FR 2518883 A1 19830701 FR 8221949 A 19821228 Composition pour traitement buccal contenant une enzyme dex- tranase. La présente invention concerne des compositions pour traitement buccal contenant de la dextranasetelle 5 que les dentifrices, les collutoires ou produits similaires et, plus particulièrementelle concerne des compositions pour traite- ment buccal capablesde conserver l'efficacité de la dextrana- se et stable pendant une longue durée et donnant une sensation agréable pendant l'utilisation. Il est bien connu dans la technique d'incorporer de la dextranase dans les compositions pour traitement buccal, telles que les dentifrices, comme ingrédient actif pour la prophylaxie de la carrie,pour empêcher la formation de la pla- que dentaire Par exemple les brevets U S n 3 574 824, 3 622 661, 3 686 393, 3 751 561, 3 981 989, 3 991 177, 4 115 546, 4 140 758 et 4 150 113, les brevets britanniques n 1 373 003 et 1 427 300 et le breyet allemand n 1 948 469 décrivent des compositions pour traitement buccal contenant de la dextranase. Malheureusement,la dextranase tend à être désactivée par l'humidité, les tensio-actifs anioniques et autres ingré- dients contenus dans les compositions pour traitement buccal. Un certain nombre d'essais ont été-proposés pour maintenir la dextranase stable dans les compositions pour traitement buccal mais aucun d'entre eux n'a réussi à stabiliser la dextranase. particulièrement quand les compositions pour traitement buccal sont stockées à des températures élevées Il existe donc un besoin d'avoir un procédé capable de maintenir la dextranase en un état plus stable dans des compositions pour traitement buccal. Des compositions de traitement buccal telles que les dentifricesjà cause de leur utilisation envisagée dans la bou- che, doivent avoir de préférence un goût agréable et posséder des propriétés de moussage élevées pour assurer une sensation agréable dans la bouche En outrelpour les dentifrices,parti- culièrement les pâtes dentifrices,on désire pouvoir extruder facilement une masse en crème ou en gel d'un tube compressi- ble La plupart des masses tendent à se détériorer pendant qu'on les extrude lorsqu'elles ont vieillies pendant longtemps aux basses températures Par conséquent, les dentifrices-doi- vent posséder la propriété importante de pouvoir etre extru- dés facilement d'un tube à basses température. La présente invention a pour objet de fournir une composition pour traitement buccal contenant de la dextranase dans laquelle la dextranase est maintenue stable pendant une longue durée. La présente invention a encore pour objet de fournir une composition pour traitement buccal contenant de la dextra-. nase donnant une sensation agréable pendant son utilisation. En faisant des recherches poussées pour obtenir une composition pour traitement buccal capable de maintenir la dextranase stable pendant unelongue durée et donnant une sensa- tion agréable pendant son utilisation, les auteurs de la pré- sente invention ont trouvé que cet objet pouvait être réalisé en choisissant une enzyme dextranase produite par le genre Chaetomium, un champignon, et en combinant cette enzyme à un mélange particulier de sels solubles dans l'eau,de sulfates d'alkyle ayant un petit nombre d'atomes de carbone dans la chaîne alkyle. Un certain nombre d'organismes sont connus dans la technique capables de produire des enzymes dextranase, par exemple des organismes de penicillium (publication du brevet japonais n 50-20154), de Flavobacterium (publication du brevet japonais n 50-20155), d'Helminthosporium (publication du bre- vet japonais n 47-34150), de Chaetomium (publication du brevet japonais n 46-42955), de Gibberella, de Gloeosporium, et de 3 O Glomerella (tous les trois d'après la publication dubrevet japonais n 47-50391), de Fusarium (publication du brevet japo- nais n 47-34149), de-Brevibacterium (publication du brevet ja- ponais n 47-37029), de Paecilomyces (publication du-brevet japo- nais n 47-34148 j, de Streptomyces (publication du brevet japo- nais n 47-7345), d'Humichora, de Sporotrichum, d'Anixiella-, d'Acrosperum (tous les quatre d'après la publication de brevet japonais n 47-10033) L'Aspergillus, le Verticillium, le Spica- ria, le Carpentelece et le Talaromyces sont également connus La plupart des enzymesdextranasesproduites par ces organismes ont généralement tendance