FR 2531317 A1 19840210 FR 8302871 A 19830222 La présente invention concerne un dispositif pour ordonner, selon une orientation uniforme tête-queue, des poissons arrivant de façon non ordonnée en étant transportés dans la direction de leur axe longitudinal, par retournement des poissons guidés avec la queue en avant, ce dispositif comportant au moins une goulotte d'introduction et une goulot- te de décharge, ainsi qu'un dispositif de blocage et retourne- ment place entre celles-ci, entraîné et se composant d'un organe de serrage tournant autour d'un axe essentiellement horizontal et pourvu d'un grand nombre d'éléments de pincement, en vue de saisir la zone de queue des poissons amenés avec la queue en avant et de les retourner. De tels dispositifs sont connus Ainsi, dans le brevet SE-211-584, on décrit un dispositif dans lequel on -:; 15 utilise un mécanisme de retournement placé au-dessus d'une goulotte d'introduction de façon à faire passer des poissons arrivant avec la queue en avant dans une position oi leur tête est en avant Le mécanisme de-retournement se co mpose d'une pince entraînée en-rotation comportant une branche fixe et une branche mobile, cette dernière étant maintenue élasti- quement dans une position d'ouverture Pendant que la branche fixe de la pince décrit un trajet circulaire approximativement tangent à la goulotte d'introduction, la branche mobile est poussée, lorsqu'elle se rapproche de la goulotte d'introduc- tion, en opposition à la force d'un ressort dans une position de fermeture contre la branche fixe de la pince Un disposi- -tif de synchronisation assure la délivrance d'un poisson à chaque fois au moment o la pince est placée dans la position de disponibilité, de sorte que les poissons sont introduits individuellement dans l'intervale de pincement qui est établi parallèlement à la goulotte d'introduction O Le poisson glissant la queue en avant pénètre alors simplement par sa nageoire de queue dans l'intervalle de pincement tandis que le poisson arrivant avec la tête en avant est retenu par la branche fixe de la pinceo Le poisson saisi dans la zone de queue est écarté de la goulotte d'introduction par la pince en rotation et, après qu'il a atteint la position suspendue, c'est-à-dire cette fois avec la tête en avant, il est à nouveau libéré Dans cette position, le poisson déjà orienté avec la tâte en avant est lui aussi écarté de la goulotte d'introduction sous l'effet du mouvement divergent de la pince'. Ce dispositif n'a pas été utilis% en pratique car, d'une part,on n'est pas assuré que la nageoire de queue parvienne dans l'intervalle de pincement et, d'autre part, on ne peut éviter que certains, notamment de petits poissons, soient saisis sur leur corps et soient endommagés par écrase- ment. D'après le modèle d'utilité DE-81 29 197, on con- naît en outre un dispositif pour retourner des poissons arri- vant avec la queue en avant, qui fonctionne suivant le'prin- cipe de serrage décrit ci-dessus il'se compose d'un organe de pincement entraîné en rotation autour d'un axe horizontal et se composant d'un grand nombre d'éléments de pincement établissant un intervalle de serrage vertical par rapport à l'axe Le dispositif comporte une goulotte d'introduction présentant un intervalle à sa base et qui est disposée de manière que cet intervalle coincide avec l'intervalle de serrage de l'organe de pincement et il présente, dans une zone de ce dernier, des éléments de pincement ouverts Dans la zone de jonction avec l'organe de pincement, la goulotte d'intr oduction présente une ouverture latérale à laquelle est reliée une goulotte de décharge placée à côté de l'organe de pincement. Comme cela a été démontré en pratique, on n'est pas garanti d'une sécurité de fonctionnement suffisante avec ce dispositif Cela s'explique par le fait que notamment des poissons incurvése ne pénètrent pas par leur nageoire de queue dans l'intervalle de serrage de l'organe de pincement et sont transférés directement dans la goulotte de décharge, comme les poissons arrivant avec la tète en avant. L'invention a en conséquence pour but de fournir un dispositif du type défini ci-dessus, qui possède une struc- ture compacte et qui, tout en ayant un gros débit, saisisse sans les endommager et de façon sire les poissons orientés avec la queue en avant et les fasse passer dans une position retournée. Ce problème est résolu selon l'invention par le fait que la goulotte d'introduction ainsi que la goulotte de décharge sont disposées en correspondance avec le plan de l'in tervalle de blocage, que l'intervalle de blocage peut être formé dans une zone partielle d'un secteur stationnaire de l'organe de retenue qui s'étend entre les zones de raccordement de la goulotte d'introduction et la goulotte de décharge et que l'organe de retenue comporte sur sa périphérie une rainure dirigée vers l'intervalle de blocage. Les avantages que cette disposition permet d'obte- nir consistent notamment en ce que même la nageoire