Brevet FR3158031A1 — publié le 20250711

L’invention concerne un appareil de cuisson électrique (1) comprenant un boîtier (3), une cuve de cuisson (5) configurée pour recevoir des aliments à cuire, un couvercle (8), et un système de cuisson à air chaud (10) configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5). Le système de cuisson à air chaud (10) comprend un ventilateur (11) relié mécaniquement au couvercle (8) et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5), une unité d’entraînement (12) configurée pour entraîner en rotation le ventilateur (11) et un dispositif de chauffage (13) relié mécaniquement au couvercle (8) et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur (11). L’appareil de cuisson électrique (1) comporte en outre une unité de commande (2) configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique (1) selon un mode de cuisson à air chaud. Figure 1 Appareil de cuisson électrique comprenant un système de cuisson à air chaud équipé d’un dispositif de chauffage déplaçable La présente invention concerne de manière générale un appareil de préparation culinaire pour cuire des aliments selon au moins un mode de cuisson à air chaud, tel qu’un autocuiseur électrique. Etat de la technique Il est connu de l’art antérieur d’utiliser un appareil de cuisson électrique comprenant : - un boîtier comprenant un logement de réception, - une cuve de cuisson configurée pour être disposée dans le logement de réception et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle configuré pour occuper une position de fermeture dans laquelle le couvercle empêche un accès à la cuve de cuisson et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle autorise un accès à la cuve de cuisson, le couvercle comportant une paroi inférieure qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, le système de cuisson à air chaud comprenant un ventilateur relié mécaniquement au couvercle et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, une unité d’entraînement configurée pour entraîner en rotation le ventilateur autour d’un axe de rotation, et un dispositif de chauffage relié mécaniquement au couvercle et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur, et - une unité de commande configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique selon au moins un mode de cuisson à air chaud. Ce type d’appareil de cuisson électrique est particulièrement performant car il permet à un utilisateur de réaliser la cuisson d’aliments à cuire dans la cuve de cuisson selon un mode de cuisson à air chaud, l’air chaud étant généré par la rotation du ventilateur simultanément au fonctionnement du dispositif de chauffage. Cependant, un inconvénient d’un tel appareil de cuisson électrique réside dans la difficulté de réaliser un nettoyage du système de cuisson à air chaud, et plus particulièrement du ventilateur. En effet, la cuisson d’aliments, de manière générale, conduit à la production de vapeur ou de particules pouvant se déposer notamment sur les pales du ventilateur. Le problème technique à la base de l’invention consiste donc à fournir un appareil de cuisson électrique de structure simple, compacte et économique, tout en permettant un nettoyage aisé et optimal d’un ventilateur équipant le système de cuisson à air chaud d’un tel l’appareil de cuisson. A cet effet, la présente invention concerne un appareil de cuisson électrique comprenant : - un boîtier comprenant un logement de réception, - une cuve de cuisson configurée pour être disposée dans le logement de réception et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle configuré pour occuper une position de fermeture dans laquelle le couvercle empêche un accès à la cuve de cuisson et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle autorise un accès à la cuve de cuisson, le couvercle comportant une paroi inférieure qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, le système de cuisson à air chaud comprenant un ventilateur relié mécaniquement au couvercle et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, une unité d’entraînement configurée pour entraîner en rotation le ventilateur autour d’un axe de rotation et un dispositif de chauffage relié mécaniquement au couvercle et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur, et - une unité de commande configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique selon au moins un mode de cuisson à air chaud, le dispositif de chauffage étant monté mobile par rapport au couvercle entre