FR 2645251 A1 19901005 FR 9004124 A 19900330 -1- La présente invention concerne un dispo- sitif de commande d'un cuiseur de riz électrique et, plus particulièrement, un dispositif qui commande avec précision la température et le temps pour faire bouil- lir le riz et pour maintenir chaud le riz cuit au moyen d'un programme enregistré dans un microprocesseur. Le cuiseur de riz électrique selon la présente invention comporte des éléments chauffants séparés qui fonction- nent successivement, avec un premier élément chauffant d'ébullition, un second élément chauffant d'ébullition et un troisième élément destiné à maintenir chaud le riz cuit. Les cuiseurs de riz électriques convention- nels comportent une manette d'un commutateur d'alimen- tation qui met en marche le commutateur de température automatique placé au-dessous du pot intérleur. Ce commutateur connecte l'élément chauffant d'ébullition à une source d'alimentation alternative. Dans les cuiseurs de riz électriques con- ventionnels, la température du pot augmente brusquement après l'ébullition du riz, éliminant toute l'eau dans le pot. Quand la température augmente au-dessus du point de Curie d'un ferrite du commutateur de tempéra- ture automatique, le ferrite perd ses caractéristiques magnétiques et ainsi, le commutateur s'ouvre. Par con- séquent, l'élément chauffant d'ébullition est déconnec- té de l'alimentation alternative de sorte que la tempé- rature à l'intérieur du pot intérieur décroît. Si cette température décroît jusqu'à une température prédétermi- née pour maintenir chaud le pot intérieur, le commuta- teur TRC (qui est un commutateur spécial utilisé pour maintenir chaud le pot) s'ouvre automatiquement, connec- tant l'élément chauffant à une source d'alimentation alternative, de sorte que l'élément chauffant maintient -2- le pot intérieur chaud, à une température prédéterminée. Ainsi, les cuiseurs de riz électriques con- ventionnels ne fonctionnent bien que dans une certaine mesure. Ils se déconnectent automatiquement de l'alimen- tation alternative après que le riz a bouilli et-ils maintiennent chaud le riz bouilli à une température constante mais, étant donné que le commutateur TRC a une large tolérance de température de fonctionnement, le commutateur se ferme quelquefois à une température supérieure au niveau prédéterminé. Ainsi, certains cui- seurs de riz électriques conventionnels deviennent si chauds que le riz brûle, entraînant que le riz roussisse et colle au fond du pot intérieur. De même, d'autres cuiseurs de riz électri- ques se déconnectent de l'alimentation avant que le riz ait bouilli correctement car le commutateur TRC s'ouvre à une température inférieure au niveau prédéterminé. Les cuiseurs de riz conventionnels ne donnent pas toute satisfaction pour ces deux raisons. Le commutateur TRC utilisé pour maintenir chaud le riz a une large tolérance de température de fonctionnement et par conséquent, il peut être action- né à une température différente de celle prédéterminée pour l'échauffement. Ceci entraîne que le riz bouilli dans le pot intérieur soit mauvais ou durci. Etant donné que le commutateur de tempéra- ture automatique des cuiseurs de riz électriques conven- tionnels est actionné par une manette mécanique qui né- cessite beaucoup d'espace pour son installation, ces cuiseurs tendent à être très encombrants. Dans le but d'obtenir une bonne saveur au riz cuit, il est nécessai- re de le plonger dans l'eau pendant un certain temps avant l'ébullition et de cuire ensuite à la vapeur le riz bouilli. Dans les cuiseurs de riz électriques con- ventionnels, un courant électrique constant est fourni -3- à l'élément chauffant du cuiseur pendant la cuisson. Par conséquent, dans les cuiseurs de riz électriques conventionnels, le riz peut être bouilli sans avoir été trempé suffisamment pendant l'ébullition et être brûlé car ce riz n'est pas cuit à la vapeur après son ébulli- tion. Dans le but de résoudre ces problèmes, certains cuiseurs de riz conventionnels utilisent plus d'un seul élément chauffant. Les éléments chauffants sont connec- tés à des commutateurs thermiques à bimétal qui fonc- tionnent à des températures différentes l'une de l'au- tre. Egalement, certains des cuiseurs comportent un microcommutateur actionné par une manette. Quand la manette est manoeuvrée, le microcommutateur est fermé et seuls les éléments chauffants connectés au microcom- mutateur sont connectés à une source de courant alter- natif. La température produite par les éléments chauf- fants connectés au microcommutateur seul est basse et la température du pot intérieur n'augmente que lente- ment afin de laisser un temps de trempage suffisant au riz dans le pot, avant l'ébullition. Si la température du pot augmente jusqu'au niveau auquel le riz bout, les commutateurs thermiques à bimétal sont actionnés et le courant alternatif est fourni à tous les éléments chauffants du cuiseur de riz électrique de manière à faire bouillir le riz dans le pot. Quand la température du pot intérieur augmente brusquement après l'ébullition, chassant toute l'eau, un autre commutateur thermique à bimétal est actionné de manière à changer la connexion des éléments chauf- fants, c'est à dire d'une connexion en parallèle à une connexion en série. La température obtenue par la con- nexion modifiée des éléments chauffants est basse et maintient un niveau constant approprié pour cuire le riz bouilli. Ainsi, ces cuiseurs de riz électriques -4- conventionnels ont une fonction à la fois de trempage du riz dans l'eau avant l'ébullition et de cuisson du riz bouilli ensuite. Mais seuls les commutateurs ther- miques à bimétal ont une tolérance serrée de leur tem- pérature de fonctionnement. Cette tolérance serrée con- tribue également au problème de cuisson du riz, décrit ci-dessus. En outre, étant donné que les cuiseurs de riz électriques conventionnels ne comportent pas de temporisateur pour commander leur temps de cuisson, le trempage du riz avant l'ébullition ou sa cuisson après l'ébullition sont commandés par la température du pot intérieur seulement et ces opérations en peuvent être exécutées aussi soigneusement que souhaité. Un autre problème posé par les cuiseurs de riz conventionnels est qu'ils ne sont commandés que suivant une seule séquence. Par conséquent, il n'est pas possible de faire bouillir le riz sans trempage d'abord. (Lorsqu'il y a lieu de cuire le riz immédiate- ment, il faut sauter la procédure de trempage du riz). Un autre problème posé par cuiseurs de riz électriques conventionnels est qu'ils nécessitent un commutateur manuel spécial adaptable à la fois à la tension alternative de 100 V et à celle de 220 V. L'objet essentiel des cuiseurs de riz élec- triques selon la présente invention est de réaliser un dispositif de commande du temps du trempage du riz,;de commande du temps de cuisson du riz bouilli et qui fonctionne de façon exacte à des températures prédéter- minées. Un autre objet des cuiseurs de riz électri- ques selon la présente invention est de constituer un dispositif de commande qui utilise à la fois l'alimen- tation