FR 2725053 A1 19960329 FR 9411384 A 19940923 DISPOSITIF DE TRAITEMENT ET D'AFRCHAGE DE DONNEES La présente invention se rapporte principalement à un dispositif de traitement et d'affichage de données. La micro-informatique a permis une très large diffusion d'outils de présentation graphique d'information permettant à l'utilisateur une analyse immédiate et une prise de décision efficace. Lorsque l'on utilise un écran à haute résolution, I'information est affichée avec une bonne précision. Par contre, certains appareils, notamment portables sont dotés d'afficheurs graphiques ne permettant pas un affichage précis de l'information. D'autres appareils sont dotés d'afficheurs numériques assurant un affichage précis des informations affichées, mais sont incapables de présenter ces informations sous forme graphique, ce qui oblige l'utilisateur à faire un effort important pour interpréter les informations. Le Demandeur a découvert que cette interprétation risque de poser des problèmes et de conduire à des incompréhensions ou à des décisions inappropriées lorsque l'utilisateur non professionnel est confronté avec des situations concernant sa sécurité ou sa santé, comme, par exemple, la mesure ou l'évaluation de son alcoolémie à un moment donné, en fonction d'une éventuelle consommation d'alcool. Cet exemple est particulièrement significatif dans la mesure où le paramètre que l'on cherche à contrôler contribue à inhiber les facultés de l'utilisateur. II en est de même pour d'autres paramètres tels que le stress, la fatigue, ou le bruit, que l'on peut chercher à mesurer, à estimer ou à moduler, alors même que leur excès ou leur mauvaise répartition est un facteur perturbant pour l'analyse et la décision. II est apparu que le contrôle de ces paramètres est facilité au maximum par un affichage mixte, à la fois graphique pour la perception instantanée d'une tendance, et alphanumérique pour une lecture précise des valeurs, qu'il s'agisse de la saisie des données ou de l'affichage des résultats. Bien entendu, certains ordinateurs munis de logiciels complexes, scientifiques ou de gestion par exemple, utilisent également des affichages simultanément graphiques et numériques, sur des afficheurs graphiques à haute résolution, mais ce sont des dispositifs complexes, souvent volumineux et onéreux, mal adaptés à l'évaluation individuelle, en tout lieu et en toute circonstance, d'un paramètre ou d'un phénomène spécifique, au moindre coût. Aucun de ces appareils ne permet une visualisation sur un écran d'un faible prix de revient, facilitant la prise de décision en fonction d'une présentation graphique des informations tout en permettant une lecture précise des valeurs affichées. C'est par conséquent un but de la présente invention d'offrir un dispositif de traitement et de présentation de données permettant d'afficher, sur un dispositif de visualisation ayant une résolution et/ou une surface limitée, une information graphique pertinente, ce dispositif permettant ainsi la lecture de la valeur précise de l'information présentée. C'est également un but de la présente invention d'offrir un tel dispositif autonome et portable, notamment au format carte de crédit. C'est aussi un but de la présente invention d'offrir un tel dispositif ayant un faible prix de revient. C'est également un but de la présente invention d'offrir un tel dispositif facilitant la lecture des données affichées. C'est aussi un but de la présente invention d'offrir un tel appareil permettant de coopérer avec d'autres appareils du même type ou avec un appareil ayant un écran à haute résolution. C'est également un but de la présente invention d'offrir un appareil portable et autonome permettant de déterminer et d'afficher, avec une grande précision et une lecture aisée, en fonction de l'heure et des quantités de prises d'alcool et d'éventuels repas, le taux d'alcoolémie théorique d'un individu en fonction du temps. Ces buts sont atteints selon l'invention par un dispositif de traitement et de présentation de données comportant des moyens d'affichage graphique des données ou d'une partie de ces données avec une résolution limitée et des moyens d'affichage numérique de la valeur d'une ou de certaines des données affichées graphiquement. Les moyens d'affichage graphique correspondent, par exemple, à une fenêtre de faible largeur assurant l'affichage d'une sélection des données. Dans une première variante de réalisation, le dispositif sélectionne l'information