FR 2521451 A1 19830819 FR 8301379 A 19830128 La présente invention se rapporte à un broyeur-mélan- geur qui comprend un organe ou un instrument de broyage ou de concassage rotatif pouvant se déplacer axialement pendant le fonctionnement de l'appareil. On connaît des broyeurs-mélangeurs, dont le couteau rotatif peut, pendant le fonctionnement de l'appareil, être déplacé manuellement, au moyen d'un levier extérieur dans le sens de son axe (modèle d'utilité DT-GM 1 710 827). Ceci a été prévu afin que le contenu du récipient, lorsqu'il a été introduit sans ou presque sans liquide, puisse néanmoins être broyé dans de bonnes conditions. Toutefois, un tel mode de réalisation présente aussi des inconvénients considérables C'est ainsi que sa structure est très encombrante par suite de la présence du mécanisme à levier. Par ailleurs, il est extrêmement difficile, dans le cas d'un montage permettant un déplacement axial, et du fait que les couteaux, ainsi que les paliers, sont logés dans l'espace contenant la matière à broyer, notamment des produits alimentaires, d'assurer une bonne étanchéité permettant d'éviter que les produits alimentaires ne débordent et ne risquent également de venir au contact avec le lubrifiant prévu pour les paliers. Par ailleurs, on connait également des broyeurs-mélan- geurs dans lesquels le couteau est monté sur un axe fixe d'un couvercle On place ce couvercle sur le récipient pendant l'utilisation, de -sorte que le couteau s'abaisse dans ce dernier Ce mode de réalisation a l'inconvénient, d'une part, que le couteau est accessible de l'extérieur sans protection et, d'autre part, qu'il faut prévoir, en supplément, un dis- positif pour fixer le couvercle sur le récipient. Le but de la présente invention est de réaliser un broyeur-mélangeur dont le couteau mobile est monté de façon à être bien protégé et dont les paliers sont, en outre, situés à l'extérieur des produits devant être mélangés. L'invention atteint les buts qu'elle s'est fixés du fait que des masselottesmobiles sous l'effet de la force centrifuge, et dites ci-après "masselottes centrifuges" sont -montées, par l'intermédiaire d'un système de leviers chargé par un ressort, sur l'arbre à mouvement longitudinal destiné à supporter l'instrument ou l'organe de broyage et en ce que l'instrument ou l'organe de broyage s'engage, par en haut, dans le récipient de mélangeage. D'autres développements avantageux résultent de ce que, dans l'enveloppe du broyeur-mélangeur, est ménagée une cavité dans laquelle, à l'arrêt, vient se placer l'instrument lo ou l'organe de broyage, et ainsi de ce que l'enveloppe de la machine présente une ouverture latérale permettant de placer le récipient de mélangeage sous l'instrument ou l'organe de broyage quand la machine est arrêtée'. On voit donc que l'invention présente l'avantage considérable de proposer un broyeur-mélangeur, dans lequel l'organe de broyage est à l'arrêt protégé de tout contact et, en fonctionnement, s'engage automatiquement dans le récipient de mélangeage Par ailleurs, ce mode de montage particulier a l'avantage de maintenir constant le couple de rotation de l'arbre cardans le cas d'une matière solide à mélangerl'organe ou l'instrument de broyage se rétracte, au commencement du blocage de son mouvement, de manière à s'écarter de ladite matière solide. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre, en référence au dessin annexé sur lequel la figure l représente un broyeur-mélangeur conforme à l'invention et dont l'organe de broyage est à l'arrêt et, la figure 2-représente la même machine avec son organe de broyage en position de travail. En se référant à la figure 1, on voit un broyeur- mélangeur 7, sur l'enveloppe 6 duquel est monté un moteur Ce moteur 10 entraîne par l'intermédiaire d'une courroie 12, un arbre 1 qui est monté de façonà pouvoir se déplacer longitudinalement et qui porte un organe ou un outil 2 de broyage ou de concassage. L'arbre 1 est monté dans deux paliers 11 Il est pourvu d'un système de leviers 3 (ou tringlage) qui comporte des masselottes 4 centrifuges Ces dernières sont reliées entre elles par un ressort 14 de tension, de sorte qu'à l'arrêt, l'organe 2 de broyage est rappelé à l'intérieur d'une cavité 8 et reste dans celle-ci L'arbre 1 porte, en outre, une butée 13 en forme de disque qui empêche l'organe 2 de broyage de S 8 avancer trop loin. Pour l'utilisation, on introduit le récipient 5 de mélangeage dans l'ouverture latérale 9 de l'enveloppe 6 de la machine 7, de sorte qu'il vient se placer dans la position représentée sur la figure 2 Ensuite, on met le moteur 10 en marche dans l'enveloppe 6, de sorte que celui-ci entraîne, par l'intermédiaire de la courroie 12, l'élément 15 Ce dernier entraîne dans son mouvement l'arbre 1, faisant ainsi tourner en même temps le système de leviers 3, lequel est fixé aux pattes 16 La force centrifuge résultante agit sur les masse- lottes 4 qui sont ainsi propulsées vers l'extérieur, à l'encontre de la force du ressort 14, ce qui a pour conséquence de refermer le système de leviers 3 et de pousser ainsi l'arbre 1, conjointement avec l'organe 2 de broyage qu'il porte, vers le bas, l'abaissant ainsi hors de la cavité 8 et vers l'inté- rieur du récipient 5 de mélangeage. Lorsqu'on arrête le moteur 10, le ressort 14, du fait de l'évanouissement de la force centrifuge, rapproche à nouveau les masselottes 4 de sorte que, par l'intermédiaire du système de leviers 3, l'arbre 1 est rappelé vers le haut. Il convient également de remarquer qu'il se produit un certain réglage de la vitesse de rotation de l'organe 2 de broyage car, dès qu'une substance solide arrête le mouvement de l'organe 2 de broyage, celui-ci remonte et, du fait de la diminution de la force de désagrégation ou de broyagepeut à nouveau tourner plus vite et, de ce fait, redescendre dans le récipient. Cet effet peut être exploité pour obtenir, en outre, par un fonctionnement intermittent du moteur 1, un mouvement vertical alternatif de l'arbre 1 assurant un meilleur mélangeage Il va de soi que, sans sortir du'cadre de l'invention, de nombreuses modifications peuvent être apportées au broyeur mélangeur décrit et représenté. * 5 REVENDICATIONS 1 Broyeur-mélangeur qui comprend, un organe ou un instrument de broyage ou de concassage rotatif pouvant se déplacer axialement pendant le fonctionnement de l'appareil, caractérisé en ce que, sur l'arbre ( 1) pouvant effectuer un mouvement longitudinal et destiné à supporter l'instru- ment ou l'organe ( 2) de broyage, sont montées, par l'inter- médiaire d'un système de leviers ( 3) chargé par un ressort, des masselottes ( 4) centrifuges, et en ce que l'instrument 1 O o l'organe ( 2) de broyage s'engage, par en haut, dans le récipient ( 5) de mélangeage. 2 Broyeur-mélangeur selon la revendication 1, carac- térisé en ce que l'enveloppe ( 6) du broyeur-mélangeur ( 7) présente une cavité ( 8) dans laquelle l'organe ou l'instru- ment ( 2) de broyage s'engage à l'arrêt de l'appareil. 3 Broyeur-mélangeur selon la revendication 1, carac- térisé en ce que l'enveloppe ( 6) du broyeur-mélangeur ( 7) présente une ouverture latérale ( 9) dans laquelle le réci- pient ( 5) de mélangeage vient se placer sous l'organe ou instrument ( 2) de broyage, lequel est rétracté à l'arrêt de-l'appareil.