FR 2709301 A1 19950303 FR 9310203 A 19930824 APPAREIL DE HARNACHEMENT GYMNASTIQUE ET DE CONDUITE POUR CHEVAL La présente invention concerne un appareil de harnachement gymnastique et de conduite pour cheval. On connaît de nombreux systèmes "d'enrênement" de dressage, tels que les systèmes dits "Gogue" ou "Chambon", imaginés en vue d'imposer au cheval une attitude déterminée pour le dominer, rectifier une mauvaise attitude ou l'obliger à prendre une position de travail gymnastique destinée à allonger certains muscles ou à développer certains autres. Ces systèmes, qui sont tous reliés à la bouche ou au chanfrein, ont pour but d'obliger le cheval à baisser ou à fléchir la tête qu'il a tendance à porter trop haut en luttant contre la main, ce qui creuse le dos. "L'enrênement Gogue" consiste essentiellement en un système triangulé poitrail-nuque-bouche fermé sur lui-même (enrênement indépendant) ou sur la main (enrênement commandé) et coulissant sur des poulies de têtière et dans les anneaux du mors de filet. Il agit sur la nuque et la bouche du cheval et a pour effet soit d'abaisser la tête et l'encolure, soit de fléchir la tête sur l'encolure. L'action de cet enrênement conduit irrésistiblement le cheval à l'extension vers le bas pour échapper à la flexion haute de l'enrênement. Lorsqu'il a admis cette soumission, le cheval se livre à de véritables plongées de la tête qu'il est parfois difficile de lui faire relever. On comprend donc que cet enrênement comporte des effets pervers qui peuvent même être dangereux lorsque le cheval est monté par un cavalier débutant. Par ailleurs, "l'enrênement Gogue" agit principalement par traction sur le mors lorsque le cheval élève ou recule sa nuque. La flexion de la tête sur l'encolure qu'il impose est artificielle, comprime la gorge et conduit le cheval à creuser sa colonne vertébrale. Ce creusement va à l'encontre des capacités locomotrices du cheval et ne fait qu'accentuer les effets nocifs du poids du cavalier. Un autre effet pervers du "Gogue" est de conduire à l'enroulement de la tête sur l'encolure, le chanfrein venant en dedans de la verticale. "L'enrênement Chambon" joint la bouche du cheval au poitrail en passant par la nuque. Il agit par contrainte brutale, ce qui amène la soumission du cheval à s'accompagner d'une réaction de défense contre le mors en maintenant constamment l'abaissement de la tête et de l'encolure. Cet enrênement, contrairement au "Gogue", qui conduit principalement à fléchir la tête sur l'encolure, se propose principalement d'obtenir une position fixe rééducative du creusement de la colonne vertébrale par l'abaissement du nez jusqu'au sol. Cette attitude contrainte obtient en effet l'extension forcée des muscles et tendons qui renversent l'encolure et creusent le dos (ce qui va à l'encontre de leur développement). De plus, cette attitude place le cheval en position de pente vers l'avant (hanches plus élevées que le garrot), ce qui enlève toute possibilité motrice à ses membres postérieurs, plus employés à retenir la chute qu'à la propulsion. Un autre système connu, dit "enrênement Pessoa", également coercitif, relie la bouche du cheval à la corde de ses jarrets en passant par un surfaix. Par rapport aux systèmes précités, cet enrênement présente l'avantage de chercher à développer le travail d'engagement des membres et de musculation du dos du cheval. Il permet le travail au galop, mais n'est pas utilisable monté. Par ailleurs, cet enrênement, en établissant une liaison entre la corde des jarrets et la bouche, impose une contrainte fixe de position des premiers par rapport à la dernière, qui empêche le cheval de s'étendre. Aucun des enrênements connus ne tend réellement à inverser le creusement naturel de la colonne vertébrale du cheval ni à amener celui-ci à utiliser sa colonne vertébrale comme élément moteur de sa locomotion. La présente invention a pour but de développer l'appareil musculaire moteur du cheval en utilisant un harnachement non coercitif qui l'incite à adopter et à conserver au travail monté ou non, une attitude locomotrice dynamique et porteuse quelque soit son allure, et dans laquelle le freinage, même en pleine action, est facilité. L'invention a également pour but de placer la tête et