alternative à 100 V et à 220V sans qu'il soit nécessaire de manoeuvrer manuellement un commutateur. Un autre objet encor- des cuiseurs de riz électriques selon la présente invention est de réaliser un dispo- sitif de commande ayant deux modes de fonctionnement qui seront définis par la suite. Selon un aspect, l'invention concerne donc un cuiseur de riz électrique avec un dispositif de com- mande qui comporte des moyens de détection de tempéra- ture destinés à détecter la température du pot intérieur du cuiseur de riz, des moyens de commutation d'éléments chauffants d'ébullition destinés à connecter des élé- ments chauffants d'ébullition à une source de courant alternatif, des moyens de commutation d'éléments chauf- fants d'échauffement destinés à connecter un élément chauffant à une source de tension alternative, des mo- yens générateurs de signal de déclenchement produisant un signal de déclenchement pour déclencher lesdits mo- yens de commutation à l'instant synchronisé avec un point de passage par zéro de la tension alternative et un microprocesseur connecté à chacun des ces moyens et qui les commande tous. Selon un aspect, un cuiseur de riz électri- que selon l'invention comporte un dispositif de comman- de qui utilise à la fois l'alimentation alternative à V et à 220 V sans qu'il soit nécessaire de manoeu- vrer manuellement un commutateur. Un circuit de détec- tion de tension est inclus pour déterminer si la source de tension alternative a 100 V ou 220 V. Le microproces- seur commande le circuit de commutation de manière que le courant électrique fourni à l'élément chauffant d'ébullition ou à l'élément d'échauffement soit mainte- nu constant indépendamment de la tension alternative d'alimentation. Selon un autre aspect, l'invention concerne un cuiseur de riz électrique avec un dispositif de com- mande qui est à même de faire bouillir le riz dans deux modes de cuisson qui seront définis par la suite. Un 264-5251 -6- circuit de sélection de modes est donc prévu. Selon un autre aspect, la présente invention concerne un procédé de commande du cuiseur électrique de riz qui comporte une phase de commutation d'appltca- tion et de suppression du courant alternatif fourni à l'élément chauffant d'ébullition afin d'augmenter la température du pot intérieur jusqu'à la première tempé- rature prédéterminée, une-phase de déconnexion de la fourniture du courant alternatif pendant le premier in- tervalle prédéterminé-qui est nécessaire pour que la température du pot intérieur diminue à partir de la pre- mière température prédéterminée jusqu'à une seconde tem- pérature prédéterminée, une phase de commande dudit courant alternatif de manière à maintenir la température du pot intérieur audit second niveau prédéterminé pen- dant un second intervalle prédéterminé qui est nécessai- re pour le trempage du riz, une phase de connexion du courant alternatif aux éléments chauffants d'ébullition de manière à augmenter la température du pot intérieur jusqu'à un troisième niveau prédéterminé auquel le riz bout, une phase de déconnexion dudit courant alternatif desdits éléments d'ébullition pendant un troisième in- tervalle prédéterminé, une phase de commutation pour appliquer et suppremer le courant alternatif connecté alternativement aux éléments d'ébullition et à l'élé- ment d'échauffement pendant un quatrième intervalle pré- déterminé qui est nécessaire pour cuire à la vapeur le riz bouilli à une température plus basse et une phase de fourniture du courant alternatif à l'élément d'échauf- fement de manière à maintenir le pot intérieur à une quatrième température prédéterminée. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre faite à titre d'exemple nullement limitatif. Aux dessins annexes: -7- la figure 1 représente un exemple d'un mode de réalisation d'un dispositif de commande d'un cuiseur de riz électrique selon la présente invention, les figures 2A à 2J sont des organi- grammes illustrant le fonctionnement du dispositif de commande d'un cuiseur de riz électrique, la figure 3 (A) montre les variations de consommation d'énergie et de température du pot inté- rieur lorsqu'un cuiseur de riz électrique est commandé par le dispositif de commande selon la présente inven- tion dans un mode de cuisson 1, et la figure 3 (B) montre les variations de consommation d'énergie et de température du pot intérieur lorsqu'un cuiseur de riz électrique est commandé par le dispositif de commande selon l'invention dans le mode de cuisson 2. Sur le dessin, la figure 1 particulièrement est un schéma d'un dispositif de commande selon l'in- vention. Comme le montre la figure 1, un circuit de commande d'un cuiseur de riz électrique selon l'inven- tion comporte un circuit de détection de température 101 destiné à détecter la température du pot intérieur du cuiseur de riz électrique, un circuit de commutation d'éléments chauffants d'ébullition 102 destiné à con- necter les éléments d'ébullition à une source de ten- sion alternative, un circuit de commutation d'éléments d'échauffement 103 destiné à connecter un élément d'é- chauffement a une tension alternative, un circuit géné- rateur de signal de déclenchement 104 qui produit un signal de déclenchement du dispositif de commutation à un instant synchonisé avec un point de passage par zéro de la tension alternative, un circuit de détection de tension 105 destiné à détecter la tension de la source de courant alternatif, un circuit de sélection de mode 2645251. -8- 106 destiné à sélectionner un mode de cuisson, un cir- cuit indicateur 107 destiné à indiquer l'état du cui- seur de riz électrique, un microprocesseur 108 qui est connecté à chacun des circuits précités et un circuit de mise au repos 109 qui est utilisé pour ramener au repos manuellement le microprocesseur ou pour commander le cuiseur de riz électrique dans un mode d'échauffe- ment lorsqu'il est rétabli après une panne d'alimenta- tion. Le circuit de détection de température 101 qui détecte la température du pot intérieur du cuiseur de riz électrique comporte une thermistance Th et une résistance R20 connectées en séries, deux comparateurs ICI, IC2 dont les bornes d'entrée inverseusec sont con- nectées en commun en parallèle avec la thermistance Th, un premier diviseur de tension comprenant deux résis- tances R18 et Rl9 dont les points de sortie sont con- nectés à la borne d'entrée non inverseuse du compara- teur ICI, un second diviseur de tension comprenant des résistances R16 et R17 dont les points de sortie sont connectés à la borne d'entrée non inverseuse du compara- teur IC2, un premier circuit de réglage de température comprenant une connexion en séries d'une diode D17 et d'une résistance R9, dans laquelle l'anode de la diode D17 est connectée à la borne d'entrée non inverseuse du comparateur ICl et dont une borne de la résistance R9 est connectée à la borne D3 du microprocesseur 108, un second circuit de réglage de température comprenant une connexion en séries d'une diode D18 et d'une résis- tance RIO, dans laquelle l'anode de la diode D18 est connectée à la borne d'entrée non inverseuse du