une configuration fonctionnelle dans laquelle le dispositif de chauffage est rapproché du ventilateur et une configuration de nettoyage dans laquelle le dispositif de chauffage est éloigné du ventilateur et est configuré pour autoriser un accès libre au ventilateur. Une telle configuration de l’appareil de cuisson électrique permet de modifier la position du dispositif de chauffage, et donc de créer un dégagement permettant d’accéder aisément au ventilateur par exemple en vue de réaliser un nettoyage du ventilateur. Dans le présent document, on entend par accès libre au ventilateur, un accès permettant à un utilisateur d’accéder, avec au moins l’une de ses mains, directement au ventilateur en contournant le dispositif de chauffage. En particulier, un tel accès libre permet à un utilisateur d’accéder directement et librement au ventilateur par exemple avec un ustensile de nettoyage, tel qu’un chiffon ou une éponge, ou avec sa main en vue d’une opération de nettoyage du ventilateur. L’appareil de cuisson électrique peut en outre présenter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, qui peuvent être prises seules ou en combinaison. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage est configuré pour être déplacé vers la configuration de nettoyage selon un mouvement de déplacement qui est dirigé à l’opposé de la paroi inférieure du couvercle. En d’autres termes, le dispositif de chauffage est configuré pour être déplacé vers la configuration de nettoyage en étant déplacé à distance de la paroi inférieure du couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage comporte une résistance électrique chauffante. Selon un mode de réalisation de l’invention, le couvercle comporte une partie de couvercle supérieure et une partie de couvercle inférieure, la partie de couvercle inférieure comprenant la paroi inférieure du couvercle et le dispositif de chauffage étant monté mobile par rapport à la partie de couvercle inférieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie de couvercle supérieure et la partie de couvercle inférieure sont inamovibles l’une par rapport à l’autre. Par inamovible, on entend que les parties de couvercle supérieure et inférieure ne sont pas démontables par un utilisateur lors d’une utilisation standard de l’appareil de cuisson électrique. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un dispositif de liaison configuré pour relier mécaniquement le dispositif de chauffage à la partie de couvercle inférieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage est monté pivotant par rapport au couvercle autour d’un axe de pivotement. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’axe de pivotement est sensiblement horizontal lorsque le boîtier repose sur une surface horizontale. Selon un mode de réalisation de l'invention, le dispositif de liaison est une liaison pivot. Selon un mode de réalisation de l'invention, le dispositif de liaison est une liaison rotule configurée pour autoriser un déplacement du dispositif de chauffage selon un axe quelconque. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un organe de rappel, tel qu’un ressort de rappel par exemple, configuré pour solliciter le dispositif de chauffage dans la configuration fonctionnelle. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’organe de rappel est un ressort de torsion qui est configuré pour s’étendre sensiblement coaxialement avec l’axe de pivotement autour duquel est monté pivotant le dispositif de chauffage. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un organe de maintien, tel qu’un crochet de maintien par exemple, configuré pour maintenir le dispositif de chauffage dans la configuration fonctionnelle. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’organe de maintien est fixé à la partie de couvercle inférieure. Selon un mode de réalisation de l'invention, le dispositif de chauffage est fixé de manière amovible par rapport au couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le couvercle est monté pivotant par rapport au boîtier autour d’un axe de couvercle. De façon avantageuse, l’axe de couvercle est sensiblement horizontal lorsque le boîtier repose sur une surface horizontale. Selon un mode de réalisation de l’invention, le couvercle et la cuve de cuisson sont configurés pour délimiter une chambre de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l’invention, la cuve de cuisson comporte une ouverture d’accès à travers laquelle des aliments peuvent être introduits dans la