FR 2587358 A1 19870320 FR 8513740 A 19850917 258735à La présente invention est relative à un procédé d'insolubilisation d'enzymes par fixation sur des com- plexes alumine-phosphates organiques et aux enzymes insolubilisées obtenues par ce procédé; elle est égale- ment relative aux nouveaux supports d'enzymes, insolubles, et à leur procédé de préparation; elle est d'autre part relative aux applications des enzymes insolubilisées ainsi préparées. La fixation d'enzymes à des supports insolubles constitue une étape clé en ce qui concerne la plupart des procédés de bioconversion dans le domaine de la technologie enzymatique. Le choix du support insoluble et du type de fixation de l'enzyme visent à réaliser un compromis optimal entre plusieurs paramètres comme la stabilité chimique de la préparation, les propriétés mécaniques, la résistance à la biodégradation, le rapport surface/volume, la densité des molécules d'enzymes par unité de surface, le prix du support, la possibilité de régénération du support, etc... Les supports insolubles généralements utilisés peuvent être classés en deux grands groupes: a) les supports organiques qui comprennent les polyosides (cellulose et dérivés, dextranes et agarose, amidon, etc...), les protéines (collagène), les polymères synthétiques (polyaminoacides, résines polyacryliques, polyamides, etc...) b) les supports inorganiques (verre poreux, oxydes métalliques, alumino-silicates, etc...) Les supports organiques peuvent être chimiquement activés par différentes techniques, ce qui constitue l'un de leurs principaux avantages car ils permettent la fixa- tion d'enzymes par différentes voies (inclusion, adsorption, liaison covalente,...). Les supports inorganiques sont généralement plus stables (résistance à l'usure, aux agents chimiques et aux bactéries), mécaniquement, géométriquement et écono- miquement plus intéressants que les supports organiques. L'activation chimique des supports inorganiques est par contre une opération plus difficile, plus onéreuse et moins efficace que dans le cas des supports organiques. C'est la raison pour laquelle la fixation d'enzymes à un support inorganique se fait de préférence par adsorption. Bien que toutes les enzymes soient adsorbables, ceci n'implique pas une application générale en raison des affinités très variables entre enzymes et supports. La présente invention a pour but de pourvoir à de nouveaux sup- ports insolubles qui allient la stabilité des supports inorganiques à la facilité d'activation des supports organiques, qui comportent des groupes fonctioenels réactifs permettant la fixation d'autres nmolécules simples ou complexes, lesdits supports insolubles ayant la faculté, après fixation d'enzymes par liaison covalente par l'intermédiaire de leurs groupes fonctionnels réactifs, de former des complexes enzymatiques insolubilisés qui présentent les avantages bien connus des enzymes immobilisées et qui, de plus, sont actifs non seulement dans l'eau et en milieu aqueux, mais le sont également dans des solvants organiques non miscibles à l'eau, et peuvent être utilisées pour cata- lyser des réactions menées aussi bien en continu qu'en discontinu. La présente invention a pour objet un nouveau com- plexe solide qui est caractérisé en ce qu'il est formé par de l'alumine liée à au moins un groupe fonctionnel phosphate d'un composé bi- ou polyfonctionnel contenant au moins un groupe fonctionnel phosphate et au moins un groupe chimiquement réactif capable de former une liaison covalente avec des molécules de nature protéique, et notamment des enzymes. Selon un mode de réalisation préféré du nouveau complexe conforme à la présente invention, le composé bi- ou polyfonctionnel lié à l'alumine est un phosphate organique qui répond à une des formules I ou II ci-après: R-O-PO3 H2 R-PO, 2 I II dans lesquelles R représente un groupe organique alipha- tique ou aromatique comprenant au moins un groupe