FR 2712895 A1 19950602 FR 9314155 A 19931126 COMPOSITION FONDANTE CONTENANT DES SELS D'AMMONIUM QUATERNAIRE A FONCTION ESTER, SON UTILISATION COMME PRODUIT CAPILLAIRE. La présente invention se rapporte à une composition aqueuse contenant des sels d'ammonium quaternaire à fonction ester utilisables en particulier dans le domaine cosmétique. Cette composition est plus spécialement destinée au domaine capillaire comme produit de soin et/ou de traitement éventuellement suivi d'un rinçage à l'eau. L'invention se rapporte aussi à l'utilisation de cette composition et à un procédé pour le traitement et/ou le soin des cheveux Il est bien connu que les cheveux sont généralement sensibilisés à des degrés divers par l'action des agents atmosphériques ainsi que par l'action des traitements mécaniques ou chimiques tels que les colorations, les décolorations et/ou les permanentes, de sorte que les cheveux sont souvent difficiles à démêler et à coiffer. L'un des moyens couramment utilisés pour améliorer le démêlage et la douceur de ces cheveux consiste à utiliser des compositions de soin, puis à rincer les cheveux à l'eau. En général, ces compositions sont employées après un shampooing éventuellement précédé par l'un des traitements ci-dessus. Les produits de soin capillaire, recherchés par les utilisateurs sont ceux que l'on peut doser et prendre aisément dans la main. Pour ce faire, ces produits doivent présenter une certaine consistance. En effet, un produit liquide est beaucoup plus difficile à doser et s'écoule facilement entre les doigts. En revanche, il s'applique mieux sur les cheveux et se répartit de façon homogène. Malheureusement, les produits épais sont généralement difficiles à étaler sur les cheveux et confèrent un soin non homogène de la chevelure. Certains produits de soin capillaire ont la particularité d'être "fondant". Autrement dit, ces produits sont, au départ, relativement épais et facilement préhensibles, et au fur et à mesure de leur manipulation avec les mains et de leur application sur les cheveux, ils se fluidifient de façon irréversible jusqu'à présenter une viscosité proche de celle de l'eau. Cette fluldification assure une très bonne répartition du produit sur l'ensemble de la chevelure. La simple agitation ou élévation de température ne permet pas la fluidification du produit. Une des compositions présentant ce caractère "fondant" particulièrement original, est une dispersion aqueuse de 10 à 15% en poids, par rapport au poids total de la composition, de chlorure de diméthyl distéaryl ammonium qui est un tensioactif cationique couramment utilisé. Cette composition présente, à température ambiante et avant manipulation, une viscosité de 4 Pa.s pour une concentration en sel d'ammonium de 10% et une viscosité de 7,6 Pa.s pour 15% de ce même sel. Malheureusement, ce tensioactif cationique présente l'inconvénient d'être insuffisamment biodégradable. Or, vu les préoccupations actuelles en faveur de l'environnement, on recherche de plus en plus des produits biodégradables. Il existe donc le besoin d'une composition présentant une meilleure biodégradabilité et ayant le caractère "fondant" décrit plus haut. On sait que les esters et en particulier les sels d'ammonium quaternaire à fonction ester ont l'avantage d'être biodégradables ( Cf. A new generation of softeners: Tenside Surf. Det. 30 (1993) 3 p. 186-191). Malheureusement, la dispersion de ces sels d'ammonium à fonction ester est liquide à température ambiante. Aussi, il est nécessaire d'épaissir cette dispersion pour obtenir une composition ayant une certaine consistance. Dans le domaine cosmétique, il est classique d'utiliser comme épaississant d'une composition aqueuse des produits solides et en particulier des alcools gras solides tels que les alcools cétylique, stéarylique ou leurs mélanges qui ont l'avantage d'être biodégradables. Ainsi, la demanderesse a réalisé des compositions aqueuses épaisses en associant ces alcools gras solides à des sels d'ammonium à fonction ester. Malheureusement, ces compositions ne présentaient pas le caractère fondant recherché. Aussi, la demanderesse a cherché d'autres produits susceptibles d'épaissir les sels d'ammonium quaternaire à fonction ester et en particulier des