Brevet FR3145283A1 — publié le 20240802

COMPOSITION COMPRENANT DE L’AMIDON MODIFIÉ, UN ACIDE GRAS EN C 13 -C 15 ET UN SEL ORGANIQUE EN POUDRE La présente invention concerne une composition, comprenant (a) au moins un amidon modifié ; (b) au moins un acide gras en C 13 - 15 ; (c) au moins un sel organique en poudre et (d) de l’eau. La composition selon la présente invention peut offrir une facilité de moussage exceptionnelle et conduit à une quantité améliorée de mousse. Figure pour l'abrégé : néant COMPOSITION COMPRENANT DE L’AMIDON MODIFIÉ, UN ACIDE GRAS EN C 13 -C 15 ET UN SEL ORGANIQUE EN POUDRE La présente invention concerne une composition comprenant un amidon modifié, un acide gras en C 13 -C 15 et un sel organique en poudre, ainsi qu’une utilisation de la composition. ART ANTÉRIEUR De bonnes propriétés moussantes sont très importantes pour les produits nettoyants moussants cosmétiques. La quantité de mousse est directement liée à l’efficacité de nettoyage perçue de la composition pour les consommateurs. Les consommateurs ont également tendance à préférer les produits nettoyants moussants cosmétiques qui moussent facilement. À ce jour, des produits nettoyants moussants cosmétiques ont été rapportés dans l'art antérieur. Par exemple, JP-A-2020-180062 divulgue une composition comprenant (a) au moins un amidon modifié, (b) au moins un acide gras en C 13 -C 15 , et (c) au moins une argile, qui est stable, et peut être rincée de la peau et peut laisser un dépôt renforcé d’argile sur la peau après rinçage de la composition de la peau. De plus, JP-A-2022-95240 divulgue une composition comprenant (a) au moins un amidon modifié ; (b) au moins un acide en C 13 -C 15 ; (c) au moins une argile ; et (d) au moins un tensioactif amphotère, qui peut être rincé d’une substance kératineuse telle que la peau et peut laisser un dépôt renforcé d’argile sur la substance kératineuse après rinçage de la composition de la peau. Cependant, il existe toujours un besoin de renforcer les propriétés moussantes des compositions cosmétiques à rincer. DIVULGATION DE L'INVENTION Un objectif de la présente invention est de proposer une composition comprenant de l’argile avec des propriétés moussantes améliorées en termes de volume de mousse ainsi qu’une facilité de moussage. L’objectif ci-dessus peut être atteint par une composition, comprenant : a) au moins un amidon modifié ; (b) au moins un acide en C 13 -C 15 ; (c) au moins un sel organique en poudre, et (d) de l'eau. L’amidon modifié (a) peut être hydrophobe, préférentiellement de l’amidon modifié par hydroxyalkyle, et plus préférentiellement sélectionné dans le groupe constitué d'hydroxyéthylamidon, d'hydroxypropylamidon, de phosphate d’hydroxyéthylamidon, de phosphate d’hydroxypropylamidon et d'un mélange de ceux-ci. La quantité de (a) l'amidon modifié dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,1 % à 10 % en poids, et plus préférentiellement de 0,5 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (b) L'acide gras en C 13 -C 15 peut être de l’acide myristique. La quantité de (b) l'acide gras en C 13 -C 15 dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % à 20 % en poids, préférentiellement de 2 % à 15 % en poids, et plus préférentiellement de 3 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Le (c) sel organique en poudre peut être insoluble dans l’eau. Le (c) sel organique en poudre peut être choisi parmi les sels d’acides gras, les sels de polysaccharides modifiés et une combinaison de ceux-ci. Le (c) sel organique en poudre peut être des sels organométalliques en poudre. La quantité de (c) sel organique en poudre dans la composition peut être de 0,1% à 10% en poids, préférentiellement de 0,3% à 5% en poids, et plus préférentiellement de 0.5% à 5% en poids, par rapport au poids total de la composition. (a) L’amidon modifié et (b) l’acide gras en C 13 -C 15 peuvent former un complexe. La composition selon la présente invention peut en outre comprendre au moins une argile. La composition selon la présente invention peut en outre comprendre au moins un tensioactif amphotère. La composition selon la présente invention peut en outre comprendre au moins un acide gras autre que (b) l'acide gras en C 13 -C 15, comprenant préférentiellement une combinaison d’au moins un acide gras contenant de 6 à 12 atomes de carbone et d’au moins un acide gras contenant de 16 à 30 atomes de carbone. La composition selon la présente invention peut être une composition cosmétique, préférentiellement, une composition à rincer et, plus préférentiellement, une composition nettoyante à rincer. La présente invention concerne également un procédé cosmétique pour une substance kératineuse telle que la peau, comprenant l'étape : d'application de la composition selon la présente invention sur la substance kératineuse. Après une recherche minutieuse, les inventeurs ont découvert qu’il est possible de proposer une composition avec des propriétés moussantes améliorées en termes de facilité de moussage et de volume de mousse, et ont ainsi finalisé l’invention. La composition selon la présente invention comprend une combinaison de (a) au moins un amidon modifié, (b) au moins un acide gras en C 13 -C 15 , (c) au moins un sel organique en poudre et (d) de l’eau. Ci-après, la présente invention sera décrite de manière détaillée. [Composition] L’un des aspects de la présente invention est une composition, comprenant : a) au moins un amidon modifié ; (b) au moins un acide gras en C 13 -C 15 ; (c) au moins un sel organique en poudre ; et (d) de l'eau. Chacun des ingrédients sera décrit de manière plus détaillée ci-dessous. (Amidon modifié) La composition selon la présente invention comprend (a) au moins un amidon modifié. Un seul type d'amidon modifié peut être utilisé, ou deux types différents ou plus d'amidons modifiés peuvent être utilisés en combinaison. (a) L’amidon modifié peut être sous forme de poudre. En d’autres termes, l'amidon modifié (a) peut être sous forme de particules. Dans ce cas, la taille des particules de (a) l’amidon modifié n’est pas limitée. Il est préférable que (a) l’amidon modifié soit filmogène, c’est-à-dire qu’il soit capable de former un film. (a) L’amidon modifié est à base d’amidon de base. L’amidon de base, tel qu'utilisé dans le présent document, est destiné à inclure tous les amidons dérivés de toute source native, dont n'importe lequel peut convenir pour être utilisé dans le présent document. Un amidon natif, tel qu'utilisé dans le présent document, est un amidon que l’on trouve dans la nature. Les amidons dérivés d’une plante obtenue par des techniques de sélection standard, y compris le croisement, la translocation, l’inversion, la transformation ou tout autre procédé de génie génétique ou d'ingénierie chromosomique, pour y inclure des variations de celle-ci, conviennent également. De plus, les amidons dérivés d’une plante cultivée à partir de mutations artificielles et les variations des amidons génériques ci-dessus, qui peuvent être produits par des procédés standard connus de sélection par mutation, conviennent également dans le présent document. Les sources typiques d’amidon sont les céréales, les tubercules, les racines, les légumineuses et les fruits. La source native peut être des variétés cireuses de maïs, pois, pomme de terre, patate douce, banane, orge, blé, riz, avoine, sagou, amarante, tapioca (cassave), marante, canna et sorgho, ainsi que leurs variétés à faible et forte teneur en amylose. Telle qu’utilisée dans le présent document, l’expression « amidon à faible teneur en amylose » est censée inclure un amidon ne contenant pas plus de 10 % environ, en particulier pas plus de 5 %, et plus particulièrement pas plus de 2 % en poids d’amylose. Telle qu'utilisée dans le présent document, l'expression « amidon à forte teneur en amylose » est censée inclure un amidon contenant au moins environ 50 %, en particulier au moins environ 70 %, et plus particulièrement au moins environ 80 % en poids d’amylose. Des amidons à forte teneur en amylose peuvent être préférables. (a) L’amidon modifié peut être prégélatinisé. La prégélatinisation et les techniques permettant d’obtenir une prégélatinisation sont connues dans l’art et divulguées, par exemple, dans les brevets U.S. N° 4 465 702, 5 037 929, 5 131 953 et 5 149 799. Voir également le chapitre XXII « Production and Use of Pregelatinized Starch », Starch : Chemistry and Technology, Vol. III-Industrial Aspects, R. L. Whistler et E. F. Paschall, Editors, Academic Press, New York 1967. Le terme prégélatinisé est censé désigner les particules d’amidon gonflées, qui ont perdu leur biréfringence et/ou leurs croix de Malte en lumière polarisée. Ces dérivés d’amidon prégélatinisé sont sensiblement solubles dans l’eau froide sans cuisson. Dans ce contexte, « soluble » ne signifie pas nécessairement la formation d’une véritable solution moléculaire, mais