FR 2629185 A1 19890929 FR 8803955 A 19880325 I 2629185 ENCEINTE COMPORTANT UN DISPOSITIF D'HUMIDIFICATION D'AIR. L'invention se rapporte principalement à une enceinte comportant un dispositif d'humidification d'air. La conservation des divers produits ainsi que le bon fonctionnement de l'appareil exigent de respecter un degré d'hydrométrie. Le respect d'hydrométrie désiré peut imposer soit de diminuer la quantité de vapeur d'eau présente dans l'air soit par un refroidissement ou par une dessiccation soit comme dans le cas de la présente invention, d'humidifier l'air. Dans le dispositif selon la, présente invention on favorise l'évaporation en maximisant les surfaces d'échange et en effectuant un ruissellement de l'eau dans l'enceinte à humidifier. Le dispositif selon la présente invention peut s'appliquer à toute enceinte fermée notamment aux enceintes pour conservation des produits ainsi qu'aux habitations. L'invention s'applique particulièrement aux enceintes réfrigérées. Parmi les enceintes réfrigérées, les enceintes destinées à conserver le vin par exemple en bouteille demande un très fort taux d'humidité. Ce fort taux d'humidité permet notamment l'isolation du vin des influences extérieures en provoquant un gonflement du bouchon. De telles enceintes commercialisées sous le nom de "Cave à Vin" maintient une température constante voisine de 12 permettant un bon vieillissement du vin. - Dans le dispositif selon la présente invention, l'eau est avantageusement disposée dans un bac placé en bas de l'enceinte. Cette disposition favorise l'évaporation et facilite la mise à niveau du réservoir. Dans les enceintes fermées réfrigérées l'eau a tendance à se condenser en formant du givre sur l'évaporateur et/ou détendeur. Lors du dégivrage, par exemple par l'utilisation d'une résistance chauffante, le givre passe en phase liquide. Le dispositif selon la présente invention comporte des moyens de guidage permettant le ruissellement de l'eau et ainsi favorisant son évaporation. Avantageusement, le dispositif de guidage comporte des surplombs et des régions à pente négative favorisant l'évaporation par l'augmentation de la surface d'échange, par la formation des cascades et/ou par la modification de l'écoulement. Ainsi, dans une enceinte réfrigérée on compense la déshydratation provoquée par la présence de l'élément froid constitué par le détendeur. L'invention a principalement pour objet une enceinte telle que décrite dans les revendications 1 à 10. L'invention sera mieux comprise au moyen de la description ci-après et des figures annexées données comme des exemples non limitatifs parmi lesquels - la figure 1 est une vue en coupe d'un premier exemple de réalisation du dispositif selon la présente invention - la figure 2 est une vue en coupe d'un second exemple de réalisation du dispositif solon la présente invention. Sur les figures 1 et 2 on a utilisé les mêmes références pour désigner les mêmes éléments. Sur la figure 1, on peut voir une enceinte fermée 1 selon la présente invention. Dan.s l'exemple de réalisation illustré sur la figure 1, l'enceinte I est une enceinte réfrigérée. Elle comporte des parois 5 assurant l'isolation thermique, un compresseur 2 et iun évaporateur-détendeur 4. Les circuits hermétiques reliant le compresseur 2 à l'évaporateur 4 comprenant au retour éventuellement un échangeur de chaleur ne sont pas représentés sur la figure 1. Une porte 6 donne l'accès à l'intérieur de l'enceinte 1. L'enceinte réfrigérée 1 est par exemple tiun réfrigérateur ou comme illustrée sur la figure 1 une "cave à vin" destinée à la conservation et au vieillissement deo bouteilles de vin. L'enceinte de la figure 1 comporte des supports 7. destinés à recevoir les bouteilles permettant leur stockage en position horizontale. Avantageusement, la porte g est transparehte pour 2 6 2 9 1 8 5 permettre le contrôle visuel des bouteilles stockées. Avantageusement, la porte 6 filtre les rayonnements nocifs pour le vin. Une des originalités du dispositif selon la présente invention consiste en la présence d'un bac 8 à eau 9 placé dans la partie inférieure de l'enceinte 1. Ce bac est destiné à maintenir une hydrométrie élevée nécessaire par exemple à la bonne tenue des bouchons en liège assurant la fermeture hermétique des bouteilles ou à la bonne conservation des légumes et notamment des salades dans le cas des réfrigérateurs. La position du bac à eau permet d'améliorer l'humidification de l'enceinte I car elle correspond à l'endroit o la température dans l'enceinte est la plus élevée dans la mesure o on est éloigné de l'évaporateur 4. Toutefois, le fait de disposer le bac 8 ou un bac complémentaire dans la partie médiane ou supérieure à l'enceinte 1 ne sort pas du cadre de la présente invention. Malheureusement, l'humidité se condense pour former le givre sur l'évaporateur 4. Ce phenomene, d'uhe part perturbe le bon fonctionnement de l'évaporateur 4 en diminuant les échanges de chaleur entre l'air de l'enceinte 1 et l'évaporateur 4 et d'autre part diminue l'humidité de l'air présent dans l'enceinte 1. Pour le bon fonctionnement de l'enceinte réfrigérée 1 on effectue ln dégivrage, avantageusement automatique, de l'évaporateur 4. Par exemple on fait fondre le givre déposé sur l'évaporateur 4 en arrêtant le compresseur 2 et en débitant un courant électrique dans une résistance (non représentée sur la figure 1) solidaire de l'évaporateur. -L'opération de dégivrage connue en soi fournit de l'eau sous forme liquide. Dans une enceinte réfrigérée de type classique l'eau de dégivrage