à la désactivation dans les systèmes tensio-actifs anioniques/eau D'une façon inattendue les auteurs de la présente invention ont découvert que si une enzyme dextra- nase produite par le genre Chaetomium, un champignon -est choisie parmi ces enzymes dextranase un mélange de selssolubles dans l'eau de sulfated'alkyle est choisi comme tensio-actif anioni- que, le mélange comprenant les sels solubles dans l'eau de sul- fatesd'alkyle ayant 10, 12, 14 et 16 atomes de carbone dans le ogroupe alkyle, à raison de O à 20 %, 50 à 80 %, 10 à 30 %, O à 15 % (les pourcents étant en poids), respectivementet si la dextra- nase produite par le Chaetomium avec le mélange de sels de sulfat Esd'alkyle particuliezssont mélangés dans une composition aqueuse pour traitement buccal telle que pâte dentifrice, la dextranase produite par le Chaetomium mentionné ci-dessus n'est pas désactivée d'une façon importante même aux températures élevées dans les systèmes tensio-actifs anioniques/eau, permet- tant à la dextranase de conserver sa stabilité et son activité pendant une longue durée Ils ont également découvert que la dextranase produite par le Chaetomium a une activité supérieu- re à celle des enzymes detranasèproduitespar les autres organis- mes La combinaison de la présente invention permet à la dextra- nase d'exercer continuellement son activité améliorée pendant une longue période En outre, les compositions pour traitement buccal ainsi préparées sont appropriées pour être appliquées dans la bouche car elles ont un goût excellent, moussent bien et donnent une sensation agréable dans la bouche En particulier, les pâtes dentifrices contenant la combinaison mentionnée ci- dessus sont stables aux basses températures et peuvent être faci- lemert extrudées d'un tube même après avoir été stockées aux basses températures pendant longtemps Ces caractéristiques laissent supposer que les compositions de traitement buccal résultantes telles que les dentifrices sont de grande qualité. En se basant sur ces découvertes, les inventeurs sont parvenus à la présente invention. Par conséquent, la présente invention concerne une composition de traitement buccal contenant de la dextranase. Selon la présente invention, une enzyme dextranase produite par 4. le genre Chaetomium 3 un cha mpignon est utilisée comme le cons- tituant dextranase en combinaison avec une quantité stabilisan- te d'un mélange comprenant des sels solubles dans l'eau de sulfated'alkyle ayant 10, 12, 14 et 16 atomes de carbone dans le groupe alkyle dans la proportion suivante Sel de sulfate de C 10-alkyle O à 20 %, Sel de sulfate de C 12-alkyle 50 à 80 %, Sel de sulfate de C 14-alkyle 10 à 30 %, et Sel de sulfate de C 16-alkyle 0 à 15 %, par rapport au poids du mélange La composition pour traite- ment buccal contenant cette combinaison a une stabilité et une activité de la dextranase améliorées et donne une sensation agréable pendant son utilisation Les objets ci-dessus et d'autres objets, les caractéristiques et les avantages de la présente invention apparaîtront au fur et -à mesure de la des- cription qui suit. L'enzyme dextranase utilisée dans les compositions pour traitement buccal contenant de la dextranase de la présen- te invention comprend cellesdes enzymes dextranasesqui sont produites par le genre Chaetomium, un champignon Ce type de dextranase peut être préparé en suivant le procédé décrit dans la publication du brevet japonais no 46 43192 par exem- ple sauf que l'organisme utilisé est remplacé par le genre Chaetomium L'enzyme dextranase préparée par ce procèdé a un titre allant généralement de 1 5 unités à 5 x 107 unités par gramme et, ainsi est efficace pour l'objet de la présente in- vention Selon la présente invention, cette enzyme dextrana- se produite par le genre Chaetomium est combinée avec un mélan- ge spécifique de sels de sulfated'alkyle ce qui donne des compositions pour traitement buccal dans lesquelles la dextranase reste active et stable pendant longtemps Par ailleurs celles des enzymes dextranase produit par des champi- gnons d'autres genres par exemple de Penicillium, d&Aspergillus, de Streptomyces, de Sporotrichum, de Bacillus, etc non seule- ment ont une activité plus faible que la dextranase produite par le Chaetomium, mais également reste instables même quand elles sont combinées avec le mélange spécifique de sels de