FR 2711988 A1 19950512 FR 9313188 A 19931105 La présente invention a pour objet de nouveaux dérivés de la lysine à groupement NE-alkoxy ou alcénoxy carbonyle, leur préparation et leur utilisation, notamment comme agents permettant de faciliter le compactage dans des compositions cosmétiques, pharmaceutiques, hygiéniques ou alimentaires. Il a été décrit dans la demande de brevet EP-0 139 481, des compositions cosmétiques utilisant comme agents pour modifier la surface de composés inorganiques, en vue d'en augmenter la dispersibilité, soit un dérivé Nmono-acylé d'un acide aminé basique dont le groupement acyle aliphatique a de 8 à 22 atomes de carbone, soit un dérivé N, N-diacylé d'un acide aminé basique dont les groupements acyles aliphatiques, identiques ou différents, ont de 1 à 22 atomes de carbone. Il a également été décrit dans la demande de brevet EP-0 336 265, des compositions cosmétiques pour la mise en forme des cheveux comprenant comme agents tensioactifs, un dérivé N-monoacylé d'un acide aminé basique dont le groupement acyle aliphatique a de 8 à 22 atomes de carbone. Les dérivés acylés des acides aminés basiques décrits précédemment sont toutefois très difficilement compactables et même intassables. Or, on sait que certaines compositions, cosmétiques, pharmaceutiques et hygiéniques sont présentées sous forme dite "compacte". Il s'agit de compositions anhydres constituées principalement de particules solides et d'un liant gras (huiles ou mélange d'huiles et de cires), et mises en forme par compression, ou par coulage dans un conteneur servant de moule. L'élaboration de telles compositions soulève toutefois de nombreuses difficultés car le produit final doit être suffisamment homogène et compact pour faciliter une bonne aptitude au prélèvement et pour éviter par ailleurs une fragmentation pouvant être provoquée notamment par des chocs. On a maintenant constaté de façon surprenante et inattendue qu'une nouvelle famille de dérivés de la lysine à groupement NE-alkoxy ou alcénoxy carbonyle permettait non seulement de satisfaire aux exigences précitées et de faciliter l'obtention de telles compositions contrairement aux dérivés Ne-acylés correspondants, mais également de conférer à toute composition cosmétique les contenants des qualités d'étalement, d'adhésion à la peau, et de diffusion de la lumière particulièrement intéressantes, ainsi qu'un toucher onctueux et agréable. La présente invention a donc pour objet des dérivés de la lysine à groupement NE-alkoxy ou alcénoxy carbonyle de formule: -2- NH2-CHCOOH I (CH2)4 (I) I (1) NH I LO R dans laquelle: R représente un radical alkyle ou un radical alcényle, linéaire ou ramifié, en C8-C24 les radicaux alkyles en C8 et C16 étant ramifiés, et les sels desdits composés de formule (I) ainsi que leurs isomères optiques de configuration D ou L ou leurs mélanges. Parmi les sels des composés de formule (I), on citera les sels de cations inorganiques monovalents tels que ceux de sodium, ou divalents tels que ceux de zinc ou de cuivre, et les sels de cations organiques tels que ceux d'aminopropanediol, de trishydroxyaminométhane, de glucamine et de N-méthylglucamine. Parmi ces composés, on peut citer en particulier les suivants: la NEéthyl-2-hexyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-dodécyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-décyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-butyl-2-octyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-hexyl-2-décyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-décyl-2tétradécyloxycarbonyl-L-lysine et la Ne-tétradécyloxycarbonyl-L-lysine. Les composés selon l'invention se présentent sous forme solide ayant une taille de particules comprise entre 10 nm et 500!m et de préférence entre 0,1 et 25 gm. Ils sont à la fois peu solubles dans les huiles et dans les solutions aqueuses dont le pH est compris entre 5 et 8. Ils présentent un point de fusion élevé, c'est à dire supérieur à 250 C, un fort pouvoir de réflexion