FR 2593275 A1 19870724 FR 8700523 A 19870119 i 2593275 Dispositif pour empêcher la déflagration dans des fours L'invention concerne un dispositif pour empêcher la défla- gration de gaz inflammables, par exemple de l'alcool évaporé, dans un four muni d'un catalyseur dans un conduit d'évacuation ou de circulation d'air, avec au moins une première grille en forme de tamis. Les fours modernes sont équipés d'un système d'aération. Dans le circuit de l'air aspiré du four sont insé- rés des catalyseurs avec un corps de chauffe destinés à) assu- rer la postcombustion des brouillards d'huile ou de graisse, des alcools, etc... afin que le four dégage de l'air inodore. Toutefois, il y a un risque d'explosion ou de déflagration, en particulier avec de l'alcool, par exemple lorsque celui-ci est utilisé pour arroser un produit à rôtir. L'alcool commence par s'évaporer dans le four, puis il est aspiré, lui aussi, par le système d'aération pour parvenir au catalyseur o il est brûlé. Cela peut donner lieu à un retour de flammes dans le comparti- ment du four et y produire l'explosion ou la déflagration. La présente invention a pour objet d'éviter avec certitude des explosions de ce genre dans le compartiment du four. Selon l'invention, ce but est atteint par un dispositif avec au moins une première grille en forme de tamis et équipé d'au moins une grille supplémentaire disposée à distance de la première grille. Selon l'invention, le retour de flammes du catalyseur dans le compartiment du four est donc évité par le fait que le dis- positif de grilles selon l'invention est placé dans le conduit d'évacutation d'air, entre le catalyseur et le compartiment du four. On a déjà essayé de prévoir des grilles simples. Mais celles-ci n'ont pas permis d'éviter avec certitude un retour d'alcool en flammes et une déflagration dans le compartiment du four. Il en est de même pour des essais consistant à superposer directement deux grilles parfaitement planes de sorte qu'elles se touchent pratiquement sur toute leur surface. Cette mesure n'a pas abouti, elle non plus. à un résultat satisfaisant. Or, il s'est avéré de manière inattendue qu'un retour de flammes et une déflagration dans le compartiment du four ne peuvent être supprimés de manière fiable que lorsque des grilles en forme de tamis réalisés en treillis de fils métalliques ou au moins leurs régions efficaces sont disposées à une certaine distance relative. Alors que, en principe, les grilles peuvent être parfaite- ment planes et qu'un écarteur massif - en particulier de forme annulaire peut être placé entre lesdites grilles, un mode de réalisation préféré de l'invention prévoit que les grilles sont planes au moins dans une zone centrale efficace et coudées dans des zones préiphériques annulaires de telle façon que les grilles se touchent exclusivement dans les étroites zones péri- phériques annulaires. Pour éviter une double courbure dans la zone périphérique telle qu'elle est nécessaire pour le mode de réalisation précité, une alternative consiste à conformer les grilles en calottes et à les placer face à face avec leurs côtés concaves. Pour le raccordement amovible ou inamovible des grilles dans leur zone périphérique, les solutions les plus diverses peuvent être envisagées. Il est prévu que les grilles se trouvent, dans leurs zones centrales efficaces, à une dis- tance d'environ 0,5 à 1,5 cm l'une de l'autre, la liaison pou- vant être réalisée par sertissage, collage, soudage ou par un autre procédé approprié. Alors qu'il faut généralement partir du fait que les grilles se trouvent, dans leurs zones centrales efficaces, à une distance d'environ 0,5 à 1,5 cm l'une de l'autre, il est avantageux que les zones centrales efficaces des grilles présentent un écartement maximum inférieur à 1 cm. 3 2593275 La description qui va suivre, en regard du dessin annexé à titre d'exemple non limitatif, permettra de bien comprendre comment l'invention peut être mise en pratique. La figure 1 représente une vue de dessus du dispositif selon l'invention; la figure 2 représente une coupe suivant la ligne II-II; la figure 3 représente une