chimi- quement réactif tel, en particulier, qu'un groupe amine primaire, aldéhyde ou acide. La présente invention a également pour objet un pro- cédé de préparation du complexe alumine-phosphate organi- que conforme à l'invention, qui consiste à fixer un phosphate organique qui répond à la formule I ou II ci-dessus, sur de l'alumine, par mise en contact de l'alumine et d'un phosphate organique, pendant un temps suffisant, en milieu aqueux, sensiblement à la température ambiante, à un pH compris entre 2,0 et 8,5. Selon un mode de mise en oeuvre préféré du procédé de préparation du complexe alumine-phosphate organique conforme à l'invention, le milieu dans lequel est réalisée la complexation est un milieu à force ionique élevée. Les Inventeurs ont pu établir, en effet, que les phosphates organiques de formules I et II se lient très fortement à l'alumine, dans l'eau,à un pH compris entre 2 et 8,5, que les complexes ainsi obtenus sont stables dans des milieux à force ionique élevée, par exemple dans NaCl 2M, (NH4)2SO4 2M, et vis-à-vis de l'action des solvants organiques, miscibles ou non miscibles à l'eau, et que les phosphates organiques de formules I et II peuvent être séparés de l'alumine par déplacement par des solutions d'autres phosphates organiques ou par des solu- tions d'acide phosphorique équilibrées à un pH compris entre 2 et 8,5. La présente invention a également pour objet l'ap- plication du complexe alumine-phosphate organique conforme à l'invention en tant que support de fixation de molécules de nature protéique, et notamment d'enzymes. Elle a en outre pour objet l'application du complexe alumine-phosphate organique conforme à l'invention en tant que moyen pour l'isolement et/ou le dosage de phosphates organiques contenus dans un milieu biologique, tels que mononucléotides, phosphoglucides, phospho-protéines, phosphoamino-acides, pyridoxai-phosphate, etc..., par liaison desdits phosphates organiques avec de l'alumine, en milieu aqueux, à un pH compris entre 2 et 8,5, et libé- ration de ces phosphates organiques du complexe formé, par action d'une solution d'un autre h.osphate organique ou d'acide phosphorique équilibrée à un pH compris entre 2,0 et 8,5. La présente invention a également pour objet un procédé de préparation d'enzymes insolubilisées, qui consiste à former un corps complexe comprenant une enzyme liée par liaison covalente à un support solide de formule Ia ou IIa ci-après: A1203 ----R-O-PO3H2 A12 03 ----R-PO3H2 Ia IIa par réaction des groupes chimiquement réactifs que com- prend le groupe organique aliphatique ou aromatique R, avec les groupes réactifs des enzymes à fixer, éventuel- lement activés par des activateurs appropriés. Selon un mode de mise en oeuvre préféré de ce pro- cédé, lorsque le complexe insoluble comprend des groupes réactifs carbonyliques tels que des groupes aldéhyde, introduits par le phosphate organique, ces groupes réactifs réagissent directement avec les fonctions amine des enzymes à fixer, en formant des bases de Schiff. Selon une modalité avantageuse de ce mode de mise en oeuvre, les bases de Schiff obtenues sont stabilisées par réduction à l'aide d'un agent réducteur approprié, notamment du cyanoborohydrure de sodium. Selon un autre mode de mise en oeuvre du procédé de préparation d'enzymes insolubilisées, lorsque le complexe insoluble comprend des groupes réactifs constitués par des groupes amines, ceux-ci sont activés par un acti- vateur approprié tel qu'un réactif bifonctionnel des ami- nes primaires pris dans le groupe qui comprend notamment le glutaraldéhyde, les diisocyanates, les diisothiocya- nates, etc..., pour être rendus aptes à réagir avec les groupes amine des enzymes à fixer. La présente invention englobe également les enzymes insolubilisées par association avec un complexe alumine- phosphate organique, obtenues conformément à la présente invention. La présente invention a en outre pour objet