FR 2673269 A1 19920828 FR 9201984 A 19920221 e L e a Ja L Ue W awuw el ap sed q Uas Lnpuoo au sa Ln D 13 ed ap Jnae 4 ae 4 p un no 8 a Lp Lwnqp jnaaae;ap ufl 'inael Lua A SE np apuewwoo EL e aj L 4 ns ass Lnd e L-a Lla D anb aejos ap 'aeue Lqwe ain 84 e Jadwa 4 el anb aa^a La snld 4 ua 9 waeau zasse sed qsau suo L;euema sap a@uei Ldse a O o 4 el ap auoz e L suep sanq sa L suep aenwejadwa 4 e L anbs Lnd anb Le Lqoid 4 sa a Jn;ejadwaq el ap UOL 4 UOJ u 3 O E Jnael L Vua A np apuewwo 3 aun,nb aja Ae saes LI Sa J Le UL Lno suo Lqeueme Sal suep salno L Led sap UOL 43 uojua a 8 o Ual D 9 p as Jnaqel Lkua^ al;uop 'SUOL'EUE Wa sap a 4 uej Ldse a 4 oq aun -L 4 jap UO 'SE Szg 9 'E-V-Sfl 4 a^a Jq a L sue 5 z a;Lp Lwn,pp jnla 8,p a Oe D 6 aqoualoap as Jna Gel L 4 ua^ al 4 uop SUO Lqe UE Ma Sap a 4 ue J Ldse aqqoq aun LJ Dap Zg' úE'9 Z-W 9 30 glklqn,P ae Lapow ael auuetqwe ainle adwea EL ja sa 8 J Leu Llnosuo L 4 etuwesap ajnfe Jadwaq e L oz a;ua ainqejadwaa ap aouajaj Lp EL ap uo Lquo O ua aqno J ua 4 aw as Jnael L 4 a 8 A al 4 uop 'suo Leuew Ma sap a 8 ue J Ldse a 44 o 4 aun,4 k 4 oap uo O OSL'81 TSZ-9-3 G el sue( saln 8 L 4 jed xne alqksuas qsa Lnb apuos aun no a Jn 4 e Jadwma ap jna;deo un 'ea Lp Lwn 4,p jnaedeo Si un 'a Ldwaxa Jed ';se Jna 8 pa 4;p pa 3 Jnaleq O ap no/ae e Uawn ap no/4 a suo Lqeuewa,p no/;a,aqpfln 4,p Jnaqoaqgp un asods Lp 4 sa Jnalow ao ins '99 ú 66 E O 'ú-l a Pue Iap el suep a 84 J Dop qsa a Lqeln 6 a J na 184 E Llua A ap Jnafow un 4 ue 4 jodwoo suo L 4 euewmsap a 4 UEJ Ldse ae 44 oq aun 01 "Jnael LUa A el s Ja A lueddeqoa,s nea,p Jnade A e L ap UOL 4 DUOJ ua 'a 8 JLULS Ln D aun,p snssap ne suo L 4 euewa sap a 4 uei Ldse ao 440aunp Jnaf 4 E Lkua Aun, jjep 8 epa afno J ua a S Lm ap uo L 4 ELLE 4 SUL aun au Ja 3 uo OUOL Ua AUL,l C Jna 4 ELL 4 U 8 A un,p 4 Jje,l no a LD Iew ua as Lw el inod uo Lqelle 45 UI 69 Zúz 9 Z I commande désirée En outre, de tels détecteurs sont onéreux. Dans la DE- A-39 09 125, on décrit un dispositif de commande pour une hotte aspirante des émanations Un détecteur infra-rouge est dirigé vers la cuisinière et détecte la température de la matière en train de cuire. Selon la température de cette dernière, le dispositif de détection détermine une vitesse de rotation plus ou moins grande du ventilateur. Dans la demande de brevet allemand P 40 05 363 6, on décrit un dispositif de mise en route pour la commande d'un ventilateur de hotte aspirante Il y est prévu avant le ventilateur un parcours ultrasonore Les buées pénétrant dans ce parcours ultrasonique conduisent trop rapidement à des amortissements fluctuants des signaux ultrasonores Ceux-ci sont exploités pour le déclenchement du ventilateur. L'objet de l'invention