FR 2770417 A1 19990507 FR 9713920 A 19971105 L'invention concerne un séparateur d'eau d'un écoulement de fluide contenant des gouttelettes d'eau, du type comprenant au moins une surface déflectrice inclinée, montée à l'intérieur de la voie d'écoulement du fluide, avantageusement en forme d'un canal, de façon que les gouttes se séparent du fluide lorsque ce dernier est dévié par ladite surface déflectrice. Des séparateurs de ce type sont déjà connus. Ils présentent l'inconvénient que l'eau séparée et s'écoulant le long de la surface déflectrice est à nouveau entraînée par le fluide au niveau du bord inférieur de la surface, notamment quand le fluide s'écoule à vitesse élevée. La présente invention a pour but de proposer un séparateur d'eau, du type défini plus haut, qui pallie l'inconvénient, qui vient d'être décrit, des séparateurs connus. Pour atteindre ce but, le séparateur d'eau selon l'invention est caractérisé en ce que la surface déflectrice comporte des évidements collecteurs, reliés à un espace dans lequel règne une dépression par rapport à la pression présente dans un canal d'écoulement. Selon une caractéristique de l'invention, la surface déflectrice est formée par la surface d'au moins une plaque creuse dont la paroi déflectrice est pourvue d'évidements traversants précités et dont l'intérieur communique avec l'espace de dépression précité et un dispositif collecteur de l'eau recueillie. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, la surface déflectrice est formée par une pluralité de plaques creuses inclinées, agencées de façon à être décalées les unes par rapport aux autres, perpendiculairement à l'écoulement de fluide, avec un léger chevauchement dans la direction axiale de l'écoulement des bords aval et amont de deux plaques adjacentes. Selon une autre caractéristique avantageuse de l'invention, l'évidement précité est formé par une fente longitudinale située près du bord aval d'une surface déflectrice. Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention, la surface déflectrice est recouverte d'une couche en un matériau hydrophile adapté pour éviter la formation de gouttes sur la surface déflectrice. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, le séparateur est disposé à la sortie d'un échangeur de chaleur, dans la partie de transition de la sortie à grande aire de section transversale d'écoulement vers la gaine d'écoulement d'aire plus réduite, la surface déflectrice inclinée étant formée avantageusement par des parties de la zone de transition. L'invention sera mieux comprise et d'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement dans la description explicative qui va suivre faite en référence aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant plusieurs modes de réalisation de l'invention et dans lesquels: - la figure 1 est une vue en perspective et en coupe axiale d'un canal d'écoulement d'un fluide équipé d'un premier mode de réalisation d'un séparateur selon l'invention; - la figure 2 est une vue en perspective, à plus grande échelle, et avec arrachement, d'un élément déflecteur montré en II sur la figure 1; - la figure 3 est une vue similaire à la figure 1, mais montrant un séparateur selon un deuxième mode de réalisation, et - la figure 4 est une vue schématique illustrant l'utilisation d'un séparateur selon l'invention, à la sortie d'un échangeur de chaleur. Sur la figure 1, les numéros de référence 1 et 2 désignent respectivement un canal d'écoulement d'un fluide F et un premier mode de réalisation d'un séparateur des gouttelettes d'eau contenues dans l'écoulement de fluide. Dans ce premier mode de réalisation, le séparateur 2 comprend une pluralité d'ailettes 4 disposée dans un plan perpendiculaire à l'écoulement F, à une distance les unes des autres telle que le bord d'attaque 5 et bord de fuite 6 de deux ailettes adjacentes se chevauchent légèrement dans la direction de l'écoulement F. Les ailettes sont montées dans le canal 1 de façon que leur face déflectrice 8 soit inclinée de façon à provoquer une déflexion de l'écoulement. Chaque ailette est réalisée sous forme d'un corps creux et présente, relativement proche de son bord aval ou bord de fuite 6, une fente 9 qui traverse la paroi 10 dont la face externe constitue la surface déflectrice 8. L'intérieur 11 de chaque ailette est relié à un espace non représenté, dans lequel règne une pression qui est inférieure à celle régnant dans le canal d'écoulement. On comprend aisément que les gouttes d'eau séparées de l'écoulement F dévié par la surface déflectrice 8 s'écoulent le long de cette surface en direction de la fente 9 à travers laquelle elles sont aspirées dans l'intérieur 11 de l'ailette. Pour l'évacuation de l'eau parvenue dans l'ailette, son espace intérieur est relié à un conduit collecteur d'eau prévu dans au moins une paroi latérale de canal entre laquelle s'étendent des ailettes et schématiquement indiqué en 12. Il est à noter que, pour réduire les pertes de charge dans le fluide F, les ailettes sont profilées. La figure 3 montre un deuxième mode de réalisation, dans laquelle la surface déflectrice du fluide F est la face avant 14 d'une plaque unique creuse inclinée 15 qui s'étend jusqu'à une distance prédéterminée de la paroi inférieure du canal. Décalée vers l'arrière par rapport la plaque 15 s'étend, également de façon inclinée, mais dans le sens inverse à la plaque 15, une plaque déflectrice 16 de façon à établir avec cette