Brevet FR3164626A1 — publié le 20260123

La présente invention a pour objet un extrait lactofermenté d’au moins une algue rouge de l’ordre des Palmariales , cette algue rouge ayant été lactofermentée par des bactéries lactiques. L’invention a également pour objet un procédé de production d’un tel extrait lactofermenté. L’invention a également pour objet l’utilisation cosmétique d’un tel extrait lactofermenté, et d’une composition le comprenant. Figure : néant Extrait lactofermenté d’au moins une algue rouge de l’ordre des Palmariales , procédé de préparation et utilisation cosmétique de cet extrait La présente invention appartient au domaine technique de la cosmétique, et en particulier des extraits actifs naturels fermentés et à base d’algue pour une utilisation en cosmétique, notamment dans une composition cosmétique pour lutter contre le vieillissement cutané et/ou améliorer la fermeté de la peau et/ou améliorer l’élasticité de la peau et/ou dans une composition cosmétique de blanchiment et/ou d’éclaircissement de la peau. Art antérieur Il est connu de l’homme de l’art d’extraire à partir de la biomasse algale des composés actifs, tels que des extraits d’algue, en vue d’une utilisation cosmétique. L’utilisation de la biomasse algale, qui est une biomasse naturelle, présente en effet de nombreux avantages. Elle permet notamment de réduire l’utilisation de produits de chimie de synthèse, ce qui présente un impact positif sur la santé des utilisateurs ainsi que sur l’environnement. A titre d’exemple, on peut citer le document FR 2 911 278 au nom de la société SILAB qui décrit un procédé d'obtention d'un actif cosmétique, issu de l’hydrolyse enzymatique de Palmaria palmata . L’action démontrée est strictement limitée à la démonstration d’un effet sur la synthèse de mélanine, par les mélanocytes et son transfert dans les kératinocytes, suggérant l’intérêt de leur utilisation en tant qu’agent dépigmentant. Par ailleurs, il est également connu de l’homme de l’art de produire, en vue d’une utilisation cosmétique, des extraits de certaines algues lactofermentés, notamment par des bactéries lactiques. En effet, certains bienfaits que peuvent apporter les bactéries lactiques à la peau, en agissant notamment sur la régulation du microbiote cutané, ont permis par exemple d’améliorer la fonction barrière de la peau. Ainsi, la demande chinoise CN 113 383 917 décrit la fermentation lactique par Lactobacillus plantarum de l’algue rouge Porphyra haitanensis pour des effets antimicrobiens. La demande CN 113 383 917 cite un extrait fermenté de l’algue rouge Porphyra pour des effets anti lipases. Le brevet coréen KR101409764B1, quant à lui, enseigne la production d’un extrait lactofermenté de l’algue rouge Gelidium amansii , utilisé pour une action cosmétique anti-rides. Dans ce brevet coréen, cet extrait lactofermenté de Gelidium amansii est notamment utilisé pour produire, entre autres, des compositions cosmétiques telle qu’une lotion adoucissante, une lotion nourrissante, ou encore une crème nourrissante. KR101409764B1 enseigne en particulier que l’extrait lactofermenté de Gelidium amansii est utilisé pour améliorer la production de collagène au niveau des fibroblastes. Cette application peut par exemple être mise en œuvre pour lutter contre le vieillissement de la peau causé par une irradiation aux ultra-violets (UV), ces rayonnements pouvant freiner la production de la protéine procollagène. Par ailleurs, la publication de Perez-Alva A. et al. dans Algal Research vol. 64, 1 mai 2022, page 102884, XP093242185 décrit des fermentations d’algues brunes, rouges et vertes, et cite 14 espèces d’algues rouges différentes ( Gracilaria, Grateloupia, Porphyra ,…). Cette publication mentionne la production d’acides produits par les bactéries pendant la fermentation, notamment l’acide lactique, ainsi que des dérivés de glucose comme le glucose 6P. Cette publication cite les bactéries de type Lactic Acid Bacteria (LAB) mais pour des applications dans le domaine de la nutrition. Différents effets sont associés à des extraits lactofermentés, effets qui varient en fonction de l’extrait : des effets anti-oxydants, antimicrobiens, anticoagulants, et anti-inflammatoires, et des effets autres sur la santé humaine (anti-glycation, anti-diabète, protection du foie,…) des extraits lactofermentés utilisés en administration orale. Ainsi, il apparait que les extraits lactofermentés d’algues n’ont pas d’activité commune reconnue, et encore moins une activité commune reconnue en cosmétique. En outre, la lactofermentation modifie la composition de l’extrait obtenu, notamment par rapport à un extrait obtenu par hydrolyse enzymatique, ce qui peut affecter négativement l’activité de l’extrait obtenu. De plus, il n’est pas connu dans l’état actuel de la technique d’extraits lactofermentés d’algue à spectre large, qui permettent d’agir non seulement sur les mécanismes pigmentaires liés au blanchiment/à l’éclaircissement de la peau, notamment en agissant sur les mélanocytes, mais ayant également un effet avantageux pour lutter contre le vieillissement cutané et/ou améliorer l’élasticité de la peau, notamment dans une composition cosmétique anti-ride ou anti-âge, ou encore ayant une activité anti-inflammatoire. Or, de nos jours, la peau, et notamment la peau du visage, est largement impactée par les nombreux stress environnementaux du quotidien tels que la pollution dans les milieux urbains, ou les rayonnements ultraviolets (UV) ou les rayonnements infrarouges (IR). Ces stress accentuent le vieillissement cellulaire cutané, ce qui se traduit notamment par l’apparition de tâches pigmentaires sur la peau, et de rides et ridules. Il est donc toujours recherché en cosmétique de nouveaux actifs qui présentent un spectre d’actions large et permettent d’avoir de multiples effets. Le but de l’invention est donc de répondre à cette demande constante dans le domaine de la cosmétique, en fournissant des extraits cosmétiques, permettant d’avoir de multiples effets, en particulier qui permettent de réduire les taches pigmentaires, en agissant sur le blanchiment/l’éclaircissement de la peau, mais également qui permettent d’avoir un effet sur le vieillissement cutané, et en particulier sur la perte de fermenté et l’apparition des rides. Pour cela, les inventeurs se sont orientés sur des extraits lactofermentés d’algue spécifique. En particulier, la présente invention a pour objet un extrait lactofermenté d’au moins une algue rouge de l’ordre des Palmariales , cette algue rouge ayant été lactofermentée par des bactéries lactiques. Les inventeurs de la présente invention ont démontré de façon tout à fait surprenante et innovante qu’un extrait lactofermenté d’un type spécifique d’algue rouge, de l’ordre des Palmariales , agit sur la pigmentation de la peau, en agissant, en particulier, sur différents mécanismes de pigmentation de la peau, et avait également un effet sur la production d’élastine et de collagène et avait donc un effet bénéfique pour lutter contre le vieillissement cutané, et en particulier la perte de fermeté et d’élasticité. Un premier mécanisme pigmentaire impacté par l’extrait selon l’invention est le mécanisme lié aux mélanocytes, en lien avec la production de mélanine (phénomène appelé mélanogénèse). La mélanine est un pigment de couleur généralement noire ou brune, qui se développe en réaction à une irradiation aux UV (UVA et UVB), et qui peut engendrer une pigmentation de la peau sous forme de taches, appelées par exemple taches de vieillesse ou taches solaires. L’extrait lactofermenté selon l’invention permet de ralentir, voire stopper, la mélanogénèse, permettant ainsi de réduire ces taches pigmentaires au niveau de la peau, qui sont généralement considérées comme désavantageuses. Un deuxième mécanisme pigmentaire sur lequel agit l’extrait selon l’invention est le mécanisme lié à la production de lipofuscine. La lipofuscine est un pigment brun non mélanique, qui se développe au niveau de la peau lors du vieillissement des lysosomes, qui sont contenus dans toutes les cellules. L’accumulation de lipofuscine au niveau des cellules de la peau s’illustre par l’apparition de taches brunes sur la peau. Ce phénomène est notamment causé par une exposition aux rayonnements UV, et notamment aux UVA. L’extrait lactofermenté selon l’invention permet de réduire l’accumulation de lipofuscine, permettant ainsi de réduire ces taches brunes sur la peau. Les inventeurs ont mis en évidence un effet à la fois de protection et de réparation, après une exposition sous UVA ou sous infrarouges (IR). Un troisième mécanisme en lien avec le vieillissement et modifié par l’extrait selon l’invention est le mécanisme lié à la carbonylation des protéines. Au cours de leur vie dans l’organisme humain, les protéines peuvent subir des modifications qui altèrent leurs propriétés structurales et fonctionnelles. Un exemple de modification des protéines est leur carbonylation. La carbonylation correspond à la fixation irréversible et cumulative d’un groupement carbonyle (CO) sur les acides aminés des protéines. Elle peut être due à des stress environnementaux, et notamment des stress oxydatifs, causés par exemple par la pollution de l’air ou l’exposition aux UV (notamment aux UVA) ou l’exposition aux IR. La carbonylation des protéines de la peau est une des causes du vieillissement cellulaire et tissulaire au niveau de la peau, et ce phénomène peut s’illustrer par une modification de la structure intrinsèque de la peau, en particulier de la kératine dans l’épiderme et du collagène dans le derme. L’extrait lactofermenté selon l’invention permet de réduire ce phénomène de carbonylation des protéines, qui peut être néfaste pour la peau. Les inventeurs ont mis en évidence un effet à la fois de protection et de réparation, après une exposition sous UVA ou sous infrarouges. Un quatrième mécanisme en lien avec le vieillissement modifié par l’extrait selon l’invention est le mécanisme lié à la carbamylation des protéines. La carbamylation correspond à la fixation irréversible et cumulative d’acide isocyanique (de formule HN=C=O) sur les groupements aminés des protéines, en particulier sur les résidus de lysine, pour former de l’homocitrulline. Au cours du vieillissement, il y a également une accumulation de protéines carbamylées. Les inventeurs ont découvert et démontré que l’extrait lactofermenté d’algue rouge selon l’invention peut agir sur chacun de ces phénomènes, d’une