FR 2763583 A1 19981127 FR 9706114 A 19970520 PLAQUE VITROCERAMIQUE ET SON PROCEDE DE FABRICATION La présente invention est relative à une plaque vitrocéramique dans laquelle est ménagée au moins une ouverture notamment destinée à recevoir un brûleur à gaz atmosphérique. Il est connu de l'état de la technique des tables de cuisson ou des cuisinières à gaz qui comportent des brûleurs à gaz fixés dans un bâti métallique tel qu'un cadre ou un boîtier. Dans ce type de dispositif de cuisson, une plaque en verre, généralement trempée, en céramique ou en vitrocéramique, couvre la surface périphérique de chacun des brûleurs. Pour ne pas avoir à forcer lors du montage et donc pour ne pas risquer de casser la plaque, chaque ouverture ménagée dans ladite plaque et prévue à cet effet est bien plus large que le diamètre du brûleur correspondant. L'interstice circulaire important ainsi créé entre la plaque et le brûleur à gaz est recouvert d'une collerette circulaire métallique. Celle-ci assure une séparation mécanique qui permet d'éviter le contact direct entre la plaque et le brûleur en métal, un tel contact direct étant susceptible d'engendrer des fissurations dans la plaque nuisibles à sa résistance mécanique. Si ce type d'installation de brûleur dans la plaque permet de diminuer le risque de formation de fissures dans la plaque, ce risque subsiste tout de même du fait du contact constituant la collerette avec la plaque. Par ailleurs, il présente un inconvénient non négligeable. En effet, dans ce type d'installation, I'étanchéité n'est pas bien assurée et des liquides pouvant par exemple déborder d'ustensiles de cuisson peuvent s'écouler entre la plaque et la collerette métallique. Outre le fait que le nettoyage de ce type d'installation est difficile et nécessite souvent aussi un démontage, d'au moins une partie du dispositif, l'introduction de liquide sous la plaque peut être dangereuse, notamment lorsqu'il y a un ou plusieurs appareillages électriques, par exemple dans la configuration o le dispositif de cuisson est mixte et comporte des éléments chauffants tels que des éléments radiant ou halogène. Des améliorations ont déjà été proposées. Il est ainsi connu du document EP 715 125 de réaliser un montage du brûleur à gaz dans l'ouverture correspondante de la plaque vitrocéramique en o0 interposant entre eux une collerette métallique en forme d'oeillet qui chevauche le bord de l'ouverture et lui assure ainsi une protection mécanique. En outre, l'étanchéité est assurée au moyen d'une pièce en graphite en forme de couronne, positionnée à l'interface de la plaque et de la collerette métallique. Si un tel système est satisfaisant pour ce qui est de la résistance mécanique et de l'étanchéité, il s'avère être complexe à monter et indémontable par l'utilisateur. En outre, le nettoyage de la plaque ne peut être effectué de manière complète car le bord de l'ouverture est de fait recouvert. Enfin, le prix de la collerette métallique est relativement élevé notamment du fait qu'elle est constituée d'une pluralité de pièces fabriquées par emboutissage, qu'elle fait en outre appel à une pluralité de joints ou intercalaires complémentaires, ce qui engendre un surcoût non négligeable pour l'ensemble du dispositif de cuisson. Le but de l'invention est alors de remédier aux inconvénients précités et de proposer, pour un dispositif de cuisson et/ou de maintien en température du type décrit ci-dessus, une plaque vitrocéramique dans laquelle est ménagée au moins une ouverture notamment destinée à recevoir un brûleur à gaz atmosphérique dont la protection mécanique de l'ouverture est totalement garantie tout en assurant une étanchéité parfaite aux liquides au niveau de l'ouverture, sans que cela se fasse au détriment des facilités de nettoyage du dispositif. Ce but est atteint du fait qu'au moins une partie du bord de l'ouverture est façonnée et que l'ouverture est au sommet d'une déformation locale de la plaque. Dans le contexte de l'invention, I'expression " I'ouverture est au sommet d'une déformation locale de