FR 2464804 A1 19810320 FR 8020142 A 19800916 - I - 2464804 La présente invention se réfère aux couteaux et autres ustensiles de table et elle concerne plus particulièrement un tel ustensile propre à être utilisé par les enfants, ou plus généralement par des personnes qui ne sont pas habituées à l'utilisation d'ustensiles de type occidental. Un jeune enfant éprouve souvent des difficultés à tenir correctement un couteau ou une fourchette. De plus, même s'il y parvient, il a rarement un contrôle suffisant de ses mus- cles pour en conserver le maintien correct lorsqu'il applique une pression sur l'article. La même remarque vaut d'ailleurs pour un adulte non habitué aux ustensiles de table de type occidental, par exemple pour quelqu'un qui se sert normale- ment de baguettes. Il en résulte que ces gens trouvent diffi- cile l'usage correct et efficace d'un couteau et d'une four- chette. Les ustensiles de table pour enfants qui existent à l'heure actuelle ne sont que des versions à échelle réduite de ceux pour adultes. L'invention vise donc à établir des couteaux, fourchettes et analogues prévus de manière à per- mettre à l'usager de les tenir et de les utiliser de façon correcte. le couteau ou autre ustensile de table suivant l'inven- tion comprend un manche, un organe de travail tel qu'une lame ou des dents de fourchette, et dans la zone o ce manche et cet organe se rejoignent, une dépression prévue dans la face supérieure du manche en étant centrée sur l'axe moyen de celui-ci tel que vu par dessus, laquelle dépression est di- mensionnée de façon à recevoir et à retenir la pointe de l'in- dex de la main de l'utilisateur, tandis qu'elle comporte une profondeur suffisante par rapport au moins à l'avant et aux côtés de son pourtour pour prévenir tout déplacement acciden- tel de la pointe précitée pendant l'usage normal de l'usten- sile. Lorsqu'un enfant ou une autre personne utilise un tel ustensile, il peut aisément percevoir la façon correcte de le tenir et il place ainsi son index dans la dépression. Les pa- rois qui entourent cette dernière emp8chent le doigt de glis- ser à l'extérieur quand l'utilisateur s'en sert pour appuyer -dû UiisJle considéré.ll peut doune e servir de celui-ci en étant à même d'exercer par son index une bonne pression de dé- coupage ou d'enfoncement sur l'organe de travail. Un autre avantage est que l'utilisation ainsi faite de l'ustensile est en général conforme aux règles des bonnes manières. La forme et la position de la dépression par rapport au reste de l'ustensile sont telles que l'usager est en fait forcé d'utiliser celleci pour la pointe de son index s'il po- se ce doigt sur le haut de l'ustensile, étant donné qu'il n'existe autrement aucun emplacement ou l'index pourrait repo- ser de façon convenable. La dépression peut être constituée par une simple en- taille dans la face supérieure du manche et/ou de l'organe de travail à condition d'être assez profonde pour permettre d'y loger l'index, mais elle est préférablement réalisée au moins en partie en prévoyant une paroi qui dépasse du profil général du manche, cette paroi définissant au moins partiellement la dépression à son intérieur. La paroi peut s'étendre entière- ment ou à peu près autour de la dépression, mais de préféren- ce autour de l'avant et des côtés de celle-ci; la paroi peut par exemple affecter la forme d'un fer à cheval en laissant ouvert l'arrière de la dépression, de sorte que l'index soit confortablement disposé le long du manche, sa pointe péné- trant dans celle-ci. La paroi est préférablement plus haute à l'avant de la dépression qu'à l'arrière de celle-ci et elle va ainsi en diminuant de hauteur à partir de l'avant le long des côtés précités. La profondeur maximale de la dépression à partir de la zone la plus haute de son bord jusqu'à son point le plus bas est choisie en fonction de l'utilisation de l'ustensile con- sidéré. Ainsi dans le cas o celui-ci est destiné à un enfant la dépression peut avoir par exemple de 4 à 10 mm et ne pas être aussi profonde que dans le cas o l'utilisateur envisagé est un adulte et o il convient de prévoir par exemple de 5 à 12 mm. Par conséquent la profondeur maximale se situe de façon générale entre 2 et 12 mm, savoir de préférence entre 6 et 9 mm, de sorte qu'elle représente environ au moins la moitié de l'épaisseur de l'index de