Brevet FR3161845A1 — publié le 20251107

L’invention concerne un appareil préparation culinaire (1) comprenant un boîtier (3) ; une cuve de cuisson (5) configurée pour recevoir des aliments à cuire ; un couvercle (6) monté pivotant selon un axe de pivotement (A1) entre une position de fermeture et une position d’ouverture ; un système de cuisson à air chaud (8) configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5) ; un pied d’appui déporté (14) configuré pour s’étendre au-delà d’un plan vertical contenant l’axe de pivotement (A1) ; et un système de pesée configuré pour peser les aliments reçus dans la cuve de cuisson (5) et comprenant au moins un pied de pesée (16) prévu sous le pied d’appui déporté (15). Figure 1 Appareil de préparation culinaire avec pied déporté La présente invention concerne de manière générale un appareil de préparation culinaire pour cuire des aliments selon au moins un mode de cuisson à air chaud, tel qu’un autocuiseur multifonction électrique. Etat de la technique Un appareil de préparation culinaire, pour cuire des aliments selon au moins un mode de cuisson à air chaud, comprend de façon connue : - un boîtier comprenant un logement de réception, - une cuve de cuisson configurée pour être disposée dans le logement de réception et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle monté pivotant autour d’un axe de pivotement entre une position de fermeture dans laquelle le couvercle empêche un accès à la cuve de cuisson et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle autorise un accès à la cuve de cuisson le couvercle comportant une paroi inférieure qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, le système de cuisson à air chaud comprenant un ventilateur relié mécaniquement au couvercle et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, une unité d’entraînement configurée pour entraîner en rotation le ventilateur autour d’un axe de rotation, et un dispositif de chauffage relié mécaniquement au couvercle et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur, et - une unité de commande configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de préparation culinaire selon au moins un mode de cuisson à air chaud. Un tel appareil de préparation culinaire permet de cuire des aliments contenus dans la cuve de cuisson selon un ou plusieurs modes de cuisson, et notamment selon un mode de cuisson à air chaud qui correspond à l’utilisation simultanée du ventilateur et du dispositif de chauffage, qui appartiennent au système de cuisson à air chaud, afin de générer un flux d’air chaud sur les aliments présents dans la cuve de cuisson et lorsque le couvercle est dans la position de fermeture. Cependant, un inconvénient d’un tel appareil de préparation culinaire réside dans la présence du système de cuisson à air chaud, qui est solidaire en pivotement avec le couvercle, et qui a pour conséquence d’augmenter de manière significative la masse du couvercle. En effet, l’ouverture du couvercle peut engendrer un problème de stabilité de l’appareil de préparation culinaire, ce qui peut être préjudiciable lors de l’utilisation de l’appareil de préparation culinaire. L’instabilité de l’appareil de préparation culinaire peut également être dangereuse pour l’utilisateur si le contenu de la cuve de cuisson venait à se renverser et à entrer en contacter avec l’utilisateur en fin de cuisson, c’est-à-dire au moment où les aliments présents dans la cuve de cuisson sont à leur température maximale. Pour pallier un tel inconvénient, il est connu de doter un appareil préparation culinaire du type précité d’un pied d’appui déporté configuré pour s’étendre au-delà d’un plan vertical contenant l’axe de pivotement. Afin de faciliter la préparation de plats, et notamment de suivre avec précision une recette, il est connu de doter certains appareils de préparation culinaire d’un système de pesée comprenant plusieurs pieds de pesée situés sous le boîtier de l’appareil de préparation culinaire. De tels appareils de préparation culinaire permettent à un utilisateur notamment de verser, dans la cuve de cuisson, la quantité optimale de chaque ingrédient de la recette. Toutefois, un tel système de pesée ne permettrait pas d’obtenir des mesures de masse fiables pour un appareil de préparation culinaire équipé d’un système de cuisson à air chaud et d’un pied d’appui déporté. En