FR 2538738 A1 19840706 FR 8320962 A 19831228 Aiguisoir double à couteaux utilisé par préhension manuelle. La présente invention se rapporte d'une manière générale à des aiguisoirs à couteaux du type tenu à la main et, plus particulièrement, à des aiguisoirs équipés de moyens d'affûtage utilisables alternativement et exer- çant des effets d'abrasion différents o La présente demande est apparentée ou peut Stre rappor- t Se aux demandes Respectives de modèles d'utilité des Etats-Unis d'Amérique n 454 438 ( déposée le 29 décembre 1982 et intitulée W aiguisoir double à couteaux muni d'une poignée simple) et no 454 440 ( déposée le 29 décembre 1982 et intitulée aiguisoir double a couteaux muni d'une poignée d Jouble ") ces demandes concernant le même objet que celui de la présente invention L'art antérieur comporte de nombreux exemples d'ai- guisoirs tenus à la main et destinés à des couteaux de cuisine ou couteaux analogues ( voir par exemple les bre- vets US-1 573 879, US-i 719 345 et US-3 052 068) et de nombreux exemples d'aiguisoirs à couteaux fixes ou pou- vant être fixés ( voir par exemple les brevets US-620 050, US-2 542 472, US-2 473 702, US-1 474 636, US-1 827 664, US-1 451 526, US-1 032 910 et US-1 223 753). Conformément à l'invention, il est proposé un aigui- soir perfectionné à couteaux pour affûter des couteaux de cuisine ou couteaux analogues, aiguisoir destiné à être tenu à la main pendant son utilisation. Cet aiguisoir comprend principalement une poignée ou zone de préhension, une zone d'aiguisage reliée à cette zone de préhension, ainsi que des moyens d'affûtage de lame sur ladite zone d'aiguisage Cette dernière présente deux mnyens d'affûtage de lame à effets d'abrasion différents ( abrasion grossière et fine) qui sont mutuellement espacés en des emplacements opposés sur ladite zone d'aiguisage, ainsi qu'une fente de guidage ou de réception d'une lame pour chacun desdits moyens d'affûtage Plus spécialement, ladite zone d'aiguisage comprend deux fentes réceptrices de la- mes s'étendant vers l'intérieur à partir des bords laté- raux opposés supérieur et inférieur; ainsi qu'un disposi- tif d'aff Lrût Lage installé à proximité du fond de chaque fente réceptrice Chaque dispositif d'affûtage se compose d'une paire d'organes d'affûtage allongés qui se présen- tent de préférence sous la forme de cylindres allongés en céramique, convergeant l'un vers l'autre et se chevau- chant mutuellement de facon à délimiter une gorge en V au fond de la fente Les zones respectives de préhension et d'aiguisage de l'aiguisoir consistent en deux éléments complémentaires en matière plastique venus de moulage, qui sont mutuellement assujettis et entre lesquels les quatre organes d'affûtage sont emprisonnés Ces deux éléments en matière plastique moulée sont sensiblement spéculaires et sont solidarisés par soudage aux ultrasons ou par un procédé analogue au stade de leur fabrication Sur la surface interne de sa moitié constituant la région extré- me, chaque pièce moulée présente plusieurs réceptacles solidaires dans lesquels chacune des paires respectives de petits organes d'affûtage cylindriques et allongés en céramique est emboîtée par friction au lieu d'être soudée par ultrasons ou collée. Un aiguisoir à couteaux selon la présente invention offre de nombreux avantages par rapport à l'art antérieur. Par exemple, cet aiguisoir donne à l'utilisateur la possi- bilité d'utiliser selon les circonstances, dans un seul et même appareil, des moyens d'affûtage grossier ou fin de réalisation perfectionnée Cet aiguisoir est d'une conception très simple et sa fabrication et son assemblage sont relativement faciles et économiques Cet aiguisoir comporte des organes d'affûtage cylindriques connus dans l'art antérieur et perfectionnés, qui sont maintenus ferme- ment en place en étant emprisonnés entre les deux moitiés moulées dudit aiguisoir, sans qu'il soit nécessaire d'uti- liser des adhésifs. L'invention va à présent être décrite plus en détail à titre d'exemples nullement limitatifs en regard des dessins annexés sur lesquels la figure 1 est une vue en perspective de la face frontale et de la face latérale de l'une des formes de réalisation d'un aiguisoir à couteaux conformément à l'invention, la figure 2 est une vue en élévation de la facefron- tale antérieure de l'aiguisoir de la figure 1, la figure 3 est une élévation de la face frontale postérieure de l'aiguisoir de la figure 1, - la figure 4 est une élévation de la face latérale de gauche de l'aiguisoir de la figure 1; la figure 5 est une élévation de la face latérale de droite de l'aiguisoir de la figure 1; la figure 6 est une vue en plan de la face latétale supérieure de l'aiguisoir de la figure 1; la figure 7 est une vue par-dessous de la face