un pro- cédé de catalyse de synthèses peptidiques à l'aide des enzymes insolubilisées définies dans ce qui précède, les- quelles synthèses peptidiques sont réalisées par synthèse de liaisons amidiques et peptidiques entre un composant carboxylique et un composant aminé dérivés d'acides aminés. Selon un mode de mise en oeuvre préféré de ce pro- cédé, lesdites synthèses peptidiques sont réalisées à une température comprise entre la température ambiante et 45 C environ. Selon un mode de mise en oeuvre préféré du procédé de catalyse de synthèses peptidiques conforme à l'invention, le milieu réactionnel est exempt d'ions phosphate dont la présence pourrait provoquer la séparation du phosphate orga- nique de l'alumine à laquelle il est lié et, par suite, la séparation de l'enzyme de son support insoluble. Selon un autre mode de mise en oeuvre préféré du pro- cédé de catalyse de synthèses peptidiques conforme à l'in- vention, celui-ci catalyse la synthèse de liaisons amidiques et peptidiques entre un dérivé d'acide aminé présentant une fonction amine bloquée et une fonction carboxylique libre ou estérifiée et un dérivé d'acide aminé présentant une fonction amine libre et une fonction carboxylique bloquée, qui répondent respectivement aux formules III et IV ci- après: Z-NH-îHCOOX R R (III) x o Z représente un groupe de protection de la fonction amine ou un segment peptidique X représente un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle, R représente la chaîne latérale d'un acide a-aminé; x H2N-îH-COY R (IV) x o Y représente un groupe alcoxy, alcoylamine, ou encore un segment peptidique et R représente la chaîne latérale d'un acide a-aminé. x La présente invention vise plus particulièrement les nouveaux complexes alumine-phosphate organique et les nouvelles structures enzyme-complexe alumine-phosphate organique, conformes aux dispositions qui précèdent, ainsi que leurs applications, les procédés pour les préparer et les moyens mis en oeuvre pour les préparer et pour les appliquer. Outre les dispositions qui précèdent, l'invention comprend encore d'autres dispositions, qui ressortiront de la description qui va suivre. L'invention sera mieux comprise à l'aide du complément de descri- ption qui va suivre, qui se réfère à des exemples de préparation des complexes alumine-phosphate organiques et des enzymes insolubilisées conformes à l'invention,ainsi qu'à des exemples d'applications de ces produits Il doit être bien entendu, toutefois, que ces exemples sont donnés uniquement à titre d'illusatration de l'objet de l'invention, dont ils ne constituent en aucune manière une limitation. EXEMPLES Excemples 1 à 7: Préparation de complexes alumine-phosphate organique -2 A 2 ml d'une solution aqueuse 10 molaire d'un phosphate organique,on additionne 1 g d'alumine, utilisée soit sous forme de poudre, soit sous forme de microbilles poreuses, préalablement éguilibrée avec un solvant appro- prié qui sera le même au cours des réactions dans lesquel- les le complexe formé sera impliqué ultérieurement, et la suspension est maintenue sous agitation pendant 10 minutes à la température ambiante. Le phosphate présent dans le surnageant est analysé quantitativement par chromatogra- phie liquide à haute pression, par spectrophométrie U.V. ou par colorimétrie, selon le cas, et le taux de fixation à l'alumine est déterminé par différence. Pour chaque phosphate l'expérience a été menée dans différentes condi- tions de pH, en présence de sels et en présence de phos- phates inorganiques. Le tableau 1 qui va suivre, indique pour chaque exemple, dans la 2ème colonne, le phosphate organique mis en oeuvre, dans la 3ème colonne le pourcentage de fixation des différents phosphates sur l'alumine, et dans la 4ème colonne, le pourcentage de phosphate organique qui se fixe sur l'alumine en présence de phosphate inorganique. TABLEAU 1 Pourcentage de fixation de phosphates organiques à l'alumine