FR 2678528 A1 19930108 FR 9108705 A 19910705 La présente invention concerne un dispositif pour l'aspersion intégrale de liquides chargés de matières solides en suspension de granulométrie appropriée, tels que chapeau de marc durant la vinification, contenus dans une cuve généralement cylindrique ou parallélépipèdique pourvue d'une 5 cheminée centrale ou d'une cheminée excentrée. On connaît différents dispositifs d'aspersion pour l'arrosage de liquides chargés de matières solides en suspension de granulométrie appropriée tels que chapeau de marc flottant durant la vinification, notamment le dispositif décrit par le brevet FR 2 622 895 au nom des demandeurs qui consiste à10 puiser le liquide contenu en partie inférieure de la cuve et après sa remontée au moyen d'une pompe à le diffuser par l'intermédiaire d'un cône mobile disposé coaxialement dans le prolongement du conduit d'amenée, la variation du diamètre d'arrosage étant obtenue par la variation de la distance dudit cône par rapport à l'extrémité basse du conduit d'amenée, ladite variation15 étant obtenue par un vérin, ce type de diffuseur présente un inconvénient au niveau de la répartition du liquide d'aspersion, ladite répartition est non uniforme compte tenu de la descente ou remontée du cône qui s'effectue de façon continue et linéaire afin de pallier au phénomène dit du colmatage, cette aspersion est irrégulière au niveau de la quantité de liquide répartie20 sur la surface en un quelconque endroit ce qui crée des cheminements préférentiels du liquide au travers du chapeau. On connaît aussi par le brevet 2 404 473 l'aspersion du marc au moyen d'une roue à ailettes disposée à l'avant de l'orifice de refoulement du liquide puisé dans la cuve, la roue à ailettes étant entrainée en rotation au25 moyen d'une turbine entrainée par le liquide lui-même ou au moyen d'un moteur électrique et d'un arbre, afin d'arroser l'intégralité de la surface du chapeau de marc il est nécessaire de faire varier la vitesse de rotation de la roue à ailettes, ce qui est délicat dans le cas o la roue est entraînée en rotation par l'intermédiaire d'un turbine elle-même sollicitée par le30 liquide, de même lorsque la roue est entraînée par un arbre et moteur électrique o il est nécessaire de faire varier la vitesse du moteur par paliers ce qui présente les mêmes inconvénients que précédemment exposés, il en est de même par la conception de la roue présentant des ailettes de différents diamètres o le résultat est tout à fait médiocre.35 L'invention a pour but de pallier aux inconvénients précédemment exposés. L'invention a pour objet un dispositif d'aspersion pour l'arrosage de liquides chargés de matières solides en suspension de granulométrie appropriée contenus dans une cuve tels que chapeau de marc durant la vinification au moyen d'un cône creux mobile verticalement pour une cuve ayant une40 cheminée centrale ou une cuve ayant une cheminée 2 excentrée par un clapet articulé disposé à l'extrémité basse du conduit d'aménée, la variation des hauteurs du cône ou l'oscillation du clapet articulé étant obtenues de manière variable et continue au moyen d'une came rotative ou selon le diamètre ou dimension de la cuve l'oscillation du 5 clapet articulé s'effectuant au moyen d'un vérin. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront plus clairement de la description qui va suivre faite en regard des dessins joints donnés à titre d'exemple non limitatif, o: la figure 1 est une vue de profil du dispositif d'aspersion au moyen d'un cône, ce dernier étant positionné en partie haute, la figure 2, une vue de face du cône représenté figure 1 en position basse, la figure 3, une vue de profil du dispositif d'aspersion au moyen d'un clapet articulé pour une cheminée de cuve excentrée au moyen d'une came, la figure 4, le dispositif d'aspersion représenté figure 3, le clapet articulé d'aspersion étant positionné au moyen d'un vérin. la figure 5, une vue en plan d'un clapet rectangulaire, un des côtés aménagé d'arrondis. Tel que représenté figures 1 et 2, le cône 1, disposé en partie basse 8 du20 conduit de remontée 2 sur lequel il coulisse au moyen d'un manchon 3, est maintenu en hauteur au moyen d'un bras ( 23) pourvu d'un ergot saillant 4 en appui sur le pourtour 5 a d'une came 5 solidaire d'un axe 6 relié à un moteur électrique 7 à vitesse variable de telle sorte que durant la rotation continue du moteur 7 et de ce fait de la came 5, cette dernière positionne25 ledit cône 1 à des hauteurs variables par rapport à la partie basse 8 du conduit 2 et ce afin d'asperger intégralement la surface du chapeau de marc contenu dans la cuve, selon la pression d'évacuation du liquide remonté et le pourtour ( 5 a) de la came 5 qui permet de faire varier la hauteur du cône 1 de manière progressive et continue selon des temps30 variables pour que le chapeau de marc recoive une quantité uniforme de liquide en un quelconque endroit de sa surface et ce afin de pallier à des