FR 2672288 A1 19920807 FR 9101308 A 19910206 -1- La présente invention a pour objet l'utilisation comme agents tensioactifs ou comme agents hydratants, notamment dans des compositions cosmétiques, pharmaceutiques ou alimentaires, de certains amides dipeptidiques dérivant de la glycyl-sérine. On connaissait déjà des amides dipeptidiques dérivant de la glycylglycine et leur utilisation comme agents tensioactifs; voir la demande de brevet JP 84994/1984. On connaissait par ailleurs la N-tétradécanoyl-glycyl-sérine qui a été décrite en tant qu'inhibiteur de prolifération cellulaire dans la demande de brevet JP 146851/1988. On a maintenant découvert que, de façon surprenante, des amides dérivant de la glycyl-sérine ont des propriétés tensioactives notablement supérieures à celles des amides correspondants dérivant de la glycylglycine. En outre certains amides dérivant de la glycyl-sérine ont un effet hydratant lorsqu'ils sont présents dans des compositions dermopharmaceutiques ou dans des compositions cosmétiques pour la peau. L'invention a donc pour objet l'utilisation, comme agents tensioactifs et/ou comme agents hydratants, des amides dipeptidiques de formule générale (I) RCO NOHCH 2 CONHCH(CH 20 H) COOH (I) dans laquelle R représente un groupement alkyle, linéaire ou ramifié, éventuellement insaturé, ayant de 7 à 17 atomes de carbone, ainsi que des sels des composés de formule (I), et des mélanges des composés de formule (I) et/ou de leurs sels. Les composés de formule I peuvent dériver de la D-,L ou D,L-sérine. Parmi les composés de formule (I) utilisables selon l'invention, on citera en particulier ceux pour lesquels R'représente un radical alcoyle saturé, et ceux pour lesquels R représente un groupement alcoyle comportant de 1 à 3 double(s) liaison(s) éthylénique(s) De préférence R possède de 7 à 17 atomes de carbone Le groupement R est choisi par exemple de façon que RCO représente un groupement octanoyle, décanoyle, dodécanoyle, tétradécanoyle, oléoyle, linoléoyle, etc. - Parmi les sels des composés de formule I (carboxylates), on citera les sels compatibles avec l'application sur la peau, et notamment les sels métalliques tels que les sels de sodium, de zinc, de magnésium, les sels d'aluminium et les sels cuivriques ou les sels de cations organiques tels que les sels d'un ammonium quaternaire de formule Ia: R 1 R -N -R (Ia) dans laquelle Ri R 23 RP et R 4 représentent indépendamment un groupement -CH 3, -CH 2-C 6 H ou -CH,-CH 2 o H. L'invention a donc notamment pour objet l'utilisation des composés de formule I, et de leurs sels, comme agents tensioactifs, notamment dans des compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques, ou encore dans des compositions détergentes en général, par exemple des détergents ménagers. Les composés de formule I et leurs sels possédant-notamment un pouvoir moussant très important, et un pouvoir détergent élevé, supérieur à celui de la N-dodécanoyl-glycyl-glycine décrite dans le brevet-JP- 84994/1984, comme cela est montré dans la partie expérimentale ci-après. Les composés de formule I sont utilisables comme détergents dans des milieux ayant un p H de 7 à 13 et préférentiellement de 7 à 9. Ils peuvent être utilisés notamment comme détergents doux dans des compositions cosmétiques ou pharmaceutiques pour la peau ou les cheveux, présentant un pouvoir moussant, ou bien comme émulsifiants dans des préparations alimentaires. Certains composés de formule I et leurs sels peuvent aussi être utilisés chez l'homme comme agents d'hydratation de la peau, capables notamment de diminuer la perte en eau de la peau Ces composés, par exemple la N-oléoyl glycyl-(D,L) sérine, permettent donc notamment de conserver ou de restaurer la souplesse de la peau, son élasticité et sa fonction de barrière à l'entrée des substances toxiques On sait que les compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques destinées à hydrater la peau (préparations hydratantes) sont utilisées chez les personnes ayant une peau dite sèche Ce phénomène est caractérisé généralement par une peau ayant un taux d'évaporation nettement plus élevé que celui d'une peau saine, par une perte de l'élasticité cutanée et par la formation de rides Il peut être provoqué notamment par des troubles pathologiques de la kératinisation, par le vieillissement ou par l'exposition excessive au soleil ou à divers agents extérieurs (détergents usuels, savons, solvants, atmosphère sèche, etc). Ce phénomène peut affecter toutes les parties du corps, et particulièrement le visage, le cou et les mains. En outre, certains dérivés de formule (I) peuvent former dans l'eau ou dans les solvants aqueux des structures vésiculaires capables de -3piéger et de retenir des substances hydrophobes ou bydrophiles, et peuvent être utilisés sous cette forme comme véhicules d'ingrédients actifs lipophiles ou hydrophiles, notamment dans des compositions cosmétiques ou pharmaceutiques. La présente invention a donc également pour objet une composition cosmétique ou pharmaceutique caractérisée par le fait qu'elle comprend comme ingrédient actif au moins un dérivé de formule I, tel que défini précédemment, ou un sel correspondant, dans un véhicule compatible avec l'applicatipn chez l'homme sur la peau et/ou sur les-cheveux. Dans les compositions de l'invention, les dérivés de formule I, sont présents à une concentration pouvant aller de 0,05 à 20 %, et de préférence de 0,5 à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Les compositions de l'invention sont notamment des solutions du type lotions, moussantes ou non; des émulsions de consistance liquide ou semi-liquide du type laits, obtenues par dispersion d'une phase grasse dans une phase aqueuse ou inversement; des suspensions ou émulsions de consistance molle du type crème ou pommade; des gels; ou encore des préparations solides telles que des sticks, des pains de nettoyage ou des tampons imprégnés. Les véhicules présents dans les compositions de l'invention sont les véhicules classiques utilisés dans ce genre de composition Il s'agit par exemple de l'eau et des solvants organiques compatibles avec l'application cutanée tels que par exemple l'acétone, l'alcool isopropylique, l'alcool éthylique, les triglycérides d'acides gras en C 6-C 24, les éthers de glycols tels que les éthers d'alkyle inférieur de mono-ou di-alkylène glycols, l'alkylène ayant par exemple 2 à 4 atomes de carbone On peut également utiliser comme solvants les esters de polyalkylèneglycol et d'acides à chaîne courte en C 1-C 4, ou encore des silicones volatiles. Les compositions peuvent aussi contenir, le cas échéant, des corps gras, notamment'des huiles naturelles ou synthétiques. Les compositions de l'invention peuvent également renfermer des agents épaississants ou gélifiants tels que la cellulose ou des dérivés de cellulose, par exemple à raison de 0,5 à 20 % en poids par rapport au poids total de la composition Les agents épaississants peuvent encore être constitués par des polymères acryliques, des alginates, des gommes, telles que la gomme de xanthane, de guar, de caroube, la gomme arabique ou bien des polyéthylèneglycols, des bentonites et des montmorillonites. -4- Les compositions de l'invention peuvent en outre contenir d'autres agents hydratants ou humectants connus, tels que la glycérine, la triacétine, ou plus généralement d'autres ingrédients actifs tels que des agents actifs contre le vieillissement de la peau. Les compositions de l'invention peuvent également contenir des adjuvants usuels tels que des agents anti-oxydants, des agents conservateurs, des parfums, des colorants, etc Parmi les anti-oxydants, on citera les tertbutylhydroxyquinone, le