la plaque " signifie que le plan défini par I'ouverture est en élévation par rapport au plan principal de la plaque et avantageusement parallèle. La plaque telle que proposée par l'invention satisfait au problème posé d'une manière simple et peu onéreuse. En effet, d'une part le fait qu'au moins une partie du bord de l'ouverture soit façonnée élimine tout risque de fragilisation mécanique. D'autre part, une fois la plaque installée, la pente autour de l'ouverture permet d'éviter l'infiltration des liquides sous la plaque, puisque ceux-ci s'écoulent vers le bas de la pente. Enfin, le nettoyage de la plaque vitrocéramique est rendu possible jusqu'au bord de chaque ouverture. Subsidiairement, le montage/démontage du brûleur à gaz est accessible à tout utilisateur, sans qu'il soit nécessaire pour lui d'avoir un outillage spécifique. Selon un mode particulièrement avantageux de l'invention, la déformation locale présente une forme au moins partiellement tronconique. Avantageusement, la déformation locale est telle que l'élévation de l'ouverture par rapport au plan principal de la plaque est d'au moins 2 mm, de préférence égale à 4 mm. Selon une caractéristique de l'invention, le bord de l'ouverture est arrondi, ce qui accroît encore sa résistance mécanique. L'ouverture de la plaque selon l'invention peut avoir un diamètre compris entre 4 cm et 10 cm de manière à être adapté à tous les types de brûleurs à gaz atmosphériques existants. Dans la configuration o la plaque, mentionnée ci-dessus, présente une face lisse et une face picot, la pente descendante donnée par la déformation locale est avantageusement orientée de la face lisse vers la face picot. D'une manière particulièrement avantageuse, la plaque est équipée d'un joint annulaire fibreux intercalé entre le brûleur à gaz atmosphérique et ladite plaque. Dans le contexte de l'invention, il faut comprendre par " équipée de " le fait que le joint annulaire fibreux peut être soit rendu solidaire de la plaque par exemple au moyen d'un adhésif soit maintenu préssé contre la plaque par I'intermédiaire du brûleur dont l'épaulement vient en butée sur celle-ci. Le rôle principal d'un tel joint est d'être un élément d'étanchéité aux liquides supplémentaire. Il assure également l'interface mécanique entre le brûleur à gaz atmosphérique et la plaque vitrocéramique en leur évitant ainsi d'être en contact direct. Cette interface mécanique et avantageuse pour les 1o raisons suivantes: - d'une part, elle évite tout risque de rayure lors du montage du brûleur dans l'ouverture; - d'autre part, elle joue le rôle d'amortisseur en cas de chocs mécaniques. La plaque vitrocéramique proposée selon l'invention peut être utilisée dans un dispositif de cuisson mixte c'est-à-dire qui comprend au moins deux sources de chaleur différentes par transfert direct et indirect de celle- ci, par exemple au moins un brûleur à gaz atmosphérique et au moins un élément chauffant tel qu'un radiant, un halogène. Dans cette variante, la plaque comporte au moins une zone destinée à couvrir un élément chauffant tel qu'un élément radiant ou halogène. L'invention vise non seulement une plaque vitrocéramique dans laquelle est ménagée au moins une ouverture notamment destinée à recevoir un brûleur à gaz atmosphérique mais également un procédé de fabrication d'une telle plaque dans lequel on effectue un cycle de céramisation d'une plaque de verre sur un support de formage. Selon l'invention, on réalise une élévation du bord de ladite ouverture par rapport à l'une des faces de la plaque, lors du cycle de céramisation de la plaque de verre. A l'échelle industrielle, le procédé selon l'invention est particulièrement avantageux pour obtenir une plaque vitrocéramique répondant au but fixé par l'invention. En effet, le procédé tel que décrit ci-dessus ne nécessite pas de difficulté de mise en oeuvre particulière car réalisé directement à partir d'un cycle de céramisation, connu en soi, sans qu'aucun outillage élaboré ne soit nécessaire. En d'autres termes, il est peu onéreux et donc le surcoût