FR 2521828 A1 19830826 FR 8302760 A 19830221 La présente invention concerne un procédé de culture sur eau et un appareil pour la mise en oeuvre de ce procédé, destinés aux légumes et autres plantes et, en particulier, un procédé de culture sur eau et un appareil pour la mise en oeuvre de ce procédé pour la plantation de jeunes plants de "Kaiware Daikon", un genre de radis, etc. On connaît divers procédés et appareils de cul- ture sur eau destinés à la production de légumes et plan- tes, etc Cependant, ces procédés et appareils classiques sont volumineux et, par suite, sont chers à construire et on doit consacrer une grande surface à l'installation de culture En outre, les procédés et les appareils clas- siques nécessitent d'être exposés au soleil durant la journée depuis le début de la plantation jusqu'à la pé- riode de récolte des légumes, et en conséquence, de jeunes plantes telles que les radis mentionnés ci-dessus ris- quent de grandir trop vite et on ne peut obtenir des légumes de bonne qualité. Un premier but de l'invention est de fournir un procédé de culture sur eau et un appareil pour sa mise en oeuvre, de réalisation permettant une production indus- trielle de plantes satisfaisantes nécessitant une petite surface de culture, une petite installation et peu de main-d'oeuvre. D'autres buts et avantages de l'invention res- sortiront des formes de réalisation qui vont suivre. Sur les dessins la figure 1 est un schéma d'ensemble de l'ins- tallation de culture destinée à l'appareil mettant en oeuvre le procédé de la présente invention; la figure 2 est une vue en perspective montrant des graines contenues dansdes bacs à graines de l'instal- lation de culture et maintenues pendant un jour et une nuit; la figure 3 est une vue en perspective à plus grande échelle des bacs de culture destinés à la culture des graines ci-dessus la figure 4 est une coupe à plus grande échelle du bac de culture; la figure 5 est une coupe médiane à plus grande échelle du bac et des graines qui sont dosées et distri- buées dans le bac; la figure 6 est une vue à plus grande échelle d'une autre forme de réalisation de l'appareil pour le dosage et la distribution des graines dans le bac; la figure 7 montre un dispositif d'alimentation en eau destiné à fournir le liquide de culture aux plan- tes issues des graines dans la région de l'installation de culture utilisée avant la période terminale de culture la figure 8 est une vue en perspective d'une partie du support de transfert destiné à transférer les bacs de culture vers un support de culture et le support de culture supportant les bacs dans leur état empilé la figure 9 est une coupe du support de culture à l'état incliné; les figures 10 à 13 sont des coupes partielles à plus grande échelle montrant successivement les condi- tions de croissance de la plante en cours de culture la figure 14 est une vue de face montrant un ensemble couvrant appliqué aux plantes pour limiter la lumière nécessaire à leur culture; la figure 15 est une vue latérale du support de transfert transportant les bacs de culture vers la région de culture finale la figure 16 est une vue de face du dispositif d'alimentation en eau destiné à apporter le liquide de culture aux plantes dans la région de culture finale de l'installation de culture; la figure 17 est une vue en plan partielle à plus grande échelle du dispositif d'alimentation en eau la figure 18 est une coupe partielle à grande échelle montrant les conditions d'alimentation du dispo- sitif d'alimentation en eau, la figure 19 est une vue en perspective à grande échelle de l'état de maintien du bac de culture des plan- tes dans la région finale de culture de l'installation de culture; la figure% 20 est une vue en perspective à grande échelle d'un bac d'emballage contenant les plantes déve- loppées; la figure 21 est une coupe du bac d'emballage la figure 22 est une coupe à grande échelle d'une autre forme de réalisation du bac d'emballage; la figure 23 est une vue en perspective éclatée à grande échelle d'une autre forme de réalisation du bac de culture; la figure 24 est une coupe en arrachement par- tiel montrant une autre forme de réalisation du dispositif d'alimentation en eau; la figure 25 est une vue en plan d'une autre forme de réalisation de l'installation de culture ci- dessus; et la figure 26 est une vue en perspective d'un mécanisme d'empilage et d'alignement des bacs de culture. La présente invention sera décrite en se réfé- rant à la culture de "Kaiware Daikon", un genre de radis. Comme on le voit sur la figure 