est de prévoir un montage du type précité, grâce auquel la vapeur d'eau se dégageant lors du processus de cuisson, est détectée et peut être utilisée pour la commande du ventilateur. Selon l'invention, le problème ci-dessus est résolu en ce que sur la hotte aspirante des émanations, au-dessous du ventilateur, sont placés un émetteur infrarouge et un récepteur infrarouge, en ce que l'émetteur infrarouge est dirigé obliquement par rapport à la ligne reliant l'émetteur infrarouge et le récepteur infrarouge dans un espace en dessous du ventilateur, en ce que le récepteur infrarouge est dirigé vers cet espace et en ce qu'un circuit d'évaluation placé, en aval du réception infrarouge, produit un signal de mise en route du ventilateur, lorsque un rayonnement infrarouge réfléchi par la vapeur d'eau dans cet espace arrive sur le récepteur infrarouge. Dans cette installation -différemment de la demande DE-A-39 09 125 la température sur le lieu de *neap Jnade A e L 4 ues JE Aejq 'î 4 ZDL Jj uou queqsa J 4 uewauuo Aei a L S Lem nea,p lnade A e L 55 ed Lqog L 4 PJ uew Meuuo e J a L UOL 4 Ue AULL Ep UOL 4 e SL Lee J aee D suep sed as L Lflnu uo a Lqe L Da Jdde 4 uawaee Loe qsa euewouaqd ao enb E 9 JOS ELL Ea Ep 'ea 6 no Je Ju L 4 u 9 weuuo e J a L enua 4 e ne 4 daoai L a a ine 4 eawa L E Ju Ea Uos Le LL Ep s Jino Ded a EL suep neapJnadeEL O enb An O Ji e uo *neap Jinade A EL ep senb Ltdo saqkjdo Jd sa L as LL Ln uo UO Lqe SL Lea EJ e 4 e ins uewa LE 63 a Ano i es 96 no J Eiju L e Jnadaoe 9 L quedde EJ a 6 no IEJ 4 UL 4 uawauuo e J a L anbs Jo L anb Jnae L 4 Ue A e L Jinod eno J 5 Z Ue as L 1 op Le U 6 Ls un a Lnsue;Lnpo Jd au E 6 no Je J 4 u L n Inaeeawa L ap Le Ae ue aque Jq uoqeq O Ldxeap qlna LD un,nb ao ua qa 'Jneqda Dao a L s J^A 4 uaw EL Eq UOZLJO 4 sa Jd nad e e 6 LE Lp se inle 44 wa L enb Ea D ue 'a 6 nojej Ju L es Jnaqda Daj un qe J Ina Eem un 'Jn Iel L 4 Ue A al snos saeld OL 4 uos a Euei Ldse e 4 loq e L Jns enb ai ue eas Lja 4 oeeje 4 s Ea UOL Ue AU La L ep uo Le S Llea J a J 4 lne eaufl aw L Jd WL q LnoàLD ap aaenbe Ld amgm e L ins Jesods Lp s EL Ep 'Eaqlno ua 'e Jaiae Ud e uo 6 ej op ejqne L ep unl L aq Do Jd ssods Lp a Ji 4 uess Lnd Jne 4 dae J a L 91 a Jinaaewa,L anb '4 uepuadaeo E Lqe Jo Ae 4 quwa LE 6 a 4 s O LI Àe Iue J Ldse a Eoq e L suep a EJ Ldse LOS au ae L La,nb eww que Ae nea,p inade A Ep UOL 4 Ew JO e EL ap 4 nqpp ne a E 4 no ue j Inaee Laue A a L Pp al J 4 ew Ep e Lqkssod 4 se la 'lsu Lv UOSS Lnoap L Laiedde,L qa aque J Ldse ao 4e L a 4 ua e01 je Ano Ji a S 4 nad l I 'suo Leuewa sep aue J Ldse ae 4 Loq e L ep Jna LJ 4 ULIL g Jlanqs as sed LO O p EU Sa 6 LJ Lp q UOS ine 4 de Daa a L a j E In ewa IL Lanb EL S Jea A aedsal a Ldw Ls