FR 2719976 A1 19951124 FR 9406157 A 19940518 La présente invention concerne de manière géné- rale l'élevage des mollusques, notamment huîtres, en pleine mer, et plus particulièrement un ensemble formant plateau destiné à la réalisation de ce que l'on appelle couramment une lanterne japonaise destinée à un tel éle- vage. L'élevage d'huîtres ou ostréiculture, tel que connu depuis longtemps consiste à capter dans le milieu naturel des larves provenant de la ponte de géniteurs, qui se fixent sur des supports ou collecteurs agencés dans les zones propices par les ostréiculteurs. Les huîtres, lorsqu'elles ont atteint une taille suffisante sont séparées des collecteurs et sont replacées ou semées dans le milieu naturel pour qu'elles puissent y grossir jusqu'à avoir une taille permettant leur commercialisation. Afin de pouvoir semer et récolter les huîtres, pendant de nombreuses années, les huîtres ont été semées sur parc c'est à dire des emplacements découvrant à marée basse. Un tel élevage nécessite de nombreux travaux pénibles et a un aspect artisanal, le rendement n'étant pas élevé du fait de ces nombreux travaux manuels néces- saires et d'un accès limité dans le temps aux parcs. Dans certaines régions, les huîtres sont semées dans des emplacements ne découvrant pas à marée basse et la récolte est effectuée à l'aide d'une drague. Une telle méthode ne permet pas de surveiller l'évolution des huîtres. Dans des années récentes, s'est développée une méthode beaucoup plus industrielle, par exemple au niveau du captage de larves qui est faite dans ce que l'on ap- pelle des écloseries. Ces larves sont ensuite traitées et suivies de manière scientifique jusqu'à ce qu'elles at- teignent une taille suffisante pour être remises dans le milieu naturel. Dans cette dernière étape, les huîtres ne sont plus semées mais disposées sur des plateaux circulaires agencés à l'intérieur d'un filet en forme de tube, les plateaux étant régulièrement espacés verticalement, cons- tituant ainsi ce que l'on appelle couramment une lanterne japonaise, l'ensemble ayant la forme d'un tel objet. Les lanternes japonaises sont suspendues en étant écartées les unes des autres à une haussière amar- rée en eau profonde et munie de flotteurs. De telles lanternes japonaises ont une hauteur globale d'environ 5 mètres et leur installation nécessite l'utilisation d'un bateau relativement important muni d'un élément de mise en oeuvre et de levage tel qu'une grue par exemple. Les plateaux actuellement connus sont des pla- teaux circulaires dont la partie centrale est ajourée et munie de raidisseurs. A l'extérieur de la partie centrale s'étend un bord annulaire dont la périphérie comporte des parties analogues à la pointe d'une flèche, régulièrement espa- cées, les parties de liaison entre deux pointes étant constituées d'une gorge cylindrique perpendiculaire au plan du plateau et ouverte vers l'extérieur entre deux pointes adjacentes pour recevoir un fil du filet. De plus, à l'extrémité radiale de chaque pointe est agencé un picot s'étendant vers le bas perpendiculai- rement au plan du plateau, de manière à pouvoir retenir radialement un fil du filet qui de manière générale est pratiquement perpendiculaire au fil retenu dans la gorge citée précédemment. Le bord annulaire comporte trois trous traver- sants perpendiculaires au plan du plateau et régulière- ment espacés. On va maintenant décrire la réalisation d'une lanterne japonaise à l'aide d'un tel plateau, selon la technique antérieure, ce qui permettra d'expliquer les inconvénients relatifs au plateau. Dans une première phase, les plateaux sont agencés le long de trois filins qui passent au travers des trous du bord annulaire, en étant écartés par des moyens quelconques de retenue, par exemple des noeuds, de manière régulière le long des filins. Les plateaux sont empilés les uns au-dessus des autres dans un manchon métallique, les filins étant pliés entre les plateaux, leurs extrémités supérieures étant fixées à un crochet de levage. Dans une seconde phase le filet en forme de tube est plié en accordéon autour du manchon métallique, trois câbles étant fixes à 120 par exemple au niveau de la circonférence supérieure ouverte du filet et réunis au niveau