FR 2631328 A1 19891117 FR 8906126 A 19890510 L'invention concerne d'une manière générale le traitement, la transformation et l'élimination des déchets, et plus particulièrement un système et un procédé pour le recyclage et l'élimination de matières résiduaires organiques portées par un liquide. Des milliers de matières chimiques organiques ont été développées à ce jour et beaucoup plus sont en cours de développement. Un grand nombre de ces matières sont très toxiques (par exemple les pesticides et les conservateurs), tandis que d'autres sont explosives, inflammables ou odoriférantes. D'autres encore (par exemple des peintures à l'eau) ne sont que moyennement toxiques, mais risquent de polluer l'environnement en recouvrant les lits des cours d'eau ou les organismes. Il existe des solutions et des mélanges organiques nutritifs qui présentent un équilibre ap- proximatif entre l'azote, le carbone organique et d'autres substances essentielles disponibles. Ces liquides peuvent être traités avec succès par bouillonnement d'air (boues activées) ou par dégouttement sur des supports (filtres à dégouttement). Des exemples sont les déchets des toilettes, les eaux de vaisselle et analogues. Il existe d'autres solutions et mélanges non nutritifs de substances organiques et inorganiques qui sont presque totalement dépourvues d'azote, de carbone dis- ponible ou qui sont toxiques. Des exemples sont la peinture et les eaux de lavage de véhicules, les eaux de lavage de pesticides et d'herbicides et de nombreux autres déchets d'origine domestique et industrielle. Ils sont classés en tant que déchets dangereux qui, sous les lois actuelles dans de nombreux pays, ne peuvent pas être évacués aux égouts. L'élimination de ces matières organiques pose un grave problème. Aux Etats-Unis d'Amérique, par exemple, l'Agence pour la Protection de l'Environnement exige que les matières dangereuses ou toxiques soient éliminées d'une manière sûre ou entreposées dans un site de décharge de Classe I. Les matières doivent être transportées jusqu'au site d'élimination ou au site de décharge par un transpor- teur autorisé et assermenté, et des exigences rigoureuses de tenue d'enregistrement doivent être satisfaites. Ceci rend très coûteuse l'élimination de telles matières. Dans le cas des sites de décharge de Classe I, un autre problème qui se pose est que les matières dangereuses ou toxiques peuvent encore avoir a être éliminées à une date ultérieure dans le cas o les sites finissent par être fermes. Un procédé utilisé jusqu'à présent pour l'élimination de telles matières est l'incinération dans des incinérateurs conçus spécialement tels que ceux décrits dans les brevets des Etats-Unis d'Amérique n 4 329 931 et 4 429 645. Bien que l'incinération convienne à certaines matières organiques, elle ne convient pas à d'autres qui sont volatiles ou explosives ou dégagent des fumées qui sont difficiles à laver pour satisfaire les réglementa- tions. Ceci a conduit à l'interdiction de l'incinération en tant que procédé d'élimination des déchets dangereux ou infectieux dans de nombreuses régions. Certains efforts ont également consisté à neutraliser les déchets liquides dangereux et a leur ajouter les éléments nécessaires, puis à ajouter un type spécial de bactéries conçu pour consommer le polluant. Bien que cette technique puisse être utilisée a une échelle relativement réduite en laboratoire, elle est difficile à gérer en-dehors du laboratoire. Un objet général de l'invention est de proposer un système et un procédé nouveaux et perfectionnés pour le traitement de matières résiduaires organiques. Un autre objet de l'invention est de proposer un système et un procédé du type ci-dessus, qui surmontent les limitations et les inconvénients des techniques utilisées jusqu'à présent pour le traitement des matières résiduaires organiques. Ces objets et d'autres objets sont réalisés conformément à l'invention par le fait que l'on fait passer les matières résiduaires à travers un lit de compost contenant une matière fécale qui traite des fractions organiques pour transformer biologiquement les matières organiques en dioxyde de carbone, en eau et en énergie. Toute matière résiduaire restant après être passée à travers le lit de