FR 2692461 A1 19931224 FR 9306354 A 19930527 i La présente invention a trait à un appareil de cuisson et à un procédé qui règle automatiquement un mode de cuisson en fonction des accessoires qu'un opérateur peut choisir pour une utilisation dans un compartiment de cuisson Quand un commutateur de mise en marche est actionné, l'appareil de cuisson cuit automatiquement un aliment dans un mode de cuisson tel que programmé automa- tiquement. Un appareil de cuisson antérieur, tel qu'un four à micro-ondes avec un magnétron, un dispositif de chauf- fage de four, et un grilloir, possède une pluralité de modes de cuisson Un tel appareil de cuisson est décrit, par exemple, dans la demande de brevet japonais mise à l'inspection du public 4-10389 Les modes de cuisson comprennent une cuisson aux micro-ondes utilisant le magnétron, une cuisson au four utilisant le dispositif de chauffage de four, de sorte qu'une température dans le compartiment de cuisson est augmentée et l'aliment est cuit, et une grillade utilisant le grilloir, de sorte que l'aliment est cuit par le rayonnement du grilloir Le four à micro-ondes multi-mode utilise différents accessoires en fonction du mode de cuisson choisi Le four à micro- ondes possède un système de détection au moyen duquel tout accessoire placé dans le compartiment de cuisson est détecté Lorsqu'une porte du four à micro-ondes est fermée, le four à micro-ondes détecte de tels accessoires. Le four à micro-ondes règle automatiquement le mode de cuisson en fonction des accessoires détectés Quand un utilisateur actionne un commutateur de mise en marche, le four à micro-ondes cuit automatiquement l'aliment en fonction du mode de cuisson réglé. Une fois le mode de cuisson programmé, ce mode demeure jusqu'à ce qu'un nouveau mode de cuisson soit programmé En conséquence, même si un utilisateur touche le commutateur de mise en marche seulement par accident longtemps après que la porte est fermée, le four à micro- ondes démarre une cuisson en fonction du mode de cuisson déjà programmé Quand un utilisateur met tempo- rairement un aliment ou tout autre chose dans le compar- timent de cuisson que l'utilisateur ne désire pas cuire, un accident peut survenir. Dans le four à micro-ondes automatique, tout ce qu'un utilisateur doit faire, c'est de presser le commu- tateur de mise en marche En résultat, bien que le fonctionnement devienne très aisé, un fonctionnement non souhaité peut également survenir facilement. La présente invention vise à fournir un appareil de cuisson amélioré et un procédé dans lequel l'apparition d'un fonctionnement non souhaité peut être minimisé. Selon un aspect de la présente invention, il est créé un appareil de cuisson, comprenant: a) un compartiment de cuisson pour recevoir un aliment et un accessoire; b) une porte pour accéder au compartiment de cuisson; c) un moyen pour chauffer un aliment reçu dans le compartiment de cuisson; d) un premier moyen de détection pour détecter l'état de la porte; e) un second moyen de détection pour détecter l'accessoire reçu dans le compartiment de cuisson; et f) un moyen, en réponse aux premier et second moyens de détection, pour régler un mode de cuisson en fonction de l'accessoire reçu quand la porte est fermée, et pour empêcher une cuisson après qu'un temps prédéter- miné se soit écoulé depuis la fermeture de la porte sans avoir reçu une commande de mise en marche. Selon un second aspect de la présente invention, il est créé un procédé de fonctionnement d'un appareil de cuisson, l'appareil de cuisson ayant un compartiment de cuisson, comprenant les étapes consistant: à détecter qu'une porte du compartiment de cuisson est fermée; à détecter un accessoire dans le compartiment de cuisson; à régler un mode de cuisson conformément à l'accessoire détecté; et à empêcher une cuisson après qu'un temps prédé- terminé se soit écoulé depuis la fermeture de la porte sans avoir reçu une commande de mise en marche. Selon d'autres caractéristiques de l'invention: le premier moyen de détection comprend un microcom- mutateur, au moyen duquel l'état