Brevet FR3163244A1 — publié le 20251219

La plaque à gaufres (4) comporte une première face de plaque (4.1) configurée pour être orientée vers un élément chauffant appartenant à un appareil à grillades et une deuxième face de plaque qui est opposée à la première face de plaque (4.1) ; une zone de cuisson centrale (21) configurée pour permettre la cuisson d’une gaufre centrale ; deux zones de cuisson latérales (22) configurées pour permettre la cuisson de deux gaufres latérales, les zones de cuisson latérales (22) étant disposées latéralement de part et d’autre de la zone de cuisson centrale (21) ; et des éléments en saillie (25) faisant saillie depuis la première face de plaque (4.1) et configurés pour bloquer au moins en partie un rayonnement infrarouge émis par l’élément chauffant en direction des zones de cuisson latérales (22). Figure 5 Plaque à gaufres pourvue d’éléments de blocage de rayonnement infrarouge La présente invention concerne de manière générale un appareil à grillades, et plus particulièrement une plaque à gaufres pour un tel appareil à grillades. Etat de la technique De façon connue, un appareil à grillades, également nommé appareil de cuisson de type grill-viande, comprend : - une plaque de cuisson inférieure et une plaque de cuisson supérieure pourvues chacune d’une surface de cuisson configurée pour permettre la cuisson de grillades telles que des morceaux de viande ou de poisson, - une plaque à gaufres inférieure et une plaque à gaufres supérieure qui forment des accessoires de l’appareil à grillades et qui sont configurées pour permettre la préparation simultanée de plusieurs gaufres, les plaques de cuisson inférieure et supérieure et les plaques à gaufre inférieure et supérieure étant interchangeables en fonction de la préparation culinaire à réaliser, - une structure chauffante inférieure comportant un emplacement de réception inférieur configuré pour recevoir alternativement la plaque à gaufres inférieure et la plaque de cuisson inférieure, et un élément chauffant inférieur associé à l’emplacement de réception inférieur et configuré pour chauffer par rayonnement infrarouge la plaque à gaufres inférieure ou la plaque de cuisson inférieure reçue dans l’emplacement de réception inférieur, - une structure chauffante supérieure comportant un emplacement de réception supérieur configuré pour recevoir alternativement la plaque à gaufres supérieure et la plaque de cuisson supérieure, et un élément chauffant supérieur associé à l’emplacement de réception supérieur et configuré pour chauffer par rayonnement infrarouge la plaque à gaufres supérieure ou la plaque de cuisson supérieure reçue dans l’emplacement de réception supérieur, et - une liaison pivot reliant la structure chauffante supérieure à la structure chauffante inférieure et configurée pour permettre un pivotement de la structure chauffante supérieure par rapport à la structure chauffante inférieure autour d’un axe de pivotement et entre une position de fermeture dans laquelle, lorsque les plaques à gaufres inférieure et supérieure sont reçues respectivement dans les emplacements de réception inférieur et supérieur, les plaques à gaufres inférieure et supérieure présentent un écartement minimal et par exemple sont en contact l’une contre l’autre, et une position d’ouverture maximale dans laquelle, lorsque les plaques à gaufres inférieure et supérieure sont reçues respectivement dans les emplacements de réception inférieur et supérieur, les plaques à gaufres inférieure et supérieure présentent un écartement maximal. Un tel appareil à grillades permet donc de réaliser différents types de préparations culinaires en fonction du type de plaques dont il est équipé. Cependant, afin de diminuer les coûts de fabrication d’un tel appareil de cuisson, les éléments chauffants équipant ce dernier présentent généralement des formes relativement simples et des longueurs limitées. Bien qu’une telle configuration des éléments chauffants soit satisfaisante pour la cuisson de la viande, qui représente l’application principale de l’appareil de cuisson précité, elle n’est pas optimale pour la cuisson des gaufres qui requiert des conditions de cuisson spécifiques (une température de cuisson très élevée et un temps de cuisson plutôt court). En particulier, en raison de la forme simpliste des éléments chauffants, la chaleur transmise par les éléments chauffants aux différentes cavités de cuisson de la plaque à gaufres est réparties de manière hétérogène, lors de la préparation de gaufres. Or, une telle répartition hétérogène de la chaleur transmise par les éléments chauffants aux plaques à gaufres engendre des différences de cuisson et de dorage entre les gaufres cuites dans les différentes cavités de cuisson dont est équipée la plaque à gaufres. En particulier, lorsque la plaque à gaufres est équipée d’une cavité de cuisson centrale et deux cavités de cuisson latérales, les gaufres cuites dans les deux cavités de cuisson latérales sont nettement plus dorées que la gaufre cuite dans la cavité de cuisson centrale, et ce puisque la cavité de cuisson centrale ne bénéficie pas d’une transmission de chaleur suffisante de la part des deux éléments chauffants. La présente invention vise à remédier à ces inconvénients. Le problème technique à la base de l’invention consiste notamment à fournir une plaque à gaufres pour un appareil à grillades qui soit de structure simple et économique, tout en assurant une cuisson homogène des gaufres. A cet effet, la présente invention concerne une plaque à gaufres pour un appareil à grillades, également nommé appareil de cuisson de type grill-viande, équipé d’au moins un élément chauffant, tel qu’un élément chauffant électrique et avantageusement une résistance électrique chauffante, configuré pour chauffer par rayonnement infrarouge la plaque à gaufres lorsque la plaque à gaufres est reçue dans un emplacement de réception prévu sur l’appareil à grillades, ladite plaque à gaufres comportant : - une première face de plaque configurée pour être orientée vers l’élément chauffant, et une deuxième face de plaque qui est opposée à la première face de plaque, - une zone de cuisson centrale configurée pour permettre la cuisson d’une gaufre centrale, et - deux zones de cuisson latérales configurées pour permettre la cuisson de deux gaufres latérales, les zones de cuisson latérales étant disposées latéralement de part