FR 2597716 A1 19871030 FR 8706207 A 19870424 UNE METHODE ET UN DISPOSITIF DE CULTURE ET/OU D'ELEVAGE DE MOLLUSQUES ET CRUSTACES TELS QUE LES BENITIERS Cette invention concerne une méthode et un dispositif de culture et/ou d'élevage de mollusques et crustacés et a été conçue en particulier mais non exclusivement pour la culture et l'élevage des bénitiers. Les bénitiers vivent dans diverses zones 10 tropicales du globe telles que le récif de la Grande Barrière australienne et sont reconnus comme faisant partie de l'écosystème de ces régions. Toutefois le nombre des bénitiers est en diminution en raison de l'exploitation commerciale (souvent illicite) qui en est faite en vue de satisfaire aux 15 besoins du marché en chair de bénitier. Pour résoudre ce problème, la culture commerciale des bénitiers a été tentée, mais les tentatives n'ont pas toujours été couronnées de succès en raison de la sensibilité des bénitiers, de la difficulté d'obtention des oeufs fécondés et de la difficulté 20 d'élevage des jeunes bénitiers à partir de ces oeufs fécondés. Les bénitiers sont en effet très sensibles à des facteurs tels que le choc thermique et les oeufs fécondés et/ou les jeunes bénitiers peuvent être attaqués par divers prédateurs tels que les zooplanctons. Par conséquent, l'invention envisagée sous l'un de ces aspects peut être brièvement décrite comme une méthode d'élevage de mollusques et crustacés tels que les bénitiers; cette méthode consiste à placer des oeufs fécondés dans un réservoir flottant dans de l'eau de mer, 30 ledit réservoir disposant de parois étanches flexibles, à nourrir les oeufs jusqu'à ce qu'ils atteignent le stade de jeunes bénitiers et qu'ils viennent se poser sur le fond du réservoir, à laisser de l'eau de mer filtrée passer à travers le réservoir dès que les jeunes bénitiers sont devenus 35 sédentaires, à laisser ces derniers se développer jusqu'à une taille prédéterminée et à les retirer du réservoir. De préférence, l'étape consistant à laisser passer l'eau de mer filtrée à travers le réservoir inclut l'ouverture d'orifices filtrants ménagés sur les parois 40 flexibles étanches du réservoir. 103 25 30 35 40 De préférence, ces parois latérales sont remplacées par un matériau de type grillage fin qui autorisera le mouvement libre de l'eau de mer à travers le réservoir dès que les jeunes bénitiers auront atteint la taille désirée. De préférence, le maillage du grillage sera suffisamment serré pour interdire l'accès du réservoir aux prédateurs. De préférence, la méthode inclut également les étapes préliminaires d'élevage des bénitiers adultes afin d'obtenir les oeufs fécondés. Pour ce faire, les bénitiers adultes sont placés dans un réservoir flottant suspendu à des flotteurs, l'environnement à l'intérieur du réservoir d'élevage flottant étant contrôlé afin d'inciter les bénitiers à se reproduire et les oeufs et le sperme des adultes étant recueillis séparément dans le réservoir, puis réunis en conditions strictes de laboratoie avant d'être transférés sous forme d'oeufs fécondés dans le bac à larves flexible. De préférence, la méthode d'élevage de bénitiers inclut également l'étape consistant à transférer les bénitiers partiellement développés, du bac à larves à un enclos protégé situé sur le lit de la mer, afin de permettre aux bénitiers d'y atteindre leur taille d'adulte. Envisagée sous un autre aspect, l'invention peut 'tre brièvement décrite comme consistant en un bac à larves destiné à la culture et à l'élevage des oeufs fécondés de mollusques et crustacés tels que les bénitiers, ledit bac à larves comprenant un cadre support comportant une plate-forme substantiellement plane destinée à la culture des mollusques et crustacés, des parois latérales en toile flexible I s'étendant vers le haut sur le pourtour du cadre, un ensemble de flotteurs disposés en anneau autour du rebord supérieur des parois latérales et adaptés pour supporter