FR 2722100 A1 19960112 FR 9408566 A 19940711 L'invention a pour objet un extrait de graine de pervenche et son utilisation pour stimuler la respiration cellulaire ainsi que la croissance cellulaire, et pour protéger des radicaux libres, notamment dans les domaines cosmétique et/ou dermatologique. Plus spécialement, cet extrait est utilisé dans une composition destinée à prévenir et/ou à lutter contre le vieillissement cutané et/ou à protéger la peau, les cheveux et/ou les muqueuses. La pervenche est une plante des lieux ombragés, à fleurs bleues à lobes étalés et aux feuilles luisantes. On distingue deux grandes familles de pervenches, la pervenche d'Amérique ou Vinca rosea, et la pervenche tropicale ou Catharanthus roseus. Il est connu que les feuilles et les tiges de pervenche contiennent des alcaloïdes qui ont des propriétés pharmacologiques intéressantes. De ce fait, les pervenches sont utilisées par exemple dans des préparations antidiarrhéiques, antihémorragiques, et pour empêcher les montées de lait. On utilise notamment les alcaloïdes isolées de la pervenche d'Amérique pour le traitement de la maladie d'Hopkins ou de certaines tumeurs malignes. Les graines de pervenche n'ont jamais fait l'objet, jusqu'à ce jour, de recherches en vue de déterminer des propriétés particulières. La demanderesse a maintenant trouvé de manière inattendue que l'on peut obtenir, à partir des graines de pervenche, un extrait qui présente des propriétés tout à fait intéressantes, notamment dans les domaines cosmétique et dermatologique. On entend par extrait une substance extraite par une opération physique, chimique et/ou biotechnologique. En outre, la demanderessse a trouvé que, contrairement aux tiges et aux feuilles, cet extrait ne contenait aucun alcaloïde. Aussi, I'invention a pour objet un extrait isolé de la graine de pervenche renfermant des protéines, des acides aminés, des acides organiques et des éléments nutritifs, cet extrait étant notamment obtenu par bioconversion. Cet extrait contient en particulier, des protéines, des acides aminés (acide glutamique, proline, lysine, valine, leucine, acide aspartique et surtout méthionine), des acides organiques (acide lactique) et des sucres (lactose). Selon une forme préférée de réalisation de l'invention, on utilise, pour obtenir l'extrait, des graines de pervenche tropicale, et, plus spécialement, la graine de pervenche de Madagascar. Selon l'invention, l'extrait est obtenu par bioconversion des graines de pervenche broyées. L'invention a également pour objet un procédé pour obtenir un extrait de graine de pervenche, caractérisé en ce qu'il consiste à broyer les graines de pervenche, à les soumettre à une prédigestion enzymatique en présence d'amylase et/ou de cellulase, puis à une fermentation en présence de micro-organismes, et à filtrer. Selon une réalisation préférée de l'invention, les micro-organismes utilisés pour la fermentation sont des micro-organismes lactiques appelés Lactobacilles. L'invention a encore pour objet une composition comprenant un extrait de graine de pervenche. L'invention a aussi pour objet une composition comprenant un extrait de graine de pervenche obtenu par le procédé défini ci-dessus. Selon une forme de réalisation préférée, la composition selon l'invention comprend un milieu cosmétiquement et/ou dermatologiquement acceptable. La demanderesse a trouvé de manière inattendue que l'extrait selon l'invention présentait la propriété de stimuler la respiration cellulaire mitochondriale et la croissance cellulaire des fibroblastes et des kératinocytes. De plus, cet extrait a une activité de protection contre les radicaux libres, notamment oxygénés. Par radicaux libres oxygénés, on entend toutes espèces réactives de l'oxygène non moléculaire, et notamment l'oxygène singulet. Aussi, I'invention se rapporte encore à une composition pour stimuler la respiration cellulaire et/ou la croissance cellulaire et/ou empêcher la formation de radicaux libres, caractérisée ce qu'elle consiste en une composition telle que définie ci-dessus. L'invention se rapporte également à une composition pour prévenir et/ou lutter contre le vieillissement cutané et/ou pour protéger et/ou nourrir la peau, les cheveux et/ou les muqueuses, notamment contre les effets nocifs et/ou inesthétiques provoqués par les radicaux libres, caractérisée ce qu'elle consiste en une composition telle que définie ci-dessus. L'invention