part les phénomènes liés à la pigmentation de la peau (action sur la mélanine et la lipofuscine), permettant de réduire la coloration de la peau, et notamment de réduire les taches pigmentaires, qui sont néfastes pour la santé et jugées souvent inesthétiques, et d’autre part les phénomènes liés au vieillissement de la peau (action sur la carbonylation, la carbamylation des protéines, sur la dégradation de l’élastine et du collagène), permettant de réduire la perte de fermeté, et notamment de réduire l’apparition des rides. L’invention permet donc d’apporter à la peau un effet blanchissant/éclaircissant, mais aussi un effet plus général sur le vieillissement de la peau. Un effet de réduction des taches pigmentaires présente également un impact sur la luminosité et l’éclat de la peau, qui sont aussi améliorés, ainsi que sur le grain de la peau, amélioré également. Par ailleurs, les inventeurs ont également mis en évidence que l’extrait lactofermenté d’algue rouge selon l’invention permettait de réduire l’inflammation de la peau. L’inflammation, notamment chronique, est bien connue comme un facteur aggravant le vieillissement de la peau, notamment l’apparition des rides. On parle même d’ « inflammaging » . Cet effet anti-inflammatoire vient au soutien de l’effet antitache, anti-âge et apaisant de l’extrait selon l’invention. Enfin, les inventeurs ont également démontré que l’extrait lactofermenté agissait favorablement sur la protection et/ou la réparation de collagène et d’élastine. Aussi, l’extrait lactofermenté selon l’invention présente un intérêt pour lutter contre le vieillissement cutané et/ou améliorer l’élasticité de la peau, notamment dans une composition cosmétique anti-ride ou anti-âge. De manière avantageuse, l’algue rouge de l’ordre des Palmariales est du genre Palmaria . De manière plus avantageuse, l’algue rouge du genre Palmaria est l’espèce Palmaria palmata . Les inventeurs ont démontré que ces algues rouges spécifiques agissent sur les phénomènes pigmentaires précédemment cités, avec des résultats très efficaces sur le blanchiment/l’éclaircissement de la peau pour chacun de ces mécanismes, sur l’inflammation et sur la production de collagène et d’élastine. De manière avantageuse, l’algue rouge a été lactofermentée par des bactéries lactiques de l’espèce Lactiplantibacillus plantarum . Il convient de signaler que Lactiplantibacillus plantarum est le nouveau nom de l’espèce nommée Lactobacillus plantarum jusque dans les années 2020, du fait du changement de la dénomination du genre Lactobacillus en Lactiplantibacillus ( Zheng et al. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 2020, 70, 2782-2858 ). A titre d’exemple, il est possible d’utiliser la souche déposée par la société POLYMARIS BIOTECHNOLOGY auprès de la CNCM sous le numéro I-6105. Les bactéries lactiques, et notamment celles de l’espèce Lactiplantibacillus plantarum , permettent avantageusement de renforcer les populations de micro-organismes naturellement présentes dans le microbiote cutané, ce qui empêche, ou à tout le moins réduit, le risque de perturbation et de déséquilibre du microbiote cutané. Elles permettent également de produire un extrait qui présente d’autres effets bénéfiques à la peau, et notamment aux peaux matures, en procurant diverses propriétés avantageuses et recherchées, telle que des propriétés hydratantes, anti-oxydantes ou encore anti-âge. Les inventeurs ont mis en évidence la présence d’acide lactique et de quatre cyclodipeptides, à savoir les cyclodipeptides cyclo Pro-Ala, cyclo Pro-Leu, cyclo Pro-Ile et cyclo Pro-Val (avec Pro qui désigne la proline, Ala l’alanine, Leu la leucine, Ile l’isoleucine et Val la valine) dans l’extrait lactofermenté d’algues rouges selon l’invention. Sans être lié par un quelconque mécanisme d’action, les cyclodipeptides présents dans les extraits et ingrédients cosmétiques selon l’invention pourraient être à l’origine de l’effet constaté sur la production de collagène et d’élastine et sur les effets apaisants, notamment la baisse de PGE2 dans les fibroblastes et de IL8 dans les kératinocytes, mis en évidence dans les exemples. De tels cyclodipeptides n’ont jamais été associés à des extraits lactofermentés et ne sont pas présents dans les extraits d’algues rouges de l’ordre des Palmariales , non lactofermentés, comme cela ressort des analyses présentées dans les exemples. Ainsi, l’extrait selon l’invention comprend des métabolites et constituants issus de l’algue rouge de l’ordre des Palmariales spécifiquement liés à la lactofermentation. La composition spécifique de l’extrait lui confère un spectre d’activité très large qui va bien au-delà de l’effet sur la production de mélanine connue pour les extraits obtenus par hydrolyse enzymatique de Palmaria palmata, qu’il n’était pas évident de conserver, et des effets sur le microbiote que peut procurer la lactofermentation. De préférence, l’extrait selon l’invention est un extrait aqueux qui comprend de préférence de 0,1% à 10% en poids d’extrait sec, et préférentiellement de 1% à 5% en poids d’extrait sec, et typiquement de 2,5 à 3,5% en poids d’extrait sec. En général, l’extrait sec est constitué à au moins 70% en poids de constituants issus de l’algue rouge utilisée de l’ordre Palmariales , en particulier du genre Palmaria , et de préférence de Palmaria palmata . En particulier, l’extrait selon l’invention est obtenu par lactofermentation dans un milieu constitué uniquement d’eau et de sel marin. De manière avantageuse, l’extrait selon l’invention a un pH qui appartient à la gamme allant de 2 à 5, et préférentiellement de 3,5 à 4,5. Selon un mode de réalisation avantageux de l’invention, les bactéries lactiques sont présentes dans l’extrait lactofermenté sous forme de fragments. En effet, selon une technique de préparation des extraits de l’invention, les bactéries lactiques ne sont pas séparées du milieu réactionnel, mais sont inactivées et fragmentées. Elles restent donc dans l’extrait final algal, sous forme de fragments. Ces fragments comprennent notamment des morceaux de parois des bactéries lactiques. Un tel extrait lactofermenté comprenant des bactéries est donc un extrait aqueux, comprenant des molécules hydrosolubles, qui comprend également des composés lipidiques provenant des fragments des membranes des bactéries présentes dans l’extrait. Selon un autre mode de réalisation de l’invention, l’extrait lactofermenté ne comprend plus de bactéries lactiques, ni même de fragments de bactéries lactiques. De manière avantageuse, l’extrait sec de l’extrait selon l’invention comprend : de 10 à 50% en poids de sucres, comprenant, notamment, du floridoside, du galactose, voire d’autres polysaccharides. Le floridoside représente, notamment, de 15 à 35% de l’extrait sec ; et/ou de 0,0005% à 0,005% de vitamines, et en particulier de vitamines B, comprenant, notamment, la vitamine B2, la vitamine B3, la vitamine B5, la vitamine B6 et la vitamine B7, de préférence la vitamine B3, la vitamine B6 et la vitamine B7 ; et/ou de 2 à 10 % en poids de protéines comprenant des acides aminés choisis parmi l’acide glutamique, l’alanine, la thréonine et l’arginine ; et/ou de 3 à 15 % en poids d’acide lactique ; et/ou de 0,001% à 0,25% en poids, typiquement de 0,01 à 0,05% en poids de cyclodipeptides, et en particulier de 0,001% à 0,25% % en poids, typiquement de 0,01 à 0,05% en poids de cyclodipeptides cyclo Pro-Ala, cyclo Pro-Leu, cyclo Pro-Ile et cyclo Pro-Val, notamment présent à raison de 0,0003% à 0,06% en poids chacun. La présente invention a également pour objet un procédé de production d’un extrait lactofermenté tel que défini précédemment, comprenant les étapes suivantes : - une étape A) de lactofermentation d’une algue rouge par des bactéries lactiques dans un milieu aqueux comprenant du sel marin, l’algue rouge étant de l’ordre des Palmariales, sans aération ; - une étape B) de filtration par clarification, pour séparer les résidus de l’algue rouge du milieu réactionnel ; - une étape C) de traitement du milieu réactionnel, pour former l’extrait lactofermenté. Pour mettre en œuvre ce procédé de préparation de l’extrait selon l’invention, l’algue rouge utilisée peut avoir été cultivée, ou être directement prélevée. Elle peut être séchée et/ou coupée avant d’être introduite dans le milieu réactionnel. L’étape A) de lactofermentation est généralement réalisée en présence, dans le milieu de lactofermentation utilisé, de 1 à 10 % en poids, de préférence de 5 à 8 % en poids de l’algue rouge de l’ordre des Palmariales sélectionnée, et un inoculum permettant d’atteindre de 0,5 à 5 % en poids, de préférence de 1 à 3% en poids, de bactéries lactiques en fin de lactofermentation, notamment de bactéries lactiques de l’espèce Lactiplantibacillus plantarum , de 0,1 à 3 % en poids, de préférence de 0,5 à 1,5% en poids de sels marins (NaCl), ces % étant donnés par rapport au poids total du milieu de lactofermentation (bactéries + algue rouge + milieu aqueux). La durée de l’étape de lactofermentation est, généralement, comprise entre 1 et 7 jours. Selon un mode de réalisation, l’étape C) de traitement constitue une étape additionnelle de filtration, pour supprimer les bactéries lactiques de l’extrait lactofermenté, cette deuxième étape de filtration étant une filtration stérilisante. Selon ce premier mode de réalisation, le procédé selon l’invention aboutit à la production d’un extrait lactofermenté d’une algue rouge qui est exempt de bactéries lactiques. L’étape de filtration stérilisante, qui est une filtration plus fine que la filtration par clarification, laquelle est plus grossière que la filtration sur membrane, permet de s’affranchir des bactéries lactiques à l’origine de la lactofermentation de l’algue rouge utilisée. Selon un autre mode de réalisation, l’étape C) de traitement constitue une étape d’inactivation des bactéries lactiques au sein de l’extrait lactofermenté conduisant à leur fragmentation. Selon ce deuxième mode de réalisation du procédé de l’invention, à l’inverse du premier mode de réalisation détaillé ci-avant, l’extrait final comprend des fragments de bactéries lactiques, qui sont entre autres des morceaux de parois des bactéries. Ceci est dû au fait que cette mise en œuvre du procédé n’implémente pas de deuxième étape de filtration. De préférence, c’est par une étape de traitement thermique que sont inactivées les bactéries lactiques au sein de l’extrait final. Ce traitement thermique permet également de