cuve de cuisson. De façon avantageuse, la cuve de cuisson comporte un bord périphérique supérieur délimitant l’ouverture d’accès. Selon un mode de réalisation de l’invention, le ventilateur est configuré pour s’étendre sensiblement en regard de la cuve de cuisson, et par exemple en regard de l’ouverture d’accès, lorsque le couvercle est dans la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage est configuré pour être situé au moins en partie en regard de la cuve de cuisson, et par exemple en regard de l’ouverture d’accès, lorsque le couvercle occupe la position de fermeture et que le dispositif de chauffage est dans la configuration fonctionnelle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage comporte une partie de chauffage principale configurée pour s’étendre en dessous du ventilateur lorsque le dispositif de chauffage est dans la configuration fonctionnelle et que le couvercle est dans la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l'invention, le dispositif de chauffage comporte au moins une portion de chauffage configurée pour s’étendre autour du ventilateur. Dans une telle configuration de l’appareil de cuisson électrique, la configuration de nettoyage du dispositif de chauffage permet d’accéder en outre à une partie périphérique du ventilateur, ladite partie périphérique étant inaccessible lorsque le dispositif de chauffage est dans la configuration fonctionnelle. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie de chauffage principale s’étend sensiblement horizontalement lorsque le dispositif de chauffage est dans la configuration fonctionnelle, que le couvercle est dans la position de fermeture et que le boîtier repose sur une surface horizontale. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie de chauffage principale s’étend sensiblement coaxialement avec l’axe de rotation. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’appareil de cuisson électrique comporte une partie d’alimentation électrique configurée pour alimenter électriquement le dispositif de chauffage, la partie d’alimentation électrique étant prévue au moins en partie dans le couvercle et étant configurée pour être reliée électriquement à une source d’alimentation électrique. Selon un mode de réalisation de l'invention, la partie d’alimentation électrique comporte un câble d’alimentation souple. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie d’alimentation électrique est solidaire et inamovible par rapport au couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le ventilateur est fixé de manière amovible par rapport au couvercle, et par exemple par rapport à la partie de couvercle inférieure. Selon un mode de réalisation de l'invention, le dispositif de chauffage délimite, dans la configuration de nettoyage, au moins en partie un dégagement latéral configuré pour autoriser un déplacement du ventilateur transversalement à l’axe de rotation lorsque le ventilateur est désolidarisé du couvercle. En d’autres termes, le dégagement latéral est configuré pour autoriser le passage du ventilateur ainsi que de la main d’un utilisateur afin de procéder à la mise en place et au retrait du ventilateur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’unité d’entraînement comporte un moteur d’entraînement et un arbre d’entraînement couplé en rotation au moteur d’entraînement, le ventilateur étant configuré pour occuper une configuration d’utilisation dans laquelle le ventilateur est solidaire en rotation de l’arbre d’entraînement, et une configuration de nettoyage dans laquelle le ventilateur est désolidarisé de l’arbre d’entraînement et est apte à être dissocié du couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le moteur d’entraînement est logé dans le couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’arbre d’entraînement s’étend selon l’axe de rotation et à travers un orifice de passage prévu sur le couvercle. De façon avantageuse, l’arbre d’entraînement fait saillie de la face inférieure du couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un dispositif de mesure configuré pour mesurer un paramètre d’alimentation du moteur électrique au cours d’un cycle de fonctionnement de l’unité d’entraînement, et l’unité de commande est configurée pour détecter la présence ou l’absence du ventilateur en fonction de la valeur mesurée du paramètre d’alimentation, c’est-à-dire si le ventilateur est fixé ou non au couvercle, en fonction de la valeur mesurée du paramètre d’alimentation et pour interdire le