produits biodégradables. De façon surprenante, la demanderesse a trouvé que l'association d'un sel d'ammonium quaternaire à fonction ester biodégradable à certains corps gras liquides permettait l'obtention d'une composition à caractère fondant présentant une viscosité suffisante avant toute manipulation. De façon plus précise, l'invention a pour objet une composition caractérisée en ce qu'elle comprend dans un milieu aqueux, au moins un sel d'ammonium quaternaire comportant au moins une fonction ester, au moins un corps gras liquide à une température au plus égale à 40 C, le corps gras et les concentrations en sel d'ammonium et en corps gras étant choisis de façon que la composition ait une viscosité au moins égale à 0,6 Pa.s, au repos et avant utilisation et en ce qu'elle présente un caractère fondant. Dans la suite du texte, on notera les corps gras liquides à au plus 40 C par corps gras "liquides". Il est décrit dans les documents EP-A-309052, EP-A-415698 et EP-A-525271 l'association entre autres d'un sel d'ammonium quaternaire à fonction ester et d'un alcool gras oxyéthyléné dans des compositions adoucissantes liquides pour textiles. Mais ces compositions ont une viscosité insuffisante et/ou ne présentent pas le caractère fondant. Dans la composition selon l'invention, on peut utiliser un ou plusieurs sels d'ammonium à fonction ester comportant une, deux ou trois fonctions ester et un ou plusieurs corps gras "liquides". La viscosité de la composition de l'invention est choisie inférieure à 12 Pa.s et de préférence allant de 1 Pa.s à 6 Pa.s. Le sel d'ammonium quaternaire contenant au moins une fonction ester utilisable dans l'invention peut présenter la formule ( I) suivante: (CrH2r) R4 o Il I + R-C-( 0 CnH2)y N-(C H2)R2 ( I) R1 dans laquelle: R1 est choisi parmi les radicaux alkyles en C1-C6 et les radicaux hydroxyalkyles ou dihydroxyalkyles en C1-C6; R2 est choisi parmi: O - le radical R5-C- - les radicaux R6 hydrocarbonés en C1 -C22 linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés, - l'atome d'hydrogène, R4 est choisi parmi: Il - le radical R7-C- - les radicaux R8 hydrocarbonés en C1-C6 linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés, - l'atome d'hydrogène, R3, R5 et R7, identiques ou différents, sont choisis parmi les radicaux hydrocarbonés en C7-C21, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés; n, p et r, identiques ou différents, sont des entiers valant de 2 à 6; y est un entier valant de 1 à 10; x et z, identiques ou différents, sont des entiers valant de 0 à 10; X- est un anion simple ou complexe, organique ou inorganique; à condition que la somme x + y + z vaille de 1 à 15, que lorsque x vaut 0 alors R2 désigne R6 et que lorsque z vaut 0 alors R4 désigne R8. Les radicaux alkyles R1 peuvent être linéaires ou ramifiés et plus particulièrement linéaires. De préférence R1 désigne un radical méthyle, éthyle, hydroxyéthyle ou dihydroxypropyle et plus particulièrement un radical méthyle ou éthyle. Avantageusement, la somme x + y + z vaut de 1 à 10. Lorsque R2 est un radical R6 hydrocarboné, il peut être long et avoir de 12 à 22 atomes de carbone ou court et avoir de 1 à 3 atomes de carbone. Lorsque R4 est un radical R8 hydrocarboné, il a de préférence 1 à 3 atomes de carbone. Avantageusement, R3, R5 et R7, identiques ou différents, sont choisis parmi les radicaux hydrocarbonés en C 1 1 -C21, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés. De préférence, x et z, identiques ou différents, valent 0 ou 1. Avantageusement, y est égal à 1. De préférence, n, p et r, identiques ou différents, valent 2 ou 3 et encore plus particulièrement sont égaux à 2. L'anion est de préférence un halogénure (chlorure, bromure ou iodure) ou un alkylsulfate plus particulièrement méthylsulfate. On peut cependant utiliser le méthanesulfonate, le phosphate, le nitrate, le tosylate, un anion dérivé d'acide organique tel que l'acétate ou le lactate ou tout autre anion compatible avec l'ammonium à fonction ester. L'anion X- est encore plus particulièrement le chlorure ou le méthylsulfate. On utilise plus particulièrement les sels d'ammonium de formule ( I) dans laquelle: R1 désigne un radical méthyle ou éthyle, x et y sont égaux à 1; zest égal à O0ou 1; n, p et