le réservoir quand ce dernier flotte dans l'eau, et des moyens d'ancrage conçus pour maintenir le réservoir dansune position souhaitée par rapport au lit de la mer. De préférence, le cadre support est fabriqué à l'aide de tuyaux, de tubes ou autres matériaux similaires supportant un plancher grillagé conçu pour porter les bénitiers élevés. DJ De préférence, les parois latérales sont constituées d'une toile de polypropylène recouvrant le cadre support et se prolongeant vers le haut sur le pourtour de ce dernier pour se terminer enroulées autour des flotteurs au niveau des rebords supérieurs de ces parois latérales. De préférence, les parois latérales sont dotées d'au moins deux orifices ménagés sur des parois opposées du réservoir et pouvant être ouverts pour permettre le passage à travers le réservoir de l'eau salée dans laquelle 10 ce dernier flotte. De préférence, les orifices sont munis d'un tamis filtrant conçu pour interdire l'accès du réservoir aux prédateurs et pour conserver tout bénitier flottant ou oeuf fécondé à l'intérieur du réservoir. De préférence, le réservoir est également 15 équipé d'un grillage fin installé le long des parois latérales en toile et disposé de sorte que ces dernières puissent être retirées à un moment précis de la croissance des bénitiers dans le réservoir pour ne laisser en place que le grillage fin destiné à filtrer l'eau passant à travers le-réservoir. De préférence, le cadre support est lesté pour permettre l'application vers le bas d'une force prédéterminée sur les parois latérales flexibles s'opposant à la force du flotteur dirigée vers le haut et s'appliquant au niveau du rebord supérieur de ces parois latérales, de sorte 25 que ces parois latérales demeurent soumises à une certaine tension préréglée leur permettant de fléchir avec le mouvement naturel de l'eau tout en restant suffisamment tendues pour supporter un passage brusque d'un état détendu à un état surtendu sous l'action des vagues. Envisagée sous un autre aspect, l'invention peut être brièvement décrite comme consistant an un réservoir d'élevage de bénitiers comprenant un compartiment destiné à recevoir des bénitiers adultes, des flotteurs conçus pour supporter le réservoir et lui permettre ainsi de flotter dans 35 l'eau et des moyens de contrôle de la flottabilité des flotteurs adaptés pour contrtler la flottabilité de ces derniers, et par suite la profondeur d'immersion du réservoir dans l'eau. De préférence, les parois latérales du 40 compartiment sont munies d'orifices implantés à des hauteurs 1. prédéterminées et disposés de sorte que l'eau puisse entrer ou sortir du compartiment au travers de ces orifices lors de l'immersion du réservoir à une profondeur déterminée à l'aide des moyens de contrôle de la flottabilité. De préférence, les parois et le fond du compartiment sont isolés de manière à réguler la température de l'eau se trouvant dans le compartiment en fonction de la température de l'eau dans laquelle le réservoir d'élevage 10 flotte. De préférence, le compartiment comprend un bassin de forme allongée et les flotteurs sont formés de deux réservoirs de flottabilité disposés de part et d'autre du bassin. Nonobstant tout autre mode de réalisation qui pourrait tomber dans son domaine d'application, un mode de réalisation préférentiel de l'invention va maintenant être décrit à titre d'exemple, en référence aux dessins annexés 25 30 35 sur lesquels: - la figure 1 est une vue en perspective du réservoir d'élevage conforme à l'invention, - la figure 2 est une coupe transversale du réservoir représenté à la figure 1, - la figure 3 est une vue en plan du réservoir d'élevage représenté à la figure 1, - la figure 4 est une vue en perspective d'un bac à larves conforme à la présente invention, - la figure 5 est une coupe transversale du bac à larves représenté à la figure 4, - la figure 6 est une vue en plan du cadre support utilisé dans le