sulfated'alkyle choisis pour la présente invention, ne parve- nant pas ainsi à réaliser les objets de la présente invention. La dextranase produite par le Chaetomium mentionné ci-dessus peut être mélangéedans les compositions pour traite- ment buccal à raison de 100 à 100000 unités et,mieux 1 à raison de 1 000 à 50 000 unités par gramme des compositions Il faut bien noter qu'une unité est la quantité d'enzyme qui produit des sucres réducteurs libres correspondant à un microgramme de glucose par minute quand la réaction est effectuée dans un substrat de dextrane. Le mélange de sels de sulfatesd'alkyle qui peut être utilisé dans la présente invention comprend des sels solubles dans l'eau de sulfatesd'alkylç ayant 10, 12, 14 et 16 atomes de carbone dans la chaîne alkyle, plus spécifiquement des sels solubles dans l'eau de sulfate de décyleede sulfate de lauryle, de sulfate de myristyle,et de sulfate de palmityle à raison de 0 à 20 % (C 10),de 50 à 80 % (C 12), 10 à 30 % (C 14) et O à 15 % (C 16) respectivement En mélangeant un mélange de sels solubles dans l'eau de sulfatesd'alkyle ayant la répartition du nombre d'atomes de carbone spécifiéeci-dessus dans une composition pour traite- ment buccal contenant la dextranase produite par le Chaetomium, la stabilité de la dextranase peut être augmentée et la qualité de la composition peut être améliorée Au contraire, la dextranase ne peut pas être stabilisée quand les sels de sulfates d'alkyle ayant une distribution du nombre d'atomes de carbone à l'extérieur de la gamme définie ci-dessus sont utilisés Par exemple des mélangesde sels de sulfatesd'alkyle contenant plus de 50 % de décyl -sulfate de sodium, plus de 90 % de lauryl- sulfate de sodium ou plus de 50 % de myristyl sulfate de sodium ne peuvent pas stabiliser complètement la dextranase Bien que les mélanges de sels d'alkyl-sulfatescontenant plus de 50 % de palmityl -sulfate de sodium ou plus de 50 % destéaryl -sulfate de sodium puissent stabiliser la dextranase, les compositions pour traitement buccal les renfermant ont des propriétés mous- santes extrêmement diminuées, une sensation désagréable pendant leur utilisation et une faible stabilité aux basses températures. Il n'est donc pas recommandé dans la pratique de les utiliser comme agents activants ou agents moussants dans les compositions pour traitement buccal Il faut bien noter que ces pourcentages sont rapportés au poids des mélanges. Le mélange mentionné ci-dessus peut comprendre de préférence des sels solubles dans l'eau d'alkyl sulfatesayant , 12, 14 et 16 atomes de carbone dans la chaîne alkyle dans la proportion: ^ Sel de C 10- alkylsulfate 3-18 % Sel de C 12-alkylsulfate 6075 % Sel de C 14- alkylsulfate 12-25 %, et Sel de C 16-alkylesulfate 010 % 16 -0 rapporté au poids du mélange En outre le mélange peut compren- dre de préférence au moins 98 % en poids des sels spécifiés ci-dessus d'alkylsulfatesayant 10, 12, 14 et 16 atomes de carbone dans la chaîne alkyle Jet cesmélanges sont les plus efficaces pour le but de la présente invention. Les sels d'alkylsulfatessolubles dans l'eau utilisés dans la présente invention peuvent de préférence être des sels de sodium et de potassium mais leur liste n'en est pas limitée. Le mélange de sels d'alkylsulfatesmentionné ci- dessus peut être mélangé intimement dans les compositions pour traitement buccal à raison de 0,1 % à 7 % etparticulière- menten des quantités de 0,3 % à 3 % en poids rapportées au poids total des compositions Des quantités inférieures à'0,1 % sont trop petites pour donner un pouvoir moussant, et dégradent la sensation buccale Un autre problème se pose pour la stabi- lité des compositions pour traitement buccal etparticulièrementi la séparation de liquidesqui se produit dans les compositions de pates dentifrices Si la quantité du mélange de sels d'alkyl- sulfatesest supérieure à 7 %, la stabilité de la dextranase et la stabilité à basse température des compositions pour traitement buccal telles que les dentifrices sont affectées d'une façon défavorable. La composition' pour traitement buccal contenant de la dextranase de la présente invention est utilisée sous forme de dentifrice telle que pâte dentifrice, dentifricesliquideset poudre dentifrice, produit liquide de rafraîchissement de la bouche, collutoireset produitssimilaireset peut donc encore contenir d'autres