FR 2634395 A2 19900126 FR 8809812 A 19880720 L'invention concerne un procédé de prélève- ment d'échantillons et/ou d'introduction d'additif au contenu d'au moins une cuve de traitement étanche munie d'crcanes de pressurisation ainsi que d'un ori- fice de prélèvement et d'introduction. L'invention concerne aussi le dispositif pour la mise en oeuvre de ce procédé. Suivant le brevet principal, le procédé de l'invention est caractérisé en ce qu'on incorpore entre la cuve de traitement et l'atmosphère du local dans lequel elle se trouve, une enceinte de protection munie d'organes de pressurisation associée à un sas et comportant une ouverture correspondant à l'orifice de prélèvement et d'introduction de la cuve de traitement à laquelle elle est soudée de manière étanche à ce niveau, on porte la cuve de traitement ainsi que l'en- ceinte de protection à une pression supérieure à celle du local, on ouvre l'orifice de prélèvement et d'in- troduction et on augmente légèrement la pression régnant dans la cuve de traitement de façon à créer entre celle-ci et l'enceinte de protection un courant d'air dirigé de manière à exclure largement tout contact entre le produit de la cuve de traitement et l'atmosphère du local, et par suite empêcher la conta- mination du contenu de celle-ci lors des opérations de prélèvement d'échantillons et/ou d'introduction d'ad- ditifs. Suivant une autre caractéristique du brevet principal, on associe une seule enceinte de protection à plusieurs cuves de traitement. L'invention concerne aussi un dispositif pour la mise en oeuvre de ce procédé, caractérisé en ce qu'il se compose d'une cuve de protection coopérant avec un sas et munie d'un nombre d'ouvertures corres- pondant au nombre de cuves de traitement auxquelles elle est associée. La présente addition a pour but des perfec- tionnements au brevet principal et concerne à cet effet un procédé de prélèvement d'échantillons et/ou d'introduction d'additifs au contenu d'une cuve de traitement étanche munie d'organes de pressurisation ainsi que d'un orifice de prélèvement et d'-introduc- tion, procédé suivant lequel on incorpore entre la cuve de traitement et l'atmosphère du local dans lequel elle se trouve, une enceinte de protection munie d'organes de pressurisation associée à un sas et comportant une ouverture correspondant à l'orifice de prélèvement et d'introduction de la cuve de traitement à laquelle elle est soudée de manière étanche à ce niveau, on porte la cuve de traitement ainsi que l'en- ceinte de protection à une pression supérieure à celle du local, on ouvre l'orifice de prélèvement et d'in- troduction et on augmente légèrement la pression régnant dans la cuve de traitement, procédé caractéri- sé en ce qu'on relie l'enceinte de protection à plusieurs cuves de traitement pour former un groupe de cuves de traitement et on relie plusieurs de ces grou- pes à une même cellule dite de préparation, qui est elle-même reliée au sas d'entrée. Suivant une autre caractéristique de la présente addition, le sas d'entrée est disposé sous la cellule de préparation avec laquelle il communique par un escalier, la cellule de préparation étant disposée au même niveau que les diverses enceintes de protec-. tion. Suivant une autre caractéristique de la présente addition, les diverses enceintes de protec- tion des groupes de cuves de traitement, sont reliées à la cellule de préparation par des passages pourvus de dispositifs de fermeture non étanches. L'invention est représentée à titre d'exem- ple non limitatif sur les dessins ci-joints dans lesquels: - la figure 1 est une vue latérale schémati- que d'un mode de réalisation de l'installation confor- me à l'invention, - la figure 2 est une coupe schématique sui- vant A-A de la figure 1. Selon l'invention, les cuves de traitement i et, notamment, de fermentation, dont on doit protéger le contenu de tout contact avec l'air extérieur, sont. disposées autour d'enceintes de protection 7 et ces diverses enceintes 7 sont disposées à la manière de satellites autour d'une cellule de préparation 20 qui est située au même niveau que les enceintes de protec- tion 7 des divers groupes de cuves. Cette cellule de préparation 20 est par ailleurs située au-dessus d'un sas 21 avec lequel elle communique par un escalier, ce sas 21 constituant un déshabilloir dans lequel le personnel pénètre par une porte d'entrée 22 pourvue d'un pédiluve 23. Chaque cuve 1 reposant sur des pieds 2, se compose d'une partie cylindrique 3 surmontée d'une partie. conique 4 supportant à son sommet un moteur électrique 5 entraînant un agitateur (non représenté) plongeant dans la cuve. La partie conique 4 de la cuve 1 présente une ouverture 6 pourvue de moyens de ferme- ture étanches, et