l'encolure du cheval dans une attitude fixe qui lui permet de mouvoir puissamment ses épaules tout en lui laissant la plus grande autonomie quant au réglage permanent de cette attitude. L'invention a aussi pour but d'amener le cheval à adopter un type de locomotion lui permettant de développer ses masses musculaires de puissance. L'invention a enfin pour but d'améliorer le travail du cheval et de faciliter sa conduite, même pour un cavalier peu expérimenté. A cet effet, et conformément à l'invention, l'appareil de harnachement pour cheval comporte au moins un organe de stimulation placé à la partie inférieure de l'encolure du cheval et des moyens de rappel dudit organe vers le haut et vers l'arrière. Cet organe de stimulation est destiné à exercer une stimulation gênante ou désagréable à la partie inférieure de l'encolure du cheval, dans une région allant de la troisième vertèbre cervicale à la première vertèbre dorsale, dès que la position de l'encolure du cheval s'écarte d'une position cible au-delà d'une limite inférieure déterminée. Grâce à l'invention, l'organe de stimulation fait sentir son effet dès que le cheval tente de reprendre une attitude relâchée dans laquelle la base de l'encolure s'abaisse soit par concavité vers le haut, ce qui étend la tête et l'élève, soit par convexité vers le haut, ce qui s'accompagne de l'abaissement de la tête vers le sol ou de l'enroulement de la tête sur l'encolure. Les courbes des différentes parties de la colonne vertébrale étant solidaires, l'attitude de la base de l'encolure obtenue se prolonge de la tête jusqu'à la queue à la manière d'un tenseur cervico-lombaire. Selon l'organe de stimulation utilisé, la stimulation gênante ou désagréable peut aller du simple toucher jusqu'à la piqûre, en passant par la pression ou l'enlacement. Elle provoque le recul et l'élévation des vertèbres considérées et modifie par conséquent la courbure de la colonne vertébrale en en corrigeant le creusement. La pente du dos du cheval est redressée par l'ouverture des angles articulaires scapulo- huméro-radial ce qui élève la partie antérieure du thorax (garrot). La nuque, elle, est poussée vers l'avant, tandis que les dorsales sont repoussées vers l'arrière. Par l'intermédiaire des moyens de rappel, lorsque la base de l'encolure se trouve au-delà (convexité vers le bas) d'une position limite déterminée, l'organe de stimulation exerce une stimulation gênante ou désagréable vers le haut et vers l'arrière ce qui, par réaction d'évitement, conduit le cheval à reculer et à redresser la base de son encolure (par convexité vers le haut). Ceci pousse la nuque vers la verticale de la bouche, attitude dynamique recherchée. Au contraire, si le cheval abaisse la tête et l'encolure ou enroule celle-ci en l'abaissant (concavité vers le bas), il rencontre l'organe de stimulation qui reproduit son action gênante ou désagréable, ce qui le conduit à la même action d'évitement. L'invention incitant seulement, sans coercition, le cheval à prendre une attitude tendue qu'il adopte de lui-même dans certaines occasions telles que l'alarme, le franchissement d'un passage difficile ou le combat, son action ne s'accompagne d'aucune attitude acrobatique et on comprend que, contrairement aux "enrênements" précités, elle n'amène aucun effet dangereux ni pour le cheval, ni pour un cavalier inexpérimenté. Selon un premier mode de réalisation, avantageusement utilisé pour le travail du cheval à la longe ou en liberté, l'appareil comporte un premier et un second organes de coulissement d'encolure situés de part et d'autre de l'encolure du cheval, et entre lesquels est placé l'organe de stimulation. Les moyens de rappel comportent au moins une courroie souple, une têtière présentant un premier et un second organes de rappel de tête respectivement placés à chacune de ses extrémités latérales, un organe de rappel de poitrail, et un premier et un second points de fixation d'épaule respectivement placés de chaque côté du cheval, sur une région allant des épaules au garrot. La courroie est reliée par une première extrémité au premier point de fixation d'épaule, passe successivement dans le premier organe de coulissement d'encolure, dans le premier organe de rappel de tête, dans l'organe de