fonctionnement du dispositif de chauffage en cas d’absence du ventilateur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’unité de commande est configurée pour déclencher au moins une action de l’appareil de cuisson électrique, et par exemple empêcher un fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique selon le mode de cuisson à air chaud, lorsque l’absence du ventilateur a été détectée par l’unité de commande. La puissance électrique consommée par le moteur d’entraînement est relativement faible lorsque le ventilateur n’est pas fixé au ventilateur. Au contraire, lorsque le ventilateur est présent, le couple moteur nécessaire, et donc la puissance électrique consommée, est plus élevé, et varie en fonction de la vitesse de rotation du ventilateur. Le couple moteur du moteur électrique étant proportionnel à un paramètre d’alimentation du moteur électrique, tel que le courant d’alimentation du moteur électrique, la surveillance d’un tel paramètre d’alimentation par l’unité de commande permet de détecter aisément une variation du couple moteur du moteur électrique au cours d’un cycle de fonctionnement du moteur électrique, et ainsi de détecter notamment l’absence de ventilateur lorsque le paramètre d’alimentation est relativement faible. Ainsi, l’appareil de cuisson électrique selon la présente invention permet de détecter automatiquement la présence ou non du ventilateur sans l’ajout d’un capteur spécifique dédié à cette fonction. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un dispositif de fixation comportant une première partie de fixation fixée à l’arbre d’entraînement, et par exemple à une portion d’extrémité inférieure de l’arbre d’entraînement, et une deuxième partie de fixation fixée au ventilateur et configurée pour être assemblée de manière réversible à la première partie de fixation. Selon un mode de réalisation de l’invention, la deuxième partie de fixation est fixée à un moyeu du ventilateur, ledit moyeu étant centré sur l’axe de rotation. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’une de la première partie de fixation et de la deuxième partie de fixation est une partie de fixation mâle et l’autre de la première partie de fixation et de la deuxième partie de fixation est une partie de fixation femelle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de fixation est un dispositif de fixation à baïonnette. Une telle configuration du dispositif de fixation permet un assemblage et un désassemblage rapide et facile du ventilateur ; le montage et le démontage du ventilateur étant réalisable par un utilisateur sans utilisation d’outils. Brève description des figures La présente invention sera bien comprise à l’aide de la description qui suit en référence aux figures annexées, dans lesquelles des signes de références identiques correspondent à des éléments structurellement et / ou fonctionnellement identiques ou similaires. FIG. 1 est une vue schématique en coupe d’un appareil de cuisson électrique selon un premier mode de réalisation invention, montrant un couvercle de l’appareil de cuisson électrique dans une position de fermeture ; FIG. 2 est une vue schématique en coupe de l’appareil de cuisson électrique de la FIG. 1 , montrant le couvercle dans une position d’ouverture et montrant un dispositif de chauffage dans une configuration fonctionnelle ; FIG. 3 est une vue schématique en coupe de l’appareil de cuisson électrique de la FIG. 1 , montrant le couvercle dans la position d’ouverture et le dispositif de chauffage dans une configuration de nettoyage ; FIG. 4 est une vue schématique en coupe de l’appareil de cuisson électrique de la FIG. 1 , montrant le couvercle dans une position d’ouverture et montrant une opération de démontage d’un ventilateur équipant l’appareil de cuisson électrique ; FIG. 5 est une vue schématique en coupe d’un appareil de cuisson électrique selon un deuxième mode de réalisation de l’invention, montrant le couvercle de l’appareil de cuisson électrique dans la position de fermeture et le dispositif de chauffage dans une configuration fonctionnelle ; FIG. 6 est une vue schématique en coupe de l’appareil de cuisson électrique de la FIG. 5 , montrant le couvercle dans la position d’ouverture et le dispositif de chauffage dans la configuration de nettoyage. Description détaillée A défaut de stipulation contraire, le terme « sensiblement » signifie, dans le présent document, « exactement ou à 10% ou à 10° près ». Dans le présent document, les termes « supérieur », « inférieur » et « en dessous » sont définis par rapport à une utilisation normale de l’appareil de cuisson électrique 1 durant laquelle le boîtier repose sur une surface horizontale. Les figures 1 à 4 représentent un appareil de cuisson électrique 1, tel qu’un appareil de cuisson à air chaud électrique ou un multi-cuiseur électrique, selon un premier mode de réalisation de l’invention. L’appareil de cuisson électrique 1 est configuré pour réaliser la cuisson d’aliments, tels que de la viande, du poisson, des légumes ou autres, et comporte une unité de commande 2 configurée pour commander un fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique 1 selon au moins un mode de cuisson à air chaud et dont le fonctionnement sera détaillé ci-après. L’appareil de cuisson électrique 1 comporte un boîtier 3 comprenant un logement de réception 4, et une cuve de cuisson 5 montée de manière amovible dans le logement de réception 4 et configurée pour recevoir des aliments à cuire. La cuve de cuisson 5 comporte une ouverture d’accès 6, délimitée par un bord périphérique supérieur 7 de la cuve de cuisson 5, à travers laquelle des aliments peuvent être introduits dans la cuve de cuisson 5. Selon le premier mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures 1 à 4, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte un couvercle 8 monté pivotant autour d’un axe de couvercle A1 qui est sensiblement horizontal lorsque le boîtier 3 repose sur une surface horizontale. Le couvercle 8 est configuré pour occuper une position de fermeture (voir la FIG. 1 ) dans laquelle le couvercle 8 empêche un accès à la cuve de cuisson 5 et une position d’ouverture (voir les figures 2 à 4) dans laquelle le couvercle 8 autorise un accès à la cuve de cuisson 5. Le couvercle 8 comporte notamment une paroi inférieure 9 qui est configurée pour s’étendre sensiblement en regard de l’ouverture d’accès 6 prévue sur la cuve de cuisson 5 lorsque le couvercle 8 occupe la position de fermeture. Le couvercle 8 et la cuve de cuisson 5 sont par ailleurs configurés pour délimiter une chambre de cuisson lorsque le couvercle 8 occupe la position de fermeture. Le couvercle 8 comporte en outre une partie de couvercle supérieure 8.A et une partie de couvercle inférieure 8.B. La partie de couvercle inférieure 8.B comprend la paroi inférieure 9 du couvercle 8. La partie de couvercle supérieure 8.A et la partie de couvercle inférieure 8.B sont inamovibles l’une par rapport à l’autre. Par inamovible, on entend que les parties de couvercle supérieure et inférieure 8.A, 8.B ne sont pas démontables par un utilisateur lors d’une utilisation normale de l’appareil de cuisson électrique 1. L’appareil de cuisson électrique 1 comporte en outre un système de cuisson à air chaud 10 disposé au moins en partie dans le couvercle 8 et configuré pour générer un flux d’air chaud sur les aliments reçus dans la cuve de cuisson 5 lorsque l’appareil de cuisson électrique 1 est dans le mode de cuisson à air chaud. Le système de cuisson à air chaud 10 comprend un ventilateur 11 relié mécaniquement au couvercle 8 et une unité d’entraînement 12 configurée pour entraîner en rotation le ventilateur 11 autour d’un axe de rotation A2. L’unité d’entraînement 12 comporte notamment un moteur d’entraînement 12.1 logé dans le couvercle 8, et un arbre d’entraînement 12.2 couplé en rotation d’une part au moteur d’entraînement 12.1 et d’autre part au ventilateur 11. De façon avantageuse, l’arbre d’entraînement 12.2 s’étend selon l’axe de rotation A2 et à travers un orifice de passage prévu sur le couvercle 8 de façon à faire saillie de la face inférieure de la paroi inférieure 9. Plus spécifiquement, le ventilateur 11 est configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson 5. Comme représenté sur la FIG. 1 , le ventilateur 11 est configuré pour s’étendre sensiblement en regard de la cuve de cuisson 5, et plus particulièrement pour s’étendre en regard de l’ouverture d’accès 6, lorsque le couvercle 8 est dans la position de fermeture. Le système de cuisson à air chaud 10 comporte en outre un dispositif de chauffage 13 relié mécaniquement au couvercle 8 par l’intermédiaire d’un dispositif de liaison 14, et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur 11. Selon le mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures 1 à 4, le dispositif de liaison 14 est une liaison pivot permettant un pivotement du dispositif de chauffage 13 par rapport à la partie de couvercle inférieure 8.B autour d’un axe de