FR 2649075 A1 19910104 FR 8908764 A 19890630 Couvercle pour récipient collecteur d'infusion L'invention se rapporte aux couvercles pour récipients collecteurs d'infusion susceptibles d'être placés sous l'orifice de sortie d'un filtre d'une machine à infusion telle que par exemple une cafetière du type goutte-à-goutte et présentant dans leur paroi une ouverture par laquelle l'infusion pénètre dans le récipient. L'invention concerne, plus précisément, un couvercle qui comporte des moyens de fermeture de l'ouverture permettant notamment de conserver pendant un temps assez long la température idéale et l'arôme de l'infusion récoltée. Les moyens de fermeture connus doivent être convenablement manoeuvrés afin d'éviter de placer par inadvertance le récipient sous le filtre avec l'ouverture fermée, ce qui occasionnerait un débordement de l'infusion susceptible d'endommager la plaque chauffante électrique sur laquelle repose généralement, le récipient collecteur. Selon l'invention, les moyens de fermeture comportent un obturateur dont la paroi, disposée transversalement à la direction de l'écoulement de l'infusion, présente plusieurs 2 2649075 trous.dont les dimensions sont déterminées de manière à, soit autoriser le libre écoulement de l'infusion au travers. desdits trous, soit à présenter dans une phase finale de l'écoulement une résistance au passage de l'infusion à travers lesdits trous provoquée par un effet d'attachement de l'infusion au bord des trous, créant ainsi un joint liquide fermant automatiquement chaque trou. Les moyens de fermeture ainsi réalisés se sont révélés efficaces et ne nécessitent aucune attention particulière de l'utilisateur. En outre, du fait que l'obturateur fonctionne sans pièce mécanique mobile, on comprendra que la fabrication du couvercle est particulièrement simple et économique. Selon une autre caractéristique de l'invention, le couvercle étant destiné à fermer un récipient collecteur d'infusion de type isotherme, les moyens de fermeture comprennent en outre une organe de bouchage qui est monté mobile sur le couvercle et qui peut occuper soit une position dite de transport pour laquelle il recouvre de façon étanche l'obturateur, soit une position d'écoulement pour laquelle il permet le remplissage et/ou le vidage du récipient. Ainsi, l'invention permet d'utiliser directement le récipient collecteur d'infusion comme récipient isotherme facilement transportable évitant ainsi tout transvasement entre récipients nuisible à la bonne conservation des qualités de l'infusion récoltée. Les caractéristiques et avantages-de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple, en référence aux dessins annexés dans lesquels: la figure 1 est une vue en coupe verticale d'un couvercle selon l'invention équipé d'un organe de bouchage illustré en position de transport; la figure 2 est une vue analogue mais illustrant le 3 2649075 couvercle placé sous un filtre avec l'organe de bouchage en position d'écoulement. Le couvercle représenté est destiné à fermer un récipient collecteur d'infusion 1 (représenté en traits interrompus) du type isotherme susceptible d'être placé sous l'orifice de sortie 2 d'un filtre 3 (représenté schématiquement sur la figure 2) d'une machine à infusion telle qu'une cafetière du type goutte-à-goutte, et sa paroi P présente la forme générale d'une cuvette dont le fond 4 présente une ouverture par laquelle l'infusion s'écoulant de la sortie 2 du filtre peut pénétrer dans le récipient, ladite ouverture 5 étant équipée de moyens de fermeture 6, 7 permettant notamment de conserver l'infusion récoltée à une température idéale. Selon l'invention, les moyens de fermeture 6 comportent un obturateur dont la paroi 8, disposée transversalement à la direction de l'écoulement de l'infusion, présente plusieurs trous 9 dont les dimensions sont déterminées de manière a, soit autoriser le libre