Brevet FR3158028A1 — publié le 20250711

L’invention concerne un appareil de cuisson électrique (1) comprenant un boîtier (3), une cuve de cuisson (5) configurée pour recevoir des aliments à cuire, un couvercle (8), et un système de cuisson à air chaud (10) configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5). Le système de cuisson à air chaud (10) comprend un ventilateur (11) relié mécaniquement au couvercle (8) et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5), et un dispositif de chauffage (13) relié mécaniquement au couvercle (8) et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur (11). L’appareil de cuisson électrique (1) comporte en outre une unité d’entraînement (12) configurée pour entrainer en rotation le ventilateur (11) et une unité de commande (2) configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique (1) selon un mode de cuisson à air chaud. Figure 1 Appareil de cuisson électrique avec ventilateur et dispositif de chauffage La présente invention concerne de manière générale un appareil de préparation culinaire pour cuire des aliments selon au moins un mode de cuisson à air, tel qu’un autocuiseur électrique. Etat de la technique Il est connu de l’art antérieur d’utiliser un appareil de cuisson électrique comprenant : - un boîtier comprenant un logement de réception, - une cuve de cuisson configurée pour être disposée dans le logement de réception et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle configuré pour occuper une position de fermeture dans laquelle le couvercle empêche un accès à la cuve de cuisson et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle autorise un accès à la cuve de cuisson, le couvercle comportant une face inférieure qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, le système de cuisson à air chaud comprenant un ventilateur relié mécaniquement au couvercle et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, et un dispositif de chauffage relié mécaniquement au couvercle et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur, - une unité d’entraînement configurée pour entrainer en rotation le ventilateur autour d’un axe de rotation, et - une unité de commande configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique selon au moins un mode de cuisson à air chaud. Ce type d’appareil de cuisson électrique est particulièrement performant car il permet à un utilisateur de réaliser la cuisson d’aliments à cuire dans la cuve de cuisson selon un mode de cuisson à air chaud, l’air chaud étant généré par la rotation du ventilateur simultanément au fonctionnement du dispositif de chauffage. Cependant, un inconvénient d’un tel appareil de cuisson électrique réside dans la difficulté de réaliser un nettoyage du système de cuisson à air chaud, et plus particulièrement du ventilateur. En effet, la cuisson d’aliments, de manière générale, conduit à la production de vapeur ou de particules pouvant se déposer sur les différents éléments constituants le système de cuisson à air chaud. Le problème technique à la base de l’invention consiste donc à fournir un appareil de cuisson électrique de structure simple, compacte et économique, tout en permettant un nettoyage aisé et optimal d’un ventilateur équipant le système de cuisson à air chaud d’un tel l’appareil de cuisson. A cet effet, la présente invention concerne un appareil de cuisson électrique comprenant : - un boîtier comprenant un logement de réception, - une cuve de cuisson configurée pour être disposée dans le logement de réception et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle configuré pour occuper une position de fermeture dans laquelle le couvercle empêche un accès à la cuve de cuisson et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle autorise un accès à la cuve de cuisson, le couvercle comportant une face inférieure qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, le système de cuisson à air chaud comprenant un ventilateur relié mécaniquement au couvercle et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, et un dispositif de chauffage relié mécaniquement au couvercle et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur, - une unité d’entraînement configurée pour entrainer en rotation le ventilateur autour d’un axe de rotation, et - une unité de commande configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique selon au moins un mode de cuisson à air chaud, caractérisé en ce que le ventilateur est fixé de manière amovible par rapport au couvercle. Une telle configuration de l’appareil de cuisson électrique permet à un utilisateur de démonter le ventilateur, et ainsi de pouvoir le nettoyer aisément