du crochet de levage cité ci-dessus. Ceci étant réalisé, le crochet de levage est levé d'environ 15 à 20 centimètres, ce qui correspond à l'espacement entre deux plateaux lorsque les parties de câbles situées entre ceux-ci sont tendues, ce qui amène la partie supérieure du filet à s'étendre au-dessus du manchon, ainsi que le plateau supérieur. Dans cette posi- tion, le plateau supérieur est accroché à l'intérieur du filet par l'intermédiaire des picots et des gorges. L'opération est répétée jusqu'à ce que tous les plateaux soient accrochés à l'intérieur du filet en forme de tube, après quoi l'extrémité inférieure du filet est regroupée en dessous du plateau le plus bas et munie d'un lest. Des lanternes ainsi réalisées sont accrochées à une haussière destinée à être larguée en mer comme cela est bien connu, les lanternes étant écartées l'une de l'autre de manière régulière. On a constaté qu'en réalisant une lanterne à l'aide de plateaux connus tel que décrit ci-dessus, le plateau n'est pas toujours horizontal, l'accrochage au filet n'étant pas réalisé de manière sûre. Une modification manuelle de l'accrochage peut être nécessaire, ce qui prend du temps et est coûteux, et n'aboutit pas toujours à une horizontalité suffisante de sorte que le jeunes huîtres s'entassent sur un secteur du plateau et ne peuvent grossir comme prévu, ce qui diminue fortement le rendement. De plus les lanternes japonaises se balancent dans l'eau sous l'effet des courants et lorsqu'elles sont trop proches l'une de l'autre, un plateau d'une lanterne peut s'accrocher par l'intermédiaire des picots au filet d'une lanterne adjacente. Dans ce cas, cela entraîne le déchirement des filets et donc une perte importante du produit en cours de croissance, ce qui, une fois encore, diminue le rendement. Pour éviter ce dernier inconvénient, les lan- ternes, ayant une hauteur efficace de 3 mètres environ sont espacées d'au moins 2 mètres sur la haussière. Pour remédier à ces inconvénients, la présente invention à pour but de fournir un ensemble formant pla- teau dont la mise en place correcte soit facile et prenne moins de temps et qui ne puisse pas s'accrocher à une lanterne voisine, ce qui permet d'agencer de manière plus serrée les lanternes sur une haussière, c'est à dire d'avoir un plus grand nombre de lanternes pour une même longueur de haussière, aboutissant ainsi à un rendement nettement plus élevé. A cet effet, la présente invention a pour objet un ensemble formant plateau comportant un élément formant plateau destiné à être agencé à l'intérieur d'un filet ayant une forme de tube pour former un support pour de jeunes mollusques, notamment huîtres, et former une lan- terne japonaise destinée à être suspendue à une haussière amarrée en mer, caractérisé en ce que l'élément formant plateau comporte à sa périphérie un rebord s'étendant de manière générale perpendiculairement au plan du plateau, et en ce qu'il comporte un élément séparé de serrage du filet contre le rebord. Selon d'autres caractéristiques: - le rebord s'étend de part et d'autre du plan du plateau, - le rebord s'étend d'un côté du plan du pla- teau, - le plateau est circulaire et le rebord a une face radialement extérieure cylindrique, l'élément de serrage étant un élément annulaire plat, - le plateau est circulaire et le rebord a une face radialement extérieure délimitant une cavité annu- laire, l'élément de serrage ayant une forme complémen- taire de ladite cavité, - le plateau est circulaire et le rebord a une face radialement extérieure comportant une partie en re- lief, l'élément de serrage ayant une forme complémen- taire, - la partie centrale du plateau est ajourée, - l'élément séparé est constitué d'une corde serrant le filet à l'intérieur de la cavité annulaire, les extrémités de la corde étant réunies par une attache rapide reçue à l'intérieur de la cavité, - l'attache rapide est constituée de deux demi- coquilles articulées ayant en position active réunie une forme extérieure complémentaire de la cavité annulaire et délimitant deux gorges parallèles dont une première com- porte des éléments de blocage d'une première extrémité de la corde, l'autre gorge comportant des éléments permet- tant à la seconde extrémité de