compa- rateur IC2 et dont une borne de la résistance RlO est connectée à la borne D2 du microprocesseur 108. Les bornes de sortie des comparateurs ICI et IC2 sont connectées respectivement aux bornes G2 et -9- et G3 du microprocesseur 108. La valeur des résistances R10, R16, R17, R20 et de la thermistance Th est choisie de manière que la sortie du comparateur IC2 soit inversée quand la sortie à la borne D2 est au niveau logique "0" et que la température du pot intérieur est 160 C ou lorsque la sortie est au niveau logique "1" et que la tempéra- ture est 50 C. La valeur des résistances R9, R18, R19, R20 et de la thermistance Th est choisie de manière que la sortie du comparateur IC2 soit inversée quand la sortie de la borne D3 est au niveau logique "0" et que la tem- pérature du pot intérieur est 140 C ou lorsque la sor- tie est au niveau logique "1" et que la température est 70 C. Par conséquent, le circuit de détection de température 101 peut déterminer la température du pot intérieur à des intervalles définis par deux compara- teurs et deux circuits de réglage de température. Deux éléments chauffants d'ébullition H1 et H2 sont commandés par le circuit de commande du cuiseur de riz électrique selon l'invention. Le circuit de commutation d'éléments d'ébul- lition 102 comporte deux triacs TC1 et TC2 connectés en séries avec les éléments d'ébullition H1 et H2 respecti- vement, deux transistors Q1 et Q2 dont les émetteurs sont connectés aux grilles des triacs TC1 et TC2 res- pectivement et dont les bases sont connectées aux bor- nes L3 et L4 du microprocesseur 108 respectivement par des résistances R4 et R5. Les deux éléments d'éhulli- tion Hl et H2 sont commandés de manière que l'énergie thermique développée par ces éléments chauffants d'ébul- lition soit constante indépendamment de la tension de la source de courant alternatif. Si la tension de cette source de courant alternatif est 100 V, le microproces- -10- seur 108 émet un niveau logique "1" aux bornes L3 et L4. Les deux triacs TCI et TC2 sont déclenchés par les transistors Q1 et Q2 car ces derniers sont débloqués par le signal aux bornes L1 et L2. Par conséquent, les deux éléments d'ébullition sont alimentés par la ten- sion alternative de 100 V et ils produisent une éner- gie thermique correspondant à leurs capacités, c'est à dire 850 Watts. Si la tension de l'alimentation en courant l0 alternatif est 220 V, le microprocesseur 108 émet un niveau logique 1 à la borne L3. Seul un triac TC2 est déclenché et l'élément d'ébullition H2 est alimenté par le courant alternatif à 220 V. Mais l'énergie ther- mique produite par l'élément chauffant H2 avec une ali- mentation alternative de 220 V-est égale à celle pro- duite par les deux éléments chauffants alimentés en V alternatifs. Ainsi, les éléments chauffants d'ébulli- tion commandés par le circuit de commande du cuiseur de riz électrique de l'invention produisent une éner- gie thermique constante indépendamment de la tension d'alimentation alternative et le cuiseur de riz électri- que peut être adapté à un usage combiné d'alimentation en 100 V/220 V alternatifs. Le circuit de commutation d'éléments d'échauffement 103 comporte un élément chauf- fant H3, un triac TC3 connecté en série avec l'élément chauffant H3, un transistor Q3 dont l'émetteur est con- necté à la grille du triac TC3 et dont la base est con- nectée à la borne L1 du microprocesseur 108 par une résistance R6. Si la tension de l'alimentation alterna- tive est 100 V, le microprocesseur 108 émet un signal sur la borne L1 et ce signal débloque la grille du triac TC3 par le transistor Q3. Si le triac TC3 est débloqué, une alimentation alternative de 100 V est appliquée à l'élément d'échauffement H3 et la température -Il- du pot intérieur rest à un niveau prédéterminé pour maintenir le pot chaud. Si la tension d'alimentation alternative est 220 V, le microprocesseur 108 émet un signal sur la borne L1 tous les cinq cycles de l'alimentation alternative. Par conséquent, le triac TC3 peut être débloqué pendant l'un de cinq cycles de l'alimentation alternative et l'énergie thermique convertie de 220 V alternatifs est la même que celle de l'alimentation à 100 V alternatifs. Le circuit générateur de signal de déclen- chement 104 comporte un transistor Q4 dont le collec- teur est connecté à la borne GO du microprocesseur 108 et dont la base est connectée a la tension alternative par une combinaison en séries d'une résistance Rll et d'un condensateur C4, et une diode zéner ZD connectée entre la base du transistor Q4 et la masse. Une impulsion rectangulaire est appliquée aux bornes de la diode zéner ZD pendant une alternance positive de l'alimentation alternative. Ainsi, l'impul- sion rectangulaire est synchronisée avec un point de passage par zéro de l'alimentation alternative. Cette impulsion synchronisée est utilisée pour déclencher les circuits de commutation 102 et 103 au point de pas- sage par zéro de l'alimentation alternative. Le circuit de détection de tension 105 com- porte un premier diviseur de tension comprenant des résistances R14 et RS15, un comparateur IC3 dont la bor- * ne d'entrée inverseuse est connectée au premier divi- seur de tension et un second diviseur de tension com- prenant des résistances R12 et R14, dont les signaux de sortie sont appliqués à la borne d'entrée ron inverseu- se du comparateur IC3. La tension de sortie du premier diviseur de tension est fixée mais la tension de sortie du second diviseur de tension est proportionnelle à la -12- tension de l'alimentation alternative. La sortie du comparateur IC3-est appliquée à la borne G1 du micro- processeur 108. Le circuit de détection de tension 105 est réalisé de manière que la sortie du comparateur IC3 soit au niveau logique "0" quand la tension de l'alimen- tation alternative est 100 V et au niveau logique "1" quand la tension de l'alimentation alternative est 220 V. Le circuit de sélection de mode 106 destiné à définir l'état de cuisson du cuiseur de riz électrique comporte deux commutateurs SW2 et SW3. Le commutateur SW2 est connecté entre la borne S1 du microprocesseur 108 et la masse et le commutateur SW3 est connecté en- tre la borne LO du micropresseur 108 et la masse. Ces deux commutateurs définissent deux modes de cuisson d'un cuiseur de riz électrique. Le mode 1 est l'état de cuisson du riz bouilli et de cuisson du riz bouilli. Le mode 2 est l'état de cuisson du riz trempé dans l'eau, d'ébullition du riz trempé et de cuisson du riz bouilli. Le circuit indicateur 107 comporte des dio- des électroluminescentes (LED) Dll, D12, D13 et D14 dont les cathodes sont connectées en commun, une résistance R3 connectée entre les cathodes des LED et la masse comme lumiteur de courant, des diodes électrolumines- centes D15 et Dl6 et des résistances R7 et R8 connectées en séries respectivement avec les diodes D15 et D16. Les anodes des diodes Dll, D12, D13 et D14 sont connec- tées aux bornes L7, L6, L5 et L4 respectivement du microprocesseur 108. Les cathodes des diodes D15 et D16 sont connectées respectivement aux bornes DO et D1 du microprocesseur 