de la porte est déterminé ouvert ou fermé, le moyen de réglage comprend une mémoire dans laquelle le mode de cuisson est mémorisé, le mode de cuisson étant déterminé sur la base des données provenant du second moyen de détection, l'appareil de cuisson comprend, en outre, un commutateur de mise en marche pour engendrer la commande de démarrage, une mémoire mémorisant un programme, et un moyen pour commander le moyen de chauffage, dans lequel le commutateur de mise en marche est actionné avant que le temps prédéterminé soit écoulé, le moyen de commande assurant automatiquement la commande du moyen de chauffage en se basant sur le programme dans la mémoire conformément au mode de cuisson, le moyen de réglage et de prévention comprend un moyen pour annuler le mode de cuisson réglé, le moyen de réglage et de prévention comprend un moyen pour valider la cuisson après que le moyen de programmation et de prévention empêche une cuisson quand une commande d'annulation est reçue, le moyen de réglage et de prévention inclut un moyen pour reprendre le mode de cuisson annulé lorsqu'une commande d'annulation est reçue, de plus, l'étape de validation de la cuisson après l'étape de prévention empêche une cuisson quand une commande d'annulation est reçue pendant un autre temps prédéterminé, l'étape de prévention comprend l'étape d'annulation du mode de cuisson réglé, de plus, le procédé consiste à reprendre le mode de cuisson annulé pendant une période supplémentaire quand une commande d'annulation est reçue pendant un autre temps prédéterminé. Les particularités de la présente invention deviendront évidentes et plus facilement appréciées à partir de la description suivante de la réalisation présentement préférée donnée à titre d'exemple, prise conjointement avec les dessins annexés, dont: La figure 1 est une section transversale verti- cale d'un appareil de cuisson selon la présente inven- tion; la figure 2 est une section transversale horizon- tale de l'appareil de cuisson; la figure 3 est une section transversale verti- cale de l'appareil de cuisson; la figure 4 est une vue de face d'un tableau de commande de l'appareil de cuisson; et la figure 5 est un synoptique montrant une disposition électrique de l'appareil de cuisson; et les figures 6 et 7 sont des organigrammes mon- trant le fonctionnement de l'appareil de cuisson. On va maintenant décrire un mode de réalisation, dans lequel on emploie la présente invention dans un four à micro-ondes avec des dispositifs de chauffage Comme illustré dans la figure 1, un four à micro-ondes 10 comprend un boîtier externe 12 et un compartiment de cuisson 14 Une porte 16 (voir figure 2) est montée de façon pivotante devant le compartiment de cuisson 14 pour ouvrir et fermer le compartiment de cuisson 14 Un magnétron 18, qui chauffe l'aliment dans le compartiment de cuisson 14, est situé dans une enceinte d'équipement 20 comprise entre le boîtier externe 12 et le comparti- ment de cuisson 14 Le magnétron 18 est relié au compar- timent de cuisson 14 à travers un guide d'onde. Un moteur 24, qui fait tourner un ventilateur 26, est situé derrière une paroi arrière 28 du compartiment de cuisson 14 Un moyen ou dispositif de chauffage de four 30, que l'on utilise en cuisson de four, est placé autour du ventilateur 26 La paroi arrière 28 possède plusieurs trous 32, à travers lesquels l'air circule en raison de la rotation du ventilateur 26 Un grilloir 34 ou radiateur de gril est fixé sur une paroi de plafond du compartiment de cuisson 14. Le compartiment de cuisson 14 possède une entrée d'air 36 et une sortie d'air 38 Une conduite d'entrée 40 est prévue entre le magnétron 18 et l'entrée d'air 36. Une conduite de sortie 42 est prévue entre le boîtier externe 12 et la sortie d'air 38 Un détecteur de vapeur notamment de vapeur d'eau 44 et un détecteur d'alcool 46 sont situés dans la conduite de sortie 42 Un ventilateur de refroidissement 48 est prévu dans l'enceinte d'équipe- ment 20 pour refroidir le magnétron 18 Quand le ventila- teur de refroidissement 48 tourne, l'air extérieur est