laté- rale inférieure dudit aiguisoir de la figure 1; la figure 8 est une vue en perspective représentant la face frontale et la face latérale d'une autre forme de réalisation d'un aiguisoir à couteaux conformément à l'invention; la figure 9 est une élévation de la face frontale antérieure de l'aiguisoir de la figure 1; la figure 10 est une élévationdi la face frontale postérieure de l'aiguisoir de la figure 8; la figure 11 est une élévation de la face latérale de gauche de l'aiguisoir de la figure 8; la figure 12 est une élévation de la face latérale de droite de l'aiguisoir de la figure 8; la figure 13 est une vue en plan de la face latérale supérieure de l'aiguisoir de la figure 8 la figure 14 est une vue par-dessous de la face laté- rale inférieure dudit aiguisoir de la figure 8; la figure 15 est une perspective fragmentaire en éclaté et à échelle agrandie de l'aiguisoir selon les figures 1 à 7, mettant en évidence des détails, organes et agencements internes utilisés dans cet aiguisoir, ainsi que dans celui des figures 8 à-14; et la figure 16 est une élévation des quatre organes d'affûtage illustrés sur la figure 15. Les figures 1 à 7 concernent-une première forme de réalisation-de l'invention, les figures 8 à 14 se rappor- tant à une seconde variante Les figures 15 et 16 ont trait à des éléments structurels destinés à être utilisés dans les deux types de réalisation Dans la seconde réali- sation, pour désigner des éléments sensiblement analogues à ceux de la première forme, on a employé les mêmes réfé- rences numériques affectées cependant du chiffre de la première centaine Compte tenu des similitudes fondamen- tales de structure des deux formes de réalisation, seule la première forme sera décrite ci-après en détail, sauf indication contraire. En se référant aux figures 1 à 7 et 15 et 16, la présente invention propose un aiguisoir 10 à couteaux perfectionné, du type utilisé par préhension manuelle et servant à affûter un couteau de cuisine 12 comportant une lame 13 L'aiguisoir 10 comprend une poignée ou zone de préhension 20, une tête extrême ou zone d'aiguisage 22 reliée à ladite poignée, ainsi que des moyens d'affûtage disposés sur ladite zone d'aiguisage et décrits en détail ci-après. La tête 22 de l'aiguiscir 10 comporte deux moyens d'affûtage 40 et 42 à effets d'abrasion différents (abra- sion fine et grossière), qui occupent des emplacements espacés et opposés sur ladite tête 22 Cette tête 22 possède deux fentes mutuellement opposées 44 et 46 récep- trices de lames, une fente étant associée à chacun des moyens d'affûtage L'aiguisoir 10 comprend une face fron- tale antérieure 8, une face frontale postérieure 9, une face latérale supérieure 14, une face latérale inférieure , une face latérale 16 de gauche et une face latérale 17 de droite ( les termes gauche " et " droite devant être compris par référence à la figure 1) La fente 44 s'étend vers l'intérieur à partir de la face latérale su- périeure 14 et la fente 46 s'étend intérieurement depuis la face latérale inférieure 15. Chacun des moyens d'affûtage 40 et 42 est muni d'au moins un et de préférence de deux organes d'affttage et 52 qui se présentent respectivement sous la forme d'un cylindre en abrasif de céramique, convergant l'un vers l'autre et se chevauchant dans une fente réceptrice respective 44 ou 46 de façon à être mis au contact du fil de la lame 13 Les organes 50 et 52 sont rigidement main- tenus en place en étant emprisonnés, comme expliqué ci- après. Comme le montre en particulier la figure 15, l'ai- guisoir 10 est formé d'une paire d'éléments 56 et 58 en matière plastique venus de moulage, qui sont sensiblement spéculaires Chacun de ces éléments 56 et 58 comprend une poignée ou zone de préhension 60 dont est solidaire une tête ou zone d'aiguisage 62 Dans la zone 62 de cha- cun desdits éléments 56 et 58, sont élaborées deux fentes respectives 64 et 65 qui sont distantes l'une de l'autre et s'étendent respectivement vers l'intérieur à partir d'un bord supérieur 14 A et d'un bord inférieur 15 A de l'élément considéré, perpendiculairement à l'axe longitu- dinal de cet élément Des moyens sont prévus pour assujet- tir mutuellement côte à côte les deux éléments 56 et 58 ( figures 3 et 4), ces éléments délimitant la poignée 20 et la tête 22 dans lesquelles se trouvent les deux fentes opposées 44 et 46 réceptrices de lames Comme l'illustre la figure 15, ces moyens consistent en des rebords complé- mentaires 68 et 70 solidaires respectivement des éléments 56 et 58 et solidarisés par soudage ultrasonique sur un cordon 72. Comme on le voit sur les figures 15 et 16, chacun des éléments 56 et 58 possède deux paires de configurations réceptrices 76 formées d'un seul tenant sur la face inter- ne de sa région