compost est passée à travers un lit filtrant à charbon de bois, puis recyclée à travers le compost et le charbon de bois. Le liquide est adsorbé et absorbé sur et dans les supports présents dans le lit de compost et dans le lit filtrant, et on fait passer de l'air relativement chaud à travers le charbon actif et le compost pour produire une aération pour le processus de compostage et pour éliminer l'eau adsorbée et absorbée de ces lits. Ensuite, on fait passer l'air à travers un autre lit filtrant à charbon de bois et, dans un système d'élimina- tion, on le décharge en tant qu'effluves. Dans un système à recyclage, l'air provenant du second lit filtrant est condensé, et le condensat est renvoyé au système qui générait les matières résiduaires ou à un autre système tel qu'une installation de traitement dans laquelle le condensat peut être utilisé. L'invention sera décrite plus en détail en regard des dessins annexes à titre d'exemples nullement limitatifs et sur lesquels: la figure 1 est un schéma simplifié d'une forme de réalisation d'un système d'élimination de déchets organiques selon l'invention; la figure 2 est un schéma simplifié d'une forme de réalisation d'un système de recyclage de déchets organiques selon l'invention. Des matières résiduaires organiques sont généralement portées par un liquide, par exemple dans de l'eau ou un solvant. Pratiquement la totalité de ces matières est constituée principalement de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, avec quelques molécules inorgani- ques dans leurs chaines. Ces matières peuvent provenir, par exemple, d'une installation de traitement ou d'une autre installation similaire. Comme illustré sur la figure 1, le système pour l'élimination de ces matières comprend une cuve 11 d'entrée qui comporte un couvercle amovible 12 par lequel les matières peuvent être introduites dans le système. Un tamis 13 est placé vers le haut de la cuve pour éliminer par tamisage les grosses particules solides. Un agitateur 16 entraîné par un moteur 17 est monté dans la partie inférieure de la cuve pour brasser la matière se trouvant dans la cuve. Le moteur de l'agitateur est mis en marche périodiquement par une minuterie 18 pendant une période de temps convenable, par exemple une période de 48 secondes toutes les heures. Une pompe 19 fait circuler les matières résiduaires portées par le liquide de la cuve 11 d'entrée ou d'admission vers une cuve 22 de traitement en passant par une conduite 21. Dans la forme de réalisation il- lustrée, la pompe 19 est une pompe submersible, mais elle pourrait tout aussi bien être placée à l'extérieur de la cuve si cela était souhaité. Un commutateur 23 de niveau coupe l'alimentation du moteur 17 de l'agitateur et de la pompe 19 dans le cas o le liquide contenu dans la cuve d'admission descend au-dessous d'un niveau prédéterminé. Les matières résiduaires sont introduites dans la cuve 22 de traitement par l'intermédiaire d'un asperseur 26 qui comporte plusieurs bras 27 s'étendant radialement, présentant des orifices 28 de décharge. L'asperseur est raccordé de façon amovible à la conduite 21 par un raccord 29, et les bras de l'asperseur sont mis en rotation autour d'un axe vertical par la matière résiduaire déchargée par les orifices 28. Un tamis 31 est monté dans la partie supérieure de la cuve 22 au-dessous de l'ensemble asperseur 26, et la matière résiduaire introduite par l'intermédiaire de l'asperseur passe à travers ce tamis. Un lit 32 de compost est placé dans la partie supérieure de la cuve 22. Le compost contient une matière fécale qui, elle-même, contient des bactéries, des champi- gnons et des organismes supérieurs tels que des insectes et des vers qui traitent la matière résiduaire organique biologiquement et la transforme en dioxyde de carbone, en eau et en énergie sous la forme de chaleur. Le compost contient aussi de la fibre de cellulose qui sert de filtre pour l'élimination de matières solides colloïdales de la matière résiduaire. Une matière de compostage actuellement préférée est le fumier de cheval qui contient de la cellulose sous forme de foin non digéré. D'autres types de fumier peuvent être utilisés si cela est souhaité. Si la matière résiduaire à traiter est acide, une matière