ingrédients généralement utilisés selon le type particulier de la composition. Pour -les dentifricesun abrasif peut être mélangé généralement à raison de 20 à 90 % etparticulièrementà raison de 20 à 60 % pour les pâtes dentifrices, des exemples d'abrasifs comprennent le phosphate dicalcique dihydraté et anhydre, phosphate monocalcique, phosphate tricalcique, carbonate de calcium, pyrophosphate de calcium, hydroxyde d'aluminium, alumine, anhydride silicique, gel de silica, silicate d'aluminium, métaphosphate de sodium'insoluble,phosphate trimagnésien carbonate de magnésium, sulfate de calcium, polyméthacrylate de méthyle, bentonite silicate de zirconium, et des résines synthétiques, et des mélanges de ces produits Parmi ceux-ci on préfère les composés à base d'oxyde d'aluminium ayant la formule générale: A 1203 n H 20 ( 1) dans laquelle N 2 à 0, de préférence N est compris entre 3 et 0)c'est-à-dire l'alumine et les alumines hydratées L'utilisation de ces composés d'oxyde d'aluminium comme abrasifs principaux contribuent à stabiliser davantage la dextranase Les composés d'oxyde d'aluminium préférés sont l'alpha-alumine et les alpha- alumines hydratées Parmi les alpha-alumines hydratées sont préférées la gibbsite, la bayerite, la boehmite, la diaspore etc Les deux premiers trihydrates étant davantage préférés à cause de leur propriétés abrasives douces La meilleure est la gibbsite qui est disponible dans le commerce. Dans la préparation des compositions analogues aux pâtes, typiquement des pâtes dentifrices, un liant peut être mélangé généralement à raison de 0, 3 à 5 % en poids, comprenant la carraghénine,des dérivés cellulosiques tels que la sodium carboxyméthylcellulose, la méthylcellulose,l'hydroxyéthyl- cellulose, la sodium carboxyméthylhydroxyéthylcellulose,etc, des alginates de métaux alcalins tels que l'alginate de sodium, l'alginate de propylène-glycoldes gommes telles que la gomme de xanthane la gomme adraganthe la gomme de karaya et la gomme arabique, des liants synthétiques tels que l'alcool polyvinylique, le polyacrylate de sodium, les polymères carboxyvinilyques et la polyvinyl -pyrrolidoneet des liants minéraux tels que gel' de silice, gel de silicate d'aluminium, le veegum et la'Laponitd, et leurs mélanges Particulièrement quand un monofluorophosphate de métal alcalin est utilisé comme ingrédient actif supplémentaire, la carraghénine et un alginate de métal alcalin peuvent être de préférence incorporés pour améliorer la stabilité et la sensation buccale des dentifrices. Dans la préparation des compositions du type pates ou liquides pour traitement buccal, typiquement les pates dentifrices et les collutoires, un humectant peur être mélangé généralement à raison de 10 à 70 %en poids, qui comprend le sorbitol>la glycérinel'éthylèneglycolle propylèneglycolle 1-3 butylèneglycoljle polyéthylèneglycolle polypropylèneglycol, le xylitol,le maltitolle lactitol 1 etc et leurs mélanges. De préférence 1 à 5 % en poids de propylèneglycol peut être utilisé comme agent dispersant liant Bien que de plus grandes quantités de propylèneglycol utilisées tendent à diminuer la rétentivité de la dextranase dans une composition vieillie, un humectant à base de sorbitol contenant une partie en poids de propyleneglycol pour 6 à 60 parties en poids du sorbitol n'a plus cette tendance. En plus du mélange de sels d'alkylsulfatesmentionné ci-dessus, un autre tensio-actif anionique peut être éventuel- lement mélangé à raison de O à 3 % en poids, qui comprend les sels de sodium des acides gras supérieurs, les sels solubles dans l'eau des monoglycérides sulfonés des acides gras supérieurs ayant 10 à 18 atomes de carbone dans le groupe acide gras, tels que le lauryl-monoglycéridesulfonate de sodium et le sel de sodium de sulfonate de monoglycéride du coprah, les monoglycérides mono-sulfatesde sodium des acides gras supérieurs, les oléfines-sulfonatesles paraffines- sulfonatesjle N-méthyl-N-palmitoyl-tauridede sodiumile N-lauroylsarcosinate de sodium, le sel de sodium de la N-lauroyl-B-alanine, etc et leurs mélanges En outre, un ou plusieurs tensio-actifs non-ioniques et/ou amphotères peut ou peuvent être utilisés)en combinaison avec les tensioactifs anioniques à raison de O à 5 % en'poids par rapport au poids total de la composition Des exemples de tensio-actifs non- ioniques comprennent les alkyrol-mono et