et d’autre de la zone de cuisson centrale, la plaque à gaufres comportant des éléments en saillie faisant saillie depuis la première face de plaque et configurés pour bloquer au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, un rayonnement infrarouge émis par l’élément chauffant en direction des zones de cuisson latérales, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Une telle configuration de la plaque à gaufres, et en particulier la présence des éléments en saillie qui forment des parties d’écran thermique, permet de favoriser la transmission de chaleur de l’élément chauffant respectif vers la zone de cuisson centrale, et ainsi d’obtenir une répartition de la chaleur plus homogène entre la zone de cuisson centrale et les deux zones de cuisson latérales. Il en résulte une cuisson et un dorage plus homogènes des trois gaufres issues de la zone de cuisson centrale et des deux zones de cuisson latérales. Selon un mode de réalisation de l’invention, la plaque à gaufres comporte une cavité de cuisson centrale prévue sur la deuxième face de plaque et définissant au moins en partie la zone de cuisson centrale, et deux cavités de cuisson latérales prévues sur la deuxième face de plaque et définissant au moins en partie les deux zones de cuisson latérales. Selon un mode de réalisation de l’invention, la zone de cuisson centrale et les zones de cuisson latérales présentent chacune une forme globalement rectangulaire. Selon un mode de réalisation de l’invention, les éléments en saillie comportent un premier élément en saillie et un deuxième élément en saillie qui sont disposés latéralement de part et d’autre de la zone de cuisson centrale, les premier et deuxième éléments en saillie étant configurés pour être situés de part et d’autre d’une partie centrale de l’élément chauffant et pour bloquer au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, un rayonnement infrarouge émis par ladite partie centrale en direction des zones de cuisson latérales, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, les premier et deuxième éléments en saillie sont configurés pour réfléchir, en direction de la zone de cuisson centrale, au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, le rayonnement infrarouge émis par la partie centrale de l’élément chauffant, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, la zone de cuisson centrale est configurée pour être située au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, de la partie centrale de l’élément chauffant lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, les premier et deuxième éléments en saillie sont disposés sensiblement de manière symétrique par rapport à un plan sagittal de la plaque à gaufres. Selon un mode de réalisation de l’invention, les premier et deuxième éléments en saillie s’étendent respectivement au moins en partie le long et à proximité de deux bords latéraux de la zone de cuisson centrale. Selon un mode de réalisation de l’invention, les deux zones de cuisson latérales sont configurées pour être situées respectivement au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, de deux parties latérales appartenant à l’élément chauffant lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, les éléments en saillie sont allongés. Selon un mode de réalisation de l’invention, les éléments en saillie sont des nervures de blocage. Selon un mode de réalisation de l’invention, au moins l’un des éléments en saillie, et par exemple chacun des éléments en saillie, est configuré pour s’étendre le long d’une portion de chauffage respective appartenant à l’élément chauffant et pour être situé à une distance d’espacement de ladite portion de chauffage respective qui est inférieure à 5 mm, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception prévu sur l’appareil à grillades. Selon un mode de réalisation de l’invention, les éléments en saillie s’étendent transversalement à un plan général d’extension de la plaque à gaufres. Selon un mode de réalisation de l’invention, au moins l’un des éléments en saillie, et par exemple chacun des éléments en saillie, comporte au moins une partie de blocage rectiligne qui est configurée pour s’étendre le long de et sensiblement parallèlement à une portion de chauffage respective de l’élément chauffant lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, les parties de blocage rectilignes appartenant aux premier et deuxième éléments en saillie s’étendent sensiblement parallèlement l’une par rapport à l’autre. Selon un mode de réalisation de l’invention, les parties de blocage rectilignes appartenant aux premier et deuxième éléments en saillie s’étendent sensiblement parallèlement au plan sagittal de la plaque à gaufres. Selon un mode de réalisation de l’invention, au moins l’un des éléments en saillie, et par exemple chacun des éléments en saillie, comporte au moins une partie de blocage courbée qui est configurée pour s’étendre le long d’une portion de chauffage courbée respective appartenant à l’élément chauffant, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, les éléments en saillie comportent un élément en saillie arrière faisant saillie depuis la première face de plaque et s’étendant dans une partie arrière de la plaque à gaufres, l’élément en saillie arrière étant configuré pour bloquer au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, un rayonnement infrarouge émis par une partie arrière de l’élément chauffant en direction d’un bord avant de la plaque à gaufres, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Ces dispositions réduisent sensiblement les risques de débordement de surplus de pâte dans une partie arrière de l’appareil à grillades. En effet, la présence de l’élément en saillie arrière influe sur la répartition de la chaleur transmise par l’élément chauffant respectif à la plaque à gaufres respective, et en particulier favorise une transmission de chaleur plus rapide dans la partie arrière de la plaque à gaufres respective, ce qui assure une cuisson plus rapide de la pâte à gaufre dans la partie arrière de la plaque à gaufres respective que dans la partie avant de cette dernière. Il en résulte une solidification plus rapide de la pâte à gaufre, par son séchage due à la vaporisation de l’eau qu’elle contient, dans une partie arrière de l’appareil à grillades, ce qui induit une obturation des passages possibles pour le surplus de pâte encore liquide vers l’arrière de l’appareil à grillades. De ce fait, tout surplus de pâte encore liquide déborde avantageusement au niveau d’au moins une zone d’évacuation de surplus de pâte située à l’avant de la plaque à gaufres inférieure, ce qui évite des débordements de surplus de pâte dans des zones difficilement accessibles de l’appareil à grillades et simplifie donc grandement le nettoyage de l’appareil à grillades. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie arrière de l’élément chauffant est configurée pour être située dans une partie arrière de la plaque à gaufres, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, la zone de cuisson centrale et les deux zones de cuisson latérales sont configurées pour être situées respectivement au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, d’une portion respective de la partie arrière lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, les éléments en saillie comportent un élément en saillie arrière additionnel faisant saillie depuis la première face de plaque et s’étendant dans une partie arrière de la plaque à gaufres, l’élément en saillie arrière additionnel étant configuré pour bloquer au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, un rayonnement infrarouge émis par la partie arrière de l’élément chauffant en direction d’un bord arrière de la plaque à gaufres, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Une telle configuration de la plaque à gaufres favorise la transmission de chaleur dans la partie arrière de la plaque à gaufres, ce qui assure une cuisson encore plus rapide de la pâte à gaufre dans la partie arrière de la plaque à gaufres et réduit donc encore les risques de débordement de surplus de pâte à l’arrière de l’appareil à grillades. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’élément en saillie arrière et l’élément en saillie arrière additionnel sont configurés pour s’étendre longitudinalement de part et d’autre de la partie arrière de l’élément chauffant, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’élément en saillie arrière et l’élément en saillie arrière additionnel délimitent un logement de réception, tel qu’un canal de réception, qui est allongé et qui est configuré pour loger au moins en partie la partie arrière de l’élément chauffant, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’élément en saillie arrière présente une forme générale de U. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’élément en saillie arrière additionnel présente une forme générale de U. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’élément en saillie arrière comporte au moins une partie de blocage rectiligne qui s’étend sensiblement parallèlement au bord arrière de la plaque à gaufres. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’élément en saillie arrière additionnel comporte au moins une partie de blocage rectiligne qui s’étend sensiblement parallèlement au bord arrière de la plaque à gaufres. Selon un mode de réalisation de l’invention, une partie arrière de la zone de cuisson centrale est configurée pour être située au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, d’une partie de connexion électrique appartenant à l’élément chauffant, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, la plaque à gaufres comporte au moins une zone d’évacuation de surplus de pâte disposée dans une partie avant de la plaque à gaufres et configurée pour permettre un écoulement par gravité d’un surplus de pâte à gaufre provenant de la plaque à gaufres dans un bac de collecte équipant l’appareil à grillades, lorsque la plaque à gaufres est reçue dans l’emplacement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, la plaque à gaufres comporte une paroi périphérique, par exemple formée par une nervure périphérique, faisant saillie depuis la deuxième face de plaque et s’étendant autour de la zone de cuisson centrale et des deux zones de cuisson latérales, l’au moins une zone d’évacuation de surplus de pâte comporte au moins une ouverture d’évacuation ménagée dans une partie avant de la paroi périphérique. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’au moins une zone d’évacuation de surplus de pâte comporte au moins une partie de guidage de pâte qui est située en regard de l’au moins une ouverture d’évacuation et qui est configurée pour guider un surplus de pâte provenant de l’au moins une ouverture d’évacuation vers le bac de collecte. Selon un mode de réalisation de l’invention, la plaque à gaufres comporte une partie de déversement, tel qu’un bec de déversement, s’étendant le long du bord avant de la plaque à gaufres et configurée pour être située verticalement à l’aplomb du bac de collecte, la partie de déversement étant configurée pour guider un surplus de pâte, provenant de l’au moins une zone d’évacuation de surplus de pâte, vers le bac de collecte. Selon un mode de réalisation de l’invention, la plaque à gaufres comporte deux zones d’évacuation de surplus de pâte disposées respectivement dans des parties avant des deux zones de cuisson latérales. La présente invention concerne en outre un appareil à grillades comprenant au moins deux plaques de cuisson, également nommée plaques grill-viande, et au moins une plaque à gaufres selon la présente invention. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil à grillades comporte deux plaques à gaufres selon la présente invention, et par exemple une plaque à gaufres inférieure et une plaque à gaufres supérieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil à grillades comporte : - une structure chauffante inférieure comportant un emplacement de réception inférieur configuré pour recevoir alternativement l’une des deux plaques à gaufres, et par exemple la plaque à gaufres inférieure, et l’une des deux plaques de cuisson, et un élément chauffant inférieur associé à l’emplacement de réception inférieur et configuré pour chauffer par rayonnement infrarouge la plaque à gaufres ou la plaque de cuisson qui est reçue dans l’emplacement de réception inférieur, - une structure chauffante supérieure comportant un emplacement de réception supérieur configuré pour recevoir alternativement l’autre des deux plaques à gaufres, et par exemple la plaque à gaufres supérieure, et l’autre des deux plaques de cuisson, et un élément chauffant supérieur associé à l’emplacement de réception supérieur et configuré pour chauffer par