FR 2135363 A1 19721215 FR 7216892 A 19720428 72 16892 1 2135363 La présente invention concerne des filtres et, plus particulièrement, ceux comprenant des éléments de filtration tubulaires suspendus ou "bougies" de type à garnissage ; elle concerne, plus particulièrement, l'adaptation de tels filtres à l'industrie de la brasserie dans 5 laquelle les normes de propreté sont particulièrement élevées. Un type bien connu de filtre à bougie comprend un tube perforé dont l'une des extrémités est fixée, de manière étanche-, sur l'extrémité basse étroite d'un ajustage tubulaire supérieur et dont l'autre extrémité est fixée, de manière étanche, sur la partie haute étroite d'un 10 ajustage inférieur àbride ; l'autre extrémité de l'ajustage inférieur à bridé est munie d'une collerette extérieure pourvue de trous permettant d'attacher l'extrémité de câbles enroulés de manière à fixer sur le tube perforé un entourage de toile métallique fine ; l'autre extrémité des câbles est soudée à l'ajustage tubulaire supérieur, ce dernier 15 étant muni d'un collier permettant son appui contre la face inférieure de la cloison d'un récipient de filtration lorsque la partie supérieure de l'ajustage supérieur est placée dans un orifice de la cloison ; le filtre à bougie est alors suspendu sur une tige filetée s'étendant depuis un étrier, situé au-dessus de la cloison, à travers le tube 20 perforé et, par un orifice, jusqu'à la partie fermée du sommet de l'ajustage à bride, un écrou, placé sur la tige filetée, fixant la face inférieure de la partie fermée de l'ajustage à bri'de. Toutes les parties du filtre à bougie sont, généralement, en acier inoxydable, y compris la toile métallique fine ; pour l'utilisation 25 en brasserie, le garnissage sera, habituellement, du kieselguhr déposé à partir d'une suspension que l'on fa it progresser dans le sens normal de la filtration, c'est-à-dire passant du dessous de la cloison, à travers le filtre à bougie, vers le dessus de la cloison. A intervalles de temps réguliers, le garnissage est enlevé , la 30 bougie stérilisée et un nouveau garnissage est déposé ; l'enlèvement est réalisé par lavage à l'eau à contre-courant, c'est-à-dire dans la direction opposée à celle de la filtration, soit avec le récipient restant plein - on dit qu'il s'agit d'un "enlèvement humide" -, soit avec le récipient vide - qui est appelé "enlèvement à sec", ou au 35 moyen de gaz, en général du CO2 . Bien que l'enlèvement du garnissage puisse être facilité par la. division de ce dernier grâce aux câbles de fixation, des zones considérables de la toile métallique fine, auxquelles le garnissage peut adhérer fortement, demeurent entre les câbles de fixation. it-0 L'objet de la présente invention est de faciliter l'enlèvement du 72 16892 2 2135363 garnissage hors du filtre à bougie. Conformément à la présente invention, un filtre à bougie comprend un tube perforé autour duquel est placé un enroulement de toile métallique fine maintenu sur le tube par des câbles fixés à leurs deux ex-5 trémités, le tube comprenant au moins deux bandes non perforées s'é-tendant symétriquement selon la longueur du tube. L'invention tire son avantage du fait que les bandes non-perforées existant dans un tube perforé formé par soudure, d'une plaque perforée ne reçoivent qu'une épaisseur de garnissage non comparable à l'épais-10 seur retenue dans les parties perforées ; il s'ensuit la création d'une ligne de faiblesse facilitant les craquelures. La création de deux bandes non perforées - comprenant, par exemple, une soudure et une bande sans perforation, ou deux coutures - et, de préférence de trois ou quatre bandes non perforées comprenant une ou plusieurs sou-15 dures, facilite la craquelure du garnissage dans des zones, situées entre les câbles, s'étendant au maximum sur la moitié, ou aoinSj de la circonférence du filtre à bougie, la toile métallique fine des dites zones étant, alors, beaucoup plus aisément lavée. Plus la craquelure du garnissage est grande, moins les paillettes du garnissage 20 ont tendance à se déposer entre les filtres à bougie adjacents ; il faut cependant noter que le nombre des bandes non perforées est clairement limité par la nécessité d'éviter une réduction appréciable de la totalité de la surface perforée. Les câbles de fixation de la toile métallique peuvent avoir une 25 section droite, de préférence carrée ou triangulaire, comm? il est décrit dans la demande de brevet anglais n° 12.607/71, ce qui a pour résultat de faciliter l'action d'enlèvement. Un mode de réalisation de l'invention sera maintenant décrit au moyen d'un seul exemple faisant référence aux dessins ci-joints dans 30 lesquels - la figure 1 est une vue en élévation, partiellement coupés, d'un filtre à bougie selon l'invention, représenté fixé à la partie inférieure de la cloison d'un récipient de filtration. - la figure 2 est une vue générale du filtre à bougie de la fi~ 35 gure 1. - la figure 3 est une vue éclatée d'un tube perforé, de l'ajustage tubulaire supérieur et de 1'ajustage à bride inférieur constituant la base du filtre à cylindre des