FR 2710815 A1 19950414 FR 9312008 A 19931008 1i 2710815 Installation de stockage du lait La présente invention.se rapporte aux installations de stockage du lait. On connaît déjà une installation de stockage du lait qui comporte une cuve du bas de laquelle part un conduit de sortie muni d'une vanne de sortie. Le conduit de sortie bifurque d'une part, en un conduit de vidange muni d'une vanne de vidange permettant de vidanger la cuve et d'autre part, en un conduit de lavage muni d'une pompe et débouchant10 dans la partie supérieure de la cuve. Si la vanne de sortie est ouverte et la vanne de vidange fermée, le circuit, constitué du conduit de sortie et du conduit de lavage, forme un circuit de lavage permettant de faire passer de l'eau de lavage plusieurs fois dans la cuve pour mieux la laver. Un conduit d'arrivée d'eau débouche dans la partie supérieure de la cuve par un dispositif de projection permettant de proje- ter de l'eau sur les parois de.la cuve pour en détacher les impuretés grâce à l'effet mécanique du jet, le courant d'eau chargé d'impuretés étant évacué par le conduit de sortie et par le conduit de vidange. L'eau est amenée au conduit d'arrivée par un conduit d'admission muni d'une vanne d'admission et communiquant avec une source d'eau. Du point de jonction des conduits d'admission et d'arrivée, part un conduit d'évacuation muni d'une vanne d'évacuation. Cette vanne d'évacuation est fermée lorsque l'on souhaite laver la cuve, alors que la vanne de sortie est ouverte. Quand la vanne de sortie est fermée pour stocker du lait dans la cuve, la vanne d'évacuation est ouverte, de sorte que, même en cas 2 /2710815 de fuite de la vanne d'admission laissant s'écouler intempes- tivement de l'eau, celle-ci ne peut pas venir dans la cuve se mélanger au lait. Cette eau est évacuée par le conduit d'évacuation.5 Cette installation l'emporte sur celles à alimenta- tion d'eau par le bas de la cuve en efficacité de nettoyage. Mais elle présente deux inconvénients principaux. Pour faire débuter le cycle de lavage, l'opérateur doit manoeuvrer la vanne de sortie, puis commander la vanne d'admission. Si, par oubli, il commande la vanne d'admission sans avoir au préalable ouvert la vanne de sortie, l'eau s'accumule dans la cuve jusqu'à débordement, sans effectuer de lavage. Pour y remédier, il faut prévoir une liaison, qui ne peut pas être purement mécanique, entre la vanne de sortie manuelle et l'électrovanne d'admission. Cette liaison est compliquée, coûteuse et peu fiable. Il arrive souvent, notamment quand la source d'eau fournit de l'eau sous basse pression et à forte teneur en sable, provenant par exemple d'un puits de ferme, que l'électrovanne d'admission, et, en même temps, l'électrovanne d'évacuation présentent un défaut de fonction- nement. Alors que la vanne de sortie est fermée, la vanne d'admission fuit. La vanne d'évacuation, qui devrait être ou- verte, ne l'est pas ou ne l'est qu'insuffisamment, les frei- neurs qui sont montés en aval de celle-ci pouvant également limiter trop le débit d'évacuation. Cela a lieu d'autant plus souvent que l'électrovanne d'évacuation est peu sûre, tout en étant très coûteuse, car elle est nécessairement du type ouverte quand elle est hors tension, puisque c'est en cette position qu'elle doit se trouver le plus souvent. De l'eau vient se mélanger au lait par le conduit de lavage. L'invention remédie à ces inconvénients par une installation de stockage qui donne une grande efficacité de nettoyage qui prévient tout débordement ou d'accumulation 3 2710815 d'eau dans la cuve ou tout mélange d'eau à du lait et qui ce- pendant est plus simple à fabriquer et à entretenir et est plus sûre à utiliser. Suivant l'invention, par des moyens de liaison de la vanne de sortie à la vanne, la fermeture de la vanne de sortie entraîne l'ouverture de la vanne d'évacuation. Cette liaison, qui avantageusement est purement mé- canique, est plus sûre, parce qu'elle permet d'utiliser comme vanne d'évacuation une vanne mécanique, et parce qu'alors, une défaillance de la liaison ou de la vanne d'évacuation a toute chance de laisser celle-ci en position ouverte ou en- trouverte, à la différence d'une électrovanne du type ouverte quand elle est hors tension qui, lors d'une défaillance, peut prendre plus facilement une position fermée. Si l'opérateur oublie d'ouvrir la vanne de sortie avant de commander l'électrovanne d'admission d'eau, ces deux vannes ayant des