FR 2649410 A2 19910111 FR 8909114 A 19890706 La présente invention concerne un perfectionnement d'un milieu d'isolement pour l'identification de la bactérie Salmonella, objet de la demande de brevet principal n 89 05594. Ce milieu d'isolement se caractérise par l'addition d'un polyol métabolisable par Salmonella et d'un indicateur de pH à un support de culture contenant des peptones. Dans le but de disposer de ce milieu de microbiologie sous une forme déshydratée, c'est-à-dire en poudre, forme usuellement présentée dans ce domaine, les inventeurs ont mis en évidence qu'il était possible d'adsorber ledit polyol liquide sur un matériau pulvérulent. Plus particulièrement la présente invention se rapporte à un milieu d'isolement pour l'identification de la bactérie Salmonella, selon l'une des revendications 1 à 9 du brevet principal, caractérisé en ce que le polyol métabolisable par Salmonella, est adsorbé sur un matériau 1 5 pulvérulent. Le matériau utilisé aura une faible granulométrie, c'est-à-dire de préférence inférieure à environ 100 p de façon à permettre une adsorption efficace dudit polyol et à assurer une bonne fluidité à la poudre ainsi obtenue. Selon la présente invention, on utilisera à titre de matériau pulvérulent de préférence de la silice fine et plus particulièrement du gel de silice. Il peut être également utilisé selon l'invention d'autres types de matériaux tels la cellulose. Les autres caractéristiques de l'invention, notamment la nature des réactifs, leurs quantités respectives et les conditions réaction- nelles telles que le pH demeurent bien entendu identiques à celles décrites dans la demande de brevet principal. La présente invention concerne également un procédé permettant l'identification de Salmonella dans lequel on cultive l'échantil- Ion sur un milieu selon la présente invention et on détecte la présence de Salmonella par la réaction de l'indicateur de pH à l'acidification du milieu. L'exemple donné ci-dessous à titre non limitatif illustre un mode de réalisation d'un milieu selon l'invention. EXEMPLE Constituants g/litre d'eau - 1,2 propanediol/silica gel (lOg/16g) 26 Peptones 5 - Extrait de levure 2 - Désoxycholate I - Bromo Chloro Indoxyl Galactoside 0, l - Rouge neutre 0,03 - Agar 15 Par ensemencement de ce milieu avec différents type d'entérobactéries et après 48 heures de culture, on obtient les résultats suivants: les Salmonella donnent des colonies rouges, les E. coli des colonies bleu-vert, les Citrobacter des colonies bleu-violet et les Proteus des colonies incolores. REVENDICATIONS 1. Milieu d'isolement pour l'identification de la bactérie Salmonella, selon l'une des revendications 1 à 9 de la demande de brevet principal n 89 05594, caractérisé en ce que le polyol métabolisable par Salmonella est adsorbé sur un matériau pulvérulent. 2. Milieu d'isolement selon la revendication 1, caractérisé en ce que le matériau pulvérulent présente une granulométrie inférieure à environ 100 -p. 3. Milieu d'isolement selon la revendication I ou 2, caractérisé en ce que le matériau pulvérulent est de préférence choisi parmi de la silice fine, le gel de silice et la cellulose. 4. Procédé d'identification de la présence de bactérie Salmonella dans un échantillon, caractérisé en ce qu'on cultive l'échantillon sur un milieu selon l'une des revendications I à 3, et en ce qu'on détermine la présence de Salmonella par la réaction de l'indicateur de pH à l'acidification du milieu.