peut également signifier une dispersion colloïdale. Dans un mode de réalisation, l’amidon est complètement prégélatinisé. L’amidon modifié prégélatinisé est facilement et rapidement soluble, même dans l’eau froide. La pré-gélatinisation peut être obtenue par des méthodes comprenant, sans s'y limiter, le séchage en tambour, l’extrusion et le séchage par pulvérisation. Dans un mode de réalisation, l’extrusion est utilisée pour la cuisson et le séchage simultanés de l’amidon (voir par exemple le brevet U.S. N° 3 137 592). Ce procédé utilise le traitement physique d’un mélange amidon/eau à des températures et des pressions élevées, ce qui entraîne la gélatinisation de l’amidon, suivie de l’expansion après avoir quitté la buse avec une évaporation soudaine de l’eau. Dans un mode de réalisation, la pré-gélatinisation est réalisée pour offrir une bonne solubilité et éliminer les particules non dissoutes, qui peuvent donner lieu à une sensation désagréable et sableuse dans la composition. Dans un mode de réalisation, l’amidon a une majorité de granules d’amidon intacts. Les dispersions aqueuses de dérivés d’amidon prégélatinisé ayant une structure granulaire largement intacte ont généralement une texture lisse plus uniforme que les dispersions aqueuses d’amidons sans structure granulaire, qui peuvent avoir une sensation légèrement abrasive. Dans le cas des amidons prégélatinisés avec une structure granulaire intacte, la structure interne native des liaisons hydrogène est détruite, mais la forme externe est maintenue. (a) L’amidon modifié peut être réticulé. La réticulation des chaînes d’amidon peut être obtenue par des agents de réticulation convenables, c’est-à-dire des composés bifonctionnels. Dans un mode de réalisation, le procédé de réticulation utilisé est la phosphorylation, dans laquelle l’amidon est mis en réaction avec de l’oxychlorure de phosphore, du pentoxyde de phosphore et/ou du trimétaphosphate de sodium. Deux chaînes d’amidon sont réticulées par un groupe anionique P-O. Le caractère anionique des sites de réticulation contribue à l’action de stabilisation par émulsion de l’amidon à utiliser selon la présente invention. Dans un autre mode de réalisation, le procédé de réticulation se fait au moyen d’acides alcène ou alcane dicarboxyliques en C 4 -C 18 qui incluent, sans limitation, des acides alcane dicarboxyliques en C 4 -C 8, dont un exemple est l’acide adipique. L’acide alcane ou alcène dicarboxylique lie deux chaînes d’amidon via des liaisons ester. Il peut être sous forme de chaîne droite ou ramifiée. Les dérivés peuvent être obtenus, par exemple, en faisant réagir de l’amidon avec les anhydrides mixtes d’acide dicarboxylique et d’acide acétique. Dans un mode de réalisation, moins de 0,1 % en poids basé sur l’agent de réticulation d’amidon sec est utilisé. Dans un autre mode de réalisation, environ 0,06 à 0,1 % en poids basé sur l’agent de réticulation d’amidon sec est utilisé. Il est préférable que (a) l’amidon modifié soit hydrophobe. Il est davantage préférable que la surface de (a) l’amidon modifié soit hydrophobe. La modification pour rendre l’amidon hydrophobe peut être effectuée en greffant des groupes fonctionnels hydrophobes tels que le groupe acyle en C 1-6 (acétyle), hydroxyalkyle en C 1-6 (hydroxyéthyle ou hydroxypropyle), carboxyméthyle ou octénylsuccinique. La fraction alkyle du groupe fonctionnel peut avoir 1 à 6 atomes de carbone, préférentiellement 2 à 5 atomes de carbone et, plus préférentiellement, 3 ou 4 atomes de carbone. Il est préférable que (a) l’amidon modifié soit de l’amidon modifié par hydroxyalkyle. La position du groupe hydroxyle, qui est lié au squelette de l’amidon via un groupe alkyle tel que 2 à 6 atomes de carbone dans le groupe alkyle, n’est pas critique et peut être en position alpha à oméga. Dans un mode de réalisation convenable, le degré de substitution de l’hydroxyalkylation est d’environ 0,08 à 0,3. Le degré de substitution est le nombre moyen de groupes OH substitués de la molécule d’amidon par unité d’anhydroglucose. L’hydroxyalkylation d’un amidon peut être provoquée en faisant réagir un amidon natif avec des oxydes d’alkylène avec le nombre approprié d’atomes de carbone, y compris, sans s'y limiter, l’hydroxypropylation par réaction de l’amidon avec de l’oxyde de propylène. L’amidon modifié par hydroxyalkyle peut également contenir plus d’un groupe hydroxyle par groupe alkyle. L’amidon modifié par hydroxyalkyle peut être choisi dans le groupe constitué d'hydroxyéthylamidon, d'hydroxypropylamidon, de phosphate d’hydroxyéthylamidon, de phosphate d’hydroxypropylamidon et d'un mélange de ceux-ci. Les procédés de préparation de l’amidon modifié par hydroxyalkyle peuvent être effectués dans n’importe quel ordre. Cependant, l’homme du métier comprendrait les avantages de certaines ordres. Par exemple, l’hydroxypropylation serait généralement effectuée avant la réticulation, si l’amidon est réticulé, avec de l’oxychlorure de phosphore car le procédé typique d’hydroxypropylation détruirait une partie de la réticulation obtenue. Des exemples d’amidon modifié par hydroxyalkyle préférentiellement utilisés dans la présente invention peuvent inclure ce qui suit : Phosphate d’hydroxypropylamidon (amidon de maïs prégélatinisé) commercialisé par Akzo Nobel sous les noms Structure ZEA et XL ; et Amidon de maïs modifié (hydroxypropylé, prégélatinisé, à forte teneur en amylose) commercialisé par Nouryon, sous le nom AMAZE. La quantité de (a) l'amidon modifié dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % en poids ou plus, préférentiellement de 0,1 % en poids ou plus, plus préférentiellement de 0.5 % en poids ou plus, et encore plus préférentiellement de 1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. Par ailleurs, la quantité de (a) l'amidon modifié dans la composition selon la présente invention peut être de 15 % en poids ou moins, préférentiellement de 10 % en poids ou moins, plus préférentiellement , de 5 % en poids ou moins, et encore plus préférentiellement de 3 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité de (a) l'amidon modifié dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,1 % à 10 % en poids, plus préférentiellement de 0.5 % à 5 % en poids, et encore plus préférentiellement de 1 % à 3 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Dans le contexte du présent mémoire, toute combinaison des valeurs de limites supérieures et des valeurs de limites inférieures ci-dessus peut être disponible pour représenter la plage préférée de la quantité. (Acide gras en C 13 -C 15 ) La composition selon la présente invention comprend (b) au moins un acide gras en C 13 -C 15 . Un seul type d’acide gras en C 13 -C 15 , ou deux types différents ou plus d’acides gras en C 13 -C 15 peuvent être utilisés en combinaison. Il est préférable que (b) l'acide gras en C 13 -C 15 soit saturé. L’acide gras saturé en C 13 -C 15 peut être choisi dans le groupe constitué d’acide tridécylique (acide tridécanoïque), d’acide myristique (acide tétradécanoïque) et d’acide pentadécylique (acide pentadécanoïque). Il est possible que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 soit insaturé. L’acide gras insaturé en C 13 -C 15 peut être choisi dans le groupe constitué d’acide tridécénoïque, d’acide myristoléique (acide tétradécénoïque) et d’acide pentadécénoïque. Il est préférable que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 soit de l’acide myristique. La quantité de (b) l’acide gras en C 13 -C 15 dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % en poids ou plus, préférentiellement de 2 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 3 % en poids ou plus, et encore plus préférentiellement de 4 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. Par ailleurs, la quantité de (b) l’acide gras en C 13 -C 15 dans la composition selon la présente invention peut être de 20 % en poids ou moins, préférentiellement de 15 % en poids ou moins, plus préférentiellement de 10 % en poids ou moins, et plus préférentiellement encore de 8 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité de (b) l’acide gras en C 13 -C 15 dans la composition selon la présente invention peut aller de 1 % à 20 % en poids, préférentiellement de 2 % à 15 % en poids, plus préférentiellement de 3 % à 10 % en poids, et encore plus préférentiellement de 4 % à 8 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Le rapport en poids de la quantité (poids) de (b) l’acide gras en C 13 -C 15 /la quantité (poids) de (a) l’amidon modifié peut être de 1,0 ou plus, préférentiellement de 2,0 ou plus, plus préférentiellement de 3,0 ou plus, et encore plus préférentiellement de 4,0 ou plus. (a) L’amidon modifié et (b) l’acide gras en C 13 -C 15 peuvent former un complexe. (Sel organique en poudre) La composition selon la présente invention comprend (c) au moins un sel organique en poudre. Un seul type