et de manière optimale sans être en particulier gêner par le couvercle. L’appareil de cuisson électrique peut en outre présenter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, qui peuvent être prises seules ou en combinaison. Selon un mode de réalisation de l’invention, le couvercle est monté pivotant selon un axe de pivotement. De façon avantageuse, l’axe de pivotement est sensiblement horizontal lorsque le boîtier repose sur une surface qui est horizontale. Selon un mode de réalisation de l’invention, le couvercle et la cuve de cuisson sont configurés pour délimiter une chambre de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l’invention, la cuve de cuisson comporte une ouverture d’accès à travers laquelle des aliments peuvent être introduits dans la cuve de cuisson. De façon avantageuse, la cuve de cuisson comporte un bord périphérique supérieur délimitant l’ouverture d’accès. Selon un mode de réalisation de l’invention, la face inférieure du couvercle est configurée pour s’étendre en regard de l’ouverture d’accès lorsque le couvercle est dans la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l’invention, le ventilateur est configuré pour s’étendre sensiblement en regard de la cuve de cuisson, et par exemple en regard de l’ouverture d’accès, lorsque le couvercle est dans la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage comporte une résistance électrique chauffante. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage est configuré pour être situé au moins en partie en regard de la cuve de cuisson, et par exemple en regard de l’ouverture d’accès, lorsque le couvercle occupe la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l’invention, le couvercle comporte une partie de couvercle supérieure et une partie de couvercle inférieure séparant l’unité d’entraînement et le ventilateur, la partie de couvercle inférieure comprenant la face inférieure du couvercle et le ventilateur étant amovible par rapport à la partie de couvercle inférieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie de couvercle supérieure et la partie de couvercle inférieure sont inamovibles l’une par rapport à l’autre. Par inamovible, on entend que les parties de couvercle supérieure et inférieure ne sont pas démontables par un utilisateur lors d’une utilisation standard de l’appareil de cuisson électrique. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’unité d’entraînement comporte un moteur d’entraînement et un arbre d’entraînement couplé en rotation au moteur d’entraînement, le ventilateur étant configuré pour occuper une configuration d’utilisation dans laquelle le ventilateur est solidaire en rotation à l’arbre d’entraînement, et une configuration de nettoyage dans laquelle le ventilateur est désolidarisé de l’arbre d’entraînement et est apte à être retiré d’un espace formé entre la face inférieure et le dispositif de chauffage . Selon un mode de réalisation de l’invention, le moteur d’entraînement est logé dans le couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’arbre d’entraînement s’étend selon l’axe de rotation et à travers un orifice de passage prévu sur le couvercle. De façon avantageuse, l’arbre d’entraînement fait saillie de la face inférieure du couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un dispositif de fixation comportant une première partie de fixation fixée à l’arbre d’entraînement, et par exemple à une portion d’extrémité inférieure de l’arbre d’entraînement, et une deuxième partie de fixation fixée au ventilateur et configurée pour être assemblée de manière réversible à la première partie de fixation. Selon un mode de réalisation de l’invention, la deuxième partie de fixation est fixée à un moyeu du ventilateur, ledit moyeu étant centré sur l’axe de rotation. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’une de la première partie de fixation et de la deuxième partie de fixation est une partie de fixation mâle et l’autre de la première partie de fixation et de la deuxième partie de fixation est une partie de fixation femelle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de fixation est un dispositif de fixation à baïonnette. Une telle configuration du dispositif de fixation permet un assemblage et un désassemblage rapide et facile du ventilateur ; le montage et le démontage du ventilateur étant réalisable par un utilisateur sans utilisation d’outils. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage est fixé de manière amovible au couvercle, de telle sorte que le dispositif de chauffage est configuré pour occuper une configuration de cuisson dans laquelle le dispositif de chauffage est solidaire du couvercle, et une configuration de nettoyage dans laquelle le dispositif de chauffage est désolidarisé du couvercle. Une telle configuration du dispositif de chauffage permet de faciliter l’accès au ventilateur, notamment en vue de son démontage, lorsque le ventilateur est fixé au couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte une partie d’alimentation électrique prévue sur le couvercle et configurée pour alimenter électriquement le dispositif de chauffage, et un dispositif de connexion électromécanique configuré pour assembler le dispositif de chauffage de manière réversible à la partie d’alimentation électrique. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie d’alimentation électrique est configurée pour être reliée électriquement à une source d’alimentation électrique. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de connexion électromécanique est configuré pour maintenir le dispositif de chauffage dans une configuration de cuisson dans laquelle le dispositif de chauffage est solidaire avec la partie d’alimentation électrique, tout en assurant une conductivité électrique entre la partie d’alimentation électrique et le dispositif de chauffage. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie d’alimentation électrique est solidaire et inamovible par rapport au couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de connexion électromécanique comporte une partie de connexion électromécanique mâle et une partie de connexion électromécanique femelle configurée pour coopérer par complémentarité de forme avec la partie de connexion électromécanique mâle, la partie de connexion électromécanique mâle et la partie de connexion électromécanique femelle étant prévues respectivement sur l’un et l’autre de la partie d’alimentation électrique ou du dispositif de chauffage. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage délimite une ouverture de passage à travers laquelle le ventilateur est apte à être déplacé lors d’une opération de démontage du ventilateur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’ouverture de passage est configurée pour autoriser un passage du ventilateur, par exemple depuis la configuration d’utilisation vers la configuration de nettoyage, selon un mouvement de translation sensiblement parallèle à l’axe de rotation. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’ouverture de passage est configurée pour autoriser un passage du ventilateur depuis la configuration de nettoyage vers la configuration d’utilisation. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage comporte une partie de chauffage, le ventilateur et la partie de chauffage étant éloignés l’un de l’autre d’une distance de séparation mesurée selon l’axe de rotation, la distance de séparation étant supérieure à un jeu de montage entre le ventilateur et le couvercle, le jeu de montage étant configuré pour autoriser un déplacement du ventilateur par rapport au couvercle selon un mouvement de déplacement qui est sensiblement parallèle à l’axe de rotation. Selon un mode de réalisation de l’invention, la partie de chauffage est configurée pour s’étendre en dessous du ventilateur lorsque le ventilateur est fixé au couvercle. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage délimite au moins en partie un dégagement latéral configuré pour autoriser un déplacement du ventilateur transversalement à l’axe de rotation lorsque le ventilateur est désolidarisé du couvercle. En d’autres termes, le dégagement latéral est configuré pour autoriser le passage du ventilateur ainsi que de la main d’un utilisateur afin de procéder à la mise en place et au retrait du ventilateur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un dispositif de mesure configuré pour mesurer un paramètre d’alimentation du moteur électrique, par exemple le courant d’alimentation du moteur électrique, au cours d’un cycle de fonctionnement de l’unité d’entraînement, et l’unité de commande est configurée pour détecter la présence ou l’absence du ventilateur, c’est-à-dire si le ventilateur est fixé ou non au couvercle, en fonction de la valeur mesurée du paramètre d’alimentation et pour interdire le fonctionnement du dispositif de chauffage en cas d’absence du ventilateur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’unité de commande est configurée pour déclencher au moins une action de l’appareil de cuisson électrique, et par exemple empêcher un fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique selon le mode de cuisson à air chaud, lorsque l’absence du ventilateur a été détectée par l’unité de commande. La puissance électrique consommée par le moteur d’entraînement est