dernière une chicane. La plaque creuse 15 présente, près de son bord de fuite 6 une fente 17 qui s'étend sur toute la largeur de la plaque et traverse la paroi 19 du canal de circulation. Comme les ailettes 4 de la figure 1, l'intérieur de la plaque 15 est relié à un espace de dépression et la plaque est pourvue d'un conduit d'évacuation de l'eau qui s'accumule dans la plaque après avoir traversé la fente collectrice 17. La plaque 16 présente sur une surface déflectrice une fente d'aspiration 18. Il est évident que les surfaces déflectrices 8, 14 des ailettes 4 ou de la plaque 14, au lieu d'avoir des fentes collectrices peuvent être traversées par des évidements d'autre nature, tels que par exemple des trous répartis sur la surface. L'eau s'écoulant le long de la surface, sous l'effet de la dépression, sera alors aspirée dans l'intérieur de l'ailette ou de la plaque, à travers les trous. Pour améliorer encore le pouvoir de séparation du séparateur, la surface déflectrice peut être recouverte d'une couche en un matériau hydrophile tel qu'en terre cuite, qui présente une certaine porosité et absorbe l'eau. Il est même possible que l'eau parvienne dans l'espace interne des ailettes ou de la plaque de séparation grâce à la porosité de leur paroi déflectrice. La figure 4 montre schématiquement une utilisation avantageuse d'un séparateur selon l'invention, à savoir la disposition du séparateur à la sortie d'un échangeur de chaleur 25, dans la zone de transition 20 de la section transversale importante de l'échangeur vers la section transversale comparativement faible du canal d'écoulement 21. La face déflectrice inclinée pourrait alors être formée par la face avant de la paroi 23 de la zone de transition. Cette paroi est creuse et pourvue d'évidements d'aspiration de l'eau qui s'est séparée du fluide en provenance de l'échangeur de chaleur. L'eau qui est retirée du fluide est évacuée en 24. Le matériau hydrophile peut aussi être installé sur les parois de la zone de transition 20 en amont des fentes d'aspiration du collecteur 24. Le séparateur selon l'invention présente l'avantage qu'il peut être installé dans des zones de faible vitesse d'écoulement, comme cela est montré sur la figure 4. Il est à noter que la différence de pression entre l'intérieur du canal et l'extérieur peut être relativement faible, par exemple de l'ordre de 4 ou 5 millibars. Bien entendu, de multiples modifications peuvent être apportées aux déflecteurs décrits et représentés. Ceux-ci pourraient par exemple être réalisés sous forme de corps pleins percés d'un canal de drainage en communication avec les fentes en trous d'aspiration. REVENDICATIONS 1. Séparateur de gouttelettes d'eau contenues dans un écoulement de fluide s'écoulant dans une voie d'écoulement, avantageusement en forme d'un canal, du type comprenant au moins une surface déflectrice inclinée montée à l'intérieur de la voie d'écoulement, de façon que les gouttes se séparent du fluide lorsque ce dernier est dévié par ladite surface déflectrice, caractérisé en ce que la surface déflectrice (8, 14) comporte des évidements collecteurs (9, 17) de l'eau séparée, qui sont reliés à un espace dans lequel règne une dépression par rapport à la pression dans le canal d'écoulement (1). 2. Séparateur selon la revendication 1, caractérisé en ce que la surface déflectrice est formée par la surface (14) d'au moins une plaque creuse (15) dont la paroi déflectrice est pourvue des évidements précités traversants et dont l'intérieur communique avec l'espace de dépression précité et un dispositif collecteur de l'eau recueillie. 3. Séparateur selon la revendication 2, caractérisé en ce que la surface déflectrice est formée par les surfaces déflectrices (8) d'une pluralité de plaques creuses (4) inclinées, agencées de façon à être décalées les unes des autres perpendiculairement à l'écoulement de fluide F, avec un léger chevauchement dans la direction axiale de l'écoulement des bords de fuite (6) et d'attaque (5) de deux plaques (4) adjacentes. 4. Séparateur selon la revendication 3, caractérisé en ce que les plaques déflectrices précitées (4) sont réalisées sous forme d'ailettes de section profilée pour réduire les pertes de charge de l'écoulement F. 5. Séparateur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les évidements précités sont formés par une fente (9, 16) pratiquée le long du bord de fuite d'une surface déflectrice (8, 14). 6. Séparateur selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les évidements précités dans une surface déflectrice (8, 14) sont formés par des trous répartis sur cette surface. 7. Séparateur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'une surface déflectrice (8, 14) est recouverte d'une couche en matériau hydrophile adapté pour éviter la formation de gouttes sur cette surface. 8. Séparateur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la surface déflectrice (8, 14) est la surface d'une paroi en matériau poreux et les évidements précités sont formés par des voies capillaires traversant cette paroi. 9. Séparateur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est disposé à la sortie d'un échangeur de chaleur (25) sur les parois de la partie de transition (20) de la sortie à grande section transversale d'écoulement vers la gaine d'écoulement de section transversale plus réduite (21), la surface déflectrice inclinée étant formée avantageusement par des parties (23) de la zone de transition (20).