cExemplesPhoshate de I à V* Phosphate 0.3 M pH 3-8.5 1 O-phosphosérine 100 0 2 O-phosphocolamine 100 1 3 Guanosine 5' -phosphate 100 2 4 Uridine 5 '-phosphate 100 1.5 Adénosine 5' --phosphate100 1.5 6 Acide cytidilique 3'-phosphate 100 1 7 Pyridcxal 5'-phosphate 100 2 * I H2 0 pH7; II: NaCl 2M pH7; III CH3COOH O.5M; IV CH3COOH 0.5M NaCl M; V: (NH4)2S04 M Le caractère spécifiquede l'inter-réaction alumine- phosphate est prouvé par des expériences comparatives avec des produits acides soit carboxyliques soit sulfoni- ques (Tableau 2). TABLEAU 2 CH3C00OH 0.5M CH3COOH 0.5M,NaCl M Sérine O 0 Sérine O-sulfate 40 2 Colamine O-sulfate 35 1 Exemples 8 et 9: Fixation d'une enzyme sur le complexe alumine-phosphocolamine préparé conformément à l'Exemple 2 1) A une solution de 60 mg de O-phosphocolamine dans 10 ml d'eau équilibrée à pH 7,on ajoute 3 g d'alumine. La suspension est maintenue à pH 7 sous légère agitation. Apres 30 minutes, la phosphocolamine est totalement fixée sur l'alumine qui est récupérée par filtration ou centri- fugation. 2) L'agrégat alumine-phosphocolamine est suspendu dans 10 ml d'eau et traité avec 4 ml d'une solution de glutaraldéhyde à 25 % dans l'eau. La suspension est équi- librée à pH 7 dans l'eau et maintenue sous légère agita- tion pendant 30 minutes. L'alumine ainsi activée est à nouveau séparée et lavée à l'eau. 3) 50 mg d'enzyme sont dissous dans 10 ml d'eau dans lesquels on ajoute le complexe alumine-phosphocolamine activé comme décrit en 2). La suspension est maintenue à pH 7 sous légère agitation pendant 30 minutes. L'enzyme insolubilisée est récupérée par essorage et lavée à l'eau jusqu'à disparition complète de l'activité enzymatique dans l'eau de lavage. Toutes les opérations décrites ont été menées à température ambiante. On obtient 4,5 g d'enzyme immobilisée (soit 0,5 g d'eau par g. d'alumine de départ). L'activité de l'enzyme immobilisée est déterminée à l'aide de substrats spéci- fiques comme décrit dans le Tableau 3 qui va suivre. Un tiers de la préparation est suspendu dans 20 ml de NaCl 1 M et maintenu sous agitation à pH 7 pendant 24 heures. La phase solide est récupérée par essorage, lavée à l'eau et l'activité enzymatique déterminée à nou- veau. TABLEAU 3 Activité des préparations d'enzymes insolubilisées (u/g) Exemple Enzyme substrat préparation après traitement fraîche avec NaCl 1M 8 Trypsine BzArgOEt 62,5 63 9 a-chymotrypsine Ac.TyrOEt 74 74 Exemple 10: Fixation d'une enzyme sur le complexe alumine- pyridoxal 5'-phosphate préparé conformément à l'exemple 7 1) A une solution de 20 mg de pyridoxal 5'-phosphate dans 10 ml d'eau,on ajoute 3 g d'alumine et la suspension est maintenue à pH 7 sous légère agitation. Après fixation complète du pyridoxal 5'-phosphate sur l'alumine,la phase solide, devenue jaune, est séparée par essorage et lavée à l'eau. 2) Une solution de 60 mg de trypsine dans 10 ml d'eau est ajoutée au complexe alumine-pyridoxal 5'-phosphate et la suspension maintenue sous agitation à pH 7 et à tempé- rature ambiante. -Après 30 minutes, 30 mg de cyanoborohy- drure de sodium sont ajoutés à la suspension qui est main- tenue sous agitation pendant 30 minutes supplémentaires à pH 7. Pendant ce temps la couleur de la suspension vire du jaune au blanc. La trypsine immobilisée est récupérée par essorage et lavée abondamment à l'eau. On obtient 4,5 g de trypsine immobilisée. Après avoir déterminé l'activité enzymatique, une partie de la préparation est mise en suspension dans un excès de NaCl 1M dans l'eau pendant 24 h sous légère agitation. On détermine l'activité enzymatique sur la phase solide séparée par filtration et lavée à l'eau. TABLEAU 4 Activité de la préparation d'enzyme insolubilisée (u/g) Exemple Enzyme substrat préparation après traitement fraîche avec NaCl 1M 10 trypsine Bz ArgOEt 73 73 Exemples 11 à 17: Synthèse peptidique par catalyse enzymatique Dans une expérience type, 1 g de chymotrypsine