effet, lorsque le couvercle d’un tel appareil de préparation culinaire est en position d’ouverture, le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire est décalé vers le pied d’appui déporté, ce qui nuirait à toute mesure de masse réalisée à partir de pieds de pesée situés sous le boîtier de l’appareil de préparation culinaire. Le problème technique à la base de l’invention consiste donc à fournir un appareil de préparation culinaire conformé pour réaliser la cuisson d’aliments selon au moins un mode de cuisson à air chaud, qui soit de structure simple, compacte et économique, qui permette une pesée fiable des aliments introduits dans une cuve de cuisson de l’appareil de préparation culinaire, tout en assurant une stabilité maximale de l’appareil de préparation culinaire lorsque le couvercle est dans la position d’ouverture. A cet effet, la présente invention concerne un appareil préparation culinaire comprenant : - un boîtier comprenant un logement de réception, - une cuve de cuisson configurée pour être disposée dans le logement de réception et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle monté pivotant autour d’un axe de pivotement entre une position de fermeture dans laquelle le couvercle empêche un accès à la cuve de cuisson et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle autorise un accès à la cuve de cuisson le couvercle comportant une paroi inférieure qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, le système de cuisson à air chaud comprenant un ventilateur relié mécaniquement au couvercle et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson, une unité d’entraînement configurée pour entraîner en rotation le ventilateur autour d’un axe de rotation, et un dispositif de chauffage relié mécaniquement au couvercle et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur, - une unité de commande configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de préparation culinaire selon au moins un mode de cuisson à air chaud, - un pied d’appui déporté configuré pour reposer sur un plan de travail lorsque l’appareil de préparation culinaire est dans une configuration d’utilisation, le pied d’appui déporté étant configuré pour s’étendre au-delà d’un plan vertical contenant l’axe de pivotement, et - un système de pesée configuré pour peser les aliments reçus dans la cuve de cuisson et comportant une pluralité de pieds de pesée, au moins un pied de pesée de la pluralité de pieds de pesée étant prévu sous le pied d’appui déporté et étant situé au-delà du plan vertical contenant l’axe de pivotement. La configuration spécifique du système de pesée, et notamment la présence d’au moins un pied de pesée sous le pied d’appui déporté, permet d’une part d’assurer la stabilité de l’appareil de préparation culinaire lorsque le couvercle est dans la position d’ouverture, ceci en dépit de la masse du couvercle qui est généralement localisée en porte à faux par rapport au boîtier, et d’autre part d’assurer une pesée précise des aliments reçus dans la cuve de cuisson ainsi que la répétabilité de la pesée en raison de la multiplication des pieds de pesée et de l’espacement entre chacun des pieds de pesée. L’appareil de préparation culinaire peut en outre présenter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, qui peuvent être prises seules ou en combinaison. Selon un mode de réalisation de l'invention, au moins un pied de pesée, et par exemple plusieurs pieds de pesée, de la pluralité de pieds de pesée est situé sous le boîtier. Selon un mode de réalisation de l'invention, au moins un pied de pesée de la pluralité de pieds de pesée fait saillie d’une face inférieure du boîtier, et le pied de pesée prévu sous le pied d’appui déporté fait saillie d’une face inférieure du pied d’appui déporté. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’unité de commande est configurée pour calculer la masse totale des aliments présents dans la cuve de cuisson à partir des données provenant des pieds de pesée, la masse totale des aliments pouvant par exemple être affichée sur une interface utilisateur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage comporte une résistance électrique chauffante. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’axe de pivotement est sensiblement horizontal lorsque le boîtier repose sur une surface horizontale. Selon un mode de réalisation de l’invention, le couvercle et la cuve de cuisson sont configurés pour délimiter une chambre de cuisson lorsque le couvercle occupe la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l’invention, la cuve de cuisson comporte une ouverture d’accès à travers laquelle des aliments peuvent être introduits dans la cuve de cuisson. De façon avantageuse, la cuve de cuisson comporte un bord périphérique supérieur délimitant l’ouverture d’accès. Selon un mode de réalisation de l’invention, la cuve de cuisson est configurée pour être disposée de manière amovible dans le logement de réception. Selon un mode de réalisation de l’invention, le ventilateur est configuré pour s’étendre sensiblement en regard de la cuve de cuisson, et par exemple en regard de l’ouverture d’accès, lorsque le couvercle est dans la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage est configuré pour être situé au moins en partie en regard de la cuve de cuisson, et par exemple en regard de l’ouverture d’accès, lorsque le couvercle occupe la position de fermeture. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’appareil de préparation culinaire comporte une partie d’alimentation électrique configurée pour alimenter électriquement le dispositif de chauffage, la partie d’alimentation électrique étant prévue au moins en partie dans le couvercle et étant configurée pour être reliée électriquement à une source d’alimentation électrique. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’appareil de préparation culinaire comporte un élément de chauffage configuré pour chauffer la cuve de cuisson. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’unité de commande est configurée pour commander un fonctionnement différencié de l’élément de chauffage et du dispositif de chauffage en fonction du mode de cuisson sélectionné par l’utilisateur. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’unité d’entraînement comporte un moteur d’entraînement et un arbre d’entraînement relié solidaire en rotation avec le ventilateur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le moteur d’entraînement est logé au moins en partie à l’intérieur du couvercle. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’appareil de préparation culinaire est configuré de telle sorte qu’au moins une portion d’une projection orthogonale du pied d’appui déporté sur un plan de référence s’étendant perpendiculairement à un axe central de la cuve de cuisson, est située en dehors d’une projection orthogonale du boîtier sur ledit plan de référence. Selon un mode de réalisation de l'invention, la position d’ouverture du couvercle est stable, et l’appareil de préparation culinaire est configuré de telle sorte que, lorsque le couvercle occupe la position d’ouverture stable, le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire est situé en dehors du boîtier, et par exemple entre le plan vertical et le pied de pesée prévu sous le pied d’appui déporté. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’appareil de préparation culinaire est configuré de telle sorte que, lorsque le couvercle occupe la position d’ouverture stable, le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire est situé à proximité d’une partie arrière de l’appareil de préparation culinaire. Selon un mode de réalisation de l’invention, le couvercle est relié au boîtier par une liaison pivot prévue sur la partie arrière de l’appareil de préparation culinaire. Selon un mode de réalisation de l'invention, la position d’ouverture et la position de fermeture du couvercle sont espacées d’un angle supérieur ou égal à 90° autour de l’axe de pivotement. Selon un mode de réalisation de l'invention, au moins deux pieds de pesée de la pluralité de pieds de pesée sont prévus à l’aplomb du boîtier. En d’autres termes, au moins deux pieds de pesée sont situés sous le boîtier. Selon un mode de réalisation de l'invention, le système de pesée comporte deux pieds de pesée prévus sous le boîtier et à proximité d’une partie avant de l’appareil de préparation culinaire. Selon un mode de réalisation de l'invention, l’appareil de préparation culinaire comporte une interface utilisateur prévue sur la partie avant de l’appareil de préparation culinaire. Selon un mode de réalisation de l'invention, chaque pied de pesée comprend au moins un barreau de pesée agencé pour se déformer en flexion lors de l’application