organes de manoeuvre indépendants, la vanne d'évacuation reste ouverte. De l'eau de lavage sort à l'extérieur par le conduit d'admission et par le conduit d'évacuation. L'opérateur qui voit un jet d'eau anormal sortir de l'installation est averti de son oubli. Pour pouvoir laver la cuve, il convient que les moyens de liaison soient tels que l'ouverture de la vanne de sortie entraîne la fermeture de la vanne d'évacuation. La figure unique du dessin annexé est un schéma de l'installation de stockage du lait suivant l'invention. L'installation comprend une cuve 1 du bas de la- quelle part un conduit de sortie 2 muni d'une vanne de sortie 3. Le conduit 2 bifurque d'une part en un conduit de vidange 4 ayant une vanne de vidange 5 et d'autre part en un conduit de lavage 6 muni d'une pompe 7 et débouchant dans la partie supérieure de la cuve par un diffuseur 8. Un conduit d'arrivée 9 débouche dans la partie supérieure de la cuve 1 par un dispositif de projection non représenté et bifurque d'une part en un conduit d'admission 10 muni d'une vanne 4 2710815 d'admission 11 d'eau froide et d'autre part en un conduit d'évacuation 12 muni d'une vanne d'évacuation 13. Le point le plus haut du conduit d'arrivée 9 est plus haut que le conduit d'évacuation 12. Une liaison mécanique 14 symbolisée par des5 traits mixtes, constituée par exemple sous la forme d'un té- ton issu du boisseau ou opercule de la vanne 3 et pénétrant dans une cavité de la tige de la vanne 13 est telle que la fermeture de la vanne de sortie 3 entralne l'ouverture de la vanne d'évacuation 13, tandis que l'ouverture de la vanne de sortie 3 entraîne la fermeture de la vanne d'évacuation 13. Pour remplir la cuve 1 de lait, on ferme la vanne 3, donc on ouvre la vanne 13, et on place une tubulure de remplissage dans une entrée 15 débouchant en haut de la cuve 1. Pour laver la cuve 1 par un jet entraînant les im- puretés, on ouvre la vanne 3 (la vanne 13 se ferme) et la vanne 11f ou llc. De l'eau de lavage passe par le conduit 10 et par le conduit 9 et est projetée dans la cuve 1. Cette eau de lavage ressort par le conduit 2 et est recyclé par la pompe 7 et par le conduit 6 dans la cuve 1. Si l'opérateur oublie de fermer la vanne 3 avant d'ouvrir la vanne 11f, la vanne 12 reste ouverte et un jet d'eau passant par le conduit 10, par la vanne 13 et par le conduit 12 jaillit de l'installation. L'opérateur est averti dans son oubli. Si la vanne 3 est fermée alors que du lait est stocké dans la cuve 1 et si la vanne 11f, pourtant fermée, fuit, l'eau est évacuée par la vanne 13 ouverte. Si, de plus, la vanne 13, en raison de particules contenues dans l'eau, n'a pas la position ouverte qu'elle devrait avoir, mais une position entrouverte, l'eau, qui fuit par la vanne 11f sort à l'extérieur par le conduit 12 d'évacuation, au lieu de remon- ter par le conduit 9 et de venir se mélanger au lait contenu dans la cuve 1. 2710815 REVENDICATIONS 1. Installation de stockage du lait, comprenant une cuve (1) du bas de laquelle part un conduit de sortie (2) muni d'une vanne de sortie (3) et bifurquant d'une part, en5 un conduit de vidange (4) ayant une vanne de vidange (5) et d'autre part en un conduit de lavage (6) muni d'une pompe (7) et débouchant dans la partie supérieure de la cuve (1), un conduit d'arrivée (9) débouchant dans la partie supérieure de la cuve (1) par un dispositif de projection et bifurquant10 d'une part en un conduit d'admission (10) muni d'une vanne d'admission (11) et d'autre part en un conduit d'évacuation (12) muni d'une vanne d'évacuation (13) caractérisée par des moyens de liaison de la vanne de sortie (3) à la vanne (13), la fermeture de la vanne de sortie (3) entraîne l'ouverture15 de la vanne d'évacuation (13). 2. Installation suivant la revendication 1, carac- térisée par des moyens de liaison de la vanne de sortie (3) à la vanne d'évacuation (13) de manière que l'ouverture de la vanne de sortie (3) entraîne la fermeture de la vanne d'évacuation. 3. Installation suivant la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que la liaison entre les vannes de sortie (3) et d'évacuation (13) est mécanique. 4. Installation suivant l'une des revendications 6 2710815 précédentes, caractérisée en ce que la vanne de sortie (3) et la vanne d'admission (13) ont des organes de manoeuvre indé- pendants. 5. Installation suivant l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la vanne d'évacuation (13) est mécanique.