qui est destinée à être ouverte pour permettre le prélèvement d'échantillons et/ou l'intro- duction d'additifs au contenu de la cuve. Des organes B sont destiné à mettre sous pression la partie interne de chaque cuve à l'aide d'un air stérile ou d'un gaz neutre. L'enceinte de protection 7 de chaque groupe de cuves 1 est pourvue d'un épaulement circulaire 9 comportant des ouvertures 8 fixées de manière étanche, par soudure, autour des ouvertures 6 des cuves 1. Chaque enceinte de protection 7 comporte une ouverture 24 pourvue d'un moyen de fermeture non étan- che 241 permettant le passage du personnel entre la cellule de préparation 20 et chacune des enceintes 7. Chacune des enceintes de protection 7, ainsi que la cellule de préparation 20, est disposée dans un circuit de lavage comportant une conduite principale 14 d'alimentation en produit désinfectant qui débouche par des buses de pulvérisation 15 et 15, respective- ment à l'extrémité supérieure des enceintes 7 et de la cellule 20. Par ailleurs, les enceintes 7 et la cellule 20 comportent à leur extrémité inférieure des siphons hydrauliques 17, 171 reliés à une conduite d'évacua- tion 16 assurant la récupération du liquide de lavage dans une citerne 25. Le liquide récupéré est alors filtré et à nouveau désinfecté afin d'alimenter la conduite 14. Cette disposition constitue donc un circuit fermé permettant le lavage des enceintes et de la cellule lorsque cela est jugé souhaitable. Les enceintes 7, la cuve 20 et le sas 21 sont reliés à des organes de pressurisation, respecti- vement C, D et E, les surpressions étant réglées de façon à aller en décroissant depuis les enceintes de protection 7 et jusqu'au sas 21 en passant par la cellule de préparation 20 pour terminer à la pression atmosphérique extérieure. Par ailleurs, la surpression d'air filtré ou de gaz neutre introduit dans la cuve 1, est établie de façon à être légèrement supérieure à la surpression des enceintes 7 lorsque l'on procède, par l'ouverture 6, à un prélèvement du contenu de la cuve ou, au contraire, à l'introduction dans cette cuve d'un addi- tif. Ainsi, du fait de cette surpression étagée décroissante, il s'établit en permanence un léger courant d'air s'écoulant des enceintes 7 vers la cellule 20 par l'intermédiaire des portes non étanches 24 et de la cellule 20 vers le sas 21, par l'intermé- diaire de l'escalier 21,, et ensuite vers l'extérieur. L'extrémité inférieure de cet escalier est également, et de préférence, pourvue d'un dispositif de fermeture non étanche 212. L'ensemble de ces dispositions permet d'évi- ter au maximum toute contamination du contenu des cuves par les germes d'origine externe. Les surpressions étagées seront déterminées de façon à établir un débit d'air ajusté en fonction des normes de renouvellement d'air qui dépendent du nombre de personnes présentes dans les enceintes de protection ou dans la cellule de préparation 20. Les surpressions d'air de chaque enceinte et de la cellule sont contrôlées et régulées par divers dispositifs et, notamment, par les siphons 17 et 17, qui contiennent une hauteur de désinfectant en rapport avec la pression requise. Ce dispositif sûr présente le double avantage d'éviter les surpressions d'air dans les cellules ou dans l'enceinte et de permettre la désinfection, par barbotage, de l'air qui acciden- tellement pourrait être appelé de l'extérieur lors d'une dépression interne. Pour pallier au phénomène d'évaporation naturel du liquide désinfectant contenu dans les siphons 17, 171, il est prévu une circulation perma- nente de ce désinfectant par des canalisations 26 qui alimentent en série les divers siphons par l'intermé- diaire d'un circuit fermé incluant la citerne de stoc- kage 25. Ces siphons sont pourvus de dispositifs assurant un niveau constant du liquide désinfectant. De préférence, la citerne 25 ainsi que l'en- semble des organes techniques nécessaires au fonction- nement correct du dispositif, seront inclus dans un Local technique 27 qui, dans l'exemple représenté sur la figure 1, est adjacent du sas 21 et est disposé en- dessous d'une enceinte 7. La cellule 20 est équipée de tous les acces- soires compatibles avec les conditions d'hygiène du milieu et permettant au personnel d'effectuer les opérations de transfert de milieu, de dilution, de concentration, de micro-organismes ou de toute autre manipulation rendue nécessaire après prélèvement d'échantillons des cuves 1 ou avant introduction d'un additif dans l'une ou l'autre de ces cuves. Ce person- nel aura préalablement revêtu des vêtements stériles se trouvant à leur disposition dans le sas 21 et cela avant qu'il ne monte dans la cellule 20 par l'escalier 21,. Enfin, comme cela est représenté sur la figure 