FR 2652880 A1 19910412 FR 8913081 A 19891006 La présente invention concerne un brûleur à gaz; Elle s'applique notamment aux tables de cuisson, ces tables comportant un ou plusieurs de ces brûleurs disposés dans des orifices d'une plaque horizontale souvent surmontée d'une grille sur laquelle reposent les récipients à chauffer par l'action de la flamme produite par les brûleurs. Les brûleurs connus les plus utilisés comportent généralement une chambre de réception d'un gaz ou plus précisément, d'un mélange air-gaz, laquelle comporte une paroi de forme cylindrique, un fond et un couvercle reposant sur un rebord supérieur de cette paroi. Des ouvertures d'échappement du mélange air-gaz sont aménagées entre le rebord de la paroi et la périphérie du couvercle pour permettre l'échappement du mélange air-gaz, lorsqu'une vanne, reliée à la chambre et à un conduit d'alimentation en gaz, est placée en position d'ouverture. Les ouvertures d'échappement sont réalisées, soit dans le rebord de la paroi de la chambre, soit le plus souvent, dans le couvercle. Le mélange air-gaz est généralement introduit dans la chambre par un injecteur. En général il existe aussi un moyen automatique, par exemple piezoélectrique, pour provoquer l'allumage d'un brûleur du type décrit plus haut, ce moyen étant disposé latéralement vis-à-vis du brûleur, et à proximité de celui-ci. Il est possible d'allumer un tel brûleur, soit en approchant une flamme à la périphérie du couvercle, soit en plaçant à proximité du brûleur et latéralement par rapport à celui-ci, une veilleuse à flamme de combustion de gaz, allumée en permanence en début de journée. Cette veilleuse peut d'ailleurs être allumée elle-même par le moyen automatique mentionné plus haut. Quel que soit le moyen choisi pour l'allumage du brûleur, sa position latérale par rapport à celui-ci le rend vulnérable aux chocs des récipients puisqu'il dépasse à la surface de la table de cuisson. De plus, ce moyen latéral d'allumage s'encrasse rapidement, notamment en cas de débordement des produits contenus dans les récipients à chauffer. Dans le cas d'une veilleuse, ceci peut alors provoquer son extinction. L'invention a pour but de remédier à ces inconvénients et notamment de réaliser un brûleur à gaz possédant un moyen d'allumage protégé contre les chocs, ne s'encrassant pas et étant insensible au débordement des produits contenus dans les récipients à chauffer. Ces buts sont atteints grâce à la localisation d'une veilleuse à gaz dans le corps du brûleur, à l'intérieur d'une cheminée axiale traversant ce brûleur et protégeant la veilleuse contre les agressions extérieures. L'invention a essentiellement pour objet un brûleur à gaz comportant une chambre principale de réception d'un mélange air-gaz de combustion, délimitée par une paroi cylindrique à axe vertical, un fond, et un couvercle ayant une partie périphérique reposant sur un rebord supérieur de cette paroi, des ouvertures périphériques principales de sortie du gaz en combustion, étant aménagées entre le rebord de la paroi et ladite partie périphérique du couvercle, et une veilleuse destinée à l'allumage du mélange sortant par lesdites ouvertures périphériques principales lorsque la chambre est alimentée, caractérisé en ce qu'il comporte une cheminée axiale traversant la chambre principale et débouchant par un orifice axial du couvercle, la veilleuse comprenant au moins un orifice latéral dans la paroi de ladite cheminée, dirigée vers l'axe, et un moyen pour amener un mélange air-gaz de combustion jusqu'à cet orifice latéral lors de l'allumage de la veilleuse, une fente transversale d'allumage débouchant dans la chambre principale et dans ladite cheminée étant aménagée dans le couvercle entre l'orifice axial de ce couvercle et sa partie périphérique pour permettre la propagation de la flamme de ladite veilleuse jusqu'aux ouvertures principales périphériques, lors de l'alimentation de la chambre principale par le mélange air-gaz. Selon une variante de réalisation de l'invention, le brûleur comporte des ouvertures supplémentaires débouchant dans ladite cheminée et dans la chambre principale, pour permettre la propagation de la flamme de ladite veilleuse, vers ladite fente transversale lors de l'alimentation de la chambre principale par le mélange air-gaz. Selon une autre variante de réalisation, le brûleur comporte des ouvertures secondaires débouchant dans ladite cheminée et dans la chambre principale, au voisinage dudit orifice du couvercle, pour produire des flammes secondaires de chauffe, lors de la combustion du mélange air-gaz de la chambre principale. Dans un mode particulier d'exécution, le couvercle et la cheminée forment une seule pièce. Dans un autre mode d'exécution, le couvercle et la cheminée sont constitués par deux pièces séparées. Enfin, selon une autre caractéristique avantageuse, le brûleur comporte des moyens automatiques d'allumage de la veilleuse, contenus dans la cheminée. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront mieux de la description qui va suivre, donnée en référence aux dessins annexés dans lesquels: - la figure 1 représente schématiquement et en coupe axiale, un brûleur conforme à l'invention, pour un premier mode de réalisation de celui-ci. - la figure 2 est une vue schématique de dessus, du brûleur de la figure 1. - la figure 3 représente schématiquement et en coupe axiale, un brûleur conforme à l'invention, pour un second mode de réalisation de celui-ci. la figure 4 est une vue schématique de dessus, du brûleur de la figure 3. La figure 1 représente schématiquement une coupe axiale du brûleur de l'invention, dans un premier mode de réalisation. Ce brûleur comporte une chambre principale 1 de réception d'un mélange air-gaz de combustion arrivant dans cette chambre par un conduit 2; ce conduit est relié à un injecteur non représenté, fournissant ce mélange lors de l'ouverture d'une vanne reliée à cet injecteur et à une conduite d'alimentation en gaz. La chambre principale 1 est délimitée par une paroi cylindrique 3 à axe vertical, un fond 4 et un couvercle 5. Le couvercle 5 repose par sa partie périphérique 6 sur un rebord supérieur 7 de la paroi 3. Des ouvertures périphériques principales 8 de sortie du gaz en combustion sont aménagées entre le rebord de la paroi 3 et la partie périphérique 6 du couvercle 5, ces ouvertures communiquant avec la chambre principale 1. Ces ouvertures, qui apparaissent mieux sur la figure 2, permettent d'obtenir des flammes de chauffe, lors de la combustion du mélange airgaz provenant de la chambre principale 1 quand celle-ci est alimentée par ouverture de la vanne mentionnée précédemment. De plus il est prévu une veilleuse d'allumage de ce brûleur, laquelle sera décrite plus loin en détail. Selon l'invention, ce brûleur comporte une chemi- née axiale 9 à paroi cylindrique traversant la chambre principale 1 et débouchant par un orifice axial 10 du couvercle 5. La veilleuse comporte un orifice latéral 11 dans la paroi de la cheminée 9 et un moyen pour amener un mélange air-gaz de combustion jusqu'à cet orifice latéral 11, lors de l'allumage de la veilleuse. Ce moyen comprend ici une chambre secondaire 12, alimentée par un mélange air-gaz introduit dans cette chambre par un conduit 13 relié à un injecteur non représenté; cet injecteur fournit le mélange air-gaz lors de l'ouverture d'une vanne reliée à cet injecteur et à une conduite d'alimentation en gaz. Cette vanne est ouverte lors de l'allumage de la veil- leuse; cet allumage peut être provoqué par un moyen auto- matique 14, tel qu'un système piezo-électrique, situé dans la cheminée axiale. De plus, il est possible de monter, dans cette zone protégée, des systèmes de sécurité, par exemple un thermocouple. Le couvercle 5 comporte une fente transversale 15 plus visible sur la figure 2. Cette fente débouche dans la chambre principale 1 et dans la cheminée 9 et s'étend entre l'orifice axial 10 du couvercle 5 et la partie périphérique de celui-ci. Elle est destinée à favo- riser la propagation de la flamme produite par la veil- leuse, jusqu'aux ouvertures principales périphériques 8, lorsque la vanne d'alimentation de la chambre principale 1 est ouverte. Ces ouvertures principales 8 et cette fente apparaissent mieux sur la figure 2. Dans ce mode de réalisation du brûleur, le couver- cle 5 et la cheminée 9 sont constitués par deux pièces séparées. Selon une variante de ce mode de réalisation, des ouvertures supplémentaires 16 débouchant dans la che- minée 9 et dans la chambre principale 1, permettent d'ob- tenir une meilleure propagation de la flamme de la veil- leuse, vers la fente 15. D'autres ouvertures, telles que 17 peuvent aussi être réalisées dans cette cheminée pour améliorer la propagation de la flamme de la veilleuse vers la fente 15, lors de l'allumage du brûleur. Enfin, selon une autre variante de ce mode de réalisation, le brûleur comporte des ouvertures secon- daires 18 débouchant dans la cheminée 9 et dans la chambre principale 1, au voisinage de l'orifice 10 du couvercle 5. Ces ouvertures secondaires permettent d'obtenir des flam- mes secondaires de chauffe, lors de la combustion du mélange air-gaz de la chambre principale. Ces flammes secondaires sont allumées par la flamme de la veilleuse, se propageant vers le haut dans la cheminée 9. Ces ouver- tures secondaires 18 apparaissent mieux sur la figure 2. Le brûleur ainsi constitué selon cette variante, a un rendement amélioré. La figure 3 représente schématiquement et en coupe axiale, un brûleur conforme à l'invention, dans un second mode de réalisation. Les mêmes éléments portent les mêmes références sur cette figure et sur la figure 1. Ici, la cheminée 9 et le couvercle 5, forme une pièce unique. On reconnaît sur cette figure, l'orifice 11 de la veilleuse débouchant dans la cheminée 9; on distingue aussi la chambre secondaire 12 d'alimentation de cette veilleuse