1 montrant le schéma d'en- semble des étapes de culture du radis, le procédé de la présente invention comprend, dans le sens de la flèche du dessin, une étape de préparation 3 destinée à la désinfec- tion des graines de radis, une étape de distribution 8 destinée à distribuer les graines dans un bac de culture, une étape de culture 61 destinée à empiler les bacs de culture de manière à permettre leur transfert et leur empilement en ordre chaque jour ou chaque heure de cul- ture sur les étagères de culture ( 36, 54, 57, 58, 60) à limiter la lumière nécessaire à la culture des plan- tes contenues dans les bacs, et à fournir le liquide de culture pour qu'elles se développent, une étape de culture 73 destinée aux plantes auxquelles la lumière est appliquée et un liquide est fourni, et une étape de conditionnement 111 destinée à rassembler les bacs de culture pour conditionner les plantes qu'ils renferment. Les étapes indiquées ci-dessus sont expliquées plus en détail selon le même ordre. Etape de préparation (voir figures 1, 2) Tout d'abord, les graines de radis 2 sont désin- fectées dans un récipient de désinfection 3 (voir fi- gure 1) dans l'installation de culture 1 aménagée à l'in- térieur d'une enceinte, puis elles sont plongées dans un récipient 4 d'eau tiède pendant 2 à 5 heures, puis sé- chées Les graines sont enveloppées avec du papier ou une étoffe humide 5 ou un matériau analogue et maintenues pendant environ 12 heures ou une nuit dans un récipient à graines 6 (figure 2), en sorte que les graines germent peu de temps après. Etape de distribution (voir figures 1, 3-6, 10) Le lendemain, les graines sont dosées dans un dispositif de dosage 7, décrit ci-après,à un empla- cement 8 de travail pour être distribuées en ur quantité déterminé dans un volume déterminé d'un alvéole de cul- ture 11 formé dans la base 10 d'un bac de culture 9 (figu- res 3 et 4). La quantité de graines à distribuer dans l'al- véole de culture est généralement d'environ 50 à 80 grai- nes (voir figure 10) Au besoin,la quantité de graines peut varier de 1020 à 150-200 graines pour convenir au mode de distribution particulier et aux conditions d'uti- lisatiox. Le bac de culture 9 mentionné ci-dessus présente des parois latérales 12 s'élevant autour de sa base pour former un espace 14 dans lequel les graines croissent à partir de la base 10 Les parois latérales 12 présentent des portions échancrées 15 pour permettre à l'air de cir- culer. Le bac de culture 9 est réalisé en un matériau résistant à l'eau, par exemple une résine du type styrol,en diverses matières plastiques et divers métaux Le dessin montre un alvéole de culture 11 de forme rectangulaire, mais cependant, on peut utiliser pour cet alvéole des formes ovalesoud'autres formes appropriées Les parois latérales 12 peuvent être réalisées de manière qu'il n'y en ait qu'une d'un côté de la partie échancrée 15. Comme on le voit sur le dessin, l'appareil do- seur 7 (voir figure 5) présente une boîte de dosage 16 pouvant s'ajuster sur le bac de culture 9 A la base 17 de la boîte 16 est formé un orifice 18 de distribution des graines, correspondant à l'alvéole 11 de culture du bac 9 L'orifice de distribution des graines communique à sa partie inférieure avec un cylindre 19 de dosage. Le côté de la boîte 16 présente une poignée 21. Lorsque la boite 16 est ajustée dans le bac de manière que la poignée se trouve dans la partie échancrée 15 de la paroi latérale 12 du bac de culture 9, le cylindre de dosage 19 est en place dans l'alvéole 11 du bac de cul- ture et sa face inférieure vient en contact avec le fond de l'alvéole 11 qui le ferme Un-élément ouvrable 22 ayant l'aspect d'une boite et contenu à l'intérieur du corps 16 présente un élément de support 24 sur sa paroi latérale 23 et l'élément 24 est posé sur la poignée 21 de la boîte de dosage 16, rendant ainsi l'élément 22 coulissant. Dans le fond 25 de l'élément 22 se trouve une ouverture 26 correspondant à l'orifice 18 de distribu- tion des graines du corps 16 Lorsque l'élément 22 cou- lisse de manière à faire coïncider l'orifice 26 avec l'orifice 18 de distribution des graines du corps 16, les graines sont introduites dans l'alvéole par l'ori- fice 26 et elles sont retenues dans le cylindre de do- sage 19 du corps 16. Lorsque le cylindre 19 est rempli de graines, l'élément 22 coulisse pour fermer l'orifice de distri- bution 18 du cylindre de dosage 19 Ainsi, la quantité des graines est dosé par le volume délimité par le fond de l'alvéole 11 du bac de culture 9 et la surface inté- rieure du cylindre