pivotement A3. Le dispositif de liaison 14 est configuré pour autorisé le pivotement du dispositif de chauffage 13 entre une configuration fonctionnelle dans laquelle le dispositif de chauffage 13 est rapproché du ventilateur 11 (voir les figures 1 et 2) et une configuration de nettoyage dans laquelle le dispositif de chauffage 13 est éloigné du ventilateur 11 (voir la FIG. 3 ) et est configuré pour autoriser un accès libre au ventilateur. De façon avantageuse, l’axe de pivotement A3 est sensiblement horizontal lorsque le boîtier 3 repose sur une surface horizontale. Comme représenté sur la FIG. 3 , le dispositif de chauffage 13 délimite, dans la configuration de nettoyage, un dégagement latéral configuré pour autoriser un accès libre au ventilateur 11. En d’autres termes, le dégagement latéral est configuré pour autoriser le passage de la main d’un utilisateur par exemple. Une telle configuration de l’appareil de cuisson électrique 1 permet de déplacer le dispositif de chauffage 13 de la configuration fonctionnelle à la configuration de nettoyage, et ainsi de créer un dégagement latéral permettant d’accéder aisément au ventilateur 11, par exemple en vue de démonter le ventilateur 11 et de réaliser un nettoyage de ce dernier. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, le dispositif de chauffage 13 comporte une résistance électrique chauffante, et est configuré pour être situé au moins en partie en regard de la cuve de cuisson 5, et en particulier en regard de l’ouverture d’accès 6, lorsque le couvercle 8 occupe la position de fermeture et que le dispositif de chauffage 13 est dans la configuration fonctionnelle. Plus particulièrement, le dispositif de chauffage 13 comporte une partie de chauffage principale 13.1 configurée pour s’étendre en dessous du ventilateur 11 lorsque le dispositif de chauffage 13 est dans la configuration fonctionnelle et que le couvercle 8 est dans la position de fermeture. La partie de chauffage principale 13.1 s’étend sensiblement horizontalement lorsque le couvercle 8 occupe la position de fermeture, que le dispositif de chauffage 13 est dans la configuration fonctionnelle et que le boîtier 3 repose sur une surface horizontale. Selon le premier mode de réalisation de l’invention visible sur les figures 1 à 4, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte en outre une partie d’alimentation électrique 15 configurée pour alimenter électriquement le dispositif de chauffage 13. La partie d’alimentation électrique 15 peut par exemple comporter un câble d’alimentation souple relié électriquement au dispositif de chauffage 13. De façon avantageuse, la partie d’alimentation électrique 15 est prévue au moins en partie dans le couvercle 8, et est configurée pour être reliée électriquement à une source d’alimentation électrique. De façon avantageuse, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte également un organe de rappel 16 configuré pour solliciter le dispositif de chauffage 13 dans la configuration fonctionnelle et pour le maintenir dans la configuration fonctionnelle. De façon avantageuse, l’organe de rappel 16, qui peut être un ressort de torsion par exemple, est configuré pour s’étendre coaxialement avec le dispositif de liaison 14 afin d’exercer une force de rappel apte à rappeler le dispositif de chauffage 13 depuis la configuration de nettoyage vers la configuration fonctionnelle lorsqu’aucune contrainte n’est appliquée sur le dispositif de chauffage 13 par l’utilisateur. Selon le premier mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures 1 à 4, le ventilateur 11 est fixé de manière amovible par rapport au couvercle 8, et plus particulièrement par rapport à la partie de couvercle inférieure 8.B. Ainsi, le ventilateur 11 est configuré pour occuper une configuration d’utilisation (voir les figures 1 à 3) dans laquelle le ventilateur 11 est solidaire en rotation de l’arbre d’entraînement 12.2, et une configuration de nettoyage (voir la FIG. 4 ) dans laquelle le ventilateur 11 est désolidarisé de l’arbre d’entraînement 12.2 et est apte à être dissocié du couvercle 8. De façon avantageuse, et comme visible plus particulièrement sur les figures 3 et 4, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte un dispositif de fixation 18 comportant une première partie de fixation 18.1 fixée à l’arbre d’entraînement 12.2, et par exemple à une portion d’extrémité inférieure de l’arbre d’entraînement 12.2, et une deuxième partie de fixation 18.2 fixée au ventilateur 11 et configurée pour être assemblée de manière réversible à la première partie de fixation 18.1. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’une de la première partie de fixation 18.1 et de la deuxième partie de fixation 18.2 est une partie de fixation mâle, et l’autre de la première partie de fixation 18.1 et de la deuxième partie de fixation 18.2 est une partie de fixation femelle. Cependant, un assemblage de type baïonnette ou un assemblage mécanique équivalent peuvent néanmoins être des alternatives techniques envisageables à un assemblage mâle/femelle. Selon le mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures 1 à 4, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte un dispositif de mesure 19 configuré pour mesurer un paramètre d’alimentation du moteur électrique 12.2, par exemple le courant d’alimentation du moteur électrique 12.2, au cours d’un cycle de fonctionnement de l’unité d’entraînement 12. Avantageusement, l’unité de commande 2 est configurée pour détecter la présence ou l’absence du ventilateur 11, c’est-à-dire si le ventilateur 11 est fixé ou non au couvercle 8, en fonction de la valeur mesurée du paramètre d’alimentation par le dispositif de mesure 19, et ainsi pour interdire le fonctionnement du dispositif de chauffage 13 en cas d’absence du ventilateur 11. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’unité de commande 2 peut être configurée pour déclencher au moins une action de l’appareil de cuisson électrique 1, et par exemple empêcher un fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique 1 selon le mode de cuisson à air chaud, lorsque l’absence du ventilateur 11 a été détectée par l’unité de commande 2. La puissance électrique consommée par le moteur d’entraînement 12.1 est relativement faible lorsque le ventilateur 11 n’est pas fixé au ventilateur 11. Au contraire, lorsque le ventilateur 11 est présent, le couple moteur nécessaire, et donc la puissance électrique consommée, est plus élevé, et varie en fonction de la vitesse de rotation du ventilateur 11. Le couple moteur du moteur d’entraînement 12.1 étant proportionnel à un paramètre d’alimentation du moteur d’entraînement 12.1, tel que le courant d’alimentation du moteur d’entraînement 12.1, la surveillance d’un tel paramètre d’alimentation par l’unité de commande 2 permet de détecter aisément une variation du couple moteur du moteur d’entraînement 12.1 au cours d’un cycle de fonctionnement du moteur d’entraînement 12.1, et ainsi de détecter notamment l’absence de ventilateur 11 lorsque le paramètre d’alimentation est relativement faible. Ainsi, l’appareil de cuisson électrique 1 selon la présente invention permet de détecter automatiquement la présence ou non du ventilateur 11 sans l’ajout d’un capteur spécifique dédié à cette fonction. Les figures 5 et 6 représentent un appareil de cuisson électrique 1 selon un deuxième mode de réalisation de l’invention, qui diffère du premier mode de réalisation de l’invention essentiellement en ce que l’appareil de cuisson électrique 1 est pourvu de façon optionnelle de l’organe de rappel 16 et comporte en outre un organe de maintien 17, tel qu’un crochet de maintien par exemple. L’organe de maintien 17 est configuré pour maintenir le dispositif de chauffage 13 dans la configuration fonctionnelle afin d’éviter que la masse du dispositif de chauffage 13 ou que la rotation du ventilateur 11 ne provoque un déplacement involontaire du dispositif de chauffage 13 depuis la configuration fonctionnelle vers la configuration de nettoyage, pendant un fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique 1 en mode cuisson à air chaud par exemple. L’organe de maintien 17 peut par exemple être mobile entre une position de maintien dans laquelle l’organe de maintien 17 est apte à maintenir le dispositif de chauffage 13 dans la configuration fonctionnelle, et une position de libération dans laquelle l’organe de maintien 17 autorise un déplacement du dispositif de chauffage 13 dans la configuration de nettoyage. Selon un mode de réalisation de l'invention non représenté sur les figures, le dispositif de chauffage 13 est fixé de manière amovible par rapport au couvercle 8. Une telle configuration de l’invention permet par exemple de réaliser un nettoyage du dispositif de chauffage 13, ou encore de réaliser le démontage du dispositif de chauffage 13 dans le cadre du service après-vente par exemple. Bien entendu, la présente invention n’est nullement limitée aux modes de réalisation décrits et illustrés qui n’ont été donnés qu’à titre d’exemples. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d’équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l’invention. Appareil de cuisson électrique (1) comprenant : - un boîtier (3) comprenant un logement de réception (4), - une cuve de cuisson (5) configurée pour être disposée dans le logement de réception (4) et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle (8) configuré pour occuper une position de fermeture dans laquelle le couvercle (8) empêche un accès à la cuve de cuisson (5) et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle (8) autorise un accès à la cuve de cuisson (5), le couvercle (8) comportant une paroi inférieure (9) qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson (5) lorsque le couvercle (8) occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud (10) configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5), le système de cuisson à air chaud (10) comprenant un ventilateur (11) relié mécaniquement au couvercle (8) et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5), une unité d’entraînement (12) configurée pour entraîner en rotation le ventilateur (11) autour d’un axe de rotation (A2), et un dispositif de chauffage (13) relié mécaniquement au couvercle (8) et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur (11), et - une unité de commande (2) configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique (1) selon au moins un mode de cuisson à air chaud, caractérisé en ce que le dispositif de chauffage (13) est monté mobile par rapport au couvercle (8) entre une configuration fonctionnelle dans laquelle le dispositif de chauffage (13) est rapproché du ventilateur (11) et une configuration de nettoyage dans laquelle le dispositif de chauffage (13) est éloigné du ventilateur (11) et est configuré pour autoriser un accès libre au ventilateur (11). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 1, dans lequel le couvercle (8) comporte une partie de couvercle supérieure (8.A) et une partie de couvercle inférieure (8.B), la partie de couvercle inférieure (8.B) comprenant la paroi inférieure (9) du couvercle (8) et le dispositif de chauffage (13) étant monté mobile par rapport à la partie de couvercle inférieure (8.B). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le dispositif de chauffage (13) est monté pivotant par rapport au couvercle (8) autour d’un axe de pivotement (A3). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, lequel comporte un organe de rappel (16) configuré pour solliciter le dispositif de chauffage (13) dans la configuration fonctionnelle. Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, lequel comporte un organe de maintien (17) configuré pour maintenir le dispositif de chauffage (13) dans la configuration fonctionnelle. Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le dispositif de chauffage (13) est fixé de manière amovible par rapport au couvercle (8). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel le ventilateur (11) est fixé de manière amovible par rapport au couvercle (8). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel l’unité d’entraînement (12) comporte un moteur d’entraînement (12.1) et un arbre d’entraînement (12.2) couplé en rotation au moteur d’entraînement (12.1), le ventilateur (11) étant configuré pour occuper une configuration d’utilisation dans laquelle le ventilateur (11) est solidaire en rotation de l’arbre d’entraînement (12.2), et une configuration de nettoyage dans laquelle le ventilateur (11) est désolidarisé de l’arbre d’entraînement (12.2) et est apte à être dissocié du couvercle (8). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 8, lequel comporte un dispositif de fixation (18) comportant une première partie de fixation (18.1) fixée à l’arbre d’entraînement (12.2), et une deuxième partie de fixation (18.2) fixée au ventilateur (11) et configurée pour être assemblée de manière réversible à la première partie de fixation (18.1). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, lequel comporte un dispositif de mesure (19) configuré pour mesurer un paramètre d’alimentation du moteur électrique au cours d’un cycle de fonctionnement de l’unité d’entraînement (12), et l’unité de commande (2) est configurée pour détecter la présence ou l’absence du ventilateur (11) en fonction de la valeur mesurée du paramètre d’alimentation et pour interdire le fonctionnement du dispositif de chauffage (13) en cas d’absence du ventilateur (11).