fragmenter les bactéries, pour qu’elles se trouvent sous la forme de fragments dans l’extrait final. Aussi, ce traitement thermique permet de stériliser l’extrait final. Ce traitement thermique est, en particulier, mis en œuvre dans un autoclavage, à une température de 120°C, pendant une durée comprise entre 10 et 30 minutes, et de préférence 20 minutes. La lyse des bactéries peut être également effectuée par d’autres méthodes de traitements thermiques (pasteurisation, etc…) ou de lyse mécanique (Homogénéisateur haute pression, etc…). Il est également possible d’inactiver les bactéries, de préférence comme précédemment décrit, puis de réaliser une filtration plus fine, notamment avec une membrane ayant notamment un seuil de coupure de 0,2µm pour éliminer les fragments de bactéries et ainsi obtenir un extrait sans fragment de bactéries. Ainsi, les deux types d’extraits selon l’invention, c’est-à-dire respectivement avec et sans fragments de bactéries lactiques, comprennent des actifs cosmétiques qui ont été extraits directement de l’algue, ainsi que des composés qui sont issus de la transformation de la biomasse algale par les bactéries lactiques. L’invention concerne également les extraits d’algue de l’ordre Palmariales obtenus par les procédés qui viennent d’être décrits. Les caractéristiques particulières décrites dans la présente description pour les extraits selon l’invention s’appliquent mutatis mutandis aux procédés de fabrication d’extraits et aux extraits obtenus par de tels procédés. La présente invention a également pour objet un ingrédient cosmétique comprenant un extrait lactofermenté d’algue rouge selon l’invention, avec au moins un additif cosmétique choisi parmi les agents stabilisants et les agents antimicrobiens. Un tel ingrédient peut être stocké et utilisé pour la fabrication de compositions cosmétiques. A titre d’agents stabilisants et/ou antimicrobiens, on peut citer la glycérine, le pentylène glycol, le propylène glycol, le butylène glycol, le propanediol, le phénoxyéthanol, le phenéthyl alcool, l’hexanediol, ou encore les mélanges sorbate de potassium et benzoate de sodium. En particulier, l’ingrédient cosmétique selon l’invention comprend de la glycérine et du pentylène glycol. Un ingrédient cosmétique selon l’invention pourra comprendre (en % en poids par rapport au poids total de l’ingrédient cosmétique) notamment de 0,05 à 5% d’extrait sec lactofermenté selon l’invention, préférentiellement de 0,5% à 2,5%, de 10 à 80% d’eau, préférentiellement de 40% à 50%, de 20 à 60% de glycérine, préférentiellement de 30 à 50%, et de 2 à 20% de pentylène glycol, préférentiellement de 5 à 15%. La présente invention a également pour objet l’utilisation d’un extrait lactofermenté d’algue rouge selon l’invention ou d’un ingrédient cosmétique selon l’invention dans une composition cosmétique et l’utilisation cosmétique d’un extrait lactofermenté d’algue rouge selon l’invention ou d’un ingrédient cosmétique selon l’invention. Par composition cosmétique, on entend une composition compatible avec les matières kératiniques, et en particulier la peau qui présente une couleur, une odeur et un toucher agréables, et qui ne génère pas d’inconforts inacceptables (picotements, tiraillements, rougeurs) pour le consommateur. Un extrait lactofermenté d’algue rouge selon l’invention ou un ingrédient cosmétique selon l’invention peut être incorporé dans une lotion, crème, stick, ou toute autre formulation adaptée pour une application sur les matières kératiniques, en en particulier la peau. Les compositions cosmétiques et ingrédients cosmétiques selon l’invention peuvent contenir un ou plusieurs autres additifs ou actifs cosmétiques, notamment choisis parmi les actifs antirides, les actifs anti-âge ou antioxydants, les actifs anti-inflammatoires et anti-rougeurs, les actifs anti-imperfections ou peelings, les anticernes ou anti-poches, les agents d’hydratation, les actifs restaurateurs de la barrière cutanée, les actifs minceur. A titre indicatif, une composition cosmétique selon l’invention comprendra un extrait lactofermenté d’algue rouge selon l’invention, dont l’extrait sec représente de 0,001 à 1% en poids, et préférentiellement de 0,01 à 0,1% en poids de la composition cosmétique et un ou plusieurs additifs cosmétiques listés dans le Tableau 1 ci-après. Le Tableau 1 présente les % en poids avantageux de certains additifs cosmétiques dans les compositions cosmétiques, sachant que la quantité totale d’additifs cosmétiques et de l’extrait ou de l’ingrédient cosmétique selon l’invention représente 100% ou moins. Additifs Cosmétiques Exemple % Avantageux Anti Rides Rétinol 0,1 à 3,5% Rétinyl Palmitate 0,1 à 0,5% Rétinamide Polyéthoxilé 0,05 à 0,2% Adénosine 0,01 à 0,04% Vitamine C et ses dérivés stabilisés 0,1 à 99,9% Resvératrol 0,05 à 3% Backuchiol 0,1 à 1% Acide Hyaluronique Bpm 0,1 à 0,5% Co Enzyme Q10 0,1 à 1% Peptide Matrixyl : Palmitoyl Tripeptide-1 & Palmitoyl Tetrapeptide-7 3 à 10% Ectoine 0,3 à 3% Dérivés de Silanol : Silanetriol… 3 à 6% Anti Age - Antioxydant Acide Férulique 0,5% à 3% Vitamine E 0,1% à 3,9% Astaxanthine 0,01 à 0,3% Eclaircissant - Eclat Niacinamide - Vitamine B3 0,5 à 99,9% Ether Ethyl Ascorbyle 0,5 à 2% Extrait de Broussonetia (poudre) 0,1 à 2% Arbutine 0,1 à 2% Huile soluble de Licorice (extrait de Glycyrrhiza) 0,1 à 0,5% Alpha Bisabolol 0,1 à 1% Ascorbyl Glucoside 0,1 à 12% Magnésium Ascorbyl Phosphate 0,1 à 10% Ascorbyl Tetraisopalmitate 0,1 à 20% Vitamine C et ses dérivés Stabilisés 0,1 à 99,9% Glabridine 0,01% à 0,04% Cystéamine 3 à 5% Anti Inflammatoire - Apaisant - Anti Rougeurs Allantoine 0,1 à 2% Alpha Bisabolol 0,1 à 1% Enoxolone 0,1 à 2% Alpha Glucan Oligosaccharide 0,25 à 3% Anti Imperfections/Peeling Acide Azélaïque 0,1 à 10% Acide Glycolique 0,1 à 20% Acide Salicylique 0,1 à 2% Acide Malique 0,1 à 5% Acide Lactique 0,1 à 10% Acide Citrique 0,1 à 20% Gluconolactone 3 à 15% Zinc Gluconate 0,1 à 3% Papaïne 0,1 à 0,5% Anti Cernes, Anti Poches ou minceur Caféine 0,1 à 5% Hydratation Acide Hyaluronique Hpm 0,01 à 3% Pca 0,015 à 0,15% Bétaine 0,1 à 3% Aloé Véra 0,1 à 0,5% Restauration Barriere Cutanée Ceramides 0,05 à 1% Pro Vitamine B5 0,1 à 2% Squalane 1 à 100% L’invention concerne également les utilisations cosmétiques d’un extrait lactofermenté, d’un ingrédient cosmétique ou d’une composition cosmétique selon l’invention. De manière avantageuse, l’utilisation d’un extrait lactofermenté d’algue rouge selon l’invention ou d’un ingrédient cosmétique selon l’invention, ou d’une composition cosmétique le comprenant, est pour une application cosmétique topique sur la peau. L’extrait selon l’invention ne présente pas d’effet cytotoxique au niveau des cellules de la peau. Il peut donc être appliqué de façon sécurisée sur la peau, sans danger, et notamment sans effet secondaire. De manière plus avantageuse, l’utilisation selon l’invention est pour une application de blanchiment, et/ou d’éclaircissement de la peau, et/ou d’amélioration de la luminosité de la peau, et/ou d’amélioration de l’éclat de la peau. De manière autrement plus avantageuse, l’utilisation selon l’invention est pour une application pour lutter contre le vieillissement cutané et/ou améliorer l’élasticité de la peau et/ou améliorer la fermeté et/ou le grain de la peau, notamment dans une composition cosmétique anti-ride ou anti-âge. Ces différentes utilisations peuvent être conjointes, compte-tenu du spectre d’activité large des extraits selon l’invention. En particulier, l’utilisation cosmétique selon l’invention est pour une application de blanchiment, et/ou d’éclaircissement de la peau, et/ou d’amélioration de la luminosité de la peau, et/ou d’amélioration de l’éclat de la peau et/ou de lutte contre le vieillissement cutané et/ou d’amélioration de l’élasticité de la peau et/ou d’amélioration de la fermeté et/ou du grain de la peau, notamment dans une composition cosmétique anti-ride ou anti-âge, et/ou d’effet apaisant et/ou anti-inflammatoire. En effet, les extraits lactofermentés d’algue rouge selon l’invention sont aptes à réduire la carbonylation des protéines, ce qui a pour effet de réduire la dénaturation des fibres de kératine dans l’épiderme et des fibres de collagène dans le derme, et ainsi réduire la perte de fermeté, et réduire l’apparition des rides, au niveau de la peau, mais ce qui a également pour effet d’agir sur le grain de la peau ainsi que sur sa fermeté, par exemple via une action sur les kératinocytes. De plus, les extraits lactofermentés d’algue rouge selon l’invention agissent favorablement sur la protection et/ou la réparation de collagène et d’élastine. Brève description des figures D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaitront au cours de la lecture de la description détaillée qui va suivre, pour la compréhension de laquelle on se reportera aux figures annexées (ainsi qu’aux exemples faisant référence à ces figures), dans lesquelles : FIG. 1 – la FIG. 1 est un graphe illustrant l’évolution de la viabilité cellulaire de fibroblastes en fonction de la concentration d’extraits de l’algue rouge Palmaria palmata , respectivement lactofermenté et non lactofermenté ; FIG. 2 – la FIG. 2 est un graphe illustrant l’évolution de la viabilité cellulaire de kératinocytes en fonction de la concentration d’extraits de l’algue rouge Palmaria palmata , respectivement lactofermenté et non lactofermenté ; FIG. 3 – la FIG. 3 est un ensemble de photos comparant l’accumulation de lipofuscine dans des explants de peau, traités ou non avec les extraits selon l’invention ; FIG. 4 – la FIG. 4 est un ensemble de photos comparant le taux de carbonylation des protéines dans des explants de peau, traités ou non avec les extraits selon l’invention. Description détaillée de l’invention D’autres avantages et particularités de la présente invention résulteront de la description qui va suivre, donnée à titre d’exemple non limitatif et faite en référence aux exemples. EXEMPLES Exemple 1 : préparation d’extraits lactofermentés de Palmaria palmata Exemple 1a : Extrait lactofermenté de Palmaria palmata avec fragments de bactéries lactiques Une solution à 7g/L de NaCl dans l’eau avec 5% de Palmaria palmata broyée séchée a été placée dans un autoclavage à 121°C pendant 20 minutes. L’ensemencement de la pré-culture de Lactiplantibacillus plantarum (souche déposée par la société POLYMARIS BIOTECHNOLOGY auprès de la CNCM sous le numéro I-6105) à 10% en poids a ensuite été effectué. La fermentation