rayonnement infrarouge la plaque à gaufres ou la plaque de cuisson qui est reçue dans l’emplacement de réception supérieur, et - une liaison pivot reliant la structure chauffante supérieure à la structure chauffante inférieure et configurée pour permettre un pivotement de la structure chauffante supérieure par rapport à la structure chauffante inférieure autour d’un axe de pivotement et entre une position de fermeture dans laquelle, lorsque les deux plaques à gaufres sont reçues respectivement dans les emplacements de réception supérieur et inférieur, les deux plaques à gaufres présentent un écartement minimal et par exemple sont en contact l’une contre l’autre, et une position d’ouverture maximale dans laquelle, lorsque les deux plaques à gaufres sont reçues respectivement dans les emplacements de réception supérieur et inférieur, les deux plaques à gaufres présentent un écartement maximal. Selon un mode de réalisation de l’invention, chacun des éléments chauffants inférieur et supérieur s’étend sensiblement selon un plan d’extension respectif. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil à grillades présente un plan sagittal qui définit un plan de symétrie de chacun des éléments chauffants inférieur et supérieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil à grillades comporte un bac de collecte configuré pour collecter un surplus de pâte provenant de la plaque à gaufres reçue dans l’emplacement de réception inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le bac de collecte est disposé dans une partie avant de la structure chauffante inférieure. De façon avantageuse, le bac de collecte est amovible. Brève description des figures L’invention sera bien comprise à l’aide de la description qui suit en référence aux dessins schématiques annexés représentant, à titre d’exemple non limitatif, une forme d’exécution de cet appareil à grillades. FIG. 1 est une vue en perspective avant d’un appareil à grillades selon la présente invention ; FIG. 2 est une vue tronquée en perspective de l’appareil à grillades de la FIG. 1 ; FIG. 3 est une vue en perspective de dessus d’une plaque à gaufres inférieure appartenant à l’appareil à grillades de la FIG. 1 ; FIG. 4 est une vue en perspective de dessous de la plaque à gaufres inférieure de la FIG. 3 ; FIG. 5 est une vue en perspective de dessous de la plaque à gaufres inférieure et d’un élément chauffant inférieur appartenant à l’appareil à grillades de la FIG. 1 ; FIG. 6 est une vue de dessous de la plaque à gaufres inférieure et de l’élément chauffant inférieur ; FIG. 7 est une vue en perspective de dessous d’une plaque à gaufres supérieure appartenant à l’appareil à grillades de la FIG. 1 ; FIG. 8 est une vue en perspective de dessus de la plaque à gaufres supérieure de la FIG. 7 ; FIG. 9 est une vue en perspective de dessus de la plaque à gaufres supérieure et d’un élément chauffant supérieur appartenant à l’appareil à grillades de la FIG. 1 ; FIG. 10 est une vue de dessus de la plaque à gaufres supérieure et de l’élément chauffant supérieur ; FIG. 11 est une vue partielle en coupe transversale de l’appareil à grillades de la FIG. 1 ; FIG. 12 est une vue partielle en perspective de l’appareil à grillades de la FIG. 1 ; FIG. 13 est une vue à l’échelle agrandie d’un détail de la FIG. 12 ; FIG. 14 est une vue de dessus d’une plaque de cuisson supérieure appartenant à l’appareil à grillades de la FIG. 1 ; FIG. 15 est une vue de dessous d’une plaque de cuisson inférieure appartenant à l’appareil à grillades de la FIG. 1 . Description détaillée Dans le présent document, les termes « avant », « arrière », « supérieur », « inférieur », « haut » et « en dessous » sont définis par rapport à une utilisation de l’appareil à grillades durant laquelle l’appareil à grillades repose sur une surface horizontale, telle qu’un plan de travail, et une partie avant de l’appareil à grillades est située en regard de l’utilisateur. Dans le présent document, un « plan sagittal » est un plan qui divise l’élément auquel il se réfère, par exemple une plaque à gaufres ou l’appareil à grillades, en une partie droite et une partie gauche. Les figures 1 à 15 représentent un appareil à grillades 2, également nommé appareil de cuisson de type grill-viande, selon un mode de réalisation de l’invention. L’appareil à grillades 2 comporte deux plaques de cuisson 3, et par exemple une plaque de cuisson inférieure 3.1 et une plaque de cuisson supérieure 3.2, pourvues chacune d’une surface de cuisson configurée pour permettre la cuisson de grillades, telles que des morceaux de viande ou de poisson. L’appareil à grillades 2 comporte également deux plaques à gaufres 4, et plus particulièrement une plaque à gaufres inférieure 41 et une plaque à gaufres supérieure 42, qui forment des accessoires de l’appareil à grillades 2 et qui sont configurées pour permettre la préparation simultanée de plusieurs gaufres, et plus particulièrement de trois gaufres. Les deux plaques de cuisson 3 et les deux plaques à gaufre 4 sont respectivement interchangeables dans l’appareil à grillades 2 en fonction de la préparation culinaire à réaliser. Les plaques à gaufres 4 sont décrites plus en détail ci-après. L’appareil à grillades 2 comporte de plus une structure chauffante inférieure 5 comportant un châssis inférieur 6 pourvu par exemple de pieds configurés pour reposer sur un support plat, tel qu’un plan de travail. La structure chauffante inférieure 5 comporte en outre un emplacement de réception inférieur 8 défini par le châssis inférieur 6 et configuré pour recevoir alternativement l’une des deux plaques à gaufres 4, et plus particulièrement la plaque à gaufres inférieure 41, et l’une des deux plaques de cuisson 3, et plus particulièrement la plaque de cuisson inférieure. La structure chauffante inférieure 5 comporte également un élément chauffant inférieur 9 qui est associé à l’emplacement de réception inférieur 8 et qui est fixé au châssis inférieur 6. L’élément chauffant inférieur 9 est configuré pour être disposé sous la plaque à gaufres 4 ou la plaque de cuisson 3 qui est reçue dans l’emplacement de réception inférieur 8, et pour chauffer par rayonnement infrarouge ladite plaque à gaufres 4 ou ladite plaque de cuisson 3. De façon avantageuse, l’élément chauffant inférieur 9 est un élément chauffant électrique, tel qu’une résistance électrique chauffante, et s’étend sensiblement selon