a en outre pour objet l'utilisation de l'extrait de graine de pervenche tel que défini ci-dessus dans une composition cosmétique et/ou dermatologique destinée à stimuler la respiration cellulaire et/ou la croissance cellulaire et/ou à empêcher la formation des radicaux libres. L'invention a aussi pour objet l'utilisation de l'extrait de graine de pervenche tel que défini ci-dessus dans une composition cosmétique et/ou dermatologique destinée à prévenir et/ou à lutter contre le vieillissement cutané et/ou à protéger et/ou nourrir la peau, les cheveux et/ou les muqueuses, notamment contre les effets nocifs et/ou inesthétiques provoqués par les radicaux libres. La présente invention a en outre pour objet un procédé pour prévenir et/ou lutter contre le vieillissement cutané et/ou protéger et/ou nourrir la peau, les cheveux et/ou les muqueuses, caractérisé en ce que l'on applique sur la peau, les cheveux et/ou les muqueuses une composition telle que définie ci-dessus. L'extrait de graine de pervenche selon l'invention peut par exemple être utilisé dans une composition cosmétique et/ou dermatologique en une concentration allant de 0,05 % à 15 % en poids, et de préférence de 0,1 % à 10 % en poids, et encore mieux de 0,5 à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition. Les compositions selon l'invention peuvent se présenter sous toutes les formes galéniques normalement utilisées pour une application topique, injectable ou ingérable, destinées particulièrement aux domaines cosmétique et/ou dermatologique. En particulier, les compositions peuvent se présenter sous forme de solutions aqueuses, alcooliques ou hydroalcooliques, sous forme de crèmes, de gels hydrophiles ou lipophiles, d'émulsions eau-dans- huile ou huile-dans-eau, de crèmes ou de gels aptes à mousser, de compositions sous forme d'aérosol, ou encore sous forme de microgranulés, de poudres ou de dispersions vésiculaires de type ionique et/ou non ionique. Ces compositions sont préparées selon les méthodes usuelles des domaines considérés. Les quantités des différents constituants des compositions selon l'invention sont celles classiquement utilisées dans les domaines cosmétique ou pharmaceutique ou de l'hygiène. Ces compositions constituent notamment des compositions de nettoyage, de protection, de traitement ou de soin pour le visage, pour le cou, pour les mains ou pour le corps, (par exemple crèmes de jour, crèmes de nuit, crèmes démaquillantes, crèmes ou huiles solaires, laits de nettoyage, laits de démaquillage, des laits corporels), des compositions de maquillage (par exemple fonds de teint), des compositions de bronzage artificiel, ou des compositions pour le bain. Les compositions selon l'invention peuvent également consister en des préparations solides constituant des savons ou des pains de nettoyage. Elles peuvent être également utilisées dans diverses compositions pour les cheveux, et notamment des shampooings, des lotions de mise en plis, des lotions traitantes, des crèmes ou des gels coiffants, des compositions de teintures, des lotions ou des gels antichute. Les compositions cosmétiques de l'invention peuvent aussi être à usage bucco- dentaire et se présenter par exemple sous forme d'une pâte dentifrice. Lorsque la composition de l'invention est une émulsion, la proportion de corps gras peut aller de 5 % à 80 % en poids, et de préférence de 5 % à 50 % en poids par rapport au poids total de la composition. Les corps gras et les émulsionnants utilisés dans la composition sous forme d'émulsion sont choisis parmi ceux classiquement utilisés dans le domaine cosmétique. Les émulsionnants peuvent être présents, dans la composition, en une proportion allant de 0,3 % à 30 % en poids, et de préférence de 0,5 à 30 % en poids par rapport au poids total de la composition. L'émulsion peut, en outre, contenir des vésicules lipidiques. De façon connue, la composition cosmétique de l'invention peut contenir également des adjuvants habituels dans le domaine cosmétique, tels que les gélifiants hydrophiles ou lipophiles, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les conservateurs, les antioxydants, les solvants (alcools), les parfums, les charges, les filtres et les matières colorantes. Les quantités de ces différents adjuvants sont celles classiquement utilisées dans le domaine cosmétique, et par exemple de 0,01 % à 10 % du poids total de la composition. Ces adjuvants, selon leur