basique telle que du gravier de coquilles d'huîtres ou de calcaire peut être mélangée au fumier. Un lit filtrant 33 à charbon de bois est placé dans la cuve de traitement au-dessous du lit de compost. Le charbon de bois repose sur un tamis 34 et, dans une forme actuellement avantageuse de réalisation, il se présente sous la forme de granules ou de particules ayant un diamètre de l'ordre d'environ 6,5 mm. D'autres dimensions de particules de charbon de bois peuvent être utilisées suivant les caractéristiques de la matière traitée. Une chambre collectrice 36 est formée dans la partie inférieure de la cuve 22 au-dessous du tamis 34. La cuve 22 est fermée hermétiquement à son sommet par un couvercle 38 qui peut être enlevé pour remplacer le compost du lit 32 et le charbon de bois du lit filtrant 33. Un carter 41 est placé au-dessous de la cuve de traitement pour collecter toute matière résiduaire en passant à travers le lit de compost et le lit filtrant. Cette matière est renvoyée à l'asperseur 26 dans la cuve 22 par une pompe 42 et une conduite 43 de retour. Le fonction- nement de la pompe du carter est commandé par un com- mutateur 43 de niveau qui met en marche la pompe lorsque le liquide se trouvant dans le carter est au-dessus d'un niveau prédétermine. Des moyens sont prévus pour faire circuler de l'air chaud vers le haut à travers le lit 33 de charbon de bois et le lit 32 de compost. Ces moyens comprennent un ventilateur 46 qui fournit de l'air à la chambre col- lectrice 36 par l'intermédiaire d'une gaine à air 47. L'air passant dans la gaine 47 est réchauffé par un réchauffeur 48 qui est commandé par un capteur 49 de température. Le capteur de température contrôle la température du compost et maintient l'air dans la gaine à une température de l'ordre de 25 à 50 C. Après être passé à travers le lit de charbon de bois et le lit de compost, l'air passe de la cuve de traitement dans une cuve filtrante 52 par l'intermédiaire d'une gaine à air 51. La gaine 51 s'étend verticalement à l'intérieur de la cuve 22, l'extrémité supérieure de la gaine étant placée au-dessus du compost se trouvant dans la cuve. La gaine traverse la paroi latérale de la cuve vers une chambre collectrice 53 située dans la partie inférieure de la cuve 52. Une conduite 54 de vidange s'étend de la chambre collectrice 53 jusqu'au carter 41 pour éliminer le condensat de la gaine à air et de la chambre collectrice. La cuve 52 contient un lit filtrant 56 de charbon de bois qui repose sur un tamis 57 situé à la partie supérieure de la chambre collectrice 53. Une ouverture 58 de décharge pour l'air d'effluves est prévue vers le sommet de la cuve 52. Cette cuve comporte égale- ment un couvercle 59 qui peut être enlevé pour remplacer le charbon de bois dans le lit filtrant. Le fonctionnement et l'utilisation du système d'élimination de résidus et donc le procédé de l'invention seront à présent décrits. Les lits filtrants à charbon de bois sont formés dans les cuves 22 et 52 et le lit de compost est formé dans la cuve 22. Les couvercles 38 et 59 sont fermés pour obturer de façon étanche les cuves 22 et 52, respectivement, et le ventilateur 46 est mis en marche. La matière à traiter est introduite par pompage ou déversement dans la cuve d'admission 11 et la pompe 19 est mise en marche pour faire passer par pompage la matière résiduaire de la cuve d'admission ou d'entrée vers la cuve de traitement. L'agitateur 16 est mis en marche périodique- ment pour brasser la matière résiduaire dans la cuve d'admission. Pendant que la matière résiduaire portée par un liquide descend lentement à travers le lit de compost, la matière fécale se trouvant dans le compost transforme les résidus organiques en dioxyde de carbone, en eau et en chaleur, et les matières.solides colloïdales sont éliminées par filtration sur les fibres de cellulose et les masses bactériennes présentes dans la matière fécale. Une partie de l'eau ou du solvant est adsorbée sur et absorbée dans le compost. Le liquide restant descend à travers le lit 33 de charbon de bois o une plus grande partie des matières solides est adsorbée sur la surface des granulés de Charbon de bois. Le liquide passe ensuite à travers le filtre 34 et la chambre collectrice 36 vers