un plan d’extension qui est sensiblement horizontal lorsque l’appareil à grillades 2 repose sur un support horizontal. L’appareil à grillades 2 comporte en outre une structure chauffante supérieure 11 comportant un châssis supérieur 12 définissant un emplacement de réception supérieur 13 configuré pour recevoir alternativement l’autre des deux plaques à gaufres 4, et plus particulièrement la plaque à gaufres supérieure 42, et l’autre des deux plaques de cuisson 3, et plus particulièrement la plaque de cuisson supérieure. La structure chauffante supérieure 11 comporte également un élément chauffant supérieur 14 qui est associé à l’emplacement de réception supérieur 13 et qui est fixé au châssis supérieur 12. L’élément chauffant supérieur 14 est configuré pour être disposé au-dessus de la plaque à gaufres 4 ou la plaque de cuisson 3 qui est reçue dans l’emplacement de réception supérieur 13, et pour chauffer par rayonnement infrarouge ladite plaque à gaufres 4 ou ladite plaque de cuisson 3. De façon avantageuse, l’élément chauffant supérieur 14 est un élément chauffant électrique, tel qu’une résistance électrique chauffante, et s’étend sensiblement selon un plan d’extension qui est sensiblement horizontal lorsque l’appareil à grillades 2 repose sur un support horizontal. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, l’appareil à grillades 2 présente un plan sagittal P qui définit un plan de symétrie de chacun des éléments chauffants inférieur et supérieur 9, 14. L’appareil à grillades 2 comporte de plus une liaison pivot 15 reliant la structure chauffante supérieure 11 à la structure chauffante inférieure 5 et configurée pour permettre un pivotement de la structure chauffante supérieure 11 par rapport à la structure chauffante inférieure 5 autour d’un axe de pivotement et entre une position de fermeture dans laquelle, lorsque les deux plaques à gaufres 4 sont reçues respectivement dans les emplacements de réception inférieur et supérieur 8, 13, les deux plaques à gaufres 4 présentent un écartement minimal et par exemple sont en contact l’une contre l’autre, et une position d’ouverture maximale dans laquelle, lorsque les deux plaques à gaufres 4 sont reçues respectivement dans les emplacements de réception inférieur et supérieur 8, 13, les deux plaques à gaufres 4 présentent un écartement maximal. L’appareil à grillades 2 comporte en outre une poignée de préhension 16 configurée pour être manipulée par un utilisateur afin de permettre un déplacement de la structure chauffante supérieure 11 entre la position de fermeture et la position d’ouverture maximale. De façon avantageuse, la poignée de préhension 16 est disposée sur une partie avant de la structure chauffante supérieure 11, et est située à distance d’un bord avant de la structure chauffante supérieure 11. L’appareil à grillades 2 comporte avantageusement une interface utilisateur 17, par exemple prévue sur la poignée de préhension 16, configurée pour permettre à un utilisateur de sélectionner au moins un paramètre de fonctionnement de l’appareil à grillades 2, tel que la durée de cuisson, la température de cuisson ou encore un mode de cuisson. Comme montré plus particulièrement sur la FIG. 2 , l’appareil à grillades 2 comporte un bac de collecte 18 disposé dans une partie avant de la structure chauffante inférieure 5, et configuré pour collecter un surplus de pâte provenant des deux plaques à gaufres 4 lorsque les deux plaques à gaufres 4 sont installées sur l’appareil à grillades 2. De façon avantageuse, le bac de collecte 18 est amovible, et peut par exemple être retiré par un mouvement de retrait dirigé vers l’avant de l’appareil à grillades 2. Comme montré sur les figures 3 à 10, chaque plaque à gaufres 4 présente une forme globalement rectangulaire, et comporte une première face de plaque 4.1 configurée pour être orientée vers l’élément chauffant respectif, et une deuxième face de plaque 4.2 qui est opposée à la première face de plaque 4.1 respective. Chaque plaque à gaufres 4 comporte une zone de cuisson centrale 21 configurée pour permettre la cuisson d’une gaufre centrale, et deux zones de cuisson latérales 22 disposées latéralement de part et d’autre de la zone de cuisson centrale 21 et configurées pour permettre la cuisson de deux gaufres latérales. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, la zone de cuisson centrale 21 et les zones de cuisson latérales 22 présentent chacune une forme globalement rectangulaire. Comme montré sur les figures 3 et 7, chaque plaque à gaufres 4 comporte plus particulièrement une cavité de cuisson centrale 23 prévue sur la deuxième face de plaque 4.2 et définissant au moins en partie la zone de cuisson centrale 21, et deux cavités de cuisson latérales 24 prévues sur la deuxième face de plaque 4.2 et définissant au moins en partie les deux zones de cuisson latérales 22. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, l’élément chauffant inférieur 9 comporte : - une partie centrale 9.1 qui est configurée pour être située au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, de la zone de cuisson centrale 21 appartenant à la plaque à gaufres 4 respective, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception, - deux parties latérales 9.2 qui sont configurées pour être situées respectivement au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, des deux zones de cuisson latérales 22 appartenant à la plaque à gaufres 4 respective, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception, et - une partie arrière 9.3 qui est configurée pour être située dans une partie arrière de la plaque à gaufres 4 respective et pour être située au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, d’une portion arrière de la zone de cuisson centrale 21 de ladite plaque à gaufres 4 et d’une portion arrière de chacune des deux zones de cuisson latérales 22 de ladite plaque à gaufres 4, lorsque cette dernière est reçue dans son emplacement de réception respectif. De façon avantageuse, la partie centrale 9.1 comporte deux tronçons de chauffage centraux qui sont espacés l’un de l’autre et qui s’étendent sensiblement parallèlement l’un par rapport à l’autre. Chaque tronçon de chauffage central est plus particulièrement relié à une partie de connexion électrique respective appartenant à l’élément chauffant inférieur 9. De façon similaire, l’élément chauffant supérieur 14 comporte : - une