engendré au niveau de l'ensemble du dispositif de cuisson pour lequel la plaque est destinée est négligeable. D'une manière particulièrement préférée, on réalise l'élévation au moyen d'un élément sensiblement cylindrique positionné sur le support de formage et dont le diamètre est supérieur au diamètre de l'ouverture. Cet élément cylindrique peut être creux ou plein tel qu'un galet. Il est choisi en un matériau céramique ou un acier réfractaire. Ainsi, lors du cycle de céramisation, la plaque s'affaisse sous son propre poids sauf à l'endroit o elle est maintenue par l'élément cylindrique sans que l'on ait besoin de se servir d'un outillage spécifique. Cette manière de procéder selon l'invention est loin d'avoir été évidente pour l'homme de l'art. Celui-ci aurait pu craindre en effet qu'en réalisant un affaissement ainsi la majeure partie de la plaque, ses propriétés notamment sa planéité ne soient pas conservées. De préférence, la hauteur de l'élément cylindrique est égale à au moins 2 mm, de préférence 4 mm. De préférence encore, la différence entre le diamètre du galet et le diamètre de l'ouverture est d'au moins 5 mm, de préférence supérieure à 10 mm, avantageusement de l'ordre de 20 mm. Une différence trop faible aurait en effet tendance à donner une intersection d'arêtes vives au niveau de la déformation locale de la plaque susceptibles d'engendrer des fissures préjudiciables à la résistance mécanique de la plaque pouvant conduire à la casse de cette dernière. Avant d'effectuer le cycle de céramisation, on effectue de manière avantageuse un façonnage d'au moins une partie du bord de l'ouverture. D'autres détails et caractéristiques avntageuses ressortent ci-après d'un exemple non limitatif d'une plaque vitrocéramique conforme à l'invention décrit en référence aux figures l a, 1 b et 2 qui représentent: - Figure l a: une vue en coupe partielle d'un dispositif de cuisson comprenant une plaque vitrocéramique selon l'invention; - Figure 1 b: une vue de détail de la figure l a; - Figure 2: une vue en perspective illustrant une étape de fabrication d'une plaque vitrocéramique selon l'invention. Par souci de clarté, les figures ne sont pas à l'échelle et les proportions relatives entre les différents éléments ne sont pas respectées. La figure 1 a est une vue en coupe d'un dispositif de cuisson 1 comprenant une plaque vitrocéramique 2 conforme à l'invention. Le dispositif de cuisson 1 comporte un bâti métallique 3 au fond duquel sont fixés deux ressorts métalliques 4,4'qui supportent chacun un brûleur à gaz atmosphérique 5,5', les deux brûleurs à gaz 5,5' étant de diamètres différents l'un de l'autre. Chacun des deux brûleurs à gaz atmosphériques 5,5' est monté respectivement dans une ouverture 6,6' ménagée dans la plaque 2. Le montage du brûleur à gaz atmosphérique 5,5' dans l'ouverture correspondante 6,6' ménagée dans la plaque vitrocéramique 2 ainsi que les caractéristiques de l'ouverture seront expliqués ci-après en référence à la figure 1 b. L'amenée d'air nécessaire au fonctionnement des brûleurs à gaz est assurée par tout moyen connu de l'homme de l'art, notamment par une ou plusieurs ouvertures pratiquées dans le bâti métallique 3. Sur la figure 1 b, on a représenté une vue en détail de la figure la. Celle- ci montre la façon dont est agencée le brûleur à gaz 5 dans la plaque vitrocéramique 2 selon l'invention au niveau de son ouverture 6. Cette ouverture 6 comporte un bord 61 façonné en arrondi qui est en élévation d'une hauteur h égale à 4 mm par rapport à la surface lisse 21 de la plaque vitrocéramique 2 et est au sommet d'une déformation locale en forme de " cratère ", c'est à dire à l'arrondi du bord 61 près une forme tronconique dont la base 62 comporte une courbure concave. Le brûleur à gaz 5, quant à lui, comporte un épaulement 51 en butée sur cette même base 62. Entre cet épaulement 51 et la base 62 se trouve intercalé un joint fibreux 63 de forme annulaire. Celui-ci est, de manière judicieuse, choisi en un matériau thermiquement isolant. Il est à noter que, selon