le carter 41. Lorsque le liquide se trouvant dans le carter atteint le niveau établi par le commutateur 44, la pompe 42 est mise en marche et le liquide lessivé est renvoyé dans la cuve de traitement pour être encore traité. La quantité de liquide renvoyée est habituellement de l'ordre d'environ un dixième du liquide introduit dans la cuve de traitement et la totalité du liquide est finalement évaporée lors des passes successives à travers la cuve de traitement. L'air provenant du ventilateur 46 est chauffé, si cela est nécessaire, et il s'élève à travers le lit 33 de charbon de bois et le lit 32 de compost. Pendant que l'air chaud passe à travers ces lits, l'eau-et une partie des solvants sont évaporés et entraînés. L'air sert également à produire une aération pour le processus de compostage. Etant donné que la cuve 22 est fermée de façon hermétique, l'air quittant le lit de compost est forcé-par l'intermédiaire de la gaine 51 à air vers la chambre collectrice 53, puis à travers le lit 54 de charbon de bois et vers l'extérieur en passant par l'ouverture 58 de décharge. Toutes odeurs ou tous gaz produits par le compost sont éliminés efficacement par filtration par le charbon de bois, et les lits de charbon de bois sont dimensionnés de façon qu'une biorégénération transforme les gaz et les odeurs en dioxyde de carbone et en eau à l'intérieur des lits. Tout condensat présent dans la gaine à air 51 est évacué vers le carter 41 par la conduite 54 de vidange. Comme illustré sur la figure 2, le système destiné à recycler les matières résiduaires est globalement similaire au système d'élimination des résidus de la figure 1. Le système de recyclage comprend une cuve 111 d'admis- sion ou d'entrée qui comporte un couvercle amovible 112 au moyen duquel les matières peuvent être introduites dans le système. Une toile 113 de tamisage est placée vers le sommet de la cuve pour éliminer par tamisage les particules solides grossières. Un agitateur 116 entraîné par un moteur 117 est monté dans la partie inférieure de la cuve pour brasser la matière se trouvant dans la cuve. Le moteur de l'agitateur est mis en marche périodiquement par une minuterie 118 pendant une période de temps convenable, par exemple une période de 8 secondes toutes les heures. Une pompe 119 fait circuler la matière résiduaire portée par le liquide de la cuve 111 d'entrée ou d'admission vers une cuve 122 de traitement en passant par une conduite 121. Dans la forme de réalisation illustrée, la pompe 119 est une pompe submersible, mais elle pourrait être tout aussi bien placée à l'extérieur de la cuve si cela était souhaité. Un commutateur 123 de niveau coupe l'alimentation du moteur 117.de l'agitateur et de la pompe 119 dans le cas o le liquide contenu dans la cuve d'admission descend au-dessous d'un niveau prédéterminé. La matière résiduaire est introduite dans la cuve 122 de traitement par l'intermédiaire d'un asperseur 126 qui comporte plusieurs bras 127 s'étendant radialement et présentant des orifices 128 de décharge. L'asperseur est raccordé de façon amovible à une conduite 121 par un raccord 129 -et les bras de l'asperseur sont mis en rotation autour d'un axe vertical par la matière résiduaire déchargée par les orifices 128. Un tamis 131 est monté dans la partie supé- rieure de la cuve 122 au-dessous de l'ensemble asperseur 126, et la matière résiduaire introduite par l'inter- médiaire de l'asperseur passe à travers ce tamis. Un lit 132 de compost est placé dans la partie supérieure de la cuve 122. Le compost contient une matière fécale qui, elle-même, contient des bactéries, des champi- gnons et des organismes supérieurs tels que des insectes et des vers qui traitent biologiquement la matière résiduaire organique et la transforme en dioxyde de carbone, en eau et en énergie sous forme de chaleur. Le compost contient aussi de la fibre de cellulose qui sert de filtre pour éliminer de la matière résiduaire les matières solides colloïdales. Une matière de compostage actuellement préférée est le fumier de cheval qui contient de la cellulose sous forme de foin non digéré. D'autres types de fumier peuvent être utilisés si cela est souhaité. Si la matière résiduaire à traiter est acide, on peut mélanger au fumier une