d’une charge sur le boîtier ou sur la cuve de cuisson. Selon un mode de réalisation de l'invention, chaque pied de pesée comprend un capteur de déformation, tel qu’une jauge de contrainte, un capteur d’effort ou un capteur piézoélectrique, configuré pour mesurer une déformation du barreau de pesée respectif. Le barreau de pesée peut comprendre une partie amincie pour favoriser une zone à déformabilité locale, où sera fixé le capteur de déformation respectif. Selon un mode de réalisation de l'invention, chacun des pieds de pesée de la pluralité de pieds de pesée comprend des moyens de suspension qui comportent : - une partie d’appui configurée pour être en contact avec le plan de travail lorsque l’appareil de préparation culinaire est dans la configuration d’utilisation, - une partie d’ancrage fixée au boîtier ou au pied d’appui déporté, et - un organe de rappel élastique disposé entre la partie d’appui et la partie d’ancrage, les moyens de suspension étant configurés pour permettre un débattement de la partie d’appui par rapport à la partie d’ancrage. Selon un mode de réalisation de l'invention, chaque capteur de déformation est prévu entre la partie d’appui et la portion de fixation de pied du pied d’appui respectif. Selon un mode de réalisation de l'invention, la partie d’ancrage de chaque pied de pesée est fixée à une portion de fixation de pied respective fixée au boîtier ou à l’élément de déport. Selon un mode de réalisation de l'invention, la partie d’appui comprend un patin d’appui agencé pour reposer sur le plan de travail. Selon un mode de réalisation de l'invention, chaque partie d’ancrage comprend au moins un barreau de pesée agencé pour se déformer en flexion lors de l’application d’une charge sur le boîtier ou sur la cuve de cuisson. Un tel barreau de pesée forme typiquement une poutre avec une première extrémité fixée au boîtier et une deuxième extrémité fixée ou reliée à la partie d’appui respective. Selon un mode de réalisation de l'invention, le barreau de pesée est directement fixé sur la portion de fixation de pied respective. Selon un mode de réalisation de l'invention, chaque pied de pesée comporte en outre des moyens de butée configurés pour limiter le débattement de la partie d’appui respective par rapport à la partie d’ancrage respective. Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens de butée, appartenant au pied de pesée prévu sous le pied d’appui déportée, sont fonctionnels dès que le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire se déplace en dehors du boitier, c’est-à-dire au-delà du boitier. Une telle configuration du système de pesée permet de protéger le pied de pesée (et en particulier son capteur de déformation) situé sous le pied d’appui déporté, lors de l’ouverture du couvercle. Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens de suspension sont agencés pour permettre un débattement axial de la partie d’appui par rapport à la partie d’ancrage selon une direction sensiblement normale au plan de travail, les moyens de butée comprenant des moyens de butée axiaux configurés pour limiter le débattement axial de la partie d’appui par rapport à la partie d’ancrage au-delà d’une première force prédéterminée, notamment lors d’une surcharge appliquée sur le boîtier ou sur la cuve de cuisson. Brève description des figures La présente invention sera bien comprise à l’aide de la description qui suit en référence aux figures annexées, dans lesquelles des signes de références identiques correspondent à des éléments structurellement et / ou fonctionnellement identiques ou similaires. FIG. 1 est une vue schématique en coupe d’un appareil de préparation culinaire selon un mode de réalisation de l’invention comportant un couvercle dans une position de fermeture ; FIG. 2 est une vue schématique en coupe de l’appareil de préparation culinaire de la FIG. 1 , dans lequel le couvercle est dans une position d’ouverture ; FIG. 3 est une vue en coupe d’un pied de pesée de l’appareil de préparation culinaire de la FIG. 1 . Description détaillée Dans le présent document, les termes « avant », « arrière », « supérieur » et « inférieur » sont définis par rapport à une utilisation normale de l’appareil de préparation culinaire durant laquelle le boîtier de l’appareil de préparation culinaire repose sur une surface horizontale. A défaut de stipulation contraire, le terme « sensiblement » signifie, dans le présent document, « exactement ou à 10% ou à 10° près ». Les figures 1 et 2 représentent un appareil de préparation culinaire 1, tel qu’un autocuiseur électrique ou un multi-cuiseur électrique, selon un mode de réalisation de l’invention. L’appareil de préparation culinaire 1 est configuré pour la cuisson d’aliments, tels que de la viande, du poisson, des légumes ou autres, et comporte une unité de commande 2 configurée pour commander un fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique 1 selon au moins un mode de cuisson à air chaud, et dont le fonctionnement sera détaillé ci-après. L’appareil de préparation culinaire 1 comporte un boîtier 3 pourvu d’un logement de réception 4, et une cuve de cuisson 5 configurée pour être disposée de manière amovible dans le logement de réception 4 et pour recevoir des aliments à cuire. La cuve de cuisson 5 comporte une ouverture d’accès OA, délimitée par un bord périphérique supérieur de la cuve de cuisson 5, à travers laquelle des aliments peuvent être introduits dans la cuve de cuisson 5. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures 1 et 2, l’appareil de préparation culinaire 1 comporte un couvercle 6 monté pivotant autour d’un axe de pivotement A1 qui est sensiblement horizontal lorsque le boîtier 3 repose sur une surface horizontale, et par exemple sur un plan de travail horizontal. Le couvercle 6 est plus particulièrement relié au boîtier 3 par une liaison pivot prévue sur une partie arrière AR de l’appareil de préparation culinaire 1. Le couvercle 6 est configuré pour occuper une position de fermeture (voir la FIG. 1 ) dans laquelle le couvercle 6 empêche un accès à la cuve de cuisson 5 et une position d’ouverture (voir la FIG. 2 ) qui est stable et dans laquelle le couvercle 6 autorise un accès à la cuve de cuisson 5. La position d’ouverture et la position de fermeture du couvercle 6 sont espacées d’un angle supérieur ou égal à 90° autour de l’axe de pivotement A1. Le couvercle 6 comporte une paroi inférieure 6.1 qui s’étend sensiblement en regard de l’ouverture d’accès OA, lorsque le couvercle 6 occupe la position de fermeture. Le couvercle 6 et la cuve de cuisson 5 sont par ailleurs configurés pour délimiter une chambre de cuisson 7 lorsque le couvercle 6 occupe la position de fermeture. L’appareil de préparation culinaire 1 comporte en outre un système de cuisson à air chaud 8 disposé au moins en partie dans le couvercle 6 et configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson 5 lorsque l’appareil de préparation culinaire 1 est dans le mode de cuisson à air chaud. Le système de cuisson à air chaud 8 comprend un ventilateur 9 fixé au couvercle 6 et une unité d’entraînement 10, qui comporte un moteur d’entraînement 11 logé dans le couvercle 6, configurée pour entraîner en rotation le ventilateur 9 autour d’un axe de rotation A2. Plus spécifiquement, le ventilateur 9 est configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson 5. De façon avantageuse, le ventilateur 9 est configuré pour s’étendre sensiblement en regard de la cuve de cuisson 5, et plus particulièrement en regard de l’ouverture d’accès OA, lorsque le couvercle 6 est dans la position de fermeture. Le système de cuisson à air chaud 8 comporte de plus un dispositif de chauffage 12 relié mécaniquement au couvercle 6 et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur 9. De façon avantageuse, le dispositif de chauffage 12 comporte une résistance électrique chauffante, et est configuré pour être situé au moins en partie en regard de la cuve de cuisson 5, et en particulier de l’ouverture d’accès OA, lorsque le couvercle 6 occupe la position de fermeture. L’appareil de préparation culinaire 1 comporte en outre un élément de chauffage 13 configuré pour s’étendre à proximité de la cuve de cuisson 5 et pour chauffer les aliments présents dans la cuve de cuisson 5. L’unité de commande 2 est en particulier configurée pour activer l’élément de chauffage 13 lorsque l’appareil de préparation culinaire 1 est dans un mode de cuisson sous pression ou un mode de cuisson à vapeur par exemple. L’appareil de préparation culinaire 1 comporte en outre un pied d’appui déporté 14 configuré pour reposer sur un plan de travail ou similaire lorsque l’appareil de préparation culinaire 1 est dans une configuration d’utilisation. Le pied d’appui