pertinente à afficher, par exemple un pic ou une valeur minimale. Avantageusement, I'utilisateur peut déplacer la fenêtre d'affichage pour balayer toute la courbe des données. Avantageusement, les moyens d'affichage numérique affichent les valeurs correspondant à la donnée graphique affichée sur les moyens d'affichage graphique. L'invention a principalement pour objet un dispositif de traitement et de présentation de données comportant des moyens de calcul, des moyens de saisie, des moyens d'affichage graphique et des moyens d'affichage numérique ou alphanumérique séparés, caractérisé en ce que les moyens d'affichage graphique comportent un afficheur à échelons et affichent une fenêtre de visualisation d'une courbe d'une fonction y = f(x), et en ce que les moyens d'affichage numérique ou alphanumérique affichent simultanément la valeur correspondante à la fenêtre affichée par les moyens d'affichage graphique. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce qu'il comporte une pluralité d'afficheurs à échelons et en ce que les moyens de traitement analysent des données saisies et/ou des résultats intermédiaires pour les répartir entre une pluralité de classes et affichent les résultats de l'analyse sur les moyens d'affichage graphique, chaque afficheur à échelons correspondant à une desdites classes. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce que la variable x représente le temps et en ce que la fenêtre de visualisation de la courbe est une fenêtre temporelle. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce que la fenêtre de visualisation se place automatiquement au maximum de la courbe ou du graphique à afficher. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de défilement de la fenêtre de visualisation permettant de balayer toute la courbe ou tout le graphique à visualiser. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce qu'il permet d'indiquer la variation de l'alcoolémie par rapport au temps en fonction des boissons alcoolisées consommées et des paramètres du buveur. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce qu'il comporte une pluralité de touches de saisie de consommation de boissons, chaque touche portant le symbole de la boisson alcoolisée correspondante. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce qu'il comporte une touche permettant de commencer la saisie à une alcoolémie résiduelle non nulle. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce qu'il comporte une touche permettant de modifier, uniquement à la baisse, les quantités d'alcool absorbées. L'invention a également pour objet un dispositif, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de communication, permettant de transmettre les données saisies. L'invention a également pour objet un système éducatif, caractérisé en ce qu'il comporte au moins un dispositif portable, comprenant un programme d'évaluation de conséquences de consommation ou d'exposition à des agents susceptibles d'interagir avec le métabolisme et/ou le comportement humain et un dispositif, notamment un micro-ordinateur, comportant des moyens d'affichage en haute résolution, des moyens de communication et un programme analogue au programme du dispositif portable. La présente invention sera mieux comprise au moyen de la description ci-après et des figures annexées données comme des exemples non limitatifs et sur lesquelles: - la figure 1 est une vue en plan d'un premier exemple de réalisation d'un dispositif selon la présente invention; - la figure 2 est une vue en plan de l'exemple préféré de réalisation d'un dispositif selon l'invention; - la figure 3 est un schéma illustrant la communication entre un dispositif d'affichage comportant un écran à haute résolution et des dispositifs selon la présente invention; - la figure 4 comporte trois schémas illustrant la fenêtre de visualisation du dispositif selon l'invention. Sur les figures 1 à 4, on a utilisé les mêmes références pour désigner les mêmes éléments. Sur la figure 1, on peut voir un dispositif 1 de traitement et de présentation de données avantageusement au format carte de crédit comportant un clavier 2 comprenant des touches alphabétiques, numériques et/ou portant des symboles permettant la saisie des données, ainsi que des touches de commande des moyens d'affichage 3 et des moyens de traitement (non représentés). Dans l'exemple de la figure 1, les moyens d'affichage 3 comportent quatre afficheurs alphanumériques 3.1 à 3.4 permettant chacun d'afficher