relativement faible lorsque le ventilateur n’est pas fixé au ventilateur. Au contraire, lorsque le ventilateur est présent, le couple moteur nécessaire, et donc la puissance électrique consommée, est plus élevé, et varie en fonction de la vitesse de rotation du ventilateur. Le couple moteur du moteur électrique étant proportionnel à un paramètre d’alimentation du moteur électrique, tel que le courant d’alimentation du moteur électrique, la surveillance d’un tel paramètre d’alimentation par l’unité de commande permet de détecter aisément une variation du couple moteur du moteur électrique au cours d’un cycle de fonctionnement du moteur électrique, et ainsi de détecter notamment l’absence de ventilateur lorsque le paramètre d’alimentation est relativement faible. Ainsi, l’appareil de cuisson électrique selon la présente invention permet de détecter automatiquement la présence ou non du ventilateur sans l’ajout d’un capteur spécifique dédié à cette fonction. La même logique de consommation de puissance électrique peut être appliquée par l’unité de commande afin de détecter la présence (ou l’absence) du dispositif de chauffage. Selon un mode de réalisation de l'invention, le dispositif de chauffage est monté mobile entre au moins une position de fonctionnement et une position de nettoyage dans laquelle le dispositif de chauffage autorise un accès libre au ventilateur. Dans le présent document, on entend par accès libre au ventilateur, un accès permettant à un utilisateur d’accéder, avec au moins l’une de ses mains, directement au ventilateur en contournant le dispositif de chauffage. En particulier, un tel accès libre permet à un utilisateur d’accéder directement et librement au ventilateur par exemple avec un ustensile de nettoyage, tel qu’un chiffon ou une éponge, ou avec sa main en vue d’une opération de nettoyage du ventilateur. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’appareil de cuisson électrique comporte une liaison pivot configurée pour autoriser un pivotement du dispositif de chauffage autour d’un axe secondaire de pivotement au moins entre la position de fonctionnement et la position de nettoyage. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’axe secondaire de pivotement est sensiblement horizontal lorsque le boîtier repose sur une surface horizontale. A défaut de stipulation contraire, le terme « sensiblement » signifie, dans le présent document, « exactement ou à 10% ou à 10° près ». Brève description des figures La présente invention sera bien comprise à l’aide de la description qui suit en référence aux figures annexées, dans lesquelles des signes de références identiques correspondent à des éléments structurellement et / ou fonctionnellement identiques ou similaires. FIG. 1 est une vue schématique en coupe d’un appareil de cuisson électrique selon un premier mode de réalisation invention, montrant un couvercle de l’appareil de cuisson électrique dans une position de fermeture ; FIG. 2 est une vue schématique en coupe de l’appareil de cuisson électrique de la FIG. 1 , montrant le couvercle dans une position d’ouverture et montrant une opération de démontage d’un ventilateur équipant l’appareil de cuisson électrique ; FIG. 3 est une vue schématique en coupe d’un appareil de cuisson électrique selon un deuxième mode de réalisation de l’invention, montrant une opération de démontage d’un dispositif de chauffage équipant l’appareil de cuisson électrique ; FIG. 4 est une vue schématique en coupe d’un appareil de cuisson électrique selon un troisième mode de réalisation de l’invention. Description détaillée Les figures 1 et 2 représentent un appareil de cuisson électrique 1, tel qu’un appareil de cuisson à air chaud électrique ou un multi-cuiseur électrique, selon un premier mode de réalisation de l’invention. L’appareil de cuisson électrique 1 est configuré pour réaliser la cuisson d’aliments, tels que de la viande, du poisson, des légumes ou autres, et comporte une unité de commande 2 configurée pour commander un fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique 1 selon au moins un mode de cuisson à air chaud et dont le fonctionnement sera détaillé ci-après. L’appareil de cuisson électrique 1 comporte un boîtier 3 comprenant un logement de réception 4, et une cuve de cuisson 5 configurée pour être disposée de manière amovible dans le logement de réception 4 et pour recevoir des aliments à cuire. La cuve de cuisson 5 comporte une ouverture d’accès 6, délimitée par un bord périphérique supérieur 7 de la cuve de cuisson 5, à travers laquelle des aliments peuvent être introduits dans la cuve de cuisson 5. Selon le premier mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures 1 et 2, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte un couvercle 8 monté pivotant autour d’un axe de pivotement A1 qui est sensiblement horizontal lorsque le boîtier 3 repose sur une surface horizontale. Le couvercle 8 est configuré pour occuper une position de fermeture (voir la FIG. 1 ) dans laquelle le couvercle 8 empêche un accès à la cuve de cuisson 5 et une position d’ouverture (voir la FIG. 2 ) dans laquelle le couvercle 8 autorise un accès à la cuve de cuisson 5. Le couvercle 8 comporte en outre une face inférieure 9 qui s’étend sensiblement en regard de l’ouverture d’accès 6 prévue sur la cuve de cuisson 5 lorsque le couvercle 8 occupe la position de fermeture. Le couvercle 8 et la cuve de cuisson 5 sont par ailleurs configurés pour délimiter une chambre de cuisson lorsque le couvercle 8 occupe la position de fermeture. Le couvercle 8 comporte en outre une partie de couvercle supérieure 8.A et une partie de couvercle inférieure 8.B. La partie de couvercle inférieure 8.B comprend la face inférieure 9 du couvercle 8. La partie de couvercle supérieure 8.A et la partie de couvercle inférieure 8.B sont inamovibles l’une par rapport à l’autre. Par inamovible, on entend que les parties de couvercle supérieure et inférieure 8.A, 8.B ne sont pas démontables par un utilisateur lors d’une utilisation standard de l’appareil de cuisson électrique 1. L’appareil de cuisson électrique 1 comporte en outre un système de cuisson à air chaud 10 disposé au moins en partie dans le couvercle 8 et configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson 5 lorsque l’appareil de cuisson électrique 1 est dans le mode de cuisson à air chaud. Le système de cuisson à air chaud 10 comprend un ventilateur 11 fixé de manière amovible par rapport à la partie de couvercle inférieure 8.B et une unité d’entraînement 12 configurée pour entrainer en rotation le ventilateur 11 autour d’un axe de rotation A2, la partie de couvercle inférieure 8.B séparant l’unité d’entraînement 12 et le ventilateur 11. Plus spécifiquement, le ventilateur 11 est configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson 5. Le système de cuisson à air chaud 10 comporte en outre un dispositif de chauffage 13 relié mécaniquement au couvercle 8 et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur 11. Selon le mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures 1 et 2, le dispositif de chauffage 13 comporte une résistance électrique chauffante, et est configuré pour être situé au moins en partie en regard de la cuve de cuisson 5, et en particulier en regard de l’ouverture d’accès 6, lorsque le couvercle 8 occupe la position de fermeture. Plus particulièrement, le dispositif de chauffage 13 comporte une partie de chauffage 14 configurée pour s’étendre en dessous du ventilateur 11 lorsque le ventilateur 11 est fixé au couvercle 8. De façon avantageuse, le dispositif de chauffage 13 délimite, avec le couvercle 8, un dégagement latéral 15 configuré pour autoriser un déplacement du ventilateur 11 transversalement à l’axe de rotation A2 lorsque le ventilateur 11 est désolidarisé du couvercle 8. En d’autres termes, le dégagement latéral 15 est configuré pour autoriser le passage du ventilateur 11 ainsi qu’une main d’un utilisateur afin de procéder à la mise en place et au retrait du ventilateur 11 par exemple. Plus particulièrement, et comme représenté sur la FIG. 1 , le ventilateur 11 est configuré pour s’étendre sensiblement en regard de la cuve de cuisson 5, et plus particulièrement pour s’étendre en regard de l’ouverture d’accès 6, lorsque le ventilateur 11 est fixé au couvercle 8 et que le couvercle 8 est dans la position de fermeture. Le ventilateur 11 et la partie de chauffage 14 sont configurés pour être éloignés l’un de l’autre d’une distance de séparation D mesurée selon l’axe de rotation A2, la distance de séparation D étant supérieure à un jeu de montage entre le ventilateur 11 et le couvercle 8, le jeu de montage étant configuré pour autoriser un déplacement du ventilateur 11 par rapport au couvercle 8 selon un mouvement de déplacement qui est sensiblement parallèle à l’axe de rotation A2. Selon le premier mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures 1 et 2, l’unité d’entraînement 12 comporte un moteur d’entraînement 12.1 logé dans le couvercle 8, et un arbre d’entraînement 12.2 couplé en rotation au moteur d’entraînement 12.1 de telle sorte que le ventilateur 11 est configuré pour occuper une configuration d’utilisation (voir la FIG. 1 ) dans laquelle le ventilateur 11 est solidaire en rotation à l’arbre d’entraînement 12.2, et une configuration de