butylhydroxyanisole, le butylhydroxytoluène et l'ailpha-tocophérol et ses dérivés. Les compositions pour la peau se présentent notamment sous la forme de crèmes, de laits, de gels, de lotions éventuellement épaissies, de solutions moussantes pour la douche ou le bain, de tampons imprégnés, de pommades, de sticks ou sous forme de pains ou de masques hydratants. Les compositions pour cheveux sont notamment des shampooings dans lesquels le dérivé de formule I ou le sel correspondant, peut être associé à d'autres agents tensio-actifs tels que les tensio-actifs anioniques, cationiques, non ioniques, amphotères ou leurs mélanges. Les compositions de l'invention peuvent également se présenter sous la forme de solutions ou de dispersions contenant des dérivés d'amide tels que définis ci-dessus, sous la forme vésiculaire, les vésicules pouvant alors servir d'agents d'encapsulation pour des ingrédients actifs lipophiles ou hydrophiles tels que l'acide rétinoique, des agents filtrant les rayons ultraviolets, ou encore d'autres agents hydratants. Toutes ces compositions sont préparées selon les méthodes usuelles. L'invention a également pour objet l'utilisation d'un dérivé de formule (I) tel que défini précédemment comme ingrédient actif dans la préparation d'une composition cosmétique ou pharmaceutique destinée au traitement ou au soin des peaux sèches. L'invention a en outre pour objet un procédé de traitement cosmétique destiné notamment à améliorer l'aspect et l'élasticité de la peau des personnes à peau sèche, ou destiné à prévenir l'apparition des troubles esthétiques provoqués par ce phénomène de peau sèche, caractérisé par le fait que l'on applique sur la peau des parties du corps concernées, y compris éventuellement le cuir chevelu, une composition cosmétique telle que définie précédemment. L'application des compositions de l'invention est effectuée selon les méthodes usuelles. -5 Le procédé de traitement cosmétique de l'invention est applicable en complément au traitement de dermatoses sèches, d'ichtiosis, de xéroses, etc L'invention a également pour objet, à titre de produits nouveaux, les amides dipeptidiques de formule générale (II): R'CO NHCH 2 CONH CH(CH 2 OH) COOH (II) dans laquelle R' représente un groupement alkyle linéaire ou ramifié, éventuellement insaturé, ayant de 7 à 12 ou de 14 à 17 atomes de carbone, ainsi que des sels des composés de formule (Il) et les mélanges des composés de formule (II) et/ou de leurs sels. On voit que les composés de formule (II) correspondent aux composés de formule (I), à l'exception de la N-tétradécanoyl-glycyl-sérine et des ses sels Le groupement R' de la formule (II) peut donc avoir les mêmes significations que le groupement R de la formule (I), à l'exception d'un groupement en C 13. L'invention a également pour objet un procédé de préparation des composés de formule (II). Ce procédé consiste principalement à faire réagir un sel de serine avec un composé de formule (III): R'CO NHCH, CO O CO OR" (III) dans laquelle R' est défini comme précédemment et R"-représente un groupement éthyle ou isopropyle. La réaction peut être effectuée notamment dans un milieu solvant telle que des mélanges eau/tétrahydrofuranne ou eau/N,N-diméthylformamide. On peut opérer à température ambiante. Four isoler le produit de formule (II) (forme acide) on peut soit évaporer les solvants, soit faire une extraction avec un solvant organique tel que l'acétate d'éthyle On peut ensuite purifier le produit obtenu par recristallisation, par exemple dans un hydrocarbure liquide à la température ambiante. Le sel de départ est par exemple un sel de métal alcalin ou un sel d'amine tel qu'un sel de triéthylamine. Si désiré, on transforme, selon les méthodes connues, le composé de formule (II) en sel correspondant. Des détails supplémentaires sont donnés dans la partie expérimentale ci-après. Les exemples suivants illustrent l'invention sans toutefois la limiter. 