a été maintenue pendant 3 jours à 20°C sans aération. Une filtration grossière de l’algue a été réalisée, suivie d’une stérilisation à 121°C. L’extrait obtenu présentait un extrait sec représentant 3 +/-1% du poids total de l’extrait et un pH de 4 +/-1, en fonction des lots de production. La part représentant les fragments de bactéries correspondait à environ 0,05% en poids. Exemple 1b : Extrait lactofermenté de Palmaria palmata sans fragment de bactéries lactiques Dans ce cas, il a été procédé comme à l’exemple 1a, à l’exception du fait que la stérilisation a été remplacée par une filtration stérilisante avec un seuil de coupure à 0,2 µm. L’extrait obtenu présentait un extrait sec représentant de 3 +/- 1% du poids total de l’extrait et un pH de 4 +/- 1, en fonction des lots de production. Les extraits obtenus ont été caractérisés par HPLC avec un détecteur RI, MS ou UV. Le Tableau 2 rassemble les données concernant la composition des extraits obtenus (données en % en poids par rapport à l’extrait sec), et par comparaison la composition d’un extrait de Palmaria palmata obtenu sans fermentation : Exemple 1a (avec fragments) Exemple 1b (sans fragments) Extrait sans lactofermentation (comparatif) Matière minérale 50 +/- 3% 50 +/- 3% 50 +/- 3% Floridoside 27 +/- 5% 27 +/- 5% 27 +/- 5% Vitamine B3 0,001-0,002% 0,001-0,002% 0,001-0,002% Vitamine B6 présence présence présence Vitamine B7 0,0005-0,001% 0,0005-0,001% 0,0005-0,001% Protéines avec AA : 6,5 +/- 3% 6,5 +/- 3% 1,6 +/- 1% Acide glutamique 2,7 +/- 1,5% 2,7 +/- 1,5% Non déterminé (ND) Alanine 0,7 +/- 0,5% 0,7 +/- 0,5% ND Thréonine 0,3 +/- 0,2% 0,3 +/- 0,2% ND Arginine 0,2 +/- 0,1% 0,2 +/- 0,1% ND Cyclo Dipeptides (Pro-Ala, Pro-Leu, Pro-Ile, Pro-Val) 0,015+/- 0,010% 0,015+/- 0,010% absence Acide lactique 6,7 +/- 3% 6,7 +/- 3% absence Acide succinique présent présent absence Fragments bactériens 2,0 +/- 0,5% 0 0 La matière minérale provient à la fois des sels marins (NaCl) et des constituants de l’algue. La présence des cyclodipeptides a notamment été mise en évidence par LC/MS. Aussi, il ressort des données de ce tableau que hormis la présence ou l’absence de fragments bactériens, la composition des deux extraits lactofermentés est identique. Par ailleurs, la comparaison avec l’extrait non lactofermenté montre l’apparition de l’acide lactique et de l’acide succinique dans les extraits lactofermentés, prouvant le bon déroulement de la fermentation. On note également après fermentation une augmentation de la teneur en protéines et l’apparition des cyclodipeptides. Pour le floridoside (sucre principal), les variations observées entre les lots ne permettent pas de conclure à une consommation au cours de la lactofermentation. Pour les vitamines, les variations observées ne permettent pas non plus de conclure. Exemple 2 : préparation d’un ingrédient cosmétique comprenant un extrait lactofermenté de Palmaria palmata Aux extraits lactofermentés de Palmaria palmata précédemment préparés ont été ajoutés de la glycérine et du pentylène glycol, en quantité telle que la glycérine représente 40% en poids du poids total de l’ingrédient cosmétique obtenu et le pentylène glycol représente 10% en poids du poids total de l’ingrédient cosmétique obtenu. Les ingrédients cosmétiques (exemple 2a, dans le cas de celui avec fragments de bactéries lactiques et exemple 2b dans le cas de celui sans fragment de bactéries lactiques) obtenus se sont montrés stables après stockage pendant 6 mois, à 4°C, 23°C et 40°C. Exemple 3 : analyse de la cytotoxicité des extraits lactofermentés de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, avec et sans fragments de bactéries lactiques, respectivement sur les fibroblastes et sur les kératinocytes de la peau. Le graphe de la FIG. 1 illustre la viabilité cellulaire (en pourcentage) de fibroblastes en fonction de la concentration (en pourcentage en poids) d’un extrait lactofermenté de Palmaria palmata selon l’exemple 1b sans fragment bactérien selon l’invention (courbe avec les triangles). L’ingrédient cosmétique est mis dans le milieu de culture des cellules à une concentration variable. Par comparaison, ce graphe illustre également la viabilité cellulaire de fibroblastes en fonction de la concentration de l’ingrédient cosmétique comprenant un extrait de Palmaria palmata hors invention, c’est-à-dire un extrait de Palmaria palmata qui n’est pas fermenté (courbe avec les points). Cette étude a été réalisée sur des fibroblastes dermiques humains normaux (NHDF), qui ont été traités respectivement avec l’extrait selon l’invention (lactofermenté) et avec l’extrait hors invention (non fermenté) pendant 48 heures. Ce graphe démontre qu’un extrait lactofermenté selon l’invention ne présente pas d’effet toxique sur les fibroblastes, et qu’il permet même de stimuler la viabilité cellulaire de ces cellules de la peau, par comparaison avec le comportement de l’extrait non fermenté. De façon similaire, le graphe de la FIG. 2 illustre la viabilité cellulaire (en pourcentage) de kératinocytes en fonction de la concentration (en pourcentage) d’un extrait lactofermenté de Palmaria palmata selon l’invention (courbe avec les triangles). Par comparaison, ce graphe illustre également la viabilité cellulaire de kératinocytes en fonction de la concentration d’un extrait de Palmaria palmata hors invention, c’est-à-dire un extrait de Palmaria palmata qui n’est pas fermenté (courbe avec les points). Cette étude a été réalisée sur des kératinocytes épidermiques humains normaux (NHEK), qui ont été traités respectivement avec l’extrait selon l’invention (lactofermenté) et avec l’extrait hors invention (non fermenté) pendant 48 heures. Ce graphe démontre qu’un extrait lactofermenté selon l’invention ne présente pas d’effet toxique sur les kératinocytes de la peau. Des résultats similaires ont été obtenus avec un extrait lactofermenté de Palmaria palmata avec fragments bactériens selon l’exemple 1a, ce qui montre que la présence de fragments bactériens n’a pas d’influence négative sur la cytotoxicité. Exemple 4 : analyse de l’effet d’extraits lactofermentés de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, avec et sans fragments de bactéries lactiques, sur la pigmentation de la peau. Exemple 4a : analyse in vitro de l’effet de l’extrait lactofermenté de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, sans fragment de bactéries lactiques, sur le mécanisme pigmentaire en lien avec la mélanogenèse Test 1 Conditions du test : Contrôle : solution de L-tyrosine à 0,5mM. La L-tyrosine est connue pour stimuler l’expression de nombreux gènes impliqués dans la mélanogénèse. Témoin : solution d’alpha-arbutine à 0,02% en poids. L’alpha-arbutine est connue pour être utilisée pour lutter contre les taches pigmentaires. C’est également un contrôle utilisé pour réduire la production de mélanine. Échantillon (invention) : ingrédient cosmétique comprenant un extrait fermenté de l’algue rouge Palmaria palmata ne comprenant pas de fragments de bactéries lactiques (exemple 2b). L’ingrédient cosmétique est utilisé à une concentration de 0,1% en poids dans le milieu de culture des mélanocytes. Ces trois solutions ont été respectivement appliquées sur un modèle biologique de mélanocytes épidermiques humains normaux (NHEM), pendant une durée de 12 jours. Une analyse PCR quantitative (qPCR) a été effectuée sur ces NHEM, pour déterminer l’expression de certains gènes impliqués dans le mécanisme de la mélanogénèse. Les résultats sont présentés dans le Tableau 3 ci-après. Gènes Réduction de l’expression de ces gènes (en %) : application du témoin, par rapport au contrôle Réduction de l’expression de ces gènes (en %) : application de l’échantillon (invention), par rapport au contrôle CRTC1 - 51 - 63 MITF - 29 - 36 PMEL - 46 - 58 TYR - 33 - 52 TYRP1 - 30 - 52 SLC45A2 - 37 - 50 CD63 - 43 - 44 MILANA - 42 - 45 RAB38 - 28 - 40 FZD1 - 42 - 54 WLS - 36 - 45 MAPK3 - 40 - 55 RASA4 - 34 - 60 EDNRB - 41 - 47 PRKCA - 43 - 54 Les gènes CRTC1, MITF, PMEL, TYR et TYRP1 codent pour des enzymes et des protéines structurelles impliquées dans la mélanogénèse. Le gène SLC45A2 code pour des canaux et des protéines de support impliqués dans la mélanogénèse. Les gènes CD63 et MILANA codent pour des protéines des mélanosomes. Le gène RAB38 code pour des protéines impliquées dans le transport des mélanosomes. Les gènes FZD1 et WLS sont impliqués dans la voie WNT. Les gènes MAPK3 et RASA4 sont impliqués dans la voie SCF/KIT. Les gènes EDNRB et PRKCA sont impliqués dans la voie de l’endothéline (ET1). Ainsi, l’extrait selon l’invention permet de réduire l’expression de gènes impliqués dans la production de mélanine. En particulier, la réduction de l’expression de ces gènes par l’extrait selon l’invention est plus importante que pour la solution témoin comparative d’alpha-arbutine. L’extrait selon l’invention a donc un fort impact sur les mélanocytes, en réduisant de façon efficace la synthèse de mélanine, ce qui permet un effet blanchissant/éclaircissant sur la peau amélioré par rapport aux actifs habituellement utilisés pour cette application cosmétique. Test 2 Conditions du test : Contrôle : solution de L-tyrosine à 0,5mM. Témoin 1 : solution d’acide lipoïque à 5 µg/mL, mélangée à de la solution de L-tyrosine à 0,5mM. L’acide lipoïque est connu pour être utilisé pour lutter contre les taches pigmentaires. C’est également un contrôle utilisé pour réduire la production de mélanine. Témoin 2 : solution d’alpha-arbutine à 0,02%, mélangée à de la solution de L-tyrosine à 0,5mM. Échantillon (invention) : ingrédient cosmétique comprenant un extrait fermenté de l’algue rouge Palmaria palmata ne comprenant pas de fragments de bactéries lactiques (exemple 1b), mélangé à de la solution de L-tyrosine à 0,5mM. L’ingrédient cosmétique est utilisé à une concentration de 0,1% en poids dans le milieu de culture des mélanocytes. Ces quatre solutions ont été respectivement appliquées sur un modèle biologique de mélanocytes épidermiques humains normaux (NHEM), pendant une durée de 10 jours. Une analyse a été effectuée sur ces NHEM, pour déterminer la production de mélanine dans ces cellules. Cette analyse est basée sur un dosage au spectrophotomètre par lecture de l’absorbance à la longueur d’onde de 405 nm, et un dosage de protéines totales par une méthode de dosage colorimétrique des protéines (méthode de Lowry (Pierce)), pour ramener la quantité de mélanine à la teneur en protéines. Les résultats sont présentés