108. Quand le cuiseur de riz élec- trique fonctionne dans le mode 1, le microprocesseur 108 allume la diode (LED) Dll. Si le cuiseur de riz électrique fonctionne dans le mode 1, le microprocesseur 108 allume la diode (LED) D12. -13- L'indicateur de cuisson à la vapeur D13 qui fait partie du circuit indicateur 107 est une dio- de électroluminescente qui indique que le cuiseur de riz électrique se trouve dans l'opération du cuisson du riz bouilli. L'indicateur de 220 V D14 qui fait par- tie du circuit indicateur 107 est une diode électrolu- minescente qui indique que la tension de la source d'a- limentation alternative est 220 V et l'indicateur D15 de 100 V qui fait partie du circuit indicateur 107 est une diode électroluminescente qui indique que la ten- sion de l'alimentation alternative est 100 V. L'indicateur d'alarme D16 qui fait partie du circuit indicateur 107 est une diode électrolumines- cente qui indique que le cuiseur de riz automatique chauffe le riz cuit à la vapeur. Chaque LED du circuit indicateur 107 est commandée par le signal émis par le microprocesseur 108 en fonction de l'état de cuisson du cuiseur de riz électrique. Le circuit de mise au repos 109 comporte un commutateur SW1, un condensateur C1 qui est connecté en parallèle avec le commutateur SW1 et une résistance R1 connectée en série avec la combinaison en parallèle du commutateur SW1 et du condensateur C1. La tension aux bornes du condensateur C1 est appliquée à la borne 4 du microprocesseur 108. Ce dernier est du type COM 420L, diffusé par National Semiconductor Co, USA. Les figures 2A à 2J sont des organigrammes du programme de fonctionnement d'un dispositif de com- mande selon l'invention. Le microcommutateur MSW, ouvert quand le pot intérieur est placé dans le cuiseur de riz électri- que, est connecté en parallèle avec la thermistance Th. Par conséquent, le microcommutateur permet que le pot intérieur soit protégé contre une surchauffe lorsqu'il est placé dans le cuiseur de riz électrique -14- dans des conditions o l'alimentation alternative est appliquée aux éléments chauffants alors que les commu- tateurs de sélection de mode sont actionnés. Le bloc 110 doit initialement ramener au repos le microprocesseur 108 et le bloc 111 est un ré- gulateur de tension comprenant une pastille de circuit intégré de régulateur de tension constante CVG. Chacun des chiffres 3 à 28 est un numéro de broche du micro- processeur 108. La procédure de fonctionnement d'un cui- seur de riz électrique fabriqué selon l'invention est la suivante. A. Sélection de mode. Si l'alimentation alternative est connectée au cuiseur de riz électrique, des tensions continues Vcc et Vdd sont appliquées à chaque partie du disposi- tif de commande. Comme le montre la figure2A la sélection de mode est d'abord faite. En commençant avec la phase AI désignée par START, la phase A2 permet d'initialiser la RAM du microprocesseur 108. Le programme passe en- suite à la phase A3 dans laquelle le microprocesseur 108 émet un niveau logique"O"à sa borne Dl et un niveau logique "1" à sa borne GO. Ce niveau logique "O" éclaire l'indicateur LED D16 qui indique que le cuiseur se trou- ve dans le mode 3 et il maintient la température du pot intérieur à un niveau prédéterminé pour l'échauffement, c'est à dire 70 C et ce niveau logique "1" de la borne GO fait que le microprocesseur 108 produise des impul- sions synchronisées qui sont utilisées pour déclencher les circuits de commutation 102 et 103 aux points de passage par zéro de l'alimentation alternative. A la phase A4, le programme mémorise un 3 dans la mémoire MODE. A la phase A6, le programme décide si l'en- -15- trée à la borne G1 est au niveau logique "1" ou non (ce qui correspond à une alimentation alternative de 220 V). Si la réponse est affirmative, le programme émet un niveau logique "1" à la borne DO (phase A8) et à la borne L4 (phase AO10). Etant donné que le ni- veau logique à la borne DO est "1", la diode indica- trice D15 d'alimentation en 100 V alternatifs est éteinte. Mais la diode indicatrice D14 d'alimentation en 220 V alternatifs est allumée car le niveau logique à la borne L4 est "1". Si l'entrée à la borne G1 n'est pas au ni- veau logique "1", le programme passe à la phase A7 depuis la phase A6. Aux phases A7 et A9, le micropro- cesseur 108 émet un niveau logique "O" aux bornes DO et L4. Ceci veut dire que la diode indicatrice D15 de 100 V est allumée et que la diode indicatrice D14 de 220 V est éteinte. A la phase All, le programme détermine si le contenu de la mémoire MODE est 3. Etant donné que MODE a reçu un 3 à la phase A4, le programme passe à la phase A12. Si MODE n'est pas à 3, le programme saute à la phase A22. A la phase A12, le programme détermine si l'entrée à la borne LO du microprocesseur 108 est au niveau logique "O" ou non. S'il n'en est pas ainsi, cela veut dire que le cuiseur n'est pas dans le mode 2. Par conséquent, le programme passe à la phase A13 dans laquelle le programme détermine si l'entrée à la borne Si est au niveau logique "O". Etant donné que le niveau logique "O" appliqué à la borne SI a la phase A13 indique que le cuiseur se trouve dans le mode 1, le programme passe à la phase A15. Le microprocesseur 108 mémorise "1" dans la mémoire MODE à la phase AS15 et "O" dans la mé- moire SMOD à la phase A17. Ensuite, aux phases A19 et -t6- A21, le microprocesseur 108 émét un niveau logique "1" aux bornes D1 et L7 afin d'allumer l'indicateur d'alarme D15 et l'indicateur Dll de mode 1. Si le résultat à la phase A13 est négatif, le programme saute directement à la phase A22. Si le résultat de la phase A12 est positif, le cuiseur de riz électrique se trouve dans le mode 2. Par conséquent, le programme passe à la phase A14 dans lequel la mémoire MODE est placée à 2. La mémoire SMOD est placée à O à la phase A16. Aux phases A18 et 120, le microprocesseur émet un niveau logique "1" aux bor- nes D1 et L6 de sorte que la diode D12 indicatrice de mode 2 est éclairée et que la diode indicatrice d'échauf- fement D16 est éteinte. Ensuite, le programme passe à l5 a phase A22. Si le résultat de la phase A6 est négatif, le programme saute directement à la phase A22. A la phase A22, le microprocesseur 108 émet un niveau logique "0" à la borne D2 pour détermi- ner 160 C comme température prédéterminée du pot inté- rieur. A la phase A23, le programme décide si l'entrée à la borne G2 est au niveau logique "0" ou non, ce qui signifie que la température du pot intérieur est infé- rieure à 160 C. S'il en est ainsi, le programme passe à la phase A25 pour déterminer l'état de cuisson. Sinon, étant donné que la température du pot intérieur est su- périeure à 160 C, ce qui veut dire que le cuiseur de riz électrique se trouve dans un état de mauvais fonc- tionnement, le programme passe à la phase A24 dans le- quel la mémoire MODE est-placée à 3. Les phases A25 à A29 ont pour but de déter- miner le mode de cuisson. B. Fonctionnement dans le mode 1. Si le commutateur SW2 est manoeuvré pour sélectionner le mode 1 dans lequel une procédure de -17- trempage du riz est éliminée et le