aspiré dans l'enceinte d'équipement 20 L'air circule à l'intérieur du compartiment de cuisson 14 à travers la conduite d'entrée 40 puis il refroidit le magnétron 18. L'air avec de la vapeur et l'alcool à l'intérieur du compartiment de cuisson 14 s'écoule vers la conduite de sortie 42 à travers une sortie d'air 38 Le détecteur de vapeur 44 et le détecteur d'alcool 46 détectent la vapeur et l'alcool après que l'air est évacué à l'extérieur. Un moteur de table 50, qui est prévu sur un fond du compartiment de cuisson 14, fait tourner une table tournante détachable 52 autour d'un arbre 51 Un détec- teur de poids 55 peut mesurer le poids de quelque chose placé sur la table tournante 52 Quand on utilise le magnétron 18, la table tournante 52 tourne avec un acces- soire dessus. On peut placer un ou plusieurs des différents accessoires, choisis en fonction du mode de cuisson souhaité, dans le compartiment de cuisson 14 On va maintenant décrire chaque accessoire Pour cuire aux micro-ondes, on utilise un plateau en verre 53, comme présenté dans la figure 3, quand on chauffe et cuit. Quand on décongèle, on utilise à la fois un râtelier de décongélation en matière plastique 54 et le plateau de verre On place du riz à bouillir, des plats d'accompagne- ment, du lait, etc, à chauffer dans des récipients mis sur le plateau de verre 53 Lorsqu'on décongèle, on place le râtelier de décongélation 54 sur le plateau de verre 53 Ensuite, on place l'aliment à décongeler sur le râtelier de décongélation 54. Pour une cuisson au four ou une cuisson au gril, on utilise des plateaux de cuisson métallique 56 et 58 et/ou un râtelier de gril 60, comme présenté dans la figure 1 Le plateau supérieur de cuisson 56 et le plateau de cuisson inférieur 58 sont de fabrication identique, en forme d'un plat carré peu profond On peut placer les plateaux de cuisson 56 et 58 sur des supports supérieurs 62 et des supports inférieurs 64 sur les parois latérales du compartiment de cuisson 14, respecti- vement. Pour une cuisson au four, on utilise au moins un plateau de cuisson 56 ou 58 Pour une cuisson par gril, on utilise toujours un râtelier de gril utilisé seulement avec le plateau de cuisson supérieur 56 pour placer l'aliment près du grilloir 34 On place le râtelier de gril 60 sur le plateau de cuisson supérieur 56, et on place l'aliment sur le râtelier de gril 60 Pour une cuisson au four et pour une cuisson au gril, on enlève le plateau de verre 53 du compartiment de cuisson 14. Cinq paires de photodétecteurs 66 à 74 du type à transmission comprennent des projecteurs de lumière tels que des diodes émettrices de lumière infra-rouge 66 a à 74 a et des photorécepteurs tels que des photodiodes 66 b à 74 b Les photodétecteurs 66 à 74 sont placés à l'ex- térieur de la paroi latérale du compartiment de cuisson 14 La paroi latérale du compartiment de cuisson possède cinq paires de trous 76 correspondant aux projecteurs de lumière 66 a à 74 a et aux photorécepteurs 66 b à 74 b Les photodétecteurs 66 à 74 peuvent détecter des accessoires dans le compartiment de cuisson 14 à travers les trous 76 Le premier photodétecteur 66, qui est situé à la position la plus basse, peut détecter si le plateau de verre 53 est placé sur la table tournante 52 Le second photodétecteur 68, qui est situé à la seconde position la plus basse, peut détecter si le plateau inférieur 58 est suspendu sur les supports inférieurs 64 Le troisième photodétecteur 70, qui est situé en position médiane, peut détecter si le râtelier de décongélation 54 est placé sur le plateau de verre 53 Le quatrième photodé- tecteur 72, qui est situé à la seconde position la plus élevée, peut détecter si le plateau supérieur 56 est suspendu aux supports supérieurs 62 Le cinquième photodé- tecteur 74, qui est situé à la position la plus haute, peut détecter si le râtelier de gril 60 est sur le plateau supérieur 56. Comme représenté à la figure 3, quand le plateau de verre 53 est sur la table tournante 52, le premier photorécepteur 66 b ne peut pas recevoir de lumière qui est émise par le premier projecteur