uo 6 ej ap uo L 4 es LLL 1 n L a Ea 4 w Jad ue inod aquess Lq Da Ljl quaewmes L 44 nsS L 4 ddold S sap E 'uoss Ln D Ep snssaeoid un,p So L jaeot un Jins quess Leiedde nea,p Jnade A e L anb a An O 14 e uo 'e SL Lkn UO,L anb neep Inade A EL Ep senb Lqdo saqg Lddo Jd sa L 4 uos ea s Lew 'aea Lo Ldxased saeu uosspnz 69 Zúz 9 Z E 1 D'autres variantes des deux réalisations de l'invention ressortent de la description suivante des exemples de réalisation. Sur les dessins - S La figure 1 représente, en vue de côté, une installation pour une hotte aspirante des émanations au dessus d'un foyer de cuisson selon une première réalisation de l'invention. La figure 2 représente, en vue de côté, un autre exemple de réalisation de la figure 1. La figure 3 représente un troisième exemple de réalisation correspondant à la figure 1, en vue de dessus, et la figure 4 représente une autre réalisation de l'invention. Une hotte aspirante d'émanations 1 est placée au dessus d'un appareil de cuisson 2 La hotte 1 comporte un ventilateur 3 dont le moteur électrique 4 peut être mis en route ou arrêté à l'aide d'un contacteur 5. Dans la hotte 1, est monté un système de contacteur qui comporte un émetteur d'infrarouges 6 et un récepteur d'infrarouges 7 Le récepteur d'infrarouges 7 est connecté à un circuit d'exploitation 8 grâce auquel le contacteur 5 peut être commandé. Dans les réalisations des figures 1 à 3, l'émetteur d'infrarouges 6 est dirigé obliquement vers le plan de jonction entre l'émetteur d'infrarouges 6 et le récepteur d'infrarouges 7 dans un espace 9 qui se situe au dessous du ventilateur 3 Le récepteur d'infrarouges 7 est dirigé vers cet espace 9 Le cône de rayonnement de l'émetteur d'infrarouges 6 est désigné par 10 Le cône de rayonnement du récepteur d'infrarouges 7 est désigné par 11 L'espace 9 se situe dans la zone d'intersection des deux cônes de rayonnement 10, 11. bi -J Sur la droite joignant l'émetteur d'infrarouges et le récepteur d'infrarouges, se trouve un écran 12 de façon à ce que l'émetteur 6 ne rayonne pas directement sur le récepteur 7 En outre, on prévoit sur le récepteur d'infrarouges 7 un autre écran 13 qui est placé de telle sorte que le cône de rayonnement 11 de l'émetteur d'infrarouges 7 passe â côté de l'appareil de cuisson 2 On assure ainsi que la chaleur de l'appareil de cuisson 2 ne peut pas influencer directement le récepteur d'infrarouges 7 Pour éviter que le récepteur d'infrarouges 7 ne soit influencé par la lumière du jour ou un éclairage ambiant, on peut prévoir un filtre d'infrarouges. Dans les exemples de réalisation des figures 1 à 3, l'émetteur 6 et le récepteur 7 sont placés relativement au voisinage l'un de l'autre, ce qui