riz est bouilli rapidement, la diode Dll indicatrice de mode 1 et l'une des diodes D14 ou D15 indicatrices d'alimenta- tion alternative sont allumées et la mémoire MODE est placée à 1 pendant que la mémoire SMOD est placée à O, comme cela a déjà été expliqué. Ensuite, le micropro- cesseur 108 passe à la phase E2. A la phase E2, le programme détermine si le niveau logique "O" est mémorisé dans la mémoire SMOD. Si la réponse est positive, le contenu de SMOD est modifié à l'état logique "1" à la phase E3 et le programme saute directement à la phase A5 et progresse le long de la séquence qui suit. Si le programme retour- ne à la phase All, SMOD n'est pas à 3 mais à 1. Par conséquent, le programme saute directement à la phase A22 et passe à la phase A23 à partir de la phase A22. A la phase A23, le programme détermine à nouveau si la température du pot intérieur est inférieure à 160 C. Quand le programme atteint la phase A25, un 1 est mémo- risé dans la mémoire MODE. Par conséquent, le program- me passe à la phase A26 qui est la même que la phase El, depuis la phase A25. Etant donné que SMOD est placée à 1, le pro- gramme passe par les phases El, E2 et E4 et il atteint la phase E5 dans laquelle le microprocesseur 108 émet un niveau logique "0" à la borne D3 de manière à sélec- tionner 140 C comme température prédéterminée pour le circuit de détection de température. A la phase E6, le programme détermine si l'entrée à la borne G3 du microprocesseur 108 est au niveau logique "1". La température du pot intérieur ne peut atteindre 140 C car les éléments chauffants d'é- bullition ne sont pas encore connectés à l'alimentation alternative. Par conséquent, le programme passe au sous-programme TCR1 à partir de la phase E6. -18- Le sous-programme TCR1 de la phase D100 -commence avec la phase de confirmation.D200 pour dé- terminer-si l'alimentation alternative est 220 V ou V. A la phase D200, la tension de l'alimentation alternative est déterminée en décidant si l'entrée à la borne G1 du microprocesseur 108 est au niveau lo- gique "1". Si la tension de l'alimentation alterna- tive est 100 V, c'est à dire si l'entrée en G1 est au niveau logique "0", le microprocesseur 108 émet un niveau logique "1" sur les bornes L2 et L3 (phases D300 et D400) afin d'alimenter les éléments d'ébul- lition H1 et H2. Les deux éléments d'ébullition sont connectés à l'alimentation alternative de 100 V et ils produisent la chaleur correspondant à leurscapa- cités de puissance, c'est à dire 850 Watts, et le programme saute à la phase A5 et les phases suivantes se répètent d'elles-mêmes jusqu'à ce que la tempéra- ture du pot intérieur croisse jusqu'à 140 C. Au contraire si l'entrée à la borne G1 dans le sous-programme TRC1 est au niveau logique "1", c'est à dire si la tension de l'alimentation alterna- tive est 220 V, le programme passe de la phase D200 à la phase D500 et le microprocesseur 108 émet un ni- veau logique "1" à la borne L3. Ce niveau logique "1" alimente l'élément chauffant d'ébullition H2. Comme cela a été expliqué précédemment, la consommation d'é- nergie de l'élément chauffant d'ébullition H2 quand l'alimentation alternative de 220 V est fournie est la même valeur de 850 Watts que celle des deux éléments chauffants HI et H2 quand une alimentation de 100 V alternatifs est fournie. Ensuite, le programme passe à la phase A5 et la séquence suivante alimente l'élé- ment d'ébullition H2 jusqu'à ce que la température du pot intérieur augmente jusqu'à 140 C. -19- Si la température du pot intérieur atteint C, ce qui veut dire que l'ébullition du riz. est - effectuée, l'entrée à la borne G3 passe au niveau logi- que "1". Par conséquent, le programme passe à la phase d'opération E7 dans laquelle le microprocesseur 108 émet un niveau logique "0" à la borne L7 et un niveau logique "1" à la borne L5 afin d'allumer la diode indi- catrice D13 de cuisson et d'éteindre la diode Dll de mode 1 (phases E7 et E8). A la phase E9, le programme mémorise un 2 dans la mémoire SMOD et saute à la phase A5. Les phases suivantes se répètent comme précédemment. Quand le programme atteint la phase E4, SMOD a déjà mémorisé 2 ou lieu de 1. Par conséquent, le programme passe à la phase de confirmation suivante Ell puis à la phase E12. L'opération de la phase E12 est une routine pour déterminer si la boucle contenant E12 est exécutée pendant 3 minutes. S'il n'en est pas ainsi, le program- me saute directement à la phase E5 en attendant 3 minu- tes sans alimenter les éléments chauffants. Si la routi- ne de 3 minutes est terminée, le programme passe à la phase E13 depuis la routine de la phase E12. La mémoire SMOD est chargée avec 3 à la phase E13 et la mémoire PMOD est placée à 1 à la phase E14. Ensuite, le programme passe à la phase AS et les phases suivantes se répètent comme précédemment. Quand le programme atteint la phase Ell, SMOD a déja été chan- gée à 3. Par conséquent, le programme passe à la sous- routine suivante de la phase F1 depuis la phase Ell. Etant donné que SMOD mémorise 3, le pro- gramme passe à une routine de 3 minutes de la phase F3 depuis la phase F2. Si la boucle contenant la phase F3 est exécutée pendant moins de 3 minutes, le programme passe de la phase F3 à la phase F4. -20- Etant donné que le contenu de la mémoire PMOD est 1, le résultat de la phase F4 est positif et le programme passe à la phase F5. La phase F5 contient une routine de 8 se- condes afin que le microprocesseur 108 exécute la bou- cle contenant la phase F5 pendant 8 secondes sans exé- cuter aucune nouvelle opération. Si la routine de 8 secondes n'est pas ter- minée, le programme saute directement au sous-program- me TRC2 de la phase Cll dans laquelle l'élément d'é- chauffement H3 est alimenté pendant les 8 premières secondes. La sous-routine TRC2 commence avec la pha- se de confirmation C100 et détermine, à la phase C200, si la tension de l'alimentation alternative est 220V ou 100 V. Si l'entrée à la borne G1 est au niveau lo- gique "0", indiquant que la tension de l'alimentation alternative est 100 V, le programme passe à la phase C300 dans laquelle le microprocesseur 108 émet un ni- veau logique "1" à la borne LI de manière à alimenter l'élément d'échauffement H3. Si le résultat de la pha- se C200 n'est pas positif, le programme passe à la phase C400. Le fonctionnement de la phase C400 est ce- lui d'un compteur modulo-5 qui émet une impulsion tous les 5 cycles de l'alimentation alternative à 220 V. La phase C500 consiste à émettre un niveau logique "1" à la borne L1 du microprocesseur 108 tous les 5 cycles de l'alimentation alternative à 220 V, en fonction de l'impulsion provenant de la phase C400. Par conséquent, le microprocesseur 108 alimente l'élé- ment d'échauffement H3 pendant I cycle sur 5 de l'ali- mentation alternative à 220 V de sorte que la chaleur produite par l'élément d'échauffement H3 est maintenue à une température constante pendant 8 secondes, indépen- -21- demment de la tension de l'alimentation alternative, qu'elle soit 220 V ou 100 V. Si la routine de 8 secondes est terminée à la phase F5, le programme passe à la