FR 2537487 A1 19840615 FR 8316354 A 19831014 La présente invention se rapporte à une machine à affûter qui comprend une meule entraînable, un organe de guidage pouvant être approché de ladite meule et destiné à guider une pièce en forme de lame d'un appareil coupant, en particulier un couteau, la surf ace de guidage tournée vers la meule étant disposée vers la surface frontale de la meule et inclinée par rapport à l'axe de celle-ci. Dans une machine à affûter connue du type ci-dessus, l'organe de guidage a la forme d'une plaque et est disposé directement au-dessus de l'arbre de la meule L'organe de guidage est monté sur un levier-pivotant qui peut être réglé au moyen d'une vis (DE-GM 71 45 272). Il est également connu de monter à pivotement l'or- gane de guidage lui-même et de le rendre réglable au moyen d'une vis (DE-OS 25 43 718). La présente invention s'est fixé pour but de réali- ser un guidage sûr de l'appareil que l'on veut affûter, en particulier des couteaux Ce but est atteint par l'invention en ce que la surface de guidage est constituée, au moins-en partie, par la surface latérale d'un aimant permanent fixé dans l'organe de guidage La force exercée par l'aimant per- manent sur la partie en forme -de lame de l'appareil devant être affûtée tente de maintenir cette partie contre la sur- face de guidage, ce qui permet d'obtenir un guidage sûr de l'appareil dans une position prédéterminée Par l'application de la partie en forme de lame devant être affûtée contre la surface de guidage on obtient un tranchant ayant la section désirée. Par la publication DE-GM 74 40 484 on connaît bien une machine à affûter dans laquelle la surface d'application d'un aimant permanent est m 1 ontée de telle façon que sa sur- face de base vient se placer dans le même plan que le support. Dans ce cas, la surface de support s'étend parallèlement à l'axe de la meule La présence d'un aimant permanent'dans la surface de support décrite ci-dessus ne s'est pas révélée satisfaisante dans la pratique. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre, en référence au dessin annexé, sur lequel: La figure 1 est une vue de face d'une partie d'une machine à affûter conforme à l'invention; La figure 2 est une vue en plan de cette machine; La figure 3 est une vue en coupe suivant la ligne III-III de la figure 2; et, La figure 4 est une vue schématique partielle. Une meule à affûter 1, qui s'amincit vers l'extérieur en direction de sa couronne, présente, de part et d'autre, une surface conique, 2, 2 a Elle est fixée sur un arbre 3 pouvant être entraîné en rotation au moyen d'un moteur, non représenté. L'arbre 3 est monté à rotation dans des paliers latéraux 4 et 4 a qui sont fixés dans une enveloppe 5 qui, vue en plan a une forme rectangulaire et en coupe verticale une forme en U. La surface conique 2 coopère avec une surface de gui- dage 6 comportant un aimant permanent 7 en forme de disque (figure 3) L'aimant permanent 7 est fixé dans un godet 8 dont les bords s'étendent jusqu'à la surface de guidage 6 Le godet 8 comporte un tourillon central 9 par l'intermédiaire duquel il est fixé à une broche filetée 10 laquelle est montée de façon réglable sur un support 11 fixé à l'enveloppe 5 Pour bloquer la broche filetée 10, on a prévu un contre-écrou 13 comportant une poignée 12, lequel est disposé du côté du support Il qui est à l'opposé de l'aimant permanent 7. Le point 14 du godet 8 ou de l'aimant permanent 7 qui est le plus proche de la meule 1 quand le godet 8 ne s'étend pas jusqu'à la surface de guidage 6, est à une distance de la meule 1 telle que pendant le fonctionnement celle-ci ne bute pas contre le point 14 Le plan tangent à la meule 1, à l'em- placement de la meule 1 voisin du point 14 du godet 8 et les plans déterminés par la surface de guidage 6 se coupent dans une ligne d'enveloppe de la surface conique 2 coupant l'axe de la meule 1 Dans la direction de cette ligne d'enveloppe, ces deux plans forment un angle _ 9 de 100 à 300, en particulier, de 200 (figure 3) Le point 14 est situé, dans la direction de la flèche A de la figure 3, qui indique la direction de rotation dé la meule 1, dans un angle t lier, de 350, par rapport à l'horizontale (figure 4, sur laquelle seule la meule i est représentée, tandis que la surface de'guidage 