de lumière 66 a, du fait que le plateau de verre 53 intercepte la lumière. Quand le râtelier de décongélation 54 est sur le plateau de verre 53 dans le mode de décongélation, le troisième photorécepteur 70 b ne peut pas recevoir la lumière qui est émise par le troisième projecteur de lumière 70 a, parce que le râtelier de décongélation 54 intercepte la lumière. En résultat, le four détermine que l'accessoire dans le compartiment 14 est le plateau de verre 53 sur la base des données provenant des photorécepteurs 66 b à 74 b seulement quand le premier photorécepteur 66 b ne peut pas recevoir de lumière L'accessoire est déterminé comme étant le râtelier de décongélation 54 seulement quand les premier et troisième photorécepteurs 66 b et 70 b ne peuvent pas recevoir de lumière. Quand à la fois le plateau supérieur 56 et le plateau inférieur 58 sont suspendus sur les supports 62 et 64 ou quand le plateau inférieur 58 est suspendu sur le support de fond 64, pour une cuisson au four, le plateau inférieur 58 interrompt la lumière émise du deuxième projecteur de lumière 68 a, et le plateau supérieur 56 interrompt la lumière émise du quatrième projecteur de lumière 72 a En résultat, le four détermine que la cuisson au four est le mode correct quand un ou à la fois le second photorécepteur 68 b et le quatrième photorécepteur 72 b ne reçoivent pas de lumière. Quand à la fois le plateau supérieur 56 et le râtelier de gril 60 sont installés dans le compartiment de cuisson 14 pour une grillade, le plateau supérieur 56 interrompt la lumière émise du quatrième projecteur de lumière 68 a, et le râtelier de gril 60 interrompt la lumière émise du cinquième projecteur de lumière 74 a En résultat, pour une grillade, à la fois le quatrième pho- torécepteur 72 b et le cinquième photorécepteur 74 b ne reçoivent pas de lumière. En conséquence, on peut voir à partir de ce qui est dit ci-dessus, que l'on peut utiliser les photorécep- teurs 66 b à 74 b pour déterminer quels accessoires sont dans le compartiment de cuisson 14 La détermination pour savoir quels accessoires sont présents est faite alors que la table tournante 52 tourne Les raisons sont comme suit. Quand on utilise le plateau de verre 53 pour cuire, et qu'un récipient sur le plateau de verre 53 est plus haut que la position du troisième photodétecteur 70, le récipient interrompt la lumière émise du troisième projecteur de lumière 70 a Puisque à la fois le premier et le troisième photorécepteur 66 b et 70 b ne reçoivent pas de lumière, il est difficile de distinguer entre le récipient et le râtelier de décongélation 54 Pour empêcher ce problème ci-dessus, quand on chauffe l'aliment par micro-ondes en utilisant le magnétron 18, l'utilisateur place avec précaution le récipient d'aliment loin du centre du plateau de verre 53 Dans ce mode de réalisa- tion, la trajectoire lumineuse provenant du premier et du troisième photodétecteur 66 et 70 est réglée de telle sorte qu'il passe sur le centre de la table tournante 52. Tandis que la détermination concernant les accessoires est en cours, la table tournante 52 tourne avec le plateau de verre 53 et le récipient ou le râtelier de décongélation 54 que l'on met sur le plateau de verre En résultat, un récipient plus haut interrompt par intermit- tence la lumière émise du troisième projecteur de lumière a, un récipient plus bas n'interrompt pas la lumière, et le râtelier de décongélation 54 interrompt en continu la lumière En conséquence, la distinction entre les récipients hauts et le râtelier de décongélation 54 est possible. Le détecteur de poids 55 est un détecteur à capacitance électrostatique, qui possède une plaque d'électrode mobile et une plaque d'électrode statique en vis-à-vis l'une de l'autre L'électrode mobile supporte un arbre 51 du moteur de table 50 Lorsque l'arbre 51 descend en réponse au poids d'un aliment placé sur le plateau de verre 53, la distance entre la plaque d'électrode mobile et la plaque d'électrode statique diminue En résultat, la capacitance électrostatique entre les plaques, correspondant à la