de sel organique en poudre peut être utilisé, ou deux types différents ou plus de sels organiques en poudre peuvent être utilisés en combinaison. Le (c) sel organique en poudre peut agir pour améliorer les propriétés moussantes de la composition selon la présente invention. Sans être liée par la théorie, on pense que le (c) sel organique en poudre peut perturber le réseau de compositions à base d’eau, ce qui facilite la fusion de la composition avec l’eau lorsque la composition entre en contact avec l’eau. On pense qu’une telle fonction du sel organique en poudre peut donner à la composition de meilleures propriétés moussantes, en particulier une facilité de moussage. Le terme « poudre » utilisé dans le présent document doit être compris comme des particules de toute forme, qui sont insolubles dans le milieu de la composition, en particulier l’eau. Le (c) sel organique en poudre peut être de toute forme, plaquettaire, sphérique ou oblongue, quelle que soit la forme cristallographique (par exemple lamellaire, cubique, hexagonale, orthorhombique, etc.). La taille moyenne de particule du (c) sel organique en poudre n’est pas limitée. Par exemple, la taille moyenne de particule du (c) sel organique en poudre peut être de 50 μm ou moins, préférentiellement de 20 μm ou moins et, plus préférentiellement, de 10 μm ou moins. La taille moyenne de particule du (c) sel organique en poudre peut être de 0,01 μm ou plus, et préférentiellement de 0,1 μm ou plus. L'expression « taille moyenne de particule » utilisée dans le présent document représente un diamètre moyen en taille moyenne en nombre qui est donné par la distribution de taille de particule statistique à la moitié de la population, désignée par D50. Par exemple, le diamètre moyen en taille moyenne en nombre peut être mesuré par un analyseur de distribution de taille de particule par diffraction laser, tel que Mastersizer 2000 de Malvern Corp. Le (c) sel organique en poudre peut être insoluble dans l’eau. L’expression « insoluble dans l’eau » indique ici les matières qui sont solubles dans l’eau à une concentration inférieure à 0,1 % en poids, en particulier inférieure à 0,01 % en poids, par rapport au poids total de l’eau à température ambiante (25 °C) et à pression atmosphérique (10 5 Pa). Une fraction cationique du sel organique en poudre peut être choisie parmi les cations métalliques et les cations organiques. Préférentiellement, la fraction cationique du sel organique en poudre est choisie parmi les cations métalliques. Ainsi, le (c) sel organique en poudre est préférentiellement un sel organométallique en poudre. Le (c) sel organique en poudre peut être choisi parmi les sels organométalliques avec ion métallique monovalent et les sels organométalliques avec ion métallique divalent ou supérieur. Les sels organométalliques avec ion métallique monovalent peuvent inclure les sels de sodium, les sels de potassium, les sels de césium et les sels de lithium. Les sels organométalliques avec ion métallique divalent ou supérieur peuvent inclure les sels de calcium, les sels de magnésium, les sels de cobalt, les sels de nickel, les sels de cuivre, les sels de fer, les sels de manganèse, les sels de strontium, les sels de molybdène, les sels de baryum, les sels de zinc et les sels d’aluminium. Dans un mode de réalisation préféré de la présente invention, le sel organométallique en poudre peut être choisi parmi les sels organométalliques avec ion métallique divalent ou supérieur, et plus préférentiellement parmi les sels de calcium, les sels de magnésium et les sels d’aluminium. Le (c) sel organique en poudre peut également être choisi parmi les sels organiques avec ions organiques monovalents, tels que les sels d’ammonium, les sels de sulfonium et les sels de phosphonium. Le sel organique en poudre peut être choisi parmi les sels d’acides gras, les sels de polysaccharide modifié, et une combinaison de ceux-ci. Le ou les sels d’acide gras peuvent comprendre une longue chaîne hydrocarbonée hydrophobe, qui est linéaire ou ramifiée et saturée et insaturée, par exemple, ayant 6 à 30 atomes de carbone, sous forme d’anion carboxylate (un acyle gras) ; et un cation, comme illustré dans la formule suivante : (R-C(=O)-O-) n M( n+ ) dans laquelle R est une chaîne hydrocarbonée linéaire ou ramifiée substituée ou non substituée de 6 à 30 atomes de carbone, M + est un cation, et n est un nombre entier représentant le nombre d’acyles gras qui interagissent avec le cation, et représente également le numéro de charge du cation (par exemple, 1, 2, 3, etc.). Les sels d’acides gras qui sont utilisables dans certains des modes de réalisation de la présente invention peuvent contenir 1 à 3 chaînes d’acyle gras, et préférentiellement deux chaînes. Ainsi, le sel d’acide gras peut être un sel d’un ion monovalent, d’un ion divalent ou d’un ion trivalent, et préférentiellement d’un ion divalent. Chaque chaîne d'acyle gras, indépendamment, peut être linéaire ou ramifiée, saturée et insaturée, préférentiellement linéaire et saturée, et/ou peut comprendre 6 à 30 atomes de carbone, préférentiellement 8 à 24 atomes de carbone, et plus préférentiellement 12 à 22 atomes de carbone de longueur. Les cations peuvent être des ions métalliques, tels qu'un ion métallique monovalent, un ion métallique divalent et un ion métallique trivalent. L’ion métallique monovalent peut être choisi parmi Na + , K + , Cs + et Li + . L’ion métallique divalent peut être choisi parmi Mg 2+, Ca 2+ , Fe (II), Co 2+ , Ni 2+ , Cu 2+ , Mn 2+ , Sr 2+ , Mo 2+ , Ba 2+ et Zn 2+ . L’ion métallique trivalent peut être choisi parmi Fe(III) et Al 3+ . Préférentiellement, l’ion métallique est choisi parmi les ions métalliques divalents, et plus préférentiellement Mg 2+ et Ca 2+. Les cations peuvent être des cations organiques, qui peuvent être choisis parmi un cation ammonium, un cation sulfonium et un cation phosphonium. Dans un mode de réalisation préféré, le sel d’acide gras comprend des ions métalliques, qui sont appelés « sels métalliques d’acide gras ». L’acide gras des sels d’acides gras peut être choisi parmi les acides gras linéaires ou ramifiés, saturés et insaturés, et préférentiellement les acides gras linéaires et saturés, qui peuvent comprendre 6 à 30 atomes de carbone, préférentiellement 8 à 24 atomes de carbone, et plus préférentiellement 12 à 22 atomes de carbone de longueur. À titre d’exemple d’acides gras, on peut citer l’acide stéarique, l’acide arachidique, l’acide palmitoléique, l’acide oléique, l’acide linoléique, l’acide linolaïdique, l’acide arachidonique, l’acide myristoléique et l’acide érucique. D’autres acides gras sont également envisagés. Dans certains modes de réalisation préférés, le sel d’acide gras est choisi parmi les sels métalliques d’acide gras. Des exemples de sels métalliques d’acide gras incluent, sans s'y limiter, le stéarate de magnésium, l’oléate de magnésium, le stéarate de calcium, le linoléate de calcium, le stéarate de sodium, l’arachidonate de magnésium, le palmitate de magnésium, le linoléate de magnésium, l’arachidonate de calcium, le myristoléate de calcium, le linoléate de sodium, le linoléate de calcium, le stéarate de sodium, le stéarate de potassium, le laurate de sodium, le myristate de sodium, le palmitate de sodium, le laurate de potassium, le myristate de potassium, le palmitate de potassium, le laurate de calcium, le myristate de calcium, le palmitate de calcium, le laurate de zinc, le myristate de zinc, le palmitate de zinc, le stéarate de zinc, le laurate de magnésium et le myristate de magnésium. Dans un mode de réalisation préféré, le sel métallique d’acide gras est choisi parmi le stéarate de calcium, le stéarate de magnésium et une combinaison de ceux-ci. Le sel de polysaccharide modifié peut être des sels de polysaccharides modifiés insolubles dans l’eau. Dans un mode de réalisation, le polysaccharide a été modifié de manière à être soluble dans l’eau. Ainsi, il est préférable que le polysaccharide modifié soit hydrophobe. Il est davantage préférable que la surface du polysaccharide modifié soit hydrophobe. Préférentiellement, le polysaccharide du sel de polysaccharide modifié est l’amidon. Ainsi, le sel de polysaccharide modifié est préférentiellement choisi parmi les sels d’amidon modifié. L’amidon modifié est à base d’amidon de base. L’amidon est censé inclure tous les amidons dérivés de toute source native, dont l’un ou l’autre peut convenir pour une utilisation dans le présent document. Un amidon natif, tel qu'utilisé dans le présent document, est un amidon que l’on trouve dans la nature. Les amidons dérivés d’une plante obtenue par des techniques de sélection standard, y compris le croisement, la translocation, l’inversion, la transformation ou tout autre procédé de génie génétique ou d'ingénierie chromosomique, pour y inclure des variations de celle-ci, conviennent également. De plus, les amidons