bac à larves représenté à la figure 4, - la figure 7 est une vue en plan schématique à échelle réduite d'un ensemble de bacs à larves du type représenté à la figure 4 regroupés de manière commode pour les besoins de l'élevage, et - la figure 8 représente schématiquement une élévation en coupe d'un enclos sur lit de mer destiné à amener les bénitiers à la taille adulte. Selon un mode de mise en oeuvre préférentiel, l'invention permet d'élever les bénitiers en trois phases successives nécessitant chacune ses équipements propres, qui vont maintenant être décrits. On notera également que, bien que la description concerne des bénitiers et que l'invention 5 ait été conçue pour la culture et l'élevage de ces derniers, une partie de la technologie employée peut être utilisée pour élever d'autres formes de vie marine. Les bénitiers adultes sont d'abord élevés dans un réservoir d'élevage comme représenté sur les figures 1 10 à 3. Ce réservoir est de construction rigide et est conçu pour flotter en eau de mer afin d'être remorqué jusque sur l'aire des bénitiers sauvages (ou autres bénitiers adultes élevés à l'aide de ce procédé) qui sont alors directement prélevés et déposés dans le réservoir d'élevage en vue de leur 15 reproduction. Il en résulte un avantage décisif par rapport aux méthodes précédentes o les bénitiers sont amenés par bateau jusqu'au réservoir situé sur le littoral et peuvent demeurer exposés pendant 24 heures ou plus. Une telle exposition risque en effet de tuer les bénitiers et/ou de 20 déchirer les oothèques et d'altérer le potentiel d'élevage des bénitiers. Ces problèmes sont résolus par l'adoption du réservoir d'élevage flottant 1 qui comprend un compartiment central de forme allongée du type bassin doté de côtés 3 et 25 d'extrémités 4 fermés et suspendu à des flotteurs allongés 5 de section typiquement triangulaire, comme indiqué sur la figure 2, disposés de part et d'autre du compartiment central 2. Les flotteurs sont avantageusement soutenus par des traverses 6 disposées à chaque extrémité et au milieu du 30 réservoir 1. Le réservoir d'élevage ainsi construit est conçu pour flotter en eau de mer et pour être remorqué sur l'aire des bénitiers sauvages qui peuvent être directement déposés dans le compartiment central 2 également rempli d'eau de mer. L'opération d'élevage peut ainsi être réalisée directement sur 35 le site o le réservoir peut être remorqué et amarré dans un endroit commode pour réaliser l'opération d'élevage. L'élevage des bénitiers adultes nécessite impérativement que la température de l'eau dans le réservoir soit contrôlée pour inciter la production de sperme et 40 d'oeufs. A cet effet, les parois 3 et 4 et le fond du 15 ;:2T 35.. 40 compartiment 2 sont isolés pour permettre le contrôle de la température de l'eau dans le compartiment par pompage d'eau à différentes températures (c'est-à-dire prélevée à différentes profondeurs de mer ou chauffée) dans le compartiment central. On peut également chauffer l'eau contenue dans le compartiment central en pompant l'eau par l'intermédiaire d'un collecteur de chaleur solaire tel qu'une tuyauterie en polyéthylène noir posée sur le pont des flotteurs 5 ou sur un autre réceptacle associé de soutien. La profondeur de l'eau dans le réservoir peut également être contrôlée en ménageant des orifices (non représentés) sur les parois 3 et 4 et en remplissant les flotteurs 5 jusqu'à une certaine hauteur de manière à immerger les orifices situés sur les parois du réservoir. L'entrée et la sortie de l'eau de mer du compartiment central 2 peuvent ainsi être régulées en modifiant la flottabilité des flotteurs 5. Une autre caractéristique des réservoirs consiste dans le fait que les flotteurs peuvent être complètement remplis, afin de faire reposer le réservoir sur le lit de mer de façon à résister à l'action des vagues en cas de cyclones tropicaux ou autres tempêtes violentes. Dès que les