immobilisée comme décrit dans l'exemple 9, est suspendu dans 2 ml de solvant organique (voir Tableau 5) contenant - moles d'ester méthylique d'acétyl L-tryptophane comme composant carboxylique et 10-3 moles d'ester méthylique de la glycine comme composant aminé. La suspension est maintenue sous légère agitation pendant 2 h à 20 C. L'acétyl-L-tryptophanyl-glycine ester formé est analysé quantitativement par chromatographie liquide haute pres- sion à l'aide d'un étalon synthétisé par voie chimique. De manière identique d'autres composants carboxyliques et aminés ont été condensés par catalyse chymotrypsique et les résultats sont donnés dans le Tableau 5. TABLEAU 5 Exemple n Composé Composé acétate 1,2-dichloro carboxylique aminé d' éthyle éthane 11 Ac.L.TrpOMe GlyOMe 52 49 12 " benzylamine 60 58 13 Ac.L. PheOMe GlyOMe 60 60 14 " benzylamine 65 70 Z.L.Ala.L.TrpOJe GlyOMe 43 38 16 Z.L.Ala.L.TrpOMebenzylamine 45 46 17 For.L.TrpOMe L.Leu.L.Asp.L. PheNH258 55* * Rendement déterminé par voie biologique. Le produit For. TrpLeuAspPheNH2 (formyl-tétragastrine) est un agent de sécrétion gastrique acide. 1 1 Exemple 18: Utilisation répétitive d'a-chymotrypsine en phase organique 1 g d'a-chymotrypsine immobilisée comme décrit dans l'exemple 9 sont suspendus dans 2 ml de 1,2 dichloroéthane contenant 10-_ moles d'Ac. L. TrpOMe et 10-3 moles de benzyla- mine. La suspension est placée dans un réacteur en verre muni d'une jaquette à circulation d'eau et fermé en haut et en bas par deux bouchons munis de filtres et de robi- nets. Après 2 h de réaction à 20 C,le solvant est séparé par filtration à l'aide d'une pression d'azote. L'acétyl- L-Trp benzylamide formé est analysé quantitativement sur un aliquot, par chromatographie liquide haute pression. L'enzyme immobilisée est lavée au dichloroéthane contenant % d'eau et utilisée pour un deuxième cycle dans les mêmes conditions que pour le premier cycle. Les rendements de synthèse à chaque cycle sont donnés dans le Tableau 6 ci-après. TABLEAU 6 cExemplecycle n 1 2 3 4 5 6 7 8 18 synthèse% 58 59 58 58 60 62 65 65 La légère augmentation du rendement peut provenir de la récupération du produit adsorbé au cours des premiers cycles. Exemples 19 et 20: Thermolysine insolubilisée en synthèse peptidique 1) 3 g d'alumine sont complexés avec la O-phosphoco- lamine et actives par le glutaraldéhyde comme décrit pré- cédemment (Ex. 8 et 9) et ajoutés à 10 ml d'une solution 3.10-2M d'acétate de calcium contenant 50 mg de thermoly- sine. La suspension est maintenue 30 minutes sous légère agitation à température ambiante et à pH 7. L'analyse spectrale du surnageant montre que la totalité de l'enzyme a été fixée. La thermolysine ainsi immobilisée est lavée avec une solution 3.10-2M d'acétate de calcium et récupé- rée par essorage. On obtient 4,5 g de thermolysine immo- bilisée. 2) 4.10-4 moles d'acide N-carbobenzoxy L-aspartique (Z.L-Asp) et 0,8.10-3 moles d'ester méthylique de la L-phénylalanine (L-PheOMe) sont dissous dans 4 ml d'eau à pH 8 et à cette solution on ajoute encore 1 g de ther- molysine immobilisée. La suspension est maintenue sous légère agitation à pH 8 et à 40 C pendant 10 h. Un produit solide précipite en se mélangeant à l'enzyme immobilisée. Après acidification à pH 5 avec de l'acide acétique, 4 ml de n-butanol sont ajoutés à la suspension. Le produit solide formé au cours de la réaction passe en solution. L'enzyme immobilisée est séparée par filtration, rééquili- brée dans une solution d'acétate de calcium 3.102 à pH 8 et utilisée pour les cycles successifs. Les deux phases liquides sont séparées et un aliquot de la phase organique analysé par chromatographie liquide haute pression. Le rendement en Z.L-Asp-L-PheOMe est déterminé à l'aide d'un étalon préparé chimiquement. La condensation entre Z.L-Trp et L-LeuOMe a été conduite de manière analogue. TABLEAU 7 Exemple Composé Composé Synthèse % canb=cylique aminé I cycle II cycle 19 