la corde de coulisser dans la gorge uniquement dans la direction de serrage de la corde dans la cavité annulaire, les coquilles comportant des moyens d'encliquetage mutuel en position active, - l'attache rapide est constituée de deux demi- coquilles articulées ayant en position active réunie une forme extérieure complémentaire de la cavité annulaire et délimitant deux gorges parallèles comportant chacune des éléments permettant aux extrémités de la corde de coulis- ser dans la gorge associée dans une direction uniquement, les directions de coulissement dans les deux gorges étant opposées l'une à l'autre. - l'élément formant plateau comporte un bord annulaire muni de trous de fixation sur un filin respec- tif, des éléments de fixation du filin étant agencés dans chacun des trous respectifs, - les trous ont un profil tronconique d'axe perpendiculaire au plateau, l'élément de fixation étant constitué de deux demi-coquilles articulées qui, en posi- ton réunie, forment un tronc de cône complémentaire des trous, la partie d'extrémité rétrécie des coquilles com- portant une collerette d'encliquetage à travers l'un des trous respectifs, les coquilles délimitant une gorge axiale de diamètre adapté au filin et munie de picots de blocage de ce dernier. On va maintenant décrire la présente invention, à titre d'exemple uniquement, et en référence aux dessins annexés sur lesquels: - la figure i représente de manière schématique une haussière amarrée en mer et munie de lanternes japo- naises, - la figure 2 est une vue de dessus d'un pre- mier mode de réalisation d'un élément formant plateau d'un ensemble selon la présente invention, - la figure 3 est une vue en coupe selon la li- gne III-III de l'élément formant plateau représenté sur la figure 2, - la figure 4 est une vue partielle en coupe représentant une variante de mode de réalisation du re- bord de l'élément formant plateau selon la présente in- vention, - la figure 5 est une vue partielle en coupe représentant schématiquement l'élément formant plateau et l'élément séparé de serrage associé à ce dernier pour coopérer de manière à serrer un filet entre eux, et - les figures 6 à 15 représentent diverses va- riantes de mode de réalisation d'élément formant plateau et d'élément de serrage complémentaire selon la présente invention, - les figures 16 et 17 représentent un élément de fixation d'un filin dans des trous de fixation de l'élément formant plateau, - les figures 18 à 20 représentent un mode de serrage d'une corde à l'intérieur d'une cavité annulaire circonférentielle de l'élément formant plateau. La figure 1 est une vue représentant schémati- quement les éléments nécessaires pour l'élevage d'huîtres en pleine mer, selon la présente invention ou la techni- que antérieure. Ces éléments comportent une haussière 2 dont les extrémités 4 et 6 sont amarrées sur le fond 8 de la mer à l'aide de gueuses 10 et 12 reliées par des câbles 14 et 16 aux extrémités 4 et 6 respectivement. Ces câbles 14 et 16 ont par exemple une lon- gueur d'environ 30 mètres. La haussière 2 a une longueur d'environ 100 mè- tres. A intervalle régulier d'environ 6 mètres, ainsi qu'aux extrémités 4 et 6 sont agencées des bouées 18 re- liées à la haussière 2 par l'intermédiaire de cordes 20 dont la longueur est approximativement de 1 mètre, de ma- nière à maintenir la haussière à une profondeur d'environ 1 mètre et à peu près parallèlement au fond 8 de la mer. Des lanternes japonaises 22 sont suspendues sous la haussière en étant régulièrement espacées le long de celle-ci. Une lanterne japonaise est constituée d'un fi- let 24 en forme de tube s'étendant à peu près verticale- ment en l'absence de courant important, chaque filet étant relié à sa partie inférieure à un lest 26. Des ensembles formant plateau 28 coopèrent avec le filet 24 pour constituer des supports régulièrement répartis le long de l'axe de ce dernier et s'étendant perpendiculairement à celui-ci, sur lesquels des huîtres 29 sont disposées. Il est à noter qu'un premier plateau 28a est agencé au niveau de l'extrémité supérieure ouverte du fi- let 24 et ne supporte pas huîtres. Dans cette conception, les huîtres sont conte- nues dans des espaces fermés empêchant l'accès aux préda- teurs. Comme