un caractère dans une matrice de 5x5 éléments d'image (pixels en terminologie anglo-saxonne) et un afficheur comportant un afficheur à échelons (bar graph en terminologie anglo-saxonne) comportant 5 éléments d'images 3.5. Soit une fonction y = f (x). Cette fonction peut être affichée sur un écran à haute résolution sous la forme d'une courbe en coordonnées rectangulaires, x étant représenté en abscisse et y en ordonnée ou d'un histogramme. Malheureusement, dans un dispositif portable au format carte de crédit telle qu'illustrée sur la figure 1, on pourra tout au plus représenter l'allure générale de la courbe, le nombre d'éléments d'image des moyens d'affichage 3 ne permettant pas un affichage précis. Selon la présente invention, on va afficher une fenêtre de la courbe sur, par exemple, l'afficheur colonne 3.5 et avantageusement simultanément, la valeur numérique, par exemple sur 4 caractères sur les afficheurs 3.1 à 3.4.Avantageusement, dès la saisie au clavier de la fonction f, des donnés à partir desquelles les moyens de calcul déterminent cette fonction ou de la mesure de ces valeurs, la valeur la plus pertinente, par exemple la valeur maximale de f(x) est affichée sur les afficheurs 3.1 à 3.4, I'afficheur colonne 3.5 affichant graphiquement la valeur de la courbe en ce point. Une succession de mesures peut foumir des données à traiter ou servir d'étalonnage permettant de déterminer ou d'affiner la fonction f. Avantageusement, le clavier 2 comporte des touches 2.1 et 2.2 permettant de faire défiler la courbe dans la fenêtre formée par l'afficheur colonne 3.5 avec affichage des valeurs de la courbe sur les afficheurs 3.1 à 3.4. II est bien entendu que la présente invention n'est pas limitée aux histogrammes mais s'étend à toute présentation graphique d'information. Sur la figure 2, on peut voir un dispositif de calcul et d'affichage de la variation de l'alcoolémie avec le temps en fonction de la qualité de l'alcool consommé dans la journée et des caractéristiques du consommateur. II est bien connu que le risque d'accident, notamment automobile, augmente avec l'alcoolémie du conducteur. II n'est pas évident pour la plupart des individus de déterminer leur taux d'alcoolémie présent ou futur, en vue de leur permettre de prendre une décision motivée de conduire ou de renoncer à conduire un véhicule automobile. II est à noter qu'un éthylotest permet, s'il est utilisé correctement, de déterminer l'alcoolémie actuelle sans pouvoir prédire son évolution. Or, juste après la consommation d'une boisson alcoolisée, I'alcoolémie peut être très faible pour augmenter avec le temps au fur et à mesure du passage de l'alcool dans le sang.Le dispositif de la figure 3 permet d'aider un individu ayant ingéré de l'alcool à prédire l'évolution de son alcoolémie théorique pour éviter, par exemple, qu'il ne prenne le volant si pendant le trajet l'alcoolémie risque de dépasser un seuil, par exemple égal à 0,7 g d'alcool par litre de sang, ou à toute autre alcoolémie de référence préalablement sélectionnée par l'utilisateur. De même, le dispositif selon l'invention peut inciter son utilisateur à la modération en lui indiquant l'influence sur son alcoolémie de chaque boisson alcoolisée consommée. II est à noter que l'affichage graphique associé à un affichage numérique précis facilite l'interprétation des données, même pour un individu dont les facultés intellectuelles ont été réduites par la consommation d'alcool. L'exemple de réalisation avantageux du dispositif selon l'invention illustré sur la figure 2 comporte des moyens de visualisation 3 comprenant, d'une part, un affichage matriciel avantageusement à cristaux liquides comportant deux lignes de six caractères ainsi qu'un afficheur 3.5 à échelons composé d'une colonne de dix éléments d'image. Le clavier 2 comporte deux touches 2.1 et 2.2 de défilement du temps dans les deux sens, une touche de validation 2.3, deux touches de modifications 2.4 et 2.5, une touche de remise à zéro 2.6, une touche 2.7 de consultation du taux d'alcoolémie résiduel, six touches de commande 2.8, ainsi que cinq touches de saisie de consommation d'alcool et une touche de saisie de consommation de nourriture, avantageusement disposés le long des moyens d'affichage 3 qui comportent un témoin 3.6 de confirmation de la touche saisie. Dans une variante de réalisation, le dispositif comporte en outre des moyens (non représentés) de mesure de l'alcoolémie. Nous allons maintenant indiquer le mode