rappel de poitrail, dans le second organe de rappel de tête, dans le second organe de coulissement d'encolure, et est reliée au second point de fixation d'épaule par sa seconde extrémité. Au cas o deux courroies sont utilisées, elles sont placées de part et d'autre de l'encolure du cheval sont respectivement fixées par leur première extrémité au premier et au second points de fixation d'épaule et, par leur seconde extrémité, au point de fixation de poitrail. Les divers organes de rappel peuvent être des organes de fixation ou des organes de coulissement. Dans ce dernier cas, les organes de coulissement de tête peuvent, par exemple, être constitués par des poulies et l'organe de coulissement de poitrail peut, par exemple, être constitué par un anneau. La courroie souple peut être constituée par une cordelette ou par toute autre courroie en plastique, en cuir ou en matériau élastique. Dans ce mode de réalisation, l'appareil ne fait intervenir aucun élément de sellerie autre qu'un surfaix permettant d'attacher les points de fixation d'épaule et de poitrail. Ceci permet donc d'équiper le cheval de cet appareil en toutes circonstances, même de façon durable. Après une courte période d'adaptation, le cheval adoptera naturellement l'attitude la plus confortable pour lui, c'est- à-dire une attitude cible dans laquelle l'organe de stimulation ne le gêne pas. Il pourra par ailleurs incliner la tête sur le côté sans être gêné par cet organe de stimulation. Si l'on veut ajouter un effet coercitif, le cheval étant équipé d'un mors, la courroie souple pourra être relayée par un premier et un second organes de coulissement de mors entre les organes de rappel de tête et l'organe de rappel de poitrail. L'organe de stimulation peut être rigide ou souple, et peut même éventuellement être équipé de pointes faisant légèrement saillie afin de provoquer une sensation de piqûre si l'attitude du cheval s'écarte par trop de l'attitude cible. En général, une simple lanière de cuir ou autre matériau suffit. Une première possibilité consiste à fixer une lanière, dont la longueur peut varier entre 15 et 25 cm, au premier et au second organes de coulissement d'encolure. Une seconde possibilité consiste à utiliser une lanière d'une longueur variant entre 70 et 90 cm et à la disposer en triangle en la passant dans les premier et second organes de coulissement d'encolure et dans l'organe de rappel de poitrail. Dans ce dernier cas, c'est la branche supérieure de la lanière qui constitue l'organe de stimulation. On présente maintenant un second mode de réalisation, avantageusement utilisé lorsque le cheval est monté. Dans ce cas, le cheval est muni de rênes de guidage et, selon une première variante, les moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière comportent deux sangles reliées aux rênes de part et d'autre de l'encolure du cheval. Selon une seconde variante, les moyens de rappel comportent deux boucles à anneaux qui séparent chaque rêne en deux parties réglables, sensiblement au niveau de l'encolure du cheval. L'organe de stimulation est constitué par au moins une partie d'une lanière placée en travers de la partie inférieure de l'encolure du cheval et qui présente des moyens de fixation. Plus la tension sur la première partie des rênes est importante, plus elle s'exerce sur l'organe de stimulation, ce qui relâche d'autant l'action sur le mors. Les rênes ne sont pourtant pas privées de leur effet de commandement latéral puisque chaque rêne, dès que l'autre flotte, retrouve un effet coercitif direct sur le mors. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront mieux à la lecture de la description détaillée qui suit, de modes de réalisation donnés à titre d'exemples non limitatifs. La description se réfère aux figures annexées sur lesquelles: - la figure la montre schématiquement l'attitude corrigée d'un cheval grâce à l'appareil selon l'invention, - la figure lb montre schématiquement l'attitude naturelle d'un cheval et son exagération sous le poids du cavalier, - la figure 2 représente un cheval vu de profil, muni de l'appareil selon un premier mode de réalisation, - la figure 3 illustre une variante de ce premier mode de réalisation, - la figure 4 montre un second mode de réalisation