FR 2774392 A1 19990806 FR 9801345 A 19980205 NOUVELLE ETUVE BACTERIOLOGIQUE ENCASTRABLE ET SON UTILISATION L'invention se rapporte au domaine de la mécanique et plus particulièrement au domaine des fours. Elle a plus précisément une étuve pour des tests de bactériologie susceptible d'être encastrée dans une table roulante destinée à effectuer des prélèvements bactériologiques dans des enceintes collectives et à mettre en incubation ou en culture à 37 des échantillons prélevés dans de tels locaux. Elle concerne spécifiquement une étuve thermostatée pour essais bactériologiques caractérisée en ce qu'elle est formée d'un bâti parallélépipédique posé sur quatre pieds, revêtu d'un matériau plastique ou d'un matériau lavable, dont deux pieds au moins doivent être réglables en hauteur, d'un moyen de chauffage électrique, un dispositif de circulation de l'air disposé au dessus et en dessous, qui comporte des parois métalliques internes rigides pourvues d'un matériau isolant, et d'un dispositif de régulation de la température stabilisant la température de l'étuve à une température appropriée et notamment à 37 C + 0,1 C. L'étuve selon l'invention comporte également un moyen d'obturation comme une porte équipée de charnières, à ouverture frontale et d'une poignée permettant de la saisir. L'élément important de cette étuve est le dispositif de régulation de la température dont la tige métallique disposée à l'intérieur de ladite étuve contrôle la température par connexion avec un couple thermoélectrique et de manière à ce que celle-ci soit parfaitement homogène à l'intérieur de cette enceinte en tenant compte du petit volume d'air présent dans l'étuve. L'étuve comporte également un dispositif d'alarme informant des conditions de chauffage. Un dispositif lumineux indique que lorsque l'étuve est thermostatée à une température définie pré-déterminée, comme 37 C, un autre voyant lumineux signale le risque de surchauffe notamment (lorsque la température de l'étuve pourrait passer de 36,9 C à 37,1 C) et en outre un autre voyant lumineux qui s'allume, indique qu'il y a eu un dysfonctionnement dans le mode de chauffage, qui fait que le thermostat n'a pas fonctionné ou que l'alimentation électrique ne s'est pas produite ou qu'un élément du moyen de chauffage n'est pas entré en action. Ce dernier voyant lumineux doit rester allumé pour bien montrer qu'au cas où l'opérateur s'est absenté, il y a eu un problème de régulation de la température. De ce fait, L'étuve lors de l'ouverture peut être à une température très inférieure à 37 C ou au contraire présenter une température trop élevée. Le matériau isolant disposé entre le bâti parallélépipédique et les parois métalliques de l'étuve présente une épaisseur d'environ 5 cm. Le matériau isolant est de préférence de la laine de verre tassée et comprimée. II prend la forme du bâti et inclut le moyen de chauffage électrique comme par exemple des résistances électriques. Les pieds supports de l'étuve doivent pouvoir être réglés en hauteur par une vis molletée de manière à garantir sur tout support un plan de niveau à bulle parfaitement horizontal. Selon un mode d'exécution préféré de l'invention figuré à la figure 1, les dimensions du bâti seront de l'ordre de 40 cm en hauteur et de 30 cm en largeur et de préférence 40 cm de haut et 35 cm de profondeur ce qui représente compte-tenu de l'épaisseur de la couche isolante une profondeur intérieure de 25 cm. II est indispensable que la profondeur intérieure ne soit pas inférieure à 25 cm et d'une manière encore d'avantage préférée sont de 23 cm au minimum car les réactifs bactériologiques destinés à être placés dans cette étuve sont présentés dans des récipients présentant en pratique 20 cm de long. De ce fait, il est nécessaire qu'il y ait un peu de jeu à l'avant et à l'arrière et qu'il soit ainsi possible de les saisir ou de les déplacer d'avant en arrière. La distance idéale est de 1,5 cm à l'avant et à l'arrière du récipient et par conséquent la profondeur de l'étuve est de préférence supérieure à 23 cm. La disposition la plus appropriée consiste à avoir au total une profondeur de 25 cm c'est-à-dire 2,5 cm en avant et 2,5 cm en arrière du récipient contenant les