figures 1 et 2. - la figure k est une coupe partielle montrant une plaque perforée i+0 à partir de laquelle est réalisé le tube perforé de la figure 3. COPY 72 16892 3 2135363 Le filtre à bougie 1 comprend un tube perforé 2 dont l'une des extrémités est fixée, de manière étanche, sur l'extrémité basse étroite 3 d'un ajustage tubulaire supérieur lf et dont l'autre extrémité est fixée, de manière étanche, sur la partie haute étroite 5 d'un ajustage 5 inférieur à bride ; l'autre extrémité de l'ajustage inférieur à bride est munie d'une collerette extérieure 7 pourvue de trous 8 permettant d'attacher les extrémités • 9 de câbles 10 enroulés de manière à fixer sur le tube perforé 2 un entourage de toile métallique fine 11 ; les autres extrémités 12 des câbles sont soudées à l'ajustage tubulaire 10 supérieur ce dernier étant muni d'un collier 13 permettant son appui contre la face inférieure de la cloison lif d'un récipient de filtration - non représenté - lorsque la partie supérieure 15 de l'ajustage supérieur tubulaire if est placée dans un orifice 16 de la cloison ; le filtre à bougie 1 est alors suspendu sur une tige filetée 15 17 s'étendant depuis un étrier 18, situé au-dessus de la cloison, à travers.-le tube perforé 2 et, par un orifice 19, jusqu'à la partie fermée 5 du sommet de l'ajustage à bride 6, un écrou 20, placé sur la tige filetée 17, fixant la face inférieure de la partie fermée de l'ajustage à.bridé. L'écrou 20 est muni d'un écrou de blocage 21 et des 20 écrous similaires 20A et 21A sont placés à l'extrémité supérieure de la tige filetée 17 traversant 1'étrier par un orifice 22. Toutes les parties du filtre à bougie 1 sont, généralement, en acier inoxydable, y compris la toile métallique fine 11. Une rondelle étanche 23 entre le collier 13 et la cloison lif est, cependant, faite 25 d'un matériau plastique élastique, en caoutchouc synthétique par exemple. Pour l'utilisation en brasserie, le garnissage du filtre à bougie 1 sera, habituellement, du kieselguhr déposé à partir d'une suspension que l'on fait progresser dans le sens normal de la filtration, c'est-30 à-dire passant du dessous de la cloison lif, à travers le filtre à bougie, vers le dessus de la cloison. A intervalles de temps réguliers, le garnissage est enlevé, la bougie 1 stérilisée et un nouveau garnissage est déposé ; l'enlèvement est réalisé par lavage à l'eau à contre-courant, c'est-à-dire dans la 35 direction opposée à celle de la filtration, soit avec le récipient plein - on dit qu'il s'agit d'un "enlèvement humide" -, soit avec le récipient vide - qui est appelé "enlèvement à sec", ou au moyen de gaz, en général du C02. Bien que l'enlèvement du garnissage puisse être facilité par la ifO division de ce dernier grâce aux câbles de fixation 2if, des zones 72 16892 k 2135363 considérables de la toile métallique fine 11, auxquelles le garnissage peut adhérer fortement, demeurent entre les câbles de fixation. Le tube perforé 2 est muni de quatre bandes 21+ s'étendant symétriquement selon la longueur du tube, ces bandes recevant une épaisseur 5 de garnissage non comparable à celle reçue par les parties perforées, créant, ainsi, des lignes de faiblesse favorisant la craquelure du garnissage dans les zones situées entre les câbles 10, les dites zones ne s'étendant que sur le quart de la longueur de la circonférence du filtre à bougie 1 ; la fine toile métallique de ces zones est, dé ce 10 fait, beaucoup plus facilement lavée. L'une des bandes non perforées correspond à une soudure 25, le tube 2 étant formé d'une longueur de feuille perforée 2X - figure 4- - comprenant deux bandes non perforées 2.1+ et des bordures longitudinales 2ijX, la plaque étant mise en rouleau et soudée bord à bord. 15 L'enlèvement du garnissage est encore facilité en utilisant comme câbles 10 des câbles à section droite ; les câbles sont disposés de manière à ce que l'un de leurs coins appuie sur la toile métallique 11 créant, ainsi, des canaux entre cette dernière et la face des câbles adjacents à la toile ; le long de ces canaux, l'eau de lavage à contre 20 courant peut circuler et éroder rapidement le garnissage, facilitant ainsi son enlèvement. 72 16892 5 2135363 Revendications 1 - Filtre à bougie comportant un tube perforé autour duquel est placé un enroulement de toile métallique fine maintenu sur le tube par des câbles fixés à leurs deux extrémités, caractérisé en ce que le tube est muni d'au moins deux bandes non perforées s'étendant symétriquement 5 selon la longueur du tube. 2 - Filtre à bougie selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte trois bandes non perforées. 3 - Filtre à bougie selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte quatre bandes non perforées. 10 Zf - Filtre à bougie selon les revendications 1, 2 et 3j caractérisé en ce que l'une des bandes non perforées est constituée par une soudure le tube perforé étant constitué d'une longueur de feuille perforée comprenant au moins une bande non perforée et des bordures longitudinales également non perforées, la feuille étant mise en rouleau et soudée 15 bord à bord.