matière basique telle que du gravier de coquille d'huître ou de calcaire. Un lit filtrant 133 à charbon de bois est placé dans la cuve de traitement audessous du lit de compost. Le charbon de bois repose sur un tamis 134 et, dans une forme actuellement préférée de réalisation, il se présente sous la forme de granules ou de particules ayant un diamètre de l'ordre d'environ 6,5 mm. D'autres dimensions de particules de charbon de bois peuvent être utilisées suivant les caractéristiques de la matière traitée. Une chambre collectrice 136 est formée dans la partie inférieure de la cuve 122 au-dessous du tamis 134. La cuve 122 est fermée de façon étanche à son sommet par un couvercle 138 qui peut être enlevé pour remplacer le compost du lit 132 et le charbon de bois du lit filtrant 133. Un carter 141 est placé au-dessous de la cuve de traitement pour collecter toutes matières résiduaires qui passent à travers le lit de compost et le lit filtrant. Cette matière est renvoyée vers l'asperseur 126 dans la cuve 122 par une pompe 142 et une conduite 143 de retour. Le fonctionnement de la pompe du carter est commandé par un commutateur 144 de niveau qui met en marche la pompe lorsque le liquide se trouvant dans le carter est au-dessus d'un niveau prédétermine. Des moyens sont prévus pour faire circuler de l'air chaud vers le haut a travers le lit 133 de charbon de bois et. le lit 132 de compost. Ces moyens comprennent un ventilateur 146 qui fournit de l'air a la chambre col- lectrice 136 par l'intermédiaire d'une gaine à air 147. L'air se trouvant dans la gaine est réchauffé par les serpentins de réchauffement 148 d'une pompe à chaleur 149 qui est commandée par un capteur 150 de température. Le capteur de température contrôle la température du compost et maintient l'air dans la gaine à une température de l'ordre de 25 à 50 C. Après être passé à travers le lit de charbon de bois et le lit de compost, l'air passe de la cuve de traitement a une cuve à filtre 152 par l'intermédiaire d'une gaine à air 151. La gaine 151 s'étend verticalement à l'intérieur de la cuve 122, l'extrémité supérieure de la gaine étant placée au-dessus du compost se trouvant dans la cuve. La gaine traverse la paroi latérale de la cuve jusqu'a une chambre collectrice 153 située dans la partie inférieure de la cuve 152. Une conduite 154 de vidange s'étend de la chambre collectrice 153 jusqu'au carter 141 pour éliminer le condensat de la gaine à air et de la chambre collectrice. La cuve 152 contient un lit filtrant 156 à charbon de bois qui repose sur un tamis 157 situé à la partie supérieure de la chambre collectrice 153. Une ouverture 158 de décharge pour l'air d'effluves est prévue vers le haut de la cuve 152. Cette cuve comporte également un couvercle 159 qui peut être enlevé pour le remplacement du charbon de bois dans le lit filtrant. L'air d'effluves sortant de la cuve 152 est refroidi et condensé d'une température d'environ 40'C et d'un point de rosée d'environ 35,5C jusqu'a une tempéra- ture d'environ 27'C et un point de rosée d'environ 27C par les serpentins 161 de condensation de la pompe & chaleur 149. La pompe & chaleur comporte aussi un compresseur 162 et une soupape de détente 163. Le condensat ainsi formé passe par une conduite 164 de décharge dans un réservoir 166 o il est collecté, puis délivré à une cuve 167 de pression par une pompe 168. Le condensat est renvoyé de la cuve de pression par une conduite 171 de retour vers un poste de traitement tel que le système duquel la matière résiduaire traitée vient, un autre système ou une installa- tion de traitement. Le fonctionnement et l'utilisation du système de récupération de résidus de la figure 2 sont similaires au fonctionnement et à l'utilisation du système d'élimina- tion de résidus de la figure 1, sauf que les effluves - déchargées de la cuve 152 sont refroidies et condensées par les serpentins condenseurs 161 dans la pompe à chaleur 149 et que le condensat est collecté dans le réservoir 166. A partir du réservoir 166, le condensat est pompé par la pompe 168 vers la cuve 167 de pression et est renvoyé vers un poste de traitement tel que le système duquel les résidus viennent, un autre système ou une installation de traitement. Dans les deux