nettoyage (voir la FIG. 2 ) dans laquelle le ventilateur 11 est désolidarisé de l’arbre d’entraînement 12.2 et est apte à être retiré d’un espace formé entre la face inférieure 9 et le dispositif de chauffage 13. L’arbre d’entraînement 12.2 s’étend selon l’axe de rotation A2 et à travers un orifice de passage prévu sur le couvercle 8 de façon à faire saillie de la face inférieure du couvercle 8. De façon avantageuse, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte un dispositif de fixation 17 comportant une première partie de fixation 17.1 fixée à l’arbre d’entraînement 12.2, et par exemple à une portion d’extrémité inférieure de l’arbre d’entraînement 12.2, et une deuxième partie de fixation 17.2 fixée au ventilateur 11 et configurée pour être assemblée de manière réversible à la première partie de fixation 17.1. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’une de la première partie de fixation 17.1 et de la deuxième partie de fixation 17.2 est une partie de fixation mâle et l’autre de la première partie de fixation 17.1 et de la deuxième partie de fixation 17.2 est une partie de fixation femelle, cependant un assemblage de type baïonnette ou un assemblage mécanique équivalent peuvent néanmoins être des alternatives techniques envisageables. Selon le mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures 1 et 2, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte un dispositif de mesure 16 configuré pour mesurer un paramètre d’alimentation du moteur électrique 12.2, par exemple le courant d’alimentation du moteur électrique 12.2, au cours d’un cycle de fonctionnement de l’unité d’entraînement 12. Avantageusement, l’unité de commande 2 est configurée pour détecter la présence ou l’absence du ventilateur 11, c’est-à-dire si le ventilateur 11 est fixé ou non au couvercle 8, en fonction de la valeur mesurée du paramètre d’alimentation. Selon le mode de réalisation de l’invention, l’unité de commande 2 est configurée pour déclencher au moins une action de l’appareil de cuisson électrique 1, et par exemple empêcher un fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique 1 selon le mode de cuisson à air chaud, lorsque l’absence du ventilateur 11 a été détectée par l’unité de commande 2. La puissance électrique consommée par le moteur d’entraînement 12.1 est relativement faible lorsque le ventilateur 11 n’est pas fixé au ventilateur 11. Au contraire, lorsque le ventilateur 11 est présent, le couple moteur nécessaire, et donc la puissance électrique consommée, est plus élevé, et varie en fonction de la vitesse de rotation du ventilateur 11. Le couple moteur du moteur d’entraînement 12.1 étant proportionnel à un paramètre d’alimentation du moteur d’entraînement 12.1, tel que le courant d’alimentation du moteur d’entraînement 12.1, la surveillance d’un tel paramètre d’alimentation par l’unité de commande 2 permet de détecter aisément une variation du couple moteur du moteur d’entraînement 12.1 au cours d’un cycle de fonctionnement du moteur d’entraînement 12.1, et ainsi de détecter notamment l’absence de ventilateur 11 lorsque le paramètre d’alimentation est relativement faible. Ainsi, l’appareil de cuisson électrique 1 selon la présente invention permet de détecter automatiquement la présence ou non du ventilateur 11 sans l’ajout d’un capteur spécifique dédié à cette fonction. La FIG. 3 représente un appareil de cuisson électrique 1 selon un deuxième mode de réalisation de l’invention qui diffère du premier mode de réalisation de l’invention essentiellement en ce que le dispositif de chauffage 13 est fixé de manière amovible au couvercle 8, de telle sorte que le dispositif de chauffage 13 est configuré pour occuper une configuration de cuisson dans laquelle le dispositif de chauffage 13 est solidaire du couvercle 8, et une configuration de nettoyage (représentée sur la FIG. 3 ) dans laquelle le dispositif de chauffage 13 est désolidarisé du couvercle 8. Une telle configuration du dispositif de chauffage 13 permet de faciliter l’accès au ventilateur 11, notamment en vue de son démontage, lorsque le ventilateur 11 est fixé au couvercle 8. Plus spécifiquement, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte une partie d’alimentation électrique 18 prévue sur le couvercle 8 et configurée pour alimenter électriquement le dispositif de chauffage 13, et un dispositif de connexion électromécanique 19 configuré pour assembler le dispositif de chauffage 13 de manière réversible à la partie d’alimentation électrique 18. Afin d’assurer le fonctionnement du dispositif de chauffage 13, la partie d’alimentation électrique 18 est configurée pour être reliée électriquement