de la lumière, ainsi qu'une excellente adhérence sur la peau. L'invention a également pour objet un procédé de préparation des composés de formule (I). Ce procédé consiste à faire réagir en milieu aqueux et à pH basique, de la lysine ou l'un de ses sels, de configuration connue, avec une solution d'un sel de cuivre, puis à faire réagir sur la solution du complexe de cuivre ainsi obtenu de formule: NH2-CH-_ COO)Cu2G (CH2)4 (II) 3 - un composé de formule: 0 Il (Il) R-O-C-X (III) dans laquelle: R est tel que défini précédemment, et X est choisi dans le groupe constitué par un atome de chlore, un radical chlorométhyle ou un radical imidazolyle, ledit composé de formule (III) étant additionné sans solvant et à traiter le sel de cuivre de la lysine NE substituée obtenu par un agent décomplexant et, éventuellement à purifier le composé obtenu. Parmi les solutions de sels de cuivre utilisées dans le procédé selon l'invention, on peut citer en particulier les solutions de sulfate de cuivre. Le pH basique du milieu réactionnel, est de préférence compris entre 8 et 14. Selon un mode de réalisation préféré du procédé de préparation des composés de formule (I) selon l'invention, l'agent décomplexant utilisé est une solution aqueuse du sel disodique de l'acide éthylènediamine-tétracétique. La présente invention a également pour objet des compositions cosmétiques, pharmaceutiques, hygiéniques ou alimentaires comprenant un dérivé de la lysine correspondant à la formule suivante: NH2-CH--COOH I (CH2)4 NH (I') C=O I O R' dans laquelle: R' représente un radical alkyle ou alcényle, linéaire ou ramifié en C8-C24, et les sels desdits composés de formule (I') ainsi que leurs isomères optiques de configuration D ou L ou leurs mélanges. Parmi les composés de formule (I') on peut notamment citer la NE-éthyl-2-hexyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-dodécyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-hexadécyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-décyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-butyl-2-octyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-hexyl-2-décyloxycarbonylL-lysine, la NE-décyl-2-tétradécyloxycarbonyl-L-lysine et la NE-tétradécyloxycarbonylL-lysine. La proportion en dérivé de la lysine de formule (I') dans les compositions selon l'invention est de préférence comprise entre 0,05 % et 80 % en poids par rapport au poids total -4- de la composition et en particulier comprise entre 1 % et 30 % en poids. Bien entendu, les dérivés de la lysine selon l'invention peuvent être présents dans les compositions selon l'invention sous forme libre ou sous la forme d'une association avec les particules substrats qu'ils enrobent comme mentionné ci-après. Les compositions selon l'invention peuvent se présenter sous diverses formes telles que des dispersions, des lotions éventuellement épaissies ou gélifiées, des poudres éventuellement "compactées", des laits, des crèmes, des sticks, ou encore des mousses ou des sprays lorsqu'elles sont conditionnées en aérosol. Elles peuvent être notamment des émulsions huile-dans-eau ou eau-danshuile, des dispersions vesiculaires ou encore des préparations solides. Les compositions selon l'invention peuvent notamment se présenter sous forme de compositions cosmétiques pour le maquillage telles que des fonds de teint, des crèmes teintées, des mascaras, des fards à joues et à paupières, des rouges à lèvres, des vernis à ongles et des compositions exfolientes. Selon une forme particulière de réalisation des compositions selon l'invention, celles-ci se présentent sous forme dite "compacte", les composés de formule générale (I) facilitant le compactage des ingrédients desdites compositions. Parmi ces compositions dites compactes, on peut citer notamment des fonds de teint, des fards à joues ou à paupières, et les rouges à lèvres. Les compositions peuvent être également des compositions pharmaceutiques ou hygiéniques telles que des pâtes dentifrices, des poudres pour le