de dosage 18. Le trop-plein de graines 2 est utilisé pour être distribué sur l'élément 22 à la distribution sui- van-te Lorsque l'élément 22 est retiré du bac de cul- ture 9 avec le corps de dosage 16, les graines se trou- vent distribuées dans l'alvéole de culture 11 à l'inté- rieur du bac 9 (voir figure 10) Du fait de la présence d'une encoche 27 de la dimension d'une graine dans l'élé- ment 22, pendant la fermeture de l'élément aucune graine ne peut être coincée accidentellement dans l'élément 22 et il ne peut se produire d'écrasement ou de broyage des graines. Lorsque les plantes 13 sont des plantules ou des jeunes plantes, elles sont introduites telles quelles directement dans l'alvéole 11 du bac de culture 9 Les plantules ou jeunes plantes peuvent être réparties par divers dispositifs (non représentés) autres que l'appa- reil de dosage 7 L'ouverture de l'orifice 18 de distri- bution des graines du corps 16 peut être obtenue en uti- lisant une plaque coulissante (non représentée) ou autre moyen analogue. Après le dosage et la distribution des graines, le récipient de culture est placé sur un premier support de transfert 28 et une buse 30 d'un dispositif 29 d'ali- mentation en eau (voir figure 7) est placéesuccessivement en face des alvéoles de culture 11 du bac 9 pour leur fournir de l'eau ou de l'eau contenant de l'engrais ou un liquide de culture 31 Dans ce cas, le liquide est atomisé pour être appliqué uniformément. On utilise une eau minéralisée obtenue en éli- minant la partie calcique de l'eau pour dissoudre une partie minérale ou pour introduire une partie minérale dans le liquide de culture 31 et la partie minérale est absorbée par la plante, ce qui permet d'obtenir une plante de grande valeur nutritive et ayant un goût agréable. Le premier support de transfert 28 mentionné ci-dessus (dont une réalisation analogue est représentée sur les figures 2 à 6) comprend un transporteur à rou- leaux 33, comme représenté sur la figure 8, placé sur un support 32 Le premier support de transfert 28 est mobile sur des roues 34 montées sous le support 32 et se déplace sur un rail 35 dans le sens perpendiculaire au sens de déplacement des bacs de culture 9 Il est possible de ne placer que le transporteur à rouleaux 33 entre un poste de travail 8 et le premier poste de culture 36. Après l'alimentation en eau du bac de culture 9 sur le premier support de transfert 28, le bac est ache- miné vers le premier poste de culture 36 le deuxième jour après le jour de distribution des graines dans la région de début de culture dans l'installation de cul- ture 1 Les bacs de culture 9 sont empilés les uns sur les autres successivement par imbrication des saillies 37 formées sur le fond d'un bac 9 avec le bord supérieur de la paroi latérale 12 du bac placé en dessous (voir fi- gure 8). On fournit encore de l'eau aux plantes dévelop- pées dans les bacs 9 empilés, comme mentionné ci-après, le soir du premier jour après le jour de distribution de; graines. La poignée 40 est mise en rotation sur l'arbre rotatif 39 supporté par le support 38 du premier poste de culture 36 pendant l'arrosage des plantes, comme re- présenté sur la figure 9, et la partie filetée 41 formée sur l'arbre rotatif 39 s'engage dans une partie taraudée tournante 45 formée sur 1 ' extrémité supérieure d'un bras 44 d'un corps 43 verrouillable articulé sur un arbre pi- vot 42 du support 38, en sorte qu'une rotation (dirigée comme indiqué sur la figure 9 dans le sens des aiguilles d'une montre) du bras 44 fait tourner dans le même sens le bras 46 prévu à une extrémité du corps verrouillable 43. Des rouleaux 47 prévus à l'extrémité du bras 46 sont guidés à l'intérieur d'une gorge allongée 50 d'un châssis de support 49 maintenu sur le support pivotant 48 fixé sur une base; en conséquence, le premier poste de cul- ture 56 est incliné de manière à abaisser son côté en direction d'un second support de transfert 53 détaillé ci-après 1 Par suite, le bac de culture 9 glisse le long d'un transporteur à rouleaux ou d'un transporteur à roues, ou à rouleaux coulissants, ou à plaques coulissantes et d'un autre élément de support 51 fixé sur le châssis 49 de support et il est arrêté par une butée 52 prévue à une extrémité de l'élément de support. Là, les bacs de culture groupés sur le premier poste de culture 36 sont prélevés; ils sont placés sur le second support de transfert 53 selon une configuration h Orizontale Le liquide deculture 31 contenu dans le dispo- sitif 29 d'alimentation en eau est atomisé et fourni aux plantes Les groupes empilés