par un mélange air-gaz fourni par un conduit 13. La chambre principale 1 entoure ici la chambre secondaire 12. Cette chambre principale est alimentée par un mélange air-gaz fourni par le conduit 2. Des ouvertures périphéri- ques principales 8 apparaissent également entre la partie périphérique 6 du couvercle 5 et le rebord 7 de la paroi cylindrique 3 de la chambre principale 1. Une fente transversale 15 est aussi prévue dans le couvercle 5. Cette fente débouche dans la cheminée 9 et dans la chambre principale 1 en s'étendant de la partie périphérique de ce couvercle, jusqu'à l'orifice axial 10 de celui-ci. Cette fente, ainsi que les ouvertures péri- phériques principales 8, apparaissent mieux sur la figure 4. Comme dans le premier mode de réalisation, la fente 15 favorise la propagation de la flamme de la veilleuse, vers les ouvertures périphériques principales 8, lors de l'al- lumage du brûleur. Selon une variante de ce mode de réalisation, des ouvertures supplémentaires telles que 16, débouchant dans la cheminée 9 et dans la chambre principale 1, favorisent la propagation de la flamme de la veilleuse, vers la fente et les ouvertures périphériques 8, lors de l'allumage du brûleur. D'autres ouvertures supplémentaires telles que 17, débouchant dans la cheminée 9 et dans la chambre secondaire 12, peuvent aussi être prévues pour améliorer la propagation de la flamme de la veilleuse vers le haut, lors de l'allumage du brûleur. Enfin, selon une autre variante de ce mode de réalisation, des ouvertures secondaires 18 débouchant dans la chambre principale 1 et dans la cheminée 9, au voisinage de l'orifice 10 du couvercle 5, permettent d'obtenir des flammes secondaires, lors de l'allumage du brûleur. Elles permettent d'obtenir un rendement amélioré du brûleur. Ces flammes secondaires sont allumées par la veilleuse. Les ouvertures secondaires 18 apparaissent mieux sur la figure 4. Un moyen automatique d'allumage 14, de la veilleuse, est aussi prévu dans ce mode de réalisation. Ce moyen automatique peut être un système piezo-électrique par exemple. L'invention permet bien d'atteindre les buts mentionnés plus haut, et notamment la protection d'une veilleuse à flamme d'un brûleur, contre les chocs, l'encrassement et les risques d'extinction, grâce à la localisation de cette veilleuse dans une cheminée axiale traversant le brûleur. REVENDICATIONS 1. Brûleur à gaz comportant une chambre principale (1) de réception d'un mélange air-gaz de combustion, délimité par une paroi cylindrique (3) à axe vertical, un fond (4), et un couvercle (5) ayant une partie périphérique (6) reposant sur un rebord supérieur (7) de cette paroi, des ouvertures périphériques principales (8) de sortie du gaz en combustion étant aménagées entre le rebord (7) de la paroi et ladite partie périphérique (6) du couvercle (5), et une veilleuse destinée à l'allumage du mélange sortant par lesdites ouvertures périphériques principales (8) lorsque la chambre principale (1) est alimentée, caractérisé en ce qu'il comporte une cheminée axiale (9) traversant la chambre principale (1) et débouchant par un orifice axial (10) du couvercle (5), la veilleuse comprenant au moins un orifice latéral (11) dans la paroi de ladite cheminée (9), dirigée vers l'axe, et un moyen (12, 13) pour amener un mélange air-gaz de combustion jusqu'à cet orifice latéral (11) lors de l'allumage de la veilleuse, une fente transversale (15) d'allumage, débouchant dans la chambre principale (1) et dans ladite cheminée (9), étant aménagées dans le couvercle (5), entre l'orifice axial (10) de ce couvercle et sa partie périphérique (6) pour permettre la propagation de la flamme de ladite veilleuse jusqu'aux dites ouvertures principales périphériques (8), lors de l'alimentation de la chambre principale (1), par le mélange air-gaz. 2. Brûleur selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est prévu des ouvertures supplémentaires (16) débouchant dans ladite cheminée (9) et dans la chambre principale (1), pour permettre la propagation de la flamme de ladite veilleuse vers ladite fente transversale (15), lors de l'alimentation de la chambre principale par le mélange air-gaz. 3. Brûleur selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'il comporte des ouvertures secondaires (18) débouchant dans ladite cheminée (9) et dans la chambre principale (1), au vosinage dudit orifice (10) du couvercle (5), pour produire des flammes secondaires de chauffe lors de la combustion du mélange air-gaz de la chambre principale (1). 4. Brûleur selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le couvercle (5) et ladite cheminée (9) forment une pièce unique. 5. Brûleur selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le couvercle (5) et ladite cheminée (9) sont constitués par deux pièces séparées. 6. Brûleur selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens automatiques (14) d'allumage de la veilleuse, contenue dans la cheminée (9).