bénitiers adultes déposés dans le réservoir d'élevage ont été incités à émettre du sperme et des oeufs grâce au contrôle des conditions ambiantes dans le réservoir, ceux-ci sont recueillis séparément dans le réservoir et fécondés en conditions rigoureuses de laboratoire pour être ensuite élevés dans des bacs à larves que nous allons maintenant décrire en nous référant aux figures 4 et 7. Le bac à larves comprend un cadre support 7 ayant la forme d'une plateforme plane typiquement fabriquée à partir de tubes soudés en acier. Comme l'indique la figure 6, les tubes 8 peuvent être réunis et soudés pour constituer un cadre en forme de grille doté de flancs 9 allongés, d'une partie avant 10 en pointe, de diverses barres transversales 11, d'une barre centrale longitudinale 12 et de barres longitudinales auxiliaires 13. Le cadre support est doté d'un plancher typiquement formé à partir d'une plaque d'acier équipée de mailles soudées, soudée sur le cadre de façon à faire office de plate-forme pour recevoir les bénitiers devant être élevés à l'intérieur du réservoir. Le cadre est aussi muni d'un montant avant 14 relié à la barre longitudinale centrale 12 au moyen d'un tirant 15 disposé en diagonale. Le 5 montant 14 peut être équipé d'un anneau d'ancrage 16 et d'un anneau de remorquage 17 pour positionner et manipuler le bac à larves. Le réservoir est également pourvu de parois latérales 18 constitudes d'une toile étanche flexible s'étendant vers le haut sur le pourtour du cadre support 7, et d'un ensemble de flotteurs tels que des boudins 19 courant le long du rebord supérieur des parois latérales 18. Les boudins de flottabilité 19 sont avantageusement implantés dans un empochement allongé, ou ourlet, en partie supérieure des 15 parois latérales, qui sont de préférence en matière plastique de polypropylène flexible. Le réservoir peut également être doté d'orifices obturables (non représentés) implantés sur les parois latérales 18 et qui peuvent être ouverts au moment 20 souhaité pour laisser pénétrer l'eau de mer dans le bac à larves. Les orifices sont de préférence dotés d'un tamis filtrant interdisant l'accès au réservoir des prédateurs en provenance de la mer environnante et empêchant les oeufs fécondés d'être rejetés hors du réservoir. Le réservoir est aussi équipé d'un grillage fin disposé le long des parois latérales 18 et reliant également les flotteurs 19 au cadre support 7. En pratique, le bac à larves est disposé dans un endroit donné, souvent dans une baie protégée, et ancré 30 dans cette position au moyen d'une ancre reliée à l'anneau d'ancrage 16. Le poids du cadre 7 s'oppose à la flottabilité des boudins 19, de sorte que les parois latérales 18 demeurent tendues comme souhaité et suspendues comme indiqué à la figure 5. Le degré de tension qui est fonction du poids du 35 cadre 7 est important, car il permet aux parois latérales de suivre le mouvement de l'eau dans lequel le réservoir flotte tout en les empêchant de passer brusquement d'un état détendu à un état surtendu qui risque d'être préjudiciable à la durée de vie du polypropylène les constituant. Les oeufs fécondés de bénitiers sont déposés dans le bac à larves dans lequel ils flottent librement et sont séparés de leur environnement aquatique marin à l'aide de la toile en polypropylène étanche flexible servant de parois -5 latérales 18. La toile de polypropylène recouvre également le plancher du réservoir formé par le cadre 7 afin d'isoler totalement l'intérieur du réservoir de l'environnement aquatique marin environnant. Le réservoir protège les oeufs fécondés contre les prédateurs tels que le zooplancton alors - 10 que la fine paroi latérale en polypropylène maintient la température du réservoir proche de celle de la mer. Grâce à la nature flexible des parois 18 et aux flotteurs 19, le - ' mouvement de l'eau à l'intérieur du réservoir est pratiquement identique à celui de l'océan environnant