di-éthanolamides tels que le$lauroyl-mono et di-éthanol amide% le stéaryl- mono-glycéride, des esters du saccharose avec les acides gras ayant 12 à 18 atomes de carbone dans le groupe acide gras tels que le monolaurate et le dilaurate de saccharose, les esters de lactose avec les acides gras, les esters de lactitol avec des acides gras les esters de maltitol avec des acides gras 7 le monoglycéride d'acide stéarique,le monolaurate de polyoxyéthylènesorbitane>l'huile de ricin durcie avec du poly- oxyéthylèneet les condensatsdemonostéarate de sorbitane avec environ 60 moles d'éthylèneglycolles condensats d'oxyde d'éthylène avec l'oxyde de propylèneet leurs dérivés tels que le polyoxyéthylène-polyoxypropylène-monolauryle-ester. Les exemples du dernier comprennent la bétaine et les tensio- actifs amphotêres du type aminoacides. Parmi les tensio-actifs anioniques mentionnés ci- dessus, les sels solubles dans l'eau des N-acyl sarcosinates ayant 10 à 20 atomes de carbone dans le groupe acyle,telsque le N-lauroyl- sarcosinate de sodium,sont fortement efficaces dans la stabilisation de la dextranase Par conséquenttle mélange de sels d'alkylsulfatesmentionné ci-dessus et d'un N-acyl-sarcosinate donne une combinaison préférée de tensio- actifs anioniques pour la présente composition -Le N-acyl- sarcosinate peut de préférence être mélangé à raison de 0,5 % ou moins. Des parfums peuvent être également utilisés seuls ou en mélange à raison de 0,1 à 10 %>de préférence de 0,5 à %,en poids du poids combiné de la composition,par exemple menthol, carvone, anéthole, eugénol, salicylate de méthyle, limonène, ocimène, alcool n-décylique, citronellol, d- terpinéol, acétate de méthyle, acetate de citronellyle, méthyleugénol, cinéol,linalool, éthyl-linalool, thymol, essence de menthe verte, essence de menthe poivrée, essence de citron, essence d'orange, essence de sauge, essence de romarin, essence de cannelle, essence de piment, essence de feuille de cannelle essence de wintergreen, essence de girofles et essence d'eucalyptus Egalement est inclus un adoucissant,-à raison de 0 à 1 % de préférence,de 0,01 à 0,5 %,en poidspar exemple sel de sodium de la saccharine, stevioside, neohesperidine, dihydrocalcone, glycyrrhizin%, perillartine, thaumatine, aspartyl phenylalanine-méthyl-ester, aldhéyde para-méthoxy- cinnamiqueetc; un agent de conservationpar exemple l'acide parahydroxyméthylbenzoîquel'acide para-hydroxyéthyl benzo;que, l'acide para-hydroxypropylbenzoique,l'acide para- hydroxybutylbenzoîque,le-benzoate de sodiumdes monoglycérides d'acide gras inférieurseetc, et d'autres ingrédients,par exemple la gélatinella peptone, le chlorhydrate d'arginine, l'albumine, la caséine, le dioxyde de titaneides matières colorantes et produits analogues; Par exemple les pâtes dentifrices peuvent être préparées en malaxant un quelconque des ingrédients désirés choisis parmi les ingrédients précé- dents avec une quantité appropriée d'eau. D'autres types-de compositions pour traitement buccal peuvent aussi être préparés en choisissant un quelconque des ingrédients désirés en les mélangeant-comme d'habitude par des procédés classiques. Les compositions du type pâte et liquide pour traitement buccal peuvent généralement avoir un p H compris entre 5 et 10 mais ce p H n'est pas limité. En plus de la dextranase, les compositions pour traitement buccal de laprésente invention peuvent comprendre encore d'autres ingrédients actifs supplémentaires, par exemple ' des enzymes telles que amylase, protease, mutanase, lysozyme, enzyme bactériolytique, enzyme lytique, etc; des monofluoro- phosphates de métal alcalin telsque le monofluorophosphate de sodium et le monofluorophosphate *de potassiumdes fluorures tels que fluorure de sodium et fluorure stanneux, l'acide tranexamique, l'acide E-aminocaproique,des sels de chlorhexi- dinedu chlorohydroxyallantoinate d'aluminiumdu dihydroxy- cholesteroldes glycyrrhétinates, l'acide glyccyrrhétinique - des glycérophosphates, la chlorophylle, du chlorure de sodium, des caropeptides, des dérivés minéraux de l'acide phosphorique solublesdans l'eau et produits analoguesseuls ou en mélange. De préférence les monofluorophosphates de métal alcalin tels que le monofluorophosphate de sodium peuvent être combinés ayec la dextranase par ce que pon seulement ils stabilisent la dextranase mais également maintiennent