restants des bacs de culture sont successivement admis de cette manière et les bacs de culture 9 sont transférés vers le second poste de cul- ture 54 pour y être empilés. Les étapes d'alimentation en eau du matin et du soir de la deuxième journée sont effectuées sur le bac de culture 9 en utilisant le troisième support de trans- fert 55 et le quatrième support de transfert 56 Les bacs de culture 9 sont déplacés du second poste de culture 54 vers le troisième poste de culture 57 et, de là, vers le quatrième poste de culture 58 Le matin du troisième jour, ils sont transportés vers le cinquième poste de culture en utilisant le cinquième support de transfert 59. _ Les postes de culture 36, 54, 57, 58, 60 peu- vent être inclinés et ils peuvent être d'un type fixe (non représenté) Les bacs de culture 9 peuvent être disposés horizontalement au poste de culture. Un ensemble couvrant 62 est formé dans une zone de culture 61 pour la culture des plantes sur les postes de culture 36, 54, 57, 58, 60 Comme représenté, un élé- ment couvrant 63 destiné à limiter la lumière, réalisé en gaze, en filet fabriqué et formé, en feuille de ré- sine synthétique, en étoffe, est tendu sur le plafond et les parois latérales de l'enceinte de culture Par conséquent, les rayons du soleil ou la lumière solaire nécessaires à la culture de la plante 13 dans le bac 9 sont limités ou arrêtés Un élément 64 destiné à mainte- nir la chaleur, réalisé en une feuille de résine synthétique ou en une étoffe est disposé à l'intérieur de l'élément couvrant 63, pour limiter la lumière et il est prévu un élément couvrant 65 empêchant les chutes d'eau, réalisé en un matériau pouvant absorber les gout- tes d'eau et pouvant rester en place. Si l'élément couvrant 63 de limitation de la lumière et l'élément couvrant 65 empêchant les chutes d'eau peuvent suffisamment maintenir la chaleur, l'élé- ment 64 de maintien de la chaleur peut être supprimé et il est'possible de faire en sorte que l'élément couvrant 63 de limitation de la lumière puisse empêcher efficace- ment les chutes d'eau et maintenir la chaleur L'élément couvrant 63 de limitation de la lumière ou l'élément couvrant 64 de maintien de la chaleur peuvent être per- mutés. L'ensemble couvrant 62 est fixé au fil de gui- dage 67 tendu entre des poulies 66, et un tambour 68 autour duquel est enroulé le fil tourne dans deux sens opposés pour l'ouvrir ou le fermer L'ouverture et la fermeture de l'ensemble couvrant 62 est effectuée à l'aide d'un tableau de commande 70. En conséquence, la plante se trouvant dans le bac de culture 9 se développe jour après jour dans des conditions d'éclairement limité et atteint sa hauteur d'environ 6 à 8 cm en 3 à 4 jours selon la saison de culture, le lieu et l'environnement, avec en particulier une croissance de tiges minces (voir figures 11-13). Le soir du troisième jour, les bacs de culture 9 contenant la plante cultivée sur le cinquième poste de culture 60 mentionné ci-dessus sont transportés vers la région finale de culture de l'installation de culture 1 à l'aide d'une plaque en pont 72 appropriée sur le sixième support de transfert 71 incliné Ensuite, les bacs de culture 9 sont disposés horizontalement sur le support de transfert 71. Si les plantes se trouvant dans les postes de culture 36, 54, 57, 58, 60 se développent rapidement,lesbacs de culture 9 disposés à l'horizontale peuvent être trans- portés directement vers la région finale de culture 73 pendant l'arrosage des postes de culture 36, 54, 57, 58. Etape de culture sous éclairement suffisant (voir figures 1, 16-19) La plante 13 est cultivée après expédition dans la zone de culture finale 73, en présence de la lumière néces- saire à la culture telle que la lumière solaire. La région finale de culture 73 a la forme d'un bassin d'eau peu profond 74 et les bacs de culture 9 flottent à la surface 75 de l'eau (voir figure 19). Le bac de culture 9 représenté sur le dessin est en une mousse de matière plastique pour pouvoir flotter cependant, ils peuvent être réalisés en matière plastique ou en métal selon une construction leur permettant de flotter sur l'eau. L'eau du bassin 74 est fournie par un orifice d'écoulement 78 par l'intermédiaire d'une gorge 77 ména- gée dans la région de culture 61 à partir d'une il entrée d'eau 76 (voir figure 1) et s'évacue par gra- vité par un orifice d'évacuation 79. Le récipient de culture 9 est déplacé et guidé par le mouvement de circulation de l'eau et par un cadre de séparation 80 disposé à l'intérieur du bassin 74, et il s'arrête au contact de