de l'invention, - la figure 5 montre une première variante de ce second mode de réalisation, - la figure 6 montre une seconde variante, - la figure 7 montre une troisième variante, et - la figure 8 représente une quatrième variante. La figure la représente schématiquement un cheval dans l'attitude cible A0. On constate que les dernières vertèbres cervicales et les premières vertèbres dorsales sont reculées et relevées. La pente globale du cheval P0 est sensiblement horizontale. La figure lb montre, en traits pleins, le cheval dans son attitude naturelle A1, dans laquelle le dos est creusé de sorte que, contrairement à la figure la, sa colonne vertébrale adopte une position généralement concave vers le haut. La pente P1 de ce cheval est inclinée par rapport à l'horizontale vers le bas et vers l'avant. Cette figure indique en traits mixtes l'exagération A2 de cette position sous l'effet du poids du cavalier. Par référence aux figures 2 et 3, on décrit maintenant un premier mode de réalisation de l'appareil. Ces deux figures montrent un appareil de harnachement gymnastique et de conduite pour cheval qui comporte au moins un organe de stimulation 10 placé à la partie inférieure de l'encolure 5 du cheval et des moyens 12a, 12b, de rappel dudit organe vers le haut et vers l'arrière. Cet organe de stimulation 10 est destiné à exercer une stimulation gênante à la partie inférieure de l'encolure 5 du cheval, dans une région allant de la troisième vertèbre cervicale à la première vertèbre dorsale dès que l'attitude de l'encolure 5 du cheval s'écarte d'une attitude cible A0 au- delà d'une limite inférieure déterminée. Les figures montrent un cheval vu de profil muni de l'appareil de harnachement gymnastique, on comprend donc que seul un premier côté de l'appareil est visible. Dans la suite, les "premiers" organes divers ou points de fixation décrits seront situés du premier côté du cheval, tandis que les "seconds" organes divers ou points de fixation seront situés du deuxième côté. L'appareil comporte un premier et un second organes 11 de coulissement d'encolure, situés de part et d'autre de l'encolure 5 du cheval. L'organe de stimulation 10 est placé entre les premier et second organes 11 de coulissement d'encolure. Les moyens de rappel 12a, 12b comportent au moins une courroie souple 13, une têtière 14 présentant un premier et un second organes 15 de rappel de tête respectivement placés sur chacune de ses extrémités latérales, un organe 17 de rappel de poitrail, ainsi qu'un premier et un second points de fixation d'épaule 18, respectivement placés de chaque côté du cheval, sur une région allant des épaules au garrot. La courroie 13 est reliée par une première extrémité au premier point de fixation d'épaule 18, passe successivement dans le premier organe de coulissement d'encolure 11, dans le premier organe de rappel de tête 15, et dans l'organe de rappel de poitrail 17. Le second côté du cheval n'est pas visible, mais par symétrie, on comprend que la même courroie 13, ou une autre courroie similaire, fixée à l'organe de rappel de poitrail, passe ensuite dans le second organe de rappel de tête, dans le second organe de coulissement d'encolure et est reliée au second point de fixation d'épaule par sa seconde extrémité. Les organes de rappel peuvent être des organes de coulissement ou des organes de fixation. Les points de fixation d'épaule 18 peuvent être constitués par une boucle placée à l'extrémité avant de lanières qui sont solidaires d'un surfaix 19 par leur extrémité arrière. De même, l'organe de rappel de poitrail peut être constitué par un anneau solidaire de l'extrémité avant d'une lanière reliée au surfaix sous le poitrail. Si le cheval est équipé d'une selle, la sangle de cette selle peut remplir le même rôle que le surfaix 19. Sur la figure 3, on voit que le cheval est muni d'un mors dont les extrémités présentent un premier et un second organes de coulissement de mors 20. Dans cette variante, la courroie 13 passe dans le premier organe de coulissement de mors 20 entre le premier organe de rappel de tête 15 et l'organe de rappel de poitrail 17. De l'autre côté du cheval, elle passe dans le second organe de coulissement de mors entre cet organe de rappel de poitrail 17 et le