l'usager, mais en lui étant de préférence égale. La dépression assure de cette ma- nière la localisation effective de la pointe de l'index, le- quel ne se déplace donc pas intempestivement pendant l'utili- sation normale. La dépression est normalement de forme ovale quand on la - 2 - 3 2464804 considère par dessus, de façon à s'adapter dans de bonnes con- ditions à la pointe de l'index d'un enfant, le grand axe de ce profil étant disposé suivant l'axe longitudinal de l'us- tensile vu par dessus. Les dimensions de la dépression ovale ainsi réalisée sont choisies de manière à correspondre à cel- les de la pointe de l'index de l'utilisateur envisagé, Dans le cas d'un enfant la longueur mesurée suivant le grand axe de l'ovale peut ainsi se situer entre 6 et 12 mm, tandis que la largeur suivant le petit axe peut être de 5 à 10 mm. Pour un adulte ces mêmes dimensions peuvent aller de 10 à 20 mm sui- vant le grand axe et de 10 à 18 suivant le petit. La dépression peut souvent 9tre plus large, vue par des- sus, que la partie adjacente du manche. En de tels cas ce der- nier comporte une partie élargie ou renflée au voisinage de son raccord avec l'organe de travail, la dépression étant alors prévue dans la partie ainsi élargie. Pour exercer par exemple une pression de découpage satis- faisante sur une lame de couteau, il est désirable de placer l'index approximativement sur l'axe longitudinal de ce couteau ou autre ustensile vu par dessus, à une position située sur le raccord entre le manche et la lame ou outil de travail, ou à tout le moins très près de ce raccord. Par conséquent dans un couteau ou autre ustensile de table suivant l'invention le centre de la dépression est situé sur l'axe longitudinal de celui-ci (toujours supposé vu par le haut) et préférablement au dessus du raccord. Si le centre précité ne se trouve pas directement au dessus de ce raccord, il n'est préférablement décalé' de celui-ci que d'une quantité ne dépassant pas le dixième de la longueur du manche. L'invention est applicable à tous les types d'ustensiles de table ou analogues, mais elle l'est plus particulièrement aux couteaux et aux fourchettes étant donné qu'avec ceux-ci il est important de pouvoir appliquer une pression satisfaisante sur la lame ou sur les dents. En outre l'ustensile suivant l'invention peut se réaliser de bien des manières semblables à celles mises en oeuvre pour les ustensiles classiques, à partir de métaux tels, par exemple, que l'acier inoxydable ou les alliages résistant à la souillure et à la corrosion, ou bien encore de matières plastiques ou de combinaisons de ces matériaux. Il est en outre désirable que le manche d'un ustensile de table suivant l'invention soit conformé de manière à pou- voir être tenu par l'enfant de façon commode. On peut de plus souhaiter qu'il soit conformé de façon telle que l'utilisa- teur soit en quelque sorte encouragé à placer la pointe de l'index dans la dépression. Le manche comporte préférablement une section transversale régulièrement arrondie et sans are- tes vives ou brutalese tandis que dans le sens longitudinal son profil affecte la forme d'un S allongé quand on le regar- de par la gauche, le tout de façoK à s'adapter étroitement dans la paume de la main d'un enfant. C'est l'arrière du S qui est ainsi agencé pour être serré, tandis que la dépres- sion est prévue dans la partie avant de celui-ci. La confor- mation du manche est telle que lorsque sa partie arrière se trouve dans la paume de la main de l'utilisateur, la pointe de l'index de celui-ci s'engage alors sans difficulté dans la dépression. En général l'angle entre l'avant et la par- tie intermédiaire du S peut se situer entre-environ 100 et 1400, celui défini par cette partie intermédiaire et l'ar- rière du S allant de 150 à 1600 ou à peu près. Le dessin annexé, donné à titre d'exemple, fera mieux comprendre l'invention, les caractéristiques qu'elle pr&sen- te et les avantages qu'elle est susceptible de procurer: Fig. 1 est une vue en perspective d'un couteau pour enfant comportant application de l'invention. Fig. 2 en est une-vue de c8té. Fig. 3 en est une vue en plan. Le couteau 10 représenté sur le dessin comprend un manche 12 et une lame 14. Sur le haut du manche, au voisina- ge du raccordement entre celui-ci et la lame, il est prévu une paroi 16 à profil en fer à cheval, qui s'élève