écoulement de l'infusion au travers desdits trous, soit à présenter dans une phase finale de l'écoulement une résistance au passage de l'infusion à travers lesdits trous provoquée par un effet d'attachement de l'infusion au bord des trous résultant de la tension superficielle et créant ainsi un joint liquide fermant automatiquement chaque trou 9. Par phase finale, on désigne la fin du débit de l'écoulement de l'infusion due, soit à l'arrêt de l'écoulement de l'infusion hors du filtre, soit à l'enlèvement du récipient de son logement dans la cafetière, soit à la fin du déversement de l'infusion hors du récipient. Afin de mieux illustrer l'obturateur 6, on a représenté sur la figure 2, une vue de dessous de cet obturateur montrant la disposition des trous 9. Pour favoriser la création et le maintien des joints liquides dans les trous 9, la paroi 8 de l'obturateur présente une épaisseur comprise entre 0,2 et lmm tandis que les trous présentent chacun un diamètre compris entre 1 et 6 mm. Les essais ont montré que lorsque le 4 2649075 couvercle et l'obturateur sont réalisés d'une pièce en un matériau plastique, les meilleurs résultats sont obtenus avec une épaisseur de paroi de 0,8mm et des trous de 3mm de diamètre. De plus, cette paroi 8 est agencée selon une pente formant un angle a avec l'horizontal compris entre 8 et 11 degrés et de préférence égal à 10 degrés. Pour améliorer le remplissage du récipient isotherme 1, le fond 4 présente une surélévation 10 dans laquelle est pratiqué un petit orifice 11 situé à distance et au-dessus du niveau de l'obturateur 6 de manière à former un évent. Cette surélévation du fond 4 présente dans sa face inférieure une dépression 12 à bord rayonné empêchant le phénomène d'attachement de paroi. Selon une autre caractéristique de l'invention, les moyens de fermeture 7 comprennent en outre une organe de bouchage qui est monté mobile sur le couvercle et qui peut occuper soit une position dite de transport (figure 1) pour laquelle il recouvre de façon étanche l'obturateur 6, soit une position d'écoulement pour laquelle il permet le remplissage et/ou le vidage du récipient 1. Cet organe de bouchage 7 est monté rotatif autour d'un axe orthogonal au fond 4 du couvercle et comporte à cet effet un moyeu 13 solidaire d'un plateau transversal 14 qui porte un joint 15 à lèvre 15' adapté à venir couvrir l'obturateur 6 et un bouchon 16 adapté à venir boucher l'évent 11. Pour améliorer la qualité isothermique de l'ensemble récipient et couvercle équipé de son organe de bouchage 7, et pour éviter des fuites lorsque ledit récipient est placé sous l'orifice de sortie 2 du filtre 3, l'invention prévoit que le couvercle comporte une contre-paroi 17 qui vient reposer pratiquement sur tout le bord 18 de la cuvette formant ainsi une chambre 19 et ménageant une goulotte d'écoulement 20 de l'infusion, et qui comprend dans sa région centrale un entonnoir 21 dont la cheminée 22 traverse ladite contre-paroi et qui est monté mobile verticalement à l'encontre d'un ressort 23, l'enfoncement de l'entonnoir 21 étant empêché en position de transport par un dispositif de verrouillage 24 interposé entre ledit entonnoir 21 et ladite contre-paroi 17. Ce dispositif de verrouillage comporte une butée verticale 25 portée par la contre-paroi 17 et s'étendant selon un arc de cercle d'environ 90 degrés, tandis que l'entonnoir porte un doigt descendant 25' destiné à venir se placer-au-dessus de la butée 25 pour la position de transport. Le moyeu 13 de l'organe de bouchage 7 étant tubulaire, ce moyeu est monté concentriquement autour de la cheminée 22 dans un palier 26 solidaire de la face inférieure 27 de la contre-paroi 17, et son bord inférieur 28 vient reposer sur une crapaudine 29 solidaire du fond 4 de la cuvette, ladite cheminée 22 et ledit moyeu 13 comportant des organes d'accouplement mutuel 30 permettant le changement de