réactifs bactériologiques lorsque celui-ci est posé à plat. Lorsque le récipient est de plus petites dimensions comme une boîte de Pétri ou surtout un tube à essai on peut aussi le disposer verticalement. Dans ce dernier cas, il est nécessaire que la hauteur de l'étuve soit suffisante pour assurer un tel positionnement. Dans un mode de réalisation actuellement préféré représenté à la figure 1, on voit une vue en coupe de l'étuve selon l'invention qui se présente sous forme d'un bâti métallique (1) revêtu d'une matière plastique lavable (2), ayant 40 cm de hauteur externe et 30 cm de hauteur interne, une profondeur de 30 cm et une largeur d'environ 20 à 25 cm, présentant à la partie avant une porte basculant vers l'avant (3) pourvue d'une poignée de saisie (4), comportant une canne de contrôle (5) de la température par thermostat. Le bâti (1) comporte à la partie inférieure et à la partie supérieure au centre de la face, des orifices d'aération (6) et (6') (non figuré). Sur les faces latérales internes on a disposé des résistances de chauffage (7) et (7'). L'étuve comporte également une étagère (8) dans un plan intermédiaire permettant de placer horizontalement les récipients destinés aux mesures bactériologiques. Le bâti (1) possède également quatre pieds (9), (9'), (9"), (9"') dont deux (9") et (9"') sont réglables en hauteur à l'aide d'une vis de réglage. La paroi de l'étuve garnie d'une couche de laine de verre (10) comprimée, présente une épaisseur de 5 cm. Sur la face avant du bâti on a disposé trois voyants lumineux (11), (12), (13) I'un lumineux ou éteint signalant l'allumage ou l'extinction du chauffage (11), un signal lumineux rouge signalant le réglage du chauffage (12) et enfin un voyant lumineux rouge signalant éventuellement tout dysfonctionnement dans la régulation du chauffage de l'étuve (13). L'étuve selon l'invention est destinée à être posée sur tout support plan horizontal fixé ou mobile pour assurer le contrôle bactériologique des installations culinaires dans les cantines, les cuisines collectives d'entreprise, les cuisines des hôpitaux. L'étuve peut également être encastrée dans un des emplacements creux à la place de tiroirs disposés sur les côtés d'une table roulante. On peut l'utiliser pour vérifier la stérilité ou la propreté bactérienne des blocs opératoires ou des blocs pharmaceutiques ayant des appareils ou des pièces stériles. Cette table roulante sera pourvue d'un équipement électrique qui permettra d'assurer l'alimentation de l'étuve en puissance électrique utilisable dans les blanchisseries hospitalières.. La table roulante ainsi décrite est pourvue d'un équipement électrique qui permet d'assurer l'alimentation de l'étuve en puissance électrique. L'étuve selon l'invention est équipée d'un thermostat permettant de régler très exactement la température à 37 C. II est cependant évident que l'invention s'étend à des étuves du même modèle équipées d'un thermostat permettant d'assurer et d'exercer le contrôle exact pour des températures différentes, comme des étuves à 28 C, à 30 C, à 40 C ou plus ou bien encore des étuves climatiques à taux d'humidité contrôlé selon l'usage de l'étuve ou la nature de la souche bactérienne que l'on cherche à mettre en culture. L'étuve selon l'invention sert au dépistage des contaminations bactériennes dans des installations collectives. On l'utilisera en particulier pour recevoir et mettre en culture à 37 C des échantillons alimentaires ou sanitaires pouvant contenir des germes pathogènes comme les staphylocoques, les colibacilles, les salmonelles, les acinétobacter, les legionella qui peuvent se trouver sur les tables de préparation des aliments ou dans l'eau de ville qui sert à leur préparation ou bien encore sur les mains des cuisiniers ou du personnel hospitalier. L'étuve selon l'invention trouve son utilité dans la mise en culture à 37 C ou à une autre température appropriée de récipients ou de réceptacles renfermant un milieu de culture approprié pour un germe ou un mélange de germes déterminé et un indicateur indiquant le développement de la pousse du germe ou du mélange de germes. Le milieu de culture peut être additionné soit d'un indicateur de pH dont le changement de