dans le Tableau 4 ci-après. Réduction de la production de mélanine (en %), par rapport au contrôle Témoin 1 - 45 Témoin 2 - 57 Échantillon invention - 51 L’extrait lactofermenté de Palmaria palmata selon l’invention permet de réduire la production de mélanine de 51%. De plus, l’extrait selon l’invention permet de réduire la production de mélanine de façon plus importante par rapport à la première solution témoin, qui est à base d’acide lipoïque, et de façon quasi-équivalente par rapport à la deuxième solution témoin, qui est à base d’alpha-arbutine. Les résultats de ce deuxième test relatif au mécanisme pigmentaire en lien avec la mélanogénèse sont en cohérence avec les résultats du premier test, et démontrent que l’extrait selon l’invention permet de réduire de façon efficace la synthèse de mélanine, ce qui permet un effet blanchissant/éclaircissant sur la peau au moins égal, voire amélioré, par rapport aux actifs habituellement utilisés pour cette application cosmétique. Exemple 4b : analyse in vitro de l’effet de l’extrait lactofermenté de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, sur le mécanisme pigmentaire en lien avec la mélanogenèse avec le même modèle de mélanocytes humains Conditions du test : Contrôle : solution de L-tyrosine à 0,5mM. Témoin : solution d’alpha-arbutine à 0,02%, mélangée à de la solution de L-tyrosine à 0,5mM. L’alpha-arbutine est connu pour être utilisé pour lutter contre les taches pigmentaires. C’est un contrôle utilisé pour réduire la production de mélanine. Échantillon (invention) : ingrédient cosmétique comprenant un extrait fermenté de l’algue rouge Palmaria palmata comprenant des fragments de bactéries lactiques (exemple 2a), mélangé à de la solution de L-tyrosine à 0,5mM. L’ingrédient cosmétique est utilisé à une concentration de 0,1% en poids dans le milieu de culture des cellules. Ces trois solutions ont été respectivement appliquées sur le même modèle biologique que l’expérience 4b, c’est à dire des mélanocytes épidermiques humains normaux (NHEM), pendant une durée de 10 jours. L’analyse de la mélanine est réalisée comme dans le test 2 de l’expérience 4b, c’est à dire un dosage au spectrophotomètre par lecture de l’absorbance à la longueur d’onde de 405 nm, et un dosage de protéines totales par une méthode de dosage colorimétrique des protéines. Les résultats sont présentés dans le Tableau 5 ci-après. Réduction de la production de mélanine (en %), par rapport au contrôle Témoin - 41 Échantillon invention - 52 L’extrait lactofermenté de Palmaria palmata selon l’invention, avec des fragments de bactéries, permet de réduire la production de mélanine de 52%. De plus, l’extrait selon l’invention permet de réduire la production de mélanine de façon plus importante par rapport à la solution témoin, qui est à base d’alpha-arbutine. Les résultats de ce test relatif au mécanisme pigmentaire en lien avec la mélanogénèse sont en cohérence avec les résultats des premiers tests, et démontrent que l’extrait selon l’invention avec des fragments de bactéries permet de réduire de façon efficace la synthèse de mélanine, ce qui permet un effet blanchissant/éclaircissant sur la peau au moins égal, voire amélioré, par rapport aux actifs habituellement utilisés pour cette application cosmétique. Exemple 4c : analyse in vitro de l’effet de l’extrait lactofermenté de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, avec et sans fragments de bactéries lactiques, sur le mécanisme pigmentaire en lien avec la mélanogenèse dans un autre modèle de mélanocytes Conditions du test : Dans ce cas, le modèle cellulaire utilisé était des mélanocytes humains issus de cellules souches humaines pluripotentes (hiPSC) de la lignée PCi-MEL_AFR (de la société Phenocell). Les cellules ont été ensemencées à 5.000 cellules par cm² sur des plaques de culture préalablement coatées avec de la fibronectine, et cultivées dans un milieu de culture adapté PhenoCULT-MEL (préparé par la société Phenocell) pendant 5 jours. Après 5 jours, les extraits 1a et 1b, respectivement avec et sans fragments, ont été ajoutés après une prédilution dans le milieu de culture complet de PhenoCell. Les pourcentages finaux des extraits 1a et 1b étaient de 0,25% et 0,5%. Un control positif a été réalisé en parallèle, avec un agent permettant la dépigmentation des cellules (de nature non communiquée). Après 48 heures, les traitements ont été renouvelés. Les analyses ont été effectuées après 96 heures de traitements. Au 9ème jour de culture, les analyses d’images ont été réalisées avec une plateforme CX5 CellInsight (ThermoFischer), puis les cellules ont été rincées avec du tampon PBS, et traitées avec une solution de TrypLE Express (ThermoFischer) supplémenté avec de la Calceine-AM à 0,4 µM (Life Technology) et du SytoxRed à 0,1µM (Life Technology) pour marquer respectivement les cellules vivantes et les cellules mortes. Les acquisitions de données ont été faites à l’aide d’un automate Accuri C6+ (BD). La mélanine a été extraite des cellules par ajout de soude NaOH et chauffage à 80°C. La mélanine extraite a été dosée par mesure de la densité optique avec un lecteur de plaque à 405nm. Les résultats obtenus sont présentés dans le Tableau 6 ci-après. Réduction de la production de mélanine (en %), par rapport au contrôle Contrôle positif - 48% Échantillon invention sans fragments à 0,25% - 19% Échantillon invention sans fragments à 0,5% - 21% Échantillon invention avec fragments à 0,25% - 5% Échantillon invention avec fragments à 0,5% - 16% Dans ce modèle de mélanogénèse, l’extrait lactofermenté de Palmaria palmata selon l’invention, sans fragment de bactéries, testé à 0,25% et 0,5%, permet de réduire la production de mélanine de respectivement 19% et 21%. De plus, l’extrait selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, testé à 0,25% et 0,5%, permet aussi de réduire la production de mélanine de respectivement 5% et 16%. Exemple 4d : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique testé à 1% et 2% en poids) sur la production de mélanine (protection vis-à-vis des UVA) Conditions du test : Deux échantillons comprenant un ingrédient cosmétique selon l’invention (exemple 2a), comprenant un extrait comprenant des fragments de bactéries lactiques, soit à 1% dans l’eau, soit à 2% dans l’eau, ont été préparés. Ces deux échantillons selon l’invention ont été respectivement appliqués sur des fragments de peau humaine (explants) appartenant à un individu donneur âgé de 35 ans, de phototype III. Vingt-quatre heures après l’application des échantillons comprenant un extrait selon l’invention, ces explants ont été exposés à des radiations UVA (6J/cm 2 ). Deux heures après cette exposition aux UVA, les explants ont été fixés dans une solution d’OCT, puis congelés à une température de -80°C. Un explant de peau qui n’a pas été soumis à l’application d’un extrait selon l’invention a également été traité aux UVA de la même manière que les explants de peau avec extraits selon l’invention. Un échantillon contrôle a également été préparé, qui correspond à un explant de peau qui n’a pas été soumis à l’application d’un extrait selon l’invention, et qui n’a pas été traité aux UVA. Des coupes ont ensuite été réalisées au microtome sur ces différents explants, et la mélanine a été détectée par une coloration Fontana Masson. Les résultats du test de protection sont présentés dans le Tableau 7 ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de mélanine (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Contrôle 100 1 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 119 3 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) à 1% pendant 24h et exposé aux UVA 116 4 14 ns, 0,67 Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2b (extrait avec bactéries) à 2% pendant 24h et exposé aux UVA 101 3 93 ***; Ainsi, les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la production de mélanine de manière significative, lorsque la peau est exposée aux UVA. On observe une baisse de production de mélanine de 14% et 93% pour l’extrait avec fragments de bactéries testé à 1% et 2% avant l’irradiation aux UVA. Exemple 4e : analyse ex vitro de l’effet d’extraits lactofermentés de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, respectivement avec et sans fragments de bactéries lactiques, sur le mécanisme pigmentaire en lien avec la production de lipofuscine Conditions de test : Deux échantillons comprenant un ingrédient cosmétique selon l’invention (exemples 2a ou 2b, respectivement, comprenant un extrait comprenant des fragments de bactéries lactiques, et un extrait ne comprenant pas de fragments de bactéries lactiques) à 2% dans l’eau ont été préparés. Ces deux échantillons selon l’invention ont été respectivement appliqués sur des fragments de peau humaine (explants) appartenant à un individu donneur âgé de 44 ans, de phototype III. Vingt-quatre heures après l’application des extraits selon l’invention, ces explants ont été exposés à des radiations UVA (6J/cm 2 ). Deux heures après cette exposition aux UVA, les explants ont été fixés dans une solution d’OCT, puis congelés à une température de -80°C. Un explant de peau qui n’a pas été soumis à l’application d’un extrait selon l’invention a également été traité aux UVA de la même manière que les explants de peau avec extraits selon l’invention. Un échantillon contrôle a également été préparé, qui correspond à un explant de peau qui n’a pas été soumis à l’application d’un extrait selon l’invention, et qui n’a pas été traité aux UVA. Des coupes ont ensuite été réalisées au microtome sur ces différents explants, et la lipofuscine a été détectée par coloration au Noir de Soudan, un colorant connu pour détecter les lipides et pour permettre de visualiser notamment la lipofuscine. Les résultats sont présentés dans le Tableau 8 ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de lipofuscine (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Contrôle 100 1 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 115 1 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2b (extrait sans bactérie) et exposé aux UVA 102 2 89 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) et exposé aux UVA 105 1 68 ***; 0,001 Ainsi, les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec et sans fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la production de lipofuscine de manière significative, lorsque la peau est exposée aux UVA. On observe une baisse de production