de queue de poissons déformés est saisie avec une grande sécurité de sorte que le taux de rebuts est considérablement réduit lors d'un alignement ou d'un ordonnancement. Pour permettre le guidage de la nageoire de queue qui est nécessaire pour l'introduction dans l'intervalle de serrage de l'organe de pincement, la goulotte d'introduction. peut être agencée, à son extrémité tournée vers l'organe de retenue, de manière à se rétrécir en direction de l'intervalle de serrage. Un mode de réalisation particulièrement avantageux par suite de sa simplicité et de sa compacité est caractérisé en ce que l'organe de retenue se compose d'un disque de serrage rigide et d'un disque divisé en lamelles par des fentes radiales de séparation et en ce que, pour la fermeture des lamelles, il est prévu un rail incurvé solidaire du bâti, situé à l'inté- rieur du secteur stationnaire et appliqué élastiquement contre le disque de serrage. On obtient un transfert particulièrement délicat des poissons de la goulotte d'introduction jusqu'à la goulotte de décharge en faisant en sorte que l'organe de retenue soit entouré essentiellement dans la zone du secteur stationnaire par des surfaces directrices solidaires du'bâti et qui consti- tuent une goulotte de transfert placée dans le plan de rotation de l'organe de blocage et servant à guider les poissons. En vue d'augmenter la cadence de production du dispositif, on peut placer en amont de la goulotte d'intro- duction une goulotte d'alimentation entraînée de façon oscil- lante et assurant le transfert des poissons individuellement sur celle-ci. D'autres avantages et caractéristiques de l'in- vention seront mis en évidence dans la suite de la descrip- tion donnée à titre d'exemple non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels la fig l est une vue latérale du dispositif conforme à l'invention, en coupe partielle, avec la surface directrice avant d'être enlevée, la fig 2, est une vue faite à partir de la goulotte de décharge, du dispositif de blocage et retourne- ment placé en arrière dans cette direction. -15 Dans un bâti, non représenté, d'un dispositif pour ordonner des poissons, il est prévu une goulotte d'alimenta- tion 1 placée dans une position inclinée et se composant de deux parties de paroi 2 et 3 qui forment entre elles un V, qui sont entraînées d'une manière appropriée et indépendam- ment l'une de l'autre suivant des mouvements d'oscillation, de préférence en sens inverses, et qui laissent subsister à leur base un intervalle étroit 4 en forme de fosse A l'extrémité inférieure 5 de la goulotte d'alimentation 1, il est prévu une goulotte d'introduction 6 de pente plus forte, de section plus forte, de section droite approximative- ment trapézoïdale et dont l'extrémité inférieure 7 est asso- -ciée à un dispositif de blocage et retournement 8 entraîné en rotation autour -d'un axe horizontal 9, de manière que la base de la goulotte d'introduction 6 soit dirigée à peu près vers l'axe 9 Le dispositif-de blocage et retournement 8 se compose d'un organe de retenue 10 formé d'un disque rigide de blocage 11 fixé sur le dispositif et d'un disque lamel- laire 12 monté également sur l'axe 9, tournant avec lui et se composant d'un grand nombre d'éléments de pincement 13, formant des lamelles 14, résultant de fentes séparatrices radiales et dont les têtes 15 constituent un corps tournant ayant le diamètre du disque de blocage 11 Les lamelles 14 sont maintenues, sous la pression exercée par des ressorts non représentés, de manière qu'un intervalle de blocage ouvert 16 soit formé entre le disque de blocage 11 et le disque lamel- laire 12,9 cet intervalle 16 étant délimité par des chanfreins 17 et 18 sur sa périphérie Les lamelles 14 coopèrent par leur face extérieure 19 avec un rail incurvé 20 solidaire du bâti et disposé concentriquement par rapport à l'axe 9,9 de manière qu'il se produise, dans un secteur 21 stationnaire qui s'étend depuis le voisinage de la zone de raccordement de la goulotte d'introduction 6 dans le sens de rotation et sur un angle au centre d'environ 150 09 une déformation des lamelles 14 assurant la fermeture de l'intervalle de blocage 16 L'extrémité infé- rieure 79 placée en regard de l'intervalle de blocage 16, de la goulotte d'introduction 6 est rétrécie de manière que sa. section permette dans cette zone l'adaptation au chanfrein d'entrée formé par les biseaux 17 et 18 Dans une zone située au-dessus de la goulotte d'introduction 6, l'organe de retenue est entouré par des surfaces directrices 22 solidaires du bâti et qui forment une goulotte de transfert 23 placée dans la surface périphérique de l'organe de retenue 10 et au fond de laquelle se trouve l'intervalle de blocage 12. Les poissons à ordonner par exemple en vue d'un tranfert automatique jusqu'à une machine de conditionnement sont déposés d'une manière appropriée dans la goulotte d'ali- mentation 1 et, à partir de celle-ci est du fait de son incli- naison et de son mouvement d'oscillation, il