6- EXEMPLES DE PREPARATION Tous les lipodipeptides correspondant à la formule (I) sont synthétisés selon le mode opératoire suivant: A Préparation de l'alcanoyl-glycine, de formule IV, R CO NH CH 2 COO (IV) R possédant les mames significations que dans la formule (I). A 1 équivalent de l'acide R COOH choisi, dissous à une concentration de 25 % (poids/volume) dans le tétrahydrofuranne, on ajoute 1,05 équivalent de triéthylamine On agite pendant 1 heure à température ambiante puis verse dans un ballon contenant un équivalent de chloroformiate d'éthyle à 10 % dans le tétrahydrofuranne, à une température de -10 C On laisse le milieu réactionnel pendant 3 beures à température ambiante, puis on filtre et verse le filtrat dans une solution de sel de sodium de la glycine, obtenue préalablement par addition d'un équivalent d'hydroxyde de sodium (solution aqueuse à 10 %) à 1 équivalent de glycine, en prenant soin de maintenir le p H supérieur à 9 On agite le mélange pendant 3 heures à température ambiante tout en continuant de maintenir un p H supérieur à 9, puis on verse de l'acide chlorhydrique concentré jusqu'à obtention d'un p H égal à 2 On extrait par un mélange eau/acétate d'éthyle ( 1: 1) Les phases organiques sont séchées et concentrées sous pression réduite, puis le résidu est recristallisé dans un solvant choisi parmi l'heptane, l'éther iso- propylique, le tert-butylméthyléther, l'acétate d'éthyle ou leurs mélanges. B Préparation du dérivé de formule (I) (forme acide) A 1 équivalent d'alcanoyl glycine obtenu au stade précédent, mis en solution dans 30 % de-tétrahydrofuranne, on ajoute 1,05 équivalent de triéthylamine On agite 1 heure à température ambiante, puis on verse le milieu réactionnel dans une solution de chloroformiate d'éthyle (ou de chloroformiate d'isopropyle) ( 1 éq) à 10 % dans le tétrahydrofuranne, on mantient la température à 10 C Le mélange réactionnel est agité pendant 3 heures à température ambiante, puis filtré, et le filtrat est versé dans une solution de sel de sodium de sérine préparée par ajout d'un équivalent -7- d'hydroxyde de sodium (solution aqueuse à 10 %) à un équivalent de sérine, tout en maintenant le p H supérieur à 9. Le milieu réactionnel est ensuite laissé à temperature ambiante sous agitation pendant 3 heures (en maintenant un p H supérieur à 9), puis acidifié par de l'acide chlorhydrique concentré jusqu'à l'obtention d'un p H égal à 2 On extrait à l'aide d'un mélange eau/acétate d'éthyle ( 1: 1) Les phases organiques sont réunies, séchées et concentrées sous pression réduite Le résidu est recristallisé dans un solvant choisi parmi l'eau, l'heptane, L'éther isopropylique, le tert-butylméthyléther, l'acétate d'éthyle ou leurs mélanges. C réparation des sels correspondants (par exemple sel de sodium ou de triéthanolamine). Les sels sont obtenus par une méthode connue consistant à additionner 1 équivalent d'hydroxyde de sodium (solution aqueuse à 10 %), ou i équivalent de triéthanolamine, à une solution à 5 % de l'acide correspondant dans un mélange isopropanol/eau ( 2: 1) à une température pouvant varier par exemple entre 20 et 70 O C La solution est ensuite concentrée à sec pour obtenir le sel attendu. EXEMPLE 1: Préparation de la N-dodécanoyl-glycyl-(D,L) sérine Ce produit est obtenu selon le procédé décrit ci-dessus et se présente sous forme d'une poudre blanche Il est recristallisé dans un mélange eau/acétate d'éthyle. F 133 C Analyse élémentaire C 17 RH 32 N 205, 20; M = 362,5 C H Calc % 56,32 9,45 Tr.% 55,88 8,95 Le spectre R M N du 13 C est conforme à la structure indiquée. -'8 EXEMPLE 2: Préparation de la N-oléoyl-glycyl-(DL) sérine Ce produit est préparé de façon analogue à celle décrite à l'exemple 1, et se présente sous forme de poudre blanche Il est recristallisé dans un mélange eau/acétate d'éthyle. F: 87 C Analyse élémentaire: C E 23 42 N 2 M = 426,6 C H N Calc % 64,76 9,92 6,57 Tr.