l'élément de butée 81 prévu à une extrémité du cadre de séparation (voir figure 19). En l'absence de la butée 81, le bac de culture 9 heurte un bord 82 du bassin 74. Lorsqu'une pièce d'encliquetage 83 est formée à l'emplacement approprié sur le cadre de séparation 80, la butée 81 est accrochée sur la pièce d'encliquetage pour maintenir les bacs de culture 9 dans une position appropriée déterminée selon leur nombre. Lorsque l'on veut conserver l'eau à l'intérieur du bassin 74, les bacs de culture 9 peuvent être déplacés en les poussant dans le sens du déplacement. Les bacs 9 peuvent être déplacés par action magnétique, par un système de flottage par air, par un transporteur à rouleaux, etc (non représentés). L'eau peut être fournie automatiquement dans la région finale de culture 73 par un dispositif d'arrosage 84 (voir figure 1). Comme montré en détail sur les figures 16 à 18, le dispositif d'arrosage 84 présente une base 85 montée sur le bassin 74 et des roues 86 disposées aux deux extrémités du bassin 74 tournent sur des rails 87 placés le long des côtés du bassin 74. Un moteur 88 monté sur la base 85 mentionnée ci-dessus est alimenté en électricité par un câble 90 sufforti par un rail de guidage suspendu 89 et actionne les roues 86 par l'intermédiaire d'un réducteur de vitesse 91 re- lié au moteur 88. Un réservoir d'eau 92 est monté sur la-base 85 et, dans ce réservoir, un liquide de culture 31, par exemple de l'eau minérale, etc, est introduit à partir du réservoir 94 d'alimentation en eau (voir figure 1) par l'intermédiaire d'une canalisation 93. Le liquide de culture 31 contenu dans le riéser- voir 92 est aspiré par une pompe 95 et envoyé dans un réservoir de distribution 97 prévu au-dessus du réser- voir 92 par l'intermédiaire d'une canalisation 96, et s'écoule vers la plante dans le bac de culture 9 par un ajutage 99 en traversant le réservoir 92 et un conduit 98. Le diamètre de l'ajutage et sa distance au bac de culture 9 sont déterminés de manière que l'eau sortant de l'ajutage 99 ne soit pas projetée en un jet trop fort. Ainsi, le liquide de culture 31 n'est pas distribué trop largement Si le liquide 31 n'est pas trop largement dis- tribué, il est fourni sous forme d'un jet évasé. L'écoulement et l'arrêt du liquide de culture 31 dans l'ajutage 99 sont commandés par un clapet à bille , une soupape magnétique ou à solénoïde, etc, et ajustés par une graduation 102 du robinet 101 situé sur l'ajutage 99. Lorsqu'un grand volume de liquide de culture 31 est nécessaire, le liquide peut s'écouler par un ajutage 103 (figure 17),présentant un grand diamètre, prévu sur le côté opposé de l'ajutage 99. Après avoir débordé de la plaque de séparation 104 formée à l'intérieur du réservoir de distribution d'eau 97, le liquide de culture 31 revient dans le réser- voir 92 par une conduite de retour 105, comme représenté sur la figure 18 L'eau est fournie au réservoir 92 de- puis le réservoir 94. L'arrosage des plantes dans les bacs de cul- ture 9 dans la zone finale de culture 73 est effectué par action sur un bouton du tableau de commande 106, le matin et le soir Lorsque la plante contenue dans le bac pousse rapidement, le temps entre deux manoeuvres peut être réduit (figure 16). Dans la région finale de-culture 73 de l'ins- tallation de culture 1, la lumière solaire ou un éclai- rage artificiel (non représenté sur le dessin) est appli- qué pour raccourcir la période de culture des plantes 13 dans les bacs 9. Une conduite de chauffage 107 est agencée dans l'installation de culture 1 et de l'eau chaude ou tiède est mise en circulation dans la conduite à l'aide d'une chaudière 108 rel Jee à la conduite de chauffage afin de contrôler la température et l'humidité dans l'enceinte à l'aide du tableau de commande 109 (figure 1). Le procédé de culture a été exposé comme étant mis en oeuvre en intérieur; cependant, il peut être mis en oeuvre en extérieur. La plante 13 cultivée dans la région finale de culture 73 pendant une demi-journée ou un jour se déve- loppe à une hauteur d'environ 7 à 10 cm et les feuilles sont d'un vert clair. Les transformations des graines dans l'alvéole de culture depuis le moment de leur distribution dans l'alvéole 11 du bac 9 jusqu'au moment de la récolte, sont exposées ci-après. Comme représenté sur les figures 11 à 13, les tiges se développent à partir de la graine vers le haut et progressivement vers le plafond de l'alvéole de cul- ture 11, tandis que les racines-se développent à partir de la graine le long du fond de l'alvéole Il et touchent le côté de l'alvéole