et ainsi un environnement naturel est-il reconstitué pour les oeufs fécondés à l'intérieur du réservoir. Il s'agit là d'un avantage décisif sur la méthode qui consiste à déposer les oeufs dans des réservoirs.rigides flottants dans lesquels l'eau projetée avec force contre les parois sous l'action des vagues perturbe les oeufs fécondés. En outre, la nature flexible du réservoir prévient l'accumulation de fortes contraintes sur les parois, permet à ces dernières de changer de forme et de résister à une mer forte. Les oeufs fécondés donnent naissance à de 25 jeunes bénitiers qui sont nourris avec un aliment de culture déposé dans le réservoir jusqu'à ce qu'ils aient atteint leur forme sédentaire et reposent sur le fond du réservoir. Ceci se produit généralement deux semaines après que les oeufs fécondés aient -été déposés dans le réservoir. Dès que les jeunes bénitiers se sont installés sur le fond du réservoir, les orifices situés sur les parois avant et arrière sont _* ouverts pour laisser passer l'eau de mer filtrée qui amène avec elle l'aliment naturel tel que le phytoplancton, tout en évacuant les déchets présents tels que nitrates, nitrites et -"--35 ammonium. Les orifices dotés d'un tamis filtrant interdisent l'accès du réservoir aux prédateurs. Ainsi, les jeunes bénitiers peuvent-ils s'alimenter et se développer dans un environnement naturel tout en étant encore protégés et nourris dans le bac à larves. -40 Après une -période supplémentaire allant de deux à quatre semaines, les parois 18 en polypropylène sont retirées, laissant le cadre support 7 suspendu aux flotteurs 19 au moyen du grillage fin préalablement monté sur 5 les parois. Ce grillage laisse alors passer librement et continuellement la marée et les courants à travers le réservoir, fournissant une plus grande quantité de nourriture tout en éliminant les déchets. Bien que le bac à larves ait été décrit comme 10 un réservoir uniquement isolé et que ce bac puisse être avantageusement utilisé de cette manière, il est possible de réunir sous forme de radeau un grand nombre de ces bacs pour permettre un élevage de bénitiers du type illustré sur la figure 7. Sur ce schéma, chaque bac est représenté par son 15 cadre supérieur 20 et les bacs à larves sont disposés à raison de 5 bacs sur 3 rangées et commodément amenés dans la position qu'ils doivent occuper à l'aide de blocs d'ancrage 21 positionnés comme illustré. Chaque bac à larves est maintenu à l'aide d'un cordage de bout 22 attaché h son anneau d'amarrage 20 16 (figure 4). Les cordages 22 des deuxième et troisième rangées de bacs sont attachés aux extrémités arrières des cadres des rangées précédentes et les cordages des bacs de la première rangée sont fixés à une bride 23 appropriée, ellemême rattachée aux blocs d'ancrage, comme illustré. Dans chaque rangée de cinq bacs à larves, ces bacs sont maintenus latéralement à l'aide de blocs d'ancrage 21 fixés à chaque extrémité des bacs extérieurs de la rangée par des brides 24, et reliés entre eux par des cadres transversaux rigides 25, disposés entre chaque bac 30 comme illustré. Il est ainsi possible de réunir sur un même radeau un nombre important de bacs à larves dans le but de constituer une configuration d'élevage de bénitiers particulièrement apte à résister à des cyclones tropicaux ou 35 autres tempêtes violentes tout en permettant un accès aisé aux bacs en vue de réaliser les diverses étapes d'élevage des jeunes bénitiers décrites précédemment. Dès que les jeunes bénitiers ont atteint une certaine taille (typiquement 5 à 10 mm), ils sont retirés du 40 bac et subissent la troisième phase qui consiste à les 1. : 7. 