position de l'organe de bouchage par rotation de l'entonnoir 21 autour de l'axe orthogonal. Les organes d'accouplement mutuel 30 sont constitués par des ergots latéraux 31 portés par la cheminée 22 et des rainures 32 correspondantes pratiquées dans le moyeu 13. Afin d'obtenir une bonne étanchéité du joint 15 sur le pourtour de l'obturateur 6 et du bouchon 16 sur l'orifice 11, l'organe de bouchage 7 est monté également mobile en hauteur, à l'encontre d'un ressort 33 interposé entre le plateau transversal 14 et la face inférieure 27 de la contre-paroi, au moyen d'au moins deux encoches 34 symétriques par rapport & l'axe orthogonal et pratiquées dans le bord inférieur 28 du moyeu, et la crapaudine 29 est formée par au moins deux pions symétriques agencés de telle sorte que lorsque les encoches 34 viennent en correspondance avec les pions 29, l'organe de 6 2649075 bouchage vient occuper une position basse assurant une bonne fermeture de l'obturateur 6 et de l'évent 11. Le fonctionnement de ce couvercle équipé de son organe de bouchage va maintenant être expliqué plus en détail. On suppose qu'au départ l'organe de bouchage 7 est en sa position de transport (figure 1). L'utilisateur fait tourner l'entonnoir 21 de manière à venir placer le doigt 25' au delà de la butée 25. Au cours de ce mouvement de rotation,. les ergots 31 viennent en prise avec les rainures 32 entraînant en rotation le moyeu 13 qui se soulève sous l'effet du glissement de son bord inférieur 28 sur les pions 29 et qui dégage le joint 15 de l'obturateur 6 et le bouchon 16 de l'évent 11. L'organe de bouchage étant maintenant en position d'écoulement, l'utilisateur peut insérer le récipient entre le filtre 3 et la plaque chauffante (non représentée). Comme la hauteur du récipient équipé de son organe de bouchage a été choisie légèrement supérieure à la distance filtre/plaque chauffante des cafetières classiques, l'entonnoir 21 s'enfonce légèrement et sous l'effet du ressort 23 reste appliqué de façon étanche sous ledit filtre. Dès ce eoment l'infusion sortant de l'orifice de sortie 2,s'écoule par la cheminée 22, puis via l'espace 35 passe au travers des trous 9 de l'obturateur. Lorsque l'écoulement de l'infusion vient à s'arrêter (phase finale de l'infusion), une pellicule de liquide s'attache à la paroi de l'obturateur pour former sur les trous 9 un joint liquide. Ainsi, on obtient la fermeture automatique de l'obturateur 6 préservant l'arôme et la température de l'infusion contenue dans le récipient. Lorsque l'on désire verser l'infusion dans les tasses, on incline le récipient 1, l'infusion brise le joint liquide et passe au travers de trous 9 pour s'écouler par la goulotte 7? 2649075 20. Au contraire, dès que l'on arrête de verser l'infusion, le joint liquide se forme de nouveau sur chaque trou. On comprendra que si l'on veut mettre l'organe de bouchage en - position de transport, il suffit d'effectuer une rotation contraire pour amener le doigt 25' au-dessus de la butée 25, ce qui provoque en même temps le retour dudit organe en la position illustrée à la figure 1. 8 2649075 Revendications 1. Couvercle pour récipient collecteur d'infusion (1) susceptible d'être placé sous l'orifice de sortie (2) d'un filtre (3) d'une machine à infusion et présentant dans sa paroi P une ouverture (5) par laquelle l'infusion pénètre dans le récipient (1), ainsi que des moyens de fermeture (6, 7) de cette ouverture permettant notamment de conserver l'infusion récoltée à une température idéale, caractérisé en ce que les moyens de fermeture (6) comportent un obturateur dont la paroi (8), disposée transversalement à la direction de l'écoulement de l'infusion, présente plusieurs trous (9) dont les dimensions sont déterminées de manière à, soit autoriser le libre écoulement de l'infusion au travers desdits trous, soit à présenter dans une phase finale de l'écoulement une résistance