est éliminée à l'extérieur de l'enceinte 1. Dans le dispositif selon la présente invention l'eau de dégivrage sert à humidifier l'air de l'enceinte 1. Pour ce faire on a relié des moyens 13 de guidage de l'eau à l'évaporateur 4. Avantageusement, les moyens 13 de guidage d'eau comportent 2629 1 8 5 des surplombs 14 et des régions ayant une pente négative. Ainsi on augmente la surface de ruissellement et on provoque des mini chutes d'eau favorisant l'évaporation. Les mini cascades permettent l'évaporation de l'eau sur les deux faces de l'écoulement. De plus, l'évaporation est favorisée par le passage en régime turbulant de l'eau. Dans l'exemple. de réalisation du dispositif selon la présente invention illustré sur la figure 1 l'eau qui ne s est pas évaporée lors du trajet sur les moyens 13 de guidage est évacuée à l'extérieur par, par exemple une conduite 10 aboutissant à un premier entonnoir Il remplissant un réservoir de transfert qui se déverse à travers un second entonnoir 12 dans une réserve extérieure 3. Avantageusement, le réservoir 3 est chauffée pour permettre l'évaporaition de l'eau en vue de son élimination. Ainsi, aucun entretien n'est nécessaire pour vider le réservoir 3. Avantageusement, le réservoir 3 est placé sur le. compresseur 2 de façon à bénéficier de l'apport de calories provenant du travail du compresseur 2. De plus, le réservoir 3 augmente le rendement du dispositif en assurant le refroidissement du compresseur 3. L, 'évacuation de l'eau 9 vers l'extérieur de l'enceinte 1, par oxemplo vers le réservoir 3, permet de rajouter une eau propre dans leo réseirvoir 8 et d'être assuré de limiter la formation de microorganismes dans l'enceinte 1. Toutefois, le dispositif do la figure 1 nécessite de rajouter périodiquement de l'eau 9 dans le réservoir 8. Ceci peut s'avérer contraignant dans le cas par exemple de longue absence sans surveillance du dispositif de la figure 1. Dans un tel cas il peut être avantageux, comme illustré sur la figure 2 de rajouter de l'eau qui ne s'est pas évaporée lors du trajet sur les moyens 13 de guidage dans le réservoir 8. Dans ce cas, l'entonnoir 11 débouche dans le réservoir 8. Comme on voit les deux modes de réalisation présente des inconvénients. Avantageusement l'entonnoir 8 peut tourner autour de son axe pour permettre selon la position choisie le fonctionnement en circuit fermé illustré sur la figure 2 ou un fonctionnement avec l'évacuation vers un réservoir 3 extérieur, de l'eau de dégivrage non évaporée, comme illustré sur la figure 1. Le raccordement direct des moyens de guidage 13 au réservoir 8 ou au réservoir 3, par exemple par un tuyau ne sort pas du cadre de la présente invention. Ce tuyau est soit fixe pour permettre un des deux modes de- fonctionnement désiré soit il peut être placé selon la position désirée dans le réservoir 8 ou le réservoir 3. L'évaporation de l'eau de dégivrage présente de plus l'avantage de refroidir l'enceinte 1. L'utilisation de la chaleur latente de vaporisation de l'eau de dégivrage ou de l'eau 9 contenue' dans le bac 8 permet de réaliser des économies d'énergie. L'invention s'applique principalement à l'humidification des enceintes. L'invention s'applique notamment à l'humidification des enceintes réfrigérées comme par exemple les enceintes destinées au stockage, à la conservation et au vieillissement de vin en bouteille. L'invention s'applique aussi aux enceintes réfrigérées de stockage de denrées alimentaires ou des matériaux photosensibles comme par exemple les pellicules photographiques ou le papier photosensible. 2629 1 8 5 REVENDICATIONS 1. Enceinte fermée comportant des moyens d'humidification, caractérisée par le fait que les moyens d'humidification comprennent des moyens (13) de guidage d'écoulement d'eau et au moins un ba: (3,8) placé en dessous des moyens de guidage (13), les moyens (13) de guidage recevant l'eau (9) après son évaporatio'. du bac (8). 2. Enceinte selon la revendi ation 1, caractérisée par le fait que les moyens (13) de guid ge d'écoulement de l'eau comportent des surplombs (14) et de régions présentant une pente négative. 3. Enceinte selon la revendication 1 ou 2, caractérisée par le fait que ladite enceinte est une enceinte réfrigérée. 4. Enceinte selon la revendli(ation 3, caractérisée par le fait qu'elle comporte des supporti (7) destinés à recevoir ades bouteilles de vin. 5. Enceinte selon la revendication 1,2,3 ou 4, caractérisée par le fait qu'elle comporte un circuit fermé d'eau (9) qui après évaporation du bac (8) et liquéfaction ruisselle sur les moyens (13) de guidage. 6. Enceinte selon la revendication 5, caractérisée par le fait que le détendeur (4) fait partie du circuit d'eau de façon à ce que lors du dégivrage l'eau s'écoule sur les moyens (13) de guidage. 7. Enceinte selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée par le fait qu'elle comporte des moyens (11,12) d'évacuation vers l'extérieur (3) de l'eau d'humidification. 8. Enceinte selon la revendication 5 ou 6 et 7, caractérisée par le fait qu'elle comporte des moyens de sélection (11) permettant selon le réglage d'amener l'eau des 26 2 9 1 8 5 moyens de guidage (13) vers l'extérieur (3) ou vers le bac (9) placé au bas des moyens de guidage. 9. Enceinte selon la revendication 7 ou 8, caractérisée par le fait qu'elle comporte des moyens de chauffage (2) d'un bac extérieur (3) permettant d'éliminer par évaporation l'eau d'humidification. 10. Enceinte selon la revendication 9, caractérisée par le fait que les moyens de chauffage comportent un compresseur (2).