% 64,72 9,94 6,49 Le sepctre de R M N du 13 C est conforme à la structure indiquée. EXEMPLE 3: Préparation de la N-linoléoyl-glycyl-(D,L) sérine. Ce produit est obtenu de façon analogue, et se présente sous forme d'un solide collant jaune pâle. Analyse élémentaire: C 23 H 40 N 205; M = 424,6 C H N Calc %% 65,06 9,50 6,60 Tr.% 65,20 9,61 6,44 Le spectre de-R M N du 3 C est conforme à la structure indiquée. EXEMPLE 4: Préparation du sel de triéthanolamine de la N-linoléoylglycyl-(D,L) sérine Ce sel est préparé conformément au procédé décrit cidessus, et se présente sous la forme d'une pâte jaune. -9- Analyse élémentaire: C 29 H 5 N 308, 295 N 38 0,5 H 20; M = 582,8 C H N Calc % 59,77 9,68 7,20 Tr.% 59,81 9,71 7,00 EXEMPLE 5: Préparation du sel de sodium de la N-dodécanoyl-glycyl-(D,L) sérine Ce sel est préparé de façon analogue, et se présente sous la forme d'un solide blanc. F = 167 C Analyse élémentaire: C 17 H 31 N 2 Na O 5, 0,5 H 20; M = 375,5 C H Calc % 54,37 8,59 - Tr.% 54,93 8,80 EXEMPLE 6: Préparation du sel de sodium de la N-oléoyl-glycyl- (D,L) sérine Ce sel est préparé selon un procédé analogue, et se présente sous la forme d'un solide blanc. F = 170 C Analyse élémentaire: C 23 H 41 N 2 Na O 5, 0,5 H 20; M = 457,6 -10- C H N Calc % 60,36 9,25 5,02 Tr.% 60,47 9,50 4,60 EXEMPLE 7: Préparation du sel de triéthanolamine de N-dodécanoyl _gl Jcyl-(D,L) sérine - Ce sel est préparé selon un procédé analogue, et se présente sous la forme d'une pâte marron clair. Analyse élémentaire: C 23 F 47 N 308 2 H 20; M = 529,6 C H N Calc % 52,16 9,70 7,93 Tr.% 51,62 9,29 7,51 EXEMPLE 8: Préparationde la N-octanoyl-glycyl-(DL) sérine Ce produit est obtenu selon un procédé décrit analogue Il est recristallisé dans un mélange acétate d'éthyle/méthanol. F = 970 C Analyse élémentaire: C 13 H 24 N 205; M = 288,4 -11- C H N Calc % 54,15 8,39 9,72 Tr.% 54,14 8,40 9,68 Le spectre R M N 13 C est conforme à la structure indiquée. EXEMPLES DE COMPOSITIONS COSMETIQUES EXEMPLE A: Lotion On a préparé, par mélange des ingrédients ci-après une lotion démaquillante à activité hydratante. N-dodécanoyl-glycyl-(D,L) sérine 2,00 g Anti- oxydant 0,05 g Conservateur 0,30 g Isopropanol 40,00 g Eau, q s p 100,00 g On procède au démaquillage du visage à l'aide d'une éponge mouillée imbibée avec cette lotion. EXEMPLE B: Gel On a préparé, par mélange des ingrédients ci-après, une composition sous forme de gel à activité hydratante. N-dodécanoyl-glycyl-(D,L) sérine 2,00 g Klucel H* 1,00 g Isopropanol 40,00 g Conservateur 0,3 g Anti-oxydant 0,05 g Eau, q s p 100,00 g -12- On applique ce gel, de préférence le soir, sur le visage et le cou. * KLUCEL H est la dénomination commerciale d' hydroxypropyl cellulose vendue par la Société HERCULES. EXEMPLE C: Crème de soins (émulsion E/E) pour la peau. La composition de cette crème est la suivante: Sol de sodium de Ndodécanoyl-glycyl-(D,L) sérine 3,00 g Stéarate de glycérol 2,00 g TWEEN 60 1,00 g Alcool cétylique 0,50 g Acide stéarique 1,40 g Triéthanolamine 0,70 g CARBOPOL 940 (neutralisé par la triéthanolamine) 0,40 g Fraction liquide de graisse de karité 12,00 g Perhydrosqualène de synthèse 12,00 g Antioxydart 0,05 g Parfum 0,50 g Conservateur 0,30 g Eau, q s p 100,00 g Cette crème est préparée de la façon suivante: On ajoute le CARBOPOL 940 neutralisé par la triéthanolamine à une partie de l'eau ( 85 à 90 %) et on chauffe à 75-80 C On ajoute alors, en agitant, la phase grasse (stéarate de glycérol, TWEEN 60, acide stéarique, alcool cétylique, fraction liquide de graisse de karité, perhydrosqualène, anti-oxydant) portée à la même température, dans laquelle on a ajouté en dernier lieu la triéthanolamine