Brevet FR3158415A1 — publié le 20250725

Sans objet Baguette Nouvelle et Sandwich Nouveau Dépôt de brevet concernant une nouvelle méthode de façonnage du pain par la suppression de la partie plate et dure des pains. La nouvelle technique du façonnage du pain, s’obtient en changeant dans les fours les plaques de cuisson traditionnelles par des supports de cuisson filets. Support de cuisson filets modifiés ayant sur la longueur des lumières significatives. La baguette ainsi préparée dans ce support de cuisson deviendra plus croustillante en fonction de la cuisson identique sur l’ensemble de la baguette, et sans gaspillage alimentaire. Ces nouveaux supports de cuisson filets seront de 60 cm pour la baguette ‘’ Nouvelle ‘’ longue et de 40 cm pour la baguette ‘’ Nouvelle ‘’ courte. Le sandwich ‘’ Nouveau ‘’ sera de 30 cm, à la faveur d’une baguette longue partagée en deux, ou d’un support de cuisson filets correspondant à sa longueur La suppression de la partie plate et dure du pain, assurera un changement radical, dans la consommation de ce nouveau pain ainsi préparé. Les boulangeries industrielles ainsi que les boulangeries artisanales, bénéficieront très largement des retombées économiques qu’engendrent les ventes de ces nouveaux pains. Une grande majorité des clients en boulangeries ou en restaurations rapides, consommateurs de sandwichs, ne pourront qu’apprécier cette nouvelle technique de façonnage des pains. Ce dépôt de brevet, ainsi déposé à titre nominatif s’intitulera ‘’ Nouvelle ‘’ pour la baguette et la flûte, ‘’ Nouveau ‘’ pour le sandwich et tous autres pains ainsi préparés. Ce brevet est de nature internationale. Le BREVET. Dépôt de brevet concernant une nouvelle méthode de façonnage du pain par la suppression de la partie plate et dure des pains. Support de cuisson filets modifiés ayant sur la longueur des lumières significatives. La nouvelle technique du façonnage du pain, s’obtient en changeant dans les fours les plaques de cuisson traditionnelles par des supports de cuisson filets. NOUVELLES DIMENSIONS. Ces nouveaux supports de cuisson filets seront de 60 cm pour la baguette ‘’ Nouvelle ‘’ longue et de 40 cm pour la baguette ‘’ Nouvelle ‘’ courte. Le sandwich ‘’ Nouveau ‘’ sera de 30 cm, à la faveur d’une baguette longue partagée en deux, ou d’un support de cuisson filets correspondant à sa longueur