de lipofuscine de 89% pour l’extrait sans fragment de bactéries, et une baisse qui reste pertinente de 68% pour l’extrait avec fragments de bactéries. Ces résultats sont confirmés avec la FIG. 3 , qui illustre la présence de lipofuscine au niveau de ces différents explants de peau testés. La première image, en haut à gauche, illustre l’explant de peau contrôle qui n’a pas été traité aux UVA, et qui ne comprend donc pas de lipofuscine, ou en quantité très minime. La seconde image, en haut à droite, illustre l’explant de peau qui ne comprend aucun extrait selon l’invention, et qui a été traité aux UVA : il y est visible des zones en noir foncé, qui correspondent à des zones de l’explant de peau au niveau desquelles s’est accumulée de la lipofuscine, due aux radiations UVA. Les troisième et quatrième images, sur la ligne du bas, respectivement à gauche et à droite, illustrent les explants de peau traités aux UVA qui comprennent un extrait selon l’invention, respectivement avec et sans fragment de bactéries lactiques. Ces images se rapprochent visuellement de la première image : elles ne comprennent pas de zones en noir foncé, mais seulement des zones en gris, voire en gris clair, ce qui illustre que ces explants de peau ne comprennent pas de zones dans lesquelles s’est accumulée de la lipofuscine de façon importante. Ainsi, l’ensemble des résultats de ces tests démontrent que les extraits selon l’invention, avec et sans fragment de bactéries lactiques, permettent de réduire de façon efficace la production de lipofuscine. Ceci démontre que ces deux types d’extraits selon l’invention agissent sur la pigmentation de la peau, et permettent un effet blanchissant et/ou éclaircissant sur la peau. Exemple 4f : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique 2a testé à 1% et 2% en poids) sur la production de lipofuscine (protection vis-à-vis des UVA) Conditions du test : Les conditions du test sont équivalentes à celles du test de l’exemple 4e, à l’exception du fait que l’ingrédient selon l’invention avec fragments de bactéries, sera appliqué à 2 concentrations (1% et 2%), soit avant l’irradiation UVA pour évaluer la protection, soit après l’irradiation UVA pour évaluer la réparation. La lipofuscine a été détectée comme précédemment. Les résultats du test de protection sont présentés dans le Tableau 9 ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de lipofuscine (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Contrôle 100 1 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 119 1 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) à 1% pendant 24h et exposé aux UVA 113 1 32 **; 0,001 Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) à 2% pendant 24h et exposé aux UVA 104 1 78 ***; Les résultats du test de réparation sont présentés dans le Tableau 10 ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de lipofuscine (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Contrôle 100 1 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 119 1 0 / Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) à 1% pendant 24h 107 1 62 ***; Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) à 2% pendant 24h 107 2 62 ***; Ainsi, les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la production de lipofuscine de manière significative, lorsque la peau est exposée aux UVA après traitement (test de protection), mais aussi avant traitement (test de réparation). On observe une baisse de production de lipofuscine de 32% et 78% pour l’extrait avec fragments de bactéries testé sous la forme de l’ingrédient cosmétique 2a utilisé à 1% et 2% avant l’irradiation aux UVA (test de protection), et une baisse de 62% pour l’extrait avec fragments de bactéries testé sous la forme de l’ingrédient cosmétique 2a utilisé à 1% et 2% après l’irradiation aux UVA (test de réparation). Exemple 4g : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique 2a testé à 1% et 2% en poids) sur la production de lipofuscine (protection vis-à-vis des infrarouges IR). Conditions du test : Les conditions du test sont équivalentes à celles du test de l’exemple 4d, à l’exception du fait que l’ingrédient selon l’invention avec fragments de bactéries, sera appliqué à 2 concentrations (1% et 2%), avant l’irradiation IR (à la longueur d’onde de 850nm pendant 1h30), pour évaluer la protection. La lipofuscine a été détectée comme précédemment. Les résultats du test de protection aux IR sont présentés dans le Tableau 11 ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de lipofuscine (en %) Valeur p ( versus stress aux IR) Contrôle 100 2 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux IR 120 3 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) à 1% pendant 24h et exposé aux IR 100 4 99 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) à 2% pendant 24h et exposé aux IR 105 1 74 ***; Ainsi, les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la production de lipofuscine de manière significative, lorsque la peau est exposée aux IR après traitement (test de protection). On observe une baisse de production de lipofuscine de 99% et 74% pour l’extrait avec fragments de bactéries testé sous la forme de l’ingrédient cosmétique 2a utilisé à 1% et 2% avant l’irradiation aux IR. Exemple 5 : effet d’extraits lactofermentés de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, respectivement avec et sans fragments de bactéries lactiques, sur le mécanisme de vieillissement en lien avec la carbonylation des protéines Exemple 5a : analyse ex vitro de l’effet d’extraits lactofermentés de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, respectivement avec et sans fragments de bactéries lactiques, sur le mécanisme de vieillissement en lien avec la carbonylation des protéines Conditions du test : Le modèle cellulaire était un fragment de peau humaine provenant d’un donneur de 44 ans, de phototype III. Deux échantillons comprenant un ingrédient cosmétique selon l’invention (exemples 2a ou 2b, respectivement, comprenant un extrait comprenant des fragments de bactéries lactiques, et un extrait ne comprenant pas de fragments de bactéries lactiques) à 2% dans l’eau ont été préparés. Ces deux échantillons selon l’invention ont été respectivement appliqués sur des fragments de peau humaine (explants), qui ont été exposés à des radiations UVA (6J/cm 2 ). Un explant de peau qui n’a pas été soumis à l’application d’un extrait selon l’invention a également été traité aux UVA, de la même manière que les explants de peau avec extraits selon l’invention. Un échantillon contrôle a également été préparé, qui correspond à un explant qui n’a pas été soumis à l’application d’un extrait selon l’invention, et qui n’a pas été traité aux UVA. Les protéines carbonylées dans l’ensemble de ces explants ont ensuite été détectées et analysées par marquage spécifique et imagerie par fluorescence (Oxi-Proteome), au niveau des différentes strates de la peau. Les résultats sont présentés dans les Tableaux 12 à 15 ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbonylation (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Ensemble de la peau Contrôle 100 10 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 201 8 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2b (extrait sans bactérie) et exposé aux UVA 120 15 80 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) et exposé aux UVA 112 2 88 ***; Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbonylation (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Stratum Corneum Contrôle 100 13 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 302 34 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2b (extrait sans bactérie) et exposé aux UVA 160 21 71 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) et exposé aux UVA 134 19 83 ***; Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbonylation (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Épiderme Contrôle 100 5 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 167 5 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2b (extrait sans bactérie) et exposé aux UVA 114 8 79 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) et exposé aux UVA 120 13 70 ***; Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbonylation (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Derme Contrôle 100 2 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 271 40 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2b (extrait sans bactérie) et exposé aux UVA 135 14 79 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) et exposé aux UVA 119 20 89 ***; Les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec et sans fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la carbonylation des protéines de manière significative, lorsque la peau est exposée aux UVA. Cette réduction de la carbonylation des protéines s’observe sur l’ensemble de la peau, ainsi qu’au niveau individuel, c’est-à-dire au niveau de chaque strate de la peau (le Stratum Corneum , l’épiderme et le derme). Notamment, l’extrait lactofermenté selon l’invention qui comprend des fragments de bactéries lactiques présente un impact plus important au niveau de la réduction de la carbonylation des protéines que l’extrait lactofermenté selon l’invention qui ne comprend pas de bactéries, et ce résultat s’observe dans quasiment toutes les couches de la peau, à l’exception de l’épiderme. Mais dans ce dernier cas (épiderme), la réduction de la carbonylation des protéines par l’extrait lactofermenté qui comprend des fragments de protéines reste malgré tout très efficace. Les résultats de réduction de la carbonylation des protéines par chacun des extraits de l’invention (avec et sans bactéries) sont toujours avantageusement très proches des résultats de l’explant contrôle. Ces résultats sont confirmés avec la FIG. 4 , qui illustre la présence de protéines carbonylées au niveau de ces différents explants de peau testés. La première image, en haut à gauche, illustre l’explant de peau contrôle qui n’a pas été traité aux UVA, et qui comprend donc une quantité très réduite de protéines carbonylées (zone blanchie de l’image). La seconde image, en haut à droite, illustre l’explant de peau qui ne comprend aucun extrait selon l’invention, et qui a été traité aux UVA : il est visible que la quasi-totalité de la surface de l’explant, qui est de couleur blanche, comprend des protéines carbonylées, ce qui est due aux radiations UVA. Les troisième et quatrième