n'est pas représenté ê l'échelle sur les figures L'émetteur 6, le récepteur 7 et le circuit d'exploitation 8 peuvent ainsi être montés sur une même platine de circuit non représentée plus en détail Cela facilite considérablement la construction. Dans les exemples de réalisation des figures 1 et 2,les axes médians, respectivement 10 ' et 11 ', des cônes de rayonnement, respectivement 10 et 11, sont dirigés de façon inclinée vers le bas sur la verticale V Dans la réalisation de la figure 2, l'axe médian 11 ' peut aussi se situer horizontalement (voir la figure 2) Dans l'exemple de réalisation de la figure 3, les axes médians 10 ', il' des cônes de rayonnement 10, 11 s'étendent dans un plan perpendiculaire à la verticale V. Dans l'exemple de réalisation de la figure 1, l'émetteur 6 et le récepteur 7 sont placés dans un plan perpendiculaire à la verticale V Dans l'exemple de réalisation de la figure 2, l'émetteur 6 et le récepteur 7 se situent l'un au dessus de l'autre dans la direction verticale V Par cette disposition, on a L aoauuoo au Ll nb an os a L La 4ap nbuoo qsa uo LE 4 k Lo Ldxap 4 Ln Do Lo al 'I aoq e L suep Jna Ze LL Ue A np snossap ne Le 4 uoz L Joq said nad e sae 6 no Je J Ju Lp S s Jnooied un Lsu Le q Lnpoid as LI 'L sa 6 fnoe Ju Lp Jnadaoaj a L S Ja A 96 LJ Lp;Se 9 se 6 nol EJ Ju Lp inaemwa L h a Jn 6 LJ EL ap uo Le SL Lea J ap a Ldwaxae L sue Àqo 3 auuooep qsa Jinale L; ua A a L anb a 4 Jos Op L jnaqdaoai a L ins Lqfa LPLJ sn Ld sa,u 9 Jnaawe,L ap a 6 nojeju L o qua Ewuuo Ae J a L 'SJOLE ess as uoss Lno ap Lka Jedde L ap;uep Jos neap Jnade A ap quaea 6 e 6 ap a L LS Ea A Ja SUOD 4 ue;sae auuo Luaem 6 azedsa L suep uo Lx 9 al J e L a'4 Ue J Ldse a O oq e L suep a Ea Dojuai uoôe 4 ap aqejqxa qsa neap Jnade A e L euo Se 5 5 z aa.e 9 D aa 'E Jne ELLUA 9 L S jnae 4 oe 4 uo D a L Jed a Eno J ua Ea W Ea a 4 Loxa SJOLE 4 sa 8 uo L-e LO Ldxae IP qn DL aal L inaqawa, l ins Lq 5 a LJP lsa a Bno Eel Ju L uaemauuo ej a L 9 jna 144 wa,L ap 4 ue 4 Os TT 4 ua Euauuo Ae J ap augo a L suep anb s JO Le au Jedjua neap Jnade A el '6 aoedsa L oz suep a E 4 quad a L La 'uoss Ln D ap snssaooid un,p sanoo ne a Be 6 ap as neap Jnade A EL ap k S '01 uamawuuo e J ap augo uos suep auuo Ae J 9 a 6 fnoieju L e Jne 449 a L Z Liajedde,L ap uoss Lno ap aqsod np neap inade A ap sed a 6 E 6 Bpasau Lk,nb sdwa 16 uo LLssn V S :ue A Lns a L s Jaid nad e 4 sa uo L 4 e L Le 4 SULAL Ep 4 uaewauu OL 4 uo ap apow a 9 sa Lq Lssod quos E ea Z 'T sa Jn 6 Lj sap suo Lq Lsods Lp sap suos Leu Lq Woo sap 'suo Lq Es L Lea J sa J 4 nepsuea ue Ld ai suep quan 4 Lsas 1 TT a 01 & O T sue Lpa M saxe sal -A a Leo Lq Ja A e L e a JLE Ln Lpuad Jead ue Ld un suep 4 uawa Lla L 3 uassa pua 49,s 