phase F6 dans laquelle la mémoire PMOD est chargée avec 0. Ensuite, le programme passe à la phase A5 et les phases suivan- tes se répètent. Quant le programme atteint la phase F4, le contenu de SMOD n'est pas 1, mais 0. Par conséquent, le programme passe à une autre routine de 8 secondes à la phase F7. Le programme saute directement à la phase A5 sans alimenter les éléments chauffants jus- qu'à ce que la routine de 8 secondes de la phase F7 soit terminée. Si la routine de la phase F7 est terminée, le programme passe à la phase F8 dans laquelle la mé- moire PMOD est chargée avec 1. Quand le programme progresse par les phases qui suivent et atteint la phase F4, le contenu de SMOD est 1 au lieu de 0. Par conséquent, le program- me passe à la phase F5 pour alimenter pendant 8 secon- des l'élément chauffant. Ainsi, la procédure d'alimentation de l'élément chauffant pendant 8 secondes, définies par la phase F5 et de désalimentation pendant les 8 secon- des suivantes définies par la phase F7 se répète pen- dant 3 minutes, définies par la phase F3. Si la routine de 3 minutes à la phase F3 est terminée, le programme passe à la phase F9 dans laquelle SMOD est placée à 4 et il saute à la phase AS. Quand le programme atteint la phase F2, le contenu de la mémoire SMOD est 4 au lieu de 3 et le programme pas- se alors à la phase F10. La phase FO10 comporte une rou- tine de 9 minutes qui détermine si la boucle contenant le saut direct depuis la phase F10 à la phase A5 est exécutée pendant 9 minutes. S'il n'est est pas ainsi, -22- le programme saute directement à la phase AS pour con- tinuer la cuisson à la vapeur du riz bouilli. Si la routine de 9 minutes de la phase FO10 est terminée, le programme passe à la phase Fll dans laquelle la mémoire MODE est placée à 3. Aux phases F12 et F13, le microprocesseur 108 émet un niveau logique "0" aux bornes D1 et L5. Ces signaux de sortie allument la diode indicatrice d'échauffement DI5 et éteignent la diode indicatrice de cuisson D13. Ensuite, le programme passe à la phase A5 pour faire passer le cuiseur de riz électrique dans le mode 3 qui maintient chaud le riz. Ainsi, la cuisson à la vapeur du riz bouil- li est poursuivie pendant 15 minutes. La figure 3A montre les variations de con- sommation d'énergie et les variations de température du pot intérieur. L'intervalle entre tO et tl est l'interval- le d'ébullition du riz et l'intervalle entre tl et t2 est un état d'attente de 3 minutes après que le riz a bouilli. L'intervalle entre t2 et t3 est un inter- valle de 3 minutes pour mettre en marche et couper l'a- limentation alternative des l'élément d'échauffement H3. L'intervalle entre t3 et t4 est un état d'attente de g minutes. Apres t4, le cuiseur de riz électrique est maintenu à une température constante, à savoir 70 C qui convient pour maintenir chaud le pot intérieur. - Ainsi, l'intervalle de cuisson à la vapeur du riz bouilli est 15 minutes, définies entre tl et t4, C. Fonctionnement dans le mode 2. Comme cela a été décrit précédemment, le mode 2 est défini comme un état de cuisson, alimentant -23- les éléments chauffants de manière à tremper le riz dans l'eau complètement, faire bouillir le riz trempé et cuire à la vapeur le riz bouilli. * Si le commutateur SW2 dans le circuit de sélection de mode 106 est fermé, la mémoire MODE est chargée avec 2 à la phase A14 et le mode 2 est sélec- tionné quand le programme atteint la phase A27. Par conséquent, le programme passe de la phase A27 à la phase A28 qui est équivalente à la pha- O10 se Gll de la figure 2G. La procédure pour le mode 2 commence à la phase G200 dans laquelle le programme détermine si le contenu de la mémoire SMOD est O. Si le contenu est vrai, le programme passe à la phase G300 dans laquelle le microprocesseur 108 émet un niveau logique "1" sur la borne D2 et sélectionne 50 C comme température pré- déterminée du circuit de détection de température 101. A la phase G310, le programme détermine si l'entrée à la borne G2 du microprocesseur 108 est au niveau logique "1". S'il n'en est pas ainsi, cela veut dire que la température du pot intérieur est inférieu- re à 50 C et il en résulte que le programme passe à la phase de confirmation suivante G320 dans laquelle le programme détermine si le contenu de la mémoire PMOD est 1. Si PMOD mémorise 1, le programme passe à la phase G330 dans laquelle il détermine si une routi- ne de 8 secondes est terminée. S'il n'en est pas ainsi, le programme passe à TRC1 de la phase D100 afin d'ali- menter l'élément chauffant comme dans le cas du mode 1. Si la routine de 8 secondes contenant la phase G330 est terminée, le programme passe de la phase G330 à la phase G350 dans laquelle le contenut de la mémoire PMOD est placé au niveau logique "O" et saute à la phase AS. Quand le programme atteint la phase -24- G320, le contenu de la mémoire PMOD est O au lieu de 1 et par conséquent, le programme passe de la phase G330 à la phase 360 qui est une autre routine de 8 secondes pour désalimenter les éléments chauffants pen- dant 8 secondes. Ces deux routines de 8 secondes se répètent jusqu'à ce que la température du pot intérieur atteigne 50 C. Quand la température du pot intérieur at- teint 50 C, l'entrée à la borne G2 du microprocesseur 108 passe au niveau logique "1". Par conséquent, le programme passe de la phase G310 à la phase G380 dans laquelle la mémoire SMOD est chargée avec 1 et il saute à la phase A5. Quand le programme atteint la phase G220, le contenu de la mémoire SMOD est 1 au lieu de O. Par conséquent, le programme passe à la phase G400 depuis la phase G200 et à la phase G410 dans laquelle le pro- gramme comporte une routine de 1 minute pour un état d'attente. Si la routine de 1 minute, qui est une:bou- cle contenantla phase G410,n'est pas terminée, le pro- gramme saute directement à la phase A5 depuis la phase G410. Aucun élément chauffant n'est alimenté pendant cette routine de 1 minute. Quand la routine de 1 minute est terminée, le programme progresse jusqu'à la phase G420 dans la- quelle la mémoire SMOD est chargée avec 2 et il saute à la phase AS. Le prgramme passe le long des phases suivantes. Quand le programme atteint la phase G400, le contenu de la mémoire SMOD est 2 au lieu de 1. Par conséquent, le programme passe à la phase H100. Quand le programme atteint la phase HlOO, la température du pot intérieur atteint 50 C qui est la température qui convient pour que le riz soit trempé. -25- A la phase H105, le programme détermine si le contenu de la mémoire SMOD est 2. S'il en est ainsi, le programme passe à la phase HllO dans laquelle le microprocesseur 108 émet un niveau logique "0" à la borne 02. A la phase de confirmation H120, le pro- gramme détermine si l'entrée à la borne G2 est au ni- veau logique "1". S'il en est ainsi, cela veut dire que le cuiseur fonctionne mal, c'est à dire que la tempé- O10 rature du pot intérieur est supérieure à 160 C. Par conséquent, le programme passe à la phase H125 dans laquelle la mémoire MODE est chargée avec 3 afin que le cuiseur se trouve dans le mode 3. Ensuite, le programme saute à la phase A5 