à une source d’alimentation électrique. De façon avantageuse, le dispositif de connexion électromécanique 19 est configuré pour maintenir le dispositif de chauffage 13 dans une configuration de cuisson dans laquelle le dispositif de chauffage 13 est solidaire avec la partie d’alimentation électrique 18, tout en assurant une conductivité électrique entre la partie d’alimentation électrique 18 et le dispositif de chauffage 13. Le dispositif de connexion électromécanique 19 peut, par exemple, comporter une partie de connexion électromécanique mâle et une partie de connexion électromécanique femelle configurée pour coopérer par complémentarité de forme avec la partie de connexion électromécanique mâle ; la partie de connexion électromécanique mâle et la partie de connexion électromécanique femelle étant prévues respectivement sur l’un et l’autre de la partie d’alimentation électrique 18 ou du dispositif de chauffage 13. Selon le mode de réalisation de l’invention représenté sur la FIG. 3 , l’unité de commande 2 est en outre configurée pour surveiller une variation d’un paramètre d’alimentation de la résistance électrique chauffante au cours d’un cycle de fonctionnement du dispositif de chauffage 13, et pour déclencher au moins une action de l’appareil de cuisson électrique 1 en fonction de la variation du paramètre d’alimentation de la résistance électrique chauffante. Une telle configuration de l’appareil de cuisson électrique 1 permet par exemple de détecter si la résistance électrique chauffante est fixée au couvercle 8 et est apte à chauffer le flux d’air généré par le ventilateur 11 et est apte à réaliser la cuisson des aliments à cuire présents à l’intérieur de la cuve de cuisson 5 La FIG. 4 représente un appareil de cuisson électrique 1 selon un troisième mode de réalisation de l’invention qui diffère du premier mode de réalisation de l’invention essentiellement en ce que le dispositif de chauffage 13 délimite une ouverture de passage 20 à travers laquelle le ventilateur 11 est apte à être déplacé lors d’une opération de démontage du ventilateur 11. L’ouverture de passage 20 est configurée pour autoriser un passage du ventilateur 11, par exemple depuis la configuration d’utilisation vers la configuration de nettoyage, selon un mouvement de translation sensiblement parallèle à l’axe de rotation A2. Réciproquement, l’ouverture de passage 20 est configurée pour autoriser un passage du ventilateur 11 depuis la configuration de nettoyage vers la configuration d’utilisation. Une telle configuration de l’invention permet encore de simplifier la manipulation du ventilateur 11 par l’utilisateur. De façon avantageuse, l’ouverture de passage 20 s’étend coaxialement avec l’axe de rotation A2. Selon un mode de réalisation de l’invention non représentée sur les figures, le dispositif de chauffage 13 est monté mobile entre au moins une position de fonctionnement et une position de nettoyage dans laquelle le dispositif de chauffage 13 autorise un accès libre au ventilateur 11. Plus particulièrement, l’appareil de cuisson électrique 1 comporte une liaison pivot configurée pour autoriser un pivotement du dispositif de chauffage 13 autour d’un axe secondaire de pivotement A3 au moins entre la position de fonctionnement et la position de nettoyage. Avantageusement, l’axe secondaire de pivotement A3 est sensiblement horizontal lorsque le boîtier 3 repose sur une surface horizontale. Bien entendu, la présente invention n’est nullement limitée aux modes de réalisation décrits et illustrés qui n’ont été donnés qu’à titre d’exemples. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d’équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l’invention. Appareil de cuisson électrique (1) comprenant : - un boîtier (3) comprenant un logement de réception (4), - une cuve de cuisson (5) configurée pour être disposée dans le logement de réception (4) et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle (8) configuré pour occuper une position de fermeture dans laquelle le couvercle (8) empêche un accès à la cuve de cuisson (5) et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle (8) autorise un accès à la cuve de cuisson (5), le couvercle (8) comportant une face inférieure (9) qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson (5) lorsque le couvercle (8) occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud (10) configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5), le système de cuisson à air chaud (10) comprenant un ventilateur (11) relié mécaniquement au couvercle (8) et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5), et un dispositif de chauffage (13) relié mécaniquement au couvercle (8) et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur (11), - une unité d’entraînement (12) configurée pour entrainer en rotation le ventilateur (11) autour d’un axe de rotation (A2), et - une unité de commande (2) configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique (1) selon au moins un mode de cuisson à air chaud, caractérisé en ce que le ventilateur (11) est fixé de manière amovible par rapport au couvercle (8). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 1, dans lequel le couvercle (8) comporte une partie de couvercle supérieure (8.A) et une partie de couvercle inférieure (8.B) séparant l’unité d’entraînement (12) et le ventilateur (11), la partie de couvercle inférieure (8.B) comprenant la face inférieure (9) du couvercle, le ventilateur (11) étant amovible par rapport à la partie de couvercle inférieure (8.B). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 1 ou la revendication 2, dans lequel l’unité d’entraînement (12) comporte un moteur d’entraînement (12.1) et un arbre d’entraînement (12.2) couplé en rotation au moteur d’entraînement (12.1), le ventilateur (11) étant configuré pour occuper une configuration d’utilisation dans laquelle le ventilateur (11) est solidaire en rotation à l’arbre d’entraînement (12.2), et une configuration de nettoyage dans laquelle le ventilateur (11) est désolidarisé de l’arbre d’entraînement (12.2) et est apte à être retiré d’un espace formé entre la face inférieure (9) et le dispositif de chauffage (13). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 3, lequel comporte un dispositif de mesure (16) configuré pour mesurer un paramètre d’alimentation du moteur électrique (12.1) au cours d’un cycle de fonctionnement de l’unité d’entraînement (12), et l’unité de commande (2) est configurée pour détecter la présence ou l’absence du ventilateur (11) en fonction de la valeur mesurée du paramètre d’alimentation et pour interdire le fonctionnement du dispositif de chauffage (13) en cas d’absence du ventilateur (11). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 3 ou 4, lequel comporte un dispositif de fixation (17) comportant une première partie de fixation (17.1) fixée à l’arbre d’entraînement (12.2), et une deuxième partie de fixation (17.2) fixée au ventilateur (11) et configurée pour être assemblée de manière réversible à la première partie de fixation (17.1). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le dispositif de chauffage (13) est fixé de manière amovible au couvercle (8), de telle sorte que le dispositif de chauffage (13) est configuré pour occuper une configuration de cuisson dans laquelle le dispositif de chauffage (13) est solidaire du couvercle (8), et une configuration de nettoyage dans laquelle le dispositif de chauffage (13) est désolidarisé du couvercle (8). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 6, lequel comporte une partie d’alimentation électrique (18) prévue sur le couvercle (8) et configurée pour alimenter électriquement le dispositif de chauffage (13), et un dispositif de connexion électromécanique (19) configuré pour assembler le dispositif de chauffage (13) de manière réversible à la partie d’alimentation électrique (18). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel le dispositif de chauffage (13) délimite une ouverture de passage (20) à travers laquelle le ventilateur (11) est apte à être déplacé lors d’une opération de démontage du ventilateur (11). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel le dispositif de chauffage (13) comporte une partie de chauffage (14), le ventilateur (11) et la partie de chauffage (14) étant éloignés l’un de l’autre d’une distance de séparation (D) mesurée selon l’axe de rotation (A2), la distance de séparation (D) étant supérieure à un jeu de montage entre le ventilateur (11) et le couvercle (8), le jeu de montage étant configuré pour autoriser un déplacement du ventilateur (11) par rapport au couvercle (8) selon un mouvement de déplacement qui est sensiblement parallèle à l’axe de rotation (A2). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel le dispositif de chauffage (13) délimite au moins en partie un dégagement latéral (15) configuré pour autoriser un déplacement du ventilateur (11) transversalement à l’axe de rotation (A2) lorsque le ventilateur (11) est désolidarisé du couvercle (8). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, dans lequel le dispositif de chauffage (13) est monté mobile entre au moins une position de fonctionnement et une position de nettoyage dans laquelle le dispositif de chauffage (13) autorise un accès libre au ventilateur (11).