une quantité suf- fisante de dextranase dans les compositions dentifrices vieillies. Dans ce cas, le monofluorophosphate de métal alcalin peut de préférence être mélangé à raison de 0,1-à 1 % en poids La mutanase agit simultanément avec la dextranase pour donner un effet synergique de dissolution de la plaque dentaire et empêcher une nouvelle formation de cette plaque La dextranase 1 1 peut être avantageusement combinée avec une enzyme lytique pour augmenter l'efficacité de cette dernière Des exemples du phosphate minéral soluble dans l'eau sont les sels de potassium et de sodium des acides ortho-phosphorique, pyro- phosphoriques et poly-phosphorique>les sels de potassium étant préférés. Parmi les ingrédients précédents, les acides omega-amino ayant la formule générale: NH 2-CH 2-R-COOH ( 2) dans-laquelle R représente un noyau cyclohexane ou n-C 4 H 8, c'est-àdire l'acide tranexamique et l'acide E-aminocaproique ou un dérivé ester alkylique ou ester arylique de ces acides peuvent de préférence être combinés avec à la fois la dextranase et le mélange de seld'alkylsulfatespour améliorer davantage la stabilité de la dextranase Un ou plusieurs acides oméga- amino peuvent être mélangés dans la composition pour traitement buccal à raison de 0,01 à 3 % en poids Des exemples de dérivés esters alkyliques et esters-aryliques de l'acide tranexamique et de l'acide 1- aminocaproique comprennent le tranexamate d'hexyle, le tranexamate de phényle 5 l' a-aminocaproate d'hexyle et 1 ' E-aminocaproate d'heptyle. En résumé, la composition pour traitement buccal contenant la dextranase de la présente invention utilise une enzyme dextranase produite par le genre Chaetomium en combi- naison avec un mélange spécifique de sels solubles dans l'eau de C 10, C 12, C 14 et C 16 alkylsulfates donnant une stabilité accrue de la dextranase tout en assurant une sensation agréable pendant l'utilisation. Les exemples suivants sont inclus simplement pour faciliter la compréhension de l'invention 5 et des variantes peuvent y être apportées par l'homme de l'art sans sortir pour autant de l'esprit et du cadre de l'invention Sauf indication contraire, tous les pourcentages sont exprimés en poids. Exemples 1 et 2 et exemples comparatifs 1 à 9 On prépare des pâtes dentifrice ayant la formula- tion suivante en utilisant des enzymes dextranaseset des mélanges d'alkylsulfatesde sodium indiqués dans le tableau 1. Formulation % enpoids Phosphate dicalcique 50 Sorbitol 20 Sodium-saccharine 0,1. Lauroyldiéthanolamide 1,5 Alkylsulfates de sodium 1,5 Carraghenine 1, O Monofluorophosphate de sodium 0,76 Dextranase ( 106 unités/g) 0,2 Parfum 1,0 Eau pour complémento O % Un test organoleptique est effectué par un groupe de 15 spécialistes pour évaluer le goût et le moussage de ces compositions de pâtes dentifricesen usage La quantité de dextranase dans les compositions de pâtes dentifrices est mesurée aussi bien immédiatement après la préparation qu'après le vieillissement pendant un mois à 40 C, déterminant la rétentivité de la dextranase apres un mois de vieillisse- ment à 40 C par rapport à la pâte initiale En outre, chaque composition de pâte dentifrice est enfermée dans un tube laminé en aluminium et vieillie pendant un mois à -5 C. l'aptitude à l'extrusion de cette pâte dentifrice vieillie pour sortir du tube est évaluée comparativement à celle d'une pate dentifrice fraîche. Les résultats sont indiqués dans le tableau 1. Les critères utilisés pour l'évaluation sont les suivants: Rétentivité de la dextranase(vieillie 40 C, 1 mois) o: plus de 70 % de dextranase maintenue : 30 70 % de dextranase maintenue x: moins de 30 % de dextranase maintenue Goût o: non amer X: amer Moussage o: excellent A: moyen x: faible Extrusion à basse température (vieillie -5 C, 1 mois) o: optimum à extruder X: difficile à extruder Evaluation globale o: aucun problème dans tous les aspects : aucun problème dans tous les aspects sauf en ce qui concerne une rétentivité de la dextranase sensible- ment faible x: aucune valeur commerciale TABLEAU 1 r -Suced Nombre d'atomes de carbone dansRétentivité deGoûtMoussage Extrus ionEvaluat ion Soutrceade le aoupe alkyle de l'alkylla'dextransàbase temp globale s latedesodium _ _ _ _ __ _ _ EXci Peénicillium Mélange A* de C O C 199 % O O O EXC 2 Levure o o o EXC 3 Bacterium o o o EX i Genre Chaetomium N o o o o