FR 2739852 A1 19970418 FR 9512099 A 19951016 L'invention a pour objet un nouveau procédé de préparation de précurseurs de céramides. Les céramides, à l'état naturel, sont les composants principaux des couches lipidiques de l'épiderme. Ils sont utilisés en cosmétique sous forme naturelle ou synthétique dans des compositions destinées, entre autre, à réduire le dessèchement de la peau ou à conférer à celle-ci une meilleure élasticité, ou encore destinées au traitement du cheveu. Les céramides naturels sont généralement obtenus par extraction de la peau de porc, du cerveau de boeuf, de l'oeuf, des cellules du sang, des plantes (JP 86/260008 ou JP 86120308). Les inconvénients nombreux liés à ce type d'approvisionnement (fragilité, contamination, conservation, coût, etc.) ont fait que très tôt la voie de la synthèse chimique a été explorée. Les 2-amino-alcane-1,3,4- triols sont des intermédiaires connus de la synthèse de certains céramides, ce sont en particulier des précurseurs biologiques des céramides 3 et 6. De nombreuses voies de synthèse ont été développées pour la préparation de ces produits. En particulier des travaux ont été développés sur la synthèse des phytosphingosines (Prostenik, Chem. Phys. lipids 1971, 7, 135-143 Isida, J. Org. Chem. 1969, 34, 3539-3544; Jager, Angew. Chem. Int. Ed. Engl. 1981, 20, 601-605), qui appartiennent à la famille des 2-amino-alcane-1,3,4-triols. Prostenik propose une voie de synthèse en 10 étapes à partir de l'acide palmitique. Cette voie nécessite en particulier 3 niveaux de réduction différents et plusieurs étapes de protection et de déprotection, ce qui conduit à un rendement global très faible. La voie proposée par Isida présente les mêmes inconvénients. En outre, le produit de départ qu'il emploie, I'acide pentadécanoïque, n'est pas commercial. Enfin, Jager décrit une préparation en trois étapes qui utilise des produits connus pour leur toxicité (hexaméthylphosphoramide, phénylisocyanate), dans des conditions non industrielles, comme une température de -78 C, avec une étape de purification délicate. Cet ensemble de contraintes rend ces trois voies de synthèse inutilisables à l'échelle industrielle, dans une limite de coût acceptable, pour obtenir les 2amino-alcane-1,3,4- triols, précurseurs de céramides. La demanderesse a donc cherché à améliorer les voies de synthèse des céramides et en particulier de leurs précurseurs, les 2-amino-alcane-1,3,4-triols. Après de longues recherches et de manière surprenante et inattendue, contrairement à ce que l'art antérieur enseigne de manière constante depuis de longues années, la demanderesse a découvert que la voie de synthèse directe à partir d'un alkyl-2-oximino- 3-oxo-4-acyloxyalcanoate en une seule étape de réduction peut conduire à un 2-amino- alcane-1,3,4-triol. Supprimant de nombreuses étapes, I'invention permet un gain de temps très substantiel et un rendement de synthèse très amélioré, qui industriellement diminuent le prix de revient des céramides. Ainsi, I'invention a pour objet un procédé de préparation de 2-aminoalcane-1,3,4-triols caractérisé par une réduction en une seule étape des fonctions réductibles d'un alkyl-2- oximino-3-oxo-4-acyloxyalcanoate de formule (I): R1 - CH-CO-CNOH-COOR2 (1) I OCOR3 dans laquelle R1 représente un radical alcoyle, un radical alcényle ou un radical aralcoyle, éventuellement interrompu par des ponts éthers, linéaire ou ramifié, éventuellement hydroxylé et/ou porteur d'une fonction acyloxy en Cl à C8, comprenant 4 à 28 atomes de carbone, R2 représente un radical alcoyle ou un radical alcényle, éventuellement interrompu par des ponts éthers, linéaire ou ramifié, comprenant 1 à 5 atomes de carbone, R3 représente un radical alcoyle ou un radical alcényle, ou un radical aryle, linéaire ou ramifié, comprenant 1 à 6 atomes de carbone, dans un solvant, en présence d'au moins un hydrure. De manière avantageuse, R1 représente un radical alcoyle ou un radical alcényle, éventuellement hydroxylé, ayant de 8 à 20 atomes de carbone. Selon un mode préféré de réalisation de l'invention, R2 est un radical méthyle ou éthyle. De façon avantageuse, on