nature, peuvent être introduits dans la phase grasse, dans la phase aqueuse et/ou dans les sphérules lipidiques. Comme corps gras utilisables dans l'invention, on peut citer les huiles minérales, les huiles végétales (par exemple fraction liquide du beurre de karité, huile de noyau d'abricot, huile de noyau de mangues) et leurs dérivés hydrogénés (par exemple huile de palme hydrogénée), les huiles animales, les huiles de synthèse (par exemple triglycérides caprique/caprylique), les huiles siliconees (par exemple cyclométhicones et diméthicones) et les huiles fluorées. On peut ajouter à ces huiles d'autres corps gras tels que les alcools gras (par exemple alcool cétylique), les acides gras (par exemple acide stéarique) et les cires (par exemple cire végétale). Comme émulsionnants utilisables dans l'invention, on peut citer à titre d'exemple le cétéarylglucoside vendu sous la dénomination Montanov 68 par la société Seppic, ou le mélange de cocoate de sucrose et de stéarate de sorbitan, vendu sous la dénomination Arlatone 2121 par la société ICI. Comme gélifiants hydrophiles, on peut citer par exemple les polymères carboxyvinyliques (carbomer), les copolymères acryliques tels que les copolymères d'acrylates/alkylacrylates, les polyacrylamides, les polysaccharides tels que l'hydroxyéthylcellulose, les gommes naturelles (par exemple gomme de xanthane, sclerotium gum) et les argiles, et, comme gélifiants lipophiles, on peut citer les argiles modifiées comme les bentones, les sels métalliques d'acides gras comme les stéarates d'aluminium et la silice hydrophobe. Comme actifs hydrophiles, on peut utiliser par exemple les protéines ou les hydrolysats de protéine, les acides aminés, les polyols, I'urée, l'allantoïne, les sucres et les dérivés de sucre, les vitamines et les hydroxyacides. Comme actifs lipophiles, on peut utiliser par exemple le rétinol (vitamine A) et ses dérivés, le tocophérol (vitamine E) et ses dérivés tels que l'acétate de vitamine E, les acides gras essentiels, les céramides, les huiles essentielles, l'acide salicylique et ses dérivés. Les exemples qui suivent sont donnés à titre illustratif afin de mieux faire comprendre l'invention. Les quantités indiquées sont des pourcentages en poids. EXEMPLE 1: EXEMPLE DE PREPARATION DE L'EXTRAIT DE GRAINE DE PERVENCHE On broie des graines de pervenche Catharanthus roseus dans un mortier. Le broyat obtenu est soumis à une prédigestion enzymatique avec une amylase et une cellulase dans un fermentateur du type Biolafitte, puis à une fermentation en présence de micro-organismes lactiques, cette fermentation étant réalisée pendant une semaine. Le milieu nutritif pour la fermentation contient notamment des peptones additionnés ou non d'extrait de levure et est vendu par Bio-Mérieux ou Merck. Il est maintenu à la température de 37 C et à un pH régulé entre 5 et 6. Le milieu de fermentation est ensuite filtré sous atmosphère contrôlée pour en éliminer les résidus de broyat et les micro-organismes. EXEMPLE 2: CREME DE SOIN Phase huileuse: Cétéarylglucoside (vendu sous la dénomination Montanov 68 par la société Seppic) 2,0 % Alcool cétylique 1,5 % Cire végétale (vendu sous la dénomination Suma Wax par la société Noda) 2,0 % Fraction liquide de beurre de karité 3,0 % Huile de noyau d'abricot 12,0 % Huile de noyau de mangues 2,0 % Diméthicone (vendue sous la dénomination Silicone Lpar la société Union Carbide) 1,0 % Phase aqueuse: Glycérine 3,0 % Hydroxyéthylcellulose (gélifiant) 0,2 % Sclerotium Gum (vendu sous la dénomination Amigel par la société Alban Muller) (gélifiant) 0,5 % Amidon (charge) 0,4 % Extrait de graine de pervenche obtenu dans l'exemple 1 2,5 % Conservateurs qs Parfum 0,2 % Eau qsp 100 % Le mode de préparation de l'émulsion consiste à mélanger la phase huileuse dans la phase aqueuse à une température d'environ 70 C à 80 C en agitant à la turbine. Le produit obtenu est une émulsion huile-dans-eau qui a l'aspect d'une crème et peut être utilisée comme crème de nuit à appliquer quotidiennement. EXEMPLE 3: MASQUE Phase huileuse: Octyldodécanol (émollient) 6,0 % Huile de noyau d'abricot 6,0 % Triglycérides carique/caprylique 5,0 % Kaolin (charge) 3,0 % Alcool cétylique 2,0 % Acétate de vitamine E 0,5 % Huile de palme hydrogénée 6,0 % Fraction liquide de beurre de karité 5,0 % Phase aqueuse: Gomme de xanthane (gélifiant) 0,4 % Cocoate de sucrose / Stéarate de sorbitan (mélange vendu sous la dénomination