en se recourbant. De cette manière, les racines s'étalent dans l'alvéole de culture et s'entremêlent du fait que leur *expansion est limitée. Un certain nombre de tiges et de racines des plantes développées dans l'alvéole de culture s'entre- mêlent en formant une balle, ce qui facilite la récolte. Lorsqu'on dispose un pol uréthanne ou une ma- tière spongieuse, etc, sur le fond de l'alvéole de cul- ture 11 et que les graines sont distribuées pour la cul- ture de la plante, les racines s'entortillent entre elles et dans le polyuréthanne de sorte que la plante ou le légume peut être récolté aisément. Etape de conditionnement (voir figure 1) Les plantes développées sont collectées le quatrième jour ou au cours du cinquième jour en comptant à partir du jour de distribution des graines, et la bu- tée 81 du bassin 74 est ouverte le quatrième jour; les bacs de culture 9 sont prélevés du bassin 74 pour être transférés vers une table de conditionnement 111 par un transporteur à rouleaux 110. La plante 13 est prélevée en bloc sur la table 111, lavée à l'eau, puis, si nécessaire, les racines en excès et une partie des légumes de couleur inappropriée sont éliminées; la plante ou les légumes sont emballés dans un récipient 112,comme représenté sur les figures à 22, en matière plastique ou autre matière analogue, une botte ou un sac de carton ondulé ou autre type de sac, pour être distribués aux commerçants, aux grossistes et aux utilisateurs (par exemple restaurants, poissonne- ries, particuliers). Les plantes ou légumes 13 sont disposés à plat (figures 2 et 21) ou debout (figure 22). Le récipient d'emballage 112 (figure 22) des- tiné à contenir la plante debout peut aussi être utilisé comme bac de culture 9. Le bac de culture 9 représenté sur la figure 23 présente un caisson extérieur 113 et un cloisonnage 114 en treillis placé dans le caisson 113 La plante se dé- veloppe dans les compartiments 115 Cependant, en aména- geant des parois latérales autour du cloisonnage 114, il est possible de faire pousser la plante dans l'ins- tallation de culture 1. Les bacs de culture 9 sont récupérés après le conditionnement et lavés pour être réutilisés. Un autre dispositif 84 ' dlalimentation en eau est représenté sur la figure 24 et il peut être utilisé à la place du dispositif 29 et du dispositif 84, ou en plus de ceux-ci. Le dispositif 84 ' comprend un récipient 117 contenant le liquide de culture Le bac 9 est transporté par le système transporteur, par exemple un ou plusieurs transporteurs à cha Sne 118 montés dans le récipient 117, un transporteur à rouleaux ou une courroie transporteuse, etc Pendant le transport, le bac 9 est guidé par un cadre fixe 119 O Sur le récipient 117 est monté un réservoir 121 qui contient le liquide de culture aspiré par la con- duite 120 et une pompe Le volume de liquide de culture est commandé par un robinet 123 et une buse 122 montés sous le réservoir 121 pour être atomisé ou évacué sous forme d'un jet Ainsi, le liquide de culture est fourni aux plantes 13 dans les bacs 9 en série Le liquide de culture 31 dans le réservoir 121 revient au réservoir 117 par une conduite de retour 124. Lorsque tout le procédé de culture de légumes ou de plantes est mis en oeuvre dans l'installation 1 en forme de bassin (figure 25), l'installation est divi- sée selon chaque étape de culture et les plantes 13 sont acheminées en série dans le sens de progression de la culture (indiqué par la flèche). Dans ce cas, l'ensemble couvrant 62 mentionné ci-dessus est monté sur la zone couverte de l'installa- tion 1 et l'alimentation est commandée pour être adaptée à chaque temps de culture. Un ensemble couvrant 62 est prévu uniquement dans la zone de prohibition de lumière de l'installa- tion 1 ' et l'alimentation en eau est commandée pour s'adapter au temps particulier Cet ensemble couvrant 62 peut être utilisé pour recouvrir toute la surface de l'installation et on choisit l'ensoleillement ou la sup- pression de la lumière par son ouverture ou sa fermeture. Le volume d'eau peut être commandé et le dispo- sitif d'alimentation en eau 84 ou un dispositif séparé d'ali- mentation en eau peut être monté pour une surface indi- viduelle. Dans le cas de l'installation 1 ' représentée sur la figure 25, un liquide de culture 31 ' est aspiré et fourni à partir d'un réservoir 125 placé dans l'ins- tallation 1 ' et d'une pompe (non représentée). Dans l'installation 1, 1 ', le liquide de cul- ture 31 est introduit, et un trou est réalisé dans le fond du bac 9 Le liquide de culture 31 est aspiré par le trou