dérivés d’une plante cultivée à partir de mutations artificielles et les variations des amidons génériques ci-dessus, qui peuvent être produits par des procédés standard connus de sélection par mutation, conviennent également dans le présent document. Les sources typiques d’amidon sont les céréales, les tubercules, les racines, les légumineuses et les fruits. La source native peut être des variétés cireuses de maïs, pois, pomme de terre, patate douce, banane, orge, blé, riz, avoine, sagou, amarante, tapioca (cassave), marante, canna et sorgho, ainsi que leurs variétés à faible et forte teneur en amylose. Des amidons à forte teneur en amylose peuvent être préférables. L’amidon modifié peut être prégélatinisé. Dans un mode de réalisation, l’amidon est complètement prégélatinisé. L’amidon modifié prégélatinisé est facilement et rapidement soluble, même dans l’eau froide. Dans un mode de réalisation, la pré-gélatinisation est réalisée pour offrir une bonne solubilité et éliminer les particules non dissoutes, qui peuvent donner lieu à une sensation désagréable et sableuse dans la composition. Dans un mode de réalisation, l’amidon a une majorité de granules d’amidon intacts. Les dispersions aqueuses de dérivés d’amidon prégélatinisé ayant une structure granulaire largement intacte ont généralement une texture lisse plus uniforme que les dispersions aqueuses d’amidons sans structure granulaire, qui peuvent avoir une sensation légèrement abrasive. Dans le cas des amidons prégélatinisés avec une structure granulaire intacte, la structure interne native des liaisons hydrogène est détruite, mais la forme externe est maintenue. L’amidon modifié peut être réticulé. La réticulation des chaînes d’amidon peut être obtenue par des agents de réticulation convenables, c’est-à-dire des composés bifonctionnels. Dans un mode de réalisation, le procédé de réticulation utilisé est la phosphorylation, dans laquelle l’amidon est mis en réaction avec de l’oxychlorure de phosphore, du pentoxyde de phosphore et/ou du trimétaphosphate de sodium. Deux chaînes d’amidon sont réticulées par un groupe anionique P-O. Le caractère anionique des sites de réticulation contribue à l’action de stabilisation par émulsion de l’amidon à utiliser selon la présente invention. Dans un autre mode de réalisation, le procédé de réticulation se fait au moyen d’acides alcène ou alcane dicarboxyliques en C 4 -C 18 qui incluent, sans limitation, des acides alcane dicarboxyliques en C 4 -C 8, dont un exemple est l’acide adipique. L’acide alcane ou alcène dicarboxylique lie deux chaînes d’amidon via des liaisons ester. Il peut être sous forme de chaîne droite ou ramifiée. Les dérivés peuvent être obtenus, par exemple, en faisant réagir de l’amidon avec les anhydrides mixtes d’acide dicarboxylique et d’acide acétique. Dans un mode de réalisation, moins de 0,1 % en poids basé sur l’agent de réticulation d’amidon sec est utilisé. Dans un autre mode de réalisation, environ 0,06 à 0,1 % en poids basé sur l’agent de réticulation d’amidon sec est utilisé. Il est préférable que l’amidon modifié soit hydrophobe. Il est davantage préférable que la surface de l’amidon modifié soit hydrophobe. La modification pour rendre l’amidon hydrophobe peut être effectuée en greffant des groupes fonctionnels hydrophobes tels que le groupe acyle en C 1-6 (acétyle), hydroxyalkyle en C 1-6 (hydroxyéthyle ou hydroxypropyle), phosphate, phosphate d’alkyle, phosphate d'hydroxyalkyle, carboxyméthyle ou octénylsuccinique. Dans certains modes de réalisation préférés de la présente invention, la modification est une estérification. Dans ces modes de réalisation, l’amidon modifié peut être choisi parmi les amidons estérifiés avec le groupe acyle en C 1-6 (acétyle), phosphate, phosphate d'alkyle, phosphate d'hydroxyalkyle ou octénylsuccinique, et plus préférentiellement l’amidon est modifié avec le groupe octénylsuccinique. Le sel de polysaccharide modifié peut être des sels métalliques de polysaccharides modifiés insolubles dans l’eau ou des sels organiques de polysaccharides modifiés insolubles dans l’eau. Dans un mode de réalisation, le sel de polysaccharide modifié est des sels métalliques de polysaccharides modifiés insolubles dans l’eau. Il est davantage préférable que les sels métalliques des polysaccharides modifiés insolubles dans l’eau soient les sels métalliques d’amidon modifié. Dans certains autres modes de réalisation préférés, le sel métallique d’amidon modifié est choisi parmi les sels métalliques d’octénylsuccinate d’amidon, tels que l’octénylsuccinate d’amidon d'aluminium et l’octénysuccinate d’amidon de sodium, et plus préférentiellement l’octénylesuccinate d’amidon d'aluminium. La quantité du (c) sel organométallique en poudre dans la composition selon la présente invention peut être de 0,1 % en poids ou plus, préférentiellement de 0,3 % en poids ou plus et, plus préférentiellement, de 0,5 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. Par ailleurs, la quantité du (c) sel organométallique en poudre dans la composition selon la présente invention peut être de 10 % en poids ou moins, préférentiellement de 5 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 3 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du (c) sel organométallique en poudre dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,1 % à 10 % en poids, préférentiellement de 0,3 % à 5 % en poids, et plus préférentiellement, de 0,5 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (Eau) La composition selon la présente invention comprend (d) de l'eau. (d) L’eau peut former un support des ingrédients (a) à (c) dans la composition selon la présente invention. La quantité de (d) l’eau dans la composition selon la présente invention peut être de 20 % en poids ou plus, préférentiellement de 30 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 35 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. Par ailleurs, la quantité (d) de l’eau peut être de 70 % en poids ou moins, préférentiellement de 65 % en poids ou moins, et plus préférentiellement, de 60 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité (d) de l’eau peut être de 20 % à 70 % en poids, préférentiellement de 30 % à 65 % en poids et, plus préférentiellement, de 35 % à 60 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (Autres ingrédients) - Argile La composition selon la présente invention peut comprendre au moins une argile. Un seul type d’argile peut être utilisé, mais deux types différents ou plus d’argile peuvent être utilisés en combinaison. Le terme « argile » fait référence à un matériau naturel composé principalement de minéraux à grains fins, qui est généralement plastique à une teneur en eau appropriée et durcit lorsqu’il est séché ou cuit. Bien que l’argile contienne habituellement des phyllosilicates, elle peut contenir d’autres matériaux qui confèrent une plasticité et durcissent lors du séchage ou de la cuisson. Les phases associées dans l’argile peuvent inclure des matériaux qui ne confèrent pas de plasticité et de la matière organique. Une définition courante est celle du Penguin Dictionary of Science, à savoir « des matériaux rocheux finement divisés dont les composants minéraux sont divers silicates, principalement de magnésium ou d’aluminium ». L’argile comprend de la kaolinite (typiquement définie comme [Si 4 ]Al 4 O 10 (OH) 8 .nH 2 O (n=0 ou 4)), de l’illite (typiquement définie comme M x [Si 6.8 Al 1.2 ]Al 3 Fe .025 Mg .75 O 20 (OH) 4 ), de la vermiculite (typiquement définie comme .M x [Si 7 Al]AlFe .05 Mg 0.5 O 20 (OH) 4 ), de la smectite (typiquement définie comme M x [Si 8 ]Al 3.2 Fe 0.2 Mg 0.6 O 20 (OH) 4 , de la chlorite (typiquement définie comme (Al(OH) 2.55 ) 4 [Si 6.8 AlO 1.2 }Al 3.4 Mg 0.6 ) 20 (OH) 4 ),et des minéraux phylosilicates ou du talc (typiquement définis comme Mg 3 Si 4 O 10 (OH) 2 ). Une autre définition, fréquemment utilisée par les chimistes, est « un sédiment ou une roche sédimentaire d’origine naturelle composé d’un ou de plusieurs minéraux et composés accessoires, l’ensemble étant habituellement riche en silicate d’aluminium hydraté, en fer ou en magnésium, en alumine hydratée ou en oxyde de fer, présentant des particules principalement de taille colloïdale ou quasi-colloïdale, et développant couramment une plasticité lorsqu’elles sont suffisamment pulvérisées et mouillées » (voir Kirk-Othmer, Encyclopaedia of Chemical Technology, Volume 5, page 544, 2nde édition, John Wiley and Sons, Inc., New York, 1964). Des exemples d’argiles sont donnés dans le livre « Clay mineralogy, S. Caillere, S. Hénin, M. Rautureau, 2nde édition 1982, Masson ». Les argiles peuvent être d’origine naturelle ou synthétique. L’argile hydrophile inclut les smectites telles que les saponites, les hectorites, les montmorillonites, les bentonites et la beidellite. L’argile hydrophile inclut les hectorites synthétiques (également appelées