partie centrale 14.1 qui est configurée pour être située au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, de la zone de cuisson centrale 21 appartenant à la plaque à gaufres 4 respective, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception, - deux parties latérales 14.2 qui sont configurées pour être situées respectivement au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, des deux zones de cuisson latérales 22 appartenant à la plaque à gaufres 4 respective, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception, et - une partie arrière 14.3 qui est configurée pour être située dans une partie arrière de la plaque à gaufres 4 respective et pour être située au moins en partie à l’aplomb, et donc au moins en partie en regard, d’une portion arrière de la zone de cuisson centrale 21 de ladite plaque à gaufres 4 et d’une portion arrière de chacune des deux zones de cuisson latérales 22 de ladite plaque à gaufres 4, lorsque cette dernière est reçue dans son emplacement de réception respectif. De façon avantageuse, la partie centrale 14.1 comporte deux tronçons de chauffage centraux qui sont espacés l’un de l’autre et qui s’étendent sensiblement parallèlement l’un par rapport à l’autre. Chaque tronçon de chauffage central est plus particulièrement relié à une partie de connexion électrique respective appartenant à l’élément chauffant supérieur 14. Selon un mode de réalisation représenté sur les figures, chacun des éléments chauffants inférieur et supérieur 9, 14 présente au moins un point d’inflexion (et par exemple deux points d’inflexion) configuré pour être situé en regard de l’une des deux zones de cuisson latérales 22 appartenant à la plaque à gaufres 4 respective, et au moins un point d’inflexion (et par exemple deux points d’inflexion) configuré pour être situé en regard de l’autre des deux zones de cuisson latérales 22 appartenant à la plaque à gaufres 4 respective. Chaque plaque à gaufres 4 comporte en outre des éléments en saillie 25 faisant saillie depuis la première face de plaque 4.1 respective et configurés pour bloquer au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, un rayonnement infrarouge émis par l’élément chauffant respectif en direction des zones de cuisson latérales 22 de ladite plaque à gaufres 4, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception respectif. Les éléments en saillie 25 appartenant à chaque plaque à gaufres 4 comportent notamment un premier élément en saillie 251 et un deuxième élément en saillie 252 qui sont disposés latéralement de part et d’autre de la zone de cuisson centrale 21 respective. Les premier et deuxième éléments en saillie 251, 252 prévus sur chaque plaque à gaufres 4 sont plus particulièrement configurés pour être situés de part et d’autre de la partie centrale 9.1, 14.1 appartenant à l’élément chauffant respectif et pour bloquer au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, un rayonnement infrarouge émis par ladite partie centrale 9.1, 14.1 en direction des zones de cuisson latérales 22 de ladite plaque à gaufres 4, lorsque cette dernière est reçue dans son emplacement de réception respectif. De façon avantageuse, les premier et deuxième éléments en saillie 251, 252 prévus sur chaque plaque à gaufres 4 sont configurés pour réfléchir, en direction de la zone de cuisson centrale 21 respective, au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, le rayonnement infrarouge émis par la partie centrale 9.1, 14.1 appartenant à l’élément chauffant respectif, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception respectif. Une telle configuration de chaque plaque à gaufres 4, et en particulier la présence des premier et deuxième éléments en saillie 251, 252 sur chaque plaque à gaufres 4, permet de favoriser la transmission de chaleur de l’élément chauffant respectif vers la zone de cuisson centrale 21 de ladite plaque à gaufres 4, et ainsi d’obtenir une répartition de la chaleur plus homogène entre la zone de cuisson centrale 21 et les deux zones de cuisson latérales 22 d’une même plaque à gaufres 4. Il en résulte une cuisson et un dorage plus homogènes des trois gaufres préparées à partir des deux plaques à gaufres 4. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, les premier et deuxième éléments en saillie 251, 252 prévus sur chaque plaque à gaufres 4 sont disposés sensiblement de manière symétrique par rapport à un plan sagittal de ladite plaque à gaufres 4, et s’étendent respectivement au moins en partie le long et à proximité de deux bords latéraux de la zone de cuisson centrale 21 respective. De façon avantageuse, chacun des premier et deuxième éléments en saillie 251, 252 comporte notamment une partie de blocage rectiligne 251.1, 252.1 qui s’étend sensiblement parallèlement au plan sagittal de la plaque à gaufres 4 respective et qui est configurée pour s’étendre le long de et sensiblement parallèlement à un tronçon de chauffage central respectif de l’élément chauffant respectif, lorsque la plaque à gaufres 4 respective est reçue dans son emplacement de réception respectif. Ainsi, les parties de blocage rectilignes 251.1, 252.1 appartenant aux premier et deuxième éléments en saillie 251, 252 appartenant à une même plaque à gaufres 4 s’étendent sensiblement parallèlement l’une par rapport à l’autre. Chacun des premier et deuxième éléments en saillie 251, 252 comporte également une partie de blocage courbée 251.2, 252.2 qui est configurée pour s’étendre le long d’une portion de chauffage courbée respective appartenant à l’élément chauffant respectif, lorsque la plaque à gaufres 4 respective est reçue dans son emplacement de réception respectif. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, les éléments en saillie 25 appartenant à chaque plaque à gaufres 4 comportent en outre : - un élément en saillie arrière 253 qui s’étend dans une partie arrière de la plaque à gaufres 4 respective, l’élément en saillie arrière 253 étant configuré pour bloquer au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, un rayonnement infrarouge émis, par la partie arrière 9.3, 14.3 de l’élément chauffant respectif, en direction d’un bord avant de la plaque à gaufres 4 respective, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception respectif, et - un élément en saillie arrière additionnel 254 qui s’étend également dans une partie arrière de la plaque à gaufres 4 respective, l’élément en saillie arrière additionnel 254 étant configuré pour bloquer au moins en partie, et par exemple en tout ou partie, un rayonnement infrarouge émis, par la partie arrière 9.3, 14.3 de l’élément chauffant respectif, en direction d’un bord arrière de la plaque à gaufres 4 respective, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception respectif. De façon avantageuse, l’élément en saillie arrière 253 et l’élément en saillie arrière additionnel 254 prévus sur chaque plaque à gaufres 4 sont configurés pour s’étendre longitudinalement de part et d’autre de la partie arrière 9.3, 14.3 de l’élément chauffant respectif, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception respectif. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, l’élément en saillie arrière 253 et l’élément en saillie arrière additionnel 254 prévus sur chaque plaque à gaufres 4 délimitent un logement de réception 26, tel qu’un canal de réception, qui est allongé et qui est configuré pour loger au moins en partie la partie arrière 9.3, 14.3 de l’élément chauffant respectif, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception respectif. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, l’élément en saillie arrière 253 et l’élément en saillie arrière additionnel 254 prévus sur chaque plaque à gaufres 4 présentent chacun une forme générale de U. Ainsi, chacun des éléments en saillie arrière 253 et des éléments en saillie arrière additionnel 254 comporte une partie de blocage rectiligne 253.1, 254.1 qui s’étend sensiblement parallèlement au bord arrière de la plaque à gaufres 4 respective et qui est configurée pour s’étendre le long d’une portion de chauffage rectiligne appartenant à l’élément chauffant respectif, deux parties de blocage courbées 253.2, 254.2 situées de part et d’autre de la partie de blocage rectiligne 253.1, 254.1 respective et configurées pour s’étendre respectivement le long de deux portions de chauffage courbées appartenant à l’élément chauffant respectif, et enfin deux parties de blocage rectilignes 253.3, 254.3 s’étendant respectivement dans le prolongement des deux parties de blocage courbées 253.2, 254.2 respectives et configurées pour s’étendre respectivement le long de deux portions de chauffage rectilignes respectives appartenant à l’élément chauffant respectif. De façon avantageuse, les éléments en saillie 25 prévus sur chaque plaque à gaufres 4 sont des nervures de blocage s’étendant transversalement à un plan général d’extension de ladite plaque à gaufres 4, et chacun des éléments en saillie 25 est configuré pour s’étendre le long d’une portion de chauffage respective appartenant à l’élément chauffant respectif et pour être situé à une distance d’espacement de ladite portion de chauffage respective qui est inférieure à 5 mm, lorsque ladite plaque à gaufres 4 est reçue dans son emplacement de réception respectif. Comme montré sur les figures 3, 12 et 13, la plaque à gaufres inférieure 41 comporte au moins une zone d’évacuation de surplus de pâte 27 disposée dans une partie avant de la plaque à gaufres inférieure 41 et configurée pour permettre un écoulement par gravité d’un surplus de pâte à gaufre, provenant de la plaque à gaufres inférieure 41, dans le bac de collecte 18 équipant l’appareil à grillades 2. De façon avantageuse, la plaque à gaufres inférieure 41 peut par exemple comporter deux zones d’évacuation de surplus de pâte 27 disposées respectivement dans des parties avant des deux zones de cuisson latérales 22 respectives. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, la plaque à gaufres inférieure 41 comporte une paroi périphérique 28, par exemple formée par une nervure périphérique, faisant saillie depuis la deuxième face de plaque 5.2 respective et s’étendant autour de la zone de cuisson centrale 21 et des deux zones de cuisson latérales 22 respectives, la ou chaque zone d’évacuation de surplus de pâte 27 comportant au moins une ouverture d’évacuation 29 ménagée dans une partie avant de la paroi périphérique 28. La ou chaque zone d’évacuation de surplus de pâte 27 peut en outre comporter une partie de guidage de pâte 31, telle qu’un canal de guidage de pâte ou un évidement de guidage de pâte, qui est située en regard de l’ouverture d’évacuation 29 respective et qui débouche dans un bord avant de la plaque à gaufres inférieure 41. La ou chaque partie de guidage de pâte 31 est plus particulièrement configurée pour guider un surplus de pâte, provenant de l’ouverture d’évacuation 29 respective, vers le bac de collecte 18. De façon avantageuse, la plaque à gaufres inférieure 41 comporte en outre une partie de déversement 32, tel qu’un bec de déversement, s’étendant le long du bord avant de la plaque à gaufres inférieure 41 et configurée pour être située verticalement à l’aplomb du bac de collecte 18, lorsque la plaque à gaufres inférieure 41 est reçue dans l’emplacement de réception inférieur 8. La partie de déversement 32 est plus particulièrement configurée pour guider un surplus de pâte, provenant de la ou des zone(s) d’évacuation de surplus de pâte 27, vers le bac de collecte 18. La configuration spécifique de l’élément en saillie arrière 253 et de l’élément en saillie arrière additionnel 254 prévus sur chaque plaque à gaufres 4, et en particulier sur la plaque à gaufres inférieure 41, en combinaison avec la ou les zones d’évacuation de surplus de pâte 27, évite tout risque de débordement de surplus de pâte dans une partie arrière de l’appareil à grillades 2. En effet, la présence de l’élément en saillie arrière 253 et de l’élément en saillie arrière additionnel 254 influe sur la répartition de la chaleur transmise par les éléments chauffants aux plaques à gaufres et donc sur la dynamique de cuisson de la pâte à gaufre, et en particulier assure une cuisson plus rapide de la pâte à gaufre dans les parties arrière des deux plaques à gaufres que dans les parties avant de ces dernières. Il en résulte une solidification plus rapide de la pâte à gaufre, par son séchage due à la vaporisation de l’eau qu’elle contient, dans une partie arrière de l’appareil à grillade 2, ce qui induit une obturation des passages possibles pour le surplus de pâte encore liquide vers l’arrière de l’appareil à grillade 2. De ce fait, tout surplus de pâte encore liquide déborde à l’avant de la plaque à gaufres inférieure 41, au niveau de la ou des zones d’évacuation de surplus de pâte 27 et en direction du bac de collecte 18, ce qui évite des débordements de surplus de pâte dans des zones difficilement accessibles et simplifie donc grandement le nettoyage de l’appareil à grillades 2. Bien entendu, la présente invention n’est nullement limitée au mode de réalisation décrit et illustré qui n’a été donné qu’à titre d’exemple. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d’équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l’invention. Plaque à gaufres (4) pour un appareil à grillades (2) équipé d’au moins un élément chauffant (9) configuré pour chauffer par rayonnement infrarouge la plaque à gaufres lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans un emplacement de réception prévu sur l’appareil à grillades (2), ladite plaque à gaufres (4) comportant : - une première face de plaque (4.1) configurée pour être orientée vers l’élément chauffant (9), et une deuxième face de plaque (4.2) qui est opposée à la première face de plaque (4.1), - une zone de cuisson centrale (21) configurée pour permettre la cuisson d’une gaufre centrale, et - deux zones de cuisson latérales (22) configurées pour permettre la cuisson de deux gaufres latérales, les zones de cuisson latérales (22) étant disposées latéralement de part et d’autre de la zone de cuisson centrale (21), caractérisée en ce que la plaque à gaufres (4) comporte des éléments en saillie (25) faisant saillie depuis la première face de plaque (4.1) et configurés pour bloquer au moins en partie un rayonnement infrarouge émis par l’élément chauffant (9) en direction des zones de cuisson latérales (22), lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception. Plaque à gaufres (4) selon la revendication 1, dans laquelle les éléments en saillie (25) comportent un premier élément en saillie (251) et un deuxième élément en saillie (252) qui sont disposés latéralement de part et d’autre de la zone de cuisson centrale (21), les premier et deuxième éléments en saillie (251, 252) étant configurés pour être situés de part et d’autre d’une partie centrale (9.1) de l’élément chauffant (9) et pour bloquer au moins en partie un rayonnement infrarouge émis par ladite partie centrale (9.1) en direction des zones de cuisson latérales (22), lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception. Plaque à gaufres (4) selon la revendication 2, dans laquelle les premier et deuxième éléments en saillie (251, 252) sont configurés pour réfléchir, en direction de la zone de cuisson centrale (21), au moins en partie le rayonnement infrarouge émis par la partie centrale (9.1) de l’élément chauffant (9), lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception. Plaque à gaufres (4) selon la revendication 2 ou 3, dans laquelle les premier et deuxième éléments en saillie (251, 252) sont disposés sensiblement de manière symétrique par rapport à un plan sagittal de la plaque à gaufres (4). Plaque à gaufres (4) selon l’une quelconque des revendications 2 à 4, dans laquelle les premier et deuxième éléments en saillie (251, 252) s’étendent respectivement au moins en partie le long et à proximité de deux bords latéraux de la zone de cuisson centrale (21). Plaque à gaufres (4) selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans laquelle les éléments en saillie (25) sont des nervures de blocage. Plaque à gaufres (4) selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans laquelle au moins l’un des éléments en saillie (25) est configuré pour s’étendre le long d’une portion de chauffage respective appartenant à l’élément chauffant (9) et pour être situé à une distance d’espacement de ladite portion de chauffage respective qui est inférieure à 5 mm, lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception prévu sur l’appareil à grillades (2). Plaque à gaufres selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans laquelle les éléments en saillie (25) s’étendent transversalement à un plan général d’extension de la plaque à gaufres (4). Plaque à gaufres (4) selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans laquelle au moins l’un des éléments en saillie (25) comporte au moins une partie de blocage rectiligne qui est configurée pour s’étendre le long de et sensiblement parallèlement à une portion de chauffage respective de l’élément chauffant (9) lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception. Plaque à gaufres (4) selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans laquelle au moins l’un des éléments en saillie (25) comporte au moins une partie de blocage courbée qui est configurée pour s’étendre le long d’une portion de chauffage courbée respective appartenant à l’élément chauffant (9), lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception. Plaque à gaufres (4) selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, dans laquelle les éléments en saillie (25) comportent un élément en saillie arrière (253) faisant saillie depuis la première face de plaque (4.1) et s’étendant dans une partie arrière de la plaque à gaufres (4), l’élément en saillie arrière (253) étant configuré pour bloquer au moins en partie un rayonnement infrarouge émis par une partie arrière (9.3) de l’élément chauffant (9) en direction d’un bord avant de la plaque à gaufres (4), lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception. Plaque à gaufres (4) selon la revendication 11, dans laquelle les éléments en saillie (25) comportent un élément en saillie arrière additionnel (254) faisant saillie depuis la première face de plaque (4.1) et s’étendant dans une partie arrière de la plaque à gaufres (4), l’élément en saillie arrière additionnel (254) étant configuré pour bloquer au moins en partie un rayonnement infrarouge émis par la partie arrière (9.3) de l’élément chauffant (9) en direction d’un bord arrière de la plaque à gaufres (4), lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception. Plaque à gaufres (4) selon la revendication 12, dans laquelle, l’élément en saillie arrière (253) et l’élément en saillie arrière additionnel (254) sont configurés pour s’étendre longitudinalement de part et d’autre de la partie arrière (9.3) de l’élément chauffant (9), lorsque la plaque à gaufres (4) est reçue dans l’emplacement de réception. Appareil à grillades (2) comprenant au moins deux plaques de cuisson (3), et au moins une plaque à gaufres (4) selon l’une quelconque des revendications 1 à 13.