cité ci-dessus, dans la technique anté- rieure les lanternes japonaises 22 sont écartées d'envi- ron 2 mètres, comme représenté sur la figure 1. Comme cela apparaîtra de la description qui va suivre, l'utilisation d'ensembles formant plateaux selon la présente invention permet d'agencer les lanternes ja- ponaises selon un écartement de 1 mètre uniquement, sans risque d'accrochage du filet d'une lanterne avec celui de la lanterne adjacente. On a représenté sur les figures 2 à 6 un pre- mier mode de réalisation d'un ensemble formant plateau selon la présente invention, ainsi que d'une variante. On notera que sur l'ensemhle des figures, les éléments analogues, tels que filets, haussière, autres que l'ensemble formant plateau selon la présente inven- tion, etc. portent la même référence numérique. L'ensemble formant plateau selon la présente invention comporte un élément 30 formant plateau (voir figures 2 à 4) et un élément séparé 32 de serrage (voir figure 5). Sur la figure 2, l'élément 30 formant plateau selon la présente invention comporte une partie centrale circulaire ajourée 34 formant support, représentée par- tiellement sur la figure 2 et munie de raidisseurs plus épais 36 (voir également figure 3). Un bord annulaire 38 s'étend à la périphérie de la partie centrale 34, dans le plan général du plateau 30. Le bord annulaire 38 comporte trois trous tra- versants 40 angulairement espacés d'environ 120 autour de l'axe X-X de l'élément 30 formant plateau (voir figure 2) Selon la présente invention, au niveau de la périphérie radialement extérieure du bord annulaire 38 est agencé un rebord ou une jante 42 s'étendant de part et d'autre du plan général de l'élément 30 formant pla- teau (voir figure 3). La jante 42 comporte une face extérieure cylin- drique 44 d'axe X-X et une face intérieure 46 reliée au bord annulaire 38. L'ensemble sera de préférence réalisé en ma- tière plastique venue de moulage. En variante, la jante 42 peut s'étendre sur un côté seulement du plan général du bord annulaire 38, comme représenté sur la figure 4. L'agencement de l'élément 30 formant plateau à l'intérieur du filet 24 en forme de tube s'effectue selon les mêmes principes que déjà décrits ci-dessus, à l'ex- ception du fait qu'au lieu d'être accroché à l'aide de picots, après extraction du filet et d'un plateau à par- tir du manchon métallique mentionné précédemment, l'élé- ment séparé de serrage 32 (voir figure 5) est agencé en vis-à-vis de la jante 42, à l'extérieur du filet 24 et serre ce dernier et le maintient en position contre la face extérieure 44 de la jante 42. A cet effet, l'élément séparé de serrage 32 dans le mode de réalisation représenté sur la figure 5 est constitué d'une bande métallique plate, ou en matière plastique, munie d'un dispositif de serrage et de fixa- tion en position. En variante, l'élément 32 peut être un collier en matière plastique tel qu'utilisé pour la réunion de câbles ou même un simple élastique plat de dimension et de résistance adaptées. La face radialement extérieure 48 de l'élément 32 sera pratiquement lisse pour ne pas accrocher, en po- sition en pleine mer, le filet d'une lanterne adjacente. Les angles de l'élément séparé de serrage 32 peuvent être arrondis pour améliorer une telle caractéristique. Ceci permet d'avoir un écartement de 1 mètre entre deux lanternes adjacentes, ce qui accroît la pro- ductivité par rapport à la technique antérieure. En outre, un tel élément 32 a l'avantage de pouvoir être installé très rapidement sans difficultés, ce qui est un avantage important du fait que cette tache est accomplie sur un bateau soumis aux vagues et aux cou- rants. La jante 42 et l'élément 32 séparé de serrage complémentaire selon la présente invention peuvent être conçus de manière différente. Les figures 6 à 12 représentent des variantes de réalisation de la jante 42 et de l'élément 32 complé- mentaire dont la caractéristique commune est que la face radialement extérieure de la jante 42 délimite une cavité 1l circonférentielle dans laquelle peut être inséré l'élé- ment complémentaire 32, pour coincer le filet 24 à l'in- térieur de la cavité, ce dernier étant représenté par un trait fin pour des raisons de simplification. Sur