préféré de fonctionnement du dispositif de la figure 2. L'utilisateur met en marche l'appareil qui, au moins lors de la première utilisation, demande la saisie de paramètres de l'utilisateur. L'utilisateur indique, par exemple, successivement, son sexe, son poids, son âge et sa taille. La saisie est avantageusement effectuée en utilisant les touches de modification 2.4 ou 2.5 pour faire varier ou sélectionner les données à saisir. Chaque saisie est validée par la touche de validation 2.3. En cours de saisie, les paramètres à saisir ainsi que la valeur actuelle, avantageusement accompagnés d'un pictogramme, sont affichés sur les moyens d'affichage 3. L'utilisateur saisit ensuite les boissons bues et les repas consommés. Dans l'exemple illustré sur la figure 2, les types d'alcool sont représentés par des pictogrammes sur des touches.Dans l'exemple illustré, la première touche correspond à une bière à 5, la seconde touche à du vin à 12-, la troisième touche à un cocktail à 18-, la quatrième touche à un digestif à 40 et la cinquième touche à un apéritif anisé à 45-. L'utilisateur sélectionne tout d'abord une boisson ou un repas, puis, éventuellement, modifie avec les touches 2.4 ou 2.5, la quantité proposée par défaut. Avantageusement, pour inciter l'utilisateur à la modération, la quantité de boissons ne peut être modifiée qu'à la baisse avec la touche 2.4. La saisie est complétée par la sélection de l'heure de consommation avec les touches 2.1 ou 2.2. La saisie est validée avec la touche 2.3. Avantageusement, après chaque saisie, I'afficheur graphique 3.5 affiche automatiquement l'alcoolémie maximale qui résultera de la consommation de toutes les boissons alcoolisées saisies. L'utilisateur saisit les autres consommations de boissons alcoolisées et de repas prévus ou déjà effectués.Avantageusement, lorsque l'alcoolémie dépasse un seuil prédéterminé, par exemple correspondant à un taux légal dans un pays ou au règlement intérieur d'une organisation, I'afficheur 3.5 clignote et/ou un bip sonore retentit. L'utilisateur peut ensuite évaluer les diverses conséquences de la consommation d'alcool. II peut, par exemple, en appuyant sur une des touches de commande comportant l'inscription SPIC ou PEAKX, afficher l'heure et la valeur numérique de l'alcoolémie maximale résultant de la consommation de boissons saisies. En appuyant sur la touche comportant l'inscription 'RISQUE" ou RISK", il affiche le taux multiplicateur du risque d'accident correspondant à cette alcoolémie par rapport à un individu ayant une alcoolémie nulle. En appuyant sur la touche comportant l'inscription 1LISTE1 ou "LISP, I'utilisateur peut faire défiler avec les touches 2.4 et 2.5 les diverses consommations des boissons saisies. Avec la touche 2.6, il peut modifier la quantité consommée avantageusement uniquement à la baisse. Avec la touche comportant l'inscription LEGAL", I'utilisateur sélectionne le seuil d'alcoolémie assurant le clignotement de l'afficheur 3.5. Avantageusement, un utilisateur expert peut, s'il la connaît, affiner la pente d'élimination d'alcool dont la valeur par défaut est de 0,15 g par litre et par heure. Dans une variante de réalisation, I'utilisateur peut, sur commande, afficher l'allure générale de la courbe d'alcoolémie en fonction du temps. Toutefois, cet affichage ne sera qu'approximatif sur un écran basse résolution. Lorsqu'un utilisateur a déjà consommé de l'alcool, il peut en appuyant sur la touche 2.7 et en ajustant l'heure avec les touches 2.1 ou 2.2 voir son taux d'alcoolémie résiduel à une heure donnée. Le taux d'alcoolémie résiduel sera considéré comme point de départ pour les saisies suivantes des consommations de boissons. Nous allons maintenant expliquer le modèle de l'alcoolémie adoptée de l'exemple préféré de réalisation du dispositif 1 de la figure 2. Alcool présent dans son volume de diffusion ALCOOLEMIE = ------------------------------------------ Volume de diffusion Le volume de diffusion s'obtient par la formule: V = Poids du sujet / densité du corps x WF (WF = Facteur de Widmark) avec WF = (K1 - K2 x Poids /Taille2) WF est en moyenne de 0,7 chez l'homme et 0,6 chez la femme. A morphologie identique, I'influence de l'âge est très limitée. L'alcool présent dans le volume de diffusion est égal à chaque instant à la différence entre l'alcool assimilé et l'alcool éliminé par l'organisme. L'alcool assimilé est la somme des quantités assimilées provenant des consommations précédentes: pour chaque verre