FR 2668394 A1 19920430 FR 9112461 A 19911010 1 - L'invention concerne une installation de décortica- tion de graines oléagineuses et un procédé d'exploitation d'une installation de décortication de graines oléagineu- ses, en particulier de graines de tournesol Le procédé trouve son application dans les huileries. Par les documents DD 108 042 et DD 217 999, on con- nait des procédés de préparation de graines oléagineuses et de séparation électrostatique des enveloppes de graines oléagineuses Dans ces procédés, un inconvénient est provo- qué par le phénomène de rupture du noyau, en particulier de fines, qui est lié à l'effet de séparation. Une autre technologie de décortication de graines végétales connue est l'élimination des enveloppes par frot- tement, au moyen de râpes, de brosses ou de cylindres Les enveloppes ainsi frottées sont séparées des noyaux dans un trieur à vent Dans ce cas, les inconvénients sont, d'une manière évidente, le mauvais degré de décortication, l'éli- mination défectueuse des enveloppes de graines dans le trieur à vent et la grande consommation d'énergie électri- que par les installations aérauliques nécessaires. Avec la solution d'après le document EP 066 897, on connait un procédé de décortication dans lequel les zones marginales de la graine sont gonflées à la vapeur et après 2 - cela, les graines sont séchées rapidement Les enveloppes, qui ont commencé à se déchirer sous l'effet du gonflement, éclatent lors du phénomène de retrait provoqué par le sé- chage et sont enlevées par élutriation dans une phase opé- ratoire supplémentaire. D'après le document DE-AS-23 54; 617, des graines de soja sont débarrassées de leur enveloppe par chauffage ul- tra-rapide dans un lit fluidisé et par décortication par impact subséquente D'énormes dépenses énergétiques sont aussi nécessaires avec ces deux solutions. Le but de l'invention est de réaliser une installa- tion de décortication de graines oléagineuses et un procédé d'actionnement d'une installation de décortication de grai- nes oléagineuses qui supprime, dans une très large mesure, les inconvénients des solutions connues et, en particulier, entraînent ou présentent une consommation en énergie rela- tivement faible Dans le même temps, on prend en considéra- tion des aspects techniques de protection de l'environne- ment, en ce qui concerne la pollution de l'air, en évitant que de l'air d'aspiration chargé d'émissions soit expulsé vers l'extérieur. L'installation de décortication de graines oléagi- neuses selon l'invention est caractérisée en ce qu'un jeu de tamis à deux étages et un séparateur électrique double, ainsi qu'un séparateur électrique simple sont associés à chacune des machines de décortication d'un dispositif de décortication primaire et d'un dispositif de décortication secondaire et que des plansichters sont associés aux deux étages de décortication et que toutes les installations de séparation sont raccordées à un système d'aspiration cen- tral. Le procédé d'actionnement d'une installation de décortication de graines oléagineuses selon l'invention se caractérise en ce que la décortication primaire permet d'obtenir une fraction graines non décortiquées, une frac- 3 - tion noyaux, une fraction grosses enveloppes et une frac- tion petites enveloppes, ainsi qu'une fraction mixte, que les graines non décortiquées sont emmenées vers un disposi- tif de décortication secondaire, dans lequel on obtient une fraction petits noyaux et une fraction gros noyaux, une fraction mixte petits produits et une fraction mixte gros produits, et une fraction petites enveloppes et une frac- tion grosses enveloppes, et que les fractions intermédiai- res sont soumises de nouveau à une séparation en fractions enveloppes et noyaux, et que l'ensemble des fractions enve- loppes ainsi obtenues est amené dans un trieur à vent. On explique l'invention ci-après d'une manière plus détaillée, en se référant à un exemple de réalisation sous la forme d'un bilan de masse. Sur les dessins annexés la figure 1 est un schéma simplifié d'une installation selon l'invention et la figure 2 est un organigramme fonctionnel des fractions. L'installation de décortication est formée de deux étages montés en série, comportant chacun plusieurs machi- nes de décortication 1, des jeux de tamis à deux étages 2 a correspondants, des séparateurs électriques doubles 2 b et des séparateurs électriques simples 3, deux plansichters 4 et un système d'aspiration central 5. Pour le traitement de 275 t/l de graines de tourne- sol présentant une proportion d'enveloppes de 27 % et une proportion d'huile de 45 %, on obtient les fractions corres- pondant au processus illustré par l'organigramme de la figu- re 2. Pour la description de la structure et du fonction- nement de l'installation on se réfère aussi à la demande de brevet déposée le même jour sous le titre de "Procédé et agen- cement pour la préparation de graines de tournesol par décorti- cation en vue de l'extraction d'huile subséquente" -4- REVEND ICATIONS 1 Installation de décortication de graines oléagi- neuses, caractérisée en ce qu'un jeu de tamis à deux étages ( 2 a) et un séparateur électrique double ( 2 b), ainsi qu'un séparateur électrique simple ( 3) sont associés à chacune des machines de décortication ( 1) d'un dispositif de décor- tication primaire et d'un dispositif de décortication se- condaire et que des plansichters ( 4) sont associés aux deux étages de décortication et que toutes les installations de séparation sont raccordées à un système d'aspiration cen- tral ( 5). 2 Procédé d'exploitation d'une installation selon la revendication pour la décortication, en particulier de graines de tournesol, dans lequel toutes les graines net- toyées sont séparées des noyaux par concassage des envelop- pes, caractérisé en ce que la décortication primaire produit une fraction graines non décortiquées, une fraction petits noyaux et une fraction gros noyaux, une fraction petites en- veloppes et une fraction grosses-enveloppes, ainsi qu'une fraction mixte, que les graines non décortiquées sont emme- nées vers un dispositif de décortication secondaire, dans le- quel on obtient une fraction petits noyaux et une fraction gros noyaux, une fraction mixte gros produits et une frac- tion mixte petits produits, et une fraction grosses envelop- pes et une fraction petites enveloppes, et que les fractions intermédiaires sont soumises de nouveau à une séparation en fractions enveloppes et noyaux, et que l'ensemble des frac- tions enveloppes ainsi obtenues est amené dans un trieur à vent.