6 aoedsa,L E a Jn 6 LJ e L ap UOL 4 ESL Le J ap a Ldwaxa, L su EQ a Ls Les 4 uaw 9 LE 69 4 sa 4 E'L a Lnpoid neap inade A EL Lonb e aog_ 6 '(aqone 6 e L S Ja A Z ain 6 LJ EL LOA) Z O uoss Lni ap L Laiedde L ap a 4 o O e no 4 ue Aenbsnf au 6 Laq;e 6 aoedsa L anb Lsu Le 4 ua L 4 qo uo 'ajlno u 3 J a ULS Ln ap SUOL 4 e Uewa xne 4 a nea,p Jinade A e L e 4 ua Wa 4 a J Lp sasodxa 4 Ua Los au Z jnadaoad J a L 4 a 9 nae 44 ual anb ae Lq A 69 Zúz 9 Z ventilateur 3 par l'intermédiaire du contacteur 5 que lorsque le rayonnement infrarouge sortant de l'émetteur 6 et frappant le récepteur 7 diminue Pour faire écran à une exposition directe du récepteur 7 au rayonnement infrarouge provenant de la chaleur de l'appareil de cuisson 2, on prévoit l'autre écran 13 Un écran 14 protège l'émetteur 6 contre une exposition directe à la vapeur d'eau Des influences de l'environnement peuvent être éliminées également ici par un filtre d'infrarouges. Le fonctionnement de l'installation est à peu près le suivant. Aussi longtemps qu'il ne sort pas de vapeur d'eau de l'appareil de cuisson 2, le rayonnement infrarouge de l'émetteur 6 atteint le récepteur 7 sans être sensiblement amorti Le ventilateur reste déconnecté. Si la vapeur d'eau venant de l'appareil de cuisson 2 pénètre dans la zone d'infrarouges 15 le rayonnement infrarouge frappant le récepteur 7 est amorti Cette tendance allant en diminuant de la transparence de la zone d'infrarouges 15 ou de l'amortissement croissant dans la zone d'infrarouge 15 informe le circuit d'exploitation 8 et produit un signal de connexion pour le ventilateur 3 Le ventilateur 3 étant connecté, le signal de connexion reste maintenu, puisque dans la zone d'infrarouge 15 continue à être traversée par la vapeur d'eau en raison du courant d'air généré par le ventilateur 3 Ce n'est que lorsqu'il ne se dégage plus de vapeur d'eau de l'appareil de cuisson 2 que la zone d'infrarouges 15 est exempte de vapeur d'eau, de sorte que le ventilateur 3 est à nouveau déconnecté par l'action du circuit d'exploitation 8. -a 3 uel Ldse ao 440 e L ap snossap nenbsn E puae 4 as( 6) auoz EL anb ae ua aas La 43 e Je 3 'sa uapao Jd suo L Zeo Lpua Aa J SE sap anbuoo Lanb a Un,L uo Les UOLELLE 4 Su I * 5 (Z) uoss Lno ap Llaedde L -a (t) ina 4 daoa J a L a 9 Jua a Oeld;sa (E 1) ue J:a a 14 ne unnb a 3 ua as L Ja 3 ee 'sauapaa Jd suo L Deo Lpua Aa. sap anbuoilanb aunl U Ola S uo L-4 EL Le 4 su I 7 Oú *(L) Inaqda Ds a L 1 a ( 9) inaqawa, L 4 ueu 6 Lor a 54 o Lp e L Jns a De Ld 4 sa (ZI) ue Joa unnb ao ua aast L Jeaqe Je 'z UOL 4 eo Lpu Saa J e L no T uo L 4 eo Lpua^aj e L UO La S uo L 4 EL Le 4 SUI *' À(z) uoss Lno ap L Laiedde L SZ ap a 94 g e a 6 LJ Lp 4 sa (L) sa 6 