distance, indique le poids de l'aliment mis sur le plateau de verre 53 ou le râtelier de décongélation 54. Un détecteur de température de four 78, qui est situé sur la paroi latérale du compartiment de cuisson 14, détecte la température de la partie supérieure à l'intérieur du compartiment de cuisson Un détecteur de température de gril 80, qui est situé sur la paroi latérale du compartiment de cuisson 14 et proche du support supérieur 62, détecte la température sous le plateau supérieur 56. La figure 4 présente un tableau de commande qui est prévu devant l'enceinte d'équipement 20 Le tableau de commande 82 possède un afficheur 84, un commutateur de mise en marche 86, et un commutateur d'annulation 88 pour arrêter la cuisson Un commutateur de sélection 90, situé sur le tableau de commande 82, permet à un utilisateur de choisir soit un mode manuel soit un mode automatique. L'utilisateur peut régler un temps en utilisant un bouton de minuteur 92 et régler une température de cuisson en utilisant un thermostat 94 dans le mode manuel. La figure 5 illustre la disposition électrique du four Les photodétecteurs 66 à 74 sont reliés à un microcalculateur 96, les projecteurs de lumière 66 a à 74 a sont commandés par le microcalculateur, et les signaux provenant des photorécepteurs 66 b à 74 b sont entrés dans le microcalculateur De même, le détecteur de poids 55, le détecteur de vapeur 44, le détecteur d'alcool 46, et les détecteurs de température 78 et 80 sont reliés au microcalculateur 96, et les signaux provenant d'eux sont entrés dans le microcalculateur Les signaux provenant du commutateur de mise en marche 86, du commutateur d'annulation 88, du commutateur de sélection 90, du minuteur 92, et du thermostat 94 sont entrés dans un moyen pour régler le mode de cuisson dont fait partie un microcalculateur 96 Un commutateur de porte 98, comprenant un microcommutateur que l'on actionne selon l'ouverture ou la fermeture de la porte 16, est relié au microcalculateur 96 Le microcalculateur 96 commande l'afficheur 84 directement et le magnétron 18, le venti- lateur de refroidissement 48, le dispositif de chauffage de four 30, le moteur 24, le grilloir 34, et le moteur de table 50 à travers un circuit de commande 100 en fonction des signaux d'entrée et d'un programme mémorisé dans une mémoire 102. il Quand le microcalculateur 96 détecte que la porte 16 est fermée, au moyen du signal provenant du commuta- teur de porte 98, le microcalculateur distingue lequel des accessoires est dans le compartiment de cuisson 14 en fonction des signaux provenant des photorécepteurs 66 b à 74 b Le microcalculateur 96 détermine et règle le mode de cuisson, à savoir soit cuisson aux micro- ondes, cuisson au four ou grillade en fonction de cette détermination. En conséquence, le microcalculateur 96 détecte aussi bien les accessoires dans le compartiment 14, qu'il règle le mode de cuisson. Quand le microcalculateur 96 détecte que la porte 16 est fermée, le microcalculateur entre en mode d'attente. Pendant le mode d'attente, quand le commutateur de mise en marche 96 est pressé, le four à micro-ondes 10 démarre automatiquement la cuisson en fonction du mode de cuisson déterminé comme étant approprié Après que la cuisson automatique a commencé, le microcalculateur 96 commande la cuisson en fonction des informations détectées par le détecteur de vapeur 44 et le détecteur d'alcool 46. Par exemple, dans le mode de cuisson de four ou de grillade, le microcalculateur 96 détermine le type d'aliment à cuire en fonction de la quantité de vapeur et/ou d'alcool au début du processus de cuisson, et règle la température de cuisson et le temps en se basant sur la détermination ci-dessus Le microcalculateur 96 commande le dispositif de chauffage de four 30 et le grilloir 34 en se basant sur la température détectée par le détecteur de température de four 78 ou le détecteur de température de gril 80 de façon à maintenir la température réglée De façon similaire, dans le mode de cuisson aux micro-ondes, le microcalculateur 96 détermine le type d'aliment à cuire en