Après 10 min d'agitation, on ajoute le dérivé dipeptidique et le conservateur préalablement versés dans le restant de l'eau Au bout de 10 min supplémentaires, on ajoute le parfum, puis on arrête l'agitation et on refroidit jusqu'à la température ambiante. On rappelle que le TWEEN 60 est la dénomination commerciale d'un monostéarate de Sorbitan, polyoxyéthyléné à 20 moles d'oxyde d'éthylène, commercialisé par ICI AMERICAS. CARPOBOL 940 est la dénomination commerciale d'un polymère acrylique réticulé par un agent polyfonction Del, commercialisé par la Société GOODRICH. On utilise cette crème pour l'hydratation de la peau. EXEMPLE D: Shampooing Ce shampooing a la composition suivante: Sel de sodium de N-dodécanoyl-glycyl-(D,L) sérine 10,00 g KLUCEL H 1,00 g Parfum 0,50 g Conservateur 0,30 g Eau, q s p 100,00 g Pour préparer ce shampooing, le sel de sodium de la N- dodécanoyl-glycyl-(D,L) sérine est dissous à 60 C dans de l'eau jusqu'à obtention d'une solution limpide On ajoute à ce milieu une solution aqueuse épaissie par le KLUCEL H, ayant également une température de 60 C On ajoute le parfum et le conservateur puis on ajuste avec de l'eau le poids final et on laisse refroidir. ETUDE DU POUVOIR MOUSSANT Cette étude a été effectuée avec des solutions aqueuses à 5 % (poids/volume) du composé de l'exemple 5 Le produit de comparaison est une solution à 5 % du composé A (sel de sodium du N-dodécanoyl-glycylglycine). Le test consiste à développer la mousse à l'aide d'un pinceau en soies de porc naturelles (longueur = 18 mm) se déplaçant dans un récipient gradué cylindrique en plexiglas (diamètre intérieur 35 mm) Ce récipient est animé d'un mouvement circulaire uniforme inverse de celui décrit par le pinceau; cela permet une bonne répartition de la mousse dans le récipient gradué malgré les faibles quantités développées (vitesse du pinceau t/min, vitesse du récipient 10 t/min). La manipulation s'effctue avec 5 ml de chaque solution étudiée, additionnée de 6 mg de sebum naturel féminin. On relève les hauteurs de mousse après une, deux et trois min d'agitation. Les résultats sont résumés dans le tableau I. -14- TABLEAU I Composé Hauteur de mousse (cm) au bout d'un temps de S 120 S 180 s A 11,25 13,75 20 Ex 5 12,5 21,25 28,75 EFFETS HYDERATANTS SUR LA PEAU Dans ce test, l'effet hydratant est évalué en mesurant la diminution de la perte en eau d'un stratum corneum humain préalablement délipidé Le stratum corneum est délipidé pendant une heure avec un mélange dichlorométhane:méthanol ( 2:1). On effectue ce test selon une méthode analogue à celle décrite par J.L LEVEQUE et coll, J Soc Cosmet Chem, 30, 333-343 ( 1979). On opère de la façon suivante: On mesure le flux d'eau (g/m 2 h) traversant un échantillon de stratum corneum situé au-dessus d'une réservoir d'eau Grâce à un évaporimètre (Servomed, marque déposée), on enregistre les valeurs d'évaporation avant et après traitement, et on détermine ainsi l'éventuelle diminution de la perte insensible d'eau. Le traitement consiste à appliquer sur l'échantillon de stratum corneum 10 pl d'une solution à 3 %, dans le mélange dichlorométhane:méthanol 2:1, du composé à étudier Les mesures sont effectuées 3 heures après ce traitement. On a comparé sur la base de ce test le composé de l'exemple 2 avec la N-oléoyl-glycyl-glycine (composé B), et avec le solvant (dichlorométhane: méhanol 2: 1) seul. Les résultats sont résumés dans le tableau II. -15- TABLEAU II Composé étudié Diminution de la perte insensible d'eau B 6 %+ 3 Ex 2 32 % + 3 Solvant 6 % + 3 -16- REVENDICATIONS 1 Utilisation comme agents tensioactifs et/ou comme agents hydratants, des amides dipeptidiques de formule générale (I) RCO NHCH 2 CONH CH(CH 2 OH) COOH (I) dans laquelle R représente un groupement alkyle, linéaire ou ramifié, éventuellement insaturé, ayant de 7 à 17 atomes de carbone, ainsi que des sels des composés de formule (I), et des mélanges des composés de formule -(I) et/ou de leurs sels. 2 Utilisation selon la revendication 1, caractérisée par le fait que lesdits sels sont des sels métalliques ou des sels de cations organiques compatibles avec l'application sur la peau. 3 Utilisation selon la revendication 2, caractérisée par le fait que lesdits sels sont choisis parmi les sels de sodium, de zinc, de magnésium et d'aluminium, et les sels cuivriques. 