FR 2615083 A3 19881118 FR 8706929 A 19870512 I La présente invention est relative à un présentoir floral pour la vente directe de fleurs comportant au moins deux surfaces de présentation à des niveaux-différents, et un dispositif de réfrigération par circulation d'air produisant un rideau étalé d'air froid à proximité des fleurs. Dans le brevet FR 1 572 384, est décrite une vitrine réfrigé- rée pour la présentation de fleurs présentant une ample surface de présen- tation en forme de rectangle sur laquelle de nombieuxrécipients contenant des fleurs sont disposés en rangées-successives. Le niveau à peu près horizontal de cette surface accessible par le haut est de préférence déterminé pour que l'observateur voie les fleurs obliquement de haut en bas, comme il en a l'habitude dans un jardin. Sur un petit côté du rectan- gle, se trouve, à la manière d'un escalier à un niveau supérieur, une deuxième et étroite surface de présentation sur laquelle des récipients et pots de fleurs à courte tige sont disposés sur une ou deux rangées perpendiculaires aux longues rangées de l'étage inférieur. La petite sur- face '-supérieure est séparée de la grande surface inférieure par une paroi verticale de séparation dont le bord supérieur présente des fentes de sortie pour une circulation d'air froid-qui protège les fleurs de l'atmosphère extérieure, plus chaude, par un rideau d'air froid sensi- blement horizontal, espacé des fleurs et parallèle aux surfaces de présen- tation. Sur l'autre petit côté de la vitrine, est montée à environ 450 une surface déflectrice qui renvoie le rideau d'air froid verticalement vers le bas de la vitrine, o il s'élargit et refroidit ainsi les pots par le bas. Sous la surface de présentation supérieure, est montée une unité comprenant un vaporisateur et une.ventilation sous laquelle, séparé par une paroi horizontale, se trouve le compresseur du dispositif de refroidissement. Le ventilateur aspire l'air froid du fond de la vitrine par un conduit et le propulse derrière -la-paroi de séparation vers les fentes de sortie pour former le rideau d'air froid de protection des fleurs. Le rideau d'air froid est -limité sur les grands côtés de la vitrine par des surfaces transparentes, qui prolongent les parois opaques de la vitrine et forment une couche d'isolation thermique pour l'air froid arrivant sur la paroi inférieure interne. Bien que cette vitrine donne à l'acheteur une bonne vue générale des fleurs en vente, elle occupe une surface relativement grande sans que L'espace disponible au-dessus puisse être utilisé. En outre, la vitesse du courant d'air froid sensiblement horizontal doit avoir une 2615 0 83 -2- valeur minimale pour que les parois déflectrices jouent leur rôle en renvoyant l'air vers le bas. Cette vitesse minimale entraine au voisinage de la grande surface horizontale un mélange important avec l'air chaud de l'atmosphère extérieure, si bien qu'une partie non négligeable d'air chaud pénètre dans le dispositif de refroidissement qui est donc très sollicité et dépense beaucoup d'énergie. Une meilleure utilisation de l'espace est proposée par le présentoir connu par les demandes EP 0-096 945 et 0 140 453. Il a en gros aussi la forme d'un rectangle allongé, mais perpendiculairement à un grand côté, les récipients ou pots sont disposés sur des surfaces formant plusieurs marches d'escalier, dont la largeur augmente de bas en haut. Sur chaque marche, est ménagée une rangée d'ouvertures d'égale grosseur pour suspendre les récipients et pots, et dont le diamètre est adapté à la largeur de la marche. Ainsi, l'acheteur a la possibilité, selon sa vision des fleurs, d'un plus grand choix. La surface de présentation supé- rieure se trouve contre une paroi arrière munie d'un isolant et d'une fente et dont le bord supérieur présente un toit horizontal en saillie au-dessus de la quasi-totalité de la marche. Sous la marche, dans un espace fermé, se trouve le dispositif de réfrigération: compresseur, clapet et oendenseur avec les accessoires nécessaires, alors qu'à l'extrémité inférieure d'un passage approprié vers les espaces vides sous les marches, se trouvent l'évaporateur et le ventilateur du dispositif. Ainsi, le ventilateur pousse l'air à refroidir vers l'évaporateur par le passage sous les marches d'escalier obliquement vers le haut, à travers la fente dans la paroi arrière. La plus grande partie de l'air froid passant par la fente est déviée vers une sortie dirigée vers le bas, qui présente la forme d'une fente au niveau de la rangée supérieure de récipients