laponites) comme les produits vendus par la société sous le nom Laporte Laponite XLG, Laponite RD, Laponite RDS (ces produits sont des silicates de sodium et des silicates de magnésium, en particulier de sodium, de lithium et de magnésium), les bentonites comme le produit vendu sous le nom Bentone® HC Rheox, les silicates de magnésium et les produits à base d’aluminium tels que les produits hydratés vendus par la société Vanderbilt sous le nom Ultra Veegum®, Veegum® HS, Veegum® DGT, ou les silicates de calcium, et en particulier la forme synthétique vendue par la société sous le nom Micro-cel® C. La terre à foulon est principalement constituée de silicates d’aluminium hydratés qui contiennent des ions métalliques tels que le magnésium, le sodium et le calcium au sein de leur structure. La montmorillonite est le principal minéral argileux de la terre à foulon, mais elle peut contenir d’autres minéraux tels que la kaolinite, l’attapulgite et la palygorskite, entre autres composants. Une argile lipophile désigne une argile gonflable dans un milieu lipophile, l’argile gonfle et forme une dispersion colloïdale. Les argiles lipophiles incluent des argiles modifiées telles que le silicate de magnésium modifié (gel de Bentone VS38 de Rheox), les hectorites modifiées par un chlorure d’ammonium d’acide gras en C 10 à C 22 , telles que l’hectorite modifiée par du chlorure d’ammonium, distéaryldiméthylammonium (nom CTFA : Disteardimonium hectorite) vendue sous le nom « Bentone 38 CE » par Rheox ou Bentone® 38V par ELEMENTIS. L’origine d’une telle argile peut être une argile minérale naturelle ou synthétique, telle que l’hectorite, la bentonite et leurs dérivés quaternisés , par exemple obtenus en faisant réagir les minéraux avec un composé d’ammonium quaternaire, tels que la bentonite de stéaralkonium, les hectorites, les hectorites quaternisées telles que l’hectorite de Quaternium-18, les carbonates tels que le carbonate de propylène, les bentones, et similaires. Des exemples non limitatifs d’argile qui peuvent être utilisés dans la présente invention sont la terre à foulon, la boue de cendres volcaniques de Pinatubo aux Philippines, l’argile d’Alep de Syrie, la boue volcanique de Pulau tiga de Malaisie, la boue de Nha Trang du Vietnam, la kaolinite blanche de Corée, le loess jaune de Corée, l’argile volcanique de Jeju de Corée, la boue de Guanziling de Taïwan, la boue volcanique de Wudalianchi de Chine, la boue noire du lac salé de Yuncheng de Chine, la boue minérale du village de Tantou en Chine, l’argile de Chine (kaolin), la pierre de Maifan de Chine, l’argile de Beppu onsen Fango du Japon, l’argile de Kucha du Japon, l’argile de Tanakura du Japon, l’argile bleue cambrienne de Russie, la boue du lagon bleu d’Islande, la boue du lac Saki d’Ukraine, la boue de lande de Karlovy Vary de République tchèque, la boue de lande de Heviz Georgikon de Hongrie, la boue de lande des Alpes autrichiennes, la boue de Bad Wilsnack d’Allemagne, la boue de montagne salée minérale bavaroise d’Allemagne, les cendres volcaniques de Fribourg d’Allemagne, la boue de Santorin de Grèce, la boue de Mar Menor d’Espagne, la boue volcanique d’Ischia d’Italie, la boue thermale euganéenne d’Italie, l’argile-illite jaune de France, l’argile verte française - Montmorrillonite, la boue de Calistoga des États-Unis, l’argile sacrée et l’ormalite des États-Unis, l’argile de Redmond des États-Unis, la boue minérale arctique du Canada, l’argile de Tulum Mayan du Mexique, l’argile glaciaire du Canada, l’argile blanche amazonienne du Brésil, la boue thermale volcanique d’El Chillante d’Argentine, l’argile curative africaine et l’argile vert olive australienne. Il est préférable que l’argile soit choisie dans le groupe composé d’hectorite, de kaolin, de talc et d’un mélange de ceux-ci. Lorsque la composition comprend l’argile, elle peut être enrobée de (a) l’amidon modifié et de (b) l’acide gras en C 13 -C 15 . En particulier, lorsque la composition comprend l’argile, elle peut être enrobée d’un complexe de (a) l’amidon modifié et de (b) l’acide gras en C 13 -C 15 . Lorsque la composition comprend l’argile, l’hydrophobie de l’argile peut être renforcée par (a) l’amidon modifié et (b) l’acide gras en C 13 -C 15 , préférentiellement un complexe formé par (a) l’amidon modifié et (b) l’acide gras en C 13 -C 15 , et plus préférentiellement un complexe formé par l’amidon modifié hydrophobe et l’acide myristique. Par conséquent, l’argile peut se déposer davantage sur une substance kératineuse telle que la peau, en raison de l’interaction hydrophobe-hydrophobe entre l’argile et la substance kératineuse. Cela peut entraîner une augmentation de la quantité de dépôt de l’argile sur la substance kératineuse. La quantité de l'argile dans la composition selon la présente invention peut être de 0,5 % en poids ou plus, préférentiellement de 1 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 2 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. Par ailleurs, la quantité de l'argile dans la composition selon la présente invention peut être de 30 % en poids ou moins, préférentiellement de 20 % en poids ou moins et plus préférentiellement de 10 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité de l'argile dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,5 % à 30 % en poids, préférentiellement de 1 % à 20 % en poids, et plus préférentiellement de 2 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. - Tensioactif amphotère La composition selon la présente invention peut comprendre (d) au moins un tensioactif amphotère. Deux tensioactifs amphotères ou plus peuvent être utilisés. Ainsi, un seul type de tensioactif amphotère ou une combinaison de différents types de tensioactifs amphotères peut être utilisé(e). Les tensioactifs amphotères ou zwitterioniques peuvent être, par exemple (liste non limitative), des dérivés d’amine tels que l’amine secondaire ou tertiaire aliphatique, et éventuellement des dérivés d’amine quaternisée, dans lesquels le radical aliphatique est une chaîne linéaire ou ramifiée comportant 8 à 22 atomes de carbone et contenant au moins un groupe anionique soluble dans l’eau (par exemple, carboxylate, sulfonate, sulfate, phosphate ou phosphonate). Le tensioactif amphotère peut être choisi préférentiellement dans le groupe constitué de bétaïnes et de dérivés d'amidoamine carboxylés. Il est préférable que le tensioactif amphotère soit choisi parmi les tensioactifs de type bétaïne. Le tensioactif amphotère de type bétaïne est préférentiellement choisi dans le groupe constitué d'alkylbétaïnes, alkylamidoalkylbétaïnes, sulfobétaïnes, alkylsulfobétaïnes, phosphobétaïnes, alkylphosphobétaïnes et alkylamidoalkylsulfobétaïnes, en particulier, (C 8 -C 24 )alkylbétaïnes, (C 8 -C 24 )alkylamido(C 1 -C 8 )alkylbétaïnes, sulfobétaïnes, (C 1 -C 8 )alkylsulfobétaïnes, phosphobétaïnes, (C 1 -C 8 )alkylphosphobétaïnes, et (C 8 -C 24 )alkylamido(C 1 -C 8 )alkylsulfobétaïnes. Dans un mode de réalisation, les tensioactifs amphotères de type bétaïne sont choisis parmi (C 8 -C 24 )alkylbétaïnes, (C 8 -C 24 )alkylamido(C 1 -C 8 )alkylsulfobétaïnes, sulfobétaïnes, (C 1 -C 8 )alkylsulfobétaïnes et phosphobétaïnes. Des exemples non limitatifs qui peuvent être mentionnés incluent les composés classés dans le CTFA International Cosmetic Ingredient Dictionary & Handbook, 15e édition, 2014, sous les noms cocobétaïne, laurylbétaïne, cétylbétaïne, coco/oléamidopropylbétaïne, cocamidopropylbétaïne, palmitamidopropylbétaïne, stéaramidopropylbétaïne, cocamidoéthylbétaïne, cocamidopropylhydroxysultaïne, oléamidopropylhydroxysultaïne, cocohydroxysultaïne, laurylhydroxysultaïne et cocosultaïne, seuls ou en mélanges. Le tensioactif amphotère de type bétaïne (bétaïnes) est préférentiellement une alkylbétaïne, une alkylsulfobétaïne, et une alkylamidoalkylbétaïne, en particulier la cocobétaïne, la sulfopropylbétaïne et la cocamidopropylbétaïne. Parmi les dérivés d'amidoamine carboxylés, on peut citer les produits vendus sous le nom Miranol, tels que décrits dans les brevets US N° 2 528 378 et 2 781 354 et classées dans le dictionnaire CTFA, 3e édition, 1982 (dont les divulgations sont incorporées au présent document par référence), sous les noms Amphocarboxyglycinates et Amphocarboxypropionates, avec les structures respectives : R 1 -CONCH 2 CH 2 -N + (R 2 )(R 3 )(CH 2 COO - ) M + X - (B1) dans laquelle : R 1 désigne un radical alkyle d’un acide R 1 -COOH présent dans l’huile de coco hydrolysée, un radical heptyle, nonyle ou undécyle, R 2 désigne un groupe bêta-hydroxyéthyle, R 3 désigne un groupe carboxyméthyle, M + désigne un ion cationique dérivé de métaux alcalins tels que le sodium ; un ion ammonium ; ou un ion dérivé d’une amine organique ; X - désigne un ion anionique organique ou inorganique tel que halogénures, acétates, phosphates, nitrates, alkyl(C 1 -C 4 )sulfates, alkyl(C 1 -C 4 )- ou alkyl(C 1 -C 4 )aryl-sulfonates, en particulier méthylsulfate et éthylsulfate ; ou M + et X - ne sont pas présents ; R 1 '-CONCH 2 CH 2 -N(B)(C) (B2) dans laquelle : R 1 ' désigne un radical alkyle d’un acide R 1 '-COOH présent dans l’huile de coco ou dans l’huile de lin hydrolysée, un radical alkyle, tel qu’un radical alkyle en C 7 , C 9 , C 11 ou C 13 , un radical alkyle en C 17 et son isoforme, ou un radical insaturé en C 17 , B représente -CH 2 CH 2 OX', C représente -(CH 2 ) z -Y', avec z=1 ou 2, X' désigne un groupe -CH 2 -COOH, -CH 2 -COOZ', -CH 2 CH 2 -COOH, -CH 2 CH 2 -COOZ' ou un atome d’hydrogène, et Y' désigne un radical -COOH, -COOZ', -CH 2 -CHOH-SO 3 Z', -CH 2 -CHOH-SO 3 H ou un radical -CH 2 -CH(OH)-SO 3 -Z', dans laquelle Z' représente un ion d’un métal alcalin ou alcalino-terreux tel que le sodium, un ion dérivé d’une amine organique ou un ion ammonium ; et R a'' -NH-CH(Y'')-(CH 2 ) n -C(O)-NH-(CH 2 ) n' -N(Rd)(Re) (B'2) dans laquelle : Y'' désigne -C(O)OH, -C(O)OZ'', -CH 2 -CH(OH)-SO 3 H ou -CH 2 -CH(OH)-SO 3 -Z'', dans lequel Z'' désigne un ion cationique dérivé d’un métal alcalin ou alcalino-terreux tel que le sodium, un ion dérivé d’amine organique ou un ion ammonium ; Rd et Re désignent un radical alkyle en C 1 -C 4 ou hydroxyalkyle en C 1 -C 4 ; R a'' désigne un groupe alkyle ou alcényle C 10 -C 30 d’un acide, et n et n' désignent indépendamment un nombre entier de 1 à 3. Il est préférable que le tensioactif amphotère de formule B1 et B2 soit choisi parmi (C 8 -C 24 )-alkyl amphomonoacétates, (C 8 -C 24 )alkyl amphodiacétates, (C 8 -C 24 )alkyl amphomonopropionates et (C 8 -C 24 )alkyl amphodipropionates Ces composés sont classés dans le dictionnaire CTFA, 5eme édition, 1993, sous les noms disodium cocoamphodiacetate, disodium lauroamphodiacetate, disodium caprylamphodiacetate, disodium capryloamphodiacetate, disodium cocoamphodipropionate, disodium lauroamphodipropionate, disodium caprylamphodipropionate, disodium capryloamphodipropionate, lauroamphodipropionic acid et cocoamphodipropionic acid. À titre d’exemple, on peut citer le cocoamphodiacétate vendu par la société Rhodia Chimie sous le nom commercial Miranol® C2M Concentrate. Parmi les composés de formule (B'2), on peut citer le sodium diethylaminopropyl cocoaspartamide (CTFA) commercialisé par CHIMEX sous la dénomination CHIMEXANE HB. Le tensioactif amphotère peut être choisi parmi les acides N-acylaminés tels que les aminoacétates de N-alkyle et le cocoamphodiacétate disodique, et les oxydes d’amine tels que l’oxyde de stéaramine et l’oxyde de lauramine. Il est également préférable que le tensioactif amphotère soit choisi parmi les oxydes d’amine tels que l’oxyde de stéaramine et l’oxyde de lauramine. La quantité du tensioactif amphotère dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % en poids ou plus, préférentiellement de 2 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 3 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. Par ailleurs, la quantité du tensioactif amphotère dans la composition selon la présente invention peut être de 20 % en poids ou moins, préférentiellement de 15 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 10 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du tensioactif amphotère dans la composition selon la présente invention peut aller de 1 % à 20 % en poids, préférentiellement de 2 % à 15 % en poids, et plus préférentiellement de 3 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Dans la présente invention, le rapport en poids de la quantité de (b) tensioactif amphotère /la quantité (b) d'acide gras en C 13 -C 15 peut être de 0,5 ou plus, préférentiellement de 0,6 ou plus, et plus préférentiellement de 0,7 ou plus. Il peut être préférable que le rapport en poids de la quantité de tensioactif amphotère/la quantité (b) d’acide gras en C 13- C 15 soit de 10 ou moins, plus préférentiellement de 5 ou moins, et plus préférentiellement de 3 ou moins. - Solvant organique hydrophile La composition selon la présente invention peut comprendre au moins un solvant organique hydrophile cosmétiquement acceptable. Deux solvants organiques hydrophiles ou plus peuvent être utilisés. Ainsi, un seul type de solvant organique hydrophile ou une combinaison de différents types de solvants organiques hydrophiles peuvent être utilisés. Le terme "hydrophile" désigne ici des substances ayant une solubilité d'au moins 1 g/L, préférentiellement d'au moins 10 g/L, et plus préférentiellement d'au moins 100 g/L, dans l'eau à température ambiante (25 °C) et à pression atmosphérique (105 Pa). Par conséquent, le solvant organique hydrophile cosmétiquement acceptable est inclus dans la phase aqueuse, le cas échéant. Le ou les solvants organiques hydrophiles cosmétiquement acceptables peuvent inclure, par exemple, les mono-alcools inférieurs sensiblement linéaires ou ramifiés ayant de 1 à 8 atomes de carbone, tels que éthanol, propanol, butanol, isopropanol et isobutanol ; les alcools aromatiques, tels que alcool benzylique et alcool phényléthylique ; les polyols ou polyol éthers, tels que propylène glycol, dipropylène glycol, isoprène glycol, butylène glycol, glycérine, propanediol, pentylène glycol, caprylyl glycol, sorbitol, éthylène glycol, monométhyl-, monoéthyl- et monobutyl éthers d'éthylène glycol, éthers de propylène glycol, monométhyléther de propylène glycol, alkyl éthers de diéthylène glycol, tels que monoéthyléther ou monobutyléther de diéthylène glycol ; polyéthylèneglycols, tels que PEG-4, PEG-6 et PEG-8, PEG-10, et PEG-20, et leurs dérivés, et une combinaison de ceux-ci. La quantité du ou des solvants organiques hydrophiles cosmétiquement acceptables dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % à 40 % en poids, préférentiellement de 3 % à 30 % en poids, et plus préférentiellement de 5 % à 20 % en poids, par rapport au poids total de la composition. - Acides gras autres que l'acide gras en C 13- C 15 La composition selon la présente invention peut comprendre au moins un alcool gras autre que (b) l'acide gras en C 13 -C 15 . Deux acides gras ou plus autres que (b) l’acide gras en C 13- C 15 (b) peuvent être utilisés en combinaison. L’acide gras autre que (b) l'acide gras en C 13 -C 15 peut être des acides gras linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés. Préférentiellement, l’acide gras autre que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 est choisi parmi les acides gras linéaires. Préférentiellement, l’acide gras autre que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 est choisi parmi les acides gras saturés. Ainsi, l’acide gras autre que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 peut être des acides gras linéaires et saturés Dans un mode de réalisation de la présente invention, l’acide gras autre que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 peut être des acides gras contenant de 6 à 12 atomes de carbone et en particulier de 8 à 12 atomes de carbone. Dans un mode de réalisation préféré, l’acide gras autre que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 peut être linéaire ou ramifié, préférentiellement linéaire, saturé ou insaturé, préférentiellement saturé, en particulier des acides gras linéaires et saturés contenant de 6 à 12 atomes de carbone et en particulier de 8 à 12 atomes de carbone. Les acides gras contenant de 6 à 12 atomes de carbone peuvent être choisis parmi l’acide caproïque, l’acide caprique, l’acide laurique et leur combinaison, et en particulier l’acide laurique. La quantité du ou des acides gras contenant de 6 à 12 atomes de carbone dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % à 30 % en poids, préférentiellement de 3 % à 20 % en poids et, plus préférentiellement de 5 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, l’acide gras autre que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 peut être des acides gras contenant de 16 à 30 atomes de carbone, par exemple, de 16 à 24 atomes de carbone, de 16 à 22 atomes de carbone, ou de 16 à 20 atomes de carbone. Dans un mode de réalisation préféré, l’acide gras autre que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 peut être linéaire ou ramifié, préférentiellement linéaire, saturé ou insaturé, préférentiellement saturé, en particulier des acides gras linéaires et saturés contenant de 16 à 30 atomes de carbone, par exemple, de 16 à 24 atomes de carbone, de 16 à 22 atomes de carbone, ou de 16 à 20 atomes de carbone. Les acides gras contenant de 16 à 30 atomes de carbone peuvent être choisis parmi l’acide palmitique, l’acide stéarique, l’acide béhénique, l’acide oléique, l’acide linoléique, l’acide linolénique, l’acide isostéarique et leur combinaison, et plus préférentiellement choisis parmi l’acide palmitique, l’acide stéarique et leur combinaison. La quantité du ou des acides gras contenant de 16 à 30 atomes de carbone dans la composition selon la présente invention peut