2597 71 6 transférer dans un enclos de récifs protégé, du type illustré à la figure 8. Dans cet enclos de récifs une zone de lit de 5 mer 26 est isolée et protégée contre les prédateurs à l'aide d'un grillage 27 fin installé perpendiculairement au lit de mer et suspendu en sa partie supérieure à des flotteurs 28 typiquement formés de boudins en matière plastique de litres. L'enclos type est situé dans une zone de récifs et la partie inférieure de la paroi grillagée 27 est fixée au récif par des moyens d'ancrage appropriés tels que des pieux 29 enfoncés dans le lit de mer formé de récifs durs. Si le lit de mer est constitué par une surface meuble, la 15 partie inférieure de la paroi en grillage peut être fixée à des dalles en ciment enfouies dans le lit de mer. La partie inférieure de la paroi grillagée est maintenue par une chaîne 31 en acier à maillons courts de un demi-pouce enroulée dans un ourlet au pied de ladite paroi 20 réalisée typiquement avec un filet à crevettes de 24 brins de 2 pouces. La partie inférieure de la paroi grillagée est maintenue droite et éloignée du lit de mer au moyen de flotteurs 30 fixés à intervalles précis, sur cette paroi grillagée. L'enclos de récifs type est de grande dimension (par exemple 100 mètres carrés) et a été concu pour maintenir les prédateurs à distance des bénitiers en période de croissance. Ces derniers sont retirés des bacs à larves et déposés dans l'enclos sur le lit de mer o ils peuvent alors 30 parvenir à leur taille adulte en vue d'être commercialisés ou replacés dans l'environnement naturel du récif. Une méthode de culture et d'élevage des bénitiers est ainsi fournie et permet l'élevage naturel des bénitiers avec un taux d'attrition faible. Il s'agit d'une 35 méthode viable d'élevage des bénitiers à la fois pour la commercialisation et la reconstitution des populations de bénitiers sauvages actuellement en forte diminution. _; k :, . i REVENDICATIONS 1/ - Une méthode d'élevage des mollusques et crustacés tels que les bénitiers consistant à placer des oeufs 5 fécondés dans un réservoir, à nourrir lesdits oeufs jusqu'à ce qu'ils atteignent le stade de jeunes bénitiers et s'installent sur le fond du réservoir, à les laisser se développer jusqu'à ce qu'ils parviennent à une taille prédéterminée, et à les retirer du réservoir, caractérisée en ce qu'elle consiste à 10 utiliser un réservoir doté de parois étanches (18) flexibles que l'on laisse flotter dans l'eau de mer, et à laisser l'eau de mer filtrée passer à travers le réservoir une fois que les jeunes bénitiers sont devenus sédentaires. 2/ - Une méthode selon la revendication 1, 15 dans laquelle l'étape consistant à laisser passer l'eau de mer filtrée à travers le réservoir comprend l'ouverture d'orifices filtrants situés dans les parois flexibles étanches (18) du réservoir. 3/ - Une méthode selon l'une des revendications 1 ou 2 incluant l'étape consistant à remplacer les parois flexibles étanches (18) du réservoir par un matériau du type grillage fin permettant le passage libre de l'eau de mer à travers le réservoir une fois que les jeunes bénitiers ont atteint une taille désirée. 4/ - Une méthode selon l'une des revendications précédentes incluant les étapes préliminaires d'élevage de bénitiers adultes afin d'obtenir des oeufs fécondés, et consistant à placer les adultes dans un réservoir d'élevage 1 flottant supporté par des flotteurs (5), 30 à contrôler l'environnement dans le réservoir d'élevage pour inciter les bénitiers à se reproduire,-à recueillir séparément les oeufs et le sperme des adultes dans le réservoir d'élevage, et à mélanger les oeufs et le sperme en conditions rigoureuses de laboratoire avant de placer les oeufs fécondés 35 dans le bac à larves flexible. / - Une méthode selon l'une des revendications précédentes incluant l'étape consistant à transféret des bénitiers partiellement élevés, du bac à larves dans un enclos protégé (27) sur le lit de mer, et permettant 40 aux bénitiers d'atteindre leur taille d'adulte dans ledit *& 25 30 35 enclos. 