FR 2515930 A1 19830513 FR 8218766 A 19821109 Appareil pour extraire un mollusque de sa coquille. La présente invention concerne un appareil pour extraire un mollusque de sa coquille. L'appareil de l'invention peut être efficace- ment utilisé avec une grande diversité de coquillages mais il convient particulièrement bien à l'extraction du mollusque d'une coquille de trochus niloticus ou troque L'invention va donc être décrite dans son application à l'extraction du mollusque d'une coquil- le de troque Il est bien entendu qu'il s'agit là d'un simple exemple et que l'appareil de l'invention peut être utilisé pour l'extraction de divers autres mollusques. Peu de gastéropodes présentent un intérêt économique Depuis quelque temps les besoins en nacre des fabricants de boutons ont beaucoup augmenté et, comme les ressources connues s'épuisent, on a cherché activement de nouveaux matériaux Depuis peu on utili- se les coquilles de troques comme source de nacre. Une coquille de troque présente une forme conique, d'environ 7,5 cm de haut, et de larges bandes alter- nées rouges ou blanches, sous lesquelles se trouve une épaisse couche de nacre Les troques étaient au- trefois abondants sur les récifs de corail au nord de l'Australie mais, par suite d'une récolte intensive, ils sont devenus relativement rares Généralement on 251593 O récolte les coquillages à la main, on les sépare du mollusque en faisant bouillir la coquille ou en lais- sant l'animal se décomposer, puis on les ensache pour les expédier sur le marché L'ébullition du coquilla- ge permet de retirer le mollusque et de le consommer. Toutefois ce procédé tend à diminuer la qualité du fini de la coquille En outre, le mollusque contenu dans la coquille est considéré comme une friandise. On peut le retirer après ébullition de la coquille, mais il est difficile d'obtenir une licence d'exporta- tion pour un mets déjà cuit A l'heure actuelle, on congèle la coquille avec le mollusque à l'intérieur et on l'expédie au point de vente L'acheteur peut alors extraire le mollusque soit en faisant bouillir le tout, ce qui tend à abaisser la qualité de la coquille, soit en cassant la coquille De dernier pro- cédé détruit complètement la coquille. L'invention a pour but un appareil et un pro- cédé pour extraire un mollusque de sa coquille en gardant celle-ci intacte. L'appareil suivant l'invention comprend une partie principale tubulaire sensiblement hélicoïdale comprenant un orifice d'entrée pour l'admission d'un fluide à l'intérieur de la portion principale, et un orifice de sortie adjacent à la première extrémité de la portion principale pour la sortie du fluide de l'intérieur de la portion principale et une portion de fixation pour relier l'appareil à une source de fluide sous pression élevée. L'invention a également pour objet un procédé pour extraire un mollusque de sa coquille au moyen de l'appareil suivant l'invention Ce procédé consiste à introduire la première extrémité de l'appareil dans la coquille, à provoquer un mouvement de rotation re- latif entre la coquille et l'appareil pour positionner la première extrémité à l'intérieur de la coquille au voisinage de son sommet, et à injecter un fluide sous pression élevée par ledit appareil, de manière telle que ledit fluide puisse s'échapper par l'ori- fice de sortie et chasser l'animal de sa coquille. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description détaillée qui va suivre et à l'examen du dessin annexé qui représente, à titre d'exemple non limitatif, un mode de réalisation de l'invention. Sur le dessin, on a représenté un appareil l suivant l'invention qui comprend une portion tubu- laire principale 5 sensiblement en forme d'hélice. Pour permettre l'introduction de la portion principa- le 5 dans une coquille de troque, il est souhaitable que les spires hélicoïdales de la portion principale décroissent en diamètre en direction de l'extrémité distale 2 L'hélice de la portion principale peut présenter n'importe quel nombre approprié de spires mais il est recommandé que le nombre de spires per- mette à la portion principale, une fois introduite dans une coquille de troque, de s'étendre de l'entrée de la coquille sensiblement jusqu'à son sommet Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, un ap- pareil convenant à une coquille de troque de 100 mm de haut peut comporter environ 2,5 spires qui s'éten- dent sur une distance correspondant sensiblement à la hauteur de la coquille Le diamètre des spires peut correspondre sensiblement au diamètre de la portion correspondante de la coquille lorsque l'appareil est à l'intérieur de la coquille Selon un mode de réali- sation préféré de l'invention la plus grande spire a un diamètre d'environ 60 mm. L'appareil présente un orifice de sortie pour un fluide Cet orifice est avantageusement situé au voisinage de, ou à l'extrémité 2 de l'appareil. Cet orifice peut être constitué par une ou plusieurs ouvertures adjacentes à l'extrémité 2 De préférence, une seule ouverture 3 est ménagée à l'ex- trémité 2 et elle provient de la nature tubulaire de l'appareil De ce fait, l'extrémité de la portion principale est ouverte. L'extrémité 2 de l'appareil peut être pourvue d'un bord coupant ou aménagée en bord coupant Ce bord coupant peut être constitué par un élément sépa- ré fixable sur l'extrémité de l'appareil Sinon, il peut être formé d'un seul tenant avec l'extrémité distale A cet effet, l'extrémité distale de la por- tion principale peut être appointée ou aiguisée de toute autre manière de façon qu'elle présente un bord aigu Ce bord aigu a pour effet de faciliter l'intro- duction de l'appareil dans le troque soit en transper- çant l'animal, soit en passant entre la coquille et l'animal. L'appareil selon l'invention peut également comprendre une portion d'extrémité proximale 6 Cette portion proximale permet une meilleure préhension de l'appareil Il s'agit en fait d'un prolongement de la portion principale 5 de l'appareil La portion proxi- male 6 s'étend avantageusement dans une direction longitudinale par rapport à l'appareil