et qui définit au moins en partie une dépression 18. Cette dépres- sion est de forme substantiellement ovale quand on la re- garde par le haut, son grand axe coincidant à peu près avec l'axe longitudinal moyen du manche considéré de la même ma- nière. Dans l'exemple représenté les dimensions de la dé- pression 18 correspondent à une longueur maximale d'environ mm et à une largeur maximale d'à peu près 10 mm. Cette largeur est plus grande que l'épaisseur de la partie avant du manche 129 de sorte que vue par dessus, ladite partie apparait comme un élargissement ou renflement. La paroi 16 se trouve à l'avant à un niveau relativement élevé et elle s'abaisse le long des c8tés latéraux pour abou- tir à une hauteur relative nulle à l'arrière de ceux-ci. La dépression est par conséquent relativement profonde à l'avant. Dans l'exemple représenté sa profondeur maximale à partir du point le plus élevé de la paroi 16 est d'environ 9 mm, soit en d'autres termes les trois quarts de l'épaisseur de l'index d'un adulte et davantage que celle d'un index d'enfant. Comme montré en traits interrompus sur le dessin, la dépression 18 est ainsi prévue pour recevoir la pointe de}'index 20 d'un enfant. Cette disposition a pour double résultat d'une part de constituer un guide pour le maintien du couteau 10 en vue de son usage le plus efficace et le plus conforme aux bonnes règles, d'autre part de prévenir tout déplacement accidentel de la pointe du doigt au cours de l'utilisation normale, Lorsqu'on regarde le manche par la gauche, il présente une forme qui s'apparente à celle d'un S allongé. Il comprend une partie avant 12a adjacente à la lame 14 et recourbée vers le bas par rapport à celle-ci, une partie intermédiaire 12b légèrement incurvée en direction du haut, toujours en se ré- férant à la lame, et enfin une partie arrière 12e à nouveau recourbée vers le bas. Ces parties 12a, 12b, 5 2c se raccor- dent les unes aux autres par des courbes progressives. Pareil- le conformation s'adapte bien à la paume de la main d'un en- fant tandis que la pointe de son index se trouve dans la dé- pressinn 18, le pouce s'etendant sur le c8té du manche et les autres doigts étant serrés autour de celui-ci. Il doit d'ailleurs 6tre entendu que la description qui précède ne limite nullement le domaine de l'invention dont on ne sortirait pas en remplaçant les détails d'exécution décrits par tous autres équivalents. - 5 - - 6 - 2464804 Revendications 1. Couteau ou autre ustensile de table, du genre compre- nant un manche et un organe de travail, caractérisé en ce que dans la zone oh ces deux pièces se raccordent il est prévu sur la face supérieure du manche une dépression centrée sur l'axe moyen de l'article vu par dessus, cette dépression étant dimensionnée de façon à recevoir et à retenir la poin- te de l'index de la main de l'utilisateur, tandis qu'elle comporte une profondeur suffisante par rapport au moins à l'avant et aux c6tés de son pourtour pour-éviter tout dépla- cement accidentel de la pointe précitée pendant l'usage nor- mal de l'ustensile. 2. Couteau ou autre ustensile de table suivant la reven- dication 1, caractérisé en ce que la dépression est définie au moins en partie par une paroi qui dépasse au dessus du contour général du manche ou de l'ensemble de celui-ci et de l'organe de travail. 3. Couteau ou autre ustensile de table suivant l'une quelconque des revendications qui précèdent, caractérisé en ce que la dépression est définie en partie par une paroi qui s'étend autour de son avant et de ses côtés, cette paroi étant plus haute à l'avant et allant en s'abaissant en direc- tion de l'arrière. 4. Couteau ou autre ustensile suivant l'une quelconque des revendications qui précèdent, caractérisé en ce que la profondeur maximale de la dépression est comprise entre 2 et 12 mm. 5. Couteau ou autre ustensible de table suivant l'une quelconque des revendications qui précèdent, caractérisé en ce que le manche, vu par dessus, comporte une partie élargie ou renflée à son extrémité qui se raccorde à l'organe de travail, la dépression étant prévue dans ladite partie élar- gie ou renflée. 6. Couteau ou autre ustensile de table suivant l'une quelconque des revendications qui pracèdent, caractérisé en ce que le manche comporte un profil longitudinal qui, vu par le côté gauche, présente la forme d'un S allongé.