systèmes d'élimination de résidus et de recyclage, le compost est consommé dans une certaine mesure par le processus de traitement et il doit être recomplété périodiquement. Il finit par se produire une accumulation de matières inorganiques non digestibles dans la chambre à compost. Lorsque ceci se produit, ces matières doivent être évacuées et éliminées dans une décharge de Classe I ou d'une autre manière homologuée. De la même manière, dans les deux formes de réalisation, les effluves sont soumises périodiquement à des tests pour déterminer le moment o le charbon de bois commence à perdre de son efficacité en tant que filtre. A ce moment, le charbon de bois est enlevé et remplacé, et le charbon de bois usé peut être envoyé à un régénérateur de charbon de bois pour être renouvelé. L'invention crée un habitat non seulement pour des bactéries, mais également pour des organismes supé- rieurs tels que des nématodes, des rotifères, des amibes et d'innombrables autres variétés de vie qui s'alimentent sur les polluants et mutuellement. En d'autres termes, elle établit une chaîne alimentaire supportée en partie par les êtres benthiques et les substances nutritives présents dans le fumier et s'alimentant des éléments toxiques et non nutritifs de la matière résiduaire organique. Le fumier contient de grandes quantités de carbone organique et est un habitat pour les organismes. Il contient aussi de l'azote, du phosphate, du potassium et d'autres éléments nécessaires à la vie. Suivant les résidus traités, il peut être nécessaire d'ajouter davantage d'azote, de potassium et de phosphore. Dans certains cas, les éléments toxiques peuvent tuer uniquement une partie des organismes, les autres survivant pour produire une descendance qui résiste aux toxiques traités. Ceci est similaire à ce qui se passe lorsque des "vermines" développent une résistance aux pesticides. En général, toutes les substances organiques peuvent être consommées et dissociées en dioxyde de carbone et en eau. Ceci est particulièrement vrai si la faune - benthique comporte des parties formant une bouche et un tractus digestif actif. Il est apparu que le fumier de cheval possédait une combinaison particulièrement bonne des propriétés nécessaires pour éliminer par filtration et adsorber les polluants tout en constituant un habitat idéal pour des organismes agressifs. Le fumier de cheval et la partie à filtre à charbon de bois agissent à la manière de tours de refroi- dissement par évaporation lorsque l'eau en est éliminée, ce qui rend particulièrement avantageuses l'utilisation de la chaleur provenant de l'élément compresseur de la pompe à chaleur en tant que source de chaleur et l'utilisation du serpentin de détente pour condenser la vapeur d'eau en eau déminéralisée. Cette eau peut alors être utilisée pour un grand nombre d'usages dans l'usine ou dans un autre emplacement dans lequel la matière résiduaire est générée. L'invention présente un certain nombre de particularités et d'avantages importants. Elle élimine efficacement des matières résiduaires organiques portées par un liquide qui étaient jusqu'à présent très difficiles à éliminer. De plus, elle effectue cette élimination d'une manière sensiblement plus économique que les techniques utilisées jusqu'à présent pour l'élimination de tels résidus. L'eau résiduaire dangereuse placée dans un réservoir est pompée automatiquement à intervalles et pendant des durées minutés vers une chambre de digestion. Elle est pulvérisée sur le milieu filtrant spécial de digestion o les matières solides sont digérées biologique- ment et filtrées. De l'air chaud s'élève a travers le milieu de digestion, le maintenant dans un état aérobie pour la digestion optimale des matières solides. L'air chaud s'élevant à travers le milieu de digestion agit également de façon à évaporer les liquides. Les produits des processus de digestion et d'évaporation sont entrainés par l'écoulement d'air à partir de la chambre de digestion à travers un filtre à carbone activé qui élimine les gaz organiques. Les gaz retenus dans le filtre à carbone sont en outre transformes par biorégénération. L'air filtré et la vapeur d'eau sont acheminés vers une chambre à conden- seur o la vapeur d'eau est condensée et peut être renvoyée vers les traitements effectués en usine pour être réutili- sée. Le dioxyde de carbone est déchargé dans l'atmosphère. Les effluves se sont révélées sensiblement exemptes de contaminants pour l'environnement. On a donc décrit un système et un procédé perfectionnés pour le traitement de matières résiduaires organiques. Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées au système et au procédé décrits et représentés sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Système pour le traitement d'une matière résiduaire organique portée par un liquide, caractérisé en ce qu'il comporte un lit (32; 132) de compost contenant une matière fécale, des moyens (19, 21, 26; 119, 121, 126) destinés & faire passer la matière résiduaire à travers le lit de compost de manière qu'une partie importante de la matière résiduaire organique soit transformée en dioxyde de carbone et en eau par la matière fécale, et des moyens (46, 36; 146, 136) destinés à faire passer un gaz à travers le lit de compost pour évaporer l'eau. 2. Système selon la revendication 1, carac- térisé en ce qu'il comporte des moyens (51, 53; 151, 153) destinés à condenser le gaz pour former un condensat après le passage du gaz a travers le lit de compost, et des moyens (54, 41; 154, 141)* destinés à décharger le condensat du système. 3. Système selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la matière fécale comprend du fumier de cheval. 4. Système selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le lit de compost comprend une matière cellulosique qui sert de filtre pour éliminer des particules colloidales de la matière résiduaire. 5. Système selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens (41, 42, 43; 141, 142, 143) destinés à collecter un liquide qui passe à travers le lit de compost et à faire passer le liquide collecté de nouveau à travers le lit de compost. 6. Système selon l'une des revendications 1 et 2, comprenant un lit filtrant (33; 133) contenant des particules de charbon de bois à travers lequel toute partie restante de la matière résiduaire passe après être passée à travers le lit de compost. 7. Systeme selon l'une des revendications 1 et 2, comprenant un lit filtrant (56; 156) à travers lequel le gaz passe après être passé à travers le lit de compost. 8. Système selon la revendication 7, carac- térisé en ce que le lit filtrant contient des particules de charbon de bois. 9. Système selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens (48; 148) destinés à chauffer le gaz à une température de l'ordre de à 50'C avant de le faire passer à travers le lit de compost. 10. Procédé de traitement d'une matière résiduaire organique portée par un liquide, caractérisé en ce qu'il consiste à faire passer la matière résiduaire à travers un lit de compost (32; 132) contenant une matière fécale de façon qu'une partie importante de la matière résiduaire soit transformée en dioxyde de carbone et en eau par la matière fécale, et à faire passer de l'air à travers le compost pour évaporer l'eau. 11. Procédé selon la revendication 10, caractérisé en ce qu'il consiste à condenser le gaz pour former un condensat après le passage du gaz à travers le lit de compost, et à décharger le condensat du système. 12. Procédé selon l'une des revendications 10 et 11, caractérisé en ce qu'il consiste à faire passer la matière résiduaire et l'air à travers le compost dans des sens opposés. 13. Procédé selon l'une des revendications 10 et 11, caractérisé en ce qu'il consiste à collecter toute matière résiduaire qui passe à travers le compost et à faire passer la matière résiduaire collectée de nouveau à travers le compost. 14. Procédé selon l'une des revendications 10 et 11, caractérisé en ce qu'il consiste à chauffer l'air à une température de l'ordre de 25 à 50'C avant de le faire passer à travers le compost. 15. Procédé selon l'une des revendications 10 et il, caractérisé en ce qu'il consiste à faire passer toute partie de la matière résiduaire traversant le compost à travers un lit filtrant (33: 133) à charbon de bois. 16. Procédé selon l'une des revendications 10 et 11, caractérisé en ce que l'on fait passer l'air à travers le lit filtrant avant de le faire passer & travers le compost.