pour la culture de la plante dans le bac 9. Lorsque les bacs de culture 9 sont empilés ou dis- posés horizontalement pendant l'arrosage, ils sont transportés par un appareil 130 représenté sur la figure 26 Le bras 126 de cet appareil peut saisir ou lâcher le bac de cul- ture 9 par le mouvement d'un cylindre à piston 127 - Un support 128 peut tourner automatiquement et se déplacerperpendiculairement par le mouvement d'exten- sion du piston 129 Les pistons 127, 129 sont actionnés par air ou ils peuvent fonctionner en utilisant un magné- tisme électrique, une pression d'huile, etc Ils sont actionnés automatiquement par d'autres moyens. Le déplacement ou le transport, le temps de culture, la température ambiante, l'humidité, le temps d'arrosage, et l'ouverture ou la fermeture de l'ensemble couvrant 62 sont commandés par un ordinateur central. Le plant de radis peut être efficacement pro- duit à grande échelle selon le procédé et l'appareil de culture de la présente invention On obtient des légumes frais de grande valeur nutritive, contenant beaucoup de vitamines A et C et de forme satisfaisante. Le procédé et l'appareil de culture selon la présente invention peuvent être appliqués à d'autres plantes que "Kaiware Daikon", par exemple au cresson, au malt, au cresson de fontaine, aux pousses de colza, à une variété de choux de Chine, etc, et également aux pensées, aux bégonias, aux pâquerettes, aux oeillets et autres fleurs. Le procédé et l'appareil de culture de l'inven- tion peuvent être utilisés pour obtenir de jeunes plan- tes à partir de graines, ou pour obtenir des plantes entièrement développées à partir de jeunes plantes. REVENDICATIONS 1 Procédé de culture sur eau ou hydroponique pour la culture en continu de plantes ou légumes, carac- térisé en ce qu'il consiste à introduire une graine ou des plantules de légumes, ou autres plantes, dans un bac de culture ( 9), à expédier successivement lesdits bacs de culture dans des régions séparées de culture chaque jour ou chaque heure de culture depuis une zone de début de culture vers une zone finale de culture d'une installa- tion de culture ( 1), à alimenter en eau ou autre liquide de culture lesdites plantes se trouvant dans lesdits bacs de culture dans ladite zone de culture appropriée, à limi- ter la lumière nécessaire aux plantes jusqu'à ce que les plantes situées dans lesdits bacs de culture atteignent la zone finale de culture de l'installation de culture, et à appliquer de la lumière aux plantes se trouvant dans lesdits bacs de culture. 2 Procédé de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il consiste à empiler lesdits bacs de culture dans la zone de culture appropriée jusqu'à ce qu'ils atteignent la zone finale de culture de l'installation de culture, à envoyer les bacs de culture dans la zone suivante de culture selon unagence- ment horizontal', à alimenter en liquide de culture les plantes se trouvant dans les bacs de culture lorsqu'ils sont agencés horizontalement, à disposer les bacs de culture horizontalement pendant qu'ils se trouvent dans la zone finale de culture de l'installation de culture, à alimenter en liquide de culture les plantes se trouvant dans les récipients à l'horizontale. 3 Procédé de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 2, caractérisé en ce que les bacs de culture comportent respectivement plusieurs alvéoles de culture ( 11) qui conviennent pour cultiver une quantité de plants en un bloc convenant pour être acheminé et utilisé chez un consommateur, une quantité de graines correspondant au bloc de plantesà cultiver étant distri- bu&_dans les alvéoles de culture et un liquide de culture étant fourni aux alvéoles de culture pour faire pousser les plantes qui s'y trouvent afin d'obtenir des plantes ou légumes dont les racines sont entremêlées. 4 Procédé de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 3, caractérisé en ce que la plante est "Kaiware Daikon", un genre de radis, le liquide de cultureéta tfourni à la plante dans les alvéoles de cul- ture chaque matin et chaque soir, la période en laquelle la plante atteint la région finale de culture est d'envi- ron 2 à 4 jours et la période dans la région finale de culture est d'environ une demi-journée à un jour. Appareil de culture sur eau ou hydroponique, caractérisé en ce qu'il comprend plusieurs bacs de cul- ture ( 9) pour cultiver la plante ou légume ( 10), une installation de culture ( 1) équipée de régions respec- tives de culture pour cultiver la plante dans les bacs de culture, depuis la région de début de culture jusqu'à la région finale de culture ( 73), successivement chaque jour et chaque heure de culture, des moyens pour achemi- ner les bacs de culture successivement dans la région de culture appropriée, un ensemble couvrant ( 62) pour limiter l'application de lumière nécessaire à la culture de la plante dans la région de culture avant la région finale de culture, des moyens pour appliquer de la lumière à la plante dans les alvéoles de culture dans la région finale de culture, et un dispositif pour alimenter la plante en liquide de culture. 