ou pots suspendus. De cet endroit, l'air froid s'écoule en descendant les marches et est ensuite aspiré par le ventilateur à travers une grille montée sur la paroi antérieure. Ainsi, tous les récipients et pots du présentoir sont refroidis efficacement. Une petite partie du courant d'air froid est envoyée vers le haut d'o il sort par une grille montée sur la paroi inférieure du couvercle. Ceci freine le courant d'air froid de sorte qu'il raffraichisse en descendant les fleurs mais sans que ce courant soit suffisamment intense pour endom- mager les fleurs par dessèchement. Sur ses petits côtés, le présentoir est limité par des faces latérales qui sont,du côté de la paroi arrière, pourvues d'une couche d'isolation et donc opaques. bers l'avant, en direc- tion de la paroi avant, ces faces se continuent par une paroi transparente qui permet à l'acheteur s'approchant d'avoir vue sur les fleurs. Bien que ce présentoir connu permette en hauteur une utilisa- tion meilleure de l'espace d'exposition, la paroi arrière, haute et longue, et la partie opaque des parois latérales entravent la vue des acheteurs sur les fleurs. Aussi, ce présentoir ne peut-il être disposé que contre le mur du magasin et en aucun cas être disposé au milieu du magasin. L'invention veut proposer un présentoir de fleurs permettant la vue et l'accès aux fleurs de tous côtés et utilisant en outre au mieux la hauteur du magasin disponible pour l'exposition. Ce but est atteint par le fait que les surfaces d'exposition des récipients ou pots de fleurs et que les rideaux d'air froid protégeant ces fleurs sont disposés concentriquement à l'axe central du présentoir. Pour éviter un mélange avec l'atmosphère chaude extérieure, la source du rideau-d'air froid, dans un mode d'exécution de l'invention, disposée au bord du présentoir, et la dépression du rideau d'air froid est disposée au voisinage de cet axe central. Un mode d'exécution de l'invention est représenté aux dessins, et est exposé ci-dessous plus en détail: - la figure 1 est une vue partiellement arrachée et en coupe d'un présen- toir selon l'invention, - la figure 2 est une coupe du présentoir de la figure 1 selon le plan A-B, - la figure 3 est une vue de dessus du présentoir mettant en évidence la convergence du rideau.;d'air froid. Comme on le voit à la figure 1, partiellement en coupe, le présentoir selon l'invention se compose de quatre parties principales: un chassis 10 monté sur roulettes 12, un plateau 1 octogonal, une colonne 4, et un toit 14. A l'intérieur du châssis 10, se trouvent le dispositif de réfrigération 9 ainsi qu'un récipient 16 pour recueillir l'eau de condensation, et un ventilateur 18 qui aspire l'air extérieur dans la direction des flèches 20 pour le refroidir en l'envoyant vers le dispositif de réfrigération de même qu'il est restitué par le compresseur et le condenseur par la grille 22 en direction des flèches 20' en sortie du chassis 10. Des grilles 22' analogues se trouvent sur le côté opposé du châssis 10, de sorte que des débris grossiers, tels que papier ou fragments de p.astique qui peuvent être mêlés à l'air aspiré, restent en dehors du châssis. A partir du dispositif de réfrigération 9, partent vers le haut des canalisations de refroidissement (non représentées) jusqu'à un évapo- rateur 7 monté sur le fond 24 du plateau 1 et qui, comme représenté à la figure 2, présente la forme générale d'un rectangle allongé et qui peut 4 - être disposé sous la colonne octogonale 4. En plus.des canalisations de refroidissement, un tube vertical 26 collecteur d'eau traverse le fond 24 pour mener au récipient 16. Pour le reste, l'espace au-dessus du fond 24 est étanche par rapport à l'espace situé dans le châssis 10 pour réaliser la séparation nécessaire entre le système de refroidissement du dispositif de réfrigération 9 et le système de circulation d'air froid pour maintenir les fleurs fraiches. Comme on le voit mieux à la figure 2, le plateau 1 a la forme -d'un octogone régulier symétrique autour de l'axe central 28 de l'ensemble du présentoir. Il en va de même d'une garniture qui entoure la colonne octogonale 4 et offre une seconde surface d'exposition 32' vers le milieu du présentoir en plus d'une surface d'exposition inférieure 32 pour des récipients 34, prévue vers le bord du plateau 1. La garniture octogonale peut évidemment être élargie ou munie de marches d'escalier par diminu- tion de la largeur de la surface d'exposition inférieure 32 de sorte à donner plusieurs surfaces d'exposition à des niveaux différents (non représenté). La