sont amenés dans la direction de leurs axes longitudinaux jusqu'È la goulotte d'introduction 6 par l'intermédiaire de laquelle les poissons sont introduits dans le dispositif de blocage et retournement 8 Dans ce dispositif, les poissons sont manipulés d'une façon différente selon qu'ils arrivent avec la tête ou la queue en avant sur l'organe de retenue 10 de ce dispositif Alors qu'un poisson glissant avec la tête en avant ne peut pas pénétrer, par suite du profil obtus de sa tête, dans l'intervalle de blocage 16 et, à cause de la forme de l'extrémité inférieure 7 de la goulotte d'introduction 69 est refoulé de celle-ci dans la goulotte de transfert 23 formée par les surfaces direc- trices 22, la nageoire de queue d'un poisson arrivant avec la queue en avant s'introduit dans l'intervalle de blocage 16 La rotation de lorgarle de retenus 10 fait alors en sorte que les lamelles 14 s'appliquent par leur face extérieure 19 contre le rail incurvé 20 do sorte que l'intervalle de blocage 16 est rétréci sous leur action et bloque la nageoire de queue engagée dans ledit intervalle Au cours de la rotation ulté- rieure, le poisson ainsi saisi -dans la goulotte de transfert 23 de sorte qu'il repose contre la périphérie de l'organe de retenue 10 sous l'influence de la force de gravité en étant guidé latéralement par les surfaces directrices 22. Après franchissement du point le plus haut du trajet de rotation de l'organe de reteanue 10, le poisson s'appuie de plus en plus-sur sa queue jusqu a ce que finale- ment il bascule jusqu'à une position o il est suspendu par la queue A partir de cette position, le poisson est libéré par écartement des lamelles 14 de l'élément de pincement 13 sous l'effet du rail incurvé 20 Le poisson libéré est mainte- nant guidé avec la tête en avant dans la goulotte de décharge 24 et il peut être transfére en m-me temps que les poissons déjà introduits avec la tête en avant par exemple jusqu'à une machine d'étêtage, de tranchage ou de levée de filets. Si nécessaire, on peut effectuer avant le trans- fert jusqu'à une machine de conditionnement, additionnellement une orientation dans la position dorsale ou ventrale et dans ce but, on place dans des positions intermédiaires des dispo- sitifs -appropriés et connus En vue d'augmenter le rendement, on peut disposer plusieurs des unités décrites ci-dessus parallèlement entre elles, auquel cas les organes de retenue peuvent être supportés par un arbre commun. REVENDICATIONS 1 Dispositif pour ordonner selon une orientation uniforme tête-queue des poissons arrivant de façon non ordon- née en étant transportés dans la direction de leui axe longi- tudinal, par retournement de poissons amenés avec la queue en avant, ce dispositif comportant au moins une goulotte d'introduction ( 6) et une goulotte de décharge ( 24), ainsi qu'un dispositif de blocage et retournement placé entre celles- ci, entraîné et se composant d'un organe de retenue ( 10) tour- nant autour d'un axe essentiellement horizontal et pourvu d'un grand nombre d'éléments de pincement en vue de saisir la zone de queue des poissons guidés avec la queue en avant et de les retourner, caractérisé en ce que la goulotte d'introduc- tion ( 6) ainsi que la goulotte de décharge ( 24) sont disposées en correspondance avec le plan de l'intervalle de blocage ( 16), en ce que l'intervalle de blocage ( 16) peut être fermé dans une zone partielle d'un secteur stationnaire ( 21) de l'organe de retenue ( 10) s'étendant entre les zones de raccordement de la goulotte d'introduction ( 6) et de la goulotte de décharge ( 24) et en ce que l'organe de retenue ( 10) comporte sur sa périphérie une rainure périphérique dirigée vers l'intervalle de blocage ( 16). 2 Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la goulotte d'introduction ( 6) présente un rétrécis- sement en direction de l'intervalle de blocage ( 16) à son extrémité ( 7) tournée vers l'organe de retenue ( 10) ' 3 Dispositif selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'organe de retenue ( 10) comporte un disque rigide de blocage ( 11) et un disque lamellaire ( 12) divisé en lamelles ( 14) par des fentes radiales de séparation et en ce que, pour la fermeture des lamelles ( 14), il est prévu un rail incurvé ( 20) solidaire du bâti, placé à l'inté- rieur du secteur stationnaire ( 21) et s'appliquant élastique- ment contre le disque de blocage ( 11)o 4 Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'organe de retenue ( 10) est entouré essentiellement dans la zone du secteur stationnaire ( 21) par des surfaces directrices ( 22) solidaires du bâti et qui cons- tituent une goulotte de transfert ( 20) servant au guidage des poissons et placée dans le plan de rotation de l'organe de retenue ( 10). 5 Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'il est prévu avant la goulôtte d'introduction ( 6) une goulotte d'alimentation ( 1) entraînée de façon oscillante et assurant le transfert individuel des poissons sur celle-ci.