6 Appareil de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il comporte 3 o en outre un appareil de distribution ( 7) pour distribuer les graines dans les bacs de culture, un poste de culture ( 36, 54, 57, 58, 60) pour empiler et maintenir les bacs de culture à l'état empilé dans la région de culture appropriée avant qu'ils atteignent la région finale de culture de l'installation de culture, un support de transfert ( 28, 53, 55, 56, 59) destiné à acheminer les bacs de culture jusqu'au poste de culture suivant après que les bacs de culture empilés ont été dispose Qs à l'horizontale, et un moyen de transfert ( 71) destiné à acheminer les bacs de culture empilés au poste de culture à côté de la région finale de culture vers la région finale de culture en un agencement horizontal. 7 Appareil de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en outre en ce que le bac de culture présente une base ( 10) en ma- tière plastique ou en une matière résistant à l'eau et des parois latérales ( 12) s'élevant du bord périphérique de la base, plusieurs alvéoles de culture formés dans-la base, les alvéoles de culture maintenant la plante et limitant l'allongement des racines de la plante dans les alvéoles de culture pour obtenir un groupe ou un bloc de plantes dont les racines sont entremêlées, les parois latérales délimitant un espace ( 14) dans lequel la plante croît vers le haut. 8 Appareil de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 6, caractérisé en ce que le poste de culture présente un mécanisme destiné à incliner le côté du poste du côté de la région de culture suivante. 9.A Dpareil de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 5, caractérisé en ce que l'en- semble couvrant est muni de deux bandes pouvant s'ouvrir et se fermer, la bande intérieure ayant la propriété de résister à l'eau pour empêcher les retombées de gouttes d'eau, la bande extérieure ayant pour rôle de limiter la lumière nécessaire à la culture de la plante dans les alvéoles de culture. 10 Appareil de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en ce que la région finale de culture de l'installation de culture présente un bassin d'eau ( 74), les bacs de culture flottant etétant maintenus sur le bassin d'eau. 11 Appareil de culture sur eau ou hydroponique selon les revendications 5 ou 6, caractérisé en ce que la région finale de culture de l'installation de culture est équipée de transporteurs à rouleaux destinés au transport des bacs de culture. 12 Appareil de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 5, caractérisé en ce que ledit dispositif ( 84) destiné à fournir le liquide de culture comporte un réservoir ( 92) destiné à emmagasiner le liquide de culture, une base ( 85) pour supporter le réservoir, un moyen pour transférer la base le long des bacs de culture, un moyen pour écouler le liquide de culture du réservoir sur la plante ou le légume dans les bacs de culture, et un ajutage pour régler le débit du liquide de culture. 13 Appareil de culture sur eau ou hydroponique, caractérisé en ce qu'il consiste en un dispositif doseur ( 16) canportant un orifice ( 18) de distribution des graines et un cylindre doseur ( 19) pouvant être introduit dans l'alvéole de culture du bac de cul- ture et communiquant avec l'orifice de distribution des graines; et un moyen destiné à ouvrir ou fermer l'ori- fice de distribution des graines du dispositif doseur selon le mouvement d'un récipient ( 22), ledit récipient étant destiné à glisser le long du dispositif doseur et à contenir les graines avant la distribution et muni d' une ouverture ( 26) forméedans le fond du récipient de manière à coïncider avec l'orifice de distribution des graines. 14 Appareil de culture sur eau ou hydroponique selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'une en- coche ( 27) est formée sur la périphérie de ladite ouverture ( 26) de manière à éviter de bloquer les graines dosées par le dispositif doseur lorsque le moyen d'ouverture et de fermeture est fermé.