au passage de l'infusion à travers lesdits trous provoquée par un effet d'attachement de l'infusion au bord des trous, créant ainsi un joint liquide fermant automatiquement chaque trou. 2. Couvercle selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paroi (8) de l'obturateur présente une épaisseur comprise entre 0,2 et lmm et de préférence égale à 0,8mm, tandis que les trous présentent chacun un diamètre compris entre 1 et 6 mm et de préférence égal à 3mm. 3. Couvercle selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la paroi (8) de l'obturateur est agencée selon une pente formant un angle avec l'horizontal compris entre 8 et 11 degrés et de préférence égal à 10 degrés. 4. Couvercle selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il présente la forme générale d'une cuvette dont le fond (4) comporte l'obturateur ainsi qu'un petit orifice (11) qui est situé à distance et au-dessus du niveau de l'obturateur de manière à former un évent. 5. Couvercle selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'étant destiné & fermer un récipient collecteur d'infusion (1) de type isotherme, les moyens de fermeture (7) comprennent en outre une organe de bouchage qui est monté mobile sur le couvercle et qui peut occuper soit une position dite de transport pour laquelle il recouvre de façon étanche l'obturateur (6), soit une position d'écoulement pour laquelle il permet le remplissage et/ou le vidage du récipient (1). 6. Couvercle selon les revendications 4 et 5, caractérisé en ce que l'organe de bouchage (7) est monté rotatif autour d'un axe orthogonal au fond (4) du couvercle et comporte à cet effet un moyeu (13) solidaire d'un plateau transversal (14) qui porte un joint (15) adapté à venir couvrir l'obturateur (6) et un bouchon (16) adapté à venir boucher l'évent (11). 7. Couvercle selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il comporte une contre-paroi (17) qui vient reposer pratiquement sur tout le bord (18) de la cuvette formant ainsi une chambre (19) et ménageant une goulotte d'écoulement (20) de l'infusion, et qui comprend dans sa région centrale un entonnoir (21) dont la cheminée (22) traverse ladite contre-paroi et qui est monté mobile verticalement à l'encontre d'un ressort (23), l'enfoncement de l'entonnoir (21) étant empêché en position de transport par un dispositif de verrouillage (24) interposé entre ledit entonnoir (21) et ladite contre-paroi (17). 8 Couvercle selon la revendication 7, caractérisé en ce que le moyeu (13) de l'organe de bouchage (7) étant tubulaire, ce moyeu est monté concentriquement autour de la cheminée (22) dans un palier (26) solidaire de la face inférieure (27) de la contre-paroi (17) et son bord inférieur (28) vient reposer sur une crapaudine (29) 2649075 solidaire du fond (4) de la cuvette, ladite cheminée (22) et ledit moyeu (13> comportant des organes d'accouplement mutuel (30) permettant le changement de position de l'organe de bouchage par rotation de l'entonnoir (21) autour de l'axe orthogonal. 9. Couvercle selon la revendication 8, caractérisé en ce que les organes d'accouplement mutuel (30) sont constitués par des ergots latéraux (31) portés par la cheminée (22) et des rainures (32) correspondantes pratiquées dans le moyeu (13). 10. Couvercle selon la revendication 9, caractérisé en ce que l'organe de bouchage (7) est monté également mobile en hauteur, à l'encontre d'un ressort (33) interposé entre le plateau transversal (14) et la face inférieure (27) de la contre-paroi, au moyen d'au moins deux encoches (34) pratiquées dans le bord inférieur (28) du moyeu, et la crapaudine (29) est formée par au moins deux pions symétriques agencés de telle sorte que lorsque les encoches (34) viennent en correspondance avec les pions (29), l'organe de bouchage vient occuper une position basse assurant une bonne fermeture de l'obturateur (6) et de l'évent (11).