cette variante, la plaque vitrocéramique 2 a une face inférieure, c'est à dire celle tournée vers l'intérieur du bâti métallique 3, qui comporte des picots 22. Ces picots 22 permettent d'une part d'avoir une résistance mécanique de la face inférieure de la plaque 2 considérablement accrue, d'autre part d'éviter l'éblouissement d'une personne regardant la plaque 2 de dessus, ceci en diffractant la lumière émise par les éléments chauffants disposés sous celle-ci, autres que les brûleurs à gaz, tels que par exemple des éléments radiant. L'ouverture 6 de la plaque vitrocéramique 2 ainsi décrite en référence aux figures l a et l b, est protégée de manière sûre contre les chocs mécaniques et est rendue étanche aux liquides susceptibles de s'infiltrer au travers d'elle. En outre, ainsi conçu, le dispositif de cuisson 1 répond parfaitement aux normes de sécurité telles que la norme NF EN 60335-2-6, o0 relatives aux appareils de cuisson électrodomestiques. La figure 2 illustre une étape du procédé de fabrication d'une plaque vitrocéramique telle qu'elle vient d'être décrite ci-dessus. Sur cette figure 2, on voit en perspective une vue éclatée d'une plaque de verre 2 parfaitement plane et d'un support de formage 10 sensiblement de mêmes dimensions. La plaque de verre 2 comporte deux zones circulaires 7,7' dites de chauffe car destinées à recouvrir chacune un élément chauffant tel qu'un élément radiant ou halogène. Dans cette plaque de verre 2 sont ménagées quatre ouvertures 8 alignées et de diamètre identique dont la découpe a été effectuée de manière brute, c'est à dire sans traitement spécifique ultérieur à la découpe. Ces ouvertures 8 sont destinées à recevoir chacune l'axe du bouton de réglage permettant de réguler l'élément chauffant correspondant, une fois la plaque montée dans le dispositif de cuisson 1. Sont également ménagées deux autres ouvertures 6,6' de diamètre d, d' plus important dont le bord a été façonné, par exemple à l'aide d'une meule pour lui conférer la résistance mécanique adéquate. Ces ouvertures 6,6' sont destinées à recevoir chacune un brûleur à gaz atmosphérique. Le support de formage 10, quant à lui, est surmonté de deux galets cylindriques 9,9' de hauteur identique égale à 4 mm et de diamètre D, D' tel que la différence entre D et d d'une part, et entre D'et d' d'autre part est de lI'ordre de 20 mm. Il est préférable que ces galets 9,9' aient subi un traitement de surface spécifique de sorte qu'ils n'adhèrent pas à la plaque 2 lors du cycle de céramisation. Le choix du matériau constituant ces galets est bien connu de l'homme de l'art et il peut par exemple consister en un matériau céramique ou un acier réfractaire. Pour réaliser la plaque vitrocéramique décrite en référence aux figures 1 a et 1 b, on procède de la manière suivante: On positionne la plaque de verre 2 sur le support de formage 10 de telle manière que les deux ouvertures 6,6' de diamètre respectif D, D' surmontent exactement les deux galets 9,9'de diamètre respectif d,d' en s'assurant d'un centrage quasi parfait de telle sort qu'ils soient concentriques. Une fois ce centrage réalisé, on effectue de manière connue en soi un cycle de céramisation de la plaque de verre 2 pour la transformer en une plaque vitrocéramique. Au cours de ce cycle de céramisation, la plaque de verre se ramollit et s'affaisse sous son propre poids aux endroits o elle maintenue par les galets cylindriques, c'est à dire au niveau des ouvertures 6,6' de diamètre d, d', en se déformant du simple fait de la striction de matière. A la compaction près, l'épaisseur de la plaque reste constante autour de chacune des deux ouvertures. On obtient ainsi une plaque vitrocéramique 2 dans laquelle sont ménagées deux ouvertures 6,6', chacune d'entre elles étant au sommet d'une déformation locale en forme de " cratère ". L'invention a ainsi mis au point une nouvelle plaque vitrocéramique dans laquelle est ménagée une ou plusieurs ouvertures protégée(s) mécaniquement de manière efficace et étanche(s) aux liquides susceptibles de s'infiltrer au