Z.Asp L. PheCe 60 58 Z.L.Trp L.LeucO 100 100 Exemples 21 et 22: Séparation chromatographique de phos- phates organiques 1) Une colonne en verre (k = 3 cm, = 0,7 cm) est rem- plie de poudre d'alumine et équilibrée avec une solution 0,2M de NaCl dans l'eau ajustée à pH 3 avec HCl. 2) Un mélange d'Adénosine (10-5 moles) et Adénosine-5'- phosphate (10 5 moles) est introduit en haut de la colonne qui est éluée avec une solution 0,2M de NaCl à pH 3. Le dé- bit est de 18 ml/heure et l'effluent est collecté en frac- tion de 0,6 ml. 3) Après un volume de 18 ml, on ajoute à l'éluant de l'acide phosphorique pour avoir une concentration de 2 %, et on équilibre à pH 3 avec NH40H. On continue l'élution et le fractionnement. L'analyse des différentes fractions a donné les résul- tats présentés dans le Tableau 8 ci-dessous. Un mélange de Sérine, Sérine-O-sulfate et Sérine-O- phosphate a été séparé chromatographiquement de manière analogue. Les résultats sont réunis dans le Tableau 9 ci- après. TABLEAU 8 Isolement chromatographique de l'Adénosine-5'-phosphate Exemple 21 Rendement de Composé Effluent N Fraction récupération récupération Adénosine NaCl 0,2M 2 - 6 95% pH 3 Adénosine- NaCl 0,2M '-phosphate H3PO4 2% 34 - 40 92% pH 3 TABLEAU 9 Isolement chromatographique de la Sérine-O-phosphate Exemple 22 Composé Effluent NO Fraction Rendement de récupération Sérine NaCl 0,2M 1 - 3 94% pH 3 Sérine- NaCl 0,2M 4 - 8 96% 0-Sulfate pH 3 Sérine- NaCl 0,2M 3 - 39 91% O-Phosphate H3PO 24% pH 3 Les enzymes insolubilisées conformes à la présente invention peuvent être utilisées en tant que catalyseurs de synthèse peptidiques aussi bien dans des procédés en discontinu (dans des réacteurs du type batch ou surcolcannes) que dans des procédés en continu. Du fait qu'elles sont disponibles sous forme de poudres, elles sont aisément manipulables, leurs condi- tions de mise en oeuvre sont simples et elles procurent des rendements économiquement intéressants pour la pro- duction de composés, comme les peptides, qui présentent un intérêt croissant dans le domaine des médicaments, et qui sont, dans certains cas, plus faciles à préparer par catalyse enzymatique que par voie chimique, et ceci sans le risque d'une racémisation préjudiciable à leur activité. Ainsi que cela ressort de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes de mise en oeuvre, de réalisation et d'application qui viennent d'être décrits de façon plus explicite; elle en embrasse au con- traire toutes les variantes qui peuvent venir à l'esprit du technicien en la matière, sans s'écarter du cadre, ni de la portée de la présente invention. REVENDICATIONS 1. Nouveau complexe solide qui est caractérisé en ce qu'il est formé par de l'alumine liée à au moins un groupe fonctionnel phosphate d'un composé bi- ou polyfonctionnel contenant au moins un groupe fonctionnel phosphate et au moins un groupe chimiquement réactif capable de former une liaison covalente avec des molécules de nature protéi- que, et notamment des enzymes. 2. Complexe selon la Revendication 1,caractérisé en ce que le composé bi- ou polyfonctionnel lié à l'alumine est un phosphate organique qui répond à l'une des formu- les I ou II ci-après: R - O - PO3H2 R- PO3H2 I II dans lesquelles R représente un groupe organique alipha- tique ou aromatique comprenant au moins un groupe chimi- quement réactif tel, en particulier, qu'un groupe amine primaire, aldéhyde ou acide. 3. Procédé de préparation du complexe selon l'une quelconque des Revendications 1 ou 2, caractérisé en ce qu' il consiste à fixer un phosphate organique qui répcnd à la formule I ou II selon la Revendication 2, sur de l'alumine, par mise en contact-de l'alumine et d'un phosphate organique, pendant un temps suffisant, en milieu aqueux, sensiblement à la température ambiante, à un pH compris entre 2,0 et 8,5. 4. Procédé selon la Revendication 3, caractérisé en ce que le milieu dans lequel est réalisée la complexation est un milieu à force ionique élevée. 