extrême ou tête 62, configurations dans lesquelles les organes d'affûtage cylindriques 50 et 52 en céramique sont emboîtés par friction au lieu d'etre soudés aux ultrasons ou collés Ainsi, ces organes d'affa- tage sont retenus en étant emprisonnés entre les deux élé- ments 56 et 58 lorsque ces derniers sont fixés l'un à l'autre Une partie de chaque organe 50 ou 52 s'étend dans la fente réceptrice 44 ou 46 qui lui est associée. Comme illustré sur les figures 15 et 16, chaque confi- guration réceptrice 76 ( dans laquelle est inséré un or- gane d'affûtage 50 ou 52 en céramique) se compose de deux saillies ou surfaces espacées 80 et 82 délimitant une gorge 84 pour recevoir l'organe d'affûtageo Le décalage ou le déport axial d'un organe 50 ou 52 est empêché à l'une des extrémités par une surface 86 formant paroi et, à l'autre extrémité, par une protubérance 88 ménagée d'un seul tenant Les organes 50 et 52 formant une paire convergent l'un vers l'autre et se chevauchent mutuellement pour délimiter une gorge 90 en V dans la fente associée 44 ou 46 dans laquelle peut être engagé le tranchant de la lame 13 du couteau devant être affûtée Les flancs de chaque fente 44 ou 46 guident la lame 13 lorsqu'on lui imprime un mouvement alternatif, pendant son affûtage, transversalement à un axe X ( figure 1). Dans la première forme de réalisation ( aiguisoir 10), la zone de préhension ou poignée 20 se trouve d'un coté des fentes 44 et 46 En revanche, dans la seconde forme de réalisation ( aiguisoir 110), la zone de préhension ou poignée comprend deux régions séparées ou poignées ju- melées repérées par 120 A et 120 B et situées de part et d'autre de fentes 144 et 146, comme le montrent les figu- res 8 et 9 L'utilité de l'aiguisoir s'en trouve ainsi améliorée. Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à l'aiguisoir décrit et représenté, sans Qn-réi-r Ali t r 1 n= An 1 O i 'ntyl-ir REVENDICATIONS 1 Aiguisoir à couteaux, caractérisé par le fait qu'il comprend une zone de préhension ( 20), une zone d'aiguisage ( 22; 122) reliée à ladite zone de préhen- sion, ainsi que des moyens d'affûtage ( 40, 42; 140, 142) installés sur ladite zone d'aiguisage; par le fait que cette zone d'aiguisage ( 22; 122) présente plusieurs moyens d'affûtage exerçant des effets d'abrasion diffé- rents et occupant des emplacements opposés et espacés sur ladite zone d'aiguisage; et par le fait qu'une région dudit aiguisoir ( 10; 110) comporte une fente ( 44, 46; 144, 146) réceptrice de lames qui est associée à chacun desdits moyens d'affûtage. 2 Aiguisoir selon la revendication 1, caractérisé par le fait que chacun des moyens d'affûtage ( 40, 42; 140, 142) se compose d'une paire d'organes d'affûtage ( 50, 52; 1508 152) qui convergent et se chevauchent mu- tuellement afin de délimiter une gorge ( 90) située à l'intérieur d'une fente réceptrice respective ( 44, 46 144, 146). 3 Aiguisoir selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la zone de préhension comprend deux ré- gions séparées ( 120 A, 120 B) situées de part et d'autre de la zone d'aiguisage ( 122)o 4 Aiguisoir à couteaux, caractérisé par le fait qu'il comprend une paire d'éléments ( 56, 58; 156, 158) dont chacun se compose d'une zone de préhension ( 60) avec laquelle une zone d'aiguisage ( 62) forme un seul tenant, cette zone d'aiguisage présentant deux fentes ( 64, 65) s'étendant vers l'intérieur à partir de bords opposés ( 14 A, 15 A; 114 A, 115 A) de ladite zone d'aigui- sage; des moyens ( 68, 70, 72; 172) destinés à assujettir côte à côte les deux éléments ( 56, 58; 156, 158) d'une paire, ces éléments délimitant une zone de préhension et une zone d'aiguisage dans laquelle sont élaborées deux fentes ( 64, 65) réceptrices de lames; ainsi que deux moyens d'affûtage ( 40, 42; 140, 142) exerçant des ef- fets d'abrasion différents et bloqués entre la paire desdits éléments ( 56, 58; 156, 158) lorsque ces derniers sont fixés l'un à l'autre, une partie de chacun desdits moyens d'affûtage s'engageant dans la fente réceptrice ( 44, 46; 144, 146) qui lui est associée. Aiguisoir selon la revendication 4, caractérisé par le fait que chaque fente loge une paire d'organes d'affûtage ( 50, 52; 150, 152) qui convergent et se che- vauchent mutuellement de façon à délimiter une gorge ( 90) située à l'intérieur d'une fente réceptrice respective ( 44, 46; 144, 146). 6 Aiguisoir selon la revendication 5, caractérisé par le fait que les éléments ( 56, 58; 156, 158) sont fabriqués en une matière plastique moulée et sont soli-. darisés par soudage aux ultrasons (en 72; 172). 7 Aiguisoir selon la revendication 5, caractérisé par le fait que la zone de préhension comprend deux ré- gions séparées ( 120 A, 120 B) situées de part et d'autre de la zone d'aiguisage ( 122).