2, l'enceinte de protection 7 peut servir de lien entre la cellule 20 et une autre enceinte 71, elle-même associée à un groupe de cuves 1. Dans ce cas, l'enceinte intermédiaire est reliée à cette enceinte 71 par un passage 72 comportant également une fermeture non étanche et la surpression dans l'encein- te 7 est établie à un niveau légèrement inférieur à 5. celle de l'enceinte 71 afin de produire un léger courant d'air s'écoulant par le passage 72 vers la cellule 20 par l'enceinte 7. Bien que la cellule de préparation 20, enco- re appelée cellule de repiquage, puisse être réalisée en génie civil, il est préférable de la réaliser sous la forme d'une cuve métallique, notamment en acier inoxydable, qui présente l'avantage d'être d'une fabrication relativement bon marché, d'un nettoyage facile, et prémontée en atelier parallèlement à la réalisation des enceintes de protection. Le matériel de travail équipant la cellule de préparation est conforme aux normes d'hygiène et le renouvellement d'air est assuré en fonction du nombre de personnes présentes. Enfin, les organes techniques de lavage sont situés dans un local sous l'enceinte de protection: REVENDICATIONS 1) Procédé de prélèvement d'échantillons et/ou d'introduction d'additif au contenu d'une cuve de traitement étanche (1) munie d'organes de pressuri- sation (B) ainsi que d'un orifice (6) de prélèvement et d'introduction, procédé suivant lequel on incorpore entre la cuve de traitement (1) et l'atmosphère du local dans lequel elle se trouve, une enceinte de pro- tection (7) munie d'organes de pressurisation (C) associée à un sas et comportant une ouverture corres- pondant à l'orifice de prélèvement et d'introduction (6) de la cuve de traitement (1) à laquelle elle est soudée de manière étanche à ce niveau, on porte la cuve de traitement (1) ainsi que l'enceinte de protec- tion (7) à une pression supérieure à celle du local, on ouvre l'orifice (6) de prélèvement et d'introduc- tion et on augmente légèrement la pression régnant dans la cuve de traitement, procédé caractérisé en ce qu'on relie l'enceinte de protection (7) à plusieurs cuves de traitement (1) pour former un groupe de cuves de traitement et on relie plusieurs de ces groupes à une même cellule (20) dite de préparation, qui est elle-même reliée au sas d'entrée (21). 2) Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que le sas d'entrée est disposé sous la cellule de préparation (20) avec laquelle il communique par un escalier (211), la cellule de préparation (20) étant disposée au même niveau que les diverses enceintes de protection (7). 3) Dispositif conforme à la revendication 2, caractérisé en ce que les diverses enceintes de protection (7) des groupes de cuves de traitement (1), sont reliées à la cellule de préparation (20) par des passages (24) pourvus de dispositifs de fermeture non étanches (24,). 4) Dispositif conforme à l'une quelconque des revendications 2 et 3, caractérisé en ce que la cellule de préparation (20) est pourvue d'un système de désinfection (14) fonctionnant en circuit fermé et comprenant une citerne (25) de stockage du liquide désinfectant et au moins une buse (15.) d'aspersion de ce liquide désinfectant dans la cellule de préparation (20). 5) Dispositif conforme à l'une quelconque des revendications de 2 à 4, caractérisé en ce que les enceintes de protection (7), la cellule de préparation (20) et le sas d'entrée (21) comportent des organes de pressurisation (C, D, E) réglés de façon à établir de légères surpressions allant en décroissant depuis les enceintes de protection jusqu'au sas d'entrée en passant par la cellule de préparation. 6) Dispositif conforme à l'une quelconque des revendications de 2 à 5, caractérisé en ce que les enceintes de protection (7) et la cellule de prépara- tion (20) comportent à leur base un siphon (17, 171) contenant un liquide désinfectant et assurant un réglage de la surpression de ces enceintes et cellule, ces siphons étant reliés à un circuit (16.) d'alimen- tation permanente de désinfectant comportant des contacteurs de niveau. 7) Dispositif conforme à l'une quelconque des revendications de 2 à 6, caractérisé en ce que l'enceinte de protection (7) d'un groupe de cuves de traitement, reliée à une cellule de préparation (20), est elle-même reliée à une autre enceinte de protec- tion (71) d'un autre groupe de cuves (i). 8) Dispositif conforme à l'une quelconque des revendications 2 à 7, caractérisé en ce que la cellule de préparation (20) est constituée par une cuve métallique, notamment en acier inoxydable. 9) Dispositif conforme à l'une quelconque des revendications 2 à 8, caractérisé en ce que les organes techniques de lavage sont situés dans un local sous l'enceinte de protection.