fonction de la quantité de vapeur et/ou d'alcool. Le microcalculateur 96 règle la puissance du magnétron 18 et un temps de cuisson en se basant sur les déterminations ci-dessus, l'information provenant du détecteur de poids 55, et des changements dans la quanti- té de vapeur, etc. Le fonctionnement de cette réalisation sera décrit en référence à l'organigramme des figures 6 et 7. Lorsqu'on met sous tension le four à micro-ondes 10, le microcalculateur 96 réalise une initialisation (étape Si), et met un drapeau F à "" (étape 52) L'afficheur 84 affiche le temps réel (étape 53) Le microcalculateur 96 détermine ainsi si la porte 16 est ouverte en se basant sur le signal provenant du commutateur de porte 98 (étape 54) Si la porte est fermée, l'étape 54 est répétée jusqu'à ouverture de la porte Une fois la porte ouverte, le microcalculateur 96 attend ensuite que la porte 16 soit fermée (étape 55) Quand un utilisateur souhaite cuire un aliment, il place un dispositif approprié dans le compartiment 14 et l'aliment sur l'accessoire Quand ceci survient, un minuteur démarre le comptage (étape 56) Le microcalculateur 96 détermine quels accessoires sont dans le compartiment de cuisson 14 en se fondant sur l'information provenant des photodétecteurs 66 à 74, et règle le mode de cuisson conformément à la détermination (étape 57) Le microcalculateur 96 change l'affichage, supprime le temps réel et affiche quel type d'accessoire se trouve dans le compartiment 14 et les mots "cuisson automatique" (étape 58). Le microcalculateur 96 détermine ensuite si le compteur du minuteur a dépassé 10 secondes (étape 59) Si non, et si le commutateur de mise en marche 86 est pressé (étape 510), le minuteur arrête de compter et est remis à "" (étape 512) Le four à micro-ondes 10 démarre automa- tiquement la cuisson (étape 513) Après la fin de la cuisson, on retourne à l'étape 52 de l'organigramme. Quand l'étape 510 détermine que le commutateur de mise en route 86 n'a pas été pressé, le microcalculateur 96 détermine si le commutateur de sélection 90 est pressé, à savoir, si le mode de cuisson manuel est choisi (étape 511) Si non, on retourne à l'étape 59 de l'orga- nigramme. Si, à l'étape 59, il est toujours déterminé que le minuteur a compté au-delà de 10 secondes, l'afficheur 84 affiche de nouveau le temps réel au lieu du type d'accessoire et "cuisson automatique" (étape 523) Le compteur du minuteur est remis à zéro (étape 524) Le microcalculateur 96 détermine si le drapeau F est " O " (étape 525) S'il a été mis, le microcalculateur 96 détermine si le compteur du minuteur a dépassé 15 secon- des supplémentaires (étape 526) Si non, et si la touche d'annulation 88 n'a pas été pressée dans l'étape 527, on retourne à l'étape 526 de l'organigramme Si l'étape 527 détermine que le commutateur d'annulation 88 a été pressé, le drapeau F est mis à 1 " (étape 529) et le compteur du minuteur est remis à zéro (étape 530) On retourne à l'étape 58 de l'organigramme. Si le compteur du minuteur dépasse 15 secondes supplémentaires à l'étape 526, le minuteur est remis à zéro et arrête de compter (étape 528), et on retourne à l'étape 52 de l'organigramme Quand le drapeau F n'est pas " O ", à savoir, après que le drapeau F est mis à " 1 " à l'étape 529, on passe de nouveau à l'étape 525 de l'orga- nigramme et on poursuit à l'étape 528. Quand l'étape 511 détermine que l'utilisateur a pressé le commutateur de sélection 90 pour commander manuellement une cuisson au four ou une grillade, comme illustré dans la figure 7, l'afficheur 84 est changé de "cuisson automatique" en "cuisson manuelle" (étape 514). Le minuteur arrête de compter et est remis à zéro (étape 515) L'utilisateur règle le temps de cuisson et la température de cuisson en utilisant une minuterie 92 et le thermostat 94 Le microcalculateur 96 détermine si la minuterie 92 est actionnée (étape 516) Si c'est le cas, le temps de cuisson est réglé et affiché sur l'afficheur 84 L'organigramme se poursuit à l'étape 520 Le microcal- culateur 96 détermine également si le thermostat 94 est actionné (étape 