5. Application du complexe selon l'une quelconque des Revendications 1 ou 2 en tant que support de fixation de molécules de nature protéique, et notamment d'enzymes. 6. Application du complexe selon l'une quelconque des Revendications 1 ou 2 en tant que moyen pour l'isole- ment et/ou le dosage de phosphates organiques contenus dans un milieu biologique tels que mononucléotides, phos- phoglucides, phospho-protéines, phospho-amino-acides, pyridoxal-phosphate, etc... par liaison desdits phosphates organiques avec de l'alumine, en milieu aqueux, à un pH compris entre 2 et 8,5, et libération de ces phosphates organiques du complexe formé, par action d'une solution de phosphate inorganique ou d'acide phosphorique équili- brée à un pH compris entre 2,0 et 8,5. 7. Procédé de préparation d'enzymes insolubilisées, caractérisé en ce qu'il consiste à former un corps com- plexe comprenant une enzyme liée par liaison covalente à un support solide de formule Ia ou IIa ci-après: A1203 ---- R-O-POoH2 A1203 ---- R- POoH2 Ia IIa par réaction des groupes chimiquement réactifs qui com- prend le groupe organique aliphatique ou aromatique R, avec les groupes réactifs des enzymes à fixer, éventuel- lement activés par des activateurs appropriés. 8. Procédé selon la Revendication 7, caractérisé en ce que lorsque le complexe insoluble comprend des groupes réactifs carbonyliques tels que des groupes aldéhyde, introduits par le phosphate organique, ces groupes réactifs réagissent directement avec les fonctions amine des enzy- mes à fixer,en formant des bases de Schiff. 9. Procédé selon la Revendication 8, caractérisé en ce que les bases de Schiff obtenues sont stabilisées par réduction à l'aide d'un agent réducteur approprié, notam- ment du cyanoborohydrure de sodium. 10. Procédé selon la Revendication 7, caractérisé en ce que lorsque le complexe insoluble comprend des groupes réactifs constitués par des groupes amine, ceux-ci sont activés par un activateur approprié tel qu'un réactif bi- fonctionnel des amines primaires pris dans le groupe qui comprend notamment le glutaraldéhyde, les diisocyanates, les diisothiocyanates, etc.., pour être rendus aptes à réagir avec les groupes amine des enzymes à fixer. 11. A titre de produits industriels nouveaux,des enzymes insolubilisées par association avec un complexe alumine-phosphate organique, obtenues en mettant en oeuvre le procédé selon l'une quelconque des Revendications 7 à 10. 12. Procédé de catalyse de synthèses peptidiques caractérisé par la mise en oeuvre en tant que catalyseur enzymatique, d'au moins une enzyme insolubilisée conforme a la Revendication 11. 13. Procédé selon la Revendication 12, caractérisé en ce que lesdites synthèses peptidiques sont réalisées à une température comprise entre la température ambiante et 45 C environ. 14. Procédé selon l'une quelconque des Revendications 12 ou 13, caractérisé en ce que le milieu réactionnel est exempt d'ions phosphate dont la présence pourrait provo- quer la séparation de l'enzyme et de son support. 15. Procédé selon l'une quelconque des Revendications 12 à 14, caractérisé en ce que les enzymes insolubilisées catalysent la synthèse de liaisons amidiques et peptidiques entre un dérivé d'acide aminé présentant une fonction ami- ne bloquée et une fonction carboxylique libre ou estérifiée et un dérivé d'acide aminé présentant une fcncticn amine libre et une fonction carboxylique bloquée, qui répondent respective- ment aux formules III et IV ci-après: Z - NH-CHCOOX Rx (III) o Z représente un groupe de protection de la fonction amine ou un segment peptidique. X représente un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle Rx représente la chaîne latérale d'un acide a-aminé; H2N - CH - COY R (IV) Rx o Y représente un groupe alcoxy ou alcoylamine, ou encore un segment peptidique et Rx représente la chaîne latérale d'un acide a-aminé.