la figure 6, la cavité 60 de la jante 42 a en coupe dans un plan diamétral du plateau une forme rec- tangulaire et l'élément 32 est constitué d'un jonc de serrage ayant une forme complémentaire, c'est à dire rec- tangulaire. Sur la figure 7, la cavité est prolongée vers l'axe du plateau par une cavité plus petite, l'élément 32 ayant une forme adaptée complémentaire. Cet ensemble fournit un trajet plus sinueux pour le filet 24. Sur la figure 8, on constate que la cavité a une forme semi-torique, l'élément 32 ayant une forme com- plémentaire. Sur la figure 9, la cavité est semi-torique de forme non circulaire mais ovoidale, et est prolongée d'une cavité ayant en coupe diamétrale une forme rectan- gulaire, l'élément de serrage 32 ayant au niveau de sa face radialement intérieure une forme complémentaire à la cavité. Sur la figure 10 on a représenté une cavité ayant une section diamétrale rectangulaire dont les ex- trémités libres sont munies de rebords 70 circonféren- tiels ayant une face radialement extérieure inclinée vers l'intérieur de la cavité, l'élément complémentaire de serrage 32 étant réalisé en matière élastique. L'élément complémentaire 32 comporte une partie radialement inté- rieure destinée à venir s'encliqueter dans la cavité à travers l'ouverture délimitée par les rebords 70, la par- tie radialement extérieure pouvant être conique. Sur les figures 11 et 12 on a représenté des éléments complémentaires de serrage 32 pouvant serrer et maintenir en position le filet 24 au niveau respective- ment des deux bords ou d'un bord d'une cavité rectangu- laire ouverte au niveau de sa face radialement exté- rieure. Sur les figures 13 et 14, on a représenté deux variantes de jante 42 dont la caractéristique commune est que la jante 42 délimite une partie faisant saillie ra- dialement vers l'extérieur, l'élément complémentaire de serrage 32 ayant une forme complémentaire destinée à en- tourer ladite saillie. Sur la figure 13, la saillie a un profil en courbe alors que sur la figure 14 la saillie a un profil rectangulaire. Sur la figure 15, on a représenté uniquement la jante 42, celle-ci étant munie de saillie radialement ex- térieure constituant des dents 80 régulièrement espacées, auquel cas l'élément complémentaire de serrage peut être constitué d'un élément du type courroie crantée. Sur les figures 16 et 17, on a représenté un mode de réalisation préféré de fixation d'un élément for- mant plateau 30 selon la présente invention sur un filin 62. Dans ce mode de réalisation, chacun des trous du l'élément formant plateau 30 a une forme tronconi- que d'axe perpendiculaire au plan général du plateau. Le filin 62 traversant le trou 40 est bloqué en position par un élément de blocage 63. L'élément de blocage 63 est constitué de deux * demi-coquilles 64 et 66 articulées le long d'une généra- trice 68 (voir figure 17). Les deux demi-coquilles 64 et 66, en position réunie, ont la forme d'un tronc de cône complémentaire aux trous tronconiques 40 du plateau 30. L'extrémité ré- duite des demi-coquilles comporte une demi-collerette 71 et 73 respectivement qui, en position assemblées délimi- tent une collerette circulaire d'encliquetage à travers le trou 40 comme représenté sur la figure 16. En position assemblée à l'aide de moyens d'en- cliquetage non représentés, les deux demi-coquilles 64 et 66 délimitent une gorge 74 ayant un diamètre adapté à ce- lui du filin 62, et munies de picots 76 destinés à blo- quer en position le filin 62. Un tel agencement permet d'utiliser indifférem- ment l'une ou l'autre des faces du plateau 30 pour sup- porter les huîtres, c'est à dire qu'il permet de retour- ner les lanternes japonaises, ce qui est une pratique courante. Sur les figures 18 à 20, on a représenté un mode préféré d'élément séparé de serrage 32 coopérant avec une gorge annulaire 60 telle que représenté sur la figure 6. L'élément de serrage 32 est constitué d'une corde ayant une longueur supérieure à la circonférence de l'élément formant plateau 30, comportant une première ex- trémité 81 et une seconde extrémité 82. Après avoir agencé la corde 32 à l'extérieur du filet autour de l'élément formant plateau 30, une attache rapide 84 est installée de manière à réunir la première