autre variante en coupe, et la figure 4 représente le plan de montage d'un dispositif selon l'invention. Le dispositif selon l'invention est conformé en grille double i an forme de tamis composée de deux grilles indivi- duelles 2, 3 en treillis de fils métalliques dont les parties centrales efficaces 4, 5 sont disposées, dans l'exemple de réa- lisation représenté, à une distance relative d. En principe, l'ensemble des grilles pourrait être disposé à distance égale- ment avec leurs zones périphériques, un écarteur annulaire sé- paré devant alors être prévu entre les deux grilles. Dans l'exemple de réalisation représenté, les grilles individuelles 2, 3 sont coudées à l'extérieur de leur zone périphérique annu- laire 6, 7 de telle façon qu'elles présentent, au total, la forme d'une coupe plate, les zones centrales 4, 5 étant planes dans l'exemple de réalisation considéré. Les zones périphé- riques 6, 7 sont reliées, de préférence, de manière fixe, par exemple par sertissage, soudage, collage ou par un procédé ana- logue. Au lieu d'une conformation plane des grilles 2, 3 ou des zones centrales 4 5, il est également possible de les conformer légèrement en calotte et de les orienter avec leur côté concave l'une vers l'autre de telle façon que les zones périphériques se touchent obligatoirement et peuvent être reliées entre elles. Dans tous les cas il importe que les deux grilles 2, 3 gardent entre elles, dans une zone centrale efficace 4, 5 convenable, une certaine distance et ne se touchent pas direc- tement. Le dispositif suivant la fig. 3 présente des grilles 2, 3 dont les bords 12, 13 sont repliés. Le diamètre du bord 12 est supérieur à celui du bord 13 de sorte que celui-ci peut être engagé dans le premier. Le bord 12 recouvre le bord 13 de telle façon que la zone centrale 5 de la grille 3 est ainsi maintenue à distance de la zone centrale 4 de la grille 2. Pour améliorer la stabilisation, une bague massive 14 peut être mise en place, en supplément, à l'intérieur des bords. Dans le four 8 représenté schématiquement, en coupe verti- cale, dans la fig. 4, un catalyseur 10 est monté à la face arrière 9. Entre le catalyseur 10 et l'espace intérieur 11 du four 8 se trouve le dispositif 1 selon l'invention sous la forme d'une grille double. La disposition est analogue lorsque le catalyseur est prévu sur le dessus du four. 2593275 REVENDICATIONS 1. - Dispositif pour empêcher.la déflagration de gaz in- flammables, par exemple de l'alcool évaporé, dans un four muni d'un catalyseur dans un conduit d'évacuation ou de circulation d'air, avec au moins une première grille en forme de tamis, c a r a c t é r i s é e n c e qu'au moins une grille supplé- mentaire (3) est disposée à distance de la première grille (2). 2. - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les grilles (2,3) se touchent exclusivement dans d'étroites zones périphériques (6, 7). 3. - Dispositif selon l'une des revendications 1 ou 2, ca- ractérisé en ce que les grilles (2, 3) sont planes dans une zone centrale efficace (4, 5) et coudées dans les zones péri- phériques (2, 3). 4. - Dispositif selon l'une des revendications 1 ou 2, ca- ractérisé en ce que les grilles sont conformées en calottes et que leur faces concaves sont orientées l'une vers l'autre. 5. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les grilles (2, 3) sont solidari- sées dans leurs zones périphériques. 6. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les grilles (2, 3) présentent, dans leurs zones centrales efficaces (4, 5), une distance d'environ 0,5 à 1,5 cm. 7. - Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que les grilles (2, 3) présentent, dans leurs zones cen- trales efficaces (4, 5), une distance maximale inférieure à i cm. 8. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les grilles (2, 3) présentent des surfaces de base circulaires. 6 2593275 9. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les grilles (2, 3) présentent des surfaces de base polygonales. 10. - Dispositif selon la revendication 9, caractérisé en ce que les grilles (2, 3) présentent des surfaces de base quadrangulaires.