cheminements préférentiels du liquide au travers dudit chapeau de marc. Selon la représentation figure 3, dans le cas de cheminées de cuves excentrées, l'aspersion et la répartition du liquide remonté sur le chapeau35 de marc sont obtenues au-moyen d'un clapet 9 articulé en ( 20) en partie basse 10 du conduit de remontée 2, ladite partie basse 10 étant par rapport au conduit 2 en prolongement ou présente un coude 11 tel que représenté et la coupe de ladite extrémité est horizontale ou présente un 3 angle pouvant varier de 0 à 200 tel que représenté, cette adaptation étant définie selon le diamètre de la cuve et la surface à asperger, la variation de la surface d'aspersion étant obtenue par l'oscillation du clapet 9 qui obture ou libère la partie basse 10 du conduit 2, la variation de l'angle5 d'ouverture est obtenue comme précédemment décrit au moyen du pourtour ( 12 a) approprié d'une came 12 solidaire d'un axe 13 relié à un moteur électrique 14 à vitesse variable, sur ledit pourtour 12 a de ladite came 12 prend appui un ergot 15 solidaire d'un bras 16 relié à un manchon 17 coulissant sur le conduit 2, sur ledit manchon 17 est reliée une bielle 1810 réglable en hauteur et reliée au talon 19 du clapet mobile 9 articulée en 20 au bas du conduit 2. Sans sortir du cadre de l'invention l'oscillation du clapet mobile 9 peut avantageusement être obtenue au moyen d'un vérin 21 comme représenté figure 4, la variation du déplacement de la tige 22 dudit vérin 2115 s'effectuant progressivement par paliers temporisés ou par variateur électronique afin de répartir de manière la plus uniforme possible le liquide sur la surface du chapeau de marc. En la partie basse 10 du conduit 2 est disposée une plaque 24 présentant un pourtour de forme ovoide ainsi que le clapet 9 de façon à répartir le liquide20 d'aspersion selon le profil de la section de la cuve Comme représenté figure 5, le clapet 9 peut présenter une forme rectangulaire ayant le côté opposé à l'articulation 20 en arrondi. REVENDICATIONS 1 ) Dispositif d'aspersion intégrale de liquides chargés de matières solides en suspension de granulométrie appropriée contenus dans une cuve par le liquide contenu dans ladite cuve, remonté et diffusé au moyen d'un cône mobile verticalement pour une cuve ayant une cheminée centrale ou au5 moyen d'un clapet articulé pour une cuve ayant une cheminée excentrée, caractérisé en ce que la position verticale du cône ( 1) de diffusion par rapport à l'extrémité ( 8) du conduit de remontée ( 2) qui définit la surface d'arrosage suivant la pression de diffusion constante du liquide est variable de manière progressive et continue selon des temps variables au moyen10 d'une came rotative ( 5) entraînée par un moteur ( 7) à vitesse variable de sorte à répartir de manière uniforme une quantité de liquide en un quelconque endroit du chapeau ou par l'ouverture et fermeture progressive et continue de l'extrémité basse ( 10) du conduit de remontée ( 2) au moyen de l'oscillation d'un clapet ( 9) articulé en ( 20) en la partie basse ( 10) du15 conduit, ladite oscillation étant obtenue au moyen d'une came rotative ( 12) ou d'un vérin ( 21). ) Dispositif d'aspersion -intégrale de liquides chargés de matières solides en suspension contenus dans une cuve selon la revendication 1 caractérisé en ce que la position en hauteur du cône ( 1) coulissant sur le conduit ( 2) au20 moyen d'un manchon ( 3) est obtenue par un ergot saillant ( 4) en appui sur le pourtour ( 5 a) de la came rotative ( 5), ledit ergot ( 4) étant solidaire d'un bras ( 23) fixé au manchon ( 3). 30) Dispositif d'aspersion intégrale de liquides chargés de matières solides en suspension contenus dans une cuve selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'ouverture ou la fermeture progressive de l'extrémité basse ( 10) du conduit ( 2) de remontée est obtenue par l'oscillation d'un clapet ( 9) articulé en ( 20) de la partie basse ( 10) au moyen d'une bielle ( 18) reliant le talon ( 19) du clapet ( 9) et le manchon coulissant ( 17) sur le conduit de remontée ( 2), ledit manchon ( 17) étant doté d'un bras ( 16) pourvu d'un30 ergot saillant ( 15) s'appuyant sur le pourtour ( 12 a) de la came ( 12) entraîné par un moteur ( 14) ou ledit manchon est relié à un vérin ( 21). 4 ) Dispositif d'aspersion intégrale de liquides chargés de matières solides en suspension contenus dans une cuve selon les revendications 1 et 3 caractérisé en ce que l'extrémité ( 10) du conduit ( 2) de remontée présente35 un angle compris entre O' et 200 selon le diamètre de la cuve et la surface à arroser. ) Dispositif d'aspersion intégrale de liquides chargés de matières solides en suspension contenus dans une cuve selon les revendications 1 et 3 caractérisé en ce qu'en extrémité ( 10) du conduit ( 2) est disposée une plaque ( 24) présentant un pourtour de forme ovorde ainsi que le clapet ( 9) et/ou un pourtour rectangulaire ayant l'extrémité ( 25) opposée à l'articulation ( 20) de forme arrondie.