r sont égaux à 2; R2 est choisi parmi: O Il - le radical R-C- - les radicaux méthyle, éthyle ou hydrocarbonés en C14-C22 - l'atome d'hydrogène; R4 est choisi parmi: O il - le radical R7-C- - l'atome d'hydrogène; R3, R5 et R7, identiques ou différents, sont choisis parmi les radicaux hydrocarbonés en C13-C17, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés. Avantageusement, les radicaux hydrocarbonés sont linéaires. On peut citer par exemple les composés de formule ( I) tels que les sels (chlorure ou méthylsulfate notamment) de diacyloxyéthyl diméthyl ammonium, de diacyloxyéthyl hydroxyéthyl méthyl ammonium, de monoacyloxyéthyl dihydroxyéthyl méthyl ammonium, de triacyloxyéthyl méthyl ammonium, de monoacyloxyéthyl hydroxyéthyl diméthyl ammonium et leurs mélanges. Les radicaux acyles ont de préférence 14 à 18 atomes de carbone et proviennent plus particulièrement d'une huile végétale comme l'huile de palme ou de tournesol. Lorsque le composé contient plusieurs radicaux acyles, ces derniers peuvent être identiques ou différents. Ces produits sont obtenus par exemple par estérification directe de la triéthanolamine, de la triisopropanolamine, d'alkyldiéthanolamlne ou d'alkyldiisopropanolamine éventuellement oxyalkylénées et d'acides gras ou de mélanges d'acides gras d'origine végétale ou animale ou par transestérification de leurs esters méthyliques. Cette estérification est suivie d'une quaternisation à l'aide d'un agent alkylant tel qu'un halogénure d'alkyle (méthyle ou éthyle de préférence), un sulfate de dialkyle (méthyle ou éthyle de préférence), le méthanesulfonate de méthyle, le paratoluènesulfonate de méthyle, la chlorhydrine du glycol ou du glycérol. De tels composés sont par exemple vendus sous les dénominations DEHYQUART par la société HENKEL, STEPANQUAT par la société STEPAN, NOXAMIUM par la société CECA, REWOQUAT WE 18 par la société REWO- WITCO. La composition selon l'invention contient de préférence un mélange de sels de mono, di et triester d'ammonium quaternaire avec une majorité en poids de sels de diester. Comme mélange de sels d'ammonium, on peut utiliser par exemple le mélange contenant 15 à 30 % en poids de méthylsulfate d'acyloxyéthyl dihydroxyéthyl méthyl ammonium, 45 à 60% de méthylsulfate de diacyloxyéthyl hydroxyéthyl méthyl ammonium et 15 à 30% de méthylsulfate de triacyloxyéthyl méthyl ammonium, les radicaux acyles ayant de 14 à 18 atomes de carbone et provenant d'huile de palme éventuellement partiellement hydrogénée. On peut aussi utiliser les sels d'ammonium décrits dans le brevet US-A- 4874554. On peut aussi utiliser des sels d'ammonium ne répondant pas à la formule ( I) et par exemple ceux décrits dans le document US-A-4137180. Le sel d'ammonium quaternaire à fonction ester est présent en pratique dans des quantités allant de 5% à 40% en poids par rapport au poids total de la composition et de préférence de 8% à 20% en poids. Selon l'invention, le corps gras liquide à une température au plus égale à 40 C est un composé qui peut être choisi parmi les alcools gras éventuellement oxyalkylénés ou polyglycérolés et les poly a-oléfmes éventuellement hydrogénées et leurs mélanges. En particulier, ce corps gras peut être solide à température ambiante (20 C) et être liquide avant 40 C. La température de 40 C correspond en fait à la température maximale de l'eau généralement utilisée lors de l'application de produits capillaires. Les alcools gras "liquides" sont choisis parmi les alcools gras en C8C22, linéaires ou ramifiés; ils sont éventuellement oxyalkylénés avec 1 à 15 moles d'oxyde d'alkylène ou polyglycérolés avec 1 à 6 moles de glycérol. L'oxyde d'alkylène est de préférence l'oxyde d'éthylène et/ou de propylène. Plus particulièrement, les alcools gras "liquides" sont choisis parmi les alcools laurique, myristique, isostéarylique, isocétylique et oléique, les alcools lauriques oxyéthylénés de 2 à 8 moles d'oxyde d'éthylène et leurs mélanges. Les poly a-oléfines sont choisies notamment parmi les polybutènes et les polydécènes éventuellement hydrogénés et leurs mélanges. Un polybutène particulièrement utilisable dans l'invention est l'heptaméthylnonane vendu sous la dénomination ARLAMOL HD par la société ICI. On peut également utiliser les