absorbée, quantité assimilée = quantité ingérée x taux d'assimilation où le taux d'assimilation varie entre 0,9 et 1 suivant la nourriture absorbée. L'heure du pic d'alcoolémie est conditionnée par la durée d'assimilation, qui varie suivant la nourriture absorbée. D'autres paramètres interviennent faiblement sur la durée et le taux d'assimilation d'une boisson alcoolisée, comme: le degré alcoolique de la boisson, son caractère gazeux ou non, la vitesse d'ingestion. Pour simplifier, un temps de consommation unique peut être choisi:10 mn pour un "verre1 par exemple. L'alcool éliminé par l'organisme est principalement dégradé par le foie. Les autres modes d'élimination, comme la sudation, sont peu importants et ne sont pas pris en compte par le dispositif selon l'invention. Lors des premières minutes qui suivent l'ingestion du premier verre (par exemple 50 minutes), on considère qu'aucune élimination ne se produit. Au-delà de cette période initiale, I'élimination dépend de la situation de jeûne ou du non jeûne du sujet, caractérisée par un paramètre appelé Food Factor, en terminologie anglo-saxonne. Ainsi, à jeun (Food Factor = 1), la vitesse d'élimination communément admise est de: 0,15 grammes par litre et par heure. Lorsque le sujet n'est pas à jeun (Food Factor I'élimination peut être affinée, à chaque minute, par la formule: (0,15/60) x Poids à WF x Food Factor dans laquelle le Food Factor varie de 0,7 à 1 en fonction de l'état de jeûne du sujet. Dans le cas d'un dispositif comportant les moyens de mesure de l'alcoolémie réelle, la corrélation des résultats de mesures successives avec les consommations saisies, au vu des lois générales de l'évolution de l'alcoolémie avec le temps, permettra avantageusement d'affiner l'étalonnage de certains paramètres de modélisation de l'évolution de l'alcoolémie, comme par exemple la vitesse d'élimination pour un sujet donné. Avantageusement, une horloge (non représentée) permet d'associer automatiquement une heure à chaque mesure d'alcoolémie. Le dispositif 1 de la figure 2 est avantageusement portable pour permettre à tout moment à l'utilisateur de vérifier si son alcoolémie théorique est à un niveau qui lui permettrait de conduire un véhicule automobile dans des conditions de sécurité raisonnables ou en accord avec la législation en vigueur. Avantageusement, un tel appareil, muni de moyens de communication 4 représenté sur la figure 2, comme par exemple un dispositif d'émission ou un dispositif d'émission et de réception d'ondes infrarouges modulées, d'ondes radio ou d'ondes HF, permet de communiquer avec un dispositif 5 représenté sur la figure 3 de traitement et d'affichage de données du même type, mais muni d'un écran haute résolution 3a permettant d'afficher avec précision une courbe d'alcoolémie. Le dispositif 5 est, par exemple un micro-ordinateur dédié, tel qu'illustré sur la figure 3, pour usage collectif comportant un récepteur ou un émetteur-récepteur 6 de rayons infrarouges modulés.En variante, on utilise un micro-ordinateur classique, par exemple un ordinateur vendu sous la marque 1MAClNTOSH1 par la Société Apple ou un ordinateur travaillant sous le système d'exploitation MS-DOS et/ou Windows commercialisé par la Société MICROSOFT, ou sous le système d'exploitation UNIX. Cet ordinateur est équipé avec un programme analogue aux programmes des dispositifs 1. Pour communiquer avec les dispositifs 1, il peut utiliser son équipement standard, ou, au contraire, comporter un équipement de communication dédié. Un animateur ou formateur utilise l'appareil 5 alors que les appareils 1 servent de terminaux individuels de saisie.A tour de rôle, chaque participant transmet les données saisies sur son dispositif 1 pour que l'animateur ou le formateur puissent commenter l'influence des consommations sur l'alcoolémie et, éventuellement, donner des conseils personnels au participant sur la modération permettant de minimiser son risque d'accident ou les inconvénients pour sa santé. Dans une variante, plusieurs participants peuvent transmettre simultanément les données saisies sur des appareils de type 1, par exemple des consommations identiques, afin de comparer les effets d'une même consommation sur des personnes de morphologie différente. Les moyens de traitement et d'affichage du dispositif 1 selon la présente invention permettent à l'utilisateur d'effectuer une première évaluation des conséquences de la consommation saisie et lui évitent le risque de transmettre