corps ou pour bébés et des poudres antitranspirantes. Outre les composés de formule (I'), les compositions selon l'invention peuvent comprendre au moins un additif choisi dans le groupe constitué par les agents tensio-actifs, les corps gras, les solvants organiques, les silicones, les épaississants, les adoucissants, les filtres solaires, les agents de traitement, les agents anti-mousse, les agents hydratants, les parfums, les conservateurs, les agents antioxydants, les séquestrants, les agents de sapidité, les agents alcalinisants ou acidifiants, les charges, et les poudres minérales ou organiques. Parmi les agents tensio-actifs utilisables dans les compositions selon l'invention se présentant sous forme d'émulsion, on peut citer les agents tensio-actifs conventionnels qu'ils soient de nature anionique, cationique, non ionique ou amphotère ou un mélange desdits agents tensioactifs. Parmi les corps gras utilisables dans les compositions selon l'invention, on peut citer les huiles, les cires, les acides gras, les alcools gras ou un mélange desdits corps gras. Les huiles peuvent être d'origine animale, végétale, minérale ou de synthèse. On peut citer en particulier l'huile de palme hydrogénée, l'huile de ricin hydrogénée, l'huile de vaseline, l'huile de paraffine et l'huile de purcellin. -5- Les cires peuvent être d'origine animale, végétale, minérale ou de synthèse. On peut citer en particulier la cire d'abeilles, la cire de montan, la cire de camrnauba, la cire de candelilla, la cire de canne à sucre, la cire du Japon, l'ozokérite, les cires microcristallines, la cire de paraffine, la cire de lanoline, la cire de lanoline hydrogénée et la cire de lanoline acétylée. Parmi les charges utilisables dans les compositions selon l'invention, on peut citer notamment des charges insolubles éventuellement colorées telles que des pigments, par exemple des oxydes métalliques comme les oxydes de titane, de zinc, de fer, de manganèse, de cérium et/ou de zirconium et leurs nanopigments, des poudres de nylon, de polyéthylène, de mica ou de talc. La présente invention a également pour objet l'utilisation des dérivés de la lysine de formule (I') comme substance de revêtement de particules substrats permettant de conférer auxdites particules leurs qualités, en particulier d'en augmenter la compressibilité et d'améliorer le toucher des compositions cosmétiques les contenant. Parmi les particules pouvant être ainsi enrobées, on peut citer notamment des pigments, et des charges particulaires tels que mentionnés ci-dessus et des microsphères telles que les microsphères creuses de copolymère de chlorure de vinylidène/acrylonitrile commercialisées sous les dénominations d"'Expancel 551 DE 20" et d"'Expancel 551 DE" par la Société Casco Nobel. On va maintenant donner à titre d'illustration des exemples de préparation des dérivés de la lysine à groupement Ne-alkoxy ou alcénoxy carbonyle ainsi que de diverses compositions les contenant. EXEMPLES DE PREPARATION EXEMPLE 1: Préparation de Ne-dodécyloxycarbonyl-L-lysine Dans un tricol de 250 ml muni d'un thermomètre et d'une ampoule d'introduction de ml, on dissout à température ambiante 15 g (82,1 mmoles) de monochlorohydrate de - L-lysine dans 66 ml d'une solution aqueuse de soude à 10 %. On ajoute alors 10,2 g (41,06 mmoles) de sulfate de cuivre pentahydrate préalablement mis en solution dans 30 ml d'eau. Après homogénéisation, on refroidit le milieu réactionnel à une température de 5 C. On ajoute alors 8,2 g (82,1 mmoles) d'hydrogénocarbonate de sodium, puis goutte à goutte 19,3 g (82,1 mmoles) de chloroformiate de dodécyle. Après une nuit à température ambiante, le milieu réactionnel est filtré et le précipité bleu ainsi obtenu est lavé à l'eau puis, -6- séché sur du pentaoxyde de diphosphore. On traite alors le produit brut sous forme de complexe de cuivre bleu par une solution aqueuse de sel disodique dihydraté de l'acide éthylènediamine-tétracétique à 10 % (120 mmoles) au reflux pendant quatre heures, puis