choisit R3 parmi les radicaux méthyle ou phényle. Le procédé selon l'invention permet la synthèse en une étape des 2-aminoalcane-1,3,4- triols répondant à la formule (Il): Ri-CHOH-CHOH-CHNH2-CH2-OH (Il) ou des sels correspondants, dans laquelle R. a la même signification que ci-dessus. Le composé de formule (Il) se présente après synthèse sous la forme d'un mélange de stéréoisomères (énantiomères et/ou diastéréoisomères). Le solvant est avantageusement anhydre. Par exemple, on peut citer comme solvant le toluène, I'heptane, le tétrahydrofurane, le tertiobutylméthyléther ou encore l'éther isopropylique. De manière préférentielle, on utilise le tertiobutylméthyléther. De façon préférentielle, la réaction est réalisée sous atmosphère inerte, afin d'éviter la dégradation du réactif par de l'air ou de l'eau. Pour cela on utilise généralement l'azote ou l'argon. De manière préférentielle, on réalise la réaction sous atmosphère composée d'argon. De façon préférentielle, la réaction est commencée à une température initiale contrôlée. Par température initiale contrôlée, on entend que la réaction de réduction s'initie à une température allant de -10 C à la température ambiante. De préférence, la réaction est initiée à 0 C. La réaction peut se poursuivre à toute température comprise entre -10 C et la température de reflux du solvant utilisé. Avantageusement, la réaction est réalisée à la température de reflux du solvant utilise. Parmi les hydrures utilisables selon l'invention, on peut citer l'aluminohydrure de lithium (LiAIH4) ou encore le bis-(2-méthoxy-éthoxy)dihydroaluminate de sodium (RedAITM vendu par la société Aldrich ou vitride vendu par la Société HEXCEL). De manière préférentielle, on utilise le bis-(2-méthoxy-éthoxy)-dihydroaluminate de sodium. En fin de réaction le produit synthétisé peut être sous forme de complexes d'aluminium. Avantageusement, pour limiter la formation de ces complexes, des quantités minimales d'hydrure sont utilisées. Ainsi, I'hydrure est généralement présent dans le milieu réactionnel à une concentration allant de 3 à 7 équivalents-molaires par rapport à l'alkyl-2-oximino-3oxo-4- acyloxyalcanoate. De préférence, on utilise une concentration allant de 3 à 6 équivalents- molaires par rapport à l'alkyl-2-oximino-3-oxo-4 acyloxyalcanoate. A la fin de la réaction, marquée par la disparition des produits de départ, pour détruire les complexes éventuellement formés, on amène préférentiellement le pH du milieu réactionnel à une valeur inférieure à 2 ou supérieure à 11, respectivement par addition au milieu réactionnel d'acide ou de base que l'on utilise sous la forme d'une solution aqueuse. Préférentiellement, le pH du milieu réactionnel est voisin de 1 ou voisin de 12. Ainsi, de préférence on utilise de l'acide chlorhydrique ou de la soude respectivement. Les alkyl-2-oximino-3-oxo-4-acyloxy alcanoates répondant à la formule (I) peuvent être aisément préparés par des moyens connus de l'homme du métier. Pour leur synthèse, on pourra par exemple se référer au document EP-A-0646572. On pourra également utiliser comme produits de départ les alkyl-3oxoalcanoates décrits dans la demande de brevet français déposée sous le numéro d'enregistrement national -12041 et répondant à la formule (111): X O O I Il Il R1- CH-C-CH2- C-OR2 (111) dans laquelle R1 et R2 ont la même signification que précédement et X désigne un groupe partant, comme défini par Jerry March dans " Advanced Organic Chemistry ", Wiley Interscience, 3è édition p315 table 10, et de façon préférentielle X désigne un atome de brome ou de chlore ou un groupement sulfonate. On peut par exemple préparer les produits de formule (111) en traitant un dérivé malonique avec un agent acylant. Par dérivé malonique, on désigne un monoester ou un diester de l'acide malonique, comme par exemple l'ester d'isopropylidène de l'acide malonique appelé aussi acide de Meldrum ou le sel de potassium du malonate d'éthyle. La réaction est de préférence conduite en milieu anhydre. Elle est avantageusement réalisée dans un solvant approprié, comme par exemple le tétrahydrofurane, le dichlorométhane, la pyridine, le