un premier et un deuxième échos correspondant respectivement à la réflexion partielle de l'onde émise sur la portion plane et la portion convexe de la surface d'émission de la lentille. La référence 64 indique un troisième écho d'amplitude maximum correspondant à une réflexion de l'onde sur une goutte. Comme indiqué précédemment, l'amplitude de l'écho 62 contient l'information sur le pouvoir réflecteur de la phase continue par rapport au verre. De même, l'amplitude de l'écho 64 contient l'information sur le pouvoir réflecteur entre les deux phases. Une durée indiquée par tverre entre l'impulsion et le premier écho 62 correspond au temps mis par l'onde pour effectuer un aller-retour du dispositif piézoélectrique à la face d'émission de la lentille. Une durée indiquée par técho correspond au temps mis par l'onde pour effectuer un aller-retour du dispositif piézo-électrique à la goutte située au point focal. A priori, pour établir le temps de propagation de l'onde dans la phase continue, il est possible de retrancher à la durée técho une quantité fixe prédéterminée correspondant au passage de l'onde dans les moyens de focalisation (lentille). Pour s'affranchir des variations de propagation dans la lentille, le temps de propagation T est mesuré de préférence entre le deuxième écho 63 et le troisième écho 64. On a ainsi T=técho-tverre. Pour calculer le temps de propagation et la vitesse de propagation, il est possible de ne tenir compte que d'un nombre réduit de mesures (émission- réception d'une onde). La précision du résultat est cependant amélioré en effectuant un calcul statistique sur un grand nombre de mesures. Il est par exemple possible d'enregistrer les échos successifs obtenus à partir de l'émission de 500.000 impulsions acoustiques. A partir de ces mesures, on peut calculer une durée moyenne t0cho correspondant à l'enregistrement des échos d'amplitude maximum. A partir d'un tel traitement statistique une précision relative de la mesure du temps de propagation et du calcul de la vitesse de propagation, peut être meilleure que 0,5%. DOCUMENTS CITES (1) FR-A-2 478 314 (2) US-A-4 726 211 REVENDICATIONS 1. Dispositif de mesure d'un temps de propagation d'une onde acoustique dans une phase continue d'un mélange diphasique (28) comprenant la phase continue et une phase dispersée formant des gouttes (40) dans la phase continue, le dispositif comportant: - un transducteur électroacoustique (12) apte à émettre des ondes acoustiques (30) et délivrer un signal de réception d'ondes acoustiques réfléchies, et - des moyens d'exploitation des signaux du transducteur aptes à établir un temps de propagation à partir des signaux délivrés par le transducteur, le dispositif comportant en outre des moyens de focalisation des ondes acoustiques en une zone de focalisation et la fréquence des ondes acoustiques étant ajustée pour provoquer une réflexion des ondes sur des gouttes de la phase dispersée, situées sensiblement dans la zone de focalisation. 2. Dispositif selon la revendication 1, dans laquelle les moyens de focalisation comportent une lentille acoustique (16) avec une face d'émission (18). 3. Dispositif selon la revendication 2, dans lequel la face d'émission de la lentille acoustique comporte au moins une portion concave, apte à focaliser les ondes acoustiques et une portion plane apte à réfléchir les ondes non focalisées. 4. Dispositif selon la revendication 2, dans lequel la face d'émission comporte un revêtement antireflet. 5. Dispositif selon la revendication 2, dans lequel les moyens d'exploitation des signaux sont aptes à établir un temps de retard entre un premier signal (62) de réflexion sur la face d'émission de la lentille et un deuxième signal (64) de réflexion sur une goutte de phase dispersée, en réponse à une même onde acoustique émise. 6. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel les moyens d'exploitation des signaux sont aptes en outre à établir une vitesse Vc de propagation acoustique dans la phase continue selon la formule: 2F Vc = T o F est une distance focale des moyens de focalisation et T le temps de propagation de l'onde. 7. Dispositif selon la revendication 2, dans lequel les moyens d'exploitation des signaux comportent des moyens de mesure d'une amplitude d'un signal réfléchi sur au moins une portion de la face d'émission de la lentille acoustique pour déterminer un pouvoir réflecteur Rc du milieu continu. 8. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel les moyens d'exploitation des signaux comportent en outre des moyens de mesure d'une amplitude d'un signal réfléchi sur une goutte de la phase dispersée pour déterminer un pouvoir réflecteur entre la phase continue et la phase dispersée. 9. Procédé de détermination de paramètres de propagation d'une onde acoustique dans une phase continue, par réflexion de l'onde acoustique sur une cible, dans lequel on utilise, comme cible, des gouttes (40) d'une phase dispersée dans la phase continue. 10. Procédé selon la revendication 9, de détermination de paramètres de propagation d'une onde acoustique dans la phase continue d'un mélange diphasique (28) comprenant la phase continue et une phase dispersée formant des gouttes (40) dans la phase continue, selon lequel: - on émet dans la phase continue des ondes acoustiques (30) focalisées en une zone de focalisation, l'onde acoustique ayant une fréquence ajustée pour permettre une réflexion sur des gouttes de la phase dispersée, situées sensiblement dans la zone de focalisation, - on enregistre des premiers signaux de réflexion des ondes sur les gouttes, - on établit un temps de propagation de l'onde à partir des signaux de réflexion, et - on calcule la vitesse de propagation à partir du temps de propagation et d'une distance de focalisation des ondes acoustiques. 11. Procédé selon la revendication 10, dans lequel on enregistre des deuxièmes signaux de réflexion d'une onde acoustique, réfléchie à une interface entre une lentille acoustique d'un transducteur électroacoustique et la phase continue, et on établit en outre un pouvoir réflecteur Rc du milieu continu à partir d'une mesure de l'amplitude desdits deuxièmes signaux. 12. Procédé selon la revendication 11, dans lequel on établit en outre une impédance acoustique Zc de la phase continue à partir de la formule: 1 - Rs Zc = ZL 1-R 1 + Rc O ZL est une impédance acoustique (connue) du matériau de la lentille acoustique. 13. Procédé selon la revendication 12, dans lequel on établit en outre une densité Pc de la phase continue à partir de l'impédance acoustique Zc et de la vitesse de propagation acoustique de l'onde dans la phase continue selon la formule: PC= Zc Pc cVC 14. Procédé selon la revendication 10, dans lequel on établit un pouvoir réflecteur RD entre la phase continue et la phase dispersée à partir d'une mesure de l'amplitude desdits premiers signaux de réflexion. 15. Procédé selon les revendications 12 et 14, dans lequel on établit en outre une impédance acoustique ZD de la phase dispersée à partir de la formule: 1- RD ZD = Z 1 + RD