pour effectuer une boucle dans laquelle le cuiseur de riz électrique dans le mode 3 est déconnecté de l'alimentation alter- native. Ainsi, le cuiseur de riz électrique est pro- tégé contre les dérangements, par exemple un incendie. Au contraire, si l'entrée à la borne G2 à la phase H120 n'est pas au niveau logique "O", le pro- gramme passe à la phase H130 qui contient une routine de 9 minutes. Quand le programme atteint la phase H130, il détermine si la routine est terminée. S'il n'en est pas ainsi, elle est exécutée répétitivement pendant 9 minutes en connectant alternativement l'alimentation alternative aux éléments chauffants pendant 3 secondes et en déconnectant l'alimentation alternative pendant 13 secondes le long de la boucle contenant les phases H140, H150, H160, H155 et H165. Il résulte de cette répétition que la tem- pérature du pot intérieur qui convient pour du riz trempé, est maintenue. Si la routine de 9 minutes est terminée, le programme passe à la phase H135. Le pro- -26- gramme à la phase H135 charge la mémoire SMOD avec 3 et saute à la phase AS. QUand le programme atteint la phase H105, le contenu de la mémoire SMOD est 3. Par conséquent, le programme passe à la phase IllO dans laquelle il détermine si SMOD est 3, par l'intermédiaire de la phase I100. Etant donné que le contenu de la mémoire SMOD est 3, le microprocesseur 108 émet un niveau lo- gique "0" à la borne D3 (phases I120) est passe à la phase I130. A la phase I130, le programme détermine si l'entrée à la borne G3 est au niveau logique "1". S'il n'en est pas ainsi, le programme saute à la phase D100 de manière que l'alimentation alternative soit-fournie aux éléments chauffants par la boucle contenant la sous-routine TRCl et l'ébullition du riz est effectuée correctement par la chaleur convertie à partir de 850 Watts. Quand l'ébullition du riz est terminée et que l'eau dans le pot est partie, la température du pot intérieur s'élève brusquement au-dessus de 140 C. Ensuite, un niveau logique "1" est appliqué à la borne G3 du microprocesseur 108. Par conséquent, si le pro- gramme atteint la phase I130, il passe à la phase I140 depuis cette phase I130. Aux phases 1140 et I150, le microprocesseur 108 émet un niveau logique "O" à la borne L6 et un ni- veau logique "I" à la borne L5. Il en résulte que la diode D indicatrice d'ébullition est éteinte et que la diode D indicatrice de cuisson à la vapeur est allumée. A la phase I160, le contenu de la mémoire SMOD est placé à 4 depuis 3. Ensuite, le programme saute à la phase AS. Quand le programme atteint la pha- se IllO, il passe à la phase 112 car la confirmation -27- à la phase IllO est lue en négatif. Etant donné que le contenu de la mémoire SMOD est 4, le programme passe à la phase I114 depuis la phase I112 et saute ensuite à la phase AS. Le pro- gramme progresse le long de la boucle comprenant la phase I114 jusqu'à ce que la routine de 3 minutes de la phase I114 soit terminée. Pendant la routine de 3 minutes, les élé- ments d'ébullition ne sont pas alimentés et la tempé- rature du pot intérieur diminue progressivement, per- mettant au riz bouilli de cuire à la vapeur. Quand la routine de 3 minutes est terminée, le programme passe à la phase I116 dans laquelle le microprocesseur 108 place la mémoire SMOD à 5. Ensuite, le programme saute à la phase AS. Quand le programme revient à la phase I112, il passe à la phase JlOO car le contenu de la mémoire SMOD n'est pas 4, mais 5. Le programme détermine à la phase JllO si SMOD est à 5. S'il en est ainsi, le programme passe à la phase J120. A la phase J120, le programme détermine si la routinde de 3 minutes est terminée. S'il n'en est pas ainsi, il passe répétitivement sur la boucle contenant les phases J130, J140 et la sous-routine TRC1 pour alimenter les éléments d'ébullition pendant 1 seconde et une boucle comprenant les phases J130, J132 et la sous-routine TRC2 pour alimenter les élé- ments d'ébullition pendant 8 secondes. Pendant la routine de 3 minutes,la cuisson à la vapeur du riz bouilli est effectuée correctement à une température basse. Etant donné que le temps d'alimentation de l'élément d'échauffement est un huitième du temps d'alimentation des éléments chauffants d'ébullition, la température du pot intérieur est légèrement plus -28- élevée.que lorsqu'il est chauffé par l'élément d'é- chauffement seul. Par consequent, la température de cuisson à la vapeur du riz bouilli est légèrement su- périeure à la température d'échauffement de 70 C. La variation de cette température correspond à l'inter- valle entre t6 et t7 sur la figure 3B, selon laquelle la variation diminue suivant une pente progressive vers la température d'échauffement. Si la routine de retard de 3 minutes à la phase J120 est terminée, le programme passe à la pha- se J122 dans laquelle SMOD est chargé avec 6. Ensuite, le programme saute à la phase A5 et passe aux phases suivantes. Quand le programme atteint la phase JllO, SMOD n'est pas 5. Par conséquent, le programme passe à la phase J112 dans laquelle une routine de 9 minutes est incluse. Quand le programme atteint la phase J112, il détermine si la routine de 9 minutes est terminée. S'il n'en est pas ainsi, le programme saute à la phase A5 et progresse le long de la boucle sans alimenter les éléments d'échauffement et d'ébullition. Par conséquent, la température du pot est abaissée progressivement et la cuisson à la vapeur du riz bouilli est effectuée correctement. Si la routine de 9 minutes à la phase J112 est terminée, le program- me passe à la phase J114 dans laquelle MODE est placée à 3.Le microprocesseur émet un niveau logique "0" aux bornes Dl (phase J116) et L5 (phase J118). Ces deux bornes à l'état logique "O" étei- gnent la lampe indicatrice d'échauffement et la lampe indicatrice de cuisson, ce qui indique la fin de l'é- bullition. Les variations de la temperature et de la consommation d'énergie du pot intérieur pendant la -29- cuisson apparaissent sur la figure 3B. L'intervalle entre tl et t2 a pour effet d'augmenter la température du pot, suffisamment pour tremper correctement le riz. Pendant 1 minute entre t2 et t3, la température du pot augmente à une valeur légèrement supérieure à celle correcte pour le trempa- ge mais diminue progressivement jusqu'à la température appropriée. Le temps entre t3 et t4 est 9 minutes pen- dant lesquelles le trempage du riz est effectué à une température constante. Pendant l'intervalle de temps entre t4 et t5, le riz est bouilli avec une puissance constante. La température du pot intérieur diminue avec une légère pente et la cuisson du riz bouilli est effectuée pendant 3 minutes entre t5 et t6. L'intervalle entre t6 et t7 est de 3 minu- tes prolongées selon l'invention afin de bouillir le riz à cuire bien que la pente de la variation de tem- pérature soit maintenue extrêmement faible. Pendant les 9 minutes entre t7 et t8, l'ali- mentation alternative est déconnectée de tous les élé- ments chauffants et la température de l'ensemble du pot diminue avec une pente faible pendant que la cuisson à la vapeur du riz bouilli se poursuit. D. Fonctionnement