nole Ju Lp ina 4 dasai np ( 11 TT) uawauuoe J ap aug D a L anb ao ua aas L Jaa 3 e Jeo T uo L 4 ED Lpuaae J e L UO Le S uo L 4 e L Le 4 u UI (t) sa 6 no Jei Ju Lp Jna 1 da Da J a L u La 44 e '(SI) a UOZ a 44 a suep 5 u La Ue oz ail:uad nea,p inade A e L ins Lq Dalja J 'a 6 no Jei Ju L quamauuo Ae Jun puenb (E) ina 4 e Lkq Ua Aa LJnod uo Lxauuoo ap Le U 6 Ls un a Lnsua 3 Lnpoid (t L) jna 4 daoaj np LE Ae ua Sauow ( 8) uo VL 4 e 4 Lo Ldxa,P aua 3 sw S unnb ao ua;a '( 6) auoz a 4 a 4 s Ja SA a 6 L Jp;sa (t) sae 6 noie Ju J Lp ST Jnaqdaai al anb as ua '(E) inafel Lq Ue A np snossap ua ( 6) auoz aun suep (L) sa 6 no Je J Ju Lp Jna;daa J a IL 4 a ( 9) sa 6 noiei Ju Lp J Ina 4 awa L queu 6 Lo C a 4 Lo Jp e L q q Jodde J jed anb L Lqo uo 6 e 5 op a 6, Lp;sa ( 9) sa 6 no JE Ju Lp inaqawa L anb a 3ua '(L) sa 6 no Je Ju L,pJnaqdaoai O T un 4 a ( 9) sa 6 no Je J Ju Lp jna 4 awa un (E) Jna 3 e L 4 LIU@A np snossap ne 'sa e Ld quos (T) a 4 ue J Ldse as;oq e L uns anb a D u S aas L Jia 43 e Je D 'I Jna 4 e L 14 ua A al S 5 a A 4 ue Lnolo 3. neap Inade A e L ap uo LV Puo 4 ua UOSS Lno ap L La Jedde un ins suo L 4 eue Ewa,p alue J Ldse a 54 oq L aunp Jnae L 4 Lua A A a L 4 a 5 a 4 Je no Ja J Jeuap jnod uo L 4 e Lle SUI 1 SNOI 1 V 3 IGNA Jh 69 Z:z 9 Z 6 Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'émetteur d'infrarouges ( 6) et le récepteur d'infrarouges ( 7) se situent dans un plan perpendiculaire à la verticale (Y). 7. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que l'émetteur d'infrarouges ( 6) et le récepteur d'infrarouges ( 7) se trouvent l'un au dessus de l'autre dans le sens de la verticale (M). 8 Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que l'émetteur d'infrarouges ( 6) et le récepteur d'infrarouges ( 7) se situent dans un plan incliné par rapport à la verticale (Y). 9 Installation pour la mise en marche ou l'arrêt du ventilateur d'une hotte aspirante d'émanations au-dessus d'un appareil de cuisson, en fonction de la vapeur d'eau circulant vers le ventilateur, caractérisée en ce que sur la hotte aspirante ( 1), sont placés au dessus du ventilateur ( 3) un émetteur d'infrarouges ( 6) et un récepteur d'infrarouges ( 7), en ce que l'émetteur d'infrarouges ( 6) est dirigé à peu près horizontalement vers le récepteur d'infrarouges ( 7), et en ce qu'un circuit d'exploitation ( 8) branché en aval de l'émetteur d'infrarouges ( 7) ne produit alors un signal de connexion pour le ventilateur ( 3), que lorsque le rayonnement infrarouge atteignant le récepteur d'infrarouges est amorti. Installation selon la revendication 9, caractérisée en ce qu'entre le récepteur d'infrarouges ( 7) et l'appareil de cuisson ( 2) on dispose un écran ( 13). Il