517) Si non, on retourne à l'étape 516 de l'organigramme Si oui, la température de cuisson est réglée et affichée sur l'afficheur 84 On poursuit à l'étape 520 de l'organigramme o le microcalculateur 96 détermine si à la fois la température et le temps ont été réglés Si non, on retourne à l'étape 516 de l'organigramme. Si oui, le microcalculateur 96 détermine si le commutateur de mise en marche 86 a été pressé (étape 521) Si oui, le microcalculateur 96 commande le dispositif ou moyen de chauffage de four 30 ou le grilloir 34 pour maintenir la température réglée pendant le temps réglé (étape 522). Après que la cuisson soit achevée, on retourne à l'étape 52 de l'organigramme. Quand un aliment et/ou un accessoire est placé temporairement à l'intérieur du compartiment de cuisson 14 sans intention de cuisson, l'utilisateur n'actionne pas le commutateur de mise en marche 86 ou le commutateur de sélection 90 Après que la porte 16 a été fermée, le microcalculateur 96 reste dans un mode d'attente pendant 10 secondes (étapes 59 à 511) Ensuite, le résultat devient "oui" à l'étape 59 et le microcalculateur 96 quitte le mode d'attente En résultat, si le commutateur de mise en marche est pressé par accident, le four à micro-ondes ne démarre pas automatiquement une cuisson. Après que le microcalculateur 96 a quitté le mode d'attente, si la touche d'annulation 88 est pressée pendant une période de 15 secondes (étape 527), on retourne à l'étape 58 de l'organigramme Le microcalcula- teur 96 reprend le mode d'attente et attend jusqu'à 10 secondes pour que l'utilisateur presse le commutateur de mise en marche 86 ou le commutateur de sélection 90 Si le commutateur de mise en marche 86 ou le commutateur de sélection 90 est actionné pendant le mode d'attente le four à micro-ondes 10 commence la cuisson automatiquement ou manuellement. A savoir, une fois que la touche d'annulation est actionnée pendant les 15 secondes pour quitter le mode d'attente, le microcalculateur 96 reprend de nouveau le mode d'attente En conséquence, si l'utilisateur met plus de 10 secondes pour actionner le commutateur de mise en marche 86 ou le commutateur de sélection 90 après que la porte 16 soit fermée, l'utilisateur peut remettre le microcalculateur 96 en mode d'attente en pressant la touche d'annulation 88 au lieu d'ouvrir la porte 16. Si, au bout de 15 secondes, l'utilisateur n'a pas pressé la touche d'annulation 88, le traitement se poursuit à travers les étapes 528, 52 et 53 vers l'étape 54 o le traitement attend jusqu'à ce que l'utilisateur ouvre la porte. Selon cette réalisation, le microcalculateur 96 détermine quels accessoires sont dans le compartiment de cuisson 14, et règle un mode de cuisson particulier sur la base de cette détermination Ensuite, le microcalcula- teur 96 entre en mode d'attente Si un commutateur de fonctionnement, tel que le commutateur de mise en marche 86 ou le commutateur de sélection 90, n'est pas pressé pendant 10 secondes, mais est pressé après, le four à micro-ondes 10 ne démarrera pas la cuisson. En conséquence, si un aliment ou toute autre chose pouvait être placée temporairement dans le compar- timent de cuisson 14, sans aucune intention d'actionner le four, même si le commutateur de mise en marche 86 est accidentellement pressé plus tard, le four à micro-ondes ne démarre pas la cuisson. Bien que seulement un mode de réalisation préféré ait été décrit en détail ci-dessus, l'homme du métier comprendra aisément que plusieurs modifications sont possibles dans le mode de réalisation préféré sans s'écarter du champ de l'invention tel qu'exposé dans les revendications annexées. REVENDICATIONS 1 Appareil de cuisson, caractérisé en ce qu'il comporte: a) un compartiment de cuisson ( 14) pour recevoir un aliment et un accessoire; b) une porte ( 16) pour accéder au compartiment de cuisson; c) un moyen ( 18, 30, 34) pour chauffer un aliment reçu dans le compartiment de cuisson ( 14); d) un premier moyen de détection ( 54, 98) pour détecter l'état de la porte; e) un second moyen de détection ( 57, 66, 74) pour détecter l'accessoire reçu dans le compartiment de cuisson; et f) un moyen ( 96), en réponse aux premier et second moyens de détection, pour régler un mode de cuisson en se basant sur l'accessoire reçu lorsque la porte est fermée, et pour empêcher la cuisson après qu'un temps prédéterminé se soit écoulé depuis la fermeture de la porte sans qu'une commande de démarrage ait été reçue. 