et la seconde extrémités 81, 82 respectivement. L'attache rapide 84 comme représenté sur les figures 19 et 20 est constituée de deux demi-coquilles 86, 88 de forme paral- lélépipédique articulées le long d'un côté 90. Les demi-coquilles sont munies de moyens d'en- cliquetage respectifs tels que le téton 92 représenté sur la figure 9 destiné à coopérer avec un trou de réception (non représenté) agencé dans la demi-coquille 86. Chaque demi-coquille comporte des gorges semi- circulaires respectives 86A, 86B, 88A, 88B. Les gorges semi-circulaires 86A et 88A coopè- rent pour délimiter une gorge circulaire dans la position réunie ou active des demi-coquilles 86 et 88. De même les gorges semi-circulaires 86B et 88B définissent en position active une gorge circulaire. Dans les gorges semi-circulaires 86A et 88A sont agencés des picots destinés en position active à pé- nétrer à l'intérieur par exemple de la première extrémité 81 de la corde 32 pour bloquer celle-ci en position. Les gorges 86B et 88B comportent des languettes habituelles agencées de telle sorte qu'en position active la seconde extrémité 82 de la corde 32 puisse coulisser à l'intérieur de la gorge formée des gorges semi- circulaires 86B et 88B uniquement dans la direction de serrage de la corde 32 dans la gorge annulaire 60 indi- quée par la flèche F sur la figure 18, alors que cette seconde extrémité 82 est empêchée de coulisser dans la direction contraire. Pour installer la corde 32, on entoure de ma- nière lâche le filet à l'aide de la corde 32, de manière à ce que la première extrémité 81 et la seconde extrémité 82 se chevauchent. Ensuite on positionne l'attache rapide 84 de manière telle que la première extrémité 81 soit si- tuée dans l'une des gorges semi-circulaires 86A ou 88A, et que la seconde extrémité 82 de la corde soit agencée à l'intérieur de la gorge semi-circulaire 86B ou 88B asso- ciée, puis l'on réunit les deux demi-coquilles en posi- tion active. Ensuite, en tirant sur la seconde extrémité 82 de la corde, on réduit le diamètre du cercle formé par celle-ci jusqu'à ce que la corde rentre dans la gorge an- nulaire 60 et l'on poursuit cette traction jusqu'à ce que l'attache rapide 84 soit située également dans la gorge annulaire 60 et que la force de serrage exercée par la corde 32 soit suffisante. En variante, non représentée, les gorges semi- circulaires 86A et 88A ainsi que les gorges semi- circulaires 86B et 88B comportent toutes des languettes agencées pour qu'en position active la corde puisse cou- lisser dans deux directions opposées, dans un sens uni- quement, dans les gorges formées par les gorges semi- circulaires 86A, 88A et 86B, 88B respectivement. Dans un tel cas, après utilisation de la corde & l'extérieur du filet et autour de la cavité annulaire 60, il suffit d'installer les extrémités de la corde dans les gorges de l'attache, de rendre cette dernière active et de tirer dans des directions opposées sur les deux ex- trémités de la corde. Bien que l'on ait représenté différentes va- riantes du mode de réalisation d'ensemble formant plateau selon la présente invention, l'homme du métier pourra, compte tenu de la description faite ci-dessus, modifier ces éléments sans sortir de la portée de la présente in- vention. On fournit ainsi un ensemble formant plateau pour lanterne japonaise comportant un élément formant plateau agencé à l'intérieur du filet et un élément sépa- ré de serrage du filet, agencé à l'extérieur du filet, autour de la jante de l'élément formant plateau. Un tel ensemble permet de positionner facile- ment l'élément formant plateau dans une position horizon- tale et de serrer en position le filet sur la périphérie de l'élément formant plateau. L'élément séparé de serrage ayant une surface extérieure pratiquement lisse n'accrochera pas le filet d'une lanterne adjacente et celles-ci peuvent être plus proches l'une de l'autre que dans la technique anté- rieure, ce qui accroît le rendement. Certaines modifications pourront être apportées par l'homme du métier sans sortir de la portée de la pré- sente invention. Par exemple, l'élément formant plateau pourra être réalisé sous forme de plusieurs éléments par exemple des secteurs angulaires. REVENDICATIONS 1. Ensemble formant plateau comportant un élé- ment formant plateau (30) destiné à être agencé à l'inté- rieur d'un filet (24) ayant une forme de tube pour former un support pour de jeunes mollusques, notamment huîtres, et former une lanterne japonaise destinée à être suspen- due à une haussière amarrée en mer, caractérisé en ce que l'élément formant plateau (30) comporte à sa périphérie un rebord (42) s'étendant de manière générale perpendicu- lairement au plan du plateau, et en ce qu'il comporte un élément séparé (32) de serrage du filet contre le rebord (42). 