second organe de rappel de tête. Dans la variante représentée sur cette figure, les organes de rappel de tête, au moins, sont des organes de coulissement. Sur ces deux figures, on constate que l'organe de stimulation est constitué par une lanière 10 dont les extrémités sont respectivement fixées au premier et au second organes de coulissement d'encolure 11. On comprendra qu'il est également possible d'utiliser une lanière souple 30 du type représenté sur la figure 5. Cette lanière passe dans le premier et le second organes de coulissement d'encolure et dans l'organe de rappel de poitrail 17, qui est dans ce cas un organe de coulissement. C'est la branche supérieure 30a de cette Ianière 30 qui relie entre eux les premiers et les seconds organes de coulissement d'encolure 11, qui constitue l'organe de stimulation. Comme sur la figure 5, les extrémités de cette lanière peuvent être jointes, mais il est également possible d'utiliser une lanière du type représenté à la figure 6 en joignant leurs extrémités aux organes de coulissement de mors 20 représentés sur la figure 3. On décrit maintenant un second mode de réalisation de l'appareil, plus particulièrement dévolu à l'entraînement gymnastique d'un cheval monté. Sur la figure 4, le cheval est muni de rênes de guidage 22. Les moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière 23 comportent deux sangles 24 reliées aux rênes de part et d'autre de l'encolure 5 du cheval et séparant ces rênes 22 en une première partie 22a située du côté du mors 26 et en une seconde partie 22b située vers le cavalier. Les figures 5 à 8 illustrent une autre variante de réalisation de moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière 53. Dans cette variante, le cheval étant muni de rênes de guidage 52, ces moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière 53 comportent une première et une seconde boucles 54 séparant les rênes en une première partie 52a située du côté du mors 26 et en une seconde partie 52b située vers le cavalier. Sur la figure 8, on voit que l'appareil comporte des moyens 70 de réglage de la longueur des deux parties des rênes qui comprennent par exemple un système à boucles. Sur toutes ces figures, on voit que l'appareil comporte une lanière souple, respectivement indiquée par les références 25, 30, 35, 45 et 65, dont au moins une partie est située en travers de la partie inférieure de l'encolure du cheval, entre au moins une partie des moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière. Cette partie constitue l'organe de stimulation. La lanière souple passe avantageusement par un premier et un second organes de coulissement d'encolure. Sur les figures 5 à 8, on constate que ces organes de coulissement d'encolure peuvent être directement constitués par les boucles 54. Ainsi, la lanière 30, 35, 45, 65 passe par les boucles 54, ou tout au moins dans des mousquetons (non représentés) accrochés à ces boucles, et y coulisse librement de sorte que c'est la partie 30a, 35a, 45a, 65a de la lanière située entre ces boucles 54 qui constitue l'organe de stimulation. Comme l'indiquent ces figures, la lanière passe ensuite dans un organe de coulissement de poitrail 32. Bien que les figures 7 et 8 ne montrent qu'un seul côté de l'appareil, on comprendra que la lanière souple, respectivement désignée sur ces figures par les références 45 et 65, passe dans les première et seconde boucles 54, éventuellement par l'intermédiaire de mousquetons, et dans l'organe de coulissement de poitrail 32. La figure 6 montre une variante coercitive dans laquelle les deux extrémités 35b de la lanière 35 sont reliées au mors de part et d'autre de la bouche du cheval. Sur cette figure, les extrémités 35b de la lanière relient directement le mors à l'organe de coulissement de poitrail 32. On peut également imaginer que les extrémités de la lanière soient reliées au mors en repassant par les organes de coulissement d'encolure c'est-à-dire, le cas échéant, par les boucles 54. Par ailleurs, comme sur la figure 5, la lanière 30 peut être fermée sur elle-même. Sur la figure 7, l'appareil comporte en outre une têtière 14 et, de part et d'autre de la tête 6 du cheval, les brins extrêmes 45b de la lanière 45 passent par les extrémités 14a