La portion proximale 6 peut être sensiblement perpendiculaire aux spires de l'hélice de la portion principale Cet- te portion proximale peut présenter toute longueur appropriée, mais en pratique elle peut avantageusement avoir environ 50 mm de long. L'appareil suivant l'invention comporte égale- ment une portion de fixation 8 Lorsque l'appareil comporte une portion proximale de préhension 6, la portion de fixation 8 peut constituer un prolongement de celle-ci Lorsqu'il n'y a pas de portion proximale de préhension, la portion de fixation peut constituer un prolongement de l'extrémité de la portion princi- pale opposée à l'extrémité distale de l'appareil La portion de fixation 8 sert à relier l'appareil à une source de fluide sous pression Cette portion de fixa- tion peut être de tout type approprié Il peut s'agir d'un joint par frottement avec un raccord approprié de la source de fluide sous pression En variante, il peut s'agir d'un joint à baïonnette Dans un mode de réalisation préféré de l'invention, le joint est cons- titué par une vis qui s'adapte sur un raccord complé- mentaire de la source de fluide sous pression. L'appareil selon l'invention présente un ori- fice d'entrée 7 pour le fluide Cet orifice est avan- tageusement adjacent à la portion proximale de l'appa- reil Comme il ressort du dessin, cet orifice permet au fluide provenant de la source de fluide de communi- quer avec l'intérieur de l'appareil et de s'échapper par l'orifice de sortie, à l'extrémité distale de l'appareil. Comme il ressort de ce qui précède, l'appa- reil de l'invention est tubulaire sur toute sa lon- gueur Il peut être fait dans tout matériau appro- prié Il est souhaitable, bien que non essentiel, que toutes les parties de l'appareil soient faites dans un même matériau Selon un mode de réalisation préfé- ré de l'invention, toutes les portions de l'appareil sont faites d'un seul tenant, ce qui évite les rac- cords et autres moyens de liaison L'appareil est avantageusement en métal Il peut être fait à partir d'un matériau tubulaire ayant une lumière interne de tout diamètre approprié Il est souhaitable que le matériau tubulaire puisse supporter des pressions élevées La lumière intérieure peut présenter un diamètre d'environ 1 mm, tandis que le diamètre exté- rieur du tube est d'environ 8 mm. Le procédé suivant l'invention consiste à in- troduire l'appareil dans la valve d'un coquillage et à faire tourner l'appareil et/ou la coquille jusqu'à ce que l'extrémité distale de l'appareil soit adjacen- te au sommet de la coquille On relie alors une sour- ce de fluide sous pression à la portion de fixation de l'appareil Le fluide est envoyé sous pression dans l'appareil tubulaire et dans la coquille, à son sommet Le fluide sous pression introduit de cette manière dans la coquille tend à expulser l'animal de la coquille On s'est aperçu que toute pression appro- priée peut être utilisée pour expulser le mollusque de sa coquille Le fluide utilisé peut être sous une pression de l'ordre de 70 à 350 kg/cm 2, et mieux de à 175 kg/cm 2 Tout fluide approprié peut être uti- lisé pour extraire l'animal, mais on peut avantageuse- ment utiliser de l'eau à cet effet Lorsque l'appa- reil suivant l'invention est utilisé sur un bateau, par exemple, l'eau de mer peut servir de fluide. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation de l'exemple décrit et représenté, elle est susceptible de nombreuses varian- tes accessibles à l'homme de l'art, suivant les appli- cations envisagées et sans s'écarter pour cela du cadre de l'invention. C'est ainsi que l'appareil suivant l'inven- tion peut être fait en acier, en matière synthétique appropriée ou en acier inoxydable En outre l'appa- reil peut former en lui-même le prolongement d'une poignée ou d'autres moyens pour faciliter son emploi. Lorsqu'on utilise une poignée, celle-ci peut être creuse et reliée à une source de fluide ou le fluide peut être introduit dans l'appareil de toute autre façon. REVENDICATIONS 1 Appareil pour extraire un mollusque de sa coquille, caractérisé en ce qu'il comprend une por- tion principale tubulaire sensiblement hélicoïdale présentant un orifice d'entrée pour l'admission d'un fluide à l'intérieur de ladite portion principale et un orifice de sortie adjacent à l'extrémité distale de ladite portion principale pour la sortie du fluide de l'intérieur de ladite portion principale, et une portion de fixation pour relier l'appareil à une sour- ce de fluide sous pression élevée. 2 Appareil suivant la revendication 1, carac- térisé en ce que l'extrémité distale de la portion principale présente un bord coupant. 3 Appareil suivant la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que les spires de la portion principale hélicoïdale décroissent progres- sivement en diamètre en direction de l'extrémité dis- tale de ladite portion principale. 4 Appareil suivant l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la portion principale comporte environ 2,5 spires. Appareil suivant l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que l'orifice de sortie est constitué par une ou plusieurs ouvertures. 6 Appareil suivant l'une des revendications 8 2515930 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comporte une portion proxi- male de préhension entre la portion principale et la portion de fixation, ladite portion proximale servant de prolongement à ladite portion principale. 7 Procédé pour extraire un mollusque de sa coquille, au moyen de l'appareil de l'une des revendica- tions 1 à 6, caractérisé en ce qu'il consiste: à introduire l'extrémité distale de l'appareil dans la coquille; à provoquer une rotation relative entre la coquille et l'appareil pour positionner l'extrémité distale à l'inté- rieur de la coquille, -au voisinage de son sommet; et à injecter un fluide sous pression élevée dans ledit appareil de sorte que le fluide puisse s'échapper par l'orifice de sortie et chasser l'animal de la coquille. 8 Procédé suivant la revendication 7, caractérisé en ce que le fluide est sous une pression de l'ordre de à 350 kg/cm 2.