on refroidit le mélange, on essore le précipité, le lave à l'eau et à l'acétone, puis le sèche. Ce traitement est ensuite répété jusqu'à obtention d'un produit blanc. On obtient ainsi, avec un rendement de 74 %, 21,8 g de Nedodécyloxycarbonyl- L-lysine se présentant sous forme d'une poudre blanche. Analyses: Point de fusion: > 260 C (Kofler) Spectre de masse: (TSQ 70 CIDCI): m/z: 359(M+H); 315(M-CO2+H)+; 169(C12H25+) Les spectres RMN sont enregistrés sur un Bruker WM 250 1H RMN (CD3COOD): 4,12 ppm (3H, m, CH2-12 et CH-18); 3,22 ppm (2H, t, CH2-14); 1,26 à 1,67 ppm (26 H, m, CH2 2 à 11 et 15 à 17); 0,95 ppm (3H, t, CH3 -1) Analyse élémentaire C19H38N204; PM = 358,526 C% H% N% 0% Calculé 63,65 10,68 7,81 17,85 Trouvé 63,43 10,65 8,05 17,88 Présence de cuivre: 695 ppm Granulométrie mesurée à l'aide d'un Coulter counter TA II: Taille moyenne (en nombre) = 2,23 gm Ecart type = 1,36 gm. EXEMPLE 2: Préparation de Ne-hexadécyloxycarbonyl-L-lysine Selon le même mode opératoire que décrit dans l'exemple 1, on obtient en utilisant g (82,1 mmoles) de chloroformiate d'hexadécyle, 29,1 g de Nehexadécyloxycarbonyl- L-lysine (Rendement 85,5 %) se présentant sous forme d'une poudre blanche. -7- Analyses: Point de fusion: > 260 C (Kofler) Spectre de masse: (TSQ 70 CI-DCI): m/z: 415(MH); 367,2; 279,1; 225,1 Analyse élémentaire C23H46N204; PM = 414,634 C% H% N% 0% Calculé 66,56 11,09 6,75 15,43 Trouvé 66, 70 11,07 6,58 15,18 Présence de cuivre: 0,45 % Granulométrie mesurée à l'aide d'un Coulter counter TA II: Taille moyenne (en nombre) = 4,58 gm Ecart type = 5,62 gm. EXEMPLE 3: Préparation de Ne-éthyl-2-hexyloxycarbonyl-L-lsine Selon le même mode opératoire que décrit dans l'exemple 1, on obtient, en utilisant 14,8 g (82,1 mmoles) de chloroformiate d'éthyl-2-hexyle, 8,4 g de Neéthyl-2- hexyloxycarbonyl-L-lysine (Rendement 34 %) se présentant sous forme d'une poudre blanche. Analyses: Point de fusion: > 260 C (Kofler) Les spectres RMN sont enregistrés sur un Bruker WM 250 1H RMN (CD3COOD): 4,07 à 4,15 ppm (3H, t+m, CH2-12 CH-14; 3,23 ppm (2H, t, CH2-10); 1,98 à 2,1 ppm (2H, m, CH2-13); 1,38 à 1,61 ppm (13H, m, CH2-2 à 4 et 6,11,12 et CH-5); 0,97 ppm (6H, 2t, CH3-1 et 7) Analyse élémentaire C15H30N204; PM = 302,417 C% H% N% 0% Calculé 59,58 10,00 9,26 21,16 Trouvé 58, 83 10,06 9,13 21,65 -8- Présence de cuivre: 100 ppm Granulométrie mesurée à l'aide d'un Coulter counter TA 1: Taille moyenne (en nombre): 2,57 plm; Ecart type = 1,86.Lm. EXEMPLES DE COMPOSITION EXEMPLE 1: Poudre compacte On prépare séparément les phases A et B par mélange des ingrédients suivants: Phase A: -Talc 36,7 g - Oxychlorure de bismuth 10 g - Stéarate de zinc 4 g - NE- dodécyloxycarbonyl-L-lysine 20 g - Poudre de Nylon 12 commercialisée sous la dénomination de "Orgasol 2082 D Nat Extra Cos" par la Société Atochem 20 g - Parfum 1,6 g - Microsphères creuses commercialisées sous la dénomination de "Expancel 551 DE 20" par la Société Casco Nobel 0, 1 g - Oxyde de fer jaune commercialisé sous la dénomination de "Sicomet Jaune 10" par la Société BASF 0,6 g - Mélange d'oxyde de fer brun et d'oxyde de fer jaune commercialisé sous la dénomination de "Sicomet Brun ZP 3569" par la Société BASF 0,8 g - Oxyde de fer noir commercialisé sous la dénomination de "Sicomet noir 85" par la Société BASF 0,2 g Phase B: - Huile de vaseline 6 g On broie doucement l'ensemble des ingrédients de la phase A pendant 5 minutes puis ajoute la phase B. On broie alors le mélange doucement pendant 2 minutes puis vivement pendant 3 minutes. On tamise ensuite la composition à l'aide d'un tamis de 0,160 mm, et on répartit la préparation dans des coupelles puis compacte à une pression de 60 bars. -9- La poudre compacte ainsi obtenue présente une dureté satisfaisante, résistant bien aux chocs. Elle se délite aisément et s'étale facilement sur la peau en présentant une adhérence très satisfaisante. EXEMPLE 2: Rouges à lèvres On procède au mélange des ingrédients suivants: - Huile de jojoba 11,65 g - Huile de sésame 11,31 