6/ - Un bac à larves pour la culture et l'élevage des oeufs fécondés de mollusques et crustacés tels que les bénitiers, ledit bac à larves étant adapté pour flotter en eau de mer et étant caractérisé en ce qu'il comprend un cadre support (7) ayant une plate-forme substantiellement plane destinée au support des mollusques et crustacés élevés, des parois latérales (18) flexibles en toile s'étendant vers le haut sur le pourtour du cadre support, des flotteurs (19), disposés en anneau, courant le long du rebord supérieur des parois et conçus pour supporter le réservoir quand ce dernier flotte dans l'eau, et des moyens d'ancrage (16) permettant de positionner le réservoir dans une position déterminée par rapport au lit de mer. 7/ - Un bac à larves selon la revendication 6, dans lequel le cadre support est fabriqué avec des barres allongées,(8) sur lesquelles est monté un plancher grillagé constituant la plate-forme plane. 8/ - Un bac à larves selon l'une des revendications 6 ou 7, dans lequel les parois latérales sont constituées d'une toile flexible de polypropylène s'étendant en travers du cadre support et ensuite vers le haut sur le pourtour de ce dernier, et enroule autour des flotteurs (19) au niveau du rebord supérieur des parois latérales. 9/ - Un bac à larves selon l'une des revendications 6, 7 ou 8, dans lequel les parois latérales sont pourvues d'au moins deux orifices ménagés sur des parois opposées du réservoir et pouvant être ouverts pour permettre le passage de l'eau de mer dans le réservoir flottant. / - Un bac à larves selon la revendication 9, dans lequel les orifices sont équipés d'un tamis filtrant conçu pour interdire l'accès du réservoir aux prédateurs et pour retenir tous bénitiers flottants ou oeufs fécondés à l'intérieur du bac. 11/ - Un bac à larves selon l'une des revendications 6 à O10 pourvu d'un grillage fin installé le long des parois en toile et conçu de sorte qu'à un moment prédéterminé de la croissance des bénitiers, les parois en 40 toile flexible puissent être retirées en laissant le grillage fin en place, de façon à autoriser le passage de l'eau filtrée par le grillage, à travers le bac. 12/ - Un bac à larves selon l'une des revendications 6 à 11, dans lequel le cadre support (7) est lesté pour permettre l'application d'une force vers le bas sur les parois flexibles (18), opposée à la force exercée vers le haut par les flotteurs (19) sur le rebord supérieur des parois latérales, de sorte que lesdites parois sont tendues comme 10 souhaité et peuvent ainsi fléchir selon le mouvement naturel de l'eau tout en étant suffisamment tendues pour résister à des tensions soudaines qui résultent du passage d'un état détendu à un état surtendu sous l'action des vagues. 13/ - Un réservoir d'élevage pour élever des 15 bénitiers dans un compartiment (2) conçu pour recevoir des bénitiers adultes, caractérisé en ce qu'il comprend des flotteurs (5) destinés à supporter le réservoir de sorte qu'il puisse flotter dans l'eau, et des moyens de contrôle de la flottabilité adaptés pour contrbler la flottabilité des 20 flotteurs, et par suite, la profondeur d'immersion du réservoir dans l'eau. 14/ - Un réservoir d'élevage selon la revendication 13, dans lequel les parois latérales (34) du compartiment sont dotées d'orifices à des hauteurs 25 prédéterminées, de sorte que l'eau puisse entrer ou sortir du compartiment à travers lesdits orifices quand le réservoir est immergé à une profondeur souhaitée à l'aide des moyens de contrôle de la flottabilité. / - Un réservoir d'élevage selon l'une des 30 revendications 13 ou 14, dans lequel les parois (34) et le fond (2) du compartiment sont isolés afin de permettre la régulation de la température de l'eau du compartiment par rapport à la température de l'eau dans laquelle le réservoir flotte. 16/ - Un réservoir d'élevage selon l'une des revendications 13 à 15, dans lequel le compartiment est constitué d'un bassin de forme allongée et dans lequel les flotteurs (5) comprennent deux réservoirs de flottabilité disposés de part et d'autre du bassin.