déporté 14 est configuré pour s’étendre au-delà d’un plan vertical P1 contenant l’axe de pivotement A1. L’appareil de préparation culinaire 1 est configuré de telle sorte qu’au moins une portion d’une projection orthogonale du pied d’appui déporté 14 sur un plan de référence s’étendant perpendiculairement à un axe central A3 de la cuve de cuisson 5, est située en dehors d’une projection orthogonale du boîtier 3 sur ledit plan de référence. La présence du système de cuisson à air chaud 8 à l’intérieur du couvercle 6 conduit de façon systématique à placer le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire 1 à proximité de la partie arrière AR de l’appareil de préparation culinaire 1 ou en dehors du boîtier 3, et par exemple entre le plan vertical P1 et une extrémité libre du pied d’appui déporté 14, lorsque le couvercle 6 occupe la position d’ouverture stable. Ainsi, une telle configuration de l’invention, et notamment la présence du pied d’appui déporté 14, permet d’assurer la stabilité de l’appareil de préparation culinaire 1, et notamment lorsque le couvercle 6 passe de la position de fermeture à la position d’ouverture. En effet, le changement de position du couvercle 6 pourrait provoquer, ne l’absence du pied d’appui déporté 14, un déséquilibre de l’appareil de préparation culinaire 1 vers l’arrière en raison du poids conséquent et de l’inertie générée par le changement de position du couvercle 6. Comme représenté plus spécifiquement sur la FIG. 3 , l’appareil de préparation culinaire 1 comporte un système de pesée 15 configuré pour peser les aliments reçus dans la cuve de cuisson 5. Le système de pesée 15 comporte plus particulièrement une pluralité de pieds de pesée 16, et avantageusement au moins trois pieds de pesée 16, qui font saillie par rapport à une face inférieure du boîtier 3 et par rapport à la face inférieure pied d’appui déporté 14. Selon le mode de réalisation de l’invention représenté sur les figures, le système de pesée 15 comporte par exemple deux pieds de pesée 16 prévus à l’aplomb du boîtier 3 (et donc situés en dessous d’une face inférieure du boîtier 3) et à proximité d’une partie avant AV de l’appareil de préparation culinaire 1, et un pied de pesée 16 prévu sous le pied d’appui déporté 14. Chaque pied de pesée 16 comporte un capteur de déformation 17, tel qu’une jauge de contrainte, un capteur d’effort ou un capteur piézoélectrique par exemple. Plus spécifiquement, l’unité de commande 2 est configurée pour calculer la masse totale des aliments présents dans la cuve de cuisson 5 à partir des données provenant des capteurs de déformation 17. Une telle configuration de l’invention permet d’assurer la répétabilité et la précision de la pesée des aliments reçus dans la cuve de cuisson 5 en raison de la multiplication des capteurs de déformation 17 et de l’espacement entre chacun des pieds de pesée 16. L’appareil de préparation culinaire 1 comporte avantageusement une interface utilisateur 18 prévue sur la partie avant AV de l’appareil de préparation culinaire 1 et configurée notamment pour communiquer avec l’unité de commande 2, de telle sorte que la masse totale des aliments présents dans la cuve de cuisson 5 peut, par exemple, être affichée sur l’interface utilisateur 18. La FIG. 3 représente une vue en coupe de l’un des pieds de pesée 16 de l’appareil de préparation culinaire 1. D’une manière générale, chaque pied de pesée 16 comprend des moyens de suspension 19 qui comprennent une partie d’ancrage 20 reliée et fixée au boîtier 3 ou au pied d’appui déporté 14, et une partie d’appui 21 mobile par rapport à la partie d’ancrage 20, et agencée pour être en contact avec le plan de travail. Les moyens de suspension 19 de chaque pied de pesée 16 comprennent en outre un organe de rappel élastique 22, tel qu’un ressort de compression par exemple, disposé entre la partie d’appui 21 respective et la partie d’ancrage 20 respective. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, la partie d’ancrage 20 de chaque pied de pesée 16 comprend un barreau de pesée 23 fixé sur une portion de fixation de pied 25 respective prévue sur le boîtier 3 ou sur le pied d’appui déporté 14, et un plot d’ancrage 24 qui est supporté par le barreau de pesée 23 respectif. Plus spécifiquement, chaque capteur de déformation 17 est prévu entre la partie d’appui 21 et la portion de fixation de pied 25 respective. Selon un mode de réalisation de l’invention, chaque barreau de pesée 23 est assemblé par collage avec le capteur de déformation 17 respectif, et est agencé pour se déformer en flexion lors de l’application d’une charge sur le boîtier 3 ou sur la cuve de cuisson 5. Un tel barreau de pesée 23 forme typiquement une poutre avec une première extrémité fixée au boîtier 3 ou au pied d’appui déporté 15, et une deuxième extrémité fixée ou reliée à la partie d’appui 21 respective. Le barreau de pesée 23 peut comprendre une partie amincie pour favoriser une zone à déformabilité locale, où sera fixé le capteur de déformation 17 respectif. L’appareil de préparation culinaire 1 peut par exemple comprendre en outre des moyens de butée 26 configurés pour limiter le débattement d’une partie d’appui 21 par rapport à la partie d’ancrage 20 respective. En l’absence de tels moyens de butée 26, une surcharge appliquée sur le boîtier 3 provoquerait une surcharge sur les capteurs de déformation 17 et une déformation allant au-delà de la plage d’utilisation normale. Les moyens de butée 26 limitent le débattement et donc préservent les capteurs de déformation 17. Autrement dit, au-delà d’un effort seuil appliqué sur le boîtier 3, les moyens de butée 26 entrent en action, c’est-à-dire sont fonctionnels, pour limiter le débattement et empêcher à la surcharge d’être appliquée sur les capteurs de déformation 17. Selon le mode de réalisation de l'invention représenté sur les figures, les moyens de suspension 19 sont agencés pour permettre un débattement axial de la partie d’appui 21 respective par rapport à la partie d’ancrage 20 respective selon une direction normale au plan de travail, les moyens de butée 26 comprenant des moyens de butée axiaux configurés pour limiter le débattement axial de la partie d’appui 21 par rapport à la partie d’ancrage 20 au-delà d’une première force prédéterminée, notamment lors d’une surcharge appliquée sur le boîtier 3 ou sur la cuve de cuisson 5. Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens de butée 26, appartenant au pied de pesée 16 prévu sous le pied d’appui déportée 15, sont fonctionnels dès que le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire 1 se déplace en dehors du boitier 3, c’est-à-dire au-delà du boitier. Une telle configuration du système de pesée 15 permet de protéger le pied de pesée 16(et en particulier son capteur de déformation 17) situé sous le pied d’appui déporté 15, lors de l’ouverture du couvercle 6. Bien entendu, la présente invention n’est nullement limitée aux modes de réalisation décrits et illustrés qui n’ont été donné qu’à titre d’exemple. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d’équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l’invention. Appareil préparation culinaire (1) comprenant : - un boîtier (3) comprenant un logement de réception (4), - une cuve de cuisson (5) configurée pour être disposée dans le logement de réception (4) et pour recevoir des aliments à cuire, - un couvercle (6) monté pivotant autour d’un axe de pivotement (A1) entre une position de fermeture dans laquelle le couvercle (6) empêche un accès à la cuve de cuisson (5) et une position d’ouverture dans laquelle le couvercle (6) autorise un accès à la cuve de cuisson (5) le couvercle (6) comportant une paroi inférieure (6.1) qui s’étend sensiblement en regard de la cuve de cuisson (5) lorsque le couvercle (6) occupe la position de fermeture, - un système de cuisson à air chaud (8) configuré pour générer un flux d’air chaud sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5), le système de cuisson à air chaud (8) comprenant un ventilateur (9) relié mécaniquement au couvercle (6) et configuré pour générer un flux d’air sur des aliments reçus dans la cuve de cuisson (5), une unité d’entraînement (10) configurée pour entraîner en rotation le ventilateur (9) autour d’un axe de rotation (A2), et un dispositif de chauffage (12) relié mécaniquement au couvercle (6) et configuré pour chauffer le flux d’air généré par le ventilateur (9), - une unité de commande (2) configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de préparation culinaire (1) selon au moins un mode de cuisson à air chaud, - un pied d’appui déporté (14) configuré pour reposer sur un plan de travail lorsque l’appareil de préparation culinaire (1) est dans une configuration