être de 0,3 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,5 % à 10 % en poids et, plus préférentiellement de 1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Dans certains modes de réalisation spécifiques de la présente invention, l’acide gras autre que (b) l'acide gras en C 13 -C 15 comprend deux types d’acides gras, et comprend en particulier une combinaison de l’au moins un acide gras contenant de 6 à 12 atomes de carbone et de l’au moins un acide gras contenant de 16 à 30 atomes de carbone. Ainsi, dans un mode de réalisation spécifique de la présente invention, la composition comprend au moins l'un parmi acide caproïque, acide caprique et acide laurique, et au moins l'un parmi acide palmitique, acide stéarique, acide béhénique, acide oléique, acide linoléique, acide linolénique et acide isostéarique en combinaison. La quantité du ou des acides gras autre que (b) l'acide gras en C 13 -C 15 dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % à 30 % en poids, préférentiellement de 3 % à 20 % en poids, et plus préférentiellement de 5 % à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition. - Correcteur de pH La composition selon la présente invention peut comprendre au moins un correcteur de pH choisi parmi des agents acidifiants et des agents basifiants. Deux correcteurs de pH ou plus peuvent être utilisés en combinaison. Le pH de la composition selon la présente invention peut être ajusté à la valeur souhaitée à l’aide d’agents acidifiants ou basifiants couramment utilisés dans les produits cosmétiques. La composition selon la présente invention peut être acide. Par exemple, le pH de la composition selon la présente invention peut être inférieur à 12,0, plus préférentiellement inférieur à 11,0, et encore plus préférentiellement inférieur à 10,0. En variante, la composition selon la présente invention peut être basique. Par exemple, le pH de la composition selon la présente invention peut être supérieur à 7,0, plus préférentiellement supérieur à 7,5, et encore plus préférentiellement supérieur à 8,0. Parmi les agents acidifiants, on peut citer, à titre d'exemple, les acides minéraux ou organiques tels que l'acide chlorhydrique, l'acide ortho-phosphorique, l'acide sulfurique, les acides carboxyliques tels que l'acide acétique, l'acide tartrique, l'acide citrique, l'acide lactique, et les acides sulfoniques. Parmi les agents basifiants, on peut citer, à titre d’exemple, l’hydroxyde d’ammonium, les carbonates de métal alcalin, les alcanolamines telles que les mono-, di- et triéthanolamines ainsi que leurs dérivés, les hydroxydes de métal alcalin tels que l’hydroxyde de sodium ou de potassium et les composés de la formule ci-dessous : dans laquelle W désigne un alkylène tel que le propylène facultativement substitué par un radical hydroxyle ou alkyle en C 1 -C 4 , et R a , R b , R c et R d désignent indépendamment un atome d'hydrogène, un radical alkyle ou un radical hydroxyalkyle en C 1 -C 4 , dont un exemple peut être la 1,3-propanediamine et les dérivés de celle-ci. L'agent acidifiant ou basifiant peut être utilisé en une quantité de 20 % en poids ou moins, préférentiellement de 15 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 10 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. L'agent acidifiant ou basifiant peut être utilisé en une quantité de 0,001 % en poids ou plus, préférentiellement de 0,01 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 0,1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. L'agent acidifiant ou basifiant peut être utilisé en une quantité allant de 0,001 % à 20 % en poids, préférentiellement de 0,01 % à 15 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. - Additifs La composition selon la présente invention peut également inclure tout autre ingrédient facultatif ou supplémentaire. L’autre ou les autres ingrédients facultatifs peuvent être choisis dans le groupe constitué des polymères anioniques, cationiques, non ioniques ou amphotères, tels que le copolymère d’acrylates ; des tensioactifs cationiques, non ioniques ou anioniques, tels que le distéarate de glycol ; des charges ; des pigments ; les diltres UV inorganiques et organiques ; des peptides et leurs dérivés ; des hydrolysats de protéines ; des agents gonflants et agents pénétrants ; des agents de lutte contre la chute des cheveux ; des agents antipelliculaires ; des agents de suspension ; des agents séquestrants, tels que le glutamate diacétate tétrasodique ; des agents opacifiants ; des teintes ; des vitamines ou provitamines ; des parfums ; des agents de conservation, tels que le phénoxyéthanol, les éthanols et leurs mélanges. La quantité de l'autre ou des autres ingrédients facultatifs dans la composition selon la présente invention n’est pas limitée, mais peut être de 0,01 % à 30 % en poids par rapport au poids total de la composition selon la présente invention. [Forme] La forme de la composition selon la présente invention n’est pas particulièrement limitée, tant qu’elle est à base d’eau, et peut prendre diverses formes telles qu’une solution, un gel, une lotion, un sérum, une suspension, une dispersion, un fluide, un lait, une émulsion E/H ou H/E, épaissie ou non, une pâte, une mousse ou une crème, et préférentiellement une solution, une dispersion, un gel et une pâte. La composition selon la présente invention peut être une composition cosmétique. Ainsi, la composition cosmétique selon la présente invention peut être destinée à être appliquée sur une substance kératineuse. La substance kératineuse désigne ici une matière contenant de la kératine comme élément constitutif principal, dont des exemples incluent la peau, les ongles, les lèvres, et similaire. Ainsi, il est préférable que la composition cosmétique selon la présente invention soit utilisée pour un procédé cosmétique pour la substance kératineuse, en particulier la peau. La composition selon la présente invention peut préférentiellement être une composition à rincer. La composition à rincer peut être éliminée d’une substance kératineuse telle que la peau, préférentiellement à l’eau. La composition selon la présente invention peut préférentiellement être une composition nettoyante. La composition nettoyante peut éliminer le sébum et/ou le maquillage sur une substance kératineuse telle que la peau, de la substance kératineuse. La composition selon la présente invention peut plus préférentiellement être une composition nettoyante à rincer. La composition nettoyante à rincer peut éliminer le sébum et/ou le maquillage sur une substance kératineuse telle que la peau, et peut être éliminée de la substance kératineuse, préférentiellement à l’eau. La composition selon la présente invention peut être préparée en mélangeant les ingrédients essentiels et facultatifs décrits ci-dessus de manière classique. [Procédé] La présente invention concerne également un procédé cosmétique pour un substrat kératineux tel que la peau, comprenant : l’application sur le substrat kératineux de la composition selon la présente invention. Il est préférable que le procédé cosmétique selon la présente invention comprenne en outre le rinçage de la composition selon la présente invention qui a été appliquée sur la substance kératineuse, de la substance kératineuse. Le procédé cosmétique désigne ici un procédé cosmétique non thérapeutique, préférentiellement de nettoyage de la substance kératineuse telle que la peau, et plus préférentiellement de nettoyage du sébum et/ou du maquillage sur la substance kératineuse. La présente invention concerne également une utilisation de (c) l'au moins un sel organométallique en poudre dans une composition comprenant a) au moins un amidon modifié ; (b) au moins un acide gras en C 13 -C 15 ; et (d) de l’eau, afin d’améliorer les propriétés moussantes en termes de volume de mousse ainsi que la facilité de moussage. Les mêmes explications données pour la composition, (a) l'au moins un amidon modifié, (b) l'au moins un acide gras en C 13 -C 15 ; (c) l'au moins un sel organique en poudre, et (d) de l’eau peuvent être appliquées à ceux pour le procédé et l’utilisation selon la présente invention, sauf indication contraire. La composition utilisée dans le procédé et l'utilisation selon la présente invention peuvent inclure l'un quelconque des ingrédients facultatifs expliqués ci-dessus pour la composition selon la présente invention. EXEMPLES La présente invention sera décrite de manière plus détaillée à l’aide d’exemples. Toutefois, ces exemples ne doivent pas être interprétés comme limitant la portée de la présente invention. Les exemples ci-dessous sont présentés comme des illustrations non limitatives dans le domaine de la présente invention. Exemples 1 à 6 et exemples comparatifs 1 et 2 [Préparations] Chacune des compositions nettoyantes pour la peau selon les exemples 1 à 6 (Ex. 1 à 6 et les exemples comparatifs 1 et 2 (Ex. Comp. 1 et 2 a été préparée en mélangeant les ingrédients montrés dans les Tableaux 1 et 2. Les valeurs numériques pour les quantités des ingrédients sont toutes basées sur le « % en poids » en tant que matériaux actifs. Le produit « amidon de maïs modifié » a été obtenu auprès de Nouryon (nom du produit : AMAZE). [Évaluations] (Évaluations sensorielles) Les compositions selon les exemples 1 à 6 et les exemples comparatifs 1 et 2 ont été évaluées quant à la facilité de moussage et au volume de mousse par 3 moniteurs par eux-mêmes. - Facilité de moussage 0,5 mL de chacune des compositions selon les exemples 1 à 6 et les exemples comparatifs 1 et 2 et 1 mL d’eau ont été placés sur la main des moniteurs. On a fait mousser chacun des échantillons avec 10 mouvements circulaires. La propriété de facilité de moussage a été classée avec 5 notes en examinant une quantité de l’échantillon restant sur la main après les 10 mouvements circulaires. Le score 5 indique que l’échantillon n’est pas resté sur la main. Le score 1 indique que l’échantillon est resté sur la main. - Volume de mousse Après l’évaluation de la facilité de moussage ci-dessus, les propriétés relatives au volume de mousse ont été évaluées. 