dans le mode 3. Ce mode maintient constante et à un niveau approprié la température du pot intérieur pour le main- tenir chaud. Ce mode a pour fonction d'éviter que le cuiseur électrique de riz soit surchauffé en raison d'un mauvais fonctionnement. Le mode 3 est exécuté par l'une de trois opérations. Tout d'abord, il est sélectionné automati- 264525E1 -30- quement par une fin de cuisson, comme cela a été dé- crit précédemment. Deuxièmement, le microprocesseur 108 sélectionne le mode 3 quand le circuit de mise au repos 109 est actionné par une récupération depuis une panne d'alimentation, comme cela a été décrit con- jointement avec la figure 2A. Troisièmement, il est exécuté quand la température du pot intérieur s'élève brusquement au- dessus de 160 C en raison d'un défaut de fonctionne- ment. Si le mode 3 est sélectionné comme le mon- tre la figure 2B, le microprocesseur 108 émet un ni- veau logique "I" à la borne D3 (phase B2) afin que la température du pot de 70 C soit détectée par le cir- cuit de détection de température 101. Le microproces- seur 108 détermine, à la phase B3, si la borne d'entrée G3 est au niveau logique "1". S'il en est ainsi, le programme saute à la phase A5 et répète la boucle sui- vantejusqu'à ce que la température du pot intérieur décroisse au-dessous de 70 C. Si la température du pot est inférieure à 70 C et si la borne d'entrée G3 n'est pas au niveau logique "l", le programme passe à la sousroutine TRC2 de la phase C100 pour connecter l'alimentation alternative à l'élément d'échauffement. Avec la disposition décrite précédemment, l'invention a des effets pratiques remarquables. Bien que l'invention soit décrite en regard de modes préfé- rés de réalisation représentés sur les figures, il est bien entendu qu'elle n'est pas limitée à ces modes de réalisation mais englobe plusieurs modifications, variantes et dispositions équivalentes possibles dans le cadre des revendications annexées. -31- REVENDICATIONS 1. Dispositif de commande d'un cuiseur de riz électrique destiné à cuire du riz, caractérisé en ce qu'il comporte: des moyens de détection de tempé- rature (101) destinés à détecter la température du pot intérieur du cuiseur de riz électrique; des moyens de commutation d'éléments chauffants d'ébullition (102) destinés à connecter une alimentation alternative à un élément chauffant pour bouillir le riz dans le pot; des moyens de commutation d'éléments chauffants d'é- chauffement (103) destinés à connecter une alimentation alternative à un second élément chauffant de manière à maintenir chaud le riz bouilli, à une température prédéterminée; des moyens générateurs de signal de déclenchement (104) destinés à produire un signal de déclenchement par lequel lesdits moyens de commutation sont déclenchés en synchronisme au point de passage par zéro de la tension d'alimentation alternative; et un microprocesseur (108) réagissant à tous lesdits moyens avec un programme enregistré dans le microprocesseur pour commander lesdits moyens de commutation. 2. Dispositif de commande d'un cuiseur de riz électrique selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens de commutation comprennent un circuit (105) qui décide si la tension de ladite ali- mentation alternative est de 220 V ou de 100 V, ledit microprocesseur (108) commandant lesdits moyens de commutation de manière à fournir une puissance constan- te à chacun desdits éléments chauffants indépendamment des tensions différentes de ladite alimentation alter- native. 3. Circuit de commande d'un cuiseur de riz électrique selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte en outre des moyens de sélection de mode -32- (106) destinés à sélectionner un mode de cuisson. 4.Circuit de commande d'un cuiseur de riz électrique selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens de détection de température (101) comprennent une thermistance (Th) et une résis- tance (R20) connectées en séries, deux comparateurs (IC1,IC2)dont les bornes d'entrée inverseuses sont connectées en commun, en parallèle avec la thermistan- ce (Th) et dont les bornes de sortie sont connectées O10 aux bornes (G2,G3) du microprocesseur (108), un pre- mier diviseur de tension comprenant deux résistances (R18,Rl9) dont le point de sortie est connecté à la borne d'entrée non inverseuse du comparateur (ICI), un second diviseur de tension comprenant des résistan- - ces (R16,R17) dont le point de sortie est connecté à la borne d'entrée non inverseuse du comparateur (IC2); un premier circuit de réglage de température compre- nant une connexion en série d'une diode (D17) et d'une- résistance (R9), dans lequel l'anode de la diode (D17) est connectée à la borne d'entrée non inverseuse du circuit comparateur (ICl) et une borne de la résistance (R9) étant connectée à la borne (D3) du microproces- seur (108); un second circuit de réglage de tempéra- ture comprenant une connexion en série d'une diode (DI8) et d'une résistance (RlO) dans lequel l'anode de la diode (D18) est connectée à la borne d'entrée non inverseuse d'un comparateur (IC2) et une borne du comparateur (IC2) et une borne de la résistance (RlO) étant connectées à une borne (D2)-du microprocesseur (108). 5. Procédé de commande d'un cuiseur de riz électrique destiné à cuire du riz, caractérisé en ce qu'il comporte: une phase répétitive de fermeture et d'ouverture destinée à fermer et à ouvrir répétiti- vement une alimentation alternative fournie à des -33- éléments chauffants d'ébullition de manière que la température du pot intérieur augmente avec une faible pente; une première phase de déconnexion destinée à déconnecter ladite alimentation alternative desdits éléments chauffants d'ébullition pendant un premier intervalle prédéterminé qui est nécessaire pour que la température du pot intérieur diminue depuis ladite pre- mière température prédéterminée jusqu'à une seconde température prédéterminée; une seconde phase répéti- tive de commutation de fermeture et d'ouverture desti- née à fermer et à ouvrir répétitivement ladite alimen- tation alternative dudit élément chauffant d'ébulli- tion de manière à maintenir une température constante du pot intérieur pendant un second intervalle prédé- terminé; une phase de connexion destinée à connecter ladite alimentation alternative auxdits éléments chauf- fants d'ébullition sans intervalle de manière à aug- menter la température du pot intérieur jusqu'à une troisième température prédéterminée à laquelle le riz est bouilli; une seconde phase de déconnexion desti- nee à déconnecter ladite alimentation alternative du- dit élément Chauffant d'ébullition pendant un troisiè- me intervalle prédéterminé; une troisième phase de com- mutation destinée à fermer et à ouvrir alternativement ladite alimentation alternative connectée audit élément chauffant d'ébullition et audit élément chauffant d'é- chauffement; et une phase de commande destinée à com- mander ladite alimentation alternative connectée audit élément chauffant d'échauffement de manière à maintenir la température du pot intérieur à une quatrième tempé- rature prédéterminée.