2. Ensemble formant plateau selon la revendica- tion 1, caractérisé en ce que le rebord (42) s'étend de part et d'autre du plan du plateau. 3. Ensemble formant plateau selon la revendica- tion 1, caractérisé en ce que le rebord (42) s'étend d'un côté du plan du plateau. 4. Ensemble formant plateau selon l'une quel- conque des revendications i à 3, caractérisé en ce que le plateau (30) est circulaire et le rebord (42) a une face radialement extérieure cylindrique, l'élément (32) de serrage étant un élément annulaire plat. 5. Ensemble formant plateau selon l'une quel- conque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le plateau (30) est circulaire et le rebord (42) a une face radialement extérieure délimitant une cavité annulaire (60), l'élément de serrage (32) ayant une forme complé- mentaire de ladite cavité. 6. Ensemble formant plateau selon l'une quel- conque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le plateau (30) est circulaire et le rebord (42) a une face radialement extérieure comportant une partie en relief, l'élément de serrage (32) ayant une forme complémentaire. 7. Ensemble formant plateau selon l'une quel- conque des revendications i à 6, caractérisé en ce que la partie centrale (36) du plateau est ajourée. 8. Ensemble formant plateau selon la revendica- tion 5, caractérisé en ce que l'élément séparé est cons- titué d'une corde (32) serrant le filet à l'intérieur de la cavité annulaire (60), les extrémités (81, 82) de la corde étant réunies par une attache rapide (84) reçue à l'intérieur de la cavité annulaire. 9. Ensemble formant plateau selon la revendica- tion 8, caractérisé en ce que l'attache rapide est cons- tituée de deux demi-coquilles articulées (86, 88) ayant en position active réunie une forme extérieure complémen- taire de la cavité annulaire (60) et délimitant deux gor- ges parallèles dont une première (86A, 88A) comporte des éléments de blocage d'une première extrémité (81) de la corde, l'autre gorge (86B, 88B) comportant des éléments permettant à la seconde extrémité 82 de la corde de cou- lisser dans la gorge uniquement dans la direction de ser- rage de corde dans la cavité annulaire, les coquilles comportant des moyens d'encliquetage mutuel en position active. 10. Ensemble formant plateau selon la revendi- cation 8, caractérisé en ce que l'attache rapide est constituée de deux demi-coquilles articulées (86, 88) ayant en position active réunie une forme extérieure com- plémentaire de la cavité annulaire (60) et délimitant deux gorges parallèles comportant chacune des éléments permettant aux extrémités de la corde de coulisser dans la gorge associée dans une direction uniquement, les di- rections de coulissement dans les deux gorges étant oppo- sées l'une à l'autre. 11. Ensemble formant plateau selon la revendi- cation 1, l'élément formant plateau ayant un bord annu- laire muni de trous (40) de fixation sur un filin respec- tif (62), caractérisé en ce qu'il comporte des éléments de blocage (63) du filin agencés dans chacun des trous (40) respectifs. 12. Ensemble formant plateau selon la revendi- cation 11, caractérisé en ce que les trous de fixation (40) ont un profil tronconique d'axe perpendiculaire au plateau, l'élément de blocage (63) associé étant consti- tué de deux demi-coquilles (64, 66) articulées qui, en position réunie, forment un tronc de cône complémentaire des trous (40), la partie d'extrémité rétrécie des co- quilles définissant en position active une collerette (71, 73) d'encliquetage à travers le trou associé, les coquilles délimitant une gorge axiale (74) de diamètre adapté au filin (62) et munie de picots (76) de blocage de ce dernier.