Arlatone 2121 par la société ICI) (émulsionnant) 5,5 % Glycérine 3, 0 % Extrait de graine de pervenche obtenu dans l'exemple 1 3,0 % Parfum 0,3 % Conservateurs qs Eau qsp 100 % Le mode de préparation de l'émulsion est le même que dans l'exemple 2. Le produit obtenu est une émulsion huile-dans-eau qui a l'aspect d'une crème. Il est utilisé de la manière habituelle pour les masques, c'est-àdire qu'on l'applique sur le visage et qu'après un certain temps de pose, soit environ 3 à 10 min., on le rince a l'eau. REVENDICATIONS 1. Extrait isolé de la graine de pervenche renfermant des protéines, des acides aminés, des acides organiques et des sucres, cet extrait étant obtenu par bioconversion. 2. Extrait selon la revendication 1, caractérisé en ce que les acides aminés sont l'acide glutamique, la proline, la lysine, la valine, la leucine, I'acide aspartique et la méthionine. 3. Extrait selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'acide organique est l'acide lactique. 4. Extrait selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le sucre est le lactose. Procédé pour obtenir un extrait de graine de pervenche, caractérisé en ce qu'il consiste à broyer les graines de pervenche, à les soumettre à une prédigestion enzymatique avec une amylase et/ou une cellulase, puis à une fermentation en présence de micro-organismes et à filtrer. 6. Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce que les graines sont des graines de pervenche tropicale. 7. Procédé selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en ce que la fermentation est réalisée en présence de micro-organismes lactiques. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 5 à 7, caractérisé en ce que la fermentation est réalisée pendant une semaine. 9. Composition comprenant un extrait de graine de pervenche. 10. Composition selon la revendication 9, caractérisée en ce que l'extrait de graine contient des protéines, des acides aminés, des acides organiques et des éléments nutritifs. 11. Composition selon la revendication 9 ou 10, caractérisée en ce que l'extrait est obtenu par bioconversion. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 11, caractérisée en ce que les acides aminés sont l'acide glutamique, la proline, la lysine, la valine, la leucine, I'acide aspartique et la méthionine. 13. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 12, caractérisée en ce que l'acide organique est l'acide lactique. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 13, caractérisée en ce que le sucre est le lactose. 15. Composition comprenant un extrait de graine de pervenche obtenu par le procédé selon l'une quelconque des revendications 5 à 8. 16. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 15, caractérisée en ce qu'elle comprend un milieu cosmétiquement et/ou dermatologiquement acceptable. 17. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 16, caractérisée en ce que l'extrait est présent à une concentration allant de 0,05 % à 15 % en poids par rapport au poids total de la composition. 18. Composition pour stimuler la respiration cellulaire et/ou la croissance cellulaire et/ou empêcher la formation de radicaux libres, caractérisée en ce qu'elle consiste en une composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 17. 19. Composition pour prévenir et/ou lutter contre le vieillissement cutané et/ou pour protéger et/ou nourrir la peau, les cheveux et/ou les muqueuses, caractérisée en ce qu'elle consiste en une composition selon l'une quelconque des revendications 9 a 17. 20. Utilisation de l'extrait de graine de pervenche selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 dans une composition cosmétique et/ou dermatologique destinée à stimuler la respiration cellulaire et/ou la croissance cellulaire et/ou à empêcher la formation des radicaux libres. 21. Utilisation de l'extrait de graine de pervenche selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 dans une composition cosmétique et/ou dermatologique destinée à prévenir et/ou à lutter contre le vieillissement cutané et/ou à protéger et/ou nourrir la peau, les cheveux et/ou les muqueuses. 22. Procédé pour prévenir et/ou lutter contre le vieillissement cutané et/ou protéger et/ou nourrir la peau, les cheveux et/ou les muqueuses, caractérisé en ce que l'on applique sur la peau, les cheveux et/ou les muqueuses une composition telle que définie dans l'une quelconque des revendications 9 à 17.