FR 2700159 A1 19940708 FR 9300036 A 19930105 La présente invention concerne les ensembles de fût de boisson pressurisable et d'un réservoir de gaz de pressurisation contenant du C 02 et comprenant un robinet détendeur. Le soutirage de bière de bonne qualité, de cidre ou de boissons carbonatées nécessite l'emploi de gaz de pressurisation contenant du C 02, typiquement du C 02 liquide ou gazeux ou un mélange C 02-azote, qui sont jusqu'à présent conditionnés dans des bouteilles de gaz classiques qui sont lourdes, peu stables et difficiles à manipuler. La présente invention a pour objet de proposer un ensemble perfectionné obviant aux inconvénients sus-mentionnés et facilitant grandement la tâche des utilisateurs. Pour ce faire, selon une caractéristique de l'invention, le réservoir est monté sur le fût pour constituer un ensemble unitaire. Selon d'autres caractéristiques de l'invention: le fût comporte, à une extrémité, une jupe de manutention et le réservoir est disposé dans la jupe; le réservoir a une forme annulaire, et est disposé sensiblement concentriquement dans la jupe; le réservoir est constitué par une portion de tore, typiquement en métal, le robinet détendeur étant monté sur une des extrémités du tore, avantageusement coaxialement à cette dernière. L'invention concerne donc un ensemble unitaire transportable autonome, compact, ne modifiant avantageusement pas les dimensions hors tout des fûts classiques, évitant les problèmes de connexion de différents fûts à une bouteille de gaz et permettant ainsi une optimisation de l'espace de stockage de ces éléments dans les locaux de débits de boissons. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la description suivante d'un mode de réalisation, donnée à titre illustratif mais nullement limitatif, faite en relation avec les dessins annexés, sur lesquels: la figure 1 est une vue schématique en plan d'un réservoir de gaz torique selon l'invention; les figures 2 et 3 sont des vues respectivement en perspective et en coupe longitudinale d'un ensemble unitaire selon l'invention; et la figure 4 est une vue schématique illustrant la mise en oeuvre d'un ensemble unitaire selon l'invention. Dans la description qui va suivre et sur les dessins, les éléments identiques ou analogues portent les mêmes chiffres de référence. Dans le mode de réalisation représenté sur les dessins, le réservoir 1 de gaz de pressurisation contenant du CO 2 ou un mélange de CO 2 et d'azote sous une pression supérieure à 50 x 105 Pa et pouvant atteindre 200 x 105 Pa, est constitué d'un tube métallique 2, d'un diamètre inférieur à 100 mm, par exemple en acier inoxydable ou en alliage d'aluminium, conformé pour constituer un secteur de tore dont les extrémités en regard sont fermées par des cloisons transversales 3 et 4 Dans l'une des cloisons ( 3) est monté un robinet-détendeur 5 dont l'on voit, sur les dessins, la molette d'actionnement et de réglage, et comprenant intérieurement un passage d'entrée/sortie débouchant latéralement, à la périphérie de l'extrémité du tore 2, par un raccord 6 de soutirage et de remplissage du réservoir 2 Le robinet-détendeur 5 est réglable pour ramener la pression du gaz de pressurisation du fût à une valeur par exemple entre 3 et 7 x 105 Pa environ Dans l'autre paroi d'extrémité ( 4) du tore 2 est disposé un moyen de valve de sécurité en surpression 7 pour éviter les risques de surpression intempestive dans le réservoir 1 dû à un sur-remplissage ou un apport trop important de chaleur, en particulier dans le cas d'une utilisation de C 02 liquide. On reconnaît sur les figures 2 et 3 un fût classique 8 de conditionnement de bière ou de boisson carbonatée de forme cylindrique, avec un axe vertical 9 et comportant, à son extrémité supérieure, une tête de soutirage 10 au centre d'une jupe périphérique de protection et de manutention 11, également appelée "galerie" Selon un