polybutènes avec un nombre de motifs au plus égal à 8 vendus sous les dénominations PERMETHYL par la société PRESPERSE. En pratique, le corps gras "liquide" est présent dans des quantités allant de 1% à 15% en poids par rapport au poids total de la composition et de préférence de 2 à 12% en poids. La composition de l'invention peut également contenir au moins un additif choisi parmi les alcools gras solides à plus de 40 C, d'autres épaississants, les esters d'acides gras, les esters d'acides gras et de glycérol, les silicones (volatiles ou non, fonctionnalisés ou non), les tensioactifs cationiques autres que les sels d'ammonium à fonction ester, les parfums, les conservateurs, les filtres solaires, les protéines, les vitamines, les polymères, les huiles végétales, animales minérales ou synthétiques et tout autre additif classiquement utilisé dans le domaine cosmétique. Ces additifs sont présents dans la composition selon l'invention dans des proportions allant de 0 à 20% en poids par rapport au poids total de la composition. La quantité précise de chaque additif est fonction de sa nature et est déterminée facilement par l'homme de l'art. La nature et la quantité d'additif sont choisies de façon à ne pas détruire la stabilité et le caractère fondant de la composition de l'invention. En particulier pour un alcool solide à 40 C tel que les alcools cétylique, stéarylique ou leurs mélanges, on utilise au moins 66% en poids d'alcool gras "liquide" par rapport au poids total d'alcool gras. Le pH de la composition peut aller de 2 à 7 et de préférence de 2,5 à 4, 5. Selon l'invention, le milieu aqueux est par exemple constitué par de l'eau seule ou en mélange avec un solvant organique comme par exemple un alcool en C1- C4 tel que l'éthanol, le propylène glycol, le butylène glycol, l'isopropanol, un éther de glycol tel que les alkyl(C1-C4)éther de mono ou dipropylène glycol, mono ou diéthylène glycol, le dipropylène glycol, le diéthylène glycol et leurs mélanges. Les compositions de l'invention sont utilisables plus spécialement dans le domaine cosmétique et plus particulièrement comme composition capillaire dont l'application est suivie éventuellement d'un rinçage à l'eau. Aussi, l'invention se rapporte à l'utilisation de cette composition comme ou pour la fabrication d'une composition à appliquer avant ou après tout traitement capillaire tel qu'un shampooing, une coloration ou une décoloration, une permanente ou un défrisage. L'invention se rapporte également à l'utilisation de cette composition comme ou pour la fabrication d'une composition de coloration, de décoloration, de permanente ou de défrisage des cheveux. L'invention a encore pour objet un procédé de traitement des fibres kératiniques consistant à appliquer sur lesdites fibres une composition telle que définie précédemment puis à effectuer éventuellement un rinçage à l'eau. Les exemples qui suivent, donnés à titre illustratif et non limitatif, permettent de mieux faire ressortir les caractéristiques et avantages de l'invention. Ces exemples portent sur des compositions après-shampooing à rincer contenant comme sel d'ammonium quaternaire un mélange M contenant 25% + 5% en poids(par rapport au poids total des esters) de méthylsulfate d'acyloxyéthyl dihydroxyéthyl méthyl ammonium, 55% 5% de méthylsulfate de diacyloxyéthyl hydroxyéthyl méthyl ammonium et 20% + 5% de méthylsulfate de triacyloxyéthyl méthyl ammonium, les radicaux acyles ayant de 14 à 18 atomes de carbone et provenant d'huile de palme partiellement hydrogénée. Ces esters sont en solution à 90% de matière active dans l'isopropanol. Les compositions des exemples suivants sont par exemple obtenues en portant le mélange corps gras et sel d'ammonium à 70-80 C puis en ajoutant l'eau chauffée à la même température; on agite ensuite vigoureusement avec une turbine pendant environ 10 minutes. On laisse ensuite refroidir sous agitation jusqu'à température ambiante. Exemple 1 On prépare une composition après-shampooing à rincer contenant: Mélange M 15 gMA (Matière Active) Alcool isostéarylique 3 g Eau qsp 100 g Cette composition présente une viscosité avant manipulation de 1,3 Pa.s; elle est "fondante" et se répartit parfaitement sur l'ensemble de la chevelure. Les cheveux