de la têtière puis par les extrémités du mors 26, et se referment en boucle. La figure 8 montre une variante de réalisation, dans laquelle la lanière 65 passe par les boucles 54, par l'organe de coulissement de poitrail 32 et présente des extrémités 65b qui, de part et d'autre de la tête du cheval, sont reliées aux rênes 52 sur leur première partie 52a. La liaison de la lanière sur la première partie des rênes se fait par l'intermédiaire d'un organe de liaison 51, constitué par exemple par un simple anneau. L'anneau 51 est avantageusement monté coulissant sur la première partie des rênes, et son amplitude de coulissement peut être limitée par des olives de butée 67. L'appareil peut comporter une lanière souple analogue à la lanière 30 de la figure 5 ainsi que les boucles 54 précédemment évoquées, mais présenter des organes de coulissement d'encolure constitués par deux boucles dissociées des boucles 54. Les moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière peuvent également comporter, de chaque côté de l'encolure, une lanière de rappel fixée par une première extrémité au premier organe de coulissement d'encolure, passant dans une première boucle 54, et reliée aux rênes sur leur première partie 52a, par exemple à l'aide de l'anneau 51. Les variantes qui viennent d'être décrites, utilisant une lanière souple disposée en triangle entre des organes de coulissement d'encolure et un organe de coulissement de poitrail, présentent l'avantage de ne pas entraver le guidage latéral du cheval par l'action des rênes sur le mors. En effet, si l'on veut guider le cheval vers le premier côté, il suffit de tirer la rêne de ce premier côté, en relâchant l'autre rêne ce qui a pour effet de faire coulisser la lanière dans les différents organes de coulissement, en raccourcissant le tronçon de lanière compris entre l'organe de coulissement de poitrail et le deuxième organe de coulissement d'encolure et en rallongeant les autres tronçons. Selon un autre mode de réalisation non représenté, destiné à être utilisé sur un cheval muni de rênes de guidage, l'appareil comporte une lanière souple dont les deux extrémités sont reliées aux rênes de part et d'autre de l'encolure, et dont la partie médiane forme une boucle destinée à être passée autour de l'encolure du cheval, et croisée sur la partie antérieure de cette encolure pour réaliser l'organe de stimulation. Diverses modifications peuvent être apportées au appareil qui vient d'être décrit, sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Appareil de harnachement gymnastique et de conduite pour cheval, caractérisé en ce qu'il comporte au moins un organe de stimulation (10, 25, 30a, 35a, 45a, 65a) placé à la partie inférieure de l'encolure (5) du cheval et des moyens (12a, 12b, 23, 53) de rappel dudit organe vers le haut et vers l'arrière, ledit organe étant destiné à exercer une stimulation gênante à la partie inférieure de l'encolure (5) du cheval, dans une région allant de la troisième vertèbre cervicale à la première vertèbre dorsale, dès que l'attitude de la tête (6) et de l'encolure (5) du cheval s'écarte d'une attitude cible (A0) au-delà d'une limite inférieure déterminée. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un premier et un second organe (11) de coulissement d'encolure situés de part et d'autre de l'encolure (5) du cheval, l'organe de stimulation (10, 30a) étant placé entre lesdits premier et second organes (11) de coulissement d'encolure, en ce que les moyens de rappel (12a, 12b) comportent au moins une courroie souple (13), une têtière (14) présentant un premier et un second organe (15) de rappel de tête respectivement placés sur chacune de ses extrémités latérales, un organe (17) de rappel de poitrail, et un premier et un second point de fixation d'épaule (18) respectivement placés de chaque côté du cheval, sur une région allant des épaules au garrot, et en ce que ladite courroie (13) est reliée par une première extrémité au premier point de fixation d'épaule (18), passe successivement dans le premier organe de coulissement d'encolure(11), dans le premier organe de rappel de tête (15), dans l'organe de rappel de poitrail (17), dans le second organe de rappel de tête, dans le second organe de coulissement d'encolure, et est reliée au second point de fixation d'épaule par sa seconde extrémité. 