aspect de l'invention, le réservoir torique 1 est disposé dans l'espace intérieur de la jupe 11, sensiblement concentriquement à l'axe 9 et est maintenue dans la jupe par exemple par une paroi annulaire 12 comportant une découpe au niveau du raccord 6 et du robinet détendeur 5 et maintenu en place, dans l'exemple représenté, par un sertissage 13 dans le rebord de l'extrémité libre de la jupe 11 Le dimensionnement du réservoir 1 est avantageusement déterminé pour contenir une quantité de gaz suffisante pour vidanger le fût auquel il est associé. La figure 4 illustre la mise en oeuvre de l'ensemble unitaire selon l'invention, en conditions d'utilisation, c'est-à-dire avec le fût 8 rempli de liquide et le réservoir 1 rempli d'une capacité de gaz On place sur la tête de soutirage 10 le bloc de soutirage 14 reliant le fût 8 à un poste de soutirage via une conduite de distribution 15 Le bloc de soutirage 14 est connecté, via un détendeur secondaire 16 muni d'un manomètre au raccord de sortie de gaz 6 du réservoir 1 On ouvre le robinet-détendeur 5 qui provoque la détente du gaz de sa pression de stockage dans le réservoir 1 à une pression réduite, par exemple de l'ordre de 6,5 x 105 Pa, qui est ramenée à une pression entre environ 1 et 3 x 105 Pa, selon la température ambiante, par le détendeur 16 pour pressuriser le fût 8. Le robinet-détendeur ne sera plus actionné jusqu'à vidage complet du fût On abaisse ensuite la manette 17 du bloc 14 autorisant le soutirage du liquide dans le fût Un autre avantage de l'ensemble selon l'invention est que l'alimentation en gaz du détendeur secondaire 16 est assuré quelle que soit l'inclinaison du fût. Quoique la présente invention ait été décrite en relation avec un mode de réalisation particulier, elle ne s'en trouve pas limitée pour autant mais est au contraire susceptible de modifications et de variantes qui apparaîtront à l'homme de l'art Ainsi, la forme et le matériau constitutif du réservoir peuvent être adaptés à différentes configurations de fût, de même que les moyens de fixation et de protection du réservoir sur le fût Egalement, dans une variante non représentée, on peut associer directement au réservoir 1 un détendeur double à pré-sélections de pressions, directement connectable au bloc de soutirage 14. REVENDICATIONS 1 Ensemble de fût de boisson pressurisable ( 8) et d'un réservoir ( 1) de gaz de pressurisation contenant du CO 2 et comprenant un robinetdétendeur ( 5), caractérisé en ce que le réservoir ( 1) est monté sur le fût ( 8) pour former un ensemble unitaire. 2 Ensemble selon la revendication 1, dans lequel le fût ( 8) comporte, à une extrémité, une jupe de manutention ( 11), caractérisé en ce que le réservoir ( 1) est disposé dans la jupe ( 11). 3 Ensemble selon la revendication 2, caractérisé en ce que le réservoir ( 1) a une forme annulaire et est disposé sensiblement concentriquement dans la jupe ( 11). 4 Ensemble selon la revendication 3, caractérisé en ce que le réservoir ( 1) est constitué par une portion de tore ( 2), le robinet-détendeur ( 5) étant monté sur une des extrémités ( 3) du tore. 5 Ensemble selon la revendication 4, caractérisé en ce que le robinet-détendeur ( 5) est coaxial à ladite extrémité ( 3) du tore ( 2). 6 Ensemble selon la revendication 5, caractérisé en ce que le robinet-détendeur ( 5) comporte un passage ( 6) de soutirage- remplissage débouchant dans la paroi périphérique du réservoir ( 1) au voisinage de ladite extrémité ( 3). 7 Ensemble selon l'une des revendications 4 à 6, caractérisé en ce que le réservoir ( 1) comporte un moyen de valve de sécurité en surpression ( 7). 8 Ensemble selon l'une des revendications 3 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte, dans la jupe ( 11), une structure ( 12) de protection du réservoir ( 1). 9 Ensemble selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le réservoir ( 1) est en acier.