EX2,,Mélange B*de C O C 1 99 % o ExC 4 Ic 8 o EXCs C O 99 %oo ExC 6 N C 12 97 %o o ExC 7,,C 98 5 %ooo ExC 8,C 6 99 5 % EXC 9,,C 8 99 %* Note: "Ex" signifie "Exemple", et "Efx C"' ignifie"'Exeinple comparatif" Co 1 * Le mélange A de C 10-C 16 à la distribution suivante du nombre d'atomes de carbone. C 10 Alkylsulfate de sodium 4 % C 12 Alkylsulfate de sodium 65 % C 14Alkylsulfate de sodium 21 % C 16 Alkylsulfate de sodium 9 % ** Le mélange B de C 10-C 16 à la distribution suivante du nombre d'atomes de carbone. C 10 Alkylsulfate de sodium 16 % C 12 Alkylsulfate de sodium 69 % C 14 Alkylsulfate de sodium 13 % C 16 Alkylsulfate de sodium 1 % Comme il apparaît d'après les résultats du tableau 1, parmi les enzymes dextranase%, celle produite par le genre Chaetomium reste la plus stable dans les pâtes dentifrices. En utilisant l'enzyme dextranase produite par le genre Chaetomium en combinaison avec un mélange spécifique d'alkyl- sulfatesde sodium ayant 10, 12, 14 et 16 atomes de carbone dans la chaine alkyle, la dextranase peut être maintenue stable pendant longtemps dans les pâtes dentifrices En outre, cette combinaison améliore le goût et le moussage des prépara- tions de pâtes dentifrices aussi bien que l'extrusion à basse a partir t N q t b température/d'un tubedonnant une pâte dentifrice qui est facile à extruder et qui peut être utilisée. L'activité de diverses enzymesdextranaseest évaluée par le procédé suivant: Evaluation de l'activité de dextranase Un échantillon de 1 g est prélevé sur chacune des pâtes dentifrices des exemples comparatifs 1 à 3 et de l'exemple 1 et dilué avec 4 ml d'un tampon d'acide phosphorique à p H 7 On ajoute le liquide surnageant obtenu à un substrat de dextrane à p H 7,et on laisse réagir le système à 40 C pendant 10 minutes pour obtenir un sucre réducteur libre L'aptitude à produire ce sucre réducteur libre est regardé comme le titre d'une enzyme dextranase. En donnant la valeur 100 au titre de l'enzyme dextranase produite par le genre Chaetomiumles titres des autres enzymes dextranase 5 sont calculés par rapport à cette base Les résul- tats sont indiqués dans le tableau 2. * aptitude à produire le sucre réducteur à 40 C pendant minutes. D'après les résultats du tableau 2, on voit que l'enzyme dextranase produite par le genre Chaetomium a l'activité la plus élevée On en conclut que lorsqu'une enzyme dextranase produite par le genre Chaetomium est combinée avec un mélange spécifique de sels solubles dans l'eau d'alkylsulfate% on obtient une composition dentifrice qui a une activité et une stabilité de la dextranase élevée, qui continue à exercer l'efficacité de la dextranase pendant longtemps, et donne des caractéristiques de dentifrice améliorée. Exemple 3 Pâte dentifrice On prépare une pâte dentifrice ayant la composi- tion ci-dessous et on l'évalue pour divers facteurs par le même procédé que dans l'exemple 1 - Ingrédient % en poids Hydroxyde d'aluminium 50 Anhydride silicique 3 Propylèneglycol 2 Sorbitol 20 Alkylsulfates de sodium 1,0 Lauroyldiéthanolamide 1,5 Carraghénine 1,0 Gélatine 0,3 Monofluorophosphate de sodium 0,76 Parfum 1,0 Sodiumnaccharine 0,1 Dextranase ( 106 unités/g) 0,2 Eau pour compléter ,0 % Rétentivité de la dextranase o Source de dextranase Titre Remarques l Chaetomium 100 Example 1 Penicillium 91 Exemple comparatif 1 Levure 91 Exemple comparatif 2 Bacterium 68 Exemple comparatif Goût o Moussage o Extrusion à basse tempera o ture L'enzyme d extranase utilisée est celle produite par le genre Chaetomium Le mélange d'alkylsulfateide sodium utilisé a la distribution suivante du nombre d'atomes de carbone dans le groupe alkyle. C 10 alkyle 5 % -10 C 12 alkyle 65 % C 14 alkyle 18 % 14 ' C 16 alkyle 11 % Exemple 4,Pâte dentifrice Ingredient % en poids Phosphate dicalcique 40 Sorbitol 15 - Glycérine 5 Alkyl-sulfate;de sodium 1,5 Myristoyl-diéthanolamide 2,0 Alginate de sodium 1,0 Gélatine 0,5 Parfum 1,0 Sodium-saccharine 0,1 Dextranase ( 106 unités/g) 0,3 Eau pour compléter ,0 % Rétentivité dela dextranase o Goût o Moussage o Extrusion à basse température o L'enzyme dextranase utilisée estcelle produite par le genre Chaetomium Le mélange d'alkylsulfatesde sodium utilisé a la distribution suivante du nombre d'atomes de carbone dans le groupe alkyle. C 10 alkyle 17 % C 12 alkyle 68 % C 14 alkyle 13 % C 16 alkyle 1 % -2518883 Exemple 5 Pâte