traités avec cette composition sont doux, brillants et se démêlent facilement. Exemple 2 On reproduit l'exemple 1 en utilisant 6 g d'alcool isostéarylique au lieu de 3 g. La composition a une viscosité avant manipulation de 3,4 Pa.s et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 3 On reproduit l'exemple 1 en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par 6 g de 2- octyldodécanol. La composition a une viscosité avant manipulation de 0,8 Pa.s et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 4 On reproduit l'exemple i en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par 6 g d'alcool oléique. La composition a une viscosité avant manipulation de 1,5 Pa.s et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 5 On reproduit l'exemple 1 en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par 6 g d'alcool laurique oxyéthyléné à 4 moles d'oxyde d'éthylène. La composition a une viscosité avant manipulation de 1,2 Pa.s et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 6 On reproduit l'exemple 1 en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par 6 g d'heptaméthylnonane vendu sous la dénomination ARLAMOL HD par la société ICI. La composition a une viscosité avant manipulation de 1,7 Pa. s et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 7 On reproduit l'exemple 1 en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par 6 g de polydécène hydrogéné vendu sous la dénomination ETHYLFLO 366 NF par la société ETHYL CORPORATION. La composition a une viscosité avant manipulation de 1,1 Pa.s et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 8 On reproduit l'exemple 1 en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par 4 g d'alcool laurique. La composition a une viscosité avant manipulation de 5,4 Pa.s et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 9 On reproduit l'exemple 1 en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par 1 g d'alcool laurique. La composition a une viscosité avant manipulation de 0,8 Pa.s et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 10 On prépare une composition après-shampooing à rincer contenant: Mélange M 40 gMA Alcool isostéarylique 1 g Eau qsp 100 g Cette composition présente une viscosité de 11,3 Pa.s; elle est fondante et se répartit parfaitement sur l'ensemble de la chevelure. Les cheveux traités avec cette composition sont doux, brillants et se démêlent facilement. Exemple 11 On prépare une composition après-shampooing à rincer contenant: Mélange M 5 gMA Alcool laurique 9 g Eau qsp 100 g Cette composition présente une viscosité avant manipulation de 0,9 Pa.s; elle est fondante et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemple 12 On prépare une composition après-shampooing à rincer contenant: Mélange M 10 gMA Alcool laurique 12g Eau qsp 100 g Cette composition présente une viscosité de 5,9 Pa.s; elle est fondante et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Exemples comparatifs 13, 14 et 15 On reproduit l'exemple 1 en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par respectivement 3 g, 4,5 g et 6 g d'un mélange (70/30 en poids) d'alcools cétylique et stéarylique (température de fusion 54 C). Bien que ces compositions présentent respectivement une viscosité avant manipulation de 0,7 Pa.s, de 2,2 Pa.s et de 5,2 Pa.s, elles ne sont pas fondantes. Exemples comparatifs 16,17 et 18 On reproduit l'exemple 1 en remplaçant 3 g d'alcool isostéarylique par 6 g d'huile de colza, 6 g d'huile de vaseline ou 6 g d'érucate d'octyldécyle. Les compositions sont fluides, elles présentent une viscosité inférieure à 0,3 Pa.s. Exemple 19 On prépare une composition après-shampooing à rincer contenant: Mélange M 15 gMA Alcool isostéarylique 4 g Alcool cétylstéarylique (70/30 en poids) 2g Eau qsp 100 g Cette composition présente une viscosité avant manipulation de 2,2 Pa.s; elle est fondante et présente les mêmes propriétés que celle de l'exemple 1. Test d'anal se sensorielle Le caractère fondant a été apprécié par des experts selon une analyse sensorielle. Un premier test a porté sur trois compositions A, B et C correspondant respectivement aux contre-exemple et exemples 14, 4 et 2. Un deuxième test a été réalisé par les mêmes experts sur les mêmes compositions