2 Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le premier moyen de détection comprend un microcommutateur, au moyen duquel l'état de la porte ( 16) est déterminé ouvert ou fermé. 3 Appareil de cuisson selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le moyen de réglage comprend une mémoire ( 102) dans laquelle le mode de cuisson est mémorisé, le mode de cuisson étant déterminé sur la base des données provenant du second moyen de détection ( 57, 66, 74, 80). 4 Appareil de cuisson selon l'une des revendi- cations 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comprend, en outre, un commutateur de mise en marche ( 56) pour engendrer la commande de démarrage, une mémoire ( 102) mémorisant un programme, et un moyen pour commander le moyen de chauffage, dans lequel le commutateur de mise en marche ( 56) est actionné avant que le temps prédéterminé soit écoulé, le moyen de commande ( 100) assurant automatiquement la commande du moyen de chauffage en se basant sur le programme dans la mémoire conformément au mode de cuisson. 5 Appareil de cuisson selon l'une des revendica- tions 1 à 4, caractérisé en ce que le moyen de réglage et de prévention comprend un moyen ( 527) pour annuler le mode de cuisson réglé. 6 Appareil de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que le moyen de réglage et de prévention comprend un moyen ( 68 b) pour valider la cuisson après que le moyen de programmation et de prévention empêche une cuisson quand une commande d'annulation ( 527) est reçue. 7 Appareil de cuisson selon la revendication 5, caractérisé en ce que le moyen de réglage et de prévention inclut un moyen pour reprendre le mode de cuisson annulé lorsqu'une commande d'annulation est reçue. 8 Procédé de fonctionnement d'un appareil de cuisson, l'appareil de cuisson ayant un compartiment de cuisson, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistant: à détecter qu'une porte du compartiment de cuisson est fermée; à détecter un accessoire dans le compartiment de cuisson; à régler un mode de cuisson en rapport avec l'accessoire détecté; et à empêcher une cuisson après qu'un temps prédé- terminé se soit écoulé depuis la fermeture de la porte sans qu'une commande de mise en marche ait été reçue. 9 Procédé de fonctionnement d'un appareil de cuisson selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il comprend, de plus, l'étape de validation de la cuisson après l'étape de prévention empêchant une cuisson quand une commande d'annulation est reçue pendant un autre temps prédéterminé. Procédé de fonctionnement d'un appareil de cuisson selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'étape de prévention comprend l'étape d'annulation du mode de cuisson réglé. 11 Procédé de fonctionnement d'un appareil de cuisson selon la revendication 10, caractérisé en ce qu'il comprend, de plus, l'étape de reprendre le mode de cuisson annulé pendant une période supplémentaire quand une commande d'annulation est reçue pendant un autre temps prédéterminé. 12 Appareil de cuisson caractérisé en ce qu'il comprend un compartiment de cuisson ( 14) pour recevoir un aliment à cuire; une porte ( 16) pour donner accès au compartiment de cuisson; un moyen de détection pour détecter l'état ouvert ou fermé de la porte; un moyen pour déterminer et/ou mémoriser un programme d'appareil de cuisson pour aliment; un commutateur de mise en marche pour ordonner le commencement de la cuisson; et un moyen pour inhiber le commencement de l'opération de cuisson selon ledit programme si ledit commutateur de mise en marche n'est pas actionné pendant un intervalle de temps prédéterminé après que ledit moyen de détection détecte la fermeture de ladite porte.