4 Utilisation selon la revendication 2, caractérisée par le fait que lesdits sels sont des sels d'ammonium quaternaires. Utilisation selon la revendication 4, caractérisée par le fait que lesdits sels d'ammonium quaternaires sont des sels d'un cation de formule R: R.-N -RP R 2 4 R 3 dans laquelle R 1, R 2, R 3 et R 4 représentent indépendamment un groupement -CH 3, -CH -C H ou -CH,-CH Ou. 6 Utilisation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée par le fait que R est choisi de façon que RCO- représente un groupement octanoyle, décanoyle, dodécanoyle, tétradécanoyle, oléoyle ou linoléoyle. 7 Utilisation d'au moins un dérivé de dipeptide, tel que défini dans l'une quelconque des revendications 1 à 6, comme agent tensioactif. 8 Utilisation d'un dérivé de dipeptide tel que défini dans l'une quelconque des revendications 1 à 6 comme ingrédient actif dans la préparation d'une composition cosmétique ou pharmaceutique destinée au traitement ou au soiu des peaux sèches. 9 Composition cosmétique ou pharmaceutique, caractérisée par le fait qu'elle comprend comme ingrédient actif au moins un dérivé de dipeptide fait qu'elle comprend comme ingrédient actif au moins un dérivé de dipeptide -17- tel que défini dans l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans un véhicule compatible avec l'administration sur la peau et/ou sur les cheveux. Composition selon la revendication 9, caractérisée par le fait que la concentration dudit dérivé de dipeptide est dans la gamme de 0,05 à % en poids, par rapport au poids total de la composition. 11 Composition selon la revendication 10, caractérisée par le fait que ladite concentration est dans la gamme 0,5 à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition. 14 Procédé de traitement cosmétique destiné notamment à améliorer l'aspect et l'élasticité de la peau des personnes à peau sèche, ou destiné à prévenir l'apparition des troubles esthétiques provoqués par ce phénomène de peau sèche, caractérisé par le fait que l'on applique sur la peau des parties du corps concernées, y compris éventuellement le cuir chevelu, une composition cosmétique telle que définie dans l'une quelconque des revendications 9 à 11. 13 Amides dipeptidiques de formule (I) RCO NHCH 2 CONH CH(CH 20 H) COOH (I) dans laquelle R représente un groupement alkyle, linéaire ou ramifié, éventuellement insaturé, ayant de 7 à 17 atomes de carbone, ainsi que des sels des composés de formule (I), et des mélanges des composés de formule (I) et/ou de leurs sels, à l'exception des composés de formule (I) pour lesquels R est un groupement en C 13. 14 Amides selon la revendication 13 ou sels correspondant, caractérisés par le fait que R est choisi de façon que RCO représente un groupement octanoyle, décanoyle, dodécanoyle, tétradécanoyle, oléoyle ou linoléoyle. Procédé de préparation d'un amide dipeptidique tel que défini dans l'une quelconque des revendications 13 et 14, caractérisé par le fait que l'on fait réagir un sel de sérine avec un composé de formule (III): R'CO NHCH 2 CO O CO OR" (III) dans laquelle R' représente un groupement alkyle linéaire ou ramifié, éventuellement insaturé, ayant de 7 à 12 ou de 14 à 17 atomes de carbone, et R" représente un groupement éthyle ou isopropyle; et que, si désiré, on transforme le composé obtenu, de façon connue, en sel correspondant.