dénommées D, E, F. La notation va de O (non fondant) à 5 (très fondant). Les moyennes des notes obtenues sont: | IA B C Fondant 1,2 4,2 4,3 I I1 D(=A) I E(=B) F(=C) Fondant 1,4 4,1 3,6 L'analyse statistique des données indique que les compositions B (et E), C (et F) sont significativement supérieures à la composition A (=D) en terme de fondant au risque de 1/10 000. Revendications 1. Composition, caractérisée en ce qu'elle comprend dans un milieu aqueux, au moins un sel d'ammonium quaternaire comportant au moins une fonction ester, au moins un corps gras liquide à une température au plus égale à 40 C, le corps gras et les concentrations en sel d'ammonium et en corps gras étant choisis de façon que la composition ait une viscosité au moins égale à 0,6 Pa.s, au repos et avant utilisation et en ce qu'elle présente un caractère fondant. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le sel d'ammonium quaternaire présente la formule ( I) suivante: (CrH2 O)-R4 il _ _ _ _ Ri dans laquelle: R1 est choisi parmi les radicaux alkyles en C1-C6 et les radicaux hydroxyalkyles ou dihydroxyalkyles en C1-C6; R2 est choisi parmi: O Il - le radical R-C- - les radicaux R6 hydrocarbonés en C1-C22 linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés, - l'atome d'hydrogène, R4 est choisi parmi: O Il - le radical R7-C- - les radicaux R8 hydrocarbonés en C 1-C6 linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés, - l'atome d'hydrogène, R3, R5 et R7, identiques ou différents, sont choisis parmi les radicaux hydrocarbonés en C7-C21. linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés; n, p et r, identiques ou différents, sont des entiers valant de 2 à 6; y est un entier valant de i à 10; x et z, identiques ou différents, sont des entiers valant de 0 à 10; X- est un anion simple ou complexe, organique ou inorganique; à condition que la somme x + y + z vaille de 1 à 15, que lorsque x vaut O alors R2 désigne R6 et que lorsque z vaut O alors R4 désigne R8. 3. Composition selon la revendication 2, caractérisée en ce que R1 est choisi parmi les radicaux méthyle, éthyle, hydroxyéthyle et dihydroxypropyle. 4. Composition selon la revendication 2 ou 3, caractérisée en ce R2 est un radical hydrocarboné long ayant de 12 à 22 atomes de carbone ou court ayant de 1 à 3 atomes de carbone. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisée en ce que R4 est un radical hydrocarboné ayant 1 à 3 atomes de carbone. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisée en ce que R3, R5 et R7, identiques ou différents, sont choisis parmi les radicaux hydrocarbonés en C 1 -C21, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 6, caractérisée en ce que x et z, identiques ou différents, valent O ou 1. 8. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 7, caractérisée en ce que y est égal à 1. 9. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 8, caractérisée en ce que n, p et r, identiques ou différents, valent 2 ou 3. 10. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 9, caractérisée en ce que n, pet r sont égaux à 2. 11. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 10, caractérisée en ce que la somme x+ y + z vaut de 1 à 10. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 11, caractérisée en ce que l'anion X- est un halogénure, un alkylsulfate, le méthanesulfonate, le phosphate, le nitrate, le tosylate, un anion dérivé d'acide organique tel que l'acétate ou le lactate ou tout autre anion compatible avec l'ammonium quaternaire à fonction ester. 13. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 12, caractérisée en ce que l'anion X- est le chlorure ou le méthylsulfate. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 13, caractérisée en ce que R1 désigne un radical méthyle ou éthyle; x et y sont égaux à 1; zest égal à O0ou 1; n, p et r sont égaux à 2; R2 est choisi parmi: Il - le radical R5-C- - les radicaux méthyle, éthyle ou hydrocarbonés en C14-C22 - l'atome d'hydrogène; R4 est choisi parmi: o Il - le radical R7-C- - l'atome d'hydrogène; R3, R5 et R7, identiques ou différents, sont choisis parmi les radicaux hydrocarbonés en C 13-C17, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés. 15. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 14, caractérisée en ce que les radicaux hydrocarbonés sont linéaires. 16. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 15, caractérisée en ce que les composés de formule ( I) sont choisis parmi les sels de diacyloxyéthyl diméthyl ammonium, de diacyloxyéthyl hydroxyéthyl méthyl ammonium, de monoacyloxyéthyl dihydroxyéthyl méthyl ammonium, de triacyloxyéthyl méthyl ammonium, de monoacyloxyéthyl hydroxyéthyl diméthyl ammonium et leurs mélanges, les radicaux acyles ayant de 14 à 18 atomes de carbone. 17. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 16, caractérisée en ce qu'elle contient un mélange de sels de mono, di et triester d'ammonium quaternaire avec une majorité en poids de sels de diester. 18. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 17, caractérisée en ce que le sel d'ammonium quaternaire est présent dans des quantités allant de 5% à 40% en poids par rapport au poids total de la composition. 19. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 18, caractérisée en ce que le sel d'ammonium quaternaire est présent dans des quantités allant de 8% à 20% en poids par rapport au poids total de la composition. 20. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 19, caractérisée en ce que le corps gras liquide est au moins un composé choisi parmi les alcools gras éventuellement oxyalkylénés ou polyglycérolés et les poly a-oléfines éventuellement hydrogénées et leurs mélanges. 21. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 20, caractérisée en ce que le corps gras liquide est choisi parmi les alcools gras en C8C22, linéaires ou ramifiés, éventuellement oxyalkylénés avec 1 à 15 moles d'oxyde d'alkylène ou polyglycérolés avec 1 à 6 moles de glycérol. 22. Composition selon la revendication 20, caractérisée en ce que les poly a- oléfines sont choisies parmi les polybutènes et les polydécènes éventuellement hydrogénés et leurs mélanges. 23. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 21, caractérisée en ce que le corps gras liquide est choisi parmi les alcools laurique, myristique, isostéarylique, isocétylique et oléique, les alcools lauriques oxyéthylénés de 2 à 8 moles d'oxyde d'éthylène et leurs mélanges. 24. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 23, caractérisée en ce que le corps gras liquide est présent dans des quantités allant de 1% à % en poids par rapport au poids total de la composition. 25. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 24, caractérisée en ce que le corps gras liquide est présent dans des quantités allant de 2 % à 12% en poids par rapport au poids total de la composition. 26. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 25, caractérisée en ce que la composition contient en outre au moins un additif choisi parmi les alcools gras solides à plus de 40 C, d'autres épaississants, les esters d'acides gras, les esters d'acides gras et de glycérol, les silicones, les tensioactifs cationiques autres que les sels d'ammonium quaternaire à fonction ester, les parfums, les conservateurs, les filtres solaires, les protéines, les vitamines, les polymères, les huiles végétales, animales, minérales ou synthétiques ou tout autre additif utilisé dans le domaine cosmétique. 27. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 26, caractérisée en ce que le pH est compris dans un intervalle allant de 2 à 7. 28. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 27, caractérisée en ce que le pH est compris dans un intervalle allant de 2,5 à 4,5. 29. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 28, caractérisée en ce qu'elle consiste en une composition cosmétique. 30. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 29, comme, ou pour la fabrication d'une composition à appliquer avant ou après tout traitement capillaire tel qu'un shampooing, une coloration ou une décoloration, une permanente ou un défrisage des cheveux. 31. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 29, comme, ou pour la fabrication d'une composition de coloration, de décoloration, de permanente ou de défrisage des cheveux. 32. Procédé de traitement des fibres kératiniques, caractérisé par le fait que l'on applique sur lesdites fibres au moins une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 29.