surface d'exposition inférieure 32 n'est cependant pas formée par la face supérieure du plateau 1, mais par la-face supérieure d'un châssis en forme de cuvette à paroi latérale octogonale 36 montant verticalement à distance de la paroi latérale 38 du plateau 1. Ce châssis cuvette repose sur des entretoises 42 et des lattes 40 qui sont dirigées radialement à chacun des huit angles et définissent en même temps un espace en forme de fente pour huit canaux 8 de répartition d'air. Ces canaux de répartition 8 s'élargissant horizontalement vers l'extérieur, présentent une continuation par l'espace séparant les parois 36 et 38 en direction verticale vers le haut, et sont recouverts à leur extrémité supérieure par des lattes.percées de trous 2. Toutes les fleurs exposées à la vente directe dans les récipients 34, sont maintenues fraiches par une installation de circulation d'air qui présente dans la partie infé- rieureede la colonne 4 un ventilateur 5 pour former la circulation. Le ventilateur 5 aspire l'air extérieur par des trous 44 de la colonne 4 en particulier hors du domaine o se trouvent les fleurs. Comme une flèche le montre à la figure 1, le ventilateur 5 pousse vers le bas l'air aspiré à travers un boisseau 6 muni de toles de guidage, vers un évaporateur 7 du type dit "mouillé", présentant de nombreuses surfaces d'échange de chaleur sur lesquelles la chaleur est extraite de l'air. L'air froid est ensuite dévié horizontalement et coule, comme le montrent les flèches 36, radialement vers l'extérieur, dans les huit canaux de répartition d'air B qui sont des fentes de faible hauteur. Du fait de l'augmentation de section, --5 -- la vitesse de l'air est notablement amoindrie. Du bord du plateau, l'air froid est à nouveau dévié vers le haut et pénètre dans la fente verticale entre les-deux parois 36 et 38 pour en sortir à travers les lattes percées 2. Comme le bord supérieur de la paroi extérieure 38 forme un nez 48 recourbé vers l'intérieur, l'air froid sort en direction des fleurs et des trous 44 de la colonne 4. Le diamètre des trous des lattes doit être choisi par rapport à celui des trous 44 de la colonne 4 de sorte que les fleurs sur le trajet représenté par les flèches 3 ne soient pas soumises à un courant d'air notable qui pourrait les dessécher et les faner. Comme on le voit mieux à la figure 3 par les flèches 3, l'air sortant des lattes percées converge radialement-vers la colonne 4 en formant un rideau d'air froid et sa section allant en augmentant, il repousse l'air plus chaud de l'ambiance, si bien que la partie d'air chaud qui arrive par les trous 44 de la colonne 4 du ventilateur 5 peut être maintenue petite. Bien qu'un seul mode d'exécution de l'invention soit exposé, il est possible dans ce cadre de faire beaucoup de modifications. Bien que la forme octogonale du présentoir se soit avérée avantageuse pour la construction, il est possible.de choisir un autre polygone régulier, le nombre de côtés pouvant être choisi librement entre 5 et 96. Le carré, le triangle équilatéral et le cercle ne doivent pas non plus être exclus, bien que ces cas limites soient moins avantageux. Les surfaces de présen- tation 32 et 32' et la paroi 36 peuvent par exemple être réalisées en tôle de cuivre épaisse pour mieux enlever la chaleur aux pots vers le courant d'air froid grâce à la bonne conductibilité thermique de ce matériau. 2615 0 8 3 -6- REVENDICATIONS R E V E N D I C A T I 0 N S 1.- Présentoir pour la vente directe de fleurs comprenant au moins deux surfaces de présentation à des niveaux différents et un dispo- sitif de refroidissement à circulation d'air faisant passer un rideau d'air froid étalé près des fleurs, caractérisé par le fait que les surfaces de présentation (32, 32') des récipients ou pots de fleurs (34) et le rideau d'air froid protégeant les fleurs sont disposés concentriquement à l'axe central (28) du présentoir. 2.- Présentoir selon la revendication 1, caractérisé par le . . - - fait que la source (2) du rideau d'air froid se trouve sur le bord du présentoir et son évacuation au voisinage de l'axe central (28) du présen- toir. 3.- Présentoir selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé par le fait que le bord du présentoir (1) et/ou celui des surfaces d'exposition (32, 32') présente la forme d'un polygone régulier, notamment d'un octogone. 4.- Présentoir selon la revendication 1 ou la revendication 3, caractérisé par le fait que la largeur des surfaces de présentation (32, 32') augmente par pas successifs vers le haut ou vers le bas.