à l'ordinateur 5 des données mal saisies. Dans une variante perfectionnée mais coûteuse, I'ordinateur 5 peut émettre des données en direction des dispositifs 1 représentés sur la figure 3. On peut, par exemple, charger dans les dispositifs 1 un exercice à traiter lors d'un cours. II est bien entendu que la mise en oeuvre de moyens de communication avec connexion directe ou à fil des appareils ne sort pas du cadre de la présente invention. Sur les figures 4a à 4c, on a illustré trois exemples de fenêtres d'affichage d'une courbe sur un afficheur 3.5 du dispositif selon la présente invention. Dans l'exemple illustré, on se réfère à la courbe affichée sur l'écran 3a de l'ordinateur 5 de la figure 3. Sur la figure 4a, I'afficheur 3.5 affiche automatiquement le pic 7 correspondant à la valeur maximale de la courbe (pic principal). Sur la figure 4b, I'afficheur 3.5 affiche un point de passage 8 par un niveau de référence (taux légal). Sur la figure 4c, I'afficheur 3.5 affiche un point courant 9 de la courbe. La présente invention s'applique à la réalisation de tout dispositif d'affichage de données qui, pour des raisons d'encombrement, de poids ou de prix dispose de capacités d'affichage limitées. La présente invention s'applique principalement aux dispositifs portables éducatifs et/ou d'aide à la décision, notamment aux dispositifs d'évaluation des conséquences de consommation de boissons alcoolisées ou d'autres produits toxiques ou psychotropes, d'exposition à des agents susceptibles d'interagir avec le métabolisme et/ou le comportement humain. REVENDICATIONS 1. Dispositif de traitement et de présentation de données comportant des moyens de calcul, des moyens de saisie (2), des moyens d'affichage graphique (3.5) et des moyens d'affichage numérique (3.1, 3.2, 3.3., 3.4) ou alphanumérique séparés, caractérisé en ce que les moyens d'affichage graphique (3.5) comportent un afficheur à échelons et affichent une fenêtre de visualisation d'une courbe d'une fonction y = f(x), et en ce que les moyens d'affichage numérique ou alphanumérique (3.1, 3.2, 3.3, 3.4) affichent simultanément la valeur correspondante à la fenêtre affichée par les moyens d'affichage graphique (3.5). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte une pluralité d'afficheurs à échelons et en ce que les moyens de traitement analysent des données saisies et/ou des résultats intermédiaires pour les répartir entre une pluralité de classes et affichent les résultats de l'analyse sur les moyens d'affichage graphique (3.5), chaque afficheur à échelons correspondant à une desdites classes. 3. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la variable x représente le temps et en ce que la fenêtre de visualisation de la courbe est une fenêtre temporelle. 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la fenêtre de visualisation se place automatiquement au maximum (7) de la courbe ou du graphique à afficher. 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens (2.1, 2.2.) de défilement de la fenêtre de visualisation permettant de balayer toute la courbe ou tout le graphique à visualiser. 6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il permet d'indiquer la variation de l'alcoolémie par rapport au temps en fonction des boissons alcoolisées consommées et des paramètres du buveur. 7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il comporte une pluralité de touches de saisie de consommation de boissons, chaque touche portant le symbole de la boisson alcoolisée correspondante. 8. Dispositif selon la revendication 6 ou 7, caractérisé en ce qu'il comporte une touche (2.7) permettant de commencer la saisie à une alcoolémie résiduelle non nulle. 9. Dispositif selon la revendication 6, 7 ou 8, caractérisé en ce qu'il comporte une touche permettant de modifier, uniquement à la baisse, les quantités d'alcool absorbées. 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de communication (4), permettant de transmettre les données saisies. 11. Système éducatif, caractérisé en ce qu'il comporte au moins un dispositif portable (1) selon la revendication 10, comprenant un programme d'évaluation de conséquences de consommation ou d'exposition à des agents susceptibles d'interagir avec le métabolisme et/ou le comportement humain et un dispositif (5), notamment un micro-ordinateur, comportant des moyens d'affichage en haute résolution (3a), des moyens de communication (6) et un programme analogue au programme du dispositif portable (1).