g Di-tertio-butyl-hydroxy-4 toluène commercialisé sous la dénomination de "Antracine 8" par la Société Jan Dekker 0,07 g - Lanolate d'isopropyle stabilisé commercialisé sous la dénomination de "Lanesta SLPV" par la Société Westbrook 12,48 g - Béhénate d'éthyl-2- hexyl glycéryle commercialisé sous la dénomination de "Mexanyl GQ" par la Société Chimex 11,31 g - Polybutylène commercialisé sous la dénomination de "Indopol H 300" par la Société Amoco Chemical 12, 48 g On chauffe le mélange au bain marie pendant une heure à température comprise entre 60 et 70 C, puis on ajoute le mélange des ingrédients suivants: - Laque de calcium du Rouge Lithol B sur colophane commercialisée sous la dénomination de "DC Red 7 WOO5" par la Société Wackherr 2,1 g - Laque d'aluminium du Jaune Brillant FCF sur alumine commercialisée sous la dénomination de "FDC Yellow 6 AI Lake BC - 6508" par la Société Clark Color 7,32 g - Oxyde de fer jaune 0,2 g - Mélange d'oxyde de fer brun et d'oxyde de fer jaune commercialisé sous la dénomination de "Sicomet brun ZP 3569" par la Société BASF 1,35 g Oxyde de titane rutile non traité commercialisé sous la dénomination de "Hombitan R 301" par la Société Sachtleben 0,649 g - 10- On broie le mélange ainsi obtenu à l'aide d'un broyeur Discontimill, puis on ajoute le mélange des ingrédients suivants: - Cire d'abeille 3,18 g - Cire de polyéthylène commercialisée sous la dénomination de "Polywax 500" par la Société Bareco 12,74 g - Cire de lanoline oxypropylénée commercialisée sous la dénomination de "Propoxyol 1695" par la Société Henkel 12,86 g Après chauffage du mélange pendant une heure à 100 C, on obtient un mélange homogène auquel on ajoute 0,3 g de parfum. Lorsque la température du mélange est redescendue à environ 60 C, on ajoute 2 g de NE-dodécyloxycarbonyl-L- lysine, puis on coule le mélange dans des moules. Les rouges à lèvres ainsi obtenus sont à la fois homogènes, compacts et présentent une bonne résistance aux chocs. Ils s'appliquent facilement sur les lèvres, sont onctueux et présentent une bonne tenue. EXEMPLE 3: Crème démaquillante On procède au mélange des ingrédients suivants: - Mono-stéarate de sorbitane commercialisé sous la dénomination de "Span 60" par la Société ICI Surfactants 6 g - Alcool oléylique polyglycérolé commercialisé sous la dénomination de "Chimexane NB" par la Société Chimex 4 g - Allantoine 0,2 g - D-Panthénol 0,8 g - Eau 78,98 g Après chauffage du mélange à 80 C, on ajoute sous agitation à l'aide d'un agitateur Moritz, 10 g de Ne-dodécyloxycarbonyl-L-lysine, puis on homogénéise. Lorsque la température du mélange est redescendue à environ 40 C, on ajoute 0,02 g de conservateur commercialisé sous la dénomination de "Kathon CG" par la Société Rohm-Haas. La crème ainsi obtenue s'applique facilement sur la peau et est très onctueuse. - 11 - REVENDICATIONS 1. Dérivés de la lysine à groupement NE-alkoxy ou alcénoxy carbonyle de formule: NH2--CH-COOH I (C-H2)4 (H2)4 (I) NH I C=O I R dans laquelle: R représente un radical alkyle ou un radical alkényle, linéaire ou ramifié, en C8-C24 les radicaux alkyles en C8 et C16 étant ramifiés, et les sels desdits composés de formule (I) ainsi que leurs isomères optiques de configuration D ou L ou leurs mélanges. 2. Dérivés de la lysine selon la revendication 1, caractérisés par le fait que lesdits sels sont des sels de cations inorganiques ou organiques. 3. Dérivés de la lysine selon l'une quelconque des revendications 1 à 2, caractérisés par le fait qu'ils sont choisis dans le groupe constitué par: la Neéthyl-2-hexyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-dodécyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-décyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-butyl-2-octyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-hexyl-2-décyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-décyl-2tétradécyloxycarbonyl-L-lysine et la Ne-tétradécyloxycarbonyl-L-lysine. 