coloration fournira une indication sur la croissance d'un germe, d'un indicateur fluorescent, d'un indicateur redox coloré ou incolore tel qu'un sel de Tétrazolium, un réactif minéral à l'argent ou au plomb... Le milieu de culture solide ou liquide sera contenu dans un réceptacle rigide ou souple tel qu'un blister allongé ou un tube à essai ou une boîte de Pétri. Un dépisteur général (staphylocoques, coli, salmonelles etc...) permet dans ces conditions standard (12 heures/37" C) de détecter l'existence d'une contamination bactérienne. On pourra ainsi déterminer si les prélèvements bactériologiques effectués étaient contaminés ou non par des souillures bactériennes. Les moyens de dépistage permettent également de mettre en évidence la présence d'infections nosocomiales si fréquentes en milieu hospitalier. Des milieux de culture spécifiques permettent de mettre en évidence la présence de germes déjà énumérés ou d'autres germes éventuellement présents. Un milieu de culture plus spécifique permet la détection d'un germe particulier tel que des bacilles coliciformes, des salmonelles et/ou d'autres germes également présents. L'invention trouve également une utilisation pour vérifier la stérilité ou la propreté bactérienne des blocs opératoires, des services de chirurgie hospitalière ou encore de blocs pharmaceutiques ayant des appareils ou des enceintes stériles. Le dispositif selon l'invention trouve encore une utilisation dans les blanchisseries hospitalières pour contrôler la propreté et la décontamination du linge. REVENDICATIONS 1. Etuve thermostatée pour essai bactériologique caractérisée en ce qu'elle est formée d'un bâti parallélépipédique revêtu d'un matériau plastique ou d'un matériau lavable, posé sur quatre pieds dont deux au moins sont réglables en hauteur, d'un moyen de chauffage électrique, d'un dispositif de circulation de l'air disposé au dessus et en dessous du bâti, comportant des parois métalliques internes rigides pourvues d'un matériau isolant et d'un dispositif de régulation de la température stabilisant la température de l'étuve à une température appropriée. 2. Etuve selon la revendication 1, qui comporte en outre un moyen d'obturation. 3. Etuve selon la revendication 1 et la revendication 2, dans laquelle le moyen d'obturation est une porte équipée de charnières à ouverture frontale. 4. Etuve selon l'une des revendications 1 à 3, dans laquelle le dispositif de régulation de la température est formé d'une tige métallique disposée à l'intérieur reliée à un couple thermoélectrique. 5. Etuve selon l'une des revendications 1 à 4, qui comporte en outre un dispositif d'alarme informant des conditions de chauffage. 6. Etuve selon la revendication 5, dans laquelle le dispositif d'alarme comporte trois voyants lumineux. 7. Etuve selon la revendication 5 et la revendication 6, dans laquelle le dispositif d'alarme comporte un voyant lumineux indiquant qu'une température définie pré-déterminée est atteinte, un voyant lumineux signalant un risque de surchauffe et un voyant lumineux s'allumant lorsqu'il y a un dysfonctionnement dans le mode de chauffage. 8. Etuve selon l'une des revendications 1 à 7, dans laquelle on dispose entre le bâti parallélépipédique et les parois métalliques une couche de matériau isolant, de préférence de la laine de verre tassée et comprimée. 9. Etuve selon l'une des revendications 1 à 8, dans laquelle on dispose à l'intérieur dans un plan intermédiaire une étagère pour placer horizontalement les récipients destinés aux mesures bactériologiques. 10. Utilisation de l'étuve telle que définie aux revendications 1 à 9, pour le dépistage de contaminations bactériennes. 11. Utilisation de l'étuve selon la revendication 10, pour la mise en culture à une température déterminée, fixée à l'avance, d'un milieu de culture contenant un réactif de détection des souches microbiennes, disposé dans un réceptacle tel qu'un blister. 12. Utilisation de l'étuve selon la revendication 10, pour le dépistage des infections nosocomiales en milieu hospitalier. 13. Utilisation de l'étuve selon l'une des revendications 1 à 9, pour vérifier la stérilité ou la propreté bactérienne des blocs opératoires ou d'enceintes pharmaceutiques.