tertiobutylméthyl éther. Par substitution nucléophile, les composés alkyl-3-oxoalcanoates répondant à la formule (111) conduisent facilement à des dérivés répondant à la formule (IV) O O Il II R1- CH-C-CH2- C-OR2 (IV) O C-R3 Il O dans laquelle R1, R2 et R3 ont la même définition que précédement. Les alkyl-3-oxo-4-acyloxyalcanoates selon la formule (IV) conduisent ensuite facilement aux alkyl-2-oximino-3-oxo-4-acyloxyalcanoates selon la formule (1). Par exemple, on peut les faire réagir avec un nitrite d'alkyle en milieu anhydre acidifié par de l'acide chlorhydrique gazeux. Par nitrite d'alkyle, on entend un composé ayant pour formule RONO, dans laquelle R représente un radical alkyle ayant de 2 à 6 carbones, comme par exemple le nitrite de butyle. Le composé de formule (Il) obtenu selon l'invention peut être utilisé dans les procédés de synthèse pouvant conduire à des céramides comme ceux décrits par Shapiro, D. (Chemistry of sphingolipids, Hermann, Paris, 1969, p 26-34). Ainsi, par exemple il est possible de préparer le céramide recherché, par acylation de la fonction amine d'un 2-amino-alcane-1,3,4-triol par un chlorure d'acide, par un anhydride, par un ester de paranitrophénol, par un ester de succinimide, par un ester de dicyclohexylcarbodiimide, par un ester d'alkyle inférieur, ou par un azolide comme notamment un imidazolide ou un pyrazolide, en milieu anhydre ou dans un solvant tel que le tétrahydrofuranne, la pyridine, le diméthylformamide ou le dichlorométhane. Avantageusement, I'anhydride est un anhydride mixte, I'ester d'alkyle inférieur est un ester de méthyle ou d'éthyle et l'azolide est un imidazolide ou un pyrazolide. On va donner maintenant, sans effet limitatif, des exemples de synthèse selon I'invention. Exemples: Exemple 1: Synthèse du 2-amino-octadécane-1,3,4-triol Dans du tertiobutylméthyléther on introduit, sous argon, sous agitation permanente, 0,5mole de bis-(2-méthoxy-éthoxy)-dihydroaluminate de sodium en solution à 70% dans du toluène. La solution est ensuite refroidie à la température de 0 C et on ajoute lentement 0,1 mole de 2-oximino-3-oxo4-acétoxy-octadécanoate de méthyle. Le milieu réactionnel est alors chauffé progressivement jusqu'à 50 C. A la fin de la réaction, marquée par la disparition des produits de départ, le milieu réactionnel est hydrolysé à froid par une solution de soude. La phase aqueuse est décantée et la phase organique relavée par de l'eau, séchée, puis le solvant est évaporé sous vide. Après trituration dans de l'acétonitrile, on obtient un solide blanc qui, filtré et séché, donne 25g de 2-amino- octadécane-1,3,4-triol sous la forme d'une poudre blanche. Rendement: 80% Point de fusion: 132-134 C Spectre RMN C13 (CDCI3): 8 = 14,21, CH3; 6 = 23,09, CH3-CH2; ô = 26,02-26,39 (C13H27)-CH2-; ô = 29,8-30,14, C3H7-(CH2)10-; 8 = 32,4, C2H5-CH2-; ( = 33,74-34,29, -CH2-CHOH; 8 = 53, 11-55,8, CHNH2; 8 = 63,97-65,3, CH2OH; ( = 71,97-75,88, CH(OH)-CH(OH). Exemple 2: Synthèse du chlorhydrate du 2-amino-octadécane-1,3,4-triol Dans du tétrahydrofurane on introduit, sous argon, sous agitation permanente, 0,275mole d'aluminohydrure de lithium. La solution est ensuite refroidie à la température de 0 C, et on ajoute lentement 0, 055 mole de 2-oximino-3-oxo-4-acétoxy-octadécanoate de méthyle. Le milieu réactionnel est alors chauffé progressivement jusqu'à 60 C. A la fin de la réaction, marquée par la disparition des produits de départ, le milieu réactionnel est hydrolysé à froid par une solution d'acide chlorhydrique. Un précipité se forme, que l'on filtre, puis le solvant est évaporé sous vide. Après cristallisation dans un mélange d'éther éthylique et d'acétonitrile, on obtient un solide blanc qui, filtré et séché, donne 14,2g de chlorhydrate du 2-amino-octadécane-1,3,4-triol sous la forme d'une poudre blanche. Rendement: 73% Le produit se décompose au delà de 200 C Spectre RMN C13 (CDCI3): 5 = 14,38, CH3; 8 = 23,62, CH3-CH2; 6 = 26,2-26,75 (C13H27)-CH2-; ô = 30, 35-30,79, C3H7-(CH2)10-; S = 32,96, C2H5-CH2-; 6 = 34,37-35,32, -CH2-CHOH; = 55,1455,52, CHNH2; 8 = 58,96-61,52, CH2OH; 8 = 70,18-74,18, CH(OH)-CH(OH). Revendications 