4. Dérivés de la lysine selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisés par le fait que lesdits dérivés présentent un point de fusion supérieur à 250 C et ont une taille de particules comprise entre 10 nm à 500 Ulm et de préférence entre 0,1 et 25 gm. 5. Procédé de préparation des dérivés de la lysine de formule (I) tel que définis selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'il consiste à faire réagir en milieu aqueux et à pH basique, de la lysine ou l'un de ses sels, de configuration connue, avec une solution d'un sel de cuivre, puis à faire réagir sur la solution du complexe de cuivre ainsi obtenu, de formule: NH2-CH-COO u29 (CH2)4 (II) NH2 2 -12- un composé de formule: 0 iI (in) R-O-C-X (III) dans laquelle: R est tel que défini selon la revendication 1, et X est choisi dans le groupe constitué par un atome de chlore, un radical chlorométhyle et un radical imidazolyle, ledit composé de formule (III) étant additionné sans solvant, et à traiter le sel de cuivre de la lysine Ne- substituée ainsi obtenu par un agent décomplexant et, à purifier éventuellement le composé obtenu. 6. Procédé de préparation selon le revendication 5, caractérisé par le fait que ladite solution de sel de cuivre est une solution de sulfate de cuivre. 7. Procédé de préparation selon l'une quelconque des revendications 5 ou 6, caractérisé par le fait que l'agent décomplexant est une solution aqueuse de sel disodique de l'acide éthylènediaminetétracétique. 8. Composition cosmétique, pharmaceutique, hygiénique ou alimentaire, caractérisée par le fait qu'elle contient un dérivé de la lysine correspondant à la formule suivante: NH2-CH--COOH (CH2)4 NH (I') C-=O o O I R' dans laquelle: R' représente un radical alkyle ou alcényle, linéaire ou ramifié en C8-C24, et les sels desdits composés de formule (I') ainsi que leurs isomères optiques de configuration D ou L ou leurs mélanges. 9. Composition selon la revendication 8, caractérisée par le fait que le dérivé de la lysine de formule (I') est choisi dans le groupe constitué par la Ne-éthyl-2-hexyloxycarbonyl lysine, la Nedodécyloxycarbonyl lysine, la Ne-hexadécyloxycarbonyl lysine, la NEdécyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-butyl-2-octyloxycarbonyl-L-lysine, la Ne-hexyl-2-décyloxycarbonyl-L-lysine, la NE-décyl-2tétradécyloxycarbonyl-L-lysine et la NE-tétradécyloxycarbonyl-L-lysine. 13- 10. Composition selon la revendication 8 ou 9, caractérisée par le fait que ledit dérivé de la lysine est présent en une proportion comprise entre 0,05 % et 80 % en poids par rapport au poids total de la composition. 11. Composition selon l'une quelconque des revendications 8 à 10, caractérisée par le fait que ledit dérivé de la lysine est présent en une proportion comprise entre 1 % et 30 % en poids par rapport au poids total de la composition. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications 8 à 11, caractérisée par le fait qu'elle contient en outre au moins un additif choisi dans le groupe constitué par les agents tensio-actifs, les corps gras, les solvants organiques, les silicones, les épaississants, les adoucissants, les filtres solaires, les agents de traitement, les agents anti-mousse, les agents hydratants, les parfums, les conservateurs, les agents antioxydants, les séquestrants, les agents de sapidité, les agents alcalinisants ou acidifiants, les charges, et les poudres minérales ou organiques. 13. Utilisation d'un dérivé de la lysine correspondant à la formule (I') selon les revendications 8 et 9, comme substance de revêtement de particules substrats. 14. Utilisation d'un dérivé de la lysine selon la revendication 13, caractérisée par le fait que les particules substrats sont choisies parmi les charges insolubles éventuellement colorées. 15. Utilisation d'un dérivé de la lysine selon la revendication 14, caractérisée par le fait que lesdites charges sont choisies parmi les oxydes métalliques de zinc, de fer, de titane, de manganèse, de cérium, de zirconium, et leurs nanopigments, les poudres de nylon, de polyéthylène de mica et de talc.