d’utilisation, le pied d’appui déporté (14) étant configuré pour s’étendre au-delà d’un plan vertical contenant l’axe de pivotement (A1), et - un système de pesée (15) configuré pour peser les aliments reçus dans la cuve de cuisson (5) et comportant une pluralité de pieds de pesée (16), au moins un pied de pesée (16) de la pluralité de pieds de pesée étant prévu sous le pied d’appui déporté (14) et étant situé au-delà du plan vertical contenant l’axe de pivotement (A1). Appareil de préparation culinaire (1) selon la revendication 1, dans lequel l’appareil de préparation culinaire (1) est configuré de telle sorte qu’au moins une portion d’une projection orthogonale du pied d’appui déporté (14) sur un plan de référence s’étendant perpendiculairement à un axe central (A3) de la cuve de cuisson (5), est située en dehors d’une projection orthogonale du boîtier (3) sur ledit plan de référence. Appareil de préparation culinaire (1) selon la revendication 1 ou 2, dans lequel la position d’ouverture du couvercle (6) est stable, et dans lequel l’appareil de préparation culinaire (1) est configuré de telle sorte que, lorsque le couvercle (6) occupe la position d’ouverture stable, le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire (1) est situé en dehors du boîtier (3). Appareil de préparation culinaire (1) selon la revendication 3, dans lequel l’appareil de préparation culinaire (1) est configuré de telle sorte que, lorsque le couvercle (6) occupe la position d’ouverture stable, le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire (1) est situé à proximité d’une partie arrière (AR) de l’appareil de préparation culinaire (1). Appareil de préparation culinaire (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel la position d’ouverture et la position de fermeture du couvercle (6) sont espacées d’un angle supérieur ou égal à 90° autour de l’axe de pivotement (A1). Appareil de préparation culinaire (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel au moins deux pieds de pesée (16) de la pluralité de pieds de pesée sont prévus à l’aplomb du boîtier (3). Appareil de préparation culinaire (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel chaque pied de pesée (16) comprend au moins un barreau de pesée (23) agencé pour se déformer en flexion lors de l’application d’une charge sur le boîtier (3) ou sur la cuve de cuisson (5). Appareil de préparation culinaire (1) selon la revendication 7, dans lequel chaque pied de pesée (16) comprend un capteur de déformation (17) configuré pour mesurer une déformation du barreau de pesée (23) respectif. Appareil de préparation culinaire (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel chacun des pieds de pesée (16) de la pluralité de pieds de pesée comprend des moyens de suspension (19) qui comportent : - une partie d’appui (21) configurée pour être en contact avec le plan de travail lorsque l’appareil de préparation culinaire (1) est dans la configuration d’utilisation, - une partie d’ancrage (20) fixée au boîtier (3) ou au pied d’appui déporté (14), et - un organe de rappel élastique (22) disposé entre la partie d’appui (21) et la partie d’ancrage (20), les moyens de suspension (19) étant configurés pour permettre un débattement de la partie d’appui (21) par rapport à la partie d’ancrage (20). Appareil de préparation culinaire (1) selon la revendication 9, dans lequel chaque pied de pesée (16) comporte en outre des moyens de butée (26) configurés pour limiter le débattement de la partie d’appui (21) respective par rapport à la partie d’ancrage (20) respective. Appareil de préparation culinaire (1) selon la revendication 10, dans lequel les moyens de butée (26), appartenant au pied de pesée (16) prévu sous le pied d’appui déportée (15), sont fonctionnels dès que le centre de gravité de l’appareil de préparation culinaire (1) se déplace en dehors du boitier (3). Appareil de préparation culinaire (1) selon la revendication 10 ou 11, dans lequel les moyens de suspension (19) sont agencés pour permettre un débattement axial de la partie d’appui (21) par rapport à la partie d’ancrage (20) selon une direction sensiblement normale au plan de travail, les moyens de butée (26) comprenant des moyens de butée axiaux configurés pour limiter le débattement axial de la partie d’appui (21) par rapport à la partie d’ancrage (20) au-delà d’une première force prédéterminée.