1. Procédé de préparation de 2-amino-alcane-1,3,4-triols ou des sels correspondants, caractérisée par le fait que l'on fait réagir en une seule étape un alkyl-2-oximino-3-oxo-4- acyloxyalcanoate de formule (I): R1 - CH-CO-CNOH-COOR2 (I) I OCOR3 dans laquelle R1 représente un radical alcoyle, un radical alcényle ou un radical aralcoyle, éventuellement interrompu par des ponts éthers, linéaire ou ramifié, éventuellement hydroxylé et/ou porteur d'une fonction acyloxy en C1 à C8, comprenant 4 à 28 atomes de carbone, R2 représente un radical alcoyle ou un radical alcényle, éventuellement interrompu par des ponts éthers, linéaire ou ramifié, comprenant 1 à 5 atomes de carbone, R3 représente un radical alcoyle ou un radical alcényle, ou un radical aryle, linéaire ou ramifié, comprenant 1 à 6 atomes de carbone, dans un solvant, en présence d'au moins un hydrure. 2. Procédé selon la revendication 1, dans lequel R. représente un radical alcoyle ou alcényle, éventuellement hydroxylé, ayant de 8 à 20 atomes de carbone. 3. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, dans lequel R2 représente un radical méthyle ou éthyle. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel R3 représente un radical méthyle ou phényle. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel la réaction s'effectue dans un solvant anhydre. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le solvant est choisi parmi le toluène, I'heptane, le tetrahydrofurane, le tertiobutylméthyléther ou encore l'éther isopropylique. 7. Procédé selon la revendication 6, dans lequel le solvant est le tertiobutylméthyléther. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée par le fait que l'on travaille en atmosphère inerte. 9. Procédé selon la revendication 8, dans lequel l'atmosphère inerte est composée d'argon. 10. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel l'hydrure est choisi parmi l'aluminohydrure de lithium et le bis-(2-méthoxy-éthoxy)dihydroaluminate de sodium. 11. Procédé selon la revendication 10, dans lequel l'hydrure est du bis(2-méthoxy- éthoxy)-dihydroaluminate de sodium. 12. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, dans lequel l'hydrure est utilisé à une concentration allant de 3 à 7 équivalents-molaires par rapport à l'alkyl-2- oximino-3-oxo-4-acyloxyalcanoate. 13. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, dans lequel la réaction s'effectue à une température initiale contrôlée, puis se poursuit à toute température comprise entre -10 C et celle du reflux du solvant. 14. Procédé selon la revendication 13, dans lequel la réaction, une fois initiée, se poursuit à la température du reflux du solvant. 15. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 14, dans lequel la réaction s'initie à une température de 0 C. 16. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 15, dans lequel à la fin de la réaction le milieu réactionnel est amené à un pH inférieur à 2 ou supérieur à 11. 17. Procédé selon la revendication 16, dans lequel le pH du milieu réactionnel est voisin de 1. 18. Procédé selon la revendication 16, dans lequel le pH du milieu réactionnel est voisin de 12. 19. Procédé selon l'une quelconque des revendications 16 ou 17 dans lequel on utilise de l'acide chlorhydrique. 20. Procédé selon l'une quelconque des revendications 16 ou 18 dans lequel on utilise de la soude. 21. Procédé de préparation de céramides, caractérisé en ce que l'on met en oeuvre le procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, I'on acyle la fonction amine du 2-amino-alcane-1,3-diol ainsi obtenu par un chlorure d'acide, par un anhydride, par un ester de paranitrophénol, par un ester de succinimide, par un ester de dicyclohexylcarbodiimide, par un ester d'alkyle inférieur ou par un azolide, en milieu anhydre ou dans un solvant tel que le tétrahydrofuranne, la pyridine, le diméthylformamide ou le dichlorométhane. 22. Procédé de préparation de céramides selon la revendication 21, caractérisé en ce que l'anhydride est un anhydride mixte, l'ester d'alkyle inférieur est un ester de méthyle ou d'éthyle et l'azolide est un imidazolide ou un pyrazolide.