3. Appareil selon la revendication 2, destiné à être utilisé sur un cheval muni d'un mors dont les extrémités présentent un premier et un second organes de coulissement de mors (20), caractérisé en ce que la courroie (13) passe dans le premier organe de coulissement de mors (20) entre le premier organe de rappel de tête (15) et l'organe de rappel de poitrail (17), et dans le second organe de coulissement de mors entre ledit organe de rappel de poitrail et le second organe de rappel de tête. 4. Appareil selon l'une quelconque des revendications 2 et 3, caractérisé en ce que rorgane de stimulation est constitué par une lanière (10) dont les extrémités sont respectivement fixées aux premier et second organes de coulissement d'encolure (11). 5. Appareil selon l'une quelconque des revendications 2 et 3, caractérisé en ce qu'il comporte une lanière souple (30) passant dans les premier et second organes de coulissement d'encolure (11) et dans l'organe de rappel de poitrail (17), la branche supérieure (30a) de ladite lanière (30) reliant entre eux les premier et second organes de coulissement d'encolure (11) constituant ledit organe de stimulation. 6. Appareil selon la revendication 1, destiné à être utilisé sur un cheval muni de rênes de guidage (22), caractérisé en ce que les moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière comportent deux sangles (24) reliées aux rênes de part et d'autre de l'encolure (5) du cheval et séparant lesdites rênes (22) en une première partie (22a) située du côté du mors (26) et en une seconde partie (22b) située vers le cavalier. 7. Appareil selon la revendication 1, destiné à être utilisé sur un cheval muni de rênes de guidage (52), caractérisé en ce que les moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière (53) comportent une première et une seconde boucles (54) séparant chaque rêne en une première partie (52a) située du côté du mors (26) et en une seconde partie (52b) située vers le cavalier. 8. Appareil selon l'une quelconque des revendications 6 et 7, caractérisé en ce que la longueur des deux parties (22a, 22b; 52a, 52b) de chaque rêne (22; 52) est réglable. 9. Appareil selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce qu'il comporte une lanière souple (30, 35, 45, 65) dont au moins une partie (30a, 35a, 45a, 65a) est située en travers de la partie inférieure de l'encolure du cheval, entre au moins une partie des moyens de rappel vers le haut et vers l'arrière et constitue ledit organe de stimulation. 10. Appareil selon la revendication 9, caractérisé en ce que les moyens de rappel (53) comportent un premier et un second organe de coulissement d'encolure (54) placés de part et d'autre de l'encolure (5) du cheval, et un organe de coulissement de poitrail (32) placé sur le poitrail du cheval, et en ce que la lanière souple (30, 35, 45, 65) passe dans lesdits premier et second organe de coulissement d'encolure (54) et dans ledit organe de coulissement de poitrail (32). 11. Appareil selon l'une quelconque des revendications 9 et 10, caractérisé en ce que les deux extrémités (35b) de la lanière (35) sont reliées au mors (26) de part et d'autre de la bouche du cheval. 12. Appareil selon l'une quelconque des revendications 9 et 10, caractérisé en ce qu'il comporte en outre une têtière (14), et en ce que, de part et d'autre de la tête (6) du cheval, les brins extrêmes (45b) de la lanière (45) passent par les extrémités de la têtière (14), par les extrémités du mors (26), et se referment en boucle. 13. Appareil selon l'une quelconque des revendications 9 et 10, caractérisé en ce que, de part et d'autre de la tête du cheval, les extrémités (65b) de la lanière (65) sont reliées aux rênes, sur leur première partie (52a). 14. Appareil selon la revendication 1, destiné à être utilisé sur un cheval muni de rênes de guidage, caractérisé en ce qu'il comporte une lanière souple dont les deux extrémités sont reliées aux rênes de part et d'autre de l'encolure (5) et dont la partie médiane forme une boucle destinée à être passée autour de l'encolure du cheval et croisée sur la partie antérieure de ladite encolure pour réaliser l'organe de stimulation.