1 mL d’eau a été ajouté aux échantillons mis à mousser sur la main. On a fait ensuite mousser à nouveau chaque échantillon avec 40 mouvements circulaires supplémentaires. Le volume de mousse a ensuite été évalué avec 5 notes. Un score plus élevé indique qu’un volume plus élevé de mousse a été créé. La moyenne de chacun des scores a été calculée. Les résultats sont montrés dans les tableaux 1 et 2 ci-dessous. Ex. 1 Ex. 2 Ex. 3 Ex. Comp. 1 Amidon de maïs modifié 1 1 1 1 Acide laurique 6,75 6,75 6,75 6,75 Acide myristique 5,4 5,4 5,4 5,4 Acide stéarique 1,5 1,5 1,5 1,5 Octénylsuccinate d'amidon d'aluminium 2 - - - Stéarate de calcium - 2 - - Stéarate de magnésium - - 2 - Coco-Bétaïne 4,5 4,5 4,5 4,5 Glycérine 8 8 8 8 Propylène glycol 2 2 2 2 Distéarate de glycol 1,5 1,5 1,5 1,5 Copolymère d'acrylates 1,65 1,65 1,65 1,65 Phénoxyéthanol 0,7 0,7 0,7 0,7 Glutamate diacétate tétrasodique 0,0475 0,0475 0,0475 0,0475 Hydroxyde de potassium 3,825 3,825 3,825 3,825 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 pH 9,23 9,21 9,39 9,22 Facilité de moussage 4 3,5 3,3 3 Volume de mousse 3 3,5 3,7 3 Ex. 4 Ex. 5 Ex. 6 Ex. Comp. 2 Amidon de maïs modifié 1 1 1 1 Acide laurique 6,75 6,75 6,75 6,75 Acide myristique 5,4 5,4 5,4 5,4 Acide stéarique 1,5 1,5 1,5 1,5 Hectorite 3 3 3 3 Octénylsuccinate d'amidon d'aluminium 2 - - - Stéarate de calcium - 2 - - Stéarate de magnésium - - 2 - Coco-Bétaïne 4,5 4,5 4,5 4,5 Glycérine 8 8 8 8 Propylène glycol 2 2 2 2 Distéarate de glycol 1,5 1,5 1,5 1,5 Copolymère d'acrylates 1,65 1,65 1,65 1,65 Phénoxyéthanol 0,7 0,7 0,7 0,7 Glutamate diacétate tétrasodique 0,0475 0,0475 0,0475 0,0475 Hydroxyde de potassium 3,825 3,825 3,825 3,825 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 pH 9,22 9,24 9,36 9,28 Facilité de moussage 3,6 3,1 3,2 3 Volume de mousse 4 3,8 3,5 3 Il ressort des tableaux 1 et 2 que les compositions selon les exemples 1 à 6, qui incluaient une combinaison d’ingrédients (a) à (d), ont été en mesure d'offrir une meilleure facilité de moussage et une plus grande quantité de mousse que les exemples comparatifs 1 et 2 qui n’incluaient pas le (c) sel organométallique en poudre. Exemple 7 [Préparations] Une composition nettoyante pour la peau selon l’exemple 7 (Ex. 7) a été préparée en mélangeant les ingrédients montrés dans le Tableau 3. Les valeurs numériques pour les quantités des ingrédients sont toutes basées sur le « % en poids » en tant que matériaux actifs. [Évaluations] (Évaluations sensorielles) Les propriétés suivantes ont été évaluées par 6 moniteurs par eux-mêmes. Chacune des propriétés évaluées a été classée avec 5 notes conformément aux critères suivants. - Facilité de moussage La facilité de moussage a été évaluée en examinant la quantité d’échantillon restant dans la main après l'avoir fait mousser. 5 : Il était très facile à faire mousser. 4 : Il était plutôt facile à faire mousser. 3 : Ni l'un ni l'autre. 2 : Il était plutôt difficile à faire mousser. 1 : Il était très difficile à faire mousser. - Volume de mousse Le volume de mousse a été évalué en examinant la vitesse de la mousse créée après le moussage. 5 : Très bien 4 : Bien 3 : Ni l'un ni l'autre 2 : Mauvais 1 : Très mauvais - Fraîcheur La sensation de fraîcheur a été évaluée juste après avoir fini le lavage du visage. 5 : Très frais 4 : Plutôt frais 3 : Ni l'un ni l'autre 2 : Pas très frais 1 : Pas du tout frais - Aucune sensation de tiraillement/de sécheresse Après le lavage du visage, on a évalué si une sensation de tiraillement et/ou de sécheresse était ressentie. 5 : Aucune sensation de tiraillement/sécheresse 4 : Sensation de tiraillement/sécheresse peu marquée 3 : Ni l'un ni l'autre 2 : Sensation de tiraillement/sécheresse plutôt marquée 1 : Sensation de tiraillement/sécheresse très marquée - Douceur La sensation de douceur sur la peau du visage a été évaluée immédiatement après le lavage et pendant un jour après. 5 : très douce 4 : Plutôt douce 3 : Ni l'un ni l'autre 2 : Pas très douce 1: Pas douce du tout - Régulation du sébum Les propriétés de régulation du sébum ont été examinées en observant l’aspect du visage lavé après le lavage et pendant un jour après. 5 : L’aspect brillant gras était très bien régulé. 4 : L’aspect brillant gras était plutôt régulé. 3 : Ni l'un ni l'autre. 2 : L’aspect brillant gras n’était pas très bien régulé. 1 : L’aspect brillant gras n’était pas du tout régulé. - Sensation non grasse/collante au toucher Un niveau de maintien de sensation non grasse/collante au toucher a été évalué après le lavage et pendant un jour après. 5: Aucune sensation grasse/collante au toucher 4 : Sensation peu grasse/collante au toucher 3 : Ni l'un ni l'autre. 2 : Sensation plutôt grasse/collante au toucher 1 : Sensation très grasse/collante au toucher La moyenne de chacun des scores a été calculée. Les résultats sont montrés dans le tableau 3 ci-dessous. Ex. 7 Amidon de maïs modifié 1 Acide laurique 6,75 Acide myristique 5,4 Acide stéarique 1,5 Hectorite 3 Octénylsuccinate d'amidon d'aluminium 1 Coco-Bétaïne 2,7 Glycérine 8 Propylène glycol 3 Distéarate de glycol 1,5 Copolymère d'acrylates 1,65 Phénoxyéthanol 0,7 Glutamate diacétate tétrasodique 0,0475 Hydroxyde de potassium 3,875 Eau qsp 100 Facilité de moussage 4,33 Volume de mousse 3,83 Fraîcheur 4,83 Aucune sensation de tiraillement/sécheresse 3 Douceur 4,17 Régulation du sébum 4,33 Sensation non grasse/collante au toucher 4,33 Comme on peut le voir dans le Tableau 3, la composition selon la présente invention peut offrir de meilleures propriétés sensorielles cosmétiques, telles que l’apport de fraîcheur, une absence de sensation de tiraillement/sécheresse, de la douceur, une régulation du sébum et une sensation non grasse/collante au toucher avec une substance kératineuse en plus d’une amélioration de la facilité de moussage et du volume de mousse. Composition comprenant : (a) au moins un amidon modifié ; (b) au moins un acide gras en C 13 -C 15 ; (c) au moins un sel organique en poudre, et (d) de l'eau. Composition selon la revendication 1, dans laquelle (a) l'amidon modifié est hydrophobe, préférentiellement de l’amidon modifié par hydroxyalkyle, et plus préférentiellement sélectionné dans le groupe constitué d'hydroxyéthylamidon, d'hydroxypropylamidon, de phosphate d’hydroxyéthylamidon, de phosphate d’hydroxypropylamidon et d'un mélange de ceux-ci. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 2, dans laquelle (b) l'acide gras en C 13 -C 15 est l'acide myristique. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle le (c) sel organique en poudre est insoluble dans l'eau. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle le (c) sel organique en poudre est choisi parmi les sels d'acide gras, les sels de polysaccharide modifié, et une combinaison de ceux-ci. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans laquelle le (c) sel organique en poudre est des sels organométalliques en poudre. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans laquelle (a) l’amidon modifié et (b) l’acide gras en C13-C15 forment un complexe. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans laquelle la composition comprend en outre au moins un tensioactif amphotère. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans laquelle la composition comprend en outre au moins un acide gras autre que (b) l’acide gras en C 13 -C 15 , comprend préférentiellement une combinaison d’au moins un acide gras contenant de 6 à 12 atomes de carbone et au moins un acide gras contenant de 16 à 30 atomes de carbone. Procédé cosmétique pour une substance kératineuse, telle que la peau, comprenant l'étape : d'application sur la matière kératineuse de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9.