images, sur la ligne du bas, respectivement à gauche et à droite, illustrent les explants de peau traités aux UVA qui comprennent un extrait selon l’invention, respectivement avec et sans fragments de bactéries lactiques. Ces deux images sont visuellement quasiment identiques, et se rapprochent visuellement de la première image contrôle : une très faible proportion de la surface de ces explants est de couleur blanche, ce qui correspond au fait qu’une très faible proportion de la surface de ces explants comprend des protéines carbonylées. Ainsi, l’ensemble des résultats de ces tests démontrent que les extraits selon l’invention, avec et sans fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire de façon très efficace la carbonylation des protéines au niveau de l’ensemble des strates de la peau. Ceci démontre que ces deux types d’extraits selon l’invention agissent sur la pigmentation de la peau, et permettent un effet blanchissant et/ou éclaircissant sur la peau. Ces tests ont notamment démontré la capacité qu’ont les extrais lactofermentés selon l’invention à protéger les cellules de la peau. Exemple 5b : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique 2a testé à 1% et 2% en poids) sur la carbonylation des protéines (protection vis-à-vis des UVA) Condition du test : Il a été procédé comme à l’exemple 5a, mais l’échantillon a été appliqué avant ou après l’application des UVA. Le modèle cellulaire était un fragment de peau humaine provenant d’un donneur de 35 ans, de phototype III. L’échantillon testé était un ingrédient cosmétique 2a selon l’invention (extrait contenant des fragments de bactéries lactiques), testé à 1% et 2%, et appliqué soit pendant 24 heures avant l’irradiation aux UVA (6J/cm²) pour évaluer l’effet protecteur, soit juste après l’irradiation aux UVA pour évaluer l’effet réparateur. Les résultats sont présentés dans les Tableaux 16 (pour l’effet protection) et 17 (pour l’effet réparation) ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbonylation (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Effet protection / Ensemble de la peau Contrôle 100 7 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 255 23 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 1% pendant 24h, et exposé aux UVA 206 15 32 *; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 2% pendant 24h et exposé aux UVA 202 4 34 *; Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbonylation (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Effet réparation / Ensemble de la peau Contrôle 100 7 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 255 23 0 / Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) testé à 1% pendant 24h 121 9 86 ***; Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) testé à 2% pendant 24h 122 13 86 ***; Le stress UVA augmente de +155% la carbonylation des protéines, de manière significative. Les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la carbonylation des protéines de manière significative, lorsque la peau est exposée aux UVA après le traitement (effet protecteur). Cette réduction de la carbonylation des protéines s’observe sur l’ensemble de la peau (comme le montre le Tableau 16), ainsi qu’au niveau individuel, c’est-à-dire au niveau de chaque strate de la peau, le Stratum Corneum , l’épiderme et le derme (non montré). De plus, les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la carbonylation des protéines de manière significative, lorsque la peau a été exposée aux UVA préalablement au traitement (effet réparateur). Là encore, la réduction de la carbonylation des protéines s’observe sur l’ensemble de la peau (comme le montre le Tableau 17), ainsi qu’au niveau individuel, c’est-à-dire au niveau de chaque strate de la peau, le Stratum Corneum , l’épiderme et le derme (non montré). Exemple 5c : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique 2a testé à 1% et 2% en poids) sur la carbonylation des protéines (protection vis-à-vis des infrarouges IR) Condition du test : Il a été procédé comme à l’exemple 5b. Le modèle cellulaire était un fragment de peau humaine provenant d’un donneur de 35 ans, de phototype III. L’échantillon a été appliqué avant l’application des IR. L’échantillon testé était un ingrédient cosmétique 2a (extrait selon l’invention contenant des fragments de bactéries lactiques), testé à 1% et 2%, et appliqué soit pendant 24 heures avant l’irradiation aux IR (à la longueur d’onde de 850nm pendant 1h30) pour évaluer l’effet protecteur. Les résultats sont présentés dans les Tableau 18 ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbonylation (en %) Valeur p ( versus stress aux IR) Ensemble de la peau Contrôle 100 11 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux IR 160 4 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 1% pendant 24h, et exposé aux IR 117 1 72 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 2% pendant 24h et exposé aux IR 119 1 69 ***; Le stress UVA augmente de +60% la carbonylation des protéines, de manière significative. Les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la carbonylation des protéines de manière significative, lorsque la peau est exposée aux IR. Cette réduction de la carbonylation des protéines s’observe sur l’ensemble de la peau (comme le montre le Tableau 18), ainsi qu’au niveau individuel, c’est-à-dire au niveau de chaque strate de la peau, le Stratum Corneum , l’épiderme et le derme (non montré). Exemple 6 : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique 2a testé à 1% et 2% en poids) sur la carbamylation des protéines (protection vis-à-vis des UVA) Condition du test : Il a été procédé comme à l’exemple 5a, mais l’échantillon a été appliqué avant ou après l’application des UVA. Le modèle cellulaire était un fragment de peau humaine provenant d’un donneur de 35 ans, de phototype III. L’échantillon testé était un ingrédient cosmétique 2a (extrait selon l’invention contenant des fragments de bactéries lactiques), testé à 1% et 2%, et appliqué soit pendant 24 heures avant l’irradiation aux UVA (6J/cm²) pour évaluer l’effet protecteur, soit juste après l’irradiation aux UVA pour évaluer l’effet réparateur. La mesure de la carbamylation a été effectuée par un marquage spécifique à l’aide d’un anticorps spécifique de la carbamyl-lysine (Euromedex) dilué dans une solution de PBS contenant 3% de BSA. Le marquage a ensuite été visualisé par un anticorps secondaire marqué à un fluorophore (Alexa fluor 647 de Invitrogen). Les images ont été prises à l’aide d’un microscope à épi-fluorescence (EVOS M5000 Imaging System). Les résultats sont présentés dans les Tableaux 19 (pour l’effet protection) et 20 (pour l’effet réparation) ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbamylation (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Effet protection / Ensemble de la peau Contrôle 100 2 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 112 2 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 1% pendant 24h, et exposé aux UVA 95 1 100 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 2% pendant 24h et exposé aux UVA 92 1 100 ***; Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réduction de la production de carbamylation (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Effet réparation / Ensemble de la peau Contrôle 100 2 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 112 2 0 / Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) testé à 1% pendant 24h 91 1 100 ***; Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) testé à 2% pendant 24h 90 1 100 ***; Le stress UVA augmente de +12% de manière significative la carbamylation des protéines. Les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la carbamylation des protéines de manière significative, lorsque la peau est exposée aux UVA après le traitement (effet protecteur). Cette nette réduction de la carbamylation des protéines s’observe sur l’ensemble de la peau (comme le montre le Tableau 19). De plus, les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la carbamylation des protéines de manière significative, aussi lorsque la peau a été exposée aux UVA préalablement au traitement (effet réparateur). Là encore, la nette réduction de la carbamylation des protéines s’observe sur l’ensemble de la peau (comme le montre le Tableau 20). Exemple 7 : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique 2a testé à 0,1% et 1% en poids) sur l’inflammation Exemple 7a : analyse in vitro de l’effet de l’extrait lactofermenté de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, sur la mesure des prostaglandines de type E2 (PGE2). Condition du test : Le modèle cellulaire était une culture primaire de fibroblastes de derme humain normaux (NHDF) provenant d’un donneur de 38 ans, utilisée au 5 ème passage (R5). Les produits testés étaient les suivants : un contrôle positif avec la molécule de référence Dexamethasone (Dex) testée à 0,2 µg/ml, l’extrait lactofermenté 1a de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention avec fragments de bactéries lactiques, testé à 0,1% et 1% en poids dans le milieu de culture cellulaire. Les produits ont été dilués dans le milieu de culture approprié et ont été incubés pendant 24 heures à 37°C, 5% de CO2. Le stress pro-inflammatoire a été induit par l’ajout de phorbol myristate acétate (PMA) à 0,1 µg/ml. Le dosage de PGE2 a été effectué à l’aide d’un kit commercial de dosage des PGE2 (Enzo Life Science). Les résultats sont présentés dans le Tableau 21 ci-après. Réduction de la production de PGE2 (en %), par rapport au contrôle Contrôle positif (Dex) - 100% Échantillon invention avec fragments à 0,1% - 22% Échantillon invention avec fragments à 1% - 41% Le stress PMA augmente de manière significative la production de PGE2 par les fibroblastes. Les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la libération de PGE2 induite par l’agent inflammatoire. Exemple 7b : analyse in vitro de l’effet de l’extrait lactofermenté de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, sur la mesure de l’interleukine (IL8) Condition du test : Le modèle cellulaire était une culture primaire de kératinocytes d’épiderme humain normaux (NHEK), provenant d’un donneur de 27 ans, utilisée au 3ème passage (R3). Les produits testés étaient les suivants : un contrôle positif avec la molécule de référence Epigallocatéchine gallate (EGCG) testée à 1 µg/ml, l’extrait lactofermenté 1a de l’algue rouge Palmaria palmata selon l’invention