travers d'elle(s). Cette mise au point est d'autant plus satisfaisante qu'elle ne s'est pas faite au détriment des facilités de nettoyage des dispositifs de cuisson pour lesquels elle est destinée. Bien que l'invention a été décrite pour une application spécifique, elle n'est pas pour autant limitée à une telle application. Par exemple, I'invention peut être mise en oeuvre de manière à ce qu'une ouverture de la plaque vitrocéramique destinée à recevoir l'axe d'un bouton de réglage d'un élément chauffant présente la déformation locale selon l'invention. REVENDICATIONS 1. Plaque vitrocéramique (2) dans laquelle est ménagée au moins une ouverture (6,6') notamment destinée à recevoir un brûleur à gaz atmosphérique (5,5'), caractérisée en ce qu'au moins une partie du bord (61) de ladite ouverture (6) est façonnée et en ce que ladite ouverture est au sommet d'une déformation locale de ladite plaque. 2. Plaque vitrocéramique selon la revendication 1, caractérisée en ce que ladite déformation locale présente au moins partiellement une forme tronconique. 3. Plaque vitrocéramique selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que la déformation locale est telle que l'élévation h de l'ouverture (6) par rapport au plan principal de ladite plaque est d'au moins 2 mm, de préférence 4 mm. 4. Plaque vitrocéramique selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le bord de ladite ouverture est arrondi. 5. Plaque vitrocéramique selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le diamètre de l'ouverture est compris entre 4 cm et 10cm. 6. Plaque vitrocéramique selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la pente descendante donnée par la déformation locale est orientée de la face lisse (21) vers la face picot (22). 7. Plaque vitrocéramique selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que elle est équipée d'un joint annulaire fibreux (63) intercalé entre le brûleur à gaz atmosphérique et ladite plaque. 8. Plaque vitrocéramique selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comporte au moins une zone (7,7') destinée à couvrir un élément chauffant électrique tel qu'un élément radiant ou halogène. 9. Procédé de fabrication d'une plaque vitrocéramique (2) dans laquelle est ménagée au moins une ouverture (6,6') notamment destinée à recevoir un brûleur à gaz atmosphérique (5,5'), dans lequel on effectue un cycle de céramisation d'une plaque de verre sur un support de formage (10), caractérisé en ce qu'on réalise une élévation de ladite ouverture (6) par rapport au plan principal de ladite plaque, lors du cycle de céramisation de la plaque de verre. 10. Procédé selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'on réalise 1' élévation au moyen d'un élément sensiblement cylindrique (9,9') tel qu'un galet positionné sur le support de formage et dont le diamètre est supérieur au diamètre de l'ouverture. 1 1. Procédé selon la revendication 10, caractérisé en ce que la hauteur du galet est égale à au moins 2 mm, de préférence 4 mm. ]0 12. Procédé selon la revendication 10 ou 1 1, caractérisé en ce que la différence entre le diamètre du galet et le diamètre de l'ouverture est d'au moins 5 mm, de préférence supérieure à 10 mm, avantageusement de l'ordre de 20 mm. 13. Procédé selon la revendication 9 à 12, caractérisé en ce qu'avant d'effectuer le cycle de céramisation, on effectue un façonnage d'au moins une partie du bord de l'ouverture. 14. Utilisation de la plaque vitrocéramique selon l'une des revendications 1 à 8 pour équiper un dispositif de cuisson et/ou de maintien en température comportant au moins un brûleur à gaz atmosphérique et, le cas échéant, un ou plusieurs éléments chauffants électriques tels qu'un élément radiant ou halogène. 15. Dispositif de cuisson et/ou de maintien en température (1) comportant au moins un brûleur à gaz atmosphérique (5,5'), au moins un joint annulaire fibreux (63), une plaque vitrocéramique selon l'une des revendications 1 à 8 et, le cas échéant, un ou plusieurs éléments chauffants tels qu'un élément radiant ou halogène.