6 a été esquissée en traits mixtes). Comme le montre les figures 1 et 2, la surface coni- que 2 a est également assoicée à la surface de guidage 6 a d'un aimant qui est reçu dans un support 8 a Les explications données à propos de la surface de guidage 6 sont également valables ici. Pour affûter un couteau, on pl'ace celui-ci avec l'extrémité du tranchant voisin de la poignée entre la surface conique 2 de la meule 1 et la surface-de guidage 6 de l'aimant permanent 7, avec pour conséquence que la lame s'applique -contre l'aimant permanent 7 Par un mouvement de traction à l'opposé de la meule 1, on affûte le tranchant du couteau. Lorsque celui-ci comporte une extrémité arrondie, on imprime, à la fin de la procédure d'affûtage, un léger mouvement vers le haut à la poignée du couteau La&quantité de matière enle- vée au cours de la procédure d'affûtage est déterminée par la force-avec laquelle on presse le couteau vers le bas pendant l'opération Afin que la largeur d'affûtage soit la même des -25 deux côtés du tranchant, on affûte la lame du couteau, d'une manière prédéterminée, également contre la surface conique 2 a de la meule 1, tandis que la lame s'applique contre la surface de guidage 6 a. La lame du couteau devant être affûtée est guidée d'une manière sûre au cours de la procédure d'affûtage contre la surface de guidage 6 de l'aimant permanent 7 Tou contre la surface de guidage 6 a de l'aimant permanent 7 a et vient se placer dans une position parfaitement déterminée par rapport à la meule 1, de sorte que la lame du couteau peut être faci- lement affûtée par un opérateur inexpérimenté Du fait de 25374 b 7 l'application de la lame contre la surface de guidage 6 ou 6 a, on obtient une géométrie précise du tranchant. Lorsque, après un certain nombre d'affûtages, l'em- placement 14 se trouve être trop loin de la meule 1, la surface de guidage 6 ou 6 a peut être rapprochée Une telle correction peut également être effectuée pour affûter un autre appareil comportant une lame d'un couteau. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation qui vient d'être décrit et représenté On pourra y apporter de nombreuses modifications de détails sans sortir pour cela du cadre de l'invention. 25374 b 7 R EV E N DI CAT I O NS 1 Machine à affûter qui comprend unemeule entrainable ( 1), un organe de guidage ( 6,7) pouvant être approché de ladite meule et destiné à guider une pièce en forme de lame d'un appareil coupant,,en particulier un couteau, la surface de guidage ( 6) tournéevers la meule étant disposée vers la surface frontale de la meule et inclinée par rapport à l'axe de celle-ci, caractérisée en ce que la surface de guidage est constituée, au moins en partie, par la surface latérale d'un aimant permanent ( 7) fixé dans l'organe de guidage. 2 Machine à affûter selon la revendication 1, caractérisée en ce que le point le plus proche ( 14) de la surface de guidage ( 6) de la meule ( 1) est situé sur un rayon de l'axe de ladite meule ( 1) qui forme un angle (o) de 25 à 45 , en particulier de 35 avec l'horizontale et est situé au-dessus de l'arbre ( 3) de la meule ( 1); dans une région de cette meule ( 1) se déplaçant de bas en haut (figure 4). 3 Machine à affûter selon la revendication i ou 2, caractérisée en ce que la droite coupant les plans qui sont déterminés par la surface de guidage ( 6) et par le plan tangentiel de la partie de la surface conique ( 2) de la meule ( 1) la plus proche de la surface de guidage est située sur une ligne d'enveloppe coupant l'axe de la meule et en ce que, en direction de cette ligne d'enveloppe, l'angle s'ou- vrant vers le haut (p) entre la surface de guidage ( 6) et cette surface tangentielle est compris entre 100 et 300 et s'élève notamment-à 20 . 4 Machine à-affûter selon l'une quelconque des re- vendications précédentes, caractérisée en ce que l'aimant per- manent ( 7) a la forme d'un disque et est fixé dans un godet( 8) dont le bord encercle son pourtour et s'étend jusqu'à la sur- face de guidage-( 6). 25374 b 7 -Machine à affûter selon l'une quelconque des reven- dications précédentes, caractérisée en ce que l'organe de guidage ( 6, 7) est monté à l'extrémité d'une broche filetée ( 10) laquelle, de son côté, est montée de façon réglable dans un support ( 11) d'une enveloppe ( 5).