dentifrice Ingrédient Carbonate de calcium Propylèneglycol Sorbitol Lauroylsarcosinate Alkylsulfatesde sodium Palmitoyldiéthanolamide Carraghenine Alginate de sodium Acide tranexamique Monofluorophosphate de sodium Parfum Sodiumsaccharine Dextranase ( 106 unités/g) Eau % -en poids - 0,3 0,8 1 O 0,5 0,5 0,1 0,76 1,0 0,1 0,1 0 Y pour compléter ,0 % Rétentivité de la dextranase o Goût o Moussage o Extrusion à basse température o L'enzyme dextranase utilisée est-celle produite par le-genre Chaetomium Le mélange d'alkylsulfatesde sodium utilisé a la distribution suivante du nombre d'atomes de 2-5 carbone-dans le groupe alkyle. C 10 alkyle 2 % 2 C 12 alkyle 76 % C 14 alkyle 15 % C 16 alkyle 5 % Exemple 6 Poudre dentifrice Ingrédient % en poids Carbonate de calcium 80 Sorbitol 10 Alkylsulfatesde sodium 1,5 Myristoyldiéthanolamide 1,5 Carraghenine 0,8 Alginate de sodium 0,3 Gélatine 0,5 Monofluorophosphate de sodium Parfum - Sodiumsaccharine Dextranase ( 106 unités/g) Eau Rétentivité de la dextranase Goût Moussage 0,76 1,0 O, 1 1 O pour compléter ,0 % o o o L'enzyme dextranase utilisée est celle produite par le genre Chaetomium Le mélange d'alkylsulfatesde sodium utilisé a la distribution suivante du nombre d'atomes de *carbone dans le groupe alkyle. C 10 alkyle 12 % C 12 alkyle 75 % C 14 alkyle 11 % C 16 alkyle 0,5 % Exemple 7 Pâte dentifrice Ingrédient % en poids Anhydride silicique 20 Sorbitol 35 Glycérine 30 Alkylsulfatesde sodium 1 Lauroyldiéthanolamide 1, 2 Carraghénine 0,3 Alginate de sodium 0, 8 Gélatine 1,0 Acide Eaminocaproique 0,1 Parfum 1,0 Sodium 6 accharine 0,1 Dextranase ( 106 unités/g) 0,5 Eau pour compléter Rétentivité de la dextranase Goût Moussage Extrusion à basse température ,0 % o o o o L'enzyme dextranase utilisée est celle produite par le genre Chaetomium Le mélange d'alkylsulfatesde sodium utilisé a la distribution suivante du nombre d'atomes de carbone dans le groupe alkyle. C 10 alkyle 14 % C 12 alkyle 55 % C 14 alkyle 25 % C 16 alkyle 6 % Exemple 8 Collutoire Ingrédient % en poids Ethanol ( 90 %) 20 Sodiumsaccharine 0,3 Alkylsulfates de sodium 0,55 Parfum 1,0 Dextranase ( 5 x 106 unités/g) 1,0 Eau pour compléter ,0 % Rêtentivité de la dextranase o Goût o L'enzyme dextranase utilisée est celle produite par le genre Chaetomium Le mélange d'alkylsulfatesde sodium utilisé a la distribution suivante du nombre d'atomes de carbone dans le groupe alkyle. C 10 alkyle 10 % C 12 alkyle 58 % C 14 alkyle 28 % C 16 alkyle 2 % Exemple 9 Produit pour rafraîchissement de la bouche Ingrédient % en poids Ethanol 30 Glycérine 15 Sodiumsaccharine 0,3 Alkylsulfates de sodium 0,1 Parfum 3,0 Dextranase ( 2 x 106 unités/g) 0,5 Eau pour compléter ,0 % Rétentivité de la dextranase o Goût o L'enzyme dextranase utilisée est celle produite par le genre Chaetomium Le mélange d'alkylsulfatesde sodium utilisé a la distribution suivante -du nombre d'atomes de carbone dans le groupe -alkyle. C 10 alkyle 8 % C 12 alkyle 68 % C 14 alkyle 16 % C 16 alkyle 7 % 16 7 REVENDICATIONS 1 Composition pour traitement buccal comprenant une enzyme dextranase produite par le genre Chaetomium, un champignon, et une quantité stabilisante d'un mélange comprenant des sels solubles dans l'eau d'alkyisulfatesayant 10, 12, 14 et 16 atomes de carbone dans la chaîne alkyle dans les proportions suivantes: Sel de C 10-alkylsulfate 0 20 %, Sel de C 12-alkylsulfate 50 80 %, Sel de C 14-alkylsulfate 10 30 %, et Sel de C 16-alkylsulfate 0 15 % par rapport au poids du mélange. 2 Composition pour traitement buccal selon la reven- dication 1, caractérisée par le fait que le mélange comprend des sels solubles dans l'eau d'alkylsulfatesayant 10, 12, 14 et 16 atomes de carbone dans la chaine alkyle dans les proportions suivantes: Sel de C 10alkylsulfate 3 18 %, Sel de C 12-alkylsulfate 60 75 %, Sel de C 14alkylsulfate 12 25 %, et Sel de C 16-alkylsulfate 0 10 %,. par rapport au poids du mélange. 3 Composition pour traitement buccal selon les revendications 1 ou 2, caractérisée par le fait que le mélange comprend au moins 98 % en poids de sels solubles dans l'eau d'alkylsulfatesayant 10, 12, 14 et 16 atomes de carbone dans la chaine alkyle. 4 Composition pour traitement buccal selon les revendications 1 ou 2,caractérisée par le fait que le mélange est présent à raison de 0,1 % à 7 % en poids par rapport au poids total de la composition.