avec fragments de bactéries lactiques, testé à 0,1% et 1% en poids dans le milieu de culture cellulaire. Les produits ont été dilués dans le milieu de culture approprié et ont été incubés pendant 24 heures à 37°C, 5% de CO2. Le stress pro-inflammatoire a été induit par l’ajout de poly IC à 2 µg/ml. Le dosage de IL8 a été effectué à l’aide d’un kit commercial de dosage d’IL8 (R&D System). Les résultats sont présentés dans le Tableau 22 ci-après. Réduction de la production d’IL8 (en %), par rapport au contrôle Contrôle positif (EGCG) - 79% Échantillon invention avec fragments à 0,1% - 44% Échantillon invention avec fragments à 1% - 27% Le stress Poly IC augmente de manière significative la production d’IL8 par les kératinocytes. Les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la libération d’IL8 induite par l’agent inflammatoire. Exemple 8 : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique 2a testé à 1% et 2% en poids) sur le collagène (protection vis-à-vis des UVA) Condition du test : Le modèle cellulaire était un fragment de peau humaine provenant d’un donneur de 35 ans, de phototype III. L’échantillon testé était un l’ingrédient cosmétique 2a (extrait selon l’invention contenant des fragments de bactéries lactiques), testé à 1% et 2% dans de l’eau, et appliqué soit pendant 24 heures avant l’irradiation aux UVA (6J/cm²) pour évaluer l’effet protecteur, soit juste après l’irradiation aux UVA pour évaluer l’effet réparateur. La mesure du collagène s’a été effectuée par un marquage spécifique à l’aide d’un anticorps spécifique du collagène de type 1 (Abcam) dilué dans une solution de PBS contenant 3% de BSA. Le marquage a ensuite été visualisé par un anticorps secondaire marqué à un fluorophore (Alexa fluor 647 de Invitrogen). Les images ont été prises à l’aide d’un microscope à épi-fluorescence (EVOS M5000 Imaging System). Les résultats sont présentés dans les Tableaux 23 (pour l’effet protection) et 24 (pour l’effet réparation) ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de protection du collagène 1 (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Effet protection / Derme Contrôle 100 1 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 79 1 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 1% pendant 24h, et exposé aux UVA 92 1 61 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 2% pendant 24h et exposé aux UVA 116 1 100 ***; Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réparation du collagène 1 (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Effet réparation / Derme Contrôle 100 1 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 79 1 0 / Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) testé à 1% pendant 24h 125 3 100 ***; Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) testé à 2% pendant 24h 127 1 100 ***; Le stress UVA diminue de -21% la qualité et la densité du collagène de type 1 de manière significative. Les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la baisse du collagène 1 de manière significative, lorsque la peau est exposée aux UVA après le traitement (effet protecteur), comme le montre le Tableau 23. De plus, les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la baisse du collagène 1 de manière significative, aussi lorsque la peau a été exposée aux UVA préalablement au traitement (effet réparateur), comme le montre le Tableau 24. Exemple 9 : effet de l’extrait lactofermenté avec fragments de bactéries (ingrédient cosmétique 2a testé à 1% et 2% en poids) sur l’élastine (protection vis-à-vis des UVA) Condition du test : Le modèle cellulaire était un fragment de peau humaine provenant d’un donneur de 35 ans, de phototype III. L’échantillon testé était un ingrédient cosmétique 2a (extrait selon l’invention contenant des fragments de bactéries lactiques), testé à 1% et 2% dans de l’eau, et appliqué soit pendant 24 heures avant l’irradiation aux UVA (6J/cm²) pour évaluer l’effet protecteur, soit juste après l’irradiation aux UVA pour évaluer l’effet réparateur. La mesure de l’élastine s’a été effectuée par un marquage spécifique à l’aide d’un anticorps spécifique de l’élastine (Abcam) dilué dans une solution de PBS contenant 3% de BSA. Le marquage a ensuite été visualisé par un anticorps secondaire marqué à un fluorophore (Alexa fluor 647 de Invitrogen). Les images ont été prises à l’aide d’un microscope à épi-fluorescence (EVOS M5000 Imaging System). Les résultats sont présentés dans les Tableaux 25 (pour l’effet protection) et 26 (pour l’effet réparation) ci-après. Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de protection de l’élastine (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Effet protection / Derme Contrôle 100 2 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 68 5 0 / Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 1% pendant 24h, et exposé aux UVA 88 4 64 ***; Explant de peau avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries), testé à 2% pendant 24h et exposé aux UVA 99 10 97 ***; Moyenne versus contrôle (en %) Ecart-type Efficacité de réparation de l’élastine (en %) Valeur p ( versus stress aux UVA) Effet réparation / Derme Contrôle 100 2 100 ***; Explant de peau sans extrait et exposé aux UVA 68 5 0 / Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) testé à 1% pendant 24h 91 1 73 ***; Explant de peau exposé aux UVA puis traité avec ingrédient cosmétique 2a (extrait avec bactéries) testé à 2% pendant 24h 90 4 69 ***; Le stress UVA diminue de -32% la qualité et la densité des fibres d’élastine de manière significative. Les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la baisse d’élastine de manière significative, lorsque la peau est exposée aux UVA après le traitement (effet protecteur), comme le montre le Tableau 25. De plus, les extraits lactofermentés de Palmaria palmata selon l’invention, avec fragments de bactéries lactiques, permettent de réduire la baisse d’élastine de manière significative, lorsque la peau a été exposée aux UVA préalablement au traitement (effet réparateur), comme le montre le Tableau 26. Extrait lactofermenté d’au moins une algue rouge de l’ordre des Palmariales , ladite algue rouge ayant été lactofermentée par des bactéries lactiques. Extrait selon la revendication 1, dans lequel ladite algue rouge de l’ordre des Palmariales est du genre Palmaria . Extrait selon la revendication 2, dans lequel ladite algue rouge du genre Palmaria est l’espèce Palmaria palmata . Extrait selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel ladite algue rouge a été lactofermentée par des bactéries lactiques de l’espèce Lactiplantibacillus plantarum . Extrait selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, ledit extrait étant un extrait aqueux qui comprend de préférence de 0,1% à 10% en poids d’extrait sec, et préférentiellement de 1% à 5% en poids d’extrait sec. Extrait selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu’il comprend de 3 à 15% en poids d’acide lactique, par rapport au poids total d’extrait sec. Extrait selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu’il comprend des cyclodipeptides, et notamment le cyclodipeptide Pro-Ala, le cyclodipeptide Pro-Leu, le cyclodipeptide Pro-Ile, et le cyclodipeptide Pro-Val, lesdits cyclodipeptides étant, de préférence, présents en une quantité de 0,001% à 0,25% en poids, par rapport au poids total de l’extrait sec. Extrait selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel lesdites bactéries lactiques sont présentes dans ledit extrait lactofermenté sous forme de fragments. Procédé de production d’un extrait lactofermenté tel que défini selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, comprenant les étapes suivantes : - une étape A) de lactofermentation d’une algue rouge par des bactéries lactiques dans un milieu aqueux comprenant du sel marin, ladite algue rouge étant de l’ordre des Palmariales , sans aération ; - une étape B) de filtration par clarification, pour séparer les résidus de ladite algue rouge du milieu réactionnel ; - une étape C) de traitement dudit milieu réactionnel, pour former ledit extrait lactofermenté. Procédé de production selon la revendication 9 d’un extrait lactofermenté selon l’une quelconques des revendications 1 à 7, dans lequel ladite étape C) de traitement constitue une étape additionnelle de filtration, pour supprimer lesdites bactéries lactiques dudit extrait lactofermenté, ladite étape additionnelle de filtration étant une filtration stérilisante. Procédé de production selon la revendication 9 d’un extrait lactofermenté selon la revendication 8, dans lequel ladite étape C) de traitement constitue une étape d’inactivation desdites bactéries lactiques au sein dudit extrait lactofermenté conduisant à leur fragmentation. Ingrédient cosmétique comprenant un extrait selon l’une quelconque des revendications 1 à 8 avec au moins un additif cosmétique choisi parmi les agents stabilisants et les agents antimicrobiens. Ingrédient cosmétique selon la revendication 12 caractérisé en ce qu’il comprend de la glycérine et du pentylène glycol. Utilisation d’un extrait lactofermenté selon l’une quelconque des revendications 1 à 8 ou d’un ingrédient cosmétique selon la revendication 12 ou 13 dans une composition cosmétique. Composition cosmétique comprenant un extrait lactofermenté selon l’une quelconque des revendications 1 à 8 ou d’un ingrédient cosmétique selon la revendication 12 ou 13. Composition cosmétique selon la revendication 15 caractérisée en ce que l’extrait sec de l’extrait lactofermenté selon l’une quelconque des revendications 1 à 8 représente de 0,001 à 1%, et préférentiellement de 0,01 à 0,1% du poids total de la composition cosmétique. Utilisation cosmétique d’un extrait lactofermenté tel que défini à l’une quelconque des revendications 1 à 8, d’un ingrédient cosmétique selon la revendication 12 ou 13, ou d’une composition cosmétique selon la revendication 15 ou 16. Utilisation selon la revendication 17 pour une application cosmétique topique sur la peau. Utilisation selon la revendication 17 ou 18 pour une application de blanchiment, et/ou d’éclaircissement de la peau, et/ou d’amélioration de la luminosité de la peau, et/ou d’amélioration de l’éclat de la peau. Utilisation selon la revendication 17 ou 18 pour lutter contre le vieillissement cutané et/ou améliorer l’élasticité de la peau et/ou améliorer la fermeté et/ou le grain de la peau, notamment dans une composition cosmétique anti-ride ou anti-âge.